ИНФОРМАЦИЯ

Творожная запеканка в духовке пышная с изюмом вкусная


Творожная запеканка с изюмом и манкой в духовке

Вкусно на завтрака или на ужин для детей и взрослых. Творожная запеканка с изюмом в духовке полностью оправдывает свое название - она получается пышная и воздушная. Подавать ее можно с ванильным или шоколадным соусом, фруктовым сиропом, со сгущенкой или просто со сметаной. Это нежное творожное чудо всем придется по душе!

Творожная запеканка с изюмом в духовке пышная

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

600 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

200 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

100 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

100 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

70 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Яйца (крупные; если небольшие, то 4 шт.)

3 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 грпак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (160 г)во всех порциях (1276 г)100 г

Углеводы 48% 19 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M
  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить нежную творожную запеканку, нам понадобится: 600 г творога; 200 г сметаны; 100 г изюма; 100 г манной крупы; 70 г сахара; 3 яйца; 1 ст. л. ванильного сахара; 1 ч. л. разрыхлителя и щепотка соли.

  2. Шаг 2:

    Манную крупу всыпать в сметану, перемешать и дать настояться 15 минут, чтобы манка набухла.

  3. Шаг 3:

    Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут. Потом воду слить, а изюм просушить на бумажном полотенце.

  4. Шаг 4:

    Взбить яйца со щепоткой соли, ванильным сахаром и сахаром до посветления и пышности.

  5. Шаг 5:

    Творог обязательно нужно протереть через сито или размять толкушкой. При наличии блендера можно воспользоваться им.

  6. Шаг 6:

    В творог добавить манную крупу со сметаной и разрыхлитель. Все тщательно перемешать или взбить миксером.

  7. Шаг 7:

    В 3 подхода ввести творожную массу во взбитые яйца, тщательно взбивая массу, пока она не станет однородной.

  8. Шаг 8:

    Добавить изюм и перемешать.

  9. Шаг 9:

    Получившуюся творожную массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой.

  10. Шаг 10:

    Поставить в разогретую духовку и запекать при 180°С 40-45 минут. Приятного аппетита!

Вообще, выпечка из творога, а в частности, творожная запеканка не менее вкусная и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочная, мягкая и сладкая! Она очень сытная, но это никак не отражается на Вашей безупречной фигуре.
У этой запеканки очень приятный вкус и нежная однородная текстура. Этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой. Мою детсадовскую запеканку я с ностальгией вспоминаю до сих пор. Это было мое любимое блюдо в детском саду.
Концентрация кальция в ней гораздо выше, чем например в простом твороге (не прошедшим тепловую обработку). А главное, творог, прошедший тепловую обработку содержит кальций в максимально усвояемом виде для человека.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сметана, Изюм, Манка, Сахар, Яйца, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль

Творожная запеканка с изюмом в духовке

Если вы ищите идеальный рецепт творожной запеканки с изюмом, у Плюшкина такой имеется. Простой, проверенный, готовлю по нему не один год и вам советую обратить на него внимание. Фишка в том, что не нужно ничего взбивать, протирать, все быстро и просто, из минимального набора продуктов. Чтобы у вас с первого раза получилась пышная, очень вкусная творожная запеканка с изюмом в духовке, рецепт с фото будет подробным, с реальными пропорциями, советами и подсказками. Творог берите любой, подойдет даже слегка кисловатый или зернистый – все равно получится вкусно.

Для рецепта творожной запеканки с изюмом в духовке понадобится: 

Творог бывает разным по консистенции и плотности. Я предпочитаю домашний, но не у всех есть возможность его сделать или купить, поэтому запеканку я готовил из обычного, который продается в магазинах в пачке или на развес. Чтобы получилась нежная творожная масса, возьмем толкушку с дырочками, ту, что используем для приготовления пюре. Разомнем творог, за минуту он станет однородным, без комков.

Добавим яйцо. Можно взбить предварительно или растереть в миске с творогом. Опять же советую для перемешивания воспользоваться толкушкой. Попробуйте, вы сразу оцените насколько удобен этот способ!

Из всех вариантов мне больше всего нравится творожная запеканка с манкой и изюмом, но крупы много не добавляю. В пастообразный творог кладу три ложки, в слоистый, хорошо отжатый от сыворотки, хватит двух. Эти пропорции проверены неоднократно, запеканка из творога получится нежной и будет держать форму, не расползется.

Сахар добавляю по вкусу. Размешиваю, пробую – если кислит, кладу еще немного. Я вообще любитель сладкого, мои запеканки с творогом и изюмом или другими добавками всегда сладкими получаются.

Сметану добавляем в суховатый творог или в нежирный (5-9%). Если готовится запеканка из творожной массы с изюмом или из домашнего творога, то можно обойтись без сметаны.

Тщательно вымешиваем массу и всыпаем распаренный изюм. Я заливаю кипятком на несколько минут, потом обдаю чистой холодной водой и чуть отжимаю.

Форму для запекания лучше использовать широкую и неглубокую. Тогда нагрев будет равномерным и приготовится творожная запеканка с изюмом в духовке быстрее, чем в небольшой, но глубокой посуде. Дно и стенки обмазываем маслом, выкладываем творожную массу, разравниваем лопаткой.

Первые 15 минут выпекаем на среднем уровне при температуре 200 градусов, поставив творожную запеканку на решетку. Затем снижаем нагрев до 180 градусов, готовим еще 20-25 минут. При таком способе приготовления сверху образуется равномерная золотистая корочка, низ не пригорит, середина пропечется.

Горячую творожную запеканку, приготовленную в духовке, сразу из формочки не достаем, немного остужаем, пусть отойдет от жара и сделается плотнее.

Спустя 15-20 минут проводим ножом вдоль стенок, разрезаем на порционные кусочки. Поддеваем лопаточкой, перекладываем на тарелки.

Вот и готова творожная запеканка с изюмом, рецепт как видите несложный, я уверен, что все у вас получится. Подавайте с чем любите: сгущенкой, вареньем, ягодным соусом, а я полил домашней сметанкой. Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом! Жду ваших отзывов и фото к рецепту. Ваш Плюшкин.

Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой

 

Ингредиенты:

  • 200 гр. творога 5-% жирности,
  • 2 куриных яйца,
  • 3-4 ст.л. манной крупы,
  • 3-4 ст.л. сметаны 25-%,
  • 2-3 ст.л. сахара,
  • 1 щепотка соли,
  • горсть изюма.

Творожная запеканка — классический завтрак для детей. Особенно вкусной и пышной творожная запеканка получается с добавлением манной крупы. Предлагаю ознакомиться с моим рецептом творожной запеканки с изюмом: она готовится быстро и получается неизменно вкусной.

Приготовление творожной запеканки с изюмом:

Творог, соль, сахар и яйца растереть вместе.

 

Добавить сметану и промытый изюм.

 

Затем всыпать манную крупу.

 

Стеклянную форму для выпечки смазать немного растительным маслом и выложить в нее творожную массу. Дать постоять около 10 минут. За это время нагреть духовку до температуры 180 градусов.

 

Выпекать творожную запеканку около 40 минут, следить, чтобы она не пригорела. Готовая запеканка пышная и румяная. А запах у нее просто потрясающий!

Секреты приготовления творожной запеканки:

  • Творог должен быть обязательно свежий. Желательно 5-% жирности. Можно использовать и домашний творог — получится даже вкуснее.
  • Не экономьте — вбивайте два яйца — запеканка получится пышнее и не опадет.
  • Иногда хозяйки используют пшеничную муку и соду при приготовлении творожной запеканки. Этого делать не стоит: сода даст тесту рост, а одной-двух ложек пшеничной муки будет все равно недостаточно, чтобы удержать выросшее тесто. Оно все равно упадет и будет сбитым и неприятным на вкус. В моем рецепте запеканки манная крупа с успехом заменяет и муку, и соду. Она впитывает излишнюю жидкость и прекрасно держит форму выпечки.
  • Соль в блюдах из творога должна быть обязательно. Сам по себе творог — пресный, поэтому его необходимо слегка присолить.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Нежнейшая творожная запеканка с изюмом и курагой

Это очень вкусно, запеканка по этому рецепту получается очень очень нежная и вкусная.

Ингредиенты

творог 600 г
яйца 3 шт
масло сливочное 60 г
Сметана 5 ст.л.
крупа манная 4 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
ванильный сахар 10 г
изюм 30 г
курага 40 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Курагу нарезаем кусочками, смешиваем с изюмом и заливаем кипятком. Оставляем на 15 минут.

Манку перемешиваем со сметаной и оставляем минут на 10-15 для набухания.

К манке со сметаной добавляем ванильный сахар, сахар, яйца, растопленное сливочное масло и творог.

Всю массу перебиваем блендером до однородного состояния (в видео-рецепте я показала консистенцию).

С изюма и кураги сливаем воду, и добавляем изюм и курагу к творожной массе и хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, и в неё переливаем творожную массу.

Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 40-50 минут.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Творожная запеканка с рисом и изюмом. Пошаговый рецепт с фото

В рационе детей обязательно должен присутствовать творог, без него никак. Это утверждение знает каждая мама, но как накормить ребенка столь вкусным и полезным продуктом, если он его на дух не переносит. В ход идут всевозможные мамины хитрости. Замаскировать творог можно с помощью большого количества блюд. Как показывает практика, дети с удовольствием съедают ленивые вареники, конфеты «Рафаэлло из творога», творожные десерты с желатином, мясные котлеты с добавлением творога.

Большинству детишек очень нравятся творожные запеканки, которые готовят в детском саду. Чаще всего такие запеканки готовят с добавлением манки, поэтому консистенция у них получается более однородной и напоминающей суфле.

Во времена моего детства, нам постоянно подавали запеканки из творога с рисом и изюмом, поэтому для меня именно она является запеканкой как в детском саду. Творожная запеканка с рисом и изюмом, рецепт которой я хочу вам предложить, получается сочной, ароматной и очень нежной на вкус.

Ингредиенты:

  • Рис – 3/4 стакана,
  • Творог – 400 гр.,
  • Изюм – горсть,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Сахар – полстакана,
  • Сливочное масло для смазывания формы

Творожная запеканка с рисом и изюмом – пошаговый рецепт

Так как творожная запеканка у нас будет с рисом, первым делом необходимо отварить рис. Рис желательно использовать круглый. Помойте его в 2-3 водах. Всыпьте в кипящую, слегка подсоленную воду. На медленном огне, не накрывая крышкой, поварите 15 минут. Далее кастрюлю снимите с огня и дайте рису постоять еще 10 минут. Откиньте его на дуршлаг. Промойте под проточной водой. Вареный рис выложите в тарелку.

Творог протрите через сито. Выложите его к рису.

Добавьте помытый и просушенный изюм.

Массу для запеканки перемешайте.

Добавьте пакетик ванилин (можно ванильный сахар) и снова перемешайте.

В отдельную миску вбейте яйцо. Всыпьте к нему сахар.

Развешайте вилкой до однородности.

 Влейте в рис с творогом взбитое яйцо.

Вымешайте творожно-рисовую массу вилкой.

Духовку нагрейте до 190С. Отрежьте кусочек сливочного масла и смажьте им жаропрочную форму. Выложите в нее творожную массу. Разровняйте лопаткой.

Форму отправьте в горячую духовку. Творожная запеканка с изюмом и рисом должна выпекаться на протяжении 40-30 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки. Убедившись в том, что она готова, форму достаньте из духовки. Дайте ей слегка остыть.

После этого нарежьте на кусочки. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. К творожной запеканке традиционно подается сгущенка, молочный кисель, варенье или джем. Приятного вам аппетита.

Творожная запеканка с рисом и изюмом. Фото

Советы по приготовлению:

  • Чтобы запеканка из творога и риса получилась сочной, отдайте предпочтение жирному домашнему творогу.
  • Если вы видите, что верх запеканки уже достаточно сильно подрумянился, а внутри она еще жидковата, в таком случае снизьте температуру духовки, а саму запеканку переместите на нижнюю полку.
  • Разнообразить вкус запеканки можно с помощью разных добавок. Помимо изюма, в запеканку из творога и риса можно добавить курагу, лимонную цедру, финики, яблоко, грушу, клубнику.
  • Приготовить творожную запеканку с рисом можно не только в форме, но и в порциональных силиконовых формочках для кексов и маффинов.
  • Чтобы творожная запеканка без муки и манки получилась пышной, можно добавить в массу одну чайную ложку крахмала.

Пышная творожная запеканка — Cooking studio.

Приготовим пышную творожную запеканку в духовке. Простой пошаговый рецепт с фото и доступные продукты, а в результате — вкусная, ароматная и сочная домашняя выпечка.

Для приготовления творожной запеканки я использую творог 5% жирности, хотя вы можете взять тот, который вам больше нравится. Чем жирнее продукт, тем вкуснее и сытнее получится готовое блюдо. По консистенции творог выбирайте не пастообразный, а ближе к рассыпчатому.

Куриные яйца в рецепте — крупные (55-65 граммов каждое). Количество сахара можно менять по своему вкусу, уменьшая или увеличивая его. С указанным весом творожная запеканка будет в меру сладкой, но и это зависит от того, насколько кислый творог вы добавите.

Ванилин и лимонная цедра — это ароматизаторы, благодаря которым пышная запеканка из творога становится еще ароматнее. Если вы их не любите или нет в наличие, просто не добавляйте. Цедра лимона — это самый верхний слой кожуры (тонкий, желтого цвета). Удобнее всего снимать ее с помощью мелкой терки, но можно и ножом (затем мелко-мелко нарезать).

Творог (700 граммов)

Яйца куриные (4 штуки)

Сахар (100 граммов)

Мука пшеничная (2 столовые ложки)

Лимонная цедра (1 чайная ложка)

Масло растительное (1 чайная ложка)

Поваренная соль (1 щепотка)

Ванилин (1 щепотка) Категории: Десерты, Выпечка
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность: всего блюда — 1756 ккал.
в 100 граммах — 181 ккал.

Шаг 1

Для приготовления пышной и воздушной творожной запеканки в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, куриные яйца, сахар, пшеничная мука, лимонная цедра, ванилин и соль (для усиления вкуса). Для смазывания формы возьмем совсем немного растительного масла без запаха.

Шаг 2

Первым делом включаем греться духовку (180 градусов), режим верх-низ, без конвекции. Затем подготовим форму для выпечки: у меня разъемная, диаметром 18 сантиметром. Дно и бока смазываем растительным маслом (1 чайной ложки хватит) и прокладываем пергаментной бумагой. На дно я просто кладу отрез пергамента, закрепляю стенки и подворачиваю края бумаги вниз (поэтому их не видно). А к бокам прикладываю длинную полоску пергамента — она прилипает благодаря маслу.

Шаг 3

Моем и обсушиваем 4 куриных яйца. Аккуратно разбиваем и отделяем белки от желтков. Обычно я сразу выливаю белок в миску, а желток из скорлупы наливаю в ладонь. Остатки белка легко проходят сквозь пальцы и желток остается чистым.

Шаг 4

К яичным желткам кладем 700 граммов творога, 100 граммов сахарного песка, 2 столовые ложки пшеничной муки, чайную ложку измельченной лимонной цедры и щепотку ванилина (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара).

Шаг 5

Пробиваем содержимое миски погружным блендером, чтобы творожная масса стала полностью однородной и гладкой, без единого комочка. Если у вас нет такого электропомощника, можно соединить все в кухонном комбайне (насадка — металлический или пластиковый нож). Если и такого не имеется, тогда протрите творог через сито и тщательно перемешайте все продукты миксером, венчиком или вилкой.

Шаг 6

В емкость к яичным белкам насыпаем щепотку соли.

Шаг 7

Взбиваем миксером на средней скорости до получения белоснежной пышной шапки. Взбитые белки должны быть стабильными и не текучими, то есть не двигаться при переворачивании миски. Видите, как они держатся на венчике? Если оставить их в таком положении, они совершенно не изменятся даже спустя 10-15 минут, но ждать не нужно — мы же готовим воздушную запеканку.

Шаг 8

Перекладываем взбитые белки к творожной массе. Аккуратно, но уверенно вмешиваем белки в основу складывающими движениями. В общем, работаем как с бисквитным тестом.

Шаг 9

В результате получается очень нежная и воздушная творожная масса. Именно за счет пузырьков воздуха в яичных белках творожная запеканка получится пушистой и высокой.

Шаг 10

Перекладываем творожное тесто в заранее подготовленную форму и ставим в уже прогретую до 180 градусов духовку минут на 40. У меня электрическая духовка, а вы ориентируйтесь на особенности своей.

Шаг 11

За это время творожная запеканка сильно поднимется, поэтому важно сделать довольно высокие бортики из пергаментной бумаги. Достаем форму из духовки и даем выпечке полностью остыть. В процессе остывания запеканка осядет, но при этом сохранит пышность и воздушность.

Шаг 12

Снимаем форму, убираем бумагу для выпечки и подаем. Мне нравится такая запеканка даже чуть теплой.

Шаг 13

Пышная и воздушная творожная запеканка, приготовленная в духовке, хороша со сметаной, сгущенкой или вареньем. Готовьте на здоровье и приятного вам, друзья, аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями — сделайте и их жизнь вкуснее!

finecooking.ru

Вкусная детская творожная запеканка. Творожная запеканка, как в садике

С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит? В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки. А также рецепт запеканки из 3 продуктов. Как сделать манник без творога - правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду - проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт - в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

  1. Основа рецепта - творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.
  2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.
  3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.
  4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.
  5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки - 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
  6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детсаду

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

  • творог - 300 г;
  • манная крупа - 4 столовые ложки;
  • сметана - полстакана;
  • сахар - 4 столовые ложки;
  • яйцо - 2 штуки;
  • разрыхлитель - 1 упаковка;
  • изюм - 100 г;
  • ванилин - щепотка;
  • соль - четверть чайной ложки.
  1. Изюм вымойте и запарьте в кипятке.
  2. Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.
  3. В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.
  4. Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.
  5. Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.
  6. Добавьте изюм, перемешайте.
  7. Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Простой рецепт без манки

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

  • творог - 600 г;
  • яйцо - 3 штуки;
  • сахар - 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

  1. Смешайте в блендере все ингредиенты.
  2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
  3. Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.
  4. Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

Низкокалорийная запеканка

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

  • творог нежирный - 200 г;
  • яйцо - 2 штуки;
  • кефир - полстакана;
  • крахмал кукурузный или рисовый - 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
  • фруктоза или сахарозаменитель - по вкусу.
  1. Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.
  2. К смеси выложите творог и разомните его вилкой.
  3. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.
  4. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в садике.

  1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф - если вышел срок годности продукта, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас залежавшийся творог или сметана имеют кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно если вы готовите для ребенка.
  2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не поменяется. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Для тех, кто не любит, есть творог в чистом виде, но понимает необходимость регулярно употреблять этот продукт, отличным выходом станет творожная запеканка в духовке. Нежнейшая выпечка с различными дополнениями понравится и взрослым, и детям. Осталось лишь выбрать для себя наиболее подходящий рецепт из представленных ниже вариантов.

Простейший рецепт обсуждаемого угощения предлагает использовать минимум продуктов. Это: 1,5 стандартной пачки творога, полстакана жирной сметаны, 8 г разрыхлителя, 2 куриных яйца, 4 ст.л. сахара и такое же количество манки, щепотка соли.

  1. Сметана тщательно перемешивается с манной крупой и настаивается четверть часа. За это время манка должна хорошо разбухнуть.
  2. В блендере творог, соль, разрыхлитель и настоявшаяся манная крупа превращаются в однородную густую пасту.
  3. В отдельной посуде до состояния стойкой пены взбиваются яйца с сахаром.
  4. В сладкую яичную массу лопаткой осторожно подмешивается творожная смесь. При этом пена не должна сильно опасть.
  5. В смазанной маслом и присыпанной манной крупой форме блюдо выпекается 45 минут. Духовка при этом разогревается до 180 градусов. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размеров формы.

Подается выпечка горячей с подслащенной сметаной.

Как в детском саду

Многие взрослые гурманы сегодня ностальгируют о сладком блюде из детского сада – нежной творожной запеканке с изюмом. Сделать ее легко можно и дома. Для этого берется: 300 г домашнего жирного творога, по 4 ст.л. сахарного песка и манной крупы, полстакана сметаны, 8 г разрыхлителя, по щепотке соли и ванилина, 120 г изюма.

  1. Изюм тщательно промывается проточной водой и заливается кипятком. Сухофрукт берется без косточек.
  2. Сметана смешивается с манкой и оставляется настаиваться.
  3. Яйца хорошенько взбиваются с сахаром и солью.
  4. Все ингредиенты из рецепта смешиваются в однородную массу. Можно использовать блендер на низкой скорости.
  5. Смесь выкладывается на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекается 45 минут в предварительно разогретой духовке.

Готовая запеканка из творога как в детском саду отлично сочетается со сгущенным молоком.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы угощение получилось пышным, в процессе его приготовления нужно использовать соду, гашеную уксусом. Помимо творога (2 ст. натурального домашнего продукта), также потребуется: 90 г сахарного песка, яйцо, щепотка соли, ломтик сливочного масла, 4 ст.л. манки, пакетик ванилина. Соды будет достаточно 1 ч.л.

  1. Изюм обдается кипятком.
  2. Творог блендером превращается в однородную массу.
  3. Отдельно взбивается яйцо с сахаром, затем смешиваются с творогом.
  4. Сода гасится уксусом и вместе с ванилином, солью, манкой и сливочным маслом добавляется в тесто.
  5. Готовится пышная творожная запеканка с манкой 40 минут до появления на ее поверхности аппетитной корочки.

Для такого блюда лучше выбирать форму с высокими бортиками.

С добавлением изюма

Запеканку с изюмом еще горячей стоит полить кремом из сметаны, сахара и мака. В таком случае выпечка получится еще более вкусной. Для ее приготовления используется: 450 г жирного творога, 60 г сахара, 3 яйца, 2 ст.л. манки, 1 ст. изюма, щепотка соли.

  1. Изюм промывается, заливается кипятком и оставляется для набухания.
  2. Желтки аккуратно отделяются от белков. Белки убираются в холод.
  3. Творог пропускается через сито. В блендере молочный продукт не взбивается, чтобы из него не выделилась лишняя жидкость.
  4. Подготовленный творог смешивается с сахаром и манкой.
  5. Холодные белки вместе с солью взбиваются в крутую пену. Далее вместе с желтками они отправляются в творожную массу.
  6. После тщательного перемешивания она должна получиться однородной.
  7. Изюм откидывается на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость, и добавляется в тесто.
  8. После очередного перемешивания масса укладывается в смазанную маслом форму и оставляется в покое на полчаса.
  9. Выпекается 35 минут.

Готовность блюда проще всего проверять с помощью тонкой деревянной палочки.

Без муки и манки

Сладкую вкусную запеканку с творогом можно приготовить даже без грамма манной крупы или пшеничной муки. Для этого берется: 4 яйца, 170 г сметаны средней жирности, 2 ст.л. картофельного крахмала, 4 ст.л. сахара, горсть овсяных хлопьев. Творога будет достаточно 600-650 грамм.

  1. Творог превращается в однородную массу без комочков при помощи блендера. Если такого устройства нет, необходимо хорошенько размять его вилкой.
  2. В творог добавляется сметана, овсяные хлопья, крахмал и сахар, после чего компоненты тщательно перемешиваются.
  3. Желтки отделяются от белков и взбиваются отдельно друг от друга. Получившиеся пышные массы аккуратно вводятся к творогу.
  4. Выпекается лакомство в смазанной жиром разъемной форме 50 минут.

Чтобы аппетитная корочка запеканки не лопнула, лучше ставить ее в холодную духовку и только после этого начинать нагрев.

Неженка запеканка из творога

Нежнейшая воздушная основа делает угощение больше похожим на десерт. При этом готовится блюдо очень легко и быстро. В состав необходимых компонентов входит: 2/3 ст. манной крупы, 550 г творога, пол стакана жирного кефира и такое же количество сахара, полпачки сливочного масла, 2/3 ч.л. соды, по щепотке соли и ванили.

  1. Сливочное масло растапливается на водяной бане или в микроволновке. К нему добавляется творог и последовательно все компоненты.
  2. Сначала массу нужно тщательно вымешивать ложкой, а затем процесс можно продолжить миксером.
  3. Тесто оставляется минимум на 40 минут для набухания манки, после чего перемещается в смазанную любым жиром форму.
  4. Запеканка готовиться 35 минут в духовом шкафу.

Подается выпечка с любым ягодным вареньем.

Десерт с бананами

Фрукты для этого блюда лучше брать мягкие спелые, но без черноты. Помимо бананов (2 шт.), используется: 550 г творога, 3 яйца, 60 г сливочного масла, по 3 ст.л. манной крупы и сахара, полстакана молока, 120 г сметаны средней жирности, соль.

  1. Творог слегка солится и перетирается через сито.
  2. Молоко в кастрюле нагревается, после чего в него тонкой струйкой всыпается манка. Массу нужно постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки. Смесь не должна кипеть. Она выдерживается на минимальном огне 7-10 мин.
  3. Белки 2 яиц отделяются от желтков и последние смешиваются с перетертым творогом.
  4. В яично-творожную массу при постоянном помешивании вводится горячая манка и 2 ст.л. сахарного песка.
  5. Бананы нарезаются небольшими ломтиками и добавляются в тесто.
  6. В последнюю очередь в смесь вводятся хорошо взбитые белки, после чего она аккуратно вымешивается.
  7. Сметана соединяется с сахаром и яйцом. Получившейся заливкой поливается выложенная в смазанную маслом форму будущая запеканка.
  8. Готовится бананово-творожная основа 40 минут.

По истечении указанного времени блюдо на 10-15 минут оставить в открытой духовке.

Диетический рецепт приготовления

Творожную запеканку можно есть даже во время диеты. Конечно, в таком случае потребуется использовать особые ингредиенты: пачку нежирного творога, 2 большие ложки нежирного кефира, 2 яйца, небольшое яблоко, натуральный пчелиный мед по вкусу.

  1. В одной посуде миксером взбиваются яйца, в другой – творог перемешивается с кефиром.
  2. Обе массы соединяются, к ним добавляется мед и мелко нарезанное яблоко.
  3. Угощение выпекается 30 минут в предварительно разогретой духовке.

Подается диетическое блюдо с пюре из свежих фруктов и ягод

Зебра — воздушная творожная запеканка с какао

Во вкуснейшем творожно-шоколадном десерте нет муки. Ее заменяет манная крупа (4 ст.л.). Также используется: 450 г творога, 120 мл творога, 2 яйца, 1 ст.л. какао, по щепотке соли и ванилина.

  1. Творог растирается с сахарным песком. Можно пропустить его через мелкое сито.
  2. К получившейся массе добавляется ванилин, яйца и мелкая соль по вкусу. Ингредиенты слегка взбиваются миксером.
  3. Осталось влить молоко и всыпать манную крупу.
  4. После тщательного перемешивания смесь делится на две равные части. В одну из них добавляется какао.
  5. В смазанную жиром форму темное и светлое тесто выливается поочередно. Это позволит сделать запеканку аппетитной и привлекательной на вид.
  6. В конце цвета слегка перемешиваются при помощи зубочистки. На поверхности угощения создастся оригинальный узор.
  7. Выпекается при 170 градусах около получаса.

Украшается выпечка тертым шоколадом.

Рецепт творожного флана или готовим по-мексикански

По консистенции правильно приготовленное лакомство будет напоминать зефир. Творог здесь совершенно не ощущается, хотя он берется в количестве не менее 450 грамм. А, кроме него: банка сгущенного молока, большая ложка сока лимона, 3 крупных яйца, 1 маленькая ложка картофельного крахмала, ванилин и щепотка лимонной цедры, 40 г сливочного масла, 5 больших ложек молока, 1/3 ст. сахарного песка.

  1. Яйца взбиваются при помощи специальной насадки блендера или миксера в крепкую пену. В процессе в массу вводится творог, сгущенка, крахмал, ванилин, лимонный сок. Цедра добавляется к остальным компонентам уже после завершения взбивания.
  2. В огнеупорной миске растапливается сливочное масло, к нему отправляется сахар. Как только масса начнет темнеть, емкость поднимается над огнем. К сахару с маслом вливается молоко. Держать миску над конфоркой нужно до полного растворения песка.
  3. Форма с высокими бортиками смазывается маслом и слегка присыпается сахаром. В нее выливается получившаяся во втором шаге карамель, а сверху выкладывается творожная масса.
  4. Выпекать 45 минут при 170 градусах.

Перед подачей к столу запеканка переворачивается карамелью вверх.

Запеканка из творога с яблоками

Творог лучше использовать домашний, а фрукты – кисловатые.

Понадобится 450 г творожной массы, 230 г сметаны средней жирности, 1 ст.л. манной крупы, 3 яйца, 2 крупных яблока, горсть темного изюма, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. крахмала.

  1. Творог тщательно перемешивается со сметаной до нежной однородной консистенции.
  2. В массу добавляется манка, картофельный крахмал и сахар. Перемешанные ингредиенты будут настаиваться около 15 минут до набухания манки.
  3. Желтки отделяются от белков и вбиваются к остальным продуктам.
  4. Белки взбиваются до густых пиков.
  5. Изюм промывается и запаривается кипятком, а яблоки мелко нарезаются. Подготовленные ингредиенты вмешиваются в тесто.
  6. Осталось добавить взбитые белки.
  7. Тесто выливается в смазанную жиром форму.
  8. Готовится блюдо сначала полчаса при 180 градусов, затем 20 минут при 150 градусах.

Доброго времени суток! Как ни странно это блюдо, вернее сладкий десерт, который можно употреблять на завтрак или ужин, многих он оттолкнет или спугнет, так как они его не едят и не любят. А ведь зря. Как думаете, о чем это я?

Поговорим мы сегодня о твороге, а именно о «творожной красавице», которую с детства привыкли давать на завтрак в детском саду. Я считаю, что это блюдо очень полезное. Особенно употребление в дошкольном возрасте такого продукта просто необходимо, ведь в творожке содержится большой процент кальция, белков и питательных веществ.

Очень интересно то, что среди моих окружающих много людей, кто любит эту великолепную выпечку, и те, кто не любит. Но, те кто не любят все маятся с зубами, не знаю может это как-то влияет на зубы? Или просто совпадение. Я лично не понимаю, как можно не любить эту лакомку? Вот скажите мне, кто из вас не любит??? Пишите комментарии и разъясните почему. По мне так, этот десерт лучше, чем мороженое.

Существует большое количество рецептов из творога. Есть и ватрушки с творогом, сочники, или вот например мои , где основой идет творог.

Сегодня рассмотрим самые популярные, легкие и лучшие способы приготовления этой необычайно вкусной и ароматной выпечки. В вы научились готовить это блюдо и узнали все секреты того, почему запеканка опускается или не поднимается после выпечки, почему получается жидкой, и можно ли приготовить, если нет манки, а также многое другое.

Вообщем результатом я была довольна, поэтому предлагаю вам начать свою готовку именно с него.

Нам понадобится:

  • творог 9% — 0,5 кг
  • яйца куриные — 4 шт.
  • сахар-песок — 0,2 кг
  • масло сливочное — 50 г
  • ванильный сахар — 15 г
  • крупа манная — 100 г
  • разрыхлитель теста — 15 г
  • соль — по вкусу
  • изюм — 90 г


Способ приготовления:

1. В первую очередь вам необходимо отделить желтки и белки друг от друга. Для чего это делается, как вы думаете? В прошлой своей заметке я уже затрагивала эту тему, поэтому кто не знает можете заглянуть . Далее вам нужно в желтки и белки добавить по 100 г сахарного песка.


Взбивайте их миксером по отдельности в разных чашечках.


2. После этого возьмите желтки и к ним внесите творог, который разомните вилочкой, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и соль, перемешайте.

Следом внесите изюм, разрыхлитель и манку. Размешайте и дайте этой смеси чуть-чуть постоять.

Важно! Не забудьте перед тем, как добавлять изюм ошпарить его кипятком, а лучше даже замачить его на 5 минут, а воду потом слить, чтобы он стал мягкий и увеличился в размерах.


3. После 10-15 минут доложите белки и тщательно перемешайте.


4. Возьмите формочку для выпечки, смажьте ее слегка растительным маслом, хотя если у вас силиконовая, то не нужно смазывать, распределите подготовленную творожную смесь равномерно по поверхности. Если вы любите хрустящий верх, то ничего не предпринимайте, а если мягкий, то полейте немножечко сметаной.

Выпекайте в духовом шкафу примерно 30 минут при температуре 180 градусов. Затем порежьте на порции и зовите всех на полдник. Приятного аппетита!


Заметьте, что этот вариант был без муки, а результат получился довольно таки вкусный и сытный)

Самый простой рецепт приготовления в духовке на 1,5 кг творога

Мне кажется это одно из самых любимых детских сладостей, которые любят малыши и подростки. Но, опять же если любят, ведь есть люди, которые и вообще не едят молочные продукты, чтобы как то приучить таких негодников лопать эту вкусняшку пробуйте приготовить в духовке этот вариант.

Оформить можно в виде сердечка и полить вареньем или сиропом, чтобы как то раздразнить аппетит.

Нам понадобится:

  • творог — 1,2-1,5 кг
  • яйца куриные — 5 шт.
  • сметана — 8 ст.л
  • крупа манная — 5 ст.л
  • сахар-песок — 8 ст.л.
  • ванильный сахар — 2 ч.л.
  • масло сливочное — 2 ст.л.
  • соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты между собой, да прям в одну миску. Как вы видите на этом фото, творог, сметану плюс сахарный песок и манную крупу. Размешайте, после всыпьте ванильный сахар, растопленное сливочное масло и соль, чтобы не было пресным блюдо.


2. Полученной смеси дайте отдохнуть 30 минут, а дальше вновь за дело, взбейте миксером до пышной консистенции, чтобы запеканка получилась воздушной. Время взбивания 8 минут.


3. После таких пошаговых действий внесите творожную массу на противень или специальную формочку, которую можно смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.


4. Не забудьте верх смазать сметаной из того количества, что дано в этом описании тремя столовыми ложками. Выпекайте при температуре 180 градусов 30 минут, до тех пор пока не увидите румяную и золотистую корочку по всей поверхности. Вот такой сладкий десерт может ожидать вас в итоге, кушайте на здоровье!


Видео о том, как приготовить творожную лакомку пышной в духовом шкафу

Вчера я увидела еще один замечательный вариант, в котором добавляется крахмал, что это дает, как вы думаете? А чтобы вы не гадали, я предлагаю к просмотру этот сюжет:

Вкусный рецепт запеканки из творога с манкой по ГОСТу

Скажите, делали вы хоть раз такую прелесть с изюмом, я думаю, что да. А вот с фруктами? Между прочим можно каждый раз экспериментировать и получать новые вкусы и сочетания, предлагаю взять рецепт по гостовским стандартам и немного его видоизменить, положив в него скажем абрикосы, а можно и сливу).

Нам понадобится:

  • творог — 500 г
  • манка — 3-4 ст.л
  • молоко — 140 мл
  • сахарный песок — 3,5 ст.л
  • яйцо — 2 шт.
  • ванилин по вкусу
  • соль — щепотка
  • абрикосы — 7 шт.

Способ приготовления:

1. Вы наверно удивились, что в составе идет молоко, как вы думаете для чего? А чтобы манка хорошо набухла. Поэтому налейте в миску молоко и внесите манку, перемешайте и дайте постоять некоторое время, чтобы крупа разбухла.


2. Пока миска стоит и отдыхает займитесь фруктами, порежьте их на дольки и уберите косточки.


3. Творог смешайте с сахаром, ванилином, солью и яйцами миксером, а после этого внесите манку с молоком.


4. Полученную сладкую массу распределите по поверхности формочки, но используйте только одну часть, а вот сверху вдавите дольки абрикосов или персиков например, что вы использовали?


5. Залейте второй частью теста. Разогрейте духовку предварительно до 180 градусов, 30-40 минут, поместите запеканку в формочку и выпекайте до готовности.


Подавайте с хорошим настроением и сладким чаем или какао.


Удивлены, а может и нет? Да, действительно оригинальный вариант, для тех кто сидит на диетах или пытается похудеть. Он считается вариантом на скорую руку, да ингредиентов тут взято по минимуму, можно сказать почти ничего и не надо.

Нам понадобится:

  • творог — 0,5 кг
  • яйцо — 3 шт.
  • изюм — 100 г
  • масло сливочное — 150 г
  • сахар — 0,2 г
  • глазурь по желанию

Способ приготовления:

1. Отделите белки и желтки друг от друга по разным емкостям.


2. Взбейте сначала белки, затем желтки. Только именно таким способом запеканка станет пышной и воздушной. Желтки сбиваются преимущественно с сахаром.


3. Творог протрите через сито и только после этого влейте в него растопленное сливочное масло, взбитые белки и желтки. Помните, что творог в данном рецепте должен быть сухим, а не сильно влажным, если он у вас такой, то уберите и отожмите лишнюю влагу.


4. Добавьте хорошо вымытый изюм и поместите данную смесь на лист для духовки.


5. Выпекайте до готовности, температура выпекания составляет 180-190 градусов 30-40 минут. Такая прелесть вас обязательно порадует, ведь именно без манки и без муки она не опадает и не оседает. Приятного аппетита! А чтобы было еще вкуснее и пикантнее смажьте любой или растопленным шоколадом.


Готовим дома творожник в духовке

Теперь предлагаю еще отведать и приготовить это лакомство, которое вы можете сотворить, при этом использовать нужно будет всего 3 ингредиента. Получается безумно вкусно и красиво, делайте и экспериментируйте, я желаю, чтобы у вас все обязательно получилось!

Между прочим можно творог заменить на творожную массу. Ингредиенты даны на небольшую порцию, так что если понравится увеличивайте их в нужных пропорциях.

Нам понадобится:

  • творог 1 % — 1 пакетик или 200-220 г
  • сгущенка — 2,5 ст.л
  • яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Итак, подготовьте все продукты, да уж их действительно так много, что можно и забыть… Вообщем готовим из того, что было.


2. Творог разотрите блендером, после влейте сгущенное молоко и одно свежее куриное яйцо. Заметьте, что мука тут тоже не используется, также как и манка. Размешайте. Далее полученную массу закиньте на форму и выпекайте в разогретой духовке 30 минут, а как только корочка вас устроит по цвету сразу же доставайте.


3. Достаточно быстро и в тоже время легко, все получилось на 5+. Приятного аппетита!


Детсадовский вариант пышной запеканки с изюмом и подливкой

Я помню в детстве очень любила, да что говорить и сейчас просто обожаю это сладкое лакомство, особенно когда иду забирать своих детей, а по коридору тянет этот столь соблазнительный запах, аж просто слюнки начинают бежать. Наверно неспроста)). В этой статье я вам показала самые популярные и любимые рецепты, которые я испробовала, предлагаю еще к просмотру вот это видео с канала ютуб:

Именно в детском саду запеканку делают со сметанной подливкой, кто не пробовал вы многое потеряли, это просто супер вкусно. Поэтому не буду таить и даю вам еще один рецепт.

В сметанном молочном соусе используется всего два ингредиента, удивлены? Это сметана и сгущенное молоко. Просто смешайте 6 ст.л сметаны и 3 ст. л сгущенки.

В нашем садике подают вот такой молочный сладкий соус на основе молока. Вот такой забавный вариантик, не сложный в приготовлении.

Скажу вам честно не тая, вкусно, пальчики оближешь, в садике всегда его подавали.

Нам понадобится:

  • молоко — 0,5 л
  • масло сливочное — 20 г
  • мука пшеничная — 20 г
  • сахарный песок — 60 г или на вкус
  • ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым делом растопите масло в кастрюльке. К нему добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комков, постепенно внесите молоко. Варите так примерно 10 минут, вы увидите, что масса начнет густеть.


2. Затем сахар. И варите еще пока сахар не растворится. Обычно это 2-3 минуты.


3. Вот что получилось. Полейте запеканку и скажите: «Как же все таки вкусно и просто!»


Если вы хотите разнообразить эту вкусную лакомку, то можно добавить какие-нибудь любые фрукты или сухофрукты. И получится очень необычно и вкусы будут различные.

Сейчас я вам дам некоторые идеи на эту тему. Например, можно использовать изюм, курагу, чернослив.

Очень ароматно получается с кусочками персиков и абрикосов, бананов и апельсинов. Также можно смешать разные виды ягод или сухофруктов, например возьмите бруснику, ежевику и клубнику, получится пирог под названием «Ягодная поляна».


С творогом хорошо сочетается морковь и даже капуста цветная, броколли.

Кроме сухофруктов можно использовать кусочки шоколада. Будет шоколадная запеканочка. Тоже непременно вкусная и волшебная.

Можно взять за основу печенье, и получится всеми известный творожный чизкейк. Блюдо получается божественным.

Также интересно одну часть теста соединить с какое и получится зебра. Вариантов, как видите очень много, выбирайте любой, экспериментируйте и удивляйте своих гостей.

Для детей чтобы привлечь их внимание можно испечь разноцветную, цветную «прелесть».


Есть варианты царской запеканки, по другому такой вид называют царской ватрушкой, это тоже очень безумно вкусное блюдо, о котором я отдельно напишу заметку.

Ну, а сейчас ловите разноцветное чудо, которое готовится с морковкой и шпинатом, а также с добавлением риса, которое ребятишки обязательно оценят.

1. Лучше всего брать не магазинный творог, а именно деревенский домашний, так как пользы в нем намного больше. Обязательно творог перетрите через сито, чтобы добиться воздушности и пышности.

2. Выбирайте творог средней жирности или высокой, так получится намного сытнее и нежнее.

3. Ни в коем случае не пеките из творожного продукта, это просто заменитель, потратите деньги зря.

4. При добавлении крахмала вы ощутите нежность «творожной красавицы».


5. Выпекая с манкой пирог он сильно не подымется, но и зато и не осядет после выхода из духовки.

6. Калорийность составляет 160 ккал на 100 г готового продукта.

7. Для похудения используйте вариант на сметане, или же замените на маложирный кефир, готовьте блюдо как вариант в пароварке или мультиварке.

Надеюсь, вам статья понравилась и вы обязательно испечете самый вкусный пирог))) . На этом у меня все, пока-пока!

P.S Я слышала, что многие даже умудряются готовить дома этот десерт, используя микроволновку. Кто-нибудь может быть поделится успехами, понравилось или нет? Я к сожалению еще не успела попробовать приготовить это творожное изделие в ней.

С уважением, Екатерина Манцурова

Многие мамы стараются сделать что-то вкусное и полезное своим чадам. Одно из таких лакомств – запеканка как в детском саду. Но с первого раза она редко получается идеально. Есть некоторые секреты, соблюдение которых позволяет приготовить вкусное блюдо.

Почему именно как в детском саду?

Дети не всегда с удовольствием едят полезный творог. Некоторые любят, а кто-то наотрез отказывается от «угощения» коровки. Исключить из рациона продукт нельзя. В дошкольном возрасте, особенно у детей до трех лет, именно творог:

  1. Является одним из основных источников кальция, витаминов, других полезных веществ.
  2. Благотворно воздействует на нервную систему, нормализует ее.
  3. Оказывает тонизирующее воздействие на мышцы, кровеносную систему.
  4. Укрепляются зубы и кости.

Завтрак, который начинается с блюд на основе творога – великолепное решение не только для детей, но и для взрослых.

Важно знать! Не нужно переживать относительно того, что после термической обработки продукт теряет свои полезные свойства. Творожная запеканка содержит те же витамины и полезные вещества, которые есть в твороге.

Именно поэтому запеканка является тем самым обходным средством для детей, которые не любят чистый продукт. Как показывает опыт, от этого блюда отказываются нечасто.

Какие секреты нужно знать?

Первое, на что нужно обратить внимание, чтобы вкус и консистенция блюда была правильной, для его приготовления используется домашний творог и сметана. Яйца можно использовать магазинные.

Их нужно взбить, пока не появится пена, которая должна быть устойчивой, пышной и ни в коем случае не жидкой.

Вместо муки при приготовлении блюда используется манка. Можно брать еще не сваренную крупу, но рекомендуется использовать готовую манную кашу. Пирог будет обладать еще более нежным вкусом, а после остывания запеканка сохранит свою форму, не будет опадать.

Когда все ингредиенты перемешаны, смеси нужно дать настояться 20 минут. За это время она разбухнет, после чего поместите в духовку. Температура выпекания не должна быть выше 200 о, но лучше снизить ее до 180 о. Это обеспечит равномерную выпечку, при которой верх пирога не будет жидким, а его низ не подгорит.

Чтобы добавить изюм, его вначале нужно запарить. Если этого не сделать – он останется сухим и ребенку может не понравиться весь пирог. Не допустить этого можно простыми способами:

  1. Залить порцию изюма горячей водой, оставить на 2–3 минуты.
  2. Использовать вместо воды крепкий чай.
  3. Обдать кипятком, чтобы сушеная ягода разбухла.


Первый способ плох тем, что изюм становится чрезмерно мягким, теряет вкусовые качества.

Рецепты для приготовления

В домашних условиях можно повторить весь алгоритм, который используется в детских садах для приготовления творожной запеканки. Получится классическое блюдо, которое известно малышам, посещающим дошкольные общеобразовательные учреждения.

Для приготовления нужно взять:

  • · творог - 300–400 г;
  • · манки - четыре ст.л.;
  • · ¼ ч.л. соли;
  • · сметаны - 120–150 г;
  • · сахар - 4 ст.л.;
  • · 2 яйца;
  • · упаковку разрыхлителя или ½ ч.л. соды;
  • · изюм - 100 г;
  • · щепотку ванилина.

Для приготовления понадобится блендер, в чашу которого выкладывается творог, манка со сметаной, разрыхлитель или пол чайной ложки соды, соль, ванилин. Перед тем как добавлять сметану, ее нужно взбить вместе с манкой. Полученная смесь должна настояться около 15 минут, пока не разбухнет. После добавления ингредиентов в чашу, необходимо все взбить до образования пасты.

Яйца смешиваются с сахаром, взбиваются до образования пены – она должна быть крепкой. Только после этого нужно осторожно поместить творожную смесь к яичной массе. При этом пена не должна опасть. После добавления изюма все перемешивается.

Теперь остается непосредственно выпечка:

  1. Предварительно разогрейте духовку.
  2. Смажьте форму для выпекания растительным маслом.
  3. Ее дно и стенки присыпьте манкой.
  4. Выложите смесь.
  5. Через 45 минут блюдо готово.

Для приготовления следующего варианта творожной запеканки как в детском саду, нужно взять полкилограмма творога, 2 столовые ложки манной крупы и столько же сливочного масла, пол чайной ложки соли, яйцо, 3 столовые ложки сахара, 150 г сметаны и изюма, щепотку ванилина.

Сливочное масло размягчается, тщательно перемешивается с творогом, а яйцо взбивается с сахаром. После этого все ингредиенты смешиваются до образования однородной массы.

Как в предыдущем варианте, духовка должна быть разогретой, форма смазанной растительным маслом, ее дно посыпается панировочными сухарями. Полученную смесь нужно выложить в форму, равномерно разровнять, а поверхность полить сметаной и сбрызнуть растительным маслом. Выпекается блюдо полчаса.

Третий вариант творожной запеканки как в детском саду. Используйте следующие ингредиенты:

  • · творог - 1 кг;
  • · манка - 200 г;
  • · сахар - 200 г;
  • · сливочное масло – полпачки;
  • · 4 яйца;
  • · молоко - 100 г.

Творог с яйцами и сахаром разотрите, сливочное масло подогрейте до мягкости, добавьте в смесь – взбейте. После этого в творожную массу налейте молоко, добавьте манку – еще раз все взбейте.


Полученную смесь оставьте на 50 минут для набухания манки и выложите в форму для запекания. Выпекайте блюдо в течение 30 – 40 минут до готовности. Получившаяся запеканка должна напоминать творожный пудинг. Если есть желание, можно дополнительно добавлять сухофрукты или свежие фрукты, ваниль.

Рецептов приготовления запеканки как в детском саду много. Перепробуйте некоторые из них. Возможно, что некоторые варианты ребенку не понравятся, а что-то он будет воспринимать как очень вкусный десерт. Найдите такой рецепт, проблем с потреблением творога у крохи не будет.

Творог – кладезь микроэлементов и витаминов. Он насыщен белком, калием, кальцием, магнием, медью, цинком, фолиевой кислотой и прочими важными элементами. И если творог нравится не всем детям, творожная запеканка как в детском саду придется по вкусу каждому малышу.

Творожная запеканка – изумительный десерт. Под воздействием температуры в духовке творог теряет естественную кислоту. В результате получается тающая во рту выпечка. Такое угощение оценит по достоинству любой гурман независимо от возраста, а как приготовить творожную запеканку в домашних условиях я расскажу в этой статье.

Калорийность творожной запеканки

Прежде чем перейти к рецептам рассмотрим энергетическую ценность детсадовской запеканки. В силу небольшой калорийности блюдо относится к диетическим продуктам. Помимо творога, который выступает основным компонентом, в состав десерта входят яйца, сахар, мука и манка.

Калорийность классической творожной запеканки как в детском саду – 160 ккал на 100 грамм . Показатель калорийности блюда, содержащего курагу, апельсиновую цедру или изюм, выше – 230 ккал на 100 грамм. Если вы не в силах отказать себе в кусочке лакомства и стремитесь снизить калорийность, используйте обезжиренный творог. В результате планка опустится до 120 ккал.

Классическая творожная запеканка как в садике

У каждого повара имеется собственный рецепт творожной запеканки, но все они уступают классическому варианту по количеству преимуществ. В их числе простота в приготовлении, низкая калорийность, доступные ингредиенты.

Еще «классика» – необъятное поле для экспериментов. Изменить вкус помогают всевозможные наполнители – инжир, курага, изюм, кусочки шоколада, фрукты и ягоды, тыква.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Манная крупа – 2 столовых ложек.
  • Сахар – 3 столовые ложки.
  • Сода – 1 чайная ложечка.
  • Изюм – 150 г.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Панировочные сухари – 50 г.
  • Сливочное масло.

Приготовление:

  1. Пропустите творог через мясорубку. В результате получится равномерная масса без комочков.
  2. Отделите желтки от белков. Желтки хорошенько разотрите с сахаром, всыпьте манную крупу, изюм и соду с творогом, тщательно перемешайте. В отдельной мисочке взбейте яичные белки до появления крупой пены.
  3. Включите духовку. Пока она разогревается до 180 градусов, возьмите форму, обработайте маслом и панировочными сухарями стенки и дно.
  4. Перед запеканием соедините взбитые белки с творожной массой, вылейте получившийся состав в форму и распределите ровным слоем. Отправьте в духовку на 45 минут. Проверить готовность десерта поможет зубочистка.

Видео рецепт

Классическая творожная запеканка как в садике благодаря отдельно взбитым белкам получается невероятно воздушной. Она вкуснее в теплом виде в сочетании с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

Запеканка как в детском саду – рецепт по ГОСТу

Многим хозяйкам нравится готовить разнообразные запеканки, поскольку на это уходит немного времени. Еще рецепты таких блюд невероятно просты. Приготовить «вкусняшку» под силу даже начинающему кулинару. Каждый из нас помнит невероятный вкус творожной запеканки, которую подают к столу в садике. Чтобы воспроизвести угощение в домашних условиях, достаточно рецепта по ГОСТу.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Манка – 50 г.
  • Молоко – 50 мл.
  • Размягченное сливочное масло – 50 г.
  • Ванилин, сметана.

Приготовление:

  1. Пропустите творог через сито. Этот простой прием сделает готовое блюдо более воздушным. Соедините кисломолочный продукт с сахаром, молоком и маслом, взбейте. В творожную массу струйкой введите манку, перемешайте. Оставьте основу минут на 15, чтобы набухла манная крупа.
  2. Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте мукой. Творожную смесь вылейте в форму, распределите лопаточкой и покройте слоем сметаны. В результате при выпекании запеканка покроется золотистой корочкой.
  3. Поставьте десерт в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. По истечении времени проверьте готовность зубочисткой. Если после прокалывания она сухая, вынимайте.

Детсадовская запеканка по ГОСТу хороша в слегка остывшем виде в сочетании с вареньем или сгущенкой. Я иногда добавляю изюм перед запеканием. Прежде чем отправить его в тесто, удаляю мусор и заливаю кипятком на 30 минут. Так вкуснее.

Как приготовить вкусную запеканку без манки

Большинство рецептов приготовления творожной запеканки предусматривают использование манки или муки. Если хотите приготовить более легкое угощение, воспользуйтесь изложенным ниже рецептом. Вопреки отсутствию зыбучих ингредиентов, запеканка невероятно вкусная и нравится даже маленьким гурманам.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 7 столовых ложек.
  • Сметана 20% – 2 столовые ложки.
  • Крахмал – 2 столовые ложки с горочкой.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Отделите желтки от белков. Желтки соедините с творогом, а белки спрячьте в холодильник на несколько минут.
  2. В массу введите сметану вместе с сахаром, крахмалом, ванилином и сметаной, перемешайте.
  3. Остывшие белки взбейте в пену, влейте в основу для запеканки и осторожно перемешайте вертикальными движениями.
  4. Получившуюся массу вылейте в форму для запекания. Не забудьте предварительно застелить дно пекарской бумагой и смазать сливочным маслом.
  5. Отправьте творожную запеканку в разогретую до 200 градусов духовку. Через полчаса угощение без муки и манки готово.

Видео приготовление

У некоторых хозяек приготовленная по этому рецепту запеканка после выпекания оседает. Решить проблему поможет маленькая хитрость. Готовое блюдо сразу не доставайте из духовки, а оставьте в ней остывать. В итоге запеканка получится такой же пышной, как колбаска из печенья и какао .

Пошаговый рецепт в мультиварке


Творожная запеканка в мультиварке – блюдо из духового шкафа, адаптированное к кухонному агрегату. Манка, которая входит в состав детсадовского десерта, впитывает излишнюю жидкость из творога, сохраняя его вкус и консистенцию. Если технология приготовления не нарушается, запеканка получается такой же вкусной и невероятно воздушной.

Ингредиенты:

  • Творог 18% – 500 г.
  • Манка – 3 столовые ложки.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 150 г.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Изюм.
  • Сода и уксус.

Приготовление:

  1. В глубокой миске соедините сахар и яйца. Взбейте смесь миксером. Чтобы десерт получился воздушным и пышным, взбивайте не менее 5 минут.
  2. Над емкостью с яичной смесью погасите соду уксусом, добавьте творог и манку, повторно взбейте миксером. Только не переусердствуйте. В массе должна оставаться легкая зернистость.
  3. Заблаговременно промойте изюм, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. По истечении времени слейте жидкость, просушите ягоды и отправьте в творожную основу. Перемешайте массу, чтобы изюм равномерно распределился.
  4. Творожную массу высыпьте в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Включите прибор, активируйте режим выпекания на 60 минут. По завершении программы осмотрите блюдо. Если бока запеканки слабо подрумянились, включите таймер еще минут на 15.

Приготовленная в мультиварке творожная запеканка – сытный десерт, который не стыдно подать к столу даже гостям. Если есть такой кухонный прибор, обязательно испытайте рецепт на практике.

90 000 рецептов приготовления вкусных творожных запеканок в духовке. Творожная запеканка в духовке

Творожная запеканка очень полюбилась нашей семье, особенно дочке. Я перепробовала множество рецептов и оставила самые удачные. Его можно приготовить в духовке, в мультиварке и в микроволновой печи. В духовке вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где выпечка обычно не очень получается.

Творожная запеканка не только вкусная, но и очень полезная.В твороге много белка, калия, кальция, магния, меди, цинка, фтора, фолиевой кислоты и витаминов группы А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения. Многие знают, что творог полезен детям, беременным женщинам. Но не все дети соглашаются его есть. Здесь на помощь приходят вкусные запеканки. Их можно подавать как десерт или как отдельное блюдо на завтрак. Запеканка прекрасно подходит для детского питания, это скорее диетический продукт, чем сырники, обжаренные на масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, цедру лимона и любые цукаты. Вы можете получить другой вкус и больше разных витаминов каждый раз. Мне больше всего нравится обычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления пищи творог с пальмовым маслом (его иногда называют творогом или творогом 18% жирности). Если из такого творога испечь запеканку, то он получается жидким, его можно даже не нарезать в горячую форму, он быстро оседает и получается очень плотным.

Можно приготовить замороженную творожную запеканку, главное, чтобы она не была кислой и пресной после заморозки. Просто разморозьте при комнатной температуре или в микроволновке во время разморозки и приготовьте как обычно.

В творог не добавляем муку, что делает запеканку более густой. Готовую запеканку можно заморозить, разделив на порции. Разморозьте в микроволновой печи или при комнатной температуре, затем подогрейте. Но у нас он очень быстро расходуется даже из двойной порции продуктов.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Все пошагово и с фото.

Все запеканки варить около часа, где нужно замочить манку - чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и диетологов отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье

Нежная творожная запеканка с манкой в ​​духовке (пошаговый рецепт)

Нам понадобится:

  • творог обыкновенный жирности (5-9%) - 600 гр.Если брать посылки, то достаточно 3 посылок
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки манки с горкой
  • сливки 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт - кефир, ряженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
  • 3-4 столовые ложки сахара, в зависимости от вкуса творога
  • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (около 50 г)
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • соль 1 щепотка
  • масло для смазывания форм

1) Сначала смешать манку со сливками или кефиром.Если сметана густая, можно добавить пару ложек молока. Оставьте его набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешайте манку.

2) пока манка набухает, приготовить творог. Если это зерно, то его следует протереть через мелкое сито или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она будет не такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если есть блендер, творог можно не протирать.

3) Взбить яйца с сахаром, добавить ванильный сахар и соль. Не бойтесь посолить десерт, этого будет недостаточно и вкус готового блюда станет более ярким

4) смешать творог, набухшую манку и взбитые яйца. Смешайте все блендером

.

5) Затем добавить хорошо промытый изюм и всю массу перемешать ложкой, иначе блендер измельчит изюм на кусочки. Перед добавлением в тест изюм следует пропарить, чтобы он не был сухим.А вот если долго лить горячую воду, то станет как осечка. Просто промойте в горячей воде и ополосните кипятком, затем вытащите небольшие палочки.

6) Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте панировочными сухарями. Если их нет, можно посыпать манкой. Пеку чаще в силиконовой форме, смазывать не надо, просто промываю холодной водой, ничего не прилипает.

7) Выложите творожную массу в форму, разровняйте верх ложкой или силиконовой лопаткой и сверху положите 2-3 столовые ложки сметаны и распределите по всей поверхности.Верх не треснет и будет мягким

выньте форму и оставьте на несколько минут, затем выньте запеканку

Подавать лучше охлажденным, но у нас не хватает терпения есть теплым

Классический рецепт творожных запеканок в духовке (из советской книги домоводство)

В советское время эта книга была, наверное, в каждом доме. У нас давно нет книги, но рецепт нарезки бережно хранится.Запеканка на ней всегда получается вкусной.

вот что нам нужно:

  • 500 г обычного творога
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки манной крупы
  • изюм 100 гр
  • пакетик ванили 1/4
  • соль 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт

  1. Пропустите творог через мясорубку. Если взять мягкий творог без комочков, можно не перекручивать.


  2. добавить в творог растопленное масло, взбитое яйцо с сахаром и сахаром, манку, соль и ванилин

  3. хорошо перемешать деревянной лопаточкой, добавив (если есть) промытый изюм.

  4. подготовленную массу переложить в смазанную маслом и присыпанную форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета коричневый

  5. Подавайте запеканку к столу горячей с сиропом или сливками.
  6. Вопреки первому рецепту, чем меньше манки, тем творожнее получается и первый нежнее.

    Творожная запеканка как в детском саду

    Многие взрослые до сих пор помнят этот вкус с детства. Запеканка получается мягкой и нежной, а творог совершенно не чувствуется, поэтому дети едят ее с удовольствием. Готовится очень легко, главное брать качественные продукты.

    Творог лучше брать мягкий, свежий, с легкой кислинкой.Творог отличный. И ни в коем случае не пытайтесь испечь сырную запеканку на пальмовом масле - получится блинчик с непонятным вкусом и очень жирный, чистое разочарование.

    При приготовлении не торопитесь, следите, чтобы тесто постояло, чтобы манка была влажной, желательно около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не отвалится. Иногда готовую густую манку кладут в запеканку. Однажды я торопилась и залила манку кипящим молоком и отставила минут на 10, за это время она успела набухнуть и получилась отличная запеканка.

    Итак, список творожных запеканок как в детском саду:

  • Полфунта обычного обезжиренного творога не подойдет
  • сахарный песок - полстакана
  • манная крупа - полстакана
  • молоко - полстакана
  • яйцо - 2 штуки
  • сливочное масло - 50 грамм (примерно треть пачки)
  • 1/4 чайной ложки ванилина (если положить больше, будет горчить)
  • соль - четверть чайной ложки

Обычно детскую запеканку готовят без изюма.Я спросил свою дочь, что она теперь без изюма. Но вы можете добавить его, если хотите.

Теперь пошаговый рецепт


Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежной и мягкой.

Вот что нам нужно:

  • Фунт обычного жирного творога
  • 1 спелый банан
  • 2 яйца
  • полстакана молока
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки муки

Процесс приготовления аналогичен всем предыдущим, творог лучше брать мягкий, не крупяной и нормальной жирности.

Пошаговое приготовление:


Видео рецепт вкусной творожной запеканки с манкой и сливками в духовке

Это все мои проверенные рецепты. Я часто готовлю запеканку, иногда несколько раз в неделю, и главный секрет – это творог. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять различные добавки, например, яблоки, тыкву, курагу, инжир.

Соус запеченный с творогом и соусом

Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной.Но можно приготовить различные сладкие соусы и подливки.

Например, ягоды в сахаре. Клубника и черника хорошо работают. Свежие или замороженные ягоды измельчить в сахарном блендере. Можно смешать клубнику со сгущенкой в ​​блендере.

А можно сделать сладкий сливочный соус, с которым подавали запеканку в детском саду

Ингредиенты для соуса:

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка сахара
  • щепотка соли
  • 200 мл молока
  • 1 г ванили (1 пакетик)

В кастрюле сначала растопите сливочное масло, затем добавьте муку и все быстро перемешайте.Это можно сделать в небольшой кастрюле.

Затем добавьте немного молока. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, варить 1-2 минуты и выключить. Если у вас вдруг остались комочки, просто возьмите сито и процедите.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!


Какой твой любимый рецепт творожной запеканки?

Это здоровое и простое лакомство. Сейчас вы узнаете несколько новых рецептов. Действительно, творожная запеканка может иметь множество вариаций в приготовлении.

Рецепт как в детском саду

Ингредиенты
  • яйцо - 1 шт.;
  • творог - 0,5 кг;
  • соль - на кончике ножа;
  • изюм - 0,1 кг;
  • манная крупа - 2 ст. ложки;
  • сахар - 3 ст. ложки;
  • ванилин - по вкусу;
  • сливочное масло - 2 ст. ложки;
  • сливки - 0,1 кг.
Кулинария:
  1. Достаньте масло из холодильника, чтобы оно оставалось мягким.
  2. Нарежьте масло небольшими кусочками и смешайте со сливочным сыром.Для удобства можно использовать ручной блендер.
  3. В отдельной миске смешайте яйца и сахар. Взбейте их венчиком или миксером до однородности.
  4. В творожную массу влить яйца.
  5. Теперь добавьте изюм, манную крупу, соль и ваниль. Все перемешать несколько раз.
  6. Смажьте противень маслом, посыпьте панировочными сухарями.
  7. Поместите творог в форму. Желательно все со сметаной.
  8. Поставить противень в горячую духовку на 40 минут. Его температура должна быть 180 градусов.
  9. Сырная запеканка в детском саду готова! Нарежьте его красивыми порциями и подавайте.

Запеканка творожная классическая

  • творог мягкий - 0,6 кг;
  • манная крупа - 3 ст. ложки;
  • яйца - 3 шт.;
  • сахарный песок - 3-4 ст. ложки
Пошагово:
  1. Если есть обычный творог, измельчите его в блендере или протрите через сито, чтобы избавиться от комочков.
  2. Сложите мягкий творог в миску и разбейте на него 3 яйца. Перемешайте до однородности.
  3. Добавить в запеканку сахар и манную крупу.
  4. Смажьте противень неароматным маслом и вылейте творожную смесь. Отправить в запекание.
  5. Оптимальная температура приготовления 180 градусов и расчетное время 30-40 минут.

По истечении указанного времени проткнуть горшочек деревянной палочкой, если он мокрый - поставить в форму для запекания. Если палочка сухая, запеканка готова.Его можно украсить и подавать. Приятного аппетита!

Легкая диета шаг за шагом

Мы предлагаем вам приготовить это блюдо в мультиварке, так как тогда вам придется использовать меньше масла.

Состав
  • творог сухой обезжиренный - 0,4 кг;
  • манная крупа - 4 ст. ложки;
  • творог мягкий обезжиренный - 0,3 кг;
  • ванилин - 1 пакетик;
  • яйца куриные - 3 шт.;
  • соль - на кончике ножа.
Приготовление:
90 110
  • В большой кастрюле смешайте оба типа творога.Смешайте их вручную, чтобы консистенция была максимально однородной.
  • Теперь добавьте к творогу сырые яйца. Взбить блендером.
  • Добавить к творогу сухие ингредиенты: соль, ванилин и манку.
  • Почистите чашу устройства.
  • Всю массу положить в мультиварку. Выберите режим «Мультиповар» и задайте необходимые параметры вручную. Температура – ​​120 градусов, время – 50 минут.
  • Хлебцы готовы! Украсьте их свежей черникой и подавайте.
  • Неженка творожная запеканка

    Ингредиенты
    • сахар по вкусу;
    • творог (домашний) - 0,5 кг;
    • лимон (маленький) - 1 шт.;
    • мука в/с - 4 ст.ложки;
    • курага - 0,1 кг;
    • яйца столовые - 3 шт.;
    • ванилин - 1 щепотка;
    • сливочное масло - 50 грамм;
    • сода - ½ чайной ложки;
    • соль - 1 щепотка.
    Шаг за шагом:
    1. Заранее достаньте масло из холодильника.
    2. Свежий творог прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
    3. Смешать с солью, ванилином и сахаром.
    4. Лимон промойте и натрите цедру на мелкой терке. Переложите его к творогу.
    5. Разбавьте пищевую соду свежим лимонным соком и положите ее в миску с остальными ингредиентами.
    6. Взбить яйца до состояния творога.
    7. Добавить мягкое сливочное масло. Тщательно все перемешать.
    8. Курагу засыпать, залить кипятком и нарезать мелкими кубиками. Положить на массу.
    9. Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом и выложить на него творог.
    10. Разогрейте духовку до 170 градусов и отправьте туда будущую запеканку. Поставьте противень на среднюю полку.
    11. Сырный гратен готов. Украсьте его так, как хотите, и побалуйте свою семью.

    Запеканка шоколадно-творожная в духовке (без муки и манки)

    Ингредиенты
    • молоко - 0,12 л;
    • творог - 0,5 кг;
    • какао-порошок - 15 грамм;
    • сахар - 0,18 кг;
    • крахмал (кукурузный) - 3 ст. ложки;
    • яйца - 4 шт.;
    • ванилин - 1 щепотка;
    • сливочное масло - 1 ч.л.
    Шаг за шагом:
    1. Разомните творог вилкой или ложкой до получения однородной консистенции.
    2. Добавить ванилин и сахар. Смешайте все.
    3. Разбить яйца. Смешайте все немного руками, затем используйте погружной блендер. Он разобьёт любые комочки, а масса будет мягкой и однородной. Даже если у вас получится несовершенная смесь на первом этапе, блендер все исправит.
    4. Третью часть творожного теста переложите в отдельную емкость.Добавляем туда какао и все перемешиваем.
    5. Поместите весь крахмал в белую смесь.
    6. Влить все молоко в шоколадную массу.
    7. Тщательно перемешайте обе смеси с помощью ручного блендера.
    8. Начинаем выкладывать тесто: 1) Смажьте дно и стенки противня маслом. 2) Сначала сделайте часть белого торта. 3) Теперь сделайте миску из шоколадного торта. 4) Чередовать оба теста до конца. Сверху сделайте узор из шоколадного торта.
    9. Поставить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку.Примерное время выпечки 40 минут.
    10. Охладить печенье.
    11. Готовую запеканку нарезать тонкими ломтиками так, чтобы был виден рисунок, и поставить на стол.

    Запеченное с бананами

    Состав
    • мед - 3 чайные ложки;
    • творог - 0,25 кг;
    • ванильный сахар - 1 чайная ложка;
    • бананы (маленькие) - 2 шт.;
    • масло рафинированное - 1 чайная ложка;
    • мороженое - для подачи;
    • яйцо - 1 шт.
    Приготовление:
    90 110
  • Творог и яйцо перемешать. Все взбить ручным блендером.
  • Добавьте ванильный сахар и мед.
  • Нарежьте бананы кольцами. Их высота должна быть около 0,5-0,7 см.
  • Смажьте форму рафинированным маслом и выложите нарезанные бананы в один слой.
  • Равномерно распределите творог сверху.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в ней банановое лакомство около получаса.
  • Разрежьте банановый горшок на кусочки, разложите их по тарелкам. Положите рядом шарик мороженого. Приятного аппетита!
  • С яблоками

    Ингредиенты
    • манная крупа - 1 ст.л. ложка;
    • мука - 3 ст. ложки;
    • сахар - 0,5 стакана;
    • творог домашний - 0,5 кг;
    • яблоко (крупное) - 1 шт.;
    • яйца - 3 шт.;
    • сливочное масло - 70 грамм.
    Кулинария:
    90 110
  • Взбить яйца.
  • Смешайте их с сахаром.
  • Отдельно натереть сыр и добавить к яичной смеси. Все взбить ручным блендером.
  • Добавить манную крупу.
  • Небольшими порциями введите просеянную муку.
  • Сливочное масло растопить на водяной бане и влить в творог. Торт готов.
  • Смажьте поддон маслом. Посыпьте все мукой и сделайте творог.
  • Нарежьте красивыми ломтиками и разложите их вертикально по всей запеканке.
  • Установите температуру 180-190 градусов и выпекайте яблочную запеканку около 25 минут.Он должен стать румяным и вкусным.
  • Без добавления манной крупы и яиц

    Если в вашей семье есть вегетарианцы, этот рецепт для них.

    Ингредиенты
    • корица по вкусу;
    • масло кукурузное - для смазывания противня;
    • творог (жирность 5%) - 1 кг;
    • мука льняная - 30 грамм;
    • сливки (15% жирности) - 4 ст.ложки;
    • мука овсяная - 30 грамм; подсластитель
    • - 15 грамм;
    • изюм - 70 грамм.
    Для глазури:
    • какао-порошок - 30 грамм;
    • вода - пропорции зависят от консистенции глазури;
    • подсластитель - 3 грамма.
    Пошагово:
    1. Изюм несколько раз промойте и залейте кипятком, чтобы он набух.
    2. Смешайте творог и сливки. Разомните эту смесь вручную до однородности. Добавьте подсластитель.
    3. Добавьте льняную муку, корицу и овсяные хлопья. Смешайте все. Этот компонент можно изготовить самостоятельно. Просто измельчите льняные или овсяные хлопья в кофемолке.
    4. Изюм откинуть на дуршлаг и смешать с творогом.
    5. Противень смазать сливочным маслом и выложить творожное тесто.
    6. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в ней десерт около 40 минут.
    7. Когда запеканка выпекается, можно приготовить для нее глазурь. Во-первых, вскипятите воду.
    8. В небольшой миске смешайте какао-порошок и подсластитель. Постоянно помешивая, влить кипяток. Глазурь готова.
    9. Дайте запеканке остыть, затем полейте глазурью. Когда глазурь застынет, угощение можно подавать на стол.

    Пышная сырная запеканка с манкой (с изюмом)

    • яйца - 5 шт.;
    • творог - 1 кг;
    • манная крупа - 5 ст. ложки;
    • изюм - 0,1 кг;
    • сахар - 5 ст.ложки;
    • ванилин - 1 щепотка.
    Пошагово:
    1. Промойте изюм и оставьте в горячей воде на 15 минут.
    2. Белки сразу отделить от желтков;
    3. Один желток отложить отдельно, им необходимо смазать запеканку.
    4. С помощью миксера взбить все пять яичных белков в пышную пену.
    5. Немного взбить 4 желтка. Добавьте к ним сахар.
    6. Творог немного размять и положить на желток.
    7. Добавить желтки к желткам, все перемешать.
    8. Желтковую массу смешать с белками. Делайте это ложкой. Будьте очень осторожны, чтобы белки не осели.
    9. Добавить набухший изюм. Перемешайте все несколько раз и дайте творогу настояться не менее 3 часов. За это время манка должна набухнуть.
    10. Смажьте противень маслом и положите в него все тесто. Сверху запеканка со взбитым желтком.
    11. Отправить форму в горячую духовку на 40 минут. Его температура должна быть 180 градусов.
    12. Творожная запеканка в духовке готова! Влить сгущенку и поставить на стол.

    Рецепт чудесной творожной запеканки, представленный в этой статье с пошаговыми фото, от всей души рекомендуем! Мои дети не любят изюм, поэтому этот вариант стал для нас находкой. Он получается очень нежным, в отличие от большинства рецептов, представленных в сети. Остальные рецепты мы выбрали, опираясь на положительные отзывы хозяек на кулинарных форумах.
    Творог имеет незаменимую пищевую ценность. Сегодня существует огромное количество кулинарных идей приготовления блюд из этого продукта. А в арсенале хозяйки обязательно должен быть хотя бы один рецепт творожного шедевра.

    Ингредиенты

    • Творог - 500 г
    • Яйца - 4 шт.
    • Сахар - 3/4 стакана
    • Манка (крупа) -2 столовые ложки
    • Сливки - 2 ст.л.л.
    • Соль - щепотка
    • Разрыхлитель - 1 чайная ложка
    • Масло и крекеры - для противня

    Как приготовить великолепную творожную запеканку в духовке

    1 . Полкило творога размять вилкой, чтобы крупно порубить. Добавьте половину (1/2) стакана сахара. Случайный


    2
    . Яичные желтки отделить от белков. Добавьте желтки в сахарно-творожную смесь.Отложите яичные белки, они понадобятся для вкусной начинки.


    3
    . Случайный

    4 . Добавьте 2 столовые ложки манной крупы.

    5 . Перемешайте и добавьте 2 ст. л. сметаны (лучше использовать густую, 20%).


    6
    . Затем добавьте соль и разрыхлитель (по желанию). Случайный Торт для большой запеканки готов.


    7
    . Разогреваем духовку до 180 градусов.Смажьте противень (холодный) сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями, чтобы запеканка легко выходила из противня.


    8
    . Выливаем тесто и ставим в духовку на 20 минут.


    9
    . Выньте лист.


    10
    . Белки взбить до пены с 1/4 стакана сахара.


    11
    . Выливаем в кастрюлю и ставим в духовку еще на 10 минут. После приготовления разрежьте запеканку пополам и положите один слой поверх другого.У вас получится отличная запеканка с вкусной прослойкой. Никаких добавок для крема или варенья не требуется.

    Вкусная пышная творожная запеканка готова

    Приятного аппетита!


    Классическая творожная запеканка

    Блюдо готовится в духовке из следующего набора продуктов:

    • творог 90 690 - 350 гр;
    • манная крупа - 100 гр;
    • молоко - 2 стакана;
    • яйца - 1 шт.;
    • сахар - 100 гр;
    • соль - 1 чайная ложка без верха;
    • ванилин - 1 пакетик;
    • сливки - 50 гр;
    • панировочные сухари - 50 гр;
    • масло сливочное - 50 гр.

    Для приготовления вкусной творожной запеканки обязательным условием является соблюдение технологического процесса. Он состоит из следующих шагов:

    1. Ванилин в порошке растворяют в горячей воде и добавляют манную крупу.Все кипятить 10 минут, не забывая помешивать. После варки кашу охлаждают.
    2. Творог соединяется с охлажденной манной крупой, сахаром, солью и сырыми яйцами. Полученную массу тщательно перемешивают.
    3. Противень смазан маслом и посыпан панировочными сухарями. На нем готовили творожный сыр. Его поверхность выравнивается и наносится крем.
    4. Противень с приготовленной замесом теста отправляется в духовку до образования корочки.Температура выпечки 250 С.
    5. После появления на твороге золотистого налета температуру духовки снижают до 180°С. Через 15 минут пышную запеканку можно вынимать.
    6. Также готовность можно определить по структуре пломбы. Посуда должна быть отделена от стенок духовки.

    Сочная творожная запеканка, как в детском саду

    Незабываемое чудо из творога из детства можно воплотить самостоятельно, на любой кухне.Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

    • творог 90 690 - 340 гр;
    • прикорм - 3 столовые ложки;
    • яйцо куриное - 1 шт.;
    • сахар - 4 столовые ложки;
    • ванильный - 1 пакетик;
    • масло сливочное - 12 гр.

    Технология приготовления такой замечательной запеканки следующая:

    1. Творог просеивают через сито.Если у него сухая основа, можно влить 20 грамм молока. В него добавляют сухую манную крупу. Все смешалось.
    2. Яичные желтки отделяют от белков. В подготовленную посуду всыпают сахар. Затем натереть их желтками и ванилином. Готовая масса выливается в творог и перемешивается.
    3. Белки взбиваются в густую пену и осторожно вводятся в творожную массу. Затем полученную массу перемешивают движениями «сверху вниз».
    4. Подготовленную форму для духовки смазывают сливочным маслом и укладывают в нее творог, смешанный с остальными ингредиентами.При этом слой не должен быть выше 4 сантиметров.
    5. Время приготовления при 250°С 25-30 минут. По истечении этого времени замечательная запеканка «детство» готова.

    Пышная творожная запеканка с изюмом

    Изюм добавлен в рецепт, чтобы оживить вкус замечательной запеканки. А в качестве ингредиентов для приготовления блюд необходимы следующие продукты:

    • творог 90 690 - 240 гр.;
    • манная крупа - 3 столовые ложки;
    • сахар - 3 столовые ложки;
    • яйца - 1 шт.;
    • изюм (сушеный виноград) - 1 стакан;
    • масло крестьянское - 12 гр;
    • ванилин - 1 пакетик;
    • панировочные сухари - 12 гр;
    • масло растительное - для смазки листов или форм;
    • сливки 20% жирности - 12 гр.

    Процесс приготовления такой замечательной запеканки проходит в несколько этапов:

    1. Манка смешивается с ванилью и обваривается кипятком.Но при этом его необходимо перемешивать, чтобы не допустить образования комочков. Затем приготовленную кашу охлаждают.
    2. Изюм перебранный, промытый и ошпаренный горячей водой. После набухания его просушивают на сухой тряпке.
    3. Перетрите творог руками или через сито, в зависимости от его консистенции. Сахар измельчают в желтках сырых яиц. Потом все это объединяется и добавляется заваренный манник, масло, сушеный изюм. Все эти ингредиенты тщательно перемешиваются.
    4. Охлажденные белки взбиваются насадкой тонкого миксера.Готовую яичную массу медленно вводят в заготовку творожной запеканки. Нежными движениями белки соединяются с другими продуктами.
    5. Противень смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. На эту поверхность выкладывается замечательная запеканка. Его необходимо разровнять и смазать сметаной. Для образования румяной корочки при выпечке сухарики сбрызгивают сливками.
    6. Готовится такая запеканка около получаса при температуре 220-250 С. Готовое творожное блюдо следует остудить до комнатной температуры.Потому что в горячем состоянии гратен не имеет возможности сохранять криволинейную форму.

    Воздушная творожная запеканка с морковью

    Морковь является дополнительным ингредиентом в этом рецепте. Для приготовления такого творога потребуются следующие виды продуктов:

    • творог 90 690 - 180 гр;
    • манная крупа - 1 столовая ложка;
    • сахар - 3 столовые ложки;
    • морковь крупная - 1 шт.;
    • яйца - 1 шт.;
    • молоко - 1/4 стакана;
    • масло растительное - 10 гр;
    • панировочные сухари - 12 гр;
    • сливки 15% жирности - 10 гр.

    Технологический процесс приготовления сочной морковной запеканки следующий:

    1. Подготовленную морковь моют, очищают и нарезают на мелкой терке. Затем смешать с молоком и тушить до полной готовности.
    2. Манную крупу варят в горячей воде до консистенции липкой каши. Затем его помещают в прохладное место для охлаждения.
    3. Творог замешивают руками или перетирают в сите с крупными ячейками. Масса должна быть однородной, без комочков.
    4. Сырые яйца растирают с сахаром в отдельной посуде. Яичная смесь должна быть однородной, без кристалликов сахара.
    5. К творогу добавить манную кашу, тушеную морковь, сахар и яйца, тщательно перемешать.В творожном полуфабрикате должны быть равномерно распределены творог и морковь.
    6. Противень или форма для выпечки смазана маслом и посыпана панировочными сухарями. Заготовку из творога распределяют по всей поверхности листа. Затем его разравнивают и равномерно промазывают сметаной.
    7. Духовка разогревается до 250°С и ставится на выпекание творога. Через 20-30 минут на поверхности пышной запеканки должна образоваться румяная корочка. Именно она служит сигналом готовности.
    8. После охлаждения сырно-морковная запеканка готова к употреблению. Его можно подавать со сгущенкой, джемом или джемом.

    Сочная творожная запеканка с курагой

    Пищевая ценность этого блюда достаточно высока. Обладая средней калорийностью, содержит оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. Ингредиенты, которые потребуются для процесса приготовления:

    • курага - 1 стакан;
    • творог 5% жирности - 200 гр;
    • манная крупа - 1 столовая ложка;
    • сахар - 2 столовые ложки;
    • яйца -1 шт.;
    • молоко - 1/4 стакана;
    • масло растительное - для смазывания формы;
    • панировочные сухари - 20 гр;
    • сливки 20% жирности - 20 гр.

    Технология приготовления пудинга заключается в тщательном взбивании творожной массы. Благодаря этому эффекту сосуд становится воздушным и мелкопористым. Но также не стоит забывать о соблюдении поэтапности подготовки. Он состоит из следующего:

    1. Курагу перебирают, очищают от примесей и промывают в теплой воде на дуршлаге.Чистый плод заливают кипятком и настаивают до полного набухания. Затем их нужно просушить на сухой тряпке или салфетке.
    2. В отдельной посуде в молоке варится клейкая манка. При приготовлении манку нужно постоянно помешивать, чтобы не появились комочки. Готовую кашу следует остудить до комнатной температуры.
    3. Творог перетирают на сите до получения однородной массы. Если основа творога слишком сухая, при измельчении можно добавить молоко.В случае повышенной влажности творог следует процедить через ткань.
    4. Сырые яйца взбивают вместе с сахаром с помощью ручного миксера. Объем этих продуктов при быстром измельчении должен увеличиться не менее чем в два раза.
    5. Курагу мелко нарезают и смешивают с творогом и манной крупой. В полученную смесь добавляют сахарно-яичный компонент. Вымешиваем все руками, движениями «сверху вниз».
    6. После того, как все ингредиенты будут тщательно перемешаны, подключите миксер к работе.Насадки этого приспособления помогут взбить приготовленную смесь до нужной консистенции. Творожная масса должна быть воздушной и легкой.
    7. Духовку необходимо предварительно разогреть до 230 С. Это оптимальная температура для запекания пудинга.
    8. Форма для запекания смазана маслом и посыпана панировочными сухарями. Это необходимо для придания пудингу особого аромата.
    9. В подготовленную форму плавными движениями выкладывается творожная смесь. Чтобы пудинг не потерял свою легкую форму, аппликация во время нанесения не должна быть слишком сложной.
    10. Поверхность земли идеально ровная. Сливки смешивают с оставшимися панировочными сухарями и кладут на творог.
    11. В таком виде пудинг ставится в духовку и готовится 20-30 минут. Время приготовления зависит от общего объема полуфабриката.
    12. Подается творожный пудинг с курагой в различных сладких соусах, джеме, сгущенке. Также его можно подать как самостоятельное блюдо. На порции каждой порции хорошо видны красивые кураги.

    Творог – уникальный продукт. Он совместим как с овощами, так и с фруктами. Блюда, приготовленные из него, отличаются особым и неповторимым вкусом. Они содержат небольшое количество элементов и просты в изготовлении. Отличные запеканки из этого продукта подойдут в качестве основного блюда на завтрак или полдник.

    Видео рецепт "Пышная творожная запеканка в мультиварке"

    Чем кормить ребенка, чтобы блюдо было и полезным, и вкусным? Предлагаю вкуснейший рецепт творожной запеканки в духовке.Он получается таким нежным, пышным и ароматным – просто пальчики оближешь! Мой ребенок даже называет его волшебным "пирожным с фестонами". Хотя вроде бы готовится по классическому рецепту. Но чтобы десерт был не обычным, а немного волшебным, воспользуемся секретами, о которых пойдет речь в самом рецепте. Запеканка готовится очень легко и быстро.

    А пока хочу добавить пару слов о преимуществах этого блюда. Творожные запеканки входят в диетическое, спортивное и детское меню.Запеченные продукты, в отличие от жареных, сохраняют больше ценных веществ. Запеканка готовится без муки. Вместо нее используется манка, но ее вкус в готовом блюде ощущаться не будет. Главный ингредиент десерта – это, конечно же, творог. Он содержит много кальция и фосфора, и они необходимы для здоровья костей и нервной системы. Творожная запеканка в духовке – хорошая альтернатива для тех, кто не принимает творог близко к сердцу, так как вы полюбите это блюдо с первой ложечки.И не забывайте, что самая вкусная творожная запеканка получается, когда готовите с любовью.

    Как подавать воздушную запеканку? Творожный пирог хорош сам по себе, но если его полить вареньем, он станет только вкуснее. Другие варианты украшения: сгущенка, тертый или печеный шоколад, мед, мороженое, листья мяты, корица, сахарная пудра, цедра лимона, свежие ягоды и фрукты. Украсьте десерт по своему вкусу – в любом случае он будет вкусным! Итак, пошаговый рецепт с фото в студию!

    Ингредиенты

    • 0,5 кг творога;
    • 3 яйца;
    • 0,5 ст.л. сахара
    • 5 ст.л. приманки;
    • 3 столовые ложки сливок;
    • щепотка соли;
    • 1 ч.л. ванильного сахара или несколько капель экстракта.

    Классический рецепт вкуснейшей творожной запеканки в духовке

    1. Правильно подобранный творог – первый и самый главный секрет приготовления вкусной запеканки. Прежде всего, желательно использовать продукт в домашних условиях. Во втором – творог должен быть свежим, жирным, очень мягким, слегка влажным, чтобы комочки не были ни сухими, ни крупными. Если взять обезжиренный творог, вкус запеканки будет несколько пресноватым. Для ярко выраженного вкуса берите творог с пониженной кислотностью.Продаем домашний творог под названием «Мороженое» (пошагово на фото). По внешнему виду она даже больше похожа на заводскую творожную массу. А если нет возможности купить мягкий домашний творог, лучше выбрать творожную массу.

    Что произойдет, если я продолжу использовать твердый творог? В этом случае нужно добавить больше сметаны и тщательно все измельчить блендером.

    Если вы готовите со сладким и мягким творогом, сахар и ваниль добавлять не нужно.

    2.Смешать творог, сливки, манку, сахар и ваниль. Если вы готовите запеканку для маленьких детей – от ванильного ароматизатора лучше отказаться. Можно приготовить пирожки с мукой вместо манки, получится нежный творог. В классическом рецепте запеканки мука не используется.

    3. Второй секрет вкуснейшей запеканки – это отдельно взбитые белки, благодаря которым тесто получается на редкость замечательным. Яйца должны быть свежими. Белки аккуратно отделяем от желтков.Если их смешать совсем немного, вы не сможете взбить достаточно большую массу. Желтки сразу отправляются к творогу. А белки положим в холодильник вместе со шнурками из миксера - так их потом будет легче взбить.

    4. Творожное пюре, чтобы не осталось комочков. Манка должна хорошо пропитаться тестом. У него достаточно времени для этого, пока мы взбиваем белок. Творожная масса должна быть гладкой и однородной.

    91 150

    5.Берем белки из холодильника и взбиваем их со щепоткой соли до достижения устойчивых пиков. Не волнуйтесь, добавление соли никак не повлияет на вкус. В сладкой выпечке соль немного улучшает ее вкус. Взбейте белки миксером, начиная с низкой скорости и постепенно увеличивая ее. Все секреты взбитых белков смотрите по этой ссылке.

    6. Введите белки и начните аккуратно перемешивать снизу вверх по часовой стрелке, чтобы масса оставалась воздушной.

    7. Творожный пирог получается очень нежным. Классический рецепт не требует использования других вкусов, десертов, поэтому получается очень вкусным и самодостаточным. Но если хотите, добавьте свежие фрукты. Только помните, что есть лишняя влага. С фруктами, кусочками яблок, тертой тыквой и консервированными персиками они хорошо работают. Очень вкусной будет запеканка из сухофруктов: курага, сливы, домашние и заграничные цукаты. Изюм и творог — самый популярный дуэт, это сочетание идеально подходит для этого десерта.Перед добавлением изюма промойте его и дайте набухнуть в теплой воде в течение 20 минут, а затем отожмите. Если используете фруктовые добавки – к этому времени они уже должны быть готовы, чтобы воздушное тесто не стояло, а сразу отправлялось в духовку.

    8. Вылить тесто в форму. У меня силикон круглый, маслом его смазывать не надо, выпечка из него снимается просто и быстро. Если возьмем металлическую форму, смажем ее маслом и обсыпаем панировочными сухарями, чтобы снизу получилась стружка.Если взять посуду диаметром 20 см – получится высокая запеканка, но выпекать ее придется чуть дольше. Удобнее использовать форму диаметром 23-25 ​​см, так десерт пропекается достаточно быстро и равномерно.

    9. Выровняйте все с помощью ведра.

    10. Вы можете испечь гратен в электрической или газовой духовке или в мультиварке. Кстати, вот пошаговый рецепт творожной запеканки с яблоками в мультиварке.

    Как и любой другой торт, поставьте его в предварительно разогретую духовку. Так запеканка пропечется равномерно, и получится пышнее. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут. Во время выпекания духовку не открывать и не выпускать тепло, чтобы тесто не стекало. В мультиварке десерт готовится 1 час в программе выпечка. Проверяем после появления характерного румянца верха и волшебного запаха творога, прокалывая коржи зубочисткой. Если на зубочистке не осталось следов теста, духовку можно выключить.Готовую запеканку оставляем на несколько минут в открытой, выключенной духовке, чтобы она меньше потела и оседала.

    11. Осторожно извлеките из формы, когда она немного остынет. Проверяем, насколько хорошо он выходит из стенок, а затем наклоняем или переворачиваем форму над тарелкой. В двух расчетах горшок выскальзывает из формы и затем может быть перевернут. Остается только присыпать сахарной пудрой и украсить по вкусу.

    Вкусная, нежная творожная запеканка готова в духовке.Приятного аппетита! Подаем к чаю, кофе, какао, горячему молоку, как на завтрак, так и на ужин. Такой творожный десерт едят даже те дети, которые не любят сырой творог. Врачи рекомендуют подавать творожные лепешки со свежими фруктами или ягодами (на фото у меня свежая тертая малина и сахар). А детям полезнее будет съесть очищенный от кожуры десерт, его можно легко разрезать.

    Привет снова!! Сегодня готовим легкое и полезное блюдо - сырную запеканку.Продукт прост в приготовлении, требует минимум подготовки и времени. Зато вы получите питательный завтрак.

    Творог является основным ингредиентом нашего блюда и, как известно, очень полезен. И даже при термической обработке не теряет своего витаминного комплекса.

    Сегодня будем готовить творожную запеканку в духовке, этот вариант очень важен в рационе детей и взрослых, соблюдающих диету, да и просто людей ведущих здоровый образ жизни. И не забывайте, что из этого продукта можно приготовить не менее полезный и роскошный.

    Вкус запеканки напрямую зависит от выбранного творога. Не берите творог с или пальмовым маслом, так как его еще называют творогом. В противном случае ваше блюдо получится ровным и невкусным.

    Ингредиенты 90 690

    • Творог - 400 гр.;
    • Сахар - 3 ст.л. л.;
    • Манная крупа - 2 ст. л.;
    • Сметана - 2 ст. л.;
    • Яйца - 2 шт.;
    • Ванилин - щепотка;
    • Масло растительное - для смазки.

    Способ приготовления: 90 690

    1. Творог необходимо довести до однородного состояния. Используйте сито или блендер. Если продукт мягкий, его можно просто размять вилкой.


    2. В отдельную миску разбить яйца и добавить сахар.


    3. Яйца взбить с сахаром до образования белой пены.


    4. Теперь смешайте сливочный сыр, взбитую смесь, манную крупу, сливки и ваниль.


    5. Все хорошо взбиваем миксером.


    6. Возьмите форму для выпечки и смажьте маслом.

    Внимание!! Чтобы десерт не прилип, посыпьте форму панировочными сухарями.


    7. Заполните форму творожным тестом.


    8. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте запеканку 40 минут.


    9.Подаем наше блюдо со сметаной, черникой, вареньем. Или просто есть с чаем и молоком.


    Этот рецепт является основой творожной запеканки. Всегда к основным ингредиентам можно добавить изюм, курагу, орехи, чернику.

    Классический рецепт творожной запеканки. Видео

    Почему-то при приготовлении этого продукта у всех получается по-разному. Конечно, все зависит от того, какими продуктами вы пользуетесь.Многие считают, что в его состав должен входить только домашний творог, да и деревенские сыры нравятся многим. Но я считаю, что нужно подобрать для себя свой рецепт, который у вас всегда получится удачным и вкусным. А поможет вам следующий видеоурок:

    Рецепт творожной запеканки как в детском саду

    Я работаю воспитателем в детском саду четыре года, и знаете, меня всегда удивляло, как наши повара готовят запеканку. Всегда получалось чрезвычайно светло, просторно и невероятно вкусно.Его всегда подавали с изюмом и сладким соусом. Дети были в восторге. Делюсь с вами замечательным рецептом!!

    Ингредиенты 90 690

    • Творог - 500 гр.;
    • Манная крупа - 50 гр.;
    • Яйцо - 1 шт.;
    • Сахар - 50 гр.;
    • Изюм - 40 гр.;
    • Сливочное масло - 30 гр.;
    • Сметана - 30 гр.;
    • Ваниль или ванильный сахар по вкусу.

    Способ приготовления: 90 690

    1.Творог измельчить миксером до кремообразного состояния.


    2. Теперь смешать с растопленным маслом, манкой, сахаром и желтком. Отложите яичный белок в сторону.


    3. Отдельно взбить яичные белки миксером на максимальной скорости.


    4. Изюм необходимо запарить кипятком в течение 10 минут до набухания.


    5. Аккуратно введите яичный белок в тесто.Сливаем жидкость с изюма и отправляем в творожную массу. Все хорошо перемешать.


    6. Смажьте форму маслом и посыпьте небольшим количеством муки. Выкладываем тесто и разравниваем. Равномерно смажьте кремом сверху. Поставить запеканку в разогретую до 180-200°С духовку на 30 минут.


    7. Пока готовится десерт, приготовьте соус. Я уже рассказывала вам, как приготовить сырники. Также используйте его для этого блюда. Делали так же, как в детском саду.


    8. Когда гратен хорошо подрумянится, достаньте его и дайте немного остыть. Затем аккуратно потяните за тарелку и полейте сладким молочным соусом. Приятного аппетита !!


    Как приготовить запеканку с манкой (фото прилагается)

    Если в состав творожного десерта добавить манку, то продукт хорошо поднимется и сформирует плотную структуру. Еще люблю добавлять курагу, получается мини-пирожное.

    Ингредиенты 90 690

    • Яйцо - 1 шт.;
    • Творог - 200 гр.;
    • Сметана - 3 ст. л.;
    • Сахар - 3 ст.л. л.;
    • Соль - 0,5 ч.л.;
    • Манка -0 2 ст. л сухой
    • Курага - 50 гр.
    • Ванилин щепотка.

    Способ приготовления: 90 690

    1. Предварительно опустите курагу в теплую воду, чтобы она стала мягкой.


    2.Затем обсушить, обсушить и нарезать небольшими кусочками.


    3. Добавить в творог сахар и соль.


    4. Потом яйцо.


    5. И сметана.


    6. Все хорошо перемешать и залить ванилью.


    7. Добавить манку.


    8. Еще раз все тщательно перемешать с курагой.


    9. Смажьте противень растительным маслом и посыпьте сухой манной крупой.


    10. Выкладываем творожную массу и выпекаем 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Столешницу можно украсить белковым кремом.


    Простой рецепт творожных запеканок без манки

    В общем, отличный рецепт вкуснейшего абрикосового пудинга. Готовим без манки. Многие отдают предпочтение этому рецепту.Попробуем этот вариант приготовления в духовке.

    Ингредиенты 90 690

    • Творог - 1 кг;
    • Яйца - 3 шт.;
    • Сахар - 2/3 град.;
    • Мука или крахмал 3 ст. л.;
    • Абрикосовый джем - 150 гр.

    Способ приготовления: 90 690

    1. Творог смешать с сахаром и мукой. Разделить яйца на белок и желток. Отправляем желток к творожной массе, хорошо растираем и смешиваем с абрикосовым джемом.

    Внимание!! Варенье можно взять любое другое, но не красное.Чтобы пудинг не испачкался.

    2. Белки взбить в густую пену и аккуратно смешать с основной массой.

    3. Выложить все в смазанную маслом форму для запекания в предварительно разогретую духовку. Блюдо будет готовиться 40-45 минут при 180 градусах.

    4. После выпечки остудить, затем нарезать на кусочки и подавать.


    Творожная запеканка, вообще на любителя, но надеюсь, что благодаря моему выбору вы полюбите этот полезный десерт и порадуете своих близких, особенно актуально это блюдо для завтрака и полдника.Хорошего дня и хорошего настроения!!

    .

    Вкуснейшая творожная запеканка. Запеканка творожная

    С первого раза практически ни у кого не получается вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки. Почему это происходит?

    В чем секрет приготовления еды для дошкольников? В духовке готовим классический рецепт и низкокалорийное блюдо без манки.

    А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как сделать манник без творога - правила и секреты приготовления.

    Творожная запеканка как в детском саду - проверенный многими мамами способ заставить детей есть творог.Мало кто любит есть арахис в чистом виде. А так как этот продукт является одним из самых необходимых для развивающегося организма, нужно выбирать хитрости и хитрости.

    Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и вреда, поэтому вы легко сможете начать свое утро с творожной запеканки.

    Для тех, кто переживает за преимущества продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт – в запеканке деревенский сыр сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

    6 кулинарных секретов

    Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

    1. Основа этого рецепта – творог. Он должен быть дома. А вместе с ним крем. Если брать деревенские продукты, в результате получится правильная консистенция и вкус.

    2. Правильно взбить яйца. Вкусная творожная запеканка, как в детском саду, получается не только правильными ингредиентами, но и способом приготовления.Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, продолжайте это делать долго, пока не появится устойчивая пена, пышная, а не жидкая. Тогда творожная запеканка, как в детском саду, выйдет высокой и вместительной.

    3. Без муки Чтобы тесто не опадало и не держало форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой дайте смеси набухнуть 15-20 минут.

    4. Манка сваренная. По рецепту сырая крупа используется в творожной запеканке в духовке, как в детском саду.А вот если приготовить лепешки из готовой манки, вкус будет еще нежнее. И такое тесто не отвалится при остывании.

    5. Температура выпекания Максимальная температура для детсадовской творожной или другой творожной запеканки составляет 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного запекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.

    6. Запеканка с изюмом.Перед добавлением изюма в тест его необходимо запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам изюм необходимо заварить в холодном чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

    Этот рецепт сырной запеканки в духовке очень похож на рецепт детского сада.Там дети с удовольствием едят блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

    Ингредиенты

    * творог - 300 г

    * манная крупа - 4 столовые ложки

    * сливки - полстакана

    * сахар - 4 столовые ложки

    * яйцо - 2 шт.

    * разрыхлитель - 1 упаковка

    9000 100 г

    * ванилин - щепотка

    * соль - четверть чайной ложки

    Кулинария

    1. Изюм промыть и запарить кипятком.

    2. Сливки предварительно размешать с манкой и оставить на 10-15 минут для набухания.

    3. В чашу блендера добавить творог, разрыхлитель, манку со сливками, ванилин и соль.

    4. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки пищевой соды. Взбить до пасты.

    5. Взбить яйца с сахаром до пены

    6. Аккуратно перемешайте творог с яичной массой, чтобы не спадала пенка.

    7. Добавить изюм, перемешать.

    8. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манной крупой. Вылейте смесь. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

    Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

    Ингредиенты

    * манная крупа - 150 г

    * молоко - 250 мл

    * сахар - 100 г

    * яйцо - 3 шт

    * сливки - 2 ст.

    Кулинария

    1. Молоко развести водой 1:1. Манную кашу сварить в молоке до густоты.

    2. Слегка остудить кашу, смешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.

    3. № Смажьте противень или форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы продукты не прилипали.

    4. Разгладьте форму каши.

    5. Смешать 1 яйцо и сливки и покрыть небольшим слоем. Сливки можно заменить молоком или сливками.

    6. Выпекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при 220-230 градусах.

    Этот рецепт творожной запеканки для детского сада состоит всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. Отличается от классического рецепта тем, что готовится без манки.

    Ингредиенты

    * творог - 600 г

    * яйцо - 3 штуки

    * сахар - 6 столовых ложек

    * При необходимости можно добавить ваниль или корицу.

    Кулинария

    1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

    2. Возьмите противень или широкую сковороду.

    3. Смажьте растительным маслом и распределите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см.

    4. Поставить в духовку на 20-30 минут, готовить при 180-200 град. Когда края по бокам начнут приобретать румяную корочку, выньте их из духовки.

    В состав блюда входят нежирные продукты и питательные вещества.Калорийность выпечки на 100 грамм всего 129 ккал. Тем не менее такие ингредиенты обеспечат сытный и вкусный завтрак.

    Ингредиенты

    * творог нежирный - 200 г

    * яйцо - 2 шт.

    * кефир - полстакана

    * крахмал кукурузный или рисовый - 3 ст.л.

    * разрыхлитель - 1 ч. л. - для аромата

    Кулинария

    1. Взбить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.

    2. Положите в смесь творог и разомните вилкой.

    3. Чтобы творожное тесто, как в детском саду, было не слишком гладким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.

    4. Смажьте форму жиром или используйте пергамент. Выливаем тесто и готовим в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

    Напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку в детском саду.

    Готовьте только из свежих продуктов. Распространен миф о том, что если продукт просрочен, из него можно что-то испечь. Это не так. Если у вас несвежий творог или сметана с горчинкой, использовать ее нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.

    Рецепт запеканки для детского сада - это базовый и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И эта согласованность не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

    Десерты, в том числе и творожные, всегда получаются очень вкусными.Вот, например, возьмите из него запеканку. Это замечательное блюдо пользуется популярностью уже много лет. И я считаю, что многим нужно знать, как это сделать правильно, как и мой последний.

    Это лакомство, в принципе, готовится просто, но на вкус получается изумительным. Для некоторых хозяек это единственный способ накормить малыша полезным молочным продуктом, то есть сделать его любимой выпечкой. Также это блюдо часто готовят дети в детских садах.

    В сегодняшней статье мы рассмотрим лучшие рецепты приготовления творога. И перед тем, как начать, нужно правильно выбрать основной ингредиент рецепта. Так как от этого во многом будет зависеть вкус получившегося лакомства.


    Ингредиенты

    • Творог - 500 г
    • сливки
    • - 5 ст. л
    • манная крупа - 2 ст. л
    • сахар
    • – 3 ст. л
    • ванильный сахар - 1 пакетик
    • 90 253 изюм - 50 гр
    • сливочное масло - 1 ст.л
    • куриные яйца - 2 шт
    • соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    В небольшой емкости следует смешать сливки с манной крупой, хорошо перемешать и дать набухнуть в течение 10 минут.


    Если у вас есть домашний слоистый или неоднородный творог и вы хотите, чтобы блюдо было нежным, без крупинок и кусочков, его следует перемолоть или мелко помолоть.

    В отдельной емкости блендером тщательно перемешайте творог, чтобы он стал нежным и объемным.


    Затем добавьте смесь манки и сметаны и вбейте в нее яйца.



    Теперь смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите в нее творожную массу и отправьте в разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.


    Наконец, достаньте готовое блюдо, дайте ему остыть, а затем подавайте на стол.

    Классический рецепт вкусных запеканок


    Ингредиенты

    • Творог - 500 г
    • яйца куриные - 3 шт.
    • сахар
    • – 3 ст. л
    • напиток газированный - 1/2 ч. л.

    Способ приготовления:

    Для приготовления нам нужно смешать творог, куриные яйца, сахар, газированные напитки в глубокой посуде и все тщательно перемешать.


    Затем добавить 2-3 столовые ложки просеянной муки и довести до однородности.

    Теперь всю полученную массу перекладываем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.


    Как только верх запеканки слегка подрумянится, достаем ее из духовки, даем немного остыть и угощаем родных и гостей.

    Диета с яблоками без манки


    90 350

    Ингредиенты

    • Творог - 400 г
    • йогурт натуральный - 1 ст.л. л
    • яблоки - 2 шт
    • яйца - 2 шт
    • подсластитель
    • - 1 ст. л
    • корица по вкусу
    • сливочное масло - 1 ст.л

    Способ приготовления:

    В глубокую миску разбить яйца, всыпать сахар и хорошо взбить миксером.


    Следующим шагом добавляем 400 г творога и столовую ложку натурального йогурта. Затем тщательно перемешайте всю массу до однородности.


    Теперь яблоки режем на мелкие кусочки, удаляя сердцевину, и измельчаем их миксером до кашеобразного состояния, перекладываем в массу и перемешиваем.


    Полученную смесь перекладываем в смазанную маслом форму, посыпаем сверху корицей и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на полчаса.


    Готовую запеканку нужно очень аккуратно вынимать из формы, так как она получается достаточно мягкой.

    Как приготовить сырную запеканку как в детском саду


    Ингредиенты

    • Творог - 500 г
    • яйца - 2 шт
    • сахар - 100 гр
    • манная крупа - 3,5 ст. л
    • разрыхлитель - 2 чайные ложки
    • ванилин - 1 пакетик
    • соль
    • - 1 щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Переложите творог в миску, добавьте яйца и хорошо перемешайте.

    2. Добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и манку. Затем с помощью миксера доведите его до однородности и дайте набухнуть в течение 20 минут.

    3. Теперь перекладываем слегка набухшую массу в подготовленную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до появления румяной корочки.

    4. Затем достаньте полученное лакомство из духовки, дайте ему немного остыть, а затем подавайте на стол.

    Творожная запеканка без яиц (видео)

    Приятного аппетита!

    Творожная запеканка в духовке может стать отличным вариантом вкуснейшего десерта, который понравится всей семье. Готовить это блюдо легко и быстро. С приготовлением этого нежного творога можно легко экспериментировать: в него можно добавлять самые разные начинки, от сухофруктов до варенья. Предлагаем лучшие рецепты творожных запеканок, выбирайте и готовьте!

    Очень нежная и воздушная творожная запеканка, больше похожая на торт.Готовится такое сладкое творожное блюдо очень быстро. Это базовый рецепт творожной запеканки, вы можете добавить в свой десерт что угодно: сухофрукты, орехи, мак, свежие фрукты и даже овощи. Будет вкусно!

    Ингредиенты

    • творог домашний - 500 г;
    • сливочное масло - 100 г;
    • яйца - 3 шт.; изюм
    • - 50 г;
    • сахар белый - 40 г;
    • соль и ванильный сахар - щепотка.

    Приготовление:
    Основным ингредиентом классической творожной запеканки является творог.Поэтому очень важно, чтобы он был свежим с приятным кисловатым запахом и вкусом.

    Можно использовать мясорубку, чтобы не вытирать творог руками.

    Добавьте изюм к уже свернутому творогу.
    В отдельной миске с помощью ручного венчика взбейте яйца с ванилью, сахаром и щепоткой соли. Затем вылить эту смесь в миску с творогом и изюмом. Все хорошо перемешать, чтобы полученная масса стала однородной. Выкладываем всю массу в смазанной маслом форме на сливочное масло.

    Рекомендуется использовать термостойкое стекло специальной формы. В ней запеканка получается более влажная и сочная, практически без выпечки. Ставим заполненную творожной массой форму в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 45 минут можно подавать.

    Творожная запеканка как в детском саду

    Это блюдо – проверенный многими мамами способ заставить ребенка есть творог. Мало кто любит есть арахис в чистом виде.А так как этот продукт является одним из самых необходимых для развивающегося организма, нужно выбирать хитрости и хитрости.
    Для детской запеканки лучше брать свежий и мягкий творог с кислинкой.

    Ингредиенты

    • творог - 400 г;
    • манная крупа - 100 г; сахар
    • - 100 г;
    • яйца свежие - 2 шт.;
    • молоко - 50 мл;
    • сливочное масло - 50 г;
    • соль - щепотка;
    • Ванилин для аромата.

    Приготовление:
    Размягчите масло при комнатной температуре. Залейте манку молоком и оставьте на полчаса. Пропустите творог через мясорубку, чтобы он стал нежнее. Если так удобнее, можно просто взбить блендером. Яйца растереть с сахаром.

    Взбить творог, размягченное масло, яйца с сахаром и набухшую манку в блендере до однородной массы. Добавить соль и ванилин. Полученную творожную массу размешайте. Если дома нет блендера: просто перемешайте все запеканки обычным картофелемолочным блендером.

    Приготовьте форму для запекания в духовке – смажьте стенки и дно небольшим кусочком сливочного масла. Посыпьте маслом сухую манку или панировочные сухари. Удобнее всего готовить в силиконовой форме для запекания, ее нужно только промыть холодной водой. В стекле выпечка всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать антипригарные формы. Перекладываем тесто и разглаживаем поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего сделать ее толщиной 3-4 см.

    Теперь отправляем творожное тесто в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до румяной корочки.После завершения приготовления вы можете безопасно открыть духовку, чтобы убедиться, что приготовление завершено.
    Вынуть запеканку из духовки, подавать горячей или холодной со сливками, сгущенным молоком или сладко-сливочным соусом.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

    Приготовленная по этому рецепту запеканка из манки и творога прекрасно держит форму и получается воздушной и очень нежной.

    Продукция:

    • творог - 450 г;
    • сметана густая - 150 г;
    • манная крупа - 70 г;
    • куриные яйца - 2 шт.; сахар
    • - 75 г;
    • соль и ванильный сахар - по 1 щепотке;
    • газированный напиток или разрыхлитель - 1/4 чайной ложки

    Рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке:
    Сначала посыпаем творог сахаром. Также добавьте щепотку ванильного сахара по вкусу.
    Всыпать соду в творожную массу и размешать. С содой (или разрыхлителем) выпечка станет воздушной и увеличится вдвое.
    В творожное тесто вбить яйца и добавить сливки.

    Используйте миксер, чтобы взбить тесто, чтобы размолоть творог. Если у вас нет такого приспособления, как миксер, поможет обычное сито. Перед приготовлением перетрите творог через сито, затем добавьте остальные ингредиенты рецепта.
    В полученную массу добавить сухую манную крупу. Раньше обсыпать его было нельзя, так как тесто взбивалось блендером.

    Дайте манному тесту набухнуть в течение 1 часа при комнатной температуре. Затем смажьте стенки формы для запекания маслом, а затем посыпьте поверхность манной крупой. Так, после выпечки запеканка легко выходит из формы. Вылейте тесто в смазанную маслом керамическую форму и поставьте ее в духовку.

    Выпекать в духовке 45 минут при 180 градусах.
    Достаньте охлажденный творог из формы. Как видите, такая выпечка получается розовой, пышной и красивой.Разрежьте тесто на порции и подавайте их всем.
    А желающих всегда много, ведь просто невозможно устоять перед сладким творожным десертом. Надеюсь, вы ознакомились с рецептом творожной запеканки с манкой в ​​духовке!

    Видео: Пышная творожная запеканка без манки и без муки

    1. Приготовление значительно упростит работу миксера или блендера.
    2. Если вам нужна более тающая и воздушная текстура, сначала перетрите творог через сито или воспользуйтесь ручным блендером.
    3. Легкость и воздушность творогу придают не мука, а манка. А если вы хотите, чтобы запеканка не вывалилась после того, как достанете ее из духовки, то сначала приготовьте крупу.
    4. Если вы делаете запеканку для ребенка, замените сахар в составе бананом, который также обеспечит необходимую сладость.
    5. Пышная творожная запеканка готовится достаточно просто: нужно сделать тесто более жидким, хорошо взбить его миксером, можно добавить немного соды или разрыхлителя. 40 минут в духовке и нежный сладкий десерт.
    6. Если вы на диете, вам пригодится Диетическая творожная запеканка без муки - именно для вас. Она менее калорийна, чем творожная запеканка с мукой, калорий в ней еще меньше.
    7. Чтобы избавиться от лишней жидкости, переложите творог в дуршлаг, чтобы он стекловат. Или положите творог в марлю и отожмите.

    Предлагаю воздушные, нежные запеканки, которые любят в моей семье и часто просят приготовить.

    Простая в использовании и полезная запеканка порадует любителей творога.

    1) Творожная запеканка из детства

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Творог - 0,5 кг.
    ● Сливки – 4 ст.л.
    ● Манка – 0,5 стакана
    ● Сахар – 2 ст.л.
    ● Яйцо – 1
    ● Сливочное масло – 3 ст.л. (растопленное)
    ● Щепотка ванили
    ● Изюм

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Протереть творог через сито. Добавьте все ингредиенты. Вымесить массу, выложить в форму (смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарями.Смажьте верх запеканки яйцом. Выпекать в духовке после +180, 30-35 минут.

    2) Творожная запеканка в мультиварке


    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● творог - 500г
    ● сливки - 100г
    ● яйца-2шт
    ● сахар 1/2
    ● масло слить - 70г
    ● разрыхлитель - 1шт
    ● манка-1стак ● ванилин
    по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Молотый творог с сахаром.Добавить яйца, растопленное масло, сливки, манку, разрыхлитель, ванилин - перемешать. Накрыть миску крышкой для набухания на 1-1,5 часа. МВ смазать маслом. Накапливайте массу.
    Режим выпечки 60 минут (готовность проверяем зубочисткой).

    3) Запеканка творожная с фруктами

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Творог - 500 г
    ● 3 столовые ложки сахара.
    ● Сметана – 5 ст.
    ● Манка – 2 ст.
    ● Яйца - 2 шт
    ● Фрукты для украшения
    ● Немного яблочного сока
    ● Желатин – использовать согласно рекомендациям на упаковке
    ● А также жир для миски и соль по мере необходимости
    ● Дополнительно я приготовила желатин и грушу соковая начинка. И она взяла один киви и несколько мандаринов.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Манку смешать с тремя столовыми ложками сметаны и дать набухнуть в течение получаса.
    2.Через полчаса с помощью погружного блендера я смешала смесь из сливок, творога и яиц. При желании можно добавить немного соли и столько же сахара, если у вас обычный творог, а не творожная масса, как у меня.
    3. Включил мультиварку на 140 градусов на 55 минут. Обычно творожные запеканки рекомендуют выпекать при 180-200 градусах, но новая чаша сделана из чугуна, и поэтому 130-140 градусов достаточно, чтобы полностью пропечь сыр с яйцами.
    4. Я смазала миску маслом и положила в нее творог.Выложил оставшиеся две ложки сметаны на поверхность смеси и включил «Старт». Когда мультиварка подала сигнал об окончании программы, гратен был полностью и идеально приготовлен.
    5. Теперь все зависит от украшений: Я нарезаю фрукты и фигурно кладу на запеканку. А потом влила небольшое (не хотела толстый слой желе) количество грушевого сока с растворенным желатином (такой сироп лучше приготовить для будущего желе по рецепту из пакета желатина).
    6. А эта королевская запеканка отправляется на ночь в холодильник.
    7. Утром едим и едим со сливками, сгущенкой или чем душе угодно! Не забывайте о свежезаваренном чае. Лучше с травкой. У нас осталась еще прошлогодняя черемуха.
    Самое то для теплых майских выходных.

    4) ВКУСЫ Запеканка из творога

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● 500 г творога
    ● 3 яйца (разделить желтки и белки)
    ● 5 ст.л.л. манки
    ● 3 ст. л. сахара
    ● 1 ч. л. ванильной эссенции
    ● 1 ст. л. разрыхлителя
    ● изюм или сушеная клюква – по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Все продукты в списке, кроме яичных белков, тщательно перемешиваются. В отдельной миске со щепоткой соли взбить яичные белки до образования мягких пиков. Разогреть духовку до 180°С.
    Аккуратно перемешать белки с творожной массой и вылить готовую смесь в смазанную маслом форму для запекания.Поставить в духовку и выпекать около 45 минут, до образования румяной корочки.
    Подавайте теплую запеканку со сливками или джемом.

    5) Запеканка творожная без муки


    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● 500 гр. творог
    ● 1 банка сгущенного молока
    ● 3 яйца
    ● ваниль

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Сначала нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем взбить яйца, творог.Можно использовать ручной блендер или обычный блендер. Творог для запеканки подойдет любой жирности. Добавьте сгущенное молоко. Еще раз хорошо взбейте, масса должна быть однородной. Количество сгущенки можно определить по собственному вкусу.
    Теперь смажьте формочки маслом, выложите туда творожную массу. Ставим все в духовку на 60 минут.
    Гратен готов.

    Гратен поднимется во время выпекания, но осядет после извлечения из духовки.Подождите, пока он остынет, и тогда гратен станет гуще. Пока запеканка остается горячей, она получается нежной и воздушной. На блюдо можно полить шоколадным соусом или джемом, повидлом, а также съесть его со свежими ягодами. Еще можно использовать изюм, цукаты, хотя это уже так сладко и вкусно.

    6) Творожная запеканка


    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Творог - 200 гр
    ● Яйцо куриное - 2 шт.
    ● Мука – 2 ст.л.
    ● Сахар – 4 ст.л.
    ● Сливочное масло – 30 гр
    ● Панировочные сухари – несколько щипцов
    ● Ванилин – 1 упаковка (1 г)

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Хрустящие, сочные, сладкие и ароматные - все это можно отнести к творожной запеканке. Правильно приготовленную сырную запеканку можно будет приготовить утром к завтраку или к вечернему чаю. А если добавить в запеканку немного варенья или меда, то вы просто не сможете отвлечься от трапезы, пока запеканка не закончится.Из этого количества ингредиентов у нас получится примерно 4 порции, но, честно говоря, они будут маловаты. Мы с женой съели целую запеканку за один присест, и лично мне этого показалось мало.

    На изображении ингредиентов слишком много масла. На самом деле нужно 30 грамм силы, 20 из которых пойдут на тесто, а 10 на форму для выпечки.
    1. Куриные яйца взбить миксером с сахаром и ванилью до кремообразного состояния.
    2. Творог с 20 граммами сливочного масла хорошо растирается.
    3. Влить взбитые яйца в творог и начать взбивать миксером на низкой скорости. Продолжая взбивать, медленно всыпать муку и довести тесто до однородного состояния.
    4. Смажьте форму для запекания со всех сторон сливочным маслом, а затем посыпьте тонким слоем панировочных сухарей. Это делается для того, чтобы творожная запеканка не прилипала к стенкам кастрюли и снималась после выпекания одним движением руки.
    5. Вылить творожное тесто в форму и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20-25 минут.
    Готовность также можно определить по внешнему виду запеканки, ее розовому верху. Во время выпекания не открывайте духовку, чтобы горшок немного приподнялся и стал еще просторнее.
    6. При подаче можно полить творожную запеканку вареньем или медом, слегка посыпав сахарной пудрой.
    7. К творожной запеканке подать чай или хороший натуральный кофе. Кастрюля готова.

    7) Творожная запеканка как в детском саду


    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● 500 г творога;
    ● 100 г сахара;
    ● 100 г манной крупы;
    ● 50 г молока;
    ● 50 г сливочного масла;
    ● 2 яйца.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    И варить пять минут. Смешайте все ингредиенты. Масло должно быть мягким. Оставьте на 40 минут, чтобы манка набухла. Выпекать в духовке при 180-200°С до румяной корочки. Это все. Очень вкусно

    8) ЛЮБИМЫЕ ДЕТСКИЕ КАСТРАЗЫ

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Творог - 400-500 грамм
    ● Яйца - 1-2 шт
    ● Мука - 2-4 столовые ложки
    ● Сахар - по вкусу
    ● Вермишель или рис - 100 грамм

    ПОДГОТОВКА:
    1.Подготовьте продукты.
    2. Отварить макароны или рис в подсоленной воде. Достаточно нескольких вермишелей. Главное, чтобы он был мягким и не разварился.
    3. Соединить в миске творог, яйца и сахар, перемешать.
    4. Добавить вермишель.
    5. Затем муку. Муки взять столько, чтобы масса немного загустела, но не сильно – ее надо всыпать.
    6. Заполнить силиконовые формочки и выпекать при 180 градусах около 25-30 минут. Время зависит от размера формы.
    7. Подавать без добавок, полив сметаной, джемом или вареной сгущенкой. Хотя, если блюдо предназначено для маленьких детей, лучше сделать его со сметаной.

    9) Творог и гратен

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● 1/2 горсти манной крупы. (90 г.)
    ● Кефир (1%) 1 стак. 240 мл.
    ● Яйцо 5 шт
    ● Свежевыжатый лимонный сок 1 ст.
    ● Кучка сахара 0,5. (100г.)
    ● Творог 500 г (всегда покупайте творог 0% по весу)
    ● Разрыхлитель 1,5 ст.л.л
    ● Ванильный сахар 2 чайные ложки
    ● Щепотка соли

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Кусок масла и муки в кастрюлю. Форма 23 см.
    1. Включить духовку на 180°С
    2. В отдельную посуду высыпать манку и кефир, перемешать и дать набухнуть до нужного состояния.
    3. Подготовьте форму. Застелите дно пекарской бумагой. Бока смазать сливочным маслом, посыпать мукой. На моем фото ниже борта формы заполнены бумагой. Но мне это не понравилось.Так что советую не заморачиваться.
    4. Белки отделить от желтков. Белки взбить до твердых пиков. Во время взбивания, когда начнут появляться крупные пузырьки, добавьте немного сахарного песка и лимонного сока. Достаньте взбитую белку из холодильника.
    5. Соединить творог, 5 яичных желтков, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером. Добавьте кефир с манкой, еще раз хорошо перемешайте.
    6. Яичные белки осторожно, чтобы не отвалились, в три приема ввести в получившееся тесто.Аккуратно, медленно перемешайте восьмеркой, поворачивая миску.
    7. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать 50-55 минут. - подвигайтесь по духовке, примерно через 45 минут можно приступать к проверке деревянной шпажкой. Когда палочка выйдет из запеканки сухой — она готова. Дать кастрюле немного остыть и вынуть из формы. Вуаля, вы сделали это! Время отрезать кусок и забыть о мире.

    Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые.Вряд ли кто-то откажется от кусочка чудесной запеканки, сбрызнутой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка – это не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге много полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины В и А.

    Многие дети не едят творог, но уж точно не откажутся от него в виде запеканки. В блюдо можно добавить сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда у вас каждый раз будет получаться блюдо с совершенно новым вкусом.

    Творог очень влияет на вкус запеканки. Лучше всего отказаться от «магазинного» продукта, так как в нем часто содержится пальмовое масло. Этикетка, показывающая, что она содержит название «Творог» или «Сельскохозяйственный творог 18% жирности». Запеканка из нее густая и не очень вкусная.

    Приготовить действительно вкусную творожную запеканку, отравиться на рынке и купить натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

    Пошаговый рецепт творожных запеканок в духовке - классический вариант

    Для вкусной творожной запеканки используйте качественный домашний творог.


    Ингредиенты

    • творог - 400 грамм;
    • сахарный песок
    • – 3 столовые ложки;
    • манная крупа – 2 столовые ложки;
    • сметана
    • – 2 столовые ложки;
    • яйцо – 2 шт.;
    • немного ванили для аромата;
    • растительное масло (понадобится для смазывания формы).

    Кулинария:

    Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться погружным блендером.Если творог мягкий, его легко можно довести до нужной консистенции вилкой.


    Взбить яйца в отдельной миске. Всыпать в них сахарный песок. Взбейте смесь, пока она не станет очень пенистой.


    Переложить на творог. Добавьте манную крупу, ваниль и сливки. Все хорошо перемешать. Самый лучший миксер.


    Смажьте стенки и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к стенкам, посыпьте его панировочными сухарями.

    Готовый творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. Варить запеканку 40-45 минут.



    При подаче влить в порции кусочки сметаны, варенья, сиропа, а можно и так подать. Все равно получается очень мило.


    Этот рецепт сырной запеканки можно считать классикой. И на его основе готовить любые вариации.

    Сочная творожная запеканка в духовке - как в детском саду

    Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду.Это что-то потрясающее - всегда получалось здорово и воздушно одновременно. Она всегда подается со сладким соусом.


    Ингредиенты

    • творог - 500 грамм;
    • манная крупа – 50 грамм;
    • яйцо
    • ;
    • сахарный песок
    • – 50 грамм;
    • изюм пропаренный 90 253 – 40 грамм; масло сливочное
    • – 30 грамм;
    • сметана
    • – 30 грамм;
    • ваниль для ароматизации.

    Кулинария:

    1. Творог нужно хорошо перемолоть блендером, чтобы он стал кремообразным.
    2. В него вводим растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и желток.
    3. Яичный белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно смешать с творогом.
    4. Туда же добавить пропаренный изюм.
    5. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложить творог. Разровняйте верх и смажьте его сметаной.
    6. Выпекать творожную запеканку в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке 30 минут.

    Подавать к столу слегка охлажденным, чтобы вкус был более насыщенным, с добавлением сладкого молочного соуса.Рецепт можно найти чуть ниже.

    Классический рецепт Запеканка Запеканка

    Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и выглядит очень красиво. При подаче можно полить сливочным или кисло-сладким соусом.


    Ингредиенты

    • творог - 200 грамм;
    • сахарный песок
    • – 40 грамм;
    • манная крупа – 1 столовая ложка;
    • ванилин для отдушки;
    • яйцо
    • ;
    • сливки
    • - 35 грамм.

    Кулинария:

    1. В глубокую миску влить яйцо и всыпать сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
    2. Творог натереть и смешать с сахарно-яичной смесью.
    3. Перемешайте смесь. Добавьте сливки, ваниль и манную крупу. Тщательно перемешайте.
    4. Подготовить форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную смесь.

    Готовить запеканку в духовке при температуре +190 градусов до зарумянивания верха.Подавать горячими порционно с любым соусом.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

    Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и воздушной одновременно. Крупу нужно сначала запарить водой, и только потом добавлять к творогу. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей больше однородности.


    Ингредиенты

    • творог - 550 грамм;
    • 90 253 изюма – 1/3 стакана; 90 253 яйца – 2 шт.;
    • соль по вкусу;
    • крем
    • - 100 мл;
    • сахарный песок
    • – 3 столовые ложки;
    • манная крупа манная – 4 ст.

    Кулинария:

    1. В миску разбить яйца, посолить и взбить, добавив немного сахара.
    2. Изюм и манную крупу замочить в воде, но в разных мисках.
    3. Творог протереть через сито до однородности. Сначала смешиваем его с яично-сахарной смесью, затем добавляем остальные ингредиенты.

    Готовить запеканку 40 минут при температуре +180 градусов. Духовку необходимо предварительно разогреть.

    Рецепт запеканки с творогом без манки

    Предлагаю попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.


    Ингредиенты

    • творог - 1 кг;
    • 90,253 яйца - 3 штуки;
    • сахарный песок – 2/3 стакана;
    • мука/крахмал – 3 столовые ложки;
    • варенье абрикосовое - 150 грамм.

    Кулинария:

    1. Смешать творог с сахарным песком и мукой.
    2. Желтки отделить от белков и добавить к творогу. Хорошо отшлифуйте и вставьте индикатор застревания целиком.
    3. Белки взбить до крепкой пены и добавить в творожную массу.

    Варить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей, охладите кастрюлю, отрежьте его на порции и пригласите домодельных на стол. По желанию можно полить соусом.

    Диетический рецепт творожных запеканок

    Этот рецепт сырной запеканки посвящается всем сладостям, которые находятся на диете. Калорийное содержание блюда минимально, но вкус и аромат просто удивительны.


    Ингредиенты

    • творог обезжиренный - 360 грамм;
    • отруби
    • (овсяные) – 2 столовые ложки;
    • яблоко – 1 шт.;
    • мед – 1 столовая ложка;
    • натуральный йогурт
    • – 2 столовые ложки;
    • яйца - 2 шт.

    Кулинария:

    1. Творог тщательно перемешать с отрубями.
    2. Яблоко очистите и мелко нарежьте. Положить творог.
    3. Добавить к массе другие ингредиенты - мед, яйца.
    4. Замесить смесь и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Смажьте верх йогуртом и готовьте десерт 20 минут при температуре +200.

    При подаче разрезать на порции и слегка остудить.

    Творожная запеканка в духовке

    Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет пышной и сладкой.Она немного встает от выпечки, и дети любят это.


    Ингредиенты

    • творог - 250 грамм;
    • соль по вкусу;
    • кефир/сметана – 50 мл;
    • ванилин - на кончике ложки;
    • яйцо
    • ;
    • сода - ½ часть чайной ложки без скольжения;
    • масло сливочное
    • – 50 грамм;
    • манная крупа - 130 грамм.

    Кулинария:

    1. Манку залить небольшим количеством теплой воды и дать набухнуть.
    2. Растопить сливочное масло. Влить в нее кефир, заложить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
    3. Добавляйте творог постепенно, ломая вилку. Используйте блендер, когда он полностью заложен.
    4. Набухший манник выложите в творожную массу и дайте смеси постоять 15 минут.
    5. Выложите творог в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Готовить запеканку при +180 градусах 40 минут.

    При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной стружкой.

    Рецепт молочного соуса

    Этот вариант молочного соуса идеально подходит для сладкой творожной запеканки.


    Ингредиенты

    • молоко - 250 мл;
    • мука
    • – 10 грамм;
    • масло сливочное
    • – 10 грамм;
    • сахарный песок
    • – 30 грамм;
    • ванилин для аромата.

    Кулинария:

    1. Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне, чтобы оно не подгорело.
    2. Всыпать в нее муку, перемешать и жарить 1 минуту.
    3. Начните подавать подогретое молоко небольшими порциями, постоянно помешивая. Дайте смеси закипеть и варите соус, пока он не загустеет. Это около 10 минут.

    Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

    Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать несколько тонкостей:

    • Перед добавлением сухофруктов замочите в горячей воде. В противном случае они могут быть трудными.
    • Перед тем, как положить свежие фрукты в творог, обжарьте его на сковороде.Это поможет удалить лишний сок, а запеканка приобретет нужную консистенцию густоты.
    • Яйца не нужно полностью собирать. Отдельно взбить белки с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба ингредиента.
    • Не нужно делать слой творога слишком толстым. В противном случае оно будет плохо пропекаться.
    • Смажьте форму маслом и посыпьте манной крупой или панировочными сухарями.
    • Если творог немного жидкий, но в него можно добавить немного крахмала.Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
    • Перед добавлением манной крупы замочить в теплой воде. Чем дольше он остается, тем лучше.
    • Если хотите повысить калорийность творожных запеканок, замените манку мукой. Наоборот.

    Рецепт творожной запеканки

    Приятного аппетита и новых рецептов!

    .

    Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой. Запеканка из творога с манкой и сметаной в духовке. Творожная запеканка с манкой и сметаной

    Глубоким заблуждением является давно устоявшееся мнение, что запеканки и творог только для детей. Запеканка может быть соленой, сладкой, смешанной, а иногда и острой при приготовлении в итальянском или французском стиле. Приходится признать, что творожные запеканки получаются вкусными, в меру калорийными и полезными, к тому же при приготовлении с манкой они хорошо держат форму.Особенно востребован рецепт творожной запеканки с манкой в ​​пышной духовке как на огороде. Ведь вкус каждый помнит с детства. Но при приготовлении важно знать несколько секретов.

    Секреты кулинарии

    Кулинарные хитрости, которыми пользуется любая опытная хозяйка, можно применить и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

    1. Выбор творога.
      Для творожной запеканки разумно выбирать хороший, натуральный продукт с умеренным содержанием жира и влаги.Слишком сухой творог сделает запеканку неэластичной, а слишком влажный творог может полностью лишить ее объема и формы. Очень жирный творог в итоге позволит получить запеканку высокой плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром и смачивают мукой.
    2. Смажьте верх запеканки яичным желтком или сливочным маслом.
    3. Манная запеканка может быть не только сладкой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в творожную основу добавляют всевозможные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, перец, перец чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, водоросли и многие другие ингредиенты.
    4. Слишком сухой творог для гратена можно спасти, приготовив его с добавлением черники.
    5. Жаропрочную форму всегда смазывают сливочным маслом, в этом случае растительный жир не подойдет, а поверхность посыпают любой рассыпчатой ​​смесью: манкой, мукой, сухарями.

    "Классический" рецепт творожной запеканки

    Вам понадобится:

    • манная крупа - 2 столовые ложки,
    • разрыхлитель,
    • масса пюре творожная - полкило,
    • сахар - 70-75 г,
    • яиц в количестве 3,
    • шт.
    • ваниль,
    • Соль,
    • сливки средней жирности - половина стандартного объема (180 г).

    1. Сначала мелкие хлопья - соединить манку со сливками и дождаться, пока масса набухнет и наберет массу.
    2. Творожную основу процедить через ситечко и смешать с манной смесью, добавив остальные ингредиенты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
    3. Смажьте форму для запекания размягченным сливочным маслом и посыпьте тонким слоем манной крупы. Переложите массу в емкость и запекайте в духовке 40 минут.Лихорадка - 180*.
    4. Приготовленную таким образом запеканку можно подавать как со сладкой (варенье, мед, сгущенка), так и с кислой (сливки, джем, черника) начинкой.

    Запеканка из творога и вареная манная крупа

    Для рецепта:

    • Готовая манная крупа - 2 тарелки,
    • полкило творога,
    • яиц в количестве 2 шт.,
    • молоко - 2 стакана,
    • сахар - 70 г
    • Соль,
    • ваниль.

    1. В готовую охлажденную молочную манку добавить ванилин.
    2. Когда крупа остынет, положить в нее творог и взбитое яйцо. Все хорошо перемешать. Кастрюля должна быть твердой и не водянистой.
    3. Поместите все в форму для выпечки и поставьте в духовку на 35 минут до мягкости. Печное отопление - 180*.

    Пышная манная запеканка с маслом, молоком и творогом

    Для рецепта:

    • творог натуральный деревенский - 500 г,
    • манная крупа - 4 столовые ложки,
    • сахар - 4 столовые ложки,
    • масло сливочное в сливках - 50 г,
    • жирное молоко - 1/4 стакана,
    • 2 ядра,
    • Ванилин и соль.

    1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно имело мягкую консистенцию. Растереть сахарный песок с маслом и сливками.
    2. Желтки смешать с сахарно-сливочной массой и добавить к ним молоко и ванилин.
    3. Отдельно взбить яичные белки.
    4. Постепенно ввести всю манку в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
    5. Белковая масса добавляется в основу для выпечки в последнюю очередь.
    6. Готовое основание должно быть однородным, легким, воздушным и без комков.
    7. Можно дать смеси набухнуть треть часа.
    8. Еще раз перемешайте перед тем, как положить смесь манной крупы и творога в форму.
    9. Обязательно смажьте термостойкую емкость смазкой.
    10. Нагрев в духовке 180*. Время запекания – не менее получаса.

    Запеканка из манной крупы, сухофруктов и творога

    Рецепт пышной творожной запеканки с манкой в ​​духовке как на огороде:

    • творог нормальной жирности и вязкости - 350 г,
    • сахар-песок в количестве 3 столовые ложки,
    • яиц в количестве 2 шт.,
    • манная крупа - 2 столовые ложки,
    • изюм светлый и темный - 25 г,
    • сушеные плоды сливы - 25 г,
    • ванилин,
    • Соль.

    1. В миске соединить ингредиенты: просеянный творог, просеянную муку, взбитые белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манку. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
    2. Заварите изюм и чернослив в черном чае в течение нескольких минут.Удалите набухшие ягоды из чайного лосьона и промокните бумажным полотенцем. Обмакнуть сухофрукты в сухую муку и добавить в смесь.
    3. Жаропрочную поверхность смажьте жиром и выложите всю массу в форму, предварительно присыпанную мукой или манной крупой.
    4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре - 180*.
    5. Подавать эту запеканку можно разными способами: можно посыпать ее белой или тростниковой пудрой, корицей, тертым шоколадом, какао, цедрой.

    Также запеканку можно полить сгущенкой, сливками, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

    Запеканка с мякотью свежего яблока и морковью

    Вам понадобится:

    • полкило творога,
    • молоко - мультистакан,
    • сахар - 50 г
    • кусок яйца,
    • мука манная - 100 г,
    • Яблоко,
    • половинка моркови,
    • ванилин,
    • Соль.

    90 199

    1. Очистить свежую морковь и натереть на мелкой терке.
    2. Весь творог протереть через сито, чтобы удалить крупинки.
    3. Очистите яблоко от ненужного балласта и натрите его.
    4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной массой и творогом.
    5. Гратен можно обогатить лимонной цедрой для придания свежего вкуса.
    6. Не забудьте смазать форму для запекания жирной основой и посыпать панировочными сухарями.
    7. Выложить все в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре - 180*.

    Запеканка из творога с манной крупой и шоколадом

    Для рецепта:

    • полкило творога,
    • стакан молока,
    • сахар - 110 г,
    • яиц в количестве 2 шт.,
    • манная крупа - 4 столовые ложки,
    • растопленный шоколад - 2 столовые ложки

    1. Всю творожную основу для запеканки протереть через сито.
    2. С помощью блендера или венчика взбить яйца и добавить к творогу.
    3. В творожную основу добавить сахар и молоко и перемешать.
    4. Последнее, что вам нужно ввести, это манная крупа.
    5. Разделите все это на две половины, в одну из них добавьте растопленный шоколад.
    6. Творожно-шоколадную основу оставить на 20 минут, а если масса будет достаточно густой, можно добавить немного молока: 50 мл и все перемешать.
    7. Выложите тесто в форму для выпечки в чередующемся порядке, чередуя шоколадное и белое.Положите 2 столовые ложки смеси в блюдо.

    Когда вся масса будет в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180* и время выпекания полчаса.

    Творожная запеканка – очень нежное блюдо. Его часто подают на завтрак и полдник в детских садах. Дома мы привыкли лакомиться им с чаем в любое время суток.

    Также мы рассмотрим три самых удачных рецепта, которые имеют одну основу – творог с манкой. По желанию в них добавляют цукаты или изюм.А запечь это лакомство можно не только в духовке, но и в мультиварке и даже на сковороде.

    Если вы любитель всевозможных запеканок, предлагаю вам приготовить на ужин картошку или макароны. Их рецепты уже опробованы.

    Классический рецепт воздушной творожной запеканки в духовке

    Самая вкусная запеканка та, что приготовлена ​​по ГОСТу. Ведь технологи 1950-х отмеряли все ингредиенты с точностью до грамма для очень нежного и сбалансированного блюда.

    Чаще всего этот рецепт не пропускают, а если вдруг захотят попробовать что-то новое, возвращаются к нему после многих попыток.

    Но прежде чем мы приступим к приготовлению, дам несколько советов по выбору продуктов, чтобы ваше блюдо точно оказалось полезным.

    1. Лучше брать творожный жир, начиная с 5% и выше.
    2. Если не удалось найти домашнего или магазинного жирного продукта, добавьте к обезжиренному две столовые ложки сметаны.
    3. Чтобы масса была гуще, можно добавить адыгейский сыр, вкус готового блюда будет намного приятнее и сливочнее.
    4. Добавление крахмала гарантирует, что запеканка не осядет после выпечки.
    5. Из-за того, что в твороге много кислорода, перед отправкой в ​​духовку необходимо смазать всю поверхность сметаной. Такая пропитка не позволит образоваться плотной корке, которая не позволит горячему воздуху выходить изнутри. В результате тесто меньше оседает при остывании.
    6. Манное тесто лучше отставить минимум на 20 минут, чтобы манка набухла.
    7. Мы не используем муку во всех рецептах, а заменяем ее крупой.
    8. Блюдо будет вкуснее, если масса будет однородной, без комочков и крупных крупинок.
    9. В стеклянной посуде творожная запеканка прилипает, поэтому используйте другие варианты: силикон или железо.
    10. Духовку не открывать, иначе жар выйдет и угощение угомонится.

    Теперь приступим к приготовлению.

    Ингредиенты:

    • 600 гр. мягкий творог (3 пачки)
    • 50 гр. манная крупа (1/4 стакана)
    • 70 гр. сахар (3 столовые ложки с горкой)
    • 2,5 яйца
    • 0,08 гр. ванилин (на кончике ножа)
    • 0,5 чайной ложки соли

    Для смазки и вакуумирования форм:

    • 20 гр. гхи (или сливочное масло)
    • 20 гр. панировочные сухари молотые

    Для смазывания поверхности творожной массы:

    • 0,5 шт.яйца (добавьте половинку яйца в запеканку)
    • 1 столовая ложка сметаны

    Творог лучше перемолоть через сито или блендером. Если у вас есть магазинная масса, она полностью готова и этот шаг можно пропустить. Добавьте к нему яйца, сахар, ванилин и соль.

    Вводим манку, перемешиваем и снимаем вздутие, пока готовим форму.

    90 340

    Указанного количества ингредиентов достаточно для объема формы 18*18 или 20*20.

    Хорошо смажьте мягким сливочным маслом, не забудьте про края и посыпьте панировочными сухарями. Их можно заменить манкой или мукой.

    Выложить массу на крекеры и разровнять влажной ложкой.

    Теперь нужно взбить яйцо со сметаной и пропитать сверху будущую запеканку.

    Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 30-40 минут.

    Лучше всего подавать теплым или холодным.

    Пышная творожная запеканка с манкой, как в детском саду

    Иногда трудно накормить любимых малышей. Часто дошкольники привыкают есть в детском саду, поэтому хорошо едят то, что там дают, отказываясь от еды дома. В таком случае приготовьте для них аналогичный полезный полдник.

    Взрослые тоже помнят этот вкус, перенесенный с годами из детского сада, поэтому оценят ваши старания.

    Ингредиенты:

    • 500 г творога
    • 2 яйца
    • 100 манная крупа
    • 50 г сливочного масла
    • 100 г сахара
    • 50 мл молока
    • 1/3 чайной ложки соли

    Если творог очень сухой, в него рекомендуется добавить две столовые ложки сметаны.

    Если у вас очень крупная зернистая масса, перетрите массу через сито, миксер или блендер.

    В творог добавить 40 г размягченного сливочного масла (можно обойтись и без него), яйца, сахар, соль и перемешать.

    Затем добавьте молоко и продолжайте перемешивать до получения однородной массы.

    Наконец, засыпьте манной крупой. Для хорошего набухания массу оставляют при комнатной температуре на 40 минут.

    Это нужно для того, чтобы запеканка получилась нежнее и не обнаружились крупинки.

    Смажьте форму сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.

    Разогрейте духовку на 180 градусов и отправьте выпекаться на 40-45 минут.

    Существуют различные варианты этого рецепта, поэтому я предлагаю вам посмотреть видео, в котором используется другое соотношение сторон.

    Мне очень понравилось фруктовое украшение, показанное в видео.

    Вкусный рецепт с изюмом и сметаной

    В запеканку можно добавлять различные цукаты и сухофрукты.Чаще всего мы смешиваем творог с изюмом. Они дополняют друг друга, и, используя сушеный виноград, мы можем уменьшить количество сахара в нашей пище. Ведь подавляющее большинство ценителей нашей работы – дети и для них мы тоже готовим это блюдо.

    Ингредиенты:

    • творог - 500 г,
    • сливки - 5 столовых ложек манной крупы,
    • манная крупа - 2 столовые ложки
    • яйца - 1-3 шт,
    • сахар - 3 столовые ложки
    • ванильный сахар - 1 чайная ложка
    • изюм - 50 г
    • сливочное масло - 1 столовая ложка (для смазывания формы),
    • маленькая щепотка соли
    • 2 ст л сметаны для пропитки,
    • 1 чайная ложка крахмала.

    В отдельной емкости смешать манку со сливками, чтобы она набухла при варке творога.

    Изюм промойте и ошпарьте кипятком.

    В сливочный сыр влить яйца, высыпать набухшую манку. Добавьте сахар, соль и ванилин по вкусу.
    Чтобы готовая запеканка не опадала, добавляем столовую ложку крахмала.

    Все перемешиваем и готовим форму. Смазать мягким сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, манкой или мукой.

    Равномерно распределите и смажьте сметаной.

    Это необходимо для того, чтобы не образовалась плотная корочка, не позволяющая воздуху выходить из творога и, как следствие, запеканка отвалилась. С кремом корочка очень тонкая.

    Можно подавать с йогуртом, джемом или джемом. Но мы любим простое и не слишком сладкое.
    Спасибо за внимание и буду рад рассказать об этом в комментариях.

    Ингредиенты

    • творог - 500 г;
    • яиц - 3 шт.;
    • сметана
    • - 100 г;
    • манная крупа - 4 столовые ложки. ложки;
    • сахар
    • - 100 г;
    • изюм
    • - 80 г;
    • масло сливочное
    • - 10 г;
    • Соль.

    Время приготовления - 1 час 40 минут.

    Выход - 5 порций.

    Всем любителям простых, вкусных и полезных блюд предлагаем приготовить вкуснейшую творожную запеканку с изюмом и без добавления муки. Творожная запеканка со сметаной, рецепт с пошаговым фото которой представлен ниже, готовилась в духовке, поэтому получилась розовой.В статье также описано, как приготовить такую ​​запеканку в мультиварке. И хотя оно получится не таким уж пропеченным, но порадует вас своим чрезвычайно нежным вкусом.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой и сметаной - рецепт с фото

    Сначала нужно подготовить все продукты, которые потребуются для приготовления творожной запеканки со сливками и манкой. Лучше брать творог жирностью не менее 9%. Вместо творога можно использовать творожную массу, но тогда сахара придется взять в 2 раза меньше.Сливки жирные брать не обязательно, достаточно 15% жирности. По желанию в запеканку можно добавить ванилин или ванильный сахар.

    В первую очередь нужно подготовить манку и изюм. Залить манку сметаной и тщательно перемешать. Изюм следует тщательно промыть горячей водой, а затем залить теплой кипяченой водой. И манку, и изюм желательно подержать 20-30 минут.

    Пока манка настаивается со сметаной, можно потратить немного времени на подготовку остальных ингредиентов.Добавляем в творог щепотку соли и тщательно его вымешиваем, чтобы не осталось комочков. Яйца взбить миксером до густоты, затем постепенно добавляя к ним сахар, взбивая дальше до получения легкой устойчивой пены.

    Добавить к творогу взбитые яйца и подготовленную манку. Все хорошо перемешать.

    С изюма слить воду и добавить его в творожную массу. Перемешайте еще раз.

    Так как эта запеканка готовится из творога и сливок в духовке, то ее нужно включить и разогреть до 180 градусов.Также нужно подготовить форму для запекания, смазав ее сливочным маслом. Выложите творожную массу в форму и разровняйте ее верх.

    Гратен выпекать при температуре 180 градусов, до золотистого цвета, около 40-45 минут. Затем выньте его из духовки и вынимайте из формы только тогда, когда он достаточно остынет.

    Теперь вы знаете, как приготовить сырную запеканку - рецепт в духовке. Но если у вас есть мультиварка, в ней можно приготовить запеканку.Оно будет не таким румяным, как в духовке, но очень нежным и воздушным.

    Тесто для гратена из сливочного сыра в мультиварке готовится так же, как описано выше. Смазать миску сливочным маслом и вылить в нее творожную массу. Поместите чашу в мультиварку, выберите программу выпечки и установите таймер на 50 минут. Когда прозвучит звуковой сигнал, оставьте запеканку в режиме «Подогрев» еще на 15-20 минут. Запеканку удобно вынимать из чаши с пароваркой, причем сделать это можно только тогда, когда запеканка практически остынет.

    Теперь вы знаете рецепт творожной запеканки со сливками и манкой.

    Всем приятного аппетита!


    Калорийность: Бессрочно
    Время приготовления: Не указано

    Если вы никогда не пробовали печь творожную запеканку с манкой в ​​духовке, то пошаговый рецепт с фото станет для вас хорошим ориентиром . В рецепте я постаралась максимально доступно объяснить все этапы приготовления, чтобы даже новички в кулинарии освоили этот способ приготовления.Иногда простой рецепт вкуснее, чем торты на целый день, которые в результате получаются плоскими и неэффективными. Покупайте творог и манку и приступайте к готовке! Итак, прошу любви и благодати: творожная запеканка с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото в вашем распоряжении!
    Ну а тем, кто не может по каким-то причинам есть яйца, советую их приготовить.

    Необходимые продукты:

    - 400 грамм творога;
    - щепотка ванильного сахара;
    - 120-130 грамм густых сливок;
    - Щепотка соли;
    - 3 полных стола.л. сахарного песка;
    - 3 полных стола. л. манной крупы;
    - 1/4 часть чая. л. пищевой соды или разрыхлителя;
    - 2 куриных яйца;
    - немного манки для порошка. 90 345

    Рецепт с фото пошагово:


    Посыпать творог сахарным песком. Я еще добавляю немного ванильного сахара для вкуса.


    Насыпаю соду и перемешиваю творожную массу. Пищевая сода (или разрыхлитель) сделает вашу выпечку воздушной и в два раза больше.


    Вожу цельные куриные яйца (естественно без скорлупы). Я не отделяю желтки от белков. Белки от желтков в этом случае отделять не нужно, так как из-за соды тесто поднимется и так далее.


    Добавляю в тесто жирные сливки. Нежирные сливки сделают творожное тесто слишком жидким.


    Все тесто взбить блендером, чтобы измельчить творог. Я не протирала творог через сито, потому что знала, что буду использовать блендер.Если такого приспособления у вас нет, поможет обычное сито. Сначала протрите творог, затем добавьте к нему все остальные ингредиенты.


    Теперь всыпаю в тесто манку. Раньше его нельзя было добавить из-за того, что тесто взбивалось блендером.


    Оставляю манное тесто набухнуть на 1 час при комнатной температуре. Затем форму смазываю небольшим кусочком сливочного масла, а затем посыпаю поверхность манкой.Таким образом, запеканка легко выйдет из формы после выпекания. Выливаю тесто в смазанную маслом керамическую форму и ставлю в духовку.


    Выпекать творожный гратен 45 минут и установить температуру в духовке на 180 градусов.


    Достаньте остывший гратен из формы. Как видите, такая выпечка получается румяной, сочной и красивой.


    Отрезаю большие куски и раздаю всем.


    А желающих всегда много, ведь перед творожной запеканкой с манкой просто невозможно устоять.Раскаляясь за это время, я тоже готова, так что нельзя терять время, настолько она манит и манит своим идеальным внешним видом. Надеюсь вы обратили внимание на творожную запеканку с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото!

    Воздушная творожная запеканка с манкой в ​​духовке – изумительно вкусный десерт, который станет отличным вторым блюдом на завтрак. Такая выпечка из творога получается очень сытной, поэтому можно не беспокоиться о том, что домочадцы будут чувствовать голод до следующего приема пищи, т.е. до ужина.Лично я готовлю творожную запеканку достаточно часто, поэтому за качество рецепта могу ручаться на сто процентов.

    Для приготовления запеканки нам потребуются следующие продукты: творог, манка, яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и банан. Использование последнего ингредиента было спонтанным решением, у меня в холодильнике остался только один банан. Этот фрукт можно заменить любым другим, в том числе и ягодами, как свежими, так и замороженными на зиму.

    В качестве основного ингредиента рекомендую домашний творог.Конечно, нет ничего страшного в том, чтобы использовать для приготовления магазинный продукт, но из домашнего творога запеканка получается намного вкуснее. Об этом я узнала еще раз, когда готовила львовский сырник в духовке. так что я пришел к этим выводам из своего кулинарного опыта, а не на пустом месте.

    После приготовления творожного гратена с манной крупой немедленно достаньте его из духовки. В противном случае он может сгореть от жары, и в тот момент, когда вы подумаете, что все пошло на ура, вас ждет разочарование.Затем достаточно разрезать творожную запеканку на кусочки и подать к столу с теплым какао, молоком или кофе.

    Для приготовления пышной творожной запеканки с манкой вам понадобится:

    • 350 г творога
    • 5 столовых ложек приманки
    • ½ пункта ванильного сахара
    • ½ ч.л. разрыхлителя
    • 3 яйца
    • ½ ст. Сахара
    • 1 банан

    Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка с манкой в ​​духовке»:

    1. Если вы используете замороженный творог, сначала дайте кисломолочному продукту разморозиться.Затем перетереть творог через металлическое сито или измельчить блендером.
  • Добавьте к творогу манную крупу, ванильный сахар и разрыхлитель.
  • Затем разбейте яйца к остальным ингредиентам.
  • И, наконец, добавить сахарный песок.
  • Смешайте все ингредиенты до однородности.
  • Очистите банан и нарежьте ломтиками, как показано на фото.
  • Добавьте кусочки банана в творожную смесь.
  • Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее творожную массу.
  • Форма отправляется в печь на 45-50 минут. Температура приготовления 180 градусов. По истечении указанного времени у вас получится пышная творожная запеканка, которую следует оставить в форме, пока она немного не остынет.
  • Когда манная запеканка немного остынет, разрежьте ее на порции и подавайте тесто на стол.
  • Творожная запеканка с манкой не так сложна в приготовлении, как может показаться на первый взгляд далеким от кулинарии читателям. Весь процесс занимает совсем немного времени, а для приготовления вам потребуются самые доступные и популярные продукты.Напоследок хочу дать вам несколько советов, чтобы творожная запеканка из манко в духовке получилась не только пышной, но и очень вкусной:

    • Для приготовления можно использовать как свежий, так и замороженный творог;
    • Творог перед использованием протереть через сито или измельчить в блендере;
    • Рекомендую для приготовления запеканок брать домашний творог, но если такой возможности нет, используйте товарный продукт, только берите творог максимальной жирности;
    • В качестве начинки для творожной запеканки можно использовать различные фрукты и ягоды: малину, абрикосы, вишню, яблоки, груши, апельсины, бананы и др.;
    .

    Творожная запеканка в духовке. Рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке Пышная творожная запеканка с манкой

    • 0,5 кг домашнего творога средней жирности
    • 3 столовые ложки манной крупы
    • 2 яйца
    • 3 столовые ложки сахара (но посмотрите на свой творог, он может быть кислым и вам нужно больше или меньше сахара, если творог сладкий )
    • 3 столовые ложки сметаны
    • 70г молока
    • ванилин, можно добавить изюм, курагу, яблоко или чернослив
    • варенье для поливки (отличный вариант -).

    Как будем готовить:

    Изначально нужно купить хороший домашний творог. Лучше всего подходят средние или жирные продукты. Но если такой нет в продаже, можно взять обезжиренную, но заправить сметаной или немного полить кефиром.

    Придя домой, сначала залейте манку молоком, отложите, она набухнет. А пока протираем творог или взбиваем его миксером или просто нарезаем вилкой, от этого будет зависеть консистенция. Если размять творог вилкой, запеканка получится гуще, а если растереть или использовать блендер, то она будет мягче и воздушнее.


    Если используете сухофрукты, замочите их в кипятке, если свежие ягоды или фрукты, то предварительно пропарьте их или запеките, чтобы стекал сок, иначе запеканка будет похожа на кашу. Форму смазать маслом, присыпать мукой.

    Теперь у нас все готово, можно начинать колдовать над запеканкой.
    Добавляем к творогу взбитые яйца, набухшую манку, сухофрукты, ванильный сахар и все, что душе угодно.

    Вот и все, запеканка готова к отправке в духовку.Включаем, установив на 180 градусов и оставляем на 50 минут, до часа. Но смотри, вдруг там дело побыстрее пойдёт - духовки разные.

    Совет: ну а если у вас разделенная форма, то запеканка легко снимается и держит форму. Кстати, не вынимайте его сразу, когда он горячий, дайте ему остыть, так как его форма может рассыпаться.

    Как только наша запеканка с манкой и всеми вкусностями остынет, ее можно сразу нарезать, разложить по тарелкам, полить вареньем или сливками с чашкой чая или парным молоком - чудо, какое вкусное лакомство!

    Совет: Апельсиновый тыквенный пирог получается очень красивым и вкусным.Такая тыква сладкая и красивая. Тыкву нужно немного сварить или запечь, затем натереть, а потом добавить в творог. Также можно растопить шоколад и полить им готовую запеканку, натереть на терке и украсить сверху, цедру апельсина натереть для аромата, орехи порубить - вкус будет насыщеннее.
    Смотрите также: - побалуйте своих домочадцев вкусным лакомством!

    Как приготовить вкусную запеканку – советы после

    Если вы сомневаетесь, что у вас получится запеканка, прочитайте наши советы, они подскажут, как все сделать правильно.

    1. Некоторые думают - чем больше яиц положу, тем вкуснее будет - нехорошо думать! Чем больше яиц, тем более эластичным.
    2. Кто-то считает, что лучше добавить муки - плохо, с манкой намного мягче и вкуснее. И нежнейший вкус, кстати, если добавить уже готовую манку, то продукт еще и лучше держит форму.
    3. Чтобы манка не осыпалась, как вынуть из духовки - соду в нее не класть.
    4. Вкладка продукты должна выглядеть так: яйца взбить с сахаром, добавить творог, добавить манку, добавить остальные ингредиенты.
    5. Чтобы хорошо пропечься, не ставьте гратен слишком высоко.
    6. В запеканку можно добавлять: сливки, кефир, йогурт, муку пшеничную, овсяную, любые орехи, сухофрукты в виде изюма, кураги, чернослива, тыкву, морковь, яблоки, груши, вишню, клубнику. подходит для овощей.

    Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке восхитительна? вкусный десерт, который отлично подходит в качестве основного блюда на завтрак. Такая выпечка из творога очень сытная, поэтому можно не беспокоиться о том, что домочадцы будут чувствовать голод до следующего приема пищи, то есть до ужина.Лично я готовлю творожную запеканку достаточно часто, поэтому за качество рецепта могу ручаться на сто процентов.

    Для приготовления запеканки нам потребуются следующие продукты: творог, манка, яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и банан. Использование последнего ингредиента было спонтанным решением, у меня в холодильнике остался только один банан. Этот фрукт можно заменить любым другим, в том числе и ягодами, как свежими, так и замороженными на зиму.

    Рекомендую использовать домашний творог...Конечно, нет ничего зазорного в том, чтобы использовать для приготовления магазинный продукт, но домашняя творожная запеканка получается гораздо вкуснее. В этом я еще раз убедилась, когда готовила Львовский сырник в духовке. так что я пришел к этим выводам из своего кулинарного опыта, а не на пустом месте.

    После того, как творожная запеканка с манкой приготовлена, ее нужно сразу вынуть из духовки. В противном случае он может сгореть от жары, и в тот момент, когда вы подумаете, что все пошло на ура, вас ждет разочарование.Затем достаточно разрезать творожную запеканку на кусочки и подать к столу с теплым какао, молоком или кофе.

    Для приготовления пышной творожной запеканки с манкой вам понадобится:

    • 350 г творога
    • 5 столовых ложек приманки
    • ½ балла ванильный сахар 9000 4
    • ½ ч. л. разрыхлителя 9000 4
    • 3 яйца
    • ½ ст. Сахара 9000 4
    • 1 банан

    Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка с манкой в ​​духовке»:

    1. Если вы используете замороженный творог, дайте кисломолочному продукту сначала оттаять.Затем перетереть творог через металлическое сито или измельчить блендером.
  • Добавьте к творогу манную крупу, ванильный сахар и разрыхлитель.
  • Затем разбить яйца на оставшиеся ингредиенты.
  • И, наконец, добавить сахарный песок.
  • Смешайте все ингредиенты до однородности.
  • Очистите банан и нарежьте его ломтиками, как показано на фото.
  • Добавить кусочки банана в творожную смесь.
  • Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее творожную массу.
  • Форма отправляется в печь на 45-50 минут. Температура приготовления 180 градусов. По истечении указанного времени у вас получится пышная творожная запеканка, которую следует оставить в форме, пока она немного не остынет.
  • Когда запеканка с манкой немного остынет, разрежьте ее на порции и подавайте тесто на стол.
  • Творожная запеканка с манкой приготовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд далеким от кулинарии читателям. Весь процесс занимает совсем немного времени, а для приготовления вам потребуются самые доступные и популярные продукты.Напоследок хочу дать вам несколько советов, чтобы творожная запеканка из манко в духовке получилась не только пышной, но и очень вкусной:

    • Для приготовления можно использовать как свежий, так и замороженный творог;
    • Перед употреблением творог необходимо протереть через сито или измельчить в блендере;
    • Рекомендую для приготовления запеканки брать домашний творог, но если такой возможности нет, используйте товарный продукт, только берите творог максимальной жирности;
    • В качестве начинки для творожной запеканки можно использовать различные фрукты и ягоды: малину, абрикосы, вишню, яблоки, груши, апельсины, бананы и др.;

    Глубокое заблуждение, что каши и творожные запеканки предназначены исключительно для детей... Запеканка может быть соленой, сладкой, смешанной, а иногда и острой, если ее приготовить по-итальянски или по-французски. Приходится признать, что творожные запеканки получаются вкусными, в меру калорийными и полезными, к тому же при приготовлении с манкой они хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожной запеканки с манкой в ​​пышной духовке как на огороде.Ведь вкус каждый помнит с детства. Но при приготовлении важно знать несколько секретов.

    Кулинарные секреты

    Кулинарные хитрости, на которые способна любая опытная хозяйка, можно применить и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

    1. Выбор творога.
      Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно брать хороший, настоящий продукт с умеренным процентом жирности и влаги. Слишком сухой творог не позволит запеканке стать упругой, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы.Очень жирный творог в итоге позволит получить более плотную запеканку. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром и смачивают мукой.
    2. Смажьте верх запеканки яичным желтком или сливочным маслом.
    3. Манная запеканка может быть не только сладкой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в творожную основу добавляют всевозможные добавки: оливки, сыр, цветную капусту, чеснок, перец, перец чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, морские водоросли и многие другие ингредиенты.
    4. Слишком сухой творог для гратена можно спасти, приготовив его с добавлением ягод.
    5. Термостойкую форму всегда смазывают сливочным маслом Растительный жир в этом случае не подойдет, а поверхность посыпать любой рассыпчатой ​​смесью: манкой, мукой, сухарями.

    "Классический" рецепт творожной запеканки

    Вам понадобится:

    • манная крупа - 2 столовые ложки,
    • разрыхлитель,
    • масса творожного пюре - полкило,
    • сахар - 70-75 г,
    • яйца в количестве 3,
    • шт.
    • ваниль,
    • Соль,
    • сливки средней жирности - половина стандартного объема (180 г).

    1. Сначала мелкие хлопья - соединить манку со сливками и дождаться, пока масса набухнет и наберет массу.
    2. Творожную основу процедить через ситечко и смешать с манной смесью, добавив остальные ингредиенты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
    3. Форму для запекания смазать размягченным сливочным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Переложите массу в емкость и запекайте в духовке 40 минут.Лихорадка - 180*.
    4. Готовую запеканку можно подавать со сладкими (варенье, мед, сгущенка) и кислыми (сливки, варенье, черника) добавками.

    Запеканка из творога и вареная манная крупа

    Для рецепта:

    • Готовая манная крупа - 2 тарелки
    • полкило творога,
    • яйца в количестве 2 шт.,
    • шт.
    • молоко - 2 стакана,
    • сахар - 70 г
    • Соль,
    • ваниль.

    1. В готовую охлажденную молочную манку добавить ванилин.
    2. Когда крупа остынет, положить творог и взбить яичную смесь... Все хорошо перемешать. Кастрюля должна быть твердой и не водянистой.
    3. Поместите все в форму для выпечки и оставьте в духовке на 35 минут до мягкости. Печное отопление - 180*.

    Пышная манная запеканка с маслом, молоком и творогом

    Для рецепта:

    • творог натуральный - 500 г,
    • манная крупа - 4 столовые ложки,
    • сахар - 4 столовые ложки,
    • масло сливочное в сливках - 50 г,
    • жирное молоко - 1/4 стакана,
    • 2 ядра,
    • Ванилин и соль.

    1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно имело мягкую консистенцию. Растереть сахарный песок с маслом и сливками.
    2. Желтки смешать с сахарно-сливочной массой и добавить к ним молоко и ванилин.
    3. Отдельно взбить яичные белки.
    4. Цельную манную крупу постепенно добавить в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
    5. Белковая масса вводится в хлебопекарную основу последней.
    6. Готовое основание должно быть однородным, легким, воздушным и без комков.
    7. Можно дать смеси набухнуть треть часа.
    8. Еще раз перемешайте, прежде чем положить смесь манной крупы и творога в форму.
    9. Обязательно смажьте термостойкую емкость смазкой.
    10. Нагрев в духовке 180*. Время запекания – не менее получаса.

    Запеканка из манки, сухофруктов и творога

    К рецепту творожной пышной запеканки с манкой в ​​духовке как на огороде:

    • творог нормальный жирный и вязкий - 350 г,
    • сахарный песок в количестве 3 столовые ложки,
    • яйца в количестве 2 шт.,
    • манная крупа - 2 столовые ложки,
    • изюм светлый и темный - 25 г,
    • плоды чернослива - 25 г,
    • ванилин,
    • Соль.

    1. В миске соединить ингредиенты: просеянный творог, просеянную муку, взбитые белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манку. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
    2. Заварите изюм и чернослив в черном чае несколько минут. Удалите набухшие ягоды из чайного лосьона и промокните бумажным полотенцем.Обмакнуть сухофрукты в сухую муку и добавить в массу.
    3. Смажьте жиром жаропрочную поверхность и выложите всю массу на противень, посыпанный мукой или манной крупой.
    4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре - 180*.
    5. Подавать эту запеканку можно разными способами: можно посыпать ее белой или тростниковой пудрой, корицей, тертым шоколадом, какао, цедрой.

    Также запеканку можно полить сгущенкой, сливками, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

    Запеканка с мякотью свежего яблока и морковью

    Вам понадобится:

    • полкило творога,
    • молоко - мультистакан,
    • сахар - 50 г
    • яйцо с кусочками,
    • мука манная - 100 г,
    • яблоко,
    • половинка моркови,
    • ванилин,
    • Соль.

    1. Очистить и натереть на терке свежую морковь с небольшими отверстиями.
    2. Весь творог протереть через сито, чтобы удалить крупинки.
    3. Очистите ненужный балласт и натрите яблоко.
    4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилином, солью, морковной, яблочной массой и творогом.
    5. Гратен можно обогатить лимонной цедрой для придания свежего вкуса.
    6. Обязательно смажьте форму для запекания жирной основой и посыпьте панировочными сухарями.
    7. Выложить все в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре - 180*.

    Творожная запеканка с манной крупой и шоколадом

    Для рецепта:

    • полкило творога,
    • мультистакан молока,
    • сахар - 110 г,
    • яйца в количестве 2 шт.,
    • манная крупа - 4 столовые ложки,
    • растопленный шоколад - 2 столовые ложки

    1. Натереть все творожной основой для запеканок.
    2. С помощью блендера или венчика взбить яйца и добавить к творогу.
    3. В творожную основу добавить сахар и молоко и перемешать.
    4. Последнее, что вам нужно ввести, это манная крупа.
    5. Разделите все это на две половины, в одну из них добавьте растопленный шоколад.
    6. Оставьте творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса будет достаточно густой, добавьте немного молока: 50 мл и все перемешайте.
    7. Выложить тесто в форму для выпечки в чередующемся порядке, от шоколадного к белому. Поместите 2 столовые ложки смеси в форму.

    Когда вся масса будет в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180*, время запекания полчаса.

    Блюдо приготовлено из высококачественного творога. В творог добавляют манку или муку, различные фрукты и заливают взбитыми яйцами.

    Ингредиенты

    • творог - 400 грамм,
    • манная крупа - 3 ст. ложки,
    • сахарный песок - 3 ст. ложки,
    • яйцо - 3 шт,
    • сметана - 2 ст. ложки,
    • сода - 0,5 ч.л.,
    • масло сливочное -1 ч.л.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

    Протереть творог ложкой через дуршлаг. Это сделает творог более тонким и однородным.

    Отделите яичный белок от желтка в отдельные тарелки.


    Добавьте желток к творогу и перемешайте.

    Добавить манную крупу.

    Добавить сахарный песок и все перемешать.

    Положите 1 ст. ложку сливок и добавить пищевую соду. Вторую столовую ложку сметаны оставляют для смазывания верха запеканки.

    Отставьте контейнер с творогом в сторону и займитесь яичными белками. Белки взбить миксером до устойчивых пиков – тогда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой взбивалась.

    В творожную массу добавить взбитые белки, просто добавить, аккуратно перемешивая ложкой или лопаточкой. Это сделает тесто воздушным и напоминающим бисквитное.

    Форму для запекания смазать сливочным маслом, немного посыпать манной крупой. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к форме. Форма может быть изготовлена ​​из любого материала: металла, керамики или силикона. В случае с металлической формой используйте бумагу для выпечки, силикон и керамику, ее достаточно хорошенько смазать маслом и присыпать манкой или мукой.

    Включите духовку, чтобы разогреть ее.

    Вылить творожное тесто в форму, выбить форму об стол, тесто заполнит все пустоты. Смазать верх творожного коржа оставшимся кремом.

    Поставить форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку.

    Время выпекания зависит от духовки и займет 40-50 минут при 180 градусах.

    Достаньте запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

    Гратен лучше подавать холодным, так как горячее тесто вредно для еды.

    Есть и другие рецепты запеканки из творога.

    • Попробуйте добавить свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты для аромата.
    • Нежный вкус творога хорошо сочетается с корицей и медом - добавьте в тесто щепотку корицы и полейте запеканку медом.
    • В качестве глазури можно использовать шоколад, кокосовую стружку, сгущенку и конечно джем.
    • В тесто с цедрой лимона можно добавить немного лимонного сока. Благодаря этому запеканка будет иметь прекрасный аромат и тонкий лимонный привкус.

    Видеорецепты приготовления вкусной творожной запеканки

    Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в ​​духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердца даже самых требовательных гурманов. Мы подготовили для вас золотую коллекцию рецептов. Все разновидности просты и имеют минимальный набор ингредиентов.

    #1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классическая»

    • ванилин - 0,5 гр.
    • яйцо - 3 шт.
    • сахарный песок
    • - 120 гр.
    • изюма - 60 гр.
    • манная крупа - 120 гр.
    • масло сливочное
    • - 60 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • творог - 1 кг.

    Так как вкусную творожную запеканку можно приготовить по классическому рецепту с манкой в ​​духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

    1. Изюм промойте, положите в воду на четверть часа для пропитки. Процедить творог через ситечко, соединить с яичными желтками и манной крупой.Время 10 минут, добавить изюм.

    2. Смешать холодные яичные белки с сахарным песком и ванилином до получения пены из ингредиентов. Всыпать соль, сюда же начните постепенно вводить творожный состав.

    3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного сливочного масла, готовить полчаса при 180 градусах. Накройте содержимое фольгой на это время.

    4. По истечении положенного времени снять фольгу, поставить обратно творожную запеканку с манкой внутри и держать в духовке треть часа.Пышная выпечка готова! Влейте другую половину топленого масла, прежде чем брать пробу.

    №2. Запеканка творожная с морковью

    • морковь средняя - 2 шт
    • яйца - 2 шт
    • творог - 450 гр.
    • сахарный песок
    • - 75 гр.
    • манная крупа - 90-100 гр.
    • кефир - 140 мл.

    Как приготовить нежную и красочную творожную запеканку, мы расскажем ниже. Его запекают в духовке.

    1.В общую миску выливаем кефир, посыпаем манку сахарным песком. Подождите около 10 минут. За обозначенное время пропускаем творог через ситечко, смешиваем его с яйцами.

    2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить к первому составу, выложить в форму. Готовить при 180 градусах 30-35 минут в горячей духовке.

    №3. Запеканка творожная с изюмом и сметаной

    • сливочное масло - 60 гр.
    • жирные сливки - 60 гр.
    • манная крупа - 50 гр.
    • яйца - 1 шт
    • соль - щепотка
    • творог - 500 гр.
    • изюм - 0,1 кг.
    • сахар
    • - 60 гр.

    Вкуснейшая творожная запеканка с манкой, сметаной и изюмом в духовке.

    1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Выньте его и дайте жидкости стечь.

    2. Творожный продукт пропустить через сито или блендер, перетереть с сахаром. Введите яйца со сливками, взбейте.Добавьте соль.

    3. Растопить сливочное масло и вылить его в общую миску вместе с хлопьями и замоченным изюмом.

    4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму, предварительно смазав маслом и посыпав крупой. Отправить в духовку, предварительно подняв ее до 180 градусов. Через полчаса пышная выпечка будет готова.

    №4. Запеканка творожная с вишней

    • яйца - 2 шт
    • манная крупа - 60 гр.
    • вишня (без косточек) - 120-130 гр.
    • сметана
    • - 60 гр.
    • мука
    • - 30 гр.
    • сахарный песок
    • - 125 гр.
    • разрыхлитель - 4 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • творог - 500 гр.

    Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежей черникой в ​​духовке с манной крупой.

    1. В общую посуду вылить творог со сливками, пропущенными через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешайте блендером, добавьте крупу и дайте ей набухнуть (около четверти часа).

    3. Разогрейте духовку. Когда температура стабилизируется – 180 градусов, укладываем заготовку в форму и ставим на полчаса. Возьмите образец, побрызгав на него сгущенным молоком.

    № 5. Запеканка творожная с диетическим ПП

    • манная крупа - 80 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • яйца - 2 шт
    • чернослив / курага - 8-10 шт
    • сахар
    • - 100 гр.
    • творог нежирный - 0,6 кг.

    Творожная запеканка с манкой по этому рецепту подходит для категории людей придерживающихся правил пп. Выпекается в духовке, получается довольно пышным.

    1. Возьмите творог, жирность которого не превышает 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в чашу блендера и хорошо измельчите.

    2. Всыпать хлопья с сахарным песком и солью. Сюда же разбиваем яйца, получаем кремообразный состав. Добавьте промытые и высушенные сухофрукты.

    3. Вылить заготовку в форму, смазать ее и посыпать манной крупой. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в заготовку на полчаса.

    № 6. Творожно-кокосовая запеканка

    • кефир - 140 мл.
    • манная крупа - 140 гр.
    • сахарный песок - 90 гр.
    • сода - 3 гр.
    • творог - 0,35 кг.
    • кокосовая стружка - 70 гр.
    • яйцо - 3 шт
    • лимонная кислота - 1 гр.
    • мука
    • - 30 гр.

    Как приготовить творожную запеканку? кокосовая стружка совсем несложная, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

    1. Соедините кокосовую стружку и кефир, дайте набухнуть. Желтки отделить и смешать со сливочным сыром. Добавьте манную крупу. Затем вливается смесь из кефира. Перемешайте и отметьте четверть часа.

    2. Взбейте яичные белки до густоты. Постепенно начинайте добавлять сахарный песок. Соедините заготовку с творожной массой... В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

    3. Смешайте все ингредиенты в общей миске. Разогрейте духовку до 170 градусов. Равномерно распределите приготовленную массу по жаростойкому противню. Ставим в духовку на 40 минут.

    №7. Пирог с творогом и тыквой

    • мякоть тыквы - 0,2 кг.
    • яйцо - 2 шт
    • сахар
    • - 60 гр.
    • манная крупа - 60 гр.
    • разрыхлитель - 4 гр.
    • творог - 0,35 кг.

    Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Его пекут в духовке и он получается пышным.

    1. Мелкие кусочки тыквы обжарить в масле. Налейте немного воды в кастрюлю и накройте крышкой. Тушите овощи до мягкости.

    2. Смешать тертый творог, яйца и сахарную пудру. Добавьте манную крупу и отставьте на некоторое время. После остывания добавить тыкву к основным ингредиентам.

    3. Взбить продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Готовьте лакомство 35 минут при 170 градусах.

    №8. Творожная запеканка, как в детском саду

    • сметана - 120 гр.
    • манная крупа - 80 гр.
    • изюма - 130 гр.
    • яйцо - 2 шт
    • разрыхлитель - 3 гр.
    • сахар
    • - 80 гр.
    • творог - 350 гр.
    • ваниль - 1 щепотка

    Прочтите рецепт перед тем, как испечь свою любимую творожную запеканку в духовке.

    1. Дайте промытому изюму впитаться. Соедините лепестки со сметаной и отметьте четверть часа.

    2. По истечении установленного времени смешайте в чаше блендера разрыхлитель, творог и сливки.

    3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до получения густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешивать.

    4. Поместите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно подняв ее до 170-180 градусов.Попробуйте через 40 минут.

    №9. Запеканка творожная с яблоками

    • яйцо - 2 шт
    • манная крупа, сахарный песок - по 80 г.
    • яблоко - 2 шт
    • Творог
    • тёртый - 0,5 кг.
    • корица молотая - 0,5 гр.

    Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необыкновенной, если ее приготовить в духовке. В результате он выходит очень пышным.

    1. Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.Разложите ломтики яблок и приправьте корицей. Ставим в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

    2. Соединить все ингредиенты со сливочным сыром и добавить немного сливочного масла... Все взбить до однородности. Оставьте заготовку на некоторое время.

    3. Выложить на чистый противень. готовые яблоки, покройте их творожной массой. Отправить угощение в духовку на полчаса.

    №10. Запеканка творожная с бананом

    • сахарный песок - 60 гр.
    • банан - 2 шт
    • творог
    • - 0,3 кг.
    • яйца - 2 шт
    • сливки - 0,2 кг.
    • манная крупа - 75 гр.

    1. Нагрейте сливки на паровой бане. Добавить манку с сахаром, перемешать и отставить на некоторое время.

    2. В чаше блендера взбить бананы с яйцами и пропущенным через сито творогом. Введите сливки. Взбить снова.

    3. Выложить изделие на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.Продолжительность 35 минут.

    Творожная запеканка с манкой имеет разные варианты приготовления в духовке. При желании к основным ингредиентам можно добавить все, что душе угодно. Главное не забыть про разрыхлитель. Именно благодаря ему запеканка получается сочной.

    .

    Рецепт пышной творожной запеканки с манкой в ​​духовке. Любимое лакомство с детства


    Калорийность: Бессрочно
    Время приготовления: Бессрочно

    Если вы никогда не пробовали печь творожную запеканку с манкой в ​​духовке, то пошаговый рецепт с фото станет для вас хорошим ориентиром. В рецепте я постаралась максимально доступно объяснить все этапы приготовления, чтобы даже новички в кулинарии освоили этот способ приготовления.Иногда простой рецепт вкуснее, чем торты на целый день, которые в результате получаются плоскими и неэффективными. Покупайте творог и манку и приступайте к готовке! Итак, прошу любви и благодати: творожная запеканка с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото в вашем распоряжении!
    Ну а тем, кто не может по каким-то причинам есть яйца, советую их приготовить.

    Необходимые продукты:

    - 400 грамм творога;
    - щепотка ванильного сахара;
    - 120-130 грамм густых сливок;
    - Щепотка соли;
    - 3 полных стола.л. сахарного песка;
    - 3 полных стола. л. манной крупы;
    - 1/4 часть чая. л. пищевой соды или разрыхлителя;
    - 2 куриных яйца;
    - немного манки для порошка.

    Рецепт с фото пошагово:


    Посыпать творог сахарным песком. Я еще добавляю немного ванильного сахара для вкуса.


    Насыпаю соду и перемешиваю творожную массу. Пищевая сода (или разрыхлитель) сделает вашу выпечку воздушной и в два раза больше.


    Вожу цельные куриные яйца (естественно без скорлупы). Я не отделяю желтки от белков. Белки от желтков в этом случае отделять не нужно, так как из-за соды тесто поднимется и так далее.


    Добавляю в тесто жирные сливки. Нежирные сливки сделают творожное тесто слишком жидким.


    Все тесто взбить блендером, чтобы измельчить творог. Я не протирала творог через сито, потому что знала, что буду использовать блендер.Если такого приспособления у вас нет, поможет обычное сито. Сначала протрите творог, затем добавьте к нему все остальные ингредиенты.


    Теперь всыпаю в тесто манку. Раньше его нельзя было добавить из-за того, что тесто взбивалось блендером.


    Оставляю манное тесто набухнуть на 1 час при комнатной температуре. Затем форму смазываю небольшим кусочком сливочного масла, а затем посыпаю поверхность манкой.Таким образом, запеканка легко выйдет из формы после выпекания. Выливаю тесто в смазанную маслом керамическую форму и ставлю в духовку.


    Выпекать творожный гратен 45 минут и установить температуру в духовке на 180 градусов.


    Снимите остывшую запеканку со сковороды. Как видите, такая выпечка получается румяной, сочной и красивой.


    Отрезаю большие куски и раздаю всем.


    А желающих всегда много, ведь перед творожной запеканкой с манкой просто невозможно устоять.Раскаляясь за это время, я тоже готова, так что нельзя терять время, настолько она манит и манит своим идеальным внешним видом. Надеюсь вы обратили внимание на творожную запеканку с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото!

    Творожная запеканка - полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка. Рецепты, предложенные в этой статье, помогут накормить ребенка вкусной и нежной запеканкой на основе такого полезного продукта.

    Да и взрослым такое блюдо понравится - от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется.Вы не можете сопротивляться!

    Творожная запеканка – более постная и диетическая альтернатива заграничному сырнику. Способ приготовления не сложный. Просто смешайте продукты, положите их на смазанный маслом противень и запекайте при определенной температуре в течение заданного времени.

    Можно эффектно дополнить фруктами и сухофруктами, посыпать какао или сахарной пудрой - в общем фантазии хватит. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте творожную запеканку и вы не пожалеете.

    Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени - это может привести к резкому падению общего веса в виде

    Вообще сырки, и в частности, творожная запеканка не менее вкусны и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочный, мягкий и сладкий! Это очень приятно, но никак не влияет на вашу безупречную фигуру.

    Побаловать себя можно и подать творожный десерт со сметаной, черничным джемом или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

    Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог суховат, нужно добавить пару столовых ложек сметаны. Творог лучше протереть в запеканку через сито. Если вы используете блендер или кухонный комбайн во время приготовления, вам не нужно протирать творог.

    Творожная запеканка в духовке как в детском саду

    У этой запеканки очень приятный вкус - нежная и такая ароматная, этот рецепт переносит нас во времена беззаботного детства, когда в детском саду нас угощали замечательной запеканкой, столь любимой всеми нами.

    Вкус Бона и приятные воспоминания!

    Вам понадобится:

    90 106 90 107 1 кг творога 90 108
  • 4 шт. яйцо
  • 3-4 ст. л.манная крупа
  • 6-8 ст. л. Сахара 90 108
  • Сливочное масло
  • Способ приготовления:

    Добавить яйца в тертый творог

    Насыпьте столько сахара, сколько требуется по рецепту

    Добавить манную крупу

    Обязательный ванильный сахар по вкусу

    Перемешайте электрическим миксером до получения однородной массы

    Масса должна получиться мягкой и красивой.

    Оставить в миске на 10-15 минут - дать манке набухнуть

    Аккуратно разровняйте массу ложкой или шпателем

    Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

    Приятного аппетита!

    Пышная запеканка с сыром и яблоками

    Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками. Просто и вкусно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное сочетание вкусов.

    Очень важно нарезать очищенные яблоки тонкими ломтиками, чтобы их можно было запечь в творожной массе. Порадуйте свою семью замечательной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

    Вам понадобится:

    • 600 г творога
    • 2 яблока (большие)
    • 3 шт Куриное яйцо
    • 4 ст. л.манная крупа
    • 4 ст. л.сахарного песка
    • 1 упаковка. ванильный сахар
    • 90 107 1 рядповаренная соль
    • 1/2 чайной ложки содовой (без горки)
    • 30 г сливочного масла для смазывания формы

    Способ приготовления:

    Рекомендуется протереть творог через сито

    .

    Если творог однородный и не зернистый, его можно просто слегка растолочь

    Добавить в творог яйца, оставив один желток, чтобы смазать поверхность запеканки

    Всыпать ванильный сахар и хорошо перемешать

    Добавить в творожную массу сахар, соль и соду.

    Всыпьте манную крупу в смесь, оставив небольшое количество в стакане для разбрызгивателя

    Отставить миску на 10-15 минут - дождаться, пока манка набухнет

    Затем вымытые яблоки очистите, разрежьте пополам и удалите сердцевину

    Очищенные яблоки, нарезанные тонкими четвертинками

    Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками.

    Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой, выложить массу на противень

    Аккуратно разровняйте ложкой или шпателем

    Желток взбить вилкой и посыпать творожной смесью

    Желток разровнять ложкой, размазав его по всей поверхности будущей творожной запеканки

    Вот такая заготовка у нас получилась в конце варки

    Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, пока пенка не станет золотистой

    Для желтка запеканка получается очень красивой и румяной, готовность проверяем зубочисткой

    Приятного аппетита!

    Запеканка из творога с мукой в ​​духовке

    Отличный вариант для творожной запеканки на вашем столе.Разница лишь в том, что в рецепт добавляется небольшое количество пшеничной муки.

    Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Посмотрите рецепт полезного утреннего завтрака дома!

    Вам понадобится:

    90 106 90 107 500 г творога 9% жирности 90 108
  • 3 ст. л.мука пшеничная
  • 2 ст. л.сахарного песка
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сметана 15%
  • 20 г сливочного масла
  • Способ приготовления:

    1. Тщательно протереть творог через мелкое сито и смешать со сливками
    2. Добавить в тесто яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородности
    3. Обильно смажьте форму для выпечки сливочным маслом
    4. Поместите полученную массу на форму
    5. Выпекать около 40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут
    6. Запеканку можно подавать с вареньем, сгущенкой или сметаной.

    Приятного аппетита!

    Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

    Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям. И не только для любителей творога

    Вам понадобится:

    • 500 г творога
    • 1-3 шт Яйцо
    • 2 ст. л.манная крупа
    • 3 ст. л.сахарного песка
    • 1 ч.л. ванильного сахара
    • 5 ст.л.сметана 15-20% жидкая
    • 50 г изюма
    • 1/3 ч.л. поваренной соли
    • 30 г сливочного масла в форме

    Способ приготовления:

    Сначала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут.

    В удобной чашке смешать манку с 3 столовыми ложками сметаны и отставить в сторону - манка должна набухнуть

    Тем временем весь творог протереть через сито в глубокую миску.

    Творог необходимо протереть через сито для придания блеска готовому блюду. В противном случае вы не получите желаемого эффекта сочности и хрустящей корочки в творожной запеканке!

    Смешать творог, манку и сметану

    Миксер или ручной блендер помогут добиться полной однородности смеси.

    Слейте воду с изюма и хорошо обсушите со всех сторон бумажным полотенцем

    .

    Добавить в творожную массу

    Выкладываем в нее массу и аккуратно разглаживаем поверхность ложкой или шпателем

    Перед выпечкой смазать будущую запеканку оставшимся кремом, распределив его по всей поверхности

    Форму с творожной массой поставить на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до румяной корочки

    Приятного аппетита!

    Самая вкусная творожная запеканка в духовке

    Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла – что может быть лучше? Такой полезный завтрак для всей семьи.

    Подавать со сметаной, медом или вареньем. Это вкусно и сытно!

    Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту и у вас на столе появится ароматная красавица с изюмом. Кстати, изюм можно заменить курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

    Вам понадобится:

    • 500 г творога
    • 1 яйцо
    • 2 ст. л сливочного масла
    • 2 ст. л.манная крупа
    • 3 ст.л.сахарного песка
    • 100 г изюма
    • 1/2 чайной ложки поваренной соли
    • ванилин

    Способ приготовления:

    1. Обязательно протрите творог через мелкое сито и смешайте с мягким сливочным маслом.
    2. Отдельно взбить яйца и сахар до образования пены.
    3. С помощью электрического миксера смешать творог, ванилин, яйца, сахар и манку до однородности
    4. Оставьте творожную смесь на 10-15 минут, чтобы манка хорошо набухла
    5. За это время подготовить форму, смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или манной крупой
    6. Выложить массу в форму, разровнять ее поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт.Пышная творожная запеканка на молоке

    Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в ​​духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердца даже самых требовательных гурманов. Мы подготовили для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации просты и минимальны.

    #1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классическая»

    • ванилин - 0,5 гр.
    • яйцо - 3 шт
    • сахарный песок
    • - 120 гр.
    • изюм - 60 гр.
    • манная крупа - 120 гр.
    • масло сливочное
    • - 60 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • 90 107 творог - 1 кг.

    Поскольку приготовить вкусную творожную запеканку по классическому рецепту с манкой в ​​духовке можно, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

    1. Изюм промыть, положить в воду на четверть часа для пропитки. Процедить творог через ситечко, соединить с яичными желтками и манной крупой. Время 10 минут, добавить изюм.

    2.Холодные белки смешать с сахарным песком и ванилином, получить из ингредиентов пену. Всыпать соль, сюда же начните постепенно вводить творожный состав.

    3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного сливочного масла, готовить полчаса при 180 градусах. На это время накройте содержимое фольгой.

    4. По истечении положенного времени снять фольгу, поставить обратно творожную запеканку с манкой внутри и держать в духовке треть часа.Пышная выпечка готова! Влейте другую половину топленого масла, прежде чем брать пробу.

    #2. Творожная запеканка с морковью

    • морковь средняя - 2 шт
    • яйца - 2 шт
    • 90 107 творог - 450 гр. сахарный песок
    • - 75 гр.
    • манная крупа - 90-100 гр.
    • кефир - 140 мл.

    Как приготовить нежную и красочную творожную запеканку мы расскажем ниже. Его запекают в духовке.

    1.В общую миску выливаем кефир, посыпаем манку сахарным песком. Подождите около 10 минут. На указанное время протрите творог через ситечко и смешайте его с яйцами.

    2. Морковь промыть, тщательно натереть. Добавить к первому составу, выложить в форму. Готовить при 180 градусах 30-35 минут в горячей духовке.

    №3. Запеканка творожная с изюмом и сметаной

    • сливочное масло - 60 гр.
    • жирные сливки - 60 гр.
    • манная крупа - 50 гр.
    • яйца - 1 шт
    • соль - щепотка
    • 90 107 творог - 500 гр. 90 107 изюма - 0,1 кг. сахар
    • - 60 гр.

    Вкуснейшая творожная запеканка с манкой, сметаной и изюмом в духовке.

    1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Выньте его и дайте жидкости стечь.

    2. Творог пропустить через сито или блендер, перетереть с сахаром. Введите яйца со сливками, взбейте.Добавьте соль.

    3. Растопить сливочное масло и вылить его в общую миску вместе с хлопьями и замоченным изюмом.

    4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму для запекания, смазанную и посыпанную крупой. Отправить в духовку, предварительно подняв ее до 180 градусов. Через полчаса пышная выпечка будет готова.

    №4. Запеканка творожная с вишней

    • яйца - 2 шт
    • манная крупа - 60 гр.
    • вишня (без косточек) - 120-130 гр.
    • сметана
    • - 60 гр.
    • мука
    • - 30 гр.
    • сахарный песок
    • - 125 гр.
    • разрыхлитель - 4 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • 90 107 творог - 500 гр.

    Воздушная творожная запеканка выпекается с мороженым или свежей черникой в ​​духовке с манной крупой.

    1. В общую миску высыпать творог со сливками, пропущенными через ситечко, а также яйца и сахарный песок.Перемешайте блендером, добавьте крупу и дайте ей набухнуть (около четверти часа).

    3. Разогрейте духовку. Когда температура стабилизируется – 180 градусов, укладываем заготовку в форму и ставим на полчаса. Возьмите образец, побрызгав на него сгущенным молоком.

    №5. Запеканка творожная с диетическим ПП

    • манная крупа - 80 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • яйца - 2 шт
    • чернослив/курага – 8-10 шт.
    • сахар
    • - 100 гр.
    • 90 107 творог нежирный - 0,6 кг.

    Творожная запеканка с манкой по этому рецепту подходит для категории людей, придерживающихся правил пп. Выпекается в духовке, получается довольно пышным.

    1. Взять творог жирностью менее 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в чашу блендера и хорошо измельчите.

    2. Всыпать хлопья с сахарным песком и солью.Вот, разбейте яйца, получится кремообразный состав. Добавьте промытые и высушенные сухофрукты.

    3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав ее и присыпав манкой. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в заготовку на полчаса.

    № 6. Творожно-кокосовая запеканка

    • кефир - 140 мл.
    • манная крупа - 140 гр.
    • сахарный песок
    • - 90 гр.
    • сода - 3 гр.
    • 90 107 творог - 0,35 кг.
    • кокосовая стружка - 70 гр.
    • яйцо - 3 шт
    • лимонная кислота - 1 гр.
    • мука
    • - 30 гр.

    Поскольку приготовить запеканку из кокосового творога довольно просто, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

    1. Соедините кокосовую стружку и кефир, дайте набухнуть. Желтки отделить и смешать со сливочным сыром. Добавьте манную крупу. Затем вливается смесь из кефира. Перемешайте и отметьте четверть часа.

    2.Взбейте яичные белки до густоты. Постепенно начинайте добавлять сахарный песок. Соедините заготовку с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

    3. Смешайте все ингредиенты в общей миске. Разогрейте духовку до 170 градусов. Равномерно распределите приготовленную смесь на термостойком противне. Ставим в духовку на 40 минут.

    №7. Пирог с творогом и тыквой

    • мякоть тыквы - 0,2 кг.
    • яйцо - 2 шт
    • сахар
    • - 60 гр.
    • манная крупа - 60 гр.
    • разрыхлитель - 4 гр.
    • 90 107 творог - 0,35 кг.

    Творожная запеканка с манкой и тыквой отличается особой нежностью. Его пекут в духовке и он получается пышным.

    1. Мелкие кусочки тыквы обжарить в масле. Налейте немного воды в кастрюлю и накройте крышкой. Варить овощи до тех пор, пока они не станут мягкими.

    2. Смешать тертый творог, яйца и сахарную пудру.Добавьте манную крупу и отставьте на некоторое время. После остывания добавить тыкву к основным ингредиентам.

    3. Взбить продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Готовьте лакомство 35 минут при 170 градусах.

    №8. Творожная запеканка, как в детском саду

    • сметана - 120 гр.
    • манная крупа - 80 гр.
    • 90 107 изюм - 130 гр.
    • яйцо - 2 шт.
    • разрыхлитель - 3 гр.
    • сахар
    • - 80 гр.
    • 90 107 творог - 350 гр.
    • ваниль - 1 щепотка

    Прочтите рецепт, прежде чем запекать любимую творожную запеканку в духовке.

    1. Дать промытому изюму впитаться. Соедините крупу со сливками и отметьте четверть часа.

    2. По истечении установленного времени смешайте в чаше блендера разрыхлитель, творог и сливки.

    3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до получения густой пены.Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешивать.

    4. Поместите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно подняв ее до 170-180 градусов. Попробуйте через 40 минут.

    №9. Запеканка творожная с яблоками

    • яйцо - 2 шт
    • манная крупа, сахарный песок - по 80 г.
    • яблоко - 2 шт
    • 90 107 творога тертого - 0,5 кг.
    • корица молотая - 0,5 гр.

    Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необыкновенной, если ее приготовить в духовке.В результате он выходит очень пышным.

    1. Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Разложите ломтики яблок и приправьте корицей. Ставим в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

    2. Смешайте все ингредиенты со сливочным сыром и добавьте немного сливочного масла. Все взбить до однородности. Оставьте заготовку на некоторое время.

    3. Выложить подготовленные яблоки на чистый противень и покрыть творожной смесью. Отправить угощение в духовку на полчаса.

    №10. Запеканка творожная с бананом

    • сахарный песок - 60 гр.
    • банан - 2 шт
    • 90 107 творога - 0,3 кг.
    • яйца - 2 шт
    • сливки - 0,2 кг.
    • манная крупа - 75 гр.

    1. Нагреть сливки на паровой бане. Засыпьте манку сахаром, перемешайте и отставьте на некоторое время.

    2. В чаше блендера взбить бананы с яйцами и пропущенным через сито творогом. Введите сливки.Взбить снова.

    3. Выложить изделие на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Продолжительность 35 минут.

    Творожный гратен с манкой имеет разные варианты приготовления в духовке. При желании к основным ингредиентам можно добавить все, что душе угодно. Главное не забыть про разрыхлитель. Именно благодаря ему запеканка получается сочной.

    Резюме: Рецепт творожной запеканки для детей.Как испечь творожную запеканку в мультиварке. Творожная запеканка как в детском саду.

    Все знают о пользе творога, но не все любят этот полезный продукт. Те, кто не уважает свежий творог, с удовольствием едят всевозможные творожные блюда. Одним из самых популярных блюд из творога, любимым многими с детства, является творожная запеканка. Готовить просто и быстро, особенно если у вас есть мультиварка, а таких в последнее время становится все больше.

    1 рецепт творожной запеканки (творожная запеканка с манкой)

    Этот рецепт творожной запеканки - классический вариант творожной запеканки, которую мы давали вам в детстве в детском саду на завтрак или на полдник (творожная запеканка как в детском саду)). Рекомендую этот рецепт для детского питания и диетического питания.

    Для приготовления творожной запеканки вам понадобится:


    Творог - 500 гр.
    - яйца - 3 шт.
    - манная крупа - 6 ст. ложки
    - молоко - 1 стакан
    - изюм - 1 стакан
    - сахар - 3 ст. ложки
    - соль - 1/3 чайной ложки

    Как приготовить творожную запеканку.

    1. Манку залить теплым молоком и дать набухнуть 10 минут.

    2. Отделить белки от желтков.

    3. Добавить к творогу яичные желтки и сахар.


    4. Взбить миксером или тщательно растереть вилкой творог, яичные желтки и сахар.


    5. Яичные белки посолить и хорошо взбить миксером или венчиком или вилкой.


    6. Добавить в творожную массу белки, изюм и размоченную в молоке манную крупу. Примечание: изюм предварительно нужно промыть и просушить на тряпочке. Ложкой перемешайте получившееся творожное тесто.


    7. Переложите творожную смесь в форму для запекания.


    Я предпочитаю готовить запеканки в мультиварке, так как в этом случае можно не бояться, что запеканка пригорит.Если, как и я, вы готовите творожную запеканку в мультиварке, найдите в «Меню» режим «Выпечка» и установите время приготовления – 60 минут.

    Выпекать творожную запеканку в духовке при 180 градусах около 45 минут, до золотистого цвета.

    Вот запеканка у меня есть!

    Хочу отметить, что запеканка по моему рецепту получается не слишком сладкой, диетической. Если есть сладкое, можно готовую творожную запеканку полить сверху вареньем, сгущенкой, сметаной с сахаром.Или вы можете просто добавить больше столовых ложек сахара в тесто для гратена. Приятного аппетита!

    Описан рецепт творожной запеканки ц. базовый, классический. Не стесняйтесь экспериментировать с ним, как вы считаете нужным. Например, вместо изюма добавьте в творожную запеканку другие наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты (бананы, яблоки), цедру лимона или апельсина, ванильный сахар или натуральную ваниль, мелко натертую сырую морковь. Можно приготовить пикантную творожную запеканку, положив в тесто мелко нарезанную свежую зелень и тертый сыр.

    Молоко для замачивания манки можно заменить сметаной или кефиром. Не бойтесь экспериментировать!

    Вместо манки можно использовать крахмал, в этом случае творожная запеканка получится нежнее. Получившееся творожное блюдо будет больше похоже на творожный пудинг или творожное суфле. Подробнее об этом мы поговорим в нашем следующем рецепте творожной запеканки.

    Второй рецепт творожной запеканки

    Для приготовления творожной запеканки по этому рецепту вам потребуется:


    600 г творога
    - 250 мл молока
    - 100 г сахара
    - 1/3 ч.л. соли
    - 2 яйца
    - 50 г крахмала
    - 1 ч.л. приготовить запеканку с творогом:

    1.Отделить белки от желтков.

    2. Желтки растереть со сливочным сыром.

    3. Добавить молоко, перемешать.

    4. Добавить сахар, ванильный сахар и крахмал и перемешать.

    5. Приправить яичные белки солью и взбить до пиков.

    6. Добавить в творожную массу белки, аккуратно перемешать.

    7. Смажьте форму маслом. Выложить в нее творожную массу.

    8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (около часа).

    Сегодня хочу предложить простой рецепт творожной запеканки в духовке.Готовила на ней уже несколько раз и каждый раз получалось хорошо. Каждый процесс быстрый, легкий, и обычно нет ничего сложного. Здесь я все делаю по правилу, перемешиваю и ухаживаю. Творог можно взять из дома или из магазина, это не столь важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

    Готовлю рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, поэтому муки в нее не добавляю. Это также положительно влияет на хрустящую корочку и воздушность выпечки. Если хотите, чтобы было пышнее, то берите не полкило творога, а целый килограмм или форму небольшого диаметра.

    Таким образом у вас получится пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, которую вы наверняка захотите приготовить еще много раз. Подавать его можно с вареньем, сгущенкой или ягодным соусом, который вы легко приготовите сами. Также рекомендую посетить духовку с вкуснейшим соусом.

    Ингредиенты:

    • Творог - 500 г
    • Манная крупа - 100 мл. (измерить стаканом)
    • Яйцо куриное - 2 шт.
    • Сахар - 120 мл.
    • Крем - 100 мл.
    • Молоко - 100 мл.
    • Ванилин - щепотка
    • Соль - щепотка
    • Сливочное масло (для смазывания формы)

    Как приготовить творожную запеканку в духовке

    Рецепт творожной запеканки предельно прост. Прежде всего, добавьте в миску сахар и добавьте одно целое яйцо и один яичный белок, а другой желток оставьте на потом. Взбиваю все это в миксере буквально за 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сливки, молоко и ванилин.

    Затем все смешать и добавить творог. Так как у меня комковатый творог, я взбиваю смесь блендером до однородности. В конце добавляю промытый и обсушенный бумажными полотенцами изюм.

    Еще раз все перемешать до получения однородной массы. Вы также можете добавить цукаты или другие сухофрукты на этом этапе, если хотите. В результате получается идеальная творожная запеканка без муки.

    Смажьте форму маслом и посыпьте дно и бока манной крупой.Удобнее взять съемную форму. Затем выливаю в нее творожную массу и разравниваю лопаткой. Оставшийся желток смешиваю со столовой ложкой сметаны и промазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась румяная корочка.

    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. У него вкусная коробка сверху и мягкая текстура внутри. Это действительно самая вкусная и пышная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно лопаточкой вынуть из формы.

    Вот рецепт творожных запеканок в духовке. Теперь выкладываю на тарелку, разрезаю на кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Тоже попробуйте сделать, а с чем подавать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

    .

    Полезная творожная запеканка из персиков

    Сырная запеканка с персиками - Это отличный сытный завтрак или отличный легкий ужин. Летний вариант лакомства с ароматными сочными фруктами доставит истинное удовольствие от еды.

    Воздушная запеканка

    В случае, если в доме пропали несколько персиков или слегка переваренный продукт, не расстраивайтесь, ведь именно такая фруктовая некондиция шикарно подходит к запеканке. Добавив в производство творог, вы получите очень вкусное легкое блюдо, способное объединить за одним столом всех домочадцев, от мала до велика.

    Творожная запеканка с персиком легко готовится дома за 1 час. Это лакомство содержит 300-320 килокалорий. Классический рецепт запеканки с ароматными, полезными персиками обеспечит прекрасный, незабываемый вкус, который не оставит равнодушным никого в семье.

    Классический рецепт

    Сырная запеканка Персиковая запеканка – сочное, вкусное и нежное лакомство. Для его приготовления потребуются следующие продукты:

    • творожная масса - полкилограмма;
    • сахар - 3 ст.л.л.;
    • 2 яйца;
    • 2 персика;
    • мука - 3 ст. л.;
    • манга — 2 ст. л.

    Практическая часть

    Разбейте яйца и смешайте их венчиком с пищевой содой, ванилином и сахаром. Это должна быть яичная пена, которую нужно ввести в творог. Для нежного творога деликатнее было взбить желтки и добавить к ним сырную массу, а затем уже вливая к белковому составу.

    Если сыр очень зернистый, его нужно измельчить блендером, нарезать вилкой или протереть через сито.При необходимости добавить несколько столовых ложек муки. В том случае, если сыр очень сочный, можно еще ввести пару ложек манной крупы. Затем вы должны сделать фрукты. Их следует промыть под проточной водой и нарезать небольшими ломтиками.

    Затем хорошо смажьте маслом и посыпьте форму для запекания небольшим количеством сахара. Теперь можно выложить творожную массу и украсить сверху нарезанными персиками.

    Выпекать рекомендуется 1 час при 180°С. Подавать на стол, получившееся лакомство можно в форме или порционно.Как правило, в кастрюлю кладут сметану, джем или джем. Члены семьи могут пополнить вкусный кусочек вкусным соусом, исходя из личных предпочтений.

    Сырная запеканка с персиками в духовке

    Приготовить персиковую запеканку можно без манки и без добавления муки. Весь секрет этого лакомства будет в бананах. Запеканка с добавлением тропических фруктов получается воздушной, нежной и слегка упругой.

    Для приготовления потребуются следующие продукты:

    • творог нежирный - 900 г;
    • сахар - полтора стакана;
    • банан - 2 шт.;
    • Персик консервированный - 0,5 кг;
    • 3 яйца;
    • манга — 10 ст.л.,

    Практическая часть

    Сначала нужно приготовить сыр. Его необходимо измельчить блендером или перетереть через сито. Затем добавить в творожную смесь яйца, сахар, корицу и ванилин. Все тщательно взбить венчиком.

    Затем вам следует перейти к приготовлению фруктов. Бананы нужно нарезать кружочками, а персики мелкими кубиками. Затем в творожную смесь добавляют измельченные фрукты. Плотно промазывает форму и выкладывает в нее приготовленную массу с фруктами.Выпекать творожное лакомство 50 минут при 200°С.

    Творожная запеканка с персиками в мультиварке

    Это лакомство готовится быстро и не требует особых усилий. Вам потребуются следующие компоненты:

    • творожная масса - полкилограмма;
    • 2 яйца;
    • манга — 4 ст. л.;
    • молоко - 4 ст. л.;
    • сахар - 2 ст. л.;
    • Персик консервированный - 500 г.

    Практическая часть

    Творожную массу необходимо растереть и смешать с яйцами, сахаром и манной крупой.Добавить молоко и измельченные фрукты. После этого следует промазать миску и внести внутрь творожную смесь. Выпекать в режиме духовки 45 минут при 200°С. Подавать лакомство со сливками.

    р> .

    Кондитерский склад

    Кондитерский склад
    Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика