ИНФОРМАЦИЯ

Салат с кальмарами в масле


15 простых и очень вкусных салатов с кальмарами

Кальмары — сытный, но при этом диетический продукт: на 100 г приходится целых 18 г белка и всего 110 ккал. О том, как легко чистить и правильно отваривать кальмаров, читайте здесь. А вот какие салаты можно сделать с уже готовым отварным, копчёным или консервированным моллюском.

1. Салат с кальмарами и свежими огурцами

Фото: sinat / Depositphotos

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 небольших огурца;
  • 1 небольшая луковица;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2 яйца — опционально.

Приготовление

Отварите кальмаров и порежьте соломкой. Вымойте и измельчите огурцы. Очищенный лук (лучше всего сладкий салатный) порежьте полукольцами. Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте салат сметаной. Можно добавить варёные яйца.

Попробуйте 👩‍🍳

2. Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Фото: Ekaterina Khoroshilova / Shutterstock

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 небольших маринованных огурца;
  • 1 луковица;
  • зелёный лук — по вкусу;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Прежде всего поставьте отвариваться вкрутую яйца. В это время порежьте соломкой тушки кальмаров и маринованные огурцы (лучше отжать лишнюю жидкость).

Почистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами. Зелёный лук порубите. Яйца очистите, остудите и потрите на крупной тёрке.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите салат. Заправьте майонезом, лучше — домашним.

Приготовьте 👍

3. Яичный салат с кальмарами

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты:

  • 1 тушка кальмара;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 огурец — опционально.

Приготовление

Отварите кальмаров и яйца. Первых порежьте кольцами или соломкой, вторые порубите крупными кубиками. Добавьте майонез, посолите, поперчите и перемешайте. Можно положить в салат огурец.

Яйца отлично сочетаются с кальмарами. Если в салате есть эти ингредиенты, нежный вкус гарантирован. Этот рецепт можно дополнить консервированной кукурузой — будет ещё вкуснее.

Добавьте в меню 😍

4. Салат из кальмаров и плавленого сыра

Фото: MariaKovaleva / Shutterstock

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 яйца;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • каперсы — опционально;
  • 1 луковица — опционально.

Приготовление

Для этого салата хорошо подходят как отварные, так и копчёные кальмары. Их нужно порезать соломкой или кольцами. Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками. Охлаждённый плавленый сыр потрите на крупной тёрке, мелко порубите петрушку, раздавите зубчики чеснока.

Когда все ингредиенты подготовлены, соедините их и заправьте салат майонезом. В блюдо можно добавить каперсы и репчатый лук.

Поэкспериментируйте 🍴

5. Салат с кальмарами и яблоком

Фото: Pavel_Kostenko / Shutterstock

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

  • 3 тушки кальмаров;
  • 3 яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 зелёное яблоко;
  • 1 лимон;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • петрушка, укроп, базилик.

Приготовление

Пока варятся яйца, отварите и порежьте кольцами кальмаров. Огурец нашинкуйте мелкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Так же поступите с яблоками. Зелень мелко порубите. Сваренные вкрутую яйца разомните вилкой.

Приготовьте заправку. Для этого смешайте сок одного небольшого лимона с оливковым маслом. Для пикантности можно также добавить одну столовую ложку соевого соуса или пару чайных ложек зернистой горчицы.

Заправьте и перемешайте салат. Дайте немного настояться и подавайте к столу.

6. Салат с кальмарами и пекинской капустой

Фото: olesya_ewa / Shutterstock

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

  • 3 тушки кальмаров;
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • 2 помидора;
  • 2 болгарских перца;
  • 1–2 огурца;
  • петрушка и другая зелень;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • консервированные мидии или другие морепродукты — опционально.

Приготовление

Нарежьте соломкой варёных кальмаров, томаты, пекинскую капусту, очищенный от семян перец. Салат будет красивее, если перцы будут разноцветными. Порубите огурцы и зелень.

Соедините все ингредиенты, добавьте масло, соль и перец. Некоторые предпочитают заправлять этот салат йогуртом или сметаной. При желании можно добавить и другие морепродукты.

Сохраните в закладки 🥬

7. Салат из кальмаров и корейской моркови

Фото: ohutu.tk.gmail.com / Depositphotos

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 200 г моркови по‑корейски;
  • 2 тушки кальмаров;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • красный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очень быстрый салат, если у вас есть готовая корейская морковь. Вам останется лишь отварить и порезать кольцами кальмаров, очистить и порезать полукольцами лук.

Соедините все ингредиенты в глубокой миске, добавьте соевый соус и перец и перемешайте. Салат будет ещё вкуснее, если дать ему пару часов настояться.

Возьмите на заметку 🥕

8. Салат с кальмарами и свёклой

Фото: tycoon / Depositphotos

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты:

  • 1 небольшая свёкла;
  • 3 яйца;
  • 2 тушки кальмаров;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • соль — по вкусу;
  • 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите свёклу, яйца и кальмаров. Последние два ингредиента порежьте небольшими кубиками. Чеснок мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Сыр и свёклу потрите на средней тёрке. Соедините всё это в одной посуде, посолите и заправьте майонезом.

Поэкспериментируйте 👨‍🍳

9. Салат с кальмарами и грибами

Фото: Elena Shashkina / Shutterstock

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 свежих огурца;
  • 2 яйца;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Варёных кальмаров (можно использовать и консервированные) порежьте соломкой. Так же поступите с огурцами. Сваренные вкрутую яйца порежьте кубиками. Если у вас крупные грибы, их также следует порезать.

Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. При необходимости (если грибы не дадут нужной солёности) посолите.

Существует вариация этого салата со свежими обжаренными грибами и маринованными огурцами.

Добавьте в меню 👩‍🍳

10. Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Фото: db‑rus / Depositphotos

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки варёных или копчёных кальмаров;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 3 столовые ложки майонеза или сметаны;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1–2 зубчика чеснока — опционально.

Приготовление

Кальмаров порежьте соломкой. Так же поступите с крабовыми палочками. Плавленые сырки потрите на крупной тёрке. Это будет делать легче, если их сильно охладить.

Соедините нарезанных кальмаров, крабовые палочки, сыр, майонез или сметану. Посолите, поперчите и перемешайте. Если любите острое, добавьте в салат чеснок.

Сохраните в закладки 🍽

11. Салат с кальмарами и креветками

Фото: Pavel Mastepanov / Shutterstock

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты:

  • 200 г креветок;
  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Очистите и отварите креветки и кальмаров. Последних порежьте кольцами, а креветки разрежьте на две‑три части, если они крупные. Отваренные вкрутую яйца порубите крупными кубиками.

Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте салат майонезом.

Иногда в него добавляют также оливки, томаты черри или болгарский перец, а в качестве заправки используют сметану, смешанную с кетчупом.

Попробуйте 🍤

12. Салат с кальмарами и томатами

Фото: gkrphoto / Shutterstock

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 столовая ложка винного уксуса;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • по ½ чайной ложки соли и чёрного молотого перца;
  • базилик, петрушка и другая зелень — по вкусу;
  • 1 красная луковица;
  • 2 тушки кальмаров;
  • 50 г маслин;
  • 2 обычных томата или 8–10 томатов черри;
  • 100 г сыра фета.

Приготовление

В небольшой миске соедините лимонный сок, уксус, оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и перец. Залейте этим рубленую зелень и очищенный, нарезанный кольцами красный лук. Дайте настояться.

Варёных кальмаров и маслины порежьте кольцами. Томаты черри разрежьте пополам, обычные — кубиками. Так же порежьте сыр фета. Соедините эти ингредиенты с заправкой, хорошенько перемешайте и дайте немного настояться.

Сохраните в закладки 🥗

13. Салат из кальмаров и авокадо

Фото: nndrln / Shutterstock

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 авокадо;
  • 2 небольших огурца;
  • петрушка и другая зелень — по вкусу;
  • 1–2 помидора;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • консервированные морепродукты — опционально.

Приготовление

Варёных кальмаров порежьте кольцами. Спелые авокадо очистите от кожуры и порежьте кубиками. Так же поступите со свежими огурцами. Мелко покрошите зелень.

Сделайте заправку: снимите кожицу с томатов и потрите их на тёрке, затем смешайте с соевым соусом и горчицей. Если нет свежих помидоров, используйте томатную пасту.

Соедините кальмаров с авокадо и зеленью и залейте получившейся заправкой. Можно добавить в салат и другие морепродукты.

Угостите близких 🥑

14. Тайский салат с кальмарами

Фото: Elena Trukhina / Shutterstock

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 небольшой перец чили;
  • ¹⁄₂ лимона;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль — по вкусу;
  • 3 тушки кальмаров;
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 корень свежего имбиря;
  • 1 пучок зелёного лука.

Приготовление

Приготовьте заправку: пропущенный через пресс чеснок разотрите в пасту с перцем чили. Работая с последним, будьте осторожны: острые перцы могут вызвать ожог на коже. Добавьте лимонный сок, сахар и соль. Перемешайте и дайте заправке постоять 10–15 минут.

В это время отварите и порежьте кольцами кальмаров, нашинкуйте капусту, очистите и порежьте полукольцами репчатый лук, покрошите имбирь. Если нет свежего корня имбиря, используйте молотый. Порубите зелёный лук.

Смешайте все ингредиенты и полейте приготовленной ранее заправкой.

Сохраните новый рецепт 🥣

15. Салат с кальмарами, кукурузой и сыром

Фото: Pronina_Marina / Depositphotos

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 2 тушки кальмаров;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 200 консервированной кукурузы;
  • соль — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую примерно за 10 минут, остудите и очистите. Сварите кальмаров. Яйца нарежьте кубиками, кальмаров — соломкой. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте кукурузу, соль и майонез и перемешайте.

Читайте также 👩‍🍳😍🍽

Салат из кальмаров - пошаговый рецепт с фото

Пестрый салат из кальмаров смотрится аппетитно и оригинально, являясь примером восточного кулинарного минимализма. Вкус этого блюда заставит поверить в то, что простая низкокалорийная пища может быть восхитительной.

Однажды отведав лимонно-соевую заправку, вы откажетесь от тяжелых и жирных майонезных соусов.


     Из двух тушек кальмаров получится легкий салат для романтического ужина. Ожидая большую компанию гостей, количество продуктов нужно увеличить в 3-4 раза. Подавать закуску из кальмаров можно в широких прозрачных бокалах, салат-коктейль всегда пользуется повышенным спросом.



Продукты


  • тушки кальмаров – 2 шт.,
  • болгарский перец – 1 шт.,
  • перья зеленого лука – 6 шт.,
  • соевый соус – 1,5 ст. л.,
  • лимонный сок – 2 ч. л.,
  • подсолнечное масло – 50 мл,
  • черный молотый перец – 1/6 ч. л.,
  • семена кунжута – 1 ч. л.


Рецепт приготовления


1. Кальмаров размораживают заранее. Затем нагревают воду, снимают кастрюлю с огня, тушки опускают на 1 минуту в кипяток.


2. Ошпаренные тушки промывают теплой водой, чистят: тонкая кожа сползает при легком прикосновении ножа. Перчик должен создать цветовой контраст, поэтому выбирают сочный толстостенный сорт с красными или оранжевыми плодами. Овощ моют, разрезают, удаляют хвостик и семенную часть.


3. Мякоть перца нарезают удлиненной соломкой.


4. Очищенные тушки нарезают колечками или соломкой. Толщина нарезки перца и кальмаров должна быть одинаковой.


5. На сковородке нагревают подсолнечное масло. Стремясь к аутентичности блюда, можно взять маслице оливковое. Полоски перца опускают в горячее масло, жарят на среднем огне в течение 5 мин. Содержимое сковородки перемешивают для равномерности прогревания перечной нарезки. Если держать перец на медленном огне, он будет размягчаться и развариваться. На среднем огне он приобретает нужную структуру и слегка «карамелизируется».


6. Полоски кальмаров кладут в сковороду, перемешивают, жарят в прежнем режиме в течение 2 минут.


7. Перец с кальмарами перекладывают в глубокий салатник. Масло остается в сковородке, перец и кальмары уже впитали необходимую долю растительного масла.


8. Моют и режут зеленый лук. Бросают нарезку в салатник.


9. Кладут черный молотый перец, поливают салат лимонным соком.


10. Добавляют сырые кунжутные семена и соевый соус. Солить салат не нужно, так как в соевом соусе соль присутствует.


11. Салат перемешивают, оставляют на 30 мин. при комнатной температуре.


12. Салат из кальмаров можно хранить в холодильнике в течение 2 дней, но посуда должна быть закрытой.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Салат из кальмаров с зелеными листьями

Решил приготовить салат из кальмаров и вспомнил — в разговорах со знакомыми, все чаще возникает просьба, дать несколько рецептов простых салатов, не слишком калорийных, но вкусных. Я понимаю, диеты и прочие сложности. Впрочем, слишком калорийная еда не полезна даже здоровым людям.

Итак, салаты. Обычно принято считать, что салат — холодное блюдо. Не всегда так. Существует масса теплых салатов, и даже горячих. их. Помнится, пробовали дивный теплый прованский салат из чечевицы. Или прекрасный салат с морепродуктами, который подавался на подогретом блюде, где жареные кальмары и осьминоги, креветки и гребешки с жареными на гриле овощами и зеленью.

Салат всегда приправлен либо соусом, либо маслом. Часто в блюдо добавляют уксус, вино или сок цитруса. Почти всегда солят, если это не фруктовый или десертный салат. Салат это закуска, отлично подходящая под рюмку (или две) крепкого алкоголя в начале обеда. Впрочем, мне, как человеку крайне мало пьющему, больше нравится закуска в виде одного или двух маленьких острых перчиков, начиненных чесноком и укропом, слегка маринованным в вине — закуска из острого перца.

Исторически сложилось так, что самый популярный салат у нас — салат оливье, высокопитательная закуска, отлично подходящая для длительных застолий. Впрочем, салат оливье сложно назвать закуской, он больше соответствует понятию основного блюда. Как и салат шуба с селедкой, или салат Мимоза. Этих закусок можно съесть много, и до мяса уже не дойти. Я уже не говорю о салате с печенью трески.

А вот диетически салаты, не перегруженные жирами и калориями — отдельная тема. Как правило, я всегда говорю, что любой салат из свежих овощей, или похожий на греческий салат по-классическому рецепту, вполне соответствует диетическим устремлениям. В свое время мы кардинально изменили систему питания, практически исключив жирное мясо, калорийные ингредиенты и т. д. И не прогадали.

Это листовые и кочанные салаты. Впрочем, у нас их не особо различают. Не вдаваясь в тонкости, к примеру, в ближайшем супермаркете изобилие: салат зеленый, ромэн, айс (айсберг), фризе, латук, оаклиф, кресс, эндивий, рукола и т. д. Цвет листьев от ярко-зеленого до коричневато-фиолетового, вкус от нейтрального до горьковатого — выбирайте.

Обычно простые блюда делают на основе зеленых салатов. Зеленый салат — у нас собирательное название достаточно большого количества несколько похожих друг на друга зеленых растений. Самая простая закуска из зеленого салата — просто смесь салата с овощами и нелюбимым мною майонезом. Но, как оказалось, если включить фантазию, и приготовить салат из мидий, а лучше салат из кальмаров — соединить зелень с теплыми морепродуктами, приправив оливковым маслом, вкус будет потрясающим.

Салаты с кальмарами - 20 самых вкусных и простых рецептов

Фото: vk.com

Вкусные и пикантные кальмары лучше всего раскрываются в сочетании с другими ингредиентами. Их используют в пасте, ризотто и даже пиццах. Но сегодня мы хотим поделиться с тобой 20 рецептами салатов с кальмарами – от самых простых закусок до полноценных самостоятельных блюд!

1. Салат с кальмарами, стручковой фасолью и горошком

Фото: jv.ru

Подойдет замороженная стручковая фасоль и консервированный горошек.

Тебе понадобится: 600 г кальмаров, 4 яйца, 400 г стручковой фасоль, 1 морковь, луковица, 6 ст.л. горошка, 1 ст.л. лимонного сока, специи, майонез или сметана.

Приготовление: Обжарь фасоль со щепоткой сахара, солью и лимонным соком. Отвари и нарежь полукольцами кальмаров, обжарь тертую морковь с луком и нарежь кубиками верные яйца. Смешай ингредиенты и заправь сметаной или майонезом.

2. Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Фото: dentalvbg.ru

Простая и быстрая закуска с минимумом ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 кальмара, 5 крабовых палочек, 2 огурца, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Очисти и отвари кальмары в кипятке буквально 2 минуты. Когда они остынут, нарежь и перемешай все ингредиенты, и заправь салат майонезом.

3. Салат с кальмарами и кукурузой

Фото: cookit.guru

В любой непонятной ситуации просто добавь к морепродуктам кукурузу!

Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 банка кукурузы, 4 яйца, 3 картофелины, майонез.

Приготовление: Кальмаров, картошку и яйца отвари и порежь, как тебе больше нравится. Слей жидкость из кукурузы, смешай ингредиенты и заправь салат.

4. Салат с кальмарами и говядиной

Фото: samisrykami.ru

Удивительно, но с кальмарами можно приготовить даже мясной салат!

Тебе понадобится: 3 тушки кальмаров, 200 г говядины, 2 яйца, четверть луковицы, перец, майонез.

Приготовление: Отвари кальмаров и нарежь полосками, а вареную говядину и яйца – кубики. Измельчи лук, смешай ингредиенты, добавь перец и специи, заправь и оставь настояться на полчаса.

5. Салат с кальмарами и маринованными помидорами

Фото: zen.yandex.ru

Вот такое неожиданное сочетание мы нашли специально для тебя!

Тебе понадобится: 150 г кальмаров, 100 г оливок, 3 яйца, 150 г картофеля, 100 г сыра, 7 маринованных черри, зелень, майонез.

Приготовление: Отвари яйца, кальмаров и картофель, измельчи и смешай с небольшим количеством майонеза каждый ингредиент отдельно. Выкладывай салат слоями: тертые яйца, измельченные оливки, кальмары, измельченные помидоры, картофель, майонез, сыр, зелень.

Салат с кальмарами и яйцом: 12 самых вкусных рецептов

6. Салат с кальмарами и фасолью

Фото: luntik-n.livejournal.com

Этот салатик с кальмарами получается очень сытным и легким одновременно!

Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 200 г фасоли, 300 г капусты, 1 лимон, 2 ст.л. кунжута, 3 ст.л. оливкового масла, четверть перца чили.

Приготовление: Заранее замочи фасоль на ночь и свари, слей воду и немного протуши ее в лимонном соке. Обжарь кунжутные семечки, а потом в той же сковороде – полосочки кальмаров. Капусту нашинкуй и примни, смешай ингредиенты и заправь оливковым маслом с чили и кунжутом.

7. Свежий салат с кальмарами, огурцом и яйцами

Фото: chocomir.com

Рецепт скорее весенний, но он пригодится тебе в любое время года!

Тебе понадобится: 3 тушки кальмаров, 4 яйца, 3 огурца, зеленый лук и зелень, 150 мл йогурта, 1 ч.л. дижонской горчицы.

Приготовление: Отвари и нарежь кальмары и яичный белок (желток в этом рецепте не нужен). Добавь нарезанные огурцы с зеленью и заправь йогуртом с горчицей и специями.

8. Быстрый салат с кальмарами

Фото: donatewales.org

На приготовление такого салата у тебя уйдет не больше 10 минут.

Тебе понадобится: 2 тушки кальмаров, 2 помидора, 2 яйца, зелень, 150 г сыра, майонез.

Приготовление: Отвари кальмаров и яйца, измельчи все ингредиенты примерно одинаковыми кубиками. Добавь рубленую зелень и тертый сыр, и чуть заранее до подачи заправь салат майонезом.

9. Салат с кальмарами и маслинами

Фото: вкусняшка-тут.рф

Красивая праздничная закуска, чтобы удивить гостей!

Тебе понадобится: 1 кг кальмаров, 200 г консервированного горошка, 150 г маслин, луковица, половина пучка петрушки, 70 г моркови по-корейски, специи, майонез.

Приготовление: Отвари кальмары и нарежь длинными полосочками, лук – полукольцами, а маслины – колечками. Смешай ингредиенты, добавь зелень, разложи в порционные креманки и капни немного майонеза.

10. Острый салат с кальмарами и дайконом

Фото: zen.yandex.ru

Если ты любишь пряную азиатскую кухню, тогда этот рецепт салата для тебя!

Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 огурец, 150 г дайкона, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сахарного сиропа, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, хлопья чили.

Приготовление: Нарежь все овощи и отварных кальмаров тонкой соломкой. Обжарь лук со сладкими перцем и морковью, добавь кальмары, а в конце – огурцы. Влей соевый соус и сироп, приправь, добавь толченый чеснок с кориандром и чили. Перед подачей дай салату немного настояться.

Новогодние салаты: 15 очень вкусных и простых рецептов

11. Салат с кальмарами и яблоком

Фото: domashniirestoran.ru

Чтобы оригинальное сочетание было еще лучше, выбирай крупное кислое яблоко.

Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 яблоко, 150 г сыра, 70 г орехов, половина пучка петрушки, 50 г кедровых орехов, 1 лимон, оливковое масло.

Приготовление: Отварного кальмара нарежь тонкими кольцами, обжарь орехи, натри сыр и мелко наруби яблоко и зелень. Уложи салат порционно слоями – кальмары, зелень, яблоко, орехи, сыр, а сверху сбрызни лимонным соком.

12. Салат с кальмарами и перепелиными яйцами

Фото: yablor.ru

Простая, но изысканная закуска хороша на каждый день или на праздник.

Тебе понадобится: 4 кальмара, 10 перепелиных яиц, 100 г сыра, пучок рукколы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 200 мл сметаны.

Приготовление: Нарежь соломкой и сбрызни лимонным соком отварные кальмары. Измельчи рукколу и вареные яйца, а сметану смешай со специями и давленым чесноком. Натри сыр на мелкой терке и перемешай все ингредиенты.

13. Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Фото: cooking-24.ru

Блюдо получается очень сочным и нежным!

Тебе понадобится: 1 банка консервированных кальмаров, 3 маринованных огурца, 3 яйца, 1 красная луковица, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. йогурта, 1ч.л. дижонской горчицы, половина пучка зелени.

Приготовление: Измельчи лук, огурцы, вареные яйца и консервированных кальмаров. Смешай йогурт с рубленой зеленью и горчицей, соедини все ингредиенты.

14. Салат с кальмарами и курицей

Фото: ok.ru

Для разнообразия можешь добавить в салат горсть сухариков, обжаренных в чесночном масле.

Тебе понадобится: 3 кальмара, 300 г куриного филе, 1 сладкий перец, 2 помидора, 300 г пекинской капусты, 1 яблоко, сметана.

Приготовление: Отвари и нарежь полосочками кальмаров и куриное филе. Измельчи помидоры, яблоки, болгарский перец и пекинскую капусту. Заправь салат сметаной или йогуртом.

15. Салат с кальмарами и ананасами

Фото: sovkusom.ru

Очень популярное сочетание, которое нравится почти всем без исключения.

Тебе понадобится: 600 г кальмаров, 1 банка консервированных ананасов, 4 яйца, 120 г сыра, майонез.

Приготовление: Измельченный ананас уложи на блюдо первым слоем, а на него – порезанных полосочками вареных кальмаров. Потом – майонез, тертые вареные яйца, майонез и тертый на крупной терке сыр.

Салаты на день рождения: 20 простых и вкусных рецептов

16. Салат с кальмарами, ветчиной и грибами

Фото: ok.ru

Оригинальный рецепт получается удивительно гармоничным.

Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 луковица, 1 морковь, 1 банка консервированной фасоли, 200 г ветчины, 1 банка маринованных грибов, майонез.

Приготовление: Охлажденных вареных кальмаров нарежь соломкой, как ветчину и грибы. Натри морковь и обжарь ее с мелко нарубленным луком. Слей жидкость с фасоли, смешай ингредиенты и заправь майонезом.

17. Салат с кальмарами и грецкими орехами

Фото: m.ok.ru

В этом салате причудливо переплетаются разные вкусы и текстуры.

Тебе понадобится: 300 г кальмаров, 4 яйца, 100 г сыра, 100 г грецких орехов, 1 луковица, 2 яблока, 1 ст.л. горчицы, майонез.

Приготовление: Раздели вареные яйца не белки и желтки и натри белки на терке. На ней же натри сыр и очищенные яблоки, а вареных кальмаров нарежь соломкой. Обжарь и крупно поруби орехи, измельчи лук, смешай ингредиенты и заправь майонезом с горчицей.

18. Салат с кальмарами и копченым сыром

Фото: salatikdoma.ru

В сочетании со свежими овощами получается легкое, красивое и вкусное блюдо!

Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 8 черри, 1 сладкий перец, 1 цукини, 1 зубчик чеснока, половина лимона, 100 г копченого сыра, 100 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь вареных кальмаров крупными кольцами, помидоры разрежь пополам, а крупно нарезанные перец и цукини слегка обжарь. Смешай оливковое масло со специями, давленым чесноком и лимонным соком. Натри или разбери на волокна сыр, выложи все ингредиенты и полей заправкой.

19. Салат с кальмарами и морковью

Фото: stackoverflow.maskoding.com

Нежная и нарядная закуска для семейного ужина.

Тебе понадобится: 300 г кальмаров, 1 луковица, 2 моркови, 2 яйца, горсть риса, майонез.

Приготовление: Отвари рис, морковь и яйца, измельчи луковицу. Нарежь мелкими кубиками все ингредиенты, включая вареных или консервированных кальмаров, смешай и заправь.

20. Салат с кальмарами и свеклой

Фото: donatewales.org

Яркий цвет такого салата приведет в восторг даже детей!

Тебе понадобится: 800 г кальмаров, 2 свеклы, 1 луковица, 200 г сыра, йогурт, майонез, лимонный сок.

Приготовление: Отвари кальмаров и свеклу, а лук полукольцами немного обжарь в оливковом масле. Нарежь кальмаров тонкими полосками, а свеклу с сыром натри на крупной терке. Перемешай все и заправь соусом из майонеза, йогурта и лимонного сока со специями.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат из кальмаров маринованных (со свеклой)

Салат из кальмаров маринованных (со свеклой)

Салат из кальмаров со свеклой

Недавно купила упаковку маринованных кальмаров и селедку. Конечно, съесть их просто так, с гарниром из картофельного пюре или жареной картошки – очень вкусно! Однако, хотелось не просто соленого, а селедки под шубой. Чистить рыбу я поленилась, а поесть требовалось немедленно!

И тогда я приготовила очень простой салат из свеклы с ломтиками маринованных кальмаров! Он – того же вкусового ряда, что и селедка под шубой. Мелкие полосочки тертая свеклы обволакивает мясо кальмаров как соус. То есть, салат не овощной, его основной элемент – ломтики кальмаров: чуть кисловатые от маринада, солено-сладкие, смазанные вкусным соусом из свеклы. Это очень вкусно и быстро!

Упаковка пресервов 200 г – кальмары кусочками в масле со специями Бручетта (сушеные помидоры, красный перец и еще что-то) и маринованным луком

Что нужно для салата

на 2 порции

  • Свекла вареная или печеная (тертая на крупной или средней терке – полосочками) – 1 большая или 2 небольших;
  • Кальмары маринованные (у меня были пресервы – ломтики кальмаров в масле и уксусе с луком и специями брускетта или бручетта) – 200 г.

Для такого салата из морепродуктов достаточно всего 2 элементов – свеклы и кальмаров. Но можно добавить то, что придаст салату новых оттенков.

Способ приготовления

  • Вареную в мундире свеклу остудить и очистить. Натереть на средней или крупной терке.
  • Соединить тертую свеклу и ломтики маринованного кальмара из пресервов (без масла, все масло, в котором консервировались кальмары, надо предварительно слить). Все смешать. Ничем не заправлять, свекла и есть смазывающая заправка салата.

Приятного аппетита!

Вкусный салат из кальмаров готов!

Я выкладывала салат из кальмаров на зеленые листья салата. Если завернуть порцию салата в салатный лист, это тоже очень вкусно и интересно есть. Точно так же можно заворачивать этот салат в тонкий армянский лаваш и сразу есть!

Варианты добавки в салат

Салат получается мягким на вкус, с небольшой кислинкой, сочный. Явно кальмаровый, а вовсе не свекольный. В него можно добавить остроты (пряности, специи), кислинки или кисло-сладкого (фрукты, сухофрукты, лимонный сок, уксус). Или, если у вас ничего нет, а хочется добавить сытности – заправить его майонезом (и чесноком). На мой взгляд, майонез несколько огрубляет изысканный и свежий вкус этого салата из кальмаров, но не могу отрицать, это тоже очень даже вкусно.

То, что я предлагаю добавить (варианты), приведено ниже.  Из расчета на те же 2 порции, которые получаются из 1 упаковки пресервов из кальмаров.

  • Чеснок (мелко нарезанный) – 1 зубчик – можно добавлять во все варианты салата;
  • Ананас (кусочками) – 2 столовых ложки, сюда же можно добавить горсть изюма;
  • Лимонный сок – летом салат из кальмаров, слегка подкисленный лимоном, будет вкуснее. Если в ваших маринованных кальмарах много уксуса – не переусердствуйте, чтобы не было слишком кисло. Сбрызнули соком – попробуйте.
  • Черный перец – свежемолотый, щепотка.
  • Зелень свежая – базилик, петрушка, мята. Мелко порубить. Можно добавлять во все варианты салата.
  • Кислые или кисло-сладкие яблоки – очистить и натереть на крупной терке.
  • Красный или обычный свежий лук либо маринованный лук (нарезанный кольцами или полукольцами).
  • Чернослив (горсть) + чеснок + лимонный сок или уксус. Либо: чернослив + оливки + зелень.
  • Оливки (зеленый, кисловатые) – 1-2 столовых ложки. Нарезать кружочками.
  • Каперсы  -1-2 столовых ложки.
  • Соленый или малосольный огурец – небольшой, нарезать маленькими кусочками;
  • Зеленый горошек – 1 столовая ложка + соленый огурец, каперсы или ананасы;
  • Кальмары (или коктейль из морепродуктов) + картофель (кубиками – 3 клубня) + размоченный изюм (1-2 столовых ложки) + свекла (1 штука).

Морской коктейль, свекла, картофель, изюм. Очень вкусно!

Точно такой же салат можно приготовить из морского коктейля в маринаде (кальмары, осьминоги, каракатицы, мидии, креветки) или из маринованных мидий.

Если же у вас не маринованные морепродукты, а мидии, кальмары или морской коктейль в рассоле или в масле, то можно подкислить салат либо кислыми фруктами, либо лимонным соком или винным/столовым/яблочным уксусом.

Салат готовится за 3 минуты (если у вас уже есть готовая остывшая вареная свекла)

Другие вкусные салаты с кальмарами

Салаты, приготовленные из вареных или консервированных кальмаров

Кальмары с чесноком и свеклой в майонезе;

Кальмары с яблоком и горошком;

Кальмары, яблоки, апельсины, изюм;

Салат из кальмаров с консервами:  горошек, кукуруза, фасоль.

Салат из морского коктейля с картофелем и изюмом в свекольном пюре

Самый вкусный салат с кальмарами — Кулинарные рецепты любящей жены

Share

Предлагаю пополнить вашу коллекцию интересных рецептов салатов с кальмарами. Все ингредиенты легко доступные и идеально объединяются в потрясающе вкусном, ароматном слоеном салате с кальмарами. Приготовление не займет много времени, а результат непременно порадует оригинальным вкусом, сочностью и яркостью красок.

Этот вкусный салат с кальмарами прекрасно впишется в семейное меню и идеально подойдет для праздничного стола по любому поводу. Кстати, Новый год – не за горами! Есть время произвести репетиционное приготовление этого вкусного салата из кальмаров, а потом порадовать родных и близких, включив его в Новогоднее меню.

Салат с кальмарами и кукурузой. Салат с кальмарами, кукурузой и свежим огурцом Салат с кальмарами маринованным луком и кукурузой

Как приготовить салат с кальмарами, кукурузой и огурцом

Самое сложное в приготовлении этого салата с кальмарами и кукурузой — сварить кальмары. Можно взять уже готовые консервированные, но в этом случае вкус закуски будет несколько иным. Лучше всего использовать мороженные или сырые кальмары, которые можно найти в ближайшем магазине.

В кастрюлю налейте воды и доведите ее до кипения.

Кальмар нужно разморозить и аккуратно опустить в кипящую воду на 5-7 минут, не дольше. Переваренные будут по вкусу больше напоминать резину и заметно уменьшаться в объеме. Если кальмары не чищеные, их нужно хорошо помыть в проточной воде и ножом снять верхнюю кожицу. Варить кальмары следует по одному — как только он станет круглым, сразу же вынуть при помощи шумовки. Колечки можно не варить, а просто залить кипятком и подержать пару минут.

Когда кальмар готов, можно будет приступать к нарезке салата.

Баночку консервированной кукурузы открыть, слить рассол и выложить зерна на дно салатницы или глубокой миски.

Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать мелко.

Охлажденный кальмар нарезать кубиками или тонкой соломкой.

Кальмары, яйцо и кукуруза великолепно сочетаются с майонезом, поэтому для заправки салата лучше всего использовать именно этот соус. Но если вы заботитесь о калориях, то можете смешать часть майонеза с не жирной сметаной.

Свежий огурец великолепно освежит салат с кальмарами, кукурузой и яйцом, но если его нет под рукой, можно взять маринованный или соленый.

Огурец помыть, отрезать хвостики и нарезать так же — мелкими кубиками или соломкой.

Свежую зелень петрушки и укропа нашинковать как можно мельче, оставить несколько веточек для украшения.

Репчатый лук может оказаться сильной острым и ароматным, поэтому в салат с кальмарами и кукурузой лучше добавлять зеленый или порей.

Лук можно резать произвольно по желанию — кубиками или колечками. Заправить салат с кальмарами, кукурузой и огурцом, хорошо перемешать и поставить на несколько минут в холодильник, чтобы он немного настоялся.

Перед подачей к столу салат с кальмарами и кукурузой разложить на порционные тарелки или небольшое салатники и украсить. Приятного аппетита!

Кальмар издавна известен как диетический полноценный продукт, содержащий достаточное количество йода. Он богат белком, целым комплексом витаминов и аминокислот, полиненасыщенными жирами. Его мясо обладает не только отменным вкусом, но и ценными питательными свойствами. В нашей стране морепродукт стал доступен не так давно, но, тем не менее, классический салат с кальмарами и кукурузой на его основе уже успел завоевать признание настоящих гурманов.

В наших широтах кальмары зачастую продаются тушками в замороженном виде. Сейчас в супермаркетах все чаще появляется консервированный вариант - «Кальмар в масле», как натуральный, так и с добавлением трав и специй. Филе кальмара отлично сочетается с гарнирами из овощей, особенно он хорош с картофелем, подходит для приготовления разных холодных закусок и салатов. Его можно сочетать с другими морепродуктами, а также с грибами и орехами. Кальмар «любит» всевозможные заправки и соусы на основе растительного масла, майонеза и так далее. Существует масса способов для приготовления этого диетического мяса: его варят, жарят, запекают, готовят на пару, маринуют, и в каждом варианте кальмар раскрывает свои богатые вкусовые качества по-новому.

Как же правильно приготовить кальмара?

Очень важным шагом перед приготовлением кальмара является обработка и разделка мяса. Если вы купили замороженное филе, его необходимо подержать при комнатной температуре или в холодной воде. Кожицу нужно обязательно удалить. Для этого положите кальмара в миску и обдайте кипятком - пленка свернется и быстро отойдет от филе. После чего ее можно будет без проблем снять руками или аккуратно поддеть ножом. Очищенное мясо очень важно не переварить, иначе оно станет тугим и жестким. Варят кальмара обычно 2-3 минуты в слегка подсоленной воде. Жидкости нужно брать в 3 раза больше, чем веса самого продукта. Некоторые хозяйки добавляют в кипящую воду сок половины лимона, тога мясо становится мягким.


Нежный салат из кальмаров на каждый день

Когда не хватает времени для приготовления многокомпонентных сложных блюд, на выручку придет этот салат, который можно подавать с любым гарниром, картофелем или тушеными овощами, макаронами и кашами. Так же можно его употреблять как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

  • Кальмар - 5 штук
  • Яйцо - 4 штуки
  • Майонез - 2-3 столовые ложки
  • Зелень - 1 пучок
  • Соль, специи - по вашему вкусу

Способ приготовления:

Сначала берете тушки кальмара, очищаете от пленок и бросаете в кипящую воду на 2-3 минуты. Когда кальмар отварился, достаете из кипятка и остужаете. Кальмара лучше не мелко шинковать, а нарезать полосками среднего или крупного размера - в этом случае его вкус будет более насыщенным. Кукурузу откидываете на дуршлаг, затем уже сухую добавляете к порезанному кальмару. Яйца следует отварить, очистить и порезать кубиками. К этому салату хорошо подойдет любая зелень: укроп, петрушка, по желанию, зеленый лук. Зелень тщательно промываете, просушиваете на полотенце и рубите ножом. Добавляете соль и перец по вкусу. Затем добавляете несколько ложек майонеза и перемешиваете, украшаете зеленью - салат готов.

Салат с кальмарами и кукурузой «Мартовский»

Не зря считается, что жители Средиземноморья обладают крепким здоровьем и живут долго. Они употребляют в пищу большое количество морепродуктов, одним из которых является кальмар. Он обладает нежным вкусом и плотной структурой, прекрасно проявляет себя в разных салатах и приобретает множество вкусовых оттенков в сочетании с разными компонентами. Ананас и кукуруза добавляют кальмару сочной сладости и подчеркивают его натуральный вкус.

Ингредиенты:

  • Кальмар - 3 штуки
  • Кукуруза консервированная - 1 банка
  • Ананасы консервированные - 1 банка
  • Свежий огурец - 4 штуки
  • Яйцо - 5 штук
  • Лимон - 1 штука
  • Майонез - 4 столовые ложки
  • специи, соль - по вашему вкусу

Способ приготовления:

Для этого салата кальмара следует разморозить, очистить тушки от внутренностей, освободить мясо от кожицы и отварить в соленой воде 2-3 минуты. Следите за тем, чтобы кальмары не находились в кипятке больше 3 минут. Если кальмар все-таки переварился и стал «резиновым» и жестким, тогда варите его дальше. Процесс займет уже 30-40 минут, тушка уменьшится в размерах и объемах, но он снова станет мягким.

Когда кальмар будет готов, достаньте его из воды и охладите. Нарежьте кубиками все компоненты салата. В глубокой посуде смешайте остальные ингредиенты: кукурузу, порезанные ананасы, добавьте к салату вареные яйца. Весенней мартовской свежести в этот салат добавит свежий огурчик: с него снимите кожицу и нарежьте кубиками - как и другие продукты. После натрите цедру лимона, только на мелкой терке, и добавьте ее в салат. Все ингредиенты следует хорошо перемешать, а затем добавить к ним майонез. «Мартовский» салатик будет красиво смотреться, если будет подан в креманках и украшен долькой лимона.

Салат из кальмаров с морской капустой

Кальмар удивительно хорошо сочетается с разными овощами: свежими, тушенными, маринованными. Он особенно прекрасен в комбинации с морской капустой. Предлагаем приготовить легкий, но в то же время питательный салат из кальмаров и маринованных водорослей. Следует помнить, что мясо кальмара - это белковый продукт, и обращаться с ним во время приготовления нужно очень бережно.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Кальмар - 4 штуки
  • Кукуруза консервированная - 1 банка
  • Морская капуста маринованная - 300 граммов
  • Одна головка репчатого лука
  • Морковь - 1 штука

Для заправки:

  • Уксус 3% - 1 чайная ложка
  • Растительное масло - 3 столовые ложки
  • Соль, специи - добавляйте по своему вкусу

Способ приготовления:

Морскую капусту для этого салата можно взять уже маринованную, натуральную или со специями - выбирайте по своему вкусу. Капусту нужно освободить от рассола и немного порезать ножом, чтобы она была не слишком длинная. К ней следует добавить мелко нарезанный лук, перемешать его с ламинарией и оставить, пусть маринуется.

Кальмара обрабатываете (размораживаете, очищаете), отвариваете в соленой воде несколько минут, нарезаете длинными полосками. Добавляете сладкую консервированную кукурузу. Морковь лучше натереть на крупной или средней терке и отправить в салат, перемешать. Салат будет намного пикантнее, если вместо простого растительного масла приготовить несложную заправку. Итак, смешайте в отдельной посуде растительное масло, чайную ложку слабого уксуса, соль и специи. Обильно полейте салат этой заправкой и разложите по тарелкам.

Салат из авокадо с кальмарами и болгарским перцем

Предлагаем приготовить легкий салат с овощами и фруктами, а также главным героем нашей статьи - кальмаром. Не забывайте, что кальмар - это диетический продукт: он содержит много белка и сравнительно мало калорий - всего 100 ккал на 100 граммов. Морепродукт легко усваивается и, в отличие от мяса, быстро переваривается. Подойдет для тех, кто придерживается диеты, следит за фигурой или просто не хочет в данный момент нагружать организм тяжелой пищей.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Кальмар - 4 штуки
  • Кукуруза консервированная - 1 банка
  • Авокадо - 1 штука
  • Болгарский перец (красный, желтый) - 2 штуки
  • Фисташки - 100 граммов
  • Листья салата - 1 пучок
  • Лимон - 1 штука

Для соуса:

  • Оливковое масло - 4 столовые ложки
  • Имбирь (свежий) - 2 штуки
  • Горчица с зернами - 1 чайная ложка
  • Мед - 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Для этого салата предлагаем взять консервированного кальмара или натурального в масле, с душистыми травами или специями - словом, такого, какой вам больше нравится. Слить лишнее масло и переложить в салатник. Если это необходимо, перерезать полоски в нескольких местах. Авокадо вымойте, очистите от кожуры и разделите пополам. Удалите косточку и порежьте мякоть фрукта небольшими ломтиками. Сбрызните соком половинки лимона. С кукурузы слейте лишнюю жидкость и отправьте к остальным компонентам салата. Болгарский перец очистите от семечек, порежьте одинаковой соломкой. Орешки освободите от скорлупы и затем подсушите в духовке или на сковороде несколько минут, подождав, пока они немного подрумянятся.

Самое время приготовить заправку для салата. Имбирь нужно почистить и мелко потереть. В отдельной глубокой посуде тщательно взбейте венчиком оливковое масло вместе с горчицей и медом, добавьте к ним соль и перец. В конце положите тертый имбирь и перемешайте. Теперь дело за оформлением. Нужно красиво собрать блюдо: на большую тарелку выкладывайте листья салата, сверху выложите кальмары, авокадо и перец. Добавьте немного кукурузы. Сверху обильно притрусите фисташками, щедро полейте заправкой. Оставьте салат пропитаться на 10-15 минут, а затем можете смело подавать его на стол!

Салат из кальмаров с грибами

Еще один удачный компонент для кальмаров - грибы: в этот салат их можно брать разных сортов (лучше всего подойдут шампиньоны, опята, белые грибы, маслята). Грибы можно покупать как маринованные в банках, так и сырые и готовить их самостоятельно. В этот салат предлагаем добавить самые распространенные - маринованные шампиньоны.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Пекинская капуста - 1 штука
  • Кукуруза консервированная - 1 банка
  • Грибы шампиньоны - 1 банка
  • Кальмар - 2 штуки
  • Помидоры - 4 штуки
  • Зеленый лук - ½ пучка

Для соуса:

  • Соевый соус - 2 чайные ложки
  • Растительное масло - 4 столовые ложки
  • Лимонный сок - 2 чайные ложки
  • Соль, перец - добавляйте по своему вкусу

Способ приготовления:

Кальмаров быстро отварите в кипящей воде, а потом нарежьте небольшими полосочками. Положите в салатницу. Откиньте кукурузу на дуршлаг, а затем отправьте ее к кальмарам. Грибы процедите и порежьте крупными кусочками. Добавьте в салат нарезанные дольками помидоры и мелко нашинкованную пекинскую капусту. Хорошо смешайте все компоненты. Можно приступать к приготовлению пряного соуса. Для этого смешайте растительное масло, лимонный сок, соевый соус, добавьте к ним соль и перец, опираясь на свой вкус. Заправьте соусом салат, украсьте перьями зеленого лука. Затем подержите в холодильнике, подавайте на стол и наслаждайтесь богатством вкуса!

Зная, как правильно готовить кальмаров, какие продукты добавлять в салаты, можно легко и уверенно создавать новые блюда, фантазировать и радовать членов семьи свежими вкусовыми шедеврами! Приятного аппетита!

Обсуждение 0

Похожие материалы

Салат из кальмаров, кукурузы и яиц

Умелая хозяйка знает несколько десятков рецептов салатов, из широкого спектра продуктов. Салат может быть как из подручных средств, из того, что осталось в холодильнике, так и праздничные варианты, из изысканных и дорогостоящих продуктов.

Сегодня для вас мы предлагаем семь вариантов простых в приготовлении и доступных по стоимости салатов из кальмара, яйца и кукурузы. Эти рецепты не требуют особых навыков для приготовления, а, применив фантазию и добавив свои компоненты в салат или оригинально украсив его, вы получаете еще бесконечное множество новых блюд.

Салат из кальмаров, кукурузы и яиц


Ингредиенты:

  • свежемороженые кальмары – 600-700 г,
  • несколько отваренных яиц,
  • головка лука,
  • майонез,
  • специи.

Приготовление:

  1. Сначала отвариваем кальмары, в слегка подсоленной воде несколько минут.
  2. Промываем холодной водой и очищаем от пленок, нарезаем, чтобы получилась крупная соломка, если же вы используете уже готовые кольца кальмара, их можно обдать кипятком и измельчить.
  3. Лук порезать полукольцами или перьями, залить кипящей водой на 4-5 минут, чтобы убрать горечь, после промыть под проточной водой.
  4. Отваренные яйца, нарезать крупным кубиком.
  5. В салатник выложить кальмар, кукурузу, яйца, лук, заправить майонезом, добавить соль, перец.
  6. Такой салат можно подавать, перемешав его, либо выкладывая ингредиенты слоями на плоской тарелке.

Салат из кальмаров с яйцом, кукурузой и орехами


Ингредиенты:

  • кальмары 700-800г,
  • 4 отваренные яйца,
  • несколько головой лука,
  • ½ банки консервированной кукурузы,
  • полстакана ядер грецкого ореха,
  • растительное масло (для обжарки),
  • майонез.

Приготовление:

  1. Отварить тушки кальмара в соленой воде (варить не более 5 минут, иначе они станут резиновыми), порезать полукольцами,
  2. Яйца нарезать кубиком.
  3. Лук мелко нарезать и припустить на растительном масле, выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
  4. Смешиваем измельченные кальмары, яйца, обжаренный лук, добавляем ядра грецкого ореха, кукурузу, майонез.
  5. По желанию, солим и перчим. При заправке данного салата можно использовать вместо майонеза оливковое или подсолнечное масло.

Салат из кальмаров с кукурузой, яйцом и огурцом

Ингредиенты:

  • полкило кальмара,
  • баночка кукурузы,
  • несколько отварных яиц,
  • 2 свежих огурца,
  • 1 пучок перьев лука,
  • 1 пучок петрушки или укропа (на ваш выбор),
  • майонез.

Приготовление:

  1. Измельчить яйца, и огурцы мелким кубиком, добавить кукурузу.
  2. Предварительно отварить и порезать кальмары, измельчить зеленый лук и, выбранную вами, зелень.
  3. Смешать все ингредиенты, заправив небольшим количеством майонеза, соли и перца.
  4. Перед подачей охладить, это добавит вкусу свежести и легкости.

Очень важный плюс этого салата в том, что он требует мало времени для приготовления.

Праздничный вариант салата с кальмарами и кукурузой


Ингредиенты:

  • 500 г кальмара,
  • белок 10 яиц,
  • банка кукурузы -200-250г,
  • 1 пачка крабовых палочек,
  • 100-150 г красной икры,
  • майонез.

Приготовление:

  1. Отварить кальмары в подсоленной воде 4-5 минут, промытые, охлажденные и вычищенные кальмары – измельчить.
  2. От яиц, отваренных вкрутую, отделить белки и натереть на терке либо нарезать мелкой соломкой, таким же образом поступить с крабовыми палочками.
  3. Выложить все составляющие в салатник, часть икры оставить для декора, заправить майонезом или домашним йогуртом, украсить красной икрой и зеленью.

Этот шикарный салат порадует даже гурманов.

Салат с кальмарами и кукурузой для тех, кто придерживается поста


Во время поста находятся такие праздничные дни, в которые можно кушать рыбу и растительное масло, именно в такие дни можно приготовить подобный салат.

Ингредиенты:

  • две тушки кальмара,
  • банка консервированной кукурузы,
  • картофель 4-5 шт.,
  • головка лука,
  • маринованные грибы– 200 г,
  • несколько свежих огурцов,
  • зелень.

Приготовление:

  1. Отварить картофель и кальмары, охладить, порезать.
  2. Огурцы измельчить мелким кубиком, лук нашинковать, добавить кукурузу, грибы (шампиньоны, вешенки или опята), зелень.
  3. Заправить салат постным майонезом или растительным маслом.

Салат с яйцом, кукурузой рисом и кальмарами


Ингредиенты:

  • свежемороженый кальмар 500г,
  • банка кукурузы,
  • 3 яйца,
  • 2 моркови,
  • 100 г оливок,
  • майонез,
  • зелень, специи на ваш вкус.

Приготовление:

  1. Отварить рис, кальмары, яйца, морковь.
  2. Оливки нарезать колечками, кальмары, яйца и морковь тонкой соломкой.
  3. Все продукты смешать, добавить кукурузу, специи, майонез.

В результате вы получите очень сытное блюдо, которое придется по вкусу, как женщинам, так и мужчинам.

Салат из креветок, кальмаров, кукурузы и яиц


Рецептом такого салата можно порадовать гостей или членов своей семьи в праздники, очень оригинальное и нестандартное блюдо.

Ингредиенты:

  • 200-300г креветок,
  • столько же кальмаров,
  • крабовые палочки (по желанию),
  • кукуруза консервированная,
  • 2 яйца,
  • твердый сыр – 80-100г,
  • один болгарский сладкий перец,
  • яблоко кислое или кисло-сладкое,
  • лимон,
  • растительное масло для обжарки.

Приготовление:

  1. Отварить креветки, варить 2-3 минуты в соленой воде, остужаем, если креветка предварительно не очищена, очистить от панциря.
  2. Размороженного кальмара почистить, нарезать крупной соломкой и обжарить на разогретой сковороде 4-5 минут, постоянно перемешивая.
  3. Отваренные яйца и твердый сыр натереть на терке.
  4. Крабовые палочки нарезать.
  5. Сладкий перец и яблоко, нарезать мелким кубиком, часть оставить для декора.
  6. В салатнике смешать все ингредиенты, добавить майонез и специи, украсить салат дольками яблок и перца, яблоки надо взбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Приятного аппетита!

Не бойтесь экспериментировать, попробуйте новые сочетания продуктов, даже если они вам будут казаться несовместимыми, в результате можете получить новинку, которая удивит и вас, и ваших гостей.

Салат с кальмарами и кукурузой готовится легко и быстро и обладает отличным вкусом. В нем нет строгого набора ингредиентов, их можно варьировать по желанию. Например, в этот раз я добавила нарезанные оливки без косточек и они прекрасно вписались в общую вкусовую гамму. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 500-600 г замороженных кальмаров
  • 4 полных ст. л. консервированной кукурузы
  • 4 средних яйца
  • 15-20 оливок без косточек
  • 1 свежий огурец (120-130 г)
  • соль, перец по вкусу
  • майонез
  • листовой салат для подачи

Как вариант, в салат с кальмарами и кукурузой можно добавить полстакана отварного риса, 80-100 г натертого сыра, маринованный огурчик, репчатый лук и т.д. Но тот вариант салата, что я предлагаю сегодня, поверьте, не нуждается в дополнительных ингредиентах, он и так очень вкусный! Без сомнения, подойдет и для праздничного стола.

Приготовление:

Сначала ставим варить яйца. В отдельной кастрюле ставим воду для кальмаров и доводим ее до кипения.
Размороженные кальмары промываем, очищаем от пленок и хитиновых хрящиков. Облегчить эту работу можно, если ошпарить кальмары кипятком.
Чтобы салат вас не разочаровал, кальмары для него надо правильно сварить. Для этого подготовленные тушки опускаем в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, не больше, иначе они переварятся и станут жесткими. Вынимаем кальмары шумовкой, немного остужаем и нарезаем соломкой или кубиками, кому как нравится.

Оливки нарезаем колечками. Если вы не любите оливки, замените их мелко нарезанными маринованными огурчиками. Но такая кислая составляющая обязательно должна быть в салате с кальмарами и кукурузой, иначе он будет совсем пресным.

Теперь очередь свежего огурца. Чистим его от шкурки и режем вдоль на четыре части. Затем вырезаем мягкую серединку, чтобы избавиться от лишнего сока, серединка нам больше не понадобится. Оставшуюся твердую часть насухо промокаем бумажным полотенцем или салфеткой. Эту хитрость я подсмотрела в одной кулинарной передаче и оценила, как очень полезную.)))

Нарезаем огурец небольшими брусочками или кубиками и еще раз промокаем сверху салфеткой.

Соединяем в салатнике все ингредиенты салата - нарезанные кальмары, оливки, свежий огурец, нарезанные кубиками яйца и 4 полные столовые ложки консервированной кукурузы.

Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем горкой на листья любого салата.

Салат с кальмарами и кукурузой получается вкусный, сытный и в то же время достаточно легкий. Да и смотрится, в общем, красиво. Очень советую приготовить для него

пошаговый рецепт с фото

Простое, но оригинальное блюдо на скорую руку – салат с кальмарами, яйцом и кукурузой. Подойдет как для тихого, семейного ужина, так и для шумного праздничного застолья. Пригодится рецепт, если неожиданные гости замаячили на пороге – всего 20-30 минут, и на вашем столе сытная, вкусная закуска. Классикой считается салат с кальмарами, яйцами и луком, здесь же добавлена кукуруза, чтобы разнообразить вкусовую палитру, тем более, что кукуруза отлично сочетается со всеми ингредиентами в салате.

Ингредиенты

  • 2 тушки кальмаров
  • 3 куриных яйца
  • 1 луковица
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 2 щепотки черного молотого перца
  • 2 ст. л. уксуса
  • 50 мл воды
  • 3 ст. л. майонеза
  • 4 щепотки соли
  • специи по желанию

Приготовление

1. Охлажденные тушки кальмаров необходимо хорошо вымыть, почистить и удалить все лишние компоненты.

2. Варите кальмаров в подсоленной воде в течение 10 минут, главное – не переварить, иначе моллюски станут резиновыми.

3. Острым ножом нарежьте вареных кальмаров полосками, размер полосок выберите сами. Правильно сваренные кальмары мягкие и легко пережевываются.

4. Нарежьте очищенную от шелухи репчатую луковицу, половинками или четверть кольцами. Сложите овощ в пиалу, долейте воду, столовый уксус, добавьте сахар и молотый перец. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Готовый маринованный лук нужно слегка отжать, прежде, чем добавлять в салат.

5. Сварите вкрутую яйца, остудите их и снимите скорлупу. Для салата нарежьте их полосками.

6. С помощью консервного ключа откройте банку с кукурузой, слейте жидкость. В миску сложите все подготовленные ингредиенты: кальмары, маринованный лук, куриные яйца и добавьте кукурузу.

7. Добавьте соль и специи по желанию, майонез любой жирности (или сметану).

8. Перемешайте салат с кальмарами, яйцом и кукурузой, сразу же подавайте в большом общем салатнике либо же порционно.

Хозяйке на заметку

1. На кальмаре имеется два вида пленок – бесцветная прозрачная, похожая на полиэтилен, и матовая белая либо сероватая. Снять надо ту и другую, причем первую тщательно, без остатка, потому что при отваривании она стягивает тушку за счет собственной деформации. Со свежего морепродукта, который не подвергался оттаиванию после первичной заморозки, несъедобные покровы сходят очень легко – достаточно их подцепить и потянуть. В ином случае нужно подвергнуть моллюсков контрастному обливанию, то есть поступить так же, как с томатами, когда приходится очищать их от плотно прилегающей шкурки.

2. Очень приятным получается лук, замаринованный в каком-либо ароматном плодовом уксусе. Наиболее доступен отечественным хозяйкам виноградный: он продается в бакалейных отделах, производят его балканские и средиземноморские страны. А малиновый она способна приготовить впрок сама, особенно в урожайный год, когда цена на эту ягоду умеренная.

Рецепт кальмаров с азиатским вкусом • Чеснок в помидорах

Я люблю кальмаров и считаю их слишком редкими, чтобы готовить их дома. Покупая, я нашел свежие и не мог не взять их домой. В этом посте я представляю вам рецепт кальмаров в азиатском вкусе. Полностью моя оригинальная идея, так что не заморачивайтесь, что, например, в Тайланде вы такое не ели. Насчет специй - количество давала "на глаз", приправляйте блюдо по-своему.Например, я добавила много перца чили, потому что люблю острые блюда.

Рецепт кальмаров с азиатским вкусом

Рецепт кальмаров с азиатским вкусом

Подготовка:

Начните с приготовления кальмаров. Изнутри выньте головы с ножками и задними струнами — что-то вроде пластиковой палочки. Руками оторвите кожицу, она должна отойти очень легко. Нарежьте кальмара кольцами, щупальца так, чтобы они были по одному.

В миске смешайте 3 столовые ложки лимонного сока, соевый соус, кунжутное масло, соус терияки, соус табаско или порошок перца чили по вкусу.Добавьте сахар, перемешайте, проверьте вкус и, возможно, добавьте еще какой-нибудь ингредиент. Выложите кальмары в смесь и тщательно обмакните их в соус. Отложите.

Промойте овощи холодной водой. Морковь очистить, перцы просверлить косточками. Нарежьте овощи соломкой. Лук нарезать перьями. Нарежьте чеснок. Помидор ошпарить кипятком, вырезать сердцевину и нарезать мякоть кубиками.

Приготовьте рисовую лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду по готовности и отложите в сторону.

Нагрейте арахисовое масло в воке или глубокой сковороде. Недолго обжариваем все на сильном огне, постоянно помешивая. Добавьте лук, когда он слегка подрумянится, добавьте дольки чеснока. Примерно через 30 секунд добавьте морковь и жарьте около 1 минуты. Добавьте перцовые палочки и пасту карри и готовьте еще минуту.

Разложите овощи по бокам вока или сковороды так, чтобы центр остался пустым. Выложите кальмары, оставив маринад. Обжаривайте их максимум 1 минуту, постоянно помешивая. Добавьте помидоры, кунжут, влейте маринад и очень тщательно перемешайте все ингредиенты на сковороде.Всыпать 3/4 нарезанной кинзы. Блюдо готово. Снимите кастрюлю с огня.

Положите порции рисовой лапши в миски. Выложите кальмары с овощами и соусом на ковш. Заранее посыпьте оставшейся нарезанной кинзой.

Приятного аппетита

Рецепт кальмаров с азиатским вкусом

Рецепт кальмаров с азиатским вкусом

Рецепт кальмаров с азиатским вкусом

Рецепт кальмаров с азиатским вкусом

Рецепт

Рецепт кальмаров с азиатским вкусом

anna kosterna-kaczmarek

Добавлено

Время подготовки

15M

10M

Общее время

0005 .

Салат из кусочков осьминога | Блюдо \ Закуски Блюдо \ Салаты Блюдо \ Ужин Повод \ На двоих Повод \ Праздник Повод \ Новый год Повод \ Особый повод Повод \ Зима Горячие закуски \ Салаты Горячие закуски \ Закуски к вину Горячие закуски \ Рыба и морепродукты \ Осьминоги Закуски с вином Соленые

Подготовка

Как я говорил - не люблю жуков. К счастью, в редакции журнала «Czas Wina» есть люди, которые, полюбив креветок, мидий и других кальмаров, убеждают меня оценить их вкус.При одном важном условии – морепродукты должны быть свежими и самого высокого качества. Готовя новогоднее меню в этом году, я откопала рецепты, полученные во время встречи Siemens Taste Academy, где вместе с Конрадом Бирком, шеф-поваром ресторана «Сова и друзья», мы приготовили замечательные блюда. Рецепт салата из осьминогов прост и гениален в своей простоте. Хрустящий, ароматный, потрясающий. А в сочетании с вином еще прекраснее. Не просто вино, а рубиновое, бочковое Пино Нуар.В начале аромат немного сдержанный, затем раскрывается красивым букетом вишни, клубники, смородины и миндаля. На вкус тонкое, полнотелое вино с приятным послевкусием и отчетливо ощутимым послевкусием.

Ингредиенты
  • 400 г пропаренных осьминогов (или очень коротко приготовленных)
  • 12 моллюсков, маринованных в рассоле (или мясо, а также быстро приготовленные мидии)
  • 8 помидоров черри, нарезанных кусочками
  • 1 очищенный и нарезанный кубиками манго
  • 1
  • очищенный и нарезанный кубиками огурец
  • ¼ очищенной и очищенной дыни
  • 1 ст. 1 чайная ложка лимонного перца
  • соль по вкусу
  • 100 г сахарных ростков гороха (илидругой любимый салат)
  • 4 ст.л. свеженатертого сыра пармезан
Замаринуйте осьминога в бальзамическом креме, соке лайма, оливковом масле, нарезанном кориандре и лимонном перце (около 30 минут). Очень быстро обжарить на сковороде. Смешайте с помидорами черри, манго, огурцом, дыней и каперсами. Перед подачей аккуратно перемешайте с ростками и посыпьте сыром пармезан. .

Консервированные кальмары - 7 простых и вкусных рецептов / Рецепты | Броварня Ровно

Салат с консервированными кальмарами — идеальный вариант быстрого, праздничного и, как правило, недорогого рецепта. Готовый консервированный продукт очень удобен в использовании и может смешиваться с самыми разными ингредиентами. Морепродукты хорошо сочетаются с мясом, сыром и фруктами. Объясните, как сделать салат вкусным и полезным.

Салат из консервированных кальмаров с яйцом

Кальмар отличается сладким вкусом, нежностью и высоким содержанием белка.Это делает все салаты питательными, но не тяжелыми. Однако если вы покупаете замороженный продукт (найти парилку на наших прилавках крайне проблематично), вам придется смириться с этим: очистить кожицу, удалить позвоночник, поскоблить внутренность.

Хотя еще сложнее правильно приготовить кальмаров, не превратив их случайно в кусок несъедобной резины. Консервы (качественные!) Это отличный выход. Их не только не нужно чистить, но и иногда резать: производитель делает всю работу сам.Хозяйка может только добавлять ингредиенты на свой вкус.

Классическое сочетание:
  • банка кальмаров в собственном соку;
  • три яйца;
  • лук репчатый лук сладкий - 1 шт.;
  • майонез - 100 мл;
  • лимонный сок;
  • соль, перец по вкусу.
Последовательность следующая.

Яйца отварить и остудить.
Лук, нарезанный небольшими полукольцами, замариновать в лимонном соке. Кальмаров достать из банки, слить воду, нарезать тонкими ломтиками – соломкой.
Теперь важно нарезать яйца как можно тоньше, превратив белки в элегантные тонкие соломинки. Аккуратно смешать морепродукты, лук, яйца, приправить солью, белым перцем и добавить майонез.

Правила выбора хороших консервов просты - ищите банки с надписью: сделано в море; Переработанные консервы перерабатываются там же, где и добываются – на специально оборудованных судах.

Салат готов! Посыпьте салат сыром, если хотите, но важно добавить майонез в последнюю минуту перед подачей на стол.Слоеный салат выглядит великолепно, особенно если украсить его веточками петрушки.

Постный рецепт

Церковные каноны не запрещают есть морепродукты, а это значит, что во время поста можно полакомиться сытными салатами из кальмаров и различных овощей.

Что общего у кальмара?
  • со спелыми томатами, огурцами;
  • морская капуста;
  • грибы;
  • листья салата.

Мы также предлагаем легкую, питательную закуску из кальмаров, морских водорослей и крабовых палочек.

Приготовление по шагам:
  1. Откройте банку с кальмарами, слейте воду.
  2. Консервы из водорослей также не содержат жидкостей (если они есть).
  3. Добавьте пакет крабовых палочек, нарезанных соломкой.
  4. Положите несколько столовых ложек сладкой кукурузы.
  5. Добавьте небольшой свежий огурец.
  6. Заливаем все растительные масла.

Это блюдо обязательно понравится не только тем, кто следит за почтой.Эта легкая и питательная закуска станет прекрасным дополнением к любому рыбному блюду. Подавайте с черными гренками, отварным рисом и картофелем.

С ананасом

Сочетание кальмара и ананаса давно полюбилось населению России и очень часто подается на отдыхе. Предлагаем более интересный вариант - с добавлением маринованных грибов, сыра и яиц.

Соотношение для салата будет зависеть от желаемого количества; Главное, чтобы всех ингредиентов было примерно поровну.

Чипсовый салат - в специальной нарезке. Все ингредиенты необходимо нарезать не крупно, но и не мелко. Кусочки должны быть чуть больше среднего ореха. Консервированные ананасы нарежьте кубиками, так же нарежьте кальмары и маринованные грибы.
Как видите, буквально все ингредиенты сохранены, но ваш салат от этого только выиграет! Для нежного вкуса добавьте два яйца вкрутую и три мягких сыра. Салат с консервированными кальмарами и яйцом получается нежным и нежным.

Осталось выдавить зубчик чеснока и потом заправить майонезом. Необычный вкус салата, сочетание свежего кальмара, кисло-сладкого ананаса, пикантного гриба и сыра сразу «полюбят» гости: закуска съедается моментально!

Салат из кальмаров

Баночка с кальмарами всегда выручит, если вы ждете гостей и дома будет «булочка». Кальмары, лук и немного риса (или картофеля), заправленные вкусным и свежим майонезом, с помощью волшебной палочки станут сытной и оригинальной закуской.

Действуем быстро и легко:
  1. Открыть банку, слить воду.
  2. Разрезать на квадраты.
  3. Запеченный картофель в микроволновой печи.
  4. Нарезать мелкими кубиками.
  5. Лук нарезать небольшими кольцами.
  6. Смешать ингредиенты, добавить майонез, немного чеснока.
  7. Посыпать черным перцем.

Если да, то натереть сыр. Он придаст салату пикантность. Красивый, стильно приготовленный салат в порционных кулинарных бигуди.Их легко вырезать из обычной пластиковой бутылки из-под минералки, а затем выкладывать все компоненты прямо в форму. Он останется после колец, раскрывая сервировку перед каждым гостем отдельно.

С креветками

Креветки недешевы в текущем продукте. Но для того, чтобы побаловать себя порцией этого изумительного коктейля из морепродуктов, нужно сходить. Для приготовления купим варено-мороженые креветки среднего размера без панциря и слегка обсыпаем их горячей водой.Кальмара нарезают пластинами, а яйца – соломкой.

В красивую прозрачную салатницу или специальные миски для коктейльных салатов выложить слоями кальмаров, яйца и креветки. Верхним слоем будет тертый сыр, в идеале с мороженым (или можно добавить капельку сыра Дор Блю). Слои следует промазать майонезной сеточкой и оставить пропитываться. Украшением могут стать кольца оливок, оливок или веточки зелени.

С куриным филе

Кому-то это может показаться странным, но с куриным филе кальмары - отличное кулинарное соединение, придающее пикантности оригинальности.Дополнить салат будет сыр, кедровые орешки, измельченный чеснок и свежий огурец: его следует нарезать ювелирной, прозрачной соломкой.

На одну банку консервов из морепродуктов понадобится один огурец, одно вареное куриное филе, щепотка кедровых семечек, зубчик чеснока, два куриных яйца Ингредиенты нарезать тонко, выкладывать слоями: не мешать, иначе салат получится некрасивая "Овсянка". Подавайте порционно или на большой тарелке, как любой многослойный салат.

С помидорами и сыром

В сезон спелых помидоров обязательно приготовьте салат из кальмаров, сыра и помидоров. Только не забудьте найти мясистые помидоры, сорта, чтобы вы могли удалить их из семян.

Дальше все просто:
  1. Мякоть помидоров нарезать соломкой.
  2. Кальмар - тонкие ломтики.
  3. Три сыра.
  4. Выжмите зубчик чеснока.

Соление салата и майонезная заправка происходят только перед подачей на стол: помидоры очень сочные, выделяют сок, и закуска рискует «поплыть».В этом салате будет уместна щепотка орегано или два листочка зеленого базилика.

Консервированные кальмары всегда лучше держать про запас на случай непредвиденной трапезы. Важно не скупиться, потратиться на качественный продукт. Плохие морепродукты часто горчат, а такой ингредиент может испортить все блюдо и, конечно же, настроение хозяйки. Готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих близких качественными вкусными закусками.


.

Архивы: Кулинарное вдохновение - Myfood Fish and Seafood

Балтийская треска в лимонном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 упаковка (500 г) филе балтийской трески MyFood, 200 г сливок 36%, 3 столовые ложки кукурузной муки, 3 столовые ложки лимонного сока, соль, перец, сахар, щепотка шафрана или карри. , рапсовое масло для жарки, 2 столовые ложки сливочного масла, свежая зелень. Нарежьте рыбу порционными кусочками и приправьте солью и перцем. Обваляйте в кукурузной муке и обжарьте в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.Сливки 36% влить в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Затем добавляем из

Подробнее / Подробнее >>> Кулинарное вдохновение

Наше предложение предназначено для людей, которые ценят вкус и качество блюда, но не имеют слишком много времени на приготовление блюда или не чувствуют себя уверенно на кухне, чтобы приготовить блюдо от А до Я. Идеальное сочетание натуральных ингредиенты и правильно подобранные пропорции, простые и быстрые в приготовлении.Креветки с нежным чесночным маслом с добавлением петрушки и вяленых томатов или Лосось со сливочным соусом с лисичками и петрушкой. Мы покупаем продукты замороженными, их не нужно приправлять! Креветки 9000 3

Ингредиенты: 100 г кукурузной муки, 100 г кукурузного крахмала, 3 г соли, 0,5 г черного перца, 2 крупных яйца, 300 г панировочных сухарей, 5 г петрушки, 1 г чесночного порошка, 1 пакет нарезки кальмары, масло для жарки.Приготовление: смешать муку, крахмал, соль и перец и отложить в сторону. Взбейте яйца, взбейте их в отдельной миске. Смешать панировочные сухари с петрушкой и чесноком. Разморозьте кальмары и слейте лишнюю воду, обваляйте в смеси кукурузной муки. Затем погрузитесь в

Подробнее / Подробнее >>> Кулинарное вдохновение

Ингредиенты: 200 г муки, 150 г муки из нута, 4 г смеси гарам масала, 1 г соли, 330 мл холодного пива или газированной воды, 1 упаковка кальмаров, масло для жарки.Приготовление: смешать сухие ингредиенты, затем добавить 1/3 пива или воды. Смешайте до однородности. Добавить остальное пиво/воду, чтобы получилось тесто, похожее на оладьи. Отложите остывать. Кальмары разморозить и слить лишнюю воду. Разогреть масло в сковороде до соответствующей температуры, обмакнуть кальмары в предварительно приготовленное тесто

Подробнее / Подробнее >>> Кулинарное вдохновение

Самые маленькие в предложении MyFood, популярный вид креветок, используемый в качестве ингредиента в салатах, супах и соусах, а также в качестве дополнения к таким блюдам, как пицца или паэлья.Они имеют нежный и характерный вкус. Мелких креветок также можно добавлять в блюда из яиц и омлеты, чтобы придать им интересный вкус и аромат. ВОСТОЧНЫЙ СУП С КОКТЕЙЛЬНЫМИ КРЕВЕТКАМИ Состав: коктейльные креветки MyFood 500 г, суповые овощи, перец, 3 очищенные сырые креветки с хвостом 16-20 шт/фунт, соль, перец, соевый соус, чеснок. Очистите и нарежьте овощи, залейте 1 л воды.

Подробнее / Подробнее >>> Кулинарное вдохновение

Состав: креветки 16-20 шт./ lb MyFood, сливочное масло, гранулированный чеснок, сушеные чесночные хлопья, свежая, рубленая петрушка, вяленые помидоры, хрустящий багет. В сковороде распустить сливочное масло, добавить замороженные креветки и специи, обжарить 8-10 минут. Подавайте креветки теплыми с хрустящим багетом.

Подробнее / Подробнее >>> Кулинарное вдохновение

Ингредиенты: смесь морепродуктов MyFood, ростки редьки, ростки фасоли, консервированная кукуруза, руккола, малина и соус винегрет.Разморозить смесь морепродуктов, залить горячей водой. Соединить с другими ингредиентами, полить соусом непосредственно перед подачей на стол. Легкий салат прекрасно подойдет в качестве гарнира или дополнения к другим блюдам. Быстро готовится и очень вкусно.

Подробнее / Подробнее >>> Кулинарное вдохновение

Мидии замороженные обжарить на сливочном масле на раскаленной сковороде. Полить восточным соусом и немного перемешать на сковороде. Подавать теплыми с хрустящим хлебом.

Подробнее / Подробнее >>> Кулинарное вдохновение

Приготовление: Обжарить замороженные креветки на сливочном масле, чесноке и свежей зелени. Через 2-3 минуты добавить немного соевого соуса. Еще две минуты на сковороде и наше блюдо готово! Креветки вкуснее всего с овощными салатами и рисом.

Подробнее / Подробнее >>> Кулинарное вдохновение .

Рецепт салата из кальмаров

Кальмар — это тип морских фруктов, который довольно популярен в кулинарии. Их используют для приготовления различных жареных, тушеных и консервированных блюд. Салаты из кальмаров обладают хорошими вкусовыми качествами.

Перед тем, как положить кальмары в салаты, их необходимо подготовить к употреблению. Необходимо знать некоторые правила приготовления, иначе вкус и качество продукта могут быть испорчены.

Замороженные кальмары лучше размораживать на воздухе, в крайнем случае в холодной воде.При разморозке в горячей воде морепродукты приобретут розоватый оттенок, изменится и вкус.

Затем кальмара промойте, шкурки вытащите наизнанку. Теперь можно приступать к варке в кипящей подсоленной воде. Принято считать, что на один килограмм кальмаров будет достаточно двух литров воды и 15-20 граммов соли. Сколько кальмаров варить для салата? Не более трех-пяти минут. Мясо становится жестким при длительной обработке. По окончании достать кальмаров из бульона, остудить.

Кальмара можно приготовить в микроволновой печи. Для этого кусочки кальмара добавить в специальную посуду, залить небольшим количеством теплой воды, поставить на 2-3 минуты. Вынуть из посуды и остудить в холодной воде.

Рецепт салата из кальмаров, картофеля и квашеной капусты.

500 г отварных и охлажденных кальмаров (филе), нарезанных полосками. Очищенные отварные 400 г картофеля и 50 г моркови, 50 г соленых огурцов нарезать тонкими ломтиками. Мелко нарежьте лук. Смешайте 100 г квашеной капусты, мелко нарезанной.Соединить все овощи, заправить майонезом или сливками. Распределить горку по блюду, украсить листьями салата, морковью, посыпать зеленым луком.

Рецепт салата из кальмаров с зеленым луком и яблоками.

500 г филе кальмара, нарезать соломкой. 600 г зеленого лука, мелко нарезанного. Нарезать тонкими ломтиками три-четыре яблока. Все смешать, добавить 200 г сметаны, посыпать зеленью петрушки или укропа.

Рецепт салата из кальмаров с рисом и яйцом.

Отварить одну чашку риса, промыть и остудить. 300 г отварных кальмаров, нарезанных соломкой. Яйца - 4 штуки - нарезать кубиками. В салатник разложить рис, кальмары, яйца, добавить консервированную кукурузу, зеленый лук. Заправить сливочно-майонезным соусом.

Рецепт салата из кальмаров с ананасом.

500 г вареных кальмаров, охлажденных, нарезанных соломой. Нарезать кубиками консервированные ананасы (250 г). Натереть грецкие орехи (100 г). Смешать майонез с толченым чесноком (1 зубчик).В салатник выложить кальмары, ананасы, все смешать с чесночно-майонезной смесью, посыпать грецкими орехами.

Салат из кальмаров с сыром.

Приготовленные кальмары (300 г), яблоко, свежий огурец и нарезанный кубиками сыр. Все смешать со сливочно-лимонной заправкой (100 г сметаны и столовая ложка лимонного сока)

Салат из кальмаров с грибами.

Вареные кальмары (500 г), нарезанные полосками. Грибы обжарить на масле (300 г). Нарежьте кубиками яйца (2 штуки) и сыр (200 г).Все ингредиенты смешиваются, заправляются майонезом. Посыпать зеленым луком.

Салат из кальмаров с зеленым луком и горошком.

Также подготовьте и нарежьте соломкой филе кальмара (500 г), зеленый лук нарежьте полосками по 2 см, разложите зеленый горошек. Заправить майонезом.

Салат из кальмаров с огурцами, помидорами и гренками.

Приготовить филе кальмара, нарезать полосками. Нарезать свежие огурцы и помидоры. Сложить слой кальмара, натереть майонезом, затем слой огурца, поверх тоста смазать майонезом.Еще слой помидоров, также смазанных майонезом. Даем салату немного пропитаться и подаем к столу.

Заметно использование кальмаров в основном меню, это оздоровит ваше тело, так как их мясо легче усваивается. Кроме того, в этих морепродуктах содержится много аминокислот, белков, витамина В6, а также минералов – фосфора, йода и железа.

р> .

Быстрый салат из морепродуктов

Вчера муж удивил меня. В 2 часа дня, то есть за час до окончания моей работы, он позвонил мне и сказал, что пригласил на ужин свою старую подругу с ее парнем. Он встретил их случайно в магазине, и как-то так получилось, что они появятся в шесть часов! Меня, конечно, раздражало, что в доме нечисто, а в холодильнике не было ничего, что можно было бы приготовить к еде.Он заявил, что это не проблема, потому что он вернулся раньше и убрался, и мы можем заказать что-нибудь поесть. Ну, в этот момент он согнулся, потому что хорошо знает, что я не люблю заказывать еду для своих гостей. Тем не менее, я решил пойти в супермаркет после работы и быстро сделать покупки. Вот именно — что хорошего можно приготовить за двадцать минут для нежданных гостей? Я выбрала салат из морепродуктов :). Приглашаю к рецепту :).

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

  • Упаковка замороженных морепродуктов (креветки, морские гребешки, мидии, кальмары и т. д.))
  • Упаковка «смесь салатов»
  • Масло виноградных косточек
  • Чеснок - два зубчика
  • Свежий базилик
  • Пармезан
  • лимонный сок
  • Морская соль
  • Свежемолотый черный перец

Подготовка:

Нагрейте масло из виноградных косточек в сковороде и добавьте морепродукты. Обжарить около 5 минут, затем добавить выдавленный через пресс чеснок, сок половинки лимона и свежий, нарезанный базилик.Все перемешиваем и приправляем морской солью и свежемолотым черным перцем. Перелейте смесь салата в большую миску и добавьте морепродукты со сковороды. Все хорошо перемешать и посыпать пармезаном. Подаем с белым вином.

Примечания:

Я бы с удовольствием порекомендовал добавить больше ваших любимых трав.

Вы также можете добавить в салат вареные макаронные изделия!

Приятного аппетита :).

.

Смотрите также

Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика