ИНФОРМАЦИЯ

Картофельный пирог с фаршем на сковороде


Картофельный пирог на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим картофельный пирог на сковороде

Предлагаю приготовить пирог из картофеля на сковороде. Блюдо получается очень вкусным и готовится оно быстро и просто. Такой картофельный пирог на сковороде будет под силу даже начинающим хозяйкам, ведь получается он всегда.

Очень выгодно приготовить такой пирог, когда у вас остался картофель «в мундире» от приготовления каких-то блюд, например, салатов.

Подавайте картофельный пирог на сковороде со сметаной, с кефирно-чесночным или сметанно-чесночным соусом — получится очень вкусно.

Как приготовить "Картофельный пирог на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

1 луковицу очистить и измельчить в кухонном комбайне (очень мелко).

Шаг 3 Ссылка

Картофель (5 штук) натереть на крупной тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Соединить лук, картофель, нарезанную петрушку (4 веточки), соль (0,75 ч. л.), перец (0,2 ч. л.).

Шаг 5 Ссылка

Взбить 2 яйца с мукой (1 ст. л.).

Шаг 6 Ссылка

Соединить картофельную и яичную смесь.

Шаг 7 Ссылка

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом (3 ст. л.) выложить смесь и разровнять ложкой. Закрыть сковороду крышкой и жарить на огне ниже среднего до золотистого цвета (приблизительно 10 минут).

Шаг 8 Ссылка

Перевернуть на вторую сторону (очень удобно это делать с помощью плоской тарелки) и продолжать жарить под крышкой до золотистого цвета (приблизительно 6 минут). Когда пирог приготовится, посыпать сверху твёрдым сыром (50 г) и оставить под крышкой на 3-4 минуты для того, чтобы сыр расплавился.

Шаг 9 Ссылка

Картофельный пирог на сковороде готов.

Russia War Crimes

В чем еще вам лгут российские политики

Это не война, это только спецоперация

Война — это вооруженный конфликт, цель которого — навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении. Но от того, что он называет войну спецоперацией, меньше людей не гибнет.

Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР

Российская армия обстреливает города во всех областях Украины, ракеты выпускали во Львов, Ивано-Франковск, Луцк и другие города на западе Украины.

На карте Украины вы увидите, что Львов, Ивано-Франковск и Луцк — это больше тысячи километров от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны.

Это места попадания ракет 25 февраля. За полтора месяца их стало гораздо больше во всей Украине.

Центр Украины тоже пострадал — только первого апреля российские солдаты вышли из Киевской области. Мы не понимаем, как оккупация сел Киевской области и террор местных жителей могли помочь Донбасу.

Мирных жителей это не коснется

Это касается каждого жителя Украины каждый день.

Тысячам семей пришлось бросить родные города. Снаряды попадают в наши жилые дома.

Это был обычный жилой дом в Тростянце, в Сумской области. За сотни километров от так называемых ЛНР и ДНР.

Тысячи мирных людей ранены или погибли. Подсчитать точные цифры сложно — огромное количество тел все еще под завалами Мариуполя или лежат во дворах небольших сел под Киевом.

Российская армия обстреливает пункты гуманитарной помощи и «зеленые коридоры».

Во время эвакуации мирного населения из Ирпеня семья попала под минометные обстрелы — все погибли.

Среди убитых много детей. Под обстрелы уже попадали детские садики и больницы.

Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов. Украинские женщины рожают детей в метро, подвалах и бомбоубежищах, потому что в роддомы тоже стреляют.

Это груднички, которых вместо теплых кроваток приходится размещать в подвалах. С начала войны Украине родилось больше 15 000 детей. Все они еще ни разу в жизни не видели мирного неба.

В Украине — геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает

В нашей компании работают люди из всех частей Украины: больше всего сотрудников из Харькова, есть ребята из Киева, Днепра, Львова, Кропивницкого и других городов. 99% сотрудников до войны разговаривали только на русском языке. Нас никогда и никак не притесняли.

Но теперь именно русскоязычные города, Харьков, Мариуполь, Россия пытается стереть с лица земли.

Это Мариуполь. В подвалах и бомбоубежищах Мариуполя все еще находятся сто тысяч украинцев. К сожалению, мы не знаем, сколько из них сегодня живы

Украинцы сами в себя стреляют

У каждого украинца сейчас есть брат, коллега, друг или сосед в ЗСУ и территориальной обороне. Мы знаем, что происходит на фронте, из первых уст — от своих родных и близких. Никто не станет стрелять в свой дом и свою семью.

Украина во власти нацистов, и их нужно уничтожить

Наш президент — русскоговорящий еврей. На свободных выборах в 2019 году за него проголосовало три четверти населения Украины.

Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли полтора миллиона родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

Это месть за детей Донбасса

Российские СМИ любят рассказывать о кровожадных украинских детоубийцах. Но «распятый мальчик в трусиках» и «мальчик — мишень для ракет ВСУ» — это легенды, придуманные российскими пропагандистами. Нет ни единого доказательства подобным страшилкам, только истории с государственных российских телеканалов.

Однако допустим, что ваши солдаты верят в эти легенды. Тогда у нас все равно появляется вопрос: зачем, мстя за детей Донбасса, они убивают детей Донбасса?

8 апреля солдаты рф выпустили две ракеты в вокзал Краматорска, где четыре тысячи украинцев ждали эвакуационные поезда. Ракетным ударом российские солдаты убили 57 человек, из которых 5 — дети. Еще 16 детей были ранены. Это дети Донбасса.

На одной из ракет остались остатки надписи «за детей».

Сразу после удара российские СМИ сообщили о выполненном задании, но когда стало известно о количестве жертв — передумали и сказали, что у рф даже нет такого оружия.

Это тоже ложь, вот статья в российских СМИ про учения с комплексом Точка-У. Рядом скриншот из видео с военным парадом, на котором видна Точка-У.

Еще один фейк, который пытались распространить в СМИ: «выпущенная по Краматорску ракета принадлежала ВСУ, это подтверждает ее серийный номер». Прочитайте подробное опровержение этой лжи.

Посмотрите на последствия удара. Кому конкретно из этих людей мстили за детей Донбасса?

Пирог с фаршем и картофелем рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать пирог с фаршем и картофелем?Подготовьте необходимые ингредиенты для теста

  • Шаг 2:

    Муку просейте и смешайте с сахаром, солью и дрожжами. Учтите, что муки может потребоваться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста.Оно должно быть гладкое и эластичное.

  • Шаг 3:

    Влейте теплую воду, перемешайте.

  • Шаг 4:

    Добавьте растительное масло и замешайте тесто.

  • Шаг 5:

    Замешивайте около 10 минут, хорошо замешанное тесто гладкое, ровное и эластичное.

  • Шаг 6:

    Оставьте тесто в теплом месте примерно на 1 час, оно увеличивается в объеме примерно вдвое.

  • Шаг 7:

    Когда тесто уже почти поднялось, приготовьте начинку. Вот необходимые ингредиенты для нее

  • Шаг 8:

    Лук и картошку нарежьте кубиками.

  • Шаг 9:

    Соедините фарш с луком, посолите, поперчите.

  • Шаг 10:

    Хорошо перемешайте.

  • Шаг 11:

    Когда тесто хорошо поднимется, обомните его и поделите на две неравные части.

  • Шаг 12:

    Большую часть раскатайте, выложите на противень, смазанный растительным маслом, я же для подстраховки обычно использую бумагу для выпечки - так пирог точно не пристанет к противню. Сверху выложите картофель, немного посолите.

  • Шаг 13:

    Затем выложите фарш с луком.

  • Шаг 14:

    Накройте второй половиной теста, которую также предварительно раскатайте.

  • Шаг 15:

    Красиво защипните края.

  • Шаг 16:

    Верх смажьте яйцом.

  • Шаг 17:

    Выпекайте пирог при 180 градусах 1 час. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

  • Шаг 18:

    Приятного аппетита!

  • Картофельный пирог с фаршем в духовке рецепт с фото

    Пирог с фаршем и картофелем может обеспечить полноценный ужин - он уже включает в себя и основное блюдо, и гарнир. Кроме того, это отличный способ использовать пюре, если оно случайно осталось в холодильнике со вчерашнего дня. Если пюре нет, отвариваем картофель (предварительно очищенный и порезанный кубиками) в подсоленной воде до готовности.

    Разминаем картофель в пюре, добавив к нему одно яйцо и сливочное масло. Добавляем к картофельному пюре муку и замешиваем тесто с помощью вилки. При желании можно использовать миксер с насадками - тестомесами.

    Тесто должно получиться достаточно густым. Перекладываем его в форму, в которой будем готовить пирог. Разравниваем и формируем бортики по периметру. Это необходимо для хорошего внешнего вида, и чтобы начинка осталась внутри. Форму с тестом отправляем в холодильник и приступаем к подготовке мясной составляющей.

    Лук очищаем, моем и мелко режем (кубиком или соломкой). Обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Какой только лук немного размягчится и приобретет золотистый оттенок, добавляем мясной фарш. Можно использовать фарш из любого вида мяса, по желанию. Разминаем фарш лопаткой, чтобы кусочки получились как можно меньше, добавляем соль и молотый перец.

    Помидор нарезаем кольцами или полукольцами, как удобно. Достаем заготовку с тестом из холодильника, выкладываем слоем помидор, сверху фарш. Разравниваем, чтобы верх получился красивым.

    Для заливки пирога соединяем в чашке сметану, томатную пасту (можно взять соус) и два яйца. При желании добавляем соль или другие любимые специи. Поливаем пирог, чтобы он равномерно пропитался, не оставляя сухих участков.

    Отправляем форму в духовку (180 градусов) на 40-45 минут. За 5 минут до готовности достаем, присыпаем толстым слоем натертого на крупной терке сыра и отправляем в духовку для получения золотистой корочки.

    Украшаем готовый пирог веточкой розмарина и подаем к столу.

    Приятного аппетита!

    Картофельный пирог с мясом и овощами - рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    150 г1 шт.
    3 шт.по вкусу
    500 гпо вкусу
    по вкусу1 ч. л.
    80 г150 г
    2 шт.по вкусу

    Описание рецепта — Картофельный пирог с мясом и овощами:

    Пирог из картофельного теста с обжаренным фаршем, луком и болгарским перцем, украшенный помидорами и тертым сыром.

    Картофельный пирог с мясом и овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Углеводы 10,68 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    180

    килокалорий

    Шаг 1:

    Сварить картофель.

    Шаг 2:

    Разогреть духовку до 180С.

    Шаг 3:

    1 шт.
    3 шт.
    по вкусу

    Начинка:
    Нагреть на сковороде масло, положить мелко нарезанный перец и лук и обжарить, пока не размягчатся, и лук не начнет подрумяниваться. Достать шумовкой и положить на тарелку. Отложить в сторону.

    Шаг 4:

    Положить в сковороду фарш. Обжаривать, помешивая, несколько минут.

    Шаг 5:

    по вкусу
    по вкусу
    1 ч. л.

    Вернуть в сковороду лук с перцем, добавить соль, черный перец и паприку, перемешать.

    Шаг 6:

    Тесто:
    Раздавить картофель в пюре, добавить соль, масло и муку, перемешать.
    Если тесто липкое, добавить еще немного муки.

    Шаг 7:

    Выложить тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и раскатать в лепешку.

    Шаг 8:

    Положить тесто в форму для выпечки со съемными краями (диаметром 24 см).

    Шаг 9:

    Положить сверху начинку, равномерно распределить по всей поверхности.

    Шаг 10:

    Нарезать помидоры кружками и положить на начинку. Посыпать тертым сыром.

    Шаг 11:

    Выпекать 40-45 минут.

    Пирог с картошкой и фаршем в духовке

    Пирог с картошкой и фаршем в духовке приготовить очень просто, особенно тем, кто обожает возиться с мукой и дрожжами. Продукты для этого сытного и вкусного блюда нужны самые что ни на есть простые, а качество муки и дрожжей позволяет получить гарантированный результат.

    Картошка и фарш – сочетание, скажем прямо, далёкое от понятия «диетические питание». А нам этого и не надо! Нам нужно блюдо, способное быстро насытить и согреть, питательное и полезное в своей простоте. Поэтому мы и будем сегодня готовить пирог с картошкой и фаршем в духовке.

    Пирог с картошкой и фаршем в духовке может быть как дрожжевым, так и на бездрожжевом тесте. Тут уж как кому нравится. Кому-то замесить дрожжевое тесто не составляет труда, а кому-то проще залить начинку жидким тестом и получить пирог-перевёртыш – у нас есть рецепты для всех! Можно вообще пойти и купить готовое тесто, а начинку приготовить самому.

    С начинкой тоже всё просто: картошка есть в каждом доме, а фарш подойдёт любой. Можно взять классический смешанный фарш из свинины и говядины, куриный или из индейки и даже рыбный – всё будет вкусно и сытно. Картошка для пирога может быть предварительно приготовлена или её можно завернуть в тесто в сыром виде, только нарезать её нужно очень тонко.

    Форма пирога тоже может быть различной – обычный закрытый пирог, заливной или полуоткрытый, накрытый затейливой сеточкой из обрезков теста. Наши рукодельницы так умеют украшать свою выпечку, любо-дорого посмотреть, аж есть жалко!

    Пирог с картошкой и смешанным фаршем в духовке

    Ингредиенты:
    Для теста:
    3 стак. муки,
    1 стак. воды,
    1 ст.л. сахара,
    1 ч.л. соли,
    1 пакетик сухих дрожжей или 20-25 г живых,
    3 ст.л. растительного масла.
    Для начинки:
    200-300 г смешанного фарша,
    2-3 картофелины,
    1 луковица,
    соль, перец – по вкусу,
    1 яйцо для смазывания.

    Приготовление:
    В миску засыпьте просеянную муку (2 стакана), добавьте сухие дрожжи, соль и сахар, перемешайте и залейте тёплой водой. Если вы используете живые дрожжи, разведите их в стакане воды и смешайте с мукой, солью и сахаром. Перемешайте, добавьте растительное масло. Затем постепенно добавляя муку, замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Выложите в миску, накройте чистым полотенцем и дайте подойти в тёплом месте. Тем временем подготовьте начинку: в мясной фарш добавьте мелко нарезанный лук, посолите и поперчите. Картошку очистите и нарежьте очень тонкими ломтиками, как для чипсов. Для этой цели очень удобна тёрка-мандолина (ну, или «Бёрнер», кому повезло). Смешайте картофельные ломтики с солью, можно добавить готовые специи для картофеля по вкусу и желанию. Подошедшее тесто обомните, разделите на две неравные части и раскатайте по размеру формы. Большую часть уложите на дно, выложите начинку и накройте меньшей, более тонкой частью теста. Края пирога защипайте, в центре сделайте отверстие. Смажьте поверхность пирога разболтанным яйцом, дайте расстояться минут 10-15 и поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 40 минут.

    Пирог с картошкой и куриным фаршем

    Ингредиенты:
    300-400 г куриного фарша,
    3 картофелины,
    2 луковицы,
    4 стак. муки.
    1 стак. растительного масла,
    1 стак. воды,
    1 ст.л. сливочного масла,
    1 ч.л. молотой паприки,
    соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Сначала приготовьте тесто: в миске соедините муку, воду и растительное масло, добавьте соль, замесите тесто, скатайте его в шар, накройте плёнкой и поставьте на 15-20 минут в холодильник. Тем временем нарежьте лук и картофель кубиками, смешайте с фаршем, добавьте сливочное масло и специи по вкусу, перемешайте. Разделите тесто на две неравные части, раскатайте обе по размеру формы, выложите большую на дно формы, формируя бортики. Уложите начинку, разровняйте и накройте меньшей частью. Защипайте края. Поставьте в духовку, нагретую до 180°С, на 40-50 минут.

    Заливной пирог с картошкой и фаршем в духовке

    Ингредиенты:
    Для теста:
    250 г майонеза,
    250 г сметаны,
    350 г муки,
    3 яйца,
    соль.
    Начинка:
    3-4 картофелины,
    300 г свиного фарша,
    2-3 луковицы,
    100 г сыра,
    соль, чёрный молотый перец.

    Приготовление:
    Сначала приготовьте начинку. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте до золотистого цвета лук, нарезанный кубиками, добавьте к нему свиной фарш, перемешайте и потушите до полуготовности. Картофель отварите в мундире, очистите, нарежьте мелкими ломтиками или разомните вилкой. Смешайте картофель и фарш. Для теста соедините сметану и майонез, добавьте взбитые яйца, перемешайте и добавьте небольшими порциями всю положенную муку. Замесите тесто густоты сметаны (можно миксером). В высокую форму, смазанную растительным маслом, вылейте половину теста, поверх распределите начинку, разровняйте, посыпьте тёртым сыром и залейте оставшимся тестом. Поставьте в нагретую до 180°С духовку на 45-60 минут. Фому можно накрыть фольгой, чтобы быстрее пропеклось. Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой – когда она будет сухой, пирог готов. Подавайте его, вывернув на плоское блюдо.

    Пирог с картошкой и рыбным фаршем

    Ингредиенты:
    1 кг готового дрожжевого теста (можно взять из вышеприведённых рецептов),
    5-6 картофелин,
    500-700 г рыбного фарша,
    2-4 луковицы,
    2 ст.л. майонеза,
    сливочное масло, соль, перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Лук для фарша можно нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета или просто залить кипятком на несколько минут. По мне, так с жареным вкуснее. Смешайте лук с рыбным фаршем. Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 3-5 мм. Смешайте его с майонезом, солью и перцем. Тесто разделите на две неравные части, большую раскатайте по размеру противня, уложите на него, предварительно смазав растительным маслом. На тесто ровным слоем выложите картофель. Поверх картофеля уложите рыбный фарш, а на него положите несколько кусочков сливочного масла (или натрите его, предварительно заморозив, на крупной тёрке). Масло придаст сочности фаршу. Оставшееся тесто раскатайте и накройте им пирог. Защипайте края, проколите в нескольких местах вилкой и оставьте для расстойки. Разогрейте духовку до 200°С, поставьте в неё противень с пирогом и выпекайте в течение 30-45 минут. Готовый пирог смажьте сливочным маслом, накройте чистым полотенцем и дайте постоять.

    Вот ещё несколько советов для достижения идеального результата:

    • Чтобы пирог получился сочным, не жалейте лука в фарш;
    • Лук для фарша желательно обжаривать, так получается ароматнее;
    • В суховатый фарш (рыбный или куриный) можно добавить сливочное масло или влить сливки. Или бульон;
    • Если в рецепте используется сырой картофель, нарезайте его как можно тоньше. Или отварите его до полуготовности, чтобы быть на 100% уверенными в успехе.

    Ещё больше рецептов пирогов смотрите на нашем сайте в разделе выпечка.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфтайкина 

    Картофельный пирог с фаршем и грибами

    Фото: UGC

    Картофельный пирог — вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Для его приготовления нужны доступные ингредиенты, а технология позволит справиться с этой кулинарной задачей за 60 минут.

    Картофельный пирог: рецепт

    Пирог с картошкой — универсальное блюдо, в котором соединены знакомые и любимые всеми продукты: мясо, картофель и грибы. Это вариант пастушьего пирога. Плюс этого кушанья в том, что для него не нужно специально замешивать тесто. Выглядит пирог из картошки эффектно, а вкусовые качества обрадуют даже кулинарных приверед.

    Для приготовления основы этого блюда понадобится:

    • 1 кг картофеля;
    • 30 г сливочного масла;
    • 3 яйца;
    • 60 г муки.

    Для начинки возьмите:

    • 400 г мясного фарша;
    • 400 г шампиньонов;
    • 2 яйца;
    • 2 луковицы среднего размера;
    • 1 сельдерей.

    Соль и перец добавляйте, ориентируясь на собственный вкус. Для обжарки ингредиентов используйте растительное масло. Из представленного набора продуктов получится 6 порций пирога.

    Читайте также: Заливной пирог с картошкой и грибами: рецепт

    Как приготовить картофельный пирог с фаршем и грибами

    Картофельный пирог в духовке — питательное и полезное блюдо. Готовить его несложно. Главное — придерживайтесь технологии:

    Шаг 1. Подготовка основы пирога.

    Кто умеет готовить картофельное пюре, у того не возникнет проблем. Для этого:

    1. Очистите и помойте картофель. Нарежьте его кусочками.
    2. Залейте нарезанный картофель водой и варите 20–30 минут до готовности в подсоленной воде.
    3. Слейте воду с картофеля и добавьте сливочное масло.
    4. Растолките картошку до состояния пюре.
    5. Введите в полученную массу 2 яйца.
    6. Добавьте ½ муки и тщательно размешайте. Если картофельное тесто жидкое, то добавьте еще муки. Чем меньше используете этого ингредиента, тем вкуснее пирог.

    Шаг 2. Подготовка начинки.

    Чтобы приготовить начинку для пирога:

    1. Помойте шампиньоны и порежьте их небольшими кусочками.
    2. Очистите лук и сельдерей, помойте. Лук нашинкуйте кубиками, а корень — соломкой.
    3. Отварите вкрутую 2 яйца. Очистите их и порежьте кубиками.
    4. Влейте 2–3 ст. л. растительного масла на сковородку, подогрейте его. Высыпьте ½ нарезанного лука и сельдерей, подрумяньте их.
    5. Добавьте к овощной смеси шампиньоны. Пожарьте все вместе.
    6. Подготовьте сковороду для жарки фарша: разогрейте 2 ст. л. растительного масла и высыпьте в него оставшийся лук. Жарьте его до золотистого цвета, а потом выложите фарш. Доведите до готовности, регулярно помешивая. В процессе посолите и поперчите.

    Шаг 3. Выпекание пирога.

    Для приготовления пирога в духовке понадобится форма с высокими бортами. Чтобы красиво выложить пирог:

    1. Смажьте форму растительным маслом.
    2. Выложите 2/3 картофельного пюре на дно. Сформируйте из него бортики.
    3. В середину выкладывайте слоями: грибы, рубленые яйца и фарш.
    4. Сделайте крышку из картофельного пюре: выложите сверху оставшийся толченый картофель.
    5. Взбейте сырое яйце и смажьте пирог полученной смесью.
    6. Выпекайте 25 минут в духовке при температурном режиме 200 ºС.

    Вынимайте пирог из духового шкафа, когда сверху образовалась румяная равномерная корочка. Подавайте с салатом из овощей, овощной икрой, маринованными огурцами или помидорами.

    Это блюдо выглядит восхитительно и имеет изумительный вкус. Оно отлично подойдет как для семейного обеда, так и для встречи гостей.

    Читайте также: Постные овощные котлеты: рецепт

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1710476-kartofelnyj-pirog-s-farsem-i-gribami/

    Простой рецепт для

    Так как эти пирожки я пробовала на тетиных именинах, то очень часто делаю их у себя дома. Блины исчезают в мгновение ока, а рецепт очень прост.




    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    30 грамм фарша

    1,5 кг картофеля 9000 3

    2 луковицы

    3 яйца

    2 стакана муки

    ложка разрыхлителя 9000 3

    соль

    перец 9000 3

    масло для жарки 9000 3

    ВЕРСИЯ:

    1.Очистите картофель и лук, затем натрите их на терке или используйте электрическую мясорубку;

    2. Добавить 2 яйца и 1 белок, муку, разрыхлитель и специи. Все смешать;


    3. Приправить фарш солью и перцем, добавить 1 желток;

    4. Разогреть на сковороде жир, выложить на них драники, на них выложить небольшие порции мяса и покрыть картофельной смесью;


    5. Подавать отдельно или с соусом, например с грибным соусом.


    СМАРТ;)

    .

    Картофельные оладьи с фаршем

    Картофельные оладьи сытные, сытные и вкусные для тех, кто не считает калории 😉

    Ингредиенты:

    9 шт

    около 1 кг молодого картофеля

    половинка луковицы

    2 яйца л

    3-4 столовые ложки пшеничной или цельнозерновой муки

    соль и перец по вкусу

    и

    масло для жарки

    Наполнение:

    400 г мясного фарша

    половинка луковицы

    любимые специи для фарша

    1 чайная ложка майорана

    соль и перец по вкусу

    горсть нарезанной петрушки

    Чесночный соус:

    6 столовых ложек майонеза

    4 столовые ложки простого йогурта

    3 зубчика чеснока

    горсть нарезанного укропа

    Подготовка:

    Для фарша натереть лук на терке (или мелко нарезать и обжарить на сковороде), добавить специи и петрушку, тщательно вымесить мясо руками, затем сформировать шарики, как для тефтелей, расплющить каждый шарик вдоль рукой, в ровную тонкие блины.

    Картофель очистить, помыть, натереть
    на терке или использовать блендер, лук натереть на терке на мелкой сетке
    или мелко порубить ножом, добавить яйца, добавить соль и перец
    , муку, тщательно перемешать
    , проверьте, зачерпнув ложкой массы или достаточно соленые (я всегда использую кончик языка
    ), при необходимости подсолите.

    Берем вазочку с тестом, выливаем на раскаленную сковороду с маслом, кладем лепешку из мяса,

    и немного картофельного теста на мясной пирог и намазать ложкой,

    обжарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

    После приготовления
    выложите на бумажное полотенце, затем положите на тарелку и подавайте с
    вашими любимыми гарнирами.

    Очень вкусны с чесночным соусом (все ингредиенты для соуса смешать с продавленным через пресс чесноком и поставить в холодильник, чтобы аромат пропитался).

    .90 000 рецептов драников с фаршем. Картофельные оладьи с мясным фаршем

    Драники - традиционное белорусское блюдо из тертого картофеля... Похожи на обычные блины, только более густой консистенции. Готовятся они очень быстро, а вкус просто изумительный. Чтобы разнообразить блюдо, хозяйки добавляют в рецепт сыр, грибы и даже кабачки. Картофельные оладьи с фаршем подойдут даже для детского меню.

    Картофельные оладьи с фаршем лучше всего готовить в духовке - картошка пропаривается и получается очень нежной.Это блюдо отлично подойдет гипертоникам, а также людям, страдающим заболеваниями печени, желудка, кишечника. Приготовление в духовке делает их еще мягче и безопаснее для организма.

    А вот худеющим драники точно не подойдут, так как картофель сам по себе очень калорийный продукт.

    Список ингредиентов :

    • Фарш свиной (можно взять смесь свиной - 70% и говяжий - 30%) - 700 гр.
    • - 500г.
    • Твердый сыр - 100 г
    • Яйцо - 2 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Майонез - 1 столовая ложка
    • Горчица - 1 столовая ложка
    • Соль/перец по вкусу.

    Способ приготовления :

    • Фарш можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, прокрутив мясо через мясорубку. Чистую говядину или свинину использовать не рекомендуется, так как в первом случае фарш получится слишком сухим, во втором – слишком жирным.Лучшим вариантом будет смешение двух видов мяса. Если берем фарш из магазина, размораживаем его под холодной водой.
    • В фарш добавить майонез и горчицу, немного соли и перца. Все хорошо перемешать, чтобы масса стала мягкой и однородной. Оставьте настаиваться на 30 минут, чтобы мясо как следует пропиталось специями. №
    • Через 30 минут из фарша сформировать небольшие плоские котлетки, отложить в сторону и поставить в холодильник.
    • Сыр натереть на мелкой терке, смешать с майонезом.Используйте как можно меньше майонеза, его основная задача — смешать сыр. Добавьте одно яйцо, перемешайте.
    • Хорошо промойте картофель, очистите его, удалите все «глазки» и повреждения. Натереть на крупной терке.
    • Вымойте лук, очистите его и как можно скорее добавьте к картофелю, чтобы он не потемнел со временем. Смешайте все. Добавьте соль и перец по вкусу.
    • Переложите картофельную смесь в дуршлаг и встряхните, чтобы удалить влагу. Добавьте яйцо, все перемешайте.
    • Разогрейте духовку до 180 градусов.Застелите противень фольгой или пергаментом, смажьте сверху растительным маслом.

    • Столовой ложкой сформируйте небольшие блины и равномерно разложите их на противне. Сверху выложить готовые котлеты из фарша и покрыть их сырной смесью. №
    • Выпекайте картофельные оладьи в течение 30 минут, пока не появится аппетитная золотисто-коричневая корочка.

    Картофельные драники жареные на сковороде

    Картофельные драники с фаршем на сковороде получаются не такими нежными, как приготовленные в духовке, но не менее вкусными и аппетитными.

    Читайте также: Куриные тефтели в сливочном соусе - 5 рецептов

    Вам понадобится для приготовления :

    • Картофель - 400 г.
    • Фарш домашний - 300 г.
    • Яйцо - 200 шт. лук репчатый - 1 шт
    • Соль и перец по вкусу.

    Способ приготовления :

    • Вымойте, очистите и очистите картофель. Натереть на крупной терке или соединить со специальной насадкой для драников.
    • Добавить соль, перец и взбитые яйца.
    • Фарш разморозить и размять вилкой, пока он не станет мягче. Солим, перчим, все перемешиваем.
    • Очистить и нарезать мелкими кубиками лук... Смешать с картофелем. Сформируйте небольшие плоские лепешки.
    • Разогрейте сковороду с растительным маслом. Когда начнет шипеть и брызгать, убавить газ до минимума.
    • Столовой ложкой сформировать небольшие оладьи, сверху выложить мясной фарш и луковые отбивные. Вылить еще одну столовую ложку картофельного теста.
    • Жарить драники 5-7 минут до румяной корочки, затем аккуратно перевернуть. Обжаривайте еще несколько минут до готовности.

    Готовые блины выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте со сливками или соусом, посыпав сверху зеленью.

    Приготовление в мультиварке

    Картофельные оладьи с фаршем в мультиварке - простой рецепт для тех, кто не хочет стоять у плиты и тратить много времени на готовку.Мультиварка позволяет быстро и без особых усилий приготовить вкусные картофельные оладьи.

    К сожалению, драники не подходят для диетического меню, так как картофель сам по себе очень калорийный.

    Список ингредиентов :

    • - 500г.
    • Фарш мясной - 100 г
    • Яйцо - 2 шт
    • Мука - 2 столовые ложки
    • Соль/перец по вкусу.

    Способ приготовления :

    • Вымойте и очистите картофель и натрите его на крупной терке.Отожмите мякоть, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавить немного соли и перца, яйцо. Смешайте все. Наполнить картофельное тесто воздухом, можно взбить венчиком.
    • Добавить просеянную муку. Благодаря яйцам в тесто не нужно добавлять соду.
    • Фарш разморозить и размять вилкой, чтобы он стал мягким. Добавить немного соли и перца, второе яйцо. Сформируйте небольшие плоские лепешки.
    • Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. При помощи столовой ложки сформируйте небольшие картофельные оладьи.Сверху выложить мясные котлеты и накрыть второй порцией картофельного теста.
    • Установить на панели режим "Выпечка", таймер - на 25 минут. Выпекайте блины, пока не прозвучит сигнал часов. Чтобы кожа стала более коричневой, увеличьте время приготовления.

    Готовые блины выложите на салфетку, чтобы избавиться от остатков жира. Подавайте со сливками, листьями салата и капустой.

    Картофельные оладьи с фаршем и кабачками

    Картофельные оладьи с фаршем и кабачками для тех, кто устал от привычных рецептов и хочет подать на стол что-то более оригинальное.Он подходит для летнего меню и быстро поднимет настроение. Картофельные оладьи получаются очень нежными и сочными.

    Список ингредиентов :

    • Фарш - 400 г
    • - 3 шт
    • Картофель - 3 шт
    • Яйцо - 1 шт
    • -
    • Зубчики чеснока
    • Мука пшеничная - 2 столовые ложки
    • Соль/перец по вкусу.

    Способ приготовления :

    • Картофель промыть, очистить и натереть на мелкой терке, то же самое сделать с луком.Смешайте ингредиенты, чтобы картофель не потемнел.
    • Очистить кабачки, удалить косточки.
    • Осторожно слить жидкость с будущего теста, но не выдавливать. Картофельную смесь лучше откинуть на дуршлаг.
    • Добавить яйцо, соль и перец, можно добавить немного рубленой зелени для аромата. Всыпьте в картофельную массу просеянную муку. Смешайте все.
    • Фарш разморозить, размять вилкой, чтобы он стал мягче. Добавляем соль и перец, одно яйцо и все перемешиваем.Из фарша сделать небольшие котлетки и убрать их в холодильник на полчаса.
    • Разогрейте сковороду с растительным маслом. При помощи столовой ложки сформируйте небольшие картофельные оладьи. Сверху положите мясные котлеты и накройте еще одной столовой ложкой картофельного теста.
    • Обжаривайте блинчики по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не покроются аппетитной румяной корочкой.

    Готовые драники подать с салатом или капустой, сбрызнув сметаной или соусом.

    Читайте также: Голубцы в духовке в сливочно-томатном соусе – 5 рецептов

    С грибами

    Картофельные оладьи с фаршем и грибами – сытное и ароматное блюдо, которое можно подавать на ужин или обед в качестве гарнира .

    Список ингредиентов :

    • картофель - 400 гр.
    • Мясовое мясо - 300 гр.
    • Грибы (грибы) - 100 г.
    • лук лук - 1 шт.
    • яйцо - 1 шт.
    • Мука пшеничная - 2 столовые ложки
    • Соль и перец по вкусу.

    Способ приготовления :

    • Промойте и очистите картофель, удалите все глазки и повреждения. Натереть на крупной терке.
    • Очистите и натрите лук с картофелем, чтобы он не успел потемнеть и испортить внешний вид Дании. Для аромата можно добавить немного тертого чеснока.
    • Грибы разморозить и хорошо промыть, нарезать небольшими кубиками.Обжариваем на сковороде 2-3 минуты. Лук можно обжарить с грибами или добавить в картофельное тесто, как в классическом рецепте.
    • Фарш разморозить, размять вилкой до мягкости. Добавьте соль и перец. Сформировать небольшие лепешки и поставить в холодильник.
    • К картофелю добавить обжаренные грибы, соль и перец по вкусу, взбитое яйцо, просеянную муку. Все тщательно перемешать, чтобы масса была однородной.
    • Промойте сковороду после обжаривания грибов, смажьте растительным маслом.Сформировать ложкой небольшие оладьи, посыпать мясными котлетами и накрыть еще одним картофельным тестом.
    • Обжарить 5-7 минут с одной стороны, перевернуть после образования румяной корочки. гореть несколько минут.

    Готовые блины выложите на салфетку и дайте остыть. Подавать блины теплыми. Готовить лучше небольшими порциями и сразу есть, так как при нагревании блюдо теряет свой аромат.

    Блинчики быстрые с фаршем и сыром

    Оладьи картофельные с фаршем и - блюдо, которое подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного ужина и станет настоящим украшением стола.Отличный вариант разнообразить простой рецепт приготовления драников и разнообразить его. Сыр сделает блюдо менее сухим и добавит неповторимый аромат.

    Картофельные оладьи – оригинальное европейское блюдо. Рецепт такого блюда из тертого картофеля впервые появился в кулинарной книге известного польского повара Яна Шитлера.

    Драники получили свое название от древнерусского слова «драть», что означает тереть. Сегодня это блюдо считается чисто белорусским, имеющим очень большое количество самых разнообразных вариантов приготовления.

    Полезные пищевые свойства

    Вред и польза драников определяются в первую очередь продуктами, из которых они приготовлены, и способом приготовления. В данном случае речь идет о жареных картофельных инжирах, фаршированных мясным фаршем... Поэтому нужно указать пользу от жареного картофеля и запеченного мяса.

    Польза картофеля:

    1. По сравнению с другими овощами этот корнеплод является самым большим источником энергии.Что в свою очередь положительно сказывается на его сытости.
    2. Белок картофеля содержит аминокислоты, необходимые для питания организма.
    3. Богатый калием овощ, положительно влияющий на работу сердца.
    4. Клубень содержит значительное количество минералов, таких как фосфор, железо, кальций, магний и железо.
    5. Один из самых дешевых источников витамина С.

    Вред жареного картофеля:

    1. Высокая калорийность продукта, негативно влияющая на людей с избыточным весом.
    2. Является источником канцерогенного вещества - акриламида, способствующего развитию онкологических заболеваний.

    Полезность мясного фарша в том, что он содержит незаменимые для организма человека аминокислоты и белки. Кроме того, этот ингредиент обладает прекрасным чувством сытости, что позволяет утолить голод небольшим количеством такого продукта и избежать переедания.

    Что касается вредности мяса, то блюда, приготовленные из такого продукта, приводят к накоплению жира и, как следствие, к проблемам с пищеварительным трактом.

    Подготовка ингредиентов и сложности приготовления драников

    Это блюдо очень простое в приготовлении и с ним справится даже начинающий кулинар. Сама процедура приготовления чем-то похожа на приготовление обычных жареных лепешек, только вместо муки используется картофель.

    Время приготовления этого белорусского блюда 60 минут.

    Прежде чем приступить к приготовлению драников, необходимо предварительно подготовить необходимые ингредиенты, а именно:

    1. Свежее мясо перекрутить через мясорубку, посолить, поперчить.Для драников лучше всего использовать курицу или свинину.
    2. Вымытый, очищенный и мелкий картофель;
    3. Лук очистить и мелко нарезать.

    Картофельные оладьи с мясным фаршем

    Для приготовления четырех порций картофельных оладьев с мясным фаршем необходимо наличие следующих ингредиентов:

    • фарш свиной или куриный - 400 грамм;
    • луковица крупная - 1 шт.;
    • картофель - 8 шт.;
    • яйцо куриное - 2 шт.;
    • мука пшеничная - 2 столовые ложки;
    • масло растительное для жарки;
    • соль и перец по вкусу;
    • сметана, чтобы полить готовое блюдо.

    Пошаговое приготовление

    Чтобы приготовить картофельные оладьи с мясом, необходимо выполнить следующие действия.

    Всыпать муку в очищенный и натертый на терке картофель. Взбить яйца, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

    Добавить в перекрученное мясо специи, соль, нарезанный лук и хорошо перемешать. Если мясо для фарша перекручивалось на мясорубке в домашних условиях, то и лук можно перекрутить вместе с ним, чтобы отдельно не измельчать.

    Из картофельной массы сделать лепешку, положить внутрь начинку и завернуть.Получится своеобразный торт.

    В сковороду наливаем подсолнечное масло и хорошо его разогреваем. Затем в разогретое масло выложить сформированные драники.

    Обжаривать блинчики с одной стороны около трех минут. Затем переворачиваем их лопаткой, накрываем крышкой и продолжаем жарить на минимальном огне минут семь.

    Жареные драники вынуть из сковороды, выложить на тарелку и сбрызнуть сметаной.

    Пищевая ценность 100 г готового продукта составляет:

    • калорийность - 149 ккал;
    • жир - 9,1 грамм; белки
    • - 6,3 грамма;
    • углеводов - 11,7 грамм.

    Другие варианты приготовления блинов

    Рецепт такого белорусского блюда с фаршем широко распространен не только в пределах Республики Беларусь, но и далеко за ее пределами. Кроме того, картофельные оладьи имеют еще множество различных рецептов приготовления, отличающихся в основном продуктами для начинки.

    Блины с картошкой и мясом

    Это блюдо в народе называют колдунами. Для его приготовления понадобится 6 крупных картофелин, средняя луковица, 300 грамм фарша, одно яйцо и пара столовых ложек муки.В этом рецепте нужно натереть сырой картофель, добавить к нему остальные ингредиенты, посолить и хорошо все перемешать.

    Готовое мясо-картофельное тесто должно иметь консистенцию, подобную консистенции блинного теста. Из полученной массы делают небольшие лепешки. Главное, чтобы они были не слишком толстыми, иначе серединка может не пропечься.

    Многие профессиональные повара обмакивают колдунов во взбитое яйцо перед жаркой, а затем обваливают в панировочных сухарях. Благодаря этому блюдо будет более хрустящим и нежным внутри.

    Ведьмы с мясом индейки

    По сравнению со свининой или говядиной, индейка в данном случае придает блюду большую нежность и оригинальность. Индейка также славится своими питательными способностями, положительно влияющими на пищеварительную систему человека.

    Чтобы приготовить оригинальные волшебники из индейки, нужно очистить и натереть на терке пять-семь картофелин. Затем в протертую массу добавить четыреста граммов перекрученного мяса индейки, одну мелко нарезанную луковицу, взбить одно яйцо и добавить немного муки для лучшей вязкости.

    В фарш добавить чайную ложку сушеной паприки и соль по вкусу. Полученную массу хорошо перемешать и можно жарить.

    Оливковое масло лучше всего использовать для жарки этих драников, так как оно может подчеркнуть присутствующую в блюде индейку и наполнить колдунов еще большим ароматом.

    Рецепт ленивых оладий с мясом

    Основным ингредиентом всех картофельных оладий является тертый сырой картофель. Не стал исключением и ленивый вариант приготовления этого блюда.

    Для приготовления ленивых картофельных драников из фарша потребуется пять картофелин средней терки (около 1 килограмма), полкилограмма перетертой свиной мякоти, два яйца, несколько зубчиков чеснока, соль и приправа по вкусу.

    Все вышеперечисленные ингредиенты необходимо смешать. В сковороде разогреть подсолнечное масло или сало и обжарить на нем котлеты.

    В этом случае можно приготовить плоские оладьи в виде оладий или пышные в виде котлет.А вот после обжаривания их приходится тушить в большом количестве воды (три-пять столовых ложек) около семи минут.

    Ведьмы с мясом без муки

    Деруна без муки готовятся исключительно из картофеля (1 килограмм), мясного фарша (300 грамм) и лука (2 штуки).

    Рецепт этих мясных оладий таков:

    1. Одну луковицу измельчить в блендере, а другую нарезать полукольцами.
    2. Для фарша посолить и поперчить, добавить половину нарезанной луковицы в блендер и перемешать.
    3. Луковицу обжарить полукольцами на подсолнечном или оливковом масле до золотистого цвета и пока выложить в отдельную посуду.
    4. Добавить к протертому картофелю нарезанный лук и посолить.
    5. Тонкие луковые и картофельные драники укладываются на разогретую сковороду, сверху выкладывается небольшой слой фарша. Затем на фарш кладут тонкий слой картофеля.
    6. Деруны обжариваются с двух сторон на медленном огне до румяной корочки.
    7. Обжаренные оладьи выложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.И запекайте их там около десяти минут.
    8. Готовое блюдо посыпать сверху обжаренными кольцами лука.

    Деруны с фаршем и сыром

    Помимо картофеля, в это блюдо входит фарш с отварным мясом и твердым сыром... Весь процесс приготовления этих драников ничем не отличается от предыдущих. Все, что используется для начинки – это вареное мясо (перекрученное на мясорубке или мелко покрошенное) и тертый твердый сыр. Само тесто состоит из картофеля, яиц и муки.

    Для лучшего вкуса предварительно сформированные лепешки можно обвалять в панировочных сухарях.

    Волшебники с фаршем и грибами

    Начинка для такого блюда готовится из фарша, жареных грибов и жареного лука. Все подготовленные заранее ингредиенты солят и хорошо перемешивают.

    Затем готовится картофельное тесто по классическому рецепту и заворачивается начинка.

    Картофельные оладьи подаются со сметаной или томатным соком.

    Чтобы такое блюдо было действительно вкусным, профессионалы рекомендуют придерживаться следующих нюансов приготовления:

    Придерживаясь этих простых рецептов и советов, вы сможете приготовить идеальное и вкусное лакомство для всей семьи.

    В основе - сочетание картофеля и мяса.Вкусные блюда.Разнообразие национальных кухонь...Большую популярность завоевали драники с фаршем, деруны, волшебники и рулеты.

    Существует несколько классических рецептов приготовления драников с мясным фаршем.

    Этот классический белорусский рецепт содержит минимум ингредиентов:
    • Картофель
    • Фарш из свинины

    Картофель необходимо мелко натереть и отжать, чтобы натертая масса оставалась достаточно липкой и липкой. Сложность в том, что во многих современных сортах консервированного картофеля недостаточно крахмала, и ведьмы от него развалятся. Поэтому желательно добавить горсть муки и яйцо.

    На хорошо разогретой сковороде с маслом сформируйте ложкой кружочки из картофельной гущи, выложите на них начинку из соленого фарша и засыпьте вторым слоем кофейной гущи.Получившиеся «лепешки» обжаривают с двух сторон на медленном огне.

    Картофельные драники с фаршем

    Пожалуй, самый простой способ вкусно приготовить картофельные драники с фаршем – это испечь их в духовке в горшочках.

    На одну кастрюлю среднего размера вам понадобится 2 картофелины, 70 грамм фарша, специи по вкусу, небольшой кусочек сливочного масла.

    В каждый горшочек натереть по одной картофелине, положить по кусочку сливочного масла и приправленного фарша, засыпать оставшейся тертой картошкой.Готовить в духовке 40 минут при 180°С.

    Улучшенный рецепт колдуна

    Необходимые ингредиенты:
    -
      23013 яйца;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 луковица;
    • 3 ст. л. муки;
    • соль для вкуса;
    • 200 г мясного фарша;
    • масло растительное для жарки;
    • сметана;
    • по желанию можно добавить перец и любимые травы.
    Приготовление и подбор ингредиентов

    Вкус блюда во многом зависит от качества используемых продуктов.

    • Картофельные оладьи хорошо подходят для свежего, не слишком молодого картофеля различных сортов среднего и крупного размера.
    • Фарш должен быть максимально свежим и не слишком жирным, идеально подойдет полуговядина со свининой.
    • Лучшее масло для жарки – рафинированное и очищенное подсолнечное масло.

    Вымойте и очистите картофель, очистите лук и чеснок.Положите овощи в прохладную воду. За 10-15 минут жидкость выведет лишний сок и снизит количество нитратов и других вредных веществ, попадающих на наш стол из растительной пищи.

    Приготовление теста
    1. Сначала нарезать лук, очень мелко порубить ножом или натереть на крупной терке. Чтобы глаза не слезились, во рту помогает холодная вода, и держите ее во время работы с луком.
    2. Затем добавьте натертый картофель – луковый сок предотвратит потемнение крахмала, а тесто сохранит приятный светлый цвет.
    3. Яйца размешать в однородную массу, посолить и вылить в общую миску.
    4. По желанию добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень.
    5. Смешиваем.
    6. Постепенно всыпать муку. Если картофель слишком водянистый, увеличьте количество, чтобы тесто не растекалось слишком сильно. Итоговая масса по густоте должна быть близка к блинному тесту.
    Приготовление мясного фарша
    1. Приправить мясо солью и перцем по вкусу.
    2. Влейте две столовые ложки воды.
    3. Тщательно перемешать.
    4. Слегка обжарить на медленном огне.
    Стадия приготовления

    Как и в классическом варианте, картофельные оладьи формируются на сковороде с мясным фаршем внутри. Жарить можно на сильном или среднем огне, обжаренное ранее мясо не останется сырым, что значительно сокращает время приготовления.

    С сыром в духовке, в формочках

    В этом варианте приготовления легко сформировать красивую форму ведьмы и добавить сырный ингредиент.Замена жарки запеканием уместна, когда не хочется стоять у плиты со сковородой или хочется, чтобы блюдо было «полезнее».

    Тесто приготовить так же, как и в предыдущем рецепте, и соединить мясную начинку пополам с сыром: нужно 100 грамм фарша и 100 грамм тертого сыра... При запекании в духовке начинка не нужно запекать.

    Подготовка

    Для приготовления драников металлические или силиконовые округлые формы диаметром 7-10 см.

    1. Смажьте маслом противень и формы.
    2. Формочки ставятся на противень на расстоянии 1-2 см друг от друга.
    3. Подготовленные ингредиенты укладываются по следующим формам: нижний картофельный слой, начинка и верхний картофельный слой.
    4. Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке 30 минут.
    Срок исполнения обязанностей

    Эстетичная форма позволяет обслуживать в лучших ресторанных традициях.Самым подходящим украшением будет зелень, сметана или соус на ее основе.

    "Буррито по-русски": оладьи с фаршем из птицы и солеными грибами

    Необходимые ингредиенты:
    • 6-7 картофелин;
    • 2 яйца;
    • 3 столовые ложки муки;
    • Одна средняя луковица;
    • Куриная грудка или можно взять готовый куриный фарш;
    • Консервированные соленые грибы;
    • Бумага для выпечки;
    • Красный острый перец;
    • Соль.
    Обучение:

    Приготовить начинку: куриную грудку, лук и грибы измельчить до однородной массы. Если вы используете готовый фарш, то добавьте в него нарезанные грибы и лук. Добавьте красный перец по вкусу.

    • Смешать яйца и муку.
    • Очищенные клубни картофеля измельчить, отжать от лишней влаги.
    • Добавьте картофельную смесь в тесто.
    • Соленый свет.
    Приготовление буррито:
    1. Положите буррито на бумагу для выпечки.Нарезаем бумагу на прямоугольники размером 15 на 20 см.
    2. Распределите тесто по листам ровным слоем, оставив боковые края бумаги 3-4 см незаполненными, а верхний край 2 см.
    3. Выложите куриную начинку по центру прямоугольника.
    4. Оберните изделие "конфеткой".
    5. Выкладываем «конфетки» на противень на расстоянии 1-2 см друг от друга.
    6. Выпекать в духовке при 200°С 40 минут.

    Картофельные оладьи с фаршем и сыром в сливках

    Самое традиционное сочетание оладий с сыром и сливками.

    Необходимые ингредиенты:
    • 7-8 средних картофелин;
    • 200 г нежирного фарша;
    • 150 г сметаны 25% жирности;
    • 100 г тертого сыра;
    • 2 яйца;
    • Любимая зелень;
    • 2 зубчика чеснока;
    • Соль и перец.
    Подготовка
    1. Равномерно распределите кружочки половины тертого картофеля на смазанном маслом противне.
    2. Посоленный фарш выложить в центр кружков равными порциями, закрыть начинку оставшейся картофельной массой.№
    3. Выпекайте в хорошо разогретой духовке 25 минут, затем посыпьте каждый ломтик тертым сыром и запекайте еще 5 минут.
    4. Во время выпечки блинов взбить яйца со сливками, добавить рубленую зелень, чеснок, соль и перец по вкусу.
    5. Через 5 минут, когда сыр расплавится, добавить содержимое противня с начинкой.
    6. Запекайте блюдо до мягкости.

    Сваренные на сковороде с небольшим количеством растительного масла драники с фаршем и картофелем идеально подходят для сытного завтрака для всей семьи.Свинина делает блюдо более жирным и сытным, диетологам или сторонникам правильного питания она не подойдет, но небольшая порция вкусной закуски не помешает. Картофельные оладьи с фаршем можно приготовить менее чем за 30 минут, все продукты в наличии и всегда в холодильнике.

    О блюде

    Картофельные драники с фаршем – один из многочисленных рецептов национального белорусского блюда. Деруни традиционно подавали на завтрак, хотя закваска достаточно жирная и тяжелая, а в нее добавляли сметану.В ресторанах часто можно встретить особую подачу – в глиняных горшочках с слоями обжаренного бекона. Хозяйки часто экспериментируют с блюдом и добавляют в тертый картофель различные ингредиенты – грибы, ветчину, твердый сыр, кусочки курицы или, как в рецепте ниже, свинины.

    Вкусные драники с фаршем несложно, главное позаботиться о качественных и свежих продуктах... Картофель лучше всего собирать со старого урожая, он более сухой и не дает столько сока, как молодой овощ.В любом случае лучше отжать и слить лишнюю воду. При этом крахмал, осевший на дно чашки, следует вернуть натертому овощу – в этом один из секретов успешного приготовления румяных и вкусных драников. Фарш не обязательно должен быть свиным, хорошо подойдет и говяжий, куриный или смесь нескольких видов мяса.

    Можно снизить калорийность драников, если отказаться от использования растительного масла. Обжарьте изделия с двух сторон на гриле с хорошим антипригарным покрытием или запеките изделия в духовке на специальном пергаменте.Но классические рецепты этого блюда содержат румяную румяную корочку, которую можно получить только при обжаривании в большом количестве масла.

    Некоторые хозяйки добавляют луковый сок при приготовлении блюда, чтобы картофель не чернел, а драники долго имели красивый золотистый цвет.

    Ниже представлен классический пошаговый рецепт вкуснейших картофельных драников со свиным фаршем.

    Ирина Камшилина

    Готовить для кого-то гораздо приятнее, чем для себя))

    2 марта 2017 Ноябрь

    Текст

    Колдуны - это не только люди со сверхъестественными способностями, но и другое название драников с начинкой из фарша.Они визуально напоминают лепешки и имеют картофельное тесто. Такой простой набор ингредиентов делает блюдо очень сытным. Если вы хотите быстро накормить семью, то отличным вариантом станут драники из фарша.

    Как приготовить драники с фаршем

    Каждое национальное блюдо страны, употребляемое за ее пределами, проходит процесс адаптации. Картофельные оладьи с фаршем можно приготовить различными способами, в зависимости от предпочтений конкретного человека и его домочадцев.Колдуны, приехавшие в Беларусь, представляют собой мясную начинку, спрятанную под картофельным тестом и имеющую аппетитную корочку. Польские и литовские адаптации больше похожи на пельмени — в их составе нет картофеля.

    Перед тем, как приготовить драники с мясом, необходимо пропустить их через мясорубку или мелко порубить ножом. Это сделает блюдо более нежным. Кулинары расходятся во мнениях относительно картофельного ингредиента. Некоторые предпочитают сначала готовить картофель, а другие используют его в сыром виде.В обоих случаях закуска получается очень вкусной. Готовое блюдо прекрасно сочетается со сметаной и соусами на ее основе.

    Картофельные оладьи с мясом в духовке

    Один и тот же рецепт можно приготовить по-разному, но вкус готового продукта может отличаться. Более интересными на вкус считаются драники с мясом в духовке. В замкнутом пространстве ингредиенты обмениваются вкусами, чтобы на выходе получилось все блюдо.Этот метод позволяет избежать добавления лишнего жира в масло для фритюра, так как продукты жарятся на противне, застеленном бумагой.

    Картофельные оладьи с мясом на сковороде

    На сковороде можно жарить не только оладьи, но и всевозможные пироги. Диетической кулинарии меньше, однако она позволит изделиям получить аппетитную хрустящую корочку. Картофельные оладьи с мясом на сковороде получаются очень вкусными, но готовить их потребуется больше времени, чем в духовке, периодически накрывая крышкой и несколько раз переворачивая.Добиться полной готовности мясной начинки необходимо.

    Картофельные оладьи с мясным фаршем

    Очень простые блюда зачастую могут быть намного вкуснее тех, на приготовление которых уходит много времени. Рецепт драников с фаршем не содержит каких-то определенных ингредиентов, все они доступны каждому. Приготовить картофельное тесто, добавить небольшое количество пшеничной муки, спрятать в него начинку, и блюдо готово к жарке.Не менее аппетитными и сытными будут картофельные оладьи с фаршем и курицей. Начинка дополнена луком и чесноком для большего разнообразия вкусов.

    Картофельные оладьи с мясным фаршем

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Порций в упаковке: 2 персоны.
    • Калорийность: 150 ккал/100 г.
    • Назначение: обед.
    • Кухня: белорусская.

    Столь любимые жителями России белорусские колдуны не требуют много времени на готовку и особых кулинарных навыков.Тем не менее, драники с фаршем станут отличным вариантом домашнего обеда или перекуса на пикнике. В одном блюде сочетаются мясной ингредиент и вид гарнира. Прекрасно сочетается с зеленью и соусом.

    Состав:

    • свиной фарш - 300г;
    • картофель - 8 шт.;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • яйцо - 2 шт.;
    • мука - 2 ст. Я.;
    • Соль;
    • перец молотый;
    • масло растительное.

    Способ приготовления:

    1. Очистите картофель. Следующий шаг – каждую часть разрезать на 4 части, натереть на терке среднего размера.
    2. Сложите картофельную мякоть в удобный контейнер. Всю лишнюю жидкость необходимо слить.
    3. Добавьте яйца, муку, соль и специи по одному.
    4. Лук мелко нарезать, добавить в фарш.
    5. Картофельную массу выложить на горячее масло средним толстым слоем.
    6. Ложкой или чайной ложкой аккуратно выложите немного фарша в центр картофельных заготовок.
    7. Поверх начинки выложить еще один слой картофеля.
    8. Обжарить до золотистого цвета на сильном огне, затем уменьшить, накрыть крышкой, обжаривать с обеих сторон в течение 7 минут.
    9. Чтобы блюдо выглядело как на картинке, его украшают сметаной и зеленью.

    Картофельные оладьи с куриным фаршем

    • Время приготовления: 1 час.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 136 ккал/100 г.
    • Назначение: обед.
    • Кухня: белорусская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Картофельные оладьи с фаршем можно назвать только образно. На самом деле они более выпуклые благодаря наполнению. Картофельные оладьи с Куриным фаршем получаются не менее вкусными, чем при использовании других видов мяса. Этот вариант немного более диетический и бюджетный. Для этих целей лучше использовать куриное филе, но не возбраняется класть в фарш мясо и других частей курицы.

    Состав:

    • филе куриной грудки - 1 кг;
    • картофель - 14 шт.;
    • яйцо - 2 шт.;
    • мука - 2 ст. Я.;
    • луковица - 2 шт.;
    • Соль;
    • перец;
    • масло растительное.

    Способ приготовления:

    1. Очищенный картофель натереть на терке, смешать с несколькими граммами муки (2 столовые ложки), яйцом и мелко нарезанной половинкой луковицы.
    2. Следующий этап – начинка: измельчить филе.Таким же образом перемотайте оставшуюся дугу.
    3. Фарш, приправить солью и перцем. Тщательно перемешайте.
    4. Когда масло в сковороде сильно разогреется, быстро положите слой картофеля. Маленький тост.
    5. Ложка фарша посередине. Края должны оставаться пустыми.
    6. Накройте начинку вторым слоем картофеля.
    7. Подождите, пока продукты немного подрумянятся с обеих сторон.
    8. Изделия следует готовить в духовке в течение получаса при температуре 180 градусов.

    Ленивые оладьи с фаршем

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 154 ккал/100 г.
    • Назначение: обед.
    • Кухня: белорусская.
    • Сложность приготовления: низкая.

    Часто времени на приготовление пищи и на то, чтобы порадовать гостей и домочадцев вкусным необычным блюдом, остается совсем немного. На помощь приходят ленивые драники с фаршем, которые готовятся быстрее, чем по классическому рецепту.В этом варианте в фарш на этапе приготовления теста добавляется тертый картофель. Как правило, мясные и картофельные ингредиенты берутся в любых пропорциях.

    Состав:

    • свинина - 400 г;
    • картофель - 1 кг;
    • яйцо - 2 шт.;
    • мука - 2 ст. Я.;
    • масло растительное;
    • Соль.

    Способ приготовления:

    1. Прокрутите свинину на мясорубке или используйте кухонный комбайн, чтобы бросать в нее свинину партиями.
    2. Добавить в фарш яйца, посолить.
    3. Очищенный картофель натереть на терке.
    4. Выжмите из картофеля жидкость, не давая ей слишком сильно впитаться, и размягчите продукт.
    5. Соединить картофель с фаршем, всыпать муку, перемешать.
    6. Выложить изделия на горячую сковороду... Накрыть крышкой, жарить на медленном огне.
    7. Снимите крышку, увеличьте температуру. Перевернуть картофельные оладьи и жарить до золотистого цвета.

    Картофельные оладьи с фаршем и сыром

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций в упаковке: 3 человека.
    • Калорийность блюда: 142 ккал/100 г.
    • Назначение: обед.
    • Кухня: белорусская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Если вы хотите придать новый вкус скучному блюду - добавьте дополнительный ингредиент. Картофельные оладьи с мясом и сыром содержат продукты, которые хорошо сочетаются с другими. Чтобы добавить пикантности и немного пикантности, можно использовать щепотку базилика или хмели-сунели. Не станут лишними и мелко нарезанные овощи, положительно влияющие на вкус и внешний вид продуктов.

    Состав:

    • филе куриной грудки - 600г;
    • луковица - 2 шт.;
    • картофель - 1 кг; сыр
    • - 350 г;
    • яйцо - 3 шт.;
    • мука - 5 ст. Я.;
    • чеснок;
    • Соль;
    • масло растительное;
    • овощи.

    Способ приготовления:

    1. Первым делом курицу превратить в фарш с луком и чесноком.
    2. Курицу посолить, добавить мелко нарезанную зелень.
    3. Картофель и сыр измельчить на разных терках. Соедините эти продукты.
    4. Добавьте яйца и муку в смесь сыра с картофелем. Хорошо вымесить тесто.
    5. В сковороде разогреть масло, выложить кусочки картофельного теста.
    6. В середину ложкой выложите начинку и покройте ее слоем картофельно-сырной массы.
    7. Как только блинчики слегка подрумянятся и из сковороды пойдет ароматный пар, выкладываем их на противень и готовим в духовке еще 20 минут при 180 градусах.Блюдо готово, можно пробовать!

    Секреты приготовления драников с фаршем

    Каждая хозяйка может сделать повседневную еду чуточку вкуснее. Прежде чем приготовить драники с фаршем, узнайте их секреты:

    • Если вы используете для теста сырой картофель, натрите его на обычной терке, не используя кухонный комбайн. Во втором случае образуется много жидкости, из которой будет выходить крахмал.
    • Измельченный картофель быстро темнеет, если сразу не смешать его с нарезанным или нарезанным луком.
    • Если вы готовите на сковороде, то можете собирать «тесто» прямо на ней. Выложить слой картофельной лепешки, затем фарш и снова картошку.
    • Вы можете использовать рубленую свинину, смешанную с курицей, для получения интересного вкуса.

    Видео: Волшебники из круглой картошки с фаршем

    Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl+Enter и мы это исправим!

    Обсудить

    Картофельные оладьи с фаршем - пошаговые рецепты с фото.Как приготовить драники с фаршем в духовке или на сковороде

    .

    Картофельные бризоли с фаршем - Пошаговый рецепт с фото и видео

    Оладьи яично-картофельные с мясной начинкой. Приготовление на сковороде. Очень просто, необычно, сытно и вкусно! Идеально подходит для крема и трав.

    Ингредиенты

    Картофель - 200 г (2-3 шт.)

    Чеснок - 1 зубчик

    Сыворотка - 200 мл

    Яйцо - 3 шт

    Мука - 6 столовых ложек (150 г)

    Картофельная приправа - 2 чайные ложки

    Говяжий фарш - 200 г

    Соль/перец - по вкусу

    Свежие овощи по вкусу

    Получается 8-10 штук

    • 160 ккал
    • 1 час10 минут.
    • 1 час 10 минут.

    Изображение готового блюда

    Видео-рецепт: Картофельные бризоли с мясным фаршем

    Пошаговый рецепт с фото и видео

    Для приготовления картофельного бризоля с фаршем нам потребуются следующие ингредиенты.

    Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Жидкость не сливайте, она тоже пойдет на блины. Натрите сюда чеснок — можно использовать чеснокодавилку.

    Добавьте в миску 2 яйца, сыворотку и приправу для картофеля.Тщательно перемешать ложкой или венчиком.

    Всыпать муку, просеивать не обязательно.

    Снова перемешайте до получения однородной массы. Тесто для картофельных оладий готово.

    Сделаем фарш. Соедините его с оставшимся яйцом и специями: солью и перцем.

    Перемешать и добавить свежую зелень.

    Перемешать до однородности. Начинка готова.

    Начнем печь драники. Хорошо разогреваем сковороду. Влить тесто (чуть меньше половника) и разровнять его половником по поверхности, пока не получится круглый блинчик - совсем не сложно.Выпекайте блин на медленном огне до тех пор, пока не закроется верхняя сторона.

    Затем перевернуть лопаткой на другую сторону и выложить сверху около 2-2,5 чайных ложек фарша. При выпечке блина аккуратно выкладывайте начинку ровным слоем.

    Затем снова перевернуть блинчик с фаршем и жарить буквально 30 секунд. Снимите со сковороды, включив тарелку. Чуть позже свернуть его в трубочку и выложить на блюдо.

    Так мы формируем все картофельные бризоли с фаршем.Подавать горячим со сливками и свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Важные дополнения к правилу

    В рецепте вместо сыворотки можно использовать молоко, кефир или просто воду. Также можно взять любой фарш: куриный, свиной, смешанный. Вместо приправы для картофеля можно использовать любую приправу. Из зелени я использую укроп и зеленый лук, их можно дополнить свежим кориандром, петрушкой и базиликом.

    • Выпекайте бризоли на сковороде с антипригарным покрытием.Если ваши блины вдруг начинают слипаться, смажьте сковороду небольшим количеством масла. Но мне это было совершенно не нужно.
    • Готовые бризоли можно дополнительно обжарить до румяной корочки. Или смажьте стопку рулетов растопленным сливочным маслом. Но это добавит блюду калорий.
    .

    Можно ли заморозить драники с фаршем

    Волшебники - это не только люди, обладающие сверхъестественными способностями, но и другое название блинчиков с начинкой из фарша. Они визуально напоминают лепешки и имеют картофельное тесто. Такой простой набор ингредиентов делает блюдо очень сытным. Если вы хотите быстро накормить семью, хорошим выбором станут драники с мясным фаршем.

    Национальное блюдо каждой страны, потребление за ее пределами проходит процесс адаптации.Готовят блины из фарша по-разному, в зависимости от предпочтений конкретного человека и его семьи. Появившиеся в Беларуси волшебники представляют собой мясную начинку, спрятанную под картофельным тестом, и имеют аппетитную корочку. Польские и литовские варианты больше похожи на пельмени — в них нет картофеля.

    Перед тем, как приготовить оладьи с мясом, его необходимо пропустить через мясорубку или мелко нарезать ножом. Так блюдо станет нежнее.Относительно картофельной составляющей мнения кулинаров расходятся. Кто-то предпочитает варить картофель, кто-то использует его в сыром виде. В обоих случаях стартер кажется очень вкусным. Приготовленное блюдо прекрасно сочетается со сливками и соусами на их основе.

    Один и тот же рецепт может быть реализован по-разному, но вкус готового продукта может отличаться. Считается, что оладьи с мясом в духовке более интересны с учетом вкусовой составляющей.В замкнутом пространстве ингредиенты обмениваются ароматами, выдавая на выходе все блюдо. Благодаря этому способу удается избежать добавления лишнего жира, содержащегося в пекарском масле, так как изделия готовятся на противне, застеленном бумажной подложкой.

    "Грибок вас больше не побеспокоит!" Подробно рассказывает Елена Малышева.

    - Елена Малышева - Как похудеть ничего не делая!

    На сковороде можно жарить не только блины, но и всевозможные торты.Это менее диетический способ приготовления, но придаст изделиям хрустящую хрустящую корочку. Картофельные оладьи с мясом на сковороде очень вкусные, но готовить их нужно дольше, чем в духовке, периодически накрывая крышкой и несколько раз переворачивая. Необходимо добиться полной готовности мясной начинки.

    Самые простые блюда зачастую могут быть намного вкуснее тех, которые требуют долгого выдувания. Рецепт блинов из фарша не содержит каких-то определенных ингредиентов, все они доступны каждому человеку.Приготовьте картофельное тесто, добавьте небольшое количество пшеничной муки, спрячьте начинку и ваше блюдо готово к выпечке. Не менее аппетитными и сытными будут блины с фаршем и курицей. Начинка дополнена луком и чесноком для большего разнообразия вкусов.

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Порции: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 150 ккал/100 г.
    • Назначение: обед.
    • Кухня: белорусская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Белорусские волшебники, столь любимые жителями России, не требуют много времени на приготовление пищи и особых кулинарных навыков. Тем не менее, драники с фаршем станут отличным вариантом для домашнего ужина или перекуса на пикнике. В одном блюде сочетаются мясной ингредиент и особая добавка к нему. Прекрасно дополняется зеленью и соусом.

    1. Очистить картофель. Следующим шагом нужно разрезать каждый кусок на 4 части, грубой средней.
    2. Сложите картофельную мякоть в удобную посуду. Выделившуюся лишнюю жидкость необходимо слить.
    3. По одному добавить яйца, муку, соль и специи.
    4. Лук мелко нарезать, добавить в фарш.
    5. Положите много картофеля на горячий слой масла средней густоты.
    6. Столовой или чайной ложкой в ​​центр пустой картошки аккуратно насыпать какую-нибудь начинку.
    7. Поверх начинки выложить еще один слой картофеля.
    8. Перед кожурой обжарить на сильном огне, затем уменьшить, накрыть крышкой, готовить с двух сторон по 7 минут.
    9. Чтобы блюдо выглядело как на фото, его украшают сметаной и зеленью.

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 4 человека.
    • Калорийность блюда: 136 ккал/100 г.
    • Назначение: обед.
    • Кухня: белорусская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Картофельные оладьи с начинкой называют так, что можно только образно. На самом деле они более выпуклые из-за начинки.Блинчики с мясом птицы получаются не менее вкусными, чем из других видов мяса. Этот вариант немного более диетический и бюджетный. Для этих целей лучше использовать куриное филе, но не запрещается класть в начинку и мясо из других частей курицы.

    1. Очищенный картофель очистить, смешать с несколькими граммами муки (2 столовые ложки), яйцом и мелко нарезанной половинкой луковицы.
    2. Следующий этап – пропустить филе через мясорубку. Таким же образом перемотайте оставшуюся дугу.
    3. Начинка из соли и перца. Тщательно перемешайте.
    4. Когда масло на сковороде сильно нагреется, быстро выкладываем слой картофеля. Немного обжарить.
    5. В центр фарша положить мясо. Края должны оставаться незаполненными.
    6. Накройте начинку вторым слоем картофеля.
    7. Подождите, пока продукты не станут слегка красными с обеих сторон.
    8. Изделия необходимо довести до духовки в течение получаса при температуре 180 градусов.

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Количество порций: 4 человека.
    • Калорийность блюда: 154 ккал/100 г.
    • Назначение: обед.
    • Кухня: белорусская.
    • Сложность приготовления: низкая.

    Часто времени на приготовление совсем мало, а хочется порадовать своих гостей и родных вкусным необычным блюдом. На помощь приходят ленивые драники из фарша, которые готовятся быстрее, чем по классическому рецепту.В этом варианте в начинку добавляют тертый картофель, пока готовится тесто. Как правило, ингредиенты для мяса и картофеля берутся в любых желаемых пропорциях.

    1. Свинину прокрутить на мясорубке или использовать кухонный комбайн, положив в нее свинину порциями.
    2. Добавить яйца в землю, посолить.
    3. Картофель почистить на терке.
    4. Отжать картофельную жидкость, не дав ей впитаться и значительно размягчив продукт.
    5. Картофель соединить с фаршем, обвалять в муке, перемешать.
    6. Положите продукты на горячую сковороду. Накрыть крышкой, жарить на медленном огне.
    7. Снимите крышку, добавьте огня. Блинчики необходимо перевернуть и готовить до появления румяной корочки.

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 3 человека.
    • Калорийность сосуда: 142 ккал/100 г.
    • Назначение: обед.
    • Кухня: белорусская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Если вы хотите придать скуке новый вкус, добавьте дополнительный ингредиент. Драники с мясом и сыром содержат продукты, каждый из которых идеально сочетается с другими. Для придания специй и немного пикантности можно использовать немного базилика или хмели-сунели. Не будет лишней и мелко нарезанной зелени, что положительно скажется на вкусе и внешнем виде продуктов.

    1. Первым делом куриное мясо превратить в фарш с луком и чесноком.
    2. Добавить куриную пасту, добавить мелко нарезанные овощи.
    3. Натрите картофель и сыр на разных терках. Соедините эти продукты.
    4. В картофельно-сырную смесь добавить яйца и муку. Хорошо вымесить тесто.
    5. В сковороде разогреть масло, выложить кусочки картофельного теста.
    6. Вылить начинку в центр и покрыть слоем сырно-картофельной массы.
    7. Как только драники слегка подрумянятся и из сковороды пойдет ароматный пар, выкладываем их на противень и готовим в духовке еще 20 минут при 180 градусах.Блюдо готово, можно пробовать!

    Секреты приготовления драников с фаршем

    Сделать повседневную еду вкусной под силу любой хозяйке. Прежде чем приготовить драники с фаршем, изучите их секреты:

    • Если вы используете в тесте сырой картофель, натрите его на обычной терке, а не на комбайне. Во втором случае вырабатывается много жидкости, из которой уходит крахмал.
    • Тертый картофель быстро темнеет, если его сразу не смешать с нарезанным или тертым луком.
    • Если вы готовите на сковороде, то можете собирать «пирожок» прямо на ней. Выложите слой драников, затем перетрите и снова картофель.
    • Вы можете использовать свиной фарш, смешанный с курицей, чтобы придать оладьям интересный вкус.

    .

    Картофельные оладьи с мясной начинкой - Onet Cooking 9000 1

    Основные компоненты

    • На 3-4 блина
    • 600 г картофеля (0,8 зл.) 9000 6
    • 200 г мясного фарша (2,5 зл.) 9000 6
    • 2 луковицы (0,6 зл.) 9000 6
    • 100 г копченого бекона (2 зл.) 9000 6
    • 3,4 стакана сливок (1,7 зл.)
    • яйцо
    • соль, перец (из кладовой)
    • куб сала (2 злотых)

    Подготовка

    1. Очищенный картофель натереть на мелкой терке.Откидываем лишний сок на сито (это очень важно).
    2. В слитую картофельную массу добавить яйцо и добавить одну луковицу, натертую на мелкие глазки. Соль и перец (я предлагаю 2 щепотки соли и пол чайной ложки перца, но помните, что соль и перец обычно дело индивидуальное). Мы смешиваем.
    3. Добавить в фарш нарезанный лук, щепотку соли и перца. Мы смешиваем.
    4. Нагрейте 2 столовые ложки сала на сковороде. Сформировать из фарша плоские, круглые котлетки.
    5. На разогретую сковороду выложить немного картофельной массы, как при жарке драников. Поместите котлету из сырого мяса в середину и положите сверху еще один слой картофеля — ровно столько, чтобы покрыть мясо сверху. Обжариваем на среднем огне. Когда низ лепешки хорошо подрумянится (и прорежется), переверните его (блинчики не должны быть слишком большими, чтобы их было легко перевернуть).
    6. Обжаренные блинчики с начинкой ставим в разогретую до 140 градусов С духовку, чтобы они дошли и остались горячими, пока делаем соус.
    7. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить. Хотя существует несколько школ жарки сала (предварительно добавлять жир в сковороду или нет? - все равно можно) - помните, что во время жарки, пока из сала не начнет таять собственный жир, смешивать его не следует, т.к. бекон содержит воду и вместо шкварков может получиться тушеный бекон. Когда жир растает, а бекон станет красивым и золотистым, уменьшите огонь и добавьте сливки. Когда соус загустеет (перемешиваем, чтобы не сгустился), достаем блины из духовки, перекладываем на тарелку и поливаем сливочным соусом.

    Дата создания: 8 марта 2012 г. 15:37

    .

    Рецепт драников с фаршем

    Драники (картофельные оладьи) - очень простое, но в то же время довольно известное народное блюдо из тертого картофеля. Наверное, почти каждый знает, как приготовить эти вкуснейшие блины, но иногда в сети появляются рецепты этого блюда, которые удивят всех.

    Источник: так просто

    Картофельные оладьи с мясной начинкой подрумяненные, с пухлой серединкой, хрустящей жареной картофельной корочкой и сочной и пикантной мясной начинкой.

    Рецепт вкусных картофельных оладий

    Ингредиенты

    • 250 г мясного фарша
    • 6 средних картофелин
    • 4 яйца
    • 1/2 луковицы
    • Растительное масло для жарки
    • Соль и перец по вкусу

    Подготовка

    Мелко нарежьте лук и смешайте его с одним яйцом и мясным фаршем. Также добавьте соль и перец по вкусу.

    Источник: так просто

    Картофель натереть на мелкой терке, затем тщательно промыть под проточной водой.Если картофель крахмалистый, промойте его несколько раз, чтобы избавиться от крахмала. Из натертого картофеля руками выдавить сок, а потому переложить его в миску.

    Крахмал вообще не нужен, потому что он вступает в реакцию с кислородом, из-за чего картофельные оладьи выглядят довольно темными.

    Источник: так просто

    К отжатому картофелю добавить соль, оставшиеся яйца и откинуть на дуршлаг, чтобы свободно вытекал сок, вытекающий из картофеля.Также помните, что муку добавлять нельзя!

    Источник: так просто

    Ложкой равномерно распределить небольшое количество картофельной массы на разогретой сковороде с маслом. Слой должен быть тонким. Так что равномерно распределите немного фарша поверх картофельной массы, а потому повторно нанесите картофельную массу так, чтобы мясо было полностью ею покрыто. Слои картофеля и мяса не должны быть слишком толстыми.

    Источник: так просто

    Обжарить на среднем огне с двух сторон.Когда будете выворачивать драники наизнанку, не забудьте накрыть сковороду крышкой. Так драники хорошо пропекутся внутри и не подгорят снаружи. Кстати, для тех, кто не ест жареное, сообщаем, что драники можно испечь в духовке. Блюдо получается не менее вкусным, чем жареное на масле, но оно на 100% диетическое.

    Тогда у драников очень хрустящая и вкусная корочка, а внутри белая, пропитанная мясным соком, к тому же они очень ароматные.

    Источник: так просто

    Теперь вы знаете рецепт вкусных картофельных оладий или драников. Желаем всем приятного времяпрепровождения!

    Рецептов приготовления драников существует множество, но разница на самом деле не такая уж и большая. Рецепты отличаются дополнительными ингредиентами, которые добавляются в тесто.

    Картофельные оладьи можно приготовить разными способами: с грибами, капустой, кабачками, салом, колбасой, сыром, рыбой, мясным фаршем и многим другим.И каждый раз они получаются очень вкусным и сытным блюдом, которое принято подавать с домашней сметаной и мелко нарезанной зеленью.

    Даже самые ленивые люди, ненавидящие готовить, не смогут устоять перед соблазном приготовить такое недорогое и вкусное блюдо. Вам достаточно взглянуть на этот рецепт, чтобы сразу отправиться на кухню и начать готовить...

     Главное фото: takprosto.cc 
    .

    Смотрите также