ИНФОРМАЦИЯ

Виды заварных кремов

Крема. Заварной, Английский, Курд.: birosss — LiveJournal

Апельсиновый курд

Осталось всего два «подвига» о которых я ещё не рассказала. Одним из них был третий под названием – "Заварные крема"

Заданием было приготовить:

Заварной крем (4 вида с различными рецептурами)
Английский крем
Курд ( 3 варианта с использованием различной жидкой базы)

Прежде чем показать рецепт, важно уточнить некоторые важные детали и особенности по каждому из трех видов кремов.

Заварной крем

Заварной крем на кукурузном крахмале

заварной крем с рисовым/кукурузным крахмалом

Заварной крем широко используется при приготовлении тортов и различных десертов. Его запекают, используют в качестве основы для мороженого и других кремов. Покрывают торты и пускают в ход при прослаивании коржей. Он самодостаточен сам по себе, но также может служить отличной базой для последующих манипуляций.

Заварной крем состоит из молока/сливок, яиц (чаще всего желтков), сахара и загустителя (мука, крахмал)

В качестве жидкой части может выступать как молоко, так и сливки. Их наличие в креме придает более насыщенный и сливочный вкус.

От каких компонентов крем становится гуще:

от использования крахмала
использование большого количества яичных желтков

Чтобы добиться плотности и определенной густоты крема, не обязательно в него бросать 2 стакана крахмала. Нам не нужен клейстер. Целью является приготовить крем, в котором на первое место будет выступать сливочный вкус, а никак не «мучнистый». Этого можно добиться, используя желтки.

Желтки работают на загустение лучше, чем крахмал. Варьируя их количество можно достичь всевозможных результатов.

На 1 л. молока можно взять от 100 г до 450 г желтков. Чем их больше, тем гуще и плотнее получится крем.

Крахмал используют всевозможный. Каждый будет придавать иной вкус, консистенцию и текстуру. Так:

Кукурузный – мягкость крема. Его нежная консистенция. Она не меняется со временем

Рисовый – отвечает за нежность и «бархатистость» крема

Картофельный – плотный, грубый. Разница в сравнении с предыдущим будет ощутима только при близком и детальном сравнении. После холодильника может «дать воду».

Мука, рисовый крахмал, рисовая мука могут также выступать в качестве загустителей.

Принцип работы:

Есть несколько способов, как можно заварить крем. Но ключевое слово здесь «заварить». Хорошо и тщательно, чтобы в последующем избежать «мучнистого» привкуса. Рассмотрим какие методы есть:

№1. Смешать сразу же в сотейнике все составляющие будущего крема. Поставить на огонь, и непрерывно помешивая дождаться его загустения. (этот метод «работает» с небольшими количествами, так ка процесс долгий)

№2. Довести жидкость до кипения. В неё отправить сразу же все взбитые желтки с сахаром. Желтки поднимутся на поверхность молока. Не мешать! Дать смеси дойти до состояния, когда молоко начнет кипеть. В этот момент венчиком размешать желтки с молоком до образования однородной массы.

№3. Довести жидкость до кипения. В отдельной миске смешать остальные ингредиенты и отправить туда половину горячей жидкости. Непрерывно мешать. Перелить её обратно в сотейник, варить до кипения, и ещё пару минут до загустения.

Важно!!! После того, как крем сварился, его нужно сразу же перелить в холодную посуду, чтобы избежать нагревания массы и остановить процесс заваривания.

Крем Англес ароматизированный цедрой апельсина

Английский крем

Он универсален. Его можно подавать практически с любыми десертами, делать из него самые разные блюда, например, мороженое, запеченный заварной крем, и даже глазурь для пирогов. Он замечателен в качестве топинга к блинам и суфле. Служит основой для муссов и иных кремов. Состав его очень прост - желтки, сливки или молоко, сахар. Правильный крем имеет достаточно густую консистенцию и очень нежный, деликатный вкус. Чаще всего ароматизируется стручком ванили.

Английский крем так же, как и заварной, заваривают несколькими способами:

1. Можно всё смешать и варить долго и упорно…..очень-очень долго. Или…

2. Разделить, нагреть жидкость, вылить их в смесь из желтков и сахара. Варить до 82-85 С. Что важно?

85 С – английский крем

86 С – омлет :(

Если проверять готовность крема без термометра, то нужно в момент, когда он станет достаточно густым, окунуть в него ложку. Если крем тонким шаром обволакивает её, а при проведении пальцем бороздка не закрывается – крем готов.

Соблюдайте температуру, и ни на минуту не отходите. Снимите с огня, и сразу же перелейте в холодную посуду.

В отличие от заварного важно пробить блендером!!!!

Курд

Курд является тем же английским кремом, с одной только разницей. Готовится на фруктовом/ягодном соке и имеет более плотную структуру.

Курд можно использовать в качестве начинки для тартов, макарон. Подмешивать взбитые сливки и сливочное масло.

Технология приготовления такая же. Обязательно пробивать блендером.

Как видите, вариантов заварного крема огромное множество. Необходимо только правильно подобрать "нужный" в каждом конкретном случае и следовать инструкции.

Так, при замене только количества желтков в нём, вы каждый раз будете получать различный итог – по вкусу, плотности, консистенции и внешнему виду.

Это огромное поле для творчества и экспериментов. В заварной крем можно добавить кофейный экстракт, семена ванили, какао и т.д.

В зависимости от сока ягоды/фрукта что вы выбрали для приготовления курда, каждый раз будете получать «новый» вкус.

Выбирать нужно отталкиваясь от назначения, и того, каким должен быть крем в том или ином десерте, какую роль должен сыграть.

Клубничный курд с тимьяном

Показываю именно этот рецепт. Он больше всего меня впечатлил! Я была поражена сочетанием клубники и тимьяна. Это тот случай, когда с закрытыми глазами, ты не почувствуешь ярких отдельных компонентов, но зато всё вместе…….Попробуйте! Это очень необычно!

Клубничный курд с тимьяном

40 г яичных желтков
200 г пюре клубники
Средний пучок свежего тимьяна
1 стручок ванили
50 г сахара
щепотка соли
Цедра 1 лайма
Сок от 2 лимонов
50 г сливочного масла ( комнатной температуры)

Приготовление:

1. Смешать в миске желтки + семена ванили + сахар + цедра лайма.

2. В сотейнике смешать клубничное пюре с лимонным соком и нагреть.

3. Вылить содержимое на желтки всё время помешивая + листики тимьяна

4. Вернуть смесь на огонь, и варить до загустения.

5. Перелить курд в чистую посуду + сливочное масло комнатной температуры.

15 рецептов восхитительных кремов для торта

1. Заварной крем со сливками

Shebeko/Depositphotos.com

По вкусу такой крем напоминает пломбир и подходит для смазывания коржей.

Ингредиенты

1 яйцо;
200 г сахара;
40 г кукурузного крахмала;
400 мл молока;
100 г сливочного масла жирностью 82,5%;
200 г сливок жирностью 33%.

Приготовление

Венчиком взбейте яйцо с сахаром и крахмалом. Доведите молоко до кипения и тонкой струйкой влейте его в яичную смесь, стараясь добиться однородности.

Поставьте кастрюлю с получившейся массой на средний огонь и, постоянно помешивая, варите до загустения. Добавьте размягчённое масло и сделайте смесь однородной.

Переложите массу в широкую тарелку, накройте плёнкой и остудите в холодильнике. Затем слегка взбейте миксером. Отдельно доведите сливки до кремообразной консистенции и соедините с заварной смесью.

Попробуйте классику и другие варианты 😋

2. Творожно-сметанный крем для торта

Фото: anonimka2009 / Shutterstock

Отлично подойдёт для прослойки торта.

Ингредиенты

400 г сметаны жирностью 25–30%;
100–150 г сахара;
ванильный сахар — по вкусу;
200 г творога жирностью 9%.

Приготовление

Миксером взбейте сметану с двумя видами сахара. Он должен полностью раствориться. Пробейте творог блендером и смешайте его со сметаной до однородности. Поставьте крем в холодильник на полчаса.

Порадуйте близких 🍚

3. Сливочно-сырный крем для торта

Фото: Lesya Dolyuk / Shutterstock

Прекрасно подходит для украшения, выравнивания и прослойки торта.

Ингредиенты

400 г сливочного сыра;
100 г сливок жирностью 33%;
50 г сахарной пудры.

Приготовление

Заранее охладите сыр и сливки в холодильнике. Примерно за полчаса до приготовления положите миску и венчики миксера в морозилку.

Поместите все ингредиенты в миску. Доведите миксером на низкой скорости до однородности. Затем прибавьте скорость и взбейте крем в пышную плотную массу. Как правило, на весь процесс уходит не более 5 минут.

Сделайте сливочный сыр самостоятельно 🧀

4. Простой сметанный крем для торта

Фото: TYNZA / Shutterstock

Подходит для прослаивания коржей.

Ингредиенты

500 г сметаны жирностью 15–20%;
150 г сахарной пудры.

Приготовление

Поместите на небольшую ёмкость сито с марлей в несколько слоёв. Выложите в сито сметану, заверните сверху марлей и уберите в холодильник на 4–6 часов.

За это время стечёт лишняя влага. Если сметану не подготавливать, то крем получится очень жидким.

Взбейте миксером сметану с сахарной пудрой до однородности.

Возьмите на заметку 🍰

5. Масляный крем со сгущёнкой

Фото: GalinaSh / Shutterstock

Идеальный крем для украшения и смазывания коржей.

Ингредиенты

180 г сливочного масла жирностью 82,5%;
120 г сгущённого молока;
щепотка ванилина;
1 чайная ложка коньяка — опционально.

Приготовление

Взбейте миксером размягчённое масло в течение 4–5 минут. Добавьте сгущёнку и ванилин и пробейте ещё раз до однородности.

Налейте в крем коньяк и перемешайте. Это необязательно, но он придаст особый вкус и аромат.

Добавьте в закладки 🥞

6. Творожно-масляный крем со сгущёнкой

Фото: Rafaltychy / Pixabay

Подходит для выравнивания торта и смазывания коржей.

Ингредиенты

250 г творога жирностью 9%;
70 г сгущённого молока;
200 г сливочного масла жирностью 82,5%;
70 г сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте миксером творог комнатной температуры и сгущёнку.

Отдельно пробейте размягчённое масло в течение 4–5 минут. Затем уменьшите скорость и постепенно всыпьте в него пудру.

В сливочное масло частями добавляйте творожную массу, аккуратно перемешивая до однородности.

Поэкспериментируйте 🥕

7. Сметанный заварной крем для торта

Фото: Elena Trukhina / Shutterstock

Таким кремом хорошо смазывать коржи для торта.

Ингредиенты

1 яйцо;
100 г сахара;
1 столовая ложка муки;
300 г сметаны жирностью 20%;
200 г сливочного масла жирностью 82,5%.

Приготовление

Миксером доведите яйцо с сахаром до однородности. Всыпьте муку и взбейте ещё раз. Соедините массу со сметаной и поставьте на водяную баню.

Постоянно помешивая, готовьте 5–6 минут до загустения. Добавьте 50 г масла. Добейтесь однородности смеси и остудите.

Миксером взбейте оставшееся размягчённое масло в пышную пену. Не останавливаясь, понемногу вводите сметанную массу. Уберите крем в холодильник на 1 час.

Удивите гостей 🎂

8. Кефирный заварной крем для торта

Фото: Natalia Van Doninck / Shutterstock

Хорошо подходит для прослаивания тортов.

Ингредиенты

1 яйцо;
100–150 г сахара;
ванильный сахар — по вкусу;
350 мл кефира;
2 столовые ложки муки;
200 г сливочного масла жирностью 82,5%.

Приготовление

Взбейте венчиком яйцо и оба вида сахара. Добавьте кефир и муку и доведите массу до однородности. На слабом огне томите до загустения, непрерывно помешивая. Затем остудите.

Миксером взбейте размягчённое масло. Не останавливаясь, постепенно добавляйте кефирную массу.

9. Йогуртовый крем с желатином

Фото: Mariko151825 / Shutterstock

Таким кремом хорошо смазывать коржи.

Ингредиенты

15–20 г желатина;
90 г воды;
200 г сливок жирностью 33%;
500 г любого фруктового йогурта;
3–4 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Замочите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть. Если йогурт густой, берите 15 г желатина. Если питьевой, лучше использовать 20 г. Затем растопите желатин на водяной бане и остудите до комнатной температуры.

Миксером взбейте сливки до густой кремообразной консистенции. Отдельно пробейте йогурт с сахарной пудрой и, не останавливаясь, тонкой струйкой влейте желатин.

Добавьте сливки и аккуратно перемешайте до однородности. Уберите готовый крем в холодильник на 30–40 минут, чтобы он немного загустел.

Освойте простые рецепты 🍨

10. Белковый крем для торта

Фото: Katarzyna Hurova / Shutterstock

Узоры из этого крема будут хорошо держать форму.

Ингредиенты

3 яичных белка;
150 г сахара;
2 щепотки лимонной кислоты;
щепотка ванилина.

Приготовление

Миксером взбейте белки до мягких пиков. Поместите ёмкость с белками над кастрюлей со слегка кипящей водой.

Добавьте сахар, лимонную кислоту и ванилин и взбивайте на средней скорости 10–12 минут до загустения. Снимите крем с бани и пробейте ещё в течение 3–5 минут.

Сохраните рецепты 🍪

11. Масляно-сахарный крем с молоком

Фото: Nataliya Arzamasova / Shutterstock

Этим кремом можно смазывать коржи и украшать выпечку.

Ингредиенты

100 мл молока;
щепотка ванилина;
250 г сливочного масла жирностью 82,5%;
200 г сахарной пудры.

Приготовление

Вскипятите молоко и остудите до комнатной температуры. Смешайте его с ванилином.

Миксером пробейте масло и, не останавливаясь, введите сахарную пудру. Вливайте остывшее молоко, постепенно прибавляя скорость взбивания.

Полакомьтесь 🥠

12. Лимонный крем из манки

Фото: Africa Studio / Shutterstock

Подходит для прослаивания торта.

Ингредиенты

1 крупный лимон;
500 мл молока;
75 г манной крупы;
120 г сахара;
200 г сливочного масла жирностью 82,5%.

Приготовление

Залейте лимон кипятком и оставьте, пока подготавливаете другие ингредиенты. Засыпьте в кастрюлю с холодным молоком манку и сделайте массу однородной. Постоянно помешивая, варите до загустения на медленном огне.

Переложите кашу в другую ёмкость. Обсушите ошпаренный лимон и натрите цедру на мелкой тёрке. Снимите шкурку, удалите белые прослойки, плёнку и косточки. Пробейте блендером цитрусовую мякоть с сахаром.

Блендером смешайте кашу с лимоном и цедрой. Взбейте миксером размягчённое масло. Не останавливаясь, частями добавляйте к нему манную массу и доведите до однородности.

Испеките знаменитый пирог 🥄

13. Сливочно-кокосовый крем с шоколадом

Фото: Africa Studio / Shutterstock

Он подходит для прослойки и покрытия торта.

Ингредиенты

250 г сливок жирностью 33%;
30 г кокосовой стружки;
100 г белого шоколада.

Приготовление

В кастрюле смешайте сливки с кокосовой стружкой. Подогрейте на среднем огне, не доводя до кипения. Растворите в массе шоколад. Из-за стружки крем не будет полностью однородным.

В другой ёмкости уберите смесь в холодильник на 6–8 часов. За это время крем загустеет. Взбейте массу миксером в пышную пену.

Побалуйте себя 🍮

14. Шоколадный крем ганаш

Фото: MIKHAIL MAKOVKIN / Shutterstock

Крем из шоколада и сливок идеально подходит для выравнивания торта.

Ингредиенты

200 г чёрного или 300 г молочного, или 400 г белого шоколада;
200 мл сливок жирностью 30–33%.

Приготовление

Порубите шоколад ножом. Влейте сливки в кастрюлю и, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня и растворите в сливках шоколад.

Накройте поверхность крема плёнкой и уберите в холодильник на ночь. Прежде чем смазывать торт, оставьте массу при комнатной температуре часа на три.

Используйте в качестве крема 🍫

15. Шоколадный заварной крем для торта

Фото: AlenaKogotkova / Shutterstock

Подходит для промазывания и украшения торта.

Ингредиенты

7 яичных желтков;
45 г кукурузного крахмала;
140 г сахара;
500 мл молока;
200 г чёрного шоколада;
250 г сливочного масла жирностью 82,5%;
экстракт ванили — по вкусу.

Приготовление

Миксером взбейте желтки, крахмал и сахар в густую белую массу. В кастрюле вскипятите молоко, периодически помешивая, чтобы оно не пригорало.

Орудуя венчиком, тонкой струйкой влейте к яйцам половину молока. Затем, так же работая венчиком, влейте получившуюся смесь в кастрюлю с оставшимся молоком.

Непрерывно помешивая, доведите крем до загустения на слабом огне. Когда на поверхности появятся пузырьки, проварите массу ещё 1 минуту и снимите с огня.

Растворите в заварной смеси кусочки шоколада и остудите, покрыв поверхность плёнкой. Миксером взбейте размягчённое масло с ванилью. Не останавливаясь, постепенно добавляйте в масло шоколадную массу.

Заварной крем. Калорийность и состав заварного крема

Свойства заварного крема

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит заварной крем ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

120 р.

Думаем, заварной крем не нуждается в представлении. Этот продукт не только хорошо известен, но и любим большинством жителей наших широт. Однако, не многие знают, что заварной крем - это всего лишь народное название кондитерского изделия. Истинные гурманы и ценители, а так же профессиональные кондитеры называют заварной крем английским кремом Custard или Creme Anglaise. Примечательно то, что английский заварной крем сustard считается базовым кондитерским кремом, на основе которого изготавливают и другие кондитерские изделия.

Состав заварного крема

В состав заварного крема будут в любом случае присутствовать такие неизменные ингредиенты как: сахар-песок, куриные яйца и сливки. Стоит отметить, что количество сахара, которое содержится в составе заварного крема, а так же жирность сливок зависит от вкусовых предпочтений кондитера, а так же от вида кондитерского изделия, которое хочет приготовить мастер. К примеру, для заварных пирожных лучше изготовить густой и питательный крем из сливок высокой жирности.

Для творожных десертов используют более облегченный вариант заварного крема. Калорийность заварного крема так же будет зависеть только от исходного набора ингредиентов. Средняя калорийность заварного крема, приготовленного по классической рецептуре составляет 212 Ккал на 100 грамм продукта. Прибавьте к этому калорийность теста и других ингредиентов готового кондитерского изделия. Поэтому не стоит злоупотреблять заварным кремом, если вы следите за фигурой или боритесь с лишними килограммами. Ведь все то хорошо, что в меру.

Существует несколько видов заварного крема, которые отличаются по своему составу, а так же вкусу и другим потребительским характеристикам. Выделяют два основных вида заварных кремов:

кондитерский заварной крем или патисьер (patissiere), такой крем часто используют в качестве начинки для пирожных, трубочек, эклеров или тортов;
английский заварной крем кустард или Crème Anglaise, такой вид кондитерского изделия изготавливают с применением куриных яиц;

Обычно английский заварной крем используют в пудингах, соусах или как основу других десертов. Кустард отличается от патисьера более жидкой консистенцией готового заварного крема. Заварной крем - это универсальный кондитерский продукт, с которым можно сотворить настоящие шедевры мировой кулинарии. К примеру, известный десерт крем-брюле или крем-карамель изготавливают из заварного крема, который запекают в духовом шкафу до образования хрустящей корочки. не менее знаменитые десерты Тирамису, Чизкейки или суфле изготавливают с заварным кремом.

Примечательно то, что обучение кондитерскому искусству начинается с изучения основ приготовления кондитерских кремов. На первом уроке в большинстве известных кулинарных школ мастера предложат вам освоить рецепт заварного крема. Почему бы и нам не последовать их примеру? Итак, для того, чтобы приготовить заварной крем вам нужно отделить яичные желтки от белков. Затем желтки взбивают венчиком вместе с сахаром.

После этого в яичную массу вливают горячее молоко, которое не перестают постоянно помешивать. Полученную молочную смесь нужно довести до кипения на водяной бане, не переставая помешивать. В итоге у вас получится основа для заварного крема, в которую вы можете добавить любые ингредиенты по вашему вкусу, к примеру шоколад или карамель.

Калорийность заварного крема 211.95 кКал

Энергетическая ценность заварного крема (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 3.64 г. (~15 кКал)
Жиры: 13.2 г. (~119 кКал)
Углеводы: 20.58 г. (~82 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7%|56%|39%

Рецепты с заварным кремом

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 10 граммов
в 1 столовой ложке 20 граммов
в 1 стакане 250 граммов
в 1 упаковке 100 граммов

Пищевая ценность и состав заварного крема

ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты

0.36 г

НЖК - Насыщенные жирные кислоты

0.33 г

Холестерин

38 мг

Пищевые волокна

0.2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Заварной крем - рецепты с фото на Повар.ру (114 рецептов заварного крема)

Заварной крем для медовика 4.5

Это самый вкусный крем заварной для медовика. Он очень сладкий, нежный, в меру густой. Пропитывается тортик за пару часов до чаепития, но чем дольше стоит медовик с кремом, тем вкуснее становится. ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.06.2016

Заварной крем на воде 3.4

Заварной крем на воде получается очень нежным по вкусу. Его смело можно использовать для смазывания коржей, наполнения эклеров или любой другой выпечки. Берите на заметку легкий и простой рецепт! ...далее

Добавил: Юлия М. 08.12.2019

Крем для торта без миксера 4.0

По данному рецепту можно с легкостью приготовить крем для торта без миксера. Получается он очень нежным и вкусным. Таким кремом можно смазать коржи любого торта. ...далее

Добавил: Юлия М. 27.11.2019

Клубничный заварной крем 4.6

Клубничный крем можно использовать не только как крем для тортов или пирожных, можно подать как самостоятельный десерт. ...далее

Добавил: Vikulia 13.06.2015

Крем "Шарлотт" 4.4

Очень нежный и вкусный масляный заварной крем, с которым удобно работать. Им можно перемазывать и украшать торты, начинять пирожные-корзиночки и эклеры. Но для приготовления запаситесь терпением. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 12.03.2017

Заварной крем в мультиварке 5.0

Заварной крем - один из самых известных десертов. Его используют чаще всего в приготовлении тортов, пирожных, капкейков, булочек. Давайте сегодня сварим его в мультиварке. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 16.12.2019

Заварной крем для торта 4.6

Опять собралась печь торт. Ну как, печь. Просто разморожу слоеное тесто, испеку и намажу кремом. Читайте, как приготовить заварной крем для торта. Простой вариант крема для любой сладкой выпечки. ...далее

Добавил: Маргарита 16.09.2016

Заварной крем с крахмалом 4.6

Заварной крем — один из самых популярных в приготовлении тортов, пирожных, пирогов и десертов. И есть много его рецептов. Предлагаю рецепт такого крема с кукурузным крахмалом. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 04.06.2020

Заварной крем с бананом 3.8

Кто же не любит выпечку? Особенно, если это домашняя выпечка с каким-то оригинальным кремом! Для любителей экспериментов - мой простой рецепт заварного крема с бананом! Вкусно и нежно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 13.05.2016

Крем из сухого молока 5.0

Когда нужно приготовить крем, а у вас не оказалось молока, можно сварить отличный крем из сухого молока. Он подойдет для приготовления тортов, пирожных или просто на десерт. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 23.04.2020

Заварной крем со сливками 4.5

Начинающие кулинары опасаются приступать к приготовлению заварного крема, считая его «капризным и непредсказуемым». Но это не так! Смотрите, как приготовить заварной крем со сливками, это просто. ...далее

Добавил: Алла 29.11.2017

Крем для рулета бисквитного 4.5

Крем для рулета бисквитного мы будем готовить по особой рецептуре, в основе которой лежит заварной крем. Данный шоколадный крем не очень калорийный и идеально сочетается с бисквитным рулетом. ...далее

Добавил: TomaB 26.01.2015

Заварной крем простой и быстрый 4.0

Для смазывания готовых коржей из слоеного, заварного или бисквитного теста отлично подходит заварной крем. Кроме того, им можно наполнять заварные пирожные и тарталетки. А готовить его очень просто. ...далее

Добавил: Марина Немец 09.06.2017

Нежный крем, напоминающий пломбир 5.0

Среди всех видов мороженого мои дети и я предпочитаем пломбир. Попробовав его, я сразу вспоминаю детство. Качественный продукт имеет насыщенный и плотный сливочный вкус. Приготовим похожий крем. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.01.2017

Крем "Пломбир" для торта 3.9

В копилку любителям домашней выпечки хочу предложить очень интересный и главное совсем несложный вариант, как сделать крем "Пломбир" для торта. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2017

Заварной белковый крем 4.3

Попробуем приготовить белковый крем - рецепт которого я искала специально для праздничных ужинов. Все предельно просто и вкусно! ...далее

Добавил: Daria 18.12.2012

Заварной творожный крем 4.4

Отличный крем для того, чтобы наполнить эклеры, промазать торт или использовать как самостоятельный сладкий и нежный десерт, который можно подать со свежими ягодами. Приготовить его совсем просто. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 08.03.2017

Заварной крем на кефире 4.3

Такой крем получится менее приторным, нежели тот, который заваривается на молоке. По вкусу он ярче, с легкой кислинкой, присущей кефиру. Крем должен быть густым, в него обязательно добавляется масло! ...далее

Добавил: AlenaPrika 21.12.2019

Заварной крем со сметаной 4.3

Очень вкусный и нежный, с небольшой кислинкой крем, которым можно прослаивать бисквитные, песочные и медовые торты, прослаивать бисквитные рулеты, начинять эклеры, смазывать вафли ну и так далее :) ...далее

Добавил: Владимир Братиков 07.03.2017

Крем 4.9

Здесь я расскажу вам, как приготовить крем на основе яиц с нежным лимонным вкусом. Его можно употреблять как отдельный десерт, дополнив фруктами или ягодами, или использовать для украшения выпечки. ...далее

Добавил: Юлия Резник 22.05.2017

Заварной лимонный крем 3.9

Для всех фанатов домашней выпечки хочу предложить на заметку этот классный и совершенно несложный вариант приготовления заварного лимонного крема. Ароматный, вкусный и пикантный. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 25.07.2018

Сметанный заварной крем 4.0

Мне всегда нравились заварные варианты кремов. С ними, конечно, нужно немного повозиться... Однако результат того стоит! Читайте, как приготовить сметанный заварной крем, нежный и вкусный! ...далее

Добавил: Маргарита 21.11.2016

Шоколадный заварной крем 3.3

В копилку любителям сладкой выпечки в домашних условиях хочу предложить очень простой, вкусный и весьма универсальный крем. Насыщенный вкус, потрясающий аромат…он подойдет и к тортам, и к десертам. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 18.10.2017

Заварной крем для медового торта 4.5

Заварной крем, описанный в этом рецепте, довольно прост в приготовлении и идеально подходит не только для медового торта, но и для сборки любых других десертов в целом и тортов в частности. ...далее

Добавил: НатаЛи 05.05.2017

Заварной масляный крем 4.7

Хочу поделиться с вами отличной идеей, как приготовить заварной масляный крем, который идеально подойдет не только для тортов, но и для других десертов. Очень вкусно и нежно. Пробуйте! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 06.11.2016

Крем для "Наполеона" 4.5

Заварной крем для «Наполеона» менее калориен, чем масляный, поэтому рекомендован тем, кто следит за своей фигурой. ...далее

Добавил: Jess 15.05.2014

Заварной крем на молоке 4.4

Заварной крем – это один из самых популярных видов начинки для выпечки: эклеры, торты, пирожные и другие. Расскажу традиционный итальянский рецепт, как приготовить заварной крем на молоке. ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.08.2017

Крем для слоеного торта 5.0

Если вы, как и я, безумно любите домашнюю выпечку, тогда наверняка время от времени хотите дополнить свою кулинарную копилку новенькими рецептами. Сегодня я приготовила для вас простой и вкусный крем. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 15.07.2017

Крем для бисквита 5.0

Люблю несложные пироги с кремом. Поэтому поделюсь рецептом, как приготовить крем для бисквита. Этот крем имеет нежную консистенцию и приятный запах цитрусовых. Идеально пропитывает бисквитные коржи. ...далее

Добавил: Юлия Резник 05.12.2016

Заварной крем для бисквита 5.0

Собираетесь делать бисквитный торт? Тогда вы должны знать рецепт, как приготовить заварной крем для бисквита. Его можно есть ложками, но все же лучше использовать для начинки или украшения. ...далее

Добавил: Антон Сорока 06.06.2017

Крем для "Наполеона" заварной 4.7

Вы хотите испечь знаменитый тортик в домашних условиях и ищите идеальный рецепт? Я покажу, как приготовить крем для "Наполеона" заварной, от которого вы точно будете в восторге. Берите на заметку! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 29.10.2018

Заварной крем из манки 4.5

Универсальный заварной крем для тортов, пирожных или просто так, если вам захотелось к чаю вкусного крема. Показываю и рассказываю рецепт приготовления заварного крема из манки. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 27.11.2015

Лимонный крем для торта 4.6

Побалуйте себя ярким и ароматным лимонным кремом. Он прекрасно подходит к тортику из любого теста, хорошо пропитывает коржи и придает изюминку вкусу. А готовится очень быстро и просто. ...далее

Добавил: Марина Немец 24.07.2017

Заварной крем для "Наполеона" без яиц 5.0

Даже классические и проверенные годами рецепты легко можно в случае необходимости слегка изменить. Повлияет ли это на вкус готового блюда? В данном случае могу смело заявить, что вы даже не заметите! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.07.2017

Заварной крем "Идилия" 5.0

Классический крем, который используют для начинки эклеров, разных пирожных, промазки торта или в качестве сладкого соуса к разным десертам. Расскажу, как приготовить заварной крем «Идилия». ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.08.2018

Сливочный крем для бисквита 5.0

Недавно я узнала, как приготовить сливочный крем для бисквита. Меня удивило, что он довольно густой, ведь бисквит не сможет пропитаться. Но хитрость в том, что пропитку можно готовить отдельно. ...далее

Добавил: Юлия Резник 25.03.2017

Быстрый заварной крем 5.0

Собираетесь готовить эклеры или профитроли, тогда вам нужен вкусный и подходящий крем. Как насчет заварного? Он отлично подойдет для многих десертов. Расскажу, как приготовить быстрый заварной крем. ...далее

Добавил: Антон Сорока 25.08.2017

Крем "Дипломат" 4.1

Очень рекомендую попробовать этот классный крем "Дипломат" в домашних условиях. Нежный, ароматный, в меру плотный и безумно вкусный, он просто незаменим при приготовлении десертов. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2017

Заварной крем без молока 5.0

Если вы приверженец вегетарианской кухни или ищете альтернативу классическому рецепту заварного крема, то предлагаю вам оригинальный и простой рецепт, как приготовить заварной крем без молока. ...далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Крем для профитролей 4.3

Профитроли - очень вкусные французские пирожные из заварного теста. Можно сказать, что это маленькие эклеры. Сегодня мы будем готовить очень вкусный и очень францзуский заварной крем для профитролей. ...далее

Добавил: TomaB 06.12.2014

Заварной крем состоит из муки, яиц, молока, сахара, ванили и масла. Из названия понятно, что массу нужно будет варить. Получается густоватая консистенция, которая хорошо размазывается, но в то же время отлично скрепляет. Именно поэтому данный крем часто выбирают для тортов, где требуется скрепление коржей. И вам будет полезно узнать, как приготовить заварной крем. Ведь он идеально подойдёт в качестве основы или дополнения для многих десертов.

Долгая история существования блюда привела к тому, что было создано много вариаций состава. Вы можете найти свой самый вкусный заварной крем среди большого разнообразия. С добавлением дополнительных ингредиентов произойдёт интересная вкусовая игра. Какао даст шоколадный оттенок, лимон — кислый, клубника – кисло-сладкий. Простые рецепты приготовления заварного крема дома помогут вам определиться с тем, что приготовить на десерт в особенный день. Теперь баловать своих родных и близких можно чаще!

ингредиенты, пошаговый рецепт приготовления с фото и секреты приготовления

Заварной крем хорош во всех его видах - и в качестве начинки для пончиков или "Наполеона", и в дополнение к ванильному мороженому, и как самостоятельный десерт. Немыслимы без этого крема и знаменитые французские пирожные - всевозможные эклеры, шу и профитроли. Заварной, или как его еще называют, английский крем - первое, что изучают будущие кондитеры в кулинарной школе. Ниже вы найдете несколько популярных рецептов заварного крема для эклеров с фото и познакомитесь с некоторыми хитростями его приготовления

Из Рима через Италию во Францию

Заварной крем не является изобретением нашего времени. Первые упоминания о его прообразе встречаются в записях, датированных примерно 265 годом до нашей эры - уже тогда древние римляне открыли для себя, что яйца и молоко вместе образуют тягучую смесь и стали использовать его в качестве заправки к блюдам.

Несмотря на то что во многих европейских странах заварной крем для эклеров по классическому рецепту носит название "английского крема", придумали его вовсе не в Британии. Первое доподлинно известное описание можно встретить в книге "Наука в кулинарии и искусство хорошего питания" знаменитого итальянского повара и коммерсанта Пеллегрино Артузи, который рекомендовал подавать его с джелато а ля крема - шариком ванильного мороженого.

Во Франции крем стал популярным благодаря кулинару и кондитеру Мари-Антуану Карену. Именно с его подачи известные еще с XVI века заварные пирожные стали наполнять английским кремом.

Заварное тесто для лучших французских пирожных

Приготовить домашние эклеры с заварным кремом совсем не сложно. Займемся для начала самими пирожными. С первого взгляда может показаться, что заварное тесто - нечто сложное, доступное лишь опытным хозяйкам, но стоит попробовать лишь раз, и вы навсегда влюбитесь в этот вид выпечки, ведь профитроли, шу и эклеры получаются всегда. Просто следуйте простым инструкциям.

Ингредиенты:

1 стакан муки;
1 стакан воды;
4 яйца;
150 граммов сливочного масла;
1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:

Воду, масло и соль поместить в небольшую кастрюлю, довести до кипения.
В кипящую смесь небольшими порциями, постоянно помешивая, всыпать муку.
Проварить тесто 3-4 минуты не переставая мешать, пока масса не начнет отделяться от стенок кастрюли.
Остудить полученное тесто.
По одному ввести яйца, тщательно перемешивая массу до однородности.
Отсадить пирожные на противень на расстоянии 2 сантиметра друг от друга. Выпекать при 200 градусах 30 минут.

Классика на молоке

Автором классического заварного крема для эклеров считается итальянский повар и телезвезда Лука Монтерзино.

Ингредиенты:

молоко 3,5 % жирности - 500 мл;
яичные желтки - 3 шт.;
50 граммов сахарной пудры;
ванильная эссенция.

Приготовление:

В сотейнике нагреть молоко, но не допускать его кипения.
Пока нагревается молоко, в отдельной миске взбить яичные желтки, ваниль и сахарную пудру.
Стакан горячего молока влить в желтки, постоянно помешивая.
Полученную массу поставить на водяную баню.
Не переставая мешать смесь, вылить в крем оставшееся молоко.
Варить крем до густоты сметаны, помешивая его венчиком.
Остудить крем и наполнить эклеры при помощи кондитерского шприца.

Сливочная нежность из Австралии

Другой вид вкусного заварного крема для эклеров предложил австралийский шеф-повар Филипп Сибли. Он использовал равные пропорции молока и сливок, а также больше желтков. По мнению Сибли, к взбиванию яиц с сахаром стоит приступать лишь после того, как молоко закипит - их долгий контакт портит нежную структуру желтка, что ухудшает вкусовые качества крема.

Для приготовления заварного крема для эклеров по классическому рецепту Филиппа Сибли вам понадобится:

молоко 3,5 % - 250 мл;
сливки 15 % - 250 мл;
70 г сахарной пудры;
4 яичных желтка.

Для начала поместите молоко и сливки в небольшой сотейник. Их следует хорошо прогреть, но не кипятить. Когда сливочно-молочная смесь стала горячей, взбейте желтки с сахаром при помощи миксера и, не прекращая взбивать, добавьте половину стакана молочной смеси.

Поместите будущий крем на водяную баню. Добавьте оставшееся молоко к желткам. Прогревайте крем, помешивая его венчиком, пока он не загустеет. Наполните эклеры при помощи кондитерского шприца и покройте сверху шоколадом.

Крем "Патисьер"

Крем "Патисьер" - это одна из разновидностей заварного крема для эклеров с маслом.

Ингредиенты:

молоко 3,5 % - 250 мл;
сахар - 60 граммов;
ваниль - стручок;
желток - 3 шт.;
кукурузный крахмал - 25 г;
сливочное масло - 25 г.

При приготовлении основы "Патисьер" нужно следовать классическому рецепту заварного крема для эклеров.

Подогреть молоко с ванилью. Оставить настаиваться 15-20 минут. Процедить и снова подогреть.
В миске смешать крахмал и сахар. Добавить желтки и взбить.
Добавить часть горячего молока в яичную массу, постоянно помешивая ее венчиком.
Поставить крем на водяную баню и влить оставшееся молоко.
Варить, постоянно помешивая до загустения.
Охладить крем. Добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить.

Этот вкусный заварной крем для эклеров отлично подходит для торта "Наполеон" или всевозможных пирожных. Но он не очень хорошо держит форму и потому не подходит для декорирования или открытых профитролей.

Стабильность и форма

Когда начинка не прячется внутри десерта, а выполняет еще и декоративную роль, например, как в заварных пирожных "Пари-Брест", на основе "Патисьер" готовят крем "Муслин".

300 граммов сливочного масла;
125 граммов крема "Патисьер";
100 граммов пралине.

Размягченное сливочное масло взбить. По одной столовой ложке ввести крем "Патисьер", каждый раз взбивая массу блендером или миксером. В конце аккуратно вмешать пралине. Охладить, отсадить на пирожные.

Что такое кустард и с чем его едят?

Заварной крем для эклеров по классическому рецепту носит еще одно имя - кустард. В это понятие объединены всевозможные десерты, приготовленные на основе яиц, молока, сливок и сахара.

Кустард служит основой для практически бесконечного числа десертов - Самостоятельно - как соус к мороженому или пропитка торта, с маслом он превращается в кондитерский крем - лучшую начинку для эклеров, профитролей и других пирожных. Запеченный - в крем-карамель, крем-брюле, чизкейк. Добавьте к заварному крему взбитые сливки и получите нежнейший мусс, поставьте полученный мусс в духовку и на выходе он превратится в молочное суфле.

Крем-брюле

Как приготовить заварной крем по классическому рецепту для эклеров пошагово мы уже узнали. Попробуем теперь сделать на его основе запеченный кустард "Крем-брюле".

Ингредиенты:

Сливки 33-35 % - 500 мл.
Яичные желтки - 4 шт.
Сахар - 70 г.
Ванильная эссенция.
Коричневый сахар для обсыпки.

Кроме продуктов вам понадобится:

Кулинарный фломбер или газовая горелка.
Керамические формочки для запеченных десертов.
Глубокий противень.
Полотенце.

Приготовление:

Для начала приготовим заварной крем для эклеров по рецепту пошагово. Так как запеченный кустард имеет более плотную структуру, нежели начинка для пирожных, используем вместо молока жирные сливки.
Готовый крем необходимо разлить по креманкам.
На дно противня поместить полотенце и поставить формочки внутрь.
Налить в противень кипятка на 1/2 высоты креманок.
Духовку разогреть до 140 градусов и поставить противень на средний уровень. Запекать 30-40 минут. Готовое крем-брюле будет напоминать по консистенции желе.
Готовый крем охладить и поставить на 4-5 часов в холодильник.
Формы вынуть из холодильника и посыпать коричневым сахаром. Фламбировать каждую порцию при помощи горелки. Готовый крем можно украсить ягодами.

Крем-карамель - воздушная нежность французского десерта

Если у вас нет кулинарного фломбера, то вместо нежного крем-брюле к праздничному столу можно подать крем-карамель. Ингредиенты и инструменты для его приготовления найдутся в любом доме.

Для приготовления вам понадобится:

молоко 3,5 % - 250 мл;
сливки 33-35 % - 250 мл;
желтки - 3 штуки;
яйцо - 1 штука;
коричневый сахар - 70 граммов;
ванильная эссенция;
сахар - 100 г;
вода - 100 мл;
силиконовые формочки.

Приготовление:

Для начала приготовим уже известный нам заварной крем. Молоко и сливки смешать в небольшом сотейнике и добавить туда ванильную эссенцию. Полученную смесь прогреть на среднем огне.
Желтки, яйцо и коричневый сахар смешать в миске до гомогенного состояния. Сильно взбивать смесь не стоит - пузырьки испортят структуру будущего десерта.
К яичной смеси добавить часть молочной, тщательно перемешать, поставить на водяную баню.
Когда желтки уже достаточно прогреются, вылить остатки молока.
Полученный крем варить до загустения постоянно помешивая.
Теперь настало время карамели - положить сахар в сотейник вылить воду и оставить на среднем огне до полного растворения сахара. Мешать смесь не стоит, иначе сахар кристаллизуется и все придется начинать сначала.
Варить карамель до светло-коричневого оттенка.
В силиконовые формочки налить 1-2 столовые ложка карамели в зависимости от объема. Карамель должна полностью закрыть дно.
Сверху выложить заварной крем.
Духовку разогреть до 140 градусов. На дно глубокого противня положить сложенное полотенце или бумажные салфетки, поставить формочки с будущим десертом и залить кипятком на высоту примерно 1/2 высоты формочек.
Выпекать 40 минут.
Десерт остудить и отправить в холодильник на 4-5 часов.
Готовый крем-карамель аккуратно вынуть из формы так, чтобы карамельное дно очутилось сверху, украсить фруктами и подавать.

Как приготовить эклеры с заварным кремом

В самом начале экскурса в мир заварных десертов мы приготовили основу для эклеров. Пришло время наполнить их одним из заварных кремов. Это можно сделать несколькими способами.

Самый простой - разрезать пирожное вдоль и при помощи ложки наполнить кремом, вернуть на место "шапочку" и глазировать.

Но настоящие кондитеры делают совсем не так. Кондитерский заварной крем набирается в кулинарный мешок. Сверху пирожного проделываются два небольших отверстия, через которые эклер наполняют кремом. Верх глазируют и украшают. Можно сделать отверстия с узких концов эклера и наполнить его по типу трубочки.

Раньше для глазирования использовали растопленный шоколад или ореховую обсыпку. Сегодня выбор декора практически бесконечен и зависит только от фантазии кондитера: это всевозможные кремы - белковый, масляный или "Муслин", и глазурь - от стандартной шоколадной до зеркальной. А также ягоды, конфеты, кусочки карамелизированных фруктов.

Секреты английского крема

Вариаций приготовления кустарда бесконечное множество, но есть общие секреты, зная которые, вы никогда не испортите свой английский крем.

В основе крема - молоко или сливки, сгущенные при помощи яичных желтков. Но если соединить их быстро и сразу, то они свернутся. Для этого желтки предварительно взбивают с сахаром и добавляют горячую жидкость постепенно и постоянно помешивая.
Кустард - крайне нежный десерт и плохо переносит высокие температуры. Поэтому нагревание следует производить на водяной бане. При этом следите, чтобы кипящая вода не касалась миски с кремом - он должен готовиться на пару.
Пропорции крема варьируются от случая к случаю, но золотое правило Артузи гласит - на одну часть молока - четверть желтка и четверть сахара, на 1 литр молока нужно 250 граммов сахара и 250 граммов желтков (примерно 12 штук).
Ароматизировать крем нужно во время первого нагревания молока. Ваниль, коричную палочку, лаванду или другие ароматизаторы нужно добавить в горячее молоко и оставить на 25-20 минут настаиваться. Молоко процедить и снова нагреть.
При ароматизации десерта алкоголем, добавлять его нужно в уже остывший крем.
Заварной крем нельзя хранить больше суток. Чтобы его поверхность не расслоилась и не покрылась толстым густым слоем, емкость, в которой хранится кустард, следует накрыть пищевой пленкой так, чтобы она по всей поверхности соприкасалась с кремом.

Все виды заварных пирожных с кустардом в мире пирожных и тортов - достаточно диетический вид лакомства. В состав десерта входит минимальное количество сахара и потому он практически безопасен для вашей талии. Практически - потому что одним пирожным достаточно сложно ограничиться, настолько они воздушные и вкусные.

Для сравнения:

калорийность эклера с заварным кремом - 270 ккал на 100 граммов;
пирожное картошка - 310 ккал на 100 граммов;
трубочки с белковым кремом - 454 ккал на 100 г;
корзиночка с кремом - 372 ккал на 100 граммов;
медовый торт - 478 ккал на 100 г.

Заварной крем пошаговый рецепт с фото

"Заварной" - это крем, который сначала заваривается, а затем смешивается со сливочным маслом. Иногда вместе с маслом или вместо него добавляют сгущенку. Ароматизируют ванилью или коньяком.

Вот простой и многократно опробованный мною в домашних условиях классический рецепт заварного крема для торта и кондитерских изделий.
Крем получается вкусным и достаточно "твердым" - он хорошо держит форму.

Вот и весь необходимый набор исходных продуктов для приготовления заварного крема для торта в домашних условиях.

рецепт приготовления

Приготовление домашнего заварного крема начинаем с подготовки водяной бани.
Водяной баней называется устройство, в котором тот или иной продукт нагревается через «посредника» — кипящую воду.
Звучит сложно, а делается элементарно - в кастрюлю большего диаметра наливаем воду и опускаем туда кастрюльку поменьше, чтобы она была погружена, в итоге, в кипящую воду.
Верхняя кастрюля не должна касаться дна нижней. Водяная баня готова. (сколько раз я уже об этом писала, но по сей день получаю вопросы про "баню с девочками")

Дальше следует включить плиту, налить молоко в меньшую кастрюлю и поставить его нагреваться на водяной бане. Суть всей конструкции, чтобы температура нагрева была постоянной и не превышала температуру кипения воды. Можно не беспокоиться, что на водяной бане что-то подгорит. (пока вся вода не выкипит, конечно)

Отмерить стакан сахарного песка. (купила по случаю граненые стаканы, какие помню еще по детству. 200 мл. как положено. только форма отличается от "оригинала" - стаканчики выше и уже - мыть не очень удобно, пальцы до дна не достают. зато прикольно!)

Подготовить сухую емкость для взбивания ингредиентов, высыпать туда сахарный песок.

Добавить пшеничную муку. Мука служит натуральным загустителем в заварном креме.

Добавить в смесь содержимое куриных яиц.

Основная хитрость в приготовлении заварного - тщательное взбивание смеси, что при хорошем миксере не проблема. Все ингредиенты для крема следует взбивать до полного растворения сахарного песка. Не пытаемся добиться особо пышной пены, это нам ни к чему.

Так должно получиться. Смесь однородная и без видимых "песчинок" сахара.

Молоко на водяной бане должно закипеть. После чего в кипящее молоко следует ввести взбитую яичную смесь.
Масса очень сильно увеличится в объеме, поэтому емкость лучше взять на 2,5-3 литра.
(!) Чтобы крем не пригорел и в нем не образовались комочки, его следует постоянно и активно помешивать деревянной лопаткой.

Нагреваем и помешиваем содержимое кастрюли пока масса не загустеет.
Крем считается готовым, когда на его поверхности рисунок не растекается. Это уже заварной, но еще не совсем крем!

Готовый крем охладить холодной водой, предварительно прикрыв поверхность крышкой. Такой способ охлаждения не даст появиться на поверхности упругой корочке из крема. Охлаждать можно все в той же водяной бане - в "водяном холодильнике", теперь.

Крем немного осядет по мере остывания. Это нормально.

В своей основе классический заварной крем получается нежным и не очень жирным. В принципе, его можно не смешивать с маслом и оставить так как есть. В таком виде крем отлично подходит для десертов с фруктами или желе. А вот для торта надо что-то потверже.

Мягкое сливочное масло порубить ножом в емкости для взбивания. Масло должно быть отличного качества. Специально его можно не нагревать для размягчения. Достаточно, если оно будет комнатной температуры.

К маслу добавить охлажденный крем. Начинаеися последний этап приготовления заварного крема.

Все ингредиенты тщательно взбить миксером до полной однородности. Начинаем на минимальной скорости миксера, постепенно повышая обороты, пока масса не станет держать форму.

Вкусный заварной крем готов!

Он идеально подойдет и для торта "Наполеон", и для "Торта с фруктами", и для начинки эклеров, например.

Заварной крем. Пошаговый фото-рецепт | Наш Рецепт. Вкусные рецепты

Заварной крем популярен во всем мире, встречаясь под разными названиями (например, каталонский крем, крем брюле) с небольшими различиями. Готовить заварной крем можно только на желтках или с использованием взбитых белков. Используется заварной крем для эклеров, «Наполеона», заварных пирожных, трубочек и прочих пирожных и тортов, а также как отдельное блюдо в качестве десерта. Хорош заварной крем в сочетании с фруктами и ягодами, что часто используется французской кухней.

Ингредиенты:

4 яйца (если хотите готовить крем только на желтках, то 4 желтка)
0,5 л. молока
3 ст. л. муки
1 ст. л. крахмала
6-7 ст. л. сахара
100 гр. сливочного масла
щепотка соли

По желанию можно добавить:

Приготовление:

Отделяем желтки от белков. Желтки выпускаем в неэмалированную кастрюльку, хорошенько растираем с сахаром (лучше деревянной ложкой).
К желткам добавляем муку и крахмал. Вымешиваем.
Постепенно вливаем молоко, все время размешиваем – до однородности.
Если хотим приготовить заварной крем на белках (он будет более жидким), белки взбиваем в пену со щепоткой соли.
Желтки с молоком ставим на водяную баню, нагреваем помешивая. Через некоторое время (когда смесь еще не горячая) можно добавить белки. Тщательно перемешиваем.
Смесь нагреваем на водяной бане (чтобы не пригорало) все время помешивая, и не давая ей закипеть, до загустения. Снимаем. Охлаждаем, не ставя в холодильник, до комнатной температуры.
В остывший крем кладем разделенное на части мягкое масло. Тщательно вымешиваем, а еще лучше взбиваем миксером. По желанию можно добавить в крем кофе, какао, ванилин, коньяк или ром.
Готовый заварной крем на желтках будет более желтым и густым (на фото сверху), чем с использованием взбитых белков (на фото снизу). Поэтому заварной крем на желтках хорошо исользовать для наполнения различных пирожных (заварных пирожных, трубочек, других пирожных), как помадку для пирога, а заварной крем на белках для торта «Наполеон», медового торта (медовика) и других тортов. Оба вида заварного крема можно подавать и как отдельный десерт — в вазочках. Такой десерт можно украсить фруктами, ягодами или орехами.

Приятного аппетита!

Всегда рады видеть Вас на сайте Наш рецепт!

Ната

Я просто обожаю кремы, а у вас он получился такой вкуснючий, не выдержу и все равно приготовлю. Вы меня раздразнили.

Таня

Наталья, как я рада что Вам понравился крем! Я и сама очень люблю крема — ничего не могу с собой поделать, сладкое просто обожаю :)

Татьяна

Заварной крем тоже можно по разному готовить. Он хоть и обычный, но используется в самом популярном Наполеоне.

Таня

Вы правы, Татьяна! С заварным кремом можно столько вкуснятины всякой приготовить: и «Наполеон», и «Медовик», и заварнушки.

STatiana

На фото видно, что крем воздушный получается. На десерт не готовила никогда отдельно крем, только в выпечках разных его использовала. А на десерт надо попробовать украсить яркими ягодами, крошкой шоколода, веточкой мяты — даже голова закружилась от мыслей.

Таня

STatiana, Вы так аппетитно рассказываете, что самой захотелось снова заварной крем приготовить :)

Дарья

очень хороший и доступный рецепт заварного крема

Светлана

Обожаю заварной крем!!! Использую его почти во всей выпечке))

Рита

Спасибо за рецепт) приготовила заварной крем в первый раз — получилось вкусно

Закира

Мне очень понравился рецепт, надеюсь и верю, что будет все вкусно. С наступающим Новым Годом всех.

Таня

Закира, и Вас с наступающим! Хорошего Вам настроения, веселого праздника, счастья, здоровья! И вкусных заварных :)

Кирилл

Белки свернулись на водяной бане, сварились короче. Печально.

Виды кремов по уходу за кожей лица

Каждая женщина хочет ослеплять своим внешним видом, наслаждаясь безупречным цветом лица. Производители косметики стараются перещеголять друг друга в новых предложениях. Среди препаратов, помогающих заботиться о своей красоте, есть кремы для лица. Их большой выбор означает, что многие женщины действительно могут потеряться. Советуем, какие виды кремов есть на прилавках магазинов.

Увлажняющие кремы

Их использование восстанавливает надлежащий уровень увлажненности кожи.Они также помогают удерживать воду в коже. Такие кремы содержат липидные соединения. Кроме того, существуют восково-жировые вещества, которые не только увлажняют кожу, но и значительно уменьшают испарение воды с ее поверхности. Общие добавки также включают:

-глицерин;

- гликоли;

-полигликоли.

Они задерживают воду в коже. Если увлажняющий крем подобран правильно, его в принципе можно использовать независимо от типа кожи.Необходимо помнить, что жирная кожа также нуждается в правильном увлажнении.

Жирные кремы

Это второй основной тип крема для лица. Его задача – глубоко питать кожу лица и делать ее более эластичной. Такие кремы содержат вещества, способствующие восстановлению и укреплению эпидермиса. Кроме того, существуют препараты, успокаивающие раздражения. Жирные кремы незаменимы в уходе за очень сухой кожей. Они не только восстанавливают ее, но и увлажняют.Они также обеспечивают отличную инъекцию ценных питательных веществ.

Специальные кремы

Это кремы для специальных задач. Они как предотвращают различные проблемы с кожей лица, так и устраняют уже возникшие. К таким кремам относятся, среди прочего, кремы с эффектом:

- спаривания;

- отбеливание;

- против прыщей.

При принятии решения об использовании таких кремов стоит проконсультироваться с дерматологом или хотя бы с косметологом.Специалист поможет подобрать подходящий крем, который правильно позаботится о состоянии кожи.

Кремы против морщин

Это особая категория кремов для ухода за лицом. В их состав входит множество различных ингредиентов, задачей которых является подтяжка и укрепление лица. Наиболее популярными являются:

- витамин А;

- витамин Е;

- витамин С;

-флавоноиды.

Защищают от морщин и уменьшают появление морщин.В настоящее время все чаще говорят о том, что женщины старше тридцати должны тянуться к кремам против морщин.

Текст создан в сотрудничестве с La Blanca.

.90 000 видов кремов для лица - выберите лучший для себя

Уход за лицом должен быть для нас чем-то приятным. Каждому из нас полезно найти момент в течение дня, который будет полностью посвящен заботе о состоянии нашей кожи. Косметика по уходу за кожей, особенно продукты, наносимые непосредственно на лицо, как утром, так и вечером, оказываются полезными в этом процессе. Узнайте, как правильно подобрать крем для лица, чтобы почувствовать разницу уже после первого применения.

Типы кожи и ее потребности

Потребности нашей кожи могут различаться в зависимости от ее типа.У каждого человека в жизни могут возникнуть проблемы с кожей, которые могут быть вызваны гормональными проблемами, загрязнением окружающей среды или стрессом. Мы также используем различные виды продуктов, и наш уход часто включает новую косметику, например, крем для лица (см.: https://www.vichy.pl/blog/krem-do-twarzy-%e2%80%93-podstawa- daily-nuregnacji/vmag79564.aspx), крем для глаз, маска или пилинг. Не забывайте выбирать косметику с учетом потребностей кожи, ведь только так можно добиться желаемых результатов.

Поэтому, прежде чем купить новую сыворотку или масло для лица, проверьте, не борется ли ваша кожа с сухостью или избыточной выработкой кожного сала, что характерно для склонной к акне кожи. Комбинированная кожа характеризуется жирностью т.н. Т-зона, охватывающая область лба, носа и подбородка, и сухая кожа висков и щек. Самый редкий тип кожи — это нормальная кожа, которая обычно лишена недостатков.

Как выбрать крем для лица?

В зависимости от того, сухая, жирная, комбинированная или нормальная у вас кожа, вы можете выбрать косметическое средство, которое поможет восстановить кожу до наилучшего состояния.Помните, однако, что в дополнение к упомянутым выше функциям есть и другие, которые помогут определить, с чем вы на самом деле боретесь. Кожа может быть склонной к акне, чувствительной, куперозной или зрелой. У вас могут быть проблемы с расширенными порами, черными точками, чрезмерным шелушением или частой аллергией на некоторые активные ингредиенты.

Учитывайте это при покупке продукта. Правильно подобранный крем для лица отрегулирует работу сальных желез, предотвратит пересыхание, хорошо напитает кожу и защитит от повреждения естественного защитного барьера.В случае акне успокаивает воспаление и подавляет размножение новых бактерий.

Осветляющий крем для лица идеально подходит для обесцвечивания, а в случае усталой, серой кожи хорошо использовать регенерирующий продукт. Помните, что вам не нужно ограничивать себя только одним косметическим средством в своем уходе.

Является ли сыворотка для лица тем же продуктом, что и крем?

Само название говорит нам о том, что мы используем сыворотку для лица на одном и том же участке кожи, но ее формула может быть разной.Это косметическое средство, которое по своей консистенции обычно напоминает масло или гель. Его чрезвычайно легко распределить по поверхности кожи из-за его необычной формы. Многие продукты этого типа также не имеют проблем с абсорбцией. В то время как крем для лица требует больше времени для впитывания, легкая формула сыворотки делает его почти незаметным через мгновение. Однако многое зависит от конкретного продукта и входящих в него ингредиентов.

Сыворотка для лица

считается более сильным косметическим средством с более насыщенным составом.Чаще всего мы наносим их на лицо соло или под крем. Таким образом, мы можем достичь впечатляющих результатов, если мы регулярно повторяем это действие, и это является нашей рутиной ухода.

Крем для лица или сыворотка – что выбрать?

Так же, как есть много сторонников использования только крема для лица, мы также можем найти много людей, которые предпочли бы использовать сыворотку. В этом случае трудно решить, какой продукт лучше, поэтому многие потребители покупают оба.Если мы создадим правильную комбинацию, мы сможем даже использовать эти продукты одновременно. Помните, однако, что отдельные ингредиенты, содержащиеся в этих косметических средствах, не реагируют ненадлежащим образом друг с другом.

Типы, применение и действие кремов для лица

Расслабленный и сияющий цвет лица – визитная карточка каждой женщины. Очень часто это связано со сложным уходом или многочисленными процедурами в области эстетической медицины. Основой для достижения такого эффекта является правильно подобранный крем для лица. Эффективный уход заключается в точном определении потребностей кожи и диагностике ее состояния. Сухая кожа требует глубокого увлажнения. С другой стороны, куперозная кожа легко раздражается, поэтому лучше всего пользоваться нежными успокаивающими и успокаивающими кремами.Кремы для лица – неотъемлемый элемент повседневного ухода за кожей. Продукты следует подбирать в соответствии с типом нашей кожи. Раздумываете, какой крем для лица выбрать? Прочтите статью, и вы узнаете, как подобрать косметику под свой тип кожи!

Виды кремов для лица

При поиске крема, полностью отвечающего потребностям нашей кожи, главным определяющим фактором является определение ее типа. Использование косметики, не предназначенной для нашего типа кожи, может дополнительно усугубить кожные проблемы, вызвать раздражение и привести к аллергической реакции. Существует несколько основных типов кожи: нормальная, сухая, жирная, комбинированная, чувствительная и угревая кожа . Крем, как косметическое средство, в основном используется для ухода и защиты нашей кожи.

Крем для нормальной кожи - нормальная кожа достаточно увлажнена и не доставляет серьезных проблем, имеет ровную структуру и сияющий цвет. Не склонен к расширению пор, угревой сыпи или раздражению. Уход за нормальной кожей очень прост.Для использования выбирайте легкие увлажняющие и восстанавливающие кремы для лица, а также те, которые защищают кожу от УФ-лучей.
Сухой - для устранения чувства стянутости и шероховатости стоит подумать об увлажнении кожи, подобрав подходящее косметическое средство. Делать ставку следует на средства, отличающиеся сильным увлажняющим эффектом с пролонгированным действием, например, на основе глицерина. Сухая кожа склонна к раздражению и образованию морщин. Для ухода также следует выбирать косметику, которая включает в себя защиту от морщин и успокаивает покраснения.
Жирная - Жирная кожа склонна выделять избыток кожного сала, особенно в зоне Т. Жирная кожа также нуждается в увлажнении, поэтому не переусердствуйте с матирующими кремами. Хорошая косметика для жирной кожи должна содержать гликолевую, миндальную или молочную кислоту, кроме того, в ее состав должны входить экстракты трав, сера, цинк и каолиновая глина.
Mixed - подходящий препарат для комбинированной кожи должен сочетать в себе увлажняющие и матирующие свойства.Косметика этого типа должна уменьшать и нормализовать выделение кожного сала в Т-зоне, а на остальных участках защищать от пересыхания. Благодаря этому мы сможем обеспечить правильный уход за комбинированной кожей.
Sensitive - чувствительная кожа требует особого ухода. Лучше всего ухаживать за кожей, используя деликатную гипоаллергенную косметику, не содержащую спирта, искусственных красителей, ароматизаторов и других ингредиентов, вызывающих аллергические реакции.Дневной крем для чувствительной кожи должен содержать УФ-фильтр и проявлять успокаивающие и смягчающие свойства.
Склонная к акне - этот тип кожи склонен к воспалению, экземе и себорее. Стоит выбирать крем, который не забивает поры. Косметика с добавлением таких масел, как ромашка, чай или чабрец, идеально подходит для ухода за проблемной кожей.

Какой крем против обесцвечивания?

Изменение цвета кожи – проблема, с которой сталкиваются многие женщины.Они являются результатом акне, солнечного света или гормональных изменений. Они редко являются симптомом заболевания, поэтому с помощью правильного крема можно избавиться от этой проблемы. Хороший крем против обесцвечивания выравнивает тон кожи, уменьшает появление веснушек, пятен и любых других дефектов кожи. Содержит вещества с обесцвечивающими свойствами и УФ-фильтр для предотвращения обесцвечивания на солнце.

Как выбрать крем от морщин?

С возрастом наша кожа становится тоньше и нежнее, а значит, более склонна к образованию мимических морщин.Мышцы лица, ответственные за выражение эмоций, сокращаются тысячи раз в день. Поэтому неудивительно, что он оставляет неизгладимые следы на ослабленной с течением времени коже. Зрелая кожа требует тщательного ухода. Кремы для лица должны проявлять увлажняющие и питательные свойства, а также эффективно подавлять признаки старения. В состав косметики против морщин должны входить гиалуроновая кислота и витамины: А, Е и С. Подобными свойствами должен руководствоваться ночной крем.Если основной задачей дневной косметики является эффективная защита от внешних факторов, то действие ночного крема должно быть направлено в первую очередь на глубокое увлажнение.

Почему стоит выбрать косметику La Vie Skin?

Люксовый бренд La Vie Skin родился из любви к жизни и красоте. В этом секрет уникальности и уверенности в себе каждой зрелой женщины. Продукция этого бренда ориентирована на уход за зрелой кожей. Их цель — предотвратить старение кожи и исключить необходимость в пластической хирургии.Интенсивные лабораторные исследования позволили создать косметику премиум-класса. Продукты La Vie Skin, созданные по швейцарскому рецепту, активизируют самые важные клетки организма и постепенно раскрывают красоту каждой женщины. В течение нескольких лет специалисты отбирали самые эффективные ингредиенты в немецкой лаборатории. Все это для создания кремов, которые остановят время.

Коллекция La Vie Skin включает в себя роскошные дневные и ночные кремы и масла. Каждый из них обладает непревзойденной силой в регенерации кожи.Это следующий этап в открытии новой, лучшей версии себя. Клиенты La Vie Skin радостны, довольны, уверены в себе, полны элегантности, класса и шарма! Передовые исследования, проведенные в немецкой лаборатории, позволили создать непревзойденную формулу, секретом которой является состав на основе живительных ингредиентов. Это делает La Vie Skin лучшим женским брендом года!

Роскошные продукты La Vie Skin

Therapy Extremally Collagen от La Vie Skin – это абсолютное преображение любого цвета лица. Крем интенсивно разглаживает и регенерирует кожу лица, шеи и декольте. Повышает уровень коллагена и стимулирует его выработку, повышает упругость кожи, эффективно разглаживает линии и морщины, поддерживает высокий уровень увлажненности кожи в течение всего дня, черты лица становятся более мягкими, а кожа бархатистой на ощупь – это всего лишь некоторые виды деятельности, вызванные использованием Therapy Extremally Collagen от La Vie Skin. Лимитированная серия косметики против морщин содержит натуральные рыбные пептиды и активные антивозрастные клетки.Полная регенерация кожи начинается с первого применения. Благодаря такой высокой эффективности крем Therapy Extremally Collagen стал альтернативой инвазивным процедурам эстетической медицины.

Гиалуроновая кислота Pure Renew от La Vie Skin – это новая эра регенерации. Сыворотка делает лицо невероятно легким и сияющим. Гелевая текстура косметического средства прекрасно увлажняет все типы кожи и восстанавливает утраченные ингредиенты изнутри. Эффективно увлажняет и укрепляет кожу.Уникальная формула защищает от проникновения вредных внешних веществ. Регулярное применение Pure Renew Hyaluronic Acid делает контуры лица более выразительными, а кожу упругой. Клетки быстро регенерируются и активизируются, а глубокие мимические морщины вокруг рта или носа становятся более мелкими. Регенерирующий крем для лица от La Vie Skin выравнивает цвет лица – покраснения становятся менее заметными, а цвет лица выглядит здоровым.

Ночная эссенция La Vie Intensive Repair основана на уникальном действии стволовых клеток красного риса и других ценных ингредиентов, т.е.вода цветка лотоса или рыбные пептиды. Интенсивный восстанавливающий ночной крем интенсивно регенерирует и стимулирует клетки, стимулируя выработку коллагена и эластина. Во время сна кожа возрождается заново. Цвет лица шелковистый на ощупь, а его структура остается чрезвычайно эластичной. Препарат оставляет на ночь бархатистую пленку, тем самым погружая Вас в состояние блаженного расслабления. Нежный аромат погрузит вас в глубокий и расслабляющий сон.

Резюме

Несомненно, крем для лица является важнейшим элементом ежедневного ухода за лицом.Правильно увлажненная кожа отличается не только сияющим и сияющим видом, но прежде всего является эффективной защитой от вредных внешних факторов. Хорошо подобранная косметика также предотвращает появление видимых признаков старения. Какие кремы для лица мы выбираем, должно зависеть в первую очередь от потребностей нашей кожи. Его тип должен быть основным критерием при выборе подходящего косметического средства.

Лучший продукт для лица должен сохранять кожу увлажненной и предотвращать потерю влаги.Обезвоженной коже не хватает сияния и эластичности, на ее поверхности легко образуются морщины. В этом случае следует сосредоточиться на интенсивном увлажнении и укреплении кожи лица. Такое действие обеспечивают роскошные антивозрастные кремы La Vie Skin, предназначенные для всех типов кожи.

→ Кремы для лица • Уход за кожей лица

Кремы для лица для всех типов кожи

Хороший крем для лица — это тот, который идеально подходит для вашего типа кожи. Почему это так важно? Неправильно подобранное косметическое средство не только не удовлетворит потребности вашей кожи, но может даже ухудшить ее состояние и внешний вид. Итак, какими свойствами должен обладать крем для лица, предназначенный для данного типа кожи?

Самая простая задача – подобрать крем для нормальной кожи.Он не особо требователен в уходе, так как в основном он сводится к поддержанию его в нынешнем состоянии – здесь на помощь приходит крем NIVEA с сильным увлажняющим эффектом. Однако это не означает, что уход за нормальной кожей можно недооценивать – если вы позволите себе пренебрегать, ее состояние может значительно ухудшиться, и вам придется столкнуться с новыми проблемами ухода за кожей.

Хорошие кремы для лица для сухой кожи глубоко увлажняют, питают и увлажняют ее.Они также помогают справиться с дискомфортом, вызванным ощущением жжения, зуда и стягивания, которые часто сопровождают этот тип кожи. Комбинированная кожа также имеет исключительные потребности. Его характерная черта – блеск в так называемой Т-зоне, т.е. на лбу, носу и подбородке, расширенные поры и черные точки. Крем для комбинированной кожи NIVEA увлажняет ее, уменьшает количество выделяемого кожного сала, уменьшает имеющиеся несовершенства и обеспечивает матовый эффект на многие часы. Что, однако, требует зрелая кожа? Крем NIVEA для этого типа кожи, помимо необходимого увлажнения, также укрепляет и тонизирует ее, делая ее моложе.

Защитные кремы для лица

Ваша кожа ежедневно подвергается негативному влиянию множества внешних факторов, но защитный крем для лица позволит защитить ее от них. Urban Skin Protection Дневной крем NIVEA , содержащий антиоксиданты, биоэкстракт зеленого чая и гиалуроновую кислоту, идеально подходит на эту роль. Это легкий крем для лица, который обеспечивает интенсивное увлажнение и в то же время защищает кожу от негативного воздействия внешних факторов или загрязнений.УФ-излучение также представляет собой серьезную угрозу, поскольку может вызвать солнечные ожоги, повредить кожу и ускорить процесс старения. Поэтому хорошие кремы для лица должны иметь фильтр SPF, гарантирующий защиту от солнца.

Лучшие кремы для лица NIVEA

Какой крем для лица NIVEA вам подходит? Если у вас нормальный цвет лица, Naturally Good Day Cream with Organic Aloe Vera NIVEA — отличный вариант.Это натуральное косметическое средство с био-алоэ вера, минералами и витаминами, которое осветлит вашу кожу, увлажнит ее и успокоит любое раздражение, придав вашей коже свежий, здоровый и сияющий вид.

Если на вашей коже появляются признаки сухости, выберите 24-часовое увлажнение NIVEA Питательный дневной крем с натуральным миндальным маслом. Это лучший крем для лица для людей с сухой и чувствительной кожей, нуждающейся, прежде всего, в глубоком увлажнении и питании, а также в оптимальной защите от неблагоприятного воздействия внешних факторов.Косметика восстанавливает естественный баланс, делая кожу гладкой и мягкой на ощупь.

Обладательницы комбинированной кожи будут в восторге от 24 часа увлажнения Матирующий крем NIVEA для комбинированной и жирной кожи с формулой, обогащенной антиоксидантами и минералами. Косметика работает на нескольких уровнях - обеспечивает надлежащее увлажнение, уменьшает и регулирует секрецию кожного сала, матирует кожу, эффективно устраняя неприятный блеск. Но это еще не все – крем дополнительно защищает кожу от негативного воздействия внешних факторов и окислительного стресса, позволяя ей сохранить здоровье и ослепительный внешний вид.

Что содержат лучшие кремы для лица для зрелой кожи? В этом случае идеальным решением станет Q10 Power Дневной крем против морщин NIVEA , в составе которого вы найдете коэнзим Q10, креатин и органическое аргановое масло. При регулярном использовании он сделает морщины менее заметными, а цвет лица - заметно напитанным и упругим. Косметика также укрепляет защитный барьер кожи и предохраняет ее от пересыхания.

видов крема %c3%b3w для торта %c3%b3w Рецепты как сделать

Содержимое, соответствующее критериям поиска, не найдено.

Еда
Случаи
Кухни мира
Ингредиенты
Диета

Какие бывают кремы для тела?

Сегодня на рынке представлено несколько типов кремов для тела, каждый из которых разработан специально для определенного типа кожи. Масла и лосьоны для тела отлично подходят для очень сухой или потрескавшейся кожи, а безмасляные формулы отлично подходят для жирной, склонной к растрескиванию кожи. Существуют также кремы для лица, кремы для ног и кремы для рук, которые лечат и смягчают определенные участки тела.

Масла для тела — это один из видов кремов для тела, который обычно предназначен для очень сухой кожи.Они могут быть использованы по всему телу и могут быть сделаны из различных ингредиентов. Популярные кремы для тела в этой категории сделаны на основе кокосового масла, масла ши или оливкового масла. Масла для тела обычно густые, что облегчает их распределение по всему телу.

Другие кремы для тела содержат лекарства, помогающие лечить воспаленную, сухую, потрескавшуюся или раздраженную кожу. Они могут быть разных видов. Их можно найти в большинстве розничных магазинов, обычно рядом с аптеками или отделами лекарств.Часто лечебный крем для тела пахнет не так приятно, как другие виды, поэтому его следует использовать только при необходимости.

Еще один тип крема для тела – ароматизированный. Этот тип обычно используется в качестве мягкого увлажнителя и в качестве парфюмерной добавки или заменителя. Доступны различные ароматы, многие из которых доступны в том же аромате, что и популярные парфюмерные бренды.

Существуют также увлажняющие кремы для тела для людей с жирной кожей или кожей, склонной к акне.Хотя они наиболее популярны в качестве кремов для лица, они также полезны для всех, кто страдает от прыщей. Они работают, минуя материалы и масла, которые могут закупоривать поры, но при этом содержат ингредиенты для увлажнения кожи.

Специализированные виды кремов для тела включают кремы для лица и ног, а также кремы для рук. Каждый тип разработан для удовлетворения потребностей конкретной части тела. Например, кремы для лица, как правило, легкие и нежирные, чтобы избежать ощущения грязи на лице.Кремы для ног обычно очень густые и маслянистые, чтобы проникать в мозоли и огрубевшие участки стоп, а кремы для рук могут находиться где-то между этими двумя крайностями, чтобы удовлетворить потребности разных людей.

Все натуральные и органические кремы для тела — еще один популярный тип кремов. Натуральные продукты могут относиться к другим категориям, но обычно они производятся с использованием полностью натуральных или органических ингредиентов, а не синтетических. Это делает их идеальными для тех, кто заботится об окружающей среде или имеет очень чувствительную кожу.

ДРУГИЕ ЯЗЫКИ

Крем для кожи вокруг глаз - какой и когда использовать?

Правильно подобранный крем для глаз – это, прежде всего, эффективный крем, который на 100% удовлетворит текущие потребности нашей кожи. Звучит просто? К сожалению, только в теории.

Собственно, примерно до 25 лет для нас может и не существовать этой темы, ведь в этой возрастной группе нам нужен только обычный увлажняющий крем, задача которого в первую очередь защитить кожу от пересыхания.Примерно в 20 лет, когда кожа вокруг глаз еще не проблема, хорошо подружиться с легким кремом на основе глицерина с добавлением любых отборных растительных экстрактов.

Как правильно подобрать крем для глаз?

Для ежедневного ухода за нежной кожей вокруг глаз старайтесь выбирать так называемую косметику. легкая формула, т.е. препараты, не содержащие минеральных масел, парафина, вазелина, красителей и ароматизаторов, поскольку они обычно не закупоривают поры и безопасны для использования даже аллергиками.Самые популярные средства по уходу за кожей вокруг глаз имеют консистенцию крема или геля и созданы на основе глицерина. В случае универсального ухода в состав такой косметики должны входить следующие ингредиенты: гиалуроновая кислота, экстракты растений (светлячка, ромашки, василька), витамины (витамин А, витамин Е). Следует помнить, что консистенция крема, как правило, более насыщенная, чем консистенция геля, она обладает более питательными свойствами (в отличие от последней, которая, в свою очередь, оказывает увлажняющее, успокаивающее и смягчающее действие).Препараты против морщин, предназначенные для этих участков кожи, обогащены ретинолом и витамином С (обладающим антиоксидантным действием).

С какого возраста следует пользоваться кремом для глаз?

После 25 лет, когда мы имеем дело с первыми признаками старения кожи, мы должны обратиться к более технологически продвинутым препаратам, которые благодаря оптимальному соотношению питательных веществ смогут более эффективно бороться со следами старения кожи. время - при мимических морщинах и углублении морщин.Как правило, с возрастом следует выбирать препараты со все большим количеством активных веществ. Их концентрация также должна быть соответственно выше. Должны быть вещества, которые смогут прочнее связывать воду и препятствовать возникновению изменений.

После 30 лет стоит выбирать проверенную косметику, которая будет стимулировать выработку натуральных коллагеновых волокон, разглаживать кожу и устранять первые глубокие морщины. Очень важно использовать качественный крем с фильтром и антиоксидантами – это ингредиенты, защищающие кожу вокруг глаз от неблагоприятного воздействия погодных условий и свободных радикалов.

После 40 лет следует выбирать кремы, сильно укрепляющие и подтягивающие кожу. При этом все же не забывайте про защитные фильтры UVA и UVB, а также антиоксиданты (витамины и растительные экстракты).

Почему вы должны использовать крем для глаз?

Кожа вокруг глаз тонкая и нежная, поэтому постоянно подвергается воздействию вредных внешних факторов. Кожа вокруг глаз очень легко раздражается и краснеет, на ее поверхности быстрее всего проявляются изменения в виде морщин и мимических морщин.Вот почему так важно ежедневно снабжать его правильными ингредиентами и питательными веществами. Таким образом, он может защитить себя от неблагоприятного влияния условий окружающей среды и, таким образом, от образования дальнейших изменений.

Подводя итог, эффективный крем для ухода за областью вокруг глаз, в первую очередь, должен увлажнять, не раздражать и не «конфликтовать» с макияжем.

Если наши глаза проявляют сильную тенденцию к покраснению, раздражению или аллергическим реакциям на косметику, мы должны выбрать препараты из аптеки, дерматологически и офтальмологически протестированные.В этом случае лучшее решение – мягкие гипоаллергенные препараты, не содержащие раздражающих ингредиентов и искусственных добавок – ароматизаторов, консервантов и красителей. Также обладательницы жирной кожи часто сталкиваются с дилеммой выбора подходящего крема для глаз, но и в этом случае стоит позаботиться о нежной и склонной к более быстрому старению коже под глазами специально подобранными препаратами. Прежде всего, такой крем должен быть легким и не содержать компонентов, забивающих поры.Лучше всего здесь подойдет гель-косметика.

Чем крем для глаз отличается от дневного крема?

Важно использовать более сложный уход вокруг глаз, чем на остальной части лица. Крем для глаз должен иметь легкую консистенцию и не должен содержать раздражающих шелушение веществ, например, фруктовых кислот (могут вызвать жжение, шелушение и покраснение эпидермиса). Крем для глаз предназначен для повышения натяжения кожи и ее максимального увлажнения, он не может сузить поры кожи, как это часто бывает с кремами для лица.Конечно, подбор активных ингредиентов здесь тоже совершенно другой, и их пропорции тоже другие.

Можно ли использовать крем для глаз под макияж?

Эффективный крем для ухода за областью вокруг глаз, в первую очередь, должен увлажнять, не раздражать и не «конфликтовать» с макияжем. Последний критерий важен, потому что большинство из нас ежедневно пользуется более или менее нежным макияжем. Идеал — это когда удается подобрать крем, который хорошо увлажняет, не скатывается под консилер, легкий и быстро впитывается.Также рекомендуется препарат, который не нужно наносить на кожу в больших количествах, поэтому продукт полностью эффективен.

Дневной крем для глаз и ночной крем для глаз

Также следует помнить, что дневной крем для глаз, которым мы пользуемся, и ночной крем под глаза, которым мы пользуемся, должны выполнять разные задачи. Дневной крем должен, прежде всего, эффективно защищать кожу от неблагоприятного воздействия внешних факторов и представлять собой своеобразный защитный барьер от их проникновения в более глубокие слои кожи.Дневной крем для глаз также должен хорошо сочетаться с декоративной косметикой, которую мы используем, поэтому он не должен быть слишком тяжелым и слишком медленно впитываться. С другой стороны, ночной крем должен быть жирнее, плотнее и богаче питательными веществами, которые позволят коже эффективно восстанавливаться и восстанавливаться во время сна. Ночной крем также должен делать кожу вокруг глаз свежей и отдохнувшей, когда вы просыпаетесь. Способ применения, будь то дневной или ночной крем, в основном одинаков: нанесите небольшое количество косметического средства на кожу под глазами, затем аккуратно похлопайте кончиками пальцев, давая ему впитаться.Большинство продуктов, доступных на рынке, можно использовать как утром, так и вечером, в зависимости от ваших потребностей. Однако исключением из этого правила являются препараты с солнцезащитным фильтром.

Типы кремов для глаз

Увлажняющий крем для глаз

Многочисленные растительные экстракты, входящие в состав увлажняющего крема, оказывают успокаивающее и успокаивающее действие, питают и интенсивно увлажняют нежную кожу вокруг глаз. Такой крем поддерживает регенерацию эпидермиса и эффективно уменьшает отечность и темные круги под глазами, защищает кожу от вредного воздействия свободных радикалов, замедляя образование морщин и мимических морщин.В состав чаще всего входят натуральные компоненты, такие как термальная вода, гиалуроновая кислота, масло ши, масло виноградных косточек, аргановое масло, кокосовое масло, миндальное масло, витамин Е. Интенсивно увлажняет, разглаживает и питает кожу, уменьшает темные круги под глазами. Он также укрепляет фибробласты, отвечающие за восстановление коллагеновых и эластиновых волокон. Этот тип косметики также отлично подходит для использования под макияж.

Питательный крем для глаз

Крем питает, регенерирует и разглаживает нежную кожу вокруг глаз, препятствует образованию морщин, замедляя процессы старения.После нанесения крема кожа увлажняется и приобретает эластичность, крем восстанавливает комфорт кожи, успокаивает раздражения, укрепляет защитный барьер эпидермиса. Наиболее распространенными активными ингредиентами питательного крема являются масло жожоба, масло авокадо, масло макадамии и масло ши.

Успокаивающий крем для глаз

Правильно подобранные активные вещества успокаивающего крема делают темные круги под глазами и мелкие морщинки незаметными.Благодаря содержанию витаминов (А, Е) замедляет процессы старения кожи и защищает ее от свободных радикалов. Кроме того, он защищает кожу от негативного воздействия внешних факторов, таких как ветер, солнце или вода. Витамин Е обладает антирадикальными и противовоспалительными свойствами, т.н. витамин молодости, замедляющий процессы старения кожи. Защищает эпидермис от пересыхания и потери эластичности. Масло сладкого миндаля увлажняет и укрепляет, благодаря богатству витаминов и минералов эффективно регенерирует, защищает от потери воды и замедляет процесс старения кожи.Мы также часто находим здесь экстракт огурца, который оказывает освежающее действие, разглаживает морщины, подтягивает кожу и отшелушивает омертвевший эпидермис. Уменьшает отечность, придает коже красивый, здоровый вид.

Крем для глаз против морщин (укрепляющий, разглаживающий, подтягивающий)

Какие вещества искать в его составе? В дополнение к сильно увлажняющей гиалуроновой кислоте и глицерину крем для глаз против морщин также должен содержать пептиды, коэнзим Q10, витамин А и аминокислоты.Его действие должно быть основано на сокращении морщин, подтягивании и разглаживании нежной кожи вокруг глаз, борьбе с отечностью, коррекции пигментных пятен и темных кругов под глазами, то есть освежении кожи вокруг глаз. Такое косметическое средство должно обеспечивать немедленный разглаживающий эффект и улучшать контур в зонах, подверженных образованию морщин. Кофеин, содержащийся в продукте, уменьшает отеки и защищает сосуды, витамин С уменьшает тени и осветляет их.Благодаря наличию растительных ингредиентов, например, имбиря, продукт воздействует на отеки, вызванные задержкой воды в организме, стимулируя микроциркуляцию.

Крем для глаз, уменьшающий темные круги и отечность

Этот крем обычно содержит следующие ингредиенты: витамин С, осветляющий, уменьшающий отек и уплотняющий кровеносные сосуды, витамин К, стимулирующий микроциркуляцию кожи, кофеин, уплотняющий кровеносные сосуды, увлажняющий, успокаивающий и успокаивающий.Бывает, что состав такого продукта также обогащен экстрактами плюща, гамамелиса, водорослей, кофеином, Д-пантенолом, аллантоином или гиалуронатом натрия, которые подтягивают кожу, уменьшают темные круги и отечность под глазами.