Оладьи из кабачков с сыром в духовке самый вкусный рецепт

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Кабачковые оладьи с сыром рецепт с фото, как приготовить оладьи из кабачков

Из данного количества у меня вышло 14 средних оладий

Кабачки или цукини моем, трем на крупной терке, если водянистые - сливаем образовавшуюся жидкость

Трем морковь на крупной терке, добавляем к кабачкам

Трем сыр на крупной терке, добавляем сверху

Сюда же мелко рубим укроп, добавляем яйца, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

В готовую массу кладем муку, перемешиваем.

Разогреваем сковороду, обжариваем наши оладьи 5 минут на среднем огне или до золотистой корочки.

Переворачиваем, повторяем.

Выкладываем готовые оладьи на кухонное бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подаем к столу со сметаной как закуску, а также как самостоятельное блюдо.
Приятного Вам аппетита!!!

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить вкусные оладьи из кабачков, нужно знать про кабачки всего две вещи: 1) кабачки на вкус не совсем нейтральны, приготовленные без специй, они имеют привкус травяного отвара, который далеко не всем по душе, поэтому обязательно нужно использовать душистые приправы; 2) кабачки – овощи чрезвычайно сочные и нужно избавить их от излишков жидкости, чтобы оладьи не разваливались. Вооружившись этими несложными правилами, мы приготовим с вами вкуснейшие оладьи из кабачков с сыром и чесноком. Эти оладьи получатся пышными, не расползутся при жарке, приобретут золотистую корочку, но останутся сочными, а на вкус будут восприниматься как изысканные. Секрет – в одном очень простеньком приеме, о котором вы догадаетесь, когда посмотрите на список ингредиентов. Пошаговый рецепт с фото подойдет для начинающих кулинаров.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг (вес неочищенных),
• Яйца – 2 штуки,
• Сыр – 100 грамм,
• Панировочные сухари – 1 стакан,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Смесь прованских трав – ¼ чайной ложки,
• Соль – по вкусу

Как приготовить кабачковые оладьи вкусно и просто

Итак, вы наверняка уже заметили, что в состав этих оладий не входит мука. Это старинный прием американских бабушек, который обязательно стоит взять на вооружение, если вы хотите приготовить превосходные кабачковые оладьи. Мука превращает овощное тесто в жижу, а сухари сделают его пластичным и плотным.

Начнем с кабачков. Их нужно правильно подготовить, чтобы оладьи получились пышными. Для этого кабачки моем, не очищая шкурки, трем на крупной терке. Выкладываем в миску или кастрюлю, присаливаем и даем постоять 10 минут. Эта нехитрая процедура позволит кабачкам выделить весь лишний сок. Далее берем дуршлаг, выкладываем в него кабачковую массу и принимаемся отжимать лишний сок. Можно набирать кабачки в две руки и сжимать. Главное – не перетирать, а просто удалить излишки влаги.

Подготовленные подобным образом кабачки выкладываем в емкость для замеса теста. Взбиваем два яйца.

Далее трем на мелкой терке сыр. Перемешиваем с кабачками и яйцами.

Панировочные сухари можно взять готовые, а можно последовать моему примеру. Я для этих целей держу в буфете засушенный багет. Когда появляется нужда в сухарях, я тру багет на мелкой терке. Емкость лучше брать глубокую, чтобы сухари не разлетались по кухне. Натирать мелкими движениями. За пять минут будет готов стакан свежих очень вкусных сухарей.

Выкладываем их в емкость с кабачками и сыром.

Осталось лишь натереть чеснок, добавить прованские травы и досолить по вкусу. Особенно солью не увлекайтесь, ведь сыр и так уже достаточно соленый.

Из получившегося «теста» формируем оладьи. Я кабачки отжала достаточно сильно, поэтому смогла подправить их форму руками. Но можно просто выкладывать тесто ложкой на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом.

Жарим по 7 минут с каждой стороны на среднем нагреве.

Подаем горячими. У меня все съели еще до того, как я успела дожарить последнюю партию. И спросили удивленно: «Это все?» Надеюсь, вашим близким тоже понравятся эти кабачковые оладьи.

Оладьи из кабачков с сыром

Предполагаю, что после прочтения этого рецепта начнутся нападки, что мол жарить овощи во фритюре... да как это так, вы ведь убиваете витамины...
Хотите витаминов - приготовьте оладьи на пару. В чем бы вы не жарили, овощи остаются овощами и немного жирного здоровому человеку не повредит, тем более что это очень вкусно. Готовим :)

Ингредиенты для оладий

• 1 кабачок или цуккини,
• 2 луковицы,
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего укропа,
• 3 яйца,
• 200 г сыра Фета (или другого, по вкусу),
• 1 чашка белой муки,
• соль и свежемолотый черный перец,
• растительное масло для жарки.

Немного о сыре: кабачковые оладьи очень вкусны с Фетой, но за неимением оного можно использовать практически любой сорт сыра, с каждым получится свой неповторимый вкус.

Рецепт приготовления оладий

1. Трем кабачок на крупной терке и выкладываем его в дуршлаг, посыпаем солью и даем стечь соку в течение около 15 минут. Далее лучше промакнуть кабачки бумажным полотенцем, нам не нужна лишняя жидкость.
2. Добавляем лук, укроп, петрушку и яйца, хорошо перемешиваем. Приправляем солью и перцем.
3. Сыр рубим с мукой, добавляем кабачковую массу и замешиваем тесто.
4. Нагреваем масло в сковороде (порядка 3-5 см по глубине), затем уменьшаем огонь до среднего. (Или используйте фритюрницу при 180 градусов С)
5. Столовой ложкой захватываем тесто и аккуратно, по очереди выкладываем в горячее масло.
6. Обжариваем оладьи, пока они не покроются золотисто-коричневой корочкой и не всплывут, около 5 минут. Затем выкладываем следующую порцию теста.
7. Выкладываем готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы промокнуть лишнее масло.

Подавать оладьи из кабачков с соусом из йогурта.

Йогуртовый соус для оладий: 1 чашка йогурта, 2 чайные ложки мелко нарезанной зелени петрушки и укропа. Приправить солью и перцем по вкусу.

PS: В общем-то, такие оладьи из кабачков можно поджарить и на сковороде в небольшом количестве растительного масла, и на пару, но тогда не будет той самой вкусной хрустящей корочки, из-за которой все затевалось :)

20 рецептов вкуснейших оладий из кабачков

Следишь за фигурой, любишь полезную и легкую пищу? Тогда обязательно приготовь оладьи из кабачков. Рассказываем 20 вкусных рецептов, от которых ты будешь в восторге!

1. Классический рецепт кабачковых оладий

Чтобы оладьи получились одинакового размера, отмеряй количество теста ложкой.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 2 яйца, 2 луковицы, 100 г муки, 80 мл растительного масла, молотый перец, соль.

Приготовление: Кабачки натри на терке, лук мелко нарежь. Добавь яйца, соль, молотый перец и муку. Вымешай тесто до однородности. Готовь кабачковые оладьи на разогретой сковороде с маслом.

2. Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями

Обжаривай оладьи из кабачков на среднем огне.

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 2 яйца, 5 ст.л. овсяных хлопьев, полпучка петрушки, соль, молотый перец, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Кабачки натри на терке, добавь хлопья, измельченную петрушку, соль, молотый перец и слегка взбитые яйца. Перемешай и убери в сторону на 10 минут. Разогрей сковородку, добавь масло, выложи островки из теста и обжаривай оладьи до готовности с обеих сторон.

3. Оладьи из кабачков с манкой

Популярный и очень простой рецепт кабачковых оладий для всей семьи!

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 яйца, 2 ст.л. манной крупы, 80 г муки, соль, молотый черный перец, растительное масло для жарки.

Приготовление: Кабачки натри на терке, лук измельчи. Добавь манную крупу, муку, яйца, соль и перец. Выдави через пресс чеснок, перемешай и оставь на 10 минут, чтобы манка набухла. Выкладывай тесто порционно на разогретую сковородку с маслом и готовь до золотистого цвета.

4. Оладьи из кабачков и сыра

Добавь соль в конце, иначе кабачки дадут еще больше сока.

Тебе понадобится: 3 молодых кабачка, 2 яйца, 3 веточки петрушки, 100 г твердого сыра, 100 г муки, молотый черный перец, соль, 5 ст.л. растительного масла, сметана для подачи.

Приготовление: Кабачки и сыр натри на терке, добавь взбитые с солью яйца, муку и молотый перец. Всыпь измельченную петрушку и хорошенько перемешай. Готовь кабачковые оладьи на раскаленной сковороде с маслом, обжаривая с обеих сторон. Подавай с охлажденной сметаной.

5. Кабачковые оладьи с фаршем

Тесто должно получиться вязким и густым.

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 200 г фарша, 2 яйца, 120 г муки, 5 веточек петрушки, 1 луковица, молотый черный перец, щепотка мускатного ореха, соль, растительное масло для жарки.

Приготовление: Кабачки натри на терке, добавь яйца, фарш, измельченные лук и петрушку. Всыпь муку, соль, специи и вымешай до однородности. Разогрей сковородку, добавь немного масла, выложи тесто и обжаривай до готовности.

Пышные оладьи на кефире: 5 самых вкусных рецептов с фото (пошагово)

6. Кабачковые оладьи на кефире

Оладьи из кабачков можно подавать с паштетом, икрой или соленой рыбой.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 200 мл теплого кефира, 2 луковицы, 2 яйца, 120 г муки, 0,5 ч.л. соды, щепотка сахара, соль, молотый черный перец, растительное масло для жарки.

Приготовление: Кефир смешай с содой, солью и сахаром. Натри кабачки на терке, добавь яйца, измельченный лук, муку и молотый перец. Влей кефир и перемешай. Обжаривай оладьи на разогретой сковороде с маслом.

7. Оладьи из кабачков с колбасой

Вымешивай тесто так, чтобы не был комочков.

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 2 луковицы, 2 яйца, полстакана муки, 150 г колбасы, 50 г твердого сыра, молотый черный перец, соль, 4 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Натри на терке кабачки и сыр, колбасу нарежь на мелкие брусочки. Все смешай, добавь яйца, измельченный лук, муку, молотый перец и соль. Хорошенько перемешай и готовь оладьи на разогретой сковороде с маслом.

8. Оладьи из кабачков и моркови

Готовь вкусные оладьи из молодых кабачков.

Тебе понадобится: 300 г кабачков, 1 средняя морковь, 1 луковица, 5 веточек зелени, полстакана муки, 2 яйца, 0,5 ч.л. куркумы, молотый черный перец, соль, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Натри на терке кабачки и морковь, а лук и зелень мелко нарежь. Добавь взбитые с солью яйца, молотый перец, куркуму и муку. Выкладывай тесто на хорошо разогретую сковородку с маслом и обжаривай до румяного цвета.

9. Оладьи из кабачков и картошки

Если кабачки слишком сочные, добавь больше муки.

Тебе понадобится: 300 г кабачков, 200 г картофеля, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100 г муки, 2 яйца, соль, молотый черный перец, 4 ст.л. растительного масла, сметана для подачи.

Приготовление: Картофель и кабачки натри на терке, добавь яйца, соль, молотый перец, муку, измельченные лук и чеснок. Обжаривай оладьи на разогретой сковороде с маслом. Подавай с охлажденной сметаной.

10. Кабачковые оладьи на сметане

Чистить молодые кабачки даже необязательно!

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 2 яйца, 100 г лука, 3 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, 120 г муки, 0,5 ч.л. соли, молотый черный перец, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Натри кабачки на терке, лук мелко нарежь. Смешай сметану с содой, добавь яйца, овощи, соль, молотый перец и муку.

Разогрей сковородку, добавь немного масла, выложи тесто островками и обжаривай кабачковые оладьи с каждой стороны.

20 быстрых и вкусных рецептов тушеных кабачков

11. Оладьи из кабачков и творога

Протри творог через сито или измельчи в блендере.

Тебе понадобится: 2 молодых кабачка, 250 г творога, 2 яйца, щепотка разрыхлителя, 150 г муки, молотый черный перец, соль, сливочное масло для жарки.

Приготовление: Кабачки натри на терке, творог измельчи в блендере. Все смешай, добавь яйца, соль, разрыхлитель, перец и муку. Вымешай тесто до однородности и обжаривай оладьи на разогретой сковороде с маслом.

12. Кабачковые оладьи с соевым соусом и зеленью

Соевый соус придает оладьям из кабачков пикантный вкус и интересный аромат.

Тебе понадобится: 300 г кабачков, 2 яйца, 2 ст.л. соевого соуса, 100 г муки, полпучка укропа, 3 веточки мяты, молотый черный перец, соль, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Кабачки натри на терке, добавь взбитые с солью яйца, соевый соус, перец, муку, измельченные укроп и мяту. Выкладывай тесто островками на раскаленную сковородку с маслом и обжаривай с обеих сторон.

13. Пышные оладьи из кабачков и брынзы

Выбирай не слишком соленую брынзу.

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 5 веточек укропа, 100 г брынзы, 2 яйца, 120 г муки, 60 г сметаны, 0,5 ч.л. соды, молотый черный перец, соль, растительное масло для жарки.

Приготовление: Кабачки и брынзу натри на терке, добавь измельченный укроп, яйца, муку и сметану, смешанную с содой. Посоли, поперчи и хорошенько вымешай. Разогрей сковородку, влей немного масла и выложи островки из теста. Обжаривай кабачковые оладьи до готовности с двух сторон.

14. Кабачковые оладьи с кукурузой и сыром

А в сезон легко можно приготовить оладьи с кабачками и молодой кукурузой!

Тебе понадобится: 400 г кабачков, полбанки консервированной кукурузы, 2 луковицы, 10 г укропа, 2 яйца, 100 г муки, 100 г твердого сыра, молотый черный перец, соль, 4 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Натри на терке кабачки и сыр, укроп и лук мелко нарежь. Все смешай, добавь кукурузу, яйца, соль, перец и муку. Готовь кабачковые оладьи на разогретой сковороде с маслом.

15. Оладьи из кабачков и курицы

Подавай такие кабачковые оладьи с соусом или кетчупом. Получается очень вкусно!

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 300 г вареного куриного филе, 2 луковицы, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, 100 г муки, молотый перец, соль, 80 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь курицу и лук, кабачки натри на терке. Смешай овощи и мясо, выдави через пресс чеснок, добавь яйца, муку, перец и соль. Готовь оладьи на хорошо разогретой сковороде с маслом.

Оладьи из кабачков: 20 рецептов, которые можно готовить все лето

16. Кабачковые оладьи с сыром в духовке

Оладьи из кабачков в духовке - готовятся просто и расходуют меньше масла.

Тебе понадобится: 350 г кабачков, 1 луковица, 1 яйцо, 180 г муки, 80 г твердого сыра, 0,5 ч.л. разрыхлителя, молотый перец, соль, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Кабачки и сыр натри на терке, лук мелко нарежь. Смешай овощи и сыр с яйцом, мукой, разрыхлителем, перцем и солью. Смажь противень маслом, выложи тесто островками и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

17. Кабачковые оладьи с секретом

Внутрь этих кабачковых оладий можно положить все что угодно: колбасу, мясо, кусочек сыра или помидора.

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 2 луковицы, 2 яйца, 100 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 3 веточки петрушки, 150 г колбасы, молотый мускатный орех, соль, 5 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Кабачки натри на терке, добавь яйца, измельченные лук и зелень. Всыпь муку, разрыхлитель, мускатный орех и соль.

Разогрей сковороду, добавь масло, выложи островки теста, сверху добавь кружочек колбасы и еще немного теста. Когда оладьи подрумянятся, переверни и продолжи жарить их с другой стороны.

18. Оладьи из кабачков без яиц

Рецепт оладий специально для тех, кто на диете.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 5 стеблей зеленого лука, 100 г муки, щепотка соды, соль, молотый перец, растительное масло для жарки.

Приготовление: Кабачки натри на терке, лук мелко нарежь. Добавь муку, соду, соль, перец и хорошенько все вымешай. Готовь кабачковые оладьи на разогретой сковороде с маслом, выкладывая тесто небольшими островками.

19. Сладкие оладьи из кабачков и яблок

Вместо свежих яблок можно использовать яблочное пюре.

Тебе понадобится: 3 мелких кабачка, 2 яблока, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка молотой корицы, 1 ст.л. сахарного песка, 70 г сливочного масла.

Приготовление: Кабачки и яблоки натри на терке, добавь яйцо, муку, ванильный сахар, корицу и сахарный песок. Перемешай, выложи немного теста на раскаленную сковородку с маслом и обжаривай до золотистого цвета с обеих сторон.

20. Нежные кабачковые оладьи с кокосовой стружкой

Рекомендуем жарить такие оладьи из кабачков на рафинированном кокосовом масле.

Тебе понадобится: 350 г кабачков, 1 яйцо, 2 ст.л. кокосовой стружки, 80 г муки, 1 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, щепотка разрыхлителя, кокосовое масло для жарки.

Приготовление: Кабачки натри на терке, добавь взбитое яйцо, кокосовую стружку, муку, сахар, ванилин и разрыхлитель. Обжаривай оладьи с обеих сторон на раскаленной сковороде с маслом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Кабачковые оладьи с сыром и чесноком. Оладьи из кабачков с сыром и чесноком, рецепт с фото Оладушки из кабачков с сыром и чесноком

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком - вкусное блюдо достойное воскресного завтрака, особенно в сезон сбора урожая. Если кабачки уродились, а с этим загадочным овощем такое происходит практически ежегодно, то я начинаю лихорадочно перелистывать кулинарные книги, записки, обзванивать подруг и просматривать кулинарные сайты. Что только не посоветуют изобретательные хозяйки — от компотов и варенья до аджики и котлет, не говоря уже про салаты и даже торты.

Оладьи вещь полезная, впрок их не заготовишь, но с пользой ликвидировать часть урожая можно вполне. На семью из трёх человек уходит один овощ среднего размера весом до 1 килограмма минус очистки. Из этого количества получится внушительная аппетитная горка оладушек, которая лихо уйдёт со сметаной под просмотр утренней воскресной передачи.

• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3

Ингредиенты для оладий из кабачков с сыром и чесноком

• 650 г кабачка;
• 110 г твёрдого сыра;
• 1 яйцо;
• 2 зубчика чеснока;
• 85 г пшеничной муки;
• 5 г разрыхлителя;
• 3 г сушеных трав;
• соль, масло для жарки.

Способ приготовления вкусных оладий из кабачков с сыром и чесноком

Скребком для чистки овощей снимаем тонкий слой кожуры. Разрезаем кабачок пополам, выскребаем ложкой серединку с семенами и рыхлой мякотью. На ранней стадии зрелости, когда овощи весят не более 200 г, чистить от семян и кожуры не нужно.

Берём обычную овощную тёрку, трём кабачок на крупной стороне. Овощ мягкий и нежный, поэтому процесс идёт довольно быстро.

Далее нужно убрать немного влаги. Для этого посыпаем тёртые овощи поваренной солью, перемешиваем, оставляем на 10 минут. Затем перекладываем массу в дуршлаг и отжимаем руками. Также можно выложить массу на отрез марли, туго свернуть и отжать.

Трём на мелкой тёрке кусочек твёрдого сыра, добавляем к отжатым овощам.

Добавляем в миску два измельченных зубчика чеснока. Если вы любитель чеснока, то прибавьте лишних две дольки, это будет вполне уместно.

Разбиваем в миску крупное куриное яйцо, перемешиваем ингредиенты ложкой, в результате получится довольно жидкая и студенистая масса.

Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в миску с жидкими ингредиентами. Можно использовать цельно зерновую пшеничную муку, такие оладушки будут содержать больше пищевых волокон.

Замешиваем достаточно густое тесто, добавляем сушеные травы – укроп и петрушку, они отлично дружат с кабачком. На этом этапе пробуем тесто и, при необходимости, добавляем мелкую поваренную соль по вкусу.

Хорошо нагреваем чугунную сковороду, поливаем рафинированным растительным маслом для жарки. Выкладываем на сковородку по столовой ложке теста на один оладушек. Жарим 3 минуты с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.

Подаём к столу горячими, с пылу с жару. Обязательно поливаем сметаной или греческим йогуртом, посыпаем зеленью. Оторваться от горки оладий просто невозможно, жаль, что быстро заканчиваются. Приятного аппетита!

Кстати, вместо твёрдого сыра можно добавить в тесто брынзу или фету, но это совсем другая история.

Вкусные оладьи из кабачков с сыром и чесноком готовы. Приятного аппетита!

На 100 грамм - 54. 13 ккалб/ж/у - 2. 64/2. 45/5. 18.
Ингредиенты:

• Кабачок - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр - 50 г.
• Чеснок - 5 г.
• Мука цельнозерновая - 1 ст. л.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на оливковом масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из йогурта и мелко нарезанной зелени. Приятного аппетита!

Поклонникам вкусных и мягких оладий из кабачков или других овощей обязательно понравится следующий рецепт. Ведь в нем смешиваются такие ингредиенты, которые позволяют сохранить нежность и сочность всех составляющих. Готовятся вкусные оладьи из кабачков с добавлением разных сыров (а точнее сыра и творога), что позволяет сделать необычные нежные лепешки, которые даже после получения золотистой корочки не станут жесткими или пересушенными.

Ингредиенты для приготовления нежных оладий из свежего кабачка

• кабачок - 2 шт.;
• чеснок - 4 зубка;
• перья лука - 3-4 шт.;
• рикотта - 50 г;
• творожно-сливочный сыр - 50 г;
• яйцо - 2 шт.;
• лимонная цедра - 2 ч.л.;
• мука - 3/4 ст.;
• специи - по вкусу.

Фото рецепт приготовления нежных вкусных оладий из тертых свежих кабачков

Оладьи из кабачков рецепт. 7 секретов вкусных оладий из кабачков

1. Молодые кабачки не обязательно чистить. Их кожица пока ещё довольно мягкая. Чем старше кабачок, тем толще у него кожура. То же самое касается и семян. У молодых овощей их можно оставить, а вот из старых лучше убрать.

2. Кабачок - водянистый овощ, поэтому его лучше натирать на средней или крупной тёрке. Затем массу нужно отжать, чтобы стёк лишний сок. Так тесто для оладий не расплывётся при приготовлении, а у готового блюда будет аппетитная хрустящая корочка.

3. Если натереть кабачок очень мелко, он даст ещё больше сока и тесто получится жидким, но в то же время более однородным. Так что, если вам по вкусу такая структура оладий, придётся положить больше муки.

4. Тесто должно быть довольно густым. Его нужно хорошо перемешать, чтобы не было комочков муки.

5. Добавлять соль лучше в уже готовое тесто, прямо перед жаркой. Иначе кабачки выделят ещё больше сока.

6. Выкладывайте примерно по столовой ложке теста на сковороду с хорошо разогретым маслом. Обжаривать оладьи нужно на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. На слабом огне они впитают много масла, а на сильном - не пропекутся и подгорят.

7. Оладьи можно приготовить и в духовке. Для этого выложите тесто на застеленный пергаментом противень и выпекайте при температуре 200 °C 10–15 минут. Затем переверните оладьи и готовьте ещё 5–7 минут.

Оладьи из кабачков с колбасой - очень вкусное блюдо, которое отлично подать на завтрак со сметаной или каким-либо соусом. Можно также приготовить такие оладушки и к ужину в самостоятельном виде или как дополнение к основным блюдам. Готовятся просто, понравятся и взрослым, и детям. Одно условие - колбаса должна быть высшего качества!

Ингредиенты

Для приготовления оладий из кабачков с колбасой понадобится:

кабачки - 350 г;

яйца куриные - 1 шт.;

колбаса вареная - 100 г;

колбаса полукопченая - 70 г;

крупа манная - 1,5 ст. л.;

мука - 2 ст. л.;

соль, специи, перец черный свежемолотый - по вкусу;

масло растительное (для жарки) - 50 г.

Этапы приготовления

Кабачки натереть на крупной терке (если кабачки молодые, шкурку можно не срезать), добавить яйцо, посыпать специями и перцем.

Хорошенько перемешать и всыпать манную крупу и муку.

Снова все тщательно перемешать и добавить нарезанную мелкими кубиками колбасу двух видов (можете использовать любую колбасу).

Все еще раз перемешать и оставить минут на 5-7. Далее посолить по вкусу, солим непосредственно перед жаркой, чтобы не было много лишней жидкости. Выкладывать массу из кабачков на разогретую с растительным маслом сковороду ложкой, в виде небольших оладий.

Жарить оладьи на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Подать вкуснейшие оладьи из кабачков с колбасой в горячем или теплом виде со сметаной или вашим любимым соусом. Можно смешать сметану с острым томатным соусом или кетчупом - очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!

Видео ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ!

Чем хороши кабачковые оладьи в духовке? Для их приготовления требуется минимальное количество растительного масла, вследствие чего они становятся менее калорийными. Любители соблюдения диет по достоинству оценят этот пункт. Основной используемый продукт – кабачки или цукини. На основе этого диетического овоща блюдо получается нежным по вкусу, не будет разваливаться. Для этого старые экземпляры обязательно нужно очищать от жесткой поверхности и семян. Кабачки измельчают с помощью кухонного комбайна, мясорубки или на терке.

Солить массу нужно перед самой выпечкой, тогда вода не успеет выйти из овоща. Чтобы улучшить вкусовые качества, к тесту, когда готовят кабачковые оладьи в духовке, часто добавляют лук и чеснок. Если это блюдо вместе со всеми будет употреблять ребенок, лучше уменьшить количество острых добавок, заменив их творогом или сыром. Не забудьте про соус к основному блюду. Каким он будет – острым с чесноком, пряным или нежным, решать хозяйке. Возьмите на заметку несколько интересных пошаговых рецептов.

Классические оладьи в духовке

Приготовить кабачковые классические оладьи в духовке очень просто. Они станут идеальным завтраком или полдником для взрослых и детей. Печеные пышные оладушки хороши со сметаной, как горячими, так и холодными. Муку можно заменить манкой или овсяными хлопьями, учитывая, что этим ингредиентам нужно дать немного времени для набухания.

Продукты для классического рецепта:

• молодые кабачки небольшого размера – 4-5 шт.;
• яйца – 2-3 шт.;
• кефир нежирный – 1 стакан;
• мука пшеничная или кукурузная просеянная – 1 стакан без верха;
• лук – 1 головка среднего размера;
• растительное масло;
• соль, перец молотый, измельченная зелень.

Приготовление:

1. Лук, кабачки вместе с кожицей измельчить на мелкой терке или с помощью кухонной техники.
2. Добавив яйца, кефир, специи и зелень, хорошо перемешать.
3. Муку, овсяные хлопья или манку добавлять постепенно, следить за набуханием. Тесто не должно быть очень жидким. Посолить.
4. Духовка за это время должна успеть разогреться до 180-190 С. Противень выстелить пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто, при необходимости подравнивая форму. Среднее время выпечки 18-25 минут. При необходимости выпечку можно переворачивать.

Постные оладушки из кабачков в духовке

Людям, соблюдающим религиозный канон, пригодится рецепт, как готовить оладьи из кабачков постные, но сытные. Мясо, колбасу можно заменить грибами, которые обладают высокой пищевой ценностью.

Продукты:

• кабачки средние – 2-3 шт.;
• лук – 1 головка;
• грибы (шампиньоны) свежие – 300 г;
• морковь среднего размера – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• мука – 200-300 г;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Грибы перебрать, очистить, промыть и приготовить из них диетический фарш.
2. В кабачках при необходимости удалить сердцевину и кожицу. Измельчить вместе с луком, морковью, чесноком.
3. Соединить грибной фарш, овощную массу, добавить перец, соль.
4. Всыпая муку, хорошо перемешивать.
5. На теплый противень (пергамент) выложить массу ложкой кружочками и запекать около 25-27 минут при средней температуре нагрева.

Диетические оладьи из кабачка в духовке

Соблюдать диету – не значит голодать. Составляя меню, не забудьте включить туда овощные оладушки в духовке с добавлением творога.

Продукты:

• кабачки – 1 кг;
• мука – 250-300 г;
• творог 0 или 1% жирности – 200 г;
• морковь небольшая – 1 шт.;
• яйцо - 2 шт.;
• кефир нежирный – 100-120 г;
• зелень;
• масло растительное;
• соль.

Приготовление:

1. Творог перетереть с яйцом и солью, добавив кефир.
2. Кабачки без кожуры и семян нарезать маленькими кубиками или использовать крупную терку, как для моркови.
3. Соединить овощи, яичную смесь с творогом, муку, порубленную зелень и хорошо перемешать, чтобы получилась густая вязкая масса.
4. Подготовленный противень с пергаментом прогреть и выложить на него невысокие кружочки. Выпечка при температуре 190-200 °C займет около 20-23 минут.

Раз уж мы говорим о разнообразии рецептов, по которым можно приготовить пышные оладьи на кефире, то предлагаю пройтись оп различным комбинациям ингредиентов. Так в этом рецепте оладий остается неизменный кефир, но при этом не будет яиц и добавятся дрожжи. Что может отлично разрыхлить тесто, сделав любую выпечку по-настоящему пышной и воздушной? Ну конечно же традиционные дрожжи. Вот и рецепт пышных оладий не обошел стороной этот поистине волшебный продукт. Особенно, если вы найдете в магазине не сухие дрожжи, а настоящие живые прессованные. Вот тогда ваши оладушки будут не просто пышными, а как маленькие румяные облачка.

Да, не всегда есть под рукой дрожжи, но если они имеются, обязательно попробуйте приготовить оладьи по этому рецепту.

Понадобится:

• мука - 1 стакан,
• кефир - 200 мл,
• дрожжи прессованные - 8 грамм,
• сахар - 2 чайные ложки,
• соль - щепотка,
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Возьмите кефир и нагрейте его до температуры чуть выше комнатной. Можно просто заранее достать его из холодильника, а можно слегка разогреть на плите. Тело нужно для того, чтобы дрожжи начали оживать.

2. В кефир добавьте сахар и дрожжи. Хорошенько размешайте, чтобы дрожжи растворились и начали бродить. Поставьте миску в теплое место, пока не появится пенка.

3. Всыпьте просеянную муку и соль и хорошенько размешайте, пока не исчезнут все комочки. Тесто должно получиться густоты хорошей сметаны и медленно сползать с ложки. Накройте тесто и поставьте его в теплое место, чтобы оно поднялось.

4. После того, как тесто поднялось и покрылось пузырьками можно сразу начинать печь оладьи. Для это разогрейте сковородку на среднем огне и налейте растительное масло. Благодаря пористой структуре, пышные оладьи на кефире будут работать как губка и впитывать масло, поэтому следите за его количеством на сковородке, чтобы оладушки не подгорели.

5. Обжаривайте оладьи с каждой стороны до румяной корочки. Внутри они тоже должны пропекаться. Для того, чтобы это узнать, возьмите первый оладушек, который поджарился и разломите его пополам, середина должна быть хорошо пропечена. Если внутри остается сырое тесто, а снаружи уже румяная корочка или даже подгорает, то нужно обязательно убавить огонь конфорки. Подождите со следующей партией оладий, пока сковородка чуть не остынет и пробуйте снова. Обычно требуется средний огонь для успешных оладий.

6. Готовые румяные оладьи складывайте на блюдо или в миску. Подавайте на стол еще горячими и с всевозможными соусами и варением.

Приятного аппетита!

Давайте рассмотрим и диетический способ без муки, с применением овсяных хлопьев. Думаете, что будет не вкусно? Ошибаетесь, на вкус они просто великолепные. Я, как и все женщины, иногда сажаю себя на диету и такой вариант для меня был неплохим заменителем классического способа. А моим, кстати, тоже понравилось.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые - 2 шт.
• Зеленый лук и укроп - по пучку
• Яйцо - 2 шт.
• Овсяные хлопья быстрого приготовления - 8 ст.ложек
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Для начала натрите овощи на крупной терке, уложите в блюдо и посолите. Шкурку снимать не требуется, так как она еще нежная. Если же у вас уже не молодой кабачок, тогда сначала его почистите. Пусть постоит 5-7 минут, чтобы пустил сок.

4. Хорошо разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Затем выложите оладьи и обжаривайте на среднем огне с обоих сторон до золотистого цвета.

5. Подавайте их слегка остывшими. И наслаждайтесь замечательными, ароматными и вкусными оладушками. Можно кушать их со сметанкой, кто не на диете. Кстати, при желании, можно посыпать сверху тертым сыром, когда будете обжаривать.

Кабачки чистим от кожуры и трем на обычной крупной терке. Почищенные кабачки более нежные и оладьи из них выйдут просто тающими во рту. Натертые кабачки лучше отжать чистыми руками от жидкости, тогда оладьи не поплывут и будут держать форму при обжарке.

Репчатый лук режем кубиками среднего размера. После обжарки лук останется слегка хрустящим и это будет вкусно.

На мелкой терке трем зубчик чеснока и сыр. Небольшое количество чеснока сделает оладьи пикантными, а сыр придаст сливочный вкус готовым изделиям.

К овощной массе добавим мелко нарубленную зелень. Мы использовали и петрушку, и укроп, которые придадут оладушками свежий аромат и неповторимый вкус.

Вбиваем куриное яйцо и перемешиваем, чтобы заготовка получилась более-менее однородной по консистенции. Слегка солим и перчим.

Подсыпаем муку и замешиваем тесто, оно должно выйти не слишком густым, и не жидким.

Разогреваем растительное масло (примерно пару ложек) и ложкой выкладываем оладьи, формируя округлую форму.

Обжариваем с двух сторон на среднем огне по 5 минут, чтобы внутри оладьи хорошо приготовились.

Готовые горячие оладьи подаем к столу, на вид они очень привлекательные, а на вкус просто волшебные. Вы почувствуете и сыр, и тонкие нотки чеснока, так что приятного всем аппетита.

Чтобы приготовить вкусные оладьи из кабачков, нужно знать про кабачки всего две вещи: 1) кабачки на вкус не совсем нейтральны, приготовленные без специй, они имеют привкус травяного отвара, который далеко не всем по душе, поэтому обязательно нужно использовать душистые приправы; 2) кабачки – овощи чрезвычайно сочные и нужно избавить их от излишков жидкости, чтобы оладьи не разваливались. Вооружившись этими несложными правилами, мы приготовим с вами вкуснейшие оладьи из кабачков с сыром и чесноком. Эти оладьи получатся пышными, не расползутся при жарке, приобретут золотистую корочку, но останутся сочными, а на вкус будут восприниматься как изысканные. Секрет – в одном очень простеньком приеме, о котором вы догадаетесь, когда посмотрите на список ингредиентов. Пошаговый рецепт с фото подойдет для начинающих кулинаров.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг (вес неочищенных),
• Яйца – 2 штуки,
• Сыр – 100 грамм,
• Панировочные сухари – 1 стакан,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Смесь прованских трав – ¼ чайной ложки,
• Соль – по вкусу

Как приготовить кабачковые оладьи вкусно и просто

Итак, вы наверняка уже заметили, что в состав этих оладий не входит мука. Это старинный прием американских бабушек, который обязательно стоит взять на вооружение, если вы хотите приготовить превосходные кабачковые оладьи. Мука превращает овощное тесто в жижу, а сухари сделают его пластичным и плотным.

Начнем с кабачков. Их нужно правильно подготовить, чтобы оладьи получились пышными. Для этого кабачки моем, не очищая шкурки, трем на крупной терке. Выкладываем в миску или кастрюлю, присаливаем и даем постоять 10 минут. Эта нехитрая процедура позволит кабачкам выделить весь лишний сок. Далее берем дуршлаг, выкладываем в него кабачковую массу и принимаемся отжимать лишний сок. Можно набирать кабачки в две руки и сжимать. Главное – не перетирать, а просто удалить излишки влаги.

Подготовленные подобным образом кабачки выкладываем в емкость для замеса теста. Взбиваем два яйца.

Панировочные сухари можно взять готовые, а можно последовать моему примеру. Я для этих целей держу в буфете засушенный багет. Когда появляется нужда в сухарях, я тру багет на мелкой терке. Емкость лучше брать глубокую, чтобы сухари не разлетались по кухне. Натирать мелкими движениями. За пять минут будет готов стакан свежих очень вкусных сухарей.

Выкладываем их в емкость с кабачками и сыром.

Осталось лишь натереть чеснок, добавить прованские травы и досолить по вкусу. Особенно солью не увлекайтесь, ведь сыр и так уже достаточно соленый.

Из получившегося «теста» формируем оладьи. Я кабачки отжала достаточно сильно, поэтому смогла подправить их форму руками. Но можно просто выкладывать тесто ложкой на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом.

Жарим по 7 минут с каждой стороны на среднем нагреве.

Подаем горячими. У меня все съели еще до того, как я успела дожарить последнюю партию. И спросили удивленно: «Это все?» Надеюсь, вашим близким тоже понравятся эти кабачковые оладьи.

Приятного аппетита!

Для вкусных оладий из кабачков с сыром нужно взять свежие продукты - кабачок, сыр и яйцо. Естественно, в тесто пойдет еще мука, соль и перец. Все очень просто. Начнем с кабачков.

Летом, в сезон, с молоденьких кабачков кожицу можно не счищать. Ее наличие никто и не заметит в готовом блюде. А вот с кабачков повзрослее, где кожица толстая и грубая, ее нужно снять.

Измельчить кабачок (весом примерно 400-500 граммов) с помощью терки. Я рекомендую сделать это на крупной ее стороне. Если натереть овощ сильно мелко, он пустит очень много сока, да и все же приятней чувствовать в оладьях именно кабачок. Тереть овощ лучше в глубокой миске, тут же будем его солить, что намного удобнее, чем просто на доске, ведь кабачок пустит сок и все поплывет.

Теперь солим натертую массу, перемешиваем руками и отставляем в сторонку, пусть кабачки отдают жидкость.

Вооружившись еще одной глубокой миской, приступаем к замешиванию теста.

Сначала натрем сыр. Берите именно сыр, а не сырную массу. Я обычно беру российский сыр жирностью 50%. Иногда могу натереть голландский, он немного дороже первого и вкуснее, если есть просто так, а вот в готовых оладьях разницы абсолютно никакой. Поэтому, какой сыр выбрать, я оставляю за вами, главное, чтобы свежий.
В отличие от кабачков, сыр следует натереть на мелкой панели терки.

Куриные яйца взбалтываем вилкой или венчиком (не солим), просеиваем муку, добавляем щепотку черного перца или больше по желанию, и, естественно, тертый сыр.

Соединяем все вместе и получаем не слишком жидкое тесто.

Старалась показать на фото, какое оно должно получиться.

Теперь руками отжимаем кабачки, тем самым давая жидкости стечь сквозь пальцы. Только не надо сильно давить, слишком сухие кабачки не есть хорошо, тесто будет тяжелым, как большой липкий ком.

Добавить отжатые комочки кабачков в тесто.
Теперь нужно активно все перемешать, чтобы соединить все составляющие и получить тесто на оладьи.

Разъясню, для чего мы отжимали кабачки. Если этого не сделать, придется положить намного больше муки, чтобы впитать всю жидкость. В итоге получим не кабачковые оладьи, а пшеничные, плюс разочарование во вкусе.

Так как теста получается немало, я сразу беру самую большую сковороду, чтобы долго не возиться с жаркой. Раскаляю, вливаю масло, в данном рецепте - растительное, и начинаю жарить. Ложкой зачерпываю тесто, выкладываю на сковороду, жду 3-4 минуты, лопаточкой переворачиваю и дожариваю до готовности. Огонь ниже среднего, крышкой не накрываю.

Тонкие оладьи из кабачков: идеальный летний рецепт

Тонкие кабачковые оладьи на молоке стали для меня идеальным завтраком. Готовлю их буквально через день. Они очень вкусные, полезные и простые в приготовлении.

Ингредиенты:

• Цуккини - 800 г
• Яйца - 2 шт
• Молоко - 1 стакан
• Мука - 1-1,5 стакана
• Петрушка - пучок
• Растительное масло - 2 столовые ложки
• Соль - 1 чайная ложка

Метод приготовления:

Слегка спелые кабачки самые вкусные.Не только на вкус, но и в нем больше всего витаминов. Эти овощи следует выбирать для приготовления кабачковых оладий.

фото: takprosto.cc

Кабачки необходимо помыть и натереть на мелкой терке (можно блендером). В первом случае будет отчетливо ощущаться вкус кабачка. Во втором - оладьи будут более бархатистыми и однородными по структуре.

фото: takprosto.cc

Мелко нарежьте овощи. Можно использовать укроп или петрушку.

фото: takprosto.cc

С помощью блендера или венчика взбить яйцо со щепоткой соли.

Добавьте молоко к яйцу и перемешайте.

В эту же емкость всыпать просеянную муку и вымесить тесто до однородности.

Вылить тесто в миску с натертыми кабачками. Добавить нарезанную петрушку и две столовые ложки масла.

фото: takprosto.cc

Все смешать.

фото: так просто.копия

Разогрейте сковороду и выложите на нее кабачковое тесто с помощью половника. Растительное масло уже находится в тесте, поэтому сковороду смазывать не нужно.

фото: takprosto.cc

Когда блинчик подрумянится с одной стороны, переверните его.

Кабачковые оладьи особенно вкусны со сливочно-чесночным соусом. Для его приготовления смешайте 250 мл густых сливок с толченым чесноком и измельченным укропом.

фото: takprosto.cc

Вкусные кабачковые оладьи выложить на тарелку и добавить столовую ложку сливочно-чесночного соуса. Можно подавать к столу!

Основное изображение: takprosto.cc

Целые кабачки запеченные в духовке время запекания. Кабачки в духовке

Попробуйте нежные, сочные кабачки, запеченные с сыром. Запекаем кабачки в духовке без предварительной обжарки. Получается легкое, полезное, вкусное блюдо, которое можно использовать в или .

Ингредиенты для рецепта кабачков с сыром

Для запеченных кабачков с сыром

нам нужно:

• цукини 4 шт. (каждый кабачок разрезать на 4 части)
• тертый пармезан ½ ст.
• Оливковое масло
• листья петрушки, нарезанные 2 столовые ложки
• специи

Базовые специи: молотый черный перец, чесночный порошок, сушеный базилик и соль. Сочетание этих специй можно дополнить сушеным орегано и сушеным тимьяном, каждой травы чуть больше половины чайной ложки.

Как приготовить кабачки с сыром в духовке

В небольшой миске смешайте тертый сыр, перец, сушеные травы, чесночный порошок и соль.

Берем форму для запекания и выстилаем ее антипригарной бумагой (можно просто использовать).

Смажьте каждый кусочек нарезанного кабачка растительным маслом и положите в форму для запекания. Посыпать ломтики сверху приготовленной смесью сыра и специй.

Форма отправляется в духовку (температурный режим 180 градусов). Запекайте кабачки до готовности, около 15 минут.

Запеченный кабачок подавать с сыром, лучше всего горячим При необходимости посыпать рубленой свежей петрушкой.

Цуккини в духовке кружочком (или нарезанным другой формой) получается сочным, легким и диетическим. Толстые кольца кабачка очень быстро пропекаются, оставляя внутри сочную водянистую мякоть с насыщенным вкусом. Особенно при использовании ароматных специй и масел. А снаружи можно придать овощу румяный цвет, чтобы хрустящая корочка скрыла под собой нежный вкус кабачка.

Ингредиенты:

• 1 или 2 больших кабачка
• перец красный молотый;
• масло растительное;

Как запечь кабачки:

Рецепт предельно прост.Промойте овощи под проточной водой. Если кабачки большие и старые, можно удалить семена или срезать кожицу. Но все же лучше использовать молодые продукты.

Нарезать толстыми кольцами.

Положите на противень.

Кисть с растительным маслом.

Посыпать солью и паприкой.

И поставить в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.

Готовность можно понять по румяной корочке.Кроме того, не лишним будет проткнуть кабачок вилкой – если он мягкий, вытекает сок – значит, он готов!

Подавать с рисом или свежим салатом. Приятного аппетита!

Как запечь кабачки

Как и кабачки, это основа блюда. Можно просто запечь в масле и специях, тоже вкусно. Также можно добавить дополнительные ингредиенты для придания сытности, калорийности и свежести.

Хорошо смажьте овощные кольца сметаной или майонезом и тушите около 5 минут до готовности.Добавляйте в молочные продукты чеснок и свежую зелень. Аромат будет на всю кухню! Еще вариант – тертый сыр: возьмите любой твердый сыр и слегка посыпьте им кабачки. Сыр становится коричневым и покрывается корочкой, под которой остается весь сок летних овощей.

Вот еще идея: нарезать сладкие помидоры крупными кольцами. Выложите их на смазанные кабачки. Приправить солью и перцем. И выпекать при 200С в духовке. Выберите высокую температуру, чтобы овощи не разварились и не подрумянились.

Как запечь кабачок? Напишите в комментариях.

Калорийность: 514
Время приготовления: 60
Белков/100 г: 1
Углеводов/100 г: 4

– это удивительный диетический продукт, ведь из них можно приготовить столько интересных и вкусных блюд, что, кажется, их можно есть круглый год, не уставая от их вкуса. И это правда: так как у таких кабачков нет вкуса, нужно выбрать для них правильную «компанию», которая правит балом.

Вот запеченный кабачок в оливковом масле с чесноком.

Ингредиенты:
- 3 кабачка,
- 1-2 столовые ложки оливкового масла,
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка. Орегано,
- паприка,
- карри,
- черный перец,
- соль для вкуса. 90 115

Как приготовить дома?

Перед запеканием в духовке промойте кабачки и нарежьте их достаточно тонкими ломтиками. Чем она тоньше, тем быстрее будет готово блюдо, но не переусердствуйте: слишком тонкие ломтики могут просто сгореть в духовке. Важно стараться, чтобы круги были одинаковой толщины.

Масло для жарки со специями. Чеснок выдавить через пресс с оливковым маслом. Добавьте орегано и остальные специи. Тщательно перемешайте.

Выложите кружочки цуккини на противень, застеленный бумагой. Соль. Сбрызнуть маслом со специями. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кружочек кабачка пропитался ароматами специй и чеснока.

Противень отправляется в разогретую до 180 градусов духовку или фритюрницу на 40-60 минут. За это время несколько раз перемешайте кабачки.
Подавайте кабачки горячими в качестве гарнира (например, к

23.06.2019

— это сорт кабачка, который созревает очень быстро и имеет более мягкий вкус. Кроме того, кабачок имеет темно-зеленую кожицу и более плотную мякоть, а также небольшой размер и очень мелкие семена, поэтому этот овощ обычно не нуждается в очистке. Именно эти особенности сделали кабачки популярным продуктом, особенно в диетическом питании. Но как лучше приготовить его в духовке?

Идеально подходит для всех, кто заботится о здоровье и фитнесе, ведь здесь нет ничего лишнего – только полезный овощ, щепотка ароматных трав, сливочное масло и немного твердого сыра.Лучше всего использовать итальянский пармезан, но в противном случае вы можете использовать менее зрелый сорт. Набор трав можно свободно менять. Блюдо идеально подходит для одноразового использования и сочетается с макаронами, рисом, мясом, птицей и рыбой.

Ингредиенты:

• кабачки - 3 шт.;
оливковое масло
• – 2 столовые ложки;
• Пармезан - 40 г;
• тимьян, орегано - по 1/2 ч.л. ложки;
• базилик (веточки) – 3 шт.;
• чеснок сушеный молотый - 1/3 ч. л.ложки;
• крупная соль;
• перец белый молотый.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. На противень положить лист фольги.
2. Смешайте сухие травы в ступке. Добавьте соль и нарезанные свежие листья базилика.
3. Смазать оливковым маслом.
4. Кабачки помыть, срезать плодоножки. Разрежьте его по вертикали на 4 части, затем каждую поперек пополам.
5. Подготовленные кабачки сбрызнуть растительным маслом.
6. Всыпать мелко натертый сыр пармезан, выложить на противень. Не забудьте оставить немного места между ломтиками.
7. Готовить до золотистого цвета - около 20 минут. Гриль можно включить в течение последних 5 минут.

Идеальное, сытное сочетание, которое не повредит вашей фигуре и пищеварению, потому что курица легко усваивается, а овощи этому способствуют. Если вам важно быть постным, не обжаривайте мясо перед запеканием – на время приготовления это почти не повлияет.Выбирайте набор овощей по своему вкусу: главное угадать количество продуктов. Впрочем, если что-то осталось, его можно просто поставить рядом и точно так же испечь. По такой же схеме можно приготовить кабачки с фаршем в духовке.

Ингредиенты:

• кабачки - 4 шт.;
• перец сладкий - 2 шт.;
• куриное филе – 400 г;
лампа
• ;
сметана
• – 150 г;
• пучков укропа - 3 шт.;
• яиц - 2 шт.;
• Соль;
• растительное масло.

Способ приготовления:

Еще один популярный способ подачи вкусных овощей. В отличие от фаршированной курицы, кабачки здесь менее сытные, к тому же они отлично подходят в качестве гарнира к любому мясному блюду, а также хорошо сочетаются с вареным рисом. При желании его можно смешать с начинкой и запечь с остальными продуктами. Сыр выбирайте по своему вкусу, но старайтесь не использовать твердый сыр: если хотите корочку, берите его в небольшом количестве, а на основу используйте мягкие сорта.

Ингредиенты:

• кабачки - 3 шт.;
• помидоры черри - 100 г;
оливки
• – 100 г;
• моцарелла - 200 г;
• панировочные сухари – 200 г;
• яиц - 2 шт.;
• пучков петрушки - 2 шт.;
• сливочное масло;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Вымойте кабачки, разрежьте пополам вертикально. Выньте середину.
2. Смажьте внутреннюю часть сливочным маслом, отправьте запекаться на 10 минут при температуре 200 градусов.
3. Натереть моцареллу, смешать с яйцами. Соль.
4. Помидоры нарезать на четвертинки, маслины на небольшие кольца.
5. Добавьте сырно-яичную смесь.
6. Добавьте сюда нарезанную петрушку и панировочные сухари. Если вы добавляете рис, не добавляйте крекеры.
7. Наполнить этой начинкой подготовленные лодки. Отправить выпекаться еще на полчаса, не снижая температуру духовки.

Нежные кабачки часто предпочитают кабачкам.Он меньше, аккуратнее, сочнее. Однако при жарке он теряет многие свои полезные и вкусовые качества. Есть решение! Можно просто запечь овощ — и тогда можно спасти что-нибудь ценное.

Самый простой рецепт

Как приготовить кабачки в духовке:

1. Плод вымыть, отрезать плодоножку. Нарезать длинными ломтиками;
2. В миске смешайте все специи и немного соли. По желанию можно добавить немного тертого сыра, чтобы получилась мягкая корочка;
3. Застелите противень пергаментной бумагой и включите духовку, чтобы она прогрелась.Достаточно температуры 180 градусов Цельсия;
4. Каждый кусочек овощей завернуть в смесь специй и выложить на пергамент;
5. Сверху тонкой струйкой влить масло. Если есть спрей, можно им воспользоваться;
6. Отправить в духовку на двадцать минут, затем включить функцию «гриль» и выпекать еще две минуты. Тогда можно сразу подавать.

• 120 г сыра пармезан;
• 4 кабачка;
• 180 мл сливок;
• 1 зубчик чеснока;
• 20 г зелени.

Время - 30 минут.

Калорийность - 61 ккал/100 г.

Процесс выпечки:

1. Вымойте овощи и срежьте плодоножки. Затем нарезать кольцами, довольно крупными;
2. Сыр обязательно натертый, можно и толстый;
3. Затем смешать со сливками, добавить очищенный измельченный чеснок и немного соли;
4. Застелить противень пергаментной бумагой и выложить на него кружочки;
5. Заранее смажьте их кисло-сырной смесью.Отправить в духовку;
6. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия около двадцати минут;
7. За это время мелко нарежьте овощи. Это может быть кинза, петрушка, розмарин и укроп – что угодно;
8. Сразу после того, как достали из духовки, посыпьте рулетики травами.

Баклажаны и кабачки, запеченные с сыром

• 3 помидора;
• 120 г моцареллы;
• 2 баклажана;
• 3 г молотого кориандра;
• 2 кабачка;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 г порошка чили.

Время - 50 минут.

Калорийность - 40 ккал/100 г.

Этапы приготовления:

1. Вымойте овощи. Все они должны быть одного диаметра и достаточно молодыми;
2. Баклажаны вымыть и нарезать кружочками толщиной не менее сантиметра;
3. Положите кольца в миску и посыпьте их большим количеством соли, отложите на пятнадцать минут;
4. Затем промойте их водой и удалите всю влагу полотенцем;
5. Таким же образом нарезать кабачки, но не посыпать солью;
6. Помидоры следует бланшировать.Для этого сделайте на них крестообразный надрез внизу, опустите в кипящую воду на минуту, вытащите и остудите. Затем с помощью ножа легко содрать кожицу;
7. Саму мякоть поместить в чашу блендера, добавить немного соли, перец чили, кориандр, очищенный чеснок. Все перебить до однородного пюре;
8. Моцареллу нарежьте такими же ломтиками, как и баклажаны, только тонкими;
9. Возьмите стеклянную кастрюлю и вылейте в нее почти всю томатную массу;
10. Тогда иди и собери несколько турелей.Баклажан немного посолить, сверху добавить томатный соус, потом идет кольцо кабачка, еще раз посолить, томатный соус, баклажан, кабачок. Таких турелей несколько;
11. Выложить их в ту же посуду, что и томатный соус, отправить в духовку на полчаса при 180 градусах;
№
12. Выньте, положите сверху кружок моцареллы и поставьте в духовку на семь минут. Подавать порционно с зеленью.

Цуккини с курицей

• 750 г кабачков;
• 220 мл сметаны;
90 013 800 г молодого картофеля;
• 1 филе;
• 2 луковицы;
• 20 г сливочного масла;
• 40 г твердого сыра;
• 1 пучок зелени.

Время - 2 часа.

Калорийность - 68 ккал/100 г.

Способ приготовления:

1. Помойте картофель. Шкуру с него снимать не нужно. Корнеплоды нарезать кружочками, не слишком тонкими;
2. Таким же образом нарежьте промытые кабачки. Не используйте цветонос;
3. Филе промыть, срезать все пленки и прожилки. Разрезать на мелкие кусочки;
4. Освобожденную от шелухи луковицу нарезать полукольцами. Можно взять лук-порей, он сочнее;
5. Смешайте все овощи и мясо в большой миске;
6. Зелень помойте и мелко нарежьте, добавьте к остальным продуктам;
7. Также добавить специи и соль, перемешать;
8. Влить сливки, перемешать, оставить мариноваться минимум на час.Вместо сметаны можно взять сметану;
9. Смажьте керамический или стеклянный сосуд маслом, затем перенесите туда все продукты;
10. Равномерно распределить и накрыть фольгой. Если используется лист прозрачности, матовая сторона должна быть внизу;
11. Ставим в холодную духовку и включаем температуру на 200 градусов. Когда сливки закипят, уменьшите ее до 180. Запекайте еще тридцать пять минут, картофель должен стать мягче;
12. Достаньте и сразу натрите сверху сыр.

Как приготовить фаршированные кабачки

• 4 кабачка;
• 280 г панировочных сухарей;
• 20 г лука-порея;
• 30 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 90 г сыра;
• Петрушка.

Время - 45 минут.

Калорийность - 116 ккал/100 г.

Шаги приготовления:

Кабачки с мясным фаршем

• 1 луковица;
• 2 кабачка;
• 80 г твердого сыра;
• 1 красный перец;
• 30 г томатной пасты;
• 2 зубчика чеснока;
• 450 г говяжьего фарша;
• Оливковое масло.

Время - 40 минут.

Калорийность - 125 ккал/100 г.

Процесс приготовления:

1. Очищенный лук нарезать очень мелкими кубиками;
2. Паприку вымыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать крупными кубиками;
3. На сковороду наливаем немного масла и кладем туда перец и лук. Обжаривайте продукты в течение трех минут;
4. Тем временем очистите чеснок и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду и готовьте еще две минуты, периодически помешивая.Снять с огня, переложить в миску остывать;
5. Теперь выкладываем фарш в кастрюлю, солим. Вы можете добавить специи;
6. Обжарить мясо на среднем огне, оно должно подрумяниться. Затем добавьте перец и лук, томатную пасту, все перемешайте и готовьте еще десять минут. Затем дайте остыть;
7. За это время помыть кабачки, разрезать на несколько частей. Вы получите большие кольца. Половину мякоти следует вытащить ложкой, чтобы она стала похожа на стакан.Важно не тереть слишком сильно;
8. «Чашки» поставить на противень, наполнить охлажденной мясной начинкой;
9. Отправить противень в уже разогретую до 190 градусов Цельсия духовку. Выпекать двадцать минут;
10. Натереть сыр. Достаньте противень, посыпьте сверху сыром, отправьте запекаться еще на десять минут.

Рецепт пирога с цукини

• 3 яйца;
• 140 г сыра;
• 220 г муки;
• 180 мл сливок;
• 120 г сливочного масла;
• 45 мл молока;
• 1 луковица;
90 013 600 г кабачков;
• 20 мл масла.

Время - 1 час 25 минут.

Калорийность - 187 ккал/100 г.

Как испечь торт:

1. Кабачки вымыть, если кожица твердая, срезать. Мякоть нарезать небольшими кусочками;
2. Очищенный лук мелко нарезать;
3. Лук обжарить на медленном огне минут пять, затем его нужно посолить и сюда же добавить кабачки. Перемешать и варить еще пятнадцать минут. Кабачки должны размякнуть;
4. Холодное масло смешивают с мукой вручную или с помощью кухонного комбайна.Получится крошка. Как вариант, лучше положить масло в морозилку на десять минут, затем растолочь его прямо в муку и перемешать;
5. Затем добавить одно яйцо, посолить, влить молоко и замесить тесто;
6. Отправить шар из теста в холодильник минимум на двадцать минут;
7. Затем раскатать тесто и выложить в форму, сформировать бортики. Отправить в духовку запекаться на пятнадцать минут при 170 градусах Цельсия;
8. Остальные яйца взбить со сливками и солью;
9. Натереть сыр и смешать сливочную массу;
10. Достать тесто, выложить массу из формы на ее дно, равномерно распределить;
11. Полить сливочной заправкой и отправить тесто выпекаться еще на полчаса при той же температуре;
12. Вынуть, остудить, нарезать.

Кабачки готовятся быстрее, чем кабачки. Они также меньше по размеру и их структура мягче. Однако эти продукты взаимозаменяемы. Во всех этих рецептах основной ингредиент легко можно заменить кабачками, желательно молодыми плодами.

Сыр и цуккини — отличное сочетание, поэтому они широко используются. Вы можете использовать практически любой сыр. Твердые сыры можно заменить мягкими или солеными сырами. А зелень удачно дополняет это сочетание. Даже с этими тремя продуктами можно создать десяток новых рецептов — и они всегда будут эффективны.

легко сочетается со многими ингредиентами, не теряя при этом своего особого вкуса. Выпечка в духовке помогает сохранить все вкусы и способствует их гармонии. Это стоит попробовать!

Запеканка из кабачков и картофеля | Рецепт

Идея для простого ужина? Овощи, запеченные под соусом бешамель! Запеканка из кабачков и картофеля – сенсационное блюдо, которое понравится каждому. Достаточно нарезать овощи, полить их бешамелем и запечь в духовке, чтобы через несколько десятков минут насладиться горячим и вкусным ужином.

Запеканка из картофеля и кабачков

Обычно я стараюсь разрабатывать рецепты на основе легкодоступных ингредиентов, и в этот раз я также не допускаю отступлений.Картофель, лук и кабачки являются одними из самых распространенных овощей в нашей стране. Что касается растительного молока, я больше всего использую соевое молоко. Это связано с относительно низкой ценой, доступностью в любом магазине и, прежде всего, с идеальным сочетанием с бешамелем.

Если вы хотите, чтобы запеканка была еще более питательной, вы можете добавить в нее нарезанный копченый тофу или ваши любимые вареные стручки.

С чем подавать запеканку?

К сегодняшней запеканке с кабачками и картофелем лучше всего подойдет простой салат из помидоров и лука.Также неплохо будет нарезать маринованный огурец. Для украшения запеканки можно использовать свежий тимьян.

Любите блюда с бешамель? Обязательно ознакомьтесь с рецептом лазаньи с чечевицей и лазаньей со шпинатом, которые пользуются неослабевающей популярностью в моем блоге. Для любителей блинов у меня есть рецепт блинчиков с овощами, запеченных под соусом бешамель. Столько великолепия и так мало времени... Пора засучить рукава и скакать на кухню.

Самый простой запеченный кабачок фит - запеченные кабачки ломтиками

Запеченный кабачок фит - рецепт, который очень популярен в домашних условиях. И, наверное, самый простой способ подать кабачки к ужину. Подавать в сыром виде я не в счет, потому что это может вызвать у вас только неприязнь к кабачкам ;)

Запеченные ломтики кабачка, т.е. запеченные подходящие ломтики кабачка идеально подходят для небольшого перерыва в сладости. В последнее время правила блогов определенно доминируют. Хотя я думаю, что для чизкейка с черникой или тарта с персиковым кремом - это рецепты, которые стоит знать ;) И которые точно пригодятся в черничный или персиковый сезон для воскресного семейного кофе.

Однако не одними сладостями живёт человек, так что пора предлагать дополнительную кровать к обеду. Такой, который прекрасно заменит салат на ужин, и который намного проще, быстрее и эффективнее.

Запеченные цуккини подходят идеальной заменой салатам на ужин, но гораздо быстрее и проще

Эти запеченные кусочки не только очень вкусные, но и очень простые, быстрые и аппетитные. Выглядят красиво, делаются очень быстро, всем нравятся. Они хорошо сочетаются с белым мясом, рыбой, овощными котлетами.Или даже как самостоятельное легкое блюдо, а точнее закуску.

В кабачковый сезон этот годный, запеченный кабачок появляется в нашей стране регулярно. Она присутствует на семейных воскресных обедах со своими родственниками. Однако мы подаем его и гостям, и он всегда очень быстро исчезает со стола. Такой рецепт кабачков отлично подойдет к блюдам на гриле, а также в качестве дополнительной грядки к традиционному ужину.

Мы также часто подаем его на семейных мероприятиях. Обычно потом подаем запеченную курицу, какие-то салаты, лепешки из слоеного теста.А вот такие запеченные кабачки станут прекрасным дополнением к столу. Это не только добавляет витаминов, но и цвета и аппетита ;)

На первый взгляд такие запеченные кусочки кажутся довольно банальными. Тем не менее, я могу заверить вас, что они очень вкусные. Кабачок прекрасно сочетается с оливковым маслом и паприкой, а добавление зелени только усиливает вкус. Такое блюдо просто необходимо кабачковому сезону. Вы должны это попробовать :)

Печать

Самый простой вариант запеченных кабачков - запеченные ломтики кабачка

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 зеленый кабачок (ок.300 г)
• 1 Желтый цуккини (ок. 300 г)
• 1 Красный перец
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль, Пеппер
• 1 чайная ложка провинции травы

. градусов.

Отрежьте концы кабачков и нарежьте их ломтиками.

Удалите гнезда из перцев и нарежьте их полосками.

Овощи укладываются на противень, застеленный бумагой для выпечки. Полейте его оливковым маслом, затем посыпьте солью, перцем и зеленью.

Запекайте 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми по краям.

Прекрасно сочетаются с белым мясом или в качестве дополнения к котлетам. Приятного аппетита :)

Просмотров поста: 9 909

.

Запеканка из кабачков и сыра

Запеканка из кабачков и сыра – отличная идея для использования большого количества кабачков. Он состоит из хрустящих кабачков, политых вкуснейшим соусом, покрытых тертым сыром и хрустящей посыпкой из панировочных сухарей и сыра пармезан. Это действительно удивительно, и он очень хорошо нагревается. Можно подавать как дополнение к ужину, тоже более праздничное. Я рекомендую!

Ингредиенты для запеканки из кабачков:

Вот что нужно для приготовления запеканки из кабачков, в состав блюда входит:

• Цуккини - можно использовать зеленый или желтый, лучше всего смотрится сочетание цветов.
• Соус на основе сливок и молока, заправленный горчицей, чесноком и лимонным соком.
• Сыр. Я использовал восхитительный сыр Грюйер. Это сыр шарлотка с очень характерным вкусом - добавление этого сыра делает вкус запеканки действительно захватывающим. Если вы не можете найти этот сыр, используйте другой сыр, который хорошо плавится и имеет ярко выраженный вкус. Сыры, похожие на грюйер по вкусу: Эмменталер, Ярлсберг, Раклет, Аппенцеллер, Конт и Бофор.
• Посыпка из панировочных сухарей и сыра пармезан.Если у вас нет пармезана, можно добавить панировочных сухарей. Эта начинка великолепна, и я хотел бы добавить ее в любую запеканку прямо сейчас (также включен в эту запеканку с курицей, рисом и брокколи ).

Должен признать, что кабачки добавляют калорий. Если бы вы хотели их сократить, я бы сделал чуть меньше соуса, половину сыра и половину посыпки. В одном могу вас заверить - если сделаете все как в рецепте, не пожалеете.Эта запеканка восхитительна на вкус, от нее невозможно оторваться!

Как сделать шаг за шагом:

1. Цуккини нарезать толстыми ломтиками.
2. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон (может быть еще твердым).

Обжарьте цуккини, чтобы извлечь его аромат (подрумянивание добавляет ему много аромата), потому что в нем его немного. Вторая причина в том, что кабачки водянистые - в кабачках много воды, если добавить в запеканку не обжаривая, то она выпустит воду в запеканку и она будет слишком водянистой.Если вы не хотите жарить кабачок, его можно посолить и отставить на 30 минут, после чего вытереть воду о его поверхность бумажными полотенцами. Также можно запечь кабачки в духовке – при 220 градусах примерно 10-15 минут. Из него обязательно испарится лишняя вода, но красиво подрумянить его сложнее. Обжаривание кабачков занимает не так много времени - я всегда жарю их на двух сковородах одновременно на самом сильном огне. Скорость обжаривания кабачков также будет зависеть от сковороды – здесь лучше подойдет сковорода с более тонким дном, которое быстро нагревается и быстро подрумянивается.Ломтики кабачка должны иметь между собой немного места — они лучше подрумянятся, чем подавятся. Кабачок может быть еще твердым после жарки, он размякнет еще позже в духовке.

3. Протрите кабачки бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир, и положите их в большую форму для запекания.

4. В той же сковороде обжарить чеснок на сливочном масле (масло вылить). Чеснока много, поэтому важно его мелко нарезать ножом и не протирать через пресс, иначе он может оказаться слишком острым.

5. Добавьте остальные ингредиенты для соуса (сливки, молоко, горчицу, лимонный сок, муку). Добавьте муку вместе со всеми ингредиентами до того, как соус закипит, и интенсивно помешивайте до образования однородной массы соуса (иначе он может слипнуться в комки).

6. Немного проварить и готово.

Собираем запеканку:

7. Соус смешать с кабачками.

8. Посыпать тертым сыром.

9. Далее следует хрустящая посыпка (растопленное масло смешать с панировочными сухарями, а затем с сыром пармезан).

№

Выпекайте около 30 минут при температуре 190 градусов, пока посыпка не станет приятно золотистой.

№

Подождите около 10 минут, пока гратен немного остынет (он может быть слишком жидким сразу после того, как достанете его из духовки), и разложите по тарелкам.

Приятного аппетита!

Хранение:

Эта запеканка очень хорошо разогревается, поэтому ее можно приготовить заранее! Его можно хранить в холодильнике до 4 дней. Затем разогреваем целиком или отдельными порциями в духовке.Ставлю блюдо в холодную духовку и ставлю на 190 градусов. Выпекайте около 15 минут, пока вся запеканка не станет теплой, а посыпка не станет хрустящей. В конце я люблю использовать горячий воздух, чтобы еще больше подсушить посыпку, чтобы она была очень хрустящей, как только что испеченная.

Не рекомендую замораживать эту запеканку. Теоретически получится, но кабачки будут очень мягкими и гораздо менее вкусными.

С чем указать:

Эта запеканка станет отличным дополнением к основному блюду, например:

Можно и попроще подать, после работы на неделе подаю с пюре и яичницей, плюс какой-нибудь простой салат.

Запеканка из кабачков и сыра

Запеканка из кабачков и сыра – отличная идея для использования большого количества кабачков. Он состоит из хрустящих кабачков, политых вкуснейшим соусом, покрытых тертым сыром и хрустящей посыпкой из панировочных сухарей и сыра пармезан.

СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ Сохранено! время приготовления 30 мин

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

• Подготовить кабачки: нарезать толстыми ломтиками (ок.7 мм) и обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Разогрейте масло в большой сковороде (лучше всего кабачки обжаривать на двух сковородах одновременно, чтобы было быстрее) на самый сильный огонь и через небольшие промежутки выложите кусочки кабачка. Когда они станут золотистыми, переворачиваем двумя вилками. Когда они станут золотистыми с другой стороны, выложите кабачки на тарелку и приготовьте вместе с остальными кусочками. Цуккини не обязательно должны быть мягкими, их нужно только подрумянить.Обжарьте кабачки для аромата, чтобы испарилась лишняя вода и запеканка не была слишком водянистой. С помощью бумажных полотенец оботрите кабачки от лишнего жира и поместите их в большую форму для запекания (я использовала овальную форму , прим. 23x33см ).

• Разогреть духовку до 190°С/газ 5, возможность вверх и вниз.

• Приготовить соус: слить масло со сковороды и добавить 2 столовые ложки масла. Когда масло начнет пениться, добавьте 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока и готовьте ок.30 секунд на среднем огне, пока чеснок не пахнет хорошо. Добавить 1,5 столовые ложки муки и жарить, помешивая, около минуты. Затем добавьте все остальные ингредиенты для соуса — 1/2 стакана сливок, 1/2 стакана молока, 1 чайную ложку горчицы и 1 столовую ложку лимонного сока. Готовить около минуты, приправить солью и перцем по вкусу.

• Посыпать: в небольшой кастрюле, растопить масло, снять кастрюлю с огня. Добавьте 1/2 стакана панировочных сухарей, перемешайте, затем добавьте 1/2 стакана тертого пармезана.

• Выложите запеканку: добавьте соус к цукини и перемешайте. Сверху посыпать стаканом тертого сыра грюйер и посыпать панировочными сухарями и сыром пармезан.

• Выпекать примерно 30 минут или пока посыпка сверху не подрумянится.

• Подождите примерно 10 минут перед порционированием, чтобы гратен немного застыл.

• Приятного аппетита!

• Если вы не хотите жарить кабачок, можно его посолить и оставить на 30 минут, после чего вытереть воду о его поверхность бумажными полотенцами.Также можно запечь кабачки в духовке – при 220 градусах примерно 10-15 минут.
• Вместо сыра пармезан можно добавить больше панировочных сухарей (однако сыр пармезан добавляет аромата).
• Хранение: Эта запеканка очень хорошо разогревается, поэтому вы можете приготовить ее заранее! Его можно хранить в холодильнике до 4 дней. Затем разогреваем целиком или отдельными порциями в духовке. Ставлю блюдо в холодную духовку и ставлю на 190 градусов. Выпекайте около 15 минут, пока вся запеканка не станет теплой, а посыпка не станет хрустящей.В конце я люблю использовать горячий воздух, чтобы еще больше подсушить посыпку, чтобы она была очень хрустящей, как только что испеченная. Не рекомендую замораживать эту запеканку. Теоретически получится, но кабачки будут очень мягкими и гораздо менее вкусными.
• калорий = 1 порция (1/6 рецепта). Это только оценки!

дополнение к ужину

интернациональная кухня

Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте мне комментарий и напишите, понравилось ли вам это.Это обязательно поможет другим читателям, и мне будет очень приятно! Вы также можете оценить рецепт и добавить фото готового блюда.

.

Оладьи из цуккини - 1-я версия

Я знаю, я знаю, что это тривиальный рецепт, и у каждого есть свой лучший рецепт в мире. Но я не могу не поставить свою на лучшие кабачковые оладьи, конечно.
Нам очень нравятся эти нежные, тающие во рту блинчики. Это наши любимые, едим их чаще всего летом и из собственного урожая кабачков. Я обычно делаю их из крупных кабачков, которые незаметно где-то в уголке компостера, спрятавшись под листом, выросли в настоящих гигантов.Это идеальный способ использования крупных предметов, которые на самом деле совершенно бесполезны на кухне. На этот раз оладьи были приготовлены из молодых, маленьких смешанных зелено-желтых кабачков. Изумительно и вкусно, как всегда.
Всем, кто еще не пробовал эти замечательные вещи, настоятельно рекомендую попробовать. А насколько кабачок полезен и что его стоит есть как можно чаще, вы можете прочитать здесь: клик.

Ингредиенты: 900 09

3 средних кабачка (в моем случае зеленый и желтый)

2 яйца

4 столовые ложки муки

1 чайная ложка разрыхлителя с горкой

2 столовые ложки рубленой зелени петрушки

80-100 г тертого желтого сыра

0 , перец

масло для жарки

Исполнение:

• Кабачки натереть на крупной сетке терки.Смешать с солью и отставить в сторону, чтобы выделился сок. Молодые кабачки натереть целиком. Если у вас есть более старые, слишком крупные экземпляры кабачков, разрежьте их пополам и используйте ложку, чтобы удалить губчатую сердцевину и семена. Всегда натирайте кабачки кожурой. Эта зеленая часть является самой ценной.
• Воду слить и смешать кабачковую массу с яйцами, мукой, тертым сыром и рубленой петрушкой. Не жалейте желтого сыра. Это потому, что он хорошо свяжет кабачковую массу и благодаря его добавлению края оладий станут аппетитно хрустящими.
• Поджарьте маленькие блины в горячем масле. Тесто накладывайте очень маленькими порциями, так как лепешки получаются очень нежными и большими, они просто разорвутся при переворачивании.
• Можно положить на бумажное полотенце, пока не стечет лишний жир.

Отличным дополнением к этому обеденному блюду станет салат из помидоров (рецепт здесь). Они прекрасно сочетаются с чесночным соусом и кетчупом. Приятного аппетита!
.

РЕЦЕПТЫ ИЗ ЦУККИНИ - Роскошная домашняя курица

В сети много идей, что приготовить из кабачков. И еще, иногда заглядываю в холодильник, вижу кабачки и... не знаю, что тут делать...
Вот и решила собрать все в одну главу под названием "Рецепты из кабачков"

---

БЛЮДА ZUCKIN - ТАРТ Y

ЗУКИН ТАРТ

Элеганс Франция. Интересная идея для необычного торта. Кабачок в главной роли с морковью

ТАРТ С ЦУККИНИ, ВТОРОЙ СЫР ВИД

Натирание кабачков в несколько ином варианте, но что тут говорить, все равно эффективно.

ТАРТ С ЦУККИНИ ТРИ ФИГУРЫ

Свежий инжир, доступный с мая по сентябрь/октябрь, хорошо сочетается с цуккини.

Цуккини БЛЮДА НЕОБЫЧНЫЕ

Цуккини РОЛЛ

Этот интересный и довольно простой, вопреки видимости, рецепт рулета из кабачков привлекает внимание как внешне, так и вкусовыми качествами. Это немного вау-эффект для элегантной закуски или аперитива (меззе, тапас). Но подойдет и как ужин, с добавлением, например, какого-нибудь вкуснейшего салата

.

САЛАТ ЗООДЛ

На этот раз ты меня удивишь.Это что-то вроде вегетарианской версии пасты? Э... может быть, ничто не сравнится с макаронами. Это просто цудл из кабачков. Подается с фруктами и сыром фета!

Что скажешь? Это снова оригинально, не так ли?

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ЦУКИН

СКАРПАЧЧА ИТАЛЬЯНСКАЯ

Это круто, потому что его можно есть горячим или холодным. Что вы хотите. Он будет работать в обеих версиях.

СОХРАНИТЬ ИЗ ПЕЧИ

Необычный, потому что только что из духовки.Но как всегда вкусно! Овощи сохранят форму.

ЗАПЕЧЕННЫЙ Кабачок

Идеальная закуска или блюдо для коктейльной вечеринки. Так называемая пальчиковая еда на вечеринке 😉

Но также см.:

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ХОЛОДНЫМИ КАБАЧКАМИ

САЛАТ С ЦУКИНОМ И ГОРОХОМ

Очень красивый, легкий, оригинальный и вкусный

САЛАТ С КУКУРУЗОЙ И ЦУКИНОМ

Для шашлыка или шашлыка, или для посадки гостей.Подходит в качестве аксессуара. Кабачки сырые, остальные овощи тоже сырые!

и:

---

ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗ ЦУККИНИ

Рецепты кабачков: Ежедневное обновление с рецептами кабачков можно найти по этой ссылке

---

.

---

Смотрите также

• 
  Виды раковин для ванной над стиральной машиной
• 
  Как делать рубленные котлеты из куриной грудки
• 
  Поделки на тему дорожное движение
• 
  Вкусно в духовке
• 
  Поделки кошечки
• 
  Сделать роллы в домашних условиях запеченные
• 
  Люпины красные
• 
  Валторна это
• 
  Нежно сиреневый маникюр с дизайном
• 
  Соус сливочный для пасты с креветками
• 
  Масштабная линейка что это такое