- + 7 (925) 133-16-58
Составление праздничного меню на День рождения требует от хозяйки больших усилий. Ведь хочется удивить гостей новыми рецептами, блюдами, вкусами и формами и в то же время постараться не пробить брешь в семейном бюджете. Как показывает опыт, лучше всего работает такая схема праздничного ужина: 2-3 салата, 2-3 закуски и 1 праздничное второе блюдо с соответствующим гарниром. Конечно, сэкономить можно на всём, но для праздничного стола стоит хотя бы одно блюдо приготовить из дорогих, деликатесных продуктов. Это могут быть мини-бутерброды с икрой, слоёные салаты с качественным сыром твёрдых сортов, стейки из сёмги или натуральные котлеты из мякоти свинины.
Продумывая меню, старайтесь не повторяться: не готовьте несколько слоёных салатов, а лучше сочините один, но необычный, а другие салаты приготовьте из свежих овощей или подайте овощи в виде красивой нарезки.
Салат с копчёной горбушей и сыром
Ингредиенты:
150 г копчёной горбуши,
150 г мягкого сыра,
100 мл сметаны,
½ кочана пекинской капусты,
соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
Удалите кости из рыбы и нарежьте тонкими брусочками. Пекинскую капусту нарежьте соломкой. Сыр слегка подморозьте и натрите на крупной тёрке. Сметану смешайте с солью и перцем. Смешайте все ингредиенты и заправьте сметаной.
Слоёный салат в бокалах
Ингредиенты:
700 г креветок,
100 г сыра фета,
1 огурец,
1 авокадо,
1 помидор,
½ лимона (выдавите сок).
Для соуса:
200 г майонеза,
100 г сметаны,
немного чёрного молотого перца.
Приготовление:
Отварите и очистите креветки. Помидор и огурец нарежьте кубиками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел. Сыр нарежьте мелкими кубиками. Смешайте майонез со сметаной и добавьте чёрный молотый перец. В 4 высоких прозрачных бокала уложите салат слоями, поливая каждый слой соусом: креветки – помидоры – сыр – огурцы – ломтики авокадо – креветки. Украсьте кубиками сыра.
Салат «Любовница» со свёклой и морковью
Ингредиенты:
1 варёная свёкла,
1 сырая морковь,
100 г твёрдого сыра,
2-4 зубчика чеснока,
100 г изюма без косточек,
100 г грецких орехов,
майонез.
Приготовление:
Натрите морковь на мелкой тёрке. Изюм промойте и залейте горячей водой на несколько минут. Натрите сыр на крупной тёрке. Свёклу также натрите на крупной тёрке. Грецкие орехи измельчите при помощи ножа. Смешайте морковь с изюмом, сыр соедините с чесноком, пропущенным через пресс, свёклу смешайте с грецкими орехами. Теперь выложите салат в высокий прозрачный салатник слоями, промазывая их майонезом: морковь – сыр – свёкла. Верх салата также смажьте майонезом и посыпьте орехами или зеленью. Для уменьшения количества майонеза в салате смешайте морковь, сыр и свёклу в отдельных мисочках с майонезом и уже потом выкладывайте в салатник. Приготовленный таким образом, салат требует меньше времени для пропитывания. Его можно подавать через 30-40 минут после приготовления.
Слоёный салат «Шапка Мономаха»
Ингредиенты:
300 г отварного мяса (телятина или мясо кур с ножек),
3 картофелины,
3 яйца,
1-2 сырой моркови,
1 стак. грецких орехов,
200 г сыра,
майонез.
Для украшения:
1 спелый гранат,
зелёный консервированный горошек.
Приготовление:
Отварите и остудите картофель в мундире и яйца. Натрите на крупной тёрке картофель, яйца и твёрдый сыр. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Грецкие орехи раздавите или нарежьте ножом. Отварное мясо нарежьте кубиками. Смешайте с майонезом все продукты по отдельности и выложите на плоское блюдо слоями, формируя конус: картофель – мясо – яйца – орехи – морковь – сыр. Конус смажьте майонезом и украсьте зёрнами граната и зелёным горошком.
Закуска со шпротами
Ингредиенты:
2 баночки шпрот,
1 банка консервированной кукурузы,
1 банка консервированной белой фасоли в собственном соку,
200 г твёрдого сыра,
1 буханочка «Бородинского» хлеба для сухариков,
3-4 зубчика чеснока,
зелень, майонез.
Приготовление:
С хлеба срежьте корки, нарежьте кубиками и подсушите в слабо нагретой духовке. Слейте масло со шпрот, вылейте в миску с сухариками и оставьте для пропитывания на 5 минут. Шпроты разомните вилкой, чеснок пропустите через пресс. Натрите сыр на мелкой тёрке. Перемешайте шпроты, сыр, кукурузу, фасоль и чеснок и заправьте майонезом. Посыпьте зеленью. Сухарики добавьте прямо перед подачей, иначе они не будут хрустеть.
Холодные закуски. Они, вместе с салатами, предваряют основное угощение и не должны быть очень сытными.
Закуска из солёного языка (старинный рецепт)
Ингредиенты:
1 средний говяжий язык,
3 ст.л. каменной соли (крупной, не йодированной),
1 ст.л. сахара,
1 головка чеснока.
Приготовление:
Смешайте соль, сахар и чеснок, пропущенный через пресс. Язык обмойте, обсушите и обваляйте в этой смеси. Заверните язык в полиэтиленовый пакет, выпустите воздух и хорошо завяжите. Уложите язык в миску, придавите грузом для выделения сока. Оставьте на ночь при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на срок до 10 дней. Переворачивайте язык каждый день, чтобы язык просолился равномерно. По истечении этого срока выньте язык из пакета и, не смывая соль, положите в кастрюлю с холодной водой (соль в воду добавлять не нужно). Доведите до кипения и отварите до готовности в течение 1,5-2,5 часов, в зависимости от величины языка. Готовый язык положите в ледяную воду на 1-2 минуты, затем снимите кожицу и остудите. Остуженный язык заверните в пищевую плёнку и храните до подачи в холодильнике. Перед подачей нарежьте язык наискось тонкими ломтями.
Печёночный рулет
Ингредиенты:
600 г печени (говяжьей или куриной),
100 г сливочного масла,
2 крупных луковицы,
2 моркови,
¼ стак. жирных сливок,
3-4 лавровых листа,
соль, перец – по вкусу.
Для начинки:
100-150 г сливочного масла,
½ пучка зелени (петрушка, укроп и т.д.).
Приготовление:
Спассеруйте измельчённый лук на растительном масле до прозрачности и выложите в миску, отжимая масло. Морковь натрите на мелкой тёрке, отожмите сок через марлю, обжарьте до мягкости и тоже выложите в миску. Печень нарежьте кубиками (говяжью предварительно очистите от протоков и плёнок), обжарьте на сильном огне, затем убавьте нагрев, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и потушите под крышкой до мягкости. Остудите и дважды пропустите через мясорубку вместе с луком и морковью. Взбейте при помощи миксера печень со сливками, затем добавьте размягчённое сливочное масло и взбейте до пышности. Масло для начинки взбейте миксером, добавляя понемногу морковный сок. Зелень измельчите блендером или нарежьте очень мелко и добавьте к маслу. Расстелите на столе пищевую плёнку, намажьте печёночную массу толщиной 1 см и положите в холодильник ненадолго. Затем поверх печени намажьте сливочное масло с соком и зеленью и заверните в виде рулета. Положите в холодильник и дайте полностью застыть. Перед подачей нарежьте тонкими ломтями.
Горячие блюда. Наш сайт предлагает вам приготовить главное блюдо по одному из этих рецептов. Они не сложные и вполне доступны. На гарнир хорошо подойдёт отварной картофель с маслом или в виде пюре, рассыпчатый рис и обязательно много свежей зелени и овощей.
Рулетики из говядины
Ингредиенты:
1 кг мякоти говядины или телятины,
100 г свиного сала,
500 мл сметаны,
2-3 ст.л. томатной пасты,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Мясо промойте и подморозьте в морозилке. Нарежьте мясо поперёк волокон тонкими пластинками. Хорошо отбейте мясо с обеих сторон. Выложите отбитые пластинки на стол, посолите и поперчите с одной стороны. Нарежьте сало длинными брусочками толщиной 5 мм. Положите брусочек на край мясной пластинки и сверните в рулет. Сверните таким образом всё мясо. Налейте в утятницу немного воды, уложите рулетики и залейте сметанным соусом. Для этого сметану смешайте с томатной пастой и посолите по вкусу. Поставьте утятницу на сильный огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой в течение 2-2,5 часов.
Фаршированные окорочка «Курица ля-пуль»
Ингредиенты:
8 окорочков,
2 стак. грецких орехов,
¾ стак. сливок (или некислой сметаны),
200-250 г чернослива без косточек,
специи,
немного острого перца,
соль,
растительное масло для смазывания.
Приготовление:
Аккуратно снимите кожицу с окорочков, стараясь не повредить её и выворачивая её наизнанку. Дойдя до сустава, обрежьте хрящик и снимите кожицу, как чулок. Снимите мясо с костей, проверните его через мясорубку вместе с орехами и черносливом, добавьте сливки, соль, перец и пряности по вкусу. Полученным фаршем начините кожицу от окорочков и закрепите её зубочистками. Смажьте растительным маслом, посолите и поперчите, уложите на противень, смазанный растительным маслом. Поставьте в нагретую до 180-200°С духовку на 20 минут. Затем накройте противень фольгой и запекайте ещё 20-25 минут.
Свиные зразы с сыром и грибами
Ингредиенты:
1 кг свиного фарша,
3 луковицы,
1 яйцо,
20 мл молока,
400 г свежих шампиньонов,
100 г твёрдого сыра,
50 сливочного масла,
½ буханки чёрствого белого хлеба,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
пшеничные отруби или панировочный сухари.
Приготовление:
Замочите чёрствый хлеб в молоке на 30 минут. 1 луковицу нашинкуйте очень мелко. Пропустите фарш вместе с отжатым хлебом и луком через мясорубку. Добавьте соль, чёрный молотый перец и перемешайте. Приготовьте начинку: нарежьте 2 луковицы кубиками, грибы и сыр нарежьте мелкими кубиками. Сливочное масло нарежьте кубиками и поставьте в холодильник. Лук спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте грибы в сковороду с луком и обжарьте их до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Разделите фарш на 8 частей, сделайте из него лепёшки и положите в центр каждой начинку из лука и грибов, кусочек сливочного масла и сыр. Слепите котлеты овальной формы, обваляйте в панировке и обжарьте с обеих сторон до готовности.
Куриное филе в восточном стиле
Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
1,5 кг мякоти ананаса,
100 мл натурального соевого соуса,
2 ст.л. измельчённого зелёного лука,
2-3 зубчика чеснока,
100 г кетчупа,
1 ст.л. 6% уксуса,
1 ст.л. приправы карри,
½ ч.л. сахара.
Приготовление:
Натрите куриное филе карри, выложите в миску и залейте соевым соусом. Накройте тарелкой меньшего размера, чем миска, и положите груз. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Тем временем приготовьте ананасовый соус: нарежьте ананас небольшими кубиками, раскалите растительное масло, выложите зелёный лук и спассеруйте до мягкости, затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и через минуту добавьте ананас, кетчуп, сахар и уксус. Перемешайте, накройте крышкой и потомите на медленном огне в течение 10 минут. На отдельно сковороде на раскалённом растительном масле обжарьте куриное филе по 5 минут с каждой стороны (не дольше, иначе мясо станет жёстким). Подайте филе, нарезав его ломтиками и полив ананасовым соусом.
Киш с горбушей и креветками
Ингредиенты:
300 г замороженного сливочного масла,
500-550 г муки,
2 яйца,
2 ст.л. сметаны,
соль.
Начинка:
300 г копчёной горбуши,
300 г отварных креветок,
200 г твёрдого сыра.
Для заливки:
400 мл 10% сливок,
4 яйца.
Приготовление:
Сливочное масло изрубите ножом, добавьте муку и соль и разотрите всю смесь в крошку. Добавьте яйца и сметану и замесите тесто. Поставьте тесто на 30 минут и выложите в форму с высокими бортиками, разминая руками, чтобы получились бортики из теста. Накройте тесто пергаментом или бумагой для выпечки, смазанной маслом, и положите поверх неё плоскую тарелку диаметром чуть меньше формы для выпечки и уложите сверху небольшой гнёт или насыпьте камешки. Это необходимо для того, чтобы тесто при выпечке не поднялось. Поставьте форму в нагретую до 200°С духовку на 30 минут. На готовую основу выложите нарезанную кубиками рыбу и очищенные креветки, посыпьте сыром. Яйца соедините со сливками и хорошо взбейте. Полученной пышной массой залейте пирог и поставьте форму обратно в духовку. Выпекайте до полного пропекания заливки примерно 30 минут.
Свиные натуральные котлеты с сюрпризом
Ингредиенты:
800-900 г свиного филе (корейка),
2 помидора,
2-3 зубчика чеснока,
1 яйцо,
½ ч.л. хмели-сунели,
шпроты,
панировочные сухари.
Приготовление:
Свинину нарежьте на куски толщиной 1 см и слегка отбейте. Сделайте надрез в виде «кармана», не дорезая до конца. Помидоры бланшируйте в кипятке в течение в течение 1 минуты, затем положите на 5 минут в ледяную воду и снимите кожицу. Нарежьте на дольки, присолите и обжарьте на растительном масле с обеих сторон так, чтобы дольки не расплылись. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с приправой и солью. Этой смесью натрите мясо изнутри «кармашков». В каждый «карман» положите по 1 шпротине (или 2, если шпроты мелкие), 1 дольку помидора и заколите зубочистками. Яйцо взбейте с солью, перцем и ½ стак. воды, обмакните мясо в полученную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на растительном масле.
На нашем сайте вы можете найти ещё больше рецептов.
Лариса Шуфтайкина
Разве может быть закуска вкуснее, чем соленая красная рыба? Если правильно засолить красную рыбу, она получается божественно вкусной и всегда является самой востребованной на любом праздничном столе. ...далее
Добавил: Mamamaksa 02.11.2012
Колбасные "розочки" - очень красивая и необычная закуска. Креативно приготовленная еда всегда вкусней, поэтому колбасные розочки притягивают внимание своей оригинальностью и зрелищностью. ...далее
Добавил: Giggs 02.07.2012
Крабовые палочки в кляре - это просто великолепная закуска для новогоднего праздничного стола. Простая в приготовлении, вкусная и красиво смотрящаяся на столе. Песня, а не закуска! ...далее
Добавил: Mamamaksa 30.10.2012
Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! ...далее
Добавил: Вика Василенко 27.02.2016
Закуска «Морковь» - очень оригинальная закуска, по своей форме напоминающая морковку. И дети, и взрослые отметят вашу оригинальность, поэтому - вооружаемся рецептом и готовим! :) ...далее
Добавил: Виталия 25.12.2012
Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку! ...далее
Добавил: Вика Василенко 01.02.2019
Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! ...далее
Добавил: Натали 29.01.2019
Красивая закуска станет отличным дополнением к праздничному столу в честь 8 марта или дня рождения. Классический вариант - сыр и чеснок, а там можно придумать массу вариантов. Смотрите! ...далее
Добавил: Вика Василенко 13.12.2018
Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами — и получите новый рецепт. ...далее
Добавил: Вика Василенко 26.02.2016
Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016
Сырники по Дюкану готовятся как на сковороде, так и в духовке. На вкус они получаются нежными, ароматными и не теряют свой вкус даже после остывания. Эти сырники ничем не хуже обычных, только полезнее ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.04.2016
Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата "Селедка под шубой". Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! ...далее
Добавил: Вика Василенко 02.03.2017
Рецепт приготовления кальмаров в кляре. Приготовить кальмары по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными. ...далее
Добавил: Alteredego 17.12.2012
Приготовьте на праздничный стол вкусную и сытную холодную закуску - заливное из говяжьей печени. Блюдо смотрится красиво и празднично. При подаче нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 08.01.2019
Праздничная закуска из шампиньонов с куриным фаршем, сыром и жареным луком. Очень сочная и нежная начинка в грибах никого не оставит равнодушным. Это блюдо "улетит" со стола одним из первых! ...далее
Добавил: Вика Василенко 19.03.2016
Из двух бедер индейки можно приготовить вкуснейшую холодную закуску для четырех человек. Для сочной начинки возьмите морковь, чеснок, острый соус и сыр. Охлажденный рулет нарезается тонкими ломтиками. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 19.01.2019
Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить "Фасолевый пашет" и еще ароматнейшие острые крекеры на основе томатной пасты и аджики, специй. Все будет очень вкусно, пикантно, заходите! ...далее
Добавил: Вика Василенко 11.01.2019
Нежное печеночное суфле с целым грибочком внутри, запеченное в духовке! Необыкновенно вкусно! Хочется съесть ещё и ещё одно. А готовится очень просто! Будет отличной закуской на праздничный стол! ...далее
Добавил: Натали 18.09.2018
Очень легкая в приготовлении и очень вкусная закуска! Хранится в холодильнике не более суток. Подавайте с любой свежей зеленью. Итак, давайте посмотрим, как приготовить закуску "Проглоти язык"! ...далее
Добавил: Вика Василенко 29.08.2018
Новогодний стол требует ярких закусок, причем ярких не только внешне, но и на вкус. Копченый бекон, сыр "Радомер", шампиньоны, в итоге отличная закуска! Смотрите рецепт. ...далее
Добавил: Вика Василенко 30.10.2018
Студень или его «облегчённый» вариант-заливное - прекрасное украшение праздничного застолья, которое может стать «гвоздём праздника», если приготовить его красочно и вкусно! ...далее
Добавил: Маришка Т. 16.01.2019
Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Пробуйте! ...далее
Добавил: Вика Василенко 12.12.2017
Замечательная закуска из скумбрии с отварными яйцами и маринованными огурцами отлично подойдет к столу в будни и праздники. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 20.12.2018
Предлагаю вам рецепт, как приготовить закуску из лаваша с крабовыми палочками. Эта закуска подойдет к любому праздничному столу: в семейном кругу, на фуршете и даже на пикнике. Обязательно попробуйте ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016
Сегодня мы говорим о закусках, которые широко известны в мире. Я расскажу вам, как приготовить форшмак классический еврейский вкусно и оригинально. Корни этого блюда берут именно из еврейской кухни. ...далее
Добавил: Татьяна Семина 09.02.2018
Эти вкусные элегантные рулетики можно назвать "а-ля салат по-гречески". Набор составляющих весьма схож, но есть своя изюминка не только в подаче, но и в приготовлении! Заинтриговала? Тогда заходите! ...далее
Добавил: Натали 08.06.2018
Этот рецепт паштета очень простой, получается всегда вкусно! Причем подать его можно как нравится, это могут быть гренки, крекеры, тарталетки или просто ломтики свежего хлеба. Смотрите рецепт! ...далее
Добавил: Вика Василенко 15.01.2019
Нежные баклажанные блинчики с вкуснейшим соусом и овощами! Закусочный торт – это всегда красиво и празднично! Приглашаю к столу! ...далее
Добавил: Натали 11.06.2018
Эту закуску поистине можно назвать мужской! Но признаюсь честно, я тоже с удовольствием съела один кекс. Это очень сытно и вкусно! Много мяса, сыр и перепелиное яйцо. Если Вы не на диете, угощайтесь! ...далее
Добавил: Натали 06.09.2018
Эти рулетики мы готовим и к празднику, и к обычному семейному ужину, чтобы немного разнообразить ежедневноем меню. Готовятся эти рулетики очень быстро и просто, попробуйте и вы! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.01.2016
Недавно увидела оригинальную подачу вкусной закуски из чернослива в виде мидий. Они могут стать "изюминкой" вашего праздничного стола. Также привлекает то, что готовится закуска за считанные минуты. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.12.2017
Диетическое блюдо из мяса индейки можно запечь в тесте и красиво подать на праздничный обед. Подавать его следует с соусом на ваш вкус, так как филе индейки диетическое и практически без жиров. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 17.12.2017
Рыбные закуски за праздничным столом всегда пользуются большим спросом. Они легкие, но тем не менее очень вкусные. Предлагаю приготовить простейшую закуску из копченой трески, которая вам понравится! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017
Вместо колбасы на завтрак предлагаю приготовить буженину, сочное и вкусное мясо понравится всем, дополнить его можно овощами свежими или квашеными. ...далее
Добавил: Вика Василенко 28.11.2018
Для любителей сыра предлагаю очень оригинальный рецептик закуски к пиву. Готовится она просто и быстро, вкус очень насыщенный. Такие шарики можно подавать даже к праздничному столу. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016
Выбираете закуски для торжественного обеда? Хочу предложить вам утиную грудку в апельсиновой глазури. Тонкие ломтики утиного мяса отлично дополняют пикантный вкус апельсиновой цедры. Приятного! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.07.2018
Вкуснейшие трубочки хороши и в горячем, и в холодном виде. Прекрасное тесто, очень приятное в работе! Сочная и ароматная начинка из курицы и овощей…Заходите, я покажу, как приготовить эти трубочки. ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017
Бутерброды со шпротами любят очень многие. Предлагаю приготовить закусочные праздничные бутерброды и оформить их очень необычно: в виде ножек с юбочкой и сапожками. Очень интересная закуска! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 07.01.2018
Фото: kazan.zoon.ruПодобрать блюда для праздничного застолья всегда сложно. А уж если это детский праздник – почти катастрофа! Нужно найти что-то полезное, в меру легкое, и чтобы выглядело покрасивее. Подготовили для тебя подборку из 20 вкусных рецептов, что приготовить ребенку на День рождения!
Почему бы не начать детский День рождения с чего-то очень красочного и необычного?
Тебе понадобится: 200 г рукколы, 300 г клубники, 100 г спаржевой фасоли, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика, специи.
Приготовление: Отвари спаржевую фасоль, чтобы она стала немного мягче, но не потеряла цвет. Нарежь клубнику пластинками и измельчи рукколу. Смешай ингредиенты и заправь маслом с бальзамиком и специями.
Чудесная горячая закуска сочетается с любыми соусами и вареньем. Все дети будут в восторге!
Тебе понадобится: 200 г сыра, 3 яйца, 7 ст.л. муки, масло.
Приготовление: Взбей 3 белка с солью до пиков, а желтки отложи для другого блюда. Добавь к ним 4 ст.л. муки и перемешай до однородности. Туда же добавь тертый на мелкой терке сыр, слепи влажными руками шарики и обваляй в муке. Обжарь их в масле и выложи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Простые горячие бутерброды, но ты можешь очень эффектно приготовить их ребенку на День рождения.
Тебе понадобится: 8 ломтиков хлеба, 4 яйца, 3 ст.л. тертого сыра, 2 ст.л. сливочного масла, соль.
Приготовление: Красиво вырежи ломтики хлеба и в центре 4 из них сделай круглое отверстие. Целые куски смажь сливочным маслом, и положи на них оставшиеся. В каждое углубление влей сырое яйцо, приправь, присыпь сыром и запеки на решетке 5 минут при 180 градусах.
Забавно, но это действительно оригинальное название английской закуски. Здесь только усовершенствована подача!
Тебе понадобится: 15 коротких толстых сосисок, 330 г муки, 1 ч.л. сахара и соли, 7 г дрожжей, 250 мл молока, 2 яйца, 1 желток, 50 мл растительного масла.
Приготовление: Просей муку и перемешай с солью, сахаром и дрожжами, влей молоко и замеси тесто. Добавь яйца по одному, постепенно влей масло, скатай тесто в шар, накрой полотенцем и убери в тепло на час. Скатай из теста шарики, сделай в них отверстие и вставь сосиски.
Обрежь их по краям, сформируй пятачок, ушки и глазки. Смажь булочки взбитым желтком с ложкой молока и отправь в духовку на полчаса при 180 градусах.
Если на детский праздник нужно полноценное основное блюдо – то лучшего рецепта к гарниру не найти.
Тебе понадобится: 300 г фарша, половина моркови, половина луковицы, 1 картофелина, 2 ч.л. молотой овсянки, специи и зелень.
Приготовление: Взбей блендером овощи с зеленью, добавь специи и смешай с фаршем. Добавь овсянку до нужной консистенции, слепи маленькие фрикадельки и протуши их в томатном соусе 20-30 минут. Соус можно сделать из пассированных помидоров, тертой моркови, зелени, специй и сахара по вкусу.
Что приготовить ребенку на обед: 20 вкусных и полезных рецептов
Сладкий и сытный перекус на детском праздничном столе, который будет полезнее любых конфет.
Тебе понадобится: 100 г кунжутных семечек, 50 г арахиса, 50 г фиников, 1 ст.л. меда.
Приготовление: Обжарь арахис с кунжутом на сковороде, очисти финики и измельчи все в блендере. Добавь мед, утрамбуй в контейнер и отправь в холодильник на ночь.
Этот рецепт будет кстати, если на Дне рождения ребенка планируются активные игры, на которые надо много энергии.
Тебе понадобится: 600 г картофеля, 500 г курицы, 1 луковица, 300 мл сметаны, 100 мл сливок, 20 г сливочного масла, 150 г сыра, специи.
Приготовление: Измельчи курицу в фарш, приправь и перемешай. Нарежь лук тонкими кольцами, а картофель – ломтиками. Смажь форму сливочным маслом, выложи картофель, лук, фарш и снова картофель. Залей смесью сметаны со сливками и отправь в духовку на полтора часа при 180 градусах. За 15 минут до конца добавь тертый сыр.
Легко, вкусно, еще и удобно есть! Что еще нужно детям на Дне рождения?
Тебе понадобится: 8 тарталеток, 200 г курицы, 150 г грибов, 70 г сыра, 150 г сметаны, 150 мл молока, 40 г сливочного масла, 0,5 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Отвари курицу и нарежь небольшими кусочками. Измельчи грибы, обжарь, добавь к ним курицу и пару минут протуши вместе. Растопи сливочное масло, добавь муку и перемешай до однородности. Влей в соус молоко, а когда он загустеет – добавь сметану и специи. В тарталетки разложи курицу с грибами, залей соусом, засыпь тертым сыром и отправь в духовку на 15 минут при 180 градусах.
Простые и быстрые пирожные выглядят, как симпатичные канапе.
Тебе понадобится: 300 г муки, 200 г сливочного масла, 3 ст.л. сахарной пудры, 2 яйца, щепотка соли, 250 г творога, 1 банка вареной сгущенки, 3 зефира, 1 ч.л. желатина.
Приготовление: Поруби холодное масло с мукой и сахарной пудрой в крошку, добавь яйца и быстро замеси тесто. Раскатай его на противень и оставь в холодильнике на 20 минут, а потом выпеки корж еще 20 минут при 180 градусах, срежь края и порежь пополам.
Залей и приготовь желатин по инструкции, взбей творог со сгущенкой, и добавь его туда. Нарежь зефир кубиками и вмешай начинку. Выложи начинку на один корж, накрой вторым и убери на 4 часа в холодильник, а перед подачей нарежь.
Еще проще рецепта, что можно приготовить ребенку на День рождения – просто не придумаешь!
Тебе понадобится: 10 ломтиков хлеба, 150 г колбасы, 1 помидор, половина желтого перца, половина пучка зелени, 120 г сыра, 2 ст.л. майонеза, специи.
Приготовление: Нарежь мелким кубиком колбасу, помидоры и перец, добавь рубленую зелень и тертый сыр. Смешай все с майонезом, выложи на ломтики батона и отправь на 10 минут в духовку при 180 градусах.
Что приготовить ребенку на ужин: 20 вкусных рецептов
Все дети на празднике точно будут в восторге от этого яркого и красивого печенья.
Тебе понадобится: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 яйцо, 400 г муки, по 0,5 ч.л. разрыхлителя и соли, упаковка M&M’s.
Приготовление: Взбей размягченное масло с сахаром блендером, добавь яйцо и постепенно введи просеянную муку с солью и разрыхлителем. Сформируй небольшое печенье и разложи на противень. Укрась его конфетами и выпекай 10-15 минут при 180 градусах.
Не знаешь, как приготовить мясо, чтобы дети съели все? Держи интересный рецепт!
Тебе понадобится: 450 г говядины, 2 ч.л. цедры, 0,5 стакана апельсинового сока, четверть стакана коричневого сахара, по 2 ст.л. рисового уксуса и соевого соуса, 2 ч.л. имбиря и кукурузного крахмала, 2 пера зеленого лука, растительное масло.
Приготовление: Нарежь мясо небольшими кусочками, быстро обжарь на сковороде и выложи в тарелку. В ту же сковороду влей апельсиновый сок, уксус, соус, добавь цедру, тертый имбирь и крахмал. Протуши все вместе 2 минуты, выложи в соус мясо, хорошо перемешай и посыпь зеленым луком.
Даже если твой ребенок не слишком любит овощи, перед этим блюдом он точно не устоит!
Тебе понадобится: 250 г сухой фасоли, по 400 г горошка и кукурузы, 500 г шпината,3 моркови, 1 пучок зелени, карри, оливковое масло.
Приготовление: Заранее замочи и отвари сухую белую фасоль, запеки морковь и залей замороженный горошек кипятком на 5 минут. Перебей фасоль с горошком блендером и добавь к ним специи. Измельчи зелень, слегка припусти в оливковом масле и выложи все ингредиенты в форму слоями. Запекай полчаса при 180 градусах.
При желании добавь в салат курицу, ветчину или крабовые палочки.
Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 1 огурец, 2 яйца, 150 г сыра, 150 г консервированной кукурузы, 200 г сметаны, специи.
Приготовление: Нарежь огурец и пекинскую капусту соломкой, а вареные яйца и сыр натри на крупной терке. Добавь кукурузу, смешай все ингредиенты и заправь салат сметаной.
Сделай ее порционно в маленьких формочках – и все дети на Дне рождения будут в восторге!
Тебе понадобится: 250 г творога, 2 яйца, 50 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 15 г крахмала, цедра.
Приготовление: Смешай творог с желтками, сахаром, крахмалом и лимонным соком. Взбей белки в пену со щепоткой соли и медленно введи в основу массу. Добавь цедру и начинку по вкусу, разложи в формочки и выпекай 20 минут при 160 градусах. Укрась запеканку фруктами и ягодами.
Вторые блюда на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого
Если нет гриля, то можно запечь мясо в духовке, но тогда почаще переворачивай шашлыки.
Тебе понадобится: 500 г свинины, треть стакана соуса барбекю, треть стакана апельсинового сока, специи.
Приготовление: Нарежь мясо на небольшие кусочки и замаринуй в соусе барбекю, апельсиновом соке и специям. Надень шашлыки на шпажки и жарь на гриле около 10-12 минут.
Выложи их красивыми бутонами – и такую закуску сразу заметят все дети!
Тебе понадобится: 2 сладких свеклы, 1 л воды, 1 ст.л. соли, 1,5 ст.л. масла.
Приготовление: Нарежь свеклу тонкими ломтиками и маленькими порциями кидай ее в соленую кипящую воду на 3 минуты. Выложи все ломтики на бумажные полотенца, обсуши, сбрызни маслом и отправь в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности. Можешь отправить в духовку при 220 градусах, пока подсушатся.
Готовить огромные салатницы ребенку на День рождения совсем не интересно, в отличие от таких салатов на шпажках.
Тебе понадобится: 100 г хлеба, 1 зубчик чеснока, 200 г курицы, 30 г сыра, 150 г салата, 100 г черри, 70 г майонеза, 70 г йогурта, 10 г дижонской горчицы, специи.
Приготовление: Натри хлеб чесноком, сбрызни оливковым маслом, нарежь и обжарь на сухой сковороде. Отвари курицу и нарежь крупными кубиками, сыр и салат тоже измельчи. Смешай заправку, нанизай салат на шпажки и сбрызни соусом.
Отличная альтернатива обычной пицце с тестом на детский праздничный стол!
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 3 помидора, 2 ст.л. оливкового масла, специи, базилик, сыр, половина луковицы.
Приготовление: Разрежь филе почти до конца, разверни в книжку и отбей. Обжарь мелко нарезанный лук с помидорами, добавь немного сахара и специй, и протуши все вместе 10 минут. Выложи грудку в соус, чтобы он ее покрывал полностью, и протуши еще 15 минут. Перед подачей посыпь сыром и укрась базиликом.
Яркий и полезный салат, который будет очень уместным на детском Дне рождения.
Тебе понадобится: 300 г курицы, 100 г сельдерея, 150 г винограда, 30 г орехов, зелень, йогурт, специи.
Приготовление: Отвари или запеки курицу и нарежь ее кубиками, измельчи сельдерей, орехи и зелень. Если виноград крупный, разрежь ягоды пополам. Смешай все ингредиенты и заправь йогуртом со специями.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Оформление стола на день рождения – дело серьезное, требующее предварительной подготовки. Ведь праздники тем и отличаются от будней, что в такие дни мы стараемся украсить себя, квартиру, детей и, разумеется, праздничный стол.
А вот как накрывать на стол на день рождения, чтобы при одном только взгляде на него стало понятно, что в доме праздник, а хозяйка – отличный кулинар, декоратор, организатор, и вообще - дама, приятная во всех отношениях?
Во-первых, нужно позаботиться о том, чтобы стол был удобно расположен, и за ним свободно могли разместиться все гости. А для этого потребуется достаточное количество посадочных мест. Никаких жен на коленях у мужей, детей на подлокотниках кресел родителей. Потому что какой бы оригинальный стол на день рождения вы ни придумали, если за ним окажется неудобно сидеть – впечатление будет безнадежно испорчено.
То, как накрывать на стол на день рождения, зависит в первую очередь от возраста виновника торжества. Если это ребенок-дошкольник – значит, блюда должны быть из разряда детского питания: котлетки запеченные или на пару, помидорчики черри, картошка (вырезанная в форме грибочка, запеченная в духовке), можно сделать фигурные бутербродики (формочкой для печенья вырезать фигурки из колбасы, сыра и хлеба). Накрыть стол лучше всего яркой праздничной клеенкой с изображениями клоунов или героев мультфильмов. Посуду можно взять одноразовую или пластмассовую, тоже яркой расцветки. В качестве напитков лучше всего подойдут просто вода, сок или домашний компот.
А как накрывать на стол на день рождения ребенка среднего и старшего школьного возраста? Скромнее. Тут можно обойтись пиццей или сосисками в тесте (желательно, домашнего приготовления). Свежие овощи и фрукты тоже должны присутствовать, но мастерить из них поделки не нужно. Главное правило: еды должно быть много, потому что в этом возрасте растущие организмы требуют регулярной подпитки. Из напитков подойдет детское шампанское, вода, сок, газировка. И не забудьте про торт со свечами. Сладкое всегда было и остается главным атрибутом детского праздника.
Ну и наконец, как накрывать на стол на день рождения взрослого человека, которому важно и то, как это выглядит, и каково оно на вкус, и не расшалится ли у него печень после застолья?
Первое, что нужно решить – будет ли у вас вечеринка тематическая или традиционная. С традиционной все понятно: красивая скатерть, салфетки, сверкающая посуда, цветы в центре стола – все это создаст торжественную атмосферу праздника. Детей лучше посадить за отдельный стол, за которым потом они смогут поиграть или порисовать.
Стол тематической вечеринки должен быть оформлен в соответствии с главной идеей праздника. Например, если вы решили провести день рождения в греческом стиле – заранее подготовьте меню и закупите для него продукты. Непременными атрибутами такого стола должны стать оливки (не испанские – в рассоле, а греческие – в масле), сыр фета, свежий пшеничный хлеб, вино. На горячее хорошо подойдут мясо и овощи, запеченные на гриле, фаршированные баклажаны, кабачки или помидоры.
Стол можно накрыть белой скатертью с голубым рисунком или золотой канвой (если тема вечера – Древняя Греция). В центре поставить ветви оливы или лавра, цветы в простых вазах или горшках. Хорошо будут смотреться белые свечи, причем не только на столе, но и на других поверхностях – подоконниках, стеллажах, тумбах.
Ну а главное украшение праздничного стола – смех и отличное настроение. Поэтому веселитесь, дурачьтесь, вспоминайте детство и юность - и тогда ваш день рождения пройдет как нельзя лучше!
Бронирование
Доставка
День рождения – один из самых ярких праздников, который все чаще люди начинают отмечать не дома, а в ресторане. Но чтобы праздник прошел наилучшим образом, важно щепетильно подойти к вопросу выбора заведения. Ресторан «Дюшес» с его доброжелательной атмосферой станет идеальным местом для празднования дня рождения в Балашихе. Тут можно провести праздник в любом формате и получить массу положительных впечатлений, ведь в «Дюшесе» не только подается вкусная еда и напитки, но и создана уютная обстановка, а также предусмотрена масса развлечений.
Для празднования дня рождения в кругу родных и друзей мы можем забронировать понравившийся вам стол в основном зале или на уютной веранде. Если же хочется чего-то более оживленного и интересного, в «Дюшесе» можно провести наполненную песнями и танцами вечеринку в караоке-зале. А для грандиозного празднования юбилея или дня рождения с большим количеством гостей лучше всего подойдет банкетный зал. Команда «Дюшеса» всегда готова помочь с организацией праздника и составлением меню как для взрослого, так и детского дня рождения. Мы позаботимся, чтобы ваш день рождения в ресторане в Балашихе прошел именно так, как вы хотите.
Интерьер ресторана оформлен в элегантном восточном стиле, но без излишнего пафоса и напыщенности. Здесь каждый гость чувствует себя как дома и может полностью отвлечься от навязчивых мыслей и хотя бы на время позабыть о жизненных трудностях.
В «Дюшесе» подаются блюда азербайджанской, европейской и русской кухни. Особенно славится ресторан блюдами, приготовленными на углях. Меню составлено таким образом, что каждый сможет найти в нем именно то, что больше всего подходит образу жизни и настроению, ведь в «Дюшесе» подаются не только превосходные мясные блюда, но также рыбные и овощные. Кроме того, профессиональные повара-кондитеры всегда готовы порадовать гостей заведения лакомыми десертами или даже приготовить торт на заказ с эксклюзивным дизайном. Для детей в ресторане разработано отдельное меню с заманчивой презентацией блюд.
Не менее разнообразно и барное меню «Дюшеса». Широкий выбор вин, включая игристые, а также крепкого алкоголя поразит любого ценителя. Кроме того, в ресторане подается огромное количество разнообразных коктейлей, включая безалкогольные, а также лучшие сорта чая и правильно сваренный кофе.
Если же требуется организовать детский день рождения или дети будут сопровождать взрослых, они смогут прекрасно провести время в специально оборудованной игровой комнате самостоятельно или с аниматором, пока взрослые будут наслаждаться беседой и живой музыкой. В качестве развлечения для гостей «Дюшес» также может предложить принять участие в мастер-классе.
Помимо великолепных залов, «Дюшес» предлагает гостям богатое меню. В нем собраны изысканные блюда таких кухонь, как:
Особенности русской кухни обусловлены суровыми климатическими условиями. Поэтому она отличается простыми, но сытными блюдами. В русской кухне большое место занимают горячие и холодные супы, разнообразные мочения, соления, а также мучные блюда.
Традиционно в ней преобладают грибы, рыба, овощи, каши, которые варили, пекли в печи, готовили на костре и на пару, а затем дополняли кисломолочными продуктами. Жарка не характерна для аутентичной русской кухни и вошла в нее значительно позже. Сегодня блюда адаптируются под мировые тенденции, за счет использования новых способов обработки продуктов и дополнения пряностями.
Европейская кухня является отражением традиций большинства европейских стран. Поэтому она отличается многообразием, огромным количеством способов приготовления пищи при тяготении к натуральным вкусам. В ней есть место практически для всех продуктов, в том числе овощей, фруктов, рыбы, мяса всех видов, морепродуктов, грибов, круп, зелени и т. д. Из них готовятся наваристые и легкие супы, огромное количество разнообразных салатов, масса основных блюд и, конечно же, любимые многими десерты.
Исследовать европейскую кухню всегда интересно, ведь одной из ее главных изюминок является высокая вариабельность рецептов одного и того же блюда. Это обусловлено различиями в культурных традициях разных народностей.
Эта кухня, имеет много общих черт с кухнями народов Закавказья, но в то же время отличается своими неповторимыми особенностями. Азербайджанская кухня весьма разнообразна и имеет десятки видов молочных, мясных, овощных, мучных и других блюд. Но главенствующее место в ней занимают все же мясо, в особенности баранина, и овощи, что во многом определено религиозными факторами.
Блюда азербайджанской кухни это всегда феерия вкуса, так как их приготовление не обходится без использования большого количества специй, зелени и обязательно перцев. Наиболее ценятся блюда, приготовленные на открытом огне, в тандыре. При этом большое внимание отводится соленьям. Мясо традиционно оттеняется кислинкой граната, алычи, кизила, а пресные продукты, например рис, сочетают с молочными и кислыми.
Ивент услуги в наших ресторанах дюшес
Если вам требуются дополнительные услуги в наших ресторанах, выберите интересующие и мы свяжемся с вами для обсуждения деталей
Фотографы
Видеооператоры, аэросъемка,коптер.
Прическа, Макияж
Декор комнаты жениха/невесты
Фуршет у жениха/невесты
Певцы/музыканты/выкуп утром у невесты
Венчание (декор, аэросъемка, голуби, лепестки, ангелочки, атрибутика.
ЗАГС
Выездная регистрация
Свадебный Кортеж,прокат любого транспорта
Банкет
Сбор гостей( Лаундж музыка,аниматоры,микромания,фотограф на фотозону,фотопринтер)
Аниматоры для детей
Рассадка гостей( нумерация столов, доска рассадки, координаторы на рассадку и весь вечер,Хостес на Вэлком)
Декор Зала( Президиум, вазы на столах гостей, пресс волл, декор сцены для артистов)
Любые Шоу и Танцевальные программы
Ведущие
Love story
Кавер группы
Диджей на весь вечер
Звезды, Артисты, Певцы, Музыканты,Шоу.
Спецэффекты на весь вечер( дым,фонтаны,конфети,снег,пузыри)
Торт
Национальные танцы
Завершение праздника ( Салют,Фаер,световые шары, лазер)
Получить консультацию
Если вам требуются дополнительные услуги в наших ресторанах,
выберите интересующие и мы свяжемся с вами для обсуждения деталей
Продолжая работу с сайтом, вы даете согласие на использование файлов cookie. Принимаю
Перед каждым своим Днем рождения мы задаемся вопросом: что приготовить, какие блюда? Ну если с салатами все более или менее ясно, то к горячим блюдам для Дня рождения есть ряд требований: нужен рецепт довольно простой и в то же время вкусный, чтобы на его приготовление еды ушло минимум усилий, а выглядело блюдо нарядно и празднично. Оптимальный вариант - нарезали ингредиенты, сложили в форму/фольгу/горшочек и отправили в духовку, а сами тем временем занимаемся салатиками.
И о себе любимой (или любимом ?) не забудьте, на дне рождения вы нужны гостям во всей своей красе (и все равно, чей он, этот праздник, ваш или ваших родных).
Фольга просто спасает! Заворачиваем в нее что под руку подвернулось - мясо, какие есть овощи, ароматные специи, масло, и отправляем в разогретую духовку, лучше на решетку. Пусть жарится. А потом так и подаем гостям, мол, вот, отворачивайте краешки фольги и будут вам тарелочки (а сами про себя радуемся, что после дня рождения будет меньше грязной посуды :)
Горшочки - смысл тот же. Горшочек сам по себе уже красиво, что туда ни положи. Нарезаем мяско, овощи, зелень, посыпаем сыром, накрываем крышечкой и вуаля, через часик жаркое в горшочке радует глаз и желудок гостей, ну и конечно ваш тоже.
Жюльен - особая тема, одно это слово заставляет гостей трепетать в предвкушении, так что сообщите им о готовящемся горячем блюде заранее загадочным голосом :)
Порадуют на дне рождения и детей и взрослых (и еще вас, потому что блюдо обойдется довольно дешево) - ёжики из фарша с рисом. Фактически это тефтели, но тефтели с торчащими из них во все стороны остренькими рисинками. В принципе, если даже не получатся ежики, можно так и сказать, что вы вообще-то так и задумывали обыкновенные тефтельки. И к ним для самых голодных еще картофельное пюре.
Самые вкусные и красивые блюда из мяса, фарша, курицы, овощей... Именно такие рецепты горячего на День рождения и собраны в данном разделе рецептов сайта Рецептыши.ру :)
Если вы планируете, что приготовить на день рождения ребенку, вам сюда: детское праздничное меню. Но в общем-то, все описанные там блюда разнообразят и взрослый дпраздник, напомнят детство и повеселят не только взрослых гостей, но и ребятишек.
Ну какой же день рождения без салатов! С них и начну.
Самый вкусный (и готовится быстро) на мой взгляд салатик из новинок - это салат из порея и хурмы. Хурма, как известно, фрукт зимний, так что вы обязательно должны хотя бы раз приготовить и попробовать этот салат, если у вас день рождения зимой. Салат готовится без майонеза. Для приготовления салата нам понадобится: 1 крупная спелая хурма, 3 стебля лука-порей, 200 г подкопченной свиной грудинки, 200 г сыра чеддар, 1 упаковка салата корн, горсть грецких орехов, 40 мл хорошего светлого винного уксуса, 1 чайная ложка дижонской горчицы, примерно 150 мл оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец. Рецепт салата из хурмы
Еще один так любимый мной салат без майонеза - всем известный "Цезарь" с курицей и сухариками. Многие, зная, что этот салат - рестранное блюдо, даже не пытаются приготовить его дома, поскольку полагают, что это трудная и длительная процедура. На самом, деле блюдо готовится достаточно быстро и недорого. Ингредиенты для салата "Цезарь" с курицей и сухариками: 1/2 батона (200г), 300 г куриного филе, 1 большой пучок салата, 50 г пармезана, 1 зубчик чеснока, оливковое масло
Для заправки салата "Цезарь": 2 яичных желтка, 2 ч.л. горчицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. 6% уксуса, 100 мл оливкового масла, соль, перец. Рецепт салата "Цезарь"
Из всего многообразия салатов Цезарь хотелось бы особо выделить и Цезарь с креветками, который, несомненно, будет хитом на любом дне рождения. Ингредиенты на 2 полноценных порции салата Цезарь: 1 пучок листьев салата, сыр "Чеддер" - 50 г, креветки не вареные без панциря 300 г (целых нужно около 600 г), мед - 1 чайная ложка, сок лимона - 1 чайная ложки, оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка в маринад и немного оливкового масла для жарки, соль, свежемолотая смесь перцев.
Для гренок: 150 г багета без корочки, чеснок - 1-2 зубчика, сухие прованские травы на кончике ложки.
Для соуса "Цезарь" 1 яйцо комнатной температуры, горчица - 1/4 чайной ложки, сок лимона - 1 чайная ложка, оливковое масло "Extra vergine" - 20 мл, рафинированное подсолнечное масло - 40 мл, вустерский/вустерширский соус (Worcestershire sauce) - 1 чайная ложка, соль. Рецепт Цезаря с креветками
Салат из курицы с апельсинами - тоже вкусное решение на день рождения. Этот салат также без майонеза, заправкой является классический йогурт, можно заправить и нежирной сметаной. Для приготовления салата нам понадобятся: 1 апельсин, 1 яблоко, 100 г филе курицы, 1 огурец, 4 ст. л. несладкого йогурта, 4 ст.л. тертого сыра, соль. Гости мужского пола вряд-ли будут без ума от такого салата, но зато подружкам очень нравится. Рецепт салата из курицы с апельсинами
Замечательный салат под водочку - из квашеной капусты и маринованных грибов. Для его приготовления нам необходимо: 200 г маринованных грибов, 100 г квашеной капусты, 2 маринованных огурца, 2 дольки чеснока, 1 сладкий перец, 1 ч. л. сахара, 3 ст. л растительного масла, соль, веточки петрушки. Рецепт салата из квашеной капусты
Ставший уже классическим для низкобюджетного дня рождения рецепт салата: с куриной грудкой и кукурузой. Состав: 400 г консервированной кукурузы, 1 куриная грудка (отварная или копченая), свежая капуста по вкусу, маринованный лук. Куриную грудку, капусту и лук измельчить, перемешать с кукурузой и майонезом. Салат получается недорогой, но очень вкусный.
Салат Розы для любимого - название говорит само за себя. Главная особенность салата, это розы из блинчиков. Классический состав: 3 картошки, 1 куриный окорочек, пара маринованных огурчиков, полбанки зеленого горошка, 2 морковки, зеленый лук, майонез, блинчики. Состав салата дан приблизительный, вы можете украсить таким образом любой вкусный салатик и он будет выглядеть праздничным. Рецепт салата Розы
Замечательно подойдет для дня Рождения салат Грибная поляна. Ингредиенты (количества даю примерно, потому что точно никогда не взвешиваю): шампиньоны маринованные мелкие 300 г, большой пучок зелени укропа, 200 г колбасы, 3 небольших картошки, 3 яйца, 100 г сыра, майонез. Это салат из семейства перевертышей, как и с розами. На дно глубокой миски или салатника выкладываем грибы шляпками вниз, затем слоями тертые ингредиенты, промазываем майонезом. Потом салатник переворачиваем и полянка готова.
Если ваш день рождения не летом или осенью, даже не рискуйте приготовить салаты из помидоров - не получите от зимних томатов никакого удовольствия, только продукты зря переведете.
Если вам повезло и уже есть свежие помидоры, взрощенные в ваших краях, обязательно готовьте греческий салат, опять же без майонеза - заправляется растительным маслом. Для приготовления нам нужно: 1 желтый сладкий перец, 1 зеленый сладкий перец, 1 помидор, 70 г маслин, 4 ст. л. растительного масла, 80 г брынзы, зелень петрушки и лука, соль, перец черный молотый. Рецепт греческого салата.
Праздничный салат должен быть не только вкусным, но и сногсшибательно красивым, а таким можно сделать даже самые простые по составу салаты. Вот вам пример для вдохновения - салат Дракоша. Ингредиенты самые недорогие: 2 средних моркови, 3 яйца (можно без них), 3 картофелины, филе одной сельди, 1 крупная свекла, 1 баночка горошка, соевый соус, майонез, чеснок. Я готовила этот салат в качестве репетиции новогоднего стола, но и тем, у кого день рождения в год Дракона, он подойдет как нельзя кстати. Рецепт Дракоши
Мой муж не представляет праздника без селедки под шубой, а я - без Оливье, поэтому готовлю их на каждый день рождения. К этим классическим салатам еще иногда делаю мимозу:
Вы можете выбрать салатик на свой вкус из ВСЕХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ >>.
Для праздничного стола обычно готовят любые холодные бутерброды, вот некоторые из них:
Все рецепты закусок на день рождения.
Легче, конечно же, что-нибудь запекать. Не скажу, что готовится быстро, но пока блюдо в духовке - готовим салатики. Вот такая оптимизация времени.
Все рецепты горячего на день рождения >>
Не нужно говорить, что праздничные блюда на природе совершенно другие, и готовим мы их, как правило, на костре или в мангале, барбекю. Да и атмосфера поедания на природе совершенно иная, с ней не сочетаются мелко покрошенные салаты, заправленные для аромата всяческими соусами. На природе и так достаточно ароматов и самый обычный помидор становится вкуснее, чем в самом лучшем салате дома. Не делайте салатов, если едете праздновать день рождения в лес, мужчины вас не поймут, возьмите овощи и зелень целиком.
Классика жанра для поедания на природе - шашлык. Делать шашлык можно практически из чего угодно - из мяса разных животных и птиц, из овощей, из сосисок. Рецепты мясных шашлыков
Вкусно получается и запекать в фольге на костре: заворачиваем порцию мяса с маринадом в фольгу и укладываем на угли, изредка переворачиваем. Получается, порой, вкуснее, чем шашлык и можно сэкономить, подложив к мясу картофель (он тоже получается очень вкусным и ароматным). Рецепт баранины в фольге (так можно запекать практически любое мясо).
Кусочки хлеба наткнуть на шампуры и тоже слегка обжарить на углях, пока они не станут румяными и слегка хрустящими.
Если под рукой барбекю, безумно вкусная праздничная горячая закуска на день рождения - фаршированный овощами и деликатесами каравай. Рецепт каравая барбекю.
Как же быть с гарниром? Давайте его тоже приготовим на костре. Со свежей картошки соскребаем шкурку, нарезаем на пластинки и одеваем на шампуры, перемежая с тонким кусочками сала и можно даже с пластиками помидоров, каждый картофельный шашлычок заворачиваем в фольгу и берем с собой на природу, где и пожарим прямо в фольге над углями. Рецепт картошки
На нашем сайте есть рецепты для любого, даже самого притязательного празднования дня рождения, просто полистайте соответствующие темы.
Завитки и закуски отлично подходят для любой вечеринки. Они не требуют особых усилий, просты, вкусны и прекрасно выглядят. В сегодняшнем посте я пришлю вам более десятка идей для первых блюд, закусок и закусок, которые наверняка понравятся вашим гостям. Я приглашаю!
*** Камамбер, обжаренный в кукурузных хлопьях РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
*** Рулетики из тортильи с лососем РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
*** Рулетики из тортильи с ветчиной РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
*** Рулетики из ветчины с соусом из хрена РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
*** РЕЦЕПТ МИНИ-БУРГЕРОВ ЗДЕСЬ
*** Мини-пиццерия для вечеринок - быстро и вкусно РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
*** Мясные и овощные шарики и в кляре РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
*** Рулетики из огурца с творогом и лососем РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
*** Салат с ветчиной РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
*** Сырные рулетики для вечеринок РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
*** Рулетики с салями РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
*** Сосиски Кабанос и рулетики из зеленого огурца
*** Капрезе роллы: помидоры черри, свежий базилик, сыр моцарелла
*** Сыр камамбер с зелеными оливками, фаршированными перцем
*** Камамбер и виноградные пробки ***
*** Огуречные пробки с лососем РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***
*** Пробки желтого сыра, рулетики из ветчины и маринованные грибы ***
*** Рулетики из салями с мини-огурцами и маринованным луком ***
*** Желтый сыр, маринованные мини-огурцы и сосиски (или кабанос) ***
90 130
*** Ёжик с виноградом и шашлычком с фруктами РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
*** Ежик из булочек с начинкой в рулете
90 140
*** Салаты в макаронах — один из самых популярных рецептов в блоге.Меня это совсем не удивляет, ведь это очень вкусные и практичные закуски, которые к тому же красиво смотрятся на праздничном или праздничном столе.РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ
*** Фаршированные яйца также являются отличной идеей вкусной закуски для вечеринки.РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ
*** Закусочная тарелка . В качестве закусок можно использовать: колбаски кабанос, маринованные огурцы, помидоры черри, мини шарики моцарелла, оливки, маринованные грибы, различные виды сыров и т.д.
*** Тарелка мясного ассорти
*** Овощная тарелка
*** Салаты для вечеринок РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
90 240
4.3 10
голосовРейтинг статьи
Идеальные закуски для вечеринок, но, конечно, не только они исчезают в мгновение ока. Плотное и мягкое дрожжевое тесто, наполненное вкусной начинкой и запеченное с сыром. Закуски на вкус как пицца и выглядят как маленькие кексы. Делала их впервые, но обязательно будем к ним возвращаться часто, потому что они вкусные :)) Рекомендую от души!
Ингредиент:
Тесто для пиццы - из этого рецепта: Идеальное тесто для пиццы
15 дкг ветчины или другой мясной нарезки (я использовала сопотскую вырезку и кабаносы)
1 перец (я использовала три цвета, по 1/3 каждого)
по желанию: грибы обжаренные с луком, консервированная кукуруза
около 12 столовых ложек томатной пасты (в качестве альтернативы можно использовать кетчуп, томатную пасту или томатный соус)
15 дкг желтого сыра
орегано
дополнительно: смазка для форм
*** Делаем тесто по этому рецепту: тесто для пиццы - ссылка
Однако мы не делим его на 4 части как указано в рецепте, потому что будем использовать их полностью ***
*** Тесто тонко раскатываем и используем для изготовления формочек для маффинов - я делала так, что вырезала из раскатанного теста квадратики, обклеивала ими формочки и отрезала - остальное тесто еще понадобится.Если наши формочки не имеют антипригарного покрытия, то перед заливкой теста ***
их лучше всего смазать жиром 
*** Смажьте каждый кекс пассатой (или пюре, кетчупом или соусом) и посыпьте небольшим количеством тертого желтого сыра ***
*** Начинка: Паприку помойте, нарежьте на кошечку и смешайте с нарезанной кубиками (также кубиками) мясной нарезкой. Также можем добавить нарезанные и обжаренные грибы с луком, консервированную кукурузу и даже ананас - словом, все, что мы любим и что подходит к нашей пицце;)) Готовой начинкой начиняем маффины ***
*** Посыпьте каждую пиццерию тертым сыром ***
*** Раскатать оставшееся тесто, вырезать круги (я использовала стекло для печати, круги не обязательно должны быть одинаковыми и в идеале такого же размера, как кексы, потому что тесто все равно будет расти) и накрыть пиццерии с ними.Сверху покрыть небольшим количеством пассаты (или ее заменителя), посыпать орегано и остатками тертого сыра ***
*** Разогрейте духовку до 200'С и выпекайте в ней около 15-20 минут, в конце следя, чтобы пиццы не подгорели ***
Из одного теста, приготовленного по этому рецепту, у меня получилось 12 пиццерий (в рецепте сказано разделить тесто на 4 части, но для этих пиццерий мы используем все тесто, поэтому делить его не нужно).
Для маффинов я отдельно дала кабачковый кетчуп, который мы любим и едим практически со всем 😉 рецепт здесь!
*** НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ***
Я также рекомендую очень популярный рецепт пиццы Pizza Hut:
Пицца как в Pizza Hut!
4.2 13
голосовРейтинг статьи
Привет - Скоро Новый год, поэтому я собрала в одном месте свои разные предложения проверенных закусок, которые будут работать на каждом мероприятии - приглашаю вас, может вы найдете что-то для себя... 
Ветчина в рулетах 3-х вкусов - Вкусная, красочная и быстрая закуска для каждой вечеринки, рекомендую и приглашаю за рецептом Здесь 
БЫСТРЫЕ РУЛЕТКИ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК Вкусная закуска, которую можно приготовить за несколько минут. Они выглядят красиво, а на вкус еще лучше. идеально подходит для любого случая, домашней вечеринки или праздника - рекомендую, для рецепта нажмите здесь 
Вкусная и эффективная закуска, она обязательно понравится вашим гостям, а приготовить ее очень просто, убедитесь сами....
Готовила недавно на именины, все подошло, хотя выходит довольно много, реально вкусно, смотрите видео с рецептом как приготовить Здесь
Разноцветная, неповторимая, разнообразная и вкусная.Я думал, что буду делать рецепты с селедкой, но подавать в монопорциях совершенно по-другому. Красиво сервированные, они разнообразят ваш стол на любой домашней вечеринке, не только на праздники. Каждый гость будет рад потянуться за ним, чтобы попробовать.
Приглашаю на свои вариации с селедкой - Здесь
Простые колбасные закуски Вкусно, просто и дешево. Любой другой. В дрожжевом, кукурузном и слоеном тесте, завернутые в бекон, в уксусном маринаде. Что-то вкусное для всех. Идеально подходит для домашней вечеринки или ужина, или просто для обеда, рецепт нажмите ЗДЕСЬ. 
Салат с курицей, грибами и фетой
Вкусный салат, который я придумала недавно - он оказался действительно вкусным, все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом, также его легко можно перемешать и подавать, если вы не любите слоеные салаты - только так красиво и выглядит красочно - Я рекомендую рецепт здесь
Закуска с немецким сыром
Любишь сыр???тогда попробуй мою сырную пасту из трех сыров, пива и красного лука - немецкое предложение отлично подойдет для бутербродов и различных мероприятий, а так же к пиву или вину, подается со свежим нарезанным багетом, будет красиво смотреться на любом празднике рецепт можно найти здесь
Не ожидала, что эта закуска будет настолько хороша - моим гостям она тоже очень понравилась и быстро исчезла - это простое и недорогое блюдо подойдет для любой вечеринки - рекомендую
горячее!!!рецепт можно найти здесь
вкусные тонкие омлеты, завернутые с жареными цукини и сыром с зеленью,
отличная идея для перекуса на любой случай
очень рекомендую!!
Вы можете найти рецепт здесь
кто их не любит - не знаю такого человека, нашла рецепт действительно вкусных наггетсов - а то куриные укусы, вкусные, горячие и холодные, что прикольно, например, для вечеринок, когда мы можем их немного приготовить пораньше и подать гостям
и конечно подавать с чесночным соусом или кетчупом, например для детей, рецепт можно найти здесь
Вкусные и простые в приготовлении закуски на любой вкус, они идеально подойдут в качестве дополнения к мясу на гриле, для вечеринки в саду или домашней вечеринки.Вкусно и красочно, рекомендую... Смотрите видео как приготовить такие Закуски шаг за шагом ⇓ ⇓
Свежие овощные салат с соусом из тунца
Ингредиенты: Приготовление:
Овощи нарезать кусочками, добавить просеянную кукурузу, посолить и перемешать.
В блендере смешать майонез, сливки, итальянский соус и консервированного тунца (лишнее масло слить), попробовать и приправить солью и перцем по вкусу.
Овощной микс подавайте вместе с соусом, а сверху выложите яйцо на четвертинки или, как я, положите овощи в небольшие тарелки, сверху полейте соусом, а сверху вареным яйцом.
помидоры, фаршированные салатом из ветчины и маринованных грибов
Ингредиенты:
Мелко нарезать ветчину, грибы и зеленый лук, добавить майонез и горошек, приправить солью и перцем и тщательно перемешать.С помидоров срезать шляпки, выдолбить их, начинить готовым салатом и накрыть шляпкой.
Cucumbers с яичной пастой
Ингредиенты:
Приготовление:
Мелко нарезать яйца и зеленый лук, добавить к сыру, приправить майонезом , куркума и соль.Тщательно перемешать,
Огурцы нарезать дольками по 1 см, в кондитерский рукав выложить яичную пасту и выдавить из нее розочку на каждую дольку огурца, украсить листиком зелени петрушки.
Запеченный сладкий картофель с фета и песто
Ингредиенты:
В блендере смешайте все ингредиенты для соуса песто, если он слишком густой, добавьте еще немного масла, затем приправьте солью и перцем.
Запеченный батат смазать ложкой соуса песто, сверху посыпать нарезанным сыром фета и гранатовыми шариками – готово!
Вкусно, просто и недорого. Любой другой. В дрожжевом, кукурузном и слоеном тесте, завернутые в бекон, в уксусном маринаде. Что-то вкусное для всех. Идеально подходит для домашней вечеринки, или ужина, или просто на обед, я рекомендую
Посмотрите видео, как я делаю эти закуски шаг за шагом 👇👇👇
Ингредиенты:
Preparation :
Поместите ингредиенты для маринада в кастрюлю, вскипятите, дайте остыть.Лук нарезать полукольцами, а перец полосками. Нарезанный чеснок. Выложите в банку сосиски и лук попеременно с паприкой и чесноком. Залить банку холодной жидкостью и закрыть на сутки при комнатной температуре, затем поставить в прохладное место или в холодильник примерно на 7 дней, после чего можно кушать.
кукурузные собаки 👇
Ингредиенты:
Колбасные цветы 👇
ингредиенты:
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку горячим воздухом и выпекать около 15 минут. Подавать с чесночным соусом или кетчупом.
Hot dogs 👇
Ingredients:
Фаршированные колбасы 👇
Ингредиенты:
Сосиски разрезаем посередине, не дорезая до конца, нарезаем сыр кусочками и выкладываем в наши сосиски, оборачиваем со всех сторон ломтиком бекона, укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой , посыпать сладкой молотой паприкой и зеленью, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 20 минут.
Также приглашаю вас в другие мои идеи для закусок:
Вкусные легкие закуски, простые в приготовлении и недорогие. Для них не нужна тарелка,просто возьмите в руку и съешьте.Они подойдут на каждый домашний праздник,Новый год,именины....выглядят красиво а на вкус еще лучше.Принесите рецепт.
Смотрите видео о том, как я делаю эти закуски шаг за шагом 👇👇👇
Ингредиенты:
Вставьте зубочистки в 4 угла бутерброда и разрежьте его на 4 квадрата.
Ingredients:
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанное сваренное вкрутую яйцо и петрушку и прессованный чеснок, добавить примерно 1 столовую ложку майонеза, посолить и перемешать.
Положите одну или две чайные ложки яичной пасты на ломтик салями, сверните салями в рулет и разрежьте его по диагонали посередине. На зубочистку накалываем одну луковицу или оливку, а затем две части рулета, между ними можно положить зеленый листик, например, шпинат. так делаем все следующие до конца ингредиентов.
Ингредиенты:
Положите ломтики копченого лосося на алюминиевую фольгу рядом друг с другом (так, чтобы они слегка перекрывали) в форме прямоугольника. Распределите лосось по всей поверхности с бутербродным сыром.
Поверх сыра положите несколько листьев рукколы и несколько тонких длинных полосок огурца и нарезанного кубиками лука. Плотно сверните его в рулет, помогая себе алюминиевой фольгой, затем нарежьте рулет на кусочки примерно 1,5-2 см.накалываем каждую на зубочистку.
Готово!!
Ингредиенты:
Вкусно, горячее и холодное. Вы также можете приготовить такую курицу на ужин и подать ее с рисом и салатом - моим детям это нравится.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Приготовление:
Бекон мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла на сковороде до золотистого цвета.Затем выложить на бумажное полотенце и остудить.
Срежьте верхушки помидоров и вырежьте ложкой середину, затем положите помидоры разрезом вниз на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя вода.
Охлажденный бекон смешать с нарезанным шнитт-луком, натертым на мелкой терке сыром, добавить каперсы и столовую ложку майонеза, перемешать и залить нашей смесью в томатные пиалы. Сверху накрываем помидором и готово!!
Смотрите также другие мои рецепты закусок:
Хорошо, у вас уже есть идеи меню на день рождения, но что выбрать? Как развиваться? Я расскажу вам некоторые из моих способов.
В основном я занимаюсь холодными и горячими закусками. В случае с холодными дело обстоит просто. Что касается горячих блюд, то я стараюсь планировать те, которые можно приготовить заранее и поставить в духовку во время мероприятия, например блинчики с начинкой или тосты с козьим сыром.Благодаря этому я не провожу слишком много времени на кухне во время встречи (для меня это не такая уж проблема, т.к. у меня маленькая квартира и кухня выходит в гостиную, но я помню по семейным событиям, когда хозяйка/хозяин исчезли на половину вечеринки во второй части квартиры).
Обычно стараюсь сделать еще один десерт (торт или что-то в стаканчиках) и одно "основное" блюдо, самое сытное. В силу бытовых условий (у меня нет большого стола, как в столовой), я никогда не готовлю типичный ужин.Для меня лучше всего работают вещи, которые можно есть... руками, на тарелке, такие как тако, чили кон карне или бао роллы. Выбор блюда зависит в основном от того, сколько будет людей, а также сколько времени у меня есть на его приготовление.
Меню дня рождения разработано? Тогда пришло время для логистики . И здесь у меня есть два пути. Если вечеринка не большая и продолжительная (мы просто встречаемся с друзьями за настольными играми), я обычно делаю 2/3 курса и только слежу, будет ли что-то теплым или нет.В случае с днями рождения, такими как канун Нового года, дело обстоит сложнее.
Первым делом он готовит меню на день рождения и тут же подставляет в него список покупок. Я всегда хожу по магазинам накануне, чтобы все сделать спокойно.
Затем я перечисляю все блюда и определяю порядок их приготовления. Я готовлю то, что могу (и у меня есть на это время) накануне вечером. Иногда это может быть вся еда (например, песто из красных помидоров), иногда это может быть только ее часть (например, соус песто).чесночное масло для хлеба с травами или начинка для тертого). Остальные блюда я готовлю в день встречи, начиная с самого трудоемкого (например, пока готовится чили кон карне, я могу в это время заняться чем-то другим).
И тут очень полезно все записывать с указанием того, что надо регулярно варить/запекать/жарить, чтобы потом можно было зачеркнуть/пометить готовое. Особенно, если заранее можно приготовить только часть блюда, а все это делается во время дня рождения.
Для более крупных мероприятий мне удобно перечислять каждое блюдо и его ингредиенты/элементы на отдельных стикерах, которые я наклеиваю на переднюю часть кухонной мебели. Когда я что-то делаю, я снимаю записку с головы. Обычно потом я их еще и раскладываю в том порядке, в котором хочу приготовить блюдо, и если в процессе случится сбой, я всегда могу быстро перестроиться, перекладывая страницы.
Вот и все для моего дня рождения / праздничного меню. Есть ли у вас проверенные методы?
.
