ИНФОРМАЦИЯ

В какой руке держать

Как правильно пользоваться столовыми приборами • INMYROOM FOOD

Наверняка многие из вас не раз спрашивали себя, а правильно ли я держу вилку и нож? Возможно, дома никому нет дела до того, как вы едите, какой стороной расположена вилка по отношению к тарелке и с какой стороны лежит нож. Однако есть вероятность, что на каком-нибудь официальном приеме или важном событии вас сочтут невоспитанным дикарем, окажись вилка у вас в правой руке да еще и без ножа.

Давайте разберемся, как правильнее и удобнее всего обращаться с вилкой и ножом. Есть два способа: европейский и американский. Обратите внимание, что правила рассчитаны на правшей.

Стиль европейский или континентальный

Вилка должна располагаться слева от тарелки, а нож справа. Если у вас на столе вдруг оказалось несколько вилок, начинайте с той, которая расположена ближе всего к вам, так как она, скорее всего, предназначена для салата или первого горячего блюда.

Точно так же приборы расположены и при американском стиле.

Для того чтобы разрезать блюдо, находящееся у вас на тарелке, возьмите нож в правую руку. Ваш указательный палец должен лежать прямо и располагаться у основания тупой стороны его лезвия. При этом остальные пальцы должны обхватывать основания ручки ножа. Конец ручки ножа должен касаться основания вашей ладони.Точно так же нож необходимо держать и при американском стиле.
Вилку следует держать в левой руке. Ее зубцы должны быть направлены вниз, а указательный палец выпрямлен и расположен на задней части вилки у ее основания, но не настолько, чтобы пальцы касались еды.Запястья необходимо согнуть так, чтобы ваши указательные пальцы были направлены вниз к тарелке. Таким образом концы ваших приборов так же будут обращены по отношению к еде. Ваши локти должны быть расслаблены и не висеть в воздухе или над столом.
Придерживайте еду вилкой, оказывая давление на прибор указательным пальцем. Если вам необходимо использовать нож, отрезайте пищу у основания вилки пилящим движением. Такие блюда, как паста, требуют небольшого усилия, но чтобы разрезать мясо или курицу вам, вероятно, придется немного постараться. Обычно делают один или два разреза единовременно.
При помощи вилки положите небольшой кусок пищи себе в рот.

Стиль американский

Когда вы отрезаете пищу, держите вилку в левой руке. В отличие от континентального стиля, в американском вы держите вилку, как ручку: вы держите рукоятку большим и указательным пальцами, средний и большой пальцы придерживают основание, а указательный располагается сверху.

Когда вы отрезаете, держите нож в правой руке. Расположение пальцев правой руки такое же, как и в предыдущем варианте — указательный палец вдоль основания, другие обхватывают ручку.
Отрежьте еду. Держите кусок вилкой (зубья обращены вниз), аккуратно отрезая еду пилящими движениями. Вилка должна быть ближе к вам, чем к ножу. Отрежьте 1–2 куска, прежде чем продолжить.
Теперь поменяйте руки. Самое главное отличие этого стиля от предыдущего: после того как вы отрезали кусок, положите нож на край тарелки и возьмите вилку в правую руку. Поверните вилку так, чтобы зубья были обращены вверх.
Если вы ничего не режете, держите вилку в правой руке (зубья обращены вверх). Если вы едите блюдо, которое не нужно резать, держите вилку в правой руке постоянно. Зубья могут быть направлены вниз, если вы хотите отрезать кусок, но в основном они всегда обращены вверх.

Как правильно держать вилку, нож и ложку по этикету

Казалось бы, нет ничего проще, чем умение правильно держать вилку в руке. Этот навык нам был привит в детстве, ему же мы обучаем и своих детей. Но иногда оказывается, что вся наша наука не соответствует правилам застольного этикета. Почему так происходит? Да потому, что этот столовый прибор может использоваться соло или же настоятельно требовать себе пару.

@Hoa Luu

Разделы статьи

Правила использования приборов в разных странах

По разные стороны Атлантического океана существуют свои требования этикета относительно того, как правильно держать столовые приборы, и нюансы пользования ими. Американский вариант более либерален, чем европейский. Тем не менее, с базовыми правилами этикета разных стран стоит ознакомиться обязательно.

В европейском этикете

Если в ресторане стол сервирован согласно требованиям европейского (континентального) этикета, руководствуются следующими общими правилами:

Нож берут в правую руку, вытянув указательный палец вдоль тупой стороны лезвия. Остальными пальцами плотно обхватывают ручку так, что она упиралась в основание ладони.

Вилку держат в левой руке, зубцами вниз. Указательный палец «поддерживает» ее сзади, но не слишком низко, иначе он попадет в еду. Кисть полностью закрывает ручку прибора, ее основание упирается в ладонь.

Кусочки, отрезанные ножом, подносят ко рту на вилке так, чтобы зубцы были направлены к себе и вниз. Локти при этом расслаблены, не лежат на столе. При наличии нескольких вилок ближняя к тарелке предназначена для основного блюда, дальняя — для салата.

Нож держат правой рукой, вытянув указательный палец вдоль тупой стороны лезвия, а вилку левой рукой зубцами внизКусочки, отрезанные ножом, подносят ко рту на вилке так, чтобы зубцы были направлены к себе и внизПри наличии нескольких вилок ближняя к тарелке предназначена для основного блюда, дальняя — для салата

В американском варианте

Ответ на вопрос «как правильно держат вилку в американском варианте знающие правила этикета люди» — как ручку или карандаш. Зубцы при этом «смотрят» вниз. Средним и большим пальцем придерживают основание ручки прибора, указательный кладут сверху. Относительно того, как правильно держать нож, требования обоих вариантов совпадают.

В американском этикете допускается менять приборы местами. Когда несколько кусочков отрезано, нож можно отложить на край тарелки. Вместо него в правую руку берут вилку и продолжают есть. Поднося пищу ко рту, ее держат зубцами вверх.

Относительно того, как держат столовые приборы левши: этикет не предусматривает для них никаких «послаблений». Нож тоже должен быть в правой руке, а вилка — в левой. Перед важным официальным мероприятием рекомендуется потренироваться действовать именно так. Разумеется, домашние обеды, ужины, где правила этикета менее формальны, дают возможность пользоваться вилкой и ножом как удобнее.

В Америке вилку принято держать, как ручку или карандашТакже в американском этикете допускается менять приборы местами

Ресторанные правила поведения

При сервировке обеденного стола в ресторане вокруг тарелки может располагаться порядка восьми столовых инструментов. Не стоит сразу паниковать и бить тревогу – с этим легко разобраться. То, как именно они расположены, говорит о многих вещах и подсказывает, как верно использовать каждый из них.

С правой стороны от тарелки кладутся ложки и разного размера ножи, по правилам этикета брать их следует правой рукой. С левой стороны располагаются разные по размеру вилки, их зубцы, непременно, должны быть повернуты вверх. Как можно догадаться, вилку следует брать левой рукой.

По ресторанным правилам начинают трапезу с употребления салатов и холодных закусок. Приборы для них лежат дальше всех остальных от тарелки. Первыми брать в руки следует именно их. Рядом с тарелкой располагаются большие по длине инструменты, они используются для употребления горячих блюд. Сверху могут находиться приборы для десерта, обычно они имеют самую меньшую длину. Если рукоятка повернута в правую сторону, то брать предмет следует в правую руку, а если в левую – то в левую руку.

Во время еды локти принято держать прижатыми к телу. Так вы будете опрятно выглядеть и не мешать людям, сидящим рядом за столом. На колени обязательно требуется класть салфетку, которая в начале трапезы аккуратно лежит на тарелке. Ложки, вилки и ножи следует поддерживать в горизонтальном положении над тарелкой, может допускаться небольшой угол наклона.

Ни при каких обстоятельствах не рекомендуется размахивать столовыми инструментами или указывать ими на конкретные предметы.

Как вилкой принимать пищу:

1. Для того, чтобы удержать кусочек еды на вилке или отправить с её помощью в рот, нужно держать указательный палец на ручке, слегка придавливая её. Большой и средний палец при этом служат для баланса.

2. Хотите взять на вилку гарнир? В этом случае положите его на зубцы, а затем поверните вилку. Рукоятка вилки должна остаться между большим и указательным пальцем.

3. Нужно разломать что-либо вилкой? Она поворачивается ребром и путем надавливания еда разламывается.

4. Нужно наколоть твердый кусок на зубцы вилки? Она поворачивается прямо, и нажатием пальцев на нее накалывается нужный кусок.

5. Вилку можно использовать как ложку, подбирая с тарелки мелкую пищу поверх зубцов вилки.

6. Во время принятия пищи вилку с ножом нужно держать под наклоном к блюду. Иначе, рискуете их уронить вместе с едой.

7. В случае, когда пищу невозможно наколоть на зубчики, например, гарниры (картофельное пюре, каши, салаты, и т.д.), вилку допускается использовать как ложку, как бы подчерпывая еду снизу. При этом, зубчики вилки должны быть перевернуты кверху. В таком положении вилка должна лежать плоской частью ручки на среднем пальце, большим пальцем придерживать ручку вилки сверху, а указательным — со своей стороны. Когда пищу невозможно брать с тарелки только одной вилкой, разрешается помогать ей ножом, держа его в правой руке.

О чем нужно помнить за столом?

Во время еды

Основными столовыми приборами являются ложка, вилка и нож. Нередко применяют также специальные лопатки (например, для очистки рыбы от костей). В использовании каждого из этих инструментов есть свои правила и особенности:

Ложку всегда держат в правой руке. Средний палец служит «подставкой» для узкого основания ложки, указательный – фиксирует ложку с боковой стороны, а большой – сверху. Ложкой удобнее всего кушать жидкие продукты, но, кроме этого, ложка может использоваться вместе с вилкой для употребления итальянской пасты.Тогда спагетти аккуратно накручивают на вилку, которую удерживают правой рукой. В это время зубья упираются в донышко ложки, которая располагается в правой руке.
Нож также держат в правой руке. Причем указательный палец упирается в основание ручки перед лезвием, большой и средний пальцы обхватывают и поддерживают ручку ножа снизу. Безымянный палец и мизинец не участвуют в поддержании ножа и могут лишь слегка его касаться или просто прижиматься к ладони. Окончание рукоятки ножа касается основания кисти.
Для использования вилки существуют два общепринятых способа. В обоих вариантах предполагается удерживание ее левой рукой, но захват пальцами различный. В первом случае зубчики вилки обращены к низу. Указательный палец упирается в узкое основание с тыльной стороны. Удерживать вилку следует не совсем близко к зубьям, чтобы не касаться пищи. Оставшиеся пальцы покрывают рукоятку вилки со всех сторон. Такой способ удерживания иногда называют способом «скрытой ручки», так как вся рукоять оказывается спрятанной под ладонью.

На вилку нужно слегка надавить указательным пальцем, чтобы наколоть или придержать для разрезания ножом. Затем небольшой кусок еды нужно аккуратно положить в рот при помощи вилки, не переворачивая ее.

Бывают такие случаи, к примеру, когда гарнир рыхлый или мягкий, тогда нож не требуется совсем, и вилка используется в качестве ложки. Держат ее на протяжении всего приема пищи правой рукой, направленными вверх зубьями. Пищу как будто поддевают на зубчики снизу и направляют ко рту.

При необходимости ребром вилки можно отрезать кусочки, надавливая указательным пальцем на противоположную сторону.

Во время приема пищи запястья обеих рук следует слегка повернуть, чтобы указательные пальцы «смотрели» на основание тарелки. При таком способе и столовые приборы будут направлены к еде. Нужно прикладывать небольшое усилие к ножу указательным пальцем и отрезать маленькие по размеру куски пищи отпиливающими движениями у начала зубцов вилки.

Следуя нормам этикета, не нужно отрезать сразу много кусочков еды, достаточно будет двух. В противном случае тарелка будет выглядеть неопрятно, а еда быстро остынет. Вилкой следует удерживать именно тот кусок пищи, который затем отправится в рот. При необходимости можно помочь ножом сложить еду на зубцы вилки.

После трапезы

Существует еще несколько правил для правильного завершения трапезы. Ни при каких условиях не стоит оставлять столовые инструменты на скатерти. Если в процессе приема пищи вы решили сделать перерыв, грязные окончания вилки, ножа или ложки обязательно нужно положить на край тарелки. Также допускается оставить вилку и нож скрещенными на обеденной тарелке. В таком случае после возвращения к столу ваша порция и столовые приборы дождутся вас на своих местах.

Когда прием пищи завершен, все столовые инструменты, которые были использованы, следует аккуратно положить в тарелку. Вилку и нож необходимо положить параллельно друг другу под небольшим углом. Если включить воображение и представить часовой циферблата, то острый конец ножа и зубчики вилки должны указывать на 12 часов, а ручки – на 4 часа. Так ваш персональный официант поймет, что прием пищи окончен и унесет ненужные предметы с вашего стола.

И еще несколько слов по уходу за столовыми приборами. Вилки, изготовленные из любого материала, следует мыть теплой мыльной водой. Не рекомендуется использовать абразивные чистящие средства и металлические губки, так как это может привести к царапинам на столовом приборе. Для мытья вилок подойдут любые жидкие моющие средства и обычные мягкие губки для мытья посуды. Кроме ручной мойки, вилки можно мыть в специальном отсеке посудомоечной машины.

После того как посуда стала чистой, ее необходимо высушить при комнатной температуре или насухо вытереть мягким полотенцем. Хранить вилки рекомендуется на небольшом расстоянии друг от друга и от остальных столовых инструментов, так как в противном случае на них могут появиться царапины. Следуя этим несложным правилам, ваши вилки прослужат вам долгий срок и будут выглядеть превосходно.

Полезные советы на все случаи

В данной статье дан ответ на очень важный, хотя и довольно обыденный, вопрос о том, как правильно держать вилку. В домашней обстановке каждый держит столовые приборы так, как ему это удобно. Но в ситуации, когда вы оказались на званом ужине или деловом обеде в ресторане, просто необходимо знать ключевые навыки ресторанного этикета и обращения со столовыми приборами. Обобщим и дадим несколько полезных советов на любой случай:

Сидя за столом, всегда держите локти близко прижатыми к туловищу. Допустимо ставить локти на стол в случае разговора с собеседником, но при этом без столовых приборов в руках.
Первым делом положите на колени салфетку.
Начинайте трапезу столовыми приборами, которые расположены дальше от тарелки и имеют меньшую длину.
Нож берите правой рукой, а вилку – левой.
Отрезайте по два-три маленьких кусочка еды такого размера, чтобы они могли целиком поместиться во рту.
Не переполняйте вилку или ложку едой. В противном случае пища может упасть в тарелку, на одежду или на стол, запачкав их.
Никогда не размахивайте и не бросайте столовые приборы.
После того, как покушали, кладите все использованные столовые приборы на тарелку.

Соблюдая эти нехитрые правила, каждый сможет показать себя с лучшей стороны и не попасть в неловкую ситуацию.

Удачи вам в практическом применении полученных советов!

О том, как правильно держать вилку, смотрите в следующем видео.

Нюансы применения при употреблении разных блюд

По общему правилу, если блюдо состоит преимущественно из мелких частей, можно обойтись без ножа. Когда на тарелке лежит большой кусок, необходимо использовать оба прибора. Но многое зависит от того, что именно подается гостям.

Мясо и птица

Без мясного блюда трапеза обходится крайне редко. Здесь практически всегда необходимы вилка и нож. Важные нюансы:

Лежащий на тарелке кусок мяса по правилам европейского этикета не разрезают сразу. От него постепенно отделяют по 2–3 небольших кусочка, съедают, только потом режут оставшуюся часть. Таким же образом поступают с сосисками, сардельками, но их нужно дополнительно очистить от кожицы. Американский вариант правил позволяет сразу разделить большой кусок на мелкие, отложить нож, а дальше есть только вилкой.
Отбивные можно сразу разрезать на несколько крупных кусков. Едят их, понемногу срезая мякоть с костей.
Котлеты, тефтели, прочие блюда из перекрученного мяса едят одной вилкой. Так же поступают с мелкими кусочками, тушенными в соусе (рагу, гуляш).
Окорок, ветчину, колбасу, буженину, иные мясные деликатесы подают к столу уже в нарезанном виде. На свою тарелку их перекладывают специальной сервировочной или собственной вилкой, придерживая ножом, чтобы не уронить.

Куриные окорочка в кругу семьи и даже за столом в ресторане можно есть руками, когда кость обернута бумагой и сервировка включает емкость с водой для ополаскивания рук, влажные салфетки. Но на официальных приемах понадобятся вилка, нож: необходимо сначала снять вилкой кожицу, отодвинуть ее на край тарелки, а затем есть мясо, пользуясь двумя приборами.

Куриный паштет можно намазывать на кусочки хлеба. Но если он мясной, это грубейшее нарушение этикета. Такой паштет едят только вилкой.

Кусок мяса, лежащий на тарелке, разрезают постепенно, отделяя по 2–3 небольших кусочкаОт отбивной сразу отрезают несколько крупных кусковБлюда из перекрученного мяса едят только вилкойМясные деликатесы подают к столу уже в нарезанном виде, а на свою тарелку их перекладывают сервировочной или собственной вилкой

Рыба

Съесть рыбу красиво трудно из-за костей. Есть свои правила на этот счет:

Филе едят вилкой и ножом. Причем у первого прибора укорочены зубцы, а второй похож на узкую лопатку для торта. Ножом рыбу придерживают, куски отделяют вилкой. Если филе очень мягкое, второй прибор держат зубцами вверх, а первым кладут на него рыбу небольшими порциями.
У целой рыбы сначала ножом отрезают голову, хвост, отодвигают их на край тарелки. Сделав параллельные надрезы по хребту, брюху, снимают кожицу. Попавшие в рот мелкие косточки, не акцентируя на этом внимания, губами кладут на поднесенную ко рту вилку, убирают на край тарелки.

Нож для рыбы предназначен в основном не для ее разрезания, а для извлечения костей. Если к столу подают лосося, сельдь, угря, иную разновидность с очень жесткой кожей, допускается надрезать и снимать ее обычным прибором.

Вилка для рыбы имеет укороченные зубцы, а нож напоминает узкую лопатку для тортаОтрезав голову и хвост от целой рыбины, их отодвигают на край тарелки, после чего делают параллельные надрезы по хребту и брюху и снимают кожицу

Салат

Как пользоваться ножом, если подан салат, непонятно очень многим. По размеру приборы для него немного меньше «классических». Нож по этикету необходим, когда ингредиенты для салата порезаны крупно. С его помощью кусочки разрезают надвое, придерживая вилкой. Если в состав салата входят колбасные изделия, сыры, моллюски, выбор прибора — прерогатива гостя. Когда он принимает решение использовать только вилку, нож остается лежать на столе.

По этикету нож для салата необходим, когда ингредиенты порезаны крупными кусочками

Хлеб и бутерброды

Любые хлебобулочные изделия из общей корзины в собственную тарелку перекладывают только руками. Но кусать их гостю не всегда удобно, и выглядит он при этом неэстетично. По этой причине этикет предписывает руками отламывать от большого куска кусочки поменьше, отправляя их в рот.

При наличии на столе варенья, мармелада, джема, масла, меда не возбраняется сделать бутерброд. Кусок хлеба кладут на тарелку и, придерживая левой рукой, намазывают ножом, который держат в правой. Причем необходимо намазывать не весь продукт сразу, а только край, чтобы его можно было отломить и съесть.

Горячие бутерброды едят с помощью ножа и вилки, отрезая небольшие кусочки. Обычные сандвичи с сыром, мясными деликатесами в меню на официальных мероприятиях — очень редкое явление. Если на столе есть мясная, сырная нарезка, ломтики вилкой перекладывают на собственную тарелку и едят, деля на кусочки ножом, по желанию «закусывая» хлебом.

Есть большой кусок хлеба неудобно, поэтому этикет предписывает отламывать от него кусочки поменьше рукамиЧтобы сделать бутерброд с джемом, кусок хлеба кладут на тарелку и, придерживая левой рукой, намазывают лакомство ножом, который держат в правой рукеГорячие бутерброды едят, отрезая от них небольшие кусочки ножом

Спагетти

Съесть изящно длинные спагетти получается далеко не у всех. К блюду в глубокой суповой тарелке подают вилку и ложку. Их держат соответственно в правой и левой руке. На вилку поддевают и наматывают 2-3 штуки спагетти, постепенно приподнимая ее примерно до уровня груди. Далее их перекладывают на ложку, подносят ее ко рту. Не запрещается есть спагетти и прямо с вилки, лишь «подстраховывая» вторым столовым прибором снизу. Также этикетом дозволяется разделить очень длинные спагетти ложкой.

Категорически запрещается резать спагетти ножом.

Спагетти подают в глубокой суповой тарелке, рядом кладут вилку и ложку

Десерт

Специальную вилку легко опознать по двум или трем крупным зубцам. Десертный нож выглядит как обычный, но он немного меньше по размеру. Правила этикета таковы:

Треугольные куски торта или пирожные с кремом аналогичной формы начинают есть с узкого края. Для твердого теста необходим нож, для мягкого достаточно вилки (в не слишком формальной обстановке — чайной ложки).
Пончики, кексы, бублики, эклеры, печенье, пряники, вафли, рогалики, миндальные пирожные едят руками, отламывая небольшие кусочки. Те, кто боятся испачкать пальцы кремом, могут использовать десертную вилку.
Кремы, желе, муссы, пудинги, мороженое едят чайной или десертной ложкой.

Обязательно понадобятся нож и вилка, если на десерт поданы фрукты. Яблоки и груши режут на четвертинки, затем отделяют тонкие ломтики. Персики нужно еще очистить от кожицы, удалить косточки. С бананов ножом снимают кожуру, отрезают кружочки. Цитрусы крестообразно надрезают у плодоножки, раскрывают кожуру как лепестки, снимают ее, съедают дольки. Ломтики арбуза и дыни перекладывают на собственную тарелку и перед тем как отправить в рот, режут на более мелкие кусочки.

Хорошие манеры и знание правил этикета украшают любого человека и помогают произвести на окружающих положительное впечатление. Мелкие нюансы в жизни могут и не пригодиться, но базовые навыки, в частности, знание того, как и в какой руке по этикету держать нож и вилку, необходимы. Усвоить эти правила несложно, тем более, что для правшей и левшей они одинаковы.

Торт или пирожное из мягкого теста можно есть десертной вилкой, не используя ножПончики, кексы, эклеры, печенье, пряники, вафли едят рукамиКремы, желе, муссы, пудинги, мороженое принято есть чайной или десертной ложкойФрукты по правилам этикета едят с помощью ножа и вилки

Немного о правилах этикета

Пользоваться обычными столовыми приборами дома – это одно, а вот в кафе или ресторане – совсем другое. В домашней обстановке мы расслабляемся и не всегда вспоминаем о том, как и что нужно делать по этикету. А вот на ужине в гостях или ресторане никому не хочется оказаться в неловкой ситуации. Поэтому стоит запомнить элементарные правила поведения за столом, чтобы не попасть впросак.

Есть общие правила, которые гласят о том, какой столовый предмет нужно держать в правой, а какой в левой руке:

Если нож находится в правой руке, то вилка должна быть в левой. В таком случае она больше выступает в роли помощницы, так как главный в этой партии – нож.
Держите столовый прибор так, чтобы зубья были всегда направлены вниз, конец ручки столового предмета должен упираться в вашу ладонь.
Что касается ножа, то и его следует держать правильно. Указательный палец правой руки следует расположить таким образом, чтобы можно было легко надавить на лезвие самого столового предмета. Конец ножа тоже должен упираться в ладонь.

Нельзя держать столовые предметы в руке так, словно вы держите карандаш. Также не стоит браться за них слишком близко к основанию.
Обычно с помощью этих двух столовых предметов едят мясные блюда. Если правильно держать столовые предметы в руках, то можно будет легко отрезать небольшие кусочки мяса.

Порой, недостаточно знаний о том, в какой руке и как должен располагаться столовый прибор.

Еще нужно знать элементарные правила о том, как правильно есть поданные блюда:

Небольшой кусочек, например, мяса нужно правильно наколоть на зубчики. Указательный палец левой руки следует плотно прижать к ручке столового прибора, слегка надавливая. Затем аккуратно отправляйте еду в рот.
Нельзя делить сразу весь стейк на маленькие кусочки и продолжать есть с вилкой в правой руке. Следует каждый раз отрезать порционный кусочек.

Отрезав небольшой кусочек мяса, отложите столовые приборы, аккуратно положив их кончиками на край тарелки, пока прожевываете.
Если вам подали тефтели, голубцы, омлет или запеканку, то в этом случае можно пользоваться одной вилкой и держать ее в правой руке. Наклоните вилку так, чтобы ее ребром можно было отломить кусочек блюда. Затем накалывайте его и наслаждайтесь едой.

Использование ножа во время подачи такого блюда, как голубцы тоже допускается.
Во время поедания мясного блюда с гарниром вполне допускается тот вариант, что вилка может заменить столовую ложку. Например, если в качестве гарнира подали пюре из картофеля или рис. Стоит помнить, чтобы взять правильно гарнир на вилку, ее зубья должны смотреть вверх. Мелкие частицы блюда, пюре и другие гарниры, различные салаты нужно брать зачерпывающими движениями от себя.

Не набирайте много гарнира или салата на вилку, иначе можете попасть в неприятную ситуацию. Еда может не удержаться на зубьях и упасть в тарелку. Либо чтобы все это съесть, придется широко и неприлично открывать рот.
Сложные бутерброды следует есть не руками, а с помощью ножа и вилки.

Салат можно кушать без использования ножа. Допускается накалывание крупных кусков.
Если во время трапезы вы решили сделать паузу и, например, пойти потанцевать, то следует сложить приборы на тарелке крест-накрест, чтобы официант понял, что блюдо пока забирать нельзя.

Фрукты, такие как яблоко или банан следует есть при помощи ножа и вилки.
Мясные нарезки, большие куски мяса, мясных рулетов и колбас следует есть по тем же правилам, что и основное мясное блюдо. Аккуратно возьмите мясной кусочек и положите его себе на тарелку, а затем, отрезая по небольшой порции, можете смело дегустировать.
После окончания трапезы столовые приборы, которыми вы пользовались, нужно положить прямо на тарелку параллельно друг другу. Категорически воспрещается после пользования класть их прямо на стол или салфетку.

Особенности и разновидности

Чтобы во время званого ужина чувствовать себя уверенно, нужно знать не только, как следует правильно держать вилку, нож или ложку, но и знать, для чего именно предназначен тот или иной столовый прибор.

Ведь, помимо обычной вилки, которую мы привыкли использовать дома, есть множество других ее разновидностей.

Существуют рыбные, мясные, десертные вилочки и т. д. Каждая из их отличается от другой количеством зубьев, а также размером:

Столовый прибор с четырьмя зубцами – это вилка, которую называют столовой. Ее широко применяют для употребления вторых блюд. В частности, различного рода котлет, стейков, голубцов, запеканок, омлетов и т. д. Узнать ее легко, так как она всегда должна соответствовать диаметру тарелки. Этот предмет столового прибора во время сервировки нужно класть зубцами кверху рядом с основной тарелкой.

Немного меньше размером, но тоже с четырьмя зубцами – это закусочная. Как правило, ее используют для холодных и горячих закусок. Она должна располагаться по левую сторону от рыбной.

Рыбная – эта вилка с четырьмя зубцами. А вот ее форма может быть самой разнообразной: закругленные края, углубление между зубцами и т. д. Форма этого столового прибора напрямую зависит от того, какая рыба будет подана на стол. Этот прибор должен находиться левее столовой вилки.

Кстати, вилка, предназначенная для сельди, отличается от обычной рыбной. Ее отличие в том, что она имеет всего два зубца. А прибор для, например, шпрот имеет четыре, а иногда и пять зубцов, окончания которых соединены единой перемычкой.

Для морепродуктов есть свои столовые предметы, которые легко отличить как по форме, так и по количеству зубцов:

Для креветок существует прибор с двумя зубцами, который отличается своей длиной.
Для холодных коктейлей и закусок из различного рода морепродуктов предназначен прибор с тремя зубцами, один из которых должен быть длиннее и острее.
Для омаров предназначается прибор с небольшими изогнутыми зубцами.

Все столовые приборы, предназначенные для морепродуктов, располагаются в том порядке, в котором будут подавать блюда.

Десертная – предназначается для фруктовых пирогов, тортов и другой вкусной и сладкой выпечки. Она имеет всего три зубца. Ее располагают прямо над тарелкой, зубцы должны быть направлены направо.

Фруктовая или салатная – этот столовый прибор оснащен всего двумя зубцами. Как правило, вместе с такой вилкой в паре должен быть и фруктовый нож.

О том, как правильно держать вилку и пользоваться другими столовыми приборами, смотрите в следующем видеоролике.

В какой руке держать нож и вилку

«Какие правила этикета действуют за столом?» – Яндекс.Кью

Современный человек должен соблюдать несколько стандартных правил. Речь идет об обычных технических моментах, соблюдая которые мы проявляем себя в лучшем свете. Вот несколько таких правил.

Беседа

Важной частью этикета является беседа. Правила поведения за столом во время разговора также существуют, и с ними мы обычно знакомы с детства. При обращении кого-либо к вам за столом с тостом правильно будет приподнять бокал со стола и держать его на весу, пока тостующий не договорит. После этого обычно следует "чоканье" бокалами, и все трапезничающие отпивают из бокалов. Кстати, при этом необходимо смотреть человеку, к чьему бокалу вы подносите свой, прямо в глаза. В некоторых странах, таких как Германия, отведение взгляда считается грубостью. Не набивайте рот, когда вы хотите к кому-то обратиться или когда кто-то говорит с вами. Ни в коем случае при пережевывании не чавкайте.

Манеры

Важно знать, как нужно сидеть за столом, как вести себя во время светского раута или же неформальной встречи. В принципе, можно отметить, что правила поведения за столом (этикет) в обоих случаях не отличаются. Просто некоторые из них на неформальных встречах не так строги к выполнению. Не сутультесь за столом, и не кладите на него локти. Правильно будет опираться только запястьями на стол либо вовсе положить руки на колени, локти при этом стоит прижимать к себе. Тем не менее женщине позволительно недолгое время опираться на стол с помощью одного локтя. Ноги должны быть расположены прямо, вытягивание их также считается некрасивым. На мероприятиях, где много гостей, блюда необходимо передавать через рядом сидящих. Причем делается это против часовой стрелки. То есть вставать через весь стол за желаемым салатом, например, не стоит. Просто попросите других гостей передать его вам. Хозяин вечера или обеда начинает кушать первым.

Салфетка

Существуют отдельные правила поведения за столом, касающиеся салфетки. Это немудрёные действия, которые продемонстрируют ваши знания этикета. Салфетка должна находиться у вас на коленях. Первым берет свою салфетку хозяин мероприятия. При этом не делайте лишних резких движений - встряхиваний и махов, спокойно и бесшумно разворачивайте вашу салфетку. Не заправляйте салфетку за воротник, пояс, не пытайтесь приспособить её где-то выше колен. Принято вытирать губы салфеткой, прежде чем отпивать из бокала, поскольку на нем могут остаться следы помады или же от жирной пищи. Если вам необходимо выйти из-за стола, оставляйте салфетку на вашем стуле. Когда трапеза окончена, принято класть салфетку слева от тарелки. Салфетку, которая упала на пол, стоит заменить на новую, попросив об этом официанта.

Столовые приборы и прочие предметы на столе

Конечно же, важную часть этикета составляют правила поведения за столом, касающиеся столовых приборов. Вилку держим в правой руке, а нож в левой. Золотое правило. Для левши - с точностью наоборот. Прерываясь на разговор, кладите ваши приборы на тарелку так, чтобы они полностью были размещены на ней. Если вы просто прерываете ваш приём пищи, сложите ваши приборы на тарелке накрест, если же вы закончили с этим блюдом, сложите приборы в горизонтальном положении, параллельно друг другу так, чтобы ручки смотрели по диагонали на 10 часов (если сравнивать с циферблатом часов). Если на стол подано много разнообразных приборов, и вы не разбираетесь, к примеру, это десертная ложечка или суповая, то есть одна подсказка: приборы всегда лежат в том порядке, в котором будут подаваться блюда. То есть первым используется первый от тарелки прибор, и так далее - до крайнего.

Правила поведения за столом: как кушать?

Не доедайте блюдо полностью, не оставив от него и следа. Оставляйте элементы декора на тарелке. Все поданные блюда в ресторанах кушаются с помощью столовых приборов. Особенные, экзотические блюда, которые вы, возможно, дома ели руками, необходимо также есть приборами, которые будут поданы специально для них. Прежде чем просить солонку или перечницу, необходимо пробовать блюдо. Даже если вы точно знаете, что оно будет недосолено. Демонстрация таких "предвидений" также говорит об отсутствии вкуса и попытке расстроить хозяйку, засомневавшись в её мастерстве. Хлеб нужно отламывать руками, не кусая. Макать кусочки хлеба в соус или горячее блюдо также не стоит. Правила поведения за столом говорят следующее: если к блюду подается хлеб и масло, необходимо разломать хлеб на небольшие куски, чтобы можно было за один-два укуса его съесть, и только тогда намазывать масло на каждый кусочек. Кости, хрящи или другие несъедобные элементы блюда принято доставать изо рта с помощью вилки: поднесите её ко рту и помогите себе губами и языком, после чего положите это на край вашей тарелки. Конечно же, было бы лучше сделать это как можно более незаметно. Это может быть косточка от оливки или рыбная. Соус к блюду подается обычно со специальной ложечкой. Необходимо взять такую ложечку и положить соус на край тарелки. Не вздумайте макать еду прямо в общую соусницу или поливать соусом по всему своему блюду. Иногда соусница может подаваться с носиком и без ложечки. В таком случае посмотрите на консистенцию соуса, если он жидкий и подается к мясу, тогда полейте мясо. Если же нормальной густоты, кладите на край тарелки. Правила поведения за столом детям также важно объяснять начиная с малого возраста, хотя-бы азы: не чавкать, кушать аккуратно и медленно, сидеть ровно.

Напитки

Не дуйте на горячий напиток. Лучше всего подождать, пока он остынет до нужной вам температуры. Чашку обязательно держите за ручку. Не обхватывайте её двумя руками. Если случилось так, что напиток разлился на блюдце, не нужно протирать его салфеткой. В этом случае необходимо просто попросить официанта заменить блюдце. Разумеется, не стоит макать в вашу чашку с горячим напитком печенья, пирожные или другие сладости.

yandex.ru

В какой руке должна быть вилка,а в какой нож?

вилка в левой а нож в правой

В левой вилка в правой нож

нож желательно в вашей

нож в зубах вилка в глазу

в правой нож, а в левой вилка

Правы все те, кто взяли себе своё право быть правым!

вилка слева от тарелки, нож и ложка справа - правила классической сервировки так раскладывается, потому что ножом и ложкой пользуются правой рукой, а вилкой - левой но! эти правила были придуманы правшами для правшей (не надо забывать, что долгое время левши считались чуть ли не порождениями дьявола) так что для левшей допустимо наоборот - вилка справа от тарелки, а нож и ложка слева. если не обучены по-другому я например амбидекстр, ложкой могу пользоваться любой рукой, но ножом и вилкой только наоборот - вилка в правой, нож в левой

В левой руке-вилка, в правой нож.

кому как кто правша а кто левша не заморачивайтесь

для левшей: в правой вилка, в левой нож для правшей: в левой вилка, в правой нож

в правой нож, в левой-вилка

по культуре этикета правильно есть вилкой в левой, а ножом в правой, но многие кушают наоборот, так как им удобней)

всё делается не просто так. Самый опасный предмет держисься в самой удобной руке, что бы можно было максимально контролировать движения, ну а менее опасный предмет - вилка берется в левую руку.

в правой нож а в левой вилка

touch.otvet.mail.ru

В какой руке нож, в какой вилка? Узнаем!

Человек, собираясь в гости к хорошо знакомым людям, не будет задумываться над тем, в какой руке нож, в какой вилка должны быть, когда подадут мясо или рыбу. В компании «своих» это решается просто.

Но если речь зашла о праздновании чего-либо в ресторане, то тут уж не хочется ударить в грязь лицом. Все лихорадочно начинают вспоминать, что они знают по этому поводу, интересуются у знакомых, как правильно вести себя за столом. Главное, что их волнует в этот момент - в какой руке нож, в какой вилка?

Этими столовыми приборами как никакими другими (кроме ложки, конечно) все пользуются каждый день. Но в ресторане перед посетителем не один нож, не одна вилка. Их несколько, и каждый предмет для определенного блюда. Чтобы не запутаться в большом количестве приборов, надо запомнить одно правило: на столе находятся приборы, необходимые для тех блюд, что заказаны. То есть по мере смены блюд меняются и столовые принадлежности. Сначала пользуются теми, что лежат дальше от тарелки. С каждым новым блюдом постепенно следует брать следующие приборы, лежащие дальше других.

В правую или левую?

В какой руке держать нож и вилку, должен знать тот, кто принял приглашение и пришёл в ресторан. Нож берут в правую руку, а вилку - в левую. Что режут ножом? Этот острый столовый прибор используют для нарезания блинов и мясных блюд, приготовленных одним куском. Свежие овощи, лапша, омлеты и пудинги в ноже не нуждаются.

Как держать?

В какой руке держать нож и вилку, разобрались, а вот как их держать, какие есть особенности? И нож и вилка «отдают» свои ручки в ладонь, а указательные пальцы должны быть свободными и опираться на верхнюю часть приборов. Эта важная часть ещё сыграет свою положительную роль: указательным пальцам достаточно будет сделать лёгкое надавливание на поверхность ножа и вилки.

Благодаря такому нажиму кусочек нужного размера будет без труда отрезан. Вилка должна иметь направление зубцами вниз, чтобы наколоть отрезанный кусок и отправить его в рот. Если резать ничего не нужно, этот столовый прибор следует держать как ложку, зубцами вверх. Ни в коем случае не рекомендуется есть с ножа. Порционные кусочки едят вилкой и левой рукой. Менять местами вилку и нож во время еды нельзя. Если требуется сделать перерыв во время трапезы или паузу для общения, столовые приборы, которыми только что пользовались, следует рабочими поверхностями опереть на тарелку, а ручками опустить на стол.

В американском стиле

Можно резать мясо и в американском стиле. Есть ли в этом случае разница, в какой руке нож, в какой вилка? По традиции в Америке сначала нарезают мясо на небольшие порционные кусочки, а потом едят как обычно, держа вилку в правой руке. Это не по-европейски. По этому виду этикета все мясо не нарезается, а только по кусочку, который сразу же отправляется в рот. Конечно, каждый выберет свой вариант, какой ему удобнее. Большой беды не будет, если человек предпочтет американский этикет. Трудно себе представить, что кто-то из посетителей ресторана или званого ужина сделает замечание о том, в какой руке правильно держится нож и вилка. Люди слишком заняты собой и своими проблемами. Но, без сомнения, вызовет гневные взоры и возмущение всех присутствующих гостей громкое чавканье и еда руками.

Использование вилки

Есть много тонкостей в этикете поведения за столом. Коротко о некоторых из них. Гарнир можно чередовать с мясом или наколоть на вилку по типу маленького шашлычка кусочек мяса и что-нибудь из овощей, находящихся в тарелке. Если, к примеру, свинина и помидоры находятся в разной посуде, нельзя их смешивать и перекладывать в одну тарелку. Листья салата обычно укладываются в качестве оформления целиком, и их разрезают вилкой, а не ножом. Не используют его, если подали тефтели и котлеты всех видов.

Лопатка вместо ножа

Раньше в ходу было выражение: птицу и рыбу едят руками. Неизвестно, кто это придумал первым, но современный этикет категорически против этого. Для рыбных блюд подают специальные лопатки, которыми пользуются вместо ножа, или возле тарелки будут находиться две вилки.

Нарезанный хлеб едят, не откусывая от целой порции, а отламывая маленькими кусочками. Очень популярные в последнее время блюда из Японии с экзотическими названиями «суши» и «роллы» не режут, а едят целыми порциями. Они и так достаточно малы.

Заключение

В какой руке нож, в какой вилка – это не единственный вопрос, который возникает при изучении правил поведения во время еды. В этом столько тонкостей! Не случайно во всех высших заведениях, особенно в институтах культуры и искусства, есть специальный курс этикета.

Теперь вы знаете, нож и вилка в какой руке должны находиться. Желающим узнать все правила пользования столовыми приборами (например, куда деть локти) и постичь все нюансы поедания мяса, рыбы, птицы и прочих продуктов, следует изучить этикет поведения за столом полностью.

fb.ru

В какой руке нож, в какой вилка во время застолья? :: SYL.ru

Довольно часто люди ощущают смущение в компании посторонних, поскольку не знают, в какой руке держать нож, а в какой вилку. Чтобы чувствовать себя уверенно во время застолья, важно ознакомиться с базовыми принципами поведения. В настоящее время существует несколько стилей этикета для обращения со столовыми приборами. Каждый из них рассмотрим в представленном материале. Давайте же выясним, в какой руке держать нож и вилку.

Европейский этикет

В какой руке нож, в какой вилка в европейском стиле этикета? В данном случае вилку располагают по левую сторону от тарелки. Нож, в свою очередь, кладут справа. Иногда блюдо требует применения нескольких вилок. В такой ситуации крайнюю, более удаленную от тарелки, используют для салатов. Вилку, которую уложили ближе к тарелке, нужно применять для основного блюда.

Впрочем, вышеуказанные тонкости требуют отдельного разговора. Сейчас же давайте сконцентрируемся на том, как удерживается нож и вилка. В какой руке? Этикет, принятый в европейских странах, предполагает удержание ножа в правой руке. Указательный палец необходимо разместить у основания лезвия. Оставшиеся пальцы обхватывают ручку прибора. Вилку необходимо держать в левой руке. В ходе трапезы зубцы столового прибора необходимо направлять вниз. Указательным пальцем следует упереться в заднюю поверхность вилки у самого основания. Однако располагать его нужно так, чтобы не касаться самой еды. Остальные пальцы должны обхватывать ручку прибора.

Как пользоваться столовыми приборами в европейском этикете?

Вот мы и выяснили, в какой руке нож, в какой вилка. Теперь разберемся, как управляться со столовыми приборами. Правильно захватив их, необходимо согнуть запястья таким образом, чтобы последние были обращены вниз по направлению к тарелке. Локти нужно держать расслабленными, несколько прижатыми к корпусу тела. Это позволит не задевать соседнего человека за столом.

В ходе разрезания еду необходимо придерживать вилкой. Давление на прибор нужно осуществлять лишь указательным пальцем. Отрезать кусочки пищи следует неспешными пилящими движениями. Обычно делают один или несколько разрезов за нажатие на нож.

Подготовив еду к употреблению, необходимо положить ее небольшой кусочек себе в рот, наколов на зубцы вилки, обращенные вниз. При этом столовый прибор должен оставаться в левой руке, даже если его использует правша. Хотя это может показаться неудобным неподготовленному человеку, таких действий требуют правила европейского этикета.

Американский этикет

В какой руке нож, в какой вилка в американском этикете? В отличие от европейского стиля обращения со столовыми приборами, здесь вилку необходимо удерживать подобно пишущей ручке. Рукоятка располагается между указательным и большим пальцами. Оставшиеся пальцы поддерживают основание столового прибора снизу. При этом зубья вилки обращаются вниз.

Нож удерживается правой рукой. Пальцы располагаются так же, как и в европейском стиле этикета. Указательный палец находится у основания прибора. Остальные обхватывают рукоятку.

После разрезания пищи нож укладывают на край тарелки. Вилка перекладывается в правую руку. Ее зубья поворачиваются по направлению вверх. Таким образом, еда не накалывается на зубья, а поддевается ими снизу. Представленный метод остается распространенным в Америке, однако в последнее время практикуется и в европейских странах.

Как складывать столовые приборы после окончания трапезы?

Если нужно на время отойти от стола либо сделать перерыв, например, чтобы пообщаться либо отпить воды, нужно положить рабочую часть ножа и вилки на тарелку. Окончания ручек приборов должны упираться в стол.

Некоторые люди ошибочно полагают, что по окончании трапезы нож и вилку нужно складывать накрест на тарелке. Однако, согласно общепринятым правилам этикета, это совсем не так. Подобные действия подсказывают официанту о том, что обед еще не закончен, а время забирать тарелку не наступило. На самом деле, чтобы подсказать обслуживающему персоналу, что трапеза закончена, нужно уложить столовые приборы параллельно друг другу. Примечательно, что в европейском этикете вилку при этом кладут зубцами вниз, а в американском – вверх.

Общие рекомендации

В какую руку брать нож, вилку? Существует несколько советов, следуя которым можно не бояться ошибиться за столом:

Чтобы не запутать самого себя при необходимости соблюдения столового этикета, вилку рекомендуется всегда удерживать в левой руке.
Нож необходимо обхватывать пальцами лишь за верхнюю треть ручки прибора. Ни в коем случае не нужно удерживать его в области лезвия.
Все столовые приборы в начале трапезы укладываются с правой стороны от тарелки. После этого берут нужный и укладывают с необходимой стороны.
Блюда, приготовленные из птицы с мелкими костями, разделяют руками, без применения ножа и вилки. Таким же образом поступают при подаче на стол рыбы.

В заключение

Вот мы и разобрались, в какой руке нож, в какой вилка. Напоследок стоит отметить, что во время организации крупных застолий нередко подают приборы самого различного назначения. В данном случае главное - придерживаться правил, которые были описаны выше. Ну а чтобы разобраться, какой прибор для чего предназначен, прежде чем приступать к трапезе, стоит понаблюдать за более опытными соседями по столу. Это не позволит запутаться и продемонстрировать свою некомпетентность в таком деликатном вопросе, как соблюдение этикета.

www.syl.ru

«Какие правила этикета действуют за столом?» – Яндекс.Знатоки

Беседа

Манеры

Салфетка

Столовые приборы и прочие предметы на столе

Правила поведения за столом: как кушать?

Напитки

yandex.ru

Левша и этикет за столом!!!! (прошу ответить левшей)

я тоже левша и ем точно также, а еще стакан с водой (бокал с вином) должен быть справа, потому что я левой "работаю". Не переучиваюсь и не собираюсь. Я ем чтобы получать удовольствие от еды. А есть " по этикету" -- каждый раз себя контролировать в какой руке нож, в какой вилка-- ад натуральный. Я 100% левша и просто не могу переучиться, инстинкт срабатывает все левой руkой хватать

Пользуйтесь столовыми приборами так как это Вам удобно!

не одна вы такая:)) ) я так же делаю! а еще пишу бывает, по разному, когда удобней правой, когда левой, но всё же в основном правой. черчу только левой, ложку держу как придется. стреляю из ружья как левша, а на гитаре играю как правша. в хоккей вообще не умею играть, потому что не знаю, как клюшку удобней взять. молоток только в левой, а компьютерная мышка только правой. тут непонятно, на кого переучиваться, то ли на правшу, то ли на левшу пусть будет как есть!

У меня дочка левша, так она говорит, что правила про вилки--ножи левши придумали, потом что ей очень даже удобно держать вилку в левой, а нож в правой, в то время как правшам это не очень удобно. Только одна поправка--ножом она редко пользуется, но когда это нужно--управляется получше взрослых

Я по-разному могу. Пишу левой, ножом режу - правой. Работаю обеими руками. Зачем переучиваться? Это же ваша индивидуальность, да и противоестественно переучивать левшу на правшу.

Я переученный левша, но частично, пишу правой, а что-то другое мне легче левой рукой сделать, что-то правой. И в вашей ситуации я поступаю также, нож в левой вилку в правой. А любителей поучить этикету я очень вежливо затыкаю- во превых я левша хоть переученный, а во вторых если вы меня учите этикету, то лично я считаю это грубейшим нарушением этикета, и вообще бестактностью.

Я тоже левша, но Нож в правой, вилку в левой.. . по этикету не зависит левша али правша: нож в правой, вилку в левой, это когда режете ножом и накалываете еду на вилку... если в процессе надо как бы зачерпнуть еду вилкой ( например овощи тушеные ) с той же тарелки где ели мясо, то нож надо отложить, вилку переложить в правую руку и есть только вилкой ( но в таком положении тогда нельзя еду накалывать на вилку) Я жила в Париже одно время и у нас был один знакомый аристократ парижанин, вот он любил нам с подружкой морали почитать о правилах этикета)))) ) впрочем за что ему очень благодарны!! !

А вы, правда, так сильно переживаете, что кушаете не по этикету????

Что бы не ошибаться в какой руке что держать - берите руками, не узаконено какой рукой брать. Левша

вот: <a rel="nofollow" href="http://vsemrecept.ru/cutlery-264/" target="_blank">http://vsemrecept.ru/cutlery-264/</a> посмотрите тут, подробная памятка по всем этим делам. Всегда может пригодиться)

touch.otvet.mail.ru

В какой руке держать нож и вилку по этикету, подсказки, рекомендации

На чтение 10 мин. Просмотров 83

У каждого в жизни встречаются ситуации, когда нужно проявить себя с наилучшей стороны. И иногда непонятно, как это сделать. Например, для того, кого приглашают в ресторан на торжественный или официальный ужин, вопрос, в какой руке держать нож и вилку по этикету, вполне закономерен. Но не всегда на него можно ответить однозначно, так как существуют европейская и американская традиция, есть нюансы относительно разных блюд.

Правила использования приборов в разных странах

В европейском этикете

Нож берут в правую руку, вытянув указательный палец вдоль тупой стороны лезвия. Остальными пальцами плотно обхватывают ручку так, что она упиралась в основание ладони.
Вилку держат в левой руке, зубцами вниз. Указательный палец «поддерживает» ее сзади, но не слишком низко, иначе он попадет в еду. Кисть полностью закрывает ручку прибора, ее основание упирается в ладонь.

В американском варианте

Относительно того, как держат столовые приборы левши: этикет не предусматривает для них никаких «послаблений». Нож тоже должен быть в правой руке, а вилка — в левой. Перед важным официальным мероприятием рекомендуется потренироваться действовать именно так. Разумеется, домашние обеды, ужины, где правила этикета менее формальны, дают возможность пользоваться вилкой и ножом как удобнее.

Нюансы применения при употреблении разных блюд

Мясо и птица

Лежащий на тарелке кусок мяса по правилам европейского этикета не разрезают сразу. От него постепенно отделяют по 2–3 небольших кусочка, съедают, только потом режут оставшуюся часть. Таким же образом поступают с сосисками, сардельками, но их нужно дополнительно очистить от кожицы. Американский вариант правил позволяет сразу разделить большой кусок на мелкие, отложить нож, а дальше есть только вилкой.
Отбивные можно сразу разрезать на несколько крупных кусков. Едят их, понемногу срезая мякоть с костей.
Котлеты, тефтели, прочие блюда из перекрученного мяса едят одной вилкой. Так же поступают с мелкими кусочками, тушенными в соусе (рагу, гуляш).
Окорок, ветчину, колбасу, буженину, иные мясные деликатесы подают к столу уже в нарезанном виде. На свою тарелку их перекладывают специальной сервировочной или собственной вилкой, придерживая ножом, чтобы не уронить.

Куриный паштет можно намазывать на кусочки хлеба. Но если он мясной, это грубейшее нарушение этикета. Такой паштет едят только вилкой.

Рыба

Съесть рыбу красиво трудно из-за костей. Есть свои правила на этот счет:

Филе едят вилкой и ножом. Причем у первого прибора укорочены зубцы, а второй похож на узкую лопатку для торта. Ножом рыбу придерживают, куски отделяют вилкой. Если филе очень мягкое, второй прибор держат зубцами вверх, а первым кладут на него рыбу небольшими порциями.
У целой рыбы сначала ножом отрезают голову, хвост, отодвигают их на край тарелки. Сделав параллельные надрезы по хребту, брюху, снимают кожицу. Попавшие в рот мелкие косточки, не акцентируя на этом внимания, губами кладут на поднесенную ко рту вилку, убирают на край тарелки.

Нож для рыбы предназначен в основном не для ее разрезания, а для извлечения костей. Если к столу подают лосося, сельдь, угря, иную разновидность с очень жесткой кожей, допускается надрезать и снимать ее обычным прибором.

Салат

По этикету нож для салата необходим, когда ингредиенты порезаны крупными кусочками

Хлеб и бутерброды

Спагетти

Категорически запрещается резать спагетти ножом.

Спагетти подают в глубокой суповой тарелке, рядом кладут вилку и ложку

Десерт

Треугольные куски торта или пирожные с кремом аналогичной формы начинают есть с узкого края. Для твердого теста необходим нож, для мягкого достаточно вилки (в не слишком формальной обстановке — чайной ложки).
Пончики, кексы, бублики, эклеры, печенье, пряники, вафли, рогалики, миндальные пирожные едят руками, отламывая небольшие кусочки. Те, кто боятся испачкать пальцы кремом, могут использовать десертную вилку.
Кремы, желе, муссы, пудинги, мороженое едят чайной или десертной ложкой.

Видео

posuda-expert.ru

Как должны располагаться столовые приборы. В какой руке держать нож и вилку.

Существуют правила пользования столовыми приборами. Холодные закуски едят закусочными вилкой и ножом, горячие из кокотницы или кокильницы – кокотной вилкой или чайной ложкой, рыбу в горячем виде – рыбными ножом и вилкой, мясные блюда при помощи столовых ножа и вилки, дессертные блюда при помощи десертных ложек, фрукты – с помощью фруктовых ножа и вилки.
Обычно еду берут столовыми приборами или специальными щипцами, но существует ряд исключений. Это хлеб, печенье, мелкие пирожные, многие фрукты и цитрусовые, поскольку эти продукты не нужно разделывать ножом и вилкой, они не пачкают руки.
Супы рекомендуется кушать тихо, почти бесшумно, чтобы доесть до конца не запрещается немного наклонить тарелку от себя. Окончив трапезу, ложку нужно оставить в тарелке. Клецки или фрикадельки в супе делят не вилкой или ножом, а ложкой. Добавляя себе суп, ложку оставляют в тарелке.
Во время еды пользуются вилкой и ножом, при этом нож держат в правой руке, а вилку в левой. Когда едят только вилкой, ее обычно берут в правую руку. Не следует брать ложку, вилку и нож очень близко к основанию. На вилку желательно брать столько пищи, чтобы она поместилась и не падала, пока вы будете подносить ее ко рту.
Часто приходится пользоваться ножом, им разрезают рыбную гастрономию, мясо в холодном и горячем виде. Не нужно горячее мясо все нарезать кусочками, оно быстро остынет и станет не таким вкусным. Отрезайте его по мере поедания, скушали один кусочек, отрежьте следующий. Если на столе блюда из рубленого мяса (зразы, тефтели, голубцы) ножом можно не пользоваться для их разделения. Такие блюда, как омлеты, запеканки, овощи едят при помощи вилки.

Во время перерыва в еде, нож и вилку кладут на тарелку так, как их держали до этого- вилку ручкой влево, нож ручкой вправо. Закончив еду или очередную закуску, нож и вилку кладут на тарелку рядом, это знак официанту убрать тарелку или заменить на чистую.
После еды принято подавать вазочка с теплой водой и долькой лимона (устраняет лишний запах) или лепестками роз. Затем руки принято вытирать сухой салфеткой. Иногда подают пропаренные влажные махровые полотенца, также довольно удобно. Лангустов, омаров, крабов едят при помощи специальных приборов, состоящих из короткой вилки и специальной лопатки. В ресторанах для удобства, чтобы не испачкать руки, на край косточки бараньей, свиной отбивной надевают бумажные папильотки. Придерживая за папильотку легче срезать мясо с кости.
Рыбу в горячем виде принято кушать рыбными приборами – у вилки четыре зубца, а нож с тупым лезвием лопаткообразной формы. Если таких приборов не подали, можно есть при помощи двух вилок. Холодную осетрину, белугу, семгу едят при помощи вилки и закусочного ножа.
Овощи и мягкую пищу принято есть при помощи вилки, ножом можно только придерживать край картофеля. Если картофель подали в мундире, то кожуру можно очистить ножом.
Иногда бутерброды едят ножом и вилкой. Для приготовления бутерброда сначала берут хлеб и масло, затем масло намазывают на хлеб, который лежит на тарелке. Хлеб можно придержать двумя пальцами, но не брать на ладонь – это не гигиенично. Далее колбасу, ломтик мяса или рыбы кладут на бутерброд при помощи вилки.
Чайная ложка служит только для помешивания чая, размешивания сахара. После этого ложку вынимают из кружки и кладут на блюдце, а не оставляют в чашке.
В случае, если хотите поделиться с кем то половинкой или частью фрукта, то отдавайте большую и лучшую половинку. Меньшую или половину с косточкой или веткой оставьте для себя.

Как должны располагаться столовые приборы. В какой руке держать нож и вилку.

vsemrecept.ru

Нынче пригласили а лесторан! А в какой руке держать нож, вилку и ложку?? ? Руки то 2! И что из каких стаканов пить??)))

в лесторане можно есть и руками

знаешь есть такое простое правило: все,что можно есть руками,-ЕШЬ РУКАМИ.<br>ну курицу там,арбузы-дыни(их ведь тож подают там)

зая да скачай с нета правила этикета за столом:))))))))))) и сиди изучай:))))))

да не парься ты! главное улыбка))

гыыыыыыыыыыыыыыы....что бы не промахнуцца - ешь ложкой и пей из кружки))))))))))))))))))

ха)) там всё засервировано как надо)) как лежит той рукой и бери)) куда нальют оттуда и пей. Не паарься))) ) дАЖЕ ЕСЛИ НЕ по правилам что-то сделаешь сейчас не 19 век на это никто внимания не обращает)

Вилка в левой руке, нож - в правой если что-то необходимо кушать разрезая. Лучше всего в такой ситуации сначала разрезать всю котлету, а затем отложить нож и кушать одной вилкой. Так удобнее и одна рука свободна. Ложку держишь в правой всегда (если ты не левша, конечно) . Обычно приборы разложены в той последовательности, в которой они пригодятся для блюд. Чем ближе вилка, ложка или нож, тем раньше его надо будет использовать. Вообще всяких правил поведения и хорошего тона очень много. Если ты раньше этим неинтересовалась - все не запомнишь. Лучший совет: смотри на окружающих и повторяй за ними.. . Удачи тебе и приятного аппетита. Напиши потом как все прошло...

уточняю, чтобы не смущать своей правильностью окружающих<br>вилку держать в правой руке<br>

touch.otvet.mail.ru

В какой руке держать нож и вилку

Как должны располагаться столовые приборы. В какой руке держать нож и вилку.

Существуют правила пользования столовыми приборами. Холодные закуски едят закусочными вилкой и ножом, горячие из кокотницы или кокильницы – кокотной вилкой или чайной ложкой, рыбу в горячем виде – рыбными ножом и вилкой, мясные блюда при помощи столовых ножа и вилки, дессертные блюда при помощи десертных ложек, фрукты – с помощью фруктовых ножа и вилки.
Обычно еду берут столовыми приборами или специальными щипцами, но существует ряд исключений. Это хлеб, печенье, мелкие пирожные, многие фрукты и цитрусовые, поскольку эти продукты не нужно разделывать ножом и вилкой, они не пачкают руки.
Супы рекомендуется кушать тихо, почти бесшумно, чтобы доесть до конца не запрещается немного наклонить тарелку от себя. Окончив трапезу, ложку нужно оставить в тарелке. Клецки или фрикадельки в супе делят не вилкой или ножом, а ложкой. Добавляя себе суп, ложку оставляют в тарелке.
Во время еды пользуются вилкой и ножом, при этом нож держат в правой руке, а вилку в левой. Когда едят только вилкой, ее обычно берут в правую руку. Не следует брать ложку, вилку и нож очень близко к основанию. На вилку желательно брать столько пищи, чтобы она поместилась и не падала, пока вы будете подносить ее ко рту.
Часто приходится пользоваться ножом, им разрезают рыбную гастрономию, мясо в холодном и горячем виде. Не нужно горячее мясо все нарезать кусочками, оно быстро остынет и станет не таким вкусным. Отрезайте его по мере поедания, скушали один кусочек, отрежьте следующий. Если на столе блюда из рубленого мяса (зразы, тефтели, голубцы) ножом можно не пользоваться для их разделения. Такие блюда, как омлеты, запеканки, овощи едят при помощи вилки.

Во время перерыва в еде, нож и вилку кладут на тарелку так, как их держали до этого- вилку ручкой влево, нож ручкой вправо. Закончив еду или очередную закуску, нож и вилку кладут на тарелку рядом, это знак официанту убрать тарелку или заменить на чистую.
После еды принято подавать вазочка с теплой водой и долькой лимона (устраняет лишний запах) или лепестками роз. Затем руки принято вытирать сухой салфеткой. Иногда подают пропаренные влажные махровые полотенца, также довольно удобно. Лангустов, омаров, крабов едят при помощи специальных приборов, состоящих из короткой вилки и специальной лопатки. В ресторанах для удобства, чтобы не испачкать руки, на край косточки бараньей, свиной отбивной надевают бумажные папильотки. Придерживая за папильотку легче срезать мясо с кости.
Рыбу в горячем виде принято кушать рыбными приборами – у вилки четыре зубца, а нож с тупым лезвием лопаткообразной формы. Если таких приборов не подали, можно есть при помощи двух вилок. Холодную осетрину, белугу, семгу едят при помощи вилки и закусочного ножа.
Овощи и мягкую пищу принято есть при помощи вилки, ножом можно только придерживать край картофеля. Если картофель подали в мундире, то кожуру можно очистить ножом.
Иногда бутерброды едят ножом и вилкой. Для приготовления бутерброда сначала берут хлеб и масло, затем масло намазывают на хлеб, который лежит на тарелке. Хлеб можно придержать двумя пальцами, но не брать на ладонь – это не гигиенично. Далее колбасу, ломтик мяса или рыбы кладут на бутерброд при помощи вилки.
Чайная ложка служит только для помешивания чая, размешивания сахара. После этого ложку вынимают из кружки и кладут на блюдце, а не оставляют в чашке.
В случае, если хотите поделиться с кем то половинкой или частью фрукта, то отдавайте большую и лучшую половинку. Меньшую или половину с косточкой или веткой оставьте для себя.

В какой руке, согласно этикету, нужно держать вилку, кушая гарнир к мясу, которое необходимо резать ножом?

Нагуглил два основных способа, которым учила меня мать.

В американской традиции принято сразу разрезать кусок стейка или ветчины на маленькие кусочки, а затем можно отложить нож и спокойно съесть их, держа вилку в правой руке. Европейский этикет этого не одобряет: лучше отрезать один кусочек, съесть и только после этого отрезать следующий. Выбирайте сами, какая традиция вам ближе.

Если вам подали мясное блюдо с гарниром из овощей, не выпускайте из рук нож и вилку, даже если кусочки не нуждаются в разрезании – всегда может попасться крупный кусок, и придётся перекладывать вилку в левую руку и хвататься за нож.

При поедании плотного мяса с гарниром возникает еще один вопрос: как сочетать отрезанный кусочек мяса с гарниром? Конечно, можно поочередно класть в рот мясо и картофельное пюре или овощи – это самый простой путь. Вариант посложнее: отрезаем кусочек мяса, придерживая его вилкой, при помощи ножа накладываем на мясо немного картофельного пюре и отправляем в рот. Высший пилотаж – это красиво обойтись с мясом и мелкими овощами, например, зелёным горошком, который никак не удержится на нём. В этом случае план действий такой: отрезаем кусочек мяса, наколотый на вилку, переворачиваем вилку и накладываем в неё горошек, как в ложку, помогая себе ножом.

В какой руке следует держать нож и вилку согласно этикету, советы

Когда в жизни происходит важное событие, и нас приглашают в дорогой ресторан, существует некоторое волнение. Это связано с тем, что не всегда понятно в какой руке держать нож и вилку по этикету, вкушая поданное блюдо. Разнообразие столовых приборов огромно, поэтому для рыбы, мяса или десерта предусмотрены разные наборы.

Как правильно держать столовые приборы

Правила этикета распространяются на использование столовых приборов и положение тела за столом. Нельзя всем корпусом опираться на него, разрешается класть только запястья на край. Прекрасной половине человечества можно лишь на некоторое время опереться локтями. Ниже рассмотрим основные правила:

Не нужно широко расставлять локти, низко склонять голову над тарелкой.
Кушать следует немного склонившись вперёд. При этом приборы с едой приподнимают на уровень рта, а не склоняются к ним.
Нельзя дуть на горячее, громко чавкать. Прием пищи должен проходить беззвучно.

В ресторане не стоит играть вилкой и ножом, складывать фигурки из салфеток. Сегодня нож используется чаще, чем в прошлом веке.Но, сейчас – это вполне допустимо. Иногда представителям старшего поколения становится непонятно, как можно есть бутерброды или блины с его помощью. Едят с помощью вилки мягкие блюда и овощи.

После еды вилка и нож кладутся на тарелку параллельно друг к другу, ручки направлены вправо. Если эти приборы будут использоваться дальше, их располагают на столе. Во время еды вилка находиться в левой руке, а нож в правой. Перекладывать нельзя.

У многих возникает вопрос: в какой руке держать нож и вилку согласно этикету, если человек левша? Правила равны для всех, менять приборы местами не стоит. Если неудобно употреблять пищу таким способом, необходимо потренироваться дома.

Когда к блюду предлагается напиток, им запивают пищу после того, как она была проглочена. Дабы на стакане не оставлять жирных следов губы вытирают салфеткой. Некрасиво, если из графина или бутылки будет налит напиток только в ваш стакан. Перед тем, как будете наполнять стакан или бокал, следует предложить соседу за столом.

По европейскому этикету

В европейском стиле, или как его ещё называют континентальном, вилка располагается слева от тарелки, а справа должен быть нож. Если стол сервирован несколькими приборами, то крайняя применяется для салатов, а, расположенная ближе к тарелке для основного блюда.

Как правильно пользоваться ножом и вилкой:

Когда блюдо необходимо есть с ножом, то указательный палец располагают вдоль тупой стороны лезвия. Остальными обхватывают ручку. При этом она должна упираться в основание ладони.
Вилка в левой руке, зубчики направлены вниз. Указательный палец располагается на задней части, не слишком близко к зубчикам, чтобы не касаться пищи. Кисть должна полностью скрывать ручку. Кончик вилки при этом упирается в ладонь.

Чтобы удобно было есть, указательные пальцы направляются вниз к тарелке.

Локти должны быть расслаблены. Во время еды они располагаются за пределами стола.

Вилкой следует придерживать еду. Ножом отрезается кусочек, пилящим движением. Правильно держать рукой вилку так, чтобы зубцы были направлены к вам. Нож располагается подальше, следует держать его под углом. Только следите, чтобы было видно, как отрезаете. Когда приподнимаете вилку с едой ко рту, зубчики направлены вниз.

По американскому этикету

Отличается американский стиль тем, что вилку нужно держать, как ручку для письма. Как правильно пользоваться во время еды вилкой и ножом в этом случае, читайте ниже:

Рукоятка обхватывается большим и указательным пальцем, средний и большой придерживают основание. Указательный при этом надо расположить сверху. Зубцы прибора направляются вниз.
Нож держат, как в европейском стиле. Вилка располагается ближе к человеку, нежели к ножу. Вначале отрезается пара кусочков, съедается, после продолжается трапеза. Еда отрезается пилящими движениями.

Отличие американского стиля заключается в том, что приборы меняются местами. После того, как были отрезаны кусочки, нож кладется на край тарелки. Он должен быть направлен лезвием на 12 часов, а ручкой — на 3. Продолжают кушать вилкой, которая теперь находится в правой руке. Поворачивают ее так, чтобы зубья были направлены вверх.

Если резать ничего не нужно, то вилку следует держать в правой руке, обращенными вверх зубьями. Находятся они в таком положении практически постоянно. Вниз их направляют только, если необходимо отрезать кусочек.

Держать столовые приборы во время еды следует так, чтобы они не касались стола. Если пользуетесь только вилкой, нож должен быть на краю тарелки. Положить прибор следует в центр тарелки, зубьями вниз.

Как правильно есть

При использовании столовых приборов есть свои нюансы. Если в блюде есть мелкие кусочки, можно просто воспользоваться вилкой. Когда ломтик большой, то без ножа просто не обойтись. Обратим на некоторые продукты особое внимание, как пользуемся набором в каждом конкретном случае, смотрите ниже.

При употреблении мясных блюд используются вилка и нож. Его не режут сразу же на мелкие части, а отрезают один или несколько маленьких кусочков. Их будет удобно наколоть вилкой. Если это рагу или тушенное мясо под соусом, то мякоть вначале отделяют от косточки, которые аккуратно откладывают на край тарелки.Берите в руку кость лишь, если она обернута бумагой. При ее отсутствии нужно использовать вилку и нож.

При употреблении отбивных из свинины, телятины или баранины, их делят на 3-4 части. Потом постепенно срезают мясо с кости.

В случаях, когда жаркое подаётся на стол одним большим куском, хозяин сам делит его на более мелкие, и раздает гостям. Вначале куски мяса передаются почетным гостям и женщинам. Начинают с той, что старше других по возрасту.

Когда мясо подают порезанное небольшими кусочками, например, гуляш, бефстроганов, то нож и вилка будут актуальны. Предлагаемые колбаса, ветчина, буженина, предварительно должны быть порезаны на ломтики. В случаях, если с них не будет снята кожица, кусочек придерживается вилкой, обрезается ножом на своей тарелке. С общего блюда они берутся специальными вспомогательными приборами или своей вилкой, помогают ножом. В последнем варианте нужно следить за тем, чтобы приборы были относительно чистыми.

По правилам поведения за столом, сосиски и сардельки нельзя есть руками. Их отрезают небольшими порциями, и чистят от кожицы. Делать это следует постепенно, чтобы горячие мясные изделия не успели остыть. Котлеты, тефтели и пельмени едят только вилкой. Ею же их делят на небольшие кусочки. Использование ножа является признаком невоспитанности. Как правильно держать вилку, если едите мясо? Зажмите в ладони вилку по европейскому стилю, зубчики смотрят вниз.

В какой руке нож, в какой вилка во время застолья?

Европейский этикет

Как пользоваться столовыми приборами в европейском этикете?

Американский этикет

Как складывать столовые приборы после окончания трапезы?

Общие рекомендации

Чтобы не запутать самого себя при необходимости соблюдения столового этикета, вилку рекомендуется всегда удерживать в левой руке.
Нож необходимо обхватывать пальцами лишь за верхнюю треть ручки прибора. Ни в коем случае не нужно удерживать его в области лезвия.
Все столовые приборы в начале трапезы укладываются с правой стороны от тарелки. После этого берут нужный и укладывают с необходимой стороны.
Блюда, приготовленные из птицы с мелкими костями, разделяют руками, без применения ножа и вилки. Таким же образом поступают при подаче на стол рыбы.

В заключение

Вот мы и разобрались, в какой руке нож, в какой вилка. Напоследок стоит отметить, что во время организации крупных застолий нередко подают приборы самого различного назначения. В данном случае главное — придерживаться правил, которые были описаны выше. Ну а чтобы разобраться, какой прибор для чего предназначен, прежде чем приступать к трапезе, стоит понаблюдать за более опытными соседями по столу. Это не позволит запутаться и продемонстрировать свою некомпетентность в таком деликатном вопросе, как соблюдение этикета.

Отличная статья 0

my-perfect.ru

Нож и вилка – Как правильно пользоваться ножом и вилкой. Этикет. Правила этикета

Нож и вилка – что особенного в этих вещах? Мы пользуемся ими каждый день, но попадая в официальную обстановку или в роскошный ресторан, многие теряются при виде нескольких видов столовых приборов, не знают, как с ними правильно поступить и буквально чувствуют себя не в своей тарелке. Между тем, достаточно знать несколько простых правил этикета и немного потренироваться дома с обычными ножами и вилками, чтобы везде чувствовать себя свободно и расковано и наслаждаться вкусной едой и общением, не думая о том, как разделаться с непослушным стейком или целой рыбой. KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» сделал подборку основных правил обращения с ножами и вилками, которые следует знать любому современному человеку.

Мы не будем утомлять вас подробностями о расположении вилок и ножей на столе, о видах вилок и ножей. Если вы видите перед собой несколько приборов слева и справа от тарелки, помните простое правило: вначале берите те приборы, что расположены дальше от тарелки. По ходу перемены блюд двигайтесь к центру.

Как держать нож и вилку

Сегодня столовые ножи употребляются гораздо шире, чем раньше. Ножом можно резать блины, оладьи, мясные и овощные котлеты, рубленые шницели, даже пельмени и вареники. Раньше использовать нож для этих целей считалось неприличным, ведь для таких мягких продуктов достаточно и вилки. Зона влияния ножей пока еще не распространилась на свежие овощи, спагетти, лапшу, солянку, омлеты, яичницу, пудинги, желе и жареные мозги – их по-прежнему едят только вилкой или вилкой в сочетании с ложкой.

Главная специализация ножа и вилки за обеденным столом – это мясные блюда, приготовленные большим куском. Чтобы элегантно с ними расправиться, следует взять нож в правую руку, а вилку в левую. Эти приборы нельзя держать как карандаш, между большим и указательным пальцами. Необходим уверенный захват: обхватите ручки вилки и ножа в верхней части всей ладонью, выставив указательный палец на верхнюю поверхность прибора. При таком способе легкого нажатия указательного пальца будет достаточно, чтобы без хлопот отрезать кусочек стейка. Помните, что мясо за столом нужно резать только по направлению к себе, двигая при этом только кистями, а не локтями. При отрезании кусочков от мяса вилку рекомендуется держать зубцами вниз, а её ручка должна упираться в ладонь – это позволит быстро и точно накалывать кусочки на зубцы. Если вы едите что-то, не требующее больших усилий, вилку можно зажать между указательным и большим пальцем и держать зубцами вверх, как ложку.

Помните, что с ножа есть категорически нельзя, для этого в левой руке есть вилка. Перекладывать нож и вилку из руки в руку не стоит. Чтобы вам было комфортно есть левой рукой, потренируйтесь заранее.

Если во время еды вам нужно выпить воды или прерваться по какой-либо другой причине, не кладите вилку и нож на стол или на тарелку, а выберите среднее положение: ручки опираются на стол, а рабочие поверхности нависают над тарелкой.

Как есть мясо ножом и вилкой

Если к мясному блюду подали салат в отдельной тарелке, продукты из тарелок нельзя смешивать. Нужно поочередно накалывать на вилку мясо и овощи. Крупные листья салата недопустимо резать ножом. Лучше аккуратно разрезать лист вилкой или накрутить его на вилку и съесть целиком.

Котлеты и тефтели следует ломать вилкой, но допустимо резать ножом, особенно котлеты по-киевски. Случается, что колечки колбасы и салями подают неочищенными. По правилам этикета, их нужно очистить при помощи ножа и вилки. Паштеты следует есть вилкой, намазывать их на хлеб допустимо только в неформальной обстановке.

Как есть птицу ножом и вилкой

Не так давно считалось, что птицу допустимо есть руками, если не получается снять всё мясо с косточки. Современный этикет категорически против этого – только нож и вилка! Лучше пусть часть мяса останется на косточке, но вы не должны потерять лицо, взяв кость в руки и обгладывая её. Такое поведение допустимо лишь в семье или в кругу близких друзей. Если курицу подали в бульоне, кроме ножа и вилки понадобится еще и ложка: съедаем бульон, затем принимаемся за курицу при помощи ножа и вилки.

Как есть рыбу

Рыбные блюда, за исключением селёдки, полагается есть без ножа, при помощи специальной лопатки. Эту лопатку держат в правой руке и используют для отделения костей, придерживая кусок рыбы вилкой. Не во всех домах и ресторанах есть специальные лопатки для рыбы, поэтому рыбные блюда могут подать с двумя вилками. В этом случае берём в каждую руку по вилке и правой отделяем кости и разделяем рыбу на кусочки, а левой едим.

Если вам подали целую рыбу, то тоже обходимся без ножа, а при помощи лопатки или второй вилки отделяем верхнее филе. Когда эта часть рыбы съедена, отделяем позвоночник и плавники, откладываем на край тарелки и съедаем нижнее филе. Обгладывать косточки и плавники, как бы вкусно они ни выглядели, естественно, недопустимо. Если вы всё-таки не уследили, и рыбная косточка оказалась во рту, аккуратно вытолкните её языком на вилку или салфетку.

Как есть хлеб и бутерброды

Обеденный стол – не место для нарезания хлеба. Хлеб следует есть, отламывая кусочки руками, но не откусывать от куска и не резать ножом. Составлять за столом бутерброды с мясными деликатесами или сырной нарезкой недопустимо. Нужно положить ветчину или сыр на свою тарелку и есть отдельно ножом и вилкой, закусывая кусочками хлеба. Уже готовые небольшие бутерброды можно разрезать пополам, чтобы есть руками. Большие бутерброды, с которыми не справишься за 2 укуса, рекомендуется положить на тарелку и есть ножом и вилкой. За завтраком можно сделать послабление: намазать хлеб маслом и откусывать от цельного куска.

Кстати, суши, роллы и прочие блюда восточной кухни, которые обычно едят палочками, по этикету вполне можно есть привычными европейскими приборами. Официант или хозяин дома должен предложить гостям вилки и ножи. Естественно, резать ножом суши и роллы не стоит, берите их вилкой и целиком отправляйте в рот.

Как есть спагетти

Для спагетти нож не нужен, и есть их красиво и элегантно бывает сложно. Есть несколько способов справиться с непослушными спагетти: берём в левую руку ложку, наматываем на вилку спагетти и отрезаем ложкой всё лишнее. Можно зацепить вилкой несколько макаронин, поднять вверх и намотать на вилку. Можно поступить более радикально: опустить вилку вертикально вниз и в этом положении намотать на неё несколько макаронин.

Как есть десерты

Когда приходит время десертов, это не повод расслабляться. Большинство десертов тоже едят вилками и ножами, даже арбуз! Персик следует разрезать вдоль, удалить косточку, снять кожицу при помощи ножа и вилки и есть, нарезая на мелкие кусочки. У банана нужно отрезать хвостик, снять кожуру и есть ножом и вилкой, отрезая кружочки. Яблоки и груши рекомендуется разрезать на четвертинки, снять кожицу, положить на тарелку и отрезать ломтики, постепенно приближаясь к сердцевине. Апельсины и мандарины в приличном обществе не чистят руками, а надрезают кожуру крестообразно, снимают её, как лепестки, и делят на дольки. Ломтик арбуза едят ножом и вилкой, положив на тарелку и отделяя косточки. Торты, кремовые пирожные, пудинги едят специальной десертной вилкой или ложкой. Единственные сладости, которые допустимо брать руками, это печенье, пряники и сухие пирожные.

Ножи для сыра

На сырной тарелке могут располагаться сыры большими кусками. В таком случае к ним прилагаются ножи. Для сыров средней мягкости предназначен большой нож, лезвие которого имеет прорези. На кончике такого ножа есть подобие вилки, которым кусочек сыра можно переложить с общей тарелки на свою. Мягкие сыры режутся струнным ножом. К твёрдым сырам подаётся нож-тёрка, снимающая красивую стружку, а к супертвёрдым сырам – нож в форме копья, которым откалывают кусочки.

Язык ножей и вилок

Нож и вилка, расположенные одним концом на краю тарелки, а другим на столе, означают, что вы ненадолго отвлеклись и скоро возвратитесь к еде. Если вам нужно отлучиться из-за стола и хотелось бы вернуться и закончить блюдо, оставьте сигнал официанту: скрестите нож и вилку на тарелке. Когда трапеза завершена и вы желаете освободить стол от посуды, положите приборы на тарелку параллельно друг другу ручками к себе или чуть наискосок. Зубцы вилки могут смотреть вверх (американский стиль) или вниз (европейский стиль).

При помощи ножа и вилки можно даже сообщить официанту о своём отношении к еде и обслуживанию. Чтобы выразить одобрение, положите нож и вилку параллельно, но не ручками к себе, как это делается в сигнале о завершении трапезы, а ручками влево. Если блюдо не понравилось, можно скрестить приборы на тарелке, вложив кончик ножа между зубцами вилки.

Как видите, нож и вилка – это важные вещи в жизни современного культурного человека. Умение правильно ими пользоваться никогда не будет лишним.

Ольга Бородина

Как правильно держать ручку (карандаш) в руке?

К 5 - 6 годам уже складывается определенная поза при рисовании и письме, очень часто неверная. Важным является и способ удержания ручки (карандаша) в руке.

ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПРИ ПИСЬМЕ

- сидеть прямо;

- опираться спиной на спинку стула;

- не опираться грудью на стол;

- ноги держать прямо, стопы на полу или подставке для ног;

- обе руки опираются о край стола, локти выступают за край стола;

- придерживать тетрадь (бумагу) левой рукой (для праворуких).

БЕРЁМ РУЧКУ

Свободное движение пишущей руки обеспечивается прежде всего тем, как ребенок держит ручку:

1. Представим, что на среднем пальце правой руки есть "подушечка".

2. Ha эту "подушечку" укладываем ручку.

3. Указательный и большой пальцы захватывают ручку сверху Расстояние от самого кончика ручки до кончика указательного пальца должно быть примерно 15 мм. Если расстояние слишком большое или маленькое, рука при письме будет напряжена. Верхний конец ручки должен быть направлен в плечо пишущего. Все три пальца слегка закруглены и не должны сжимать ручку сильно. (Прогибание первого сустава указательного пальца указывает на излишнее напряжение при удержании ручки.) Если указательный палец может легко подниматься, и при этом ручка не падает, значит ручка в руке расположена правильно.

Если указательный палец может легко подниматься, и при этом ручка не падает, значит ручка в руке расположена правильно.

Time Magic - На какой руке носят часы?

Перейти к следующим параграфам:

На какой руке носят часы - когда на правой, а когда на левой и почему именно на этой? Ношение часов на правой руке — плохой тон? Сегодня мы разберемся с любыми сомнениями по поводу того, на какой руке носят часы. Давайте начнем!

На какой руке носят часы? Исторический обзор

Универсальное и наиболее частое правило – носить часы на руке, которым мы пользуемся реже.Отсюда следует, что правшам следует носить часы на левой руке, а левшам – на правой. И на этом мы могли бы фактически закончить. Однако давайте подробнее рассмотрим этот вопрос. Ношение часов на руке, которая используется в меньшей степени, продиктовано не только практическими соображениями (о которых мы поговорим позже), но и имеет свою историческую подоплеку.

Предшественником столь популярных сегодня наручных часов были карманные часы, и именно этот тип часов определенно лидировал на протяжении многих лет – вплоть до Первой мировой войны.В начале 20 века наручные модели носили преимущественно женщины. Наручные часы тогда считались причудой и причудой. Ситуация изменилась с началом Первой мировой войны, когда выяснилось, что часы и умение точно определять время на фронте просто необходимы. Карманные модели, ранее любимые мужчинами, стали просто непрактичными. Именно тогда и мужчины пристрастились к наручным часам, которые постепенно стали вытеснять карманные таймеры.Выбор левой руки в качестве той, на которой мужчины носили часы, был закономерен и руководствовался лишь практическими мотивами — на менее часто используемой руке часы были менее уязвимы к повреждениям.

Вы левша? Не носите часы на левой руке

Правила ношения часов на правой или левой руке обычно носят чисто практический характер. Если вы левша и будете носить часы на левой руке, вам может быть просто неудобно, особенно если у ваших часов толстый ремешок.Это может быть проблемой при работе на компьютере или при рукописном вводе на листе бумаги. И дело не в том, чтобы для каждого занятия такого типа снимать часы с запястья и класть на стол. Вам в первую очередь удобно и комфортно – если вы левша, забудьте о правиле, что часы нужно носить на левой руке. Наденьте на правую руку — сразу почувствуете разницу.

Во-вторых, часы, которые носят на чаще используемом запястье, быстрее приходят в негодность.Если вы носите часы на левой руке и вы левша, необходимо учитывать, что ремешок будет больше натирать, а браслет быстрее царапается.

Ношение часов на правой руке — ошибка?

Около 90% населения являются правшами. Это означает, что подавляющее большинство людей должны носить часы на левой руке. Однако на практике это выглядит несколько иначе. Конечно, носить часы на правой руке — не ошибка. Если вы к ним привыкли и они удобнее или вам больше нравятся часы на правой руке, носите их так, как вам нравится! Однако всегда учитывайте, что часы, которые носят на правой руке правша, могут немного быстрее испортиться.

Есть еще одна причина (и это тоже чисто практический совет, а не общепринятое правило), почему правшам лучше носить часы на левой руке. Что ж, правая, более умелая рука заводит часы. Вне зависимости от того, о мужских или женских часах идет речь, заводная головка часов (т.е. ручка, позволяющая установить время) расположена с правой стороны циферблата - так что, имея часы на левой руке , вы можете легко дотянуться до него правой рукой.

Часы на правой или левой руке - что говорит умение жить?

Что говорят правила savoir vivre о том, носить ли часы на левой или правой руке? На самом деле ничего. Не существует письменных правил о том, как носить часы. Однако есть одно правило, связывающее руку, на которой мы носим часы, с хорошими манерами. Если у вас на запястье дорогая, эксклюзивная, бросающаяся в глаза модель, лучше не нарушайте правила и наденьте ее на ту руку, которой пользуетесь реже.Носить эксклюзивную модель на руке, которой вы здороваетесь, жестикулируете и выполняете все основные повседневные действия, можно расценивать как бестактность и выставление напоказ своего состояния.

Ношение часов на левой руке также эстетично. На правой руке женщины и мужчины обычно носят обручальные кольца после замужества. Часы на левой руке позволяют сохранить ювелирные пропорции и просто выглядят лучше.

Вы носите часы на правой или левой руке? Не придерживайтесь правил

Правила, правила, но часы — это предмет, который в первую очередь призван служить и радовать вас.Если вы хотите носить часы на правой руке и вы правша - вперед! Если вы левша и вам нравятся часы на левом запястье - сбросьте их!

На самом деле все правила, будь то часы, одежда, косметика или украшения, являются лишь советами и подсказками для людей, которые могут не до конца найти себя в данной тематике. Если вы не чувствуете себя уверенно в плане стиля, эстетики или просто любите, чтобы все было на пресловутом подносе, такой совет, безусловно, для вас практичный, полезный и нужный.Если же у вас есть свое представление о том, как носить часы, как сочетать цвета или элементы одежды, как составлять комплекты украшений – воплотите его в жизнь!

Возвращаясь к часам - способы их ношения не ограничиваются выбором, надевать их на правую или левую руку. Есть люди, которые предпочитают носить часы вопреки принятым правилам, т.е. лицевой стороной вниз, со стороны тела, застежкой вверх. Такой способ ношения таймера имеет практическое оправдание – так можно защитить циферблат от некоторых повреждений, особенно при физической нагрузке.Также прекрасно смотрятся часы с необычными ремешками и украшения, надетые таким образом. А иногда ваши часы могут просто случайно повернуться на эту сторону вашего запястья. Есть и пользователи часов, которые носят свои наручные часы полностью вверх ногами – например, приколотыми к ремню рюкзака, пристегнутыми к ремешку на шее или… брошенными в сумочку.

Как видите, носить часы на левой или правой руке — это чисто договорной вопрос, связанный с практичностью, эстетикой или с привычкой или традицией.Самое главное, чтобы вам было удобно проверять время несколько раз в день. Носите часы так, как вам нравится. Кто сказал, что вы всегда должны носить его на одном и том же запястье? Может быть, вы захотите в понедельник надеть его на левую руку, во вторник на правую, а в субботу… повесить на цепочку на шею? У вас есть полная свобода!

РУКА: РУКА, РУКА, РУКА, РУКА

Существительные, оканчивающиеся так же, как РУКА, например, челюсть, река, тетя, во множественном числе склоняются иначе, чем слово РУКА. Мы говорим и пишем: челюсти, реки, тетки, но: руки, а не «руки». Формы: РУКА, РУКА (в руке, на руке), РУКА - остатки прежнего двойного числа. В двойных формах были существительные, которые были названиями того, что идет парами, поэтому существительные, такие как RĘKA, OKO. Категория двойного числа утеряна, но ее остатки — языковые реликвии — можно увидеть в словоизменении слова РУКА.Еще в 18 веке употреблялись конструкции типа: на моей руке (т.е. на обеих руках), но в 17 веке стали появляться конструкции типа: в могучей руке (т.е. в одной руке). Сейчас мы употребляем формы IN HAND, ON HAND в значении «в руке, в руке», оба типа конструкции правильны и имеют одинаковое значение. В осторожном же польском рекомендуется избегать сочетаний: с одной стороны, с одной стороны, потому что эти соединения подчеркивают современное значение единичности, нарушая в то же время старое, древнейшее значение двойственности.Лучше тогда: Женщина держала ребенка на руке, чем: Женщина держала ребенка одной рукой. Когда мы четко говорим, пишем ли мы о двух руках (о двух своих руках, или о двух руках другого человека, или о руках двух разных людей), мы соединяем слово РУКА с числительным ДВА: две руки, две руки, две руки или две руки, в две руки. Когда нам приходится использовать инструментал, мы можем использовать как современные формы: ДВЕ РУКИ, так и реликтовые формы: ДВЕ РУКИ. Существительное РУКА также может сочетаться с собирательным числительным ДВА, но только тогда, когда мы говорим (или пишем) торжественно и о руках одного человека: У меня только две руки; Это было огромным усилием для этих двух слабых рук; Он грустно посмотрел на обе свои руки; В ваших руках вся наша надежда...

Источник: [О культ; НСПП; ВСПП]

На каком пальце или руке носить обручальное кольцо до свадьбы

Наконец-то настал тот особенный день, когда любовь всей твоей жизни задала тебе долгожданный вопрос - "ты выйдешь за меня замуж?" Предложение, несомненно, день, который вы запомните на всю жизнь, но все ли знают , на каком пальце вы носите обручальное кольцо? Исследования показывают, что он не так очевиден и не все знают, что, например, до и после свадьбы его носят на другой руке.

На каком пальце или руке носить обручальное кольцо перед свадьбой?

В наше время трудно представить помолвку без кольца.История помолвочных колец очень богата, и как показывают результаты продаж последних нескольких десятилетий, выбор мужчин, ищущих обручальное кольцо, чаще всего падает на помолвочное кольцо с бриллиантом . Судя по всему, бриллианты/бриллианты по-прежнему остаются желанными женскими украшениями. Однако большой популярностью у будущих невест пользуются и кольца с драгоценными камнями, такими как рубины, изумруды и сапфиры. Цвет золота и форма бриллиантов зависят от предпочтений покупателей.В настоящее время ювелиры способны оправдать ожидания самых требовательных клиентов, которые с большой отдачей ищут символ своей вечной любви.

Однако оказывается, что кольцо с бриллиантом не является его вечным символом. Первое упоминание о помолвке можно найти в Ветхом Завете . В свою очередь, формальные правила помолвки, включая брачный договор, были введены римским правом. В шестнадцатом веке помолвки четко отличались от свадеб, а в девятнадцатом веке были составлены правовые акты, подробно описывающие правила помолвки.Женщина, брошенная до свадьбы, могла, например, подать в суд на своего жениха за невыполнение брачного контракта. Однако эта форма помолвки, как раньше называли помолвки, закончилась в начале 20 века, когда бриллиантовое кольцо взяло на себя гарантию помолвки. С тех пор кольцо стало основой помолвки, а также формой романтического контракта. Подношение обручального кольца было даже, помимо прочего, благословением в католической литургии свадебного обряда.

Выбор пальца, религия и традиция

Форма гарантии помолвки , которую в настоящее время выполняет золотое обручальное кольцо, кажется самой приятной и романтической формой по сравнению с теми, которые можно было найти в истории свадьбы. Как только вы узнаете историю обручального кольца, невозможно не спросить о , на каком пальце носится обручальное кольцо?

По старой польской традиции обручальное кольцо должно иметь белый камень .Обычно это было кольцо с бриллиантом или жемчугом. Белый в данном случае символизировал счастье и нерасторжимость будущего брака. В настоящее время от условности отказались и белый камень часто заменяет драгоценные камни, такие как сапфиры, рубины, изумруды, топазы. Гравировка также стала обычной формой украшения обручальных колец - инициалы или имена невест, дата помолвки, девиз или другое символическое содержание (ознакомьтесь с нашими идеями и предложениями для гравировки).

Обручальное кольцо - на какой руке?

На какой руке носить кольцо? Популярный вопрос молодых невест.Ответ в том, что на страну - это кастом , однако, как правило, любые золотые кольца, которые должны символизировать чувства, носят на левой руке . В свою очередь, кольца, символизирующие выполняемую функцию, носят на правой руке. А на каком пальце носят обручальное кольцо перед свадьбой? В Польше существует поверье, что обручальное кольцо нужно носить на правой руке до свадьбы, а на левой после свадьбы . В Великобритании, напротив, предсвадебное кольцо носят наоборот - до свадьбы слева, после свадьбы справа, а в скандинавской традиции с момента помолвки его носят на одной и той же руке, на левой, к которой жених в день свадьбы добавляет такое же кольцо.

Это, на каком пальце и на какой руке невеста будет носить золотое кольцо зависит конечно только от нее и от удобства ношения обручального кольца. Однако помолвка и свадьба – самые важные дни в жизни каждой женщины, поэтому в это особенное время ей хочется быть идеальной во всех делах, чего мужчины зачастую не понимают. Вопреки видимому, они тоже, предлагая свой знак любви, должны знать, в какую руку приложить его к своей невесте.Так как же на самом деле носить обручальное кольцо?

Левая или правая рука? Куда носить обручальное кольцо?

Обручальные кольца как-то оставляют место для обручального кольца. В мире обычно носят на левой руке . Как было написано, в Польше существует поверье, что его нужно носить справа. Это противоречие возникло в девятнадцатом веке. До Январского восстания польские женщины также носили обручальное кольцо на левой руке, а на правой его носили только вдовы.После поражения повстанческих войск польские замужние женщины в знак траура по павшим мужьям надевали обручальные кольца на правую руку. С этого момента польские женщины носят обручальные кольца на правой руке, и поскольку обручальное кольцо оставляет место для обручального кольца, оно также изменило свое положение.

Наконец, в Польше и по сей день в связи с разгромом Январского восстания кольца носят на правой руке до дня свадьбы, а во время свадьбы их переносят на левую руку или носят вместе с кольцом на правой руке.

На каком пальце носить обручальное кольцо?

Как уже было сказано, подавляющее большинство женщин в мире носят кольцо на левой руке. Англо-саксы носят обручальное кольцо на левой руке до свадьбы и на правой руке после свадьбы. С другой стороны, в скандинавской традиции с момента помолвки помолвочное кольцо носят на одной и той же левой руке, к которой жених добавляет такое же кольцо в день свадьбы. В Венгрии обручальные кольца не являются распространенным символом помолвки.Венгры дарят своим избранницам обручальное кольцо, которое в день свадьбы перекладывают из левой руки в правую. На левой руке обручальные кольца также носят итальянцы, испанцы, французы и египтяне. На правой руке, с другой стороны, помимо поляков, обручальные кольца носят, в частности, немцы, японцы, русские, австрийцы и евреи.

Когда вы знаете, на какой руке вы должны носить кольцо, возникает вопрос: на каком пальце вы должны носить кольцо? Получается, что в каком бы регионе мира ни оставался неизменным палец, на котором носят обручальных кольца.Согласно романтической традиции, классическое обручальное кольцо , которое является символом принятия предложения и объявления о предстоящей свадьбе, следует носить в период помолвки на безымянном пальце . Согласно древним поверьям, безымянный палец находится ближе всего к сердцу.

Как носить обручальное кольцо после замужества?

После свадьбы золотое кольцо меняет свое положение с одной руки на другую, потому что уступает место обручальному кольцу, но безымянный палец остается прежним.И так - в Польше кольцо носимое на правой руке до свадьбы, после свадьбы оно уступает место обручальному кольцу и с этого момента женщина носит его на безымянном пальце левой руки (как показано на рисунок ниже) или, возможно, оставляет оба доказательства любви на одном и том же пальце правой руки.

На каком пальце носится обручальное кольцо — ОБЗОР

Мы уже знаем ответ на этот вопрос и традиционно он не простой и ноль-единица, а он есть: как положено.

Обручальное кольцо - на какой руке:

Подавляющее большинство женщин носят помолвочное кольцо на левой руке
В Польше и некоторых других странах мы обычно носим обручальное кольцо на правой руке - после замужества - на левой руке.

Обручальное кольцо - на каком пальце:

Независимо от региона мира и до или после свадьбы обручальное кольцо носят на безымянном пальце или... как нам удобно!

Если вас интересуют культурные факты, связанные с правилами и традициями ношения украшений, обязательно ознакомьтесь с другими ценными статьями, в которых мы описываем, среди прочего:

Держим руку на пульсе и реагируем на ситуацию в домах престарелых на постоянной основе - Министерство семьи и социальной политики

ПМЖ - места, оказавшиеся в сложном положении из-за эпидемии коронавируса. Это также относится к жителям и работникам домов социальной помощи. Сегодня в Польше насчитывается более 820 таких учреждений, предоставляющих места для 80,8 тыс. человек. люди.

Министерство семьи, труда и социальной политики с самого начала внимательно следит за ситуацией в домах престарелых и принимает меры для обеспечения безопасности как проживающих, так и персонала учреждений.Первые инструкции, в том числе Мы оказали воеводам поддержку людям, находящимся в ДПС в связи с распространением коронавируса 13 марта этого года.

На данный момент мы издали пять многопунктовых инструкций и рекомендаций воеводами для учреждений, в которых работают круглосуточные учреждения по уходу, включая дома социальной помощи. По мере увеличения угрозы эти инструкции уточняются.

Гарантия бесперебойной работы

Рекомендации включают:в таких показаний, как абсолютное соблюдение правил личной гигиены домохозяйствами и персоналом с использованием дезинфицирующих средств и средств индивидуальной защиты, а также необходимость наблюдения за здоровьем персонала и абсолютная профилактика появления у работников симптомов простуды или гриппа прийти на работу.

Также гарантирует непрерывность оказания услуг на уровне применимого стандарта с учетом рекомендаций Главного санитарного надзора. В случае возникновения проблем с обеспечением непрерывности оказания помощи в связи с нехваткой кадров допускается делегирование по заявке руководящего органа единицы местного самоуправления работников пунктов дневного обслуживания из района местного самоуправления. правительственная единица, деятельность которой приостановлена на основании приказа воеводы.

Сотрудники закрытых учреждений помогут с ДПС

от 26 марта этого года. МРПиПС выдано письменные рекомендации относительно продолжения мероприятий, связанных с противодействием распространению коронавируса. Мы обязали органы местного самоуправления направлять сотрудников учреждений, деятельность которых приостановлена, в дома социального обеспечения с проблемами персонала в уходе за проживающими. Все с соблюдением соответствующих правил техники безопасности.

В связи с высокой эпидемиологической угрозой - необходимость обеспечения непрерывности оказания медицинской помощи и сестринского ухода в домах престарелых.

Новые приемы только в экстренных случаях

Максимальное ограничение контактов — важнейший шаг в борьбе с распространением коронавируса. По этой причине Министерство семьи, труда и социальной политики рекомендовало ограничить прием в дома социального обеспечения. Это возможно только в действительно исключительных ситуациях, таких как, например.прием ординатора после стационарного лечения. Такие специальные приемы должны проводиться с соблюдением всех правил безопасности, а вновь поступившие должны быть изолированы от других, здоровых проживающих и персонала.

Дом престарелых как учреждение здравоохранения

Мы также дали рекомендацию, чтобы воеводы относились к работникам социальных учреждений, в том числе домов социальной помощи, наравне с работниками здравоохранения в отделе средств гигиены и средств индивидуальной защиты.Дело в том, что средства, вне зависимости от ситуации, не иссякли бы, в том числе, маски или дезинфицирующие средства.

Мы в постоянном контакте с воеводами

Министерство семьи постоянно следит за ситуацией с болезнями в домах престарелых. Мы на связи со службами воевод, представители министерства ежедневно проводят видеоконференции с воеводами, на постоянной основе поддерживаем связь по телефону. Мы следуем процедурам, и при необходимости внедряем соответствующие процедуры.В случае нехватки медицинского персонала воевода может издать приказ и направить таких работников в учреждение. Такая ситуация имела место, например, в Томчицах – Мазовецкий воевода направил медицинских работников на помощь в дом престарелых.

Дополнительные 20 млн злотых на поддержку DPS

В связи со сложной ситуацией и растущими потребностями домов престарелых Министерство по делам семьи, труда и социальной политики приняло решение о перечислении дополнительных 20 миллионов злотых из целевого резерва государственного бюджета на поддержку повятов в управлении этими учреждениями.

Ситуация динамично меняется, поэтому в июне планируется перепроверить потребности домов престарелых.

Меры индивидуальной защиты и гигиены переданы

Кроме того, по просьбе министра по делам семьи Агентство материальных резервов предоставило дезинфицирующее средство для рук и трехслойные маски, которые были переданы воеводам, а затем розданы в дома социальной помощи. Жидкость для дезинфекции - по просьбе Министерства труда и социальной политики - также предоставила KGHM воеводам.

Команда де Кервена - Медицинский центр Каролины

Это воспаление сухожильных влагалищ запястья. Это обычно вовлекает сухожилия разгибателя короткого большого пальца и длинного абдуктора большого пальца.
Наиболее частыми симптомами являются хронические и довольно интенсивные боли в запястье, возникающие при разгибании и отведении большого пальца. Обычно это боль, иррадиирующая в предплечье и затрудняющая выполнение повседневных действий (например, чистку зубов).

Это состояние обычно называют «маминым большим пальцем », и связано оно с тем, что женщина при уходе за ребенком часто приподнимает его, перегружая запястье и большой палец (повторяющиеся движения в виде сильного сдавливания и отведение руки).Кроме того, она выполняет другие действия, которые могут привести к воспалению, например, мытье рук, глажку, стрижку.

Причины команды де Кервена

Этиология синдрома де Кервена до конца не известна. Помимо того, что это популярное заболевание матерей (как упоминалось ранее), его также можно обнаружить у людей, которые работают с повторяющимся и монотонным сгибанием и разгибанием большого пальца (примеры: дизайнеры компьютерной графики, пианисты, плотники и маляры). Это заболевание также может поражать спортсменов, в основном теннисистов. Люди, которые часто пишут сообщения большим пальцем, держа телефон в одной руке, также подвержены риску . Тогда возникает конфликт между сухожилиями, их оболочками и окружающими тканями. Еще одной причиной, которая может привести к развитию синдрома де Кервена, является ревматоидный артрит, приводящий к образованию поствоспалительных спаек. Причиной разгибательного тендосиновита также могут быть травмы запястья и костные изменения, возникшие в результате травмы в пределах дистального эпифиза лучевой кости.

Симптомы синдрома де Кервена

Синдром Де Кервена характеризуется выраженной болью в большом пальце, которая усиливается при его движениях: приведении, сжатии или знаменитом жесте «нравится» или «ОК!». (кулак с большим пальцем вверх). Эта боль часто иррадиирует в предплечье. Кроме боли можно увидеть покраснение и гиперемию кожи в области большого пальца и на лучевой стороне запястья.

При длительном воспалительном процессе волокна и сухожилия постоянно растягиваются, а оболочки утолщаются.Количество смазки, которая вырабатывается внутри них, недостаточно, что делает движение сухожилий болезненным. Это вызывает хроническое воспаление.

Диагноз команды де Кервена

На первой консультации пациент проходит тест фон Финкельштейна – это один из самых популярных способов диагностики синдрома де Кервена. Этот тест состоит в сгибании большого пальца, затем сгибании на нем остальных пальцев (кулак с большим пальцем посередине) и наклоне кисти в сторону локтя, т.е.за пределами. Если возникает боль, скорее всего, это воспаление сухожильного влагалища запястья. В случае сомнений специалист может назначить дополнительное УЗИ

Лечение синдрома де Кервена

Первоначально применяется консервативное лечение, которое включает: реабилитацию (мягкие упражнения на растяжку и расслабление, мануальную терапию, кинезиотейпирование) и фармакотерапию. Также рекомендуются противовоспалительные и обезболивающие процедуры, такие как криотерапия. Инъекции с кортикостероидами часто используются для блокирования развития воспаления и уменьшения боли.Во время лечения следует щадить больную руку – не брать тяжелые предметы и не сжимать кулаки.

Если симптомы синдрома де Кервена продолжают рецидивировать и после консервативного лечения не наблюдается улучшения, решением является хирургическое вмешательство. Выполняется в случае кратковременной ишемии конечности путем наложения жгута на оперированную руку. Во время процедуры надсекается (часто иссекается) сухожильное влагалище, освобождая сухожилия и позволяя им скользить. В конце операции удаляют поствоспалительные спайки, если они есть.Послеоперационную рану ушивают, накладывают мягкую повязку. Швы снимают через 10-14 дней.

После операции пациент может ощущать боль в большом пальце и всей кисти, пальцы могут онеметь. Рекомендуется держать руку под высокой нагрузкой (как днем, так и ночью), а также тренировать пальцы, особенно большой. Если боль очень болезненная, холодные компрессы, чтобы уменьшить отек, помогут справиться с ней.

Как носить кольца и обручальные кольца? Выбор пальца имеет значение

Вы знаете, как носить кольца и как носить обручальные кольца? Оказывается, выбор руки и пальца делает в данном случае большое значение! Ниже мы подробно объясним, как носить кольца и что означает носить их на определенных пальцах. Смотреть!

Прежде чем мы расскажем вам , как носить кольца и как носить обручальные кольца, стоит начать с нескольких вводных предложений. Ну а кольца – излюбленный элемент женских украшений.Среднестатистическая женщина носит кольца более чем на одном пальце и украшает ими обе руки. Чаще всего мы выбираем палец, на который надеваем кольцо, с точки зрения эстетики, между тем кольца на отдельных пальцах символизируют нечто иное. А вы знали, что рука, на которой вы носите украшения, раскрывает черты вашего характера? Так что выбор руки и пальца, на которых вы носите кольца, многое говорит о вас. Проверьте, на каком пальце обручальное кольцо, а на каком обручальное.Узнайте, что означает кольцо, надетое на каждый палец - вся эта информация вы найдете ниже!

Серебряные кольца были очень популярны в течение многих лет, самые красивые из которых самые модные модели вы найдете здесь . На этой странице доступны красивые серебряные кольца, украшенные драгоценными камнями, которые идеально дополнят его как стартовые, так и повседневные укладки. Вы должны увидеть, потому что выбор действительно большой!

Как носить кольца? Значение левой и правой руки.

Кольца на правую руку носят люди с большим сердцем, они очень щедры и любят делать других счастливыми. Покупка и дарение делают их реальными удовольствие. Дарить подарки доставляет им больше радости, чем их принимать.

С другой стороны, кольца на левой руке носят люди, предпочитающие получать подарки, чем их дарить 😉. Покупка и дарение подарков смущают их, поэтому подсознательно избегать подобных ситуаций.

Кольца и важность отдельных пальцев.

Кольцо на большой палец носят уверенные в себе, модные и открытые люди. новинки моды, смелые, даже слепо следующие трендам. Золотое обручальное кольцо на большом пальце является символом брака с лицом того же пола. В древности украшения на этом пальце носили только люди исключительного состояния и жизненной силы. Обручальное кольцо или дизайнерское кольцо на большом пальце часто носят молодые люди как проявление бунтарства. символ принадлежности к определенной субкультуре.

Кольцо на указательный палец носят люди, чувствующие себя особенными и лучше других. Нося украшения на этом пальце, они подсознательно хотят подчеркнуть свою неповторимость. индивидуальность и поднять свой статус, а также заслужить благосклонность и уважение других людей. Ношение кольца на указательном пальце повышает самооценку, придает уверенности в себе и чувства. безопасность. Украшения на указательном пальце особенно рекомендуются скромным людям, с низкая самооценка.Ортодоксальные евреи, напротив, носят кольцо на указательном пальце. обручальное кольцо и обручальное кольцо.

Кольцо на средний палец , аналогичное тому, что носят на указательном пальце, придает уверенности в себе. Напротив, китайская концепция гласит, что украшения на среднем пальце помогает сохранять равновесие в жизни, гармонию с окружающим миром и помогает различать правильное от неправильного. Указательный палец также является пальцем, которым пользуются большинство женщин. они носят украшения, в основном замужние женщины, у которых оба безымянных пальца уже заняты.Средний палец самый длинный палец, на котором прекрасно смотрятся большие и крупные кольца. Дорогое украшение на среднем пальце заставляет чувствовать себя более женственной и соблазнительной - и так тебя воспринимают другие

Кольцо на безымянном пальце - это палец, зарезервированный для кольца обручальное кольцо и обручальное кольцо. Впрочем, ничто не мешает носить на нем кольца (в случае незамужних и незамужних) от близких сердцу людей.Но давайте помнить что занятый безымянный палец означает занятое сердце.Так что если вы ищете вторую половинку, стоит отказаться от ношения кольца на этом пальце, особенно на левой руке.

Кольцо на мизинце - лица, носящие кольцо на мизинце, включают индивидуалисты с высокой самооценкой, имеющие четкие цели и последовательно стремиться к ним. Мизинец предназначен для определенного вида украшений.Кольца, которые носят на мизинце, обычно являются украшениями высокой сентиментальной ценности. например, печатка или родовое кольцо, кольцо, символизирующее происхождение, социальный и материальный статус, принадлежность к братству или преступной группе. Украшения на мизинце носят пожилые люди уважаемые семьи, основатели и владельцы крупных корпораций, члены братства, банды, клана. Кольцо на мизинце чаще всего представляет собой крупный бросающийся в глаза драгоценный камень, выполненный на порядке, в одном или нескольких экземплярах.Более того, украшения, надетые в этом месте, означают сексуальной открытости и чаще всего это серебряное или золотое кольцо, ничем не отличающееся от тех, которые носят на других пальцах ног.

На какой руке и на каком пальце носят обручальное кольцо в Польше?

Помолвочное кольцо в Польше всегда носят на безымянном пальце, который зарезервирован для украшений от любимого важного для нас человека. До падения Январского восстания Польские женщины носили помолвочное кольцо и обручальное кольцо на безымянном пальце левой руки, который ведет прямо к сердцу , как принято в Западной Европе.Однако после разгрома Январского восстания помолвленные женщины меняли обручальные кольца, а женатый мужчина также обручальное кольцо на правой руке. В то время существовал обычай, согласно которому кольцо Помолвочное или обручальное кольцо переводилось женщинами как знак траура по близкому человеку. Сегодня некоторые вдовы после потери мужа или жениха перекладывают обручальное кольцо с правой руки на левую. это символ траура.

Польские женщины очень часто решают носить обручальное кольцо на одном пальце после замужества. на котором надето обручальное кольцо, из практических соображений.Тогда левая рука остается на другой модной нынче кольца, которые не всегда подходят к украшениям от любимого человека.

Как женщины со всего мира носят обручальное кольцо?

Обручальные кольца в Западной Европе, Америке, Канаде и Африке носят только на безымянном пальце. левая рука. По русской, еврейской и индийской традиции обручальное кольцо носят на пальце. указывая левой рукой, на всю жизнь. В Ирландии большинство женщин получают кольцо в день помолвки. Кладдах с коронованным сердцем в руках.Это символ любви, дружбы, верности и верности. Важно и то, как женщина надевает кольцо. Венгры дарят подарки в день помолвки женщина с обручальным кольцом, которое после замужества приобретает статус обручального. Интересно, что в Венгрии и в странах Скандинавские женщины не получают обручальных колец, которых нет в местной культуре. С другой стороны, в Скандинавии функцию кольца выполняет обручальное кольцо, к которому затем присоединяется обручальное кольцо.

Как носить обручальные кольца?

В Польше обручальное кольцо всегда носят на безымянном пальце правой руки, у женщин обручальное кольцо. заменяет место обручального кольца, которое переводится на другую руку. Также стоит учитывать как носить обручальные кольца как символ дружбы. Ну такое колечко можно носить на пальце средний палец правой руки или безымянный палец левой руки. Помните, если вы наденете его на безымянный палец правой руки, Вы даете противоположному полу понять, что заняты.Кольцо на большом пальце – символ замужества или женитьбы. нахождение в постоянных отношениях с лицом того же пола. В венгерской культуре обручальное кольцо играет две роли одновременно. Со дня помолвки и до свадьбы это обручальное кольцо и мужчина надевает его на безымянный палец левой руки, а в день свадьбы кольцо переводится в правую руку и теперь является обручальным кольцом. В скандинавских странах женщины носят два кольца – обручальное и обручальное. Первый дается в день помолвка, вторая, точно такая же, в день свадьбы.Оба носят на безымянном пальце левой руки.

Важно не только то, как вы его носите. Старое суеверие гласит, что обручальные кольца идеально круглые и гладкие. лучшее предзнаменование для совместной жизни. Согласно этому суеверию, гладкое обручальное кольцо равно гладкой жизни. Тогда как грубые, ажурные кольца - весть о жизни с многочисленными препятствиями и стычками. Еще одно народное поверье провозглашает, что обручальное кольцо должно быть изготовлено из очень прочного металла, что станет гарантией долговечности отношений брак.😉

Резюме

Есть еще один важный момент, который следует упомянуть, когда вы пишете о том, как носить кольца и как носить обручальные кольца. Ну а при ношении более одного кольца на одной руке стоит помнить, что украшения должны сочетаться. Более того, украшение всех пальцев кольцами вносит ненужный хаос. При большом количестве украшений сложно увидеть и оценить эстетическую ценность отдельных колец. При надевании большого, очень декоративного кольца стоит отказаться от остальных - прекрасное дополнение такое кольцо будет стильной подвеской и браслетом.

БЛОГ - ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА .

Как правильно пользоваться пальцевым пульсоксиметром? | Медель.pl

В настоящее время пульсоксиметры пальцевые применяются как в медицинской среде: в кабинетах, поликлиниках, службах скорой медицинской помощи, так и входят в состав оборудования домашней аптечки - в основном у больных с дыхательной недостаточностью и у спортсменов. Пульсоксиметр измеряет уровень оксигенации артериальной крови или оксигенации организма. Другими словами, пульсоксиметр показывает уровень насыщения.

Сатурация (лат. Saturato) — степень насыщения артериальной крови кислородом по SpO2. Пульсоксиметр использует специальные датчики и алгоритмы для расчета процента насыщения гемоглобина кислородом. Правильный уровень сатурации у здорового человека должен составлять 95 - 97%.Проверка уровня оксигенации артериальной крови с помощью пальцевого пульсоксиметра проста, безопасна и неинвазивна.

Пульсоксиметр измеряет насыщение крови кислородом, используя явление спектрофотометрии пропускания.Он исследует зависимость поглощения тканями излучения двух различных длин волн. Пульсоксиметры анализируют две разные длины волн: красную и инфракрасную. Основываясь на пропускании света через гемоглобин, мы получаем информацию о том, сколько кислорода находится в клетке крови. Здесь стоит отметить, что окисленный и дезоксигенированный гемоглоин имеет разный цвет.

Для того, чтобы тест был достоверным и достоверным, необходимо соблюдать несколько правил:

устройство надевается на указательный палец (рука выбирается свободно)
не надевать аппарат на палец, если на нем имеется лечебная повязка: бинт или пластырь, перед исследованием его следует снять
для женщин рекомендуется для снятия лака с ногтей, типсов и т.д.(цвет, используемый в этих типах веществ, искажает тестовое изображение)
слишком длинные ногти, включая кончики, важно, чтобы манжетка (кончик) пальца находилась точно по центру аппарата
палец должен быть сухим
мы не тестируем насыщенность сразу после выхода из корта, или когда пальцы холодные (их нужно предварительно разогреть)
следим, чтобы пульсоксиметр не свалился с пальцев (для детей и очень худых людей рекомендуем использовать соответствующие датчики)