Шурпа свиная

• В духовке
  • Баранина запеченная Вкусная индейка Вкусная капуста Говядина сочная Голубцы в духовке Горячие бутерброды Грибы в духовке Запеченные баклажаны Кабачки запеченные Картошка в духовке Котлеты в духовке Кролик в духовке Курица рецепты Морковь в духовке Мясо в духовке Пирожки в духовке Пицца Помидоры в духовке Ребрышки в духовке Рецепт антрекота Рыба запеченная Щука Свинина в духовке Утка в духовке Фарш в духовке Хлеб в духовке Шашлык в духовке Яблоки в духовке Баранина запеченная

    Баранина тушеная с картофелем

    12.04.2020

    Баранина запеченная

    Баранья нога, запеченная в духовке

    11.02.2020

    Баранина запеченная

    Баранина с картошкой в духовке

    11.02.2020

    Баранина запеченная

    Баранина в фольге в духовке

    11.02.2020

    Баранина запеченная

    Нога ягненка

    11.02.2020

    Баранина запеченная

    Баранина с овощами

    11.02.2020

    Баранина запеченная

    Тушеная баранина

    11.02.2020

    Баранина запеченная

    Розовая баранья нога

    11.02.2020

    Баранина запеченная

    Баранина с черносливом

    11.02.2020

    Баранина запеченная

    Баранина в рукаве для запекания

    11.02.2020

    Баранина запеченная

    Баранина с картофелем в духовке

    11.02.2020

    Баранина запеченная

    Бараньи котлеты на косточке

    11.02.2020

    Вкусная индейка

    Грудка индейки рецепты

    27.01.2020

    Вкусная индейка

    Ветчина из индейки

    27.01.2020

    Вкусная индейка

    Грудка индейки в духовке

    27.01.2020

    Вкусная индейка

    Филе индейки

    27.01.2020

    Вкусная индейка

    Как приготовить филе индейки

    27.01.2020

    Вкусная индейка

    Грудка индейки рецепты приготовления

    27.01.2020

    Вкусная индейка

    Рулет из бедра индейки

    27.01.2020

    Вкусная индейка

    Рагу из индейки с овощами

    27.01.2020

    Вкусная индейка

recepty-v-duhovke.ru

Шурпа из свинины - рецепты с фото на Повар.ру (6 рецептов шурпы из свинины)

Представляем рецепты шурпы из свинины с фото. Узнайте прямо сейчас, как приготовить шурпу из свинины в домашних условиях. Этот густой ароматный суп насытит всех ваших гостей и оставит доброе чувство тепла и гостеприимности. Приготовление шурпы из свинины требует времени, но результат того стоит! Смотрите, как сделать шурпу со свининой, и готовьте.

Шурпа из свиных ребрышек 4.6 3

Питательное и калорийное блюдо очень актуально в холодную пору. Этот жирный суп замечательно согревает, особенно по вкусу он придется мужчинам. ...далее

Добавил: Арина Вольская 09.02.2015

Суп "Шурпа" из свинины 3.9

Шурпа – это вкусный и сытный узбекский суп из мяса, картофеля, моркови. Традиционная шурпа готовится из баранины на кости. Сегодня расскажу рецепт, как приготовить суп «Шурпа» из свинины. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 05.06.2017

Шурпа из свинины в казане 3.4

Шурпа из свинины в казане - ароматный и наваристый суп. Варить его следует в течение 2-3 часов, а овощи в шурпу не нарезаются. Свинину для шурпы можно предварительно обжарить. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Galate 15.11.2013

Шурпа из свинины на костре 4.4

Приготовить шурпу из свинины на костре не так сложно. Для приготовления шурпы понадобится казан, дрова и мясо с овощами. Шурпа - это наваристый суп из мяса с овощами. Овощи для шурпы не нарезаются. ...далее

Добавил: Galate 08.01.2014

Шурпа из свинины 2.8

В детстве я жила недалеко от Казахстана и поэтому знаю вкус настоящей шурпы. Она готовилась не из свинины, естественно. Но не будем снобами и отступим от классики - вот вам рецепт шурпы из свинины. ...далее

Добавил: Sauliute 17.10.2013

Шурпа по-домашнему 4.2

Сегодня расскажу, как приготовить шурпу по-домашнему. Рецепт меня поразил, все-таки сколько вариантов разных блюд можно приготовить из обычных продуктов. Очень вкусно! Попробуйте сами. ...далее

Добавил: Galate 26.10.2013

povar.ru

Шурпа из свиных ребрышек рецепт с фото, пошаговое приготовление

Свиные нежирные ребра необходимо разрезать на небольшие кусочки.

Данное блюдо лучше всего готовить на костре. Поэтому берем казан и обильно смазываем его растительным маслом. Бросаем в кипящее в казане масло, ребра и обжариваем их до золотистой корочки. В это время шинкуем лук и добавляем его в казан к мясу. Все тщательно перемешиваем и жарим на протяжении нескольких минут.

Морковку можно нарезать небольшими кубиками или кружочками, добавляя в казан с мясом. В любом случае это будет смотреться одинаково хорошо.

Когда поджарка из лука, мяса и моркови будет готова, в нее необходимо также добавить сладкий болгарский перец, предварительно нарезанный на небольшие кусочки. Все обжариваем, на сильном огне, тщательно помешивая.

Картошку необходимо нарезать довольно большими кусками и отправить в казан.

Снимаем при помощи кипятка кожицу с помидора, мякоть нарезаем и отравляем в казан.

После того, как все, учитывая помидоры, пожарятся в казане на протяжении еще нескольких минут, сюда добавляем воду, которая незначительно должна покрывать овощи. После того, как суп в казане закипит, в него добавляем специи. Таким образом, варим суп на протяжении получаса. Добавляем в суп измельченный чеснок и даем ему настояться. Блюдо готово, сдабриваем зеленью и подаем! Приятного!

gurmanio.org

Шурпа из свиных ребрышек в мультиварке

Шурпа – это блюдо, пришедшее с Востока. Представляет оно собою жирный наваристый суп, часто приготовленный на свежем воздухе в казанах или котелках. Традиционная шурпа готовится из баранины, но это мясо не везде столь популярно, как на Востоке, поэтому адаптируем рецепт для европейского городского жителя.

Ингредиенты
●Вода - 2000 г
●Свиные ребрышки - 800 г
●Картофель - 5-6 шт.
●Морковь - 1-3 шт.
●Зелень - пучок
●Перец молотый - по вкусу
●Сельдерей сушеный - 0,25 ч.л.
●Хмели-сунели сушеный - 0,5 ч.л.
●Лавровый лист - 1 шт.

Приготовление

Возьмем хорошие мясные свиные ребрышки. Порежем их на такие кусочки, какие удобно будет разместить в чаше мультиварки. Нальем столько воды, чтобы суп получился густым и наваристым.

Морковку порежем кружками или крупными кубиками. Положим к мясу, посолим. Мультиварку закроем и установим программу «Тушение» или «Суп» на 1 час.

Мясной бульон варится, а мы пока нарежем почищенную картошку и лук. Картошку режем более крупно, чем мы делаем это обычно для супа. Лук тоже порежем крупно, например разделим его на 4 части.

Через час открываем крышку мультиварки. У нас получился прозрачный бульончик. Добавляем в него сухой измельченный корень сельдерея (если корень свежий, то лучше его добавить в самом начале – в бульон), картошку, лук, лавровый листок. В летний период не лишними будут болгарский перчик и помидоры. Закрываем и варим еще около получаса на той же самой программе.

За это время мясо разварится до мягкости, картофель будет готов. Пробуем. Если нужно, подсаливаем, добавляем молотый перец.

Добавляем зелень, которая есть в наличии – укроп, петрушку, зеленый лук, кинзу, базилик.

Шурпа в мультиварке готова. Разливаем по тарелкам и наслаждаемся вкусным наваристым супчиком!

cont.ws

Шурпа из свинины - рецепты из ребрышек и с говядиной, в казане и в мультиварке

Шурпа из свинины превосходит горячее из баранины. Если в случае с последней, требовались определенные части туши, то здесь, можно получить наваристый бульон из любой. К тому же, мясо лишено специфического запаха, имеет сладковатый вкус, быстрее готовится, а потому процесс томления на костре или плите не займет более полутора часов.

Как приготовить шурпу из свинины?

Шурпа из свинины готовится двумя способами: в первом мясо и овощи обжаривают, заливают водой и тушат. Второй, не предполагает обжаривания - все компоненты просто варятся в воде. Овощной состав нейтрален, а вот специи для шурпы из свинины очень выразительны. Зира, острый и молотый перец, кориандр передают восточный колорит.

1. Шурпа из свинины в домашних условиях, так же как и из баранины, предполагает крупную нарезку. Картофель и морковь разрезают пополам, сладкий перец и томаты на три части, лук - кольцами.
2. Вкусная шурпа из свинины должна готовится из нескольких частей мяса. Например, из корейки и ребрышек. В ребрышках практически нет мяса, но есть жир, который даст крепкий бульон.

Шурпа из свинины - классический рецепт

Шурпа в кастрюле из свинины получается менее калорийной. Кухонная утварь не предполагает обжаривание продуктов: мясо и овощи медленно томятся в воде, сохраняя питательные вещества. Это вареная шурпа - кайтнама. При таком способе приготовления бульону уделяют особое внимание: мясо выбирают на косточке и варят с луком и лавровым листом.

Ингредиенты:

• свинина на кости - 600 г;
• картофель - 4 шт.;
• лук - 3 шт.;
• морковь - 2 шт.;
• лавровый лист - 1 шт.;
• острый перец - 1 шт.;
• вода - 3,5 л;
• помидоры - 3 шт.;
• молотый перец и зира;
• кинза, укроп - по 5 г.

Приготовление

1. Проварите целый кусок мяса с луковицей и лавром 60 минут.
2. Отделите мясо от кости и верните в кастрюлю с картофелем, морковью и луком. Варите 30 минут.
3. Добавьте томаты, острый перец, приправы.
4. Шурпа классическая из свинины варится еще 10 минут.

Шурпа из свинины в казане

Шурпа из свинины на костре - классика жанра. Горячее томят в казане, построение которого идеально подходит для приготовления жареной шурпы. В этом варианте, лучше использовать ребрышки и мякоть. В вытопившемся жире, овощи подрумянятся и не развалятся. Чтобы напитать мясо и дымком, и пряными ароматами, специи добавляют в процессе жарки.

Ингредиенты:

• ребрышки - 1,5 кг;
• мякоть - 1 кг;
• картофель - 6 шт.;
• лук - 4 шт.;
• помидоры - 4 шт.;
• болгарский перец - 2 шт.;
• морковь - 3 шт.;
• вода - 4 л;
• острый перец - 2 шт.;
• кориандр, зира - по 1 ч. ложке;
• лавровый лист - 2 шт.;

Приготовление

1. Выжаривайте ребра 10 минут.
2. Добавьте мякоть, специи и жарьте столько же.
3. Введите остальные овощи, через 7 минут влейте воду, положите лавр.
4. Шурпа из свинины томится 90 минут.

Шурпа из свиной грудинки

Шурпа из свинины - рецепт, предоставляющий свободу не только в способах приготовления, но и в выборе мяса. Блюдо может готовиться как из экономичных частей туши, так и из элитной грудинки. Последняя, идеальна для вареной шурпы. Она дает крепкий бульон янтарного цвета, который, благодаря большому количеству жира в мясе, варится за 30 минут.

Ингредиенты:

• грудинка - 450 г;
• картофель - 3 шт.;
• вода - 2, 5 л;
• лук - 2 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• болгарский перец - 1 шт.;
• помидоры - 2 шт.;
• острый перец - 1/2 шт.

Приготовление

1. Проварите куски грудинки полчаса.
2. Заложите все овощи и томите еще 30 минут.

Шурпа из свиных ребрышек - рецепт

Шурпа из свиных ребрышек - одна из самых сбалансированных версий. Это касается и умеренной цены, и тех особенных качеств, которыми обладают ребра. Они содержат все, что необходимо: косточки делают бульон ароматней, жир - наваристей, а сладкая мякоть дарит сытность и вкусовое наслаждение. Как правило, из ребрышек готовят жареную шурпу.

Ингредиенты:

• ребрышки - 750 г;
• картофель - 3 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• сладкий перец - 1 шт.;
• помидоры - 2 шт.;
• томатная паста - 30 г;
• лук - 2 шт.
• зира, лавровый лист.

Приготовление

1. Жарьте ребрышки 10 минут.
2. Добавьте остальные составляющие, исключив томаты.
3. Введите приправы, воду и томите час.
4. Положите пасту, томаты и зелень. Через 10 минут снимите с плиты.

Шурпа из свиной рульки - рецепт

Шурпа из свиной рульки - не отличается скоростью приготовления. В рульке (свиной голени) больше сухожилий, чем мяса, поэтому варится она долго - в течение 2,5 часов. При этом в костях содержится много коллагена, дающего бульону густой, прозрачный, желейный навар. Учитывая эти особенности, рульку используют для вареной шурпы.

Ингредиенты:

• рулька - 1,8 кг;
• картофель - 4 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• лук - 2 шт.;
• болгарский перец - 1 шт.;
• вода - 3, 5 л;
• помидоры - 2 шт.;
• лавровый лист - 2 шт.;
• черный перец горошком - 6 шт.;
• острый перец - 1 шт.;
• кориандр - 2г.

Приготовление

1. Надрежьте рульку в трех места до кости и потомите вместе с луком, перцем и лавром 2, 5 часа.
2. Срежьте с кости мясо, верните в бульон с остальными составляющими и томите 40 минут.

Шурпа из свинины с нутом - рецепт

Скорость - единственное чем отличается рецепт шурпы из свинины в домашних условиях от супа из баранины. Это позволяет не отказываться от традиционных для Востока продуктов и заменить крахмалистый картофель на белковый нут. Что касается совпадения времени приготовления свинины с нутом, то это решается замачиванием гороха на сутки в воде.

Ингредиенты:

• свинина на кости - 400 г;
• ребра - 350 г;
• нут - 200 г;
• лук - 3 шт.;
• помидоры - 4 шт.;
• морковь - 2 шт.;
• кориандр, острый перец - по 3 г.

Приготовление

1. Замочите нут на сутки. После чего, проварите вместе с мясом в 5 л воды 30 минут.
2. Добавьте все компоненты, кроме томатов и томите час.
3. Введите томаты и потомите еще 10 минут.

Рецепт шурпы из говядины и свинины

Шурпа из свинины и говядины - отличное решение, чтобы удовлетворить полярные вкусовые предпочтения. Подобный микс дает сбалансированный бульон, жирное свиное и постное говяжье мясо, и возможность выбрать любую из версий приготовления. В данном рецепте - это шурпа с поджаркой - каурма. Сытная и ароматная, сваренная за полтора часа.

Ингредиенты:

• говяжья вырезка - 550 г;
• свиные ребра - 550 г;
• морковь - 3 шт.;
• лук - 3 шт.;
• перец - 2 шт.;
• зубок чеснока - 4 шт.;
• зелень - 10 г;
• картофель - 6 шт.;
• помидоры - 4 шт.

Приготовление

1. Жарьте ребра 5 минут. Добавьте говядину и остальные компоненты, кроме томатов.
2. Через 10 минут влейте воду и варите 60 минут.
3. Введите целые помидоры, чеснок и зелень и снимите с огня.

Шурпа в горшочках со свининой

Приготовление шурпы из свинины - вещь вариативная. Горячее можно варить на костре, на плите или запечь в духовке, исполнив восточное блюдо в русском стиле. Не странно, что способ приготовления отличается от перечисленных: чтобы компоненты одновременно дошли до кондиции, в горшочки закладывают полусваренное мясо, а вот овощи кладут сырыми.

Ингредиенты:

• свинина на косточке - 650 г;
• картофель - 400 г;
• морковь - 2 шт.;
• лук - 1 шт.;
• лавровый лист - 4 шт.;
• черный молотый перец, зира, кориандр.

Приготовление

1. Проварите мясо в 1, 5 л воды час. Отделите от кости, бульон процедите.
2. Разложите все составляющие по горшочкам, залейте бульоном.
3. Шурпа запеченная из свинины готовится при 190 градусах 45 минут.

Шурпа из свинины в мультиварке

Суп-шурпа из свинины в мультиварке наделен теми же качествами, что и сваренный на костре: такой же густой и наваристый. Только готовится быстрее, не требует постоянного присутствия и помешивания. К тому же, чаша мультиварки обеспечивает равномерное прогревание, в результате которого свинина сохраняет сочность и приобретает мягкость.

Ингредиенты:

• свиная мякоть - 400 г;
• картофель - 350 г;
• морковь - 120 г;
• лук - 220;
• помидор - 200 г;
• сладкий перец - 100 г.

Приготовление

1. Потомите куски свинины в «Выпечке» 20 минут.
2. Положите овощи и томите еще 20 минут.
3. Влейте 2 л воды и готовьте в «Тушении» 60 минут.

womanadvice.ru

Шурпа из свиных ребрышек простой домашний рецепт пошагово с фото

Разрезаем ребра на небольшие куски. Если вам попались очень жирные ребра, рекомендую срезать некоторую его часть.

Шурпу лучше всего готовить в казане. Разогреваем в нем растительное масло и обжариваем ребрышки до золотистой корочки. Затем добавляем к мясу очищенный и нарезанный лук. Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.

Очищаем морковку, моем и нарезаем небольшими кубиками или кружочками. Добавляем к мясу.

Через 2-3 минуты туда же отправляем очищенный и нарезанный болгарский перец. Обжариваем на сильном огне, поэтому не забываем помешивать.

Чистим картошку, моем и нарезаем довольно крупными кусочками. Отправляем в казан, перемешиваем.

Добавляем в казан нарезанные помидоры и опять все перемешиваем.

После того, как помидоры потушатся-пожарятся минутки 2, заливаем в казан воду. ее должно быть столько, чтобы она слегка покрыла содержимое казана. После того, как наш суп закипит, добавляем все специи кроме зелени и уменьшаем огонь. Варим минут 30-40. Затем добавляем измельченный чеснок и даем супчику настояться. Перед подачей посыпать нарубленной зеленью.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шурпу казахскую. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

litara.ru

рецепты с фото на Повар.ру (65 рецептов шурпы)

Шурпа 4.4

Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени. ...далее

Добавил: Povarru 20.11.2012

Суп "Шурпа" 4.5

Восточная кухня всегда славилась своими ароматными и пряными блюдами, суп "Шурпа" одно из них. Насыщенный густой и наваристый суп из мяса и овощей, очень вкусный и обязательно понравится вашей семье. ...далее

Добавил: Леся Федунова 01.11.2018

Шурпа-маш 4.4

Шурпа-маш — вкусный и сытный суп с машем и рисом на мясном бульоне из туркменской кухни. Готовится блюдо на баранине и получается очень сытным. Оно может быть и супом, и вторым блюдом. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.03.2017

Настоящая шурпа 3.1

Готовить настоящую шурпу я училась, как ни странно, в Москве на даче у семьи, которая долго жила в Узбекистане. Праздновали день рождения, было много гостей и решили сделать масштабное блюдо. ...далее

Добавил: Galate 25.10.2013

Шурпа казахская 4.2

Детство мое прошло в Казахстане на Каспийском море. Мы часто выезжали на берег моря с ночевкой и взрослые варили бешбармак или шурпу. Я ее тогда не ела, но хорошо помню в каком восторге были мужчины. ...далее

Добавил: Galate 07.11.2013

Шурпа из свиных ребрышек 4.6

Питательное и калорийное блюдо очень актуально в холодную пору. Этот жирный суп замечательно согревает, особенно по вкусу он придется мужчинам. ...далее

Добавил: Арина Вольская 09.02.2015

Суп шурпе чувашский 3.3

Предлагаем рецепт, как приготовить суп шурпе чувашский. Он необычайно сытный, вкусный и питательный. Таким блюдом можно накормить большую семью, и еще на друзей останется. Лучше есть его горячим. ...далее

Добавил: Антон Сорока 25.08.2016

Шурпа по-узбекски 4.3

Недавно в наш город приезжала делегация из Узбекистана, и после праздничного концерта нас угощали узбекскими блюдами. Вот одно из них - шурпа по-узбекски. Рецепт - практически аутентика. ...далее

Добавил: Sauliute 17.10.2013

Шурпа из баранины в казане 4.4

Шурпа из баранины в казане - самое лучшее блюдо для выезда на природу, особенно с ночевкой. Как приготовить шурпу из баранины в казане знает почти любой заядлый турист. Это божественно вкусный суп! ...далее

Добавил: Galate 22.10.2013

Шурпа с нутом 3.8

Приготовить шурпу с нутом легко в домашних условиях. Я просто разбиваю процесс на 2 дня: накануне начинаю варить бульон и замачиваю нут. Получается довольно быстро приготовить обед. Вот вам рецепт! ...далее

Добавил: Galate 14.11.2013

Шурпа из говядины в казане 4.5

Шурпа является традиционным блюдом во многих странах Востока, и готовят ее чаще всего их мяса барашка или птицы, но я предлагаю вам другой не менее интересный вариант - шурпу из говядины в казане. ...далее

Добавил: Dashuta 28.06.2014

Шурпа кайнатма 4.6

Шурпа кайнатма готовится просто. Суп этот состоит из молоденькой баранины, сочных овощей и ароматных специй. Очень хороший суп для домашнего и уютного семейного обеда! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 07.11.2014

Шурпа из конины 3.7

Если у вас есть конина, почему бы не приготовить из нее вкуснейшую шурпу? Благодаря изобилию овощных ингредиентов суп получается очень сытным и наваристым. Попробуйте, голодным не останется никто! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 26.10.2014

Шурпа с баклажанами 3.7

Шурпа с баклажанами - совершенно роскошной суп для отдыха на природе. Делать его обычно берутся мужчины: разжечь костер, порубить кости и все прочее. Так что, в рецепт обязательно входит повар! ...далее

Добавил: Galate 14.10.2013

Шурпа из баранины Сталика Ханкишиева 4.3

Одно из самых вкусных блюд, что мне приходилось пробовать – это шурпа. Уже не первый раз готовил ее в домашних условиях, поэтому расскажу, как приготовить шурпу из баранины Сталика Ханкишиева. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.05.2017

Шурпа в горшочке 4.9

Если у вас нет желания готовить и первое и второе, приготовьте шурпу! Это настолько сытный, густой и наваристый суп, что после него вы осилите разве что компот. ...далее

Добавил: Liuka 05.12.2013

Шурпа в казане на костре 4.5

Шурпа в казане на костре - это козырное мужское блюдо. Его обычно готовят на второй день праздника, чтоб вернуть себе силы после "отдыха". Прекрасный ароматный суп с дымком идет на "ура". Вот рецепт. ...далее

Добавил: Galate 21.03.2014

Шурпа из баранины с нутом 4.7

Шурпа из баранины с нутом - очень вкусное первое блюдо, которое в идеале готовится мужчинами на открытом огне. Даю рецепт шурпы из баранины с нутом - вдохновляйте своих мужчин на подвиги ;) ...далее

Добавил: Galate 15.10.2013

Шурпа из говядины 4.1

Я привыкла к традиционной шурпе, но попробовав шурпу из говядины тоже оценила её вкус. Поделюсь рецептом, по которому совсем недавно делала шурпу из говядины. Все были сыты и довольны! ...далее

Добавил: Sauliute 24.04.2014

Шурпа из свинины 2.8

В детстве я жила недалеко от Казахстана и поэтому знаю вкус настоящей шурпы. Она готовилась не из свинины, естественно. Но не будем снобами и отступим от классики - вот вам рецепт шурпы из свинины. ...далее

Добавил: Sauliute 17.10.2013

Шурпа в мультиварке 4.3

Готовить в мультиварке - одно удовольствие. Приготовил необходимые продукты, задал нужный режим и блюдо готово. Шурпа из мультиварки действительно получается вкуснейшей! Я убедилась и вам советую. ...далее

Добавил: Sauliute 24.04.2014

Шурпа на костре 4.5

Мы часто готовим шурпу на костре у себя на даче. Особенно когда собирается большая компания. Если у вас похожая ситуация, рекомендую попробовать: все будут сыты и довольны - это точно. Готовим! ...далее

Добавил: Sauliute 30.10.2013

Шурпа из курицы 4.4

Шурпу из курицы я готовлю уже давно. Я даже не знала, что это так называется. Но это точно шурпа! :) Делюсь с вами своим рецептом шурпы из курицы - получается, поверьте, очень вкусно. ...далее

Добавил: Sauliute 21.10.2013

Шурпа из дикой утки 3.7

Блюда из дичи всегда получаются очень вкусными, необычными, наваристыми. Особенно, если готовить дичь на природе, на охоте. Мне посчастливилось попробовать шурпу из дикой утки именно в таких условиях. ...далее

Добавил: Sauliute 16.10.2013

Шурпа по-татарски 3.6

Шурпа по-татарски - популярное восточное блюдо, которое имеет множество вариантов. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления этого блюда - попробуйте, думаю вам понравится! ...далее

Добавил: Galate 18.10.2013

Шурпа из курицы с зеленью 1.5

Шурпа из курицы - необычный вариант этого блюда, более диетический. Я пробовала шурпу из курицы на пикнике и была удивлена, насколько вкусно получилось. Дома тоже можно приготовить вкусно! ...далее

Добавил: Galate 21.10.2013

Шурпа из утки на костре 4.0

Шурпа из утки на костре - это очень оригинальная вариация этого популярного первого блюда. Рецепт для охотников на уток ;) ...далее

Добавил: Galate 22.10.2013

Шурпа из баранины по-узбекски 3.9

Шурпу из баранины по-узбекски мы часто заказывали в кафе, а потом решили самостоятельно освоить рецепт этого замечательного супа. Вся сложность была только в том, чтоб купить молодую баранину. ...далее

Добавил: Galate 22.10.2013

Шурпа по-чувашски 3.5

Когда муж моей племянницы (чуваш по национальности) угостил нас шурпой, я записала этот рецепт как шурпа по-чувашски. Получается изумительно вкусная шурпа - попробуйте, уж чуваши знают в ней толк. ...далее

Добавил: Sauliute 03.11.2013

Шурпа по-домашнему 4.2

Сегодня расскажу, как приготовить шурпу по-домашнему. Рецепт меня поразил, все-таки сколько вариантов разных блюд можно приготовить из обычных продуктов. Очень вкусно! Попробуйте сами. ...далее

Добавил: Galate 26.10.2013

Шурпа из утки 5.0

Приготовить шурпу из утки очень просто, даже если вы на охоте, главное, чтоб под рукой был казан и много свободного времени. Шурпа варится примерно полдня. Вот рецепт для охотника на уток! ...далее

Добавил: Galate 30.10.2013

Шурпа из свинины в казане 3.4

Шурпа из свинины в казане - ароматный и наваристый суп. Варить его следует в течение 2-3 часов, а овощи в шурпу не нарезаются. Свинину для шурпы можно предварительно обжарить. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Galate 15.11.2013

Шурпа из свинины на костре 4.4

Приготовить шурпу из свинины на костре не так сложно. Для приготовления шурпы понадобится казан, дрова и мясо с овощами. Шурпа - это наваристый суп из мяса с овощами. Овощи для шурпы не нарезаются. ...далее

Добавил: Galate 08.01.2014

Шурпа из баранины на костре 3.9

Что можно приготовить на природе в казане? Конечно шурпу из баранины на костре! Это - отличный, полезный супчик, напитанный витаминами и живительными соками овощей и мяса. Горячий суп согреет. ...далее

Добавил: Galate 08.11.2013

Шурпа по-армянски 3.6

Приготовить шурпу по-армянски можно и дома, для этого нужен казан. Для приготовления шурпы понадобится также много овощей, кладут их целиком, чтобы за долгое время варки они не разварились. ...далее

Добавил: Galate 23.12.2013

Шурпа из оленины 4.0

Приготовить шурпу из оленины можно, если вы - охотник! Потому что шурпа - это козырное блюдо охотников. Но у меня есть рецепт из ресторана, так сказать, адаптированный для нашей кухни. Вот он! ...далее

Добавил: Galate 07.11.2013

Шурпа из говядины на костре 4.7

Готовить шурпу из говядины на костре нужно часа четыре. Говядина - не совсем типичное мясо для шурпы, но получается тоже очень вкусно, особенно если вы возьмете не только мякоть, но и грудинку. ...далее

Добавил: Galate 07.11.2013

Шурпа из козлятины 3.7

Шурпу из козлятины готовят так же, как и из любого вида мяса. Нужно сварить вкусный наваристый бульон, обязательно снимать пенку и положить много овощей целиком. Готовится долог, но оно того стоит! ...далее

Добавил: Galate 30.10.2013

Шурпа охотничья

Я знаю вариант шурпы охотничьей, который готовится очень просто. Охотники разделывают дичь и варят ее с луком. Получается очень наваристый бульон и огромные куски мяса. Вот и весь рецепт! ...далее

Добавил: Galate 30.10.2013

Шурпа из дичи 4.8

Когда открывают сезон охоты, умение приготовить шурпу из дичи становится как никогда актуальным. Могу вам рекомендовать рецепт приготовления шурпы из дичи моих знакомых. Вашему вниманию - фото отчет! ...далее

Добавил: Galate 11.11.2013

Вариантов, как приготовить суп Шурпа в домашних условиях, много из-за того, что его готовят в разных странах: в Узбекистане, Армении, Казахстане, Таджикистане. И каждый народ может похвастаться своим собственным рецептом. Основой для бульона чаще всего является баранина, но это может быть также говядина или телятина, конина, дичь или птица. Секрет его в большом количестве мяса, которое сперва дает навар, а после идеально сочетается с овощами. Это достаточно жирное блюдо, по-настоящему сытное. Иногда овощи и мясо даже подают отдельно от бульона. Классический рецепт Шурпы полон секретов: это и очередность закладки ингредиентов, и особые специи, и большое количество зелени и пряностей, которые придают блюду его истинный вкус. В кастрюле на плите, в мультиварке или горшочках, на костре в казане – способы приготовления вкусного супа Шурпа разные, но при этом блюдо всегда получается удивительно вкусным и ароматным.

povar.ru

Суп из свинины - рецепты с фото на Повар.ру (157 рецептов супов из свинины)

Настоящий украинский борщ 4.1

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.10.2017

Французский фасолевый айнтопф 5.0

Если вы еще не пробовала этот суп, то настоятельно рекомендую! Он густой, наваристый и очень ароматный! А как симпатично смотрится фасоль и савойская капуста, просто загляденье! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.11.2017

Рассольник классический 4.6

Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать. ...далее

Добавил: Galate 17.10.2013

Наваристый суп с фрикадельками и овощами 4.7

На улице похолодало, и хочется чего-го наваристого, густого и сытного. Попробуйте мой суп с фрикадельками и овощами, бобовыми и томатами. Блюдо ароматное и сытное, идеальное для семейного обеда! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.11.2017

Суп из свиных ребрышек 4.5

Думаете, какой супчик приготовить на обед? Вот Вам идея – суп из свиных ребрышек! Очень вкусный и сытный! ...далее

Добавил: Antares 04.12.2013

Шурпа из свиных ребрышек 4.6

Питательное и калорийное блюдо очень актуально в холодную пору. Этот жирный суп замечательно согревает, особенно по вкусу он придется мужчинам. ...далее

Добавил: Арина Вольская 09.02.2015

Борщ без свеклы 4.2

Знаете ли вы, как приготовить борщ без свеклы? А возможно ли это вообще? Ведь без этого овоща не будет привычного нам насыщенного красного цвета. Но на самом деле это не так. Смотрите сами! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.06.2017

Солянка "Легкая" 5.0

Этот простой и быстрый рецепт всем известной солянки обязательно вам пригодится. Это очень популярное первое блюдо. Очень ароматное и сытное. Сотни хозяек используют именно этот рецепт солянки. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 09.11.2017

Шулемка 4.0

Домашняя версия охотничьего супа из свинины и овощей. Предлагаю приготовить шулемку. Простое, сытное и очень вкусное блюдо! Попробуйте, вы точно не пожалеете! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 01.07.2019

Шулюм из свинины 4.2

Шулюм - наваристый и очень простой супчик узбекского происхождения, сваренный из свинины, картофеля и лука. Можно готовить на природе в казанке или дома - в обычной кастрюле. Сытно и быстро! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 21.10.2014

Солянка с грибами по-сибирски 4.8

Это очень и очень вкусный суп! Насыщенный, ароматный, согревающий тело и душу. Замечательно подходит для воскресного семейного обеда. Приготовим? ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 08.10.2018

Красный борщ 4.3

Это легендарное блюдо знают и любят многие! Перед его потрясающим вкусом и непревзойденным ароматом мало кто устоит. Предлагаю вам свой вариант приготовления классического украинского борща! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 17.07.2014

Борщ со свеклой и мясом 4.0

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить борщ со свеклой и мясом. Борщ получится наваристый и очень сытный. Накормим всех родных и близких :) Приступаем! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 17.12.2018

Простой суп со свининой 4.0

Экономный и вкусный обед на скорую руку, который можно приготовить для всей семьи. Получается ароматно и быстро, а главное — сытно. Попробуйте рецепт, как приготовить простой суп со свининой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.12.2016

Гороховый суп со свиными ребрышками 4.0

Попробуйте приготовить гороховый суп со свиными ребрышками в домашних условиях, и вы убедитесь, что более сытного и наваристого супа вы еще не пробовали! Получается почти суп-пюре, ароматно и вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 21.10.2014

Борщ со свининой и свежей капустой 4.3

Любой хозяйке понабится рцепт, как приготовить борщ со свининой и свежей капустой. Универсальный сытный суп, который нужно уметь готовить любой женщине. Это любимое многими блюдо украинской кухни. ...далее

Добавил: Юлия Резник 06.02.2017

Украинский борщ со свеклой

Настоящий украинский борщ трудно представить себе без такого ингредиента, как свекла. Это вкусное и питательное первое блюдо, которое готовят во многих семьях к обеду. Подают борщ с зеленью, сметаной. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 22.05.2017

Рамен со свининой 3.7

Расскажу, как приготовить рамен со свининой. Блюдо, сразу скажу, непростое, но я пока готовила постаралась его специально упростить, потому что в оригинале стоять на кухне надо около шести часов! ...далее

Добавил: Даша Петрова 14.01.2016

Солянка (простой рецепт) 4.8

Не знаете, что сделать на обед? Отличным вариантом станет сытная, наваристая и вкуснейшая соляночка. Чудесный суп, несложный в процессе и с сотней различных вариаций рецепта. Рекомендую на заметку! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 20.06.2017

Суп "Рассольник" классический с перловкой 3.4

Известный и любимый всеми рассольник имеет длинную историю. Его варили на Руси ещё в 15 веке, но тогда называли суп по-другому. Со временем он видоизменялся, но сейчас многие знают базовый рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.05.2017

Борщ 3.5

Знаменитый и вкусный суп украинского происхождения известен во многих странах. Тысячи вариантов рецептов и названий, но основной ингредиент - свекла остается незаменимой. ...далее

Добавил: Костырка Виктория 08.12.2018

Рассольник из свинины 4.5

Настоящий осенне-зимний суп, наваристый рассольник из свинины я хочу вам предложить. Это любимый суп многих, и мой тоже. Надеюсь, вы оцените его по достоинству и запишете в свою записную книжку. ...далее

Добавил: Sauliute 30.10.2013

Борщ из кислой капусты (в мультиварке) 4.3

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить борщ из кислой капусты. Будет очень вкусно и экономно. Приступаем к приготовлению! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 17.12.2018

Щи со свининой в мультиварке 5.0

Если вы задумали приготовить первое блюдо, то присмотритесь к этому варианту щей со свининой в мультиварке, которые своим неповторимым вкусом обязательно придутся по душе вашим близким. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 28.11.2016

Суп из свинины с фасолью 5.0

Вкусный, сытный ароматный суп с фасолью — это и вкусное, и питательное блюдо. Ведь ни для кого не секрет, что в фасоли содержится много полезных веществ. Отличный суп для холодного времени года! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 23.06.2017

Суп "Шурпа" из свинины 3.9

Шурпа – это вкусный и сытный узбекский суп из мяса, картофеля, моркови. Традиционная шурпа готовится из баранины на кости. Сегодня расскажу рецепт, как приготовить суп «Шурпа» из свинины. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 05.06.2017

Суп со свининой на косточке 4.3

С наступлением холодов очень актуально варить побольше вкусных и горячих домашних супов. Одним из таких блюд является суп со свининой на косточке. Ароматный, насыщенный и очень вкусный. Хороший обед! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 21.11.2015

Свекольник с ботвой (горячий) 5.0

Узнав рецепт этого польского супа, спешу поделиться, как правильно приготовить свекольник с ботвой, горячий. Лучше всего для этого супа сварить заранее свежий бульон с мясом на косточках. ...далее

Добавил: Алла 23.05.2018

Густой суп со свининой 4.1

Любите насыщенные и густые супы? Попробуйте приготовить очень сытный и вкусный суп со свининой наподобие венгерского бограча. Блюдо готовится в мультиварке, но можно варить и в обычной кастрюле. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 27.11.2015

Зеленый борщ с яйцом и щавелем 4.8

Забудьте о том, что борщ должен быть с капустой и свеклой. Я предлагаю совсем другой состав известного супа, из-за которого поменяется не только его цвет, но и вкус. Обязательно попробуйте сделать! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2017

Суп трех принцев (Самла Бей Красат) 3.6

Суп носит такое гордое название неслучайно, в нем присутствуют мясные и рыбные ингредиенты, а также птица. Получается очень необычный и сытный супчик с разными видами мяса, рыбы и овощами! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 31.12.2014

Бульон из свинины 4.5

Бульон - это всегда очень полезно и здорово! Хотя многие и ленятся варить мясные бульоны, рекомендую попробовать его сварить из свинины. Наваристый, сытный и очень вкусный - вот такой у меня бульон! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 10.11.2014

Шурпа из свинины в казане 3.4

Шурпа из свинины в казане - ароматный и наваристый суп. Варить его следует в течение 2-3 часов, а овощи в шурпу не нарезаются. Свинину для шурпы можно предварительно обжарить. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Galate 15.11.2013

Суп с фасолью и свининой 4.7

Рецепт приготовления супа с фасолью, свининой, сладким болгарским перцем, куриным бульоном, тимьяном и красным луком. ...далее

Добавил: Povarfan 14.06.2011

Борщ с тушенкой 4.2

Наваристый и сытный горячий борщ с тушенкой готовится просто и легко. Позвольте показать вам, как приготовить борщ с тушенкой, побалуйте себя тарелочкой горячего вкусного первого блюда на обед! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 11.02.2017

Шурпа из свинины на костре 4.4

Приготовить шурпу из свинины на костре не так сложно. Для приготовления шурпы понадобится казан, дрова и мясо с овощами. Шурпа - это наваристый суп из мяса с овощами. Овощи для шурпы не нарезаются. ...далее

Добавил: Galate 08.01.2014

Оригинальный рецепт "Харчо" 1.0

Кто-то считает, что традиционные блюда нужно повторят строго по рецепту, но есть и те, что предпочитает экспериментировать самым неожиданным образом. Для последних предлагаю необычную идею супа. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 15.08.2017

Суп из свинины с рисом 4.3

Хочу поделиться с вами простым рецептом супа из свинины с рисом. Такой суп всегда съедается моментально, уж не знаю, в чем и секрет, ингредиенты все максимально простые, а суп получается вкуснейшим! ...далее

Добавил: Даша Петрова 15.11.2014

Суп из свиной рульки 3.5

Рулька — это часть свиной ноги. Из нее получается вкусный наваристый бульон. Поэтому и рецепт, как приготовить суп из свиной рульки, очень вам понравится. Это очень сытное и аппетитное первое блюдо. ...далее

Добавил: Ирина Титарева 30.05.2017

Вкусный суп из свинины 4.1

Расскажу, как сделать вкусный суп из свинины. Думаю, такой рецепт пригодится как новичкам на кухне, не совсем владеющими умением варить сытные и вкусные супы, так и опытным хозяйкам! Насыщенный вкус! ...далее

Добавил: Даша Петрова 22.12.2014

povar.ru

Рецепт шурпа из свинины

Шурпа в домашних условиях

Шурпа — распространенное горячее блюдо в национальных кухнях многих народов. Разновидностей шурпы достаточно много. Самая полезная шурпа получается из мяса и овощей без предварительного обжаривания. Такая шурпа называется кайнатма. Секрет её в том, что мясо и овощи готовят на очень умеренном огне, где они медленно доходят до готовности, а не бурно кипят.

Традиционно шурпа — кайнатма готовится с бараниной или говядиной, но с куском свинины на косточке блюдо получается еще вкуснее, так как свинина более нежное мясо без специфического запаха. Если вы следите за калорийностью блюд, то постный кусок свинины менее калорийный, чем жирная баранина или говядина.

Рецепт шурпы в домашних условиях

Блюдо: Основное блюдо

Время приготовления: 2 мин.

Общее время: 2 мин.

Порций: 5 порций

Ингредиенты

• 1 кг свинина
• 6-7 шт. картофель
• 1 штука перец сладкий болгарский
• 1 шт. морковь
• 1 шт. помидор
• соль
• зелень
• 1 зубчик чеснок
• перец черный смесь перцев и специй

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить шурпу из свинины

1. В кастрюлю налить 2 литра воды, опустить мясо и нагреть до кипения.

3. Очищенный картофель разрезать на 2 или 4 части и отправить в кастрюлю с мясом и бульоном.

4. Крупно нарезать перец и помидор.

cookeda.com

Шурпа из свиных ребрышек рецепт с фото

Ингредиенты :

• Ребро свиное — 0,5 кг
• Лук репчатый — 1шт
• Картофель (средний) — 3-4шт
• Болгарский перец — 1шт (большой)
• Помидоры — 2шт
• Морковь — 1шт
• Чеснок — 2-3 зубка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зира — 2 щепотки (по вкусу)
• Зелень — по вкусу
• Масло растительное — 2-3 ст.л.

Шурпа из свиных ребрышек рецепт с фото

Шурпа из свиных ребрышек при правильном приготовлении (а мы с вами приготовим шурпу – просто объедение, я вам обещаю) ничем не отличается от своей восточной сестры на баранине. Я обожаю армянскую, восточную кухню и экспериментировал с рецептами неоднократно. Сегодня разрешите Вам представить отличный, простой, практичный рецепт шурпы из свиных ребрышек.

Шурпа из свиных ребрышек рецепт с фото:

1. Подготовим свиные ребра. Разрезаем на небольшие куски, моем, срезаем излишний жир.

povarechka.com.ua

Как вкусно приготовить шурпу из свинины

Шурпа – это одно из самых распространенных блюд восточной кухни. В разных странах произношение ее названия может немного различаться, например, в Таджикистане – «шурбо», а в Казахстане – «сорпа».

Традиционно этот наваристый, густой, а в некоторых случаях достаточно острый суп варится из жирной молодой баранины с крупно нарезанными овощами и даже фруктами – айвой, абрикосами, сливами. В конце приготовления шурпу засыпают сверху обильным слоем свежей зелени и пряностями.

Существуют и другие рецепты, в которых используется мясо различной птицы, свинина и даже рыба. Приготовить это блюдо очень просто – оно мало чем отличается от привычного супа. Из специй и зелени в него кладут также петрушку, кинзу и красный перец.

Классический рецепт

Не все любят баранину за ее специфический запах, но ее легко можно заменить на жирный кусок свинины, и шурпа получится не менее вкусной.

Приготовление: 3 часа.

Калории: 163 Ккал/100 г.

Шурпа варится в чугунном казане, но ели у вас такого нет, можно воспользоваться большой кастрюлей. Свинина для супа обязательно должно быть на кости, чтобы при варке варки вышел костный мозг, и бульон получился еще наваристей. Разделайте свинину на куски, срежьте жилы и пленку. Налейте в казан масло, хорошо разогрейте и забросьте обжариваться мясо.

Овощи почистите и нарубите крупными кусками, добавьте к подрумянившейся свинине и пассируйте минут десять.

Влейте два литра кипятка и доведите до кипения. Прикройте крышку и томите юшку полтора часа, но не забудьте обязательно снять пену.

Помидоры помойте и нашинкуйте на четыре части. Если вы не любите шкурку в супе, предварительно окуните в кипяток и снимите ее. Следом сразу всыпьте сахар, чтобы ушла лишняя кислинка. Положите нарезанный картофель и варите блюдо еще пятнадцать минут. Завершающим этапом будет измельченная зелень, добавьте ее и потомите шурпу еще пару минут.

Как готовить шурпу из свинины в мультиварке

Приготовить такое блюдо намного проще, если на кухне есть мультиварка. Не понадобится постоянного контроля за самим процессом. Достаточно заложить все ингредиенты, и запустить определенную функцию.

Приготовление: 2.3 часа.

Калории: 169 Ккал/100 г.

Запускаем прибор в режим варки, вливаем в чашу масло (можно заменить свиным жиром). Мясо разрезаем на крупные куски. Овощи моем и очищаем, шинкуем дольками. Когда масло прогреется, кладем поджариться свинину минут на двадцать. Периодически помешивайте его силиконовой лопаткой, чтобы подрумянилось равномерно.

Туда же кладем лук и морковь, пассируем до мягкого состояния. Следом бросаем картошку, порезанные помидоры и все заливаем крутым кипятком. Закрываем крышку и готовим один час, переключив на «Тушение».

Открываем, всыпаем специи. В продаже встречаются готовые смеси, которые так и называются – «Для шурпы». Подливаем еще воды, перемешиваем и оставляем на тридцать минут.

Возьмите на заметку несколько рецептов заправки для греческого салата.

Национальное блюдо от горячих финских парней — уха по-фински, рецепт рыбного блюда со сливками.

Как варить шурпу из свиных ребрышек со сладким перцем

Из свиных ребер получается отменная шурпа, именно эта часть туши имеет все необходимое для наваристого жирного бульона. А болгарский перец добавит лишь сладковатый привкус и аромат блюду.

Приготовление: 2.5 часа.

Калории: 182 Ккал/100 г.

Разделываем ребрышки на кусочки, кладем в казанок и поджариваем.

Масло можно не подливать: мясо само по себе жирное, сразу начнет готовиться в своем соку. Все овощи чистим, при необходимости промываем и разрезаем на толстые большие дольки.

Забрасываем к ребрам вначале лук и морковь, поджариваем продукты вместе, периодически промешивая, но не до золотой корки, а чтобы они только размякли.

Минут через восемь добавляем картошку. Заливаем ингредиенты горячей водой практически до краев – часть ее в процессе выкипит. Оставляем томиться на слабом огне полтора часа.

Всыпаем пряности, бросаем целым зубок чеснока и разрезанный на четыре части перец. Притрушиваем измельченной зеленью – кинзой, петрушкой, укропом и готовим еще двадцать минут.

Отставляем с плиты, оставляем постоять и разливаем в глубокие тарелки. К этому блюду обязательно подавать лаваш или свежий хлеб, потому что оно очень жирное.

Советы кулинаров:

1. Суп получится еще вкусней, если в чашу прибора влить не просто воду, а готовый бульон – овощной или даже грибной;
2. Некоторые кулинары рекомендуют мясо предварительно запечь в электродуховке, от этого вкус блюда будет еще насыщенней;
3. Шурпу обычно подают со сметаной, майонезом, чесночным соусом, острой домашней аджикой или горчицей;
4. Если у вас не оказалось свежих помидоров, допускается использовать вяленые, консервированные или даже томатный густой соус, вкус получится не хуже;
5. Не кладите лист лавра в самом начале приготовления. Лучше это сделать в конце. Это же касается и черного перца горошком. Лучше потом дополнительно себе в тарелку положить стручок красного перца, если вы любите поострее;
6. Если у вас получился мутный бульон, обязательно процедите его через марлю;
7. Варите суп на слабом огне, чтобы он сильно не бурлил, а больше томился, так продукты постепенно будут отдавать свои ароматы, и блюдо не будет похоже на кашу;
8. Для шурпы из свинины отлично подойдет небольшая мясная рулька, только перед приготовлением ее нужно хорошо вымочить, чтобы вышла вся кровь;
9. Если вы готовите это блюдо на костре, то в котелок овощи закладываются целиком.

12aprelya.ru

Готовим грузинское блюдо шурпу из свинины: рецепт с фото

Добрый день! Вы предпочитаете блюда других кухонь и любите удивлять своих близких чем-то новеньким? Попробуйте приготовить шурпу из свинины, рецепт с фото ждет вас в статье. Данное блюдо – вкусный и ароматный грузинский суп, вы сможете угостить друзей и родственников в любых ситуациях, будь то семейный обед или праздничный вечер.

Заинтригованы? Давайте начнем.

Для приготовления наваристой шурпы в домашних условиях нам понадобятся:

• головка репчатого лука
• 3 картофелины
• соль и молотый перец
• чеснок
• 2 небольших болгарских перца
• 1 морковка
• 1 кг свинины (можно также сделать суп из ребер)
• помидоры или томаты (2 шт)
• вода – 1,5 л

Готовить шурпу лучше в обыкновенном казане, который найдется в каждом доме. Время приготовления грузинского супа в кастрюле составит примерно 2 часа, а сытного, наваристого блюда хватит на целую семью из 4-5 человек. Вы также можете взять зелень по вкусу, придав аромат.

Обратите внимание! Традиционный рецепт включает в себя использование баранины, но ее вкус достаточно специфичен. Лучше взять обыкновенную свинину, с не менее насыщенными вкусовыми качествами.

Готовим шурпу из свинины: рецепт с фото

1. Предварительно нужно нарезать свинину небольшими кусочками и обжарить ее до образования золотистой корочки. Далее выкладываем мясо в небольшой казан и приступаем к нарезанию морковки и лука, которые обжариваются на сковороде и добавляются к мясу.
2. Измельчите чеснок, насыпав его сверху. Если вы любите специи, добавьте в казан побольше гвоздики или кориандра.
3. Мелко нарезаем болгарские перцы, отправляем их ко всей смеси. Соломкой нарезаем картофель, режем помидоры (лучше всего подходят классические томаты).
4. Аккуратно перемешиваем все получившееся и заливаем водой, предварительно посолив. Для аромата добавить в суп немного укропа или зелени.
5. Периодически снимаем с супа пенку, помешивая его. Готовим на медленном огне в течении 1,5-2 часов. Снимаем с плиты и подаем на стол в высоких чашках в горячем виде.

Рецепт приготовления в мультиварке

Многие кулинары придумывают разные способы приготовления блюда – на костре, плите, в мультиварке. Сварить ароматную шурпу совсем несложно: это не займет много времени и усилий, зато прекрасный результат порадует.

Для приготовления супа вам понадобятся:

• Полкило свинины или ребрышек
• Полтора литра воды
• 2 репчатых луковички
• 3 небольших томата
• 1 морковка и 1 болгарский перец
• Соль и специи
• 3-4 картофелины

Итак, как же приготовить шурпу в мультиварке пошагово?

1. Небольшими кубиками нарежьте мясо и обжарьте его на сковородке. Очистите лук, морковь, картофель и нарежьте их кусочками.

Измельчите помидоры и болгарский перец произвольным образом, подготовьте специи.

Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу горячим.

Теперь для вас не составит труда приготовить классическую шурпу самостоятельно. Удивляйте гостей блюдом грузинской кухни и не бойтесь экспериментировать над новыми изысками.

Хотите найти больше интересных рецептов? Обязательно подписывайтесь на мой блог. Здесь вы обязательно подчерпнете для себя новые кулинарные рецепты и инструкцию их приготовления с фото и видео. До новых встреч!

С уважением, Наталья Краснова.

sovet-podarok.ru

Категория: Рецепты из мяса

recept4you.ru

≡ Шурпа из свиных ребрышек ‖ МОЯ Посуда

Порадуйте себя холодным зимним вечером питательным и калорийным супом, гастрономические впечатления от которого запомнятся надолго. Для того, чтобы приготовить шурпу из свиных ребрышек в количестве 6-8 порций вам необходимо выполнить следующий алгоритм действий:

• Возьмите свиные ребрышки примерно 1.5 кг и разрежьте их на небольшие кусочки. К слову, избыток жира можно обрезать.

• Поставьте емкость для приготовления на огонь. В идеале это должен быть татарский казан, в который добавляется растительное масло, а затем ребрышки, нуждающиеся в обжарке до золотистой корочки.

• Предварительно очищенный лук (1 шт) отправляется в казан и обжаривается с ребрышка в течение 3-4 мин.

• К мясу поочередно добавляется сначала очищенная и нарезанная произвольно морковка, а спустя 2-3 минуты болгарский перец (1 шт).

• Термическая обработка должна происходить на максимальном огне с регулярным перемешиванием всех компонентов.

• Картошку среднего размера не более 4 шт необходимо почистить, помыть и нарезав крупными кусочками отправить в емкость.

• Далее наступает очередь нарезанных помидоров (2 шт).

• Спустя 2 минуты добавляем в казан воду в количестве достаточном для покрытия содержимого казана.

• В закипевший суп кидаем ароматные специи, например молотый черный перец или зира по вкусу.

• Уменьшив огонь оставляем суп вариться в течении получаса, после чего отправляем в емкость измельченные 3 зубчика чеснока.

• Настоявшейся суп перед подачей умеренно посыпаем предварительно измельченной свежей зеленью (укроп, петрушка или кинза).

Секрет восточного блюда кроется в соблюдении оптимального температурного режима. С этой задачей отлично справятся алюминиевые и чугунные казаны Биол, представленные в иллюстрированном каталоге нашего интернет-магазине «МОЯ Посуда».

Вкуснейшая шурпа из свиных ребрышек | ПОВАРЁНОК.РУ

Шурпа из свиных ребрышек в казане. Супруга поделилась со мной рецептом, который она как-то делала в мультиварке и нам очень понравилось. Я решил повторить в казане и результат превысил все ожидания! Очень рекомендую попробовать этот рецепт.

Ингредиенты для «Вкуснейшая шурпа из свиных ребрышек»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Вкуснейшая шурпа из свиных ребрышек»:

Свиные ребрышки нарезать порционно, лук нарезать крупными полукольцами. Налить в казан растительное масло и поместить туда ребрышки с луком, обжаривать 20 минут, регулярно переворачивая. По прошествии 20 минут, добавляем крупно нарезанную морковь и картошку, доливаем воду (немного покрыв содержимое казана), закрываем крышку и тушим 50 минут. Через 50 минут добавляем лавровый лист, хмели-сунели, соль, перец и помидор, нарезанный кубиками, закрываем крышку и доготавливаем 10 минут. Через 10 минут добавляем в блюдо мелко нарезанную кинзу, укроп и петрушку, порезанный чеснок, снимаем с огня и даем настояться 15 минут. Теперь можно пробовать. Всем приятного аппетита!

Смотреть отзывы приготовивших на сайте >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!

Шурпа из свинины - рецепт приготовления

Ингредиенты:

• 5 шт. свиных нежирных ребер,
• 5 шт. говяжьих ребер,
• 6 средних картофелин,
• 3 небольшие морковки,
• 4 головки репчатого лука,
• соль,
• 2 лавровых листа,
• зелень укропа, петрушки и лука.

Простейший рецепт вкусной шурпы мне достался от свекрови. Думаю, что готовят ее хозяйки каждая по-своему, причем рецепты порой отличаются друг от друга довольно значительно. Наш вариант шурпы можно по праву назвать детским, так как он получается не жирным и вполне подходящим для детского обеда.
Простота этого рецепта меня поразила!

Шурпа из свинины — Приготовление с фото:

1. Из свиных и говяжьих ребер сварить на медленном огне бульон с добавлением репчатого лука, лаврового листа и соли.

2. Пока ребра варятся, нужно почистить картофель и морковь. Через 1,5 часа вытащить из бульона весь лук без остатка. Овощи нарезать крупными кусками и всыпать в кастрюлю. Варить на очень медленном огне под крышкой. Точнее сказать, томить, а не варить. Даже крышку открывать и перемешивать не нужно!

4. Зелень петрушки, укропа и лука нарезать мелко.

5. Через 30-40 минут шурпа готова!

6. Добавить к ней зелень и подавать к столу горячей.

Важно запомнить некоторые основные секреты приготовления шурпы:

• ребра должны быть свежими — не замороженными,
• при варке бульона пену снимать очень тщательно — не упустите этот момент! – иначе вместо прозрачного бульона у вас будет мутная жидкость,
• овощи нарезать именно крупными кусками — иначе получится обычный суп,
• лук можно и не вытаскивать, если ваши дети его охотно едят в супе.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Шурпа из свиной рульки. Как приготовить шурпу из свинины

Шурпа представляет собой ароматный, насыщенный бульон, в котором варятся овощи и мясо. Особенно вкусной она получается, когда готовится в котелке на костре.

Шурпа на костре выходит необычайно ароматной и нежной и отличается от других супов, несколькими особыми признаками - это повышенная жирность и большое количество зелени и специй.

Настоящая шурпа готовится из баранины, но можно готовить это блюдо и из другого мяса. мы предлагаем вам рецепт шурпы из свинины .

Шурпа из свинины на костре получается очень ароматной и вкусной. Приготовьте, вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

• вода - 3 л,
• свинина с жиром - 1 кг,
• помидоры - 5 шт.,
• болгарский перец - 4 шт.,
• лук репчатый - 3 шт.,
• картофель - 5 шт.,
• лавровый лист,
• черный перец, соль
• зелень петрушки, укропа, кинзы

Как приготовить шурпу из свинины на костре:

Чтобы приготовить вкусную шурпу из свинины на костре, необходимо хорошо промыть мясо, нарезать его на крупные куски и опустить в трехлитровый казан наполненный водой. Варится суп шурпа на медленном огне, не допуская активного кипения и регулярно снимая шумовкой пенку. Свинину варить до готовности на медленном огне 40 – 50 минут.

Когда мясо начнёт отставать от костей, в свиную шурпу кладут целые помидоры, три головки порезанного кольцами лука. чем больше лука в шурпе из свинины, тем она вкуснее.

Одновременно кладут в шурпу порезанный болгарский перец и картофель. Крупно нарезанный картофель, это еще один отличительный признак шурпы. Нарезанный картофель добавит в бульон, посолить и варить 20 минут. Картофеля в шурпе должно быть не много, но больше, чем других овощей. За пять минут до конца варки добавляем перец горошек, соль и лавровый лист.

Вкусная шурпа из свинины на костре получается, если варить ее не менее трёх часов. Шурпу подают приправленной нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Шурпа из свинины рецепт

Необходимые ингредиенты:

— 500 гр свинины с косточкой
— 2 головки репчатого лука
— 400 гр картофеля
— по 100 гр кореньев сельдерея и петрушки
— 3 помидора
— 2 моркови
— большой сладкий перец
— 200 гр нежирной сметаны
— 2 столовых ложки растительного масла
— зелень петрушки
— соль, молотый черный перец, красный перец

Сначала необходимо сварить бульон на свинине с косточкой, бульон процедить, а сваренное мясо нарезать небольшими кусками. Репчатый лук необходимо нарезать кольцами, картофель очистить и нарезать крупными кубиками, корень петрушки и сельдерея помыть и замочить в холодной воде на час.

После этого очистить от кожуры и натереть на терке. Морковь необходимо очистить и нарезать маленькими кубиками, сладкий перец соломкой, а с помидоров снять кожицу и нарезать крупными ломтиками.

Как готовить шурпа из свинины

Ингредиенты:

550 грамм свинины с косточкой,
- свежая петрушка,
- 400 грамм картофеля,
- 250 грамм сметаны,
- поваренная соль,
- 100 грамм сельдерея и кореньев петрушки,
- молотый красный острый перец,
- стручок сладкого перца,
- столовая ложка сливочного масла,
- 3 морковки,
- 3 столовые ложки масла растительного,
- 4 помидора.

Приготовление:

1. Из свинины на косточке сварить три литра бульона. Мясо вынуть и порезать на кусочки, а… бульон аккуратно процедить.
2. Нарезать колечками репчатый лук. Картофель и морковку порезать на крупные бруски. Петрушку и сельдерей замочить и через час натереть именно на крупной терке.
3. Сладкий перец нарезать в виде соломки. С помидор предварительно снять кожицу и также порезать их.
4. Мясо пожарить на растительном масле. Когда оно немного подрумянится, положить к нему лук, помидоры, морковку, сладкий перец и коренья. Жарить десять минут.
5. Поджаренные овощи и мясо положить в кастрюлю и налить туда же бульон. Вскипятить.
6. Положить в предварительно сваренный бульон картофель. Посолить и поперчить. Варить примерно двадцать минут. Перед подачей готовой шурпы на стол посыпать ее зеленью и положить в нее сметану.

Рецепты шурпы

1 час

130 ккал

5/5 (1)

Если хотите на обед сытное и наваристое блюдо, остановите свой выбор на шурпе. Многие не рассматривают этот суп из-за того, что в классическом варианте он готовится из баранины. Но я вам сейчас расскажу, как варить шурпу из свинины.

Домашняя шурпа из свинины

Кухонный инвентарь: кастрюля с толстым дном, миски.

Необходимые ингредиенты

1. Ребрышки и свиное филе режем крупными кусками.

   

2. Промываем мясо проточной водой.
3. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло и выкладываем мясо.

   

4. Жарим до того момента, пока мясо пустит сок.
5. Образовавшийся сок сливаем в отдельную миску. А к мясу доливаем еще немного подсолнечного мяса.

   

6. Обжариваем мясо до румяности. Обязательно периодически мешаем.
7. Готовое мясо перекладываем в миску.
8. Очищаем лук и режем крупными полукольцами. Выкладываем его в кастрюлю и жарим три минуты.

   

9. Чистим морковку и нарезаем крупными полосками. Выкладываем к луку.

   

10. Перец болгарский режем крупными кусками и выкладываем в кастрюлю.

    

11. Перекладываем в кастрюлю мясо.
12. Очищаем картофель и нарезаем крупными кубиками, кладем в кастрюлю.

    

13. Вливаем в кастрюлю горячую воду так, чтобы она покрыла все продукты.

    

14. Даём закипеть, накрываем крышкой и варим 45 минут.
15. Режем очень мелко чеснок.
16. За несколько минут до готовности супа, добавляем чеснок, соль и лавровый лист.

    

Видеорецепт домашней шурпы со свининой

В этом видео вы узнаете, как приготовить вкусную шурпу из свинины на домашней кухне.

Шурпа со свининой в казане

• Время готовки: 125 минут.
• Количество порций: 9.
• Кухонный инвентарь: чугунный казан, миски.

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Свиную лопатку моем и режем крупно.

   

2. В казан вливаем подсолнечное масло, разогреваем и выкладываем свинину.

   

3. Чистим лук и режем на восемь частей.

   

4. Морковь нарезаем крупными кольцами.

   

5. Когда свинина обжарится, выкладываем морковку и лук, обжариваем в течение четырёх минут.

   

6. Перец болгарский режем крупными кусками.

   

7. Выкладываем перец к мясу и жарим шесть минут.
8. Очищенный картофель режем крупными кусками, выкладываем в казан и тушим под крышкой в течение пятнадцати минут.

   

9. Вливаем воду, даем закипеть и присаливаем.
10. Перец чили режем очень мелко и выкладываем в казан.
11. Накрываем казан крышкой и варим суп 90 минут .
12. Снимаем с помидоров кожуру, режем их на четыре части.

    

13. Чеснок и зелень нарезаем очень мелко.

    

    

14. Когда суп будет готов, выкладываем чеснок, зелень и помидоры. Даем повариться еще шесть минут.

    
    

    Видеорецепт шурпы из свинины в казане

В этом видео вы узнаете, как приготовить шурпу в казане в домашних условиях.

Шурпа из свинины в мультиварке

• Время готовки: 200 минут.
• Количество порций: 9.
• Кухонный инвентарь: сито, миски, мультиварка.

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Моем мясо, лук и морковь очищаем от кожуры.
2. Выкладываем в мультиварку свинину, одну морковь и две луковицы.

   

3. Вливаем холодную воду и закрываем крышку. Выбираем опцию «Суп» (120 минут).

   

4. Когда закончится программа, достаем из бульона овощи и мясо.
5. Процеживаем через сито бульон.
6. Картошку чистим и режем крупными кубиками.

   

7. Вторую морковку нарезаем толстыми кольцами.

   

8. Перец болгарский режем кубиками.

   

9. Помидоры и чеснок нарезаем очень мелко.
10. Отваренное мясо режем крупными кусками.

    

11. Выкладываем в мультиварку мясо и овощи, присаливаем и вливаем бульон.

    

    

12. Выбираем опцию «Суп» (65 минут).

    

    

Видеорецепт шурпы в мультиварке

В следующем видео вы ознакомитесь с рецептом приготовления шурпы из свинины в мультиварке.

Шурпа из свинины — суп, который еще называют «чорба» обычно готовится из баранины, но не менее вкусным он получится и с другим мясом, если знать, как правильно его приготовить.

Обычно для приготовления этого супа со свининой подбирается кусок мяса с костью, например, ребрышки, а овощи нарезаются крупными кусками.

Необходимые ингредиенты:

• Свиные ребра на кости – примерно 500 грамм;
• Несколько картофелин;
• Луковица, морковка и перец – все по 1 штуке;
• Две помидоры;
• Несколько зубчиков чеснока;
• Соль, перец, зира — на свой вкус;
• Различная зелень: укроп, кинза, петрушка;
• Столовая ложка растительного масла.

Процесс приготовления:

1. Для начала хорошо промоем теплой водой мясо, подождем, пока оно обсохнет, и нарежем на средние куски. При этом предварительно нужно убрать лишний жир.
2. Возьмите хорошую посуду – лучше всего казан. Разогрейте его с добавление небольшого количества масла и выложите на дно ребра. Их нужно обжарить до появления румянца.
3. Пока мясо обжаривается в казане, займитесь овощами: нарежьте лук и выложите его к мясу. Все это нужно хорошо помешать и держать на огне не менее трех минут. Затем нарезать морковку тонкими полосками и так же добавить к остальным продуктам. Не забывайте все периодически перемешивать, чтоб ничего не подгорело.
4. Очистите перец, нарежьте тонкими дольками и опустите в казан, буквально через несколько минут после добавления моркови.
5. Далее идет очередь картошки и помидор: крупно нарежьте их и поместите в казан. Обратите внимание, что шкуру с томатов лучше убрать, чтоб она не испортила блюдо.
6. После всего этого самое время сделать бульон. Залейте овощи и мясо водой и доведите бульон до кипения. Огонь сделайте чуть меньше и готовьте суп около получаса. Не забудьте про специи – без них блюдо не получится таким вкусным.
7. Когда уже все будет готово остается только заправить шурпу мелко нарубленным чесночком и дать настояться еще несколько минут. Подавать рекомендуется со свежей зеленью, для внешнего вида и аромата.

Шурпа из свинины на костре в казане

Рецепт супа шурпа из свинины на костре в казане ни кого не оставит равнодушным. Блюдо получается очень насыщенным. Приготовив его один раз, вы навсегда запомните этот вкус.

Ингредиенты:

• Три литра воды;
• Мясо, из которого вы решили готовить. Лучше всего свинина жиром;
• Картофель и помидоры – по пять штук;
• Лук и морковь – по три штуки;
• Специи по вкусу: кориандр, соль, черный перец;
• Немного свежей зелени.

Процесс приготовления:

1. Начните готовить с промывки мяса и его нарезки на достаточно крупные куски.
2. Затем наполните казан водой и туда положите подготовленное мясо. Варить бульон лучше на медленном огне, причем следите за тем, чтобы он не закипал слишком сильно. Варить мясо, где-то сорок минут.
3. Когда вы увидите, что мясо начало отходить от костей, это значит что нужно начать добавлять овощи. Сначала помидоры, без шкурки, не порезанные. Затем лук кольцами, причем, чем больше вы его положите, тем более вкусно получится.
4. После лука следует очередь перца и картошки. Все это нужно нарезать на квадратики или дольки.
5. За несколько минут до окончания приготовления шурпы можно добавить специи и зелень.

Шурпа из свинины в мультиварке

Блюдо, приготовленное таким образом можно использовать как в качестве первого, так и второго.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина на кости – примерно 600 грамм;
• Столько же картофеля;
• Перец, томаты, морковь, лук – всего по две штуки;
• Несколько зубчиков чеснока среднего размера;
• Томатная паста – три больших ложки;
• Различные специи для вкуса.

Процесс приготовления:

1. Если хотите, можете очистить помидоры от шкурки, но делать это не обязательно. Нарежьте их на крупные куски. Тоже сделайте с остальными овощами, но нарезать их нужно немного мельче.
2. Подготовьте емкость из мультиварке: капните туда немного растительного масла и обжарьте в ней овощи, используя режим «Выпечка». Время приготовления выставите – 40 минут. Но после 10-12 минут обжарки овощей к ним нужно добавить мясо. Не забудьте предварительно нарезать его.
3. Когда отведенное время закончится, в емкость положите томатную пасту и влейте кипяток. Установите режим «Тушение» на один час.
4. Превратите картофель в крупные кубики и положите к будущей шурпе примерно за 30 минут до окончания работы мультиварки.
5. Измельченный чеснок добавьте к супу, когда он будет готов, но после этого дайте ему еще немного настояться в режиме «Подогрев» — примерно 20 минут.

Рецепт приготовления из свиных ребрышек

Для этого блюда, помимо стандартного набора, можно использовать самые разные овощи: репа, кукуруза, различные перцы.

Ингредиенты:

• Свинина с костью – около 600 грамм;
• Морковь и лук по 1 штуке;
• Томаты и перец сладкий;
• Любые другие овощи на свой вкус;
• Зелень, специи и чеснок.

Приготовление:

1. Самое главное – приготовьте казан. В него положите крупно нарезанное мясо вместе с костью, но без жира и залейте его водой.
2. Поставьте посуду нагреваться. Для этого можно воспользоваться плитой или костром. Дождитесь, пока бульон закипит, сделайте огонь более слабым. На этом этапе можно все посолить.
3. Нарезать все остальные овощи дольками или кусочками. Лук лучше сделать полукольцами. Все это опустить к блюду, в казан. В это же время добавьте кориандр, зиру и другие выбранные специи. Варите все около часу.
4. После отведенного времени добавьте к шурпе зелень и поварите еще минут десять. После этого накройте крышкой и дайте ему настояться не менее пятнадцати минут, перед тем как приступать к трапезе.

Многим из нас нравится восточная кухня. Она всегда отличается сытостью и большим количеством различных специй. Одним из таких блюд является шурпа. Ее подают не только во время семейного обеда, шурпа считается неотъемлемой частью застолья по любому поводу.

Настоящая шурпа готовится из баранины, овощей и большого количества зелени и всевозможных приправ. К сожалению, некоторые отказывают себе в этой вкуснятине, так как им не нравится специфический вкус баранины.

В таком случае предлагаю приготовить нетрадиционную восточную шурпу из более привычной для многих свинины. Она получается такая же наваристая, но без бараньего аромата. В этом случае соглашусь с дочерью, которая утверждает: «Как вкусно — так и правильно!» Поэтому давайте попробуем сварить дома этот сытный наваристый и очень вкусный суп.

Перечень необходимых ингредиентов

Кухонные принадлежности: кастрюля (казан), разделочная доска.

Последовательность приготовления

Шурпу лучше готовить в чугунном казане, но если у вас его нет, то можно взять обычную кастрюлю с толстым дном.

1. Ставим казан на плиту и льем немного масла, учитывая то, что свинина еще выделит часть жира. Можно вместо масла использовать свиное сало или бекон. Пока разогревается масло, нарезаем крупными кусками свинину. Это может быть как ошеек, так и ребра или другая часть. Не берите постное мясо. Оно должно быть с жирком, тогда и шурпа получится более наваристая.
2. Кладем мясо в казан и обжариваем со всех сторон на среднем огне. Весь процесс обжарки овощей и мяса должен проходить под открытой крышкой. Нам понадобится кипяток, поэтому включаем чайник и кипятим примерно 2-2,5 литра воды. За это время чистим и произвольно нарезаем лук.
3. Очищаем морковь и нарезаем ее полукольцами или брусочками примерно в сантиметр толщиной.

   

4. Теперь берем перец. Разрезаем его пополам и вынимаем сердцевины с семенами. Нарезаем.

   

5. Закладываем овощи к мясу и перемешиваем.

   

6. Нарезаем картошку и закладываем к мясу.

   

   

7. Подошла очередь заняться помидорами. Делаем сверху на них неглубокие надрезы, складываем в глубокую посудину и обдаем кипятком. Оставляем на одну-две минутки, после чего легко снимаем с них кожицу. Можно этого и не делать, но тогда она будет попадаться в готовом блюде, а это не совсем приятно.

   

   

8. Произвольными кусками нарезаем очищенные помидоры и кладем их к обжаренным овощам и мясу. Мелко рубим много зелени. Это может быть петрушка, укроп, кинза и даже немного базилика. Можно добавить зеленые перья чеснока. Пересыпаем всю зелень в казан.

   

9. Очищаем дольки чеснока. Их можно измельчить ножом или другим способом, а можно просто раздавить, чтобы чеснок отдал больше аромата или вообще использовать целые дольки. Кладем в казан чеснок, соль и специи. Перемешиваем и заливаем кипятком так, чтобы он немного покрыл содержимое казана. шурпа не должна быть слишком жидкой, а лишь слегка напоминать суп.

   

10. Теперь накрываем крышкой и оставляем тушиться или даже томиться приблизительно полтора часа на медленном огне.
11. Все, можно накрывать на стол, разламывать лаваш и разливать шурпу по тарелкам. Не забудьте про хорошее красное вино, которое замечательно дополнит ваш немного не традиционный восточный стол.

    

Видеорецепт приготовления шурпы из свинины

Посмотрев видео, вы сможете более подробно узнать, как варить шурпу из свинины.

Кроме шурпы есть еще много вкусных и полезных супов, рецепты которых также можно найти на нашем сайте. Среди них есть Крем-суп из шампиньонов со сливками рецепт с фото, невероятно нежный Суп пюре из кабачков и картофеля, пикантный Рыбный суп буйабес, а также множество других простых рецептов.

Не забывайте оставлять отзывы о данном рецепте, а также ждем ваших советов и рецептов, которые помогут приготовить такое вкусное и очень сытное восточное блюдо под названием шурпа.

Приятного чтения!

Понятно, что шурпа из свинины не готовится. Ее «родное» мясо – баранина или говядина. Поэтому, давайте, в этот раз обойдемся без эпитетов «настоящий», «классический» и «традиционный». Мы просто приготовим домашнее горячее блюдо, для которого воспользуемся теми же принципами, по которым готовится шурпа. Можно называть это супом, можно вторым блюдом с большим количеством подливы, кому как нравится. Для меня это все-таки первое, пусть и густое, крупными кусками, но все-таки суп. Очень вкусно получается, когда готовится в казане, да еще и на костре, но это далеко не всегда получается осуществить. Так что, давайте посмотрим рецепт с фото, как его приготовить в домашних условиях.

Шурпа из свинины пошаговый рецепт с фото

Давайте, для тех, кто ни разу не сталкивался с шурпой на своей домашней кухне, и хочет попробовать собственные силы впервые, немного разберемся в том, как все-таки она готовится. Итак, шурпа – это блюдо восточной кухни из мяса и овощей. Свинина, перед тем как заливаться водой, обязательно обжаривается. Это непреложный закон шурпы. Мяса должно быть много, оно должно быть с жирком. Так что диетическим суп никак не назовешь. Набор овощей может быть разным, чаще всего в списке встречается картофель, морковь, лук, сладкий и острый перцы. Специи тоже разнятся от региона и национальности. Но так как мы с вами готовить шурпу из свинины, то не будем очень сильно всем этим заморачиваться, поэтому берите те овощи, которые любите и тот набор специй и пряностей, который у вас есть, и приступаем.

Ингредиенты на 6 порций:

• свинина мякоть с жирком – 400гр;
• морковь – 1шт;
• лук – 1 головка;
• картофель – 4-6шт;
• хмели-сунели – 1ч.л.;
• паприка сушеная – 0,5ч.л.;
• помидоры – 2шт;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль 1ч.л.;
• растительное масло – 2ст.л.;
• свежая зелень.

Как приготовить шурпу из свинины

И нехитрый суп со свининой по мотивам шурпы готов! Очень сытный, зимний вариант первого блюда. Подайте его с лепешками, которые у нас еще называют толстым лавашом или просто с белым хлебом.

Приятного аппетита!

Как лучше всего завершить активный день на свежем воздухе? Конечно же, вкусный и сытный ужин. Шурпа, горящая в котле, сочетает в себе обе эти особенности. Густой мясной суп, заправленный восточными специями, никого не оставит равнодушным.

Как любой восточный рецепт, шурпа на огне означает соблюдение точных пропорций между ингредиентами.Лучше не полениться и поищите как можно больше свежих продуктов для своего блюда. Тогда вы точно можете быть уверены, что суп получится действительно вкусным, даже если раньше ни одна из компаний не умела готовить шурпу.

Основные ингредиенты:

• Мясо. Это может быть баранина, говядина или свинина. Главное условие - чтобы он не был слишком жирным. Хорошо, если по косточкам;
• Репчатый лук. Можно взять красный;
• Морковь;
• Картофель;
• Перец;
• Помидоры;
• Чеснок;
• Специи.Их выбор на ваш вкус, но стандартно, помимо соли, в блюдо обычно входят зира, барбарис, кориандр, иногда хмель-сунели;
• Зеленый. Чем больше тем лучше.

Точное количество корма зависит от выбранного вида мяса и количества людей в компании.

Многие любители активного отдыха, вероятно, будут заинтересованы в том, чтобы научиться готовить шурпи на костре. На самом деле ничего сложного в этом нет.

Шурпа из баранины на огне

Шурпа из баранины на огне - традиционный вариант этого блюда. Ребра здесь особенно хороши.

Процесс приготовления:

1. 1 кг баранины готовится в казане с 5 литрами подсоленной воды. Расчетное время -1,5 часа.В этом процессе важно поддерживать низкий уровень огня и вовремя удалять любую появившуюся пену;
2. 3-4 луковицы нарезаем кольцами и отправляем к мясу;
3. Через 5 минут в казан добавляют 5 крупно нарезанных морковок. Блюдо готовится на огне еще 10 минут;
4. На этом этапе в блюдо добавляют любимые специи и при необходимости увеличивают количество соли;
5. Еще через 10 минут в суп кладут 5 нарезанных помидоров и тушат еще 5 минут;
6. В последнюю очередь положите 6 нарезанных кубиками картофеля, а через 5 минут - 3 перца;
7. Осталось подождать 5-7 минут и блюдо готово.Осталось обильно посыпать горячий суп любимой зеленью.

Этот вариант шурпи в казане над огнем удовлетворит даже самого голодного мужчины после активной прогулки на свежем воздухе.

Шурпа из свинины

Любителям мягкой свинины понравится рецепт огненной шурпы на основе этого мяса. Ребра также наиболее подходят для этого варианта.

Процесс приготовления:

• В чайнике на растительном масле сначала обжарить лук, нарезанный полукольцами;
• Ароматный запах указывает на необходимость добавления мяса.Его количество оптимально и составляет от 0,5 кг до 1 кг;
• Когда мясо перестанет выделять обильную жидкость и станет полуфабрикатом, котел наполняют крупно нарезанными овощами: 1 морковь, 1 перец, 3-4 средних картофеля;
• Через 5 минут можно добавить к овощам несколько измельченных очищенных помидоров;
• Когда жарка приобретет желаемую консистенцию, в казан наливают питьевую воду так, чтобы она полностью покрывала овощи;
• Одновременно засыпаются все необходимые специи, соль и перец.Закройте крышку и тушите 40-45 минут;
• Шурпу оставляют настаиваться на огне в котле на 10 минут.

Готовое блюдо подается с зеленью и чесноком. Мясо очень мягкое.

Шурпа из говядины

Шурпа из говядины в огне - дополнительная возможность похудения

Процесс приготовления:

• Шурпа на огне будет вкуснее, если сначала отделить мякоть от кости.Общее количество мяса 1,5-2 кг;
• Мясо обжаривают в котле на растительном масле, периодически помешивая;
• В мясной полуфабрикат добавляются нарезанные кубиками овощи: 3 луковицы, 1 крупная морковь, 4 помидора;
• Когда овощи будут хорошо прожарены, в котел наливают воду так, чтобы все ингредиенты были покрыты. Готовить блюдо 45 минут;
• В суп также входят 3 нарезанных луковицы, 2 перца и головка чеснока. Если хотите более острого блюда, можете положить в казан несколько стручков острого перца чили;
• Через 10 минут осталось добавить 1 кг картофельных кубиков.А также соль и специи;
• Через 10-15 минут приготовления шурпа готова на огне.

Блюдо понравится даже детям, ведь в нем нежирное мясо и много вкусных овощей.

Суп - самое популярное жидкое блюдо (обычно первое), распространенное во всем мире. Главная особенность этого блюда в том, что суп не менее 50% жидкий. Вторая особенность - это сам способ приготовления - чаще всего его готовят варкой, причем в большинстве случаев с использованием обычной воды.

Однако при этом современные супы отличаются разными вариантами и способами приготовления. Так что сегодня вы можете найти холодные и горячие супы, а также супы, которые можно подавать как горячими, так и холодными. По основному ингредиенту бывают мясные, грибные, овощные, смешанные и т. Д. Различают также супы с начинкой, густые супы, пюре, жареные и т. Д.

Сегодня мы попробуем приготовить невероятно вкусный и очень необычный суп, главной особенностью которого является именно способ его приготовления.Итак, готовим бульон в казане!

Для приготовления супа в казане вам понадобится:

куриное мясо - 300 г
филе копченое - 20 г
лук репчатый - 1 шт.
перец - 1 шт.
чеснок - 2 зубца.
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
помидоры черри - 5-7 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
соль / перец - по вкусу
зелень по вкусу

Как приготовить суп в чайнике:

1.Начните с ополаскивания куриного мяса (курицу лучше всего брать на косточке, тогда бульон и сам суп получится наваристым), затем переложите в кастрюлю (или можете сразу использовать казан), залейте нужное количество воды, слегка подсолить и варить курицу до мягкости.
Затем вынимаем мясо из кастрюли в отдельную тарелку и просто процеживаем бульон (нам нужно около 2 литров).
2. Очистить лук и чеснок, промыть их вместе с перцем под проточной водой. Теперь мелко нарежьте лук, чеснок мелко порежьте ножом, а очищенные перец и перец - небольшими полосками.
3. Картофель очистить, хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками любой формы. Очищенную и промытую морковь нарежьте тонкой соломкой, как перец.
4. Теперь отправляем казан на огонь, и пока он нагревается, за это время нарезаем копченую вырезку небольшими кубиками. Обжарить нарезанное мясо в разогретом казане, затем добавить немного растительного масла и намазать нарезанной вырезкой, перцем, луком и чесноком. Варить овощи 2-3 минуты (пока лук не станет мягким).
5. Затем добавьте в казан нарезанный картофель и морковь.Все хорошо перемешать и обжарить содержимое казана примерно 3-5 минут, затем добавить примерно половину количества бульона и варить овощи на среднем огне под закрытой крышкой примерно 6-8 минут.
6. За это время промойте помидоры черри и разрежьте их пополам (вы также можете добавить в суп целиком). Затем добавьте в казан помидоры к остальным ингредиентам и снова накройте все крышкой.
7. Теперь отделяем уже охлажденное куриное мясо от костей (при необходимости), затем нарезаем небольшими кусочками и сразу отправляем в суп.Затем влить оставшийся бульон, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и продолжать варить суп до готовности овощей (около 10 минут).

для бульона:

• курица - 1,8 кг;
• морковь - 2 штуки;
Картофель
• - 3 штуки;
• лук репчатый - 1 головка;
• Соль;
• вода;
• укроп и зеленый лук;

для макаронных изделий:

мука пшеничная
• - 2,5 стакана;
• яйцо - 1 штука;
• вода - 0,5 стакана.

Приготовьте макароны заранее. Для этого в просеянную муку добавляют яйцо с водой ...

... и замесить довольно плотное тесто. Отложите на 30 минут.

Затем тесто разделить на 2–3 части. Каждую часть теста раскатать тонко на присыпанной поверхности стола, создав пласт. Дайте слоям высохнуть в течение 30-40 минут. Нарежьте слой на полоски шириной 4-5 см и дайте высохнуть еще 20 минут.

Затем выложите на доску несколько полосок, присыпьте их небольшим количеством муки и нарежьте макароны тонкими ломтиками.

Разложите измельченные макароны по поверхности стола и сушите несколько часов, периодически переворачивая. Вынуть сушеные макароны в закрытую емкость и хранить как крупы, так и макароны ... Данного количества макарон хватит на 2 казана супа.

Бульон

Мыть курицу. Очистите овощи.

Развести огонь под огнем и установить котел.

Налейте воду в казан и опустите курицу. Добавьте столько воды, чтобы вся курица пропиталась жидкостью.Отварить бульон, шумовкой снять пену, убавить огонь под казаном. Бульон должен немного закипеть. Даже не варить, просто продемонстрировать готовность к кипению изобразив прожилки и брожение жидкости на поверхности. Бульон посолить. Очень важно хорошо посолить бульон, тогда курица будет вкуснее. Добавьте крупно нарезанные морковь и лук.

Через 40-50 минут курица будет готова. Вы увидите это в мясе, которое оставляет кости ног. Чтобы курица приготовилась равномерно, во время приготовления переверните ее.Готовую курицу вынуть из бульона и поставить в теплое место.

Теперь нам нужно посчитать, сколько у нас есть едоков. И оставьте в казане столько бульона, чтобы хватило сразу всем и ничего не осталось. Остудите излишки бульона и уберите в холодильник. На нем можно на следующий день сварить суп.

Теперь положить в суп разрезанный пополам картофель. Чтобы бульон стал прозрачным, оставьте очищенный картофель в воде на полчаса, пока не смоется крахмал.

Через 15 минут добавить лапшу в бульон и довести до кипения.Количество макарон зависит от ваших предпочтений - как вы любите суп: гуще или тоньше. Если паста готова, суп готов.

Разлейте суп с лапшой по мискам. Добавьте мелко нарезанный укроп и зеленый лук. Поставьте блюдо в центр стола с вареной курицей ... Пусть едоки съедят столько мяса, сколько захотят. При желании в суп можно добавить ложку кефира или сметаны.

Если вы обнаружили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

Самыми распространенными рецептами блюд, приготовленных в летнем казане в России, являются ухи и каши. Лучший выбор для рыбного супа - это мелкая рыба и большие рыбьи головы. По вкусу добавляются овощи и специи, они могут быть самые разные: картофель, морковь, кабачки, перец, лук, сельдерей, репа, редис, свекла, зелень ... В некоторых случаях используются и крупы, но реже ( классическое ухо обходится без них).

Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах приготовления в котле:

Овсянка в казане - это крупа (чаще всего ячмень, гречка, пшено, рис) и «наполнитель», которым может быть:

• любые овощи
• свежее мясо
• колбаса
• рагу

Что приготовить в казане над огнем? См. Рецепты на странице

Самый популярный рецепт - это каша полевая пшеничная с чесноком и беконом, тушеным мясом и луком.

Плов в казане над огнем стал популярным в последние годы. В первую очередь потому, что казан для него идеальное блюдо. Что ж, важен и вкус, и простота приготовления. Говядина, баранина, свинина, курица - в нашей стране за это берут любое мясо, ориентируясь только на собственный вкус, игнорируя традиции.

Узбекские соседи поделились рецептом думлямы, которую готовят на огне в котле. Фактически, это тушеная смесь из «смешанной смеси», к которой подходят все овощи и мясо.Сначала мясо обжаривается с луком, затем по очереди кладут в него другие овощи (и даже фрукты!). Причем последние даже не нужно разрезать - их достаточно очистить от кожуры.

Еще один восточный гость - суп шурпа, густой, наваристый (рецепт с фото ищите на сайте). Также можно творчески подходить к его приготовлению и свободно менять состав продуктов. Главное, чтобы было красиво, вкусно и сытно.

Суп - очень популярное жидкое блюдо, которое мы называем «первым» по порядку подачи, оно распространено по всему миру.Основная отличительная черта этого блюда в том, что оно на 50% состоит из жидкости. И эта жидкость, как правило, простая вода. Есть исключения: томатный сок, другие овощные соки и т. Д., Но это специфические супы. Современные супы готовятся разными способами и способами приготовления. Это горячие и холодные, мясные, овощные, молочные, рыбные, грибные и смешанные супы. Однако наибольшей популярностью пользуется мясной суп, приготовленный с добавлением овощей и зелени. А особенно вкусно он получается, если готовить его в казане.Казань предлагает большое количество продуктов, увеличенный по сравнению с кухней объем и т. Д. Так что варить суп нужно в казане на огне, на природе. Такой подход гарантирует не только Вкусный ужин, но и превращает процесс в настоящий праздник, своего рода кулинарное мероприятие, на которое обычно собираются все гости и члены семьи. Работы хватит на всех: развести огонь, поставить казан, приготовить еду, принести воду, присмотреть за огнем, добавить специи, перемешать и попробовать и т. Д.

На Востоке любят готовить такие супы. Суп-харчо в казане привозили с Кавказа, лагман, шурпа - тоже оттуда. Превосходный суп из баранины в казане готовят в странах Средней Азии. Или суп с лапшой в казане: вариантов много. От лагмана, где лапша находится рядом с большим количеством овощей, до простого супа с лапшой, который мы часто делаем для детей.

Как видите, вариантов супа в казане много, каждый по-своему интересен. А если вы планировали приготовить суп в казане, найдите на сайте рецепты для начала и изучите их, сравните фото готовых супов в казане.Рецепты с фото более наглядны и лучше помогают хозяйкам.

Собираясь на пикник, обязательно варите суп в казане над огнем, рецепты этого блюда также можно найти на нашем сайте.

Вот несколько советов по обращению с казаном и приготовлению супа:

Выбирайте котел с объемом, исходя из количества гостей. Объем бойлеров варьируется - от 3 до 25 литров;

Котел должен иметь толстые стенки и плоское дно;

Новый бойлер необходимо тщательно промыть, зажечь маслом, вытереть насухо, но не использовать моющие средства.Если бойлер эмалированный, топить его не нужно;

Для получения прозрачного бульона в казане сначала налейте половину воды на мясо, уберите шум и пену, затем добавьте оставшуюся воду и разожгите слабый огонь;

Хорошим дополнением к супу могут стать чесночные гренки, которые легко приготовить;

Оставьте приготовленный суп в казане еще на 10-15 минут, он заварится и станет еще вкуснее.

Пошаговый рецепт приготовления шурпы из баранины по-узбекски. Шурпа из баранины: классический рецепт

Гостем статьи станет чудесный суп из Узбекистана. Шурпа - излюбленное блюдо жителей Среднеазиатского региона. Даже знаменитый плов по практичности и популярности уступает этому кулинарному шедевру.

Считаю, что шурпа - блюдо культовое, своеобразный кулинарный «трансформер». Смена ингредиентов создает расслабляющее, стимулирующее, исцеляющее или восстанавливающее действие.Для приготовления используйте свежую баранину или любое другое мясо на кости.

В список основных ингредиентов входят различные овощи. Этот суп невозможно представить без большого количества лука. Восточные кулинары кладут в рагу столько же лука, сколько и мяса.

Настоящую узбекскую шурпу из баранины можно приготовить двумя способами.

1. Первый - это приготовление мяса и овощей без предварительной термической обработки. По нему готовят гении узбекской кухни.
2. Второй - обжарить нарезанные овощи вместе с мясом. Этот суп более насыщенный.

Обязательные элементы - пряности и зелень: лавр, куркума, укроп, перец молотый, кориандр.

Начинающие кулинары считают шурпу мясным супом. На мой взгляд, это больше похоже на тушеное мясо из-за густой консистенции. Одна порция - это не больше стакана бульона.

Рассмотрим четыре самых популярных рецепта приготовления шурпи в домашних условиях.

Классический рецепт

Классический рецепт из жирной баранины. Если у вас есть только диетические куски мяса, вам нужно будет жарить овощи в приличном количестве масла. Благодаря правильным кулинарным процедурам даже начинающий повар приготовит это сытное, питательное, вкусное и ароматное лакомство.

Состав:

• Баранина на кости - 600 г.
• Лук репчатый - 1 голова.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Картофель - 5 шт.
• Петрушка - 1 пучок.
• Соль, базилик, перец молотый, масло оливковое.

Способ приготовления:

1. Баранину вымыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить в духовку. После того, как бульон закипит, убрать шум. Накройте посуду крышкой и тушите на среднем огне не менее 90 минут. Приготовленное мясо аккуратно снимаем со сковороды, отделяем от костей, измельчаем и откладываем в сторону.
2. Нарезанный лук обжарить на сковороде до румяной корочки.Нарезать перец и помидоры крупными кусочками, а морковь - тонкими кольцами. Я рекомендую нарезать очищенный картофель кубиками.
3. Отправьте перец и помидоры в бульон и через десять минут отправьте обжаренный лук с кружочками моркови и кубиками картофеля. Через двадцать минут приправить солью, добавить измельченную петрушку, базилик и немного перца. Выключите огонь и дайте немного настояться.

Если мясо осталось, попробуйте приготовить в духовке второго барашка. Благодаря этому обычная трапеза превращается в своеобразное посещение восточного ресторана.

Видео рецепт

Узбекская шурпа из баранины

Баранину любят далеко не все. Многие отказываются от посуды на его основе. Единственным исключением будет шурпа на узбекском языке. От порции восточного супа не откажется даже самый требовательный.

Состав:

• Баранина - 700 г.
• Лук репчатый - 2 головки.
• Нут - 400 г.
• Морковь - 4 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Чеснок - 4 зубчика.
• Лавр - 3 листа.
• Зира, кориандр, соль, любимые специи.

Приготовление:

1. Бараниный жир нарезать, овощи очистить и вымыть. Замочите нут на два часа. Залить мясо водой и нарезать довольно крупными кусками.
2. Подготовленную баранину выложить в кастрюлю, залить водой и добавить одну луковицу. Варить на медленном огне, периодически убирая шум. Через 40 минут отправьте нут в бульон и продолжайте варить 60 минут.
3. При приготовлении мяса на разогретую сковороду кладите сало, вырезанное из баранины. Добавьте немного растительного масла и обжарьте нарезанный полукольцами лук.
4. Выложить на сковороду очищенные и мелко нарезанные помидоры. Тушить несколько минут с луком. Добавьте к этому пропущенный через среднюю терку чеснок.
5. За 40 минут до окончания варки переложить в кастрюлю соус с морковью, специями, лавровым лавром и солью. Готовый суп варить 10-20 минут.

Для полноценного семейного ужина вы можете на секунду подать восточный рис или блюдо из курицы.

Видео рецепт настоящей шурпы от Сталика Чанкишиева

Оригинальный рецепт свинины

Если вы хотите приготовить шурпу из свинины, советую использовать мясо на кости, потому что в этом случае бульон получается более насыщенным. Лучше варить в казане или кастрюле с толстым дном.

Состав:

• Свинина - 500 г.
• Картофель - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 кочан.
• Морковь - 1 шт.
• Лавр, специи, соль, петрушка.

Приготовление:

1. Свинину с косточкой вымыть, положить в казан, налить воды. Варить до готовности на медленном огне. Обычно это занимает не более 45 минут.
2. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Еще одна отличительная черта настоящего восточного шурпа - большие кусочки картофеля.
3. Выложить картофель в казан для свинины, посолить и варить треть часа.
4. Лук и морковь очистить, промыть водой и отправить в бульон с готовым картофелем.В этот момент добавьте несколько лавровых листьев для пикантного вкуса.
5. Наконец, добавьте несколько целых веточек петрушки, ваших любимых специй и посолите. Через пять минут огонь можно выключить, а веточки петрушки вынуть и выбросить.

Как приготовить шурпу из говядины

Хотите узнать больше о восточной кухне? Хотите что-нибудь острое, насыщенное, вкусное и сытное? Шурпа из говядины идеальна.

Состав:

• Говядина - 1 кг.
• Картофель - 600 г.
• Лук репчатый - 1 кочан.
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Томатная паста - 3 ст.
• Лавр - 2 листа.
• Масло растительное, тмин, соль, перец молотый.

Приготовление:

1. Вымытую говядину нарезать крупными кусками, а очищенный картофель - кубиками. Советую нарезать лук четвертинками, а перец и среднюю морковь нарезать кружочками.
2. На раскаленной сковороде с маслом обжарить перец, лук и морковь в течение 5 минут. Готовую говядину добавить к овощам, а через 5-7 минут добавить томатную пасту. Тушить около 5 минут, периодически помешивая.
3. Перелейте содержимое кастрюли в кастрюлю и долейте воды так, чтобы оно было на 5 сантиметров выше толщины. Поставить на плиту и довести до кипения.
4. В суп положить картофель с перцем, тмином, лавром и солью. Слегка убавить огонь, накрыть крышкой и варить шурпу около часа.К готовым лакомствам рекомендую подавать с ароматными гренками или простым черным хлебом.

В этом рецепте все ингредиенты предварительно готовятся, а затем готовится восточный суп. Я упомянул об этом в начале статьи.

В следующую поездку рекомендую приготовить шурпи на костре. Будет достойной заменой вашему уху и отличным дополнением к

Шурпа - наваристый густой бульон с приличным количеством овощей.Блюдо пользуется огромной популярностью, но не все знают, как правильно приготовить шурпу из баранины. Рецептов много, особенно для разведения огня в котле или дома. Давайте по очереди рассмотрим наиболее интересные разновидности.

Шурпа из баранины: "Классик"

Суп шурпа традиционно готовится из баранины, классический рецепт предполагает количество ингредиентов на 3-х литровую кастрюлю.

• картофель - 500-550 гр.
• морковь - 1 шт.
• зубчики чеснока - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• баранина на кости - 0,7 кг.
• перец - 2 шт.
• томатная паста - 40 гр.
• томаты - 3 шт.
• вода - 1,8 л.
• зелени - по факту
• лавр - 3 шт.

Перед приготовлением шурпи определитесь, из каких ингредиентов вы хотите приготовить. Классическое блюдо из баранины готовится на жире, а если нет, то на растительном масле.

1. Мясо вымыть и обсушить на косточках.Основа - баранина или ребра, но некоторые используют грудку или шею. Следуйте своему усмотрению.

2. Возьмите казан или другую сковороду с толстым дном, но не эмалированную. В огнеупорной посуде разогрейте жирное или растительное масло. Жарьте куски мяса на среднем или сильном огне, чтобы мясо получилось вкусной корочкой и сочным.

3. Налейте фильтрованную воду в емкость, уменьшите мощность духового шкафа. Поскольку варить шурпы необходимо на прозрачном бульоне из баранины, не солите воду.На завершающем этапе засыпается соль. Важно вовремя избавляться от пены, чтобы она не испортила внешний вид блюда.

4. Время приготовления молодого барашка 30-40 минут, но все зависит от возраста животного. Готовность проверяем вилкой. Затем вынуть мясо из бульона, остудить и удалить с костей (необязательно). Идти дальше.

5. Морковь вымыть и ополоснуть, нарезать кружочками среднего размера (5-6 см). Отправляем вариться в бульон, сюда же добавляем разрезанный на 4 части картофель. Нарезать мясо и после приготовления моркови вернуться к бульону.

6. Лук порезать на 4-6 частей, добавить в суп. Пока все ингредиенты не будут готовы, очистите перец от кожуры и крупно нарежьте. Помидоры промыть, снять кожицу (необязательно), нарезать кубиками и добавить в сковороду с болгарским перцем.

7. Как правильно приготовить шурпу на красивом и наваристом бульоне из баранины? Достаточно добавить томатную пасту, чтобы суп приобрел красноватый оттенок. Также на этом этапе можно поперчить, посолить блюдо, добавить лаврушку.

8. Шурпа - одно из первых лечебных блюд, поэтому добавление различных специй пригодится.Обычно к супу добавляют кориандр, базилик, кинзу, тмин.

9. Теперь чеснок очистить и измельчить ножом, зеленый чай нашинковать. Поскольку традиционную шурпу из баранины можно приготовить разными способами, некоторые люди добавляют целые дольки чеснока (по желанию).

10. После добавления чеснока и зелени нужно варить суп буквально еще 6 минут и можно выключить. Настоятельно рекомендуется оставить шурпи под полотенцем на полчаса и более перед дегустацией.

Шурпа из баранины в огне в казане

Этот рецепт рассчитан на большую семью, поэтому все ингредиенты пропорционально увеличены.

• морковь - 4 шт.
• томаты - 5-6 шт.
• молодой картофель (целиком) - 1-1,1 кг.
• Филе баранины - 1,6 кг.
• зубчики чеснока - 6 шт.
• лук репчатый - 5 шт.
• сахарный песок - 20 гр.
• томатная паста - 0,1 кг.
• петрушка с укропом - по 0,5 пучка
• специи (любые) - на ваш вкус

Поскольку вкусную шурпу из баранины можно приготовить не только в домашних условиях, предлагаем вам вариант костра в казане.Надеюсь, рецепт окажется для вас полезным!

1. Баранину вымыть и нарезать толстыми ломтиками. Затем масло или жир нагревают в казане над огнем, мясо кладут в емкость и обжаривают до румяной корочки.

2. Перед тем как приготовить шурпи из баранины, промойте и нарежьте овощи крупными кусочками, затем добавьте к мясу в котле. Лук нарезается кольцами, а зубчики чеснока отправляются целиком.

3. Перемешайте ингредиенты, не накрывая огнеупорный противень.Через 5 минут налить немного чистой воды, всыпать томатную пасту и сахар.

4. Слегка тушить и довести до кипения. Снимаем пену. Затем посыпать перцем, приправить специями и солью.

5. Обратите внимание на время, шурпа варится на огне 1 час с момента закипания. За четверть часа до окончания варки добавить измельченные овощи, варить еще 10 минут. Суп готов!

Шурпа из баранины с нутом

Поскольку есть разные способы приготовить вкусную шурпу, стоит рассмотреть их все.Блюдо из баранины может быть особенно вкусным, если в рецепт добавить необычные ингредиенты.

• Баранина бедра - 0,8 кг.
• нут - 0,2 кг.
• сало с хвоста - 45 гр.
• лук репчатый - 0,5 кг.
• помидоров - 240 гр.
Картофель
• - 0,3 кг.
• кориандр молотый - 1 гр.
• морковь - 0,2 кг.
• перец сладкий - 260 гр.
• зира - 1 гр.
• зелени - по факту
• масло растительное - 140 мл.

При правильном подходе приготовить шурпу из баранины не так уж и сложно. Рецепт довольно простой. Итак, начнем.

1. Нут перебрать, промыть и замочить в теплой воде. Процедуру лучше проводить за день до приготовления. За отведенное время количество нута увеличится в несколько раз. Поэтому воду следует наливать в большом количестве (около 1 литра).

2. Мясо промыть и нарезать на 8 порций. Они получатся довольно большими. Лук очистить и нарезать полукольцами.Нарезать перец тонкими палочками, а морковь - мелкими кубиками.

3. Помидоры измельчить и залить кипятком. Эта процедура легко поможет избавиться от ракушек. Помидоры нарезать кубиками. Влейте масло в казан и нагрейте. Должен появиться голубоватый дым. Отправьте мясо жариться до румяной корочки.

4. Добавьте лук к баранине. Продолжайте, пока он не станет прозрачным. Огневая мощь должна быть максимальной. Поскольку готовить шурпу нужно по классической схеме баранины, когда лук подрумянится, добавляем морковь.Обжаривайте продукты еще 5 минут.

5. По истечении положенного времени добавить в основную смесь сладкий перец с помидорами. Жарить их около 3 минут. Установите мощность варочной панели в центр. Тушить 10-12 минут. Параллельно промойте нут на дуршлаге.

6. Налейте в кастрюлю 2 литра основных ингредиентов. воды и добавить горошек. Туда же рубим копченый жир (добавлять нельзя). Подождите, пока закипит. Теперь уменьшите зону нагрева до минимума. Откройте крышку и тушите.Бульон не должен закипать.

7. Готовить блюдо около 1,5 часов. Горошек должен полностью размягчиться. Допускается легкое бульканье. Картофель очистить и параллельно нарезать кубиками.

8. Добавьте к шурпе свои любимые специи. Варить на медленном огне до готовности картофеля. Добавьте 2 лавровых листа за 5 минут до готовности.

9. Выключить печь, дождаться настаивания. Украсить зеленью. Довольно интересным оказался рецепт шурпы. Блюдо из баранины в домашних условиях понравится вашим близким.

Шурпа из баранины в домашних условиях в котле

Перед приготовлением шурпи убедитесь, что у вас есть вся необходимая еда. Блюдо из баранины не обойдется без казана.

• жир баранины - 0,6 кг.
• курдючный жир - по факту
• томаты - 4 шт.
• морковь - 2 шт.
• Картофель - 5 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• перец - 2 шт.
• специи - на ваш вкус
• вода - 3 л.

Чтобы понять, как приготовить шурпу, необходимо ознакомиться с классическим рецептом. Суп из баранины в казане в домашних условиях получится не хуже, чем на костре.

1. Растопить сало в котле, его должно быть много. Затем обжарьте куски мяса. Баранина должна полностью потерять розоватый оттенок.

2. Лук нашинковать и отправить в емкость. Нарезать все овощи произвольно выбранными ломтиками. Отправьте их, помимо картошки, жарить в казане. Затем добавьте воды и добавьте специи.

3. Емкость накрыть крышкой, варить на медленном огне. Подождите, пока мясо полностью приготовится. Процедура займет 50 минут. Теперь бросаем картошку. Тушить еще 15 минут.

4. Приготовить шурпу не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Суп из баранины в казане нужно есть только горячим. Настаивая блюдо, подавать, украсить зеленью.

Узнай все тонкости, решая, как приготовить шурпу.В любом случае блюдо из баранины получается очень вкусным. По традиции этот суп следует готовить в казане. Не стесняйтесь добавлять мелкие элементы. Используйте свои любимые специи для получения уникального вкуса и аромата.

На Востоке уже более века готовят изумительный вкусный, густой и наваристый суп под названием «Шурпа». В основном его готовят из баранины, но купить его можно только в большом супермаркете или на рынке. Затем для блюда используют ребрышки с жиром.Но не стоит использовать птицу и свинину, вкусного и наваристого бульона для этого блюда просто не получится.

Шурпи рекомендуется варить в казане на огне, но и на плите густой суп получается вкусно. А если вы последуете нашим советам и рекомендациям, то сможете удивить своим кулинарным шедевром даже взыскательного гурмана.

Общие принципы приготовления

1. Блюдо относится к узбекской кухне, но готовится во всем мире с добавлением собственных специй и ингредиентов.Например, при готовке на мангале и открытом огне рекомендуется сначала обжарить мясо, затем залить водой и приступить к приготовлению бульона;
2. Из-за большого содержания в блюде жирной баранины и того, что все овощи перед добавлением в бульон обжариваются в казане (в оригинальном рецепте на углях), калорийность этого блюда достаточно высока;
3. Шурпа - густой суп из баранины и овощей, слишком много измельчать овощи не принято.Например, среднюю морковь нарезают на 4-6 частей, не меньше;
4. Не стоит варить этот густой суп, который больше похож на второе блюдо из бульона. После длительного хранения даже в холодильнике овощи размягчаются, а наваристый жирный бульон мутнеет, теряя ароматические свойства.

Шурпа из баранины по классическому традиционному рецепту

Время приготовления 9000 3

калорийность в 100 граммах

Этапы приготовления:

Интересный факт! В Кабардино-Балкарии шурпу принято подавать как сытный гарнир, а суп - нет. Вы можете налить бульон отдельно, если хотите более жидкую посуду.

В отличие от классического рецепта, в этом блюде используется не баранина, а ребра. Они придадут шурпи неповторимый вкус и аромат.

Время приготовления - более 2,5 часов.

калорий на порцию - 155 калорий.

Этапы приготовления:

1. Ягнят нарезать порциями, залить холодной водой и варить до готовности. Чтобы бульон оставался элегантным и золотистым, добавьте во время приготовления немного промытых и чистых луковых шкур. Готовить его следует не более 15 минут, незадолго до приготовления мяса. Вместе со стеблями свежей зелени;
2. Овощи очистить и нарезать крупными кусочками. Отложите перец и помидоры и обжарьте в мясном бульоне половину моркови и картофеля;
3. Добавить перец, помидоры, зелень, соль и специи по вкусу, немного потемнить и подавать;
4. Что касается лука, то для усиления аромата готового блюда рекомендуется нарезать и обжарить на отдельной сковороде.

Шурпа с бараниной и нутом

Приготовить эту шурпу очень хлопотно. Но использование в рецепте азиатского горошка добавляет блюду неповторимого шарма и получается очень вкусным и сытным.

Время приготовления более 2 часов.

калорий на порцию - 115 калорий.

Этапы приготовления:

1. Время приготовления шурпи из нута можно сократить, используя консервы.Если этого нет, то нут следует замочить на сутки и варить 3 часа до полной готовности;
2. Можно по-другому - обжарить в сотейнике румяный жир и мясо. Все-таки для приготовления вам придется это сделать. Залить обжаренное мясо водой, затем добавить размоченный нут;
3. Когда мясо будет готово, добавьте измельченные овощи и вареный нут в сковороду, на которой оно готовилось. Довести до кипения, посолить и тушить, пока овощи не станут мягкими;
4. Последний шаг - проверить соль и добавить зелень.Блюдо немного заварить и подавать по тарелкам к столу.

Для пикантности можно добавить немного острого перца чили - важно, чтобы он был целиком, иначе блюдо будет слишком острым.

1. Профессиональные повара без труда справятся с приготовлением блюда любой сложности, придав ему неповторимый вкус. Вы также можете сделать это, если будете следовать простым советам и их советам;
2. Кроме баранины для приготовления шурпы можно использовать телятину или говядину (ребра) с жиром или козье мясо;
3. В суп добавляют много зелени - по традиционному рецепту это кориандр, который можно заменить свежей петрушкой.Обязательно добавьте в блюдо лишних овощей и луковых колец. За несколько минут до приготовления в бульон можно добавить свежий эстрагон или базилик или использовать сушеную зелень;
4. Шурпа подается только в горячем виде, иначе жир ягненка и обжаренный жирный хвост затвердеют на поверхности бульона, и блюдо станет неаппетитным. Можно подавать свежий густой крем шурпа жирностью не менее 20%, но ни в коем случае не майонез;
5. В любой рецепт при приготовлении добавляют лавровый лист и острый перец.Рекомендуется сделать это за 10 минут до приготовления супа, можно добавить в шурпу измельченные дольки чеснока для усиления аромата;
6. Если для приготовления используется нежирное мясо, в суп следует добавить отдельные обжаренные кольца лука, чтобы сбалансировать вкус и жирность бульона на тарелке. Обжарить лук, желательно в толстом хвосте, и подавать как есть с шкварками;
7. Готовые куски мяса не нужно класть прямо в миску - можно выложить их в большую посуду, посыпать черным или острым перцем, сладким перцем, луком с зеленью и разместить в центре стола;
8. К шурпе не подают хлеб - ее выполняют лепешки или толстый лаваш.Чтобы смягчить их перед подачей на стол, их можно немного подогреть на сухой сковороде или в микроволновой печи;
9. Вы можете усилить вкус бульона, обжарив мясо до золотистой корочки прямо на сковороде, на которой будет готовиться шурпа. Обязательно добавьте курдючный жир и лук;
10. Заполните обжаренное мясо водой, не пережаривайте бульон. Чем медленнее булькает и покупается, тем прозрачнее будет в конце приготовления, с ярким и насыщенным вкусом;
11. Из ароматных и пряных специй в шурпу добавляют тмин (тмин), семена кориандра, тмин и множество различных свежих или сушеных трав.Добавлять специи следует непосредственно перед приготовлением в виде молотых или цельнозерновых при варке бульона.

Шурпа на протяжении веков является одним из основных блюд восточной кухни. Его подают в простых кафе и элегантных ресторанах. И, конечно же, его любит готовить каждая семья. Этот суп успокаивает нервы и придает силы, согревает в холодные дни и утоляет голод. Шурпа всегда считалась на Востоке лекарством от многих болезней. Обычно это суп, приготовленный из большого количества мяса и цельных овощей.Можно использовать любое мясо, но традиционно его готовят с бараниной.

Поскольку блюдо считается национальным у многих восточных народов, существует множество вариантов его приготовления. Я расскажу, как приготовить шурпу из баранины по-узбекски.

Рецепт шурпы с бараниной

Кухонная техника: плита, сковорода чугунная, ложка, разделочная доска, нож.

Состав

Как выбрать ингредиенты

• Важно правильно выбрать специи и приправы.Обязательно используйте молотый и свежий перец любого вида. Не будут лишними базилик и укроп, тмин и тмин.
• Основа блюда - баранина. Лучше брать охлажденным или свежезамороженным. Так будет проще определить качество и свежесть мяса. Также выбирайте мясо с жирной прослойкой, чтобы шурпа получилась насыщенной. Грудинка, голени и ребрышки идеальны.
• Обязательным условием традиционной шурпы является наличие лука в большом количестве. Помимо лука вам понадобятся перец, помидоры и чеснок.

Пошаговое приготовление

Видео-рецепт

Подарите себе и своим близким вкусный и наваристый суп, приготовленный в казане на костре, подробнее смотрите видео рецепт шурпы ... настоящая джамбула.

Шурпа из баранины в мультиварке

Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Порций: 6-7.
Калорийность на 100 г продукта: 70 ккал.
Кухонная техника: мультиварка, разделочная доска, нож, ложка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видео-рецепт

В этом видео вы можете узнать секреты несложного приготовления ароматного шурпа от шеф-повара. Один из секретов - использование мультиварки.

Что подавать шурпа

• Шурпа подается на стол как первое блюдо в горячем виде, заправленное сметаной.
• В дополнение к добавлению зелени во время приготовления, украсьте зеленью перед подачей на стол и насладитесь сытным и вкусным ужином.
• Вы можете добавить яблоки, кукурузу или даже фрукты, чтобы разнообразить вкус.

• Шурпу можно готовить из различных видов мяса. Помимо традиционного рецепта можно приготовить. При необходимости соедините несколько видов мяса. Лучше всего для этого подходят курица или свинина.
• Чтобы суп получился более насыщенным, готовьте мясо после приготовления дольше, но оно немного потеряет свой аромат.
• Добавьте как можно больше разных овощей в процессе приготовления. Эстрагон, тимьян, руккола и кориандр.Ни один из них не испортит Шурпу.

Другие варианты приготовления

Еще один рецепт, очень похожий на суп или соус, который вам нравится, - это среднеазиатский рецепт с готовой лапшой и специальным соусом, который понравится всем без исключения. Приготовленная паста вместо домашней значительно сокращает время приготовления. Я также рекомендую готовить для быстрого обеда. Главное, вовремя снимать пену при приготовлении мяса. Если вы пользуетесь скороваркой или не хотите тратить время на бульон, это не займет много времени и порадует всех за столом своим изысканным вкусом.

Как вы пробуете узбекскую шурпу? Добавьте что-нибудь новенькое в свой ежедневный рацион. И я с нетерпением жду вашего мнения и пожеланий.
Приятного аппетита!

Шурпа - это суп с начинкой, который, помимо основных ингредиентов: баранины, лука и картофеля, может содержать еще десяток других овощей и фруктов. Он широко распространен на Востоке и на Балканах, и каждый регион имеет не только свой способ приготовления, но и свое название. Этот суп можно назвать шорпо, сорба, чорпа или болезнь.Традиционно шурпа готовится из баранины и получается достаточно жирной, плотной и питательной. Пока есть варианты приготовления говядины, птицы и даже рыбы.

Основное отличие шурпы от других подобных блюд состоит в том, что мясо и овощи перед тушением предварительно обжариваются в растительном масле. В упрощенном варианте используется отварное мясо и готовый бульон. Еще одно отличие шурпы состоит в том, что в ней содержится большое количество специй и трав, благодаря которым суп получается пряным, пряным и ароматным.Кроме того, наличие зеленых трав и специй способствует лучшему усвоению жирного мяса.

Шурпа может быть супом или вторым блюдом. Во втором варианте в шурпу добавляют совсем немного воды, только чтобы мясо и овощи тушились, а не жарились. Шурпа как второе блюдо, по консистенции напоминает густой соус с кусочками мяса и овощей.

Рецепт классической шурпы
На 1 кг баранины понадобится:

• лук репчатый - 3-4 шт .; 90 176
• картофель - 5-6 средних картофелей;
  
• морковь - 2-3 шт.;
  
• перец - 1-2 шт .;
  
• томаты - 2-3 шт .;
  
• масло растительное - 2-3 ст. ложки;
  
• специи: черный, душистый и красный перец, лавровый лист, кориандр - по вкусу;
  
• зелень: петрушка, укроп, кориандр - по вкусу. 90 176

Разогрейте казан, большую сковороду, глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном на плите. Влить растительное масло. Добавьте кусочки баранины, обжарьте с одной стороны до золотисто-коричневого цвета, затем переверните и обжарьте со всех сторон.

Добавьте лук и готовьте несколько минут, периодически помешивая. Теперь добавьте в сковороду морковь. Снова Фрай. Когда лук и морковь наполовину приготовлены, залейте все кипяченой водой, доведите суп (или основное блюдо) до кипения, убавьте огонь и варите, пока мясо не приготовится почти полностью.Если вы готовите суп, накрывать его не нужно, но если у вас тушеное мясо с овощами, накройте блюдо крышкой.

Когда мясо станет мягким, добавьте остальные овощи в кастрюлю или кастрюлю и тушите на медленном огне 20-25 минут. За 10 минут до окончания варки добавить в сковороду специи и соль. Вынув противень из духовки, добавьте вымытые и мелко нарезанные овощи. Накройте крышкой и дайте шурпи настояться 15-20 минут для более яркого аромата и более насыщенного вкуса. Теперь можно разливать шурпу по тарелкам и подавать к столу.

Упрощенный рецепт шурпы
В более простом варианте мясо для шурпы готовится заранее. Этот рецепт больше подходит для шурпи в качестве второго блюда. Баранину отварить до готовности, вынуть из бульона кусок мяса и нарезать. Часть бульона понадобится для приготовления шурпи, остальное вы можете приготовить любой суп по своему вкусу.

В этом случае сначала обжаривают не мясо, а лук на растительном масле. Затем к луку добавляется морковь, а уже потом мясо.Когда он слегка обжарен, на сковороду упадут перец, помидоры и картофель. Помидоры будут отдавать сок, в них нужно тушить овощи и мясо. Когда сок испарится и останется совсем немного соуса, добавьте бульон, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля, это займет около 15 минут. Приправить солью и перцем. Добавьте кинзу и лавровый лист за 5-10 минут до приготовления. Зелень, как в первом варианте рецепта, в конце.

Добавки к шурпе
В состав шурпы помимо основных ингредиентов могут входить:

• Чеснок. Добавляют либо в место с луком, либо в самом конце варки, пропустив через пресс или натерев на мелкой терке. При втором способе чесночный аромат будет намного заметнее. Вы можете использовать оба метода одновременно: обжарить немного чеснока с луком, добавить немного в конце.
  
• Томатный концентрат. Добавлен в овощи перед тушением. Иногда для загустения соуса томатную пасту смешивают с небольшим количеством просеянной муки (1-2 чайные ложки).
  
• Уксус для любителей кислого вкуса. Лучше всего взять 1-2 столовые ложки вина или яблоко. Добавляют в самом конце, когда шурпа готова.
  
• Яблоки. Обычно они едят кислые или кисло-сладкие фрукты. Их тушат с овощами, добавляют в сковороду или кастрюлю с перцем и помидорами.
  
• Айва. Этот экзотический фрукт придает шурпи неповторимый вкус. Айву следует очистить от кожуры и косточек, мелко нарезать и добавить к мясу в самом начале, так как она достаточно плотная и готовится дольше, чем яблоки или картофель.90 176

23.98 ДЛЯ ПАКЕТА ИЗ 2 11,99 ^** злотых

Упаковка из 2 шт. 1 шт. = 11,99 * Цена за единицу действительна только при покупке упаковки из 2 штук. Товар продается только в упаковке по 2 штуки.

Детское боди с лицензией

Добавить в список покупок Удалить из списка покупок

Пара

ОБРАЗЫ ВОЛЬФГАНГА ДЖУПА Женские / мужские тапочки

Добавить в список покупок Удалить из списка покупок

Набор

UP2FASHION Женский велюровый спортивный костюм

Добавить в список покупок Удалить из списка покупок

Акция Электрический охладитель Искусство на Aldi

Предлагает электрический холодильник. Художественные и интернет-акции прямо из последнего журнала Aldi

Будет ли электрический холодильник Art Холодильник в следующем информационном бюллетене Aldi?

Будет ли на следующей неделе акция на электрический холодильник Art?

Что приготовить на огне в котле? Рецепты для Казани. Чайники чугунные с чугунной крышкой

Без шампуров выезд за город или на дачу легко представить. Однако, если экскурсия не до вечера, а на несколько дней, нельзя есть только шашлык. Я хочу разнообразия, включая жидкую пищу. Итак, остро встает вопрос, что приготовить на костре в казане, чтобы было вкусно и не очень сложно. На самом деле Казань предлагает множество возможностей, нужно просто уметь ими пользоваться.

Несколько слов о походном казане

Единственная рекомендация - обратить внимание на чугунные котлы с чугунной крышкой. Алюминий подходит не для всей посуды, а нержавеющая сталь слишком тонкая. Чугун обеспечивает соответствующую степень нагрева и в то же время предотвращает возгорание.

Кроме того, необходимо грамотно обработать объем котла. Если вас в компании мало, то запасаться товарами оптом не стоит - на время не кушаете, и будет интересно (а часто готовые блюда храните где угодно).Но он займет приличное место для багажа. На 3-4 человека хватит 5-литровой кастрюли, этот расчет зависит не только от состава «трипа», но и от того, что приготовить на огне в казане, который вы собираетесь. Для второго блюда купите горшок поменьше, для первого - более вместительный. Если хотите совместить варку с кипятком для чая - ошиблись.

Харчо в Карелии

Сначала подумайте, что приготовить в первый раз на казане. Вариантов много, но этот рецепт признан одним из лучших.На 6-литровую «кастрюлю» понадобится около полутора килограммов мяса на кости, желательно баранины, но с говядиной получится шедевр. Только кости не годятся. Мякоть нарезают и мелко нарезают, кладут вместе с костями в миску и заливают водой почти до верха. Котел идет на огонь на полтора часа (огонь тихий, лишь слегка волнистый). Когда мясо станет мягким, наливают стакан риса; Выкладываем шесть целых средних луковиц и шесть мелко нарезанных головок чеснока.При этом добавляется соль и полторы столовых ложки красного острого и сладкого сладкого перца. Любители острого еще могут заполучить половину ложки грузинской коричневой аджики. На этом же огне на сковороде обжигают жир или обычный рубленый жир. Жир должен получиться очень хорошим! Это должно сэкономить шесть столовых ложек томатной пасты до слегка подгоревшего и заметно уменьшенного объема. За десять минут до готовности это жаркое опускают в казан, и по мере подачи харч обильно покрывается зеленью.

Настоящая шурса

Еще одна хорошая идея - приготовить кастрюлю на обед. Рецептов этого супа много, но этот считается самым удачным, по крайней мере, на прогулке. Пошагово это будет выглядеть так.

1. Казань хорошо прогревает, треть килограмма говядины обжаривается на раскаленном масле.
2. В котел добавляются две соленые луковицы и измельченный зубчик чеснока.
3. После пяти тщательного перемешивания добавляют воду; после снятия пены и верхнего слоя жира бульон оставляют на огне под крышкой не менее часа.
4. Мясо готово - высыпают три моркови, произвольно нарезают (рекомендуется кружочками).
5. Через пять минут в проповеди насыпают полоски двух сладких перцев.
6. Через четверть часа шесть картошек. Также можно добавить дольки баклажанов. Еще в те же сроки - соль со специями. Почти сразу добавляются два нарезанных помидора, и котел остается на огне, пока его содержимое не будет готово.

На последнем этапе лучше вмешиваться палочкой, смешанной с древесным углем - от ее супа будет исходить дымный аромат.И, конечно, подавать его нужно с крупными ломтиками зелени.

Уха на марш

Уха на природе намного лучше, чем в бытовых условиях. Для его приготовления идеально подойдет чугунный казан с чугунной крышкой. Огонь должен быть уже в хорошо разжиженном состоянии; над ним в котел доводят воду до кипения. Сначала загрузили картошку по пять штук и пшено - пару ложек (на вместимость три литра). Практически сразу кладут рыбу (вылавливают отдельно и очищают, около килограмма.) Снижение затрат только на крупную рыбу. Одновременно добавляются две крупные луковицы, лавр, перец-горошек и соль. Варить уху несколько минут, пока рыба не будет готова. Перед снятием зелень заливают, а перед скармливанием казанок накрывают крышкой - для настаивания.

Плов в казане на костре: рецепт на татарском

Вторые блюда на природе часто гораздо популярнее первых. Оно и понятно: в условиях ходьбы удобнее не быть плавным.Рецепты проповедей на этот счет очень разнообразны. Особенно много заимствовано у восточных кухонь: кочевники тоже любили хорошо поесть. Самый популярный - это плов в горшочке на костре, рецепт которого хранится веками, передается из поколения в поколение, совершенствуется и видоизменяется. Изначально использовали баранину. В современных реалиях и свинина, и курица сушат. Следует избегать говядины - добиться необходимой мягкости на костре на костре практически невозможно.

На раскаленной сковороде обжариваются жиры, нарезанные на более мелкие кусочки. Мясо в нем варится и обжаривается около четверти часа (при регулярном переворачивании). Затем опускается морковная соломка, а за ней - мелко нарезанный лук. Через пять минут промойте рис, который сразу посолят. Все это заливается водой, которая должна быть на два пальца поверх риса и перемешиваться. Когда жидкость закипит, проводится окончательное перемешивание. Дрова загребают таким образом, чтобы возгорание было минимальным.Сорок минут мы не трогаем ни костра, ни олененка. Когда вода почти испарилась, приклеиваем зубчики чеснока и засыпаем пряностями, в том числе зеленью. Еще 10 минут - голодных можно накормить у костра.

Думляма Бехи

Что бы вы ни думали, баранина в Казанине самая вкусная: на костре она теряет неприятный запах. И блюдо обязательно придется по вкусу каждому. Понадобится жир для откорма, в 200 граммах: его нужно обрезать и положить на дно казана.Следующим слоем будут кольца лука, в которые нужно будет вставить половину головы. Сверху положили полтора килограмма бараньих ребер. Эту серию солят и присыпают зирой. Теперь кладут чистое баранину и приправляют таким же образом. Сверху - еще один слой лука, на нем - помидоры (хватит трех штук), щедро посыпанные перцем, а затем - много крупных ломтиков моркови. Укладывают айву, каждый плод разрезают на четвертинки. Снова Зира, заправив целые очищенные головки чеснока между ломтиками айвы.Подготовленную баранину в казане ставят на сильный огонь под плотно закрытой крышкой. Он начинает шипеть - угли разгребают и котел горит пол-два часа. Ароматно вкусно!

Беспокойная птица

В природе не обойтись без рецепта, как приготовить курицу в казане на костре. Однако куриное мясо дешевое, вполне диетическое и многим нравится. Рецепт ниже хорош.

Тушки разделывают, промывают, промокают насухо и слегка натирают солью.Масло нагревают в казане, в котором сначала готовят жаркое из нарезанной моркови и лука. Только после того, как положить курицу на золото. Затем вливают две столовые ложки сметаны, наливают дольки картофеля (около килограмма) и заливают водой, чтобы покрыли только клубни. После приготовления вводятся соль, лавр, перец и специи. Незадолго до окончания процесса добавляют толченый чеснок и зелень. Пять минут настойчивости - и запросите столик! Дома точно не попробуешь.

Жареный картофель

Запеченные на огне клубни все поднадоели.Предлагаем вам такой способ приготовления картофеля в казане на огне, чтобы он стал основным блюдом на столе. Нарезанный картофель должен быть больше - пополам, в крайнем случае - на три части. Ломтики желательно немного подсушить. В котле масло нагревается до тумана и объект заливается. Необходимо немедленно и интенсивно вмешаться, чтобы каждая деталь была в масле. Картофель фри традиционно жарят. Когда образуется привычная корочка, в казан насыпается измельченный лук; Когда он станет прозрачным, добавляется смесь чеснока, укропа с петрушкой и луком.Пять минут перемешивания - и это вкусное дополнение к вашим услугам. Итак, рецепты проповедей способны порадовать вкусовые рецепторы совершенно неожиданными блюдами!

Куявско-Поморское сельскохозяйственное консультативное управление - предложения 9000 1
Уважаемый гость

Пожалуйста, прочтите следующую информацию и дайте свое согласие, нажав на Кнопка «Согласен». Выражение согласия является добровольным и может быть отозвано в любое время. момент, не влияя на законность обработки, которая была произведена на основании согласие до его отзыва.

ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОБРАБОТКЕ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ
В КУЯВСКО-ПОМЕРСКОМ КОНСУЛЬТАТИВНОМ ЦЕНТРЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В МИНИКОВЕ

В связи с выполнением требований Регламента (ЕС) 2016/679 Европейского парламента и Совета от 27 апреля 2016 г.о защите физических лиц в отношении обработки персональных данных и о свободном перемещении таких данных, а также об отмене Директивы 95/46 / EC (Законодательный вестник UE L 119, стр. 1) - общее положение о защите данных » GDPR »- мы информируем о правилах обработки ваших персональных данных Куявско-Поморским сельскохозяйственным консультационным центром в Миниково, далее именуемом KPODR, а также о ваших смежных правах.
1. Администратор
Администратором ваших личных данных является Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego в Minikowo (адрес: Minikowo 1, 89-122 Minikowo, тел.52 386 72 14, факс 52 386 72 27, адрес электронной почты: [email protected]
2. Сотрудник по защите данных (DPO) 9000 2 Если у вас есть вопросы о методе и объеме обработки ваших персональных данных в рамках KPODR, а также о ваших правах, вы можете связаться с инспектором по защите персональных данных г-ном Романом Гибашеком в офисе администратора по телефону 52 386 72 45, 663 731 881 или на адрес электронной почты: [email protected]
3.Правовая основа
Администратор обрабатывает ваши персональные данные на основании действующего законодательства, в связи с выполнением задач, выполняемых в общественных интересах, заключенных договоров и на основании предоставленного согласия.
4. Цели обработки
Ваши персональные данные обрабатываются для цели / целей:
90 022 90 023 для выполнения юридических обязательств, возложенных на КПОДР,

реализации договоров,

в остальных случаях ваши персональные данные обрабатываются только на основании предварительного согласия в объеме и для целей, указанных в согласии.

5. Получатели данных
В связи с обработкой данных для целей, указанных в пункте 4, получателями ваших личных данных могут быть:
90 022

только лица, уполномоченные получать личные данные на основании положений закона,

других лиц, которые на основании соответствующих договоров, подписанных с KPODR, обрабатывают персональные данные, контролером которых является KPODR.

6. Срок хранения данных
Ваши личные данные будут храниться в течение периода, необходимого для достижения целей, указанных в параграфе4, а после этого времени на период и в пределах, требуемых положениями общеприменимого законодательства.
7. Права субъектов данных
В соответствии с GDPR вы имеете право:

• право на доступ к личным данным и получение их копии,
• право требовать исправления (исправления) ваших данных,
• право требовать удаления личных данных, ограничения обработки данных,
• право на переносимость данных,
• право возражать против обработки данных,
• право подать жалобу в надзорный орган.

8. Право на подачу жалобы
Если вам станет известно о незаконной обработке ваших персональных данных, вы имеете право подать жалобу президенту Управления по защите персональных данных (ул. Ставки 2, ул. 00-193 Варшава).
9. Право на возражение
Вы имеете право в любое время возразить против обработки ваших данных KPODR. KPODR прекратит обработку ваших данных для этих целей, если только KPODR не сможет продемонстрировать наличие действительных законных оснований для KPORD в отношении ваших данных, которые имеют приоритет над вашими интересами, правами и свободами, или если ваши данные будут необходимы нам для возможной устанавливать, заявлять или защищать иски.
10. Право на отзыв согласия
Если обработка персональных данных основана на согласии лица на обработку персональных данных, вы имеете право отозвать это согласие в любое время. Этот отзыв не влияет на соответствие обработки применимому законодательству, которое было сделано на основании согласия до его отзыва. Вы можете отозвать свое согласие, отправив заявление об отзыве согласия на наш адрес для корреспонденции, наш адрес электронной почты, указанный в
. 11.Информация о добровольном предоставлении данных 9000 2 В ситуации, когда обработка персональных данных происходит на основании согласия субъекта данных, предоставление ваших персональных данных Администратору является добровольным.
Предоставление вами ваших личных данных необходимо, когда предпосылкой для обработки личных данных является правовое положение или соглашение, заключенное между сторонами.
12. Автоматизированное принятие решений
Ваши личные данные не будут обрабатываться в автоматическом режиме и не будут профилированы.
13. Информация о мониторинге
1) Объекты КПОДР охвачены системой мониторинга. Мониторинг используется как часть законных интересов Администратора для защиты собственности и обеспечения безопасности. Источниками данных являются камеры системы наблюдения. Получателями зарегистрированных персональных данных будут только лица, уполномоченные получать персональные данные на основании положений законодательства. Данные мониторинга будут обрабатываться в течение периода и в объеме, требуемом положениями общеприменимого законодательства,
. 2) Лицо, зарегистрированное в системе мониторинга, имеет право запросить у Администратора доступ к личным данным, право исправить их, удалить или ограничить обработку.Лицо, зарегистрированное системой мониторинга, имеет право подать жалобу в надзорный орган.
.

рабочих мест Рабочий на производстве - производство сыра, Алмере, Нидерланды

Номер объявления: 1333148, от 2016-10-11

Sherpa International Force Sp. z o.o.

Sherpa International Force - кадровая консалтинговая компания ищет человека на должность:

Рабочий на производстве - производство сыра

Место работы: Нидерланды / Алмере

Предлагаем работу на известном голландском предприятии по переработке пищевых продуктов.Работа состоит из основных видов деятельности, связанных с производством сыра. Основные действия, которые вы будете выполнять, - это перемещение сыра на производственную линию, упаковка сыра в картонные коробки, взвешивание сыра и контроль его веса, а также укладывание ломтиков сыра в коробки.

• , опыт, который вы приобрели ранее в производственном секторе
, важен для нас
• мы требуем, чтобы вы хорошо владели английским языком
• ценим вашу ответственность, гибкость и точность
• Доступность на более длительный срок

• надежность заработка соответствует вашим ожиданиям
• стабилизация занятости благодаря 10-летнему опыту и программе лояльности
• еженедельный биллинг прямо на ваш счет
• Отпускные и надбавки за работу в нерабочее время
• организация транспорта за границу и на работу
• проживание и польскоязычное обслуживание в Нидерландах
• страховка на время пребывания и выполнение всех формальностей
• прозрачный недельный расчет отработанных часов и затрат
• годовой «ярографы», благодаря которому вы вернете излишне уплаченный налог
• для заявителей в возрасте до 23 лет - более низкие расходы на проживание, чтобы компенсировать более низкую ставку, установленную законом в Нидерландах, в размере
• привлекательных и постоянных рабочих мест в сферах производства, логистики и сельского хозяйства.

Смотрите также

• 
  Какой лимонад
• 
  Пожарить сосиски на сковороде
• 
  Салаты с маслом подсолнечным
• 
  Как завязать хвост без резинки
• 
  Как смягчить слайм
• 
  Качества внимания в психологии
• 
  Как узнать изменял ли муж в прошлом
• 
  Безе как приготовить в домашних условиях
• 
  Вилли вонка ну давай расскажи мне
• 
  Красивый маникюр кошачий глаз
• 
  Как держать смычок