ИНФОРМАЦИЯ

Творожная запеканка в духовке рецепт без манки с изюмом


Творожная запеканка с изюмом и сметаной без муки и манки рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать творожную запеканку с изюмом и сметаной без муки и манки? Подготовьте продукты. Творог вы можете взять любой жирности, самая вкусная запеканка получается из 9%, но и калорийность такой запеканки намного выше, учитывайте это. Сметану выбирайте по тому же принципу. Главное, чтобы молочные продукты были качественными, натуральными, без растительных жиров. Количество сахара варьируйте по своему вкусу, можете положить больше или меньше.

  • Шаг 2:

    Первым делом подготовьте изюм. Хорошо промойте его и залейте горячей водой. Оставьте на 10-15 минут. За это время изюм станет мягким.

  • Шаг 3:

    Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.

  • Шаг 4:

    Яйца хорошо помойте и обсушите. Разделите их на белки и желтки. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

  • Шаг 5:

    Возьмите миску и положите в нее творог. Добавьте крахмал, сахар, желтки и сметану.

  • Шаг 6:

    Перемешайте продукты. Чтобы запеканка получилась нежной и воздушной советую пробить массу блендером.

  • Шаг 7:

    Добавьте в нее изюм, перемешайте.

  • Шаг 8:

    Белки взбейте миксером до стойких пиков. Добавьте их в миску и очень аккуратно, "закапывающими" движениями, вмешайте в творожную массу. Лучше использовать для этой цели силиконовую лопатку — она не разрушает структуру взбитых продуктов.

  • Шаг 9:

    Возьмите форму для выпечки. Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать сливочным маслом, чтобы запеканка не пригорела. У меня стеклянная, диаметром 18 см. Вылейте в форму тесто, верх разровняйте лопаткой.

  • Шаг 10:

    Выпекайте запеканку в духовке, предварительно разогретой до t 180°С, от 30 до 50 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и толщины запеканки. Она должна стать золотистой. Готовую запеканку выньте из духовки и остудите.

  • Шаг 11:

    Подавайте запеканку теплой или холодной, она вкусна в любом виде, со сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!

  • Рецепт: Творожная запеканка без муки и манки

    Ингредиенты:
    творог - 1,2 кг.;
    масло сливочное - 4 гр.;
    яйца куриные - 5 шт.;
    сметана - 3 ст л.;
    курага - 5 шт.;
    изюм - 50 гр.;
    ванилин - 2 гр.;
    сахар - 4 ст л.

    Сегодня готовила творожную запеканочку. Рецепт прост до неприличия, но на выходе получается очень вкусно. Ингредиенты таковы:


    Запеканку можно готовить из творога любой жирности. Но, мне кажется, что вкуснее запеканка из творога 9 % жирности.
    В творог добавляю куриные яйца, кому то может показаться что их мало. Нет, не мало, запеканка разваливаться не будет.

    Обычно я к творогу добавляю кефир, но сегодня у меня не жирный творог, потому добавляю сметану.

    Кефир или сметана добавляю потому что так легче добить я однородной консистенции без блендера. Перемешиваю творог со сметаной и яйцами. И добавляю ванилин и сахар.

    Изюм и курагу в обязательном порядке мою, курагу нарезаю не большими кусочками. Много кураги класть не стоит, не знаю по какой причине, но именно курага может дать надломы в запеканке при нарезании. Изюм в этом плане ведет себя на порядок приличней. Сухофрукты добавляю к творогу, перемешиваю.

    Все, заготовка для запеканки готова. Творог не много жидковат, это нормально.


    Противень смазываю сливочным маслом и выкладываю творог. Поверхность творога в противне не идеально гладкая,

    не стоит расстраиваться, во время выпечки творог растечется сам ровным слоем. Противень отправляю в духовку на час. Температура в духовке 180 градусов. Запеканка по виду как бы и не готова, я ее не достаю из духовки, она остаётся в горячей духовке и там "дойдёт" до нужного состояния. Но нужно поглядывать в духовку, чтобы не передержать. Я выключила духовку и уехала из дому, потому у меня такая слишком румяная запеканка получилась.


    Но очень вкусная, сочная и ароматная.


    Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.

    Время приготовления: PT01H05M1 ч. 5 мин.

    Это хороший рецепт?

    Творожная запеканка с изюмом в духовке – пошаговый рецепт с фото

    Мы любим творожные запеканки и готовим их достаточно часто. Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт нежной творожной запеканки с изюмом.

    Готовили мы эту запеканку с добавлением муки, поэтому у нее достаточно нежная, воздушная консистенция. Во время выпечки запеканка достаточно сильно поднимается, поэтому форму для выпечки лучше брать с запасом верха.

    Творожные запеканки с манкой получаются более плотные, упругие. Если Вы больше любите такие, вот хороший рецепт.

    Подавать творожную запеканку с изюмом можно полив сметаной или посыпав сахарной пудрой.

    Рецепт творожной запеканки с изюмом очень легкий и простой. На её приготовление Вы потратите всего 5 минут времени (без учета времени на выпечку), и к завтраку у Вас будет замечательная, сладкая и нежная творожная запеканка!

    • Соединить творог, сахар и яйца

    • Перемешать

    • Добавить промытый и обсушенный изюм

    • Еще раз перемешать

    • Всыпать муку

    • Хорошо перемешать

    • Смазать форму для запекания сливочным маслом

    • Выложить в неё творожную массу

    • Выпекать творожную запеканку с изюмом в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут

    • Дать запеканке остыть и разрезать на куски


    Приятного аппетита!

    ( 13 оценок, среднее 4.77 из 5 )

    Творожная запеканка без манки в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Как приготовить классическую творожную запеканку в духовке

    Это блюдо знакомо и любимо многими из самого детства. Неведомо, каким образом, но даже в детсадовской и школьной столовой, откуда поварихи сумками таскали продукты домой, а на детских желудках экономили как могли, творожная запеканка всегда получалась вкусной. Многие пытаются воспроизвести тот самый рецепт, но получается это не у всех. А все дело в том, что та классическая творожная запеканка готовится без манки. Именно поэтому она получалась такая вкусная и сочная, с невероятно ароматной и красивой золотистой корочкой. Следуя нашему пошаговому, рецепту вы сможете безошибочно воспроизвести тот самый вкус. Секретов выбора творога для удачной запеканки не так уж и много, не важно, каким будет творог – жирным или обезжиренным, гораздо важнее, чтоб он был свежим и некислым. Одной из распространенных ошибок тех, кто хочет приготовить это блюдо вкусно, является желание использовать творог, который срочно нужно спасать, чтоб не пропал.

    Итак, перед вами подробный пошаговый рецепт с фото, который покажет, как приготовить классическую творожную запеканку без манки в духовке.

    Как приготовить "Творожная запеканка без манки в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления запеканки нам понадобится творог, яйцо, сметана, сахар, картофельный крахмал, изюм.

    Шаг 4 Ссылка

    Изюм (25 г) промыть, просушить и вмешать в творожную массу.

    Шаг 6 Ссылка

    Форму смазать сливочным маслом (1 ст. л.) и присыпать мукой (1 ст. л.). Выложить творожную массу в форму и разровнять.

    Творожная запеканка с изюмом в духовке

    Если вы ищите идеальный рецепт творожной запеканки с изюмом, у Плюшкина такой имеется. Простой, проверенный, готовлю по нему не один год и вам советую обратить на него внимание. Фишка в том, что не нужно ничего взбивать, протирать, все быстро и просто, из минимального набора продуктов. Чтобы у вас с первого раза получилась пышная, очень вкусная творожная запеканка с изюмом в духовке, рецепт с фото будет подробным, с реальными пропорциями, советами и подсказками. Творог берите любой, подойдет даже слегка кисловатый или зернистый – все равно получится вкусно.

    Для рецепта творожной запеканки с изюмом в духовке понадобится: 

    Творог бывает разным по консистенции и плотности. Я предпочитаю домашний, но не у всех есть возможность его сделать или купить, поэтому запеканку я готовил из обычного, который продается в магазинах в пачке или на развес. Чтобы получилась нежная творожная масса, возьмем толкушку с дырочками, ту, что используем для приготовления пюре. Разомнем творог, за минуту он станет однородным, без комков.

    Добавим яйцо. Можно взбить предварительно или растереть в миске с творогом. Опять же советую для перемешивания воспользоваться толкушкой. Попробуйте, вы сразу оцените насколько удобен этот способ!

    Из всех вариантов мне больше всего нравится творожная запеканка с манкой и изюмом, но крупы много не добавляю. В пастообразный творог кладу три ложки, в слоистый, хорошо отжатый от сыворотки, хватит двух. Эти пропорции проверены неоднократно, запеканка из творога получится нежной и будет держать форму, не расползется.

    Сахар добавляю по вкусу. Размешиваю, пробую – если кислит, кладу еще немного. Я вообще любитель сладкого, мои запеканки с творогом и изюмом или другими добавками всегда сладкими получаются.

    Сметану добавляем в суховатый творог или в нежирный (5-9%). Если готовится запеканка из творожной массы с изюмом или из домашнего творога, то можно обойтись без сметаны.

    Тщательно вымешиваем массу и всыпаем распаренный изюм. Я заливаю кипятком на несколько минут, потом обдаю чистой холодной водой и чуть отжимаю.

    Форму для запекания лучше использовать широкую и неглубокую. Тогда нагрев будет равномерным и приготовится творожная запеканка с изюмом в духовке быстрее, чем в небольшой, но глубокой посуде. Дно и стенки обмазываем маслом, выкладываем творожную массу, разравниваем лопаткой.

    Первые 15 минут выпекаем на среднем уровне при температуре 200 градусов, поставив творожную запеканку на решетку. Затем снижаем нагрев до 180 градусов, готовим еще 20-25 минут. При таком способе приготовления сверху образуется равномерная золотистая корочка, низ не пригорит, середина пропечется.

    Горячую творожную запеканку, приготовленную в духовке, сразу из формочки не достаем, немного остужаем, пусть отойдет от жара и сделается плотнее.

    Спустя 15-20 минут проводим ножом вдоль стенок, разрезаем на порционные кусочки. Поддеваем лопаточкой, перекладываем на тарелки.

    Вот и готова творожная запеканка с изюмом, рецепт как видите несложный, я уверен, что все у вас получится. Подавайте с чем любите: сгущенкой, вареньем, ягодным соусом, а я полил домашней сметанкой. Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом! Жду ваших отзывов и фото к рецепту. Ваш Плюшкин.

    20 запеканок из товорога, которые очень легко приготовить

    Фото: Tina Demyanchuk, Pixabay.com

    В выходной день совсем не хочется спешить. Куда приятнее подольше поваляться в постели, выпить ароматный кофе и насладиться особенным завтраком. Как раз для такого случая - можно приготовить вкусную запеканку из творога. Лови подборку из 20 разнообразных рецептов!

    1. Классический рецепт запеканки из творога

    Фото: kulinaria-ok.ru

    Чтобы уменьшить калорийность запеканки, замени манку мукой.

    Тебе понадобится: 400 г творога, 60 г сахара, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. манной крупы, 4 яйца, сливочное масло для смазывания формы.

    Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, добавь творог, ванилин и манную крупу. Перемешай и оставь на 15 минут. Вылей тесто в смазанную форму и отправь на 30 минут в разогретую духовку.

    2. Творожная запеканка на сметане

    Фото: pinterest.com

    Используй такую величину формы, чтобы слой получался не толстым.

    Тебе понадобится: 300 г творога, 3 ст.л. сметаны, щепотка соды, 1 яйцо, 50 г сахара, 1 ст.л. манной крупы, щепотка соли, 10 г сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры.

    Приготовление: Творог протри через сито, добавь сметану, соду, взбитое яйцо, сахар, манную крупу и соль. Выложи массу в смазанную форму и готовь 30 минут в духовке при температуре 180 градусов. Готовую запеканку присыпь сахарной пудрой.

    3. Воздушная запеканка из творога

    Фото: kartinkin.com

    Вкусная творожная запеканка, прямо как в детском саду!

    Тебе понадобится: 500 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, сливочное масло для смазывания формы.

    Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь творог, муку, разрыхлитель и ванилин. Хорошенько перемешай, вылей в смазанную форму и поставь на полчаса в разогретую духовку.

    4. Творожная запеканка с манной крупой

    Фото: blog.comfy.ua

    Манной крупе надо обязательно дать 5-10 минут, чтобы она размокла.

    Тебе понадобится: 450 г творога, 2 яйца, 3 ст.л. манной крупы, 80 мл теплого молока, щепотка соли, 80 г сахара, ванилин на кончике ножа, 10 г сливочного масла.

    Приготовление: Залей манную крупу теплым молоком. Через 5 минут добавь творог, соль, сахар, ванилин и взбитые яйца. Вылей тесто в смазанную форму и поставь в разогретую духовку на 30 минут.

    5. Творожная запеканка с изюмом

    Фото: pinterest.com

    Также в запеканку можно добавить вяленую клюкву, измельченную курагу или вишню.

    Тебе понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, щепотка ванилина, 60 г сахарного песка, горсть изюма, 1 ч.л. оливкового масла.

    Приготовление: Изюм промой и залей кипятком на 15 минут. Протри творог через сито, добавь муку, разрыхлитель, ванилин, соль, взбитые яйца и сахарный песок. Всыпь изюм и хорошенько перемешай.

    Смажь форму маслом, вылей тесто и разровняй. Выпекай творожную запеканку 30 минут при температуре 180 градусов.

    20 вкусных блюд из утки, которые легко приготовить дома

    6. Запеканка из творога с овсяными хлопьями

    Фото: attuale.ru

    Используй хлопья быстрого приготовления.

    Тебе понадобится: 500 г творога, 2 яйца, 120 г сахара, 2 ст.л. овсяных хлопьев, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 1 ст.л. сахарной пудры, сливочное масло для смазывания формы.

    Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь овсяные хлопья, творог и ванилин. Перемешай и оставь на 10 минут. Вылей тесто в смазанную форму и отправь в духовку на 30 минут. Готовую запеканку присыпь сахарной пудрой.

    7. Запеканка из творога и сливок

    Фото: pokatim.ru

    Рекомендуем использовать сливки жирностью от 30 %.

    Тебе понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. жирных сливок, полстакана сахарного песка, щепотка соли, щепотка ванилина, 20 г манной крупы, 10 г сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры.

    Приготовление: Протри творог через сито, яйца взбей с солью, сахаром и сливками. Все смешай, добавь ванилин и манку. Вылей тесто в смазанную форму и поставь в разогретую духовку на полчаса. После того как запеканка полностью остынет, достань ее и присыпь пудрой.

    8. Запеканка из творога без манки и муки

    Фото: twitter.com

    Нежная и вкусная творожная запеканка, просто объедение!

    Тебе понадобится: 500 г творога, 3 яйца, 100 г сахара, 1,5 ч.л. кукурузного крахмала, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 10 г сливочного масла, ягоды для подачи.

    Приготовление: Раздели яйца на белки и желтки. Белки взбей с солью и сахаром, желтки разотри с творогом. Все смешай, всыпь крахмал и ванилин. Вылей тесто в смазанную форму и отправь на 30 минут в духовку. Подавай с ягодами.

    9. Творожная запеканка с яблоками

    Фото: kleo.ru

    Яблоки можно выложить красивыми узорами.

    Тебе понадобится: 400 г творога, полстакана сахара, 3 яйца, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. манной крупы, 2 яблока, 0,5 ч.л. молотой корицы, горсть изюма, сливочное масло для смазывания формы.

    Приготовление: Изюм промой кипятком и обсуши. Яблоки нарежь на дольки. Смешай творог, соль, манную крупу, изюм, ванилин и взбитые с сахаром яйца. Оставь тесто на 10 минут, чтобы манка разбухла. Вылей массу в смазанную форму, сверху разложи яблоки и присыпь корицей. Выпекай запеканку 30 минут при температуре 180 градусов.

    10. Творожная запеканка с бананами

    Фото: chocomir.com

    Подавай запеканку с ягодами, сгущенкой или взбитыми сливками.

    Тебе понадобится: 350 г творога, 3 яйца, 2 банана, 80 г сахара, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. манной крупы, 10 г сливочного масла.

    Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь творог, манную крупу, ванилин и измельченный в блендере банан. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай в разогретой духовке 25-30 минут.

    Как приготовить холодец из курицы: 8 аппетитных рецептов (пошагово)

    11. Запеканка из творога и риса

    Фото: jam-bakery.ru

    Это сытно, вкусно и просто!

    Тебе понадобится: 0,5 кг творога, 4 яйца, 50 г сметаны, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан вареного риса, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 3 ст.л. сахара, 10 г сливочного масла.

    Приготовление: Творог протри через сито, яйца взбей с солью и сахаром. Все смешай, добавь рис, ванилин, сметану и разрыхлитель. Перемешай, вылей в смазанную форму и поставь на 30 минут в духовку.

    12. Творожно-морковная запеканка

    Фото: eat-me.ru

    Отличный вариант запеканки из творога и овощей для полезного перекуса.

    Тебе понадобится: 500 г творога, 2 моркови, полстакана сахара, 2 ст.л. манной крупы, 3 яйца, 3 ст.л. молока, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 1 ч.л. растительного масла.

    Приготовление: Морковь очисти, натри на терке и слегка отожми. Добавь творог, сахар, ванилин, соль, взбитые яйца, манную крупу и молоко. Перемешай и оставь на 10 минут. Вылей массу в смазанную форму и выпекай в разогретой духовке 40 минут.

    13. Запеканка из творога и макарон

    Фото: zen.yandex.ru

    Эту запеканку по желанию можно приготовить как соленой, так и сладкой.

    Тебе понадобится: 450 г творога, 4 яйца, 150 г вареных макарон, щепотка соли, 0,5 ч.л. сахара, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. растительного масла.

    Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, добавь творог, сметану и макароны. Выложи массу в смазанную форму и поставь на 20 минут в разогретую духовку.

    14. Творожная запеканка со сметанной заливкой

    Фото: mynakuhne.ru

    Хорошо взбивается сметана с высокой жирностью.

    Тебе понадобится: 600 г творога, 250 г сметаны, 3 яйца, 2 ст.л. манной крупы, 1 стакан сахара, щепотка соли, 3 капли ванильной эссенции, горсть изюма, 10 г сливочного масла.

    Приготовление: Изюм замочи в кипятке на 10 минут, слей и обсуши. Творог протри через сито, добавь яйца, манную крупу, соль, половину сахара, изюм и ванильную эссенцию.

    Смажь форму маслом, вылей тесто и отправь в духовку на 20 минут. Достань, залей сметаной, взбитой с сахаром, и поставь выпекаться еще на 15 минут.

    15. Диетическая запеканка из творога

    Фото: alldiabet.ru

    Отличный рецепт творожной запеканки, если ты на диете.

    Тебе понадобится: 400 г обезжиренного творога, 4 перепелиных яйца, 2 ст.л. овсяных хлопьев, щепотка соли, 1 ст.л. жидкого меда, 40 мл натурального йогурта, кокосовое масло для смазывания формы.

    Приготовление: Творог протри через сито, добавь яйца, хлопья, соль, мед и йогурт. Перемешай и оставь на 10 минут. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай 20 минут.

    Что приготовить из говяжьего фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

    16. Запеканка из творога со сгущенным молоком

    Фото: pinterest.com

    Вкусное угощение, которое готовится быстро и не хлопотно.

    Тебе понадобится: 0,5 кг творога, 3 яйца, 200 г сгущенного молока, щепотка ванилина, щепотка соли, сливочное масло для смазывания формы.

    Приготовление: Яйца взбей с солью, добавь сгущенное молоко, ванилин и протертый через сито творог. Перемешай, выложи в смазанную форму и готовь 30 минут при температуре 180 градусов.

    17. Сочная запеканка из творога с лимоном

    Фото: karmelpilates.com

    Готовую запеканку оставь в духовке до полного остывания.

    Тебе понадобится: 500 г творога, 1 ч.л. лимонной цедры, 2 ст.л. сметаны, 5 яиц, 120 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 2 капли ванильной эссенции, 50 г сливочного масла.

    Приготовление: Творог протри через сито, добавь взбитые яйца, соль, сахар, лимонную цедру, ванильную эссенцию, разрыхлитель и сметану. Хорошенько перемешай, вылей в подготовленную форму и отправь в духовку на полчаса.

    18. Запеканка из творога, кабачков и зелени

    Фото: unian.ua

    Можно добавить помидоры, баклажаны и любые другие овощи.

    Тебе понадобится: 400 г творога, 3 яйца, 1 кабачок, пучок укропа с петрушкой, 2 ст.л. муки, 0,5 ч.л. молотой паприки, щепотка молотого черного перца, 8 г соли, 1 ч.л. оливкового масла.

    Приготовление: Творог протри через сито, кабачок натри на терке, укроп измельчи. Все смешай, добавь взбитые яйца, специи, соль и муку. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай при температуре 200 градусов 25 минут.

    19. Творожная запеканка с капустой

    Фото: ideireceptov.ru

    Готовь аппетитную запеканку с молодой капустой.

    Тебе понадобится: 300 г творога, 250 г молодой капусты, полпучка петрушки, 1 ч.л. орегано, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. оливкового масла.

    Приготовление: Капусту и петрушку мелко нарежь, добавь взбитые яйца, специи, творог, соль, муку и разрыхлитель. Выложи тесто в подготовленную форму и поставь на 30 минут в разогретую духовку.

    20. Запеканка из творога и картофеля

    Фото: pinterest.com

    При желании можешь добавить сверху немного твердого сыра.

    Тебе понадобится: 350 г творога, 300 г вареного картофеля, 3 яйца, 2 ст.л. сметаны, щепотка соды, 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. молотого базилика, 0,5 ч.л. соли, 30 мл оливкового масла.

    Приготовление: Творог протри через сито, картофель натри на терке. Все смешай, добавь взбитые яйца, специи, сметану и соду. Посоли и влей половину оливкового масла.

    Смажь форму, вылей тесто, разровняй и отправь запеканку на 30 минут в духовку.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Как сделать запеканку из творога и манки. Как приготовить запеканку с творогом и манной крупой

    Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Едва ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, политой сладким фруктовым киселем, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге содержится множество полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

    Многие дети не едят творог, но в виде запеканки они от него точно не откажутся. В блюдо можно добавлять любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда у вас каждый раз будет получаться блюдо с совершенно новым вкусом.

    На вкус запеканки огромное влияние оказывает творог. Лучше всего отказаться от «магазинного» продукта, поскольку он часто содержит пальмовое масло. Этикетка, которая будет на него указывать, содержит название «Творожный продукт» или «Фермерский творог 18% жирности». Запеканка из него получается плотной и не очень вкусной.

    Чтобы приготовить по настоящему вкусную творожную запеканку, отравляйтесь на рынок и покупайте натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

    Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке – классический вариант

    Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном твороге домашнего производства.


    Ингредиенты:

    • творог – 400 грамм;
    • сахарный песок – 3 ложки;
    • манку – 2 ложки;
    • сметана – 2 ложки;
    • яйцо – 2 штуки;
    • немного ванилина для вкуса;
    • растительное масло (будет нужно для смазывания формы).

    Приготовление:

    Творог нужно сделать однородным. Для этого его можно протереть через сито либо воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, то он легко доводится до нужной консистенции при помощи вилки.


    Выбить яйца в отдельную миску. Положить к ним сахарный песок. Взбить смесь до состояния крепкой пены.


    Переложите ее к творогу. Добавьте манку, ванилин и сметану. Хорошо все перемешайте. Лучше всего миксером.


    Смажьте стенки и дно формы растительным маслом. Чтобы предупредить прилипание творога к ее стенкам, дополнительно обсыпьте их панировочными сухарями.

    Переложите подготовленный творог в форму и поставьте ее в заранее прогретый до +200 градусов духовой шкаф. Готовить запеканку нужно 40 – 45 минут.



    При подаче полейте порционные куски сметаной, вареньем, сиропом, а можно подать ее и просто так. Она все равно получается достаточно сладкой.


    Этот рецепт творожной запеканки можно рассматривать как классический. И на его основе готовить любые вариации.

    Пышная творожная запеканка в духовке – как в садике

    Наверное, все из нас помнят вкус творожной запеканки, которую нам давали в детском саду. Это что-то невероятное – она всегда получалась пышной и одновременно воздушной. Подавалась она всегда со сладкой подливкой.


    Ингредиенты:

    • творог – 500 грамм;
    • манка – 50 грамм;
    • яйцо;
    • сахарный песок – 50 грамм;
    • распаренный изюм – 40 грамм;
    • сливочное масло – 30 грамм;
    • сметана – 30 грамм;
    • ваниль для ароматизации.

    Приготовление:

    1. Творог нужно хорошо обработать блендером, чтобы он стал по консистенции похожим на крем.
    2. Вводим в него растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и желток яйца.
    3. Белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно вмешать его в творог.
    4. Туда же добавляем распаренный изюм.
    5. В смазанную маслом и присыпанную сухариками форму выкладываем творог. Разравниваем верх и промазываем его сметаной.
    6. Готовить запеканку из творога нужно в заранее разогретом до +200 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.

    Подавать к столу слегка остывшей, чтобы вкус можно было хорошо распробовать, и полив сладким молочным соусом. Рецепт вы найдете немного ниже.

    Классический рецепт творожной запеканки

    Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и выглядит очень красиво. При подаче ее можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


    Ингредиенты:

    • творог – 200 грамм;
    • сахарный песок – 40 грамм;
    • манка – 1 столовая ложка;
    • ванилин для запаха;
    • яйцо;
    • сметана – 35 грамм.

    Приготовление:

    1. Выбыть яйцо в глубокую миску и положить сахарный песок. Тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
    2. Протереть творог и смешать его с яично-сахарной смесью.
    3. Вымешать смесь. Добавить сметану, ванилин, манную крупу. Повторно тщательно перемешать.
    4. Обработать форму для запекания и выложить в нее подготовленную творожную массу.

    Готовить запеканку в заранее разогретой до +190 градусов духовке до зарумянивания верха. Подавать порционно в горячем виде с любым соусом.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке

    Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и одновременно воздушной. Крупу предварительно нужно запарить водой и только потом добавлять ее в творог. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей большую однородность.


    Ингредиенты:

    • творог – 550 грамм;
    • изюм – 1/3 стакана;
    • яйца – 2 штуки;
    • соль – по вкусу;
    • сметана – 100 мл;
    • сахарный песок – 3 ложки;
    • крупа манки – 4 столовых ложки.

    Приготовление:

    1. Разбейте яйца в миску, посолите и начните взбивать, добавляя к ним понемногу сахара.
    2. Изюм и манку замочите в воде, но в отдельных мисочках.
    3. Протрите творог через сито, чтобы он стал однородным. Вначале смешайте его с яично-сахарной смесью, а потом добавьте остальные компоненты.

    Готовьте запеканку в течение 40 минут при температуре +180 градусов. Духовку необходимо разогреть заранее.

    Рецепт творожной запеканки без манки

    Предлагаю вам попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.


    Ингредиенты:

    • творог – 1 кг;
    • яйца – 3 штуки;
    • сахарный песок – 2/3 части стакана;
    • мука/крахмал – 3 столовых ложки;
    • абрикосовое варенье – 150 грамм.

    Приготовление:

    1. Соедините творог с сахарным песком и мукой.
    2. Желтки нужно отделить от белков и добавить к творогу. Хорошенько растереть и положить всю норму варенья.
    3. Белки взбить до состояния крепкой пены и ввести в творожную массу.

    Готовить блюдо в течение 40 – 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дать запеканке остыть, порезать на порционные куски и можно домашних приглашать к столу. При желании можно полить соусом.

    Диетический рецепт творожной запеканки

    Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем сластенам, которые сидят на диетах. Калорийность блюда минимальна, но вкус и аромат – просто потрясающие.


    Ингредиенты:

    • обезжиренный творог – 360 грамм;
    • отруби (овсяные) – 2 ложки;
    • яблоко – 1 штука;
    • мёд – 1 ложка;
    • натуральный йогурт – 2 ложки;
    • яйца – 2 штуки.

    Приготовление:

    1. Творог необходимо тщательно смешать с отрубями.
    2. Яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Положить в творог.
    3. Добавить к массе остальные компоненты – мёд, яйца.
    4. Вымешать состав и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Смазать верх йогуртом и готовиь десерт 20 минут при температуре +200.

    При подаче порезать на порционные куски и дать немного остыть.

    Готовим воздушную творожную запеканку в духовке

    Творожная запеканка, приготовленная в соответствии с этим рецептом, будет пышной и сладкой. Она немного поднимается при выпечке и очень нравится деткам.


    Ингредиенты:

    • творог – 250 грамм;
    • соль по вкусу;
    • кефир/сметана – 50 мл;
    • ванилин – на кончике ложки;
    • яйцо;
    • сода – ½ часть чайной ложки без горки;
    • масло сливочное – 50 грамм;
    • манка – 130 грамм.

    Приготовление:

    1. Залейте манку небольшим количеством теплой воды и оставьте набухать.
    2. Масло растопите. Влейте в него кефир, положите яйцо, посолите, положите ванилин и соду. Взбейте смесь при помощи миксера.
    3. Понемногу добавляйте творог, вмешивая его вилкой. Когда он будет положен полностью, используйте миксер.
    4. Положите в творожную массу набухшую манку и дайте смеси постоять в течение 15 минут.
    5. Переложите творог в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

    При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

    Рецепт молочного соуса

    Этот вариант молочного соуса отлично подходит для сладких творожных запеканок.


    Ингредиенты:

    • молоко – 250 мл;
    • мука – 10 грамм;
    • масло сливочное – 10 грамм;
    • сахарный песок – 30 грамм;
    • ванилин для вкуса.

    Приготовление:

    1. Растопите сливочное масло в сотейнике при минимальном нагреве, чтобы оно не подгорело.
    2. Положите в него муку, перемешайте и обжаривайте ее в течение 1 минуты.
    3. Начните вливать предварительно подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дайте смеси закипеть и варите соус до загустения. Это примерно 10 минут.

    Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

    Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

    • Перед тем как добавлять сухофрукты, их необходимо вымочить в горячей воде. В противном случае они могут быть жестковатыми.
    • Прежде чем класть в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде. Это поможет убрать лишний сок и запеканка получится нужной по плотности консистенции.
    • Яйца нужно класть не целиком. Белки надо взбить отдельно с добавлением соли в крепкую пену. Желтки перетереть с творогом и только потом соединить оба состава.
    • Не нужно делать слишком толстый слой творога. Иначе он плохо пропечется.
    • Форму нужно обязательно смазывать маслом и обсыпать манкой либо панировочными сухариками.
    • Если творог немного жидковат, но в него допускается добавить немного крахмала. Но осторожно, чтобы не пересушить продукт.
    • Перед добавлением манки ее нужно замачивать в теплой воде. Чем дольше она простоит, тем лучше.
    • Если нужно повысить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

    Видео рецепт творожной запеканки в духовке

    Приятного аппетита и до новых рецептов!

    Десерты и выпечка, приготовленные на основе творога или же с его добавлением, каждый раз получаются невероятно воздушными и очень вкусными. Стоит ли говорить, что одно из самых вкусных блюд –пышная творожная запеканка, которая пользуется большим спросом и популярностью уже не одно десятилетие среди взрослых и детей. Завтраки и полдники из нашего детства, как приятные воспоминания и вкусная реальность. Если вы забыли, когда в последний раз готовили это блюдо, то приготовьте и вспомните насколько хороша нежная и воздушная творожная запеканка.

    Сегодня хочу рассказать вам о нескольких интересных рецептах приготовления запеканки в духовке. Разные вкусы, разные наполнения. Каждый сможет найти для себя несложный рецепт по вкусу.

    Как правильно приготовить творожную запеканку

    Запеканка готовится невероятно просто, а для мам с малышами она и вовсе настоящее спасение, ведь творог можно «замаскировать», так как не все детки едят его с огромным удовольствием в чистом виде. Но чтобы блюдо точно получилось, стоит приобрести качественный основной продукт, ведь от него и будет зависеть вкус конечного блюда.

    Самое главное – выбрать хороший и свежий творог, а не творожный продукт. Чем выше жирность продукта – тем вкуснее получится творожная запеканка, в противном случае, блюдо может оказаться сухим и безвкусным.

    Любой творог перед приготовлением стоит протереть через сито, но можно воспользоваться и блендером, чтобы разбить крупные комочки и сделать продукт однородной консистенции.

    • Чтобы была нежная структура, сначала взбейте яйца с сахарной пудрой или сахаром, а уже потом добавляйте протертый творог. И самым последним добавляемым продуктом должна стать манка или небольшое количество муки;
    • Не добавляйте много яиц в тесто, иначе оно станет тугим и воздушности запеканки будет трудно добиться. Расчет производится приблизительно так – на 280-300 грамм творога достаточно одного яйца;
    • Что касается манной крупы или муки то на тоже количество творога достаточно 1 ст. ложки. Ну а чтобы вкус стал нежнее, муку и манку можно смешать в равных пропорциях.

    Этот вариант лакомства знаком каждому из нас из самого раннего детства, поэтому стоит непременно воспользоваться рецептом и побаловать членов семьи нежным десертом. Я уверена, многие с удовольствием вспомнят тот самый вкус.

    • 255 гр. домашней сметаны;
    • 4-5 ст. ложек мелкого сахара;
    • 550 гр. домашнего творога;
    • 1-2 крупных яйца;
    • Манка или мука – 4 ст. ложки;
    • Щепотка соли;
    • Пакетик разрыхлителя;
    • Кусочек сливочного масла;
    • Ягодное варенье – для подачи.

    Приготовление:

    1. Разбейте в миску яйца, добавьте сахарный песок и разотрите смесь, чтобы все крупинки растворились, а затем взбейте массу, чтобы она стала пышкой и воздушной.

    2. Протрите творог, или измельчите его до однородности при помощи погружного блендера. Добавьте яичную массу к творожной, переложите всю сметану или классический (без добавок) йогурт и перемешайте.

    3. Соедините муку или манку с разрыхлителем и солью, постепенно введите в творог и замесите творожное тесто не очень густой консистенции.

    4. Смажьте сливочным маслом огнеупорную форму, и выложите творожную массу, а оставшиеся кусочки масла порежьте и разложите сверху.

    5. Поместите форму в разогретую духовку до 180 С и выпекайте около 28-30 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка.

    Подается классическая творожная запеканка в теплом или холодном виде с украшением в виде густого ягодного варенья или сгущенного молока. Точно так, как подавали ее в детскому саду и школе.

    Творожная запеканка без добавления муки – диетический вариант

    Для тех, кто беспокоится о своей стройной фигуре и высчитывает калории, отличным десертом станет творожная запеканка без муки с добавлением апельсиновой цедры и кураги. Кроме очевидной полезности, в этой запеканке вас ждет и восхитительный вкус. А пышность и воздушность придают хорошо взбитые яичные белки. Немного стараний будут вознаграждены этим невероятным лакомством.

    Для приготовления потребуется:

    • 500 гр. 9% творога;
    • 3-4 ст. ложки 20% сметаны;
    • 3-4 яйца;
    • 2 ст. ложки картофельного крахмала;
    • 3-4 ст. ложки сахара;
    • Пакетик ванильного сахара;
    • Горсть кураги или изюма;
    • 2 ст. ложки сахарной пудры;
    • Цедра одного апельсина;
    • Щепотка соли;
    • 25 гр. сливочного масла.

    Приготовление:

    1. Залейте курагу (изюм) или другие сухофрукты кипящей водой и оставьте на 10-12 минут, чтобы она стала мягкой.

    2. Отделите желтки от белков, последние взбейте до пышной пены с добавлением щепотки соли.

    3. Соедините в большой миске творог и сахар, желтки и крахмал, ванильный сахар, сметану и погружным блендером взбейте массу до пышности.

    4. Порежьте запаренную курагу мелкими кусочками и переложите ее вместе с апельсиновой цедрой в творожную массу. Добавьте взбитые белки и хорошо все перемешайте.

    5. Смажьте маслом форму для выпекания, можно использовать силиконовую, выложите творожную массу и поставьте в разогретый до 190 С духовой шкаф на 30 минут.

    После остывания достаньте запеканку из формы и присыпьте ее сахарной пудрой. Нарезайте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного чаепития!

    Пышная запеканка со сгущенным молоком

    Это лакомство очень понравиться малышам, а простой рецепт приготовления не отнимет у мамы много времени для того, чтобы накормить полезным творогом ребенка на завтрак или полдник. Но и взрослые будут рады такому восхитительному творожному десерту, где сгущенное молоко выступает в качестве ингредиента, а не только соуса сверху, как мы обычно любим покушать.

    Для приготовления потребуется:

    • 550 гр. домашнего творога;
    • Банка сгущённого молока;
    • 3-4 крупных яйца;
    • Щепотка соли;
    • 25 гр. картофельного крахмала;
    • Немного сливочного масла.

    Приготовление:

    1. Отделите белки от желтков творог переложите в большую удобную миску. Добавьте к ним желтки и сгущённое молоко, и при помощи блендера или миксера доведите смесь до однородности.

    2. Добавьте в творожную массу картофельный крахмал и еще раз тщательно все перемешать.

    3. Белки взбейте с добавлением соли в упругую пену, соедините с творожной массой и перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы пена не осела.

    4. Выложите творожную массу в смазанную маслом форму и запекайте в разогретой духовке не менее 28-30 минут до золотистой корочки.

    Подчеркнуть вкус сгущённого молока можно при подаче, добавив к кусочку запеканки щедрую порцию сладкого лакомства или фруктов.

    Рецепт творожной запеканки с манкой

    Для тех, кто впервые готовит этот десерт, рецепт с манкой станет настоящим спасением, ведь благодаря крупе он получается нежным, пышным и воздушным. Такая творожная запеканка отлично удается с ягодами и сухофруктами.

    Для приготовления потребуется:

    • 400 гр. 9% творога;
    • 2-3 крупных яйца;
    • 2-3 ст. ложки манной крупы;
    • 2-3 ст. ложки сметаны домашней;
    • 55 гр. мелкого сахара;
    • Изюм, курага и прочие сухофрукты – 100 гр.;
    • Щепотка соли;
    • Немного сливочного или растительного масла.

    Приготовление:

    1. К творогу добавьте соль и сахарный песок, желтки куриных яиц. Теперь в смесь можно добавить манную крупу, перемешать и отставить в сторонку на 7-9 минут, чтобы крупа успела набухнуть.

    2. Тем временем запарьте в кипящей воде сухофрукты, после чего измельчите их и смешайте с творожной массой. Можно использовать так же свежие или замороженные ягоды.

    3. В отдельной мисочке взбейте белки, соедините с тестом.

    4. Смажьте форму маслом, выложите тесто и выпекайте до готовности в разогретой духовке около 28 минут.

    Подавайте к столу с добавлением сметаны, варенья или джема.

    Запеканка из творога с изюмом и сметаной

    Очень вкусная творожная запеканка с изюмом, отлично подойдет для сытного завтрака или перекуса перед ужином, как для взрослых, так и для детей даже младшего возраста. Полдник из запеканки всегда будет актуален.

    Для приготовления потребуется:

    • 455 гр. жирного творога;
    • 3-4 куриных яйца;
    • 125 гр. домашней сметаны;
    • 4-5 ст. ложек сахара;
    • Большая горсть изюма;
    • Щепотка соли и соды;
    • Панировочные сухари;
    • Немного сливочного масла.

    Приготовление:

    1. В глубокую миску переложите творог, добавьте сахарный песок и разотрите массу до однородности.

    2. Добавьте к творогу пару столовых ложек сметаны, и перемешайте. Введите в творог яйца и разотрите их с творогом.

    3. Добавьте соль и соду, запаренный изюм и хорошо все перемешайте.

    4. В смазанную маслом форму переложите творожное тесто, присыпьте творог панировочными сухарями и запекайте в духовом шкафу до золотистого цвета при температуре 190 С.

    Подавайте к столу, порционно порезав в теплом виде с прохладной густой сметаной.

    Творожная запеканка с тыквой и изюмом

    Запеканка из творога с добавлением тыквы будет просто таять во рту, получится сладкой и пышной приятного золотистого цвета и очень понравится детям и поклонникам здорового питания.

    Для приготовления потребуется:

    • 450 гр. свежей (замороженной) тыквы;
    • 350 гр. творога;
    • 2-3 яйца;
    • Обычный и ванильный сахар – по вкусу;
    • Щепотка соли;
    • 1-2 ст. ложки крахмала;
    • Большая горсть изюма;
    • 125 гр. сметаны;
    • Цедра одного апельсина;
    • Варенье для подачи.

    Приготовление:

    1. Запарить в кипящей воде изюм. Очистите от семян и кожуры тыкву, порежьте кубиками, сложите в кастрюлю и залейте водой, сварив до готовности. Слейте лишнюю жидкость, добавьте по вкусу соли и сахара и взбейте до однородности.

    2. Добавьте к творогу сахар и яйца, немного сметаны и соли и перемешайте. Введите к творогу крахмал и изюм и сметану, перемешайте еще раз.

    4. На дно смазанной формы выложить творожную массу, добавить часть тыквенного пюре, опять творог и сверху оставшуюся тыкву. Разложите поверх небольшие кусочки сливочного масла и запекайте в разогретой духовке 25-28 минут до готовности.

    Подавайте к столу в теплом виде со сметаной или ягодным вареньем.

    Как приготовить творожную запеканку с яблоками

    Добавление фруктов сделает творожную запеканку вкусной и полезной, к тому же она получится очень нежной и сочной. Убедитесь в этом сами, приготовив на полдник вкусный десерт. С яблоками можно готовить не только шарлотку , но и отличную запеканку.

    Для приготовления потребуется:

    • 550 гр. домашнего творога;
    • 2-3 крупных кисло-сладких яблока;
    • Сливочное масло – 50 гр.;
    • 100 гр. мелкого сахара;
    • 125 гр. сметаны;
    • Щепотка крупной соли;
    • 3 яйца;
    • 60 гр. манной крупы.

    Приготовление:

    1. Переложите творог в удобную посуду, разомните его с сахаром, солью и яйцами, добавьте сметану, немного разрыхлителя и манную крупу. Перемешайте и оставьте настояться на 10-12 минут.

    2. Очистите и нарежьте яблочки, смешайте их с тестом.

    3. Выложите яблочно-творожную массу в смазанную маслом форму и запекайте в духовке 40 минут до золотистой корочки.

    Подавайте к столу с густой сметаной, присыпав запеканку с яблоками сахарной пудрой.

    Творожная запеканка, которая всегда получается - видео рецепт

    Ну а для наглядности и легкости восприятия этого немудреного рецепта прилагаю в финале отличное видео. Теперь уж точно никаких сложностей с запеканкой у вас не возникнет.

    • Десерт получится нежным, пышным и воздушным в том случае, если качество творога будет хорошим. Это относится и к сметане в составе блюда;
    • Чтобы получить нежную консистенцию, яйца взбейте до пышности с добавлением сахара, если этого не сделать, запеканка получится жесткой;
    • Что касается добавок – то тут полный простор для фантазии, можно добавлять не только фрукты и ягоды, но и орешки, цедру лимона, лайма или апельсина, изюм и сухофрукты, какао-порошок и корицу, шоколадные пуговки;

    Творожная запеканка очень нежное блюдо. Ее часто подают на завтрак и на полдник в детских садах. Дома же мы привыкли лакомиться ею с чаем в любое время суток.

    Также рассмотрим три самых удачных рецепта, которые имеют одну основу - творог с манкой. При желании к ним добавляются цукаты или изюм. А выпекать это лакомство можно не только в духовке, но и в мультиварке и даже в сковороде.

    Если вы любитель разного рода запеканок, тогда предлагаю приготовить на ужин картофельную или макаронную. Их рецепты тоже уже опробованы.

    Классический рецепт воздушной творожной запеканки в духовке

    Самая вкусная запеканка та, что сделана по ГОСТу. Ведь технологи 50-х годов вымеряли все ингредиенты до грамма, чтобы вы получили очень нежное и сбалансированное блюдо.

    Чаще всего от этой рецептуры не уходят, а если вдруг захотели попробовать что-то новенькое, то возвращаются к ней вновь после множества проб.

    Но перед тем, как мы начнем готовить, поделюсь советами по выбору продуктов, чтобы ваше блюдо точно удалось.

    1. Творог лучше брать пожирнее, начиная от 5% и выше.
    2. Если же у вас не получилось найти домашний или магазинный жирный продукт, то добавьте к обезжиренному две ложки сметаны.
    3. Чтобы массу сделать жирнее можно добавить адыгейский сыр, вкус готового блюда будет намного приятнее и сливочнее.
    4. Добавление крахмала помогает запеканке не «упасть», после выпечки.
    5. По причине того, что творог содержит много кислорода, нужно всю поверхность смазать сметаной до того, как вы ее отправите в духовку. Такая пропитка не даст образоваться плотной корке, которая не дает выйти горячему воздуху изнутри. И в результате тесто меньше опадает при остывании.
    6. Тесто с манной крупой лучше оставить постоять минимум на 20 минут, чтобы манка набухла.
    7. Во всех рецептах мы не используем муку, а заменяем ее на крупу.
    8. Блюдо получится вкуснее, если масса будет однородной консистенции без комочков и крупных зерен.
    9. В стеклянной форме творожная запеканка прилипает, поэтому используйте другие варианты: силиконовые или железные.
    10. Не открывайте духовку, иначе выйдет жар и лакомство осядет.

    А теперь приступим к приготовлению.

    Ингредиенты:

    • 600 гр. мягкого творога (3 пачки)
    • 50 гр. манной крупы (1/4 стакана)
    • 70 гр. сахара (3 ст. ложки с горкой)
    • 2,5 яйца
    • 0,08 гр. ванилина (на кончике ножа)
    • 0,5 чайной ложки соли

    Для смазки и посыпки формы:

    • 20 гр. масла топленого (или сливочного)
    • 20 гр. молотых сухарей из белого хлеба

    Для смазывания поверхности творожной массы:

    • 0,5 шт. яйца (половину яйца добавить в запеканку)
    • 1 столовая ложка сметаны

    Творог лучше перетереть через сито или блендером. Если у вас магазинная масса, то она уже полностью готова и этот этап можно опустить. К нему добавляем яйца, сахар, ванилин и соль.

    Вводим манную крупу, перемешиваем и убираем набухать, пока будем подготавливать форму.

    Указанного количества ингредиентов хватит на объем формы 18*18 или 20*20.

    Хорошо смазываем ее мягким сливочным маслом, не забываем про края и посыпаем сухарями. Их можно заменить на манку или муку.

    Массу выкладываем на сухари и разравниваем поверхность мокрой ложкой.

    Теперь нужно взболтать яйцо со сметаной и пропитать сверху будущую запеканку.

    Запекать будем в разогретой духовке 30-40 минут при 180-200 градусах.

    Подавать ее в лучше в теплом или холодном виде.

    Пышная запеканка из творога с манкой, как в детском саду

    Любимых малоежек иногда бывает сложно накормить. Часто дошкольники привыкают к садиковской еде, поэтому хорошо кушают то, что дают там, отказываясь кушать дома. В таком случае приготовьте им подобный полезный полдник.

    Взрослые тоже помнят этот вкус, пронесенный через года из садика, поэтому оценят ваши старания.

    Ингредиенты:

    • 500 г творога
    • 2 яйца
    • 100 манной крупы
    • 50 г сливочного масла
    • 100 г сахара
    • 50 мл молока
    • 1\3 ч.л. соли

    Если творог очень сухой, то желательно к нему добавить две ложки сметаны.

    Если же он у вас очень крупный, зернистый, то перетрите массу через сито, миксером или блендером.

    К творогу добавим 40 г мягкого сливочного масла (можно обойтись без него), яйца, сахар, соль и смешиваем.

    Затем вливаем молоко и продолжим смешивать до однородности.

    Манку всыпаем в самом конце. Чтобы она хорошо набухла массу оставляют при комнатной температуре на 40 минут.

    Это нужно для того, что запеканка получилась нежнее и не встречались крупинки.

    Форму смажем сливочным маслом и обсыпем панировочными сухарями.

    Нагреваем духовку на 180 градусов и отправляем запекаться на 40-45 минут.

    Есть вариации этого рецепта, поэтому предлагаю к просмотру видео, в котором используются другие пропорции.

    Мне очень понравилось оформление фруктами, которое показывается в видео.

    Вкусный рецепт с изюмом и сметаной

    В запеканку можно добавить разные цукаты и сухофрукты. Чаще всего мы смешиваем творог с изюмом. Они дополняют друг друга, а используя сушеные ягоды винограда мы можем снизить количество сахара в еде. Ведь, подавляющее большинство ценителей наших трудов - это дети и готовим мы это блюдо тоже для них.

    Ингредиенты:

    • творог - 500 г,
    • сметана - 5 столовых ложек для манки,
    • манная крупа - 2 столовых ложки,
    • яйца - 1-3 шт,
    • сахар - 3 столовых ложки,
    • ванильный сахар - 1 чайная ложка,
    • изюм - 50 г,
    • сливочное масло - 1 столовая ложка (для смазывания формы),
    • маленькая щепотка соли,
    • 2 ложки сметаны для пропитки,
    • 1 ч.л. крахмала.

    В отдельной емкости смешаем манку со сметаной, чтобы она набухла, пока мы готовим творог.

    Промоем изюм и ошпарим его кипяточком.

    К творогу вбиваем яйца, выливаем набухшую манку. Добавляем сахар, соль и ванилин по вкусу.
    Для того, чтобы готовая запеканка не опала введем ложечку крахмала.

    Все перемешиваем и готовим форму. Ее смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сухарями, манкой или мукой.

    Равномерно выложим всю массу и сверху смажем сметаной.

    Это нужно, чтобы не образовывалась плотная корочка, которая не позволяет воздуху из творога выйти и в результате запеканка опадает. Со сметаной корочка получается очень тоненькая.

    Подавать ее можно с йогуртом, вареньем или джемом. Но мы любим обычную и не ильно сладкую.
    Благодарю вас за внимание и с удовольствием пообщаюсь на эту тему в комментариях.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной вовсе не похожа на привычную творожную запеканку. Скорее она напоминает пирог с нежнейшей сладкой мякотью. Вкус творога едва ощутим в этой творожной запеканке с манкой. С уверенностью могу сказать, если вы впервые попробуете эту запеканку, то будете удивлены. Детям эта творожная выпечка понравится точно.

    Лично мне творожная запеканка с манкой безумно понравилась, но в остывшем виде она оказалась еще лучше. К чашечке чая или стакану молока такая выпечка подойдет лучше всего. Здесь и польза (много творога), и все составляющие десерта (сладкий вкус, очень нежная текстура). После этого рецепта уже не хочется возвращаться к привычной творожной запеканке. Их нельзя сравнивать, но если уж придется – то творожная запеканка с манкой и сметаной в моем личном рейтинге займет более высокую позицию.

    В общем, готовим, пробуем, наслаждаемся. Итак, поехали!

    Ингредиенты:

    • 300 г творога
    • 3 столовые ложки сахара
    • 3 столовые ложки манки + 0,5 столовой ложки для присыпания формы
    • 5 столовых ложек сметаны (любая жирность)
    • 2 яйца
    • щепотка соли
    • 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
    • 0,5 чайной ложки ванильного сахара
    • 10 г сливочного масла для смазывания формы

    Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

    Манку (3 столовые ложки) смешаем со сметаной (5 столовых ложек), слегка перемешаем ложкой и оставим на 30 минут для набухания манки.


    300 г творога соединим в миске с двумя яйцами, тремя столовыми ложками сахара, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем.


    При помощи погружного блендера смешаем ингредиенты в однородную кремообразную массу. У меня на это ушло 2 минуты.


    Спустя 30 минут после начала приготовления манка значительно распухла, впитав в себя часть сметаны. Соединим творожную массу с манкой и сметаной. Достаточно будет просто размешать их ложкой до однородного состояния.

    Тесто для творожной запеканки с манкой и сметаной получается очень жидким, и пускай это вас не смутит. В процессе приготовления творожной запеканки манка вберет в себя жидкие составляющие запеканки и тесто получится невероятно нежным, слегка пористым и упругим.

    Для того, чтобы духовка к нужному моменту была разогрета, включаем ее уже сейчас и выставляем температуру 180 градусов.


    Берем форму для выпечки. Разъемная форма для приготовления бисквитов не подойдет, поскольку тесто для приготовления творожной запеканки с манкой и сметаной жидкое и будет вытекать сквозь места соединения частей разъемной формы. Лучше всего использовать любую керамическую или стеклянную форму для выпечки, силиконовая тоже вполне подойдет.

    Смазываем дно и стенки формы небольшим количеством сливочного масла и присыпаем манкой. Затем выливаем тесто для приготовления творожной запеканки в форму. К этому моменту духовка уже разогрета до 180 градусов. Отправляем в нее форму с тестом и засекаем 50 минут.


    Спустя 50 минут творожная запеканка с манкой и сметаной значительно зарумянилась и полностью пропеклась.


    Благодаря смазыванию формы маслом и присыпанию манкой творожная запеканка с легкостью извлекается из формы (если есть такая необходимость), просто достаточно пройтись ножом между стенками формы и запеканкой.

    Для тех, кто не любит, есть творог в чистом виде, но понимает необходимость регулярно употреблять этот продукт, отличным выходом станет творожная запеканка в духовке. Нежнейшая выпечка с различными дополнениями понравится и взрослым, и детям. Осталось лишь выбрать для себя наиболее подходящий рецепт из представленных ниже вариантов.

    Простейший рецепт обсуждаемого угощения предлагает использовать минимум продуктов. Это: 1,5 стандартной пачки творога, полстакана жирной сметаны, 8 г разрыхлителя, 2 куриных яйца, 4 ст.л. сахара и такое же количество манки, щепотка соли.

    1. Сметана тщательно перемешивается с манной крупой и настаивается четверть часа. За это время манка должна хорошо разбухнуть.
    2. В блендере творог, соль, разрыхлитель и настоявшаяся манная крупа превращаются в однородную густую пасту.
    3. В отдельной посуде до состояния стойкой пены взбиваются яйца с сахаром.
    4. В сладкую яичную массу лопаткой осторожно подмешивается творожная смесь. При этом пена не должна сильно опасть.
    5. В смазанной маслом и присыпанной манной крупой форме блюдо выпекается 45 минут. Духовка при этом разогревается до 180 градусов. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размеров формы.

    Подается выпечка горячей с подслащенной сметаной.

    Как в детском саду

    Многие взрослые гурманы сегодня ностальгируют о сладком блюде из детского сада – нежной творожной запеканке с изюмом. Сделать ее легко можно и дома. Для этого берется: 300 г домашнего жирного творога, по 4 ст.л. сахарного песка и манной крупы, полстакана сметаны, 8 г разрыхлителя, по щепотке соли и ванилина, 120 г изюма.

    1. Изюм тщательно промывается проточной водой и заливается кипятком. Сухофрукт берется без косточек.
    2. Сметана смешивается с манкой и оставляется настаиваться.
    3. Яйца хорошенько взбиваются с сахаром и солью.
    4. Все ингредиенты из рецепта смешиваются в однородную массу. Можно использовать блендер на низкой скорости.
    5. Смесь выкладывается на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекается 45 минут в предварительно разогретой духовке.

    Готовая запеканка из творога как в детском саду отлично сочетается со сгущенным молоком.

    Пышная творожная запеканка с манкой

    Чтобы угощение получилось пышным, в процессе его приготовления нужно использовать соду, гашеную уксусом. Помимо творога (2 ст. натурального домашнего продукта), также потребуется: 90 г сахарного песка, яйцо, щепотка соли, ломтик сливочного масла, 4 ст.л. манки, пакетик ванилина. Соды будет достаточно 1 ч.л.

    1. Изюм обдается кипятком.
    2. Творог блендером превращается в однородную массу.
    3. Отдельно взбивается яйцо с сахаром, затем смешиваются с творогом.
    4. Сода гасится уксусом и вместе с ванилином, солью, манкой и сливочным маслом добавляется в тесто.
    5. Готовится пышная творожная запеканка с манкой 40 минут до появления на ее поверхности аппетитной корочки.

    Для такого блюда лучше выбирать форму с высокими бортиками.

    С добавлением изюма

    Запеканку с изюмом еще горячей стоит полить кремом из сметаны, сахара и мака. В таком случае выпечка получится еще более вкусной. Для ее приготовления используется: 450 г жирного творога, 60 г сахара, 3 яйца, 2 ст.л. манки, 1 ст. изюма, щепотка соли.

    1. Изюм промывается, заливается кипятком и оставляется для набухания.
    2. Желтки аккуратно отделяются от белков. Белки убираются в холод.
    3. Творог пропускается через сито. В блендере молочный продукт не взбивается, чтобы из него не выделилась лишняя жидкость.
    4. Подготовленный творог смешивается с сахаром и манкой.
    5. Холодные белки вместе с солью взбиваются в крутую пену. Далее вместе с желтками они отправляются в творожную массу.
    6. После тщательного перемешивания она должна получиться однородной.
    7. Изюм откидывается на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость, и добавляется в тесто.
    8. После очередного перемешивания масса укладывается в смазанную маслом форму и оставляется в покое на полчаса.
    9. Выпекается 35 минут.

    Готовность блюда проще всего проверять с помощью тонкой деревянной палочки.

    Без муки и манки

    Сладкую вкусную запеканку с творогом можно приготовить даже без грамма манной крупы или пшеничной муки. Для этого берется: 4 яйца, 170 г сметаны средней жирности, 2 ст.л. картофельного крахмала, 4 ст.л. сахара, горсть овсяных хлопьев. Творога будет достаточно 600-650 грамм.

    1. Творог превращается в однородную массу без комочков при помощи блендера. Если такого устройства нет, необходимо хорошенько размять его вилкой.
    2. В творог добавляется сметана, овсяные хлопья, крахмал и сахар, после чего компоненты тщательно перемешиваются.
    3. Желтки отделяются от белков и взбиваются отдельно друг от друга. Получившиеся пышные массы аккуратно вводятся к творогу.
    4. Выпекается лакомство в смазанной жиром разъемной форме 50 минут.

    Чтобы аппетитная корочка запеканки не лопнула, лучше ставить ее в холодную духовку и только после этого начинать нагрев.

    Неженка запеканка из творога

    Нежнейшая воздушная основа делает угощение больше похожим на десерт. При этом готовится блюдо очень легко и быстро. В состав необходимых компонентов входит: 2/3 ст. манной крупы, 550 г творога, пол стакана жирного кефира и такое же количество сахара, полпачки сливочного масла, 2/3 ч.л. соды, по щепотке соли и ванили.

    1. Сливочное масло растапливается на водяной бане или в микроволновке. К нему добавляется творог и последовательно все компоненты.
    2. Сначала массу нужно тщательно вымешивать ложкой, а затем процесс можно продолжить миксером.
    3. Тесто оставляется минимум на 40 минут для набухания манки, после чего перемещается в смазанную любым жиром форму.
    4. Запеканка готовиться 35 минут в духовом шкафу.

    Подается выпечка с любым ягодным вареньем.

    Десерт с бананами

    Фрукты для этого блюда лучше брать мягкие спелые, но без черноты. Помимо бананов (2 шт.), используется: 550 г творога, 3 яйца, 60 г сливочного масла, по 3 ст.л. манной крупы и сахара, полстакана молока, 120 г сметаны средней жирности, соль.

    1. Творог слегка солится и перетирается через сито.
    2. Молоко в кастрюле нагревается, после чего в него тонкой струйкой всыпается манка. Массу нужно постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки. Смесь не должна кипеть. Она выдерживается на минимальном огне 7-10 мин.
    3. Белки 2 яиц отделяются от желтков и последние смешиваются с перетертым творогом.
    4. В яично-творожную массу при постоянном помешивании вводится горячая манка и 2 ст.л. сахарного песка.
    5. Бананы нарезаются небольшими ломтиками и добавляются в тесто.
    6. В последнюю очередь в смесь вводятся хорошо взбитые белки, после чего она аккуратно вымешивается.
    7. Сметана соединяется с сахаром и яйцом. Получившейся заливкой поливается выложенная в смазанную маслом форму будущая запеканка.
    8. Готовится бананово-творожная основа 40 минут.

    По истечении указанного времени блюдо на 10-15 минут оставить в открытой духовке.

    Диетический рецепт приготовления

    Творожную запеканку можно есть даже во время диеты. Конечно, в таком случае потребуется использовать особые ингредиенты: пачку нежирного творога, 2 большие ложки нежирного кефира, 2 яйца, небольшое яблоко, натуральный пчелиный мед по вкусу.

    1. В одной посуде миксером взбиваются яйца, в другой – творог перемешивается с кефиром.
    2. Обе массы соединяются, к ним добавляется мед и мелко нарезанное яблоко.
    3. Угощение выпекается 30 минут в предварительно разогретой духовке.

    Подается диетическое блюдо с пюре из свежих фруктов и ягод

    Зебра — воздушная творожная запеканка с какао

    Во вкуснейшем творожно-шоколадном десерте нет муки. Ее заменяет манная крупа (4 ст.л.). Также используется: 450 г творога, 120 мл творога, 2 яйца, 1 ст.л. какао, по щепотке соли и ванилина.

    1. Творог растирается с сахарным песком. Можно пропустить его через мелкое сито.
    2. К получившейся массе добавляется ванилин, яйца и мелкая соль по вкусу. Ингредиенты слегка взбиваются миксером.
    3. Осталось влить молоко и всыпать манную крупу.
    4. После тщательного перемешивания смесь делится на две равные части. В одну из них добавляется какао.
    5. В смазанную жиром форму темное и светлое тесто выливается поочередно. Это позволит сделать запеканку аппетитной и привлекательной на вид.
    6. В конце цвета слегка перемешиваются при помощи зубочистки. На поверхности угощения создастся оригинальный узор.
    7. Выпекается при 170 градусах около получаса.

    Украшается выпечка тертым шоколадом.

    Рецепт творожного флана или готовим по-мексикански

    По консистенции правильно приготовленное лакомство будет напоминать зефир. Творог здесь совершенно не ощущается, хотя он берется в количестве не менее 450 грамм. А, кроме него: банка сгущенного молока, большая ложка сока лимона, 3 крупных яйца, 1 маленькая ложка картофельного крахмала, ванилин и щепотка лимонной цедры, 40 г сливочного масла, 5 больших ложек молока, 1/3 ст. сахарного песка.

    1. Яйца взбиваются при помощи специальной насадки блендера или миксера в крепкую пену. В процессе в массу вводится творог, сгущенка, крахмал, ванилин, лимонный сок. Цедра добавляется к остальным компонентам уже после завершения взбивания.
    2. В огнеупорной миске растапливается сливочное масло, к нему отправляется сахар. Как только масса начнет темнеть, емкость поднимается над огнем. К сахару с маслом вливается молоко. Держать миску над конфоркой нужно до полного растворения песка.
    3. Форма с высокими бортиками смазывается маслом и слегка присыпается сахаром. В нее выливается получившаяся во втором шаге карамель, а сверху выкладывается творожная масса.
    4. Выпекать 45 минут при 170 градусах.

    Перед подачей к столу запеканка переворачивается карамелью вверх.

    Запеканка из творога с яблоками

    Творог лучше использовать домашний, а фрукты – кисловатые.

    Понадобится 450 г творожной массы, 230 г сметаны средней жирности, 1 ст.л. манной крупы, 3 яйца, 2 крупных яблока, горсть темного изюма, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. крахмала.

    1. Творог тщательно перемешивается со сметаной до нежной однородной консистенции.
    2. В массу добавляется манка, картофельный крахмал и сахар. Перемешанные ингредиенты будут настаиваться около 15 минут до набухания манки.
    3. Желтки отделяются от белков и вбиваются к остальным продуктам.
    4. Белки взбиваются до густых пиков.
    5. Изюм промывается и запаривается кипятком, а яблоки мелко нарезаются. Подготовленные ингредиенты вмешиваются в тесто.
    6. Осталось добавить взбитые белки.
    7. Тесто выливается в смазанную жиром форму.
    8. Готовится блюдо сначала полчаса при 180 градусов, затем 20 минут при 150 градусах.

    Запеканка творожная с курагой

    Описание

    Запеканка творожная с курагой Очень люблю детей. У него нежный и приятный вкус, поэтому готовить хочется чаще. Еда проста, а способ приготовления еще проще. Приготовить это лакомство дома на кухне сможет даже ребенок. Конечно, вы должны придерживаться рецепта с пошаговыми фотографиями. Но мы уверены, что запеканка получится на ура.

    Для качественного питания покупайте творог только в проверенных местах.В противном случае вы рискуете приготовить блюдо невкусно.. В этом рецепте огромную роль играет творог.. Поэтому подойдите к этому вопросу более внимательно..

    Для вкуса и аромата добавьте в массу сахарную пудру и ванильный сахар. Чтобы смесь имела нужную консистенцию, следует добавить немного муки высшего сорта, куриных яиц и молока. Во-первых, эти продукты хорошо сочетаются друг с другом, а во-вторых, запеканка равномерно пропечется в духовке. Ингредиенты содержат смесь «творог», которую также необходимо добавить в блюдо.Но его можно заменить кукурузным крахмалом или манкой..

    Добавляйте в полученную творожную массу неограниченное количество сухофруктов. Сегодня мы будем использовать изюм и курагу. Но можно приготовить блюдо и со сливами.

    Лакомство нельзя назвать диетическим и может оказать негативное влияние на фигуру Калорийность на 100 грамм готового продукта составляет примерно 192,8 калорий (ккал). Поэтому не злоупотребляйте этим блюдом..

    Для вашего удобства мы подготовили наглядный рецепт с пошаговыми фото приготовления творожной запеканки с изюмом и курагой в домашних условиях.


    Начнем готовить вместе!

    Ингредиенты

    Шаги

    1. Начнем с яиц. Возьмите куриные яйца и отделите желток от белка. Выложите белки в миску и смешайте с сахарной пудрой. Взбить миксером или венчиком. Должна получиться однородная масса в виде пены, как на фото..

    2. Затем в отдельной посуде соединить желтки с творогом и ванильным сахаром. В емкость влить молоко и добавить «Творожную» смесь.Тщательно все перемешать.

    3. Затем тщательно промойте изюм и выложите на тарелку Полностью залейте водой и слейте жидкость через 5-7 минут. Высушите сухофрукты бумажными полотенцами. Выложить на широкую тарелку и слегка присыпать мукой. Затем отправить к творожной массе. Соединить со взбитыми белками и аккуратно перемешать.

    4. Выложить в форму для запекания (предварительно смазанную маслом) и украсить курагой. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Запекаем блюдо 50-60 минут. Убедитесь, что лакомство не горит. Время приготовления зависит от духовки.

    5. После приготовления достаньте продукт и дайте ему остыть Через несколько минут снимите противень и положите лакомство на тарелку. Подавать как отдельное блюдо. Ешьте с чаем или кофе. Вот и все, вкусная творожная запеканка с курагой и изюмом без манки готова! Надеемся, вы еще не раз будете готовить это блюдо по нашему пошаговому рецепту с фото.Приятного аппетита!


    .

    Сливочная творожная масса с изюмом. Запеканка творожная с изюмом

    Приготовить творожную массу с изюмом из творожного сырка в домашних условиях несложно. Прочтите этот рецепт, приготовьте изумительное застолье, и вы больше никогда не купите этот десерт в магазине. Готовится достаточно легко и просто. Вам понадобится небольшой ассортимент товаров, купить которые в магазине не проблема, и немного свободного времени.

    Ингредиенты

    • сметана - 100 г;
    • изюм (без косточек) - 100 г;
    • ванильный сахар - 10г;
    • сахар (песок или пудра) - 100 г;
    • творог - 400 г.

    Подготовка

    Прежде всего подготовьте изюм. Покупайте любой продукт только хорошего качества и желательно семечки внутри. Предварительно промойте его несколько раз под проточной водой. Вскипятите воду в чайнике и добавьте изюм на 10 минут. Если сухофрукт достаточно густой, то за это время он достаточно размякнет. Если изюм очень мягкий, подержите его в кипящей воде около пяти минут.

    Сливки в этом рецепте имеют жирность 20%, но вы можете выбрать другую по своему желанию.Положите его в глубокую миску. Добавьте ваниль и обычный сахар. Вооружитесь ложкой и тщательно перемешайте, чтобы кристаллы сахара растворились. Это займет примерно пять минут. Процесс пойдет быстрее, если вместо песка использовать порошок.

    Добавить сливочный соус к творогу. Если есть возможность, используйте деревенский творог. Это гораздо полезнее и вкуснее, особенно для наших детей. Вы можете приготовить его сами.

    Чем гуще продукт, тем вкуснее творожная масса и, конечно же, калорийнее.Смешайте все ингредиенты до однородности. Ложкой это сделать сложно.

    Вам понадобится ручной блендер. Взбивайте, пока творожная масса не станет кремообразной. Если у вас нет блендера, перед употреблением протрите творог через мелкое сито, можно несколько раз.

    Откинуть набухший изюм на дуршлаг. Дайте воде стечь. Возьмите несколько бумажных полотенец и хорошо высушите со всех сторон. Ягоды не должны быть мокрыми.

    Добавить в творожную массу подготовленные сухофрукты. Перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился.

    Творожок с изюмом готов. Теперь вы видите, как просто приготовить вкусный десерт, который понравится не только детям, но и взрослым. Творожная масса по этому рецепту получается наваристая. Если вы любите более густые десерты, используйте либо густые деревенские сливки, либо уменьшите количество сметаны до 20%.

    Подавайте в порционных тарелках, украсив изюмом и свежими листьями тимьяна или мяты. Приятного аппетита!

    • к такому десерту можно добавить любые сухофрукты или ягоды, при необходимости процесс приготовления не изменится;
    • Если дома нет сметаны, в рецепте можно использовать жирные сливки.

    Приготовить сырную массу в домашних условиях очень просто. Если вы хотите более сложный десерт, добавьте в сладкую творожную смесь помимо изюма разведенный в воде желатин (4 части воды на 1 часть желатина).Не нагревайте его до кипения и процедите через сито или марлю. Раскатываем в силиконовые формочки и даем застыть в холодильнике. Через час у вас будет вкусное творожное лакомство.

    Творожную массу легко приготовить в домашних условиях.

    Масса клубничная творожная

    Состав:

    250 г творога
    1,5 ст. ложки сливок
    1 яйцо
    150 г замороженной клубники, перетертой с сахаром

    Как приготовить клубничную творожную массу:

      Этот десерт можно приготовить в любое время года, потому что ягоды заморожены.Они помогут массе лучше взбиться и стать пышной.

      Прежде всего тщательно промойте яичную скорлупу. Лучше делать это с помощью хозяйственного мыла и теплой воды.

      Слегка обсушите яйцо полотенцем, разбейте его и положите в чашу блендера. Туда же кладут сметану, творог, взбивают их, пока они не приобретут однородное, пластичное состояние.

      Затем выложить клубнику, еще раз взбить. Блюдо станет розовым и будет выглядеть потрясающе.

      Можно есть отдельно или посыпать печеньем.пшеничный хлеб и сделать здоровый бутерброд.

    Творожно-фруктовый десерт от известного кондитера. Смотрите видео!..

    Таким же образом можно приготовить банановый десерт. Сначала нарезаем его кружочками, измельчаем в блендере и только потом добавляем к нему остальные ингредиенты. На определенное количество творога достаточно одного крупного или среднего спелого плода.

    Вкусная масса с персиком, абрикосами, малиной и киви. Вы можете добавить к нему не один, а два наполнителя, комбинируя напр.киви с малиной или банан с клубникой.

    Масса со сливочным маслом

    Те, кто любит иногда побаловать себя калорийным десертом, могут приготовить столько, сколько продают в магазинах.

    Ингредиенты:

    250 г творога
    50 г сливочного масла
    щепотка ванилина и соли
    3 ст.л. ложки сахарной пудры
    40 г изюма

    Как приготовить творожную массу с маслом:

      Если творог не слишком густой, выложите марлю в дуршлаг в два ряда, на нее выложите творог.Оставить на 6 часов, чтобы лишняя жидкость вытекла в стакан.

      Заранее достаньте масло из холодильника. Положите его, подготовленный творог, пудру, соль и ваниль в миску.

      Взбейте эти продукты лопатками миксера. Предварительно промойте изюм и замочите его в кипятке на 25 минут.

      Воду слить, изюм немного подсушить, добавить в творожную массу. Застелите дно и бока небольшой прямоугольной формы фольгой, выложите в нее массу, накройте пленкой, отправьте на ночь в холодильник.

      Утром будет готовый аналог магазинного товара, но сделанный своими руками.

    Масса творожная ореховая

    Вряд ли сладкоежка сможет устоять перед таким лакомством.

    Ингредиенты:

    400 г творога
    100 г сливок высокой жирности
    50 г сметаны
    3-4 ст. ложки мелкого сахара
    120 г грецких орехов

    Способ приготовления творожной массы:

      Смешайте творог, сливки и сахар в блендере. Охлажденные сливки взбить до пиков.Влить в крем, аккуратно перемешать.

      Орехи измельчить, добавить в блюдо. Еще раз аккуратно перемешайте и можно наслаждаться воздушным десертом.

    Рецепты тортов → Сырники → Сырники с изюмом

    Сырники

    Вариантов приготовления Львовского чизкейка множество, ведь даже дома, во Львове, Украина, его готовят с цедрой лимона или апельсина, кокосовой стружкой, орехами, маком и даже яблоками.Обязательные ингредиенты для чизкейка – яйца, жирный домашний творог и качественное сливочное масло. Сверху львовский чизкейк непременно поливают толстым слоем шоколадной глазури.

    Ленивые сырники должны понравиться любителям творога. Невероятно нежное вкусное лакомство на завтрак с чаем или кофе.

    В банановых сырниках нет яиц, но при этом они ничем не уступают традиционным. Благодаря естественным липким и сладким бананам чизкейки с изюмом получаются очень сладкими и прекрасно держат форму.

    Мало кто может устоять перед такими сырниками. Овсяные сырники питательны, полезны и очень вкусны.

    Очень вкусный рецепт чизкейка с изюмом и курагой, который хорошо сочетается с шоколадным тортом. Такой чизкейк или творожную запеканку можно приготовить без шоколадного коржа. Готовить чизкейк в духовке желательно только из домашнего жирного творога, тогда он получается действительно нежным, сочным и очень вкусным!

    Как приготовить сырники с изюмом знают многие.Рецепт классический и незамысловатый, поэтому готовить это настоящее лакомство так приятно. Делюсь рецептом чизкейка.

    Знаменитые белорусские сырники с маком и сметаной.

    Вкусный завтрак для вас. Готовим блины с творогом и адыгейским сыром, без муки.

    Львовский чизкейк — витрина львовских кафе и кондитерских. Пышные, нежные, с сочной корочкой – словом, настоящее наслаждение от творога.Замечательное сочетание цедры лимона, ванили, изюма и шоколадной глазури никого не оставит равнодушным!

    Даже если ваши дети не любят творог, такие блины с творогом и манкой им обязательно понравятся.

    Как правильно называется блюдо - сырники или творог? Да, это то же самое! Просто раньше в России не было такого определения кисломолочного продукта, как творог, и его называли сыром. С появлением новых технологий сыр стали делать таким, каким мы его знаем.А название любимого блюда осталось прежним, старомодным - сырники :) Идеальный завтрак!

    Достаточно приготовить творог с изюмом к чаю. Вот рецепт. Рекомендуем :) И полезно, и вкусно.

    Для меня самые вкусные сырники - это сладкие сырники из творога и изюма. Много творога, много изюма и мало муки. Попробуйте!

    Очень нежные, ароматные сырники, обожаю их.

    Дети не любят творог? Сделайте им сырники с изюмом!

    Кто не любит ароматные домашние сырники или даже сметану или сливки? Это просто вкусно!

    Я просто обожаю творог, часто делаю сырники на завтрак.Поверьте мне на слово, даже те дети, которые не любят творог, едят такие сырники. Нежный, сочный, ароматный.

    Сырники – прекрасное блюдо для завтрака, богатое кальцием и особенно полезное для детей. По этому рецепту готовят сырники с изюмом, без сахара.

    Рецепт очень вкусного чизкейка с изюмом, который можно приготовить на завтрак или ужин.

    Изумительно вкусное творожное блюдо, со сладкой начинкой из сухофруктов и джемом - это сырники по-киевски.Попробовав приготовить их по этому рецепту один раз, вы больше никогда не вернетесь к другим рецептам чизкейков!

    Вкуснейшие сырники без грамма муки. Нежно-мягкие, с румяной корочкой... Отличный рецепт сырников с манкой, без использования муки. Сырники выходят пышными, высокими, отлично держат форму, не рассыпаются, не имеют мучного привкуса, а только насыщенный творожный вкус. Быстрый и полезный завтрак для всей семьи.

    Рецепт вкусного завтрака - творожные лепешки с изюмом и манной крупой, обжаренные на сковороде.Сырники с манкой намного вкуснее, чем без нее.

    Нежный творог в сочетании с орехами и изюмом – отличный и вкусный вариант для завтрака. Сырники с изюмом и курагой сначала подрумяниваются на сковороде, а затем запекаются в духовке до готовности.

    Всем известно, что блюда из творога вкусны и полезны, а рецепты их приготовления достаточно просты. Одно из самых популярных блюд – сырники с изюмом. Подавать сырники со сметаной, вареньем и медом – отличный завтрак.Вкусно и полезно!

    Сырники в маковом соусе — простое блюдо с изысканным вкусом.

    Домашние сырники в духовке — идеальное блюдо для завтрака. Готовить эти мини творожные запеканки с манкой легко и просто. Вы всегда можете изменить блюдо по своему вкусу, добавив ягоды, орехи или изюм.

    Вместо привычных сырков можно приготовить творожные крокеты с начинкой из изюма с медом или вареньем.

    Хочу выделить сырники без муки и манки.Они нежные, в меру сладкие, хорошо подходят для жарки.

    Представляю вам рецепт сырников, которые готовятся без добавления сахара, а также экономят ваше драгоценное время, ведь сырники выпекаются в духовке! Попробуйте сырники с яблоком и сухофруктами! Настоящее варенье!

    90 300

    Все права на материалы сайта www.RussianFood.com охраняются в соответствии с действующим законодательством.При использовании материалов сайта гиперссылка на сайт www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат вышеперечисленных рецептов, способы их приготовления, кулинарные и иные рекомендации, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки и содержание рекламных объявлений. Администрация сайта не может разделять мнения авторов статей, размещенных на сайте www.RussianFood.com

    Этот веб-сайт использует файлы cookie для обеспечения наилучшего обслуживания.Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта в отношении обработки персональных данных. ПРИНЯТЬ

    Нежный и воздушный десерт в домашних условиях - Божественный вкус - 2 минуты и готово

    Всем привет. Сейчас вы узнаете, как приготовить творожную массу с изюмом в домашних условиях, рецепт с фото ниже, под описанием.

    Такого быстрого приготовления десерта я еще не встречала - две минуты и готово. Нет, конечно я делала десерты и за 15 минут и за 10 минут и за 5, но за 2..., впервые (вообще не вру, сами увидите).

    Если вас интересуют быстрые рецепты, которые готовятся в мгновение ока и на которые не нужно тратить много времени, то рекомендую заглянуть в раздел "на скорую руку" Вот лишь некоторые из таких быстрых сладких блюд :

    • Пряничное тесто без выпечки (15 минут) 9000 8
    • Королевский торт без муки (10 минут)
    • Торт за 15 минут в микроволновке (15 минут)
    • Домашняя шоколадная паста (5 мин.)
    • Крем для быстрого торта (5 мин.)

    Домашний творожный сырок с изюмом - рецепт действительно на удивление очень простой.

    Продуктов, для этого десерта нужно минимум: творог, сливки, сахар и как дополнение изюм (просто берите его без косточек и перед употреблением запаривайте 10 минут в кипятке).

    А вот изюм можно заменить черносливом, курагой или свежей черникой (кстати, с черникой из варенья тоже получается очень вкусно).

    Все мы знаем о пользе молочных продуктов для нашего организма. Учитывая их калорийность и богатый состав, их можно назвать основой здорового питания.

    Полезные свойства творожной массы с изюмом

    1. Кальций в этом сосуде укрепляет волосяные фолликулы, ногти и кости.
    2. Фосфор благотворно влияет на глаза, здесь тоже присутствует
    3. Благодаря быстрому расщеплению белков творожная масса с изюмом легко и просто усваивается организмом.
    4. Творог также содержит фолиевую кислоту, которая просто незаменима в поддержании женского здоровья.
    5. Благодаря этому блюду нормализуется деятельность нашей пищеварительной системы.

    Но… к сожалению, продукты никогда не бывают абсолютно полезными… Всегда будут побочные реакции и всевозможные противопоказания.

    Вредные свойства творожной массы с изюмом

    1. Не ешьте это лакомство больше 200 граммов в день, может подняться холестерин, не злоупотреблять
    2. Избыток кальция может привести к образованию камней в почках
    3. Если творожная масса с изюмом готовится НЕ в домашних условиях, а на заводе, подготовьтесь к тому, что продукт содержит синтетические примеси (в лучшем случае это будет просто бесполезный продукт)
    4. Блюдо очень калорийное, хоть и на основе творога, поэтому для диеты не подходит.
    5. А если у вас непереносимость лактозы, я рекомендую вам не есть это блюдо.

    Основные, полезные и вредные свойства творожной массы с изюмом, я сказал.

    Так что обращайте внимание не только на калорийность. Это лакомство с изюмом или другими сухофруктами и ягодами, безусловно, вкусно. Но есть одно "но"... приготовьте сами, в домашних условиях, рецепт очень простой и продукты самые простые.

    Творожная масса с изюмом может храниться в холодильнике около трех суток.

    Приготовьте творожную массу с изюмом дома, и я вас уверяю, что в магазин вы больше никогда не заглянете.

    Самое полезное полезное блюдо за считанные минуты! …Творожная масса с изюмом – сладкий десерт, который часто можно встретить на прилавках магазинов. Это даже не десерт, его смело можно назвать полноценным завтраком, например, для тех, кто привык есть по утрам легкие блюда. Однако полезнейшую и стопроцентно без лишних добавок, химии творожную массу совсем не сложно приготовить в домашних условиях.Достаточно купить свежайший натуральный творог и такие же сливки любой жирности.

    1. Дом
    2. Лучшие рецепты
    3. Категории правил
    4. Творожная масса с изюмом

    Ингредиенты и способ приготовления

    Только зарегистрированные пользователи могут сохранять материалы в книгу рецептов.
    пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

    ингредиентов на 2 порции или - количество продуктов на порцию будет рассчитано автоматически!''>

    90 080 Итого: 90 081

    Время приготовления: 10 минут

    способ приготовления

    Количество сахарной пудры и сливок указано приблизительно, так как все будет зависеть от качества самого творога.Если оно зернистое и сухое, придется добавить больше сметаны. При пониженной (или повышенной) кислотности необходимо соответственно увеличить дозу сахара.
    Так как блюдо не будет готовиться, стоит обратить особое внимание на свежесть творога и сливок. Эти продукты должны быть безупречного качества и не только свежие, но и самые свежие, особенно если творожная масса с изюмом предназначена для самых маленьких.
    Имеющийся творог выложите в чистую просторную емкость, добавьте сливки и сахарный песок, всыпьте ванильный сахар (а с натуральной ванилью будет еще вкуснее), перемешайте.Взбейте творожную смесь ручным блендером до получения пышной кремообразной консистенции. По вкусу при необходимости добавить еще сливок и/или сахарной пудры до получения удовлетворительного вкуса и консистенции.
    Если сам творог нежный и мягкий, а консистенция смеси творога и сливок вас устраивает, можно обойтись без блендера. В этом случае достаточно размять творог вилкой.
    Сладкий изюм промойте, залейте кипятком и слегка обсушите. Добавить в готовую творожную массу.Размешивать.
    Приготовленная творожная масса с изюмом подается на стол в охлажденном виде.
    Дополнить вкусовую гамму и повысить питательную ценность творожной массы можно грецкими орехами, кусочками мягких фруктов, ягодами.

    Запеканка из творога – диетическое блюдо сытно, что подойдет на завтрак или что? легкий ужин... Кроме того, творожная запеканка прекрасно получается в остывшем виде, а значит, ее можно брать с собой на работу в контейнере. Предлагаем вашему вниманию пять изумительных рецептов творожной запеканки с изюмом, чтобы вы могли выбрать рецепт по своему вкусу.

    Творожная запеканка с изюмом

    Порции - 8

    Время приготовления - 1 час

    Нежная творожная запеканка с ванильным вкусом. Вкусно, сытно и нежно - никто не устоит. Большой выбор завтраков для детей и взрослых. Попробуйте!

    60 минут Печать

    Пышный творожный гратен


    Пышный творожный гратен, мягкий и легкий, как пух.Готовится эта замечательная запеканка очень просто, а со сковороды она улетает в мгновение ока. Попробуйте этот простой рецепт и порадуйте свою семью!

    Состав:

    • Творог (жирный) - 500 гр.
    • Куриное яйцо - 2 шт
    • Молоко - 50 мл.
    • Манная крупа - 2-3 ст.
    • Масло сливочное - 30 гр.
    • Сахар - 3 столовые ложки
    • Ванилин - 0,5 пакетика
    • Изюм - 50-60 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Выбирайте для запекания качественный (5% и более) жирный (5% и более) творог.Изюм промойте под проточной водой и замочите в горячей воде на время приготовления «лепешки».
    2. В чашу блендера выкладываем творог, туда же отправляем яйца, сахар и ванилин или ванильный сахар. Всыпать манку и влить молоко. Взбейте смесь до однородности в блендере, масса должна быть кремообразной и нежной.
    3. Изюм слить и немного отжать, всыпать в творожную массу и перемешать. Тесто для запеканки должно немного размокнуть, чтобы манка набухла.
    4. Включите духовку на 180 градусов и поставьте посуду, в которой планируете готовить творожную запеканку.Когда форма нагреется, смажьте ее сливочным маслом. Затем посыпать форму манкой, чтобы запеканка не прилипала к стенкам и дну посуды и имела красивую корочку.
    5. Поместите смесь в форму и разровняйте шпателем. Поставьте форму с запеканкой в ​​духовку на 45 минут. Верх запеканки можно смазать желтком или сметаной за 10-15 минут до окончания приготовления, чтобы придать запеканке красивый румяный верх.
    6. Подавать гратен слегка охлажденным, со сметаной, молочным соусом или просто так.Приятного аппетита!

    Творожная запеканка с молочным соусом


    Если есть настроение и свободное время, можно приготовить замечательную творожную запеканку с молочным соусом - совсем как в детском саду... Дети оценят такую блюдо, и взрослые не откажутся от него завтраком или десертом.

    Состав:

    • Творог несоленый (5% и более жирности) - 500 гр.
    • Яйца куриные - 2-3 шт
    • Манная крупа - 2-3 столовые ложки
    • Сливки - 1 столовая ложка
    • Молоко - 300 мл.
    • Мука пшеничная - 1 столовая ложка
    • Сахар - 4 столовые ложки
    • Ванилин - 1 пакетик
    • Масло сливочное - 30 гр.
    • Изюм - 50-70 гр.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокую миску положить творог, яйца, 3 столовые ложки сахара, полпачки ванилина, манку и столовую ложку сливок. Влейте в смесь около 50 мл молока. Замочите изюм в горячей воде, предварительно промыв его под проточной водой.
    2. Используйте миксер или блендер, чтобы смешать все ингредиенты до получения однородного творожного пюре.Попробуйте сахарную смесь и при желании добавьте немного, но помните, что соус тоже будет сладким.
    3. Изюм за это время должен немного набухнуть, поэтому жидкость процедить и положить в творожную смесь сушеный виноград. Еще раз тщательно перемешайте смесь и отставьте в сторону.
    4. Включите духовку на 180-200 градусов и поставьте посуду, в которой планируете готовить гратен. Форма должна прогреться. Когда это произойдет, слегка смажьте сковороду сливочным маслом. Для этого берут примерно половину приготовленного масла.Затем дно и бока формы посыпать манной крупой, чтобы тесто не прилипало к бортикам и у запеканки была нежная корочка.
    5. Выложите творог в форму, разровняйте поверхность и запекайте в духовке 45 минут. Пока запеканка готовится, приготовьте к ней соус.
    6. В кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, одновременно кипятя молоко на медленном огне в кастрюле. Муку просеять в растопленное масло и слегка обжарить 1-2 минуты.
    7. Кипящее молоко влить в кастрюлю с маслом и мукой, помешивая венчиком, добавить сахар и ванилин.Затем варить смесь до загустения около 10-12 минут на слабом огне. Перемешивайте смесь, готовя венчиком, пока смесь не станет полностью однородной.
    8. Дайте молочному соусу остыть, а к этому времени должна подойти и запеканка. Подавать порционно и слегка охлажденным, сбрызнув молочным соусом.

    Творожная запеканка с изюмом без манки


    Не все любят манную крупу в выпечке, ведь в ней крупинки намного крупнее муки.Самая нежная запеканка получается при варке ее с мукой вместо манки. Если приложить немного усилий и не торопиться, мучная запеканка будет похожа на нежное суфле.

    Состав:

    • Творог (9%) - 0,5 кг.
    • Мука пшеничная в/с - 3 ст.л.
    • Сахар - 2-3 столовые ложки
    • Масло сливочное - 2 гр .
    • Панировочные сухари - 2-3 ст.
    • Сметана (2-25%) - 100 гр.
    • Яйцо куриное - 1-2 шт.
    • Изюм - 50-70 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Сначала вымойте изюм и замочите его в стакане горячей чистой воды, чтобы он набух. Заранее просеять пшеничную муку и отделить белки от желтков.
    2. В глубокую миску выложить творог, добавить указанное количество сливок, засыпать сахар и добавить желтки... Тщательно перемолоть смесь с помощью сита или блендера - не важно. Главное, чтобы смесь была кремообразной и абсолютно однородной.
    3. В отдельной миске взбить яичные белки - они понадобятся чуть позже. Постепенно всыпать в творог просеянную муку, взбивая миксером или блендером.
    4. Затем начните смешивать творог со взбитыми белками, но делать это нужно вручную и очень осторожно. Лучше всего использовать шпатель. Наконец, добавьте отжатый изюм и снова аккуратно перемешайте.
    5. Разверните духовку на 180 градусов и слегка нагрейте сковороду, буквально смазав ее маслом. Посыпать дно и бока панировочными сухарями и очень осторожно выложить тесто на противень.
    6. Поместите форму для запекания в духовку, даже если она не полностью прогрета. Нежная запеканка с изюмом будет готова примерно через 45-60 минут.

    Творожная запеканка с изюмом и цедрой лимона в мультиварке


    Мультиварка всегда впереди всего. Совершенно необходимая вещь для тех хозяек, которые не уверены в своей духовке и переживают за выпечку. Вареная запеканка обязательно получится идеальной, без трещин, сырых или подгоревших.Попробуйте!

    Состав:

    • Творог жирный (7-9%) - 500 гр.
    • Яйцо куриное - 1-2 шт
    • Манная крупа - 2-3 столовые ложки
    • Сметана - 1 столовая ложка
    • Изюм - 50-70 гр.
    • Лимон - 1 шт.
    • Ванилин - 0,5 пакетика
    • Масло сливочное - 15 гр.
    • Разрыхлитель - по инструкции
    • Сахар - 3-4 столовые ложки

    Процесс приготовления:

    1. Изюм промыть под проточной водой и замочить в стакане горячей кипяченой воды.Хорошо вымойте лимон и натрите его цедру на мелкой терке. Также можно очистить цедру лимона и измельчить ее с помощью специальной чаши блендера.
    2. Выжмите половинку лимона с помощью ручной соковыжималки или любым удобным для вас способом. В глубокой миске смешать творог с яйцами, добавить половину сливок, сахар и ванилин, сок лимона и всю цедру.
    3. Тщательно взбить смесь ручным миксером, либо можно выполнить эту процедуру в обычном стационарном блендере или блендере.Добавьте в тесто разрыхлитель и снова взбейте. №
    4. Изюм отжать от лишней жидкости и положить в тесто для запеканки, хорошо перемешать ложкой или лопаткой. Включите мультиварку на режим «Разогрев» и положите туда кусочек сливочного масла. Когда масло начнет таять, смажьте маслом миску и посыпьте манной крупой, чтобы запеканка приобрела золотисто-коричневый цвет. №
    5. Поместите тесто для запеканки в чашу мультиварки и разровняйте его лопаткой. Включите в мультиварке режим «Выпечка» на 45 минут и закройте крышку прибора.Когда мультиварка сигнализирует об окончании программы, блюдо будет готово.
    6. Дайте гратену поработать 15-20 минут в режиме «Теплый» для его умеренного остывания, чтобы его можно было целиком положить на блюдо. Готовую запеканку можно подать самостоятельно или украсить соусом или джемом. Гастрономических и кулинарных успехов!
    .

    Творожно-манная запеканка. Творожная запеканка с манкой

    Сегодня хочу предложить вам простой рецепт творожной запеканки в духовке. Я готовил его пару раз, и все они оказались успешными. Каждый процесс выполняется быстро, легко и, как правило, без затруднений. Здесь я делаю все по принципу, смешала и запекла. Творог можно взять домой или из магазина, это не столь важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

    Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку в нее добавлять не буду.Это также положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите, чтобы было пышнее, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или небольшую форму в диаметре.

    В итоге получается замечательный творожный гратен с манкой в ​​духовке, который вы наверняка захотите сделать еще много раз. Подавать его можно с вареньем, сгущенкой или ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Также рекомендую посетить духовку с вкуснейшим соусом.

    Ингредиенты

    • Творог - 500 г
    • Манная крупа - 100 мл. (измерить стаканом)
    • Яйцо куриное - 2 шт
    • Сахар - 120 мл.
    • Крем - 100 мл.
    • Молоко - 100 мл.
    • Ванилин - щепотка
    • Соль - щепотка
    • Сливочное масло (разновидность жира)

    Как приготовить творожную запеканку в духовке

    Рецепт творожной запеканки предельно прост.Первым делом в миску высыпаю сахар, добавляю одно целое яйцо и один белок, а другой желток оставляю на потом. Все это взбивать миксером буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавить соль, соду, манку, сливки, молоко и ванилин.

    Затем все перемешать и влить творог. Так как у меня творог комочками, взбиваю блендером до однородности. В конце добавляю промытый изюм и обсушиваю бумажными полотенцами.

    Еще раз все перемешать до получения однородной массы.На этом этапе можно еще добавить цукаты или другие сухофрукты, если хотите. В итоге получается отличная сырная запеканка без муки.

    Смажьте форму маслом и слегка посыпьте дно и бока манной крупой. Удобнее брать разъемную форму. Затем высыпаю в нее творог и разравниваю лопаткой. Оставшийся желток смешиваю со столовой ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась румяная корочка.

    Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.Сверху получается вкусная коробочка, а внутри она имеет мягкую консистенцию. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно лопаточкой вынуть из формы.

    Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на тарелку, отрезаю кусочки и подаю на стол. Я люблю есть с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте, и вы это сделаете, и благодаря тому, что вы это даете, решите по своему вкусу. Приятного аппетита!

    Творожно-манная запеканка – необыкновенно вкусное блюдо, которое очень легко и просто готовится.Если правильно подобрать все необходимые ингредиенты и все сделать правильно, то получится нежный, сочный, сочный и очень вкусный торт, который обязательно понравится всем собравшимся за столом.

    Творожная запеканка с манкой

    Кто-то очень не любит творог, а кто-то терпеть не может манку. Однако, соединив эти два ингредиента, можно испечь вкусное застолье, которое сделает вечеринку еще более приятной и ароматной. Наверняка многие помнят вкус той самой запеканки, которую так старательно готовили мама и бабушка... Тем более аромат этого лакомства у многих ассоциируется с детским садом.

    Вариантов приготовления этого блюда множество. На самом деле они очень похожи и отличаются лишь некоторыми совершенно неважными деталями. Пожалуй, пора представить самое

    Несколько секретов приготовления творожных запеканок с манкой

    Если вы предпочитаете, чтобы творог в готовом блюде был приятным на ощупь, вам не придется с трудом протирать этот ингредиент через сито или прокручивать мясорубка - просто тщательно вымесить вилкой.Но если вы хотите испечь более воздушную запеканку, ее нужно тщательно протереть через сито или воспользоваться блендером.

    Есть еще одна важная особенность: чтобы творожно-манная запеканка получилась еще пышнее и нежнее, лучше вместо простой муки использовать манку. Также можно посыпать форму для запекания крупой – чтобы блюдо не прилипло к стенкам. Вот, собственно, и все секреты – можно приступать к приготовлению вкуснейшей творожно-манной запеканки.

    Традиционный рецепт

    Для приготовления этого варианта потребуются следующие ингредиенты:

    • полкилограмма творога;
    • 6 столовых ложек манной крупы;
    • три столовые ложки.л. обычного сахара;
    • немного изюма;
    • сливочное масло - буквально столовая ложка;
    • щепотка соли;
    • три куриных яйца.

    Творожно-манная запеканка получится очень нежной и вкусной, если использовать творог средней жирности - около 9-15%.

    • Шаг первый - Отделите белки от желтков. Хорошо взбить венчиком или миксером соль.
    • Шаг второй - смешать творог, оставшиеся желтки, манку и сахар.
    • Третий шаг – осторожно добавить пропитанные смесью радикалы.
    • Четвертый шаг - тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной консистенции.
    • Противень или глубокую форму для запекания смазать растительным маслом или небольшим количеством манной крупы, высыпать в нее полученную массу и поставить в разогретую духовку. Буквально через 45-50 минут творожная запеканка с манкой должна быть готова. Проверить это можно обычной зубочисткой.

    Рецепт творожно-манной запеканки - вкус, знакомый с детства

    Этот способ приготовления можно найти в маминых или бабушкиных рецептах.Такое блюдо обязательно напомнит вам вкус нежного десерта, знакомого с детства. приготовленный в духовке, идеально подходит для семейного или дружеского чаепития. Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты: 1 килограмм нежирного творога, 4 куриных яйца, 200 граммов манки, столько же сахара, 100 мл молока или сливок, полпачки сливочного масла (0,1 кг ).

    • Творог протереть через сито или тщательно перемешать миксером.
    • Хорошо растереть яйца с сахаром.
    • Затем добавьте к ним размягченное сливочное масло и творожное пюре.
    • Добавить молоко и манку, еще раз все тщательно перемешать и оставить смесь на сорок минут (чтобы манка набухла).
    • Смажьте противень или любую другую форму для выпечки маслом и слегка посыпьте панировочными сухарями или манной крупой. Выложить смесь и выпекать в разогретой духовке чуть меньше часа.

    Творожная запеканка

    Творожно-манная запеканка в мультиварке – еще более простой способ приготовить нежный и сочный десерт.Вам нужно только правильно приготовить тесто и испечь его, установив время и необходимую температуру – и можно смело заниматься домашними делами, не боясь, что блюдо может подгореть.

    Творожно-манная запеканка – вкусное лакомство, не требующее добавления. Однако его можно подавать со сметаной, клубничным или малиновым вареньем, медом или сгущенкой, а можно просто есть с ароматным чаем или какао.

    Стоит отметить, что творожно-манную запеканку можно приготовить, добавив в нее различные ингредиенты – это могут быть орехи, изюм, сливы, фрукты, курага или цукаты.

    Запеканка творожная с яблоками

    Для приготовления потребуются: 3 яйца, три столовые ложки манки, 3 столовые ложки сахара, 0,75 кг творога, щепотка соли и щепотка ванилина, 2 яблока, столовая ложка мягкого масло.

    Белок одного яйца необходимо отделить от желтка. Все оставшиеся яйца следует как можно тщательнее взбить вместе с сахаром. Отдельно смешать пюре из творога, манки и ванилина. Теперь яблоки: очистить от кожицы и кожуры, нарезать небольшими дольками.

    Форму для запекания хорошо смазать маслом и слегка посыпать панировочными сухарями.Выложить в нее сначала половину получившейся творожной массы, затем тонкий слой яблочных ломтиков, а затем оставшуюся смесь творога и манки. Затем взбейте оставшийся желток и распределите его сверху. Выпекать при температуре не ниже 180 градусов 45-55 минут.

    Какой бы рецепт творожно-манной запеканки вы ни выбрали, она понравится всем. Ведь это лакомство известно многим, а его аромат наполнит дом уютом и позволит ненадолго погрузиться в детство.

    Творожная запеканка – это не только вкусное, но и полезное блюдо, так как в твороге содержится большое количество необходимых для организма человека питательных веществ – кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевая кислота, витамины группы В, витамин А У вас получится запеканка из творога с манкой очень воздушная. Мука заменяет муку, так как мука делает выпечку густой и низкой. Творог полезен и детям, и беременным женщинам. Запеканка – одна из самых вкусных, которая нравится почти всем.Он идеально подходит для детского питания. Творожно-манная запеканка полезнее и диетичнее по сравнению с сырниками, обжаренными на масле.

    Творожная запеканка без муки с манкой - классический рецепт. Для него вам понадобится:

    • 400 г творога;
    • ванильный сахар по вкусу;
    • 120 г сметаны;
    • соль;
    • равные части манной крупы и сахара - по 3 столовые ложки;
    • пол чайной ложки разрыхлителя;
    • 2 яйца.

    Процесс приготовления:

    1. Творог посыпается сахаром, по вкусу добавляется немного ванильного сахара.
    2. Всыпьте разрыхлитель и хорошо перемешайте. Благодаря этому выпечка хорошо подрастет и будет воздушной.
    3. Добавьте яйца, не разделяя желтки и желтки.
    4. Добавить сливки.
    5. Взбить вместе с блендером, чтобы в твороге не осталось крупных крупинок. Если блендер использовать не планируется, то в самом начале творог протирают через сито.
    6. Манка всыпается в тесто, делается это только после смешивания ингредиентов в блендере.
    7. Оставить тесто на 30-40 минут. Смажьте форму маслом, посыпьте манкой, чтобы по готовности запеканка легко вынималась.
    8. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

    Творожная манная запеканка получается красивой и румяной.

    Как в детском саду

    Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный прием пищи или стать нежным десертом.Манка придает блеск выпечке. Вариаций рецепта существует огромное количество, но часто хозяйки ищут инструкцию по приготовлению запеканки, как в детском саду. Для выпечки вам понадобится:

    • 120 г манной крупы;
    • 450 г творога;
    • 180 г сахара;
    • 2 яйца
    • 120 мл молока;
    • 50 г сливочного масла;
    • 80 г изюма;
    • соль

    Процесс приготовления:


    В последние минуты приготовления вы можете открыть духовку, чтобы посмотреть, готова ли кастрюля.Выпечка будет хорошо держать форму, не развалится и не развалится.

    Без яиц в духовке

    Вкуснейшая запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же хрустящей, ароматной и розовой. Главное учитывать, что творог не должен быть сухим; наоборот, следует выбирать более влажный и жирный продукт. По желанию в тесто добавляют сливки или молоко. Для рецепта вам понадобится:

    • 400 г творога;
    • 4 большие ложки манной крупы;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • соль;
    • пол чайной ложки пищевой соды.

    Процесс приготовления:


    После выпечки противень смазывают сливочным маслом. Он впитывается в верхнюю кожуру, делая вкус еще более нежным. Подавайте запеканку со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

    Яблочная запеканка

    Творожную запеканку пробовали все. Этот нежный пирог может заменить полноценный завтрак. Манная творожная запеканка получается ароматной и питательной, а для разнообразия можно добавлять различные ингредиенты, например, яблоки.Для вкусной творожной запеканки с манкой и яблоками нужно взять:

    • фунт творога;
    • 2 яйца
    • 4 большие ложки сахарного песка;
    • 70 г сливочного масла;
    • от 2 до 3 столовых ложек манной крупы;
    • соль;
    • ванилин;
    • 4 средних яблока;
    • 2 большие ложки панировочных сухарей.

    Процесс приготовления:


    Банановый гратен

    Творожный гратен с бананом и манной крупой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом.Главный секрет – использование достаточно спелых, но не перезревших бананов. Для приготовления вам понадобится:

    • 300 г творога;
    • 2 яйца
    • 2 банана;
    • 2 большие ложки манной крупы;
    • 2 столовые ложки сливок и столько же сахарной пудры.

    Процесс приготовления:


    Со сливками

    Творожная запеканка с манкой и сметаной - рецепт совсем не похож на традиционное блюдо. Напоминает нежный торт.Вкус творога практически не чувствуется, некоторые даже не задумываются о его наличии в рецепте. Для приготовления необходимо взять:

    • 350 г творога;
    • 3 большие ложки сахара;
    • 3 большие ложки манной крупы;
    • 5 столовых ложек сметаны;
    • 2 яйца
    • соль;
    • разрыхлитель;
    • ванильный сахар.

    Процесс приготовления:


    Нежный десерт можно есть горячим или холодным.Кроме того, для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сливками.

    Тыква

    Запеканка из тыквы с творогом и манкой – не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овощей для человека, и даже творога, просто неоценима. Для рецепта вам понадобится:

    • 470 г тыквенной мякоти;
    • 170 г сахара;
    • 80 г манной крупы;
    • 220 г творога;
    • кусочек сливочного масла;
    • 250 мл молока;
    • 3 яйца
    • 70 г сметаны.

    Процесс приготовления:

    1. Мякоть тыквы нарезают небольшими кусочками, помещают в чистую кастрюлю, наполненную водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
    2. Слить воду, отправить тыкву в блендер.
    3. Молоко налить в кастрюлю, посолить, довести до кипения, всыпать в молоко манную крупу и охладить кашу.
    4. Тыквенное пюре смешать с кашей, добавить сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
    5. Переложить тесто в смазанную маслом форму, украсить оставшимся пюре из тыквы.
    6. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

    После приготовления украсьте блюдо сахарной пудрой.

    Чтобы творожная запеканка из тыквы получилась максимально вкусной и нежной, рекомендуется придерживаться следующих правил:


    При соблюдении вышеперечисленных правил приготовления вкусной запеканки она получается неповторимой, она станет вкусное дополнение к любому столу, удивит своим великолепным вкусом.

    1. Творог является основой рецепта.Лучше выбрать домашний продукт. Это же касается и сливок, если они есть в рецепте.
    2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда рецепт требует отдельно взбить белки и сахар, для образования устойчивой пены потребуется много времени. Итак, получается замечательная творожная запеканка с манкой.
    3. Если вам нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке - это мука, крахмал. Если заменить муку манной, то после замеса тесто должно постоять минут 20, только потом приступайте к выпечке.
    4. Если в тесто добавить вареные зерна, то вкус будет еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с вареной манкой не осядет даже при полном остывании.
    5. Температура в духовке не должна превышать 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это оптимальная температура для равномерного пропекания запеканки. Так нижний слой не подгорит, а верхний не промокнет.

    В мультиварке

    Для вкусного творожного гратена с манкой в ​​мультиварке потребуются следующие ингредиенты:

    • 430 г творога;
    • 270 мл кефира;
    • стакан манки;
    • 3 яйца
    • стакан сахара;
    • разрыхлитель;
    • ванилин;
    • соль

    Процесс приготовления:


    Диетический рецепт

    В состав диетической творожной запеканки входят только нежирные и некалорийные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту составляет не более 130 ккал на 100 г. Тем не менее лепешки получаются очень вкусными и сытными. Для приготовления вам потребуется:

    • 220 г творога 0% жирности;
    • два яйца;
    • полстакана кефира;
    • 3 большие ложки манной крупы;
    • разрыхлитель;
    • Заменитель сахара.

    Приготовление:

    1. Яйца взбить с сахарозаменителем, добавить кефир и манку, перемешать.
    2. Теперь кладем творог, разминаем вилкой, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
    3. Форму застелить пергаментной бумагой, поставить на программу выпекания на 60 минут.

    Творожная запеканка с манкой – нежное и сытное блюдо с неповторимым вкусом. При необходимости может быть введена диета. Но не используйте в готовке мертвые продукты, они придадут выпечке кисловатый горьковатый привкус. Рецепт в любой вариации прост, каждая хозяйка имеет возможность поэкспериментировать с ним на свой вкус.


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано


    Если вы никогда не пробовали печь творожную запеканку с манкой в ​​духовке, пошаговое фото с фото станет для вас хорошим руководством к действию. В рецепте я постаралась максимально подробно объяснить все этапы приготовления, поэтому этот способ приготовления освоят даже новички в кулинарии. Иногда простой рецепт вкуснее, чем изысканные пирожные, которые пекут целый день, делая их плоскими и невкусными.Покупайте творог и манку и приступайте к готовке! Так что прошу любить и жаловать: творожная запеканка с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото в вашем распоряжении!
    Ну а тем, кто по каким-то причинам не может есть яйца, советую приготовить.

    Необходимые продукты:

    - 400 грамм творога;
    - щепотка ванильного сахара;
    - 120-130 грамм густых сливок;
    - щепотка соли;
    - 3 полных стола. л. сахарного песка;
    - 3 полных стола.л. манки;
    - 1/4 часть чая. л. пищевой соды или разрыхлителя;
    - 2 куриных яйца;
    - немного манной крупы.

    Рецепт с фото пошагово:


    Я посыпаю творог сахаром. Я еще добавляю ванильный сахар по вкусу.


    Всыпать соду и размешать творожную массу. С содой (или разрыхлителем) выпечка станет воздушной и увеличится вдвое.


    Я взбиваю целые куриные яйца (без скорлупы, разумеется).Я не отделяю желтки от белков. Белки от желтков в этом случае отделять не нужно, так как из-за соды тесто поднимется и так далее.


    Добавить в тесто густые сливки. Нежирная сметана сделает творожное тесто слишком жидким.


    Используйте блендер, чтобы взбить тесто, пока сыр не превратится в фарш. Я не стал протирать творог через сито, так как знал, что буду использовать блендер. Если такого приспособления у вас нет, поможет обычное сито. Сначала протрите творог, затем добавьте к нему все остальные ингредиенты.


    Теперь всыпаю манку в тесто. Раньше обсыпать его было нельзя, так как тесто взбивалось блендером.


    Оставьте манную лепешку набухать на 1 час при комнатной температуре. Затем форму смазываю небольшим кусочком сливочного масла, а затем посыпаю поверхность манкой. Так, после выпечки запеканка легко выходит из формы. Выливаю тесто в смазанную маслом керамическую форму и ставлю в духовку.


    Выпекаю творожную запеканку 45 минут и выставляю температуру духовки на 180 градусов.


    Вынимаю из сковороды остывшую запеканку. Как видите, такая выпечка получается розовой, пышной и красивой.


    Крупные куски отрезаю и подаю на стол всем желающим.


    А желающих всегда много, ведь творожная запеканка с манкой просто неотразима. Сваренный горячим к тому времени, я тоже готов, так что можно не терять времени, он манит и манит своим совершенным внешним видом.Надеюсь вы обратите внимание на творожную запеканку с манкой в ​​духовке пошагово с фото!

    Творожная запеканка получается ароматной и великолепной, если в процессе приготовления добавить в нее манку. Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Готовить можно на сковороде, в мультиварке, духовке. Особенно вкусной получается творожная запеканка с манкой, если ее запечь в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой

    1. Используйте свежий домашний творог. Его жирность должна быть средней.
    2. Свежий творог смешать со сливками.
    3. Яйца взбить с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
    4. Изюм лучше замочить в горячем чае и последний продукт добавить в тесто.
    5. Чтобы получилась румяная корочка, нужно посыпать блюдо сахаром.

    Рецепты творожных запеканок с манкой

    Каждая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок.Подробные правила изложены ниже. Рекомендации похожи, но имеют и свои особенности: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим. Среди ингредиентов будут аббревиатуры: - щепотка, пакет. - упаковка, крышка. - падает. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

    В духовке

    • Количество порций в упаковке: 6 персон.
    • Время приготовления: 40 мин.
    • Калорийность блюда: 170 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Уровень сложности: низкий.

    Запеканка с манкой и сыром в духовке - самая распространенная разновидность блюд. В результате изделие становится розовым и пышным. Процесс приготовления должен контролироваться. Чтобы самые привередливые гурманы любовались вкусом, блюдо можно полить вареньем или сметаной, посыпать сахарной пудрой. Полюбоваться готовым завтраком вы можете на фото ниже.

    Ингредиенты

    • творог - 200 г;
    • манная крупа - 3 ст.л.;
    • яйца - 2 шт.;
    • изюм (или другие сухофрукты) - 80 г;
    • сахар - 2 ст. л.;
    • соль - 1 чайная ложка

    Способ приготовления:

    90 170
  • Изюм залить водой.
  • Натереть творог и яйцо.
  • Положите сахар, соль.
  • Добавьте изюм.
  • Всыпать манную крупу.
  • Перемешайте все части.
  • Поставьте силиконовую форму на масло, залейте туда смесь и готовьте 40 минут в духовке.
  • В мультиварке

    • Время приготовления: 60 мин.
    • Количество порций в упаковке: 4.
    • Калорийность: 175 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Уровень сложности: низкий.

    Современные технологии упрощают работу хозяйки. Например, плита мультиварки без горения. Вам не нужно следить за процессом: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь окончания приготовления.А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, готовность запеканки проверять не нужно. Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но корочки на нем не будет.

    Ингредиенты

    • кефир - 1 ст.л.;
    • творог - 500 г;
    • манная крупа - ½ степени;
    • сахар - ½ столовой ложки;
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
    • яйца - 4 шт.;
    • ванилин - 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Влить кефир в манку, подождать полчаса.
    2. Положить желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
    3. Белки отдельно взбить с сахаром и добавить в тесто.
    4. Берем миску с маслом, выливаем смесь и выбираем режим «Выпечка».

    В кастрюле

    • Время приготовления: 20 мин.
    • Количество порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 200 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде. Внешне становится бледным, неопределенным. Однако по вкусовым качествам блюдо ничем не хуже приготовленного в духовке. Безусловный плюс - время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может подгореть, поэтому за ней нужно внимательно следить.

    Ингредиенты

    • сахар - 4 ст. л.;
    • творог - 400 г;
    • манная крупа - 4 ст. л.;
    • сливки - 100 г;
    • сода - ½ чайной ложки;
    • яйца - 3 шт.;
    • соль - 1 чайная ложка;
    • уксус - 3-4 капли;
    • изюм - 100 г.

    Способ приготовления:

    90 170
  • Изюм заранее залить горячей водой.
  • Смешиваем манку со сливками.
  • Молотый творог.
  • Взбить яйца с сахаром электрическим миксером.
  • Смешайте их с творогом.
  • Выложить смесь сливок с манной крупой, пищевой содой.
  • Форму смазать сливочным маслом, положить в тесто, выпекать 20 минут на слабом огне.
  • Пышная творожная запеканка с манкой

    • Время приготовления: 40 мин.
    • Количество порций в упаковке - 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 180 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Особенно хорош рецепт творожных запеканок с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь придется постараться, соединив ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит.Чтобы образовалась румяная корочка на сковороде, в конце выпекания добавьте немного сахара. Так запеканка будет вкусной и красивой, как по рецептам из журналов.

    Состав

    • творог (жирность 0%) - 500 г;
    • сахар - 100 г;
    • яйца - 2 шт.;
    • манная крупа - 50 г; масло сливочное
    • - 50 г;
    • изюм - 50 г;
    • ванилин - 2 чайные ложки;
    • панировочные сухари - 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Заранее положите на стол масло, чтобы оно растаяло.
    2. Залить манку кипятком и дать набухнуть.
    3. Замочите изюм.
    4. Соединить яйца и сахар, взбить венчиком до однородности.
    5. Когда манка набухнет, добавить ванилин.
    6. Смешайте творог и мягкое масло с яйцами.
    7. Добавить манку, перемешать.
    8. Положить изюм.
    9. Смажьте маслом противень, можно посыпать панировочными сухарями.
    10. Раскатать тесто, выпекать 40 минут.

    Творожная запеканка с манкой и сливками

    • Время приготовления: 40 мин.
    • Количество порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 197 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Уровень сложности: низкий.

    Часто для приготовления творожных запеканок в состав добавляют манку. Он придает воздушности, а благодаря сметане блюдо становится сочным и имеет нежный вкус.Сейчас эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более сытным, сытным и калорийным, поэтому запеканка — отличный завтрак для любого возраста.

    Ингредиенты

    • творог 5% - 200 г;
    • сливки 25% - 4 ст. л.;
    • яйца - 2 шт.;
    • сахар - 3 ст. л.;
    • манная крупа - 4 ст. л.;
    • соль - 1 чайная ложка;
    • изюм - 20 г.

    Способ приготовления:

    90 170
  • Изюм необходимо предварительно замочить.
  • Творог, яйца, сахар, соль молотая.
  • Добавить сливки и изюм.
  • Всыпать манную крупу.
  • Форму смазать маслом, посыпать манной крупой, всыпать смесь.
  • Выпекать 40 минут.
  • Творожная запеканка на молоке с манкой

    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 195 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Запеканка из творога с манкой в ​​духовке - диетическое блюдо. Если приготовить его с добавлением молока, получается сытным, сочным, очень вкусным. Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы сделать изделие более привлекательным, подсластить его, можно полить сметаной, джемом, джемом, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

    Ингредиенты

    • молоко - 150 мл;
    • творог - 300 г;
    • сахар - 1 ст.л.;
    • яйцо - 2 шт.;
    • ванилин - 1 шт.;
    • манная крупа - 1 ст. л.;
    • крахмал - ½ чайной ложки

    Способ приготовления:

    90 170
  • Белки размешать с ложкой молока, ввести крахмал.
  • Все ингредиенты, кроме белка, взбить блендером.
  • Добавить в смесь белок, можно положить муку.
  • Перелить массу в емкость, выпекать готовое тесто 30 минут.
  • Классический рецепт

    • Время приготовления: 40-45 минут.
    • Количество порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 197 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    С манкой в ​​духовке можно классическим способом. Такой завтрак подают в детском саду. В интернете много фото с изображением вкусных запеканок. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а благодаря манке – пышным и нежным. Взбивая яйца с сахаром, вы можете сделать свой завтрак пористым и мягким по текстуре.

    Ингредиенты

    • творог - 350 г;
    • манная крупа - 4 ст. л.;
    • сливки - 100 г;
    • яйцо - 2 шт.;
    • сахар - 4 ст. л.;
    • разрыхлитель - 1 упаковка;
    • изюм (можно заменить черносливом или курагой) - 100 г;
    • соль - 1 чайная ложка;
    • ванильный сахар - 1 чайная ложка

    Способ приготовления:

    90 170
  • Изюм замочить.
  • Добавьте манную крупу в сливки.
  • Смешать с сыром, разрыхлителем, ванилью, солью и 1 столовой ложкой сахара.
  • Взбить яйца с сахаром.
  • Положить яйца с творогом.
  • Добавьте изюм.
  • Смажьте форму маслом, залейте смесью.
  • Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.
  • С кефиром

    • Время приготовления: 50 мин.
    • Количество порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность: 165 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Благодаря использованию кефира творожно-манная запеканка получается сытной и нежной. Многие добавляют в свою выпечку кефир, чтобы добавить легкости и подчеркнуть аромат блюда. Если еще положить в торт ягоды или цукаты и полить получившиеся коржи сметаной, выйдет вкуснейший десерт, который составит конкуренцию покупному.

    Ингредиенты

    • творог сухой - 500 г;
    • манная крупа - 200 г;
    • кефир - 300 мл;
    • сахар - 200 г;
    • яйца - 3 шт.;
    • ванилин - 1 упаковка;
    • цедра лимона - 4-5 колпачков;
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
    • корица -

    Способ приготовления:

    90 170
  • Смешать кефир и манку.
  • Замесить творог, яйца, сахар и ваниль.
  • Добавить манную крупу.
  • Положить разрыхлитель, корицу, лимонный сок.
  • Выпекать 45 минут.
  • Со свежей черникой

    • Время приготовления: 30-35 минут.
    • Количество порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 160 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Хозяйки умеют делать десерты или пирожные из ягод и фруктов летом. Любители запеканки также могут воспользоваться рецептом с ягодами, который придаст знакомому блюду неповторимый аромат. Вы можете добавить клубнику, малину или смородину, часто добавляя вишню, бананы и яблоки. Фотография этого блюда станет отличным дополнением семейного фотоальбома.

    Ингредиенты

    • черника - 300 г;
    • творог - 500 г;
    • сахар - 250 г;
    • яйца - 2 шт.;
    • сливки - 200 г;
    .

    Рецепт творожной запеканки с изюмом. Сырная запеканка с изюмом в духовке

    Большинство детей не любят творог, как бы родители ни были убеждены в его пользе. А что делать, чтобы накормить немного переборчивого? Вы должны найти рецепт прямо сейчас. Творожную запеканку с изюмом и приготовь. Наверняка десерт, который придется вам по вкусу. А для мам главное, чтобы такой нелюбимый сырок малыш ел с аппетитом и даже просил добавки.Кроме того, есть рецепты без добавления пшеничной муки и манки.

    Наверное, для многих самым ярким воспоминанием о детской остается творожная запеканка. Его всегда подают с горячим какао и джемом. В этот день у детей настоящий праздник желудка. Недаром они просили ее готовить дома и своих матерей. Рецепт творожной запеканки с изюмом, как в детском саду, готовится просто, а значит, у вас обязательно все получится.

    Для этого потребуются следующие продукты:

    • фунтов творожного сыра;
    • полстакана сахарного песка;
    • 50 мл молока;
    • 50 г сливочного масла;
    • 2 яйца;
    • горсть изюма;
    • ванилин.

    Творог подойдет любой консистенции и жирности. Самый удобный способ сделать мягкую запеканку, так как ничего измельчать не нужно. Используйте масло только комнатной температуры. Поэтому его необходимо достать заранее или засыпать в микроволновую печь. Вместо изюма подойдут любые сухофрукты, а можно и без них.

    В сыр положить творог, сахарный песок, молоко, масло, яйца, ванилин и манку. Перемешайте миксером, пока масса не станет гладкой и однородной.Накройте чистым полотенцем и оставьте на 40 минут. Это для набухания манки. Выложите тесто в форму. Чем тоньше будет запеканка и тем быстрее она приготовится. Выпекать при 180-200 градусах около 30 минут, пока сверху не появится такая же румяная корочка. Дать немного остыть и можно пробовать.

    Запеканка творожная двухъярусная

    Тем, кому приелись обычные творожно-изюмные запеканки, рецепт этого десерта обязательно понравится.Под легким и воздушным слоем сметанны скрывается более плотный слой творога с вкраплениями изюма. Мало того, что двухъярусная запеканка просто вкусная, так еще и выглядит как реклама французского кафе. При этом приготовить его не сложнее, чем любой другой.

    Для первого творожного слоя потребуется:

    • 750 грамм творога;
    • 2 столовые ложки манной крупы;
    • горсть крупного изюма;
    • 50-70 г сахарного песка;
    • 2 яйца;
    • ванильный сахар;
    • объявление одного лимона.

    Для второго слоя крема:

    • полтора стакана сметаны;
    • 50 г сахара;
    • одно яйцо

    Кроме сочетания изюма и цедры лимона можно взять смесь сушеной черники и цедры апельсина, замороженную клюкву, сливу с маком и так далее. Нельзя добавлять ничего, кроме ванили. В любом случае получится вкуснейшая сырная запеканка с изюмом.

    Рецепты приготовления

    1. В глубокую чашку сложить белый сыр (при необходимости измельчить блендером или протереть через сито), яйца, манку, ваниль, сахар, цедру лимона и изюм.Хорошо перемешайте до однородности.
    2. Форму диаметром 20-22 см (или квадрат размером 21 на 21 см) смажьте сливочным маслом. Его также можно очистить пергаментом для выпечки. Так вы сможете избавиться от лишнего жира. Выложите крутое тесто, разровняйте его.
    3. Выпекать в духовке около 25 минут. Важно, чтобы серединка была еще жидкой, хотя края уже готовы.
    4. За это время подготовьте второй слой. Достаточно смешать сливки, сахар и яйцо.Можно добавить по вкусу, например, черничный или маковый сироп.
    5. Достаньте форму для выпечки из духовки и положите сверху крем. Выпекать еще 10-15 минут до полной готовности.
    6. Дать полностью остыть и осторожно вынуть из формы. Интересно, что такой десерт можно сделать и по этому рецепту творожной запеканки с изюмом в мультиварке. Достаточно положить сразу 2 пласта и готовить 60 минут в режиме «Выпечка».

    Сырная запеканка

    Однако не всем нравится тот факт, что в большинстве запеканок используется мука, крахмал или манка.Однако есть рецепт сырной запеканки с изюмом и без этих ингредиентов. Их заменяют полезной овсянкой, которую не любят многие дети. Не бойтесь, что ребенок из-за этого откажется от лакомства. Хлопья полностью растворяются и не ощущаются в готовом десерте.

    Для приготовления 4 небольших запеканок вам понадобится:

    • 200 г творога;
    • 2 яйца;
    • 70-100 г сахара;
    • 6 столовых ложек с горкой овсяных хлопьев;
    • одно большое яблоко;
    • изюм по вкусу.

    Способ приготовления

    1. Измельчить творог, добавить яйца, сахар и овсяные хлопья. Все хорошо перемешать. Накройте салфеткой и оставьте на 15 минут, чтобы лепестки набухли. Вместо овсянки можно принимать лекарства для нескольких человек или те, которые нельзя есть.
    2. Тем временем очистите и натрите яблоко. Вместо этого вы можете взять грушу, банан или горсть черники. Изюм промойте и обсушите бумажным полотенцем.
    3. Добавьте яблочное пюре и изюм в творог и хорошо перемешайте.Разложить по силиконовым формочкам. Выпекать при 180 градусах 30 минут. Ее желательно снять до того, как запеканки покроются корочкой.
    4. Подавать со сметаной или сметаной. Те, кто предпочитает менее сладкие десерты, могут уменьшить количество сахара или вовсе отказаться от него.

    Аливанка

    Рецепт этого сырного гратена с изюмом родом из Молдовы. В отличие от других подобных десертов, здесь используется кукурузная мука.Благодаря этому раствор имеет более густую консистенцию, но получается более нежным. Можно добавить сухофрукты, а не только изюм. Также поможет разнообразить вкус лимонной или апельсиновой цедрой, ванилью и так далее.

    Для его приготовления вам потребуется:

    • 600 г творога;
    • 1 стакан кукурузной муки;
    • 3 столовые ложки пшеничной муки;
    • 6 яиц;
    • 60 г сливочного масла;
    • стакан сметаны;
    • 75-100 г сахарного песка;
    • щепотка соли;
    • горсть изюма.

    Рецепт творожной запеканки с изюмом пошагово

    1. Хорошо взбить яйца, добавить к ним творог и размешать, пока масса не станет однородной. Вернее, зернистый сыр нужно заранее протереть через сито, чтобы получить более нежную консистенцию в запеканке.
    2. Добавьте сливки, размягченное сливочное масло, сахарный песок, щепотку соли и оба вида муки. Хорошо смешать. В конце положить промытый и обсушенный изюм.
    3. Смажьте форму растительным маслом.Лучше всего использовать квадрат размером 20 на 30 см, в этом случае запеканка пропечется более равномерно.
    4. Выпекать при 180 градусах до появления румяной корочки. Это занимает примерно 30-40 минут. Подавать слегка теплым, с ягодным соусом и сливками.

    Несмотря на то, что это рецепт гратена с сыром и изюмом в духовке, его можно приготовить в мультиварке. Достаточно рассчитать продукты на 500 г творога и выпекать в режиме «Выпечка» или «Мультиповар» при 160 градусах и 50 минут.Также остудить, затем аккуратно вынуть из миски.

    Какой бы рецепт сырной запеканки с изюмом в духовке вы ни выбрали (с фото или без), очень важно купить свежий сыр. От него зависит, насколько вкусным получится десерт. Лучше всего, если он будет пастообразным, так как играться в гранулированный будет долго, а из-за слишком жидкого творога придется добавлять больше муки или манки.

    .

    Пять рецептов вкуснейших сырников. Правильные шприцы

    «Почему сирены, — спросите вы, — вдруг стали предметом особого внимания? Ведь кто их не знает - сырники! Да любая хозяйка за пять минут приготовит вам целую гору!»

    Вкусный чизкейк: проверенные рецепты

    Все любят сырники, но не у всех они получаются. Неудача обычно связана с испытанием. Чтобы получилось вкусно и нежно, используйте кулинарные секреты и рецепты, проверенные не одним поколением.

    Чтобы приготовить, он, конечно, может это сделать. Давай перестанем спорить. Только почему-то у одного из них получается на ура, а у другого - "спасибо, не надо". Но рецепт, похоже, тот же. Между прочим, ему сотни лет. Правда, когда именно человечеству пришелся по вкусу творог, смешанный с яйцом и обжаренный в виде теста, доподлинно неизвестно. Но, судя по названию, это было давно. Как раз в те времена, когда сыра в его обычном виде не было, а был, по исследованиям историков, только «сырный творог».Из него приготовили много вкусного, что не назовешь цветочным: блюда из сыра. Среди них были и наши «сырники». Это только во времена Петра I из творога научились делать сычужный сыр - подобный тому, что мы едим сейчас. И слова «творог» и «сыр» стали обозначать разные продукты. А сырники остались «сырниками» — любимыми многими горячими и холодными, со сливками, медом и даже... с чесноком и укропом.

    И чтобы окончательно объяснить, кто же он такой — главный секрет вкуснейших сырников, мы побывали на кухнях пяти лучших ресторанов столицы и посмотрели, как их готовят известные повара.

    Рецепт №1: классические сырники

    Сырники классические

    Паровозики Денис Пьеревоз , шеф-повар ресторана "Чехов"

    Сырники - всеми любимое блюдо быстрого приготовления, но не у всех оно получается воздушным и вкусным, а сырники должны сохранять вкус творога и не превращаться в блинчики. Поэтому очень важно узнать секреты приготовления, которые помогут приготовить из обычных блинчиков отличные сырники.

    Нежные творожные лепешки - как выбрать творог для творожных лепешек

    Первый и главный секрет: творог для сырников не должен быть жирным, максимум 9% жирности! Для приготовления берем творог без комочков или доводим до такого состояния: взбиваем блендером или перетираем через сито. Это необходимое условие сочности и вкуса сырников.

    И еще , если творог жирный и влажный, его можно предварительно взвесить, чтобы вышла лишняя сыворотка.

    Сахар в ватрушках - быть или не быть?

    Если вы хотите быстро приготовить вкусные сырники и вас мучает вопрос: использовать сахар или нет? Вот и ответ: мы используем сахар максимум одну столовую ложку, чтобы придать ему румяный цвет и не поджечь. Сахар можно без проблем заменить мёдом (как для этого), мёда понадобится максимум 2 столовые ложки.

    Для нежных сырников подойдет мука или манка?

    Лучший выбор для правильных чизкейков – тандем этих ингредиентов: 2:1

    При этом они получаются пышными и ухоженными, легко формируются.Только не забывайте, что приманке нужно время для активации, после чего можно приступать к работе! Но если вы планируете печь, то лучше ограничиться манной крупой, так как она сохранит их воздушность и «шапка» не отвалится!

    Как добавить яйца в сырники?

    Как испечь сырники - сразу добавить яйца или разделить на желтки и белки?

    Чтобы получить правильные чизкейки, всегда взбивайте яйца отдельно: желтки в крем, белки в устойчивые пики.Смело смешиваем желтки с творогом, аккуратно выкладываем белки и перемешиваем снизу вверх, чтобы изделия оставались воздушными.

    Покрытие для чизкейка

    Нежные сырники можно приготовить без панировки, если запечь в духовке. Но если вы решили приготовить пышные сырники на сковороде, вам понадобится панировка. как правило, хозяйки для панировки сырников выбирают пшеничную муку, но рассматривают не менее привлекательные варианты:

    И последний очень важный секрет: всегда готовьте в хорошем настроении!

    Если нет, создайте: например, включите свою любимую музыку, которая навевает воспоминания и идите на работу.Вы обязательно добьетесь успеха! Удачи!

    Сырники с изюмом - вкусно и просто
    Сырники с вишневым соусом Творожная запеканка без манки Творожная запеканка с изюмом Вкусные блины на сковороде - быстро Нежные творожные оладьи – с зеленью: приятное начало дня

    Подробную информацию о том, как выбрать творог, сформировать сырник и правильно его обжарить, можно найти в конце этой статьи.

    Ингредиенты

    • 250 г творога;
    • 1 яйцо;
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1½ - 2 столовые ложки муки.

    Подготовка

    Соединить творог, яйцо и сахар. Масса должна иметь однородную консистенцию. Всыпаем в нее муку, тщательно перемешиваем и начинаем жарить.


    larik_malasha / depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 600 г творога;
    • 1 яйцо;
    • 3 столовые ложки манки;
    • 2-3 столовые ложки сахара;
    • щепотка соли.

    Подготовка

    Смешать творог, яйцо, манку, сахар и соль до однородной массы.Поставить тесто в холодильник на 1 час, а затем обжарить.


    Jelenayemczuk / depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 2 яйца;
    • 90 090 500 г творога;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • 2 чайные ложки картофельного крахмала.

    Подготовка

    Слегка взбить яйца, добавить манку, перемешать и оставить на несколько минут. Соедините творог с яичной смесью. Всыпать сахар и крахмал в однородную массу и тщательно перемешать.Обжарить до золотистого цвета.


    yulya_taler / depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 200 г творога;
    • 2 столовые ложки манки;
    • 1-2 столовые ложки сахара;
    • щепотка соли.

    Подготовка

    Соединить творог, манку, сахар и соль. Оставьте массу настаиваться на 15-30 минут. Затем слепить и пожарить сырники.


    MayaAfzaal / depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 400 г творога;
    • 3 столовые ложки рисовой муки;
    • 1 яйцо;
    • 1-2 столовые ложки сахара;
    • щепотка соли.

    Подготовка

    Добавить творог, рисовую муку, яйцо, сахар и соль до получения однородной массы. Готовить на сковороде или в духовке.


    porosolka_balt / depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 500 г творога;
    • 2 яйца;
    • 2 яблока;
    • 2-3 столовые ложки сахара;
    • 4-5 столовых ложек муки.

    Подготовка

    Тщательно натрите творог и яйца. Яблоки очистить и натереть на крупной терке.Добавьте их вместе с сахаром в творог и хорошо перемешайте. Добавьте муку и снова перемешайте. Обжарить до золотистого цвета.


    La_vanda / depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 200 г творога;
    • 1-2 столовые ложки манной крупы;
    • 1 столовая ложка муки;
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 спелый банан

    Подготовка

    Смешать творог с манкой, мукой и сахаром. Смешайте или мелко натрите банан. Добавьте к творогу и тщательно перемешайте.Готовить на сковороде или в духовке.


    lvssvl1 / depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 100 г вареной тыквы;
    • 1 чайная ложка корицы
    • 250 г творога;
    • 1 яйцо;
    • щепотка соли;
    • 1-2 столовые ложки сахара;
    • 2-3 столовые ложки муки.

    Подготовка

    Из тыквы сделать пюре и добавить корицу. Соединить творог, яйцо, манку, соль, сахар и тыкву и отставить на 20 минут.Добавить в тесто муку и тщательно перемешать. Готовьте до золотисто-коричневого цвета.


    milenie.inbox.lv / depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 1 морковь;
    • 250 г творога;
    • 1 яйцо;
    • 1 столовая ложка муки;
    • 1 столовая ложка манной крупы
    • щепотка сахара.

    Подготовка

    Очистите и нарежьте морковь. Соединить овощи с творогом, яйцом, мукой, манкой и сахаром. Поставьте массу в холодильник на 20-30 минут, а затем обжарьте сырники.

    10. Сырники с картофелем


  • Не добавляйте слишком много сахара, иначе блины могут подгореть. Если они кажутся недостаточно сладкими, подавайте их с медом, сгущенным молоком или сиропом. Кстати, в этом случае можно совсем обойтись без сахара.
  • Орехи, сухофрукты, кокосовая стружка, корица, ванилин, цедра цитрусовых помогут разнообразить вкус и аромат обычных сырников. Добавляйте их по своему вкусу, но не переусердствуйте.
  • Тесто должно быть достаточно густым, чтобы из него можно было легко сформировать шарики.Ничего страшного, если он немного липнет к рукам: просто смажьте руки водой, растительным маслом или мукой. Но если, несмотря на первый совет, вы взяли мягкий творог, а тесто получилось жидковатым, добавьте немного муки или манки. Только будьте осторожны, иначе сырники станут резиновыми и не такими вкусными.
  • Для формирования сырников возьмите примерно 1 столовую ложку приготовленного теста и положите его в руку. Скатайте тесто в шарики и приплюсните. Как правило, сырники перед обжариванием посыпают небольшим количеством муки или манки — так они не прилипают к сковороде.Творожные шарики можно расплющить прямо в муке. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием или вы просто уверены, что блинчики приготовятся без проблем, пропустите этот шаг.
  • Есть еще один способ формовки: посыпьте стол мукой, положите туда все тесто и скатайте его в колбаску. Затем нарежьте их на одинаковые подушечки, придайте им нужную форму и при необходимости обваляйте в муке.

    • Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Посуду с антипригарным покрытием смазывать не нужно.Выложить туда сырники в один слой. Если их много, готовьте партиями. Обжарить 3-4 минуты на среднем огне, пока низ сырков не покроется румяной корочкой. Затем переверните их, немного уменьшите огонь и готовьте примерно столько же.
    • Чизкейки можно печь в духовке. Выложите их на противень, застеленный силиконовым ковриком или качественной бумагой для выпечки. Выпекать при 180°С около 15 минут. Затем аккуратно переверните сырники и готовьте еще 10 минут.

    Чизкейки - хитрое блюдо. Некоторые люди всегда добиваются успеха без каких-либо проблем. А других, как говорит моя подруга Катя, преследует проклятие сыра. Раньше это преследовало меня. Чизкейки были влажными внутри, подгоревшими снаружи или, что еще хуже, рассыпались по сковороде.

    Но со временем рука наполнилась, мой любимый рецепт был подобран, идеальный творог найден...

    А мой сегодняшний пост для тех, кого до сих пор преследует проклятие сыра.

    Состав сырника (если речь идет о классике, а не вариантах ПП), как правило, остается неизменным - творог, яйцо, сахар, мука. И даже пропорции у всех примерно одинаковые – одно яйцо на пачку творога и по столовой ложке муки и сахара.

    Творог. На мой взгляд, самые вкусные сырники получаются из 9% творога. Кроме того, творог должен быть самым обычным – в бумажном брикете. Я предпочитаю две марки - С уважением и Тевье Милкман. Если говорить о свойствах творога глобально, то он должен быть свежим, с небольшим сроком хранения (смотрим дату производства и сроки до 5 дней) и достаточно плотным.Ведь даже среди любимых марок мне иногда попадается влажный творог. Поэтому, не раздумывая, сортирую упаковки, прижимая пальцы к творогу, и выбираю самые плотные.

    Яйцо. На своем опыте пришла к выводу, что самые вкусные сырники для меня получаются с желтками, без белка. Во-первых, белок оказывает довольно приличное (опять же на мой взгляд) влияние на толщину чизкейков. Во-вторых, с желтками сами сырники становятся ярче, как солнце. И увеличивается жирность продукта.А сырники в моем понимании не диетическое блюдо. Своего рода десерт к завтраку.

    Мука. Несмотря на огромную популярность сырников из ПП с различной другой мукой, самыми вкусными для меня остаются сырники с пшеничной мукой VS. Я беру по 1 столовой ложке на пачку творога. без стакана для торта и еще один для панировки.

    Сахар. Так как я всегда ем сырники с различными сладкими начинками типа меда, варенья, желе и просто фруктов, то сахар в тесто не добавляю.Но сразу предупреждаем, те, кто привык к сладкому пирогу, сразу это чувствуют.

    Для приготовления одной порции творожного теста нам потребуется:
    200 г творога 9%,
    1 желток, д., которые необходимо представить.

    1. Размять творог вилкой.
    2. Добавьте к нему желток и тщательно перемешайте.
    3. В пожелтевший творог добавить 1 столовую ложку. мука (и сахар, если используете).Тщательно перемешайте.
    4. Разделить массу на 4 части, скатать их в плотные шарики, без трещин.
    5. Налейте 1 столовую ложку в отдельную тарелку. мука.
    6. Обваляйте шарики по одному в муке, приплюсните, обваляйте в муке с обеих сторон.
    7. Стряхните излишки муки и готовьте по желанию.

    Сырники вихревые

    Пряжа - российский фритюр. Обжарьте продукт в большом количестве масла, пока оно не покроет 1/3.

    Острые чизкейки — это разновидность чизкейка от вашей бабушки.Светлый, румяный, с кожицей. Вкус детства.

    Как готовить? Берем сковороду с высокими бортиками, ставим ее на огонь ниже среднего, заливаем маслом и ждем, пока поджарится. Если поставить на сильный огонь, то масло, конечно, быстро нагреется, но сырки на сковороде тоже подгорят. Так что надо набраться терпения и ждать. Чтобы проверить, бросьте микро ломтик белого хлеба. Если вокруг него появятся пузырьки, масло готово.

    Положить чизкейк в масло и накрыть крышкой.Как только они зарумянятся с одной стороны, переворачиваем и снова жарим под крышкой. Благодаря крышке сырники немного поднимутся. Итак, сырники варятся примерно 10-15 минут.

    Вот такие русалки вкуснее всего с вареньем, потому что пряный вкус яркий и тоже нуждается в яркой компании. Классические или, как на моем фото, набитые. Нарезанные кубиками яблоки минуту обжарить на сливочном масле, добавить горсть черники, несколько гвоздик и сахар по вкусу. Варю на среднем огне, помешивая, не более пяти минут.

    Жареные чизкейки

    Если бабушкины чизкейки из пряжи, то жареные на масле - моя мама.

    Готовиться стало еще проще. Масло растопить быстро. Мы дали ему шипение. Выкладываем сырники и готовим на среднем огне, накрывая (или не накрывая) крышкой с двух сторон до румяной корочки. Время примерно одинаковое - 10-15 минут.

    Вкус такого сырника получается более нежным, поэтому начинка может быть любой.У меня кулисы из облепихи. Облепиху измельчить блендером, протереть через сито и смешать с сахарной пудрой. Кроме того, она подала сливки.

    Чизкейки в духовке

    Чизкейки в духовке сегодня очень популярны. Готовлю в ней с родителями. А так как у меня самой нет духовки, я использовал ту же функцию своего гриля Tefal (второй температурный режим), так что не удивляйтесь полоскам.

    Сырники очень просто готовятся в духовке.Разогрейте духовку до 180 градусов, разверните сиропы и готовьте около 15 минут, один раз перевернув «в середину дорожки».

    Эти сырники получаются очень нежными, воздушными и изящными в плане получения всевозможных добавок - от джемов до свежих фруктов. В моем варианте желе вишневое по рецепту Тани лапундрик ...Вишня, сахар по вкусу, щепотка корицы, немного воды и кукурузная мука - прокипятить на медленном огне и еще несколько минут.

    Чизкейки во фритюре

    А - мой любимый и самый быстрый вариант сырника.Специально для счастливых обладателей аэрогриля Philips.

    5 минут при 180 градусах в предварительно разогретой фритюрнице. Я показала рецепт пошагово.

    Нежный, воздушный, нежный. Я почти всегда ем с сезонными фруктами, ягодами и ароматным медом.

    Надеюсь, проклятие чизкейка больше не падет на тебя.

    Вкусные, пышные, тающие во рту творожные оладьи - думаете, это невозможно? Но тщетно! Превосходное лакомство можно легко приготовить дома, приложив минимум усилий.

    А если вы еще не умеете это делать, то следующие способы приготовления помогут вам справиться с этой простой задачей. Итак, давайте рассмотрим несколько самых вкусных рецептов приготовления замечательных сырников.

    Классический рецепт вкусных сырников

    Какие ингредиенты нам понадобятся:

    • 400 г творога любой жирности;
    • 3 яйца;
    • стакан сахара;
    • Соль - небольшая щепотка;
    • Масло растительное - 50-70 мл;
    • 4 столовые ложки муки для теста и еще немного для посыпки сырников.

    Сколько варить - 30 минут.

    Пищевая ценность на 100 грамм - 300 Ккал.

    Как приготовить традиционные сырники:


    Сырники с корицей и ванилью

    Какие ингредиенты потребуются:

    • 400 граммов творога;
    • 200 граммов муки;
    • Полстакана сахара;
    • Саше с ванильной пудрой;
    • немного корицы;
    • Яйца - 2 шт.;
    • Немного сахарной пудры.

    Время приготовления полчаса.

    Сколько калорий - 310 ккал.

    Рецепт приготовления вкусных сырников со специями пошагово:


    Самые вкусные оладьи с творогом с фруктами и сиропом

    Какие ингредиенты потребуются:

    • 500 граммов творога;
    • Сахарный песок - 4 большие ложки;
    • 250 граммов муки;
    • Яйца куриные - 2 шт.;
    • 2 яблока;
    • Одна груша;
    • Щепотка соли;
    • ½ чайной ложки ванилина.

    Для сиропа:

    • Полстакана сахарной пудры;
    • 100 г изюма;
    • полстакана воды;
    • Коньяк - 10 грамм.

    Время приготовления - 40 минут.

    Пищевая ценность на 100 грамм - 330 ккал.

    Порядок приготовления вкуснейших сырников с фруктами под сиропом:


    Рецепт творога с манкой, изюмом и орехами в духовке

    Что вам понадобится для приготовления:

    • Творог - 400 грамм;
    • 2 куриных яйца;
    • Полстакана сахара;
    • Изюм - 100 грамм;
    • 100 граммов всех видов орехов;
    • Манная крупа - полстакана;
    • Полстакана муки;
    • 1 большая ложка сметаны.

    Время приготовления - 40 минут.

    Калорийность на 100 грамм - 270 ккал.

    Как правильно приготовить такие сырники, чтобы они были очень вкусными:


    Вариант идеальных блинов с соленым творогом и зеленью

    Компоненты:

    • 500 грамм нежирного творога;
    • Яйца куриные - 2 шт.;
    • Сыр твердый или брынза - 100 грамм;
    • Мука - 100 грамм;
    • Щепотка соли;
    • Некоторые сушеные травы - укроп, петрушка;
    • Дополнительные специи;
    • Масло растительное для жарки.

    Сколько варить - 30 минут.

    Калорийность в 100 граммах 290 ккал.

    Как приготовить соленый творог:


    Как приготовить блюдо без яиц

    Какие компоненты потребуются:

    • Творог - 500 грамм;
    • стакан муки;
    • 150 грамм изюма;
    • Сахар - 150 грамм;
    • Соль - щепотка;
    • Масло растительное.

    Время приготовления 30 минут.

    Калорийность 100 грамм 280 ккал.

    Как приготовить сырники без добавления яиц:


    • Чтобы творожные оладьи полностью приготовились, но не подгорели, их необходимо жарить на медленном огне в раскаленном масле;
    • Для придания аромата выпечке в тесто можно добавить корицу, ванилин, измельченную мяту и листья смородины;
    • Наливайте много масла, иначе сырники подгорят.

    Сырники – отличное лакомство на завтрак или ужин.Их можно подавать к чаю, кофе, какао. Также можно сочетать с молоком. А в качестве добавки к ним подойдет варенье, сироп, сливки, сгущенка, мед. Обязательно приготовьте эти замечательные пирожные!

    На видео ниже наглядно показано, как приготовить вкусные чизкейки.

    .

    Сырная запеканка для детей и взрослых: вкусные рецепты

    Готовить сырные запеканки любят многие опытные и начинающие хозяйки. Это связано с тем, что сырная запеканка – достаточно вкусное и питательное блюдо, которое быстро готовится и не требует большого количества ингредиентов. Вне зависимости от того, дело ли это - все продукты смешали, выложили в форму, и через час блюдо было готово!

    Можно использовать как десерт или основное блюдо на ужин.В творожную запеканку можно добавить изюм, вишню, малину и много других вкусных и полезных добавок. Улучшает вкус блюд и придает им прекрасную пищевую ценность.

    Творог - полезный во всех отношениях продукт, а сырная запеканка - блюдо, которое можно приготовить и взрослым, и детям. Ведь не каждого ребенка можно заставить есть творог, а вот запеканка, да еще с изюмом или вишней – одно удовольствие! И мама довольна и малыш сыт!

    Существует множество различных рецептов сырных запеканок, и каждая хозяйка выбирает один или несколько из множества вариантов, которые нравятся ей и ее семье.

    Сырная запеканка - простой рецепт с манкой

    Для приготовления этой вкуснейшей запеканки нам понадобится килограмм творога, 6-6,5 столовых ложек сахара, ванильный сахар, стакан манной крупы, 1/4 стакана парного молока, два яйца.

    Первым делом залейте приготовленную кашу на молоке заданным количеством молока, чтобы она набухла. Манко с молоком оставили на 15 минут.

    Тем временем хорошо размять сыр, чтобы не было комочков. Добавить сахар, ванилин, перемешать.Взбейте яйца и хорошо перемешайте.

    В полученную творожную массу добавить набухшую от молока манку, все тщательно перемешать.

    Подготовить форму: для этого ее нужно смазать сливочным маслом. Заполните форму приготовленной творожной массой, разровняйте верх ложкой, которую необходимо периодически окунать в воду.

    Поставить в духовку на час при 200 градусах. Верх запеканки должен покрыться красной корочкой.

    Снимите готовый сосуд и дайте ему остыть.Разрежьте на порции и подавайте к столу! Бон аромат!

    Творожная запеканка с рисом

    Для приготовления творожно-рисовой запеканки потребуется 1 кг творога, стакан сахара, 6 яиц, полторы чашки вареного риса, пачка кокосовой стружки, пакетик ванильного сахара, немного соли.

    Для соуса нужно взять полкило конфеты "Коровка" и 100 гр. масло.

    Взбить яйца блендером на высокой скорости до образования пышной стойкой пены, постепенно добавляя сахар, ваниль и кокосовую стружку.Сыр расплавить и измельчить в 2 раза, добавить к яично-кокосовой смеси. Взбить массу в густой сметане. Затем добавить заранее сваренный и остывший рис, перемешать.

    Смажьте форму сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Наполнить ее приготовленной массой, разровнять, поверхность запеканки перед посадкой в ​​духовку смазать желтком. Ставим в духовку и выпекаем до получения красивой корочки.

    При приготовлении творожной запеканки приготовить соус. Для этого в кастрюле на водяной бане растопите леденцы и масло, перемешайте сливки до образования однородной массы.

    Охладить запеканку и подавать с карамельным соусом. Оближи пальчики!

    Сырная запеканка без манков - рецепт для детей

    Идеально подходит для детей. Это блюдо нежное и диетическое, так как не содержит ни муки, ни манки, ни крахмала. Их могут использовать те, кто следит за своим весом.

    Нам понадобится 250 грамм творога, два яйца, две столовые ложки сахарной пудры, 100 мл сливок или молока, ванилин, масло сливочное (для смазывания формы).

    Нам нужен блендер для приготовления. С ним взбить творог, желтки, сахар, ваниль и молоко или сливки. Должна получиться консистенция сметаны.

    В отдельной посуде взбить яичные белки в пышную стойкую пену, аккуратно добавить к смеси творога и других ингредиентов.

    Выложить на смазанную маслом сковороду и выпекать 35 минут при 170 градусах. Остужаем запеканку и подаем к столу. Наслаждайтесь изысканностью вкуса!

    .

    Рецепт: Рождественский изысканный чизкейк - Простые и Вкусные Рецепты

    Мы любим чизкейки, поэтому пеку их круглый год, пробуя новые рецепты, которые меня очень соблазняют в блогах и кулинарных книгах. Верный своему названию, этот чизкейк напоминает мне очень праздничный способ, потому что он такой традиционный, без дна, с большим количеством сыра и изюма. Это то, что я делаю на праздники, и в этот раз все было так же. Торт получается вкусным, он мягкий, нежный, очень влажный, к нему хорошо подходит небольшое количество изюма.Это еще один рецепт, который я проверила несколько раз и который уже входит в наше рождественское меню. Я искренне рекомендую его не только для праздничного времени.

    Рецепт происходит из коллекции Доротуса, и он посетил меня в прошлом году.

    Ингредиенты:
    * 1,3 кг нежирного или полуобезжиренного творога, перемолотого не менее двух раз ( я делала из творога «Президент» ведро творога)
    * 450 г мелкого сахара для выпечки
    * 10 крупных яиц, яйцо белки и желтки отдельно
    * 250 г сливочного масла комнатной температуры
    * 6 столовых ложек манной крупы
    * 1 упаковка сливочного пудинга (ок.40 г)
    * 1 стакан густых сливок (30%)
    * крупинки 2 стручков ванили + чайная ложка ванильного экстракта ( можно заменить 1 пакетиком ванильного сахара - 16 г )
    * любимые лакомства - кишмиш изюм или засахаренные апельсиновые корки, хорошо 1/2 - 3/4 стакана

    Модель:

    Сливочное масло взбить миксером до легкой и воздушной консистенции. Добавьте творог и продолжайте взбивать. В отдельной миске взбить яичные желтки и сахар добела. Добавить к сырной массе и быстро перемешать.Добавить к сырной массе остальные ингредиенты: манку, пудинг, ванилин или ванильный сахар. Смешивать. Взбить сливки. В отдельной миске взбить яичные белки до пены. Аккуратно вмешайте взбитые сливки, яичные белки и сухофрукты в сырную массу.

    Смажьте маслом форму для выпечки размером 23 x 35 см и застелите бумагой для выпечки. Перекладываем сырную массу, выравниваем. Выпекать при 170ºC около 60 минут. Остудить в слегка приоткрытой духовке, затем убрать в холодильник на ночь. Украсить. Хранить в холодильнике 5-7 дней.Резать лучше охлажденным, тонким, острым ножом.

    Важные примечания:

    - все ингредиенты должны быть комнатной температуры (достать из холодильника минимум на 2 часа раньше),

    - смешивать сырную массу только до соединения ингредиентов, не дольше

    - охладить чизкейк при слегка приоткрытой дверце духовки.

    Приятного аппетита :)

    .

    Смотрите также