ИНФОРМАЦИЯ

Сорт крупных сладких яблок


Гид по сортам яблок – «Еда»

Гид по сортам яблок – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Краткая характеристика 29 образцов.

В России полно яблок. Народ, а также русские и советские селекционеры приложили к этому немало усилий, благодаря чему нынешние сады, магазины и рынки завалены яблоками всевозможных сортов — отечественных и заграничных, старых и новых.

Какие-то долго лежат в холодильнике, и с ними ничего не происходит, какие-то запросто могут провести несколько дней в портфеле школьника и выжить в этих условиях без единой царапины, какие-то быстро сморщиваются, одни моментально темнеют, а другие долго сохраняют свою сахарную белизну. Все ведут себя по разному, и все они замечательные.

Мы решили составить гид по тем сортам, которые встречаются в конце лета — начале осени. Вот небольшой список тех яблок, которые доступны в это время в Московском регионе.

Поделиться:

Нашли ошибку?

---------------------------

Другие материалы из Номера

---------------------------

похожие идеи

Летний и позднелетний сорт, он же «слава переможцям». Был выведен в 1928 году украинскими селекционерами путем гибридизации сортов «папировка» (белый налив) и североамериканского сорта «макинтош», сеянца, обнаруженного американским фермером Джоном Макинтошем в 1796 году на своей ферме в Онтарио.

Это небольшое кисло-сладкое яблоко, рыхлое, плохо хранится, как и все летние яблоки, но зато обладает ярким душистым ароматом. Светлые румяные плоды разной формы — могут быть ровные, могут быть конические, а могут быть продолговато округлые. Особенность яблок в том, что на дереве они очень быстро могут перезреть, поэтому агрономы советуют их собирать чуть раньше положенного срока. Правда, у этого сорта есть особенность: в зависимости от региона это яблоко может быть и летним и осенним. Хорошо подходит для повидла, джема и густого сока.

На основе этого сорта селекционерами СССР было создано множество других ранних летних сортов, распространившихся на территории Кавказа и Украины.

Вес плода 120–180 грамм.

«Пинк леди»

То же, что и «крипс пинк». Яблоко родом из Англии. Хорошо себя чувствует длинной теплой осенью. Появилось на свет благодаря британскому садоводу австралийского происхождения Джону Крипсу, который скрестил два яблока — «голден делишес» и «леди вильямс».

Очень сочный сорт, что в сочетании с крепкой плотью делает это яблоко универсальным: хорошо себя поведет в варенье, где кусочки яблока не превратятся в труху, и годится для сока. Поверхность плода покрыта легким воском. Из тех яблок, что агрономы называют школьными — среднего размера, легко съесть за один раз и не побьется в детском портфеле. Твердое яблоко с характерной мягкой как будто бы ванильной сладостью. Хорошо хранится и пригодно для длительной транспортировки.

Вес плода 180–200 грамм.

«Гала»

Яркое новозеландское полосатое яблоко среднего размера, удобно укладывающееся в женскую ладонь. Иногда красные полоски яблока сливаются в густой плотный румянец. Хрустящие, сочные, сладкие яблоки с сильным ароматом. Отлично переносят сушку, а еще этот сорт подходит для изготовления чипсов: высокая температура ему не доставляет проблем. Появились на свет путем скрещивания сортов «голден делишес» и «киддс оранж ред».

Плоть «галы» долго не темнеет, за что яблоки любят добавлять в салаты и использовать их в кондитерских блюдах без термической обработки.

«Гала» активно выращивается в Канаде, Америке, Бразилии и в большинстве европейских стран. В 70-е годы XX века сорт удачно прошел испытания на Украине и с тех пор постепенно внедрялся в наши сады. В 2018 году в Америке у яблок «гала» случился триумф, и они на время опередили по популярности главные американские яблоки «ред делишес». Это осеннее яблоко, и значит, оно неплохо хранится и запросто долежит до весны при правильном с ним обращении.

Вес плода 125–145 грамм.

«Квинти»

Популярный столовый сорт, родом из Канады, где появился в результате скрещивания сортов «кримсон бьюти» и «ред мельба». В СССР «квинти» появился в 1986 году.

Плоды окрашены, как правило ровно, в зеленовато-желтый цвет, но яблоку присущ здоровый багряный румянец. Одно из первых летних яблок с яркой кислинкой, крепкой плотью и легким ароматом. Неплохо себя ведет во всех видах консервирования — от сушки до наливок. Явный недостаток: «квинти» плохо лежит и через 10 дней после того, как яблоко сняли с дерева, начинает портиться.

Вес плода 160–180 грамм.

«Женева»

Кисло-сладкое яблоко, с почти медовым вкусом и насыщенным ароматом. Очень напоминает «квинти». Было получено в 1967 году путем скрещивания сортов «джулиред» и «квинти». Произошло это в США, на опытной станции Женева, отсюда и название яблока, а к Швейцарии сорт не имеет никакого отношения.

Такой же ранний сорт, как и и «квинти», также лежит недолго. Если положить их в одну корзину, то можно и перепутать. Кроме того, садоводы часто выращивают их рядом, что благотворно сказывается на опылении. К концу срока хранения плоть его становится рыхлой, напоминая картофельное пюре. Хорошо себя ведет в мармеладах и джемах, где его пектиновая сущность проявляет себя на пятерку. Также яблоко пригодно для сушки.

Вес плодов до 200 грамм.

«Ред делишес»

Одно из самых популярных яблок в Америке, входит в 15 самых покупаемых американцами сортов. Ранний осенний сорт, о котором общественность узнала в конце XIX века, когда в 1880 году фермер Джесси Хайатт из штата Айова прислал это яблоко на конкурс, назвав его «ястребиным глазом».

Очень красивое, как правило, крупное яблоко интенсивного красного цвета, спокойно-сладкое, без намека на кислоту. Много сока, но плоть часто оказывается мучнистой. «Ред делишес» хорошо себя ведет в несладких закусках и салатах. Имеет толстую грубоватую кожуру, благодаря которой, однако, яблоко легко переносит транспортировку.

Вес плодов 100–300 грамм.

«Золотой ахмед»

Он же «гызыл ахмед». Знаменитое азербайджанское яблоко, небольшое, сочное, кисло-сладкое и очень душистое. Для Азербайджана также важно, как для России антоновка. В России почти не выращивается, зато в Азербайджане его называют королем яблок, хотя какое-то время сорт оказался на грани исчезновения. В российских супермаркетах встречается редко, искать его надо на рынках. У яблока плотная шкурка, поэтому, оказавшись в Азербайджане, смело покупайте и везите его в Россию, перелет яблоку не навредит.

Вес плодов около 150 грамм

«Малинка»

Раннеосеннее яблоко, выведено в Бурятии в 80-е годы XX века, путем скрещивания белого налива и ранетки пурпуровой. Там же в больших количествах и произрастает.

Мякоть средней сочности и плотности нежного зеленоватого цвета, вкус сбалансированный кисло-сладкий, аромат умеренный. Хорошо хранится до декабря, пригодно для компотов, соков и варенья.

Вес плодов около 100 грамм.

«Спартан»

Очень красивое яблоко, цвет которого может варьироваться от темно-бордового до интенсивно-фиолетового. Этот фиолетовый оттенок еще усиливает свойственный яблоку восковой налет. Выведен в 20-е годы XX века канадскими селекционерами опытной станции в Саммерленде. Вкус сладко-кислый, аромат яркий, плоть белая и хрустящая, легкий аромат дыни и вина. Кожица плотная.

«Спартан» пахнет интенсивней, если яблоко сняли с дерева уже зрелым. Хорошо себя ведет в десертах в свежем виде и подходит для изготовления сидра. Хорошо хранится, при соблюдении всех правил долежит до апреля.

Вес плодов около 150 грамм.

«Богатырь»

Старый русский сорт, появился на свет благодаря трудам украинского селекционера Семена Черненко, который в 1925 году скрестил антоновку с «ренетом ландсбергским». От антоновки ему достался замечательный аромат, а от «ренета» — стойкость. «Богатырь» слаще антоновки и отлично себя ведет во всех видах консервирования, особенно интересно варить из него варенье: оно получается очень ароматным, а кусочки яблок крепки и приятно жуются. Агрономы не советуют снимать «богатыря» с ветки раньше времени, есть риск, что яблоки быстро съежатся. Хранится до середины весны.

Вес плодов 120–200 грамм.

«Бребурн»

Сорт был обнаружен случайно новозеландским фермером в 50-е годы XX века на холмах близ Мотуэки. Румяные упругие плоды c повышенной хрусткостью, сочностью и ярким кисло-сладким вкусом с легкими терпкими винными нотами. Универсальное яблоко, годится и для варенья и для несладких салатов, хорошо держит форму и не истекает соком. Но лучше всего его есть просто так. Хорошо переносит транспортировку и долго хранится, вплоть до мая. Плоды продолговатые.

Вес плодов 280–380 грамм.

«Гренни смит»

Один из самых популярных в России иностранных сортов, и одно из самых популярных яблок в мире. Появилось на свет в XIX веке. Гренни Смит переводится как «бабуля Смит». Название яблоку дала пожилая австралийка-селекционер Анна Мария Смит, удачно скрестившая некую австралийскую яблоню и французскую дичку.

Так это или нет — неизвестно, но яблоко получилось одно из лучших: крепкое, звонко хрустящее, сочное и свежее. Умеренное сладкое, с яркой, но не пугающей кислинкой. Особенность «гренни смит» в том, что разрезанное яблоко не спешит темнеть, поэтому его часто используют в салатах и в десертах со свежими яблоками.

Бабуля Смит — прототип пони-фермера из мультика «Дружба — это чудо».

Вес плодов до 300 грамм.

«Голден»

Он же «голден делишес». Еще одно крайне популярное в России иностранное яблоко, которое можно встретить практически в каждом магазине. Сладкое нежное яблоко с матовой тонкой кожицей, которая быстро подвергается деформации при малейшем неточном движении.

Сорт появился на свет в Западной Вирджинии в 1905 году в результате непреднамеренного скрещивания. С тех пор яблоко стало символом штата, а с 1972 года в округе Клей стали устраивать ежегодный фестиваль, посвященный яблоку «голден».

Вес плодов до 220 грамм.

«Крипс пинк»

То же, что и «пинк леди».

«Красные крымские»

Эти яблоки были куплены нами как яблоки «крымские», и продавцы уверяли, что это название сорта. Но ни один из разговаривающих с нами агрономов такого сорта не знает. Про яблоко можем сказать, что оно в меру сладкое, в меру хрустящее, в меру ароматное, но обладает характерной для российских сортов рыхлостью. Мы добавили его в пирог, о чем не пожалели.

Вес плодов примерно около 100 грамм.

«Дискавери»

Маленькое, не слишком ароматное яблоко, появившееся на свет в 40-е годы XX века на просторах графства Саффолк стараниями работника фруктовой фермы Джорджа Даммера. Джордж случайно скрестил два старых сорта «пармен ворчестер» и «бьюти оф бас», а потом надолго забыл о результате. Через несколько лет оказалось, что на свет появилась замечательная яблоня.

Народная любовь и признание свалились на яблоко только в 70-е годы, и вскоре «дискавери» получил награду Королевского садоводческого общества. Тогда же яблоко быстро распространилось по планете.

Кремового оттенка, имеет в меру твердую плоть и кисло-сладкий вкус, многим напоминающий клубнику. Это раннее яблоко, оно хорошо летом, но быстро приходит в негодность.

Вес плодов около 140 грамм.

«Орловское полосатое»

«Орловское полосатое» — осеннее зеленое-желтое яблоко с ярко-красными вкраплениями. Плод с фотографии, очевидно, был снят с дерева раньше времени, и его окрас силы не набрал. «Орловское полосатое» появилось в 50-е годы XX века во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур путем скрещивания американского «макинтоша» и «бессемянки мичуринской».

Мякоть кремовая, сочная и мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий, хотя кислота преобладает. Хорошо себя ведет в джемах и сладких пирогах. У яблока тонкая кожица, что быстро приводит к травмам и недолгому хранению. Но если яблоко не травмировано, то оно спокойно пролежит несколько месяцев. Лауреат многочисленных зарубежных и российских выставок.

Вес плодов 120–150 грамм.

«Дарья»

Раннее яблоко, вопреки названию, выведенное в Америке: там ему не дали имя, но присвоили номер DA 6517. Русские селекционеры переименовали сорт в «дарью». Бывает, что плоды достигают больших размеров, но образцу, который купили мы, видимо, не повезло, это одно из самых маленьких яблок в этой подборке.

Так же, как и все ранние яблоки, «дарья» плохо лежит, но в нем больше сладости. Отлично подходит для повидла, джемов и пирогов, где структура яблока не так важна.

Вес плодов 100–200 грамм.

«Ред чиф»

Очень красивое осеннее яблоко родом из Западной Вирджинии. В 1914 году яблоко получило все необходимые документы и быстро распространилось по Америке и европейским странам.

Кремовая мякоть, настойчивый аромат и уверенная сладость во вкусе. Из них получается отличное варенье, кусочки яблока остаются крепкими, не развариваясь в кашу. Крупные слегка вытянутые плоды, отличающиеся хорошей лежкостью. Родственник яблока «ред делишес». Американцы называют «ред чиф» «яблоком Белоснежки».

Вес плодов 180–380 грамм.

«Фуджи»

«Фуджи» — самое непохожее на другие яблоко. Вывели его японские селекционеры в поселке Фудзияки (отсюда и название). Плод скрещивания сортов «роллс дженет» и «ред делишес».

С нежной, пастельных оттенков, розовато-зеленой кожурой и мягким сладким вкусом. При этом имеет крепкое тело, много сока и отличный хруст. Очень популярно в Японии, где практически вытеснило все другие яблоки, в Китае и Америке. Поздний сорт, а значит, лежат эти яблоки лучше многих других. Идеальное сырье для любых десертов и напитков на основе яблока. «Фуджи» очень хорошо хранится, при этом выдерживает температуры, при которых другие яблоки быстро приходят в негодность.

Вес плодов до 200 грамм.

Райские

Под райскими яблоками часто подразумевают несколько похожих друг на друга мелкоплодных сортов. Чаще всего речь все же идет о яблоне сливолистной, ранетке, яблоне ягодной и яблоне низкой.

Помимо мелких плодов у сортов, именуемых райскими, еще невысокие компактные стволы. Плоды райских яблок часто бывают окрашены в удивительные насыщенные цвета, не пропадающие при консервации, и имеют пряный вкус, тоже заметно отличающийся от привычных столовых яблок. Идеальная основа для варенья и наливок, а еще из них получаются редкой красоты цукаты.

Вес плодов 40–45 грамм.

«Глостер»

Результат трудов немецких селекционеров. Яблоко было выведено в 50-е годы XX века и довольно быстро разошлось по странам Западной Европы. В СССР первые испытания яблоко прошло на Украине, а оттуда успешно ушло во все южные регионы страны.

Слегка коническое крепкое румяное яблоко, созревающее в конце сентября. Вкус кисло-сладкий, но сладость преобладает. Крепкая хрусткая плоть и нежная кожура. Как и многим осенним сортам, этому яблоку идет чуть повисеть на ветке уже созревшим.

Хорошо лежит, хорошо себя ведет в десертах и при всех типах консервации.

Вес плодов 140–180 грамм.

«Черный принц»

Молодой осенний сорт, выведенный на основе яблока «джонаголд» в конце XX века. В Россию попал в 90-е годы и сразу стал очень популярным. Маленькое звонкое яблоко с гладкой кожей, слабым ароматом, кисло-сладким вкусом и неожиданным кисловатым послевкусием. Тугая мелкозернистая хрустящая и чуть маслянистая плоть, которая отлично себя ведет в пирогах, где нужна структура яблока. Хорошо хранится, как и многие осенние сорта.

Вес плодов около 200 грамм.

«Ренет Симиренко»

Один из самых любимых народом сортов. Происхождение его неизвестно. Одни утверждают, что яблоко обнаружил в собственном саду и зафиксировал русский помолог Лев Симиренко. Другие считают, что тот же Лев Платонович вывел его в деревне Млиев Киевской губернии. Так или иначе сортом мы обязаны Симиренко, который назвал яблоко в честь своего отца.

Ренет — это группа яблоневых сортов, которую отличает нежная мякоть и сладкий, слегка винный, а иногда и пряный вкус. «Симиренко» из их числа.

Эти яблоки хорошо себя ведут в компотах, и еще их смело можно замачивать.

Вес плодов 150–200 грамм.

«Айдаред»

Осенний сорт, выведенный в 1935 году в США из сортов «джонатан» и «вагнер», и активно выращиваемый в южных регионах России. Крупные, иногда слабоконические увесистые плоды со слегка мраморной поверхностью и пестрым окрасом. Кожура эластичная с заметным восковым налетом. Средний спокойный кисло-сладкий вкус, ощутимая сочность и плотная структура. Хорошо себя ведут во время сушки. Спокойно хранятся до середины весны.

Вес плодов 140–190 грамм.

Антоновка

Главное русское яблоко. Не сорт, а сортотип. Существует несколько сортов антоновки, но каноническая, та, по которой скучают наши бабушки, — это антоновка обыкновенная. Есть версия, что появилось это яблоко то ли в Курской, то ли в Тульской губернии как минимум в XIX веке, и является оно результатом скрещивания культурного сорта и дикорастущей лесной яблони.

В некоторых источниках сообщают, что первое упоминание антоновки датировано 1848 годом, ее в своем труде «Правила плодоводства в открытом грунте, оранжереях, теплицах» описал московский садовод Николай Красноглазов.

Биолог Адам Гребницкий писал о ней как о старинном яблоке уже 1906 году: «Место происхождения антоновки точно неизвестно; разводится же она с очень давних времен, и все помологи, описывавшие ее, признают за сорт русского происхождения».

А Лев Симиренко в XIX веке отмечал непостоянство свойств сорта: «Плоды антоновки северного происхождения прекрасно сохраняются в лежке, и, например, в Москве они бывают в торговле даже в мае. Но чем дальше на юг, тем больше она утрачивает свойства лежкого зимнего сорта и превращается в непрочное осеннее яблоко». В 1939 году государство, к счастью для нас, заинтересовалось сортом, его зафиксировали и задокументировали.

Характерная особенность антоновки обыкновенной — маслянистая ароматная кожица и желтоватая зернистая мякоть. Антоновка хорошо себя ведет в заготовках — от моченых яблок до пастилы. На антоновке делают отличную водку, про которую мы писали вот тут.

Вес плодов 120–150 грамм.

«Синап кандиль»

«Синап кандиль» — осеннее крымское яблоко, довольно старый сорт, происхождение которого толком не известно. Когда-то это был очень популярный в Крыму сорт, теперь же его практически не встретишь в промышленных садах. Ходят слухи, что в руках умелых садоводов эти яблоки когда-то достигали гигантских размеров.

Характерная удлиненно-цилиндрическая форма плодов, размытый румянец, который появляется, как правило, только на солнечной стороне. Мякоть зернистая, сочная, вкус ощутимо кисло-сладкий и заметно отличающийся от общей массы сортов.

Плоды нежные, при транспортировке требуют особых условий.

Вес плода около 150 грамм.

«Шафран»

Очень нарядный осенний сорт, плод трудов советских селекционеров из Саратова. В основе его лежат антоновка и «пармен». Хрустящие в меру сочные яблоки с интенсивным кисло-сладким вкусом и ярким ароматом. Особенность сорта в том, что размер плода, как и урожайность, могут из сезона в сезон меняться. Хорошо хранится до декабря.

Вес плодов 140 грамм.

Белый налив

К сожалению, мы не смогли найти хороший образец белого налива для съемки, но и обойти стороной рассказ про первое летнее яблоко нельзя.

Он же «папировка» (раньше считалось, что это два разных сорта). Старинный летний сорт народной селекции, предположительно родом из Прибалтики. Лев Симиренко утверждал, что «папировка» — старорусский сорт, откуда-то из Поволжья. Легко переносит заморозки, а потому отлично распространился по стране. Мичурин говорил, что белый налив — одно из самых устойчивых к русскому климату яблоко и его надо использовать для селекции. Так и произошло, на основе белого налива было создано два десятка других сортов.

Рыхлое, белое, кисло-сладкое сочное яблоко с тонкой кожицей, которое очень легко травмируется и плохо переносит транспортировку. Плоды его отличаются повышенной стекловидностью, на солнце плод наливается, набирает сахара и становится полупрозрачным. Со временем рыхлость легко переходит в ватность и яблоко перестает быть вкусным. Хранится недолго, есть и перерабатывать его надо сразу после созревания. Хорошо подходит для соков, вина, наливок и шарлоток.

Вес плода 120–150 грамм.

","mainEntityOfPage":"https://eda.ru/media/produkt/gid-po-sortam-yablok","@context":"http://schema.org","name":"Гид по сортам яблок","description":"Краткая характеристика 29 образцов."}

Сладкие сорта яблок: лучшие сорта яблок на территории Украины

Яблоки – это одни из самых популярных фруктов, который актуален круглый год, ведь абсолютно каждый предпочитает вместо перекуса съесть сочное и сладкое яблоко. Селекция этого фрукта настолько велика, что разнообразие видов и сортов – впечатляет. На больших оптовых рынках у обычного покупателя просто разбегаются глаза, так как яблок много, куча разных названий и цветов, а что в них внутри – неизвестно.

У каждого свои вкусовые предпочтения – медово-сладкие, сладкие, с легкой кислинкой, кисло-сладкие или даже очень кислые – эти градации очень важны для покупателей. Разумеется, принципы сегодняшней торговли руководствуются спросом, но для того, чтобы бездумно не следовать советами продавцом, существует два способа купить действительно сладкий сорт яблок. Первое, это попробовать понравившийся сорт. Если вы производите массовую покупку, к примеру, на оптовом рынке или даже на местном, вероятность дегустации – вполне приемлема. Чего совсем нельзя сказать о супермаркетах или других точках продажи. В этом случае подойдет вторая методика – заблаговременно знать четкий перечень названий действительно сладких яблок, тогда любые уговоры продавцов можно пропускать мимо себя, а активно искать те сорта, которые упомянуты в вашем «золотом списке». Вот такой «золотой список» самых сладких сортов яблок, которые вы сможете найти в наших супермаркетах и на рынках, предлагаем в кратком обзоре.

Айдаред – крупный и очень сладкий сорт

Одним из самых узнаваемых сортов можно смело называть Айдаред, так как практически каждый супермаркет в своем ассортименте имеет плоды этого американского сорта яблок. Успех очевиден, так как плоды не только вкусные и очень сладкие, но достаточно хорошо выглядят внешне, чем так нравятся потребителям. Основная часть яблока имеет желтый окрас, но также присутствуют ярко-красные вкрапления. Размеры яблок не маленькие, так как на килограмм можно приобрести не более пяти штук. Выращивать этот сорт яблок – одно удовольствие, так он регулярно одаривает высокими урожаями, а также очень удобен в сборе урожая, ведь принцип роста гроздьями – очень удобен. Немало важным положительным фактором является длительное хранение, ведь даже через 6 месяцев плоды не теряют своей формы, цвета, консистенции и вкуса.

 

Флорина – популярный и очень сладкий сорт

Этот французский сорт яблок очень популярен среди потребителей, так как имеет очень сладкую нотку, которую зачастую все и ищут. Эксперты утверждают, что Флорина – это гибрид, который стал успешным результатом скрещивания Джонатан и Голден. Длительное хранение – это главный козырь сорта, ведь это яблоко настолько хорошо и долго лежит, что в холодильнике может смело долежать до лета. Эксперты утверждают, что Флорина хорошо растет в нашем регионе, не создавая никаких проблем в период вегетации. Одаривает богатым урожаем, и устойчива к основным болезням и проблемам. Непогода и резкие изменения погодных условий не существенно влияют на качество урожая, так как этот сорт способен быстро адаптироваться не только к сильной жаре, но и противостоит сильным порывам ветра и различного рода сквозняков. Флорина имеет среднего размера плоды, что могут достигать 140-150 грамм. Урожай всегда богатый, несмотря на совсем скромные размеры самого дерева – всего три с половиной метра.

Рихард – гигантские, но очень сладкие

Немецкий сорт Рихард – один из самых популярный на территории Украины, так как обладает очень крупными плодами, которые отличаются невероятной сладостью. Внешние данные яблок не уступают вкусовым качествам, так как насыщенный розовый оттенок обильно покрывает весь плод. Мякоть же достаточно плотная и желтая, а консистенция приятная, тем более, что все плоды очень богаты клетчаткой и витаминами. Сорт Рихард очень хорошо растет и плодоносит на территории Украины, а также отмечается высоким качеством плодов и долгой возможностью сохранности, ведь сорт яблок Рихард один из немногих, который способен долежать до средины весны без каких либо повреждений. Но главным преимуществом является его насыщенная сладость.

Амулет – сочные и очень вкусные яблоки

Еще одним популярным сортом яблок на территории Украины можно смело выделить сорт Амулет, который отличается внушительными размерами плодов, повышенной сочностью и невероятной сладостью плодов. Садоводы отмечают, что кроме высоких вкусовых качеств, дерево не требовательно к особому уходу, поэтому легко одаривает высоким урожаем в любом регионе страны, что является отличным бонусом для сорта. Также следует отметить, что Амулет устойчив к классическим болезням яблони, поэтому нравится абсолютно всем садоводам. Мякоть внутри имеет красивый кремовый оттенок, который достаточно сочный и очень вкусный. Бывают случаи, что плоды этого сорта с легкостью достигают веса в пол килограмма. Сбор урожая следует проводить в сентябре, а хранятся плоды без явных повреждений не меньше полугода.

 

Любава – Элитный и высокоурожайный сорт яблок

Этот сорт яблок появился одновременно с независимостью Украины, и сразу же завоевал своих поклонников. Всё дело в том, что плоды высокого качества, отменного вкуса и хорошо противостоят различным болезням. Масса одного плода – не маленькая, так как на килограмм понадобиться всего четыре плода. Повышенная сладость и большой запас полезных веществ – это то, чем славится именно этот сорт яблок. Что касается ухода, то ничего особенного не следует совершать, так как требования к выращиванию – минимальные. Плоды Любава длительное время хранятся без особых повреждений, поэтому смело можно закупать яблоки в массовом количестве, ведь до марта плоды находятся в идеальном состоянии.

Глостер – популярный сладкий сорт

Это один из самых узнаваемых сортов яблок, который имеет специфическую форму плодов и насыщенный сладкий вкус. Глостер имеет разные оттенки красного, от более светлого, к насыщенно-темному. У основания замечены островатые уголки-подпорки, по которым можно распознать плоды этого сорта. Макса одного плода – умеренная, и составляет 150-200 грамм. У Глостера необычная мякоть, так как имеет не просто светлый цвет, но и зеленоватый оттенок в период сбора урожая. Лишь показатель смены зеленоватого оттенка на кремовый, показывает, что плод полностью готов к употреблению. Яблоко сочное, сладкое и очень вкусное.

 

Гала – сладкий, но не крупный сорт

Один из самых популярных и распространенных сортов яблок на территории Украины. Каждый супермаркет обязательно имеет в своем ассортименте плоды этого сорта. Они очень вкусные, имеют насыщенную сладость и небольшие размеры, поэтому яблок на килограмм будет больше, чем остальных. Также следует отметить, что средний вес плодов немного превышает 120 грамм. Сами плоды имеют красноватый оттенок, хотя присутствуют желтые вертикальные полосы, которые придают сорту узнаваемости.

Голден Делишес – лидер на украинском рынке

Именно желтые плоды яблок Голден сложно спутать, поэтому многие считают, что именно этот сорт яблок – самый узнаваемый и востребованный, благодаря своим отменным вкусовым качествам. Яблоки действительно очень вкусные и сладкие, так как повышенная сочность в сочетании со сладостью - это уникальный и невероятный тандем. Сорт Голден является зимостойким, поэтому отлично храниться не только зимой, но и долгое время пригоден для употребления весной. Выращивание Голдена не имеет особых моментов, так как классический уход позволяет рассчитывать на богатый и высококачественный урожай. Нельзя не упомянуть о стойкости плодов к распространенным заболеваниям, которым подвергаются плоды яблок.

 

Лигол – глянцевые сладкие плоды

Одним из популярных сортов сладких яблок можно выделить Лигол, который смог хорошо зарекомендовать себя на отечественном рынке. Гладкая и равномерная поверхность – визитная карточка плодов. Окрас может варьироваться, ведь желто-зеленый оттенок может добавляться как насыщенными оттенками красного, так и легкими румянцами. Мякоть внутри – сочная и вкусная, имеет привлекательный кремовый оттенок. Мякоть совсем немягкая, а наоборот отличается плотностью и хрустом при употреблении плодов. Аромат насыщенный и пленяющий. Считается, что плоды именно этого сорта способны стать отличным сырьем для переработки, а не только употребления в сыром виде.

Чемпион – вкусное и сочное яблоко

Свое название сорт Чемпион получил не случайно, так как вкусовые качества действительно претендуют на уверенное лидерство, что так нравится потребителям. Этот сорт имеет не маленькие плоды, которые по весу могут быть умеренными, с массой в 120 грамм, так и очень крупными – до 200 грамм. Окрас зависит от степени зрелости, так как красивый румяный окрас – это признак спелости. Мякоть не очень плотная, поэтому этот сорт очень популярен среди детей. Что касается оттенка внутри, то он также может варьироваться от более светлых к насыщенным цветам. Именно плоды Чемпион – лидеры продаж на украинских рынках, поэтому смело можно выращивать яблоню этого сорта для посадки у себя на участке.

Яблоки – это настоящие любимцы, ведь именно их в большом количестве способны употреблять все от мало до велика. Существуют свои собственные вкусовые предпочтения, поэтому если вы фанат сладких плодов, то смело выращивайте или покупайте плоды вышеперечисленных плодов, и обязательно наслаждайтесь их невероятным вкусом.

 

Топ самых вкусных сортов яблок

Яблоко — чуть ли не главный российский фрукт, хозяин и старожил любого дачного сада и постоянный гость всех фруктовых прилавков. Их едят в свежем виде, готовят бесконечные пироги, джемы и варенья, пастилу и компоты. Изобилие яблок доступно нам круглый год, при этом существует такое огромное количество их сортов, что любителям яблок есть где разгуляться. Главное — не заблудиться. Представляем наш топ самых вкусных и популярных сортов яблок, который поможет сделать правильный выбор.

По больше части в него вошли осенние сорта яблок. В отличие от летних, они отлично хранятся и долго остаются сочными и свежими. Именно такие сорта мы круглый год встречаем в магазинах.

Американский сорт яблок, ставший одним из самых популярных в мире. Желтые плоды среднего размера аккуратной правильной формы, матовые, с нежной кожицей, очень сладкие, ароматные и сочные. Хороши в свежем или запеченном виде, а также во многих десертах.

Эти румяные желто-красные полосатые яблочки среднего размера — еще один плод зарубежной селекции, хорошо прижившийся и в наших широтах. Получился он путем скрещивания одной из разновидностей яблок Голден и другого сладкого сорта Киддс Оранж Ред. Яблоки созревают к концу сентября, а вот храниться могут до февраля, оставаясь плотными и сочными. Вкус сладкий, но освежающий, с легкой кислинкой и пряными анисовыми нотками. Эти яблоки долго не темнеют в разрезе, поэтому их любят добавлять в салаты.

Сладкий сорт родом из Голландии с крупными темно-красными плодами округлой конической формы. Яблоки чаще всего однородного насыщенного цвета, с плотной глянцевой кожей. Мякоть очень сладкая, с легкой кислинкой, ароматная и сочная. Урожай собирают на стыке сентября и ноября, при этом яблоки очень хорошо хранятся: остаются свежими даже в тепле до января, а при соблюдении особых требований лежат и до июня. В кулинарии используется для блюд, в которых важно сохранить плотную мякоть после тепловой обработки.

Это народное название яблок столового сорта Конфетное говорит само за себя. Небольшие сладкие яблоки с нежной мякотью обладают карамельными нотками во вкусе. Цвет яблока зеленовато-желтый в основе, с розово-красным румяным покровом. Причем чем жарче лето, тем ярче и краснее яблоко. Созревают они одними из первых, уже в июле, но, как и все летние сорта, хранятся не долго. Поэтому часто такие яблоки идут в домашние заготовки: варенья, компоты и т.д. Хороши они и в пирогах и других десертах, а также в несладких блюдах.

Сладкий сорт родом из Канады. Собирают эти яблоки в начале октября, а наслаждаться ими можно всю зиму. Яблоки небольшие, багрово-красные, иногда даже с фиолетовым отливом, упругие и сочные. Вкус очень интересный, насыщенный, но не приторный, с нотками дыни.

Этот японский сорт покорил весь мир, и неспроста. Выращенные в теплом климате, эти яблочки наполняются сладостью, медовым вкусом и насыщенным ароматом. Плоды среднего размера, округлые, румяные, желто-розовые. Эти яблоки отлично хранятся и без специальных условий, сохраняя сочность и становясь еще слаще. При готовке не теряют вкус и аромат, поэтому подойдут и для варения, и для запекания.

Очень сочное и душистое желтовато-зеленое яблоко — один из самых популярных сортов у российских покупателей. Еще один позднеосенний сорт, который хорошо хранится до июня. Яблоко сладкое, мякоть нежная, с винными, чуть пряными нотками. Отлично подходят для сока и других напитков на основе яблока.

Название этих яблок переводится как «медовый хруст» — и этим все сказано: крупные, сладкие, хрустящие и нежные, с едва уловимой кислинкой и медовым ароматом. Яблоки желтые, с красным румянцем и красными штрихами. Этот плод работы американских селекционеров стал одним из любимых во всем мире. Урожай их собирают в сентябре-октябре, и до мая наслаждаются свежим хрустящими яблочками.

Некрупные чуть приплюснутые ароматные яблоки желто-красного цвета, с нежной и достаточно сочной сладко-кислой мякотью. Урожай этих яблок собирают в конце лета или начале осени, а благодаря натуральному восковому налету они отлично хранятся до декабря. Из таких яблок хорошо делать домашние соки или компоты, а также джемы и другие заготовки.

Позднеосенний сорт крепких и крупных яблок, которые собирают с конца сентября и хранят до весны. У них очень ароматные кисло-сладкие плоды, плотные, хрустящие, умеренно сочные. Благодаря аромату отлично подходят и для пирогов, и для варений и компотов. Хороши еще и потому, что мякоть хорошо сохраняет свою структуру, а не превращается в кашу.

Зеленые яблоки - лучшие сорта зеленых яблонь с названиями и фото (каталог)

Фото: catherineasquithgallery.com

Зеленые яблоки богаты на витамины и полезные микроэлементы. Особенно в них много витамина С, о чем легко догадаться благодаря кислинке во вкусе. Но выбор отнюдь не ограничивается парой-тройкой популярных видов. Так что держи целый каталог лучших сортов зеленых яблонь с названиями и фото!

Летние сорта зеленых яблонь

Летние яблони дают урожай в самый разгар лета. Они плохо хранятся, но до хранения обычно и не доходит, ведь после зимы так хочется свежих фруктов!

Дымчатый аркад

Ранний сорт дает красивые аппетитные плоды весом до 100 г. Их используют в свежем виде, потому что для хранения и заготовок они не подходят.

Фото: kartoska.ru

Белое астраханское

Кисло-сладкие яблоки с белой мякотью весят в среднем от 100 до 200 г. Деревья довольно чувствительны к морозам, так что требуют бережного ухода.

Фото: xeonix.ru

Белый налив

Классический летний сорт, который дает ровные округлые плоды, хорошие в свежем виде и в заготовках. Яблоня начинает плодоносить через 5-6 лет.

Фото: obertynska.org.ua

Летнее белое

Кисло-сладкие яблоки с желтоватой мякотью как будто бы немного приплюснуты. Плоды хороши в свежем виде и в переработке, но использовать их надо сразу.

Фото: gardendecorgalore.com

Солнце белое

Округлые плоды созревают в самом начале лета и весят от 100 до 200 г. Они почти не пригодны для хранения, зато из них получается восхитительное повидло, варенье и десерты.

Фото: volgasad.ru

Осенние сорта зеленых яблонь

Осенние яблоки уже гораздо лучше лежат и их можно «растянуть» до зимы. Созревают они где-то в сентябре, когда на улице еще достаточно тепло и солнечно.

Антоновка

Бесспорный лидер среди осенних сортов радует ароматными зеленоватыми плодами, которые постепенно желтеют по мере хранения. Вкус Антоновки сполна раскрывается примерно через месяц после сбора.

Фото: zemeljka.ru

Слава Победителям

Рослый осенний сорт с раскидистой кроной не боится даже сильных морозов. Дерево очень красиво выглядит во время цветения, а спелые крупные яблоки постепенно покрываются румянцем.

Фото: 2sotki.ru

Анис свердловский

Маленькие зеленые яблоки с легким румянцем очень сочные, сладкие, с тонкими анисовыми нотами. Дерево отличается высокой зимостойкостью, так что подходит для разных регионов.

Фото: rostoksad.ru

Коричное новое

Постепенно зеленая кожица покрывается красно-коричневым крапчатым румянцем. Яблоня дает нестабильный урожай, но плоды очень вкусные, нежные и с отличным товарным видом.

Фото: romashkino.ru

Ахтубинское

В зависимости от региона этот сорт можно отнести к поздним осенним или ранним зимним. Плоды вырастают довольно крупными, до 200 г, и содержат минимальное количество углеводов.

Фото: supersadovod.ru

Яблоня Конфетное: описание сорта, уход и посадка

Зимние сорта зеленых яблонь

Зимние виды созревают во второй половине осени, и их главное преимущество – высокая лежкость. Некоторые можно хранить даже до весны.

Гренни Смит

Очень плотные и сочные плоды вырастают довольно крупными – до 300 г. Учти, что это австралийский сорт, поэтому для северных регионов он не подходит.

Фото: fedsp.com

Синап орловский

Сорт устойчив к парше и морозам, но на его урожайность сильно влияют погодные условия. Зеленоватые плоды по мере созревания покрываются легким румянцем. Кисло-сладкая мякоть тоже имеет легкий зеленый оттенок.

Фото: sobolevsad.ru

Кутузовец

Крупные кисло-сладкие плоды с сочной белой мякотью хранятся до конца зимы. Дерево хорошо адаптируется к морозам, так что растет в разных широтах.

Фото: frolow-ig.ru

Гринсливз

Под зеленой кожицей скрывается сочная желтая мякоть с необычным балансом кислоты и сладости. Это отличный сорт для соков, заготовок и консервации.

Фото: cado4ek.com.ua

Коштеля

Сладкий польский сорт плодоносит раз в 2 года, но его ценят именно за вкус и текстуру мякоти. Дерево устойчиво к морозам и парше, а плоды хранятся до марта.

Фото: romashkino.ru

Самые высокоурожайные сорта зеленых яблок

Поразительно, но при правильном уходе с одного дерева можно собрать по 500-800 яблок. Конечно, для этого нужно следить за агротехникой. А еще – правильно подобрать сорта!

Папировка

Зимостойкий и высокоурожайный сорт зеленых яблок с легким желтым отливом. Под тонкой кожицей скрывается нежная и сочная мякоть с повышенным содержанием пектинов.

Фото: ardo-dez.ru

Семеренко

Этот сорт не любит слишком сильные морозы, но в средних широтах чувствует себя достаточно комфортно. Пожалуй, это одни из самых кислых зеленых яблок.

Фото: greengarden31.ru

Голден делишес

Яблони довольно компактные и невысокие, максимум до 3 м. Но одно дерево формирует щедрый урожай крупных плодов весом от 250 г с шероховатой поверхностью.

Фото: lamtho.vn

Уэлси

Этот сорт настолько урожаен, что если вовремя не собирать яблоки, то ветви могут обламываться под весом плодов. Поэтому рекомендуется обязательно делать подпорки.

Фото: magazin.sibsad-nsk.ru

Пепин шафранный

Округлые зеленые яблоки с гладкой кожицей ценятся за стабильную урожайность и слегка пряный вкус. Лучше всего есть эти яблоки через пару месяцев после созревания и до самого апреля.

Фото: 2sotki.ru

Самые высокоурожайные сорта томатов: фото, названия и описания (каталог)

Лучшие сорта зеленых яблок для Подмосковья

В Подмосковье переменчивая погода с неожиданными заморозками, дождями и температурными перепадами. Тут выражены сезонные изменения, и все это нужно учитывать садоводам.

Московское позднее

Крупные зеленые плоды появляются примерно через 5-6 лет после посадки яблони. Это зимний сорт, урожай которого можно хранить до весны.

Фото: zemeljka.ru

Золотая корона

Это редкие сладкие яблоки среди зеленых сортов. Они довольно крупные, от 200 г, отлично хранятся и хороши как в свежем виде, так и в переработке.

Фото: instagram.com

Дачное

Еще один достаточно зимостойкий сорт для Подмосковья дает ранний осенний урожай. У этих яблок весом от 100 до 200 г более выражены сладкие ноты во вкусе.

Фото: agro-sales.ru

Золотой поток

Красивые округлые яблоки до 200 г созревают ближе к зиме и хорошо хранятся до весны. Это один из самых универсальных сортов в употреблении.

Фото: allegro.pl

Эрли Женева

Ультраранний сорт очень неприхотлив в уходе и подходит даже начинающим садоводам. При созревании зелено-желтые плоды покрываются ярким румянцем. Ароматная мякоть сохраняет свои свойства при консервации.

Фото: kamenkisad.ru

Лучшие сорта зеленых яблок для Урала и Сибири

Особенность этих регионов в пониженных температурах и нехватке солнца даже в разгар лета. В таких условиях лучше всего приживаются следующие сорта зеленых яблок.

Бессемянка

Благодаря своей фантастической стойкости к холодному климату сорт прижился в Сибири, как родной. Деревья совсем неприхотливые, плоды – вкусные, но осыпаются, если их вовремя не собрать.

Фото: 2sotki.ru

Подснежник

Карликовый сорт с раскидистой кроной дает стабильный и внушительный урожай. С одного небольшого дерева до 2 м высотой можно собрать по 70-90 кг конусовидных яблок с тонкой зеленой кожицей.

Фото: posadkavgrunt.ru

Братчуд

Низкорослый зимостойкий сорт начинает плодоносить примерно через 5 лет. Кисловатые зеленые плоды от 200 г каждый очень универсальны и отлично хранятся.

Фото: saratov-semena.ru

Кустовая кроха

Зимостойкий сорт с ранними округлыми плодами среднего размера. Белая сладковатая мякоть очень вкусная в свежем виде, но сохраняет свои качества и в процессе переработки.

Фото: 2sotki.ru

Янтарь

Этот сорт выведен специально для северных условий, так что дерево переносит морозы до -50 градусов. Мякоть немного жестковата, но очень сочная и вкусная.

Фото: sim-garden.ru

Лучшие сорта винограда для вина: фото, названия и описания (каталог)

Лучшие сорта зеленых яблок для Ленинградской области

В Ленинградской области частые дожди, туманы и недостаточно света. Поэтому нужно подбирать сорта, устойчивые к таким условиям.

Русский розмарин

Это сорт на основе Антоновки, но с повышенной устойчивостью к заболеванию. Яблоки сочные, очень хрустящие и ароматные, с аппетитной мелкозернистой мякотью.

Фото: sazhaemvsadu.ru

Линда

Плоды Линды вырастают очень крупными, с ярким румянцем. Мякоть остается зеленовато, но постепенно становится все более сладкой. Это поздний сорт, который хранится до весны.

Фото: goldsad.pl

Розовый налив

Плоды постепенно наливаются румянцем, но мякоть остается зеленой и в конце лета. Это ранний летний сорт, который используется в свежем виде или сразу идет на заготовки.

Фото: pulse.mail.ru

Джонаголд

Поздние округлые яблоки очень красиво и аппетитно выглядят. На зеленоватой кожице переливаются красные бока, а кислинка во вкусе сочетается с легкой пряностью.

Фото: sadovnik.info

Боровинка

Старый рослый сорт дает стабильный урожай красивых кислых плодов нежно-зеленого оттенка с розовыми разводами. Даже кора этого дерева отливает зеленоватым оливковым.

Фото: 2sotki.ru

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

описание сортов, сроки созревания и фото

Красные сорта яблок, словно короли в яблочном саду. Очень яркие, красивые, с отличными товарными качествами, они именно по этой причине по большей части выращиваются садоводами во всем мире. На них действительно легко заработать, тем более что яблоки считаются очень полезным фруктом. В статье будут описаны лучшие сорта красных яблок по сроку созревания, а также некоторые необычные виды с красной мякотью.

Ранние сорта красных яблок

Ранние, они же летние красные сорта яблок обычно сразу же употребляются в пищу в свежем виде. Их не складывают на длительное хранение, так как лежкость у них низкая. Зато их нередко используют для переработки, зимней консервации, продажи.

  • «Виста Белла» – ранне-летний сорт красный яблок. Дерево высокорослое, с большой кроной. Плоды по 150-200 г, округлые, приплюснутые сверху. Кожура плотная, красная в светлую точку. Могут иметься небольшие желто-зеленые пятна, но это редкость. Мякоть белая, вкус кисло-сладкий. Имеется средняя устойчивость к морозам.

    Ранние сорта красных яблок

  • «Китайка Долго» – летний сорт яблок, американской селекции. Название тесно связано с формой плодов – они вытянутые, овальные. Дерево может достигать 5 метров. Крона не очень густая и не большая. Урожайность доходит до 180 кг с дерева. Яблоки имеют чисто красную кожуру, вес редко достигает 25 г. Поверхность ровная, гладкая, с налетом. Мякоть кремовая, сочная со сливовым ароматом. Созревают со 2 половины августа и хранятся не более месяца. Из недостатков отмечается размер яблок, их кисловатый вкус.

Среднеспелые красные сорта яблок

Ознакомьтесь также с этими статьями

Среднеспелые красные сорта яблок хранятся не долго – 1-3 месяца. При этом их можно закрывать на зиму, замораживать, но чаще их едят в сыром виде или запекают – они очень вкусные и нежные по текстуре.

  • «Мекинтош», он же «Макинтош» – один из наиболее популярных сортов Канады и США. В Европе его нередко именуют «Хорошовка осенняя» или «осеннее превосходное». Названный в честь своего создателя Джона Макинтоша. Созревает с конца августа-начала сентября. Плоды в среднем 140-160 г. Кожица почти полностью красная, но есть желто-зеленые пятнышки. Мякоть сочная, кисло-сладкая, белого цвета. Аромат сильный, яблочный. Транспортабельность хорошая, как и морозостойкость. Может поражаться болезням.

    Среднеспелые красные сорта яблок

  • «Джонаголд Декоста» – двойник «Джонаголда». Дерево рослое, крона высокая и раскидистая. Яблоня имеет средние плоды массой 170-200 г, округлой формы. Зимостойкость средняя, нуждается в опылителях и обработке против вредителей и болезней. Употребляется только в свежем виде или перерабатывается на сок. При хороших условиях может храниться до весны.
  • «Деличия» – осенний сорт красных яблок. Яблоки средней массы – 150-190 г, почти полностью красные, хотя может просматриваться местами желто-зеленый фон. Мякоть кисло-сладкая, плотная, хрустит. Славится высокой зимостойкостью. Урожайность достигает 55 кг/дерева.
  • «Титания» – колонновидный сорт яблони. Дерево сильнорослое, крона раскидистая, округлая. Яблочки по 100-110 г, округлые, с красной кожурой и нежным вкусом. Созревают плоды с начала сентября и хранятся до 2 месяцев. Зимостойкий, не боится парши и мучнистой росы. При сильных и малых поражениях дерево быстро восстанавливается.

Зимние красные сорта яблок

Зимние красные сорта яблок очень популярны и выращиваются в первую очередь для продажи. Они имеют отличные товарные качества, что же до транспортабельности, то это качество может отличаться. Но даже если перевозки возможны лишь на близкие расстояния, товар без проблем можно будет сбыть на ближайшем рынке – красные яблочки расхватывают очень быстро.

Зимние красные сорта яблок

  • «Спартан» – среднерослое дерево с округлой, средней густоты кроной. Плоды средние по размеру – 150 г, округлые, сплюснутые сверху. Кожура толстая, плотная, красная (даже больше бордовая), имеется фиолетовый налет. Мякоть белая, сочная и хрустящая. Подходит для свежего потребления. Транспортабельность хорошая – хранятся плоды до апреля. Урожайность доходит до 100 кг/дерева.
  • «Глостер Йорк» – десертный сорт красных яблок родом из Германии, созревающий ближе к концу сентября. Дает крупные, до 200 г плоды с красной кожурой. Форма коническая, вытянутая, с выраженными ребрами. Вкус отличный – сладкий, с незначительной кислинкой – подойдет и детям и взрослым. Дерево рослое, плодоносит к 5 году. Урожайность – 70 кг/дерева. Из недостатков отмечается низкая сопротивляемость болезням. Нуждается в опылителях («Джонатан», «Гала»). Отмечается хорошая зимостойкость, транспортабелен.
  • «Флорина» плодоносит с 3 года после посадки. Дерево среднего размера с загущенной кроной. Урожайность в 10-летнем возрасте 60 кг/дерева. Плоды дает по 110-145 г. Форма цилиндрическая, с ребрами. Цвет почти полностью красный, но это лишь румянец – основной окрас светло-желтый, проявляется в виде редких светлых точек. Имеется налет. Мякоть желтоватая, хрустящая, сладкая – употребляется только в свежем виде. Хранится до начала весны, а в хороших условиях до мая.
  • «Ред Делишес» – красный сорт яблок, имеющий очень красивые, темно-красные яблоки с белоснежной хрустящей мякотью. Дерево средней высоты, крона обратно пирамидальная. Урожайность может достигать 150 кг/дерева при хорошем уходе. Плоды ребристые, что особенно просматривается в нижней, суженной части, в среднем по 150 г. Кожура глянцевая, если плоды молодые. Употребляется в свежем виде, запекать и использовать для тепловой обработки не рекомендуется.

    Зимние красные сорта яблок 1

  • «Джонатан» имеет не очень большие плоды – до 130 г. Форма коническая, более округлая сверху, у плодоножки. Покровной окрас красный, возможны оранжевые полосы. Мякоть очень ароматная, плотная, хрустит. Хранятся плоды аж до мая! Само дерево невысокое, с широкой кроной средней густоты. Урожайность колеблется от 18 до 85 кг/дерева в зависимости от его возраста и ухода.
  • «Глостер» – сорт красных яблок немецкой селекции. Дерево сильнорослое – быстро развивается. Урожайность 35-75 кг/дерева – зависит от возраста культуры. Плоды большие, достигают 200 г, конические, ребристые. Окрас почти полностью светло-красный, но это лишь румянец, под которым может проступать светло-желтый основной фон. Мякоть кремовая, кисло-сладкая на вкус. Хранятся плоды до февраля, а в холодильнике до середины весны.
  • «Гала Маст» – новозеландский сорт. Урожайность 75-90 кг/дерева. Плоды весом по 135 г, округлые. Окрас изначально желто-золотистый, но при созревании меняется на красный. Зимостойкий, не боится мучнистой росы. Есть также подобный сорт «Гала», тоже из Новой Зеландии. Но у него менее интенсивный окрас плодов, хотя в остальном они очень схожи.
  • «Либерти» – сорт красных яблок  американской селекции. Плоды средние, весом 110-150 г. Форма округлая, кожура тонкая, обычно не чистится перед употреблением. Окрас темно-вишневый. Мякоть сладкая с кислинкой, сочная и плотная.
  •  «Фуджи» – японский сорт яблони с большими яблоками. Окрас плодов красный с зеленоватыми точками. Мякоть очень сладкая, что и послужило причиной распространения сорта по миру. Употребляют их в сыром виде, но можно делать и сок. Хранятся 4 месяца.

Какие сорта яблок с красной мякотью?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Не только кожура яблока, но  его мякоть может иметь красный окрас. Такие красные сорта яблок пока еще редкость, но уже известны по всему миру. Выращивать их не трудно. По большей части они не боятся морозов, а благодаря тому, что почки у них распускается поздно, так же как и цветы, то запоздалые весенние заморозки для них не страшны. Плодоносят со 2-3 года и дают очень вкусные, интересные плоды.

Сорта яблок с красной мякотью

  • «Байя Мариса» дает красные плоды по 170-190 г с белыми точечками по всей кожуре. Яблоки имеют красную, плотную мякоть, очень сочные. Это зимний сорт, яблоки могут лежать до января. Морозоустойчивость очень высокая, но вот перед болезнями сорт бессилен – нужно регулярное опрыскивание.
  • «Пинк Перл» – интересный красный сорт яблок с розоватой кожурой и красной мякотью. Мякоть плотная, ароматная, сладкая, имеется слабая терпкость. Плоды весят по 180-200 г, могут лежать 4 месяца без каких либо признаков порчи и гниения. Нуждаются в опрыскивании от болезней.
  • «Редлав» (Redlove) – интересный сорт яблок массой до 200 г, полученный методом скрещивания разных видов. И хоть он уже весьма популярен и даже распространен по всему миру, селекционеры все еще утаивают секрет его создания. Главная особенность «Редлав» в том, что мякоть плодов имеет красный окрас, а вкус очень нежный и сладкий. Существует четыре сортовые разновидности: «Сирена», «Калипсо», «Цирцея» и «Эра». Первые два летние, созревают в начале августа и хранятся не более месяца. «Цирцея» – осенний подвид, созревающий в начале сентября и хранящийся также один месяц. «Эра» – зимний подвид, его можно собирать в конце сентября, и хранится он до конца декабря.
  • «Винерпо» – красный сорт яблок, имеющий плоды по 120-150 г, насыщенного красного цвета с фиолетовыми полосками. Мякоть розовая, сочная, во рту тает. Имеет отличный иммунитет от болезней. Созревают плоды к концу сентября, а хранятся до февраля.

ВИДЕО - Зимние сорта яблонь, краткое описание, плодоношение

летние, осенние и зимние, сладкие и ранние, зелёные и красные

От юга до севера нашей страны яблоня – любимое плодовая культура. Ее выращиванием люди занимались с давних времен, и потому сортов яблок, старинных, известных давно, новых или завезенных к нам недавно существует более 10 000! Они различаются размерами, формой, вкусом плодов: от горького, пресного, кислого до очень сладкого, потому каждый сможет выбрать то, что ему по душе.

Яблоки бывают : летними, то есть рано, обычно в июле, созревают, они плохо лежат, срок хранения составляет порядка трех недель, в которые их и нужно съесть или переработать.

Яблоки осенней категории начинают собирать в сентябре, храниться они могут до середины зимы. Урожай поздних, или зимних, окончательно созревает в конце осени. Яблочки этой категории отличаются хорошей лежкостью и зимостойкостью.

Любопытно, что как осенние, так и зимние сорта яблок при хранении могут дозревать. Мы рассмотрим самые лучшие и наиболее популярные в каждой из категорий виде списка с иллюстрациями, чтобы возможно было определить и узнать название плода по фотографии.

Ранние сорта яблок

Яблони этой категории начинают плодоносить уже в первые 3 года после посадки, а порой и того раньше.

Северный синап

Северный синап

Северный Синап пришел из Крыма, хотя сейчас произрастает в северо-восточных регионах России. Происходит от сорта кандиль-китайка.

Отличается хорошей зимостойкостью и лежкостью, плоды могут храниться вплоть до мая-июня, благодаря чему очень популярен. Скороплодный, дает стабильный, обильный урожай очень вкусных яблок.

Для хорошего вызревания плодов требует много летнего тепла, потому в регионах с коротким и довольно холодным летом яблоки просто не будут вызревать. Собирать урожай стоит окончательно созревшим, так как незрелые плоды характерными вкусовыми качествами обладать не будут, а в процессе хранения могут вянуть, но не дозревать. А вот у зрелых плодов максимально хороший вкус будет через два-три месяца лежки.

Средняя устойчивость к грибковым заболеваниям и засухе. Подходит для употребления в свежем виде, переработки в сок, компот и варенье, а также для изготовления сухофруктов.

Мельба

Мельба

Известный скороплодный сорт Мельба, пришедший из Канады. Мельба плодоносит буквально на 3 год. Выращивают эту яблоню практически всюду в России, за исключением Дальнего Востока, Урала и северо-востока Сибири.

Отличается высокой урожайностью. Мякоть у мельбы снежная, кожица гладкая. Плоды не маленькие, кисло-сладкие, с приятным конфетным ароматом. Яблоки мельба хорошо транспортируются и при надлежащем хранении лежат до ноября, недозревшие – до января, не теряя привлекательности и вкуса, что выгодно отличает сорт от прочих летних.

Урожай собирают в конце лета и начале осени. Мельба плохо выдерживает морозы, заражается паршой, взрослые деревья плодоносят не регулярно. Но вот засушливое жаркое лето ей не страшно.

На основа яблони Мельба было выведено более 20 новых видов.

Студенческое

Студенческое

Позднезимний, сбор урожая Студенческого приходится на сентябрь и первую половину октября. Отличается особо ранним сроком плодоношения: яблоки появляются на второй год. Сорт популярен в центральной России.

Плоды не слишком крупные, но имеют привлекательный внешний вид, отличаются приятным, кисло-сладким вкусом. Яблоня вполне хорошо переносит морозы, устойчива к парше. Плоды обладают хорошей лежкостью, легко сохранить до мая. Созревают долго, урожай снимают в октябре.

Виды поздних яблонь

Айдаред

Айдаред

Яблоня сорта Айдаред – высокорослое дерево. Плодоносить начинает на 5-6 год после посадки. Яблоки довольно крупные, зеленого цвета с желтым или красным румянцем, приятного вкуса, мякоть плотная и сочная.

Урожай убирают в конце сентября, а лежат яблоки до начала весны. Устойчивый к бурой пятнистости сорт, однако поражается мучнистой росой и паршой. Используют в свежем виде, приготовления сока и компотов, а также сухофруктов.

Богатырь

Богатырь

Сорт, начинающий плодоносить через 5 лет после посадки. Достоинством Богатыря является возможность выращивать его практически в любой климатической зоне.

Плоды обладают приятным кисло-сладким вкусом, твердые и крепкие, сочные. До самого сбора урожая яблоки остаются светло-зеленого цвета, при хранении желтеют, может появиться румянец. Устойчив к парше, морозостоек, хорошо транспортируется и стабильно хорошо плодоносит. Сбор урожая происходит в сентябре, при правильном хранении яблоки лежат до конца весны.

Макинтош

Макинтош

Уникальный сорт Макинтош родом из Канады. Плоды беловато желтые или зеленые с фиолетовыми или бородовыми полосками.

Плодоносить начинает через 6-7 лет после посадки. Урожай собирают в конце сентября – начале октября, после чего он лежит 2-3 недели и только после этого считается созревшим.

Яблоки в меру сладкие, насыщенного вкуса. Обладает средней лежкостью, плоды хранятся до начала весны и при полной спелости мякоть становится немного прозрачной. Зимостойкость и устойчивость к парше средние.

Летние сорта

В большинстве регионов России лето бывает не продолжительным, а потому летние яблочки – угощение порой не частое. Яблони этой категории рано созревают и начинают приносить плоды.

Селекционерами на сегодняшний день было выведено множество сортов яблонь, которые можно выращивать в регионах, ранее считавшимися непригодными для их произрастания.

Яблоки летних видов, как правило, сочные, сладкие и очень вкусные. Самый большой их недостаток – плохая лежкость. Их употребляют в свежем виде, делают соки и консервируют. Рассмотрим самые лучшие из них.

Белый налив

Белый налив

Популярный, распространенный, старинный сорт. Плоды Белого налива благородного цвета слоновой кости, откуда и произошло название. Дерево яблонь белый налив средней высоты, взрослое дерево вырастает до 5 метров высь, крона пирамидальная.

Белый налив является зимостойким, но сильно уязвим перед древесными вредителями, потому требует регулярных обработок. Обладают кисло-сладким вкусом. Урожай собирают в августе.

Яблоки быстро портятся, особенно при ударах или падении, потому хранятся очень непродолжительное время. Потому правильнее всего сразу употреблять их в пищу или перерабатывать. Не стоит допускать перезревания плодов, так как в этом случае вкусовые качества заметно ухудшаются, мякоть становится мучнистой и практически безвкусной.

Плоды белого налива портятся не только при падениях, но и даже при сильном нажатии на них пальцем, появляются темные пятна, мякоть рыхлеет, становясь сухой и мучнистой. Потому яблоки снимать нужно крайне осторожно

.

Папировка

Папировка

Еще один известный сорт, который часто путают с белым наливом. Но это не совсем правильно. Являясь родственниками, они все же имеют отличия. Родиной яблони Папировка является Прибалтика. Плодоносить начинает рано, уже через 5 лет после посадки.

Хорошо переносит морозы, но неустойчива к парше, следы которой можно заметить как на листве, так и на самих яблоках. Урожай созревает на неделю раньше, чем белый налив. Мякоть у папировки белая, крупнозернистая, содержит повышенный уровень аскорбиновой кислоты, потому вкус яблок освежающе-кислый. Довольно хорошо сопротивляется влиянию вредителей и болезням, но страдает от засухи и морозов.

Плоды папировки плохо транспортируются и лежат, хранятся около трех недель, при повреждениях быстро гниют. Если вы хотите сохранить их на какое-то время, снимать урожай нужно недоспелым. Также хорошо подходит для переработки и консервации.

Конфетное

Конфетное

Сорт яблок, полученный мичуринским способом из белого налива и коробовки. Яблони Конфетное отличаются быстрым развитием и ростом, на 5 год начинают плодоносить, обладают мощной раскидистой кроной.

Они неприхотливы, зимостойки, что является несомненным плюсом для многих российских регионов. Обрезка деревьев способствует увеличению урожая, а также возможности образовать из дерева куст. Благодаря морозостойкости возможно выращивание даже в Сибири.

Плоды созревают в середине августа, с одного дерева можно собрать урожай до 50 кг. Плоды ровные, обладающие сладким вкусом и отличным товарным видом. Яблоки отличаются неплохой лежкостью, могут храниться до двух месяцев.

Главное различие зимних яблок от летних в том, что зимние стоит употреблять в пищу после того, как они полежали хотя бы месяц.

Грушовка Московская

Грушовка Московская

Яблоня выдерживает морозы до -50, потому может выращиваться во многих российских регионах, даже на Урале и в Сибири. Является одним из наиболее морозостойких. Плодоносить начинают уже на 5 год после посадки, урожай созревает в июле-августе, но плодоносят не массово. Яблоки внутри кроны и на верхушке созревают в разные сроки, что существенно осложняет сбор урожая.

Мякоть яблок сочная, но после сбора быстро становится мучнистой. Плоды плохо переносят транспортировку и практически не хранятся. При дождливой погоде подвержены заражению паршой, а при засухе дерево может даже сбросить плоды.

Грушовка московская не очень подходит для консервации, потому как вкус у яблок кислый, что потребует больших затрат сахара. Но вместе с тем в них много витаминов В и С, потому употреблять их лучше в свежем виде.

Мантет

Мантет

Имеет канадские корни, выведен способом естественного опыления грушовки московской. Яблоки округло-продолговатой формы, слегка ребристые вверху, яркие. Вкус Мантета очень сладкий, практически без присутствия кислинки, мякоть белая и ароматная.

Созревают с конца июля и до окончания августа. Плодоносит рано, но плоды хранятся не более двух недель. Деревья подвержены парше, не переносят морозов.

Летнее полосатое

Летнее полосатое

Как видно из названия, окраска плодов полосатая, что является его отличительной чертой от других сортов. Яблоня довольно неприхотливая в уходе, имеет иммунитет к парше, морозоустойчива. При выращивании практически в любых условиях можно получить высокий урожай вкусных, сочных, душистых яблок с нежной мякотью.

Хранятся плоды плохо, перезревший и не убранный вовремя урожай просто осыпется с дерева. Подходит для употребления в свежем виде, варенья и компотов.

Квинти

Квинти

Квинти выведен около 30 лет назад в Канаде, откуда пришел к нам. Создавался специально для регионов с относительно низкими среднегодовыми температурами. Созревание плодов происходит рано, урожая собирают уже с середины июля.

Плоды яблони небольшие, с устойчивым ярким ароматом и сладковато-кислым вкусом. Несмотря на раннее созревание урожая, устойчивость к мучнистой росе, засухе и жаре, что является несомненными достоинствами сорта, хранятся плоды очень мало времени, всего около двух недель. Яблоня квинти не морозостойка и поражается паршой.

Осенние сорта яблок

Яблоки осенние наиболее подходят для всех видов консервации. Рассмотрим лучшие и популярные из них.

Осеннее полосатое

Осеннее полосатое

Сорт считается одним из лучших в своей категории. Высокоурожайный, отличается средней зимостойкостью, плодоносить посаженное дерево начинает на 7-8 год. Созревая во второй половине сентября, плоды долго остаются на дереве, не опадая. Хранятся до середины декабря.

Плоды среднего размера, с размытым румянцем, с кремовой мякотью приятного вкуса.

Несмотря на высокое качество яблок, сорт не устойчив к засухе.

Коричное полосатое

Популярный и давно известный сорт яблок. Отличается тем, что обильные урожаи начинает давать довольно поздно, спустя 14-15 лет. Высокозимойстойкий сорт-долгожитель, переносит длительные сильные морозы.

Плоды с мякотью кремового цвета, высокими вкусовыми качествами и ароматом корицы, благодаря чему дали такое название. Сбор урожая происходит в сентябре, время лежки – до двух месяцев. Яблоки хорошо подходят для мочения и варенья. При дождливой погоде сорт подвержен заболеванию парши.

Потребительская зрелость, то есть время, когда осенние яблоки можно есть, наступает через 2-3 недели лежки.

Боровинка

Боровинка

Зимостойкий неприхотливый сорт Боровинка с регулярным плодоношением.

Плоды вызревают в начале сентября, а лежать могут до ноября. Яблоня начинает плодоносить уже с 4 года после посадки, плоды сочные, желтоватые, средних вкусовых качеств. Несмотря на высокую переносимость низких температур, у дерева хрупкая древесина, невзрачный вкус самих яблок. Плоды и листья подвержены парше.

Память Исаева

Память Исаева

Сорт Память Исаева, обладающий крайне высокой зимостойкостью, высокой урожайностью. Сбор урожая происходит поздней осенью, а собранные плоды хранятся вплоть до января.

Яблоки отличаются кисло-сладким вкусом, имеют не ярко выраженный аромат, с плотной, сочной и нежной мякотью. Устойчив к парше.

Слава победителям

Слава победителям

Созревает в сентябре-октябре, собранный урожай довольно крупных плодов хранится до трех месяцев.

Яблоки Слава победителям сладкого с кислинкой вкуса, сочные и очень нежные. Плодоносить начинает рано, уже на 4 год, хорошая сопротивляемость болезням и зимостойкость.

Болотовское

Болотовское

Дающий высокие урожаи, хорошо переносящий морозы сорт. Крупные плоды с приятным кисло-сладким вкусом созревают в начале сентября.

Зимние

Сорта яблок, имеющие поздний срок созревания, называют зимними. Зимние яблоки ценны тем, что есть их можно в течение целого года. Такой хорошей лежкостью обладают лучшие сорта этой категории.

Зимние яблоки сложно употреблять в пищу сразу после сбора, так как их дозревание обычно происходит в процессе хранения. Урожай собирают с середины осени, а лежат плоды вплоть до мая-июня.

Витязь

Плоды созревают в первой половине октября, хранятся до апреля-мая. Деревья большого размера, урожаи снимают обильные, до 240 кг. Дерево мощное, парше и морозам сопротивляется средне. Поэтому требует особого внимания в зимний период, а также требует регулярного опрыскивания.

Плоды довольно крупные, с отличными вкусовыми качествами. Хранятся до мая, пригодны как для употребления в сыром виде, так и для всех способов переработки.

Выращивание зимних сортов яблок более затруднительно по причине малого количества тепла в отличие от летних и осенних. По этой причине им необходим более тщательный уход и регулярная подкормка.

Антоновка

Антоновка

Всем известный и популярный сорт. У него довольно много видов: белая, ребристая, серая, полосатая и так далее. Все они отличаются высокой, но не регулярной урожайностью. Морозоустойчивы и хорошо переносят другие климатические неприятности.

Плоды Антоновки обладают характерным ароматом высокой интенсивности, сладким с кислинкой вкусом, сочной и хрустящей мякотью.

Урожай снимают в первой декаде октября. В зависимости от способа хранения, лежат яблоки этого сорта: в холодильнике – до декабря, в подвале – до декабря. Едят свежими, а также перерабатывают на повидло, мармелад и пастилу, делают компоты и соки.

Ренет Симиренко

Ренет Симиренко

Яблони сорта Ренет Симиренко отличаются устойчивостью к засухе, сильному ветру. Деревья вырастают очень высокими со средними и крупными плодами зеленого цвета разных оттенков. Отличительным знаком являются образования коричневого оттенка на плодах.

Обладают очень высокой лежкостью, хранятся до самого лета. Урожай сочных плодов с пряным, немного отдающим вином, сладким вкусом снимают в сентябре-октябре. Подходит в основном для употребления в свежем виде.

Антей

Антей

Сорт, способный перенести самые холодные зимы. Высоко морозоустойчив.

Созревая, плоды становятся красными, имеют приятный ощутимый аромат, сочные и сладкие. Не редко на яблоках присутствует восковый налет, что помогает увеличить лежкость плодов.

Съем урожая приходится на конец сентября-начало октября, а хранятся яблоки могут практически до конца весны. Есть их можно спустя 2 месяца лежки, когда они полностью вызревают.

Синап(Кандиль) Орловский

Синап Орловский

Деревья довольно большого размера, с крупными практически одинаковыми по размеру плодами. Яблоки зеленого цвета с румянцем, сладкие с небольшой кислинкой. Урожай собирают в конце сентября, лежат яблоки до весны.

Анис алый

Анис алый

Выведен в Поволжье, потому переносит как сильные морозы, так и засуху. Плодоносить Анис алый начинает довольно поздно, на 6-7 год после посадки, принося обильные урожаи.

Сбор урожая происходит в ноябре, лежкость ограничивается двумя месяцами. Неприхотливая яблоня, но при слишком влажной погоде плоды и листья заражаются паршой.

Созревшие плоды практически полностью покрыты алым румянцем, мелкого размера, отличаются хорошим вкусом.

Самые сладкие и вкусные плоды и их названия

Взрослые и особенно дети очень любят полакомиться вкусным, сладким яблочком. Наиболее известным в этой категории является белый налив и конфетное, о которых мы говорили ранее. Помимо них существуют еще популярные сорта этой категории.

Белорусское сладкое

Белорусское сладкое

Зимостойкий скороплодного типа. Благодаря крупным размерам, дерево способно выдержать довольно большие плоды. Яблоки сладкие, с очень ароматной, но не слишком плотной мякотью.

Урожай снимают в начале октября, а лежат плоды до конца февраля. Обладая отличными вкусовыми данными и товарным видом, к тому же устойчив к парше.

Сладка нега

Среднерослое дерево скисло-сладкими плодами округлой формы небольшого размера. Светлые с румянцем яблоки характеризуются отличным ароматом, сладким десертным вкусом без присутствия кислинки.

Аркад желтый

Аркад желтый

Хорошо сопротивляется неблагоприятным факторам окружающей среды. Отличается высокой морозостойкостью.

Плоды небольшие, похожи на цилиндр, желтого цвета, с очень сладким вкусом и приятным ароматом. Урожайность средняя.

Медок

Летний зимостойкий сорт. Плоды среднего и большого размера сладкие, с легкой кислинкой и медовым привкусом. Созревание происходит в конце августа и длится на протяжении месяца.

Зимостойкость очень высокая, выдерживает морозы до -40. Хороший иммунитет к болезням и устойчивость к вредителям.

Коробовка

Коробовка

Выращивается в средней полосе России, беларуси и Прибалтике. Летнего созревания, отлично переносит заморозки.

Урожайность средняя, а плодоносить дерево начинает довольно поздно. Плоды маленького размера, очень ароматные, с медово-сладким вкусом. Листва и сами яблоки устойчивы к парше. Созревают в конце июля-начале августа. Однако, лежкость низкая, хранятся на протяжении месяца.

Медуница

Сорт с неравномерным созреванием, урожай снимают во второй половине августа. Вкус яблок улучшается после непродолжительной лежки, становясь еще более сладко-медовым. Вкусовые качества сохраняются длительное время без изменений.

Лучшие зеленые

Зеленые, с кисловатым вкусом, зеленые яблоки считаются наиболее полезными для здоровья и при диетах. Среди них – самый популярный сорт ренет симиренко, а также папировка, антоновка и белый налив, описанные выше, и другие.

Гренни Смит

Гренни Смит

Наверное, самый популярный сейчас зимний сорт зеленых яблок, который сложно перепутать с другими благодаря яркому, блестящему зеленому цвету и жесткой кожуре. Выведен в Австралии. Вкус у плодов очень сочный с приятной кислинкой, считаются диетическими по причине малого содержания сахара.

Позднеспелый, созревает к концу осени. Плоды крупные и не имеют аромата, что является их особенностью. Хорошо переносят транспортировку и способны храниться длительное время. Морозоустойчивый, с регулярным обильным плодоношением. Однако при недостатке тепла и света плоды мельчают и становятся желтыми.

Гренни Смит – наиболее популярные яблоки при диете для похудения.

Пепин шафранный

Сорт Пепин шафранный не обладает хорошей морозостойкостью и при сильных холодах подмерзает, хотя после хоошо восстанавливается. Для регулярного плодоношения требует регулярной обрезки, первые урожаи приносит спустя 5-7 лет после посадки.

Яблоки сладкие, с интересным виноградным и пряным привкусом, с ярким ароматом. Обладают хорошей лежкостью, с момента сбора в октябре прекрасно хранятся до марта, сохраняя свои вкусовые качества.

Голден делишес

Голден Делишес

Несмотря на желтоватый окрас, все же сорт относится к этой категории. Яблоня хорошо переносит морозы, но вот засухойстойчивость низкая.

Плотные, очень сочные плоды со сладким вкусом собирают с сентября, а хранят до марта. Лежка положительно сказывается на вкусе, делая его еще более нежным.

Лучшие красные

Красивые, яркие яблоки украсят любой стол и кажутся особенно вкусными. Лучшими сортами в категории выделяют следующие.

Флорина

Французский сорт, обладает устойчивостью к парше. Крупные, немного приплюснутой формы яблоки созревают в октябре. Плодоносить начинает на 6 год, но хорошие урожаи собирают лишь на 8-10.

Качество плодов очень высокое: сладкие, сочные, с признаками кислинки, при лежке становятся еще слаще. Хорошо транспортируются и хранятся до марта. Морозостойкость и устойчивость к засухе средние.

Глостер Йорк

Глостер Йорк

Сорт с крупными, ярко-красными плодами красивой формы. Отличные вкусовые качества, внешний вид, однако устойчивость к парше среднего уровня. Дерево начинает плодоносить через 5 лет после посадки, но значительные урожаи дает лишь к 10 годам.

Ред Делишес

Скороплодный сорт, первые урожаи можно снимать уже через 3-4 года. Делать это нужно в конце сентября, а лежат плоды до конца зимы, при правильном хранении до апреля.

Яблоки насыщенного, ярко-красного цвета, с плотной кожурой, сладкие, с незначительным железным послевкусием, сочные и хрустящие. Хорошо транспортируются, устойчивы к механическим повреждениям, но при хранении поражаются горькой пятнистостью. К парше устойчивости не имеет, а вот морозостойкость средняя.

Джонатан

Джонатан

Позднезимний сорт родом из Америки. Известен садоводам также под другими названиями: хорошавка зимняя, зимнее красное, осламовское. Выращивать нужно на влажных почвах, только при этом условии можно получать хорошие урожаи. Дерево устойчиво как к парше, так и к мучнистой росе.

Плоды с приятным, кислым со сладостью вкусом и ярким ароматом снимают в середине сентября. Хорошо переносит транспортировку и хранение, лежит до середины весны.

Плоды джонатана чаще всего упоминаются в кулинарных рецептах и используются при выпечке.

Лобо

Сорт произошел от Макинтоша, а потому имеет его свойства: насыщенно-красный цвет, замечательные вкусовые качества. Сорт отличает ежегодное плодоношение с заметным ростом урожая, первый можно снимать уже спустя 3-4 года.

Хорошо переносит мороз и устойчив к засухе, а вот к болезням устойчив средне.

Лучшие сорта яблок для Подмосковья и средней полосы

Подмосковный регион отличается нестабильным климатом, кратким летом и нехваткой света. Потому сорта, которые лучше всего подходят для выращивания, должны быть выносливыми, неприхотливыми и морозоустойчивыми.

Среди летних сортов подходят: грушовка московская, медуница, конфетное, коричное полосатое, о которых говорилось выше. А также осенние сорта яблок.

Осенние

Жигулевское

Первые плоды Жигулевского снимают на 5-6 год после посадки, урожай выходит обильным, но с годами уменьшается.

Характерной чертой сорта являются очень крупные плоды. Но высаживать лучше в Южных районах, так как сорт плохо переносит морозы и слабо сопротивляется парше. Созревает в сентябре, а лежат собранные яблоки до двух месяцев.

Коричное новое
Коричневое новое

Еще один осенний сорт яблок, подходящий для выращивания в Подмосковье. Первый урожай снимают довольно поздно после посадки, ближе к 6-7 годам. По началу деревья плодоносят регулярно, с годами урожайность повышается, но становится нерегулярной.

Плоды небольшие, сочные, ароматные, с яркими пятнами собирают в середине сентября, хранятся они около трех месяцев. Зимостойкий, устойчивый к вредителям сорт.

Среди зимних сортов, подходящих для выращивания в этом регионе, стоит отметить уже описанные антоновку, пепин шафранный, боровинку, долго, кандиль орловский и некоторые другие.

Звездочка

Сорт со средней зимостойкостью, но хорошей сопротивляемостью к парше и разным вредителям. Плодоносить начинает самое раннее – спустя 5 лет выращивания, урожай из светлых полосатых плодов собирают осенью и хранят около полугода.

Московское зимнее
Московское зимнее

Хороший, морозоустойчивый сорт Услада с отличной сопротивляемостью вредителям и разным заболеваниям.

Через 5-7 лет можно снимать хорошие урожай, яблоки большие, кисло-сладкие, зеленого цвета с ярким румянцем. Созревают в сентябре-октябре, при правильном хранении лежат вплоть до апреля.

Ранние

Услада

Полукарликовый осенний сорт, хорошо плодоносит уже с 3 года роста. Скороплодная, высокоурожайная яблоня с красными плодами среднего размера. По причине загущенной кроны размер яблок разный, вкус у них кисло-сладкий. Особенно ценен за иммунитет к парше и хорошую сопротивляемость морозам.

Чудное

Уже к третьему году выращивания можно снимать хорошие урожаи кисло-сладких яблок. Устойчив к морозам и парше, любит подкормки, но необходимо бороться с тлей.

Дерево карликовое, желтые плоды во второй половине августа, хранятся на протяжении месяца.

Чудное

Описанные сорта яблок считаются лучшими, потому они пользуются огромным успехом и популярностью у многих садоводов. Сажая летние, осенние и зимние сорта вместе, можно наслаждаться вкусными плодами целый год.

Зимние сорта яблони

Спартан СПАРТАН – английский сорт. Плоды среднего размера, очень красивые, темно бордового цвета, очень вкусныеб хранятся до мая. Сорт...Подробнее Антэй АНТЭЙ – белорусский сорт. Плоды крупные, почти полностью бордового цвета, красивые, очень вкусные, транспортабельные, долго висят на...Подробнее Алва АЛЬВА - польский сорт, отличающийся хорошей зимостойкостью. Плоды крупные, ярко красные, очень вкусные, хранятся до мая. Дерево...Подробнее Ауксис АУКСИС - прекрасный литовский сорт, выведен проф. И. Штарасом. Плоды крупные, одинакого размера, красивые, кисло – сладкие. Сорт...Подробнее Глостер ГЛОСТЕР - немецкий зимний сорт, плоды красные, продолговатые, крупные, кисло сладкие, сочные.
Плоды созревают в середине октября,...Подробнее Конелл ред КОНЕЛЛ РЕД - сорт выведен в США. Плоды среднего размера (около 115 гр.) почти полностью красные, вкусные, сладкие, созревают в конце...Подробнее Белорусское малиновое БЕЛОРУССКОЕ МАЛИНОВОЕ - белорусский зимний сорт. Плоды довольно крупные (около 150 гр.), почти полностью красные, употребляются с ноября...Подробнее Рубин РУБИН – чешский сорт яблони, плоды очень красивые, округлой цилиндрической формы, почти полностью красные, кисло сладкие, вкусные....Подробнее Мелроуз МЕЛРОУЗ – зимний сорт яблони, выведен в США. Плоды крупные, красные, мякоть белая, твердая, сочная, вкусная, с привкусом вина. Плоды...Подробнее Чемпион ЧЕМПИОН – чешский сорт. Плоды желтые, почти полностью покрыты красным румянцем, очень вкусные, сладкие, среднего размера, созревают в...Подробнее Лигол ЛИГОЛ – польский зимний сорт яблони, очень урожайный, скороспелый. Плоды созревают в начале октября, хранятся до апреля и дольше. Плоды...Подробнее Либерти ЛИБЕРТИ – плоды среднего размера, вытянутой формы, с выраженными гранями, почти полностью бордового цвета, сочные, кисло – сладкие....Подробнее © 2010 - 2022 m. ЗАО ЖАГАРЕС СОДАЙ, ЛАУКО УЛ. 3, Д. СТУНГЯЙ, ЙОНИШСКИЙ Р-Н., LT-84364, Литва. МОБ.: +370 616 71473; Все права защищены.

сортов яблок: сладкие, кислые, кисло-сладкие. Как их использовать и распознавать? - Здоровое питание

Фото Gatunki jabłek. Adobe Stock, Мара Земгалиете

Сорта и виды яблок действительно разнообразны. Яблоки различаются по цвету, внешнему виду, вкусу, степени кислотности, сахаристости и, прежде всего, по назначению. Некоторые яблоки лучше всего есть сырыми, другие отлично подходят для яблочного пирога, а некоторые сорта хороши только для компота. Мы разделили виды яблок на сладкие, кислые и кисло-сладкие.

Содержимое

  1. Как определить вид и сорт яблока?
  2. Как использовать яблоки?
  3. Сорта сладких яблок
  4. Кислые сорта яблок
  5. Кисло-сладкие сорта яблок
  6. Подготовка яблок

К сожалению, старые сорта яблок постепенно исчезают, а их место занимают новые, с менее изысканным вкусом, но устойчивые к морозам, болезням, транспортировке и хранению в холодильниках.

Несколько простых шагов, чтобы не ошибиться при выборе того или иного сорта:

Идентификация яблок по цвету

  • Многие из блестящих темно-красных яблок — это яблоки Red Delicious из США.
  • Светло-зеленый с блестящей кожицей — это Гренни Смит, который используется в яблочных пирогах.
  • Польские яблоки, такие как антоновка или балансовая, имеют светло-зеленый цвет с желтым оттенком.

Разбираем узор на яблоке

Как и цвета, узор поможет вам определить, какое яблоко у вас есть.Узоры , также известные как текстуры , могут создавать полосы, пятна или румяна. Встречаются также яблоки совершенно гладкие, ржавые или однородные.

Форма донышка околоплодника яблока укажет на вид

.

Нижняя часть яблока, где когда-то был цветок , называется глазком . Он идентифицируется как открытый или закрытый и может иметь некоторые отметки, помогающие определить вид яблок.

Длина стебля яблока

Многие популярные яблоки, такие как Golden Delicious и Granny Smith, будут иметь длинных тонких стеблей из .Однако есть исключения, такие как яблоко Фуджи, у которого обычно небольшой стебель или его нет.

Размер яблока и его тип

Хотя размер может варьироваться в зависимости от условий выращивания, он может помочь определить, для чего лучше всего использовать яблоко. Для приготовления пищи они обычно крупнее, , в то время как десертные яблоки или яблоки для выпечки, как правило, меньше.

Толщина кожицы яблока

При нарезке или жевании яблока вы можете обнаружить, что трудно прорезать кожуру , защищающую яблоко.Толщина также указывает на сорт яблока. Те, у которых гораздо более богатая текстура, обычно не подходят для приготовления пищи или выпечки.

Фото . Яблоки Гренни Смит / Adobe Stock, nblxer

Яблоки незаменимы на кухне. Они используются при приготовлении тортов, супов, мясных блюд, салатов и десертов . Вкусны и варенья, и соки, не говоря уже о яблочном спирте. Сорт яблок следует хорошо подбирать к планируемым кухонным продуктам.

Блюда из яблок или яблок, известных в польской кухне:

  • жареная утка с яблоками,
  • овощные или фруктовые салаты с яблоками,
  • Яблочный пирог,
  • яблоки, обжаренные в блинном тесте,
  • рис, запеченный с яблоками и сахаром с корицей,
  • Сочельник засуха, т.е. компот, сваренный из сушеных яблок и слив.

Откройте для себя самые популярные сорта яблок и их использование на кухне.

Яблоня Ландбер сорт

Ландсберска — яблоки довольно крупные, с гладкой, иногда жирной, зелено-желтой кожицей. Их мякоть очень сочная, твердая, с винным ароматом и очень сладким вкусом. Эти яблоки хорошо есть в сыром виде, они идеальны в качестве дополнения к мясу, особенно к птице, и вкусны с блинчиками.

Яблоки Лигол

Лиголь — крупные яблоки с твердой, блестящей, желто-красной кожицей.Их мякоть сливочная, сочная, хрустящая, ароматная, слегка сладковатая на вкус. Этот сорт яблок хорошо есть в сыром виде. Создан путем скрещивания сортов «Линда» и «Голден Делишес».

Яблоки лобо

Лобо – крупные яблоки. Их мякоть нежная, очень сочная и очень сладкая на вкус. Эти яблоки идеально подходят для употребления в сыром виде.

Фото . Яблка Кортланд / Adobe Stock, thayra83

Серые яблоки

Серый сычуг – яблоки среднего размера.Мякоть их грубая, сочная, хрустящая, ароматная , на вкус слегка кисловатая. Они идеально подходят для консервирования и вкусны к запеченному и жареному мясу.

Боскоп яблоки

Красавица с Боскооп - довольно крупный плод, массой около 170 г. Имеет толстую, твердую, не блестящую, шероховатую кожицу золотисто-желтого или желто-коричневого цвета, которая в исключительных случаях покраснела с темно-красным румянцем, сильно ржавая.

Мякоть этого сорта яблок белая кремовая или светло-желтая, хрустящая , довольно сочная, с ренетовым вкусом, кисло-сладкая до кислой (с пряным послевкусием), сильно ароматная.

Плоды созревают в первой половине октября, годны к употреблению в декабре , хранятся до апреля в холодильнике. Идеально подходит для яблочных пирогов, блинов, компотов, муссов, джемов и сухофруктов.

Голстерские яблоки

Голстер - яблоки довольно крупные . Их мякоть очень сочная, мягкая, хрустящая, ароматная, кисло-сладкая на вкус. Эти яблоки идеально подходят для салатов, вкусны для выпечки тортов и мясных начинок.

Яблоки Джонаголд

Джонаголд - крупные яблоки.Мякоть их желтая, нежная, грубая , сочная, ароматная, с кисло-сладким вкусом. Эти яблоки идеально подходят для употребления в сыром виде, они отлично подходят для салатов.

Спартанские яблоки

Спартан - яблоки среднего размера, сочные, ароматные , идеально подходят в качестве начинки для жареной свиной вырезки, жареной индейки и жареной утки.

Фото . Apples Red Delicious / Adobe Stock, Brent Hofacker

Всегда мойте яблок перед употреблением яблок, особенно сильно блестящих и покрытых воском, так как они могут содержать остатки пестицидов.Помните, что очистка яблок лишает их пищевых волокон и витаминов.

Все яблок темнеют после разрезания , но скорость этого процесса зависит от сорта. Чтобы предотвратить ферментативные реакции потемнения, сбрызните фрукты лимонным соком или сахаром.

Яблоки низкокалорийны, в 100 г они дают всего 50 ккал и целых 2 г клетчатки. Вы обретете стройную фигуру, если съедите яблоко за 30 минут до еды.Яблоко также является отличным перекусом, когда вы в пути.

Содержание статьи было первоначально опубликовано 7 ноября 2012 года.

Читайте также:
Как приготовить лучший яблочный пирог? 5 советов!
Яблоки – удивительные свойства для здоровья
Яблочная диета – способ очищения организма!

.90 000 лучших сортов польских яблок и 90 001 вкусная штучка из яблок

Когда наступает ноябрь, а за ним зима с ее скудным ассортиментом сезонных овощей и фруктов, скудость выбора может немного огорчить. Немного осталось от летнего и осеннего изобилия красок и ароматов. Тот, кто избегает импортных продуктов в овощных магазинах и старается питаться по календарю местных культур, может мечтать о лучших временах. И порой мне надоедает сочетание того, что было бы вкусно с капустой или свеклой, что бы снова корнеплоды, а какие бы здесь были фрукты для детей, а лучше такие, от которых дочкам светить в темноте.

В моменты скуки и сомнений в идее сезонного питания рекомендую зайти в овощную лавку, но настоящую, перед которой гордится инсталляция из яблочных ящиков. А в них — буйство красок, всевозможных оттенков желтого, зеленого и красного, вплоть до самого темного, почти черного. Я люблю подходить и нюхать их — так я выбираю, какой сорт яблок хочу в данный момент. Возьму ли я большие Лиголы или пестрые Рубины, а может поменьше, сочные - Кортландс или Гейл? Я руководствуюсь запахом при выборе яблок на хруст, сочностью и консистенцией - в зависимости от их назначения.И когда я сканирую эти коробки глазами, у меня иногда возникает нистагм, я не могу решить, вот и все. Конец ноября обещает быть хорошим! И тут я понимаю, что это не бедность, не то, что польские фрукты теперь только груши и яблоки, до мая. Ведь это как иметь на выбор десятки фруктов - столько сортов, такое разнообразие ароматов, как будто каждый день ешь разные фрукты - то сладкие, то кислые, то хрустящие, то мягкие. И есть так много замечательных вещей, которые вы можете сделать с ними, что на самом деле трудно заскучать.Это не бедность, это наше богатство, ведь эти польские яблоки!

ОДНО ЯБЛОКО В ДЕНЬ НЕ ДОПУСКАЕТ ДОКТОРА - ЯБЛОКО ЦЕННОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Знаменитое высказывание было сделано не просто так – яблоки действительно невероятно полезный фрукт. В них много клетчатки и мало калорий, что делает их отличной закуской, которая поможет сохранить здоровье и улучшить пищеварение. Наличие пищевых волокон влияет на работу кишечника и поддерживает процесс его очищения от застоявшегося мусора.Яблоки также содержат много витамина С, в котором нуждается наша иммунная система. Кроме того, яблоки также содержат калий, магний, кальций, железо, цинк, витамины группы В и многие другие биологически активные вещества, поддерживающие наше здоровье. Регулярное употребление яблок — это просто идеальный выбор для здоровья, особенно осенью и зимой, когда сезонных овощей и фруктов гораздо меньше.

ПОЛЬСКИЕ СОРТА ЯБЛОКОВ

Польша является крупнейшим производителем яблок в Европе и третьим в мире - они стали настоящим символом экономики нашей страны.Мало того, что стоит выбирать то, что местное, потому что оно полезнее, но я также считаю, что нужно поддерживать отечественное сельское хозяйство, а покупка яблок для меня является актом экономического патриотизма.

Какие яблоки выбрать? В Польше насчитывается около 60 сортов яблонь, многие из них сильно различаются по стоимости и вкусовым качествам, поэтому с ними стоит познакомиться, особенно с самыми вкусными.

САМЫЕ СКОРОСТНЫЕ СОРТА ЯБЛОКОВ ДЛЯ СЫРОГО ЕДЕНИЯ

Эти сорта яблок вкуснее всего есть в сыром виде и в салатах:

  • CORTLAND - яблоки среднего или крупного размера с гладкой жирной кожицей с карминным румянцем с белой, очень сочной мякотью.Вкус слегка кисловатый и очень ароматный.
  • ГАЛА - плоды мелкие или средние, с золотисто-желтой кожицей, покрытой ярко-красным румянцем. Их мякоть кремовая, сладкая, нежная, сочная и вкусная.
  • GOLDEN DELICIOUS - сладкие, слегка кисловатые яблоки с грушевым послевкусием. Они очень ароматные и вкусные.
  • КОШТЕЛА - старейший польский сорт яблок. Созревают на рубеже сентября-октября, но тогда еще кислые.Чем дольше они созревают после сбора, тем больше в них сладости – лучше всего они на рубеже ноября и декабря.
  • ЛИГОЛ - крупноплодный сорт с крупными и очень крупными шаровидно-коническими плодами. Кожица зеленая, блестящая и гладкая с красным румянцем, а мякоть сочная, твердая, ароматная, с кисло-сладким вкусом.
  • LOBO - кисло-сладкие фрукты, сочные и нежные. Это крупные яблоки круглой формы, приплюснутые вверху.Мякоть у них белая или кремовая, а кожица толстая, блестящая, зелено-желтая с красноватым румянцем.
  • SZAMPION - крупные яблоки со слегка вытянутой формой и желто-красной кожицей. У них очень сладкий вкус и аромат, похожий на груши.
  • РУБИН - яблоки этого сорта полные и правильные, с желтой жирной кожицей с красным, полосатым румянцем. Они имеют сливочный, хрустящий, сочный, кисло-сладкий вкус.
ИДЕИ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ APPLE

Хотя мы ежедневно едим яблоки в основном сырыми, зимой я использую их на кухне по-разному, чаще всего:

  • яблоки с арахисовым маслом - ломтики, намазанные арахисовым кремом, - блестящий, энергичный перекус, Зося часто ест их днем, в перерывах от онлайн-уроков
  • яблочный сок - выжимаем его медленной соковыжималкой из juicy сорта яблок, Hania больше всего любит чистые, но мы также часто делаем мультифруктовые или фруктовые и овощные соки, например.яблоко-морковь, яблоко-апельсины-имбирь, яблоко-шпинат и т. д. Зимой яблочный сок можно приправить корицей, кардамоном и имбирем и пить теплым, подогрев в кастрюле, он делает его суперсогревающим.
  • яблочный мусс - Я не варю яблоки в банках, как моя мама, которая иногда дает нам пюре из садовых балансов, а иногда делаю на постоянной основе, на десерт или как дополнение к завтраку - кашам, кашам и т. д. Режу яблоки, приправляю корицей и варю в небольшом количестве воды, пока они не развалятся.Переливаю в банку и держу в холодильнике несколько дней.
  • жареные яблоки для пирогов, блинов и т. д. . - нарезанная кубиками и посыпанная корицей, душа на сковороде с небольшим количеством сливочного масла, когда оно размякнет, я добавляю немного кленового сиропа
ЯБЛОКИ, ЯБЛОКИ - КОТОРЫЕ ЯВЛЯЮТСЯ ЛУЧШИМИ 900 ДЛЯ ТОРТА

Вкратце: все непривлекательные сырые, серые и коричневые, мучнистые и сухие сорта.Те, что в тесте, размягчаются, превращаясь в пышный мусс, а слишком сочные яблоки под воздействием высоких температур выделяют лишнее количество воды и размокают тесто. Культовым яблочным пирогом является серая ренета, кисловатый вкус которой идеально уравновешивает сладость торта. Кроме того, для тортов хороши золотые стразы, антоновка и балансовая древесина.

БЫСТРЫЙ ТОРТ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ

Торт быстрого приготовления из тех, которые всегда идут хорошо.Мягкие и пушистые, в варианте с яблоками, я приправляю их большим количеством корицы, также можно добавить щепотку имбирной приправы и немного грецких орехов.

Ингредиенты (для маленькой формы, как на картинке, для большого противня можно удвоить их количество):

  • 250 г пшеничной муки
  • 150 г сахар
  • 100 г мягкое масло
  • 3 яйца
  • 3-4 столовые ложки молока
  • 1 чайная ложка выпечки выпечки
  • 1 чайная ложка циннамона (плюс щепотка сверху)
  • 2 яблоки)
  • 2 (Я использовал серый сычужный фермент)

Приготовление:

  • разогреть духовку до 180 градусов (вверх-вниз)
  • масло взбить с сахаром до пышности, добавить к нему одно яйцо, все время перемешивая
  • муку смешать с пудрой и корицей, добавить в массу, тщательно перемешать
  • в завершение влить молоко, тщательно перемешать и выложить тесто в форму для выпечки (застеленную бумагой или смазанную маслом) -30 минут (для сухой палочки)
ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ С КОРИЦЕЙ И ВАНИЛЬЮ

Для сушки подходят кисло-сладкие яблоки с высоким содержанием сухого вещества, напр.Антоновка, однако, достаточно длительная сушка позволяет делать чипсы практически из любого сорта, предпочтительно сладкого. Вот только не стоит выбирать самые сочные.

Чтобы получить одну среднюю чашку/пакет яблочных ломтиков, возьмите два яблока, нарежьте их очень тонкими ломтиками (для этого пригодится мандолина) и разложите их на противнях, застеленных пекарской бумагой. Я рекомендую сначала смазать яблоки кисточкой ванильным экстрактом, а затем посыпать их корицей.Ставим в духовку на 90-100 градусов (горячий воздух) или ставим на программу сушки (если есть такая возможность) и выпекаем примерно 2-3 часа, тем временем меняя противни (можно через какое-то время переложить все усохшие ломтики на один противень).

СОЧЕНЕННЫЕ ЯБЛОКИ

Хотя яблочные пироги, десерты, муссы и соки — это первая ассоциация с яблоками, есть также много вкусных, сухих блюд в соленых блюдах и консервах.Яблоки любят не только с орехами, ванилью и корицей, но и создают великолепные вкусовые композиции с другими специями, уксусами, горчицей и овощами, такими как тыква, перец и лук. Я в основном использую яблоки в своих осенне-зимних салатах со шпинатом или капустой, а недавно я также приготовила свой первый яблочный чатни. Вышло здорово! Терпкий – сладкий, пряный, приятно пряный. Он прекрасно оттеняет вкус сыров, его также подают в качестве дополнения к мясу, мясным нарезкам или паштетам.Это очень красивый и универсальный соус, который стоит иметь в холодильнике для приправы к различным блюдам.

ПРЯНОЕ ЯБЛОЧНОЕ ЧАТНИ

Ингредиенты (на две большие банки):

  • 5 яблок, желательно винных, например серого сычуга, некоторые более сладкие
  • 1 большая луковица
  • 1 красный перец
  • 200 мл яблочного уксуса
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • кусочек свежего имбиря ( около 3 см)
  • пол чайной ложки корицы, тмина, карри, острого перца
  • щепотка чили (по желанию)

Приготовление:

  • яблоки, лук и перец нарезать мелкими кубиками
  • вскипятить в кастрюле уксус с сахаром, добавить нарезанные яблоки с овощами и всеми специями
  • приготовить чатни ок.30-45 минут на среднем огне, пока уксус не выпарится, а яблоки не станут мягкими и (в основном) разложившимися

...

Запись создана в рамках проекта "CuTE: Культивируя вкус Европы". Это информационная и рекламная кампания, проводимая Европейской ассоциацией торговли фруктами и овощами FruitVegetablesEUROPE (EUCOFEL), целью которой является повышение знаний потребителей о методах выращивания и свойствах европейских фруктов и овощей. Польским партнером проекта является Национальная ассоциация производителей фруктов и овощей (KZGPOiW).Проект софинансируется из фондов ЕС. Более подробная информация о кампании «CuTE: Cultivating the Taste of Europe» доступна на официальном сайте проекта, также на польском языке: www.fruitvegetableseurope.eu.

.90 000 Биоразнообразие на кухне - яблоки - WODR Poznań 9000 1

Исследования показывают, что наша кухня кулинарно однообразна. Сообщается, что 12 видов растений и 5 пород животных составляют 70 процентов ежедневного рациона современного человека. Однако в связи со все более модным здоровым образом жизни на кухне ищутся более здоровые аналоги и новые решения.

Яблоки являются примером биоразнообразия на кухне. Разные сорта яблонь дают плоды с разными характеристиками.Сорта яблок, используемые в приготовленных блюдах, можно разделить, среди прочего, на по кислотности.

Сладкие сорта

Landsberska — плоды от средних до крупных, шаровидно-конические, а иногда и широкошаровидные, зеленовато-желтого цвета, с легким ярким кирпично-красным румянцем. У них хрустящая, сочная и явно винная мякоть. Кроме того, они богаты минеральными солями и витаминами. Это десертные фрукты, которые также можно использовать в переработке.Они хороши для употребления в сыром виде и идеально подходят в качестве сопровождения к мясу (особенно к птице). Они также хороши для джемов, винограда и сидра.

Лигол — сорт, полученный от скрещивания сортов Линда и Голден Делишес. Плоды крупные, однородные по размеру, с твердой, блестящей, желто-красной кожицей. Мякоть кремовая, сочная, ароматная и ломкая. Они очень хороши для непосредственного употребления. Они также подходят в качестве добавки к мясу, салатам и блинчикам.Однако для консервирования они не годятся.

Lobo - яблоки крупные и круглые, но приплюснутые вверху. Мякоть белая или кремовая, нежная, очень сочная и очень сладкая на вкус, а кожица - зелено-желтая с растекающимся по ней темно-бордовым румянцем. На свежесобранных плодах имеется нежный белый налет. Эти яблоки идеально подходят для употребления в сыром виде. Их также можно использовать для муссов и мармеладов.

Кислые сорта

Szara reneta - довольно крупный, шаровидный и слегка приплюснутый плод с зеленоватой кожицей, с легким красноватым мраморно-полосатым румянцем - красноватый.Мякоть зелено-желтая, кислая, винная, слегка острая. Эти яблоки используют для варенья, салатов, салатов и муссов. Они отлично подходят к запеченному и жареному мясу.

Piękna z Boskoop - Плод довольно крупный, шаровидно-приплюснутый, слегка ребристый. Кожица толстая, твердая, не очень блестящая, золотисто-желтого или желто-коричневого цвета, исключительно с темно-красным румянцем, сильно румяная. Мякоть бело-кремовая или светло-желтая, крупнозернистая, ломкая, довольно сочная, с пряным привкусом, сильно ароматная.Рекомендуется для яблочных пирогов, компотов, муссов, джемов и сухофруктов.

Антоновка - плоды среднего размера, различной формы (чаще шаровидной или слегка удлиненной), асимметричные. Кожа у них твердая, от светло-зеленого до зелено-желтого цвета. Мякоть твердая и сочная. Особенно рекомендуется для консервирования (склонность к быстрому перевариванию).

Кисло-сладкие сорта

Golster — довольно крупные яблоки конической формы.Их мякоть сочная, нежная, хрустящая, ароматная, с кисло-сладким вкусом. Их можно есть сырыми. Они идеально подходят для салатов, тортов и в качестве начинки для мясных блюд.

Джонаголд — плоды крупные или очень крупные, коническо-шаровидной формы. У них кремовая кожица средней толщины с красно-оранжевым румянцем. Плод отличается нежностью и высокой сочностью. Их можно есть сырыми, а также запекать, варить, тушить и жарить.Их можно добавлять в салаты и даже замораживать. Бельгийский сорт яблок Джонаголд называется Джанагоред.

Спартанский - яблоки от мелких до средних размеров, шаровидные, слегка приплюснутые и покрытые красно-бордовым румянцем. Они очень сочные и ароматные. Рекомендуется в качестве начинки для жареной свиной корейки, индейки или утки.

.90 000 Лето, Осень и Зима — обзор лучших сортов яблок. Яблоки 9000 1

Пожалуй, самым распространенным фруктом в нашей стране является яблоко. Яблони можно увидеть в каждом саду, в сельской местности и даже на городской улице. Яблоко — чрезвычайно ценный продукт, содержащий множество витаминов и микроэлементов, особенно благодаря железу.

Сорта разные: зимние, летние и осенние. Каждый вид имеет свои отличительные черты, а также положительные и отрицательные характеристики. Внимательное изучение каждого вида яблони помогает понять, с какой тщательностью следует ухаживать за этими растениями, когда собирать урожай и как долго растение будет храниться.

Летние сорта яблони

"Мельба" - Довольно невысокое растение с хорошо развитой кроной. Этот сорт часто поражается паршой и умеренно устойчив к перезимовке. С 5-6 лет можно собирать первые плоды этого дерева. После первого плодоношения дерево дает хороший ежегодный урожай, который полностью созревает к концу августа. После сбора лежать немного - всего месяц. Яблоки не повреждаются при транспортировке.

Плод округло-конической формы. Поверхность яблока испещрена мелкими полосками, а бока окрашены привлекательным румянцем.Средняя масса плодов у этого сорта 100-120 грамм. Само яблоко светло-зеленого цвета с белой мякотью. Вкус кисло-сладкий, нежный.

— небольшое деревце с округло-овальной пышной кроной. Среднеустойчив к морозам, а также к различным болезням и вредителям. Исключение составляет парша, которая особенно поражает растение в дождливые годы. После посадки должно пройти не менее 4 лет, чтобы яблоня плодоносила. Посевы создаются каждый год. До середины августа можно рвать спелые, вкусные, кисло-сладкие яблоки светло-желтого цвета.Средний вес одного плода достигает 100 грамм. Этот сорт можно хранить только в течение 15 дней после сбора урожая, поэтому транспортировка невелика. Форма яблока округлая, слегка коническая. По всей поверхности виден небольшой шов.

- дерево невысокого строения с плоскоокруглой кроной. Зимостойкий сорт, устойчивый к парше. Уже через 4 года после посадки дерево может принести первый урожай. Ежегодное плодоношение позволяет собирать яблоки массой 100 грамм.Плоды начинают созревать в начале августа (за 10 дней до созревания яблок в Папировцах). Созревающий плод округлой формы (слегка приплюснутый), цвет его светло-желтый. Мякоть отличается сладким вкусом и белоснежной мякотью.

- яблоня средней высоты, с компактной пирамидальной кроной. Сорт относительно зимостойкий, но иногда может поражаться мучнистой росой или паршой. Через 4 года после посадки яблоня начинает плодоносить. Созревание происходит на неделю раньше, чем у «Папировки».Собранные яблоки не смогут долго пролежать, так как срок их хранения не превышает 20 дней. Плоды средние, по 100 грамм. Округлая, коническая форма плода с нечетким светло-розовым румянцем, распространяющимся почти по всей поверхности. Он имеет мягкую, сочную основу с кисло-сладким вкусом. В связи с тем, что созревание происходит неравномерно, собирать урожай лучше всего несколькими способами.

- дерево имеет среднюю высоту, в течение которой меняется внешний вид кроны.У молодых яблонь она пирамидальная, у взрослых – округлая. Сорт умеренно чувствителен к морозам и легко заражается паршой. Уже через 2 года после посадки растение, привитое на карлик, начинает давать первые плоды, а то, что было привито на взрослое дерево, через 5 лет. Яблоня плодоносит каждый год. Плоды полностью созревают не раньше августа. Качество сохранности относительно хорошее. Собранные яблоки могут храниться до 3 месяцев. Плоды средние – по 100 грамм, могут иметь две формы: круглую или широкояйцевидную.Яблоки имеют светло-зеленый цвет с желтоватым оттенком. Мякоть нежная, сочная, однородная, белоснежная. Вкус сладкий, с легкой кислинкой.

- Высокое самоуверенное дерево с широкими пирамидальными или шаровидными листьями. Сорт устойчив к зимним морозам. Яблоня плодоносит почти каждый год.

Созревание, необходимое для сбора урожая, не наступает до начала августа, и собранные плоды не подлежат транспортировке. Плоды мелкие, их вес около 100 грамм.Цвет ярко-белый, мякоть сочная, сладкая, с кисловатыми нотками.

- среднерослое дерево с хорошей зимостойкостью. Из-за того, что растение поражается таким заболеванием, как парша, созревшие плоды часто быстро опадают с веток. Через 5-6 лет после посадки яблоня уже приносит первые плоды. Урожай можно собирать каждый год, за исключением некоторых неблагоприятных лет. Яблоки находятся на пике своего развития на рубеже августа и сентября. Срок действия ограничен - всего 2-4 недели.Плод округлый, слегка приплюснутый, средний вес 100 грамм. На коже присутствует нежный румянец в виде полосок. Сердцевина плода желтая, с сочной кисло-сладкой мякотью.

- имеет высокое дерево. Устойчив к морозу. На карликовом подвое можно собирать плоды через 3 года, а на сильном – через 5 лет. С приходом августа начинают созревать яблоки, которые легко снимаются с дерева.

Имеют округло-коническую форму, средний вес (от 80 до 150 грамм). Этот сорт имеет интересную окраску плодов: желто-зеленый цвет сочетается с коричневыми полосками.Вкус сладкий.

- Крепкая, высокая яблоня, отличающаяся долговечностью. Крон великолепен, утончен. Зимостойкий сорт яблок. В середине августа сформировавшиеся на дереве плоды полностью созревают и годны к употреблению.

Срок годности небольшой - до 1 месяца. Размер плода средний – около 100 грамм. Цвет желтый. Мякоть немного грубоватая, но сладкая.

- это средняя высота дерева. Крона округлая, густая, иногда принимает форму пирамиды.Сорт зимостойкий. На карликовом подвое яблоня может плодоносить на 4 год жизни, и только на 7 лет, если дерево было привито на сильном подвое. Яблоки подлежат стойловому хранению только в середине августа - начале сентября. В среднем плоды мелкие – около 100 грамм каждый.

Правильная, округлая форма и яркие цвета - это сочетание салатового и розово-розового. Запах мякоти, вкус кисло-сладкий, зерна умеренные.

Яблоня осенняя сорта

- высокое, частично ветвистое дерево с необычной, пирамидальной кроной.Сорт засухоустойчив, морозостоек, но известны случаи поражения такой болезнью, как черный рак. После посадки плодоношение начинается через 6 лет. Только с наступлением сентября можно приступать к сбору урожая. В среднем с одного дерева можно собрать 250 кг яблок. Плоды некрупные - 50-70 грамм, округло-приплюснутые, слегка ребристые. Поверхность яблока со светлым восковым налетом, зеленого цвета с темно-вишневым. Мякоть кисло-сладкая, сочная. Срок годности средний - в целом яблоки можно хранить до начала зимы при подходящих условиях.У этого сорта есть недостаток – плодоношение происходит не каждый год.

- растение среднерослое, крона густая, округлая. Обладает умеренной чувствительностью к парше, достаточно зимостойкое дерево. Сбор урожая можно проводить ежегодно, начиная с 6 года после посадки. В сентябре начинается спелая зрелость яблок. Каждое яблоко имеет относительно большой вес – 150 грамм. Форма повторяющаяся или плотно округлая. Цвет светло-желтый с легким красноватым румянцем. Мякоть ароматная, вкусная, однородная, желтая.Сорт показывает отличные результаты консервации – в темных местах может находиться до января, а в холодильнике – до марта. Главное преимущество – идеальная подача.

— высокое растение с метельчатой ​​кроной. Плотность листьев умеренная. Сорт холодостойкий и устойчивый к парше. На 5-м году жизни начинается плодоношение, которое происходит ежегодно. В начале сентября уже можно собирать первые урожаи яблок, средний вес которых достигает 120 грамм. С одного дерева получается, что за сезон срывает свыше 200 кг яблок.Сохранность плодов - 2 месяца. Форма яблока круглая, повторяющаяся. Цвет желтый, поверхность разбавлена ​​розовым полосатым розовым. Сочная, однородная мякоть, кисло-сладкий вкус.

— ветвистое, высокое дерево с густой кроной. Морозостойкий сорт с устойчивостью к давлению. Первый урожай обычно получают через 5 лет после посадки. Созревание яблок начинается в начале сентября, о чем свидетельствуют ярко-красные бока яблок. Цвет кожицы зеленовато-желтый. Мякоть имеет зеленоватый оттенок, сочная, приятная, кисло-сладкая.Средний вес одного плода 130 грамм. Урожайность - 130 кг с дерева. Основное преимущество этого сорта – высокая урожайность. Но есть и минусы, например, плод быстро слезает с веток из-за неравномерного созревания.

- среднерослое растение с широкой, конической, негустой кроной. Сорт часто поражается паршой. Яблоня начинает плодоносить на 5 год жизни. Первые урожаи можно будет собирать уже в начале сентября. В среднем с одного дерева можно снять около 200 кг яблок по 100 граммов.Собранные плоды можно хранить в прохладных помещениях до начала января. Яблоко имеет форму шара, слегка приплюснутого. Плоды золотисто-желтого цвета, бока красные или оранжевые. Сочная мякоть, кисло-сладкий вкус.

— высокое растение с крупной поникшей кроной. Сорт не боится холодов и морозов, не поражается паршой. Яблоня начинает плодоносить через 5 лет после посадки и славится нерегулярными урожаями. Созревание яблок начинается с приходом сентября. Период сбора урожая с декабря по январь.Каждое крупное яблоко может достигать 170 граммов. Кожа зеленовато-желтого цвета, а румянец полосатый в горошек (красный). Мякоть однородная, сочная, кисло-сладкая. Этот сорт имеет отличный товарный вид, поэтому пригоден для коммерческих целей.

— высота этого растения средняя, ​​с округлой кроной. Листья умеренные. Сорт устойчив к парше, а также легко переносит зимние морозы. После высадки в грунт плодоношение наступает на 5-й год жизни растения. В конце сентября уже можно собирать спелые, сочные ягоды крупного размера.Вес каждого плода колеблется от 130 до 160 грамм. В один хороший год получится, что с одной яблони вы соберете около 100 кг яблок. Форма плода широкая, круглая или округлая. Плод имеет привлекательную кремовую поверхность с ярко-красными боками. Мякоть светло-кремовая и сладкий, с кисловатыми нотками, вкус. Плоды имеют длительный срок хранения, а также содержат большое количество аскорбиновой кислоты.

— небольшое деревце с округлыми плотными листьями. Обладает устойчивостью к морозам, а также к болезни под названием «парша».Первые плоды можно собирать после 5 лет жизни. Сорт отличается высокой урожайностью. После сбора плоды могут храниться до конца зимы, особенно до февраля. Каждое яблоко весит примерно 90 грамм. По своей форме он напоминает репу. Цвет плода золотисто-желтый с красными боками. Что касается мякоти, то она белоснежная, с зеленоватым оттенком. Сочный, вкусный, с кислинкой. Количество зерен небольшое.

- дерево с широкой, мощной кроной, высокого роста.Устойчивость к парше слабая, но сорт легко переносит заморозки. Яблоня начинает плодоносить только через 5-7 лет после посадки. Собрать первый урожай можно уже в начале сентября. Несмотря на то, что растение набрало высокую урожайность, оно не может похвастаться стабильным плодоношением. Каждый плод вырастает до веса 130 грамм. Они имеют овально-коническую форму. Цвет плода светло-кремовый, по поверхности разбросаны мелкие точки, бока красные. Сочная мякоть, незабываемый сладко-винный вкус.

- Крепкое, стройное, высокое растение с пышной конусовидной растительностью.Морозостоек и устойчив к парше. Первые плоды образуются только через 3-4 года после посадки. Плодоношение продолжительное – яблоки достигают зрелости в начале августа – начале сентября. Средняя урожайность колеблется от яблони до 70 кг плодов массой 50–70 грамм. Форма яблок округлая, коническая, привлекательной окраски: кремовая с ярко-фиолетовым полосатым румянцем. Внутри спелый плод сочный, ароматный, нежный, кисло-сладкий.

Яблоня зимняя сорта

- дерево с овальной кроной, достаточно высокое.Несмотря на то, что сорт зимостойкий, поражение паршой встречается. Только на 8 год после посадки яблоня начинает плодоносить. Созревание длится до середины сентября. Урожайность отличная: в среднем с одного растения можно собрать до 200 кг яблок. Каждое яблоко вырастает до 100 граммов. Срок хранения плодов длительный (от двух до 4 месяцев). Форма округлая, слегка приплюснутая в нижней части. Представитель Антоновки имеет желто-зеленый цвет, желтую сочную мякоть и необычный кисло-сладкий вкус.Этот сорт характеризуется высоким качеством плодов и годовой урожайностью.

- растение высокое, красиво растет и имеет округлую крону. Плодоносить начинает через 5 лет после посадки. К концу сентября все сформировавшиеся плоды достигают обменной зрелости. Яблоки крупные, с отличным товарным видом, их вес колеблется от 200 до 250 грамм. Сорт отличается длительным сроком хранения: собранный урожай может пролежать в прохладном темном месте до конца февраля. Устойчивость к морозам и парше средняя.По форме их плоды напоминают широкий конус. Цвет желто-зеленый, но большая площадь насыщена фиолетовым румянцем. Центр желтый, однородный, с кисловатыми нотками.

- большое дерево с опущенной кроной. Обладает естественной устойчивостью к парше и сильным морозам. Плоды начинают созревать в конце сентября – начале октября. Собранный урожай может лежать неповрежденным до середины мая. Яблоки мелкие – в среднем не более 140 грамм. Форма коническая, слегка закругленная.Цвет зеленовато-желтый, а бока слегка окрашены в ярко-красный цвет. Мякоть белая, свежая, сладкая, но кислая.

- высота этого растения средняя, ​​крона плоской формы и развитые листья. Плоды мелкие – всего 100 грамм, зеленовато-желтого оттенка. Сорт обладает хорошей устойчивостью к морозам, парше и грибковым заболеваниям. Срок погашения биржи наступает с приходом сентября. Срок действия - до февраля. Сердцевина сочная, плотная, мелкозернистая, кисло-сладкая.Основное достоинство этого сорта – его десертное предназначение.

- Крепкая, раскидистая яблоня с густой, слегка покатой кроной. Сорт обладает устойчивостью к парше, а также хорошо переносит морозы. После бутонизации яблоня из года в год начинает обильно плодоносить. Плоды имеют длительный срок хранения – до марта. Яблоки слегка приплюснутые, шаровидные, массой 100 грамм. У плода наблюдается небольшая ребристость. Светло-зеленые яблоки имеют по бокам светло-фиолетовый румянец. Мякоть насыщенная, однородная, кисло-сладкая, с умеренным количеством крупинок.Растение требует регулярной обрезки, иначе с годами плоды мельчают.

- яблоня славится густой, красивой кроной и высоким ростом. Устойчивость к парше присутствует, морозостойкость средняя. Уже с приходом сентября плоды вступают в фазу активного созревания. Урожайность этого сорта высокая – более 200 центнеров с участка в один гектар. Яблоки мелкие - около 120-140 грамм каждое. Форма правильная, слегка приплюснутая. Поверхность плода имеет зеленовато-желтый оттенок, с небольшими пятнами и красными боками.Кроме того, в окраске могут быть нечеткие полосы. Мякоть освежающая, вкусная и нежная.

- Эта яблоня имеет крепкую невысокую структуру и густо облиственную структуру. Средняя зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе и парше. Сбор урожая начинается в возрасте 6 лет. Высокоурожайный сорт - 200 га плодов с гектара. Максимальный срок хранения 250 дней с момента получения. Плоды средние, массой до 100 грамм, окрашены в зеленовато-желтый цвет, с легким красноватым оттенком.Эстетичная вытянутая коническая форма. Серединка сочная, среднезернистая, кисло-сладкая.

- дерево с округлой, густой кроной, средней высоты. Зимостойкий, наделенный устойчивостью к парше вид. Показатели урожайности граничат с высокими показателями – с гектара можно легко собрать до 300 центнеров яблок. В конце сентября начинают созревать полученные плоды. Урожай сможет пролежать несколько месяцев, до начала весны. Каждое яблоко весит 100 грамм, а его форма напоминает правильный круг.Привлекательный зелено-желтый оттенок и фиолетовые бока. Характерной особенностью этой культуры является кисло-сладкий вкус, белая окраска в центре, отличная подвижность. Есть и минусы – мелкие плоды в случаях, когда дереву тесно или не обрезают.

- умеренно растущее дерево с густой, но с возрастом поникающей кроной. Сорт имеет среднюю морозостойкость и среднюю устойчивость к давлению. С момента роста окуланта яблоня начинает плодоносить только на 6 год. Средняя урожайность до 110 ц/га.Созревание происходит в начале сентября, срок годности – май. Яблоки сравнительно небольшие – по 100-130 грамм каждое. Форма округлая, слегка приплюснутая. Поверхность плода зеленая, с легким румянцем. Однородная мякоть с приятными кисло-сладкими нотками.

Яблоня, пожалуй, самое популярное плодовое дерево в наших садах. Они возделывали его с незапамятных времен. И именно его хотят посадить в первую очередь на своем участке практически все начинающие садоводы.Сорта яблок сегодня удивительны. Их действительно много: как старых, известных, так и новых, недавно выведенных или завезенных в нашу страну.

Как выбрать яблоню, которая будет богатой на урожай, неприхотливой, устойчивой к болезням и плоды которой понравятся садоводу и членам его семьи? Ниже представлены сорта яблонь из средней полосы России, фото, их особенности, достоинства и недостатки. Это поможет вам сделать выбор.

Первое, что стоит отметить, это наличие деревьев:

  • летний - созревает рано, примерно в июле.Их плоды не светлые, их необходимо съесть или переработать в течение 2-3 недель. 90 100
  • осень - предполагает сбор урожая ранней осенью. Как правило, они хранятся до середины зимы; 90 100
  • зимние или поздние - полностью созревают поздней осенью. Они самые недвижимые, хранятся буквально до начала лета.

Интересно отметить, что зимние и осенние сорта яблок созревают при дальнейшем хранении.

Яблони летние сорта фото с названием и описанием, уход

Фрукты летние разнообразны.Среди них можно найти разнообразные ароматизаторы со структурными характеристиками.

Белая начинка

Этот сорт хорошо известен и очень популярен. Вы можете насладиться им в начале июля. Высота взрослого дерева 3-5 м, плоды округлые, зеленоватые, в стадии полной зрелости становятся почти белыми. Мякоть ароматная, слегка рыхлая и шероховатая. Умеренно кислый. Очень важно собрать урожай, избегая передержки, так как в этом случае он теряет качество. Порванный фрукт довольно быстро портится, поэтому использовать его нужно сразу.Белая начинка зимостойка, плодоносить сеянец начинает на 5-й год.

Мельба

Сорт канадских яблок, созревающих в конце лета. Они средние, часто крупные, удлиненно-округлые. Цвет их желтоватый, наполовину украшен нарядным румянцем с красными полосками. Плоть Мелби белоснежная. Исключительно хороший, кисло-сладкий, с заметным запахом леденцов. Плоды через 4 года. Относительно прочный.

Mantet

Он тоже приехал к нам из Канады.Плоды круглые, продолговатые, окрашены в яркий цвет, с красным пятном на основном зеленоватом фоне. Они достаточно крупные, приятные, практически бескислотные, густые, сочные, слегка кремовые. Мантет долго не хранится, всего 2-3 недели. Плодоносит довольно рано, уже на 4-5 осень. Устойчив к серьезным заболеваниям, но не переносит очень сильных морозов.

Грушовка Москва

Вековой, но распространенный в наше время сорт. Созревает в августе, на употребление и употребление уйдет 2-4 недели.Плоды средние, мелкие, округлые, слегка приплюснутые. Их основная окраска светло-зеленая, покрытая розовым румянцем из пятен, полос. Мякоть грушовки ломкая и нежная, сочная, более кислая, с приятным запахом. Дерево высокое, обильное, богатый урожай начинает давать быстро. Зимостойкость грушовки не доставит вам беспокойства даже в самый холодный год.

Конфеты

Сорт сладких яблок, название которых красноречиво указывает. К тому же он красивый, желтый, с красноватым и даже коричневым румянцем.Округлая форма, белая внутренность, сочная и нежная. Созревают в середине августа. Срок годности ограничен 2-3 неделями. Они плохо транспортируются. Сахарные деревья позволят насладиться плодами в возрасте 4-5 лет, неприхотливы в уходе, устойчивы к болезням, зимостойки.

Осенние сорта яблони, фото с описанием, уход

Осенние плоды лучше консервировать.

Мак

Сорт канадский, плоды средние, желто-зеленые, с покровом из почти фиолетовых полос на красном фоне.Серединка белая, часто с характерными красноватыми прожилками, приятно пряная. Отличный коммерческий сорт. Высокое и ветвистое дерево. Уборка – с сентября их можно есть до середины зимы. Недостатком является низкая морозостойкость и подверженность болезням.

Штрафлинг

Разнообразный фольклорный подбор из стран Балтии. Это крупные, желто-зеленые плоды, покрытые оранжево-коричневыми полосками. Внутри они бледно-желтые, сочные. Он немного похож на малину, такой же кисло-сладкий.Его можно собирать с начала осени и хранить в прохладном месте примерно до декабря. Штрейфлинг зимостоек, но плодоносит не раньше осени 8 на 9.

Слава победителям

Гибрид Macintosh и White Bulk. Созревает в начале осени, сохраняя качества — до середины зимы. Он достаточно крупный, продолговатый, зеленого цвета с эффектным красным румянцем. Отличительной особенностью этой разновидности являются заметные точки на кожуре. The Flesh of Glory кремовый для победителей, пахнет потрясающе.Их можно перемещать. Яблоня этого сорта сильнорослая, со временем раскидистая. При особо благоприятных условиях может плодоносить буквально через 2, но обычно 4-5 осенью. Сорт урожайный, морозоустойчивый, но минус – плохо переносит засуху.

Корица полосатая

Этот известный, даже древний сорт созревает в основном в сентябре. Зеленовато-желтого цвета, с покровом из полупрозрачных полос на красноватом фоне. Мякоть желтоватая, иногда с красными прожилками, нежная, десертная, с явно заметными нотками корицы.Плоды этого сорта обязательно пролежат до января. Начинает плодоносить с 8-9 осени, продуктивность умеренная. Зимостойкость коричной полоски, пожалуй, лучшая из других сортов яблони, произрастающих в средней полосе.

Жигулевское

Сорт обыкновенный. Плоды полосатые красные. В разрезе - кремового оттенка, нежный, крупнозернистый. Он умеренно кислый. Созревает в конце августа - начале сентября и хорошо сохраняется до декабря. Саженец даст первый урожай через 5 лет.Плодоносит обильно, почти каждый год. Устойчив к болезням деревьев, но сильных морозов эта яблоня боится.

Зимние яблони сорта фото с описанием, уход

Зимние яблоки отличаются прочностью структуры, поэтому хорошо сохраняются.

Антоновка

Старый, любимый зимний сорт яблок. Яблоки имеют красивый желто-золотистый цвет и неповторимый узнаваемый аромат. Внутри такое яблоко белоснежное, хрустящее, с тонкой кислинкой. Дерево крепкое, стройное, с густой листвой.Плодоносит не раньше 7 лет. Даже самые молодые саженцы Антоновки не боятся заморозков. В целом сорт неприхотлив, устойчив к болезням.

Джонатан

Сорт популярен и имеет много преимуществ. Выведен в США. Плоды среднего и крупного размера, окрашенные в желто-зеленый цвет, покрыты темно-красным румянцем, иногда с «ржавой» сеткой. Их мякоть твердая, хрустящая, кремовая, сочная и десертная. Урожайность яблони Джонатан, начиная с 5-летнего возраста, очень высокая, при хорошей почве и правильном уходе.Они созревают в октябре и хранятся до апреля. Восприимчивость к болезням и зимостойкость средние.

Шафран Пепин

Разнообразие домашних зимних яблок. Плод округлой формы, желто-зеленого цвета, с чудесным красным румянцем и густо-кремовой серединкой. Вкус у них безупречный, виноградно-сладкий, интересно пряный, с ни с чем не сравнимым ароматом. Они созревают в октябре и прекрасно лежат до марта-апреля, не теряя качества. Дерево обильно плодоносит с 5-7 лет, но требует регулярной обрезки.Он подмерзает в слишком холодные зимы, но также хорошо регенерирует.

Golden Delicious

Готовы к сбору в сентябре и хорошо хранятся до марта. Плоды средние и часто крупные, округлые, слегка удлиненно-конические. В зрелом возрасте они имеют желто-золотистый цвет кожицы. Внутри они толстые и невероятно сочные и сливочные. После того, как они полежат, они станут намного нежнее. Вкус Golden Delicious сладкий, приятный. Этот сорт американского происхождения. Регулярное плодоношение этой яблони начинается в 7-летнем возрасте.Морозостойкость у него хорошая, но засуху переносит тяжело.

Welsey

Этот сорт зимних яблок также выращивают в США. Плоды такого размера средние, округлые, сильно сплюснутые, желто-золотистого цвета, с покровом в виде красных полос. Внутри они белые, кисловатые, с нежным, приятным запахом. Интересно, что их вкус может меняться каждый год. Яблони Уэллси созревают ранней осенью и остаются на специально оборудованном складе до февраля. Сеянцы начинают давать урожай с 4-5 лет.Их довольно много. Зимостойкость нормальная, болезни переносят хорошо.

Синап Орёл

Поёт в сентябре, отлично сохранился до мая. Плоды довольно крупные, продолговатые, золотистые, с нежным и нежным кисловатым румянцем. Деревья плодоносят с 4-5 осени регулярно, почти ежегодно.

Сорта карликовых яблонь, фото

Карликовые яблони растут там, где площадь, отведенная под сад, небольшая. Яблочного карликового клеща получают прививкой необходимого сорта на специальный отвар.Дерево вырастает всего на 2-4 м, компактно. Ждать плодов можно с 3-4 лет. Собирать их одновременно очень удобно, благодаря невысокому росту.

Результат:

Представленные сорта яблок с фото пользуются большой популярностью благодаря своим достоинствам. При обустройстве и планировании сада стоит сделать выбор в пользу нескольких видов. Высаженные вместе летние, осенние и зимние сорта яблони в средней полосе России дадут вам возможность наслаждаться этими плодами практически круглый год, с июля по май.Вышеуказанные сорта яблонь с описанием и фото помогут спланировать посадку красивого, урожайного сада.

От юга до севера нашей страны яблоня является излюбленным плодовым растением. Люди возделывали его с древних времен, именно поэтому существует более 10 000 сортов яблок, старых, давно известных, новых или недавно завезенных к нам! Они различаются по размеру, форме, вкусу плодов: от горьких, сладких, кислых до очень сладких, поэтому каждый может выбрать то, что ему по душе.

Яблоки бывают: летние т. е. ранние, обычно в июле, созревают, плохо лежат, срок хранения около трех недель, в течение которых их нужно есть или перерабатывать.

Яблоки Осень Сбор урожая начинается в сентябре; они могут храниться до середины зимы. Урожай позже или зимой, окончательно созревает поздней осенью. Яблоки этой категории отличаются хорошей лежкостью и зимостойкостью.

Интересно, что при хранении могут созревать как осенние, так и зимние сорта яблони. Мы рассмотрим самые лучшие и популярные в каждой категории иллюстрированный список, чтобы по фото можно было установить и найти название плода.

Родом из Крыма, хотя сейчас произрастает в северо-восточных регионах России. Он происходит от различных китайских кандилов.

Есть еще хорошей зимостойкостью и лежкостью.Плод может храниться до мая-июня, поэтому очень популярен. Скороплодный, дает стабильный, обильный урожай вкуснейших яблок.

Для хорошего созревания фруктов требуется много летней жары, ведь в регионах с коротким и довольно прохладным летом яблоки просто не созреют.Стоит собрать спелых , потому что незрелые плоды не будут иметь характерных вкусовых свойств, а при хранении они могут завянуть, но не созреть. А вот спелые плоды будут вкуснее через два-три месяца после .

Средняя устойчивость к грибковым заболеваниям и засухе. Пригоден для потребления в свежем виде, переработки на сок, компот и варенье, а также для производства сухофруктов.


Хорошо известный ранний сорт из Канады.Мельба плодоносит буквально 3 года. Эта яблоня выращивается практически повсеместно в России, кроме Дальнего Востока, Урала и Северо-Восточной Сибири.

Есть еще высокопроизводительный . Мякоть снежная мелба, кожица гладкая. Плоды не мелкие, кисло-сладкие, с приятным сладким ароматом. Яблоки Мельба хорошо транспортируются и при правильном хранении сохраняются до ноября, неспелые - до января, не теряя своей привлекательности и вкусовых качеств, что отличает этот сорт от других лет.

Собран в конце лета и начале осени . Мельба плохо переносит морозы, поражается паршой, взрослые деревья нерегулярно плодоносят. Но сухое жаркое лето ей не страшно.

На основе яблони Мельба выведено более 20 новых сортов.


Поздний зимний урожай студента приходится на сентябрь и первую половину октября . Отличается особо ранним периодом плодоношения: яблоки появляются на второй год.Сорт популярен в средней полосе России.

Плоды не слишком крупные, но имеют привлекательный вид, имеют приятный кисло-сладкий вкус. Яблоня неплохо переносит морозы, устойчива к парше. Плоды имеют хорошую лежкость легко сохраняются до мая. Созревают долго, урожай снимают в октябре.

Поздние сорта яблони


Яблоня сорта Айдаред - высокое дерево. Плодоношение начинается через 5-6 лет после посадки.Яблоки довольно крупные, зеленого цвета с желтым или красным румянцем, приятного вкуса, мякоть толстая и сочная.

Собран в конце сентября и лежат яблоки до начала весны. Сорт устойчив к бурой пятнистости, но поражается мучнистой росой и паршой. Используйте свежие фрукты, соки и компоты, а также сухофрукты.


Сорт, который начинает плодоносить через 5 лет после посадки. Преимуществом является возможность выращивания практически в любой климатической зоне.

Плод приятного кисло-сладкого вкуса, твердый и крепкий, сочный. До уборки яблоки светло-зеленого цвета, после хранения желтеют, может появиться румянец. Устойчив к парше, морозостоек, хорошо транспортируется и стабильно плодоносит. Урожай сентября , при правильном хранении яблоки лежат до конца весны.


Уникальная разновидность Macintosh из Канады. Плоды беловато-желтые или зеленые с фиолетовыми полосками или бородкой.

Плодоносить начинает через 6-7 лет после посадки. Собран в конце сентября/начале октября , после чего лежит 2-3 недели и только тогда считается зрелым.

Яблоки умеренно сладкие, с насыщенным вкусом. Имеет среднюю лежкость , плоды хранятся до начала весны, а при полном созревании мякоть становится немного прозрачной. Зимостойкость и устойчивость к парше средние.

Летние сорта

В большинстве регионов России лето непродолжительное, поэтому летние яблоки не часто бывают напитком.Яблоки этой категории рано созревают и начинают плодоносить.

На сегодняшний день цветоводами выведено множество сортов яблонь, которые можно выращивать в регионах, ранее считавшихся непригодными для их произрастания.

Обычно бывают яблоки летнего сорта сочные, сладкие и очень вкусные . Их самый большой недостаток - низкое качество обслуживания . Их едят свежими, производят соки и консервы. Рассмотрим лучшие из них.


Популярный, популярный винтажный сорт.Плод — благородная слоновая кость, отсюда и название. Яблоня представляет собой белый ком средней высоты, взрослое дерево достигает до 5 метров в высоту, крона пирамидальная.

Белая начинка зимостойка , но очень восприимчива к древесным вредителям и поэтому требует регулярной обработки. Они имеют кисло-сладкий вкус. Собран в августе года.

Яблоки

быстро портятся, особенно после удара или падения, потому что хранится очень недолго .Поэтому правильнее всего их есть или перерабатывать сразу. Не допускайте перезревания плодов, так как в этом случае вкус заметно испортится, мякоть станет мучнистой и почти безвкусной.

Плоды белого налива портятся не только при падении, но даже при сильном надавливании на них пальцем, появляются темные пятна, мякоть разрыхляется, становится сухой и мучнистой. Потому что яблоки нужно снимать очень осторожно


Еще одна известная разновидность, которую часто путают с белым веществом.Но это не совсем так. Будучи родственниками, они все же имеют различия. Родиной яблони Папировка являются страны Балтии. Плодоносить начинает рано, через 5 лет после посадки.

Устойчив к морозу , но неустойчив к парше, следы которой видны как на листьях, так и на самих яблоках. Урожай созревает на неделю раньше белого налива. Мякоть паприки белая, крупнозернистая, с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты, так как вкус яблок освежающе кислый.Достаточно хорошо переносит вредителей и болезни, но страдает от засухи и морозов.

Плоды из папки плохо транспортируются и лежат , хранятся около трех недель, при повреждении быстро гниют. Если вы хотите сохранить их на некоторое время, вы должны убрать незрелый урожай. Также подходит для обработки и ухода.


Сорт яблок, полученных методом Мичурина из белого налива и коробочки. Яблони отличаются быстрым развитием и ростом, уже через 5 лет начинают плодоносить, имеют мощную крону.

Они же неприхотливые, зимостойкие , что является несомненным плюсом для многих регионов России. Обрезка деревьев повышает урожайность, а также возможность сформировать из дерева куст. Благодаря морозостойкости выращивание возможно даже в условиях Сибири.

Плоды созревают середина августа , с одного дерева можно собрать до 50 кг. Плоды гладкие, со сладким вкусом и отличным товарным видом. Яблоки отличаются хорошей лежкостью, они могут храниться до двух месяцев.

Основное отличие зимних яблок от летних заключается в том, что зимние яблоки следует есть после того, как они полежат не менее месяца.


Яблоня морозостойка до -50 Поэтому ее можно выращивать во многих регионах России, даже на Урале и в Сибири. Является одним из самых морозостойких. Начинают плодоносить через 5 лет после посадки, урожай созревает в июле и в августе, но массово не плодоносят. Яблоки в кроне и на макушке созревают в разное время, что значительно усложняет сбор урожая.

Мякоть яблок сочная, но после сбора быстро становится рыхлой. Фрукт плохо переносит транспортировку и практически не хранится. В дождливую погоду они подвержены заражению паршой, а в засуху дерево может даже потерять плоды.

Не очень подходит для консервации, так как вкус яблок кисловатый, что потребует большого количества сахара. Но при этом в них много витаминов В и С, поэтому лучше употреблять их свежими.


Имеет канадские корни, выращен путем естественного опыления груши московской.Яблоки округлые, продолговатые, слегка ребристые наверху, светлые. Вкус Манте очень сладкий, почти без кислинки, мякоть белая и ароматная.

Созревают с конца июля до конца августа . Плодоносит рано, но плоды хранятся не более двух недель. Деревья подвержены парше Не переносят морозы .


Как следует из названия, цвет плода полосатый, что отличает его от других сортов. Яблоня довольно неприхотлива в уходе, имеет устойчивость к парше , морозостойкость .Выращивая практически в любых условиях, можно получить высокий урожай вкусных, сочных, ароматных яблок с нежной мякотью.

Плод плохо хранится, перезрел и не вовремя собран, урожай просто осыпается с дерева. Подходит для потребления в свежем виде, консервирования и компотов.


Quinti выведен около 30 лет назад в Канаде, откуда он и попал к нам. Создан специально для регионов с относительно низкими среднегодовыми температурами. Созревание наступает раннее, урожай уже с середины июля .

Плод яблока мелкий, с постоянным легким ароматом и кисло-сладким вкусом. Несмотря на раннее созревание растения, устойчивость к мучнистой росе, сухости и жаре, которые являются несомненными достоинствами этого сорта, плоды хранятся очень недолго, всего около двух недель. Яблоня Quinte не устойчива и поражается паршой .

Осенние сорта яблок

Осенние яблоки являются наиболее подходящими для всех видов защиты . Рассмотрим самые лучшие и популярные.


Сорт считается одним из лучших в своей категории. Урожайность высокая, др. , зимостойкость средняя , плодоносить дерево начинает сажать в возрасте 7-8 лет. Плоды, созревающие во второй половине сентября, долго остаются на дереве, не опадая. Хранится до середины декабря.

Плод среднего размера, с нечетким румянцем, с кремовой мякотью, приятного вкуса.

Несмотря на высокое качество яблок, сорт не устойчив к засухе.

Полоска корицы

Популярный и давний сорт яблок. Отличается тем, что начинает обильно собирать урожай довольно поздно, через 14-15 лет. Очень зимостойкий Сорт-долгожитель, хорошо переносит сильные длительные морозы.

Плоды со сливочной мякотью, высоким вкусом и ароматом корицы, поэтому они и дали ему свое название. Заготовка в сентябре , время лежания - до двух месяцев. Яблоки хороши для мочеиспускания и варенья. В дождливую погоду сорт подвержен заболеваниям паршой.

Созревание, время, когда осенние яблоки можно есть, наступает через 2-3 недели созревания.


Зимостойкий неприхотливый сорт с регулярным плодоношением.

Плоды созревают в начале сентября и могут быть до ноября. Яблоня начинает плодоносить уже через 4 года после посадки, плоды сочные, желтоватые, среднего вкуса. Несмотря на высокую устойчивость к низким температурам, у дерева ломкая древесина, неопределенный вкус самих яблок.Плоды и листья восприимчивы к парше.


Сорт Памяти Исаев, обладающий чрезвычайно высокой зимостойкостью высокой урожайностью. Сбор урожая поздней осенью и собранные плоды хранятся до января.

Яблоки имеют кисло-сладкий вкус, не ярко выраженный аромат, с толстой, сочной и нежной мякотью. Устойчив к парше.


Созревает в сентябре-октябре Собранные крупные плоды хранятся до трех месяцев.

Яблоки кисло-сладкие, сочные и очень нежные. Рано начинает плодоносить, уже с 4 лет, хорошая устойчивость к болезням и зимостойкость.


Высокоурожайный Морозостойкий класс . Крупные плоды с приятным кисло-сладким вкусом созревают в начале сентября .

Зима

Позднеспелые сорта яблони называются зимними. Зимние яблоки ценны , их можно есть круглый год .Лучшие сорта этой категории обладают такими хорошими качествами хранения.

Зимние яблоки трудно есть сразу после сбора урожая, так как они обычно созревают во время хранения. Собирают с середины осени, а плоды лежат до мая-июня.

Рыцарь

Плоды созревают в первой половине октября хранятся до апреля-мая. Большие деревья, большие урожаи, до 240 кг. Дерево мощное, к парше и морозостойкое .Поэтому зимой требует особого внимания, а также требует регулярного опрыскивания.

Плоды довольно крупные, с прекрасным вкусом. Хранится до мая, пригоден для употребления в сыром виде и для всех способов обработки.

Выращивание зимних сортов яблони сложнее из-за низкого количества тепла, в отличие от летних и осенних. По этой причине они нуждаются в более тщательном уходе и регулярных подкормках.


Известный и популярный сорт.Имеет довольно много видов: белая, ребристая, серая, полосатая и так далее. Все они характеризуются высокой, но не регулярной продуктивностью. Морозостойкий и хорошо противостоит другим климатическим условиям.

Плод имеет характерный аромат высокой интенсивности, кисло-сладкий вкус, сочную и хрустящую мякоть.

Сбор урожая начинается в первой декаде октября года. В зависимости от способа хранения яблоки этого сорта лежат: в холодильнике — до декабря, в погребе — до декабря.Едят в свежем виде, а также обрабатывают вареньем, мармеладом и зефиром, делают компоты и соки.


Яблони устойчивы к засухе и сильным ветрам. Деревья вырастают очень высокими со средними и крупными зелеными плодами различных оттенков. Характерным признаком является образование на плодах коричневого оттенка.

Обладают очень высокими эксплуатационными годами. Урожай сочных плодов с пряным, слегка винным, сладковатым вкусом снимают в сентябре-октябре.Пригоден в основном для употребления в свежем виде.


Сорт, способный выдерживать самые холодные зимы. Высокая морозостойкость .

Созревающие плоды краснеют, имеют приятный, ощутимый аромат, сочные и сладкие. Яблоки обычно имеют восковой налет, который помогает повысить качество фруктов.

Урожайные капли конец сентября-начало октября I и яблоки можно хранить почти до конца весны. Кушать их можно через 2 месяца созревания, когда они полностью созреют.

Синап (Кандил) Орёл


Деревья довольно крупные, с крупными плодами почти одинакового размера. Яблоки зеленые с румянцем, сладкие с легкой кислинкой. Собрано яблок в конце сентября, яблок лежат до весны.


Выведен в Поволжье, так как хорошо переносит и сильные морозы, и засуху . Алое растение начинает плодоносить довольно поздно, через 6-7 лет после посадки, принося богатый урожай.

Урожай в ноябре , качество обслуживания ограничено двумя месяцами.Неприхотливая яблоня, но в слишком сырую погоду плоды и листья заражаются паршой.

Зрелый плод почти полностью покрыт алым румянцем, небольшого размера, хорошего вкуса.

Самые сладкие и вкусные фрукты и их названия

Взрослые, особенно дети, любят вкусное, сладкое яблоко. Самая известная в этой категории — белая начинка и конфеты, о которых мы говорили ранее. Кроме них, есть еще популярные сорта этой категории.


Зимостойкость Ранний сорт. Благодаря большим размерам дерево может выдерживать довольно крупные плоды. Яблоки сладкие, с очень ароматной, но не слишком толстой мякотью.

Сбор урожая начинается в начале октября и плоды лежат до конца февраля. Благодаря отличному вкусу и внешнему виду он также устойчив к парше.

Сладкое блаженство

Среднерослое дерево представляет собой кисло-сладкие плоды округлой формы и небольших размеров.Яблоки с ярким румянцем отличаются прекрасным ароматом, сладким десертным вкусом без кислинки.


Устойчив к неблагоприятным факторам окружающей среды. Есть еще повышенной морозостойкости .

Плоды мелкие, цилиндрообразные, желтого цвета, очень сладкого вкуса и приятного аромата. Производительность средняя.

Медок

Летний Зимостойкий класс. Плоды среднего и крупного размера сладкие, с легкой кислинкой и медовым привкусом.Созревает в конце августа и длится месяц.

Зимостойкость очень высокая, выдерживает морозы до -40. Хорошая устойчивость к болезням и вредителям.


Культивируется в средней полосе России, Белоруссии и странах Балтии. Летний срок созревания переносит морозов.

Урожайность средняя, ​​плодоносить дерево начинает довольно поздно. Плоды мелкие, очень ароматные, со сладким и медовым привкусом. Листья и сами яблоки устойчивы к парше.Созревают в конце июля/начале августа . Однако качество содержания невысокое, хранится в течение месяца.

Медуница

Сорт неравномерного созревания, урожай во второй половине августа . Вкус яблок после непродолжительного созревания улучшается, становясь еще более медово-сладким. Вкусовые свойства остаются неизменными длительное время.

Лучший зеленый

Зеленые, кислые, зеленые яблоки считаются самыми полезными и при диетах.Среди них — самые популярные разновидности, симиренко рендеры, а также папка, антоновка и белая заливка, описанные выше и другие.


Вероятно, самый популярный сорт зимних зеленых яблок, который трудно перепутать из-за его ярко-зеленого цвета и жесткой кожуры. Выведен в Австралии. Вкус плода очень сочный с приятной кислинкой, считается диетическим из-за низкого содержания сахара.

Позднеспелый, созревает в конце осени.Плоды крупные и не имеют вкуса . это их характеристика. Они хорошо выдерживают транспортировку и могут долго храниться. Морозостойкий с регулярным и обильным плодоношением. Однако при отсутствии тепла и света плоды мельчают и желтеют.

Гренни Смит — самые популярные яблоки в диете для похудения.

Шафран Пепин

Марка не обладает хорошей морозостойкостью и промерзает при сильных морозах, хотя и восстанавливается после хорошего выздоровления.Чтобы для регулярного плодоношения требовалась регулярная обрезка, первые урожаи приносят через 5-7 лет после посадки.

Яблоки сладкие, с интересным виноградным вкусом и пряные, с ярким ароматом. Хранить хорошего качества при хранении с момента получения в октябре отлично хранится до марта, сохраняя свой аромат.

Голден Делишес


Несмотря на желтоватый цвет, сорт все же относится к этой категории. Яблоня хорошо переносит морозы , но засухоустойчивость низкая.

Плотные, очень сочные, сладкие на вкус плоды С сентября , но хранятся до марта. Лежание положительно влияет на вкус, делая его еще более нежным.

Лучший красный

Красивые, яркие яблоки украсят любой стол и покажутся особенно вкусными. Лучшие сорта в этой категории следующие.

Флорина

Французский сорт, устойчивый к парше. Крупные, слегка приплюснутые яблоки созревают в октябре .Плодоносить начинает на 6 год, но хороший урожай собирают только на 8-10 год.

Качество плодов очень высокое: сладкие, сочные, с признаками кислинки, в сложенном виде еще слаще. Хорошо транспортируется и хранится до марта. Морозостойкость и засухоустойчивость средняя .


Сорт с крупными ярко-красными плодами красивой формы. Отличный вкус, внешний вид, но умеренная устойчивость к давлению. Дерево начинает плодоносить через 5 лет после посадки, но дает значительные урожаи только к 10 годам.

Красный вкусный

Быстрорастущий сорт, первые урожаи можно снимать через 3-4 года. Надо сделать в конце сентября , а плоды лежат до конца зимы, а правильное хранение до апреля.

Яблоки насыщенные, ярко-красные, с толстой кожицей, сладкие с легким железным привкусом, сочные и хрустящие. Они хорошо транспортируются, устойчивы к механическим повреждениям, но при хранении ощущают горькие пятна. У него нет устойчивости к парше, но имеет среднюю морозостойкость .


Поздний зимний сорт родом из Америки. Известен садоводам и под другими названиями: славная зимняя, красная зимняя, Осламовская. Выращивать нужно на влажных почвах, только при этих условиях можно получить хороший урожай. Дерево устойчиво как к парше, так и к мучнистой росе.

Плоды приятного кисловатого вкуса со сладким вкусом и легким ароматом середина сентября . Хорошо переносит транспортировку и хранение, лежит до середины весны.

Фрукт Джонатан — наиболее часто упоминаемый в рецептах фрукт, который используется для выпечки.

Лобо

Сорт происходит от компьютеров Macintosh и поэтому имеет свои особенности: насыщенный красный цвет, отличный вкус. Сорт отличается ежегодным плодоношением с заметной прибавкой урожая, первые можно снимать через 3-4 года.

Хорошо переносит морозы , засухоустойчив, но устойчив к болезням умеренно.

Лучшие сорта яблони для Московской области и средней полосы

Московская область характеризуется неустойчивым климатом, коротким летом и недостатком света.Так как это должны быть сорта, которые лучше всего подходят для выращивания , они морозостойкие, неприхотливые и морозоустойчивые .

Из летних сортов подходят следующие: груша московская, медуница, сладости, полоски корицы, о которых говорилось выше. А также осенние сорта яблок.

Осень

Жигулевское

Первые плоды снимают через 5-6 лет после посадки, урожай обильный, но с годами снижается.

Характерной чертой этого сорта являются очень крупные плоды .Но лучше сажать в южных регионах, так как сорт плохо переносит морозы и плохо противостоит парше. Созревает в сентябре , а собранные яблоки лежат до двух месяцев.

Корица, новый

Еще один осенний сорт яблони, пригодный для выращивания в Подмосковье. Первый урожай снимают довольно поздно после посадки, ближе к 6-7 годам. Вначале деревья регулярно плодоносят, а с годами урожайность увеличивается, но становится неравномерной.

Плоды мелкие, сочные, ароматные, со светлыми пятнами. середина сентября хранятся примерно три месяца. Зимостойкий устойчивый к вредителям сорт.

Среди озимых сортов, пригодных для выращивания в этом регионе, стоит упомянуть уже описанную Антоновку, шафранную пепину, Боровинку, многолетнюю орловскую мандилу и некоторые другие.

Звезда

Балл от Средняя зимостойкость , но хорошая устойчивость к парше и различным вредителям.Плодоносить начинает в самые ранние сроки – после 5 лет выращивания заготовку ярких полосатых плодов собирают осенью и хранят около полугода.


Well Морозостойкий сорт с отличной устойчивостью к вредителям и различным заболеваниям.

Через 5-7 лет можно снимать хороший урожай, яблоки крупные, кисло-сладкие, зеленого цвета с ярким румянцем. Созревают в сентябре-октябре , при подходящем хранении лежат до апреля.

Ранний

Восторг

Осенний полукарликовый сорт, урожайный уже с 3-х лет роста. Быстрорастущая, высокоурожайная яблоня со средне-красными плодами. Из-за утолщенной кроны размер яблок разный, вкус у них кисло-сладкий. Особенно ценен по устойчивости к парше и хорошей морозостойкости .

На третий год выращивания можно собрать хороший урожай кисло-сладких яблок. Морозостойкий и парша, любит лучшие подкормки, но с тлей бороться обязательно.

Карликовое дерево, желтые плоды во второй половине августа хранится в течение месяца.


Описанные сорта яблок считаются лучшими, потому что они очень успешны и популярны у многих садоводов. Посадив летние, осенние и зимние сорта, вы сможете наслаждаться вкусными плодами круглый год.

Антоновка

Старорусский сорт. Возможно, это спонтанный гибрид сорта с местной яблоней лесной

Кожица слегка жирная, блестящая, с характерным сильным ароматом.Основной цвет зелено-желтый, при хранении - соломенно-желтый. Цвет покрытия отсутствует, иногда бледно-розового или кирпичного цвета, а также в виде золотистого загара. Подкожные точки многочисленные, крупные, белые, хорошо заметные.

Мякоть слегка желтоватая, сочная, средней плотности, зернистая. Вкус хороший, с небольшой кислинкой и специфическим ароматом.

Идармед

Плод крупный, сплющенный, округлый, с гладкой поверхностью. Кожа тонкая, гладкая, покрыта тонким слоем воскового налета.

Основная окраска светло-зеленая, со светло-малиновым или темно-карминовым румянцем с густыми полосами и штрихами, покрывающими почти весь плод.

Мякоть кремовая, сочная, кисло-сладкая. Вкус хороший или средний. Запах мягкий.

Бреберн - Бреберн

Мякоть твердая, хрустящая, сочная, сладкая и ароматная. Яблоки с оранжево-красной кожурой, полосатые.

Ребрышки подходят для закусок и пирогов или яблочного соуса.

Ребрышки яблок собирают в сентябре и начале октября.

В продаже - с октября по июль.

Fuji - Fuji

Крупное яблоко круглого красного цвета с зеленым оттенком.

Сорт Fuji имеет японское происхождение. Яблоки Фуджи очень популярны в России благодаря своей суперсладкой сочной мякоти.

Яблоки Фуджи лучше всего есть сырыми или в соку. Яблоки Фуджи также удобны тем, что их можно хранить до 4 месяцев даже в обычных условиях.

Гала Гала

Бледно-красные яблоки с золотыми полосками.

Очень сладкие и ароматные яблоки.

Их едят сырыми, из них лучше всего делают фруктовые салаты и закуски.

Очень долго хранится.

Голден Делишес - Голден Делишес

Спелое яблоко Голден Делишес действительно золотистого цвета.

Вкус сладкий, мякоть мягкая желтовато-белая, темнеет не дольше других яблок.

Одним из преимуществ этого сорта яблок является стабильность при хранении. Они используют яблоки Golden Delicious, как на десерт, так и для приготовления пищи.

Гренни Смит - Гренни Смит

Гренни Смит — популярный сорт яблок, выведенный в Австралии в 1868 году. Название сорта переводится как «Гренни Смит» в честь Анны Марии Смит. Увлекшись селекцией, Мария Смит скрестила дикую яблоню, привезенную из Франции, с местной австралийской яблоней.

Гренни Смит Яблоки насыщенного светло-зеленого цвета с толстой кожицей, чрезвычайно кисловато-свежим вкусом и твердой мякотью.

Самые кислые твердые яблоки подходят для салатов и тортов, сохраняют форму при запекании и не рассыпаются.

McIntosh - Mac

Mackintosh (реже Mackintosh) — популярный сорт яблок в Северной Америке, названный в честь своего создателя Джона Макинтоша.

В России этот сорт известен также как Осенний Краснобокий, Осенний Превосходный, Хорошовка осенняя.

Яблоки среднего размера. Кожа светло-зеленовато-желтая, почти полностью покрыта темно-красным, размытым, полосатым румянцем и светлыми подкожными точками.

Мякоть белая, сочная, нежная, мелкозернистая, кисло-сладкая, с сильным приятным ароматом и отличным вкусом.

Мой Макинтош растет в Украине и на Кубани, но редко появляется на рынках и в магазинах. Кожа слишком нежная и не выдерживает длительную транспортировку.

Зеленые яблоки любят многие. Полезные свойства яблок такого цвета в основном обусловлены высоким содержанием клетчатки. Пищевые волокна фруктов помогают выводить из организма многие вредные вещества, в том числе канцерогены, токсины, лишние жиры и углеводы.Кроме того, зеленые яблоки снижают уровень холестерина в крови, что снижает вероятность закупорки сосудов.

Общая информация

Спелые яблоки любого цвета на 86% состоят из воды. Богаты витаминами и полезными веществами.

Зеленые яблоки рекомендуются для детского питания. На основе такого сырья производятся высококачественные соки со значительным содержанием углеводов. В зависимости от того, сколько в плодах витаминов, определяется ценность сорта для питания детей разного возраста.

Сегодня распространены несколько зеленых цветов. Все они неприхотливы. Значительная часть сортов зеленых яблок предназначена для выращивания в определенных климатических условиях, что облегчает садоводам определение выбора посадочного материала.

Smoky Arcade

Этот сорт более известен как Sugar Arcade. Яблони этого сорта высокие и зимостойкие. Как правило, дерево достигает стадии плодоношения не ранее пяти лет.Округлые и вкусные яблоки созревают в начале лета. Плод имеет сладкий вкус и белый оттенок мякоти. Стандартный вес плода не превышает 100 грамм. Скорость, с которой плоды сохраняются низкими. Плоды используются свежими. Стандартное содержание углеводов составляет чуть более 8 граммов на 100 граммов мякоти.

Астраханский белый

Плодовое растение средней высоты, недостаточно зимостойкое. На плодоношение яблоня выходит в семилетнем возрасте. Округлые яблоки созревают в начале лета.Плоды имеют кисло-сладкий вкус и белый цвет мякоти. Стандартный вес яблок варьируется от 100 до 200 граммов. Низкий уровень хранения фруктов. Яблоки этого сорта лучше всего есть свежими.

Ахтубинск

Плодовое дерево среднерослое, недостаточно зимостойкое. Округлые плоды созревают поздней осенью. Яблоки имеют кисло-сладкий вкус и белую мякоть. Вес плодов довольно большой и достигает 200 грамм. Показатели поведения плодов средние. Универсальный для универсального использования. Количество углеводов менее 9 грамм на 100 грамм продукта.

Сорта зеленых яблок (видео)

Летний белый

Плодовое дерево средней высоты и недостаточно зимостойкое. Плодоносить растение начинает в семилетнем возрасте. Плоские яблоки созревают в начале лета. Плод имеет кисло-сладкий вкус и желтоватый оттенок мякоти. Стандартный вес яблок варьируется от 100 до 200 граммов.Показатели качества хранения плодов очень низкие. Плоды можно есть свежими, консервировать, перерабатывать.

Солнце белое

Плодовые деревья невысокие и недостаточно зимостойкие. Яблоня достигает фазы плодоношения в возрасте до пяти лет. Плоды округлой формы созревают в начале лета. Яблоки имеют кисловато-сладкий вкус и желтый оттенок мякоти. Стандартный вес варьируется от 100 до 200 грамм и зависит от качества ухода за растением.Скорость, с которой плоды сохраняются низкими. Плоды можно есть свежими и консервировать, из них делают джемы, джемы и другие десерты.

Наполнитель белый

Плодовые деревья высокие и зимостойкие. Растение достигает стадии плодоношения не ранее пяти лет. Округлые плоды созревают в июне-июле. Яблоки имеют кисло-сладкий вкус и белую мякоть. Стандартный вес плода варьируется от 100 до 200 грамм. Показатели хранения яблок на низком уровне. Плод рекомендуется употреблять в свежем виде.

Братчуд

Плодовое дерево низкорослое, зимостойкое. Растение плодоносит в возрасте до пяти лет. Плоды этого сорта имеют кисловато-сладкий вкус и зеленоватый оттенок мякоти. Стандартный вес плода не менее 200 грамм. Показатели качественного обслуживания достаточно высоки. Сорт для универсального использования.

Гренни Смит

Плодовое дерево высокое и недостаточно зимостойкое. В фазу плодоношения растение уйдет не ранее восьми лет. Плоды имеют кисло-сладкий вкус и зеленоватый оттенок мякоти. Стандартный вес не менее 200 грамм. Срок хранения яблок очень большой. Плод подходит для универсального использования. Количество углеводов не превышает 9 грамм на 100 грамм мякоти.

Зеленые листья

Плодовое дерево среднего размера, зимостойкость также средняя. Сорт вступает в фазу плодоношения в возрасте до пяти лет.Округлые яблоки созревают поздней осенью. Плоды имеют кисло-сладкий вкус и желтый цвет мякоти. Стандартный вес яблок не менее 200 грамм. Средняя лежкость плодов. Плод рекомендуется для общего употребления.

Страна

Плодовое дерево средней высоты, достаточно зимостойкое. Фазу плодоношения растения проходят не ранее пяти лет. Округлые плоды созревают ранней осенью. Яблоки отличаются приятным кисло-сладким вкусом и зеленоватым цветом мякоти.Стандартный вес от 100 до 200 грамм. Показатели качества хранения плодов средние. Яблоки этого сорта подходят для универсального использования.

Золотая Корона

Плодовые деревья низкорослые, среднезимостойкие. В фазе плодоношения растение забрасывают до истечения пяти лет. Яблоки имеют сладкий вкус и мякоть белого цвета. Стандартный вес не менее 200 грамм. Показатели качества хранения плодов высокие. Плоды едят свежими, консервируют и перерабатывают.

Золотой ручей

Плодовое дерево среднего размера, средней зимостойкости. В фазу плодоношения растение может вступить до конца пяти лет. Яблоки правильной округлой формы созревают в конце зимы. Плоды этого сорта имеют кисло-сладкий вкус. Средняя масса плодов от 100 до 200 грамм. Уровень обслуживания яблок высок. Сорт относится к универсальным с точки зрения использования.

Коштель

Плодовое дерево среднерослое, зимостойкое. Растение вступает в фазу плодоношения в разное время, в зависимости от климатических условий и интенсивности ухода. Плод имеет кисло-сладкий вкус. Стандартная масса плодов от 100 до 200 грамм. Показатели качественного обслуживания этого сорта достаточно высоки. Плод подходит для универсального использования.

Кустарниковая крошка

Плодовое дерево невысокое, достаточно зимостойкое. На стадии плодоношения растение уходит в период раньше, чем через пять лет после посадки. Округлые плоды созревают в середине лета. Яблоки характеризуются кисло-сладким вкусом и белой мякотью. Стандартный вес от 100 до 200 грамм. Показатели сохранности плодов на низком уровне. Плоды едят свежими, консервируют, перерабатывают.

Москва позднее

Плодовое дерево высокое, зимостойкое. Растение достигает стадии плодоношения не ранее пяти лет. Плод имеет кисло-сладкий вкус и белую мякоть.Стандартный вес не менее 200 грамм. Цены на качественное техническое обслуживание высокие. Сорт относится к универсальным по условиям использования.

Налив розовый

Плодовое дерево низкорослое, зимостойкое. В фазу плодоношения растение уходит не ранее пяти лет. Приплюснутые плоды созревают в начале лета. Плод имеет кисло-сладкий вкус и зеленоватый цвет мякоти. Стандартный вес яблок от 100 до 200 грамм. Низкие показатели качества обслуживания. Сорт относится к категории универсального использования.

В зависимости от сорта яблок и количества, выращенного в поле, садоводы могут получать спелые плоды в течение двух-четырех месяцев. Хранить собранный урожай при поддержании оптимальных параметров температуры и влажности можно до новогодних праздников, а зачастую и дольше.

Все ли яблоки полезны (видео)

.

Самые вкусные и популярные сорта яблок

Хотя мы связываем яблоко с нашими ранне-библейскими предками: Адамом и Евой, этот фрукт появился в культуре относительно поздно. Садовые яблони впервые появились в Польше в 12 веке благодаря ордену цистерцианцев. Конечно, первые их сорта произошли от диких яблонь.

Сорта яблок, заслуживающие внимания

Сорта яблони в Польше

В Польше насчитывается более 60 сортов домашних яблонь.Все они внесены в Национальный реестр сортов, который ведет Центральный научно-исследовательский центр сортов культурных растений (ЦНИЦСОР). В этом списке у нас есть доступ к большому количеству ценной информации, например, в каком году был зарегистрирован тот или иной сорт. Таким образом, мы видим, что некоторые из них относительно молоды. Можно выделить сорт Chopin , зарегистрированный 2 февраля 2016 г., Gala Weronika , внесенный в реестр 20 февраля 2018 г., и Pagacz , зарегистрированный 17 февраля 2015 г.Кроме того, мы получаем информацию о том, являются ли отдельные виды яблони зимними или, например, осенними сортами.

Сорта озимых яблок

Из видов озимых яблок наиболее популярны:

  1. Голден Делишес - после впервые появился сорт Голден Делишес в конце XIX в. век. Этот сорт яблок родом из США. В Польше этот сорт приобрел популярность только в 1970-х годах.Известно, что плод желтый, хотя иногда он окрашен легким пятном. Их средний размер около 7-8 см в диаметре. Отличаются хрустящей и слегка кремовой мякотью. Благодаря своим вкусовым качествам они называются десертными яблоками, прекрасно подходят для различных видов варенья.
  2. Айдаред - это других сортов яблок, которые попали в Польшу из Северной Америки. Являясь разновидностью зимней яблони, плод устойчив к легким заморозкам. Хотя сама яблоня не переносит больших перепадов температур, особенно ниже 25 градусов по Цельсию.Айдаред – вкусный сорт яблок, характеризующийся сочностью и легкой кислинкой. Ярко-красные плоды со слегка зеленоватой кожицей подходят для консервирования.
  3. Гала - этот сорт яблок попал в Европу из Новой Зеландии. Само дерево начинает плодоносить только примерно через 4 года после посадки. Это морозоустойчивый вид, неплохо справляется с морозами до -20 градусов по Цельсию. Плоды яблок сорта Гала отличаются насыщенным красным цветом, который становится еще более интенсивным при позднем сборе урожая.
  4. Лигол - являются аборигенными сортами польских яблок, которые были созданы в результате скрещивания таких сортов как Голден Делишес и Линда . Плоды можно собирать уже в октябре, при этом они идеально подходят для употребления в конце зимнего сезона. Лигол — это сорт яблок зеленоватого цвета с красной кожицей. Этот сорт прекрасно подходит для выращивания в саду. Деревья дают сладкие и слегка кисловатые плоды с очень сочной мякотью. Лигол Достаточно устойчив к болезням и пригоден для консервирования.

Это еще не все!

Это, конечно, лишь несколько видов яблок, которые мы называем зимними яблоками. В Польше их определенно больше. Также можно сделать вывод, что польских сортов яблони доминируют над зимними сортами . Самые вкусные и обильные урожаи бывают поздней осенью и ранней зимой. Сами яблони также устойчивы к резким перепадам температур.

Ранние яблоки

Источник: Freepik.com

Ниже мы перечисляем сорта яблок первого отечественного урожая:

  • Шелковица - также называемая желтым яблоком.

Этот популярный сорт яблок попал в Польшу из стран Балтии. Весенним сортом их называют потому, что при очень благоприятных условиях первый урожай бывает даже в июне или начале июля. У балансов неповторимый вкус, и, что интересно, они вкусны не только тогда, когда достигают полной зрелости и приобретают сладкое послевкусие. Раньше, когда они светло-зеленые, отличаются кислой и чрезвычайно хрустящей мякотью белого цвета.

  • Арива - совершенно новый сорт.

Арива введена в культуру благодаря экспериментам в Великобритании . Это вкусный сорт яблок с кисло-сладкой ноткой. Он имеет красный цвет с вкраплениями кое-где различных зеленоватых пятен. К сожалению, ранние яблоки в Польше довольно редкость . Потому что первый период цветения яблонь начинается в мае. Большинство яблонь зацветают намного позже. Поэтому ранней весной действительно можно довольствоваться в основном импортными сортами.Однако следует помнить, что такие ранние яблоки часто подвергаются большому количеству опрыскиваний, чтобы выжить при транспортировке в нашу страну.

Яблоня - сорта осенних яблок в Польше

Яблони - осенние сорта, достигающие зрелости в начале или половине осеннего сезона:

90 062
  • Антоновка - это исключительно вкусный сорт яблоки, которые попали в Польшу от наших восточных соседей, то есть из России. Также известен как желтое яблоко из-за характерного цвета кожуры.Антоновка идеальна в качестве яблока, предназначенного для различных видов консервирования и производства соков. Нежная мякоть со сладким послевкусием и интересным ароматом – идеальная основа для различных видов тортов и десертов.
  • Kosztele - также известный как Kosztylki или Winter Wierzbówka , подходит для употребления с сентября по октябрь. Костель отличается желто-зеленым оттенком. Иногда плод слегка краснеет или имеет многочисленные пятна.К сожалению, это уникальный сорт, который очень быстро хранится из-за синего оттенка плодов. Однако эти сорта яблок в Польше считаются одними из самых сладких. Ждать с их употреблением после сбора урожая с деревьев не стоит, так как это приводит к тому, что они теряют свои вкусовые свойства. Десертными яблоками считаются осенние сорта Коштеле.
  • Глостер - это сорт яблок, который плодоносит в октябре.Очень вкусные, с блестящей кожицей и зеленовато-красным цветом. Хотя его можно есть и в середине осени, он успешно держится на деревьях до первых заморозков.
  • Мы уже упоминали, что ранние яблоки включают всего несколько сортов. Осенние сорта яблок намного популярнее . Из-за их высокой доступности мы перечислили только самые известные из них. Осенние сорта яблони менее устойчивы к морозам, чем зимние. Однако многие виды этих плодов при соответствующих условиях хранения могут оставаться у нас даже до весеннего сезона.

    Сорта яблок в Польше

    Сорта яблок - образцы цен

    Ниже приведены некоторые примеры цен на яблоки, доступные в польских магазинах: Чемпион - PLN 3.49 / кг,

  • Landared Яблоки - PLN 4.49 / кг,
  • Gala Яблоки - PLN 4.49 / KG,
  • Green Grandmother Apple - PLN 7.99 / KG,
  • Яблоки Gloster - 4,49 зл/кг,
  • Лигол - 4,49 зл,
  • Десертные яблоки - 3,99 зл/кг.
  • Разумеется, указанные здесь цены являются ориентировочными. Они будут варьироваться в зависимости от сорта и сезона. Весенние сорта наверняка будут намного дороже осенних и зимних, которых гораздо больше. При этом мы можем рассчитывать на гораздо более выгодные цены на плодоовощных рынках и на обычных базарах, где мы закупаем фрукты напрямую у производителей.

    Стоит ли выращивать яблони?

    Источник: Freepik.com

    Если у нас есть хотя бы один приусадебный участок, стоит попробовать посадить хотя бы одну яблоню.Первых плодов нам придется ждать от 2 до 4 лет. Однако из года в год можно ожидать все больших урожаев. Яблони — неприхотливые деревья, поэтому вокруг них не нужно много работы.

    Имея немного больше возможностей, сажайте сорта яблок, которые плодоносят в разное время . Благодаря этому мы сможем наслаждаться вкусными и исключительно полезными фруктами в течение всего сезона. Стоит выращивать десертные фрукты, причем не только ранние яблоки, но и зимние сорта.Благодаря им мы можем приготовить такие вкусные блюда, как соки, джемы, муссы и компоты.

    Русская яблоня плод

    Как и в Польше, первое место в садах России занимает яблоня. Он идеально подходит для нашей общей почвенно-климатической зоны и поэтому широко распространен. В России к этой зоне относились 324 сорта яблони, не считая новых, уже испытанных.

    При организации яблоневого сада целесообразно воспользоваться следующими советами:

    • 1 летний с приспевающими деревьями,
    • 1 - 2 вида осенних деревьев
    • 2 - 3 вида зимних деревьев для ухода.

    Если площадь участка позволяет, количество яблонь следует увеличить, соблюдая вышеуказанные пропорции. Летние яблоки едят свежими, прямо с веток, поэтому многие из них просто рискуют сгнить. Осенние сорта не подходят для длительного хранения, но идеально подходят для консервирования. Зимние сорта можно успешно собирать, хранить и хранить.

    Какие сорта выбрать?

    Прежде всего, вы должны решить, какие фрукты вы хотите получить в своем саду.

    На протяжении десятилетий селекционная работа позволила вывести множество сортов, отличающихся следующими параметрами:

    Период цветения

    • Можно выделить летние, осенние и зимние сорта, первый из которых плодоносит в ранние сроки августа и второй в середине сентября.
    • Яблоки зимних сортов созревают только в октябре или даже в начале ноября, что позволяет им оставаться свежими до следующего года!
    • Если позволяет место, можно посадить несколько сортов яблони, причем 50% зимних, 30% осенних и только 20% летних.
    • Зимние сорта яблок хранятся очень долго, а это значит, что вы сможете принести на свой стол самые вкусные сорта этого замечательного круглогодичного фрукта!

    Период плодоношения

    • Сегодня все больше садоводов делают выбор в пользу тех сортов, для которых характерно непродолжительное созревание плодов, хотя их хранение обычно сложнее, чем другие в то же время.

    Устойчивость к перепадам температур

    • Зимы бывают как плюсовые, так и минусовые температуры, поэтому лучше отдавать предпочтение сортам, которые вполне хорошо справляются с такими климатическими характеристиками.
    • Если выбрать сорт, не отличающийся морозостойкостью, то на зиму эти яблони придется защищать от холода и ветра укрытием.

    Частота плодоношения

    • Яблоня обычно плодоносит примерно раз в 2 года, но в хороших руках может быть и чаще.
    • Стоит выбирать сорта с постоянным циклом плодоношения, которые обеспечат хороший и стабильный урожай цветоводу.
    • Плантатор должен проверить все параметры, чтобы его сад украшали по-настоящему крепкие деревья с долгим сроком жизни и плодотворными урожаями.
    • Выбор огромен: на сегодняшний день известно более 100 сортов разных яблонь, многие из которых подходят для нашей умеренной зоны.

    Груша московская

    • Сорт из категории "традиционный"
      • Вид яблони естественной селекции: старый сорт, известный давно. Для посадки отбираются только лучшие семена и деревья.
      • Этот сорт имеет небольшие сочные плоды с кисло-сладким вкусом и хрустящей мякотью. Он морозостойкий, а значит, отлично выдерживает климатические условия средней полосы.
      • Из минусов - это дерево неустойчиво и легко подхватывает различные болезни, а плоды часто поражаются коцинеллой плодожоркой .
    • Яблоки этого сорта имеют оригинальный сладко-медовый вкус,
    • Это один из самых сладких сортов, выведенный в МГУ имени М.В.Ломоносова.
    • Этим летом сорт этих яблок отличается наибольшей урожайностью, плодами мелких размеров и зелено-желтой окраской с ярко-алыми полосками,
    • Яблоня хорошо переносит большие перепады температур, практически не поражается морозами, гнилью и другие болезни растений.

    Райские яблоки

    • Раннеспелый фрукт. Он появляется летом и его характерной особенностью является ярко-красный цвет и очень приятный вкус.
    • Мякоть сочная,
    • Плод в целом весит не более 100 г, а само дерево начинает плодоносить на 4-й или 5-й год после посадки.
    • Рекомендуется как один из лучших вариантов для загородного сада.
    • Сорт канадского происхождения.
    • Яблоки этого сорта могут храниться до 2 месяцев.

    Для того, чтобы запастись яблоками, чаще всего закладывают осенние или зимние сорта яблок.

    Осенние сорта

    Если говорить об осенних сортах яблони, то сразу отметим, что они более морозоустойчивы и переносят самые неблагоприятные условия . Плоды таких сортов можно безопасно хранить в свежем виде и использовать в качестве полуфабрикатов.

    Наиболее популярными из российских сортов являются следующие виды яблонь:

    Яблоня осенняя полосатая

    • Много известных сортов с розоватой окраской и светлыми полосами,
    • Встречается в Прибалтике, деревья высокие и с широкой кроной,
    • Крупные плоды (130-150 г) имеют кисло-сладкий вкус.

    Этот старый сорт может храниться до декабря, а сорта яблок высоко ценятся.

    Сорт с острова Жигули

    • Сорт самарской селекции, считается высокоурожайным.
    • Плодоношение наступает через 5-6 лет, преимущественно в виде очень крупных плодов (от 150 до 350 г!)
    • Плоды начинают созревать с конца августа до начала сентября, могут храниться до Январь.
    • Обладает высокой продуктивностью: молодые деревья плодоносят каждый год, но в какой-то момент этот цикл нарушается и становится крайне нестабильным.

    Коричневый новый

    • Этот сорт характеризуется красными плодами со светлыми полосами,
    • Плоды имеют сочную и ароматную мякоть, начинают созревать с середины сентября и долго хранятся,
    • Плодоношение начинается только через 6-7 лет после посадки, имеет высокие показатели зимостойкости и устойчивости к вредителям.

    Озимые сорта

    Источник: Freepik.com

    Основная цель, которую преследуют селекционеры при получении зимних сортов – добиться максимальной стойкости плодов при одновременно восхитительном вкусе.

    Следующие сорта можно считать самыми популярными в России и в то же время они самые популярные там.

    Шафран Пепин

    • Большой популярностью пользуется сорт, выведенный Иваном Мичуриным.
    • Плод небольшой, с темно-красной кожицей на желтом фоне,
    • с винно-сладким вкусом, за что многие полюбили этот сорт.

    Зима в Москве

    • Разновидный, дающий плоды насыщенного цвета и кисло-сладкого вкуса,
    • Дерево начинает плодоносить на 6-7 год.Он устойчив к вредителям и болезням.

    Это лишь несколько популярных сортов, но на самом деле их гораздо больше.

    Важно правильно выбрать место для посадки яблони, чтобы каждое дерево получало достаточно солнечного света. В результате он отплатит своему владельцу и порадует его прекрасным ежегодным урожаем.

    Посадка яблонь

    Вне зависимости от того, какой сорт мы выбираем, есть еще общие требования, Они распространяются на все сорта, выращиваемые в климатической зоне Восточной и Центральной Европы.

    Посадку побегов следует проводить в соответствии с правилами, так как это обеспечит удовлетворительную приживаемость яблони и дерево быстрее начнет плодоносить. Посадку обычно производят весной, хотя можно купить саженцы и осенью. В этом случае они должны перезимовать в горшке, а весной пересадить в нужное место.

    Ямы лучше подготовить заранее: их ширина должна быть не менее 0,6 м, а глубина 0,8 м .

    На дно траншеи следует уложить дренажный слой из камней, керамзита или другого материала для предотвращения застоя влаги возле корней.На этот подготовительный слой насыпаем чернозем и навозную жижу и обогащаем почву минералами.

    Что нужно помнить перед посадкой яблони?

    Перед посадкой:

    • Внимательно осмотрите большую корневую систему, чтобы удалить все гнилые или поврежденные корни. Затем поставьте рассаду в ведро с водой на несколько дней.
    • Горшок должен иметь опорное отверстие, чтобы растения не сломались.
    • Засыпьте корни землей, чтобы они превратились в холмик.
    • Он должен быть хорошо спрессован и иметь отверстие для полива.
    • Рассаду необходимо регулярно и обильно поливать.
    • Привяжите их к опорам.
    • Для борьбы с грызунами разбросайте яд или просто ветки других деревьев, которые будут отвлекать и концентрировать вредителей на яблоне.

    Как видите, яблоня неприхотливое дерево. Он может быстро прижиться и найти свое «место на земле» как в прямом, так и в переносном смысле.

    Плодоносить начинает примерно через 5-6 лет после посадки, а само дерево может «жить» несколько десятков лет.

    .Варенье из сливы

    , яблоко и шоколад: Рецепты как сделать

    Ответ Яблоки и груши

    Добавил(а) sreberko в: Только про кухню

    15 января 2010 г.

    Чатни с яблоками и ежевикой - вместо ежевики можно добавить лайм :)
    Ингредиенты: 4 порции
    350 г ежевики (150 г гвоздики в кожуре) 9000 7 350 г яблок
    100 г изюма
    100 г сахара (желательно коричневого)
    100 мл винного уксуса
    чайная ложка кайенского перца
    1 лук-шалот
    соль
    Описание приготовления: 45 мин.
    Варить в кастрюле около 7 минут. ежевики с винным уксусом, затем все протереть через сито. Добавьте к обжаренному в масле луку-шалоту изюм, специи и очищенные, нарезанные яблоки. Все варить 5 минут. затем добавить ежевичную массу и сахар и, помешивая, варить еще 15 минут. Дальше действуйте как с джемом.

    Яблочный чатни с перцем и имбирем

    1,5 кг кислых яблок
    500 г лука
    400 г изюма
    400 г бурого жира
    350 мл солодового уксуса
    1 столовая ложка измельченных семян горчицы
    1 1/2 чайной ложки приправы для солений
    1/2 чайной ложки молотого имбиря
    1/2 чайной ложки перца

    Очистить яблоки, удалить семена и нарезать кубиками.Нарежьте лук, положите все ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения. Варить без крышки 2 часа, часто помешивая. Разложить в прокипяченные банки и плотно закрыть. :)))))

    А: Яблоки и груши

    Добавил(а) moje204 в: Только про кухню

    15 января 2010 г.

    Печеные яблоки или груши со вкусом кофе

    Рецепт вкусного яблочного или грушевого десерта, который особенно рекомендуется любителям кофе!

    Ингредиенты (на 6 персон)
    6 больших яблок или груш
    250 г тростникового сахара
    60 грецких орехов
    2 маленькие чашки крепкого кофе
    Молоко или сливки
    Сливочное масло

    Очистите фрукт и осторожно удалите середину.Будьте осторожны, чтобы не повредить плоды. Засыпьте фрукты без сердцевины смесью из 80 г сахара и измельченных грецких орехов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и положите внутрь яблоки или груши – расположите их вертикально и плотно друг к другу. Для приготовления сиропа положите в кастрюлю по 100 г сахара и кофе и варите несколько минут, пока они хорошо не перемешаются. Залить сиропом яблоки или груши и поставить форму для выпечки в духовку. Периодически собирайте сок со дна кастрюли и поливайте им фрукты. Когда яблоки или груши будут почти готовы, посыпьте их оставшимся сахаром, чтобы они карамелизировались.

    Яблоки и груши

    Добавил(а) landryna8215 в: Только про кухню

    15 января 2010 г.

    Уважаемые дегустаторы, у нас с мужем много садов, много фруктов (яблоки и груши) оставляем на зиму (остальное на покупку) но как-то в этом году этих фруктов много! не знаю, что делать дальше, так как хотелось бы, чтобы они пропадали, и вот как это начинает происходить — потихоньку некоторые начинают гнить.. У тебя есть идеи ??

    .

    Рецепт кокосового кекса с очень крупными кусочками яблок - подойдет на каждый день недели



    1 5 5 9

    Гжегож, Мнямням.пл

    2011-11-02

    20 минут + 50 минут выпекания

    очень просто

    Порции: порции: 6-8, стандартная буханка: 30 х 11 х 8 см

    Европейская кухня


    Тесто для кекса Wilton.На мой взгляд, это одна из лучших форм для выпечки на польском рынке. Формочками Wilton (особенно из серии RR) пользуюсь уже несколько лет и неизменно в восторге от их свойств - к ним ничего не прилипает (сладкая выпечка, но и мясо, рыба, овощи и запеканки).

    Формы изготовлены из качественных материалов - не деформируются даже после многолетнего использования. Торт идеально профилирован – имеет большие ранки, за которые его легко вынуть из духовки, не опасаясь обжечь руки (конечно, горячий пирог вынимайте в кухонных перчатках).

    Торт (и другие формы из этой серии) покрыты специальным антипригарным покрытием, благодаря которому выпечка буквально сама из них вылезает. Мыть такие подносы одно удовольствие :) Все, что вам нужно, это губка, теплая вода и немного жидкости. Еще несколько движений и тарелка полностью чистая.

    На фото ниже показано свежевынутое тесто для торта. Перед тем, как разлить кексвк, я немного сбрызгиваю пекарским жиром «Bake Easy». Как видите, "просто выскочило" :)

    Рекомендую их вам с полной ответственностью.
    Кексвки можно купить в магазине вкусняшек (клик). Я буду служить вам долгие годы :)


    .

    Смотрите также

    Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика