ИНФОРМАЦИЯ

Салат с охотничьими колбасками


Салат из охотничьих колбасок – лучшие рецепты для вашего стола

Салат с охотничьими колбасками и сухариками придется по вкусу всем, кто любит вкусно покушать. Это не значит, что в салате будут только охотничьи колбаски. Но, тем не менее, салат получится очень сытным и вкусным.

Для вашего стола у нас есть и другие, не менее интересные рецепты. К примеру, салат лесная полянка классический или с шампиньонами.

Баварский салат с охотничьими колбасками

В салате собрано достаточно большое количество разнообразных ингредиентов. Здесь и хрустящие корнишоны с салатом айсберг, и охотничьи колбаски с говяжьим языком, и даже картофель для окончательной сытности.

Список продуктов:

  • 200 грамм картофеля;
  • 150 грамм корнишонов;
  • 200 грамм говяжьего языка;
  • 200 грамм охотничьих колбасок;
  • 150 грамм салатных листьев;
  • 150 грамм листьев айсберга;
  • 45 мл меда;
  • 45 мл дижонской горчицы;
  • 50 мл майонеза.

Салат баварский с охотничьими колбасками:

  1. Первым делом нужно отварить картофель и говяжий язык. Значит, для варки картофеля необходимо его вымыть и далее опустить в сотейник с холодной водой и поставить вариться.
  2. Варить картофель до полной готовности примерно полчаса с момента первых пузырьков закипания. Картофель должен легко протыкаться ножом, быть мягким внутри.
  3. Готовый картофель вынуть из воды и дать ему остыть.
  4. Остывшие корнеплоды очистить от кожуры и нарезать кубиком.
  5. Далее – подготовка языка. Сначала говяжий язык необходимо вымыть. В это же время вскипятить воду в кастрюле.
  6. В кипящую воду добавить 15 грамм соли, лист лавра и черный перец. Туда положить язык и прикрыть (не закрыть!) крышкой. Варить минимум два часа (если кусок достигает 500 грамм, если меньше, то и время сокращается).
  7. На протяжении двух часов снимать пенку с поверхности воды.
  8. Готовый язык переместить в ледяную воду с кубиками льда.
  9. Взять язык крепко в руки и потянуть за шкурку от основания к кончику. Шкурка должна легко отойти.
  10. Готовый, очищенный и отваренный язык нарезать.
  11. Корнишоны и охотничьи колбаски измельчить соломкой с помощью острого ножа.
  12. Листья салатов вымыть и отряхнуть или подождать, пока высохнут. Нарезать соломкой или порвать руками.
  13. Для заправки смешать мед, горчицу и майонез до однородности.
  14. Соединить картофель, колбаски, корнишоны, язык и оба вида салатов. Заправить все соусом и подавать к столу.

Совет: если вам сложно работать с говяжьим языком, то нет проблем в том, чтобы заменить его на любое другое мясо или просто вырезку. Главное, чтобы можно было измельчить соломкой.

Салат с охотничьими колбасками

Удивительное название для салата, не правда ли? Навряд ли вы когда-то пробовали крутоны со вкусом бекона домашнего приготовления, ну, или проще говоря – сухарики. Салат, скорее всего, напомнит обычный крабовый, но новые ингредиенты смогут изменить его в корне, поверьте.

Список продуктов:

  • 200 грамм охотничьих колбасок;
  • 100 грамм крабовых палочек;
  • 200 грамм кукурузы;
  • 3 куриных яйца;
  • 3 ломтика хлеба;
  • 100 грамм бекона;
  • 150 мл майонеза.

Рецепт салат охотничий:

  1. Так как дополнительно подготавливать придется только куриные яйца, то придется заняться именно ими в первую очередь. Для этого вымыть их и опустить в сотейник с холодной водой. В обязательном порядке обратить внимание на то, что вода должна покрывать яйца на несколько сантиметров.
  2. Яйца с водой довести до кипения и засечь пятнадцать минут. Через четверть часа яйца будут готовы. Слить кипяток и залить их холодной водой.
  3. Уже минут через десять остывшие яйца можно очищать от скорлупы и нарезать кубиками.
  4. Охотничьи колбаски избавить от упаковок и нарезать не толстыми кольцами.
  5. Крабовые палочки измельчить так же, как и куриные яйца.
  6. Открыть кукурузу, слить с нее жидкость.
  7. Бекон нарезать тончайшими ломтиками. Так, чтобы в процессе жарки они превратились в хрустящие чипсы.
  8. С кусочков хлеба срезать корочки, а мякоть нарезать небольшими кубиками.
  9. Разогреть сковороду и отправить туда сначала бекон, чтобы он дал жир, на котором поджарятся крутоны.
  10. Затем бросить туда кусочки хлеба и жарить до румяного цвета.
  11. Половину беконовых чипсов соединить с колбасками, кукурузой, яйцами и крабовыми палочками. Заправить перцем, солью и майонезом.
  12. Хорошо перемешать, посыпать салат сухарями со вкусом бекона, затем еще раз перемешать.
  13. Украсить салат беконовыми чипсами и зеленью.
  14. Подавать салат сразу, так как сухари могут размокнуть.

Совет: если вы не любитель готовки, то можно купить сразу готовые сухарики любой торговой марки. Но учтите, что они будут с добавками.

Салат охотничий с колбасками

Это более освежающий вариант салата с охотничьими колбасками. С любимыми продуктами всегда вкуснее, не так ли?

Список продуктов:

  • 100 грамм охотничьих колбасок;
  • 50 грамм красного лука;
  • 200 грамм томатов;
  • 2-3 веточки петрушки;
  • 5 мл подсолнечного масла.

Салат с охотничьими колбасками рецепт:

  1. Первый салат из сегодняшних, который не требует дополнительной подготовки продуктов. Здесь все в стиле «купил, вымыл, порубил и смешал». То есть для тех, кто не любит возиться на кухне, но обожает вкусно покушать.
  2. Для начала нужно очистить колбасу от упаковок и нарезать ее кольцами желаемой толщины.
  3. Далее, разогреть с маслом сковороду. Не нужно ее раскалять, иначе все, что вы положите туда, тут же пригорит. На горячую сковороду выложить колбасу, обжарить ее до румяности с обеих сторон.
  4. Красный лук измельчить полукольцами, но если вы привыкли иначе, то вперед! Это могут быть целые кольца, их четвертинки или можно вовсе порубить все мелким кубиком.
  5. Измельченный лук замариновать в уксусном растворе. Для этого понадобится сахар с солью и вода с уксусом. Все делается по вкусу. Так и создается свой «фирменный» рецепт маринования лука. Главное условие – раствор должен покрывать лук.
  6. Томаты нарезать крупными кубиками.
  7. Петрушку вымыть и отряхнуть. Мелко ее порубить острым ножом.
  8. В салатнице соединить томаты, колбасу, лук и петрушку.
  9. Можно заправить салат любимым соусом, приправить специями и подавать.

Охотничий салат с копченой колбасой

Очень необычный вариант из всех, что сегодня были. Салат будет сытным за счет картофеля и колбасы, а сельдерей с луком добавят приятной свежести. Заправка не из тех, что вы привыкли добавлять, но вам точно понравится. Стоит только разок попробовать.

Список продуктов:

  • 5 клубней картофеля;
  • 250 грамм колбасы, желательно копченой;
  • 1 сельдерей;
  • 1 головка лука;
  • 30 мл горчицы;
  • 15 мл сока лимона;
  • 15 мл масла оливы.

Готовим салат из охотничьей колбасы:

  1. Самый долгий процесс в приготовлении охотничьего салата с сельдереем – это подготовка картофеля.
  2. Для этого, вымыть картофель и поместить в сотейник с холодной водой. Вода должна покрывать корнеплоды на несколько сантиметров.
  3. Поставить сотейник на газ до закипания воды. С этого момента, выждать около получаса. Через полчаса проверить картофель на готовность. Кончик ножа должен легко входить и легко выходить из картошки. Когда эта цель достигнута – картофель готов.
  4. Вынуть его из кипятка и дать остыть.
  5. Остывшие корнеплоды очистить от кожуры и измельчить на мелкие кубики.
  6. Лук очистить от кожуры и вымыть. Для чего его мыть? (Читайте в советах после рецепта).
  7. Измельчить лук на кубики с помощью острого ножа.
  8. Колбасу нарезать кубиками.
  9. Сельдерей вымыть и порезать его слайсами.
  10. Соединить горчицу и лимон с маслом, добиться однородной консистенции.
  11. В салатнице смешать картофель, лук, колбасу и сельдерей. Заправить все горчичным соусом и подавать к столу.

Совет: когда срезаете плодоножку, то выделяется белый сок (наверняка видели). Именно этот сок вызывает слезы в процессе дальнейшей готовки. Поэтому, чтобы избежать горьких и нежеланных слез на кухне, просто вымойте луковицу.

Салат из охотничьих колбасок и огурцов

Кто еще не влюблен в этот классический вкус в мире кулинарии? Кажется, таких уже нет. Грибы с курицей это одно из лучших сочетаний. Это, как сыр филадельфия и лосось, или как шоколад и малина, или томаты с моцареллой.

На салат охотничий классический нужно:

  • 1 колбаска;
  • 250 грамм отваренного куриного филе;
  • 2 картошки;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 отваренная морковь;
  • 2 маринованных огурчика;
  • 150 грамм маринованных грибов;
  • 200 грамм сыра;
  • 150-200 мл майонеза.

Готовим охотничий салат классический:

  1. Яйца и картофель отварить до полной готовности. Для этого оба продукта вымыть и, в принципе, можно готовить в одной емкости. Набрать воды, уложить продукты, так, чтобы вода их прикрывала и на плиту.
  2. Время приготовления картофеля – около получаса, а вот яйца варить не более четверти часа с момента закипания. Так, что яйца придется вытащить раньше и залить их холодной водой. А корнеплодам дать еще пятнадцать минут. Затем проверить ножом, и если готовы – вытаскивать.
  3. Картошке дать остыть. Остывшие яйца можно очищать от скорлупы и нарезать кубиками. Остывший картофель нарезать кубиками.
  4. Морковь и огурцы с сыром нарезать кубиками..
  5. Курицу и колбасу нарезать кубиками.
  6. Слить с грибов маринад.
  7. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
  8. Убрать салат для пропитки на три часа в холодильник.

Салат с охотничьими колбасками и фасолью выдался очень сытным по продуктам. Мы надеемся, что одни только слова в рецептах были для вас аппетитными, и у вас появилось дикое желание приготовить каждое из пяти блюд не только для себя, но и своих родных и близких.

Готовьте вкусно и другие салаты, для вас у нас есть в наших рецептах, лесная полянка с корейской морковью, салат с рыжиками и лучший рецепт рыжика.

Тёплый салат с картофелем, беконом и колбасками рецепт с фото на Webspoon.ru

Тёплый салат с молодой картошкой, колбасками и беконом

Приготовим сегодня сытный, вкусный салат из молодого картофеля с копчёностями. Салат получается очень сытный, вкусный и прост в приготовлении. Копчёности можно добавить по своему вкусу, можно добавить 2, 3 и даже 4 вида разных видов копчёного мяса. Вкусно будет с копчёными ребрышками и колбаски возьмите те, которые вы любите. Если нет молодого картофеля, то отварите старый картофель в мундирах, очистите его от кожицы и нарежьте кубиком.

Традиционно этот салат подают тёплым, но и в холодном виде он тоже очень вкусен. Салат можно подать как самостоятельный обед или ужин.

Как приготовить "Тёплый салат с молодым картофелем, беконом и колбасками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

50 грамм бекона нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3 Ссылка

200 грамм охотничьих колбасок нарежьте на колечки.

Шаг 4 Ссылка

В сухую сковороду выложите 50 грамм бекона и обжаривайте в течение 5-7 минут, вытопите немного жир.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте нарезанные колбаски и обжарьте до румяности, помешивая.

Шаг 7 Ссылка

Готовый картофель нарежьте на небольшой кубик.

Шаг 8 Ссылка

4 штуки маринованных огурчиков нарежьте кружочками.

Шаг 10 Ссылка

Для заправки салата смешайте 1 столовую ложку горчицы в зёрнах и 2 столовых ложки оливкового масла, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 11 Ссылка

В салатник выложите все подготовленные ингредиенты.

Шаг 12 Ссылка

Добавьте подготовленную заправку.

Шаг 13 Ссылка

Перемешайте салат и подавайте.

Салат с охотничьими колбасками и сухариками

Сегодня мы будем готовить салат с охотничьими колбасками и сухариками. Это очень простой и вкусный салат, приготовление которого не займет у вас слишком много времени. Такой салат можно приготовить на обед или ужин. Однако он также может стать достойным вариантом и для праздничного стола.  Сочный, нежный, довольно питательный и оригинальный по вкусу – именно так можно охарактеризовать салат с охотничьими колбасками и сухариками.

Для приготовления салата с охотничьими колбасками и сухариками, нам понадобятся следующие

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Охотничьи колбаски – 250 г
  • Сыр – 150 г
  • Батон – 100 г
  • Морковь по-корейски – 250 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Майонез – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

Рецепт приготовления:

Батон нарезаем на небольшие кубики. Затем перекладываем кубики батона на разогретую сковороду с растительным маслом. Помешивая, обжариваем до золотистого цвета.

Охотничьи колбаски нарезаем на кружочки.

Сыр нарезаем на небольшие кубики.

В глубокой чашке соединяем все ингредиенты: охотничьи колбаски, сыр, морковь по-корейски, майонез, соль и перец по вкусу. Всё перемешиваем.

Перекладываем готовый салат в красивую посуду, сверху посыпаем сухариками и сразу подаём к столу, пока сухарики не размокли.

Вот и всё, на этом наш салат с охотничьими колбасками готов!

Приятного аппетита и готовьте на здоровье, друзья!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления салата с охотничьими колбасками и сухариками.

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления салата с охотничьими колбасками и сухариками не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!

Салат с охотничьими колбасками. Лёгкий, но сытный. Делюсь рецептом | Неправильная Мама

Я очень люблю салаты из пекинской капусты! Можно добавить к ней абсолютно любые сочетание продуктов и салат всегда получается вкусный.

Сегодня я решила приготовить такой салат и добавить охотничьи колбаски. Вкус получился потрясающий. Вроде бы всё просто, но аромат колбасок и нотка копченостей внесли в салат свою изюминку.

Поэтому я решила поделиться таким простым и лёгким, а главное вкусным рецептом с вами.

Для начала нарезаем одни крупный или пару маленьких огурцов. Я нарезала мелкой соломкой.

Так же мелкой соломкой нарезаем охотничьи колбаски. Можно нарезать продукты так, как вам удобно. Просто я люблю, чтобы салат был максимально гармоничным в нарезке :)

Снимаем наружные листья у кочана пекинской капусты. И нарезаем её прямо поперёк кочана. Это так удобно и не нужно разбирать её на отдельные листья.

Выкладываем в салатник все нарезанные ингредиенты и добавляем маленькую баночку зеленого консервированного горошка. Салат солим по вкусу. Я еще добавила смесь сушеных трав.

Заправляем салат майонезом или сметаной и хорошо перемешиваем. Для заправки можно вообще взять несладкий йогурт, типа греческого. Такая заправка будет тоже очень вкусной.

Вот и всё! Наш салат готов. Такой простой, но такой вкусный. Я после того, как сделала фото, с удовольствием умяла его с ломтиком черного хлеба :)

Надеюсь вам тоже понравится этот нехитрый и лёгкий салатик.

Приятного аппетита!

Салат баварский с охотничьими колбасками


Салат из охотничьих колбасок — особенности приготовления, рецепт и отзывы . Милая Я

Сейчас существует огромное количество разнообразных салатов на любой вкус. Люди готовят салаты их овощей, мяса, рыбы и колбас. И любое из этих блюд отличается особым вкусом и ароматом. Некоторые люди хотят сэкономить время и добавляют в салаты колбасу, потому что ее не нужно заранее готовить. Колбасу можно использовать как вареную, так и копченую. Пожалуй, самым ярким примером такого лакомства является салат из охотничьих колбасок. Он готовится довольно просто и для него не нужно делать заготовки заранее. Популярность блюда обусловлена тем, что оно позволяет поварам проявить фантазию и добавлять любые продукты, которые только придутся по душе.

Немного информации

Некоторые источники уверяют, что охотничьи колбаски впервые были приготовлены в Польше, как средство для закуски. Их брали в походы, на охоту, на рыбалку. За счет маленького размера их удобно кушать, они не ломаются. Спустя время они разошлись по всему миру и до сих пор являются любимчиками многих. Главная причина их популярности – несравненный вкус и то, что они не требуют приготовления. Охотничьи колбаски довольно жирные и имеют высокую калорийность, поэтому ими не стоит злоупотреблять. Копченую колбасу добавляют во многие салаты: мюнхенский, баварский, охотничий, мексиканец и другие.

Салат с луком и картофелем

Как было сказано, существуют множество рецептов, в которых используются копченые колбаски. Одним их таких блюд является салат с маринованными огурчиками. Ингредиенты для его приготовления:

  • штук шесть охотничьих колбасок;
  • маринованные огурцы – 10 штук;
  • три картофелины;
  • одна красная луковица;
  • четыре ложки уксуса 6 %;
  • немного укропа.

Кроме вышеуказанных ингредиентов, нужны еще продукты для заправки салата:

  • ложка бальзамического уксуса;
  • немного черного перца;
  • четыре ложки масла оливкового;
  • ложка горчицы.

После подготовки всех продуктов, можно начинать готовить салат с охотничьими колбасками. Рецепт пошагово:

 

  • Первым шагом нужно нарезать тонкими кольцами лук и замариновать его уксусом, потом его нужно слить.
  • Неочищенный картофель отварить, остудить, а затем очистить и порезать его на мелкие кусочки.
  • Укроп измельчить. Огурцы и колбасу порезать тонкими кусочками. Колбасу можно заранее обжарить пару минут с обеих сторон на сливочном масле, тогда блюдо будет еще вкуснее.
  • Взять миску, смешать все подготовленные ингредиенты.
  • Теперь готовится заправка для салата. Нужно соединить бальзамический уксус, масло оливковое, горчицу и перец.
  • Полученной заправкой полить продукты и хорошо перемешать.

 

Многие кулинары рекомендуют дать готовому салату настояться немного и можно употреблять. Получается очень вкусно.

Лакомство с сухариками

Вкусный салат с охотничьими колбасками и сухариками отлично подходит не только для обычного перекуса, но он станет прекрасным вариантом для праздничного стола. Все ингредиенты в салате прекрасно сочетаются между собой. Список продуктов для приготовления блюда:

  • 250 грамм колбасок;
  • 150 грамм морковки по-корейски;
  • 120 грамм сыра твердого;
  • сухарики;
  • майонез для заправки;
  • соль и специи по вкусу;
  • масло для обжарки колбасок.

Сухарики можно использовать как покупные, так и сделать их самостоятельно из батона. Пошаговое приготовление салата из охотничьих колбасок:

 

  • Если сухарики делаются из батона, то его нужно порезать не сильно мелко и обжарить на масле до золотистого цвета. Чтобы сухарики получились более ароматными, их можно присыпать сверху зеленью.
  • Копченые колбаски нарезаются на кружочки. Заранее их также можно обжарить.
  • Твердый сыр нарезать либо соломкой, либо маленькими кубиками.
  • Морковь можно купить в магазине или сделать ее самостоятельно.
  • В емкость выкладываются все подготовленные ингредиенты, салат посолить, поперчить и заправить майонезом по вкусу.

 

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу.

Салат с охотничьими колбасками и фасолью

Еще одна разновидность блюда с копченой колбаской. Список продуктов:

  • штук шесть охотничьих колбасок;
  • банка консервированной фасоли;
  • одна луковица;
  • пачка сухариков;
  • одна морковь;
  • чайная ложка масла;
  • майонез и специи для заправки.

Рецепт приготовления салат из охотничьих колбасок пошагово:

 

  • На самом деле готовить это лакомство очень просто. Лук и морковь почистить, порезать и обжарить до золотого цвета.
  • В емкость нужно высыпать фасоль, лук с морковью и порезанную копченую колбасу.
  • Добавить сухарики, посыпать сверху зеленью и специями, заправить майонезом по вкусу.

 

Салат следует подавать сразу после приготовления, пока сухарики не размякли.

Баварский салат с охотничьими колбасками

Баварский салат – это очень сытное блюдо, которое придется по душе всем любителям ярких вкусов и ароматов. Такое лакомство готовится из доступных и недорогих продуктов.

Ингредиенты:

  • 350 г копченых колбасок;
  • четыре маринованных огурца;
  • две луковицы;
  • 150 грамм сыра;
  • два вареных яйца;
  • зелень и специи по вкусу;
  • немного уксуса;
  • майонез и немного горчицы.

Рецепт салата из охотничьих колбасок:

 

  • Сыр и отваренные яйца нужно порезать на мелкие кубики. Лук нарезается тонкими кольцами. Огурцы нарезать соломкой.
  • Зелень необходимо измельчить, а колбаски очистить от шкурки и порезать на маленькие колечки.
  • Следующим шагом следует приготовить заправку для салата. Для этого майонез смешивается с уксусом, сметаной и горчицей. Все это хорошо перемешать венчиком.

 

Далее все продукты соединяются в миске и перемешиваются приготовленным соусом.

Подведя итоги

Как видно, готовится салат из охотничьих колбасок довольно просто. На его приготовление обычно уходит не больше 20 минут. Также можно экспериментировать с ингредиентами в блюдо. Многие люди добавляет еще кукурузу или зеленый горошек. Судя по отзывам в интернете, многие любят готовить только овощные салаты с колбаской, без сухариков или фасоли.

Существует несколько особенностей приготовления салата. Так, чтобы получить сливочный вкус колбасок, их следует обжарить на сливочном масле минуты по 3-5 с обеих сторон. Также, если в салат добавляются сухари, то подавать его нужно сразу после приготовления, пока они не размякли. Если салат готовится заранее, например, к столу, то сухарики можно добавить непосредственно перед началом застолья. В целом, универсальность и простота приготовления блюда является главной его особенностью.

Автор:
Екатерина Доценко
24 Января, 2019

milayaya.ru

Тёплый салат с картофелем, беконом и колбасками рецепт с фото на Webspoon.ru

Тёплый салат с молодой картошкой, колбасками и беконом

Приготовим сегодня сытный, вкусный салат из молодого картофеля с копчёностями. Салат получается очень сытный, вкусный и прост в приготовлении. Копчёности можно добавить по своему вкусу, можно добавить 2, 3 и даже 4 вида разных видов копчёного мяса. Вкусно будет с копчёными ребрышками и колбаски возьмите те, которые вы любите. Если нет молодого картофеля, то отварите старый картофель в мундирах, очистите его от кожицы и нарежьте кубиком.

Традиционно этот салат подают тёплым, но и в холодном виде он тоже очень вкусен. Салат можно подать как самостоятельный обед или ужин.

Как приготовить "Тёплый салат с молодым картофелем, беконом и колбасками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

50 грамм бекона нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3 Ссылка

200 грамм охотничьих колбасок нарежьте на колечки.

Шаг 4 Ссылка

В сухую сковороду выложите 50 грамм бекона и обжаривайте в течение 5-7 минут, вытопите немного жир.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте нарезанные колбаски и обжарьте до румяности, помешивая.

Шаг 7 Ссылка

Готовый картофель нарежьте на небольшой кубик.

Шаг 8 Ссылка

4 штуки маринованных огурчиков нарежьте кружочками.

Шаг 10 Ссылка

Для заправки салата смешайте 1 столовую ложку горчицы в зёрнах и 2 столовых ложки оливкового масла, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 11 Ссылка

В салатник выложите все подготовленные ингредиенты.

Шаг 12 Ссылка

Добавьте подготовленную заправку.

Шаг 13 Ссылка

Перемешайте салат и подавайте.

webspoon.ru

Салат из охотничьих колбасок - особенности приготовления, рецепт и отзывы

Сейчас существует огромное количество разнообразных салатов на любой вкус. Люди готовят салаты их овощей, мяса, рыбы и колбас. И любое из этих блюд отличается особым вкусом и ароматом. Некоторые люди хотят сэкономить время и добавляют в салаты колбасу, потому что ее не нужно заранее готовить. Колбасу можно использовать как вареную, так и копченую. Пожалуй, самым ярким примером такого лакомства является салат из охотничьих колбасок. Он готовится довольно просто и для него не нужно делать заготовки заранее. Популярность блюда обусловлена тем, что оно позволяет поварам проявить фантазию и добавлять любые продукты, которые только придутся по душе.

Немного информации

Некоторые источники уверяют, что охотничьи колбаски впервые были приготовлены в Польше, как средство для закуски. Их брали в походы, на охоту, на рыбалку. За счет маленького размера их удобно кушать, они не ломаются. Спустя время они разошлись по всему миру и до сих пор являются любимчиками многих. Главная причина их популярности – несравненный вкус и то, что они не требуют приготовления. Охотничьи колбаски довольно жирные и имеют высокую калорийность, поэтому ими не стоит злоупотреблять. Копченую колбасу добавляют во многие салаты: мюнхенский, баварский, охотничий, мексиканец и другие.

Салат с луком и картофелем

Как было сказано, существуют множество рецептов, в которых используются копченые колбаски. Одним их таких блюд является салат с маринованными огурчиками. Ингредиенты для его приготовления:

  • штук шесть охотничьих колбасок;
  • маринованные огурцы – 10 штук;
  • три картофелины;
  • одна красная луковица;
  • четыре ложки уксуса 6 %;
  • немного укропа.

Кроме вышеуказанных ингредиентов, нужны еще продукты для заправки салата:

  • ложка бальзамического уксуса;
  • немного черного перца;
  • четыре ложки масла оливкового;
  • ложка горчицы.

После подготовки всех продуктов, можно начинать готовить салат с охотничьими колбасками. Рецепт пошагово:

  1. Первым шагом нужно нарезать тонкими кольцами лук и замариновать его уксусом, потом его нужно слить.
  2. Неочищенный картофель отварить, остудить, а затем очистить и порезать его на мелкие кусочки.
  3. Укроп измельчить. Огурцы и колбасу порезать тонкими кусочками. Колбасу можно заранее обжарить пару минут с обеих сторон на сливочном масле, тогда блюдо будет еще вкуснее.
  4. Взять миску, смешать все подготовленные ингредиенты.
  5. Теперь готовится заправка для салата. Нужно соединить бальзамический уксус, масло оливковое, горчицу и перец.
  6. Полученной заправкой полить продукты и хорошо перемешать.

Многие кулинары рекомендуют дать готовому салату настояться немного и можно употреблять. Получается очень вкусно.

Лакомство с сухариками

Вкусный салат с охотничьими колбасками и сухариками отлично подходит не только для обычного перекуса, но он станет прекрасным вариантом для праздничного стола. Все ингредиенты в салате прекрасно сочетаются между собой. Список продуктов для приготовления блюда:

  • 250 грамм колбасок;
  • 150 грамм морковки по-корейски;
  • 120 грамм сыра твердого;
  • сухарики;
  • майонез для заправки;
  • соль и специи по вкусу;
  • масло для обжарки колбасок.

Сухарики можно использовать как покупные, так и сделать их самостоятельно из батона. Пошаговое приготовление салата из охотничьих колбасок:

  1. Если сухарики делаются из батона, то его нужно порезать не сильно мелко и обжарить на масле до золотистого цвета. Чтобы сухарики получились более ароматными, их можно присыпать сверху зеленью.
  2. Копченые колбаски нарезаются на кружочки. Заранее их также можно обжарить.
  3. Твердый сыр нарезать либо соломкой, либо маленькими кубиками.
  4. Морковь можно купить в магазине или сделать ее самостоятельно.
  5. В емкость выкладываются все подготовленные ингредиенты, салат посолить, поперчить и заправить майонезом по вкусу.

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу.

Салат с охотничьими колбасками и фасолью

Еще одна разновидность блюда с копченой колбаской. Список продуктов:

  • штук шесть охотничьих колбасок;
  • банка консервированной фасоли;
  • одна луковица;
  • пачка сухариков;
  • одна морковь;
  • чайная ложка масла;
  • майонез и специи для заправки.

Рецепт приготовления салат из охотничьих колбасок пошагово:

  1. На самом деле готовить это лакомство очень просто. Лук и морковь почистить, порезать и обжарить до золотого цвета.
  2. В емкость нужно высыпать фасоль, лук с морковью и порезанную копченую колбасу.
  3. Добавить сухарики, посыпать сверху зеленью и специями, заправить майонезом по вкусу.

Салат следует подавать сразу после приготовления, пока сухарики не размякли.

Баварский салат – это очень сытное блюдо, которое придется по душе всем любителям ярких вкусов и ароматов. Такое лакомство готовится из доступных и недорогих продуктов.

Ингредиенты:

  • 350 г копченых колбасок;
  • четыре маринованных огурца;
  • две луковицы;
  • 150 грамм сыра;
  • два вареных яйца;
  • зелень и специи по вкусу;
  • немного уксуса;
  • майонез и немного горчицы.

Рецепт салата из охотничьих колбасок:

  1. Сыр и отваренные яйца нужно порезать на мелкие кубики. Лук нарезается тонкими кольцами. Огурцы нарезать соломкой.
  2. Зелень необходимо измельчить, а колбаски очистить от шкурки и порезать на маленькие колечки.
  3. Следующим шагом следует приготовить заправку для салата. Для этого майонез смешивается с уксусом, сметаной и горчицей. Все это хорошо перемешать венчиком.

Далее все продукты соединяются в миске и перемешиваются приготовленным соусом.

Подведя итоги

Как видно, готовится салат из охотничьих колбасок довольно просто. На его приготовление обычно уходит не больше 20 минут. Также можно экспериментировать с ингредиентами в блюдо. Многие люди добавляет еще кукурузу или зеленый горошек. Судя по отзывам в интернете, многие любят готовить только овощные салаты с колбаской, без сухариков или фасоли.

Существует несколько особенностей приготовления салата. Так, чтобы получить сливочный вкус колбасок, их следует обжарить на сливочном масле минуты по 3-5 с обеих сторон. Также, если в салат добавляются сухари, то подавать его нужно сразу после приготовления, пока они не размякли. Если салат готовится заранее, например, к столу, то сухарики можно добавить непосредственно перед началом застолья. В целом, универсальность и простота приготовления блюда является главной его особенностью.

fb.ru

Баварский картофельный салат с колбасой

В Германии и Австрии картофельный салат очень популярен. Он универсален, ингредиенты в нём могут меняться. Иногда заправляют майонезом, но чаще используют бульон, масло, уксус, горчицу и перец. Картофель, впитав соус, становится сочным и ароматным. Для приготовления этого рецепта Баварского салата выбирайте копченую с жирком колбасу. Заменить ее можно беконом.

Продукты

  • картофель – 1/2 кг;
  • огурец соленый - 1;
  • колбаса - 200 г;
  • салатные листья;
  • лук красный - 1;
  • бульон куриный - 100 мл;
  • горчица с зернами и винный (яблочный) уксус - по 1 ст. л.;
  • сахар - ½ ч. л.;
  • перец, соль - по вкусу. 

 

Приготовление

1. Нарежьте колбасу наискосок. Поджарьте кусочки с обеих сторон на сухой разогретой сковороде (с них вытопится жир). Выложите на бумажное полотенце или салфетку.

2. Поджарьте красный лук, нарезанный полукольцами, в вытопившемся жиру, пусть вберет ароматы. Готовьте, постоянно помешивая, на небольшом огне, чтобы не сгорел. Доведите до красивого золотистого цвета.

3. Картофель для этого, да и любого другого салата, нужно выбирать не рассыпчатый, а хорошо держащий форму при тепловой обработке. Отварите его "в мундире" (в кожуре), подсолив воду, это займет минут 20. Слейте воду и дайте остыть, чтобы можно было почистить.

4. Нарезка клубней картофеля для баварского салата не должна быть мелкой, небольшие – четвертинками, крупные – кружочками, которые затем располовинить. Измельчив накройте, чтобы не остыл.

5. В сотейник влейте куриный бульон, добавьте сахар, горчицу, уксус, перец. Доведите до кипения. В это время нарежьте огурец тонкими пластинами и положите в бульон.

Дайте снова закипеть, проварите пару минут, убавив огонь. Горячий соус вылейте на картошку, перемешайте. Картофельные кусочки, впитав всю заправку, станут сочными и ароматными.

6. Добавьте лук и нарезанную брусочками поджаренную колбасу. Хорошенько перемешайте.

7. Переложите на сервировочное блюдо салатные листья, а сверху разместите Баварский салат.

Он очень вкусен в теплом виде, поэтому подавайте на стол, как можно скорее. Хотя и холодный он не менее хорош. Можно притрусить измельченной зеленью (укропом, петрушкой, зеленым луком).

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

receptino.ru

Баварский салат с колбасой

  • Нам понадобится:
  • 1-2 свежих огурца
  • 200 г копчёной колбасы
  • 3 яйца
  • чеснок
  • соль, перец
  • майонез домашний
  • зелень

Если судить по количеству и разнообразию рецептов баварских салатов в интернете, то выходит, что в Баварии очень любят салаты и каждый день их готовят. Правда вот с названиями не заморачиваются, просто салат «Баварский». Я выбрала тот, который мне больше всего понравился и делюсь рецептом с вами.

Салат «Баварский» — простой, сытный и вкусный. А какой вариант баварского салата готовите вы?

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 513
Источник: https://YummyBook.ru/recept/salat-bavarskij

Рецепт первый: салат «Баварский» с копченой колбасой

Те, кто когда-либо посещал Германию или просто является поклонником местной кухни, знают, что разнообразные сосиски и колбасы давно стали там настоящим брендом, который добавляется в большинство фирменных блюд – горячих или салатных. При этом в зависимости от сорта продукта и его конкретной вкусовой характеристики можно получить совершенно разные блюда на выходе. Предлагаем вам классический рецепт баварского салата с копченой колбасой.

Нам потребуется:

  • Копченая колбаса (на ваш выбор) – 350 грамм;
  • Огурчики маринованные средние – 4 шт.;
  • Луковица красная – 4 шт.;
  • Сыр – 180 грамм;
  • Лук зеленый – 50 грамм;
  • Петрушка свежая – 50 грамм;
  • Майонез – 4 ст. л.;
  • Сметана – 4 ст. л.;
  • Горчица острая – 1 ст. л.;
  • Уксус 3% — 1 ст. л.;
  • Смесь перцев или молотый черный – ½ ч. л.;
  • Соль – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Копченую колбаску нашинкуем на тоненькие брусочки или кружочки, если она у нас малого диаметра;
  2. Сыр будем нарезать на маленькие аккуратные кубики;
  3. Репчатый красный лучок очистим, ополоснем, затем поделим вдоль. После чего каждую половинку очень тоненько нашинкуем на полуколечки;
  4. Огурчики хорошенько ополоснем от рассола, нашинкуем тонкими длинными ломтиками, почти соломкой;
  5. Всю зелень обязательно ополаскиваем несколько раз, потом даем просохнуть до полного исчезновения влаги. Далее петрушку нарубим не слишком мелко, а лук покрошим малыми колечками;
  6. Теперь займемся соусом к нашему угощению: смешаем венчиком майонез с уксусом, сметаной и горчицей, а также солью и молотыми перцами. Всю смесь взбиваем для равномерности;
  7. Соберем наш баварский салат с колбасой, как требует оригинальный рецепт: в глубокой таре соединим колбаску, нарезанный сырок, полуколечки красного лука, порезанные маринованные огурчики, а также всю зелень. Заправим подготовленным соусом, все перемешаем;
  8. Оставим салатную смесь «доходить» и пропитываться на четверть часа;
  9. Выложим в прозрачный салатник, украсим на свое усмотрение. И все, сытное и в меру острое баварское кушанье готово!

Совет: если оригинальный рецепт баварского салата с колбасой покажется вам слишком резким и острым, смягчите его добавлением рубленного отварного яичка, а копченую колбаску замените на нежную ветчину.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2210
Источник: https://mirsalata.ru/bavarskij-salat/

Рецепт салата с ветчиной

Ветчину и огурцы порезать соломкой, сыр небольшими кубиками, красный лук тонкими полукольцами. В отдельной мисочке смешать майонез, сметану, горчицу и бальзамический уксус. Зеленый лук и петрушку нашинковать. Все вместе перемешать в большой миске, если нужно – посолить и поперчить по вкусу.

Миску с салатом поставить в холодильник на 4-5 часов, тогда красный лук хорошо промаринуется и все ингредиенты пропитаются друг другом. Перед подачей на стол салат выложить в салатницу и украсить веточками петрушки. Этот несложный и очень вкусный салат – отличная закуска под водку и другие крепкие спиртные напитки.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 637
Источник: https://easydine.ru/zakuski/salatyi/salat-bavarskiy/

Салат “Баварский” с колбасой

Название: Баварский салат с колбасой
Дата добавления:
Время приготовления: 40 мин.
Порций из рецепта: 6

Ингредиенты

Продукт Количество
Картофель 1 кг
Охотничьи сосиски или бекон 200 г
Огурцы соленые 2 шт.
Лук красный репчатый 1 шт.
Бульон мясной, куриный или кубик 200 мл
Петрушка 20 г
Уксус обычный 2 ст. л.
Горчица нежная 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Картофель хорошо помыть и варить в мундире. Охотничьи сосиски или бекон порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковороде, снять шумовкой на бумажное полотенце, чтобы весь жир стек. Красный лук порезать полукольцами и пассировать в том же жиру на сковородке, в котором жарился бекон. В отдельной кастрюльке смешать сахар, уксус, горчицу, разбавить их бульоном и поставить на огонь.

Огурцы порезать тонко кружочками и положить в кастрюльку с бульоном. Дать покипеть 2 минуты. Картофель очистить, порезать на четвертинки, смешать с беконом, пассированным луком и мелко нарубленной петрушкой. Залить все кипящим бульоном с огурцами. Хорошо перемешать. Не волнуйтесь, если вам кажется, что бульона много – картофель великолепно его впитает. Выложите в большое глубокое блюдо и подавайте к столу!

Этот салат является классикой немецкой кухни. Подают его теплым, поэтому едят в качестве гарнира ко вторым блюдам или самостоятельно. Запивают пивом. Он удивительно вкусный, ароматный и необычный, при этом спорно, в каком виде вкуснее – в горячем или холодном!

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1464
Источник: https://easydine.ru/zakuski/salatyi/salat-bavarskiy/

Рецепт второй: салат «Баварский» с курицей, томатами и сыром

В чем заключается основное правило баварских «мужских» салатов? Конечно же, это сытность, умеренная острота и неповторимый вкус. Именно таким и является следующий наш рецепт с курочкой и томатами. В классическом варианте соуса к нему также имеется дижонская горчица (в зернах), которую сложно найти в нашей стране. Поэтому мы немного упростили процесс создания. Однако вы всегда можете добавить пару ложек обыкновенной столовой острой горчицы, если хочется немного поострее.

Нам потребуется:

  • Курочка-гриль (на худой конец свежая) – 250 грамм;
  • Голландский сыр – 100 грамм;
  • Порошок паприки – ½ ч. л.;
  • Сметана – 50 грамм;
  • Майонез – 50 грамм;
  • Томаты спелые – 3 шт.;
  • Соль – ½ ч. л.;
  • Чеснок свежий – 3 зубца;
  • Смесь толченых перцев – 1 ч. л.;
  • Батон белый – 200 грамм.

Приготовление:

  1. Для начала определимся с курицей. С вариантом гриль все просто – отделяем мясо от костей, убираем кожу, потом рвем на волокна или измельчаем ножом. Если же готовой птицы у нас нет, необходимо предварительно запечь ее в духовке солью и специями, а затем разделать в той же последовательности;
  2. С курицей закончили, теперь займемся сухариками. Нарежем батон на тонкие ломтики, а потом каждый из них на малые кубики. На большом противне застелим дно бумагой для выпечки, аккуратно выложим туда кусочки хлеба рядами. Сверху посыплем молотой паприкой, а потом мелкой солью. Разогреем духовку до 150 градусов, поставим туда наш противень до тех пор, пока батон не подсушится и слегка не зарумянится;
  3. Чеснок очистим, ополоснем, затем разомнем в кашу при помощи чесночницы;
  4. Томаты хорошенько ополоснем, оботрем. Нашинкуем их на крупные кубики;
  5. Сыр также нарежем, но кусочками как можно мельче;
  6. Приготовим заправку к салатику с курицей: смешаем со сметаной майонез, чеснок и смесь толченых перцев. Добавим соли, все взобьем вилкой либо венчиком;
  7. Теперь завершим создание нашего кушанья: в красивом прозрачном салатнике соединим сыр с мясом курицы, томатами и соусом. Все перемешаем;
  8. Сверху равномерно посыплем угощение острыми сухариками, а затем быстро подаем на стол, так как томаты дают сок.

Совет: Для нарезания мягкого хлеба на сухарики используйте очень острый нож, иначе текстура продукта будет примята и потеряет воздушность.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 2257
Источник: https://mirsalata.ru/bavarskij-salat/

Пошаговое описание рецепта

1. Яйца взбить с перцем и солью.

2. Сковороду смазать растительным маслом и выпечь несколько тонких яичных блинчиков.

3. Огурцы, колбасу и яичные блинчики нарезать соломкой.

4. Соединить все ингредиенты, добавить рубленную зелень, измельчённый чеснок и майонез.

6. Всё, салат готов, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 391
Источник: https://YummyBook.ru/recept/salat-bavarskij

Рецепт третий: салат «Баварский» охотничьими колбасками, беконом и картофелем

Охотничьи колбаски пользуются в Германии не меньшей популярностью, чем копченая колбаса за свои потрясающие вкусовые качества. Баварский салат из них может быть прекрасной закуской к пиву, сытным блюдом на ужин или, сервированный особым образом, оригинальным угощением на праздничном застолье. Съев всего лишь небольшую его порцию, вы почувствуете полное насыщение, так как это блюдо очень сытное, богатое жирами и углеводами. Помимо всего прочего, этот рецепт привлекателен также тем, что времени на его приготовление нужно не более 20 минут, это делает его вариантом «на скорую руку».

Нам потребуется:

  • Колбаски охотничьи длинные- 3 шт.;
  • Маринованные корнишоны – 14 шт.;
  • Картофель средний – 1 клубень;
  • Горошек зеленый замороженный – 2 ст. л.;
  • Масло оливы – 2 ст. л.;
  • Бекон в нарезке – 1 упаковка;
  • Соль – ½ ч. л.;
  • Петрушка – веточки по количеству порций.

Приготовление:

  1. Сначала помоем, отчистим картофель от почвы, зальем холодной водой и поставим вариться. После закипания посолим. Оставляем на 10 минут;
  2. Пока овощ готовится, нарежем тоненькими колечками наши охотничьи колбаски;
  3. Аналогичным образом измельчим корнишоны;
  4. Разогреем воду в кастрюльке, отварим в ней замороженный зеленый горошек. Для этой процедуры будет достаточно 3 минут;
  5. Половину бекона нарежем крупными ломтиками, а вторую часть оставим для украшения;
  6. Пока мы готовили остальные ингредиента, наш картофельный клубень уже успел свариться. Дадим ему еще 5 минут на охлаждение, затем очистим и порубим на кубики по 1 см;
  7. Петрушку ополоснем хорошенько, дадим просохнуть;
  8. Теперь соберем все составляющие вместе: картофель, нарезанный бекон, рубленые колбаски, маринованные корнишоны и отварной зеленый горошек. Перемешаем, заправим оливковым маслом. Добавим соли на свой вкус;
  9. При помощи специального формировочного кольца выложим салат аккуратной горкой на середину плоской порционной тарелки, немного надавим, придавая плотность и форму;
  10. Колечко снимем, обернем по диаметру кушанья целыми ломтиками тонкого бекона. Верх блюда украсим веточкой петрушки.

Совет: Если у вас нет специального кольца для сервировки салатов, его легко сделать самим, вырезав из пластиковой молочной бутылки. При этом не придется тратить деньги на этот прибор.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2278
Источник: https://mirsalata.ru/bavarskij-salat/

Баварский салат с омлетом и колбасой

Предлагаем Вам приготовить еще один вариант знаменитой закуски:

  1. Взбейте три яйца венчиком, добавьте по вкусу специи и соль. Вылейте смесь на хорошо разогретую сковороду и испеките тонкий омлет. Переложите его на тарелку, остудите и порежьте тонкими полосками.
  2. Пучок укропа помойте, обсушите и измельчите ножом. Также для этого салата можно взять петрушку и кинзу.
  3. 100 г колбасок и 1 огурец нарежьте полукольцами.
  4. 1 зубчик чеснока пропустите через пресс и смешайте с 3 столовыми ложками майонеза.
  5. Перемешайте продукты с соусом в салатнике, при необходимости добавьте соль и специи.

Подавайте блюдо к столу охлажденным.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 647
Источник: https://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-salat-bavarskiy-s-kolbasoy/

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 72
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/salaty_s_myasom/42180_bavarskiy_salat_s_kolbasoy.html

Закуска с охотничьими колбасками и фасолью

Этот сытный салат готовится из доступных и недорогих продуктов.

Рецепт:

  • Очистите 2 луковицы и порежьте их мелкими кубиками. Точно также измельчите 2 вареных моркови и 3 яйца.
  • 200 г маринованных шампиньонов нарежьте тонкими пластинками, а колбаски кружочками. Порубите ножом половину пучка петрушки.
  • Соедините в салатнице продукты, добавьте к ним 200 г консервированной фасоли, половину чайной ложки соли, щепотку острого перца и 150 г майонеза.

Дайте салату настояться и несите его гостям.

Баварский салат можно приготовить не только в праздничный день, но и для семейного ужина.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 615
Источник: https://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-salat-bavarskiy-s-kolbasoy/

Кол-во блоков: 15 | Общее кол-во символов: 14166
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
  1. https://mirsalata.ru/bavarskij-salat/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 6745 (48%)
  2. http://www.mmenu.com/recepty/salaty_s_myasom/42180_bavarskiy_salat_s_kolbasoy.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 917 (6%)
  3. https://easydine.ru/zakuski/salatyi/salat-bavarskiy/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2101 (15%)
  4. https://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-salat-bavarskiy-s-kolbasoy/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1757 (12%)
  5. https://www.tvcook.ru/recipes/myasnie-salaty/bavarskij-salat-s-kolbasoj.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1742 (12%)
  6. https://YummyBook.ru/recept/salat-bavarskij: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 904 (6%)

slavray.ru

Салат из охотничьих колбасок – лучшие рецепты для вашего стола

Салат с охотничьими колбасками и сухариками придется по вкусу всем, кто любит вкусно покушать. Это не значит, что в салате будут только охотничьи колбаски. Но, тем не менее, салат получится очень сытным и вкусным.

Для вашего стола у нас есть и другие, не менее интересные рецепты. К примеру, салат лесная полянка классический или с шампиньонами.

Баварский салат с охотничьими колбасками

В салате собрано достаточно большое количество разнообразных ингредиентов. Здесь и хрустящие корнишоны с салатом айсберг, и охотничьи колбаски с говяжьим языком, и даже картофель для окончательной сытности.

Список продуктов:
  • 200 грамм картофеля;
  • 150 грамм корнишонов;
  • 200 грамм говяжьего языка;
  • 200 грамм охотничьих колбасок;
  • 150 грамм салатных листьев;
  • 150 грамм листьев айсберга;
  • 45 мл меда;
  • 45 мл дижонской горчицы;
  • 50 мл майонеза.
Салат баварский с охотничьими колбасками:
  1. Первым делом нужно отварить картофель и говяжий язык. Значит, для варки картофеля необходимо его вымыть и далее опустить в сотейник с холодной водой и поставить вариться.
  2. Варить картофель до полной готовности примерно полчаса с момента первых пузырьков закипания. Картофель должен легко протыкаться ножом, быть мягким внутри.
  3. Готовый картофель вынуть из воды и дать ему остыть.
  4. Остывшие корнеплоды очистить от кожуры и нарезать кубиком.
  5. Далее – подготовка языка. Сначала говяжий язык необходимо вымыть. В это же время вскипятить воду в кастрюле.
  6. В кипящую воду добавить 15 грамм соли, лист лавра и черный перец. Туда положить язык и прикрыть (не закрыть!) крышкой. Варить минимум два часа (если кусок достигает 500 грамм, если меньше, то и время сокращается).
  7. На протяжении двух часов снимать пенку с поверхности воды.
  8. Готовый язык переместить в ледяную воду с кубиками льда.
  9. Взять язык крепко в руки и потянуть за шкурку от основания к кончику. Шкурка должна легко отойти.
  10. Готовый, очищенный и отваренный язык нарезать.
  11. Корнишоны и охотничьи колбаски измельчить соломкой с помощью острого ножа.
  12. Листья салатов вымыть и отряхнуть или подождать, пока высохнут. Нарезать соломкой или порвать руками.
  13. Для заправки смешать мед, горчицу и майонез до однородности.
  14. Соединить картофель, колбаски, корнишоны, язык и оба вида салатов. Заправить все соусом и подавать к столу.

Совет: если вам сложно работать с говяжьим языком, то нет проблем в том, чтобы заменить его на любое другое мясо или просто вырезку. Главное, чтобы можно было измельчить соломкой.

Салат с охотничьими колбасками

Удивительное название для салата, не правда ли? Навряд ли вы когда-то пробовали крутоны со вкусом бекона домашнего приготовления, ну, или проще говоря – сухарики. Салат, скорее всего, напомнит обычный крабовый, но новые ингредиенты смогут изменить его в корне, поверьте.

Список продуктов:
  • 200 грамм охотничьих колбасок;
  • 100 грамм крабовых палочек;
  • 200 грамм кукурузы;
  • 3 куриных яйца;
  • 3 ломтика хлеба;
  • 100 грамм бекона;
  • 150 мл майонеза.
Рецепт салат охотничий:
  1. Так как дополнительно подготавливать придется только куриные яйца, то придется заняться именно ими в первую очередь. Для этого вымыть их и опустить в сотейник с холодной водой. В обязательном порядке обратить внимание на то, что вода должна покрывать яйца на несколько сантиметров.
  2. Яйца с водой довести до кипения и засечь пятнадцать минут. Через четверть часа яйца будут готовы. Слить кипяток и залить их холодной водой.
  3. Уже минут через десять остывшие яйца можно очищать от скорлупы и нарезать кубиками.
  4. Охотничьи колбаски избавить от упаковок и нарезать не толстыми кольцами.
  5. Крабовые палочки измельчить так же, как и куриные яйца.
  6. Открыть кукурузу, слить с нее жидкость.
  7. Бекон нарезать тончайшими ломтиками. Так, чтобы в процессе жарки они превратились в хрустящие чипсы.
  8. С кусочков хлеба срезать корочки, а мякоть нарезать небольшими кубиками.
  9. Разогреть сковороду и отправить туда сначала бекон, чтобы он дал жир, на котором поджарятся крутоны.
  10. Затем бросить туда кусочки хлеба и жарить до румяного цвета.
  11. Половину беконовых чипсов соединить с колбасками, кукурузой, яйцами и крабовыми палочками. Заправить перцем, солью и майонезом.
  12. Хорошо перемешать, посыпать салат сухарями со вкусом бекона, затем еще раз перемешать.
  13. Украсить салат беконовыми чипсами и зеленью.
  14. Подавать салат сразу, так как сухари могут размокнуть.

Совет: если вы не любитель готовки, то можно купить сразу готовые сухарики любой торговой марки. Но учтите, что они будут с добавками.

Салат охотничий с колбасками

Это более освежающий вариант салата с охотничьими колбасками. С любимыми продуктами всегда вкуснее, не так ли?

Список продуктов:
  • 100 грамм охотничьих колбасок;
  • 50 грамм красного лука;
  • 200 грамм томатов;
  • 2-3 веточки петрушки;
  • 5 мл подсолнечного масла.
Салат с охотничьими колбасками рецепт:
  1. Первый салат из сегодняшних, который не требует дополнительной подготовки продуктов. Здесь все в стиле «купил, вымыл, порубил и смешал». То есть для тех, кто не любит возиться на кухне, но обожает вкусно покушать.
  2. Для начала нужно очистить колбасу от упаковок и нарезать ее кольцами желаемой толщины.
  3. Далее, разогреть с маслом сковороду. Не нужно ее раскалять, иначе все, что вы положите туда, тут же пригорит. На горячую сковороду выложить колбасу, обжарить ее до румяности с обеих сторон.
  4. Красный лук измельчить полукольцами, но если вы привыкли иначе, то вперед! Это могут быть целые кольца, их четвертинки или можно вовсе порубить все мелким кубиком.
  5. Измельченный лук замариновать в уксусном растворе. Для этого понадобится сахар с солью и вода с уксусом. Все делается по вкусу. Так и создается свой «фирменный» рецепт маринования лука. Главное условие – раствор должен покрывать лук.
  6. Томаты нарезать крупными кубиками.
  7. Петрушку вымыть и отряхнуть. Мелко ее порубить острым ножом.
  8. В салатнице соединить томаты, колбасу, лук и петрушку.
  9. Можно заправить салат любимым соусом, приправить специями и подавать.

Охотничий салат с копченой колбасой

Очень необычный вариант из всех, что сегодня были. Салат будет сытным за счет картофеля и колбасы, а сельдерей с луком добавят приятной свежести. Заправка не из тех, что вы привыкли добавлять, но вам точно понравится. Стоит только разок попробовать.

Список продуктов:
  • 5 клубней картофеля;
  • 250 грамм колбасы, желательно копченой;
  • 1 сельдерей;
  • 1 головка лука;
  • 30 мл горчицы;
  • 15 мл сока лимона;
  • 15 мл масла оливы.
Готовим салат из охотничьей колбасы:
  1. Самый долгий процесс в приготовлении охотничьего салата с сельдереем – это подготовка картофеля.
  2. Для этого, вымыть картофель и поместить в сотейник с холодной водой. Вода должна покрывать корнеплоды на несколько сантиметров.
  3. Поставить сотейник на газ до закипания воды. С этого момента, выждать около получаса. Через полчаса проверить картофель на готовность. Кончик ножа должен легко входить и легко выходить из картошки. Когда эта цель достигнута – картофель готов.
  4. Вынуть его из кипятка и дать остыть.
  5. Остывшие корнеплоды очистить от кожуры и измельчить на мелкие кубики.
  6. Лук очистить от кожуры и вымыть. Для чего его мыть? (Читайте в советах после рецепта).
  7. Измельчить лук на кубики с помощью острого ножа.
  8. Колбасу нарезать кубиками.
  9. Сельдерей вымыть и порезать его слайсами.
  10. Соединить горчицу и лимон с маслом, добиться однородной консистенции.
  11. В салатнице смешать картофель, лук, колбасу и сельдерей. Заправить все горчичным соусом и подавать к столу.

Совет: когда срезаете плодоножку, то выделяется белый сок (наверняка видели). Именно этот сок вызывает слезы в процессе дальнейшей готовки. Поэтому, чтобы избежать горьких и нежеланных слез на кухне, просто вымойте луковицу.

Салат из охотничьих колбасок и огурцов

Кто еще не влюблен в этот классический вкус в мире кулинарии? Кажется, таких уже нет. Грибы с курицей это одно из лучших сочетаний. Это, как сыр филадельфия и лосось, или как шоколад и малина, или томаты с моцареллой.

На салат охотничий классический нужно:
  • 1 колбаска;
  • 250 грамм отваренного куриного филе;
  • 2 картошки;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 отваренная морковь;
  • 2 маринованных огурчика;
  • 150 грамм маринованных грибов;
  • 200 грамм сыра;
  • 150-200 мл майонеза.
Готовим охотничий салат классический:
  1. Яйца и картофель отварить до полной готовности. Для этого оба продукта вымыть и, в принципе, можно готовить в одной емкости. Набрать воды, уложить продукты, так, чтобы вода их прикрывала и на плиту.
  2. Время приготовления картофеля – около получаса, а вот яйца варить не более четверти часа с момента закипания. Так, что яйца придется вытащить раньше и залить их холодной водой. А корнеплодам дать еще пятнадцать минут. Затем проверить ножом, и если готовы – вытаскивать.
  3. Картошке дать остыть. Остывшие яйца можно очищать от скорлупы и нарезать кубиками. Остывший картофель нарезать кубиками.
  4. Морковь и огурцы с сыром нарезать кубиками..
  5. Курицу и колбасу нарезать кубиками.
  6. Слить с грибов маринад.
  7. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
  8. Убрать салат для пропитки на три часа в холодильник.

Салат с охотничьими колбасками и фасолью выдался очень сытным по продуктам. Мы надеемся, что одни только слова в рецептах были для вас аппетитными, и у вас появилось дикое желание приготовить каждое из пяти блюд не только для себя, но и своих родных и близких.

Готовьте вкусно и другие салаты, для вас у нас есть в наших рецептах, лесная полянка с корейской морковью, салат с рыжиками и лучший рецепт рыжика.

receptysalatov.com

Салат из редиски, капусты, охотничьих колбасок

Может ли овощной салат стать основным блюдом? Вполне, если дополнить его охотничьими колбасками, а в качестве заправки использовать сметану средней жирности.

Такой салат можно приготовить за 10-15 минут, когда на пороге появились неожиданные гости с голодным блеском в глазах. Дежурный набор свежих овощей всегда найдется в холодильнике, а о наличии охотничьих колбасок придется позаботиться заранее, благо, качественные копчености в вакуумных упаковках могут без проблем храниться месяцами.



Продукты


  • копченые охотничьи колбаски – 150 г;
  • редиска – 200 г;
  • молодая капуста – 500 г;
  • соль – ½ ч. л.;
  • сметана 15% – 120 г;
  • листья щавеля – 2-3 шт.


Рецепт приготовления


     Редиска стала уже всесезонным овощем, она продается в любое время года. Салат из молодой капусты будет более вкусным, но и вызревшие осенние капустные кочанчики вполне годятся.


1. Овощи моют, у редиски срезают хвостики, капусту освобождают от верхних листьев.


2. Шинкуют капусту достаточно мелко, ширина капустной полоски – 5 миллиметров. Молодую капусту после шинковки мять не нужно, а осеннюю капусту можно слегка подавить, чтобы она пустила немного сока и стала мягче.


3. Редиску режут полупрозрачными кружочками.


4. Охотничьи колбаски режут достаточно тонко, но все же толще, чем редиску.


5. Колбасу, редиску и капусту солят, перемешивают.


6. Кислая сметана может испортить весь салат. Но и жирная базарная сметана не годится для заправки. Нужно взять свою любимую марку сметаны с умеренно выраженной кислинкой.


7. Рубят пару листочков щавеля, добавляют в салат.


8. Салат не должен настаиваться, его сразу ставят на стол.


При необходимости салат простоит сутки в холодильнике. Он не испортится, но вкус станет хуже. Самое главное – это хрустящие свежие овощи, а они уже через пару часов пускают сок и становятся мягкими. Единственный острый ингредиент салата – копченые колбаски, они часто содержат перец. Если необходимо увеличить остроту блюда, добавляют чесночные стрелки, черемшу или молотый черный перец. Салат подают с ломтиками пшеничного хлеба. Из него также получится оригинальная начинка для маленького сэндвича.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Картофельный салат с охотничьими колбасками

Читайте также

Пицца с охотничьими колбасками

Пицца с охотничьими колбасками Ингредиенты Для теста:300 г муки, 15 г дрожжей, 3 столовые ложки растительного масла, 100 мл воды, сахар, соль. Для начинки:70 г охотничьих колбасок, 70 г шампиньонов, 200 г помидоров, 90 г шпината, 60 г сыра (любого), 1 болгарский перец, 3

Рагу под томатным соусом с охотничьими колбасками, горохом нут, картофелем, луком, чесноком и базиликом «Диковинное»

Рагу под томатным соусом с охотничьими колбасками, горохом нут, картофелем, луком, чесноком и базиликом «Диковинное» ?5 охотничьих колбасок?1 стакан гороха нут?5 средних по величине картофелин?250 г протертых помидоров?1 луковица?2 зубчика чеснока? 2ч. ложки сушеного

Рулет омлетный с охотничьими колбасками и сыром

Рулет омлетный с охотничьими колбасками и сыром Яйца – 2 шт.Колбаски охотничьи – 100 гПерец сладкий желтый или оранжевый – 50 гСыр твердых сортов – 50 гМасло растительное – 20 млМолоко – 50 млЗелень петрушки – 10 гСоль по вкусуОхотничьи колбаски нарезать тонкими кружочками.

Запеканка из пшенной каши с охотничьими колбасками

Запеканка из пшенной каши с охотничьими колбасками Ингредиенты2 стакана пшенной крупы, 200 г охотничьих колбасок, 2 помидора, 3 яйца, 50 г сыра, 3 луковицы, 70 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль.Способ приготовленияЗелень петрушки и укропа вымыть,

Пицца с охотничьими колбасками

Пицца с охотничьими колбасками Ингредиенты: 200 г пшеничной муки, 100 мл молока, 15 г дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, 200 г охотничьих колбасок, 2 стручка сладкого перца (маринованного), 200 г сыра (острого), 1 помидор, 1 пучок укропа, 20 г сливочного масла, соль.Способ

Запеканка из пшенной каши с охотничьими колбасками

Запеканка из пшенной каши с охотничьими колбасками Ингредиенты2 стакана пшенной крупы, 200 г охотничьих колбасок, 2 помидора, 3 яйца, 50 г сыра, 3 луковицы, 70 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль.Способ приготовленияЗелень петрушки и укропа вымыть,

Пицца с охотничьими колбасками

Пицца с охотничьими колбасками Ингредиенты200 г пшеничной муки, 100 мл молока, 15 г дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, 200 г охотничьих колбасок, 2 стручка маринованного сладкого перца, 200 г острого сыра, 1 помидор, 1 пучок зелени укропа, 20 г сливочного масла,

Тарталетки, фаршированные охотничьими колбасками

Тарталетки, фаршированные охотничьими колбасками Ингредиенты10 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г охотничьих колбасок, 2 помидора, 70 г консервированной кукурузы, 1 пучок зеленого салата, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка сладкой горчицы.Способ

Свекольник с колбасками

Свекольник с колбасками 400 мл бульона из говяжьих костей, 250 г свеклы, 15 г моркови, 10 г репчатого лука, 5 г петрушки (корень), 10 г томатной пасты или 25 мл томатного сока, 10 г жира, 3 г пшеничной муки, 15 г сметаны, соль, сахар, уксус, 50 г колбасок (сосиски или сардельки).

Суп из фасоли с колбасками

Суп из фасоли с колбасками 1,5 л воды, 100 г фасоли, 50 г копченого шпика, 300 г картофеля, 1 луковица, корень петрушки и сельдерея, соль, 200 г копченых колбасок. Вымоченную фасоль варить в воде вместе с кожей от шпика и кореньями. Когда фасоль наполовину сварится,

Суп с охотничьими колбасками

Суп с охотничьими колбасками Состав: готовый концентрированный мясной бульон – 0,5 л, полоски бекона – 4 шт., красные болгарские перцы, нарезанные полосками – 2 шт., картофель – 0,5 кг, головка чеснока – 1 шт., охотничьи колбаски, нарезанные кружками – 300 г. Духовку

Суп с охотничьими колбасками и киноа

Суп с охотничьими колбасками и киноа Вам понадобятся:– 1 стакан киноа;– 2 л мясного бульона;– 150 г охотничьих колбасок;– 150 г бекона;– 150 г сырокопченой колбасы;– 1 луковица;– 5 зубчиков чеснока;– 1 болгарский перец;– 1 банка (250 г) нарезанных томатов;– красный

Салат с охотничьей колбасой на рукколе и бараньем салате

Очень вкусный салат, который невероятно насыщает благодаря наличию «Охотничьей колбасы» и приятно освежает благодаря рукколе, бараньему салату и помидорам.

Все это дополняется горчичной заправкой, придающей блюду пикантности.

Хорошее предложение для вечеринки в качестве закуски к алкоголю.

Подаем салат на большом блюде, выкладывая отдельные ингредиенты слоями.

Ингредиенты:

- 400 г "Охотничья колбаса",

- 4 помидора,

- 4 маринованных огурца,

- смесь салатов: салат из баранины, руккола или другой любимый,

- укроп свежий или сушеный,

Соус:

- 2 чайные ложки горчицы,

- 3 столовые ложки оливкового масла,

- 2 столовые ложки лимонного сока,

Подготовка:

1) Рукколу и салат из баранины вымойте, обсушите и порвите на более мелкие кусочки.

Целые кусочки выкладываем на большое блюдо.

2) Колбасу нарезать ломтиками и покрыть ею слой салата.

3) Помидор нарежьте кубиками, огурец нарежьте кружочками и уложите их плотно друг к другу на слой колбасы.

4) Ингредиенты для соуса смешать в отдельной посуде до однородной заправки, полить им салат непосредственно перед подачей на стол и посыпать укропом по вкусу.

НОРМ, ПОДАННЫЙ В ДЕЙСТВИЕ:

Я рад, что вы здесь, и я надеюсь, что вы останетесь со мной дольше.Не стесняйтесь следовать за мной на Facebook, Twitter и Instagram. Если вы воспользовались моим рецептом, пожалуйста, пришлите фото блюда на почту [email protected] Фото с вашего согласия опубликую в галерее читателей на Facebook. .

Баварский салат – праздник вкуса на вашем столе! Баварский салат 9000 2

Отличается очень вкусными и сытными блюдами. Даже салаты в нем не подают как гарнир, а подают отдельно или как дополнение к мясу. Это можно объяснить тем, что они очень питательны. К ним относятся мясные продукты, сыр и свежие овощи. Традиционно в состав баварского салата входят сосиски или немецкие сосиски, сыр и зелень. Вы можете добавить другие овощи, такие как помидоры или вашу любимую немецкую капусту.Есть еще один вариант классического «баварского» картофельного салата. А еще это очень сытное и вкусное блюдо.

Особенности баварских салатов

Все они содержат мясные продукты. Чаще всего это сосиски, т.е. грудинка. Но распространены такие салаты и с курицей. Баварский салат отличается ароматными и в меру острыми специями. Наиболее распространены уксус, перец и травы. В основном заправляется специальным соусом, который готовится отдельно. Но есть варианты с майонезом, сметаной или оливковым маслом.Ингредиенты в баварских салатах чаще всего нарезают соломкой. Но их можно нарезать кубиками, а иногда и целыми кладут небольшие огурчики.

Если поставить салат на полчаса в холодильник, он пропитается соусом и станет еще вкуснее. Для подачи на праздничный стол ингредиенты такого блюда необходимо не смешивать, а выкладывать слоями, например, на лист салата. Украсьте веточкой укропа, оливками или кукурузой.

Салат с колбасой

Есть несколько вариантов этого блюда.Но все они содержат необходимые ингредиенты и готовятся одинаково.


Приготовить такое блюдо просто: все ингредиенты нарезаются соломкой или кубиками и перемешиваются. Но чтобы салат соответствовал традициям, его нужно правильно заправить. Помимо майонеза и сметаны, есть несколько вариантов заправки:


Куриный салат «Баварский»

Помимо традиционных сосисок, часто используют белое нежирное мясо. Он нежный, но питательный.Его также добавляют в баварские салаты.

1. Классический салат с фасолью и грибами - достаточно сытный и имеет необычный вкус. Приготовление очень простое: все смешать и заправить майонезом. Что в нем? Копченая куриная грудка, консервированная фасоль, маринованные грибы, лук, зелень. Соль и перец добавляются по вкусу.

2. Салат «Баварский» с курицей и гренками получается вкусным и питательным. Готовить просто и быстро: нарежьте кубиками копченую курицу, помидоры и твердый сыр, перемешайте, заправьте майонезом, тертым чесноком и перцем.Перед подачей добавить гренки из белого хлеба, подсушенные паприкой и солью.

Картофельный салат "Баварский"

Рецепт этого традиционного блюда также может быть разнообразным. В Баварии очень любят картофельный салат: его едят холодным или горячим, отдельно от всего или в качестве гарнира. Основа этого блюда – отварной картофель. В него можно добавить любые продукты: огурцы, мясо, яйца или зелень.

Картофельный салат "Баварский" с салями очень вкусный.Для его приготовления нужно смешать тонко нарезанный отварной картофель, салями (или любую копченую колбасу), соленые огурцы и красный лук. Посыпать нарезанным укропом и заправить соусом: оливковым маслом, горчицей, солью и перцем.

Сытное и вкусное блюдо получается, если картофель сварить в мундире и смешать с жареными копчеными колбасами, луком, обжаренным с бульоном, сахаром, уксусом и горчицей, маринованными огурцами и зеленью. Этот салат можно подавать горячим или холодным.

90 041 9293 просмотров

Баварская кухня – это кухня настоящих мужчин, которые любят сытные и острые блюда из мяса и картофеля с овощными добавками, приправленные горстью специй и горчицей.Даже настоящие баварские салаты — это самодостаточные, питательные блюда, которые станут отличной закуской к алкогольным напиткам. Ведь Германия славится на весь мир своей любовью к пиву. Именно поэтому мы представляем несколько вариантов блюда под названием «Баварский салат».

Ингредиенты
Имя: Баварский салат
Дата добавления: 09.02.2014
Время приготовления: 5 ч
Количество порций по рецепту: 6
Оценка: ( 2 , ср. 5,00 из 5)
Продукт Количество
ветчина 400 грамм
Сер. 200 грамм
Маринованные огурцы 4 шт.
красный лук 3 головки
Пернатый зеленый лук 60 грамм
Петрушка 30 грамм
майонез 4 ст.л.
Сметана 4 ст. л.
Нежная горчица 1 чайная ложка
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Соль, перец вкус

Рецепт салата с ветчиной

Ветчину и огурцы нарезать соломкой, сыр мелкими кубиками, красный лук тонкими полукольцами. В отдельной миске смешайте майонез, сливки, горчицу и бальзамический уксус.Нарежьте зеленый лук и петрушку. Смешайте все в большой миске, при необходимости приправьте солью и перцем.

Поставить тарелку с салатом в холодильник на 4-5 часов, тогда красный лук хорошо промаринуется и все ингредиенты пропитаются друг другом. Перед подачей выложите салат в салатницу и украсьте веточками петрушки. Этот простой и вкусный салат — отличная закуска к водке и другим крепким напиткам.

Баварский салат с колбасой

Имя: Баварский салат с колбасой Дата добавления: 02.09.2014 Время приготовления: 40 минут Количество порций по рецепту: 6 Оценка: ( 2 , см. 5,00 из 5)
Ингредиенты

Хорошо вымойте картофель и отварите его, пока он не очистится. Охотничьи колбаски или бекон нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на сковороде, выньте шумовкой на бумажное полотенце, чтобы стекал весь жир.Красный лук нарезать полукольцами и обжарить на том же жире на сковороде, на котором жарился бекон. В отдельной кастрюльке соединить сахар, уксус, горчицу, разбавить бульоном и поставить на огонь.

Огурцы нарезать тонкими ломтиками и положить в кастрюлю с бульоном. Варить 2 минуты. Картофель очистить, нарезать на четвертинки, смешать с беконом, обжаренным луком и мелко нарезанной петрушкой. Залить все кипящим бульоном с огурцами. Хорошо перемешать. Не волнуйтесь, если вам покажется, что бульона много – картофель его очень хорошо впитает.Выложите на большое, глубокое блюдо и подавайте!

Этот салат – классика немецкой кухни. Подается теплым, поэтому его едят как дополнение к основным блюдам или как самостоятельное блюдо. Запить его пивом. Он невероятно вкусный, ароматный и необычный, но спорный вопрос, в каком виде он вкуснее - в горячем или в холодном виде!

Баварский салат с сельдью

Имя: Салат из баварской сельди Дата добавления: 02.09.2014 Время приготовления: 6 ч Количество порций по рецепту: 6 Оценка: ( 2 , см. 5,00 из 5)
Ингредиенты

Сельдь, нарезанная, филе и нарезанная крупными кубиками. Яблоки также очистите и нарежьте кубиками. Огурцы нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами. Все смешать и заправить майонезом по вкусу.Салат солить не нужно – соли достаточно и в селедке, и в огурцах. Поставить в холодильник. Салат будет намного вкуснее, если его подать хотя бы за 5-6 часов до подачи и его ингредиенты пропитаются друг другом.

Для салата консервированную сельдь в уксусе лучше не использовать, они испортят вкус. Лучше купить малосольную селедку и разделать ее самостоятельно. Некоторые немецкие хозяйки вместо яблока (или вместе с яблоком) кладут в этот салат зеленый горошек. Можно экспериментировать - будет вкусно, не сомневайтесь!

Откройте банку с консервированным зеленым горошком, слейте воду и промойте горошек в холодной воде.Затем вылейте его в миску с салатом, перемешайте и поставьте в холодильник для настаивания. Салат очень вкусный и оригинальный, работает и как отдельное блюдо, и как закуска к алкогольным напиткам в немецком стиле - пиву, водке.

23 Оценки

    Ульяна

    Этот салат один из моих любимых, он вкусный и питательный. Люблю делать с колбасой, сыром и свежим огурцом, получается очень вкусно. Так как салат очень сытный, съедаешь его быстро, много не съедаешь.Прекрасно подходит в качестве гарнира, но я даже готовлю его как отдельное блюдо. Вместо майонеза можно добавить сметану, тоже получается вкусно.

    Приятный салат из немецкой кухни. Это вкусно и сытно. Готовится легко и быстро. Отличный перекус на любой случай. Вы можете экспериментировать и добавлять все, что хотите, салат станет немного разнообразнее. Я даже не ставлю его в холодильник, он вкуснее в свежем виде и быстрее уходит. Вся наша семья любит его, и они часто просят меня приготовить его.

    Светлана

    Лично мне понравился Баварский салат с ветчиной и Баварский салат с селедкой. В основном мясная основа в них разная, поэтому на день рождения мужа, кроме обычного оливье с картошкой, я приготовила оба таких салата одновременно. Пошли салаты, можно сказать на ура, особенно с водкой, коньяком. Друзья мужа даже просили записать рецепты, чтобы жены могли готовить дома.

    Сергей

    В природе много разных баварских жирных салатов! Чаще всего это картофельный салат, но тут я вижу есть варианты и потоньше.Баварские салаты можно приготовить практически из чего угодно. Главное требование, чтобы оно было вкусным, сытным и обильным. Моя любимая версия с мясом, сыром, луком и огурцом. Если добавить картошку, тоже будет хорошо!

    Евгеша

    Когда впервые делали баварский салат, рецепт с фото использовали по прямому назначению 😉 он показал мужу, на какие кусочки нарезать ветчину. Кстати, очень вкусный вариант, не со всеми видами сельди получается.

    Елена

    Очень вкусный салат, очень часто его готовлю. Больше люблю готовить с колбасой, можно добавить и майонез, и сливки. Салат быстро наполняется, а также отлично подходит для любого случая, идеально подходит в качестве гарнира. Можно пробовать добавлять разные ингредиенты на свой вкус, все равно не испортишь, такой салат всегда получается вкусным и, к тому же, простым в приготовлении.

    Эти салаты оооочень вкусные, но будьте осторожны, если следите за своей фигурой или сидите на диете, ведь в "Баварском" много калорийных блюд из колбасы, а вот салат из ветчины или селедки вполне можно)) в пределах разумного ограничения, конечно)) кстати говоря, советую использовать для заправки домашний майонез, это только улучшит ваше блюдо))

    Кармен

    Этот салат я приготовила буквально на второй вечер.Удивительно, как идеально еда в холодильнике соответствовала твоему рецепту! Вся семья оценила баварский салат по достоинству: он очень понравился и благоверным, и сыну. Они мои кулинарные консерваторы, и часто новые блюда не очень хорошо принимаются. И этот салат был съеден за один присест. Спасибо за рецепт. Тем более, так быстро! Готовится легко и просто, а получается вкусно.

    вера

    Опытным путем за четыре года наконец-то выяснили, что салат с баварской колбасой как раз то, что нужно для празднования Нового года.Никаких оливок - делаем баварский салат с гренками и салат с крабовыми палочками. Гости всегда довольны!

    Анастасия

    Баварский салат - любимое блюдо моего мужа. Без него не обходится ни один отдых. Единственное, что касается готовки, это кричать на меня, чтобы я положил больше ветчины и горчицы. Ну, он любитель острого и мяса. Мне нравится простота приготовления в салате и его количество - его много и его приятно ставить на стол. Сам салат получается очень сытным, после его употребления уже не хочется есть горячие блюда.Иногда готовлю этот салат только себе и мужу на ужин. Так что спасибо за рецепты. Еще хочу попробовать баварский салат с селедкой - интересное сочетание получится, но думаю тоже будет вкусно и необычно, и аппетитно

    Максим

    Нет ничего такого вкусного, есть можно, но на любителя. Я сейчас говорю о салате из баварской колбасы. Готовится, конечно, не быстро, но терпимо, раз в месяц-два можно приготовить. Потому что на мой взгляд частое употребление может привести к ожирению, ведь салат очень калорийный.Преимущество баварских салатов в том, что их готовят практически из любых продуктов, достаточно немного фантазии и салат просыпается готовым. Но мой выбор пал на салат с колбасой, мне понравилось, хотя есть салаты и повкуснее. Как я уже говорила выше, на любителя, так что ищите свой любимый салат, экспериментируйте, и обязательно найдете, а баварский салат с колбасой я вернула себе!

    марина

    Я тоже часто готовлю баварские салаты очень просто, быстро и главное вкусно.Одно из моих любимых - курица с фасолью. У меня копченая курица, консервированные грибы, консервированная фасоль, лук, майонез и специи. Наверное, не быстрее и проще приготовить салат. Часто готовлю его, когда выезжаем за город отдохнуть на лоне природы, нет необходимости рыться в мытье овощей и фруктов. Режу курицу, открываю банки, все перемешиваю, добавляю майонез, соль, перец по вкусу и весь гарнир готов. А дома вместо фасоли добавляю консервированные ананасы и яйцо, получается очень изысканный вкус.


Баварская кухня – это настоящие мужские продукты и блюда, острые, сытные и ароматные блюда из картофеля с мясом, колбасой или курицей, а также с добавлением различных овощей, специй и острой горчицы. Даже обычные салаты являются самостоятельными, чрезвычайно питательными блюдами, прекрасно подходящими к различным алкогольным напиткам, особенно к пиву, в качестве закуски. Все они относятся к одним и тем же выигрышным вариантам, которые всегда уместны за любым столом, будь то сытный домашний ужин или праздничная трапеза.Неважно, что вы добавите в лакомство в качестве основного ингредиента – острые колбаски, копчености, бекон или рыбу. Ведь у вас все равно получится вкуснейший баварский салат, которым можно любоваться.

Рецепт первый: Баварский салат с копченой колбасой

Те, кто хоть раз бывал в Германии или просто поклонник местной кухни, знают, что разнообразие колбасок там уже давно стало настоящим брендом, которые добавляют в большинство фирменных блюд – горячих или салат.При этом, в зависимости от вида продукта и его конкретных вкусовых характеристик, на выходе можно получить совершенно разные блюда. Предлагаем классический рецепт баварского салата с копченой колбасой.

Нам потребуется:

  • Колбаса копченая (на выбор) - 350 грамм;
  • Огурцы малосольные средние - 4 шт.;
  • Лук красный - 4 шт.;
  • Сыр - 180 грамм;
  • Лук зеленый – 50 грамм;
  • Петрушка свежая - 50 грамм;
  • Майонез - 4 ст.Я.;
  • Сметана - 4 ст. Я.;
  • Горчица острая - 1 ст.л.;
  • Уксус 3% - 1 столовая ложка I.
  • Смесь паприки или черного молотого - ½ чайной ложки;
  • Соль - ½ чайной ложки

Приготовление:

  1. Копченую колбасу нарезать тонкими кубиками или кружочками, если она небольшого диаметра;
  2. Сыр нарежьте небольшими аккуратными кубиками;
  3. Красный лук очистить, промыть и разделить. Затем каждую половинку очень тонко нарезаем на полукольца;
  4. Огурцы тщательно промойте от рассола, нарежьте тонкими, длинными ломтиками, почти соломкой;
  5. Все овощи необходимо несколько раз промыть, а затем оставить сушиться до полного исчезновения влаги.Затем петрушку нарезать не очень мелко, а лук нашинковать мелкими кольцами;
  6. Теперь приготовим соус к нашему застолью: венчиком смешаем майонез с уксусом, сливками и горчицей, а также солью и молотой паприкой. Взбейте всю смесь до однородности;
  7. Составим Баварский салат с колбасой по оригинальному рецепту: в глубокой емкости соединим колбасу, нарезанный сыр, полукольца красного лука, нарезанные соленые огурцы и всю зелень. Заправить приготовленным соусом, все перемешать;
  8. Дайте салатной смеси настояться и пропитаться четверть часа;
  9. Выложите в прозрачный салатник, украсьте по своему вкусу.И все, сытное и в меру острое баварское блюдо готово!

Совет: Если оригинальный рецепт салата с баварской колбасой кажется вам слишком острым и пряным, смягчите его рубленым сваренным вкрутую яйцом, а копченую колбасу замените нежной ветчиной.

Второй рецепт: Баварский салат с курицей, помидорами и сыром

В чем заключается основной принцип баварских «мужских» салатов? Конечно, это сытность, умеренная терпкость и неповторимый вкус.Это именно то, что наш следующий рецепт курицы и помидоров. В классический вариант соуса также входит дижонская горчица (в зернах), которую сложно найти в нашей стране. Вот почему мы немного упростили процесс создания. Тем не менее, вы всегда можете добавить пару столовых ложек простой горячей горчицы, если хотите немного острее.

Нам потребуется:

  • Курица гриль (в крайнем случае свежая) - 250 грамм;
  • Голландский сыр - 100 грамм;
  • Паприка молотая – ½ чайной ложки;
  • Сметана - 50 грамм;
  • Майонез - 50 грамм;
  • Спелые помидоры - 3 шт.;
  • Соль – ½ чайной ложки;
  • Свежий чеснок - 3 зубца;
  • Смесь молотых перцев - 1 чайная ложка;
  • Белый батон - 200 грамм.

Подготовка:

  1. Сначала определимся с курицей. С вариантом гриль все просто – отделяем мясо от костей, снимаем кожу, затем рвем на волокна или шинкуем ножом. Если у нас нет готовой птицы, мы должны сначала запечь ее в духовке с солью и специями, а затем в том же порядке разрезать;
  2. С курицей покончено, теперь переходим к тостам.Нарежьте батон тонкими ломтиками, а затем каждый из них на небольшие кубики. На большом противне застелите дно пекарской бумагой, аккуратно выложите ломтики хлеба рядами. Посыпьте сверху молотой паприкой, а затем мелкой солью. Разогреваем духовку до 150 градусов, ставим туда наш противень, пока батон не подсохнет и слегка не подрумянится;
  3. Чеснок очистить, промыть и размять в кашу с чесноком;
  4. Тщательно промойте и натрите помидоры.Нарежем их крупными кубиками;
  5. Сыр тоже нарежем, но как можно мельче;
  6. Приготовить заправку для куриного салата: смешать майонез, чеснок и смесь молотой паприки и сливок. Добавляем соль, взбиваем все вилкой или венчиком;
  7. Теперь мы закончим создание нашего блюда: соединим сыр с курицей, помидорами и соусом в красивой прозрачной салатнице. Смешайте все;
  8. Сверху равномерно посыпьте горячими сухариками и быстро подавайте к столу, так как помидоры дадут сок.

Примечание: Мягкий хлеб для сухариков нарезать очень острым ножом, иначе консистенция изделия смятся и потеряет воздушность.

Третий рецепт: Баварский салат с охотничьими колбасками, беконом и картофелем

Охотничьи колбаски так же популярны в Германии, как и копченые колбаски, благодаря их изумительному вкусу. Приготовленный из них баварский салат может стать отличной закуской к пиву, сытным блюдом на ужин или, по-своему, оригинальным угощением на праздничном застолье.Съев небольшую порцию, вы почувствуете себя сытым, так как это блюдо очень сытное, богатое жирами и углеводами. Этот рецепт привлекателен еще и тем, что на его приготовление уходит не более 20 минут, что делает его «срочным» вариантом.

Нам потребуется:

  • Длинные охотничьи колбаски - 3 шт.;
  • Маринованные огурчики - 14 шт.;
  • Картофель средний - 1 клубень;
  • Замороженный зеленый горошек - 2 ст.л.Я.;
  • Оливковое масло - 2 столовые ложки I.
  • Ломтики бекона - 1 упаковка;
  • Соль – ½ чайной ложки;
  • Петрушка - веточки по количеству порций.

Приготовление:

  1. Сначала промойте, очистите картофель от земли, залейте холодной водой и доведите до кипения. После варки добавить соль. Выходим на 10 минут;
  2. Пока овощ варится, нарезаем тонкими колечками наши охотничьи колбаски;
  3. Таким же образом измельчите корнишоны;
  4. В кастрюле нагрейте воду, отварите в ней замороженный зеленый горошек.Для этой процедуры достаточно 3 минут;
  5. Половину бекона нарежьте крупными ломтиками, а другую часть оставьте для украшения;
  6. Пока мы готовили остальные ингредиенты, наш картофельный клубень уже закипел. Дайте ему еще 5 минут, чтобы остыть, затем очистите и нарежьте кубиками по 1 см;
  7. Тщательно промойте петрушку, дайте ей обсохнуть;
  8. Теперь соединим все ингредиенты: картофель, нарезанный бекон, нарезанные колбаски, маринованные огурцы и вареный зеленый горошек.Перемешайте и заправьте оливковым маслом. Добавьте соль по своему вкусу;
  9. С помощью специального формирующего кольца выложить салат аккуратной горкой в ​​центр плоской порционной тарелки, слегка прижать, придав ему плотность и форму;
  10. Снимите кольцо, обмотайте диаметр блюда целыми ломтиками тонкого бекона. Сверху блюдо украшаем веточкой петрушки.

Совет: если у вас нет специального кольца для салата, вы можете легко сделать его самостоятельно, вырезав его из пластиковой бутылки из-под молока.В то же время вам не придется тратить деньги на это устройство.

Салат «Баварский» – сытное и ароматное блюдо с пикантной пикантностью. Может стать отличной закуской к алкогольным напиткам. Основными ингредиентами являются острые колбаски, мясное ассорти, бекон или рыба.

Как приготовить баварский салат?

Хозяйки охотно готовят салат "Баварский", состав которого подбирается индивидуально:

  1. Изначально салат подавали с телячьими колбасками, сейчас его часто называют куриным.Однако есть и неизменная часть – медово-горчичный соус. Он сделан из таких ингредиентов, как мед, горчица, растительное масло и майонез.
  2. Приготовление салата зависит от сезона, если он летний, то его дополняют свежими овощами, а если зимний, то картофелем или квашеной капустой.
  3. Может содержать кабачки, перец, помидоры, свежий зеленый горошек, кукурузу, фасоль, лук и свежую морковь.
  4. Мясным ингредиентом являются куриные, утиные, телячьи колбаски или сосиски.
  5. Салат может содержать сухофрукты: различные орехи и семечки. Также готовится соус медово-горчичный
  6. .
  7. При приготовлении салата нет четких пропорций ингредиентов, объем дан приблизительно. Следует помнить, что в качестве закуски выступают овощи, а основным ингредиентом будет мясо, к которому добавляются различные ароматизаторы.
  8. В некоторых случаях салат «бавария» подают с карамелизированными яблоками.

Классический баварский салат - рецепт


Баварский салат с охотничьими колбасками, содержащий ароматные и в меру острые специи, очень острый.Содержит горчицу, черный перец и уксус. Ингредиенты часто подают в трубочках, а корнишоны могут лежать целыми. Если перед употреблением салат отправить в холодильник, ингредиенты успеют окунуться в соус.

Ингредиенты:

  • Сосиски венские или немецкие - 300 г;
  • соленые огурцы - 200 г;
  • сыр
  • – 150 г;
  • красный сладкий лук — 100 г;
  • Оливковое масло;
  • белый винный уксус;
  • соль, перец.

Подготовка

  1. Все ингредиенты нарезать соломкой или кубиками, перемешать.
  2. Для соуса смешайте несколько столовых ложек маринованных огурцов со сливочным маслом. Добавьте в соус немного винного уксуса, перец и соль.
  3. Заправьте классический баварский салат соусом.

Куриный салат «Бавария»


Готовится немецкое блюдо очень просто, и при этом оно получается презентабельным и калорийным.Это характерно для такого варианта, как салат «Баварский» с копченой курицей. Придать ему свежести можно, добавив в состав всевозможные овощи и зелень. Соус традиционный.

Ингредиенты:

  • салат-латук -1 пучок;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • грудка -300 г;
  • грибы
  • – 200 г;
  • огурцы и помидоры – по 100 г;
  • майонез
  • , дижонская горчица, мед – по 4 столовые ложки;
  • винный уксус, желтая горчица – по 2 столовые ложки.;
  • паприка.

Подготовка

  1. Курицу порезать, обжарить. То же самое сделать с грибами и луком. Смешайте все эти ингредиенты.
  2. Приготовьте соус из оставшихся ингредиентов.
  3. Заправьте салат "Баварский" соусом.

Салат "Баварский" с колбасой


Салат "Баварский" с колбасой можно использовать как оригинальную закуску к пиву и другим алкогольным напиткам. Их можно использовать в различных вариациях: вареные или копченые.Последний вариант лучше, поскольку ассоциируется с традиционным немецким блюдом. Перед подачей рекомендуется настоять в холодильнике около 15 минут.

Ингредиенты:

  • яйца - 2 шт.;
  • сыр
  • – 150 г;
  • лук красный, огурец маринованный - 3 шт.;
  • колбаса
  • – 350 г;
  • уксус, соль, перец;
  • горчица
  • – 30 г;
  • майонез
  • – 120 г;
  • зелень петрушки - 1 пучок.

Подготовка

  1. Яйца отварить, нарезать кубиками, как сыр.Лук нарезать тонкими полукольцами, а огурцы соломкой, колбаски колечками.
  2. Смешайте оставшиеся ингредиенты соуса.
  3. Заправить салат с баварскими сосисками соусом.

Салат "Баварский" с курицей и гренками - Рецепт


Чрезвычайно острое, хрустящее послевкусие вы получите, приготовив Баварский салат с курицей и гренками. При подаче можно использовать оригинальную подачу, создать блюдо особой формы, которая придаст ему округлый вид.Блюдо хорошо сочетается с заправкой.

Ингредиенты:

    филе
  • - 250 г;
  • сыр
  • - 100 г;
  • помидор свежий - 3 шт.;
  • сметана и майонез - по 50 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • смесь перцев – 1 чайная ложка;
  • батон - 200 г;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Мясо отварить, нарезать кусочками.
  2. Нарежьте батон кубиками, посыпьте солью и паприкой.Высушите в духовке.
  3. Измельчить остальные ингредиенты, перемешать.
  4. Для заправки смешать сливки с майонезом, смесью паприки и чеснока.
  5. Заправьте оригинальный баварский салат соусом и посыпьте гренками.

Картофельный салат "Баварский" - рецепт


Картофельный салат "Баварский" очень популярно зимой. С использованием этого вида овощей ваша еда становится максимально сытной и питательной.Основным ингредиентом является копченый бекон, который дополняется маринованными огурцами, другими овощами, зеленью и оригинальной заправкой.

Ингредиенты:

  • картофель - 500 г;
  • бекон – 150 г;
  • лук репчатый – 100 г;
  • огурцы соленые - 100 г;
  • зеленый лук – ½ пучка;
  • перец, соль;
  • бульон куриный - 100 мл;
  • горчица – 2 чайные ложки;
  • сахар
  • – 1 чайная ложка;
  • уксус
  • , масло растительное - по 3 ст.л.

Подготовка

  1. Отварной картофель нарезать пластинами.
  2. Для заправки смешать бульон, горчицу, сахар, уксус и масло.
  3. Подрумяньте бекон.
  4. Обжарить лук, добавить картофель и соус, довести до кипения.
  5. Включить оставшиеся элементы. Баварец настаивается полчаса.

Салат «Баварский теплый»


Салат «Баварский» с беконом может стать полноценной заменой обеда или ужина.Обладает повышенным чувством сытости за счет использования питательного мясного компонента. Дополнительную пикантность добавят блюду из чиабатты или простого белого хлеба, а также заправке из лимона и оливкового масла.

Ингредиенты:

  • салат - 1 кочан;
  • яиц – 4 шт.;
  • батон – ½ шт.;
  • бекон – 150 г;
  • лимон – ½ шт.;
  • оливковое масло - 2 столовые ложки л

Подготовка

  1. Сварить яйца.
  2. Сделать гренки из хлеба.
  3. Поместите бекон в духовку на 15 минут.
  4. Собрать салат, полить маслом и лимонным соком.
  5. Выложить бекон, яйца, разделенные на 4 части, гренки.

Салат «Баварский» с ветчиной


Одним из самых популярных блюд немецкой кухни является баварский. Это блюдо может быть очень разнообразным по составу, считается, что традиционно добавляют колбасы, которые дополняют разнообразные овощи, которые могут быть свежими (китайская капуста) или консервированными.

Ингредиенты:

  • ветчина - 150 г;
  • пекинская капуста – 150 г;
  • яиц – 2 шт.;
  • сыр
  • - 70 г;
  • перец;
  • кукуруза консервированная - 100 г;
  • майонез - 100 г.

Подготовка

  1. Сварить яйца.
  2. Измельчите и смешайте все ингредиенты.
  3. Заправить салат майонезом.

Салат «Баварский» с фасолью


Если вы хотите сэкономить время, но при этом получить изумительно вкусное блюдо, вы можете приготовить «Баварский».Простота приготовления обусловлена ​​тем, что берутся уже готовые ингредиенты, которые не нужно варить, а только нарезать. Впрочем, при желании можно заменить консервированную фасоль на обычную, тогда ее придется варить.

Ингредиенты:

  • ножки копченые - 2 шт.;
  • фасоль и грибы консервированные - по 150 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • майонез, зелень, перец, соль.

Подготовка

  1. Измельчите все ингредиенты, кроме фасоли.
  2. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат «Баварский» с говядиной, морковью по-корейски


Любители острой остроты оценят такой вариант, как «Баварский». Прекрасно сочетается с любым мясом и грибами. Выбранный мясной ингредиент рекомендуется сварить, а затем обжарить, что улучшит вкус.

Ингредиенты:

  • мясо - 200 г;
  • грибы
  • – 100 г;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • яиц – 2 шт.;
  • сыр
  • - 50 г;
  • корейская морковь – 70 г;
  • майонез, соль, перец.

Подготовка

  1. Обжарить вареное мясо с луком. Добавьте грибы, продолжайте жарить.
  2. Измельчить рис и яйца.
  3. Все это соединить и заправить майонезом.

Свекла, Курица, Сельдь Салат «Баварский»


Отличной альтернативой классическому сорту, известному как «Меховой», является Салат «Баварский», в рецепт которого входят сельдь и свекла.Придать блюду пикантную кисло-сладкую нотку можно, если добавить яблоки соответствующих сортов. Вместо майонеза можно взять сметану.

Подробное описание: рецепт классического баварского салата из доступных ингредиентов и подробная информация о приготовлении из нескольких источников.

Баварский салат — один из вариантов традиционных немецких салатов. Достаточно сытный, в меру острый, очень нравится мужчинам.Характерный фруктово-ореховый вкус Эмменталя придает этому рецепту особую пикантность. А вот для настоящих гурманов можно посоветовать небольшую хитрость, которая придаст салату неповторимый вкус и аромат – это масло из семян тыквы. Просто заправьте им свой салат, и вы не сможете от него оторваться. Он хорошо хранится в холодильнике, его можно взять с собой на пикник или просто съесть свежеприготовленным.

Ингредиенты (на 3-4 персоны):

  • Сосиски 200 г (венские, мюнхенские или другие - без наполнителей)
  • 150 г Сыр Эмменталь (можно использовать любой другой полутвердый сыр, но еще лучше сыр Эмменталь)
  • 150 г маринованных огурцов (корнишонов)
  • 100 г ялтинского лука
  • 4 ст.л. огуречного рассола
  • 4 столовые ложки белого винного уксуса
  • 4 столовые ложки растительного масла (предпочтительно масло семян тыквы)
  • свежемолотый черный перец
  • Морская соль
  • черный хлеб

Баварский салат Рецепт:

1.Сосиски и сыр нарежьте соломкой, корнишоны нарежьте кубиками, а лук нарежьте полукольцами. Смешать в салатнице.

2. Добавьте огуречный рассол, винный уксус и тыквенное масло. Приправить солью, перцем и смешать все ингредиенты. Дать салату пропитаться соусом полчаса

3. Подавайте с ломтиком поджаренного свежего черного хлеба.

Приятного аппетита!

Традиционная баварская кухня отличается вкусными и сытными блюдами. Даже салаты в нем не подают как гарнир, а подают отдельно или как дополнение к мясу.Это можно объяснить тем, что они очень питательны. К ним относятся мясные продукты, сыр и свежие овощи. Традиционно в состав баварского салата входят сосиски или немецкие сосиски, соленые огурцы, сыр и зелень. Вы можете добавить другие овощи, такие как помидоры или вашу любимую немецкую капусту. Есть еще один вариант классического «баварского» картофельного салата. А еще это очень сытное и вкусное блюдо.

Особенности баварских салатов

Все содержат мясные продукты. Наиболее распространены сосиски, копченая колбаса или грудинка.Но распространены такие салаты и с курицей. Баварский салат отличается ароматными и в меру острыми специями. Чаще всего это уксус, горчица, перец и травы. В основном заправляется специальным соусом, который готовится отдельно. Но есть варианты с майонезом, сметаной или оливковым маслом. Ингредиенты в баварских салатах чаще всего нарезают соломкой. Но их можно нарезать кубиками, а иногда и целыми кладут небольшие огурчики.


Куриный салат "Баварский"

Помимо колбас, в традиционных немецких блюдах часто используется нежирное белое мясо.Он нежный, но питательный. Его также добавляют в баварские салаты.

1. Классический салат с фасолью и грибами - достаточно сытный и имеет необычный вкус. Приготовление очень простое: все смешать и заправить майонезом. Что в нем? Копченая куриная грудка, консервированная фасоль, маринованные грибы, лук, зелень. Соль и перец добавляются по вкусу.

2. Баварский салат с курицей и гренками получается вкусным и питательным. Готовить просто и быстро: нарежьте кубиками копченую курицу, помидоры и твердый сыр, перемешайте, заправьте майонезом, тертым чесноком и перцем.Перед подачей добавить гренки из белого хлеба, подсушенные паприкой и солью.

.

Мысливская колбаса - Фаерки и вкус

"Kiełbasa myśliwska" - вяленая свиная колбаса, отличающаяся вкусом, нежностью, запахом, формой и прочностью. Ее легко узнать с первого взгляда, потому что она очень характерна: короткая, темно-коричневая (часто темнее большинства сосисок), с равномерно морщинистой поверхностью.
На поперечном срезе отчетливо видны более темные и крупные куски свинины I сорта Вкус охотничьего мяса типичный для вяленой, жареной и копченой свинины с добавлением специй: перца, можжевельника, свежего чеснока, сахара и посолочной смеси .Что отличает это холодное мясо, так это его нежность, которая является редкостью и высоко ценится гурманами. Именно последняя особенность сделала колбасу обязательным продуктом питания охотников на сотни лет. Доставленный в лес в небольшой сумке, накинутой на грудь, он позволял утолить голод в течение многочасового перехода. Вяленая, копченая колбаса - а потому относительно прочная, и в то же время имеющая удобную форму коротких брусков, стала очень популярна среди любителей охоты. Охотничье название – относящееся к вышеописанным свойствам колбасы, «официально» появилось только после Великой Отечественной войны, с развитием мясной промышленности в больших масштабах.В 1953 году он был внесен в список колбасных изделий, предназначенных для польского рынка.

Состав:
- Свинина I сорт вяленая - 2,0 кг (для ветчины, лопатки) - Я использовала ветчину
- Бекон 1 кг. (тощий)
- Горло 1 кг.
Специи и вспомогательные материалы:
добавлено при производстве:
1. полстакана холодной воды
2. перец натуральный, молотый - 1 чайная ложка
3. можжевельник - толченый 8-9 шариков
4. чеснок сушеный и толченый - 1 чайная ложка
5.горчица - 1 чайная ложка
Дополнительно:
Кишки (колбаски) диаметром около 30 мм.

Приготовление:
Половину ветчины нарезать кубиками по 2 см. Вторую половину ветчины, бекона и подвеса перемолоть на мясорубке с сеткой 10 мм, помня, что каждый ингредиент после измельчения должен находиться в отдельной емкости.
Поместите нарезанную кубиками ветчину в миксер и перемешайте на самой низкой скорости. Разломив ветчину, добавьте предварительно измельченную ветчину и продолжайте перемешивать.Следующим шагом будет добавление бекона, после смешивания ингредиентов добавьте подвес в конце. Добавляем специи последовательно, перемешивая. Перемешанное мясо поставить в холодильник примерно на 12 часов. По истечении этого времени наполнить кишки, не забыв предварительно замочить их в холодной воде.
Теперь наденьте на воронку кишки - воронку хорошо смочить или намазать салом - кишки не прилипнут. Для лучшего перекрытия кишок можно положить мясную массу в мясорубку и крутить ее до тех пор, пока она не выйдет на конце воронки.Надев кишку, завязываем конец. Один человек кладет начинку в машину и переворачивает ее, другой заботится о наполнении кишки, поддерживая ее рукой. Колбасу делят на выбранные участки путем откручивания (один раз влево, один раз вправо. После наполнения кишки - завязывают конец. На определенном расстоянии стулья (или другими способами) помещают в помещение с температуройприблизительно 18-20 градусов C в течение приблизительно 2-3 часов. целью так называемого отстаивание и сушка.
Начните курить с приоткрытой дверцей коптильни, без дыма, в течение примерно 30 минут. По истечении этого времени закрываем дверь и коптим 3 часа при температуре до 50 градусов. Последние 0,5-1 часа поднимаем температуру до 70 градусов.
Колбасу можно есть сразу, но вкуснее всего в сушеном виде, 7-9 дней.

Приятного аппетита!

.

Салат "Баварский": ингредиенты, варианты, рецепты. Баварский салат 9000 1

Бавария — крупнейшая и одна из самых известных федеральных земель Германии. Он славится своими оригинальными немецкими традициями, обычаями, культурой и региональной кухней. Как известно, еда и напитки лучше всего отражают повседневную жизнь людей. Баварские рецепты, помимо отменного вкуса, обладают особой сытностью. Именно поэтому салаты считаются не легким перекусом, а полноценным приемом пищи или дополнением к горячему блюду.Баварский салат считается традиционным и широко известным.

Отличительной чертой всех разновидностей рецепта является то, что обязательным ингредиентом являются мясные продукты. Практически все они используются в зависимости от вкусовых предпочтений и бюджета. Немецкие повара рекомендуют отдавать предпочтение мясному ассорти, грудинке, всевозможным колбасам.

Традиционно салат нарезается полосками, но при желании все ингредиенты можно нарезать кубиками.На вкус это никак не повлияет.

Заправка

Баварский салат: видео

Салат «Баварский» – сытное и ароматное блюдо с пикантной пикантностью. Может стать отличной закуской к алкогольным напиткам. Основными ингредиентами являются острые колбаски, мясное ассорти, бекон или рыба.

Как приготовить баварский салат?

Хозяйки охотно приготовят Баварский салат, состав которого подбирается индивидуально:

  1. Изначально салат подавали с телячьими колбасками, но сейчас они часто превращаются в куриные.Однако есть и неизменная часть - медово-горчичный соус. Он готовится из таких ингредиентов, как мед, горчица, растительное масло и майонез.
  2. Приготовление салата зависит от сезона, если он летний, то его дополняют свежими овощами, а если зимний, то картофелем или квашеной капустой.
  3. В состав могут входить кабачки, сладкий перец, помидоры, свежий зеленый горошек, кукуруза, фасоль, лук репчатый и свежая морковь.
  4. Мясной ингредиент - куриное филе, утка, телячьи колбаски или сосиски.
  5. В салате могут быть сухофрукты: различные орехи и семечки. А также готовый медово-горчичный соус
  6. При приготовлении салата нет четких пропорций ингредиентов, объем указан ориентировочно. Следует помнить, что в качестве закуски выступают овощи, а основным ингредиентом будет мясо, к которому добавляются различные ароматизаторы.
  7. В некоторых случаях салат «Бавария» подают с карамельными яблоками.

Салат классический "Баварский" - Рецепт


Салат "Баварский" с охотничьими колбасками очень острый, содержит ароматные и в меру острые специи.Содержит горчицу, черный перец и уксус. Ингредиенты часто подают в соломке, а корнишоны можно подавать целиком. Если перед употреблением салат отправить в холодильник, ингредиенты успеют окунуться в соус.

Ингредиенты:

  • Сосиски венские или сосиски немецкие - 300 г;
  • 90 024 огурца - 200 г; сыр
  • – 150 г;
  • красный сладкий лук - 100 г;
  • Оливковое масло;
  • уксус винный;
  • соль и перец.

Кулинария

  1. Все ингредиенты нарезать соломкой или кубиками, перемешать.
  2. Для соуса смешайте несколько столовых ложек маринованных огурцов с оливковым маслом. Добавьте в соус немного винного уксуса, перец и соль.
  3. Заправить классический баварский салат заправкой.

Салат "Бавария" с курицей


Готовится немецкое блюдо очень просто, но при этом оно получается презентабельным и калорийным.Это характерно для такого варианта, как салат «Баварский» с копченой курицей. Придать ему свежести можно, добавляя в состав различные овощи и зелень. Соус используется традиционный.

Ингредиенты:

  • салат-латук - 1 пучок;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • грудка -300 г;
  • 90 024 шампиньона – 200 г;
  • огурцы и помидоры - по 100 г;
  • майонез
  • , дижонская горчица, мед - по 4 ст. л.;
  • винный уксус, желтая горчица – по 2 ст.л.;
  • паприка.

Кулинария

  1. Курицу порезать, обжарить. То же самое сделать с грибами и луком. Смешайте все эти ингредиенты.
  2. Приготовьте соус из оставшихся ингредиентов.
  3. Заправьте салат «Баварский» заправкой.

Салат «Баварский» с колбасой


Так же, как и оригинальная закуска к пиву и другим алкогольным напиткам, можно приготовить салат «Баварский» с колбасой. Их можно использовать в различных вариациях: вареные или копченые.Последний вариант лучше, поскольку ассоциируется с традиционным немецким блюдом. Перед подачей рекомендуется настоять в холодильнике около 15 минут.

Ингредиенты:

  • яйца - 2 шт.;
  • сыр
  • – 150 г;
  • лук красный, огурец маринованный - 3 шт.;
  • колбаса
  • – 350 г;
  • уксус, соль, перец;
  • горчица
  • - 30 г;
  • майонез
  • – 120 г;
  • зелень петрушки - 1 пучок.

Кулинария

  1. Яйца отварить, нарезать кубиками, как сыр.Лук нарежьте тонкими полукольцами, а огурцы соломкой, а колбаски колечками.
  2. Смешайте оставшиеся ингредиенты для соуса.
  3. Заправьте салат баварскими колбасками и соусом.

Салат "Баварский" с курицей и гренками - Рецепт


Невероятно пикантное, хрустящее послевкусие можно получить, если приготовить салат по-баварски с курицей и сухариками. При подаче можно использовать оригинальную подачу, создать блюдо с особой формой, которая придаст ему округлый вид.Блюдо очень хорошо сочетается с заправкой.

Ингредиенты:

  • филе - 250 г;
  • сыр
  • - 100 г;
  • помидор свежий - 3 шт.;
  • сметана и майонез - по 50 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • смесь перцев - 1 чайная ложка;
  • батон - 200 г;
  • соль и перец.

Кулинария

  1. Мясо отварить, нарезать кусочками.
  2. Нарежьте буханку кубиками, посыпьте солью и паприкой.Высушите в духовке.
  3. Измельчите остальные ингредиенты и перемешайте.
  4. Для заправки сливки соединить с майонезом, смесью паприки и чеснока.
  5. Салат оригинальный "Баварский", заправить соусом и посыпать панировочными сухарями.

Картофельный салат "Баварский" - рецепт


Картофельный салат "Баварский" очень популярно зимой. Благодаря использованию этого вида овощей еда становится максимально сытной и питательной. Основным ингредиентом является копченый бекон, который дополняется маринованными огурцами, другими овощами, зеленью и оригинальной заправкой.

Ингредиенты:

    90 024 картофель - 500 г;
  • бекон – 150 г;
  • лук репчатый - 100 г;
  • огурцы соленые - 100 г;
  • лук зеленый – ½ пучка;
  • перец, соль;
  • бульон куриный - 100 мл;
  • горчица – 2 чайные ложки;
  • сахар
  • – 1 чайная ложка;
  • уксус
  • , масло растительное - по 3 ст. л.

Кулинария

  1. Вареный картофель, нарезанный ломтиками.
  2. Для заправки смешать бульон, горчицу, сахар, уксус и масло.
  3. Подрумяньте бекон.
  4. Обжарить лук, добавить картофель и заправку, довести до кипения.
  5. Включить остальные элементы. Баварец настаивается полчаса.

Теплый салат "Баварский"


Салат "Баварский" с беконом - полноценная замена обеду или ужину. Повышает чувство сытости за счет использования питательного мясного компонента. Дополнительную пикантность блюду придадут гренки из чиабатты или простой пшеничный хлеб, а также заправка из лимона и оливкового масла.

Ингредиенты:

  • салат - 1 кочан;
  • 90 024 яйца – 4 шт.;
  • батон - ½ шт.;
  • бекон – 150 г;
  • лимон – ½ штуки;
  • масло оливковое
  • - 2 ст.л. л.

Кулинария

  1. Сварить яйца.
  2. Сделать гренки из хлеба.
  3. Запеките бекон в духовке 15 минут.
  4. Соберите листья салата, полейте маслом и лимонным соком.
  5. Отправка шпик, яйца, разрезанные на 4 части, гренки.

Салат "Баварский" с ветчиной


Одно из популярных блюд немецкой кухни - это "Баварский". Это блюдо может быть очень разнообразным по составу, традиционным считается добавление сосисок, которыми дополняют различные овощи, последние могут быть как свежими (пекинская капуста), так и консервированными.

Ингредиенты:

  • ветчина - 150 г;
  • пекинская капуста - 150 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • сыр
  • - 70 г;
  • перец;
  • кукуруза консервированная - 100 г;
  • майонез - 100 г.

Кулинария

  1. Сварить яйца.
  2. Измельчите все ингредиенты и смешайте.
  3. Заправляем салат майонезом.

Салат «Баварский» с фасолью


Если вы хотите сэкономить время, но при этом стать изумительно вкусным блюдом, вы можете приготовить «Баварский». Простота приготовления обусловлена ​​тем, что берутся уже готовые ингредиенты, которые не нужно варить, а только нарезать. Однако при необходимости можно заменить консервированной стручковой фасолью, тогда ее придется варить.

Ингредиенты:

  • ножки копченые - 2 шт.;
  • фасоль и грибы консервированные - по 150 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • майонез, зелень, перец, соль.

Кулинария

  1. Измельчить все ингредиенты, кроме фасоли.
  2. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат «Баварский» с говядиной, морковью по-корейски


Любители острой приправы оценят такой вариант как «Баварский».Прекрасно сочетается с любым мясом и грибами. Выбранный мясной ингредиент рекомендуется предварительно приготовить, а затем обжарить, что улучшит вкусовые качества.

Ингредиенты:

  • мясо - 200 г;
  • 90 024 шампиньона – 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйца - 2 шт.;
  • сыр
  • - 50 г;
  • моркови по-корейски – 70 г;
  • майонез, соль, перец.

Кулинария

  1. Обжарить вареное мясо с луком.Добавьте грибы и продолжайте жарить.
  2. Измельчить рис и яйца.
  3. Все смешать и заправить майонезом.

Салат «Баварский» из свеклы, курицы, сельди


Прекрасной альтернативой классическому сорту, известному как «Суба», станет салат «Баварский», в рецептуру которого входят сельдь и свекла. Придать блюду пикантную кисло-сладкую нотку можно, если добавить яблоки соответствующих сортов. Вместо майонеза можно взять сметану.

Подробное описание: Рецепт баварского салата с курицей с фотографиями от шеф-повара и хозяек из разных источников.

Для соуса:

Для крекеров:

Итого:

Нарезать вареное куриное мясо на кусочки без кожи. Нарежьте банан кубиками и положите его на противень. Посыпать паприкой и солью. Готовьте при температуре 150 градусов, пока ломтики хлеба не станут золотисто-коричневыми.

Чеснок выдавить прессом, помидоры нарезать крупными кубиками. Нарежьте сыр небольшими кусочками.

Смешать майонез со сливками, добавить чесночно-папричную смесь.Приправить солью и взбить венчиком. В салатницу выложить сырную массу, мясо, помидоры и соус. Мы смешиваем. Сверху посыпать панировочными сухарями из духовки. Подавать немедленно. Помидоры дадут сок

Профилактика запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста при варке издает очень неприятный запах. Чтобы этот запах не появился, нужно в кастрюле с вареной капустой положить небо...

Чтобы редька в салате была вкуснее...

Редис в салате станет вкуснее, если смешать его с луком, предварительно обжаренным на растительном масле.

Как быстрее сварить свеклу

Для того, чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), ее нужно проварить до такой степени, чтобы при проверке вилкой она была еще немного грубоватой, снять с огня и залить очень жесткой холодной водой. Свекла становится мягкой... 9000 3

Для лучшего усвоения моркови.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте его растительным маслом, потому что каротин в моркови растворяется только в нем.Иначе морковки в кишечнике не будет...

Добавьте чеснок в салат.

Не обязательно класть чеснок прямо в салат. Салатницу можно натереть чесноком.

Для удаления горечи с лука... 9000 3

Вкус сырого лука в салате станет мягче и приятнее, если нарезанный лук откинуть на дуршлаг и залить кипятком. Вся горечь лука исчезнет.

Салат потушить, капуста квашеная стала вкуснее...

Салат из квашеной капусты будет вкуснее, если вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Содержание калорий в продуктах, возможных в составе блюда

  • Курица I категории – 238 ккал/100 г
  • Курица II категории - 159 ккал/100 г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100 г
  • Цыплята - 140 ккал/100 г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сливки 10% жирности - 115 ккал/100г
  • Сливки 20% жирности - 210 ккал/100г
  • Сливки 25% жирности - 284 ккал/100г
  • Сливки 30% жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр алтайский - 355 ккал/100г
  • Сыр грюйер - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Сыр из озера - 350 ккал/100г
  • Сыр "Аядеус" - 364 ккал/100г
  • Сыр "Алтай" 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр Appnzeller 50% жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр "Гауда" 45% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр "Голландский" - 352 ккал/100г
  • сыр "дом блан" (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр "Костромской" - 345 ккал/100г
  • Сыр из баранины - 377 ккал/100г
  • сыр "ло пальмино" - 61 ккал/100г
  • Сыр "Пошехонский" - 350 ккал/100г
  • Сыр "Российский" - 366 ккал/100г
  • Сыр "Советский" - 400 ккал/100г
  • Сыр "Степень" - 362 ккал/100г
  • Сыр "Угличский" - 347 ккал/100г
  • Сыр Честер 50% жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр "Швейцарский" - 335 ккал/100г
  • Сыр "Эдамер" 40% жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр "Эмменталь" жирностью 45% - 420 ккал/100г
  • Сыр Эторки (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр "Ярославский" - 361 ккал/100г
  • Белый сыр - 100 ккал/100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр Лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50% жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез "Провансаль" - 627 ккал/100г
  • Майонез светлый - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50% жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 289 ккал/100г
  • Батон батон - 273 ккал/100г
  • Смесь молотой паприки - 255 ккал/100г
  • Ветчина копченая - 3 шт.;
  • грибы консервированные - 200 г;
  • фасоль консервированная - 200 г;
  • сухари - 100 г;
  • луковица - 3 шт.;
  • майонез
  • - 5 столовых ложек;
  • зелень - 1 пучок;
  • перец молотый - по вкусу;
  • соль для вкуса.

Правило:

  1. Сначала чистим луковицу, разрезаем на несколько частей, а затем нарезаем тонкими полукольцами.
  2. Овощи моем и мелко режем. Можно взять петрушку, укроп или сельдерей.
  3. Куриное мясо отделить от костей и нарезать кубиками. Кожуру можно снять, но можно и с кожурой приготовить.
  4. Откройте банку с фасолью, слейте воду из банки и промойте фасоль водой.
  5. Откройте банку с грибами, слейте воду из банки. Чтобы сэкономить деньги, вы можете нарезать грибы на более мелкие кусочки.
  6. В большой миске смешайте такие ингредиенты, как лук, зелень, курицу, фасоль и грибы.
  7. Туда же добавьте майонезный соус и немного черного молотого перца с другими специями на ваш выбор.Все смешать с куриным мясом.
  8. Давайте попробуем. Если ингредиента не хватает, добавьте его в салат.
  9. Оставьте блюдо в холодильнике на тридцать минут, чтобы оно полностью остыло.
  10. Посыпать салат панировочными сухарями.
  11. Салат готов. Его можно подавать к столу вместе с другими гарнирами и горячими блюдами.

Кулинарные секреты:

  1. Чтобы не плакать, нарезая лук, лучше положить его на некоторое время в морозилку или жевать жвачку, пока нарезает лук.При нарезке лука можно также смачивать нож холодной водой.
  2. Гренки лучше всего добавлять в конце, чтобы сохранить их хрустящую текстуру. Используйте натуральные сухарики, сделанные своими руками. Промышленные продукты содержат вредные вещества, которые только навредят организму.
  3. В конце добавьте заправку для салата, которая лучше пропитает салат. Смешайте все ингредиенты в большой миске, так намного удобнее.
  4. Вместо жирного майонеза используйте сливочный соус и нежирный йогурт.Консистенция и вкус не уступают майонезу.
  5. Вместо копченых ножек можно смело добавлять сосиски, докторскую колбасу или обжаренное, нарезанное куриное филе.
  6. Баварский салат можно украсить свежими огурцами или помидорами. Они не только украшают, но и придают пикантность блюду.
.

Салат "Баварский" - Вкусные и разнообразные рецепты сытного перекуса на любой случай. Баварский салат: ингредиенты, варианты, рецепты Рецепт теплого баварского салата

Бавария – самая большая и одна из самых известных земель Германии. Он славится своими оригинальными германскими традициями, обычаями и культурой, а также региональной кухней. Как известно, еда и напитки лучше всего отражают повседневную жизнь людей. Баварским рецептам кроме того, что присущ великолепный вкус, присуща особая сытность.Именно поэтому салаты считаются не легкой закуской, а полноценной едой или сопровождением к горячему. Он считается традиционным и широко известен. Баварский салат.

Отличительной чертой всех разновидностей рецепта является то, что обязательным ингредиентом являются мясные продукты. Используются практически любые из них, в зависимости от вкусовых предпочтений и бюджета. Немецкие повара рекомендуют отдавать предпочтение мясному ассорти, грудинке, всевозможным колбасам.

Традиционно салат нарезают полосками, но все ингредиенты можно нарезать кубиками.На вкус это никак не повлияет.

Заправка

Баварский салат: видео

Очень вкусное и сытное блюдо... Даже салаты в нем не подают как гарнир, а подают отдельно или как дополнение к мясу. Это можно объяснить тем, что они очень питательны. К ним относятся мясные продукты, сыр и свежие овощи. Баварский салат традиционно включает сосиски или немецкие сосиски, сыр и зелень. Вы можете добавить другие овощи, такие как помидоры или вашу любимую немецкую капусту.Есть еще один вариант классического «баварского» картофельного салата. А еще это очень сытное и вкусное блюдо.

Особенности баварских салатов

Все они содержат мясные продукты. Чаще всего это сосиски, т.е. грудинка. Но распространены такие салаты и с курицей. Баварский салат отличается ароматными и в меру острыми специями. Чаще всего это уксус, перец и зелень. Вставки – это в основном специальный соус, который готовится отдельно. Но есть варианты с майонезом, сметаной или оливковым маслом... Ингредиенты в баварских салатах чаще всего нарезают соломкой. Но их можно нарезать кубиками, а иногда и целыми кладут небольшие огурчики.

Если поставить салат на полчаса в холодильник, он пропитается соусом и станет еще вкуснее. Для подачи на праздничный стол ингредиенты такого блюда можно не смешивать, а выкладывать слоями, например, на лист салата. Украсьте веточкой укропа, оливками или кукурузой.

Салат с колбасой

Есть несколько вариантов этого блюда.Но все они содержат необходимые ингредиенты и готовятся одинаково.


Приготовить такое блюдо просто: все ингредиенты нарезаются соломкой или кубиками и перемешиваются. Но чтобы салат соответствовал традициям, его нужно правильно заправить. Помимо майонеза и сметаны, есть несколько вариантов заправки:


Салат «Баварский» с курицей

кроме традиционных колбас часто используют белое нежирное мясо. Он нежный, но питательный.Его также добавляют в баварские салаты.

1. Классический салат с фасолью и грибами - достаточно сытный и имеет необычный вкус... Готовится очень просто: все перемешать и заправить майонезом. Что в нем? Копченая куриная грудка, консервированная фасоль, маринованные грибы, лук и зелень. Соль и перец добавляются по вкусу.

2. Салат «Баварский» с курицей и гренками получается вкусным и питательным. Готовить просто и быстро: нарежьте кубиками копченую курицу, помидоры и твердый сыр, перемешайте, заправьте майонезом, тертым чесноком и перцем.Перед подачей добавить гренки с пшеничным хлебом, подсушенным паприкой и солью.

Картофельный салат "Баварский"

Рецепт этого традиционного блюда также может иметь разные варианты... Картофельный салат в Баварии любят: его едят холодным или горячим, отдельно от всего или в качестве гарнира. Основа такого блюда – отварной картофель… В него можно добавлять любые продукты: огурцы, мясо, яйца или зелень.

Картофельный салат "Баварский" с салями очень вкусный.Для его приготовления нужно смешать тонко нарезанный отварной картофель, салями (или любую копченую колбасу), соленые огурцы и красный лук. Посыпать нарезанным укропом и заправить соусом: оливковым маслом, горчицей, солью и перцем.

Наваристое и вкусное блюдо получается, если вареный картофель смешать с жареной копченой колбасой, луком, обжаренным с бульоном, сахаром, уксусом и горчицей, маринованными огурцами и зеленью. Этот салат можно подавать горячим или холодным.

Салат «Баварский» – сытное и ароматное блюдо с пикантной пикантностью.Может стать отличной закуской.К алкогольным напиткам...Основные ингредиенты – острые колбаски, копчености, бекон или рыба.

Как приготовить Баварский салат?

Хозяйки охотно готовят салат «Баварский», состав которого подбирается индивидуально:

  1. Изначально салат подавали с телячьими колбасками, в наши дни его часто называют куриным. Однако есть и неизменная часть - медово-горчичный соус... Его готовят из таких ингредиентов, как мед, горчица, растительное масло и майонез.
  2. Приготовление салата зависит от сезона, если он летний, то его дополняют свежими овощами, а если зимний, то картофелем или квашеной капустой.
  3. Может содержать цуккини, перец, помидоры, свежий зеленый горошек, кукурузу, фасоль, лук и свежую морковь.
  4. В качестве мясного ингредиента используют куриное филе, утиное филе, телячьи колбаски или сосиски.
  5. Салат может содержать сухофрукты: различные орехи и семечки. Также готовится медово-горчичный соус
  6. .
  7. При приготовлении салата нет четких пропорций ингредиентов, объем дан приблизительно.Следует помнить, что в качестве закуски выступают овощи, а основным ингредиентом будет мясо, к которому добавляются различные ароматизаторы.
  8. В некоторых случаях салат «Бавария» подают с карамелизированными яблоками.

Классический Баварский Салат - Рецепт


Баварский Салат с охотничьими колбасками, который содержит ароматные и в меру острые специи... Содержит горчицу, черный перец и уксус. Ингредиенты часто подают в трубочках, а корнишоны могут лежать целыми.Если перед употреблением салат отправить в холодильник, ингредиенты успеют окунуться в соус.

Ингредиенты:

  • Сосиски венские или немецкие - 300 г;
  • соленья - 200 г;
  • сыр
  • - 150 г;
  • красный сладкий лук - 100 г;
  • Оливковое масло;
  • белый винный уксус;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Все ингредиенты нарезать соломкой или кубиками, перемешать.
  2. Для соуса смешайте несколько столовых ложек маринованных огурцов со сливочным маслом. Добавьте в соус немного винного уксуса, перец и соль.
  3. Заправьте классический баварский салат соусом.

Салат "Бавария" с курицей


Готовится немецкое блюдо очень просто, и при этом оно получается презентабельным и калорийным. Это характерно для такого варианта, как «Баварский» салат с копченой курицей… Придать ему свежести можно, добавив в состав всевозможные овощи и зелень.Соус традиционный.

Ингредиенты:

  • салат-латук - 1 пучок;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • грудка -300 г;
  • грибы
  • - 200 г;
  • огурцы и помидоры - по 100 г;
  • майонез
  • , дижонская горчица, мед – по 4 столовые ложки;
  • уксус винный, горчица желтая – по 2 столовые ложки;
  • паприка.

Подготовка

  1. Курицу порезать, обжарить. То же самое сделать с грибами и луком.Смешайте все эти ингредиенты.
  2. Используйте оставшиеся ингредиенты для приготовления соуса.
  3. Заправьте салат «Баварский» соусом.

Салат "Баварский" с колбасой


Как и оригинальный гарнир Салат "Баварский" с колбасой можно подавать к пиву и другим алкогольным напиткам. Их можно использовать в различных вариациях: вареные или копченые. Последний вариант лучше, поскольку ассоциируется с традиционным немецким блюдом. Перед подачей рекомендуется настоять в холодильнике около 15 минут.

Ингредиенты:

  • яйца - 2 шт.;
  • сыр
  • - 150 г;
  • лук красный, огурец маринованный - 3 шт.;
  • колбаса
  • – 350 г;
  • уксус, соль, перец;
  • горчица
  • - 30 г;
  • майонез
  • - 120 г;
  • петрушка - 1 пучок.

Подготовка

  1. Яйца отварить, нарезать кубиками, как сыр. Лук нарезать тонкими полукольцами, а огурцы соломкой, колбаски колечками.
  2. Смешайте оставшиеся ингредиенты для соуса.
  3. Заправить салат из баварских сосисок соусом.

Салат "Баварский" с курицей и гренками - Рецепт


Чрезвычайно пикантное, хрустящее послевкусие вы получите, приготовив Баварский салат с курицей и гренками. При подаче можно использовать оригинальную подачу, создать блюдо особой формы, которая придаст ему округлый вид. Блюдо хорошо сочетается с заправкой.

Ингредиенты:

  • филе - 250 г;
  • сыр
  • - 100 г;
  • помидор свежий - 3 шт.;
  • сметана и майонез - по 50 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • смесь перцев - 1 чайная ложка;
  • батон - 200 г;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Мясо отварить, нарезать кусочками.
  2. Нарежьте буханку кубиками, посыпьте солью и паприкой. Высушите в духовке.
  3. Остальные ингредиенты измельчить, перемешать.
  4. Для заправки смешать сливки с майонезом, смесью паприки и чеснока.
  5. Оригинальный салат "Баварский", заправить соусом и посыпать гренками.

Картофельный салат "Баварский" - рецепт


Картофельный салат "Баварский" очень популярно зимой. С использованием этого вида овощей ваша еда становится максимально сытной и питательной. Основным ингредиентом является копченый бекон, который дополняется маринованными огурцами, другими овощами, зеленью и оригинальной заправкой.

Ингредиенты:

  • картофель - 500 г;
  • бекон - 150 г;
  • лук репчатый - 100 г;
  • огурцы соленые - 100 г;
  • лук зеленый – ½ пучка;
  • перец, соль;
  • бульон куриный - 100 мл;
  • горчица – 2 чайные ложки;
  • сахар
  • – 1 чайная ложка;
  • уксус
  • , масло растительное - по 3 ст.л.

Подготовка

  1. Вареный картофель, нарезанный пластинами.
  2. Для заправки смешать бульон, горчицу, сахар, уксус и масло.
  3. Подрумяньте бекон.
  4. Лук обжарить, добавить картофель и соус, довести до кипения.
  5. Включить остальные элементы. Баварец настаивается полчаса.

Теплый салат «Баварский»


Салат «Баварский» с беконом может стать полноценной заменой обеда или ужина.Обладает повышенным чувством сытости за счет использования питательного мясного компонента. Дополнительную пикантность добавят блюду из чиабатты или простого белого хлеба, а также заправке из лимона и оливкового масла.

Ингредиенты:

  • салат - 1 кочан;
  • яйцо – 4 шт.;
  • батон – ½ шт.;
  • бекон - 150 г;
  • лимон – ½ шт.;
  • оливковое масло - 2 столовые ложки л

Подготовка

  1. Сварить яйца.
  2. Сделать гренки из хлеба.
  3. Поместите бекон в духовку на 15 минут.
  4. Соберите салат, полейте его маслом и лимонным соком.
  5. Выложить бекон, яйца, разделенные на 4 части, гренки.

Салат «Баварский» с ветчиной


Одним из самых популярных блюд немецкой кухни является баварский. Это блюдо может быть очень разнообразным по составу, традиционно считается, что колбасы добавляют в дополнение к различным овощам, последние могут быть свежими (пекинская капуста) и консервированными.

Ингредиенты:

  • ветчина - 150 г;
  • пекинская капуста - 150 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • сыр
  • - 70 г;
  • перец;
  • кукуруза консервированная - 100 г;
  • майонез - 100 г.

Подготовка

  1. Сварить яйца.
  2. Измельчите и смешайте все ингредиенты.
  3. Заправить салат майонезом.

Салат «Баварский» с фасолью


Если вы хотите сэкономить время, но при этом получить изумительно вкусное блюдо, вы можете приготовить «Баварский».Простота приготовления обусловлена ​​тем, что берутся уже готовые ингредиенты, которые не нужно варить, а только нарезать. Впрочем, при желании можно заменить консервированную фасоль на обычную, тогда ее придется варить.

Ингредиенты:

  • ножки копченые - 2 шт.;
  • фасоль и грибы консервированные - по 150 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • майонез, зелень, перец, соль.

Подготовка

  1. Измельчить все ингредиенты, кроме фасоли.
  2. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат «Баварский» с говядиной, морковью по-корейски


Любители острой остроты оценят такой вариант, как «Баварский». Прекрасно сочетается с любым мясом и грибами. Выбранный мясной ингредиент рекомендуется сварить, а затем обжарить, что улучшит вкус.

Ингредиенты:

  • мясо - 200 г;
  • грибы
  • - 100 г;
  • лук - 1 шт.;
  • яйца - 2 шт.;
  • сыр
  • - 50 г;
  • корейская морковь - 70 г;
  • майонез, соль, перец.

Подготовка

  1. Обжарить вареное мясо с луком. Добавьте грибы, продолжайте жарить.
  2. Измельчите рис и яйца.
  3. Все это соединить и заправить майонезом.

Свекла, Курица, Сельдь Салат «Баварский»


Прекрасной альтернативой классическому сорту, известному как «Суба», станет «Баварский» салат с рецептами из сельди и свеклы.Придать блюду пикантную кисло-сладкую нотку можно, если добавить яблоки соответствующих сортов. Вместо майонеза можно взять сметану.

Национальная кухня. Он известен далеко за пределами своей исторической родины, а его важность объясняется тем, что он позволяет поварам проявить всю свою фантазию. В сегодняшней статье вы найдете самые интересные рецепты этой закуски.

Фасоль консервированная вариант

По описанной ниже технологии можно относительно быстро соорудить питательное и в меру острое блюдо.Он отлично хранится в холодильнике, поэтому можно приготовить его впрок. Чтобы приготовить вкусный «Баварский» салат с курицей и консервированной фасолью, вам потребуется немного свободного времени и немного терпения. Чтобы не затягивать процесс, заранее убедитесь, что у вас есть под рукой:

  • 150 грамм консервированной красной фасоли.
  • Несколько копченых куриных ножек.
  • 100 г консервированных шампиньонов.
  • Лук средний.
  • 4 столовые ложки майонеза.
  • Пучок трав, соль и специи.

Описание процесса

Поскольку ни один из ингредиентов, входящих в состав баварского салата, не требует предварительной тепловой обработки, он готовится очень быстро и легко. Первым делом нужно заняться луком. Его чистят, моют и нарезают тонкими полукольцами. При необходимости его слегка сбрызгивают несколькими каплями. лимонный сок или уксус.

Копченые окорока отделяют от кожи и костей, мясо нарезают небольшими примерно одинаковыми кусочками и соединяют с луком.Туда же отправляют немытые и мелко нарезанные овощи и бобовые. Затем практически готовый «Баварский» салат оформляют нарезанными шампиньонами. Все это солят и посыпают специями. Перед подачей салат заправляется майонезом любой жирности, перемешивается и укладывается в красивую посуду. Желательно есть холодным.

Вариант с помидорами и твердым сыром

Этот способ позволяет быстро и легко приготовить легкий и вкусный гарнир... Его можно подать не только к семейному обеду, но и к праздничному застолью.Так как этот рецепт баварского салата требует использования определенного продуктового набора, купите все необходимое заранее. На этот раз вам понадобится:

    90 061 250 грамм куриного мяса.
  • 3 спелых помидора.
  • 100 грамм твердого сыра.

Чтобы заправить это блюдо, вам придется приготовить соус самостоятельно. Поэтому заранее убедитесь, что у вас есть под рукой:

  • 50 грамм сметаны.
  • 3 зубчика чеснока.
  • 50 грамм майонеза.
  • Чайная ложка смеси молотых перцев.

Так как мы будем готовить салат с курицей и гренками, вам также необходимо запастись несколькими дополнительными ингредиентами, в том числе:

  • ½ чайной ложки соли.
  • 200 грамм буханки.
  • ½ чайной ложки паприки.

Технология приготовления

Первым делом нужно приготовить курицу. Его промывают, заливают холодной подсоленной водой и варят. Готовое мясо вынимают из бульона, охлаждают и нарезают небольшими кусочками.Затем к нему добавляются дольки помидоров и тертый сыр. Здесь его солят и откладывают.

Теперь займемся соусом. Для его приготовления в одном блюде соединяют толченый чеснок, специи, сметану и майонез. Все хорошо взбить венчиком до однородности. Полученным соусом заправляют почти готовую закуску и аккуратно перемешивают. На этом этапе пришло время заняться крекерами. Они сделаны из нарезанного кубиками хлеба. Посыпать солью, приправить паприкой, выложить на противень и поставить в духовку.Сухарики готовятся под углом в сто пятьдесят градусов. После подрумянивания они отправляются в миску со всеми ингредиентами. Подавайте салат с курицей и гренками сразу после приготовления. В противном случае кусочки поджаренного батона макнутся в соус и перестанут хрустеть.

Вариант с сосисками и маринованными огурцами

Это пикантное, в меру острое блюдо готовится не более получаса. Такая скорость объясняется тем, что почти все ингредиенты «баварского» салата не требуют длительной термической обработки... Поэтому этот аксессуар можно легко соорудить, если к вам в дом неожиданно пришли гости. Для этого вам понадобится:

  • 350 грамм колбасы.
  • 4 маринованных огурца.
  • 180 грамм твердого сыра.
  • 4 красные луковицы.
  • 120 грамм майонеза.
  • Яйцо.
  • 30 граммов горчицы.
  • Пучок петрушки.
  • 1 грамм 3% уксуса.
  • Щепотка соли и перца.

Секвенирование

Вы должны начать процесс с куриного яйца.Его промывают, заливают холодной водой и варят вкрутую. Готовый продукт охлаждают, очищают от кожуры и нарезают кубиками. Затем его соединяют с рубленой зеленью, полукольцами лука и тонкими полосками огурца. В это же блюдо отправляются нарезанные кубиками сыры и колбасные кольца.

Теперь пора перейти к приготовлению повязки. Для этого соедините в одной миске горчицу, сливки, уксус и майонез. Все хорошо взбить, посолить и приправить специями. Полученным соусом заливаем тарелку с почти готовым салатом «Баварский» с охотничьими колбасками.Все это аккуратно перемешивается и ненадолго отправляется в холодильник. Через пятнадцать минут блюдо можно подавать к столу. По желанию его украшают веточками свежей зелени.

Вариант с корнишонами и картофелем

Это очень питательное и вкусное блюдо готовится очень просто. В нем удачно сочетаются несколько интересных компонентов. Именно поэтому он одинаково подходит то для семейного ужина, то для вечеринки... Перед тем, как приготовить баварский салат, проверьте, есть ли в вашем доме все необходимое.На этот раз у вас под рукой должно быть:

  • 3 охотничьих колбаски.
  • 14 маринованных огурцов.
  • Средний картофель.
  • Несколько столовых ложек замороженного зеленого горошка.
  • Упаковка нарезанного бекона.
  • Несколько столовых ложек оливкового масла.
  • ½ чайной ложки соли.
  • Петрушка свежая.

Алгоритм приготовления

Рецепт салата «Баварский» предельно прост. Поэтому с такой задачей легко справится любой новичок.На начальном этапе следует заняться картошкой. Клубень тщательно очищают от остатков почвы, промывают, заливают холодной водой, солят и отправляют на плиту. Минут через десять сваренный картофель остужают, чистят, нарезают сантиметровыми кубиками и укладывают в подходящую посуду. Туда же добавляются тонкие кольца. охота за сосисками, корнишонами и ломтиками бекона.

Теперь пора взяться за зеленый горошек... Его осторожно опускают в кастрюлю с кипящей водой и через три минуты вынимают.Как только из него стечет лишняя жидкость, его добавляют в миску к остальным продуктам. Почти готовый баварский салат солят, заправляют качественным оливковым маслом, аккуратно перемешивают и подают к столу. По желанию его украшают полосками бекона и веточками свежей петрушки.

Грибной вариант

Этот рецепт немного отличается от предыдущего набором ингредиентов. Поэтому заранее позаботьтесь о том, чтобы на вашей кухне было все необходимое. Для приготовления вкусного и сытного салата вам понадобится:

  • 100 грамм свежих грибов.
  • Яйцо.
  • Большой маринованный огурец.
  • Средний картофель.
  • 150 грамм баварских сосисок.
  • Соль, зелень и майонез любой жирности.

Описание технологии

Промытые и обсушенные грибы нарезать тонкой соломкой и обжарить в небольшом количестве растительного масла... Обжаренные грибы переложить в подходящую посуду и соединить с нарезанным маринованным огурцом. Туда же отгружаются предварительно обжаренные ломтики баварской колбасы.

Отдельно отварить яйцо и картофель. Когда они полностью приготовлены, их охлаждают, очищают и нарезают кубиками. Подготовленные продукты помещаются в миску с остальными ингредиентами. Все это солят, заправляют майонезом и очень тщательно перемешивают, стараясь не повредить целостность нарезанных кусочков. Готовый салат украшают свежей зеленью и подают к столу.

- Это очень популярное блюдо, как в Германии, так и в Австрии.Обычное блюдо, обычное и очень вкусное. В нашей семье я часто готовлю немецко-австрийский картофельный салат, потому что мы его очень любим, а для мужа это еще и вкус детства. Моя свекровь, наполовину немка, часто готовила дома этот салат, как и ее мать-немка. Баварский вариант картофельного салата немного отличается от немецко-австрийского варианта. Этот салат готовится из копченого бекона, спека, как его называют баварцы, а не из сосисок и соленых огурцов для салата.И это один из лучших картофельных салатов, которые я когда-либо делал или пробовал. Даже не думала, что маринованные огурцы обогатят этот салат свежим вкусом и разнообразят текстуру хрусткостью.

В идеале для картофельного салата используйте картофель со средним содержанием крахмала. Не то чтобы полностью испаряется, но и не такой восковой, который слишком хорошо держит форму. В первом будет пюре, а не салат, а во втором не будет впитываться ароматный маринад и стекать с картофеля.Поэтому здесь нужна золотая середина. Хотя это тоже дело вкуса. Свекровь разминает картошку на сковороде, чтобы она лучше впитывала маринад и пюре было больше, чем в салатах. Кто-то хочет ломтики картофеля идеальной формы...

При желании можно оставить картофель в маринаде на более длительный срок. Даже на день. Все это разогреть непосредственно перед подачей на стол. Или можно подавать холодным. Кто-то подает картофельный салат в горячем виде, кто-то в охлажденном.Для меня он восхитительно теплый, но не горячий. Тогда его пикантность наиболее заметна, а консистенция картофеля очень приятна.


Ингредиенты

  • 500 г Картофель отварить в мундире
  • до готовности
  • 150 г бекона
  • 1 маленькая луковица, нарезанная полукольцами
  • 100 г маринованных огурцов, нарезанных ломтиками или полуогурцами, если огурцы крупные
  • Соль для вкуса
  • Щедрая порция свежемолотого черного перца
  • 1/3 пучок зеленого лука, мелко нарезанный

Для заправки:

  • 100 мл
  • 2 ч.л. горчицы (не острой)
  • 1 чайная ложка сахара
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса
  • 3 столовые ложки растительного масла

1) Очистите картофель, разрежьте каждый на 4 части вдоль и каждую четвертинку нарежьте толстыми ломтиками.


2) В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки и перемешайте до получения однородной массы.


3) Обжарить бекон на сухой сковороде. Растворите как можно больше жира.

.90 000 eHurtowniaSzczecin.eu

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

.

Что на обед с колбасой? Оцените наши источники вдохновения!

Колбаса – продукт, часто встречающийся в польских домах, но может ли он заменить традиционную свиную отбивную на обеденной тарелке? Ознакомьтесь с нашими идеями ужина с колбасой и внедрите самые интересные решения для своей кухни!

Содержимое

1. Может ли колбаса быть обеденным блюдом?

2. 6 идей для ужина с колбасой

3. НОЛЬ ОТХОДОВ - Как использовать остатки из холодильника на обед с колбасой?

4.Колбаса подходит не только для гриля

Может ли колбаса быть обеденным блюдом?

Колбаса – мясной продукт, который, как и другие мясные нарезки, можно употреблять в холодном виде. По этой причине у многих он ассоциируется с ленивым перекусом, приготовление которого не требует слишком много сил и времени. Однако свойства колбасы можно использовать по-разному: - правильная термическая обработка раскрывает их аромат и вкус, а разрезание колбасы на другое блюдо иногда может полностью изменить ее характер.

Самое простое решение – подавать колбасу целиком (или более крупные кусочки, если петля слишком велика для одной порции). Жареная или запеченная колбаса может заменить традиционную котлету. Измельченная петля также является привлекательным ингредиентом для многих мясных блюд — она работает как альтернатива птице или свинине. Колбаса содержит идеально подобранные специи , которые обычно не содержатся в других видах сырого мяса.

Хотите знать, какую колбасу приготовить на ужин? Далее в этом руководстве вы найдете несколько идей для вдохновения, которые сможете легко применить на практике!

Читайте также: 7 идей для ужина без мяса - вдохновляйтесь!

6 идей обеда с сосисками

Любишь кулинарные эксперименты? Идеи, собранные в этом тексте, наверняка придутся вам по вкусу и заставят вас съесть на ужин колбасу!

Суп с колбасой

Суп с колбасой – традиционное решение польской кухни. Колбаса, нарезанная ломтиками или мельче, является частым дополнением к кислым супам, таким как кислый суп. Также часто встречается в белом борще.

Однако особого внимания заслуживают простых и легких рецепта вкуснейшего супа «из ничего» — цыганского или картофельного супа. Для их приготовления вам понадобится всего несколько витков колбасы и основные овощи, которые есть на каждой кухне (например, лук, картофель, помидоры, перец, морковь).

Колбаса белая - не только для супа

Хотя белая колбаса в основном ассоциируется с кислым ржаным супом, ее можно приготовить разными способами. Одна из самых интересных идей - белая колбаса в соусе из хрена. Если вы не любите острый хрен, вы также можете использовать традиционный для польской кухни серый соус, который предлагает широкий выбор вкусов и хорошо сочетается со многими мясными блюдами, в том числе из белой колбасы.

Читайте также: Что на ужин без мяса? Ознакомьтесь с нашими предложениями!

Жареная колбаса в помидорах

Колбаса в томатном соусе – еще одна идея для быстрого и вкусного ужина.Достаточно обжарить нарезанную луковую петлю, а затем добавить помидоры – можно использовать как свежие, так и сушеные или консервированные. В зависимости от рецепта вам также может понадобиться томатная паста. Такое блюдо вкуснее всего в острой приправе, поэтому помимо базилика или любимой зелени не жалейте перца и чили!

Лечо с колбасой

Тебе нравится тушеное мясо ? Вы также можете приготовить алео с колбасой . Это простое блюдо содержит множество питательных ингредиентов.Его можно есть как отдельно, так и с хлебом, крупой или рисом.

См. также: Что на ужин с рисом? Не только помидор!

Обед с колбасой и макаронами

Ищете идеи для простой в приготовлении и сытной еды? Обед с колбасой и макаронами — альтернатива, которую стоит рассмотреть. Добавьте соус с колбасой, например, томатный, к любимым веточкам, трубочкам или бантикам.

Домашняя пицца с салями

Хотите угостить родных необычным ужином? Наденьте себе пиццу из духовки или сковороды.В обоих случаях для украшения торта вам понадобятся тонкие ломтики вкусной салями. Для классического итальянского вкуса добавьте томатный соус , базилик и сыр моцарелла. Вы также можете свободно изменять состав пиццы по своему вкусу.

Читайте также: С чем подавать чоризо? Наши вдохновения!

ZERO WASTE - как использовать остатки из холодильника на обед с колбасой?

Как видно из собранных выше идей, колбаса является продуктом с достаточно универсальным применением . Идеально подходит для многих обеденных блюд и многого другого. Колбаса особенно пригодится на кухне креативной хозяйке, которая готова экспериментировать и умеет придумывать вкусные блюда из неочевидных ингредиентов.

В интересах окружающей среды мы уделяем все больше внимания рациональному обращению с пищевыми продуктами и сокращению органических отходов. По этой причине мы чаще вдохновляемся движением ZERO WASTE и реализуем его важнейшие постулаты и на кухне.

Одной из основных целей ZERO WASTE в отношении продуктов питания является разумное использование всех продуктов, чтобы не выбрасывать остатки. Однако мы не всегда можем точно оценить потребности своей семьи в тех или иных вещах, поэтому иногда в холодильнике появляются неиспользованные остатки различных продуктов . Как их использовать на обед с колбасой?

Всевозможные овощи пригодятся вам для обогащения блюд или супов, рецепт которых вы можете взять на основе бульона из картофеля, моркови и лука.Помидоры и изделия из них хорошо подойдут в качестве дополнения к соусам к жареным или запеченным колбаскам – так же будет со сливками, хреном или горчицей. Или, может быть, у вас остались сухофрукты? Изюм и миндаль прекрасно оттеняют вкус польского серого соуса, который отлично сочетается с белой колбасой.

Читайте также: Что можно сделать с oscypek?

Колбаса подходит не только для гриля

Готовить обеденные блюда из колбасы просто и приятно, а главное - получается вкусная и сытная еда, которая удовлетворит потребности каждого домочадца. C Колбаса в основном ассоциируется со сковородой или сезонным грилем, она так же вкусна и после приготовления в духовке.

Сочетать его можно не только с характерными для блюд барбекю соусами – особенно белая колбаса прекрасно сочетается с соусами на основе сливок или бульона с добавлением сухих ингредиентов, таких как горчица, хрен, вино или даже сухофрукты и орехи. Вдохновитесь и расширьте свое кулинарное воображение!

Чтобы вам было проще готовить инновационные блюда на своей кухне, мы собрали в ассортименте нашего магазина мясные продукты отменного качества - многие из них изготавливаются нами сами и поступают из нашей коптильни. Благодаря этому вы можете быть уверены, что продукты содержат только натуральные ингредиенты – вы не найдете в них искусственных красителей и консервантов.

Проверенные рецепты гарантируют, что наши колбасы обладают неповторимым вкусом, который впечатляет идеальным составом специй. Проверьте, что мы подготовили для вас! ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН

.

Смотрите также

Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика