Приготовить быстро и вкусно рецепты

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

55 блюд за 20 минут

Если вы устали от однообразия или от него устали ваши близкие, то наша подборка для вас. Категории, на которые мы разделили рецепты, разумеется, условны: комбинируйте, сочетайте, экспериментируйте!

ЗАВТРАК

Завтрак, как известно, самый важный прием пищи. Именно от того, каким будет ваш завтрак, зависит, каким будет ваш день. Если вы хотите настроиться на позитивную волну с самого утра и вкусно накормить близких, тогда выбирайте рецепт – и за работу!

Для любителей сырников и оладий

Классические сырники

Cамые правильные сырники от профессионального кондитера и ведущего шоу «Сделай мне красиво» Олега Ильина. Рецепт классических сырников>>

Банановые сырники

Что будет, если в пачку творога добавить два спелых банана? Получатся наивкуснейшие банановые сырники, которые исчезнут вмиг. Рецепт банановых сырников>>

Янтарные сырники

Суперполезные, легкие и очень красивые сырники для тех, кто боится поправиться. Рецепт янтарных сырников>>

Творожные оладьи

Оладьи из творога. Фото: Domashniy.ru Нежные пушистые оладьи на основе творога, кусочков банана и кокосовой стружки. Попробуйте этот чудесный кулинарный фьюжен. Рецепт творожных оладий>>

Оладьи с грушей

Простой, недорогой и очень быстрый рецепт от нашего любимого Джейми Оливера. Рецепт оладий с грушей>>

Бананово-овсяные оладьи

Настоящая находка для тех, кто заботится о здоровье. Рецепт бананово-овсяных оладий>>

Яблочные мини-блинчики

Интересные миниатюрные блинчики от ведущей программы «Домашняя кухня» Лары Кацовой. Рецепт яблочных мини-блинчиков>>

Для любителей омлета и яичницы

Армянская яичница

Яичница из Армении. Фото: thinkstockphotos.com Суперпростой и супервкусный рецепт прямиком из Армении. Рецепт армянской яичницы>>

Фриттата

Модная итальянская яичница с секретом. Рецепт фриттаты>>

Легкая яичница с кабачками

Если вы открыли холодильник и обнаружили там кабачок, яйца и молоко, то скорее готовьте эту диетическую яичницу. Рецепт легкой яичницы с кабачками>>

Чирбули

Душевное аджарское блюдо: бюджетно, быстро и удивительно вкусно. Рецепт чирбули>>

Для любителей бутербродов и булочек

Круассан-сэндвич «Цезарь» с курицей

Любимый «Цезарь» с курицей на завтрак. Фото: Domashniy.ru Ценителям круассанов и легендарного салата «Цезарь» посвящается! Рецепт круассана-сэндвича «Цезарь» с курицей>>

Сырная лепешка с зеленью

Что может быть вкуснее классического сочетания сыра и зелени? Эти оригинальные лепешки произведут фурор среди ваших близких. Рецепт сырной лепешки с зеленью>>

Лаваш с вишней и моцареллой

Лаваш, вишня и моцарелла кажутся вам несовместимыми? Попробуйте, это невероятно вкусно! Рецепт лаваша с вишней и моцареллой>>

Горячая булочка с яблоками

Это не просто булочка и не просто яблоки. Вишневый джем, мюсли, йогурт и карамель сделают из банальной сдобы и обыкновенных фруктов шедевр. Рецепт горячей булочки с яблоками>>

Французский тост с ягодами

Такому тосту позавидуют даже сами французы. Фото: Domashniy.ru Два поджаренных кусочка сладкого хлеба, малиново-шоколадная начинка и хрустящая корочка из кукурузных хлопьев – именно в таких случаях говорят no comments. Рецепт французского тоста с ягодами>>

 Яблочный сэндвич

Удивительно вкусные и необычные сэндвичи с яблочной начинкой. Рецепт яблочного сэндвича>>

Для любителей каши

Манная каша с медом и фруктами

Даже те, кто терпеть не может манку со времен завтраков в детском саду, такую кашу съедят с удовольствием. Рецепт манной каши с медом и фруктами>>

Овсяная каша «Яблочный пирог»

Cкучная овсянка чудесным образом превращается во вкуснейший яблочный пирог. Рецепт овсяной каши «Яблочный пирог»>>

Овсяная каша с миндалем

Видеорецепт роскошной овсяной каши от профессионального шеф-повара Василия Емельяненко.

Овсяная каша со сливой и корицей

Оригинальный дуэт кисловатой сливы и пряной корицы – эта каша для истинных гурманов. Рецепт овсяной каши со сливой и корицей>>

ОБЕД

Чтобы вечером не набрасываться на еду, приготовьте плотный и основательный обед. Рекомендуем сделать параллельно сразу 2 блюда, с нашими экспресс-рецептами это просто!

Для любителей супов

Мгновенный фасолевый суп

Суп за несколько минут? Легко! Фото: thinkstockphotos.com Быстрый и сытный фасолевый крем-суп от маэстро Александра Селезнева. Рецепт мгновенного фасолевого супа>>

Крем-суп из шпината

Шпинат – настоящий рекордсмен по содержанию йода. Этот микроэлемент помогает усваиваться питательным веществам и оказывает влияние на многие процессы в организме. Рецепт крем-супа из шпината>>

Суп-пюре из кабачков

Восхитительный легкий суп с гарниром из тигровых креветок. Рецепт супа-пюре из кабачков>>

Крем-суп из сладких перцев

Эксклюзивное блюдо от лучшего шеф-повара Прованса. Рецепт крем-супа из сладких перцев>>

Кукурузный суп на скорую руку

Необычный сладковато-копченый вкус этого супа разнообразит привычное меню. Рецепт кукурузного супа на скорую руку>>

Для любителей основного блюда

Немецкий колбасный салат

Классический картофельный салат с добавлением охотничьих колбасок, стручковой фасоли и яйца. Рецепт немецкого колбасного салата>>

Свиные медальоны

Свиная вырезка – самая нежная и диетическая часть туши. Фото: Издательство «Эксмо» Подайте эти нежные и сочные свиные медальоны с маринованными опятами и изысканным луковым соусом. Рецепт свиных медальонов>>

Макароны с сыром и хрустящей крошкой

Аутентичное и недорогое блюдо из Швейцарии: макароны с обжаренными панировочными сухарями и аппетитной сырной корочкой. Рецепт макарон с сыром и хрустящей крошкой>>

Горбуша с грибным соусом и цукини

Бюджетное, но прекрасное блюдо для всей семьи. Рецепт горбуши с грибным соусом и цукини>>

Отбивные в кляре

Отбивные из свинины без хлопот. Фото: thinkstockphotos.com Сочные и нежные отбивные из свинины с интересным гарниром. Рецепт отбивных в кляре>>

Мясные шарики-буллеты

Приготовив эти симпатичные тефтели, вы попробуете необычное сочетание мяса и рыбы, дополненное тминным соусом. Рецепт мясных шариков-буллетов>>

Рагу из фасоли с беконом

Основательное блюдо для тех, кто обожает вкусно поесть, не волнуясь о фигуре. Рецепт рагу из фасоли с беконом>>

Жюльен с ветчиной

Есть кокотницы – готовьте жюльен. Фото: Издательство «Эксмо» Еще один вкуснейший вариант для тех, кто не считает калории. Рецепт жюльена с ветчиной>>

Свинина с ананасом

Классика жанра, свинина в сочетании с ананасом становится настолько сочной, что буквально тает во рту. Рецепт свинины с ананасом>>

УЖИН

Тяжелый ужин пусть едят наши враги, а мы насладимся чем-то легким и некалорийным. Выбирайте!

Для любителей салатов и закусок

Быстрый салат «4х4»

Проще этого гениального салата и придумать нельзя. Фото: Domashniy.ru Необычный салат из обычных продуктов. Рецепт быстрого салата «4х4»>>

Сэндвич-салат из Ниццы Le pan bagnat

Подайте традиционный французский салат «Нисуаз» в сэндвиче – интересно, просто и недорого. Рецепт сэндвич-салата из Ниццы Le pan bagnat>>

Легкий салат с копченым лососем

Изюминка салата – зерна граната, благодаря которым вкус становится шикарным. Рецепт легкого салата с копченым лососем>>

Шопский салат

Самый популярный болгарский салат из свежих овощей и брынзы. Рецепт шопского салата>>

Салат из огурцов и копченой курицы

Легкий, но сытный салат с острым соусом на основе кунжута и васаби. Рецепт салата из огурцов и копченой курицы>>

Тосканский салат из томатов

Простой деревенский салат, который очень популярен в Тоскане. Рецепт тосканского салата из томатов>>

Хрустящие куриные пальчики

За эти пальчики близкие будут хвалить вас часами. Фото: Domashniy.ru Нежное куриное филе в оригинальной хрустящей панировке. На приготовление этих милых пальчиков уходит всего 10–15 минут. Рецепт хрустящих куриных пальчиков>>

Рулетики с тунцом, яблоком и клюквой

Необычайно нежная и полезная закуска станет хитом на вашем столе. Рецепт рулетиков с тунцом, яблоком и клюквой>>

Роллы из лаваша с копченой индейкой

Армянский лаваш, копченое мясо индейки, много зелени и легкий йогуртовый соус с укропом – идеальный ужин за несколько минут. Рецепт роллов из лаваша с копченой индейкой>>

Рулетики с курицей и цукини

Интересная холодная закуска, которая придется по вкусу любителям здоровой пищи. Рецепт рулетиков с курицей и цукини>>

Для любителей легких котлет

Пожарские котлеты

Классический рецепт классических котлет. Фото: Domashniy.ru Нежные, воздушные куриные котлеты с хрустящей корочкой. Рецепт пожарских котлет>>

Сочные битки из телятины

Сочные битки станут отличным полноценным ужином для всей семьи. Рецепт сочных битков из телятины>>

Котлетки из консервированного лосося

Это вкусно, недорого и очень быстро. Единственное усилие, которое вам придется сделать – открыть банку с консервами. Рецепт котлеток из консервированного лосося>>

Быстрые картофельные котлеты

Рецепт для любителей картофеля, котлеты при этом получаются сочными, некалорийными и суперполезными. Рецепт быстрых картофельных котлет>>

Легкие капустные оладьи

Душевные оладьи из капусты. Фото: thinkstockphotos.com Рецепт от профессионального шеф-повара Марка Стаценко. Изюминка в том, что в самом конце эти оладьи нужно отправить в духовку буквально на 5 минут. Рецепт легких капустных оладий>>

Овощные котлетки с сулугуни

Эти котлетки не просто очень вкусные. В их составе есть один секретный ингредиент, благодаря которому вы сможете похудеть. Рецепт овощных котлеток с сулугуни>>

Оладьи с рыбой

Тонкие, нежные, изумительные рыбные оладьи из горбуши горячего копчения. Рецепт оладий с рыбой>>

Диетические котлеты из индейки с белыми грибами

Рекомендуем приготовить сразу 3 порции этих замечательных котлет. Фото: thinkstockphotos.com Фирменные котлеты от ведущих программы «Спросите повара» Константина Ивлева и Юрия Рожкова. Рецепт диетических котлет из индейки с белыми грибами>>

Кабачковые оладьи с моцареллой

Простой и быстрый рецепт из кабачков с удачным добавлением нежного сыра: получится с первого раза! Рецепт кабачковых оладий с моцареллой>>

Острые сырники

Необычные острые сырники на основе сочетания брынзы и творога с добавлением укропа и перца чили. Рецепт острых сырников>>

Приятного аппетита!

Ужин в одной кастрюле - как приготовить быстро и экономно

Hortex.pl »Советы» Ужин в одной кастрюле - как приготовить быстро и экономно?

В настоящее время мало у кого есть время и силы на приготовление сложных блюд из нескольких блюд. К счастью, есть способы приготовить экономичные, быстрые и простые блюда, а также полезные и полезные.

Можно ли приготовить быстро, просто и вкусно?

Традиционный блюда, приготовленные нашими матерями или бабушками, обычно требовали много часов стоять у кухни, потому что она состояла из множества элементов, которые нужно было приготовить отдельно (напр.котлеты, картошку и салаты) или они были созданы во многих этапы (такие как, например, вареники или голубцы). Нельзя скрыть, что упоминается деликатесы традиционной польской кухни очень вкусные, но народу мало он может позволить себе готовить их ежедневно.

Быстро приготовление пищи часто ассоциируется с цельными продуктами с высокой степенью переработки. искусственные красители, консерванты или усилители вкуса. Диета, основанная на такие продукты не самые полезные. Занятые люди, однако, не обречены на порошковые супы или пиццу по телефону, потому что есть по крайней мере несколько способы упростить ежедневное приготовление свежей домашней еды питание.

С помощью прийти, в том числе готовые полуфабрикаты, такие как замороженные продукты. Вопреки стереотипам, замороженные овощи ненамного менее ценны, чем свежие овощи, и производители все лучше понимают потребности современных потребителей, предоставляя им готовые блюда, такие же полезные и питательные, как и домашние. С их помощью можно легко приготовить рагу, быстрое, полезное и вкусное.

Быстрое рагу на ужин — практические советы

Вы хотите придерживаться сбалансированной диеты, не отказываясь от при этом уделяя время себе и не напрягая домашний бюджет? Эта цель добиться этого не так сложно, как вы думаете.

Не бойтесь замороженных продуктов - это миф, что их нет Пищевая ценность. Наоборот: особенно зимой они могут быть даже лучше и полезнее, чем свежие овощи из супермаркета. При приготовлении тушеных поэтому кладите овощи и фрукты из замороженных продуктов. Это продукты не только полезные, но и очищенные и нарезанные, так что вы экономите много времени.

В плохие дни, когда вы чувствуете себя хуже или у вас плохой график очень плотный, вместо того, чтобы тянуться к фаст-фуду, выберите замороженный Полная еда для разогрева.Макароны на сковороде, супы и все готово Блюда Hortex (например, мексиканские, китайские или гирос) — это решение не только быстрее и дешевле, но, прежде всего, гораздо здоровее. Продукты включают только натуральные ингредиенты, а их приготовление занимает всего 10 минут.

Всегда держите фрукты и овощи замороженными в морозильной камере. и несколько готовых замороженных блюд, чтобы вам не приходилось думать об этом, когда это необходимо над тем, что мы будем есть на быстрый ужин.

Бывает ты слишком много готовишь? Вместо того, чтобы выбрасывать еду, используйте ее с умом - есть много возможностей.Картофель может быть основой для картофельных клецок. вареники, макароны пригодятся для запеканки, а каши сделают быстрые овощи отбивные. Вы также можете просто заморозить дополнительные продукты и приготовить их. обед на другой день. Помните, что почти все можно заморозить — и то, и другое. отдельные продукты, а также целые готовые блюда, супы и соусы.

Рецепты быстрых тушеных блюд на ужин

Кроме готовые блюда с добавлением риса или макарон вы найдете в разделе замороженных продуктов а также множество других продуктов, которые помогут вам приготовить питательную и вкусную обед, например нарезанные овощи или их смесь.Если вы понятия не имеете, как ими пользоваться, вдохновляйтесь нашими правилами - вы обязательно найдете что-то для каждого!

Чили кон карне, рагу с мясом

Ингредиенты:

• Смесь Мексиканский Hortex
• 500 г молотого мясо (предпочтительно говядина)
• перец чили
• нарезанные помидоры консервированный
• 2 зубчика чеснока
• масло
• молотый острый паприка
• соль
• перец

Подготовка:

Вт разогрейте 1-2 столовые ложки масла в глубокой сковороде или кастрюле.жарить на нем нарезанный перец и продавленный через пресс чеснок. Через некоторое время добавляем мясо и обжарить до золотистого цвета. Добавляем смесь овощей, помидоров и стакан воды. Тушить 20 минут, затем снять с огня и приправить вкус. Блюдо прекрасно сочетается с рисом или свежим хлебом, или вы можете используйте их в качестве начинки для блинов или лепешек.

Рис по-китайски – рагу с курицей и овощами

Ингредиенты:

• 200 г риса
• куриная грудка
• смесь «Китайский гортекс»
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соуса соя
• 1/2 ч. л. карри
• 1/2 ч. л. молотая сладкая паприка
• 1/3 ч. л. молотый имбирь
• масло
• соль по вкусу
• зеленый лук

Приготовление:

Цыпленок обвалять в специях, выдавленном через пресс чесноке и небольшом количестве масла, а затем отставить на 30 минут.Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковка. Обжарить курицу до румяной корочки и переложить в другую посуду. Разморозьте китайскую смесь в той же кастрюле. Добавить курицу, рис и соус сои, тщательно перемешать и обжарить все вместе. Больше, если необходимо сезон один раз. Подавайте блюдо, посыпав нарезанным зеленым луком.

Макароны со шпинатом - тушеные подходят

Ингредиенты:

Паста варить согласно инструкции на упаковке.В кастрюле или глубокой сковороде коротко обжарить продавленный через пресс чеснок и разморозить шпинат до готовности испарение воды. Приправьте солью и перцем, затем добавьте несколько ложек крем. Наконец, добавьте нарезанный кубиками сыр фета и макароны, и ровно мы смешиваем.

Запеканка из тыквы - Тушенка с картофелем

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• упаковка тыквы, нарезанной кубиками Hortex
• 250 г копченый бекон
• лук-порей
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл густых сливок
• острый перец порошок
• масло
• 200 г тертого сыр
• майоран
• зеленый лук
• соль
• перец

Подготовка:

Картофель отварить в мундире (его нельзя слишком мягкие), очистить и нарезать ломтиками.Разморозьте тыкву (на сковороде или оставить в холодильнике на ночь). Мы разрезаем сезон на полумесяцы. Нарезать бекон на кубиками и обжарить вместе с луком-пореем на сухой сковороде. Мы добавляем чеснок отжимаем через пресс и через некоторое время снимаем с огня. Блюдо жаростойкое смажьте маслом и разложите половину картофеля. Смешать сливки со специями Залить картошку приготовленным соусом. Затем выкладываем тыкву, шпик с лука-порея и чеснока, а на них оставшуюся картошку и снова залить соусом. Весь посыпать сыром.Выпекать около 40 минут, пока верх не подрумянится. До Посыпьте запеканку зеленым луком сверху на порцию.

"5 ингредиентов"

Титул - "5 компонентов"

Автор - Джейми Оливер

Твердый переплет, 320 страниц

Цена - 69,99 злотых

Издательство Insignis

Люди, которые начинают свое приключение с дешевых путешествий, часто задают мне вопрос - что есть в путешествии? Что приготовить на плите, чтобы было быстро, дешево, вкусно и, главное, калорийно? Сегодня я посмотрю на свою походную кулинарию. Я представлю некоторые из моих советов и предложений для блюд, приготовленных на плите. Что вы едите в путешествии?

Само собой разумеется, что каждый старшеклассник или студент колледжа, начинающий приключение с путешествия, постарается максимально ограничить расходы.Питаться в ресторанах может себе позволить не каждый, а ведь питание вместе с проживанием и транспортом — самая затратная составляющая самостоятельной поездки. В этом посте я хотел бы взглянуть на самостоятельную готовку на ходу. Поделитесь своим опытом с новичками и предложите несколько блюд, которые легко приготовить самостоятельно. Мы также приветствуем ваши предложения по сервировке кемпинговых завтраков или обедов в столовой. Сделайте эту запись максимально полезной и полезной для новичков.О, и не принимайте мои привычки в еде как оракула. ;)

Еда во время путешествия. Что приготовить в палатке?

И я думаю, что спрос на такие идеи достаточно высок. Лично я не знаю слишком многих людей, которые имели возможность начать с более высокой полки и отправиться в более длительные поездки за границу, будь то на общественном транспорте, велосипеде или автостопом, могли позволить себе ночевать в отелях и питаться в пабах. К тому же я не знаю, что лучше и интереснее.Я очень дорожу воспоминаниями о походной кухне и до сих пор очень хочу (хотя сейчас могла бы есть намного чаще) развести плиту и попробовать что-нибудь приготовить. Потому что мне это просто нравится и такая форма времяпрепровождения по вечерам мне очень подходит.

Правда и то, что единственное, о чем я жалею в своих первых поездках, так это о том, что я не мог себе позволить чаще посещать базары, придорожные чайханы, рестораны и пробовать местную кухню.К сожалению, я ничего не мог с этим поделать. Если бы потом я хотел бы реализовать столовую, я бы, наверное, не смог бы позволить себе поездки в одиночку, или из-за финансов мне пришлось бы отпускать каждую вторую, так что ... наверное лучше куда-нибудь съездить а приготовить самому, чем вообще не поехать из-за отсутствия денег?

Хочу добавить, что самым важным для меня было собрать самые питательные блюда, те, ингредиенты которых весят не так уж и много, и которые (самое главное) можно приготовить в одной столовой .

Ой, фото блюд не так много, потому что я уже несколько лет не имею привычки фотографировать еду :D

Походные печи

О самих плитах писать не буду, т. к. о них написан обширный текст под названием: туристические плиты, а его разработка также вошла в книгу «Ваше самостоятельное путешествие». Я пользуюсь газовой плитой почти каждый раз, но в итоге это не имеет большого значения.Ну, может быть, иногда бывает сложнее поджечь на них небольшое пламя и легче поджечь еду, но с этим тоже можно как-то справиться.

Завтрак

Независимо от того, у кого тело, завтрак должен быть максимально сытным. Я считаю, что лучше съесть 4 столовые ложки и 2 бутерброда слишком много с утра, чем съесть слишком мало и целый день есть какую-то бесполезную пищу.

Во время моих первых походов вечером готовить еду я так и не научился точно определять, что мне понадобится на ужин.Всегда получалось, что я слишком много готовила, макароны и рис практически высыпались из 1,5-литровой фляги и я не мог все втиснуть. Таким образом, мне не пришлось ничего готовить на завтрак — достаточно было его разогреть. Однако мне так понравилось, что со временем я намеренно приготовила еще, лишь бы остаться. Это определенно существенная экономия времени и труда, особенно если кому-то не хочется ничего делать утром так, как мне. Однако со временем мне стало скучно есть одно и то же, и я начал сочетать его с другими завтраками.

Хотя в последнее время я ленивый и больше всего люблю есть булочку с сыром и колбасой, и немного овощей, но у меня тоже есть несколько интересных, вкусных и главное калорийных блюд, которые можно быстро приготовить на конфорке.

Мюсли и пюре для детей

Особенно, собираясь куда-то надолго, покупаю приличную упаковку мюсли, овсянки или перловки. Лучше всего купить такой, которого достаточно залить кипятком.Кроме того, несколько пакетиков с пудингом, булочки и у нас уже получается необыкновенно вкусный завтрак (если кто-то любит сладкое), над которым можно просидеть добрых несколько часов. Собираясь на велосипед, бывает, что покупаю и упаковку с детской кашей. Или два! Его нужно только слегка прокипятить, пока он не загустеет, затем снова положить внутрь немного сухофруктов, орехов или мюсли и все. Также приятны на вкус и калорийность несколько кубиков шоколада, которые должны раствориться через некоторое время помешивания.Таким образом, без каких-либо приправ и дополнительного сахара у нас получается вкусное и чрезвычайно питательное блюдо. Честно говоря, я был в шоке, когда проверил, сколько калорий в этой каше.

Яичница-болтунья. Это непросто…

Тоже отличный вариант на завтрак, очень питательный, но лично я не терплю яйца. По нескольким причинам.

Если вы не возьмете с собой тефлоновую сковороду, вам придется быть осторожным, так как яйца очень быстро сгорят над плитой. В основном это связано с тем, что котелки обычно изготавливаются из алюминия, который очень быстро нагревается, и имеют тонкое дно, что также способствует пригоранию.Нет. Дополнительные трудности вызывает газовая плита, которая зачастую работает только на 100% своей мощности.

К счастью, для этого есть одно решение, но, как я уже говорил, у меня слишком часто не хватает на это терпения. С такой яичницей приходится все время находиться, ухаживать за ней и лучше всего держать фляжку все время в руке – на несколько сантиметров выше конфорки.

Обед и ужин

Паста и рис тысячей способов

В начале у меня была огромная проблема с придумыванием следующих блюд.Езжу почти месяц и почти каждый вечер готовлю ужин на плите, единственным блюдом были макароны. Потому что он питательный, хорошо усваивается, потому что быстро готовится, потому что ко всему подходит на вкус. К макаронам можно класть все, что есть под рукой, и все равно будет вкусно. Макароны хороши практически со всем, и даже сейчас, если честно (еще не будучи слишком требовательным), я мог бы есть их в разных вариантах в течение месяца и не надоесть.

То же самое относится и к рису, который я чуть позже ввел в меню .Единственным его недостатком является тот факт, что он готовится намного дольше, и если кто-то хочет сэкономить газ или бензин, к сожалению, о рисе не может быть и речи. На высоте готовить долго, а мои наблюдения показывают, что выше 3000 метров такая готовка уже практически не имеет смысла. Из-за того, что вода на этом уровне имеет гораздо более низкую температуру кипения, рис можно варить 30 минут, и он все равно будет твердым .

Совершенно бессмысленная затея и когда уже на таких высотах, рекомендую макароны, а если надоест, то гречку, гречку (крупа молотая, быстрее варится) или кускус, только залить теплой водой.В общем, что касается питания во время дальних походов в горы, то рекомендую взглянуть на Лукаша, который написал очень интересный пост, полный ценной информации.

Ниже приведены несколько примеров общих вариаций того, что можно подавать с макаронами, кускусом, овсянкой или рисом.

• Мясо - основа. Вы можете добавить немного хорошей колбасы, колбасок Кабанос, ветчины и консервов. Безумие богатства - это сало, обжаренное перед приготовлением, которое потом заливают водой и готовят в ней, т.е.макароны.
• Овощи от бедности тоже подойдут. В принципе, вы можете положить все, что вы можете найти под рукой. Хороший вариант – положить в воду немного лука и чеснока (или обжарить их раньше), которые придадут пикантность всему блюду, а которые потом, когда они отдадут аромат, можно выбросить. Однако с овощами у меня проблема: они много весят и содержат мало калорий. В итоге не хочу их носить/водить.
• Соусы. Я не могу представить путешествие без пакетиков соусов.У меня всегда с собой большой запас таких соусов, потому что в немногих странах, особенно на востоке Польши, их можно найти. Или, по крайней мере, никогда не смогу. Не знаю, почему так, но, кроме Украины, ни у кого из тех, кого я посетил, ни простого соуса для спагетти, ни какого-либо другого соуса к мясу мне не удалось найти. Да, можно купить какой-нибудь соус из банки, но если вы едете по пустыне, горной местности, где нет магазинов, то совершенно бессмысленно таскать на складе тяжелые банки, когда можно иметь легкие пакетики.
• Если надоедает соленое, я смешивала такую ​​лапшу с шоколадным кремом или джемом. Бывает и так, что вечером я откладываю немного приготовленной пасты, прежде чем приправить ее или полить соусом, а утром добавляю только вышеперечисленные ингредиенты и уже у меня вкусный, сладкий завтрак.

А если у вас есть больше времени и готовность, то ...

… тогда ты сможешь испечь свой хлеб! Это можно сделать над горелкой, но это займет некоторое время, и вы потеряете много газа/бензина.Поэтому я рекомендую вам зажечь огонь. Мы экспериментировали с выпечкой хлеба на подсушенных коровьих блинах, которые, на удивление, идеально для этого подошли, потому что имеют высокую энергетическую ценность, отлично горят, а также чистые (не дымят) и не воняют. Если кому интересен рецепт, вот отдельный текст с небольшим видео.

Другие советы по приготовлению пищи в дороге

Наконец, еще несколько интересных патентов, связанных с едой на ходу.

• Лиофилизаты дороги и мало кто может их себе позволить. И если вы можете себе это позволить, стоит задуматься, есть ли смысл их покупать, ведь подобного эффекта вы легко добьетесь сами. Достаточно купить сушилку для грибов за несколько десятков злотых, а то и дешевле сделать своими руками. Вы также можете использовать для этого духовку и установить ее на низкую температуру. Правда, лиофилизаты делают по-другому, но эффект тот же — мы хотим избавиться от воды из пищи, чтобы дольше сохранить ее для употребления.Отличный вариант – вялить немного мяса, которое вы сможете добавлять чуть позже в свои блюда. Например, до Памира, где я знал, что будут проблемы с добычей еды, я сушил колбасы кабанос, которые были пригодны к употреблению даже после 5 недель ношения в корзине. Приготовление не очень сложное и единственное, что стоит сделать, это слегка надрезать эти колбаски кабанос или проткнуть их оболочку вилкой, чтобы вода быстрее испарилась. В случае с мясом, разделение его на мелкие кусочки также значительно ускорит процесс сушки.
• Не впадай в крайности. В начале моего путешествия, когда я собирался в Альпы , я сделал очень глупую ошибку. У меня вообще не было овощей, клетчатки и практически не было молочных продуктов. Последние две недели я ел только лапшу, китайские супы (какая глупость...) и сладости. Тонны сладостей. Сникерсы, вафли, рулетики с нутеллой, мюсли с шоколадом и так на протяжении двух недель. О, я пил все с кока-колой, конечно. Это действительно должно было быть очень хорошо, с корзинами практически каждый день я делал это в Альпах после 130 километров, но я заплатил за это потерей веса около 12 кг, что с моим недовесом (даже до отъезда) могло быть очень опасный.Кроме того, у меня появились проблемы с желудком, запоры и другие чудеса. Я настоятельно не рекомендую основывать свой рацион только на одном продукте. Пусть я не был темным - так выглядела моя провизия до полудня, во время подъема на перевал Хохтор и ледник Пастерце.

• При въезде или въезде в города старайтесь восполнять нехватку витаминов и ешьте как можно больше овощей и фруктов. Даже если вы такой же противник фруктов и овощей, как и я, и не хотите водить машину или носить с собой тяжелые фрукты, старайтесь съедать немного фруктов хотя бы раз в день.Особенно, когда ваша поездка сопряжена с большими физическими усилиями, когда организму нужны все питательные вещества и даже больше, чем обычно.

• Лично я любитель готовить основное блюдо вечером и из чего наблюдаю много людей путешествующих как на велосипеде так и на других видах транспорта транспорта также придерживаются этого принципа. По простой причине - наконец-то успеваешь что-то приготовить, и, поев на ночь (известно, что не за 20 минут до засыпания, а за 1-2 часа), организму есть из чего черпать во время сна, у него есть что-то, от чего можно восстановиться, и есть большая вероятность, что вы проснетесь отдохнувшим.
• Я вообще давно стараюсь избегать всяческих китайских супов, что и вам рекомендую. Жалко желудок, а еще можно быстро и питательно приготовить еду, приготовив кисель/пудинг и добавив в него немного мюслей, овсяных хлопьев, орехов или изюма.
• Если вы уже заявили, что, возможно, стоит сэкономить время на приготовлении еды утром и оставить немного еды на ужин, убедитесь, что у вас есть хорошо охраняемая столовая. Много раз, выходя из столовой с едой за пределы палатки, я терял весь завтрак.А это пробрались муравьи (даже через целлофановый пакет), а достал их пес или другой кабан. Еду лучше всего хранить в палатке, а если в округе есть опасные животные, повесить ее где-нибудь на дереве. Хотя бы в нескольких метрах от палатки. Также убедитесь, что ветер дует от палатки в сторону еды, а не дует запах еды в сторону палатки. В этом случае может оказаться, что медведь или другой голодный волк, идя по следу, прибывает в чум раньше, чем доберется до еды...
• Однажды, имея под рукой несколько перцев, я выкопал их и спрятал в них рис с оставшимся от ужина мясом.Настолько хорошо упакованные, что я положил их в отдельные пакеты и съел довольно вкусную еду на полдня следующего дня. К сожалению фото нет, раньше думал, что все съел.
• Также важно, чтобы вы избегали обезвоживания во время длительных нагрузок, будь то ходьба или езда на велосипеде, и чтобы вы пополняли свои минералы (минералы) и электролиты. Рекомендую взять с собой водные таблетки, благодаря которым мы не только восполним указанные минералы и электролиты, но и вода в организме будет удерживаться гораздо дольше.Наиболее важным ингредиентом здесь является натрий (соль), потому что он удерживает воду в организме. Вы должны помнить, что нельзя пить только чистую воду, которая (по иронии судьбы) плохо увлажняет.
• Если вам не нравятся мочегонные таблетки, вы можете легко сделать изотонические напитки самостоятельно. В бутылку с водой наливаем воду и сок (желательно апельсиновый) в пропорциях 75% по объему и 25%, добавляем большую щепотку соли, 1-2 чайные ложки сахара, а можно добавить немного лимона и у вас отличный напиток, который отлично увлажняет организм.
• Еще на тему выпивки.Если вы чувствуете жажду, уже слишком поздно. Чувство жажды является первой стадией обезвоживания организма. Человеческий организм не совершенен и подает сигналы об обезвоживании с небольшим проскальзыванием. Если вы испытываете жажду, вы, вероятно, потеряли до 2% воды из своего тела, что, согласно исследованиям, приводит к потере энергии на 20% и концентрации до 50%. Так что пейте регулярно, небольшими порциями, даже когда вас еще не "высушивают". Также нехорошо пить редко, но много, потому что большое количество жидкости перегружает желудок.
• Старайтесь НЕ готовить в палатке. Я знаю, искушение велико, особенно когда на улице холодно. Однако такое приготовление имеет много рисков. Прежде всего - минутная невнимательность и твоя палатка залита супом. Поменял один раз и больше печь в палатку не ставил. Второй - минутная невнимательность и у вас дырка в палатке, или напрочь сгоревшая палатка. И третье - угарный газ. Он образуется при неполном сгорании, и я надеюсь, вы знаете, что он смертельно ядовит.
• Если вы никуда не торопитесь, то можете сварить рис и другие предметы, которые давно варятся, при необходимости, в течение 5 минут и положить их в спальник на 20 минут, чтобы он мог до него добраться.
• Однако, если вам уже надо готовить, потому что, скажем, вы где-то на хребте, ветер дует адски и на улице -100 градусов, то есть несколько способов сделать это: если у вас достаточно большой тамбур, то это всегда лучше делать это в нем. Если нет возможности, обязательно проветривайте палатку, чтобы дымоходы были открыты и в нее постоянно поступал свежий воздух.Если у вас бензиновый автомобиль, тем более! Бензин выделяет в несколько раз больше угарного газа, чем газ.
• Если у вас есть печь на жидком топливе - разожгите ее сначала вне палатки. Их риск сжечь палатку увеличивается, поскольку они имеют тенденцию взрываться сильным пламенем при возгорании. Подождите, пока уляжется пламя, а затем поставьте печь под тамбур или в палатку.
• Если дует сильно, то хорошо иметь экраны, которые будут защищать печь от ветра и отражать тепло в сторону столовой.

Рад, что вы дочитали до конца и надеюсь, что вы получили пользу. Если да, то дополнительную практическую информацию о самостоятельном путешествии вы можете найти в разделе «Ваше независимое путешествие».

Полезно?

Если вы хотите сделать мне что-то "хорошее" и поблагодарить за материалы, которые вы сделали, вы можете купить мои книги, мой курс по съемке и монтажу или забронировать проживание по моей ссылке бронирования. Будь то во время поездки по местам, описанным в этом посте, или во время любого другого.Помните обо мне при бронировании жилья ;)

Еда на ходу – опыт читателей?

Наконец, мне традиционно интересно ваше мнение. Что вы едите, как готовите, что можете посоветовать другим? Будет приятно, если вы напишете в комментариях свои три копейки опыта! :)

Рецепты в категории: ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Вкусные, хрустящие и залитые божественным апельсиновым соусом - с имбирем, чили и большим количеством чеснока. Это довольно неочевидное сочетание для меня — совершенно революционное открытие, которое обязательно нужно попробовать!

Моя быстрая идея для азиатского ужина - простое барбекю темпе. Много белка, быстрое приготовление и восточные ароматы - вот что мне нравится больше всего! Вы знаете, что такое темпе? Если нет, то обязательно загляните и приготовьте вместе со мной!

Очень простая идея для ужина - универсальная, ведь ее можно подавать с лапшой, рисом или картофелем.С брокколи и помидорами с корицей он имеет прекрасный вкус, хотя секрет идеального тофу заключается в небольшом терпении на кухне.

Вкусно сочетается со всеми паштетами и веганскими котлетами, а также с силезскими кнедликами и хорошо сочетается с картофельным пюре с зеленым горошком. Без загустения мукой и моего патента - пасти, но все равно просто и быстро.

Рождественское жаркое, но универсальное, для любого праздника и большого обеда в качестве основного блюда. Полно овощей со слегка копченым вкусом и идеально сочетается с соусом.Новогоднее жаркое на зиму и весну - просто, вкусно и питательно.

Сухой французский пирог quiche - с грибами и любимыми овощами на основе тофу, т.е. полностью овощной вариант. Очень легко готовится, долго наполняется и идеально подходит для разогрева на работе или на следующий день.

Запеканка из макарон прямо из печи доставляет истинное удовольствие и согревает не только тело, но и душу. Запеченные ракушки с молотым тофу, томатным соусом и простым соусом бешамель — это простой способ сытного ужина.

Просто, дешево и сытно. Запеченная фасоль в томатном соусе BBQ, подается с картофелем и укропом - полное удовлетворение для любителей фасоли и картофеля, но не только!

Банальное в приготовлении - с затяжным овощным сыром и любыми любимыми добавками, в том числе и с предыдущего ужина. Веганская кесадилья готова за 15 минут!

Хрустящие снаружи, но мягкие и влажные внутри - идеально подходят для гамбургеров, картофеля или просто с восхитительным соусом.Никакого сложного оборудования, но все же один простой трюк, чтобы превратить их в ваши любимые бобовые отбивные!

С капустой - но не жареной, не маринованной. С небольшим добавлением сушеных грибов, лука и розмарина. Жареная лапша моей бабушки замечательно согревает, проста в приготовлении, а также идеально подходит для праздничного стола.

Сельдерейные медальоны из нута с грибным соусом, запеченные с картофелем и подаются с капустой. Приятное и сытное блюдо, идеально подходящее для осени, легко готовится, в том числе благодаря функциональной посуде.

Готовим в полевых условиях - советы и проверенные рецепты!

Любишь хорошо перекусить? Вам не нужно отказываться от него на ходу! Вот несколько советов о том, как приготовить еду в полевых условиях с умной стороны и насладиться деликатесами, где бы вы ни жили!

Выбор модели питания в путешествии на самом деле зависит от двух факторов: способа передвижения и ваших пищевых предпочтений.Если вы собираетесь в поход с семьей на машине, мы завидуем вашему простору для маневра! Если это одинокий пеший поход – продумайте каждый грамм. И подумайте, хотите ли вы просто попробовать или насладиться приготовлением пищи на свежем воздухе!

Бюджетное питание на ходу - максимально просто, максимально дешево!

Всем известная и любимая low-all версия, то есть… костер!

Плюсы кормления у костра

Пожалуй, это самый дешевый вариант полевой кухни.Мы теряем несколько вещей из нашего рюкзака: горелку и, самое главное, топливо. Зато приятный тепловой комфорт (правда, несбалансированный) и уникальный климат!

Недостатки приготовления пищи на костре

Принимая такое решение, вы должны быть уверены, что у вас не закончится место и материалы для разжигания огня. На погодные условия мы не влияем, а они могут значительно задержать или даже сделать невозможным приготовление теплой еды на костре. Сам момент приготовления может быть не всегда приятным - чтобы позаботиться о нашей похлёбке, вам придётся подставлять руки к огню, а глаза - к облакам едкого дыма.

Атмосферный костер - первая ассоциация всех ночлегов!

Как получить еду у костра?

Помните, что после пиршества у костра блюда уже никогда не будут прежними! Приоритет веса требует от вас обращения к традиционным столовым, которым будет не страшно огнем. Любители традиций бросят старые эмалированные кастрюли и сковородки в багажник автомобиля. К сожалению, вся пластиковая отделка (особенно ручки!) быстро сдастся в борьбе с огнем.Вы также можете попробовать блюда, относящиеся к классике, такие как простая, но титановая кружка Esbit!

Просто - ваша кухня всегда с вами, и вам не нужно (почти) ни о чем беспокоиться.

Преимущества портативной плиты:

Неблагоприятные погодные условия не станут серьезным препятствием для приготовления пищи. У вас гораздо больший выбор в предложении туристической посуды (алюминий в нескользящем покрытии, силиконы, пластиковые элементы и т.д.) и гораздо больше комфорта (ведь никто не запретит вам поставить плиту на придорожную скамейку и приготовить что-то похожее на передвижной стенд Макловича).

На плите можно использовать всю инновационную дорожную утварь

Минусы:

В рюкзаке есть не только горелка, но и топливо. Ваша задача: спланировать, сколько топлива вам понадобится. И можно ли будет пополнить запас на месте. Нельзя отрицать, что всего этого мы не находим в дороге, приходится только покупать.

Походная печь - как выбрать вид топлива?

Традиционные газовые баллончики просты в использовании, чисты и являются выбором подавляющего большинства туристов.Горелки для т.н. «Патроны» могут быть до смешного маленькими — популярные MSR Pocket Rocket или Kovea Supalite Titanium поместятся в кармане брюк! Все это бесполезно, если вы планируете летать или работать при очень низких температурах. Вот тогда и приходят на помощь печи на жидком топливе, которые проще заправить в дальних уголках мира и использовать в сильный мороз.

Интересное решение горелки под картридж со шлангом - Kovea Spider

Производители делают все, чтобы избавить вас от бремени выбора.Именно поэтому вы также найдете многотопливные плиты или интересное решение (например, Moonwalker, Spider), в котором газ из картриджа поступает в горелку через шланг. Рядом с ним может стоять картуш, его легче нагревать, а трубка, расположенная близко к пламени, дополнительно нагревает газ.

Персональная система приготовления пищи - все в одном

Рекордная экономия топлива и скорость приготовления блюд, системы Jetboil решают оставшиеся дилеммы. Вместе с горелкой вы получаете качественный, функциональный сосуд.По сути, это самый простой способ сделать приготовление пищи на свежем воздухе проще и быстрее!

Еда на ходу - чего вы хотите?

Нулевой уровень: есть, чтобы выжить

Самый быстрый, легкий и простой вариант заманчив? Всевозможные супы быстрого приготовления, блюда из макарон/кружка-пюре, каши и другие мешанки. И тревожный состав этих «блюд», и их питательная ценность предполагают, что, во всяком случае, лучше оставить их в сфере закусок для вкуса. С такой едой упражнения становятся еще более сложными.Когда дело доходит до выживания - вы, вероятно, выживете, но что это за жизнь?

Сделайте еду еще одним удовольствием в пути!

Базовый уровень: знакомая, любимая и несложная еда

Приготовьте быструю порцию углеводов. Выберите короткое время приготовления для макарон, более мелкой крупы (выберите кускус, если вы действительно не любите ждать!) или немного более требовательного риса. Что вы добавите к этому...? Ваша воля, ваш вкус! Всевозможных мясных консервов, соусов, фасоли будет более чем достаточно! Добавьте банку нарезанных помидоров и несколько сосисок кабанос или, если вы предпочитаете сладкое, ваше любимое варенье и фрукты.

На завтрак идеальным вариантом для завтрака станет овсяная каша, приготовленная утром или замоченная на ночь. Различные добавки фруктов (желательно сушеных - они намного легче) или сухофруктов - это не только отменный вкус, но прежде всего мощный энергетический заряд! И бутерброды. Хлеб из пумперникеля останется с нами надолго, а бутерброд на обед — на вес золота!

Продвинутый уровень: ты можешь все!

Правда в том, что, проявив немного воли и немного оборудования на огне, вы даже можете приготовить себе чизкейк! Если вы путешествуете на машине или только что появилась возможность заняться шоппингом... Побалуйте себя!

Обжарьте фарш или хорошую колбасу на луке и чесноке.Добавьте к этому свой любимый овощ — может быть, кабачок? Желательно тот, который не требует долгой уборки пылесосом. Грибы также добавят аромат! Залить все банкой нарезанных помидоров и съесть с гречкой.

Блюда, которые обычно пригорают на удобной плите, может быть проще приготовить и влить немного вина (остальное оставить на вечер).В конце приготовления добавьте консервированные помидоры и консервированный нут, подавайте с миндальными хлопьями (они пригодятся в утренней каше!). Если вы найдете где-нибудь свежую мяту или любую другую ароматную траву… Будет вкусно!