- + 7 (925) 133-16-58
Чтобы выбрать правильную разделочную доску, которая облегчит процесс приготовления еды, необходимо выбирать ее по нескольким критериям:
Конечно, начать стоит с того, что использовать одну и ту же доску для нарезки мяса и рыбы, сыров и выпечки, овощей и фруктов — негигиенично, даже если она обладает антибактериальным покрытием. Кроме того, доски имеют свойство в большей или меньшей степени впитывать запахи продуктов, создавая, порой, очень необычные коктейли из ароматов. Поэтому на кухне должна быть не одна доска на все случаи жизни, а набор для разных типов продуктов.
Оптимальный набор разделочных досок для дома насчитывает 4 доски: для мяса, для рыбы, для овощей и фруктов, для хлеба. На профессиональных кухнях используется до 12 разделочных досок разных размеров и из разных материалов.
Размер доски играет определяющую роль в удобстве ее использования. Ее рабочая поверхность должна помещать на себе продукт целиком. Вам наверняка будет некомфортно разделывать тушку курицы, которая постоянно сваливается с доски или чистить рыбу, хвост которой свешивается с края, и пачкает одежду.
Рекомендуем иметь на кухне доски разных размеров, а по форме ориентироваться на личные предпочтения (квадратная, круглая, прямоугольная). Стандартный размер доски для нарезки рыбы и мяса — 40×30 см, для рубки мяса и рыбы можно взять и больше — 50×35 см. Для нарезки и шинковки овощей подойдет доска 35×25 см, а для выполнения мелких задач, например, нарезки зелени или лимона, вполне хватит доски размером 20×15 см. Тонкие доски подойдут для легких и мягких продуктов, а для стейков или отбивных предпочтительнее выбирать доски толщиной 3–8 см.
Чаще всего производители используют для изготовления разделочных досок пластик, древесину, бамбук и стекло, иногда — натуральный или искусственный камень. Рассмотрим особенности и свойства этих материалов.
WMFДеревянная разделочная доска, 40 x 32 см, темное деревоДеревянные доски отлично смотрятся на кухне, — это классика, актуальная во все времена. Чтобы не разочароваться в качестве, необходимо обращать внимание на тип и породу древесины, из которой изготовлена доска.
Разделочные доски из мягких пород дерева, таких как липа, сосна или береза, не отличаются долговечностью. Ценовая доступность и легкий вес — их главные преимущества. Мягкая древесина оставляет глубокие порезы от ножа, быстро впитывает цвет и запах продуктов, набухает и деформируется от воздействия влаги.
К твердым породам древесины относятся дуб, бук, акация, вишня, кипарис, тик, каучуковое дерево. Разделочные доски из них гораздо практичнее и долговечнее.
Буковые разделочные доски удобные, не очень тяжелые и обладают доступной ценой. Но этот материал притягивает влагу, поэтому подходит только для нарезки сухих продуктов.
Для нарезки овощей и фруктов отлично подойдет разделочная доска из каучукового дерева. Она не медленно впитывает влагу и запахи, достаточно твердая, чтобы не оставлять порезы, но не повреждает режущую кромку и не тупит лезвия ножей. Кроме того, материал долго остается в презентабельном состоянии: следы от использования проявляются очень медленно.
Крепкие доски из акации призваны стать верными помощниками на кухне. Их износостойкость и качество по достоинству ценят даже профессиональные повара. Однако, это достаточно дорого тип древесины.
Разделочные доски из дуба не боятся ударов, не расслаиваются, их плотная структура не впитывает влагу и запахи. Ножи на дубовых досках не оставляют глубокие надрезы, а гладкая поверхность подходит даже для нарезки мяса и рыбы. Отличные дубовые доски представлены в брендах Woodinhome и Scanpan.
Кипарис — еще одна порода твердого дерева, используемая при изготовлении разделочных досок. Очень стойкие и антибактериальные, они не тупят ножи и практически водонепроницаемы. Кипарисовые разделочные доски от японской компании Miyabi отвечают самым высоким стандартам качества: не впитывают запахи, не портят ножи и выглядят очень эстетично.
Тиковое дерево сочетает в себе плотность и зернистость, а также устойчивость к влаге. Помимо этого, доски из тропического дерева защищены от микробов и грибка. Поверхность такой доски не деформируется, не затупляет лезвия ножей, а сам материал — экологичен и безвреден.
Вишневое дерево обладает средней плотностью и практически не склонно к гниению. Доски из вишни бережны к ножам, подходят для нарезки любых продуктов, а красивый глубокий цвет делает их идеальным вариантом для подачи готовых блюд и закусок к столу. Замечательный пример — доски бренда Zwilling J. A. Henckels. Бестселлеры этой немецкой марки прослужат долгие годы. Компания выпускает и другие экологически чистые разделочные доски — из бамбука.
Бамбук — один из самых популярных материалов для изготовления разделочных досок, — это прекрасная бюджетная альтернатива древесине. Легкие, но при этом достаточно крепкие бамбуковые доски не царапаются и достаточно непритязательны в уходе. Бамбуковые доски высыхают куда быстрее деревянных, так как бамбук отталкивает влагу.
Zwilling J.A. HenckelsДоска разделочная большая, 42 см, бамбук, натуральныйТорцевые доски часто относят к профессиональному поварскому оборудованию. Доски изготавливают из торцевой части древесины, т. е. волокна располагаются не вдоль, а перпендикулярно поверхности нарезки. Данная технология производства во много раз увеличивает твердость и износостойкость, — даже очень острый нож практически не повреждает волокна дерева.
Чаще всего торцевые доски имеют толщину 5–10 см, что делает их подходящими для рубки больших кусков мяса, поэтому их нередко называют «доска мясника».
Преимуществ у торцевых досок множество: ножи не требуют частой заточки, поверхность доски не позволяет бактериям проникать внутрь, она долговечная, гигиеничная и влагостойкая. Торцевые доски многофункциональны: они подходят для разделки любых продуктов и для красивой подачи готовой еды. Отличает такую разделочную доску от других и оригинальный внешний вид: торцевые части древесины не только делают доску тверже, но и создают на ней уникальный мозаичный узор. В интерьере кухни торцевая доска смотрится красиво и дорого.
Спрессованная древесина, из которой сделаны разделочные доски бренда Epicurean, призвана заботиться о ваших ножах. Спрессованное древесное волокно сохраняет остроту ножей, но в то же время оно достаточно твердое, и не оставляет глубоких царапин. За счет термического прессования доски приобретают особую прочность и выдерживают высокие температуры, поэтому вы можете ставить на них горячие блюда. Материал не впитывает запахи и подходит для нарезки любых продуктов: мяса, рыбы, овощей и хлеба. Одно из важнейших преимуществ разделочных досок из спрессованной древесины — повышенная влагостойкость, благодаря которой их можно мыть в посудомоечной машине.
Joseph Joseph Набор из 4-х разделочных досок в подставке Folio Large, 34 смПластиковые доски, в отличие от деревянных, неограниченны в дизайне. Они бывают самых разных форм и цветов, и, кроме того, имеют доступную цену. К плюсам стоит также отнести долговечность, легкий вес и легкое мытье, в т. ч. в посудомоечных машинах. Пластиковые доски марки Joseph Joseph отвечают критериям высшего качества: они не скользят на рабочей поверхности, устойчивы к появлению царапин, не впитывают запахи, не повреждают ножи и, что очень важно, — абсолютно безопасны для здоровья.
Влияние пластика на здоровье человека в полной мере отследить невозможно, ведь нас повсюду окружают химические вещества, выделяемые им. Вместе с продуктами, которые люди нарезают на разделочных досках, в пищу неизбежно попадают микрочастицы пластика, которые могут негативно отразиться на здоровье, если материал не качественный. Чтобы обезопасить себя, выбирайте продукцию известных марок, качество которой подтверждено действующими сертификатами качества.
Wood4wine Набор из мраморной сырной доски в деревянном окладе ручной работы и 3-х ножейРазделочные доски из камня и стекла не только очень красивые и украшают кухню, но и устойчивы к влаге и высоким температурам. Однако один существенный минус заставляет использовать их исключительно для сервировки — твердый материал повреждает режущую кромку ножей, и очень быстро тупит лезвия.
Один из ведущих дизайнерских трендов — использование в интерьере мрамора. Подача закусок или сыров на мраморной доске бренда Walmer преобразит ваш праздничный стол, и привлечет внимание гостей.
Сервировочные доски из спрессованной древесины бренда Epicurean представляют широкое разнообразие форм и материалов. Интересный вариант для подачи сыра или канапе — декоративная доска шестиугольной формы в цвете «графит». В ассортименте бренда представлены стильные сервировочные доски для подачи стейков и колбасок с углублениями для соуса. Доски можно мыть в посудомоечных машинах, что является серьезным преимуществом перед деревянными и торцевыми сервировочными досками.
Ценителям дизайнерских решений в стиле эко придутся по душе разделочные и сервировочные доски из тика, создаваемые американской компанией Teakhaus. Причудливые узоры на гладкой поверхности доски из тропического тикового дерева украсят любую кухню, и разнообразят подачу закусок, хлеба, сыров.
Чтобы устроить идеальный ужин с сыром и вином, обратитесь к продукции легендарного голландского бренда Boska, специализирующегося на сырных досках из дерева и натурального сланца. Эффектная сланцевая сервировочная доска поможет создать праздничную атмосферу!
Блок мясника — деревянная доска с выдвигающимся поддоном, предназначенная в первую очередь для рубки, разделки и нарезки мяса и птицы. Деревянный блок толщиной 8–10 см выполнен, как правило, из торцевой или очень твердой древесины, а поддон — из нержавеющей стали или прочного пластика. Такое сочетание материалов делает блок мясника надежным, прочным и долговечным. Качественные блоки мясника со стальными вставками-подносами представлены в ассортименте бренда Continenta, они не только функциональны, но и обладает оригинальным дизайном. Разделочная доска из дуба с пластиковым поддоном немецкого бренда WMF также обладает высоким качеством, и прослужит долгие годы.
Специальная доска для нарезки хлеба с глубокими желобками призвана решить проблему падающих на стол хлебных крошек. Крупные и мелкие крошки собираются в углублениях доски и легко стряхиваются в мусорный контейнер. Хлебные доски изготавливаются из натуральной твердой или торцевой древесины — экологичного и красивого материала. Работа с выпечкой на такой поверхности точно станет для вас удовольствием! Кроме того, хлебные доски обладают необычным дизайном и станут оригинальным дополнением интерьера кухни. Хранить такие доски следует вертикально, мытье в посудомоечных машинах не допускается.
Бренд Continenta выпускает высококачественные хлебные доски из акации: прочный материал будет бережно относиться к вашим ножам и прекрасно подойдет для подачи хлебной нарезки к столу.
Хлебная доска от бренда WMF выполнена из бамбука и нержавеющей стали, в ней имеется специальный отсек для хранения ножа, что очень удобно.
Рекомендуем иметь на кухне несколько досок из дерева или прессованной древесины для нарезки хлеба, овощей, фруктов, сыров, колбас и различных деликатесов, а также несколько пластиковых досок для нарезки мяса, птицы и рыбы. Для разделки и рубки мяса приобретите толстую торцевую доску или блок мясника. Чтобы деревянная доска прослужила вам дольше, кладите сверху тонкую пластиковую доску.
Для красивой подачи стейков и сыра выберите несколько крепких сервировочных досок из дуба или бука, обладающих приятным ароматом, или прочной и неприхотливой спрессованной древесины.
Для нарезки и подачи сыра прекрасно подойдут сланцевые доски Bosca: они не впитывают запах, и не окисляются при контакте с сыром и другими кислыми продуктами.
Чтобы разделочные доски не приходилось часто менять, нужно не только внимательно выбирать материал, но и соблюдать простые правила ухода.
Пластиковые доски самые неприхотливые и удобные. Чтобы их очистить, достаточно помыть вручную мягким моющим средством при помощи губки, или запустить на стандартный цикл мойки в посудомоечной машине. Перед тем, как убирать доску в шкаф, нужно дождаться ее полного высыхания.
Деревянные доски необходимо мыть только вручную, исключение составляют доски из спрессованной древесины — их можно мыть в посудомоечной машине. Для качественного очищения и удаления запахов вода должна быть горячей. Чтобы не повредить поверхность, используйте мягкое, не абразивное моющее средство и мягкую губку или мочалку. После мытья доски из дерева нужно тщательно вытирать, так как они могут деформироваться от влаги.
Из-за повышенной влажности деревянные доски имеют свойство разбухать, поэтому хранить их нужно вдалеке от раковины. Их также необходимо хранить вдалеке от плиты и других источников тепла в избежание появления трещин.
Деревянные и торцевые доски рекомендуется раз в месяц смазывать специальным маслом, это поможет поддержать водоотталкивающие свойства древесины, и дольше сохранит красивый внешний вид.
Ухаживать за стеклянными и каменными досками довольно просто. Их очищают при помощи губки и мягкого моющего средства без абразивных частиц под проточной водой, а от неприятных запахов поможет избавиться обработка лимонным соком или столовым уксусом.
Правильное хранение досок — в подвешенном состоянии.
Мы надеемся, что наш гид поможет вам сделать правильный выбор, а приобретенные разделочные и сервировочные доски станут верными помощниками в кулинарных делах!
©Posudamart, 2021
В квартире каждого читателя этого репортажа на кухне есть инструмент необходимый для нарезки различных продуктов — разделочная доска. Изначально она была каменной, потом железной, бронзовой, а уже потом стала деревянной). Хотя совсем недавно появились пластиковые аналоги, деревянная доска по прежнему также популярна. Мне недавно удалось попасть в мастерскую где делают разделочные доски, однако то, что увидел никак не шло с моими представлениями о таком простом утилитарном кухонном предмете, на котором режут овощи, мясо и прочую еду.
Сегодня, в мы с вами узнаем, как изготавливают самые дорогие разделочные доски в России.
Как театр начинается с вешалки, так и мастерская, где делают деревянные изделия начинается со склада, где лежит древесина. К нашему мастеру, о работе которого сегодня пойдет речь она поступает в готовом виде, сушеной при определенной температуре несколько лет. Свежую древесину использовать для производства досок нельзя, так как готовое изделие будет деформироваться со временем от усушки.
Здесь на складе поддерживается определенный температурный режим и влажность воздуха, которые не дают древесине слишком усохнуть и стать слишком влажной. На этой таблице, которая висит на стене мастерской виден оптимальный процент влажности при разной температуре.
Здесь же висит гигрометр показывающий степень влажности в помещении. Правда мастер сказал, что у него неправильные показания).
Для изготовления некоторых досок, с особо сложным рисунком применяется станок с чпу (числовым программным управлением). Станок небольшой, достаточно подключить к нему ноутбук с заранее заданной программой.
Рисунок доски, над которой сейчас работает фреза вдохновлен известным произведением Маурица Эшера «Рептилии».
При желании фреза будет творить чудеса).
Так выглядит доска после работы станка. Если вы внимательно приглядитесь, то увидите, что эта будущая доска склеена из кусков. Почему так сделано мы узнаем далее.
Если основа доски сделана из ореха, то вставки вырезаны из других сортов дерева, отличающихся фактурой и цветом — дуб и палисандр.
Как мне сказал мастер, станок вырезал фигуры на доске с таким расчетом, что вставляя другие фигуры рептилий не обнаруживается никаких зазоров. Фигурки оказываются пригнанными друг к другу очень плотно.
На этом фото можно видеть примеры склейки. Разноцветный отрезок склеен из различных сортов древесины. Из такого материала будет склеена одна из самых сложных в изготовлении досок. В конце поста можно будет ее увидеть.
Мастер берет простую доску, обрабатывает ее, выравнивает грани. Затем доска режется на части, которые поворачиваются торцовой частью и склеиваются. Причем склейка делается не в произвольном порядке, а специальным образом, чтобы годичные кольца были направлены в противоположные стороны, это предотвратит доски от деформации при изменении влажности.
Зачем это делается? Из-за вертикального расположения волокон древесины ножи дольше не тупятся, так как лезвие ножа не режет волокна, как в обычных досках, а проникает между ними — скользит. Волокна возвращаются в исходное состояние после кулинарных хлопот на ней. Соответственно, доска не портится, и поварам не приходится точить ножи несколько раз за смену, как в случае с обычными досками.
В качестве материала кроме ореха, граба, ясеня, клена, дуба и бука также используются ценные породы древесины, такие как американская вишня, мовингу, красное дерево. Как видите по маркировке на древесине она из США, есть из Южной Америки и Африки.
Остальные сорта дерева.
После того, как древесина нарезана на куски и перевернута торцевой частью наверх, ее склеивают и зажимают в струбцинах — специальном прессе. Как видите, здесь щиты разной толщины. Та, что толще станет доской, а щиты потоньше будут использованы для нарезки узоров и фигур на поверхности будущих досок, подобно фигуркам из «Рептилии». Щит после склейки будет готов через час, однако подвергать нагрузке рекомендуется через 24 часа.
Для склеивания используется специальный клей не имеющий в своем составе формальдегиды, разрешенный для контакта с пищей и имеющий большую водостойкость.
Так выглядит помещение, где находятся все нужные для столярных дел инструменты.
Чистота и порядок идеальный! Как вы могли заметить, в мастерской есть все станки и инструменты для изготовления любого деревянного изделия. Настоящий рай столяра).
Специальные струбцины для досок большого размера.
Ту доску с рептилиями мы пока не будем трогать, работа над ней будет проводится не один час, потому обработаем другую. После того, как она склеена, ее прогоняют через этот станок для шлифовки — рейсмус. По сути это современный рубанок.
Затем циркулярной пилой обрезаются боковины доски.
Бока шлифуются на другом станке с вертикальным движением ленты. Тут же закругляются углы.
Затем доска опять прогоняется через барабанный шлифовальный станок.
В этот раз поверхности шлифуются более деликатно. Однако это еще не все.
К каждому станку приделаны насосы, собирающие опилки от обработки древесины. После обработки станками изделие полируется ручной шлифовальной машинкой. Сперва используется более грубая наждачка зернистость 120 единиц, затем на 240 единиц для того, чтобы окончательно отполировать доску
Последние штрихи, чтобы закруглить края и можно сказать, что столярные работы над доской окончены.
После всех вышеперечисленных операций доска принимает ванну из минерального масла, которое не имеет ни вкуса, ни цвета, ни запаха. Масло производится из нефти, однако оно совершенно безопасно, и его даже применяют в косметической сфере.
Та самая доска с рептилиями, которая показана в начале поста превратится в такую же. Через некоторое время, когда доска пропитается маслом, ей дадут обсохнуть, потом еще раз обработают, горячей смесью минерального масла и воска в пропорции 4/1.
В ту же ванну с маслом отправляются и другие доски.
А теперь зайдем в «Шоу рум» элитных разделочных досок). В этой комнате доски упаковывают и ожидают встречи со своим будущим хозяином.
Гигрометры следят за уровнем влажности.
Эта доска просто разорвала мой шаблон о простой утилитарной кухонной утвари! Даже не представляю, как можно осмелиться кромсать продукты на произведении искусства).
Было потрачено немало часов, чтобы изготовить доску с 3D эффектом. Кстати, эти доски самые дорогие, оно и понятно почему.
А эту доску можно смело вешать вместо картины!
Мастер также изготавливает специальные доски для отбивания мяса. Тут даже предусмотрены желобки для стока крови.
Добавлю еще, что торцевые доски из-за материала и особенности производства получаются толстыми и тяжелыми, зато не катаются по столу/рабочей поверхности кулинара. Не нужно подкладывать тряпку или влажную салфетку/полотенце, придерживать с риском. Доски оснащают дополнительно резиновыми (иногда силиконовыми или пластиковыми) ножками, которые являются страховкой от впитывания случайно попавшей под доску воды.
После того, как доска прошла все этапы производственного процесса, она упаковывается в пленку.
Немного горячего воздуха и все готово.
На этой карте отмечено, куда уходили заказанные доски — в основном Россия, Европа, США, есть даже Япония и Австралия.
Ну и для тех, кто хочет сделать собственными руками торцевую разделочную доску — мастер класс. Если у вас все инструменты и станки показанные выше, то дерзайте!
И бонусом посмотрите видео, как делают доски с рисунками, просто класс!
Разделочная доска - необходимый атрибут современной кухни, без которого сложно себе представить процесс приготовления еды. Обычно к разделочной доске предъявляют минимум требований, она должна быть, в первую очередь, чистой и прочной. Но существует немало весьма оригинальных и нестандартных моделей досок, которые призваны сделать кухонную работу более простой и удобной, а также служат ярким аксессуаром среди традиционной кухонной утвари.
По гигиеническим нормам и стандартам одной доски для всех продуктов недостаточно. В идеале для каждого вида продуктов должна быть своя кухонная доска. В заведениях общественного питания и профессионально оборудованных кухнях количество досок достигает 10-12, а то и больше. В обычных квартирах должно быть минимум две разделочные доски, но допустимое и безопасное количество досок на кухне - четыре.
Основная концепция разделения такова: продукты, которые мы едим в сыром виде (овощи, фрукты, хлебные изделия) нельзя нарезать на той же доске, на которой мы разделываем мясо и рыбу. Причина заключается в том, что в мясе могут быть болезнетворные бактерии. При тепловой обработке мяса они погибают и приготовленное блюдо безвредно для человека. Но на доске бактерии могут жить довольно долго, даже если хорошо ее помыть. Соответственно, порезав хлеб на такой доске, можно заразиться опасной инфекцией. Желательно также разделить доску для мяса и для рыбы, ведь сильный рыбный запах не так просто вывести.
Итого, желательно, чтобы в Вашем кухонном арсенале были отдельные доски для сырого мяса, рыбы, хлеба и всего остального (овощей, сыра, зелени). В домашних условиях удобно пользоваться досками разного цвета и формы или аккуратно подписывать их, чтобы не перепутать назначение.
Разделочные доски принято разделять по материалу их изготовления.
Традиционным материалом для кухонных досок является дерево . Древесины имеет шероховатую фактуру, продукты на деревянной поверхности не скользят, а ножи не так быстро становятся тупыми. Качество деревянных досок зависит от породы древесины. Самые дешевые и недолговечные доски из мягких пород - сосны и березы. Дольше прослужат доски из дуба, бука, акации. Они дороже, но зато практически не впитывают влагу и запахи. Также стоит обращать внимание на то, склеена ли доска из фрагментов или вырезана из цельного массива дерева. Как ни странно, выбирайте первый вариант, так как он менее подвержен деформации.
Главным недостатком разделочных досок из дерева считается их негигиеничность и высокие показатели впитывания запахов и влаги, но как уже писалось выше, все зависит от породы древесины и качества изготовления.
После каждого использования деревянную доску нужно помыть под горячей водой с небольшим количеством моющего средства и оставить сушить в подвешенном виде. Не рекомендуется мыть доску в посудомоечной машине, от этого она быстро придет в негодность.
В отличие от дерева, стекло считается наиболее гигиеничным материалом, его легко мыть, в том числе и в посудомоечной машине. Специальное стекло устойчиво к истиранию, деформации, его трудно разбить. На стеклянной доске даже можно спокойно отбивать мясо. Ни запах, ни влага, естественно, не впитываются. Именно стеклянные модели чаще всего изобилуют декоративным оформлением, разнообразные узоры и рисунки, яркие цвета делают такие доски настоящим украшением кухонного пространства. При выборе стеклянной разделочной доски обращайте внимание на прорезиненные ножки, которые обеспечат плотное сцепление с поверхностью стола. Желательно, чтобы стекло было жароустойчивым, тогда кухонную доску можно будет использовать и как подставку под горячие сковородки или кастрюли.
Среди недостатков стеклянных разделочных досок можно отметить неприятный звук от соприкосновения металлического ножа со стеклом, а также необходимость ловить ускользающие продукты с идеально гладкой поверхности доски. При работе на такой доске ножи быстрее становятся тупыми.
Пластиковые доски в последнее время становятся все более популярными. Они обладают всеми преимуществами стеклянной доски, то есть долговечны, устойчивы к истиранию, не впитывают запахи и влагу, легко моются, но при этом на пластиковой, слегка шероховатой поверхности не скользят продукты, не так быстро выходят из строя ножи и отсутствует неприятный звук. Кроме того, пластик легче дерева и стекла. Но все это относится только к высококачественным сертифицированным моделям, стоимость которых иногда сопоставима с дорогими деревянными или дизайнерскими стеклянными досками. Обычно для изготовления применяется полиэтилен или полипропилен.
Недостаток даже дорогих и качественных досок из пластика - они не выдерживают высоких температур, так что не стоит использовать в качестве подставки под горячее длительное время. Не рекомендуем покупать дешевенькую доску, химический состав которой не известен и о сертификации которой нет сведений. Такая разделочная доска быстро покрывается порезами, а вредные токсичные вещества могут проникать в пищевые продукты.
Форма разделочной доски может быть любая, но традиционно используются прямоугольные как самые удобные. Стандартная толщина доски - от 0,5 до 1 см, хотя для разделывания мяса лучше взять более толстую 1,5-2 см, вдруг понадобится мясо рубить. Размеры разделочных досок также лучше подбирать под продукты, например, для хлеба - чуть больше стандартного батона, а для раскатки теста понадобится длинная и широкая доска.
А теперь - самое интересное!
Современные разделочные доски могут очень отличатся от общепринятых стандартов. Несмотря на кажущуюся простоту доски, производители и даже именитые дизайнеры продолжают творить чудеса и всячески модифицировать этот кухонный аксессуар, добавляя новые функции и экспериментируя с формой, цветом и конструкцией. В основном самые оригинальные разделочные доски сделаны из дерева, хотя встречаются и пластиковые необычные модели. Доски из стекла практически никак не модифицируются, так как и без доработок существует огромное множество вариантов декоративного оформления - от фотопечати до витража.
Разделочные доски на мойку делают, как правило, из пластика. В доску встроен дуршлаг для мытья фруктов и овощей. Туда же можно ссыпать нарезанные продукты. В большинстве моделей дуршлаг - съемный, поэтому разделочной доской можно пользоваться и на поверхности стола.
Многие хозяйки мечтают о специальном отверстии в рабочей поверхности стола, куда можно сразу сбрасывать очистки и отходы. Эта функция в полной мере реализована в разделочных досках, где предусмотрены и отверстие для очисток, и емкости для нарезанных продуктов, и возможность удобно подставить тарелку, куда легким движением ножа можно скинуть ингредиенты для салата. Пожалуй, это самое полезное усовершенствование обычной разделочной доски.
Не обошли вниманием и возможность использовать разделочную доску как место для хранения ножей. Кухонная доска превращается в ящик, где в соответствующих слотах лежат инструменты для чистки овощей или нарезки сыра.
Вы уже знаете о том, что на кухне должно быть минимум две, а лучше четыре разделочных доски. Очевидно, что разные оригинальные модели могут присутствовать в единичном экземпляре, но существуют и удобные наборы досок как раз для разных продуктов. Они, как правило, сделаны из пластика, промаркированы и не занимают много места.
Многие производители отходят от стандартной прямоугольной формы и вырезают из дерева необычные доски в виде разных фигур, животных и даже очертаний стран и континентов!
Другие дизайнеры экспериментируют с рисунками на поверхности доски. На пластиковых изображение наносится краской, на деревянных используется техника выжигания или резьба. Рисунок может носить как чисто декоративный характер, так и иметь вполне практичные цели, например, таблица весов или линейка.
Головоломка-пазл также нашла свое отражение в разделочных досках. Действительно, ведь для разных целей нужен разный размер доски. Для французского багета можно собрать из отдельных частей длинную доску, а для теста - широкую прямоугольную. Кроме того, выемки в досках-пазлах служат как держатель для бокала!
Для нарезки багета французы придумали специальную доску с прорезями.
Разделочные доски могут выполнять роль подносов во время фуршетов и банкетов.
Ножовкой или лобзиком выпиливается сама доска и ручка. Не следует забывать об углах и изгибах в районе ручки. Их нужно аккуратно сточить, закруглить напильником, на наждаке — у кого что имеется. И дело не только в том, что можно пораниться. Небольшие кусочки дерева, оставшиеся после работы пилой, потом могут отламываться и попадать в продукты, а потом – в пищевод. А это уже может быть опасно.
Далее при помощи всё той же наждачной бумаги нужно обработать всю поверхность , особое внимание уделяя торцам. Прямые углы поверхности лучше скруглить. Если вы сделали ручку, не забудьте просверлить в ней отверстие. Тогда доску можно будет хранить в подвешенном состоянии в удобном для вас месте.
Нужно учитывать то, что дерево покрывается микротрещинами, и в них скапливаются остатки пищевых отходов. Поэтому разделочную доску после каждого использования необходимо очень тщательно отмывать и просушивать. Хорошо смазать доску парафином, предварительно слегка нагрев и доску, и парафин. Применяют для такой «герметизации» трещин и воск.
Важно!
Процесс изготовления разделочной доски на видео:
Трудно представить современную кухню без разделочной доски. Несмотря на то, что к этому атрибуту зачастую предоставляется мало требований – она всего лишь должна быть прочной, удобной и чистой, вместе с тем современная разделочная доска может иметь массу удобных дополнений, призванных упростить кухонную работу.
Если вы обустраиваете кухню и подбираете все необходимые для готовки аксессуары и приспособления, в том числе и кухонные досточки, советы, собранные в этой статье на «Дом Мечты» помогут вам сделать правильный выбор. Вы узнаете не только о разновидностях и функциональности разделочных досок, но и о том, сколько их потребуется для вашей кухни.
Разделочная доска
По гигиеническим нормам на кухне должна быть отдельная доска для нарезания сырых продуктов, отдельная доска для нарезки мяса и рыбы, а также доска для колбасных изделий. Дело в том, что в сыром мясе и рыбе могут находиться бактерии, которые достаточно долго сохраняются на поверхности доски. И даже помыв ее, далеко не все бактерии погибают. Потому при нарезании на доске, предназначенной для мяса и рыбы, сырых продуктов, которые тут же употребляются в пищу, бактерии могут попасть в организм, вызвав отравление.
Однако еще лучше, если для нарезания и мяса, и рыбы также используются отдельные доски. Поскольку запах рыбы достаточно стойкий, от него вряд ли удастся избавиться после первого мытья.
На профессиональных кухнях в заведениях общественного питания досточки кухонные обязательно должны быть подписаны в соответствии с теми продуктами, которые на них нарезаются. В домашних же условиях удобнее всего использовать досточки разных цветов, форм или материалов.
Виды разделочных досок
Раньше кухонные доски изготавливались, в основном, из дерева или пластика. Благодаря своему удобству и практичности, доски из этих материалов присутствуют на наших кухнях и сейчас.
Разделочные доски из дерева отлично подходят для обработки и нарезки мяса, рыбы, хлебобулочных изделий, овощей и зелени. Кроме того, деревянную доску рекомендуется использовать и в работе с тестом. Благодаря мягкости и гибкости дерева, нож при контакте с этим материалом не тупится, а продукты не скользят. Однако со временем на деревянных досках остаются достаточно заметные следы от ножа.
Минусом кухонной досточки из этого материала является то, что дерево имеет свойство впитывать в себя запахи и цвета продуктов. Кроме того, при мытье деревянных досок нежелательно использовать моющие средства, т.к. из-за их веществ дерево деформируется.
Доска разделочная деревянная
Разделочная доска пластиковая отличается легкостью, прочностью, удобством и доступностью. Для изготовления таких досточек используется прочный и гигиенически безопасный полиэтилен и полипропилен. Размер пластиковых досок зависит от того, для каких целей они используются. К примеру, для нарезки сырых овощей и зелени удобнее использовать досточку небольшого размера, а большая разделочная доска подойдет для обработки мяса и рыбы или же для работы с тестом. Также из пластика часто изготавливают разделочные гибкие доски, которые можно сгибать и сворачивать, благодаря чему нарезанные продукты легко пересыпаются в любую емкость.
Недостатком разделочных пластиковых досок является то, что пластик не выдерживает высоких температур, из-за чего такую досточку невозможно использовать в качестве подставки.
Разделочные доски пластиковые
Современные виды разделочных досок включают в себя досточки, изготовленные из закаленного стекла. Стеклянная доска долговечна, гигиенична, а также устойчива к химическому воздействию, к влаге и способна выдерживать очень высокую температуру. К тому же, эта доска отличается красивым дизайном, который гармонично вписывается в любой интерьер кухни. Единственным минусом досточки из этого материала является ее твердая поверхность, из-за которой тупятся ножи.
Стеклянная разделочная доска
Также существуют доски из , внешний вид которых практически не отличаются от деревянных. Однако этот материал считается более гигиеничным, долговечным и не впитывающим влагу. Недостатком бамбуковой доски является то, что для ее изготовления несколько полосок бамбука склеиваются между собой, а клей со временем может терять свои свойства, из-за чего досточка деформируется или даже рассыпается.
Несмотря на кажущуюся простоту и совершенство досточек для кухни, многие современные производители решили модифицировать этот кухонный атрибут, сделав его более многофункциональным.
К примеру, сейчас можно найти разделочные доски на подставке, со встроенными емкостями, весами и отделением для хранения ножей. Также очень удобны в использовании наборы, состоящие из разделочной доски и миски или тарелки. Такие доски имеют специальные отделения, куда вставляются тарелки, благодаря чему после нарезки продуктов их удастся пересыпать всего лишь одним движением ножа.
Очень интересно выглядит доска разделочная для рыбы, в поверхность которой вмонтированы емкости для соуса. Такая доска предназначена для приготовления суши. Однако она используется не только для работы, но и для подачи, поэтому не стоит нарезать на ней большое количество сырой рыбы.
Настоящей находкой для обладателей малогабаритной кухни станут доски разделочные резные, которые встраиваются в мебель. Чаще всего они монтируются под , что позволяет существенно увеличить рабочую зону кухни. Если же у вас круглая , хорошо расширить рабочую зону можно с помощью специальной полукруглой доски, которую удобно устанавливать на мойку.
Очень полезным кухонным дополнением станет доска, одна сторона которой имеет гладкую поверхность, а вторая – рыхленную. Этот кухонный инвентарь идеально подходит для нарезки и обработки мяса.
Многим хозяйкам наверняка понравятся доски, у которых внизу оборудованы поддоны для перекладывания нарезанных продуктов. Вместо емкостей, в конструкцию доски также могут быть вмонтированы ящики для хранения ножей или столовых приборов.
И, конечно же, производители уделяют особое внимание дизайну каждого . Современная разделочная доска может выглядеть как достаточно футуристично, так и быть украшенной различными яркими рисунками и даже картинами.
Стеклянная разделочная доска со встроенными кухонными весами
Использование разделочной доски в приготовлении пищи насчитывает много веков, человек давным-давно освоил данный предмет, и с тех пор он мало претерпел изменений по форме и по сути. Кухонная доска своими руками – обычное явление в небольших населенных пунктах и у любителей столярного дела в больших городах в наши дни. Основное предназначение предмета – нарезка продуктов питания, разделка мяса и рыбы. Иногда разделочная доска используется в качестве подставки под горячее и для сервировки стола. Именно в этом виде предмет популярен среди жителей Японии. Современные российские хозяйки настолько привыкли к присутствию разделочных досок на кухне, что не представляют своей жизни без этих полезных приспособлений.
Разделочные доски для кухни привычные для нашего глаза, традиционно изготавливались из дерева. Но в последние годы на рынке представлены новые модели из пластика, стекла и даже камня. У каждого материала есть свои плюсы и минусы, о которых нужно знать потребителю. Основные критерии, определяющие функциональность разделочных кухонных досок:
Ученые многих стран мира спорят на тему, какие доски для разделки продуктов наиболее безопасны и гигиеничны. Точку в многолетнем споре поставило исследование продовольственного департамента Америки, исследовавшего доски из дерева и пластмассы на конечное состояние поверхности после частых контактов с продуктами. Остатки пищи (мясо, волокнистые овощи, иные продукты питания) одинаково эффективно смываются струей воды с изделий из пластика и древесины. Но этот факт касается лишь новых досок. Картина кардинально меняется с изделиями, уже бывшими в употреблении: деревянные доски с точки зрения гигиеничности оказались гораздо лучше, из пластмассовых окончательно вымыть бактерии просто невозможно. Размножение же микроорганизмов в структуре пластмассы происходит катастрофически быстро, поэтому американские предприятия общепита в настоящее время не применяют данный вид материала.
Разделочная доска на кухне – необходимый атрибут, но многим интересно: сколько их должно быть для полноценного приготовления различных блюд? Эксперты говорят, что оптимальным числом считается 2, а максимальный предел не ограничен определенным числом. Гигиенические нормы гласят, что профессионально оборудованное кухонное помещение должно иметь не менее 10 досок для разделки продуктов питания. Домашнее приготовление пищи не претендует на данный стандарт, многие хозяйки довольствуются 3-4 экземплярами.
Главным правилом при разделке мяса является требование – разделочная доска для этих манипуляций не должна использоваться для нарезки продуктов, которые будут использоваться в исходном виде: хлеб, овощи для салата, зелень и т.д. Причина этого достаточно проста: мясо может быть поражено бактериями и микроорганизмами, попадание которых в организм человека приводит к развитию заболеваний (сальмонелла и прочие бактерии). На разделочных досках вредные микробы способны сохранять жизнеспособность долгое время. Никому не хочется заразить всю семью опасными инфекциями, поэтому необходимо соблюдать требования санитарии. В данном случае речь идет о раздельной нарезке сырых продуктов.
Кухонные разделочные доски из пластика как нельзя лучше подходят для нарезки хлеба. Зелень и овощи в салат обычно шинкуют на небольшой дощечке из дерева, потому что используемые ножи в идеале должны быть очень острыми.
Рыба при нарезке и удалении костей оставляет специфический стойкий запах. Поэтому для нее хозяева запасаются отдельной доской.
Важно: чтобы кухонные доски для разделки разных продуктов не перепутать, они должны быть разной формы, размера и цвета. Так удобнее и быстрее готовить блюда.
Кухонные доски своими руками можно изготовить любой формы и размера , но чаще всего это прямоугольные изделия толщиной от 5 до 10 мм. Для разделки мяса лучше запастись изделием потолще – до 20 мм, особенно при частой нарезке кусков с костями и сухожилиями.
Для хлеба размер разделочной доски может быть стандартным – 20 х 40 см, чтобы раскатывать тесто, доска должна быть тонкой и достаточно большой, особенно для приготовления рулетов. Многие хозяйки кропотливо собирают свою коллекцию досок, тщательно выбирая каждую. Основным критерием данного выбора является удобство эксплуатации, а уже потом остальные параметры.
Важно: любая разделочная доска должна вмещаться в мойку, иначе мыть ее будет сложно и трудоемко. По чаше раковины многие хозяева и ориентируются при покупке досок для нарезки и разделки продуктов.
Разделочные доски в кухне могут быть произведены из различных материалов:
Недостатки у досок из дерева тоже есть. При использовании более дешевого сырья (береза, сосна) гигроскопичность поверхности увеличивается, на изделии остается запах продуктов. Нельзя мыть деревянные доски в посудомоечных машинах и обильно использовать моющие средства.
Важно: самыми прочными считаются стеклянные разделочные доски, оснащенные резиновыми прокладками для меньшего скольжения по рабочей поверхности стола. Их можно использовать как подставки для горячих сковород, кастрюль и т.д.
Единственный недостаток доски из ударопрочного стекла – издаваемый при соприкосновении с ножом резкий звук.
Часто пластиковые доски выпускаются комплектами из изделий разного цвета, что очень удобно для применения. Недостатки: восприимчивость к высоким температурам – от контакта с горячими предметами посуды происходит деформация досок.
Важно: выбирая пластиковые разделочные доски, нельзя останавливать свой выбор на дешевых изделиях с резким запахом. Химический состав такой продукции может быть опасным для здоровья человека.
Помимо деревянных, стеклянных и пластиковых на рынке можно встретить кухонные доски из камня. По прочности и долговечности такие изделия превосходят все вышеперечисленные модели, но стоят недешево. Такие доски идеально подходят для разделки мяса, потому что имеют большую толщину. Кухонная доска из мрамора способна украсить любой кухонный интерьер, став настоящей помощницей хозяйке в приготовлении сложных блюд, требующих значительных усилий при разделке и нарезке ингредиентов.
Неотъемлемая часть кухни - разделочная доска. Современная промышленность предлагает большой выбор досок - какую выбрать?
Разделочные доски прежде всего различаются материалом. Есть деревянные доски, бамбуковые, пластиковые, керамические, каменные, силиконовые.
Стеклянные разделочные доски не предназначены для нарезания продуктов! Это доски для подачи. Но мы вернемся к ним чуть позже.
Итак, самый любимый у домохозяек вид разделочных досок - деревянные.
делятся на цельные (вырезаны из цельного куска дерева), торцевые (склеенные из брусков, рабочая поверхность - торцы), классические деревянные доски (вырезаются из склеенных между собой досок, рабочая поверхность фронтальная), фанерные.
Плюсы: натуральный материал, большой выбор цвета, текстуры и цены, выдерживает большие перепады температур, долговечность при правильном уходе.
Минусы: нельзя мыть в посудомоечной машине, нельзя допускать нахождения в воде, при резке поверхность повреждается, могут впитывать в себя соки и жидкости продуктов, требуют регулярной обработки специальным маслом, у склеенных досок клей из швов микродозами может попадать в пищу. Доски из фанеры могут просто расклеиться при малейшем попадании влаги.
производятся из разных видов пластика. Могут быть толстыми, тонкими и гнущимися.
Плюсы: можно мыть в микроволновке, дешевле, чем деревянные, не боятся воды, не впитывают соки и жидкости, большой выбор цветов, тонки хороши своей легкостью и тем, что не занимают много места. С гнущихся легко сбрасывать продукты в кастрюлю.
Минусы: толстые пластиковые доски могут быть очень тяжелыми. В процессе использования на них неизбежно появляются дефекты, что затрудняет стряхивание с доски нарезанного продукта, микрочастицы пластика могут попадать в пищу, микрочастицы пищи неизбежно застревают на дефектах доски и портятся, доска быстро теряет привлекательный вид. Промыть такую доску нереально - только на выброс. На них нельзя ставить горячую посуду и нежелательно резать горячие продукты. боятся горячей посуди и даже горячих продуктов - если на тонкую пластиковую доску проложить, например, горячую картошку, она может деформироваться.
многие ошибочно относят их к деревянным, но бамбук это не дерево, а трава.
Плюсы: можно мыть в посудомоечной машине, выглядит как деревянная, дешевая, устойчива к воздействию ножа, не впитывает запахи и соки, выдерживает горячую посуду.
Минусы: клей из швов микродозами может попадать в пищу, очень быстро портит ножи из-за своей твердости.
изготавливаются из керамики с последующим глазурованием поверхности. Чаще всего используются для нарезки сыра. Для постоянного использования не пригодны, т.к. мгновенно тупят ножи.
Плюсы: легко моются, большой выбор рисунков, не впитывают запахи и соки, выдерживает горячую посуду.
Минусы: при нарезке нож омерзительно стучит по поверхности, режущая поверхность тупится мгновенно, узкая сфера применения: только для нарезки сыра, со временем могут появиться трещины в эмали, высокая стоимость.
могут быть как из цельного куска камня (дороже), так и из гранитной крошки (дешевле). Доски из гранитной крошки производятся путем прессования со склеивающими смолами, поэтому не исключение, что микродозы этих смол могут попадать в пищу.
Плюсы: выглядят дорого, не впитывают запахи и соки, легко моются, можно мыть в посудомоечной машине.
Минусы: очень тяжелые - при толщине в 12 миллиметров могут весить до полутора килограмм, очень быстро портят ножи, не выдерживают горячую посуду - могут лопнуть. Со временем на поверхности появляются царапины и сколы, которые необходимо зашлифовывать. Высокая стоимость - доски некоторых брендов стоят свыше 20 тысяч.
Стеклянные доски, как было сказано выше, не предназначены для простой резки продуктов. Это сервировочные доски. Используя их, помните, что стекло легко бьется, что при малейшей трещине их следует отправлять в мусорное ведро, чтобы крохотные осколки не попали в пищу. Кроме того, если вы решились на ней резать продукты, то вам придется часто менять ножи.
Плюсы: не впитывают соки и запахи, легкие, большой выбор расцветок, легко моются.
Минусы: быстро портят ножи, легко разбить.
Напоследок напомню, что если вы пользуетесь деревянными досками, то их у вас должно быть как минимум две доски с двумя рабочими поверхностями каждая и что нельзя на одной поверхности разделывать сырое мясо и резать продукты, которые потом не пройдут термическую обработку.
 | Просторный металлический стеллаж над дверью | Материал: металлическая трубка Цвет: хром Посылка: 1 шт./коробка Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Держатель для туалетной щетки | Материал: металлическая трубка Цвет: хром, коричневый Посылка: 1 шт./кор. Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Держатель щетки для туалетной бумаги | Материал: металлическая трубка Цвет: хром Посылка: 1 шт./кор. Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Туалетный дворецкий из металлической трубы | Материал: металлическая трубка Белый цвет Посылка: 1 шт./коробка Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Держатель щетки для туалетной бумаги | Материал: металлическая трубка Белый цвет Посылка: 1 шт./коробка Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Запасной держатель для туалетной бумаги | Материал: металлическая трубка Белый цвет Посылка: 1 шт./коробка Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Металлический запасной держатель для бумаги | Материал: металлическая трубка Цвет: хром Посылка: 1 шт./коробка Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Туалетный дворецкий со скошенной кромкой | Материал: металлическая трубка Цвет: хром Посылка: 1 шт./коробка Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Держатель щетки для туалетной бумаги | Материал: металлическая трубка Цвет: Медь Посылка: 1 шт./коробка Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Держатель щетки для туалетной бумаги | Материал: металлическая трубка Цвет: Золотая латунь Посылка: 1 шт./коробка Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Вешалка для полотенец в ванной | Материал: металлическая трубка Цвет: Медь Посылка: 1 шт./коробка Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Вешалка для полотенец в ванной | Материал: металлическая трубка Цвет: Золотая латунь Посылка: 1 шт./коробка Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Набор одиночных крючков | Материал: нержавеющая сталь Цвет: черный/полупрозрачный красный/полупрозрачный синий Посылка: 1 комплект/коробка из ПВХ Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Набор одиночных крючков | Материал: нержавеющая сталь Цвет: черный/полупрозрачный розовый/полупрозрачный желтый Посылка: 1 комплект/коробка из ПВХ Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Одиночный крючок в форме спирали | Материал: нержавеющая сталь Цвет: синий/оранжевый/зеленый/розовый Посылка: 1 шт. полиэтиленовый пакет Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Одинарный крючок с бриллиантовым цветком | Материал: нержавеющая сталь Цвет: прозрачный синий/персиковый/розовый/фиолетовый Посылка: 1 шт. полиэтиленовый пакет Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Одинарный крючок в форме клубники | Материал: нержавеющая сталь Цвет: оранжевый/фиолетовый/персиковый/желтый Посылка: 1 шт. полиэтиленовый пакет Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Одинарный крючок в форме божьей коровки | Материал: нержавеющая сталь Цвет: синий/желтый/зеленый/персиковый Посылка: 1 шт. полиэтиленовый пакет Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Вешалка для полотенец из дерева и металла | Материал: металлическая трубка Цвет: хром, коричневый Посылка: 1 шт./коробка Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Туалетный дворецкий из дерева и металла | Материал: металлическая трубка Цвет: хром, коричневый Посылка: 1 шт./коробка Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Алюминий 3 двойных крючка | Материал: алюминий Цвет: серебристый/синий Посылка: 1 шт./кор. Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Алюминиевые 5 двойных крючков | Материал: алюминий Цвет: серебристый/синий Посылка: 1 шт./кор. Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Алюминиевые 9 двойных крючков | Материал: алюминий Цвет: серебристый/синий Посылка: 1 шт./кор. Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |  | Вешалка для полотенец над дверью | Материал: металлическая проволока Цвет: хром Посылка: 1 шт./пакет Происхождение продукта: Тайвань Дизайн клиента: ODM/OEM приветствуются. | Добавить в корзину Запрос |
| 666 р Набор досок разделочных 3шт на подставке МРАМОРНЫЙ. Размеры изделия: 335x240x78 | ||
  | 666 р Набор досок разделочных 3шт на подставке ЯРКО-ЗЕЛЕНЫЙГабариты: 335x240x78 мм Кухонная доска – незаменимая вещь в арсенале каждой хозяйки. Но для тех, кто много времени проводит на кухне и с удовольствием открывает для себя многогранный мир кулинарии, одной разделочной доски будет явно недостаточно. Это обусловлено тем, что для каждой группы продуктов требуется отдельная доска, а при приготовлении блюд многие технологические процессы выполняются практически одновременно. Поэтому у каждой хозяйки…Набор досок разделочных 3шт на подставке ЯРКО-ЗЕЛЕНЫЙ Габариты: 335x240x78 мм Кухонная доска – незаменимая вещь в арсенале каждой хозяйки. Но для тех, кто много времени проводит на кухне и с удовольствием открывает для себя многогранный мир кулинарии, одной разделочной доски будет явно недостаточно. Это обусловлено тем, что для каждой группы продуктов требуется отдельная доска, а при приготовлении блюд многие технологические процессы выполняются практически одновременно. Поэтому у каждой хозяйки на кухне хранится несколько досок для разделки продуктов. Набор разделочных досок включает в себя три доски из прочного полипропилена и удобную настольную подставку для них. Доски выполнены в различных цветах, что позволяет «закрепить» за каждой группой продуктов определенный оттенок и безошибочно применять его во время приготовления блюд. Удобство использования обеспечивает ручка, с помощью которой пластиковые доски легко брать, переносить, ставить или подвешивать на крючке. Устойчивая подставка с полукруглыми фиксирующими сторонами надежно удерживает их в вертикальном положении. Это создает необходимые условия для сушки изделий, позволяет держать их всегда под рукой и не отнимает рабочее пространство на рабочей поверхности ↑ | |
 | 116 р Доска разделочная со сгибом 320х200ммНовый, практичный кухонный аксессуар, который станет идеальным дополнением вашей современной кухни Её основные особенности: Изделие можно мыть в посудомо …Доска разделочная со сгибом 320х200ммНовый, практичный кухонный аксессуар, который станет идеальным дополнением вашей современной кухни Её основные особенности: Изделие можно мыть в посудомоечной машине | |
| 154 р Новый, практичный кухонный аксессуар, который станет идеальным дополнением Вашей современной кухниЕё основные особенности: Изделие можно мыть в посудомоечной машине Материал: полиэтиле …Новый, практичный кухонный аксессуар, который станет идеальным дополнением Вашей современной кухниЕё основные особенности: Изделие можно мыть в посудомоечной машине Материал: полиэтилен | ||
 | 102 р Доска разделочная МИКС. Размеры изделия: 240x150x5 мм. Изделие упаковано в пакет с еврослотом | |
| | 130 р Доска разделочная МИКС. Размеры изделия: 4x275x173 мм. Изделие упаковано в пакет с еврослотом | |
 | 52 р Доска кулинарная 20*16см | |
 | 98 р Доска кулинарная 25см | |
 | 85 р Доска кулинарная 29*24см | |
 | 85 р Доска кулинарная 30*23см | |
 | 89 р Доска кулинарная 30*40см ЕЖЕВИКА | |
 | 96 р Доска кулинарная 30см | |
| 232 р Доска раздел [KRITA] КОРАЛЛ | ||
| 232 р Доска раздел [KRITA] ЛЕТО | ||
| 232 р Доска раздел [KRITA] СНЕЖНО-БЕЛЫЙ | ||
 | 269 р Доска раздел 143*215мм [ПРЕМИУМ]. Доска с антибактериальной защитой, не впитывает запахи, можно использовать обе стороны доски, непористая поверхность, ножи не затупляются, можно мыть в посудомоечной машине | |
| 88 р Доска разделочная МАЛАЯ колор. Разделочные пластиковые доски не требуют специального ухода, их удобно использовать, а материалы досок, в соответствии с существующими санитарными нормами, разрешены для контакта с пищевыми продуктами. Размеры изделия: 243х154х5 мм | ||
| 77 р Доска разделочная [ЭКОНОМ]. Размеры изделия: Д / Ш / В 244 / 150 / 4 мм.Доска предназначена для разделывания и нарезания различных продуктов: зелени, овощей, фруктов, мяса и рыбы. Классическая прямоугольная форма и желобки для стока жидкости делают доску практичной и удобной в использовании. На доске имеется отверстие для удобного захвата и хранения в подвешенном состоянии | ||
| 61 р Доска раздел 175*250мм колор | ||
| 111 р Доска разделочная СРЕДНЯЯ колор. Разделочные пластиковые доски не требуют специального ухода, их удобно использовать, а материалы досок, в соответствии с существующими санитарными нормами, разрешены для контакта с пищевыми продуктами. Размеры изделия: 282х178х5,5 мм | ||
 | 164 р Доска разделочная СНЕЖНО-БЕЛЫЙ. Доски Rondo выглядят настолько стильно, что их можно использовать, как элемент кухонного декора. Помимо замечательных визуальных характеристик, изделие: не впитывает запахи; отличается высоким качеством пластика, невосприимчивого к порезам ножей; подходит для контакта с посудомоечной машиной и морозильной камерой; имеет шероховатую поверхность, на которой не скользят продукты; декорировано узором. Размеры изделия: 317х190х5 мм | |
| 164 р Доска разделочная ЧЕРНЫЙ. Доски Rondo выглядят настолько стильно, что их можно использовать, как элемент кухонного декора. Помимо замечательных визуальных характеристик, изделие: не впитывает запахи; отличается высоким качеством пластика, невосприимчивого к порезам ножей; подходит для контакта с посудомоечной машиной и морозильной камерой; имеет шероховатую поверхность, на которой не скользят продукты; декорировано узором. Размеры изделия: 317х190х5 мм | ||
| 146 р Доска разделочная БОЛЬШАЯ колор. Разделочные пластиковые доски не требуют специального ухода, их удобно использовать, а материалы досок, в соответствии с существующими санитарными нормами, разрешены для контакта с пищевыми продуктами. Размеры изделия: 200х320х6 мм | ||
 | 136 р Доска разделочная [КОМФОРТ]. Размер изделия: 210х290 мм. Разделочная доска – необходимая вещь в каждом доме, на каждой кухне. Поэтому она должна быть удобной и прочной, такой как ее производит лидер производства пластмассовых изделий -компания Полимербыт. Хорошие хозяйки знают, что товары нашей компании никогда не подведут. Надежные пластмассовые изделия отличаются качеством, прочностью, легкостью и изяществом - все эти характеристики идеально подходят нашим пластиковым товарам | |
| 76 р Доска раздел 210*290мм колор | ||
 | 143 р Доска раздел 227*145мм [ЭКСТРА] | |
 | 131 р Доска разделочная. [ХОЗЯЮШКА]. Размеры изделия: Д / Ш / В 245 / 160 / 5 мм.Доска предназначена для разделывания и нарезания различных продуктов: зелени, овощей, фруктов, мяса и рыбы. Классическая прямоугольная форма и желобки для стока жидкости делают доску практичной и удобной в использовании. На доске имеется отверстие для удобного захвата и хранения в подвешенном состоянии | |
| 491 р Доска разделочная Flexi XL ОРАНЖЕВЫЙ гибкая. Супергибкая разделочная доска Flexi XL не только помогает в приготовлении пищи, но и эффективно решает вопрос экономии кухонного пространства. После использования ее можно просто свернуть в трубочку и убрать на полку, где она будет занимать минимум места. Кроме того, благодаря пластичности изделия, переносить и ссыпать нарезанные ингредиенты станет намного удобнее. Размеры изделия: 350х247х2 мм | ||
 | 85 р Доска раздел 248*175*2мм гибкая РОЗОВЫЙ | |
 | 231 р Доска раздел 262*230мм [VIRTUOSO] СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ | |
 | 404 р Доска раздел 290*190мм [ПРЕМИУМ] 290*190 | |
| 358 р Доска раздел 290*240мм [VINKEL]Даже такая простая вещь как разделочная доска может стать для вас источником вдохновения на кухне, если она будет удобной, качественной и стильной. Именно такие разделочные доски серии «Винкель» мы рады предложить вам. Среди пластиковых изделий Полимербыт вы обязательно найдете для себя нужные и полезные в хозяйстве вещи Преимущества пластиковой разделочной доски Винкель: • Наклонная поверхность собирает и задерживает крошки и жидкость. • Резиновый край препятст …Доска раздел 290*240мм [VINKEL]Даже такая простая вещь как разделочная доска может стать для вас источником вдохновения на кухне, если она будет удобной, качественной и стильной. Именно такие разделочные доски серии «Винкель» мы рады предложить вам. Среди пластиковых изделий Полимербыт вы обязательно найдете для себя нужные и полезные в хозяйстве вещи Преимущества пластиковой разделочной доски Винкель: • Наклонная поверхность собирает и задерживает крошки и жидкость. • Резиновый край препятствует скольжению. • Двухсторонняя рабочая поверхность. • Не впитывает запахи. • Не затупляет ножи. • Петля для хранения на крючке. Для пищевых продуктов. Материал: Полипропилен, эластомер | ||
| 358 р Доска раздел 290*240мм [VINKEL]Даже такая простая вещь как разделочная доска может стать для вас источником вдохновения на кухне, если она будет удобной, качественной и стильной. Именно такие разделочные доски серии «Винкель» мы рады предложить вам. Среди пластиковых изделий Полимербыт вы обязательно найдете для себя нужные и полезные в хозяйстве вещи! Преимущества пластиковой разделочной доски Винкель: • Наклонная поверхность собирает и задерживает крошки и жидкость. • Резиновый край препят …Доска раздел 290*240мм [VINKEL]Даже такая простая вещь как разделочная доска может стать для вас источником вдохновения на кухне, если она будет удобной, качественной и стильной. Именно такие разделочные доски серии «Винкель» мы рады предложить вам. Среди пластиковых изделий Полимербыт вы обязательно найдете для себя нужные и полезные в хозяйстве вещи! Преимущества пластиковой разделочной доски Винкель: • Наклонная поверхность собирает и задерживает крошки и жидкость. • Резиновый край препятствует скольжению. • Двухсторонняя рабочая поверхность. • Не впитывает запахи. • Не затупляет ножи. • Петля для хранения на крючке. Для пищевых продуктов. Материал: Полипропилен, эластомер. | ||
 | 346 р Доска раздел 290*370мм (2шт) [КОМФОРТ] | |
| 248 р Доска разделочная "Планета витаминов". Размеры изделия: Д /Ш /В 305 /197 /5 мм.Доска предназначена для разделывания и нарезания различных продуктов: зелени, овощей, фруктов, мяса и рыбы. Классическая прямоугольная форма и желобки для стока жидкости делают доску практичной и удобной в использовании. На доске имеется отверстие для удобного захвата и хранения в подвешенном состоянии | ||
 | 182 р Доска раздел 305*197мм [ХОЗЯЮШКА] | |
| 146 р Доска разделочная [FANNY] БИРЮЗА. Чтобы процесс готовки приносил удовольствие, кухонные принадлежности должны быть качественными и красивыми, как, например, разделочная доска Funny. Продуманный дизайн включает в себя неглубокую бороздку по периметру для задерживания жидкости и выемку, за которую изделие удобно вешать на крючок. К прочим достоинствам относятся: легкий вес; устойчивость к порезам; не тупит ножи; обе стороны можно использовать для нарезания. Размеры изделия: 330х214х2 мм | ||
| 146 р Доска разделочная [FANNY] ЛАЗУРНО-СИНИЙ. Чтобы процесс готовки приносил удовольствие, кухонные принадлежности должны быть качественными и красивыми, как, например, разделочная доска Funny. Продуманный дизайн включает в себя неглубокую бороздку по периметру для задерживания жидкости и выемку, за которую изделие удобно вешать на крючок. К прочим достоинствам относятся: легкий вес; устойчивость к порезам; не тупит ножи; обе стороны можно использовать для нарезания. Размеры изделия: 330х214х2 мм | ||
| 146 р Доска разделочная [FANNY] МАНДАРИН. Чтобы процесс готовки приносил удовольствие, кухонные принадлежности должны быть качественными и красивыми, как, например, разделочная доска Funny. Продуманный дизайн включает в себя неглубокую бороздку по периметру для задерживания жидкости и выемку, за которую изделие удобно вешать на крючок. К прочим достоинствам относятся: легкий вес; устойчивость к порезам; не тупит ножи; обе стороны можно использовать для нарезания. Размеры изделия: 330х214х2 мм | ||
| 146 р Доска разделочная [FANNY] САЛАТОВЫЙ. Чтобы процесс готовки приносил удовольствие, кухонные принадлежности должны быть качественными и красивыми, как, например, разделочная доска Funny. Продуманный дизайн включает в себя неглубокую бороздку по периметру для задерживания жидкости и выемку, за которую изделие удобно вешать на крючок. К прочим достоинствам относятся: легкий вес; устойчивость к порезам; не тупит ножи; обе стороны можно использовать для нарезания. Размеры изделия: 330х214х2 мм | ||
| 146 р Доска разделочная [FANNY] СОЛНЕЧНЫЙ. Чтобы процесс готовки приносил удовольствие, кухонные принадлежности должны быть качественными и красивыми, как, например, разделочная доска Funny. Продуманный дизайн включает в себя неглубокую бороздку по периметру для задерживания жидкости и выемку, за которую изделие удобно вешать на крючок. К прочим достоинствам относятся: легкий вес; устойчивость к порезам; не тупит ножи; обе стороны можно использовать для нарезания. Размеры изделия: 330х214х2 мм | ||
 | 354 р Доска раздел 330*240мм [BONO] ОЛИВКОВАЯ РОЩА | |
 | 354 р Доска раздел 330*240мм [BONO] СОЧНЫЙ ТОМАТ | |
| 169 р Доска разделочная [FANNY XL] БИРЮЗА. Разделочная доска Funny XL, выполненная из качественного пластика, поможет аккуратно организовать процесс готовки и украсит кухню эстетичным внешним видом. Данная модель обладает рядом несомненных преимуществ: большой размер; обе стороны подходят для использования; не впитывает запахи; ножи не тупятся при нарезке; выемка для хранения на крючке; устойчива к появлению порезов. Размеры изделия: 350х247х2 мм | ||
| 169 р Доска разделочная [FANNY XL] МАНДАРИН. Разделочная доска Funny XL, выполненная из качественного пластика, поможет аккуратно организовать процесс готовки и украсит кухню эстетичным внешним видом. Данная модель обладает рядом несомненных преимуществ: большой размер; обе стороны подходят для использования; не впитывает запахи; ножи не тупятся при нарезке; выемка для хранения на крючке; устойчива к появлению порезов. Размеры изделия: 350х247х2 мм | ||
 | 169 р Доска разделочная [FANNY XL] СОЛНЕЧНЫЙ. Разделочная доска Funny XL, выполненная из качественного пластика, поможет аккуратно организовать процесс готовки и украсит кухню эстетичным внешним видом. Данная модель обладает рядом несомненных преимуществ: большой размер; обе стороны подходят для использования; не впитывает запахи; ножи не тупятся при нарезке; выемка для хранения на крючке; устойчива к появлению порезов. Размеры изделия: 350х247х2 мм | |
 | 116 р Доска раздел 352*252*2мм гибкая БЕЖЕВЫЙ | |
 | 116 р Доска раздел 352*252*2мм гибкая РОЗОВЫЙ | |
 | 116 р Доска раздел 352*252*2мм гибкая СЕРЫЙ | |
 | 160 р Доска раздел дерев 40*30см [МЯСНОЕ МЕНЮ] | |
 | 160 р Доска раздел дерев 40*30см [ОВОЩНОЙ БУКЕТ] | |
 | 160 р Доска раздел дерев 40*30см [РЫБНОЕ ААСОРТИ] | |
 | 160 р Доска раздел дерев 40*30см [ХЛЕБНОЕ ИЗОБИЛИЕ] | |
 | 146 р Доска раздел. мягк. 190*292*1мм (мясо) БЕЖЕВЫЙ | |
 | 146 р Доска раздел мягк 190*292*1мм (овощи) ОРАНЖЕВЫЙ | |
 | 146 р Доска раздел мягк 190*292*1мм (фрукты) ЗЕЛЕНЫЙ | |
 | 178 р Доска раздел. мягк. 240*382*1мм (мясо) БЕЖЕВЫЙ | |
 | 178 р Доска раздел. мягк. 240*382*1мм (овощи) ОРАНЖЕВЫЙ | |
 | 178 р Доска раздел мягк 240*382*1мм (рыба) ГОЛУБОЙ | |
 | 178 р Доска раздел. мягк. 240*382*1мм (фрукты) ЗЕЛЕНЫЙ | |
 | 175 р Доска раздел. мягк. с борт. 241*361*11мм БЕЛЫЙ | |
 | 213 р Набор досок раздел гибких 4шт | |
 | 731 р Набор досок раздел. 240*382*1мм | |
 | 182 р Набор досок раздел. 2шт гибких (35*25*0,2см+25*17,5*0,2см) БЕЖЕВЫЙ | |
 | 182 р Набор досок раздел. 2шт гибких (35*25*0,2см+25*17,5*0,2см) РОЗОВЫЙ | |
 | 182 р Набор досок раздел. 2шт гибких (35*25*0,2см+25*17,5*0,2см) СЕРЫЙ | |
 | 281 р Набор досок разделочных 2шт МИКС | |
| 338 р Набор досок разделочных 3шт [КОЛОР]. Разделочные пластиковые доски не требуют специального ухода, их удобно использовать, а материалы досок, в соответствии с существующими санитарными нормами, разрешены для контакта с пищевыми продуктами. Размеры изделия: 200х320х16,5 мм | ||
 | 642 р Набор досок разделочных с бортиком гибких 4шт (3 доски 241*361*11мм, 1 доска 145*164*11мм) |
Трудно представить современную кухню без разделочной доски. Несмотря на то, что к этому атрибуту зачастую предоставляется мало требований – она лишь лишь должна быть прочной, удобной и чистой, вместе с тем современная разделочная доска может иметь массу удобных дополнений, призванных упростить кухонную работу.
Если вы обустраиваете кухню и подбираете все необходимые для готовки аксессуары и приспособления, в том числе и кухонные досточки, советы, собранные в этой статье на «Дом Мечты» помогут вам сделать правильный выбор. Вы узнаете не только о разновидностях и функциональности разделочных досок, но и о том, сколько их потребуется для вашей кухни.
Разделочная доска
По гигиеническим нормам на кухне должна быть отдельная доска для нарезания сырых продуктов, отдельная доска для нарезки мяса и рыбы, а также доска для колбасных изделий. Дело в том, что в сыром мясе и рыбе могут находиться бактерии, которые достаточно долго сохраняются на поверхности доски. И даже помыв ее, далеко не все бактерии погибают. Потому при нарезании на доске, предназначенной для мяса и рыбы, сырых продуктов, которые тут же употребляются в пищу, бактерии могут попасть в организм, вызвав отравление.
Однако еще лучше, если только для нарезания и мяса, и рыбы также используются отдельные доски. Поскольку запах рыбы достаточно стойкий, от него вряд ли удастся избавиться позднее первого мытья.
На профессиональных кухнях в заведениях общественного питания досточки кухонные непременно должны быть подписаны в соответствии с теми продуктами, которые на них нарезаются. В домашних же условиях удобнее лишь использовать досточки разных цветов, форм или материалов.
Виды разделочных досок
Раньше кухонные доски изготавливались, в основном, из дерева или пластика. Благодаря своему удобству и практичности, доски из этих материалов присутствуют на наших кухнях и сейчас.
Разделочные доски из дерева превосходно подходят для обработки и нарезки мяса, рыбы, хлебобулочных изделий, овощей и зелени. Кроме того, деревянную доску рекомендуется использовать и в работе с тестом. Благодаря мягкости и гибкости дерева, нож при контакте с этим материалом не тупится, а продукты не скользят. Однако со временем на деревянных досках остаются достаточно заметные следы от ножа.
Минусом кухонной досточки из этого материала является то, что дерево имеет свойство впитывать в себя запахи и цвета продуктов. Кроме того, при мытье деревянных досок нежелательно использовать моющие средства, т.к. из-за их веществ дерево деформируется.
Доска разделочная деревянная
Разделочная доска пластиковая отличается легкостью, прочностью, удобством и доступностью. Для изготовления таких досточек используется прочный и гигиенически безопасный полиэтилен и полипропилен. Размер пластиковых досок зависит от того, для каких целей они используются. К примеру, для нарезки сырых овощей и зелени удобнее использовать досточку небольшого размера, а большая разделочная доска подойдет для обработки мяса и рыбы или же для работы с тестом. Также из пластика часто изготавливают разделочные гибкие доски, которые остается сгибать и сворачивать, благодаря чему нарезанные продукты легко пересыпаются в любую емкость.
Недостатком разделочных пластиковых досок является то, что пластик не выдерживает высоких температур, из-за чего такую досточку невозможно использовать в качестве подставки.
Разделочные доски пластиковые
Современные виды разделочных досок включают в себя досточки, изготовленные из закаленного стекла. Стеклянная доска долговечна, гигиенична, а также устойчива к химическому воздействию, к влаге и способна выдерживать весьма высокую температуру. К тому же, эта доска отличается красивым дизайном, который гармонично вписывается в любой интерьер кухни. Единственным минусом досточки из этого материала является ее твердая поверхность, из-за которой тупятся ножи.
Стеклянная разделочная доска
Также существуют доски из бамбука , внешний вид которых практически не отличаются от деревянных. Однако этот материал считается более гигиеничным, долговечным и не впитывающим влагу. Недостатком бамбуковой доски является то, что для ее изготовления немножечко полосок бамбука склеиваются между собой, а клей со временем может терять свои свойства, из-за чего досточка деформируется или даже рассыпается.
Разделочные доски из дерева и бамбука
Несмотря на кажущуюся простоту и совершенство досточек для кухни, многие современные производители решили модифицировать этот кухонный атрибут, сделав его более многофункциональным.
К примеру, сейчас остается найти разделочные доски на подставке, со встроенными емкостями, весами и отделением для хранения ножей. Также весьма удобны в использовании наборы, состоящие из разделочной доски и миски или тарелки. Такие доски имеют специальные отделения, куда вставляются тарелки, благодаря чему позднее нарезки продуктов их удастся пересыпать лишь лишь одним движением ножа.
Разделочные доски из дерева с набором ножей
Кухонная разделочная доска к варочной поверхности
Доска разделочная с поддоном
Очень увлекательновыглядит доска разделочная для рыбы, в поверхность которой вмонтированы емкости для соуса. Такая доска предназначена для приготовления суши. Однако она используется не только для работы, но и для подачи, поэтому не нужно порезать на ней большое количество сырой рыбы.
Доска разделочная для рыбы и суши
Разделочная доска для суши
Настоящей находкой для обладателей малогабаритной кухни станут доски разделочные резные, которые встраиваются в мебель. Чаще лишь они монтируются под столешницей , что позволяет существенно увеличить рабочую зону кухни. Если же у вас круглая кухонная мойка , прекрасно расширить рабочую зону остается с помощью специальной полукруглой доски, которую удобно устанавливать на мойку.
Разделочная доска для кухни выдвижная
Кухонная разделочная доска на мойку
Очень полезным кухонным дополнением станет доска, одна сторона которой имеет гладкую поверхность, а вторая – рыхленную. Этот кухонный инвентарь идеально подходит для нарезки и обработки мяса.
Многим хозяйкам наверняка понравятся доски, у которых внизу оборудованы поддоны для перекладывания нарезанных продуктов. Вместо емкостей, в конструкцию доски также могут быть вмонтированы ящики для хранения ножей или столовых приборов.
И, конечно же, производители уделяют особое внимание дизайну каждого кухонного аксессуара . Современная разделочная доска может выглядеть как достаточно футуристично, так и быть украшенной различными яркими рисунками и даже картинами.
Стеклянная разделочная доска со встроенными кухонными весами
Доска на мойку деревянная
Доска с поддонами фото
Имея на вооружении эту информацию, вы наверняка сможете сделать правильный выбор, покупая разделочные кухонные доски в магазинчике или оформляя заказ через Интернет.
Такое необходимая вещь на кухне, как разделочная доска, хоть и изобретена ещё в древности не утратила своей актуальности и доныне. Да и вид её с тех пор изменился очень незначительно. Кухонные доски, как и много веков назад, служат для разделывания мяса, рыбы, нарезки и шинковки различных продуктов, если они того требуют. Очень часто хозяйки используют их, как подставку под горячую посуду, как сковороды, кастрюли и многое другое. Раньше хозяйка могла запросто обойтись и одной доской, но с ходом времени, более притязательные женщины не мыслят готовки без трех а то и четырех разделочных досок.
Разделочная доска, впервые появившись была изготовлена и в последующем изготавливалась из древесины, однако с течением прогресса появляются аналоги из других,современных материалов.
До сих пор не утихают споры о том, какие же доски более безопасны и функциональны.
Американский департамент продовольствия установил, что как с деревянной, так и с пластиковой поверхности доски бактерии смываются одинаково хорошо, при условии что доска новая. Однако доски побывавшие в использовании и поврежденные посредством ножа отличаются в показателях. Пластиковые доски в своих порезах собирают огромное количество порезов, которые имеют свойство стремительно размножаться. С деревянными же досками дело обстоит куда лучше.
Какую разделочную доску выбрать? Традиционное дерево или современный камень? Вы должны знать, что разные доски имеют преимущества и недостатки. Итак, какими характеристиками должна обладать идеальная разделочная доска? Мы подготовили для вас список плюсов и минусов каждого из них!
В этой статье вы узнаете:
На сегодняшний день самыми популярными являются разделочные доски из дерева. Они удобны в использовании, долговечны и легкодоступны. Кроме того, их современный дизайн делает их красивыми. Натуральный материал также означает, что деревянные разделочные доски обладают способностью закрывать небольшие порезы и обладают бактерицидными свойствами, но необходимо помнить о правильном уходе за ними.Кроме того, , в отличие от стеклянных или каменных досок, не затупляет ножи.
Манго - разделочная и сервировочная доска
Совет Мастера Блэка: Как ухаживать за деревянными разделочными досками? После каждого использования, особенно если вы используете его для приготовления влажных продуктов, например мяса, промойте доску под проточной водой (ни в коем случае не в посудомоечной машине) и тщательно вытрите насухо тряпкой. В противном случае древесина будет впитывать воду, которая в сочетании с остатками пищи становится рассадником бактерий.Также стоит время от времени дезинфицировать деревянную разделочную доску. Делается это с помощью соли – посыпьте ею доску сверху и оставьте на ночь. Соль устраняет запахи, осветляет и немного подсушивает древесину.
Многое зависит и от того, из какого дерева сделана доска. Чаще всего их делают из дуба, акации, ясеня, груши, тиса или бука. Но помните, что чем тверже доска, тем лучше. Последняя должна быть изготовлена из черного дерева или кокоса. Деревянные разделочные доски идеально подходят в качестве подставки для разогретой кастрюли или противня, извлеченного из духовки, а также для нарезки хлеба.Мясо и рыбу лучше резать на досках из другого материала.
Одним из недостатков деревянных разделочных досок является их способность впитывать воду, запахи и обесцвечиваться (не забудьте перед первым использованием пропитать доску, например, растительным маслом).
Деревянные разделочные доски доступны в различных размерах и формах. Они могут быть толстыми и большими или маленькими и удобными. Вы также можете выбрать овальные, прямоугольные, круглые или причудливо вырезанные. Некоторые модели оснащены точилкой для ножей внутри ручки или крышки – это лучший способ хранения хлеба, пирожных и других десертов.
Часто путают с деревянной доской. Однако необходимо помнить, что бамбуковые доски изготавливаются из сильно спрессованной травы, которая укладывается крест-накрест, поэтому при ее производстве не используются клеи. Разделочные доски из бамбука даже тверже, чем доски из бука. Они не впитывают воду, поэтому их не нужно пропитывать перед первым использованием и они быстро сохнут. Никогда не мойте его в посудомоечной машине — контакт с большим количеством воды может ослабить структуру бамбука.
Бамбуковая сервировочная доска Tao
Бамбуковая разделочная доска также экологически безопасна - заготовку бамбука можно повторять гораздо чаще, чем заготовку древесины.
Эти типы досок доступны в различных размерах и формах. Некоторые также имеют удобные ручки, а другие предназначены для подачи закусок.
После деревянных планок чаще всего покупают пластиковые.Их популярность, безусловно, была обусловлена тем, что они довольно дешевы и легко доступны, а также легкие и бывают разных цветов.
Вопреки видимому, они изготовлены из очень гигиеничного материала, который не способствует размножению бактерий. Они также устойчивы к истиранию и сильнодействующим моющим средствам. Некоторые можно мыть в посудомоечной машине. Также важно, что пластиковые разделочные доски не затупляют ножи и с ними также можно использовать керамические ножи.
Одним из самых больших недостатков пластиковых разделочных досок является то, что они не очень эстетично выглядят после некоторого времени использования.Кроме того, поскольку сначала пластик не впитывает запахи, он начинает впитывать интенсивные запахи по мере использования и при появлении царапин. Пластик также легко пачкается.
Каменные доски — хит последних лет в дизайне интерьеров. Они доступны в более темных или светлых оттенках. На них можно готовить блюда и элегантно подавать, например.закуски во время вечерней встречи с друзьями.
Этот тип материала очень гигиеничен - устойчив к бактериям и плесени. Доски из камня очень легко чистить. Не впитывают воду и запахи . Их устойчивость к обесцвечиванию и царапинам также является большим преимуществом. Однако вы должны помнить, что камень - довольно тяжелый материал, который может быть утомительным при перемещении доски. Более того - тупые ножи. При нарезке твердых продуктов нож может скользить по доске.
Кухонные доски из керамики обязательно порадуют вас своим оригинальным рисунком. Благодаря качеству исполнения они станут украшением любой кухни. Керамическая разделочная доска не впитывает влагу и запахи. Кроме того, его очень легко содержать в чистоте. Вы можете легко мыть его в посудомоечной машине и использовать моющие средства. Однако он достаточно тяжелый и может сломаться. Скользкий материал требует осторожности при резке и, как стеклянные и каменные доски, может затупить ножи.
в последние годы только возросла. Их большим преимуществом является, прежде всего, устойчивость к бактериям и то, что они не впитывают влагу. Его легко содержать в чистоте, и вы легко можете мыть его в посудомоечной машине – стеклянная поверхность устойчива даже к самым сильным моющим средствам. Кроме того, стекло не впитывает запахи, поэтому стеклянная доска идеально подходит для нарезки лука, мяса и рыбы.
Стеклянные разделочные доски, помимо практической функции, несут еще и эстетическую функцию. Благодаря наличию различных рисунков и расцветок они являются прекрасным украшением кухни.
Однако стоит подчеркнуть, что твердый материал будет тупить ножи, особенно керамические ножи при работе на кухне, они могут сломаться и отколоться. Скользкий материал также потребует осторожности при работе.
Разделочная доска – какая лучше для повседневного использования? Мы надеемся, что вы нашли ответ на этот вопрос в пунктах выше.Каждая разделочная доска имеет немного другой характер. Деревянные доски можно ассоциировать с универсальным, классическим стилем. С другой стороны, пластиковая разделочная доска — это то, что можно найти в современных домах. Деревянную разделочную доску из подходящего материала (например, бамбуковую доску) можно использовать не только для нарезки хлеба, но и, например, для подачи закусок во время вечеринки (например, бамбуковая доска круглой формы идеальна для подачи сыра).
Все еще думаете, какую плату выбрать? Наиболее популярные гранитные доски вписываются в современные интерьеры и элегантные помещения.Пластиковые доски будут эффективны при нарезке фруктов и овощей, так как на поверхности доски не остаются ароматные соки, а значит, кухонная доска не имеет запаха. Аналогичным образом будет вести себя керамическая плита или гранитная доска, которые дополнительно чрезвычайно устойчивы к повреждениям.
Если у вас мало места на кухне для хранения техники, а вам нужна большая доска из бамбукового дерева, вы можете инвестировать в складную модель. Складная доска — это эргономичное решение и один из самых популярных видов досок.Выбирая доски для разделки мяса или нарезки хлеба, помните, что некоторые модели затупляют ножи.
Среди деревянных досок цветные доски довольно необычны, но все большую популярность приобретают доски, оснащенные специальной ручкой, благодаря которой доску легче держать, или со специальными канавками, в которые капает жидкость и не пачкает столешницу . Если вы не знаете, какую разделочную доску выбрать, выберите набор кухонных досок, которыми можно жонглировать в зависимости от случая.
Если вы уже знаете, какую разделочную доску вы хотите купить - приглашаем вас за покупками в BRW!
.Деревянные разделочные доски – кухонные принадлежности, которые мы планируем приобрести в самом начале обустройства нашей кухни. В нашем предложении вы найдете разделочные доски из натурального дерева и бамбука, закаленного стекла и пластика. Кроме того, мы рекомендуем наши самые продаваемые разделочные доски с дополнительными полками — они идеально подходят для повседневного приготовления пищи, делая уборку после каждого разреза проще и быстрее.
Разделочные доски с противнями — отличная идея, особенно для повседневного приготовления пищи. Умные лотки легко соберут кожуру или нарезанные фрукты или овощи, благодаря чему будет проще и приятнее бросать их, например, в варящийся суп, салат или на сковороду. Вместительные подносы также легкие и эстетичные — их можно использовать и для сервировки продуктов. В нашем магазине вы найдете деревянные разделочные доски различных размеров и отделки - именно то, что вам нужно и нравится.
Товары Wenko из категории разделочные доски вы найдете не только в широком ассортименте, но и по привлекательной цене, которую мы можем предложить как основной дистрибьютор бренда. Кроме того, мы предлагаем быструю доставку в течение 24 часов и возможность возврата до 365 дней - мы знаем, что надлежащее обслуживание увеличивает радость от покупок, поэтому предлагаем профессиональные консультации и удобную форму покупки.
Разделочная доска должна быть не только практичной, но и красивой.Специалисты Wenko уже много лет следят за тенденциями на рынке инженерного проектирования, создавая новые интересные проекты для наших домов. Особенно рекомендуем коллекцию разделочных досок с нескользящей поверхностью и дополнительной, кожаной ручкой, которая прекрасно выделит доску на любой кухне.
.Разделочная доска – неотъемлемая часть кухонного ландшафта.Поляки охотнее всего покупают деревянные и пластиковые доски, но все чаще мы выбираем доски из бамбука или гранита. Какие разделочные доски самые полезные, а каких следует избегать? Какие удобства есть у современных плат и стоит ли в них вкладываться?
Разделочная доска предназначена для защиты кухонной столешницы от повреждений и царапин.На рынке представлено множество видов разделочных досок, поэтому выбор подходящей модели может быть проблематичным, особенно когда мы до конца не знаем, какой материал будет самым прочным и гигиеничным. Не только материал кухонных досок является важным фактором при покупке. На что еще стоит обратить внимание? Современные разделочные доски снабжены разного рода удобствами, способными облегчить и облегчить приготовление пищи.
Хорошая разделочная доска, которая будет использоваться для овощей, фруктов или мяса, должна иметь канавки, которые будут собирать лишнюю жидкость от нарезаемых продуктов.В настоящее время на рынке можно купить складные разделочные доски с изогнутыми краями, что облегчает перекладывание нарезанных продуктов в кастрюли или миски. Еще одним вариантом складных разделочных досок являются модели, у которых на одном изгибов установлен дуршлаг. После складывания они образуют желоб с ситечком, облегчающим ополаскивание нарезанных продуктов.
Интересным изобретением является разделочная доска для мяса, поверхность которой имеет выступы, препятствующие соскальзыванию и скольжению куска мяса.У некоторых современных разделочных досок вместо ручки есть точилка. Они позволяют быстро заточить нож даже во время использования доски.
Рекомендуется использовать разные доски для разных групп продуктов, например, одну доску для мяса, другую для овощей и фруктов и т. д. Кухонные доски нужно использовать не только для нарезки, но и для сервировки, например, сыра, закусок. , пицца и т.д. Лучше всего эту роль выполняют гранитные, мраморные, керамические и стеклянные плиты.
Как ухаживать за разделочными досками? После каждого использования доску, независимо от материала, следует мыть теплой водой с моющим средством.Деревянным доскам следует уделять наибольшее внимание в уходе. Деревянную разделочную доску следует пропитать пищевым маслом (например, льняным или оливковым) непосредственно перед первым использованием. Мы должны повторять это действие один раз в месяц.
После мытья деревянной доски немедленно вытрите ее насухо. Если мы разделали рыбу на деревянной доске и не можем избавиться от этого запаха, стоит натереть деревянную поверхность солью и оставить на ночь, а затем тщательно промыть водой.Время от времени вы также можете обеззараживать доску водой с уксусом.
Деревянные, пластиковые, бамбуковые, стеклянные, гранитные. Какая разделочная доска лучше? Прежде чем мы решим купить конкретную модель, стоит ознакомиться со свойствами досок из различных материалов. Поскольку разделочная доска контактирует с пищевыми продуктами, одним из критериев, на который стоит обратить внимание, является ее гигиеничность.Некоторые доски более восприимчивы к росту бактерий, чем другие.
1. Деревянная разделочная доска - наиболее часто приобретаемый поляками тип кухонной доски; производятся деревянные доски, в том числе из дуба, бука, ольхи, акации и тиса. Они достаточно мягкие, поэтому не тупят ножи. Они идеально подходят для нарезки сухих продуктов, например, хлеба. На деревянную доску можно смело ставить горячие кастрюли или горячие противни. К сожалению, у деревянных разделочных досок немало недостатков.Они легко впитывают воду и запахи, быстро царапаются и обесцвечиваются (особенно после контакта с красящими средствами, например, свеклой). Деревянные доски нельзя мыть в посудомоечных машинах, а при слишком сильном царапании в закоулки может попасть влага, в результате чего на поверхности доски развиваются вредные бактерии
2. Пластиковая разделочная доска - изготовлена из пластика, она легкая, дешевая и ее можно мыть в посудомоечной машине. Пластиковые разделочные доски устойчивы к воде и запахам, а также к сильнодействующим моющим средствам.К сожалению, пластиковые разделочные доски довольно мягкие, поэтому легко царапаются и поэтому выглядят очень неэстетично. К счастью, благодаря низкой цене их можно легко заменить
.3. Разделочная доска из бамбука - самый экологичный тип кухонной доски; Бамбуковая разделочная доска изготовлена из прессованной бамбуковой травы, которая является быстро возобновляемым материалом. Как продукт, бамбуковые доски легкие, очень твердые (в два раза прочнее, чем доски из бука) и быстро сохнут.Бамбуковые доски гигиеничны, но их не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, так как лишняя влага для них вредна. Поэтому стоит время от времени пропитывать их растительным маслом
.4. Доска разделочная стеклянная - изготовлена из закаленного стекла, часто снабжена специальными противоскользящими накладками, препятствующими смещению доски во время работы. Стеклянные доски быстро сохнут, не впитывают запахи и воду, устойчивы к высоким температурам, поэтому на такие доски можно ставить горячую посуду.Стеклянные доски не царапаются, но из-за своей твердости могут затупить ножи. Во время использования будьте осторожны, чтобы не уронить их, так как они могут легко сломаться
5. Разделочная доска из гранита - Гранит считается одним из самых прочных видов камня на Земле. Предметы из гранита очень трудно повредить и поцарапать, поэтому они идеально подходят в качестве кухонных столешниц или разделочных досок. Гранитные плиты не впитывают воду и запахи, устойчивы к плесени и бактериям.Благодаря высокой эстетической ценности их можно использовать для подачи сыра, закусок или тортов. К сожалению, несмотря на множество преимуществ, они не являются идеальным материалом. Гранит очень тяжелый и дорогой, а поскольку он твердый, он может затупить
ножи6. Керамическая разделочная доска - на ней можно резать, шинковать и даже крошить мясо. Керамика очень прочная и легко моется. Керамические доски не впитывают запахи и влагу, очень гигиеничны, но имеют ряд недостатков.Во-первых, они достаточно тяжелые, дорогие при падении на землю, могут сломаться и из-за своей твердости легко затупить ножи
Барбара Руппел, Милена Тузимек
Была ли эта статья интересной? Поделиться! .Завтрак. Обед. Обед. От праздников и каждый день. Разделочная доска должна быть на каждой кухне. Без него не будет возможны ни профессиональные мизансцены , ни даже быстрая шинковка лука для омлета. Какую разделочную доску выбрать, чтобы она соответствовала моим потребностям, была гигиеничной и удобной в использовании? Познакомьтесь с самыми популярными разделочными досками и выберите идеальную для себя.
+ самый распространенный вид доски на каждой кухне
+ изготовлен из натурального, должным образом обработанного дерева
+ защищен от ножей
- требует правильной очистки и сушки
- не устойчив к деформации и растрескиванию
СТЕКЛО РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА+ чрезвычайно гигиенична и проста в уходе
+ оснащена нескользящими ножками, чтобы доска не двигалась во время резки
+ подходит для нарезки и подачи закусок
- намного тяжелее
- подвержена повреждениям
РЕЗКА КАМНЯ ДОСКИ+ потрясающая устойчивость к высоким температурам
+ используются для нарезки или в качестве подложки для горячих блюд
+ придают роскошный и современный характер
+ устойчивы к проникновению бактерий и грибков
- они самые тяжелые и наименее удобно с из всех досок
- тупые ножи
- самая дорогая из досок
ПЛАСТИКОВАЯ РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА+ самая дешевая доска
+ есть со скидкой
+ очень легкие
+ не тупые ножи 0005 стойкие +
- требуют регулярной замены, поэтому не являются экологическими
РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА КЕРАМИЧЕСКАЯ+ поверхность часто украшается растительным орнаментом
+ являются ценным приспособлением для подачи горячих и холодных закусок
- незаменимый помощник при подаче горячих и холодных закусок
- подвержен повреждениям и поломкам
Размеры
Размеры разделочных досок действительно разные.От маленьких досок до очень больших, шириной 50 см и более. Большие разделочные доски отлично подходят для замешивания лепешек, нарезки крупных кусков мяса, разделки рыбы на филе, нарезки большого количества овощей. К сожалению, большая разделочная доска также требует большой столешницы, чтобы работа на ней была безопасной и удобной. Если у вас небольшая кухня, выберите универсальную доску меньшего размера, которая идеально подходит для повседневного приготовления пищи без необходимости переделывать кухню.
Материал и качество изготовления
Вы уже знакомы с типами разделочных досок.Таким образом, вы можете сами убедиться, что количество доступных материалов огромно. Если вы не требовательный кулинар, идеально подойдет пластиковая, бамбуковая или стеклянная доска. Эти доски очень универсальны и могут справиться с любыми условиями. Разделочные доски из гранита и мрамора – эксклюзивный, многофункциональный, но очень тяжелый аксессуар. Однако их высокое качество изготовления, соответственно, стоит дороже. В них стоит инвестировать не только из-за внешнего вида. Они чрезвычайно функциональны - хорошо подойдут для нарезки и сервировки.
Форма разделочной доски
Круглая, прямоугольная, асимметричная или в форме сердца. Разделочные доски могут быть любых форм и размеров. Какой из них вы выберете, зависит в основном от ваших предпочтений. Однако помните, что доска с ручкой всегда удобнее разделочной доски без ручки.
Можно мыть в посудомоечной машине
Есть посудомоечная машина? Так что ищите разделочные доски, которые можно мыть в посудомоечной машине. Учтите, что деревянные доски для этого совершенно не подходят.Мытье их в посудомоечной машине быстро испортит их.
Нескользящие ножки
Правильно подобранный материал — это только часть успеха. Нескользящие ножки — незаметный аксессуар, который, однако, полностью меняет удовольствие от готовки. Каждая доска, оснащенная ими, устойчива, не скользит даже по влажной столешнице. Так что нет риска, что вы случайно промахнетесь ножом и вместо морковки он попадет вам в палец. Однозначный must-have!
Разделочная доска Classic 32 x 22 см.Как и предыдущая модель, он полностью изготовлен из бамбука, устойчивого к растрескиванию и впитывающего влагу. Более того, доска изготовлена с особой тщательностью; он идеально очерчен и не качается. Практичный аксессуар — металлическая петелька для подвешивания доски на сушилку.
Преимущества
Изготовлен из эстетичных, оригинальных сучков
Бамбуковая древесина устойчива к повреждениям и влаге
Оснащена металлическим кольцом, которое удобно при сушке и хранении на перилах
Недостатки
Доска имеет большую поверхность, поэтому занимает много места
довольно тяжелая и громоздкая
Элегантная доска из бука с ярко выраженными сучками.Его диаметр составляет 35 см. Благодаря круглой форме и вращающемуся механизму он идеально подойдет не только для нарезки, но и для подачи пиццы, мясной нарезки и сыра. К сожалению, доска сделана из бука, а не из бамбука, что может сократить срок ее службы.
Преимущества
Подходит для нарезки и подачи закусок на встречах
Функция вращения позволяет удобно сервировать блюда
Недостатки
Бук менее устойчив к влаге Резьба бамбук
Поворотный механизм может помешать резке на доске
Набор из четырех кухонных досок из пластика, имитирующего мрамор.Доски оснащены практичной подставкой, что позволяет легко хранить их на кухне. Каждая дощечка имеет разный оттенок мрамора, но все они одинакового размера - 29 х 19,5 см.
Плиты термостойкие до 130 °C, их можно быстро и легко мыть в посудомоечной машине. Несмотря на большой размер, они очень легкие и удобные. Если вы ищете набор для раздельного приготовления мяса, овощей и рыбы, то этот набор лучший.
Преимущества
В комплекте до 4 досок, каждая из которых имеет свой оттенок серого
Можно мыть в посудомоечной машине
Дополнительная полка облегчает хранение даже в небольших помещениях
Недостатки
доски могут скользить по столешнице
z иногда могут иметь выемки от ножа
Набор из трех пластиковых разделочных досок.Доски бывают разных размеров, что делает их очень универсальными. Удобная ручка позволяет легко переносить доску, даже если на ней находятся продукты. В комплекте, помимо досок размеров S, M и L, вы также найдете стеллаж для хранения с нескользящими ножками.
Преимущества
В комплект входит до трех досок разного размера
Проверено на наличие токсичного BPA
Удобная ручка облегчает удержание доски и позволяет подвешивать ее во время сушки
Недостатки
черный и желтый цвета подходят не для каждой комнаты
со временем на доске могут появиться некрасивые порезы
Еще один набор досок, на этот раз полностью из элегантного бука.У каждой доски своя рабочая поверхность. Однако все они имеют отверстие для захвата и канавки для отвода лишней жидкости. В комплект входит деревянная подставка, с помощью которой вы будете содержать кухню в порядке.
Преимущества
каждый имеет разный размер
канавки придают уникальную форму и позволяют отводить лишнюю воду. древесина прочная и хорошо профилированная
практичная подставка входит в комплект досок
Недостатки
доска достаточно тяжелая
древесина бука имеет свойство впитывать влагу
Преимущества
изготовлен из прочного бамбука
не впитывает воду и не деформируется
благодаря дополнительным ножкам можно использовать как стол для завтрака
дополнительный металлический поднос пригодится при сборе остатков или нарезанных продуктов
Недостатки
доска большая и
громоздкая
занимает много места при хранении
Три доски из бамбукового дерева.Каждый из них имеет разные размеры, но все они хорошо профилированы. Доски также имеют металлическую петельку для подвешивания во время сушки или хранения. К сожалению, в комплекте вы не найдете стеллажа для хранения.
Преимущества
каждая из них имеет разный размер
сделано аккуратно и хорошо профилировано
металлическая проушина позволяет повесить доску на рейлинг
Недостатки
доски большие и их трудно хранить
могут обесцвечиваться Из-за продуктов насыщенных цветов
нельзя мыть в посудомоечной машине
Прямоугольная разделочная доска в виде цельного блока размером 40 x 30 см.Полностью изготовлен из высококачественного дуба. Доска пропитана натуральным безопасным для здоровья маслом, предотвращающим впитывание влаги и растрескивание. Двусторонние вырезы в древесине хорошо работают в качестве ручек при переноске доски. Элегантная выжженная гравировка придает доске дорогой характер.
Преимущества
плита хорошо профилирована и чрезвычайно устойчива
пропитана специальным безопасным маслом
имеет вырезы с обеих сторон
идеально подходит для современных и деревенских интерьеров
Недостатки
5 900
требуется регулярная пропитка специальным маслом
Элегантная и современная разделочная доска полностью из гранита.Размеры 40 х 30 см при толщине 2 см дают большую рабочую поверхность, хотя доска тоже занимает много места. Разделочная доска из гранита устойчива как к высоким температурам, так и к воздействию жиров и кислот. Не обесцвечивает и не впитывает запахи. Дополнительные нескользящие ножки на дне предотвращают появление царапин на столешнице и повышают устойчивость при резке.
Преимущества
высококачественная черная гранитная доска
устойчива к жирам, кислотам и обесцвечиванию
не царапается и устойчива к высоким температурам
не деформируется под воздействием воды
Недостатки
плита очень тяжелая
самая дорогая из всех досок
не устойчива к механическим повреждениям
Многофункциональная разделочная доска размером 52 х 30 см.В наборе вы найдете две доски. Каждая из них изготовлена из легко моющегося стекла. Он идеально подходит для нарезки, а также в качестве крышки для плиты. Каждая из досок украшена фото специй и овощей, что добавляет красок и разнообразит вид кухни.
Преимущества
в комплекте две большие доски
закаленное стекло устойчиво к царапинам
не впитывает запахи и не обесцвечивается
оснащен нескользящими ножками
легко чистится - можно мыть доски в посудомоечной машине
Недостатки
не устойчивы к механическим повреждениям
очень большой размер не подойдет для маленьких столешниц
Классика, но все же нетрадиционная.Набор из трех разделочных досок Vilde разных размеров. Каждая из досок имеет разный размер, но все сделаны из пластика. Две самые большие доски снабжены сбоку удобной ручкой, которая также используется для подвешивания на перилах.
Преимущества
В комплекте целых три разделочные доски
каждая из них легкая и удобная для хранения
устойчива к высоким температурам
удобная ручка позволяет легко переносить и сушить доску.
Недостатки
нет информации о возможности мытья в посудомоечной машине
доска может скользить по столешнице
Набор из четырех разделочных досок 30 x 20 см. Каждая доска отличается своим цветом, что позволяет использовать ее только для одного вида продукции — как и в гастрономии. Платы изготовлены из высококачественного пластика. Их хранение чрезвычайно просто благодаря прилагаемой подставке.
Преимущества
изготовлены из устойчивого к повреждениям пластика
стальные ручки не ржавеют
доски можно мыть в посудомоечной машине
оснащены нескользящими ножками. разные цвета облегчают подбор доски под тип продукта
Недостатки
самый дорогой набор из всех
доски могут со временем обесцвечиваться
При покупке разделочной доски в первую очередь обращаем внимание на материал. Пластиковые доски невероятно легкие, но на них быстро появляются некрасивые следы от ножей. Деревянные доски очень универсальны; подойдет на любую кухню. К сожалению, они могут деформироваться, они тяжелее и с них трудно вывести красные пятна от фруктового и овощного сока. Гранитные плиты — наименее удобные, невероятно дорогие, но роскошные и устойчивые к высоким температурам.
Материал разделочной доски определенно имеет значение. От него зависит, будет ли перемещение доски с одного места на другое настоящим отпечатком руки.Материал также влияет на гигиену и поддержание чистоты доски. Некоторые материалы (например, дерево) склонны впитывать влагу, которая быстро становится питательной средой для бактерий и грибков.
Наиболее популярные и часто выбираемые доски:
Профессиональные столовые на своих кухнях всегда имеют шесть разделочных досок. Каждая доска имеет свой цвет, поэтому повара знают, какую доску использовать для рыбы, а какую — для сырой птицы.Обязательно внедрите подобные практики на своей кухне, потому что...
Использование одной и той же доски для красного мяса, сырых овощей и сыра – простой путь к пищевому отравлению. Часто случается так, что после обеда готовки мы откладываем мытье посуды на потом. Таким образом, мы позволяем бактериям размножаться и играть, пока они не окажутся на тарелке со свежим мясом или сырыми овощами.
Стоит ли покупать универсальную разделочную доску для всех видов продуктов? Конечно.Помните, что на вашей кухне найдется место для универсальных разделочных досок, пока ... вы режете не сырые продукты (красное мясо, птицу и рыбу), а продукты, потребляемые без термической обработки (хлеб, мясные нарезки, сыры, овощи) на нем.
Готовите без подходящей варочной панели? Категорически нет! Разделочная доска – основа любой кухни, на которой можно приготовить даже бутерброды с помидорами.Обязательно дайте нам знать в комментариях, какими досками вы пользуетесь чаще всего.
. Хотите знать, какая разделочная доска лучше всего подойдет для вашей кухни?
Разделка мяса, шинковка овощей без разделочной доски ? Это почти невообразимо! На каждой кухне вы обязательно найдете хотя бы одну разделочную доску, если не полный набор из разделочных досок.Как правило, у нас есть несколько разделочных досок различных размеров и видов материала. Мы можем выбрать между деревянными разделочными досками, стеклянными разделочными досками или пластиковыми разделочными досками. Выбор действительно велик, так что же мне купить?
Деревянные разделочные доски ...
Деревянные разделочные доски – наиболее традиционный выбор.Древесина – натуральный материал, используемый в хозяйстве веками и известный своими антибактериальными свойствами, на его поверхности бактерии не размножаются и нейтрализуются. Разделочные доски из бука , Разделочные доски из ясеня или Разделочные доски из орехового дерева очень твердые и поэтому долговечные! При правильном уходе они прослужат долгие годы. Важным плюсом является то, что ножи по дереву не тупятся при резке.Только помните, что деревянную разделочную доску нельзя мыть в посудомоечной машине, а чтобы сохранить ее в хорошем состоянии, время от времени посыпайте деревянную доску солью - она уберет неприятные запахи, окажет бактерицидное действие и смазает пищевым маслом - благодаря чему доски из бука, доски из ореха или бамбуковые доски мы пропитываем.Немного усилий время от времени, и доска прослужит дольше! Villeroy & Boch производит доски из американского ореха , очень прочные и элегантные.Темный оттенок ореха будет прекрасно сочетаться как с темными гранитными мойками, так и с белой мойкой из классической керамики. Дерево на кухне – универсальный аксессуар для всех!
Пластиковая планка
Пластиковая доска - второй по распространенности выбор после деревянных досок... Они не имеют естественного антибактериального покрытия, поэтому требуют большей осторожности в очистке и уходе. Положительным моментом является то, что пластиковые разделочные доски можно мыть в посудомоечной машине и использовать более сильные моющие средства, которые помогают убить любые бактерии.Большинство пластмасс, из которых сделаны разделочные доски, не впитывают запахи, что отличает их от деревянных разделочных досок.
Пластик – материал легкий, но в то же время достаточно мягкий, поэтому после более длительного срока использования на нем могут появиться царапины и стать менее эстетичным. Поэтому, чтобы он прослужил дольше, стоит выбирать пластик хорошего качества с более высокой твердостью. Мягкость материала предотвращает затупление ножей при контакте с пластиковой разделочной доской.С современными пластиками легко работать, они могут быть самых разных форм и цветов. Стоит иметь несколько разделочных досок разного цвета и выделять каждую для контакта с разной пищей. Для овощей, мяса, молочных продуктов ... это поможет поддерживать лучшую гигиену на вашей кухне!
Несколько моделей разделочных досок от BLANCO – это доски из белого пластика и древесины бука, подходящие для моек, которые классически встраиваются в столешницу с одной чашей и сушилкой. Разделочную доску можно свободно перемещать по краям мойки, что гарантирует свободу во время работы на кухне. Разделочные доски подходят для стальных моек BLANCO METRA, BLANCO ZIA, CLASSIC из гранитных композитов BLANCO METRA, BLANCO ZIA, CLASSIC из стали BLANCO LANTOS.
Разделочная доска из закаленного стекла
Стеклянные разделочные доски являются последней альтернативой. Изготовлены из стойкого закаленного стекла, они очень твердые. К сожалению, они также затупляют кухонные ножи.Основным преимуществом материалов из стекла является их гигиеничность, антибактериальность и, прежде всего, легкость в уходе. Кроме того, разделочные доски из закаленного стекла можно мыть в посудомоечной машине. Стеклянная разделочная доска не впитывает воду, быстро сохнет после мытья, а блюда, приготовленные на ней, не оставляют привкуса и запаха. Стеклянные разделочные доски часто имеют интересную графику, что делает их очень привлекательными в качестве кухонных принадлежностей!
В коллекции конкурентов.en вы найдете множество моделей деревянных разделочных досок от производителя Villeroy & Boch и от бренда Blanco из пластика, стеклянных планок и деревянных планок. Вы можете легко подобрать разделочные доски по размеру и форме к любой раковине! Для круглых камер мойки производитель BLANCO предлагает черную стеклянную планку, подходящую, например, для BLANCO RONIS, или полукруглые планки из бука для серий BLANCO RONDOSOL, RONDOVAL, RONDOSET.Выберите правильную разделочную доску или адаптируйте свой выбор непосредственно к сериям моек BLANCO или Villeroy & Boch, которые есть в вашем интерьере!
.Разделочная доска – незаменимая вещь на каждой кухне. Его выбор зависит от нескольких важных факторов. Какие параметры нужно учитывать, чтобы получить практичный аксессуар, полезный в повседневных кулинарных экспериментах? Некоторые из наиболее важных перечислены ниже. После ознакомления с ними покупка не составит труда!
На этот вопрос нет однозначного ответа.Разделочную доску следует выбирать в соответствии с индивидуальными предпочтениями, и прежде всего ее материал должен быть адаптирован к наиболее часто готовящимся блюдам. Мы можем выбрать из деревянных, пластиковых и бамбуковых досок различных размеров и форм. Стоит познакомиться с их основными свойствами.
Популярность этих продуктов обусловлена их натуральностью и минималистичным внешним видом. Однако они требуют надлежащего ухода – мытья вручную после каждого использования и тщательной сушки.Если они впитают влагу, они могут быть повреждены. Стоит пропитать их пищевым маслом, чтобы защитить поверхность от повреждений.
Недостатком деревянных разделочных досок является то, что они могут впитывать резкие запахи, поэтому не следует нарезать на них чеснок и лук. Древесина может изменить цвет при контакте с загрязненными продуктами, такими как свекла и шпинат.
Преимуществом является устойчивость к повреждениям и царапинам. Деревянные доски идеально подходят для нарезки хлеба, фруктов, овощей, мяса и сыра.Более дешевая альтернатива дереву – МДФ.
Большой популярностью у покупателей пользуются пластиковые разделочные доски. В основном это связано с их низкой ценой и доступностью. Они легкие и бывают разных цветов, поэтому их можно использовать в качестве украшения на кухне. Их можно мыть в посудомоечной машине, а их поверхность предотвращает рост бактерий. Более слабой стороной пластиковых досок является стойкость – они не подходят для интенсивной эксплуатации и требуют замены быстрее, чем деревянные модели.Однако в качестве мясной или рыбной доски это подходящее решение, поскольку она не впитывает запахи и ее можно без опасения ошпарить кипятком.
Изготовленные из прессованной травы, они впечатляют своей прочностью и твердостью. Они не впитывают воду и ароматы, но их лучше не мыть в посудомоечной машине, так как такой способ мытья значительно ослабляет структуру бамбука. Бамбуковые доски также чрезвычайно универсальны. Они используются для хлеба, мяса, фруктов и овощей.В чем недостаток этих моделей? Это может быть цена, потому что они являются одним из самых дорогих режущих устройств, доступных в магазинах.
Интересным решением может стать набор разделочных досок, включающий в себя несколько элементов разного размера. Такой набор используется для различных целей, благодаря чему вам не придется резать хлеб и мясо на одной поверхности. Компоненты можно использовать для разных видов пищи, что гарантирует более высокий уровень гигиены и предотвращает смешивание запахов.Это особенно актуально, если используется деревянная разделочная доска .
В этом случае стоит выбрать длинную модель – благодаря этому столешница не пачкается, при этом обеспечивается оптимальная площадь рабочего пространства. Профессиональные разделочно-филетировочные доски имеют специально профилированную форму и шероховатую поверхность, препятствующую скольжению скользкой рыбы.Это намного проще во время предварительной обработки и удаления костей.
Купив гаджет большого размера, вы с успехом сможете использовать его и для сервировки еды - например, сыра или мясной нарезки. В этом случае изделия из бамбука подходят своим презентабельным внешним видом. Массивная модель отлично заменит доску для выпечки – на ней можно будет, например, сделать тесто для вареников. Такое решение позволяет немного сэкономить место на кухне.
Разделочная доска является незаменимым инструментом на любой кухне и представлена во многих вариантах. Выбор не сложен, если знать основные параметры и области применения каждой модели.
.Внимание! Заказы оформленные до 12.00 отправляются в тот же день!
{{/ каждый}}Они верой и правдой служат вам долгие годы. Именно ими вы нарезаете ингредиенты для салата, шашлыка, запеканки из макарон или вкуснейшего десерта. Вы можете использовать их как альтернативу тарелке во время завтрака. Когда ваши гости придут, вам предложат выбор сыров, мясное ассорти и множество домашних закусок.Что это? Разделочные доски, конечно. Деревянная (но не только) подставка во время ежедневного приготовления еды. Маленький успех, который вы можете себе позволить. Выбирая разделочные доски из бамбука, вы также поддерживаете экологию и защищаете природу от искусственных отходов!
Бесплатная доставка
от 199 злотых
Стоимость доставки
от 0
злотыхДоставка
24 часа
Безопасные платежи
SSL-шифрование
.
