ИНФОРМАЦИЯ

Тушеная картошка со свининой в кастрюле с томатной пастой


Картошка с мясом тушеная в кастрюле рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобится мякоть свинины (шейная часть, вырезка), 3-4 клубня картофеля, небольшая морковка, фильтрованная вода и специи.

  • Шаг 2:

    Если нужно, разморозьте свинину, заранее переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Помойте, обсушите мясной кусок бумажными полотенцами и нарежьте средними кусочками.

  • Шаг 3:

    Тщательно помойте морковку и картошку. Очистите и нарежьте небольшими кубиками. Нарезайте морковь, как вам больше нравится꞉ брусочками, кружочками, кубиками или крупно натрите на терке.

  • Шаг 4:

    В сковороду налейте растительное рафинированное масло с высокой температурой дымления. Разогрейте. Опустите в горячее масло деревянную лопатку, если вокруг нее собрались пузырьки, выкладывайте мясные ломтики. Обжарьте на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Переложите в кастрюлю с толстым дном.

  • Шаг 5:

    Пассеруйте морковку до мягкости в той же сковороде где жарилось мясо примерно 5 минут. Переложите ее к свинине.

  • Шаг 6:

    В сковороду влейте воду, добавьте немного соли, лавровый лист и перец горошком.

  • Шаг 7:

    Доведите до кипения и перелейте в кастрюлю. Жидкость должна полностью покрыть мясо.

  • Шаг 8:

    Добавьте к свинине сушеные специи и тимьян.

  • Шаг 9:

    Накройте кастрюлю крышкой и тушите около 40 минут на среднем огне, пока мясо не станет мягким. Помешивайте время от времени, чтобы не пригорело. По необходимости подливайте немного кипятка.

  • Шаг 10:

    В конце добавьте томатную пасту и перемешайте.

  • Шаг 11:

    Когда свинина будет легко протыкаться ножом или вилкой, отправьте в кастрюлю картофель. Тушите все вместе примерно 20 минут на небольшом огне до готовности картошки.

  • Шаг 12:

    Чеснок и укроп мелко порубите ножом и отправьте в жаркое. Тушите 2-3 минуты и уберите кастрюлю с плиты. Дайте жаркому настояться под крышкой в течение 15 минут, после чего раскладывайте по тарелкам. Подавайте блюдо с маринованными или свежими овощами, зеленью.

  • Тушеная картошка с мясом в кастрюле — Кулинарные рецепты любящей жены

    Share

    Сегодня у меня рецепт вкусного и сытного ужина — тушеная картошка с мясом. Причем тушить картошку я предлагаю в кастрюле на плите, хоть иногда и тушу ее в мультиварке или в порционных горшочках в духовке.

    Это самое простое в приготовлении блюдо, которым вы сможете накормить всю семью! Готовится просто и из доступных ингредиентов, тратится минимум сил и времени! А что еще нужно занятой хозяюшке?

    Приготовить тушеную картошку можно с любым мясом — свининой, говядиной, бараниной, мясом птицы. Все зависит от вашего жаления и вкусовых предпочтений!

    Тушеная картошка со свининой рецепт

    Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Когда нет времени на изготовление деликатесов и изысканных блюд, на помощь приходят простые и распространенные продукты. Так, например, тушеная картошка со свининой позволит накормить всю семью сытным и вкусным ужином, при этом не сильно утруждая кулинара. 

    Мясо, томленое в томатном соусе,  становится нежным и тающим. А вкупе с размягченным картофелем образует элементарное, знакомое каждому, но при этом неизменно аппетитное и питательное блюдо!


    Ингредиенты:

    • картофель — 1 кг;
    • свинина — 700 г;
    • луковица — 1 шт.;
    • томатная паста — 1 ст. ложка;
    • зелень — небольшой пучок;
    • растительное масло (рафинированное) — 3-4 ст. ложки;
    • соль — по вкусу.

    к содержанию ↑

    Тушеная картошка со свининой рецепт с фото

    Как приготовить тушеную картошку с мясом

    [ad#first]

    [ad#second]

    1. Промыв и осушив, нарезаем свиную мякоть средними кусками. Разогреваем просторную толстодонную сковороду с растительным маслом и выкладываем подготовленное мясо. Держим на сильном огне, время от времени помешивая.
    2. Когда испарится влага, выделенная мясом, а куски свинины начнут зарумяниваться, закладываем порубленный кубиками лук. Помешивая, обжариваем все вместе в течение 3-5 минут.
    3. Далее добавляем томатную пасту. По желанию этот ингредиент можно заменить спелыми свежими помидорами, нарезав их некрупными ломтиками. Уменьшаем нагрев до минимума и, накрыв сковороду крышкой, томим мясо с луком  около 5 минут.
    4. Спустя указанное время вливаем кипяток таким образом, чтобы свинина оказалась полностью покрыта жидкостью. Тушим мясо под крышкой около получаса.
    5. Параллельно промываем, чистим и нарезаем равными кубиками картофель. Загружаем к тушеной свинине, при необходимости подливаем еще немного кипятка.
    6. Продолжаем томить содержимое сковороды на медленном огне под крышкой до мягкости картофеля. Минут за 5 до окончания готовки приправляем блюдо солью и по желанию любимыми специями/приправами, а также осыпаем мелко порубленной сочной зеленью.
    7. Теперь тушеная картошка со свининой полностью готова! Сервируем блюдо со свежими овощами или соленьями.

    Приятного вам аппетита!

    Тушеная картошка с мясом в кастрюле

    По нашей давней семейной традиции готовится тушеная картошка с мясом в кастрюле – пошаговый рецепт с подробным описанием сделал для всех, кто захочет его повторить. Особых навыков не потребуется, но все же есть моменты, на которые нужно обратить внимание. Мясо получится сочным, если сначала его обжарить, а затем тушить. Картошку я делаю разваристой, чтобы подливка была густой. Если любите картофель кусочками, то сначала обжарьте в масле и потом добавляйте к мясу. Только учитывайте, что обжаренный картофель не так хорошо впитывает подливку и может быть внутри суховатый.

    Я даю базовый, простой рецепт тушеной картошки с мясом, приготовленной в кастрюле. Его очень легко разнообразить: добавьте грибы, томатную пасту, сметану, чередуйте специи и приправы – и тогда картофель с мясом не будет скучным и однообразным.

    Для приготовления картошки тушеной с мясом понадобится:

    У нас тушеная картошка обычно делается со свининой – это мясо мягкое, сравнительно быстро и просто готовится. Выбираю кусок с жирком, не совсем постный (ошеек, заднюю часть или лопатку), зачищаю от пленок, промываю под холодной водой. Нарезаю порционными кусочками средней величины – не очень мелко, чтобы мясо не «потерялось» среди овощей, и не особо крупно, чтобы приготовилось побыстрее.

    Наливаю в кастрюлю с толстым дном масло (можно готовить на смальце), раскаляю. В кипящий жир высыпаю куски свинины. Выпариваю мясной сок на огне сильнее среднего. На это уйдет минут пять, как раз хватит чтобы почистить овощи.

    Лук и морковь нарезаю четвертинками колец. При тушении лук быстро размягчится и не будет заметен в готовом блюде, а морковь наоборот останется целенькой.

    После того, как сок выпарился, мясо подрумяниваю со всех сторон до золотисто-коричневатой корочки. Не нужно его сильно зарумянивать. Когда нальете воды, пригоревшие участки дадут подливке горьковатый привкус, а умеренно поджаренная свинина дает выраженный мясной вкус и очень аппетитный аромат жареного мяса.

    Высыпаю к свинине лук, перемешиваю. Укручиваю огонь до самого тихого, накрываю кастрюлю крышкой и оставляю томиться в масле минут на 10-12.

    Лук нужно размягчить и не зажарить, поэтому во время приготовления пару раз перемешиваю.

    Лук стал прозрачным, отдал аромат маслу и мясу, пора закладывать морковь. Оставляю потомиться еще минуток на пять, тоже на тихом огне. Пусть морковка постепенно пропитывается маслом.

    Картошку я почистил заранее, залил холодной водой. Пока тушились овощи и мясо, нарезал небольшими кусочками. Вы можете сделать нарезку более аккуратной, кубиками или дольками.

    Отправил нарезанный картофель в кастрюлю, перемешал и тоже дал пропитаться маслом. Тушил около десяти минут без добавления жидкости.

    Картошка становится как бы полупрозрачной, на некоторых кусочках образуется тонкая чуть золотистая корочка. Чтобы картофель не пригорел, периодически помешивал. Если хотите сильнее поджарить картошку, то выделите для этого отдельную сковородку и обжаривайте до светлой золотистой корочки в небольшом количестве масла. Потом добавьте в кастрюлю к мясу.

    Вливаю горячую воду, ее нужно столько, чтобы мясо и картошка были почти полностью покрыты. Если любите чтобы было много подливки, то жидкости наливайте больше. Солю по вкусу. Довожу до кипения на сильном огне, приглушаю до тихого и оставляю тушиться под крышкой на 35-40 минут или до мягкости мяса.

    За пять-семь минут до готовности, когда свинина уже стала мягкой, добавляю перчик, паприку чтобы подкрасить подливку, и лаврушку для аромата. Любители острых блюд могут заменить паприку перцем чили.

    Еще несколько минут тушения и картошка готова. Мясо получилось очень мягким, сочным, ну просто тает во рту! Картошка разварилась, но не в пюре, а только слегка загустила подливку.

    После приготовления оставляю тушеный картофель с мясом настояться на 10-15 минут.

    Я сделал тушеную картошку с мясом в кастрюле не очень густой, с большим количеством подливки. Можно каждому положить порцию как кто любит: кому с подливкой, чтобы был почти супчик, кому без соуса. Ну и конечно к такому блюду желательно бы достать что-то из домашних заготовок, у нас была квашеная капуста и соленые помидорки.

    Советы по приготовлению

    Мясо. Если вы по каким-то причинам свинину не используете в готовке, сделайте картофель с говядиной. Очень основательно и сытно. Время приготовления увеличивайте на 30-40 минут в зависимости от «возраста» мяса. Более легкий вариант – с куриным филе или индейкой.

    Картофель. Я не придерживаюсь мнения, что картошка нужна какого-то определенного сорта. Если разварится – будет еще вкуснее, если останется кусочками – получится более эстетично. Единственный совет – не нарезайте очень мелко, величина кусочков такая же, как и у мяса.

    Овощи. Помимо стандартного набора из морковки и лука можно добавлять сладкий перец, помидоры, кабачки, цветную капусту. Зимой, если захочется разнообразия, очень выручают замороженные овощные смеси или суповые заправки.

    Что еще добавить. Попробуйте с томатным соусом или пастой, соком. У подливки появится приятная кислинка и яркий цвет. Пара ложек сметаны сделают вкус подливки и всего блюда в целом более мягким. Можно смешать одно и другое, только добавлять такой микст нужно в самом конце готовки. Из специй и приправ подойдут любые – от экзотической куркумы и перца чили хлопьями до прованских трав и сушеного укропа.

    Пробуйте разные варианты, и вы обязательно найдете свой рецепт тушеной картошки с мясом, в котором будет идеальное сочетание вкусов и ингредиентов! Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

    Картофель тушёный с мясом | Рецепты с фото пошагово • Булочка.ру

    Разместил Денис

    Многие способы приготовления картофеля достойны внимания. В этом рецепте расскажу о том, как потушить картофель с мясом. Универсальный способ приготовить блюдо, которого получается много, оно всегда вкусное и не надоедает. Тушить картошку лучше в посуде с толстыми стенками — это влияет и на скорость приготовления, и на вкус. Начнём-с!

    Чтобы потушить картофель с мясом, нам понадобятся:

    • Картофель — 0,5−0,7 кг (лучше использовать сорта, которые не быстро развариваются, чтобы блюдо не превратилось в бесформенную массу)
    • Мясо свежее — 0,5 кг филе (свинина, говядина, индейка, курица)
    • Морковь — 2−3 шт. средние
    • Лук — 2−3 средние головки
    • Чеснок — 2−3 зубка
    • Масло постное — 3 ст. ложки
    • Сливки — 0,5 стакана (жирность 10−20%)
    • Томатная паста — 2 ст. ложки
    • Лавровый лист — 3 шт.
    • Соль, перец — по вкусу
    • Свежая зелень для подачи и украшения (укроп, петрушка, кинза)

    Как приготовить картофель тушёный с мясом

    1. Все овощи заранее чистим, моем, обсушиваем, чтобы они были готовы к нарезке. Морковь натираем на крупной тёрке. Можно порезать брусочками. Лук режем кубиками.
    2. В кастрюлю с толстыми краями (подойдёт утятница или казан) наливаем масло, нагреваем его и выкладываем лук, который обжариваем 3−4 минуты до золотистого цвета на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавляем к луку морковь и продолжаем обжаривать несколько минут. Морковь должна дать цвет.
    3. Мясо для нашего тушёного картофеля моем, промокаем с помощью бумажного полотенца и режем некрупными кусочками по 2−3 см. Добавляем мясо к луку и моркови, обжариваем, не накрывая крышкой, 8−10 минут, помешивая, чтобы кусочки мяса подрумянились. Немного солим и перчим в конце обжаривания. Добавляем мелко порубленный чеснок. Не переживайте насчёт запаха, в процессе тушения он впитается в блюдо и не будет чувствоваться в явном виде.
    4. Картофель нарезаем кубиками такого же размера как мясо. Вскипятим воду, которая понадобится, чтобы залить картошку после закладки в кастрюлю.
    5. В наше смесь из мяса, лука и моркови добавляем сливки и томатную пасту. Тщательно перемешиваем. Выкладываем картофель, перемешиваем и заливаем водой, чтобы она покрывала наше блюдо примерно на 1 см. Солим, перчим по вкусу. Размещаем 2−3 лавровых листика в разных частях картошки, накрываем крышкой. Убавляем огонь, чтобы жидкость кипела, но не фонтанировала. И оставляем тушиться на 25−30 минут. Готовность блюда можно определить по готовым кусочкам картофеля и мягкому мясу.
    И вот наш картофель тушёный с мясом готов!

    Подавайте, посыпав свежей рубленой зеленью. К тушёной картошке прекрасно подойдут соленья-квашенья в виде огурцов, помидоров, патиссонов и т. п.

    Вот какая картошечка получилась у меня:

    Приятного аппетита!

    Готовьте не спеша, под музыку и у вас обязательно получится!

     

    Поделиться:
    Поделитесь рецептом Картофель тушёный с мясом в социальных сетях и мессенджерах:

     

    🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославской области

    Тушеная картошка с мясом. Рецепт с фото

    Тушеная картошка с мясом — одно из любимейших домашних блюд на территории бывшего СССР. Что может заставить Вашу вторую половинку приходить домой с работы пораньше? Конечно же ароматы тушеного картофеля, мяса и овощей, доносящиеся из кухни. Так что за работу.

     

    Ингредиенты:

    • 800 гр.-1 кг. картофеля
    • 500 гр. мяса (свинина, телятина, говядина)
    • 1 луковица
    • 1 крупная или 2 средних моркови
    • соль
    • перец черный (и молотый, и горошек)
    • лавровый лист
    • перец душистый горошком
    • 1 ст. л. томатной пасты или 3 ст. л. томатного соуса
    • сушеные травы по желанию (укроп, майоран, базилик или другие)
    • растительное масло или смалец

     

    Приготовление:

    1. Мясо моем, нарезаем небольшими кусочками. Срезаем жилы и пленки, если они есть (хотя бы большую часть).
    2. Картофель, морковь и лук чистим и моем. Натираем на крупной терке морковь, режем некрупно лук.
    3. Картофель режем небольшими кусочками.
    4. Картошку заливаем холодной водой, так, чтобы вода ее покрывала примерно на 2 см., и ставим вариться.
    5. Когда картофель закипит, солим его и уменьшаем огонь. Варим до готовности. Воду с картофеля сливаем в отдельную кастрюльку.
    6. Немножко картошки отсыпаем в миску и толчем толкушкой. Выкладываем обратно в кастрюлю — это придаст тушеной картошке большую густоту.
    7. Мясо кидаем на горячую сковородку со смальцем или растительным маслом, слегка солим и перчим, обжариваем до слегка румяного цвета на среднем огне.
    8. К мясу добавляем лук с морковью и еще немного обжариваем, чтобы лук с морковкой стали золотистыми.
    9. Добавляем к мясу и овощам томатный соус или пасту, размешиваем и выкладываем в кастрюльку (или в казанок — даже лучше) с картошкой.
    10. Теперь в кастрюлю с картошкой, мясом и овощами вливаем часть воды, в которой варилась картошка. Вода не должна покрывать картошку, но все же ее должно быть достаточно, чтобы блюдо не пригорело.
    11. В кастрюльку добавляем также по несколько горошин черного и душистого перца, лавровый лист и сушеные травы. Аккуратно перемешиваем и ставим вариться. Когда картошка закипит, тушим ее на маленьком огне минут 10-15 и выключаем. Обязательно периодически помешиваем, чтобы не пригорало. Часть картошки должна слегка раскипеть, но большая часть ее должна сохранять форму.
    12. Подаем тушеную картошку с мясом горячей. К ней также можно подать любой овощной салатик, икру из свеклы или хрустящую квашеную капусту.
    Приятного аппетита!

    Всегда рады видеть Вас на сайте Наш Рецепт!

     

    Картошка тушеная с мясом в кастрюле.

    С мясом является любимым блюдом многих людей. Ведь такой обед получается не только очень вкусным, но и довольно-таки сытным. Также стоит отметить, что приготовление овощей с мясным продуктом не отнимает большое количество времени у домохозяек.

    Как приготовить тушеный картофель с мясом на плите

    Необходимые продукты:

    • свиная мякоть с небольшим количеством жира - 250 г;
    • картофель молодой - 6-7 средних клубней;
    • масло растительное - 12-15 мл;
    • морковь крупная свежая - 2 шт.;
    • томатный соус острый - 5 больших ложек;
    • луковицы большие - 2 шт.;
    • вода питьевая - пара стаканов;
    • зелень свежая - по желанию;
    • соль йодированная - десертная ложка.

    Процесс обработки свинины

    Чтобы картофель тушеный с мясом получился сытным и вкусным, рекомендуется приобрести свиную мякоть без костей с небольшим содержанием жира. Продукт следует сполоснуть, освободить от несъедобных элементов, а затем порезать на кубики размером 3 на 3 сантиметра.

    Процесс обработки овощей

    Тушеный фото которого можно увидеть в этой статье, предусматривает использование не только свежих клубней вышеназванного овоща, но и такие продукты, как лук и морковь. Таким образом, все необходимые ингредиенты следует сполоснуть, почистить и нашинковать на средние кубики. Картофель при этом рекомендуется поместить в чашу с холодной водой, в противном случае он почернеет. Остальные продукты можно смело использовать при термической обработке.

    Обжаривание мясного продукта и овощей

    Прежде чем делать картофель тушеный с следует обязательно обжарить с морковью и луком. Их необходимо выложить в кастрюлю с толстыми стенками, сдобрить маслом, солью и перцем, а затем поставить на средний огонь. После того как мясо и овощи покроются корочкой чайного цвета, можно с легкостью приступать к тушению основного ингредиента.

    Тушение всего блюда

    К слегка обжаренным свинине, моркови и луковице следует всыпать ранее нарезанный кубиками картофель. Далее ингредиенты рекомендуется дополнительно посолить йодированной солью, а при желании добавить и молотый перец. Затем к картофелю и мясу необходимо влить обычную питьевую воду в количестве 2-3 стаканов и выложить густую и острую томатную пасту (4-5 больших ложек). После этого требуется на максимум включить огонь, дождаться закипания бульона, убавить газ, закрыть кастрюлю крышкой и оставить для тушения на 40-46 минут. За это время вода частично испарится, а картофель станет мягким.

    Правильная подача к столу

    Картофель тушеный с мясом рекомендуется подавать к столу в горячем состоянии. Для большего аромата и вкуса к нему можно дополнительно добавить рубленые веточки свежей зелени, а также мелко нашинкованные зубчики чеснока. Кроме того, блюдо приобретет большую калорийность и насыщенность, если его сверху облить небольшим количеством жидкой сметаны.

    В результате всех вышеописанных действий у вас обязательно должна получиться вкусная, сытная и ароматная картошечка с поджаристой свининой.

    Тушеная картошка с мясом - просто и незаурядное блюдо. Рецепты тушеной картошки с мясом - очень разнообразны.

    Такое блюдо, как тушеная картошка с мясом, можно приготовить для праздничного застолья, да и в семейном кругу, он не будет смотреться пафосно или слишком обыденно. Чтобы приготовить картошку с мясом вкусно, вам нужно просмотреть наши рецепты и повторить их. Какой вам больше всего понравится, тот и забирайте в свою семейную копилку рецептов.

    С чем еще можно приготовить тушеную картошку? Да много с чем, смотрите наши рецепты.

    Тушеная картошка в мультиварке

    Тушеная картошка с курицей в мультиварке

    Тушеная картошка с мясом, рецепт с телятиной

    Для этого рецепта будет использована телятина и морковь, картофель и лук. Хотя составляющие очень просты, в итоге, приготовив их должным образом, мы получим очень сытное и вкусное блюдо. И

    Ингредиенты для тушеной картошки с мясом:

    говядина либо телятина вам понадобится мясо без костей примерно полтора килограмма.
    картофель молодой 1,5 килограмма,
    лук репчатый не менее 2 головок,
    2 достаточно крупные моркови,
    половина головки чеснока,
    масло растительное не более 100 мл,
    перец чёрный,
    лист лавровый,
    соль и другие специи.

    Рецепт приготовления тушеной картошки с мясом:

    Прежде всего, вам нужно подготовить мясо. Его нужно разморозить, тщательно промыть холодной водой, затем удалить все жилки и плёнку. Если этого не сделать, мясо будет ужасно жестким и неаппетитным, и вы потратите больше времени на то, чтобы его прожевать. После этого можно порезать мясо на небольшие кусочки, примерно равные по размеру.

    Почистите морковь и репчатый лук. Если у вас есть любой зелёный лук, то он тоже может быть использован в приготовлении блюда.

    Порежьте морковь ломтиками тереть на тёрке ингредиенты для этого рецепта не стоит крупные кусочки в картофеле всегда вкуснее. Ломтики не должны быть слишком уж мелкими. Но и слишком толстыми и крупными кусками резать не стоит.

    Затем режем кубиками лук. Если у вас в семье не очень любят лук, всё равно добавьте его в блюдо, но просто целой головкой. Тогда после того, как картофель сварится, лук можно будет просто выкинуть свой аромат он отдаст во время варки.

    Когда у нас подготовлено мясо, картофель и лук, на плиту нужно поставить казан и основательно его прогреть с растительным маслом. Не стоит наливать больше 150 мл масла, иначе всё будет слишком жирным. Как только масло прогреется, выложите в казан морковь, затем лук. Обжарьте овощи, по необходимости перемешивая. И только после этого добавляйте мясо. Сразу поставьте на огонь чайник скоро нам будет необходим кипяток.

    Пока мясо и овощи жарятся на маленьком огне под крышкой, подготовьте картофель. Очистите клубни. Нарежьте небольшими кусочками и добавьте к мясу с овощами. После этого залейте всё кипятком и тушите. Добавьте в казан два лавровых листика, перец, соль. Кроме того, к картошке можно добавлять любые понравившиеся вам наборы специй безграничный полёт фантазии и каждый раз абсолютно новый вкус. Как только вода в казане вновь закипит, нужно убавить огонь и посолить картофель. Тушится картошка на маленьком огне в течении часа. За 20 минут до конца варки добавьте в блюдо чеснок, мелко порезанный. После того, как картофель будет готов, можно подать его со свежим зелёным луком, адыгейским сыром и любой зеленью.

    На самом деле, тушеную картошку лучше всего готовить в таком количестве, чтобы можно было всё съесть за один раз. После того, как блюдо остынет, оно потеряет большую часть своих вкусовых качеств. Ну, а про то, что постояло в холодильнике ночь, и говорить не приходится. В крайнем случае, если знаете, что придётся оставить картофель и на завтра, добавьте приварке в него немного больше воды.

    Тушеная картошка с мясом, рецепт с томатной пастой

    Рецепт тушеной картошки знает почти каждая хозяйка, и у каждой есть свои небольшие хитрости в приготовлении этого блюда. Сейчас мы вас расскажем рецепт тушеной картошки с мясом и томатной пастой. Блюдо выходит настолько вкусным, что от него за уши не оттянешь.

    Ингредиенты для тушеной картошки с мясом и томатной пастой:

    лук репчатый 1 или 2 головки,
    мясо (свинина или говядина) 400-500 грамм,

    Морковь - 1 крупная или 2-3 небольших морковки,
    картошка 500 800 грамм,
    томатная паста или помидоры по желанию,
    приправы,
    соль и перец,
    масло растительное,
    вода.

    Приготовление картошки тушеной с мясом:

    Мясо можете брать любое, какое у вас есть, но предпочтительнее говядина либо свинина. Порежьте помытое мясо на кусочки примерно одинакового размера и немного поджарьте в кастрюльке, в которой будете тушить овощи на прогретом растительном масле. Затем на крупной тёрке потрите морковь и тоже немного обжарьте. После этого добавьте в масло мелкопорезанный лук. Обычно делают наоборот, но при таким способе морковь насытит масло очень красивым золотистым цветом.

    Помидоры можно использовать как маринованные, так и свежие. Их нужно измельчить и отправить в поджарку.

    Кроме того, можно брать и томат-пасту. Всю поджарку надо немного посолить и поперчить.

    Затем порежьте кубиками очищенный и помытый картофель. Добавьте к мясу с овощами и залейте водой. Можно добавлять не воду, а бульон. Но в таком количестве, чтобы он немного не покрывал картофель с мясом. Запомните одно правило картошку с мясом нельзя перемешивать, пока она стоит на огне, поэтому солите ингредиенты до того, как вода закипит.

    Затем тушить мясо с картофелем на маленьком огне под крышкой до тех пор, пока не сварится картофель.

    Уже перед самой подачей картофель нужно перемешать и разложить по тарелкам с зеленью. Приятно аппетита!

    Картошка тушеная с мясом в сметане

    Вкусная и сытная картошечка, будет еще вкуснее если ее приготовить в сметане. Как приготовить картошку тушеную в сметане, мы сейчас расскажем.

    Ингредиенты:

    700 грамм картошки,
    400 грамм мяса,
    1 большая морковь, 1 большая луковица,
    сметаны 150 грамм,
    зелень укропа - 20 грамм,
    лист лавровый - 1 штука.
    щепотка молотого перца,
    щепотка зерен горчицы,
    соль - 1 неполная чайная ложка.

    Лук, морковь и картошку чистим. Лук нарезаем полукольцами. Морковку трем на терке. Картошку нарезаем кубиками и складываем в миску, заливаем водой, чтобы она не потемнела. Овощи готовы можно приступать к мясу.

    Мясо нарезаем кусочками 2 на 2 сантиметра. Что бы его было легче нарезать, можно его немного подморозить. Затем мясо выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем до золотистого цвета, на большом огне, часто помешивая.

    Когда мясо обжариться, добавляем к нему лук и морковь. Жарим их вместе до золотистого цвета.

    Готовое мясо и овощи выкладываем в кастрюлю с толстым дном. Сверху выкладываем картошку.

    Сметану смешиваем со специями и заливаем ею наше блюдо. Тушим картошку на медленном огне в течении 40 минут.

    при подаче посыпаем рубленным укропом. Приятного аппетита.

    Тушеная картошка с мясом в мультиварке

    Сегодня мало у кого на кухне нет это чудо агрегата - мультиварки. Поэтому приготовления таких простых блюд, где нужно долгое тушение без вашего участие, хозяйки все чаще перекладывают на умную бытовую технику. Тушеная картошка с мясом не исключение. Как приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке.

    Ингредиенты:

    картошка - 500 грамм,
    любое мясо - 400 грамм,
    репчатый лук - 200 грамм,
    морковь - 150 грамм,
    вода - 1 стакан,
    растительное масло - 2 столовых ложки,
    зелень разная (лук, укроп, петрушка) - 70 грамм,
    специи по вкусу.

    Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке:

    Несмотря на вашу модель мультиварки, в ней есть режим Тушение. А вот режим Жарить, есть не на всех моделях мультиварок. Но этот режим отлично заменятся режимом Печь. Итак,приступим.

    Мясо нарежьте кусочками. в чашу мультиварки налейте все растительное масло, выберите режим Жарить (Печь) на 15 минут. Обжарьте мясо до золотистой корочки в течении 7 минут.

    Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Добавьте лук и морковь к мясу и обжаривайте вместе еще 5 минут.

    Тем времен вам нужно начистить и порезать картофель на не очень мелкие кубики. Выложите картошку в чашу мультиварки и жарьте оставшееся время все продукты.

    После окончания жарки добавьте воду в блюдо, не забываем про специи. Перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим Тушение. Время приготовления блюда - 30-40минут. За 10 минут до окончания, добавьте в блюдо рубленную зелень. Перемешайте и готовьте до окончания программы.

    Тушеная картошка с мясом готова сразу после звукового сигнала. приятного аппетита.

    Тушеная картошка с мясом рецепт с пошаговыми фото

    Мы уже много говорили у картошке с мясом тушеной на плите, тем пришло время показать вам как приготовить такую картошку. Рецептами тушеной картошки с мясом с пошаговыми фотографиями, поможет вам приготовить вкусную картошку, которой вы сможете порадовать своих домашних.

    Ингредиенты:

    свинина 300 грамм,
    картошка 500 грамм,
    лук 1 большая луковица,
    морковь 1 штука,
    вода 2 стакана,
    специи.

    Как приготовить тушеную картошку с мясом:

    Сначала мы нарежем мясо на кубики размером 2 на 2 см. Для этого блюда не обязательно брать вырезку свиную, можно взять гуляш. Если не любите свинину возьмите телятину. Курица, кстати, тоже довольно неплохо получается в таком блюде. Причем можно взять любую часть курицы.

    Итак, мясо порезали. Берем большую сковородку. Наливаем немного растительного масла, ставим ее на огонь и ждем пока она хорошо накалится. Потом выкладываем мясо и обжариваем со всех сторон на сильном огне до золотистой корочки.

    Готовое мясо можно сразу сложить в кастрюлю. После мяса приступаем к нарезке овощей. Лук и морковь нарежьте соломкой или кубиками. Можно морковь натереть на терке. А лук нарезать полукольцами. Обжариваем лук и морковь на том же масле, на котором жарили мясо.

    Картошку чистим и режим на 4-6 кусочков. Нарезать картошку мельче не рекомендуем, так как картошка теряет тогда свои полезные вещества. Складываем все продукты в кастрюлю. Заливаем двумя стаканами воды. Если вы хотите чтобы жидкости было больше. Добавьте три стакана воды. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, душистый перец горошком.

    Тушим картошку 45 минут на медленном огне под закрытой крышкой. Не забываем иногда перемешивать картошку.

    Если у вас есть мультиварка или скороварка, то приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке вы просто обязаны.

    Каждый день миллионы хозяек стараются приготовить интересные блюда для своей семьи. С развитием интернета эта задача намного облегчилось. Сеть позволяет отыскать новые рецепты с доступными ингредиентами. Однако ничто так не может согревать душу, как старинные и привычные блюда, рецепты которых передавались нам из поколения в поколение. К одним из таких блюд можно отнести тушеную картошку с мясом. У многих с этим блюдом всплывают теплые воспоминания бабушкиного дома и горячая, вкусная картошка, которая словно тает во рту.

    Однако, несмотря на древность этого блюда, существует немало секретов и рецептов его приготовления. У каждой хозяйки есть свои хитрости, которые позволяют ей приготовить самую вкусную тушеную картошку с мясом. В этой статье приведем несколько хитростей и советов, которые позволят начинающим кулинарам познать особенности этого блюда.

    Тушеная картошка с мясом. Подготовка продуктов

    Картошка тушеная с мясом подразумевает использование любого вида мяса, начиная от диетических сортов, курица, кролик, и заканчивая жирной свининой. Также большое значение уделяется зелени. Наши бабушки с осени готовили всевозможные сушеные травы, что и позволяло им обогащать вкус картофеля. Экспериментируйте, пробуйте тушить картошку с говядиной, свининой и нежным куриным филе.

    Рецепты тушеной картошки с мясом

    Рецепт 1: Тушеная картошка с мясом в сметане

    Приготовить ужин по описанному рецепту можно всего за один час. При покупке картофеля поинтересуйтесь у продавца, сорт какого картофеля лучше использовать для тушения. Мясо также можно использовать на свое усмотрение, что на данный момент найдете в холодильнике.

    Требуемые ингредиенты:

    Сметана - 200 мл;

    Мясо - 600 г;

    Морковь - 1 шт.;

    Лук - 1 шт.;

    Картофель - 1 кг;

    Горчица - 1 ч. л.;

    Базилик, лавровый лист, соль и перец.

    Способ приготовления:

    Начнем с приготовления ингредиентов. Очищаем овощи. Морковь лучше натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковывается. Мясо разделяется на порционные куски. Картошку очищаем от кожуры и нарезаем на средние брусочки.

    Итак, в раскаленной сковороде обжариваем лук, морковь и мясные кусочки. Далее блюдо готовится в кастрюле. Наливаем туда сметану, выкладываем обжаренные овощи с мясом, вышеперечисленные специи. Можно добавить и картошку. Наливаем воду. Жидкость должна на два пальца покрывать мясо. После кипения можно уменьшить огонь. Тушим до полного приготовления картошки с мясом. Под самый конец посолите и посыпьте измельченной петрушкой и прочей зеленью.

    Рецепт 2: Тушеная картошка с мясом (в духовке)

    Большинство рецептов придерживаются тушения картошки с мясом в кастрюле на плите, но порой легче отправить блюдо в духовку, а свободное время уделить остальным важным заботам. Обратите внимание, способ приготовления ни в коем разе не ущемит вкус кушанья.

    Требуемые ингредиенты:

    Картофель - 1 кг;

    Свинина - 600 г;

    Лук - 2 шт.;

    Сало для зажарки - 100 г;

    Перец и соль;

    Мука - 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    Прежде чем отправить ингредиенты в духовку, их следует обжарить. Мясо нарезаем крупными кусочками. Раскаливаем масло на сковороде и немного обжариваем свинину. В сосуд, в котором планируется отправить блюдо в духовку, поместите готовые ингредиенты - обжаренное мясо. Картофель следует нарезать на крупные куски, их также стоит немного поджарит на растительном масле. Отправляем картофель также в сосуд к мясу. Далее сало нарезается на кусочки и все это вытапливается на сковороде. Образовавшиеся шкварки выньте в тарелку, а в накопившемся жире обжарьте лук с морковью. Овощи выложите в тарелку со шкварками. К ним нужно добавить специи, хорошенько перемешайте и отправьте к остальным ингредиентам.

    Осталось обжарить муку. Для этого на сухую сковороду выложите муку и обжарьте до потемнения цвета. Затем добавляется 400 мл воды. Перемешайте. Образовавшимся соусом залейте мясо с картофелем. Если полученного соуса недостаточно, можно добавить еще немного воды, жидкость должна полностью покрывать картофель. Блюдо готовится в духовке 1 - 1,5. За 15 минут до готовности картошку необходимо посолить и можно добавить два листочка лаврового листа.

    Рецепт 3: Тушеная картошка с мясом (в мультиварке)

    Если у вас дома имеется мультиварка, обязательно используйте этот прибор при приготовлении тушеной картошки. Это вкусно и очень полезно!

    Требуемые ингредиенты:

    Говядина - 500 г;

    Картофель - 700 г;

    Морковь - 1 шт.;

    Лук - 2 шт.;

    Лавровый лист - 2 шт.;

    Растительное масло - 3 ст. л.;

    Сушеная зелень - петрушка, базилик и др.

    Способ приготовления:

    Процесс приготовления следует начать с нарезки мяса на небольшие кусочки. Очищаем овощи, затем нарезаем картофель на средние брусочки, морковь натирается на терке, а лук мелко шинкуется. Когда ингредиенты готовы, можно установить режим «Жарка» минут на 15. В чашу добавляем немного растительного масла и 10 минут оставляем обжариваться масло с закрытой крышкой. Далее выкладываем морковь и лук, обжариваем следующие 5 минут.

    Осталось в чашу отправить сушеные травы и измельченный картофель. Добавляем воду, 500 мл. Выбираем режим «Тушение» на 2 часа. Сразу после выключения отправляем в блюдо лавровый лист. Можно дать картошке немного потомиться. Для этого на 15 минут устанавливаем режим «Подогрев». Быстро, просто и вкусно!

    Рецепт 4: Тушеная картошка с куриным мясом в горшочках

    Добиться того самого бабушкиного вкуса тушеной картошки реально, если попробовать приготовить блюдо в глиняных горшочках.

    Требуемые ингредиенты:

    Картофель - 500 г;

    Курица — 500 г;

    Морковь - 1 шт.;

    Лук - 1 шт.;

    Растительное масло.

    Способ приготовления:

    Интересный способ приготовления тушеной картошки. Кстати, куриное мясо можно заменить свининой и даже говядиной. Начнем подготавливать все компоненты. Куриное филе и очищенную картофель нарезаем небольшими кусочками, лук измельчаем, морковь натираем на терке.

    На растительном масле слегка обжариваем мясо с луком. После выкладываем их на горшочки. Следующим идет морковь, его также стоит отдельно обжарить в масле, выкладываем его поверх мяса. Картофель выставляется в горшочки следующим слоем. Солим, добавляем немного специй, наливаем в горшочки воду и отправляем их в духовку. Тушим около 1 часа, аккуратно достаем горшочки и посыплем в блюдо немного зелени. Снова плотно прикрываем крышечки и тушим картошку с мясом около получаса. Все просто!

    Тушеная картошка с мясом - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

    1. Обратите внимание, вне зависимости от способа приготовления, мультиварка либо духовка, картофель и мясо необходимо немного обжарить и только потом продолжать основной процесс готовки.

    2. Чтобы ускорить время приготовления мясо и картошку нарежьте на более мелкие кусочки.

    3. Воду можно заменить бульоном, что гарантирует более богатый вкус.

    4. Незаменимая приправа и специи для тушеной картошки с мясом — лавровый лист и черный перец.

    5. Если хотите добиться более нежного вкуса, добавьте в блюдо немного томатной поджарки.

    6. Если в процессе жарки мясо прилипает к сковороде, добавьте немного воды и продолжайте готовить мясо на медленном огне.

    7. Обжаривать ингредиенты можно и на сливочном масле, и на растительном, можно и в сале.

    Тушеная картошка с мясом – традиционное блюдо, знакомое каждому с детства. Картофель пропитывается мясным соком, что делает его особенно вкусным. Кроме того, блюдо получается недорогим – ведь мяса нужно совсем немного, а итоговый выход готового кушанья выходит приличным. В нашем рецепте используется мякоть, вы же для того чтобы потушить картошку с мясом можете взять лопатку, шейку или же другую часть.

    Вкусной тушеная картошка также получится и с курицей. А если у вас осталось немного тушеного мяса с подливой, то добавим немного воды, картошки, моркови и измельченного лука вы можете приготовить быстрый вариант тушеной картошки с луком. Главное, что нужно помнить при приготовлении этого блюда – это не добавлять слишком много воды, иначе получится густой суп. Картошка должна стать мягкой, допускается даже, чтоб она немного разваривалась, поэтому не спешите выключать кастрюлю.

    Кастрюлю лучше использовать с толстым дном, чтобы картофель не пристал к нему.

    Тушеная картошка с мясом в кастрюле

    Ингредиенты

    • Мякоть свинины – 250 г;
    • Картофель – 5-6 штук;
    • Репчатый лук – 1 штука;
    • Морковь – 1 штука;
    • Масло растительное – 30 мл;
    • Соль – по вкусу;
    • Красный молотый перец – по вкусу;
    • Лавровый лист – 1 штука;
    • Свежая зелень – 2-3 веточки.

    Как приготовить

    1. В рецепте используется мякоть свинины, нарежьте ее на брусочки среднего размера. Мясо может быть слегка подмороженным, так его будет проще нарезать. В кастрюле необходимо разогреть растительное масло. В это время натираем мясо красным перцем и другими специями по вкусу. Солить сразу не следует. Соль добавляется только после того, как мясо схватится корочкой.
    2. Пока свинина поджаривается на среднем огне, очистите овощи: морковь и репчатый лук. Измельчите удобным для вас способом. Овощную нарезку отправьте к свинине. Перемешайте. Продолжайте тушить до мягкости морковки.
    3. За это время очистите картофельные клубни и нарежьте их на крупные бруски. Картофель отправьте в кастрюлю к мясным кусочкам и овощам.
    4. Содержимое в кастрюле залейте кипяченой водой так, чтобы жидкость покрыла картофель не до конца.
    5. По вкусу добавьте соли, помня, что мясо уже содержит некоторое количество соли. Накройте кастрюлю крышкой, установите нужный для тушения огонь. Картошку с овощами и мясом тушите до готовности. В зависимости от сорта картофельных клубней на процесс уйдет от 30 до 40 минут.
    6. Итак, пробуем на готовность картофель. Если блюдо готово, то добавьте в кастрюлю к ингредиентам один лавровый листок и порубленную свежую зелень.
    7. Сытная тушеная картошка с мясом, приготовленная в кастрюле, готова! Разложите второе блюдо по глубоким тарелкам и подайте к обеденному столу. Можно сделать это порционно, а можно подать блюдо в большом красивом керамическом горшке.
    • Чтобы сделать блюдо более сочным и вкусным, можно добавить в мясо томатный сок или томатную пасту.
    • Еще вариант вкуснейшей подливки – смешать в равных частях сметану и томатную пасту. Вливаем смесь в кастрюльку с мясом и тушим.
    • Вкусно потушить картошку можно только в том случае, если вы подобрали правильный сорт. Идеально использовать картофель для жарки – он не разваривается слишком сильно.
    • Если у вас рассыпчатый сорт, необходимо заранее замочить очищенную картошку в холодной воде на 30 минут. Затем воду слить, картофель промыть.
    • Мясо можно предварительно замариновать в горчице или гранатовом соке.
    • Если вы хотите добавить блюду пикантности, добавьте приправы, которые подходят к мясу. Это розмарин, тимьян, красный сладкий перец, хмели-сунели.
    • Тушить картошку с мясом можно не только в кастрюле, но и в глиняном горшочке на медленном огне в духовке.
    • Помимо лука и моркови, в картофель с мясом можно добавить кусочки красного болгарского перца, кабачки, или баклажаны.
    • Тушеный картофель с мясом можно подать как второе блюдо, а можно и как густой суп. Для этого соуса или подливы должно быть больше, чем в рецепте. Такое блюдо прекрасно утоляет голод на долгое время.
    • В готовую тушеную картошку можно раздавить зубчик чеснока.

    Теперь вы знаете рецепт вкусного, сытного и недорого блюда. Правильно приготовленный тушеный картофель с мясом прекрасно подойдет для уютного семейного обеда или ужина.

    Тушеная картошка с мясом - традиционное блюдо, знакомое каждому с детства. Картофель пропитывается мясным соком, что делает его особенно вкусным. Кроме того, блюдо получается недорогим - ведь мяса нужно совсем немного, а итоговый выход готового кушанья выходит приличным. В нашем рецепте используется мякоть, вы же для того чтобы потушить картошку с мясом можете взять лопатку, шейку или же другую часть.

    Вкусной тушеная картошка также получится и с курицей. А если у вас осталось немного тушеного мяса с подливой, то добавим немного воды, картошки, моркови и измельченного лука вы можете приготовить быстрый вариант тушеной картошки с луком. Главное, что нужно помнить при приготовлении этого блюда - это не добавлять слишком много воды, иначе получится густой суп. Картошка должна стать мягкой, допускается даже, чтоб она немного разваривалась, поэтому не спешите выключать кастрюлю.

    Кастрюлю лучше использовать с толстым дном, чтобы картофель не пристал к нему.

    Ингредиенты

    • Мякоть свинины – 250 г;
    • Картофель – 5-6 штук;
    • Репчатый лук – 1 штука;
    • Морковь – 1 штука;
    • Масло растительное – 30 мл;
    • Соль – по вкусу;
    • Красный молотый перец – по вкусу;
    • Лавровый лист – 1 штука;
    • Свежая зелень – 2-3 веточки.

    Как приготовить тушеную картошку с мясом в кастрюле

    В рецепте используется мякоть свинины, нарежьте ее на брусочки среднего размера. Мясо может быть слегка подмороженным, так его будет проще нарезать. В кастрюле необходимо разогреть растительное масло. В это время натираем мясо красным перцем и другими специями по вкусу. Солить сразу не следует. Соль добавляется только после того, как мясо схватится корочкой.

    Пока свинина поджаривается на среднем огне, очистите овощи: морковь и репчатый лук. Измельчите удобным для вас способом. Овощную нарезку отправьте к свинине. Перемешайте. Продолжайте тушить до мягкости морковки.

    За это время очистите картофельные клубни и нарежьте их на крупные бруски. Картофель отправьте в кастрюлю к мясным кусочкам и овощам.

    Содержимое в кастрюле залейте кипяченой водой так, чтобы жидкость покрыла картофель не до конца.

    По вкусу добавьте соли, помня, что мясо уже содержит некоторое количество соли. Накройте кастрюлю крышкой, установите нужный для тушения огонь. Картошку с овощами и мясом тушите до готовности. В зависимости от сорта картофельных клубней на процесс уйдет от 30 до 40 минут.

    Итак, пробуем на готовность картофель. Если блюдо готово, то добавьте в кастрюлю к ингредиентам один лавровый листок и порубленную свежую зелень.

    Сытная тушеная картошка с мясом, приготовленная в кастрюле, готова! Разложите второе блюдо по глубоким тарелкам и подайте к обеденному столу. Можно сделать это порционно, а можно подать блюдо в большом красивом керамическом горшке.

    • Чтобы сделать блюдо более сочным и вкусным, можно добавить в мясо томатный сок или томатную пасту.
    • Еще вариант вкуснейшей подливки - смешать в равных частях сметану и томатную пасту. Вливаем смесь в кастрюльку с мясом и тушим.
    • Вкусно потушить картошку можно только в том случае, если вы подобрали правильный сорт. Идеально использовать картофель для жарки - он не разваривается слишком сильно.
    • Если у вас рассыпчатый сорт, необходимо заранее замочить очищенную картошку в холодной воде на 30 минут. Затем воду слить, картофель промыть.
    • Мясо можно предварительно замариновать в горчице или гранатовом соке.
    • Если вы хотите добавить блюду пикантности, добавьте приправы, которые подходят к мясу. Это розмарин, тимьян, красный сладкий перец, хмели-сунели.
    • Тушить картошку с мясом можно не только в кастрюле, но и в глиняном горшочке на медленном огне в духовке.
    • Помимо лука и моркови, в картофель с мясом можно добавить кусочки красного болгарского перца, кабачки, или баклажаны.
    • Тушеный картофель с мясом можно подать как второе блюдо, а можно и как густой суп. Для этого соуса или подливы должно быть больше, чем в рецепте. Такое блюдо прекрасно утоляет голод на долгое время.
    • В готовую тушеную картошку можно раздавить зубчик чеснока.

    Теперь вы знаете рецепт вкусного, сытного и недорого блюда. Правильно приготовленный тушеный картофель с мясом прекрасно подойдет для уютного семейного обеда или ужина.

    vkys.info

    Очень вкусная тушеная картошка с мясом, 8 разных рецептов с фото

    Сегодня для вас — Тушёная картошка с мясом. Не зря картофель называют вторым хлебом.

    В каких блюдах он только не применяется. Его можно приготовить сырым, вареным, тушеным, жареным, пареным, печеным. Нет, наверное, такого раздела в кулинарии, где не отметился бы этот вкусный и полезный овощ.

    В этой статье мы постараемся выбрать и рассказать вам несколько очень вкусных рецептов такого блюда, как тушеная картошка с мясом.

    8 разных рецептов тушеной картошки

    Начнем с самого распространенного, не сложного рецепта этого блюда.

    Тушеная картошка с мясом свинины

    1. Возьмите размороженный кусок свинины лучше не жирный, граммов на 500. Для этого блюда подойдет практически любая часть туши, будь то лопатка или ребрышки
    2. Немного подержите его в холодной воде, хорошо промойте
    3. Срежьте мясо с костей, если таковые имеются в вашем куске, и порежьте на мелкие кусочки, желательно поперек волокон
    4. Если вы приготовили для этого дела ребрышки, то сначала нарезать куски вдоль ребер, а потом порубить на небольшие куски поперек костей
    5. Возьмите глубокую сковороду, накалите и растопите в ней 30 – 40 граммов маргарина
    6. Уложите приготовленное мясо
    7. Порежьте большую луковицу и граммов 200 моркови
    8. Добавьте лук и морковь в мясо и жарьте до полуготовности под крышкой, периодически помешивая, чтобы мясо не подгорело
    9. Почистите 500 гр. картофеля и нарежьте дольками или кубиками, засыпьте его в сковороду, посолите, поперчите
    10. Залейте это все горячим бульоном, предварительно сваренном на костях, либо водой, так чтобы она закрывала картофель
    11. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности картошки
    12. Подавая на стол, можно добавить мелко порезанный укроп, петрушку

    Тушеная картошка с копченой грудинкой

    1. Возьмите 0,5 кг картофеля, очистите, порежьте дольками или кубиками
    2. 100 г копченой грудинки нарезать небольшими ломтиками
    3. 1 большую луковицу очистить, мелко порезать и обжарить до золотистого цвета в растительном масле
    4. Все сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы вода только покрывала их
    5. Добавить 1 столовую ложку томат-пасты, посолить, поперчить, накрыть крышкой и на слабом огне тушить до готовности минут 40 – 50
    6. Подавая к столу в тарелки добавьте рубленную зелень

    Тушеная картошка с мясом куропатки

    Теперь рассмотрим вариант приготовления тушеной картошки с дичью

    Состав из расчета на 1 куропатку:

    • 300 гр. картофеля
    • 1 большая луковица
    • 50 гр. жира
    • соль, пряности, уксус, зелень по вкусу

    Приготовление:

    1. Возьмите разделанные тушки куропатки, хорошо промойте их и обсушите
    2. Возьмите кастрюлю, растопите в ней жир, и обжарьте тушки до румяной корочки
    3. Потом разделите каждую на 3 – 4 куска, долейте воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне
    4. Пока птица тушится, почистите картошку, нарежьте небольшими кубиками
    5. Лук порежьте колечками, обсыпьте ими тушки
    6. Долейте еще с полстакана воды, посолите, добавьте специи и несколько капель уксуса.
    7. Тушить до готовности картофеля, при подаче на стол, добавьте резанную зелень

    Чанахи (грузинское блюдо)

    • 500 гр. свежей баранины,
    • 500 гр. картофеля,
    • 5 – 6 помидоров или 3 ст. л. томатного пюре,
    • 200 гр. баклажанов,
    • 4 – 5 луковиц,
    • 2 – 3 стручкового перца,
    • 3 – 4 дольки чеснока,
    • 4 горошины душистого перца,
    • соль, зелень, лавровый лист

    Приготовление:

    1. Для начала нужно обжарить в сковороде на огне или в духовке кусок баранины
    2. Приготовить широкую и неглубокую кастрюлю и сложить в нее порезанные на куски граммов по 50 обжаренное мясо
    3. Порезать дольками спелые помидоры
    4. Нарезать кубиками очищенный картофель, кольцами лук
    5. Мелко порезать петрушку, кинзу, сельдерей и добавить все это сверху мяса
    6. Разложить баклажаны, предварительно разрезанные по бокам и нашпигованные внутрь бараньим салом и рубленной зеленью.
    7. Залить бульоном или водой, положить стручки острого перца, лавровый лист, растолочь чеснок и посолить.
    8. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности

    Каурдак по-таджикски

    Для этого блюда вам понадобится:

    • 500 г жирной баранины,
    • 60 г бараньего жира,
    • 600 г картофеля,
    • 1 морковь,
    • по 1 корню петрушки, сельдерея,
    • 2 – 3 средних луковицы,
    • томата-пюре 5 столовых ложек,
    • 0,5 столовые ложки муки,
    • соль, перец

    Приготовление:

    1. Возьмите мякоть жирной баранины разрежьте на куски и обжарьте мясо до получения золотистой корочки
    2. Возьмите неглубокую кастрюлю и переложите в нее мясо
    3. Добавьте томат-пюре, накройте крышкой, тушите 30 – 40 минут на среднем огне
    4. Порежьте кружочками морковь, коренья
    5. Нарезать дольками картофель, кольцами лук и слегка обжарить в сковороде на бараньем жире
    6. Овощи выложить в мясо, посолить, поперчить и тушить на слабом огне до готовности.

    Тушеная картошка с мясом кролика

    Состав блюда на 500 гр мяса кролика:

    • 500 г картофеля,
    • по 1 – 2 корня моркови и петрушки,
    • 2 – 3 ст. л. сливочного масла или маргарина,
    • 2 средних луковицы,
    • соль, перец, зелень

    Приготовление:

    1. Возьмите тушку кролика, хорошо промойте и разрубите на куски
    2. В сковороде разогрейте маргарин и обжарьте в нем мясо до золотистой корочки, переложите в кастрюлю
    3. Туда же добавьте слегка обжаренные, порезанные коренья моркови, петрушки, дольки картофеля, нарезанный лук, чуть добавьте воды, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 30 – 40 минут
    4. Перед подачей на стол добавьте рубленной петрушки или укропа.

    Тушеная картошка с мясом говядины в горшочках

    Состав из расчета на 5 порций:

    • 850 гр. мякоти говядины,
    • 15 – 17 картофелин,
    • 200 г моркови,
    • 3 средних луковицы,
    • 100 гр. шпика,
    • 50 гр. молотых сухарей,
    • 250 гр. сметаны,
    • специи, зелень, лавровый лист, соль, мясной бульон.

    Приготовление:

    1. Промойте мясо, разрежьте его на куски поперек волокон
    2. Слегка отбейте, чтобы оно получилось мягче и нежнее и обжарьте на сильном огне
    3. На дно горшочков уложите пластиками порезанный шпик, мясо
    4. Сверху присыпать, нарезанными соломкой, морковью и луком
    5. Добавить сухари и лавровый лист, перец, соль
    6. Залить бульоном и поставить тушиться в духовку.
    7. Минут через 10 – 15 добавить резанный картофель, а за 20 – 25 минут до готовности добавить сметану
    8. Перед подачей на стол добавить в горшочки зелень.

    Тушеная картошка с мясом курицы

    Состав блюда:

    • 500 гр. курицы
    • 500 гр. картофеля
    • 1 большую луковицу
    • 150 гр. моркови
    • соль, перец, зелень, растительное масло, куриный бульон

    Приготовление:

    1. Возьмите половины куриной тушки, хорошо промойте и порежьте ее на мелкие куски
    2. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте мясо с добавлением резанного лука под крышкой
    3. Переложите из сковороды содержимое в кастрюлю
    4. Добавьте кружочками порезанную морковь, дольками или кубиками нарезанный картофель, соль, перец, зелень
    5. Залейте куриным бульоном до поверхности овощей.
    6. Доведите до кипения и на слабом огне тушите до готовности
    7. Перед подачей на стол добавьте рубленную зелень

    Картошка с мясом и грибами в мультиварке видео рецепт

    kopilpremudrosti.ru

    ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ

    Очень вкусное второе блюдо на повседневный стол. Я часто и с удовольствием его готовлю. После трудового дня — самое то.

    1. Говядина — 400 — 600 гр

    2. Чищеный картофель — 1 кг

    3. Луковица — 1 головка

    4. Морковка — 1 шт

    5. Мука — 1 ч. ложка с горкой

    6. Помидор — 1 шт или 1 ст. ложка том. пасты (можно без того и другого)

    7. Чеснок — пару зубков + специи

    Как приготовить картошку тушеную с мясом:

    Режем кубиками лук и морковь(морковь можно натереть на крупной терке). Слегка пассируем на растительном масле сразу в кастрюле или казане (для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки-тушения мяса)

    Нарезаем мясо на небольшие кусочки. Выкладываем в кастрюлю с луком и морковкой.

    Обжариваем на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрываем крышкой и тушим еще минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая. Для малышей мясо сразу залить небольшим количеством кипятка.

    Затем доливаем столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушим под крышкой на несильном огне до мягкости мяса (у меня на это ушло минут 40)

    Помидорку обдаем кипятком или держим в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица. Очищаем от кожи, мнем до состояния пюре, и добавляем в мясо. Солим по вкусу.

    Тушим еще немного (минут 5) и затем добавляем весь порезанный картофель и доливаем столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. Если налить больше, то будет жидковатая картошка…Добавляем лавровый листик и специи. Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Минут за 5-10 до готовности картофеля, добавляем пропущенный через пресс чеснок. (для детей можно не добавлять чеснок и специи)

    Картофель перемешиваем. Отцеживаем с поверхности немного бульона в чашечку. Даем остыть и добавляем в этот бульон 1 ч. л муки с горкой. Муку хорошо размешиваем вилкой, дабы не было комочков и выливаем содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой.

    Можно конечно обойтись и без муки, но так картошечка в тарелке выглядит более целостно и менее жидкая. Можно не отцеживать бульон, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если в картошке получилось не много жидкости, а затем добавить эту воду с мукой в наше блюдо.

    Теперь нам нужно, чтобы наша картошка снова закипела и можно снимать с огня. Наша вкусная картошка тушеная с мясом готова.

    Подаем с соленым огурчиком. Для аромата можно добавить (по желанию) мелко нарезанной зелени петрушки и укропа. Приятного аппетита!

    mestovstrechi-klud.ru

    Простая и очень вкусная тушеная картошка с мясом

    Простая и очень вкусная тушеная картошка с мясом - это рецепт быстрого хорошего ужина на каждый день, приготовление которого не займет у вас много времени.

    Ингредиенты:

    • куриное филе - 600 грамм;
    • лук - 1 штука;
    • свежий помидор - 2 штуки;
    • картофель - 1 килограмм;
    • морковь средняя - 1 штука;
    • укроп - 2 веточки;
    • петрушка - 3 веточки;
    • лавровый лист - 1 листик;
    • мука - 5 грамм;
    • соль, перец по вкусу.

    Простая и очень вкусная тушеная картошка с мясом. Пошаговый рецепт

    1. Натереть морковь на крупной терке.
    2. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить его в разогретой кастрюле вместе с морковью, добавив растительное масло.
    3. После того как овощи пассивировались, добавьте в них нарезанное кубиками куриное филе.
    4. Обжариваем зажарку с мясом 3 минуты, не закрывая ее крышкой.
    5. Удалив кожицу со свежих помидоров, нарежьте их кубиками.
    6. Закройте крышку кастрюли и обжаривайте мясо 5 минут, не забывайте помешивать его.
    7. Как только курица поменяла цвет, налейте в кастрюлю горячей воды, ровно столько, чтобы вода покрыла мясные кусочки. Закройте крышку и продолжайте тушить блюдо до готовности куриного филе.
    8. После чего добавьте в блюдо нарезанные ранее помидоры, перемешайте. Посолите и поперчите. И оставьте тушиться на несколько минут.
    9. Нарежьте картошку кубиками и добавьте в кастрюлю с мясом и помидорами. Посолите по необходимости.
    10. Добавьте лавровый лист.
    11. Снова добавьте горячей воды, чтобы картофель немного выступал из воды, и продолжайте тушить.
    12. Муку добавить в обычный стакан, добавить холодной воды и быстро перемешать, чтобы не появилось комочков. Добавьте этот состав в картошку. И оставьте кипеть на 5 минут.
    13. Порубите зелень и добавьте ее в уже готовое блюдо. Выключив огонь, оставьте блюдо настояться на пару минут.

    Тушеная картошка готова! При приготовлении тушеного картофеля, вы можете использовать любое другое мясо. Можно добавить немного чесночка и сои в вашу зажарку. Это придаст вашему блюду, несколько другой, более пикантный вкус. Домашнюю еду готовить вкусно и быстро очень легко. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить картошку с мясом в рукаве и картофель тушеный с мясом и солеными огурцами.

    OneTwoSlim – идеальная система для похудения. Цена по акции всего 1 рубль!

    ochenvkusno.com

    Тушеная картошка с мясом

    Сытная тушеная картошка с мясом – отличный вариант обеда или ужина, настоящая мужская еда. В этом рецепте мы расскажем, как готовится тушеная картошка с мясом – одно из самых распространенных повседневных блюд.

    Тушеная картошка с мясом – блюдо очень вкусное, но более полезное по сравнению с жареной вариацией из тех же продуктов. Так что если хочется порадовать себя любимым сочетанием продуктов, то лучше выбрать описанный в этом рецепте способ их приготовления.

    Потушить картошку с мясом можно самыми разнообразными способами – используя только два эти продукта, или же в сочетании с какими-либо добавками из овощей и приправ, также вкус этого блюда можно варьировать с помощью разнообразных специй – зиры, кориандра, мускатного ореха, прованских и других трав. Мы расскажем о простом рецепте приготовления очень вкусной тушеной картошки с мясом, которой можно накормить за обедом или ужином всю семью.

    Если вы любите, когда тушеная картошка с мясом получается не сухой, а с ароматным бульоном, впитавшим в себя запахи всех ингредиентов, наваристым и вкусным, то этот рецепт – для вас.

    Рецепт тушеной картошки с мясом

    Фото: gotovim-s-udovolstviem.ru

    5-6 клубней картофеля

    по 1 луковице, моркови, болгарскому перцу и помидору

    специи по вкусу

    Как потушить картофель с мясом:

    Промытое и обсушенное мясо нарезать поперек волокон некрупными кусочками по 2-4см, отправить в глубокую сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжаривать до румяной корочки.

    Нарезать четверть-кружками морковь, лук – полукольцами, перец – тонкой соломкой, помидор – мелко.

    К мясу в сковороде отправить сначала морковь, жарить 5мин, затем лук, жарить еще 3-4мин, постоянно помешивая, до золотистого цвета лука, следующим отправить в сковороду перец, жарить 5мин, затем последним – помидор, тушить все еще 3-5мин.

    К приготовленной в сковороде зажарке добавить нарезанный некрупным кубиком или брусочками картофель, поперчить, посолить, приправить все специями и травами, обжарить 5мин, затем залить кипятком и накрыть крышкой, тушить на среднем огне до готовности картофеля около 30-40мин после закипания воды.

    Воды в сковороду нужно наливать столько, чтобы продукты в ней почти плавали – если хотите чтобы подливки было много, если же предпочитаете тушеную картошку с мясом без бульона, то наливайте меньше воды – благодаря пару картофель приготовится и не плавая в жидкости.

    А как вы любите готовить тушеную картошку с мясом? Поделитесь с нами своим любимым рецептом в комментариях, друзья.

    Видеорецепт приготовления тушеной картошки с мясом

    Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

    Рекомендуем также

    Картошка тушеная с мясом в горшочке

    Свинина в горшочках с картошкой – простое домашнее блюдо для ежедневного приема пищи.

    Процесс приготовления

    Свинина в горшочках с картофелем — простое домашнее блюдо для ежедневного приема пищи. Готовить тушеную картошку с мясом в кастрюле можно как в сервировочной посуде, так и в одной большой кастрюле. Сегодня использую среднюю кастрюлю на литр-полтора. Этого хватит на 2-3 порции. В зависимости от качества мяса время приготовления составляет от часа до полутора часов.Я использовал верхнюю часть верха (рульку) сегодня. Чтобы размягчить такое мясо, понадобилось чуть больше часа. Домашнее мясо можно приготовить и дольше.

    Нарежьте мясо кусочками (не слишком мелкими). Мясо на костях я тоже использую.

    Подготовьте овощи к употреблению: Нарежьте морковь и мелко нарежьте лук.

    Прежде чем тушить мясо в горшочке в духовке, предварительно обжарьте его на подсолнечном масле вместе с луком и морковью.

    Тем временем мясо жарится, подготавливаем другие ингредиенты.Болгарский перец нарезать квадратиками.

    Очищенный картофель нарезать крупными кубиками.

    Мясо и овощи достаточно быстро обжариваются. В процессе жарки мы его время от времени помешивали.

    Все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке кастрюли. Для начала поставим мясо вместе с пастеризацией и жиром, на котором запекается мясо.

    Затем добавить болгарский перец.

    Затем переверните картофель.Картошки можно положить и больше - столько, сколько влезет в ваш горшок.

    Добавить томатную пасту (у меня домашняя паста).

    Налить в кастрюлю воды (чтобы картошка была слегка покрыта), посолить. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодную духовку. Дожидаемся, пока духовка постепенно нагреется до 180 градусов и готовим при этой температуре полтора часа. Наше вмешательство больше не требуется.

    Горшок с картофелем и мясом вынуть из духовки, не пытайтесь ставить на очень холодную поверхность во избежание резкого перепада температуры.В готовое блюдо добавляем зелень и перец.

    Разложите содержимое по тарелкам и ешьте со свежими овощами, салатом, маринованными огурцами и т. д.

    .

    Картофель тушеный с мясом в кастрюле.

    С мясом любимое многими блюдо. Ведь такой ужин получается не только очень вкусным, но и вполне сытным. Также стоит отметить, что приготовление овощей с мясным продуктом не занимает у хозяек много времени.

    Как приготовить тушеную картошку с мясом на плите

    Необходимые продукты:

    • Мякоть свиная с небольшим количеством жира - 250 г;
    • молодой картофель - 6-7 средних клубней;
    • масло растительное - 12-15 мл;
    • морковь свежая крупная - 2 шт.;
    • острый томатный соус - 5 больших ложек;
    • луковицы большие - 2 шт;
    • вода питьевая - несколько стаканов;
    • свежие овощи - по желанию;
    • Соль йодированная - десертная ложка.

    Свинина Процесс

    Чтобы тушеная картошка с мясом была сытной и вкусной, свинину желательно приобретать бескостную с низким содержанием жира. Продукт следует промыть, очистить от несъедобных элементов, а затем нарезать кубиками 3 на 3 сантиметра.

    обработка овощей

    Тушеное фото, которое можно увидеть в этой статье, касается не только использования свежих клубней вышеперечисленных овощи, но и такие продукты, как лук и морковь. Поэтому все необходимые ингредиенты следует промыть, очистить и нарезать средними кубиками. Картофель в этом случае рекомендуется положить в миску с холодной водой, иначе он почернеет. Остальные продукты можно смело использовать при термической обработке.

    Жаркое из мяса и овощей

    Перед приготовлением тушеного картофеля обязательно обжарьте его с морковью и луком. Положите их в кастрюлю с толстыми стенками, приправьте маслом, солью и перцем, а затем нагрейте на среднем огне. Как только мясо и овощи покроются корочкой цвета чая, можно смело приступать к тушению основного ингредиента.

    Приготовление блюда на медленном огне

    Добавьте нарезанный кубиками картофель к слегка обжаренной свинине, моркови и луку.Кроме того, рекомендуется дополнительно посолить ингредиенты йодированной солью и при необходимости добавить молотый перец. Затем к картофелю и мясу необходимо залить обычной питьевой водой в количестве 2-3 стаканов и положить густую и острую томатную пасту (4-5 больших ложек). Затем сделать огонь максимально сильным, дождаться закипания бульона, уменьшить газ, закрыть кастрюлю крышкой и тушить 40-46 минут. За это время вода частично испарится, а картофель станет мягким.

    Правильная подача к столу

    Картофель тушеный с мясом рекомендуется подавать теплым.Для большего аромата и вкуса можно дополнительно добавить нарезанные веточки свежей зелени, а также мелко нарезанные зубчики чеснока. Кроме того, блюдо станет более калорийным и насыщенным, если влить в него небольшое количество жидкой сметаны.

    В результате всех вышеперечисленных действий у вас обязательно должна получиться вкусная, сытная и ароматная картошка с жареной свининой.

    Картофель тушеный с мясом - простое и необычное блюдо. Рецепты тушеной картошки с мясом очень разнообразны.

    Такое блюдо, как тушеная картошка с мясом, можно приготовить на праздничное застолье, и в семейном кругу оно не будет выглядеть пафосно или слишком обыденно. Чтобы приготовить вкусную картошку с мясом, вам необходимо просмотреть наши рецепты и повторить их. Что вам больше нравится, кладите в коробку с семейными рецептами.

    С чем еще можно приготовить тушеную картошку? Да много чего, смотрите наши рецепты.

    Картофель тушеный в мультиварке

    Картофель тушеный с курицей в мультиварке

    Картофель тушеный с мясом рецепт с телятиной

    Для этого рецепта мы будем использовать телятину и морковь, картофель и лук.Хотя ингредиенты очень простые, в итоге при правильном приготовлении получается очень сытное и вкусное блюдо. И

    Ингредиенты для тушеного картофеля с мясом:

    говядины или телятины вам понадобится бескостного мяса около полутора килограммов.
    молодой картофель 1,5 кг,
    лук репчатый минимум 2 головки,
    2 довольно крупные моркови
    половина головки чеснока
    масло растительное не более 100 мл,
    перец черный,
    лавровый лист,
    соль и другие специи.

    Рецепт тушеной картошки с мясом:

    В первую очередь нужно приготовить мясо. Его следует разморозить, тщательно промыть холодной водой, а затем удалить все прожилки и пленку. Если вы этого не сделаете, мясо будет ужасно жестким и неаппетитным, и вы потратите больше времени на его пережевывание. Затем можно нарезать мясо небольшими кусочками, примерно равными по размеру.

    Очистить морковь и лук. Если у вас есть зеленый лук, вы также можете использовать его в кулинарии.

    Морковь нарезать ломтиками Натереть ингредиенты для этого рецепта не стоит большими кусками, в картошке всегда вкуснее. Пятна не должны быть слишком маленькими. Однако не стоит нарезать слишком толстые и крупные куски.

    Затем нарежьте лук кубиками. Если в вашей семье не любят лук, все равно добавляйте его в блюдо, но только целиком. Потом, после того как картошка сварится, лук с его ароматом можно просто выбросить, он высвободится при варке.

    Когда мы приготовили мясо, картошку и лук, надо поставить казан на плиту и хорошенько разогреть его на растительном масле.Не добавляйте больше 150 мл масла, иначе все будет слишком жирно. Как только масло разогреется, кладем в казан морковь, а затем лук. Обжарьте овощи, помешивая по мере необходимости. И только потом добавить мясо. Немедленно поставьте чайник на огонь, скоро нам понадобится кипяток.

    Пока мясо и овощи готовятся под крышкой, подготовьте картофель. Очистите клубни. Нарезать небольшими кусочками и добавить к мясу с овощами. Затем залейте все кипятком и варите.Добавьте в казан два лавровых листа, перец и соль. Дополнительно к картошке можно добавить любой набор специй, неограниченный полет фантазии и каждый раз совершенно новый вкус. Как только вода в казане снова закипит, нужно уменьшить огонь и посолить картошку. Картофель тушится на медленном огне в течение часа. За 20 минут до окончания приготовления добавить в сковороду мелко нарезанный чеснок. Когда картофель будет готов, его можно подать со свежим зеленым луком, адыгейским сыром и любой зеленью на ваш выбор.

    На самом деле, тушеную картошку лучше всего варить настолько, чтобы можно было съесть все за один раз. Когда блюдо остынет, оно потеряет большую часть своего вкуса. Ну, а о том, что было в холодильнике за ночь, говорить не приходится. В крайнем случае, если вы знаете, что картошку придется оставить на завтра, добавьте в косяк еще немного воды.

    Картофель тушеный с мясом рецепт с томатной пастой

    Рецепт тушеной картошки знает практически каждая хозяйка и у каждой есть свои маленькие хитрости в приготовлении этого блюда.Сейчас мы расскажем вам рецепт тушеной картошки с мясом и томатной пастой. Блюдо настолько вкусное, что его за уши не потянешь.

    Ингредиенты для Картофель тушеный с мясом и томатной пастой:

    лук репчатый 1 или 2 головки,
    мясо (свинина или говядина) 400-500 грамм,

    морковь - 1 большая или 2-3 маленькие морковь,
    картофель 500 800 грамм,
    томатная паста или помидоры по желанию
    специи,
    соль и перец,
    растительное масло,
    вода.

    Приготовление тушеного картофеля с мясом:

    Мясо можно взять любое, но предпочтительнее говядина или свинина. Промытое мясо нарезаем кусочками примерно одинакового размера и немного обжариваем в кастрюле, в которой будем тушить овощи, в теплом растительном масле. Затем натираем морковь на крупной терке и немного пассеруем. Затем добавьте в масло мелко нарезанный лук. Обычно делают наоборот, но при таком способе морковь насытит масло очень красивым золотистым цветом.

    Помидоры можно использовать как маринованные, так и свежие.Их нужно измельчить и отправить на обжарку.

    Также можно использовать томатную пасту. Приправьте его солью и перцем.

    Затем очищенный и вымытый картофель нарезать кубиками. Добавить к мясу с овощами и залить водой. Можно добавить не воду, а бульон. Но в таком количестве, чтобы она слегка не покрывала картошку с мясом. Запомните одно правило: картофель нельзя смешивать с мясом, пока оно находится на огне, поэтому солите ингредиенты до того, как вода закипит.

    Затем варите мясо и картофель на медленном огне под крышкой до готовности картофеля.

    Непосредственно перед подачей перемешать картофель и разложить по тарелкам с зеленью. Приятного аппетита!

    Картофельное рагу с мясом в сливках

    Вкусный и сытный картофель, еще вкуснее будет приготовленный в сметане. Как приготовить тушеную картошку в сметане, мы сейчас и расскажем.

    Ингредиенты:

    700 грамм картофеля,
    400 грамм мяса,
    1 большая морковь, 1 большая луковица,
    сливки 150 грамм,
    зелень укропа - 20 грамм,
    лавровый лист - 1 шт.
    щепотка молотого перца,
    щепотка горчицы
    соль - 1 чайная ложка.

    Чистим лук, морковь и картофель. Лук нарезать полукольцами. Три моркови на терке. Картофель нарежьте кубиками и положите в миску, залейте водой, чтобы они не потемнели. Овощи готовы, можно переходить к мясу.

    Мясо нарезается кусочками размером 2 на 2 сантиметра. Чтобы было легче резать, можно немного подморозить. Затем выложить мясо на разогретую сковороду и обжарить до румяной корочки на сильном огне, часто помешивая.

    Когда мясо обжарится, добавляем к нему лук и морковь. Обжариваем их вместе до золотистого цвета.

    Поместите приготовленное мясо и овощи в кастрюлю с толстым дном. Сверху положите картофель.

    Смешиваем сливки со специями и заливаем ими наше блюдо. Картофель варить 40 минут.

    При подаче посыпать нарезанным укропом. Приятного аппетита.

    Картофель тушеный с мясом в мультиварке

    Сегодня мало у кого на кухне нет этого чуда устройства - мультиварки.Именно поэтому при приготовлении таких простых блюд, требующих длительного тушения, без вашего участия, хозяйки все чаще переходят на интеллектуальную бытовую технику. Картофель тушеный с мясом не исключение. Как приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке.

    Ингредиенты:

    картофель - 500 грамм,
    мясо любое - 400 грамм,
    лук - 200 грамм,
    морковь - 150 грамм,
    вода - 1 стакан,
    растительное масло - 2 столовые ложки,
    различные овощи (лук, укроп, петрушка) - 70 грамм,
    специй по вкусу.

    Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке:

    Несмотря на модель мультиварки, в ней есть режим тушения. А вот режим жарки есть не на всех моделях мультиварок. Но этот режим прекрасно заменит режим печи. Итак, начнем.

    Нарежьте мясо кусочками. в чашу мультиварки влить все растительное масло, выбрать режим жарки (духовки) на 15 минут. Обжарьте мясо до золотистой корочки в течение 7 минут.

    Нарежьте кубиками лук и натрите морковь.Добавляем к мясу лук и морковь и обжариваем их вместе еще 5 минут.

    Тем временем картошку надо почистить и нарезать не слишком мелкими кубиками. Выложите картофель в чашу мультиварки и обжаривайте все продукты оставшееся время.

    После приготовления добавить в кастрюлю воды, не забыть про специи. Мы смешиваем. Закройте крышку мультиварки и выберите режим тушения. Время приготовления - 30-40 минут. За 10 минут до окончания добавить в блюдо нарезанную зелень. Перемешайте и готовьте до конца программы.

    Картофель тушеный с мясом готов, как только прозвучит сигнал. Приятного аппетита.

    Картофель тушеный с мясом рецепт с фото пошагово

    Мы много говорили о картошке с тушеным мясом на плите, вот и пришло время показать вам, как приготовить такую ​​картошку. Рецепты тушеной картошки с мясом с пошаговыми фото помогут вам приготовить вкусную картошку, которой вы сможете порадовать свою семью.

    Ингредиенты:

    свинина 300 грамм,
    картофель 500 грамм,
    лук 1 большая луковица,
    морковь 1 штука,
    вода 2 стакана,
    специи.

    Как приготовить тушеную картошку с мясом:

    Сначала нарезаем мясо кубиками 2 на 2 см, для этого блюда не нужно брать свиную вырезку, можно взять тушенку. Если не любите свинину, купите телятину. Кстати, курица тоже неплохо подходит для этого блюда. А можно взять любую часть курицы.

    Итак, мясо порезано. Берем большую кастрюлю. Влейте немного растительного масла, поставьте на огонь и подождите, пока оно хорошо прогреется. Затем выкладываем мясо и обжариваем его со всех сторон на сильном огне до румяной корочки.

    Готовое мясо можно сразу выкладывать на сковороду. После мяса приступаем к нарезке овощей. Лук и морковь нарезать соломкой или кубиками. Можно натереть морковь. А лук нарезать полукольцами. Лук и морковь обжарить на том же масле, на котором жарилось мясо.

    Картофель вымыть и разрезать на 4-6 частей. Мы не рекомендуем резать картофель на более мелкие кусочки, так как в этом случае картофель теряет свои питательные вещества. Сложите все продукты в кастрюлю. Влейте два стакана воды.Если вы хотите больше жидкости. Добавьте три стакана воды. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец.

    Картофель тушить 45 минут на слабом огне под закрытой крышкой. Не забывайте время от времени помешивать картофель.

    Если у вас есть мультиварка или скороварка, вам просто необходимо приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке.

    Каждый день миллионы хозяек стараются приготовить интересные блюда для своей семьи. С развитием Интернета эта задача значительно упростилась.Интернет позволяет найти новые рецепты с доступными ингредиентами. Однако ничто так не согреет душу, как старые и знакомые блюда, рецепты которых передаются нам из поколения в поколение. Одним из таких блюд является тушеный картофель с мясом. У многих это блюдо вызывает теплые воспоминания о бабушкином доме и горячей, вкусной картошке, которая, кажется, тает во рту.

    Однако, несмотря на древность этого блюда, существует множество секретов и рецептов его приготовления. У каждой хозяйки есть свои хитрости, позволяющие приготовить вкуснейшую похлёбку с мясом.В этой статье мы дадим вам несколько хитростей и советов, которые позволят начинающим кулинарам изучить особенности этого блюда.

    Картофель тушеный с мясом. Приготовление пищи 9000 3 Картофель

    тушеный с мясом подразумевает использование любого вида мяса, начиная от диетических сортов, курицы, кролика и заканчивая жирной свининой. Зеленый также имеет большое значение. Наши бабушки с осени заготавливали всевозможные сушеные травы, что позволяло обогатить вкус картофеля.Экспериментируйте, попробуйте тушеную картошку с говядиной, свининой и нежной курицей.

    Картофель тушеный с мясом рецепты

    Рецепт 1: Картофель тушеный с мясом в сливках

    По этому рецепту можно приготовить ужин всего за час. При покупке картофеля поинтересуйтесь у продавца, какой картофель лучше использовать для тушения. Мясо также можно использовать на свое усмотрение, которое на данный момент вы найдете в холодильнике.

    Требуемые ингредиенты:

    Сметана - 200 мл;

    Мясо - 600 г;

    Морковь - 1 шт.;

    Лук - 1 шт.;

    Картофель - 1 кг;

    Горчица - 1 чайная ложка;

    Базилик, лавровый лист, соль и перец.

    Способ приготовления:

    Начнем с подготовки ингредиентов. Очищаем овощи. Морковь лучше натереть на крупной терке. Лук мелко нарезается. Мясо делится на порции. Картофель очистить и нарезать средними ломтиками.

    Итак, на раскаленной сковороде обжариваем лук, морковь и кусочки мяса.Затем блюдо готовится в кастрюле. Влить туда сметану, смазать обжаренные овощи с мясом, вышеуказанные специи. Также можно добавить картофель. Наливаем воду. Жидкость должна покрывать мясо на два пальца. После приготовления можно уменьшить огонь. Тушите до полной готовности картофеля. В конце посолить и посыпать рубленой петрушкой и другой зеленью.

    Рецепт 2: Картошка тушеная с мясом (в духовке)

    Большинство рецептов основано на тушении картофеля с мясом в кастрюле на плите, но иногда проще отправить блюдо в духовку, а свободное время потратить на другие важные дела.Обратите внимание, что способ приготовления никоим образом не повлияет на вкус пищи.

    Требуемые ингредиенты:

    Картофель - 1 кг;

    Свинина - 600 г;

    Лук - 2 шт.;

    Жареный салат - 100 г;

    Перец и соль;

    Мука - 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    Перед тем, как отправить ингредиенты в духовку, подрумяньте их. Нарежьте мясо крупными кусками. Разогрейте масло в сковороде и немного обжарьте свинину.В посуду, куда вы планируете отправить блюдо в духовку, положите готовые ингредиенты – обжаренное мясо. Картофель нужно нарезать крупными кусками, их также следует немного обжарить на растительном масле. Также к мясному блюду отправляем картошку. Затем сало нарезается кусочками и все это выливается в кастрюлю. Выложите шкварки на тарелку и обжарьте в скопившемся жире лук и морковь. Выложите овощи на тарелку со шкварками. К ним нужно добавить специи, хорошо перемешать и отправить к остальным ингредиентам.

    Осталось обжарить муку. Для этого насыпаем муку на сухую сковороду и жарим до потемнения цвета. Затем добавляют 400 мл воды. Размешать. Полученным соусом залейте мясо и картофель. Если получившегося соуса недостаточно, можно добавить еще немного воды, жидкость должна полностью покрывать картофель. Блюдо готовится в духовке 1 - 1,5. За 15 минут до готовности картофель нужно посолить и добавить два лавровых листа.

    Рецепт 3: Картошка тушеная с мясом (в мультиварке)

    Если у вас дома есть мультиварка, не забудьте использовать ее при приготовлении тушеной картошки.Это вкусно и очень полезно!

    Требуемые ингредиенты:

    Говядина - 500 г;

    Картофель - 700 г;

    Морковь - 1 шт.;

    Лук - 2 шт.;

    Лавровый лист - 2 шт.;

    Масло растительное - 3 ст.л. л.;

    Сушеные травы - петрушка, базилик и т.д.

    Способ приготовления:

    Процесс приготовления начинается с нарезки мяса на мелкие кусочки. Овощи помойте, затем нарежьте картофель средними брусочками, натрите морковь и мелко нарежьте лук.Когда ингредиенты будут готовы, можно поставить режим «Жарка» на 15 минут. Добавьте в миску немного растительного масла и дайте маслу поджариться 10 минут при закрытой крышке. Затем выкладываем морковь и лук, обжариваем еще 5 минут.

    Осталось отправить в миску сушеные травы и нарезанный картофель. Добавить воду, 500 мл. Выбираем режим «Тушение» на 2 часа. Сразу после выключения отправляем к блюду лавровый лист. Картофель можно немного обсушить. Для этого установите режим «Подогрев» на 15 минут.Быстро, просто и вкусно!

    Рецепт 4: Картофель тушеный с куриными горшочками

    Добиться такого же бабушкиного вкуса тушеной картошки реально, если попробовать приготовить ее в глиняных горшочках.

    Требуемые ингредиенты:

    Картофель - 500 г;

    Курица - 500 г;

    Морковь - 1 шт.;

    Лук - 1 шт.;

    Масло растительное.

    Способ приготовления:

    Интересный способ приготовить тушеную картошку.Кстати, куриное мясо можно заменить свининой и даже говядиной. Приступаем к подготовке всех ингредиентов. Куриное филе и очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками, лук нашинкуйте, а морковь натрите на терке.

    Слегка обжарить мясо с луком на растительном масле. Затем посадите их в горшки. Следующим идет морковь, ее тоже нужно отдельно обжарить на масле, выложить на мясо. Картофель укладывается в горшки следующим слоем. Солим, добавляем специи, заливаем в горшочки воду и отправляем в духовку.Тушите около 1 часа, аккуратно снимите горшочки и добавьте в кастрюлю немного зелени. Снова плотно закрыть крышками и варить картофель с мясом около получаса. Все просто!

    Картофель тушеный с мясом – секреты и советы от лучших кулинаров

    1. Помните, что независимо от способа приготовления, мультиварка или духовка, картофель и мясо необходимо немного подрумянить, прежде чем продолжить основной процесс приготовления.

    2. Чтобы ускорить приготовление, нарежьте мясо и картофель на более мелкие кусочки.

    3. Воду можно заменить бульоном для более насыщенного вкуса.

    4. Необходимые приправы и приправы для тушеной картошки с мясом – лавровый лист и черный перец.

    5. Если хотите более мягкий вкус, добавьте в блюдо немного печеных помидоров.

    6. Если во время жарки мясо прилипает к сковороде, добавьте немного воды и продолжайте тушить мясо.

    7. Ингредиенты можно обжаривать на сливочном, растительном масле или сале.

    Картошка тушеная с мясом – традиционное блюдо, известное каждому с детства.Картофель пропитан мясным соком, что делает его исключительно вкусным. К тому же блюдо получается недорогим – ведь мяса нужно совсем немного, а конечный выход готового блюда приличный. В нашем рецепте используется мякоть, но для тушения картошки с мясом можно взять лопатку, шейку или какую-то другую часть.

    Вкусный тушеный картофель также хорошо сочетается с курицей. А если у вас осталось немного соусного рагу, добавьте немного воды, картошки, моркови и нарезанного лука, и вы можете приготовить быстрый вариант рагу с картофелем и луком.Самое главное помнить при приготовлении этого блюда – не добавлять слишком много воды, иначе суп получится густым. Картофель должен стать мягким, его даже дают немного проварить, поэтому не торопитесь выключать кастрюлю.

    Кастрюлю лучше использовать с толстым дном, чтобы картошка не прилипала к нему.

    Картофель тушеный с мясом на сковороде

    Ингредиенты

    • Мякоть свиная - 250 г;
    • Картофель - 5-6 шт.;
    • Лук репчатый – 1 шт.;
    • Морковь - 1 шт.;
    • Масло растительное - 30 мл;
    • Соль для вкуса;
    • Перец красный молотый - по вкусу;
    • Лавровый лист - 1 шт.;
    • Свежая зелень - 2-3 веточки.

    Как приготовить

    1. В рецепте используется свиная мякоть, нарезанная брусочками среднего размера. Мясо можно слегка подморозить, чтобы его было легче нарезать. Предварительно разогрейте растительное масло в кастрюле. Тем временем натрите мясо красным перцем и другими специями по вкусу. Соль не следует делать сразу. Соль добавляют только после того, как мясо схватится с кожей.
    2. Пока свинина готовится на среднем огне, очистите овощи: морковь и лук.Измельчите любым удобным для вас способом. Отправьте овощные ломтики к свинине. Размешать. Продолжайте варить, пока морковь не станет мягкой.
    3. Тем временем очистите клубни картофеля и нарежьте их крупными брусками. Переложить картофель в кастрюлю с кусочками мяса и овощами.
    4. Залить кипятком кастрюлю так, чтобы жидкость не покрывала картофель полностью.
    5. Посолите по вкусу, помня, что в мясе уже есть соль. Накрываем сковороду крышкой, ставим огонь на нужный огонь.Картофель с овощами и мясом потушить до готовности. В зависимости от сорта клубней картофеля процесс займет от 30 до 40 минут.
    6. Итак, попробуем картошку. Когда блюдо будет готово, добавьте к ингредиентам на сковороде один лавровый лист и нарезанную свежую зелень.
    7. Сытный тушеный картофель с мясом, приготовленный в кастрюле, готов! Разложите второе блюдо по глубоким тарелкам и подавайте к столу. Можно порционно, а можно подать блюдо в большом красивом керамическом горшочке.
    • Чтобы блюдо было сочнее и вкуснее, к мясу можно добавить томатный сок или томатную пасту.
    • Еще один вариант вкусного соуса – смешать сливки и томатную пасту в равных частях. Выливаем смесь в кастрюлю с мясом и тушим.
    • Вкусный тушеный картофель возможен только при правильном выборе сорта. Он идеально подходит для жарки картофеля – он не сильно разваривается.
    • Если у вас сорт Хрустящий, вам нужно предварительно замочить очищенный картофель в холодной воде на 30 минут. Затем слейте воду и промойте картофель.
    • Мясо может быть предварительно мариновано в горчичном или гранатовом соке.
    • Если вы хотите добавить специй к блюду, добавляйте специи, которые хорошо сочетаются с мясом. Это розмарин, тимьян, красный сладкий перец, хмели-сунели.
    • Картофель с мясом можно тушить не только в кастрюле, но и в глиняном горшочке на медленном огне в духовке.
    • Кроме лука и моркови в картофель с мясом можно добавлять кусочки красного перца, кабачка или баклажана.
    • Картофель тушеный с мясом можно подавать как гарнир или как густой суп.В этом соусе или соусе должно быть нечто большее, чем в рецепте. Это блюдо прекрасно утоляет голод на долгое время.
    • Зубчик чеснока можно растолочь в готовое рагу.

    Теперь вы знаете рецепт вкусного, сытного и недорогого блюда. Правильно приготовленная тушеная картошка с мясом прекрасно подойдет для уютного семейного обеда или ужина.

    Картошка тушеная с мясом – традиционное блюдо, известное каждому с детства. Картофель пропитан мясным соком, что делает его исключительно вкусным.К тому же блюдо получается недорогим – ведь мяса нужно совсем немного, а конечный выход готового блюда приличный. В нашем рецепте используется мякоть, но для тушения картошки с мясом можно взять лопатку, шейку или какую-то другую часть.

    Вкусный тушеный картофель также хорошо сочетается с курицей. А если у вас осталось немного соусного рагу, добавьте немного воды, картошки, моркови и нарезанного лука, и вы можете приготовить быстрый вариант рагу с картофелем и луком. Самое главное, что нужно помнить при приготовлении этого блюда, — не добавлять слишком много воды, иначе у вас получится густой суп.Картофель должен стать мягким, его даже дают немного проварить, поэтому не торопитесь выключать кастрюлю.

    Кастрюлю лучше использовать с толстым дном, чтобы картофель не прилипал к нему.

    Ингредиенты

    • Мякоть свинины - 250 г;
    • Картофель - 5-6 шт.;
    • Лук репчатый - 1 шт.;
    • Морковь - 1 шт.;
    • Масло растительное - 30 мл;
    • Соль для вкуса;
    • Перец красный молотый - по вкусу;
    • Лавровый лист - 1 шт.;
    • Свежие травы - 2-3 веточки.

    Как приготовить тушеную картошку с мясом на сковороде

    В рецепте используется мякоть свинины, нарезанная некрупными брусочками. Мясо можно слегка подморозить, чтобы его было легче нарезать. Предварительно разогрейте растительное масло в кастрюле. Тем временем натрите мясо красным перцем и другими специями по вкусу. Соль не следует делать сразу. Соль добавляют только после того, как мясо схватится с кожей.

    Готовя свинину на среднем огне, очистите овощи: морковь и лук.Измельчите любым удобным для вас способом. Отправьте овощные ломтики к свинине. Размешать. Продолжайте варить, пока морковь не станет мягкой.

    Тем временем очистите клубни картофеля и нарежьте их крупными брусками. Переложить картофель в кастрюлю с кусочками мяса и овощами.

    Наполните кастрюлю кипятком так, чтобы жидкость не покрывала картофель полностью.

    Посолите по вкусу, помня, что в мясе уже есть соль.Накрываем сковороду крышкой, ставим огонь на нужный огонь. Картофель с овощами и мясом потушить до готовности. В зависимости от сорта клубней картофеля процесс займет от 30 до 40 минут.

    Итак, попробуем картошку. Когда блюдо будет готово, добавьте к ингредиентам на сковороде один лавровый лист и нарезанную свежую зелень.

    Сытный тушеный картофель с мясом, приготовленный в кастрюле, готов! Разложите второе блюдо по глубоким тарелкам и подавайте к столу.Можно порционно, а можно подать блюдо в большом красивом керамическом горшочке.

    • Чтобы блюдо было сочнее и вкуснее, к мясу можно добавить томатный сок или томатную пасту.
    • Еще один вариант вкусного соуса – смешать сливки и томатную пасту в равных частях. Выливаем смесь в кастрюлю с мясом и тушим.
    • Вкусный картофель можно тушить, только если выбрать правильный сорт. Он идеально подходит для жарки картофеля – он не сильно разваривается.
    • Если у вас сорт Хрустящий, вам нужно предварительно замочить очищенный картофель в холодной воде на 30 минут. Затем слейте воду и промойте картофель.
    • Мясо может быть предварительно мариновано в горчичном или гранатовом соке.
    • Если вы хотите добавить специй к блюду, добавляйте специи, которые хорошо сочетаются с мясом. Это розмарин, тимьян, красный сладкий перец, хмели-сунели.
    • Картофель с мясом можно тушить не только в кастрюле, но и в глиняном горшочке на медленном огне в духовке.
    • В картофель с мясом кроме лука и моркови можно добавлять кусочки красного перца, кабачка или баклажана.
    • Картофель тушеный с мясом можно подавать как гарнир или как густой суп. В этом соусе или соусе должно быть нечто большее, чем в рецепте. Это блюдо прекрасно утоляет голод на долгое время.
    • Зубчик чеснока можно растолочь в готовое рагу.

    Теперь вы знаете рецепт вкусного, сытного и недорогого блюда. Правильно приготовленная тушеная картошка с мясом прекрасно подойдет для уютного семейного обеда или ужина.

    vkys.info

    Очень вкусный тушеный картофель с мясом, 8 разных рецептов с фото

    Сегодня для вас - Картофель тушеный с мясом. Недаром картофель называют вторым хлебом.

    В каких блюдах он только не применяется. Его можно готовить сырым, варить, тушить, жарить, готовить на пару, запекать. Наверное, нет на кухне отдела, где бы не отметился этот вкусный и полезный овощ.

    В этой статье мы постараемся подобрать и рассказать вам несколько очень вкусных рецептов такого блюда, как тушеная картошка с мясом.

    8 разных рецептов тушеной картошки

    Начнем с самого распространенного, простого рецепта этого блюда.

    Картофель тушеный со свининой

    1. Взять размороженный кусок свинины, желательно нежирный, 500 г. Для этого блюда подойдет практически любая часть тушки, будь то лопатка или ребра
    2. Ненадолго замочить в холодная вода, хорошее полоскание
    3. Удалите мякоть с костей, если она есть, и нарежьте небольшими кусочками, желательно поперек волокон
    4. Если вы подготовили для этого дела ребрышки, сначала нарежьте вдоль ребер, а затем на мелкие кусочки поперек кости
    5. Возьмите глубокую сковороду, разогреть и растопить в ней 30-40 г маргарина
    6. Выложить приготовленное мясо
    7. Нарезать большую луковицу и 200 г моркови
    8. Добавить к мясу лук и морковь и обжаривать наполовину, периодически помешивая, чтобы мясо становится не горит.
    9. Чистый 500 гр. Картофель нарезать дольками или кубиками, высыпать в кастрюлю, посолить, поперчить
    10. Все это залить горячим бульоном, предварительно сваренным на костях или водой так, чтобы он покрыл картофель
    11. Накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности картошка мягкая.
    12. При подаче к столу можно добавить мелко нарезанный укроп, петрушку

    Картофель, тушеный с копченой грудинкой

    1. Возьмите 0,5 кг картофеля, очистите, нарежьте ломтиками или кубиками
    2. 100 г копченой грудинки, нарежьте небольшими кусочками
    3. 1 большая луковица, очищенная, золотистого цвета, мелко нарезанная и обжаренная растительное масло
    4. Сложить все в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы вода только их покрывала.
    5. Добавить 1 столовую ложку томатной пасты, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 40-50 минут
    6. Подавать к столу в тарелках, добавить рубленую зелень

    Картофель тушеный с мясом куропатки

    Теперь рассмотрим приготовление тушеного картофеля с олениной

    Состав из расчета на 1 куропатку:

      90 013 300 гр. картофель
    • 1 большая луковица
    • 50 гр. жир
    • соль, специи, уксус, травы по вкусу

    Приготовление:

    1. Тушки куропатки взять, хорошо промыть и обсушить.
    2. Взять сковороду, растворить в ней жир и обжарить тушки до золотистого цвета
    3. Затем разделить на 3-4 части, залить водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне
    4. Когда птица будет тушиться, картофель очистить, нарезать мелкими кубиками
    5. Репчатый лук нарезать кольцами, посыпать им тушки
    6. Добавить полстакана воды, соль, добавить специи и несколько капель уксуса.
    7. Варить до готовности картофеля, при подаче добавить нарезанные овощи

    Чанахи (грузинское блюдо)

    • 500 гр.свежая баранина,
    • 500 гр. Картофель,
    • 5-6 помидоров или 3 ст.л. л томатного пюре,
    • 200 гр. баклажаны,
    • 4–5 луковиц,
    • 2–3 перца,
    • 3–4 зубчика чеснока,
    • 4 горошины душистого перца,
    • соль, травы, лавровый лист

    Приготовление:

    1. Сначала нужно обжарить кусок баранины на сковороде на огне или в духовке
    2. Подготовить широкую и неглубокую сковороду и выложить обжаренное мясо, нарезанное кусочками по 50 грамм
    3. Нарезанное спелых помидоров
    4. Очищенный картофель нарезать кубиками, кольцами Лук репчатый
    5. Петрушку, кинзу, сельдерей мелко нарезать и добавить все поверх мяса
    6. Выложить баклажаны, предварительно нарезанные с боков и фаршированные бараньего жира и рубленой зелени.
    7. Влить бульон или воду, положить стручки острой паприки, лавровый лист, раздавить чеснок и посолить.
    8. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить до мягкости.

    Kaurdak в таджикском

    для этого посуда вам понадобится:

    • 500 г Fat Lamb,
    • 60 г Бамбушка FAT,
    • 600 г картофеля
    • 1 морковь
    • 1 петрушка корня, сельдерей,
    • 2–3 средние луковицы,
    • томатное пюре 5 столовых ложек,
    • 0,5 столовых ложки муки
    • соль, перец

    Приготовление:

    1. Возьмите нарезанное на кусочки мясо жирной баранины и обжарьте мясо до золотистого цвета
    2. Возьмите неглубокую сковороду и положите в нее мясо
    3. Добавьте томатное пюре, накройте крышкой, варите 30-40 минут на среднем огне жарить
    4. Морковь, коренья нашинковать
    5. Картофель нарезать ломтиками, лук кольцами и слегка обжарить на сковороде на бараньем жире
    6. В мясо положить овощи, посолить, поперчить и тушить на медленном огне до мягкости.

    Картофель тушеный с мясом кролика

    Состав блюда на 500 г мяса кролика:

    • 500 г картофеля
    • 1 - 2 корня моркови и петрушки,
    • -
    • 2 ст.л. л сливочного масла или маргарина,
    • 2 средние луковицы
    • соль, перец, зелень

    Приготовление:

    1. Взять тушку кролика, хорошо промыть и нарезать кусочками
    2. Разогреть в сковороде маргарин и обжарить в нем мясо до золотистого цвета, выложить в кастрюлю
    3. Также добавить слегка обжаренное, нарезанных корнеплодов моркови, петрушки, картофельных дольок, нарезанного лука, добавить немного воды, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 30 - 40 минут
    4. Перед подачей добавить нарезанную петрушку или укроп.

    Картофель тушеный с говядиной в горшочках

    Ингредиенты на 5 порций:

    • 850 гр. говяжья мякоть,
    • 15–17 картофелин,
    • 200 г моркови
    • 3 средние луковицы
    • 100 гр. бекон,
    • 50 гр. молотые крекеры,
    • 250 гр. сметана
    • специи, зелень, лавровый лист, соль, мясной бульон.

    Приготовление:

    1. Мясо промыть, нарезать кусочками поперек волокон
    2. Слегка взбить, чтобы оно стало мягче и нежнее, и обжарить на сильном огне
    3. Выложить нарезанный бекон, мясо и пластмассу на дно горшочки
    4. Верх з нарезанным соломкой, морковью и луком
    5. Добавить сухарики и лавровый лист, перец, соль
    6. Залить бульоном и поставить в духовку на слабый огонь.
    7. Через 10 - 15 минут добавить нарезанный картофель, а за 20 - 25 минут до готовности добавить сливки
    8. Перед подачей в горшочки добавить зелень.

    Картофель тушеный с куриным мясом

    Состав:

    • 500 гр. курица
    • 500 гр. картофель
    • 1 большая луковица
    • 150 гр. морковь
    • соль, перец, зелень, масло растительное, бульон куриный

    Приготовление:

    1. Взять половинки куриной тушки, хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками
    2. В сковороде разогреть растительное масло и, накрыв крышкой, обжарить мясо с нарезанным луком
    3. Переложить содержимое кастрюлю в кастрюлю
    4. Добавить нарезанную ломтиками морковь, нарезанный картофель, соль, перец, нарезанную зелень или кубики
    5. Залить овощи куриным бульоном.
    6. Довести до кипения и варить до мягкости.
    7. Перед подачей добавить нарезанные овощи

    Картошка с мясом и грибами в мультиварке видео рецепт

    kopilpremudrosti.ru

    ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ

    Очень вкусное будничное второе блюдо. Часто готовлю с удовольствием. Вот и все после тяжелого рабочего дня.

    1. Говядина - 400 - 600 гр

    2. Картофель очищенный - 1 кг

    3.Луковица - 1 головка

    4. Морковь - 1 шт

    5. Мука - 1 чайная ложка с горкой

    6. Помидор - 1 шт или 1 ст. Ложка Тома. макароны (по желанию)

    7. Чеснок - несколько зубчиков + специи

    Как приготовить тушеную картошку с мясом:

    Лук и морковь нарезать кубиками (морковь можно натереть на крупной терке). Слегка обжарить на растительном масле сразу в кастрюле или казане (маленьким детям не жарить, а добавить после жарки-тушения мяса)

    Мясо нарезать небольшими кусочками.Выложить в миску с луком и морковью.

    При помешивании обжарить не обжаривая. Мясо даст сок. Накрыть крышкой и варить еще 15 минут в собственном соку, пока сок не закипит, периодически помешивая. Для детей сразу залейте мясо небольшим количеством кипятка.

    Затем добавьте столько воды, чтобы мясо было слегка покрыто, и готовьте под крышкой на медленном огне, пока мясо не станет мягким (на это ушло 40 минут)

    Залейте помидоры кипятком или оставьте их в микроволновой несколько минут, чтобы кожа стала лучше.Снимите кожицу, разомните ее и добавьте к мясу. Соль для вкуса.

    Еще немного проварить (5 минут), затем добавить весь нарезанный картофель и добавить столько воды, чтобы картофель слегка торчал. Если налить больше, то будет водянистая картошка... Добавить лавровый лист и специи. Накройте крышкой и тушите, пока картофель не станет мягким. За 5-10 минут до готовности картофеля добавить пропущенный через пресс чеснок. (для детей нельзя добавлять чеснок и специи)

    Смешать картофель.Слейте часть бульона с поверхности в миску. Остудить и добавить в этот отвар 1 чайную ложку муки с горкой. Муку хорошо размешайте вилкой, чтобы не было комочков, и вылейте содержимое обратно в картофель. Это необходимо для того, чтобы наша картошка стала клейкой.

    Конечно, можно обойтись и без муки, но так картошка на тарелке выглядит более целостно и менее жидко. Бульон можно не процеживать, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если жидкости в картошке не много, то добавляем эту мучную воду в наше блюдо.

    Теперь нам нужно снова отварить картошку, и мы можем снять ее с огня. Наше вкусное картофельное рагу с мясом готово.

    Подавать с маринадом. Для аромата можно добавить (по желанию) мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Приятного аппетита!

    mestovstrechi-klud.ru

    Простой и очень вкусный тушеный картофель с мясом

    Простой и очень вкусный тушеный картофель с мясом - рецепт быстрого хорошего ужина на каждый день, приготовление которого не займет много времени время.

    Ингредиенты:

    • куриное филе - 600 грамм;
    • луковица - 1 шт.;
    • помидор свежий - 2 шт.;
    • картофель - 1 килограмм;
    • морковь средняя - 1 шт.;
    • укроп - 2 веточки;
    • петрушка - 3 веточки;
    • лавровый лист - 1 лист;
    • мука - 5 грамм;
    • соль, перец по вкусу.

    Простой и очень вкусный тушеный картофель с мясом. Пошаговый рецепт

    1. Морковь натереть на крупной терке.
    2. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на раскаленной сковороде вместе с морковью, добавив растительное масло.
    3. После пассирования овощей добавить к ним нарезанное кубиками куриное филе.
    4. Жаркое с мясом, жарить 3 минуты, не закрывая крышкой.
    5. После удаления кожуры со свежих помидоров нарежьте их кубиками.
    6. Закрыть крышку кастрюли и варить мясо 5 минут, не забывая помешивать.
    7. Когда курица окрасится, налейте в кастрюлю горячую воду так, чтобы куски мяса были покрыты.Закрыть крышкой и тушить до готовности куриного филе.
    8. Затем добавить в блюдо нарезанные помидоры, перемешать. Соль и перец. И варить несколько минут.
    9. Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю с мясом и помидорами. Соль по мере необходимости.
    10. Добавить лавровый лист.
    11. Снова добавьте горячую воду, чтобы картофель немного вышел из воды и продолжал вариться.
    12. Муку насыпать в обычный стакан, добавить холодную воду и быстро размешать, чтобы не было комочков.Добавьте эту смесь к картофелю. И варить 5 минут.
    13. Нарежьте овощи и добавьте к уже приготовленному блюду. После выключения огня дайте кастрюле настояться несколько минут.

    Тушеная картошка готова! При приготовлении рагу можно использовать любое другое мясо. В жаркое можно добавить немного чеснока и соевых бобов. Благодаря этому ваше блюдо будет иметь немного другой, более пикантный вкус. Готовить домашние блюда вкусно и быстро, очень легко. «Я люблю готовить» желает, чтобы вам понравилось! И обязательно попробуйте приготовить картошку с мясом в рукаве и тушеную картошку с мясом и соленьями.

    OneTwoSlim — идеальная система для похудения. Цена акции всего 1 рубль!

    www.ochenvkusno.com

    Картошка тушеная с мясом

    Сытное рагу с мясом - отличный вариант на обед или ужин, настоящая мужская еда. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить тушеную картошку с мясом – одно из самых распространенных блюд повседневного употребления.

    Картофель тушеный с мясом – очень вкусное блюдо, но полезнее, чем жареный вариант из тех же продуктов.Итак, если вы хотите довольствоваться любимым сочетанием продуктов, лучше выбрать способ их приготовления, описанный в этом рецепте.

    Тушить картошку с мясом можно разными способами - используя только эти два продукта, или в сочетании с любыми добавками из овощей и специй, вкус этого блюда также можно приправить различными специями - зирой, кориандром, мускатным орехом, провансом и другие травы. Мы расскажем вам о простом рецепте приготовления очень вкусной мясной тушенки, которой можно накормить всю семью за обедом или ужином.

    Если вы любите тушеную картошку с мясом не всухую, а с ароматным бульоном, впитавшим запахи всех ингредиентов, наваристым и вкусным, то этот рецепт для вас.

    Рецепт тушеной картошки с мясом

    Фото: gotovim-s-udovolstviem.ru

    5-6 клубней картофеля

    1 луковица, морковь, перец и помидор

    специи по вкусу

    Картофель по тушению :

    Промытое и обсушенное на волокнах мясо нарезать на кусочки среднего размера, 2-4 см, отправить в глубокую сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить до румяной корочки.

    Морковь нарезать на четвертинки, лук нарезать полукольцами, болгарский перец тонко, а помидор мелко.

    Сначала к мясу на сковороду кладем морковь, обжариваем 5 минут, затем лук, обжариваем еще 3-4 минуты, все время помешивая, пока лук не подрумянится, затем отправляем в сковороду паприку, жарить 5 минут, затем последний помидор, тушить еще 3-5 минут.

    К приготовленной на сковороде зажарке добавить картофель, нарезанный некрупными кубиками или кубиками, поперчить, посолить, приправить все специями и зеленью, обжарить 5 минут, затем залить кипятком и накрыть крышкой, тушить на среднем огне до готовности картофеля около 30-40 минут после закипания воды.

    Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы продукты почти плавали в ней - если вы хотите много соуса, если предпочитаете тушеную картошку с мясом без бульона, налейте меньше воды - благодаря пару картофель будет готовиться без всплывания в жидкости.

    Как ты любишь готовить тушеную картошку с мясом? Поделитесь своим любимым рецептом с нами в комментариях, друзья.

    Видеорецепт приготовления тушеной картошки с мясом

    Приготовили. Посмотрите, что произошло

    .

    Свинина тушеная с соусом - рецепты в мультиварке, на сковороде, в духовке, с томатной пастой, сметаной

    Тушенка из свинины с подливкой – это рецепт, который позволит вам накормить семью вкусной и питательной едой, если вы приготовите ее на обед или ужин. Идеальным гарниром в этом случае может стать картофель, макароны, рис или другие крупы.

    Как приготовить тушеную свинину с соусом?

    Тушенка из свинины с соусом имеет простую и недорогую технологию приготовления.

    1. Мясо нарезают и слегка обжаривают на масле с добавлением лука, моркови, других овощей, грибов.
    2. В качестве основы для соуса используйте помидоры, сливки, сливки или смесь нескольких ингредиентов.
    3. Загущают соус, добавляя выращенную до кремового оттенка муку, что придаст блюду не только густоту, но и дополнительный аромат.
    4. Гуляш из свинины, тушенный в соусе на медленном огне под крышкой, до мягкости кусочков мяса.

    Свинина тушеная с соусом на сковороде

    Блюдо удобнее готовить в глубокой кастрюле или в казане, но если вы готовите небольшую порцию, можно приготовить тушеную свинину с соусом на сковороде.Главное – у сосуда должно быть толстое дно и нужный объем. Мясо может быть основой любой свиной мякоти.

    Состав:

    • свинина - 400 г;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • томатная паста - 1 ст. ложка;
    • сахар и сухая аджика - по 1 чайной ложке; масло
    • - 3 ст. ложки;
    • мука - 1 ст. ложка;
    • лавр
    • - 2 шт.;
    • соль, перец.

    Кулинария

    1. Обжарить нарезанное мясо.
    2. Добавить аджику, перец и кольца лука, обжарить до готовности.
    3. Всыпать муку, готовить 2 минуты.
    4. Положить паштет, соль и сахар, перемешать, залить горячей водой до полного покрытия свинины, добавить лавровый лист.
    5. Вмешать вкусное рагу из свинины и варить под крышкой 30-40 минут.

    Тушеная свинина по-венгерски

    Тушеная свинина - рецепт, имеющий венгерские корни. Изучив тонкости реализации аутентичной технологии, можно наглядно увидеть разницу между оригиналом и адаптированным вариантом.Вы сможете оценить традиционный вкус, выполнив рекомендации и используя представленные ниже пропорции.

    Состав:

    • свинина - 500 г;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • морковь - 0,5 шт.;
    • Перец болгарский - 1 шт.;
    • картофель - 400 г;
    • лярд - 50 г;
    • перец сладкий и острый - 20 г;
    • помидоры - 2-3 шт.;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • вино красное сухое - 75 мл; масло
    • - 3 ст.ложки;
    • мука - 50 г;
    • лавр
    • - 2 шт.;
    • соль, перец, овощи.

    Кулинария

    1. Измельченный жир растапливается в котле.
    2. Добавляют лук и через 3 минуты обжаривания мясо измельчают и смешивают с мукой.
    3. Залить вином, чесноком, паприкой, перцем и специями, протушить 5-7 минут.
    4. Налить горячей воды, добавить немного соли.
    5. Картофель, морковь, перец и тушить 40-50 минут.
    6. Тушеная свинина по-венгерски с соусом. Рецепт требует добавления в кастрюлю свежей зелени в конце приготовления.

    Тушенка из свинины, как в детском саду

    Тушенка из свинины с соусом, рецепт которого будет представлен далее, получается максимально приближенной к вкусу, подаваемой детям в детском саду. Более нежная вкусовая палитра блюда получится при добавлении лукового соуса и сметанной моркови, которая должна быть средней жирности.

    Состав:

    • свинина - 500 г;
    • лук и морковь - 1 шт.;
    • томатная паста - 1 ст. ложка;
    • сливки - 2 ст. ложки;
    • бульон - 1 стакан; масло
    • - 3 ст. ложки;
    • мука - 1,5 ст. ложки;
    • соль, перец.

    Кулинария

    1. Обжарьте свинину в горячем масле.
    2. Добавьте лук и готовьте 5 минут.
    3. Влить макароны, сливки, перемешать, подождать 5-7 минут.
    4. Влить кипящий бульон и приправить.
    5. Тушить свинину как на огороде на медленном огне под крышкой до готовности мяса.

    Гуляш из свинины со сливками

    Гуляш из свинины со сливками - рецепт, который можно приготовить со сливками. В этом случае томатная паста не добавляется, а свежие перетертые помидоры или в собственном соку добавят блюду необходимые вкусовые нотки.Остроту блюда дополняет чеснок и сухие итальянские травы.

    Состав:

    • свинина - 500 г;
    • лук и морковь - 1 шт.;
    • томаты - 3 шт.;
    • сливки - 250 г;
    • вода - 300 мл; масло
    • - 3 ст. ложки;
    • мука - 2 ст. ложки;
    • чеснок - 3-4 зубчика;
    • Итальянские травы - 1 чайная ложка;
    • соль, перец.

    Кулинария

    1. Обжарить мясо на сливочном масле.
    2. Добавьте лук, морковь и через 3 минуты тертые помидоры и сливки.
    3. Оставьте содержимое кастрюли на 5 минут, добавьте горячую воду и приправьте.
    4. Тушить тушеную свинину в сливочном соусе 50 минут, добавив за 5 минут до тушения травы и чеснок.

    Тушенка из свинины с томатной пастой

    Тушенка с томатной пастой можно готовить не только из мяса. Еще вкуснее еда, полученная из ребрышек, которые предварительно по одному нарезали на порции и обязательно обжарили в масле со всех сторон.Композицию овощного гарнира можно дополнить болгарским сладким и, по желанию, острым перцем.

    Состав:

    • ребрышки свиные - 500 г;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • морковь - 0,5 шт.;
    • паста томатная - 50 г;
    • вода - 250 мл; масло
    • - 2 ст. ложки;
    • мука - 1 ст. ложка;
    • чеснок - 1 зуб;
    • лавровый и душистый перец;
    • соль, перец.

    Кулинария

    1. Обжарить ребрышки в масле.
    2. Добавьте лук и морковь и готовьте 5-7 минут.
    3. Всыпать муку, через 2-3 минуты положить клейстер и залить водой.
    4. Приправить, добавить лавровый лист и перец.
    5. Тушить свиные ребрышки в течение 1 часа, в конце добавить чеснок.

    Гуляш из свинины с грибами

    Гуляш из свинины с соусом, оригинальный рецепт которого представлен в этом разделе, позволит вам оценить совершенно новые вкусовые характеристики блюда.Компанию мясной нарезке в этом случае составят шампиньоны: шампиньоны или другие доступные, а соус будет заправлен сливками.

    Состав:

    • свинина - 500 г;
    • грибы - 500 г;
    • лук репчатый - 3 шт.;
    • крем - 400 мл;
    • вода - 250 мл;
    • соль, перец, масло, чеснок и травы.

    Варка

    1. Обжарить отдельно на мясе с маслом и грибы с луком.
    2. Соединить ингредиенты в общей емкости, влить сливки, добавить воды так, чтобы соус покрыл содержимое.
    3. Приправить посуду, накрыть крышкой и тушить 40-50 минут.
    4. Свинину, тушеную с грибами, соусом, травами и чесноком, прогрейте одну минуту и ​​дайте настояться в течение 10 минут.

    Свинина тушеная с овощами

    Если вы приготовите тушеную свинину с картофелем, перцем и другими овощами, например, кабачками или баклажанами, то сможете подать к еде самостоятельное блюдо, не требующее гарнира.При наличии в составе свежих помидоров они не содержат томатной пасты или добавляют ее в небольшом количестве.

    Состав:

    • свинина - 500 г;
    • картофель - 500 г;
    • лук, перец и морковь - 1 шт.;
    • помидоры - 2-3 шт.;
    • вода - 250 мл; масло
    • - 3 ст. ложки;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • лавр
    • - 2 шт.;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Обжарьте свинину до коричневого цвета.
    2. Добавьте лук и морковь и готовьте 7 минут.
    3. Всыпьте картофель, добавьте помидоры и залейте водой.
    4. Приправить тушеную свинину картофелем, добавить лавровый лист и перец, тушить под крышкой не менее часа.
    5. Добавить чеснок, зелень, настоять.

    Тушенка из свинины с соленьями

    Необычные вкусовые характеристики перенимает мясная тушенка, если для приготовления добавить соленые или маринованные огурцы. Для этого нарежьте фрукт тонкой соломкой или измельчите его на крупной терке.Для соуса используйте только помидоры или смешайте их со сливками, чтобы смягчить вкус.

    Состав:

    • свинина - 500 г;
    • огурцы соленые - 2 шт.;
    • лук и морковь - 1 шт.;
    • паста томатная, мука и сливки - 1 ст. ложка;
    • вода 400 мл; масло
    • - 2 ст. ложки;
    • лавр
    • - 2 шт.;
    • соль, перец.

    Кулинария

    1. Обжарить в горячем масле с мясом, морковью и луком.
    2. Долить воды до покрытия и тушить содержимое контейнера под крышкой, пока мясо не станет мягким, добавляя огурцы за 15 минут до готовности.
    3. Паштет, сливки и муку смешать, добавить 0,5 стакана горячей воды, залить мясо.
    4. Гуляш из свинины с огурцами и соусом, подавать в течение следующих 10 минут с гарниром.

    Тушеная свиная печень с соусом

    Приведенный ниже рецепт поможет вам эффективно использовать свиную печень в кулинарии.Субпродукт можно предварительно замочить в молоке на полтора часа, чтобы получить тонкую и нежную текстуру. Не следует пренебрегать рекомендациями и превышать время термической обработки продуктов, из-за чего нарезка печени может получиться сложной.

    Состав:

    • печень свиная - 500 г;
    • молоко - 150 мл;
    • лук репчатый - 2 шт.;
    • морковь - 1 шт.; мука
    • - 0,5 стакана;
    • сливки - 3 ст.ложки;
    • томатная паста - 1 ст. ложка;
    • Перец болгарский - 1 шт.; масло
    • - 2 ст. ложки;
    • лавр
    • - 2 шт.;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • соль, перец, тимьян.

    Кулинария

    1. Печень разделывают, замачивают в молоке, осушают, сушат.
    2. Ломтики, запанированные в муке и обжаренные в масле.
    3. Отдельно обжаренные лук, морковь и перец, разложенные по всей печени.
    4. Добавить томатный крем, специи, немного воды, приправить соусом, добавить специи и чеснок.
    5. Тушеная свиная печень 15 минут

    Свиной язык с соусом

    Изысканный вариант деликатеса - рагу из свиного языка, которое должно быть предварительно наполовину приготовлено или практически готово в подсоленной воде по вкусу с луком, кореньями и специями. Состав соуса можно дополнить различными видами овощей, грибов и специй.

    Состав:

    • язык свиной - 500 г;
    • лук и морковь - 1 шт.;
    • мука, томатная паста и сливки - по 1 ст. ложка;
    • Перец болгарский - 1 шт.; масло
    • - 2 ст. ложки;
    • лавр
    • - 1 шт.;
    • соль, перец, базилик.

    Кулинария

    1. Язык отварить, нарезать, положить в кастрюлю с обжаренными луком и морковью.
    2. Добавить муку, помидоры и сливки, залить водой, чтобы покрыть содержимое.
    3. Заправить соусом по вкусу, потушить 15 минут и подавать с добавкой.

    Свинина тушеная в духовке

    Свинина тушеная в духовке получается особенно наваристой, ароматной и вкусной, особенно если приготовить ее в горшочке. В состав можно добавить картофель, перец, маточный или корневой сельдерей или другие растительные ингредиенты на ваш выбор и вкус, предварительно обжарив на сковороде с маслом.

    Состав:

    • свинина - 500 г;
    • бульон - 250 мл;
    • лук, помидоры и морковь - 2 шт.;
    • перец - 2 ст. ложки; масло
    • - 2 ст. ложки;
    • лавр
    • - 1-2 шт.;
    • соль, перец, овощи.

    Кулинария

    1. Свиная вырезка, обжаренная в масле.
    2. Отдельно обжаренные лук и морковь, уложенные в кастрюлю, чередующиеся с кусочками мяса.
    3. Добавить очищенные и очищенные от кожуры помидоры, заправленные бульоном.
    4. Добавить перец в банку, лавр и накрыть крышкой.
    5. Приготовление пищи при 180 градусах в течение 1,5 часов.

    Тушенка из свинины в мультиварке - Рецепт

    Приготовленная тушеная свинина с соусом в мультиварке порадует нежным и нежным вкусом кусочков мяса, пропитанных сочными соками соуса. Каждая закуска с подобным сопровождением будет вкуснее и аппетитнее.При желании мясо можно даже не жарить, а просто положить ингредиенты для соуса и потушить в чаше до готовности.

    Состав:

    • свинина - 900 г;
    • лук и морковь - 1 шт.;
    • кетчуп - 300 г;
    • мука - 30 г; масло
    • - 2 ст. ложки;
    • Хмели-сунели, прованские травы и перец чили - по вкусу;
    • соль, перец.

    Варка

    1. Свинину помещают в миску и «Запекают» жарят 15 минут, добавляя лук и морковь.
    2. Добавить муку, кетчуп и все специи, по желанию добавить немного воды.
    3. Включите "тушение" на 2 часа и приготовьте рагу до звукового сигнала.
    .

    Рубленая свинина по-кубински, запеченная со спагетти в соусе барбекю

    Мы давно собирались приготовить рваную свинину и повторяли как мантру, что наконец-то купим свиную лопатку. И эта мантра подействовала так, что в конце концов из вырезки вышла рваная свинина.

    Эта нежирная часть свинины также хороша для приготовления рваной свинины – просто переключитесь с духовки на медленное приготовление в кастрюле с нужным количеством овощей и бульоном, что придаст мясу идеальную мягкость.Кроме того, для жареного риса мы использовали лишь малую часть вырезки, а так как пища не должна пропадать даром, лучшего момента для борьбы мы не нашли.

    Наша первая рваная свинина была приготовлена ​​по-кубински. Зеленый перец чили, нарезанный лук, чеснок, тмин и орегано, залитые овощным бульоном, смешанным с томатной пастой, которую мы называем концентратом, - все это не только позаботится о мягкой текстуре рваной свинины, но и придаст ей неповторимый вкус, благодаря которому рваная вырезка будет выразительной, слегка пикантной и наделенной ароматом тушеных овощей.

    Хорошо, рваная свинина здесь, но есть ее в одиночку, без компании? О нет нет! Нам бы это не подошло, не так ли? Поэтому мы позаботились о должном развратном сеттинге для нашего главного героя. Мы запекли свинину с лапшой спагетти, смешанной с соусом барбекю, сметаной и зеленым луком. Конечно же, запеканка была посыпана нашим любимым сыром, ведь ничто так не изменяет вкус блюд в стиле барбекю, как незаменимый апельсиновый чеддер.

    Нарезанный кориандр посыпается сверху, и мы можем полюбоваться одной из самых блестящих и каменных запеканок, которые мы когда-либо готовили. Рваная свинина, запеченная с крышкой, начинает таять во рту, и если жареное мясо приобретает такую ​​текстуру, можно сказать, что мы действительно что-то сделали!


    Для приготовления запеканки из спагетти с кубинским луком-пореем вам потребуется:


    Внимание, дергается!

    Рубленая свинина по-кубински, запеченная со спагетти в соусе барбекю:

    250 г вареных спагетти

    250 мл соус для барбекю

    125мл томатного соуса ( пюре + щепотка: базилик, орегано, рубленый лук, измельченный чеснок, соль)

    1 столовая ложка томатной пасты

    2 ст.л. сливок 12%

    2 нарезанных лука

    100 г тертого чеддера

    Измельченные листья кориандра для посыпки

    Дополнительный соус для барбекю для смазывания

    450 г свинины по-кубински (рецепт ниже)

    Кубинская рваная свинина:

    450 г свиной корейки

    2 зеленых чили и 1 красный

    1 средняя луковица, нарезанная

    3 маленьких зубчика чеснока, нарезанных

    300 мл овощного бульона

    100 г томатного концентрата

    1 чайная ложка тмина

    1 чайная ложка орегано

    1/2 чайной ложки соли

    2 чайные ложки белого винного уксуса

    1 столовая ложка рапсового масла для жарки

    Разогрейте масло в кастрюле и положите в него лук, чеснок, перец чили и соль.Варите на медленном огне около 8 минут, периодически помешивая. Затем добавьте тмин вместе с орегано и продолжайте процесс еще минуту.

    В большой миске тщательно перемешайте бульон и томатную пасту.

    Вырезку положить в кастрюлю и залить томатным бульоном.

    Накройте кастрюлю крышкой и готовьте свинину на слабом огне около 50 минут, если вырезка целая.У нас было три штуки, поэтому мы готовили его минут 35-40. Время от времени можно помешивать содержимое кастрюли. По истечении этого времени переложите мясо в миску и разорвите его вилкой. Процедить овощи с соусом через ситечко, чтобы избавиться от жира в бульоне – в сите должны остаться только овощи с густым соусом. Их добавляют с уксусом в миску с тертой свининой и тщательно перемешивают.

    Самое сложное позади. Теперь это будет кусок пирога.На самом деле, это свинина и макароны.

    Разогрейте духовку до 175 градусов.

    Смажьте маслом форму для запекания (30x21 см) и отложите ее в сторону.

    Смешайте соус барбекю, томатный соус, концентрат и сливки в большой миске.

    Добавьте макароны, мясо и зеленый лук в миску и все перемешайте.

    Выложите содержимое миски на жаропрочную форму и посыпьте сверху сыром.

    Накройте емкость алюминиевой фольгой, которую предварительно смажьте маслом, чтобы сыр не прилипал к ней. Выпекать запеканку около 20-30 минут. Вытащив его, смажьте дополнительным соусом барбекю и посыпьте кориандром.

    Будучи голодным невозможно пройти мимо равнодушно. Нежная свинина, соус барбекю, макароны-спагетти, сыр... и как же они голодны! Даже если бы мы были сыты до краев, хотя бы один (ну полтора в порывах к трем) мы бы целованием руки обняли тарелку такого пирога.

    К черту этот рецепт!

    Основная часть

    30 минут

    Тип блюда: основное блюдо

    Количество: 2 порции

    Ингредиенты

    Кубинская запеканка из лука-порея

    • 250 грамм приготовленные макароны спагетти
    • 250 мл соус барбекю
    • 125 мл томатный соус (пюре + щепотка: базилик, орегано, лук молотый, чеснок давленный, соль)
    • 2 ложки сливки 12%
    • 100 грамм тертый чеддер
    • Измельченные листья кинзы для посыпки
    • дополнительный соус барбекю для смазывания
    • 450 грамм Кубинская рваная свинина (рецепт ниже)

    Кубинская рваная свинина

    • 450 грамм свиная вырезка
    • 2 зеленый перец чили и 1 красный
    • 1 средний лук нарезанный
    • 3 нарезанные маленькие зубчики чеснока
    • 300 мл овощной бульон
    • 100 грамм сконцентрироваться помидор
    • 1 чайная ложка тмин
    • 1 чайная ложка орегано
    • 1/2 чайные ложки соль
    • 2 чайные ложки белый винный уксус
    • 1 ложка рапсовое масло для жарки

    Советы

    Жареная свинина

    1. Разогрейте масло в кастрюле и положите в него лук, чеснок, перец чили и соль.

    2. Варить на медленном огне около 8 минут, постоянно помешивая. Добавьте тмин вместе с орегано и продолжайте тушить еще минуту.

    3. Смешайте бульон и томатную пасту в большой миске.

    4. Поместите вырезку в кастрюлю и залейте томатным бульоном.

    5. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте свинину на медленном огне ок.50 минут - время от времени помешивайте содержимое кастрюли. По истечении этого времени переложите мясо в миску и разорвите его вилкой. Овощи с соусом процедить через ситечко, чтобы вместе с бульоном избавиться от жира – в сите должны остаться только овощи с густым соусом. Добавьте их вместе с уксусом в миску с рваной свининой и тщательно перемешайте

    Запеканка

    1. Разогрейте духовку до 175 градусов.

    2. Смажьте форму для запекания (30x21 см) жиром и отложите в сторону.

    3. В миске смешайте соус барбекю, томатный соус, концентрат и сливки. Добавьте макароны, мясо и зеленый лук в миску и перемешайте все вместе.

    4. Выложите содержимое миски на жаропрочную форму и посыпьте сверху сыром.

    5. Накройте противень алюминиевой фольгой, предварительно смажьте ее маслом, чтобы сыр не прилипал к ней.

    6. Выпекать запеканку 20-30 минут. Вынув его, смажьте дополнительным соусом барбекю и посыпьте кинзой.

    .

    Смотрите также

    Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика