ИНФОРМАЦИЯ

Шаурма на тарелке рецепт


Шаверма на тарелке рецепт – Закуски. «Еда»

Шаверма на тарелке рецепт – Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиКурица

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Надежда Овчинникова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов282

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное филе

500 г

Помидоры

3 штуки

Лук-порей

1 головка

Зелень

по вкусу

Зеленый салат

1 пучок

Майонез

3 столовые ложки

Сметана 20%-ная

3 столовые ложки

Приправа Knorr «Шаурма по-домашнему»

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Картофель фри приготавливаем во фритюльнице.

2Делаем соус. Смешиваем сметану, майонез и добавляем приправу для соуса. Тщательно перемешиваем.

3Нарезаем филе кубиками. Перемешиваем с приправой для мяса. Жарим мясо на сковороде.

4Нарезаем помидоры, огурцы кубиками, лук и зелень. Смешиваем их.

5Выкладываем на тарелку листья салата, сверху кладем пожареное мясо, поливаем приготовленным соусом. Рядом выкладываем овощи и картофель фри.

Комментарии (1):

0

я бы еще рекомендовал предварительно замариновать филе в яблочном уксусе 1/1 разведеннвм с водой. мин 40-60

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Домашняя шаурма пошаговый рецепт с фото

Домашняя шаурма


Иногда, глядя на будки с шаурмой возле метро, задаешься вопросом - как бы мне приготовить эту самую шаверму в домашних условиях?

Да очень просто! Не готовили арабы свой народный дёнер с такими выкрутасами как нынешние шаурмисты.
Им кушать что-то было надо, а не зевак и туристов заманивать.
Все делалось в лаваше просто и достаточно быстро. И в домашних условиях. (в древне-восточном понимании "домашнего")

Что мы сейчас и проделаем по их историческому примеру.

***

ингредиенты:

- филе куриное - 310 г ;
- лаваш - 4 шт.;
- морковь корейская - 340 г;
- огурцы свежие - 3 шт.;
- капуста белокочанная - 260 г;
- кетчуп - 120 г;
- помидор соленый - 4 шт.;
- сметана - 130 г;
- майонез - 110 г.

Набор исходных продуктов для приготовления домашней шаурмы в лаваше с курицей.

***

рецепт приготовления

Начнем с курицы, естественно.


Порезать на мелкие кусочки куриное филе.

Обжарить на сковороде нарезанное филе на растительном масле до готовности. И никаких чудес!

Поверьте, вкус шаурмы определяет не какой-то "специфический" способ приготовления мяса на вертикальной карусели,
а состав белого соуса и овощные ингредиенты начинки!
Все остальное - балаган для развлечения публики и разведения антисанитарии.
Хотя... антисанитария свой вкус все-таки придает... особый аромат, что ли. Но это легко поправимо.

Положить в глубокую тарелку очищенные соленые помидоры, майонез и сметану.

Перемешать тщательно до образования однородной массы. Соус для шаурмы готов.

На крупной терке натереть огурцы, предварительно помыв их и срезав шкурку при необходимости.

Измельчить ножом капусту. Как удобнее - можно соломкой, можно кубиками.

Слегка размять руками нарезанную капусту в глубокой чашке, чтобы дала сок.

Разделить каждый лаваш на две части.

Выложить на лаваш первый ингредиент – измельченную капусту.

Выложить рядом с капустой второй ингредиент – корейскую морковь. (древние арабы ее очень даже уважали, как и соленые помидоры, впрочем)

Выложить вдоль моркови третий ингредиент – натертый огурец.

Выложить последний ингредиент – обжаренное филе.

Выложенные продукты полить сверху соусом.

Так же полить кетчупом или домашним томатным соусом.

Загнуть лаваш сверху и снизу.

Закрутить в рулет лаваш с начинкой. Вкусная домашняя шаурма готова!

Подавать готовую шаурму следует в холодном виде.

При подаче шаурму можно разрезать на половинки и украсить кетчупом.

Получается довольно быстро и очень вкусно. С "околометрошной" шаурмой - не сравнить!
Правда, аромата антисанитарии не хватает...

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

- Лист лаваша для шаурмы можно слегка сбрызнуть водой - будет легче заворачивать в него начинку.

- Соусами можно не только поливать содержимое шаурмы, но и щедро промазать ими лаваш, отступив несколько сантиметров от его края.

- Мясо, например, баранину, лучше предварительно замариновать. Подойдет любой самый простой шашлычный маринад.

- Перед обжаркой мясо следует промакнуть сухим полотенцем от влаги и лишнего маринада.

- Обжаривать мясо надо почти без масла на хорошо прогретой сковороде, постоянно помешивая, пока не зарумянится.

- Уже готовое свернутое блюдо, можно слегка обжарить с двух сторон на сухой сковороде - это даст хрустящую корочку.

с рецептом домашней шаурмы смотрят также вкусные рецепты:

Шаверма на тарелке


Шаверма на тарелке рецепт – закуски. «Еда»

Картофель 500 г

Куриное филе 500 г

Огурцы 3 штуки

Помидоры 3 штуки

Лук-порей 1 головка

Зелень по вкусу

Зеленый салат 1 пучок

Майонез 3 столовые ложки

Сметана 20%-ная 3 столовые ложки

Приправа Knorr «Шаурма по-домашнему» по вкусу

eda.ru

Шаверма на тарелке

Шаверма на тарелке

Порадуйте собственных парней, таковым смачным блюдом!

Ингредиенты для «Шаверма на тарелке»:

  • Филе

    (Мясо либо курица)

    300 г

  • Капуста белокочаннаяspan>

    /

    Капустa


    300 г

  • Морковь


    100 г

  • Огурец


    1 шт

  • Картофель


    2 шт

  • Кетчуп
    2 ст. л.
  • Сметана


    4 ст. л.

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Специи(Соль, приправа гриль,перец,сухая аджика)

    2 ч. л.
  • Масло растительное


    5 ст. л.

время изготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая Ценность:

Готового блюда

ккал
1845.35 ккал
белки
73.685 г
жиры
121.773 г
углеводы
104.225 г

Порции

ккал
922.68 ккал
белки
36.84 г
жиры
60.89 г
углеводы
52.11 г

100 г блюда

ккал
138.85 ккал
белки
5.54 г
жиры
9.16 г
углеводы
7.84 г

 

Рецепт «Шаверма на тарелке»:

Мелко нарезаем хоть какое филе (мясо либо курицу) посыпаем специями и обжариваем на растительном масле.

Также обжариваем картофель брусочками.

Шинкуем капусту и смешиваем с натертой морковью.

Мелко режем огурец.

Выкладываем на тарелку кучками и поливаем соусом из чеснока, кетчупа и сметаны.

(Подробнее в видео).

Здоровый образ жизни позволяет людям жить долго и без болезней.

Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.

Рецепты для приготовления полезных блюд не вызывают сложностей, т.к. все ингредиенты можно купить в ближайшем магазине и за несколько минут приготовить вкусное и полезное блюдо.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой.

Заботьтесь о себе и своих близких.

Здоровое питание на каждый день – это ваш выбор.

Соблюдайте принципы здорового питания каждый день, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней.

Вы будете чувствовать себя легко, будет много энергии, отличная фигура и настроение.

Каждый день в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д.

В них содержится клетчатка, а она благоприятно влияет на пищеварительный тракт.

За один раз не готовьте много, т.к. вам придётся ставить в холодильник еду на завтра.

Полезнее для организма свежая пища, в ней больше витаминов и других полезных веществ.

Приятного аппетита!!!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты
на нашем сайте «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»
https://suchanbuks.ru

Источник

suchanbuks.ru

Домашняя шаверма на тарелке - пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Шаверма – известное блюдо, которое пользуется особой популярностью в нашей стране. Попробуйте приготовить шаверму на тарелке в домашних условиях, и она будет часто появляться на вашем столе. Данный рецепт рассчитан на 4 порции….

Ингредиенты

  • 500 г. куриной грудки__NEWL__
  • 1-2 ст.л. смеси специй для курицы__NEWL__
  • 2 средних помидора__NEWL__
  • 1 огурец__NEWL__
  • 1 красный репчатый лук__NEWL__
  • Салат айсберг__NEWL__
  • 5 картофелин__NEWL__
  • 4 ст.л. майонеза__NEWL__
  • 4 ст.л. сметаны__NEWL__
  • 3 зубчика чеснока__NEWL__
  • 1 ч.л. сушеного базилика__NEWL__
  • Соль__NEWL__
  • Черный перец по вкусу__NEWL__
  • Растительное масло для жарки__NEWL__

Приготовление:

1. Измельчите куриную грудку на очень маленькие кусочки.

2. Добавьте в сковороду растительное масло и обжаривайте грудку минут 10, добавив приправу для курицы, соль и черный перец по вкусу.

3. Переложите готовую курицу в отдельную емкость и сполосните сковороду. Теперь переходим к следующему этапу – тщательно помойте все овощи.

5. Картофель нарежьте, добавьте в сковороду растительное масло и обжаривайте его на большом огне, не закрывая крышкой.

6. Пока картофель находится в процессе приготовления, сделайте соус для шавермы: измельчите чеснок ножом или прессом для чеснока. Смешайте в небольшой емкости сметану, майонез, чеснок, соль, черный перец и сушеный базилик. Все тщательно перемешайте и оставьте настаиваться.

7. Измельчите лук, помидоры и огурец. Салат айсберг нарвите на маленькие кусочки.

8. Смешайте овощи для салата в отдельной емкости, посолите и заправьте оливковым маслом.

9. Когда картофель приобретет золотистый цвет, снимите сковороду с огня и только после этого посолите.

Блюдо готово! Теперь шаверму нужно разложить по тарелкам. Положите небольшую порцию картофеля, рядышком куриную грудку и овощной салат. Полейте блюдо соусом. Подавайте с ломтиком лаваша или питы. Приятного аппетита!

www.great-cook.ru

Рецепт домашней шавермы

Вряд ли я ошибусь, если скажу, что в России мало найдется людей, которые не пробовали или хотя бы не знают, что такое шаурма, или, как ее называют в Питере, шаверма. Рубленное некрупными кусочками мясо, чаще всего куриное, предварительно обжаренное на вертикальном гриле. К порции мяса добавляют салат из огурца, помидора и капусты, затем сдабривают соусом и заворачивают или в тонкий лаваш, или накладывают в кармашек из питы. Есть еще вариант, когда шаверму подают на тарелке, тогда к порции мяса и овощей могут добавить порцию картофеля фри и отдельно разогретую питу. Вот в таком виде, некогда из баранины, или говядины, до нас добрался вариант ближневосточного угощения Сevirme, или, как ее еще называют, Döner kebab.

Рецепт шавермы, который мы предлагаем посетителям нашего виртуального трактира, мало похож на Сevirme, это вариант приготовления уличной питерской шавермы в домашних условиях, да к тому же на тарелке, но по крайней мере он вкусный. Любители этой уличной еды вполне могут приготовить такое угощение дома, кстати, не рискуя своим здоровьем. Не хочу поголовно упрекать в недобросовестности торговцев этим блюдом, но время от времени в СМИ и на просторах интернета возникает тема об антисанитарии и некачественных продуктах.

Блюдо весьма несложное, самое главное в нем – это соус. Сейчас стоит только набрать в поисковике запрос с рецептом этого блюда – и поисковик предложит вам несколько десятков результатов поиска, большинство из которых – перепечатка друг с друга.

Этот рецепт - мой собственный, ни в коем случае не претендую на его «правильность», просто один из многочисленных и вкусных вариантов домашней шавермы, так сказать, Сevirme a la Zvereff.

Сначала соус – понятно, что в ближневосточной кухне для него не используют майонез, кстати, как и кетчуп. Мой вариант соуса состоит из трех жидких компонентов – сметаны, майонеза и белого йогурта (без вкусовых добавок), которые я беру в равных пропорциях. В соус добавляю чеснок, пропущенный или через чесночный пресс, или натертый на мелкой терке (предпочтительнее) – по вкусу, нужно, чтобы ощущался вкус чеснока, но не перебивал все остальные вкусы. Ну и, конечно, приправы – основа хмели-сунели, к которой я добавляю порошок куркумы, карри, молотую паприку, молотую зиру, можно молотый красный чили и соль. Соус по консистенции должен получиться как жидкая сметана. С ощутимым вкусом чеснока и пряностей. Куриное мясо (можно только куриные окорока, но неплохо бы добавить и куриной грудки) маринуем в приправе хмели-сунели, соли и немного растительного масла. Маринуем несколько часов, а лучше всего ночь в емкости, закрытой пищевой пленкой и поставленной в холодильник.

Нам потребуется (на 3 щедрые порции):

  • - куриные бедра – 3 шт.,
  • - куриная грудка – 1 шт.,
  • - белокочанная капуста – ломоть размером с ладонь,
  • - огурец (средний) – 1 шт.,
  • - помидоры (средние) – 2 шт.,
  • - картофель (средний) – 4 шт.,
  • - чеснок – 5-6 зубчиков,
  • - пита – 3 шт.,
  • - сметана – 3 ст.л.,
  • - майонез – 5 ст.л.,
  • - белый йогурт (несладкий) – 5 ст.л.,
  • - приправа хмели-сунели – 1 ст.л.,
  • - молотая зира – 1 ч.л.,
  • - пудра паприки – 1 ст.л.,
  • - порошок куркумы – 1 ч.л.,
  • - порошок карри – 1 ч.л.,
  • - пудра чили – 0,5 ч.л.,
  • - молотый черный перец – 0,25 ч.л.,
  • - соль – 0,5 ч.л.,
  • - растительное масло – по необходимости (для фритюра).

Как и писалось выше, мясо сначала нужно замариновать. В качестве мяса можно использовать баранину, говядину, свинину, курятину или индейку. Дело вкуса. Я готовлю из курятины (филе без шкурки). Беру 2/3 от общего веса мяса куриных бедер и 1/3 куриной грудки. Опять же дело вкуса. Из одной только грудки суховато получается. Филе из куриных окороков можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Куриное мясо после маринования нужно подвергнуть термообработке – вариантов несколько. Просто пожарить на сковороде, или использовать электрошашлычницу, или запечь в духовке до готовности. У меня электрошашлычница, которая имеет конструкцию как вертикальный гриль для шавермы, только, конечно, меньшего размера. К чему прелюдия с вариантами приготовления мяса? А к тому, что исходя из способа приготовления, перед маринованием нужно определиться с размерами кусочков курятины. Если запекать в духовке, то ломти курятины можно оставить целиком. Если это шашлычница, то нарезать кусочками, как для шашлыков. А вот если шашлычница как у меня, то ломтями размером с ладошку.

Итак, в подходящую по объему емкость положить ломтики подготовленного куриного филе, посолить 1 ч.л. соли, добавить 1 ст.л. хмели-сунели и 2 ст.л. растительного масла. Перемешать содержимое емкости, накрыть ее пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник.

Моя шашлычница позволяет готовить мясо или на шампурах, или на вертеле. Вот на вертеле я и приготовлю курятину для нашей шавермы. Сначала надеваем на вертел горбушку от батона. Она не даст съехать ломтям мяса вниз, т.е. нижний кусок курятины благополучно получит свою порцию температуры, и вытекающий сок впитается в хлеб, мыть меньше потом. Поверх горбушки насаживаем ломти курятины, чередуя ломтики грудки и окорочков, при этом стараясь, чтобы получающаяся стопка ломтей была более-менее однородна относительно вертела, чтобы равномерно приготовилось мясо. Водружаем вертел в шашлычницу и начинаем жарить мясо до готовности (в зависимости от способа приготовления, соответственно, и время будет разное). В моем случае это 40-45 минут.

Пока курятина жарится, нужно приготовить остальные компоненты шавермы – соус, салат и картофель фри. Сначала соус. В подходящей по объему плошке смешиваем сметану, майонез и йогурт, добавляем натертый на мелкой терке (или пропущенный через чесночный пресс) очищенный чеснок. Добавляем хмели-сунели, порошок куркумы, порошок карри, молотую зиру, пудру паприки и немного (по желанию и по вкусу) пудру чили. Хорошенько перемешиваем и пробуем на соль и чеснок. Вкус чеснока должен явственно ощущаться, но не должен перебивать остальные вкусы. Ну а по соли – по вкусу. Если чеснока мало, добавьте еще. Пока отставить соус в сторону.

Далее готовим салат – моем огурец, помидоры и капусту. С капусты снимаем подвявшие верхние листья и отрезаем ломоть от кочна, который нужен для салата. Кочан убираем с глаз долой, а отрезанный кусок тонко шинкуем. Помидоры и огурец нарезаем тонкими ломтиками. Складываем нарезанные овощи в подходящую миску, солим и перчим по вкусу, добавляем оливкового (или растительного) масла, перемешиваем и пробуем на вкус – при необходимости досаливаем и перчим. Тоже пока отставляем в сторону.

Картофель моем и чистим, затем нарезаем брусками. Размер брусков кому какой нравится. Разогреваем в кастрюле (или фритюрнице) растительное масло и обжариваем картофель до желаемого состояния, затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Пока мы возились с приготовлениями, как раз и курятина пожарилась. Снимаем ее с вертела, даем немного остыть и нарубаем (осторожненько, а то можно от восторга и палец прихватить) поварским ножом некрупными кусочками. Если есть желание, питу можно слегка поджарить до зарумянивания на сковороде.
Ну и финальная часть под восторженный визг голодных гостей и домочадцев – как заправский шаурмейстер, на сервировочную тарелку кладем порцию нарубленного куриного мяса, порцию салата, порцию картошки фри. Щедро поливаем соусом мясо, салат и картофель. Кладем на тарелку подогретую питу и подаем первому страждущему счастливчику-едоку. Оп-ля! Свободная касса! К такому угощению в приличных заведениях и домах подают различные напитки.

С уважением, С.Зверев.

fit-cook.ru

Шаверма на тарелке - My tasty

11/12/2019Владимир Капралов

Сегодня наверное и нет таких людей которые не пробовали шаверму на тарелке. Это действительно очень вкусное сочетание теста и начинки. При этом шаверма может быть как классической, так и иметь различные добавки. Блюдо является достаточно популярным не только в странах Ближнего востока, но и во многих европейских государствах. Можно встретить большое количество заведений, которые занимаются продажей этого замечательного блюда. И если вы действительно истинный любитель шавермы на тарелке, то Вы зашли по адресу.

Шаверма на тарелке — невероятно вкусная еда, попробовать её должен каждый. А существуют люди которые и дня не могут прожить, не отведав этой сочной, вкусной еды. Это сочетания множества ингредиентов в одно целое удовольствие. В состав шавермы на тарелке, входят следующие продукты:

— нежная свиная шейка

— запеченная классическая картошечка с солью

— огурец маринованный

— томаты свежие

— лук красный

— огурец свежий

— морковка по-корейски

— пита, с любым соусом на выбор.

Несмотря на простые ингредиенты и способ приготовления, шаверма на тарелке имеет великолепный вкус, который оценят по достоинству даже взыскательные гурманы. Нежная свиная шейка, свежие овощи, обжаренная на гриле пита и любой соус на ваш вкус — вот и весь секрет вашего сытного обеда или ужина!

Жизнь мегаполиса не останавливается ни на секунду! Если человек хочет преуспевать в большом городе — ему следует забыть про восьмичасовой рабочий день с перерывом на обед. Выкладываться нужно по максимуму. Каждый раз, возвращаясь домой голодным после сложного рабочего дня, современный человек не только лишен сил что-то готовить, но и просто сходить в кафе порой нет никакого желания! А разогревать покупные полуфабрикаты — не вкусно и не очень полезно.

Но несмотря на огромное количество торговых точек, работающих подчас или круглосуточно, актуальным всегда остается и прямая доставка еды на дом. Купить ингредиенты и продукты, готовить еду самостоятельно, совершенно не разумно, хотя бы исходя из затрат времени, не говоря уже о необходимости стряпать, быстрее окажется доставка еды на дом.

В двадцать первом веке, лень — двигатель прогресса. И если в кошельке есть свободные деньги, а готовка в планы не входит, то доставка еды на дом — лучшее спасение. Сейчас почти у каждого ресторана и кафе есть вывоз еды и доставка, а так же много заведений, которые работают только на вывоз. И это очень удобно во многих аспектах нашей жизни.

my-tasty.com

Рецепт Шаурма на тарелке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Шаурма на тарелке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином C - 18,6 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 17,1 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 26,1 %, медью - 15,3 %, селеном - 14,9 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Шаверма на тарелке - Доставка пиццы и пирогов

Курица, огурцы свежие, огурцы соленые, помидоры, морковь по-корейски, капуста квашеная, лук репчатый, фирменный соус, зелень, пита

 

Шаурма — самое известное ближневосточное блюдо, которое является фастфудом.
Остается неизменным его колоссальная популярность уже много лет в качестве быстрого перекуса среди студентов, пенсионеров, туристов и обычных местных жителей.

 

 

Доставка шаурмы в Санкт-Петербурге

 

Шаурма это ближневосточное блюдо. Основой шаурмы является рубленное мясо, с добавлением специй и овощей, которые заворачивают в лаваш. Очень многие люди считают шаурму уличной едой. Кому-то она пришлась по душе, ну а кто-то считает шаурму вредной едой. Закажите шаурма с доставкой на дом в Спб, и ваше мнение в корни изменится.
Заказать шаурму с доставкой


Не многие знают, что шаурма может быть не только вкусной но и полезной, если конечно вы не покупаете ее на улице. Качество уличной шаурмы, мы оставим под вопросом. А вот шаурма приготовленная своими руками, это совсем другой вопрос. Ее можно использовать как альтернативу бутербродам, ею можно накормить ребенка. Ведь состав шаурмы это только свежее рубленное мясо и овощи, приготовленные на гриле и завернутые в лаваш. Если у вас нету времени приготовит свежую, вкусную шаурму для своей семьи, обязательно воспользуйтесь услугой от пекарня «Колос»-доставка шаурмы Санкт-Петербурге любое для Вас удобное время, и вам доставят свежеприготовленную шаурму быстро и недорого, прямо к вам домой. Высокое качество продуктов гарантирует вам безопасность употребления еды.

      

 

Доставка шаурмы в СПБ

Если вы проводите свой вечер дома, может вы решили посмотреть футбол, или просто не хочется никуда выходить, круглосуточная доставка шаурмы, вам поможет не остаться голодным. Просто позвоните и закажите себе вкусную, свежею шаурму прямо к вам домой, и сытый вкусный ужин вам обеспечен. Подобрав правильный напиток к этому лакомству, вы сможете по достоинству оценить все вкусовые качества блюда. А разнообразное меню и опытный персонал, помогут вам в этом. Кроме этого, наша компания предлагает заказать шаурму в лепешке с доставкой по доступным ценам.
Заказать шаурму с доставкой на дом в Санкт-Петербурге круглосуточно

Шаурма может отличатся по размеру и составу. Но принято считать что готовят ее только мужчины. Шаурму нельзя назвать изысканной едой, но правильно приготовленная и оригинально поданная шаурма, способна украсить любой завтрак, обед, или ужин. Так что попробуйте заказать шаурму с доставкой на дом, и ваши стереотипы по поводу уличной еды сразу же развеются, а вы сможете по достоинству оценить этот шедевр кулинарного искусства.

kolosspb.ru

рецепт с фото и видео

Не все хозяюшки знают, что обычную шаверму можно приготовить не только в лаваше или в пите, но сделать и красиво оформить на тарелке. Готовится она на удивление быстро, а выглядит очень аппетитно. Таким блюдом можно радовать не только родных и близких, оно прекрасно подходит и для подачи на праздничный стол. Итак! Давайте начнем готовить это вкуснейшее блюдо в разных вариантах и на любой вкус с пошаговым описанием рецепта.

Классическая шаверма на тарелке

Куриная грудка 0,5 кг.

Приправа для курицы 1,5 ст.л.

Помидоры свежие 2 шт.

Свежий огурец 1 шт.

Лук 1 шт.

Салат айсберг.

Картошка 5 шт.

Майонез 5 ст.л.

Сметана 5 ст.л.

Чеснок 3 дольки.

Сушеный базилик 1 ч.л.

Соль.

Черный перец молотый ? ч.л.

Постное масло для жарки

Соус 

1. Измельчаем чеснок до состояния кашицы удобным способом.

2. Перемешиваем сметану, майонез, чеснок, базилик, солим и убираем в холодильник на 15 минут.

Приготовление

1. Нарезаем грудку курицы на кубики, солим, приправляем специями и обжариваем до готовности. Приготовленную курицу перекладываем в миску и убираем в сторону.

2. Очищенную картошку нарезаем на бруски.

3. На другой сковородке обжариваем картошку в большом количестве масла. Жарим до золотистой корочки. Не забываем посолить картофель.

4. Готовую картошку откидываем на дуршлаг и даем стечь лишнему маслу. Затем кладем картошку в отдельную тарелку.

5. Режем очищенный лук на колечки или полуколечки.

6. Помидорки нарезаем на дольки.

7. Огурец режем на кругляшки либо шинкуем на терке для моркови по-корейски.

8. Рвем на части листья салата.

9. В отдельную миску кладем лук, помидорки, огурец, заправляем постным маслом, солим и перемешиваем.

13. Укладываем на блюде кусочки грудки, рядом кладем картошку, овощи и порванный салатик.

14. Соусом можно полить все блюдо либо подать его отдельно.

Шаверма на тарелке по-домашнему

Куриные крылышки 300 г.

Майонез 2 ст.л.

Кетчуп 3 ст.л.

Томаты 2 шт.

Сметана 1 ст.л.

Огурцы 1 шт.

Картошка 1 шт.

Укроп 1 пучок.

Перец черный молотый ? ч.л.

Чеснок 1 долька.

Соль.

Растительное масло для жарки.

Соус 

1. Смешиваем в миске майонез со сметаной.

2. Измельчаем чеснок до состояния пюре.

3. Нарезаем укроп.

4. Перемешиваем измельченный чеснок, рубленный укроп, смесь из сметаны и майонеза, солим, перчим и убираем в холодильник на 30 минут.

Приготовление

1. Нагреваем сковородку с растительным маслом.

2. Выкладываем в нагретое масло крылышки, солим и обжариваем до готовности.

3. Нарезаем огурцы на полукружки.

4. Томаты нарезаем на дольки и укладываем в одну миску.

5. Счищаем с картошки кожурку, нарезаем на длинные бруски, солим, перемешиваем и жарим в большом количестве масла до готовности.

6. Укладываем в блюдо крылышки и поливаем их кетчупом.

7. Рядом кладем овощи.

8. Около мяса кладем картошку и поливаем ее чесночным соусом.

Вариант с креветками

Креветки 300 г.

Укроп 1 пучок.

Соль .

Перец черный молотый четверть десертной ложки.

Лимон 1 шт.

Йогурт без добавок 250 г.

Горчица 1 ч. л.

Томаты 2 шт.

Авокадо 1 шт.

Огурец 1 шт.

Масло постное для жарки.

Соус 

1. Отрезаем от лимона четвертинку и выжимаем из нее сок.

2. Смешиваем йогурт с горчицей и соком лимона.

3. Убираем соус в холодильник.

Приготовление 

1. Очищаем креветки от панциря и шкурки.

2. Смешиваем креветки с соком ? лимона, солью, рубленной зеленью, перцем и убираем в холодильник на 30 минут.

3. Промаринованные креветки прожариваем на разогретой с маслом сковородке. Затем убираем их на блюдо и откладываем в сторонку.

4. Нарезаем томаты и огурцы на кружки.

6. Авокадо режем на тонкие дольки.

7. Выкладываем на блюдо овощи, рядом кладем креветки и поливаем их соусом.

Шаурма постная

Рис 4 ст.л.

Помидоры черри 5 шт.

Грибы 200 г.

Морковка по-корейски не очень острая 3 ст.л.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь свежая 1 шт.

Чеснок 3 дольки.

Соль.

Петрушка и укроп по половине пучка.

Рафинированное масло 3 ст.л.

Мука 1,5 ст.л.

Томатная паста 150 г.

Четверть грибного кубика или приправа к грибам ? ч.л.

Соус 
1.Обжариваем очищенный и нарезанный на кубики лук до золотистого цвета и убираем в миску.

2. Отдельно жарим на том же масле нарезанную на тонкие бруски морковку, выкладываем в сковородку к моркови лук и перемешиваем. Огонь не выключаем, а убавляем.

3. Высыпаем к овощам муку и быстро перемешиваем.

4. Теперь добавляем томатную пасту, солим, приправляем кубиком или специями, перемешиваем и готовим около 5 минут.  

5. Рубим зелень помельче, отправляем в сковородку, тушим, постоянно помешивая, около десяти минут и выключаем огонь.

Приготовление 
1. Отвариваем рис до готовности.

2. Нарезаем на две части черри.

3. Грибы промываем, режем и обжариваем на растительном масле.

4. На блюдо выкладываем рис и овощи.

5. Рядом с рисом кладем грибы и поливаем их соусом.

Видео по теме статьи

webdiana.ru

Лента Шаурма в тарелке - «Экономично и сытно, хоть и не совсем шаурма»

В последнее время стала покупать на обед Шаурму в тарелке в Ленте. Это блюдо производится местной кулинарией в самом гипермаркете. В итоге, перед вами серьезный отзыв со сравнительным анализом ингридиентов, способов нарезки и вкуса 😉

УПАКОВКА

Большая пластиковая миска из двух половинок. Снимаешь крыжку - внутри тарелка-вкладыш. На ней размещаются нарезанные овощи и баночка с соусом. Снимаешь эту тарелку - под ней пита, курочка и картошка.

СОСТАВ

В овощной нарезке: помидоры, пекинская капуста и огурцы - свежие. Морковь - по-корейски, а белокачанная капуста - ким-чи . Иногда кладут дольку лимона.

Пита лежит в нижней миске прямо на картошке и курице. Поэтому, иногда бывает о них пачкется.

Внизу курочка и картофель. Эти ингридиенты в Ленте продаются по-отдельности. Картошка называется "Картофель Айдахо". Очень вкусный, острый и стоит недорого. Но много не съешь из-за того, что остро и бывает много чеснока. В составе "шаурмы" картошки немножко, чисто перекусить и разнообразить вкус.

Курочка - это курочка гриль, которая так же продается в Ленте. Острая в меру. Вполне сочная.

Но повара в Ленте разные из смены в смену, поэтому и нарезают ингридиенты по-разному.

Кто-то курочку мелко разделит на волокна или порежет. Кто-то крупными ломтями накидает. В соус удобнее макать крупные куски. Мелкие в нем тонут.

Думаю, тот, кто режет крупно - практик и сам ест свою стряпню, эксперементируя с "оптимальной" нарезкой ингридиентов.

Вот коллаж для сравнения.

Соус тоже бывает разный. То просто майонез, то майонез с приправами. Связываю это или с ленью или тем, что кладут с карри, только если соус остался от приготавления другого блюда.

Опять коллаж для сравнения.

Какой соус вкуснее? Естественно желтенький соус с карри. Он более пткантный и интересный на вкус.

Но, в составе на этикетке всегда написано "майонез".

 

СВЕЖЕСТЬ, КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ

У многих кулинария Ленты вызывает сомнение. Т. Е. Считается, что для курицы гриль используют курицу, у которой уже истекает срок годности. В шаверму, бутерброды и прочее, готовая курица гриль тоже идёт лишь после того, как ее не купили в целиковом виде. Т. Е. В кулинарию априори идет то, что уже не продать.

Может быть и так. Но вкус у Шаурмы на тарелке отличный. Курица не кажется подпорченной или с душком. Напротив, очень вкусная, мягкая, сочная.

 

ВЫВОД

Блюдо я рекомендую.

У него хорошая цена, приятный вкус и аромат. Я не могу утверждать что во всех гипермаркетах Лента шаурма свежая и вкусная. Но у нас качество хорошее))) мне нравится, что соус идет отдельно. Его можно вообще не есть, тем самым снизить калорийность обеда.

irecommend.ru

Домашняя шаурма рецепт с фото, как приготовить шаурму с курицей в домашних условиях

Из данного количества ингредиентов получается две шаурмы. У меня вместо армянского лаваша был пшеничный ролл. Внешне одно и тоже, но армянский лаваш помягче. Поэтому, предпочтительнее использовать именно его, так как ролл довольно сильно крошится.

Куриное филе мелко порезать.

В разогретую сковороду налить немного растительного масла, выложить кусочки филе, посолить, поперчить по вкусу и обжарить на среднем огне до готовности (в течение 15-20 минут).

Китайскую капусту мелко нашинковать.

В глубокой тарелке смешать обжаренное мясо и капусту.

Огурец и помидор мелко порезать.

Разрезать лаваш пополам. Середину одной половинки смазать майонезом. Сверху выложить половину курицы с капустой.

Затем половину огурцов и помидоров. Немного посолить.

Сверху немного полить майонезом. Лаваш сначала завернуть с боков, затем свободный край снизу так, чтобы он доходил до середины начинки. Верхний свободный край лаваша слегка смазать майонезом.

И сворачивая лаваш снизу вверх сформировать шаурму. Должно получиться вот так. Со второй половинкой лаваша проделать все тоже самое.

Наша шаурма готова. Можно немного подогреть ее перед подачей. В теплом виде она еще более аппетитная и ароматная.
Приятного аппетита!!!

рецепты, правила приготовления и отзывы

Шаурма с курицей многим нравится главным образом благодаря резкому аппетитному аромату и пряному вкусу. В наши дни ее можно приобрести практически везде, поскольку это самая распространенная уличная еда. Но вы можете приготовить ее и самостоятельно, регулируя количество и состав специй, а также выбрав наиболее подходящий вам соус. Ниже представлены наиболее интересные рецепты шаурмы. В домашних условиях ее приготовить совсем не сложно.

Вам понадобится совсем не много продуктов: всего несколько привычных специй, а чеснок, сок лимона и оливковое масло позволяют придать куриному мясу невероятный вкус. Существует два основных способа подачи шаурмы. Классическим считается мясо в лаваше вместе с томатом, салатом и простым соусом из йогурта или майонеза. Другими дополнительными ингредиентами обычно являются красный лук, сыр, хумус, соус чили.

Второй метод подачи этого блюда – на тарелке, с отварным рисом или картошкой фри и овощным салатом. Отдельно подается лаваш или другой тип лепешки.

Ближневосточный вариант шаурмы по-домашнему

Курица, приготовленная по этому рецепту, невероятно ароматна. Маринад для нее очень быстро готовится. Пропитанное им мясо можно заморозить, а затем разморозить перед приготовлением. Лучше всего готовить такую шаурму по-домашнему на открытом гриле или мангале, потому что аромат углей усиливает вкус. Однако, как следует из отзывов, блюдо будет вкусным, даже если сделать его на обычной кухне. Подавайте шаурму на тарелке с овощным салатом и лепешкой. Пусть ваши гости сами сворачивают ее по своему вкусу. Для этого рецепта нужно:

  • 1 кг филе из куриного бедра, без костей и без кожицы.
  • 1 большой зубец чеснока, измельченный.
  • 1 ложка столовая кориандра.
  • 1 ложка столовая тмина.
  • 1 ложка столовая кардамона.
  • 1 ч.л. кайенского молотого перца.
  • 2 ч.л. паприки копченой.
  • 2 ч.л. морской соли.
  • Перец черный.
  • 2 ложки столовые сока лимонного.
  • 3 ложки столовые масла оливкового.

Соус:

  • 1 стакан греческого йогурта.
  • 1 зубец чеснока (измельченный).
  • 1 ложка столовая тмина;
  • Сок лимонный.
  • Соль морская и перец.

Для подачи:

  • 6 лепешек (лаваш или пита).
  • Нарезанный салат листовой.
  • Ломтики помидоров.

Как приготовить это ближневосточное блюдо

Рецепт домашней шаурмы выглядит так. Объедините ингредиенты маринада в большом пластиковом пакете. Добавьте туда кусочки курицы и равномерно размешайте руками. Оставьте мариноваться на ночь или на сутки.

Объедините ингредиенты для соуса в миске и перемешайте. Накройте пленкой и поместите в холодильник. Он может находиться там 3 дня.

Нагрейте гриль или объемную сковороду до умеренной температуры. Вам не нужно смазывать поверхность маслом, потому что оно содержится в маринаде и уже успеет впитаться в курицу. Поместите кусочки филе и обжарьте с одной стороны 4-5 минут, пока они не станут хорошо подрумяненными, затем переверните и приготовьте другую их сторону 3-4 минуты. Удалите курицу с огня и слегка накройте фольгой. Отложите на 5 минут.

Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки и положите на блюдо вместе с лепешками, салатом и соусом из йогурта. Чтобы сделать шаурму в домашних условиях с курицей в лаваше, возьмите одну из лепешек и нанесите на нее соус. Сверху положите немного салата и несколько ломтиков помидора, добавьте измельченную курицу. Сверните в конверт и подавайте к столу.

Некоторые полезные советы

Вы можете сделать основу для блюда накануне. Для этого приготовьте маринад, смешайте его с курицей в пластиковом пакете и немедленно замораживайте. Когда вы захотите готовить домашнюю шаурму с курицей, просто переложите пакет из морозильника в холодильник. Когда мясо разморозится, оно будет маринованным и готовым к обжариванию.

Конечно, это блюдо лучше всего делать из куриных бедер, потому что в них больше жира. Но шаурма может быть вкусно сделана и из куриной грудки. Если вы хотите использовать белое мясо, лучше всего разрезать филе курицы пополам по горизонтали, чтобы сделать 2 тонких стейка толщиной не более 1 см. Мариновать их следует по такому же рецепту, а затем жарить на большом огне всего по 2 минуты с каждой стороны. Стейки получатся сочными и красивыми.

Приготовление на гриле, мангале или даже в сковороде помогает получить румяную корочку. Выпекание не даст точно такого же вкуса, но все равно получится неплохо. Если вы хотите уменьшить калорийность готового блюда, пеките курицу в духовке при 220 градусах Цельсия 20-25 минут.

Еще один вариант ароматного блюда

Как правило, в заведениях фастфуда шаурма готовится с соусом из майонеза, а иногда с добавлением кетчупа. При этом курица чаще всего используется вместе с кожей, из-за чего блюдо получается излишне жирным. Вы можете приготовить домашнюю шаурму с курицей по более облегченному рецепту, выбрав оптимальное для себя соотношение ингредиентов. Для этого вам нужно:

  • 1 кг бедер куриных, без костей и без кожицы.
  • Оливковое масло.

Для маринада:

  • 1 стакан несладкого йогурта (лучше всего брать греческий).
  • 3 зубца чеснока (измельченных).
  • полторы ч. л. кориандра молотого.
  • 2 ложки столовые тмина молотого.
  • 2 ложки столовые паприки сладкой.
  • 1 ложка чайная кайенского перца.
  • Полторы ложки чайные лукового порошка.
  • Половина ч. л. перца черного.
  • 2 1/2 ст. л. пасты томатной.
  • Полторы ч. л. соли морской.
  • 1 ст. л. сока лимонного.
  • 2 ложки столовые масла оливкового.

Для подачи:

  • Ливанский хлеб/лепешки/лаваш.
  • Салат "Айсберг".
  • Свежие овощи.

Для соуса:

  • 1 стакан йогурта без добавок.
  • 1 л. ст. масла оливкового.
  • Сок лимонный свежий по вкусу.
  • Половинка зубца измельченного чеснока.
  • Перец и соль.
  • Соус чили.

Как приготовить

Рассмотрим, как сделать домашнюю шаурму по этому рецепту. Поместите все компоненты для маринада в большую миску. Добавьте курицу. Все перемешайте. Нужно, чтобы маринад покрыл все мясо. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 3 часа.

Прогрейте до 220 градусов духовку. Выберите форму для выпечки такого размера, чтобы можно было разместить шампуры сверху от края до края. Важно, чтобы кусочки курицы не соприкасались с какой-либо поверхностью. Покройте дно противня фольгой. Далее шаурма домашняя пошагово делается так.

Достаньте курицу из холодильника. Наденьте каждый кусок на оба шампура по краям. Положите шампуры поверх формы, на края. Полейте поверхность курицы маслом. Выпекайте на протяжении 35 минут. Полейте мясо вытопившимся соком, собравшимся на дне формы. Затем поверните шампуры, сбрызните мясо маслом и пеките еще 20 минут. Снова полейте его вытопившимся соком и готовьте еще 5 минут.

Поднимите шампуры с одной стороны и тонко нарежьте мясо под углом. Ломтики должны быть очень тонкими.

Чтобы сделать соус, объедините все компоненты для него в отдельной посуде.

Сборка блюда

Чтобы приготовить шаурму по-домашнему, смажьте лаваш соусом, поместите на него измельченный салат, ломтики овощей и курицы. Сверните в конверт и оберните в фольгу, чтобы предотвратить остывание до подачи. При желании в блюдо можно добавить сыр или табуле. Согласно отзывам, этот восточный гарнир отлично сочетается с маринованной курятиной.

Такую шаурму по-домашнему тоже можно сделать на тарелке. Для этого разложите на большое сервировочное блюдо курицу, картошку фри, измельченный салат, помидоры, кусочки красного лука, табуле и хумус. С одной стороны налейте горкой соус, на отдельную тарелку положите лаваш или другие белые лепешки.

Как приготовить табуле на гарнир

Вышеуказанный рецепт шаурмы с курицей в домашних условиях предлагает добавить табуле. Как приготовить этот гарнир? Возьмите 4 ложки столовые булгура и залейте половиной стакана кипятка. Подождите, пока крупа станет мягкой. Смешайте ее со стаканом мелко нарезанной петрушки, четвертью стакана измельченной свежей мяты, половинкой красного лука и крупным помидором, нарезанными мелкими кубиками. Заправьте лимонным соком (свежим), оливковым маслом, солью и перцем.

Как приготовить лепешки для шаурмы

Конечно, вы можете сделать шаурму в домашних условиях с курицей, используя магазинный лаваш или другой восточный хлеб, но лучше испечь его самостоятельно. Для этого вам потребуются:

  • 1 пакетик активных сухих дрожжей.
  • Полстакана теплой воды.
  • 3 стакана муки цельной.
  • 1-1/4 ч. л. соли поваренной.
  • 1 ч. л. гранулированного сахара.
  • стакан слегка нагретой воды дополнительно.

Как выпекать

Вы можете использовать эти лепешки в любом рецепте шаурмы с курицей в домашних условиях. Растворите дрожжи в половине стакана чуть нагретой воды. Добавьте сахар и перемешайте. Дайте настояться 10-15 минут, либо пока вода не станет пениться.

Смешайте муку и соль в чаше для миксера. Сделайте небольшое углубление посередине смеси и вылейте туда дрожжевую смесь. Включите миксер на низких оборотах и взбейте до смешивания. Продолжайте взбивание 10-15 минут до того момента, пока тесто станет эластичным и гладким.

Смажьте большую миску растительным маслом и поместите в нее тесто. Накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте в течение 3 часов. Тесто должно удвоиться в объеме. Переложите его на слегка посыпанную мукой доску и скатайте в колбаску. Нарежьте его на 10-12 мелких кусочков и сверните их в шарики.

Поместите шарики на посыпанную мукой поверхность, накройте чистой тканью и оставьте на 10 минут. Предварительно разогрейте духовку и противень до 230 градусов и убедитесь, что стойка находится внизу печи.

Раскатайте каждый шарик из теста при помощи скалки в круг толщиной 5-7 мм. Испеките каждый из них в течение 4 минут, после чего переверните и пеките еще 2 минуты. Снимайте каждую лепешку с противня при помощи лопатки, затем охладите и накройте чистой тканью.

Арабская шаурма

Это еще один рецепт шаурмы в домашних условиях, который можно легко сделать. В данном случае используются арабские специи, а также соус тахини, что придаст блюду немного необычный вкус. Вам потребуются следующие продукты:

Для курицы:

  • 800 граммов без костей, без кожицы куриных бедер или грудок (тонко нарезанных).
  • 1 стакан греческого йогурта.
  • Четверть стакана уксуса.
  • 2 зубца чеснока (измельченных).
  • 1 ч. л. перца черного;
  • Половина ч. л. поваренной соли.
  • 2 стручка кардамона (измельченных).
  • 1 ч. л. соуса чили.
  • Сок из 1 лимона.

Для соуса:

  • 1 стакан тахини.
  • 2 зубца чеснока.
  • 1/4 стакана сока лимонного.
  • 2 стакана греческого йогурта.

Для наполнения лепешек:

  • 8 маленьких лавашей.
  • Тонко нарезанные огурцы.
  • Порезанный тонкими кольцами красный лук.
  • Тонко нарезанные помидоры.
  • Полстакана свежей петрушки, мелко нарезанной.

Как приготовить арабскую шаурму

Этот пошаговый рецепт домашней шаурмы выглядит так. Объедините все овощи для начинки, хорошо размешайте. Если смесь кажется немного сухой, добавьте ложку масла оливкового.

Положите курицу в маринад, накройте и оставьте на 8 часов. После этого в большой неглубокой сковороде обжарьте ее на умеренном огне 20-30 минут до готовности.

Пока курица жарится, приготовьте соус. Объедините все компоненты для него, хорошо перемешайте и отложите. Если соус слишком густой, вы можете влить еще чуть-чуть лимонного сока или воды, пока он не достигнет желаемой консистенции.

Положите достаточное количество курицы на лаваш. Она должна заполнить около 1/4 его поверхности. Добавьте овощи и залейте соусом. Сверните в конверт и сразу же подавайте. Как можно увидеть, этот рецепт домашней шаурмы очень прост.

Отзывы

О покупной шаурме с курицей мнения людей не вполне благоприятные. Люди отмечают, что она может быть излишне жирной, в мясе могут попадаться шкурки, а соус бывает невкусным, слишком острым либо неприятным из-за обилия специй.

Готовя шаурму в домашних условиях, можно избежать всех этих минусов. Те, кто пробовал такое блюдо, отмечают его сытность и отменный вкус. Многие люди отмечают, что в домашней шаурме можно по своему желанию регулировать количество и вид специй, а куриное мясо сделать более сочным и нежным.

Шаурма домашняя «По-Ивлевски» из куриных бёдер с редисом

Для приготовления шаурмы Константин Ивлев предлагает для сочности брать куриные бедра. Рецепт отличается от классической шаурмы наличием редиса. Салат Айсберг можно заменить салатом Руккола.

  • Лаваш 1 шт.
  • Куриные бёдра 80 гр.
  • Тимьян свежий 1 пучок
  • Салат Айсберг 20 гр.
  • Огурец свежий 40 гр.
  • Редис 2 шт.
  • Петрушка 5 гр.
  • Масло растительное 30 мл.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Перец  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Соус
  • Чили соус сладкий 20 гр.
  • Майонез 20 гр.

Калории: 158 ккал

Белки: 7.1 г

Жиры: 3.3 г

Углеводы: 24.6 г

  • На сковороде до готовности обжариваем куриные бедра с добавление растительного масла, чеснока, перца и тимьяна.

  • Мелко нарезаем листы салата Айсберг и петрушку.

  • Нарезаем редис мелкой соломкой.

  • Кубиками нарезаем томаты и свежий огурец.

  • Готовые куриные бедра переложите на доску и нарежьте удобными для еды брусочками или ломтиками толщиной 2 см.

  • Готовим соус. Наливаем в тару майонез и чили соус. Тщательно перемешиваем.

  • Лаваш смазываем соусом. На соус кладем салат Айсберг, потом мясо куриных бедер, огурец, помидоры. Лаваш заверните рулетом, подворачивая открытые края.

  • Прижариваем в течение 3-4 минут с каждой стороны.

  • Шаурма по-Ивлевски готова! Приятного аппетита!


( 7 оценок, среднее 4.57 из 5 )

Простая и вкусная шаверма, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриную грудку нужно нарезать на небольшие кубики.

Шаг 2

После ее нужно довести до готовности на разогретой сковороде, так же посолить поперчить.

Шаг 3

Как только мясо поджарилось до корочки можно выключать газ, и переложить готовое куриное мясо в тарелку.

Шаг 4

Лук репчатый нужно нарезать тонкой соломкой.

Шаг 5

Малосоленые огурцы нужно нарезать кружочками.

Шаг 6

Помидор нарезаем дольками.

Шаг 7

Пекинскую капусту так же нужно нарезать соломкой.

Шаг 8

Сыр натереть на крупной терке. Приступим к приготовлению соуса для шавермы.

Шаг 9

Укроп мелко мелко нарезаем, перекладываем в тарелку.

Шаг 10

Чеснок так же мелко мелко нарезаем перекладываем в туже тарелку.

Шаг 11

Далее, в туже тарелку наливаем ряженку, кладем 1 к 1 майонеза и сметаны, соль перец по вкусу, и все перемешиваем. Даем настояться 20 минут.

Шаг 12

Теперь делаем так, Тонкий лаваш нарезаем на пласты. (у меня получилось 4 )

Шаг 13

На него укладываем, немного пекинской капусты, далее малосольные огурцы, лук, куриное мясо, помидор, и немного сыра.

Шаг 14

Все это заворачиваем.

Шаг 15

Лично я смазал лаваш растительным маслом, и поджарил на гриле. А можно просто на разогретой сковороде поджарить до корочки шаверму.

Хозяйке на заметку

Рекомендую посмотреть видео рецепт https://www.youtube.com/watch?v=ahrX_7KNxaQ

Рецепт: Куриная шаурма с ароматным рисом

Не знаю, говорил ли я вам об этом, но я предпочитаю еду готовке. ;) Именно поэтому я с удовольствием использую различные продукты, которые ускоряют весь процесс, связанный с приготовлением еды. Однако это только натуральные продукты, которым я могу доверять на 100%. Это могут быть замороженные овощи, соленья, ароматизированные масла или хорошо составленные смеси готовых специй. Нет продуктов, которые я не мог бы порекомендовать.Пишу об этом, потому что участвую в конкурсе (вы можете выиграть ТМ6, это только сэкономит время!), поэтому сегодняшняя запись включает в себя продакт-плейсмент, а точнее специи Vegeta Natur для гироскопов.

Я использовал приправу для гироса, но немного изменил вкус. Однако не потому, что чего-то не хватало. Вы можете просто найти рецепт гироса на упаковке (как и в случае со всеми специями Vegeta Natur). Он очень хорош, и не было никакого смысла его дублировать или менять. В целом ингредиенты в этой пряности идеально составлены, в них очень много разных ароматов.Благодаря этому приправа Vegeta Natur не только подходит для гироскопов, но и очень универсальна. Внеся небольшое изменение, мы можем перейти от Греции к, например, Марокко. Я добавила в смесь только тмин и немного сладкого перца чили. Это несложно, и уже создано другое блюдо. Кроме того, чтобы все это хорошо сочеталось друг с другом, я еще добавила специи в рис, с которым подавала шаурму. В любом случае, проверьте это сами.

шаурма, кебаб, гирос основные блюда Арабская кухня, марокканская кухня Количество: 5-6 порций
Автор: Kasia Jastrzębska | полная тарелка 9000 3


с фото без фото

Куриная шаурма с ароматным рисом Если вы хотите чего-нибудь вкусненького, не проводя долгие часы на кухне, то это блюдо для вас.Я очень рекомендую!

подготовка: 10 минут запекание/жарка/варка: 50 минут общее время: 1 час

Состав: Шаурма и рис

  • 800 г куриных ножек
  • 1 упаковка приправы Vegeta Natur для гироскопов
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • ½ чайной ложки порошка сладкого чили
  • 1½ столовой ложки кукурузной муки
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чашка риса (около 200 г)
  • 1 небольшая белая луковица
  • зерна граната
  • петрушка

Дополнительно - указывается необязательно

  • Арабский хлеб
  • салат
  • помидоры

Приготовление: Как приготовить куриную шаурму?

  1. Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем.Затем каждую часть разрезать пополам. Кусочки мяса должны быть достаточно крупными.
  2. Смешать приправу с тмином и чили, отложить 1 чайную ложку смеси. Смешайте оставшуюся приправу Vegeta Natur для гироса с кукурузной мукой.
  3. Разогрейте духовку до 180°С. Положите мясо в миску, тщательно перемешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла и приправой, смешанной с кукурузной мукой. Поместите курицу в два слоя в более широкую «кекесовку» (23x13 см). Плотно прижмите. Ставим в разогретую духовку.Выпекать около 50 минут.
  4. Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарить на оставшемся оливковом масле вместе с приправой. Добавить рис, все тщательно перемешать, залить 2 стаканами горячей воды. Варить на минимальной мощности около 15 минут или пока рис не впитает всю воду и не станет мягким.
  5. Поместите приготовленный рис на плиту. Перед подачей смешать с зернами граната и петрушкой.
  6. Достаньте готовое мясо из духовки. Тщательно сцедить жидкость, которая появилась при запекании.Накройте форму разделочной доской, переверните ее и снимите
  7. .
  8. Нарежьте мясо на более мелкие кусочки. Подавайте с рисом и выбранными добавками.


Приятного аппетита! https://www.pelnytalerz.com/2020/05/shawarma-z-kuraka-z-aromatyczny-ryzem.html Авторское право: Полная тарелка 2020
У ВАС ЕСТЬ АККАУНТ В INSTAGRAM? Делайте фото, отмечайте меня - @pelnytalerz и добавляйте хештег #FullTalerz. С удовольствием смотрю и оставляю ❤ Рецепт принимает участие в конкурсе

.

Шаурма с курицей - SmakiMaroka.pl

Сочные, ароматные кусочки курицы, йогуртовый соус с чесноком и мятой, соленые огурцы. Шаурма известна во всех арабских странах. С говядиной, бараниной или курицей на выбор, подается в лаваше или просто на тарелке. Часто сравнивают с турецким донер-кебабом или греческим гиросом.
Мясо шаурмы обычно маринуют в специях, лимонном соке и йогурте. Затем его надевают на металлические шпажки и ставят вертикально у решетки, чтобы он равномерно подрумянился при переворачивании.У меня дома такого оборудования нет, поэтому сегодня я представлю вам домашний вариант сковороды.
Шаурму часто подают с картофелем фри и соусом том. Этот соус вы не найдете по одной простой причине - я его не любитель. Соус том – это не что иное, как чеснок, смешанный с огромным количеством масла, небольшим количеством лимонного сока и соли. Для меня это слишком тяжелый калибр, поэтому я заменяю его более легким йогуртовым соусом.
Что касается подготовки мяса для домашней шаурмы, то сделать это можно двумя способами.Либо вы маринуете целые куски (филе или обваленные окорочка), а затем нарезаете их на мелкие кусочки, либо маринуете уже нарезанное мясо после обжаривания. Я определенно предпочитаю последний способ, потому что маринад полностью проникает в мясо, что делает его намного ароматнее. Должен признаться, правда, что мои треки довольно толстые, но нам они нравятся больше всего. В уличных вариантах мясо достаточно тонко нарезано неровными ломтиками.
К вопросу о добавках - самое главное в шаурме это соленые огурцы (чаще всего огурцы и брюква), потом красный лук, и помидор, и салат.Также вы найдете шаурму с хумусом (рецепт здесь), салат табуле или саму пасту тахини. Все (как всегда ;)) зависит от страны и региона.
Приправа также играет очень важную роль. Я рекомендую вам домашний вариант, рецепт которого приведен ниже, но я не вижу никаких препятствий для использования специи из магазина. Самое главное, чтобы специя не содержала ни усилителей вкуса, ни соли. Очень рекомендую!!!


Ингредиенты на 4-5 порций:
900 г куриного филе или бедрышек (вес без костей)
100 г густого натурального йогурта
2 чайные ложки с горкой приправы для шаурмы (рекомендую домашнюю, рецепт здесь)
3 больших зубчика чеснока
сок 1 /2 лимона
25 мл оливкового масла
1 чайная ложка соли (если приправа содержит соль, уменьшите это количество)

Соус:
300 г густого натурального йогурта
5 зубчиков чеснока
1/4 чайной ложки белого перца
1 1/2 чайной ложки молотой сушеной мяты
3 столовые ложки лимонного сока

Дополнительно:
4-5 лавашей
зеленый салат
1 большая красная луковица
2 помидора
любимые соленые огурцы (мои соленые огурцы и зеленый перец)
нарезанная зелень петрушки или кориандра
картофель фри
2 столовые ложки оливкового масла

Приготовьте маринад накануне.В йогурт всыпать приправу для шаурмы, добавить соль, лимонный сок и продавленный через пресс чеснок. Смешивание. Затем добавить промытое, обсушенное и нарезанное мясо. Перемешайте, чтобы маринад покрыл каждый нарезанный кусочек. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.
Соус лучше всего готовить за 2-3 часа до предполагаемой подачи. В миске смешайте йогурт с лимонным соком, прессованным чесноком, перцем и сушеной мятой. Отложите в холодильник.
Достаньте мясо из холодильника примерно за полчаса до жарки. Оно должно быть комнатной температуры.
Разогрейте сковороду с двумя столовыми ложками оливкового масла. Обжаривайте кусочки курицы на достаточно сильном огне, по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Будьте осторожны, чтобы не пересушить мясо – оно должно быть сочным и мягким.
Подавать двумя способами - либо на тарелке, с нарезанными овощами и соленьями, либо завернув в лаваш. Обязательно с соусом и картофелем фри.

Приятного аппетита!


.

Что нужно для шаурмы ингредиенты. Рецепт шаурмы с курицей

Наверняка многие впервые узнали о шаурме с массовым появлением на улицах наших городов киосков, где это блюдо тут же готовили и продавали. Удобно, быстро перекусили и очень вкусно.

Я тоже впервые попробовал шаурму в киоске в девяностых, но в те времена было много шуток про эти киоски и приготовление шаурмы, поэтому отношение к ней было двоякое и иногда предпочтение отдавалось картофельным лепешкам.

В одном из журналов увидела рецепт приготовления шаурмы и решила попробовать приготовить ее фастфуд дома.

Не пожалела потраченного времени, мои ожидания оправдались, с тех пор это блюдо, не скажу часто, но периодически появляется в моем рационе.

Пробовала готовить из разного мяса, но самым популярным была шаурма с курицей и бараниной. Говядина готовилась дольше и получилась суховатой, а свинина наверное немного жирновата, но это на любителя и можно поэкспериментировать.Можно использовать мясо индейки, утки. Скажу сразу, что не пробовала этот состав и поделюсь с вами рецептами приготовления с бараниной и курицей.

Для начала определимся, что такое шаурма? Вы ели блинчики с мясом? Очень похоже, только вместо блина - армянский лаваш, а вместо фарша мясо жарится со свежими овощами и соусом.

Лаваш лучше покупать готовый и он армянский, он тонкий, не быстро сохнет и идеально ложится.

Армянский лаваш

Если нет возможности купить, можно быстро приготовить самому - в чашу насыпать 300 г пшеничной муки, сделать углубление в центре, добавить 75-80 г горячей подсоленной воды, пол чайной ложки соли.

Смешайте тесто электрическим миксером и отложите на некоторое время.

Тесто раскатать в тонкие блинчики и обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде по 15 - 20 секунд Лаваш лучше жарить на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы не использовать масло. Этот тест даст вам 6 лавашей.

Такие овощи - помидоры и огурцы, а не капусту лучше нарезать длинными полосками.

Замаринуйте мясо перед жаркой, чтобы придать ему дополнительный аромат.

Домашняя шаурма - рецепт баранины

Сначала приготовим маринад для мяса, для этого смешать 2-3 столовые ложки растительного масла с 4-5 столовыми ложками соевого соуса, добавить немного яблочного уксуса и одну ложка приправы «перечная смесь»

Для самой шаурмы вам потребуется -

  • Армянский лаваш (тонкий) - 6 шт.
  • Мякоть баранины - 600 г.
  • Свежие огурцы и помидоры - 3 шт
  • Капуста 200 г.
  • Сметана, кефир и майонез - 4 ст.л. л.
  • Чеснок - 4 лодочки
  • Укроп, петрушка и специи по вкусу - молотый перец, кориандр, соль.

Мясо ягненка нарезать на стейки, залить маринадом, обвалять и полить соусом. Выдержать не менее 1 часа. Затем обжарить на гриле или на сковороде в масле.

Когда он будет готов, нарежьте его на мелкие кусочки.

Подготовьте овощи в чашке, нарежьте и смешайте со специями и солью.

Для смазывания лаваша приготовить соус, смешав кефир, майонез, сметану, выдавить в него чеснок и добавить мелко нарезанные овощи.

Теперь самое интересное. Нужно свернуть лаваш.

Лаваш разложить на столе, смазать тонким слоем приготовленного соуса, у одного края положить слой нарезанных овощей, слой мяса, между слоями добавить немного соуса и свернуть в трубочку, загнув края внутрь (более-менее как оладьи с мясом).

Переложить на сковороду, слегка обжарить без масла.

Шаурма готова - вкусная и питательная.

Вкусная куриная шаурма

Для этого рецепта возьмите:

  • Армянский лаваш - 4 шт
  • Курица (грудка) - 300 г
  • Свежие огурцы - 1 шт
  • Свежие помидоры - 2 шт.
  • Капуста белокочанная - 200 г
  • Кетчуп - 5 ст.л
  • Майонез - 5 ст.л
  • Кефир - 5 ст.л.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук репчатый 1 головка
  • Масло растительное, соль, специи - по вкусовым предпочтениям.

Начнем готовить.

Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать и обжарить в масле на сковороде до прозрачности.

Добавить кусочки мяса, перец, соль и варить до мягкости 7-10 минут.

Делаем капустный салат, для этого капусту нарезаем соломкой, смешиваем в миске с майонезом.

Нарежьте помидоры и огурцы по отдельности тонкими ломтиками.

Приготовить два соуса - красный, с пряным кетчупом, и белый, из 4 ст. л. майонеза и кефира с добавлением толченого чеснока.

Лаваш положить на стол, каждую половинку полить соусом (одну красную, другую белую).

На красную половинку, рядом с кусочками жареного мяса с луком, выложить салат из капусты, а сверху положить помидоры и огурцы.

Загните боковые стороны лаваша внутрь и сверните его, как блин.

Переложить на сковороду и слегка обжарить без масла.

Приятного аппетита!

Про шаурму, наверное, слышали все, ели много, но дома делали, думаю, не так уж и много людей, хотя ничего сложного в приготовлении шаурмы нет. В основном кавказская шаурма и множество других примеров можно привести в разных странах, это начинка, завернутая в тесто.

В каждой разные начинки, в основном овощи, мясо, реже рыба. Необходим соус на основе сливок, томатов или производных кетчупа, майонеза, всевозможных острых соусов.Однако, когда вы готовите дома, кладите все, что душе угодно. Все будет вкусно.

Как приготовить шаурму дома пошаговые рецепты с фото

Давайте рассмотрим несколько рецептов и тогда вы поймете, как это все делается, что можно примерно собрать и приготовить все это так, как считаете нужным. В первом рецепте мы расскажем, как правильно приготовить лаваш, но сейчас явно проще купить лаваш в магазине на рынке, которым пользуются многие.Лаваш очень хороший, мягкий и упругий хороший.

Меню:

  1. Как приготовить лаваш дома 90 133

Ингредиенты:
Тонкий лаваш:

  • Мука - 350 г.
  • Вода - 150 мл.
  • Растительное масло - 2 столовые ложки
  • Соль - 1 чайная ложка
Шаурма по-домашнему:
  • Куриное филе - 1 шт
  • Капуста свежая - 1/4 кочана
  • Огурцы малосольные - 2-3 шт.
  • Сметана - 2-3 ст.
  • Сливочное масло - 20 г.
Подготовка:

1. Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите ее до кипения. Когда вода закипит, всыпьте в нее соль и хорошо перемешайте.

2. Муку насыпать в глубокую миску и сделать в ней небольшое углубление. Постепенно, частями, каждый раз хорошо перемешивая, влить воду в муку.

3. Добавить в тесто растительное масло и перемешать вилкой, пока оно не остынет и его можно будет месить руками.

4. Тесто из чашки переложите на разделочную доску и начните хорошо вымешивать, это займет 4-5 минут. Готовое тесто завернуть в целлофан и отложить на 30-40 минут.

5. Тесто отложить в сторону, сделать из него толстую колбаску.

6. Делим нашу сковороду диаметром 24 см на 12 частей. Если у вас кастрюля больше или меньше, разделите на другое количество частей, которое вам подходит.

Так как лаваш жарится очень быстро, рекомендуется предварительно раскатать все тестовые заготовки в лепешки.Раскатывать нужно очень тонко.

7. После раскатки придайте ему красивую круглую форму, обрезав края вдоль крышки кастрюли или на тарелке. Убираем лишнее.

8. Хорошо разогрейте сковороду. Если температура низкая, лаваш не поднимется, а если высокая – сгорит. Поэтому ставим режим на плите чуть выше среднего.

9. Необходимо подготовить тарелку для готового лаваша и полить кистью, чтобы смазать лаваш.Также понадобится влажное полотенце, чтобы накрыть лаваш.

10. Как только на корже появятся крупные пузыри, его нужно перевернуть.

11. Также обжарить с другой стороны.

12. Готовый лаваш выложите на тарелку и смажьте водой с обеих сторон. Накройте лаваш влажным полотенцем, тогда лаваш будет мягким и податливым.

13. Делаем это столько раз, сколько тортов у нас есть.Лаваш получился мягким и вкусным. Его можно использовать вместо хлеба.

Храним в полиэтиленовом пакете 3 дня в холодильнике. Его можно хранить в морозилке несколько месяцев. Размораживается буквально за 10 минут.

Что ж, раз уж мы с вами приготовили лаваш, давайте его доделаем и наполним простой начинкой.

14. Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками.

15. В сковороду положить сливочное масло и разогреть.

16. Куриное филе выложить на сковороду и обжарить.

17. Пока жарится курица, нарезать соломкой капусту, хорошенько отряхнуть руками и посолить.

18. Мясо почти готово, посолить, поперчить и варить. Не пересушивайте, мясо должно быть сочным.

19. Снимите с огня и дайте остыть.

20. Огурцы очистить и нарезать соломкой.

21. Начините лаваш начинкой. Сначала кладем капусту.

22. Затем положить мясо.

23. Добавьте сливки и несколько ломтиков огурца.

24. Завернуть лаваш, завернув концы.

25. В ту же сковороду, где жарилось мясо, положите рулеты из лаваша. Разогрейте сковороду.

26. Прижмите валики один за другим шпателем, чтобы немного сплющить их.

27. Проделываем то же самое с другой стороны.

Ну вот и готов наш лаваш.

Выложить на тарелку и подать к столу.

Приятного аппетита!

  1. Шаурма из лучшей говядины

Ингредиенты:
  • Стейк из мраморной говядины
  • Огурец
  • Помидор
  • Авокадо
  • Лук репчатый
  • Оливковое масло или любое растительное масло.
  • Салат из кукурузы или шпината или другой на выбор. Старайтесь не испортить вкус мяса.
Для соуса:
  • Творог
  • Среднеострый мексиканский соус для тако
  • чеснок
Подготовка:

Начнем с овощей, чтобы мясо выходило прямо со сковороды.

1. Нарежьте огурец полосками, а затем нарежьте его мелкими кубиками.

2. Нарежьте помидоры мелкими кубиками.

90 365

3. Теперь добавьте авокадо. Если кто не знает, купите авокадо мягкое. Очистите кожу.

90 370

4. Делим авокадо пополам, половинки хватит на одного, может даже на двоих.

5. Мелко нарежьте лук и сложите все в глубокую чашку.

90 380

6. Все залить оливковым маслом. Приправить солью и посыпать черным перцем.

7. Вот салат.Все смешать и отложить.

90 390

8. Приготовить соус. Берем столовую ложку творога, у нас он с помидорами итальянскими, можно взять любой, выкладываем в миску.

9. Добавить туда столовую ложку соуса Тако. Его можно обменять на домашнее лечо или купить. Если есть крупные овощи, нарежьте их на более мелкие.

10. Приправить солью и перцем, добавить натертый чеснок по вкусу. Тщательно все перемешать. Соус готов. Отложить в сторону.

11.Теперь берем мясо. Мясо дорогое, поджарим целый стейк. Солим и перчим стейк с обеих сторон.

12. Включите сковороду-гриль или просто сковороду и разогрейте ее. На разогретый гриль без масла выложить стейк и жарить 4-5 минут, периодически слегка надавливая вилкой, пока мясо не станет золотисто-коричневым. Если жарите на простой сковороде, добавьте немного масла без запаха, чтобы не испортить вкус мяса.

13. Перевернуть и жарить, не забывая прижимать, не пересушивая.Так как у нас мраморная говядина, то этот стейк нужно не дожаривать до конца, а немного крови. Но это не для всех.

14. Наш стейк готов.

15. Заверните стейк в фольгу и оставьте на 2-4 минуты.

16. Нарежьте стейк, посмотрите, какой он красивый.

17. Нарежьте эти слои мяса на кусочки.

18. Смажьте лаваш соусом, отступив несколько сантиметров от края.Выложите салат поверх соуса.

19. Выложить мясо на салат.

90 450

20. Кисть с соусом

21. Наконец, выложите овощи.

22. Завернуть лаваш, спрятав края.

23. Выложить завернутый лаваш на решетку или уже сухую сковороду и обжарить с двух сторон по 1-2 минуты. Это зависит от того, насколько вы любите запеченное и хрустящее.

90 320

Шаурма готова.Посмотрите на красоту. Настоящее варенье.

Приятного аппетита!

  1. Шаурма из обезжиренной говядины 90 133

Ингредиенты:
  • Лаваш - половинка листа
  • Натуральный йогурт - 2-3 столовые ложки
  • Горчица - 1 чайная ложка
  • Уксус бальзамический - 1 чайная ложка
  • Говядина - 150-200 г.
  • шпинат
  • Помидор - 1 шт
Подготовка:

1. Мясо нарежьте удобными для вас тонкими ломтиками.Готовить будем в мультиварке. Выкладываем мясо в мультиварку без масла. Солим и продолжаем помешивать до готовности. Поскольку наши кусочки маленькие и тонкие, они очень быстро подрумянятся.

2. Перед обжариванием мяса добавить специи. Добавьте избранное. Обычно необходимо добавить черный перец или красный перец или обе другие специи по вкусу. Мы добавили куркуму, фенхель, тмин, красный перец, кориандр и т. д.

3. Выключите мультиварку, закройте крышку и оставьте на некоторое время.

Приготовление соуса.

4. Возьмите примерно 2 столовые ложки простого йогурта, добавьте чайную ложку классической горчицы, чайную ложку бальзамического уксуса. Все тщательно перемешать, сюда можно добавить еще специй.

5. Возьмите половину лаваша, смажьте его соусом, положите сверху уже полностью приготовленное мясо, положите его сверху, не разрезая листья шпината, и нарежьте помидор тонкими ломтиками по желанию. Можно положить несколько полуколец лука.

6. Сложите, приподняв края.Выкладываем на решетку или в сковороду. Немного обжариваем с двух сторон.

Шаурма

получилась сытной, вкусной и полезной, так как приготовлена ​​без жира.

Приятного аппетита!

  1. Как приготовить шаурму дома 90 133

Ингредиенты:

Все ингредиенты уже нарезаны.

  • Куриное филе - 200-300 г.
  • Сыр любой тертый - 100-150 г.
  • Огурец - 1 шт
  • Помидор - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Корейская морковь - 200 г.
  • Кориандр
  • Соус - майонез, кетчуп и сливки в равных пропорциях. Смотрите, что вам больше нравится, вы можете поставить больше.
  • Армянский лаваш - 2 шт
Подготовка:

1. Куриное филе замариновать, посолить, поперчить, посыпать курицу специями, добавить по вкусу немного столового уксуса или соевого соуса и отставить на 20 минут. Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла, хорошо разогреваем и обжариваем куриное филе.Не пережарьте, филе должно быть сочным.

2. Добавить лук и обжарить до прозрачности. На всю обжарку ушло около 10 минут.

3. Разделить лаваш пополам, взять половину и смазать соусом. Смажьте почти по центру, но ближе к тому краю, который у вас.

4. На соус выложить кусочки филе.

5. Украсить корейской морковью.

6.Добавьте огурцы.

7. Затем добавьте помидоры.

8. Смажьте сверху соусом.

9. Посыпать сыром.

10. Посыпаем зеленью, у нас кинза.

11. Заворачиваем конверт.

Рулон готов. Учтите, что лаваш у нас слегка расслоился, потому что был сухим.

Вы должны поставить его в микроволновую печь или на сковороду, чтобы расплавить сыр.

Шаурма готова. Разрезать на половинки, положить на тарелку.

Все дорого, но вкус не поддается описанию.

Приятного аппетита!

    1. Видео - Как приготовить вкусную шаурму за 5 минут
    2. 90 141
      1. Шаурма дома
      2. 90 141
        1. Рецепт домашней шаурмы
        2. 90 141

        Всем известно это блюдо из восточной кухни.Хотя бы раз все покупали шаурму в палатках. Есть несколько разновидностей шаурмы – мясо с овощами в лаваше или мясо с овощами в тонком лаваше. Кому-то кажется более знакомым первый вариант, кому-то нравится только второй.

        Настоящей шаурмой, традиционным турецким блюдом, считается жареная во фритюре баранина, смешанная с салатами, завернутая в лаваш.Но за пределами восточных стран баранина используется в пищу не так часто, поэтому другие сорта мяса также могут для шаурмы берутся - курица, свинина, телятина, индейка, говядина.Все зависит от ваших личных предпочтений. Конечно, в восточных странах мясо выбирают только по традициям и готовят это блюдо немного не так, как мы привыкли, но в целом технологии более-менее одинаковы.

        Приготовить шаурму в домашних условиях несложно, надеемся, что наши советы и рецепт вам помогут.

        Начинка для шаурмы


        Помимо основного ингредиента - мяса - в шаурму добавляют помидоры, лук, маринованные огурцы, капусту, листья салата, грибы.Опять же, все зависит от личных предпочтений. Некоторые ценители шаурмы не узнают никаких наполнителей, кроме мяса и соуса. Важно, чтобы в этом блюде использовались разные специи – это добавит восточный колорит и усилит вкус.

        В качестве соуса, который также добавляется в начинку, можно использовать сливки, сыр (твердый или сливочный), майонез, чесночный или сливочный соус, кетчуп, горчицу. В начинку хорошо добавить много зелени – укроп, кориандр, базилик, петрушку, зеленый лук.Если вы хотите приготовить шаурму дома, то только от вас зависит, насколько сложной или простой будет начинка, сколько ингредиентов она будет содержать и какой у нее будет вкус.

        Несколько секретов приготовления


        Обратите внимание на лаваш или лаваш, который вы планируете использовать для шаурмы. Они должны быть свежими. Подсушенный лаваш никак не подходит для приготовления этого блюда, так как его невозможно свернуть без трещин. В черствый лаваш также сложно положить начинку, так как она развалится и будет выглядеть неаккуратно.

        Чтобы ваша шаурма получилась сочной и мягкой, рекомендуем заранее замариновать мясо. Лимонный сок, кефир, оливковое масло — любой простой маринад размягчит даже самое жесткое мясо. Очень важно правильно приготовить мясо, если вы хотите, чтобы вкус шаурмы был таким же. Лучше всего использовать чугунную сковороду, можно использовать чугунную сковороду-гриль.

        Перед жаркой мясо обсушивают сухим полотенцем для удаления излишков маринада и влаги. Обжарить практически без масла на раскаленной сковороде, постоянно помешивая, до румяной корочки.Готовое блюдо рекомендуется слегка обжарить, выложить в лаваш или завернуть в лаваш, на сухой сковороде с двух сторон.

        Приготовление соусов для заливки


        Самая вкусная шаурма с чесноком и острым соусом. Готовить очень просто. Для чесночного соуса сметану смешать с чесноком, зеленым луком и солеными огурцами. А для острого соуса смешайте натуральную томатную пасту с кориандром, оливковым маслом, лимонным соком и аджикой.

        Измельчите все ингредиенты соуса в блендере до однородной массы и добавьте готовую начинку сколько хотите.Если вы хотите приготовить более традиционное блюдо, используйте для начинки сразу два таких соуса. Или добавьте соус, который лично вам нравится больше всего.

        Рулет из лаваша с шаурмой 90 662


        Чтобы шаурма была похожа на ту, что вы приобрели, и чтобы мясной и овощной соки не вытекали, важно научиться правильно ее собирать. Лучше всего расстелить на столе лист лаваша и слегка сбрызнуть его водой.

        Отступаем от края на несколько сантиметров и обильно смазываем лаваш одним-двумя соусами.Выложить овощную начинку, сверху положить мясо, полить соусом. Затем накрываем все короткой частью лаваша, затем боковыми частями, а в самом конце оборачиваем булочку длинной частью лаваша.

        Рецепт домашней шаурмы в лаваше


        В начинку этой шаурмы можно добавить сладкий перец, помидоры, листья салата, тертый сыр.

        Ингредиенты:

        Шаурма (шаурма, донер-кебаб) — вкусное и питательное блюдо арабского происхождения. По популярности ближневосточные блюда сравнимы с традиционными североамериканскими бургерами.В статье я рассмотрю популярные рецепты приготовления шаурмы в домашних условиях.

        Шаурму домашнюю готовят из лаваша или лаваша с добавлением рубленых кусочков баранины (курицы, телятины), овощей, соусов и специй. В немусульманских странах в качестве начинки используется свинина. Хотя традиционно в шаурму добавляют нежирные кусочки мяса.

        Приготовить шаурму для опытной хозяйки не составит труда. Основная сложность – выбрать один из сотен рецептов, найти лучший вариант и сытно накормить своих близких (удивить своих гостей).Они отличаются технологией приготовления, набором ингредиентов и используемых специй.

        В этой статье я собрала лучшие рецепты вкусной и сочной шаурмы с различными начинками, полезные советы по приготовлению лаваша и специальные соусы, придающие пикантность и изумительный вкус.

        Калорийность

        Конкретная калорийность зависит от технологии приготовления и используемых ингредиентов (жирность мяса). Шаурма из свинины калорийнее, чем донер-кебаб с диетическим куриным филе.

        Средняя калорийность 250-290 ккал на 100 грамм.

        Обязательно попробуйте приготовить домашнюю шаурму с любимой начинкой и различными специями. Технология проста, главное найти оптимальное сочетание продуктов и не переборщить со специями.

        Домашняя шаурма с курицей - классический рецепт

        Состав:

        • Лаваш - 4 шт.
        • Куриное филе - 400 г.
        • Китайская капуста - половина кочана.
        • Помидоры - 3 шт.
        • Огурцы - 3 шт.
        • Сметана - 200 г.
        • Майонез - 200 г.
        • Чеснок - 3 зубчика.
        • Лимонный сок - 2 большие ложки.
        • Сушеные травы, специи - по вкусу.
        • Масло подсолнечное - для жарки.

        ВНИМАНИЕ! Купите свежий лаваш, так как подсохший и обветренный лаваш трудно завернуть без порванных участков.

        Подготовка:

        1. Нарезать филе продолговатыми кусочками.Поперчить и посолить, сбрызнуть лимонным соком. Чтобы замариновать мясо, поставьте его в холодильник на 1 час.
        2. Куриное филе обжарить на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом. Я не делал рентгеновский снимок печи. В противном случае грудка получится сухой.
        3. Тщательно вымойте огурцы и помидоры. Нарежьте тонкими полосками. С пекинской капусты снимаю верхние листья, мелко нарезаю.
        4. Готовлю простой, но вкусный соус. Я смешиваю майонез и сливки. Добавляю молотый перец, рубленую сушеную зелень (предпочитаю базилик и укроп), сбрызгиваю лимонным соком.Последний штрих – это когда чеснок пропускают через дробилку.
        5. Я намазываю лаваш. Ближе к краю, с которого раскатываю, выкладываю 2 большие ложки белого соуса.
        6. Сверху кладу четверть приготовленного мяса. Затем слой овощей (огурцы, помидоры, пекинская капуста).
        7. Полить соусом. Заворачиваю лаваш в трубочку, загибаю края снизу и сверху.
        8. Перед подачей на стол тщательно разогрейте шаурму на сковороде без растительного масла и обжарьте с двух сторон.

        Не используйте микроволновую печь. После микроволновки вкусная и аппетитная начинка раскиснет.

        Видеорецепт

        Шаурма с курицей и капустой

        Ингредиенты:

        • Армянский лаваш (тонкий) - 2 упаковки.
        • Куриная грудка - 3 шт.
        • Белокочанная капуста - 150 г.
        • Маринованные огурцы - 6 шт.
        • Огурец свежий - 2 шт.
        • Морковь по-корейски - 200 г.
        • Помидор свежий - 2 шт.
        • Твердый сыр - 120 г.

        Для соуса:

        • Сметана - 3 большие ложки.
        • Кетчуп - 3 столовые ложки
        • Майонез - 3 большие столовые ложки.
        • Чеснок - 2 зубчика.
        • Перец - 1 чайная ложка
        • Укроп - 1 пучок.
        • Масло растительное - 15 г
        • Специи, соль по вкусу.

        Приготовление:

        1. Куриную грудку разрезаю вдоль. Накрываю пищевой пленкой. Я хорошо отбил их специальным кухонным молотком.
        2. Я нарезаю на тонкие частицы. Наливаю в глубокую и большую тарелку. Добавляю специи (молотый перец, карри и т.д.). Я основательно вмешиваюсь.
        3. В сковороду наливаем растительное масло. Я надел его, чтобы согреться. Выкладываю кусочки куриной грудки в специях. Обжарить на среднем огне со всех сторон. Перемешайте, добейтесь равномерного прожаривания до слегка золотистого цвета.
        4. Переходим к овощам. Начну с капусты. Мелко нарежьте, посолите и при сильном надавливании и активном помешивании дайте стечь соку.
        5. Свежие и маринованные огурцы нарезаю тонкой соломкой. Помидоры тщательно мою и нарезаю чуть крупнее огурцов.
        6. Сыр (обязательно твердых сортов) Натираю на крупной терке. Ингредиенты для соуса (сливки, кетчуп, майонез) соединяю в отдельной посуде. Я положила в смесь паприку и головки чеснока и пропустила ее через специальную дробилку. В завершение добавляю в свой домашний сметанный соус для шаурмы мелко нарезанный укроп.
        7. Каждый лаваш разрезаю на 3 части. Всего получится 6 порций шаурмы.Центр каждого нарезанного лаваша смажьте приготовленным соусом. Сверху выкладываю капусту.
        8. Затем идет слой корейской моркови и ломтики помидора. Я снова добавляю соус. Сверху украсьте сыром.
        9. Аккуратно заверните донер-кебаб. У вас должен получиться плотный и запечатанный конверт.
        10. Включаю духовку и оставляю нагреваться. Выставляю температуру 180 градусов. Я готовлю 10 минут.

        Видео приготовления

        Как приготовить шаурму из свинины

        Ингредиенты:

        • Свинина - 300 гр.
        • Лаваш - 2 шт.
        • Помидоры черри - 10 шт.
        • Сыр твердый - 150 г.
        • Огурец - 1 шт.
        • Укроп - 1 пучок.
        • Майонез - 150 г.
        • Чеснок - 2 зубчика.
        • Китайская капуста - 1 шт

        Подготовка:

        1. Свинину нарезать средними кусочками. Обжарить 6-7 минут без масла на разогретой сковороде.
        2. Приготовить соус. Чеснок измельчить в давилке. Мелко нарежьте овощи.Влейте майонез и тщательно перемешайте.
        3. Добавляю соус в мясную основу шаурмы. Я переезжаю.
        4. Китайская капуста мелко нарезанная.
        5. Сыр натереть (средняя фракция), помидоры нарезать половинками, а огурцы (полосками).
        6. Я кладу лаваш на кухонный стол. В середину кладу капусту. Сверху выложите соус из свинины, затем огурцы и помидоры черри. Затем выкладываю натертый сыр.
        7. Я положил шаурму в тюбик. Я жарю с двух сторон без масла.

        Ешьте на здоровье!

        Видеорецепт

        Шаурма с домашней колбасой

        Ингредиенты:

        • Лаваш (тонкий) - 2 шт.
        • Капуста пекинская - 20 г.
        • Колбаса вареная - 150 г.
        • Огурцы - 1 шт.
        • Картофель - 200 г.
        • Помидоры - 1 шт.
        • Чесночный соус - 20 мл.
        • Укроп свежий - 2 веточки.
        • Соль, специи по вкусу.
        • Масло растительное - для жарки картофеля.

        Приготовление:

        90 136
      1. Чищу картошку. Нарезать полосками. Обжарить с добавлением растительного масла до румяной корочки.
      2. Свежие огурцы тщательно промываю под проточной водой. Нарезать полосками. Докторскую колбасу нарезаю на средние продолговатые кусочки.
      3. Нарежьте (свежий) огурец и помидор. Блестящая капуста.
      4. Выкладываю лаваш на плиту. Я кладу картошку и колбасу.
      5. Добавляю кусочки помидора и огурца, мелко нарезанный укроп и нашинкованную капусту.
      6. Приправить чесночным соусом. По желанию добавить специи.
      7. Заворачиваю шаурму. Сначала я соединяю две страницы. Затем заворачиваю края и делаю аккуратный рулет.

      Вкуснейшая колбаска для шаурмы готова. При необходимости поджарьте продукты на сковороде без масла.

      Вкусная шаурма с бараниной и сыром

      Состав:

      • Лаваш - 1 шт.
      • Баранина - 300 г.
      • Сыр твердый - 100 г.
      • Белокочанная капуста - 100 г.
      • Майонез - 6 больших ложек.
      • Кетчуп - 6 ст.л.
      • Помидор - 1 шт.

      Подготовка:

      1. Для приготовления баранины. Я режу его на мелкие кусочки. Отправляю в кастрюлю. Обжарить до мягкости с нарезанным луком, любимой смесью специй и приправ. Не забудьте добавить соль!
      2. Тщательно вымойте овощи и нарежьте их. Помидоры нарезать продолговатыми кусочками. Выкладываю на отдельную тарелку.
      3. Натираю на терке твердый сыр.Я предпочитаю голландский.
      4. Капуста мелко нарезанная.
      5. В отдельной миске смешайте томатный кетчуп, нежирный майонез и продавленный через пресс чеснок.
      6. Края шаурмы покрываю соусом. Выкладываю начинку. Аккуратно заворачиваю в конверт.
      7. Обжариваю на раскаленной сковороде с двух сторон без масла.

      Открытый рецепт шаурмы на тарелке

      Ингредиенты:

      • Мексиканская лепешка - 1 шт.
      • Копченая курица - 120 г.
      • Кукуруза - 2 ст.
      • Сыр мягкий - 70 г.
      • Капуста - 100 г.
      • Огурец свежий - 1 шт.
      • Салат айсберг - 3 листа.
      • Сметана - 1 ст.
      • Майонез - 2 большие ложки.
      • Соевый соус - 5 г.
      • Соль и перец по вкусу.

      Приготовление:

      1. Копченую курицу нарезать тонкими полосками. Режу капусту и огурец. Переложите на тарелку и перемешайте.
      2. Сыр натираю на крупной терке.Открываю банку консервированной кукурузы. Сливаю жидкость, выкладываю в тарелку с огурцами и капустой. Добавляю тертый сыр.
      3. Приготовление майонезно-сливочной заправки. Добавляю молотый черный перец. Влить в специю немного соевого соуса.
      4. Я беру мексиканскую лепешку. Приготовленный соус идет в центр, затем уходит салат айсберг. Я прижимаю их, пока они не приклеятся.
      5. Выложите на полоску овощную начинку с копченой курицей. Аккуратно загните края.

      Готово! Вкуснейшая «мексиканская» шаурма порадует ваших близких и удивит гостей.Попробуйте!

      Рецепт для бесмясной диеты

      Состав:

      • Лаваш (тонкий, диаметр 32 см) - 3 шт.
      • Помидор - 1 шт.
      • Огурец - 1 шт.
      • Пекинская капуста - 2 средних листа.
      • Сыр адыгейский - 250 г.
      • Сметана - 150 мл.
      • Соус - 150 мл.
      • Масло растительное - 1 большая ложка.
      • Карри, кориандр молотый, перец черный молотый - по вкусу.

      ВНИМАНИЕ! Не переусердствуйте с количеством специй.В противном случае вкус овощей не будет ощущаться.

      Приготовление:

      1. Начну с соуса. Я смешиваю сливки и кетчуп. Посолить, добавить черный перец, карри.
      2. Размять и нарезать полосками свежий огурец среднего размера. Помидоры нарезать слегка продолговатыми кусочками.
      3. У пекинской капусты отрезаю зеленую часть. Я много вырезал. Более грубая часть белого цвета мелко разделена.
      4. Адыгейский сыр разминаю вилкой. Разогреваю растительное масло на сковороде.Я обжариваю сыр с молотым кориандром. Снимаю с плиты. Я кладу в отдельный сосуд.
      5. Армянский лаваш намазывается заправкой. Я использую столовую ложку для выравнивания.
      6. Выкладываю начинку. Чтобы потом было легче заворачивать, я отодвинула овощи и сыр от края. Сначала огурцы с помидорами, потом пекинская капуста. Верхний слой – адыгейский сыр.
      7. Края подгибаю с 3-х сторон. Плотно сворачиваю шаурму в рулет.
      8. Обжарить полуфабрикаты на каждой стороне сковороды, предварительно разогретой без масла, до легкой золотистости.

      ПРИМЕЧАНИЕ! Равномерно распределите продукты, чтобы хватило на оставшийся лаваш.

      Как приготовить без лаваша

      Ингредиенты:

      • Багет - 1 шт.
      • Белокочанная капуста - 150 г.
      • Помидор - 1 средний.
      • Куриное филе - 400 г.
      • Морковь по-корейски - 100 г.
      • Майонез - 3 большие ложки.
      • Соус - 3 большие ложки.
      • Соль - 5 г.
      • Любимые специи и приправы - 5 г.
      • Соевый соус по вкусу.

      Подготовка:

      1. Филе тщательно промойте, удалите линии. Разрезать на мелкие кусочки. Обжариваю, солю и приправляю любимыми специями. Я предпочитаю карри.
      2. Креветки с солью. Для сочности и мягкости мелко натертый овощ отжимаю чистыми руками. Я режу помидор.
      3. Французский багет делю на несколько частей. Вынимаю мякоть, оставляя тонкие стенки. Я выпрямляю.
      4. Очищенный хлеб щедро смазываю майонезом.В количестве 1 большая ложка на 1 порцию шаурмы.
      5. Выкладываю нарезанные овощи и сверху обжаренные обжаренные кусочки куриного филе. Полить соевым соусом.
      6. Плотно заверните багет, чтобы ингредиенты не выпадали из хлеба.

      Шаурма выкладывается на разогретую с маслом сковороду. Обжарить до золотистого цвета.

      Как завернуть шаурму? Пошаговая инструкция

      1. Выкладываю лаваш (классический, армянский) на большую плиту или другую ровную поверхность.
      2. Равномерно распределите соус. Столовой ложкой распределите его по поверхности хлеба.
      3. Начинку выкладываю, отступив от края заготовки и сделав большое углубление снизу.
      4. Начинаю заворачивать в "трубочку" или плотный "конверт" сбоку с начинкой из шаурмы.
      5. Делаю 2 полных оборота, чтобы ингредиенты завернулись в хлеб. Нижний край подгибаю вверху (в сторону начинки).
      6. Затягиваю "трубку" ("конверт") до упора.

      Shawarma Lavash - 2 рецепта

      Двражное тесто

      Ингредиенты:

      • Мука - 500 г.
      • Whey - 250 г.
      • Сухие дрожжи - 8 гр.
      • Соль - 1 щепка

      Приготовление:

      1. Дрожжи смешиваю с мукой. Соль.
      2. Добавляю в смесь нагретую сыворотку. начинаю месить.
      3. Тесто делю на отдельные части. Из каждой части делаю шарик диаметром 5 сантиметров.Полученный колобокс перекладываю в миску, накрываю и оставляю «созреть» на 30-40 минут.
      4. Я достаю мяч. Разворачиваю тонко. Выкладываю на горячую сковороду (масло добавлять не буду) и жарю до лёгких золотистых пятен. На каждую сторону достаточно 1-2 минут.
      5. Обжаренные заготовки складываю стопкой. Накройте влажным полотенцем, чтобы охладить до комнатной температуры.

      Полезный совет! Чтобы лаваш не подсыхал при длительном хранении, сложите печенье в пакет и поставьте в холодильник.

      Тесто бездрожжевое

      По рецепту получается 8 шаурмовых коржей диаметром 30-35 см. Вместимость одного стакана: 200 мл.

      Ингредиенты:

      • Мука пшеничная - 3 стакана
      • Вода - 1 стакан.
      • Соль (поваренная) - 5 г.

      Приготовление:

      1. Муку просеиваю горкой, делаю углубление для пиццы без дрожжей.
      2. Растворить соль в горячей кипяченой воде.Всыпаю в муку.
      3. Вилкой (ложкой) активными движениями все перемешиваю.
      4. Когда тесто остынет, замесить его руками. В процессе замеса лавашная основа для шаурмы будет насыщаться кислородом, поэтому при выпечке станет немного слоистой и не останется твердой.
      5. Я положил это на большую тарелку. Накрываю пищевой пленкой. Оставляю на кухонном столе на полчаса.
      6. В результате «дозревания» плотный кусок теста превращается в мягкую и эластичную массу.
      7. Делю на 8 равных частей. Я возьму один. Я выкладываю его на посыпанную мукой доску, а остальное накрываю полотенцем, чтобы оно не свернулось.
      8. Раскладываю в тонкую лепешку. Стараюсь раскладывать как можно тоньше.
      9. Я отложил предмет в сторону. Я делаю то же самое с другими частицами.
      10. Ставлю сковороду на разогрев. Обжарить без масла на среднем огне. Под воздействием температуры заготовка покроется мелкими, а затем и крупными пузырьками.Этот процесс показывает, что тесто расслоилось.
      11. Готовьте по 1 минуте с каждой стороны, пока не появятся золотисто-коричневые следы.
      12. Готовый лаваш выкладывается в форму. Опрыскиваю холодной кипяченой водой из пульверизатора. Сверху накрываю полотенцем. То же самое делаю с остальными частями.

      Лаваш лучше хранить в холодильнике в свернутом виде.

      Вкусный соус для шаурмы - 3 рецепта

      Полезные советы

      • Не забывайте густить соус в течение 20-30 минут после приготовления.
      • Чтобы жидкая приправа была однородной, измельчите все твердые ингредиенты (например, сушеные травы) в блендере.
      • Все молочные продукты должны быть с высоким содержанием жира. В противном случае соус получится очень жидким и растечется.

      Классический рецепт шаурмы имеет множество различных вариантов, отличающихся по составу. Однако основным ингредиентом этого блюда является мясо, приготовленное особым образом в собственном соку. Но сегодня есть уже вегетарианские виды шаурмы.

      Шаурма — это турецкое блюдо, которое традиционно готовят из баранины, но у нас популярны и другие виды мяса. Чаще всего в нашей стране готовят:

      • шаурма свинина;
      • шаурма из говядины;
      • Шаурма из куриной грудки.

      Тем не менее, это блюдо уже давно не ассоциируется с фаст-фудом у жителей нашей страны, так как многие хозяйки начинают готовить шаурму дома. Если использовать диетическое мясо и не добавлять вредные соусы, то рецепт фото куриного лаваша и шаурмы в домашних условиях – отличное и полезное блюдо для всей семьи.

      Чтобы шаурма стала настоящим кулинарным шедевром, стоит узнать несколько секретов приготовления.

      Функции приготовления шаурма по-домашнему

      1. Начинка для кулинарии

      Рецепты домашней шаурмы могут различаться по ингредиентам. Однако основным ингредиентом является мясо, которое вы выбираете, исходя из своих вкусовых предпочтений. Дополнить рецепт можно разнообразными овощами. Это блюдо хорошо сочетается с маринованными или свежими огурцами, листьями салата и капустой, свежим или маринованным луком, грибами и помидорами.

      Придать блюду восточный характер помогут различные специи и вкусный соус, для которого можно использовать майонез, сливки, горчицу или сыр. Особенно популярен чесночный соус, так как он прекрасно дополняет пикантный вкус мяса. Для более свежего и насыщенного вкуса можно добавить немного зелени, молодой лук, кинзу и базилик.

      90 136
    1. Процесс приготовления

    Пошаговая домашняя шаурма из курицы в рецепте получается вкусной только в том случае, если удалось выбрать хороший лаваш.Он должен быть максимально свежим и мягким, так как сухой лаваш без трещин не раскатать и начинка выпадет.

    Кроме того, стоит уделить особое внимание мясу, так как от его вкусовых характеристик зависит качество готового блюда. Чтобы сделать его мягче и сочнее, попробуйте предварительно замариновать его хотя бы за несколько часов до приготовления.

    Уже раскатанный лаваш с начинкой рекомендуется обжарить на раскаленной сковороде до румяной корочки.

    1. соус

    Самое главное, шаурма – это турецкое блюдо с острым чесночным соусом. Для приготовления последнего используют сметану, чеснок, свежий зеленый лук и немного соленого огурца.

    В состав острого соуса входят оливковое масло, аджика и томатная паста, кориандр по вкусу. По желанию добавить немного лимонного сока. Для однородной массы все ингредиенты лучше взбить в блендере.

    Если вы примените на практике все секреты приготовления этого блюда, ваш рецепт домашней шаурмы превратится в настоящий кулинарный шедевр.Если вы еще не уверены в своих кулинарных способностях, вам на помощь придет рецепт шаурмы в домашних условиях с пошаговым фото.

    .

    Салат с острой ливанской шаурмой

    Ха! Снова готовим вместе с девочками в рамках Фестиваля арабской кухни :) Сегодня готовила с Малвинной, Мэгги и Евой.

    На этот раз что-то очень типичное для арабской кухни - ливанская шаурма.
    Рецепт взят из блога рецептов арабской кухни (рецепт острого куриного салата с шаурмой).
    Я искала и нашла тот же самый рецепт на сайте ежедневных рецептов English Diabetes. Я думаю, что скорее именно оттуда (в рецепте указаны все пищевые ценности и ккал, на что обращают внимание диабетики).

    Наконец-то я знаю, почему этот соус (и в предыдущем салате - фатуше - который мы делали вместе) такой кислый :) Я был удивлен, потому что я много раз был в разных арабских странах и знаю, что их соусы сладкие или сладкие и кислый. Однако углубляться в тему не хотелось.
    А ответ прост: потому что диабетики не употребляют сахар :)

    Шаурма - это ближневосточная обертка - в вольном переводе рулет - с начинкой из приправленного мяса, такого как баранина, говядина или курица.Он очень похож на греческий гироскоп.
    Обычно подается в лаваше, но в этом рецепте шаурма подается в более здоровом варианте, в салате из огурцов и помидоров.
    Мягкий вкус курицы прекрасно сочетается с салатом и ароматным маринадом.

    Можно без ущерба для вкуса (проверено;) приготовить соус с меньшим количеством масла. Тогда салат будет еще более диетическим.
    и обязательный сахар или мед для заправки;)


    Ингредиенты для 4 порций:

    ł = ложка, ł = чайная ложка

    Маринад:

    3 от рубленой петрушки

    3/4

    1 л хлопьев красного перца

    1/2 л молотого имбиря

    1/2 л молотого тмина

    1/4 л молотого кориандра

    7 л обезжиренного греческого йогурта

    2 л лимонного сока также добавлена ​​столовая ложка меда)

    4 измельченных зубчика чеснока
    2 л оливкового масла первого холодного отжима
    ок.70 г куриной грудки без кожи и костей, тонко нарезанной

    Салат:
    1 лист салата, промытый и нарезанный (у меня есть руккола, салат из баранины, шпинат и салат романо)
    1 чашка нарезанного огурца
    1 чашка нарезанных помидоров
    Лимонный винегрет (рецепт ниже)

    Смешайте петрушку, соль, перец горошком, имбирь, тмин и кориандр в большой миске и перемешайте до однородности. Добавьте йогурт, лимонный сок и измельченный чеснок.Добавьте курицу и перемешайте со специями. Поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

    Нагрейте масло в большой сковороде, но не слишком сильно. Добавляйте кусочки маринованной курицы порциями, не слишком много сразу, чтобы курица подрумянилась. Обжаривать, часто помешивая, около 6 минут до готовности и коричневого цвета. Снимите мясо со сковороды и положите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. На сковороду налейте немного масла и повторяйте процесс, пока все кусочки курицы не будут готовы.

    В миске смешайте лимонный соус. Добавьте салат, нарезанные огурцы и помидоры и обжаренное мясо. Все перемешиваем и готово.

    без соуса, салат содержит:

    KCAL: 209

    KCAL: 209

    KCAL: 209

    CCAL: 9 г

    Волокна: 2G

    Сахар: 4G

    Общий жир: 4G

    Тотарный жир: 9 г

    Транссы: 0G
    Натрий: 0G
    натрий :

    Лимонный винегрет:


    1 л дижонской горчицы
    1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
    1 л кошерной соли (у меня морская)
    3/4 л свежемолотого черного перца
    1/4 стакана оливкового масла экстра vergin

    extra vergin Используя венчик, смешайте в миске горчицу, соль, перец и лимонный сок.Медленно, постоянно помешивая, добавить оливковое масло. Перемешивайте, пока не получите консистенцию эмульсии.

    Наслаждайтесь едой :)


    Само соус содержит:
    KCAL: 126
    Углеводы: 2 г
    Волокна: 0G
    Сахар: 0G
    Общий жир: 14 г
    Транс-толстый: 0G
    натрий: 310 мг 0г
    .

    Шаурма Куриный Рецепт

    Если вы любитель восточной кухни, то шаурма с курицей обязательно придется вам по вкусу. Родиной этого блюда является солнечная Турция, а затем рецепт этого вкусного блюда стал постепенно распространяться по всему миру. Теперь его можно купить в любом киоске и даже приготовить дома.

    Шаурма с домашней курицей

    Состав:

    • куриное филе - 500 г;
    • масло растительное;
    • специи;
    • белокочанная капуста - 300 г;
    • огурец свежий - 2 шт.;
    • помидор - 2 шт.;
    • Армянский лаваш;
    • кетчуп - 2 ст. ложки;
    • майонез - по вкусу
    • Морковь корейская - 100 г

    Приготовление

    Сейчас мы расскажем, как приготовить куриную шаурму. Итак, нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле, приправив мясо перцем и солью по вкусу. Затем переложите на тарелку и дайте остыть.

    А в этот раз тонко нашинкуйте капусту, положите ее в миску и хорошенько положите руки.Свежемытые огурцы, давленые кружочки и помидор - мелкими кубиками. Далее рассыпаем по столу армянский лаваш, выкладываем в центр небольшую капусту, курицу и поливаем кетчупом. Следующий слой – огурцы и помидоры, на которые выкладываем морковь по-корейски. Всю начинку смазать майонезом и плотно завернуть в лаваш. Теперь отправляем шаурму с курицей на несколько минут в микроволновку, после чего подаем блюдо на стол.

    Шаурма с курицей

    Состав:

    • куриное филе - 300 г;
    • лаваш - 2 шт.

    Заполнить:

    • Йогурт - 3 ст.л. ложки;
    • белокочанная капуста - 100 г;
    • Перец болгарский - 1 шт.;
    • огурец - 1 шт.;
    • укроп, петрушка;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • Помидор - 1 шт

    Для маринада:

    • корица молотая - 0,5 чайной ложки;
    • масло оливковое - 2 ст.л. ложки;
    • лимон - 0,5 шт.;
    • перец сладкий молотый - щепотка;
    • соль, перец молотый.

    Приготовление

    Для начала приготовим маринад для куриной шаурмы. Для этого в миске соедините все специи, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешайте.

    А теперь расскажу, как замариновать курицу для шаурмы. Положите кусочки филе в соус и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Промаринованное мясо обжарить до полной готовности на среднем огне. Вся начинка для шаурмы с куриным филе натерта тонкой соломкой - огурец, сладкий перец, капуста и помидор.Теперь смажьте косточку тонким слоем чесночного соуса, выложите мясо с овощами и заверните.

    Шаурма с курицей по-домашнему

    Состав:

    • вода - 300 мл;
    • лаваш - 4 листа;
    • куриная грудка - 2 шт.;
    • лампа - 1 шт.;
    • Помидор - 1 шт.;
    • огурец соленый - 1 шт.;
    • Китайская капуста;
    • уксус 9% - 2 ст.л. ложки;
    • горчица, кетчуп, майонез - по вкусу;
    • специи

    Кулинария

    Куриное филе нарезать тонкими кубиками, замариновать с мелко нарезанным луком, перцем, солью, добавить щепотку сахара, залить уксусом и оставить на 30 минут в тепле.Мелко нашинковать капусту, огурец и помидор, нарезать небольшими кубиками. Промаринованную курицу обжарить до готовности на сковороде. Разделить лаваш пополам, выложить на половину обжаренной курицы, кусочки огурцов и помидоров, капусту, лук, приправить специями, полить растительным маслом, майонезом, кетчупом и завернуть напиток конвертом.

    Шаурма с копченой курицей

    Состав:

    • Курица-гриль - 70 г;
    • лаваш - 1 шт.;
    • Помидор - 1 шт.;
    • огурец - 1 шт.;
    • лук репчатый;
    • соус - 4 ст. ложки;
    • капуста.

    Кулинария

    Обжарить лаваш с любым соусом и сверху выложить начинку: мелко нарезанное куриное мясо, лук, тонко нарезанную капусту, соломенные помидоры и огурец. Затем заливаем все овощи соусом и закатываем. Разогрейте блюдо в микроволновой печи или слегка обжарьте на сухой раскаленной сковороде.

    .90 000 шаурмы на дом. Домашняя шаурма в лаваше с курицей пошаговый рецепт Домашняя шаурма в лаваше самая вкусная Теперь будем готовить настоящую шаурму в лаваше в домашних условиях. Ведь не секрет, что такое блюдо «восточной национальности» иногда очень хочется полакомиться, чувствуя его аромат, исходящий от уличных торговцев и ларьков, но внутренняя интуиция подсказывает, что продукт этот довольно опасен и пищевое отравление вполне возможно.Ведь не всегда известно, из каких рук мы его достанем, завернув в бумажную салфетку. Гораздо проще приготовить шаурму дома своими руками и не только насытить своих близких замечательным, по сути, продуктом, но и быть уверенным, что она будет вкусной и, главное, безопасной.

    Ингредиенты для приготовления шаурмы в лаваше:

    Тонкий лаваш (армянский, пресный, большой)
    куриное мясо (полкило)
    капуста (белая или красная, 200 грамм)
    1 морковь
    для соуса - майонез, кетчуп, горчичный соус (по желанию)
    специи (растительное масло , лимонный сок, соль, перец, другие специи)

    Курицу отварить до полной готовности, нарезать небольшими кусочками.Нарезать лаваш ножом на порции (4-6 порций). Капусту нарежьте тонкими полосками. Морковь желательно нарезать на терке для корейской моркови. К морковке добавить острые специи, перец, растительное масло, можно измельчить чеснок и оставить в этом маринаде. Капусту следует заправить лимонным соком (можно столовым уксусом — но совсем немного, только сбрызнуть), а также растительным маслом.

    Возьмите одну порцию лаваша, положите на стол. Смажьте его смесью кетчупа и майонеза.Выкладываем капусту, курицу, морковь (сверху слегка смазываем майонезом). На этом этапе можно добавить и другие ингредиенты, которые будут стимулировать желание и фантазию хозяйки – например, жареные грибы, тертый сыр, нарезанные помидоры, крупы и другие. Начинку для лаваша следует завернуть в конверт.

    Затем шаурму разогревают в микроволновке. Его можно обжарить с двух сторон на растительном масле и на сковороде, или на сухой керамической сковороде с двух сторон, без добавления масла. Подавать немедленно.

    Это блюдо не следует заготавливать впрок. Лучше съесть сразу. В противном случае лаваш со временем становится «мокрым» и рвется. Но если вы хотите взять такую ​​булочку на пикник, можно завернуть каждую порцию в отдельную фольгу. Таким образом, блюдо останется теплым, а сок не вытечет и не испачкает ваши руки или другие продукты в сумке для пикника.

    Шаурма – настоящее лакомство восточной кухни, завернутое в лаваш. Прототип сегодняшней шаурмы создали кочевники-степняки, которые заворачивали мясо в лепешку, жарили на костре.

    Этот фаст-фуд появился в Европе благодаря Кадыру Нурману в Берлине в 1970-х и подавался спешащим горожанам в лаваше.

    В контакте с

    Лаваш – бездрожжевое хлебобулочное изделие , которое заменяет столовые приборы, тарелки и служит оболочкой для шаурмы. Имеет довольно оригинальный, ни с чем не сравнимый вкус, что делает его незаменимым при приготовлении блюд.

    Для шаурмы берется свежий, тонкий армянский лаваш.Он быстро сохнет на открытом воздухе, поэтому его необходимо герметично упаковать в целлофановый пакет и держать в нем постоянно, пока вы не положите в него начинку.

    Как испечь лаваш для шаурмы смотрите на видео:

    Рецепты шаурмы в лаваше с фото


    Справочник! Лаваш легко испечь на сковороде, в духовке, в мультиварке и так далее. Для домашней кухни лучший вариант – сковорода с антипригарным покрытием.

    На заметку хозяйкам: шаурма,

    Какое покрытие лучше?

    Лаваш выпускается в виде :

    Техника заворачивания шаурмы в этих двух видах лаваша будет разной .Мучное изделие квадратной формы встречается довольно редко, и его необходимо разрезать на квадраты меньшего размера.

    В домашних условиях шаурму будет проще свернуть в круглый лаваш, загнув сначала его боковые края, закрывая начинку, а затем загнув нижний край.

    Начинку плотно утрамбовать руками и свернуть заготовку в рулет так, чтобы свободный край находился примерно по центру изделия. При жарке шаурму укладывают швом вниз, а затем переворачивают.

    На заказ :

    Выбор размера лаваша зависит от вкусовых предпочтений каждого из них.

    В тонком лаваше шаурма получается нежнее, а толстый лаваш дает больше сытости.

    Лаваш цветной :

    • лаваш с желтым сыром . Куркума — ароматная специя и отличный краситель, доступный каждому. С его помощью можно приготовить интересный и привлекательный внешний вид лаваш с желтым сыром.Будьте осторожны со специями, чрезмерное количество которых придаст тесту горечь.
    • Черный лаваш . Его получают путем добавления в тесто толченого активированного угля. Без красителей и пищевых добавок, это лекарственное вещество из группы сорбентов, механизм действия которого заключается в выведении токсинов из организма. Это не навредит вашему здоровью, наоборот, очистит организм от вредных веществ.
    • Зеленый лаваш . Самый простой способ сделать это — добавить зеленый пищевой краситель.В качестве натурального красителя используется смесь прованских трав или свежего шпината, измельченные в блендере.
    • розовый лаваш . Здесь в качестве натурального пищевого красителя выступает чистый свекольный сок, количеством которого можно регулировать яркость и насыщенность готового теста.

    Посмотреть видео о приготовлении разноцветного лаваша:

    Другие виды

    Бездрожжевые

    90 100 Классический рецепт приготовления шаурмы бездрожжевой , хотя некоторые производители используют этот ингредиент в своих рецептах.

    Перед покупкой внимательно изучите состав продукта, так как дрожжи добавляют калорийности лавашу и соответственно увеличивается энергетическая ценность всего блюда.

    Особенно это актуально для тех, кто соблюдает диету и учитывает суточную калорийность продуктов или .

    Быстро приготовить тонкий лаваш без дрожжей поможет пленка:

    Армянский

    Это тонкий хлеб из пресного теста без дрожжей. Они популярны не только на Кавказе, но и далеко за его пределами.

    Являются отличной альтернативой обычному хлебу, а также служат оболочкой для различных булочек и закусок.

    Как делают армянский лаваш вы узнаете из видео:

    1. Поэтому найти качественную шаурму лаваш в магазине непросто, лучше приготовить дома на собственной кухне. Домашний лаваш не разочарует вас при складывании шаурмы своей нежностью, но будет гибким и податливым.
    2. Пресное тесто для лаваша, дать немного постоять , тогда оно будет эластичным, быстро раскатать и выпечь.

    Вывод

    Шаурма в лаваше в домашних условиях, приготовленная своими руками, вкуснее той, что предлагает нам фаст-фуд. Попробуйте приготовить блюдо по нашему рецепту и результат вам обязательно понравится.

    В контакте с

    Это ближневосточное лакомство из тонкого теста с начинкой из жареного мяса, овощей и соуса вошло в нашу жизнь фаст-фуда. Это блюдо очень вкусное, но многие боятся покупать его в уличных магазинах, поэтому видео о том, как приготовить шаурму дома в лаваше, сегодня имеют большое значение.

    Строгого рецепта шаурмы не существует, есть только обобщенные рецепты, на основе которых мы можем создать блюдо на ваш вкус.

    Как приготовить шаурму в тонком лаваше

    Несмотря на отсутствие строгих рекомендаций в рецепте, в шаурме все же необходимы 4 ингредиента: мясо, овощи, соус и пресная лепешка - лаваш, который сегодня с успехом заменили армянским тонким лавашом. А вот каким именно будет этот набор блюд, зависит только от ваших вкусовых предпочтений, а приготовить шаурму дома можно даже по собственному авторскому рецепту.

    • Мясо. Самым популярным мясным ингредиентом шаурмы в Европе является курица-гриль, которую жарят на огромном вертикальном гриле до образования аппетитной хрустящей корочки. На Востоке все больше людей предпочитают наполнять свою шаурму бараниной или говядиной. А в рецептах, адаптированных на новый лад, вместо мяса можно встретить даже колбасный фарш.
    • Овощи. В некоторых рецептах часто присутствует капуста или салат, репчатый или зеленый лук, много зелени, помидоры, огурцы, как свежие, так и маринованные, морковь по-корейски, оливки и даже картофель фри.
    • Соус. Среди соусов наибольшей популярностью пользуются майонез и кетчуп, но некоторые магазины предлагают более сложные смеси с травами, специями и чесноком, сметаной, кефиром и майонезом.

    В Санкт-Петербурге это блюдо имеет несколько другое название - шаурма, имеющая, в отличие от более популярной во всем мире шаурмы, строго регламентированную рецептуру. В северной столице в шаурму из лаваша входит куриное филе, свежий огурец, помидоры, лук, и все это просто заправляется изумительно вкусным соусом из майонеза, кефира, чеснока и специй.Попробуйте приготовить это лакомство дома и вы не пожалеете.

    Как приготовить лаваш для шаурмы

    Обычно в кафе шаурму готовят в лаваше - пресном маленьком печенье, но можно подавать и в тонком лаваше. Несомненно, это блюдо проще приготовить дома в тонком армянском хлебе, который продается в любом магазине. Но если вам вдруг не удастся достать лаваш, вы без проблем сможете пожарить его дома.

    Ингредиенты

    • Мука пшеничная высшего сорта - 3 столовые ложки;
    • кипяток
    • – 250 мл;
    • Соль - ½ чайной ложки;

    1. Тесто, замешанное на кипятке, отличается повышенной гибкостью, что позволяет раскатывать его до рекордно тонкого состояния.Это то, что нам нужно.
    2. В широкую углубленную емкость просеять муку, смешать с солью и залить кипятком.
    3. Тесто перемешать ложкой, чтобы не обжечь руки, а когда масса загустеет и немного остынет, вымесить руками до получения однородной, пластичной массы.
    4. Теперь тесто нужно завернуть в вакуумную пленку и оставить на 20 минут.
    5. Через треть часа отделите от теста крупные кусочки размером с абрикос и раскатайте их, обильно посыпая мукой в ​​очень тонкий пласт.

    Лаваш лучше всего выпекать в специальной духовке, но если у вас ее нет дома, вы будете жарить его на самой большой сухой сковороде на среднем огне с двух сторон.

    Шаурма в лаваше

    Среди разнообразных вариантов приготовления шаурмы есть один довольно интересный рецепт, в котором свежие и пряные овощи, ароматная курица и сказочно вкусный соус создают настолько удивительный тандем, что с ним невозможно сравнить все остальные виды этого блюда.

    Ингредиенты

    • Лаваш Армянский - 2 шт.;
    • Куриное филе - 0,4 кг;
    • Приправа для курицы-гриль - 2 столовые ложки;
    • Капуста белокочанная - 150 г;
    • Свежий помидор — 1 фрукт;
    • Морковь свежая крупная - 1 шт.;
    • Лук-репка - ½ головки;
    • Корейская морковная приправа – 1 столовая ложка;
    • Масло подсолнечное - 2-3 столовые ложки;
    • Уксусная эссенция - ½ чайной ложки;
    • Огурец свежий - 2 шт.;
    • Майонез - 3 столовые ложки;
    • Кефир - 4 столовые ложки;
    • Чеснок – 1-2 зубчика;
    • Черный перец молотый - ½ - ¼ чайной ложки;
    • Сахар - щепотка;
    • Соль - щепотка;
    • Уксус 6% - 1/4 чайной ложки;

    Приготовление домашней шаурмы

    Куриная шаурма должна быть приготовлена ​​указанным способом:

    Филе грудки нарезать небольшими кусочками, приправить специями «Для курицы-гриль» и обжарить на сковороде до мягкости и аппетитности, около 15 минут.

    Теперь подготовим морковь:

    • С корнеплода очистить кожицу, натереть на терке для корейской моркови, немного посолить, добавить корейскую приправу и оставить на 15 минут.
    • По истечении времени смешайте подсолнечное масло с уксусной эссенцией и доведите до кипения на среднем огне, затем влейте масло в морковный салат и хорошо перемешайте.
    • Теперь морковь можно поставить в холодильник на 20 минут.

    Тем временем подготовьте остальные овощи:

    Все фрукты мои, при необходимости очистить и нарезать: лук - четверть кольца, огурцы и капусту - тонкой соломкой, помидоры - мелкими кубиками, затем смешать все овощи в общей миске, слегка посолив.

    Приготовление соуса:

    • Майонез венчиком или вилкой смешать с кефиром, чеснок выдавить через пресс, добавить по щепотке сахарной пудры и соли, добавить перец и влить 6% уксус.
    • Перемешав все ингредиенты, дайте соусу постоять 10 минут и пропитайте чесноком.

    Оформление начинки:

    1. Выкладываем 2 ст.л. на смазанный маслом лаваш. соусом и сверните его пополам по узкой стороне.
    2. Затем с этой же стороны, отступив от края примерно на 5-6 см, выложить полоску курицы, морковь по-корейски и салат из свежих овощей, затем полить все ингредиенты двумя столовыми ложками соуса.Не кладите слишком много начинки, чтобы мы могли без проблем завернуть шаурму. Но не нужно жадничать с начинкой. Кроме того, постарайтесь распределить ингредиенты равномерно, чтобы вы могли чувствовать запах курицы, огурца, моркови и помидора.

    Теперь осталось только свернуть лаваш и вкусное лакомство готово. А о том, как навернуть лаваш на шаурму, стоит поговорить подробнее, так как новичку в первый раз сложно правильно сделать эту процедуру.

    Как завернуть шаурму в лаваш

    Определенно, все впечатление от блюда складывается не только от вкуса этого лакомства, но и от того, как умело можно превратить шаурму в лаваш.Часто при приготовлении донер-кебаба в домашних условиях у свежеиспеченных поваров возникает неразрешимая проблема – рулет из лаваша разваливается, а начинка вываливается.

    Оказывается, есть особая техника упаковки. Чтобы форс-мажор не случился уже в процессе поедания вкусняшки, нужно научиться правильно заворачивать шаурму перед ее приготовлением.

    Если вы планируете взять шаурму с собой на пикник и не съесть ее сразу, вам понадобится абсолютно закрытая техника закручивания, чтобы начинка не выпадала.

    • Накрываем начинку свободным краем (где отступили 5-6 см), затем аккуратно выворачиваем начинку вместе с начинкой.
    • Затем загнуть два боковых края внутрь и закрутить шаурму трубой до упора.
    • После того, как вся начинка упакована, при необходимости отправляем шаурму в духовку или вафельницу или просто обжариваем на сковороде до румяной корочки.
    • Теперь начинка точно не пойдет дальше лаваша, а лакомство можно перевозить куда угодно.

    Если вы собираетесь полакомиться шаурмой сразу после приготовления, то можно перевернуть ее так, чтобы верх остался открытым, то есть загнуть внутрь только один боковой край лаваша и закрутить трубочку шаурмы до конца

    В принципе здесь достаточно простой инструкции с фото, но для наглядности предлагает посмотреть видео по теме.

    Теперь вы знаете, как приготовить шаурму в домашних условиях, как приготовить к ней лаваш и как правильно перевернуть это угощение.Вы можете приглашать гостей и покорять их своими кулинарными талантами.

    Простой перекус или сытный завтрак - куриная шаурма в лаваше. Просто готовь!

    Что делать, если хочется чего-нибудь вкусненького, но здравый смысл не позволяет покупать шаурму в забегаловках? Всю жизнь задыхаться от этих пряных ароматов? Ну я не знаю! Приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях проще простого, так что хватайте лаваш в руки – и вперед!

    • Тонкий лаваш 4 шт.
    • Куриное филе 2 шт
    • Маринованные огурцы 100 г
    • Помидор 1 шт
    • Твердый сыр 150 г
    • Пекинская капуста 200 г
    • Горчица 100 г
    • Майонез 100 г
    • Масло растительное 50 г
    • Соль для вкуса
    • перец по вкусу
    • Специи по вкусу

    Куриное филе посолить, поперчить, приправить любимыми специями и отправить на раскаленную сковороду обжариваться с двух сторон в растительном масле на медленном огне.

    Пока курица жарится, можно подготовить все остальные ингредиенты. Пекинскую капусту нарезать очень мелкой соломкой,

    огурцы маринованные - то же,

    помидор - тонкие полукольца.

    Натереть на крупной терке твердый сыр и приготовить соус. Для соуса смешайте горчицу, майонез и кетчуп в небольшой миске и хорошо перемешайте.

    Готовое куриное филе немного охладить и нарезать тонкими ломтиками.

    А теперь самое интересное - сборка шаурмы! Разложите лаваш на столе, сначала ближе к одному из краев положите капусту, затем сверху курицу, огурцы, дольки помидоров, обильно полейте соусом и посыпьте сыром.

    шаурма в обертке

    и отправить в разогретую до 220°С духовку на 5 минут.

    Вот и все, ваша замечательная шаурма готова!

    Рецепт 2: Домашняя куриная шаурма в лаваше

    Часто проходишь мимо шаурмовых палаток с ароматом того, что там готовят и продают, просто "слюни потекли", да?

    Домашнюю шаурму с курицей готовлю довольно часто: у нас есть особый поклонник этого блюда - наша сильная половина. Я даже думаю, что он готов есть это каждый день. Поэтому могу с уверенностью сказать, что вкус домашней шаурмы абсолютно не уступает уличному аналогу этого блюда.

    Кстати, вариантов начинки для домашней шаурмы можно придумать огромное множество, но сегодня мы будем готовить именно так. Морковь по-корейски, маринованные или соленые огурцы, лук... в шаурму кладут много всего. Если у вас есть большой тонкий лаваш (я научу вас его готовить чуть позже) и ингредиенты, необходимые для начинки, приступим!

    • куриное филе - 400 г
    • тонкий лаваш - 2 шт
    • Пекинская капуста - 150 гр
    • помидор - 2 шт
    • огурец - 1 шт.
    • майонез
    • - 3 ст.
    • кетчуп - 3 столовые ложки

    Для приготовления домашней куриной шаурмы нам потребуются следующие продукты: куриная грудка (я ее уже приготовила), тонкий лаваш, свежий огурец и помидоры, пекинская капуста (можно заменить белокочанной), кетчуп и майонез.

    Первым делом отвариваем куриное мясо - грудка будет готова через 20 минут после закипания. Все ингредиенты измельчить полосками. Сначала нарежьте пекинскую капусту длинными тонкими полосками.

    Затем вымойте и высушите огурец. Его также измельчаем на тонкие палочки.

    Если у вас очень сочные, водянистые помидоры, я рекомендую удалить внутреннюю часть без косточек. Точно так же нарежьте тонкими продолговатыми ломтиками.

    Куриное мясо готово. Его можно разложить на волокна или порезать на любые некрупные кусочки.

    Теперь собираем домашнюю куриную шаурму. Выкладываем лаваш, кладем на стол и промазываем половиной кетчупа-майонеза.

    Затем на одну сторону выложить половину начинки: курицу, пекинскую капусту, огурцы и помидоры.

    Лаваш заворачиваем начинкой, загибая с противоположных сторон.

    То же самое делаем со вторым лавашом и половиной начинки.

    Подавайте домашнюю куриную шаурму сразу же или храните ее в холодильнике до суток. Когда шаурма полежит некоторое время, лаваш становится мягким и пропитывается овощным соком.

    Рецепт 3: как приготовить куриную шаурму в лаваше

    Один из самых простых рецептов домашней шаурмы – с курицей, ароматными соусами, свежими и хрустящими овощами, завернутый в тонкий лаваш, купленный напр.Армянский. Нейтральный вкус пресной лепешки прекрасно сочетается с любой начинкой, и здесь найдется место любителям «многогранного» сэндвича. Используйте предварительно запеченные или жареные, но желательно сочные, с тонкими волокнами, по-птичьи, остывшие и с ассортиментом овощей под рукой, приступайте к сбору вкусной «упаковки». С таким перекусом можно совсем отказаться от обеда!

    • Тонкий лаваш - 1 шт
    • Жареная куриная грудка - ½ шт
    • Морковь - ½ шт.
    • Соус типа ткемали - 3 ст.л. л.
    • Майонез - 2 ст. л.
    • Белокочанная капуста - 70 г
    • Зелень - 2-3 ветки
    • Лук репчатый - 1/3 шт

    Приготовить тонкий армянский лаваш, майонез и соус, лук репчатый, отрезок белокочанной капусты, сладкая морковь, зелень, охлажденное куриное филе.

    Лаваш выложить в один слой, отступив от края примерно 7-10 см, промазать острым ткемали или другим соусом, накрыть горкой порванной на мелкие кусочки куриной грудки.Если курица хорошо приправлена, специи не добавляют. Дополнительно выбранный соус добавит вкуса и аромата.

    Из почти прозрачных полуколец или перышек нарежьте половинку луковицы среднего размера – посыпьте филе, подчеркните острую, аппетитную нотку.

    Затем равномерно распределите ломтики капусты.

    Покройте мягкими ломтиками моркови.

    Залить майонезом или тартаром, добавить мелко нарезанную петрушку, укроп, перья зеленого лука.

    Аккуратно свернуть пласт хлеба и спрятать начинку - выложить куриную шаурму в лаваше на сухую и горячую поверхность сковороды, прогреть по 1,5 минуты с каждой стороны. После этого тесто станет рассыпчатым, а начинка будет ароматнее и вкуснее.

    Нарежьте и подавайте шаурму с курицей в лаваше, приготовленную по простому и полезному рецепту с фото.

    Рецепт 4: шаурма в лаваше с курицей и зеленью

    • Армянский лаваш
    • 200 г куриной грудки
    • 300 г куриных ножек
    • два огурца
    • 3-4 помидора
    • головка красного лука
    • пучок укропа
    • чайная ложка тимьяна
    • 3 зубчика чеснока
    • 50 г оливкового масла
    • полстакана майонеза
    • полстакана соуса барбекю
    • соль перец

    Сбрызните курицу оливковым маслом.

    Куриные бедра и грудки с солью и перцем.

    Я режу чеснок. Выкладываю его вместе с тимьяном на дно противня.

    Выкладываю кусочки курицы на специи и запекаю в духовке, которая уже разогрета до 190 градусов. Время приготовления курицы 30 минут. Этого достаточно с избытком для подготовки остальных ингредиентов блюда.

    Нарежьте лук тонкими кольцами.

    Огурцы нарежьте полосками среднего размера. Помидоры круглыми ломтиками, толщиной 3-4 миллилитра.

    90 550

    Запеченное куриное филе нарезаю ломтиками поперек.

    Лаваш с тонким слоем майонеза.

    Рубленый укроп, помидоры и куриное филе, намазанные на лаваш.

    Полить соусом барбекю.

    Я положил кольца лука.

    Оборачиваю лаваш сигарной начинкой.

    Полученный рулет разрезать пополам. Я разогреваю сковороду с антипригарным покрытием, не добавляя масла. Подогрейте каждую половинку куриной шаурмы с двух сторон, поместив ее на сковороду и придавив лопаткой.

    Готовое блюдо сложно назвать гарниром. Довольно неплохое питание, а учитывая внушительные размеры каждой половинки, еще не скоро понадобится еще один «перекус».

    Шаурму с курицей подают на стол завернутый в пергамент, но я счел это для себя лишним. Ведь он домашний!

    Рецепт 5: Куриная шаурма в армянском лаваше (пошагово)

    Шаурма в лаваше – прекрасное блюдо, идеально подходящее для пикника, для быстрого и сытного перекуса, для утоления аппетита на ходу. Шаурму можно приготовить заранее и взять с собой на прогулку в парк, предложив детям это вкусное блюдо – даже самый капризный в плане еды ребенок вряд ли откажется от такого лакомства.

    Шаурма в лаваше готовится быстро. Основные ингредиенты: мелко нарезанное и обжаренное мясо, свежие овощи, майонез и кетчуп. Сюда же можно добавить малосольные огурцы или сыр. Майонез Всегда советую использовать только домашний майонез - он вкуснее и безвреднее.

    • Лаваш 3 шт
    • Соль 3 щепотки
    • майонез 3 ст. ложка
    • кетчуп 3 ст. ложка
    • Зелень 1 пучок
    • Белокочанная капуста 300 г
    • Огурцы 2-3 шт.
    • Помидор 2 шт
    • Мясо 0,6 кг
    • 3 щепотки черного молотого перца

    Свежую капусту вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Если капуста немолодая, предварительно ее нашинковав, слегка примять солью, чтобы она стала мягче и сочнее. Мой свежий огурец, мой помидор. Помидор и огурец нарежьте тонкими полосками. Свежий укроп вымыть и мелко нарезать.

    Покупаю свежее куриное филе для приготовления шаурмы в лаваше.Мясо моем, обсушиваем салфетками и режу мелкой соломкой. Нарезанное мясо обжаривают на растительном масле. В конце жарки посолить и поперчить свежемолотым перцем.

    Выложить лист лаваша. Внутрь выкладываем немного домашнего майонеза и кетчупа (примерно по 1 столовой ложке на лист).

    Перемешать майонез и кетчуп ложкой, намазывая лаваш тонким слоем (не до краев).

    Охлажденное обжаренное куриное мясо выложить на смесь кетчупа и майонеза.

    Поверх мяса выложить нашинкованную капусту и рубленую зелень.

    Аккуратно, стараясь не нарушить целостность лаваша, завернуть шаурму в конверт. Затем его можно разогреть в микроволновой печи или приготовить на гриле (если вы на пикнике) или обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Кушать можно в любом случае - без разогрева. В любом случае, это вкусно!

    Рецепт 6, пошаговый: домашняя шаурма с курицей

    Куриная шаурма по-домашнему – настоящий рай для любителей фаст-фуда! Скорее всего, это самое любимое блюдо не только мужчин, но и всех без исключения.Его очень просто и легко приготовить. Главное быстро нарезать и нарезать все овощи, обжарить мясо и вуаля - все готово. Наслаждаться!

    • Куриные ножки без костей 800 г
    • Белокочанная капуста (молодая) 300 г
    • 1 большой помидор
    • Сладкий перец среднего размера 1 шт.
    • Большой огурец 1 шт.
    • Лук крымский средний 1 шт.
    • Чеснок средний 2-3 зубчика
    • Лаваш тонкий круглый 6 листов
    • Кетчуп 6 столовых ложек
    • Майонез 6 столовых ложек
    • Соль для вкуса
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Растительное масло для жарки

    Ножом очистите лук от шелухи и тщательно промойте под проточной водой.Разложите элемент на разделочной доске и разрежьте на четыре части. Каждый кусочек мелко нарезать полосками и выложить на пустую тарелку.

    Перцы моем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Используя нож, удалите хвост и семена. Затем разрежьте ингредиент на две половинки и каждую измельчите на полоски. В чистую тарелку высыпать мелко нарезанные овощи. Примечание: перец можно нарезать кусочками любого размера.

    Тщательно промойте огурец под проточной водой и положите на разделочную доску.Используйте нож, чтобы удалить края, затем измельчите кусок на кусочки. Переложите мелко нарезанные овощи на тарелку.

    Капусту моем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. При необходимости удалите грубые верхние листья чистыми руками. Теперь нарезаем ингредиент ножом и высыпаем фри на чистую тарелку.

    Помидоры промойте под проточной водой и положите на разделочную доску. Ножом разрежьте ингредиент на две части. С каждой половинки удаляем то место, к которому крепился хвост.Теперь нарежьте помидор ломтиками и аккуратно переложите на свободную тарелку.

    Положите чеснок на разделочную доску и слегка придавите кончиком ножа. Теперь мы можем легко снять шелуху и немного промыть под проточной водой. Затем мелко нарежьте гвоздику и высыпьте ее в чистое блюдце.

    Ложкой влить майонез и кетчуп в глубокую миску. Добавьте молотый чеснок, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать подручными средствами до образования однородной массы.Все, заправка готова!

    Тщательно промойте куриные ножки под проточной водой и положите их на разделочную доску. Высушите элемент кухонными полотенцами. Теперь с помощью ножа удаляем прожилки, жир и пленку. Примечание: кожу также можно свободно разрезать. Обычно я его убираю, чтобы само мясо лучше прожарилось. Затем разрежьте бедра на несколько частей и тщательно натрите каждую солью и черным перцем. Выложите подготовленное мясо в небольшую миску.

    На сковороду налить небольшое количество растительного масла и развести большой огонь.Когда емкость с содержимым хорошо прогреется, выкладываем в нее кусочки курицы. Обжаривайте ингредиент с двух сторон до образования на поверхности румяной корочки. Сразу убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и жарьте мясо до полной готовности еще 12-15 минут, периодически переворачивая его деревянной лопаточкой. По истечении отведенного времени выключите конфорку и отставьте кастрюлю в сторону.

    Выложите еще горячие кусочки курицы на разделочную доску и, придерживая вилкой, разрежьте ножом еще на несколько частей.

    Теперь раскладываем листики лаваша по одному на кухонном столе и начинаем формировать шаурму. В первый слой в центр положите немного обжаренного мяса. Примечание: визуально нужно разделить все ингредиенты на 6 частей. Затем полейте ингредиент небольшим количеством заправки (достаточно 2 столовых ложек). Теперь добавьте сюда все нарезанные овощи и поместите их на горку, которая будет полностью покрывать курицу. В завершение заверните начинку в конверт из лаваша.

    Тем временем разогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом после обжаривания кусочков куриных бедрышек на среднем огне.Когда емкость с ее содержимым хорошо нагреется, уменьшите огонь. Выложите конвертики из лаваша по очереди на сковороду и обжаривайте их по 1-2 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Сразу после этого выключите конфорку и деревянной лопаточкой переложите шаурму на специальное сервировочное блюдо.

    Подавать еще горячую шаурму на стол сразу после приготовления. Наслаждаться этим изумительным фаст-фудом можно с соком, горячим чаем и даже бутылочкой пива.

    Рецепт 7: шаурма с куриными бедрами в лаваше

    Вкусную, сочную и, главное, свежую шаурму в лаваше можно приготовить самостоятельно, хотя на первый взгляд это кажется сложным.Начинка для шаурмы может быть самой разнообразной. Это свинина с соленьями или грибы с курицей, а сегодня мы поговорим о том, как приготовить домашнюю шаурму с копченой курицей и свежими овощами. Весь процесс не займет более 30 минут, а результат превзойдет все ожидания. Рецепт домашней шаурмы на самом деле довольно прост!

    Для подготовки основы вам понадобится:

    Для приготовления начинки:

    • 2 копченые куриные ножки;
    • 4 свежих помидора;
    • 4 свежих огурца;
    • Приправа для ног или приправа для курицы, а также может быть любая другая приправа на ваш вкус.

    Для соуса:

    • 350 г сметаны;
    • 150 грамм майонеза;
    • 1 чайная ложка аджики.

    Мясо отделить руками от ножек и выложить на раскаленную сковороду, слегка сбрызнутую растительным маслом. Добавить специи и жарить 10 минут. Таким образом, куриное мясо получается более ароматным и ядреным.

    Помидоры и огурцы нарезать небольшими кусочками и сразу смешать.

    Для соуса смешать все имеющиеся сливки, майонез и аджику.

    Аджика придает соусу пикантность, поэтому можно добавить больше или меньше чайной ложки, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

    Идём на базу. Каждый лаваш делится на 2 части посередине. Выложите готовую часть на противень и приступайте к начинке.

    Начинку кладут ближе к правому краю лаваша, чтобы потом удобно было завернуть.Сначала идет овощная часть, которую нужно посолить.

    Затем добавьте куриный фарш и полейте соусом.

    Осталось только завернуть лаваш и поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку буквально на 3-5 минут.

    Получилась ароматная и острая домашняя шаурма с курицей - быстро, просто и недорого!

    Рецепт 8: Шаурма в лаваше с салатом и куриной грудкой

    • тонкий лаваш - 2 шт.;
    • кетчуп - 30 гр;
    • майонез
    • - 50 гр;
    • 90 075 томатов – 1 шт.; огурцы
    • – 1 шт.;
    • куриная грудка копченая – 1 шт.;
    • морковь по-корейски - 250 гр

    Нарежьте куриную грудку кубиками.

    Огурец соломкой, помидор нарезать кубиками или небольшими ломтиками.

    В миске смешайте курицу, огурцы, помидоры и морковь. Затем добавьте майонез и кетчуп.Тщательно перемешайте.

    Подготовьте лаваш, чтобы он легче скручивался, сбрызните водой, положите в пакет и поставьте в микроволновку на несколько минут. Разложите лаваш на столе, равномерно распределите салат, приплюсните его и сверните рулетом или сверните конвертом, как вам больше нравится. Нарезать на кусочки и подавать. Он также подходит в качестве дополнения к мясным блюдам. Приятного аппетита!

    Шаварма - Это очень сочное и сытное блюдо, пришедшее к нам с Ближнего Востока.Его готовят из лаваша или лаваша. Для начинки используется мясной фарш (куриный, бараний, телячий), овощи, а также различные соусы и специи.

    Что уж говорить о том, что шаурма является самым популярным «фастфудом» не только в нашей стране, но и во всем мире. Сегодня мы разберем, как приготовить шаурму в домашних условиях в лаваше. Стоит отметить, что приготовленное блюдо ничем не уступает уличной шаурме, ведь мы будем готовить его по рецепту, который мне подсказал знакомый арабский повар.

    Первый вариант шаурмы готовили степные кочевники, заворачивая жареное мясо сайгака в лепешки.

    Кухонное оборудование и посуда: печь, пергаментная бумага, молоток для мяса, пищевая пленка, крупная терка, нож для мелкой нарезки, пресс для чеснока.

    Ингредиенты

    Как правильно подобрать ингредиенты

    При покупке куриного филе на развес лучше попросить продавца предоставить документацию на товар.Если вы покупаете мясо в упаковке, то внимательно изучите ее, она должна быть абсолютно чистой, а еще здесь вы найдете марку, в которой следует указать всю информацию о правилах хранения, сроках годности, а также о производителе.

    Затем прижмите скругление указательным пальцем. Если след сохраняется, курица была повторно заморожена. Также не стоит доверять огромной груди. Скорее всего, такую ​​птицу активно подкармливали различными добавками гормона роста. Итак пробуем выбрать мясо среднего размера без дефектов и значительных следов крови .

    Чтобы приготовить блюдо, нам не придется искать рецепт шаурмы из лаваша дома, ведь достаточно даже обычной копии в магазине. Чтобы выбрать хороший лаваш , внимательно изучаем состав продукта: здесь кроме воды, муки и соли больше ничего быть не должно. Также обращаем внимание на цвет изделия – он должен быть немного бледным, без изъянов и сильно подгоревших частей.

    Пошаговое приготовление

    приготовление соуса
    1. Для начала нам нужно смешать 5 ст.л. в отдельной емкости.л сметаны, 5 ст. л.кетчупа и 5 ст.л. л. майонеза.
    2. Выдавите под прессом 3 зубчика чеснока прямо в соус.
    3. Добавить 1 ч. л. болгарского перца и 5 мелко нарезанных веточек укропа. Хорошо перемешать. Натереть на крупной терке 150 г сыра.
    4. Перейдем к шаурме. Не забывайте придерживаться соотношения 2:1 (2 – овощи; 1 – куриное мясо). Для начала положите лаваш на стол и смажьте его примерно 1 столовой ложкой соуса.

      Важно! Если вы не знаете, как правильно завернуть шаурму в лаваш, следуйте четкой инструкции: поместите начинку в центр ближе к одному из краев хлеба, накройте короткой частью лаваша и только потом боковые. После этого можем смело закрывать шаурму до конца.

    5. Выложите морковь и капусту ровным слоем.
    6. Я кладу мясо.
    7. Добавьте немного помидоров черри и огурцов (свежих и соленых).
    8. Посыпать соусом и тертым сыром.
    9. Аккуратно загнув края, туго сверните шаурму.
    10. Чтобы шаурма стала более сочной и хрустящей, выложите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180° духовку на 5 минут.

    Таким же образом мы можем легко приготовить.

    Кулинарное видео

    Подробнее о том, как приготовить шаурму с курицей в домашних условиях, смотрите в этом видео.Благодаря этому вы можете шаг за шагом следить за каждым этапом приготовления. Также в видео вы узнаете как завернуть шаурму в лаваш и много других полезных советов по приготовлению.

    Как украсить блюдо

    Для завершения и небольшого украшения блюда используйте немного зелени . При этом можно использовать не только петрушку и укроп, но и, например, розмарин.

    Подходит тот же способ декорирования.

    • Чтобы мясо было сочнее и пикантнее, предварительно замаринуйте из него.Вы можете сделать это так, как вам нравится. После маринования курицы ее также следует слегка обсушить полотенцем.
    • Если у вас есть чугунная сковорода и сковорода-гриль , смело используйте ее для жарки мяса.
      Мы также используем их для приготовления пищи.
    • Выбирайте только свежий лаваш иначе мы вообще не сможем закатать шаурму.
    • Перед тем, как выложить остальные ингредиенты на лаваш, сбрызните его водой, разбавленной лимонным соком.
    • Секрет вкусной шаурмы - начинка из нескольких видов мяса (курица, говядина и баранина), маринованных в смеси арабских специй.
    • Если во время жарки мясо окажется сухим, сбрызните его апельсиновым соком . Это сделает его сочнее и насыщеннее.
    • Сначала, чтобы соус был насыщеннее и ароматнее , смешать травы со специями и чесноком , а затем полученную массу смешать с основой.

      Важно! Не разогревайте шаурму в микроволновке, от этого лаваш только скиснет.Если нет духовки, просто обжарьте блюдо с двух сторон на сковороде.

    Как правильно подать блюдо

    Шаурма - это отдельное блюдо, есть его надо руками. Итак, положим это на стол на тарелку с большим количеством зелени . Также шаурму можно разрезать пополам и даже на множество мелких кусочков. В некоторых восточных странах шаурму подают в развернутом виде.

    Другие варианты приготовления

    • Приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях можно совершенно по-разному.Для этого хотя бы с овощной начинкой можно поэкспериментировать. Попробуем заменить капусту белокочанной пекинской. Или добавить в блюдо корейскую морковь, перец или кабачки. Также не жалейте лука и зелени (зеленый лук, кинза, петрушка, укроп). Это добавит пикантности нашей шаурме.
    • Эти овощи также разнообразят вкус.
    • Также можно использовать маринованные грибы и мягкий сыр. Одним словом, варианты начинки здесь ограничиваются только вашим вкусом и фантазией.
    • Не забывайте, однако, что соус играет здесь очень важную роль. Можно использовать любой (грибной, сырный, сливочный, томатный, горчичный и т.д.). Главное не забывать, что он должен подчеркивать вкус мяса, а не перебивать его.

    Напишите нам в комментариях, понравился ли рецепт домашней шаурмы с курицей. А также поделитесь своими идеями и рецептами этого блюда. Приятного аппетита!

    .

    Разница между Шаурмой и Донером - Разница между

    Разница между 2022 годом

    Разница между шаурмой и донером - Разница между

    Содержимое:

    Ключевое отличие : Шаурма и Донер — мясные деликатесы в виде стружки. Они очень похожи друг на друга, за исключением того, что шаурма — это арабская / ближневосточная закуска, а донер — турецкая версия.


    С тех пор, как Тони Старк упомянул «Шаурму» в «Мстителях» (2012), ярость стала еще больше.Рецепты Ближнего Востока, кажется, нашли преданных поклонников, поскольку люди во всем мире попробовали и полюбили эти деликатесы. Донер, или изначально донер-кебабы, также готовят очень похоже на приготовление шаурмы. Многие рестораны быстрого питания и мультикухни начали подавать донер и шаурму, если они еще не подают. Шаурма

    — это просто мясной рецепт, но в некоторых странах доступен и вегетарианский вариант.Мясо, используемое для приготовления шаурмы, на самом деле является вертелом. Этот процесс может занять целый день. Когда оно переворачивается, все стороны мяса обжариваются, а затем нарезаются полосками, которые служат шаурмой. Хотя эти полоски можно подавать с начинками и начинками на тарелке, их также можно завернуть как бутерброд. Обертка шаурмы больше похожа на рулет и ее еще называют оберткой.

    Кроме того, донер также является мясным деликатесом, приготовленным из жареного мяса на гриле.Однако мясо, используемое для изготовления донеров, помещается в виде ротора на перевернутый конус. В остальном процесс остается прежним, то есть мясо нарезается ломтиками и смешивается с различными соусами и другими начинками, которые подаются на блюде. Или донер также подают в виде бутерброда с использованием лепешек, таких как лаваш или лаваш. В то время как шаурма украшена эклектичной смесью ингредиентов, таких как тахини, хумус, амба, маринованная репа и т. д., донер подается вместе с помидорами, луком, маринованными огурцами, чили и т. д.

    Помимо подготовки и исполнения, люди путают их и по другим причинам. При подаче этих блюд в качестве припарки для этой цели широко используют лаваш. Просто взглянув, он / она не сможет различить их, если он / она не знает ингредиенты, присутствующие внутри. Во-вторых, оба этих лакомства подаются вместе с овощами, так что сказать друг другу о наличии овощей тоже довольно сложно. Кроме того, мясо, используемое в шаурме и донере, максимально запекается.Иногда мясо представляет собой смесь баранины, говядины, телятины, козлятины и т. Д. Это также затрудняет различение шаурмы и осла.

    Таким образом, как это совершенно очевидно, различие между ними может быть весьма утомительным и, вероятно, требует, чтобы шаурма или сам донор восполнили часть потерянной энергии!

    Сравнить шаурму и Донер:

    8

    шаурму

    Донер

    Происхождение

    Арабские

    Арабские

    Турецкий

    30 Турецкий

    Plate / Foil

    Plate / Foil

    9 9002

    9004

    Да

    Да

    Да

    Вертикальные или

    Вертикальные или

    Вертикали или

    Вертикальные, в форме перевернутого конуса

    С сопровождением

    Тахини, хумус, амба, маринованная репа и т. д.

    помидоры, лук, соленья, чили и др.

    Вариации

    N / A

    N / A

    по всему миру, включая Азию, Океанию, Ближний Восток, Европу и оба америка.

    Хлеб, используемый в упаковке

    Преимущественно лаваш

    Пита и лаваш

    .

    Смотрите также

Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика