ИНФОРМАЦИЯ

Колбасно сырная нарезка оформление


Колбасно Сырная Нарезка на Праздничный Стол

Друзья, приветствую вас на блоге. Колбасно сырная нарезка, главный атрибут любого праздничного стола, фуршета или банкета. Это большая тарелка с нарезанными и красиво уложенными ломтиками сыра и колбасы. Присутствие такого угощения говорит о многом – хозяева угощают аппетитно, красочно и щедро!

Как красиво уложить и подать сырную и колбасную нарезку

Поэтому обязательно нужно позаботиться о том, чтобы колбаса в дуэте с сыром непременно украшали ваше застолье и сыграли сольную партию в ансамбле с другими закусками.

Тем более, что приготовить такое угощение проще простого. Главное в приготовлении – это тонко нарезать и красиво разложить.

Мясная нарезка красивое оформление – состав и оформление с фото

Если Вы собираетесь подать на стол несколько вариантов мясных деликатесов и колбасы, то их можно выложить весьма оригинально. Прежде всего, опираясь на оттенки и вкусовые качества продуктов.

Во первых, ломтики колбаски, предварительно тонко порезанные, выкладываем в виде серпантина: кругами или спиралью.

Во вторых, можно использовать принцип радуги – от самого тёмного — к светлому, или в обратном порядке.

Колбаса – это податливый продукт, из которого можно соорудить даже цветы. Первый ломтик необходимо свернуть в трубочку, а затем по спирали добавлять к нему лепесток за лепестком, пока не получим бутон нужного размера.

Легче всего изваять розу, скрепляя лепестки цветка зубочисткой.

Следующий вариант – формирование оригинальной нарезки с помощью формы для теста, отлично подойдёт металлическая форма.

С её помощью тонкой нарезке придаём задуманную форму и раскладываем аккуратными рядами или собираем в канапе.

Если колбаса имеет большой диаметр, то складываем её вдвое и раскладываем, задавая одно направление.

Пробелы, образовавшиеся при выкладывании можно заполнять кусочками помидоров или огурцов.

Возможен вариант конусов, которые будут напоминать каллы или другие фантастические цветы, а можно просто скрутить классические трубочки.

Можно оформить один большой цветок. Для этого в самом начале на блюдо выкладываем листья салата.

Затем ломтики, которые будут играть роль лепестков, а в центре – тёмный продукт (маслины) или светлый (соус).

Полюбуйтесь примерами оригинальных раскладок, которые претендуют на звание произведений искусства:

Не пропустите самое красивое: Канапе рецепты на шпажках на праздничный стол

Сырная нарезка на праздничный стол: оформление и состав с фото

Для сырной нарезки можно обойтись и без тонких слайсов, а просто и оригинально выложить, сочетая цвета и оттенки. Кусочки можно выкладывать спиралью, которая будет начинаться нейтральным сыром, и заканчиваться пикантным.

Нарезанный сыр можно укладывать, давая волю своей фантазии: скручивать конусами и трубочками, украшая серединки ломтиками помидора, оливками, маслинами и кусочками болгарского перца.

Тарелка будет напоминать клумбу, на которой только что расцвели каллы. Эта клумба может изобиловать и розами, которые формируются так же, как и колбасные бутоны.

Если сыр мягкий, то из него можно сформировать квадраты или треугольники. После этого, выложить фигурки, сочетая с фруктами, орешками или ягодками.

Сырные кубики могут быть основой оригинальных канапе, нанизав на шпажки красочные или контрастные продукты.

Канапе – бутерброды также будут оригинальным украшением. Например, если к сыру добавить хлеб, зелень, маринованные овощи и разнообразные соленья.

Кроме шпажек можно к украшению привлечь стеклянные тарталетки и подносы с несколькими уровнями.

Верхом сырного творчества могут стать разнообразные фигурки и панно из кубиков сыра.

Формы для выпечки могут внести свою лепту в создание сырных шедевров.

Вот ещё примеры того, как оригинально и красиво можно оформить сыр на тарелке:

Тут самое интересное: Кулинарные Видео Рецепты – Смотрите Онлайн

Мясная и сырная нарезка – оформление на праздничный стол

Здесь есть свои негласные правила: блюдо визуально делим на три части и заполняем две из них мясной нарезкой, а одну часть – сырной.

Мы будем следовать этой традиции, и сочетать нарезанное мясо, колбасу и сыр именно в таких пропорциях.

Вот яркие примеры сырно – мясных нарезок:

Видео — Мясная и Сырная Нарезка для Гостей

Инструменты

Как же создать такую красоту? Кроме кулинарной фантазии понадобятся ещё и хорошие инструменты. Если нет специального прибора для нарезки слайсов, то можно использовать ломтерезку с разнообразными насадками.

Чтобы порезать «голубые сыры», вам необходим специальный нож. Вместо лезвия, он имеет леску. Прежде всего, мягкие сыры лучше резать ножом с зубчиками. Твёрдые – специальной лопаткой.

Идеально подойдут и фигурные ножи и формочки для печенья.

Главное условие аккуратной нарезки – идеально наточенный ножик и красивая нарезка Вам гарантирована.

Продукты для нарезки

Для красочной мясной нарезки используют разнообразные продукты – буженину, балык, грудинку. Они должны содержать как можно меньше жира. Самое главное, контуры нарезки должны быть чёткими.

В сырных композициям ограничений нет – сыр можно использовать разный – от плавленого до сортов с плесенью.

Для красочности и декоративности можно использовать продукты всех цветов радуги: оливки, маслины, всевозможную зелень, помидоры, огурцы, зёрнышки граната, инжир, болгарский перец, орешки, соусы, варёные яйца, виноград, джемы, маринованные овощи, мёд.

Удачного приготовления и приятного аппетита!

Ваша Юлиана.

Страница не найдена ⋆ Кулинарные Рецепты от Юлианы

Рецепт сахарного печенья на кефире в духовке

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить сахарное

40 мин.27231

Сырники из творога на сковороде рецепт классический

Добрый день, дорогие читатели! Есть блюдо, которое

15 мин.774

Как приготовить Форшмак из селедки

Всем привет! Поделюсь, сегодня с вами рецептом форшмак

15 мин.10103

Горячие бутерброды в духовке с колбасой и сыром и помидорами

Всем привет! Приготовим вкусные и сытные горячие бутерброды

17 мин.4400

Овощные котлеты — простой и вкусный рецепт в духовке

Доброго времени суток, мои любимые читатели!

84

Как приготовить креветки замороженные на сковороде в домашних условиях

Доброго времени суток, мои любимые читатели!

460

Красиво подать сыр и колбасу. Как красиво нарезать и разложить колбасу и сыр

Идеи для праздничных нарезок на стол.

День рожденье, свадьба или семейный ужин, как правило, предполагают праздничную сервировку стола. Особенное место на таких застольях отводится мясным, овощным и фруктовым нарезкам. Красиво нарезанные и оригинально украшенные блюда помогают задать нужный тон обеду или ужину, делая его по-особенному торжественным и официальным.

Поэтому если вы хотите, чтобы ваш праздник надолго запомнился вашим гостям, тогда включите всю свою фантазию и оформите нарезку таким образом, чтобы она своим внешним видом была похожа на самое дорогое блюдо мишленовского ресторана.

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Оформление мясной нарезки

Мясная нарезка

В дополнение к мясной нарезке хорошо подойдет хрен и горчица

  • Мясная нарезка является очень важным блюдом, ведь именно с нее гости начинают праздничный обед. По этой причине крайне важно, чтобы мясо вызвало восторг и аппетит одновременно. Чтобы угодить всем своим гостям выложите на блюдо мясо разных сортов. Это может быть, например, свинина, говядина и индюшатина.
  • Если у вас нет особых навыков в оформлении праздничных блюд, тогда просто порежьте мясо аккуратными тонкими кусочками и выложите их по кругу на тарелку, слегка накладывая друг на друга. Чтобы такое блюдо выглядело более оригинальным можете поставить в центр тарелки горчичный или томатный скуй и украсить все сверху веточками свежей зелени. Можете попробовать разделить блюдо на сегменты при помощи нарезанных овощей.
  • В каждый сегмент положите какой-то один вид мяса, дополнительно выложив на него оливки и маслины. Попробуйте сделать из мяса съедобные трубочки, а затем разложить их большой пирамидой на квадратном блюде. Чтобы гостям было удобно их брать, сбоку около мясной нарезки можете, поставить специальные шпажки или простые зубочистки.

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение

Колбасная нарезка на праздничный стол.

Колбаса с сыром

Колбаса с овощами

  • Колбаса более податлива чем мясо, поэтому с ее помощью можно создавать съедобный цветы. Для этого надо буде только сделать из одного колбасного кусочка трубочку, а затем аккуратное обернуть ее другими тонкими кусочками. Но так как такой цветок может сделать не каждая хозяйка, предлагаем вам еще нескольких более простых способов нарезки колбасы.
  • Итак, сначала нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем возьмите формочки для теста (желательно металлические) и придайте продукту понравившуюся вам форму. Аккуратными рядами выложите колбасу на тарелку и украсьте ее зернами граната или тонюсенькими дольками киви. Также можете попробовать порезать колбасу на максимально тонкие кусочки, согнуть их пополам и внутрь образовавшегося кармашка вложить огурчик, помидорчик или твердый сыр.
  • Прекрасно впишется в такую композицию зелень, разложенная по краю тарелки и разноцветная соломка из болгарского перца. Но если вы будете подавать колбасу именно таким способом, то в этом случае ее нежелательно дополнять кетчупом или горчицей. Будет лучше если вы остановите свой выбор на остром домашнем майонезе или сырном соусе.

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Красивая сырная нарезка

Сырная нарезка на праздничный стол

Оформление сырной тарелки

  • Правильно оформленная сырная тарелка может стать настоящим украшением праздничного стола. Но для того чтобы у вас была возможность создать задуманную композицию, надо еще уметь правильно резать этот продукт. Выбирать инструмент для этих целей надо с учетом того, какой вид сыра вы будете резать.
  • Если вы собираетесь класть на тарелку так называемые голубые сыры, то их нужно нарезать специальным ножом, у которого вместо стального лезвия прочная леска. Мягкие сорта этого молочного продукта лучше всего нарезать ножом с зубчиками, а твердые - специальной лопаткой. Сыр в отличие от колбасы и мяса необязательно нарезать тонкими ломтиками, если вы не боитесь экспериментов, тогда сделайте из него одинакового размера кубики и выложите их на подушку из свежей зелени.
  • Украсьте такую нарезку зелеными и черными оливкам и подайте ее к столу. Но, пожалуй, самым беспроигрышными вариантом является сырная тарелка. Если вы порежете сыр тонкими ломтиками и по спирали выложите на тарелку, то картина получится очень живописная. В качестве украшения для этого блюда лучше всего использовать виноград без косточек, инжир и орехи. Если вы будете подавать сырную тарелку на десерт, тогда обязательно поставьте в центре блюда жидкий мед.

Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение

Нарезка селедки

Оригинальная подача селедки

Сельдь с картофелем и луком

  • Если вы планируете подать на праздничный стол нарезку из селедки, то первое что вы должны сделать это снять с нее кожу и филировать. После того как это будет сделано рыбку надо слегка просушить бумажными салфетками и ее можно будет нарезать кусочками нужного размера. Оптимальным вариантом для такого блюда будет рыбка шириной не более 1 сантиметра.
  • Выкладывать селедку лучше всего рядами и перекладывать их дольками лимона. Всем мы знаем, что селедка очень хорошо дружит с соленьями, поэтому можете поделить тарелку на две зоны (это можно сделать при помощи зелени) и одну из них заполнить кусочками рыбы, а другую корнишончиками и маринованными шампиньонами.
  • А чтобы рыбка выглядела более праздничной, сверху украсьте ее горчицей в зернах. Можете попробовать подать селедку на тостах из жареного хлеба. Но так как вы готовите праздничное блюдо, то сделайте так чтобы их размер был таким же, как и у сельди. Соедините тост и рыбку шпажкой и украсьте промаринованным луком.

Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшение

Фото с рыбной нарезкой

Красивая рыбная нарезка

Рыбное ассорти

Рыбная нарезка также, как и сырная и мясная может быть подана на стол в виде ассорти. Но для того чтобы такое блюдо получилось красочным лучше всего укладывать на тарелку рыбку разных сортов, например, маринованную скумбрию и семгу.

Разная цветовая гамма этих продуктов позволит создать контраст, который будет привлекать внимание к блюду. Нарезать рыбку надо тонкими ломтиками и сразу же выкладывать их на заранее охлажденное блюдо.

Такая маленькая хитрость позволит вам избежать заветривания продукта, а также поможет намного лучше раскрыть вкус и аромат закуски. Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, тогда попробуйте выложить рыбу на тарелку слоями, чередуя белую и красную. Сверху такую закуску можно украсить черной икрой, маслинами и кусочками сливочного масла, замороженного с зеленью.

  • Многие хозяйки думают, что нарезка овощей не требует каких-то особых знаний и умений. Но как только дело доходит до самого процесса у женщин начинают появляться проблемы. Мягкие овощи не хотят нарезаться тонкими ломтиками либо, вообще, придавливаются или получаются неодинаковой толщины. С чем это может быть связано?
  • Как правило, при подготовке праздничного ужина дамы мало думают о кухонном инвентаре и пользуются тем, что есть у них в наличии. Но если вы хотите, чтобы ваша овощная нарезка получилась идеальной, тогда потратьте немножко лишних денег и купите себе керамический нож с максимально тонким лезвием.
  • Он будет хорошо резать самые мягкие овощи и фрукты и что самое приятное, не будет запускать процесс окисления их мякоти. Для резки плотных плодов надо будет использовать центральную часть ножа, а для нарезания мягких овощей и фруктов его кончик. Им хорошо резать бананы, шампиньоны, томаты и нектарины.
  • Перед нарезкой все плоды надо очень хорошо промыть, высушить, охладить и только после этого измельчать. Да и помните, если вы хотите, чтобы ваши закуски выглядели максимально привлекательно, тогда выбирайте для подачи на стол плоды одинакового размера. Так вы сможете укладывать их ровными рядами и не переживать что какой-то кусочек своими размерами портит общую картину.

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Фигурная нарезка овощей

Как вы уже, наверное, поняли фигурная нарезка овощей играет очень важную роль в оформление праздничного блюда. По этой причине будет лучше если вы будете использовать для создания своих кулинарных шедевров плоды, измельченные не совсем стандартным образом.

Виды фигурной нарезки овощей:

  • Соломка. Сначала плоды нарезаются тонкими пластинками, а затем уже они измельчаются длинными полосками нужной ширины.
  • Кубики. Вначале овощи разрезаться на толстые пластинки, которые впоследствии надо будет разделить еще и на брусочки. Из последних вы и сделаете кубики нужной величины.

Если вы неуверены в своих возможностях, тогда купите в магазине специальную овощерезку, которая поможет вам порезать ваши огурчики и помидорчики и на тонкие кружочки, и на аккуратную соломку, и даже на овощные спирали.

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Нарезка из огурцов и помидоров

Овощная нарезка

Розочки из помидор

  • Огурцы и помидоры являются самой популярной нарезкой в нашей стране. Благодаря тому, что эти овощи даже с приходом холодов стоят не очень дорого, каждая хозяйка может позволить себе порадовать своих гостей таким праздничным блюдом.
  • Начинающие кулинары могут просто порезать их крупными дольками и выложить на фарфоровую тарелку вперемешку со свежей зеленью. При желании вы можете сделать из помидора съедобную розочку, а из огурца листики к ней. Как делается цветок мы уже рассказывали в начале нашей статьи, поэтому сейчас мы научим вас делать листики к нему.
  • Если вы не хотите заморачиваться, тогда просто разделите огурчик пополам, а затем сделайте на нем поперечные бороздки и порежьте его небольшими кусочками, держа нож немного наискосок. Разложите полученные кусочки веером возле розы из помидора и дополните все веточками укропа и петрушки.
  • Также можете добавить в эту композицию лук. Его лучше всего порезать полукольцами и предварительно промариновать в лимонном соке, соли и черном перце.

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение

Красивая овощная нарезка на праздничный стол

Овощи с соусом

Оформление овощной нарезки

  • Овощная тарелка должна быть на каждом праздничном застолье. Такое простое на первый взгляд блюдо, может быть прекрасным дополнением к мясу, рыбе и горячим блюдам. А если вы попробуете дополнить его 2-3 соусами, то ваши гости смогут сделать из овощей легкий салатик на свой вкус. Самое приятное, что в этом случае вам необязательно делать какую-то фигурную нарезу.
  • Вы вполне спокойно можете порезать овощи кружочками и просто правильно украсить их зеленью. Но это не значит, что вы можете позволить себе просто измельчить укроп и петрушку и засыпать ими ваши овощи. Можете попробовать выложить овощи слоями, как бы создавая некое подобие пирамиды и вставить в самый верх этого овощного сооружения несколько веточек кинзы или базилика.
  • Если вы хотите получить более живописную картину, тогда, например, порежьте огурцы и болгарский перец крупной соломкой, сложите их в небольшие кучки и переложите томатами черри, маслинами и оливками. Прекрасным украшением такой овощной тарелки будут сочные перья зеленого лука.

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Арбуз, порезанный кубиками

Летний десерт из дыни, арбуза и киви

Оригинальная подача дыни

  • Самой эффектной подачей и дыни будут аккуратные шарики, сделанные из мякоти этих ароматных плодов. Их можно подать как на отдельном блюде, так и прямо в арбузной кожуре. Сделать такие шарики можно при помощи полукруглой ложки для накладывания мороженого.
  • Но учтите, чтобы такая закуска получилась максимально ароматной, перед тем как ее делать, арбуз и дыню обязательно надо охладить в холодильнике. Сочные шарики лучше всего украшать мятой или кусочками черного шоколада. Если у вас нет такой ложечки, тогда просто порежьте мякоть этих плодов крупным кубиком и аккуратно разложите в большие стаканы.
  • Чтобы гостям было их удобно есть, обязательно воткните в каждый стакан шпажку или зубочистку. Если вы хотите соригинальничать, тогда придайте форму арбузной и дынной мякоти при помощи формочек для нарезания теста. В этом случае вы сможете создать многоуровневую конструкцию и украсить ее шариками мороженого.

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение

Нарезка из цитрусовых

Оформление фруктовой нарезки

Оформление фруктовой нарезки

  • С наступлением холодов апельсин является самым лучшим вариантом для фруктовой нарезки. Но наши хозяйки привыкли не заморачиваться, поэтому просто нарезают это фрукт кружочками или дольками и в таком виде подают к столу.
  • Конечно же, на вкус самого апельсина такая подача никакого влияния не оказывает, но вот говорить о том, что такое блюдо радует глаз не приходиться. Поэтому если вы хотите, чтобы апельсин стал украшением вашего ужина или обеда, тогда нарежьте его в технике крабования. Сделайте в его ароматной кожуре бороздки, и только после этого порежьте кольцами или полукольцами.
  • Апельсин нарезаный таким способом лучше всего выкладывать в несколько шаров, постепенно уменьшая размер круга от самого большого до самого маленького. В качестве украшения к такому блюду можно использовать кусочки банана, нектарина или миндальные лепестки.

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?

Цветок из яблока

Яблока с апельсинами и киви

  • Яблоки имеют одну маленькую особенность, после нарезания они буквально в течение часа начинают темнеть. По этой причине множество хозяек отказываются добавлять этот продукт во фруктовую тарелку. Но все же если знать один секрет, то вполне спокойно можно будет сделать яблочную нарезку для праздничного стола.
  • Итак, помойте яблоко, просушите его и порежьте так, как вам удобно. Затем, сложите полученные кусочки в миску и сбрызните их свежевыдавленым лимонным соком. Оставьте их в таком состоянии буквально на пару минут и может смело начинать выкладывать яблоки на тарелку. Если вы боитесь, что чистый лимонный сок сделает их очень кислыми, тогда разведите его кипяченой водой.
  • Но учтите, что эффект в этом случае будет более слабый и в конце ужина яблочные кусочки все равно могут начать менять свой цвет. Если говорить способе нарезки, то тут вы можете использовать любой способ, который мы описывали выше. Это могут быть и кружочки, и соломка, и брусочки. Главное, перед тем как приступить к нарезке обязательно удалите из плода его сердцевину.

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол

Ананас дольками

Фруктовые шашлычки с ананасом

  • Ананас относится к тем фруктам, которые так просто не порежешь. В этом случае вам обязательно придется удалять не только кожуру, но и его сердцевину. Если вы этого не сделаете, то вырезать ее придется вашим гостям, а делать это за праздничным столом им будет не очень приятно.
  • В случае если вы будете добавлять ананас во фруктовую нарезку впервые, тогда просто разрежьте этот экзотический плод на четыре части, а затем при помощи острого ножа отделите мякоть от кожуры и обязательно срежьте верхушку кусочка. После этого порежьте ананас дольками шириной 1 сантиметр и выложите их на тарелку. Если вы сделали все правильно, то у вас должны получиться кусочки неправильной прямоугольной формы.
  • К ананасу можно также применить технику крабования. Для этого сделайте на нем неглубокие бороздки, а затем порежьте кружочком. В конце обязательно удалите из ананаса сердцевину. Сделать это можно при помощи специального устройства, ножом или стальным кольцом небольшого размера.

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Фруктовая нарезка для детей

Гусеницы из винограда

Красивая нарезка фруктов

Фруктовая нарезка для детей должна быть по-особенному красочной и привлекательной. Если вы хотите, чтобы она заинтересовала ребенка, тогда постарайтесь сделать из сладких плодов настоящие картины.

Сделайте на тарелке экзотическую пальму из киви и бананов или сказочного павлина из сладкой груши и синего и зеленого винограда. Можете попробовать выложить забавную рожицу или сделать оригинальный фруктов торт, у которого бисквит будет заменять мякоть дыни и арбуза.

Видео: Красивая подача нарезки

Каждая хозяйка, которая хочет удивить своих гостей, оценит наш новый обзор по декору и оформлению блюд под названием «Красивые нарезки из разных продуктов на каждый день и праздничный стол».

LikVik попытался собрать для вас самые красивые нарезки из фруктов, овощей, сыра, рыбы, колбасы, мясных рулетов во множестве примеров, воплотив которые ваши гости придут в восторг от столь оригинальной подачи.

Стильные и красивые нарезки, показанные ниже, подойдут для разных событий, застолий, фуршетов и торжеств, ведь мы попытались собрать лучшие интерпретации в оригинальной стилистике и сочетании тех или иных ингредиентов.

Очень важно, чтобы красивые нарезки выполнялись исключительно со свежайших продуктов, ведь нарезанные овощи, фрукты, сыр и мясные изделия имеют свойство высыхать, теряя свой прекрасный внешний вид под воздействием внешних факторов.

Красивые нарезки можно расположить на тарелке по-разному, главное, чтобы выбранная вами посуда сочеталась с другими предметами сервировки.

Красивые нарезки можно сделать на большой, маленькой, средней тарелке, а также на подносе оригинальной формы, которая и задаст стильное оформление будущему кулинарному шедевру.

Все мы понимаем, что красивые нарезки из фруктов, овощей, колбасы, сыра и т.д. по факту включают вкусные и всем известные составляющие, поэтом от того, какой именно будет их подача, зависит очень многое.

Красивые нарезки ингредиентов, которые можно нарезать каким-либо способом, выполняются острыми ножами или специальными приспособлениями для автоматической нарезки, что существенно облегчает работу женщинам и профессиональным поварам.

Перед тем, как создавать красивые нарезки для своего торжества, советуем, кроме того, что подготовить все нужные ингредиенты, просмотреть фото примеры нарезки в разных стилях, чтобы вы составили для себя четкую картину будущих действий оформления ваших закусок.

Не мешало бы, конечно же и потренироваться, если вы планируете создать не только красивые нарезки, но и оригинальные по оформлению.

К примеру, попробуйте сложить красивые цветы из колбасы, трубочки из мяса, декоративные съедобные фигуры из фруктов, овощей, вкусные букеты, бабочки и сердечки и т.д., которыми можно украсить роскошный новогодний, свадебный и любой другой праздничный стол.

Подробно рассказывать, как нарезать красивые нарезки из фруктов, овощей, колбасы, сыра и т.д., думаем, не стоит, ведь все это дело практики, без которой у вас в первый раз может и не получиться.

А вот показать, как оформить красивые нарезки в самых роскошных примерах и вариантах подачи, LikVik взял себе за цель в этом обзоре, ведь это станет прекрасной находкой для многих начинающих хозяюшек, еще не имеющих большой практики в кулинарных делах.

Красивые нарезки из фруктов

Фрукты – это всегда вкусно, причем они легко заменят кондитерскую выпечку, если вы не успели испечь торт к приходу гостей. Практически все большие фрукты можно нарезать всевозможными способами благодаря их мягкой консистенции.

Выбор способа зависит от того, как скоро вы будете подавать фруктовые нарезки, ведь каждый фрукт сочный по-разному и в нарезанном виде также может храниться разное количество времени.

Красивые нарезки из фруктов могут включать виноград разных видов, апельсины и мандарины, киви и маракуйю, арбуз и дыню, бананы и яблоки и т.д.

Список можно продолжать, ведь в мире существует огромное количество всевозможных фруктов, и возможно ваши красивые нарезки будут включать и какой-то экзотический редкий фрукт, привезенный из отдыха.

Красивые нарезки из фруктов можно нарезать кружочками, полосками, кубиками, пластинами, дольками, а также разными способами, чтобы выложить действительно оригинальные нарезки, которые впечатлят всех.

Фруктовый десерт также можно оформить в виде карвинга, а также выложив красивые нарезки на заранее подготовленных формах, заменяющих обычные тарелки.

Красивые нарезки из мяса и колбасы

Красивые нарезки из мяса и колбасных изделий – это уже вкусно, только вы подумали о том, чтобы создать такой вид закусок. Советуем делать комбинированные нарезки из мясных и колбасных изделий, что выглядит очень оригинально, вызывает небывалый аппетит, и очень удобно в плане сервировки.

Мясные нарезки можно подавать с сырами, овощами, фруктами, соусами, зеленью в зависимости от того, какие сорта мяса и виды колбасы присутствуют на вашей тарелке.

Самые распространенные круглые и комбинированные нарезки, но современные хозяйки предлагают поэкспериментировать, выложив свинину, говядину, индюшатину и другие виды мяса разными способами и формами, и дополнив их, к примеру цветочками из вареной или копченой колбасы, дольками помидоров и огурцов, разноцветным перцем.

Красивые нарезки из овощей

Как и фрукты, красивые нарезки из овощей можно выполнять не только традиционными ломтиками, полосками, кружками, но и в виде карвинга.

Красивые нарезки из овощей всегда очень оригинальны благодаря разным оттенкам сезонных ингредиентов. Нарезки из овощей чаще всего включают помидоры, огурцы, разные виды перца, капусту, лук, которые могут быть поданы на стол в одном тандеме или же быть скомбинированы с мясными закусками, рыбой и т.д.

Красивые нарезки из овощей нередко украшают цветочками, а идеальным решением будет дополнить ваше кулинарное произведение зеленью.

Красивые нарезки сыра

Нарезки сыра часто входят в комбинированные виды нарезки или же подаются отдельно на тарелке с расположенными на ней разными видами твердых и мягких сыров.

Помните, не все сыры режутся одинаково. Все зависит от их консистенции и вида, поэтому заранее продумайте, чем и как вы будете нарезать сырные кусочки, ломтики, полоски, пластинки, кубики.

Красивые нарезки из сыра могут располагаться на салатных листах и других видах зелени, которая гармонично впишется в вашу сервировку стола и оформление других приготовленных блюд.

Красивые нарезки из сыра очень часто комбинируют с инжиром, виноградом, орехами и даже медом, создавая пикантные вариации вкуса предложенных сочетаний.

Красивые нарезки из рыбы

Ну и напоследок давайте рассмотрим рыбные нарезки, также очень почитаемые на торжествах, ведь морепродукты всегда ценились у нас, как блюдо изысканное и особенное.

Красивые нарезки рыбы можно выложить по кругу или по заранее подготовленной форме, к примеру, в виде большой рыбы. Рыбу сперва нужно осмотреть, почистить, филировать, чтобы удалить какие-либо некрасивые частицы.

Для нарезки могут использоваться красные сорта рыб, а также всеми любимая сельдь, которая хорошо сочетается с вареным картофелем и лучком.

Дополняют красивые нарезки из рыбы зеленью, зернами горчицы, засоленными овощами, а также дольками лимона, предающими особо пикантную кислинку рыбным закускам.

Каждый вид нарезки достойный, чтобы появиться на вашем столе, поэтому экспериментируйте, ищите новые решения, делайте красивые нарезки, радуя гостей великолепным подходом к оформлению блюд.

Самые красивые нарезки: все виды нарезки – фото примеры, лучшие идеи, вкусные варианты







































































Друзья, приветствую вас на блоге - сайт

Колбасно сырная нарезка , главный атрибут любого праздничного стола, фуршета или банкета. Это большая тарелка с нарезанными и красиво уложенными ломтиками сыра и колбасы. Присутствие такого угощения говорит о многом – хозяева угощают аппетитно, красочно и щедро!

Как красиво уложить и подать сырную и колбасную нарезку

Поэтому обязательно нужно позаботиться о том, чтобы колбаса в дуэте с сыром непременно украшали ваше застолье и сыграли сольную партию в ансамбле с другими закусками. Тем более, что приготовить такое угощение проще простого. Главное в приготовлении – это тонко нарезать и красиво разложить.

Мясная нарезка красивое оформление – состав и оформление с фото

Если Вы собираетесь подать на стол несколько вариантов мясных деликатесов и колбасы, то их можно выложить весьма оригинально. Прежде всего, опираясь на оттенки и вкусовые качества продуктов.

Во первых, ломтики колбаски, предварительно тонко порезанные, выкладываем в виде серпантина: кругами или спиралью. Во вторых, можно использовать принцип радуги – от самого тёмного - к светлому, или в обратном порядке.


Колбаса – это податливый продукт, из которого можно соорудить даже цветы. Первый ломтик необходимо свернуть в трубочку, а затем по спирали добавлять к нему лепесток за лепестком, пока не получим бутон нужного размера.


Легче всего изваять розу, скрепляя лепестки цветка зубочисткой.

Следующий вариант – формирование оригинальной нарезки с помощью формы для теста, отлично подойдёт металлическая форма. С её помощью тонкой нарезке придаём задуманную форму и раскладываем аккуратными рядами или собираем в канапе.

Если колбаса имеет большой диаметр, то складываем её вдвое и раскладываем, задавая одно направление. Пробелы, образовавшиеся при выкладывании можно заполнять кусочками помидоров или огурцов.

Возможен вариант конусов, которые будут напоминать каллы или другие фантастические цветы, а можно просто скрутить классические трубочки.

Можно оформить один большой цветок. Для этого в самом начале на блюдо выкладываем листья салата. Затем ломтики, которые будут играть роль лепестков, а в центре – тёмный продукт (маслины) или светлый (соус).

Полюбуйтесь примерами оригинальных раскладок, которые претендуют на звание произведений искусства:

¤ Не пропустите самое красивое:

Сырная нарезка на праздничный стол: оформление и состав с фото

Для сырной нарезки можно обойтись и без тонких слайсов, а просто и оригинально выложить, сочетая цвета и оттенки. Кусочки можно выкладывать спиралью, которая будет начинаться нейтральным сыром, и заканчиваться пикантным.

Нарезанный сыр можно укладывать, давая волю своей фантазии: скручивать конусами и трубочками, украшая серединки ломтиками помидора, оливками, маслинами и кусочками болгарского перца.

Тарелка будет напоминать клумбу, на которой только что расцвели каллы. Эта клумба может изобиловать и розами, которые формируются так же, как и колбасные бутоны.

Если сыр мягкий, то из него можно сформировать квадраты или треугольники. После этого, выложить фигурки, сочетая с фруктами, орешками или ягодками.

Сырные кубики могут быть основой , нанизав на шпажки красочные или контрастные продукты.

Канапе – бутерброды также будут оригинальным украшением. Например, если к сыру добавить хлеб, зелень, маринованные овощи и разнообразные соленья.

Кроме шпажек можно к украшению привлечь стеклянные тарталетки и подносы с несколькими уровнями.

Верхом сырного творчества могут стать разнообразные фигурки и панно из кубиков сыра.

Формы для выпечки могут внести свою лепту в создание сырных шедевров.

Вот ещё примеры того, как оригинально и красиво можно оформить сыр на тарелке:

Мясная и сырная нарезка – оформление на праздничный стол

Здесь есть свои негласные правила: блюдо визуально делим на три части и заполняем две из них мясной нарезкой, а одну часть – сырной.

Мы будем следовать этой традиции, и сочетать нарезанное мясо, колбасу и сыр именно в таких пропорциях.

Вот яркие примеры сырно – мясных нарезок:

Видео - Мясная и Сырная Нарезка для Гостей

Инструменты

Как же создать такую красоту? Кроме кулинарной фантазии понадобятся ещё и хорошие инструменты. Если нет специального прибора для нарезки слайсов, то можно использовать ломтерезку с разнообразными насадками.

Чтобы порезать «голубые сыры», вам необходим специальный нож. Вместо лезвия, он имеет леску. Прежде всего, мягкие сыры лучше резать ножом с зубчиками. Твёрдые – специальной лопаткой.

Идеально подойдут и фигурные ножи и формочки для печенья.

Главное условие аккуратной нарезки – идеально наточенный ножик и красивая нарезка Вам гарантирована.

Продукты для нарезки

Для красочной мясной нарезки используют разнообразные продукты – буженину, балык, грудинку. Они должны содержать как можно меньше жира. Самое главное, контуры нарезки должны быть чёткими.

В сырных композициям ограничений нет – сыр можно использовать разный – от плавленого до сортов с плесенью.

Для красочности и декоративности можно использовать продукты всех цветов радуги: оливки, маслины, всевозможную зелень, помидоры, огурцы, зёрнышки граната, инжир, болгарский перец, орешки, соусы, варёные яйца, виноград, джемы, маринованные овощи, мёд.

Удачного приготовления и приятного аппетита!

Ваша, Юлиана.

С красивой нарезки начинается любое застолье, а тем более фуршетный стол.

Блюда, расставляемые на праздничном столе (да и в повседневности), должны выглядеть аппетитно. Нарезки, подаваемые в самом начале, вместе с закусками – тем более. Их предназначение – заинтересовать приглашенных своим необычным видом.

Сыр и колбасу (разные ее сорта) можно перемешать и создать целое произведение искусства, которое уж точно сложно не заметить на столе среди прочих угощений.

Как нарезать колбасу и сыр

Для красивого блюда продукт должен быть аккуратно и красиво нарезан, обязательно острым ножом и обязательно на чистой отдельной разделочной доске. Чтобы легче было получить нарезную форму, продукт на пару часов кладут в холодильник (но не в морозильную камеру) – так кусочки получатся не только ровнее, но и тоньше. Для пущей красоты используют специальные ножи. Из-под их лезвия выходят аккуратные тонкие пластинки, укладываемые в любой узор на блюде. Сыр вообще вынимают из холода в последний момент: иначе размягчится и резать его станет проблематично.

Нюанс следующий: какую форму придать сыру и колбасе. С последней ясности больше. По столовому этикету ее нарезают кругами перпендикулярно палке или делают срез наискось и получают продолговатые овалы. Шкурку, естественно, снимают перед нарезанием. Кружочки нарезают ровно, отступая от края до полу-сантиметра. Остальное считается толстым. С вареной колбасой допускается большая толщина, но для конвертиков и здесь ее уменьшают.

Сыры твердых сортов, идущие на нарезку, нарезают прямоугольниками (так легче всего), треугольниками (соответственно срезу купленного куска) либо ромбами. Любой из вариантов не допускает большой толщины. Считается, что сыр должен немного просвечивать, но и не рассыпаться при ноздреватой структуре. Размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см).

Как красиво разложить ломтики

  • Нарезанные сырные и колбасные детали раскладывают на блюде, чередуя, создавая рисунок и контраст цветов. Это может оказаться цветок, веер, круговое решение.
  • Еще один из популярных способов нарезки сыра и колбасы – соломкой. Из таких заготовок создаются хризантемы и шалашики, выкладываются ежики для детского застолья.
  • Большие листы сыра и колбасы заполняют салатами. Свернутые конвертики можно превратить в каллы, в сырные положив палочки колбасы, а в колбасные – сыра.
  • Дав волю фантазии, вы можете из кусочков колбасы и сыра сложить что угодно: от цветочной поляны до симпатичных зверушек.
  • Вы можете скрутить нарезанные ломтики в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку.
  • Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3. На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр. Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку.
  • Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.
  • Если потрудиться немного больше, то можно создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, розу. Для ее изготовления кусочки колбасы сворачиваются и тесно прижимаются один к другому. Основание многие перевязывают зеленым луком. Второй слой делают свободнее и немного выгибают наружу. А третий выкладывают просто на тарелку.
  • Еще одной идеей того, как нарезать сыр красиво, является нарезка его кубиками и комплектация с половинками виноградин на специальных шпажках. Также можно использовать маслины или любые другие фрукты и овощи по вкусу.
  • Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть.

Рано или поздно, наверное, у каждого сыродела-любителя наступает момент, когда в его холодильнике появляются несколько самостоятельно приготовленных деликатесных сыров, ждущие момента, когда же их, наконец, съедят и насладятся их превосходными вкусовыми качествами. Лучший способ блеснуть перед знакомыми и близкими своим сыродельческим мастерством - это подать такие сыры к столу в составе грамотно организованной сырной тарелки. А на новогоднем празднестве (которое, кстати, все ближе и ближе) сырная тарелка из домашних сыров будет выглядеть просто великолепно.

Сырная тарелка - это сложная комбинация из нарезки различных сортов сыра, а также фруктов, орехов и сухофруктов и других закусок и добавок, разложенных на толстой деревянной доске круглой формы в соответствии с определенными правилами. Сырная тарелка должна быть идеальной как по вкусовым, так и по визуальным своим характеристикам: представьте, что вы собираете букет, прекрасный, душистый и гармоничный.

Выбор сыров

Общее количество сортов сыра на тарелке должно быть нечетным. Используйте для тарелки дорогие сорта сыра со сложным комплексным вкусом: зрелый пармезан, чеддер, сыры с благородной плесенью (рокфор, стилтон, горгонзола), сыры с белой корочкой (камамбер и бри, кроттин, невшатель и др.), сыры с красной корочкой (лимбургер, реблошон), вытяжные сыры (моцарелла, качкавал, проволоне), сыры из козьего и овечьего молока (пекорино, канталь). Старайтесь выбрать для тарелки сорта сыра, различающиеся по вкусу, текстуре, цвету, аромату. В целом, можно придерживаться следующего набора при выборе сыра для тарелки:

Свежий сыр (моцарелла, фета)
- мягкий сыр с белой плесенью (бри, камамбер, нешатель)
- полутвердые сыры (брик, эдам, хаварти) с мягким вкусом
- голубой сыр с благородной плесенью (горгонзола, стилтон, рокфор)
- твердый выдержанный сыр с насыщенным вкусом (грюйер, пармезан)

Хорошей идеей для сырной тарелки будет подбор сыров по региональному признаку (например, французские, итальянские и т.д.). К тому же, это упростит подбор вина.

Подготовка и нарезка

Готовьте сыры для тарелки заранее: нарежьте их и отправьте под пленку в холодильник (каждый сорт сыра в отдельный контейнер). За час до подачи соберите тарелку и оставьте ее постоять в тепле: полный букет аромата и вкуса сыра раскрывается при комнатной температуре .

Идеальный ломтик должен содержать и корочку, и сердцевину сыра. Но все зависит от исходного размера головки, а также твердости сыра: допускается нарезка сыров для тарелки в форме ломтиков и кубиков. Круглые сыры обычно нарезают сегментами.

Голубые сыры нарезаются специальным ножом с леской. Такая нарезка не повреждает рисунок плесени, индивидуальный для каждого голубого сыра, как отпечаток пальца.

Подайте вместе с сырной тарелкой минимум 2 разных ножа: для насыщенных и нежных сыров. Для мягких сыров используется специальный нож-вилка с двумя зубчиками. Можно также положить на тарелку цельные и довольно крупные куски сыра, обязательно подав к каждому из них отдельный нож.

Раскладка

Различные сорта сыра на тарелке не должны соприкасаться: они могут перебить запах друг друга. Но и расстояния между ними не должны быть слишком большими: старайтесь соблюдать умеренность.

  • Классическая раскладка сырной тарелки. Представьте, что сырная доска - это циферблат. Разложите сыры на доске в следующей последовательности:
    диапазон 6-12 часов: нежные и мягкие сыры с нарастающей выраженностью вкуса (чем ближе к 12 часам, тем интенсивнее должен быть вкус)
  • диапазон 12-3 часа: пикантные и пряные сыры
  • на 3-6 часов: сыры с самым многогранным и насыщенным вкусом

Также существует альтернативная раскладка сыров на тарелке: по краям самые твердые и насыщенные, по центру - самые нежные и мягкие.

Дополнительные ингредиенты

Я уже упоминала, что сырную тарелку можно сравнить с букетом, а в хорошем букете присутствуют не только цветы. Так и сырную тарелку обязательно нужно дополнять различными вкусностями, подходящими к сыру:

К голубым сырам: ананас, киви, вишня, сельдерей
- для мягких сыров, а также пармезана: груши, виноград
- орехи (грецкие, миндаль), инжир и виноград подходят практически к любому сыру: их можно разложить по всей тарелке
- пиалы с медом и абрикосовым джемом (да-да, сладкие джемы и мед прекрасно оттеняют пикантный вкус сыров с плесенью)
- различные сухофрукты (курага, финики, инжир)

Как правило, столовый хлеб к сырной тарелке не подают: считается, что он забивает вкус сыра. Однако вполне уместными на сырной тарелке будут крекеры, хрустящий хлеб и сухарики.

фруктовая, овощная, сырная, мясная, рыбная, колбасная

Начинать нарезку нужно с колбасных изделий, ведь они дольше сохраняют подобающий внешний вид. Чтобы красиво нарезать колбасу, следует аккуратно разделить ее на тонкие ломтики. Затем, Вы можете скрутить ее в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку. Что касается сырной нарезки, размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см). Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3. На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр. Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку. Колбасная нарезка должна состоять из одинаковых, ровных и тонких кусочков. Чтобы сэкономить время можно воспользоваться специальным устройством под названием «Слайсер», которое используется для нарезки. Так же Вы можете запастись фигурными ножами, чтобы с их помощью вырезать интересные фигурки из колбасы. Перед тем, как сделать нарезку из колбасы следует очистить ее от пленки. Чтобы легко очистить копченую или вяленую, положите ее ненадолго в холодную воду. Если такой способ не поможет, положите колбасу в морозилку – тогда пленка точно легко очистится. При желании Вы можете красиво оформить колбасную нарезку, проявив немного фантазии. Один из самых простых способов – это нарезка, выложенная в виде цветка. Положите на края большого блюда зелень, по кругу выложите лепестки из ломтиков колбасы, сердцевина цветка оформляется из сыра. При чем, Вы можете нарезать сыр фигурным ножом, чтобы блюдо смотрелось эффектнее. Др. вариант украшения нарезки – это цветы калы. Тонкие ломтики колбасы сворачиваются в виде бутона, а в сердцевину вставляются кусочки сыра или оливки. Колбасные калы выкладываются на тарелку и украшаются веточками зелени. Вы можете сделать розы из колбасы. Для этого нарежьте вареную тонкими кружочками, сверните в бутон и перевяжите пером зеленого лука. Каждый последующий слой лепестков выкладывается более свободно. Подробное описание ждите в следующих наших постах! ;-) ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ НАРЕЗКИ Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д. Некоторые мастерицы украшают нарезку живыми или искусственными цветами. Вы можете почерпнуть оригинальные идеи оформления в кулинарных книгах, сделав что-то необычное и запоминающееся. Чтобы по-настоящему удивить гостей, некоторые хозяйки подогревают нарезку из колбасы и сыра в микроволновой печи. Так сыр расплавится и частично покроет колбасу, придавая ей необычный вкус. Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть. КРАСИВЫЕ НАРЕЗКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: С ЧЕМ ПОДАВАТЬ? При подаче нарезки из колбасы и сыра важно знать, как и с чем ее подавать. Желательно подавать нарезку на стол не раньше, чем за 1 ч до прихода гостей. К нарезке идеально подойдут овощные салаты, соленья, гарнир из картофеля и риса. Что касается напитков, то идеальным вариантом будут крепкие виноградные вина, водка, коньяк, виски и различные настойки. Такие напитки возбуждают аппетит и преимущественно закусываются колбасой и сыром. Приятного аппетита!

Нарезки, от мясных до овощных и комбинированных, являются неизменным атрибутом праздничного стола. Независимо от торжества, такие закусочные тарелки всегда подготавливаются. И если для скромных посиделок достаточно просто разложить нарезанные ломтики в круг, то для крупных праздников хочется, чтобы на тарелке всё было композиционно красиво.

При выкладывании стоит помнить о композиции и сочетаемости продуктов. Основные правила раскладывания:

  • Мясная тарелка может сочетаться с овощами и зеленью в небольшом количестве. Но никак не с рыбой.
  • Колбасу и сыр без проблем можно комбинировать в одной тарелке.
  • Толстые куски овощей или мяса — это не признак изобилия на столе. Резать нужно тонко, лучше всего специальным острым ножом слайсером.
  • Не стоит сочетать мясо и фрукты в одном блюде. Для фруктовой нарезки лучше выделить отдельное.
  • Нарезка подаётся строго без заправки соусами.
  • Все кусочки должны быть нарезаны в одном формате. Начали что-то одно резать полукругами? С остальными продуктами продолжайте также, не меняйте форму.

Красиво разложенная нарезка может стать истинным украшением вашего праздничного стола. Если постараться и подойти к украшению творчески, она даже превратится в произведение кулинарного искусства. Которое многим гостям захочется первым делом попробовать, предварительно сфотографировав для своего Инстаграма.

Мясная

Ассорти из мясных закусок — одно из самых популярных. Выбор продуктов для неё огромный. Взять можно буженину, корейку, бекон, карбонад, ветчину, разные виды колбас, домашние мясные заготовки, рулеты, язык и прочее. Внимание к этому ассорти будет приковано повышенное. Конечно, если среди гостей большая часть будет не вегетарианцами.

Добавить в мясную нарезку для украшения можно:

  • оливки;
  • салатные листы;
  • свежую зелень;
  • мелкие помидоры черри;
  • солёные огурчики;
  • волокна сыра-косички.

Дополнительно в центр блюда, если позволяет композиция, ставится небольшой соусник с подходящим к мясу соусом.

Раскладывать можно круговым веером, «цветком» с лепестками из разных сегментов или рядами. Мясные закуски можно как чередовать в рядах между собой, так и гармонично выкладывать по видам. Тонкие кусочки закусок легко сворачиваются в рулетики, это тоже стоит использовать для создания композиции. Также помните, что резать нужно начинать непосредственно перед накрытием стола, а не заблаговременно. И начинать с колбас — они дольше остаются внешне свежими. Остальные закуски выкладываются последними слоями.

Сырная

Нарезку сыра также готовят непосредственно перед подачей на стол. Сыру свойственно быстро заветриватся, а такие ломтики красиво смотреться не будут. Режут обязательно тонко — если ломтиками. Резать можно и крупными кубиками. Главное — не забыть снабдить стол шпажками или зубочистками.

Как кошка может разрушить вашу жизнь

Какие черты делают женщину привлекательной

Что происходит когда собака облизывает лицо

С сыром сочетаются:

  • оливки;
  • орехи;
  • цитрусовые;
  • виноград;
  • листочки мяты.

Комбинировать в тарелке можно самые разные виды сыров: твёрдые, мягкие, с плесенью и без. Но сворачивать рулеты из ломтиков плавленного, всё же, не стоит.

Ассорти из сыра и колбасы

Нередко на столе можно встретить общую нарезку колбасы и сыра. Продукты в одной тарелке отлично сочетаются и гармонично смотрятся за счёт цветового контраста. Разнообразить дополнительно можно зеленью, оливками или орехами. Раскладывается обычно кругом из рулетиков или ломтиков.

Первым делом нарезается колбаса. Слой из сыра принято выкладывать в последнюю очередь, чтобы продукт дольше сохранял свой естественный свежий вид. Колбаса «товарного» вида не потеряет гораздо дольше и красиво на фото будет смотреться в любом случае. А сыр заветрится и испортит всю композицию.

Рыбная

Рыбную нарезку тоже часто используют для украшения стола, пусть и реже, чем ассорти из колбасы. Использовать можно на одной тарелке самую разную рыбу: копчёную, слабосолёную, масляную и даже консервированную. Красиво уложить на блюде получится благородную красную рыбу с обычными шпротами в масле, если учитывать композиционные принципы.

Наилучшим образом сочетается рыба с икрой и другими морепродуктами. Удачно смотрятся аккуратно украшенные яйца, оливки, цитрусовые. В сервировке дополнительно можно использовать зелень и консервированную кукурузу. Кольца лука отлично сочетаются с солёной рыбой, например, сельдью. Кусочки рыбы легко сворачиваются в рулетики, что экономит пространство на блюде и позволяет уместить больше закусок.

Овощная

В овощную нарезку добавляют не только пресловутые огурцы с помидорами. К ним «в компанию» добавляются красный и жёлтый перцы, редис, сельдерей, морковь и миниатюрные кочаны капусты брокколи. Дополнительно выкладываются листы салата, пучки зелени, оливки, кубики твёрдого сыра.

Овощи могут быть как нарезаны пластинками (в случае с морковкой и перцами — полосками), так и достаточно толстыми крупными кусками. Но при этом важно не мешать разные виды нарезки, а укладывать всё в одной стилистике. Начали резать тонко? Так и продолжайте. Независимо от стилистики режутся только морковь и перцы полосками, которые чаще всего используются в качестве украшения, но не основной овощной закуски.

Видео: Красивая подача нарезки — праздничный стол

Никогда бы не подумали, что вареная колбаса может стать праздничным блюдом? А ведь на самом деле колбаса может стать настоящим украшением праздничного стола, если подойти к процессу творчески, подключить всю свою фантазию и терпение.


Безусловно, вы можете поступить на много проще — тонко нарезать колбасу и выложить колбасные ломтики на большое блюдо, чередуя их с сыром и овощами. А ведь можно поступить более оригинально.

Итак, вооружитесь острым кухонным ножом, дощечкой и большой тарелкой. Потому что мы будем создавать самые настоящие аппетитные колбасные шедевры.

Роза из колбасы

Как сделать розу из колбасы?


Вот такую удивительно красивую съедобную розу вы можете сделать своими руками. Для этого необходимо нарезать вареную колбаску тонкими кружочками. Колбасные кружочки выложить друг на дружка в виде дорожки, а затем свернуть в плотную трубочку. Колбасную трубочку зафиксировать пером зеленого лука, срезать нижнюю часть (для устойчивости композиции) и расправить лепестки.


Готовая роза из колбасы может стать самостоятельным блюдом или украшением мясных нарезок, салатов и праздничных бутербродов.

Ежик из колбасы

Как сделать ежика из колбасы?


Такой очаровательный колбасный ежик станет великолепным украшением стола на детском празднике. Детишки с огромным удовольствием, а главное с аппетитом слопают по колбасному ежику, а возможно и не по одному.

Для изготовления колбасного ежика вам будут необходимы зубочистки или шпажки для канапе.


Готового ежика украсьте зернами граната или ягодами клюквы.

Бабочка из колбасы

Как сделать бабочку из колбасы?


Удивительно нежная и действительно красивая композиция. Отличный способ придать праздничному столу весеннее настроение и повысить аппетит у гостей.


Для украшения бабочки из колбасы вы можете использовать ягоды клюквы, зерна граната, оливки или маслины, зеленый лук.

Цветы из колбасы

Как сделать цветы из колбасы?


Отличный вариант подачи нарезки на 8 марта или День Рождения. Нарежьте колбасу тонкими кружочками. Сверните колбасные кружочки в трубочки и вложите их в предварительно подготовленные перчики.

Перцы можно заменить помидорами (продолговатой формы), огурцами и даже яйцами.

С красивой нарезки начинается любое застолье, а тем более фуршетный стол.

Блюда, расставляемые на праздничном столе (да и в повседневности), должны выглядеть аппетитно. Нарезки, подаваемые в самом начале, вместе с закусками – тем более. Их предназначение – заинтересовать приглашенных своим необычным видом.

Сыр и колбасу (разные ее сорта) можно перемешать и создать целое произведение искусства, которое уж точно сложно не заметить на столе среди прочих угощений.

Как нарезать колбасу и сыр

Для красивого блюда продукт должен быть аккуратно и красиво нарезан, обязательно острым ножом и обязательно на чистой отдельной разделочной доске. Чтобы легче было получить нарезную форму, продукт на пару часов кладут в холодильник (но не в морозильную камеру) – так кусочки получатся не только ровнее, но и тоньше. Для пущей красоты используют специальные ножи. Из-под их лезвия выходят аккуратные тонкие пластинки, укладываемые в любой узор на блюде. Сыр вообще вынимают из холода в последний момент: иначе размягчится и резать его станет проблематично.

Нюанс следующий: какую форму придать сыру и колбасе. С последней ясности больше. По столовому этикету ее нарезают кругами перпендикулярно палке или делают срез наискось и получают продолговатые овалы. Шкурку, естественно, снимают перед нарезанием. Кружочки нарезают ровно, отступая от края до полу-сантиметра. Остальное считается толстым. С вареной колбасой допускается большая толщина, но для конвертиков и здесь ее уменьшают.

Сыры твердых сортов, идущие на нарезку, нарезают прямоугольниками (так легче всего), треугольниками (соответственно срезу купленного куска) либо ромбами. Любой из вариантов не допускает большой толщины. Считается, что сыр должен немного просвечивать, но и не рассыпаться при ноздреватой структуре. Размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см).

Как красиво разложить ломтики

  • Нарезанные сырные и колбасные детали раскладывают на блюде, чередуя, создавая рисунок и контраст цветов. Это может оказаться цветок, веер, круговое решение.
  • Еще один из популярных способов нарезки сыра и колбасы – соломкой. Из таких заготовок создаются хризантемы и шалашики, выкладываются ежики для детского застолья.
  • Большие листы сыра и колбасы заполняют салатами. Свернутые конвертики можно превратить в каллы, в сырные положив палочки колбасы, а в колбасные – сыра.
  • Дав волю фантазии, вы можете из кусочков колбасы и сыра сложить что угодно: от цветочной поляны до симпатичных зверушек.
  • Вы можете скрутить нарезанные ломтики в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку.
  • Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3. На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр. Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку.
  • Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.
  • Если потрудиться немного больше, то можно создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, розу. Для ее изготовления кусочки колбасы сворачиваются и тесно прижимаются один к другому. Основание многие перевязывают зеленым луком. Второй слой делают свободнее и немного выгибают наружу. А третий выкладывают просто на тарелку.
  • Еще одной идеей того, как нарезать сыр красиво, является нарезка его кубиками и комплектация с половинками виноградин на специальных шпажках. Также можно использовать маслины или любые другие фрукты и овощи по вкусу.
  • Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть.

Если вы собрались сделать нарезку из колбасы, то делать её нужно красиво, и не важно для праздничного стола или обыденного вы будете готовить. Фото помогут вам увидеть своими глазами, как ярко и просто сделать праздничное настроение за несколько минут.

Зачастую красиво оформить колбасную тарелку помогают овощи, фрукты, зелень и сыр. Копченую колбасу лучше нарезать наискосок (по диагонали) тонкими ломтиками. Для нарезки колбасы лучше использовать несколько сортов колбасы, а так же можно дополнить еще корейкой, мясным балыком. Да, и не забудьте очистить от пленки колбасу перед нарезкой. А теперь давайте рассмотрим несколько вариантов нарезки колбасы для праздничного настроения.


Копченую колбасу нужно нарезать поперек, чуть наискосок. Чем больше угол раскрываете (сильнее делаете искосок), тем длиннее ломтики получаются. Длинные ломтики можно завернуть в кулечки, рулетики или сложить вдвое. Длинные ломтики часто используют для интересного оформления .


Берем четыре сорта копченой колбасы и нарезаем её немного наискосок. Режем болгарский перец, редис, огурец, помидор колечками. И прямо на небольшой разделочной доске красиво раскладываем по краям овощи, а затем рядами нарезанные ломтики колбасы. Такой вариант оформления нарезки колбасы отлично подойдет к для вечерних посиделок в кругу друзей.


Этот вариант нарезки превосходно смотрится, но вот нарезать не у каждого получится. Поэтому я предлагаю самый простой вариант, а именно обратиться к продавцу в супермаркете, когда будете покупать колбасу, что бы она вам её сразу нарезала. Они смогут нарезать по вашему желанию специальной машиной для нарезки. Так же можно просить и нарезать сыр, при покупке. Этот вариант очень удобен. Вам нужно будет дома только разложить на блюде колбасу и дополнить по желанию помидорками-черри и верхушками базилика.


Копченую колбасу режем ломтиками и сворачиваем в трубочки, так же поступаем и с ветчиной. Охотничьи колбаски режем на палочки по 4-5 см. Раскладываем с одной стороны блюда трубочки ветчины и колбасы, а с другой стороны палочки охотничьих колбасок, а по середине, красиво укладываем половинки помидоров черри, оливки или маслины, листики кучерявой петрушки, кусочки Адыгейского сыра и .


Ветчину и копченую колбасу режем ломтиками, сыр треугольными ломтиками и небольшими кубиками. В центре блюда копченую колбасу выкладываем веером, а края ветчиной и треугольниками сыра. С одного края ветчины добавить кубики сыра и ягоды винограда, а с другого края выкладываем горкой виноградные ягоды с листиком петрушки.


Мясной балык, копченую колбасу и вяленое мясо режем тонкими ломтиками. По краю блюда разложить ломтики нарезки. Ветчину режем ломтиками и формируем из них трубочки, скрепляя их зубочистками, которые раскладываем по кругу в центре. На трубочки красиво размещаем , маринованные помидоры чили и оливки на зубочистках. Вот такой красивый букет можно приготовить за 15 минут.


Несколько видов сырокопченой колбасы и ветчину с орехами нарезать ломтиками. Выкладываем на блюде веером по несколько ломтиков колбасу, а ветчину сворачиваем в трубочки и выкладываем рядом с колбасой. По середине воткнуть несколько ломтиков свернутых в трубочку сырокопченой колбасы.


Твердый сыр режем треугольниками, колбасу и ветчину ломтиками. Красиво на квадратном блюде выкладываем нарезку веером. Сначала ломтики колбасы, накрываем до половины ломтиками ветчины, накрываем до половины ломтиками сыра и завершаем ломтиками колбасы.


По краю все тарелки выкладываем ломтики ветчины свернутые в трубочки, на трубочки вторым ярусом выкладываем сырокопченую колбасу веером. Центр выкладываем ломтиками сыра, свернутые в кулечки. В каждый кулечек кладем по четвертинки оливки.


Копченую и сырокопченую колбасу режем ломтиками. Первый слой по кругу тарелки размещаем копченую колбасу, а центр выкладываем сырокопченой колбасой.


По кругу блюда выкладываем ломтики копченой колбасы, ветчины, сухого мяса. На мясо ломтики нескольких видов твердого сыра, а на сыр листики петрушки и в середину розочку из ломтиков копченой колбасы.

Красивая нарезка на праздничный стол: фруктовая, овощная, сырная, мясная, рыбная, колбасная. | Истории от Виктории

Как красиво выложить оформить и украсить нарезку?

Украсить праздничный стол можно с помощью красивой нарезки из любых продуктов: сыра, мяса, колбасы, овощей, рыбы и фруктов. Идеи оформления нарезок представлены в данной статье.

Содержание статьи:

Правила нарезки овощей и фруктов, примеры сервировки: фото
Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол
Видео: «Фруктовая корзинка из арбуза»
Красивая сырная нарезка: оформление и украшение
Видео: «Сырная нарезка, оформление сырной тарелки»
Красивая мясная нарезка: оформление и украшение
Видео: «Красивая мясная нарезка»
Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение
Видео: «Колбасная нарезка»
Виды нарезки овощей, фигурная нарезка
Видео: «Праздничная овощная нарезка»
Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение
Видео: «Как сделать розочку из огурца?»
Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение
Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?
Видео: «Как красиво нарезать яблоко?»
Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение
Красивая нарезка ананаса на праздничный стол: фото
Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение
Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение
Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшения

Правила нарезки овощей и фруктов, примеры сервировки: фото

Украсить будничный, а особенно праздничный стол, поможет красивая нарезка. Делать ее можно из любых ингредиентов:мяса, сыра, овощей или фруктов. Кусочки и ломтики продуктов можно выложить не простыми, а оригинальными способами так, чтобы они неизменно привлекали внимание, вызывали аппетит.

Существует несколько правил нарезки:

Для сервировки выбирайте широкое плоское блюдо, желательно белого цвета. На такой посуде нарезка будет выглядеть ярко и привлекательно.
Не стоит совмещать продукты растительного и животного производства. Если это овощи – они имеют отдельное блюдо, фрукты так же (они считаются десертом). Мясо и колбасу можно совмещать.
Нарезку не следует заправлять никаким соусом или маслом, а так же посыпать специями. Если вы считаете, что украсить вкус овощей можно сметаной или майонезом, предложите гостям их отдельно в соуснике.
Нарезка (любая) всегда должна быть очень только разрезана на маленькие слайсы (плоские кусочки). Грубая и толстая нарезка ингредиентов не выглядит эстетично.
Главное правило красивой нарезки – острый нож. Совершенно неважны размеры и материал изготовления ножа (керамика или металл), вам должно быть удобно с ним работать.
Выбирайте для нарезки только качественные и свежие продукты. Старайтесь удивить гостей необычным продуктом.
Придерживайтесь одной формы нарезки, к примеру, полукруг или треугольник, чтобы все блюдо выглядело органично.


Красивая овощная нарезка

Крупная овощная нарезка

Фруктовая нарезка в форме сердца

Необычная фруктовая нарезка

Некоторые виды нарезки настолько искусные, что включают в себя множество декоративных элементов из самих же ингредиентов в нарезке: фигуры, цветы, необычную выкладку кусочков. В некоторых случаях, при нарезке овощей, можно использовать специальный прибор для нарезки – слайсер.

слайсер для нарезки овощей и фруктов

слайсер для нарезки овощей и фруктов

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол


Ярким сезонным угощением для гостей станет нарезка на стол из арбуза и дыни. Такое угощение может украшать основной и десертный стол. В любом случае, оно будет к месту и очень «популярно» среди гостей.

Нарезать дыню и арбуз можно несколькими основными способами:

Кубиками – нарезка выполняется ножом. Нарезается очищенная мякоть арбуза или дыни, очищенная от косточек. Кусочки выкладываются на сервировочное блюдо в разброс или пополам.
Шариками – для нарезки используется специальная ложечка, которая и формирует красивый шарик. Выкладывать такую нарезку следует в широкие пиалы или креманки.
Ломтиками – этот способ предполагает очищение плода от семенной части и нарезание треугольными ломтиками вместе со шкуркой. В данном случае можно использовать деревянные палочки (для мороженного), чтобы кусочки можно было удобно брать с блюда и есть.

Есть кусочки арбуза или дыни принято, накалывая вилкой. В том случае, если ваше застолье не предполагает столовых приборов (фуршет, пикник), в каждый кусочек следует воткнуть шпажку и зубочистку.

Нарезка кубиками арбуза

Нарезка арбуза кусочками


Нарезка арбуза шариками

Нарезка дыни кубиками

Нарезка дыни ломтиками

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение


Сырная нарезка обязательно присутствует на праздничном столе. Только сыр поддается фигурной нарезке, делая сервировку оригинальной и интересной. Нарезать сыр очень удобно фигурными ножами. Они оставляют рифлёный разрез, в результате чего каждый кусочек имеет определенную форму.


Самый простой нож для фигурной нарезки сыра – «волна». Нож позволяет резать сыр кусочками любой толщины. Выкладывать нарезку из сыра лучше всего на блюдо, на котором выложены листья салата. Это необходимо для того, чтобы сыр не высох быстро и выглядел аппетитно.

Сыр – единственный ингредиент нарезки, который успешно можно комбинировать с кусочками колбасы или мяса, создавая узоры и фигуры. Кроме того, необычайно вкусным будет комбинирование сыра с ягодами:

Виноградом
Клубникой
Малиной
Голубикой
Виноградом


Самой вкусной считается та сырная нарезка, которая выполнена из разных сортов сыра. Комбинировать можно жирные с нежирными, соленые с ароматными из ряженого молока, с орехами и травами, с плесенью и паприкой.

Одно из самых лучших вкусовых сочетаний – сыр с медом. Данное вкусовое комбинирование дает еще одну интересную идею для нарезки: в центр сервировочного блюда можно поставить маленькую пиалу с жидким медом. Вокруг пиалы следует выложить разные сорта сыра (разнообразных вкусов), сыр можно дополнить орехами: грецкие, миндаль, кешью.

Простая сырная нарезка с виноградом

Простая сырная нарезка с виноградом

Сырная нарезка с овощами

Сырная нарезка кубиками с орехами и виноградом

Необычная нарезка из дорогих сортов сыра

Сырная тарелка с медом и фруктами

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение


Мясная нарезка – лучшая закуска и вкусное угощение для гостей. Как правило, мясная нарезка состоит из разных сортов соленого, копченого мяса, дополняется колбасами. Мясную нарезку разрешено комбинировать с разнообразными сырами, маслинами, листьями салата или зеленью. Овощи в мясной нарезке могут пустить «сок», который весьма нежелателен для мяса.


ВАЖНО: Исключением являются маленькие помидоры «черри», которые не нужно резать. Их можно аккуратно разложить поверх нарезки, добавив блюду яркости и свежести.

Из мяса, нарезанного тонкими слайсами, очень удобно сворачивать аккуратные трубочки, укладывать его «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо очень тоненько и красиво можно с помощью острого широкого ножа или специального прибора «слайсера».

Простая крупная мясная нарезка

Простая крупная мясная нарезка

Оригинальная мясная нарезка с сыром

Мясная нарезка со свежими и солеными овощами

Аппетитная мясная нарезка на деревянной тарелке

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение


Колбаса – самый «частый гость» на праздничном столе. Сервировать колбасу можно несколькими интересными способами. Делать это необходимо для того, чтобы заинтересовать всех присутствующих и возбудить у них аппетит.


Колбасу можно комбинировать с сыром, маслинами, листьями салата, помидорами черри, физалисом. Из разных сортов колбасы можно выкладывать разнообразные узоры и рисунки.

Колбасная нарезка с «розочками»

Колбасная нарезка с «розочками»

Праздничная нарезка с "розочками"

мясная нарезка большими кусочками

мясная нарезка большими кусочками

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка


Овощная нарезка обязательно должна присутствовать на столе, чтобы «выровнять» тяжесть некоторых жирных блюд: мяса, салатов с майонезом, рыбу и картошку. Для того, чтобы овощи «хотелось есть» их следует выложить на сервировочное блюдо интересными способами.


Для нарезки достаточно твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) можно использовать фигурные ножи, которые режут овощи «волной» или зигзагообразно. Маленькие овощи, к примеру, помидоры черри следует резать либо пополам или оставлять целыми.

В овощную нарезку можно добавлять свежий лук. Лук лучше всего использовать менее острых сортов, чтобы он вызывал только приятные вкусовые ощущения: синий, белый, порей, шалот. Нарезать лук следует аккуратными и не толстыми кольцами.

Специальный нож для фигурной нарезки овощей


Цветы из овощей: фигурная нарезка

Нарезка овощей фигурным ножом

карвинг: художественная нарезка овощей

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Такие простые овощи, как помидор, огурец и лук, можно красиво сервировать на тарелке и подать к праздничному столу.

Особенности нарезки:

Помидор очень водянистый, поэтому его следует нарезать либо крупными кольцами, либо полукольцами. Маленькие помидоры лучше всего резать на дольки (четыре штучки из одного плода). Помидоры черри режутся пополам, либо оставляются целыми.
Огурец позволяет несколько способов нарезки: кольцами, овалами (резка наискосок), полукольцами, серпантином (с помощью специального приспособления). Форма овоща так же позволяет резать его вдоль слайсами, полосками, брусочками.
Лук режется только кольцами, кольца кладутся либо поверх всех овощей, либо чередуясь с ними. Украсить нарезку можно пучком свежих перьев лука, которые легко сгибаются, укладываются, делают узор.

Любую нарезку из овощей можно украсить любой зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, листьями салата.

Фигурная нарезка помидора

Фигурная нарезка огурца

Фигурная нарезка лука

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение


Оформить овощную нарезку можно, как простыми, так и оригинальными способами. Для этого вам пригодится несколько идей:

Праздничная фруктовая нарезка на блюде

Фигурная нарезка овощей

Мясная нарезка на праздник

Мясная нарезка на праздник

Мясная нарезка на слайсере


Праздничная овощная и сырная нарезка

Нарезка кубиками из сыра и колбасы

Нарезка из мяса и овощей «бабочка»

Нарезка из мяса и овощей «бабочка»

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?


Яблоко – один из самых полезных и вкусных фруктов. Купить яблоко не проблема в любое время года. Если есть яблоко вместе с жирной пищей, это может помочь процессу пищеварения. Кислота в яблоке помогает расщеплять сложные жиры и ускорять обмен веществ.


Выбрать для нарезки можно сладкое или кислое яблоко. Его структура достаточно плотная, что позволяет резать фрукт тонкими слайсами и красиво укладывать на сервировочное блюдо. Единственной и основной проблемой яблока является большое количество в нем железа, что и способствует окислению фрукта на свежем воздухе (речь идет про мякоть).

Для того чтобы этого не случилось и яблоко не темнело, его нужно обработать лимонной кислотой одним из способов:

Взбрызнуть яблочную нарезку лимонным соком
Промыть мякоть яблока (нарезку) в воде с лимонным соком
Полить яблоко соком лайма перед сервировкой


Нарезка яблока в форме цветка

Нарезка яблока «листик»

Нарезка яблока «лебедь»

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение


Так же как и яблоко, апельсин является прекрасным дополнением на праздничном и будничном столе. Кислота апельсина поможет переварить жирную пищу и послужить закуской к алкогольным напиткам.

Нарезка апельсина достаточно проста. Нарезать цитрус можно кольцами или полукольцами. Чистить апельсин не нужно, корочка поможет держать нарезке форму. Фрукт следует обязательно очистить от косточек, которые могут присутствовать в нем.


Комбинировать апельсиновую нарезку можно с другими фруктами: лимон, яблоко, киви, грейпфрут, банан, груша и ягоды.

Нарезка апельсина «цветок»

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол: фото

Ананас – экзотический фрукт (в частности, научно он считается овощем, так как растет на грядке). Ананас идеально подходит для нарезки, которой можно украсить любой стол, особенно праздничный. Ананас по своим вкусовым качествам может выступать как десерт, а может сочетаться с блюдами из мяса и птицы.


Необычная форма ананаса позволяет несколько выигрышных способов его нарезки, в результате которого получится красивое праздничное блюдо. Ананас имеет достаточно плотную шкурку, которую следует срезать ножом. Делается это аккуратно, чтоб не поцарапать шипами на кожуре руки.

Плод ананаса режется пополам, мякоть вычищается. Мякоть можно нарезать ломтиками и сложить их не на тарелку, а в чашу ананаса, сохранив все его особенности: шкурку и зеленый хвостик. Такая нарезка сразу вызовет восторг у гостей.


Ананас в качестве нарезки можно удачно комбинировать с другими фруктами: киви, ананасами, грейпфрутом
.Красивая нарезка ананаса с ягодами

Нарезка ананаса «лебедь»

Нарезка ананаса кубиками

Нарезка ананаса кольцами

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Детская нарезка должна «заинтересовывать» детей. Именно потому фрукты нарезаются оригинальным способом, повторяют мультипликационные сюжеты, интересные картинки.

Самые популярные способы нарезать фруктовую нарезку:

Сделать «фруктовый шашлычок»
Сделать «фруктового ежика» с помощью зубочисток
Сделать рисунок из фруктов
Интересные идеи фруктовых нарезок для детей:

Фруктовая нарезка яблока с ягодами

Фруктовая нарезка радуга

Детская нарезка из фруктов «пальмы»

Детская фруктовая нарезка «бабочка»

Детская фруктовая нарезка «шашлычок»

Детская фруктовая нарезка «ёжик»

Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение


Селедка часто украшает праздничный стол, так как является любимой «закуской» крепким алкогольным напиткам у «русского народа». Для того, чтобы придать ей более «нарядный вид», следует использовать несколько способов украшения рыбы:

Очищенную рыбу можно выложить на блюдо кусочками, чередуя их с ломтиками свежего лимона.
Рыбу можно украсить кольцами белого или синего лука, лук можно вставлять между кусочками.
Украсить выложенные кусочки селедки можно, посыпав их рубленым зеленым луком (лук заменить можно рубленым укропом или петрушкой).
Мякоть рыбы прекрасно сочетается со вкусом зеленых оливок, которые одновременно могут украсить сервировку.

Праздничная нарезка селедки

Нарезка филе селедки с синим луком и зеленью

Нарезка филе селедки с синим луком и зеленью

Нарезка селедки на праздник

Копченая селедка с овощами и лимоном

Оригинальная нарезка филе селедки

Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшение


Праздничный стол можно украсить любыми рыбными нарезками:

Соленой и копченой селедкой
Филе селедки
Копченой скумбрией
Нарезными филе копченой рыбы
Слайсами красной рыбы


Идеи красивой сервировки нарезки из рыбы на стол:

Оригинальная нарезка рыбы на праздничный стол

Праздничная нарезка рыбы на стол

Красивая рыбная нарезка

Красивая рыбная нарезка

Яркая и красивая нарезка из рыбы

Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!

Красивая нарезка из колбасы и мясных деликатесов. Праздничная выкладка мясной и колбасной нарезки. Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Нарезки, от мясных до овощных и комбинированных, являются неизменным атрибутом праздничного стола. Независимо от торжества, такие закусочные тарелки всегда подготавливаются. И если для скромных посиделок достаточно просто разложить нарезанные ломтики в круг, то для крупных праздников хочется, чтобы на тарелке всё было композиционно красиво.

При выкладывании стоит помнить о композиции и сочетаемости продуктов. Основные правила раскладывания:

  • Мясная тарелка может сочетаться с овощами и зеленью в небольшом количестве. Но никак не с рыбой.
  • Колбасу и сыр без проблем можно комбинировать в одной тарелке.
  • Толстые куски овощей или мяса — это не признак изобилия на столе. Резать нужно тонко, лучше всего специальным острым ножом слайсером.
  • Не стоит сочетать мясо и фрукты в одном блюде. Для фруктовой нарезки лучше выделить отдельное.
  • Нарезка подаётся строго без заправки соусами.
  • Все кусочки должны быть нарезаны в одном формате. Начали что-то одно резать полукругами? С остальными продуктами продолжайте также, не меняйте форму.

Красиво разложенная нарезка может стать истинным украшением вашего праздничного стола. Если постараться и подойти к украшению творчески, она даже превратится в произведение кулинарного искусства. Которое многим гостям захочется первым делом попробовать, предварительно сфотографировав для своего Инстаграма.

Мясная

Ассорти из мясных закусок — одно из самых популярных. Выбор продуктов для неё огромный. Взять можно буженину, корейку, бекон, карбонад, ветчину, разные виды колбас, домашние мясные заготовки, рулеты, язык и прочее. Внимание к этому ассорти будет приковано повышенное. Конечно, если среди гостей большая часть будет не вегетарианцами.

Добавить в мясную нарезку для украшения можно:

  • оливки;
  • салатные листы;
  • свежую зелень;
  • мелкие помидоры черри;
  • солёные огурчики;
  • волокна сыра-косички.

Дополнительно в центр блюда, если позволяет композиция, ставится небольшой соусник с подходящим к мясу соусом.

Раскладывать можно круговым веером, «цветком» с лепестками из разных сегментов или рядами. Мясные закуски можно как чередовать в рядах между собой, так и гармонично выкладывать по видам. Тонкие кусочки закусок легко сворачиваются в рулетики, это тоже стоит использовать для создания композиции. Также помните, что резать нужно начинать непосредственно перед накрытием стола, а не заблаговременно. И начинать с колбас — они дольше остаются внешне свежими. Остальные закуски выкладываются последними слоями.

Сырная

Нарезку сыра также готовят непосредственно перед подачей на стол. Сыру свойственно быстро заветриватся, а такие ломтики красиво смотреться не будут. Режут обязательно тонко — если ломтиками. Резать можно и крупными кубиками. Главное — не забыть снабдить стол шпажками или зубочистками.

Как кошка может разрушить вашу жизнь

Какие черты делают женщину привлекательной

Что происходит когда собака облизывает лицо

С сыром сочетаются:

  • оливки;
  • орехи;
  • цитрусовые;
  • виноград;
  • листочки мяты.

Комбинировать в тарелке можно самые разные виды сыров: твёрдые, мягкие, с плесенью и без. Но сворачивать рулеты из ломтиков плавленного, всё же, не стоит.

Ассорти из сыра и колбасы

Нередко на столе можно встретить общую нарезку колбасы и сыра. Продукты в одной тарелке отлично сочетаются и гармонично смотрятся за счёт цветового контраста. Разнообразить дополнительно можно зеленью, оливками или орехами. Раскладывается обычно кругом из рулетиков или ломтиков.

Первым делом нарезается колбаса. Слой из сыра принято выкладывать в последнюю очередь, чтобы продукт дольше сохранял свой естественный свежий вид. Колбаса «товарного» вида не потеряет гораздо дольше и красиво на фото будет смотреться в любом случае. А сыр заветрится и испортит всю композицию.

Рыбная

Рыбную нарезку тоже часто используют для украшения стола, пусть и реже, чем ассорти из колбасы. Использовать можно на одной тарелке самую разную рыбу: копчёную, слабосолёную, масляную и даже консервированную. Красиво уложить на блюде получится благородную красную рыбу с обычными шпротами в масле, если учитывать композиционные принципы.

Наилучшим образом сочетается рыба с икрой и другими морепродуктами. Удачно смотрятся аккуратно украшенные яйца, оливки, цитрусовые. В сервировке дополнительно можно использовать зелень и консервированную кукурузу. Кольца лука отлично сочетаются с солёной рыбой, например, сельдью. Кусочки рыбы легко сворачиваются в рулетики, что экономит пространство на блюде и позволяет уместить больше закусок.

Овощная

В овощную нарезку добавляют не только пресловутые огурцы с помидорами. К ним «в компанию» добавляются красный и жёлтый перцы, редис, сельдерей, морковь и миниатюрные кочаны капусты брокколи. Дополнительно выкладываются листы салата, пучки зелени, оливки, кубики твёрдого сыра.

Овощи могут быть как нарезаны пластинками (в случае с морковкой и перцами — полосками), так и достаточно толстыми крупными кусками. Но при этом важно не мешать разные виды нарезки, а укладывать всё в одной стилистике. Начали резать тонко? Так и продолжайте. Независимо от стилистики режутся только морковь и перцы полосками, которые чаще всего используются в качестве украшения, но не основной овощной закуски.

Видео: Красивая подача нарезки — праздничный стол

Начинать нарезку нужно с колбасных изделий, ведь они дольше сохраняют подобающий внешний вид. Чтобы красиво нарезать колбасу, следует аккуратно разделить ее на тонкие ломтики. Затем, Вы можете скрутить ее в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку. Что касается сырной нарезки, размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см). Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3. На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр. Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку. Колбасная нарезка должна состоять из одинаковых, ровных и тонких кусочков. Чтобы сэкономить время можно воспользоваться специальным устройством под названием «Слайсер», которое используется для нарезки. Так же Вы можете запастись фигурными ножами, чтобы с их помощью вырезать интересные фигурки из колбасы. Перед тем, как сделать нарезку из колбасы следует очистить ее от пленки. Чтобы легко очистить копченую или вяленую, положите ее ненадолго в холодную воду. Если такой способ не поможет, положите колбасу в морозилку – тогда пленка точно легко очистится. При желании Вы можете красиво оформить колбасную нарезку, проявив немного фантазии. Один из самых простых способов – это нарезка, выложенная в виде цветка. Положите на края большого блюда зелень, по кругу выложите лепестки из ломтиков колбасы, сердцевина цветка оформляется из сыра. При чем, Вы можете нарезать сыр фигурным ножом, чтобы блюдо смотрелось эффектнее. Др. вариант украшения нарезки – это цветы калы. Тонкие ломтики колбасы сворачиваются в виде бутона, а в сердцевину вставляются кусочки сыра или оливки. Колбасные калы выкладываются на тарелку и украшаются веточками зелени. Вы можете сделать розы из колбасы. Для этого нарежьте вареную тонкими кружочками, сверните в бутон и перевяжите пером зеленого лука. Каждый последующий слой лепестков выкладывается более свободно. Подробное описание ждите в следующих наших постах! ;-) ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ НАРЕЗКИ Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д. Некоторые мастерицы украшают нарезку живыми или искусственными цветами. Вы можете почерпнуть оригинальные идеи оформления в кулинарных книгах, сделав что-то необычное и запоминающееся. Чтобы по-настоящему удивить гостей, некоторые хозяйки подогревают нарезку из колбасы и сыра в микроволновой печи. Так сыр расплавится и частично покроет колбасу, придавая ей необычный вкус. Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть. КРАСИВЫЕ НАРЕЗКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: С ЧЕМ ПОДАВАТЬ? При подаче нарезки из колбасы и сыра важно знать, как и с чем ее подавать. Желательно подавать нарезку на стол не раньше, чем за 1 ч до прихода гостей. К нарезке идеально подойдут овощные салаты, соленья, гарнир из картофеля и риса. Что касается напитков, то идеальным вариантом будут крепкие виноградные вина, водка, коньяк, виски и различные настойки. Такие напитки возбуждают аппетит и преимущественно закусываются колбасой и сыром. Приятного аппетита!

Готовясь к праздничному мероприятию у себя дома, настоящие хозяйки уделяют особенное внимание оформлению праздничного стола. Это не только , но красиво оформленные закуски.

Аппетитные и красивые нарезки на стол это целое искусство, которое иногда жалко съедать. Но что не сделаешь для дорогих гостей, чтобы похвастаться кулинарными способностями и показаться перед присутствующими настоящей хозяйкой.

Вариантов как красиво оформить нарезки на праздничный стол вы можете найти в интернете неисчисляемое количество – это и колбасные нарезки на стол, сырные нарезки, овощные и фруктовые нарезки, мясные и рыбные праздничные нарезки, а также красивые нарезки ассорти.

Чтобы упростить вам поиски самых красивых и оригинальных нарезок на праздничный стол, мы решили собрать в одной статье самые лучшие идеи оформления нарезок разных видов, показать, что может стать украшением нарезки и как правильно нарезать продукты.

Красивые нарезки на стол фото примеры которых мы собрали в галерее, выполнены в современных традициях с учетом последних кулинарных способов сервировки закусок, с легкостью повторяющихся в домашних условиях.

Мясная нарезка на стол – праздничное оформление нарезки из мяса

Готовя мясную нарезку на праздничный стол, в принципе, как и любую другую, позаботитесь, чтобы нож был достаточно острым. Нарезайте кусочки одинаковыми тонкими ломтиками.

Если это колбасная нарезка, формы кусочков будут зависеть от вида колбасы. Под углом нарезают средней лощины колбасу, большую – кружочками слайсами, тонкую, типа «охотничьих» нарезают ломтиками одинаковой длины.

Оформить мясную нарезку ассорти, куда входят и колбасы и мясо, мясные рулеты и даже язык, совсем не сложно. Выложить нарезки можно полосками, веером, по кругу, чередуя виды мяса.

Для нарезки идеальными будут белые плоские тарелки круглые или квадратные на ваш вкус. Оригинально будет смотреться мясная нарезка на большой деревянной тарелке.

Украсить мясную нарезку можно овощами, ягодами и зеленью. Подойдут для оформления нарезки из мяса и колбасы маслины. Из тонких слайсов салями или ветчины можно сделать красивые цветы для украшения нарезки.

Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Рыбная нарезка на стол – красивое оформление рыбной тарелки

Любителям рыбки предлагаем фото идеи оформления рыбной нарезки на стол. Красивая нарезка рыбы украшается дольками лимона либо лайма. Шикарным украшением и дополнением рыбной тарелки станет икра.

По настоящему яркая и аппетитная рыбная нарезка на праздничный стол состоит из филе красной рыбы, креветок, семги, палтуса и других видов рыбки.

Если в рыбной тарелке есть шпроты, их лучше подать на бутербродах или добавить в нарезку масла, чтобы гости сами смогли сделать себе канапе.

Рыбную нарезку оформляют рядами или секторами, в зависимости от количества и вида рыбных закусок.

Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола

Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.

Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.

Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.

Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.

Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок

Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.

Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.

Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.

Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.

Красиво оформляем нарезки своими руками для праздничного стола















































Довольно редко можно наблюдать явление, когда на праздничном столе отсутствует тарелка с сырной и колбасной нарезкой. Это и неудивительно, ведь именно эти продукты становятся отличной закуской, которая обычно разогревает аппетит гостей перед подачей основных блюд.

Поэтому не стоит пренебрегать нарезкой из колбасы и сыра, лучше изучить способы, как выложить продукты, чтобы они напоминали блюдо из самого дорого ресторана, и тогда все гости еще долго будут вспоминать ваше застолье.

При наличии нескольких видов колбасы или мясной продукции разного оттенка их просто можно выложить в оригинальное ассорти.

Тонкие ломтики можно разложить по спирали или по кругу, чередуя темные и светлые оттенки, также неплохо будет смотреться раскладка в виде радуги, при этом выкладка кусочков производится рядами от светлого до самого темного или наоборот.




Поскольку колбаса является более податливой, чем, например, мясо, ее можно выложить в форме цветка. Сделать это нетрудно, один кусочек скручивается в трубочку, после чего ее необходимо обернуть другими тонкими ломтиками.






Проще скатать розу из нарезанных ломтиков, закрепив ее зубочисткой.



Еще один вид оригинальной нарезки можно произвести при помощи обычных форм для теста, желательно металлических. Тонко нарезанным ломтикам колбасы нужно придать форму по нраву, а затем аккуратно разложить кусочки рядами или собрать в канапе.






Колбасу довольно большого диаметра можно тонко нарезать и сложить вдвое, затем рядом разложить все остальные ломтики в одном направлении. В кармашки, которые образовались можно вложить дополнительные продукты, например, помидор или огурец.

Также ломтики можно скрутить в виде конуса, напоминающего цветок каллы или скрутить в трубочки.





Чтобы оформить колбасную нарезку в виде большого цветка разложите на тарелке листья салата, а затем тонкие ломтики, которые будут напоминать лепестки, при такой раскладке серединку желательно выложить темными продуктами, например, маслинами. Также в центр нарезки можно поместить блюдце с соусом.



Вот примеры красивых колбасных раскладок:














Оформление сырной тарелки

В отличие от колбасы сыр не обязательно нарезать тонкими слайсами, хотя если сыры разных оттенков или с дополнительными добавками, то укладка по спирали с переходящими цветами будет эффектно выглядеть, главное укладывать их поочередно от нейтральных к пикантным.



Также этот продукт можно сворачивать в трубочки и конусы, если он мягкий и не станет ломаться и крошиться, в серединку каждого кусочка можно добавить оливку, маслину или даже ломтик помидора или болгарского перца. Такое оформление будет напоминать тарелку с цветущими цветками каллы.

Из такого сыра также можно делать розы. Их составление такое же, как и в случае с колбасой.



Мягкие и полумягкие виды сыра можно нарезать в виде крупных одинаковых квадратов или треугольников и затем выложить из них любую фигуру какая вам нравится, чередуя сорта с фруктами, ягодами, орехами.




Также с сырными кубиками можно создать оригинальное канапе. Для этого на шпажки нужно нанизать по кусочку сыра и добавить к нему подходящий продукт (маслины, грецкие орехи, клубнику и так далее).



Оригинальны и канапе-бутерброды с добавлением хлеба, маринованных овощей, зелени, солений и так далее.



Помимо шпажек для оформления можно использовать стеклянную тару и многоуровневые подносы.

Также из нарезанных мелкими кубиками кусочков будут красиво смотреться всевозможные фигурки.





Подойдут для оформления тарелки и всевозможные формочки для печенья.





Вот примеры раскладки сырной тарелки:











Комбинированная сырно-мясная тарелка

Согласно правилу подачи блюд, сырно-мясное ассорти следует укладывать так, чтобы мясная продукция занимала ⅔ тарелки, и всего ⅓ часть отводится на сыр.

Учитывая данное правило, в оформлении раскладки можно применять все вышеприведенные приемы касательно сыра и мясных изделий.

Вот примеры сырно-мясных тарелок:






























Инструменты

Существует множество различных инструментов, при помощи которых можно создать оригинальную нарезку из колбасы и сыра. Для нарезки особо тонких ломтиков используют специальный прибор под названием слайсер. Также хозяйки использую ломтерезки с разными насадками.

Для нарезки “голубых сыров” обычно используют специальный нож, вместо лезвия у него прочная леска. Для особо мягких сортов лучше подойдет нож с зубчиками, а для твердых сортов используют специальную лопатку.

Для оригинальной нарезки и колбасы и сыра хозяйки используют фигурные ножи. Особо изобретательные пользуются металлическими формами для выпечки, чтобы придать ломтикам интересную форму.

Главное правило успешной нарезки ― хорошо наточенный нож или любое другое приспособление.

Продукты для нарезки

Для разнообразия мясного ассорти можно взять любую мясную продукцию (балык, грудинка, буженина и так далее), единственное замечание, чтобы продукты не были слишком жирными, то есть лучше в таком блюде не использовать салосодержащие виды.

Для сырной композиции можно использовать любые виды продукта от сыров с плесенью до обычного плавленого сыра.

Чтобы колбасно-сырная нарезка выглядела ярко и красиво рекомендуется использовать в виде украшений другие дополнительные продукты. Например следующие:

  • зелень;
  • маслины и оливки;
  • виноград;
  • помидор;
  • огурец;
  • зерна граната;
  • орехи;
  • болгарский перец;
  • инжир;
  • вареные яйца;
  • различные соусы;
  • ягодные джемы;
  • вареные и сырые овощи;
  • маринованные овощи;

Тематические материалы:

Обновлено: 22.07.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Красиво порезать колбасу и сыр. Оформление мясной и сырной нарезки на праздничный стол

Настоящий праздничный стол не может обойтись без блюда с аппетитной нарезкой из мясных деликатесов и . Эта простая и эффектная закуска не только порадует гостей вкусом, но и способна стать настоящим украшением стола.

Крупные ломтики буженины, корейки или ветчины, хорошо укладывать на тарелку волнами или сворачивая в кулечки, трубочки и конусы.

Используя зубочистки и шпажки, можно сформировать красивые объемные цветы, бабочки и другие фигурки.

К колбасной нарезке в качестве украшения подойдут тонко нарезанные огурцы, кольца сладкого перца, зелень и зерна граната.

Из вареных колбас получаются великолепные розы. Для этого необходимо тонкие ломтики колбасы свернуть в плотный рулет и перевязать у основания перышком зеленого лука. Каждый следующий слой колбасы закрепляйте чуть свободнее, чем предыдущий. Далее, отогните импровизированные лепестки и установите розу среди листьев салата.

Из сервелата и варено-копченых можно сделать роскошные каллы. Ломтики колбасы, нарезанные наискось, сворачиваются в виде удлиненных бутонов цветка, в которые вставляются тычинки из тонких брусочков сыра, огурцов и перьев лука.

Оформление сырной нарезки

Сырная тарелка, как правило, формируется из нескольких и сортов . И каждый вид сыра требует особого подхода.

Для твердых сортов сыра, необходимо воспользоваться массивным и острым ножом.

Для нарезки голубых сыров потребуется специальное приспособление с тонкой леской, чтобы не повредить плесень.

Необычный вкус и вид приобретет из колбасных изделий и сыра, которая несколько минут нагревалась в микроволновой печи. Сыр, в таком случае, слегка расплавится и пропитает своим ароматом мясные изделия.

Прекрасной идеей для декорирования нарезки, станет использование ананаса. На него можно нанизать ломтики закуски на шпажках, или разделив на четыре части, дополнить сыром и медом.

Великолепный букет получится, если совместить розы и каллы из мясных продуктов с цветами из сочных и ярких овощей.

Отличным вариантом нарезки станет выкладка ветчины, сервелата и буженины по кругу тарелки, в центре которой, оставляется место для нескольких соусников и половинки яблока, усыпанного шпажками с кубиками сыра и оливками.

Попробуйте также в рулетики копченой колбасы закрепленные шпажками, вложить маленький корнишон и немного острого красного соуса или кетчупа. Получится отдельная и очень вкусная закуска.

Используйте для нарезок и варианты с фондю. Достаточно взять большое плоское блюдо и расположить в центре фондюшницу, так чтобы кусочки нарезки было удобно макать в горячий соус.

Не забудьте заранее попрактиковаться в изготовлении цветов и фигурок для будущей композиции, чтобы в процессе оформления , отсутствие навыка и сноровки не помешало воплощению ваших самых смелых и необычных идей.

С красивой нарезки начинается любое застолье, а тем более фуршетный стол.

Блюда, расставляемые на праздничном столе (да и в повседневности), должны выглядеть аппетитно. Нарезки, подаваемые в самом начале, вместе с закусками – тем более. Их предназначение – заинтересовать приглашенных своим необычным видом.

Сыр и колбасу (разные ее сорта) можно перемешать и создать целое произведение искусства, которое уж точно сложно не заметить на столе среди прочих угощений.

Как нарезать колбасу и сыр

Для красивого блюда продукт должен быть аккуратно и красиво нарезан, обязательно острым ножом и обязательно на чистой отдельной разделочной доске. Чтобы легче было получить нарезную форму, продукт на пару часов кладут в холодильник (но не в морозильную камеру) – так кусочки получатся не только ровнее, но и тоньше. Для пущей красоты используют специальные ножи. Из-под их лезвия выходят аккуратные тонкие пластинки, укладываемые в любой узор на блюде. Сыр вообще вынимают из холода в последний момент: иначе размягчится и резать его станет проблематично.

Нюанс следующий: какую форму придать сыру и колбасе. С последней ясности больше. По столовому этикету ее нарезают кругами перпендикулярно палке или делают срез наискось и получают продолговатые овалы. Шкурку, естественно, снимают перед нарезанием. Кружочки нарезают ровно, отступая от края до полу-сантиметра. Остальное считается толстым. С вареной колбасой допускается большая толщина, но для конвертиков и здесь ее уменьшают.

Сыры твердых сортов, идущие на нарезку, нарезают прямоугольниками (так легче всего), треугольниками (соответственно срезу купленного куска) либо ромбами. Любой из вариантов не допускает большой толщины. Считается, что сыр должен немного просвечивать, но и не рассыпаться при ноздреватой структуре. Размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см).

Как красиво разложить ломтики

  • Нарезанные сырные и колбасные детали раскладывают на блюде, чередуя, создавая рисунок и контраст цветов. Это может оказаться цветок, веер, круговое решение.
  • Еще один из популярных способов нарезки сыра и колбасы – соломкой. Из таких заготовок создаются хризантемы и шалашики, выкладываются ежики для детского застолья.
  • Большие листы сыра и колбасы заполняют салатами. Свернутые конвертики можно превратить в каллы, в сырные положив палочки колбасы, а в колбасные – сыра.
  • Дав волю фантазии, вы можете из кусочков колбасы и сыра сложить что угодно: от цветочной поляны до симпатичных зверушек.
  • Вы можете скрутить нарезанные ломтики в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку.
  • Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3. На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр. Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку.
  • Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.
  • Если потрудиться немного больше, то можно создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, розу. Для ее изготовления кусочки колбасы сворачиваются и тесно прижимаются один к другому. Основание многие перевязывают зеленым луком. Второй слой делают свободнее и немного выгибают наружу. А третий выкладывают просто на тарелку.
  • Еще одной идеей того, как нарезать сыр красиво, является нарезка его кубиками и комплектация с половинками виноградин на специальных шпажках. Также можно использовать маслины или любые другие фрукты и овощи по вкусу.
  • Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть.

Сыр и колбаса уже зарекомендовали себя, как лучшая закуска, тем более они чаще всего есть в каждом холодильнике, поэтому ассорти из этих продуктов стало обязательной составляющей каждого праздничного стола. Но хорошая хозяйки всегда пытается удивить своих гостей чем-нибудь новеньким, постоянно экспериментируя с рецептами, вариантами оформления блюд и оригинальными вариантами подачи сырных и мясных нарезок.

Украшение мясной тарелки


Если у вас есть несколько видов колбасы или продукты мясной гастрономии, то, подключив фантазию, из них можно создать достаточно оригинальные ассорти, выкладывая их по кругу, по спирали, рядами, в виде радуги, чередуя оттенки.

Мясные нарезки подаются на стол не ранее, чем за час до начала праздника.

Один из самых простых вариантов выкладки – выложить нарезку в форме цветка. Края тарелки следует оформить листьями салата, а по кругу в несколько слоев выложить лепестки из ломтиков колбасы. Серединку цветка можно оформить при помощи оливок, помидоров черри или кубиков сыра.

Если в качестве основного продукта у вас выступает буженина или ветчина и при нарезке ломтики получаются достаточно крупными, то можно укладывать их складывая пополам, конусом, волнами или сворачивая в рулетики.

При помощи зубочисток из таких ломтиков можно с легкостью сформировать цветы, бабочек или фигурки. Нарезку можно присыпать зернами граната или лесными ягодами либо декорировать слайсами из огурца и зеленью.

Даже вареная колбаса не останется в стороне, из нее при желании можно сделать красивую розу. Для этого нарежьте «варенку» тонкими кружочками, сверните несколько кусочков в плотный рулон и перевяжите пером зеленого лука или прокалите у основания зубочисткой.

Каждый следующий лепесток выкладывайте более свободно и отгибайте в сторону. По краям добавьте перья зеленого лука или листья салата.

Как оформить нарезку из сыра


Сыр режут преимущественно в зависимости от исходной формы. Как твердые, так и мягкие сорта можно нарезать квадратами, прямоугольниками, треугольниками и полумесяцами. Кусочки должны быть небольшими примерно по 25–40 грамм.

Нарезку из крупных ломтиков мягких и плавленных сортов сыра сворачивают пополам либо скручивают в трубочки.

Рассольные сыры, типа брынзы, чаще всего нарезают кубиками. Для удобства в каждый кусочек можно воткнуть деревянные шпажки и оформить канапе.
Подавать сыры принято на плоском блюде, составной менажнице или на деревянной доске, укладывая по часовой стрелке, от нежных к пикантным, чтобы запахи ароматных и нейтральных сыров не перемешивались.

Следует помнить, что сыр очень деликатный продукт, поэтому чтобы он не обветрился и раскрыл свой вкус его подают к столу не ранее, чем за полчаса до начала трапезы.

Одним из эффектных способов украшения считаются сырные калы. Тонкие равные пластинки сыра сворачивают конусом, в форме раскрывающегося бутона калы, а в качестве сердцевины вставляют тонкие ломтики болгарского перца или оливок.

Сырную тарелку можно украсить орехами, листочками мяты, зернышками кофе, виноградом, инжиром, грушей или сухофруктами. Также любые сырные нарезки замечательно сочетаются с крекерами, маслинами, орешками, медом и ягодными джемами.

Раскладка сырно-мясной тарелки


По правилам подачи блюд, чтобы сырно-мясное ассорти выглядело красиво, нарезка из колбасы и мясных продуктов должна занимать 2/3 тарелки, все остальное место займет сыр. К примеру, можно оформить нарезку так - на большую плоскую тарелку выложить листья салата, на них следует выложить мясные трубочки и рулеты. Сверху их можно укрыть тонкими ломтиками колбасы. А всю оставшуюся часть тарелки следует заполнить нарезанным сыром и украсить половинками помидоров черри, маринованными корнишонами, дольками лимона или оливками.

Отлично смотрятся большие тонкие пласты мяса и сыра, сложенные в несколько раз и уложенные на тарелку внахлест или горочкой. Дополнить эту гармонию смогут несколько видов соусов, поданных в соусниках на том же блюде.
Не менее интересно будет смотреться нарезка из сыра и колбасы в форме канапе. На зубочистку или шпажку чередуя, следует надеть кусочки мяса, колбасы, сыра, овощей или ягод.

Также довольно экзотично выглядят праздничные нарезки, украшенные живыми цветами, маринованными грибами, чипсами и цитрусовыми.

Идеи для праздничных нарезок на стол.

День рожденье, свадьба или семейный ужин, как правило, предполагают праздничную сервировку стола. Особенное место на таких застольях отводится мясным, овощным и фруктовым нарезкам. Красиво нарезанные и оригинально украшенные блюда помогают задать нужный тон обеду или ужину, делая его по-особенному торжественным и официальным.

Поэтому если вы хотите, чтобы ваш праздник надолго запомнился вашим гостям, тогда включите всю свою фантазию и оформите нарезку таким образом, чтобы она своим внешним видом была похожа на самое дорогое блюдо мишленовского ресторана.

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Оформление мясной нарезки

Мясная нарезка

В дополнение к мясной нарезке хорошо подойдет хрен и горчица

  • Мясная нарезка является очень важным блюдом, ведь именно с нее гости начинают праздничный обед. По этой причине крайне важно, чтобы мясо вызвало восторг и аппетит одновременно. Чтобы угодить всем своим гостям выложите на блюдо мясо разных сортов. Это может быть, например, свинина, говядина и индюшатина.
  • Если у вас нет особых навыков в оформлении праздничных блюд, тогда просто порежьте мясо аккуратными тонкими кусочками и выложите их по кругу на тарелку, слегка накладывая друг на друга. Чтобы такое блюдо выглядело более оригинальным можете поставить в центр тарелки горчичный или томатный скуй и украсить все сверху веточками свежей зелени. Можете попробовать разделить блюдо на сегменты при помощи нарезанных овощей.
  • В каждый сегмент положите какой-то один вид мяса, дополнительно выложив на него оливки и маслины. Попробуйте сделать из мяса съедобные трубочки, а затем разложить их большой пирамидой на квадратном блюде. Чтобы гостям было удобно их брать, сбоку около мясной нарезки можете, поставить специальные шпажки или простые зубочистки.

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение

Колбасная нарезка на праздничный стол.

Колбаса с сыром

Колбаса с овощами

  • Колбаса более податлива чем мясо, поэтому с ее помощью можно создавать съедобный цветы. Для этого надо буде только сделать из одного колбасного кусочка трубочку, а затем аккуратное обернуть ее другими тонкими кусочками. Но так как такой цветок может сделать не каждая хозяйка, предлагаем вам еще нескольких более простых способов нарезки колбасы.
  • Итак, сначала нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем возьмите формочки для теста (желательно металлические) и придайте продукту понравившуюся вам форму. Аккуратными рядами выложите колбасу на тарелку и украсьте ее зернами граната или тонюсенькими дольками киви. Также можете попробовать порезать колбасу на максимально тонкие кусочки, согнуть их пополам и внутрь образовавшегося кармашка вложить огурчик, помидорчик или твердый сыр.
  • Прекрасно впишется в такую композицию зелень, разложенная по краю тарелки и разноцветная соломка из болгарского перца. Но если вы будете подавать колбасу именно таким способом, то в этом случае ее нежелательно дополнять кетчупом или горчицей. Будет лучше если вы остановите свой выбор на остром домашнем майонезе или сырном соусе.

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Красивая сырная нарезка

Сырная нарезка на праздничный стол

Оформление сырной тарелки

  • Правильно оформленная сырная тарелка может стать настоящим украшением праздничного стола. Но для того чтобы у вас была возможность создать задуманную композицию, надо еще уметь правильно резать этот продукт. Выбирать инструмент для этих целей надо с учетом того, какой вид сыра вы будете резать.
  • Если вы собираетесь класть на тарелку так называемые голубые сыры, то их нужно нарезать специальным ножом, у которого вместо стального лезвия прочная леска. Мягкие сорта этого молочного продукта лучше всего нарезать ножом с зубчиками, а твердые - специальной лопаткой. Сыр в отличие от колбасы и мяса необязательно нарезать тонкими ломтиками, если вы не боитесь экспериментов, тогда сделайте из него одинакового размера кубики и выложите их на подушку из свежей зелени.
  • Украсьте такую нарезку зелеными и черными оливкам и подайте ее к столу. Но, пожалуй, самым беспроигрышными вариантом является сырная тарелка. Если вы порежете сыр тонкими ломтиками и по спирали выложите на тарелку, то картина получится очень живописная. В качестве украшения для этого блюда лучше всего использовать виноград без косточек, инжир и орехи. Если вы будете подавать сырную тарелку на десерт, тогда обязательно поставьте в центре блюда жидкий мед.

Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение

Нарезка селедки

Оригинальная подача селедки

Сельдь с картофелем и луком

  • Если вы планируете подать на праздничный стол нарезку из селедки, то первое что вы должны сделать это снять с нее кожу и филировать. После того как это будет сделано рыбку надо слегка просушить бумажными салфетками и ее можно будет нарезать кусочками нужного размера. Оптимальным вариантом для такого блюда будет рыбка шириной не более 1 сантиметра.
  • Выкладывать селедку лучше всего рядами и перекладывать их дольками лимона. Всем мы знаем, что селедка очень хорошо дружит с соленьями, поэтому можете поделить тарелку на две зоны (это можно сделать при помощи зелени) и одну из них заполнить кусочками рыбы, а другую корнишончиками и маринованными шампиньонами.
  • А чтобы рыбка выглядела более праздничной, сверху украсьте ее горчицей в зернах. Можете попробовать подать селедку на тостах из жареного хлеба. Но так как вы готовите праздничное блюдо, то сделайте так чтобы их размер был таким же, как и у сельди. Соедините тост и рыбку шпажкой и украсьте промаринованным луком.

Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшение

Фото с рыбной нарезкой

Красивая рыбная нарезка

Рыбное ассорти

Рыбная нарезка также, как и сырная и мясная может быть подана на стол в виде ассорти. Но для того чтобы такое блюдо получилось красочным лучше всего укладывать на тарелку рыбку разных сортов, например, маринованную скумбрию и семгу.

Разная цветовая гамма этих продуктов позволит создать контраст, который будет привлекать внимание к блюду. Нарезать рыбку надо тонкими ломтиками и сразу же выкладывать их на заранее охлажденное блюдо.

Такая маленькая хитрость позволит вам избежать заветривания продукта, а также поможет намного лучше раскрыть вкус и аромат закуски. Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, тогда попробуйте выложить рыбу на тарелку слоями, чередуя белую и красную. Сверху такую закуску можно украсить черной икрой, маслинами и кусочками сливочного масла, замороженного с зеленью.

  • Многие хозяйки думают, что нарезка овощей не требует каких-то особых знаний и умений. Но как только дело доходит до самого процесса у женщин начинают появляться проблемы. Мягкие овощи не хотят нарезаться тонкими ломтиками либо, вообще, придавливаются или получаются неодинаковой толщины. С чем это может быть связано?
  • Как правило, при подготовке праздничного ужина дамы мало думают о кухонном инвентаре и пользуются тем, что есть у них в наличии. Но если вы хотите, чтобы ваша овощная нарезка получилась идеальной, тогда потратьте немножко лишних денег и купите себе керамический нож с максимально тонким лезвием.
  • Он будет хорошо резать самые мягкие овощи и фрукты и что самое приятное, не будет запускать процесс окисления их мякоти. Для резки плотных плодов надо будет использовать центральную часть ножа, а для нарезания мягких овощей и фруктов его кончик. Им хорошо резать бананы, шампиньоны, томаты и нектарины.
  • Перед нарезкой все плоды надо очень хорошо промыть, высушить, охладить и только после этого измельчать. Да и помните, если вы хотите, чтобы ваши закуски выглядели максимально привлекательно, тогда выбирайте для подачи на стол плоды одинакового размера. Так вы сможете укладывать их ровными рядами и не переживать что какой-то кусочек своими размерами портит общую картину.

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Фигурная нарезка овощей

Как вы уже, наверное, поняли фигурная нарезка овощей играет очень важную роль в оформление праздничного блюда. По этой причине будет лучше если вы будете использовать для создания своих кулинарных шедевров плоды, измельченные не совсем стандартным образом.

Виды фигурной нарезки овощей:

  • Соломка. Сначала плоды нарезаются тонкими пластинками, а затем уже они измельчаются длинными полосками нужной ширины.
  • Кубики. Вначале овощи разрезаться на толстые пластинки, которые впоследствии надо будет разделить еще и на брусочки. Из последних вы и сделаете кубики нужной величины.

Если вы неуверены в своих возможностях, тогда купите в магазине специальную овощерезку, которая поможет вам порезать ваши огурчики и помидорчики и на тонкие кружочки, и на аккуратную соломку, и даже на овощные спирали.

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Нарезка из огурцов и помидоров

Овощная нарезка

Розочки из помидор

  • Огурцы и помидоры являются самой популярной нарезкой в нашей стране. Благодаря тому, что эти овощи даже с приходом холодов стоят не очень дорого, каждая хозяйка может позволить себе порадовать своих гостей таким праздничным блюдом.
  • Начинающие кулинары могут просто порезать их крупными дольками и выложить на фарфоровую тарелку вперемешку со свежей зеленью. При желании вы можете сделать из помидора съедобную розочку, а из огурца листики к ней. Как делается цветок мы уже рассказывали в начале нашей статьи, поэтому сейчас мы научим вас делать листики к нему.
  • Если вы не хотите заморачиваться, тогда просто разделите огурчик пополам, а затем сделайте на нем поперечные бороздки и порежьте его небольшими кусочками, держа нож немного наискосок. Разложите полученные кусочки веером возле розы из помидора и дополните все веточками укропа и петрушки.
  • Также можете добавить в эту композицию лук. Его лучше всего порезать полукольцами и предварительно промариновать в лимонном соке, соли и черном перце.

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение

Красивая овощная нарезка на праздничный стол

Овощи с соусом

Оформление овощной нарезки

  • Овощная тарелка должна быть на каждом праздничном застолье. Такое простое на первый взгляд блюдо, может быть прекрасным дополнением к мясу, рыбе и горячим блюдам. А если вы попробуете дополнить его 2-3 соусами, то ваши гости смогут сделать из овощей легкий салатик на свой вкус. Самое приятное, что в этом случае вам необязательно делать какую-то фигурную нарезу.
  • Вы вполне спокойно можете порезать овощи кружочками и просто правильно украсить их зеленью. Но это не значит, что вы можете позволить себе просто измельчить укроп и петрушку и засыпать ими ваши овощи. Можете попробовать выложить овощи слоями, как бы создавая некое подобие пирамиды и вставить в самый верх этого овощного сооружения несколько веточек кинзы или базилика.
  • Если вы хотите получить более живописную картину, тогда, например, порежьте огурцы и болгарский перец крупной соломкой, сложите их в небольшие кучки и переложите томатами черри, маслинами и оливками. Прекрасным украшением такой овощной тарелки будут сочные перья зеленого лука.

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Арбуз, порезанный кубиками

Летний десерт из дыни, арбуза и киви

Оригинальная подача дыни

  • Самой эффектной подачей и дыни будут аккуратные шарики, сделанные из мякоти этих ароматных плодов. Их можно подать как на отдельном блюде, так и прямо в арбузной кожуре. Сделать такие шарики можно при помощи полукруглой ложки для накладывания мороженого.
  • Но учтите, чтобы такая закуска получилась максимально ароматной, перед тем как ее делать, арбуз и дыню обязательно надо охладить в холодильнике. Сочные шарики лучше всего украшать мятой или кусочками черного шоколада. Если у вас нет такой ложечки, тогда просто порежьте мякоть этих плодов крупным кубиком и аккуратно разложите в большие стаканы.
  • Чтобы гостям было их удобно есть, обязательно воткните в каждый стакан шпажку или зубочистку. Если вы хотите соригинальничать, тогда придайте форму арбузной и дынной мякоти при помощи формочек для нарезания теста. В этом случае вы сможете создать многоуровневую конструкцию и украсить ее шариками мороженого.

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение

Нарезка из цитрусовых

Оформление фруктовой нарезки

Оформление фруктовой нарезки

  • С наступлением холодов апельсин является самым лучшим вариантом для фруктовой нарезки. Но наши хозяйки привыкли не заморачиваться, поэтому просто нарезают это фрукт кружочками или дольками и в таком виде подают к столу.
  • Конечно же, на вкус самого апельсина такая подача никакого влияния не оказывает, но вот говорить о том, что такое блюдо радует глаз не приходиться. Поэтому если вы хотите, чтобы апельсин стал украшением вашего ужина или обеда, тогда нарежьте его в технике крабования. Сделайте в его ароматной кожуре бороздки, и только после этого порежьте кольцами или полукольцами.
  • Апельсин нарезаный таким способом лучше всего выкладывать в несколько шаров, постепенно уменьшая размер круга от самого большого до самого маленького. В качестве украшения к такому блюду можно использовать кусочки банана, нектарина или миндальные лепестки.

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?

Цветок из яблока

Яблока с апельсинами и киви

  • Яблоки имеют одну маленькую особенность, после нарезания они буквально в течение часа начинают темнеть. По этой причине множество хозяек отказываются добавлять этот продукт во фруктовую тарелку. Но все же если знать один секрет, то вполне спокойно можно будет сделать яблочную нарезку для праздничного стола.
  • Итак, помойте яблоко, просушите его и порежьте так, как вам удобно. Затем, сложите полученные кусочки в миску и сбрызните их свежевыдавленым лимонным соком. Оставьте их в таком состоянии буквально на пару минут и может смело начинать выкладывать яблоки на тарелку. Если вы боитесь, что чистый лимонный сок сделает их очень кислыми, тогда разведите его кипяченой водой.
  • Но учтите, что эффект в этом случае будет более слабый и в конце ужина яблочные кусочки все равно могут начать менять свой цвет. Если говорить способе нарезки, то тут вы можете использовать любой способ, который мы описывали выше. Это могут быть и кружочки, и соломка, и брусочки. Главное, перед тем как приступить к нарезке обязательно удалите из плода его сердцевину.

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол

Ананас дольками

Фруктовые шашлычки с ананасом

  • Ананас относится к тем фруктам, которые так просто не порежешь. В этом случае вам обязательно придется удалять не только кожуру, но и его сердцевину. Если вы этого не сделаете, то вырезать ее придется вашим гостям, а делать это за праздничным столом им будет не очень приятно.
  • В случае если вы будете добавлять ананас во фруктовую нарезку впервые, тогда просто разрежьте этот экзотический плод на четыре части, а затем при помощи острого ножа отделите мякоть от кожуры и обязательно срежьте верхушку кусочка. После этого порежьте ананас дольками шириной 1 сантиметр и выложите их на тарелку. Если вы сделали все правильно, то у вас должны получиться кусочки неправильной прямоугольной формы.
  • К ананасу можно также применить технику крабования. Для этого сделайте на нем неглубокие бороздки, а затем порежьте кружочком. В конце обязательно удалите из ананаса сердцевину. Сделать это можно при помощи специального устройства, ножом или стальным кольцом небольшого размера.

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Фруктовая нарезка для детей

Гусеницы из винограда

Красивая нарезка фруктов

Фруктовая нарезка для детей должна быть по-особенному красочной и привлекательной. Если вы хотите, чтобы она заинтересовала ребенка, тогда постарайтесь сделать из сладких плодов настоящие картины.

Сделайте на тарелке экзотическую пальму из киви и бананов или сказочного павлина из сладкой груши и синего и зеленого винограда. Можете попробовать выложить забавную рожицу или сделать оригинальный фруктов торт, у которого бисквит будет заменять мякоть дыни и арбуза.

Видео: Красивая подача нарезки

Тематические материалы:

Обновлено: 04.08.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Нарезка колбасы и сыра на новый год. Удивляем наших гостей красивой стрижкой

Колбаса и сыр – универсальная закуска на любой случай. Из них делают бутерброды на завтрак, добавляют в салаты и пиццу, а также подают на стол в качестве нарезки. Этот способ сервировки нельзя недооценивать, так как от его внешнего вида зависит общее впечатление от стола. Чтобы приятно удивить своих гостей, следует знать, как красиво нарезать сыр и колбасу.

Как сделать красивую стрижку?

Один из важнейших принципов красивого среза – хорошо заточенный нож.Тупой нож только перемалывает пищу, не производя должного впечатления. Острым ножом вы действительно красиво нарежете колбасу и сыр, так как ломтики получатся аккуратными и тонкими.

Нарезать нужно начинать с колбасы, так как они сохраняют правильный внешний вид... Чтобы красиво нарезать колбасу, аккуратно разделите ее на тонкие ломтики. Потом можно скрутить его в различные рулетики, соломинки, розочки и т.д. В трубочку можно положить веточки трав, оливок или лимонов. Маленькие колбаски можно просто красиво разложить на тарелке.

Для ломтиков сыра размер ломтиков должен быть небольшим (примерно 5–6 см). Чтобы ломтики красиво смотрелись на тарелке, положите на дно листья салата. Ломтики колбасы должны занимать 2/3 тарелки, а ломтики сыра – 1/3.

Мясные трубочки и рулеты укладываются на дно тарелки. Сверху укладываются тонкие ломтики. На колбасу можно положить небольшое количество овощей. Положите нарезанный сыр на остальную часть тарелки.

Это довольно простой способ получить красивую стрижку.

Обучение нарезке колбасы


  • Кусок колбасы должен состоять из одинаковых, ровных и тонких ломтиков. Чтобы сэкономить время, вы можете использовать специальное устройство под названием Slister, которое используется для нарезки. Также можно запастись фигурными ножами, чтобы с их помощью вырезать интересные фигурки из колбасы.
  • Прежде чем нарезать колбасу, очистите ее от фольги. Чтобы легко чистить копчености или вяленое мясо, положите их ненадолго в холодную воду... Если этот способ не помогает, положите колбасу в морозилку - тогда фольгу можно будет легко очистить.
  • При желании можно красиво оформить кусочки колбасы, проявив немного фантазии. Один из самых простых способов – срез, оформленный в виде цветка. На края большого блюда выложите зелень, лепестки из ломтиков колбасы расположите по кругу, сердцевину цветка сделайте из сыра. Кроме того, сыр можно нарезать фигурным ножом, чтобы блюдо выглядело более эффектно.
  • Др.фекальные цветы - вариант для украшения лоскутков. Тонкие ломтики колбасы сворачивают в пончик, а в сердцевину кладут кусочки сыра или оливок. Колбасные кала кладут на тарелку и украшают веточками зелени.
  • Можно сделать розочки из колбасы. Для этого приготовленное нарежьте тонкими ломтиками, скатайте в пончик и обвяжите пером зеленого лука. Каждый последующий слой лепестков укладывается более свободно и загибается в сторону. Такие розы украсят любой стол.

Режущие линейки


Для придания нарезке оригинального вида можно добавить дополнительные элементы.Кроме зелени, оливок и листьев салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.

Некоторые мастера украшают срез живыми или искусственными цветами. Вы можете найти оригинальные дизайнерские идеи в Cookbooks, делая что-то необычное и незабываемое.

Чтобы по-настоящему удивить гостей, некоторые хозяйки разогревают в микроволновке нарезку из колбасы и сыра... Это расплавит сыр и частично покроет колбасу, придав ей необыкновенный вкус.

Ломтики колбасы и сыра можно подавать как бутерброды. Нанизать на зубочистку или шашлык кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Альтернативные ингредиенты для приготовления? интересная нарезка, которую будет удобно брать и есть.

Красивые нарезки к праздничному столу: с чем подавать?

При подаче нарезки колбасы и сыра важно знать, как и с чем их подавать.Желательно подавать нарезки на стол не ранее, чем за 1 час до прихода гостей. Идеально подходит для нарезки овощных салатов, маринованных огурцов, украшения картофеля и риса.

Что насчет напитков? идеальным вариантом станут крепкие виноградные вина, водка, коньяк, виски и различные настойки. Такие напитки возбуждают аппетит и употребляются в основном с колбасой и сыром.

Праздничный стол должен в первую очередь привлекать внимание гостей красотой своей подачи.Важным элементом украшения является мясо или кусочки колбасы. Большинство хозяек задумывались об оригинальности дизайна таких тарелок. На самом деле, подача сосисок – занятие несложное, особенно если у вас есть фантазия.

Техническое обучение

В первую очередь хозяйка должна организовать техническую часть, без которой невозможна красивая сервировка стола. Этот список включает в себя как инструменты, так и продукты, необходимые для завершения пластин.

  • Острый нож ... Ни колбаса, ни куски мяса не обходятся без хорошо заточенного инструмента. Вряд ли некоторым гостям понравятся оторванные кусочки еды, как бы они ни располагались на тарелке;
  • Колбасные изделия ... Конечно, сервировочная колбаса не может обойтись без своего основного продукта. Вы можете сочетать это блюдо с любым мясным ассорти, например, с ветчиной;
  • Дания ... Посуда, которая будет использоваться для укладки компонентов колбасы.Как правило, тарелка должна быть плоской, а ее форма круглой, но это зависит от личных предпочтений хозяйки;

Комбинация с другими продуктами

  • Серийный номер . Этот ингредиент занимает первую и самую важную позицию в списке, так как сырные продукты встречаются практически на каждом столе, где есть колбаса.
  • Мясные продукты ... Это может быть свиная рулька, ветчина и другие. мясные продукты, которые можно обрабатывать заточенным ножом без особой резкости.
  • Огурцы, помидоры черри, оливки и другие цветные овощи , которые можно подавать попеременно.

Украшение для колбасных тарелок

Особых правил подачи сосисок нет. Каждое оформление тарелок с мясным содержанием прямо пропорционально количеству фантазии хозяйки, украшающей праздничный стол… Однако мы подготовили несколько советов, которые помогут вам создать красивый стол.


Сыр и колбаса уже зарекомендовали себя как лучшие закуски, тем более, что чаще всего они есть в каждом холодильнике, поэтому ассортимент этих продуктов стал обязательным атрибутом любого праздничного стола.Однако хорошая хозяйка всегда старается удивить своих гостей чем-то новым, постоянно экспериментируя с рецептами, вариантами украшения блюд и оригинальными вариантами подачи кусочков сыра и мяса.

Украшение мясной тарелки

90 150
Если у вас есть несколько видов колбас или мясных гастрономических продуктов, комбинируя их, спиральные, рядами, в виде радуги, чередование оттенков.

Колбаски подаются на стол не ранее, чем за час до начала праздника.

Один из самых простых вариантов раскладки - сделать вырез в форме цветка. Края тарелки украсить листьями салата, а хлопья колбасных ломтиков выложить по кругу в несколько слоев. Центр цветка можно украсить оливками, помидорами черри или кубиками сыра.

Если ваш основной продукт – буженина или ветчина и ломтики достаточно большие, вы можете сделать их, сложив пополам, конусом, волнами или скрутив в рулетики.

Из этих зубочисток можно легко сделать цветы, бабочек или фигурки. Посыпьте ломтики зернами граната или лесной черникой или украсьте ломтиками огурца и зеленью.

Даже по вареной колбасе не будет хватать, при желании можно сделать красивую розочку... Для этого нарезаем "вареники" тонкими ломтиками, несколько штук скатываем в плотный рулет и завязываем зеленкой луковое перо или испечь у основания зубочисткой.

Каждый следующий лепесток расправляйте свободнее и отгибайте в сторону.Добавьте зеленый лук или салат по краям.

Как сделать ломтики сыра


Сыр в основном нарезан в соответствии с оригинальной формой. Как твердые, так и мягкие сорта можно разрезать на квадраты, прямоугольники, треугольники и полумесяцы. Кусочки должны быть небольшими, около 25-40 грамм.

Крупные ломтики мягких и плавленых сортов сыра разрезают пополам или скручивают в трубочки.

Маринованные сыры, такие как брынза, чаще всего нарезают кубиками. Для удобства в каждый кусочек можно воткнуть деревянные шпажки и оформить бутерброды.
Традиционно сыры подают на плоской тарелке, мультитарелке или на деревянной доске, располагая их по часовой стрелке, от мягкого к пряному, чтобы ароматы ароматных и нейтральных сыров не смешивались.

Следует помнить, что сыр – очень нежный продукт, поэтому его подают к столу не ранее, чем за полчаса до начала трапезы, чтобы он не выветрился и не раскрыл свой вкус.

Сырная кала считается одним из самых эффектных способов украшения. Тонкие ровные ломтики сыра сворачивают в конус в виде раскрывающейся почки кала, а в качестве сердцевины вставляют тонкие ломтики перца или оливок.

Украсьте сырную тарелку орехами, листьями мяты, кофейными зернами, виноградом, инжиром, грушей или сухофруктами. Также любые кусочки сыра хорошо сочетаются с крекерами, оливками, орехами, медовым и черничным джемом.

Ассорти из сырных и мясных тарелок

9


Согласно правилам подачи блюд, так что блюдо сыра и холодного мяса выглядит красиво, вырезая колбасы, взять 2/3 мясные продукты возьмут сыр.Например, нарезку можно оформить так – на большую плоскую тарелку выложить листья салата, на них положить мясные трубочки и рулетики. Можно их заранее скрыть тонкими ломтиками колбасы. А остальную часть тарелки заполните нарезанным сыром и украсьте половинками помидоров черри, маринованными огурцами, дольками лимона или оливками.

Отлично смотрятся большие тонкие пласты мяса и сыра, сложенные в несколько раз и выложенные на тарелке внахлест или горкой. Завершить эту гармонию могут несколько видов соусов, подаваемых в соусах к одному блюду.
Не менее интересной будет нарезка сыра и колбасы в виде бутербродов. На зубочистку или шашлык поочередно насаживайте кусочки мяса, колбасы, сыра, овощей или ягод.

Они тоже выглядят весьма экзотично. праздничные нарезки, украшенные живыми цветами, маринованными грибами, картофелем фри и цитрусовыми.

Довольно редко можно наблюдать явление, когда на праздничном столе нет тарелки с кусочками сыра и колбасы. Это неудивительно, ведь именно эти продукты являются отличной закуской и обычно возбуждают аппетит у гостей перед подачей основных блюд.

Поэтому не стоит пренебрегать нарезкой колбасы и сыра, лучше изучить способы расстановки продуктов, чтобы они напоминали блюдо из самого дорогого ресторана, и тогда ваше застолье надолго запомнится всем гостям время.

При наличии нескольких видов колбас или мясных изделий с разными оттенками их можно просто расположить в исходном ассортименте.

Тонкие ломтики можно расположить по спирали или по кругу, чередуя темные и светлые оттенки, также хорошо будет смотреться радужная раскладка, а кусочки располагаются рядами от светлого к темному или наоборот.




Так как, например, колбаса более податлива, чем мясо, ее можно оформить в виде цветка. Сделать это несложно, один кусок скручивается в трубочку, после чего его нужно завернуть в другие тонкие ломтики.






Розу проще свернуть из нарезанных кусочков, закрепив зубочисткой.



Другой ракурс, оригинальную нарезку можно сделать из обычных форм для теста, желательно металлических. Сформируйте тонко нарезанную колбасу по своему вкусу, а затем аккуратно разложите ломтики в ряды или сложите их в бутерброды.






Колбасу довольно большого диаметра можно нарезать тонкими ломтиками и сложить пополам, тогда все оставшиеся ломтики можно положить рядом в том же направлении.В образовавшиеся кармашки можно положить дополнительные продукты, например помидор или огурец.

Ломтики также можно скрутить в конус в виде цветка каллы или свернуть в трубочки.





Чтобы сделать нарезку колбасы в виде большого цветка, положите на тарелку листья салата, а затем тонкие ломтики, которые будут напоминать лепестки, при таком расположении центр желательно оформить темными продуктами, например оливками.В центр ломтиков также можно поставить блюдце с соусом.



Вот несколько примеров красивой раскладки сосисок:














Украшение сырной тарелки

В отличие от колбасы сыр не обязательно нарезать тонкими ломтиками, хотя если сыры будут разных оттенков или с дополнительными добавками, то эффектно будет смотреться укладка по спирали с переходами цвета, главное чередовать их с нейтральными к пряному.



Также этот продукт можно свернуть в трубочки и конусы, если он мягкий и не ломается и не крошится, в центр каждого кусочка можно добавить оливку, оливку и даже дольку помидора или перца. Этот узор будет напоминать тарелку с распустившимися цветами каллы.

Розы тоже можно делать из этого сыра. Состав у них такой же, как у колбасы.



Мягкие и полумягкие сыры можно нарезать крупными одинаковыми квадратами или треугольниками, а затем выложить их произвольной формы, чередуя с фруктами, ягодами, орехами.




Также с сырными кубиками можно создавать оригинальные бутерброды... Для этого нужно нанизать на шпажки кусочек сыра и добавить к нему соответствующий продукт (оливки, грецкие орехи, клубнику и так далее).



Также оригинальные бутерброды с хлебом, маринованными овощами, зеленью, соленьями и т.д.



Помимо шампуров, для украшения можно использовать стеклянную тару и многоуровневые противни.

Также из нарезанных мелкими кубиками красиво будут смотреться кусочки всевозможных фигурок.





Подходит для украшения тарелок и всех видов формочек для печенья.





Вот примеры оформления сырных тарелок:











Ассорти из сыра и мяса

Согласно принципу подачи блюд, тарелка с сырами и мясными нарезками должна располагаться так, чтобы мясная нарезка занимала всю тарелку, а на тарелку отводилась только ⅓ сыра.

Принимая во внимание этот принцип, все описанные выше методы для сыра и мясных продуктов могут быть применены к дизайну макета.

Вот несколько примеров сырных и мясных тарелок:






























Инструменты

Есть много разных приспособлений, с помощью которых можно создавать оригинальные нарезки из колбасы и сыра.Чтобы нарезать очень тонкие ломтики, используйте специальное приспособление, называемое слайсером. Хозяйки также используют слайсеры с различными гарнирами.

Для нарезки сыра с плесенью Обычно вместо лезвия используют специальный нож, у него прочная леска. Для особо мягких сортов лучше подойдет нож с зубцами, а для твердых сортов используйте специальную лопаточку.

Фигурными ножами хозяйки оригинально нарезают и колбасу, и сыр. Особо изобретательные люди используют металлические формы для запекания, чтобы придать ломтикам интересную форму.

Главный принцип успешной резки – хорошо заточенный нож или другое приспособление.

Продукты для нарезки

Для разнообразия мясных нарезок можно брать любые мясные продукты (балык, грудинка, буженина и так далее), единственное замечание, чтобы продукты были не слишком жирными, то есть жирные виды лучше не использовать в такое блюдо.

В сырной композиции можно использовать любой вид продукта, от сыров с плесенью до обычных плавленых сыров.

Для того, чтобы нарезка из колбасы и сыра выглядела ярко и красиво, в качестве украшения рекомендуется использовать другие гарниры.Например, следующее:

  • овощи;
  • оливки и оливки;
  • виноград;
  • помидор;
  • огурец;
  • зернышки граната;
  • гайка;
  • перец;
  • инжир;
  • вареное яйцо;
  • различных соусов;
  • варенье ягодное;
  • вареные и сырые овощи;
  • маринованные овощи;

Если уж колбасу резать, то делать это надо красиво и неважно на праздничном столе или в повседневном приготовлении.Фото помогут увидеть своими глазами, как просто и понятно создать праздничное настроение за считанные минуты.

Часто красиво украсить колбасную тарелку помогают овощи, фрукты, зелень и сыры. Копченую колбасу лучше всего нарезать тонкими ломтиками по диагонали. Для нарезки колбас лучше использовать несколько сортов колбасы, а также добавлять филейную часть, мясной балык. Да, и не забудьте очистить сосиски от фольги перед нарезкой. Теперь рассмотрим несколько вариантов нарезки колбасы для праздничного настроения.


Копченую колбасу нарезать поперек, слегка по диагонали. Чем больше вы открываете угол (чем больше вы щурите глаза), тем длиннее будут ломтики. Длинные ломтики можно свернуть, свернуть или сложить пополам. Длинные ломтики часто используются для интересного дизайна.


Возьмите четыре сорта копченой колбасы и нарежьте немного по диагонали. Нарежьте кубиками перец, редис, огурец и помидор. И прямо на небольшой разделочной доске красиво разложить по краю овощи, а затем нарезанные рядами ломтики колбасы.Такой вариант оформления нарезки колбасы отлично подойдет для вечерних посиделок с друзьями.


Этот вариант нарезки выглядит великолепно, но не каждый может его нарезать. Поэтому предлагаю самый простой вариант, а именно обратиться к продавцу в супермаркете при покупке колбасы, чтобы она вам сразу нарезала. По вашему желанию их смогут нарезать специальным слайсером. При покупке также можно попросить и нарезать сыр. Этот вариант очень удобен. Дома достаточно разложить колбасу на блюде и при необходимости добавить помидоры черри и базилик.


Копченую колбасу нарезать и свернуть в трубочки, то же самое сделать с ветчиной. Нарезать охотничью колбасу на брусочки длиной 4-5 см. С одной стороны блюда раскладываем ветчинные и колбасные трубочки, а с другой раскладываем палочки для колбасной охоты, а в серединку красиво раскладываем половинки помидоров черри, маслины или оливки, листья петрушки, кусочки адыгейского сыра и.


Ветчину и копченую колбасу нарезать ломтиками, сыр нарезать треугольными ломтиками и мелкими кубиками.В центр блюда выложить веером копченую колбасу, а по краям треугольники ветчины и сыра. Добавьте кубики сыра и виноград с одной стороны ветчины, а с другой стороны насыпьте виноград с петрушкой.


Мясо балык, копченую колбасу и вяленое мясо нарезать тонкими ломтиками. Разложите ломтики вдоль края сковороды. Ветчину нарезаем ломтиками и формируем из них трубочки, фиксируя их зубочистками, которые выкладываем по кругу в центре. Красиво раскладываем маринованные помидоры чили и оливки на зубочистках по трубочкам.Такой красивый букет можно приготовить за 15 минут.


Нарезка нескольких видов копченой колбасы и ветчины с орехами. Несколько ломтиков колбасы выкладываем на сервировочную тарелку веером, сворачиваем ветчину в трубочки и кладем рядом с колбасой. Внутрь втыкаем несколько ломтиков сырокопченой колбасы, свернутой в трубочку.


Нарежьте твердый сыр треугольниками, колбасу и ветчину нарежьте ломтиками. Красиво разложите ломтики веером на квадратном блюде. Накройте первые ломтики колбасы, накройте половину ломтиками ветчины, половину накройте ломтиками сыра и завершите ломтиками колбасы.


По краям всех тарелок разложить свернутые в трубочки ломтики ветчины, на трубочки во втором ряду разложить веером сырокопченую колбасу. Серединку выкладываем ломтиками сыра, свернутыми в небольшие мешочки. В каждый пакет положите четвертинки оливок.


Сырокопченая и сырокопченая колбаса нарезать ломтиками. Выложите копченую колбасу первым слоем вокруг тарелки, а середину положите сырокопченой колбасой.


Разложите вокруг емкости ломтики копченой колбасы, ветчины и вяленого мяса.К мясу ломтики нескольких видов твердого сыра, а к сыру петрушку, а в середине розы ломтики копченой колбасы. .

Как красиво нарезать овощи на тарелке. Сырные идеи и мясные тарелки

Редко можно наблюдать такое явление, когда на праздничном столе нет тарелки с сыром и колбасой. Это и неудивительно, ведь эти продукты являются отличной закуской и обычно подогревают аппетит гостей перед подачей основных блюд. Поэтому нарезку колбасы и сыра не стоит недооценивать, лучше научиться размещать продукты так, чтобы они напоминали блюдо из самого дорогого ресторана, и тогда ваше застолье надолго запомнится всем гостям.

При наличии нескольких видов колбасных или мясных изделий с разными оттенками можно просто включить их в исходный ассортимент. Тонкие ломтики можно расположить по спирали или кругу, чередуя темные и светлые оттенки, также хорошо будет смотреться радужное расположение, располагая кусочки рядами от светлого к темному, или наоборот.





Поскольку колбаса более гибкая, чем, например, мясо, ее можно оформить в виде цветка.Сделать это легко, один кусочек скрутить в трубочку, после чего его нужно обернуть другими тонкими ломтиками.






Розу проще выбросить из нарезанных долек, закрепив их зубочисткой.



Другой тип исходной огранки может быть изготовлен с использованием обычных испытательных форм, предпочтительно металлических. Тонким ломтикам колбасы нужно придать форму на свой вкус, а затем аккуратно выложить кусочки в ряды или собрать в бутерброды.






Довольно большую колбасу можно мелко нарезать и сложить пополам, а затем уложить все оставшиеся ломтики рядом в одном направлении. В образовавшиеся кармашки можно положить дополнительные продукты, например, помидор или огурец. Кроме того, обрезки можно скрутить в конусообразную форму, напоминающую цветок каллы, или скрутить в трубочки.





. часть с темными продуктами, такими как оливки.Также в центр нарезки можно поставить блюдце с соусом.





Вот примеры красивых колбасных макета:











Сырная тарелка

В отличие от колбасного сыра, не обязательно нарезать ломтики на тонкие ломтики, хотя, если сыры разных оттенков или с дополнительными добавками, эффектно будет смотреться их спиралька обесцвечивание, главное накладывать их чередуя от нейтрального к пряному.



Также этот продукт можно свернуть в трубочки и конусы, если он мягкий и не крошится и не крошится, то в серединку каждого можно добавить оливку, оливку или даже дольку помидора или перца кусок. Такой узор будет напоминать тарелку с распустившимися цветами каллы. Также из этого сыра можно сделать розочки. Их приготовление такое же, как и для колбасы.



Мягкие и полумягкие сорта сыра можно нарезать крупными одинаковыми квадратами или треугольниками и затем оформить произвольной формы, чередуя с фруктами, ягодами и орехами.




Также из кубиков сыра можно создать оригинальное канапе. Для этого шпажки необходимо нанизать на кусочек сыра и добавить к нему подходящий продукт (оливки, грецкие орехи, клубнику и т. д.).



Бутерброды с хлебом бутерброды, маринованные овощи, зелень, соленья и т.д. Они тоже оригинальные.



Помимо шампуров, для украшения можно использовать стеклянную тару и многоуровневые противни.

Из вырезанных кубиками кусочков тоже красиво будут смотреться разные фигурки.





Подходит для украшения тарелок и всех видов формочек для печенья.



















Комбинированная сырно-мясная тарелка

По принципу сервировки сырно-мясная тарелка должна располагаться так, чтобы мясные продукты занимали тарелки и подавалась только часть сыра.

Принимая во внимание этот принцип, все описанные выше методы для сыра и мясных продуктов могут быть применены к дизайну выкладки.

Вот несколько примеров сыра и мясной блюд:

























Есть много разных приспособлений, с помощью которых можно создавать оригинальные колбаски и сыры.Используйте специальное устройство, называемое слайсером, чтобы нарезать очень тонкие ломтики. Хозяйка также использует слайсеры с разными насадками.

Для нарезки сыров с плесенью обычно используется специальный нож, вместо лезвия имеет прочную леску. Для особо мягких сортов лучше подойдет нож с зубцами, а для твердых сортов используют специальную лопаточку.

Любовник использует фигурные ножи для оригинальной нарезки, а также для колбасы и сыра. В частности, согласно изобретению для придания ломтикам интересной формы используются металлические формы для выпечки.

Руководящим принципом эффективной резки является хорошо заточенный нож или любое другое приспособление.

Изделия для нарезки

Для разного мяса можно брать любые мясные изделия (балык, грудинка, буженина и др.), единственное замечание, чтобы изделия не были слишком толстыми, т. е. лучше не использовать соленые набирает в таком блюде.

Для сырной композиции можно использовать любой вид сырного продукта с плесенью для обычного плавленого сыра.

Чтобы нарезка из колбасного сыра выглядела ярко и красиво, желательно использовать другие дополнительные изделия в виде украшений. Например:

  • зелень;
  • оливки и оливки;
  • виноград;
  • Помидоры;
  • огурец;
  • зерна граната;
  • гайки;
  • Перец болгарский;
  • инжир;
  • яйца, сваренные вкрутую;
  • различные соусы;
  • черничный джем
  • ;
  • вареные и сырые овощи;
  • маринованные овощи;

На праздничный стол в первую очередь подаются холодные закуски.Хорошо, если они вызывают у гостей удивленные вздохи и восхищение. Всегда популярны мясные нарезки, особенно если они замысловато оформлены и состоят из вкуснейших угощений:

  • копченостей;
  • балык;
  • бастурма;
  • свиной окорок;
  • шпик межслойный;
  • язык;
  • Рулетики из курицы и индейки.

Самое простое решение — тонко нарезать все ингредиенты на сковороде и снова и снова выкладывать ломтики, но ничего особенного.

Совет Для получения идеальных кусочков используйте тонкий, хорошо заточенный нож или резак, специальное режущее приспособление (слайсер).

Рождественская нарезка:

  1. Тонкие ломтики всех ингредиентов.
  2. Положите ломтики ветчины на внешний край тарелки.
  3. Внутренний круг из других видов мяса.
  4. Каждая часть другой половины шеи.
  5. Ставится по кругу на пересечении двух сортов тонким краем трубы наружу, а широким краем - к центру пластины.Украсьте блюдо зеленью и оливками.


Другой способ - расположить все по кругу и сделать мясную розу посередине:

  1. Нарежьте мясо тонкими ломтиками.
  2. Бросьте первый кусочек в соломинку. Это мера.
  3. Ложитесь вокруг других частей, сгибая края.
  4. Нижняя часть розы для крепления зубочисток и обеспечения прочности.
  5. Мясной цветок вылить в центр тарелки и поочередно раскрывать «лепестки».

Колбасные изделия и их украшение

Подача колбасных блюд такая же, как и мясных нарезок. Для нарезки часто используют сырокопченые и сырокопченые колбасы в сочетании с мясным продуктом, например, бужениной.

Тонкие ломтики разных сортов выкладывают по кругу, украшая зеленью и овощами (огурец, светлый болгарский перец). Деталь можно свернуть пополам, трубочками или кулачком. В центре роскошного блюда будет пышная пышная роза из ветчины:

  1. Ветчину нарезать на 18 тонких ломтиков.
  2. Каждую из них сложить пополам и сделать колбаску.
  3. Аккуратно поверните весь путь к рулону.
  4. Сложите жаркое пополам с зеленым луком и отрежьте треть, чтобы образовалось твердое дно.
  5. Поместите сердцевину в центр пластины вертикально.
  6. Экстремальный изгиб "лепестков".
  7. Отрежьте еще 6 ломтиков, разрежьте на две половинки и сложите пополам.
  8. Поместите дополнительные "лепестки" вокруг сердцевины.

Красивую розу можно украсить веточкой зелени.Лучше выбрать петрушку или мяту, имитирующую листья розы.

Правила подачи нарезки из мяса и колбасы

Существует невообразимое количество различных способов подачи. Совершенно бесполезно запоминать их и пытаться повторить. Главное понимать основные правила и каждый раз фантазировать, исходя из собственного вкуса:

  1. Основа каждой огранки - складывание по кругу сортов разного цвета. Их границы можно отделить зеленью, оливками или овощами.
  2. В сочетании с мясом лучше использовать небольшое количество салатов, петрушку, укроп и листья базилика.
  3. Каждое изделие можно свернуть в рулоны или рулоны. Если трубочка поворачивается, можно вложить в нее ломтик огурца с вырезом по центру.
  4. Объемные и великолепные ломтики выглядят сложенными пополам.
  5. Интересная идея - сложить пакеты и сложить их вместе, чтобы получилась аппетитная дорожка.
  6. Мясо хорошо сочетается с оливками, гранатами, кусочками киви, виноградом и легкой черникой.

Правила ассортимента сыра

Если мясо и колбасы сочетаются, не рекомендуется смешивать их с сырами, лучше подавать сыры по отдельности.


Сырная тарелка - сочетание нескольких сортов сыра. В отличие от мяса и мясных нарезок, сыры нарезают не только ломтиками, но и кубиками весом 25-40 грамм.

Внимание! Сыры следует размещать на блюде по часовой стрелке. В первый кладут более свежие, более мягкие на вкус сорта, затем – более острые.Разные виды ломтиков не должны соприкасаться друг с другом, так как они могут обменяться вкусами.

Сырную тарелку можно украсить семечками, орехами, кусочками мяты. Обычно используют 5 классов. Если сыр нарезан кубиками, в каждый из них можно воткнуть шпажку.

Сочный фруктовый сорт

Обычно в дополнение к холодным закускам подают фруктовую тарелку. Нет правил украшения или сочетания фруктов, но бесчисленное множество способов подачи:

  • нарезать ломтиками и выложить кружочками;
  • нарезать кубиками и снабдить шпажками;
  • Изготовление цветов из апельсинов, киви, яблок, груш и т. д.
  • создание фигурок животных, например банановых дельфинов;
  • вырезанные формочки для печенья;
  • тонко нарезанные, используйте шпажки, чтобы выложить разные картинки. Например, из киви, винограда, апельсинов, смородины и клубники можно создать идеальную бабочку.


Для придания оригинальности фруктовую нарезку посыпьте сахарной пудрой, тертым шоколадом, листьями мяты, орехами или украсьте живыми цветами.

Красиво оформленные вырезы порадуют и вызовут восхищение у друзей, близких и коллег.

Как резать - Видео

Без колбасы не обходится ни одна хозяйка, готовящая блюда к праздничному столу.

Среди закусок традиционно присутствуют кусочки колбасы, приятной не только по внешнему виду, но и по приятному вкусу.

Ни одна хозяйка не согласится с нами, что нарезка колбасы – любимая закуска почти всех, как взрослых, так и детей.

Если на столе помимо других закусок есть колбасные нарезки, хорошее начало праздника гарантировано.

Колбасные закуски давно перестали быть обычными и однотипными. Сегодня многие трудолюбивые хозяюшки вместе с профессиональными поварами известных ресторанов предлагают свои идеи нарезки колбасы, собирая оригинальные примеры того, какой может быть колбасная нарезка.

Поэтому кусочки колбасы, как и другие виды кусочков на праздничном столе, становятся более интересными, необычными, а их вкус, безусловно, положительно влияет на впечатление от стола у приглашенных гостей.

Сегодня мы приготовили для вас колбаски разных сортов, представленные в нашей фотоподборке "Колбаса нарезка".

Мы покажем, что кусочки колбасы в оригинальной подаче станут отличным украшением любого стола, будь то ужин, фуршет или день рождения.

Чтобы приготовить колбасные кусочки, вам нужно вооружиться острым ножом, ровно и тонко нарезав вкусную закуску, или купить колбасный сластер всегда одинаковым и ровным кусочком.Если в вашей фантазии нет приделов, то сделайте фигурными ножами колбасные нарезки.

Колбасные нарезки могут быть изготовлены только из сосисок и могут сочетаться с другими видами закусок, такими как сыр, ветчина, бекон, ветчина и другими видами мясных деликатесов.

Колбаса нарезается ломтиками, ломтиками, полосками и кружочками, сердечками и в форме звездочек Оригинальные идеи оформления состава колбасы, ведь в этом же плане можно нарезать и добавлять другие ингредиенты, создавая необычный вариант колбасная закуска на праздничный стол.

Колбаса нарезная по вкусу, брать свиную, копченую, вареную, вяленую колбасу и нарезать в одном или разных вариантах.

Кусочки колбасы можно выкладывать не только вышеперечисленными способами, но и делать из кусочков колбасы небольшие бутерброды, оригинальные розочки и фигурки, что выглядит очень аппетитно и интересно.

Колбасная тарелка прекрасно сочетается с нарезкой сыра и других мясных продуктов.

Если у вас нет времени на свежие кусочки колбасы, пищевая упаковка спасет положение, бережно сохранив состав колбасы от посторонних запахов и потеряв привлекательный внешний вид.

Удалить нужный фильм. Его проще сделать из замороженной колбасы. Повара должны снять фольгу с вареной и вяленой колбасы после того, как подержат ее в холодной воде или в морозильной камере в течение нескольких минут.

Вы можете расположить кусочки колбасы в соответствии с цветовой градацией ингредиентов. Колбасные нарезки – обычное оформление мясных нарезок и мясных закусок.

Более оригинальным является изготовление колбасных нарезок в виде вкусного букета, корзинки, вертикали.

Также колбасные закуски красиво оформлены в виде рулета, ежика, цветочка, сердечка, бабочки и т.д.

Кусочки колбасы будут полезны, если дополнить их свежими овощами, яркими овощами со вкусом и цветом, например, сочным помидором, светлым огурцом, оливками, луком.

Сосиски сочетаются с сыром и другими мясными продуктами. Также кусочки колбасы можно украсить фруктами.

Ломтики колбасы – отличный материал для создания самых разнообразных имитаций цветов.

Колбасные розы, хризантемы украсят ваш стол, придав ему особенно праздничный и аппетитный вид.

Колбаса Колбаса также может быть уложена горками из различных видов колбасы, сыра, овощей.

Специально для вас мы предлагаем посмотреть различные кусочки колбасы, в которых представлены красивые и необычные кулинарно-декоративные решения по приготовлению колбасы. Приятного аппетита.

Производим колбасы: лучшие примеры и фото идей колбас.


Помимо оливье, одной из самых распространенных закусок на новогоднем столе являются сырные и мясные тарелки.Как и у всех видов салатов, оформление таких тарелок можно получить нестандартно и таким образом очаровательно украсить новогодний стол. Давайте посмотрим, как можно оформить сыр и кусочки мяса.

Самый простой вариант – взять несколько видов мясных и мясных изделий и сыра, нарезать их и аккуратно выложить на плоскую тарелку. Даже в таком просто украшенном зеленью виде тарелка будет выглядеть аккуратно и красиво. Однако к оформлению нарезки можно подойти с фантазией – тогда она станет еще более ярким украшением стола.

Один из простых и не требующих особой сноровки вариантов - выложить колбасу или сыр на блюдо в виде цветка. Лепестками этого цветка будут кусочки колбасы и мяса, из колбасы делается цветок, вокруг которого выкладывается зелень.


Колбаса может быть простой, как на фото выше, или немного сложнее в приготовлении, но эффектнее.


Чтобы сделать такую ​​розу, нужно взять вареную колбасу, нарезать тонкими кружочками, раскатать несколько кружочков и плотно прижать их друг к другу, зеленый лук обвязать перьями, вторым слоем оформить чашечки помедленнее и сложить их сбоку снова закрепите зеленым луком, а третьим слоем лепестков разместите еще более непринужденно и низко.

Создавайте эффектные сырные и мясные тарелки, причем можно использовать дополнительные ингредиенты. Например, вы можете использовать помимо привычной зелени такие фрукты, как киви, клубнику и помидоры черри.


Еще один вариант сделать цветы из овощей. Свекольные лепестки роз, помидор и редис, цветы огурца. Этот вариант тоже очень простой и не требует особых кулинарных навыков.


Если вы творчески подходите к нарезке сыра, вы можете сделать вырезанную тарелку таким стильным способом.Каллы легко приготовить с сыром на гренках и кусочками оливок.


Срез можно сделать из живых цветов - почему бы и нет?! Эта композиция будет выглядеть как настоящий шедевр, изящный и очень красивый.


Ананас также может стать помощником в оформлении вырезов: его нужно разместить рядом с вырезами и нанизать на зубочистки закуски. Очень необычно!

Если соединить идею каллы, цветов с овощами и украшения тарелок зеленью, можно сделать целый букет закусок.


Кроме того, срез можно укладывать на доску не обычным способом в горизонтальной плоскости, а ползунком: для этого срез следует свернуть в виде мотков.


Еще один способ совмещения закусок и кусочков – выложить колбасу и мясо по кругу, в центр сковороды положить что-то, в что можно воткнуть шпажки (например, половинку яблока), и пожарить черри, оливки и корнишоны на шпажках.


При необходимости и наличии времени из сыра и кусочков мяса можно составить целую композицию, сочетающую в себе и зелень, и цветы из сыра и колбасы, и маринованные овощи.Украшая стол такой закуской, вы обязательно услышите восторженные похвалы от собравшихся за столом!


Времена, когда куски мяса появлялись на столе только на больших застольях, давно прошли, и требовались героические усилия, чтобы достать вареную свинину и колбасу. Сейчас в наших магазинах и на рынках ассортимент мясных продуктов достаточный, чтобы у вас не возникло проблем с наполнением мясной тарелки, впрочем, как рыбой или сыром. Наоборот, больший выбор вызывает много сомнений относительно того, какой вид мяса или колбасы предпочесть.Но главное в этом вопросе не то, чем вы наполните свою тарелку мяса, а то, как вы с этим справитесь. Оригинальность и художественный замысел хозяйки – главная изюминка этого блюда. Чем разнообразнее будет набор мясных продуктов, тем красивее и аппетитнее будут ваши мясные блюда.

Как приготовить и украсить мясо на банкет?

Для начала снимите с сосисок оболочку и куда угодно. Нарежьте тонкими ломтиками под углом острым ножом, чтобы срез получился овальным.Если вы счастливый обладатель резака, процесс максимально упрощается, если нет – вам понадобятся очень острые ножи. Поверхность буженины, ветчины, языка зачищаем острым ножом, удаляя засохшие темные корочки. Мясо разрезают по волокнам хорошо наточенным ножом с узким и длинным лезвием. Лезвие должно одним движением полностью прорезать продукт.

Сразу приступаем к подаче мяса. Надо сказать, что нарезка эффектно смотрится только на листьях салата, хороший выбор для быстрого подхвата, когда нет времени на что-то более сложное.Очень выигрышно смотрятся кусочки мяса, подаваемые на плоской сковороде, посыпанные паприкой или карри. Можно дополнить фото соусов 2-х или 3-х видов, поданных в соусах и поставленных на одну тарелку. Более трудоемкий пример укладки кусков мяса показан на фото.

.

Как красиво нарезать колбасу и сыр? Советы по приготовлению! Резка острым ножом. Колбаса и чизкейк своими руками

Вы когда-нибудь думали, что вареная колбаса может стать праздничным блюдом? Но на самом деле колбаса может стать настоящим украшением праздничного стола, если подойти к процессу творчески, соединить всю свою фантазию и терпение.


Конечно, это можно сделать гораздо проще - нарезать колбасу тонкими ломтиками и выложить ломтики колбасы на большое блюдо, чередуя с сыром и овощами.Но можно сделать более оригинально.

Итак, вооружитесь острым кухонным ножом, доской и большой тарелкой. Ведь мы будем создавать самые настоящие, вкуснейшие колбасные шедевры.

Розовая колбаса

Как сделать розу из колбасы?


Вот такая невероятно красивая съедобная роза, которую можно сделать своими руками. Для этого нарезаем вареную колбасу тонкими ломтиками. Накладываем кружочки колбасы друг на друга в виде дорожки, а затем сворачиваем их в плотную трубочку.Прикрепите колбасную трубочку пером зеленого лука, отрежьте нижнюю часть (для устойчивости композиции) и расправьте лепестки.


Готовая колбасная розочка может стать самостоятельным блюдом или украшением копченостей, салатов и праздничных бутербродов.

Ежик с колбасой

Как сделать ежика из колбасы?


Такой очаровательный ежик из колбасы станет отличным украшением стола на детском празднике. Дети с большим удовольствием, а главное с аппетитом слопают колбасного ежика, а может и не одного.

Чтобы сделать ежика из колбасы, вам понадобятся зубочистки или шпажки для бутербродов.


Готового ежика украсьте зернами граната или клюквой.

Бабочка из колбасы

Как сделать бабочку из колбасы?


Невероятно нежная и очень красивая композиция. Отличный способ придать праздничному столу весеннее настроение и повысить аппетит гостей.


Для украшения колбасной бабочки можно использовать клюкву, зерна граната, маслины или маслины, зеленый лук.

Колбасные цветы

Как сделать цветы из колбасы?


Отличный вариант подачи мясной нарезки на 8 марта или на день рождения. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Колбасные кольца завернуть в трубочки и вложить в заранее приготовленный перец.

Перец можно заменить помидорами (продолговатыми), огурцами и даже яйцами.

Сыры и колбасы уже стали лучшей закуской, тем более, что чаще всего они есть в каждом холодильнике, поэтому ассортимент этих продуктов стал незаменимой частью любого праздничного стола.Но хорошая хозяйка всегда старается удивить своих гостей чем-то новым, постоянно экспериментируя с рецептами, вариантами оформления блюд и оригинальными вариантами подачи сыров и кусков мяса.

Если у вас есть несколько видов мясных нарезок или продуктов мясного общепита, то, объединив фантазию, вы сможете составить из них достаточно оригинальные ассорти, расположив их кругами, спиралями, рядами, в виде радуги, чередуя оттенки.

Куски мяса подаются на стол не ранее, чем за час до начала отпуска.

Один из самых простых вариантов компоновки – сделать разрез в форме цветка. Края тарелки украсить листьями салата, а хлопья от колбасных ломтиков выложить в несколько слоев по кругу. Центр цветка можно украсить оливками, помидорами черри или кубиками сыра.

Если ваш основной продукт – вареная свинина или ветчина и ломтики после нарезки получаются довольно большими, вы можете оформить их, сложив пополам, конусом, волнами или скатав в рулетики.

С помощью зубочисток из этих гребешков можно легко сформировать цветы, бабочки или фигурки. Кусочек можно посыпать зернами граната или лесными ягодами, украсить ломтиками огурца и зеленью.

Не будет выделяться даже вареная колбаса, при желании из нее можно сделать красивую розу. Для этого «варенку» нарежьте тонкими кружками, несколько кусочков сверните в плотный рулет и обвяжите его пером зеленого лука или прокалите у основания зубочисткой.

Каждый следующий лепесток расправляйте свободнее и отгибайте в сторону.Добавьте перья зеленого лука или листья салата по краям.

Как нарезать сыр

90 130

Сыр в основном нарезается в соответствии с его первоначальной формой. Как твердые, так и мягкие сорта можно разрезать на квадраты, прямоугольники, треугольники и полумесяцы. Кусочки должны быть небольшими, около 25-40 грамм.

Нарежьте из больших ломтиков мягкий и плавленый сыр, сложите его пополам или сверните в трубочки.

Маринованные сыры, такие как брынза, чаще всего нарезают кубиками. Для удобства можно в каждый кусочек воткнуть деревянные шпажки и оформить бутерброд.

Сыры принято подавать на плоской тарелке, составной посуде или на деревянной доске, укладывая по часовой стрелке, от мягких до острых, чтобы ароматы ароматных и нейтральных сыров не смешивались.

Следует помнить, что сыр очень нежный продукт, благодаря чему он не стареет и раскрывает свой вкус, его подают к столу не ранее, чем за полчаса до начала трапезы.

Сыр кала считается одним из эффектных вариантов украшения. Тонкие ровные пластинки сыра сворачиваются конусом в виде ниспадающего кала-пончика, а в качестве сердцевины вставляются тонкие ломтики перца или оливок.

Сырную тарелку можно украсить орехами, листьями мяты, кофейными зернами, виноградом, инжиром, грушей или сухофруктами. Кроме того, ломтики сыра хорошо сочетаются с крекерами, оливками, орехами, медовым и черничным джемом.

Ассорти из сырно-мясной тарелки

По правилам сервировки блюд, для того, чтобы тарелка с сырами и мясными нарезками выглядела красиво, нарезка с мясными нарезками и мясными нарезками должна занимать 2/3 тарелки, остальное занимает сыр.Например, нарезку можно оформить так – на большую плоскую тарелку выложить листья салата, на них положить мясные трубочки и рулетики. Сверху их можно прикрыть тонкими ломтиками колбасы. А остальную часть тарелки заполните нарезанным сыром и украсьте половинками помидоров черри, маринованными огурцами, дольками лимона или оливками.

Отлично смотрятся большие тонкие пласты мяса и сыра, сложенные в несколько раз и выложенные на тарелке внахлест или горкой. Завершить эту гармонию могут несколько видов соусов, подаваемых в соусах к одному блюду.

Не менее интересно будет посмотреть на кусочек сыра и колбасы в виде бутерброда. Поочередно насаживайте на зубочистку или шашлык кусочки мяса, колбасы, сыра, овощей или ягод.

Довольно экзотично выглядят и праздничные изделия, украшенные живыми цветами, маринованными грибами, чипсами и цитрусовыми.

Добавить комментарий Отменить ответ

Основным представителем группы ноотропных средств является препарат.

Упражнения для спины нравятся обоим мужчинам.

Мигрень считается распространенной патологией, и это так.

Выгодно, если интерьер кухни выдержан в едином стиле.

Декупаж — техника декорирования предметов быта.

  • ✽ ВСЕ О ЕДЕ (526)
  • ПРИЧИНЫ (10)
  • ЗЕЛЕНЬ, СПЕЦИИ. (тринадцать)
  • ЗЕРНА, МАКАРОНЫ. (7)
  • КУЛИНАРНЫЕ НОВОСТИ, РАССКАЗЫ, ФАКТЫ. (47)
  • КУХОННЫЕ ПОСУДА, КУХОННЫЕ ПОСУДА (4)
  • МЯСО, ПТИЦА.(60)
  • НАПИТКИ (54)
  • ТРАДИЦИИ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ (24)
  • ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ГРИБЫ, ОРЕХИ. (32)
  • ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ (ВЕГЕТАНСКОЕ, ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ, ДИЕТИЧЕСКОЕ (89)
  • РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ. (80)
  • ОБРАЩЕНИЕ СТОЛОВ, УКРАШЕНИЕ ПИЩИ. (15)
  • СОУСЫ, МАРИНАДЫ, бульоны, кремы. (79)
  • СЫР, творог и молоко. (21)
  • ТОРТ (24)
  • ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ПРОДУКЦИИ (6)
  • ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ, ПРИЧИНЫ (490)
  • ДЕСЕРТЫ (99)
  • СЛАДКАЯ ОСНОВА (9)
  • ТОРТЫ, РУЛЕТЫ, ПЕЧЕНЬЕ (89)
  • ПЕЧЕНЬЕ, ПЕЧЕНЬЕ, ПИЦЦА (96)
  • СЛАДКОЕ ПЕЧЕНЬЕ, БЛИНЧИКИ (89)
  • ТОРТЫ (81)
  • ХЛЕБ, БУЛОЧКИ (29)
  • ✽ ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ, МИКРОВОЛНАХ.(70)
  • КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ (3)
  • "ПУСТОЙ" В ПОДВАЛ. »(158)
  • АЗИАТСКАЯ И ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ (221)
  • АРАБСКАЯ КУХНЯ (13)
  • ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ (5)
  • ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ (19)
  • ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ (21)
  • КАЗАХСКАЯ КУХНЯ (10)
  • КИТАЙСКАЯ КУХНЯ (33)
  • КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ (15)
  • ТАДЖИССКАЯ КУХНЯ (5)
  • ТАЙСКАЯ КУХНЯ (21)
  • ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ (15)
  • КУХНЯ UBECKA (28)
  • ЯПОНСКАЯ КУХНЯ (26)
  • АМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ (69)
  • АМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ (26)
  • КУХНЯ ЛАТИНСКАЯ АМЕРИКА-МЕКСИКА, БРАЗИЛИЯ.(27)
  • ЮЖНО-АМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ (2)
  • ✽КУХНЯ АФРИКА (4)
  • ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ (980)
  • АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ (21)
  • БАСКИРСКАЯ КУХНЯ (8)
  • БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ (21)
  • БЕЛЬГИЙСКАЯ КУХНЯ (5)
  • БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ (18)
  • ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ (17)
  • ГОЛЛАНДСКАЯ КУХНЯ (11)
  • ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ (33)
  • ИСПАНСКАЯ КУХНЯ (36)
  • ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ (116)
  • ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ (7)
  • МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ (15)
  • НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ (38)
  • НОРВЕЖСКАЯ КУХНЯ (14)
  • ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ (21)
  • ПОРТУГАЛЬСКАЯ КУХНЯ (7)
  • РУМЫНСКАЯ КУХНЯ (10)
  • РУССКАЯ КУХНЯ (300)
  • СТАРОРУССКАЯ КУХНЯ, КУХНЯ СССР (25)
  • ТАТАРСКАЯ КУХНЯ (20)
  • УКРАИНСКАЯ КУХНЯ (39)
  • ФИНСКАЯ КУХНЯ (11)
  • ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ (82)
  • ЧЕШСКАЯ КУХНЯ (7)
  • ШВЕДСКАЯ КУХНЯ (22)
  • ШВЕЙЦАРСКАЯ КУХНЯ (7)
  • ШОТЛАНДСКАЯ КУХНЯ (7)
  • КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ (99)
  • АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ (10)
  • АРМЕНС КУХНЯ (15)
  • ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ (51)
  • МАЛЕНЬКИЕ НАРЕЗЫ (7)
  • ✽ МАСТЕР-КЛАСС ОТ НАЧАЛЬНИКА КУХНИ И КУХНИ (94)
  • АЛЕКСАНДР СЕЛЕЗНЕВ (1)
  • ДЖЕЙМИ ОЛИВЕР (1)
  • СТАЛЬ ЧАНКИШЕВА (4)
  • ЮЛИЯ ВЫСОКАЯ (2)
  • ✽МЕНЮ ПРАЗДНИК (325)
  • 8 МАРТА, 23 ФЕВРАЛЯ, День святого Валентина (13)
  • ВЕЛИКИЙ ПОСТ, ПАСХА (63)
  • ЗАКУСКИ, ЖЕЛЕ (121)
  • РУБАШКА (12)
  • НОВЫЙ ГОД РОЖДЕСТВО (38)
  • САЛАТЫ (92)
  • ✽ МОИМ ЧИТАТЕЛЯМ! (14)
  • ЕДА И БЛЮДА ПО СЕЗОНУ (98)
  • ПРУЖИНА (11)
  • ЗИМА (22)
  • ЛЕТО (61)
  • ОСЕНЬ (27)
  • ПРАВИЛА ДЛЯ ДЕТЕЙ (20)
  • ✽РЕЦЕПТЫ ЛИЧНОГО ОПЫТА (9)
  • ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ДОМ (5)

Нарезанное мясо - очень важное блюдо.С чего начинается каждый праздник? С роскошного праздничного стола, где вы обязательно покрасуетесь одним из блюд: мясной нарезкой, мясной тарелкой или нарезанной колбасой, т.е. холодной закуской. И каждая хозяйка старается сделать это блюдо максимально изысканным и неповторимым.

С чем приготовить кусочки мяса? Торговая сеть изобилует многими видами готовых мясных изделий (даже в виде нарезки). Например: деликатесы, мясное ассорти, лосось, свиной окорок, бастурма, язык, бекон с проставкой, всевозможные паровые и копченые колбасы, изделия из птицы и всякое на ваш вкус и кошелек.
Вы можете использовать приготовленную еду. Главное в таком блюде то, что продукты нарезаются очень тонко и аккуратно, а делается это с помощью ножа с очень тонким лезвием или специального приспособления для нарезки продуктов – слайсера.

УКРАШЕНИЕ МЯСНОЙ НАРЕЗКИ РОЗОЙ

Одну дольку скручиваем - это серединка будущей розочки.

Сердцевину оборачиваем мясными кружочками по кругу, придавая цветку нужную форму и размер.

Низ розы протыкаем зубочистками крест-накрест или шпажками, чтобы цветок не осыпался.

Затем отрежьте дно и приплюсните его, чтобы он крепко стоял на блюде и не падал.

Ставим цветок в нужное место на тарелке и раскрываем его лепестки.

Вы можете сделать розу более привлекательной: сделать серединку из одного вида мяса, а каждый новый ряд из другого (попросите проявить фантазию). Получите красочный цветок!

4. Опускаем внешние лепестки вниз, придавая розе объем и закрывая крепежный материал.Добавляем веточки зелени, имитирующие листья (фото 5).

Нарезанное мясо - Рождественская закуска

Купить ветчинницу 1,5 кг

Редкий новогодний стол не обходится без красивых сосисок из разных сортов сосисок.

Нарезать колбасу на кусочки может каждый, а вот нарезать ее тонкими ломтиками – целое искусство, под силу только опытным хозяйкам, обладающим некоторым умением и знаниями.

Колбасу можно купить уже нарезанной, но не все доверяют соблюдению срока годности в магазине, и не во всех супермаркетах есть профессиональные слайсеры, которые нарежут прямо при вас.

Но что, если этих знаний не существует? Как тонко нарезать колбасу, не испортив довольно дорогой продукт?

Есть несколько способов, о которых мы вам сейчас расскажем, чтобы правильно и красиво нарезать сосиски на тонкие ломтики.

В идеале для нарезки колбасы используйте специальный домашний слайсер, он же слайсер.

Но не на каждой кухне, а только у истинных ценителей различных бутербродов, умеющих нарезать кусочками колбасу, сыр и другие продукты.

Как тонко нарезать колбасу с других устройств?

Ручные шинковки - овощерезки - гораздо чаще встречаются в хозяйстве.

Перед нарезкой колбасу очищают от кожуры, так как удаление оболочки с каждого ломтика довольно трудоемко и нарезка может быть повреждена.

Хорошо охладите колбасу, желательно в морозилке, чтобы она стала жесткой, а с помощью терки для картофеля фри вы получите ровные, удивительно аккуратные овалы.

Если у вас нет такого приспособления на кухне, вы можете красиво нарезать колбасу на столе ножом, стараясь надрезать каждый ломтик немного по диагонали.

Нож должен быть широким, с тонким лезвием и очень острым. Можно взять зубчатый нож.

Колбаса также должна хорошо охлаждаться в холодильнике, мягкие продукты режут плохо, а нож необходимо смазывать растительным маслом без запаха. Затем медленно нарежьте колбасу тонкими ломтиками.

Нож, смазанный маслом, будет хорошо скользить и позволит делать на столе красивые надрезы, которые ничем не будут отличаться от купленного в магазине промышленными слайсерами.

Сырокопченую колбасу резать намного сложнее. Подумайте, может, стоит отказаться от него за праздничным столом в пользу варено-копченого?

Вам не нужно просто класть ломтики колбасы на тарелку для подачи.

В пакет можно завернуть тонко нарезанную колбасу и положить внутрь оливку или оливку.Прикрепите кусочки так, чтобы они не раскатывались, вам помогут шпажки или зубочистки.

Красивые кусочки колбасы и другие новогодние блюда для вас!

Конечно, слайсер не является таким незаменимым элементом на кухне, как холодильник или плита, но с его помощью всегда можно сделать идеально ровные кусочки: толстые ломтики, средней толщины или тонкие, почти полупрозрачные ломтики. Под электронож можно положить многое: огурцы, помидоры, капусту, бананы, цитрусовые, листья салата, мягкий или полутвердый сыр, ветчину, вареное мясо, колбасу, хлеб.Самое главное – очистить продукты перед разделкой и вынуть из них косточки. Не заменяйте только замороженные продукты, сырое мясо, ветчину и фрукты под слайсером твердыми костями, такими как авокадо или абрикосы.
Кому нужна сила?

Прежде чем выбрать слайсер, решите, как часто вы будете его использовать. Если вам нужно устройство для быстрой нарезки сосисок и хлеба для бутербродов по утрам или изготовления красивых кусочков к праздникам, эта недорогая машина мощностью 100 Вт подойдет именно вам.

Если вы планируете регулярно нарезать различные продукты в больших количествах (в том числе и для консервирования), остановитесь на устройстве, КПД которого намного выше, а мощность колеблется в пределах 150-200 Вт.

Какую бы электрическую мясорубку вы ни выбрали, прежде чем идти в магазин, посмотрите, сможете ли вы найти для нее место на кухне, так как постоянно доставать из шкафа 3-5-килограммовый агрегат довольно неудобно. Кстати, если столешница не слишком велика, можно выбрать модель со складным корпусом.

Нож самозатачивается

Основным элементом устройства является круглый нож. Он позаботится о том, чтобы нарезать ваши деликатесы. Для идеального шлифования выбирайте машинку с самозатачивающимся лезвием из высококачественной нержавеющей стали. И перед покупкой поинтересуйтесь у продавца, как она заточена - прямая или волнистая. Первый вариант характерен для демократичных моделей, которые справляются практически со всеми продуктами, однако слишком мягкие или слишком жесткие могут не идеально стричься.Поэтому, если вы ищете первоклассную технологию, ищите слайсер с рифленым лезвием. Он используется в дорогих агрегатах и ​​способен измельчать изделия любой плотности.

Самые продвинутые модели имеют съемные ножи с прямыми и волнистыми лезвиями, а также приспособления для нарезки соломкой толщиной 4,7 и 10 мм.

Поштучно

Каждый слайсер имеет очень важную характеристику, которая называется «толщина нарезки продукта». Именно она помогает перемолоть хлеб на твердые кусочки, а сыр и ветчину – на прозрачные ломтики.Если вы хотите ровные ломтики, но не являетесь поклонником точности, выбирайте модель со стандартным диапазоном от 1 мм до 15-17 мм. Однако при желании в продаже можно найти и более совершенные агрегаты, которые нарежут колбасу с точностью до полмиллиметра, начиная с самых тонких ломтиков толщиной 0,5 мм и заканчивая ломтиками толщиной 22 мм.

Если вы планируете много и часто резать, выбирайте аппарат с наклонным под углом рабочим столом: это сделает работу слайсером более комфортной, а руки будут меньше уставать.

Защищенные пальцы

На первый взгляд кажется, что слайсер — очень опасный агрегат, пытающийся отрезать кусок пальца. На самом деле производители сделали все возможное, чтобы использование устройства было безопасным. Круглое лезвие, вращающееся с большой скоростью, устанавливается в защитную нишу, и толкателем (калипером) в нее подаются продукты. Это делает процесс нарезки более безопасным, чем обычным ножом. Кроме того, в соответствующих моделях предусмотрена система защиты от случайного срабатывания.Это может быть представлено двумя вариантами: для активации устройства нужно одновременно нажать две кнопки или во время работы устройства держать «включено» постоянно.

Если у вас дома растет любознательный ребенок, выбирайте модель слайсера с функцией «защита от детей». При его наличии ребенок ни при каких обстоятельствах не сможет самостоятельно включить электронож.

Пластик или металл?

Слайсер — один из немногих кухонных приборов, в котором корпус больше эстетичен, чем практичен.Поэтому в целях экономии можно смело выбирать недорогую модель с пластиковым корпусом. Если вы хотите удивить своих близких стильным кухонным гаджетом, купите металлический прибор. Конечно, он стоит дороже, чем его простой пластиковый аналог.

Какой бы корпус слайсера вы ни выбрали, он должен быть оснащен прорезиненными ножками для большей устойчивости во время работы. Дополнительно приятным дополнением к новому гаджету станет специальный лоток для нарезки продуктов, который входит в комплектацию некоторых моделей.

Уход

За слайсером очень легко ухаживать. Главное не ставить под воду: двигатель сразу испортится. Чтобы очистить устройство после работы, нужно снять нож (это несложно), вымыть его и высушить тряпкой. Если вы любите идеальную чистоту, выбирайте слайсер, снимающий верхние панели корпуса. В любом случае при последующей сборке все элементы необходимо хорошо просушить.

.Салат с колбасой и сыром

: рецепты

Салаты, пожалуй, одно из самых основных блюд на праздничном столе. Ведь ни одно застолье не пройдет без нескольких видов салатов, которые считаются отличной закуской к основным блюдам. Хочу познакомить вас с рецептами приготовления этих закусок с колбасным сыром, который придает салатам необычный и насыщенный вкус.

Салат с сыром и колбасой № 1

Состав:

Масло растительное - полстакана;

Чеснок - несколько лепестков;

Оливки (без косточек) - полбанки;

Луковицы состоят из нескольких частей;

Огурцы маринованные - несколько штук;

Перец сладкий - несколько штук;

Сыр - 350 г;

Колбаса копченая - 200 г;

Уксус винный - 5 столовых ложек;

Горчица - 1 столовая ложка;

Соль, перец

Необходимо нарезать мелко сыр, перец, колбасу, лук.Огурцы можно нарезать соломкой, а маслины наклепать. Чтобы приготовить соус, сначала пропустите чеснокодавку и смешайте его с уксусом, маслом, солью, горчицей и перцем. Смешать все ингредиенты и залить приготовленным соусом. Затем поставьте его в холодильник минимум на час. Затем посыпать салат рубленой зеленью.

Салат с сыром и сосисками № 2

Состав:

Яблоки зеленые - 2 шт.;

Яйца - 4 шт.;

Луковицы состоят из нескольких частей;

Колбаса - 350 г;

Майонез;

Соль, зелень

Этот салат готовится слоями.Изначально отвариваем яйца, охлаждаем их, чтобы они хорошо очистились и нарезались кубиками. Затем лук промываем и на 12 минут засыпаем в кипяченую воду, затем воду сливаем и нарезаем кольцами. Яблоки моем, очищаем от кожуры и зерен и нарезаем небольшими кубиками. Лучше всего, если яблоки будут немного кисловатыми. Сырная колбаса должна быть натертой, желательно крупной. Подготовленные лук, сыр и яйца смешивают и разрезают пополам. Потому что в салате будет два слоя этих продуктов. Затем выкладываем слои салата.При этом каждый из них смазывается небольшим количеством майонеза. Сначала яйца, потом лук, сверху сыр, яблоки, снова сыр, лук и яйца. Сверху украсьте салат рубленой зеленью и оставьте на несколько часов в холодильнике.

Салат с сыром и колбасой № 3

Состав:

Сыр - 150 г;

Морковь - несколько штук;

Лук зеленый;

Кукуруза консервированная - 4-5 столовых ложек;

Яйца - 1 шт.;

Зеленый;

Майонез

Для начала моя морковка и повар готов.Затем охладите, очистите и нарежьте кубиками. Зеленый и зеленый лук обсушить и мелко нарезать. Колбасу и сыр нужно положить в морозилку на полчаса, чтобы было тяжело. Затем натереть на терке среднего размера и смешать с блюдами из консервированной кукурузы. Добавить нарезанную морковь, овощи и залить майонезом. Смешайте все ингредиенты вместе и поместите их в блюдо. Сверху украсьте яйцами и зеленью.

Салат с сыром и сосисками № 4

Этот салат также добавляют к маринованным огурцам или свежим помидорам.Кроме того, этот рецепт можно даже назвать «салат из сыра косичка», так как для его приготовления может использоваться как сыр колбасный, так и сыр косичка.

Состав:

Ветчина - 300 г;

Яйца - 4-6 шт.;

Сыр или копченая колбаса - 150 г;

Кукуруза консервированная - 1 банка;

Зеленый;

Майонез;

Соль;

Сухарики - 1 пакет;

Листья салата - для украшения

Отварить яйца, очистить и нарезать.куски. Нарезать ветчину и мелко нарезать зелень и сыр. Соединяем консервированную кукурузную воду и смешиваем в миске с остальными ингредиентами. Небольшими порциями полейте салат майонезом и перемешайте. Добавьте соль по вкусу. Перед использованием добавьте крошки, чтобы они стали хрустящими.

Салат с сыром и сосисками № 5

В этот салат чернослив добавляют по мере необходимости. Ингредиенты:

Сыр - 150 г;

Свекла - 1 шт.;

Морковь (желательно крупная) - 1 шт.;

Чеснок - несколько лепестков;

Майонез

Сначала нужно отварить свеклу и морковь до готовности и остывания.Затем натереть их на терке, лучше на крупной терке. Также натереть колбасный сыр, добавить майонез и все перемешать. По желанию добавьте чернослив. Охладите перед использованием.

Как видите, салаты с колбасой и сыром очень разнообразны и какие приготовить - выбирать только вам!

р> .

Сыры финские: "Ольтермани" и другие сорта

За это отвечает каждый любитель сыра, выбирая сорт этого гаджета. Для того чтобы в полной мере насладиться вкусом продукта, необходимо найти наиболее оптимальное соотношение цены и качества. Все согласятся, что если сыр стоимостью в несколько тысяч рублей не очень вкусный, то он будет весьма оскорбительным. По этой причине желательно выбирать финские сыры, фото которых представлены в этой статье. Они способны удовлетворить любой вкус, оставаясь при этом недорогими.

На самом деле, большинство из нас уже много раз пробовали этот продукт из Финляндии, так как некоторые виды не очень вкусные и их можно купить практически в любом магазине. Так всем известны плавленый сыр «Виола» с нежным вкусом, слегка пикантные сорта «Ольтермани» и сливочные сорта «Валио». Это основные бренды, которые производятся в Финляндии.

Чем хороши финские сыры?

Это стало просто: искусство изготовления сыра развивалось в Финляндии уже давно.Еще здесь, в Средние века, он умел делать этот продукт, при этом считая, что его качество обусловлено не только знаниями, но и колдовством. Сегодня производство сыра в Финляндии на высоком уровне, продукт известен своим качеством во многих странах мира. Большой вклад внесли Артури Виртанен, он был удостоен Нобелевской премии за технологию сыроделия в 1920 году. На протяжении пятидесяти лет Virtanen LED лаборатория «Валио» разрабатывает новые продукты и новые сорта, в том числе всемирно известный «Эмменталь».

Чтобы приготовить вкусный сыр, необходимо использовать только качественное молоко. Этот продукт в Финляндии считается лучшим в Европе. Этим и объясняется высокое качество и отменный вкус всех финских сыров.

Сорта

В Финляндии сыр (по-фински - juusto) производится многих видов. Так что можно найти как стандартные полутвердые сорта (например, «Ольтермани», который можно найти в продаже в России), так и менее известные финские сыры, в том числе «Турунмаа».Этот сыр традиционно едят на завтрак, его производят с 16 века. «Турунмаа» имеет насыщенный сливочный вкус с оттенком пряности и достаточно густую консистенцию. Рассеянный и сыр «Лаппи» с нейтральным вкусом. Его можно добавлять в любое блюдо.

Известные финские сыры: "Ольтермани"

Как уже было сказано, "Ольтермани" - традиционный финский продукт. Среди полутвердых сыров он отличается вкусом, ароматом и некоторыми другими характеристиками. В настоящее время доступны три сорта, различающиеся по питательности:

  • Светлый, жирностью 17%.Этот вид предназначен для потребителей, желающих оставаться в стройности и сбросить лишний вес. Купить его можно как в нарезке (фасовка по 150 грамм), так и на развес, кочанами массой до 900 грамм.
  • С содержанием жира 29%. Это полутвердый сыр с легкой кислинкой. Также продается в нарезке или кочанами.
  • Стандарт с содержанием жира 55%. Этот «Ольтермани» имеет насыщенный сливочный вкус. Его часто подают на стол в сочетании с виноградом, различными сочными фруктами и орехами.Продается в упаковках весом 250 или 550 грамм, а также в нарезке.

Любители "Ольтермани" считают, что он должен иметь сливочный, нежный вкус, с сильным молочным привкусом, а также соленым послевкусием.

Прочие виды

Финские сыры, названия которых были упомянуты выше, не входят в перечень разновидностей. Так что любители продукта рекомендуют и сыр «Апетина». Он имеет хрупкую структуру и чем-то напоминает греческий забор. Благодаря этому его можно использовать как для приготовления греческих салатов, так и для бутербродов.Кроме того, его часто нарезают пластинами и используют как начинку для блинов.

Также рекомендуется Киппари - этот продукт похож на всем известный с детства колбасный сыр. Это копченый продукт, который можно использовать как самостоятельную закуску. Кроме того, финские сыры «Виола» знают все — они есть в наличии в любом магазине.

Сыр и другие редкие сорта

Есть также несколько необычных видов, которые можно найти только в Финляндии. Например, сырный хлеб (leipäjuusto), который на первый взгляд напоминает пирог.Изготавливается без процесса созревания или запекания в духовке. Этот сорт особенно популярен в Лапландии — там его подают в качестве десерта.

Другими необычными финскими сырами являются «Илве» и «Мунаюсто». Их также готовят в духовке, но они созревают после запекания.

р> .90 000 забавных рецептов бутербродов с фотографиями. Вкусные бутерброды на праздничный стол

Бутерброды – самый идеальный перекус, особенно когда совсем мало времени на приготовление. На хлеб можно выложить кусочки колбасы, сыра, копченостей, овощей, фруктов, в общем, все, что вы любите. Такую закуску любят не только взрослые, но и дети! Кусочек хлеба с маслом и сыром станет отличным дополнением к завтраку перед походом в детский сад или школу.

В переводе с английского «butter» — масло, «bread» — хлеб.Одним словом - хлеб с маслом. На самом деле рецептов много и масло там не всегда присутствует. От односложных (с сыром, колбасой или другими начинками), до многослойных, запеченных, с гренками, эта закуска плотно вошла в наш рацион не только в будни, но и в праздники.

Красивое оформление блюд и правильное сочетание ингредиентов сведут с ума ваших гостей. Эта закуска готовится моментально и эффект на праздничном столе огромен!

Начнем с бутербродов со шпротами - одного из самых распространенных вариантов приготовления этого блюда.Способов подачи и композиции много, мы рассмотрим самые популярные и красивые из них.

Нам понадобится:

  1. 1 буханка
  2. 1 банка кильки в масле
  3. 2 зубчика чеснока
  4. майонез
  5. растительное масло для обжаривания ломтиков хлеба
  6. половинка лимона и зелень для украшения блюда

Кулинария:

Батон нарезать средними ломтиками (не более 2 см). Затем их лучше снова подрезать по диагонали.


Обжарьте ломтики батона на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки. Нанесите слой бумажных полотенец, чтобы масло не стекло, и не получилось слишком жирным.


Как только гренки немного остынут, натираем их каждым кусочком чеснока, разрезанным пополам. Затем нанесите на них тонкими и аккуратными линиями немного майонеза.

Если майонеза больше, чем нужно, он растекается по краям, когда рыба находится сверху.Поэтому буханку изнутри лучше покрыть тонким слоем.


На каждый тост положите по 1 кильке (если рыба маленькая, можно положить две).


В угол каждого ломтика положить дольку лимона и веточку петрушки.


Такая простая и незамысловатая закуска подойдет к любому алкоголю, а главное украсит ваш стол!

Острые вкусные тосты с творогом, шпротами и овощами

Сочетание нежного сыра, сочных овощей и копченой рыбы точно никого не оставит равнодушным.Подача такой закуски будет понятной и обязательно вызовет аппетит у гурманов.

Ингредиенты

  1. 1 банка кильки
  2. половина буханки
  3. любой сливочный сыр
  4. зелень
  5. салат или пекинская капуста
  6. 1-2 помидора
  7. 1 свежий огурец.

Кулинария:

  • Нарежьте батон и обжарьте на сухой раскаленной сковороде по 40 секунд с каждой стороны.
  • Сливочный сыр соединить с рубленой зеленью и смазать этой массой каждый кусочек батона.
  • Вымойте и высушите овощи и салат. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками, помидоры – четвертинками.
  • На сырную массу выложить кружочек огурца, половинку вишни и 1-2 кильки.
  • Украсьте каждый бутерброд зеленью.
  • Выложите на дно плоской тарелки или подноса зеленый салат. И аккуратно выложите на них вкусную закуску.
  • 90 100


    Чудесный аромат уже волнует Вас и Ваших гостей. Так что не пропадайте, подавайте блюдо к столу!

    Сочная закуска со шпротами и огурцом

    Сочетание шпрот из огурцов давно всем полюбилось.Готовить их можно буквально 10 минут.

    Для них нам нужно:

    1. Буханка
    2. майонез
    3. 2 зубчика чеснока
    4. 1-2 свежих огурца
    5. 1 банка кильки

    Кулинария:

    Нарезанный батон обжарить с двух сторон на растительном масле. Разомните каждый кусочек с чесноком.

    Огурцы нарезать продолговатыми кружочками. На хлеб положите 1-2 шт.

    Сверху положить 1-2 кильки (в зависимости от размера рыбы) и украсить зеленью.


    А можно сделать тосты с маринованными или маринованными огурцами. А поверхность батона предварительно смазываем сливочным сыром.


    Так вы сможете быстро, легко и главное побаловать своих друзей и близких.

    Еще одна категория новогодних закусок в виде бутербродов будет приготовлена ​​с красной рыбой. И это будет не только сытно, но и полезно! Красная рыба украсит даже самый роскошный стол.Способы доставки могут быть разными. Мы рассмотрим самые вкусные из них.

    Песочные бутерброды с лососем и творогом

    Ингредиенты

    1. 1 упаковка малосольного лосося
    2. 200 г творога
    3. 2 зубчика чеснока
    4. 1 французский багет
    5. майонез
    6. зелень
    7. сливочное масло

    Кулинария:

    Багет нарезать длинными ломтиками.


    Растворите немного сливочного масла на водяной бане и смажьте багет с обеих сторон.Отправьте кусочки в духовку на 180 градусов на 10 минут, чтобы они немного подрумянились.


    В глубокой миске смешайте сыр, майонез, рубленую зелень и измельченный чеснок.


    Обильно смажьте каждый кусочек поджаренного багета сырной заправкой.


    Ломтики лосося красиво уложены сверху, и ваша закуска готова!


    Как правило, такая закуска долго не задерживается на тарелках.

    Необычные варианты подачи бутербродов с красной рыбой

    Такие сладкие бутерброды разлетятся с праздничного стола, как горячие пирожки! Это очень удобно, ведь от этого лакомства не останется крошек. Его можно есть прямо с шампура, сразу же положив в рот! Канапе - мало!

    Для них нам нужно:

    1. багет
    2. соленое масло
    3. зелень
    4. красная рыба

    Кулинария:

    Разрежьте багет, а затем на 4 части.Таким образом, вы получите небольшие кусочки.

    Нарежьте рыбу продолговатыми полосками.

    Смажьте буханку сливочным маслом. В ломтик рыбы завернуть лист петрушки и скрепить шашлыком, проткнув рыбу и хлеб.


    При таком же составе продуктов можно создать вот таких оригинальных «насекомых». Помимо основных ингредиентов, нам понадобятся маслины и помидоры черри.

    Смажьте маслом каждый кусок хлеба и выложите красной рыбой. Разрежьте помидоры пополам, сделайте надрез, имитирующий крылья.Из оливок вырезаем голову и небольшие кусочки пятнышек на туловище.


    Сделайте глазки майонезными точками. Используйте петрушку, чтобы добавить яркости блюду!

    В последнее время он все чаще стал готовить закуску из печени трески. Сочетание хлеба, овощей, свежей зелени и печени создает замечательную композицию, которая полюбилась многим.

    Простые бутерброды с печенью трески на багете с кунжутом

    Минимальный набор ингредиентов сэкономит вам время и деньги.Однако на вкус это никак не повлияет!

    Для приготовления вам понадобится:

    1. 1 багет с кунжутом
    2. 1 банка рыбьего жира
    3. 1 огурец

    Подготовьте ингредиенты.


    Нарежьте багет и огурец кружочками. На каждый ломтик положить по 1 ломтику овоща.


    Печень разомните вилкой до получения однородной массы.


    Сверху на огурец положить 1 чайную ложку печеночной массы.Украсьте зеленью.


    Это вкусное лакомство можно приготовить за 10-15 минут! Так вы сэкономите драгоценное время и удивите своих гостей!

    Бутерброды с печенью трески и помидорами

    Это блюдо можно использовать как в качестве легкой закуски, так и для праздничного застолья.

    Ингредиенты

    1. 1 банка печени трески
    2. свежий салат
    3. ломтики черного хлеба
    4. 2 помидора

    Кулинария:

    Обжарить хлеб на сливочном масле с двух сторон.Обжариваем до появления румяной корочки.


    Печень размять вилкой до пастообразного состояния и равномерно распределить по каждому тосту.


    Вымойте и нарежьте руками листья салата и накройте ими печень.


    Нарежьте помидоры и разложите их по бутербродам.


    Сверху положить еще один тост и разрезать по диагонали.


    Это восхитительное блюдо утолит даже самый сильный аппетит!

    Елочные тосты с печенью трески

    А вот еще один изумительный способ украсить блюда к Новому году.Рецепт тот же, но простое оформление превращает это лакомство в... елочку!!!


    Сложив тосты в виде елочки и украсив фенхелем и зернами граната, получаем вот такую ​​красоту.

    Оригинальные бутерброды с печенью трески и апельсинами

    Ингредиенты

    1. 1 хрустящий багет
    2. 1 банка масла печени трески
    3. 50 г сыра Чеддер
    4. 1 яйцо
    5. 1 апельсин
    6. 1 зубчик чеснока
    7. майонез
    8. цедра лимона

    Кулинария:

    Печень измельчить обычным способом - вилкой.Не забудьте предварительно выпустить его из рассола.

    Сварить яйцо и натереть на терке. Сыр также мелко натирается.

    Очистите апельсин, разделите его на дольки и удалите белые волокна. Измельчить и добавить к печени. Сыр, яйцо, чеснок (пропущенный через пресс), немного цедры лимона и майонез.

    Поджарить хлеб на сухой сковороде. Теперь выкладываем нашу необыкновенную массу равномерным слоем на каждый ломтик. Сверху посыпьте паприкой и украсьте зеленью.


    Вкусно и весело, правда?

    А теперь еще одна закуска.

    Без красной икры не обходится ни одно торжество. Этот дорогой и очень вкусный продукт всегда занимает одно из главных мест на праздничном столе. Разнообразие рецептов икры иногда сбивает с толку: какая лучше и вкуснее? Мы поможем вам, и мы признаем некоторые из самых популярных.

    Мини-бутерброды с икрой

    Этот рецепт для неординарных хозяек, которые любят удивлять своих близких яркостью подачи и вкусом.

    Ингредиенты

    1. банка красной икры
    2. багет
    3. творог
    4. 15 креветок
    5. укроп и масло по вкусу

    Кулинария:

    Нарежьте буханки хлеба с помощью стакана с узким горлышком.Креветки отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, затем очистить. Смажьте бока хлеба сливочным маслом и сразу же посыпьте нарезанным укропом. Смажьте каждый ломтик сыром и красной икрой. Сверху положить 1 креветку.


    Итак, у вас есть кулинарный шедевр за считанные минуты.

    Не менее выгодный вариант – подать красную икру на сухарях. Нам понадобится всего 200 г плоских соленых сухарей, баночка творога, красная икра и зелень.

    Чайной ложкой выложить сыр в каждый крекер, выравнивать слой не нужно. Сверху положить немного красной икры и веточку зелени.


    Легкий, оригинальный, красивый и, главное, полезный перекус на вашем столе!

    Закуска с красной икрой на гренках "Serca"

    Вам понадобится:

    1. корка 1 белый хлеб
    2. икра красная 50г
    3. ломтики сыра
    4. зелень

    Кулинария:

    Обжарить хлеб со стороны мякиша до золотистого цвета.Из остывшего коржа вырезать сердечки.

    Выложить на них немного зелени и покрыть предварительно нарезанным сыром, а также хлебом. Ложкой выложите красную икру на каждый кусочек и украсьте сверху дополнительной зеленью.


    Это лакомство растопит даже самое холодное сердце!

    Бутерброды с красной рыбой мы уже приготовили, но дело не только в этом. Сельдь станет отличной альтернативой и сэкономит ваши деньги!

    Вкусный рецепт с сельдью, огурцом и свеклой «Фейерверк вкуса»

    Требуемые продукты:

    1. 200 г белого хлеба
    2. 200 г слабосоленой сельди
    3. 1 средний огурец
    4. 2 яйца вкрутую
    5. 1 вареная свекла
    6. немного сливочного масла
    7. 1 зубчик чеснока
    8. майонез и соль по вкусу

    Кулинария:

    Нарежьте хлеб кружочками такого же диаметра, какой вы хотите видеть на столе.Разделите получившиеся ломтики на три части.


    Вареные яйца и свеклу натереть на крупной стороне терки. Соединить в миске всю свекольную массу и половину яйца. Добавьте сюда измельченный чеснок и майонез.


    Смешать оставшиеся яйца с майонезом и намазать этой смесью первую часть хлеба, сверху положить ломтик огурца.


    Вторую часть хлеба смажьте свекольной заправкой, а на третью положите масло и ломтик огурца.


    В каждую порцию положить по кусочку сельди и посыпать рубленым укропом.


    Подавать немедленно. И тоже есть сразу!

    Рождественский пир с селедкой и помидорами

    Здесь нам нужно:

    1. черный хлеб, половина буханки
    2. филе соленой сельди
    3. 2 помидора
    4. половинка перца
    5. 1 шт Маринованные и свежие огурцы

    Кулинария:

    Ломтики темного хлеба, нарезанные на четвертинки.На каждый из них положите кружочек помидора.

    Сельдь нарезать длинными полосками. Разделите их на три части.

    Возьмите первую часть селедки. В каждую полоску завернуть небольшой кусочек паприки так, чтобы он оказался в центре рулета. Закрепите зубочисткой.

    Таким же образом заверните кусочки маринада во вторую часть рыбы, а свежие – в третью.

    Рулетики на помидорах. Верх можно украсить зеленью.


    Блюдо готово покорять сердца и желудок.

    Бутерброды с сосисками, обычно сложенные и знакомые всем нам, тоже могут стать обладателями почетного места на роскошном застолье. Простое сочетание колбасного хлеба будет ярче и вкуснее, если придать ему оригинальный вид.

    Вкусная закуска с салями и соленьями

    Для этого нам нужно:

    1. 10 ломтиков хлеба
    2. 10 огурцов
    3. колбаса салями

    Кулинария:

    Поджарьте хлеб, пока он не станет хрустящим.Сверху на каждый ломтик положите ломтик салями. Разрежьте корнишон на 4 части, не до конца, чтобы получился веер. Сверху аккуратно уложите огурец, красиво расправив его «лепестки».


    Просто, быстро, а главное вкусно!

    Рождественский бутерброд с алыми парусами, колбасой и помидорами

    Ингредиенты

    1. половинка багета
    2. 100 г колбасы или копченостей
    3. 200 г помидоров черри
    4. салат, овощи и оливки для украшения

    Кулинария:

    Ломтики батона разрезать на 2 части, на каждую положить лист салата примерно одинакового размера.

    Колбасу нарезать очень тонкими кружочками, сделать из нее «веер». Сверху сразу положите предварительно вымытый помидор и прикрепите парус зубочисткой или шпажкой для канапе.


    Украсьте закуски на подносе зеленью и оливками.

    Оригинальный рецепт божьей коровки на подушке из сосисок

    Блюдо готовится очень быстро. все, что мне нужно, это:

    1. 100 г вареной колбасы
    2. буханка
    3. несколько помидоров черри
    4. оливки для интерьера
    5. свежая зелень для подачи

    Кулинария:

    На предварительно нарезанные ломтики хлеба положите одинаковые кусочки колбасы.Божьи коровки делаются из половинок вишни и оливы так же, как описано выше.


    Подавайте этих милашек на зеленой лужайке из листьев салата и другой зелени.

    Бутерброды с шашлыком

    Этот вариант очень удобен для хранения брандмауэров. Когда гости постоянно в движении, танцуют и веселятся, совершенно незачем пачкать руки. В этом случае вам помогут шпажки.

    Приготовьте свои любимые закуски, только меньше, чем обычно.Соедините слои с помощью копья, и ваши любимые бутерброды готовы.

    Например, вы можете украсить классический сэндвич с курицей и огурцом.

    На небольшие ломтики хлеба положите ломтик огурца. Желток завернуть в мясо, размять с майонезом и согнуть пополам. Выложить сверху и закрепить шпажкой.


    Этот вариант идеально подходит для русского водочного застолья. Огурец, селедка, ммм... догнать дух патриотизма. Нужно только приложить кусочек ржаного хлеба, селедку, луковое кольцо, корнишон и вот результат!


    А вот такое очаровательное канапе получается из хлеба, свеклы, мяса и солений.Нарежьте хлеб и мясо кубиками, сверху положите кружок вареной свеклы и уложите на конструкцию корнишон.

    90 630

    Легкость и быстрота приготовления высвобождают массу времени!

    Сэндвич с моцареллой и паприкой

    Некоторые люди считают, что сыр был сделан специально для бутербродов. И правильно! Любая комбинация ингредиентов всегда дополнит его.

    Нам понадобится:

    1. 6 ломтиков свежего багета
    2. 3 столовые ложки оливкового масла
    3. 2 разноцветных перца
    4. 1 зубчик чеснока
    5. соль, базилик

    Приготовить еду.


    Обжарить ломтики багета на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.


    Теперь хорошо разомните гренки с зубчиком чеснока. Затем используйте кулинарную кисть, чтобы нанести тонкий слой оливкового масла.


    Нарежьте сыр такого же размера, как приготовленный тост.


    Нарежьте перец небольшими кусочками и поместите в микроволновую печь на 5 минут.


    Выложите ингредиенты гармошкой на каждый кусок хлеба, чередуя паприку и моцареллу.


    Блюдо готово.

    Каждая мама знает, что день рождения для нее очень волнительный праздник. Как угодить всем детям в развлечениях, а главное в еде? Ведь блюда должны быть не только полезными, но и вкусными. Многие дети, как правило, маленькие дети и прокормить такого ребенка достаточно сложно.

    Бутерброды - другое дело! Их любит почти каждый ребенок. Легкая порция удваивает вероятность пустых тарелок.

    Вкусные и оригинальные "Angry Birds" из колбасы и сыра

    Современные дети в восторге от знаменитых злых птичек.А это значит, что это блюдо им обязательно понравится!

    Ингредиенты

    1. 1 ломтик багета
    2. 200 г сыра
    3. 100 г ветчины
    4. сливочное масло
    5. оливки
    6. майонез

    Кулинария:

    Кружка хлеба, разделенная на две части. Сначала нарежьте ветчину или копченую колбасу на кусочки багета. Смажьте маслом и положите сверху мясо.

    Вторую часть также смазывают маслом и кладут в центр нарезанного кусочка твердого сыра.

    Остатки колбасы и сыра попадут в клювы и смешные клювы птиц. Мощные брови и зрачки сделайте оливками, глаза майонезом.


    Положите угощение на красивую тарелку и подайте детям.

    Яркая и необычная закуска на детский праздник

    Такой фейерверк цвета и вкуса будет сопровождать любой детский праздник. Таким способом можно украсить обычные бутерброды с сыром и маслом.

    Например, оливковыми кругами можно расправить глаза импровизированному снеговику.Сделайте носик из кончика морковки, улыбнитесь зеленому горошку и повеселитесь, хлопая крекерами.

    Также можно сделать милую сову. Половинки оливок станут перьями и носиком. А кубки с виноградом - глаза. Две части тела можно разделить полоской сладкого перца.

    Божья коровка тоже может быть очень простой. На крыльях будет по 2 жетона, голову отделить красным и желтым перцем, а глазками послужат две половинки красной фасоли.


    Как видите, простые продукты, которые найдутся в каждом доме, а теперь на столе есть классное и вкусное блюдо.

    Или вот еще пример. Колбаса, сыр и немного овощей, оливки и оливки для гарнира. Сколько такой кот сидит на праздничном столе? Возможно нет!


    Дети любят ходить в кафе быстрого питания. И там очень любят есть разные бургеры. А приготовить их можно дома. А для этого вам понадобятся только рулетики с кунжутом, сосиски или небольшие котлетки, сосиски и сыр.

    Ну и еще вареное яйцо и оливки для украшения.


    Все очень доступно и просто.А детям с таким сюрпризом праздник запомнится надолго.

    Так просто, а главное вкусно, можно отметить любое торжество.

    Для любой хорошей хозяйки будет честью встретить дорогих гостей у себя дома. У каждого из них есть свои кулинарные секреты и козыри в рукаве. Помимо горячих блюд и салатов на столе обязательно должны быть бутерброды. Пусть они будут необычными, вкусными и сытными!

    Приятного аппетита!

    Ни один праздник не обходится без бутербродов.И неважно, готовите вы бутерброды на Новый год или бутерброды на день рождения. Это всегда огромное поле для фантастического полета. Так или иначе, бутерброды на праздничный стол требуют их приготовления из традиционных ингредиентов, а хозяйки предпочитают пользоваться проверенными рецептами бутербродов.

    Любители горячих сэндвичей оценят выбор, где вы также можете подсмотреть идеи для праздничных сэндвичей.

    А если вы собираетесь немного отойти от традиционного застолья и записаться на прием, то заходите в раздел.Для вашего удобства я собрала все бутерброды для праздничного стола на отдельной странице. Так что не забудьте добавить страницу в закладки!

    Бутерброды из черного хлеба с селедкой

    Сегодня хочу вам рассказать, как красиво и оригинально подавать классические бутерброды с селедкой на черном хлебе. Благодаря эффектной порции и удачному сочетанию ингредиентов эта закуска одной из первых исчезает со стола. Как приготовить см. .

    Бутерброды с консервированным тунцом, яйцом и огурцом

    Если вам нужен простой бюджетный вариант закуски, то я считаю, что рецепт недорогих бутербродов к праздничному столу с тунцом вам подойдет.Несмотря на то, что это блюдо готовится быстро и просто, для его приготовления вам потребуются вполне доступные ингредиенты. Ищите такие бутерброды с консервированным тунцом и яйцо с огурцом будет ярким и аппетитным. Рецепт с фото пошагово

    Бутерброды с маринованными огурцами на праздничном столе

    Как приготовить бутерброды на праздничный стол со шпротами и маринованными огурцами (рецепт с пошаговым фото) вы можете посмотреть.

    Бутерброды с красной рыбой и лимоном

    Как приготовить бутерброды с красной рыбой и лимоном на праздничный стол (рецепт с пошаговыми фото), я писала.

    Бутерброды с печенью трески

    Как приготовить вкусные бутерброды с печенью трески на праздничный стол я писала.

    Бутерброды с баклажанами и помидорами

    Эти бутерброды идеально подходят для завтрака или полдника, а также могут быть поданы в качестве закуски на праздничный стол.Этот рецепт хорош. Свежий хлеб и баклажаны можно поджарить на гриле, получится еще вкуснее. Если вы хотите сделать жареные бутерброды с баклажанами и помидорами более питательными, добавьте их к ломтику твердого сыра или ломтику домашней свинины. Готовую закуску лучше всего подавать сразу после приготовления, тогда хлеб останется хрустящим. Как приготовить, см.

    Бутерброды с красной икрой и сыром

    Рецепт бутербродов с красной икрой и сыром как видите.

    Бутерброды с красной рыбой и сырно-сметанной пастой

    Вы можете посмотреть, как приготовить вкусные бутерброды с красной рыбой и сыром и макароны со сметаной.

    Отпускные бутерброды с икрой божьей коровки


    Ингредиенты

    • белый хлеб
    • красная икра
    • сливочное масло
    • помидоры черри
    • черные оливки без косточек
    • листья салата
    • консервированный горошек
    • 90 100

      Кулинария:

      Нарежьте хлеб на порции и смажьте маслом.Половину бутерброда выложите красной икрой, а вторую половину накройте листом зеленого салата. На каждый бутерброд кладем половинку помидорки черри, делаем голову из половинки маслины и кладем майонезом глазки божьей коровки.

      На божьих коровках из мелко нарезанных оливок сделайте горошек и разложите ножки оливок, нарезанных полосками. Украшаем бутерброды консервированным зеленым горошком.

      Бутерброды на праздничный стол с красной икрой на сухарях


      Ингредиенты

      • Крекеры несладкие (крупные)
      • Сливочное масло
      • Красная икра
      • Зеленый лук
      • Черные оливки без косточек
      • 90 100

        Кулинария:

        Размять крекеры с маслом.Мелко нарезать лук и оливки. Выкладываем икру, лук и оливки на сухарики по диагонали, как на фото.

        Праздничные бутерброды с селедкой и творогом

        Ингредиенты

        • 200 г соленой сельди,
        • 2 плавленых сыра
        • 50 г вареной моркови,
        • 50 г сливочного масла (твердого)
        • белый хлеб
        • 90 100

          Кулинария:

          Мелко нарежьте все ингредиенты, положите в миску и охладите в холодильнике.

          Остывшую закуску достать из холодильника, аккуратно перемешать, чтобы выделялись кусочки ингредиентов.

          Эту насадку можно класть на ломтики обычного хлеба, ее можно класть в тарталетки или вырезать из слоеного теста. При подаче украсить зеленью.

          Вы можете посмотреть рецепт с пошаговыми фото.

          Бутерброды праздничные с икрой "Новогодние грибочки"

          К новогоднему столу!

          Срежьте грибы с буханки с помощью кастрюли.

          Кисть со сливочным сыром.

          Расправьте шляпу поверх икры.

          Посыпать ножку маком.

          Украсить зеленью.

          Бутерброды на праздничный стол со шпротами и овощами

          Ингредиенты

          • килька в масле
          • черный хлеб
          • помидоры
          • огурцы
          • майонез
          • растительное масло
          • зеленый укроп
          • чеснок
          • 90 100

            Кулинария:

            Обжарить хлеб на растительном масле.

            Когда хлеб остынет, разомните чеснок и смажьте майонезом

            На каждый бутерброд положить по 1-2 шпроты и ломтик огурца.

            Сверху положите кольца помидоров и украсьте веточками укропа.

            Бутерброды с красной рыбой и оливками

            90 980

            Предлагаю приготовить на праздничный стол вкусные и красивые бутерброды с красной рыбой и оливками. В качестве основы можно использовать как классический белый, так и черный цельнозерновой хлеб. Для приготовления бутербродов подойдет любой вид красной рыбы: лосось, форель, горбуша или бадди лосось.Готовое слабосоленое рыбное филе можно купить в супермаркете или предварительно посолить дома, используя любимые специи. Как приготовить см.

            Бутерброды с красной рыбой "Божьи коровки"

            Ингредиенты

            • белый хлеб
            • сливочное масло
            • помидоры черри
            • слабосоленый лосось или форель
            • черные оливки без косточек
            • майонез
            • петрушка
            • 90 100

              Кулинария:

              Нарежьте белый хлеб на порции и смажьте маслом.

              Сверху положите кусочек рыбы.

              Возьмите помидоры, разрежьте их пополам.

              Каждая половинка разрезается не полностью, поэтому получаются крылья божьей коровки.

              Сделайте голову божьей коровки из оливки, разрезанной пополам.

              Освободите место для божьей коровки мелко нарезанными кусочками оливок и глазками с каплями майонеза. Поместите божьих коровок на красную рыбу и украсьте веточкой петрушки!

              Рецепт с фото, как приготовить бутерброды с красной рыбой, божьими коровками, см.

              Бутерброды со шпротами и яйцом

              Ингредиенты

              • Буханка
              • шпроты в масле
              • майонез
              • помидоры
              • огурцы
              • яйца вкрутую
              • чеснок
              • 90 100

                Кулинария:

                Буханку нарезать порционными кусками и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

                Жареный батон натереть чесноком и смазать майонезом.

                Поместите бутерброды со шпротами, ломтики огурца, помидорно-яичный кружок.

                Подавать бутерброды со шпротами на листьях салата. Посмотреть рецепт с пошаговыми фото.

                Праздничные бутерброды с лососем и творогом

                Ингредиенты

                • черный тостовый хлеб
                • Сыр Филадельфия или Буко
                • малосольный лосось
                • салат
                • 90 100

                  Кулинария:

                  Нарежьте хлеб на порции и смажьте сливочным сыром.

                  Сверху положить салат и кусочек рыбы.

                  Смотрите рецепт с пошаговыми фото.

                  Ингредиенты

                  • черный тостовый хлеб
                  • филе кильки
                  • красная икра
                  • вареная морковь
                  • вареная свекла
                  • красный лук
                  • майонез
                  • петрушка
                  • 90 100

                    Кулинария:

                    Подсушите хлеб в духовке, а когда он остынет, смажьте его майонезом.

                    Сначала положите на хлеб ломтики свеклы и морковь.

                    Затем добавьте филе кильки и красную икру.

                    Бутерброды украсьте полукольцами красного лука и зеленью петрушки.

                    Ингредиенты

                    • Буханка
                    • черная икра
                    • горчичное масло
                    • яйцо вкрутую
                    • петрушка
                    • 90 100

                      Кулинария:

                      Буханку разрезать на порции.

                      Смешать масло и горчицу в пропорции 1:1.

                      Выложить хлеб с маслом, добавить икру.

                      Смазать горчичным маслом, сверху кружок яйца и веточку петрушки.


                      Ингредиенты

                      • Буханка
                      • красная икра
                      • сливочное масло
                      • лимон черные оливки
                      • петрушка
                      • 90 100

                        Кулинария:

                        Буханку разрезать на порции и смазать сливочным маслом.

                        Сверху положите кружок с икрой и яйцом.

                        Украсьте бутерброды маслинами, ломтиком лимона и петрушкой.

                        Бутерброды для праздничного стола с сардинами


                        Если хотите вкусно перекусить родным и близким, приготовьте на праздничный стол бутерброды с консервированными сардинами. Это просто, быстро и недорого. Закуска получается не только вкусной и сытной, но и красивой, что немаловажно. Как приготовить см.

                        Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

                        Ингредиенты

                        • килька в масле
                        • черный хлеб
                        • сливочное масло
                        • свежий огурец
                        • зеленый лук

                        Небольшие бутерброды - отличный перекус для любой компании. Готовить можно все что угодно: фрукты, овощи, ягоды, морепродукты, мясо, сыр или колбасы. Кроме того, можно творчески подойти к приготовлению бутербродов и тартинок и сделать их настоящим украшением праздничного стола.В нашей статье вы узнаете, как приготовить оригинальные небольшие бутерброды на вечеринку и удивить друзей и знакомых новыми вкусами.

                        Канапе

                        Бутерброд, название которого можно перевести как «малюсенький». Обычно эту закуску подают на вечеринках и молодежных вечеринках, где люди часто разговаривают и танцуют. Мини-бутерброды часто надевают на шпажки или зубочистки, чтобы их можно было испачкать, не пачкая рук, и положить в рот целиком. Их подают на большом и плоском блюде или на сервировочной полке.

                        Как приготовить бутерброды

                        Малыш в основном готовится на белом хлебе. Реже можно увидеть эту закуску на ржаной или цельнозерновой муке. Некоторые предпочитают делать многоярусные бутерброды с мелкими сухариками. Мы рекомендуем вам попробовать кулинарное искусство и начать с простого классического бутерброда. Для этого вам понадобится:

                          Тонко нарежьте и слегка подсушите полученные ломтики в тостере, духовке или микроволновой печи. Главное - не переусердствовать. Основа бутерброда должна сохранять форму после нарезки и не быть слишком сухой.

                          На каждый ломтик положите начинку и прижмите к основанию. Это может быть сыр, ветчина или мясо. С помощью широкого и острого ножа нарежьте ломтики хлеба ромбами, квадратами или прямоугольниками.

                          По желанию положите на каждый ломтик оливку, лимон, огурец или помидор. Всю конструкцию протыкаем шпажкой и выкладываем на красивое блюдо.

                        Если вы впервые делаете небольшие бутерброды, не пытайтесь создать многослойную структуру. Скорее всего, эти бутерброды развалятся у вас в руках или их будет неудобно есть.Если у вас достаточно опыта, попробуйте реализовать правила, изложенные ниже.

                        Мухомор

                        Это яркое и красивое блюдо особенно нравится детям. Это можно сделать на дни рождения или другие семейные торжества. Для этого нам понадобятся вареные и очищенные перепелиные яйца, зелень и помидоры черри. Чтобы сделать белые точки, нам нужно взять майонез или сливочный сыр. Для шляпок помидоры разрежьте пополам и ложкой удалите мякоть.Складываем ингредиенты на шпажки, формируя грибочки, и зубочисткой наносим точки. Выкладываем на тарелку листья салата, петрушку или укроп и «сажаем» поганку на импровизированную полянку. Приятного аппетита!

                        Небольшие бутерброды с картофелем фри

                        Можно приготовить для встреч с друзьями. Прекрасно сочетается с вином и коктейлями, которыми вы будете угощать своих гостей. Мини-бутерброды готовятся быстро и легко:

                          Смешайте сливочный сыр, который должен быть комнатной температуры, с укропом, зеленым луком, каперсами и лимонным соком.Количество ингредиентов нужно определить для себя, руководствуясь личными предпочтениями.

                          Готовую смесь поставьте в холодильник на два-три часа.

                          Возьмите большие картофельные чипсы и ложкой распределите по ним сырную массу.

                          Слегка копченый или копченый лосось нарежьте кубиками и положите ломтики поверх начинки.

                        Мини-кебабы

                        Эти сладкие закуски украсят любой праздник и порадуют гостей. Отличительной особенностью этого вида бутербродов является то, что он готовится без хлеба.Вам нужно будет нарезать несколько видов сыра кубиками и навязать его на длинные шпажки, чередуя с виноградом или оливками.

                        Тартинки

                        Эти популярные малыши готовятся из хлеба и таких же ингредиентов. Основой этого перекуса также может быть крекер, рогалик или прессованный цельнозерновой хлеб. Обычно одну сторону терки намазывают тонким слоем сливочного масла, а сверху кладут то, что есть в холодильнике. Это может быть вареное мясо, рыба, яйца или консервы.Если вы планируете провести вечер в неформальной обстановке, сделайте несколько начинок и разложите их по разным блюдам. Затем в ломтики положить ломтики булочек и сливочное масло. В ходе беседы гости сами приготовят деликатесы, ориентируясь на собственный вкус.

                        Тарталетки

                        Маленькие закусочные бутерброды в виде корзиночек готовятся очень быстро и всегда пользуются успехом у гостей. Острые начинки из рыбы, овощей, мяса и сыра не дадут участникам мероприятия голодать и долго засиживаться за праздничным столом.Основу для этой закуски можно купить в магазине или на кухне, а можно приготовить самостоятельно. Для этого понадобится песочное или слоеное тесто, но можно сделать их и из теста, замешанного на сметане, кефире, твороге или сыре. Но сегодня мы рассмотрим классический рецепт:

                          Для песочного печенья смешать один стакан муки, 100 грамм топленого масла, немного воды, один желток и соль.

                          Готовый торт поставить в холодильник минимум на полчаса.

                          Раскатать пласт толщиной три миллиметра и нарезать на квадраты.

                          Поместите кусочки теста в силиконовые формы и прижмите края. Лишнее можно убрать, а вот тарталетки оставить в странной форме.

                          Отправляем заготовки в холодильник еще на полчаса, а затем протыкаем их вилкой в ​​нескольких местах.

                          Выпекайте основу в предварительно разогретой духовке около 20 минут.

                        Начинки для тарталеток

                        Многие хозяйки не стесняются готовить сложные начинки, а просто кладут в корзиночки салаты с майонезным соусом, которые готовят к празднику.Но мы расскажем, как сделать действительно оригинальные наполнители, которые удивят и порадуют ваших гостей.

                        Надеемся, вам понравится приготовление малышек, о котором вы узнали из нашей статьи. Делайте их на праздники, корпоративы, пижамные и новогодние праздники. Создавайте свои собственные рецепты, делитесь ими с друзьями, и знакомство с ними станет еще веселее, чем раньше.

                        Бутерброды - это легкое или скорее сытное закусочное блюдо, т. е. ломтик хлеба или тост с тостом и соусом, на который кладут различные продукты: мясные продукты, мясо, рыбу, морепродукты, сыр, овощи, травы, фрукты, торты и др.Его можно использовать не только как закуску, но и как основное блюдо. Например, в Нидерландах разнообразные бутерброды являются основным блюдом, которое держит голландцев в покое в течение дня. В этой стране вы просто не найдете человека, который хотя бы день не ел бутерброды.

                        Популярность бутербродов неуклонно растет с момента их появления. И это совсем не удивительно, так как это блюдо получается очень вкусным отлично насыщает, да к тому же готовится на скорую руку . Минут пять-десять и отличная закуска готова!

                        Секреты приготовления бутербродов в домашних условиях очень просты и могут быть сведены к следующему списку:

                        • Основа бутерброда – хлеб.Это может быть абсолютно что угодно – бородинский, отрубной, подовый, пшеничный и т. д. Главное, чтобы хлеб был свежим.
                        • Если вам предстоит делать бутерброды из разных видов хлеба, помните, что белый нужно хранить отдельно от черного или чесночного, так как он имеет свойство впитывать окружающие запахи.
                        • Ломтик хлеба для вкусного бутерброда не должен быть слишком толстым, оптимальная толщина – один сантиметр.
                        • Масло или соус очень важны при приготовлении бутербродов.Эти ингредиенты должны быть свежими. Вряд ли кому-то понравятся бутерброды с прогорклым маслом. А майонез вообще является рассадником бактерий и микробов. Итак, свежесть этих ингредиентов – это не только залог хорошего вкуса, но и гарантия того, что закуска не вызовет отравления.
                        • Если вы намазываете хлеб для бутербродов с маслом, лучше сначала достать его из холодильника. Масло легче распределяется при комнатной температуре. Кроме того, в процессе работы с маслом нож можно нагревать под струей горячей воды.Так и нарезать будет легче, и приготовление бутербродов не превратится в пытку.
                        • Чтобы сделать бутерброды с маслом более острыми, можно смешать этот продукт с небольшим количеством горчицы.
                        • Если вы планируете положить на бутерброд кусочек сыра, то при нарезке этого продукта можно использовать тот же трюк с ножом, что и при нарезке сливочного масла.
                        • При выборе ингредиентов для приготовления домашних бутербродов, как для повседневного употребления, так и для праздничного стола, учитывайте состав основных блюд.Компоненты желательно подбирать так, чтобы они не перекликались, а дополняли друг друга.
                        • Бутерброды следует готовить дома непосредственно перед подачей на стол. Бутерброды – это блюдо, хранение которого не улучшает вкусовые качества, а, наоборот, ухудшает их. Кроме того, конструкция может «поплыть».
                        • Бутерброды можно украшать соусами, зеленью, а также другими пищевыми продуктами, в том числе резными овощами и фруктами (карвинг - создание съедобных элементов путем вырезания произведений искусства из ранее упомянутых продуктов).

                        Вот, пожалуй, и все основные секреты приготовления вкусных бутербродов в домашних условиях. Все остальные хитрости будут даны в каждом пошаговом фото рецепте, приведенном в этом разделе сайта.

                        Красивые рождественские бутерброды для взбивания

                        Красивые бутерброды на праздничном столе можно увидеть и дома, и в дорогом ресторане. Эта закуска считается самой распространенной для торжественных случаев. Новый год, день рождения, 8 марта, День святого Валентина и многие другие праздники не обходятся без бутербродов.Классические, такие как бутерброды с красной икрой или бутерброды с красной рыбой, а также тематически оформленные, станут прекрасным украшением праздничного стола.

                        Праздничные бутерброды, как и повседневные, можно взбивать. Поэтому, как правило, их готовят несколько разновидностей. Благодаря разнообразию этого вида закусок праздничный стол становится богаче и вкуснее.

                        Отличает праздничные сэндвичи от повседневных благодаря своему особому дизайну. Предлагаем вам ознакомиться с самыми интересными и оригинальными вариантами украшения такой закуски.

                        В этом разделе вы найдете множество рецептов приготовления праздничных бутербродов. Все они, кроме пошагового текстового описания, также содержат фотографии каждого этапа приготовления. Так что в приготовлении и оформлении праздничных бутербродов не будет ни одного непонятного момента.

                        Простые бутерброды на каждый день

                        Простые бутерброды на каждый день – лучший вариант для завтрака или перекуса между основными приемами пищи.Их можно приготовить на основе любого вида хлеба и с использованием любых продуктов. Таким простым повседневным бутербродам можно придать форму согласно вкусовым предпочтениям . Выбрав свой любимый рецепт сэндвича, вы легко сможете заменить тот или иной ингредиент. А прелесть этих бутербродов, конечно же, в том, что их приготовление занимает минимум времени, и их достаточно удобно брать с собой на работу или учебу. Они не займут много места в вашей сумке.

                        Среди бутербродов на каждый день есть особая категория горячих бутербродов.Отличие их лишь в том, что перед подачей на стол такие бутерброды запекают в духовке или микроволновке. Как правило, какая бы начинка ни была на бутерброде, поверх него кладется кусочек сыра. Горячие бутерброды запекаются до тех пор, пока сыр не расплавится. И хотя приготовление такой закуски занимает немного больше времени, получается, что она вкуснее и сытнее своих «холодных» собратьев.

                        Подводя итог...

                        В завершение предлагаем вам изучить предложенный ассортимент рецептов приготовления бутербродов.Здесь вы найдете как варианты праздничного стола, так и повседневные варианты на каждый день. Выбирайте понравившийся рецепт и отправляйтесь на кухню творить вкусные и простые шедевры.

                        Кстати, все рецепты в этом разделе снабжены пошаговыми фотографиями. Эта картинка поможет вам лучше ориентироваться при приготовлении и украшении бутербродов. Удачи

                        Добрый день, уважаемые гости и подписчики блога! Какое у вас настроение Сегодня будет праздничная премьера закусок на стол, то есть будем разбирать бутерброды.Из чего вы их обычно делаете? Люблю готовить, чтобы было недорого, быстро и конечно же вкусно.

                        Без этого, казалось бы, простого блюда не обходится ни одно застолье, что уж говорить о фуршете. Основное преимущество перед другими закусками, например, перед или в том, что их можно взбить, главное, чтобы было с чем))).

                        В обычной повседневной жизни мы часто готовим на завтрак разные виды сливочного масла, а больше всего любимые нами тосты.

                        До сих пор ни одно застолье не обходится без лаваша.Придумано много разных начинок, с которыми можно делать рулетики и красиво нарезать их на блюдце. Ну или делать бутерброды или даже горячее, здорово, да?

                        Нам потребуется:

                        • лаваш - 220 г или 2 шт
                        • сыр - 200 г
                        • помидоры - 2-3 шт
                        • яйца - 3 шт
                        • лук - 1 шт
                        • подсолнечное масло
                        • укроп
                        • уксус - 4 столовые ложки
                        • 90 100

                          Способ приготовления:

                          1.Лук нарезать кубиками или перьями. Затем в миску с 4 столовыми ложками 9%-ной уксусной эссенции всыпать нарезанный лук и дать настояться 30 минут, после чего слить жидкость.


                          2. Сыр натереть на мелкой терке, затем добавить к нему нарезанную зелень укропа.

                          Тонко нарежьте помидоры острым ножом.


                          3. Разрежьте лаваш пополам, как показано на рисунке, а затем еще раз пополам.


                          4.На каждый кусочек выложить начинку из сыра, помидоров и лука. Свернуть удобным для вас способом, более-менее при заворачивании

                          Разбейте яйца в миску, а затем обмакните получившиеся кусочки.


                          5. Обжариваем их до образования красивой румяной корочки на сковороде с растительным маслом. Затем украсьте зеленью и подавайте. Они смотрятся элегантно и очень ярко. Угощайтесь сами и накормите своих гостей такими гурманами. Приятного аппетита!


                          5 идей для бутербродов

                          Нет ничего прекраснее маленьких бутербродов, которые манят своей неотразимостью, особенно если вы делаете их сами, а поможет вам в этом этот рассказ:

                          Очень понравились рецепты нектаринов, бананов и творога, детям такие вкусняшки очень пригодятся)).Но выглядит очень круто!

                          Рецепт кильки

                          Наверное, эту закуску проще не придумать, ее можно хоть украсить к празднику или даже съесть и сделать в будние дни. Шпроты – это готовый продукт, который продается в любом магазине, и фактически представляет собой буханку или хлеб.

                          Нам потребуется:

                          • буханка – 8 шт.
                          • помидоры - 2 шт
                          • шпроты в масле - 1 банка
                          • чеснок - 2-3 зубчика
                          • майонез - 3-4 ст.л
                          • 90 100

                            Способ приготовления:

                            1.Свежий батон нарежьте на кусочки толщиной 1 см, затем каждый кусочек обжарьте на растительном масле с двух сторон до красивой корочки.

                            2. Чеснок выдавить через чеснокодавилку и смешать эту массу с майонезом. Тщательно вымойте помидоры и нарежьте тонкими кольцами. Каждый кусочек хрустящего батона пропитан этой ароматной текстурой.


                            3. Затем достаньте из банки ломтики помидоров и рыбу. Украсьте зеленью и подавайте! Кстати, это может быть отличным перекусом.Приятного аппетита!


                            Тосты с лососем и красной икрой

                            Чтобы это блюдо выглядело по-настоящему празднично, сделаем бутерброды необычной формы, например, круглой, для этого возьмем стакан и выдавим из него чашечки.

                            Между красной рыбой и икрой нет ничего прекраснее. Блюдо покажется всем знакомым, но выглядеть оно будет шикарно и ярко. Попробуйте сделать это.

                            Нам потребуется:

                            • Буханка
                            • красная икра
                            • сливочное масло
                            • сливочный сыр
                            • свежий укроп
                            • 90 100

                              Способ приготовления:

                              1.Ну, как я и говорил в самом начале, делаем кружочки из батона.


                              2. Мелко нарежьте зелень. Теперь нужно смазать бока батона маслом, мелко, затем посыпать бока укропом. Если осталось сливочное масло, положите его в кулинарный мешочек, а затем сделайте из него цветок в качестве украшения сверху.


                              3. Смажьте поверхность бутерброда сливочным сыром и положите красную икру, а рядом такой же масляный цветок. Красота! Приятного аппетита!


                              Туфельки быстрого приготовления Kiwi для дня рождения

                              Праздники бывают раз в году и хочется порадовать своих гостей и удивить их.Поэтому приготовим необычную закуску из фруктов, а именно из киви и апельсина. Кстати, еще можно приготовить полезное и диетическое

                              Вкус у этого шедевра необычный, достаточно пикантный и интересный.

                              Нам потребуется:

                              • багет
                              • оранжевый
                              • майонез
                              • сливочный сыр
                              • чеснок - 2 зубчика
                              • 90 100

                                Способ приготовления:

                                1. Подготовьте все необходимые продукты для этой закуски.


                                2. Взять плавленый сыр и размять его в миске, выдавить в него несколько зубчиков чеснока. Масса будет однородной и тягучей.

                                Снимите кожуру с апельсина и киви, чтобы не касаться мякоти. Нарежьте киви тонкими овальными ломтиками. Апельсины также нарежьте небольшими пластинами.


                                3. Теперь осталось совсем немного, смазать майонезной смесью кусочки, сверху положить киви, а с другой стороны апельсины.


                                Или можно совместить апельсины и киви в одном бампере.Получаются вкусные открытия!


                                Праздничный рецепт с ананасом и ветчиной.

                                Подобный рецепт я уже показывал в предыдущей статье, так что посмотрите еще раз, если хотите.

                                Ананасы хорошо сочетаются с любым мясом, особенно с сосисками и ветчиной. Поэтому и придумали всякие закуски на эту тему.

                                Нам потребуется:

                                • поджаренный хлеб
                                • консервированные ананасы
                                • сливочное масло
                                • зерна граната
                                • 90 100

                                  Способ приготовления:

                                  1.Намазать каждый ломтик тонким слоем сливочного масла. Затем отрежьте квадратный ломтик ветчины и положите на него кольцо ананаса.



                                  Рецепт закуски для фуршета

                                  Хотите приготовить перекус за 10 минут? Тогда смотрите это видео и приготовьте сразу два отличных деликатеса, используя ваши любимые ингредиенты, такие как крабовые палочки, колбаса, сыр и многое другое, всего:

                                  Приготовление бутербродов

                                  Предлагаю воспользоваться этой опцией, когда гости у вас под рукой, а вы забыли закуску.Но это не имеет значения, загляните в холодильник и просто продолжайте делать то, что там есть. Поскольку выбор праздничный, огурцы, помидоры и овощи вы найдете в любом случае.

                                  А также для других закусок на столе вы приготовили кучу куриных яиц, чтобы их тоже можно было использовать.

                                  Нам потребуется:

                                  • батон - шт
                                  • колбаса копченая - 200 г
                                  • твердый сыр - 100 г
                                  • майонез
                                  • огурец - 1 шт.
                                  • помидор - 1-2 шт
                                  • зеленый лук
                                  • яйцо - 1 шт
                                  • 90 100

                                    Способ приготовления:

                                    Разрежьте буханку на кусочки, смажьте каждый кусок майонезом, затем положите на него все продукты. Для этого колбасу, огурец и помидоры нарежьте стаканчиками. Сыр можно нарезать полосками.


                                    Вареное куриное яйцо также можно нарезать любым удобным способом, например на фото. Украсить зеленью и можно подавать.Приятного аппетита!

                                    Мини-сэндвичи-кебабы

                                    Это блюдо часто называют бутербродами, но я согласен, но выглядит этот кулинарный шедевр очень круто и очень мило. Небольшой бутерброд на палочке или шпажке украсит любой праздник или вечеринку.

                                    На самом деле ничего сложного, главное взять любимые ингредиенты, ломтики хлеба и уметь их четко подать.

                                    Нам потребуется:

                                    • Буханка
                                    • оливки
                                    • огурец
                                    • колбаса или ветчина
                                    • шампуры
                                    • 90 100

                                      Способ приготовления:

                                      1.Нарежьте огурец и сыр ломтиками толщиной 5 мм. Затем возьмите шприц и отрежьте переднюю часть там, где находится игла. Приобретите бытовой прибор для бутербродов. С его помощью выдавить из батона кружок. Затем проделайте ту же работу с сыром, ветчиной и огурцом.



                                      3. Положите веселые и озорные "пушки" на тарелку и украсьте ими стол. Ни один гость не откажется от такого застолья. Приятного просмотра!


                                      Простой рецепт для микроволновки

                                      Я часто готовлю горячие закуски, потому что вокруг меня нет никого, кто бы их не любил.Я предлагаю вам сделать это и победить все.

                                      Нам потребуется:


                                      Способ приготовления:

                                      1. Намазать ломтики белого хлеба томатным соусом или кетчупом.


                                      2. Помидоры и колбаса, нарезанные кружочками. Натереть сыр.


                                      3. Затем на хлеб выложить тертый сыр, помидоры и колбасу.


                                      4.Поставить в микроволновку на 3 минуты. Сыр расплавится, а помидоры слегка поджарятся. Украшаем петрушкой и веселимся, кушаем на здоровье!


                                      Горячие угощения в духовке

                                      Почему все привыкли делать бутерброды с колбасой, а вы пробовали делать их с колбасой? Раньше я так готовил, так что же случилось потом, как вы думаете? Даже крошек не осталось, гости расхаживали по всем столикам и я была в восторге. Этот вариант быстрый и как всегда простой.

                                      Нам потребуется:

                                      • огурец - 2 шт
                                      • помидоры - 2 шт
                                      • сыр - 150 г
                                      • майонез
                                      • сосиски - - 8 шт
                                      • зелень
                                      • буханка
                                      • 90 100


                                        Способ приготовления:

                                        1. Натереть сыр. Выложите его в миску, но не целиком, а так, чтобы он оставался поверх бутербродов. Затем добавьте к нему колбаски, нарежьте их кубиками.


                                        Измельчите зелень и добавьте несколько ложек майонеза, перемешайте.Вот такая замечательная начинка!

                                        2. Возьмите ломтики батона и положите на них ломтики помидора, нарежьте их кружочками, а огурец натрите круглыми ломтиками. Нанесите сырно-салатную смесь.


                                        Сверху посыпать тертым сыром.


                                        2. Готовую лакомство выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать при 175 градусах 15 минут.


                                        Подавать с хорошим настроением и на красивой сервировочной тарелке.

                                        На Новый год угощаем бутербродами с печенью трески

                                        Обжарьте на сковороде шарики из печени трески и гренки. Печень трески – достаточно полезное блюдо, поэтому ее не стыдно поставить на стол и угостить друзей и близких. Что ж, давайте сделаем так, чтобы это выглядело шикарно и стильно.

                                        Нам потребуется:

                                        • печень трески - 1 банка
                                        • буханка
                                        • яйцо - 2 шт
                                        • огурец - 1 шт
                                        • помидор - 1 шт.
                                        • сыр - 150 г
                                        • овощи по вкусу
                                        • соль по вкусу
                                        • майонез или сметана
                                        • кунжут или грецкий орех
                                        • 90 100

                                          Способ приготовления:

                                          1. Обжарить ломтики багета на сковороде с двух сторон до золотистой приятной корочки.


                                          2. Открыть банку с печенью, натереть вареные яйца и сыр, перемешать. Можно посолить по вкусу, если не соленый. Нарежьте овощи. Добавляем столовую ложку майонеза или сметаны, можно не добавлять, так как смесь не будет сухой.

                                          Теперь нанесите полученную массу на бутерброд.


                                          3. Из оставшейся массы можно сформировать колобоны и затем кинуть семена кунжута. Вместо кунжута можно использовать грецкие орехи, предварительно растолочь их в крошку.


                                          4. Выложите шарики на листья салата и украсьте бутерброды помидорами и огурцами. Приятного аппетита!


                                          Видео подборка недорогих и популярных бутиков своими руками

                                          Мне очень понравилось свекольное масло и треки из этого фильма, но какой именно?

                                          Красивые и интересные бутерброды для детей

                                          Наверняка каждую ночь бывают дети.Раньше я давала вам идеи для блюд, как красиво украсить. Сегодня, пока мы говорим о вариантах закусок, предлагаю создать мультипликационного персонажа Спанч Боба.

                                          Нам потребуется:

                                          • поджаренный хлеб - 2 ломтика
                                          • черный хлеб - ломтик
                                          • ветчина - 1 пластик
                                          • яйцо вкрутую - 1 шт
                                          • оливки - 1 шт
                                          • 90 100

                                            Способ приготовления:

                                            1. Разорванный хлеб смазать сливочным маслом, один и другой ломтик.Положите ветчину на первый ломтик и накройте вторым смазанным маслом ломтиком. Возьми бутерброд.



                                            3. Улыбнитесь стеблем укропа, зубами из яичного белка и морковными щечками. Положите Боба на листья салата и позовите маленького парня к столу.


                                            На этом я заканчиваю этот пост. Будьте неотразимы и красивы, радуйте гостей вкусняшками и пусть хорошее настроение никогда не покидает вас! Всем удачи и до скорой встречи! Пока!

                                            .

                                            Бекон - Различные рецепты блюд с беконом.

                                            Наряду с корейкой свиной бекон является одним из самых популярных видов мяса в Польше. Бекон довольно дешевый, и в то же время очень вкусный. Стоит чаще есть нежирный свиной бекон, потому что это хороший источник белка и витаминов группы В, особенно в осенне-зимний период.

                                            Яичница с беконом – одно из любимых блюд мужчин. Без этого куска мяса также не обходится традиционный польский кислый ржаной суп с добавлением вареников или картофельных кнедликов.Бекон можно просто запечь в травах или специях, он отлично подходит для бутербродов или в качестве закуски для вечеринки. Свиной бекон рекомендуется к копченостям, приготовлению на гриле, а также для жарки и тушения. Запеченный бекон едят горячим и холодным. Китайцы чрезвычайно высоко ценят бекон, считая его самым вкусным видом мяса . Нежное мясо бекона, хорошо пропитанное жиром, нежное и сочное. Во многих странах (особенно в англосаксонских культурах) его часто подают на завтрак.Затем рядом с яичницей есть жареный бекон и фасоль. Обезжиренная версия называется беконом. На самом деле рядом с беконом находится само сало, но это два разных куска тушки. В этом выпуске народ Соединенных Штатов с удовольствием его ест. Этот кусок мяса одинаково едят в большинстве средиземноморских стран. Его любят жители Италии (здесь его называют панчетта), Франции и Испании. Поляки тоже охотно тянутся к нему.

                                            Запеченный бекон

                                            Ингредиенты:
                                            - 1-1,5 кг бекона
                                            - 5-6 гвоздики чеснока
                                            - 3-4 столовые ложки Marjoram
                                            - 2 лука
                                            - соль, перец

                                            препарат :
                                            Смешать соль, перец, майоран и продавленный через пресс чеснок.Бекон промойте, обсушите, натрите специями и оставьте на ночь в холодильнике. На следующий день выложить в форму для запекания и обжарить с двух сторон. Нарежьте лук. Ставим в духовку и запекаем примерно 1,5 часа. при 170°С или под крышкой на слабом газу. Также не забывайте время от времени поливать водой.

                                            бекон запеченный с персиками

                                            ингредиенты:
                                            - 1 кг бекона
                                            - 1 лук
                                            - 5 перперкорн
                                            - 1 морковь
                                            - 4 столовые ложки коричневого сахара
                                            - 1 столовая ложка жидкой ложки горчики
                                            - 2 столовые ложки мед
                                            - 6 персиков
                                            - сок 1 лимона

                                            Приготовление:
                                            Положить бекон в большую кастрюлю.Залить водой и добавить лук, перец горошком, морковь и зелень. Медленно доведите до кипения. Варить 2-2,5 часа. Достаньте из воды и положите в жаропрочную посуду. Разогрейте духовку до 180 градусов С. Снимите с бекона кожу. Выложите горчицу, 2 столовые ложки коричневого сахара и меда поверх мяса. Положите половинки персиков вокруг бекона, посыпьте оставшимся сахаром и сбрызните лимонным соком. Выпекайте 30 минут, пока бекон не станет золотистым, а персики не запекутся и не станут сочными.

                                            Бекон, запеченный в пиве

                                            Ингредиенты:
                                            - 2,5 кг сырого нежирного бекона
                                            - 1 небольшая головка измельченного чеснока
                                            - 2 измельченных лавровых листа
                                            - 1,5 чайной ложки - 1900 ложек острого перца 19
                                            - 2 ч. Приготовление:
                                            Все ингредиенты, кроме пива, смешать в большой миске.Готовой смесью натереть бекон, поставить на несколько часов в холодильник. Затем выложить бекон на большой противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 3 часов, время от времени подливая пиво. За час до окончания запекания накройте бекон фольгой.

                                            Картофельные рулетики с беконом

                                            Ингредиенты:
                                            - 1 перец чипотле + 1 ст. ложка копченой паприки
                                            - 2 чайные ложки коричневого сахара
                                            - 1 чайная ложка горчицы
                                            - 1/2 чайной ложки кошерной соли
                                            - 24 небольших картофелины (ок.680 г)
                                            - 12 полосок бекона, разрезанных пополам
                                            - нарезанная петрушка для украшения

                                            Приготовление:
                                            Разогрейте духовку до 190°C. Застелите противень алюминиевой фольгой. В большом пластиковом пакете с застежкой смешайте чипотле с соусом адобо, чесноком, маслом, копченой паприкой, коричневым сахаром, горчицей и кошерной солью. Добавьте картофель, встряхните пакет, чтобы распределить смесь специй по картофелю. Выложите картофель на подготовленный противень.Оберните половину полоски бекона вокруг каждой картофелины и закрепите зубочисткой. Равномерно распределите картофель на противне. Запекайте, пока картофель не станет мягким, а бекон не станет хрустящим (около 50-60 минут). Перед подачей посыпать петрушкой и подавать теплым.

                                            Яичные маффины с беконом

                                            Ингредиенты:
                                            - 12 ломтиков бекона
                                            - 12 яиц
                                            - 12 маленьких помидоров черри, разрезанных пополам
                                            - 90 ломтиков свежемолотого черного перца - 90 - ложка для намазывания сливочного масла

                                            Приготовление:
                                            Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.C и слегка смажьте форму для маффинов с 12 отверстиями. Поместите ломтики бекона в отверстия в противне, создавая форму коробки. Разбейте яйца в центр каждой коробки с беконом, приправьте черным перцем по вкусу и разложите две половинки помидора. Запекайте в духовке 10 минут, пока бекон не станет горячим, а яйцо не приготовится. Испеките хлеб по своему вкусу, а затем слегка смажьте его сливочным маслом. Подавать маффины с поджаренным хлебом.

                                            Бекон, шпинат и сырный рулет

                                            Ингредиенты:
                                            - 30 ломтиков бекона
                                            - 2 ½ стакана нарезанного сыра чеддер
                                            - 2 ½ стакана нарезанного сыра чеддер
                                            - 2 ст. перец чайные ложки специй

                                            Приготовление:
                                            Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.C. Разложите ломтики бекона на противне, образуя плотную сетку (вертикальные и горизонтальные полосы). Посыпать любимой специей. Выложить сыр и шпинат, все очень плотно свернуть, сделав рулет. Выпекать 70-80 минут.

                                            Бекон-запеченная цыпленка

                                            Ингредиенты:
                                            - 8 куриных филе на грудях
                                            - 8 ломтиков BACON
                                            - 4 ломтики сыра чеддер (вдвое)

                                            Подготовка:
                                            Заполните большую миску теплыми вода с парой столовых ложек морской соли.Добавьте вырезки куриной грудки, держите в рассоле не менее 10 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов С. Застелите противень фольгой (слегка смазанной маслом) или пергаментной бумагой. Достаньте курицу из рассола и обсушите. Сверху на каждый кусок курицы положите по кусочку сыра. Заверните их вместе в ломтик бекона. Положите на противень сырной стороной вверх. Выпекать около 13-16 минут.

                                            Рулет в беконе

                                            Ингредиенты:
                                            - итальянская колбаса
                                            - ½ стакана сушеных вишен
                                            - 1 столовая ложка сливочного масла нарезанная петрушка
                                            - 1/4 стакана панировочных сухарей
                                            - сыр проволоне, нарезанный кубиками
                                            - 3 куриные грудки, без кожи и костей
                                            - ломтики бекона
                                            - кошерная соль

                                            Приготовление:
                                            На сковороде обжарить нарезанную колбасу пока не подрумянится.Добавить вишни к колбасе и жарить еще 3-4 минуты. Переложите колбасу и вишню в большую миску. Добавьте в сковороду сливочное масло, после того как оно растает, добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и ароматным (около 5 минут). Добавьте шпинат и жарьте, пока он не завянет. Выложите смесь из шпината в колбасу и вишню. Добавить петрушку, панировочные сухари и сыр. Отбейте куриные грудки. Сделайте беконное плетение, чередуя полоски. Выложите куриные грудки на бекон, приправьте солью и перцем. Равномерно покройте курицу колбасной смесью.Плотно свернуть рулет, после завернуть в фольгу. Охладите в течение часа. Достаньте из холодильника и снимите фольгу. Запекать в духовке или на гриле около 20 минут.

                                            на гриле

                        4 80015

                        ингредиенты:
                        - 2 кг сырого бекона
                        - нарезанный копченый бекон
                        - Thymae
                        - Charlic
                        - Coriander зерна
                        - зерна горчицы
                        - Bay Leaf
                        - Allspice
                        паприка сладкая молотая
                        - соль
                        - молотый перец

                        Приготовление:
                        Мясо нарезать так, чтобы получился один ломтик.Очистите чеснок и разомните его. Соединить горчицу с чесноком и натереть мясо. Затем выложить тонкие ломтики бекона, посыпать свежим тимьяном, лавровым листом, перцем, солью и сладкой молотой паприкой. Добавьте семена кориандра и сверните ниткой. Завязанный рулет оставить в холодильнике на 24 часа. Выпекать в духовке около 1,5 часов при температуре 140 градусов С. Охладить испеченный рулет и нарезать его ломтиками толщиной около 5 см. Поместите подготовленное мясо на решетки и запеките его.Прекрасно сочетается с салатом с оливками, грушами и козьим сыром.

                        Жареная свинина с беконом

                        Ингредиенты:

                        - 600 г. Свинина без костей Loin
                        - Приправа для мяса
                        - 12 ломтиков копченого бекона
                        - 3 столовые ложки масла

                        Подготовка:
                        Чистый пояс мембран, промойте и высушите, затем посыпьте приправой. Положите алюминиевую фольгу на разделочную доску, слегка смажьте ее оливковым маслом и разложите ломтики бекона.Выложите мясо на бекон и сверните его так, чтобы бекон полностью обвил мясо. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте завернутое в фольгу мясо с каждой стороны. Затем поставьте мясо в разогретую до 180 градусов С духовку и запекайте 40 минут. Нарежьте запеченное мясо ломтиками и подавайте с кашей или картофелем.

                        Пирог с беконом

                        Ингредиенты: Тесто:
                        - 250 г пшеничной муки тип 500
                        - 1 яйцо
                        - 150 г маргарина
                        9009 - 1 чайная ложка разрыхлителя - 1 щепотка сахара
                        - 2 столовые ложки холодной воды
                        Гарниры:
                        - 350 г копченого бекона
                        - 350 г лука
                        - свеженатертый мускатный орех по вкусу
                        Вес яйца:
                        - 4 яйца
                        - 150 г желтого сыра
                        - 4 столовые ложки сметаны 12%
                        - 4 столовые ложки натурального густого йогурта
                        - цветной перец по вкусу
                        - свеженатертый мускатный орех по вкусу
                        - соль по вкусу
                        - острый перец для посыпки

                        Приготовление:
                        Положить все ингредиенты в миску с ножом-роботом и измельчите их вместе.Вынуть тесто на стол или поверхность, слегка присыпать мукой, быстро вымесить и завернуть в пищевую пленку. Ставим тесто в холодильник остывать. Бекон нарезать полосками и обжарить на сковороде. Лук очистить, помыть, нарезать перьями и обжарить на второй сковороде в небольшом количестве масла, когда он станет мягким, слегка посолить. В бекон выложить обжаренный лук, приправить перцем и мускатным орехом и перемешать. Керамическую форму для тарта смажьте маргарином и посыпьте панировочными сухарями. После остывания достаньте тесто из холодильника и раскатайте его через фольгу, поместите в форму фольгой вверх.Выровняйте дно и, слегка прижав к бортикам, сделайте бортик по бокам формы. Наколите тесто вилкой и накройте бумагой для выпечки. Насыпьте, например, рис или другие крупы на бумагу, чтобы получилась загрузка. Поставить тесто вместе с формой в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 15 минут. Достаньте форму из духовки на решетку и уменьшите температуру до 190 градусов С. В миску добавьте яйца, добавьте йогурт, сливки, тертый сыр и специи, перемешайте. На испеченное дно выложить бекон с луком, а на бекон выложить массу с сыром и посыпать паприкой.Ставим форму обратно в духовку и выпекаем 35 минут. После выпечки достать форму с тарталетками из духовки и остудить.

                        63

                        Макаронные изделия с беконом и ZUCCHINI

                        Ингредиенты: - 250 г Tagliatelle Pasta
                        - 150 г Курил BACON
                        - 2-3 гвоздики чеснока
                        - 1 ZUCCHINI
                        - 1 столовая ложка масла
                        - соль
                        - перец
                        - 2 ст.л. тертого пармезана
                        - 1 ст.л. семян кунжута

                        Приготовление:
                        Приготовить пасту al dente.Слейте воду и отложите. На сковороде растопить нарезанный кубиками бекон, когда он хорошо подрумянится, переложить в миску. Кабачки нарезать тонкими ломтиками. В вытопленный из шпика жир добавить сливочное масло и обжарить кабачки и продавленный через пресс чеснок (около 3-4 минут). Добавьте к кабачкам обжаренный бекон и отваренные макароны. Тщательно перемешайте. Приправить солью и перцем. Перед подачей посыпать тертым пармезаном и кунжутом.

                        Макаронные изделия с беконом и Pesto

                        Ингредиенты: - 400 г Lingue Pasta
                        - 150 г Легко копченый BACON
                        - 1 столовая ложка Pesto
                        - Оливковое масло
                        - Parmesan Сыр
                        - Васил для гарнира

                        Приготовление:
                        Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте нарезанный бекон.Обсушите на бумажном полотенце. Налейте кипящую воду в кастрюлю. Добавьте соус песто и обжарьте. Бросьте макароны в подсоленную воду. Базилик измельчить. Слейте немного воды из-под макарон. Выложите макароны в кастрюлю с соусом песто. Залить кипятком и размешать. Подавать с беконом, оливковым маслом, свежим базиликом и тонкими ломтиками сыра пармезан.

                        Тосты с беконом

                        Ингредиенты:
                        - 250 г бекона, хрустящие обжаренные ломтики
                        - 100 г сыра бри, нарезанный
                        - 9 - 490 больших ломтиков вашего любимого хлеба 9001 лук нарезанный ломтиками
                        - 2 ст. обжарить до мягкости и румяности.Добавить сахар и уксус и жарить дальше до карамелизации лука и практически выпаривания жидкости, снять с огня и отставить в сторону. Смазать одну сторону ломтиков сливочным маслом, затем две, на стороне без масла выложить на нее лук, сыр и бекон и накрыть ломтиками масла вверх. Поджарить на электрогриле или на сковороде-гриль до золотистого цвета.

                        картофель, запеченный с беконом

                        ингредиенты:
                        - 2 больших выпечки картофель
                        - 2 столовые ложки терпелью сыр
                        - 1 чайные ложки оливкового масла
                        - 1 чайная ложка оливкового масла
                        - 50 г масла
                        - 2 кусочки BACON
                        - 4 SPRIGS CHIVES
                        - 150 мл сметаны

                        Приготовление:
                        Картофель вымыть, разрезать пополам и слегка выдавить.Затем обсушить, наколоть вилкой и смазать оливковым маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов С. Поместите в нее картофель и запекайте 60-75 минут, пока он не станет мягким. В конце запекания добавить тертый сыр. Нарежьте бекон небольшими кусочками, а затем обжарьте его на сковороде. Печеный картофель немного остудить. На картошку положить немного сметаны и посыпать беконом. В конце посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

                        Смотри также:

                        Фарш - рецепты блюд из фарша, что делать с фаршем?

                        Чечевица - рецепты различных блюд с чечевицей для осенних деньков!

                        Как правильно питаться - советы диетолога на осенне-зимний сезон

                        Отбивные в разном фарше - разные креативные рецепты

                        .

                        Смотрите также

Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика