Соус сливочный для пасты с креветками

Как минимум раз в неделю мое семейство заказывает на ужин спагетти с каким-нибудь соусом. Уж очень им нравится этот длинный вид пасты, который можно с удовольствием наматывать на вилку и, играючи, втягивать губами тонкие макароны. И если чаще всего готовлю для них соус болоньезе, то в этот раз решила побаловать их спагетти с креветками в сливочном соусе.

В эту интересную композицию отлично вписались и молоденькие кабачки с тонкой кожицей и нежной серединой. И если сначала сын сказал, что кабачки есть он не будет, то уже с первой ложки мне стало понятно, что он съест все и попросит добавку.

Паста с креветками в сливочном соусе: рецепт

Ищете вариант для романтического ужина? Раздумываете, чем удивить внезапно нагрянувших родственников или друзей? Паста с креветками — идеальный вариант для изысканного пиршества. Изучайте рецепт и отправляйтесь за нужными продуктами.

Паста с креветками: рецепт, ингредиенты

Еще несколько лет назад слово «паста» в кулинарии ассоциировалась исключительно с томатным продуктом. Сегодня же о таком блюде знают практически все. И это не удивительно, ведь всеми любимые макароны обрели новый статус.

Известно, что паста как блюдо зародилась в Италии. Между прочим, местные жители называют пастой многие изделия из теста (исключение — выпечка, хлеб и десерты). Даже тесто для еще одного любимого блюда — лазаньи — носит это наименование. Та же история с основой для равиоли — аналог пельменей с разной начинкой.

В нашем понимании паста — это макаронные изделия с соусом и добавками из мяса, морепродуктов или овощей. Существует немало вариаций продуктового набора для такого блюда. Остановимся на изысканном и нежном кушанье — запоминайте рецепт пасты с креветками.

Запаситесь такими ингредиентами:

• пастой (макаронными изделиями) — 400 г;
• жирными сливками (33%) — 300 мл;
• креветками — 300 г;
• чесноком — 3 зубчика;
• солью — по вкусу;
• базиликом — несколько листиков или щепоть сушеного;
• пармезаном — 100 г;
• оливковым маслом — 20 мл.

Такая паста с креветками в сливочном соусе считается классической. В некоторых источниках встречается рецепт без сыра, но с добавлением молока, яичных желтков или других морепродуктов. Однако это дело вкуса.

Немного поговорим о продуктах. Вопрос, который волнует многих кулинаров, какие макаронные изделия нужны. Конечно же, стоит приобрести продукт, изготовленный из твердых сортов пшеницы.

Что касается формы и толщины изделий, они могут быть любыми. Большинство предпочитает готовить спагетти с креветками. Подойдет фетучини, тальятелле, баветте. Можете использовать и короткие фигурные изделия по типу пенне, фузилли, тортильони.

Поскольку свежие креветки найти довольно трудно, используйте замороженные. Рекомендую брать не слишком крупные морепродукты. Внимательно выбирайте ингредиент: продукт должен быть максимально свежим и выглядеть аппетитно даже в замороженном состоянии. Тогда креветки в сливках получатся нежными и сочными.

Макароны с креветками идеально оттенит сыр пармезан. Поэтому, если есть возможность, выбирайте именно этот продукт. Если же нет, берите другой сыр по вкусу. Лучше, чтобы продукт был не со сливочным, а с острым вкусом.

Как приготовить пасту с креветками

Пасту с креветками лучше всего готовить в большой сковороде. Если на кухне есть такая, смело используйте. Такой тары не нашлось? Ее заменит вместительная кастрюля.

Изучите, как готовится паста со сливочным соусом. Пошаговая инструкция позволит сделать все быстро:

Сварите пасту

Сначала займитесь макаронными изделиями, потому что на их приготовление приходится больше всего времени:

1. Налейте воду в большую кастрюлю и поставьте на огонь.
2. Когда закипит, посолите.
3. Отправьте макаронные изделия в кастрюлю и перемешайте.
4. Варите на сильном огне до состояния al dente. Сверьтесь с инструкцией на пачке — обычно хватает 8–10 минут.
5. Откиньте на дуршлаг, не промывайте водой.

Оцените состояние макаронных изделий. Они должны быть упругими и плотными. Если откусить кусочек, то покажется, что внутри макароны сыроваты. Это и есть нужное и правильное состояние пасты.

Подготовьте креветки

Заранее достаньте креветки из морозилки и дайте им оттаять при комнатной температуре. Затем очистите от панциря. Не забудьте удалить внутренности острым ножом.

Сделайте соус

Настало время приготовить соус. Предварительно очистите чеснок и подготовьте две сковороды для обжарки ингредиентов. Одна может быть маленькой, другая — глубокой с толстым дном.

Теперь делайте так:

1. Оливковое масло налейте на дно выбранной глубокой посуды для жарки.
2. Произвольно нарубите чеснок и отправьте к раскаленному маслу.
3. Помешивая, доведите чеснок до золотистого цвета. Сразу же после этого удалите кусочки, иначе чеснок быстро сгорит и блюдо будет испорчено.
4. Влейте сливки, посолите, добавьте приправы по вкусу. Если используете сушеный базилик, кладите на данном этапе.
5. Оставьте смесь немного загустеть на медленном огне (5 минут).
6. На другой сковороде обжарьте креветки в течение 2-х минут.
7. Всыпьте морепродукты в основу для пасты и потушите креветки в сливочном соусе еще пару минут.

Сформируйте блюдо

Остался последний этап:

1. Натрите на крупной терке сыр.
2. Спагетти отправьте в сливочный соус с креветками и хорошо перемешайте.
3. Добавьте сыр, перемешайте и сразу же выкладывайте креветки со спагетти на большие красивые тарелки.
4. Украсьте листиками базилика и подавайте с бокалом белого сухого вина.

Вот и готова паста с креветками. Рецепт подтверждает: в приготовлении такого изысканного блюда нет ничего сложного. Обязательно попробуйте кушанье, придуманное итальянскими кулинарами, и оцените его несравненный вкус.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1884126-pasta-s-krevetkami-v-slivocnom-souse-recept/

Креветки в сливочном соусе очень ароматны и идеально подходят для ужина или закуски. К подаче рекомендую багет и бокал белого вина. Я пробую все это сенсационно

Ингредиенты на 2-3 персоны:

450 г свежих или замороженных креветок

1 столовая ложка сливочного масла

200 мл жирных сливок 30%

50 мл сухого белого вина

1 зубчик чеснока

Кусочек острого перца

Соль и свежемолотый перец

Лимон

Петрушка

Подготовка:

Промойте креветки под теплой водой, очистите от панцирей и высушите бумажным полотенцем.Растопите столовую ложку сливочного масла на сковороде. Затем добавить мелко нарезанный перец чили и продавленный через пресс чеснок. Немного обжарьте и сразу же добавьте очищенные креветки. Недолго обжариваем с обеих сторон, пока они не станут розовыми. Затем добавьте вино и дайте ему немного выпариться. №
Добавьте в сковороду сливки, соль и перец и варите некоторое время, пока сливки не выпарятся и не образуется соус. Посыпьте рубленой петрушкой и за мгновение до подачи выдавите сок из дольки лимона. Подавать с багетом или рисом.

Пожалуйста, посетите мой INSTAGRAM

Поделиться на FB - Следите за IG- Распечатать!

рецепт сливочного соуса из креветок

Что такое рецепт соуса из креветок? Какие ингредиенты потребуются для его приготовления? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Креветочный соус идеально подходит к рыбным блюдам. Его также подают с начинкой из макарон. Его отличает простота создания и оригинальность рецепта.

Чем хороша специя?

Немногие знают рецепт креветочного соуса. При добавлении в некоторые блюда они приобретают другой вкус.Даже незамысловатые макароны и картошка с добавлением этого соуса превращаются во вкуснейшие блюда. Это отличное решение для тех, кто не любит долго стоять у плиты, фантазируя о новых сочетаниях ингредиентов.

Просто добавьте этот соус к обычному рецепту, и вы получите новейшее кулинарное решение. Более того, именно с его помощью можно пополнить обычную пищу необходимыми витаминами, а также разнообразить незамысловатый ужин.

Чем хорош креветочный соус? Во-первых, все ингредиенты, необходимые для его создания, доступны и зимой, и летом.Многие из них всегда есть в холодильнике.

Во-вторых, этот соус очень питательный и может заменить порцию мяса, поэтому может стать основным дополнением к гарниру.

В-третьих, такие ингредиенты, как орегано и оливки, делают его уникальным и непохожим ни на какие другие специи. Соус можно подавать в специальной посуде или поливать им перед едой. В качестве добавки он подходит не только к картофелю и макаронам, но и к блюдам из риса, картофельным оладьям, запеченным овощам. Их также намазывают на тосты.

Классический рецепт

Рассмотрим самый популярный рецепт привлекательного соуса из креветок. Для его реализации необходимо взять:

Рецепт Соуса из креветок следующий:

1. Лук мелко нарезать.
2. Отварить креветки до мягкости и очистить их.
3. Выложить лук на раскаленную сковороду с маслом и обжарить до золотистого цвета.
4. Зеленый лук вымыть и нарезать.
5. Отправить в кастрюлю майонез и воду, все хорошо перемешать.
6. Затем добавьте креветки, зеленый лук, мелко нарезанные оливки, орегано и соль.
7. Затем добавить лимонный сок, перемешать и готовить еще 3 минуты.
8. Выключите огонь и подавайте еду к столу.

Также можно приготовить макароны и подать их с соусом. Получается очень аппетитно и сытно.

Рецепт вкуснейшего соуса

Предлагаем вам изучить необычный рецепт (с фото) соуса из креветок. Возьми:

Процесс приготовления:

1. В маленькую кастрюльку положите неочищенные креветки, залейте водой (200 мл) и варите 10 минут.Затем слейте жидкость.
2. Добавить остальную воду в бульон, чтобы получить 350 мл.
3. Взбить просеянную муку с небольшим количеством охлажденного креветочного бульона. Затем влить сливки или молоко (по желанию).
4. Бульон довести до кипения, варить 7 минут, постоянно помешивая.
5. Добавьте лимонный сок, соль, черный перец и кайенский перец по вкусу.
6. Очистите креветки и разрежьте их на мелкие четвертинки, если они крупные. Отправить их в соус.
7. Слегка нагрейте, но не доводите до кипения, чтобы креветки не стали твердыми.

Для спагетти

Какой рецепт соуса для спагетти с креветками? Вам потребуется:

Выполнить следующее:

1. Очищенные креветки обжарить на оливковом масле. Добавить вино, сливки и слегка проварить.
2. Муку смешать с небольшим количеством холодной воды, чтобы не было комочков, и высыпать в кастрюлю.
3. Добавить соль, перец, лимонный сок и готовить 3 минуты.

Вкусная рыба со специями

Представляем вам изумительный рецепт лосося с креветочным соусом.Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовьте это блюдо так:

1. Картофель очистите, отправьте в кастрюлю и залейте горячей водой. Приправить солью и варить до мягкости.
2. Отрежьте голову лосося. Срезать филе со спинки рыбы. Удалите живот и реберные кости. Обсушите филе салфеткой. Удалите кости пинцетом по направлению к голове лосося.
3. Филе нарезать кусочками, положить в миску и сбрызнуть лимонным соком.
4. Разогрейте сковороду с маслом.
5. Тигровые креветки очистить и нарезать крупными кусочками. Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета.
6. Влить сливки и вино во все будущие блюда. Все время помешивайте массу, пока она не загустеет. Добавьте белый перец, соль и перемешайте. Добавьте тигровые креветки и готовьте еще минуту. Хорошо разогрейте сковороду-гриль. Выжмите замороженный шпинат и нарежьте его. Вяленые помидоры нарезать полосками. Выложите стейки лосося на сковороду. Приправьте перцем и солью. Обжаривайте с каждой стороны по две минуты.
7. Слить воду с картофеля. Картофель размять ложкой, подогреть креветочный соус.
8. В центр тарелки положите гарнир, сверху положите стейк и по краям положите специи. Украсьте блюдо зеленым луком, долькой лимона, красной икрой и укропом.

Лосось в креветочно-сливочном соусе

Еще одно оригинальное блюдо, которое удивит вас своим вкусом. Рецепт сливочно-креветочного соуса к рыбе подчеркнет вкус блюда. Берем следующие ингредиенты:

• зубчик чеснока;
• 100 г очищенных креветок;
• 250 мл сливок любой жирности;
• Соль;
• 1 ст.л. муки;
• черный перец.

Порядок действий:

1. Очищенные креветки обжарить в небольшом количестве растительного масла в течение 2 минут. Влить сливки (200 мл). Довести до кипения при помешивании.
2. Муку растворить в сливках (50 мл). Влить смесь в соус. Варить до густоты, постоянно помешивая. В приготовленный соус добавить натертый чеснок, накрыть крышкой.
3. Обжарить стейки лосося на сковороде с двух сторон. Это также можно сделать на чугунной решетке без добавления масла.Приправить солью.

Полейте горячие стейки соусом из креветок и сразу же подавайте блюдо.

Хорошо сочетается с рыбными блюдами. Его также можно подавать с лапшой. Отличается оригинальностью рецепта и простотой приготовления. Советуем использовать этот соус с рыбным муссом.

Ингредиенты:

• Вареные креветки в мундире - 480 г
• Вода - 450 мл
• Мука - 3 столовые ложки
• Полкуба рыбного бульона
• Молоко (или сливки) - 120 мл
• Сливочное масло (жир) - 1 столовая ложка
• Черный перец
• Кайенский перец - щепотка
• Лимонный сок - 1 столовая ложка
90 130

Способ приготовления 9000 5

Возьмите креветки, оставьте их неочищенными и положите в 1-литровую кастрюлю, добавьте 200 мл воды и варите около 10 минут.Затем нужно слить бульон. Добавьте оставшуюся воду в бульон примерно до 350 мл. Возьмите предварительно приготовленную муку и смешайте ее с небольшим количеством охлажденного креветочного бульона. Затем добавьте кубики бульона, молоко или сливки (по желанию). Довести бульон до кипения, варить, периодически помешивая, на медленном огне 5-7 минут. Добавьте соль, кайенский перец и перец по вкусу, а также лимонный сок. Очистите креветки, если они крупные, нарежьте их небольшими четвертинками и добавьте в соус. Слегка подогрейте соус, но не доводите соус до кипения.Если вовремя не снять соус с огня, креветки будут жесткими.

Приятного аппетита!

Наверняка большинство любителей креветок разочарованы тем, что выбрасывают панцири и креветочные головы, потому что потратили на них деньги. Однако мудрые французы давно нашли способ использовать эти «отходы» кулинарного производства. Нежный, легкий и очень ароматный соус - биск выходит из панцирей и голов креветок.

История соусов

Существует несколько версий происхождения этого соуса.По одной из них, этот соус впервые появился в Испании. И эта легенда подкрепляется тем, что название «Биск» часто связывают с названием испанской области Бискайской провинции. По легенде, в древности это блюдо представляло собой густую похлебку из кусочков мяса домашних животных, птицы и дичи. Биск был блюдом для низшего сословия, которого кормили фермеры или охота. Он подавался с овощами и обязательно был очень острым. Через некоторое время повара начинают сами готовить биск из панцирей лобстеров и других морепродуктов.

90 180

Со временем он вошел в рацион знати, его стали подавать с омарами и сырными закусками, в этот период соус делали из более благородного мяса: перепелов, фазанов и голубей.

По другой легенде, этот соус придумали запасливые французы, помешанные на безотходном производстве. Если верить рассказам, французы, очень любящие супы-пюре из морепродуктов, удивляются большому количеству отходов после приготовления блюд из моллюсков и креветок.Спустя какое-то время и после нескольких опытов удалось придумать способ использования раковин и голов моллюсков – приготовления соуса.



Классический бисквит



Промойте и высушите пустые панцири креветок. Если в основе соуса тигровая или другая крупная креветка, острым ножом нарежьте панцири на более мелкие кусочки.

Очистите и нарежьте морковь и лук. Сельдерей тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками. Если стебли старые, есть смысл срезать с них верхний слой с грубыми волокнами.

Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте морковь и лук и слегка тушите. Затем добавить сельдерей и жарить до готовности всех овощей. Выложите панцири креветок в овощную смесь, перемешайте и готовьте 2-3 минуты. В полученную смесь влейте спирт, перемешайте и дайте спирту испариться. В готовую массу выложить томаты, залить 1 стаканом воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 40-50 минут на минимальной мощности духовки. Затем вынуть массу из духовки и отставить еще на 25-30 минут.

Полученную смесь тщательно измельчить блендером и протереть через мелкое сито. Хорошо охладить массу.

Перед подачей в готовый соус можно добавить сливки, все перемешать до однородной массы, но сливки являются необязательным ингредиентом соуса биск.





На заметку

Опытный московский шеф-повар и блогер Серджио Леон поделился своими маленькими секретами приготовления вкуснейшего супа из креветок.

• Чтобы соус получился более ароматным, ракушки должны быть правильно подготовлены. Для этого их нужно вымыть, обсушить, выложить на противень и хорошо пропечь в духовке.
• Все ингредиенты для соуса должны быть максимально проварены: овощи сварить, ракушки до готовности.
• Чтобы соус имел нужную консистенцию с минимальными потерями продуктов, действуйте следующим образом: все приготовленные продукты, включая ракушки, тщательно измельчите блендером.На сито с мелкими ячейками нужно положить сложенную в несколько слоев марлю, всыпать в нее предварительно измельченную массу и продолжать измельчать блендером. Важно не подцепить марлю снизу, чтобы она не намоталась на нож блендера. Качественный соус потечет через марлю и ситечко, без мелких кусочков креветок.
• Если после растирания масса получается жидкой, в отличие от соуса, ее следует выпарить на медленном огне до нужной консистенции.
• Если при приготовлении окажется, что соуса много, его можно заморозить, но только до добавления сливок.
90 130



Сегодня кухни народов мира тесно переплелись, соус Биск вошел в жизнь людей во многих странах и на всех континентах. На постсоветском пространстве этот соус известен с середины 1970-х годов. Его рецепт привезли в нашу страну дипломаты, находившиеся по долгу службы за границей великой державы. В Испании этот соус считается классической добавкой к ризотто, во Франции к нему добавляют спаржу и другие овощи.

Есть даже китайский вариант этого соуса: не экономят на специях и делают его достаточно острым. Китайцы любят замораживать этот соус в формочках для льда и использовать холодные ароматные кубики в качестве дополнения к горячим блюдам.

Смотрите видео-рецепт приготовления креветочного соуса ниже.

Если вы думаете, что приготовление изысканного блюда всегда занимает много времени и стоит дорого, то вы сильно ошибаетесь. Как известно, благодаря соусу каждое изделие приобретает совершенно новые вкусовые оттенки.А когда дело доходит до соуса из креветок, это простое блюдо просто становится шедевром, достойным лучшего ресторана. Это идеальное решение для тех, кто не любит долго стоять у плиты, а хочет порадовать себя и свою семью вкусными вещами.

Соус из креветок — это восхитительный соус, который добавит разнообразия вашему обычному блюду. Тем более, что рецепт приготовления не займет много времени, а продукты для него всегда можно приобрести в ближайшем супермаркете. Кроме того, этот соус очень питательный, поэтому позволяет значительно уменьшить порцию мяса.В большинстве случаев сам соус является дополнением к закуске. Благодаря тому, что креветки прекрасно сочетаются со специями, можно много экспериментировать и создать оригинальный соус, ни на что не похожий. Креветочный соус хорошо сочетается с макаронами и картофелем, рисом и запеченными овощами. Даже такое простое блюдо, как драники или драники с мясом, заиграет совершенно новыми красками и приобретет чрезвычайно аппетитный вид.

Соус из креветок с луком и оливками

Ингредиенты:

• креветки - 30 г
• лук репчатый - 0,5 шт.
• зеленый лук - 4 пера
• оливок - 1 ст. ложка
• лимонный сок - 20 мл
• орегано - 0,5 чайной ложки
майонез
• - 2 ст. ложки
масло оливковое
• — 2 ст. ложки

Лук нарезать как можно мельче и обжарить на масле до золотистого цвета, затем добавить обжаренные креветки. Добавьте к ним майонез и пару столовых ложек воды, засыпьте нарезанным зеленым луком. Посыпьте соус мелко нарезанными оливками и приправьте лимонным соком и орегано, готовьте около 3 минут под крышкой.

К макаронам подаем соус, благодаря которому получается отличное блюдо: сытное и вкусное.

Острый томатно-креветочный соус

Возьми:

• креветки - 100 г
• перец чили - 0,5 стручка
• помидоры - 2 шт
• томатная паста - 50 г
• сок лайма — 1 ст. ложка
• оливковое масло - 50 мл
• базилик - 3 веточки
• смесь соли и перца по вкусу
• чеснок - 3 зубчика

Сначала немного замаринуйте креветки в соке лайма, нарезанном чили и зубчике чеснока.Затем обжарить оставшийся чеснок, предварительно измельчив на оливковом масле, добавить мелко нарезанные помидоры без кожицы. Через несколько минут добавьте томатную пасту, соль, перец и базилик, готовьте еще несколько минут. Затем добавить маринованные нарезанные креветки с маринадом и тушить до готовности.

Острый соус для креветок

Ингредиенты:

• креветки - 100 г
• оливковое масло - 50 мл
• оранжевый - 1 шт
• корень имбиря - 15 г
• петрушка и укроп - по 5 г
• чеснок - 2 зубчика
• перец чили и перец - по 2 г

Бренди-соус из креветок

Этот соус прекрасно дополнит вкус морепродуктов и рыбы на гриле, а также всех видов пасты.Возможно, вас заинтересуют и другие рецепты.

Ингредиенты:

Креветки отварить и обжарить на оливковом масле. Затем добавить к ним нарезанный лук-шалот и томатную пасту, залить коньяком и бульоном. Довести соус до кипения и варить 15 минут. Затем профильтровать, смешать со сливками и варить несколько минут, посыпав тимьяном и орегано.

Сливочный соус для креветок

Требуемые продукты:

• креветки - 200 г
• сливочное масло - 1 чайная ложка
• крем - 50 мл
мука
• – 1 ст.ложка
• бульон - 200 мл
• черный, белый и кайенский перец - по 2 щепотки
• сок лимона или лайма - 5 мл

Креветки отварить в мундире, взбить муку с 50 мл креветочного бульона, добавить сливки или молоко. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут, заправьте соус лимонным соком и различными видами перца. Креветки очистить, мелко нарезать, добавить в соус. Немного подогрейте, не доводя до кипения. Если этот момент упустить, креветка может стать жесткой.

Острый сливочно-креветочный соус

Ингредиенты:

• сливки - 1 стакан
• петрушка - 10 г
• креветки - 100 г
• лук - 1 шт
• перец чили - 1 шт
• крахмал - 5 г
масло оливковое
• — 2 ст. ложки
• тимьян - 5 г
• перец и соль - по 3 г

Мелко нарезать лук и чеснок, нарезать петрушку и тимьян, перец чили. В масле обжарить чеснок и лук, затем добавить креветки с чили и через 2 минуты влить сливки.Добавьте крахмал, чтобы соус слегка загустел, приправьте паприкой и солью, через минуту снимите с огня и посыпьте зеленым чаем.

Правильно подобранный соус не только подчеркнет вкус морепродуктов, но и может полностью его изменить.

Каждый любитель креветок знает: их мало приготовить, нужно еще приготовить правильный соус, чтобы в полной мере насладиться вкусом. Правильно подобранный соус не только подчеркнет вкус морепродуктов, но даже может полностью его изменить.

Креветочный соус

Так как креветки не имеют ярко выраженного вкуса, как самостоятельное блюдо, так и блюдо на их основе, их следует подчеркнуть хорошим ароматным или острым соусом.Соус из креветок легко приготовить. Почти все они готовятся из одних и тех же ингредиентов.

Это может включать небольшое количество майонеза, кетчупа, сливок, лимонного сока, оливкового масла и чеснока. В разные соусы можно добавлять немного разные специи. Легкие соусы на основе кетчупа лучше подавать к жареным креветкам, а соусы на основе майонеза и оливкового масла можно подавать к отварным или запеченным креветкам.

1. Острый соус из хрена

Тем, кто любит более острый соус, обязательно понравится острый соус из хрена с креветками.Готовится очень просто: нужно взять 100 мл кетчупа и 50 г корня хрена.

1. Корень должен быть свежим. Его нужно очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
2. Полученную массу смешать с кетчупом. Этот соус подходит к любым видам морепродуктов, не только к креветкам.

2. Чесночный соус чили

Еще один острый соус — соус с чесноком и чили. Для приготовления вам понадобится: 1 столовая ложка оливкового масла, один небольшой перец чили, 2 зубчика чеснока, 1 лимон.При желании добавьте кинзу.

1. Чеснок измельчить, обжарить на сковороде в оливковом масле до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный перец чили, все тщательно перемешать и продолжать перемешивать, обжаривать 3 минуты.
2. Снимите с огня, охладите, добавьте лимонный сок и зелень или молотые семена кориандра. Кориандр в сочетании с чесноком придаст этому соусу пикантный аромат, а перец чили добавит остроты. Если нужно сделать большее количество соуса, все продукты берем в пропорционально увеличенном количестве в 2 раза.



3. Сальсакейс

Соус под названием «Сальсаказа» имеет необычный освежающий вкус. В его состав входит апельсиновый сок, придающий соусу слегка освежающий вкус, несмотря на то, что в основе довольно тяжелый кетчуп и майонез.

1. Способ приготовления: Смешать 250 мл майонеза и 80 мл кетчупа. Лучше, если майонез будет домашним.
2. Хорошо перемешать до получения однородного розового оттенка, добавить сок одного сладкого апельсина, снова перемешать и поставить в холодильник на 10-15 минут.Этот соус хорош с отварными или запеченными креветками.



4. Острый чесночный соус

Острый чесночный соус также легко приготовить. Для его приготовления нужно взять пучок свежего укропа, 100 мл майонеза, 1 головку чеснока и 1 столовую ложку лимонного сока. Соль и черный перец можно добавить по вкусу.

Чеснок и укроп мелко нарезать, смешать с майонезом и лимонным соком, посолить и поперчить. Чем больше сока вы добавите в соус, тем острее и свежее будет вкус.Чаще всего ограничиваются 2-3 столовыми ложками.



5. Сырный соус из креветок

Очень необычный соус получается, если взять 200 г плавленого сыра, растопить его в емкости, добавить туда 4 мелко нарезанные луковицы, поставить на огонь еще на 5 минут, а затем добавить приготовленные креветки.

Количество соусов, которые можно подать к креветкам, огромно, все зависит от вашего вкуса и желания. В общем, ингредиенты для соуса можно смешивать разные, главное, чтобы блюдо нравилось вам.



6. Соус терияки

Насыщенный и изысканный вкус.

Состав: соус соевый - полстакана; чеснок – несколько зубчиков; вода – один стакан; сахар (в оригинале тростниковый) – четверть стакана; имбирь – чайная ложка; мед – столовая ложка; оливковое масло – одна чайная ложка; Мирин (рисовое вино или 6% винный уксус или херес или вермут) – столовая ложка; крахмал – три чайные ложки.

Кулинария.

1. Удобно измельчите чеснок и имбирь.Можно мелко нарезать ножом или использовать терку.
2. Крахмал залить стаканом воды, перемешать.
3. В кастрюлю (подойдет и другая посуда, например, кастрюля с толстым дном) переложить все ингредиенты, поставить на огонь.
4. После приготовления уменьшите огонь. Проварить соус 5 минут.



7. Тартар

Это соус для рыбы и морепродуктов, секрет которого заключается в особом сочетании сливочного вкуса, специй, трав и солений.

1. Смешать сливки и майонез.
2. Добавить мелко натертый огурец.
3. И мелко натертый чеснок.
4. Также мелко нарезанные овощи. Смешайте все.

8. Соевый соус

Самое главное – выбрать качественный и полезный соус, а не подделку. Достаточно запомнить несколько правил – хороший соевый соус продается только в бутылках из прозрачного стекла, а продукт должен содержать следующие ингредиенты: соевые бобы, пшеницу, соль, сахар и уксус.



9.Соус барбекю 9038 4

Томатная паста - 100 мл; винный уксус (3%) – 60 мл; жидкий дым – 20 мл; чесночный порошок – 10 г; кленовый сироп или растопленный мед – 10 мл; луковый порошок – 20 г; соль для вкуса.

Приготовление: Томатную пасту смешать с медом или сиропом, добавить уксус, тщательно перемешать. Добавьте луковый и чесночный порошки. Если хотите, добавьте немного красного молотого перца. Все хорошо перемешать. Наконец, добавьте жидкий дым и соль. Перемешав соус до однородности, попробуйте отрегулировать вкус: при необходимости добавьте еще немного соли или сиропа.Влить соус в соус и подавать.



10. Кисло-сладкий

На 125 мл апельсинового сока требуется 2 столовые ложки. коричневого сахара, 1 ст. уксуса, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. крахмал.

Технология приготовления соуса выглядит так: в кастрюлю налить соевый соус, уксус, фруктовый или ягодный сок, добавить томатную пасту и сахар. Смешайте все ингредиенты. В кастрюле доведите смесь до кипения на среднем огне, всыпьте разведенный в воде крахмал, помешивая, и уварите соус до загустения.В конце добавьте специи и травы. Достаньте соус из духовки.

.

Креветки в сливочном соусе - рецепты с чесноком, сыром, мидиями, грибами и кальмарами

Креветки в сливочном соусе - изысканное блюдо для будничной и праздничной подачи, с большим разнообразием вариантов приготовления. Варьируя состав дополнительных ингредиентов и специй, можно каждый раз получать новые кулинарные творения со неизменно прекрасным вкусом.

Как приготовить креветки в сливочном соусе?

Креветки в сливочном соусе готовятся за считанные минуты и при правильном деловом подходе всегда радуют безупречным результатом.

1. Подходят свежие или замороженные моллюски.
2. Домашний крем-соус из креветок можно приготовить из сливок любой жирности, а затем приправить специями, ароматизаторами, моллюсками и сопутствующими ингредиентами в течение нескольких минут до загустения.
3. Полученное блюдо можно подавать самостоятельно со свежим хлебом, макаронами, овощами или рисом.

Креветки в сливочно-чесночном соусе - Рецепт



Ниже будет представлен самый простой рецепт приготовления вкусных и безумно аппетитных креветок в сливочно-чесночном соусе.Лаконичная композиция в данном случае элементарно дополнена чесноком, который придает блюду гармоничную пикантность, легкую пикантность и прекрасный манящий вкус блюд.

Состав:

• креветки - 700 г;
• крем - 200 мл;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• масло сливочное - 50 г;
• петрушка рубленая - 3 ст.л. ложки;
• соль, перец.

Кулинария

1. Жарить на чесночном масле.
2. Добавить сливки, нагреть до кипения, положить креветки.
3. Содержимое тушить в зависимости от размера мидий 3-5 минут, добавить петрушку.
4. Временно достаньте креветки из миски, доведите соус до кипения до желаемой густоты, затем верните в панцирь.
5. Еще немного подогрейте креветки в сливочно-чесночном соусе и подавайте.

Креветки жареные в сливочном соусе



Креветки в сливочном соусе, рецепт которого будет представлен ниже, предварительно обжаривается в ароматном чесночном масле, что весьма положительно сказывается на конечных характеристиках готового блюда .Вместо петрушки можно добавить и другие травы: они гармонично дополнят палитру свежим базиликом.

Состав:

• креветки - 900 г;
• крем - 200 мл;
• чеснок - 5 зубчиков;
• масло сливочное и масло оливковое - по 30 г;
• петрушка рубленая - по вкусу;
• соль, перец, прованские травы.

Кулинария

1. В сковороду добавляют растительное и сливочное масло, очищенные и раздавленные зубчики чеснока запекают в румянце, затем вынимают и выбрасывают.
2. Свежие или размороженные и обсушенные креветки положить в емкость, обжарить в течение 2 минут.
3. Влить сливки, оставить на 3 минуты, добавить зелень, соль, перец, зелень, перемешать и подавать.

Мидии и креветки в сливочном соусе



Любителям морепродуктов понравятся креветки в сливках, приготовленные с очищенными мидиями. Растопленный творог, добавленный в конце соуса, придает насыщенный вкус вкусу, а более острое, с приятной пряной ноткой, подается с чесноком и мелко нарезанным перцем чили.

Состав:

• креветки и мидии - 400 г;
• крем - 200 мл;
• сыр плавленый - 1 шт.;
• чеснок - 4 зубца;
• перец острый - 1 шт.;
• масло сливочное - 40 г;
• укроп и петрушка - 0,5 пучка;
• соль, перец.

Кулинария

1. Нарезанный острый перец и чеснок обжариваются в топленом масле.
2. Добавить морепродукты, готовить 1,5-2 минуты или пока не испарится влага.
3. Вливают сметану, проваривают после закипания 3-5 минут, приправляют по вкусу и смешивают с зеленью и измельченным сыром.
4. Креветки в остром сливочном соусе с лапшой или рисом.

Королевские креветки в сливочно-чесночном соусе



Если у вас есть возможность приготовить королевские креветки в сливочно-чесночном соусе, обязательно воспользуйтесь ею. Вкусовые свойства блюда вызовут бурю самых положительных эмоций, которые надолго запомнятся дегустаторам.Моллюсков лучше есть свежезамороженными, предварительно сварив их с добавлением лимонного сока.

Состав:

• Королевские креветки - 800 г;
• крем - 250 мл;
• чеснок - 3 зубчика;
• перец острый - 1 шт.;
• масло сливочное и оливковое - 40 г;
• соль, перец, зелень, лимонный сок.

Приготовление

1. Подготовьте креветки, отварите их и очистите.
2. В сковороде соединяют два вида сливочного масла, нагревают и заливают сливками.
3. Выдавите чеснок в контейнер и выбросьте зелень, если хотите.
4. Проварить соус 8-10 минут на медленном огне, помешивая, добавить мидии.
5. Оставьте королевские креветки в сливочном соусе на 5 минут, чтобы они пропитались ароматами, под крышкой и подавайте.

Креветки с грибами в сливочном соусе



Следующий рецепт предназначен для тех, кто хочет попробовать креветки с грибами в сливочном соусе.В общую палитру вкусов гармонично впишется репчатый лук или более нежный лук-порей (его белая часть), который необходимо обжарить вместе с нарезанными грибами.

Состав:

• креветки - 700 г;
• грибы - 400 г;
• крем - 300 мл;
• лук репчатый или порей - 1 шт.;
• чеснок - 2 зубчика;
• масло растительное - 50 мл;
• зелень - по вкусу;

Кулинария

1. Отдельно обжарить грибы, лук и креветки, добавив в конце чеснок.
2. Смешать ингредиенты в одной емкости, влить сливки, приправить по вкусу.
3. Креветки и грибы отварить в сливочном соусе в течение 5 минут и подавать.

Креветки в сливочно-сырном соусе



Готовые блюда станут эффектным дополнением любого стола. сливочные креветки с сырным соусом в духовке. Сливки в заливке можно заменить сметаной, а плавленый сырок любым продуктом твердых сортов. Выпекайте подобную еду в порционных коктейлях, навалом или в корзиночках из песочного или слоеного теста.

Состав:

• креветки - 1 кг;
• крем - 250 мл;
• чеснок - 3 зубчика;
• сыр плавленый - 200 г;
• зелень - по вкусу;
• сливочное масло - 30 г;
• соль, перец.

Варка

1. Свежие или размороженные креветки укладывают в смазанные маслом формы.
2. Смешать сливки, выдавленный чеснок, тертый сыр, приправить по вкусу солью, перцем, зеленью, вылить креветки в форму.
3. Запечь креветки в сливочно-сырном соусе 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Неочищенные креветки в сливочно-чесночном соусе



Для приготовления неочищенных креветок в сливочно-соусе их сначала вымачивают в белом сухом вине, которое придаст рачкам аромат, а затем освобождают от панцирей. Установление окончательных характеристик блюда станет отличительной чертой качества сыра, который должен быть в меру соленым и слегка сладким.

Состав:

• креветки - 0,5 кг;
• крем - 200 мл;
• чеснок - 2 зубчика;
• вино - 250 мл;
• сыр - 100 г;
• соль, перец, лайм, петрушка.

Варка

1. Креветки залить вином, оставить на 40 минут.
2. Удалите ракообразных и положите их в горячие сливки в кастрюле.
3. Добавить чеснок, смесь перцев, соль и тушить одну минуту.
4. Всыпать молотый сыр, перемешать и тушить продукт еще 2 минуты, затем дать настояться в теплой духовке под крышкой еще 5 минут.
5. Подавать с ломтиками лайма при подаче.

Кальмары с креветками в сливочном соусе



Следующий рецепт приготовления креветок в сливочном соусе даст вам возможность оценить превосходную близость моллюсков с кальмарами, которых необходимо ошпарить кипятком, очистить от пленки и внутреннее ядро.Креветки в этом случае нужно брать свежие или свежезамороженные.

Состав:

• креветки - 0,5 кг;
• кальмары - 0,5 кг;
• крем - 250 мл;
пиво
• - 250 мл;
• укроп - 0,5 пучка;
• мука - 1,5 ст. ложки;
• лук репчатый - 100 г;
• вино - 100 мл;
• масло сливочное - 50 г;
• соль, перец, петрушка.

Приготовление

1. Креветки отварить в пиве с укропом 5 минут, процедить, процедить.
2. Подготовленные кальмары нарезать соломкой, запанировать в муке и обжарить в раскаленном масле 3 минуты.
3. Отдельно обжарить лук до румянца, подсыпая в процессе пол столовой ложки муки.
4. Сливки, вино, специи, овощи, кальмары и креветки заливают испеченным луком, кипятят 5 минут.

Креветки в кокосовом креме



Приготовление креветок в сливочном соусе с соблюдением следующих рекомендаций даст вам менее калорийный, более легкий и острый вариант блюда.Обычные сливки в данном случае заменяют кокосовым продуктом, а композицию дополняют специи, молотый имбирь и измельченный перец чили.

Состав:

• креветки - 1 кг;
• лук репчатый - 0,5 кг;
• чеснок - 5 зубчиков;
• кокосовый крем - 300 мл;
• корень имбиря молотый - 1,5 ст.л. ложки;
• 1–2 чили;
• кориандр молотый - 1,5-2 ст. ложки;
• куркума - 1/4 чайной ложки;
• масло растительное - 100 мл;
• соль, кориандр.

Кулинария

1. Мелко нарезанный лук обжарить в масле в течение 10 минут.
2. Добавьте чеснок, имбирь и перец чили и готовьте 2 минуты.
3. Всыпать куркуму, кориандр, перемешать и влить сливки.
4. Вскипятить соль, прогреть 5 минут, сверху положить креветки.
5. Запеченные креветки в соусе с кокосовым кремом 5 минут и подавать, приправив кориандром.

Креветки в сливочно-соевом соусе



Чрезвычайно вкусные креветки в сливочно-соевом соусе, хотя их приготовление занимает несколько минут.Это изысканное блюдо – отличный перекус для гостей и домочадцев, когда нет времени долго готовить сложные и многокомпонентные кулинарные композиции. Можно угостить лапшой или рисом.

Состав:

• креветки - 800 г;
• чеснок - 3 зубчика;
• крем - 250 мл;
• соус соевый - 3 ст. ложки;
• масло растительное - 40 мл;
• соль, перец, овощи.

Приготовление

1. Креветки обжарить в масле 2-3 минуты, добавив измельченный чеснок.
2. Влейте сливки, соевый соус, соль и перец.
3. Дайте соусу покипеть еще 2-3 минуты, помешивая.
4. Подавать с мелко нарезанной зеленью.

Креветки, запеченные в сливочном соусе



Ниже будет представлен еще один вариант для любителей морепродуктов и любителей фаст-фуда. Креветки, запеченные в духовке в сливочном соусе, можно приготовить с другими морепродуктами на ваш выбор, добавив в состав моллюсков, кальмаров, осьминогов.Гармонично отрегулирован вкус ингредиентов половинки вишни.

Состав:

• креветки - 600 г;
• кальмары, мидии - по 150 г;
• вишня - 10 шт.;
• чеснок - 3 зубчика;
• крем - 300 мл;
• моцарелла - 300 г;
• Пармезан - 100 г;
• Прованские травы — 1-2 ст. ложки;
• соль, перец, овощи.

Кулинария

1. Креветки с другими морепродуктами укладываются в оливочную форму.
2. Сливки смешать с нарезанным сыром моцарелла, тертым пармезаном и прованскими травами, посолить и поперчить.
3. Выложить соус из морепродуктов.
4. Отправить емкость на 20 минут запекаться в духовку при 180 градусах.

Кабачки с креветками в сливочном соусе



Обогатить и освежить вкус блюда помогут добавленные в состав овощи: кабачки или кабачки, помидоры, перец или цветки цветной капусты. Форму нарезки растительных ингредиентов, а также их состав можно определить индивидуально по вашим предпочтениям.Чабрец можно заменить или дополнить другими специями.

Состав:

• креветки - 600 г;
• кабачки - 1 шт.;
• Болгарский перец и чили - 1 шт.;
• томаты - 150 г;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• крем - 300 мл;
• Лук-шалот - 50 г;
• вино белое - 100 мл;
• чабрец - 2 щепотки;
• соль, перец, оливковое масло, овощи.

Кулинария

1. Лук-шалот обжарить на сливочном масле, добавить чеснок, перец и цукини.
2. Через 3-5 минут выложить креветки на сковороду, обжарить несколько минут.
3. Влить вино, выпарить, добавить сливки и все специи.
4. Нежные креветки с овощами в сливочном соусе 5 минут и подаются к столу с зеленью.

Красная рыба с креветками в сливочном соусе



Для повышения пищевой ценности блюда к креветкам со сливками добавляют питательное филе красной рыбы, предварительно маринованное лимонным соком и соответствующими специями.В результате получается чрезвычайно аппетитное дополнение к вареному рису, картофелю, рисовой лапше или макаронам.

Состав:

• филе креветок и лосося - 300 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• крем - 200 мл;
• специи для рыбы - 2 щепотки;
• лимонный сок, оливковое масло и сливки - 1 ст. ложка;
• соль, перец, овощи.

Приготовление

1. Нарежьте рыбу и замаринуйте на 20 минут с лимонным соком, солью и специями.
2. Обжарить нарезанный лук в масляной смеси, затем добавить рыбу, немного подрумянить.
3. Влить сливки, положить креветки, приправить соусом по вкусу, добавить 5 мин.

Креветки в сливочно-винном соусе



Приготовить вкуснейший креветочный соус Крем получится удачным, если дополнить молочный продукт качественным белым вином. В этом случае экспериментируют с набором специй и добавляют приправы. Традиционную смесь итальянских трав можно заменить ассортиментом сушеных трав и специй ручной работы.

Состав:

• креветки - 0,5 кг;
• вино сливочное и белое - 200 мл;
• чеснок - 2 зубца;
• Итальянские травы - 1 ст.л. ложка;
• Масло сливочное и оливковое - 1 ст.ложка;
• соль, смесь перцев, зелень.

Приготовление

1. Креветки обжариваются в масляной смеси в течение 2 минут.
2. Влить вино, выпарить без крышки несколько минут, добавить сливки.
3. Соус посолить, поперчить, посыпать зеленью, готовить, помешивая, 5 минут, подавать с зеленью.
.

Картофель вареный с креветками и сливочным соусом

Люблю печеный картофель в любом виде. Они вкусные, например, с грибами и луком, посыпанные тертым сыром — этот вариант знают все. Но в этот раз я использовала креветки и другие интересные ингредиенты для начинки картофеля. Это отличное предложение для ужина или закуски. Креветки идеально сочетаются со вкусом фундука. Не забудьте про вкусный сливочный соус, ведь без него блюдо было бы слишком сухим.Рецепт я нашла в последнем номере журнала Zeste .

Это блюдо – отличный способ приготовить так называемое чистка холодильника . Я, глядя на содержимое своей кухни, немного испугался предстоящего переезда и решил, что лучше всего будет просто все это съесть! Так я избавилась от замороженных креветок. Теперь очередь пасты…

Ингредиенты на 4 (а по нашему мнению 2) человек: 90 018

• 4 картофелины
• 150 г креветок
• 80 г фундука
• 20 г сливочного масла
• петрушка и/или зеленый лук

Ингредиенты для соуса:

• 300 мл густых сливок
• 1/2 пучка зеленого лука
• 1 столовая ложка лимонного сока
• перец и соль

Версия:

1. Картофель вымыть, не чистить.Отварить их 15-20 минут в подсоленной воде. Слейте и дайте остыть.
2. Орехи растолочь пестиком или ступкой. Нарежьте петрушку и зеленый лук.
3. Разогрейте духовку до 200°С.
4. Разрежьте картофель вдоль и аккуратно удалите содержимое ложкой.
5. Смешайте креветки с вышеуказанным содержимым. Добавьте немного сливочного масла и креветочной начинки в каждую половинку картофеля. Посыпать грецкими орехами, петрушкой и зеленым луком. Поместите их в огнеупорную посуду и запекайте 10 минут.
6. Тем временем смешайте ингредиенты для сливочного соуса, приправьте по вкусу.
7. Подавайте картофель теплым, с соусом, как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...

Аналог

Эта запись была размещена в Frutti di mare, Фрукты морей и океанов, Соусы, закуски и гарниры, Овощи в главной роли и помечена как лимон, креветки, петрушка, фундук, зеленый лук, картофель, легко, сливки by crumble.Добавьте постоянную ссылку в закладки. .

Паста Angel Hair с креветками и пармезаном в сливочном соусе с лимоном

14 цитрусовых рецептов, которые сделают ваш день ярче

Некоторые рецепты настолько хороши, что мне не терпится поделиться ими с вами, и это один из них!

Все просто. Просто очищенные креветки, тщательно приготовленные в сливочно-лимонном соусе, посыпанные зеленью, лапшой из волос ангела и свеженатертым сыром Пармезан.

Мой отец закончил, когда мы его приготовили, и он поднял глаза от миски и сказал: "О, это хорошо".Весь день я рылся в холодильнике, выискивая остатки вкуса, маленькую миску с несколькими кусочками, разогретыми в микроволновке.

Для тех из вас, у кого возник соблазн отказаться от крема, да, вы можете это сделать, если хотите. Но будьте осторожны, я пробовала без крема, и на мой взгляд, это не так уж и хорошо.

Лично я бы просто съел меньшую порцию. Благодаря крему получается более сытным и пасты на одну порцию нужно не так много.

Популярные видео Время подготовки 10 минут Время приготовления 15 минут Общее время 25 минут Порции 4 порции

Для этого рецепта мы использовали креветки среднего размера (41-50 на фунт), но маленькие коктейльные креветки тоже подойдут.Используйте густые сливки для взбивания, чтобы избежать скручивания при смешивании и нагревании с лимонным соком.

* Чтобы разморозить замороженные креветки, поместите их в миску с холодной водой.

• 3/4 стакана тяжелых взбитых сливок

• 1/4 стакана куриного бульона

• 3 столовые ложки лимонного сока

• 3/4 фунта волос Ангела (также называемый Capellini)

• . и черный перец

• 1 фунт сырых средних креветок, очищенных и очищенных от мякоти *

• 1/2 стакана (в свободной упаковке) нарезанной петрушки

• 1/4 чашки (в свободной упаковке) нарезанного зеленого лука

• 1 лимон, цедра

• 1/2 чашки свеженатертого пармезана

1. Нагрейте подсоленную воду для пасты:

   Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле.(1 столовая ложка соли на каждые 2 литра воды)

2. Сливки, бульон, лимонный сок:

   В меньшей кастрюле доведите до кипения сливки, куриный бульон и лимонный сок. Готовьте осторожно в течение 3-4 минут.

3. Добавьте лапшу с волосами ангела в кипящую воду
4. Добавьте креветки в лимонно-сливочный соус:

   Хорошо перемешайте и добавьте щепотку соли и черного перца. Креветки должны быть приготовлены примерно в то же время, что и лапша с волосами ангела, примерно 3-4 минуты.

   Смешайте петрушку и зеленый лук в середине приготовления.

5. Слить воду с пасты, смешать с креветками, соусом, цедрой, сыром пармезан:

   Когда паста будет готова, слить воду и положить в большую миску. Добавьте лимонный крем и соус из креветок, цедру лимона и большую часть сыра пармезан.

   Разделить на порции и посыпать оставшимся пармезаном.

   Обратите внимание: если получившаяся смесь покажется вам слишком сухой, просто добавьте немного воды или сливок.Если она кажется слишком влажной, не волнуйтесь, макароны впитают соус.

Запонки:

креветки здесь на простой рецептах

Ангельные волосы с креветками. 479 Calories 22g Fat 33g Carbohydrates 36g Show full nutrition label Show full nutrition label Nutritional Facts ×

90 101 Калория 90 102 90 101 479 90 102 90 139 %. % Iron mg %

Факты по питанию
Серленки: 4
Сумма на порцию 90 102
Saturated fat 13g	65%
Cholesterol 301 mg	100%
Sodium 1417 mg	62%
Total carbohydrate 33g
6%
Total sugars 3g
Protein 36g
Vitamin C 16mg 90 102	78%
Calcium 265 mg	20%
4 2
Калий 417 мг	9%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует вашему ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В случаях, когда указано несколько альтернативных ингредиентов, питательная ценность рассчитывается по первому из перечисленных ингредиентов. Дополнительные и необязательные ингредиенты не включены. .

Черная тальятелле с креветками и ревенем

Черная паста, окрашенная чернилами кальмара, имеет нежное рыбное послевкусие. Морепродукты, такие как креветки, очень хорошо сочетаются с ним. В этот раз вместо лимона я добавила в креветочный соус ревень (воспользовалась идеей Каши из блога Chillibite). Рекомендую такие оригинальные сезонные сочетания.

Рекомендуем вино: Интересным сочетанием здесь является вино Burnarj Brut Nature, сухое игристое вино из апельсинов.



Черная тальятелле с креветками и ревенем

• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• 200 г сырых креветок (в моем случае замороженных)
• 3-4 сушеных помидора
• 100 мл белого вина (в моем случае игристого, из апельсинов)
• чили по вкусу
• соль (по желанию)
• стебель ревеня (можно использовать замороженный)
• ложка сливочного масла

Ревень и чеснок нарежьте тонкими ломтиками.Нарезать вяленые помидоры. Положите макароны в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем чеснок и недолго обжариваем на среднем огне. Добавьте креветки, уменьшите огонь и подождите, пока они слегка не скрутятся. Добавьте нарезанные помидоры, вино, увеличьте огонь и дождитесь небольшого испарения. Добавить перец чили, ревень, перемешать и еще немного обжарить на слабом огне. Наконец, добавьте сливочное масло.

Слейте воду с приготовленной пасты аль денте и добавьте в соус. Быстро перемешайте и сразу подавайте.

Теги: чили, чеснок, креветки, оливковое масло, вяленые помидоры, ревень, вино, вино к блюду

Поделись с друзьями!

.90 000 Трюфель: Пармезан. Креветка. Имбирь. Сурими.

Что общего у итальянского пармезана и пасты с азиатским имбирем и креветками?
У них масса общих вкусов.
С тех пор, как я научилась хранить имбирь в морозилке (что значительно облегчает его натирание), у меня его всегда много. А также пакет замороженных креветок.
Остальное теперь под рукой, в шкафах и ящиках.
Идея этого блюда родилась в моей голове буквально за секунду. Когда мы вернулись домой, голодные, уставшие, перегруженные покупками, в том числе.в свежие сурими и креветки, некогда было думать, что приготовить на ужин. Сразу захотелось кушать ;)
И вот оно. Это превзошло мои самые смелые ожидания. Простой набор, невероятно вкусный, бархатистый, сливочный соус, фирменные креветки и настоящий пармезан.
Приготовление занимает 15 минут, часы в руке.
Если к вам в гости придут неожиданные гости, прежде чем они полностью угомонятся и выпьют свой первый бокал вина - ужин будет готов. И что это такое!
Мягкий, но решительный.Эффективен во вкусе. Комфортная еда в лучшем виде.

Паста с креветками и сурими в сливочно-имбирном соусе
(порция на 2 персоны)

150-170 г мелких замороженных креветок
1 упаковка сурими (ок. 10-15 шт.) - нарезать кусочками по 2 см
2 чайные ложки устричного соуса
1/2 стакана сметаны
3 столовые ложки сладкого, жидких сливок
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 столовая ложка с горкой тертого имбиря
1/4 лимона или лайма
тимьян - на кончике ножа
черный перец, должен быть свежемолотым
1 столовая ложка масла виноградных косточек или семян подсолнечника

для подачи:
свеженатертый пармезан
тальятелле

(сначала залейте макароны водой, прежде чем макароны будут приготовлены - соус готов)
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить чеснок, имбирь, хорошо обжарить.1-2 мин.
Добавить креветки и устричный соус. Тушите, помешивая, пока они не выпустят сок, примерно 3-4 минуты.
Добавить сметану, лимонный сок и варить на слабом огне, пока соус не начнет густеть.
Добавьте тимьян. Через некоторое время сладкий крем.
Варить на слабом огне, пока соус не загустеет, но не испарится.
Добавить свежемолотый черный перец.
Добавить нарезанный сурими в острый соус и снять с огня (иначе сурими развалится).
Перемешать с макаронами, подавать на горячих тарелках, посыпав свеженатертым сыром пармезан.Вкуснятина! :)
Рецепт по КПП


Приятного аппетита!

Я также рад сообщить вам, что статья под названием
Интернет кухня и в ней. включая несколько слов о трюфелях.



.

---

Смотрите также

• 
  Масштабная линейка что это такое
• 
  Какие бутерброды
• 
  Дизайн ногтей с темно синим цветом
• 
  Степень владения иностранным языком
• 
  Цвет картона как называется
• 
  Омлет с колбасой и помидорами на сковороде
• 
  Гель лак на короткие
• 
  Какие существуют стили
• 
  Кикимора простым карандашом
• 
  Как заплести дракончик
• 
  Что значит татуировка