Простой рецепт печеночный торт

Инструкция

1. Печень обязательно хорошо размораживаем и промываем под холодной проточной водой. С помощью мясорубки или еще проще, с помощью блендера превращаем печень или печень с сердцами в более — менее однородную массу. Пишу так неоднозначно потому, что наличие комочков никак не испортит ваш торт. А если вы воспользуетесь блендером, то избежать полного измельчения печени и сердец без вреда для самого гаджета невозможно, все равно останутся пару комочков.

   К измельченной печеночной массе добавляем соль, молотую смесь перцев, 1-2 яйца.
   

2. Перемешиваем, добавляем молоко (сливки или сметану), еще раз перемешиваем, сыплем муку.
   
3. В готовое печеночное тесто для блинов кладем черпак вместо ложки, которой все перемешивали. Тесто должно получиться, как сметана жирная по консистенции.
   
4. На разогретую сковородку с 2 ст. л. растительного масла выливаем 1 черпак теста, распределяем по всей сковородке. Обжариваем печеночный блин с двух сторон на небольшом огне под крышкой. Жарится блин не долго.
   
5. На другой, разогретой сковородке и тоже с 2-3 ст. л. растительного масла обжариваем натертую морковь до готовности. От моркови далеко не отходим, так как она должна быть пожарена и вкусно, и равномерно, и не подгореть, так как она в этом торте не только начинка, но и украшение.
   
6. А вот и блин готов. Кладем его на большое блюдо.
   
7. Смазываем майонезом.
   
8. На майонез кладем обжаренную морковь, а на нее высыпаем рубленную зелень.
   
9. И так каждый слой. Верх и бока торта украшать очень красиво петрушкой. Торту даже не обязательно стоять и пропитаться, его можно кушать и в горячем виде, прямо после того, как был намазан последний слой.
   
10. Приятного аппетита!!!
    

Куриная печень с луком - рецепт

Печень с луком - традиционное польское блюдо. Особенно рекомендуется для людей, которые любят субпродукты. Прекрасно сочетается с копчеными сливами, печеными яблоками и даже вишней. Печень следует обвалять в муке и приправлять солью и перцем только во время жарки. Приведенный ниже рецепт взят из журнала Sól i Pieprz 1/2018 и представляет собой классический вариант приготовления куриной печени с луком на сковороде. В продаже новый номер журнала "Sól i Pieprz".

Совет

Многих отпугивает печень из-за ее слегка горьковатого вкуса. Как сделать, чтобы куриная печень не горчила?

• Один из способов — замочить в молоке. Когда печень помоем и очистим от пленок, нарезаем ее на более мелкие кусочки и заливаем молоком. Печень в молоке, если вымочить ее в нем хотя бы час, будет гораздо нежнее, мягче и менее горькой.
• Другой способ — лимонный сок.Очищенную и нарезанную печень опустите в литр воды, смешанной с соком половинки лимона. Вымачиваем максимально долго (желательно минимум час) и готовим по желанию.

Помните, что куриную печень нужно солить только в конце приготовления или даже непосредственно перед подачей на стол. Если посолить слишком рано, печень на сковороде будет жесткой и эластичной.

Какая мука для печени с луком? В нашем рецепте печень панируется в пшеничной муке, которая есть у всех дома.Его также можно заменить одной из нейтральных безглютеновых видов муки. Печень в картофельной муке, которая является очень липкой мукой, будет иметь очень хрустящую корочку.

Примечание редактора

Как приготовить куриную печень?

Куриная печень - одни любят, другие ненавидят. Суть в способе приготовления. Если вы будете следовать шагам нашего рецепта, вам наверняка понравится печень с луком со сковороды. Как приготовить куриную печень? Подготовка должна начинаться с удаления оболочек, покрывающих печень. Затем промойте печень под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Очищенную луковицу (лучше большую) нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до прозрачности. Когда оно будет готово, выложите его на отдельную тарелку и сохраните жир, ведь на нем потом мы будем жарить печень. Затем насыпьте муку на большую тарелку и обваляйте в ней мясо, а затем забросьте ею горячий жир, оставшийся после обжаривания лука.Добавить лук из аним, печень в муке должна обжариться до румяной корочки.. Затем посыпаем его солью, перцем и добавляем небольшое количество воды (около 100 мл). Затем бросьте лук и столовую ложку муки, чтобы соус загустел. Куриная печень должна кипеть 5 минут. В это время следует следить за соусом – размешивать его, чтобы в нем не образовывались комочки, пока он не станет достаточно густым. Подаем сразу после приготовления. Интересным способом подачи является также жареная печень.Затем хорошо замариновать его на несколько часов с луком и чесноком, смешанными с маслом, перцем и сладкой паприкой. Солим только после выпечки.

Печень птицы с яблоком и другие виды печени

Приведенный выше рецепт печени является базовым рецептом, который можно модифицировать по-разному. Одним из самых популярных способов является приготовление печени с добавлением фруктов, которые перебивают горьковатый привкус печени. Печень птицы с яблоком – один из самых популярных вариантов, но стоит попробовать и другие способы: не менее вкусной идеей будет печень с вишней, печень с апельсинами или печень со сливами. А если к печени с яблоками еще добавить сваренное вкрутую яйцо, чеснок и майоран, то получится замечательная еврейская печень . В свою очередь печень по-русски – это печень с медом, грибами и вином.

Как приправить куриную печень?

Печень птицы имеет очень характерный вкус, поэтому со специями нужно обращаться осторожно. Соль и перец будут самыми безопасными, особенно если это печень с яблоком. Другими хорошими специями для куриной печени являются сладкий и острый перец, чеснок, майоран и немного любистка.

Печень птицы - с чем подавать?

Печень с луком со сковороды обычно подают со свежим хлебом – хлебцами, кайзеровами или багетами. А вот в качестве обеденного блюда хороши будут также печень с картофелем (вареная или запеченная), печень с гречкой (хорошо будет выбрать белую гречку, потому что и печень, и гречка имеют сильный вкус) или куриная печень с тушеными или тушеными овощами. ..тушится с ней на сковороде. Затем очищенный картофель лучше всего порезать на более мелкие кусочки и потушить вместе с луком перед жаркой печени и соединить ингредиенты только после того, как она подрумянится.Всего несколько минут и вкуснейшее рагу готово!

Читайте также: Неочевидные субпродукты — 6 продуктов, которые стоит попробовать

Простая жареная говяжья печень — пошаговый рецепт с фото

Порции: 2 - 3

Как обжарить говяжью печень

1. Бланшируйте помидоры в кипящей воде, очистите и нарежьте на кусочки.

2. Очистите лук и нарежьте очень тонкими кольцами. Разберите каждое кольцо.

3.Петрушку перебрать, вымыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко нарезать.

4. Печень промыть, дать обсохнуть и нарезать длинными тонкими полосками.

5. Разогрейте масло в большой кастрюле, разогрейте на среднем огне и добавьте печень и лук. Жарьте 5 минут, пока печень не станет золотистой, а лук не станет мягким.

6. Убавьте огонь до минимума, добавьте в сковороду помидоры, соль и перец, перемешайте и варите, пока помидоры не станут мягкими.Подавать теплым, щедро посыпав петрушкой.

Печень птицы с луком | Коренастая кухня

Простая в приготовлении, мягкая печень птицы, тушенная с луком, с добавлением чернослива и клюквы. Идеальное предложение для быстрого ужина из простых продуктов. Как пожарить куриную печень, чтобы она была мягкой? Ознакомьтесь с некоторыми из наших советов.

Лучший рецепт куриной печени не только прост, но и эффективен. Есть несколько хитростей, чтобы куриная печень оставалась мягкой и ароматной:

• Замочите печень: Вымачивая печень в молоке, вы избавитесь от характерного металлического привкуса, который часто мешает печени ее потреблять.Мы рекомендуем это лечение всем, кто чувствителен к этому вкусу. Нас это привкус не смущает, поэтому куриную печень не вымачиваем.
• Солить печень только после жарки: Солить печень перед жаркой, чтобы вытянуть влагу. Что сделает печень сухой и эластичной.
• Обжарить печень при достаточно высокой температуре: Выложить печень на подогретый жир. Благодаря этому он быстро «закроется». Снаружи она будет хорошо прожариваться, а внутри будет мягкой и нежной.
• Обжаривание партиями: Не пережаривайте сковороду, так как печень скорее выкипит, чем поджарится. Такая печень будет невкусной.
• Используйте жир для жарки лука: Сначала обжарьте лук, положите его в миску, затем используйте тот же жир для жарки печени. Благодаря этому вы придадите печени дополнительный аромат.

Печень птицы с луком на ужин – вкусное и очень питательное блюдо для всей семьи.Если есть возможность, покупайте печень кур, живущих на свободном выгуле. Как пожарить хорошую куриную печень с луком? Предлагаем вам наш проверенный рецепт!

Печень птицы с луком

Ингредиенты: 900 09

• Печень птицы: 1 кг
• лук: 2 - 3 шт
• сушеная клюква: 1 столовая ложка
• чернослив: 4 - 5 шт
• фритюрный жир
• соль и перец по вкусу
• мука пшеничная
• по желанию молоко для замачивания печени

Печень птицы с луком

Подготовка:

Тщательно очистить и промыть печень.Крупные разрезаем пополам. Если будете замачивать печень, положите ее в миску и залейте молоком. Уберите в холодильник примерно на 2 часа. Затем тщательно обсушите печень.

Лук нарезать перьями. Нагрейте 2-3 столовые ложки жира в большой сковороде. Это может быть масло или домашнее сало. На наш взгляд, печень вкуснее при обжаривании на последнем жире, но выбор за вами. Добавить нарезанный лук и обжаривать несколько минут.

Затем добавьте клюкву и нарезанный чернослив.Обжарить до румяности лук. Положите лук в кастрюлю и накройте его, чтобы он не остывал. На разогретый жир, который остался на сковороде после обжаривания лука, выложить обваленные в муке печенки. Температура жира должна быть достаточно высокой, чтобы печень быстро закрывалась. Жарить стоит партиями, чтобы печень красиво подрумянилась, а не разварилась.

Когда печень хорошо подрумянится, перевернуть ее и обжарить. В конце добавьте лук и тщательно перемешайте.Тушим вместе некоторое время на меньшем огне, время от времени помешивая.

Снимите с огня, приправьте солью и перцем. Подаем горячим.

Предлагаем также ознакомиться с другими нашими рецептами вкусных домашних мясных обедов. Вареники со свининой – отличное предложение для тех, кто забыл об этом прекрасном блюде. Мы также рекомендуем домашние свежие нарезки и силезские клецки с говядиной. Смотрите также рецепт куриной грудки в блинном тесте с укропом.

Наслаждайтесь!

.90 000 За это я хочу: печень с луком

Хорошо прожаренные, очень хрустящие снаружи и мягкие внутри,
просто идеальная луковая печень.

Это нежирное мясо является отличным источником высококачественного белка цинка, железа, витаминов B, D и многого другого. Кроме того, он почти полностью не содержит углеводов.

Печень не только очень полезная, но и диетическая, а при правильном приготовлении просто вкусная.Вот почему я так люблю печень! Но есть одно условие - не должно быть крови (только маме нравится - специально за меньшее, снимаю раньше - если есть в дом любителя, как это, вы можете сделать то же самое).
Очень рекомендую!

Ингредиенты:

• 1,5 кг куриной печени
• 6 больших луковиц
• мука пшеничная для панировки
• 1/2 чайные ложки сахара
• соль
• масло подсолнух для жарки

Дополнительно: крупа (или картофель) и кефир/простокваша/пахта. Крупу отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Переложите в миску и дайте выпариться.

Тем временем разогрейте масло в большой сковороде (около 1 см высота сковороды). Уменьшите мощность горелки до минимума. Промойте печень под холодной водой, а затем обваляйте в муке. Выложить кусочки в кастрюлю, сразу накрыть крышкой. Жарить на самом большом мощность горелки на 5 минут - время от времени проверяйте, не слишком много горит. Снимите кастрюлю с огня.Переверните печень, посолите и повторите весь процесс, жаря под крышкой. Печень должна быть плотной подрумяненные снаружи и мягкие внутри - отсюда и жарка на самых больших мощность горелки. Крышка обязательна - печень сильно стреляет :D

Переложить печень в другую емкость. Лук нарезать перьями, обжарить на 2 столовых ложках масла или топленого масла (немного) до золотистого цвета. Добавить немного сахара и щепотку соли, обжарить еще около 1 минут. Смешать часть лука с крупой и к остальной части добавить обжаренную печень.Перемешиваем, добавляем соль по вкусу и еще минутку обжариваем.
Если хотите печень в соусе - просто добавьте к ней 1 стакан воды и дайте немного покипеть.

Подавать с крупой (или картофелем) в обязательной компании кефира/пахты/кислого молока.

Приятного аппетита! :)

Похожие рецепты:

Жареная крупа с колбасой и луком

.

---

Смотрите также

• 
  Бисквит который точно получится
• 
  Рама по росту велосипед
• 
  Сделать смывку волос в домашних условиях
• 
  Николай рыбников и алла ларионова история любви
• 
  Белый кот с голубыми глазами какая порода
• 
  Тирольские торты
• 
  Гель лак коди пастельные тона
• 
  Одежда для хиппи
• 
  Крупные добрые собаки
• 
  Срок годности пудры для лица после открытия
• 
  Дезодорант своими руками в домашних условиях рецепты