ИНФОРМАЦИЯ

Какую посуду нельзя использовать на стеклокерамической варочной панели


как выбрать посуду для керамической варочной панели, фото

Для их продолжительной и качественной работы важно выбрать правильную стеклокерамическую посуду. О правилах выбора и особенностях плит расскажем сегодня.

Стеклокерамические плиты — какие они?

Так как спрос на стеклокерамику растет, большинство производителей стали добавлять эти товары в свой ассортимент и предлагать его потребителям. Прежде чем выбрать из обилия товаров, предлагаем рассмотреть, что такое керамическая плита, и ее основные особенности.

Это бытовая техника, которая является разновидностью электрических плит. Гладкая ровная поверхность отличает ее от других видов, панель делается из стекла и керамики, собственно поэтому получила такое название.

Как правило, в основу стеклокерамики ложится материал под названием «церан». Он обладает повышенной прочностью и способен выдерживать тяжелые предметы

Такие виды плит считаются более экономичными, в отличие от других электроплит. 

Дизайн: Ксения Драпей

Виды стеклокерамических плит

Прежде чем мы выясним, какая кухонная утварь подходит для стеклокерамических плит, стоит выяснить виды этой техники, по каким критериям их различают?

Вот 3 главных фактора для разделения этих приборов:

  • расположение на кухне;

  • количество конфорок, их виды;

  • функциональные особенности.

Конечно, в зависимости от этих факторов выбирается и посуда для стеклокерамических поверхностей. 

Дизайн: Ирина Крашенинникова

Сегодня в ассортименте техно магазинов встречается отдельностоящий вид техники и встраиваемые модели. Отдельностоящие как правило универсальны — они включают в себя и варочную панель, и духовой шкаф.

Встраиваемые модели наиболее популярны на современных кухнях и в дизайне интерьера, так как они выглядят эстетичнее. У встраиваемых приборов также есть своя классификация: встречаются зависимые и независимые. У зависимых моделей вблизи от варочной панели обязательно должен размещаться духовой шкаф, так как у них совмещенная панель управления. Независимые приборы могут быть вообще без духовки и разместить их можно как угодно далеко от духового шкафа, что тоже чаще всего выбирают современные дизайнеры— удобно встроить духовку на уровне глаз человека, а не внизу, как было принято раньше. 

Квартира в Стокгольме

Выделяют разные виды конфорок: рапидные, галогенные, с ленточным нагревателем (так называемый Хай-Лайт) и индукционные.

У стеклокерамики, какими бы ни были конфорки, нагреваются и остывают они все равно быстрее, чем на обычной плите, и управлять ими в несколько раз проще. Также скорость нагревания и охлаждения влияет на выбор кастрюль и сковородок для стеклокерамических плит — важно, чтобы дно кастрюли закрывало всю поверхность конфорки. Сегодня производители бытовой техники, для того чтобы «облегчить» жизнь своим покупателям, также предлагают приборы с разными формами конфорок, которые также могут расширяться или уменьшаться в зависимости от режима. 

Дизайн:Ульрике Вилборг и шведский консультант, который работает под руководством Кэтрин Ирленд

Существует набор разнообразных полезных функций, по которым отличаются стеклокерамические плиты. Перечислим несколько популярных полезных особенностей, в том числе они помогут определиться, какой набор кухонной утвари для стеклокерамической плиты понадобится.

Функция распознавания посуды для стеклокерамики. Эта возможность позволяет избежать включения устройства, если на конфорку не поставлена кастрюля или ее дно не соответсвует диаметру.

Система, которая у многих производителей называется «Автофокус», позволяет распознавать модель посуды и автоматически подключает большую или маленькую поверхность нагревания конфорки.

Автоотключение — эта функция позволяет установить таймер для отключения одной или сразу нескольких конфорок, у некоторых моделей все конфорки имеют таймер, у других — одна или две.

Функция разморозки, «клининг»-пауза, режим временной приостановки нагрева, автоматическое закипание — все эти функции могут пригодиться на современной кухне, хотя и не имеют влияния на то, как выбрать нужные предметы для готовки. 

Дизайн: CO:interior

Особенности нагрева посуды

Принцип нагрева стеклокерамики похож на обычную электронику с чугунными «блинами». Элемент, отвечающий за нагрев, постепенно нагревается сам и приводит тепло в нужном направлении, к посуде. В зависимости от вида плиты, он также остывает (быстро, или не очень).

У современных плит мгновенный и равномерный нагрев стоящей посуды дает возможность приготовить еду быстро, легко и вкусно.

Проблемы совместимости с посудой

Владельцам электроплит важно знать, какая посуда подходит для стеклокерамики, так как при неправильном выборе есть риск повредить поверхность и снизить производительность плиты. К тому же, неправильный выбор посуды не позволит полностью использовать все преимущества стеклокерамики, не будет быстрого и равномерного нагрева. Проблем с выбором правильной стеклокерамической посуды быть не должно, так как в ассортименте современных магазинов сегодня большой выбор разнообразных вариантов. 

Дизайн: Денис Свирид, Ника Воротынцева

Характеристики идеального дна посуды для стеклокерамических плит

Идеальная стеклокерамическая посуда изготавливается с утолщенным дном из нержавеющей стали. Ровное и плоское дно — главный критерий, благодаря которому обеспечится минимальная потеря тепла при быстром нагреве. Также важно, чтобы дна диаметр соответствовал размеру конфорки.

Желательно выбирать дно с максимальным эффектом отражения, обычно оно матового или темного цвета, а также избегать изображений или гравировки на дне, это может помешать эффективной эксплуатации. 

Дизайн: Анна Фурбакен

Что использовать нельзя

Категорически не рекомендуется использовать старую посуду. Даже если она кажется ровной, не стоит рисковать, так или иначе старая посуда с нагаром и неровностями, это портит стеклокерамическую поверхность.

Не подходит медная или алюминиевая посуда. При нагревании такие металлы могут оставить следы на поверхности, которые очень трудно убрать.

Дизайн: Бюро Stadshem

Как правильно выбрать посуду для стеклокерамической плиты: характеристики

Посуда для стеклокерамической плиты требует внимательного выбора. Во-первых, стоит изучить инструкцию в бытовой технике. Производитель обязан указать схемы правильного и неправильного положения посуды. О том, что размер должен соответствовать конфорке — уже упоминалось выше.

Материал

Можно выбирать следующие виды материала.

  • Нержавеющая сталь. В принципе лучший вариант, кастрюли и сковородки такого вида чаще всего хорошо моются, проводят тепло и выглядят очень эстетично. Лучше обратить внимание на указания на коробках к посуде, там должна быть отметка, что ею можно пользоваться на стеклокерамических панелях. 

Дизайн: Евгения Матвеенко, архитектурное бюро FlatsDesign

  • Эмалированная сталь. Тут с оговоркой — должно быть идеально ровное дно, без царапин, выпуклостей, сколов. Эмалированная посуда часто выпускается разных цветов, с рисунками, поэтому есть хозяйки, которые с удовольствием выберут такие кастрюли.
  • Стекло, только жаропрочное. Кастрюля из такого материала выглядит очень красиво, но у нее достаточно низкая теплопроводность и нагреваться она будет медленнее — поэтому нужно быть готовыми к увеличению расхода электроэнергии.
  • Допустимы предметы из алюминия, но с керамическим или тефлоновым дном. Специальные символы на коробках подскажут, какие предметы подойдут для стеклокерамики. 

Дизайн: Марина Сирко

Дно

Подходящая посуда для стеклокерамики должна иметь толстое ровное дно. Чаще всего в холодном состоянии оно вогнутое, но при нагревании распрямляется и плотно прилегает к конфорке. Дно со сколами, нагаром и другими неровностями практически гарантированно повредит стеклокерамику. Также не стоит брать кастрюли или сковороды, которыми раньше пользовались на газовой плите. Их дно уже деформировано, так как на газовой плите пламя распределяется не равномерно. 

Дизайн: Женя Жданова

Объем

Если плита с конфорками разного размера, или несколько конфорок регулируют радиус нагрева с помощью специального режима, можно выбирать разнообразную по объему посуду. Соответствие объема кастрюли размеру конфорки позволит не тратить дополнительную электроэнергию и сохранить посуду сохранной на долгий период. 

Дизайн: Марианна Эвенну

Толщина стенок

Как и в случае со дном, толстые стенки будут только к лучшему, особенно если плита нагревается быстро. В такой посуде будет дольше сохраняться тепло и блюда получатся гораздо вкуснее.

Крышка

Крышка для кастрюль и сковородок, как правило, идет в комплекте. Особых требований к этому предмету нет, так как он не соприкасается непосредственно со стеклокерамикой. Лучше выбирать крышки по размеру, так будет комфортнее и проще готовить.

Как пользоваться посудой для стеклокерамики

Какая посуда подходит для стеклокерамических плит? Это кухонная утварь с ровным, толстым дном, устойчивым к деформациям (толщина должна быть более 7 мм), толстыми стенками (более 0,5 мм), хорошей теплопроводностью. Последняя характеристика означает, что нижняя часть емкости должна быть не блестящей, а темной, матовой.

Важно знать, какую посуду нельзя использовать:

  • имеющую шершавое, неровное дно;

  • казаны с выгнутой поверхностью;

  • алюминиевую посуду без специального покрытия;

  • кастрюли, сковороды, ковши, имеющие диаметр меньше или больше размера стеклокерамической конфорки. Если диаметр меньше, нагрев будет происходить медленно. А если он больше, произойдет перегрев, который может вывести технику из строя.

Когда емкость для стеклокерамической плиты выбрана, нужно правильно использовать ее:

  1. Ставить на варочную панель только с сухим, чистым дном.

  2. Для готовки не подходят старые кастрюли, сковородки после газовых или обычных электрических печей.

  3. Избегать попадания содержимого кастрюли на поверхность конфорки, и пригорания.

По окончании приготовления пищи плита должна остыть. После этого ее поверхность нужно протереть слегка влажной губкой, смоченной специальным раствором для ухода за стеклокерамикой. В этом случае можно сохранить первоначальный внешний вид стеклокерамики и продлить срок ее службы.

Фото галерея

Посуда для стеклокерамической плиты, подобранная правильно, сохранит дорогостояющую технику на долгое время в первозданном виде. 

Видео

Посуда для варочной панели (плиты)

Описание типов посуды предназначенных для использования на варочной панеле (плите)


Вы стали обладателем новой варочной поверхности? Поздравляем! А если ваша покупка индукционная или стеклокерамическая, то автоматически вы становитесь еще и счастливым обладателем нового комплекта посуды для плиты. Что-что? У вас уже есть посуда? А вот эта замечательная керамическая сковородка только вчера куплена для стеклокерамической плиты? Увы, в магазин сходить все же придется. Если для электрической и газовой варочной панели подойдет бабушкина любимая чугунная сковородка, то для индукционной и стеклокерамической панели нужна особая посуда. Какая? Сейчас разберемся.

Требования к посуде, подходящей для этих видов варочных панелей, практически одинаковые. Начнем со стеклокерамики.

  • Дно посуды должно быть идеально плоским и ровным, ну или почти идеальным. Чем меньше на нем неровностей и шероховатостей, тем лучше оно будет поглощать тепло от варочной панели, уменьшая тем самым возможность ее перегрева. Чем меньше она перегревается, тем дольше будет радовать вас безупречной службой.
  • Обратите внимание на цвет дна. Оно не должно быть светлым (белым) или глянцевым. Такое дно будет отражать часть тепла, идущего от плиты, заставляя ее перегреваться. Перегрева плиты допускать нежелательно, поэтому берем посуду с матовым темным дном.
  • Отличительной чертой посуды для стеклокерамической варочной панели является специализированное многослойное дно. «Сэндвич». Оно может быть трех- и пятислойным. В первом случае в нем 2 слоя их нержавеющей стали и 1 слой алюминия, во втором – к ним добавляется 2 слоя алюминиевого сплава. Такое теплораспределительное дно очень прочное за счет слоев нержавейки, а алюминий (или его сплав) очень быстро распределяет тепло по всей площади дна.
  • Обращайте внимание на толщину дна. Тем оно толще, тем меньше вероятности получить подгоревший обед. К тому же, тонкое дно от высокой температуры (в центре конфорки она может достигать 200? С и выше) может деформироваться – образуется воздушная прослойка, замедляющая скорость передачи тепла от плиты к посуде. Помните про перегрев и уменьшение срока службы?
  • Для использования на стеклокерамической поверхности не подходит штампованная посуда из алюминия с непокрытым дном! Во-первых, она деформируется от высокой температуры. Во-вторых, посуда с алюминиевым или медным дном оставит следы на варочной поверхности(пригорит), сокращая тем самым срок ее службы. Алюминиевая посуда с непокрытым дном не подходит, а покрывать дно такой посуды запрещено ГОСТом. Как ни крути, алюминиевая посуда не для стеклокерамики.

Производители плит рекомендуют пользоваться посудой из нержавеющей стали (сплав хрома и никеля). С осторожностью такой посудой надо пользоваться людям с кожными заболеваниями или склонными к пищевой аллергии: никель может вызывать дерматозы.

Придя в магазин за новой сковородкой, не спешите проверять ее дно уровнем на предмет кривизны или неровностей и не ищите разрезанную кастрюлю, чтобы увидеть количество слоев ее дна. К счастью, все гораздо проще: на посуде для стеклокерамической варочной панели есть специальная маркировка, оповещающая покупателя о том, что посуда предназначена не просто для электрической плиты, а именно для стеклокерамической.

Стеклокерамическую и индукционную поверхности надо беречь от царапин, пользоваться посудой с чистым и сухим дном (бережем плиту от пригораний), диаметр дна не должен быть меньше диаметра конфорки (стеклокерамическая плита начнет перегреваться).

Осталось совсем чуть-чуть добавить про особенности посуды для индукционных плит.

В отличии от стеклокерамической плиты, плита индукционная сама по себе нагревается мало – температура в центре конфорки (а точнее – дна посуды) около 90? С. Да и принцип нагрева другой. Если у стеклокерамики нагревается сначала нагревательный элемент, потом зона нагрева покрытия плиты, а уж потом дно кастрюли, то на индукционной плите разогревается само дно посуды из-за возникающих в нем вихревых электрических токов. То есть для индукционно поверхности нужна такая посуда с токопроводящим дном – стеклянная, например, не подойдет.

Для индукционной плиты покупайте металлическую посуду: из чугуна, алюминия с ферромагнитным слоем, нержавейки или эмалированной стали. Чтобы не купить алюминиевую посуду без специального покрытия, возьмите с собой в магазин магнитик. А также обратите внимание на наличие маркировки INDUCTION или значка индукции.

Вообще, на упаковке или дне посуды должна быть маркировка, обозначающая, для какого типа плиты эта посуда предназначена:

  1. для электроплиты,
  2. для газовой,
  3. для стеклокерамической,
  4. для галогенной,
  5. для индукционной.

В общем, посуда для стеклокерамической или индукционной плиты должна быть специализированной для этого виды плит, тогда как для газовой или электрической поверхности выбрать сковородку гораздо проще. Кстати, пользоваться на газовой плите посудой, предназначенной для плиты стеклокерамической, крайне нежелательно: от открытого огня дно посуды деформируется, к тому же, оно может скользить по решеткам конфорки. Для газовой плиты подойдет посуда из любого материала, с любым диаметром днища – хоть стеклянная, правд, стекло должно быть закаленным. В общем, смотрим маркировку на упаковке и подбираем посуду соответственно ей.

Итак, теперь вы знаете, как выбрать специальную посуду для стеклокерамической или индукционной плиты. Можно идти покупать.

Выбирая сковороду для индукционной плиты, помните про 3 «не». Она должна быть не:

  • Меньше 12 см в диаметре – иначе плита просто не будет разогреваться.
  • Тоньше 2 мм. И вообще, она чем толще, тем лучше готовить.
  • Дешевле 2 000 р. Не рискуйте деньгами, приобретая сковороду дешевле. Качественная вещь дешевой не бывает.

Ведущие производители посуды для индукционных плит немцы (Fissler, Woll), французы (Tefal) и чехи (Tescoma).

Продукция немецких производителей не дешевле 4 000р. Для тех, кто не экономит на качестве, можно посоветовать продукцию фирмы Woll: ручная работа, толщина днища 10 мм, антипригарное титано-керамическое покрытие.

Мария: Пользуюсь сковородой Woll 6 лет (каждый день!) - как новенькая, никаких царапин (я использую только деревянные и силиконовые лопатки). Ничего не пригорает, легко моется. Я очень довольна.

Вот один из отзывов о продукции этой фирмы. Видимо, высокая цена вполне оправдана.

Желающим сэкономить, но купить достаточно хорошую сковороду можно посоветовать обратить внимание на французских и чешских производителей. Уложитесь в 3000 р . Хотя про этих производителей есть и отрицательные отзывы.

Luсky woman: Была у меня Тефаль с красным кружочком в центре (термоиндикатор). Хватило ее на год - и индикатор не показывает нагрев и пригорает уже все.

Выбор за вами.

Кастрюлю для индукционной плиты выбираем так же, как и сковороду: у нее должно быть толстое дно с ферромагнитым покрытием. Производителей такой посуды много: Hackmann, Fissler, WMF, Spring, Silit, Vitesse и другие.

Качественная кастрюля будет иметь сапфиросодержащее антипригарное покрытие, не нагревающиеся ручки и эргономичный дизайн. Например, набор кастрюль (5 шт) Визео от Fissler будет стоить около 20 000р, а набор Солеа того же производителя – 46 000р. Впечатляет, не правда ли? А вот и отзыв:

А у меня 4 кастрюльки из нержавейки и три сковородки, одна из которых - сервировочная (так было написано в магазине). Довольна очень. Как-то, сами того не желая, провели эксперимент....На плите стояли две одинаковых по объему кастрюльки: Фисслеровская и Тефалевская. Конфорки по ними были одинаковые. Объем жидкости в кастрюльках тоже одинаковый. Так вот, для кипения воды в Фисслеровской кастрюле требовалось мощности плиты(у меня электрическая)примерно в два раза меньше, чем для кипения в Тефалевской. Таким образом был сделан вывод об экономичности посуды Фисслер....Производитель не соврал....

Тефаль, конечно существенно дешевле: можно найти кастрюлю за 1 500р.

Для газовых плит посуда, конечно, дешевле. Кстати, для газовой плиты можно купить посуду из закаленного стекла – будет красиво и необычно смотреться. К тому же, стеклянная посуда экологически чистая.

Покупая стеклянный чайник, не забудьте приобрести вместе с ним рассекатель для пламени – так вы продлите срок его службы. Чайник должен быть именно для кипячения, а не для заваривания – стекло должно выдерживать открытый огонь. Такой чайник обойдется вам в 250р (фирма Interos). Единственный минус стеклянной посуды – ее хрупкость.

Общее впечатление: влюбилась в этот чайник с первого взгляда.

Выбираем пароварку. Для газовых плит моделей пароварок меньше, чем для электрических. На газу готовить быстрее, чем на электричестве, но электро- пароваркой удобнее пользоваться. Хотя пароварку для газовой плиты легче мыть. Средняя цена – 1500 р.

У мамы есть электропароварка, но все равно купила такую кастрюлю и очень довольна, электрическую запрятала далеко на антресоли. Еда готовится так же, как и в электропароварке, мне даже кажется, что быстрее. И моется она удобней, и электричество не тратит + ее как обычную кастрюлю использовать можно, так что место просто так занимать не будет.

Выбирая посуду, подбирайте ее правильно к типу вашей плиты. Не гонитесь за дешевизной. Не экономьте на качестве и своем здоровье. Аккуратно пользуйтесь плитой и посудой. И пусть готовка будет вам в радость!


Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: Посуда для варочной панели (плиты), стеклянная посуда


Какая посуда нужна для электрической варочной панели конфорок

Для варочной панели часто требуется особая посуда. В случае с электрическими конфорками это зависит от типа рабочей поверхности. Какую посуду можно использовать на электрической плите? Узнайте в статье Miele.

Какие есть требования к посуде для электрической плиты

Чтобы понять, какая посуда подходит под электрическую панель конфорок, нужно рассмотреть основные характеристики кастрюль и сковородок, на которые важно обращать внимание. К ним относятся материал посуды, форма и цвет дна, размер, вес и толщина.

Подходящий материал

Обычные электрические панели с чугунными дисками позволяют использовать для приготовления пищи любую посуду. Она должна подходить по размеру под конфорки и хорошо прилегать дном к нагревающей поверхности. Если вы выбрали стеклокерамику — подойдут далеко не все кастрюли и сковородки. Необходимо будет найти утварь с подходящим дном. Его материалы не повредят поверхность плиты и позволят готовить быстрее и безопаснее.

Правильное дно посуды

  1. Нельзя использовать посуду из меди и алюминия. Они оставят на конфорках следы, которые будет трудно удалить. А еще алюминиевая посуда от сильного нагрева может деформироваться.
  2. На электрической варочной панели можно использовать посуду из нержавеющей стали с многослойным дном. Так как сама по себе нержавейка не обладает хорошей теплопроводностью, к слоям из этого материала (они как раз и будут прилегать к зонам нагрева) добавляют слои из алюминиевого сплава. Он эффективно распределяет тепло по всей площади дна.
  3. У посуды под электрическую панель конфорок должно быть ровное дно. Не подойдут чугунные сковородки с шероховатой текстурой. Они плохо прилегают к зоне нагрева. Из-за этого часть энергии расходуется впустую. Также поверхность такой посуды может просто поцарапать стеклокерамику.
  4. Желательно, чтобы дно было черным и матовым. Если оно будет светлым и глянцевым — то будет отражать тепло. Это спровоцирует перегрев рабочей поверхности.

Необходимый размер

Диаметр посуды для электрической варочной панели должен быть чуть больше, чем площадь конфорки. Это нужно, чтобы избежать попадание влаги на зону нагрева, если вдруг во время приготовления пищи «убежит» вода, молоко или кофе. Впрочем, некоторые электрические плиты оснащены функцией защиты от перегрева, которая помогает избежать таких ситуаций.

Например, в электрических панелях Miele конфорки отключаются в случае перегрева. Они также автоматически перестают работать, если на панели управления оказывается жидкость или какой-либо предмет. Вдобавок к этому Miele предлагает функцию защитного отключения, если конфорка работает на одной мощности в течение долгого времени.

Что выбрать: тяжесть или утолщенное дно

Дно кастрюль и сковородок для электроконфорки должно быть достаточно толстым. Обратите на это внимание — в противном случае есть риск, что продукты будут подгорать. На такой посуде обычно стоит знак — маркировка, разрешающая использование на таком типе плит. Поэтому в поисках посуды для своей панели конфорок вы не ошибетесь.

Советы как выбрать посуду для электрической панели конфорок

Посуда для электрической плиты должна быть:

  • с гладким плоским дном (в идеале — черным и матовым) — оно должно плотно прилегать к зоне нагрева, чтобы энергия не использовалась впустую;
  • чуть больше окружности конфорки в диаметре — не желательно, чтобы влага с кастрюли или сковородки попадала на зону нагрева;
  • из подходящих материалов (нержавеющей стали и алюминиевого сплава) — они не повредят поверхность конфорки и будут быстро нагреваться;
  • с маркировкой, разрешающей использование на электрической варочной панели — старайтесь учитывать рекомендации производителя, чтобы не испортить посуду.

Подходящие ковши, сковороды, кастрюли и другую посуду вы найдете на сайте Miele.

Руководство покупателя

Получайте подборку новых статей на электронную почту

Какая посуда подходит для стеклокерамических плит

Содержание статьи Стеклокерамические плиты медленно, но верно набирают заслуженную популярность, поскольку они делают процесс приготовления пищи более простым и удобным, но таким приборам необходимо уделить надлежащее внимание. В частности, для них нужно приобрести подходящую посуду, так как в противном случае вы не сможете готовить на стеклокерамической плите, очень скоро она придет в негодность. Для этого необходимо узнать, какой посудой можно пользоваться, а какой нельзя, чтобы провести ревизию на кухне и оставить лишь ту утварь, которая подходит по всем характеристикам.

Основные моменты

Особое внимание следует уделить дну каждой емкости – кастрюли, сковороды, ковшика и т. д. В любой инструкции к плите со стеклокерамическим покрытием будет указано, что диаметр основания утвари должен совпадать с размером нагревающей конфорки. Это обеспечивает оптимальный нагрев и защиту плиты от перегрева, в результате чего она прослужит дольше.

Также, чтобы понять, какая посуда нужна, а от какой можно сразу отказаться, необходимо обратить внимание на состояние самого дна. Оно не должно иметь сколов, потертостей, значительных царапин, неровностей и других изъянов. Все это может повлиять не только на качество приготавливаемой пищи, но и состояние стеклокерамической плиты, поскольку она может повреждаться.

Исключение может составить лишь вогнутая полусферическая конфорка, для нее нужна посуда с выпуклым полукруглым дном.

Стеклокерамика накладывает довольно жесткое ограничение на старые предметы. Нельзя использовать кастрюли, сковороды и другую кухонную утварь, которая ранее длительное время применялись для приготовления пищи на газовом или простом электрическом приборе. Такая посуда уже недостаточно прочная и надежная, к тому же она может повредить хрупкое покрытие, поэтому использовать ее нельзя.

Чтобы правильно выбрать новую утварь, нужно искать такие предметы, на которых будет специальное указание «для стеклокерамической плиты». При этом нельзя использовать кастрюли и сковороды, на которых указано, что они предназначены для электрических плит. Хотя стеклокерамический прибор и является их разновидностью, такая посуда не подходит.

Также для правильного выбора необходимо опираться на толщину стенок, ведь посуда для стеклокерамической плиты должна быть толстостенной (не менее 5 мм). Такой утварью будет приятно пользоваться, кроме того, она прослужит гораздо дольше, не нанося вреда покрытию варочной панели. Многие отмечали, что если использовать тонкостенную посуду, то слышен неприятный шум во время нагрева.

Немаловажным фактором является и качество прилегания крышки, этот параметр должен внушать доверие. Накройте кастрюлю или сковороду крышкой, после чего проверьте, насколько она прилегает к стенкам и не смещается ли в разные стороны. Также желательно, чтобы в крышке было отверстие для выхода пара.

Какая посуда подходит

Чтобы понять, какую посуду выбрать дли использования на стеклокерамической плите, необходимо определить, к какому типу относится нагревательный элемент. Он может принадлежать к одной из двух больших разновидностей – стандартным ТЭНам или индукционным приборам. В первом случае существует несколько подвидов ТЭНов: стандартный с нагревателем в виде спирали, Hi-Light и Halo Light (гальванический). Все эти названия можно найти в инструкции к прибору, поэтому перед покупкой новой посуды желательно прочитать руководство по эксплуатации.

Для стандартных ТЭНов можно выбрать любую посуду без изъянов, основные различия будут лишь в материале, так как для стеклокерамики подходит не каждый, многие советуют приобрести эмалированную утварь. Не следует забывать про донышко: чем оно ровнее, тем продуктивнее будет использование стеклокерамической плиты. В случае с индукционным нагревательным элементом диапазон выбора сужается, так как необходимо использовать исключительно утварь с магнитным дном. Для такого прибора можно приобрести чугунную посуду или изготовленную из нержавеющей стали.

Подходящий материал

Какую бы посуду вы ни выбирали – кастрюли, сковороды, ковшики, казанки и т. д., она должна быть изготовлена из подходящего материала, который не повреждает покрытие варочной панели и обеспечивает правильное приготовление пищи. Чтобы правильно выбрать подходящую утварь, нужно знать, какая может подойти:

  • из нержавеющей стали;
  • из стали с эмалированным покрытием;
  • алюминия;
  • жаропрочного стекла;
  • алюминия с керамическим или тефлоновым покрытием.

Утварь из нержавеющей стали является самым оптимальным вариантом, в этом исполнении можно приобрести все необходимые предметы. Нержавейка отлично моется, в большинстве случаев без применения агрессивных чистящих средств, она обладает оптимальной теплопроводностью, высокой прочностью и долговечностью. Кроме того, такая посуда выглядит современно и может дополнить неповторимый стиль на любой кухне. Если вы выбираете посуду для индукционной плиты со стеклокерамическим покрытием, перед приобретением проверьте, указана ли возможность использования предмета для этой цели.

Сталь с эмалированным покрытием также можно использовать для приготовления пищи на стеклокерамической варочной поверхности, однако дно посуды должно быть идеально гладким и ровным без изъянов. Преимущество этого материала в том, что утварь может быть выполнена в любой цветовой гамме, поэтому можно подобрать подходящий вариант для любой домашней кухни. Существуют также подходящие варианты и для индукционных нагревательных элементов, но нужно внимательно читать описание перед покупкой.

Алюминиевую посуду допускается использовать на стеклокерамике, но это чревато некоторыми неприятными последствиями. Алюминий – достаточно хрупкий и мягкий материал, поэтому через непродолжительное время использования на нем легко образуются царапины и неровности. Это может снизить качество приготавливаемой пищи, а также повредить варочную поверхность в дальнейшем. По этой причине необходимо регулярно проверять состояние донышка алюминиевой утвари и при наличии явных изъянов заменить ее. Более подходящим вариантом считается анодированный алюминий со стальным донышком, такие предметы гораздо прочнее и долговечнее.

Емкости из жаропрочного стекла стали популярными при использовании в микроволновой печи, однако для стеклокерамики они не совсем подходят. Этот материал обладает привлекательным внешним видом и высокой прочностью, однако вместе с тем у него плохая теплопроводность. Теоретически посуду из жаропрочного стекла можно использовать для приготовления пищи на стеклокерамической плите, но процесс будет достаточно долгим, и возникнет значительный перерасход энергии. На практике такую утварь применяют только для микроволновых печей или духовых шкафов при приготовлении выпечки или запекаемых блюд.

Посуда из алюминия с керамическим или тефлоновым покрытием, наряду с нержавеющей сталью, идеально подходит для стеклокерамических плит. Такая утварь удобна в использовании, она равномерно прогревается, на ней не пригорает пища, а материал достаточно прочный. Можно найти и подходящие предметы для индукционный плит, нужно лишь отыскать необходимую маркировку в описании.

В целом вы можете использовать уже имеющуюся у вас посуду, если она соответствует требованием, или же приобрести новый комплект специально для стеклокерамической плиты. Также учитывайте, что необходимо правильно ухаживать не только за варочной поверхностью, но и за кухонной утварью.

Как выбрать посуду для стеклокерамической плиты: запрещенные материалы


На смену стандартным газовым плитам пришли варочные панели со стеклокерамической поверхностью. Их дизайн способен дополнить любой кухонный интерьер. Помимо внешнего вида, стеклокерамические плиты имеют ряд особенностей и преимуществ, о которых мы расскажем дальше подробнее.

Плита нагревает днище кухонной утвари, за счет чего в последствии тепло равномерно распределяется по всей таре.

Те, кто уже приобрел такую технику, задаются вопросом: какая посуда подходит для стеклокерамической плиты? Мы детально рассмотрим разновидности подходящей кухонной тары и нюансы ее подбора.

Что такое стеклокерамическая поверхность и чем она отличается от обычной плиты

Плиты с поверхностью из стеклокерамики по типу относят к электрическому кухонному оборудованию. От электрических собратьев они отличаются идеально гладкой поверхностью и внешним обозначением конфорок.

Для них характерно несколько существенных особенностей:

  • Плита нагревает днище кухонной утвари, за счет чего впоследствии тепло равномерно распределяется по всей таре.
  • По завершении эксплуатации поверхность панели быстро остывает.
  • Современные модели плит способны менять форму конфорок, что позволяет потребителю использовать посуду любой формы.
  • Автоматизация нагрева – вы можете задать определенную мощность нагревания конфорки, и она увеличит или снизит свою мощность самостоятельно.
Современные модели плит способны менять форму конфорок, что позволяет потребителю использовать посуду любой формы.

Эстетичный и стильный вид такой техники располагает к себе покупателей. А если еще и учесть массу полезных особенностей, то такая варочная панель – просто находка.

Типы варочных панелей из стеклокерамики

Так как стеклокерамика пользуется популярностью среди потребителей, то изделия из такого материала не остаются незамеченными. Производители изготавливают из стекла и керамики два типа плит – электрические и газовые. Покупатель самостоятельно решает, на каком из двух видов остановить свой выбор, ориентируясь на набор функций, размер и дизайн.

Газ – бюджетное топливо, однако совсем не безопасное, поэтому многие отдают предпочтение электрическим плитам.  Вторые делят на две основные группы – классику и индукцию.  Отличаются эти подкатегории типом нагрева. Выделяют три группы нагревательных элементов:

  1. Галогенные – ТЭНы – представляют собой спиралевидный механизм, который нагревается за три секунды. Таким образом пищу можно быстро приготовить, но время от времени все-таки придется менять лампы конфорок.

    ТЭНы представляют собой спиралевидный механизм, который нагревается за три секунды.

  2. Рапидные – одни из самых бюджетных нагревательных элементов, характерных для электрических плит. Прогреваются за двенадцать секунд. Представляют собой уплотненную спираль, которая в процессе нагрева приобретает красный цвет.

    Рапидные – одни из самых бюджетных нагревательных элементов, характерных для электрических плит.

  3. Индукция – идеальный вариант современной варочной поверхности. Прогревается за считанные секунды, не затрачивая при этом много электроэнергии. Абсолютно безопасна в эксплуатации. Считается самым дорогим вариантом кухонной техники на рынке.

    Индукция прогревается за считанные секунды, не затрачивая при этом много электроэнергии.

Каждый из перечисленных вариантов моделей кухонной техники является актуальным на рынке бытовых приборов. Помимо того, все виды современных варочных плит выполнены по всем требованиям качества.

Самостоятельные плиты покупаются в том случае, если есть необходимость приобретения духового шкафа от другого производителя или попросту для экономии пространства на кухне.

Варочные поверхности из стеклокерамики различаются и по типу размещения. Они бывают как самостоятельными, так и встроенными. Первые покупаются в том случае, если есть необходимость приобретения духового шкафа от другого производителя или попросту для экономии пространства на кухне. А вторые, в свою очередь, представляют собой оборудование, включающее и варочную панель, и духовку.

Встроенные плиты представляют собой оборудование, включающее и варочную панель и духовку.

Особенности нагрева посуды

Под зеркально гладким корпусом панели встроено несколько спиралей-конфорок. При включении плиты они мгновенно нагреваются и так же быстро остывают. Поток тепла движется к варочной поверхности равномерно и в одном направлении, отдавая тепло днищу посуды.

Эксплуатируя такую технику, риска обжечься нет.

При эксплуатации такой техники риска обжечься нет. Это обуславливается тем, что корпус выполнен из толстослойного материала, да и принцип работы совершенно безопасен для человека.

Какая посуда подходит для такой техники

Как правило, посуда для классических плит более разнообразна, нежели для индукционных моделей из стеклокерамики. Стандартные электропанели более универсальны, поэтому на них разрешено готовить в следующих видах кухонных тар:

  1. Стальные нержавеющие кастрюли и сковородки.
  2. Изделия из термоустойчивого стекла.
  3. Алюминиевые предметы со специальным защитным покрытием.
  4. Эмалированные приборы.
При выборе той или иной посуды, стоит обратить внимание на особенности производственного материала, функциональность и толщину дна.

При выборе той или иной посудины стоит обратить внимание на особенности производственного материала, функциональность и толщину дна. Последний критерий – один из самых важных, так как чем плотнее дно, тем качественнее готовятся продукты питания.

Какие требования предъявляются к материалу посуды

Для обычных моделей плит рекомендуется использовать посуду из прочных металлов. Мягкие металлические изделия, вроде меди и латуни, категорически не подходят для эксплуатации на плите, которая нагревается целиком. Потому как следы плавления ликвидировать невозможно и впоследствии это повлияет на дальнейшую производительность устройства.

Что касается индукционных моделей, они самостоятельно определяют подходящую кухонную утварь. Некоторые современные модели попросту не включаются, когда на их поверхности неподходящая посуда. К таковым относят: стекло, алюминий, латунные предметы.

Проблемы совместимости с посудой

Лишь бы какую посуду на стеклокерамической плите использовать не получится. Понадобится либо покупать новую, с ферромагнитными свойствами, либо искать среди имеющейся кухонной утвари подходящую тару.

Для стеклокерамической плиты необходимо покупать посуду с ферромагнитными свойствами.

Так как принцип работы направлен на взаимодействие с дном посудин, то их совместимость будет напрямую зависеть от днища кухонной утвари. На нем нужно акцентировать внимание и оценить его не только по дизайну и внешним признакам, но и по характерным особенностям.

Характеристики «идеального» дна

Как говорилось ранее, главным критерием в подборе подходящей посуды является дно. Идеальное днище посуды должно быть гладким, без малейших царапин и сколов. Наличие таких изъянов может снизить функциональность техники и повредить ее дизайн.

Идеальное днище посуды должно быть гладким, без малейших царапин и сколов.

Толщина дна должна быть умеренной, не менее сантиметра. Ведь чем оно толще, тем равномернее прогревается тара. Плюс ко всему при покупке посудины стоит отметить, что черное матовое дно прогревается качественнее, нежели глянцевое и светлое.

Совместимость с нержавеющей сталью

Изделия из нержавейки давно славятся износостойкостью и прочностью. Их можно использовать не только на былых газовых плитах, но и на современных стеклокерамических.

Такая посуда плотная, слоистая, не подвергается плавлению и не оставляет следов.

Такая посуда – плотная, слоистая, не подвергается плавлению и не оставляет следов. К тому же способна сохранить тепло на долгий период времени. Главное – чтоб при покупке не нашлось изъянов на корпусе.

Эмалированная и алюминиевая посуда

Кухонная утварь из алюминиевых сплавов совершенно непригодна для эксплуатации на стеклокерамике, по крайней мере так утверждают многие потребители. Однако современные производители стали выпускать алюминиевые изделия со специализированным магнитным дном, что позволяет полноценно эксплуатировать посуду на таких панелях.

Современные производители стали выпускать алюминиевые изделия со специализированным магнитным дном.

Эмалированные предметы также не отличаются высокими показателями прочности по отношению к механическим воздействиям. Но, несмотря на этот фактор, металл не окисляется при нагревании и не выделяет в пищу химических веществ. Такую посуду разрешается использовать на стеклокерамических плитах, но все же рекомендуется обращать внимание на дно изделия.

Такую посуду разрешается использовать на стеклокерамических плитах, но все же рекомендуется обращать внимание на дно тары.

Жаропрочное стекло

Стеклянные предметы для готовки отличаются устойчивостью к высоким температурам. Однако показатели теплопроводности при эксплуатации на стеклокерамической технике совсем низкие.

Показатели теплопроводности при эксплуатации на стеклокерамической технике совсем низкие.

Есть ли смысл использовать такую утварь на плите? Мы думаем, что нет. Ведь для того, чтобы прогреть посудину, придется потратить немало электроэнергии. И в итоге процесс приготовления одного блюда для вас станет очень затратным.

Керамика и тефлон

Нередко обладатели такой техники спрашивают: а можно ли ставить керамическую посуду на керамическую плиту? Разумеется, нельзя! Ведь посуда из керамики в простонародье называется глиняной, а это значит, что о магнитных свойствах не может идти и речи.

Если попробовать поместить керамическую тару на поверхность панели, то результата вы не дождетесь.

Если все-таки попробовать поместить керамическое изделие на поверхность панели, то результата вы не дождетесь. Либо посудина останется холодной, либо плита не среагирует на ее наличие.

Какую посуду использовать нельзя

Как упоминалось выше, покупать и эксплуатировать посудины из непрочных материалов запрещено. Тонкостенные изделия быстро нагреваются, и есть риск того, что они расплавятся. Ведь современные модели плит отличаются высокой мощностью и теплоотдачей.

Алюминиевые, медные и латунные приборы следует исключить. Такие приборы лучше использовать на газовых плитах, и то не усердствовать с пламенем конфорки.

Что может случиться при неправильном выборе кухонной утвари

Неподходящая посуда для стеклокерамической панели может попросту расплавиться и оставить следы на ровной поверхности техники. Как показывает практика, еще никому не удавалось устранить металлические пятна с поверхности кухонного оборудования.

Используя уже имеющуюся или покупную стальную, чугунную посуду вы точно не прогадаете и не повредите стеклокерамическую варочную панель.

Дабы избежать таких казусов, перед приобретением посудины для стеклокерамики ознакомьтесь с полезной информацией на интернет-ресурсах или проконсультируйтесь с продавцом. Не забывайте, что, используя уже имеющуюся или покупную стальную, чугунную посуду, вы точно не прогадаете и не повредите стеклокерамическую варочную панель.

Видео: Как ухаживать за стеклокерамической плитой

Керамическая плита - почему стоит готовить на керамической плите? Max Kitchens

Раньше выбор отопительной плиты был очень простым - на рынке была доступна только одна модель - газовая, и проблем не было. В настоящее время у нас немного сложнее, потому что у нас есть три модели на выбор - газовые, индукционные и керамические плиты. Сегодня мы поближе познакомимся с керамической кухней. На что следует обратить внимание при его покупке? Стоит ли инвестировать?

Керамическая плита - как это работает?

Керамические варочные панели оснащены специальными варочными спиралями , которые, нагревая конфорку, отдают тепло посуде.Сами нагреватели долго разогреваются, поэтому приготовление пищи на керамической плите может занять немного больше времени. Однако на рынке можно встретить второй тип керамических пластин, у которых вместо спирали галогеновые лампы . Они нагреваются намного быстрее, даже за секунды.

Электрическая керамическая плита – преимущества и недостатки

Керамические варочные панели имеют много преимуществ, но не лишены недостатков. Главное их преимущество – простота использования и безотказное управление процессом приготовления .Гладкая поверхность плиты также легко моется. Очистка керамической пластины очень проста и обычно ограничивается протиранием ее мягкой тканью, смоченной водой и жидкостью для мытья посуды или специальным моющим средством. Остальные плюсы вытекают из имеющихся в них функций. Керамические плиты очень часто имеют блокировку от детей, таймер или датчики жарки. Кроме того, эти устройства относительно недороги, особенно если сравнить их стоимость покупки с ценой, которую мы должны заплатить за индукционные плиты.К их недостаткам, в свою очередь, можно отнести более высокое энергопотребление, чем в случае с индукционными варочными панелями. Стоимость приготовления пищи на керамической плите также будет выше по сравнению с газовой плитой. Кроме того, керамическая пластина будет не только дольше нагреваться, но и дольше остывать, что, к сожалению, может привести к случайным ожогам. Тем не менее, керамическая варочная панель, безусловно, безопаснее, чем газовая плита , так как нет контакта с живым огнем.

Газовые и керамические плиты

Если вы не можете выбрать между газовой и керамической варочной панелью и не знаете, какое решение подойдет вам больше, вы все равно можете выбрать решение, сочетающее в себе два типа плит: газовую и керамическую.Это беспламенная газовая плита или т. н. газ на стекле. Чем она отличается от обычной газовой пыли и чем она отличается от электрической пыли? В газовой плите с керамической поверхностью газовые горелки располагаются под керамической поверхностью варочной панели. Газ, который горит при очень высокой температуре, вместе с гладкой поверхностью варочной панели делают работу кухни намного эффективнее, чем традиционная газовая плита, и в то же время она дешевле в использовании, чем электрическая керамическая плита. Год от года такое сочетание набирает популярность и довольных пользователей, что подтверждается положительными отзывами.

Как экономно готовить на керамической плите?

На керамической плите можно экономно готовить, несмотря на повышенное энергопотребление. Как пользоваться варочной панелью, чтобы не нести лишних затрат? Прежде всего, выбрать правильную посуду , которая позволит нам эффективно использовать энергию, вырабатываемую варочной панелью. В основном речь идет о выборе кастрюль и сковородок с плоским, некруглым дном и подходящего диаметра, а также о размещении их на правильных зонах нагрева.Таким образом, мы готовим максимально быстро с наименьшими возможными потерями энергии. А какие кастрюли использовать для приготовления пищи на керамической плите?

Керамическая посуда

На самом деле керамическая плита не требует от нас использования какой-либо специальной посуды. Он будет работать с любым их типом. Тем не менее, из-за нежной поверхности керамической плиты и равномерного нагрева , для этого типа плит рекомендуются кастрюли с гладким дном.Эти виды посуды обеспечат нам дополнительную защиту покрытия тарелки и экономию. И есть ли особое обозначение кастрюль для керамической плиты? Да. Кастрюли, рекомендованные для использования на такой кухне, будут отмечены значком, символизирующим керамическую зону нагрева.

Покупаем керамическую плиту - на что обратить внимание?

Электрическое напряжение

Перед покупкой керамической варочной панели следует рассмотреть некоторые вопросы, связанные со сборкой прибора.Модели, которые мы можем встретить на рынке, отличаются электрическим напряжением. Есть модели напряжение которых 230 В или 400 В . Стоит знать, что, хотя мы решаем иметь печь с более высокой мощностью, необходимо будет иметь соответствующую электрическую установку, которая обеспечит правильное функционирование оборудования. Здесь вам следует проконсультироваться со специалистом, который поможет нам подобрать подходящую модель.

Правильный размер и форма

При выборе керамической варочной панели учитывайте ее размер и форму. Стандартные четырехконфорочные модели , представленные на рынке, обычно имеют ширину от 58 до 60 сантиметров. Для удобства и более требовательных клиентов есть также более узкие и более широкие устройства, чем самые популярные модели. Размер тарелки должен соответствовать пространству на кухне. Керамические варочные панели обычно имеют круглые зоны нагрева разного диаметра. Размер кастрюли должен быть адаптирован к размеру зоны нагрева – чтобы использовать электроэнергию максимально эффективно.

Гарантия высочайшего качества

Название керамической плиты происходит от керамического материала, из которого изготовлена ​​плита. Керамические пластины отличаются высокой стойкостью и прочностью . Конечно, за керамической варочной панелью нужно правильно ухаживать – неправильная эксплуатация может привести к различного рода повреждениям. Керамические тарелки также очень популярны из-за легкости и скорости очистки. Гладкая поверхность позволяет легко их чистить, хотя для этого необходимо использовать специальные средства.В дополнение к сроку гарантии, давайте также проверим, предлагает ли производитель нам доступ к авторизованному сервису и в каких случаях мы имеем право на бесплатный ремонт.

Нагревательный элемент

Галогенная лампа или электрическая спираль отвечает за выделение тепла в керамической пластине. Доступные на рынке модели могут быть оснащены стандартными элементами или быстродействующими нагревательными элементами . Выбирая второе решение, мы должны учитывать большее потребление энергии, но в то же время мы получаем уверенность в более быстром приготовлении и жарке.

Прежде всего текущий

Керамическая варочная панель не требует подключения к газу, для работы требуется только электричество. Перед этим вложением проверьте электроемкость в нашем доме и купите оборудование с такими же параметрами - нам не придется так менять установку. Правильное обращение с керамической варочной панелью, безусловно, будет способствовать ее долгой и надежной работе.

.

Какую варочную поверхность выбрать • Путеводители • Awa24.pl

Вернуться к списку руководств

Раздумываете, какую варочную панель выбрать? Определиться с газовой или, может быть, электрической варочной панелью? Какой управляет вы найдете на плите? На что обращать внимание при оценке безопасности ? Что такое керамическая варочная панель и чем она отличается от индукционной варочной панели или керамической ? Если да - это руководство для вас.

Выбираем нагревательную плиту

Определяясь с выбором варочной поверхности, мы должны в первую очередь определиться с типом электропитания - т.е. интересует ли нас газовая или электрическая плита. У каждого решения есть свои преимущества, поэтому в начале предлагаю краткое сравнение с описанием основных преимуществ и недостатков. Газовая плита продолжает оставаться предпочтительным выбором потребителей, в основном из-за более низкой стоимости газа по сравнению с электричеством. Недостатками являются трудности в очистке и более низкая безопасность при работе.Электрическая плита, с другой стороны, превосходит газовую модель с точки зрения эстетики. Кроме того, благодаря плоской поверхности его легко чистить. Недостатком являются более высокие эксплуатационные расходы.

Идеальным решением кажутся индукционные плиты, сочетающие в себе преимущества электрических плит, в то же время, благодаря новым технологиям, снижающие эксплуатационные расходы до 25%. Кроме того, использование индукционной плиты гарантирует повышенную безопасность работы, ведь индукционная плита практически не нагревается.К сожалению, как и у любого решения, у этого есть свои недостатки — индукционные плиты дороже других моделей и требуют использования специальной посуды для приготовления пищи. Ниже все решения будут описаны более подробно, так что приглашаю к прочтению.

Состав:

Газовая варочная панель: Поверхность, Газовые горелки и решетки, Управление, Безопасность

Электрические варочные панели: Керамическая, индукционная или стеклокерамическая, Размеры и отделка, Зоны приготовления, Управление, Безопасность, Дополнительные функции, Посуда, Газовые варочные панели -электрический

Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.пл

Газовая плита

Зона

При покупке газовой плиты следует обратить внимание на то, из чего сделана конфорка. Это может быть нержавеющая сталь (например, Bosch PCP615M90E), а также стекло (например, Whirlpool AKT 414 NB) или керамическое (например, Gorenje GHS 64 SC-A) покрытие. Последние два решения дороже, но керамические и стеклянные плиты отличаются привлекательным дизайном, что может стать решающим при обустройстве кухни.Простота очистки также важна. Керамическую и стеклянную варочную панель можно очень удобно содержать в чистоте, так как в основном их достаточно протереть. Однако при очистке пластины из нержавеющей стали будьте осторожны с возможностью поцарапать поверхность, поэтому стоит быть осторожным и не тереть слишком деликатные поверхности.

Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.pl

Горелки и решетки

Газовая плита Gorenje G760AX1
с пятью конфорками

Газовые горелки расположены непосредственно на панели паники.Их количество и размер — еще одна особенность, отличающая газовые плиты. Стандартная варочная панель оснащена 4 конфорками - одной большой, двумя средними и одной маленькой (например, Candy PL 40 AX). Однако все чаще встречаются плиты с 3 или 5 конфорками (например, Gorenje G760AX1), а также более необычные решения – например, плита с одним типом вока – Bosch PCh445C. Количество и подбор горелок дело индивидуальное и зависит от потребностей будущего пользователя. Стоит помнить, что количество конфорок тесно связано с размером всей плиты, поэтому если у нас маленькая кухня и мы мало готовим, хорошим решением будет плита с 2-3 конфорками, а в большой семье , плиты большей площади с 5 конфорками точно подойдут.Среди конфорок особого внимания заслуживают конфорки с двойным или тройным пламенем, так называемая корона, которая хорошо подойдет для больших кастрюль, поскольку прогреет их равномерно и быстро.

Еще одним элементом аксессуаров газовой плиты являются решетки, которые располагаются на конфорках и на которые ставится посуда во время приготовления пищи. При покупке варочной панели обратите внимание на количество решеток. Одну большую решетку на всю поверхность плиты в дальнейшем будет сложно чистить – поэтому стоит выбрать модель с двумя или даже четырьмя решетками, которые легко моются.Решетки должны быть чугунными, так как это гарантирует их долговечность.

Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.pl

Управление

Существует два основных типа управления: независимое и интегрированное с печью. Панели с независимым управлением оснащены ручками, с помощью которых мы запускаем конкретную горелку и устанавливаем ее мощность – например, Beko HIG 64220 XS. Ручки обычно располагаются на передней части варочной панели, но могут быть и сбоку — в зависимости от того, как варочная панель установлена ​​на кухне.Если же варочная панель управляется из духовки – у прибора нет собственного управления, а панель управления находится на духовке – например, Whirlpool AKM 280/01 IX.

Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.pl

Фильтры

Безопасность труда – один из основных параметров, на который стоит обратить внимание при покупке плиты. Для того, чтобы комфортно и безопасно пользоваться доской, обратим внимание на следующие особенности:

  • запальник в ручке - после запуска горелки пламя включается автоматически, так что газ не выходит, и нам не нужно поджигать пламя спичками или зажигалкой и избежать случайных ожогов.Прикуриватель также может находиться в отдельной кнопке на панели управления.
  • защита от утечки газа - базовая защита, гарантирующая отключение газа в случае случайного гашения пламени, например, из-за сквозняка или затопления пламени
  • замок от детей - имеет различные формы, чаще всего он заключается в том, что для розжига пламени необходимо нажать на ручку, повернуть ее и удерживать несколько мгновений, благодаря чему дети не могут случайно протечь газ
  • Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.пл

    Электрическая плита

    Керамика, индукционная или стеклокерамическая?

    Основное деление электрических плит касается способа нагрева, и в этом отношении мы различаем керамические и индукционные плиты. В стандартных керамических пластинах (например, AEG 66331 KFN) тепло вырабатывается с помощью электрических нагревателей. Характерно, что нагревается только зона конфорки, а окружающее пространство остается прохладным.

    Разновидностью керамической пластины является витокерамическая пластина (например, Gorenje ECT 610 ORAW), которая работает так же, как керамическая пластина, но отличается повышенной устойчивостью к повреждениям и царапинам благодаря использованию закаленных материалов. для его отделки.

    Индукционная плита до нуля
    снижает риск ожога

    Работа индукционных плит (например, Beko HII 64401 T) основана на явлении электромагнитной индукции.Магнитная катушка расположена под варочной панелью, что позволяет формировать магнитное поле под поверхностью нагревательного поля. Поле вызывает микровибрации на дне кастрюли, благодаря чему тепло вырабатывается непосредственно на дне кастрюли и отсутствуют потери тепла наружу. Поле нагревается лишь незначительно из-за тепла кастрюли. Преимущество индукционных плит в том, что блюда готовятся равномерно по всей сковороде, что предотвращает пригорание или недоваривание некоторых продуктов.При этом за счет того, что тепло вырабатывается только в блюде и не передается наружу - весь процесс приготовления происходит быстрее (до 30%) и экономичнее (по оценкам около 25%). Из-за использования более продвинутых технологий индукционные варочные панели также стоят дороже. Однако разницу в цене можно быстро окупить благодаря упомянутой экономии энергии. Стоит помнить, что электрическая плита, безусловно, будет дороже в эксплуатации, чем газовая, что делает выбор индукционной плиты еще более выгодным.

    Прежде чем принять решение о покупке электрической плиты, следует также обратить внимание на очевидную вещь, что плита будет бесполезна в случае отключения электричества. Поэтому, если в районе, где мы живем, частые отключения электроэнергии – стоит задуматься о покупке газовой или газоэлектрической плиты.

    Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.pl

    Размеры и тип отделки

    Визуально керамические и индукционные плиты очень похожи друг на друга.Для них характерна гладкая поверхность, на которой отмечены зоны приготовления пищи. Размеры варочных панелей также обычно сопоставимы, так как они адаптированы к стандартным размерам духовых шкафов и кухонных агрегатов. Таким образом, стандартная ширина плиты около 60 см, а глубина около 55 см. Однако если мы обладатели маленькой или, наоборот, очень большой кухни – стоит поискать более необычные решения. Предложения производителей также включают плиты меньшего размера или большие многопольные нагревательные устройства, размеры которых выходят за рамки стандартных.

    Индукционная плита с рамой

    Когда дело доходит до отделки, самое главное, кажется, есть ли у доски рама или это бескаркасная модель. На это стоит обратить внимание, ведь бывает, что одна и та же модель варочной панели выпускается в безгольчатом варианте и с рамкой, и тогда мы сможем подобрать устройство, отвечающее требованиям нашей кухни. Рамочная пластина (например, Bosch PKF675T14E) будет оснащена рамкой по краям, которая будет соединять устройство с верхней частью.При таком решении варочная панель не будет составной частью кухонной столешницы, а будет отмечена заданной рамкой. В бескаркасном варианте (например, Amica PIM6507TF) отшлифованные края варочной панели составляют единое целое со столешницей, не будучи видны на ее поверхности.

    Цвета нагревательных пластин тоже обычно стандартные - черный, но бывают и исключения - например белые пластины (например Bosch PKF659V14E).

    Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.пл

    Конфорки

    Стандартная электрическая плита имеет четыре конфорки. Однако эти поля различаются как размерами и формой, так и скоростью нагрева. Просматривая предложения производителей, мы можем найти стандартные круглые коробки, а также овальные, квадратные или в форме жаровни, предназначенные для обработки больших блюд. Интересным решением являются так называемые расширенные поля, которые позволяют расширить поверхность нагрева в зависимости от размера кастрюли.На рынке мы также можем найти тарелки, которые благодаря специальной конструкции позволяют свободно готовить на всей поверхности, где мы ограничены только размером кастрюли. В этих типах устройств есть технология, позволяющая включать устройство только под заданным горшком (например, Electrolux EHD68210P)

    Перед покупкой проверьте также, какой тип конфорок имеет данная варочная панель:

  • стандарт
  • быстронагревающиеся (также известные как HighSpeed ​​или Hi-light) – нагреваются быстрее, но также гарантируют быстрое достижение максимальной температуры нагрева и сокращение времени приготовления
  • галогенная - в полях этого типа за выработку тепла отвечают галогенные лампы, которые позволяют удвоить мощность нагрева и тем самым значительно сократить время приготовления
  • Стоит помнить, что использование полубыстрых обогревателей связано с повышенным потреблением электроэнергии.

    Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.pl

    Управление

    Простота управления является основой для
    оптимального использования

    Подобно газовым варочным панелям, электрические варочные панели могут иметь элементы управления, подключенные к духовке (например, AEG 61300M-ALN) или независимые (например, Candy PVI 640 C). В первом варианте управление варочной панелью осуществляется с панели духовки, второй вариант дает больше свободы в установке варочной панели, поскольку она не обязательно должна находиться непосредственно над духовкой.

    Электрические плиты обычно оснащены сенсорным управлением, также известным как сенсорное управление. Большинство моделей имеют отдельные элементы управления для каждого поля, что позволяет удобно контролировать ход приготовления на всех полях одновременно. Электрические варочные панели часто оснащены датчиками, которые позволяют автоматически включать устройство после того, как на него поставлена ​​посуда, предотвращая при этом случайное включение варочной панели. Кроме того, использование так называемого Датчик автоматической фокусировки гарантирует, что размер зоны приготовления автоматически подстраивается под размер кастрюли.

    Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.pl

    Безопасность

    Вышеупомянутые датчики очень важны с точки зрения безопасного использования варочной панели. Прибор запускается автоматически, когда на него ставится кастрюля, но в то же время он не будет запущен случайно, потому что датчики очень точные и размер кастрюли должен быть строго задан. С другой стороны, датчик автофокуса гарантирует, что поле нагревается только под горшком, а вся поверхность вокруг него остается прохладной, что позволяет избежать случайных ожогов.

    Электрические плиты также имеют ряд предохранителей, благодаря которым мы не подвергаем опасности себя и других членов семьи. Ниже привожу самые распространенные из них:

  • блокировка от детей - стандартное решение, встречающееся в большинстве плат, хотя и в разных формах; в целом предотвращает случайное включение устройства и изменение настроек варочной панели во время работы
  • Индикатор остаточного тепла

  • Индикатор остаточного тепла - степень нагрева плиты отмечается на плите диодами, благодаря чему мы знаем температуру в отдельных полях, что позволяет избежать случайных ожогов
  • предохранительный выключатель - устройство автоматически выключится через определенное время, если мы забудем выключить плиту
  • полезным решением является также звуковая сигнализация в случае возникновения непредвиденной ситуации - напр.на случай затопления поверхности доски
  • Говоря о безопасности, стоит еще раз подчеркнуть, что индукционная плита практически не нагревается во время приготовления пищи, что делает ее самым безопасным решением, если дома есть маленькие дети, любопытствующие о мире.

    Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.pl

    Дополнительные функции

    Электрические варочные поверхности оснащены многочисленными дополнительными функциями, которые делают их использование еще проще.Некоторые из них:

    • таймер - позволяет запрограммировать время приготовления для каждой зоны. По истечении установленного времени поле автоматически выключится, о чем в большинстве моделей плат дополнительно сигнализируется звуком (например, Amica PC6211TZ)
    • датчик жарения - следит за приготовлением жареных блюд, поддерживая выбранную температуру на постоянном уровне, что позволяет избежать пережаривания пищи
    • Датчик варки – контролирует температуру внутри кастрюли, предотвращая переваривание или подгорание пищи
    • автоматическое кипячение - функция, подходящая для блюд, которые необходимо предварительно отварить.Включает быстрое кипячение, а по истечении заданного времени автоматически снижает температуру нагрева (например, Amica PIM6507TF)
    • интересное решение тоже функция сохранения тепла уже готовая еда (например Electrolux EHD68210P)
    • Кроме того, в некоторых моделях есть возможность временно отключить пластину одной кнопкой , полезно, когда нам нужно временно выйти или даже стереть пластину (например, функция StopSensor в модели Siemens ET645EF11)
    • Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.пл

      Посуда

      Покупка индукционной плиты
      при покупке специальной посуды

      Правильный выбор посуды важен, прежде всего, при использовании индукционных плит, так как не всякая посуда подходит для приготовления пищи на этом типе плиты. Горшок должен быть изготовлен из материала, притягивающего магнит, т.е. ферромагнитная сталь. Покупая посуду для приготовления пищи и жарки, внимательно проверьте ее предполагаемое использование, чтобы убедиться, что она подойдет для индукционных плит.Следует подчеркнуть, что это, безусловно, будут кастрюли высокого класса и, к сожалению, достаточно дорогие. Если до сих пор мы использовали обычные кастрюли из нержавеющей стали или керамики, на которых нет четкого указания, что они подходят для использования на индукционной плите, мы должны быть готовы к затратам в несколько сотен злотых на новый набор кастрюль.

      Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.pl

      Газоэлектрические плиты

      Интересным решением являются газоэлектрические варочные панели, в которых есть как газовые конфорки, так и электрические конфорки (например,Горенье КС 620 АС). Это устройство очень полезно тем, что в случае отключения электричества можно использовать газовые горелки и наоборот.

      Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.pl

      Резюме

      Выбор варочной поверхности на первый взгляд может показаться простым, но он требует размышлений и, прежде всего, соответствующей адаптации к техническим возможностям нашей кухни. В связи с этим мы определяемся с выбором газовой или электрической плиты.Преимуществом газовой плиты будет более низкая цена и эксплуатационные расходы, но в то же время, покупая индукционную плиту, мы можем рассчитывать на большую экономию электроэнергии за счет того, что приготовление пищи на индукции не приводит к потерям тепла и быстрее. Для сравнения, вскипятить 0,5 л воды на индукционной плите получится в три раза быстрее, чем на газовой, да еще и вдвое дешевле.

      Газовые варочные панели, как правило, являются более простыми приборами, в то время как электрические варочные панели имеют ряд технологичных дополнительных функций, которые позволят полностью контролировать процесс приготовления пищи

      Важен и дизайн устройства, конечно в зависимости от индивидуального вкуса будущего пользователя.Обратите внимание, есть ли у варочной панели рамка по краям, или она бескаркасная, так как это повлияет на ее соединение с столешницей и удобство чистки, так как под рамкой может скапливаться грязь.

      Я надеюсь, что приведенное выше руководство поможет вам в покупке подходящего устройства, и желаю вам приятных покупок. Если же все же не исчерпаны все вопросы или возникли дополнительные вопросы - обращайтесь, с удовольствием поможем выбрать (тел. 85 676-36-84, e-mail: [email protected]пл).

      Ознакомьтесь с широким ассортиментом варочных панелей на Awa24.pl

      Все еще не знаете, какую варочную панель выбрать, или у вас есть дополнительные вопросы?

      Позвоните нашему специалисту для бесплатной консультации: (85) 651-33-75 или напишите с вопросом по электронной почте: [email protected] Отвечаем на все вопросы о бытовой технике и аудио/видео технике и консультируем перед покупкой. Быстро и бесплатно.

      Вернуться к списку руководств

    .

    Индукционная плита. Как не попасть на индукционную прогулку? MEGA GUIDE 2.0

    Итак, вы планируете купить новую (или первую) индукционную плиту?

    Должно быть красиво, недорого и быстро готовить. А хочется, чтобы он легко монтировался и подключался, чтобы не выкидывал предохранители.

    Вы обратились по адресу.

    Меня зовут Куба, и я веду этот портал с 2008 года, специализируясь исключительно на индукционных плитах .

    Уже много лет я продаю, проверяю, собираю и подключаю индукционные плиты, в основном во Вроцлаве.

    Теперь уделите несколько минут, и я посоветую вам, как купить и подключить индукционную в вашем доме или квартире. Дешевле, быстрее и безопаснее.

    Сегодня забудьте о приготовлении пищи на газовых или керамических плитах. Мы летим!

    Индукционная плита 230 В или 400 В?

    Основная необходимая информация Вам (купить плату) и электрик (чтобы потом подключить) напряжение питания платы .

    Ваша домашняя электрическая система — либо , однофазная (230 В) , либо , трехфазная (400 В) .Вам полезно знать, какая установка у вас на кухне!

    Как это проверить без технических знаний? Есть несколько способов. Выберите для себя лучший:

    1. Спросите у электрика , который производил монтаж у вас на кухне ( - Сударь, у меня "сила" тянет на плиту на кухне? Потому что не помню. .. )
    2. Посмотрите на розетку/коробку , куда вы хотите подключить варочную панель. Это обычная розетка? Тот, что с двумя отверстиями и булавкой? Да? Это 99% из которых у вас однофазная установка 230В (хотя в розетке могут быть разные "чудеса")
    3. Посмотрите еще раз .Это другая розетка/розетка? А внутри (не трогать, а то пинает!) провода как минимум 4-5 цветов (один синий и один желто-зеленый) и 2 или 3 провода других цветов, например коричневый, серый, черный? Да? Ну можно и "силу" 400В. Но тоже не обязательно.
    Будьте осторожны! Важная информация о типах индукции.

    95% индукционных плит, продаваемых сегодня, можно подключать как к 230 В, так и к 400 В .

    Если вы купите именно такую ​​плату, то ни вам, ни электрику не будет важно, какой у вас тип установки.Электрик подключит и будет работать ;) Если знает что делает.

    В моем рейтинге все платы могут быть подключены либо к 230В, либо к 400В.

    Если после покупки индукционной плиты вы обнаружите, что у вас есть «сила» на кухне, отлично! Электрик подключит его к 400В.

    А если окажется, что сил нет? Тоже хорошо. Потому что плату можно подключить к 230В и она будет нормально и исправно работать, но только если ваша установка соответствует нескольким условиям. Обязательно прочитайте мою статью: «Подключение индукционной плиты», которая многое вам объяснит.

    А если вы живете в Варшаве или Вроцлаве, вы можете позвонить мне напрямую и заказать такое подключение: тел.: 514-777-556.

    Индукционная плита 230 В? Стоит ли вообще устанавливать?

    Два предложения для однофазных индукционных плит.

    Они работают хорошо, они работают хорошо, и вы вряд ли заметите разницу между индукционным напряжением 230 В и 400 В.

    Если у вас нет так называемого «Сила», не пытайтесь сразу бежать «на газ» или на керамические пластины.Индукция прекрасно работает на 230 В (однофазной) установке. Я гарантирую это вам.

    Индукционная плита 400В? Это сильнее? Это быстрее?

    Да, трехфазная панель готовит быстрее. Но только при определенных условиях. Коротко и упрощенно:

    Альбом "strength" на самом деле использует две фазы. Одна фаза питает левую половину платы. Вторая фаза питает правую половину платы.

    Вы заметите более быструю работу индукционной плиты 400 В (но не всегда), когда готовите на 3 или 4 зонах (конфорках).При повседневном приготовлении разницы практически не будет.

    Какую индукцию выбрать, чтобы убедиться, что она работает?

    Все плиты в моем рейтинге индукционных плит могут быть подключены как к 230В, так и к 400В. Эти модели самые простые в использовании.

    Но успокойся. Если вам не нравятся предложенные мной кухни, или вы ищете что-то необычное (например, белую, двухконфорочную или отдельно стоящую индукционную, т.е. интегрированную с электрической духовкой), выбирайте ту, которую хотите.

    Перед покупкой любого оборудования, кроме рекомендованного, проверьте только одно...

    В инструкции по эксплуатации данной модели или на наклейке под оборудованием, на плате должна быть схема подключения с при не менее двух вариантов (230В и 400В) и надпись на шильдике: « Номинальное напряжение: 230В / 400В ~ 50Гц ».

    Тогда вы можете быть уверены, что его можно подключить к любому типу установки и не будет ситуации, что к вам придет электрик и выяснится, что плита не может быть подключена (напр.У вас 230В, а на плате только "сила")! Взгляните на картинку ниже. Вот так это выглядит на варочных панелях Amica:

    А если не хотите искать и проверять, просто выберите варочную панель из моего рейтинга, а потом закажите нашего электрика :) Просто ;)

    Индукционные варочные панели .

    Индукционные приборы большинства ведущих производителей по очень доступным ценам уже появились на нашем рынке. Каждая из них продает в Польше как минимум несколько моделей плит , отличающихся количеством индукционных полей, оснащением и, конечно же, ценой.

    Новейшие индукционные плиты также имеют интересный дизайн, который особенно ценят молодые семейные пары, покупающие свою первую кухню. На сегодняшний день индукционная плита является самым важным оборудованием на каждой кухне.

    Современные доски отличаются даже цветом . Белые индукционные варочные панели с интересным дизайном и множеством функций в последнее время приобрели большую популярность. Белые тарелки также просты в уходе и, вопреки распространенному мнению, очень легко моются.

    К самым продаваемым индукционным плитам в нашей стране относится продукция Bosch, испанской компании TEKA, Siemens или Electrolux, которая собирает свои плиты в нашей стране. Благодаря низким ценам и отличному качеству изготовления продукция Amica в последнее время также пользуется большой популярностью.

    90 133 90 134 90 135 90 136 90 136 90 136 90 136. 90 146 90 153 Цена 90 146 90 141 90 135 90 157 904160 AMICA с возможностью подключения 230 В ! Связанные поля, ползунок, управление питанием (можно установить в блок под 230В), Бустеры, тихая работа, прочное стекло, функция PRO-BABY, HOB&GO с сенсорным ползунком, дополнительно регулировка общей мощности для слабых электрооборудование 1247 зл. КУПИТЬ ДЕШЕВЛЕ

    -----

    Заказать эту варочную панель подключение Gorenje IT 635 ORAB 7100 Вт , extra-tough surface tactile 90,181 1999 PLN BUY THE CHEAPEST IN OUR OFFICIAL STORE Amica PIT 6541 SU 7400W Combined heating zones, booster on all zones, timers, Pro Baby system, residual heat индикаторы бегунок 1249 злотых (КУПИТЬ ДЕШЕВЛЕ) Кернау КИХ 6411 7400Вт Бустер на всех полях, антипригарное покрытие, индикатор остаточного тепла, таймер фронтов "С" на каждом индукционном поле, гарантия до 5 лет с обслуживанием на дому! Слайдер, 10-ступенчатая PLN 1299 (купить самый дешевый) Whirlpool ACM 836 BA 7000W BOOST ) Bosch PVS 611B1E 6900 Вт Комбинированная зона нагрева, повышение мощности для всех зон нагрева, быстрый старт, таймер с функцией отключения для каждой зоны нагрева сенсорное управление 904933 )

    Как работает индукционная плита, или краткий урок физики?

    Индукционная плита работает по принципу электромагнитной индукции с использованием так называемогоиндуктор. Интерьер современной индукционной кухни изобилует электрическими цепями и не похож на традиционную керамическую или газовую плиту. Вероятно, это больше электронное устройство, чем электрическое.

    Между поверхностью пластины и размещенным на ней сосудом создается магнитное поле. Это, в свою очередь, создает вихревые токи в сосуде, который, в свою очередь, нагревается.

    Самым большим преимуществом индукционной плиты является то, что стеклянная плита не сильно нагревается , потому что индукция воздействует только на ферромагнитный металл, т. подходит ли данная кастрюля для индукционной плиты).

    Индукционное поле производит тепло (и, следовательно, потребляет энергию) только тогда, когда оно находится в непосредственном контакте с металлическим сосудом, к которому оно приспосабливается. Если мы прольем что-нибудь на индукционную плиту, когда она включена, ничего не произойдет. Плита останется практически холодной.

    Охлаждающая плита = безопасность

    Безопасность использования является основной причиной, по которой клиенты покупают новые индукционные устройства. Независимо от времени приготовления стеклянная поверхность варочной панели не нагревается.

    Единственное тепло, которое мы можем ощутить после прикосновения к нагревательной поверхности, — это тепло, которое излучает кастрюля во время приготовления. Однако такой уровень жара не представляет опасности ни для готовящего человека, ни даже для детей, которые могут находиться поблизости.

    Многие плиты имеют специальный датчик остаточного тепла, который информирует нас о возможном повышении температуры плиты.

    Индукционные кастрюли - без них варочная панель не будет работать.

    Помните, что пища нагревается только при размещении подходящей кастрюли на поверхности варочной панели.Поэтому для приготовления пищи на индукционной плите нужны специальные кастрюли, дно которых выполнено из ферромагнитного металла.

    Индукционные кастрюли можно купить практически в каждом магазине. Крупнейшие производители кастрюль выпускают даже наборы, подходящие для всех типов плит одновременно.

    Наиболее популярны кастрюли Zepter, Tefal и Berghoff. Более дешевые наборы горшков также доступны в супермаркетах и ​​магазинах ИКЕА.

    Посуду из алюминия, стекла или нержавеющей стали нельзя использовать на индукционной плите. Теоретически допускается использование эмалированной посуды, но только со вставкой из ферромагнитного металла. Однако не все производители рекомендуют такие решения (здесь обратитесь к инструкции для вашей кухни).

    Кастрюли, подходящие для индукционных плит:
    * сталь или чугун с эмалью,
    * железо, сталь или неэмалированный чугун,
    * 18/10 нержавеющая сталь и алюминий, если они отмечены как пригодные для использования в индукционных плитах

    Кастрюли, которые нельзя использовать на индукционной плите:
    * меньше, чем рекомендовано производителем,
    * керамическая или стеклянная
    * нержавеющая сталь, алюминий, бронза или медь, если явно не указано, что подходит для индукционных плит,
    * с ножками, с выпуклым дном

    Для правильной работы кухни кастрюли должны иметь плоское дно диаметром в пределах, указанных производителем, наилучшие результаты получаются, если диаметр кастрюли равен диаметру варочной зона.Однако кастрюля диаметром меньше конфорки также будет хорошо нагреваться.

    Электропитание и потребляемая мощность индукционной плиты

    Самый частый вопрос, который мы задаем себе при оборудовании кухни: « индукционная плита или электрическая плита ». Сомнения чаще всего вызывают:

    1. Потребление электроэнергии, т.е. какова реальная экономия энергии (здесь сравнение 3-х видов плит на этот счет)
    2. Удобство использования, т.е. "мама, а я обед не сожгу? " (здесь мнения пользователей индукционных плит)

    Потребляемая мощность нашей плиты определяется ее энергоэффективностью (то есть отношением энергии, «вытягиваемой» из розетки, к теплу, которое уйдет в виде потерь).Индукционная плита обладает невероятно высокой производительностью. Вот сравнение с другими плитами:
    - индукционная плита - 90%
    - керамическая - 60%
    - газовая - 45%

    Часто задаваемый вопрос: индукционная плита или керамика? Здесь надо учитывать не только энергетический баланс и удобство использования индукционных плит, но и скорость приготовления блюда. Индукционная плита хороша во всех отношениях. Достаточно посмотреть мнения пользователей индукционных плит.

    230 В против. 400В, так какая плита лучше - 1-фазная или 3-фазная?

    Извечный вопрос об установке кухонь (в том числе и электрических). Все зависит от типа установки у нас в квартире или доме. Если наша мощность подключения позволяет нагрузить домашнюю сеть тарелкой 400В (силой) мощностью около 5-7кВт, то стоит определиться с такой тарелкой.

    Однако большинство плат по-прежнему монтируются на немного более старых установках. Некоторые из них не имеют т.н."Прочность". Однофазные установки с относительно небольшой мощностью подключения (например, в многоквартирных домах) не должны быть обременены такими мощными кухнями.

    В данном случае решение одно - плита на 230В (или установка плиты 400В на установку 230В, что тоже возможно, но не рекомендуется электриками) . Также стоит подумать, хватит ли нам 1- или 2-конфорочной плиты (на самом деле половины).

    Также на рынке появляется все больше и больше плат на 230В с вилками.Такая плата не требует установки электриком. Просто вставьте вилку в розетку, и плита заработает.

    На рынке представлено множество пластин, специально разработанных для блоков шириной 40-45 см. Такая тарелка также займет гораздо меньше места на нашей кухне. На 2 человек (даже с ребенком) такой плиты часто бывает достаточно.

    Общие правила подключения индукционной плиты можно найти в этой статье.

    Индукционная плита в сборе. Где и как крепить?

    Наиболее спорным аспектом является конкретное место на кухне, где размещается индукционная плита.Если это встроенная варочная панель, а не плита (т.е. варочная панель, объединенная с электрической духовкой), мы можем разместить ее практически в любом месте. Правило состоит в том, что мы, вероятно, не устанавливаем электрические устройства непосредственно у раковины.

    Можно ли установить индукционную плиту рядом с холодильником?

    Конечно. Мнения о том, что плиту нужно ставить как можно дальше от холодильника (желательно в другой комнате) — это истории со времен газовых плит. Индукционная плита не выделяет никакого тепла, кроме тепла нагретых кастрюль.Современные холодильники также имеют гораздо лучшую теплоизоляцию, что снижает потери и не потребляет больше электроэнергии холодильником.

    При установке варочной панели рядом с холодильником (особенно если это отдельно стоящий холодильник) мы должны исходить из собственного суждения. Если мы целый день готовим на 4-х конфорках, может действительно стоит отодвинуть кухню от холодильника.

    Если мы хотим установить варочную панель с электрической духовкой рядом с холодильником, нам не стоит бояться каких-то огромных потерь энергии.Новые печи имеют отличную изоляцию, и большинство из них имеют систему вентиляции, которая поддерживает низкую температуру снаружи кухни (что дополнительно защищает наших детей, суетящихся на кухне).

    Время приготовления, или как оно работает и как с ним готовить?

    Готовит на индукционной плите намного быстрее, чем на газовой или керамической плите. Кастрюля, помещенная на активированное поле, сразу же нагревается, и сразу же достигается выбранная температура.Таким образом, приготовление ужина займет гораздо меньше времени.

    Иногда требуется некоторое время, чтобы научиться готовить на индукции, но затем большинство дам и джентльменов хвалят ее как решение, позволяющее сэкономить время и деньги.

    Индукционные плиты дешевеют, и мы вступили в период, когда их покупка стала действительно выгодной. Их цены начинаются от 1000 злотых, поэтому стоимость, по сравнению с керамической или газовой плитой, окупится очень быстро.

    Лучшие платы в нашем рейтинге всегда можно найти на этой странице.

    Как работает индукционная плита?

    Схема индукционной плиты

    1. Кастрюля из ферромагнитного металла
    2. Индукционные токи
    3. Магнитное поле
    4. Индукционная катушка
    5. Силовая

    подключение к электросети.

    .

    Электрические плиты - индукционные и традиционные

    Керамическая варочная панель устойчива к нагрузкам и имеет абсолютно гладкую поверхность. Индукционные варочные панели являются развитием керамических варочных панелей. Чем индукционные плиты отличаются от традиционных электрических? В чем их преимущества и на что обратить внимание при покупке?

    В чем разница между индукционной плитой и традиционной плитой?

    Основные критерии выбора электрической плиты

    • Тип плиты. Автономные электрические плиты делятся на керамические и индукционные. Традиционные электрические плиты доступны только в отдельно стоящих кухнях. Индукционные варочные панели немного дороже, чем керамические, но обладают гораздо лучшими параметрами. Заслуживающей внимания разновидностью керамических плит являются стеклокерамические плиты.
    • Управление. Мы можем выбирать между плитами с собственным управлением (встроенная панель управления на плите) и плитами без управления (требуется печь с управлением плитой или дополнительная панель управления).Плиты с собственным управлением особенно рекомендуются для кухонь, где в столб встроена независимая духовка.
    • Размеры и отделка. Наиболее распространенные размеры электрических плит соответствуют размерам духовых шкафов и составляют: ширина около 60 см, глубина 50-60 см. Часто бывает два варианта отделки одной и той же модели электроплиты – рамочная и бескаркасная. Рамная плита имеет края, обработанные рамкой; бескаркасные панели имеют шлифованные кромки с трапециевидным поперечным сечением.

    Типы электрических плит

    • Керамические пластины. Керамическая варочная панель – это современный отопительный прибор, удобный и простой в использовании. Он изготовлен из стойкого к нагрузкам керамического материала и имеет абсолютно ровную и гладкую поверхность. Тепловая энергия вырабатывается с помощью электронагревателей, но только на керамических зонах нагрева. Поверхность вокруг них остается прохладной – нет риска ожогов.Керамические варочные панели могут иметь различные типы варочных зон, дополнительно оснащенных датчиками, благодаря которым можно выбрать тип и размер варочной зоны. Некоторые керамические плиты имеют программатор. Позволяет установить время приготовления и определить тип и мощность конфорки.

      (безрамная керамическая плита)

      Новейшие керамические пластины обладают высокой эффективностью благодаря высокой теплопроводности. Керамическая варочная панель часто оснащается цифровым дисплеем, благодаря которому можно точно регулировать уровень мощности и управлять функциями зоны приготовления.Дисплей также показывает, какая поверхность включена и горячая ли зона. Температура нагрева регулируется ступенями, обычно от 1 до 9. Широкое использование регуляторов и датчиков делает керамические плиты безопасными и удобными в использовании.

    • Индукционные керамические плиты. Индукционные варочные панели являются продолжением дизайна керамических варочных панелей. Визуально они ничем не отличаются от других керамических варочных поверхностей, разница только в способе нагрева.Тепло вырабатывается за счет электромагнитной индукции — нагрев посуды происходит в результате вторичной передачи тепла от посуды к варочной панели (энергия передается на посуду, а затем возвращается на варочную панель). В результате тепло вырабатывается непосредственно на дне кастрюли, без нагревателя и без теплового посредничества варочной панели. Конфорки остаются холодными. К преимуществам этой технологии можно отнести экономию энергии (до 25% по сравнению со стандартными керамическими плитами), сокращение времени приготовления (до 30%), а также безопасность и удобство использования (отсутствие возможности ожогов).Однако цена примерно на 40% выше, чем цена стандартных керамических пластин, и отражает инновационные решения, используемые в этих устройствах. Индукционные керамические плиты до сих пор являются новинкой на польском рынке.
    • Традиционные электрические плиты. Это нагревательные плиты с электрическими нагревательными элементами в виде нагревательных плит. Чаще всего нагреватели покрыты слоем чугуна и имеют форму спирали. Различают стандартные и быстроразогреваемые плиты, в зависимости от мощности нагревателя.Быстронагревающиеся нагреватели обычно помечаются красной точкой в ​​центре поля. Электрические варочные панели часто оснащены термовыключателем, отключающим нагрев после достижения определенной температуры. Питание включается только для обслуживания. Мощность электрических конфорок регулируется ступенями от 1 до 6. Электрические плиты постепенно устаревают и заменяются керамическим.

    Особенности и функции

    • Температура.№ Чтобы максимально использовать возможности вашей варочной панели, прочтите руководство по эксплуатации и содержащиеся в нем методы приготовления пищи. Необходимо помнить, что керамическая варочная панель еще долго сохраняет тепло после отключения нагрева.
    • Остаточное тепло. Специальные датчики контролируют степень охлаждения варочной панели, дополнительно предоставляя информацию о температуре отдельных конфорок. Это решение очень полезно, когда пища дольше остается теплой.
    • Бустер. Также называется Hi-light. Эта функция позволяет направить всю мощность варочной панели на одну конфорку и получить максимальную температуру нагрева. Ускоренное кипячение особенно полезно, например, для кипячения воды в больших сосудах. Несмотря на высокое энергопотребление, сокращает время ее потребления.
    • Галогенное поле. Это разновидность функции Booster. Галогенное поле способно работать с мощностью в 2 раза большей, чем обычное, благодаря чему резко сокращается время приготовления.Недостатком этой функции является значительный расход электроэнергии и нагрузка на электрическую систему.
    • Зоны приготовления пищи. № Могут быть различной формы для разных видов посуды. В дополнение к обычным кругам также используются овалы, полуовалы, квадраты или коробки в форме кастрюли. Некоторые тарелки имеют специальные зоны для разогрева пищи или, например, для растапливания масла или шоколада.

    Установка

    • (установка электроплиты)

      Размеры. Наиболее распространенные размеры электрических плит соответствуют размерам духовых шкафов и составляют: ширина около 60 см, глубина 50-60 см. Есть и более узкие тарелки, например, 30 или 50 см, а также большие тарелки с множеством зон приготовления и шириной до 90 см. Средняя толщина электрических плит около 10-15 см.

    • Отделка. Часто встречаются два варианта отделки одной и той же модели электроплиты – каркасная и бескаркасная. Рамная пластина имеет края, отделанные рамой, чаще всего цвета нержавеющей стали (INOX).В этом случае рамка является дополнительным соединением между варочной панелью и столешницей (помимо прокладок). Бескаркасные доски имеют отшлифованные кромки трапециевидного сечения, поэтому не создают порога в месте стыка с верхом.
    • Встроенная мебель. Мебель с электрической плитой должна быть изготовлена ​​в соответствии со стандартом N-92/E08208, обеспечивающим устойчивость шпона и клея к температурам до 1000С. В противном случае они могут обесцвечиваться и деформироваться.
    • Блок питания. Для большинства керамических варочных панелей требуется трехфазное питание (380 В, 3N). Перед покупкой стоит убедиться, что он есть в доме или квартире. Если нет - его необходимо установить. Платы, работающие от обычного напряжения 220 В, требуют заземления (дополнительный контакт) и силы тока около 16 А. Старые установки без меди не отвечают этим требованиям. В этом случае необходимо адаптировать установку к устройству.

    Управление

    • (сенсорная панель)

      Панель управления. Мощность отдельных конфорок регулируется кнопками и датчиками, расположенными на панели управления. В случае варочных панелей, подключенных к духовке (а также отдельно стоящих кухонь), панель управления обычно располагается спереди (в духовке или кухонном фронте). В независимых встраиваемых варочных панелях панель располагается на варочной поверхности. Кнопки могут располагаться спереди или сбоку от конфорок. Такие решения называются комплексным управлением. Электрические плиты также могут управляться с помощью независимого пульта (дополнительная опция).Варочные поверхности, предназначенные для комбинирования с духовками (встраиваемые плиты), могут управляться только с панели управления духовки.

    • Датчики касания. Керамическая варочная панель с сенсорными датчиками позволяет блокировать активацию отдельных конфорок. Это можно сделать с помощью определенной комбинации нажатий (например, двух датчиков одновременно) или с помощью одной кнопки, предназначенной исключительно для этой цели.Это хорошая защита от эксплуатации варочной панели детьми. Сенсоры не реагируют на случайные прикосновения, например во время уборки.
    • Датчики автофокуса. Некоторые производители оснащают свои керамические варочные панели специальными датчиками, которые автоматически подстраивают размер нагревательной поверхности к размещенной на ней кастрюле. Использование датчиков автофокусировки сводит к минимуму риск ожогов и экономит электроэнергию.
    • Датчики присутствия судов. Многие керамические, индукционные и электрические варочные панели оснащены датчиками, реагирующими на наличие посуды на варочной панели. Варочная панель работает только при наличии кастрюли на соответствующей конфорке.

    Использование и обслуживание

    • Посуда. Не ставьте холодные кастрюли прямо из холодильника на керамическую плиту. Также нельзя ставить на керамическую плиту большие и тяжелые кастрюли, которые выступают за пределы конфорки или стоят в двух конфорках.Во избежание царапин на керамических варочных панелях рекомендуется использовать посуду с плоским или слегка вогнутым дном (нержавеющая сталь или термостойкое стекло).
    • Магнитные изделия. Магнитные предметы, такие как кредитные карты, дискеты, кассеты VHS и другие магнитные носители, не должны находиться в непосредственной близости от индукционной плиты. Это может их повредить.
    • Нагревательные кольца для электрических плит. Рекомендуется периодически их чистить и смазывать специальным консервантом или небольшим количеством растительного масла.
    • Уход. Электрическую варочную панель рекомендуется чистить мягким моющим средством, теплой водой и мягкой тканью или губкой. Нельзя использовать агрессивные порошки, едкие моющие средства и царапающие пасты. Керамические пластины следует очищать с помощью специальных средств, таких как лосьоны и пенки. Элементы из нержавеющей стали следует мыть теплой мыльной водой, а затем вытирать насухо.Для этой цели нельзя использовать агрессивные моющие средства, так как они могут необратимо повредить стальные детали. Также стоит защитить диск от грязи, покрыв его поверхность специальным защитным средством. Постоянные загрязнения, прилипшие к доске, следует удалять специальными скребками (металлическими или пластиковыми). Все операции по техническому обслуживанию можно выполнять только при холодной или умеренно теплой варочной панели, после чего протирать варочную панель насухо мягкой тканью.Исключение составляет пригоревшая пища, содержащая сахар, которую следует убрать как можно скорее, пока тарелка не остыла.
    • Чувствительность к удару. Керамические тарелки отличаются высокой чувствительностью к точечным ударам, таким как удар кончиком ножа, краем крышки или солонкой. Следует немедленно отключить варочную панель от сети и в случае появления трещины или крупной царапины обратиться в сервис.
    • Специальные суда. Для индукционных плит используйте специальную посуду из металлов, притягивающих магнит (ферромагнитный). Нельзя использовать кастрюли из алюминия, стекла или нержавеющей стали. Некоторые производители также допускают использование эмалированной посуды, но их вставка должна быть изготовлена ​​из ферромагнитного металла.

    Стоит знать

    • Пластины стеклокерамические. Большинство производителей все чаще заменяют обычные керамические пластины стеклокерамическими пластинами (например,ВОДОРОД). Их поверхность выполнена из закаленных материалов и отличается повышенной механической стойкостью (точечные удары, трещины, царапины), что было недостатком предыдущей керамики.
    • Освещение. Тарелки, оснащенные датчиками, адаптируются к условиям освещения. Убедитесь, что датчики не закрыты при изменении освещения.
    • Шеф Ай. Лучшее решение. В ней используются специальные сосуды с датчиками, которые передают на варочную панель информацию о температуре сосуда и продуктов.
    • Функциональность. Все больше покупателей выбирают керамические варочные панели, руководствуясь не только модой или их элегантным внешним видом, но прежде всего объективными преимуществами. Благодаря новейшим решениям керамические варочные панели предлагают возможности, которые не предоставит ни одна газовая варочная панель.
    .

    ᐅ Как готовить на индукции? Как пользоваться индукционной плитой?

    Принципы приготовления пищи на индукционной плите

    Чтобы знать, как безопасно готовить на индукционной плите, стоит ознакомиться с основными принципами использования оборудования.

    Вот они:

    • Прежде чем приступить к приготовлению супа или любого другого блюда, запомните самое главное правило выбора подходящей ферромагнитной кастрюли . Если у вас их еще нет, быстро выберите что-нибудь из моего рейтинга индукционной посуды .
    • Следите за тем, чтобы горячая посуда не касалась кнопок на плите , так как эта зона отключится. Эта проблема наиболее актуальна для компактной двухконфорочной индукционной печи . У них меньше рабочее пространство, поэтому часто панель находится ближе к рабочему диапазону поля.
    • Уменьшите мощность горелки после непосредственного приготовления пищи, благодаря чему вы избежите затопления тарелки и потери продуктов в кастрюле.
    • Используйте кнопку Booster для ускорения приготовления - она ​​позволит получить желаемое блюдо за короткое время и при этом сэкономить электроэнергию. Лучшие индукционные варочные панели всегда имеют эту функцию.
    • Рассмотрите все датчики приготовления пищи и жарения . Они позволят вам не только распознавать время готовности блюда к работе, но и значительно ускорят время приготовления данного блюда и поспособствуют экономии электроэнергии. Они часто появляются, например, в индукциях 80 см .
    • Содержимое кастрюли на плите очень быстро закипает.Всегда держите все под контролем, чтобы избежать неприятной ситуации с повреждением кастрюль и плиты .

    Индивидуальные правила использования точно определены производителем. Независимо от того, выберете ли вы бренды Amica, Bosch или Electrolux, знание отдельных советов , содержащихся в инструкции по эксплуатации, значительно облегчит использование оборудования .

    Из предоставленной информации вы также узнаете , какой вес можно положить на индукционную плиту, чтобы предотвратить повреждение оборудования .Иногда десяток литров воды не проблема, но например 6 кг картошки могут привести к тому, что на тарелке появится ошибка.

    Как пользоваться индукционной плитой?

    Использование индукционной плиты не требует больших усилий. Все быстро и просто благодаря сенсорной панели . Как вы уже заметили, плата работает только в электронном виде. На нем нет традиционных ручек.

    Запуск, остановка и управление осуществляется с помощью сенсорного управления, так что все становится детской игрой.Осталось только узнать, как готовить на индукции. Вы ставите сосуд с его содержимым на соответствующее поле и устанавливаете оптимальную температуру (уровень нагрева) .

    Теперь, когда вы знаете ответ на вопрос, нужны ли специальные кастрюли для индукционной плиты, к этому моменту должно появиться пояснение.

    Соответствующий тип посуды должен обладать ферромагнитными свойствами, поэтому керамическая, стальная и немного чугунная посуда будут хорошо работать здесь.Но сам материал — это еще не все, важно дно. Обычно на упаковке горшков написано, подходят ли они для индукции, но вы можете проверить , притягивается ли дно магнитом .

    В начале я упомянул о функции бустер на индукционной плите , однако есть еще одна опция, которая позволит вам использовать индукцию более эффективно. Я имею в виду так называемые Flex box или Bridge . Это позволяет использовать сосуд, отличный от кастрюли. По этой причине вы можете легко приготовить, например.целую курицу в большом подносе или в традиционном гуся.

    Как пожарить отбивные на индукционной плите?

    Когда вы слышите, что свиная отбивная, приготовленная на индукционной плите, не так хороша, как приготовленная на газовой плите, вы начинаете задаваться вопросом, сколько во всем этом правды.

    Оказывается, все дело в одном большом мифе. Также и в случае со сковородками ваш выбор не может быть случайным. Эти сосуды также нуждаются в днище , предназначенном для индукции , поэтому очень важно знать, как использовать индукцию.

    Еще один совет для правильной жарки установка оптимальной температуры . Изначально вам нужно разогреть жир, поэтому вы выбираете наибольшую мощность. Позже уменьшите уровень на несколько градусов, , таким образом избегая подгорания мяса снаружи и сырого мяса внутри .

    Индукционные плиты также имеют опцию для плавной регулировки мощности , которая позволит получить оптимальную температуру для данного блюда.

    Как приготовить молоко на индукционной плите?

    Теперь, когда я немного рассказал о котлетах, пришло время написать, как приготовить молоко на индукционной плите.

    Вы их когда-нибудь сжигали и с тех пор у вас была травма пудинга или крема для торта?

    Если вам нравятся современные решения, купите специальную кастрюлю для варки молока . Вы заливаете воду между его стенками и тем самым избегаете его сжигания.

    Но помните об осторожности, ведь вода может быстро выкипеть, и вместо вкусного пудинга вы почувствуете вкус подгоревшей кастрюли, что выльется в порчу на ней или того хуже - на вашей плите.

    Как известно, лучшие способы — это самые простые или бабушкины советы. Прежде чем налить молоко в сосуд, сначала налейте в него немного воды и доведите до легкого кипения. Также имейте в виду, что мощность данного поля нельзя ставить на максимальную, так как это приведет к выкипанию или сгоранию , а в худшем случае сразу к обоим вариантам.

    Общие вопросы об использовании индукционной плиты

    Что означает буква H на индукционной плите?

    Вы, наверное, не раз задавались вопросом, что означает знак H на индукции.Несложно догадаться, что если бы мы что-то готовили на заданном поле , то температура сразу после выключения плиты так быстро не упадет.

    "H" - это не более чем информация для вас, то есть пользователя, о том, что температура на данном поле нагрева все еще высока и превышает примерно 60 градусов Цельсия.

    Никогда не прикасайтесь к месту, отмеченному символом, так как вы можете обжечься. Кроме того, не ставьте сковороду на поле, пока символ «H» не исчезнет с поверхности варочной панели.

    Аналогичное сообщение представляет собой строчную букву «h». Это означает, что пластинка все еще довольно горячая, но не такая горячая, как была с "H". Обычно она составляет от 45 до 60 градусов по Цельсию.

    Что означает буква F на индукционной плите?

    На моделях с функцией автоматического включения вы также можете увидеть метку F. Символ указывает на ошибку, которую необходимо проверить и исправить, чтобы печь работала должным образом.

    Когда мигает "F", проблема, скорее всего, связана с кастрюлей или влажной конфоркой.С другой стороны, постоянно отображаемый символ указывает на более серьезные проблемы, в таком случае лучше обратиться к электрику.

    «F» часто идет рука об руку с ситуацией, когда индукционная плита гудит .

    Индукционная плита с трещинами – можно ли ее еще использовать?

    Несмотря на то, что модели плит изготовлены из прочного керамического стекла, варочная панель иногда может разбиться. В этом случае безопасно ли использовать устройство? Ответ НЕТ, так как существует риск поражения электрическим током .

    В случае поломки, повреждения поверхности или сколов стекла обязательно выключите индукцию и отсоедините ее от источника питания . Ваш лучший вариант – обратиться к профессионалу и, если у вас есть гарантия, в службу поддержки магазина или бренда, чье оборудование вы купили.

    Краткое описание

    Индукционная плита — это простой и удобный в использовании прибор для приготовления пищи. Однако не забывайте использовать только специальные кастрюли и сковороды с плоским дном.Длительное использование позволит систематически чистить технику и не оставлять на ней мокрую посуду.

    К сожалению, индукцию нельзя использовать людям с кардиостимулятором, так как это может нарушить работу небольшого устройства. Также не кладите карту банкомата рядом с платой, чтобы предотвратить ее размагничивание. Подробнее об этом я рассказал в статье: Влияние индукции на продукты питания – вредно ли это?

    Оценить публикацию

    [Голосов: 20 Среднее: 4.4]

    .

    Какую газовую плиту выбрать? - Корпоративный портал

    Газовая плита – основное оборудование на каждой кухне. Все чаще традиционные отдельно стоящие плиты заменяются электрическими или газовыми варочными панелями. Последние имеют преимущество перед электрическими, и вы можете выбирать между традиционной и современной плитой.

    Обычно мы не задумываемся о том, сколько электроэнергии потребляют наши устройства, которыми мы пользуемся каждый день. Рефлексия обычно приходит поздно, только когда мы смотрим на свой счет за электроэнергию.Если это тяжелое бремя для вашего домашнего бюджета, стоит рассмотреть все варианты, которые его уменьшат. Однако для того, чтобы это было возможно, необходимо проверить, какие устройства являются наиболее энергоемкими.

    Почему стоит выбрать газовую плиту?

    Несмотря на то, что электрические плиты очень популярны, у газовых плит тоже немало сторонников. Мало того, последние имеют большое преимущество перед электрическими моделями.Выбор газовой плиты легко объяснить рационально. Газ обходится не так дорого и быстро, как электричество, поэтому вы можете сократить расходы во время приготовления пищи. Газовая плита нагревается намного быстрее, чем электрическая. Пламя в газовых горелках можно плавно регулировать, что облегчает выбор идеальной температуры приготовления. Газовые варочные панели долговечны, их легче ремонтировать и обслуживать, и они чрезвычайно просты в использовании. Важны и рекомендации отличных поваров – многие из них считают, что суп, приготовленный на медленном огне, вкуснее всего.Традиционная газовая плита потребляет около 1 м3 в час.

    Как работает газовая плита?

    Традиционная газовая плита состоит из трех основных элементов:

    • горелка

    • горелки (чаще и чаще с бритарскими)

    • . или пища жарится, ее кладут на решетку, которая поддерживает ее над горелками. Газовые краны, запальники и магнетогенератор размещаются под варочной панелью.Эксплуатация газовых плит не сложна. Природный газ или газ пропан-бутан подается на варочную панель, попадая к горелкам через газовые клапаны и форсунки. Зажигание горелки происходит после подачи газа и искры от магнето (в старых моделях это могут быть спички, зажигалка, зажигалка и т.д.). Тепло получают сжиганием газа.

      Стоит добавить, что традиционная газовая плита обычно состоит из четырех конфорок разного размера. Самая большая из них имеет мощность более 3000 Вт и обеспечивает быстрое приготовление пищи.Кроме того, можно использовать две средние конфорки мощностью от 1700 до 2000 Вт и одну маленькую, мощностью не более 1000 Вт. Разумеется, одно-, двух-, трехконфорочные и пяти- и шестиконфорочные. плиты также доступны.

      Традиционная газовая плита

      В этом сегменте газовых плит можно найти различные решения и конструкции. Самыми дешевыми являются эмалированные газовые плиты, которые к тому же легко моются и достаточно долговечны. Однако они не являются слишком дизайнерскими конструкциями.Газовые плиты из нержавеющей стали очень популярны. В основном это связано с их высокой эстетикой – они идеально сочетаются с современным дизайном кухни и чаще всего сочетаются с другими приборами из нержавеющей стали (например, с холодильником с морозильной камерой, посудомоечной машиной). Пластины из нержавеющей стали прочны и элегантны. К сожалению, они легко пачкаются, и для их очистки лучше всего использовать специальные препараты. Другой вариант – газовые варочные панели из закаленного стекла. Все чаще такие доски доступны в различных цветах, например.черный, белый, серебристый. Стеклянные пластины устойчивы к царапинам, повреждениям и обесцвечиванию.

      Газовая плита без пламени, т. е. современное решение

      Помимо традиционных газовых плит, на рынке также можно найти современные плиты. Здесь структура описывается как газ под стеклом или газовая плита без пламени. Это решение предлагает польский бренд Solgaz. В этом случае горелки не видны, так как они скрыты под стеклянной поверхностью (керамическим стеклом).Это значительно облегчает уборку, и эти доски соответствуют модернистским тенденциям внутренней отделки. Газовая плита под стеклом не требует покупки специальной посуды, как это требуется для индукционных плит. Температура горения газа в плитах Solgaz составляет 800°С, что делает выхлопные газы без запаха и не оставляет жирных пятен на кухонной мебели.

      Традиционная или современная плита?

      Ответ неоднозначен - каждая из этих плат имеет как достоинства, так и недостатки.Если пользователь хочет готовить быстрее, ему следует выбрать традиционную плиту, в которой пламя непосредственно нагревает сковороду. В случае современной варочной панели Solgaz пламя должно сначала нагревать керамическое стекло, которое затем отдает тепло кастрюле. Это приводит к увеличению времени приготовления.

      Однако именно газовая варочная поверхность под стеклом будет лучшим выбором, когда мы хотим высокой эстетики и оформить кухню в современном стиле. Варочные панели Solgaz напоминают индукционные модели, которые охотно устанавливаются в современных интерьерах.Благодаря газовой плите без пламени вы можете сочетать элегантность индукционной плиты с преимуществами приготовления пищи на газу. Также не следует забывать, что варочная поверхность Solgaz может работать на различных видах газа и потребляет в два раза меньше газа, чем традиционная газовая плита.

      Газовая варочная панель часто является гораздо более дешевым решением, чем электрическая или индукционная плита, и позволяет точно приготовить блюдо. Большой выбор газовых варочных панелей означает, что вы можете легко выбрать более дешевые традиционные модели, а также выбрать современную газовую варочную панель под стеклом, которая идеально впишется в кухню в стиле модерн.

      .

      Как почистить духовку | Индукционная плита

      Газовую плиту легко испачкать, когда смешиваешь суп или готовишь картофель. Вы, конечно же, хотите, чтобы ваша плита была гигиеничной и функциональной. На рынке представлено множество различных типов плит: газовые плиты, плиты с керамической плитой, индукционные плиты; электрические, стеклянные или эмалированные. Прочтите наше руководство, чтобы узнать, как их чистить.

      Используйте продукт, специально предназначенный для использования на кухне, например,очищающее молочко Cif. Такие моющие средства идеально подходят для удаления жира, поэтому они идеально подходят для очистки керамических варочных панелей и других типов плит. Следуйте инструкциям производителя на упаковке. Перед началом работы протестируйте продукт на небольшой невидимой поверхности, чтобы избежать неприятных сюрпризов.

      Как чистить керамическую, эмалированную или стеклянную плиту / Как чистить газовую плиту

      Если у вас есть газовая плита с керамической, эмалированной или закаленной стеклянной плитой, просто распылите на варочную панель жидкость, подходящую для очистки кухонные поверхности и вскоре после этого вы моете их.Будьте осторожны, чтобы не повредить поверхность стекла, поэтому отложите в сторону острые инструменты, например, металлический скребок, чтобы удалить грязь. При избавлении от стойких пятен от еды на керамической варочной панели можно использовать специально предназначенное для этого средства средство, чтобы не повредить ее поверхность. Очистка плиты с газовыми горелками может быть более сложной задачей. Это связано с необходимостью очистки чугунных решеток и горелок. Но не сдавайся! Вот наши эффективные способы быстро привести варочную панель в идеальное состояние:

      1. Перед началом работы выключите варочную панель и убедитесь, что она остыла.

      2. Соблюдая рекомендации изготовителя, осторожно снимите подвижные части духовки, т.е. чугунные решетки и горелки.

      3. Погрузите решетки в раковину или миску с водой и моющим средством на несколько минут. Затем тщательно потрите их очищающим молочком Cif. Как обычно, начните с проверки меры на небольшом участке решетки.

      4. Поместите горелки в миску с уайт-спиритом и оставьте примерно на 30-60 минут.Затем используйте ткань или неабразивную губку, чтобы очистить и высушить горелки. Вы также можете использовать алюминиевую фольгу для удаления стойких пятен.

      5. Удалите все кусочки пищи с варочной панели перед ее очисткой.

      6. Нанесите чистящее молочко Cif на тарелку и оставьте на некоторое время, чтобы смягчить засохшие остатки пищи. Особо стойкие остатки можно удалить специальным скребком для духовки или скомканной газетой.Однако убедитесь, что этот метод не наносит вреда варочной панели вашей варочной панели, выполнив тест на небольшой невидимой поверхности.

      7. Если и это не поможет, нанесите на тарелку густую пасту, приготовленную из домашней воды и пищевой соды, и оставьте на 20-30 минут. Протестируйте агент на небольшом участке, чтобы убедиться, что он безопасен для диска.

      8. Промойте все детали печи и тщательно высушите их перед повторной установкой.Используйте только мягкую ткань (предпочтительно из микрофибры) для сушки варочной панели.

      Как чистить индукционную плиту

      Очистка индукционной плиты чрезвычайно проста по сравнению с очисткой плиты с газовыми горелками. Средства, которые вы для этого будете использовать, точно такие же, как и для газовой плиты. Не нужно будет разбирать конструкцию устройства. Только будьте осторожны, чтобы не использовать абразивные материалы для очистки варочной панели, например стальную мочалку.

      1. Выключите плиту и удалите остатки пищи.

      2. Опрыскайте варочную поверхность спреем и протрите ее мягкой тканью, предварительно смоченной теплой водой. Если загрязнение очень трудно удалить, используйте воду, смешанную с пищевой содой.

      3. Протрите диск насухо. Для достижения наилучших результатов можно отполировать уайт-спиритом.

      Как чистить электрическую плиту

      Чистка электрической плиты может быть более проблематичной.К счастью, конфорки этих плит не такие деликатные, поэтому любую грязь можно просто соскоблить, что делает процесс очистки быстрее и проще.

      1. Отключите варочную панель от источника питания и убедитесь, что варочные панели остыли.

      2. Снимите нагревательные пластины, если это возможно.

      3. Используйте специальное чистящее средство для духовки, например, молоко или аэрозольный жир Cif. Попробуйте продукт на небольшой площади электроплиты, как это рекомендовано производителем.Перед тем, как смыть лосьон, дайте ему немного постоять, чтобы средство вступило в реакцию с загрязнениями.

      4. Поможет популярная спиральная проволока. Однако перед этим проверьте на небольшой незаметной поверхности, чтобы избежать нежелательных царапин.Если стальная проволока царапается, немедленно остановитесь и замените ее мягкой тканью.

      5. Тщательно промойте варочные поверхности водой.

      6. Наконец, протрите или распылите на поверхность духовки разбавленный уайт-спирит, чтобы продезинфицировать устройство.

      Следуйте приведенным выше советам, и очистка вашей духовки больше никогда не будет проблемой, независимо от ее типа.

      * Уточните тип плиты. Прочтите инструкцию по эксплуатации к нему.

      • Выключите печь и отсоедините ее от источника питания.

      • В зависимости от типа вашей духовки снимите все движущиеся части и замочите их в воде с моющим средством.

      • Тщательно вымойте все движущиеся и неподвижные части с помощью кухонного моющего средства и губки, тряпки или мочалки.Перед началом работы проведите тест на небольшой незаметной поверхности.

      • Промойте, высушите и снова установите все детали в печь.

      .

      Смотрите также