- + 7 (925) 133-16-58
Фото: straus.md Мясо индейки считается одним из самых диетических. Его можно смело готовить детям и тем, кто следит за правильным питанием. Особенно – в сочетании с таким же полезным гарниром или начинкой. Делимся лучшими рецептами индейки с овощами в духовке!
Подойдет любой кусок и любая часть индейки.
Тебе понадобится: 1 кг индейки, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 перец, 1 помидор, 200 г цветной капусты, специи, 1 пучок розмарина.
Приготовление: Замаринуй индейку в специях и листочках розмарина на час. Произвольно измельчи овощи, сложи все в рукав, снова приправь и запекай 1,5 часа при 180-190 градусах.
Можешь добавить немного тертого сыра или томатной пасты.
Тебе понадобится: 700 г индейки, 500 г картофеля, 200 г грибов, 1 морковь, 1 кабачок, специи, 2 ст.л. сметаны, 1 пучок зелени.
Приготовление: Нарежь индейку и обваляй куски в сметане и специях, а потом разложи по горшочкам. Нарежь овощи и грибы, снова приправь, добавь рубленую зелень и тоже разложи. Долей немного воды и запекай блюдо час при 180 градусах.
Фольга не ограничивает размеры, поэтому так можно запечь и целую птицу, и куски.
Тебе понадобится: 1 кг индейки, 500 г тыквы, 4 картофелины, 1 перец, 2 помидора, 100 г стручковой фасоли, специи, по 4 ст.л. оливкового масла и соевого соуса.
Приготовление: Замаринуй индейку в соевом соусе со специями, а овощи произвольно измельчи и смешай с маслом. Выложи овощи на фольгу, сверху разложи куски мяса, заверни и отправь в духовку. Запекай при 180 градусах час так, а потом еще 20 минут – с развернутой фольгой.
Для такой оригинальной подачи лучше всего подойдет филе индейки.
Тебе понадобится: 700 г филе индейки, 200 г помидоров, 50 г шпината, 10 мл оливкового масла, 200 г кабачков, 1 луковица, 1 картофелина, 100 г сыра, специи.
Приготовление: Замаринуй грудки в масле со специями и оставь на полчаса. Потом сделай частые глубокие надрезы, и нашпигуй их кружочками овощей и шпинатом. Запекай под фольгой 40 минут при 180 градусах, засыпь блюдо тертым сыром и доведи до готовности.
20 рецептов мягкой и сочной индейки в духовке
Розмарин, петрушка, базилик – выбирай!
Тебе понадобится: 1 индейка, 1 луковица, 1 морковь, 1 яблоко, 1 кабачок, сливочное масло, 1 пучок зелени, специи.
Приготовление: Нарежь овощи и яблоки средними кусочками, и зелень мелко наруби. Натри индейку специями со всех сторон и нафаршируй овощной начинкой. Сверху полей ее растопленным сливочным маслом и запекай 2 часа под фольгой при 170 градусах, а потом – при 220 без фольги до румяной корочки.
Вместо сметаны можно взять томатную пасту или смешать их вместе.
Тебе понадобится: 600 г индейки, 300 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 2 помидора, специи.
Приготовление: Натри индейку специями и оставь на полчаса. Крупно нарежь все овощи, перемешай с мясом, еще приправь по вкусу, и выложи в форму. Туда же разложи разрезанные пополам грибы, накрой фольгой и запекай в духовке 1 час при 180 градусах.
Подавай ее со сметанным соусом и зеленью.
Тебе понадобится: 500 г индейки, 500 г картошки, 3 перца, 1 баклажан, 6 помидоров черри, 1 луковица, специи, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь овощи средним кубиком, выложи в форму и присыпь специями. Индейку порежь на порционные куски, тоже приправь и разложи поверх. Сверху сбрызни все оливковым маслом, затяни фольгой и запекай час при 180 градусах.
Самый легкий и низкокалорийный рецепт приготовления индейки с овощами!
Тебе понадобится: 400 г индейки, 300 г кабачков, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Нарежь индейку кусками среднего размера, кабачки – половинками кружочков, а помидоры – дольками. Мелко наруби чеснок, перемешай все вместе, добавь масло и приправь. Запекай в духовке 40 минут при 180 градусах.
12 рецептов вкуснейшей голени индейки в духовке
Бери любую филейную часть, чтобы нарезать ее пластинами.
Тебе понадобится: 450 г индейки, 60 г сыра, 1 помидор, 1 луковица, 1 пучок зелени, 1 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление: Нарежь индейку на пластины, отбей, обваляй в специях и выложи на противень. Сверху выложи кольца лука, рубленый чеснок и кружочки помидоров. Смажь сметаной, присыпь зеленью, а в конце – тертым сыром. Запекай 35-30 минут при 200 градусах.
Добавь горсть орехов, хмели-сунели и ароматные травы по вкусу.
Тебе понадобится: 450 г индейки, 2 баклажана, 2 помидора, 1 пучок кинзы, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, специи, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Нарежь индейку и все овощи кусками примерно одного размера. Добавь масло, специи, рубленый чеснок и кинзу, и перемешай. Запекай час в духовке при 180 градусах, перемешай и допеки еще 15 минут.
С тыквой восхитительно сочетается батат, яблоки и сухофрукты, так что экспериментируй.
Тебе понадобится: 500 г индейки, 700 г тыквы, 1 головка чеснока, 30 г сливочного масла, 1 пучок зелени, специи.
Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, индейку – порционными кусками, а зубчики чеснока немного раздави. Индейку обваляй в специях и смешай с рубленой зеленью. Выложи в форму тыкву, кусочки сливочного масла, а потом птицу, и запекай 40-60 минут при 200 градусах до готовности.
Интересная вариация на тему тушеной капусты.
Тебе понадобится: 700 г индейки, 0,5 кочана капусты, 2 помидора, 1 морковь, 1 луковица, специи, 1 стакан воды, 2 ст.л. томатной пасты.
Приготовление: Мелко нарежь индейку и обваляй в специях с рубленым луком, а капусту нашинкуй и разомни руками с тертой морковью. Приправь все по вкусу, и выложи в форму половину капусты, индейку и снова капусту. Помидоры с томатной пастой взбей блендером, смешай с водой и залей блюдо. Запекай под фольгой 40-60 минут при 180 градусах.
12 быстрых рецептов индейки с картошкой в духовке
Хорошая сытная альтернатива блюду с картошкой.
Тебе понадобится: 400 г индейки, 2 помидора, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 200 г фасоли, 1 пучок зелени, специи.
Приготовление: Заранее замочи и отвари фасоль до мягкости. Индейку нарежь на куски, обваляй в специях и обжарь. Очисти помидоры, натри на терке и смешай с мясом.
Отдельно нарежь и немного обжарь морковь и сельдерей. Смешай все ингредиенты, добавь рубленую зелень и выложи в форму для запекания. Отправь в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Великолепный рецепт для целой тушки.
Тебе понадобится: 1 индейка, 1 стакан риса, 1 морковь, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 0,5 стакана изюма, 2 яйца, 3 ст.л. сливочного масла, 1,5 ч.л. тертого имбиря, специи.
Приготовление: Натри индейку имбирем и специями, и оставь в холодильнике на пару часов, а лучше – на ночь. Привари рис до полуготовности и смешай с изюмом, яйцами и маслом.
Этой смесью нафаршируй птицу и зашей. Выложи индейку в форму, разложи вокруг крупно нарезанные овощи, долей немного воды и запекай около 2 часов при 180 градусах под фольгой.
Очень нежное и нарядное блюдо со сливочным привкусом.
Тебе понадобится: 400 г индейки, 100 мл сливок, 200 г цветной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 5 помидоров черри, специи, 50 г сыра.
Приготовление: Нарежь индейку на куски, обваляй в специях и слегка обжарь. Крупно порежь морковь с луком, выложи в форму и сверху разложи мясо. Между ним выложи соцветия цветной капусты и четвертинки черри. Сливки смешай со специями и тертым сыром, залей блюдо и отправь в духовку на 40 минут при 190 градусах под фольгой. Потом допеки еще 10 минут без фольги.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Уровень сложности
Легкий
Время приготовления
2 часа
Количество порций
5 порций
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
190ккал
Жиры
3,5 грамма
Углеводы
11 грамм
Филе индейки, тушеное с овощами — легкое и очень полезное блюдо, которое обязательно стоит приготовить на ужин для себя или своей семьи. Изысканное сочетание нежного мяса, сочных овощей и тщательно подобранных специй никого не оставит равнодушным. Кроме того, нежное мясо индейки легко усваивается – и после такого застолья вы будете чувствовать только легкость. Индейка, выполненная по рецепту нашего повара, обязательно понравится вам и вашим близким.
Способ приготовления
1. Индейку сначала разделить на части, промыв её хорошенько под краном.
2. Клубни картофеля почистить и нарезать кубиками.
3. Болгарский перец и помидоры помыть и нарезать
4. Лук с морковкой почистить и измельчить.
5. Затем можно выкладывать на сковороду или в мультичашу индейку, сверху – морковку, лук, помидоры и болгарский перец.
6. Теперь пора добавить картошку, перец и соль. Также пряные травы и лавровый лист.
7. Залить всё 250 мл кипятка. Накрыть сковороду крышкой и тушить. Или закрыть крышку мультиварки и поставить её в режим «Тушение». На этом режиме готовим полтора часа.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Индейка с овощами
Быстрое приготовление закуски в виде рулетиков из огурцов с сыром и индейкой
Этот рецепт предназначен для маленькой индейки, но для большей птицы его можно легко удвоить или утроить. А время запекания просто установите от 15 до 20 минут на каждые 500 г.
Самый большой миф во всей американской кулинарии – это вера в то, что новичку сложно получить сочную, идеально приготовленную индейку. Один из секретов получения сочной, вкусной и красивой индейки – намазывать маслом кожу. Масло можно приправлять как угодно, возможности безграничны.
Несмотря на то, что это блюдо готовится из простых и привычных нам ингредиентов, но красиво оформленное и поданное оно смотрится вполне как блюдо из меню престижного ресторана.
Что обычно мы едим на завтрак? Каша, яичница, творог, бутерброд – вот самый основной набор блюд. И бутерброд с паштетом – один из фаворитов утреннего меню. Выбор паштетов на полках магазинов огромен, но стоит ли покупать паштет из банки, если можно приготовить домашний вкусный магазин на свой вкус. Чистое правильное...
Замечательный легкий суп, идеально подходящий к послепраздничным остаткам индейки. Лимон в этом рецепте придаст особую кислинку и придаст свежесть и неповторимый аромат супу.
Тропическая изюминка вальдорфского салата! Грудка индейки и ананас перемешаны с хрустящим сельдереем, красным болгарским перцем и зеленым луком. Все это дополнено сливочной заправкой из манго с карри.
Сегодня предлагаю салат с экзотическими мотивами. Карамболь и кумкват добавят нашему салату с индейкой необычного вкуса, красоты и яркости. И все это мы подчеркнём бальзамическим кремом, который отлично сочетается и с мясом птицы, и с фруктами
Домашняя пицца – так называют дети этот пирог, но настоящее название его – лоранский, лоранский пирог. Его родина – регион Лотарингия на северо-востоке Франции, граничащий с Германией, Бельгией и Люксембургом. Вроде бы он зародился во Франции, однако, при возникновении рецепта этого пирога немецкое влияние оказалось самым сильным. В чем? Именно...
Суп из индейки с сельдереем и другими овощами. В дополнении идет мякиш хлеба, вымоченный в молоке.
Обязательно попробуйте этот рецепт запеченных помидоров с сыром и фаршем индейки. В нем есть все, что нужно для правильного питания и ничего лишнего
Это блюда понравится как взрослым, так и деткам. Ничего лишнего…овощи, тушеные с диетическим мясом индейки
В этот суп вы можете добавить даже уже готовое филе индейки, оставшееся недоеденным. Просто порежьте ее кусочками, забросьте в огонь и не забудьте уменьшить время готовки!
Удивительно вкусная ароматная брускетта из маринованного филе индейки, томата, болгарского перчика. Идеальное блюдо для ужина.
Жаркое на азиатский мотив, уверены вы такого ещё ни разу не пробовали. Мы раскроем вам все секреты его приготовления.
Удивить своих гостей вкусным салатом можно за короткое время, ведь мясо птицы обжаривается примерно пятнадцать минут, а все остальные ингредиенты и того минут десять. Максимальное время приготовления получается примерно двадцать-тридцать минут.
Если надоели обыкновенные котлеты, можно разнообразить их! Добавим к котлеткам соус! Особенно кстати соус придется к котлеткам из птицы. Думаете слишком сложно? Не переживайте! Всего пол часа и вкусный ужин готов!
Быстро, вкусно и сытно, так можно охарактеризовать это блюдо! Большой плюс гуляша – это минимум ингредиентов и минимум затраченного времени.
А вы пробовали хоть раз киш из индейки с шампиньонами? Если нет, вы много потеряли. Вообще киш по-сути это открытый пирог. Варианты начинок могут быть разными. Но мне больше всего нравится с индейкой и грибами. Киш – этот французское блюдо.
Что может быть проще, чем приготовление ужина в духовке? Сложил все на противень, поставил и забыл на час). Поэтому блюда в духовке – отличная экономия вашего времени. Пока готовится еда, вы занимаетесь своими делами. Этот рецепт вкусной запеканки с картофелем и фаршем индейки под сырной корочкой. Простое блюдо, с которым...
Особенностью этого рецепта являются не столько сами ингредиенты, сколько посуда, в которой это блюдо приготовлено. Как-то из Болгарии в качестве сувенира мы привезли домой глиняный сач, который напоминает нам о кусочке лета в любое время года. Блюда, приготовленные в такой посуде, имеют необыкновенный вкус, который нельзя описать словами, а только...
Прежде чем готовить данное блюдо нужно понять, что действий потребуется много. Однако, если у вас имеется хоть какой-нибудь стаж в готовке, то вы сразу определите, что все они простые до невозможности, справиться с ними под силу даже новичку.
Рецепт простого блюда, которое вы можете приготовить на ужин. Простота его в количестве ингредиентов и способе приготовления, завернули все в фольгу и на час забыли, занимаетесь своими делами, пока блюдо запекается.
Котлеты из фарша индейки отличное диетическое блюдо. Они готовятся очень быстро и просто, подходят к любому гарниру. Их обязательно полюбят дети.
Щи на мясном бульоне знакомы всем с раннего детства. Суп с индейкой отличается малым содержанием жира, несмотря на свою питательность.
Рецепт на скорую руку. Когда внезапно пришли гости, можно быстро сделать эти вкусные бутерброды, при наличии нужных ингредиентов. Индейка считается диетическим мясом, поэтому фарш из индейки нежирный, легкий.
Как известно, мясо индейки более диетическое, чем мясо курицы. Его можно смело включать в диетический рацион. Оно помогает кровообращению, снижает холестерин и богато витаминами. Само мясо индейки лучше усваивается организмом, чем куриное.
Нельзя не любить мясные блюда с ароматными овощами. Овощи придают мясу непревзойдённый аромат и сочный вкус.
Если у вас есть мультиварка, вы конечно же знаете на сколько вкусными в ней получаются тушенные мясо и овощи. Мы предлагаем рецепт тушеной индейки с молодым картофелем.
Рецепт не совсем простой, так как для приготовления самой шаурмы сначала нужно приготовить мясо – буженину из индейки. Можно взять любое другое мясо, можно купить готовое, копченое или приготовленное на гриле. Но именно по такому рецепту получается особенно вкусная шаурма.
Корнуэльские ведьмы, как гласят легенды, обитают в одном из живописнейших мест туманного Альбиона, на его юге. Кроме колдовства, любви к пакостям и развлечениям ведьмы прослыли и как гурманки. Однако молодые ведьмочки все же следят за своими фигурами. К типичному завтраку обычной Корнуэльской ведьмы, если верить местному эпосу, относятся котлеты из...
Промаринованное жареное филе индейки на салате Ромен, с овощами, то что нужно для сытного обеда или ужина с родными.
Никогда не думала, что тыкву можно использовать в качестве полноценного овоща в рагу или других несладких блюдах. Обычно у меня, хотя наверно у многих, ассоциации с тыквой – это сладкая молочная каша.
Совершенно не сложное блюдо из фарша индейки – фрикадельки с чечевицей и овощами. Ароматное, насыщенное и сытное.
Это блюдо из гречки, индейки и овощей рекомендуется готовить с какими-нибудь специями. Гречка получается рассыпчатой ароматной, а мясо мягким.
Если вы предпочитаете правильное питание, то наверняка обращаете свое внимание на блюда из мяса индейки. Блюда из этой птицы получаются диетическими, но при этом сытными и очень вкусными. Еще один плюс в том, что мясо индейки готовится довольно быстро. Блюдами из мяса индейки можно накормить быстро, вкусно и полезно всю...
Это яркое блюдо рекомендуется готовить с фарфалле, но можно использовать и какую-то другую небольшую пасту.
Для диетического меню отлично подойдут тефтели, приготовленные из мяса индейки с овощами. Для того, чтобы это мясное блюдо получилось менее калорийным, его рекомендуется готовить на пару.
В Греции очень любят овощи и поэтому в тефтели тоже добавляют что-то овощное, чтобы было посочнее и полегче. Так как я не ем красное мясо, а предпочитаю курицу или индейку, этот рецепт меня очень порадовал тем, что можно использовать любой мясной фарш.
Минестроне – итальянский густой суп из овощей. Настоящий суп минестроне принято варить из фасоли, моркови, томатов, стеблевого сельдерея с макаронами или рисом. Далее, добавляются овощи в зависимости от сезонности, например: цветная капуста, зеленый горошек, болгарский перец… Если добавить кусочки мяса или ветчины, суп минестроне получится сытнее. Более богатый вкус могут...
Если понравились рецепты - добавьте эту запись в цитатник.
Наш дневник: photorecept
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
Если приготовить к ужину индейку, то это блюдо, безусловно, понравится всем без исключения. Многие хозяйки порой не знают, какой гарнир лучше всего подавать к такому мясному блюду. Какой гарнир подходит для повседневного обеда, а какой следует подавать на праздничный стол? Все ответы и интересные рецепты уже ждут вас в нашей статье.
Запеченное или тушеное мясо индейки – это всегда вкусно. Этот вид мяса имеет особо нежный вкус, благодаря чему его любят взрослые и дети. Более того, данный вид мяса принято считать диетическим и крайне полезным. Поэтому и гарнир к индейке должен быть легким, вкусным, питательным и полезным.
Например, мясо индейки отлично сочетается с рисом. Чтобы приготовить полезный гарнир, старайтесь выбирать пропаренный злаковый продукт. Именно такой рис хранит в себе наибольшую пользу для организма.
Правильно приготовленный рис помогает нормализовать пищеварение, оказывает положительное влияние на здоровье и красоту волос, ногтей, укрепляет мышечную и костную ткань.
Вполне подходит в качестве гарнира картофель. Конечно, если вы следите за стройностью, то от такого гарнира лучше всего отказаться. Можно подать отварной, запеченный картофель или же картофельное пюре, которое всегда с удовольствием едят дети. Данный корнеплод содержит в себе множество витаминов и полезных веществ, которые очень полезны для организма. Для того чтобы получить максимальную пользу, картофель лучше всего запекать в духовом шкафу.
Любое мясо – это источник белка. А для того чтобы этот белок лучше усвоился организмом, его нужно сочетать с полезными овощами, которые богаты витаминами и клетчаткой. Приверженцы здорового образа жизни считают, что лучший гарнир к индейке – это свежий овощной салат. Кроме того, вполне можно приготовить в качестве гарнира цветную капусту или же брокколи. Обе капусты отлично сочетаются с этим видом мяса и несут определенную пользу.
Любой вид капусты полезен для нормализации работы кишечника, для улучшения пищеварения и для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Также в качестве гарнира вполне можно подать стручковую фасоль, приготовить которую можно как самостоятельно, так и в сочетании с другими овощами. Такой вид фасоли весьма полезен для пищеварения и для полноценной работы кишечника.
Теперь вы точно знаете о том, из чего следует готовить полезный гарнир для индейки. А чтобы он получился еще и вкусным, рекомендуем изучить рецепты, представленные ниже.
Поскольку рис отлично подходит в качестве гарнира к мясу индейки, то начнем мы именно с этого рецепта. Конечно, можно его просто отварить и в таком виде подать к столу, но лучше приготовить более оригинальный вариант. Одну небольшую луковицу измельчаем, морковь натираем на средних размеров терке, и обжариваем овощи на сковороде. Как только лук станет прозрачным, добавляем к овощам один стакан промытого риса. Все тщательно перемешиваем и жарим еще 2 минуты. За это время рис должен стать немного прозрачным. После перекладываем все в форму для запекания, а сверху заливаем двумя стаканами теплой воды. В воду обязательно следует добавить соль и другие специи по вкусу. Форму накрываем плотно фольгой и отправляем в духовой шкаф на 30-35 минут. Готовится гарнир при температуре в 180°.
Рис отлично сочетается с грибами, поэтому вполне можно приготовить оригинальный гарнир к мясу. Берем 400 граммов шампиньонов и отвариваем их в кипящей воде в течение 2 минут. Нарезаем их произвольно и складываем в чашу мультиварки. Туда же добавляем 2 стакана промытого риса, 50 миллилитров растительного масла, пару зубчиков измельченного чеснока и специи.
Сверху все заливаем 4 стаканами чистой воды, закрываем крышку и готовим в режиме «Плов». В итоге получаем ароматный и рассыпчатый рис с грибами.
Если вы хотите приготовить овощной гарнир, то обязательно опробуйте следующий рецепт. Берем 500 граммов цветной капусты, разбираем ее на небольшие соцветия и отвариваем в кипящей воде в течение 7 минут.
Воду обязательно следует подсолить, так капуста будет вкуснее.
После выкладываем ее в форму для запекания, которую следует предварительно смазать маслом.
В отдельной миске взбиваем 2 яйца и 100 миллиграмм сливок. При желании можно добавить в смесь немного специй и зелени. Например, можно добавить карри, прованские травы или просто укроп. Заливаем полученной смесью капусту и отправляем в духовой шкаф на 20 минут. По истечении указанного времени сверху посыпаем блюдо небольшим количеством сыра, и как только он полностью расплавится, гарнир можно подавать. Такое же блюдо на гарнир можно приготовить и из брокколи, соблюдая все рекомендованные пропорции и продолжительность готовки.
Для приготовления следующего гарнира необходимо предварительно отварить 400 граммов стручковой фасоли. После ее можно порезать на небольшие кусочки по 2-3 сантиметра. Далее измельчаем 3 зубчика чеснока, мелко режем одну луковицу средней величины и обжариваем на растительном масле. Как только лук станет румяным, добавляем отварную стручковую фасоль, все тщательно перемешиваем, сдабриваем специями и тушим под крышкой в течение еще 10 минут.
Напоследок есть несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить максимально вкусный и полезный гарнир.
В видео ниже представлен еще один вариант приготовления гарнира к индейке.
Филе индейки моем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на ломти толщиной в сантиметр (как на стейк).
Затем каждый ломоть режем поперек волокон на полоски.
На разогретую с растительным маслом сковородку отправляем индейку. Огонь интенсивный.
Жарим минут пять, помешивая. Когда мясо перестанет быть розовым, солим и перчим лимонным перцем (лимон смягчает).
Жарим еще 2-3 минуты, до появления золотинок. Перекладываем мясо в миску и накрываем крышкой, чтобы не остывало.
Пока жарилась индейка, порежем лук полосочками. Отправляем его в ту же сковородку, уменьшив огонь до небольшого. (При необходимости, подливаем растительное масло). Пассеруем пару минут.
Пока моем и режем грибы.
Отправляем их к луку. Жарим, помешивая минуты две, присолим.
Когда грибы дадут сок, добавляем мясо. Перемешиваем и накрываем крышкой.
Через три минуты всыпаем карри, перемешиваем.
Вливаем сливки. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 5 минут.
В самом конце добавляем мелко порезанный укроп (без стеблей) и выключаем.
Скорее кушаем.
Прежде чем нас полностью охватит праздничная лихорадка, нам еще нужно как-то пережить эту неделю, поэтому я подумал, что это все еще хорошая возможность поделиться вкусным полезным блюдом на одной сковороде, которое вы можно использовать позже на этой неделе на ужин на вынос. Печотто – это блюдо, с которым справится каждый, а поскольку оно не такое изысканное, как его итальянский брат, ризотто, в нем сложно сделать что-то не так. Приготовление не вызывает затруднений, и я даже расслабляюсь, когда смешиваю в этой кастрюле крупу и овощи.Сегодня предлагаю вам перловую начинку с индейкой, луком порей и грибами, которую вы можете приготовить за 30 минут! Лук-порей и грибы представляют собой действительно хорошее и вкусное сочетание, которое очень хорошо сочетается с нежной индейкой. Очень нежное блюдо, но в то же время оно имеет такой приятный вкус, что делает его совсем не пресным, и одной тарелки точно не хватит. Сердечно приглашаю вас и обещаю, что следующий пост будет рождественским ;-)
(2 порции)
~ 1-2 зубчика чеснока
~ ок.10 см кусочек лука-порея
~ 250 г грудки индейки
~ 300 г грибов
~ 200 г перловой крупы
~ 3-4 столовые ложки пармезана (ок. 30 г)
~ 2 чашки овощного/птичьего бульона (можно нарезать кубиками; ) )
~ соль, перец
~ 1 чайная ложка сушеного тимьяна
~ измельченный зеленый лук
~ 1-2 столовые ложки топленого масла
Выдавленный зубчик чеснока и нарезанный полумесяцами лук-порей, обжарить на топленом масле на достаточно глубоком, большом, разогретом кастрюля. Примерно через 2-3 минуты, когда лук-порей станет слегка мягким, добавьте нарезанную кубиками грудку индейки, приправьте солью, перцем и тимьяном и жарьте ок.2-3 минуты. Добавьте нарезанные грибы. Перемешать и жарить 1 минуту. Всыпать крупу и залить бульоном. Уменьшите огонь до среднего и варите около 20 минут, накрыв крышкой, время от времени помешивая. При необходимости добавьте немного воды.
По истечении этого времени проверьте, впитала ли крупа бульон и стала ли она мягкой. Если да, добавьте тертый пармезан и перемешайте. При необходимости приправить солью и перцем. Снимите с огня, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте. Smacznego ;-)
На полпути (ок.10 минут), добавьте нарезанные кубиками перец и кабачки. Перемешайте и продолжайте тушить. При необходимости добавьте немного воды. Как только перловая крупа впитает бульон, а овощи станут мягкими, снимите их с огня и добавьте йогурт/сливки и мелко нарезанный сыр. Хорошо перемешиваем, чтобы сыр расплавился. Солим и перчим. Мы обслуживаем немедленно. Приятного аппетита :)
Просмотров поста: 1 598
.Гипотиреоз — заболевание, вызванное дефицитом гормона тироксина (Т 4 ) и, следовательно, недостаточным действием трийодтиронина (Т 3 ) в клетках организма. Такая ситуация приводит к замедлению обменных процессов в организме.
Рис. pixabay.com 90 013
Заболевание чаще встречается у женщин, чем у мужчин, и частота его увеличивается с возрастом.Гипотиреоз встречается у 1–6% людей старше 60 лет.
Из симптомов, характерных для гипофункции щитовидной железы, чаще всего наблюдаются следующие:
У женщин гипотиреоз также может вызывать нарушения менструального цикла, а у мужчин — снижение либидо.
Лечение гипотиреоза медикаментозное. Адекватное питание, хотя и не заменяет действие лекарств, может способствовать улучшению работы организма. Есть определенные минералы и витамины, которые необходимы для правильного функционирования щитовидной железы. Эти ингредиенты участвуют в ферментативных превращениях, необходимых для производства гормонов щитовидной железы. И да:
Нетрудно догадаться, что дефицит йода, железа, селена и цинка нарушает нормальную работу щитовидной железы. Поэтому меню человека, страдающего гипотиреозом, должно быть составлено таким образом, чтобы в нем были продукты, являющиеся источником этих минералов.
Необходимым условием для правильного синтеза гормонов щитовидной железы является правильное снабжение организма йодом. Почти 80% всего количества йода в организме находится в щитовидной железе.В связи с необходимостью йодирования поваренной соли, с 1997 г. ежедневный рацион без дополнительной подсолки может обеспечить достаточное количество йода. Продукты, богатые йодом, включают морскую рыбу, такую как треска, минтай, палтус, камбала, тунец и скумбрия, а также морепродукты, такие как моллюски и устрицы.
Подробнее о йоде в рационе »
Лучшими источниками пищевого железа являются мясо и мясные субпродукты, рыба, яичный желток, отруби и зародыши пшеницы, продукты из цельного зерна, овощи, такие как мангольд, бобы, свекла, зеленый горошек, фенхель, листья и корень петрушки, щавель и шпинат, а фрукты - черная, белая и красная смородина, земляника, малина, авокадо, сухофрукты, семена льна, тыквы, семена бобовых.
Подробнее о диетическом железе »
Следует помнить, что благотворное влияние селена на работу щитовидной железы зависит от правильного поступления йода. Селен — это элемент, который встречается в почве, хотя и в очень разных количествах. Он переходит из почвы в растения, а на следующем этапе в организм сельскохозяйственных животных. Количество этого элемента в продуктах питания зависит, следовательно, от вида растений, содержания этого элемента в окружающей среде (т.в почве и воздухе) и как кормят животных. Лучшими источниками селена являются рыба и ракообразные (скумбрия, палтус, треска, лосось, сардины) и бразильские орехи. Однако в случае с этими орехами следует обратить внимание на страну происхождения. Наибольшее количество селена содержится в орехах из Венесуэлы и Перу, за которыми следуют бразилийские орехи, а наименьшее количество селена содержится в бразильских орехах из Боливии. Некоторое количество селена также содержится в бобовых, индейке, говядине и грибах.Хорошо усваиваемая форма селена, селенометионина и селеноцистеина также содержится в продуктах из цельнозерновых злаков.
Подробнее о селене в рационе »
Богатыми источниками цинка являются мясо, яйца, семена подсолнечника, семена льна, семена тыквы, бобы, нут, ростки пшеницы и отруби, чеснок, лук, грибы и устрицы.
Подробнее о цинке в рационе »
Открытие рецепторов витамина D в щитовидной железе может свидетельствовать о том, что витамин D 3 регулирует секреторную функцию щитовидной железы.Также были сообщения о снижении уровня витамина D 3 у пациентов с гипотиреозом.
Пищевые источники витамина D 3 включают рыбий жир и жирную морскую рыбу (сельдь, лосось, сардина). Кроме того, около 90% витамина D 3 синтезируется в коже под действием солнечного излучения. Из-за ежедневного нахождения в закрытых помещениях и широкого использования солнцезащитных средств кожный синтез недостаточен.Оптимальные условия для производства витамина D 3 в период с апреля по сентябрь с 10:00 до 15:00.
Существуют соединения, называемые гойтрогенами, которые могут влиять на метаболизм йода, приводя к снижению уровня йода в организме. Это, в свою очередь, нарушает синтез тиреоидных гормонов и вызывает гиперплазию железы, так наз. Я предпочитаю. Отсюда и другое название гойтрогенов — зоботропные вещества. Гойтрогены в основном содержатся в крестоцветных растениях, таких как капуста, брюссельская капуста, брокколи, листовая капуста, цветная капуста, репа и кольраби. Неблагоприятное воздействие вышеперечисленных овощей тем сильнее, чем ниже потребление йода в рационе, хотя в основном это касается потребления сырых овощей. В результате варки их в большом количестве воды содержание гойтрогенов снижается примерно на 30%. Кроме того, большинство зобогенных веществ являются летучими, и при приготовлении пищи без крышки некоторые соединения также испаряются с водяным паром. Гойтрогены также попадают в организм человека вместе с молоком от коров, которых кормят комбикормом с преобладанием крестоцветных растений.Пищевые вещества, подавляющие активность щитовидной железы, также являются флавоноидами генистеином и деидзеином, содержащимися в соевых бобах.
Поскольку гипотиреоз часто снижает скорость основного обмена примерно на 30%, сохранение существующих пищевых привычек может привести к увеличению веса. С другой стороны, , активность щитовидной железы также зависит от количества потребляемой пищи .Если потребление пищи уменьшается, активность щитовидной железы снижается. Снижение активности щитовидной железы из-за ограничения в еде является одной из причин трудностей, которые могут возникнуть при эффективном снижении веса. Поэтому для снижения веса рекомендуется питаться 5 раз в день (3 основных приема пищи и 2-й завтрак и полдник). Также рекомендуется, чтобы интервалы между приемами пищи не превышали 3-4 часов. Основу рациона должны составлять овощи и фрукты, молочные продукты, рыба и нежирное мясо. При употреблении углеводов помните о низком гликемическом индексе.
Люди с гипотиреозом часто страдают запорами, вызванными выраженным замедлением дефекации. Для стимуляции пищеварительного тракта к более эффективной работе рекомендуется употреблять нужное количество жидкости: 6–8 стаканов в день, употреблять пищевые волокна, хорошим источником которых являются пшеничные отруби, цельнозерновые каши, крупы грубого помола, овсяные палочки. , фрукты, овощи и семена растений бобовые.Кроме того, рекомендуются регулярные физические нагрузки, которые помимо стимуляции кишечника еще и повышают скорость метаболизма.
Доминика Внек, доктор медицинских наук
Врач-диетолог, многолетний сотрудник кафедры клинической биохимии Медицинского колледжа Ягеллонского университета и активный участник трех рамочных программ Европейского Союза: Lipgene, NuGO и Bioclaims. Многократный лектор в рамках обучающих курсов для диетологов, проводимых Польским обществом диетологов.Язвы желудка – дефекты слизистой оболочки желудка, развивающиеся в результате инфицирования бактерией Helicobacter pylori. Симптомы язвы желудка включают боль в животе, изжогу и диарею. Традиционная фармакотерапия не всегда достаточна у больных с язвой желудка. Диета и естественное лечение являются необходимым дополнением к этому недугу.
Язвы желудка – дефекты слизистой оболочки желудка в виде конических полостей.Они могут иметь разный диаметр и глубину, иногда располагаются в нижних отделах пищевода и двенадцатиперстной кишки. Они вызывают очень неприятные недуги. Заболевание встречается в любом возрасте, у представителей обоих полов, но пик заболеваемости приходится на возраст от 20 до 50 лет. Среди заболевших преобладают мужчины.
Причины язвенной болезни не отличаются. Предполагается, что дефект слизистой обусловлен дисбалансом между переваривающей силой желудочного сока и способностью слизистой защищаться от него.
Наиболее частой причиной изъязвления является инфицирование бактерией Helicobacter pylori , устойчивой к соляной кислоте . Развитие инфекции увеличивает ее продукцию, что приводит к поражению слизистой оболочки желудка, что проявляется в виде язв. Инфекция Helicobacter pylori поражает большой процент людей, но не у всех развивается пептическая язва. Язвы желудка в основном возникают у лиц с сопутствующими факторами риска.
Язвы желудка протекают в семьях, чаще у людей, которые курят, принимают препараты, содержащие ацетилсалициловую кислоту (например, аспирин), страдают хроническими респираторными заболеваниями, ревматоидным артритом, циррозом печени и подвержены стрессу. Еще одной причиной язвы желудка является неправильное питание и неправильные пищевые привычки . Обильная и в то же время жирная, острая и кислая пища – первый шаг к образованию полостей в слизистой оболочке желудка.Кроме того, обработанные продукты не способствуют язве желудка.
В торговой зоне HelloZdrowie вы найдете продукты, рекомендованные нашей редакцией:
Иммунитет, Хорошее старение, Энергия, Мама, Красота
Wimin Набор для детей, 30 пакетиков
139,00 зл.
Иммунитет, хороший Старение, энергия, красота
Wimin Set With Your Microbiome, 30 Sachets
139,00 PLN
Интимное здоровье и пол, иммунитет, хорошее старение, энергия, красота
Wimin Set с SOS PMS, 30 Sachets
139,00 PLN
Иммунитет, хорошее старение
Натуральный витамин D 1000 мг, 365 Lozenges
PLN 70,00
Иммунитет
ISKIAL MAX + ЧЕРЛОГО, ДИЕ -ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫ ?
Язва желудка, хотя чаще всего связана с сильным давлением и болью в животе после обильной еды, проявляется не только болью, но и пищеварительным дискомфортом и потерей веса.
Возникает каждый день и никак не связана с приемом пищи . Это разные симптомы язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки - язвы двенадцатиперстной кишки вызывают дискомфорт, когда мы голодны, и проходят после еды. При болях в желудке все наоборот: появляются после еды . Однако в некоторых случаях боли продолжаются весь день, независимо от того, голодны мы или нет.
Больной, страдающий от болей, часто теряет аппетит.Это приводит к потере веса за очень короткое время. Поэтому люди с язвенной болезнью ослаблены и не хотят заниматься какой-либо деятельностью в течение дня. Постоянная диарея, которая обезвоживает организм, также может вызвать внезапную потерю веса. Они могут чередоваться с запорами . Нарушения моторики желудочно-кишечного тракта являются типичными симптомами язвы желудка. У людей с язвенной болезнью может быть черный дегтеобразный стул. Если они присутствуют с кровью, им следует как можно скорее обратиться к врачу, так как это может предвещать желудочно-кишечное кровотечение.
Рвота и тошнота являются симптомами язвы желудка, которые возникают, когда язва достаточно велика, чтобы мешать нормальному функционированию желудка. В этом случае вокруг органа развивается воспаление и стенки желудка становятся жесткими. Как следствие, желудок может задерживать пищу или желудочный сок, вызывая тошноту и рвоту. Тем не менее, боль является наиболее распространенным симптомом язвы желудка.
При развитии язвы желудка симптомы часто включают изжогоподобное жжение, но не в пищеводе, а в центре живота, над пупком или ниже грудина.
При развитии язвы желудка симптомы могут включать икоту, особенно если икота возникает несколько или несколько раз в день. Столовая ложка сахара или питье холодной воды с наклоненной головой не помогут при отрыжке, вызванной язвой желудка.
Это боль, называемая голодом. Больной ощущает это как покалывание, жжение в желудке.Боль чаще всего возникает посреди ночи и утром и не может быть купирована питьем воды. При сосательной боли специалисты рекомендуют использовать антацидные таблетки. Сосание исчезнет и после приема пищи, что из-за ночных часов может, однако, стать причиной лишнего веса.
У людей с язвой желудка может произойти разрыв язвы. Это тяжелое осложнение, приводящее к перфорации стенки желудка и вытеканию желудочного содержимого в брюшную полость .При появлении перфоративной язвы желудка симптомы сводятся к сильным острым болям в эпигастрии, рвоте, напряжению брюшной стенки. Дыхание становится поверхностным, а сердцебиение учащается, может возникнуть шок.
В связи с тем, что разрыв язвы вызывает перитонит - больной должен немедленно обратиться к врачу. Это опасное для жизни состояние и требует немедленного внимания.
Наиболее важным тестом для диагностики язвы желудка является гастроскопия .Гастроскоп представляет собой гибкую трубку, заканчивающуюся мини-камерой и вводимую через пищевод в желудок. Обследование позволяет увидеть изменения слизистой желудка и взять образцы для исследования. Иногда целесообразно проведение других визуализирующих исследований – компьютерной томографии или рентгенографии брюшной полости. Также рекомендуется провести тест на инфекцию Helicobacter pylori :
Лечение язвы заключается в купировании симптомов и заживлении дефекта слизистой оболочки. Как лечить язву желудка? Лекарственные препараты предназначены для уменьшения симптомов заболевания и устранения бактерий H. pylori . Медикаментозное лечение основано на снижении секреции желудочного сока, что ускоряет заживление слизистой оболочки, что происходит чаще всего в течение месяца.Кроме того, антибиотики используются для борьбы с инфекцией Helicobacter pylori .
При язвах, резистентных к фармакологическому лечению, применяют хирургическое лечение . Как вылечить язву желудка хирургическим путем? Лечение заключается в удалении поврежденной части желудка и/или перерезании соответствующих нервов, что снижает кислотность желудка. Перфорация язвы и стеноз привратника лечатся только хирургическим путем.
Диета при язвенной болезни желудка , вопреки видимости, не бедна продуктами питания. Важное значение имеет их приготовление и способ употребления пищи. Они не должны быть слишком горячими или очень холодными, так как это раздражает пищеварительный тракт. Очень кислые и острые продукты должны быть исключены из диеты при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки . Такие продукты усиливают секрецию пищеварительных соков, усугубляя симптомы язвы желудка. Что есть при язвенной болезни?
Продукты, показанные в диетическом питании при язвенной болезни желудка:
Если больной человек не знает, как должна выглядеть диета при язве желудка, рецепты можно найти на интернет-форумах, посвященных этому заболеванию. Вы также можете получить образцы меню во время пребывания в больнице.
При язве желудка диета должна содержать небольшое количество пищевых волокон. Противопоказаны продукты вздутие живота, жирные, острые и очень кислые, а также маринованные.
Запрещенные продукты в диета при язвенной болезни желудка :
Диета при язве желудка должна быть пожизненной. Он дополняет фармакотерапию больных людей.
В качестве вспомогательного средства при лечении язвы желудка можно использовать дубильные вещества - корневище змееносца, кору дуба, грецкий орех, лист толокнянки и алхимическую траву, шалфей, зверобой, подорожник.
Хорошая идея начать день со свежевыжатого сока сельдерея или смузи из моркови и листа салата из капусты. Такие напитки хорошо пить между приемами пищи. Бананы (но только неспелые) защищают желудок от изжоги. Половинка баклажана, смешанная с ложкой морских водорослей и щепоткой соли, оказывает дезинфицирующее и антибактериальное действие.
Людям с проблемами желудка можно есть пюре из льняного семени между приемами пищи. Такое блюдо работает как венчик, очищая кишечник от остатков пищи и токсинов.Измельченное льняное семя нужно залить на ночь кипятком (около стакана) и оставить накрытым. Утром, сразу после пробуждения, выпить все перед завтраком. Семена приобретают густую консистенцию, чем-то напоминающую жевательную резинку или желе. Регулярное употребление полезных свойств льняного семени ускоряет пищеварение.
Библиография:
90 250Содержание веб-сайта предназначено только для информационных целей и не является медицинской консультацией. Помните, что при любых проблемах со здоровьем обязательно нужно обратиться к врачу.
.Диета 90 000 при рефлюксе - что есть и чего избегать?Гастроэзофагеальный рефлюкс является настолько распространенным и «нормальным» заболеванием, что многие пациенты даже не упоминают о нем в начале своего сотрудничества. Привыкли, что рикошетит после еды, иногда жжет в пищеводе, что желудок болит и еду надо "болеть". Только в процессе сотрудничества они понимают, что так быть не должно. Если вам интересно, как справиться с этой проблемой, приглашаю вас к прочтению.
Содержимое:
Что такое рефлюкс?
Что ухудшает симптомы?
Что нельзя есть при рефлюксе?
Практический совет
Если вы читаете эту статью, то, вероятно, знаете, что такое кислотный рефлюкс, потому что сами с ним боретесь.Однако большинство распознают его по симптомам и не обязательно знают, что именно это такое, какова его причина и как с этим бороться. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь – это состояние, при котором содержимое желудка возвращается в пищевод из-за недостаточности нижнего пищеводного сфинктера. Пищевод, длинная трубка, ведущая от горла к желудку, заканчивается сфинктером. Если сфинктер не закрывается должным образом, он не выполняет свою основную функцию блокирования попадания желудочного содержимого в пищевод.Рефлюкс может также поражать другие отделы пищеварительного тракта (например, гортанно-глоточный, дуоденогастральный), но это всегда будет означать одно и то же: пища опускается назад, а не продвигается вперед. Последовательные отделы пищеварительного тракта отделены друг от друга сфинктерами неспроста - каждый из них имеет:
Поэтому смешивание этого содержимого может вызвать неприятные недомогания. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) – бич современности, а ее последствия могут быть разными : от легких, вызывающих дискомфорт (вы, наверное, знаете по опыту) до тяжелых, препятствующих нормальному функционированию (возникают гораздо реже, но игнорируются, очень опасны ).
Среди наиболее распространенных симптомов рефлюкса мы находим :
Многие люди могут испытывать эти симптомы, даже не имея кислотного рефлюкса. Вот почему диагностика рефлюкса может быть затруднена, а симптомы долгое время игнорируются до принятия решения о лечении.Часто от появления первых симптомов до полной диагностики проходит много времени, и лечение многих людей основано на приеме лекарств без изменения диеты. Между тем именно диета и привычки вызвали первые симптомы, поэтому они также должны быть основой лечения.
Вы можете себе представить, что желудок — это мягкий сосуд с жидкостью и кусочками пищи. Его верхнее отверстие не закрывается полностью, поэтому содержимое пищи выльется, если вы перевернете его, переполните, наклоните или сдавите.Итак, ситуаций, когда кислотный рефлюкс может ухудшиться, включают:
Здесь начинается лестница. Большинство людей, борющихся с кислотным рефлюксом, уже сталкивались с различной информацией о том, что можно и что нельзя есть и пить. Проблема это очень индивидуальное дело .Хотя существуют общие рекомендации, они скорее указывают, какие продукты следует проверять в первую очередь, а не то, что каждый должен исключать все эти продукты. У взрослых диета не предназначена для устранения причин кислотного рефлюкса, а скорее симптоматична. При правильном питании и образе жизни вы можете вообще не испытывать симптомов , но всегда будут продукты, к которым вы никогда не вернетесь, чтобы не вернулся рефлюкс. Если при кислотном рефлюксе целью является уменьшение дискомфорта, то вы уже знаете, что вам не нужно исключать продукты, которые не ухудшают симптомы [4].Список продуктов, которые должны быть проверены в первую очередь, будет включать:
При обострении заболевания также стоит ограничить продукты, богатые клетчаткой, такие как цельнозерновой хлеб, цельнозерновой хлеб, грубые крупы (гречка, булгур, перловая крупа), цельнозерновые макароны, сырые овощи и фрукты. Однако эти продукты, как правило, полезны для здоровья, и как только обострение пройдет, рекомендуется постепенно возвращать их в свой рацион. Стакан молока или воды может уменьшить симптомы рефлюкса, когда вы чувствуете жжение за грудиной, поэтому для предотвращения симптомов рекомендуется сочетать молоко с кофе, чаем или фруктами [1].
Стоит внести некоторые изменения в свой образ жизни и гигиену питания. Это небольшие модификации, но они могут принести вам огромную пользу в долгосрочной перспективе:
90 127Если вы ищете вдохновение, какие блюда можно есть с рефлюксом, вот несколько хороших рецептов (не забудьте изменить их для нежелательных продуктов):
Невылеченный кислотный рефлюкс может быть очень неприятным и мешать нормальному функционированию, но небольших изменений в диете и образе жизни достаточно, чтобы улучшить ваше самочувствие. Начните с изменения образа жизни: регулярное питание, достаточное количество воды в вашем рационе, небольшие порции еды, не слишком поздно есть, умеренные физические нагрузки и отказ от курения, и это, безусловно, поможет контролировать некоторые из ваших симптомов. Отличный способ определить, какие продукты вас беспокоят, — это записывать в течение 1-2 недель, что вы едите и когда появляются симптомы. Вы, безусловно, сможете увидеть корреляцию и, таким образом, устранить продукты, которые способствуют дискомфорту.Помните, что если вам нужна помощь, вы можете написать мне, и мы обязательно подберем для вас идеальную диету и упражнения! Присоединяйтесь к группе моих довольных учеников, которым я помогаю как онлайн-диетолог.
Каталожные номера:
Практически все овощи подходят для приготовления на гриле, мы выбрали несколько наших любимых и покажем вам, как их готовить, жарить и подавать.
Нарежьте овощи на гриле толстыми ломтиками с максимально возможной поверхностью. Если вы используете вок или перфорированную стальную пластину для гриля овощей, вы можете приготовить более мелкие кусочки.Чтобы овощи не прилипали к решетке, смажьте их маслом, то же самое касается и решетки, которая для жарки должна быть чистой и смазанной маслом. Во время гриля смажьте овощи оливковым маслом и чесноком, посыпьте солью и сбрызните лимонным соком.
выбирают молодые, среднего размера. На решетке, нарезанной вдоль толстыми ломтиками, на тарелке или шпажках можно нарезать кабачки на более мелкие кусочки
лучше всего спелые, с гладкой, твердой кожицей и без изменения цвета.Баклажаны готовятся аналогично кабачкам, если вам не нравится горечь, которая есть у некоторых баклажанов после нарезки, посыпьте их солью и через 15 минут протрите бумажным полотенцем.
Как приготовить кабачки на гриле с баклажанами - рецепт здесь
Рецепт кабачков и баклажанов на гриле
красочных, крупных перца, а также других сортов продолговатой формы. Удалите семенные гнезда и нарежьте на кусочки.
белый или портобелло.Снимите ножки, полностью обжарьте шляпки или, если вы используете варочную панель, разрежьте их пополам. Также можно фаршировать грибы травяным маслом - рецепт можно найти здесь
Рецепт грибов на гриле
рекомендуем красный лук, он более мягкий на вкус. Лук нарезать толстыми ломтиками или четвертинками.
отлично подходят для зеленого. Просто отломите древесным наконечником.
картошки в мундире или готовить их в течение 10 минут, а затем жарить на гриле.
Рецепт жареного картофеля
коктейль или сорта с плотной мякотью и небольшим количеством воды. Маленькие помидоры обжарить целиком, а крупные разрезать пополам.
молодой горох сахарный. Жарим целые стручки молодого горошка.
пак-чой, пекинес, молодой белый или рыжий. Нарежьте капусту на кусочки, чтобы они остались целыми.
Рецепт молодой капусты гриль
Молодая морковь лучше всего подходит для приготовления на гриле, независимо от того, приготовлена она целиком или нарезана вдоль.
При приготовлении овощей на решетке лучше всего готовить их со стороны желоба двухсторонних чугунных решеток Broil King. Благодаря небольшим расстояниям между ребрами более мелкие кусочки не попадут под решетку, а структура желоба гарантирует, что наши овощи хорошо карамелизуются и размягчаются.
Время приготовления на гриле зависит от выбранного метода и размера овощей. На газовых грилях Broil King можно выбрать более теплое место на решетке для перца, лука или капусты или полку, где можно готовить помидоры при более низкой температуре.
И так, молодая морковь жарится 10-15 минут, лук и перец нужно около 10 минут, чуть короче - 6-8 кабачков, баклажанов и грибов. Обжаривайте молодой горошек, спаржу и помидоры всего 4-6 минут.В случае с капустой все зависит от выбранного вами сорта, самая короткая – это пак-чой, пекинская чуть дольше, а красной и белой нужно 20-30 минут на гриле.
№
Независимо от того, готовите ли вы овощи на гриле в качестве дополнения к другим блюдам или хотите приготовить блюдо из овощей на гриле, учитывайте время, необходимое для его приготовления. Вы можете выбрать овощи, которые готовятся на гриле одинаковое количество времени, или жарить все, что вам нравится, добавляя все остальные овощи, чтобы все они были готовы одновременно.
Овощи на гриле не требуют сложных маринадов, достаточно оливкового масла, чеснока, соли, перца и свежей зелени. Лимонный сок также идеально подходит, и вы также можете приготовить его на гриле. Если вам нравится овощной соус, выберите острый соус чимичурри, классический винегрет или ваш любимый песто, посыпьте измельченным сыром фета и обжаренными зернами. Есть много вариантов подачи, выберите свой любимый.
Овощи на гриле самые вкусные сразу после приготовления, если они остались, можно добавить к ним бульон и приготовить суп-пюре.
нажмите на картинку и увидите
Эти овощи больше всего ассоциируются у нас с приготовлением на гриле, потому что они легко доступны и могут быть приготовлены разными способами.Одна из идей – рататуй на гриле. Как жарить овощи таким образом? Просто нарежьте овощи кусочками, смешайте их все вместе, приправьте оливковым маслом, солью, перцем и любимыми травами, а затем обжарьте их в воке, корзине для гриля или на чугунной сковороде. Их также можно пожарить отдельно, нарезать ломтиками, а затем приправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом или добавить в салат.
Представляем наши проверенные рецепты овощей на гриле:
Рецепт кабачков и баклажанов на гриле
90 135 
Рецепт грибов на гриле
90 135 
Рецепт жареного картофеля
90 135Помимо стандартных овощей для гриля, стоит попробовать и менее популярные.Вы можете приготовить спаржу на гриле так, как вам нравится. Их можно жарить на чугунной сковороде, на решетке в положении корыта или в алюминиевой фольге с маслом. Затем добавить к листьям салата или посыпать свежим старым пармезаном и полить оливковым маслом. Вы также можете обжарить их, завернув в бекон.
Убедитесь, как просто приготовить овощи на гриле, рецепты, которые мы предлагаем, удовлетворят самые взыскательные вкусы! 90 170
Сладкий картофель на гриле лучше всего завернуть в бумагу для выпечки или положить на верхнюю полку газового гриля для эффекта, похожего на картофель на костре.Вы также можете нарезать их сельдереем, приправить солью, перцем и травами и приготовить картофель фри в корзине или в воке-гриль. Мы можем приготовить цикорий и кабачки так же, как кабачки или баклажаны.
Ниже приведен отличный рецепт жареного цикория с дуккой, написанный специально для Broil King победительницей 2-го выпуска программы Master Chef Беатой Снеховской.
Рецепт жареного цикория
Обжаривание цельной кукурузы в початках 90 170
1.Не сдирайте листья с кукурузных початков. Снимите только щетинки, а затем замочите колбы на 20 минут. в воде.
2. Обжаривайте кукурузу на средних и низких настройках в течение 20-25 минут, часто переворачивая их.
3. Не беспокойтесь о потемнении листьев и зерен. Это означает, что зерна сварятся и станут мягкими.
4. Дайте початкам остыть в течение 5–10 минут, затем очистите кукурузу от листьев.
5. Сверху можно добавить сливочное масло и соль. Готовый!
90 135 Жареные помидоры 90 170 9000 5 1.Помидоры на гриле просты, полны вкуса и прекрасно сочетаются с любым блюдом. Выбирайте твердые помидоры с менее жидкой мякотью. 2. Разрежьте помидор пополам и положите на решетку. 3. Можно удалить лишние семена. Посыпьте помидоры солью, чтобы они пустили сок. 4. Готовить на гриле 15-20 минут до мягкости. 5. Сбрызнуть оливковым маслом и приправить. Приятного аппетита! Наверное, каждый ребенок в детском саду знает, что его здоровье во многом зависит от того, что он ест. Большинство мам со всей ответственностью советуют, что слишком много конфет вредно для зубов, а чипсы могут вызвать боль в животе. Неправительственные организации и фонды, выступающие за здоровье, бьют тревогу и постоянно борются с ожирением, атеросклерозом, болезнями сердца и раком. Веганы и вегетарианцы до сих пор спорят о необходимости отказа от мяса и его вредности.Война за наши желудки и аппетит идет полным ходом и набирает обороты с каждым днем. Чтобы дополнительно подтвердить этот факт, я добавлю, что объявление 1.Употребление в пищу только белка, полученного из мяса, лишает нас многих витаминов, содержащихся в молочных продуктах, а потребление только белка из молока и молочных продуктов у некоторых людей может привести к потере толерантности к лактозе. Есть также люди, которые вообще не переносят лактозу. Вывод – Идеальная ситуация для нашего организма – есть и белок из мяса, и молочные продукты. Почему бы просто не полагаться на растительный белок? И даже потому, что в растениях его гораздо меньше и нам пришлось бы потреблять много растительной пищи.Следующий вопрос – это содержание в мясе аминокислот, которые организм не может вырабатывать сам, а именно в мясе их у нас достаточно и в легкоусвояемой форме. Объявление2. Гемовое железо, содержащееся в мясе, усваивается от 10-15% от его содержания, а растительное, не гемовое, только 1 макс 7%. С другой стороны, поглощение растительного железа увеличивается за счет ассоциации железа с животными. Поэтому стоит сочетать оба вида железа и употреблять овощи вместе с мясом. Например, стейк из говядины со шпинатом или ножка индейки со шпинатом.Особенно рекомендуется людям, склонным к анемии, повышенному количеству лейкоцитов и дефициту эритроцитов. Объявление3. Здесь выводы очевидны. Если вы хотите, чтобы ваш мозг работал долго, эффективно и надежно, вам стоит воспользоваться преимуществами витаминов, содержащихся в мясе. Объявление4. Вы только посмотрите на наши зубы. Если бы мы были типичными травоядными, как в природе, то наши челюсти были бы устроены совсем по-другому. У нас глаза на передней части головы, а не по бокам, как у травоядных с большим углом обзора.Также наш желудок не приспособлен к питанию только растениями и нашему организму требуется гораздо большее количество различных пищевых добавок, необходимых для нормального функционирования. Одним словом, мы все перевариваем и должны есть все, а мясо – неотъемлемая составляющая нашего рациона, заменить которую невозможно. Так что все в меру и качественно. С уважением Индейки – самые крупные домашние птицы. Они входят в состав роющей птицы, как и куры, цесарки и перепела. Однако, когда дело доходит до питания, к ним не следует относиться одинаково.Различия в физиологии этих видов настолько значительны, что меняют представление о процессе откорма. Для того чтобы это было выгодно, необходимо учитывать разные потребности в питании этих животных. Откорм индеек-бройлеров существенно отличается от откорма других видов домашней птицы. Молодые индюки могут набирать вес намного быстрее, чем другие птицы, и у них меньше жировых отложений. По сравнению с другими домашними птицами их мясо нежирнее и содержит больше белка и воды.Поэтому пищевые потребности в полезном белке (выше, чем у других птиц) и энергии (ниже) также различны. В природных условиях индюки — насекомоядные животные. Таким образом, они обеспечивают поступление необходимого им животного белка. Хитин, содержащийся во внешнем скелете насекомых, представляет собой полисахарид, обеспечивающий индеек, среди прочего, бета-глюкан – вещество, оказывающее сильное стимулирующее действие на иммунную систему. По сравнению с курами их пищеварительный тракт короче (больше похож на пищеварительный тракт хищников).У них также меньший зоб, мускулистый желудок и менее развитая печень. В результате они едят меньшими порциями, но часто. рН желудочно-кишечного тракта выше (более щелочной), что также предрасполагает к некоторым заболеваниям и обуславливает иной рацион индюков. Недостаточное закисление желудка можно уменьшить с помощью пробиотических добавок или старого домашнего метода добавления уксуса в питьевую воду. Также полезны горькие растительные добавки. Печень является ключевым органом в процессе преобразования белков, углеводов и жиров, хранит витамины и минералы и выводит токсины из организма.Из-за своего небольшого размера по отношению к размерам индюков он у этого вида сильно перегружен. Отношение размеров легких и сердца к массе тела у взрослой индейки также ниже, чем у других птиц. В результате их сердечно-сосудистая и дыхательная системы менее эффективны, что приводит к меньшей устойчивости к перегреванию и стрессу. Индейки используются только для мясной промышленности. Существуют полезные виды, отличающиеся продолжительностью созревания и конечной живой массой: Кормление индеек зависит от системы выращивания, физиологического состояния и возраста.Здесь различают интенсивное, полуинтенсивное и экстенсивное выращивание. Спрос различен на разных возрастных этапах. Молодые индюки на первом этапе роста нуждаются в большем количестве высокоэнергетических ингредиентов. Пожилым, в свою очередь, не требуется столько белка, витаминов и минералов. Наилучшие производственные результаты достигаются при кормлении кормами с высокой концентрацией энергии. Наиболее экономично использование правильно приготовленных полных смесей. Мнения об использовании гранулированных кормов разделились.Некоторые источники указывают на их положительный эффект при откорме, так как такая обработка облегчает пищеварение и, таким образом, увеличивает использование питательных веществ корма. На это влияет и специфика приема пищи индюками. Им свойственно разбрасывать корм вне кормушек (необходимо использовать кормушки, предназначенные для данного вида птиц) и отбирать его отдельные компоненты. Гранулированные смеси минимизируют эту проблему. Гранулы можно использовать с четырехнедельного возраста.Соответствующая структура корма также стимулирует стенки желудка и определяет большую секрецию ферментов, необходимых для правильного пищеварения. Положительное действие в этом плане оказывают и такие ингредиенты, как перец (раздражает эпителий кишечника, усиливая секрецию пищеварительных соков), цикорий и чеснок. В условиях фермерского разведения индюки охотно поедают такие горькие растения, как тысячелистник или горчица, а также насекомых и их личинок. Хитиновый панцирь насекомых стимулирует выделение желудочного сока и пищеварительных ферментов, а также улучшает аппетит. Краткое руководство по приготовлению овощей на гриле
Сегодня я хотел бы показать вам несколько иной взгляд на проблему. Более практичный и прагматичный подход к извечному спору, есть мясо или нет.
Итак, начнем с главного аргумента вегетарианцев о том, что «Мясо можно полностью заменить в рационе человека продуктами растительного происхождения». Конечно, это правда, и ее нельзя отрицать. Так же нельзя отрицать, что без шапки на голове можно обойтись даже в сильный мороз.Почему у меня такое резкое сравнение и к чему такое сравнение? Я искала ответы в нескольких публикациях действительно хороших диетологов на нескольких интернет-порталах и в кулинарной книге о сбалансированном питании. Не нужно много искать, чтобы узнать, что мясо нам нужно и почти незаменимо, хотя и не всем. Чтобы доказать это мнение, я приведу несколько фактов.
1. Мясо Это лучший источник белка наряду с другими продуктами животного происхождения, такими как молоко или сыр. Употребление всего 100 г говядины в любом виде покрывает почти половину суточной потребности в белке взрослого человека.
2. Мясо – лучший и самый богатый из существующих источников железа (кроме таблеток). Так называемое гемовое железо легко усваивается и усваивается быстрее, чем растительное железо.
3. Мясо является хорошим источником всех витаминов группы В. Эти витамины отвечают за правильное функционирование нервной системы, а также за метаболизм белков, жиров и углеводов.
4. Строение нашего тела, зубов и пищеварительной системы доказывает, что мы всеядные хищники.
Конрад
