ИНФОРМАЦИЯ

Помидоры закрутить на зиму


Заготовки из помидоров на зиму

Помидоры черри на зиму 4.3

На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно симпатичные. ...далее

Добавил: Dashuta 22.06.2014

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.3

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016

Вяленые помидоры в духовке (на зиму) 4.3

Вяленые томаты — обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.08.2017

Закатка томатов на зиму 3.8

Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.07.2016

Соус-кетчуп "Осенний" 4.5

Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.10.2018

Аджика из помидоров и чеснока 4.3

Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2015

Кетчуп со сливами 4.4

Недавно открыла для себя очень удачный рецепт кетчупа. Благодаря сливам, которые входят в состав соуса, он получается более густой и сладковатый. Процесс приготовления очень прост, смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 23.08.2017

Помидоры в томатном соке на зиму 4.3

Помидоры в томатной заливке – отличная самостоятельная закуска и заправка для других блюд. Помидорчики получаются вкусными, с необычным пикантным привкусом. А хранятся они прекрасно даже без уксуса! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2016

Томаты-конфи на скорую руку 5.0

Это замечательный вариант вяленых томатов на скорую руку. Они получаются нежными и очень ароматными. Можно использовать их в качестве составляющей различных закусок. Подробнее в рецепте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2017

Аджика вареная на зиму из помидоров 3.9

Когда наступает осень, начинается паника. И связана она, конечно, с консервацией. Надо успеть наделать запасов, пока есть, из чего. Вот, как приготовить аджику вареную на зиму из помидоров. ...далее

Добавил: Маргарита 27.09.2016

Зимний соус из запеченных помидоров 4.8

Соус из запеченных помидоров получается нежным, ярким по вкусу, цвету и аромату. Зимой откроешь крышку, и наслаждаешься ароматами лета. Вкусно с мясными блюдами и просто с ломтиком свежего хлеба. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.08.2018

Вяленые помидоры в электросушилке 4.4

Несколько лет назад на вяленые помидоры можно было только смотреть, т.к. цена их была неоправданно высока. Но с приобретением электросушилки и оптимального варианта, вопрос отпал. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Кристина 02.08.2019

Лечо из перца и лука на зиму 4.3

Лечо – традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.07.2016

Помидоры "пальчики оближешь" (на зиму) 4.2

Хочу поделиться вкуснейшим рецептом помидоров на зиму. Дело в том, что благодаря обилию овощей и пряностей, помидоры имеют просто невероятный вкус и аромат! Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.08.2017

Маринованные помидоры "в снегу" 4.2

Очень красиво эти помидоры смотрятся в банке: красные помидорки, а вокруг много-много чесночных "снежинок". А какой незабываемый вкус у них! Кто уже начал собирать рецепты заготовок, сохраняйте! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 14.07.2018

Помидоры с морковкой и луком 4.0

Эта закуска порадует вас своими яркими красками холодной зимой. Помидорчики получаются в меру солеными и сладкими, а морковь и лук остаются хрустящими. Заготовьте овощи таким образом, это вкусно! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.08.2016

Чапра донская 5.0

Чапра донская - это вкусный острый перец в томате. Отличное добавление к мясным и рыбным блюдам. По правде говоря, узнала я об этом блюде совершенно недавно, и так понравилось, что теперь готовлю! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.08.2016

Помидоры на зиму без закатки 4.3

Консервы из помидоров пользуются самой большой популярностью среди овощных заготовок на зиму. Они обладают отличным кисло-сладким вкусом и ярким, вызывающим аппетит, цветом. Приготовьте их и вы! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Томатный сок на зиму домашний 4.3

Домашний томатный сок не идет ни в какое сравнение с магазинным. Он получается густым, по-настоящему ярким и вкусным. Сок можно пить просто так, а можно добавлять в заправку для борща или в соусы. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.08.2017

Помидоры с алычой 5.0

Вы хотите полакомиться маринованными помидорами, а вам нельзя уксус? Делюсь с вами рецептом, как приготовить помидоры с алычой. И помидоры, и маринад, и сама алыча получаются очень вкусными. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.08.2018

Аджика из помидоров и чеснока на зиму 4.3

Аджика из помидоров и чеснока на зиму - это отличный вариант этой острой закуски, которую запросто можно подавать к мясу, рыбе и горячим блюдам. Готовится просто, что тоже немаловажно. Попробуем? ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.08.2016

"Огонёк" из помидоров 4.8

"Огонёк" - это соус, основными составляющими которого являются помидоры и острый перец, остальные ингредиенты только подчеркивают его вкус. Хранить такую заготовку лучше в прохладном месте. ...далее

Добавил: Кристина 20.08.2019

Ассорти из овощей на зиму 4.8

Самое время делать заготовки на зиму. Предлагаю хороший вариант овощного ассорти из помидоров и огурцов. Можно сказать, что консервируется полноценный овощной салат. Достал из банки — и наслаждаешься! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 03.10.2015

Маринованные помидоры черри 3.7

Маринованные помидоры черри я очень люблю за удобный размерчик. Если возьмете помидорки разного цвета, то получится красотища. Если вы не пробовали сами делать маринованные помидоры черри - пробуйте! ...далее

Добавил: Galate 04.07.2013

Закатка зеленых помидоров на зиму 3.4

Один из способов сохранить зеленые помидоры - это закатать их в банки или заквасить. Я закатываю помидоры стерилизационным способом, они хорошо стоят в прохладном месте и получаются очень вкусными. ...далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2015

Консервированные помидоры на зиму 3.7

Заготовки я особенно люблю. Они приходятся очень кстати в зимнюю пору, когда свежих овощей не так уж и много. Особенно люблю закусочные остренькие помидоры. Эти — именно такие. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.08.2015

Сладкое лечо на зиму 5.0

При огромном выборе рецептов лечо, для меня авторитетным остается семейный рецепт. В нем основные ингредиенты - это перец и помидоры. А выраженная сладость заготовки, подчеркивает вкус. ...далее

Добавил: Кристина 20.07.2019

Помидоры по-рижски 4.7

В этой заготовке вкус маринованных помидоров отлично дополняют болгарский перец, лук и чеснок. Лучше всего для заготовки подходят помидоры сорта "Сливки". Они не лопаются, остаются плотными, упругими. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.07.2018

Аджика из желтых помидоров с кусочками перца 4.6

Аджика из спелых и сладких желтых помидоров получается очень вкусной и ароматной. Отлично хранится даже при комнатной температуре, подходит к мясу, птице и различным овощным блюдам. ...далее

Добавил: Natali 06.09.2018

Соус из помидоров с яблоками 4.3

Невероятно вкусный соус из помидоров и яблок понравится вам с первой пробы - он сладко-кислый, в меру пряный и совершенно непохожий на остальные соусы. Его можно подавать вместо кетчупа к мясу, рыбе. ...далее

Добавил: Prika 20.08.2019

Соус «Краснодарский» 3.9

Краснодарский соус — это очень вкусный соус из самых простых ингредиентов. Готовится он на основе помидоров и яблочного пюре. Отличная альтернатива банальному кетчупу. ...далее

Добавил: Катерина 24.07.2019

Помидоры по-корейски 4.5

Помидоры по-корейски — чудная пикантная закуска для праздничного стола. Хороша под водочку и к мясным блюдам. Готовы такие помидоры будет через восемь часов, а хранить их надо в холодильнике. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 18.07.2013

Закуска из баклажанов с помидорами на зиму 4.0

Лето - самая настоящая пора для заготовок на зиму. Сегодня я хочу поделиться рецептом отличной закуски из баклажанов и помидоров. Блюдо просто незаменимое к мясу, птице или рыбе! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 02.09.2018

Маринованные помидоры сладко-острые 4.1

Лето в разгаре! Сезон заготовок идет полным ходом. Вот еще один рецепт в Вашу копилку – вкусные острые помидоры в яркой кисло-сладкой заливке. ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 31.07.2018

Помидоры половинками на зиму 4.5

Простой и очень легкий рецепт заготовки томатов на зиму половинками. При минимальном наборе продуктов получаются шикарные помидорчики. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.08.2018

Закатка черри 4.4

Консервация черри ничем не отличается от консервации обычных помидоров. Я только кладу чуть больше сахара, т.к. они кислее обычных крупных помидорчиков. Выбор специй можно регулировать. ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.08.2015

Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму 3.0

Аджика – это наш ответ мексиканской сальсе. Для ее приготовления используются практически те же ингредиенты, но вкус совершенно иной. Расскажу, как приготовить аджику из помидоров на зиму. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 07.07.2017

Помидоры "Ежики" 5.0

Помидоры, нашпигованные тонкими "иголочками" чеснока, выглядят оригинально. Они очень ароматные и вкусные, так что займут не последнее место на обеденном столе в будни и праздники. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 16.07.2019

Зеленые помидоры дольками на зиму 4.8

В сезон зеленых помидор, предлагаю рецепт отличной закуски на зиму. В меру острой и вкусной. Она хорошо подойдет к мясу, рыбе, птице, отварному картофелю. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 19.09.2019

Помидоры с болгарским перцем на зиму 5.0

Помидоры с болгарским перцем - отличная закуска в праздники и будни. Такое блюдо точно оценят ваши родные и близкие. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 02.07.2019

Помидоры маринованные в литровых банках

Рецепт вкусных маринованных помидор специально для литровых баночек. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Помидоры — 2-2,5 кг

Головка чеснока — 1 шт

Зонтики укропа — 2-3 шт

Лавровый лист — 4-5 шт

Бутон гвоздики

Душистый перец горошком

Уксус 9%

Сахар

Соль

Помидоры хорошо вымыть и обсушить.

На дно чистых банок уложить по венчику укропа и по 2-3 зубчика чеснока.

Добавить в каждую банку по два лавровых листа 3-5 бутонов гвоздики и душистого перца.

Каждый помидор проколоть зубочисткой в нескольких местах.

И уложить плотно в банки.

Залить кипятком и прикрыть крышками, выдержать 20 минут.

Слить воду в кастрюлю и добавить 2 ст. ложки соли и 4 ст. ложки сахара на 1 литр. Вскипятить маринад.

Залить маринад в банки и добавить уксус на 1 литровую банку 2 ст. ложки 9% уксуса.

Закатать банки и убрать в тепло на ночь.

Готовые помидоры маринованные в литровых банках хорошо хранятся как дома, так и в погребе.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

помидоры маринованные в литровых банках, рецепт, рецепт маринованных помидор в литровых банках, рецепты с фото, рецепт маринованных помидор, рецепты заготовок, заготовки из помидор, заготовки с фото, заготовки на зиму, рецепт маринованных помидор, самые вкусные маринованные помидоры, маринованные помидоры в литровых банках, помидоры в литровых банках на зиму, рецепты с фото , пошаговый рецепт с фото приготовления маринованных помидор в литровых банках маринование европейская, русская

Вкусные консервированные помидоры - рецепт с фото и видео

Каждый год делаю консервированные помидоры по этому рецепту. Всем очень нравятся. Надеюсь, понравятся и вам!

Помидоры консервированные

Состав:

  • помидоры
  • перец болгарский
  • перец острый
  • листья черной смородины, винограда, вишни (можно только листья смородины)
  • веточки петрушки, венчик укропа
  • перец черный и душистый горошком
  • лавровый лист
  • уксус 6% – 100 мл или 9% – 70 мл на 3-х литровую банку (я беру 100 мл домашнего яблочного уксуса)
  • сахар – 4 ст. ложки на 3-х литровую банку
  • соль – 1,5 ст. ложки на 3-х литровую банку

Консервированные помидоры – видео:

Консервирование помидоров:

  1. Банки хорошо вымыть.
  2. Налить в кастрюлю воду из расчета 1,5 л на 3-х литровую банку + запас и поставить на огонь.
  3. Помыть помидоры, зелень, перец.

    Продукты для консервирования

  4. На дно банки положить листик винограда, несколько листиков смородины и вишни, несколько кусочков острого перца, разрезанный на 4 части болгарский перец, 3-4 лаврового листика, несколько веточек петрушки и 1 венчик укропа (необязательно) и штук 10 горошин черного и душистого перца. Если чего-то из этого нет, не страшно, консервированные помидоры все равно получатся вкусными.
  5. Насыпать в банки помидоры.

    Насыпаем в банку пряности и помидоры

  6. Налить кипящую воду в банки с помидорами, прикрыть чистыми крышками и оставить на 15 минут.

    Наливаем кипяток и оставляем

  7. Вскипятить в другой кастрюльке воду, бросить туда крышки (не те, которые на банках) и пусть кипят.

    Стерилизуем крышки

  8. Затем слить воду с банок в кастрюлю и снова вскипятить ее.

    Кипящий рассол

  9. В банки насыпать сахар, соль, влить уксус.

    Добавляем в банку соль, сахар, уксус

  10. Налить кипящую воду и закатать крышками, которые кипели в кастрюльке.

    Закатываем

  11. Закрытые банки перевернуть и укутать в одеяло на сутки.

    Укутываем

Теперь можно ставить консервированные помидоры на постоянное хранение – в погреб или кладовку.

Вкусные консервированные помидоры

P. S. Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы узнавать о новых рецептах по почте.

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading...

Способы заготовки помидоров на зиму! Рецепты

Лето в самом разгаре и на прилавках магазинов и рынков уже изобилие помидоров. Красные, упругие, ароматные – это все они. И так хочется сохранить их на зиму, не так ли? Сегодня мы поделимся с вами секретами правильной консервации помидоров, а также несколькими рецептами. Совсем скоро в нашем блоге вы сможете прочитать и про заготовки огурцов. Не пропустите!

Правила консервирования помидоров

Перед консервированием банки должны быть тщательно вымыты. Используйте только чистую губку или щетку с добавлением соды. Обсушите банки, поставив их горлышком вниз на чистое полотенце. Крышки также необходимо тщательно промыть. Банки обязательно нужно стерилизовать над паром 10 минут, а крышки – прокипятить в течение 5 минут.

Важно вымыть и помидоры в теплой воде.

При консервировании важно отсортировать помидоры. Не смешивайте в одной банке разные сорта, размеры и степени созревания.

Лучше всего для консервации подходят мелкие и средние помидоры, красивые на вид и ароматные. Не берите слишком крупные томаты, лучше сделайте из них сок. Плоды помидор не должны быть с пятнами, дефектами, трещинами. Следует удалить и плодоножки.

Плоды средней зрелости подойдут идеально – они не полопаются. А чтобы помидоры не треснули – наколите их зубочисткой в месте, где была плодоножка.


При консервации обязательно добавляют и пряности: лавровый лист, хрен, эстрагон, петрушку, чеснок, укроп, душистый и черный перец горошком, листья смородины и вишни. Чтобы облегчить себе жизнь, можно использовать специально подготовленные букеты для консервирования. В них уже есть все необходимые пряности для консервирования томатов (есть еще для огурцов и грибов). Подробнее мы рассказывали об этом здесь.

Как стерилизовать банки?

После того, как уложили помидоры в банки – залейте их специальной заливкой, нагретой до 100 градусов, а затем накройте крышками.

Поставьте банки в большую емкость (в кастрюлю или в таз), уложив на дно полотенце, тонкую деревянную дощечку или специальный стерилизатор. Это делается для того, чтобы во время кипения банки не бились о емкость. На полотенце или дощечку поставьте банки. Наполните емкость водой так, чтобы она на 2-4 см не доходила до горлышка банок, поставьте на плиту. Трехлитровые банки стерилизуют 25 минут, литровые – 15, а пол-литровые – 10 минут. Время засекают с момента закипания.

После стерилизации банки достают, закатывают, встряхивают, ставят крышкой вниз и укутывают одеялом, пока банки не остынут.

Способ горячей заливки

Такой способ значительно проще стерилизации. А еще он позволяет намного лучше сохранить внешний вид томатов, поэтому берите целые помидоры, а не дольки.

Сначала нужно ополоснуть чистые банки горячей водой, а затем кипятком; поместить в них ингредиенты. Банку с помидорами залить крутым кипятком и выдержать 2-3 минуты. Воду слить, снова залить кипяток. Ждать еще 2-3 минуты, залить горячую заливку и закатать банки.

Классический рецепт консервированных помидоров

Этот рецепт не отнимет у вас много времени, зато результат будет радовать долгие зимние месяцы!

Ингредиенты:

Помидоры - 2-2,5 кг

Чеснок - 1 головка

Перец острый - 1 шт.

Лавровый лист - 3 шт.

Зелень по вкусу (хрен, укроп, петрушка, сельдерей) - 1 пучок

Соль - 40-50 гр

Перец черный горошком - 0,25 ч. л.

Уксус столовый или яблочный - 2-3 ст. л.

Приготовление:

Выберите качественные помидоры: плотные, красные или бурые и без повреждений. Промойте. На дно банки выложите зелень, чеснок, перец, лавровый лист и плотно уложите томаты. Залейте их кипятком, дайте постоять 3 минуты, слейте воду. Повторите процедуру 2-3 раза. Добавьте в банку соль, уксус, залейте кипящей водой, закрутите крышкой, встряхните и переверните. Накройте одеялом до полного остывания.

Вяленые помидоры в духовке

Вяленые томаты с пряностями идеально подойдут к пасте, брускеттам и другим блюдам. Нежные и ароматные томаты точно понравятся и детям, и взрослым. Лучше всего брать помидоры сорта «Сливки» или «Черри».


Ингредиенты:

Помидоры - 1 кг.;

Базилик - 1 пучок;

Сахар - 1 ст. л.;

Соль - по вкусу;

Чеснок сушеный - 1 ч.л.;

Перец черный молотый - по вкусу;

Масло оливковое - 200-250 мл.

Приготовление:

Помидоры и зелень промыть, обсушить. Разрезать помидоры пополам, обрезать место от плодоножки, вынуть мякоть. Плотно разложить помидоры на противень срезом вверх. Посыпать подготовленные половинки смесью из измельченной зелени, чеснока, соли, перца. Залить внутрь масло. Поставить вялиться в духовку на 120 градусах на 2 часа. Дверцу держать приоткрытой. Когда пройдут 2 часа – уменьшите температуру до 100 градусов и вяльте еще 2-3 часа. Томаты должны хорошо подвялиться и сморщиться, но не подгореть. Готовые томаты уложить в стерилизованные баночки, залить горячим маслом так, чтобы оно полностью покрывало помидоры. Закрутить крышками, дать полностью остыть. Хранить в темном прохладном месте.

Домашний кетчуп на зиму

Такой кетчуп будет куда вкуснее, натуральнее и полезнее магазинных аналогов.


Ингредиенты:

Помидоры – 2 кг.

Сахар – 100 гр.

Соль – 20 гр.

Чеснок – 4 зубчика

Уксус 9% - 10 мл.

Гвоздика – 5 шт.

Красный перец – по вкусу.

Приготовление:

Томаты промыть в холодной воде, бланшировать. Для этого поставить кастрюлю с водой на огонь и довести до кипения. Томаты надрезать крест-накрест, окунуть на минуту в кипяток и после этого окунуть в холодную воду. Этот способ помогает очень легко и быстро снять кожицу с помидоров. Далее нужно превратить помидоры в пюре с помощью блендера или мясорубки. Поставить получившуюся смесь на плиту, добавить измельченный чеснок и уварить до уменьшения массы вдвое. Добавить сахар, соль, уксус, гвоздику и перец, варить еще 10 минут, снимая пенку.

Готовый кетчуп разлить по стерильным баночкам, плотно закрыть крышкой. Охладить в одеяле, предварительно перевернув. Хранить в темном и прохладном месте.

Рецепт аджики с помидорами


Ингредиенты:

Помидоры – 2,5 кг.

Морковь – 1 кг

Сладкий красный перец – 1 кг

Горький перец – 100 гр

Сахар – 150-200 гр

Соль – ¼ стакана

Растительное масло – 150 гр.

Чеснок – 200 гр.

Уксус 9% - 100 мл.

Приготовление:

Морковь натереть на средней терке, помидоры промойте и нарежьте пополам. Перцы очистить от семян, нарезать на 4 части. Перекрутить все овощи в мясорубке вместе с потертой морковью. Вылить в кастрюлю и варить 1,5 часа. По прошествии этого времени, добавьте масло и специи. Варите еще 30 минут. Готовую аджику разлейте в стерилизованные банки, закатайте их и дайте остыть.

 

Вкусные маринованные помидоры в банках на зиму пошаговый рецепт с фото

Рубрика: Холодные закуски

Маринованные помидоры с давних времён считались яствами насыщенного и праздничного стола.

Иной раз даже в обыденный день охота себя побаловать маринованными овощами, да ещё и с картошкой вприкуску. По этому поводу предлагаю вашему вниманию рецепт домашней заготовки с помидорами.

Ингредиенты:

  • Помидоры средних размеров – 1200 грамм.
  • Огурцы маленькие – 300 грамм. (3 штуки).
  • Йодированная соль – 6 чайных ложек.
  • Сахар-песок – 6 столовых ложек.
  • Уксус (70%) – 3 чайные ложки.
  • Лист лавра – 3 штуки.
  • Душистый перец горошком – 6 штук.
  • Смородина – 6 листьев.
  • Вишня – 6 листьев.
  • Гвоздика сушёная – 6 бутонов.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Хрен – 3 штуки.
  • Укроп – 1 пучок.

 
Рецепт маринования:

1. Свежие листья тщательно споласкиваем под струёй тёплой воды. Затем складываем на тряпичное полотенце даём стечь воде, и обсушиваем. Чеснок отчищаем от шелухи, для этого срезаем кончики с двух сторон и с лёгкостью снимаем кожуру.

Подготавливаем высушенный лист лавра, душистый перец горошком и бутоны гвоздики, смотрите, как выглядит на фото.

2. Берём нужную нам норму помидор, но перед этим нужно их проверить на трещины также, чтобы не были подгнившими. Помидоры промываем в тёплой воде и обсушиваем бумажным либо тряпичным полотенцем. Свежие огурцы выбираем одинакового размера с отличным внешним видом.

Также огурцы промываем, обсушиваем, затем складываем на рабочую поверхность и срезаем кончики с двух сторон. Делается этот процесс для того, чтобы при мариновании они в себя полностью впитали аромат и вкус специй.

3. Для удобного хранения маринованных овощей и закатывания банок воспользуемся само закручивающимися крышками твист офф. Их перед началом процесса отмываем в мыльном растворе от заводского масла, затем складываем в кастрюлю, заливаем водой и кипятим в течение 10 минут.

Банки берём литровые три штуки, их также промываем и стерилизуем в водяной бане либо прибегаем к сухой обработке в духовой печи. А в моём примере я их стерилизовала над кипящей водой от крышек.

4. В подготовленную ёмкость складываем помидоры, по одному огурцу, зелень и приправу по несколько штук каждой разновидности. Желательно слоями, смотрите, как выглядит на фото. Кипятим воду и заливаем каждую банку до краёв.

5. Вытаскиваем крышки и накрываем лицевой стороной заправленные банки и оставляем на 30 минут, чтобы жидкость впитала аромат специй. По истечении 30 минут убираем крышки, одеваем капроновое сито и сливаем жидкость в кастрюлю.

Включаем конфорку и ставим кипятить маринад. Затем туда высыпаем вышеуказанную норму соли, сахара доводим маринад до полного закипания.

6. Обратно заливаем рассол в ёмкости. Теперь переходим к основному берём уксус 70%, на каждую литровую банку наливаем по одной чайной ложке. После чего плотно закручиваем крышками твист офф. Маринованные помидоры готовы для долгого хранения даже при комнатной температуре.

Простой домашний томат на зиму

Vendanny - Мар 27th, 2017 Категории: Соусы

Наступило лето, на огородах и прилавках сезонные овощи появляются в большом количестве и по приемлемой цене. Примерно с середины июля у дачников начинают зреть томаты. Если урожай удался и томатов назрело много, то можно из них заготовить вкусный домашний томат на зиму.

Я делаю такую заготовку каждый год и с удовольствием расскажу свой проверенный и простой способ. Выкладываю рецепт с пошагово сделанными фото всем желающим в помощь.

Чтобы сделать домашний томат нам понадобятся:

  • помидоры;
  • соль;
  • перец.

Как приготовить томат на зиму в домашних условиях

Для начала, нужно вымыть и перебрать томаты. Чёрные или подгнившие бочки нам в томате не нужны. Поэтому, такие места вырезаем, а хорошую часть нужно нарезать. Какого размера делать кусочки не имеет значения, так как мы это делаем для своего удобства в дальнейшем.

Итак, у нас есть три способа превратить  помидоры в жидкость.

1 способ — соковыжималка.

2 способ — мясорубка.

3 способ — комбайн.

Мне удобней использовать комбайн с насадкой в виде острых ножей.

Этот способ мне кажется самый быстрый и удобный, но выбирать Вам. Способ измельчения на конечный результат это не сильно влияет.

Превратив все помидоры в томат, переливаем его в кастрюлю, в которой он будет вариться.

Солим,  перчим его по вкусу и ставим на маленький огонь. Будьте внимательны,  как только томат закипит он может «убежать». Варить домашний томат нужно на медленном огне минимум 30-40 минут после закипания.

Пока варится томат, нужно подготовить банки и крышки.

Сваренный томат аккуратно разливается по чистым банкам.

Закатываем полные банки чистыми крышками и закутываем для дальнейшего остывания. Как только наш домашний томат остынет нужно убрать его в прохладное место для хранения.

Несмотря на то, что рецепт вроде бы элементарный, томат получается невероятно вкусный. Его можно добавлять в зажарку для супа, тушить в нем блюдо как в соусе, а можно разбавить водой и пить как томатный сок. А я даже окрошку ем с домашним томатом, наливай его вместо кваса. 😉 В общем, простор для кулинарных фантазий большой, но самое главное, что все натуральное. Приятного аппетита.

Tweet 90 000 Домашние томатные консервы - на зиму и не только!

Без консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов. Приправлено так, как вам нравится. Домашнее томатное варенье придаст солнечности вашим домашним блюдам.

Вяленые помидоры в оливковом масле

офэминин Фото: Офеминин

Ингредиенты:

  • 2 кг помидоров
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 веточки тимьяна
  • высококачественное оливковое масло
  • щепотка соли

Метод приготовления:

Бланшируйте помидоры и очистите их.Разрезать пополам, удалить косточки и сок. Поместите помидоры на решетку и слегка посолите их морской солью – сушите около 4 часов, в аэрогриле при 60-100 градусах (можно с открытой дверцей).

Время от времени переворачивайте половинки помидоров.

Пресервы из помидоров - в оливковом масле готовятся так, что помидоры сначала кладут в банку с зубчиками чеснока и тимьяном.Не нажимайте на них. Залить маслом. Перемена. Масло можно использовать в салатах через несколько дней, потому что оно красиво пахнет, и вы едите помидоры!

Домашний томатный соус

офэминин Фото: Офеминин

Ингредиенты:

  • 1,5 кг помидоров
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка прованских трав
  • соль, сахар, перец, оливковое масло по вкусу

Метод приготовления:

Бланшируйте помидоры, очистите их и раздавите вилками.Нарезанные кубиками овощи обжарить на сковороде. Добавьте целый чеснок. Добавьте помидоры и специи. Варить около полутора часов на медленном огне под крышкой, часто помешивая. Соус, как и другие томатные заготовки этого типа, должен быть густым. Переложить в банки и пастеризовать.

Варенье из зеленых помидоров

офэминин Фото: Офеминин

Ингредиенты:

  • 1 кг зеленых помидоров
  • 1 кг сахара
  • 0,5 стакана воды
  • 1 лимонный сок

Метод приготовления:

Вымойте помидоры, разрежьте их пополам и засыпьте половиной сахара.Сбрызните лимонным соком. Отставить на несколько часов, чтобы выделился сок.

Затем с томатов слить сок, залить их половиной стакана воды и всыпать в них вторую половину сахара. Оставьте томаты еще на несколько часов; затем отварите помидоры и отложите остывать. Затем, когда все остынет, обжарить массу на сковороде без жира до прозрачности варенья.Горячим разложить по банкам, перевернуть вверх дном.

Домашний кетчуп

офэминин Фото: Офеминин

Ингредиенты:

  • 3 кг помидоров
  • 2 большие луковицы
  • соль, корица, мускатный орех, имбирь, острый и сладкий перец, лавровый лист, 1 гвоздика, 5 зерен душистого перца, 5 зерен перца
  • 1/3 стакана сахара
  • 1/2 стакана горчицы
  • 1 столовая ложка уксуса

Метод приготовления:

Спелые помидоры и лук нарезать кусочками, обжарить до удаления кожицы с помидоров, протереть через сито.Ведь варить 2-3 часа, время от времени помешивая.

На следующий день или после того, как отложите на несколько часов, снова готовьте около 2 часов. Добавьте специи. Наконец, добавьте сахар, уксус и горчицу. Банки ошпарить, залить горячим кетчупом, пастеризовать томатную консервацию в течение получаса.

Домашний томатный сок

офэминин Фото: Офеминин

Ингредиенты:

  • 3 кг помидоров (спелых)
  • соль, сахар по вкусу

Метод приготовления:

Помидоры вымойте, нарежьте, измельчите или пропустите через соковыжималку.Процедить, приправить по вкусу, разлить в бутылки, пастеризовать 15-20 минут при 80°С.

См. также:

Домашнее варенье - идеи из крыжовника, помидоров, вишни и кофейного варенья!

.

Салаты из помидоров на зиму в банках ПРОСТО и ВКУСНО - ofeminin

Пора прощаться с помидорами? Не обязательно. Представляем проверенные способы сохранить ароматы лета.

офэминин Фото: Офеминин

"Аддио Помидоры!" - пел Веслав Михниковский из Kabaret Starszych Panów.Мужскую драму и тоску по помидорам можно утолить томатным вареньем. Салаты из помидоров на зиму придутся по вкусу любому гурману.

Если бы не уникальный вкус, то, по мнению австралийских ученых, салаты из помидоров на зиму должны появиться на вашей кухне. По мнению диетологов, ликопин лучше усваивается из томатных продуктов, чем из свежих фруктов.С другой стороны, стоит позаботиться о снабжении организма ликопином, потому что он одновременно улавливает и деактивирует свободные радикалы и, таким образом, обладает сильными противораковыми свойствами.

Салат из помидоров за 10 минут

Ингредиенты:

  • 1 кг спелых помидоров,
  • 4 большие луковицы,
  • соль, перец

Метод приготовления:

Помидоры нарезать крупными ломтиками, удалив концы.Очистите лук и нарежьте ломтиками. В прокипяченные банки уложить поочередно помидоры и лук, пересыпая перцем и солью. Чтобы плотно наполнить банки, можно постучать по ним снизу ладонью. Залить почти полностью теплой кипяченой водой. Положить в большую кастрюлю с дном, застеленным бумагой, и полить водой до высоты банок. Отварить и пастеризовать 5 минут. Оставить в закрытой кастрюле остывать.

Ингредиенты:

  • 2 кг спелых помидоров,
  • 90 015 ½ кг паприки, 90 016 90 015 ½ кг лука,

Пул:

  • 3 стекловинный уксус,
  • 3 стакана воды,
  • 1 ½ кг сахара,
  • кусочек корицы,
  • 1 чайная ложка гвоздики,
  • 2 чайные ложки соли,
  • 1 чайная ложка перца,

Метод приготовления:

Нарежьте помидоры, перец и лук.Смешать все ингредиенты рассола и варить 15 минут. Разложить овощи по банкам и залить горячим рассолом. Плотно закройте банки и переверните их вверх дном. Оставить остывать в тени.

офэминин Фото: Офеминин

Ингредиенты:

  • 1 ½ кг зеленых твердых помидоров,
  • 1 кг лука,

Пул:

  • ½ стаканамасло,
  • ½ стакана яблочного уксуса,
  • ½ л воды,
  • 2 столовые ложки соли,
  • 7 столовых ложек сахара,
  • 4 лавровых листа,
  • перец,
  • душистый перец,

Метод приготовления:

Нарежьте помидоры толстыми ломтиками и нарежьте лук.Слегка посолите лук и помидоры и отставьте на 4 часа в прохладное место. Смешать все ингредиенты для маринада и довести до кипения. Помидоры с луком уложить в банки и залить теплым, но не горячим, рассолом. Пастеризовать в течение 10 минут.

.90 000 стихов и песен - Общественный детский сад № 2 с интеграционными отделениями в Крапковицах

Контейнер для котят

Пух котенка с черной нашивкой
Сегодня в садике был с Агаткой
И из кармана на фартуке
Маленькие ушки были похожи на

Внезапно фартук
шевельнулся Пушек
прыгнул на пол Теперь детка ты будешь с нами
Мы тебя не вернем
Поднимайся.


Дошкольник

Я воспитатель детского сада
Я не суетлюсь и не плачу
на моем барабане я играю

кадров там
баран там

кто плакса и мазгай
этот нам не подходит
пусть сидит дома один

баран там
баран там

У нас тут много игрушек
это наши друзья
вот у меня хорошие друзья

кадры там
там

.


Гномы

Мы гномы,
Хопса са, хопса са!
Наши будки под грибы,
Хопса са, хопса са!
Мы едим муравьев, лягушачьи лапки,
О да, да, о да, да!
А на головах у них прекрасные шляпы,
Это наш знак, это наш знак!

Если кто заблудится, трубим:
Ты здесь, ты здесь!
Если кто-то спит, мы его усыпим:
Лу, лю, лю, лю, лю, лю.
Когда кто-нибудь обидит гнома,
О, Джодж Джодж, Джодж Джодж!
Будет плакать незабываемо:
Ай-яйца-яйца, ай-яйца-яйца!
Поднимитесь.


Зеленый посетитель

Мисс Грин стоит под снегом,
никто, кроме зайца, не любил ее.
Пришло Рождество, и она пришла к нам,
ароматный гость, пожалуйста, заходите!

Ref.: Елка красивая как лес,
Елочка, останься с нами.

Оставайтесь с нами сколько хотите,
пусть дом пахнет тобой.
Висячие яблоки на ветках,
Мы желаем вам счастливого Рождества.

Ref.: Елка красивая как лес,
Елочка, останься с нами.
Поднимитесь.


Звезда

Горит одна звезда
Он поворачивает голову, моргает глазом.
Все звезды сияли,
они все танцевали вместе.

Давай, звездочка, давай, звездочка
поиграем в круг (2Х)

Обе звезды кружатся вокруг
иногда топают ногами.
Иногда кивают головой
а они мигают до сих пор мигают.
Поднимитесь.


Санта

Миколай, Миколай ведет машину
Потому что он где-то потерял санки
в эту морозную погоду.
Ху, ху, ха, тра ла ла,
что это за Санта?
Миколай, Миколаю уже
лет а сегодня он везет в багажнике подарки для детей.
Ху, ху, ха, тра ла ла,
что это за Санта?
Поднимитесь.


Бабушка

Ты прекрасна, как цветок.
У него огромное сердце для всех.
Я ее очень люблю, она меня тоже любит,
Я хочу быть рядом с ней каждый день.
Сегодня она внучка и внук
у них сто желаний.
Живи, бабушка, родная,
жить в сто лет.
Когда мамы нет, она уже есть,
Он лучше знает, что со мной не так.
Всегда лечит, когда плохо,
Я хочу быть рядом с ней каждый день.
Сегодня внучка и внук…
Вверх.


Жила-была маленькая лягушка

Жил-был лягушонок
ре ре кум кум, ре кум кум,
кого мы не слушали
90 027 re kum kum bęc.

Она пошла гулять
ре кум кум, ре кум кум,
другие лягушки были удивлены
re kum kum bęc.

Мама предупредила ее
о кум-кум, о кум-кум,
обратить внимание на аистов
re kum kum bęc.

Аист пришел неожиданно
ре кум, ре кум,
и съел на завтрак лягушку
re kum kum bęc.

А на берегу старых лягушек
ре кум кум, ре кум кум,
они были в восторге, как эти дети
re kum kum bęc.

Одна из других лягушек плачет
ре кум кум, ре кум кум,
"Я ее больше никогда не увижу"
ре кум боб.

Мы знаем эту мораль из этого
ре кум кум, ре кум
вы всегда должны слушать, у нас есть
re kum kum bęc.
Вверх.


Я помогу маме

Каждый день много работы
дома, на работе и в саду
так хоть я еще маленький,
Я помогу маме.

Я могу подмести пол,
Я также могу натереть курицу,
Я поставлю цветы в вазу,
что бы дома было хорошо.

Как хорошо, что твоя работа
Я уже могу быть для чего-то полезен.
О, спасибо, мамочка,
что ты научил меня работать.
Поднимитесь.


Да или нет!

Когда чьи-то руки грязные
И с этими руками их,
Вы бы сказали, что это здорово,
Дорогой?
Потому что я не, нет, нет!
Когда кто-то не чистит зубы,
Кисть, паста или касание,
Потом бежит к стоматологу,
Вам его жалко?
Потому что меня нет, нет, нет!
Когда кто-то пробегает мимо гребня,
Плачет, волосы рвутся.
Не могли бы вы похвалить его за это,
Дорогой?
Потому что я не, нет, нет!
Кто может пользоваться водой, мылом, щеткой
Ненужно и не по вкусу.
Вы бы назвали его грязным,
Дорогой?
Потому что я да, да!
Поднимитесь.


Овощной салат

Когда огурец весело смеется,
а томат до сих пор на меня так смотрит,
одна мысль приходит в голову,
что я делаю салат сегодня.

Салат, овощной салат
очень вкусно, так вкусно и полезно,
а если дружище ты об этом не знаешь,
то вы можете быть в беде.

И дам еще немного лука,
хоть и резко, но сильно зажимает нос.
Я думаю, все знают об этом,
что лук здоров.

Салат, овощной салат...

Теперь все хорошо перемешать да,
Я дам еще
перца и соли и попробуй сейчас скоро я хочу
потому что так вкусно выглядит.

Салат, овощной салат…
Уп.


Пружина

Луч солнца выглянул из-за облака
и увидел седой мир.
И подумал: «Кто поможет?
Мир не может быть таким серым!

Кто разбудит бутоны цветов? (ВЕСНА!)
Кто покажет гнезда птицам? (ВЕСНА!)
Кто выгонит медведя из норы? (ВЕСНА!)
Зеленые поля, леса?

Луч солнца встретил весну
и спели короткую песенку.
Подари весенним цветам немного
и разбуди медведя, разбуди речку.

Кто разбудит бутоны цветов? (ВЕСНА!)
И песня прослушала его
она подарила нам разноцветные цветы.
по кругу замелькали цвета
и теперь останется с нами.

Проснулись бутоны цветов! (ВЕСНА!)
Она показала гнезда птицам! (ВЕСНА!)
Она выгнала медведя из норы! (ВЕСНА!)
Она оживила поля, леса!
Поднимитесь.


Цветные карандаши

1. Цветные карандаши
в коробке у меня.
Цветные карандаши
они мне очень нравятся.
Цветные карандаши,
когда я спрашиваю их,
они все покрасят,
что я хочу.

2. Дом покрасят.
А на заборе кот.
И весёлого солнца
для пасмурных дней.
И когда
полетят в космос так хочется,
настоящая ракета
они нарисуют меня.

3. Цветные карандаши
в коробке у меня.
Цветные карандаши
они мне очень нравятся.
Цветные карандаши,
когда я спрашиваю их,
они все покрасят,
что я хочу.

4. Когда мне грустно
всегда поднимай мне настроение,
мы садимся за стол
и они и я.
Они рисуют чудеса:
обезьяна такая забавная
слон на качелях
и в львиной ракете.
Поднимитесь.


Кто скажет

Маленький Мачюс идет через сад,
он смеется до солнца,

И вот! - красное яблоко
бросает ему яблоко.

Взял яблоко, продолжай,
а потом рядом пер.

Пак, Пак - что это? Старая груша
она уронила две груши.

Подобрал Мацюш желтые груши,
он очень рад.

Пак, пак, пак - три сливы
упал с толстого сливового дерева.

Мацюс несет яблоко, сливы,
груши, которые становятся золотыми.

Кто из вас скажет Мацюшу, сколько у него фруктов?
Поднимитесь.


Сочельник

Белая скатерть сияет на столе,
сено под скатертью.
Свечи горят на елке
что пришло сюда на ночь.

Лапша с маком на тарелке,
карп, как серебряная луна.
Они сидят за столом
дедушка с бабушкой, родственники.

Они уже поделились
Вафельные родители.
Все уже подали
много сердечных пожеланий.

Когда мама рассталась
со мной эта вафля
у нее были слезы на глазах я видел,
она украдкой вытерла.

Я не знаю, чего хотела моя мать
шепни мне на ухо:
чтобы я не порвал штаны на деревьях
дама в детском саду слушала.

Не ел незрелые яблоки,
туфли такие грязные...
Вдруг слышу шепот мамы:
- Будьте добры к людям.
Поднимитесь.


Ремонтируем мишку

Кто отрезал Тедди ухо?
ВОЗ? - Я прошу.
Тише, глухой...
Никто как-то не признается.
Может быть, он был в трамвае?
Может быть, он упал, спускаясь с холма?
Может быть, его клевали лисички?
Может быть, Азор с ним заигрывал,
ухо отрезал, не извинился?

Игла, нитка, пара ручек.
Мы немедленно возместим ущерб!
О, оба уха торчат.
Теперь нам нравится!
Поднимитесь.


Неделя

Детей за неделю было семь:
— Пусть все соберутся здесь!

Но не все так просто
Справиться с многочисленными детьми:

Понедельник со вторника
Кота в мешке ищет,

Вторник взял среду под подбородок:
«Пойдем с ситечком, чтобы набрать воды."

Гребень с высокой иглой в четверг
И он зашивает дыры в небе.

Они хотели закончить работу в пятницу,
И это едва ли не было началом.

Суббота в мыслях:
«Еще есть над чем работать!»

Они пошли вместе в воскресенье,
Там они хорошо отдохнули.

Недельные царапины в деталях:
«Ну, а где понедельник?»

Понедельник со вторника
Кота в мешке ищет -
И так далее...
Перейти наверх.


А вот и небо

Ночью небо темнеет
его фартук полон звезд.
Звезды сияют и мерцают,
пока птицы не вылетели из гнезд.

Как посмотрели - увидели
и отказался больше спать,
капризный, суетливый,
дать им по одному каждому!

- Звезды не для забавы,
ночь была плохой!
Привет! Хромой кот услышит!
Будь спокоен!... А, а, а...
Поднимитесь.


Ежик

Короткие ноги, длинная морда,
острые шипы скрывают тело.
Ах, что это за грозное животное?
Это ёжик, крошечный ёжик.

Узкая выемка слева, справа,
это под листом, это под травой,
где прячется хорошая добыча.
Ежик ходит - топает, топает.

Дрепче через чащобы,
ловит мышей, змей, жуков...
Когда наступят зимние дни,
зарывшись в листья, он спит.
Поднимитесь.


Грязь

Хоцио заявил: «Мне противна вода,
Мне хватает кистей, противно мне мыло!»
И с тех пор он принял вид призрака.

Мать плакала, а отец кусал:
"Этот Хоцио высосет из нас все соки,
Две недели не мылся,
У черного есть руки, ноги и шея,
Его лицо грязное от уха до уха,
Кто-нибудь видел такую ​​хрень?
Дайте совет, люди, помогите, люди,
В такой грязи жить нельзя!»

Хоцио был глух, когда его спросили,
Он был липким от грязи, как липучка,
К чему прикоснулись, осталось пятно,
Он воскликнул: «Пусть мама умывается,
». Папа, пусть купается постоянно,
Дядя и дядя сидят в ванне,
Пусть стирают, а я на этот раз
Я буду грязным парнем! Я хочу быть грязным»...
Перейти наверх.


Способ изготовления куклы

Моя мама с этой куклой
Я больше не могу этого выносить!
Все еще стоя перед зеркалом,
Только глаза еще моргают.

Поглаживает, смывает,
Платья, которые все еще имеют значение,
А что шапки разрушит!
Одни, одни скорби.

Книга Ni, Игла Ni,
Просто разные мелодии,
Действительно, вот и мы,
Я не выдержу и часа!

Думаю, я дам ей несколько
пощечин Или поставить в угол:
День ведь рабочий,
И она думает о веселье!

Мама ответила: - Я уже
Я дам вам способ сделать куклу;
Сядьте прямо здесь со мной
И возьмите книгу в руки.

Не смотреть весь день
В зеркале учись красиво,
И вы увидите, что кукла
тоже Желание утихнет к этим лицам.

Вы хотите улучшить свою куклу,
Работай усердно, работай честно...
Потому что я скажу тебе, моя Джульетта,
Она берет с вас пример!
Поднимитесь.


Зима близко

1. Зима идет, госпожа зима, ее ничто не остановит.
Он разбрасывает белый снежок, чтобы мы были счастливы.

арт. Ху, ху, ха, ху, ха, ха,
пришло время снежного веселья.
/ bis

2. Зима идет, госпожа зима, все реки изрезаны льдом.
Он красит деревья и крыши белой краской без сожалений

ref. Ху, ху, ха...
Иди вверх.

.

Капоната »Ядлономия · веганские рецепты не только для веганов

О капонате можно написать целую книгу - неизвестно, где и когда она появилась на Сицилии, пропорции и дополнения тоже разнятся. Наверняка нет другой такой захватывающей тушенки из баклажанов.

Вкус капонаты отличается от всего, что вы знаете: удивительно сладкий, с легкой кислинкой, наполненный мясистыми баклажанами и деликатно хрустящими добавками. И хотя последних много, все сюда подходят идеально и без них не обойтись.Ребристый сельдерей подчеркивает интенсивный вкус томатов, изюм разбивает его анисовый аромат, а каперсы и зеленые оливки объединяют все в одно притягательное целое. Поэтому, даже если вы не любите изюм, не любите каперсы, а муж воротит нос от сельдерея, не пытайтесь исключить какой-либо из этих ингредиентов — уже после первого кусочка вы поймете, что оно того стоило.

версия для печати

Капоната

  • Время приготовления: до 60 часов

Ингредиенты для 4 обеденных порций или 6–8 первых порций:

800 г баклажанов
½ ст.л. соли 9000 3

100 мл оливкового масла
1 большая луковица
1 ½ стебля сельдерея

2 кг свежих помидоров

150 г зеленых оливок
50 мл бальзамического уксуса
2 ст.

Подготовка:

  1. Нарежьте кубиками баклажаны и посыпьте солью.Отставить на четверть часа, затем выложить на бумажное полотенце и тщательно обсушить.
  2. Нарежьте кубиками лук и тонко нарежьте сельдерей. На дне большой кастрюли разогреть половину масла, добавить нарезанные овощи, кроме баклажанов, и обжарить на медленном огне 4-6 минут
  3. Вскипятить большое количество горячей воды. Аккуратно разрежьте помидоры поперек, обдайте их кипятком, затем очистите от кожицы и разрежьте на восьмые части. Добавить к пассерующимся овощам и тушить 15-20 минут.
  4. Тем временем разогрейте оставшееся масло в сковороде и обжарьте нарезанные баклажаны.Обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, около 8-10 минут.
  5. Когда баклажаны станут золотистыми и мягкими, аккуратно выложите их на бумажное полотенце, затем добавьте к овощам в томатном соусе вместе со всеми остальными ингредиентами.
  6. Аккуратно перемешайте и варите без крышки на сильном огне в течение 10–15 минут, приправив по вкусу солью и черным перцем. Подавайте горячим с рисом или крупой или холодным с вашим любимым хлебом.

Попробуйте другие блюда с этими ингредиентами:



Рецепт из блога Jadlonomia :
https: // www.jadlonomia.com/przepisy/caponata-2/

.

Половинки помидоров с луком, без масла. Вкусные рецепты консервированных помидоров половинками на зиму с уксусом и без

Хочу предложить вам простой, но в то же время очень вкусный рецепт необычного изделия из помидоров на зиму. Сегодня буду держать половинки помидоров с луком и растительным маслом. Моя семья их просто обожает, а я готовлю уже три года.

Помидоры, маринованные половинками, не разваливаются, по вкусу как вяленые, а лук, чеснок и морковь можно использовать как дополнение к мясу или рыбе.Пошаговый фото-рецепт пригодится, когда вы решите сделать вот такую ​​пустышку на зиму.

На 10 литров вам понадобится:

  • помидоры - около 5 кг, лучше брать средние, типа сливок, но в этот раз не было и я взяла простые, вкус не пострадал;
  • морковь
  • - 1 кг, для любителей морковки можно взять больше, получается очень сочно и вкусно;
  • луковица - 4 средние;
  • масло растительное
  • – 20 столовых ложек;
  • чеснок – 20 зубчиков;
  • смесь перцев по вкусу.

Для маринада:

  • 3,5 литра воды;
  • 300 мл 9% уксуса;
  • 5 столовых ложек соли;
  • 90 012 500 граммов сахара;
  • горошины перца;
  • Лавровый лист.

Как сохранить половинки помидоров

Сначала подготовим помидоры. Их нужно промыть и разрезать на половинки. Можно подрезать "попку", но это на ваше усмотрение.

Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке.Лук нарежьте полукольцами. Очистите чеснок.

Банки, мою их с содой, ополаскиваю под проточной водой.

На дно банки кладем морковь, лук, две дольки чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, смесь перцев.

Наполнить половинками помидоров, нарезать ломтиками.

Приготовим маринад. В большую кастрюлю налить воду, соль, сахар, перец, лавровый лист, перемешать и довести до кипения. Выньте из духовки и добавьте уксус.

Разрезанные пополам помидоры залить горячим маринадом, накрыть крышками.

банки примерно на 10-15 минут.

После скручивания перевернуть заготовки и укутать в одеяло до полного остывания.

Вкусные и ароматные помидоры, маринованные половинками с луком, чесноком, растительным маслом и морковью, зимой можно использовать как гарнир или как холодный гарнир на праздничный стол. Приятного аппетита.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Если заготовить партию таких изумительных помидоров на зиму, можно сразу решить несколько кулинарных вопросов.Дело в том, что помидоры половинками с луком и маслом на зиму, рецепт с фото предлагаю, одновременно могут служить и холодной закуской (кстати, с луком они очень эффектно смотрятся при подаче). Может быть основой для многих салатов (в основу можно добавлять различные ингредиенты - зелень, специи, сыр, мясные деликатесы) и, собственно, как дополнение к горячим супам или мясным блюдам. А на основе этой закуски можно приготовить изумительный соус к мясу!
Так помидоры, приготовленные по этому рецепту, универсальны для консервирования, и при этом достаточно просты в приготовлении.Технология включает в себя несколько процессов, таких как подготовка овощей и банок, размещение их в банках, приготовление рассола, заливка, стерилизация и фактическое запечатывание банок.
Для консервации лучше брать небольшие помидоры с плотной кожицей, тогда они не потеряют своего состояния при варке.
Рецепт рассчитан на 2 емкости емкостью 1,5 литра.

Состав:
- плоды помидора спелые - 1,5 кг,
- лук репчатый - 0,5 кг,
- соль крупная, соль поваренная - 2,5 ст.л.,
- вода - 1,5 л,
- сахар - 2 ст.л.,
- стол уксус 9% - 3 столовые ложки,
- душистый перец - 10-15 горошин,
- масло рафинированное - 8 столовых ложек.

Пошаговый рецепт с фото:


Сначала приготовьте рассол, так как он должен успеть остыть. Всыпать в кипящую воду из расчета сахар и соль, варить буквально несколько минут и снять с огня.


Томаты для консервирования выбираем - лучше брать некрупные плоды с мясистой мякотью. Помидоры вымойте и натрите насухо, затем нарежьте крупными ломтиками или пополам.


Репчатый лук очистить от сухой чешуи и нарезать полукольцами толщиной до 5 мм.


Подготовьте банки (вымойте и простерилизуйте их), а затем положите в каждую перец горошком.


Нарезанные помидоры с луком, чередуя слоями.


Затем, как только рассол остынет, разлейте его по банкам доверху.
Банки стерилизуют на водяной бане около 20 минут.


Затем закройте их, а когда они остынут, вынесите в кладовку.


Приятного аппетита!


Так же рекомендую делать

Домашнее консервирование намного вкуснее и ароматнее представленных на прилавках супермаркетов, особенно в случае с помидорами. Консервирование – это особый процесс, ведь при подготовке продуктов и шитье банок каждая хозяйка вкладывает в себя частичку собственной души, которую сложно не почувствовать. Ароматные, сочные томаты, приготовленные с любовью, раскупаются зимой на ура.Побалуйте семью специальным препаратом, научитесь легко готовить вкусные консервированные помидоры пополам. На первый взгляд такой процесс может показаться довольно трудоемким, но это не так.

Острые консервированные помидоры пополам на зиму

С помощью этого простого рецепта каждая хозяйка сможет приготовить вкусные помидоры пополам. Почувствовав слегка кисло-сладкий вкус томатов с оттенком специй, вы можете с гордостью сказать своим гостям: «Я и сама могу их законсервировать!»

Ингредиенты на 1 литровую банку:

  • 12 маленьких помидоров «Сливки»;
  • 4 веточки свежего укропа и базилика;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 головка лука;
  • 7 черный горошек и душистый перец;
  • 10 г соли;
  • 25 г сахарной пудры;
  • 15 миллилитров рафинированного масла;
  • 15 миллилитров уксуса.

Приготовление пищи и консервирование томатов:

  1. Сначала необходимо простерилизовать стеклянную тару. Для этой цели можно использовать любой способ, к которому вы привыкли: в духовке, микроволновке или над паром.
  2. На дно подготовленных баночек насыпать папричную смесь, добавить очищенный зеленый лук. Добавьте немного петрушки и базилика.
  3. Заполните банки наполовину помидорами, которые вы предварительно нарезали или разобрали пополам.
  4. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами, выложить на помидоры.
  5. Поместите слой зелени. Затем плотно уложите оставшиеся помидоры, чтобы не помять плоды.
  6. В каждую из баночек насыпьте необходимое количество соли и сахара, влейте рафинированное масло и столовый уксус.
  7. Все залить кипятком, затем накрыть банки стерильными крышками. Поставьте банки в глубокую кастрюлю, на вешалки налейте воду и поставьте их на плиту. С момента закипания должно пройти 10 минут.
  8. Теперь можно начинать консервирование. Банки закатать, укутать одеялом. После полного остывания консервацию можно хранить вместе с остальными деталями в кладовке.

Вы обязательно добавите этот способ консервирования в свои любимые рецепты, невероятно вкусные томаты отлично разнообразят праздничный стол.

Дольки помидоров по-португальски

Если вы хотите попробовать что-то новенькое, выбирайте оригинальные рецепты заготовок из помидоров на зиму.Именно таким и является данный вариант консервирования.

Ингредиенты на литровую банку:

  • томаты спелые, плотные;
  • 1,5 литра воды;
  • 150 г сахарной пудры;
  • 60 г соли;
  • несколько горошин душистого и черного перца, бутоны гвоздики;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 головка лука;
  • 15 миллилитров растительного масла и 9% уксуса;
  • веточек укропа, петрушки, базилика и листьев мяты.

Как приготовить вкусные кусочки помидоров на зиму:

  1. Первым делом нужно приготовить маринад. Для этого вскипятите воду с необходимым количеством соли и сахарной пудры.
  2. В стерилизованную литровую банку положить крупно нарезанные зеленый лук и репчатый лук. Также стоит добавить веточки укропа, петрушки вместе с зеленью и специями, которые придадут томатам изысканный вкус.
  3. Помидоры промойте под проточной водой и разрежьте на половинки или кусочки среднего размера.Положите фрукты в банку, не слишком плотно.
  4. Влейте растительное масло и закуску. Затем заливаем помидоры горячим маринадом, не прибавляя 1,5 см до горлышка банки.
  5. Стерилизуйте банку в течение 10 минут. Теперь закройте заготовку, хорошо укутайте банку, дождитесь полного остывания консервы.

С горчицей

Любителям острых закусок этот вид консервации обязательно понравится. Сочные, ароматные томаты можно подавать как на будничный, так и на праздничный стол.

Ингредиенты на 1 банку 1 л:

  • маленькие плотные помидоры;
  • 1 литр воды
  • 75 г сахара;
  • 30 г соли;
  • 50 миллилитров 9% уксуса;
  • 2 горошины душистого перца;
  • 10 г зерновой горчицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Петрушка.

Процесс приготовления половинок помидоров консервированных с горчицей:

  1. Для этого урожая нужно брать мелкие плоды.Используя крупные плоды, нарежьте помидоры дольками.
  2. В заранее подготовленные банки положите зеленый лук, горчицу, душистый перец и петрушку. Теперь положите помидоры срезом вниз.
  3. Приготовьте маринад из соли, сахара и уксуса и варите 4 минуты. Затем приступайте к стерилизации банок, это займет около 12 минут.
  4. Помидоры закатать в рулоны и хранить вместе с другим сырьем в погребе на зиму.

Помидоры консервированные в желе, половинки

Гарнир можно подавать с пловом или картофельным пюре.

Ингредиенты на 6 полулитровых банок:

  • 3 килограмма спелых плотных томатов;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 литр воды;
  • 45 г крупной соли;
  • 125 г сахарной пудры;
  • 150 миллилитров 9% уксуса;
  • 5 грамм желатина.

Консервирование помидоров с желатином на зиму:

  1. Помидоры промыть, разрезать пополам.Простерилизуйте паровые банки.
  2. Зелень петрушки промыть, слегка обсушить, срезать поврежденные листья.
  3. Плотно уложите ломтики помидоров в банки, разрежьте их и переложите вместе с веточками петрушки.
  4. Подготовьте рассол для подачи. Смешайте все необходимые для этого ингредиенты, разлейте по банкам и затем накройте металлическими крышками.
  5. На дно глубокой кастрюли положить полотенце, поставить в него банки, залить водой до плеч. Ставим кастрюлю на огонь и доводим содержимое до кипения.Стерилизовать заготовку 15 минут.
  6. Аккуратно снимите горячие банки со сковороды, закатайте их.
  7. Банку перевернуть, поставить на одеяло, хорошо завернуть каждую банку.

Через 24 часа переложите помидоры и желе в подвал для хранения.

Помидоры консервированные с кусочками сладкого перца в медовой заливке

Несомненно, этот вариант консервированных помидоров дополнит ваших близких на зиму семейными рецептами заготовок на зиму. Медовая начинка раскроет великолепный вкус овоща.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг болгарского перца и спелых помидоров;
  • 15 г соли;
  • 100 миллилитров яблочного уксуса;
  • 100 г свежего меда;
  • 10 зерен черного перца.

Как хранить помидоры в медовой заливке:

  1. Перцы тщательно промойте, затем очистите от семян и нарежьте мякоть на мелкие кусочки.
  2. Помидоры нарезать средними ломтиками.
  3. Выложите подготовленные овощи в глубокую миску и перемешайте. Добавьте необходимое количество соли, меда и уксуса. Дождитесь, пока выделится томатный и перцовый сок.
  4. Кастрюлю с овощами в собственном соку поставить на средний огонь, варить все 10 минут.
  5. Содержимое кастрюли разлить по стерильным банкам и закрыть.

Переверните банку вверх дном и дайте остыть.

Помидоры консервированные в собственном соку нарезанные (видео)

Предложенные рецепты полуконсервированных помидоров позволят любой хозяйке сотворить что-то новое, необычное и очень вкусное для близких.Правильно приготовленные помидоры получатся сочной нарезкой, сохранят прекрасный вкус без каши. Готовьте и наслаждайтесь отличной защитой дома как в будни, так и в праздники. Приятного аппетита!

Предлагаю вам несколько рецептов нарезанных маринованных помидоров на зиму. Помидоры следует выбирать из мясистых и крепких сортов, не перезревших. В противном случае они не смогут держать форму.

Помидоры маринованные половинками без стерилизации.

Нам понадобится : помидоры, чеснок, душистый перец, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и стеклянные банки.

Вымытые помидоры разрежьте пополам. Чистим и промываем чеснок. Тщательно промойте банки и залейте их кипятком. На дно банки положите несколько зубчиков чеснока, несколько зерен перца. Аккуратно разложите помидоры, нарежьте. Залейте банку кипятком, закройте крышкой и отставьте в сторону. Тем временем готовим маринад.

рассол на 3,5 л воды:
1,5 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 1,5 стакана уксуса. Всыпать в воду сахар, соль, перемешать, довести до кипения и влить уксус.
Через 10-15 минут слить воду из банки и залить помидоры кипящим маринадом доверху, добавив в банку 1 столовую ложку (на литр банки) растительного масла. Закатать стерилизованной крышкой. Переверните помидоры крышкой вниз и оставьте банку в таком положении, пока она не остынет.

Помидоры маринованные, нарезанные с луком, без стерилизации.

Вам потребуется:
помидоры, лук, перец, петрушка, лавровый лист, листья хрена, листья смородины


Я положил специи в банку. Затем добавьте помидоры и нарезанный лук. Залейте банку кипятком, закройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут. Тем временем готовим маринад.

рассол на 1 л воды:
3 ст.л. сахара, 1 ст.л. ложки соли, 80 гр 9% уксуса. Всыпать в воду сахар, соль, перемешать, довести до кипения и влить уксус.

Залить помидоры кипящим маринадом до самого верха, в завершение добавив в банку 1 столовую ложку (на литр банки) растительного масла. Закатать стерилизованной крышкой. Переверните помидоры крышкой вниз и оставьте банку в таком положении, пока она не остынет.

Нарезанные помидоры с луком на зиму 90 149

Рецепт: Нарезанные помидоры с луком, очень доступные и простые в приготовлении. Зимой пользуется большим спросом.

Вам понадобится: 90 076 помидоры, лук, перец, гвоздика, лавровый лист

рассол на литр воды:
1 ст.ложка соли с горкой, 5 ст. ложки сахара без горки, 1 чайная ложка эссенции.

Хорошо промойте помидоры. Разрезать на 4-6 частей. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Банки хорошо промыть, стерилизовать нельзя, а просто обдать кипятком.
На дно литровой банки положите луковицу, 5 стручков перца, 1 гвоздику, 1 лавровый лист. Затем разложить помидоры и залить маринадом. №
Стерилизовать 10 минут на водяной бане, накрыв крышками, затем закатать и хорошо укутать.Когда остынет, уберите на хранение. Нарезанные помидоры с луком на зиму – отличная закуска! Приятного аппетита!

Помидоры с луком в банках 90 149

По этому рецепту получаются необычные помидоры. Помидоры, разрезанные пополам, и лук придают интересный аромат. Попробуйте банки с помидорами и луком.
Вам потребуется: Помидоры, лук репчатый, чеснок - 1 долька, масло растительное - 3 ст.л. ложки.

рассол на 1 л воды:
соль - 1 ст.ложка (без верха), сахар - 2 ст. ложки сверху, душистый перец - 10 шт., перец острый - 10 шт., уксус 9% - 1 ст. ложка, лавровый лист - 3 шт 9000 3

Стерилизовать банки. На дно литровой банки положите специи, укроп, чеснок и растительное масло.
Разрежьте помидоры вдоль пополам. Лук очистить и нарезать крупными кольцами.
Положите помидоры в банку и нарежьте. Наденьте нарезанный кольцами лук... Заполните банку доверху.
Приготовьте рассол. Отварите все ингредиенты в воде.От прохладного до теплого. Залить помидоры теплым рассолом. Накройте крышкой и стерилизуйте литровую банку 15 минут.
Затем сложите. Консервированные помидоры с луком получаются очень вкусными.

Томаты маринованные нарезанные с луком на зиму 90 149

Вкусные помидоры на зиму, едят вместе с маринадом, особенно если таким образом законсервировать крупные нарезанные помидоры.

Ингредиенты
на 2 л готового салата
2 кг помидоров, 2 головки чеснока, 2 маленькие луковицы, пучок петрушки, 2 чайные ложки.растительное масло.

рассол на 1 л воды:
50 мл 9% уксуса, 2 ст. соли без горки, 3 ст. сахара без горки, 1 ч. л. черный перец, 1 ч. л. душистый перец горошком, лавровый лист 2 шт.

Помидоры вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Выбирайте спелые, но крепкие томаты для консервирования. Помидоры нарежьте половинками или четвертинками. Таким способом можно засолить как очень крупные, так и поврежденные помидоры, нарезав их на мелкие кусочки и вырезав некрасивые места.
Петрушку промойте и мелко нарежьте.
Чеснок очистить, нарезать ломтиками на октоны.
Лук очистить и нарезать кольцами.
На дно подготовленных банок выложить измельченную петрушку, чеснок, залить прокаленным растительным маслом (1 чайная ложка на литр банки).
В банки на зелень укладываем помидоры, чередуя с кольцами лука.
Вскипятить маринад со специями, выключить огонь и влить уксус. На двухлитровую банку понадобится 1 л маринада, на литровую – 500 мл.Если ваши помидоры очень маленькие, ожидайте, что соли и сахара потребуется немного больше, чем указано в рецепте.
Залейте помидоры маринадом, при этом маринад не должен кипеть: очень горячий, но не кипящий.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и нагрейте ее. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой, накройте чистыми крышками и стерилизуйте литровые банки 12 минут, двухлитровые 15 минут.
Свернуть, перевернуть на крышке, под мехом, пока не остынет. Через месяц маринованные помидоры можно есть.

Маринованные помидоры станут вкусной закуской и приятным дополнением к любым блюдам, как повседневного, так и праздничного стола... Рецепты их заготовки на зиму передаются из поколения в поколение, во многих семьях хранятся рецепты бабушек и прабабушек, советы и хитрости для приготовления пищи.

На сегодняшний день накоплен большой опыт маринования томатов, и современные хозяйки могут выбрать только те варианты, которые им больше всего понравятся.

Полезные свойства томата

Помидор настоящая кладовая витаминов и питательных веществ...Для тех, кто привык думать о помидоре как об овоще, стоит знать, что по классификации ботаников этот фрукт является ягодой.

Особенно ценно то, что ликопин не разрушается в процессе тепловыделения, а это значит, что консервированные помидоры, маринованные помидоры и все томатные блюда сохраняют противораковые свойства .

Многие хозяйки привыкли консервировать помидоры целиком, но уже существует множество рецептов, помогающих заготовить помидоры пополам на зиму.Те, кто пробовал такой способ заготовки томатов, говорят, что в таком виде они еще вкуснее.

Чтобы приготовить помидоры половинками, нужно выбирать плотные плоды, которые не потеряют форму. Помойте, переберите, отсортируйте поврежденные плоды. Разрежьте каждый помидор на половинки.

Заранее подготовьте банки необходимого объема, тщательно их вымыв. Вам не нужно предварительно стерилизовать банки, потому что ваши заготовки все равно будут стерилизованы.

Подготовьте следующие ингредиенты для первого рецепта:

  • 4 кг помидоров;
  • 2 головки лука;
  • 3 литра воды;
  • 1 стакан сахара с горкой;
  • 3 ст.л. соль;
  • 1 стакан столового уксуса
  • 2 головки чеснока;
  • горошков черного перца.

На дно каждой банки положить 1-2 зубчика чеснока, несколько горошков перца, нарезанных кольцами, луковицу, затем засыпать их нарезанными помидорами ... Сверху также можно положить слой лука.

После этого залить помидоры рассолом с солью, сахаром, уксусом и водой. Затем нужно приступить к стерилизации банок с вашими заготовками.Стерилизуйте их в большой кастрюле на медленном огне, чтобы вода, в которой находятся банки, слегка закипела.

На дно лучше положить кусок мягкой ткани, чтобы стеклянные банки не разбились. Время стерилизации зависит от объема тары ... Для пол-литровых банок достаточно десяти минут, для больших - дольше.

По истечении времени стерилизации - банки закатывают крышками , переворачивают вверх дном, складывают и дают остыть.Готовые консервированные помидоры хранятся при комнатной температуре год и более.

Помидоры маринованные половинками "Пальчики оближешь"

Рецепт помидоров на зиму можно оживить вдвое, добавив дополнительные ингредиенты: масло, травы, семена горчицы.

Рецепты аналогичны по способу приготовления предыдущему, за исключением того, что перед наполнением банки дольками помидоров кладут разные специи и специи .

Замените лук петрушкой и добавьте горошек горчицы на дно каждой банки.Затем наполнить банки до краев половинками помидоров и залить кипящим маринадом ... При укладке дотрагиваться рукой до стенок банки, чтобы помидоры стали плотнее.

Вам не нужно готовить маринад , что сокращает время приготовления. Положите сахар, соль и уксус прямо в банки, а затем залейте их кипятком. При стерилизации они успешно растворяются и перемешиваются, создавая тем самым нужный маринад.

Рецепт засолки помидоров в литровых банках

В данном рецепте расход продуктов указан на один литр банки:

На дно чистых вымытых банок выложить все вспомогательные ингредиенты, затем наполнить банки помидорами и залить рассолом.Для его приготовления любая хозяйка может взять любое количество как сахара, так и соли. Кто-то любит более соленые помидоры, кто-то более сладкие. Далее – также стерилизовать, закатать и завернуть маринованные помидоры.

Если вы любите различные салаты из нарезанных овощей, вы можете добавить больше ингредиентов в баночки с нарезанными помидорами. Для этого подойдет перец, его придется нарезать кольцами.

Можно мариновать с луком , лучше фиолетовых сортов - вкус у него слаще и нежнее, а цвет придаст узорам очень привлекательный вид.Подойдет для такого салата и морковь. Нарежьте его фигурными ломтиками, так салат будет выглядеть более аппетитно.

К ломтикам половинчатых помидоров можно добавлять ломтики разных видов. душистые листья и травы : хрен, листья смородины, сушеные соцветия укропа, веточки базилика. Все эти ингредиенты после маринования добавят свой вкус и усилит аромат ваших томатов.

Эти заготовки полностью созреют примерно через месяц.Тогда можно смело подавать их к столу для гостей и родных. Нарезанные помидоры станут прекрасным дополнением к вашим блюдам из картофеля, мяса, рыбы и отлично разнообразят ваш стол зимой.

.90 000 велосипедных диет на весь сезон. Что есть, чтобы хорошо стрелять?

Езда на велосипеде — это спорт для всех, кто хочет заниматься им в свободное время. Велоспорт производительности следует различным критериям. Питание любителей и профессиональных велосипедистов также различается из-за разной потребности в энергии и питательных веществах. Тем не менее, основы одинаковы.

Подготовка к сезону

Велосезон длится около 10 месяцев и делится на подготовительный, соревновательный и переходный периоды.В каждом из них энергия расходуется по-разному и должна доставляться в разных продуктах. Подготовительный период заключается в адаптации организма к длительным физическим нагрузкам. Для него характерна низкая интенсивность в пользу тренировочного объема, т.е. количества повторений. В это время ваш рацион может содержать больше жира. Это не означает, что его тип не имеет значения, хотя энергетическая ценность практически всех жиров одинакова.

Животные жиры следует употреблять в пищу как можно меньше из-за содержания в них холестерина.Исключение составляет жир морской рыбы, который является богатейшим источником омега-3 жирных кислот, не вырабатываемых человеческим организмом и необходимых для здоровья. Кроме того, диета должна включать полезные растительные жиры, но избегать жареной пищи и употреблять жиры, такие как оливковое масло или льняное масло, в сыром виде в качестве ингредиента салатов.

Высококалорийные продукты – это углеводные продукты, количество которых увеличивается в период приготовления. Не следует забывать о необходимости обеспечения белковыми продуктами, а также фруктами и овощами, особенно листовой зеленью, которую специалисты считают наиболее «плотной» по питательности.

Образцы продуктов для меню в период подготовки:

- Завтрак: цельнозерновой хлеб, масло сливочное, нежирная колбаса (например, из птицы), сыр, зеленый салат, натуральный йогурт, цельное молоко, овсянка, яйцо

- Обед: копченый лосось, салат айсберг, помидор, фета, крекеры

- Обед: куриная грудка на гриле, цельнозерновые макароны, брокколи, натуральный йогурт, бальзамический уксус, оливковое масло, чеснок, петрушка

- Ужин: сельдь в масле с луком, хлеб, помидор

- Перед сном - творог, отруби, семечки, зеленый лук, льняное семя, натуральный йогурт.

Количество отдельных продуктов должно соответствовать интенсивности тренировки и параметрам спортсмена – росту, телосложению, массе тела. Разумеется, блюда приправляют по вашему вкусу, не перебарщивая с солью, а сахар заменяя медом или стевией. Не следует забывать о достаточном количестве жидкости, но настоящий кофе и крепкий чай, а также энергетические напитки, содержащие кофеин и оказывающие мочегонное действие, не рекомендуются. Однако рекомендуются изотонические напитки, которые лучше приготовить самостоятельно.

Образцовый домашний изотонический напиток состоит из 1 литра негазированной минеральной воды, сока одного лимона и трех столовых ложек меда. Людям с низким кровяным давлением рекомендуется немного соли. Стоит приготовить большее количество напитка, чтобы взять с собой на тренировку.


Начальный период

Это период, в который в рационе следует делать больший упор на углеводные и белковые продукты. Количество поступающих углеводов должно быть от 5 до 12 граммов на 1 кг массы тела в сутки, а белков от 1,2 до 1,6 граммов соответственно в зависимости от массы тела спортсмена и нагрузок.В начальный период количество приемов пищи увеличивается за счет их объема, ведь большие порции перегружают организм и могут вызвать расстройство пищеварения.

Пища, потребляемая после тренировки, должна быть в жидкой форме, которая быстрее усваивается организмом и помогает избежать обезвоживания. Примером такого блюда может быть смузи из натурального йогурта, протеинового порошка и фруктов. Остальные приемы пищи должны включать мясо, предпочтительно говядину, птицу, иногда нежирную свинину, рыбу (преимущественно морскую), творог и яйца, приготовленные или приготовленные на пару, а также овощи, которые обеспечивают организм витаминами и клетчаткой.

При физических нагрузках первый прием пищи осуществляется примерно через 1,5 часа, а следующий через каждые 30-40 минут. Это могут быть батончики или гели для спортсменов. Не следует садиться на велосипед сразу после завтрака, его нужно съесть как минимум за час.


Переходный период

В переходный период тело отдыхает и восстанавливается после напряженных упражнений. Как правило, в стартовый период наблюдается значительная потеря веса, которую теперь необходимо корректировать.Правильное количество жировой ткани необходимо для хранения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) и влияет на правильное функционирование гормонального баланса.

Как правило, в переходный период поставки энергии следует сокращать, поскольку спрос на нее намного ниже, чем в пусковой период. Лучше снабдить организм меньшим количеством энергии и не допустить чрезмерного набора жира, чем набрать слишком много веса, а потом в период подготовки сидеть на диете; это может привести к ухудшению общего состояния спортсмена, что в случае профессиональных велосипедистов приводит к худшим стартовым результатам.

Пища, подходящая для этого периода, должна быть высокой питательной плотности, т. е. содержать как можно меньше питательных веществ. К таким продуктам относятся, например, яйца, бананы, листовые овощи, сыры, лучшие сорта мяса, рыбы, цельнозерновой хлеб. Количество приемов пищи по отношению к стартовому периоду сокращается до 4-5 в день. Можно немного ослабить режим питания, но продукты, предназначенные для приготовления блюд, всегда должны быть хорошего качества и абсолютно свежими.О фастфуде лучше забыть...

Конечно же, врачи и диетологи следят за питанием спортсменов, участвующих в соревнованиях. Велосипедисту-любителю необходимо самостоятельно разрабатывать меню. Однако воспользоваться профессиональной помощью стоит хотя бы на первых порах. Также потребуются периодические медицинские осмотры.

Автор: Юлия Пивоварчик , диетолог компании Комфортная диета

.

Фруктовые запасы на зиму - какие фрукты заморозить и что из них выжать?

Не стыдно признаться, что в моей жизни ничего не происходило. Также не стыдно признаться, что в подростковом возрасте вы не раз пекли то и это. Если вы хотите то и это, я не дам вам рецепт, потому что каждый готовит свою собственную жизнь. Я слушаю? Кузнец? Возьми… в моем кулинарном уголке? Тебе нравится клубника? Я имею в виду нашу клубнику. А вишни? Я ем эти фрукты в июне без ограничений.Вы знаете какой-нибудь простой рецепт клубничного торта или любого торта с вишней в главной роли? Меня легко соблазнить яблочным пирогом или сливовым пирогом. Выпечка при такой жаре отваливается. Между тем, я предпочитаю просто есть фрукты. Кулинарная тематика меня сегодня захлестывает, потому что сезон фруктового обжорства в самом разгаре, но, предусмотрительно, запаса фруктов на зиму стоит сделать уже сейчас.

Как слива в компоте

Придет время слив и компотов.Свои запасы фруктов на зиму я тоже забиваю в погреб. Домашнее сливовое варенье… Ммм… В те жаркие дни использовалась в основном ароматизированная вода. Кувшин прохладной воды с мятой и лимоном или клубникой постоянно сопровождал меня в эти дни. К счастью, мне пришлось справляться с большей частью этой жары, выполняя довольно тяжелую физическую работу в саду на только что купленном участке, на котором я собираюсь построить дом. Работа на агломерате при температуре 36 градусов в тени небезопасна и не особо эффективна.Особенно когда температура в тени, а работа - на солнце. 🙂 К счастью, я работала в своей сфере и на себя, так что спешки не было. Будучи самозанятым, я обеспечил себе доступ к нужному количеству воды, которой я увлажнял свой организм без ограничений.

Пострадала и моя собака, хоть и выступала только в роли наблюдателя и лаяла на все, что появлялось за забором. И район довольно оживленный. Близость Нотецкого канала делает нас не слишком одинокими.Нравится деревня и трафик как в городе. 🙂 После месяцев эпидемического застоя я падаю как слива в компот. Хватит бездельничать! В деревне меня никто не уговаривает двигаться, работать и прилагать усилия. Вы не поверите, но вместо раздутых бутербродов в эти дни мой голод утолялся вкусной клубникой и прохладной пахтой. Четыре пухлых помидора, взятые осторожно, также спасли ситуацию. Какое счастье, что кто-то когда-то изобрел туристический холодильник. Уф! 🙂

Помидор Юмор

Не всегда было так красиво есть фрукты и овощи во время физической работы.Будучи свежеиспеченным выпускником начальной школы, я хотел провести каникулы в палатке. Из-за такой смелой идеи родители отправили меня на работу. Я уже не помню подробностей, но вместе с моим другом (дружба продолжается) мы должны были перевезти и разложить дрова в большом крытом дровяном сарае, а навалом, где-то за амбаром, свалить в большую кучу. Реально много кусков дерева. Пирамида. Июнь. Красивое начало лета. Жара была такая, что резинка в юношеских трусиках расплавлялась за минуту.🙂 Силы были, ведь мы уже занимались разными видами спорта. Так какого черта…

Почему я упоминаю об этом? Ну, потому что фрукты в основном сладкие. Помимо витаминов, минералов и антиоксидантов, они содержат большое количество воды. В жаркие дни? Бесценный. Горсть клубники послужит вашему телу лучше, чем бутылка лучшего пива. Но предложите это строителю... Готов навредить. 🙂 Два подростка уже около полудня пролили достаточно пота, чтобы их тела были увлажнены.Мы попросили у хозяйки попить, потому что вода из ведра прекратилась... через час. Добрая хозяйка вернулась через четверть часа с корзиной… помидоров. Я не знаю, какое у меня было выражение лица, но я помню удивленный взгляд моего друга. Каково же было наше очередное удивление, когда после такого угощения и силы набрались, и жажда улеглась... Отдых удался и настроение хорошее по сей день. Для тепла? Помидоры! 😀

Запас фруктов на зиму

На осень, зиму и весну! Кто хоть раз пробовал клубнику, привезенную в декабре, точно знает, о чем я пишу.Хрустящие, безвкусные плоды, форма которых обманчиво напоминает нашу родную клубнику, не имеют ничего общего с теми, что я ем сегодня, пока пишу эту статью. Встаньте на колени, народы! В течение многих лет мы сами замораживали фрукты, чтобы использовать их запасы во время послесезонной засухи. Вы можете купить замороженные продукты, но ничто не заменит ваши собственные запасы. Клубника лежит в морозилке со вчерашнего дня. Скоро придет время черешни. Они уже появились, так что пока... я ем. 🙂

Ежегодные запасы фруктов на зиму будут тщательно подготовлены, чтобы среди них не было недостатка в черной и красной смородине, крыжовнике и малине.Конечно, самыми многочисленными будут клубника и арония. Надеюсь, в этом году мы не забудем о чернике и ежевике. Благодаря им компоты, приготовленные зимой, получаются очень вкусными. Но не только они! Сливовый пирог у меня ассоциируется с окончанием отпуска и лета, проведенного в деревне. Не могу похвастаться своими навыками в приготовлении выпечки, но и не обещаю, что никогда не попробую здесь свои силы. Если вы ищете интересные рецепты фруктовых тортов, загляните на сайт https://прикольная кулинария.номер .

Летом мы ищем тень и прохладу. Африканская жара терпима, когда мы отдыхаем у моря, озера или реки. Например, мой сосед не любит печь летом. А в праздники бывает... Говорит, что на следующий день после них плохо себя чувствует. В жаркие дни любит только сладкое, когда холодно: утром пакетик со льдом, холодный суп на ужин, потом чизкейк, мороженое и… вечером холодные ноги. На морском побережье? Может быть, этот чизкейк вреден для него? А может у нее в то утро от морепродуктов кружится голова? Как вы думаете? 😉

Рекламная статья

Поставьте лайк и поделитесь с другими.
.

Смотрите также

Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика