ИНФОРМАЦИЯ

Свинина на сковородке


Свинина на сковороде - рецепты с фото на Повар.ру (303 рецепта свинины на сковороде)

Отбивная из свинины на косточке 3.8

Отбивная на косточке – изумительное блюдо, не только невероятно вкусное, но и аппетитное! Приготовив его, вы почувствуете себя в дорогом ресторане, где вам подают лучшее блюдо от шеф-повара. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.11.2016

Стейк классический 4.1

Классический стейк из свинины – это просто нечто. Это то, что не оставит равнодушным никого, в особенности мужа, пришедшего с работы. Если вы хотите порадовать его вкуснейшим ужином, то вот вам рецепт ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.10.2016

Отбивные из свинины классические 4.5

Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2016

Губаджоу 4.2

Свинина в крахмале – так переводится название этого китайского блюда. Кусочки мяса обваливаются в крахмальном кляре, а затем обжариваются. Процесс приготовления прост, но получается очень вкусно! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 23.02.2019

Мясо под грибочками 3.9

Как вам сочетание свинины, грибов и сливок? Мне нравится, это невероятно сытно, вкусно! Рецепт по достоинству оценят не только хозяйки, но и мужчины! Смотрите, как приготовить мясо под грибочками. ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Мясо в сырном соусе с грибами 3.6

Перед любой женщиной часто возникает вопрос: как накормить взрослого или растущего мужчину? Сегодня в меню простое мужское блюдо: мясо в сырном соусе с грибами. Простое? Да! Но очень сытное и вкусное! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.03.2017

Стейк в красном вине 5.0

Любителей вкусного мяса приглашаю приготовить стейки, маринованные в красном сухом вине! Рецепт подкупает простотой приготовления и конечно итоговым результатом! ...далее

Добавил: Натали 25.04.2019

Чо-коги погым 5.0

Чо-коги погым-национальное корейское блюдо. Согласитесь, не так часто мы употребляем корейские блюда! Но несмотря на сложное название, блюдо очень простое! Заходите и я покажу Вам как его приготовить! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 15.12.2017

Мясные рулетики к праздничному столу 4.3

Мясные рулетики с оригинальной начинкой – идеальная закуска к праздничному столу. Рулетики не только жарятся на сковороде, но и тушатся в духовке под сметанным соусом! Это очень вкусно! Пробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.12.2016

Эскалоп из свинины 4.6

Эскалопы - это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. Лучше всего использовать свиную вырезку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо особенно мягкое и нежное. ...далее

Добавил: Jess 25.10.2012

Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука 4.0

Фламенкины… красиво звучит, не правда ли? Что это такое? Мясные рулетики с начинкой, вот что! Классические фламенкины начиняют хамоном или ветчиной, сыром, зеленью, панируют и жарят в масле. ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 04.07.2018

Мясо по-дунгански 4.5

Всем, кто любит мясо с овощами придется по вкусу этот простой, но очень вкусный рецепт. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 27.11.2018

Адобо 4.7

Адобо — блюдо из филиппинской кухни, которое обязательно понравится мужчинам. На первый взгляд — вроде обычное жаркое, но с интересной технологией приготовления. Подают обычно с рисом и к бокалу пива. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.02.2017

Свинина с шампиньонами 4.3

Существует немало рецептов приготовления свинины с грибами, но я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом - мясо получается нежным, а грибной соус идеально подходит к любому гарниру. ...далее

Добавил: Glasha 10.05.2013

Стир-фрай из свинины 4.3

Стир-фрай - это способ приготовления блюда, когда в глубокой сковороде быстро обжаривают мясо, овощи, грибы. Он особенно популярен в азиатской кухне. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 26.11.2018

Мясные рулетики с сюрпризом 3.9

Перед вами рецепт приготовления интересного горячего к праздничному столу. Рецепт довольно простой, а в итоге получается очень вкусное и сытное мясное блюдо с оригинальной и яркой начинкой. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.11.2016

Гуляш из свинины со сметаной 4.5

В поисках несложного и аппетитного основного блюда для обеда или ужина предлагаю обратить свое внимание на этот вариант, как приготовить гуляш из свинины со сметаной. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.01.2016

Поджарка из свинины на сковороде 3.5

Этот рецепт хорош и подходит для любого стол. Я расскажу, как готовится поджарка из свинины на сковороде. Это вкусное горячее блюдо, легкое в приготовлении для тех, кто устал от холодных закусок. ...далее

Добавил: Маргарита 29.01.2016

Шпундра 4.3

Шпундра - это замечательное мясное блюдо украинской кухни, которое просто обязательно стоит попробовать! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.03.2016

Медальоны с картофелем 5.0

Рецепт очень простого и вкусного блюда, которое готовится без особых ухищрений и сложных кулинарных манипуляций. Предлагаю приготовить медальоны с картофелем. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 09.12.2018

Капуста жареная с мясом на сковороде 5.0

Ну что тут скажешь? Жареную и тушеную капусту либо любят, либо нет! И даже моя семья разделилась в этом смысле на два лагеря! Я отношусь к тем, кто очень любит! Готова есть её постоянно! ...далее

Добавил: Натали 14.03.2019

Баклажаны, жаренные со свининой 4.0

Готовятся синенькие с мясом по этому рецепту достаточно быстро, и блюдо получается оригинальным и вкусным. Убедитесь в этом лично, обратившись к моему рецепту баклажанов, жареных со свининой. ...далее

Добавил: Арина Вольская 17.01.2016

Гуляш с яблоком 5.0

Очень вкусно, когда к мясным блюдам добавляют сладкие сухофрукты или свежие фрукты. Получается симбиоз сладкого и соленого. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 31.10.2018

Шашлык на сковороде 3.6

Шашлык на сковороде порой получается вкусней, чем традиционный, на углях. Рассказываю, как приготовить шашлык на сковороде в домашних условиях - получится не хуже, чем на природе. Обещаю! ...далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Гречка со свининой с подливкой 4.5

Если вы задумались над тем, что приготовить к ужину, обеду, то присмотритесь к универсальному рецепту гречки со свининой с подливкой. Вы получите вкусное и сытное блюдо, которое понравится близким. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 14.11.2016

Свинина тушеная с макаронами 5.0

Еще не знаете, что бы такое вкусное и сытное сделать на обед или ужин? Я хочу поделиться с вами несложным, но достаточно удачным рецептом, который наверняка отлично впишется в вашу кулинарную копилку. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 09.10.2018

Медальоны с яблоками 5.0

Свиные отбивные, сервированные с яблоками и луково-винным соусом, - блюдо не только вкусное, но даже изысканное и вполне праздничное. Несложно готовится и поражает вкусовыми сочетаниями. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 16.01.2019

Свиная отбивная в панировке 4.8

Рецепт приготовления свиной отбивной в панировке. Очень хорошо подать такое мясо на праздничный стол. ...далее

Добавил: Alteredego 24.11.2011

Жареные стейки свинины 4.0

Хотите немного обновить привычное меню? Представляю вашему вниманию чудесное горячее, которое можно подавать и каждый день, и на праздничный стол. Этот простой рецепт рекомендую взять на заметку! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 16.01.2019

Свиная вырезка с соусом 5.0

Сладкие и пряные вкусовые нотки как нельзя лучше подходят для мяса. Они не должны быть сильными, но определённо выделяться на фоне. А если к этому прибавить сочную основу, то блюдо получится чудесным. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.03.2018

Рис со свининой 4.6

Очень вкусная сочная свинина с рисом и миксом овощей - это прекрасное блюдо для семейного обеда. Рекомендую всем на заметку простой рецепт приготовления риса со свининой! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 02.02.2016

Плов из свинины на сковороде 4.6

Плов из свинины на сковороде - это рецепт очень вкусного плова, приготовленного в домашних условиях, за основу берется рецепт среднеазиатской кухни, но приготовление упрощено и облегчено. ...далее

Добавил: TomaB 31.10.2014

Тушеная картошка со свининой на сковороде 5.0

Бывает так, что есть возможность приготовить ужин только на открытом огне: на сковороде или в казанке. Вот тут на помощь приходит рецепт, как приготовить тушеную картошку со свининой на сковороде. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 04.01.2017

Ребрышки свиные на сковороде 5.0

Вкусно приготовить свиные ребрышки не так уж и трудно. Нужны специи, хорошее мясо и ваше желание. Другое дело, что процесс этот не совсем быстрый, но ради вкусного блюда можно и потерпеть, не так ли? ...далее

Добавил: Владимир Братиков 09.08.2017

Свинина с бананами 3.7

Где-то в далёкой Южной Америке не едят так часто картошку, как мы, а предпочитают бананы. Их готовят вместе с мясом в горячих блюдах. Попробуйте сами это интересное сочетание по моему рецепту. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.07.2017

Свиные рулетики с яблоком 5.0

Нежные рулеты из осенней свинины – очень вкусное блюдо. Особенно, когда начинка у него неизбитая и соус необычный! Насыщенный вкус, легкая пикантность – то, что нужно. Отличная идея для воскресного обеда! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 07.10.2018

Свиные рулетики с сыром 4.0

Свиные рулетики с сыром - очень простое и в то же время сытное и вкусное блюдо! Вы можете приготовить рулетики и подать их к обеденному столу или на ужин. Они прекрасно сочетаются с разными гарнирами. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 21.08.2015

Свинина быстро и вкусно 4.5

Тем, кто любит мясо, но не хочет долго возиться у плиты, предлагаю узнать, как приготовить свинину быстро и вкусно. Это будет отбивная в аппетитной панировке всего за 20 минут. Готовим? ...далее

Добавил: Юлия Резник 02.07.2017

Гуляш из свинины с картофелем 2.5

Великолепный венгерский гуляш имеет массу последователей. Так, сейчас готовят гуляш чисто с мясом и даже с добавлением картофеля, овощей. Предпочитаю отдельно отваренный картофель добавлять в мясо. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.03.2015

Свиная поджарка с луком и морковью 4.7

Свиная поджарка с луком и морковью - отличный вариант обеда всей семьей. Любители свинины часто готовят именно это блюдо, оно не только отлично сочетается с гарниром, но и само по себе вкусное! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.11.2015

Свинина на сковороде - Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из мяса

Свинина на сковороде, это вкусное блюдо из небольших кусочков нежной свинины, лука и моркови, обжаренных на сковороде с паприкой. Свинина на сковороде с гарниром из спагетти, это быстрый и простой способ приготовить вкусный ужин для всей семьи, который обязательно всем придется по вкусу. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Свинина — 300 г

Морковь — 1 шт

Луковица — 1 шт

Растительное масло — 3-4 ст. л.

Зелень (для украшения) — по вкусу

Перец красный сладкий — 1 шт

Паприка — 1/2 ч. л.

Соль — 1/4 ч. л.

Спагетти (на гарнир)

Свинину хорошо вымыть и нарезать кубиками.

Обжарить кусочки свинины на сковороде с растительным маслом 3-5 минут, помешивая.

На медленном огне готовить мясо еще 10-12 минут.

Добавить в сковороду с мясом тёртую морковь и полукольцами нарезанный лук.

Обжаривать мясо с овощами 3-5 минут. Добавить паприку и соль.

Для гарнира отварить спагетти. Воду слить и заправить сливочным маслом по вкусу.

Выложить порцию спагетти. Добавить мясо с овощами, украсить зеленью и сладким красным перцем.

Вкусная свинина на сковороде готова. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Свинина на сковороде, рецепты из мяса, рецепт приготовления мяса, рецепты с фото, рецепты блюд из мяса, жареное на сковороде мясо, рецепт жареного мяса, быстрые рецепты, простые рецепты, рецепты блюд с фото, Пошаговый рецепт с фото приготовления свинины на сковороде Блюда из мяса европейская, русская

Свинина с картофелем, запеченная под сыром на сковороде «по-французски» рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

Свинина с картофелем, запеченная под сыром на сковороде «по-французски» рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Елена Липей порции:  2ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов223

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

5 штук

Молотый черный перец

по вкусу

Помидоры

3 штуки

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Свинину (мясо в общем-то можно взять любое) режем тонкими кусочками и быстро обжариваем с небольшим количеством растительного масла на большом огне.

2Добавляем резанный дольками картофель. Обжариваем минут 10-15 на большом огне без крышки, периодически перемешивая.

3Добавляем лук и немного мелкопорезанного или раздавленного чеснока.

4Солим, перчим. Жарим ещё минут 5, перемешиваем, солим, перчим.

5Когда картофель уже почти готов, кладем сверху порезанный дольками помидор (присолить чуть), засыпать тертым сыром и накрыть крышкой. Готовить, пока сыр не растает! Посыпать зеленью и готово.

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Андрей Зырянов

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Вкусная и мягкая свинина на сковороде

Выбирайте самую лучшую свинину для жарки. Предпочтительными являются шея, лопатка и нога животного.

Мясо для жарки на сковороде должно быть свежим. Так как при замораживании структура мяса меняется и не сохраняется сочность свинины. Для жарки свинины на сковороде лучше всего использовать мясо с жировыми прослойками, именно оно будет более сочным и нежным. Мясо должно быть светло-розового цвета, а жировые прослойки чисто белыми.

Если вы хотите получить аппетитный аромат и настоящий мясной вкус, то не стоит сильно увлекаться приправами.

Перед тем, как пожарить свинину на сковороде большими кусками (стейками), ее нужно вымыть и просушить при помощи полотенца. Просушка необходима, чтобы в процессе жарки свинина не выделяла много жидкости.

Для приготовления стейка из свинины толщина кусков должна быть не менее 3-х сантиметров. Свинину не солим! Посыпаем солью в конце жарки - за минуту до готовности.

Кладем свинину на хорошо прогретую сковороду. При жарке стейк нельзя часто переворачивать. Переворачивайте его только один раз - тогда, когда одна сторона уже почти готова. Важно также помнить, что свинина не должна быть недожаренной, или с кровью. С кровью готовить только некоторые блюда из телятины и баранины, свинину так готовить нельзя!

Приготовление свинины кусочками

Кусочки нарезаем довольно толстыми: по два-три сантиметра. Не солим мясо! Можно посыпать приправами.

Сковороду и масло разогреваем сильно. Опускаем свинину. Куски мяса не должны плотно прилегать друг к другу. После опускания свинины на сковороду в течение первой минуты или двух, на мясе образуется корочка, которая не дает вытекать соку. Переворачиваем мясо один раз.

Уменьшаем температуру и жарим на средне-малом огне ещё минут 15-20. Солим мясо в конце жарки.

Если вы желаете получить действительно жареное мясо с румяной корочкой, то не следует накрывать сковородку крышкой. Закрытое крышкой мясо будет иметь вид тушеного блюда.

В среднем, время приготовления составляет: 5-7 минут для свиного стейка и около 30 минут для мяса кусочками.

Некоторые рецепты вкусной жареной свинины

Жареная свинина на сковороде в гранатовом соке 

1 кг. свинины, 2 средних луковицы, 1 стакан гранатового сока, 5 ст. ложек растопленного свиного сала, соль по вкусу, зеленый лук, для украшения. 

Способ приготовления: Свинину промыть под проточной холодной водой, лишнее сало срезать . Свинину для жарки на сковороде нарезаем на кусочки весом 40 г. Лук нарезаем кольцами. Свиное сало растопить в сковороде и опустить в него свинину. Жарить мясо на сковороде под крышкой, перемешивая. В сковороду с мясом добавить нарезанный лук, поперчить, посолить.

После этого в сковороду с жареной свининой вливаем гранатовый сок. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне до полного испарения гранатового сока. Готовое мясо свинины выкладываем на блюдо и украшаем зеленым луком. 

Свинина на сковороде с луком 

400 г. свинины, 1 морковь, 2 луковицы, 4 ст. ложки подсолнечного масла, молотый черный перец и соль по вкусу, зелень укропа и петрушки, для украшения. Свинину промыть под проточной холодной водой. Разрезать на куски толщиной 1 см. и отбить с двух сторон. Приготовить начинку, для жареной свинины в небольшом блюде: морковь натереть на средней терке, лук нарезать кольцами, добавить соль и молотый черный перец, перемешать.

Уложить приготовленную начинку на один кусок отбитой свинины, сверху накрыть другим куском и скрепить деревянными шпажками. Затем мясо укладываем на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжариваем с обеих сторон, на среднем огне, до готовности. Готовую обжаренную свинину уложить на широкую тарелку, вынуть деревянные шпажки и украсить измельченной зеленью укропа и петрушки.

Если шпажки оставить, то можно подать, как шашлык.

Жареная свинина с черносливом и грибами 

Это блюдо будет очень уместным на праздничном столе благодаря изысканному вкусу, который дает свинине чернослив и грибы. При этом даже семейный ужин это блюдо может превратить в маленький праздник. 400 грамм свинины, 200 грамм шампиньонов, репчатый лук, 5-6 штук чернослива, морковь, полчайной ложки куркумы, соль, специи для свинины и перец, для жарки – растительное масло. Вымытое мясо свинины следует порезать не толстыми, но чуть длинными кусочками. Посолить и поперчить мясо, добавить специи. Затем заняться подготовкой овощей: крупно нарезать лук, порезать длинной соломкой или потереть на крупной терке морковь. В хорошо прогретой сковороде до румяной корочки нужно обжарить свиное мясо, не забыв его посолить. Туда же следует добавить порезанные грибы, морковь и лук, куркуму, а также предварительно замоченный, а после перерезанный напополам чернослив. До готовности все это следует обжаривать на небольшом огне. Подавая к столу, блюдо лучше украсить веточками петрушки.

Свинина на сковороде с грибами 

1 кг. свинины, 300 г. шампиньонов, 200 гр. белого сухого вина, 5 ст. ложек растопленного сала, 3 средних луковицы, листья базилика, для украшения. Свинину промыть под проточной холодной водой, лишнее сало срезать. Свинину нарезаем на кусочки весом 50 г. Сложить нарезанную свинину в эмалированную кастрюлю, залить вином, перемешать. Убрать в холодильник на 7 часов. Разрезать шампиньоны на 2 части. Лук нарезать кольцами. Нанизать на деревянные шпажки поочередно свинину, лук и шампиньоны. Жарить в сковороде в растопленном сале со всех сторон до румяной корочки. Готовую свинину и шампиньоны положить на широкую тарелку, не снимая со шпажек, украсить базиликом.

Жареная на сковороде свинина с шиитаке и можжевельником 

Применение грибов дает пикантный вкус блюду. Причем лучше всего использовать для этого рецепта именно лесные сушеные грибы. 4 порционных ломтика свинины, 40 грамм шиитаке сухих, 8 зубчиков чеснока, 10 ягод можжевельника, 3 веточки розмарина, чайная ложка бальзамического уксуса, 25 грамм масла сливочного, черный молотый перец, соль.

Грибы шиитаке нужно залить горячей водой, оставив их минут на 45. Неочищенный чеснок необходимо 10 минут отваривать, затем обсушить. Кусочки свиного мяса следует натереть солью, уксусом и перцем. Сливочное масло нужно хорошо разогреть на сковороде и до коричневого цвета обжаривать в нем мясо с двух сторон.

Туда же в сковородку нужно добавить обсушенные грибы, раздавленные ягоды можжевельника, чеснок, розмарин, а также 8 столовых ложек той воды, в которой настаивались грибы. После этого огонь нужно убавить почти до минимума, сковородку накрыть крышкой и минут 15-20 тушить мясо с грибами.

Свиной стейк 

Это сытное блюдо готовится очень быстро. К тому же, мясо, жареное в кляре, идеально сочетается с разными гарнирами – картофелем, кашами, салатами. 600 грамм филе свинины, 1/4 стакана воды, куриное яйцо, панировочные сухари, соль, молотый черный перец, для жарки – растительное масло.

Мясо свинины нужно хорошо помыть и просушить бумажным полотенцем. Свинину нужно нарезать не толстыми пластами и слегка отбить для сочности и мягкости. В отдельной миске нужно тщательно размешать куриное яйцо с солью, водой и черным молотым перцем. Каждый кусок свинины следует окунать в получившуюся однородную массу.

Затем мясо нужно обваливать в панировочных сухарях, а после – обжаривать в сковороде на растительном масле, выставляя средний огонь. Прожаренные куски свинины нужно выложить на блюдо с гарниром, украсить зеленью и подавать к столу. Посолить мясо нужно минут за пять до окончания тушения. А перед подачей к столу следует очистить чеснок.

Жареная свинина на сковороде с яблоками 

1 кг. свинины, 2 зеленых яблока, 1 стакан изюма, 5 ст. ложек растопленного слив. масла, 1 лимон, листья салата, для украшения, красный молотый перец и соль по вкусу. Свинину промыть под проточной холодной водой, лишнее сало срезать. Мясо для обжаривания на сковороде нарезаем на куски весом 200 г., толщиной 1 см. Каждый кусок отбиваем с двух сторон. Для начинки: из яблок удаляем сердцевину и мелко режем, укладываем в небольшую емкость и смешиваем с изюмом, добавляем 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, перемешиваем.

Раскладываем начинку на куски свинины и заворачиваем их колбасками. Каждый кусок свинины перед жаркой на сковороде нужно скрепить деревянной шпажкой. Жарим мясо на разогретой сковороде, переворачивая, до готовности. Готовые жареные колбаски разложить на блюде, вынуть деревянные шпажки, поперчить, посолить, сбрызнуть соком лимона, украсить листьями салата.

Отбивные c сыром свинина (отбивные) - 4 шт., 
соль, перец - по вкусу, 
сыр гауда - 120г, 
петрушка (веточка) - 4 шт., 
болгарский перец - 1шт.

 

Помыть и обсушить свиные отбивные.
Посолить и поперчить внутри. Обжарить отбивные котлеты на горячей сковороде с двух сторон 4-6 минут. Разделить сыр на 4 части, помыть и обсушить петрушку, нарезать перец маленькими кубиками.

Положить сыр и овощи поверх котлеты. Закрыть крышкой на 1 минуту. Блюдо готово.

Свинина по-строгановски на сковороде

1 ч.л. горчичного порошка, 25 г сливочного масла , 2 столовые ложки свежего эстрагона,рубленного,  2-3 столовые ложки оливкового масла, 1 лук порей, тонко нарезанный и промытый, 350 г свиной вырезки, нарезать тонкими полосками , 
2 чайные ложки цельнозерновой горчицы , 200 мл сливкок 30%, 100 мл белое сухое вино, 3-5 шампиньонов

В кастрюле разогреть и смешать сливочное масло и половину сливок, добавить лук-порей и горчичный порошок. Готовить 2-3 минуты до мягкости лука. 

Мякоть задней ноги или лопатки нежирной свинины нарезать ломтями поперек волокон, отбить и разрезать на брусочки длиной 3-4 см, весом по 3-5 г. Грибы порезать на полоски.

Мясо посолить, быстро обжарить с грибами на сковороде на оливковом масле 6-7 минут, пока не подрумянится. 
Добавить в мясо вино и готовить ещё 2 мин.  

Смешать сливки и горчицу. Добавить эту смесь в свинину, перемешать, готовить на большом огне 2 минуты. Затем в свинину добавить лук, уменьшить огонь и готовить 3 минуты, пока сливки не загустеют. Добавить эстрагон и черный перец. 

Подавайте сразу же, с рисом или овощами.   

512748

Другие новости раздела:

Жареное мясо / стейк из свинины на сковороде

Пожарить хороший кусок свежей свинины в домашних условиях достаточно просто, но есть несколько подводных камней и даже отличный продукт можно испортить. Поэтому рекомендуем воспользоваться следующей инструкцией по приготовлению.

01. Два стейка свиной шейки до приготовления. Вес каждого куска примерно 250 грамм.

1. Мясо нужно нарезать на одинаковые по толщине стейки, если, конечно, оно не продается в уже нарезанном виде. Резать нужно обязательно поперек волокон, толщина кусков 1-3 см, если сделать толще, то есть риск обжарить мясо только снаружи, а в центре оно останется сырым. Если кусок мяса заморожен, то его надо предварительно разморозить и слить оттаявшую жидкость.

2. Посолить кусок (или куски) мяса с двух сторон, обязательно солить до приготовления, так как если это сделать после то получится мясо с солью (не просолится внутри из за корочки), а не вкусный сочный прожаренный кусок мяса.

02. Кусок свинины на сковородке в большом количестве кипящего масла.

3. Налить на сковороду растительного рафинированного масла, масла надо наливать много так как в большом количестве меньше пригорает и вкусней получается. Огонь на плите сделать средний или большой, это нужно чтобы мясо было мягким. На большом огне кусок свинины быстро покрывается корочкой и в середине остается сочным, а не становится сухим. Крышкой закрывать не нужно. Не переворачивая жарить мясо надо примерно 10 минут (для кусков толщиной 2 см, для более тонких меньше, для более толстых больше), но обязательно нужно смотреть не подгорает ли мясо снизу приподнимая его.

03. Мясо обжаренное с одной стороны.

04. Обжаривание второй стороны куска мяса под крышкой.

4. После того как первая сторона полностью обжарена и кусок мяса выглядит аппетитно его надо перевернуть и жарить на второй стороне, если кусок в толщину 2 см и более то сковородку надо накрыть крышкой (это нужно чтобы мясо прожарилось). Более тонкие куски свинины можно жарить без крышки. С закрытой крышкой кусок мяса надо жарить примерно 5 минут, пока вторая сторона не станет такой же румяной.

05. Полностью готовый жареный кусок свинины.

Вот собственно и все вкусное жареное мясо готово. Осталось только порезать, добавить гарнир по вкусу и съесть, обязательно до того как оно остынет, холодная свинина тоже ничего, но с горячей не сравнится.

06. На срезе видно, что стейк полностью прожарился и остался мягким и сочным в середине.

07. Вариант сервировки жареной свинины белым хлебом и зеленью.

Специи к жареной свинине

В принципе пожаренное мясо можно подавать в чистом виде и ничего не добавлять, но все же если хочется то следующие приправы будут оптимальны для жареной свинины:

  • черный молотый перец - добавлять его надо в уже готовое мясо, лучше всего помолоть в мельнице и посыпать прямо на тарелке;
  • розмарин - мелкими листиками и веточками посыпается кусок мяса перед готовкой - тогда же когда и солится;
  • тмин;
  • кориандр;
  • чеснок;
  • базилик;
  • семена сельдерея.

Самый большой недостаток такого рецепта приготовления это то, что придется отмывать всю плиту и окрестности, кипящее масло разбрызгивается и все пачкает.

Как варианты гарнира для свинины могут быть использованы: картошка (жареная, отварная и пюре), гречка, рис, макароны, овощи или просто хлеб.

Свинина с луком жареная на сковородке

Свинина с луком жареная в вытопленном смальце, несмотря на высокую калорийность, одно из лучших блюд из мяса на сковородке, не требует особых навыков в готовке и не вызывает сложностей. Само по себе мясо с луком всегда было в почете, особенно в селах, где свинина основное мясо для готовки, а лук растет на любом огороде.

Так повелось, что у бабушки в селе всегда выращивали домашних свиней. И, конечно же, не в декоративных целях, а ради мяса. Где-то читал, что в Германии в октябре проводят Schlachtfest, так называемый «праздник забоя скота», в первую очередь свиней. Это особенное событие и вся семья еще долго перерабатывает свинину в домашнюю колбасу, паштеты, сосиски и т. д.

Парная свинина достаточно сложная в готовке. Но самое простое блюдо, которое можно приготовить, это свинина с луком. Как правило, рецепты свинины с луком очень просты. В вытопленном свином жире жарится свинина кусочками, далее обжаривается лук до золотистого цвета. Жареная свинина на сковородке получается очень вкусной и даже немного сладкой за счет карамелизации сахара в луке. Китайская свинина в сладком соусе иногда готовится вообще без добавки сахара, а только за счет сладкого лука.

Пожарить свинину на сковороде с луком — проще простого. Принято считать, что жарка это термическая обработка продуктов, при котором горячий жир передает тепло от источника к продукту. Жарки, обычно, образует корочку на продукте, которая не позволяет вытекать внутренней влаге самого продукта.

Мясо свиней можно жарить, варить, тушить, запекать. Без свинины сложно представить украинский борщ, да и котлеты из рубленого мяса, вкуснее всего из свинины. Исключительно вкусная домашняя буженина — свиной окорок, запеченный большим куском, праздничное блюдо. Да и просто жареная свинина с луком исключительно вкусное мясо, особенно с очень свежим хлебом. Забегая вперед, жарить мясо с луком надо на среднем огне, не накрывая сковородку крышкой.

Как пожарить свинину на сковороде, чтобы она была очень мягкой и сочной

Чтобы очередная попытка приготовить вкусное мясное блюдо не закончилась триумфальной варкой магазинных пельменей, достаточно знать несколько хитростей правильной обработки этого продукта в домашних условиях. Если вам однажды покажут и расскажут, как пожарить свинину на сковороде, чтобы она была мягкой и сочной, вы никогда не испортите мясо. Некоторые части туши просто идеально подходят для жарки: в них достаточно жира, что практически полностью исключает пересушивание. А если сырой продукт чуть жестковат, это легко исправить удачным маринадом или кухонной колотушкой.

Содержание статьи:

Кулинарные хитрости для мягкости, сочности и аппетитности

  1. Не любая часть туши подходит для приготовления на сковородке. Чтобы блюдо получилось нежным и буквально таяло во рту, выбирайте свинину с мелкими жировыми прожилками в толще волокон (мраморность). Жир во время обжарки будет вытапливаться и равномерно пропитывать мясо, за счет чего оно получится невероятно мягким. Для жаренья лучше всего подходят бескостные отруба – шея, лопатка, окорок, вырезка. Более жирной получается грудинка и корейка.
  2. Важное значение имеет возраст животного. Старый продукт заметно жестче, иногда присутствует запах. «Молодое» мясо имеет более розовый цвет, менее выраженную текстуру поверхности, светлый жир без желтого оттенка.
  3. Жарить любое мясо, в том числе и свинину, рекомендуется на сковороде с толстым дном. Такая посуда более равномерно распределяет нагрев и долго поддерживает постоянную температуру.
  4. Обжаривать мясо необходимо небольшими порциями. Если сразу вывалить на сковородку большое количество холодного сырья, температура разогретого масла упадет. За счет этого не образуется корочка, которая запечатает весь мясной сок внутри. В результате блюдо сочным не выйдет. Свинина будет тушиться, а не обжариваться.
  5. Перед приготовлением сырье обязательно обрабатывают: удаляют пленки, жилы, избыточное сало.
  6. Для подчеркивания натурального вкуса используются разнообразные маринады на основе масла, вина, пива, кисломолочных продуктов, киви, лука, лимона и других продуктов.
  7. Самые удачные специи и приправы: горчица (в любом виде), перец (красный, черный), базилик, розмарин, чеснок, кориандр, зира, сухая аджика, паприка и пр.
  8. У свинины, в отличие от говядины, не существует степеней прожарки. В недожаренном виде ее есть запрещено, это опасно для здоровья. Не до конца приготовленное блюдо доводят до кондиции в духовке или под закрытой крышкой в сковороде, подлив немного воды или бульона.
  9. Убирая блюдо с огня учитывайте, что оно еще некоторое время продолжает готовиться под влиянием собственной температуры. Поэтому важно не пересушить продукт.
  10. Солить мясо лучше в самом конце приготовления. Так оно потеряет меньше жидкости.

Ароматные кусочки свинины, пожаренные с репчатым луком

Ингредиенты:

свиная шея – 500-600 глук желтый или белый – 1-2 шт.
подсолнечное масло без запаха – 2-3 ст. л. + для обжариванияприправа готовая – 1 ч. л. (без горки)
соль среднего помола – 1/2-3/4 ч. л. (по вкусу)

Как вкусно пожарить свинину на плите, чтобы она получилась сочной, мягкой и нежной (рецепт с фото):

-1-

Мясо помойте, обработайте и обязательно просушите от влаги. Она помешает впитаться маринаду. Нарежьте кусочками величиной примерно со спичечный коробок или чуть меньше. Старайтесь резать так, чтобы бОльшая по площади сторона приходилась на поперечный срез волокон. Так в мясе останется больше сока.

-2-

Лук очистите. Нашинкуйте тонкими полукольцами.

-3-

Смешайте свинину с луком. Добавьте любимые специи или готовую приправу. Влейте немного масла. Соль пока не кладите.

-4-

Перемешайте. Маринуйте при комнатной температуре 30-40 минут. Либо накройте и спрячьте в холодильник на несколько часов.

-5-

Поскольку маринад уже включает растительное масло, много жира на сковородку добавлять не нужно. Достаточно просто смазать дно, особенно если посуда с антипригарным покрытием. Разогрейте сковороду. Выложите обжариваться небольшую партию свинины – 5-8 кусочков. Готовьте на умеренном огне 2-3 минуты до румяной корочки. Солите уже готовый бочок. Обжаренные кусочки складывайте в глубокую емкость. Сразу накрывайте фольгой или крышкой, чтобы серединка дошла до кондиции.

-6-

Отдельно доведите до румяности лук.

-7-

Перед подачей перемешайте.

-8-

Наслаждайтесь вкуснейшей свиной шейкой с золотистой корочкой.

Жарим свинину цельным большим куском

Необходимые продукты:

свиная вырезка, лопатка, шейная часть или стейки – 700-800 гмасло оливковое или подсолнечное – 70 мл
горчица готовая (не острая) – 1 ст. л.молотая смесь перцев – 1 ч. л.
соль поваренная – 1 ч. л. (без верха)

Способ приготовления:

-1-

Главный ингредиент промойте от мелкого мусора и костных обломков, удалите все ненужное. Промокните бумажными салфетками. Уложите в глубокую миску.

-2-

В этом рецепте я использовала минимум приправ, чтобы не испортить натуральный вкус свинины. Всыпьте их в масло, чтобы приготовить смесь для маринования. Перемешайте.

-3-

Смажьте мясо со всех сторон маринадом. Поставьте в холодное место на 2-8 часов. Периодически переворачивайте, чтобы волокна равномерно пропитались ароматным маслицем.

-4-

Обжаривайте на предварительно разогретой сковороде, на среднем огне. При необходимости добавьте немного растительного жира. Жарьте свинину с каждой стороны по 3-4 минуты. Мясо должно равномерно покрыться золотистой корочкой. Весь сок «запечатается» внутри волокон, и мясо в итоге будет мягким и очень сочным.

Совет:

При неообходимости, если кусок имеет неправильную форму, свяжите его кулинарной нитью для получения относительно ровной поверхности.

-5-

Доведите блюдо до полной готовности в разогретой до 180 градусов духовке. Ориентировочное время приготовления – 20-30 минут в зависимости от размера отруба. Стейки доводят в духовке 5-7 минут. В форму вылейте остатки маринада и не забудьте посолить каждый бочок. Если нет духового шкафа, верните кусок обратно в сковородку. Влейте немного чистой воды, буквально чтобы только прикрывала дно. Накройте крышкой или алюминиевой фольгой. Томите на небольшом огне около получаса.

-6-

Предположительно готовое мясо проколите зубочисткой. Пошел прозрачный сок? Готово! Подавайте!

Свиные отбивные, жаренные в кляре и сухарной панировке – быстро и вкусно

Потребуется:

мясо без кости с умеренной мраморностью – 600 гяйцо категории С-1 – 2 шт.
мука – 2-2,5 ст. л.крахмал – 1,5-2 ст. л.
кефир (сметана) – 2-3 ст. л.разрыхлитель (сода) – 1/3 ч. л.
соль – 0,75 ч. л.перец молотый – щепотка
сушеная паприка – 1 ч. л. (без верха)чеснок – 1-2 зубчика
толченые белые сухари – 6-8 ст. л.масло рафинированное – для жарки

Пошаговый фото рецепт приготовления кляра и обжарки вкусной свинины:

-1-

Кусок свиной мякоти (у меня была шейка) порежьте на тонкие (толщиной 2-3 см) широкие куски. По желанию отбейте их кухонным молотком через пищевую пленку (чтобы не разорвать волокна). Альтернативный вариант – обжаривание не отбитых заготовок. Тогда получится вариация шницелей, а не отбивных.

-2-

Натрите мясо со всех сторон специями (чеснок раздавите в кашицу) и небольшим количеством соли (остальное пойдет в кляр).

-3-

Яйца смешайте с солью и кефиром (сметаной). Взбейте венчиком.

-4-

Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем. Просейте. Засыпайте сухие ингредиенты к жидким постепенно, чтобы отрегулировать консистенцию кляра.

-5-

Он должен получиться текучим, обволакивающим и однородным.

-6-

Обмакните в нем свинину.

-7-

И обваляйте в сухарях. Магазинные использовать категорически не советую, лучше сделать панировку из вчерашнего хлеба в домашних условиях.

-8-

Обжаривайте по 2 штуки на среднем огне в разогретом масле до румяности в течение 2-4 минут с каждой стороны. Готовые отбивные снимите со сковороды и переложите на бумажные полотенца для впитывания излишков жира.

-9-

Свинина получается хрустящей снаружи и мягкой внутри. Волокна остаются сочными за счет того, что кляр и панировка не дают соку вытечь. Ну очень вкусно!

Приятного!

( Пока оценок нет )

греческих вкусов: Пан

Свинина Жареная свинина (греч. Χοιρινή τηγανιά) — вкусная и питательная закуска, которую подают с вином. Чаще всего к нему подают традиционный хлеб. Это идеальная мясная закуска на зиму, в полдень или вечером. Его также можно подавать с рисом или, возможно, макаронами и салатами, а затем наслаждаться сытным семейным обедом. Это блюдо, которое легко приготовить.

Тем более, что это дешево и несложно. Единственные предметы, которые вам действительно нужны, это мясо
и вино.Все остальное мелочи и аксессуары. Лучшее вино к свинине — красное, но
действительно можно добавить все, что у вас есть: красное, розовое или даже белое. Следующих пропорций достаточно, чтобы приготовить сковороду на двоих очень голодных или на четверых людей с нормальным аппетитом.

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины, нарезанной кубиками
  • 1 бокал вина
  • ½ стакана винного уксуса
  • ½ чашки оливкового масла
  • Соль
  • Перец
  • Орегано

Промыв мясо и нарезав его на куски среднего размера, сложить в миску, посолить и залить уксусом.Ставишь накрытым в холодильник.


Выложить мясо в сковороду с маринадом и жарить до испарения жидкости. Затем добавьте оливковое масло, посыпьте все орегано и жарьте, пока мясо не подрумянится.

Затем залить мясо вином, уменьшить огонь и тушить мясо 20 минут, пока вино не испарится и не останется совсем немного масла.
Подаем сразу, желательно с тем вином, на котором готовили блюдо. Мы также можем охладить сковороду и подогреть ее на медленном огне перед подачей на стол.


Кали орекси! .

Сколько жарить свинину - сколько времени?

Свинина является одним из видов красного мяса, которое поляки охотнее всего едят. Вы можете приготовить их разными способами. Наиболее распространенным способом в этом случае является жарка на сковороде. Поэтому стоит знать, как это сделать, чтобы блюдо не потеряло вкус и аромат.

Pork type Average frying time
Pork neck 8 - 10 minutes each side
Tenderloin 3 - 4 minutes each side
Pork loin 5 minutes с каждой стороны


Свинина обжаривается в среднем от 6 до 20 минут.Время приготовления мяса зависит от вида блюда. Меньше всего обжаривается вырезка, чуть дольше – свиная корейка, больше всего – свиная шейка.

Знаете ли вы?

Свиная шея должна быть замаринована перед тем, как положить ее на сковороду. Для маринада можно использовать смесь трав, оливкового масла, чеснока и можжевельника. Более того, не забудьте посолить свинину (также вырезку и корейку) непосредственно перед или во время жарки.Это придаст мясу нужный вкус и мягкость.

Жареная свинина идеально подходит для подачи в качестве основного блюда. Его вкус лучше всего дополняется овощами на гриле или свежим салатом. Также можно подавать с отварным картофелем. У вас есть любимые способы приготовления свинины? Как часто вы едите жареную свиную шею или филе? Мы предлагаем вам поделиться своим опытом.

.

Способ приготовления сочной и мягкой свинины

Свинина – очень популярное мясо в Польше. Приготовление нежного и мягкого мяса является проблемой для многих. Вот как можно приготовить свинину, чтобы насладиться ее великолепным вкусом.

Добавлено: Suzi_ готовит

опубликовано 30.04.2015 | отображено: 30648

Ассорти из мяса

Вкус традиционной свинины можно получить, тщательно выбрав мясо. Отправляясь в магазин, старайтесь выбирать только свежее мясо. Также стоит обратить внимание на то, что самая вкусная свинина получается из 6-9 месячных поросят.

Где купить свинину тоже крайне важно.Покупайте его только в проверенных местах. Обратите внимание, что продавцы носят защитную одежду и используют лампы от насекомых. Если на мясе появилось круглое уплотнение, это признак того, что мясо осмотрено ветеринаром.

Использование специй

Свинина имеет прекрасный вкус только с солью и свежемолотым перцем. Тем не менее, его вкус хорошо сочетается с другими специями. К этому виду мяса хорошо подходят такие травы, как майоран, тимьян, розмарин, тмин и даже чабер.

Мясо со специями желательно оставить на несколько часов. Тогда вкус и аромат трав больше проникнут в волокна мяса. Использование солений также является хорошим решением.

Помните! Соль закаляет свинину. Даже долгая термическая обработка не сделает свинину мягкой. Если вы решили использовать соль, стоит добавить ее в самом конце приготовления еды.


Жареная свинина

На текстуру и вкус мяса в первую очередь влияет способ его приготовления.Если уж решили жарить, то лучше выбрать:

  • Свиная шея,
  • вырезка,
  • корейка свиная,
  • ветчина.

Традиционная свинина может быть приготовлена ​​одним куском, но он не должен быть слишком большим. Однако лучше всего нарезать их на медальоны (например, вырезку), слегка размять пестиком или рукой. Не забудьте посолить его непосредственно перед жаркой, чтобы мясо не затвердело.

Лучше всего для лечения использовать оливковое или рапсовое масло.Свинину нужно обжаривать примерно по 6-8 минут с каждой стороны – это зависит от толщины мяса.


Жаркое из свинины

Для выпечки лучше всего использовать:

  • бекон,
  • свиная шея,
  • корейка свиная,
  • ветчина.

Принцип запекания свинины заключается в том, что 1 кг мяса запекается в течение 60 минут. Однако во время выпекания стоит обращать внимание на установленную в духовке температуру.Это влияет на мягкость и сочность мяса. Например, наилучшая температура для запекания вырезки на кости составляет 220 градусов по Цельсию, а тот же тип бескостной свинины лучше всего запекать при 160 градусах по Цельсию.

Для получения дополнительной информации о приготовлении традиционной свинины и многом другом перейдите по ссылке ниже.

.

Жареное мясо с луком на сковороде

Предлагаю приготовить ароматное, сочное мясо-гриль с луком на сковороде и порадовать свою семью прекрасным ужином!

Процесс приготовления

Приготовить отличный ужин из жаркого с луком на сковороде можно без хлопот и проблем. Мясо сочное, ароматное и мягкое!

ВАЖНО! Время приготовления зависит от выбранного вами типа жареного мяса. Говядина и свинина будут готовиться дольше, чем куриное мясо, поэтому время приготовления указано в подвеске рецепта.

Приготовьте все продукты из списка. Готовлю свинину с луком. Очень важно, чтобы свинина была без фольги, свежей.

Сало свиное нарезано мелкими кубиками.

Положите жир в кастрюлю. Влить растительное масло и обжарить жир на сковороде перед бланшированием. Можно просто выжарить из сала весь жир и потом убрать кусочки жира. Нам нравится, что кусочки жира чувствуются в блюде, поэтому я не очень сильно сжигаю жир.Буквально 6-7 минут.

Нарежьте свинину небольшими кусочками. Мякоть свинины можно напугать и тогда она приготовится чуть быстрее.

Добавить специи к мясу. Хорошо перемешиваем и помним мясо руками.

Положите мясо в кастрюлю и варите 20 минут. В процессе жарки мешаем мясо, чтобы оно не прилипало к сковороде.

Мясо станет бледным и нежным.

Лук очищенный от шелухи и нарезанный полукольцами или кольцами.Не нарезайте лук очень тонкими кольцами.

Высыпать лук на мясо и тушить 10-15 минут, пока лук не станет золотистым.

ВАЖНО! Если вы жарите курицу с луком, она будет готовиться 30-35 минут. Свинина и говядина готовятся дольше.

ВАЖНО! В процессе жарки мясо будет выделять сок. Если сока мало, добавьте 100 мл воды, чтобы мясо было покрыто жидкостью.

Мясо с луком обжарить на сковороде до готовности.Готовность проверяют ножом или вилкой. Можно попробовать одну штуку.

Жареное мясо с луком готово! Подаем мясо с картофельным пюре, лапшой или рисом.

Вкус Бон!

.

Рецепт вкусной жареной свинины. Frushier, Свинина на сковороде

При приготовлении разнообразных мясных блюд многие хозяйки упустили из виду такое кошачье внимание, как ростбиф. Priers, полагая, что они будут готовить таким способом говяжью вырезку, останутся сухими или жесткими.

Пришло время развеять эту путаницу с помощью простых, но эффективных рецептов, приведенных ниже, с помощью которых вы легко сможете добавить новое мясное блюдо к своему обычному рациону.

Sylly и они со вкусом распихивают всех участников застолья, так что собранные массовки желательны!

Сковорода для вкусной говядины

Важную роль играет сковорода, она должна быть с толстым дном и хорошим антипригарным покрытием, в этом случае мясо тухнет и не пригорает.

  • разделка говяжья мясная - 500 г;
  • лук красный спелый, среднего размера - 2 шт.;
  • масло оливковое
  • - 50-80 мл;
  • соль, перец черный молотый, кориандр, тимьян и другие специи - по вкусу;
  • Кинза зеленая, Базилика - по вкусу;
  • чистой воды 100 мл.

Время приготовления: 50 минут. Калорийность на 100 г: 410 ккал.

Рассматривайте этот простой рецепт постепенно. Для начала нужно освободить луковицу от шелухи, нарезав ее в виде половинки хвостика.Кусок говяжьей вырезки промывают холодной водой, просушивают бумажными салфетками, при необходимости отталкивают, затем нарезают полосками средней длины.

Соль, молотый перец, кориандр и другие отборные специи смешиваются в отдельной тарелке. Посыпьте полученной смесью кусочки нарезанной обжарки, смесь до равномерного впитывания.

На сильном огне разогрейте сковороду, добавьте в нее оливковое масло и немного уменьшите огонь плиты. Выложите его в кастрюлю, помешивая первые минуты.Затем, не накрывая крышкой, обжаривать при умеренной температуре не менее 10 минут, не забывая время от времени помешивать кусочки мяса.

По истечении срока годности в Реве появится румяная корочка, в этот момент в этот момент добавить мясо добавить к сепигу лук. Хорошо перемешайте и оставьте на огне еще на 5-8 минут, пока лук не начнет липнуть. Слив воду, накройте крышкой и оставьте завтра при умеренной температуре на 30-35 минут.

По истечении установленного времени крышку снимают и добавляют мелко нашинкованную зелень, перемешивают, снимают с огня - блюдо готово.

Замороженное мясо, приготовленное по этому рецепту, мягкое, с прозрачным соком внутри. Хорошо сочетается с отварным слоеным картофелем и спелыми овощами. Приятного аппетита!

Пирсинг в томатном соусе

Говядину можно жарить с различными соусами и начинками. Томатный соус – хороший способ разнообразить традиционный вкус жареного мяса.

  • Средний кусок мяса - 400 г;
  • Морковь свежая - 1 шт.;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • масло растительное, каждое рафинированное - 2 ст.л. ложки;
  • томатная паста - 2 ст. ложки;
  • перец черный молотый и соль поваренная соль - по вкусу;
  • мука посевная - 1 ст. ложка;
  • чистая вода – 50 мл;
  • лавровый лист - 2 листа;
  • сахарная пудра;
  • зелени петрушки свежей - на выбор.

Время приготовления: 1 час. Калорийность на 100 г: 490 ккал.

Разрезать средний кусок мяса на чуть меньший, оттолкнуть его.

Нарезать небольшими кусочками в виде кубиков, обжарить на масле до слегка румяного вида, не более 10 минут.

Свежие чистые овощи, рулет из моркови в толстом диске, репчатый лук, запекание на отдельной сковороде, до золотистого цвета. Немного пощекотав, всыпать к овощам муку, тщательно перемешать.

Влить воду, положить томатную пасту, высыпать сахар, специи и соль, сюда же добавить лавровый лист. Накройте сковороду крышкой и тушите около 20 минут.

В тушеную овощную смесь перекладываем фаршированную ранее говядину, перемешиваем и продолжаем тушить 30-40 минут. К этому времени говядина в томатном соусе будет полностью готова, выключив огонь, добавить крупную нарезанную петрушку, не обязательно перемешивать. Теперь дрочка говядины с томатным соусом готова к подаче на стол.

Попробуйте приготовить изысканный Тирамису без яиц – предлагаем вам несколько рецептов, которые вам точно придутся по вкусу.

Пончики пошаговый рецепт со сгущенкой - рецепт, который обязательно нужно попробовать.

Говядина в сливочном соусе - как приготовить?

Если томатный соус кажется готовым Блюдо легкое на поцелуй, то сливочный соус придает мягкий и нежный вкус. Приготовить рульку из говядины со сливочным вкусом не составит труда – используемые продукты просты и доступны, а время приготовления не разительно отличается от других основных блюд из мяса или дичи.

  • мясо говядины - 500 г;
  • лампочки деления - 2 шт;
  • Морковь свежая - 1 шт.;
  • сливки любой предпочтительной жирности – 180 мл;
  • шампиньоны
  • в банках - 150 г;
  • Мука пшеничная
  • сит - 1 ст. ложка;
  • сметана любой жирности — 2 ст. ложки;
  • соль и перец черный молотый - по вкусу;
  • масло оливковое
  • — 3 ст. ложки;
  • чистая вода – это 1 стакан.

Время приготовления: 1 час 10 минут. Калорийность на 100 г: 565 ккал.

Для подробного рассмотрения, как приготовить фарш из говядины.Мясо нарезается машинкой на узкие полоски средней длины. Разогреть сковороду, влить оливковое масло и выложить полоски поджарки.

При повышенной температуре нагрева довести полосы до состояния земли. Затем в посуду для копчения налейте неполный стакан подогретой воды, уменьшите температуру и оставьте под крышкой настояться 30-35 минут.

В это время почистить и нарезать овощи, морковь эффектно нарезать брусочками, лук мелко нарезать. Шампиньоны уже можно резать, или самостоятельно очищать от кожуры плитками.

Добавьте грибно-овощную смесь в тушеную говядину. Приправьте солью и специями, перемешайте, добавьте оставшуюся воду и продолжайте тушить еще 10 минут. После этого без крышки 5-7 минут.

Мука из муки с овощами, тщательно перемешать, влить сметану и туда же добавить сметану. Тушить до приготовления сливочно-сливочного соуса, Затем около 5 минут, пока соус не станет густым. Огонь можно выключить, так как джастер со сливочным соусом готов и его можно подавать к столу с выбранным блюдом.

Вкусный соус для медленноварки

Необычная задача мультиварки кухонной платформы по приготовлению вкусной заморозки не заставит вас работать. Мясо, приготовленное по этой методике, получается особенно мягким и сочным, а фраза «тает во рту», ​​обычно употребляемая для десертов, будет актуальна к этому блюду.

  • говядина проткнутая с мясной вырезкой - 800 г;
  • Лампы 1 шт.;
  • масло оливковое, масло подсолнечное, кукурузное - по 2 ст. ложки;
  • морковь крупная - 1 шт.;
  • паста
  • , помидор консервированный - 2 ст. ложки;
  • бульон говяжий
  • или чистая вода – 700 мл;
  • специи, соль, соль - по вкусу.

Время приготовления: 2 часа. Калорийность на 100 г: 270 ккал.

Как приготовить вкусный говяжий рулет в мультиварке? В Panno-Pan-Multicarks влить растительное масло, положить кусочки говяжьей грудинки, выдержать в режиме «жарка», у большинства моделей этот режим автоматически длится 20 минут.

По окончании мясо убираем на тарелку, а нарезанные овощи перекладываем в миску и обжариваем до полуготовности.

Затем мясо «возвращается» обратно в мультиварку, к овощам, продукты перемешиваются. Добавить томатную пасту, соль и специи, влить бульон или воду. Еще раз перемешав, закрываем технику крышкой и ставим в режим «ХЕНРАГИНГ», оставляем на час-полтора.

По истечении указанного времени можно смело открывать крышку многих мультиварок и наслаждаться сочностью и ароматом приготовленного джастера!

Эти незамысловатые рецепты позволяют отойти от привычного восприятия говядины и использовать ее в меню не только в приготовленном и тушенном в духовке, но и в вкуснейшем жареном виде, с начинками и без.

Здравствуйте, гости нашего блога. Свинина в горшочках – блюдо, которое будет прекрасно смотреться как на праздничном столе, так и в повседневности. Кстати, его можно отнести к нашему блюду домашней кухни. Дело в том, что в Европе глазурь из свинины готовят только на длительные каникулы, и считают ее очень вредным блюдом.

Pork Support готовит одно удовольствие, времени на приготовление уходит немного, а затраты минимальны. Прекрасно сочетается с любым аксессуаром.

Обязательно посмотрите рецепты ходячей свинины, там есть способы приготовления в мультиварке.

Вкуснейшие фрикадельки с изумительным соусом.

Нам нужно:

  • Свинина - 500 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Томатная паста - 1 ст. ложка
  • Вода - 250 мл
  • Чеснок - 2-3 зубца
  • Соль, перец - по вкусу
  • Лавровый лист - 2-3 листа
  • Растительное масло для жарки
  • Рубленая зелень.

В первую очередь необходимо подготовить мясо, его следует промыть и обсушить салфетками или бумажными полотенцами. Разрезать на укрытие свинину.

Морковь, нарезанная небольшими кусочками.

Нарезанная морковь лучше сохраняет цвет и дополняет блюда.

Лук репчатый колотый полукольцами.

Чеснок с тонкими пластинками.

Чеснок лучше всего добавлять в самом конце приготовления жареного мяса.

Обжарьте на сковороде с растительным маслом и отправьте туда мясо. Жирьте его до приятной румяной корочки для огня выше среднего.

Не забывайте помешивать для равномерного прожаривания со всех сторон.

Жареная свинина.

Приготовьтесь к тому, что при жарке свинины будет выделяться сок, поэтому не накрывайте сковороду крышкой, чтобы при жарке жидкость испарялась.

Пришло время добавить овощи, лук и морковь, перемешать содержимое сковороды.Стреляйте по тарелке собакой в ​​центр.

Через 5 минут поджарьте томатный концентрат. И практически сразу можно влить стакан кипятка, все хорошо перемешать и довести до кипения. Параллельно добавить соль и черный перец. Накройте сковороду крышкой и оставьте минут на 30 на слабый огонь.

Вместо воды можно использовать овощной или мясной бульон.

Теперь самое время добавить чеснок и мелко нарезанную зелень.Кроме того, при необходимости добавьте лавровый лист. Выключите плиту и оставьте на 5 минут под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!

Вкусная свинина в соли

Этот вариант готовится без использования растительного масла. Но это лишь придает дополнительный вкус блюду в целом.

Нам нужно:

  • Свинина - 600 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Томатная паста - 1 ч. ложка
  • Уксус 9% - 1 ст.л.ложка
  • Сахар - 1 ч. ложка
  • Перец чили - 1 ч. ложка
  • ХВЭЛ-СУНЕЛИ - Ведро 1 ч.
  • Соль, перец - по вкусу

Отжать на плите, срезать сало и отправить сушиться на слабый огонь.

Шпик для луковой тары с большими полукольцами.

Сало не забывайте перемешивать, чтобы пяточка распределилась равномерно.

Сало стало прозрачным и имеет румяную тень.Добавьте чайную ложку сахара в блюдце и перемешайте, чтобы он растворился.

Сахар необходим для карамелизации лука.

Как только сахар растает, высыпаем лук в декорации.

Чем больше лук, тем в соковыжималке будет мясо.

Пора резать мясо. Лучше не здесь, делает среднюю солому.

Лук репчатый, можно добавить мяса.

Бант должен изменить свой цвет, но не потерять текстуру.

Соленое мясо, вы можете добавить больше соли, когда мы добавили сахар. И хорошо все слить.

Мясо растолочь 10 минут и добавить столовый уксус.

Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 20 минут.

Как только время истечет, добавьте специи и пряности, чайную ложку томатной пасты и тщательно перемешайте.

Мясо с луком дает много сока, который в конце приготовления может немного выпариться.

Подержать на сильном огне еще 5-7 минут, чтобы избавиться от лишней влаги. Не забудьте перемешать.

Приятного аппетита!

Рецепт Ревущей свинины

Вкусный, простой и очень быстрый рецепт Приготовление жареного мяса.

Нам нужно:

  • Свиные кольца - 500-600 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Томатная паста - 1 ст. ложка
  • Лончик - 1/2 часа.Ковши
  • Вода - 100-125 мл
  • Соль для вкуса
  • Масло растительное
  • Овощи

1. Свинину нарезать небольшими кусочками.

2. Лук накрутить средними кубиками.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и нарезанным луком.

4. Печеный лук отложить в отдельную посуду.

5. В предварительно разогретой сковороде на среднем огне обжарить мясо.

6. Как только свинина приобретет колючую корочку, всыпать печеный лук.

7. Добавить томатную пасту с аджикой, перемешать и залить небольшим количеством воды.

8. Довести до кипения, посолить и поперчить, потушить 10 минут.

9. Добавьте в готовую поездку измельченную зелень.

Приятного аппетита!

Как приготовить глазурь из свинины в мультиварке

На моей кухне мультиварка - постоянный помощник. Легко подготовьтесь к этому и у вас будет более чем достаточно свободного времени, чтобы приготовить другие блюда или расслабиться после ежедневного дня приготовления ужина.

Нам нужно:

  • Свинина - 600 г
  • Морковь - 2 шт
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Чеснок - 4 зубца
  • Томатная паста - 1 ст. ложка
  • Соль - чипотч.
  • Перец черноземный - по вкусу
  • Приправа - по вкусу
  • Масло растительное

Прежде всего, очистите и пересыпьте овощи через соломинку. Чеснок пропускают через пресс или измельчают ножом.

На панель мультиварки наливаем масло, включаем режим "Жарка" и отправляем овощи запекаться.

Нарезанное кубиками мясо во время жарки с овощами.

90 450

Свинина Отправить к овощам в чашу мультиварки и обжарить до образования корочки.

Деревенская корочка сохраняет силу плоти внутри.

Когда мясо запечется, добавить соль и специи по вкусу, томатную пасту, перемешать. Влейте воду или бульон, включите режим «HAnovate» на мультиварке и закройте крышку.

Звуковой сигнал означает, что мультиварка Frosting готова.

Приятного аппетита!

Рецепт Porce Pierce в мультиварке

Я нашла видеоинструкцию по приготовлению вкуснейшего жаркого. Каждый шаг подробно описан и показан. Что значительно упростило задачу приготовления.

Приятного аппетита!

Машина для свинины.

Вероятно, в столовой или кафе их много. Готовится очень вкусный пунш из мяса, секрета нет ни у кого, а такую ​​стяжку несложно приготовить в домашних условиях.

Нам нужно:

  • Свинина - 500 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Томатная паста - 2 ст.л.Ковши
  • Мясной бульон - 150 мл
  • Перец черноземный - по вкусу
  • Соль для вкуса
  • Масло растительное

Свинина, нарезанная на куски.

В раскатанную сковороду с растительным маслом добавить мясо и обжарить на сильном огне.

Часто лучше не смешивать, чтобы мясо запеклось, но сок все же может выделиться, это не страшно, мясо его еще раз выдержит.

Подпаленный и перец, все смешать.Обжарьте мясо до румяной корочки в течение 20 минут.

На жареное мясо отправить измельченный лук.

Лук обжарить до прозрачности и следить, чтобы он не подгорел.

Положить томатно-мясную пасту в кастрюлю, перемешать и немного протолкнуть.

В самом конце приготовления мясной бульон влить во фритюрницу, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь примерно на 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Классический рецепт

Рецепт взят из старой советской кулинарной книги.

Нам нужно:

  • Свинина - 400 г
  • Лук репчатый - 2-3 шт
  • Томатный сок - 150 мл
  • Перец черный душистый - по вкусу
  • Соль для вкуса
  • Лавровый лист - 2 листа

Приготовьте все необходимые продукты. Промойте и обсушите мясо, затем нарежьте его на средние кусочки. Луковицы очистить от кожуры и нарезать кубиками или полукольцами.

Если вы используете замороженное мясо, оно должно растягиваться естественным образом.

Ставим тарелку на плиту, выключаем и только потом добавляем растительное масло. Отправьте свинину на сковороду и обжарьте Березовую корочку.

Добавьте растительное масло в уже разогретую сковороду, чтобы избежать брызг.

Добавить к мясу лук, обжарить вместе, пока дуга не станет прозрачной.

Тарелка. томатного сока, Добавить специи, лавровый лист и перемешать. Накрываем крышкой и ставим на слабый огонь на 30 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт Фрожарди со свининой и луком Видео от шеф-повара

Илья Лаберсон — очень известный шеф-повар.У него особый взгляд на приготовление блюд, он интересный. Каждый шаг в приготовлении жареного мяса по необходимости.

Приятного аппетита!

Мясо, особенно свинина, всегда сочное и вкусное. Зимой это блюдо станет отличной начинкой и разогревом на вашем столе. Готовить жареную свинину легко, с этой задачей она легко справится как начинающая хозяйка и холостяк на своей мужской кухне. И мои рецепты помогут вам в этом. Подготовьтесь с душой и ваша работа будет оценена.До новых встреч.

Раньше в деревнях, когда только кончали тушу, обязательно обижали семью «в свежем виде». Попробовав хоть раз, уже не забудешь, как вкусна свежайшая банка свинины. Рецепт сковородки из отварных кусочков мяса с ароматным луком и лавровым листом – классика русской полевой кухни. Не все предпочитают даже шашлык в свежем виде и это неудивительно. Постельное белье в горячем масле, свежее мясо приобретает хрустящую корочку, но остается мягким внутри.

Минимум продуктов и максимум удовольствия доставит даже новичку толкования свинины.Рецепт сытных блюд Приготовлен по единственной технологии – жарки. Чтобы натуральные вкусы раскрылись в полной мере, используйте натуральные специи: лук, чеснок, базилик.

Требуется:

  • Фарш свиной - 1 кг;
  • Лук репчатый – 4 шт.;
  • Лавровый лист - 2-3 шт.;
  • Базилик (свежий или сушеный) - 2-3 ветки или часть;
  • Масло подсолнечное 30-50 мл.

Кулинария:

  1. Орешек, лезвие, подстрекающее мясо, понадобится рецепт свиных замков.С фото готовых блюд Готовить просто. Они позволяют оценить конечную форму и подачу.
  2. Мясо промыть, нарезать кусочками среднего размера. Salah smace не снимается, хорошо, если они тают.
  3. Добавить мясо базилика или сушеную траву. Перемешать, оставить на 20-30 минут.
  4. Хотя свинина пропитана ароматом базилика, очистить, нарезать полукольцами.
  5. Поставьте разогревающуюся сковороду в глубокую сковороду перед приготовлением на ней жарки.
  6. Налейте немного подсолнечного масла.В разогретый растительный жир опускает готовую свинину.
  7. Поджарьте сильно жаркое мясо, чтобы соки запечатались.
  8. Добавить кольца лука, лавровый лист, крест.
  9. Накрыть крышкой, готовить еще 20 минут на медленном огне.
  10. Сун в выключенном состоянии, перед подачей оставьте солить на 5-10 минут.

В результате у вас получится нежная плоть, которая может быть даже губами. Пробовал собственный сок, получается изумительный соус из свинины.Рецепт этого сытного и вкусного блюда смотрите ниже.

Требуется:

  • Свиной метр - 1,5 кг;
  • Лук репчатый - 5-6 шт среднего размера;
  • Лавровый лист - 4-5 шт.;
  • Перец душистый - 4-6 горошин;
  • Сливы - 4-6 шт.;
  • Чеснок - 5-6 полюсов;
  • Перец молотый (смесь перцев) - 0,5 ч.;
  • Базилик свежий или молотый по вкусу.

Кулинария:

Мы рекомендуем жарить свинину по этому рецепту в кастрюле на подгоревшей перегородке.Если такого инвентаря нет, сделайте его в духовке.

  1. Мясо промыть, промокнуть салфеткой, нарезать на средние куски.
  2. Луковица очистная, нестерпимая средней толщины, полукольцами.
  3. Очистить, измельчить чеснок, добавить к мясу.
  4. Добавить к мясу базилик, лавровый лист, перец, перемешать.
  5. Добавить половину луковицы, перемешать.
  6. Налить в круг немного подсолнечного масла.
  7. Выложить мясо с луком, сливы (глубоко) положить в разные места.
  8. Поставьте на район и зажгите огонь на 3 часа.
  9. Если готовите в духовке, накройте крышкой, готовьте в духовке при 170 около 2 часов.

В процессе приготовления лук и мясо будут выделять натуральные соки. Получается свинина с соусом. Поэтому рецепт не требует добавления воды.

Блюдо, придуманное поварами графом Строгановым, очень полюбилось советским хозяйкам. Настолько, что даже основным компонентом является говяжья вырезка, легко заменяемая свининой и при этом еще и наслаждающаяся изумительным нежным мясом в пикантной форме.сливочно-томатный соус.. Как приготовить фри из свинины, приготовленные в стиле Бифстроода - Рецепт подробно расскажет.

Требуется:

  • Вырезка свиная (говядина оригинальная) - 0,5 кг;
  • Лампочка - 2 шт.;
  • Масло сливочное - 30 грамм;
  • Масло подсолнечное - 3-4 ст.л. л.;
  • Сметана - 200 гр.;
  • Томатная паста - 1,5 ст.л. л.;
  • Мука - 1 ст. л.;
  • Зелень, соль, молотый перец по вкусу.

Кулинария:

  1. Мясо промыть, промокнуть салфеткой от влаги.
  2. Нарежьте ломтиками толщиной примерно 5 мм.
  3. Отбейте каждую деталь молотком.
  4. Полученные котлеты нарежьте тонкой соломкой.
  5. Луковицы очистить, промыть, срезать тонкие полукольца.
  6. Разогрейте сковороду с семенами подсолнечника и сливочным маслом.
  7. Перед тем, как удобно приготовить жареный лук, обжарьте полусваренный лук на слабом огне. Тем не менее, чтобы я не курил.
  8. Всыпать в лук муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
  9. Добавить сливки, помидор и перемешать.
  10. Добавить 100 мл. воды. Подушка на медленном огне 5-7 минут, стопы.
  11. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
  12. Выложить мясные полоски, обжарить. Если сковорода маленькая, положите несколько порций. Жарить буквально 4-5 минут на среднем огне.
  13. Положить жареное мясо в соус.
  14. В рецепт запекания мяса входит зелень.Вы можете добавить его на этом этапе в кастрюлю с мясом и соусом или во время кормления.
  15. Смешать все ингредиенты, поставить 3-5 минут на слабый огонь.
  16. Пока мясо варится, побрызгайте содержимое перцем.

Жаркое из свинины с грибами – блюдо, которое можно приготовить на каждый день. Отличные вкусовые качества I. Пищевая ценность Также составляем рождественское меню.. Если вы не успели оценить вкус мясного гриба, самое время сохранить рецепт и приготовить по нашим рекомендациям опрометчивый ужин сегодня.

Требуется:

  • Свинина метр - 0,5 кг;
  • Шампиньоны - 0,4 кг;
  • Лампочки - 2 шт.;
  • Мука - 2-3 ст. л.;
  • Масло сливочное - 50 гр.;
  • Чеснок - 3-5 полюсов;
  • Соль и перец по вкусу.

Кулинария:

  1. Промыть свинину, промокнуть от влаги.
  2. Разрежьте кусок на мелкие кусочки, чтобы быстро приготовить свиной молоток. Рецепт приготовления прост: на раскаленной сковороде с небольшим (2-3 ст.л.) положить мясо с количеством масла. Обжарить корочку, убрать в емкость.
  3. Вымойте, разрежьте грибы на 4 части. Обжарить на сковороде до золотистого цвета. Мы не рекомендуем жарить мясо с грибами. Сок, выделяемый из них в процессе жарки, не даст мясу дойти до нужной корочки.
  4. Добавить к грибам очищенный и нарезанный лук.
  5. Приготовьтесь к полупрозрачному состоянию лука (градус поджаривания aldende).
  6. Грибы вынуть из сковороды в миску с мясом.
  7. Обжарить муку на сухой сковороде. Еще добиться однородного золотистого цвета.
  8. Пресная вода 150 мл. И смешивать, смешивать.
  9. Добавьте к мясу и грибам соль, перец и мучной соус.
  10. Потушить 10-15 минут под крышкой, выключить.
  11. Подавать с рубленой зеленью.

С овощами получаются тупые и вкусные кисточки из свинины. Рецепт готовится просто. Особенно в сезон фруктов с грядки. Тогда блюдо получается не только изысканным на вкус, но и изумительным на запах.

Требуется:

  • Свиная лопатка, жилка или другая мякоть - 0,6 кг;
  • Лампочки - 2 шт.;
  • Болгарский перец – 1-2 шт.;
  • Баклажаны - 1 шт.;
  • Помидоры - 3 шт.;
  • Лавровый лист, базилик по вкусу;
  • Чеснок - 4-5 зубков или по вкусу;
  • Подсолнечное масло.

Кулинария:

  1. Промыв мясо, нарежьте средней мелкой соломкой волокна.
  2. Патч, сезон базилика, сохранить.
  3. Помойте овощи.
  4. Баклажаны очистить от шкурки (если нужен молодой то не надо), использовать солому, посолить, оставить.
  5. Перец очистить от семян. Нарежьте полоски средней толщины.
  6. Лук-порей чистый, нарезанный полукольцами.
  7. Бланшированные помидоры: опустить в кипящую воду на 1 минуту, легко отделить юбку.
  8. Бланшированные томаты в блендере Puriów.
  9. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
  10. Обжарить на сильном огне несколько минут с разных сторон.
  11. Добавьте бант, сделайте его вместе до половины.
  12. Добавить баклажаны и перец горошком на среднем огне. Готовить 5 минут.
  13. Залейте томатным пюре, добавьте соль и специи по вкусу.
  14. Накройте крышкой, но так, чтобы она не прилегала плотно.
  15. Средний огонь, приготовить жидкость пополам.
  16. Добавить чеснок, перевернуть еще на 10 минут.
  17. Отключить, но не применять немедленно. Оставить на 10-15 минут, чтобы овощи набухли.

Жареная свинина всегда обладает ароматом.А если готовить его в разных соусах, можно каждый день подавать новое блюдо. Мы подготовили несколько вариантов приготовления жаркого и каждый раз это совершенно новые вкусы!

Общие правила приготовления

При приготовлении сначала обжаривается само мясо, и только потом добавляется дуга. Важно жарить при сильном огне, чтобы корочка быстро схватилась. Если делать это над питательной средой или на слабом огне, жидкость из мяса быстро испарится и оно станет жестким. Конечно, вы должны полностью сорвать.

Соусы, какими бы разными они ни были, делаются по одной и той же технологии: все они добавляются к уже обжаренному мясу, а затем блюдо крадет несколько минут. В самом конце следует добавить специи.

Простой рецепт жарки свинины с грибным соусом

Время на подготовку

калорий на 100 грамм


Грибной соус всегда делает мясо нежным, а блюдо ароматным и питательным. Идеально подходит для нежирной свинины.

Как приготовить:


Совет: Для придания большего грибного вкуса и аромата можно вместе с бульоном добавить несколько щепоток сушеных пюре из лесных грибов.

Свинина с томатным соусом

Одно из самых популярных зимних блюд. Все потому, что томатная паста – продукт доступный и очень вкусный, а еще это отличный соус к мясу.

Сколько минут в 45 минутах.

Какая калорийность - 155 калорий.

Как приготовить:

  1. Мясо помыть, удалить влагу, нарезать на мелкие кусочки.
  2. Масло растекается по сковороде и сюда переложить свинину. Обжаривать на сильном огне не более семи минут, должна быть корочка.
  3. Очищенную луковицу мелко нарезать и добавить к мясу, помешать.
  4. Через две минуты отправить и добавить муку, помешать и готовить еще минуту.
  5. В томатной пасте вылить смесь в сковороду с мясом.Дать закипеть, затем накрыть крышкой и варить тридцать пять минут. Изредка беспокоить.

Совет: Томатную пасту лучше использовать домашнюю, она лучше раскроет вкус вашего мяса. Или можно взять помидоры в собственном соку.

Острая свиная рулька с соусом на ктажике

90 900

В рецепте используется сухая смесь адиака, но можно использовать готовый соус. Получается не менее вкусно и пикантно!

Сколько минут составляет 35 минут.

Какая калорийность - 218 калорий.

Как приготовить:

  1. Мясо нарезать такими же средними кусочками. Отправить в миску или небольшую кастрюлю.
  2. Приправить и выжать сок лимонной муки, предотвратить.
  3. Небольшой стручок горького перца без семян мелко нарезать, добавить к мясу.
  4. Луковица без конкурентов рубленая большими полукольцами.
  5. Очистите чеснок от чешуи и нарежьте его пластинками. Вместе с луком и перцем она отправляет к мясу, все перемешивает.
  6. Оставьте для подбора минимум на пятнадцать минут, а еще лучше - на ночь.
  7. После этого выньте мясо из маринада, лук и чеснок больше не нужны.
  8. На сковороду наливаем немного растительного масла и перекладываем сюда кусочки свинины.
  9. Фрай, тогда приветствую. Выключите тарелку и сразу подавайте.

Совет: Чтобы мясо после приготовления стало нежнее, его можно выбросить. Для этого куски следует переложить в кастрюлю с маслом, а затем налить сюда воду, так, чтобы она покрывала 2/3 всего объема мяса.Добавьте лук, перец и чеснок, которые использовались в соленьях. Тушите не более полутора часов под крышкой. Соус должен быть густым.

Приготовление в мультиварке

Один из самых простых рецептов. Хотя мультиварка занимает немного больше времени, зато блюда в ней получается гораздо больше.

Сколько часов 1 час 15 минут.

Какая калорийность - 172 калории.

Как приготовить:

  1. Промытое мясо нарезать небольшими кусочками.
  2. Мелко нарежьте очищенную луковицу.
  3. Установить на мультиварке режим "Жарка" с таймером на семь минут. Добавьте в миску немного масла.
  4. Свинину положить в миску и обжарить. После добавления сигнала и варки еще пять минут ее время от времени перемешивают.
  5. Продам томатную пасту с добавлением. Залить водой, закрыть крышкой. Выберите режим закалки. Установка таймера пятьдесят минут.
  6. Косяк чеснока пропускают через пресс и добавляют его за десять минут до окончания приготовления.

Совет: Томатную пасту можно не добавлять, но тогда количество лука лучше вдвое увеличить.

С использованием сметаны

Сметанный соус всегда очень аппетитно пахнет. А если к нему добавить PIN-код, то он приобретает красивый оранжевый цвет.

Сколько времени 30 минут.

Какая калорийность - 224 калории.

Как приготовить:

  1. Мясо вымыть, немного отжать и нарезать кубиками.
  2. Отправить их в кастрюлю, где масло уже было жидким. Довольно жареный. Занимает около десяти минут.
  3. Лук без шелухи нарезать полукольцами и добавить в кастрюлю, размешать. Сделайте еще восемь минут.
  4. Затем сделайте минимальный огонь, закройте кастрюлю крышкой.
  5. Через пять минут добавьте специи и готовьте еще пять минут.
  6. Затем влить сливки, потушить все вместе минут десять. Подавать с зеленью.

Примечание: Если лук сильно залатан, его следует отварить, прежде чем добавлять к свинине.

Как приготовить с картошкой

Этот рецепт предлагает готовое блюдо на гарнир. Это блюдо можно подать к праздничному столу.

Сколько времени составляет 1 час.

Какая калорийность - 160 калорий.

Как приготовить:

  1. Залить мотыля 2/3 всего указанного растительного масла. Также необходимо поместить вычищенный чесночный зуб.
  2. Включите духовку, чтобы она разогрелась до высоких температур.
  3. С картофеля рассмотрим кожуру и нарежем ее крупными панелями.
  4. Отправить картофель на противень и посыпать зеленью, тмином и солью.
  5. Перемешать руками и отправить в духовку.
  6. Выпекать сорок минут, за десять минут нужно перемешать всю массу.
  7. Мясо моем и нарезаем на такие же части, как и картошку, а можно и чуть меньше.
  8. Остатки масла сливаются в поддон и он прогревается. Добавьте сюда мяса и доставьте.
  9. Жарить минут шесть, часто в пути.
  10. От Лукаша, чтобы удалить чешуйки и нарезать четвертинками, добавить в кастрюлю.
  11. Готовьтесь еще восемь минут, полностью разрушая.
  12. В готовую картошку выложить мясо и отправить еще на семь минут в духовку. Затем подавать с салатом или сайменской капустой..

Совет: Желательно брать шпик, тогда блюдо получится крупнее, но сожительнее.

Если мясо заморожено, оно должно знать наверняка самостоятельно.Ускорять процесс не рекомендуется, многие вкусовые свойства будут потеряны. На ночь в холодильнике мясо должно полностью насытиться, после чего можно приступать к приготовлению.

В последнем рецепте можно приготовить мясо оригинальным способом, потому что не всегда есть возможность купить жирный кусок. Для этого при покупке свинины необходимо обрезать ее жирные части и убрать в морозильную камеру. Когда собрано достаточно аккуратной обрезки, им нужно дать время узнать, а затем приготовиться к рецепту.

Чтобы сделать его ярче, в него можно добавить сушеные овощи. Их нужно мелко нарезать. Такие овощи впитают соус и он будет очень нежным.

Пирсинг можно делать как в будни, так и в отпуске. Обилие соусов, сочетание с различными специями и просто вкусное мясо делают его блюдом многих семей.

Свинина с голубями – простое, но в то же время вкусное блюдо на каждый день, которое можно без особых хлопот приготовить для всей семьи. В этой статье мы опишем самые интересные рецепты, которые Вы потом сможете использовать в любое время.

Свиная рубашка

Блюдо очень простое и с ним справится даже неопытный кулинар. Так как в результате вашего труда мясо получится очень сочным и мягким, вы легко сможете собрать его на праздничный ужин. Как приготовить жаркое из свинины, описано ниже.

  • Подготовить 800 граммов свинины, выложить кусочками на волокна, приправить мясо солью и перцем по вкусу.
  • Небольшой кусочек имбиря очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками и обжарить на разогретой сковороде в небольшом количестве масла.Когда имбирь приобретет красивый оттенок, уберите его в сторону.
  • В ароматное масло выложить подготовленное мясо и обжарить его на сильном огне, пока не испарится лишняя жидкость. Затем уменьшите огонь и готовьте свинину, пока она не покроется румяной корочкой.
  • В конце добавить в сковороду столовую ложку муки, смешать ее с мясом и обжаривать несколько минут. Затем влить 700 мл горячей воды или овощного бульона и томить на среднем огне, пока соус не загустеет. Не забывайте постоянно перемешивать продукты.
  • Одну морковь соды на толстом диске и луковицу нарезать крупными кусочками.Обжарить овощи на отдельной сковороде, добавив к ним толченый имбирь.
  • Соединить овощи с мясом, добавить томатную пасту, лавровый лист, тимьян и душистый перец. Соберите все вместе примерно за полчаса.

Когда голуби будут готовы, подавайте их к столу с любимым блюдом.

Свинина, запеченная в томатном соусе

Если вы ждете ужин своих гостей и у вас мало времени в запасе, то попробуйте приготовить мясное блюдо по нашему рецепту.Вкуснейшее жаркое из свинины готовится очень быстро и не требует особого внимания в приготовлении. Рецепт этого блюда довольно прост:

  • 300 граммов свинины промойте под проточной водой, затем нарежьте мясо небольшими кубиками.
  • Подготовленные кусочки обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
  • Измельчите с помощью дичи и ножа одну морковь и одну луковицу. Добавьте овощи к мясу и потушите их вместе несколько минут.
  • Четыре столовые ложки томатной пасты растворить в 150 мл воды, затем вылить полученную смесь в кастрюлю.Если хотите, можете заменить макароны нарезанными на мелкие кусочки свежими помидорами без кожицы.
  • Сладкое блюдо, приправить мантийным перцем и потушить некоторое время на среднем огне.

Голуби прекрасно сочетаются с картофелем, рисом и макаронами. Однако наиболее полезным является сочетание «мясо — овощи», поэтому можно подать блюдо к столу с салатом из свежих или тушеных овощей.

Справочник по свинине.

Это блюдо мы будем готовить с картофелем, поэтому оно получится не только очень вкусным, но и достаточно сытным. Уверены, ваши старания особенно отметит сильная половина вашей семьи, и вы услышите много заслуженных комплиментов в свой адрес. Как готовится банка свиней? Рецепт блюда:

  • Очистить от кожуры и тщательно промыть под проточной водой восемь картофелин среднего размера. Вырежьте из них длинные части и положите на противень или форму для запекания.
  • Картофель смешать с четырьмя столовыми ложками растительного масла, измельченной чесночной салфеткой, тмином и сухими травами по вкусу. Запекайте блюдо в разогретой духовке около получаса, не забывая периодически перемешивать его деревянной лопаткой.
  • 300 г жирной свинины, обсушить полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
  • Разогрейте сковороду, налейте в нее столовую ложку растительного масла и выложите свинину. Не забудьте посолить и поперчить по своему вкусу.
  • Приготовьте мясо на сильном огне.По мере испарения лишней жидкости добавляем в сковороду лук, нарезанный полукольцами.
  • Мясо вместе с жиром вместе с ним выложите на противень и смешайте с готовым картофелем. Подготовьте блюдо в духовке на несколько минут.

Готовое блюдо получается очень ароматным, вкусным и сытным. Если вы все сделаете правильно, то картофель сохранит форму и хрустящую корочку. Свинина в кожуре прекрасно сочетается с капустой, поэтому обязательно подавайте эти два блюда к столу вместе.

Пробит в мультиварке.

Перед вами станет возможность приготовить быстрые и вкусные блюда для всей семьи. Как приготовить пирс из свинины Multiver? Рецепт ниже:

  • Очистите и нарежьте полукольцами две луковицы. С одной моркови снимите кожицу и нарежьте ее тонкими ломтиками. Три зубчика чеснока освободить от шелухи, затем отмерить ножом или пропустить через пресс.
  • Включите режим жарки и налейте в сковороду немного масла. Опустите подготовленные овощи и подготовьте их до мягкости, возитесь с этим.
  • Тщательно вымойте и нарежьте куски свинины весом 600 г. Мясо отправьте к овощам и перемешайте с острым.
  • Выпечку перемешать с ложкой томатного соуса., добавить соль, лавровый лист, специи и немного воды. Закройте прибор крышкой и установите режим «Измерение».

Свинина будет готова примерно через полчаса. Подавайте к столу с любимыми украшениями, посыпав свежей зеленью.

Перед рецептом вкуснейшего блюда, которое было очень популярно в советское время.Классические рецепты пирсов просты:

  • Килограмм свинины нарежьте небольшими кусочками, сбрызните, поперчите и дайте постоять десять минут.
  • 180 г крахмала растворить в 400 мл воды, затем добавить в раствор 30 г пшеничной муки.
  • Обваляйте мясо в полученной смеси, затем обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки.

Готовое блюдо подается к столу горячим.

Протертое со сметаной

Вкусное, но калорийное блюдо можно подать не только к обычному ужину, но и к торжественному столу.Свинина, запеченная на сковороде, готовится следующим образом:

  • 500 г свинины слегка раскатать, нарезать кубиком, посолить и нарезать.
  • Обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки. Наконец, добавьте лук, нарезанную солому.
  • Положите на мясо лавровый лист, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте некоторое время.
  • 200 грамм кислой пыли залить небольшим количеством воды, полученной смесью залить мясо и потушить пару минут.

Блюдо подавать с любым гарниром, а также со свежими или консервированными овощами.

Гречка с мазком

Перед другим сытным обедом Вариант:

  • Отварить 300 граммов гречки до готовности.
  • 250 г мяса, нарезанного кубиками и обжаренного на растительном масле. Наконец, добавьте к свинине пюре из лука и моркови.
  • Всыпать две столовые ложки муки и смешать с жареным. Добавить сливки, немного воды, томатную пасту, соль и любые специи по вкусу.

Протрите сосуд до готовности. Разложить по тарелкам гречку и сверху - обжарить.

Сладко-сладкий соус

Предлагаем вам еще один рецепт вкуснейшего мясного блюда. Готовится он достаточно просто и не требует каких-то специфических ингредиентов. Как приготовить:

  • Подготовить и обработать 500 граммов свинины, затем нарезать мясо кусочками нужного размера.
  • Разогрейте сковороду и обжарьте на ней свинину до золотистого цвета. Добавьте соль и необходимые специи (ориентируйтесь на свой вкус).
  • Очищенный лук нарезать полукольцами и морковь содовой в пути.Добавляем к мясу овощи и готовим все вместе на среднем огне.
  • Смешать 250 мл сметаны для соуса, 100 г кетчупа, две столовые ложки горчицы и две столовые ложки меда. Тщательно перемешайте ингредиенты, а затем вылейте полученную смесь на сковороду.
  • Продолжайте тушить посуду, добавив в нее два целых зубчика чеснока (не забудьте вынуть их, когда блюдо будет готово) и пакетик воды (не более половины стакана).

Готовить спор в сладком соусе еще четверть часа.Когда соус загустеет, снимите кастрюлю с огня и разложите по тарелкам. Отбросы свинины прекрасно сочетаются с картофелем, картошкой, картошкой и макаронами.

Заявка

Будем рады, если вы остались довольны рецептами, описанными в нашей статье. Возможно, именно здесь вы найдете блюда, которые переориентируют ваше привычное меню и придутся по вкусу родным и близким. Не бойтесь экспериментировать и готовьте жареные с разными соусами и подливками. Мы уверены, что ваши близкие оценят ваши старания и с удовольствием попробуют плоды вашего труда.

.

Жареная свинина на сковороде

Мясо можно приготовить разными способами. Например, жарить свинину на сковороде, в духовке, на углях, нарезанной, целиком или порционно. Для подачи острых блюд к блюдам используются различные маринады, соусы, пряности, пряности и травы – это продукт, для которого невозможно перечислить варианты приготовления. Рассмотрим несколько способов, которые наверняка займут достойное место в любом меню.

Жареная свинина

Сначала самое простое. Жареная свинина на сковороде готовится просто и быстро. Его можно подавать с различными гарнирами, овощами или соусом. Для приготовления нужно взять около килограмма мяса, оливковое масло и соль. Небольшое количество ингредиентов делает это блюдо еще более доступным. Свинину промывают и обсушивают бумажным полотенцем. Затем разделите его на кусочки среднего размера – это обжаренные кусочки свинины.Посолите мясо или используйте перец. Ставим сковороду на огонь и вливаем в нее масло. Когда нагреется, положить нарезанную свинину. Обжариваем мясо, создавая красивую корочку с каждой стороны.

Несколько советов

Жаркое из свинины на сковороде получилось сочным и нежным, необходимо выполнить несколько требований. Наиболее важным из них является качество мяса. Он должен быть свежим. Подготовленный кусок рекомендуется обсушить бумажным полотенцем, чтобы в поддоне не было лишней влаги.Емкость, в которой будет готовиться блюдо, должна быть достаточно большой, чтобы поместились все кусочки. Обязательно, чтобы между ними было свободное пространство, и тогда мясо будет равномерно прожариваться, а не тушиться. Лук добавляют к мясу за несколько минут до окончательной готовности, чтобы он слегка поджарился и впитал в себя аромат и сок мяса.

Мясо, приготовленное в духовке

А теперь готовим порции свинины с грибами и помидорами. Взять 500 г мякоти свинины, 100 г шампиньонов, два помидора, 200 г сыра и растительное масло.Из специй используем соль, перец и хмели-сунели. Подготовленное мясо нарезать пластами. Затем осторожно отодвиньте их с каждой стороны. При этом стараемся не повредить элементы. Мы взяли сковороду и разогрели в ней масло. Затем разложить кусочки и обжарить с каждой стороны на достаточно сильном огне. Посыпать специями. Отложим пока свинину в сторону. Грибы промыть, сложить в кастрюлю, отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Помидоры нарезать тонкими кольцами. Можем откинуть грибы на дуршлаг и дать хорошо стечь жидкости.Затем нарезать небольшими кусочками. Положите мясо на противень в духовку. Сверху выложите нарезанные грибы, затем помидоры. Посыпаем сверху наше блюдо сыром, натертым на крупной терке. Запеченная свинина в духовке будет готовиться около 5-10 минут. В этот момент сыр должен расплавиться и образовать красивую корочку.

И еще...

Жареная свинина на сковороде или в духовке получается не менее вкусной. Специи и травы придают ему необычный вкус.Для размягчения мяса можно использовать любой маринад.

.

Простой китайский рецепт свинины. Восточные ароматы на вашей кухне

ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ

  • 500 г свиной вырезки
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка вина
  • 1 большая морковь
  • 1 красный перец
  • 1 луковица
  • 1 пор
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки рапсового или кокосового масла

SOS

  • 2 ст.л. рыбного соуса
  • 1 чайная ложка чили
  • 1 чайная ложка мускатного ореха
  • 1 чайная ложка карри
  • 1 чайная ложка имбиря
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 100 мл воды
  • щепотка соли
  • щепотка перца

АДМИНИСТРАЦИЯ

  • рис или лапша
  • кешью и кунжут (по желанию)

Подготовка:

  1. Начнем с маринования вырезки.Филе нарежьте тонкими полосками, добавьте одно яйцо, одну столовую ложку китайского кулинарного вина и две столовые ложки соевого соуса. Все тщательно перемешиваем. Дайте постоять 15 минут. В случае другого типа свинины дайте ему отдохнуть не менее 40 минут.
  2. Пока свинина маринуется, подготовьте овощи. Вымойте, очистите и нарежьте морковь пополам, а затем на тонкие ленты (например, с помощью овощечистки или терки). Помойте время и удалите темно-зеленые части, разрежьте их пополам и на небольшие полоски.После промывания удалите из перца семенную сердцевину, также нарежьте ее мелкой соломкой. Очистите лук и нарежьте его перьями. Выдавите зубчики чеснока через пресс.
  3. Нагрейте столовую ложку кокосового или рапсового масла на сковороде. Выложить маринованное мясо, немного обжарить. Добавьте рыбный соус к свинине, приправьте чили, мускатным орехом, карри и имбирем. Добавляем коричневый сахар. Приправить солью и перцем по желанию.
  4. Свинину залить водой и тушить на сковороде под крышкой около часа.
  5. Нагрейте еще одну столовую ложку кокосового масла на сковороде. Положите нарезанную морковь, лук-порей, перец, лук и чеснок. Обжаривайте на медленном огне под крышкой несколько минут, пока овощи не станут мягкими (однако они должны остаться хрустящими).
  6. Тем временем приготовьте рис или лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Если блюдо будет подавать с кешью и кунжутом – поджарьте их на сухой сковороде.
  7. Когда свинина станет мягкой, добавьте к ней обжаренные овощи.Готовим некоторое время, постоянно помешивая, чтобы все ингредиенты хорошенько соединились и овощи прошли соусом и специями.
  8. Выложить свинину в соусе с овощами на тарелку. Поместите приготовленный рис или макароны рядом с ним. Посыпьте блюдо жареными кешью и кунжутом.

Также попробуйте:

Дата создания: 8 апреля 2022 г., 13:23

.

Смотрите также

Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика