ИНФОРМАЦИЯ

Тонкие сладкие блинчики на молоке рецепт


Воздушные тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Завтраки

Воздушные тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Завтраки

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

КрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Nadezhda Kuzmenko порций:  12ГОТОВИТЬ:  

25 минут

25 минут

Добавить в книгу рецептов3298

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Сахар

3 столовые ложки

Пшеничная мука

1,5 стаканов

Растительное масло

2 столовые ложки

Разрыхлитель

на кончике ножа

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Налить в подходящую емкость молоко комнатной температуры, вбить туда яйца, добавить соль и сахар.

2Постепенно подсыпать муку, при этом помешивая, чтобы не получалось комочков. Они все равно будут получаться, так что помешивать надо качественно. Довести до консистенции нежирной сметаны. Добавить разрыхлитель.

3Все размешать, оставить на 15–20 минут и потом добавить растительное масло. Кстати, тесто для блинов можно оставить в холодильнике и приготовить блины позже. С ним ничего не случится.

4На сильно раскаленную сковороду налить немного масла и жарить блины.

Популярные запросы:

Комментарии (122):Показать все комментарии

1

Ща пойду жарить 1 раз в жизни))

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусные блины. Нежные и невероятно вкусные. Семья умяла их быстро) Спасибо за рецепт

ОтветитьПожаловаться

0

Вкусно

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алина Канатова

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото – Выпечка и десерты

Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото – Выпечка и десерты

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

КрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Настасья Бондарева порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов16296

Автор рецепта

Подписаться

Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

400 г

Сахар

2 столовые ложки

Куриное яйцо

5 штук

Соль

на кончике ножа

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Взбейте яйца с сахаром.

2Постепенно введите муку и соль, чередуя с молоком и аккуратно размешайте до однородной массы.

3Оставьте на 20 минут.

4Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (494):Показать все комментарии

0

Вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

Слишком густое тесто, минус

ОтветитьПожаловаться

0

Как на 1 литр молоко — 400 г муки??? у меня тоже густое тесто и то не досыпала!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Natalia Churakova

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тонкие блины на молоке - пошаговый рецепт с фото

Блины

Подготовка

30 минут

 

Приготовление

30 минут

 

Рецепт на:

4 порции

   

Одна порция

300 ккал

 

Описание

Тонкие и очень нежные блины на молоке! Отличный базовый рецепт вкусных блинов, к которым подходят как сладкие, так и несладкие начинки. Простой рецепт с некоторыми секретами приготовления.

Как приготовить "Тонкие блины на молоке"

Шаг 1

Яйца и молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру. Так вы добьетесь нужной консистенции теста.

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром и солью. Сахар и соль должны раствориться.

Шаг 3

В глубокую миску влейте половину молока и добавьте туда яичную смесь, перемешайте.

Шаг 4

Просейте в тесто всю муку. Так тесто насытится кислородом и не появятся комочки.

Шаг 5

В тесто добавьте вторую половину молока, перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 6

Добавьте 1 ст.л растительного масла и снова перемешайте.

Шаг 7

Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом с помощью кисточки (сковороду лучше смазывать, а не лить в нее масло).
Наберите в половник тесто, вылейте в сковороду и прокрутите, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности.
Когда края начинают темнеть, переверните на другую сторону. Внимательно следите, блины выпекаются очень быстро.

Шаг 8

Тонкие блины на молоке готовы, вкусные и ароматные! Делайте любимые начинки и приятного аппетита!

8 рецептов нежных и тонких блинов

5 секретов тонких блинов

  • Чтобы тесто легче замешивалось, а на блинах появились аккуратные дырочки, используйте продукты комнатной температуры.
  • Не добавляйте больше сахара, чем указано в рецепте. Иначе блины будут пригорать по краям и перевернуть их будет сложнее. Лучше подавайте десерт со сладким топингом.
  • Не переусердствуйте с замешиванием теста. Если взбивать его слишком долго и сильно, блинчики получатся жёсткими.
  • Тесто для тонких блинов не должно быть густым. Но если блинчики рвутся, добавьте в него 1–2 столовые ложки муки.
Изображение: @Marilesya Быстро-Вкусно / YouTube
  • Чтобы блин получился тонким и красивым, как следует нагрейте смазанную маслом сковороду. Поднимите её, на середину налейте немного теста и сделайте несколько быстрых движений сковородой вокруг её оси.
Изображение: @Вкусный уголок / YouTube

1. Тонкие блины на молоке

Фото: Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 яйцо;
  • 2½ столовой ложки сахара;
  • 500 мл молока;
  • 180 г муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 50 мл растительного масла;
  • сливочное масло для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой ёмкости взбейте яйцо с сахаром, а потом влейте молоко. Аккуратно введите муку, соль, масло и снова как следует перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем вода.

Смажьте сковороду сливочным маслом и распределите по ней немного теста. Подрумяньте каждый блинчик с обеих сторон.

Выберите вкусную начинку 🍓

2. Тонкие блины на молоке, воде и сметане

Фото: Africa Studio / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 300 мл молока;
  • 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 250 мл кипятка;
  • ½ чайной ложки пищевой соды;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 250 г пшеничной муки.

Приготовление

В глубокой миске соедините яйца, молоко, растительное масло и сметану. В кипятке растворите соду и влейте в основную массу. Всыпьте сахар и соль и снова тщательно перемешайте.

Небольшими порциями введите муку.

Перед приготовлением первого блина смажьте сковороду небольшим количеством масла. Выпекайте блины с обеих сторон, пока они не подрумянятся.

Попробуйте 🥛

3. Тонкие заварные блины на молоке и воде

Фото: Ahanov Michael / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 500 мл молока;
  • 250 г муки;
  • 250 мл воды;
  • 40 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой миске миксером или венчиком взбейте яйца в пену. Добавьте сахар, соль и 250 мл молока. Перемешайте, аккуратно введите муку и замесите однородное тесто.

Влейте остаток молока, перемешайте и добавьте крутой кипяток. Снова перемешайте и введите в тесто растительное масло. Тщательно взбейте массу венчиком.

Сковороду смажьте маслом и раскалите на среднем огне. Наливайте тесто по чуть-чуть и давайте ему подрумяниться с обеих сторон.

4. Тонкие блины на сыворотке

Фото: yelenayemchuk / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 л молочной сыворотки;
  • 2 яйца;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 300 г пшеничной муки;
  • 50 г крахмала;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление

500 мл сыворотки доведите до кипения на среднем огне.

В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Затем влейте 500 мл некипячёной сыворотки и аккуратно всыпьте смесь муки и крахмала.

Кипячёную сыворотку соедините с содой и влейте тонкой струйкой в миску к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте. Тесто должно получиться жидким, но пышным.

Сливочное масло растопите в сковороде, влейте в миску и снова перемешайте содержимое.

На среднем огне хорошо разогрейте сковороду с остатками масла. Подрумяньте каждый блин с обеих сторон.

5. Тонкие яблочные блины на молоке

Фото: Africa Studio / Shutterstock

Ингредиенты

  • 500 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 1¼ столовой ложки сахара;
  • 10 г ванильного сахара;
  • щепотка соли;
  • ½ чайной ложки молотой корицы;
  • 180 г муки;
  • 30 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды;
  • 2 свежих яблока.

Приготовление

В глубокой миске венчиком соедините молоко, яйца, обычный и ванильный сахар, соль и корицу.

Аккуратно всыпьте муку и снова взбейте венчиком. Влейте растительное масло и снова перемешайте.

Яблоки избавьте от кожуры и сердцевин, натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто. Ещё раз тщательно перемешайте.

Сковороду смажьте растительным маслом и нагрейте на среднем огне. Выпекайте блинчики с двух сторон, пока они не подрумянятся.

Добавьте в закладки 🍎

6. Тонкие блины без муки на крахмале и молоке

Фото: Tanya Stolyarevskaya / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 600 мл молока;
  • 300 г картофельного крахмала;
  • 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар и соль. Тщательно взбейте венчиком или миксером на средней скорости, пока не появится пенка.

Добавьте 300 мл молока и крахмал. Перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Продолжая помешивать, влейте остаток молока и добейтесь однородности теста.

Добавьте растительное масло и снова взбейте венчиком. Консистенция готового теста должна напоминать нежирные сливки.

Сковороду нагрейте на среднем огне и перед выпеканием первого блина смажьте небольшим количеством растительного масла. Подрумяньте блины с обеих сторон.

Приготовьте 🍫

7. Тонкие заварные блины с дырочками на кефире

Фото: Elena M. Tarasova / Shutterstock

Ингредиенты

  • 500 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 300 г пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 500 мл кипятка;
  • 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой миске тщательно взбейте венчиком кефир, яйца, сахар и соль. Аккуратно всыпьте муку и замесите однородное тесто.

Соедините соду с крутым кипятком. Подождите несколько секунд и, помешивая тесто, влейте в него воду. Взбейте и оставьте на 5 минут.

Затем влейте в миску растительное масло, снова перемешайте.

Блинную сковороду раскалите на среднем огне и смажьте маслом перед выпеканием первого блина. Подрумянивайте блины с обеих сторон

Посмотрите 🍕

8. Тонкие блины с дырочками на минералке и сметане

Фото: Oleksandra Naumenko / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 2–3 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 400 г сметаны жирностью 20%;
  • 1 л сильногазированной минеральной воды;
  • 400 г пшеничной муки;
  • 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до появления пенки. Введите сметану и перемешайте.

Влейте 500 мл минералки и снова взбейте содержимое миски. Аккуратно добавьте муку и остаток воды и замесите однородное тесто.

Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Оставьте массу на 15–20 минут.

На среднем огне нагрейте сковороду и смажьте её маслом перед выпеканием первого блина. Наливайте тесто по чуть-чуть, равномерно распределяйте и подрумянивайте с обеих сторон.

Читайте также 😋🍽🥞

Тонкие блинчики на молоке – рецепт с фото пошагово

Похоже на то, что Масленица у меня продолжается. Снова напек блинов, точнее – сделал блинчики на молоке тонкие и очень вкусные по заказу моего семейства. Захотели на завтрак блины или блинчики. Ну, ок, заказ принят. Для моих едоков сделал тонкие блинчики на молоке, рецепт с фото пошагово снял для моих читателей. Как всегда, рецепт блинов на молоке будет подробным. Я покажу как сделать тесто для блинов правильной консистенции, и расскажу о важных мелочах приготовления тонких блинчиков на молоке, чтобы у вас получились такие же, как на фото. Для фаршировки и тортов блины на молоке подходят идеально.

Для приготовления тонких блинчиков на молоке понадобится:

Соединяем в емкости с высокими стенками яйца, соль и сахар. Я делаю тесто не очень сладким, если любите сладкие блины на молоке, добавьте еще ложку.

Вливаем молоко, примерно треть (150 мл).  Можете чуть подогреть, в теплом мука быстрее разбухнет.

Кулинарный совет. Густое тесто легче перемешать и сделать однородным, поэтому молоко лучше подливать частями.

Взбиваем смесь до появления пышной пены. В этом рецепте блинов на молоке тесто должно быть пышным, поэтому для взбивания желательно задействовать миксер или комбайн.

Муку предварительно просеиваем, очищая от примесей и насыщая кислородом. Это тоже одно из условий правильного теста на блины. Добавляем в молочно-яичную смесь.

Сначала перемешиваем тесто ложкой, увлажняем муку, чтобы не разлетелась в стороны. Затем работаем миксером. На этом этапе тесто будет довольно густое, почти как крем. Сделать его нужно однородным, без комочков.

На фото видно, что уже появились пузырьки, консистенция однородная, а густота примерно как у сгущенки. Выливаясь с ложки, густое тесто ложится как бы волнами, а жидкое оставляет ямку.

Вливаем оставшееся молоко, тоже частями. Снова перемешиваем, скорость выставляем среднюю или максимальную, чтобы было побольше пузырьков.

Наливаем масло. Я обычно пользуюсь рафинированным подсолнечным, иногда добавляю сливочное, растопив и остудив. Вкус со сливочным нежнее, мягче.

Еще раз все взбиваем. Консистенция теста будет не совсем жидкой, примерно как у сливок, только с пузырьками. Теперь оно уже не ложится волнами, а льется свободно и на поверхности остается воронка. В любом случае, после первого блина будет понятно, получилась ли нужная густота либо нужно подправить: если рвутся, досыпать муки, если тесто плохо растекается – влить молока.

Тесто для тонких блинов на молоке готово. Ему нужно постоять немного, минут 10-15. Перед жаркой перемешиваем. Сковороду, а лучше две, раскаляем на сильном огне. Нагрев снижаем и смазываем поверхность кулинарной кисточкой либо разрезанной картофелиной, окуная в масло. Или кусочком сала, подцепив на вилку. Зачерпываем тесто, наливаем на сковороду. Сколько лить определяем методом проб, тут советовать сложно. Нужно чтобы его хватило покрыть всю поверхность сковороды. У меня небольшая сковородка диаметром 18 см, наливаю маленьким половником, в него входит 2,5 ст. л. теста. Вращаем сковородку, покачиваем, чтобы слой был тонким. Если сковорода хорошо разогрета, то на блинчике дырочки появятся почти сразу. Жарим с полминуты, тонкие блинчики пропекаются быстро.

Кулинарный совет. Время жарки блинов зависит от нагрева сковородки. Переворачивать нужно когда сверху блин станет матовым, без жидких участков, а по краям начнет чуть темнеть.

Поддеваем лопаткой или подхватываем блинчик руками, переворачиваем. Вторая сторона подрумянится еще быстрее. Секунд через 15-20 приподнимаем край, и если низ подрумянился, скидываем на тарелку. Накрываем, а в сковороду льем следующую порцию теста.

За полчаса получится внушительная стопка тонких блинов, на двух сковородах пекутся они очень быстро.

Чтобы сверху оказались мягкие, не очень горячие блины, стопку накрываем плоским блюдом и переворачиваем. Подаем тонкие блинчики на молоке сразу как нажарили, с медом, сгущенкой или с чем вы любите. Приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Тонкие заварные блинчики на молоке

Рецептов блинчиков существует огромное количество. В состав большинства из них входит мука, яйца, соль, сахар, растительное масло. Отличаются блинчики, чаще всего, жидкой составляющей. Их готовят на молоке, воде, кефире, соке, рассоле и так далее.

Давайте рассмотрим и приготовим один из самых распространённых вариантов - блинчики на молоке. Для того, чтобы блинчики получились тонкими, в тесто добавляют крутой кипяток.

На сайте можно найти много интересных рецептов блинчиков. Все заслуживают внимания. Перечислю вам варианты.

Блинчики с карамелизированными бананами и шоколадным соусом.

Блинный пирог с курагой и изюмом.

Блины на Масленицу.

Блинный пирог с мясом.

Блинчики с яблоками и корицей.

Слоёный блинный пирог с творогом.

Маковые блинчики.

Блинный торт с апельсинами.

Заварные блинчики на кефире.

Сырные блинчики с зеленью и чесноком.

Рисовые блинчики на кокосовом молоке с карамельно-банановым соусом.

Пикантные блинчики на пиве с ветчиной и зеленью.

Печёночные блинчики с сыром и зеленью.

Блинные мешочки с курицей, сыром и шампиньонами.

Блинные мешочки с форелью.

Гречневые блинчики со сметанно-сырным соусом.

Хотите узнать какие блинчики любят в разных странах мира? Читайте об этом в статье Сладкие блинчики. Кстати, там тоже есть очень интересные рецепты.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!

  • Готовим тесто. В миске соединяем яйца, соль, сахар. Перемешиваем. Вливаем половину нормы молока, перемешиваем до объединения. Если вы готовите блинчики для десерта, то сахара можно добавить 2-3 столовых ложки. Если же для употребления с несладкой начинкой, то достаточно будет одной столовой ложки сахара.

  • Просеиваем муку. Добавляем небольшими порциями в яично-молочную смесь, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто получается как густая сметана.

  • Вливаем частями оставшееся молоко, перемешиваем до однородности. Дальше добавляем растительное масло, перемешиваем до объединения массы. Тесто оставляем на 20 минут.

  • Перед выпеканием добавляем крутой кипяток, хорошо перемешиваем.

  • Сковороду хорошо прогреваем. Первый раз смазываем поверхность растительным маслом. В центр сковороды наливаем половину черпака теста, вращательными движениями быстро распределяем его тонким слоем по поверхности. Обжариваем с одной стороны.

  • Переворачиваем блинчик, жарим с другой стороны. Так поступаем с остальным тестом.

  • Готовые блинчики подаём к столу. Приятного аппетита!

  • Блинчики тонкие на молоке - пошаговый рецепт с фото

    Эти блинчики отлично подойдут для фарширования – тонкие, прочные и эластичные. Вкусные, легко пекутся.

    Очень хорошо сочетаются как со сладкими начинками (джем, варенье, сгущенка, творог, сметана), так и с мясными.

    На сайте уже есть рецепт тонких блинчиков, но там совершенно другие пропорции – много яиц, мало муки. Тоже вкусные, но менее прочные. Выбирайте тот вариант, который Вам больше по вкусу и пеките блинчики с удовольствием!

    • Соединить яйца, сахар и соль

    • Слегка взбить яйца, добавить растительное масло, перемешать

    • Добавить к яйцам теплое молоко, перемешать

    • Всыпать в яично-молочную смесь муку и разрыхлитель

    • Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Очень удобно делать это венчиком блендера

    • Сковороду хорошо разогреть, слегка смазать растительным маслом, половником налить немного теста и покрутить, чтобы оно равномерно по ней распределилось

    • Когда блинчик зарумянится с одной стороны, перевернуть его. Мне удобно делать это силиконовой лопаткой

    • Обжарить несколько секунд с другой стороны

    • Выложить на тарелку. Пережарить так все блинчики, сковороду можно маслом больше не смазывать


    Приятного аппетита!

    Рекомендую! Несладкие оладьи на кефире с колбасой и сыром.

    ( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

    тонких сладких блинов без молока: Рецепты как сделать

    Ответ Блины...

    Добавил(а) grandmaaneczka в: Только про кухню

    1 ноября 2011 г.

    Я полагаю, это зависит от теста. У меня есть проверенный годами рецепт блинного теста:
    3 яйца, 1,5 стакана муки, 1 стакан молока, 1 стакан газированной минеральной воды, чайная ложка сахара, соль. Я тараню все
    миксером и оставьте примерно на 1/2 часа, чтобы тесто «отдохнуло».Торт очень редкий, и он должен быть таким.
    Я жарю тонкие блины, которые очень эластичны и их даже можно свернуть в трубочки. Попробуйте, удачи.

    Блины

    Добавил(а) gourmetkammm в: Только про кухню

    13 октября 2010 г.

    Однажды, лет 10 назад, мне довелось полакомиться вкуснейшими блинчиками со взбитыми сливками в Морском Око в приюте. И я имею в виду эти блины. Рецепт ищу годами, но так и не нашла :( Ну блины получились не слишком тонкие, не слишком толстые, пухленькие - таяли во рту и самое главное, имели нежное, слоеное, однородное покрытие на вершине.(хрупкость как вафли). Этот вкус преследует меня уже столько лет... Может быть, кто-то из гурманов знает секрет этого рецепта? Заранее спасибо :)

    А: Блины...

    Опубликовано Hesia в: Только о кухне

    4 ноября 2011 г.

    А мне на одну сковороду все равно (я еще жарю на ней яичницу), и масло в тесто не добавляю. Сковороду салом не намазываю (хотя это самый вкусный способ), только наливаю небольшое количество куявского масла 9, чтобы оно только смачивало сковороду).Причин растрескивания блинов несколько (некоторые из них упоминались предыдущими спикерами):
    1.для густого теста,
    2.Сковорода слишком холодная и слишком много теста,
    3.слишком горячая сковорода и слишком густое тесто (это тоже связано с его толщиной), слишком хорошо прожаренные блины всегда рвутся,
    4.согласна, жареным оладьям нужно отдохнуть несколько минут - может пора жарить следующий (я обычно выкладываю обжаренные оладьи на тарелку, на сковороду наливаю немного масла, выливаю тесто, оставляю на среднюю марлю и начинайте смазывать и заворачивать блинчик, когда я закончу обматывать время для переворачивания коржа).

    Торт (соотношение приблизительное - приблизительное):
    1/2 л молока 2% и более жирности (лучше слегка кислое, но можно и обычное из картонной коробки)
    около 1/2/стакана воды (с молоком на 0,5% больше молока без воды),
    1 целое яйцо (не 3, потому что тесто будет твердым и БУДЕТ трескаться),
    2 - 3 стакана муки (у меня вроцлавская).

    Тесто должно иметь консистенцию не слишком густой сметаны. Он должен стекать и легко распределяться по сковороде. Если оно слишком густое – добавьте воды, если слишком жидкое – добавьте муки.

    Лучший пробник - знаменитый "первый торт", который говорит нам о недостатках:
    1. когда тесто стекает по сковороде и смешивается с жиром - сковорода слишком холодная,
    2.тесто с трудом распределяется по сковороде, похоже на омлет - теста слишком много или оно слишком густое,
    3. прилипает и не переворачивается - слишком холодная сковорода, слишком короткое время обжаривания, слишком густое тесто или слишком много на сковороде,
    4. корж рвется и рвется при заворачивании - см. первые три замечания плюс дополнительное - плотное и густое тесто растекается неравномерно, есть места потолще и потоньше - там тоже рвется.

    Практика делает совершенным
    приятного аппетита!

    .

    Идеальные тонкие блины с хрустящим краем

    У меня всегда были проблемы с блинами. В основном потому, что я допустил небольшую ошибку в пропорциях теста для блинов. Что сделало тесто слишком тонким или слишком толстым. В результате кусочки блинов, соскребаемые со сковороды, оказались бесполезными, поэтому половина из них оказалась в мусорном ведре.

    Наконец, после многих попыток и ошибок, я составил свой идеальный рецепт. Блинчики правильно прожариваются с первого куска.Ниже мой проверенный рецепт.

    .

    Самый вкусный рецепт молочных блинов. Как сделать тонкие блины на молоке

    Ажурные пресно-дрожжевые, с молоком и кефиром, с минеральной водой - блинов нет! Как испечь тонкие блины, должна знать каждая хозяйка, ведь это одно из самых популярных и любимых блюд. Их можно начинить мясом, овощами, сладкими продуктами, приготовить в виде рулетиков или запечь.

    Как сделать тонкие оладьи

    Не думайте, что для обычного, привычного блюда можно взять только пшеничную муку (или картофельный крахмал), молоко, яйца, сахар, замесить тесто и вкусное лакомство готово.В этом процессе много нюансов и секретов. Перед тем, как испечь тонкие блинчики, нужно расспросить о некоторых хитростях повара, вспомнить законы химии.

    Торт

    В кулинарных изданиях часто можно встретить красивые фотографии вкуснейших тонких блинчиков, сложенных стопкой или фаршированных мясом, творогом, фруктами и другими начинками. Чтобы приготовить хорошее тесто для тонких блинчиков, нужно купить свежие продукты, в правильном порядке соединить их, следуя пошаговой инструкции, хорошо вымесить полученную массу.

    Рецепт тонких блинов

    Начните с просеивания муки. Она должна быть высшего сорта, и просеять ее не только для удаления ненужных включений, остатков, но и для насыщения кислородом, так необходимым для блинов. просто, и даже если дома нет молока, кефира или простокваши, тесто можно приготовить на обычной воде.

    Блинчики на молоке

    • Порции в упаковке: 8-10 персон.
    • Калорийность: 147 Ккал/100 г.
    • Кухня: Русская.
    • Уровень сложности: легкий.

    Очень удачный, проверенный и опытный рецепт пошаговый тест Тонкие блины на молокерезультат розовые, аппетитные, эластичные. Из них легко сделать закусочные рулетики, подать со сладкими начинками: джемом, джемом или творогом. Из простых продуктов очень быстро замесите тесто, но обязательно заварите себе перед тем, как выпекать лакомство.

    Состав:

    • яйца куриные - 3 шт.;
    • сахарный песок - 100 г;
    • соль - 2 щепотки;
    • молоко - 500-600 мл;
    • мука в/с - 280-300 г;
    • масло растительное - 60 мл.

    Способ приготовления:

    1. Венчиком взбить яйца с солью, добавить сахар. Добавьте половину порции цельного молока.
    2. Порциями добавить просеянную муку, постоянно помешивая венчиком.
    3. Влить оставшееся молоко.
    4. На последнем этапе добавить растительное масло, снова перемешать.
    5. Отложите тесто для блинов на 15-20 минут.
    6. Выпекать на горячей сковороде.

    С кефиром

    • Время приготовления: 60 минут.
    • Калорийность: 194 Ккал/100 г.
    • Предназначение: для завтрака.
    • Кухня: русская.
    • Уровень сложности: легкий.

    Блинчики получаются нежными, с легкой приятной кислинкой. Очень удачный пошаговый рецепт для тех случаев, когда забытый домочадцами кефир несколько дней лежит в холодильнике. Из кислого продукта получаются вкуснейшие тонкие блины на кефире... Чтобы изделия были более объемными, воздушными, можно добавить немного соды.

    Состав:

    • сахарный песок - 30 г;
    • яйцо - 1 шт.; мука
    • - 250 г;
    • кефир - 250 мл;
    • соль - 2 щепотки;
    • масло растительное - 30 мл;
    • сода - щепотка;
    • вода - 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. В глубокую емкость насыпать сахар и соль, добавить яйца. Хорошо взбейте смесь миксером или венчиком.
    2. Влить кефир, всыпать просеянную муку, постоянно помешивая.
    3. Соду растворить в воде, добавить растительное масло и снова перемешать.Дайте массе постоять.

    Молоко с дырочками

    • Порции в упаковке: 3-4 персоны.
    • Калорийность: 170 Ккал/100 г.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Уровень сложности: легкий.

    Почему блинчики нежные? Кружевные изделия выходят, если в тесте есть кефир или сода – в них содержатся кислородные пузырьки, создающие дырочки в тесте при выпечке. Он не должен быть слишком густым – изделия не будут эластичными.Рецепт тонких блинчиков на молоке с дырочкой пошагово, с фото, можно найти в кулинарных книгах.

    Ингредиенты:

    • мука - 300 г;
    • сахарный песок - 30 г;
    • яйца - 2 шт.;
    • соль - 2 щепотки;
    • масло растительное - 2 чайные ложки;
    • пол чайной ложки пищевой соды.

    Способ приготовления:

    1. Сначала нагрейте молоко в кастрюле, не доводя до кипения.
    2. Добавить соль, сахар, яйца и взбить до пены.
    3. Взбивая, порциями добавить муку и соду.
    4. На последнем этапе добавьте растительное масло. Перемешать, дать настояться 20-30 минут.
    5. Выпекать с обеих сторон на горячей сковороде.

    Ажурные с молоком

    • Порции в упаковке: 3-4 персоны.
    • Калорийность: 156 Ккал/100 г.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Уровень сложности: легкий.

    Тонкие ажурные блины на молоке по этому рецепту, в отличие от других, получаются не слишком жирными, нежными, тающими во рту.Для жарки используйте сковороду с антипригарным покрытием и отложите тесто в сторону. Это ключ к выпечке. Смажьте сковороду салом.

    Ингредиенты:

    • молоко - 600 мл;
    • яйца куриные - 3 шт.;
    • сахарный песок - 50 г;
    • масло растительное - 50-60 мл; мука
    • - 300 г;
    • соль - щепотка.

    Способ приготовления:

    1. С помощью венчика или миксера взбить в глубокой миске яйца, сахарный песок и соль.
    2. Влить молоко (половину от всей порции), добавить растительное масло и снова перемешать.
    3. Добавляйте муку по одной столовой ложке, постоянно помешивая.
    4. Добавьте оставшееся молоко, перемешайте и отставьте в сторону.
    5. Нагрейте сковороду, почистите ее. Запекайте лакомство с двух сторон до готовности.

    Вода

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Калорийность блюда: 135 Ккал/100 г.
    • Назначение: на завтрак, обед.
    • Кухня: русская.
    • Уровень сложности: легкий.

    Даже если дома нет молока, кефира или сыворотки, все равно можно приготовить вкусные, ромашкового цвета оладьи на воде... Самое главное запомнить несколько секретов блюда: взбить яйца с сахаром в остудите пену и добавьте пищевую соду или разрыхлитель, чтобы она была мягкой и эластичной.

    Состав:

    • сахарный песок - 50 г;
    • вода - 500 мл;
    • яйца - 4 шт.;
    • разрыхлитель или сода - 15 г; мука
    • - 300 г;
    • масло растительное - 70 мл.

    Способ приготовления:

    1. Взбить в миске яйца, добавить соль, сахарный песок и хорошо взбить до появления густой пышной пены.
    2. Влить треть воды, добавить всю муку, разрыхлитель. Продолжая взбивать миксером, добавить воду.
    3. На последнем этапе добавьте растительное масло.
    4. Смажьте горячую сковороду маслом, запеките продукты с обеих сторон.

    Сливки на кефире

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 142 Ккал/100 г.
    • Назначение: на завтрак, обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Для этого вида постной кондитерской тесто обваривают кипятком, чтобы после замеса можно было испечь лакомство. Фото рецепта, описание приготовления часто встречаются на кулинарных сайтах.Тонкое тесто для кефира и кефира универсальное - можно использовать для начинки или прослоить начинкой для торта.

    Состав:

    • яйца - 2 шт.;
    • кефир 2,5% жирности - 500 мл;
    • мука - 500 г;
    • вода - 200 мл;
    • сахарный песок - 60 г;
    • соль - 10 г;
    • сода - 10 г;
    • масло растительное - 60 мл.

    Способ приготовления:

    1. В глубокой кастрюле соединить теплый кефир, яйца, сахарный песок, растительное масло, соль, газированные напитки (тушить не нужно).
    2. Все тщательно перемешать венчиком или миксером.
    3. Постепенно всыпать муку, помешивая деревянной лопаточкой, осторожно влить кипяток.
    4. Замесить однородное тесто. Выпекать немедленно.

    С кислым молоком

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Порций в упаковке: 8
    • Калорийность в блюде: 128 Ккал/100 г.
    • Назначение: на завтрак, обед.
    • Кухня: русская.
    • Уровень сложности: легкий.

    Если кто-то из домочадцев не допил молоко, оно прокисло - незачем его выбрасывать. Наши бабушки умели приготовить вкусные блюда из простых, казалось бы, испорченных продуктов. Из простокваши можно приготовить вкусные оладьи, лепешки.Тонкие кисломолочные оладьи порадуют вас своим вкусом – они нежные, мягкие, воздушные.

    Состав:

    • мука пшеничная - 450 г;
    • сахарный песок - 80 г;
    • соль - 10 г;
    • сода или разрыхлитель - 10 г;
    • простокваша - 200 мл;
    • масло растительное - 80 мл.

    Способ приготовления:

    1. Яйцо смешать с сахарным песком, пищевой содой или разрыхлителем, солью и маслом. Хорошо перемешайте смесь.
    2. Сюда же добавить полпорции муки, полстакана кефира, перемешать.
    3. Введите остальные продукты - остатки муки и кислое молоко. Отложите торт в сторону.
    4. Выпекать на очень горячей, смазанной жиром сковороде.

    Сыворотка

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Порций в упаковке: 8
    • Калорийность: 123 Ккал/100 г.
    • Кухня: Русская.
    • Уровень сложности: легкий.

    Многие хозяйки часто самостоятельно готовят творог из кефира и молока, сцеживают творожную массу и выбрасывают сыворотку. Почему бы не воспользоваться этим ценным кисломолочным продуктом по назначению, а не вкусными сывороточными блинчиками? Тонкие, ажурные, мягкие – любая опытная хозяйка расскажет, как приготовить их из недорогих, дешевых продуктов.

    Состав:

    • яйца - 2 шт.;
    • сыворотка - 500 мл;
    • масло растительное - 70 мл; мука
    • - 250 г;
    • сахарный песок - 100 г; соль
    • - 15 г;
    • сода - 15 г.

    Способ приготовления:

    1. Сначала нужно смешать яйца с сахаром, солью и маслом. Хорошо взбейте смесь.
    2. Добавьте сыворотку, пищевую соду и перемешайте. В массе должны появиться пузырьки.
    3. Добавить муку, постоянно помешивая.В нем не должно быть комочков.
    4. Смазать сковороду маслом, хорошо разогреть, выпекать каждое изделие с двух сторон.

    С молоком и водой

    • Время приготовления: 30-40 минут.
    • Порции в упаковке: 8-10
    • Калорийность в блюде: 127 Ккал/100 г.
    • Предназначен для завтрака, обеда, десерта.
    • Кухня: русская.
    • Уровень сложности: легкий.

    Тонкие блины на молоке и воде, просто приготовьте сами из доступных ингредиентов, справится даже начинающая хозяйка.Только нужно помнить, что нужна сковорода с толстыми стенками, соблюдая пропорции. Некоторые повара совершают ошибку, выпекая лепешки сразу после замеса теста — надо дать ему возможность отдалиться.

    Состав:

    • теплая вода - 250 мл; мука
    • - 150 г;
    • яйцо - 1 шт.;
    • сахарный песок - 30 г;
    • соль - щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Яйцо соединить с солью, сахаром, взбить массу миксером до появления пены.
    2. Добавить молоко, воду (она должна быть теплой) и порциями всыпать муку. Масса должна напоминать по консистенции кефир или нежирные сливки.
    3. Испечь лакомство на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

    С мясом

    • Время приготовления: 60 минут.
    • Порций в упаковке: 25
    • Калорийность в блюде: 184 Ккал/100 г.
    • Назначение: на завтрак, ужин, десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Классическое русское блюдо, любимое взрослыми и детьми Мясная начинка для блинов из отварной говядины, свинины, потрохов. Можно обжарить магазинный фарш с большим количеством лука, специй, добавить немного чеснока для пикантности. Подавайте лакомства после обжаривания фаршированного блина на сливочном масле.

    Ингредиенты:

    • мясо - 600 г;
    • лук репчатый - 2 шт.;
    • яйцо - 1 шт.;
    • вода - 300 мл;
    • мука - 500 г;
    • соль - щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Мясо погрузить в горячую воду, дать закипеть. Вытрите пену. Добавьте соль и варите до мягкости.
    2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками... Обжарить до готовности на растительном масле.
    3. Охладить мясо. Пропустить через мясорубку, приправить специями, посолить, добавить обжаренный лук, немного бульона.
    4. Смешать яйца, соль, сахар, воду. Добавить в эту смесь муку, перемешать до однородности.
    5. Выпечка продуктов.В теплую лепешку выложить столовую ложку фарша, свернуть рулетом или конвертиком.

    Вкусные тонкие блины - секреты приготовления

    Как испечь тонкие блины? Ажурные, нежные изделия сделать несложно, если знать некоторые кулинарные тонкости:

    • торт должен быть в 20 минутах ходьбы;
    • для придания изделиям мягкости и эластичности, перед приготовлением в массу добавляют растительный жир;
    • Перед жаркой смажьте горячую сковороду один раз небольшим количеством масла, затем выпекайте лепешки, не смазывая их, чтобы они не были слишком калорийными.

    Видео

    Чтобы собрать за столом всю семью и устроить уютные посиделки, достаточно испечь тяжелую стопку вкуснейших блинов и заварить ароматный чай. Этим вполне можно себя ограничить, ведь все будут сыты и довольны.

    Тонкие блинчики на молоке, приготовленные по этому рецепту, очень легко пекут и переворачивают. Они получаются в меру сладкими и вкусными, прекрасно сочетаются со сметаной, вареньем, сиропами и не требуют дополнительной начинки.

    Состав:

    • молоко - 500 мл;
    • сахар - 2-3 ст. ложки;
    • пищевая сода - ½ чайной ложки;
    • соль - щепотка;
    • масло растительное - 2 ст. ложки;
    • яйца - 2 шт.;
    • мука - 200-220 г.

    Как испечь тонкие блины

    1. Молоко подогреть, но не кипятить. Добавьте щепотку соли и взбейте два яйца среднего размера.
    2. Затем добавьте сахар, который можно варьировать.Все зависит от личных предпочтений и способа подачи блюда. Если напоследок добавить к оладьям сгущенку или сладкое варенье, можно уменьшить дозу сахарной пудры. Молочную массу взбить миксером или обычным венчиком.
    3. Муку смешать с пищевой содой, просеять через мелкое сито и порциями добавить в молоко, постоянно взбивая или интенсивно перемешивая массу. Если тесто кажется слишком жидким, можно добавить еще немного муки, но важно не переусердствовать.Чем меньше муки, тем тоньше будут блины!
    4. Влить 2 столовые ложки растительного масла, перемешать. Оставляем приготовленное тесто на полчаса, чтобы клейковина, содержащаяся в муке, «поработала». По истечении указанного времени разогрейте сковороду, слегка смазав ее растительным маслом (если посуда с качественным антипригарным покрытием, смазывать нельзя). Вылейте порцию теста на горячую поверхность половником, прокрутите сковороду, распределяя блинный состав ровным тонким слоем.
    5. Оставить на среднем огне, пока низ не подрумянится, затем, приподняв блин кулинарной лопаткой, перевернуть и подрумянивать буквально 20-30 секунд. Горячие свежеиспеченные блины при необходимости промазать сливочным маслом, чтобы максимально смягчить края.
    6. Готовые тонкие блины на молоке хорошо сочетаются со сливками, джемом, сладкими начинками или другими начинками.

    Приятного чаепития!

    Поговорим сегодня о самой русской еде.Хочу предложить вам рецепты блинчиков на молоке, тоненьких, с дырочками и очень вкусных.

    Вкуснейшие блины - главное лакомство и символ Масленицы, хотя в этот праздник едят и с разными начинками, традиционными Чтобы земля была плодородной, урожайным годом и счастливой и безбедной жизнью.

    Блины можно печь не только из пшеничной муки, но и из гречневой (), с пшенной (), с манной ().

    Это блюдо на Руси всегда было символом солнца, плодородия, мира и счастья.

    Не будем отступать от старых традиций, а будем готовить блины к столу как можно чаще, тем более, что их можно есть со сливками, джемом, медом, икрой

    Блинчики с начинкой - с творогом, фаршем, черникой - настоящее наслаждение.

    Чтобы оладьи были вкусными ароматными, а бывшие не комковатыми, запомните несколько секретов, которые вам очень помогут.

    7 секретов выпечки вкусных блинов

    1. Не забудьте просеять муку
    2. Жидкие продукты - молоко, яйца добавить в муку, а не наоборот
    3. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры
    4. Не забудьте добавить в тесто растительное масло.
    5. Перед жаркой дайте тесту отдохнуть 20 минут.
    6. Выпекать в хорошо разогретой сковороде с толстым дном
    7. Тесто наливать небольшими порциями, равномерно распределяя его тонким слоем.

    Начнем с традиционного рецепта

    .

    Тонкие блинчики с дырочками на молоке - пошаговый рецепт

    Вкусные, нежные блинчики - тонкие с дырочками, просто вкусно

    Ингредиенты для выпечки

    2

    8

    В миску положить два яйца

    Добавить 40 г сахара (2 столовые ложки)

    Насыпать две щепотки соли, пол чайной ложки пищевой соды

    Все хорошо перемешать, благодаря соде получаются оладьи с красивыми дырочками яйца и снова перемешать

    Отмеряем мл теплого молока, выливаем в миску, перемешиваем

    Всыпаем 260 г муки, нести тесто

    Однородное густое тесто развести оставшимся молоком, тесто должно быть похоже на сметану, оставить на 15 - 30 минут при комнатной температуре, тесто станет однородным и оладьи не будут ломаться при переворачивании

    Поставить на большой огнеупор, блины лучше всего печь на чугунной сковороде, смазать растительным маслом.

    На горячую сковороду налить немного теста, переворачивая его по оси, распределить тесто по всей поверхности сковороды

    Как только края станут красными, можно смело переворачивать

    Другая сторона подрумянивается, вынимаем тарелку, выливаем на сковороду вторую порцию теста

    Блинчики жарятся очень быстро на достаточно сильном огне, обязательно попробуйте первую регулировать количество соли и сахара

    Рецепт вкусных тонких оладий на молоке

    Приготовление тонких оладий на молоке, нежных, вкусных - пальчики оближешь

    Ингредиенты:

      90 90 0 2 904 019 3 яйца 1 стакан молока
    • 2 стакана воды
    • 2 стол.вранье. Сахара
    • 1 чай лжи. Соль
    • 2-3 ​​стакана муки

    Для приготовления пищи возьмите этот список продуктов.

    В миску положить три яйца, добавить к ним сахар

    Добавить соль и все перемешать венчиком 9000 к нему молока и месить, пока вся масса не станет однородной.

    Добавляем воду, снова все перемешиваем, должно получиться жидкое тесто

    Вливаем в него растительное масло - наше тесто готово с двух сторон

    Готовые блины выложить на тарелку, сверху смазать маслом

    Можно есть со сливками, медом, джемом.

    Классический рецепт для блинчиков с молоком

    Самые популярные и известные являются классические блины

    Ингредиенты:

    5 40018

  • 500 мл Молоко
  • 3 яйца
  • 280 грамм муки
  • 2 столы.вранье. Сахара
  • 0,5 чайной ложки лжи. Соль
  • 2 стол. вранье. растительное масло
  • Вам необходимо приготовить эти блюда

    1. В глубокую миску выложить яйца
    2. Добавить молоко и взбить венчиком
    3. Продолжая перемешивать массу, добавить просеянную муку
    4. Добавить соль и сахар, сделать тесто однородным
    5. Накрыть полотенцем, оставить на 20-30 минут
    6. Сковороду при сильном огне смазать растительным маслом
    7. В центр сковороды вылить небольшое количество теста
    8. Взяв сковороду в руку, повернуть ее так, чтобы тесто распределилось по всему дну формы тонким слоем
    9. Когда края блина подрумянятся и начнут подсыхать, перевернуть лопатку на другую сторону
    10. Когда подрумянится, переложить на тарелку.
    11. Попробуйте, если нужно - добавьте соль или сахар, если вам кажется, что блин получился толстым, налейте тесто на меньшую порцию.

    Блинчики на молоке - видео рецепт блинов в бутылочке

    Вкусные, тонкие, нежные, нежные блины на дрожжах

    Красивые, тонкие блинчики очень вкусные и красиво смотрятся

    Состав блинного теста:

  • 06

    3,25 стакана молока 2,5% жирности
  • 10 г сухих дрожжей
  • 2 куриных яйца
  • 500 г пшеничной муки
  • 2 ст.л. ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки.ложки растительного масла
  • Приготовление:

    1. Всыпаем дрожжи в миску
    2. Разводим их ¼ стакана теплого молока
    3. Добавляем щепотку соли и 1 чайную ложку сахара
    4. Накрываем полотенцем, ставим в теплое место так
    5. В муку всыпать соль, сахар, взбить яйца, перемешать
    6. Влить подогретое молоко
    7. Продолжать перемешивать, влить соответствующие дрожжи
    8. Вымесить тесто до однородности, чтобы были без комочков
    9. Добавлять растительное масло по мере замешивания
    10. Замешанную массу накрыть и поставить в теплое место.
    11. Замесить подходящее (увеличенного объема) тесто
    12. Эту операцию следует провести 3-4 раза.
    13. Следите, чтобы оно не "убежало"
    14. Весь процесс приготовления займет у вас около 2 - 2,5 часов
    15. Обжарить на раскаленной сковороде как обычные оладьи с двух сторон
    16. Тесто будет выливаться на сковороду в виде мыло.
    17. Готовые оладьи можно подавать со сливками, джемом, медом
    18. оладьи на воде

      Если вам понравились предложенные рецепты, советы, способы приготовления оладий - поделитесь ими с друзьями, напишите свои ответы в комментариях.

    Блинчики — простое, легкое и быстрое домашнее блюдо. Вариантов и рецептов их приготовления не счесть! По этой причине каждая хозяйка может каждый раз менять рецепт своей выпечки, что разнообразит меню и порадует домочадцев.

    Многие любят блины на молоке, ведь при правильном приготовлении они всегда получаются очень вкусными, нежными и тонкими. Такие оладьи можно есть со сметаной, вареньем, можно завернуть в творог или мясо. Их можно приготовить на молоке из любой муки, но большей популярностью пользуются рецепты из пшеничной муки.Собственно, о них мы и поговорим в этой нашей публикации.

    У разных видов муки и блинов просто разная толщина. Из гречневых и овсяных хлопьев – рассыпчатые и толстые, из пшеницы высшего качества получаются упругие и тонкие блины. Если мука пшеничная второго сорта или с добавлением отрубей, оладьи получаются толстыми и рыхлыми, но сочными. Креативные хозяйки экспериментируют, смешивая для таких оладий несколько видов муки на молоке.

    Если вы предпочитаете дрожжевые блины на молоке, вам, естественно, нужны дрожжи.Для бездрожжевых оладий добавьте в тесто готовый кулинарный рыхлитель или пищевую соду в уксусе.

    В любом случае следует приступать к непосредственной выпечке блинов по выбранному рецепту, при условии, что тесто приготовлено правильно. Иначе, как в известном анекдоте, придется печь комочки. Всем известно, что часто первый блин, как говорится, комом - не идеален. Хотя и следующие доставляют удовольствие и повару, и домочадцам.

    Строгих правил выпечки блинов на молоке нет.Тесто нужной консистенции выливают на разогретую сковороду половником, встряхивая его под небольшим углом по периметру, чтобы оно равномерно растекалось, заполняя всю поверхность сковороды. Блины выпекаются с двух сторон, и их рекомендуется переворачивать длинной ручкой кулинарной лопатки, чтобы избежать контакта с краем горячей сковороды.

    Готовые блинчики кладут на плоскую тарелку и сразу же следующий равномерно покрывают кусочком сливочного масла, которое быстро тает на горячей поверхности, придавая им особый топленый вкус, мягкость и эластичность.

    Такие оладьи на молоке подают горячими со всевозможными начинками: вареньем, джемом, медом, сливками, лучше разбавленной сгущенкой или сгущенным какао. Они сенсационны с трубчатой ​​начинкой, от творога с изюмом и цукатами до мясных или овощных начинок, тушеных с грибами. Блины можно подать даже с икрой красной рыбы – это величайшее кулинарное желание!

    Изделия и посуда для выпечки блинов на молоке

    Чтобы ускорить и без того довольно быстрый процесс приготовления блинов и не тратить в спешке драгоценное время, нужно запастись сразу всем, начиная с ингредиентов: просеянной муки; подогретое, но не горячее молоко; сахар, соль, дрожжи, разрыхлитель или пищевая сода и уксус (лимонная кислота в гранулах), овощи и масло, сырые куриные яйца.

    Из посуды понадобится чугунная сковорода, толстостенная и с толстым дном, или с антипригарным покрытием, а лучше специальная для блинов. Кулинарная лопатка и прихватки под рукой. Чаша и сито подходят для разбавления блинного теста, чтобы просеять муку безупречно. Вам может понадобиться блендер для полного растворения комочков, вилка и ложка, мерная посуда, помазок для смазывания поверхности сковороды. На столе стоит ровная, вместительная по периметру тарелка или блюдо для готовых продуктов.

    Простой рецепт блинов на молоке

    Наверное, самый распространенный способ испечь домашние блины, которые так хороши и полезны на завтрак для всей семьи.

    Ингредиенты:

    • молоко - 0,5 л;
    • яйцо куриное - 3 шт.;
    • мука пшеничная в/с
    • – 1-1,5 стакана;
    • сахарный песок
    • - 0,5-1,0 стакана;
    • масло растительное
    • - 15-3з миллилитров;
    • соль поваренная - по вкусу.

    По простому рецепту блины на молоке готовятся следующим образом:

    1. Разбейте сырые куриные яйца в подходящую миску и взбейте их вилкой или венчиком. В полученную массу влить половину молока, положить в нее сахар, согласно начинке: для сладкого – послаще, для мясного, овощного или рыбного сахара достаточно 1 щепотки; и соль.
    2. Муку просеять непосредственно перед приготовлением блинного теста и постепенно добавлять к жидкой части, соблюдая консистенцию теста: добавить или оставить.
    3. Влить вторую половину молока, размешать до однородности более эффективным и быстрым миксером или венчиком, если первого нет. Тесто должно иметь консистенцию свежей жидкой сметаны и не должно быть водянистым. Тесто можно загустить или разбавить, добавляя в первом случае молоко, а во втором - муку.
    4. В полученное блинное тесто вливаем растительное масло (добавляя сливочное масло - оно придаст тесту пористость, а готовые блины получатся более хрустящими). Разогрейте сухую и чистую сковороду, смажьте маслом для первого блина сливочное или растительное масло, для следующего - сковороду вообще не смазывайте.

    На горячую сковороду с помощью половника выливаем тесто, быстро равномерно распределяя его круговыми движениями. Такие оладьи можно печь на среднем огне, не выходя из духовки - пекутся они очень быстро - ненадолго замедляют, переворачивая кулинарной жарочной лопаткой с двух сторон. Если с первого блина кажется, что тесто ломается слишком мало муки. Влить и немного загустить тесто

    Готовые блины выложить на тарелку, смазать кусочком сливочного масла для нежности и мягкости, не говоря уже об аппетитном аромате.

    90 980

    Также легче разогревать оставшиеся и охлажденные блины.

    2. Рецепт оладий в сеточку на молоке

    Блинчики по этому рецепту получаются легкими, нежными и почти прозрачными. Для теста и небольшое количество пищевой соды, которая обеспечит обещанную легкость и нежность.

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная в/с - 1,5 стакана;
    • молоко свежее - 1 стакан;
    • кефир
    • - 0,5 литра;
    • сахарный песок
    • – 1 столовая ложка;
    • поваренная соль
    • - 0,5 ч.л.

    По рецепту «Ажурные блины на молоке» приготовить так:

    1. Слегка подогрейте кефир в кастрюле, добавьте к нему куриные яйца, добавив соль и сахарный песок и тщательно взбейте всю смесь, затем добавьте пищевую соду и перемешайте.
    2. Предварительно просеять муку и постепенно небольшими порциями всыпать ее в тесто, постоянно помешивая ложкой, чтобы не было комочков. Они еще получатся - пусть тесто немного торчит - и с помощью миксера превратите его в ровную массу, равную по консистенции густой сметане.
    3. Вскипяченное на огне молоко постепенно тонкой струйкой вливать в густое тесто, постоянно помешивая ложкой. Если вам покажется, что оно слишком жидкое, добавьте немного муки и снова перемешайте до однородности. Влить 15-30 миллилитров растительного масла при перемешивании.
    4. Далее печь ажурные блины на молоке обычным способом: разогреть чистую сухую сковороду, смазать ее маслом для первого блина, далее в нем нет необходимости.

    Готовые блинчики один за другим смажьте кусочком сливочного масла и сложите их друг на друга стопкой или сложите в четыре конверта.Это зависит от того, как вы подадите их к столу: завернув в начинку или обмакнув в сладкую начинку.

    3. Рецепт домашних блинов на молоке с крахмалом и ванилью

    Важной особенностью является не отступление от рецепта, не изменение его проверенных пропорций, при которых оладьи получаются безупречными по вкусу, а выпекаются настолько быстро, что на каждую сторону достаточно 1 минуты.

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная в/с - 4 ложки с горкой;
    • крахмал картофельный - 4 столовые ложки без горки;
    • молоко свежее - 0,5 литра;
    • яйцо куриное свежее - 4 шт.;
    • масло растительное
    • – около 45 миллилитров;
    • сахарный песок и соль поваренная – по вкусу;
    • ванилин - по желанию.

    По домашнему рецепту «Блины на молоке с крахмалом и ванилью» выпекаются следующим образом:

    1. Муку предварительно просеять через сито и смешать все сыпучие сухие ингредиенты: соль, сахар, ванилин и картофельный крахмал.
    2. Подогретое молоко влейте в слегка взбитые куриные яйца, постоянно помешивая, и постепенно добавляйте положенное количество пшеничной муки, смешанной с другими сыпучими продуктами. Все тщательно перемешать без комочков. В готовое блинное тесто влить растительное масло и отставить на 20 минут.
    3. За это время разогреть на огне чистую и сухую сковороду, смазать маслом для первого блина, хорошо перемешать отстоявшееся тесто ложкой и вылить нужное количество на сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось.
    4. Блинное тесто на крахмале требует постоянного перемешивания из-за способности быстро оседать на дно. Кроме того, крахмал делает тесто слишком жидким, но воду добавлять не стоит, чтобы не лишать оладьи их нежности и нежности.

    Готовые блины на молоке с крахмалом и ванилью, как и все подобные, укладывают на подходящее блюдо стопкой, поочередно смазывая топленым маслом. Они хорошо сочетаются со сладкими начинками, но особенно аппетитно с копченой курицей, с красной рыбой или тертым сыром, приправленным толченым чесноком.

    4. Оригинальный рецепт блинов на молоке «Заварные» с йогуртом

    Тесто для таких блинов отличается составом жидкой части: молоко, простокваша и горячий кипяток, из которого оно буквально выпаривается, в чем и заключается оригинальность вкуса получаемых из него блинов.Очень важно, что они нравятся практически всем из-за безупречности оригинального вкуса.

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная в/с - 8-9 столовых ложек;
    • парное молоко – 250 миллиграмм;
    • йогурт
    • – 250 миллилитров;
    • кипяток - 250 миль
    • яйцо куриное свежее - 2 шт.;
    • сливочное масло;
    • масло растительное;
    • рыхлитель - 1 чайная ложка;
    • сахарный песок
    • – 3-4 столовые ложки;
    • поваренная соль
    • - 0,25 ч.л.

    Блинчики «Заварные» на кефире на молоке готовятся:

    1. Перед приготовлением таких блинов необходимо просеять муку. Куриные яйца взбить с солью и сахаром, затем смешать с теплым молоком и йогуртом, затем порциями добавить муку, чтобы получилась консистенция обычных сливок. Затем добавить рыхлитель и сразу же, помешивая, - кипяток.
    2. На раскаленной и смазанной маслом сковороде обжарить с двух сторон, испечь оладьи со сливками на молоке.Вылейте тесто в очень горячую сковороду-ковш, достаточного объема для тонких блинов, которые можно укладывать на тарелку, смазывая каждый растопленным сливочным маслом.

    Такие тонкие блины лучше подавать горячими, традиционно со сладкой начинкой, либо можно завернуть их в различные начинки, по вашему вкусу и желанию, чтобы вкус таких блинов не потерялся.

    5. Старинный рецепт: «Блины на молоке и дрожжах»

    Блины на молоке и дрожжах - это классика жанра, это традиционное блюдо - русские блины, вкус которых необыкновенно уютен.Пышные, пористые и хорошо сочетаются с любой из ваших любимых начинок.

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная в/с - 330 грамм;
    • парное молоко – 550 миллилитров;
    • куриное яйцо – 1-2 шт.;
    • масло сливочное
    • - 25 грамм;
    • сахарный песок
    • – 20 грамм;
    • дрожжи хлебопекарные
    • – 7 грамм;
    • соль для вкуса.

    По старинному рецепту «Блины на молоке и дрожжах» готовятся так:

    1. Приготовить муку пшеничную высшего сорта: просеять через мелкое сито и насыпать в глубокую миску.
    2. Молоко подогреть не доводя до кипения и вылить небольшое количество для разведения дрожжей, добавить к нему сухие дрожжи и отставить минут на 10. Сырые дрожжи положить в теплое протертое молоко - на разведение уходит до 20 минут.
    3. В глубокой миске растворите в остатках молока сахар и соль и, помешивая, влейте подготовленное молоко с дрожжами. Затем взбить сырое куриное яйцо и постепенно, постоянно помешивая, всыпать муку, добавить топленое масло и всю массу лучше взбить миксером до жидкого крема.
    4. Емкость с приготовленным таким образом тестом оставить в теплом месте на 3-4 часа, периодически оставляя при перемешивании.
    5. Как и все, испечь блины на молоке на горячей сковороде, предварительно смазанной сливочным маслом, вылить тесто половником и одновременно встряхнуть его, чтобы готовые блины были толщиной до 3 миллиметров.

    Блины на молоке и дрожжах настолько вкусны, что их можно есть без всяких добавок, сладких или острых, участие которых не исключено и станет вашим личным выбором по вашему вкусу.

    6. Рецепт домашних блинов на молоке и йогурте

    Рецептов вкусных блинов много не бывает, вот еще один. Добавление к молоку простокваши придает оладьям неповторимую мягкость и блеск.

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная в/с - 2 стакана;
    • молоко натуральное - 0,5 стакана;
    • йогурт - 1,5 стакана;
    • масло растительное
    • – 45 миллилитров;
    • куриное яйцо – 2 шт.;
    • сахарный песок
    • – 0,5 стакана;
    • сода пищевая – 1 чайная ложка;
    • соль поваренная - 1/4 ч.л.

    Приготовьте домашние блины с молоком и йогуртом следующим образом:

    1. Начните с просеивания муки. В достаточно большой миске взбить сырые куриные яйца с солью и сахаром, при помешивании добавить простоквашу.
    2. В полученную смесь постепенно добавить просеянную муку и соду при постоянном помешивании. Можно использовать венчик, чтобы тесто получилось однородной гладкой массой без комочков, но лучше использовать блендер, который точно удалит все комочки с наилучшим по всем параметрам результатом.
    3. Готовое тесто, накрытое салфеткой, отставить на полчаса для загустения, затем разбавить небольшим количеством кипяченой воды до состояния жидких сливок и залить растительным маслом.
    4. Процесс выпечки таких блинов на молоке с кислым молоком ничем не отличается от всех остальных рецептов. Горячая чугунная или толстодонная сковорода из нержавейки, смазанная маслом на первый блин, на который половником выливается следующая порция теста, которое следует выкладывать ровным слоем на сковороду и обжаривать с двух сторон до мягкости.

    Подавать как обычно все блины с различными горячими начинками как сладкий десерт или мясное блюдо, если в них завернуть жареную нарезку - все должно быть необыкновенно аппетитно.

    • Блины рвутся чаще всего из-за отсутствия муки в тесте. Добавлять его следует небольшими порциями, чтобы не впасть в другую крайность – в его избыток, когда оладьи выходят слишком толстыми и плотными. Если случилась такая беда, поможет добавление немного теплого молока.
    • Блины для заворачивания начинки можно выпекать только с одной стороны, на которую их можно положить. Другая сторона будет запекаться в духовке или на сковороде с начинкой.
    • Чтобы оладьи не стали «резиновыми», не нужно слишком долго взбивать тесто.
    • Добавляя в тесто пищевую соду, следите за тем, чтобы не осталось комочков. В противном случае в готовых оладьях может остаться горечь после привкуса лишней соды.
    • При добавлении в тесто сырых яиц должен соблюдаться оптимальный баланс: избыток яиц превращает блины в омлет, а недостаток приводит к тому, что блин ломается при переворачивании.
    • Избыток сахара в тесте для блинов может привести к тому, что блины подгорят и даже прилипнут к сковороде, особенно по краям.
    • Кашу маслом не испортишь, а блинчики с избытком масла в кляре получаются слишком жирными, чтобы быть сладкими.

    Скоро наступит день, когда народ торжественно сожжет образ Масленицы, прогнав зиму и уступив место весне. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить оладьи из теста на молоке, которые наверняка порадуют ваших родных и друзей.Надеюсь, этот простой рецепт заложит основу новой семейной традиции и будет передаваться из поколения в поколение.

    Традиционные русские блины пекли из гречневой муки с добавлением жирных сливок или сливок, что давало достаточно густую и плотную «круглость». Сегодня излюбленными кулинарами считаются тонкие и воздушные изделия, в которые можно завернуть всевозможные начинки.

    Существует множество вариаций приготовления блинов на молоке: одни добавляют в тесто ванилин, другие предпочитают не добавлять сахар, а третьи оставляют смесь «отдохнуть» на некоторое время.

    Но есть базовая формула, которую стоит использовать, по крайней мере, до тех пор, пока вы не освоите основы рецепта.

    Рецепт тонких блинчиков на молоке "Пальчики оближешь!"

    Ингредиенты

    • - 500 мл + -
    • - 2 шт + -
    • - 1 ст. л.+ -
    • - 1/4 чайной ложки + -
    • - 3 ст. л.+ -
    • Пшеничная мука высшего сорта - 200 г (объем примерно одной чашки) + -

    Пошаговое приготовление блинов на молоке

    Рецепт прост в приготовлении, а в результате получаются вкуснейшие блины!

    Теперь самый важный момент: добавить яично-молочную смесь к муке.Вливаем в несколько приемов, постоянно помешивая массу во избежание образования комочков.

    • Добавьте молоко в емкость, не прекращая перемешивания.
    • В глубокой миске смешайте яйца, соль и сахар. Полученную смесь тщательно взбейте венчиком до получения однородной массы.
    • Просеять муку в подходящую емкость.
    • На завершающем этапе добавляем в тесто растительное масло. Делаем это для того, чтобы наши оладьи легче переворачивались при жарке и не мялись.
    • Если первые пробы, по народной пословице, все равно получатся скомканными, добавьте еще столовую ложку масла - тогда все будет хорошо!

    Если мы все сделали правильно, то в итоге у нас в миске будет однородная масса без комочков и по консистенции она будет напоминать жидкие сливки... Она должна легко течь в кастрюле, но не быть слишком жидкой.

    Для идеального теста для блинов на молоке добавляйте молочную смесь для блинов в емкость с просеянной мукой, а не наоборот.Тогда образуются минимальные комочки и их легче «разбить».

    Блины можно подавать горячими на красивой тарелке с маслом. Как вариант, их можно красиво завернуть или наполнить различными начинками.

    Тонкие кисломолочные блины получаются нежными и исключительно мягкими, по вкусу напоминающими дрожжи. Вы когда-нибудь пробовали готовить блины? кислого молока, вы станете их поклонником на всю жизнь! Рассмотрим классический рецепт и рецепты блинов без яиц и без соды.

    • Простокваша - 2 стакана;
    • Яйцо куриное - 2 шт.;
    • Сахар - 0,5 стакана или по вкусу;
    • Мука пшеничная вышеуказанного сорта - 1,5 стакана;
    • Масло растительное рафинированное - 2 столовые ложки;
    • Соль – пара щипцов;
    • Сахар ванильный - 0,5 пакетика.

    1. Чтобы полностью растворить сахар, смешайте его с яйцами в чаше блендера на низкой скорости.
    2. В яичную массу влить кислое молоко, добавить сахар и ваниль, перемешать лопаткой.
    3. Теперь порциями вмешивайте муку - пока не получится однородное тесто, напоминающее жидкую сметану.
    4. Смешайте масло с уже однородной жидкой смесью.
    5. Поджарить первый блин на сковороде, выпеченной на сливочном масле. Следующие оладьи готовим без дополнительного масла - они уже в тесте!

    Каждый обжаренный с двух сторон блин пропитать сливочным маслом, свернуть треугольником или трубочкой или начинить чем-нибудь вкусненьким. А можно просто насладиться сгущенкой и чаем.

    Блины на кислом молоке, рецепт без соды

    Сода добавляется в тесто для идеальной воздушности изделий. В сочетании с кисломолочным квасом сода способствует насыщению теста углекислым газом и начинает пузыриться. Чем можно заменить газированный напиток? мучные изделия находились в воздухе? Правильно - с белками!

    Для наших фантастически вкусных и тонких блинов нам понадобится:

    • 2 стакана кислого молока;
    • 2 стакана муки; 5 яиц;
    • 2-3 ​​столовые ложки сахара;
    • четверть чайной ложки Соль;
    • 2 ст.растопленное сливочное и растительное масла.

    Особенностью замеса теста для этих идеальных оладий является наличие в нем взбитых белков. куриные яйца... Они в последнюю очередь мешают тесту - движениями ложки снизу вверх.

    • На первом этапе замеса взбитые с сахаром желтки соединить с растопленным (теплым) сливочным маслом. Добавьте в эту смесь 3 столовые ложки муки для однородного состава.

    • На втором этапе в желтковую смесь вливаем кислое молоко и взбиваем венчиком.Всыпать остальную муку и все взбить венчиком до однородности. В конце добавить растительное масло.
    • Белки отдельно взбить не до твердой пены, а до мягкой шапочки. Вмешать яичные белки в тесто ложкой снизу вверх. Добиваемся однородности блинной смеси.
    • Первый блин обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом или кусочком несоленого сала с двух сторон. Кроме того, не смазывайте дно сковороды.

    Подавать со сметаной.Десертный соус еще лучше! Самый простой десертный соус – смесь сливок со сгущенкой или джемом.

    Тонкие блинчики на кислом молоке, рецепт без яиц

    Ингредиенты

    • Творог - 600 мл
    • Сода - 0,5 ч.л.
    • Соль - 0,5 чайной ложки
    • Сахар - 2-3 ст.л. л.
    • Масло растительное, дезодорированное, без запаха - пара столовых ложек.
    • Мука пшеничная - по необходимости.

    Пошаговое приготовление оладий на кислом молоке

    Этот рецепт подходит для тех, у кого аллергия на яйца, а также для убежденных вегетарианцев.Главной особенностью этого рецепта является подогрев молока. Нагревать жидкость нужно на медленном огне.

    • Поставьте глубокую кастрюлю с кислым молоком на огонь, подождите, пока оно немного нагреется, добавьте соду и растворите в молоке.
    • Видим бурную реакцию, добавляем сахар и соль. Соедините все ингредиенты, энергично помешивая, и снимите с огня.
    • Перегревать молоко нельзя, максимальная температура не должна превышать 35-40 градусов.
    • Просеянную муку порциями всыпать в теплое молоко и взбить венчиком до полного исчезновения комочков, получив однородную консистенцию.Текучесть замеса должна напоминать жидкий крем – тесто должно свободно течь по дну формы.

    Разогреваем сковороду, добавляем немного масла, распределяем его по поверхности и начинаем печь наши оладьи на кислом молоке. Мы держим сковороду очень горячей и выпекаем продукты быстро.

    Подавать к чаю со сливками, медом или джемом.

    Секреты вкусных оладий на кислом молоке

    Секрет I

    Перед добавлением муки к жидкому ингредиенту ее следует просеять, поставив сито выше чаши.Обогащенная кислородом мука делает изделия набухшими и легкими.

    Секрет II

    Слегка подогрейте кипяченое молоко на огне и используйте яйца только комнатной температуры. Если вы добавите взбитые белки вместо пищевой соды, их также не нужно хранить в холодильнике!

    Секрет III

    Лучшая сковорода для выпечки тонких блинов - чугунная. Равномерно нагревается и медленно остывает! Сковородка должна разогреться на медленном огне, поэтому предварительно подожгите ее.

    Секрет IV

    Переворачивайте блины рукой с помощью широкой лопатки. Защищайте кожу от ожогов специальной кулинарной перчаткой.

    Секрет V

    С каждым блином сковорода нагревается все сильнее, сокращая время приготовления следующего. Учитывайте этот нюанс и не оставляйте кастрюлю. Все, что вам нужно сделать, это дождаться золотистого цвета одной стороны, чтобы немедленно перевернуть блин!

    Горка тонких блинов на тарелке – признак теплого и дружного дома.Блины на кислом молоке, рецепт которых так прост в приготовлении, наполнят ваш дом знакомым вкусом детства – ведь так здорово пахнут блины!

    Как приготовить кукурузные оладьи на молоке

    Многие недооценивают кукурузную муку, а зря – она не только имеет отменный вкус, но и считается полезным диетическим продуктом.

    Делимся с вами простым рецептом, как приготовить оладьи с кукурузной мукой на молоке, чтобы вы сами убедились в их пользе и изумительном вкусе.
    Кукурузная мука менее питательна, чем пшеничная, легче усваивается желудком и содержит много ценных для организма элементов.

    Благодаря низкой калорийности выпечка из этого продукта идеальна для тех, кто придерживается правильного питания или диет для похудения.

    И статьи с подробным описанием калорийности блинчиков.

    Эта мука также придает тесту пышность, легкость и специфический кукурузный вкус. Для выпечки блинов желательно использовать кукурузную муку как можно более мелкого помола.

    Кукурузные оладьи на кислом молоке: классический рецепт

    Ингредиенты
    • Кукурузная мука - 1 стакан
    • Простокваша (можно заменить кефиром) - 1 стакан
    • Куриные яйца - 2 шт
    • Сода - 0,5 ч.л.
    • Уксус для гашения соды - 1 ч. л.
    • Соль - 1 щепотка
    • Сахар - 2-3 столовые ложки
    • Растительное масло - 4 столовые ложки для теста
    • Сливочное масло - 50-70 г (для намазывания блинов)

    Как приготовить блины из кукурузной муки с кефиром
    • В удобную глубокую миску налейте кислое молоко, добавьте к нему погашенную уксусом соду.
    • В молоко разбить яйца, добавить сахар, соль и все тщательно перемешать.
    • Постепенно добавляйте кукурузный крахмал, постоянно помешивая тесто. Для замешивания теста желательно использовать венчик.
    • Затем влить растительное масло и снова все перемешать до получения однородной консистенции.
    • Разогрейте сковороду на огне и на раскаленное дно вылейте тесто, чтобы оно растеклось ровным тончайшим слоем по всей поверхности. Для этого держите посуду в руке и крутите ее во все стороны (по кругу).

    Выпекайте каждый блин по несколько минут с обеих сторон.

    Секреты удачных кукурузных оладий на кислом молоке

    • Помните, что кукурузная мука зернистая и постоянно оседает на дно. Поэтому перемешивайте тесто каждый раз перед тем, как наполнить ложку порцией для нового блина.

    Также учтите, что оладьи на кукурузной муке на кислом молоке не будут совсем тонкими, но и слишком толстыми они быть не должны, иначе плохо пропекутся.

    • Для выпечки рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием.
    • Влейте немного масла для жарки, а лучше просто смажьте посуду кисточкой (предварительно обмакнув ее в масло), чтобы блины не получились жирными. Если сковорода совсем не липкая, можно испечь вообще без масла.
    • Каждый готовый «пирожок» нужно смазывать сливочным маслом, как только он нагреется. Сложите блины стопкой, чтобы они лучше пропитались.

    Аппетитные блины из кукурузной муки на кислом молоке можно подавать со сметаной, вареньем, вареньем и другими вкусностями.Если в блинное тесто не добавлять сахар, его можно обернуть мясом или овощами.

    Два видео рецепта теста для блинов от шеф-повара нашего сайта - на молоке и кефире

    В

    Поваренке много проверенных рецептов блинов, которые вы можете найти в видео или на нашем сайте.

    Блинчики на молоке: секреты успешного эксперимента

    Однако в этом процессе есть технологические тонкости, проверенные многими поколениями хозяев очага.

    • Опыт, накопленный многими поколениями кулинаров, доказывает, что выпечку стоит запекать в посуде с низкими бортиками. Если края емкости слишком высокие, блинчик может случайно сломаться при переворачивании.
    • Выньте яйца и молоко из холодильника не менее чем за полчаса до выпечки, чтобы они к тому времени не остыли, а имели температуру, близкую к комнатной температуре;
    • Растительное масло в сковороду не наливаем, а наносим тонким слоем чистой губкой или силиконовой кисточкой;
    • Держите сито с мукой как можно выше после добавления ее в тесто - оно должно как следует насытиться кислородом;
    • Контейнер для выпечки тщательно прокаливают перед началом процесса;
    • Используйте лопаточку с гибкой ручкой, чтобы повернуть ее - есть вероятность, что блины не смятся.

    Вот видите, все оказалось не так сложно, как казалось на первый взгляд! Немного практики – и оладьи на молоке наверняка станут вашим фирменным блюдом! Их можно подавать как отдельное блюдо или играть с начинкой: достаточно нейтральный вкус блинчиков дает неограниченное количество вариантов.

    Ингредиент недоступен в магазине

    Вы замечали, что блины, приготовленные по одному и тому же рецепту, у одной хозяйки оказываются пиршеством, а у другой не столь аппетитными?

    Вроде и ингредиенты те же и жарят одинаково, а результат получился ровно противоположный? Это потому, что один из наших поваров был в хорошем настроении и второй день не ладился.

    Один готовил с любовью, а другой был далеко в ее мыслях. Поэтому, если сегодня вы не чувствуете вдохновения на совершение подвигов у плиты, то и начинать не стоит – ничего, в другой раз порадуете своих близких блинчиками! Ведь хорошее блюдо получается только тогда, когда, помимо навязанных технологией ингредиентов, оно приправлено щепоткой любви к тем, для кого оно предназначено!

    Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить блины на молоке.Этот простой рецепт в сочетании с разнообразными начинками не раз выручит вас и порадует ваших домашних и гостей своими кулинарными идеями.

    .90 000 пошаговых рецептов тонких, толстых, сочных, нежных блинов в дырочке на дрожжах и молоке, блинов с сыром, блинов с содой и блинов на кислом молоке в пропорциях 1 стакан, 1 литр, 2 литра молока

    Блинчики - простое и сытное блюдо, которое подается на десерт или к чаю и идеально подходит к заданному дню, будь то праздник, выходной или день недели. Какие предметы необходимы, а которым легко найти замену, нужно для создания блинного теста, и как ажурить? Сегодня в статье мы поговорим о хитростях и великих секретах приготовления десертов в русской кухне.статья Дом

    • Вкусные блины на молоке: выбор продуктов и основные правила
    • Как приготовить блины на молоке: классический рецепт поэтапно
    • фото Как приготовить блины на 1стакане, 0,5л, 1л и 2л молока: Точные пропорции ингредиентов
    • Как приготовить тонкие блины на молоке?
    • Как приготовить толстые и пышные оладьи на молоке?
    • Как приготовить нежные оладьи с молочными дырочками: фото-рецепты
    • Как приготовить дрожжевые и молочные оладьи?
    • Блинчики на молоке быстро: вкусно и просто
    • рецепт Как приготовить блинчики на молоке?
    • Блины из молочной муки Блины:
    • Специально приготовленные рецепты блинов с крахмалом до
    • молоко Как приготовить блины из овсяной, ржаной, кукурузной муки?
    • рецепт блинов на диетическом молоке
    • Если на кислом молоке, то как приготовить блины вкусно и просто?
    • Рецепт блинов на воде и молоке
    • Рецепт тонких блинов на молоке с содой
    • Блины на молоке с разрыхлителем: рецепты
    • рецепт шоколадных блинов
    • Топленые молочные (фаршированные) блины на молоке с зеленью и сыром Фото рецепты
    • рецепт сладких оладий Сгущенка
    • Как приготовить оладьи на сухом молоке?

    Блины вкусные на молоке: выбор продуктов и основные принципы ингредиентов

    • следует выбирать максимально свежими, т. к. это влияет на вкус конечного продукта.
    • состоит из таких элементов, как: молоко , мука, соль, сахар, яйца, пищевая сода Некоторые из них можно заменить в зависимости от ваших предпочтений.
    • Например, можно не только пшеничную муку, но и ржаную, овсяную или кукурузную. Кроме того, можно использовать блинную муку, которая входила в состав необходимого.
    • Компоненты, необходимые для разведения испытаний, бросают поочередно, предварительно взбалтывая их.
    • муку нужно добавлять медленно и постепенно, помешивая, пока не будет достигнута общая масса.Венчиком нужно работать быстро и аккуратно, чтобы все комочки растерлись и не образовалось новых.
    • Чтобы налить в горячую кастрюлю нужно ориентироваться на ее диаметр, если маленький, то малый ковш, или большой - полный.
    • для фотографирования блинов на сковороде можно использовать медицинские резиновые перчатки, пальцы не были горячими. Сняв их с пальца, меньше шансов повредить целостность блинов. Из
    • тесто для блинов выпускается более тонким и нежным, а из толстого - густым и густым.Для процесса
    • Раскалов очень хорош в кастрюле, а горелка держится между средней и максимальной температурой.
    • Используйте кисточку для торта, чтобы равномерно распределить масло.
    • Изделия желательно употреблять при комнатной температуре, необходимо вынести их из холодного помещения и поставить на стол не менее чем за 30 минут до начала работы.
    • для комочков как можно мельче, желательно просеять муку через мелкое сито. Чтобы лепешки
    • не прилипали к поверхности сковороды, по отношению к общему весу необходимо налить небольшое количество масла.

    Как приготовить блины на молоке: классический пошаговый рецепт

    фото необходимо:

    приступить:

    1. Коптим со взбиванием яиц или миксером и сахаром с солью.
    2. Влить молоко и все взболтать.
    3. Просейте муку и хорошо перемешайте.Можно использовать блендер или миксер. Вылейте однородную массу на горячую сковороду.Через 30 секунд переверните, предварительно сняв столько же.

    Как приготовить оладьи на 1 стакан, 0,5 л, 1 л и 2 л молока: точные пропорции ингредиентов

    Очень важны пропорции для желаемой консистенции.Специально для тех, кто впервые решил сотворить замечательные блинчики. Чтобы блин не получился комом, воспользуйтесь мерным стаканом и отмерьте необходимое количество кусочков.

    Как приготовить тонкие блины на молоке?

    Подготовка:

    Приступаем:

    1. Перед началом работы выньте детали из холодильника на 30 минут.
    2. Добавить яйца с сахаром.
    3. Оставьте соль и пищевую соду и снова перемешайте.
    4. Отдельно нагрейте масло.
    5. Влейте молоко и хорошо перемешайте с яичной смесью.
    6. Аккуратно и постепенно влить в муку. Взбейте миксером или блендером, чтобы не образовались комочки.
    7. В полученную массу влить небольшое количество масла, а оставшимся смазать сковороду.
    8. Если консистенция густая, добавить теплое молоко.
    9. Разверните форму и добавьте тесто. Через 30-40 секунд развернуться и на том же значении.

    Как приготовить толстые и пышные оладьи на молоке?

    В зависимости от ваших потребностей:

    Процесс:

    1. Смешайте все компоненты и взбейте миксером.
    2. Тесто должно быть густым, поэтому, если оно жидкое, можно смело добавлять муку. №
    3. Выпекать по 30–40 секунд с каждой стороны в смазанной жиром раскаленной форме.
    4. Верх каждого блина смазать маслом.

    Как приготовить нежные оладьи с дырочками в молоке: Фото-рецепт

    Для этого потребуется:

    Действие:

    1. Поставить молоко на огонь до температуры тела.
    2. Взбить яйца, бросить сахар, соль и соду, все кусочки хорошо соединить.
    3. Влить пару столовых ложек растительного масла.
    4. Влить в массу половину молока, все взболтать.
    5. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте миксером.
    6. Влить оставшееся молоко и хорошо перемешать.
    7. Дать тесту настояться 20 минут.
    8. Смажьте поверхность сковороды маслом и нагрейте ее.
    9. Горшочек вылить на центр поверхности, поворачивая его в любую сторону по кругу, равномерно распределить тесто.Промойте вращающийся блин наизнанку.
    10. Пока будете бронзировать другую сторону, выньте ее на блюдце, смазывая маслом.
    11. Влейте вторую порцию по тому же принципу.

    Как приготовить блины на дрожжах и молоке?

    Необходимо:

    Процесс:

    1. Дрожжи всыпать в теплое молоко и пить в течение часа Отдельно взбить яйца с сахаром и солью.
    2. Смешать с молоком и влить в муку. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
    3. Распределите масло по поверхности сковороды и влейте смесь.
    4. Любое приготовленное масло для выпечки.

    Блинчики на молоке: вкусный и простой рецепт

    Приготовление:

    шаг за шагом:

    1. Растопить сливочное масло, также им можно смазывать поверхности блинов. к композиции.
    2. Говяжьи яйца, соевая сода, сахар и соль.
    3. Влить молоко и все взболтать.
    4. Всыпать в массу муку и взбить.
    5. Добавляйте более крупные масла.
    6. Смажьте поверхность предварительно разогретой сковороды и приготовьте десерт.

    Как приготовить блины на молоке?

    Охлажденные блинчики бледные, тонкие и вкусные. С этим блюдом можно «на праздник и в свет».Они идеально подходят к сладким напиткам, а также остаются вкусными, помимо начинки.

    Оладьи из муки блинной на молоке: кулинарные особенности

    • Мука горячая отличается от обычной по составу.В него входят ингредиенты, необходимые для блинного теста: разрыхлитель, сахар, соль и яичный порошок. Хозяйка может смешать муку только с молоком, водой или кефиром.
    • Специальная мука очень хорошо экономит время. Из него блины получаются замечательными и румяными. Готовка становится настолько короткой, что подходит даже для непредвиденных ситуаций: быстрый завтрак или слишком быстро пришли гости.
    • Способ изготовления не меняется, только некоторые этапы сокращаются.Поэтому нужно соединить муку с молоком, влить немного масла, а затем испечь на раскаленной сковороде.

    Рецепт блинов на крахмале на молоке

    Essential:

    • Яйца - 4 шт.;
    • Солевой наконечник;
    • Сахар - 1,5 ст.л.;
    • Мука - 4 ст.л.с горкой;
    • Крахмал картофельный - 4 ст.л Без горки Молоко
    • - 500 мл;
    • Масло - 15мл.

    Процедура:

    1. Смешивание муки и крахмала.
    2. Бросьте на них сахар и соль.
    3. Взбить туда яйца. Блендером смешать все ингредиенты миксером Взбить, постепенно вливая теплое молоко.
    4. Массу соединить с маслом и поставить на холод на 15 минут.
    5. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета на горячей сковороде, затем переверните и выньте, когда другая сторона станет такой же золотисто-коричневой, как и первая.

    Как приготовить блины из овсяной, ржаной, кукурузной муки?

    • Мука может быть абсолютно любой, все зависит от ваших кулинарных предпочтений и использования готового продукта.Отличие заключается в цвете блинов и полезности продукта в целом.
    • Если вам подходит питательное вещество, лучше использовать овсяную, ржаную или кукурузную муку вместо пшеничной. Блинчики из этих видов не повредят фигурки (в небольшом количестве).
    • Идеально подходит для завтрака вместо каши. Держите свое тело в тонусе до конца дня. Эти виды муки содержат наибольшее количество клетчатки и сложных углеводов .
    • Способ приготовления не меняется в зависимости от сорта муки, поэтому заменить нужно только один.Остальные ингредиенты оставьте в том количестве, которое указано в рецепте.
    • Муку ржаную лучше соединить с другой мукой в ​​соотношении 1:3, где 1 часть ржаной и 3 - прочей. Тесто больше подходит для выпечки. В противном случае блины развалятся.

    Рецепт диетических блинов на молоке

    По надобности:

    Процесс:

    Разделить белки
    1. Желтки положить 2 белка и 1 контейнер желтков.
    2. Рулет из соли, соды и порошка стевии или растолките несколько таблеток.
    3. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
    4. Влить теплое молоко и снова перемешать.
    5. Всыпать муку в емкость, всыпать шарики и взбить.
    6. Установите вес на 20 минут.
    7. Растопить сливочное масло и разогреть сковороду, смазать.
    8. Выпекание блинов до розового цвета с каждой стороны.

    Если молоко прослезилось, как приготовить вкусные и простые блинчики?

    Если молоко долгое время оставалось пустым и прокисло, то используйте его больше.А вот приготовить вкусные и нежные оладьи даже стоит. А чтобы тесто не скисало, высыпаем немного подсластителя.

    рецепт блинов на молоке на воде

    Приготовление: курс

    действия:

    1. взбить яйца, сахар, соль и разрыхлитель.
    2. Влейте молоко, затем воду, все хорошо перемешается.
    3. Всыпьте муку и хорошо перемешайте миксером.
    4. В полученную смесь влить часть масла.Остальное оставьте для смазки.
    5. Свежую поверхность блинчиков смазать маслом и вылить тесто.
    6. Перемешать блинную закуску, дождаться такого же результата и вынуть. Остальные варить таким же образом.

    рецепт тонких блинов на молоке и

    натрия необходимо: процесс

    :

    1. взбить до однородности ингредиенты в указанном порядке: яйца с сахаром, солью и едким натром, затем с молоком, потом мука потом кусочек сливочного масла.
    2. Смажьте горячую сковороду маслом и выпекайте блины до золотистого цвета.

    Блины на молоке с разрыхлителем:

    рецепт должен быть:

    • Молоко - стакан;
    • Яйца - 1 шт.;
    • Сахар - 1 ст.л.;
    • Соль - на кончике ножа;
    • Духовка - 1/4 чайной ложки;
    • Мука - 80 гр;
    • масло - 20 гр.

    Процедура:

    1. Взбить яйца с солью, разрыхлителем и сахаром.
    2. Влить молоко и затем влить муку.
    3. Единая согласованность.
    4. Выпекать до слез.

    рецепты шоколадных блинчиков

    молоко:

    • молоко - 200 мл;
    • Яйца - 1 шт.;
    • Сахар - 30 г;
    • Мука - 60 гр;
    • кардамон - щепотка Какао
    • - 1 чайная ложка;
    • Сода - 1/2 чайной ложки;
    • лимон - 1 чайная ложка Сливки
    • - 150 мл;
    • Шоколад - 150 гр;
    • Растительное масло - 15 мл.Процесс

    :

    1. Всыпать яйца в сахар.
    2. Положите побольше какао и кардамона.
    3. Параллельно перенесите сливки на огонь и подогрейте.
    4. В яичную массу всыпать муку и молоко.
    5. Затем погасите пищевую соду лимонным соком и влейте ее в смесь.
    6. Аккуратно перемешайте, не нарушая консистенцию пузырьков. Дайте настояться.
    7. В горячую сливочник высыпать мелкие кусочки шоколада и размешать до образования однородной массы.Должен получиться очень вкусный шоколадный ганаш - шоколадный крем.
    8. Вылить в блинную массу и смазать горячую сковороду.
    9. Используйте чан, чтобы вылить немного теста на поверхность и с крышкой шоколадно-коричневого блина сверху.
    10. Приготовьте красивые блины и наполните их ганашем.

    Настойки запеченные (фаршированные) на молоке с зеленью и сыром: Фоторецепт

    Приготовление:

    • Мука для блинов - 2 стакана;
    • молоко - 1 л;
    • масло - 30 г Сыр
    • - 500 г;
    • Зеленые — большая толпа.

    Создание:

    1. Замесить тесто для блинов и не варить 20 минут.
    2. Натрите сыр шлифовальными инструментами.
    3. Нарежьте зелень и соедините с сыром.
    4. Выпекать блины наполовину с одной стороны.
    5. Переверните на подготовленную сторону, завершите смесью фарша, заверните в трубочку и вставьте в кастрюлю на 10-15 секунд с каждой стороны.

    Рецепт сладких оладий со сгущенкой

    Сгущенка подойдет не только как дополнение к блюду, но и как неотъемлемая его часть.Попробуйте приготовить ароматные оладьи из сгущенки.

    Как приготовить блины на сухом молоке?

    Вам потребуется:

    • Яйца - 1 шт.;
    • Молоко молочное - 2 ст.л.с горкой;
    • Вода - 1 стакан;
    • Солевой наконечник;
    • Сахар - 10 г;
    • Сода - 1/4 чайной ложки;
    • Мука - 60 гр;
    • масло - 15 гр.

    Процедура:

    1. Взбить яйцо с сахаром, солью и пищевой содой.
    2. В теплой воде развести молоко и залить яичной смесью.
    3. Добавить муку и хорошо перемешать.
    4. Дайте массе заполниться, затем добавьте масло.
    5. Смажьте поверхность сковороды маслом и испеките блины до слез.

    Блинчики - отличная идея не только к чаю, но и к полноценному завтраку. Их любят взрослые и дети, а главное – их приготовление не занимает много времени.Если их готовит вся семья, то с нашими советами и рецептами ваша трапеза будет еще веселее.

    .

    Блинный день 2022: Рецепт блинов с фаршем и овощами

    Блинчики — чрезвычайно универсальное блюдо. Любую начинку можно завернуть в аппетитное тесто, а для его приготовления понадобится всего несколько основных продуктов, которые у большинства из нас есть в ежедневных запасах. Как сделать блинное тесто, чтобы оно было эластичным и не трескалось?

    видео

    Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

    Быстрые блины со шпинатом и голубым сыром Интериа Кулинария

    Вам нужно:

    1 стакан муки,

    2 яйца,

    1 стакан молока,

    0,5 стакана газированной минеральной воды,

    щепотки соли.

    Энергично перемешайте все ингредиенты венчиком или используйте блендер. Второй вариант удобнее и быстрее. Легче устранить любые комочки, которых не может быть в тесте для блинов. Тесто для оладий по консистенции должно быть похоже на крем . Если оно слишком жидкое, добавьте немного муки. Если слишком густо - подлить немного воды.

    Рисунок

    Специальная блинная сковорода поможет испечь тонкие котлеты.

    См.: Бедный торт - будет хит!

    Люди, привязанные к традиционным кулинарным хитростям, обычно используют кусок сала или сала для жарки блинов.Топлёное масло и популярное рапсовое масло тоже очень хорошо подойдут. Кокосовое масло тоже стоит попробовать, хотя оно лучше всего подходит для блинчиков со сладкой начинкой.

    Не забудьте вылить тесто на горячую сковороду - оно не прилипнет ко дну.

    Сообщение в Instagram

    Пикантные блины идеально подходят для обеда или ужина. Они настолько вкусны, что их можно с успехом подать даже на вечеринку.Большинство овощей подходят для приготовления соленой начинки. Однако не позволяйте вашему блюду быть случайностью. Предлагаем составить красочные мексиканских блинчика .

    • Основной ингредиент – фарш – любой: говяжий, свиной/говяжий или индейки. Обжарить мясо с красным луком и чесноком. Уже на этом этапе можно приступать к приправам и добавить молотую сладкую и острую паприку, сушеный орегано, соль, перец, немного тмина.
    • Добавьте несколько столовых ложек томатной пасты (на один килограмм мяса достаточно трех) и стакан овощного бульона. Добавьте нарезанный кубиками красный, желтый, зеленый перец или их смесь. Обжаривайте несколько минут, затем добавьте консервированную красную фасоль и кукурузу. Обжаривайте еще 5-10 минут.
    • Блюдо завершится томатным соусом.В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте один или два зубчика выдавленного чеснока, затем добавьте 400 г нарезанных помидоров. Приправить орегано, перцем и солью. Варить 10 минут.
    • Выложить начинку на ранее приготовленные блины и завернуть. В таком виде блюдо можно кушать, но испеченных оладий будут еще вкуснее! Выложите их в жаропрочную посуду, полейте соусом и посыпьте тертым сыром. Ставим духовку на 180°С, выпекаем 20 минут. Приятного аппетита!

    Мы рекомендуем:

    Круассан День 2022: Блестящий рецепт круассанов с пивом

    Вегетарианская мусака: Рецепт, который всегда работает

    Диета для поджелудочной железы: Рекомендуемые продукты и противопоказаны .

    Быстрые оладьи из полбы - На вкус

    Наверное, каждая хозяйка знает рецепт блинов 🙂 Каждый раз, когда я жарю блины, она добавляет отдельные ингредиенты «на глазок». Я очень часто смешиваю разные виды муки, но никогда не записываю точные пропорции. Однако, когда подруга попросила меня дать ей простой рецепт блинов, я решил тщательно взвесить отдельные ингредиенты, чтобы иметь для них проверенный и надежный метод. Приведенный ниже рецепт очень быстрый, и жарить оладьи можно сразу после приготовления теста.

    Торт

    • 3 стакана молока 3,2%
    • 2 стакана муки из белой полбы (тип 630)
    • 2 крупных яйца
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта (можно не добавлять)
    • 3 столовые ложки растворенного кокосового масла (можно заменить другое масло

    Дополнительно

    • кокосовое масло или любое другое масло для покрытия сковороды

    Смешайте все ингредиенты (например, с помощью блендера) в однородное тесто.
    Смазать маслом сковороду для блинов, хорошо разогреть ее и жарить тонкие блинчики.
    Я жарил на тефлоновой сковороде. Я перед жаркой первого блина смазала сковороду кокосовым маслом, потом это было ненужно, так как в тесте есть масло, поэтому блины очень жарились и я без проблем перевернула.
    Обжарить блинчики с двух сторон до золотистой корочки. Рецепт дает около 17 блинов диаметром 28 см.

    яйца, полбяная мука, кокосовое масло.

    Нежные блинчики на кефире. - Здоровый образ жизни Джоанны

    Больше моих фото в лучшем качестве можно найти на ShutterStock

    Нежные блинчики на кефире. Мягкий, универсальный и безумно вкусный, что может не понравиться? Давайте добавим в наш арсенал простых рецептов эти блинчики, которые понравятся всем. Каждый из нас нуждается в рецепте вкусных блинов в своей кулинарной книге. Блинчики с начинкой из домашнего варенья или творога или домашней нутеллы имеют прекрасный вкус.Они являются вкусной идеей для сладкого завтрака. Эти блинчики зарекомендуют себя как нежный десерт, который утолит аппетит. На нашем столе к завтраку, перекусу или десерту будут царить тонкие блины.

    Кефир – кисломолочный напиток кремообразной густой консистенции, обладающий многими оздоровительными свойствами. Он оказывает положительное влияние на кишечник и улучшает наше пищеварение. Кефир — легкоусвояемый напиток, способствует детоксикации организма. Употребление кефира повышает нашу сопротивляемость различным видам инфекций.Бактерии, присутствующие в кефире, защищают от дефектных изменений ДНК. Является вспомогательным средством при лечении аллергии и атеросклероза. Предотвращает образование рака пищеварительной системы. Он регулирует ритм дефекации и уменьшает метеоризм. Кефир — супер пробиотик. Он снижает риск остеопороза. Снижает уровень вредного холестерина. Положительно влияет на нервную систему. Витамины, которые можно найти в кефире: А, В1, В2, В3, В6, В12, С, Д, Е. Минералы: фосфор, кальций, магний, калий, железо, медь, цинк, марганец, хлор, натрий.Кефир богат белком.

    Яйца До недавнего времени считалось, что яйца вредны для здоровья и их нельзя есть часто. К счастью для нас, эта точка зрения изменилась, и диетологи сходятся во мнении, что яйцо обладает многими питательными свойствами и его стоит есть. Питательные вещества, содержащиеся в яйце, способствуют правильному функционированию организма и способствуют хорошему здоровью. Яйца являются источником полезного белка, который легко усваивается нашим организмом. Лютеин, содержащийся в яйце, улучшает наше зрение.Витамины, содержащиеся в яйце: А, В1, В2, В6, В12, D, фолиевая кислота. Минералы: хлор, цинк, фосфор, железо, цинк, сера, селен, медь, магний, йод.

    Ингредиенты, которые нам понадобятся:

    - 2 яйца

    - 250 мл кипятка

    - 250 мл кефира

    - 2 ст. порошок

    - 2 столовые ложки масла

    - 160 г цельнозерновой пшеничной муки

    Яйца разбить в миску, добавить щепотку соли и взбивать миксером в течение 3 минут до увеличения объема.Постоянно взбивая, медленно вливайте горячую воду, в результате чего образуется пена. Затем медленно влить кефир и масло. Всыпать эритрит и разрыхлитель, не забывая взбивать. В конце всыпать просеянную муку. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным по консистенции и не должно быть слишком густым.

    Накройте миску тканью и оставьте тесто для блинов на 30 минут.

    На сковороде разогреть немного масла, добавить нужное количество теста, перевернуть сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось по окружности и обжарить блинчики с двух сторон до румяной корочки.

    Подавать с джемом, творогом или шоколадным кремом.

    Домашние блинчики очень тонкие, нежные и с прекрасным вкусом. Готовим блины без проблем. Нам понадобится всего несколько основных ингредиентов, чтобы через некоторое время насладиться нежнейшими оладьями на кефире. Вкусные и легкие блинчики очень универсальны и прекрасно сочетаются с разнообразными начинками. Тонкие блинчики любят и дети, и взрослые. Нежная блинная вкуснятина!

    НЕЖНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ!

    .

    Смотрите также

    Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика