ИНФОРМАЦИЯ

Оладьи из печени говяжьей в духовке


Оладьи из говяжьей печени рецепт с фото пошагово и видео

Полезно и вкусно, легко и просто, для всей семьи! Оладьи из говяжьей печени готовить проще, чем ту же печень. Вы измельчаете все в блендере, а после жарите в масле на сковороде. Можете запекать в духовке, чтобы получить более диетический вариант. Блюдо подходит для детского питания.

Оладьи из говяжьей печени

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

На вес состава: в одной порции (198 г)во всех порциях (992 г)100 г

Углеводы 26% 8 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин PT1h20M
  1. Шаг 1:

    Как сделать оладьи из говяжьей печени? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говяжью печень лучше используйте свежую - с ней оладушки получатся мягче и нежнее.

  2. Шаг 2:

    Говяжью печень тщательно промойте, удалите пленки и внутренние протоки и сгустки крови. Печенку промокните бумажным полотенцем и нарежьте средними кусочками.

  3. Шаг 3:

    В чашу блендера выложите говяжью печень и взбейте до однородности. Должен получиться вот такой густой "фарш". Если у вас небольшой блендер, то печенку лучше измельчайте частями, так как большой объем трудно перемолоть и прибор может перегреться. Если есть кухонная машина, то в ней можно измельчить весь объем печени. Если нет блендера, печенку также можете прокрутить через мясорубку.

  4. Шаг 4:

    Добавьте к измельченной говяжьей печени молоко, яйцо, муку, соль и перец.

  5. Шаг 5:

    Снова взбейте все до однородности. На этот раз масса получится достаточно жидкой.

  6. Шаг 6:

    Перелейте тесто в миску и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. За это время мука набухнет и загустит тесто. Если по истечении указанного времени тесто все равно остается слишком жидким, просейте в тесто еще 1 ст. л. муки и перемешайте массу. Вместо муки можете использовать манную крупу.

  7. Шаг 7:

    В сковороде на среднем огне (у меня это режим 5-6 из 9) разогрейте растительное масло, ложкой выложите печеночное тесто, формируя небольшие круглые оладьи. Жарьте печеночные оладьи по 5-6 минут с двух сторон до готовности, периодически подливая растительное масло. Точное время обжарки зависит от толщины вашей сковороды, силы огня и консистенции печеночного теста.

  8. Шаг 8:

    Внутри оладьи должны быть коричневатого цвета. В первые минуты обжарки может выделяться кровь. В хорошо прожаренных оладьях крови быть не должно ни внутри, ни снаружи (если только вы не предпочитаете именно такую степень прожарки). Готовые оладьи переложите на блюдо и подайте к столу. К ним подойдет абсолютно любой гарнир. Приятного аппетита!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Печень говяжья - 130 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень говяжья, Молоко, Яйца, Мука, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль

Печеночные оладьи из говяжьей печени. Пошаговый рецепт с фото

Печеночные оладьи также как и печеночный торт — настоящее лакомство для любителей печени и блюд на ее основе. Для приготовления вкуснейших оладий можно использовать как куриную, так и свиную и говяжью печень. Реже используют для этих целей печень кролика, индейки, утки. Такие оладушки не только вкусны, но и очень полезны, так как печень является источником многих полезных веществ.

Врачи рекомендуют употреблять ее всем, в частности и детям, для поднятия уровня гемоглобина. Стоит также отметить, что печень содержит большое количество белка, и по пищевой ценности не уступает даже самому отборному мясу. Гепарин, фолиевая кислота, многочисленные витамины – все эти полезные вещества делают печень очень полезным продуктом.

Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом, и рассказать, как испечь дома вкуснейшие печеночные оладьи из говяжьей печени . Тесто для оладий будем готовить с добавлением моркови, лука, сметаны и муки. Каждый из этих продуктов будет играть важную роль в составе оладий.

Так, к примеру, благодаря муке и яйцам оладьи будут хорошо держать форму. Сметана придаст для них пышность и мягкость. Благодаря репчатому луку и моркови оладьи из печени подучатся красивого золотисто-коричневого цвета. Как приготовить оладьи из говяжьей печени с морковью, мы сейчас и рассмотрим.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья – 400 гр.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Сметана – 3 ст. ложки,
  • Соль – по вкусу,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Мука – неполный стакан,
  • Черный молотый перец или любые другие специи,
  • Подсолнечное масло.

Печеночные оладьи из говяжьей печени – рецепт

Говяжью печень помойте. Снимите острым ножом кленки. Нарежьте ее на кусочки среднего размера. Пропустите печень через мясорубку с мелкой сеткой два раза, либо воспользуйтесь для перемола блендером.

Морковку помойте, очистите и потрите на средней терке.

Лук измельчите в пюре на мелкой терке.

В перемолотую печень добавьте лук и морковь.

Вбейте яйцо.

Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Всыпьте соль и специи.

Добавьте сметану.

Массу снова тщательно перемешайте. Всыпьте в массу для печеночных оладий муку.

Вымешайте. Готовая печеночная смесь должна получиться достаточно густой.

Прокалите сковороду. Налейте в нее примерно на 0,5 см. растительного масла, желательно рафинированного. После этого столовой ложкой наберите печеночное тесто и вылейте его на сковороду в виде лепешек.

Как только низ печеночных оладий прихватиться, переверните их широкой лопаткой.

Так пожарьте все печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью. Подавайте их горячими. На гарнир к ним идеально подойдет вареный рис, гречневая каша, картофель в разных вариантах и любые виды макаронных изделий. В качестве легкого перекуса их можно подавать со сметаной либо кетчупом. Остывшие оладьи из печени говяжьей просто поставьте в микроволновку на 1-2 минуту и они вновь станут такими же вкусным, как только что испеченные.

Печеночные оладьи из говяжьей печени. Фото

Как приготовить печеночные оладьи в духовке

Многие хозяйки слышали о том, что можно приготовить и печеночные оладьи в духовке. Вариантов тут два. Либо пожарить оладьи прямо на противне, либо уже готовые оладьи запечь в соусе или зажарке.

Конечно, из жидкого печеночного теста, вряд ли, получится выпечь красивые оладьи, поэтому чаще готовят печеночное котлеты в духовке, добавляя к перемолотой печени любой мясной фарш, с последующим формированием небольших котлеток и их запеканием.

Сделать печеночные оладьи еще боле вкусными можно с помощью духовки. Спассеруйте на растительном масле лук вместе с морковь. Лук для тушения нарезается кубиками, морковка трется на средней терке.

Печеночные оладьи выкладываются в жаропрочную посуду слоями. Каждый их слой пересыпается тушеными овощами. Форма накрывается крышкой или фольгой и отправляется в духовку, температура которой 180С, на 10-15 минут.

Как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени

Главная » Разное » Как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени

Печеночные оладьи из говяжьей печени, чтобы получились мягкими и пышными

Здравствуйте!

Что вы сегодня готовите на ужин? Возможно картошку по-французски, а может быть что-то попроще? Предлагаю сегодня долго не думать и пойти в магазин или на рынок прикупить мясо, но необычное. Все таки из него получаются самые вкусные блюда и их больше всего любят мужчины. Согласны? Предлагаю пожарить печеночные оладьи и взять для этого говяжью печень. Именно она приятнее на вкус, нежели чем свиная.

Все рецепты универсальные и могут вполне подойти и для других любых видов печени, к примеру куриной или индейки. В любом случае получится классно. А еще, если сделать пару салатиков и гарнир, то вообще будет круто.

Я подготовила интересную подборку с разными вариациями этого любимого блюда, чтобы вы могли выбрать. Поэтому берите любое описание и готовьте с радостью.

Конечно сразу оговорюсь, что перед приготовлением печень нужно будет пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получился печеночный фарш. Ну, я думаю, вы и сами уже догадались об этом. А после добавляйте нужные составляющие и на выходе вас ждет сочный и смачный итог в форме оладушек или котлеток. Ммм… думаю такие лакомки вы будете жарить чаще после прочтения статьи. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте манку или овощи и после отписывайтесь ниже, какой вариант на вас произвел больший фурор.

Мягкие и пышные оладьи из говяжьей печени — очень вкусный рецепт

Оладушки из печени во многих семьях считаются диетическим вариантом, но в таком случае, они готовятся преимущественно в духовке. Мне же хочется в первую очередь познакомить вас с другой интерпретацией, которая в принципе известна всем. Жарить будем лепешечки на сковороде. И добьемся того, чтобы лакомства получились не только вкусными, но и конечно же были воздушными и не грубыми.

Для того, чтобы оладьи получились пышными необходимо в говяжий печеночный фарш добавить немножечко крахмала, или же другие составляющие, к примеру отварной рис. А также хорошо идут овощи, такие как золотистый репчатый лук, обжаренный на сковороде и морковка.

Нам понадобится:

  • печень говяжья — 800 г
  • лук репчатый — 1 головка
  • растительное масло без запаха
  • сметана или майонез — 2 ст.л
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • соль и перец
  • мука и крахмал картофельный по 2 ст.л

Этапы:

1. Порежьте на небольшие кусочки печень, это необходимо сделать, чтобы легко и быстро можно было пропустить ее через мясорубку. Хотя можно прибегнуть и к другой хитрости, воспользоваться блендером.

2. Репчатый лук необходимо порезать на кусочки, не нужно его сильно измельчать, и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Кусочки печени пропустите через мясорубку и вместе с ней обжаренный и остывший лук. Именно в таком виде он не будет чувствоваться.

3. К полученной массе добавьте пару ложечек сметаны или майонеза и разбейте пару куриных яиц.

4. Далее ориентируясь на свой вкус посолите и поперчите. Перемешайте до однородности, и только после этого вносите муку и крахмал. Вновь все размешайте. Оставьте чашку с тестом постоять, отдохнуть 20-30 минут.

Совет! Если нет времени ждать, то можно сразу начинать обжарку.

5. Сковородку раскалите и влейте растительное масло, огонь убавьте на средний и ложкой выливайте массу в виде вот таких лепешек. Обжаривайте каждый оладушек с двух сторон, переворачивайте аккуратно вилочкой или лопаткой.

6. Жарятся они очень быстро, так что не проморгайте, а то появятся пережарки.

7. После того, как все готово подавайте и зовите к столу своих домочадцев. А лучше еще сделать гарнир из гречки или картошки. Приятных открытий!

Печеночники из говяжьей печенки с морковью и луком на сковороде

Этот вариант хорош тем, что вы можете брать абсолютно любую печенку и делать все по этому простому описанию. Вкус у таких оладушек получается нежный и безусловно он порадует всех любителей мясного и того, кто любит блюда посытнее.

Нам понадобится:

  • Говяжья печенка — 0,6 кг
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — пара долек
  • Укроп — по вкусу
  • Мука — 5 ст.л
  • Яйца куриные — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Соль и молотый перец
  • Растительное масло

Этапы:

1. Удалите с мяса всю пленку и порубите острым ножом на кусочки. С морковью и репчатым луком поступите точно также. Зелень укропа измельчите.

Овощи и печень режьте непроизвольной формы, это необходимо, чтобы было легче их было после измельчить.

2. Включите блендер и заложите все необходимое в него, печень говядины, очищенные зубчики чеснока, репчатый лук и морковку.

3. После перемалывания внесите соль и перец, размешайте. Добавьте два куриных яйца и рубленную зелень. Затем, чтобы тесто стало гуще внесите муку и вновь все перемешайте.

Кроме этого, с помощью муки оладьи не развалятся на сковородке.

4. Теперь обжаривайте «котлетки» на сковороде с растительным маслом до румяной и красивой корочки с обоих сторон.

5. А после чего подавайте с любым сметанным или чесночным соусом. Удачных впечатлений!

Воздушные оладушки с картофелем и говяжьей печенью

Такого вы еще не ели, точно! Сама недавно узнала про этот великолепный рецептик. Благодаря картошке блюдо получается еще калорийнее и сытнее. Кому-то покажется, что это котлеты, возможно так и есть, каждый их называет по-разному, не суть, главное, чтобы это было вкусно.

Нам понадобится:

  • картошка вареная — 0,5 кг
  • печень говядины — 0,3 кг
  • лук-репка — 1 шт.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • мука пшеничная — 2 ст.л
  • панировочные сухарики без добавок

Этапы:

1. Отварите в подсоленной воде 4-5 штук картошек, очищенных от шкурок. Затем толкушкой разотрите их в пюре. Добавлять больше в массу ничего не нужно!

Печень и очищенный репчатый лук разрежьте ножом на кубики среднего размера. После перемолите мясо с луком в блендере.

2. Как вы уже могли догадаться измельченную массу добавьте в картофельное пюре. Вбейте яйцо и добавьте муку, перемешайте. Присолите.

3. Далее руки смочите в холодной воде и начните формировать колобки, типо котлеток. Обваляйте каждую штучку в панировочных сухарях. А затем поместите заготовки на сковородку с растительным маслом и обжаривайте до золотистости с двух сторон.

4. Подавайте красиво к столу, например положив лакомства на зелень салата. Такие печеночные оладьи хороши как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!

Говяжье оладьи из печени в духовке — получаются нежными

Следующий рецепт создан специально для любителей полезной и здоровой пищи, а также для детей. Он считается диетическим, он таким и является. Кушайте без оглядки, такие печеночники и вы останетесь в полном восторге! К тому же, они еще и с секретом, посмотрите на состав, в нем есть интересный ингредиент — овсяные хлопья.

Нам понадобится:

  • печень телятины свежая — 0,3 кг
  • овсяные хлопья (геркулес) — 30 г
  • соль, перец, кориандр
  • репчатый лук — 1 шт.
  • растительное масло
  • возможно фольга, если нет формы

Этапы:

1. Помойте печень из телятины, уберите все прожилки, пленку. Обсушите. Измельчите в мясорубке или в чашке блендера. К ней добавьте одну луковицу, измельчите ее в блендере или порежьте очень мелко ножом. Посолите и поперчите, для запашистости, если любите присыпьте кориандром.

Затем внесите дробленные овсяные хлопья, накройте салфеткой, чтобы геркулес слегка набух.

2. Тем временем, взбейте отдельно белки до устойчивых пиков и добавьте в полученную массу и перемешайте.

3. Возьмите специальную формочку для кексов и смажьте ее растительным маслом. Если такой нет, то не огорчайтесь, просто застелите противень фольгой и сбрызгните его маслом. Ложечкой распределите угощение и отправьте выпекаться в духовой шкаф.

3. Время выпекания около 30 минут, температура 180-200 градусов.

4. Подавайте пожалуйста с любимым гарниром или же сделайте сметанно-чесночный соус с зеленью. Удачи на кухне!

Как приготовить вкусные печеночные оладушки для детей

Предлагаю взять эту палочку-выручалочку, потому именно этот вариант отличается от предыдущих необыкновенной пышностью и легкостью из-за того, что в них присутствует рис. Все, кто пробует такие оладушки в восхищении, просят добавочки. Поэтому рекомендую и вам его испробовать.

Нам понадобится:

  • печень говяжья — 0,7 кг
  • рис отварной — 1 ст.
  • луковица — 1 шт.
  • куриное яйцо — 1 шт.
  • соль и перец
  • мука — 1,5 ст. л

Этапы:

1. Печень телятины пропустите через насадку со средними отверстиями, в мясорубке, прогоните также и одну очищенную луковицу.

2. В говяжью массу добавьте отварной рис, одно куриное яйцо, плюс муку, посолите и поперчите. Размешайте.

3. В сковородку налейте растительное масло и раскалите ее. После огонь убавьте и выкладывайте аккуратно по одной столовой ложки мясную массу. Жарьте оладьи до готовности.

4. Как только первая сторона лакомства поджарится, сразу переворачивайте на другую. Масло много не наливайте, если что лучше подольете еще. Приятного аппетита!

Вкусные оладьи из говяжьей печени с манкой — рецепт без использования мясорубки

Ну, а теперь секретный рецепт, который отличается от всех предыдущих тем, что в тесто для оладьев добавляется манная крупа. Тем самым они станут мягкими и пушистыми. Выбирайте именно этот вариант приготовления и удивляйте всех.

Важно! Данное блюдо готовится без муки и при этом печень не нужно будет пропускать через мясорубку или блендер. Так что пробуйте это кулинарное творение и берите себе на заметку.

Нам понадобится:

на 4 порции:

  • печени говядины — 1 кг
  • репчатый лук — 2 шт.
  • морковка — 1 шт.
  • манная крупа — 2 ст.л
  • куриные яйца — 2 шт.
  • растительное масло — 5 ст.л
  • соль — 1 ч.л
  • молотый перец — щепотка

Этапы:

1. Измельчите на мелкие кубики печенку говядины острым ножом. Заранее ее помойте и уберите пленку.

2. Добавьте к массе манку и размешайте, дайте постоять полчаса.

3. Репчатый лук порубите на мелкие кусочки, а морковку натрите на крупной терке. Сделайте обжарку на сковороде с растительным маслом. Как только овощи станут мягкими, снимите с плиты и дайте остыть.

4. Внесите после их в говяжью смесь и перемешайте. Посолите и поперчите. Вбейте два куриных яичка и размешайте ложкой. Масса должна получиться однородной.

5. После этого раскалите сковородку и налейте растительное масло, обжаривайте лепешечки до готовности. А после подавайте их с хорошим настроением.

Время приготовления — примерно 2 минуты на одну порцию (партию).

6. Как видите, оладьи получаются не тонкими, за счет манной крупы — воздушными. Приятного аппетита!

Печеночные оладьи со сливками (сметаной)

Ну и еще один кулинарный шедевр, который был выставлен на канале ютуб, берите этот супер-пупер способ запекания и снимайте пробу. Делитесь потом своими впечатлениями или замечаниями. А также все ли получилось, и была ли полезна данная информация.

Вот такие разнообразные рецепты печеночных оладьев мы с вами сегодня рассмотрели. Какой вы выбрали? Каким получился итог? Надеюсь очень вкусным и красивым, а близкие уплетали, что за уши не оттянуть.

Удачного дня и отличного настроения. Не забывайте ставить классы и добавляться в группы в социальных сетях. Пока-пока.

С уважением, Екатерина

Печеночные оладьи из говяжьей печени

Печеночные оладьи из говяжьей печени - это вкусное и простое блюдо, которое хорошо сочетается с любыми гарнирами. Готовить оладьи достаточно легко. Для этого необходимо подготовить фарш из печени и овощей, после чего быстро обжарить оладушки на разогретой сковороде.

Печенка является довольно полезным продуктом, содержащим железо и полезные микроэлементы. Тем не менее, в жареном виде печень может получиться довольно жерской. Оладьи же из печени, напротив, получаются сочными и нежными. Попробуйте, приготовить оладьи из печени по нашему рецепту. Будет Вкусно!

Калорийность

Калории
177 ккал

Белки
15.1 г

Жиры
9.7 г

Углеводы
8.8 г


Приготовление
  • Шаг 1

    Нарезаем одну луковицу кубиками, морковку натираем на терке. Чеснок рубик ножом.

  • Шаг 2

    В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук, пока он не станет прозрачным. Добавляем чеснок и морковь и жарим все вместе, пока морковка не станет мягкой.

  • Шаг 3

    Говяжью печень промываем и очищаем от пленок. Измельчаем печень при помощи мясорубки или блендера. Также перекручиваем и нашу зажарку из лука и морковки.

  • Шаг 4

    В полученную массу разбиваем одно яйцо и засыпаем 3.5 ст. ложки муки. Добавляем чайную ложку соли.

  • Шаг 5

    Тщательно перемешиваем печеночный фарш. По консистенции он должен напоминать хорошую густую сметану. Если фарш жидковатый, просто добавьте больше муки.

  • Шаг 6

    Разогреваем сковороду с растительным маслом. При помощи столовой ложки выкладываем печеночный фарш и формируем оладьи.

  • Шаг 7

    Обжариваем оладьи с двух сторон до готовности. Сильно зажаривать печенку не нужно, тогда она будет мягкой и сочной.

  • Шаг 8

    Готовые оладьи выкладываем на тарелку и подаем к столу. Благодаря овощам печеночные оладьи получаются сочными и нежными. Они отлично сочетаются с разными гарнирами и нравятся даже детям. Приятного аппетита!

Маленькие хитрости
  • Чтобы печенка была мягкой и вкусной, ее нужно предварительно промыть, удалить все пленки, после чего измельчить. Овощи, которые можно добавить прямо в фарш, также помогут сделать оладьи еще сочнее.

  • Чтобы печеночные оладьи получились пышнее, в них можно добавить немножко (около 1/2 ч. ложки) соды. Также некоторые хозяйки предпочитают вместо муки добавлять в фарш пару ложек манной крупы.

Печеночные оладьи из говяжьей печени, рецепты чтобы получились мягкими и пышными

Сегодня пишу про печеночные оладьи для тех, кто не любит печень. Уверена, что после приготовления этих рецептов, ваши предпочтения поменяются! Забудьте про гамбургеры и чипсы! Ешьте полезную, простую и вкусную еду.

О пользе этого субпродукта, говорят его легкоусвояемые и диетические свойства, его рекомендуют детям, кормящим мамам и тем, кто на диете. Он богат витаминами, минеральными веществами и аминокислотами, хорошим холестерином, жирными кислотами. Среди прочих продуктов, его рекомендуют для повышения гемоглобина.

Вариантов и способов готовки этих, ну очень вкусных лепешек так много, что легче перечислить с чем их не жарят. Пышные на сковороде, воздушные в духовке, диетические на пару (калорийность 126 ккал /100 гр.), нежные в мультиварке — они всегда получаются мягкие и сочные. Затратив минимум продуктов и времени, можно приготовить быстрый ужин или встретить неожиданных гостей.

Содержание статьи

Как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени, чтобы были мягкими

Готовить эту полезную еду очень просто и быстро, из самых простых продуктов. Так как, вкус готового блюда зависит от главного ингредиента, выбираем только качественный, свежий, охлажденный субпродукт, с однородным светло-коричневым или бордовым цветом и специфическим запахом.

Ингредиенты:

  • субпродукт — 300 г
  • рис — 2 ст. л.
  • яйца перепелиные — 4 шт.
  • мука — 2 ст. л.
  • соль — 1/2 ч. л.
  • масло — для жарки

Процесс приготовления:

Берём свежезамороженную печень, моем. С поверхности снимаем тонкую пленку, внутри вырезаем все желчные протоки. Нарезаем на кусочки и измельчаем мясорубкой или блендером. Получается довольно густая масса.

Белые рисовый зернышки отвариваем до полной готовности в подсоленной воде, охлаждаем. Чтобы не нарваться на китайский рис, покупайте, выращенный в южных регионах России.

Измельченную печеночную массу соединяем с отварным рисом, яйцами. Яйца, можно брать куриные, просто на момент готовки у меня оказались только перепелиные.

Ингредиенты смешиваем и для связки, добавляем муку. Солим по вкусу, перчим. Ещё раз хорошо размешаем, до разбавления всех комочков и оставляем на 10-15 минут.

В сковороде растапливаем 2 ст. л. топленого сливочного масла. Ложкой выкладываем кружочки смеси и обжариваем до готовности с двух сторон. На дразнящий запах, домашние начинают заглядывать на кухню.

Вот такие сочные, мягкие, лакомые лепехи получились. Горячими, прямо со сковороды, кладем на кусок черного хлеба и наслаждаемся потрясающим вкусом. Обязательно попробуйте этот рецепт, возможно он станет вашим фирменным!

Пышные оладьи из говяжьей печени по супер рецепту

Начнем мы естественно с разбора продуктов для данного блюда. Здесь все элементарно — никаких дорогих добавок, а самые обычные ингредиенты, которые уверенна, есть всегда и в каждом доме.

Ингредиенты:

  • Говяжья печень — кусочек 300-500 гр.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт. (небольшой) или половинка от большой головки;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Сода — щепотка;
  • Мука — с полстакана;
  • Растительное масло — для жарки.

Процесс приготовления:

Итак, в первую очередь нам нужно подготовить печень. Промойте ее под проточной холодной водой и просушите, используя бумажное полотенце. Затем удалите пленочку и порежьте на крупные куски. Сразу подготовьте репчатый лук — избавьте его от шелухи и разрежьте на 4 части.

Печень можно использовать и замороженную. Тогда достаньте ее заранее и разморозьте естественным путем, но немного не до конца. Так вам будет удобнее избавиться от пленочек!

Теперь эти два подготовленных ингредиента измельчите в мясорубке. Так же можно использовать и блендер.

Далее в общую чашу вбейте сырое яйцо, добавьте соль и перец. Также введите соду и муку. Хорошо перемешайте продукты между собой. У вас должно получиться не жидкое, но и не слишком густое тесто.

Самое время ставить на огонь сковороду. Налейте в нее небольшое количество растительного масла и расколите. Далее выставите средний огонь и аккуратно, используя столовую ложку, выкладывайте печеночное тесто в виде кружков на сковороду.

Обжаривайте с одной стороны минут 5-7, не больше. Затем переверните изделия и обжаривайте их с другой стороны тоже в течение 5 минут. Готовые котлетки переложите в красивое блюдце и немного остудите.

Рецепт приготовления оладьев из куриной печени на сковороде

С одним рецептом разобрались, самое время разобрать ещё один вариант приготовления. Будем готовить оладушки из куриной печени. Получаются они очень нежными и вкусными, а приготовление не займет много времени. Заготавливаем необходимые ингредиенты, их идёт не так много и можно приступать.

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 1 кг.
  • Репчатый лук — 400 гр.
  • Мука — 500 мл.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль, пере молотый — по вкусу

Процесс приготовления:

Приготовление оладушек мы будем начинать с заготовки всех необходимых ингредиентов. Для начала промоем куриную печень. Репчатый лук зачистим от шелухи и тоже промоем. Теперь два этих продукта пропустим через мясорубку. Желательно использовать насадку с меньшим отверстием.

Теперь когда печеночная масса пропущена займемся дальнейшим её приготовлением. Добавим в неё одно яйцо, просеянную муку, соль и молотый перец. Всё тщательно перемешаем, избегаем момента образования мучных комочков.

Можно приступать к жарке изделий. Для данного процесса у нас уже всё подготовлено. Осталось только нагреть сковороду с растительным маслом, и можно смело начинать жарку.

Выкладывать оладушки из печени мы будем при помощи столовой ложки, или же воспользуемся половником меньшего размера.

Жарить изделия необходимо при среднем огне. На жарку каждой стороны уходит от 3 минут. Оладушки из куриной печени готовятся гораздо быстрее. Значит и время приготовления значительно сокращается.

Куриная печень довольно нежный продукт, и этот факт очень положительно сказывается на самом блюде. Думаю попробовав мясные лепешки Вы сами сможете это оценить.

 

Печеночники из говяжьей печенки с морковью и луком на сковороде

Этот вариант хорош тем, что вы можете брать абсолютно любую печенку и делать все по этому простому описанию. Вкус у таких оладушек получается нежный и безусловно он порадует всех любителей мясного и того, кто любит блюда посытнее.

Ингредиенты:

  • Говяжья печенка — 0,6 кг
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — пара долек
  • Укроп — по вкусу
  • Мука — 5 ст.л
  • Яйца куриные — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Соль и молотый перец
  • Растительное масло

Процесс приготовления:

Удалите с мяса всю пленку и порубите острым ножом на кусочки. С морковью и репчатым луком поступите точно также. Зелень укропа измельчите.

Овощи и печень режьте непроизвольной формы, это необходимо, чтобы было легче их было после измельчить.

Включите блендер и заложите все необходимое в него, печень говядины, очищенные зубчики чеснока, репчатый лук и морковку.

После перемалывания внесите соль и перец, размешайте. Добавьте два куриных яйца и рубленную зелень. Затем, чтобы тесто стало гуще внесите муку и вновь все перемешайте.

Кроме этого, с помощью муки оладьи не развалятся на сковородке.

Теперь обжаривайте «котлетки» на сковороде с растительным маслом до румяной и красивой корочки с обоих сторон.

А после чего подавайте с любым сметанным или чесночным соусом. Удачных впечатлений!

Видео, как сделать оладьи с гречкой и печенкой в мультиварке

Вот иногда обидно бывает: есть мультиварка, а как приготовить в ней пампушечки не знаем. Это видео поможет вам. Рецепт даётся на куриную печень, но это не принципиально.

Ингредиенты:

  • 500 г субпродукта
  • 1 стакан отваренной крупы
  • 1 яйцо
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовых ложки пшеничной муки
  • соль, перец черный молотый по вкусу
  • растительное масло

Процесс приготовления:

Пышные оладьи из печенки с морковью, луком, чесноком

Очень питательные, аппетитные оладьи придутся по вкусу всей семье. Это блюдо прочно поселится в вашем доме, станет разнообразием вашего привычного рациона. Вам может показаться, что печеночные оладьи, это блюдо будничного стола, но на самом деле они могут стать, прекрасной закуской на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Печенка куриная — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Вода — 150 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Мука — 6 ст. ложек
  • Соль — щепотка
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Растительное масло

Процесс приготовления:

Лук нарубите кубиками, а морковь натрите соломкой на средней терке. На сухой сковороде с добавлением воды притушите минут 7-10. Куриную печень и овощи измельчите в кухонном комбайне или через мясорубку.

К получившемуся фаршу добавьте специи и взбитые яйца, смешайте. Насыпьте муку, перемешайте до однородной массы.

В раскаленную сковороду с растительным маслом выложите печеночную массу столовой ложкой. Обжаривайте с двух сторон до красивой коричневой корочки. Приятного аппетита вам!

Оладьи из говяжьей печени с манкой

Пшеничную муку в обсуждаемом блюде можно заменить манной крупой. Вкус готовой закуски от этого не ухудшится.

Ингредиенты:

  • говяжья печень 500-600 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • лук 1 головка
  • крупа манная 5 ст. ложек
  • соль и перец по вкусу

Процесс приготовления: 

Первым делом печень тщательно моется проточной холодной водой. Далее с мясного субпродукта снимается пленка, и нарезается небольшими кусками. Печень необходимо превратить в однородный густой фарш. Для этого можно использовать блендер или мясорубку.

В получившуюся массу сначала добавляется куриное яйцо, а после тщательного вымешивания – манка и соль по вкусу. В качестве специй можно использовать готовые наборы для жарки мяса. Также отлично подходит для такого блюда смесь молотых перцев.

Так как в состав теста входит манная крупа, то после замешивания оно должно настояться 12-15 минут, чтобы сухой ингредиент успел разбухнуть и связать все компоненты.

Выкладывать тесто глубокой ложкой в раскаленное растительное масло. Тогда оладьи не прилипнут к сковороде.Жарятся до золотистости с обеих сторон.

Для удаления лишнего масла блюдо выкладывается на бумажное полотенце. Особенно вкусно подавать печеночные оладьи с манкой со сметаной и зеленью.

Пошаговый процесс приготовления оладий для детей в духовке

Диетический вариант для людей, следящих за своим весом или придерживающихся правил здорового питания. Готовятся они в духовке, благодаря чему можно избежать добавления жира, процесса обжарки – все вкусно, но максимально полезно!

Ингредиенты:

  • Печень – 300 г
  • Овсяные хлопья дробленные – 30 г (¼ стакана)
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Кориандр молотый – ½ ч.л.
  • Белок 1 яйца

Процесс приготовления:

Главный ингредиент промыть, удалить пленки, прожилки, измельчить блендером или мясорубкой. Лук очистить, очень-очень мелко нашинковать или также пропустить через мясорубку. Соединить с другими компонентами, перемешать.

Накрыть пищевой пленкой, настоять 20-30 минут до набухания овсяных хлопьев. Белок взбиваем со щепотью соли до устойчивых пиков, добавляем к фаршу, смешиваем.

Смазываем форму для капкейков растительным маслом, наливаем в углубления тесто (также можно использовать обычный противень, застеленный пергаментной бумагой, выливая тесто ложкой на небольшом расстоянии).

Выпекаем при 200 градусах 10-12 минут в предварительно разогретой духовке. Подаем с соусом из обезжиренного йогурта.

Вот такие разнообразные рецепты печеночных оладьев мы с вами сегодня рассмотрели. Какой вы выбрали? Каким получился итог? Надеюсь очень вкусным и красивым, а близкие уплетали, что за уши не оттянуть.

Удачного дня и отличного настроения. Не забывайте ставить классы и добавляться в группы в социальных сетях. Пока-пока.

 

 

 

 

Печеночные оладьи из говяжьей печени

Говяжья печень – простой и доступный субпродукт, но далеко не все любят его, ведь зачастую в готовом блюде чувствуется специфический вкус и аромат. Печеночные оладьи из говяжьей печени – вкусное и сытное блюдо, которое оценят все любители этого субпродукта. Готовятся они довольно просто из самых доступных ингредиентов.

Оладьи печеночные нежные

Вашему вниманию предлагается очень простой рецепт приготовления печеночных оладий. Гурманы высоко оценят их сочный и нежный вкус. Да и времени для приготовления нужно совсем немного.

Время готовки – 40 минут.

Порции – 4–5 шт.

  • Репчатый лук почистите и нашинкуйте маленькими кубиками. Обжарьте его на сковородке с разогретым маслом до легкого зарумянивания.

  • Почистите морковку. Измельчите ее на терке со средними или крупными отверстиями. Поместите морковь на сковородку к луку и жарьте в течение 4–5 минут до размягчения.

  • Хорошо промойте под проточной водой печень, предварительно удалив пленку и все желчные протоки.

  • В чашу кухонного комбайна или блендера поместите порезанную на небольшие кусочки печень, жаренные морковь с луком. Добавьте в чашу яйцо, указанное в рецепте количество крахмала и муки. Налейте в чашу молоко, положите майонез, посыпьте солью и перцем.

  • Содержимое чаши измельчите до однородного состояния. Комочков быть не должно. Тесто ваше получилось консистенции сметаны.

  • Разогрейте в сковородке растительное масло. Тесто выкладывайте на сковородку с помощью столовой ложки. Огонь под сковородкой сделайте небольшим.

  • Оладьи обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.


Ваше блюдо готово. Можно подавать на стол. Кушайте на здоровье!

Печеночные оладьи из говяжьей печени в духовке

Этот рецепт предназначен для тех, кто хочет порадовать своих близких сытной и необычной едой.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья – 500 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Молоко – 100 мл.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Пшеничная мука – 75 г.
  • Рис отварной – 1 ст.
  • Соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала необходимо подготовить говяжью печень для выпечки оладий. Печень очищаем от пленки и желчных протоков и тщательно промываем под проточной водой. Кладем ее в отдельную миску и заливаем молоком.
  2. Вымачиваем печень в молоке в течение двух часов. При этом удалится горечь и специфический привкус, печень станет более мягкой, что придаст большую нежность оладьям.
  3. Очищаем от шелухи репчатый лук и режем его на крупные кусочки. На мясорубку перекручиваем вымоченную и нарезанную на кусочки печень вместе с нашинкованным луком.
  4. Рис отвариваем до готовности, охлаждаем его, добавляем к печеночному фаршу и все хорошо перемешиваем.
  5. Яйцо разделяем на желток и белок. Добавляем в фарш только желток.
  6. Затем фарш посыпаем солью и добавляем специи по своему вкусу и усмотрению.
  7. Насыпаем в печеночный фарш необходимое количество пшеничной муки и вымешиваем до однородности.
  8. В отдельной емкости миксером взбиваем белки и небольшими порциями добавляем к фаршу, продолжая аккуратно фарш перемешивать.
  9. Противень застилаем пергаментной бумагой. Столовой ложкой выкладываем на него тесто в виде небольших оладушек, оставляя между ними промежутки. Разогреваем до 250 градусов духовку и помещаем в нее противень с оладьями на 10 минут. Готовые оладьи немного охлаждаем.

Ваше блюдо готово. Накладывайте в тарелку и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Вкусные печеночники с морковью и луком

Этот рецепт предназначен для тех, кто любит блюда из печени. Вашему вниманию предлагается очень вкусное сочетание печеночных оладий с морковью. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

  • Печень говяжья – 600 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 шт.
  • Укроп по вкусу.
  • Мука – 5 ст. л.
  • Соль по вкусу.
  • Черный перец по вкусу.
  • Растительное масло по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Говяжью печень помойте, удалите пленки и желчные протоки и разрежьте на средние кусочки.
  2. Репчатый лук и морковь почистите от кожуры, помойте и также разрежьте на небольшие кусочки. Помойте и мелко нашинкуйте зелень укропа.
  3. Нарезанные продукты измельчите в чаше блендера или кухонного комбайна.
  4. В полученный фарш вбейте яйца. Для придания пикантных ноток блюду добавьте измельченный чеснок. Насыпьте необходимое количество муки. Посолите фарш и добавьте нашинкованную зелень. Фарш хорошо перемешайте.
  5. Полученное тесто должно быть густым и иметь зернистую текстуру.
  6. Разогрейте сковородку, налив в нее растительное масло.
  7. С помощью столовой ложки на горячую сковородку накладывайте тесто в форме небольших оладий.
  8. Жарьте печеночники на небольшом огне в течение 4–6 минут с обеих сторон до золотистого цвета. На стол подавайте в горячем виде, полив их сметаной.

Приятного аппетита!

Печеночные оладьи из говяжьей печени

Из всех существующих способов готовки печеночных оладий вашему вниманию предоставляется рецепт, проверенный временем. К тому же он всегда выручит вас, когда надо быстро накормить своих близких.

Ингредиенты:

  • Говяжья печень – 400 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Пшеничная мука – 4 ст. л.
  • Сметана – 30 г.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Черный молотый перец по вкусу.
  • Подсолнечное масло для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Печень для нашего блюда берем свежую или охлажденную. Из замороженной печени так вкусно не получится. С куска печени удаляем пленку и желчные протоки. Чтобы легче было снимать пленку, руки обмакнем в соль. Порежем печень на средние кусочки.
  2. Печень измельчаем с помощью блендера, мясорубки или кухонного комбайна, как вам лучше нравится. Поместим полученный фарш в отдельную миску.
  3. В стакан или кружку разбиваем одно яйцо и взбиваем его венчиком. Взбитое яйцо выливаем в миску к фаршу и хорошо перемешиваем.
  4. Добавляем к фаршу сметану с любым процентом жирности и еще раз перемешиваем.
  5. Также насыпаем в фарш указанное количество просеянной на сито муки, сыплем соль и черный перец. По своему вкусу можете всыпать и другие свежие или сухие приправы. Все тесто размешиваем до однородного состояния.
  6. Хорошо разогреваем на плите сковородку, налив в нее достаточно подсолнечного масла. С помощью столовой ложки выкладываем тесто на горячую сковородку. На небольшом огне жарим оладьи до румяного цвета.
  7. Затем переворачивайте на другой бок и также жарьте до зарумянивания. Если во время обжаривания оладьи теряют форму, добавьте в тесто еще одно яйцо и немного муки.
  8. Готовые оладьи выкладываем на плоское блюдо, застелив его бумажными салфетками, чтобы удалить лишнее масло. Перекладываем оладьи в другую чистую тарелку и подаем на стол.

Кушать оладьи можно и теплыми, и холодными. Кормите своих близких.

Печеночные оладьи из говяжьей печени с манкой и салом

По данному рецепту вы можете приготовить вкусные оладьи из печени для детей и подростков, которые обычно не признают это полезное блюдо. Им понравится. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Говяжья печень – 300 г.
  • Манная крупа – 50 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Свежее сало – 150 г.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Соль и черный перец по вкусу.
  • Свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Печень хорошо промыть холодной водой и тщательно удалить пленки и желчные протоки.
  2. Репчатый лук почистить и нашинковать на крупные кусочки.
  3. Печень и лук измельчить в чаше блендера или кухонного комбайна до однородного состояния.
  4. Свежее свиное сало порезать на маленькие кусочки, добавить в чашу блендера и еще раз измельчить.
  5. В полученный печеночный фарш вбить куриные яйца, посолить его и добавить черный молотый перец. Фарш перемешать и попробовать на вкус, откорректировав его по своему усмотрению.
  6. Добавить в фарш указанное количество манной крупы, которая является загустителем теста. Полученное тесто должно 30 минут постоять.
  7. По своему желанию можно добавить в тесто измельченную зелень укропа, петрушки и зеленого лука.
  8. Разогреть на огне сковородку с добавлением растительного масла и столовой ложкой выкладывать на нее оладьи.
  9. Оладьи жарить с обеих сторон до золотистого цвета. Подавать оладьи на стол, полив их сметаной.

Приятного аппетита!

Мягкие печеночные оладьи из говяжьей печени — 8 очень вкусных рецепта

И снова здравствуйте! На связи автор блога Татьяна.

Сегодня пишу про печеночные оладьи для тех, кто не любит печень. Уверена, что после приготовления этих рецептов, ваши предпочтения поменяются! Забудьте про гамбургеры и чипсы! Ешьте полезную, простую и вкусную еду.

О пользе этого субпродукта, говорят его легкоусвояемые и диетические свойства, его рекомендуют детям, кормящим мамам и тем, кто на диете. Он богат витаминами, минеральными веществами и аминокислотами, хорошим холестерином, жирными кислотами. Среди прочих продуктов, его рекомендуют для повышения гемоглобина.

Вариантов и способов готовки этих, ну очень вкусных лепешек так много, что легче перечислить с чем их не жарят. Пышные на сковороде, воздушные в духовке, диетические на пару (калорийность 126 ккал /100 гр.), нежные в мультиварке — они всегда получаются мягкие и сочные. Затратив минимум продуктов и времени, можно приготовить быстрый ужин или встретить неожиданных гостей.

По теме «Оладьи», на блоге уже было написано ранее. И если, вам не случалось просыпаться от запаха свежеиспеченного хлеба и звука поющего самовара, просто загляните сюда.

Ну очень вкусные и мягкие оладьи из говяжьей печени

Содержание статьи

Как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени, чтобы были мягкими

Готовить эту полезную еду очень просто и быстро, из самых простых продуктов. Так как, вкус готового блюда зависит от главного ингредиента, выбираем только качественный, свежий, охлажденный субпродукт, с однородным светло-коричневым или бордовым цветом и специфическим запахом.

Для приготовления вкусных нежных оладий нам понадобятся:

  • субпродукт — 300 г
  • рис — 2 ст. л.
  • яйца перепелиные — 4 шт.
  • мука — 2 ст. л.
  • соль — 1/2 ч. л.
  • масло — для жарки

1.Берём свежезамороженную печень, моем. С поверхности снимаем тонкую пленку, внутри вырезаем все желчные протоки. Нарезаем на кусочки и измельчаем мясорубкой или блендером. Получается довольно густая масса.

2. Белые рисовый зернышки отвариваем до полной готовности в подсоленной воде, охлаждаем. Чтобы не нарваться на китайский рис, покупайте, выращенный в южных регионах России.

3. Измельченную печеночную массу соединяем с отварным рисом, яйцами. Яйца, можно брать куриные, просто на момент готовки у меня оказались только перепелиные.

4. Ингредиенты смешиваем и для связки, добавляем муку. Солим по вкусу, перчим. Ещё раз хорошо размешаем, до разбавления всех комочков и оставляем на 10-15 минут.

5. В сковороде растапливаем 2 ст. л. топленого сливочного масла. Ложкой выкладываем кружочки смеси и обжариваем до готовности с двух сторон. На дразнящий запах, домашние начинают заглядывать на кухню.

6. Вот такие сочные, мягкие, лакомые лепехи получились. Горячими, прямо со сковороды, кладем на кусок черного хлеба и наслаждаемся потрясающим вкусом. Обязательно попробуйте этот рецепт, возможно он станет вашим фирменным!

Классический рецепт оладий из печени с морковью и луком

Приготовление этого варианта можно назвать классикой. Он очень прост, с ним справится молодая хозяюшка.

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г телячьей печенки
  • 3 перепелиных яйца
  • 1 большая луковица
  • 1 средняя морковь
  •  2 ст. л. манной крупы
  • 1/2 ч. л. соли
  • сушеный чеснок — по вкусу
  • масло — для жарки

Приготовление:

1.Очищенный от пленки и различных жилок субпродукт перекручиваем через мясорубку.

2. Чистим сочную морковь. Быстро и просто натираем на терке. Я предпочитаю на мелкой, так она получается очень нежной, впоследствии практически растворяется, оставляя свой приятный необычный вкус.

3. Репчатый лук в очень тонкую соломку, быстро, нежно и без слез, измельчает моя помощница по кухне — немецкая мультирезка Гигант. Кстати, не рекламирую, но рекомендую. От лука, также, как и от морковки, в готовых печеночниках останутся только вкусовые ощущения.

4. Для обжарки овощей достаточно 1 ст. л. оливкового масла и 3-4 минуты времени. Обжаренную овощную смесь остужаем. Я всегда делаю этой смеси побольше, потому что на этой стадии, она «пробуется» и порядочно убывает. Перед этим невозможно устоять! Нежная сладкая морковь обжаренная с луком… Мммм… вкуснотища!

5. Соединяем все ингредиенты, кроме манки, и хорошенько смешиваем.

6. Последний ингредиент — сухая манная крупа (обойдемся без муки). Все размешиваем и даём ей 20 минут для набухания.

7. Всё отлично! В горячем масле на равномерном огне обжариваем печеночные оладьи, до золотистой корочки.

8. Все готово! Вы только посмотрите, какие они пышные, аппетитные и потрясающе вкусные. Из подготовленных продуктов у меня получилось 11 штук.

9. И последний штрих — украшаем колечками свежего огурца. Подаём на стол, кушаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Вкуснейшие оладьи из печени говядины с картошкой и молоком (пошаговый рецепт)

Поразительно! В этом рецепте наряду с молоком, печеночники можно сделать на кефире, а картошку заменить кабачками, но в любом случае они получатся очень вкусными.

Этот вариант приготовления аналогичен вышеописанным, только немного поменяем состав продуктов. Нам понадобятся:

  • 200 г печенки говядины
  • 1 большая картофелина
  • 1/2 стакана молока
  • 1 большой луковица
  • 1 куриное яйцо
  • 1-2 ст. л. муки
  • соль, перец
  • растительное масло для обжарки

Готовим на раз-два-три.

  1. На раз — субпродукт, картошку и лук пропускаем через мясорубку.
  2. На два — все продукты смешиваем, солим и перчим по вкусу.
  3. На три — печеночные лепешечки обжариваем на сковороде, в небольшом количестве масла.

Быстро приготовили, ещё быстрее съели, потому что очень вкусно!

Видео, как сделать оладьи с гречкой и печенкой в мультиварке

Вот иногда обидно бывает: есть мультиварка, а как приготовить в ней пампушечки не знаем. Это видео поможет вам. Рецепт даётся на куриную печень, но это не принципиально.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г субпродукта
  • 1 стакан отваренной крупы
  • 1 яйцо
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовых ложки пшеничной муки
  • соль, перец черный молотый по вкусу
  • растительное масло

Готовить в мультиварке очень легко и займет совсем немного времени. Вам понравится этот вариант приготовления.

Печеночные оладушки с льняной муки

Хотите не только вкусный, но и полезный завтрак? Используйте уникальный диетический продукт — льняную муку, она, насыщая организм, не прибавляет калорий.

Муку можно купить готовую, я делаю её сама, из семян в кофемолке. Есть одна интересная фишка: если помол сделать не очень мелким, то в оладьях семя льна будет прикольно похрустывать.

Для приготовления пышных оладий готовим простые бюджетные продукты:

  • печень телячья — 300 г
  • мука льняная — 3-4 ст. л.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сметана — 1 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • масло оливковое — 1 ст. л.
  1. В миске смешиваем печеночное пюре с остальными ингредиентами до однородной массы, оставляем на 15-20 минут.
  2. Жарим на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
  3. Оладьи подаем со сметаной и различными соусами (можно сладкими).

Воздушные печеночные пампушки в духовке

Готовим вкуснейшие диетические оладьи с овсяными хлопьями.

Ингредиенты:
  • 300 г телячьего субпродукта
  • 30 г овсяный хлопьев
  • 1 средняя луковица
  • 1/2 ч. л. кориандра
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Из этого набора продуктов получился выход — 12 штук по 28 грамм. Время запекания составило 10-12 минут, при 200 градусах.

Если вам необходимо приготовить блюдо для большой компании, например, на 1 кг печени, соответственно увеличивайте пропорционально количество всех остальных ингредиентов.

К готовым оладушкам подаем нежный соус с зеленью. В 200 г обезжиренного йогурта добавляем 1-2 зубчика чеснока, чайную ложку жидкого мёда, по 0,5 ч. л. горчицы и лимонного сока, перец и соль по вкусу, мелко рубленную зелень (петрушка, укроп, кинза). Соус получается низкокалорийный, отлично сочетается с нашим ингредиентом.

Печеночники с манкой для детей, ну очень вкусный рецепт

Такие оладьи из печени — замечательный вариант детского меню. Они получаются настолько нежными и мягкими, что просто тают во рту. Попробуйте этот рецепт, ваши детки будут в восторге!

Такие оладушки с манкой можно приготовить двумя способами: на пару либо обжарить на сковороде.

Ингредиенты:
  • 300 г печёнки
  • 2 ст. л. манной крупы
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 1 ст. л. сахара
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • молоко
Приготовление:

Шаг 1. В манку вливаем молоко и оставляем для разбухания.

Шаг 2. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3. Овощи пассируем на растительном масле в сковороде, затем выкладываем кусочки нарезанной печени. Кладем соль, сахар и тушим всё вместе под крышкой до готовности.

 

Шаг 4. Готовую печеночно-овощную смесь взбиваем в блендере до нежной однородной кашицы. Остужаем.

Шаг 5. Подготовленную массу соединяем с набухшей манкой, тщательно вымешиваем. Осталось сформировать оладушки, при этом учитываем, что полученная масса у нас практически готова.

Шаг 6. Обжариваем на сковороде с антипригарным покрытие по 1 минуте с каждой стороны до образования румяной корочки, которая очень нравится детям. Главное не передержать, иначе она станет жесткой. Выкладываем и с удовольствием замечаем, как печеночники потихоньку исчезают с тарелки.

Нежные лепешечки из печени в сметанном соусе

Быстро, просто, вкусно! Приготовьте нежный соус, он придаст блюду новый интересный вкус.

Ингредиенты:

  • печень говяжья — 500 г
  • яйцо — 3 шт.
  • сметана (йогурт) — 250 г
  • молоко — 50 г
  • мука — 100 г муки (5 ст. л.)
  • соль, перец — по вкусу
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
  • масло топленое сливочное — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Печень промываем, освобождаем от пленки и желчных протоков.
  2. Измельчаем с помощью блендера.
  3. Выкладываем в большую миску, солим и перчим.
  4. Добавляем молоко, яйца. Смешиваем.
  5. Всыпаем муку и размешиваем до однородности. Оставляем на 10 минут.
  6. Обжариваем на разогретой сковороде в топленом сливочном масле.
  7. Для приготовления соуса для оладий используем свежую сметану хорошего качества, любой жирности.
  8. В миску со сметаной кладём меленько рубленный чеснок и зелень. Сметанный соус замечательно оттеняет вкус печени, при этом он полезнее майонеза.
  9. Кушаем оладушки, макая в соус и, запиваем горячим сладким чаем!

На этом все! Друзья, если вам понравились рецепты сохраняйте в закладках и делитесь с друзьями в социальных сетях. А если у вас есть свои фирменные, пожалуйста пишите в комментариях.

Автор публикации
0 Комментарии: 586Публикации: 485Регистрация: 04-09-2015

Печеночные оладьи - рецепты с фото на Повар.ру (32 рецепта печеночных оладий)

Печеночные оладьи 4.4

Как приготовить самые вкусные печеночные оладьи? Я расскажу, как сделать их мягкими, нежными и пышными. Вы точно измените свое отношение к печени. Смотрите подробный рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.02.2016

Оладьи из печени 3.8

Как приготовить Оладьи из печени? Я буду готовить из свиной печени. Мне она кажется отличной для такого блюда. Печень говяжья имеет привкус. Как бы вы не вымачивали ее в молоке, она все равно имеет свой особый вкус. Свиная печень в этом смысле более нейтральная. ...далее

Добавил: Jess 21.02.2018

Печеночные оладушки 4.9

Если просто жареную или тушеную печень уже надоело готовить, то я хочу предложить вам классную альтернативу - простой рецепт печеночных оладушек. Очень нежные, сочные и вкусные. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 05.07.2016

Печеночные оладьи в духовке 3.1

Эти оладьи отлично подойдут не только детям, которым жареное на масле еще противопоказано, но и, конечно же, тем, кто избегает жареной пищи. Рецепт очень простой, оладьи получаются нежными и вкусными. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 03.04.2017

Печеночные оладьи из свиной печени 4.4

Необычное приготовления обычных оладьев из печени. Сочные, нежные, тающие во рту печеночные оладьи не оставят равнодушными никого из членов вашей семьи. Таким блюдом даже не стыдно угощать друзей. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 28.03.2016

Оладьи из печени индейки 5.0

Очень много людей любят печень индейки. Она вкусная, питательная и очень полезная для организма. Кроме обычной обжаренной печени, предлагаем попробовать, как приготовить оладьи из печени индейки. ...далее

Добавил: Антон Сорока 22.10.2016

Оладьи печеночные нежные 3.9

Вкусное и полезное блюдо. Рецепт приготовления совсем несложный, а в результате вы получите действительно сочные и нежные оладьи. Любители блюд из печени оценят их вкус и скорость приготовления. ...далее

Добавил: Арина Вольская 25.02.2016

Печеночные оладьи с чесноком 4.6

Попробуйте приготовить вкусное и полезное блюдо — печеночные оладьи с чесноком! В этом рецепте вместо муки используются овсяные отруби, что делает печеночные оладьи с чесноком более низкокалорийными! ...далее

Добавил: Елена Alex 17.04.2016

Лепешки из печени 4.7

Это очень полезное и вкусное блюдо. Готовится оно достаточно просто. Идеально подходит для людей, следящим за своим рационом. Печень богата огромным количеством витаминов, что добавляет ей ценность. ...далее

Добавил: Даша Загальская 14.09.2016

Гречка с печенкой

Если вы любитель печенки, то этот рецепт для вас. Сегодня я расскажу вам, как приготовить гречку с печенкой весьма необычным способом. Такое блюдо обязательно понравится вашей семье. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 26.08.2017

Оладьи из куриной печени 4.3

Рецепт приготовления оладий из куриной печени. На завтрак или на ужин такое блюдо подойдет как нельзя лучше. ...далее

Добавил: Alteredego 27.01.2012

Печеночники с манкой 3.7

Если вы задумали побаловать своих близких новым домашним блюдом, то попробуйте этот рецепт. Вы узнаете, как приготовить печеночники с манкой – они понравятся всем и станут любимым семейным блюдом. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 25.08.2016

Печеночные оладьи без яиц 4.5

Сочные, полезные и пышные оладьи, которые тают во рту. Они вкусные и мягкие и сразу после жарки, и на второй день. А приготовить их сможет каждый, легко и быстро. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 20.03.2016

Оладьи из говяжьей печени 1.5

Говяжья печень считается самой полезной, поэтому каждый, кто заботится о своем здоровье, просто обязан знать, как приготовить оладьи из говяжьей печени. Делюсь с вами довольно простым рецептом. ...далее

Добавил: Марина Немец 22.05.2017

Оладушки из печени 4.6

Блюда из субпродуктов не только вкусные, но и полезные. Именно поэтому рекомендую вводить их периодически в ежедневное меню. Например, печень готовить совсем несложно, а результат — фантастический. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.12.2016

Рецепт блинов из печенки

Как известно, печень - очень полезный продукт, но, к сожалению, не все любят ее. Приготовленные блины из печенки даже дети едят с удовольствием. Это блюдо понравится всей вашей семье. Попробуйте! ...далее

Добавил: viktoriapovar 02.08.2017

Диетические печеночные оладьи 5.0

Польза печенки доказана наукой, в ней много полезных витаминов, минералов и железа и почти нет жира. Приготовить диетические печеночные оладьи проще простого, но получается сочно и очень вкусно! ...далее

Добавил: Леся Федунова 09.09.2017

Печеночные оладьи с морковью 4.1

Хотите разнообразить рацион? Отличная идея для сытного завтрака – это печеночные оладьи. Получается очень сытно, вкусно, а приготовление невероятно легкое. Их полюбят как детишки, так и взрослые. ...далее

Добавил: Josephine91 14.03.2016

Печеночные оладьи без муки 4.7

Не знаю, кто как, а я просто обожаю котлеты из печени! Особенно, такие мягкие, нежные и сочные, как эти.Расскажу, как приготовить печеночные оладьи без муки! Получится не менее вкусно, но более нежно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 07.03.2016

Печеночные оладьи из говяжьей печени 4.5

Кто любит блюда из говяжьей печени - все сюда! Я вам расскажу, как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени, вкусные, нежные и очень сочные! Рецепт весьма простой, вам должно понравится! ...далее

Добавил: Даша Петрова 28.02.2016

Котлеты из свиной печени 2.5

Котлеты из свиной печени — это отличная возможность разнообразить свой рацион. Всем известно, что печень поднимает гемоглобин так, как ни делает этого ни один другой продукт в мире. Она очень полезна. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 17.11.2016

Печеночные оладьи с гречкой 5.0

Грамотно использовать субпродукты на кухне – настоящее искусство. Хотите дополнить свою кулинарную копилку интересным и несложным блюдом? Запоминайте этот классный рецепт и обязательно повторите. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.04.2017

Печеночные оладьи с рисом 5.0

Что же еще можно сделать из печенки? Конечно же, оладьи с рисом! Вкусненький рецепт с применением очень простых ингредиентов. Печень в таком исполнении вы наверняка еще не пробовали. Самое время! ...далее

Добавил: Андрей Епанешников 03.03.2016

Печеночные оладьи (классический рецепт)

Печень богата полезными витаминами и минералами, поэтому частенько готовлю разнообразные блюда с ее использованием. Сегодня расскажу о рецепте очень вкусных оладий! ...далее

Добавил: Антон Сорока 25.08.2018

Печеночные оладьи из куриной печени 4.4

Это — простой и быстрый рецепт для приготовления вкусных оладьей. Такие оладушки отлично подойдут к любому гарниру и нанчинке. А сейчас расскажу, как приготовить печеночные оладьи из куриной печени. ...далее

Добавил: Андрей Епанешников 03.03.2016

Блинчики из печенки

Приготовив блинчики из печенки, можно сделать и целый торт. Начинкой для такого "печеночника" может стать корейская морковь, салат из плавленных сырков или овощи. Такие блинчики подают со сметаной. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.10.2016

Печеночные оладьи с сыром 4.0

Приготовленные с сыром печеночные оладьи получаются необычно нежными, сочными и очень вкусными. Такие оладьи с удовольствием будут уплетать не только взрослые, но и дети. Новый вкус известного блюда ! ...далее

Добавил: Арина Вольская 28.03.2016

Печеночные оладьи в мультиварке 4.5

Вкусные и пышные оладьи из печени для семейного обеда или ужина - это великолепное блюдо. А готовятся они в помощнице мультиварке с гораздо меньшим количество масла, нежели на сковороде. ...далее

Добавил: Арина Вольская 05.03.2016

Котлеты из печени с овсяными хлопьями 5.0

Сочные и нежные котлеты из печени будут прекрасным обедом или ужином, достаточно лишь дополнить их салатом из свежих овощей. На самом деле их также можно называть и оладушками. ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 30.03.2018

Печеночные оладьи с кабачком 4.0

Получается неожиданно интересный вкус, если соединить вместе кабачок и печенку. Предлагаю простой в исполнении рецепт печеночных оладьев с кабачком. Приготовить их легко и быстро, получается много. ...далее

Добавил: Galina.budanova 06.12.2019

Печеночные оладьи на сметане 3.0

Я всегда люблю баловать своих домашних вкусненьким. Мой ребенок не очень любит печень в оригинальном виде, поэтому я придумываю всякие вкусности из нее. Печеночные оладьи на сметане идеальны. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.02.2018

Печень разных животных содержит преобладание того или иного важного вещества. Например, куриная печень самая диетическая. Говяжья способствует скорейшему восстановлению после болезни благодаря большому содержанию витаминов А и В. Интересно то, что оладьи из печени рекомендуют понемногу добавлять в прикорм для детей от полугода. Вы уже, наверное, хотите узнать, как приготовить вкусные печеночные оладьи. Об этом рассказано в приведённом ниже разделе, где можно найти что-то интересное для готовки на каждый день. Все мы знаем, что делается подобная выпечка просто, поэтому и существует так много разновидностей оладий. В основном вам стоит всего лишь пропустить печень с сопутствующими продуктами через мясорубку — и ваше тесто для блюда уже почти готово! Рецепты лучших оладий из печени стоит изучить повнимательней и потренироваться в их исполнении, чтобы потом быстро вспоминать все необходимые манипуляции. Тогда готовка такого блюда будет только в радость и не займёт много времени.

Оладьи из говяжьей печени - рецепты с морковью, манкой, в духовке и для детей

Оладьи из говяжьей печени – рецепт вкусного блюда, который легко выбрать, имея под рукой богатый список вариантов. Они привлекают не только простотой приготовления, но и ощутимой экономией. Кроме субпродуктов, которые стоят недорого, нужны только мука, яйца и специи. При желании, кладут разные овощи и крупы.

Как приготовить оладьи из печени говяжьей?

Многие хозяйки отказываются от блюд из субпродуктов, а зря, из них, можно приготовить кулинарный шедевр. Даже дети, которые не любят печенку, едят угощение с удовольствием. Оладьи из говяжьей печени - рецепт простой, их можно подавать со сметаной, соусами и разными гарнирами. А майоран, паприка и мускатный орех придадут особую пикантность.

  1. Нежные оладьи из говяжьей печени получатся, если вместо пшеничной муки можно добавить кукурузную, рисовую или гречневую.
  2. Чтобы печень не горчила, ее надо на полчаса залить молоком.
  3. Угощение будет вкуснее, если добавлять обжаренные овощи.
  4. Чтобы тесто стало гуще, его нужно подержать на холоде около получаса.
Печеночные оладьи из говяжьей печени без муки

Печень многие не любят из-за сухости и специфического вкуса, но с помощью специй и круп от него легко избавиться. Многие хозяйки готовят оладьи из печени говяжьей без муки, ее успешно заменяют такие наполнители, как крахмал и гречка. Если оладьи разваливаются при обжаривании, в тесто нужно добавить яйцо.

Ингредиенты:

  • печень – 0,5 кг;
  • гречка отварная – 0,75 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • крахмал – 2 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло – 50 г.

Приготовление

  1. Печень промыть, порезать.
  2. Отварить гречку, остудить.
  3. Перемолоть вареную крупу вместе с печенкой и луком.
  4. Добавить крахмал, яйца и специи, перемешать.
  5. Ложкой выложить тесто на раскаленную сковороду.
  6. Оладьи из печени говяжьей с луком обжарить с двух сторон по 3-4 минуты.
Оладьи из печени говяжьей с морковью

Красивый оттенок и приятный вкус имеют оладьи из говяжьей печени – рецепт с морковью. Овощ предварительно нужно натереть и слегка обжарить на растительном масле или смешанным пополам со сливочным. Некоторые хозяйки тушат морковь с добавлением воды или запекают в духовке. Из специй подойдут тимьян или орегано.

Ингредиенты:

  • печень – 400 г;
  • морковь – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 40 г;
  • масло – 50 г.

Приготовление

  1. Морковь натереть, обжарить.
  2. Лук и печенку порезать, перемолоть.
  3. Добавить морковь, муку, яйца, специи, перемешать.
  4. Оладьи из говяжьей печени обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Печеночные оладьи из говяжьей печени с манкой

Печень перед приготовлением нужно промыть и промакнуть салфетками, иначе она будет очень скользкой. Для нежности теста можно добавить пару ложек сметаны, а если получилось жидковатым, загустить мукой. Очень пышными получаются оладьи из печени говяжьей с манкой, эта крупа придает особую воздушность.

Ингредиенты:

  • печень – 500 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • манка – 4 ст. л.;
  • масло – 50 г.

Приготовление

  1. Печенку вымыть, снять пленку, порезать.
  2. Вместе с луком перемолоть.
  3. Добавить яйцо, манку, специи, перемешать.
  4. Чтобы получились сочные оладьи из печени говяжьей, смесь нужно настоять 15 минут, чтобы манка набухла.
  5. Выложить на сковороду ложкой.
  6. Обжарить до золотистой корочки.
Оладьи с печени говяжьей с молоком

Нежные печеночные оладьи из говяжьей печени получаются только из свежего продукта. Лучше всего покупать печенку темно-красного цвета, где содержится больше железа. Диетологи отмечают, что это блюдо необходимо тем, кто страдает малокровием. Если же печенка жесткая, ее готовят с молоком. Жарить надо без крышки, чтобы из оладий не вытекала жидкость.

Ингредиенты:

  • печень – 700 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.

Приготовление

  1. Печенку помыть, перемолоть.
  2. Овощи почистить, порезать.
  3. Перебить в блендере, смешать с субпродуктом.
  4. Добавить яйца, специи и молоко, перемешать.
  5. Выложить ложкой на сковороду.
  6. Обжарить до золотистой корочки.
Оладьи из печени говяжьей с кабачками

Ощутимо смягчают жесткость печенки овощи, лучше всего подходят молодые кабачки. Для такого блюда покупают не свиную, а говяжью, в ней больше витаминов В, А и К, магния и железа. Чтобы вкусные печеночные оладьи из говяжьей печени не портил жир, после обжаривания их нужно выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Ингредиенты:

  • кабачки – 400 г;
  • печень – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 5 ст. л.;
  • петрушка – 1 пучок.

Приготовление

  1. Кабачки почистить, натереть, отжать лишнюю жидкость.
  2. Лук и морковь измельчить.
  3. Печенку промыть, порезать.
  4. Субпродукт и овощи перемолоть.
  5. Добавить мелко порубленную зелень, яйца, муку.
  6. Досыпать специи, перемешать.
  7. Выложить на раскаленную сковороду.
  8. Обжарить с двух сторон.
Оладьи из говяжьей печени с майонезом

Отличным дополнением к летним овощным салатам будут оладьи из говяжьей печени с майонезом – рецепт очень известный. Это блюдо в народе получило название «Неженка» - за мягкость и особый вкус. Этот соус помогает размягчить жесткий субпродукт, полученный от немолодого животного. Перед обжариванием стоит дать тесту настояться 10-15 минут.

Ингредиенты:

  • лук – 2 шт.;
  • печенка – 600 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 50 г;
  • мука – 3 ст. л.

Приготовление

  1. Печенку и лук почистить, порезать, перемолоть.
  2. Добавить майонез, муку, специи и яйца.
  3. Чтобы получились пышные оладьи из печени говяжьей, тесто надо хорошенько вымесить.
  4. Выложить в горячее масло.
  5. Обжарить до готовности.
Оладьи из печени говяжьей с рисом

Этот субпродукт отлично сочетается со многими крупами, мягкие и воздушные получаются оладьи из говяжьей печени с рисом – рецепт, проверенный временем. Пленку нужно обязательно снять, для упрощения задачи, печенку ошпаривают кипятком и сразу опускают в холодную воду. Рис кладут отварной. Чтобы получить вкусные оладьи из печени говяжьей, ингредиенты измельчают блендером.

Ингредиенты:

  • лук – 2 шт.;
  • мука – 30 г;
  • отварной рис – 1 ст.;
  • печенка – 1 кг;
  • яйца – 3 шт.

Приготовление

  1. Рис промыть, отварить, перетереть.
  2. Печенку перемолоть с луком.
  3. Смешать с рисом, яйцами, мукой и специями.
  4. Выложить порционно ложкой.
  5. Обжарить на разогретой сковороде.
Оладьи из говяжьей печени в духовке

Тем, кто не любит жареные блюда, стоит попробовать приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени в духовке. Получится не только намного вкуснее, но и полезнее, а еще сэкономит время, поскольку не нужно будет неотлучно стоять у плиты. Пышность оладьям придадут картофель и овсяные хлопья, а пикантность – плавленый сыр.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт.;
  • печень – 800 г;
  • лук – 1 шт.;
  • овсяные хлопья – 200 г;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • масло – 70 г.

Приготовление

  1. Печень и овощи очистить, порезать.
  2. Хлопья просеять.
  3. Измельчить все ингредиенты блендером.
  4. Добавить специи, вымесить.
  5. Слепить шарики, выложить на противень.
  6. Запекать 20 минут при 200 градусах в разогретой духовке.
Оладьи из печени говяжьей для детей

Печенка – продукт очень полезный для растущего организма, но из-за специфического привкуса малыши неохотно ее едят. Ситуация кардинально меняется, если приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени детям по особому рецепту – с добавлением перепелиных яиц. Тесто можно заливать на сковороду в виде разных фигурок, такое блюдо особенно нравится малышам.

Ингредиенты:

  • лук – 1 шт.;
  • печенка – 700 г;
  • перепелиные яйца – 6 шт.;
  • мука – 100 г.

Приготовление

  1. Печенку промыть, очистить от пленки.
  2. Перемолоть с луком.
  3. Добавить яйца и муку, посолить,вымесить.
  4. Выложить на сковороду ложкой.
  5. Обжарить до золотистого цвета.

 

Печеночные оладьи, 6 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Говяжья печень 1 кг

Лук репчатый 2 штуки

Морковь 1 штука

Яйцо куриное 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Хмели-сунели по вкусу

Куркума по вкусу

Молотый сушеный чеснок по вкусу

Цельнозерновая мука 4 столовые ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления печеночных оладий из говяжьей печени с фото

Наверняка, все очень любят оладьи. И я совершенно уверена, что сладкие оладьи часто готовят в любой семье. Но сейчас я хочу поделиться с вами двумя необычными рецептами, с помощью которых вы сможете самостоятельно нажарить вкуснейших оладий, сделанных из говяжьей печени. Они могут стать и прекрасной закуской, и самостоятельным кушаньем.

Рецепт вкусных печеночных оладий из говяжьей печени с морковью

Необходимая утварь: разделочная досочка, нож, сковорода, блендер, терка, чеснокодавка, ложка, лопатка.

Ингредиенты
печень600-700 г
мука3 ст. л.
яйца2 шт.
лук1-2 шт.
чеснок1-2 зубочка
морковка1-2 шт.
масло подсолнечника9 ст. л.
Пошаговый рецепт
  1. Порежьте мелкими кубиками 1-2 луковицы. Потрите на крупную терку 1-2 небольшие морковки. Разогрейте в сковороде масло (3-4 ст. ложки) и обжарьте в нем морковь с луком.
  2. Перекрутите на блендере 600-700 г печенки.
  3. Добавьте к ней пшеничную муку (3 ст. ложки), выбейте 2 яйца и выдавите 1 или 2 зубочка чеснока. Перекрутите еще раз.
  4. Готовый лук с морковью тоже добавьте к печени и снова перекрутите.
  5. Раскалите масло (4-5 ст. ложек) в сковороде и выкладывайте в нее печеночную смесь небольшими порциями с помощью ложки.
  6. Обжарьте их на небольшом огне приблизительно по 2 минуты с обеих сторон.
Видео рецепта приготовления оладий из печени с морковкой

Посмотрите это короткое видео, чтобы узнать, как просто и очень быстро сделать печеночные оладьи с добавлением морковки.

Кулинарные рекомендации
  • Вместо блендера для этого рецепта вы можете использовать обычную мясорубку.
  • Чеснок нужно обязательно выдавить через чеснокодавку или пропустить через мясорубку одновременно с печенью.

Рецепт пышных оладий из говяжьей печени с рисом

Приготовление займет примерно 1 час.
Количество калорий: 100 г – 189,5 ккал.
Необходимая утварь: кастрюля, дуршлаг, глубокая миска, сковорода с крышкой, мясорубка, лопатка, ложка, бумажное полотенце.

Ингредиенты
печень700 г
мука1,5 ст. л.
яйца1 шт.
лук1 шт.
рис1/2 стак.
вода500 мл
сольпо вкусу
перец1/2 ч. л.
масло подсолнечника3-5 ст. л.
Пошаговый рецепт
  1. Отварите до полуготовности половину стакана риса в 500 мл воды в течение 6 минут. Перекрутите на мясорубке 700 г печени и 1 небольшую луковицу в одну глубокую емкость.
  2. Вбейте к ним 1 яйцо, добавьте соль по вкусу, половину чайной ложки черного перца и рис.
  3. Теперь высыпьте полторы столовые ложки пшеничной муки и перемешайте смесь.
  4. В сковородке раскалите масло (3-5 ст. ложек) и выкладывайте в нее печеночную смесь ложкой.
  5. На среднем огне обжарьте примерно 2-2,5 минуты одну сторону, а затем под закрытой крышкой вторую сторону тоже обжаривайте 2-2,5 минуты.
  6. Выложите жареные оладьи на бумажное полотенце.
Видео рецепта приготовления оладий из печени с рисом

Чтобы понять, как правильно готовить оладьи по этому рецепту, посмотрите этот пошаговый видеорецепт.

Кулинарные рекомендации
  • Если во время приготовления оладий выступает розовый сок, то обжарьте эту сторону дополнительно в течение 10-15 секунд.
  • Подавайте такие печеночные оладьи со сметанным и чесночно-майонезным соусом.
  • Чтобы удалить излишки жира с оладий, выложите их сразу после обжаривания на бумажное полотенце.

Рекомендуемые рецепты оладий

  • В качестве альтернативы моим рецептам вы можете сделать печеночные оладьи, например, —из свиной печени—.
  • Необычайно сочными и нежными получаются —-оладьи из печени курицы—.
  • Если же вы больше предпочитаете блюда из мяса, то предлагаю приготовить вкуснейшие —куриные оладьи—.
  • Ну а приверженцам овощных блюд рекомендую попробовать сочные —оладьи из кабачков—.

Я предложила вам два рецепта, полностью отличающиеся друг от друга. Предлагаю попробовать оба и написать в комментариях, какой из них понравился больше.

Оладьи из говяжьей печени рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить оладьи из говяжьей печени

При выборе говяжьей печени обратите внимание на её цвет — он должен быть темно-красным, слегка коричневатым. Не берите слишком светлую, такой цвет говорит о том, что животное было больным. А так же печень должна быть влажной и глянцевой!

Чтобы оладьи были более нежными и вкусными, я добавлю овсяные хлопья, которые предварительно замачиваю в сливках. Сливки можно заменить сметаной или молоком, или смесью этих продуктов. Так же в качестве загустителя часто используют манную крупу, но хлопья мне кажется более интересный вариант.

Обжаривать оладьи из говяжьей печени надо на среднем огне приблизительно 2 минуты с каждой стороны, выкладывать советую в сковороду ложкой, так как печеночное тесто получается достаточно жидкое. Подавать советую хорошо с отварным рисом или картофелем — будет очень вкусно!

Как приготовить "Оладьи из говяжьей печени" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится говяжья печень, овсяные хлопья, сливки 10%, перец чёрный молотый, соль и растительное масло для жарки.

Шаг 2 Ссылка

Сливки (200 мл) подогреем в микроволновке секунд 30, чтобы были чуть горяченькие, и заливаем ими овсяные хлопья (5 ст. л.), оставляем минут на 20. За это время пропюрируем удобным способом печень (700 г), предварительно удалив плёнку, можно в мясорубке, можно как я блендером, насадка «Ножи».

Как снять пленку с печени говяжьей

Шаг 3 Ссылка

В печёночное пюре добавляем соль (смотрите по солёности своей соли, я вот пересолила) и перец по вкусу.

Шаг 4 Ссылка

Наша овсянка уже готова, набухла и размягчилась.

Шаг 6 Ссылка

Хорошо размешиваем до однородности.

Шаг 7 Ссылка

Наливаем столовой ложкой оладушки и жарим на предварительно разогретом растительном масле, на среднем огне (я делала на 6 индукции).

Шаг 8 Ссылка

Переворачиваем и дожариваем с другой стороны.

Шаг 9 Ссылка

Наши печёночные оладьи из говяжьей печени со сливками готовы! Подавать с любимым гарниром, со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Диетические говяжьи печеночные оладьи рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Диетические говяжьи печеночные оладьи рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Виктория Останина порций:  12ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут

Добавить в книгу рецептов31

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Говяжья печень

1 кг

Репчатый лук

2 штуки

Морковь

1 штука

Куриное яйцо

2 штуки

Молотый черный перец

по вкусу

Хмели-сунели

по вкусу

Куркума

по вкусу

Молотый сушеный чеснок

по вкусу

Цельнозерновая мука

4 столовые ложки

Оливковое масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Печень очистить от плёнок и прожилок, промыть, для удобства нарезать на мелкие куски (после этого можно её замочить хотя бы на час в молоке, чтобы избавиться от горечи), затем пюрировать в блендере.

2Лук также измельчить в блендере.

3Морковь натереть на мелкой тёрке.

4Добавить к печёночному пюре лук и морковь, вбить яйца, посолить (из расчёта 1 ч. л. на 0,5 кг печени, или по желанию) добавить специи и муку (можно использовать молотые овсяные хлопья или любую другую ц/з муку), хорошо перемешать до однородности.

5Дать постоять готовой смеси 30 минут, чтобы мука разбухла и будущие оладьи не распадались.

6Лучше взять а/п сковороду и жарить без масла, либо использовать по несколько капель оливкового масла на каждую порцию оладий.

7Выкладывать тесто ложкой на разогретую сковороду (по 1 ст. л. на шутку, 4 штуки за раз) и жарить на среднем огне по несколько минут (не дольше!) с обеих сторон до румяной корочки.

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Оладьи из печени - рецепт с фото

Оладьи из печени – это весьма полезное и питательное блюдо, которое стоит включать в рацион время от времени. Пользу печени, да и блюд из нее, трудно переоценить, так как в ней содержится масса полезных минеральных веществ, витаминов и аминокислот, которые так необходимы нашему организму. Вот небольшой перечень из них: кальций, железо, натрий, медь; витамины А, В, В12, С и др. Даже если один раз в две недель вы будете кушать какое-либо печеночное блюдо, хотя бы те же оладьи из печени, то обеспечите для себя если не дневную то недельную норму необходимых витаминов.

Не смотря на обилие разнообразных рецептов, наверное, нет проще варианта, чем приготовить из печени оладьи. Незамысловатое, доступное и бюджетное блюдо придется по вкусу даже тем, кто не любит печень в принципе. Оладьи, кстати, это простой способ «заставить» детишек которые крутят носом, скушать полезное и аппетитное лакомство.

Стоит также упомянуть об универсальности блюда. Для рецепта нам подойдет любая печень: куриная, говяжья, свиная и т.д. Эти три варианта наиболее популярны, и именно из них чаще всего готовят оладьи большинство хозяюшек. Сегодня в подборке будет представленная именно эта тройка оладий из печени, а уж каждый из читателей сможет выбрать для себя тот, который больше всего будет ему по вкусу.

Процесс приготовления не отличается замысловатостью. Необходимо предварительно промытую печень измельчить до состояния фарша с помощью мясорубки, комбайна или блэндера. Затем в готовый фарш в необходимых пропорциях добавляются специи, соль, мука и яйца. Из полученной массы замешивают тесто, которое по густоте напоминает сметану. После этого разогревают сковороду с растительным маслом, выкладывают ложкой тесто на поверхность сковороды и обжаривают оладьи с обеих сторон, пока они не зарумянятся.

Готовыми оладьями из печени лучше всего лакомиться в сочетании с гарнирами и свежими овощами. К столу их также можно подавать со сметаной, от этого обед или ужин только выиграет.

Оладьи из куриной печени

Из куриной печени оладьи получаются наиболее нежные по вкусу, чем с какой либо другой. На обед или ужин такое блюдо в меню стоит включить однозначно.

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. муки
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно приготовить печеночный фарш. Для этого через мясорубку пропускаем куриную печень с луком.
  2. Затем в получившуюся массу добавляем яйца, муку, соль и перец. Если есть желание, можно положить любимые специи и травы.
  3. Хорошенько перемешиваем миксером или ложкой печеночное тесто до однородной массы. Консистенция будет напоминать густую сметану.
  4. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем оладьи до румяного цвета с обеих сторон.
  5. Перед подачей к столу оладьи можно украсить веточками свежей зелени.

Печеночные оладьи из свиной печени с морковью

Сочетание морковки и свиной печени придает готовым оладьям незабываемый вкус. Вкусовым качеством блюда останутся довольны как ваши домашние, так и гости, если вы захотите их побаловать подобной вкуснятинкой.

Ингредиенты:

  • 400 г свиной печени
  • 1 луковица
  • 200 г. моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 ст. л. муки
  • 1 яйцо
  • Перец
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Печень промываем, срезаем пленки, обсушиваем ее бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки.
  2. Зубчики чеснока и лук чистим и нарезаем.
  3. Овощи вместе с печенью измельчаем в блэндере.
  4. Затем отвариваем морковку, после чего ее чистим и измельчаем до пюреобразной массы в блэндере.
  5. Смешиваем все ингредиенты между собой: печеночную массу, морковное пюре, яйцо, перец, соль.
  6. Небольшими порциями подсыпаем муку не переставая перемешивать. Муки нужно столько, чтоб тесто было по густоте как сметана.
  7. Готовое тесто набираем ложкой и выкладываем на смазанную растительным маслом сковороду. Обжариваем оладьи с обеих сторон, после чего подаем их к столу, пока они не остыли.

Печеночные оладьи из говяжьей печени с манкой

Простые и очень вкусные оладьи, которые по силам будет приготовить даже начинающим кулинарам. Ингредиенты необходимы самые доступные, потому вероятней всего, вам даже не придется бежать за ними в магазин. Главное чтоб в наличии была печень.

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей печени
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • Перец
  • Соль
  • 5 ст. л. манки
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Первым делом печень промываем в проточной воде, срезаем с нее пленки и нарезаем на кусочки.
  2. Луковицу чистим, разрезаем на четвертинки.
  3. Лук с печенью измельчаем в блэндере до состояния фарша.
  4. Добавляем в печеночный фарш яйца, соль, перец и манку. Перемешиваем все ингредиенты между собой и оставляем на полчаса. За это время манка успеет как следуют набухнуть.
  5. На разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем столовой ложкой печеночное тесто.
  6. Обжариваем оладьи с обеих сторон до готовности.
  7. После обжарки перекладываем оладьи на бумажное полотенце, чтоб оно вобрало остатки жира.
  8. Готовое блюдо подаем к столу с любимым гарниром.

Теперь вы знаете, как готовить оладьи из печени. Приятного аппетита!

Оладьи из печени, как вы могли убедиться из предложенных рецептов, готовить проще простого. Подобные блюда – это настоящая находка для начинающих кулинарочек, потому если вы относите себя к их числу, то берите рецепты на вооружение в обязательном порядке. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваши оладьи из печени получились вкусными и аппетитными с первого раза:
  • Не смотря на то, что главным ингредиентом в оладьях выступит печень, можно дополнить печеночный фарш и другими продуктами: картофелем, капустой, морковью, кабачками, грибами и т.д.;
  • Как известно печень дает небольшую горечь, такой себе привкус, который и «отпугивает» многих приверед. Чтоб его устранить, достаточно подержать печень в молоке около 30 минут;
  • Если вы готовите оладьи для детей, то лучше всего использовать куриную печень. Такие оладьи будут чуть более диетическими, и быстрее усвоятся организмом вашего ребенка;
  • Процесс обжарки оладий из печени занимает около 3-4 минут на каждую сторону, потому будьте внимательны, чтоб они не подгорели.

Рецепт оладьев из печени говяжьей в духовке. Мягкие оладьи из говяжьей печени. Оладушки из куриной печени


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Не знаю как кто, а я очень люблю готовить разнообразные блюда из субпродуктов. Несмотря на то, что субпродукты, как мне кажется, в кулинарных модных тенденциях незаслуженно отодвинуты на второй план, я всё же частенько использую их в своих ежедневных блюдах.
Тем более что из них получается много очень вкусных блюд, например такие нежные, просто воздушные оладьи из печени говяжьей. Рецепт, чтобы они были мягкими, будет у вас одним из любимых.
А всё потому, что из полкилограмма говяжьей (можно свиной или куриной) печени можно напечь целую гору аппетитных, румяных оладок, которыми с удовольствием поужинает вся ваша семья. В итоге получается и быстро, и вкусно, и недорого.
Сложностей в приготовлении особых нет, потому что всё, что нужно на подготовительном этапе - это перекрутить свежую промытую печёнку вместе с очищенным луком на мясорубке, а далее, добавив куриные яйца, сметану, пшеничную муку, соль и специи, замешать печёночное тесто.
Далее останется только напечь румяных оладьей. Тут понадобится некоторое терпение, потому что это процесс механический и однообразный, но очень важно не пережарить оладки, а получить их мягкими и нежными. Хорошо их готовить на сковороде с тефлоновым покрытием, чтобы они не пригорали.
Печеночные оладки хорошо подавать со сметанным или томатным соусом.
А на гарнир к ним подойдет салат из свежих овощей и зелени.

Мягкие оладьи из говяжьей печени - рецепт с фото
Рецептура рассчитана на 6 порций.

Ингредиенты:
- свежая печень (говяжья) - 500 г,
- куриные яйца столовые - 1 шт.,
- лук-репка - 1 шт.,
- сметана (нежирная) - 1 ст.л.,
- мука (пшеничная) - 2 ст.л.,
- масло подсолнечное - 2 ст.л.,
- соль морская или поваренная,
- специи.

Как приготовить с фото пошагово


Свежую говяжью печень для приготовления оладий тщательно зачищаем от сгустков крови и других загрязнений. Хорошо промываем в тёплой воде, если есть время, то вымачиваем с полчаса, а затем подсушиваем и режем небольшими кусочками (размер не имеет значения, так как далее мы их будем измельчать).
Очищаем лук-репку и режем произвольной нарезкой на несколько частей.
Теперь кусочки печени вместе с луком перемалываем на мясорубке в однородную массу.


Добавляем разболтанное куриное яйцо, сметану, соль и специи, далее подсыпаем муку.


Разогреваем сковородку, вливаем масло и убавляем огонь (нам нужен средний температурный режим для оладок). Ложкой выкладываем на сковородку печёночную массу


Жарим оладушки с двух сторон примерно 4 минуты.


Так делаем пока не приготовим все оладьи из печени говяжьей, а затем еще тёплыми подаём их к столу.


Приятного аппетита!


А на праздник можно подать

Даже если вы не большой любитель печени, вам обязательно понравятся печеночные оладьи. Рецепт с фото пошагового приготовления поможет освоить технологию этого блюда даже новичку. Наиболее, они гармонируют с салатом из овощей. Но также станут отличным дополнением к пюре из картофеля или гречке.

Отличной основой для экспериментов станут классические печеночные оладьи из говяжьей печени. Рецепт пошагового приготовления этого блюда довольно прост. В среднем, чтобы удивить родных и близких, вам понадобится около часа.

Компоненты:

  • Печень – 0,5 кг.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Мука пшеничная – 4-5 ст.л.;
  • Соль — одна чайная ложка;
  • Перец и другие специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить оладьи из печени по рецепту, субпродукт моют, снимают аккуратно пленку, разрезают на кусочки.
  2. Кусочки печени и лук измельчаем на мясорубке через решетку с отверстиями мелкого диаметра.
  3. В подготовленную основу добавляем яйца, специи, соль. Хорошо вымешиваем.
  4. Постепенно вводим муку, размешивая венчиком так, чтобы не образовывалось комочков. Масса должна стать однородной, средней густоты.
  5. Нагреваем сковороду с маслом для жарки. Теперь можно обжаривать печеночные оладьи по рецепту с фото.
  6. Выкладываем порции столовой ложкой. Жарим на среднем огне до готовности с двух сторон.

Зимой особенно остро ощущается недостаток солнечного света. Чтобы избежать депрессии рекомендуем употреблять в пищу продукты красочных цветов: желтого, оранжевого. Предлагаем рецепт печеночных оладьев из говяжьей печени с морковью. Они не только вкусные, но и отлично поднимают настроение.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг. говяжьей печени;
  • 0,5 ст. кефира;
  • 1 шт. лука;
  • 1 шт. моркови
  • 3 яйца куриных;
  • 0,5 пучка укропа;
  • 1 ст. муки;
  • 1 ч.л. соли, специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Готовить оладьи из печени говяжьей по рецепту с фото начинаем с зачистки основного ингредиента. Аккуратно поддеваем и срываем пленку, разрезаем на части.
  2. Печень и зачищенный лук пропускаем через мясорубку. Используем мелкое измельчение.ладываем и обжариваем с двух сторон оладушки из печени говяжьей. Рецепт этого блюда можно разнообразить добавлением 2-3 зубков чеснока измельченного. Он добавит пикантность готовым оладкам.

В кулинарии есть много различных оладок. Но самые популярные те, что готовятся из доступных и недорогих продуктов. Именно таковыми являются печеночники из говяжьей печени. Рецепт с добавлением клубней картофеля и панировки делает их оригинальным блюдом. При этом готовится оно довольно просто.

Компоненты блюда:

  • пол килограмма печени;
  • 1 крупный картофель;
  • 1 среднего размера луковица;
  • 3 яйца;
  • 0,5 стакана майонеза;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • 2 ст. л. панировочных сухарей.

Приготовление:

  1. Традиционно, рецепт оладьев из печени начинаем с зачистки основного компонента. Крупно нарезаем подготовленный кусок. Извлекая стенки сосудов, если они есть.
  2. Зачищенный лук и печень пропускаем через мясорубку с мелким решетом.
  3. Очищаем картофель, натираем мелко, но чуть крупнее, чем на дранники.
  4. В отдельной миске взбиваем яйца.
  5. Вводим в печеночную основу картофель, яичную массу, соль и специи, добавляем майонез и все тщательно размешиваем.
  6. В этот рецепт оладьев из печени говяжьей входят панировочные сухари. Их добавляют, когда основные компоненты смешаны в миске.
  7. Готовим сковороду с подсолнечным маслом, разогреваем ее. На горячую поверхность ложкой выкладываем аккуратные порции. Жарим на небольшом огне так, чтобы середина пропеклась. Переворачиваем с помощью лопатки.

С картофельным пюре или овощным рагу наиболее гармонируют такие печеночные оладьи. Рецепт из говяжьей основы можно также заменить на куриную. Готовое угощение получится нежным и вкусным. Оно отлично сочетается со сметанным соусом с добавлением измельченного чеснока и укропа.

Впрочем, она не каждому по вкусу. Иногда родители стараются ввести ее в детское меню, на что малыши нередко реагируют протестом. Случается, что кому-то приходится попробовать ее впервые, но приготовленное угощение не оставляет положительных впечатлений - скорее всего, с пренебрежением отнеслись к несложным правилам обработки продукта. Даже любители ценного продукта порой задаются вопросами, как приготовить печень вкусно, чем удивить своих близких?

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

На самом деле, далеко не всегда нужно искать нестандартный подход и придумывать что-то оригинальное. Простые в исполнении и недорогие блюда могут оказаться настоящей находкой. Рецепты оладий из печени помогут сэкономить семейный бюджет и не утруждаясь подать к столу сытный завтрак или ужин. Авторы многих идей подчеркивают, что в качестве основного ингредиента можно использовать как куриную, так и говяжью, и свиную печень. Остальные компоненты обычно есть на кухне - яйца, мука и специи. Несмотря на незатейливый состав, угощение получается питательным и вкусным.

Честно сказать, такие оладьи я готовлю не часто, так как у меня проблема, чем перемалывать печенку. Несколько раз я молола ее погружным блендером, но один спалила, второй (в виде стакана) удалось спасти, поэтому я лишний раз его стараюсь не перегружать такой тяжелой работой, как перемолкой печенки. С радостью прислушаюсь к вашим советам, чем вы измельчаете печенку, только мясорубкой, или все-таки есть какие-то блендеры помощнее, которые смогут легко справиться с этой задачей?

Я с детства помню, что у нас в семье было принято вымачивать печень перед употреблением в течение двух часов. Можно делать это в молоке, а можно в обычной воде. Я стараюсь вымачивать именно в молоке, как мама делает.

Итак, после вымачивания, снимаю верхнюю пленку, убираю самые крупные протоки. Режу печень на небольшие кусочки, которые потом удобно будет перемолоть в однородную массу. Вместе с печенкой измельчаю и небольшую головку репчатого лука, предварительно очистив его.

Кстати, лук в фарш можно положить не сырой, а обжаренный на подсолнечном масле. Кажется мелочь, а аромат у таких оладушек будет уже немного другой. Обжаренный лук прежде, чем добавлять его в тесто, измельчите также как и саму печень.

Оладьи из говяжьей печени – рецепт вкусного блюда, который легко выбрать, имея под рукой богатый список вариантов. Они привлекают не только простотой приготовления, но и ощутимой экономией. Кроме субпродуктов, которые стоят недорого, нужны только мука, яйца и специи. При желании, кладут разные овощи и крупы.

Как приготовить оладьи из печени говяжьей?

Многие хозяйки отказываются от , а зря, из них, можно приготовить кулинарный шедевр. Даже дети, которые не любят печенку, едят угощение с удовольствием. Оладьи из говяжьей печени - рецепт простой, их можно подавать со сметаной, соусами и разными гарнирами. А майоран, паприка и мускатный орех придадут особую пикантность.

  1. из говяжьей печени получатся, если вместо пшеничной муки можно добавить кукурузную, рисовую или гречневую.
  2. Чтобы печень не горчила, ее надо на полчаса залить молоком.
  3. Угощение будет вкуснее, если добавлять обжаренные овощи.
  4. Чтобы тесто стало гуще, его нужно подержать на холоде около получаса.

Печень многие не любят из-за сухости и специфического вкуса, но с помощью специй и круп от него легко избавиться. Многие хозяйки готовят оладьи из печени говяжьей без муки, ее успешно заменяют такие наполнители, как крахмал и гречка. Если оладьи разваливаются при обжаривании, в тесто нужно добавить яйцо.

Ингредиенты :

  • печень – 0,5 кг;
  • гречка отварная – 0,75 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • крахмал – 2 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло – 50 г.

Приготовление

  1. Печень промыть, порезать.
  2. Отварить гречку, остудить.
  3. Перемолоть вареную крупу вместе с печенкой и луком.
  4. Добавить крахмал, яйца и специи, перемешать.
  5. Ложкой выложить тесто на раскаленную сковороду.
  6. Оладьи из печени говяжьей с луком обжарить с двух сторон по 3-4 минуты.

Красивый оттенок и приятный вкус имеют оладьи из говяжьей печени – рецепт с морковью. Овощ предварительно нужно натереть и слегка обжарить на растительном масле или смешанным пополам со сливочным. Некоторые хозяйки тушат морковь с добавлением воды или запекают в духовке. Из специй подойдут тимьян или орегано.

Ингредиенты :

  • печень – 400 г;
  • морковь – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 40 г;
  • масло – 50 г.

Приготовление

  1. Морковь натереть, обжарить.
  2. Лук и печенку порезать, перемолоть.
  3. Добавить морковь, муку, яйца, специи, перемешать.
  4. Оладьи из говяжьей печени обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Печень перед приготовлением нужно промыть и промакнуть салфетками, иначе она будет очень скользкой. Для нежности теста можно добавить пару ложек сметаны, а если получилось жидковатым, загустить мукой. Очень пышными получаются оладьи из печени говяжьей с манкой, эта крупа придает особую воздушность.

Ингредиенты :

  • печень – 500 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • манка – 4 ст. л.;
  • масло – 50 г.

Приготовление

  1. Печенку вымыть, снять пленку, порезать.
  2. Вместе с луком перемолоть.
  3. Добавить яйцо, манку, специи, перемешать.
  4. Чтобы получились сочные оладьи из печени говяжьей, смесь нужно настоять 15 минут, чтобы манка набухла.
  5. Выложить на сковороду ложкой.

Из говяжьей печени получаются только из свежего продукта. Лучше всего покупать печенку темно-красного цвета, где содержится больше железа. Диетологи отмечают, что это блюдо необходимо тем, кто страдает малокровием. Если же печенка жесткая, ее готовят с молоком. Жарить надо без крышки, чтобы из оладий не вытекала жидкость.

Ингредиенты :

  • печень – 700 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.

Приготовление

  1. Печенку помыть, перемолоть.
  2. Овощи почистить, порезать.
  3. Перебить в блендере, смешать с субпродуктом.
  4. Добавить яйца, специи и молоко, перемешать.
  5. Выложить ложкой на сковороду.
  6. Обжарить до золотистой корочки.

Ощутимо смягчают жесткость печенки овощи, лучше всего подходят молодые кабачки. Для такого блюда покупают не свиную, а говяжью, в ней больше витаминов В, А и К, магния и железа. Чтобы вкусные печеночные оладьи из говяжьей печени не портил жир, после обжаривания их нужно выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Ингредиенты :

  • кабачки – 400 г;
  • печень – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 5 ст. л.;
  • петрушка – 1 пучок.

Приготовление

  1. Кабачки почистить, натереть, отжать лишнюю жидкость.
  2. Лук и морковь измельчить.
  3. Печенку промыть, порезать.
  4. Субпродукт и овощи перемолоть.
  5. Добавить мелко порубленную зелень, яйца, муку.
  6. Досыпать специи, перемешать.
  7. Выложить на раскаленную сковороду.
  8. Обжарить с двух сторон.

Отличным дополнением к летним будут оладьи из говяжьей печени с майонезом – рецепт очень известный. Это блюдо в народе получило название «Неженка» - за мягкость и особый вкус. Этот соус помогает размягчить жесткий субпродукт, полученный от немолодого животного. Перед обжариванием стоит дать тесту настояться 10-15 минут.

Ингредиенты :

  • лук – 2 шт.;
  • печенка – 600 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 50 г;
  • мука – 3 ст. л.

Приготовление

  1. Печенку и лук почистить, порезать, перемолоть.
  2. Добавить майонез, муку, специи и яйца.
  3. Чтобы получились пышные оладьи из печени говяжьей, тесто надо хорошенько вымесить.
  4. Выложить в горячее масло.
  5. Обжарить до готовности.

Этот субпродукт отлично сочетается со многими крупами, мягкие и воздушные получаются оладьи из говяжьей печени с рисом – рецепт, проверенный временем. Пленку нужно обязательно снять, для упрощения задачи, печенку ошпаривают кипятком и сразу опускают в холодную воду. Рис кладут отварной. Чтобы получить вкусные оладьи из печени говяжьей, ингредиенты измельчают блендером.

Ингредиенты :

  • лук – 2 шт.;
  • мука – 30 г;
  • отварной рис – 1 ст.;
  • печенка – 1 кг;
  • яйца – 3 шт.

Приготовление

  1. Рис промыть, отварить, перетереть.
  2. Печенку перемолоть с луком.
  3. Смешать с рисом, яйцами, мукой и специями.
  4. Выложить порционно ложкой.
  5. Обжарить на разогретой сковороде.

Тем, кто не любит жареные блюда, стоит попробовать приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени в духовке. Получится не только намного вкуснее, но и полезнее, а еще сэкономит время, поскольку не нужно будет неотлучно стоять у плиты. Пышность оладьям придадут картофель и овсяные хлопья, а пикантность – плавленый сыр.

Ингредиенты :

  • картофель – 2 шт.;
  • печень – 800 г;
  • лук – 1 шт.;
  • овсяные хлопья – 200 г;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • масло – 70 г.

Приготовление

  1. Печень и овощи очистить, порезать.
  2. Хлопья просеять.
  3. Измельчить все ингредиенты блендером.
  4. Добавить специи, вымесить.
  5. Слепить шарики, выложить на противень.
  6. Запекать 20 минут при 200 градусах в разогретой духовке.

Печенка – продукт очень полезный для растущего организма, но из-за специфического привкуса малыши неохотно ее едят. Ситуация кардинально меняется, если приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени детям по особому рецепту – с добавлением перепелиных яиц. Тесто можно заливать на сковороду в виде разных фигурок, такое блюдо особенно нравится малышам.

Ингредиенты .

Рецепт отбивных из говяжьей печени. Пошаговый рецепт приготовления котлет из говяжьей печени. Это элементарно и просто. Отбивные из печени с луком 9000 1

Печень говяжья – настоящий кладезь полезных для организма витаминов (А, В, С, Е), макро- (кальций, калий, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (йод, железо, медь, марганец, хром, фтор , селен, цинк). Поэтому его следует регулярно включать в свой рацион. На основе этого продукта существует множество блюд, одно из которых – отбивные. Готовятся они легко и просто, вы даже не устанете.Вкус этого блюда можно разнообразить с помощью любимых и подходящих специй.

Кроме продуктов для приготовления отбивных из говяжьей печени в панировке нам понадобится разделочная доска, молоточек для мяса и пищевая пленка, которую можно заменить рукавом для запекания...

Если есть время, печень можно предварительно замочить в холодной воде или молоке на 30 минут, а затем обсушить бумажным полотенцем. В качестве приправы использовала смесь перцев.

Нарежьте печень на 5 ломтиков толщиной в палец.Я взял это дополнение, которое я не против использовать для процесса взбивания.

Сначала возьмите один кусок, посолите и поперчите с обеих сторон, накройте пищевой пленкой и аккуратно отбейте молоточком с одной стороны. Можно также слегка присыпать печень мукой, чтобы пленка не слипалась. Наша работа — проломить прожилки, но будьте осторожны, чтобы фарш не вылез из печени. Если образуются небольшие дырочки, не страшно - они затянутся тестом. Отбиваем все кусочки.

Приготовить тесто: в миску добавить 3 яйца, добавить 3 столовые ложки муки и 3 столовые ложки майонеза. Можно уменьшить тесто, чтобы его не оставалось. На 2 яйца - 2 столовые ложки муки и 2 столовые ложки майонеза. Добавьте соль и хорошо перемешайте.

Оставшуюся муку (5 столовых ложек) высыпать в плоскую тарелку, рядом поставить миску с тестом и еще одну плоскую тарелку. Обваляйте котлеты сначала в муке, а затем в яичном тесте.

Налейте в сковороду немного растительного масла без запаха, подождите, пока оно нагреется.Выкладываем котлеты и обжариваем их на слабом или среднем огне по 5 минут с каждой стороны. У меня было по 2 штуки (сковорода диаметром 20 см). Готовые котлеты снять со сковороды и обжарить следующую порцию.

Я сделал пять отбивных.

Подавать с гарниром или салатом! Мне понравилась котлета из говяжьей печени в кляре с острым соусом, в котором преобладал вкус красного острого перца. Приятного аппетита!


2019-02-07T18:39:10+00:00

Печень – ценный источник витаминов группы В, белка, железа и хорошего холестерина.Поэтому блюда из этих потрохов чрезвычайно полезны, особенно для людей, страдающих анемией и имеющих пониженный иммунитет. Так как же приготовить этот продукт, чтобы он был вкусным и не потерял своих свойств? Вот несколько советов, как приготовить сочные и полезные печеночные котлеты.

  1. Покупка. Печень нужно покупать свежую или охлажденную, а не замороженную. Однако если свежие потроха купить не удалось, их следует хорошенько разморозить в холодильнике. Также хорошо, если предпочтение будет отдаваться сельскохозяйственной продукции.
  2. Обучение. Стоит удалить сосуды, вены и пленку.
  3. Маринование. Кислый маринад придает ему исключительную мягкость. Вы можете сделать это с соком лайма, лимонным соком или с несколькими столовыми ложками уксуса, смешанного с водой, а затем оставить на несколько часов. Альтернативой является щепотка пищевой соды, посыпанная при каждом укусе или смоченная в молоке.
  4. Нарезанный по размеру. Мягкая и воздушная печень получится, если перед жаркой ее нарезать пластинами толщиной не более 1,5 сантиметра.
  5. Процесс избиения. Каждый кусочек, завернутый в пищевую пленку, отклеивается в течение нескольких минут.
  6. Приготовление теста. Ингредиенты для теста можно полностью менять. Самый простой способ – обмакнуть кусок потрохов в муку, а затем обжарить их.
  7. Приготовить соус. В сливках или сливочных соусах, добавленных при варке, тушить около 20 минут.

Это элементарно и просто. Отбивные Печень с луком

Настоящим деликатесом и в то же время экономным блюдом являются печеночные отбивные с луком.Мало кто знает, что жареный лук не так вреден, как думают. Даже после термической обработки в нем сохраняется достаточное количество витаминов. Эта пряная добавка не только способствует аппетитному запаху печени, но и продлевает срок ее хранения.

Процесс приготовления очень прост.

  1. Печень очищают, нарезают, отбивают, сушат, солят и обжаривают в тесте.
  2. Очистите, нарежьте и обжарьте лук.
  3. Субпродукты и лук выложить в кастрюлю слоями, предварительно залив их небольшим количеством воды.
  4. Накройте сковороду крышкой и варите около 5 минут на медленном огне.

По желанию добавить помидоры, чеснок или сливки.

Воздушные печеночные отбивные в кляре с аппетитной корочкой

Если жарить без панировки или теста, вода быстро испаряется и высыхает. Таким образом, тесто, в которое помещается начинка, служит своего рода щитом, приобретает благородный золотистый вид и хрустящую корочку.

Чтобы тесто прилипло к печени, важно, чтобы в нем было как можно меньше лишней влаги. Этого можно добиться, положив изделие на деревянную доску и просушив его бумажным полотенцем. Также для лучшего эффекта мукой или рисовым крахмалом посыпают потроха перед использованием теста.

Котлеты печеночные в кляре готовятся следующим образом:

  • тесто приготовить (не менее часа), остудить;
  • очистить и промыть печень;
  • замочить в маринаде;
  • нарезать на куски, отбить;
  • сухой;
  • соль, перец;
  • окунуть в холодное тесто и обжарить несколько минут;
  • тушить 15-20 минут в соусе (сливочном или сливочном).

Вот интересный рецепт замеса теста.

Основные ингредиенты:

    90 050 кефир (любой жирности) - 400-500 мл, 90 050 чеснок - 5 зубчиков (среднего размера), 90 051 90 050 яйца - 3 шт., 90 051 90 050 укроп - небольшой пучок, 90 051 90 050 соль для аромата
  • перец - четверть чайной ложки,
  • базилик - 1 чайная ложка,
  • мука - 1 стакан,
  • масло подсолнечное (для жарки) - 200-300 мл.

Способ приготовления.

  1. Налейте кефир в емкость.
  2. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
  3. Мелко нарезать укроп и базилик.
  4. В кефир добавить чеснок, укроп, базилик и муку, посолить, поперчить, взбить яйца, затем тщательно перемешать до средней консистенции.
  5. Обжарить в хорошо разогретом масле до мягкости.

Жареные или запеченные котлеты из куриной печени с соусом

Котлеты из куриной печени чуть проще в приготовлении, чем котлеты из говядины, и они более полезны.Печень птицы не нужно вынимать из фольги, а также после приготовления она остается намного мягче. Есть много способов подогреть этот продукт.

Котлеты традиционно жареные. Но для тех, кто сидит на диете или следит за здоровьем, этот способ не подходит. Однако есть и другой вариант. Для этого куриная печень (можно) готовится обычным способом. Лук очищают, моют, нарезают, а затем слегка обжаривают. Котлеты солят и приправляют по вкусу. Затем их укладывают в форму для запекания, на дно которой наливается немного воды.Также можно добавить примерно столовую ложку сметаны. Сверху разложить лук. В разогретой жарочной печи субпродукт запекают при температуре 220-250°С около 15 минут. Благодаря такой термической обработке продукты теряют минимум полезных свойств. А еще можно поэкспериментировать с соусом и другими овощными начинками.

Рецепт печеночных отбивных придется по вкусу даже самому требовательному дегустатору. А главное, это очень полезное и невероятно вкусное блюдо со всевозможными начинками, будь то лук, грибы, картошка, капуста и даже яблоки.Гарнир подойдет любой: каша, овощи, макароны. Поэтому смело можно назвать его универсальным блюдом, что немаловажно для домашнего повара.

Печеночные котлеты по этому рецепту получаются очень вкусными и нежными. К тому же готовятся они очень быстро, потому что само приготовление простое – взбивают, замачивают в молоке, панируют в муке, а потом термическая обработка. И главное не пересохнуть на сковороде! Также следует учесть еще несколько нюансов, о которых я пытаюсь вам рассказать ниже в рецепте, чтобы котлеты из говяжьей печени порадовали вас своим отменным вкусом.

Требуется:

  • 850 г говяжьей печени
    90 050 150 мл молока (чуть больше половины стакана)
  • 120 г лука (1 головка)
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Подготовка:

1. Печень говяжья грубая. Его следует удалить. Подденьте фольгу в месте разреза и снимите ее пальцем. Есть небольшой секрет, как быстро удалить видео. Печень нужно обдать горячей водой (но не кипятком), тогда фольга побелеет и легко отклеится.Но у меня всегда хорошо отделяется, поэтому этот шаг пропускаю. Каналы и посуду также следует убрать, иначе они испортят вкус готового блюда.

2. Печень нарежьте пластиком шириной 0,7 см. Здесь вам понадобится очень острый нож. И снова твой секрет. Немного подморозьте печень, чтобы ее было легче резать. Нарезанные кусочки отбейте кухонным молотком. Это нужно сделать с обеих сторон, но не переусердствуйте на этом этапе приготовления, иначе вы просто превратите печень в кашу.Во избежание разбрызгивания при взбивании накрывайте его пакетом.

3. Посыпать кусочки солью и перцем с обеих сторон. Переложить печень в глубокую миску.

4. Залейте молоком и поставьте в холодильник на 1 час.

5. Затем каждый кусочек обваляйте в муке.

6. Обжарить панированную в муке печень на растительном масле с двух сторон.

7. Лук нарезать полукольцами.На дно казана наливаем немного растительного масла и выкладываем в него весь лук.

Последовательность действий можно описать одним предложением: печень замочить в молоке, отбить молотком, обвалять в муке, окунуть в яйцо и обжарить до мягкости. В конце предлагаю добавить обжаренный лук и немного потушить, тогда блюдо получится еще более ароматным и нежным. На второй день печеночные котлеты не теряют своей привлекательности, они остаются настолько мягкими, что их легко можно взять с собой на работу в качестве перекуса, дополнив легким салатом и «лекарственным» хлебом.

Общее время приготовления: 40 минут + 1 час замачивания печени
Время приготовления: 30 минут
Вместимость: 6-8 порций

Ингредиенты

  • говяжья печень - 700 г
  • молоко для замачивания печени - 1 ст.
  • куриные яйца - 3 шт
  • мука пшеничная
  • - 0,5 ст.
  • соль и перец по вкусу
  • масло растительное - для жарки
  • большая луковица - 2-3 шт

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

    Я предварительно замочила говяжью печень в молоке на 1 час, чтобы она стала мягче.

    Оторвана верхняя фольга (обязательно!). Нарежьте тонкими кусочками, толщиной около 1 см, посолите и поперчите с обеих сторон.

    Обваляйте бифштексы из печени в муке. Я положила его на кусок пищевой пленки и сверху накрыла еще одним слоем фольги, чтобы брызги не разлились по кухне во время взбивания.

    Раскатала молотком - ровно, но не "в дырочки" (если вдруг сломается, не страшно, в яичный пирог утащит).Если резать тонко, то можно бить только с одной стороны.

    Мука предотвращает сильное прилипание печени к пищевой пленке. После взбивания еще раз обваляла котлеты в муке, чтобы запечатать сок в каждом кусочке. Куриные яйца слегка посолить и поперчить, разрыхлить вилкой. В полученную смесь я обмакнула печеночные котлеты и тут же выложила их на горячую сковороду с маслом.

    Обжарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.Из-за того, что наша печень очень тонко отбита, она быстро прожаривается, а «яичная оболочка» не дает ей подсохнуть.

    Когда все кусочки поджарятся, обсыпаю нарезанный лук оставшимся маслом. На луковую «подушку» кладу печеночные котлеты. Накрывают крышкой и тушат на медленном огне 10 минут (можно добавить немного кипятка).

Печеночные отбивные лучше всего подавать теплыми с жареными кольцами лука и сметаной.Надеюсь, вам понравится этот рецепт отбивных из говяжьей печени, и вы станете вашим фаворитом. Приятного аппетита!

90 280

Если вы любите печень, но не умеете ее вкусно готовить, выбирайте для начала отбивные из этих потрохов. Они получаются очень нежными и невероятно вкусными, если, конечно, их правильно приготовить.

Главное правило при работе с потрохами – не варить их слишком долго (иногда достаточно всего нескольких минут).

Если хотите, чтобы котлеты получились еще мягче и нежнее, предварительно замочите печень (уже хорошо промытую, конечно) в кефире, молоке или смеси воды и молока (оба ингредиента берите в равных пропорциях).

Калорийность жареной печеночной отбивной 205 ккал/100 г.

Котлеты из говяжьей печени в кляре - пошаговый рецепт с фото

Для приготовления пищи можно использовать говяжью или свиную печень, но не куриную.Он слишком нежный, поэтому его нельзя бить.

Ваша оценка:

Время приготовления: 45 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

  • Печень говяжья: 650 г
  • Сметана (майонез): 1-2 ст.л. л.
  • Соль, перец: по вкусу
  • Яйцо: 1 большое
  • Манная крупа: 3 ст. л.
  • Мука: 3 ст.л. л
  • Молотая паприка: 1 чайная ложка
  • Растительное масло: для жарки

Инструкции по приготовлению


Подавайте оригинальное блюдо из печени с легким овощным салатом или любым гарниром на ваш вкус.

Рецепт свиных отбивных

Хотя у поваров и хозяек более популярна говяжья печень, продукт из свинины имеет более мягкую консистенцию, хотя иногда и имеет легкую горчинку.

Для приготовления вкусных котлет вам потребуется:

  • печень свиная - 750-800 г;
  • мука
  • – 150 г;
  • соль;
  • яйцо
  • – 2-3 шт.;
  • лук репчатый - 100 г;
  • масло
  • - 100 мл.

Что делать:

  1. Срежьте все печеночные пленки, удалите трубки и жир.Промойте и высушите.
  2. Нарезать на кусочки толщиной примерно 15 мм.
  3. Накройте их пищевой пленкой и забейте с обеих сторон.
  4. Складываем котлеты в кастрюлю и разминаем там лук.
  5. Приправьте солью по вкусу и хорошо перемешайте.
  6. Разбейте яйца в миску и слегка взбейте вилкой.
  7. Насыпьте муку на доску или плоскую тарелку.
  8. Налейте масло в сковороду и слегка нагрейте его.
  9. Слегка промаринованные кусочки печени обмакивают в муке, затем в яйце и снова заворачивают в муку.
  10. Выложить заготовки на сковороду и жарить 6-7 минут.
  11. Затем переверните кусочки и готовьте с другой стороны около 7 минут.

Готовые отбивные из свиной печени выложить на бумажную салфетку на 1-2 минуты, чтобы убрать лишний жир. Лучшее горячее.

Курица или индейка

Печень индейки довольно крупная, а значит ее можно приготовить и в виде котлет. Курица также подойдет, если вы выберете более крупные кусочки и аккуратно их взболтаете.

Для этого потребуется:

  • печень индейки - 500 г;
  • соль;
  • сухих пряных трав – 1 чайная ложка;
  • мука
  • – 70 г;
  • яйцо;
  • масло
  • - 50-60 мл.

Пошаговый процесс:

  1. Осмотрите потроха, отрежьте все, что кажется ненужным, особенно остатки желчи. Вымойте и высушите.
  2. Кусочки печени поместить под фольгу (дополнительно не требуется нарезка) и отпечатать с обеих сторон.
  3. Затем посолить по вкусу и приправить любой зеленью. Достаточно базилика, орегано и чабера.
  4. Обваляйте каждый кусок сначала в муке, затем окуните в яйцо и снова в муку.
  5. Обжарить полуфабрикаты в раскаленном масле около 3-5 минут без односторонней крышки.
  6. Переверните печеночные отбивные и готовьте под крышкой еще 3-5 минут. Подавать горячим.

Возможно приготовление в духовке

Для приготовления печеночных котлет в духовке вам потребуется:

  • печень говяжья - 600 г;
  • мука
  • – 50 г;
  • масло
  • - 50 мл;
  • соль;
  • перец молотый;
  • специй;
  • крем - 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Субпродукты без пленок, жира и жил.
  2. Промыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 10-15 мм.
  3. Оберните их фольгой и отпечатайте с двух сторон.
  4. Приправить солью и перцем по вкусу.
  5. Нагрейте масло в сковороде.
  6. Обваляйте отбивные в муке и обжарьте в горячем масле. Каждая страница должна занимать не более 1 минуты.
  7. Перекладываем обжаренные полуфабрикаты в форму в один слой и заливаем кремом, в который добавляем травы.
  8. Включить духовку на +180 градусов, поставить в нее блюдо и готовить 18-20 минут.

Отбивные из любой печени будут вкуснее, если:

  1. Предварительно замочить субпродукт в молоке и выдержать в нем около часа. Если нет молока, можно использовать обычную воду.
  2. Печень нельзя пересушивать и передерживать на сковороде, иначе вместо нежных отбивных получится сухое и безвкусное блюдо.
  3. Отбивные получаются сочнее, если их приготовить на пару с печенью.

Ждем ваших комментариев и оценок - нам это очень важно!

.

Говяжья печень в духовке. Сочная и нежная говяжья печень в духовке

Блюда из говяжьей печени являются диетическими и рекомендуются в качестве оздоровительного средства детям, беременным женщинам, спортсменам и пожилым людям. Пишут, что соблюдая «печеночную диету», можно за 2 недели избавиться от 8 кг лишнего веса!

Если печень долго варить или жарить, ценность продукта снижается. Чтобы наша говяжья печень в духовке не получилась «резиновой» – ее нужно правильно приготовить.

Для приготовления нам потребуется:

  • Печень говяжья - 500 г
  • Сало - 50 г
  • Лук репчатый - 1-2 шт
  • Сыр - 150 г
  • Оливковое масло - 2 столовые ложки. л.
  • Соевый соус - 3 ст.л. л.
  • Сок лимонный - 1 ст.л. л
  • Базилик сушеный - 1 чайная ложка
  • Соль, перец по вкусу

Рецепт говяжьей печени в духовке:

Важным этапом является подготовка сырой печени. Покупать нужно только свежую печень ярко-красного цвета и только от здоровых животных.Перед приготовлением необходимо тщательно удалить с печени все пленки и желчные протоки. Уничтожение специфического запаха печени и повышенная чувствительность к готовой пище - Печень хорошо промыть под проточной водой и замочить на 1 час в молоке или воде.

Приготовление маринада для замачивания. Для этого смешиваем по одной столовой ложке масла, соевого соуса, лимонного сока с добавлением сухого базилика и черного перца. Положите кусочки печени в маринад и уберите на полчаса в холодильник.

Свежий жир нарежьте небольшими кусочками, а лук полукольцами. Слегка взбить кусочки сала и смешать с луком. Все посолить и заправить столовой ложкой оливкового масла.

Положите фольгу на противень. Залить фольгу смесью лука и сала. Выкладываем печень слоями, пересыпая каждый слой луковой смесью. Сверху защипнуть фольгой и поставить в разогретую до 150ºС духовку для запекания.

Через 45 минут развернуть фольгу и посыпать печень тертым сыром.Доведите температуру до 200º C и отправьте в духовку на 5 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Готовую печень выкладываем на блюдо, которое можно украсить зеленью.

Предлагаем вам посмотреть на сковороду, вкусную и сочную. Вы также узнаете, как правильно выбрать говядину, и многие другие секреты кулинарного мастерства.

Печень говяжья в духовке - вареная! Хорошо держаться!

Печень с картошкой в ​​духовке готовится очень просто. Можно использовать куриные потроха, дополнив их не только картофелем, но и кусочками сливочного масла и твердого сыра.Также стоит попробовать вариант со свиной печенью. А для большего эффекта блюдо лучше готовить в горшочках. Рассмотрим самые интересные рецепты.

Рецепт куриной печени с картофелем в духовке

Блюдо очень вкусное и сытное. Это определенно стоит сделать для вашей семьи.

Необходимый набор продуктов:

  • ½ кг печени домашней птицы;
  • 12 маленьких картофелин;
  • 100 г сливочного сыра;
  • 70 г твердого сыра;
  • масло подсолнечное
  • - сколько нужно для жарки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 200 мл коровьего молока;
  • специи и соль поваренная - для определения вкуса;
  • 2 луковицы.

Калорийность - 134 ккал.

Технология приготовления большого блюда:

Говяжья печень, запеченная с картофелем в горшке

Это блюдо можно, конечно, приготовить на противне. Но он не только сразу делится на порции, но и выглядит очень красиво и эстетично. Для приготовления вам понадобится:

  • ½ кг говяжьей печени;
  • 0,6 кг картофеля;
  • 150 г твердого сыра;
  • 150 г лука репчатого;
  • 200 г моркови;
  • 300 мл сливок;
  • масло подсолнечное
  • по необходимости;
  • специи и соль поваренная - для определения вкуса.

Время приготовления - 80 минут.

Калорийность - 110 ккал.

Как приготовить блюдо в горшочках:

  1. Все овощи, приготовленные для приготовления пищи, должны быть вымыты, очищены от кожуры и снова вымыты;
  2. Печень промыть, снять верхний слой фольги, удалить все внутренние жилки и еще раз промыть продукт;
  3. Острым ножом сделайте лук как можно мельче;
  4. Морковь нарезать тонкими полосками;
  5. Печень нарежьте очень острым ножом на мелкие кусочки;
  6. Разогрейте сковороду, предварительно обработав ее подсолнечным маслом.Обжарить в нем нарезанный лук;
  7. Добавить морковь и жарить вместе, пока морковные палочки не станут мягкими;
  8. Положите печень и готовьте 3 минуты;
  9. Влить сливки, все хорошо перемешать, посыпать нужным количеством специй и поваренной соли. Отварить печень на огне средней интенсивности в течение 10 минут;
  10. Берем другую сковороду, разогреваем ее на плите, добавляем подсолнечное масло и жарим до полной готовности. В идеале у вас должна получиться румяная корочка;
  11. Твердый сыр натереть на средней терке;
  12. Подготовьте 6 горшков.В каждую из них разбить половинку печени равными порциями;
  13. Сверху на печень выложить весь картофель также в равных количествах;
  14. Выложить вторую часть печени и посыпать нарезанным твердым сыром;
  15. Разогрейте духовку до 180°С и поставьте подготовленные формы для запекания на 35 минут.

Картофель, запеченный со свиной печенью в духовке


Для приготовления этой версии рецепта вам понадобится:

  • ½ кг свиной печени;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 0,6 кг картофеля;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • тимьян, соль, перец - по 1 щепотке;
  • ½ части свежего лимона.

Время приготовления - 60 минут.

Калорийность - 107 ккал.

Способ приготовления:

  1. Подготовленный картофель промойте, очистите и положите в глубокую емкость;
  2. Посыпать солью, молотым черным перцем и тимьяном. Хорошо перемешать;
  3. Лук очистить, промыть и нарезать очень тонкими полукольцами.Чеснок также чистят, моют и пропускают через пресс;
  4. Добавить к картофелю лук и чеснок, добавить немного оливкового масла и все тщательно перемешать;
  5. Подготовить форму для запекания, выложить туда подготовленный картофель и поставить в духовку на 20 минут;
  6. Теперь пришло время приготовить свиную печень. Его необходимо тщательно вымыть и хорошо просушить. Снимите фольгу и нарежьте небольшими кусочками;
  7. Добавьте немного соли и специй, сбрызните несколькими каплями оливкового масла.Очень тщательно перемешайте побочный продукт и дайте ему постоять несколько минут;
  8. Достать противень с картофелем из духовки, перемешать, добавить немного оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока. Еще раз перемешать и добавить к картофелю кусочки свиной печени;
  9. Накройте противень фольгой и поставьте в духовку на 15 минут, затем снимите фольгу, снова поставьте в духовку и запекайте, пока корочка не станет золотистой.
  1. Охлажденную печень промывать только в холодной воде.
  2. Вам нужно сделать небольшой надрез сверху, чтобы снять фольгу. Чтобы облегчить эту задачу, стоит работать с продуктом в полузамороженном виде.
  3. Чтобы каждая печень была сочнее и нежнее на вкус, необходимо перед процессом непосредственной варки выдержать не менее получаса в холодном молоке.

Печень, приготовленная в духовке с картофелем, – сытное, вкусное и ароматное блюдо. Его приготовление достаточно простое и занимает некоторое время. Обязательно стоит порадовать близких полезным ужином или обедом.

Приготовление печени – непростая задача. Нежный и вкусный, он может стать идеальным основным блюдом, повседневным гарниром или даже праздничным столом. Помимо приятного вкуса, печень также имеет ряд необходимых для организма человека витаминов, а запекание в духовке с минимальным содержанием жира позволяет еще больше увеличить пользу этого продукта.

Куриная печень в духовке

Ингредиенты:

фундук
  • - 75 г;
  • масло оливковое
  • - 1 ст.ложка;
  • лук-шалот - 8-9 шт.
  • соль, перец - по вкусу;
  • сахар
  • – 2 чайные ложки;
  • масло сливочное
  • - 1 ст. ложка;
  • руккола – 1 горсть;
  • куриная печень - 300г;
  • бальзамический уксус.

Кулинария

Лук-шалот разрезать на четыре части и обжарить в топленом масле, приправить солью до мягкости. Когда лук станет мягким, посыпьте его сахаром и дайте ему карамелизоваться до золотистого цвета.

Выложить на противень, смазать оливковым маслом, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.Приправить запеченную печень солью и перцем, затем выложить на противень и подавать с карамелизированным луком и рукколой, полив бальзамическим уксусом.

Печень свиная запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • печень свиная - 500 г;
  • мука
  • – 1 ст.;
  • чесночный порошок – 1 чайная ложка;
  • тмин - 3/4 чайной ложки;
  • соль, перец - по вкусу;
  • гвоздика молотая - щепотка;
  • масло растительное
  • - 4 ст.ложки;
  • лимон, зелень - для подачи.

Кулинария

Перед приготовлением свиную печень необходимо тщательно промыть, а также очистить от пленок, желчных протоков и жилок. Муку просеять, смешать молоточком тмина, большой щепоткой соли, перцем, чесноком и молотой гвоздикой. Обвалять кусочки печени в мучной смеси и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Запекайте печень при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут или до золотистого цвета.Подавайте кусочки печени с лимоном, зеленью и любимым соусом. Кружка пива не будет лишней.

Рецепт говяжьей печени в духовке

Ингредиенты:

  • печень говяжья - 1,5 кг;
  • чеснок - 4 зубчика;
  • лавровый лист – 3-4 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • морковь - 2 шт.;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • вино красное сухое - 300 мл;
  • масло растительное
  • - 80 мл;
  • соль, перец - по вкусу.

Кулинария

Тщательно промойте и промойте печень, затем залейте вином, положите через пресс лавровый лист и чеснок. Мариновать печень примерно 2-3 часа.

Вымойте, очистите и нарежьте крупными кусочками овощи. Выложите овощи на смазанный маслом противень и сверху положите целый промаринованный кусок печени. Все посыпать солью и перцем, полить оставшимся маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Суфле из печени в духовке

Ингредиенты:

  • смородина - 2 ст. ложки;
  • вино красное сухое - 400 мл;
  • гвоздика - 4 шт.;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • масло сливочное
  • - 250 г;
  • куриная печень – 500 г;
  • яиц - 2 шт.;
  • желатин - 1 1/2 ч.л.

Кулинария

Залейте смородину 125 мл вина и оставьте на некоторое время.Смешайте оставшееся вино с чесноком и гвоздикой и доведите до кипения. Как только вино потечет до 80 мл, фильтруем.

Печень обжарить в столовой ложке масла около 2 минут. Взбейте полусырую печень вместе с вином и оставшимся маслом, а получившийся паштет осторожно соедините со взбитыми в мягкие пики белками. Приправить смесь солью и перцем, вылить в форму для выпечки и поставить на противень, наполненный водой. Готовить 40 минут при 160 градусах.

Смородину смешать с замоченным и разведенным в воде желатином и залить охлажденное суфле желе.Оставьте желе в холодильнике, пока оно не затвердеет, и подавайте со свежим багетом.

Говяжья печень в духовке по этому рецепту получается сочной и нежной, так как завернута в фольгу. который задерживает влагу.

Польза говяжьей печени.

Но прежде чем рассказать рецепт, хотелось бы остановиться на пользе говяжьей печени.

Хотелось бы еще немного сказать о хроме.

У людей большая часть хрома содержится в костях, ногтях и волосах.Поэтому, когда в вашем рационе достаточно продуктов, богатых металлами, ваши кости, волосы и ногти становятся гладкими и шелковистыми. Но самое главное, хром оказывает большое влияние на работу инсулина, организуя углеводный обмен и энергетические процессы.

Если вам все еще хочется сладкого, это может быть одним из симптомов дефицита хрома в вашем рационе.

Слабость, головокружение или низкое кровяное давление? Поздравляем! У вас низкий уровень гемоглобина, и вы едете в мясную лавку за говяжьей печенью.Он содержит железо в форме, которая легко усваивается организмом и с его помощью повышает уровень гемоглобина.

Печень также поможет восстановить силы тем, кто занимается физической подготовкой.

Делаешь утреннюю пробежку? По пути бегите за печенькой.

Просто не каждая передача.

Для девушек достаточно - 100 граммов печени один раз в неделю, для мужчин - два раза в неделю.

Пожилые люди реже имеют холестерин. Однако, чтобы холестерин не навредил, печень нужно есть с отрубями.Украсьте несколькими ложками коричневого риса или гречки и большим количеством зелени и свежих овощей.

Как выбрать говяжью печень?

1) Цвет . Он должен быть светло-коричневого цвета. Если она темно-коричневая, это печень старого животного, она уже испортилась, после варки толку в ней мало, будет твердой. Слишком светлый цвет – это значит, что оно хранилось неправильно.

2) Кровь . Если он красный, печень свежая. Если темно-красный, значит, продукт не первой свежести.

3) Запах . Свежая печень пахнет слегка сладковато, если запах кажется странным (избавьтесь от аммиака), значит она хранилась неправильно.

Как приготовить говяжью печень в духовке.

Ингредиенты:

  1. Печень говяжья - 0,5 шт
  2. Лук репчатый - 1 шт (крупный).
  3. Перец болгарский - 1 шт
  4. Приправа для мяса - по вкусу.
  5. Цедра половинки лимона.

Мне очень нравится этот рецепт, он простой и вкусный.

Взять половину говяжьей печени, хорошо промыть, снять фольгу. Затем нарежьте его ломтиками толщиной 1-1,5 см и размером со спичечный коробок.

1 большая луковица, нарезанная полукольцами, диаметром 0,5 см

Раньше добавляла больше паприки, а теперь свежую вместе с готовой печенью кладу на тарелку, так вкуснее.

Добавьте любую приправу. Я кладу «в мясо» и цедру лимона.

Все смешать, разделить на две части и завернуть в фольгу как конфету.

Первый раз завернула все в одну конфету, она получилась очень толстой и печень внутри сырая, поэтому начала делить партию на две части.

Поставить в разогретую до 170 градусов Цельсия духовку и выпекать 30 минут.

Говяжья печень в духовке получается очень вкусной, мягкой и сочной.

Масло не наливаю, хотя калорийность печени 127 ккал на 100 грамм, блюдо получается очень сытным.

Украшение к сезону.Мне нравится цветная капуста, которую я тоже запекаю в фольге, при этом рядом с печенью достаточно 15 минут.

Я часто слышу, что правильное питание стоит больших денег, поэтому предлагаю несколько рецептов, в том числе и этот.

Желаю тебе лучшей жизни.

У современной хозяйки огромный выбор продуктов, рецептов и способов приготовления. Ведь каждому повару хочется готовить для дома не только вкусные, но и полезные блюда. Традиционно печень жарят на сковороде, но в этот сборник вошли рецепты, где основной процесс происходит в духовке.

Куриная печень в духовке - пошаговый фото рецепт

Печень содержит много важных питательных веществ. Пока вы едите куриную печень в умеренных количествах и ограничиваете потребление других менее питательных продуктов с высоким содержанием холестерина, ваше следующее блюдо может стать разумным дополнением к здоровой диете.

Ингредиенты:

  • 600 г куриной печени;
  • Два помидора;
  • Одна головка лука;
  • Одна морковь;
  • 200 граммов сметаны;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Четыре зубчика чеснока;
  • Масло растительное для жарки.


Приготовление:

1. Печень промыть и нарезать порционными кусками.

2. После мытья помойте лук, чеснок и морковь.


4. Морковь измельчить.

5. Налейте масло в поддон. Добавьте лук. Обжаривать около минуты. Затем добавьте морковь. Обжариваем еще две минуты. Затем добавьте печень. Стоим десять минут.


6. Тем временем очистите помидоры и нарежьте их кубиками.

7. Сыр натереть на крупной терке.


8. По истечении времени переложите печень в форму для запекания.

9. Сверху добавить соль, перец и чеснок.

10. Затем выложить помидоры на печень, смазать сливками через сеточку и посыпать сыром.

11. Накройте форму фольгой.


12. Поставить в уже разогретую до 170 градусов духовку на пятнадцать минут.


13.Подавайте готовое блюдо с гарниром.


Говяжья печень в духовке – вкусно и полезно

Из всех субпродуктов больше всего не любят говяжью печень. Это потому, что при жарке он получается достаточно сухим, но если использовать духовку, то результат порадует и хозяйку, и семью.

Продукция:

  • Печень говяжья - 400 гр.
  • Лук репчатый - 2-3 шт
  • Сметана (жирность 20%) - 150 гр.
  • Масло растительное.
  • Панировочные сухари - 40 гр.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Специи и приправы.

Алгоритм работы:

  1. Говяжью печень очистить от пленок, промыть. Нарезать аккуратными брусочками. Добавьте соль и перец.
  2. Лук очистить, нарезать красивыми кружочками, разделить на кольца.
  3. Разогрейте сковороду на плите. Влейте немного растительного масла. Отправить печень в кастрюлю. Слегка обжарить.
  4. В другой сковороде также обжарить на растительном масле лук.Золотистый оттенок означает, что жарку можно прервать.
  5. Добавить к луку сливки, перемешать.
  6. Смазать огнеупорные сосуды маслом (растительным или сливочным). Посыпать форму панировочными сухарями.
  7. Выложить слегка обжаренную печень. Сливочный топ с луком. Поставить в духовку.

В духовке говяжья печень дойдет до нужного состояния. Он сохранит вкусную корочку сверху, а внутри будет мягким и нежным. Отварной картофель и соленый огурец для такого блюда – лучшее дополнение!

рецепт свиной печени, запеченной в духовке

Врачи утверждают, что свиная печень самая полезная для человека.В нем больше всего витаминов и полезных элементов. Еще полезнее продукт становится при приготовлении в духовке.

Продукция:

  • Печень свиная - 600 гр.
  • Картофель - 4-6 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Чеснок - 4-5 зубчиков.
  • Соль и перец.

Алгоритм работы:

  1. Хозяйки советуют перед приготовлением замочить печень на полчаса, чтобы она стала мягче.Удалить видео. Промойте снова.
  2. Нарезать крупными кусками. Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Добавьте соль и перец.
  3. Картофель промыть, очистить, снова промыть. Нарезать аккуратными брусочками. Также добавляем немного соли, перца (можно заменить специями).
  4. Очистите лук, промойте его от песка. Нарежьте красивыми кольцами.
  5. Печень, дольки картофеля, кольца лука и зубчики очищенного и промытого чеснока положить в огнеупорную посуду.
  6. Поставить в духовку на 40 минут, следить за процессом, может занять больше или меньше времени.
  7. В конце приготовления можно смазать печень картофелем со сметаной и посыпать тертым сыром.

Румяная кожура аппетитно выглядит и скрывает ни с чем не сравнимый аромат. Немного свежей зелени, мелко нарезанной, превратит ваше блюдо в изысканное блюдо!


Рецепт запеченной печени с картофелем

Запечь картошку в духовке можно не только со свиной печенью, но и с куриной. Блюдо получится диетическим, но полезнее будет сам способ приготовления.

Продукция:

  • Печень птицы - 0,5 кг.
  • Картофель - 0,5 кг.
  • Лук репчатый - 1 шт (маленькая головка).
  • Масло растительное.
  • Соль, специи.

Алгоритм работы:

  1. Подготовить овощи и печень. С картофеля снимите кожицу и промойте. Нарезать кружками. Очистите лук. Промывка. Нарезать кольцами. Снять печеночные пленки, промыть, резать нельзя.
  2. Смажьте огнеупорный контейнер маслом.Выложить слоями: картофель, лук, печень. Посыпать солью и перцем.
  3. Оторвите лист фольги по размеру формы для запекания. Накрыть печень с картофелем фольгой. Отправить в разогретую духовку.

У хозяйки есть 40 минут на приготовление печени, за это время можно сделать салат из свежих овощей и красиво сервировать стол. Ведь семью ждет праздничный ужин и новое вкусное блюдо.


Как приготовить печень в духовке с рисом

Картофель является традиционным «партнером» печени в пище, за ним следует рис.Обычно вареный рис подают с жареной печенью, но в одном рецепте предлагается готовить их вместе, а на последнем этапе требуется духовка.

Продукция:

  • Печень птицы - 400 гр.
  • Рис — 1,5 ст.
  • Лук репчатый - 1 шт (Среднего размера).
  • Морковь - 1 шт (тоже средняя).
  • Вода фильтрованная - 3 ст.л.
  • Чеснок - 3-4 зубчика.
  • Масло растительное.
  • Перец, соль, любимые травы.

Алгоритм работы:

  1. Печень птицы очистить от пленок, удалить желчные протоки, чтобы не горчить.
  2. Очистить и вымыть овощи. Нарежьте лук, натрите морковь, измельчите чеснок.
  3. Промойте рис под проточной водой.
  4. Процесс приготовления начинается на плите. Вам понадобится глубокая сковорода. Сначала нужно потушить морковь с луком. растительное масло.
  5. Когда они будут почти готовы, добавьте рис, соль, перец и чеснок.Продолжайте готовить, пока рис не приобретет красивый цвет.
  6. Печень отварить (время - 5 минут), нарезать кубиками.
  7. Разогрейте духовку. В глубокую огнеупорную посуду налейте немного масла.
  8. Смажьте половину риса овощами. В центре - вареная печень. Посыпать оставшимся рисом овощи. Выровняйте верхний слой. Залейте водой.
  9. Накрыть фольгой, чтобы пища не подгорела. Держите в духовке 40 минут.

Рис будет пропитан овощами и печеночным соком, но будет ломким.Вы можете подать его на стол в такой же посуде или поставить на красивое блюдо. И добавить свежие, нарезанные овощи.

Рецепт печени со сливками в духовке

При варке печень часто сильно подсыхает, но сметана спасает положение. Если его добавить во время тушения на открытом огне или в процессе запекания, полезный продукт сохранит свою нежную мягкость. В этом рецепте используется куриная печень, но подойдет свиная или говяжья печень.

Продукция:

  • Печень птицы - 700 гр.
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Морковь - 1 шт (крупная).
  • Сметана - 1 ст.
  • Масло растительное.
  • Соль, сахар, молотый перец по желанию.

Алгоритм операции:

  1. Из куриной печени вырезаем желчные протоки и фольгу. Промыть, разрезать пополам.
  2. Овощи очистить, отправить под проточную воду. Лук нарезать кольцами, можно - полукольцами, морковь тонкими ломтиками.
  3. Обжарить овощи в небольшом количестве масла почти до готовности.
  4. Вмешать печень, добавить соль, сахар и посыпать молотым острым перцем. Перемешайте еще раз.
  5. Переложить в форму для выпечки. Влейте сливки. Отправить в духовку.

Сливки в наилучшей золотисто-коричневой форме, но внутренняя часть формы останется нежной. Зеленый добавит свежести и блеска!


Как приготовить печень с луком в духовке

Печень имеет очень специфический вкус, который не всем нравится.Чтобы сделать его менее выразительным, а блюдо вкуснее, хозяйки вымачивают продукт и добавляют лук.

Продукция:

  • Печень говяжья - 0,5 кг.
  • Лук репчатый - 3-4 шт
  • Молоко - 100 мл.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Перец, соль.
  • Сливочное масло.

Алгоритм операции:

  1. Осмотреть печень, срезать вены, пленки. Положите его в глубокую миску, залейте молоком, через 30 минут в молоке он размякнет.
  2. Лук очистить и промыть. Нарезать соломкой. Обжарьте лук на масле, пока он не станет золотистым. Аккуратно переложите жаркое в миску.
  3. Достаньте из молока печень (ее можно давать питомцу), нарежьте соломкой. Добавьте соль, перец или ваши любимые специи.
  4. Каждый батончик обваляйте в муке, слегка обжарьте на масле, так же, как и при обжаривании лука.
  5. Застелите противень или противень бумагой для выпечки. Сверху выложить печень, пассерованный лук.Отправить в духовку. Время запекания в духовке - 5 минут.

Если на лук положить ломтик свежего лука и кислое яблоко и запечь, получится печень по-берлински. Толкнув известную фразу «легким движением руки…», хозяйка, немного изменив рецепт, получает новое блюдо, да еще и из немецкой кухни.


Печень очень вкусная в духовке, приготовленная в горшочках

Для выпечки сегодня чаще всего используют противень или противень.Сто лет назад кастрюли для него были у каждой хозяйки. Если в современном доме есть такие кастрюли, то пора их вынимать и варить печень. Оно получится мягким, нежным, а способ подачи порадует домочадцев.

Продукция:

  • Печень свиная - 0,7 кг.
  • Картофель - 6 шт
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Сельдерей - 1 стебель.
  • Морковь - 1 шт
  • Помидоры - 4 шт (Среднего размера).
  • Сметана (15%) - 300 гр.
  • Чеснок - 2-4 зубчика.
  • Соль, лавр и перец.
  • Вода - 150 гр.
  • Масло растительное.

Алгоритм действий:

  1. Процесс настройки долгий, но результат того стоит. Картофель вымыть щеткой. Приготовить в кулинарной форме, остудить, очистить и нарезать.
  2. Снять фольгу, трубку для печени, разрезать, посыпать солью и перцем.
  3. Очистить овощи. Затем тщательно промойте. Морковь и сельдерей нарежьте ломтиками, а лук нарежьте кольцами.
  4. Обжарить овощи на масле. Чеснок только очистить и вымыть.
  5. Выложить в большую сервировочную кастрюлю или сковороду в следующем порядке: картофель, печень, чеснок, лавр. Сверху украсьте жареными овощами. Еще немного соли и перца. Потом сметана, помидоры на ней.
  6. Налейте будущий шедевр варки воды (а лучше мясного или овощного бульона.
  7. Выпекать с закрытыми крышками, подавать в тех же горшочках 40 минут.

К этому блюду не нужен гарнир, достаточно свежей зелени.

Как приготовить печеночный гратен в духовке

Не все младенцы любят печень, рассказы их матерей о ее пользе не затрагиваются ею. Для того чтобы накормить малыша блюдом на основе печени, можно подать его необычным способом, например, в виде запеканки. Она будет замечена на ура и обязательно попросит добавки.

Продукция:

  • Печень говяжья - 0,5 кг.
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Крем - 100 мл.
  • Куриные яйца - 2 шт
  • Мука - 3 ст. л.
  • Масло растительное.
  • Перец, соль.

Алгоритм действия:

  1. Очистить печень, удалить желчные протоки при наличии пленок.
  2. Очистите и вымойте половину овощей. Измельчить на терке. Обжарить в масле на сковороде.
  3. Печень измельчить с помощью мясорубки. (По желанию овощи можно добавить в сыром виде, а также лук и морковь перекрутить на мясорубке.)
  4. В полученный фарш добавить обжарку, сливки, соль и паприку, что придаст блюду очень красивый цвет и приятный аромат.
  5. Сюда разбейте яйца и добавьте муку. Начинка по густоте будет напоминать сметанный торт или блинчик.
  6. Форму смазать маслом, выложить в нее фарш из печени с овощами. Выпекать не менее получаса.

Выньте из формы, аккуратно нарежьте и подавайте на большом блюде. Украшение - то, что любят домашние, ничуть не хуже риса, гречки, картошки.Зеленый обязательно!


Рецепт суфле из печени в духовке – вкусный и нежный рецепт

Если печень в жареном или запеченном виде дома надоела, пора переходить к «тяжелой артиллерии». Необходимо приготовить печеночное суфле, перед которым никто не сможет устоять. Да и название перекликается с каким-то заграничным лакомством.

Продукция:

  • Печень птицы - 0,5 кг.
  • Морковь и лук - 1 шт.
  • Крем - 100 мл.
  • Куриные яйца - 2 шт
  • Мука - 5 ст. л.
  • Соль, специи.

Алгоритм работы:

  1. Подготовить овощи и печень, очистить, промыть и нарезать. Пропустить через механическую/электрическую мясорубку, желательно дважды. Тогда суфле будет иметь очень нежную консистенцию.
  2. Добавить в фарш сливки и муку.
  3. Яйца отдельно взбить с пенопластом, отправить в фарш.
  4. В духовке разогрейте глубокую сковороду и смажьте маслом.
  5. Выложить фарш. Выпекать 40 минут.

Веточка петрушки или укропа станет прекрасным украшением печеночного суфле, свежих или тушеных овощей в качестве гарнира.


Печень вкусна и полезна, но ее приготовление таит в себе несколько секретов. Говяжью и свиную печень рекомендуется вымачивать в молоке или сливках. 30 минут сделают его более нежным. Печень советуют посыпать содой, затем хорошо промыть – эффект будет тот же.

Печень хорошо сочетается с луком и морковью и присутствует почти во всех рецептах. Его также можно запечь с сельдереем, помидорами, кабачками и баклажанами.

Черный хорош как приправа. острый перец, молотый в порошок, паприка, орегано, базилик.

Говядина, свинина или курица - что угодно. Его часто используют в качестве основного ингредиента блинов, луковых и морковных блинчиков с добавлением майонеза, а также как основу для соусов. Его готовят в сметане, в сливках, с добавлением овощей и даже фруктов.Мало кто из хозяек знает, что есть рецепты печени в духовке. Его обычно готовят по-другому, не подозревая, какие вкусные блюда можно приготовить по-другому.

Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах:

Это нежные, тающие во рту суфле, пироги, запеканки, тефтели, рулеты, кулебяки, паштеты, вареники, пироги и разнообразные блюда с овощными добавками. Плюсы этого способа приготовления: простота, значительная экономия времени и отличный результат, который обязательно порадует вашу семью и гостей.Маленький секрет от профессионалов: если свиная печень немного горчит, избавиться от привкуса поможет обычное молоко. Просто замочите его на полчаса и наслаждайтесь любимыми фрикадельками или пирожными!

Прочитать статью. Гарантированный результат в приготовлении идеальных блюд будет обеспечен. Вы узнаете все секреты и тонкости вашей духовки!

Куриная печень, запеченная в духовке, — мое последнее открытие. И знаете, я сейчас в основном буду готовить куриную печень так.Мне абсолютно все нравится в этом рецепте куриной печени, запеченной в духовке. И то, что масло не брызгает во все стороны, как при жарке печени, и вкус блюда, и простота приготовления. И что меня больше всего поразило, так это внешний вид готовой куриной печени, запеченной в духовке. Каждая часть была просто идеальной. Печень сохранила свою целостность и форму, в то время как каждая отдельная печень красиво покраснела, но осталась сочной.

Куриная печень в духовке готовится с луком, лавровым листом, солью и буквально щепоткой перца.Еще я добавила немного подсолнечного масла, которое улучшает вкус и вид готового блюда, а также предотвращает слипание кусочков печени при запекании. Рецепт настолько прост в приготовлении, что даже не верится. Минимум усилий - и получается отличное блюдо, которое может быть самодостаточным (печень такая, да с ломтиком ржаного хлеба и овощным салатом - тоже чудо). А можно приготовить простую добавку к запеченной куриной печени, например пюре или отварную гречку, и ваш ужин готов.В общем, что ни говори, а куриная печень в духовке – блюдо достойное и интересное. От всей души рекомендую вас, дорогие читатели :)

Время приготовления: 40 минут

Порции - 4

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 1 большая луковица
  • 0,3 ст.л. соли
  • 0,3 ч.л. молотого перца
  • 1 лавровый лист
  • 30 мл подсолнечного масла

Печень птицы в духовке.Пошаговый рецепт с фото

Если вы заморозили куриную печень, разморозьте ее. Я купила свежеохлажденную куриную печень. Перед приготовлением печень тщательно промойте. Я люблю делать это в дуршлаге.


Промытую куриную печень переложите в миску, добавьте нарезанный лук, соль, перец и подсолнечное масло.


Печень с вышеперечисленными ингредиентами перемешиваем руками и отправляем в форму, где потом будем ее запекать.Лавровый лист в форме положить в печень, слегка «расплавив» его в общей массе.


Форму с куриной печенью отправляем для запекания в разогретую до 200 градусов духовку.

Через 20 минут от начала выпекания выньте печень из духовки и переверните кусочки, чтобы каждый кусочек пропекся равномерно и подрумянился.


Еще через 20 минут достаньте запеченную куриную печень из духовки. Блюдо готово.Общее время выпечки 40 минут. Но следует учитывать количество запеченной печени. Это значит, что на 1 кг печени уйдет 45 или 50 минут.


Печень птицы готова к запеканию в духовке. Посмотрите на эти кусочки, они выглядят очень аппетитно и румяно. Поверьте мне на слово, каждый кусочек сохранил свою сочность внутри. Печень не сухая.

На весь экран

Покупаем свежую печень (ни в коем случае не замороженную) - определяем свежесть по цвету (он должен быть ровным - темно-красно-коричневый - без пятен и желтизны) и по запаху - приятный, не кислый.Срезать фольгу (ножом срезать с края и вручную снять фольгу с печени) и обсушить. Разрезать на 4 крупных куска - одинакового размера - срезать с одного края печени (толщиной 2 см) - как отбивные. Заворачиваем в клен или пакет и выбрасываем каждый кусочек (без фанатизма - в кашу превращать не надо - слегка подпрыгнуть).

На весь экран

Теперь приготовим маринад - 3 ст.л. смешать соевый соус с сухим базиликом, черным перцем и соком лимона, добавить 1 ст.оливкового масла и тщательно перемешать. Поместите кусочки печени в маринад, хорошенько втирайте маринад в каждый кусочек кисточкой или руками и поставьте в холодильник на 15 минут. Тем временем нарезаем сало небольшими ломтиками – толщиной около 5 мм и срезаем.

На весь экран

Лук нарезать тонкими полукольцами - растолочь со щепоткой соли, полить \ 1 ст. оливковое масло – размешать и варить, пока печень не замаринуется. Разогрейте духовку до 150 гр.Достаньте печень из маринада. Смотрите - несколько раз кладите противень на двойную фольгу. кусочки сала - сверху немного лука и печени - повторяем процесс - сверху на печень кладем сало, лук и еще кусок печени (нужно сделать последний слой - сало-лук).

Полный экран

У современной хозяйки огромный выбор продуктов, рецептов и способов приготовления. Ведь каждому повару хочется приготовить не только вкусные, но и полезные блюда для домочадцев.Традиционно печень жарят на сковороде, но в этот сборник вошли рецепты, где основной процесс происходит в духовке.

Куриная печень в духовке - пошаговый рецепт с фото

Печень содержит много важных питательных веществ. Пока вы едите куриную печень в умеренных количествах и сводите к минимуму потребление других менее питательных продуктов с высоким содержанием холестерина, ваш следующий прием пищи может стать хорошим дополнением к здоровой диете.

Ваша оценка:

Время приготовления: 45 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • Печень птицы: 600 г
  • 2 шт. Помидоры
  • 9000:2 шт.
  • Лук: 1 головка
  • Морковь: 1 шт.

Инструкции по приготовлению

    Печень вымыть и нарезать порционными кусочками. Лук, чеснок, морковь чистим, предварительно промываем.

    Морковь измельчить. Налейте масло в сковороду. Добавьте лук. Обжаривать около минуты.Затем добавьте морковь. Обжариваем еще две минуты. Затем добавьте печень. Стоим десять минут.

    Тем временем очистите помидоры и нарежьте их кубиками. Натереть сыр на крупной терке.

    По истечении этого времени печень перекладываем в форму для запекания. Сверху посыпать солью, перцем и чесноком. Затем выкладываем помидоры на печень, промазываем кремом в виде сеточки и посыпаем сыром.

    Накройте форму фольгой.Ставим в уже разогретую до 170 градусов духовку на пятнадцать минут.

    Говяжья печень в духовке – вкусно и полезно

    Из всех субпродуктов больше всего не любят говяжью печень. Это потому, что при жарке он получается достаточно сухим, но если использовать духовку, то результат порадует и хозяйку, и семью.

    Продукция:

  • Печень говяжья - 400 гр.
  • Лук репчатый - 2-3 шт
  • Сметана (жирность 20%) - 150 гр.
  • Масло растительное.
  • Панировочные сухари - 40 гр.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Специи и приправы.

Алгоритм работы:

  1. Говяжью печень очистить от пленок, промыть. Нарезать аккуратными брусочками. Добавьте соль и перец.
  2. Лук очистить, нарезать красивыми кружочками, разделить на кольца.
  3. Разогрейте сковороду на плите.Влейте немного растительного масла. Отправить печень в кастрюлю. Слегка обжарить.
  4. В другой сковороде также обжарить на растительном масле лук. Золотистый оттенок означает, что жарку можно прервать.
  5. Добавить к луку сливки, перемешать.
  6. Смазать огнеупорные сосуды маслом (растительным или сливочным). Посыпать форму панировочными сухарями.
  7. Выложить слегка обжаренную печень. Сливочный топ с луком. Поставить в духовку.

В духовке говяжья печень дойдет до нужного состояния.Он сохранит вкусную корочку сверху, а внутри будет мягким и нежным. Отварной картофель и соленые огурцы для такого блюда – лучшее дополнение!

рецепт свиной печени, запеченной в духовке

Врачи утверждают, что свиная печень самая полезная для человека. В нем больше всего витаминов и минералов. Еще полезнее продукт становится при приготовлении в духовке.

Продукция:

  • Печень свиная - 600 гр.
  • Картофель - 4-6 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Чеснок - 4-5 зубчиков.
  • Соль и перец.

Алгоритм работы:

  1. Хозяйки советуют перед приготовлением замочить печень на полчаса, чтобы она стала мягче. Удалить видео. Промойте снова.
  2. Нарезать крупными кусками. Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Добавьте соль и перец.
  3. Картофель промыть, очистить, снова промыть. Нарезать аккуратными брусочками.Также добавляем немного соли, перца (можно заменить специями).
  4. Очистите лук, промойте его от песка. Нарежьте красивыми кольцами.
  5. Печень, дольки картофеля, кольца лука и зубчики очищенного и промытого чеснока положить в огнеупорную посуду.
  6. Поставить в духовку на 40 минут, следить за процессом, может занять больше или меньше времени.
  7. В конце приготовления можно смазать печень картофелем со сметаной и посыпать тертым сыром.

Румяная кожура аппетитно выглядит и скрывает ни с чем не сравнимый аромат.Немного свежей зелени, мелко нарезанной, превратит ваше блюдо в изысканное блюдо!

Рецепт запеченной печени с картофелем

Запечь картошку в духовке можно не только со свиной печенью, но и с куриной. Блюдо получится диетическим, но полезнее будет сам способ приготовления.

Продукция:

  • Печень птицы - 0,5 кг.
  • Картофель - 0,5 кг.
  • Лук репчатый - 1 шт (маленькая головка).
  • Масло растительное.
  • Соль, специи.

Алгоритм работы:

  1. Подготовить овощи и печень. С картофеля снимите кожицу и промойте. Нарезать кружками. Очистите лук. Промывка. Нарезать кольцами. Снять печеночные пленки, промыть, резать нельзя.
  2. Смажьте огнеупорный контейнер маслом. Выложить слоями: картофель, лук, печень. Посыпать солью и перцем.
  3. Оторвите лист фольги по размеру формы для запекания.Накрыть печень с картофелем фольгой. Отправить в разогретую духовку.

У хозяйки есть 40 минут на приготовление печени, за это время можно сделать салат из свежих овощей и красиво сервировать стол. Ведь семью ждет праздничный ужин и новое вкусное блюдо.

Как приготовить печень в духовке с рисом

Картофель является традиционным «партнером» печени в пище, за ним следует рис. Обычно вареный рис подают с жареной печенью, но один рецепт предлагает готовить их вместе, а на последнем этапе требуется духовка.

Продукция:

  • Печень птицы - 400 гр.
  • Рис — 1,5 ст.
  • Лук репчатый - 1 шт (Среднего размера).
  • Морковь - 1 шт (тоже средняя).
  • Вода фильтрованная - 3 ст.л.
  • Чеснок - 3-4 зубчика.
  • Масло растительное.
  • Перец, соль, любимые травы.

Алгоритм действия:

  1. Печень птицы очистить от пленок, удалить желчные протоки, чтобы не горчила.
  2. Очистить и вымыть овощи. Нарежьте лук, натрите морковь, измельчите чеснок.
  3. Промойте рис под проточной водой.
  4. Процесс приготовления начинается на плите. Вам понадобится глубокая сковорода. Сначала нужно потушить в нем на растительном масле морковь и лук.
  5. Когда они будут почти готовы, добавьте рис, соль, перец и чеснок. Продолжайте готовить, пока рис не приобретет красивый цвет.
  6. Печень отварить (время - 5 минут), нарезать кубиками.
  7. Разогрейте духовку. В глубокую огнеупорную посуду налейте немного масла.
  8. Смажьте половину риса овощами. Внутри - вареная печень. Посыпать оставшимся рисом овощи. Выровняйте верхний слой. Залейте водой.
  9. Накрыть фольгой, чтобы пища не подгорела. Держите в духовке 40 минут.

Рис будет пропитан овощами и печеночным соком, но будет ломким. Можно подавать на стол в одной посуде или переложить в красивое блюдо.И добавить свежие, нарезанные овощи.

Рецепт печени со сливками в духовке

При варке печень часто сильно подсыхает, но сметана спасает положение. Если его добавить при тушении на открытом огне или при запекании, то сохранится мягкость полезного продукта. В этом рецепте используется куриная печень, но подойдет свиная или говяжья печень.

Продукция:

  • Печень птицы - 700 гр.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт (крупная).
  • Сметана - 1 ст.
  • Масло растительное.
  • Соль, сахар, молотый перец по желанию.

Алгоритм операции:

  1. Из куриной печени вырезаем желчные протоки и фольгу. Промыть, разрезать пополам.
  2. Овощи очистить, отправить под проточную воду. Лук нарезать кольцами, можно - полукольцами, морковь тонкими ломтиками.
  3. Обжарить овощи в небольшом количестве масла почти до готовности.
  4. Вмешать печень, добавить соль, сахар и посыпать молотым острым перцем. Перемешайте еще раз.
  5. Переложить в форму для выпечки. Влейте сливки. Отправить в духовку.

Крем образует румяную корочку сверху, но остается нежным внутри. Зеленый добавит свежести и блеска!

Как приготовить печень с луком в духовке

Печень имеет очень специфический вкус, который не всем нравится.Чтобы сделать его менее выразительным, а блюдо вкуснее, хозяйки вымачивают продукт и добавляют лук.

Продукция:

  • Печень говяжья - 0,5 кг.
  • Лук репчатый - 3-4 шт
  • Молоко - 100 мл.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Перец, соль.
  • Сливочное масло.

Алгоритм операции:

  1. Осмотреть печень, срезать вены, пленки. Положите его в глубокую миску, залейте молоком, через 30 минут в молоке он размякнет.
  2. Лук очистить и промыть. Нарезать соломкой. Обжарьте лук на масле, пока он не станет золотистым. Аккуратно переложите жаркое в миску.
  3. Достаньте из молока печень (ее можно давать питомцу), нарежьте соломкой. Добавьте соль, перец или ваши любимые специи.
  4. Каждый батончик обваляйте в муке, слегка обжарьте на масле, так же, как и при обжаривании лука.
  5. Застелите противень или противень бумагой для выпечки. Сверху выложить печень, пассерованный лук.Отправить в духовку. Время запекания в духовке - 5 минут.

Если положить на лук ломтик свежего кислого яблока и запечь его, получится берлинская печень. Толкнув известную фразу «легким движением руки…», хозяйка, немного изменив рецепт, получает новое блюдо, да еще и из немецкой кухни.

Очень вкусная печень в духовке, приготовленная в горшочках

Для выпечки сегодня чаще всего используют противень или противень.Сто лет назад кастрюли для него были у каждой хозяйки. Если в современном доме есть такие кастрюли, то пора их вынимать и варить печень. Оно получится мягким, нежным, а способ подачи порадует домочадцев.

Продукция:

  • Печень свиная - 0,7 кг.
  • Картофель - 6 шт
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Сельдерей - 1 стебель.
  • Морковь - 1 шт
  • Помидоры - 4 шт (Среднего размера).
  • Сметана (15%) - 300 гр.
  • Чеснок - 2-4 зубчика.
  • Соль, лавр и перец.
  • Вода - 150 гр.
  • Масло растительное.

Алгоритм действий:

  1. Процесс настройки долгий, но результат того стоит. Картофель вымыть щеткой. Приготовить в кулинарной форме, остудить, очистить и нарезать.
  2. Снять фольгу, трубку для печени, разрезать, посыпать солью и перцем.
  3. Очистить овощи. Затем тщательно промойте. Морковь и сельдерей нарежьте ломтиками, а лук нарежьте кольцами.
  4. Обжарить овощи на масле. Чеснок только очистить и вымыть.
  5. Выложить в большую сервировочную кастрюлю или сковороду в следующем порядке: картофель, печень, чеснок, лавр. Сверху украсьте жареными овощами. Еще немного соли и перца. Потом сметана, помидоры на ней.
  6. Будущий кулинарный шедевр залить водой (а лучше мясным или овощным бульоном.
  7. Выпекать под закрытыми крышками 40 минут, подавать в тех же горшочках.

К этому блюду не нужен гарнир, достаточно свежей зелени.

Как приготовить печеночный гратен в духовке

Не все младенцы любят печень, рассказы их матерей о ее пользе не затрагиваются ею. Для того чтобы накормить малыша блюдом на основе печени, можно подать его необычным способом, например, в виде запеканки. Она будет замечена на ура и обязательно попросит добавки.

Продукция:

  • Печень говяжья - 0,5 кг.
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Крем - 100 мл.
  • Куриные яйца - 2 шт
  • Мука - 3 ст. л.
  • Масло растительное.
  • Перец, соль.

Алгоритм действия:

  1. Очистить печень, удалить желчные протоки при наличии пленок.
  2. Очистите и вымойте половину овощей. Измельчить на терке. Обжарить в масле на сковороде.
  3. Печень измельчить с помощью мясорубки. (По желанию овощи можно добавить в сыром виде, а также лук и морковь перекрутить на мясорубке.)
  4. В полученный фарш добавить обжарку, сливки, соль и паприку, что придаст блюду очень красивый цвет и приятный аромат.
  5. Сюда разбейте яйца и добавьте муку. Начинка по густоте будет напоминать сметанный торт или блинчик.
  6. Форму смазать маслом, выложить в нее фарш из печени с овощами. Выпекать не менее получаса.

Выньте из формы, аккуратно нарежьте и подавайте на большом блюде. Украшение - то, что любят домашние, ничуть не хуже риса, гречки, картошки.Зеленый обязательно!

Рецепт суфле из печени в духовке - вкусный и нежный рецепт

Если печень в жареном или запеченном виде дома надоела, пора переходить к «тяжелой артиллерии». Необходимо приготовить печеночное суфле, перед которым никто не сможет устоять. Да и название перекликается с каким-то заграничным лакомством.

Продукция:

  • Печень птицы - 0,5 кг.
  • Морковь и лук - 1 шт.
  • Крем - 100 мл.
  • Куриные яйца - 2 шт
  • Мука - 5 ст. л.
  • Соль, специи.

Алгоритм работы:

  1. Подготовить овощи и печень, очистить, промыть и нарезать. Пропустить через механическую/электрическую мясорубку, желательно дважды. Тогда суфле будет иметь очень нежную консистенцию.
  2. Добавить в фарш сливки и муку.
  3. Яйца отдельно взбить с пенопластом, отправить в фарш.
  4. В духовке разогрейте глубокую сковороду и смажьте маслом.
  5. Выложить фарш. Выпекать 40 минут.

Веточка петрушки или укропа станет прекрасным украшением печеночного суфле, свежих или тушеных овощей в качестве гарнира.

Печень вкусна и полезна, но ее приготовление таит в себе несколько секретов. Говяжью и свиную печень рекомендуется вымачивать в молоке или сливках. 30 минут сделают его более нежным. Печень советуют посыпать содой, затем хорошо промыть – эффект будет тот же.

Печень хорошо сочетается с луком и морковью и присутствует почти во всех рецептах. Его также можно запечь с сельдереем, помидорами, кабачками и баклажанами.

Черный острый перец, молотый в порошок, паприка, орегано, базилик - хорошие специи.

Ждем ваших комментариев и оценок - нам это очень важно!


.

Котлеты из говяжьей печени 9000 1

Самым популярным побочным продуктом, несомненно, является печень, и она чаще всего используется. Это источник железа, который не случайно рекомендуется при анемии и низком гемоглобине. Печень традиционно готовят либо для паштетов, либо для отбивных. Проще всего ее приготовить, конечно же, из птичьей печени, но полезнее свиная и говяжья. Не всегда просто справиться с этим продуктом, поэтому расскажем, как приготовить котлеты из говяжьей печени.

Приготовить печень для котлет

Первый этап самый сложный. Ошпариваем печень кипятком и быстро, но аккуратно снимаем внешний слой. Затем печень нарезают кусочками толщиной в палец. Складываем кусочки в миску, заливаем молоком и держим около получаса, затем тщательно промываем под проточной водой. Положите нарезку на разделочную доску и, предварительно накрыв ее пищевой пленкой, аккуратно отодвиньте. Не переусердствуйте, не превратите печень в фарш.Чтобы получить ровно отколотые кусочки, можно использовать ложку (отбить лезвием) или нож (с нережущим лезвием), молоток — крайний случай. Из приготовленного таким образом продукта можно пожарить печеночные, говяжьи или телячьи котлеты.

Котлеты из говяжьей печени с луком

Ингредиенты:

  • молоко - 1 стакан;
  • луковица - 2 шт.;
  • печень говяжья - 450-600 г;
  • соль - несколько щепоток;
  • мука пшеничная - 2 ст.ложки;
  • масло растительное рафинированное - 50 мл;
  • перец черный молотый - по вкусу.

Варка

Подготовленные кусочки печени, замоченные в молоке, посоленные, приправленные перцем, тщательно обвалянные в муке, стараясь равномерно покрыть наши кусочки мукой. Разогреваем масло и обжариваем наши котлеты примерно по 3 минуты с каждой стороны, следя, чтобы мука не подгорела. При запекании котлет чистим и нарезаем радиусом тонкие полукольца.Как только котлеты будут сняты со сковороды, приступайте к обжариванию лука. Не стоит его сводить к суете и ждать, когда он станет коричневым - ярко-золотистым - то же самое. На лук выложить печень, накрыть и поставить в остывающую кастрюлю, дав впитаться ингредиентам.

Котлеты из говяжьей печени в духовке

Состав:

  • говяжья или телячья печень - 300-400 г;
  • молоко обезжиренное - 1 стакан;
  • топленый жир (желательно куриный) - 1 ст.ложка;
  • соль - щепотка;
  • свежемолотый душистый перец - по вкусу.

Кулинария

Нарезанную печень замочить, промыть, отбить, посолить и слегка натереть душистым перцем. Крышка для запекания с фольгой. Затем обмакивайте каждый кусочек в растопленный жир и выкладывайте на фольгу. Наши отбивные будут запекаться – около 40 минут. Не забудьте попросить зелень и овощи.

.

Котлеты из говяжьей печени - рецепт с фото, как вкусно приготовить

Описание

Котлеты из говяжьей печени - невероятно сочное и мягкое блюдо, которое очень нравится и детям, и взрослым. Блюдо из потрохов получается не хуже мясных котлет, поэтому хозяйки часто готовят такие деликатесы дома. Они украсят не только праздничный стол, но и повседневный обед или ужин. Если следовать пошаговому рецепту с фото, вопросов не будет.

Как вы уже заметили, сегодня мы будем готовить блюдо из печени, а именно говядины. При выборе субпродуктов в первую очередь обращайте внимание на свежесть, запах и внешний вид Не покупайте застывшие замороженные продукты. Соблюдая данные рекомендации, вы обезопасите себя от покупки некачественного ингредиента..

Для приготовления блюда с румяной корочкой обваляйте изделие в яйце и муке, обжарьте на растительном масле. Это даст вам вкусные и аппетитные отбивные..

Подавайте с жареным или пюре, различными кашами и лапшой.Ешьте с хлебом или свежими овощами.

Не теряйте время зря! Приготовьте домашнюю отбивную из говяжьей печени на сковороде. Для примера мы подготовили рецепт с пошаговыми фото.

Начнем!

Ингредиенты

Этапы

  1. Начнем приготовление с подготовки основного ингредиента. Возьмите печень и снимите верхнюю фольгу, если это возможно. Затем промойте и нарежьте острым кухонным ножом на кусочки. Переложить в миску и залить 1 стаканом кефира.Это сделает субпродукт мягче и нежнее. Оставить примерно на 6-8 часов (можно на ночь).


  2. По истечении указанного времени вынуть продукт из маринада и обсушить бумажными полотенцами. Затем посолить, добавить сухую ароматную смесь чеснока и перца. Перемешать, дать настояться и пропитаться специями около 20 минут.

  3. Затем отбейте каждый кусочек кухонным молотком.. Для этого нужно положить печень в пакет, чтобы не образовывались пятна..

  4. Хлеб. Возьмите тарелку и смешайте 2 куриных яйца с солью и черным перцем. Тщательно перемешайте до однородности.

  5. В другую тарелку насыпать чуть меньше 1 стакана муки высшего сорта. Окуните каждый кусочек сначала в яичную смесь, а затем в муку.

  6. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и начинаем жарить. Обжарить печень с двух сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Но главное не передержать, чтобы предметы не подгорели.

  7. После обжаривания переложить на красивую тарелку и украсить зеленью Подавать с помидорами, огурцами и другими свежими овощами. Будет очень вкусно, если лук обжарить и добавить к лакомству. Все, котлеты из говяжьей печени готовы! Надеемся, что этот пошаговый рецепт с фото вам помог, и вы еще не раз будете готовить его дома.Приятного аппетита!


.

Ростбиф Печень 9000 1

Ростбиф из печени

Мнение змеи

Жареная говяжья печень – деликатес для всех ценителей. Традиционный рецепт местной кухни.

Ростбиф Печень

Рейтинг: Ø 4.4 (24 голоса)

На 2 порции

90 018 л
300 г Говяжья печень
1 штук яйцо
1 приз Соль
50 г Мука
50 г Панировочные сухари
0,25 Масло растительное
0.6 штук Лимонный сок)

Лента Рассчитать список покупок

Категория

Рецепты основных блюд

время

30 минут. Общий запас

30 мин. Время подготовки

Сложность

нормальный

Прочие категории

  • Рецепты выпечки
  • Простые рецепты
  • Австрийские правила
  • Рецепты в домашних условиях
  • 90 100

    Все категории

    Субпродукты

    подготовка

    1. Промытая и очищенная печень, предварительно нарезанная ломтиками прибл.1 см. Затем откройте яйцо в миске, хорошо перемешайте его с молоком и посолите. Высыпать панировочные сухари на плоскую тарелку. Также высыпаем муку на плоскую тарелку.
    2. Теперь слегка посолить печеночный шницель, перевернуть муку, затем обмазать яйцом и обвалять в панировочных сухарях с обеих сторон.
    3. Затем разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне, положите печеночный шницель и запеките до хрустящей корочки с обеих сторон, стекая на кухонную бумагу.

    Руководство по рецепту

    Сбрызните лимонным соком и подавайте с рисом и листьями салата.Если говяжью печень замочить в молоке на несколько часов, она станет особенно нежной.

    .

    Печенье и лакомство для собаки «Шихцак лайф

    »
    Печень и печеночное печенье
    Печенье печеночное - вариант I
    Ингредиенты

    3 яйца
    0,33 стакана масла
    0,5 кг печени
    2 стакана муки (например, овсяной или рисовой)

    Метод приготовления

    Смешайте яйца и масло. Добавить мелко нарезанную или молотую печень. Добавьте муку (достаточно, чтобы получилось хорошее нетекучее тесто). Вылить все это на противень и выпекать в разогретой до 220°С духовке около 30 минут.Когда тесто подсохнет и начнет подрумяниваться по краям, достаньте его из духовки. Разрезать на мелкие кусочки. Храните их в холодильнике или морозильной камере.

    Печенье печеночное - вариант II
    Ингредиенты

    3 яйца
    0,33 стакана масла
    0,5 кг печени (сырой)
    1 зубчик чеснока
    примерно 2 стакана муки (в зависимости от консистенции)

    Метод приготовления

    Слегка взбейте яйца и добавьте их в блендер. Влить масло и перемешать (или добавить в блендер), добавить чеснок.Если вы используете блендер, нарежьте печень кусочками и бросьте к остальным, измельчив до состояния кашицы, или перекрутите через мясорубку. Добавьте столько муки, чтобы получилась плотность среднего теста (не очень гладкого). Выложить тесто на противень, помогая себе лопаткой. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-30 минут при 220°С. Когда поверхность высохнет и начнет краснеть по краям, проверьте палочкой, не пропеклась ли она. Если палочка в середине выходит сухой, значит, она пропеклась. Нарежьте на кусочки и положите на решетку остывать.Если вы хотите, чтобы печенье было более сухим и твердым, выложите кусочки на противень и подсушите в чуть теплой духовке около 30 минут. Хранить в холодильнике или морозильной камере

    Печенье печенье - вариант III
    Ингредиенты

    около 600 г печеночного паштета
    1 горсть майорана
    2 яйца
    около 2 чашек муки (до получения консистенции теста)

    Метод приготовления

    Смешайте все ингредиенты и выпекайте на противне около 20 минут. Разрезать на кусочки.

    Печенье печеночное - вариант IV
    Ингредиенты

    500 г говяжьей или куриной печени
    2 стакана зародышей пшеницы
    2 столовые ложки цельнозерновой муки
    1 стакан приготовленного ячменя
    2 яйца
    3 столовые ложки арахисового масла (без соли)
    1 столовая ложка оливкового масла

    Метод приготовления

    Разогрейте духовку до 170°С. Смешать печень. Добавьте яйца и арахисовое масло. Смешайте все до однородности. В отдельной миске смешайте измельченные ростки, муку и приготовленный ячмень.Теперь добавьте к ним печеночную смесь и масло. Хорошо перемешать. Выложить все на смазанный маслом противень и выпекать 20 минут. После остывания нарезать на кусочки (их размер зависит от размера собаки). Хранить в холодильнике или морозильной камере.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье печеночное - версия V
    Ингредиенты

    500 г куриной печени
    3 яйца
    0,25 стакана оливкового масла
    0,5 стакана отрубей
    цельнозерновая мука

    Метод приготовления

    Печень просто варят, сливают воду и измельчают в кухонном комбайне.Переложите в большую миску, добавьте яйца, оливковое масло, отруби и муку. Сколько муки? Ровно столько, чтобы замесить тесто, по консистенции похожее на тесто для пельменей. Тесто должно поддаваться замешиванию и раскатыванию. Он не должен быть слишком жидким или слишком липким. Начните с чашки муки, замесите тесто и постепенно добавляйте столовую ложку муки, пока не получите желаемую консистенцию. Слишком жидкое тесто всегда можно положить в форму, испечь и разрезать, когда оно остынет 😉 Разделить замешанное тесто на 4 части поменьше и раскатать (прямо как вареники с картошкой).Нарезаем ножом на кусочки любого размера и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать около 15 минут при 200°С. Через 15 минут выключите духовку, но оставьте пирог еще на 10 минут, чтобы он подсох. Тогда они могут храниться дольше.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печеночные шарики
    Ингредиенты

    2 индюшачьих (или 4 куриных) печени
    щепотка свежего розмарина
    2 яйца
    1 столовая ложка сливок
    50 г сливочного масла комнатной температуры
    1 стакан пшеничной муки (тип 500)

    Метод приготовления

    Печень отварить и остудить.Разомните его с помощью кухонного комбайна вместе с другими ингредиентами, кроме муки. В конце добавить муку и замесить тесто. Он должен быть упругим и пластичным, но может быть слегка липким к рукам. При необходимости посыпьте мукой и продолжайте вымешивать. Сформируйте руками из теста небольшие шарики и разложите их на противне. Их можно расположить близко друг к другу. Печенье не поднимается при выпечке, поэтому нет риска, что оно слипнется. Выпекайте шарики при температуре 200°С в течение 15 минут. Храните их в холодильнике больше недели.Из приведенных выше пропорций выходит около 50 шариков.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Рисовые шарики с печенью и яблоком
    Ингредиенты

    200 г вареной и охлажденной куриной печени
    1 яичный желток
    300 г вареного риса
    0,25 мелко нарезанных яблока
    1 горсть измельченной сушеной клюквы
    2 столовые ложки меда

    Метод приготовления

    Измельчите печень в кухонном комбайне. Поместите в миску с остальными ингредиентами и тщательно перемешайте.Сформировать шарики и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Расположите их так, чтобы они не касались друг друга, а достаточно близко друг к другу. Эта выпечка не поднимается. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15 минут. Шарики также будут немного более прочными, если вы пропечете их еще 5 минут с горячим воздухом.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье из печени и тунца
    Ингредиенты

    500 г куриной печени
    1 банка тунца
    3 яйца
    0,33 стакана масла
    ок.2 стакана муки
    0,5 стакана овсяных хлопьев
    1 столовая ложка меда
    молотые семена льна, тыквы и подсолнечника
    специи (на выбор): куркума, корица, базилик, розмарин, имбирь

    Метод приготовления

    Смешать все ингредиенты до однородной массы (печень не сильно загустеет из-за печени) и вылить на плоский противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать около часа при 180°С. После выпечки и остывания нарежьте печенье кубиками.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье с печенью индейки и шпинатом
    Ингредиенты

    500 г печени индейки
    примерно 2 столовые ложки льняного семени
    1 стакан воды
    4-5 шариков замороженного шпината
    1-2 яйца
    2 столовые ложки масла
    1,5 стакана муки
    дополнительно: отруби, тертая морковь

    Метод приготовления

    Печень индейки нарезать небольшими кусочками. Работать с ней проще, чем с куриной печенью.Положить печень в кастрюлю, залить водой и варить 15-20 минут.Подготовьте льняное семя (оно полезно для здоровья шерсти и пищеварительной системы) и шпинат. Добавить льняное семя и шпинат в печень, которая уже кипит около 15 минут – и варить около 10 минут. Можно слить немного воды, если воды в кастрюле еще слишком много.Когда шпинат станет мягким, выключите газ и подождите, пока он немного остынет, затем перемешайте до получения мягкой однородной массы.Добавьте муку (в наш случай цельнозерновой), яйцо и масло. Все перемешать до однородной, достаточно густой массы и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.Выпекать около 30 минут при 170°С. После выпечки и остывания нарезать.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье с паштетом
    Ингредиенты

    150 г цельнозерновой муки
    150 г овсяных хлопьев
    1 яйцо
    2 большие столовые ложки масла
    примерно 100 мл воды
    5 больших столовых ложек паштета

    Метод приготовления

    Паштет, яйцо, вода и масло в миску. Добавьте муку и овсяные хлопья и хорошо перемешайте. Раскатать тесто и вырезать любую форму, выложить коржи на противень, застеленный пекарской бумагой.Выпекать при 180°С 25 минут.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Пирожное печенье - вариант I
    Ингредиенты

    пирог около 100 г
    1 большая морковь или 2 поменьше
    0,5 яблока;
    щепотка майорана;
    1 яйцо;
    примерно 2 стакана муки.

    Метод приготовления

    Очистите и сварите морковь, затем охладите. Положить в блендер, добавить майоран, яйцо, яблоко и паштет, затем мусс. Затем добавляйте муку, пока тесто не можно будет перенести на разделочную доску; затем продолжайте замешивать их с мукой.Тесто готово, когда оно еще довольно эластичное, но легко отрывается и его можно легко раскатать. Затем раскатать в лепешку толщиной около 1 см, затем вырезать фигурки и поставить в духовку примерно на 20 минут при температуре 200°С.

    Пирожное печенье - версия II
    Ингредиенты

    200 г овсяных хлопьев
    150 г творога грубого помола
    100 г паштета
    1 яйцо
    6 столовых ложек масла

    Метод приготовления

    Разогрейте духовку до 200°С.Смешайте ингредиенты вместе. Ложкой распределить массу по противню. Печенье должно выпекаться не менее 30 минут. Когда они остынут, их можно хранить в пакетах примерно 2 недели.

    Печенье из птицы
    Печенье с куриными сердечками
    Ингредиенты

    400 г куриных сердечек
    2 яйца
    0,5 стакана масла
    1 стакан муки
    1 столовая ложка сушеного орегано, базилика или чеснока (на выбор - или все вместе)

    Метод приготовления

    Куриные сердечки положить в блендер и измельчить.Добавить яйца, масло и оценить консистенцию. По ее словам, добавляйте муку, чтобы масса могла пройти через декоратор торта, но и чтобы масса не была слишком водянистой и не растаяла на противне. Добавьте специи. Застелите противень алюминиевой фольгой и выдавите желаемые формы. Печенье диаметром около 1,5 см пропечется очень быстро – 10 минут при 150°С горячим воздухом и 10 минут для сушки при 100°С – только горячим воздухом. Время выпечки зависит от размера печенья.

    Крекеры из птицы
    Ингредиенты

    4 вареных куриных крылышка
    2 вареных моркови
    3 яичных желтка
    50 г маргарина для выпечки
    200 г сливок 12%
    щепотка петрушки
    минимум 2 стакана пшеничной муки

    Метод приготовления

    Отделить мясо от костей и хрящей.Поместите мясо и морковь в блендер. Также положите желтки и петрушку в блендер и взбейте до однородности. На разделочную доску высыпать 2 стакана муки, добавить перемешанную массу, раскрошенный маргарин и сливки. Вымешивайте все до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Если оно слишком липкое, посыпьте его мукой. Накройте замешанное тесто фольгой и поставьте в холодильник минимум на час. Разделить на 4 части и последовательно раскатать каждую до ширины примерно 5 мм. С помощью любой формы для печенья вырежьте печенье и положите его на бумагу для выпечки.Выпекать 15 минут при 200°С.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Кубики курицы и моркови

    Ингредиенты

    150 г нарезанной на кусочки курицы
    1 средняя морковь
    0,25 яблока
    2 столовые ложки масла
    1,5 стакана пшеничной муки (конечно можно дать другую муку)
    петрушка (вместо нее можно добавить орегано)

    Метод приготовления

    Разогрейте духовку до 160°С. Курицу и морковь отварить 15 минут, после варки остудить, добавить масло, петрушку, яблоко и все взбить блендером.Перелейте в миску и добавьте муку, затем замесите тесто в шар (если оно слишком липкое, добавьте муки). Раскатать тесто до толщины примерно 3-4 мм и вырезать печенье. Выпекать около 15 минут. Вынув из духовки, подождите, пока они остынут. Лучше всего оставить коржи на противне до следующего дня, чтобы они хорошо высохли.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Пирожки из птицы с овощами
    Ингредиенты

    100 г измельченного мяса птицы (индейки или курицы)
    100 г измельченных вареных овощей
    4 куриных яйца
    50 г измельченного льняного семени
    1 чайная ложка пищевой добавки кальция и фосфора

    Метод приготовления

    Поместите мясной фарш в большую миску, добавьте измельченные овощи и сырые яйца.Добавьте специи и пищевую добавку. Все ингредиенты тщательно перемешать, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, выпекать при температуре около 180°С до твердой консистенции. После остывания нарежьте его небольшими кусочками.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье со свининой
    Котлеты из свинины
    Ингредиенты

    220 г свиной печени
    2 столовые ложки нарезанной сушеной клюквы
    2 желтка
    1 яйцо
    0.5 чашек масла
    100 г сливочного масла комнатной температуры
    1 маленькая свекла (приготовленная, очищенная и натертая)
    450 г пшеничной муки
    1 взбитое яйцо для намазывания

    Метод приготовления

    Сырая печень, яйца, растительное и сливочное масло смешиваются в кухонном комбайне. Старайтесь использовать печень без прядей, так будет легче потом резать котлеты. Наконец, добавьте натертую свеклу и еще немного перемешайте, пока она не станет однородной массой. На разделочную доску насыпать муку и клюкву.Добавить массу и замесить тесто. Он должен быть гладким и очень гибким. Если оно липнет к рукам, слегка присыпьте его мукой. Разделите тесто на 4 части и каждую раскатайте на бумаге для выпечки, чтобы оно не прилипало к доске/столешнице. Тесто должно быть толщиной около 3 мм. Затем сверните его, как блин. Полученный рулет аккуратно раскатайте, чтобы получилась слегка приплюснутая форма. Используйте острый и тонкий нож, чтобы нарезать на ломтики толщиной 1 см. Выложить на бумагу для выпечки, смазать взбитым яйцом и выпекать 12 минут при 175°С.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье из говядины
    Пирожки гречневые с ростбифом и грушей
    Ингредиенты

    140 г ростбифа
    1 груша
    3 столовые ложки рапсового масла
    0,5 стакана гречневой муки
    1 стакан пшеничной муки типа 500
    1 яичный желток
    1 столовая ложка сливок 22%

    Метод приготовления

    Кусок запеченной говядины (без соли и специй) измельчить в блендере вместе с грушей и маслом.(Стоит помыть грушу и удалить семенные гнезда и хвостик, но кожуру чистить не нужно. Кожура будет перетерта в блендере, и она имеет ценную питательную ценность и в ней много клетчатки.) Добавить массу к остальным ингредиентам и замесить тесто. Тесто будет липким, поэтому лучше месить его в миске. Застелите противень бумагой и распределите по нему тесто. Растягивайте их, пока корж не станет толщиной около 0,5 см. Наконец, разгладьте торт влажной рукой. Выпекать при 200°С 20 минут. Сразу после извлечения из духовки нарежьте корж на полоски, а затем на квадраты любого размера.После остывания печенье затвердевает. Они могут оставаться около недели в холодильнике до 2 недель. Если вы хотите, чтобы они простояли еще дольше, поместите их в духовку еще на 5 минут (после того, как нарежете их). Сырье для печенья также можно заморозить.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Сердечки с ростбифом
    Ингредиенты

    100 г говяжьей ботвы
    2 столовые ложки вареной и тертой свеклы (я нарезала немного свеклы, приготовленной для борща)
    0,5 кубика сливочного масла
    6 столовых ложек сливок 30%
    3 стакана пшеничной муки
    2 столовые ложки отрубей
    столовых ложек цельнозерновой муки
    2 столовые ложки яичных желтков семена кунжута (улучшает вкус говядины, но можно использовать оливковое масло)
    взбитое яйцо для намазывания

    Метод приготовления

    Нарежьте говядину на более мелкие кусочки, положите на алюминиевую фольгу и слегка заверните, не закрывая фольгу слишком сильно.Идея в том, чтобы мясо запекалось, а не давилось. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. По истечении этого времени достать и остудить. Растворить масло в кастрюле. Положите его слегка остывшим в кухонный комбайн вместе со свеклой и сливками. Разотрите в однородную массу. Добавьте ростбиф и снова натрите. Посыпьте доску или столешницу пшеничной мукой, цельнозерновой мукой и отрубями. Поместите желтки в центр горки. Залить все вместе с массой и продуктом. Когда тесто слегка замесится, добавьте столовую ложку масла. Повторная статья. Тесто должно иметь тестообразную консистенцию.Он довольно липкий и очень эластичный. Примерно через 5 минут замеса она уже должна быть в стороне от столешницы. Если оно все еще очень липнет к земле и рукам, подсыпьте еще столовую ложку цельнозерновой муки. Замешанное тесто отправляется в холодильник минимум на полчаса. Духовка разогревается горячим воздухом до 180°С (если в вашей духовке нет такой опции, увеличьте температуру до 190°С). Разделить тесто пополам и раскатать каждую часть между двумя листами бумаги для выпечки до толщины примерно 4 мм. Вырежьте любую форму, удалите лишнее тесто и переместите бумагу вместе с вырезанным печеньем на противень.Смажьте взбитым яйцом и запекайте 12 минут. Сырое тесто можно заморозить. Печеньки довольно стойкие. Они должны оставаться в банке около недели. Из указанных в рецепте ингредиентов выходит около 50 сердечек. Торты твердые снаружи и мягкие внутри. Они не крошатся и прекрасно разбиваются на более мелкие кусочки.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Груши собачьи с говядиной
    Ингредиенты

    500 г говяжьего фарша
    1 груша
    200 г гречневой муки
    100 г картофельной муки
    2 г водорослей и трав

    Метод приготовления

    Очистите грушу и смешайте ее с говядиной.Смешайте ингредиенты в миске до получения однородной эластичной массы. Разогрейте духовку до 140°С. Расстелите бумагу для выпечки на противне. Сформировать из теста небольшие шарики. Выпекать около 40 минут.

    Рыбное печенье
    Печенье из тунца - вариант I
    Ингредиенты

    450 г консервированного тунца в масле
    1 чайная ложка чесночного порошка
    1,5 стакана муки (чтобы получилось достаточно густое тесто)
    2 яйца

    Метод приготовления

    Изделие вручную или с помощью миксера и выложите на противень.Выпекать при 180°С до сухости внутри. Разрежьте на кусочки и дайте им немного подсохнуть в духовке.

    Печенье с тунцом - версия II
    Ингредиенты

    1 банка кусочков тунца в масле
    1 яйцо
    100 г муки, желательно из полбы (можно пшеничной, если у животного нет аллергии)
    1/4 стакана кефира (пахта или органический йогурт)
    петрушка (можно базилик или сельдерей листья)

    Метод приготовления

    Все влажные ингредиенты (тунец в масле, кефир, яйцо) и петрушку положить в блендер и измельчить до однородной массы.Насыпьте муку в миску, а затем добавьте все остальные ингредиенты. Замесить тесто, затем поставить его в холодильник на час. Достаньте тесто, раскатайте его толщиной около 0,5 см, вырежьте любые фигурки. Выпекать около 15 минут при температуре 180°С, пока печенье не станет золотисто-коричневым.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье рыбное с укропом
    Ингредиенты

    1 замороженное филе
    1 столовая ложка нарезанного укропа
    6 столовых ложек манной крупы

    Метод приготовления

    Разморозить рыбу, положить в кастрюлю, залить водой (ок.1 см. над поверхностью рыбы) и варить 10 минут. Положите рыбу и воду от варки в высокую миску, перемешайте (можно также перемешать или растолочь пестиком), добавьте укроп, манку, перемешайте и оставьте на 15 минут. Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, набирайте порции теста и кладите на сухую разогретую сковороду. Высушите обе стороны до золотисто-коричневого цвета (переверните на другую сторону, когда внешние края высохнут).

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье из рыбы и помидоров
    Ингредиенты

    1 замороженное филе
    1 помидор
    1 горсть нарезанного укропа
    1 чайная ложка сушеного базилика
    9 столовых ложек манной крупы

    Метод приготовления

    Разморозить рыбу и нарезать на более мелкие кусочки.Помидор моем и нарезаем небольшими кубиками. Разогрейте сковороду, добавьте рыбу, помидоры, укроп и базилик, обжаривайте, периодически помешивая, 10 минут. Содержимое кастрюли вылить в миску, размять вилкой, чтобы не было крупных комочков, остудить, добавить 9 столовых ложек манки, перемешать, отставить на 15 минут, взять порции теста ложечкой и намазать сухую, нагретую сковороду, обсушить с обеих сторон до золотистого цвета.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье из кильки горячего копчения
    Ингредиенты

    3 кильки горячего копчения (без головы и хвоста)
    1 небольшой помидор
    тимьян, базилик, орегано, майоран (по щепотке)
    2 ст.л. зародышей пшеницы
    4 ст.л. манной крупы

    Метод приготовления

    Помидор вымыть, разрезать на четыре части и смешать со шпротами и зеленью.Добавьте зародыши пшеницы и 3 столовые ложки манной крупы, перемешайте и отставьте на 20 минут. в холодильник. Достаньте массу из холодильника, добавьте еще столовую ложку манки, перемешайте. Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, выложить порции теста на сухую, разогретую сковороду и подсушить с двух сторон до золотистой корочки.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье льняное с белой рыбой
    Ингредиенты

    120 г свежей белой рыбы без костей (у меня треска)
    2 чайные ложки томатного концентрата
    2 яйца
    3 столовые ложки льняного масла
    1 столовая ложка замоченного льняного семени
    1 чайная ложка разрыхлителя
    1.5 чашек ржаного хлеба (тип 750)

    Метод приготовления

    Мясо рыбы, томатная паста и масло в кухонном комбайне. Добавить яйца и просушенное льняное семя (должно быть замочено в 3 столовых ложках воды на 15 минут). Смешивание. Наконец, добавьте муку и порошок и снова перемешайте. Застелите противень бумагой для выпечки и разогрейте духовку до 190°С. Используйте ложку (или чайную ложку, если вы хотите печенье меньшего размера), чтобы сформировать блины на бумаге. Между ними оставляйте 2-3 сантиметра пространства, потому что они немного разрастутся.Выпекать 20 минут (15 для формованных оладий, чайная ложка).

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Песочное печенье с копченой форелью
    Ингредиенты

    3 стакана пшеничной муки
    2 желтка
    50 г костей копченой форели, очищенных
    3 столовые ложки натурального греческого йогурта
    1 кубик сливочного масла комнатной температуры
    0,5 чайной ложки имбиря
    0,5 чайной ложки куркумы
    кожица, натертая с одного вымытого лимона
    смазка

    Метод приготовления

    Яичные желтки, копченая форель, йогурт, масло и специи измельчить в кухонном комбайне до однородной массы.Добавьте к муке лимонную массу и цедру лимона и замесите тесто, пока оно не станет похоже на тесто. Разделить замешанное тесто на 2 части и раскатать каждую между двумя листами бумаги для выпечки. Благодаря этому тесто не будет прилипать к вершине или к скалке. Тесто должно быть толщиной 2-3 мм. Вырежьте печенье любой формы и положите его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте верх взбитым яйцом и выпекайте около 12 минут при температуре 200°С (без горячего воздуха). Торты вкусные и очень стойкие.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье с копченой форелью
    Ингредиенты

    100 г копченой форели
    0,5 лимона
    1 яйцо
    2 желтка
    150 г натурального йогурта
    1 стакан оливкового масла
    1 чайная ложка молотого имбиря
    1 чайная ложка куркумы
    щепотка нарезанного укропа 90 стакан укроп
    1 стакан муки
    1 0009 цельнозерновой

    Метод приготовления

    Смешайте мясо, яйца и йогурт. Если под рукой нет копченой форели, можно использовать скумбрию или сига.На терке с мелкими глазками натереть цедру половины лимона и добавить в смесь. Также выжмите сок из половинки лимона и добавьте оливковое масло. Тщательно перемешайте. Добавьте специи и отруби, все перемешайте. Посыпьте стол или поверхность мукой и замешивайте ее вместе со смесью, пока тесто не отстанет от рук и поверхности стола. Разделить тесто на две части и раскатать каждую из них до толщины примерно 3 мм. Используйте любую форму, чтобы вырезать печенье. Разогрейте духовку до 190°С. Выложите печенье на бумагу для выпечки (должны выйти два противня) и выпекайте 12 минут.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Томатные пирожки с копченой рыбой
    Ингредиенты

    2 стакана пшеничной муки
    1 стакан цельнозерновой ржаной муки
    1 кубик сливочного масла
    2 желтка
    3 столовые ложки сливок 30%
    1 столовая ложка копченой рыбы с горкой
    1 веточка петрушки
    2 чайные ложки томатного концентрата

    Метод приготовления

    Растворить сливочное масло в кастрюле и охладить. В кухонном комбайне смешайте их вместе с рыбой, петрушкой и сливками.Наконец, добавьте яичные желтки и томатную пасту и немного перемешайте. На разделочную доску высыпать муку и вымесить ее с массой. Тесто может крошиться во время замеса. Это нормально. Когда он будет хорошо подготовлен, положите его в пакет и поставьте в холодильник минимум на час. По истечении этого времени выставить духовку на 180°С, разделить тесто на 3 части и раскатать до толщины около 3 мм. С помощью любой формы вырежьте печенье и положите его на противень, застеленный бумагой. Выпекать около 12 минут. Печенье может оставаться в горшке до 2 недель, оно очень хрупкое и ароматное.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Сырное печенье
    Кубики сыра
    Ингредиенты

    2 стакана муки грубого помола
    1,25 стакана тертого желтого сыра
    2 зубчика мелко нарезанного чеснока
    0,5 стакана растительного масла
    5 столовых ложек воды

    Метод приготовления

    Смешать муку, сыр, масло и чеснок (можно блендером), постепенно добавляя воду. Раскатайте тесто толщиной около 1 см и с помощью формы вырежьте желаемую форму.Выпекать при температуре около 200°C в течение 10-15 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым. Хранить в герметичном контейнере или в холодильнике.

    Сыр 'Рафаэлло'

    Ингредиенты

    2 стакана муки грубого помола
    1,25 стакана тертого сыра
    0,5 стакана растительного масла
    5 столовых ложек воды
    Травы провасала (по желанию)

    Метод приготовления

    Смешать муку, сыр и масло, постепенно добавляя воду. Раскатать тесто толщиной ок.1 см и с помощью формы вырезать различные фигуры. Также можно сделать шарики – «собака Рафаэлло». Для собак меньшего размера рекомендую делать крошечные печенья, потому что их нельзя разделить после выпечки, и они очень калорийны. Выпекайте правильно сформированное печенье при температуре около 200 °C в течение примерно 15 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым. Хранить в герметичном контейнере или в холодильнике.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Сырные крекеры
    Ингредиенты

    1 стакан воды
    0.25 чашек масла
    1,5 чашки цельнозерновой муки
    1,5 чашки универсальной муки
    1,5 чайных ложки разрыхлителя
    3 столовые ложки тертого сыра (можно пармезан или чеддер)
    1 столовая ложка куркумы
    2 столовые ложки молотого льна
    1 столовая ложка сухого молока

    Метод приготовления

    Смешайте все ингредиенты. Разделить тесто на 3 части. Раскатайте до толщины около 0,5 см. Вырежьте нужные фигуры. Выпекать на противне, застеленном пекарской бумагой - 45-60 минут.при 135°С. Выключите плиту, оставив в ней печенье подсыхать.

    Сверла для сыра
    Ингредиенты

    1 стакан воды
    0,25 стакана оливкового масла
    1,5 стакана цельнозерновой муки
    1 стакан универсальной муки
    0,5 стакана кукурузной муки
    1,5 чайных ложки сухих дрожжей
    3 столовые ложки тертого сыра например, пармезан или чеддер

    9 2 столовые ложки жареного бекона дополнительно
    1 столовая ложка сухого молока
    1 столовая ложка куркумы

    Метод приготовления

    Смешайте все ингредиенты и замесите тесто (для этого можно использовать хлебопечку).Когда тесто будет готово, разделите его на 3 части, а затем примерно на 24 порции. Сформируйте из каждой части длинный рулет. Расположить 2 рулета рядом друг с другом, сжать их концы, скрутить, чтобы получились веточки. Аккуратно выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать около 60 минут при 150°С. Следите, чтобы они не подрумянились слишком сильно. После выпечки оставьте его в теплой духовке, чтобы он подсох и затвердел.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Сырные деликатесы «Рексия»

    Ингредиенты

    1.5 стаканов муки общего назначения
    1,25 стакана тертого сыра например, пармезан или чеддер
    120 г маргарина
    1 зубчик чеснока
    1 щепотка соли
    0,25 стакана молока

    Метод приготовления

    Натрите сыр в миске (если он был куском) и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Взбейте его с мягким маргарином, чесноком, солью и мукой. Добавьте столько молока, сколько необходимо, чтобы сформировать шар из теста. Остудить около 30 минут. Раскатать, вырезать печенье и выпекать 15 минут при темп.190°С.

    Сырные квадратики
    Ингредиенты

    300 г муки из полбы
    150 г поленты
    100 г творога грубого помола
    100 г пармезана
    1 яйцо
    немного воды

    Метод приготовления

    Разогрейте духовку до 100°С. Расстелите бумагу для выпечки на противне. Натрите сыр на мелкой терке и тщательно перемешайте или смешайте с остальными ингредиентами. Ложкой она выкладывает небольшие комочки теста на противень. Выпекать печенье около 90 минут.Затем откройте духовку и дайте остыть еще 2 часа. Готовое печенье можно хранить в банке или бумажном пакете. Они пригодны для употребления от 2 до 4 недель.

    Печенье творожное
    Ингредиенты

    15 г творога
    6 столовых ложек молока
    6 столовых ложек оливкового масла
    1 яичный желток
    15 г овсяных хлопьев
    5 г полбяной муки

    Метод приготовления

    Смешайте все ингредиенты и сформируйте шарики размером с грецкий орех.Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать около 30 минут. при температуре 200°С. Приправить массу можно тертым сыром или ветчиной.

    Фруктовое и овощное печенье
    Печенье с корицей и яблоками
    Ингредиенты

    1 большое яблоко
    2-3 ​​столовые ложки меда
    0,25 стакана воды
    0,5 стакана корицы
    0,5 стакана овсяной или рисовой муки
    0,75 стакана пшеничной муки

    Метод приготовления

    Установить плиту на 200-220°С.Очистите яблоко и натрите его. Добавьте к нему мед, воду, корицу и овсяные хлопья. Тщательно все перемешать. Затем постепенно добавить пшеничную муку. Замесив тесто, сформируйте плоские печенья. Ставим в духовку на 0,5 часа. Затем переверните и уменьшите температуру примерно до 200 °C. Выпекать еще 30 минут.

    Печенье с яблоками и имбирем
    Ингредиенты

    1 стакан рисовой муки (я использовала цельнозерновую ржаную)
    0,5 стакана яблок (мелко нарезанных или натертых)
    0.66 чашек простого или греческого йогурта
    0,5 чайной ложки тертого свежего имбиря или чайной ложки порошка имбиря
    1 столовая ложка кокосового масла или, например, масла из виноградных косточек

    Метод приготовления

    Разогрейте духовку до 180°С. Смешайте все ингредиенты в миске и замесите тесто. Переложить на посыпанную мукой доску, раскатать. Вырежьте любую форму и положите печенье на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень. Выпекайте около 25 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.

    Яблочно-имбирное печенье с кокосовым маслом

    Ингредиенты

    1 стакан пшеничной муки (я давала смесь овса, можно сделать полбу.)
    0,5 яблока
    0,6 греческого йогурта
    1 чайная ложка имбиря
    1 столовая ложка кокосового масла
    2 чайные ложки меда

    Метод приготовления

    Разогрейте духовку до 160°С. Смешайте все ингредиенты. Так как у меня было очень большое яблоко и я сменила пшеничную муку на овсяную (они лучше из-за низкого гликемического индекса и без глютена), то получилось, что муки надо добавить больше, чем в базовом рецепте.Количество нужно регулировать так, чтобы тесто имело консистенцию, пригодную для раскатывания. Нарезанные печенья выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в духовку на 20-25 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Яблочные деликатесы
    Ингредиенты

    2 стакана цельнозерновой пшеничной муки
    0,5 стакана универсальной муки
    0,5 стакана кукурузной муки
    1 яблоко
    1 яйцо
    0,3 стакана растительного масла
    1 столовая ложка коричневого сахара
    200 мл воды

    Метод приготовления

    Разогрейте духовку до 180°С.Смешайте сухие ингредиенты в миске. Добавить яблоко, масло и воду. Смешивайте, пока ингредиенты не соединятся. Раскатать тесто и вырезать печенье. Выложите их на бумагу для выпечки. Выпекать от 35 до 40 минут. Выключите плиту и оставьте ее закрытой еще на час, чтобы печенье стало более хрустящим. Достаньте их из духовки. Хранить в герметичной упаковке.

    Яблочное печенье с корицей
    Ингредиенты

    1 пакет сушеных яблок
    1 чайная ложка корицы
    1 столовая ложка сушеной петрушки
    1 чайная ложка измельченного чеснока
    1 стакан холодной воды
    0.5 стаканов растительного масла + 1 столовая ложка экстра
    5 стаканов муки
    0,5 стакана сухого молока
    2 крупных яйца

    Метод приготовления

    Раздавить яблоки, смешать все ингредиенты. Если тесто слишком сухое, можно добавить немного воды или масла. Раскатать тесто и вырезать печенье. Выпекать при 180°С примерно 20-25 минут (пока печенье не станет золотистым).

    Яблочные кексы с ванилью
    Ингредиенты

    2,75 стакана воды
    0.25 чашек яблочного пюре без сахара
    2 столовые ложки меда
    1 яйцо среднего размера
    0,125 чайной ложки ванильного экстракта
    4 чашки цельнозерновой пшеничной муки
    1 чашка сушеных яблок
    1 столовая ложка разрыхлителя

    Метод приготовления

    Разогрейте духовку до 180°С. Смешайте воду, яблочное пюре, мед, яйцо и ваниль. В большой миске смешайте муку, сушеные яблоки и разрыхлитель. Добавьте жидкие ингредиенты и тщательно перемешайте. Переложить в формочки для маффинов.Выпекать около 75 минут. или пока палочка, вставленная в тесто, не останется сухой. Хранить в герметичном контейнере.

    Печенье с черникой и бананом
    Ингредиенты

    280 г черники (я взяла замороженную)
    2 банана
    800 г полбяной муки (можно разной)
    2 ст.л. кокосового масла
    2 ст.л. меда (по желанию)
    свежий базилик - несколько листьев

    Метод приготовления

    В блендер положить чернику, бананы, масло, мед, листья базилика и взбить до однородной массы, затем вылить в миску, добавить муки и замесить тесто.Раскатайте и нарежьте печенье. Выпекать около 20 минут при 160°С. После выпекания и выключения духовки оставьте их в духовке на некоторое время, чтобы они подсохли.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Бананово-морковное печенье
    Ингредиенты

    2,5 стакана пшеничной муки
    0,5 стакана кукурузной муки
    1 пучок тертой свежей моркови (или 1 мелко нарезанное или тертое яблоко)
    2-3 ​​свежих банана
    1 яйцо
    0,3 стакана растительного масла
    0.5 стаканов холодной воды

    Метод приготовления

    Смешайте сухие ингредиенты (пшеничную и кукурузную муку). Подготовьте тертую морковь в миске. Положить в блендер и растолочь бананы, растительное масло и яйцо. Всыпать натертую морковь к сухим ингредиентам, затем вылить содержимое из блендера и начать замешивать тесто, добавляя немного холодной воды, до получения нужной консистенции. Раскатайте тесто и придайте ему любую форму с помощью формочек. Выпекать около 35 минут при 180°С.После выпечки выключите духовку и оставьте печенье внутри еще на 30-45 минут, пока оно не остынет.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Морковное печенье
    Ингредиенты

    немного крупной свежей моркови
    мука
    2 яйца
    масло
    для приправы.

    Метод приготовления

    Морковь натереть, можно слегка отварить, но не обязательно - я давала в сыром виде. Затем слить лишний сок, переложить в миску, добавить яйца и всыпать муку и, по желанию, зелень.Вымешивайте тесто, пока оно не станет однородным и не слишком липким, но еще не должно разваливаться. Замесив тесто, положите его на полчаса в холодильник в фольге, затем разрежьте на кусочки и раскатайте. Вырежьте фигурки с помощью формочек. Разогрейте духовку до 180°С, положите на противень бумагу для выпечки и вырежьте на ней печенье. Каждую верхушку смажьте маслом. Ставим в духовку примерно на 20 минут.

    Морковное печенье с укропом
    Ингредиенты

    2-3 большие моркови
    кукурузное масло
    мука
    2 яйца
    1 чайная ложка свежего измельченного укропа

    Метод приготовления

    Вареную морковь (можно и сырую) натереть на терке среднего размера, добавить яйца, укроп и столько муки, чтобы тесто получилось упругим, не липнущим к рукам и не разваливающимся.Отставить массу на 30 минут в прохладное место, затем раскатать и вырезать нужные фигуры. Разрезанные бисквиты выложить на бумагу для выпечки, смазать верх маслом и поставить в разогретую до 160°С (или 140°С с вентилятором) духовку на полчаса. Оставьте выпечку остывать и храните в сухом месте.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Морковно-кунжутное печенье
    Ингредиенты

    1 морковь
    2 столовые ложки кунжута
    1 яйцо
    4 столовые ложки овсяных хлопьев
    2 столовые ложки манной крупы

    Метод приготовления

    Морковь очистить и натереть на терке (глазки), в натертую морковь добавить яйцо, добавить крупы, кашу и кунжут, перемешать и поставить в холодильник на ок.3 ч. По истечении этого времени чайной ложкой, смоченной в холодной воде, набрать порции теста, «скатать» шарики мокрыми руками, слегка приплюснуть и выложить на горячую сухую сковороду. Высушите обе стороны до золотистого цвета.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Морковный пирог с овечьим сыром
    Ингредиенты

    4 моркови среднего размера
    2 яйца
    1 яичный желток
    100 г овечьего сыра
    3 столовые ложки сливок 12%
    2 столовые ложки оливкового масла
    10 столовых ложек муки грубого помола
    щепотка соли
    горсть рубленой петрушки

    Метод приготовления

    Морковь натереть на мелкой терке.Посыпать щепоткой соли. Нужно просто дать моркови выпустить сок. Достаточно всего 0,25 чайной ложки. Перемешать и отставить на некоторое время. Тем временем нарежьте брынзу небольшими кусочками и нарежьте петрушку. Установите духовку на 180ºC. Добавьте к моркови яйца, масло и сливки. Тщательно перемешайте. Добавьте сыр и снова перемешайте. В конце добавьте муку и петрушку, снова перемешайте. Цельнозерновой муке требуется некоторое время для «активации», поэтому перемешивание должно занять не менее 5 минут. Консистенция теста чуть гуще, чем у теста на оладьи.Если покажется слишком жидким, добавьте 1-2 столовые ложки муки. Выложите на бумагу для выпечки небольшие блины диаметром около 5 см и приплюсните их. Выпекать 25 минут. По истечении этого времени выключите духовку, но оставьте печенье в тепле еще на 10 минут, чтобы оно «дошло». Наконец, выньте их, дайте им остыть, и все готово. Хранят их в открытой таре и не дольше 4 дней. Они могут немного дольше храниться в холодильнике, но их также можно заморозить. Пирожные получаются мягкими и влажными, их легко разделить на более мелкие кусочки.Однако, если у вас маленькая собачка, вы можете слепить печенье чайной ложкой. Однако не забудьте сократить время выпекания как минимум на 5 минут.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Морковное печенье
    Ингредиенты

    500 г моркови
    400 г цельнозерновой муки
    100 г овсяных хлопьев
    1 столовая ложка растительного масла
    1 столовая ложка сушеной петрушки

    Метод приготовления

    Нарежьте морковь и варите до мягкости.Взбейте блендером до однородности и смешайте с остальными ингредиентами. Когда масса остынет, раскатать ее и вырезать печенье. Выпекать при 180°С (горячий воздух) 45 минут.

    Вегетарианское печенье
    Ингредиенты

    2 моркови
    0,5 яблока
    1 банан
    корица
    овсянка
    1 яйцо;
    примерно 2 стакана муки.

    Метод приготовления

    Очистите и приготовьте морковь, затем дайте ей остыть, когда она станет мягкой.Очищенную и нарезанную половинку яблока (без косточек), очищенный банан и кусочки моркови кладем в блендер – и мусс. Добавьте немного корицы, яйца, овсяные хлопья и муку, пока мусс не превратится в тесто, которое можно будет замесить на доске. Затем выложите тесто на разделочную доску и вымешивайте его с мукой до тех пор, пока оно не станет легко отходить от руки, но останется очень эластичным и достаточно мягким. Затем слегка раскатать, вырезать фигурки, выложить на бумагу для выпечки и противень - и выпекать в разогретой до 200 °С духовке ок.10-20 минут, пока печенье не освободится от бумаги.

    Овощное печенье
    Ингредиенты

    1 куб овощного или говяжьего бульона
    0,33 стакана кипятка
    0,25 стакана масла
    0,25 стакана тертой моркови
    2 стакана муки
    0,33 стакана сухого молока
    1 чайная ложка тростникового сахара
    1 взбитое яйцо

    Метод приготовления

    Растворите бульон в кипящей воде. Добавьте масло и морковь. Отложите. Смешайте муку, сухое молоко и сахар.Влейте жидкие ингредиенты и перемешайте. Замесить тесто, раскатать. Нарежьте печенье и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 15 минут при 150°С. Переверните и запекайте еще 10 минут. Дайте ему остыть и высохнуть.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье с кунжутом
    Ингредиенты

    1 стакан пшеничной муки
    2 стакана гречневой муки
    1 яйцо
    2-3 ​​столовые ложки кунжута
    1 столовая ложка кунжутного масла
    1 большая горсть мяты (можно сушеной)
    вода

    Метод приготовления

    Смешайте кунжутную муку и мелко нарезанную мяту, добавляя масло и яйцо по очереди.Затем добавить воду, чтобы масса была однородной и можно было замесить тесто. Раскатать тесто толщиной 1 см и вырезать его формочкой для печенья. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут, затем около 30 минут. при 160°С. По истечении этого времени печенье должно стать рассыпчатым.

    Кокосовое печенье

    Ингредиенты:

    100 г кокосовой стружки
    полтора стакана овсяных хлопьев (я взяла спельты)
    100 г кокосового масла (можно развести кокосовую часть например рапсового)
    2 яйца
    2 столовые ложки муки (пшеничной, овсяной, спельтовой) )
    2-4 столовые ложки меда (лучше давать как можно меньше после выпечки он не имеет пищевой ценности, только вкус)
    при необходимости можно добавить 2-3 столовые ложки воды
    Приготовление:

    Разогрейте духовку до 160°С.Так как я хотела, чтобы мои бисквиты были гладкими и раскатываемыми, я бросила кокосовую стружку и хлопья в блендер и превратила их в муку. Добавьте яйца, мед, кокосовое масло и немного воды в блендер и переложите смесь в миску. Затем подсыпать такое количество муки, чтобы тесто имело консистенцию песочного теста и его можно было потом раскатать. Соединив все ингредиенты, вымесив и скатав их в шар, раскатайте. Разрежьте коржи и поставьте их в разогретую духовку примерно на 15-20 минут.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Зерновое печенье
    Яично-овсяное печенье
    Ингредиенты

    1 яйцо
    1 чайная ложка тмина
    4 столовые ложки овсяных хлопьев
    2 столовые ложки кукурузной муки

    Метод приготовления

    Яйцо разбить в миску, тщательно перемешать с тмином и овсянкой, поставить в холодильник на 15 минут. Вынуть, добавить кукурузную муку, перемешать и чайной ложкой, смоченной в холодной воде, выложить порции теста на сухую, разогретую сковороду.Сушим с одной стороны (не переворачивая), пока не высохнет внешняя сторона.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Кукурузное печенье на пахте
    Ингредиенты

    1 яйцо
    0,5 стакана натуральной пахты
    5 столовых ложек кукурузной муки

    Метод приготовления

    В миску разбейте яйцо и тщательно взбейте его вилкой, добавьте пахту, перемешайте, добавьте кукурузную муку и еще раз тщательно перемешайте. Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, выложить порции теста на сухую горячую сковороду, подсушить только с одной стороны.

    Печенье гречневое и рисовое
    Ингредиенты

    1,5 стакана гречневой муки
    1,5 стакана рисовой муки
    0,25 стакана рисовых отрубей
    1,5 чайной ложки разрыхлителя
    1 кубик бульона или 1 столовая ложка бульонного порошка
    1 стакан воды
    0,25 стакана оливкового масла
    стакана 0,25 стакана фарш или мелко нарезанная говядина опционально

    Метод приготовления

    Соедините все ингредиенты и разделите получившееся тесто на несколько частей.Раскатайте до толщины около 0,5 см. Вырежьте нужные фигуры. Выпекать 45 минут при 135°С. Выключите плиту и дайте печенью подсохнуть.

    Овсяное или ячменное печенье
    Ингредиенты

    2 стакана овсяных или ячменных хлопьев
    0,5 кубика маргарина или сливочного масла
    2 яйца
    3-4 столовые ложки меда

    Метод приготовления

    Обжарьте хлопья на сковороде, помня, что они очень быстро сгорят. Взбейте яичные желтки, мед и маргарин или масло до получения однородной массы, затем добавьте холодные хлопья.Смешайте все. Белок взбить до пиков, добавить в массу и тщательно перемешать. Затем сформируйте небольшие шарики и разложите их на смазанном маслом и посыпанном мукой противне. Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Переверните в середине процесса приготовления. Затем выключите духовку и оставьте в ней печенье, чтобы оно подсохло. Храните печенье в холодильнике.

    Пшенное печенье
    Ингредиенты

    500 г проса, после варки рассыпчатым, т.е.около 0,75 стакана перед приготовлением
    3 банана
    150 г кокосовой стружки
    500 г муки полбы (может быть другой, например, проса)
    имбирь или корица

    Метод приготовления

    Крупа, бананы и кокосовая стружка и, в зависимости от ваших предпочтений, положите в миску немного имбиря или корицы и измельчите блендером до однородной массы. Я разделила количество теста на две части и добавила корицу в одну и имбирь в другую. Затем добавьте муку и замесите тесто в шар. Раскатать тесто до толщины около 4 мм и вырезать печенье.Выложить на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, и выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 – 35 минут.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Свекольное печенье
    Ингредиенты

    около 500 г сырой куриной печени
    2 яйца
    2 свеклы
    2 столовые ложки масла
    2 столовые ложки льняного семени
    0,5 стакана овсяных хлопьев
    1 морковь
    1 петрушка
    мука

    Метод приготовления

    Печень нарезать небольшими кусочками.В него добавляем масло, яйца и льняное семя. Свеклу, петрушку и морковь очистить, натереть на терке и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать до однородности (печень можно предварительно обработать блендером) и добавить овсяные хлопья. В зависимости от консистенции добавить нужное количество муки. Выложить все на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать около 30 минут при 180°С. После выпечки и остывания нарезать.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Пирожные с рисом и бананом с кунжутом
    Ингредиенты

    2 спелых банана (с кожурой)
    1 столовая ложка семян кунжута (молотых)
    1 стакан рисовой муки

    Метод приготовления

    Размять бананы вилкой и добавить остальные ингредиенты, т.е. муку и семена кунжута.Тщательно перемешайте. Ложкой набирайте порции теста, руками формируйте лепешки и выкладывайте их на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в разогретую духовку (180°С, горячий воздух, верхний и нижний нагрев). Выпекать 20 минут.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Пирожные яблочно-гречневые
    Ингредиенты

    0,5 л яблочного купажирования
    1 столовая ложка молотой корицы
    10 столовых ложек гречневой муки
    1 столовая ложка рапсового масла
    3 столовые ложки очищенных семечек подсолнечника, измельченных в кофемолке
    2 столовые ложки гречневых отрубей

    Метод приготовления

    Тщательно все перемешать.Ложкой, смоченной в холодной воде, выложить порции теста на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставить в разогретую до 170°С духовку, вариант вверх-вниз). Выпекать 20 минут, через 20 минут духовку выключить, а противень с печеньем оставить еще на 10 минут в разогретой духовке.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Кукурузно-яблочное печенье на пахте
    Рецепт без яиц
    Ингредиенты

    1 небольшое яблоко
    6 столовых ложек натуральной пахты
    1 чайная ложка рапсового масла
    5 столовых ложек кукурузной муки
    1 столовая ложка манной крупы

    Метод приготовления

    Яблоко вымыть, удалить гнезда и натереть на терке (мелкие глазки).К натертому яблоку добавить пахту, масло, кашу и муку, тщательно перемешать. Чайной ложкой набирать порции теста и выкладывать на сухую горячую сковороду, подсушивать с обеих сторон до золотистого цвета.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Овсяное печенье с медом и йогуртом
    Ингредиенты

    2 стакана горного овса (около 200 г)
    1 стакан пшеничной муки типа 500
    15 г натурального йогурта
    3 столовые ложки натурального меда
    2 маленьких яйца

    Метод приготовления

    Данные ингредиенты тщательно перемешать, вымесить, а затем раскатать.Из получившегося теста брать ложечкой порции, формировать из них желаемую форму, например, шарики, кубики, квадратики (можно смазать маслом, чтобы не прилипало к рукам) и выкладывать на предварительно застеленный противень с пекарской бумагой. Затем поместить в разогретую до 150°С духовку с вентилятором и выпекать около 40 минут. После выпечки бисквитов оставить их на час в разогретой до 100°С духовке для подсыхания.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье Альфик и Арчи

    Ингредиенты

    2.5 чашек цельнозерновой муки
    0,5 чашки сухого молока
    0,5 чайной ложки соли
    0,5 чайной ложки измельченного чеснока
    1 чайная ложка коричневого сахара
    6 столовых ложек животного жира (например, говяжьего или гусиного)
    1 яйцо
    0,5 чашки холодной воды

    Метод приготовления

    Разогрейте духовку до 180°С. Смешайте муку, сухое молоко, соль, измельченный чеснок и сахар. Добавьте жир и яйцо. Добавьте достаточно воды, чтобы сформировать шар теста. Выложить подготовленное тесто в смазанную маслом форму, толщиной около сантиметра.Резать. Выпекать около 25-30 минут.

    Печенье и закуски с арахисовым маслом
    Орехи редкости
    Ингредиенты

    0,5 стакана яблочного сока
    одно яблочное пюре (без кожуры)
    1 яйцо
    1 стакан арахисового масла без соли
    2,5 стакана муки грубого помола
    1 чайная ложка разрыхлителя
    щепотка корицы

    Метод приготовления

    Смешать яблочный сок, пюре, яйцо и арахисовое масло до получения достаточно однородной массы.Добавьте муку, порошок и щепотку корицы. Месить. Когда тесто станет похоже на пластилин, поставьте его в холодильник минимум на 15 минут. Разогрейте духовку до 170°С и приступайте к разделке коржей. Выпекать 15 минут.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Рисовые лепешки с арахисовым маслом
    Ингредиенты

    2,5 стакана рисовой муки
    0,5 стакана соевой муки
    1 столовая ложка рисовых отрубей
    1 чайная ложка разрыхлителя
    1 стакан молока или воды
    1 столовая ложка патоки
    0.5 чашек арахисового масла

    Метод приготовления

    Разогрейте духовку до 150°С. Смешайте сухие ингредиенты в миске и смешайте молоко (или воду), арахисовое масло и патоку, чтобы получилась однородная паста. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим. Сделайте тесто. Раскатать и вырезать формочками нужные формы. Выпекать 45-60 минут. Выключите плиту и дайте печенью подсохнуть.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Ореховые кусочки
    Ингредиенты

    1,5 стакана муки грубого помола
    1 стакан муки общего назначения
    0.5 чашек овсяных хлопьев
    0,25 чашки сухого молока
    1,25 чашки воды
    0,5 чашки арахисового масла
    2 столовые ложки мелассы
    1,5 чайной ложки сухих дрожжей

    Метод приготовления

    Замесить тесто (можно в хлебопечке). Разделите тесто на 3 части и раскатайте до толщины примерно 0,5 см. Вырежьте печенье. Выпекать 45-60 минут в разогретой до 150°С духовке.

    Печенье с яблоками и орехами
    Ингредиенты

    0.5 стаканов свежего морковного сока
    0,5 стакана яблочного сока
    2 яйца
    4 столовые ложки арахисового масла
    2 стакана пшеничной муки
    0,5 стакана цельнозерновой муки
    0,5 стакана отрубей
    1 тертое яблоко

    Метод приготовления

    Смешайте соки и яйца. На разделочную доску высыпать муку и отруби. Добавить яичный сок и масло и тщательно вымесить. Тесто должно хорошо отделяться от земли и рук. Когда тесто будет готово, заверните его в фольгу и положите в морозилку на 5-10 минут.Тем временем очистите и натрите яблоко. Вы можете смешать их с небольшим количеством корицы, чтобы усилить аромат. Выложить тесто на слой бумаги для выпечки, накрыть вторым слоем и раскатать. В результате тесто не будет прилипать к доске или к скалке. Когда тесто раскатано, аккуратно снимите верхний слой бумаги. Выложите его на противень — он пригодится для выпечки печенья. Выставить духовку на 200°С и пока она нагревается, выложить яблоко на раскатанное тесто.Наконец, аккуратно сверните его в рулет и нарежьте на небольшие кусочки с помощью ножа для пиццы. Это немного исказит, но это нормально. Важно, чтобы они не развалились. Выложите их на подготовленный противень и запекайте 20 минут. По истечении этого времени выньте кексы из духовки и дайте им остыть.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Пряное печенье
    Печенье с имбирем и корицей
    Рецепт без пшеницы
    Ингредиенты

    1 стакан гречневой муки
    2 стакана соевой муки
    1 чайная ложка молотого имбиря
    0.5 чайных ложек молотой корицы
    2 столовые ложки патоки
    2 столовые ложки оливкового масла
    1 стакан воды
    1 чайная ложка разрыхлителя

    Метод приготовления

    Разогрейте плиту до 150°С. Насыпьте сухие продукты в миску. Добавьте влажные ингредиенты и замесите тесто. Раскатать их толщиной около 0,5 см. Вырежьте нужные фигуры. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в течение 45 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выключите плиту и дайте печенью подсохнуть.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Пряничная собачка
    Ингредиенты

    2 стакана цельнозерновой муки
    1,5 стакана цельнозерновой муки
    1 чайная ложка молотого имбиря
    1 чайная ложка корицы
    1,5 чайных ложки сухих дрожжей
    2 столовые ложки патоки
    1 столовая ложка масла или оливкового масла
    1 стакан воды
    0,25 стакана пшеницы

    Метод приготовления

    Используйте данные ингредиенты, чтобы сделать тесто. Раскатайте их до толщины ок.0,5 см. Вырежьте нужные формы и отложите печенье на 45 минут, чтобы оно поднялось. Выпекать 60 минут в разогретой до 135°С духовке. Выключите плиту и дайте печенью подсохнуть.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Пряник гречневый с печенью
    Ингредиенты

    150 г вареной куриной печени
    1 очищенное яблоко
    2 столовые ложки гречишного меда
    0,5 стакана отрубей
    0,5 стакана муки грубого помола
    1 стакан гречневой муки
    1 яйцо
    или клюква для украшения

    Метод приготовления

    Печень, яблоко и мед в блендере до однородности.На стол высыпать муку и отруби. Добавьте яйцо и массу. Замесить тесто. Он должен быть ломким, но формироваться в шар. Раскатать тесто толщиной около 5 мм (присыпать немного мукой) и вырезать лепешки. Выложите их на бумагу для выпечки и выпекайте 15 минут при 180°С. Хранить в открытой таре до 2 недель и более в холодильнике.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Закуски и закуски
    Мелкие ореховые закуски
    Ингредиенты

    0.5 стаканов молока
    1 яйцо
    2 столовые ложки арахисового масла (без соли)
    немного воды
    1,25 стакана муки

    Метод приготовления

    Смешайте яйца, арахисовое масло, воду и молоко. Затем добавьте муку. Хорошо перемешать и выпекать в разогретой до 170°С духовке. Выключите духовку и дайте печенью подсохнуть и затвердеть в ней.

    Выпекать печенье около 20 минут.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Тренажеры для рубца пшеницы
    Ингредиенты

    500 г пшеничной муки
    50 г молотого рубца
    1 яйцо
    1 чайная ложка базилика
    1 столовая ложка рапсового масла
    1 стакан воды

    Метод приготовления

    Добавьте яйцо к смешанным сухим ингредиентам, а затем постепенно добавляйте воду.Перемешать ложкой, затем вымесить руками. Очень важно, чтобы у вас не было слишком много воды, если у вас дома нет муки. №
    В конце добавить немного рапсового масла и еще раз хорошо вымесить тесто. В готовом виде он должен иметь структуру пластилина, не липнуть к рукам, столешнице/столу или ножу.
    Разогрейте духовку до 180 градусов , тем временем положите лист бумаги для выпечки на противень и приступайте к самой трудоемкой части выпекания кроссовок.
    Оторвите кусок теста и сформируйте из него трубочку, положите на противень и нарежьте небольшими кусочками. Это немного похоже на приготовление картофельных клецок, только меньшего размера. 🙂
    Это, безусловно, самый быстрый из известных мне способов создания формочек для печенья желаемой формы. Успокойтесь, даже если вы будете прокляты в середине тарелки, вы сможете тренироваться только с тремя четвертями ее. Остатки неиспользованного в данный момент теста следует защитить от высыхания фольгой. Их также можно заморозить на потом.
    Печенье - ручки не поднимутся при выпечке, так что не бойтесь, если они соприкоснутся друг с другом или даже слипнутся.После выпечки и охлаждения их можно быстро и эффективно разделить на отдельные кусочки.

    Выпекайте пирог около 20 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Я предлагаю вам немедленно включить вытяжку и/или открыть окно, потому что запах может быть специфическим. 😉

    Печенье - хендлеры твердые, но достаточно ломкие, чтобы собака со здоровыми зубами без проблем раздавила их. После выпечки они должны быть твердыми, эффект мягкой «булочки» свидетельствует о недопекании. Это печенье не крошится в пакетике, это один из самых чистых вкусов, с которыми мне приходилось иметь дело.Они ведут себя подобно гранулам сухого корма. Храните кроссовки в сухом месте.

    Закуски "для особых задач"
    Закуска из овощей и печени
    Рецепт для больных анемией
    Ингредиенты

    100 г измельченной вареной моркови
    100 г измельченной вареной брокколи
    100 г куриной печени
    4 яйца
    1 чайная ложка пищевой добавки кальция и фосфора

    Метод приготовления

    Морковь отварить и мелко натереть.Таким же образом подготовить брокколи (можно тщательно размять вилкой).Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Сформировать небольшие шарики, выложить на противень, застеленный бумагой, и выпекать при температуре около 180 °C до золотистого цвета.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Яблочное печенье с отрубями и корицей
    Рецепт для собак с избыточным весом
    Ингредиенты

    1 яблоко
    2 чайные ложки корицы
    2 чайные ложки меда
    1 чайная ложка лимонного сока 900 09 2 яичных белка
    0,125 чашки овсяных отрубей 900 09 0.125 стаканов овсяной муки
    0,25 стакана обезжиренного молока

    Метод приготовления

    Очистите яблоко и удалите розетку, затем натрите на терке и положите в кастрюлю. Добавьте корицу и тушите около десяти минут. Затем смешать с остальными ингредиентами и взбить. Положите ложку на противень и запекайте в разогретой до 180°С духовке 20 минут.

    Морковное печенье
    Рецепт окрашивания шерсти
    Ингредиенты

    1 стакан вареной и измельченной моркови
    2 яйца
    2 чайные ложки чеснока
    1 стакан муки
    0.5 чашек овсяных хлопьев
    0,125 чашки рисовой муки или зародышей пшеницы

    Метод приготовления

    Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Раскатать и вырезать печенье. Выпекайте около 45 минут, пока они не станут коричневыми и хрустящими.

    Десерт – витаминная бомба
    Рецепт, богатый витамином А
    Ингредиенты

    100 г постного белого творожного сыра
    100 г маринованного тунца
    1 желток куриного яйца

    Метод приготовления

    Белый сыр растолочь и тщательно размять вилкой до получения однородной массы.Точно так же раздавите (или измельчите) тунца, добавив яичный желток и, наконец, сыр. Поместите его в большую миску и тщательно перемешайте, пока он не станет полностью однородным.
    Этот десерт идеально подходит для вашей собаки сам по себе или в качестве дополнения к домашней еде. Его можно хранить в холодильнике.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    Печенье с древесным углем
    Рецепт от диареи
    Рецепт положительно влияет на пищеварение и собачье дыхание
    Ингредиенты

    1.25 стаканов воды
    2 столовые ложки оливкового масла
    2 столовые ложки мяты
    2 стакана муки грубого помола / цельнозерновой
    1 стакан муки общего назначения
    0..5 стакана кукурузной муки или кукурузной крупы
    1,5 чайных ложки сухих дрожжей
    2 столовые ложки сушеной петрушки
    столовых ложек лечебного угля

    Метод приготовления

    Используйте данные ингредиенты, чтобы сделать тесто. Когда он будет готов, разделите их на части и раскатайте до толщины примерно 0,5 см. Вырежьте печенье.Отставить на 45-60 минут для подъема. Выпекать при 135°С 50-60 минут. После выключения плиты дайте печенью подсохнуть в ней.

    Я нашел рецепт ЗДЕСЬ.

    91 368 Добавить в избранное: 91 369

    Нравится Загрузка... 90 012.

    Печеночные котлеты | Ароматы Вероники

    1 кг свиной печени (можно заменить куриной)
    8 зубчиков чеснока (выдавленных через пресс)
    2 большие луковицы
    2 больших яйца
    6 столовых ложек пшеничной муки
    2 чайные ложки майорана
    2 чайные ложки без горки соли
    перец по вкусу

    Мелко нарежьте печень и лук.
    Добавить чеснок, майоран, муку, соль и перец.
    Перемешать и добавить взбитые яйца.
    Еще раз все хорошо перемешайте.
    Испеките небольшие блины на горячем жире, желательно зачерпывая массу одной ложкой, а другой опуская на сковороду.

    Печень, приготовленная таким образом, не похожа на блюдо из потрохов

    .

    Смотрите также

Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика