- + 7 (925) 133-16-58
Подготовьте все необходимые продукты. Главное в приготовлении каши - хорошая качественная крупа и я не советую на ней экономить. Берите крупу от надежного производителя, не гонитесь за дешевизной. Такая крупа чистая, без посторонних примесей, не содержит личинок живности. Масло сливочное натуральное, без заменителя молочного жира, жирностью не менее 82%.
Крупу переберите, удалите лишний мусор и поврежденные зерна. Затем хорошо промойте до тех пор, пока вода не станет стекать полностью прозрачной. Лучше всего для этой процедуры воспользоваться большим ситом.
Для варки каши берите кастрюлю с толстым дном, чтобы каша не пригорала. Выложите крупу.
Залейте водой. Воду используйте фильтрованную, не используйте в кулинарии воду из под крана. Уровень воды должен быть на 1,5 см выше уровня пшена. Пшено варится достаточно долго и для ускорения процесса можно предварительно его замочить, но актуален этот совет только в том случае, если вы замачиваете его на ночь, а варите утром. В противном случае, вы потратите на замачивание то время, которое потратили бы на варку.
Посолите воду. Пшено, как и рис, вбирает в себя много соли, поэтому соли не жалейте. Доведите на небольшом огне пшено до кипения, затем уменьшите огонь и варите, накрыв крышкой, около 1 часа. Огонь должен быть минимальным, чтобы каждое зернышко успело наполнится водой. При необходимости, можно долить немного воды, около 50 мл.
Когда вся жидкость выпарится, добавьте в кашу сливочное масло, дождитесь когда оно растает и перемешайте. Для постного варианта блюда можно заменить сливочное масло на любое растительное. Можно дать немного настояться каше, подержав ее в теплом месте. В моем детстве бабушка заворачивала кастрюлю с кашей в теплое одеяло.
Подавайте кашу к столу теплой. Приятного аппетита!
Из пшена можно варить не только молочные каши, но и приготовить его на воде, получив рассыпчатую кашу. Этот рецепт базовый, на его основе можно готовить разные блюда. Например, можно употреблять рассыпчатую кашу из пшена в качестве гарнира, смешивать с овощами и сдабривать соусами, добавлять зелень, поджаренный лук, бекон или сало, а можно сделать сладкий вариант с сухофруктами, специями и орехами. Удобно сварить пшено заранее, чтобы оно успело настояться, а уже перед подачей дополнять его необходимыми добавками.
При выборе крупы обращайте внимание на цвет, степень загрязненности и дату производства. Яркое желтое пшено свежего урожая скорее всего не будет горчить, а отсутствие посторонних вкраплений сильно облегчит работу при подготовке пшена к варке.
Какое бы хорошее пшено вы ни купили, в любом случае оно требует очень тщательного промывания. Мойте его под проточной водой несколько раз, а в последний раз лучше ошпарить его кипятком. Это поможет не только лучше очистить крупу от грязи, но и улучшит вкус и консистенцию готового блюда.
Когда я была маленькой, папа рассказывал мне притчу про то, как видный юноша выбирал себе жену. Он спрашивал у потенциальных невест, в скольких водах они моют пшено. Одна отвечала: в трёх, другая — в семи, а третья сказала: я мою пшено до тех пор, пока вода не будет чистой. Её-то он и взял себе в жёны.
Хорошо вымытое пшено залейте кипящей водой в соотношении 1:2, посолите и варите на среднем огне без крышки около 10 минут. Это даст возможность лишней воде выкипеть и не превратить наше рассыпчатое по замыслу пшено в кашу-размазню.
Когда основная часть воды выкипит, выключите огонь и плотно накройте кашу крышкой. Лучше всего поставить кастрюлю в теплое место (например, в духовку на 50 градусов).
Пока каша тёплая, добавьте масло. В постном варианте можно обойтись растительным, но сливочное, конечно, вкуснее. Перемешивайте на этом этапе очень осторожно.
Плотно накройте крышкой и оставьте минимум на полчаса в теплом месте. За это время пшено дойдет и станет более рассыпчатым и плотным, его можно будет перемешивать без опаски.
Базовая пшенная каша на воде готова. Теперь, если хотите, можно добавлять все, что вы задумали.
Пшено - очень полезная крупа, ведь её золотистые зерна богаты белком, фосфором, калием, цинком, натрием, йодом, магнием и т.д. Из пшена можно приготовить немало блюд, которые понравятся всей семье. Сегодня предлагаю сварить рассыпчатую пшенную кашу на воде. В приготовлении этого простого блюда есть свои секреты, которыми я и хочу поделиться. Попробуйте, вкусно и полезно!
Для того чтобы сварить рассыпчатую пшенную кашу на воде потребуется:
пшено - 1 стакан;
вода - 3 стакана;
соль - по вкусу;
топленое (или сливочное) масло - 2-3 ст. л.
Стакан объёмом 250 мл.
Пшено переберите от темных зернышек.
Для того чтобы из крупы исчезла горечь, залейте её на 5 минут кипятком.
Затем воду слейте через мелкое сито, промойте крупу еще пару раз в теплой воде.
Варить кашу лучше всего в толстостенной глубокой кастрюле (я готовила в чугунной кастрюле). В кастрюлю выложите промытую крупу, залейте 3 стаканами горячей воды, поставьте на средний огонь, крышкой не накрывайте.
Как только вода закипит, добавьте соль по вкусу, уменьшите огонь и варите пшённую кашу 5-7 минут (ведь зернышки пшена ещё до начала варки стали довольно мягкими).
Затем уберите кастрюлю с плиты, добавьте топленое или сливочное масло, перемешайте, накройте крышкой и укутайте на 10-15 минут. За это время каша впитает в себя жидкость и набухнет.
Пшенная каша, сваренная на воде, получается рассыпчатой, вкусной и полезной. Крупинки пшена хорошо отделяются друг от друга, даже при остывании каша не слипается.
Подавать её можно как самостоятельное блюдо или дополнив подливой, овощами.
Вкусных и приятных моментов!
Далеко не все люди знают, что одним из самых полезных завтраков является каша. Это блюдо надолго утоляет чувство голода, не перегружает пищеварительный тракт и помогает организму проснуться. Каша по утрам приучает к соблюдению режима питания и даже способствует нормализации веса. Разные зерновые и злаковые культуры по-своему полезны. К их числу относится и просо, путем очищения которого от наружной оболочки и получают пшено. Эта крупа богата растительным белком и очень легко усваивается организмом. О том, как пшенную кашу варить на молоке и на воде, расскажем в нашей статье. Ниже представлены разные рецепты этого блюда и рекомендации по его приготовлению.
Все зерновые культуры, из которых получают крупы, объединяет одно: они богаты витаминами (особенно группы B) и клетчаткой, растительным белком и сложными углеводами. Одной из самых низкокалорийных каш является пшенная. В 100 граммах такого блюда, сваренного на воде, содержится всего 109 ккал. Чем полезна пшенная каша по утрам? Можно назвать сразу несколько факторов:
А чтобы такой завтрак приносил максимум пользы, нужно знать, как правильно варить пшенную кашу на молоке и на воде. Научиться этому несложно, если соблюдать некоторые секреты приготовления. О них и расскажем ниже.
Многие люди с удовольствием и регулярно употребляют гречку и рис, но пренебрежительно относятся в пшенной каше. И совершенно напрасно. А ведь в этой крупе содержится больше растительного белка, чем в рисе, а по количеству витамина B она опережает все злаковые культуры, вместе взятые. Помимо всего прочего, пшенка обладает приятным вкусом. Безусловно, для этого нужно разобраться во всех тонкостях приготовления и знать, сколько варить пшенную кашу на молоке и как долго на воде, а также в каких пропорциях брать те или иные ингредиенты. Остановимся на каждом вопросе более детально.
Рекомендации по приготовлению пшенной каши выглядят следующим образом:
Вместо гречки, риса или картофельного пюре попробуйте к мясу или рыбе подать пшенку. Вкусно приготовить рассыпчатую пшенную кашу будет совсем несложно, соблюдая следующую пошаговую инструкцию:
Такой рецепт предлагает приготовить вкусный, а главное полезный завтрак из очищенного проса. О том, как варить пшенную кашу на молоке, в пошаговой инструкции сказано следующее:
Многие хозяйки отмечают, что готовить следующее блюдо мультиварка умеет лучше всех. И не нужно постоянно помешивать кашу в кастрюле, чтобы она не пригорела. При приготовлении в мультиварке этого никогда не произойдет. О том, как на молоке варить пшенную кашу этим способом, можно описать в следующих действиях:
В таком блюде сохраняется большее количество витаминов и минералов, чем в приготовленном на плите. По вкусу же оно получается таким же замечательным. Сварить пшенную кашу на молоке, как в кастрюле или в мультиварке, но в горшочке, поможет следующая пошаговая инструкция:
Сочетание пшена с тыквой является классическим для молочной каши. Приготовить такое блюдо можно и на завтрак, и на ужин. А как варить пшенную кашу на молоке с тыквой, можно узнать ниже:
По следующему рецепту можно приготовить не просто кашу, а самый настоящий десерт. А варить пшенную кашу на молоке по рецепту, как с яблоками, так и с изюмом рекомендуется в таком порядке:
Это полезное блюдо обязательно должно быть в рационе детей, которым уже исполнился 1 год. Узнать, как варить пшенную кашу на молоке ребенку, поможет следующая инструкция по приготовлению:
Такая каша может подаваться и как самостоятельное блюдо, а и как гарнир.
Рассыпчатая пшенная каша - рецепт / фото ua.depositphotos.comКаша из пшенной крупы – очень вкусное и питательное блюдо.
Варить такую кашу можно на воде или молоке. Подаваться она может и как самостоятельное блюдо, а и как гарнир. Разнообразить пшенную кашу можно с помощью различных овощей, мяса, грибов или жареного лука.
Хорошая качественная крупа – важный нюанс приготовления блюда.
Крупу перебрать, хорошо промыть, пока вода не станет стекать полностью прозрачной.
Читайте такжеАроматный фаршированный картофель: как приготовить сытное блюдо
В кастрюлю с толстым дном выложить крупу и залить водой. Уровень воды должен быть на 1,5 см выше уровня пшена. Пшено варится довольно долго и для ускорения процесса можно предварительно его замочить на ночь. Посолить воду.
Довести на небольшом огне пшено до кипения, затем уменьшить огонь и варить, накрыв крышкой, около 1 часа. Огонь должен быть минимальным, чтобы каждое зернышко успело наполнится водой. При необходимости можно долить около 50 мл воды.
Когда вся жидкость испарится, добавить в кашу сливочное или растительное масло (или поджаренный на сковороде лук с салом). Можно дать каше немного настояться, подержав ее в теплом месте. Подавать кашу к столу следует теплой.
Налить в сосуд воду, добавить соль и сахар, положить на огонь и довести до кипения. Затем добавить промытое пшено, варить на слабом огне до полуготовности (7-8 минут).
Перевести пшенную кашу в горшок (можно в глубокую глиняную миску), добавить сливочное масло, яйца, влить молоко, все тщательно перемешать. Отправить в предварительно нагретую до 200°С духовку на 30 минут.
Пшено перебрать, несколько раз хорошо промыть водой, в последний раз обдать кипятком.
Вскипятить воду в кастрюле с толстым дном. Всыпать крупу, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне примерно 20-25 минут.
Лук почистить и нарезать квадратиками. Грибы мелко нарезать.
Обжарить лук на сковороде масле до нежно-золотистого цвета (3 минуты) на среднем огне, непрерывно помешивая. Затем пересыпать ее в миску.
В сковороду добавить еще 2 столовые ложки растительного масла и обжарить грибы на среднем огне, помешивая, 8-10 минут. Посолить.
В сковороду с грибами добавить лук и готовую пшенную кашу. Готовить пшенную кашу с грибами на медленном огне, помешивая, еще 5 минут.
При подаче пшенную кашу с грибами можно украсить зеленью.
Мясо порезать кусочками. Выбрать в мультиварке режим "Тушение", влить растительное масло, выложить мясо, поперчить. Закрыть крышкой и тушить, периодически перемешивая.
Тем временем очистить лук и порезать ее. Добавить в чашу мультиварки, перемешать.
Читайте такжеСочные кабачки в духовке: как приготовить вкусную овощную закуску
Морковь очистить, нарезать крупной соломкой или кружочками. Добавить в чашу мультиварки и продолжить тушение.
Порезать перец сладкий соломкой, а цуккини полукольцами.
Пшено тщательно промыть под проточной водой.
После окончания процесса тушения мяса выложить в чашу мультиварки кабачки и сладкий перец, а поверх добавить пшено. Посолить кашу и влить теплую воду (из чайника) на 2 пальца ниже уровня пшена с овощами в чаше мультиварки. Поверх пшена выложить кусочками помидоры. Выставить режим "Каша" и варить ее 30 минут.
Вкусная пшенная каша с мясом на обед или ужин, от которой не устоит ни один мужчина. Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
Мякоть свинины — 400 г
Вода — 250 мл
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 4 ст. л.Сладкая молотая паприка — 1 ст. л.
Помидоры вяленые — 4-5 шт
Соль — 1 ч. л.
Петрушка (зелень) — 2-3 веточ.
Свинину нарезать кубиками.
Добавить 400 грамм кубиками нарезанной мякоти свинины. Готовить, помешивая, 5-6 минут.
Добавить мелко нашинкованный лук и кубиками нарезанную морковь.
Добавить 1 столовую ложку сладкой паприки и 1 чайную ложку соли, готовить 5-6 минут, помешивая.
Добавить 250 миллилитров воды и тушить под крышкой 15-20 минут на медленном огне.
Пшено промыть, высыпать в кастрюлю или сотейник, добавить 600 миллилитров воды и поставить на огонь.
Варить на медленном огне, помешивая, 15-20 минут без крышки, чтобы лишняя вода могла выкипеть.
Добавить пшенную кашу в сковороду и хорошо перемешать.
Добавить мелко нарезанные вяленые томаты и зелень петрушки.
Пшенная каша с мясом готова. Разложить по тарелка и подавать к столу.
Порой кажется, что пшено от «Алейки», заботливо собранное и обработанное, сохранило всю яркость и энергию летнего дня.
Приятного аппетита!
рецепт, рецепт с фото, рецепт пшено каши, рецепт пшенная каша с мясом, рецепты пшенной каши с мясом с фото, рецепт блюд, рецепты блюд с мясом, рецепты из пшена, пшенная каша, рецепт пшенной каши с ямсом с фото, вкусные рецепты, рецепты простых блюд, рецепты с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления пшенной каши с мясом, алейка блюда из круп и бобов европейская, русская
В моей семье принято завтракать полезной и сытной едой. Как правило, это каши: гречневая, пшеничная и рисовая. Но вы знаете, я никогда не покупала пшенную, даже не обращала на нее внимания, проходя мимо стеллажей в супермаркете. Но, так как после новогодних праздников я «слегка на диете», мне захотелось разнообразить свой рацион. И как-то случайно я открыла для себя пшенку. Оказалось, что она диетическая, полезная и вкусная (на удивление). Для тех, кто еще не знает, как правильно сварить рассыпчатую пшенную кашу на воде, я поделюсь рецептом и найденными секретами.
Кухонная утварь: мелкое сито, кастрюля с толстым дном, крышка, столовая ложка.
| пшенная крупа | 1 стакан |
| вода | 2 стакана |
| сливочное масло | 50 г |
| соль | по вкусу |
Рекомендую покупать пшено в фасованной, прозрачной упаковке. Таким образом, вы сможете увидеть цвет и наличие плохих почерневших зерен.
Есть другой способ: вместо того, чтобы продолжать варить кашу, можно поставить ее в духовку, разогретую до 50 градусов, на то же время, при этом плотно закрыв кастрюлю крышкой.
Предлагаю к просмотру короткое видео, в котором автор покажет, как сварить пшенную кашку на воде с правильнымипропорциями. В результате у вас получится нежная рассыпчатая пшенка, которую захочется съесть до последней крошки.
Пшенная каша хороша сама по себе. К примеру, на завтрак можете приготовить пшенку и дополнить ее хлебом с маслом. Просто и вкусно. Если по плану у вас каша на обед, тогда к ней подойдет и рыба, и мясо (выбирайте, что больше нравится). Еще злаковое блюдо можно украсить разными соусами, зеленью, смешивать с обжаренным луком, беконом и даже салом.
Кстати, эту кашу с легкостью можно превратить в десерт. Достаточно только в готовое блюдо добавить сахар или сгущенное молоко. Ваш ребенок будет в восторге. Или сразу приготовить пшенную кашу на молоке и добавить чайную ложку сахара. Кроме этого, пшенка с сухофруктами и орехами прекрасно заменит надоевшую овсянку (заметка для тех, кто на диете).
О пользе пшенной крупы можно писать бесконечно. Я все же выделю самые важные пункты, чтобы сэкономить время и при этом дать ответ на вопрос, чем полезна пшенная каша на воде.
Специалисты (медики, диетологи) утверждают, что пшено не вредит организму человека. А как вы относитесь к пшенной каше? Экспериментируете с добавками? Очень интересно узнать ваше мнение по поводу этого блюда в комментариях.
www.alizy.club
Варить пшенную кашу можно разными способами. Самый простой из них – следующий. Нужно взять казанок и насыпать в него пшена. Залить его горячей водой и оставить на 1-2 часа. После чего крупу промыть, вновь залить ее водой из расчета 1,5 стакана воды на 1 стакан пшена. Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить около получаса. Минут за 10 до конца варки проконтролировать состояние крупы. При необходимости долить воды. В это же время можно добавить масла и немного подсолить кашу. Варить до готовности. После чего кастрюлю снять с огня, накрыть полотенцем и отставить в сторонку минут на 15. Вот и все. Подобным образом можно сварить пшено в горшочках в духовке. Получится не менее вкусно.
Каши — уникальный продукт, это как раз полезные и питательные медленные углеводы! Смотрите видео!
Рассыпчатую пшенную кашу можно готовить и в СВЧ-печи. Для этого необходимо засыпать крупу в кастрюльку и залить ее водой. Добавить к ней чайную ложку сахара и щепотку соли. Посуду, с заложенными в нее ингредиентами, поставить в микроволновку, включенную на максимальную мощность, буквально на 5 минут. После чего крупу перемешать, долить к ней полстакана воды. Оставить вариться минуты на 2. Затем процедуру повторить еще раз. Вынуть кашу из микроволновки и дать постоять минут 5. После чего кашу можно смело подавать к столу в качестве гарнира к какому-либо мясному блюду или рыбе.
В кастрюлю налить 2 стакана воды, дать закипеть. После чего в нее всыпать стакан пшена, хорошо промытого в нескольких водах. Снова довести до кипения. Сделать газ тише. Варить кашу минут 5. Затем снять ее с огня, откинуть на дуршлаг, оставить на несколько минут, чтобы стекла вода. Промыть крупу в горячей воде.
В кастрюлю налить стакан молока и поставить ее на газ. Когда закипит, всыпать в него соль и сахар (по вкусу), а также подготовленную крупу. Варить кашу на самом маленьком огне до тех пор, пока полностью не впитается молоко. После чего положить на нее сверху сливочное масло, нарезанное тонкими кусочками. Томить на слабом огне еще 5-7 минут. Затем снять, укутать теплым полотенцем или одеялом, оставить на полчаса. Вот и все, каша готова и ее можно смело кушать.
Любую пшенную кашу, приготовленную по вышеприведенным рецептам, можно смешивать с сухофруктами, овощами, орехами и фруктами. От этого она станет только вкуснее и лучше. Приятного аппетита!
domashniy.ru
Автор: Алексей Шевченко Категория: Питание
Доброго времени суток, дорогие читатели блога Алексея Шевченко «Здоровый образ жизни». О приготовлении различных блюд из пшена можно написать целые тома. Эта замечательная крупа подходит и для первого, и для второго, и для десертов, и даже для мороженого. Это удивительное мороженое изобрели в индийском Институте технологии обработки пищевых продуктов в Танджавуре. Оно совершенно не содержит молока, а его гликемический индекс настолько низкий, что его можно есть не только людям с непереносимостью лактозы, но и тем, кто страдает сахарным диабетом.
Но прежде чем углубляться в кулинарные фантазии, нужно освоить науку как правильно варить пшенную кашу.
Если человек, не интересующийся кулинарией, попробует приготовить пшенную кашу, то, скорей всего, она получится у него горьковатой, даже если будет использована самая высококачественная крупа.
Главный секрет варки правильной каши заключается в предварительной подготовке крупы. Ничего сложного в этом нет. Сначала крупу промывают в холодной воде, затем в кипятке, и только после этого варят. Благодаря таким манипуляциям вся горьковатая пленка, покрывающая зерна, уходит, и вкус пшена раскрывается полностью. (О том, как варить пшенную кашу, и об интересных блюдах из пшена рассказывается так же здесь и здесь).
Для смывания горьковатой пленки просто обдать крупу водой или подержать ее под струей воды недостаточно. Но и перетирать ее руками тоже совершенно не нужно. Крупу засыпают в удобную миску, заливают водой (холодной или кипятком) и интенсивно перемешивают венчиком для взбивания яиц. Мутную воду сливают, и чистая крупа остается.
Наилучшая каша, конечно, получается из пшена высшего сорта, потому что оно самое свежее и чистое. Если же используется низкосортное пшено, то его нужно не только тщательно промыть, но и перебрать, особенно если каша готовится для ребенка или для человека с зубными протезами или пломбами на зубах.
Посторонние включения (неочищенные зерна, семена сорняков и так далее) очень твердые, и они легко могут повредить или даже сломать слабый зуб.
Если хочется придать пшенной каше насыщенный ореховый привкус, промытую и высушенную крупу нужно слегка обжарить на сухой сковороде.
Варят кашу в кастрюле с толстым дном и непрерывно помешивают, чтобы она не пригорела.
Каша может быть на молоке или на воде, рассыпчатой или вязкой, все зависит от соотношения крупы и жидкости:
Время варки: 25–30 минут. Этого достаточно, чтобы жидкость полностью выпарилась. Затем кашу выдерживают еще минут 10 под крышкой, чтобы она «дозрела».
Польза пшена для организма настолько велика, что его можно есть хоть каждый день. Но чтобы оно не приелось, рецепты каши нужно разнообразить. Если у человека нет никаких заболеваний желудочно-кишечного тракта или сахарного диабета, то делать это удивительно легко.
Всего одна миска приправленной фруктами каши на завтрак может творить настоящие чудеса. Такое блюдо особенно сильно насыщает энергией, ведь пшено не содержит глютена, который требует от организма определенных усилий для своего переваривания.
Следующая композиция настолько эффективна, что ее настойчиво рекомендуют есть школьникам и студентам в период экзаменов.
Чтобы сварить кашу, снижающую стресс и повышающую интеллект, понадобятся следующие продукты:
Крупу подготавливают. Воду вместе с молоком доводят до кипения, засыпают пшено и варят на медленном огне 12–15 минут.
Снимают с огня, добавляют все остальные ингредиенты, накрывают крышкой и дают настояться.
Упма – это очень популярное блюдо из южной Индии. Его можно готовить либо из манной, либо из пшенной крупы. Оно вегетарианское (индийская кухня вообще мало использует мясо), но настолько сытное, что его можно есть не только на завтрак, но и на обед, и на ужин.
Желудок упма не перегружает – это еще одна приятная особенность блюд индийской кухни.
Из-за страшной жары и влажности людям волей-неволей приходится придерживаться легкой пищи.
Ингредиенты:
Готовится упма следующим образом. Сначала полтора стакана промытого пшена поджаривают на сковороде до появления золотистого цвета. Затем в глубоком сотейнике разогревают 2 столовых ложки растительного масла, добавляют в него 1 чайную ложку семян горчицы и 1,5 чайной ложки зерен тмина. Поджаривают в течение 1 минуты. Добавляют 2 чайные ложки тертого имбиря и 3 раздавленные зубчика чеснока. Поджаривают еще 1 минуту. Добавляют 2 рубленых зеленых чили и 1 столовую ложку порошка карри. Поджаривают еще пару минут.
Добавляют рубленую луковицу и готовят еще 2 минуты. Добавляют сладкий перец, мелко порезанную морковь и нарезанный кубиками картофель. Перемешивают, если надо доливают немного воды и тушат около 6 минут.
Добавляют брокколи, тыкву и нарезанные помидоры. Приправляют солью и варят еще 4 минуты.
Добавляют поджаренное пшено, доливают 3 стакана воды (или любого бульона – овощного или мясного). Доводят до кипения и варят на самом медленном огне под крышкой 30 минут. Снимают с огня и дают постоять под крышкой еще 10 минут.
Поливают блюдо лимонным соком и украшают свежей зеленью.
Картофель фри – это замечательное лакомство, но оно вызывает бурный набор веса. Если же вместо картошки использовать пшено, то можно приготовить почти такое же вкусное блюдо (а многие утверждают, что оно не только не уступает картошке, но даже превосходит ее по вкусу), которое щадит талию и переваривается значительно легче, а уж фастфудовский картофель фри ему и в подметки не годится.
Ингредиенты:
Итак, для приготовления пшенного фри нужно сначала сварить очень вязкую кашу. Для этого 2,5 стакана воды доводят до кипения, засыпают 1 стакан пшена и варят до тех пор, пока жидкость полностью не впитается. Снимают с огня, накрывают крышкой и дают постоять 10 минут.
Добавляют дрожжи, сыр, чеснок, специи, хорошо перемешивают.
Мелкую форму для выпечки смазывают маслом и равномерно распределяют по ней пшенную массу. Накрывают пищевой пленкой и ставят в холодильник на ночь, но если времени мало, то можно охлаждать всего лишь два часа.
Достают форму из холодильника, нарезают массу ломтиками, похожими на ломтики картофеля фри. Выкладывают ломтики на застланный пергаментной бумагой противень. В небольшой чашке смешивают любимые специи. Поливают ломтики растительным маслом, посыпают специями, ставят противень в разогретую до 350 градусов духовку и выпекают 10–15 минут до золотистого цвета.
Возни с таким блюдом, конечно, больше, чем с обычным картофелем, но оно этого вполне заслуживает.
Дорогие читатели, мне бы очень хотелось, чтобы вы поделились этой статьей со своими друзьями в социальных сетях. Для этого вам достаточно нажать на подходящую кнопочку из того ряда, который вы видите чуть ниже.
dolgo-zivi.ru
Добрый день всем, кто попал на мой блог! Так как я снова пытаюсь похудеть, перехожу на простую и малокалорийную пищу. Сегодня у меня в меню пшенная каша на воде. Если погуглить, то можно найти кучу хвалебной информации об этом блюде.
Иногда бывает, что в готовой каше чувствуется горечь. Это происходит от того, что крупа уже старая и хранилась слишком долго. Поэтому при выборе крупы обращайте особое внимание на даты её изготовления и упаковывания. Хотя, некоторые недобросовестные производители скрывают эти сроки.
В данной крупе содержится в большом количестве полезные для нашего организма микроэлементы и витамины. Калорийность пшенной каши на воде на 100 гр. всего 90 ккал. Разумеется, если мы добавим сливочное масло, то этот показатель значительно увеличится.
Очень популярна каша из пшена с тыквой, приготовьте немного на пробу. Поверьте, она очень вкусная! В любом случае, надеюсь, после просмотра этой статьи некоторые рецепты обязательно поселятся на Вашей кухне).
Содержание:
Приготовить пшённую кашу можно как несладкую, например, использовать её как гарнир и подать к мясу или рыбе. Подобный вариант приготовления Вы найдёте чуть ниже. Можно приготовить и сладкую, например, с сахаром или с мёдом. Более полезная будет с изюмом или курагой.
Пшено на воде можно приготовить в кастрюле, в мультиварке и даже в духовке. Например, я люблю потомить кашку в горшочках. Но этот рецепт самый просто и доступный. В зависимости от пропорций, можно получить как жидкую кашу, так и густую. Мы сейчас будем готовить именно густую, рассыпчатую.
Если же вам хочется вязкую и жидкую кашу-размазню, добавьте не два, а два с половиной стакана воды. А варите так же, по этому описанию.
В кашу для гарнира хорошо добавлять не сливочное, а растительное масло. На нём можно сделать поджарку из лука и моркови и добавить в кастрюльку в самом конце приготовления.
Нам понадобится:
1. Прежде всего крупу необходимо промыть несколько раз до чистой, прозрачной воды. Затем залить горячей водой, дать постоять пять минут и слить её.
Промывайте крупу не менее 5-6 раз. Это очень важный момент и пренебрегать им не следует.
Таким образом мы полностью избавимся от горчинки, которая иногда присутствует в просе.
2. Далее влить в кастрюльку к крупе два стакана кипятка и поставить на максимальный огонь. Когда начнёт кипеть и булькать, огонёк уменьшить до среднего. Варить 10-15 минут, пока не выпарится вся вода.
Не забывайте убирать пенку, появляющуюся на поверхности.
3. Добавить соль или сахар по вкусу, в зависимости от того, с чем Вы хотите в дальнейшем кушать приготовленную кашу. Потом положить одну чайную ложку сливочного масла и перемешать.
4. В конце варки в готовую кашу кладём оставшееся масло и перемешиваем.
Если вы готовите пшенку на гарнир, то добавляйте растительное масло, или обжаренные на нём овощи.
5. Пора выключить огонь и плотно закрыть кастрюльку крышкой. Хорошо бы ещё укутать её полотенцем. Оставить в таком виде ещё примерно на десять минут, чтобы кашка настоялась и впитала в себя маслице.
Вкусная и рассыпчатая пшённая каша готова! Подавать её можно как отдельное блюдо, так и как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Любая каша в мультиварке получается просто отлично и пшёнка не исключение. Предлагаю Вашему вниманию один из популярных вариантов приготовления этой крупы — пшённая кашка с тыквой от автора канала «Просто о еде». Каша получается такой солнечной и аппетитной, так и хочется скорее съесть её).
Это отличный вариант для вкусного и полезного завтрака. Который зарядит Вас не только энергией, но и прекрасным настроением от вида блюда. Ингредиенты очень просты и доступны: около литра молока, стакан пшена с горкой, семьдесят грамм сливочного масла, тыква примерно семьсот грамм, сахар и соль по вкусу.
https://www.youtube.com/watch?v=LrB6olRPYfo
Такой яркий и необычный завтрак обязательно порадует даже тех деток, которые упрямо отказываются от каши. Попробуйте приготовить эту вкуснятину и Вы оцените это блюдо по достоинству!
Вот такая вкусная пшенная каша на воде у нас получилась. Мы не разобрали отдельно сладкий вариант с сухофруктами. Но оставим это вам для эксперимента. Напишите в комментариях как вам понравилось такое блюдо. Нажимайте на кнопочки соц.сетей и сохраняйте рецепты на своей странице!
recepty-kulinara.ru
Пшенная каша приготовленная на молоке или на воде — очень вкусное и полезное блюдо которое отлично подходит в качестве сытного завтрака. Но очень мало тех кто готовит её именно на завтрак так как процесс приготовления немного затянут. Ведь так просто сварить манку за 5 минут.
На самом деле процесс приготовления хоть и длительный, но не слишком то, и сложный. Технически там все просто. Крупа в начале варится и разбухает, затем добавляем немного молока что бы зерна томились на медленном огне. В конце вовсе выключаем нагрев что бы каша дошла от собственной температуры под закрытой крышкой. И как итог вкусная и ароматная желтенькая кашка на завтрак готова.
В этой статье я приведу несколько рецептов приготовления этой яркой и вкусной каши. Так как считаю её отличным завтраком который может и должен составить конкуренцию яйцам бутербродам и всему остальному. Ведь в зернах гораздо больше пользы чем в приведенных выше продуктах. А также поделюсь небольшими хитростями по приготовлению этого продукта.
Содержание статьи
Итак начнем с приготовления самой что не наесть классической каши на завтрак, а именно пшенки на молоке. Готовить просто кушать вкусно и очень полезно. Так что дорогие хозяюшки и начинающие мамы берите рецепт на заметку.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Перед тем как начать варить пшено стоит уделить несколько минут на то, что бы просмотреть зерна и убрать из них все что покажется подозрительным, а под подозрение попадают: мелкие камешки, неочищенные или поврежденные зернышки, шелуха и любые другие подозрительные включения.
Далее засыпаем зерно в мелкое сито и несколько раз промываем его под проточной водой. А еще лучше после этот обдать все зерна крутым кипятком. Промытые зерна высыпаем в кастрюлю заливаем двумя стаканами воды и ставим вариться на среднем огне.
После того как вода закипит немного убавляем нагрев и варим на медленном огне около 20 минут. На протяжении всего времени кашу помешивать не обязательно. Но важно делать это когда вся жидкость выкипела.
И так воды в кастрюле нет или очень мало. Заливаем полтора стакана молока, размешиваем кашу и продолжаем варить еще около 20 минут при небольшом кипении, но теперь изредка можно помешивать. Если крупа хорошо разбухла и консистенция блюда становится слишком густым можно добавить молока.
Помните что постояв каша возьмет в себя еще больше жидкости и станет еще гуще. Так что имейте это в виду еще при варке.
Остается добавить соль, сахар по вкусу размешать и оставить под закрытой крышкой еще на 10-15 минут.
Подаем на стол кашу еще горячей добавив кусочек сливочного масла. Приятного аппетита.
Очень часто пшенку готовят именно с тыквой. Откуда появилось такое соседство мне не известно, но зато известно как это все можно вкусно приготовить и красиво подать. Тыква также не менее полезна чем сама каша так как в её составе есть огромное количество витаминов и клетчатки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Тыква не только полезная, но еще и очень красивая. Перед приготовлением её нужно разрезать на две части убрать серединку и снять твердую кожу. Затем нарезать на небольшие кубики.
Кубики тыквы сложить в кастрюлю залить водой так что бы вода покрывала все кусочки. Ставим кастрюлю на плиту и варим на медленном огне 10-15 минут после закипания.
Пока вариться тыква переберите и промойте пшено 3-4 раза, затем обдайте кипятком. Закладываем зерна к тыкве и варим еще 5-7 минут. Важно что бы практически вся жидкость выкипела.
Молоко разбавляем на пополам с водой. И практически половину или чуть больше влить в кастрюлю с тыквой и пшеном. Хорошо размешать и продолжить варить на медленном огне примерно 20 минут изредка перемешивая.
Остаток молока вливаем практически в самом конце. Количество молока регулируем на глаз. Консистенция должно получиться немного жидкой. Но потом когда масса постоит зерна еще вберут в себя жидкость и каша будет гораздо гуще.
Каша практически готова, остается добавить сахар и соль по вкусу. Размешать и оставить под закрытой крышкой еще на 10-15 минут. При желании кастрюльку можно накрыть полотенцем.
Нежная,ароматная и рассыпчатая пшенная каша на молоке с тыквой готова можно подавать её на стол сдобрив кусочком сливочного масла.
Из пшенки можно приготовить не только сладкие каши можно её также подать вместе с мясом. Использовать в качестве гарнира к хорошему вкусному ужину. Сегодня в качестве мяса использую две куриные ножки, но можно брать любое другое мясо. И дополню тушенными овощами.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Куриное мясо лучше брать отварное так можно немного сократить время приготовления основного блюда. Поэтому первым делом отвариваю две куриные ножки. Кстати этот бульон нам потом пригодится.
Лук нарезаю полукольцами и обжариваю на растительном масле. Много масла не нужно наливать.
Морковь нарезать тонкими колечками и отправить обжариваться вместе с луком.
Когда лук с морковью слегка подрумянятся добавь ложку томатного соуса или томатной пасты и хорошо размешай.
После томатной пасты следует высыпать в сковороду пшено. Его я предварительно промыла несколько раз и залила теплой водой на 15-20 минут. Перед добавлением воду слить.
Теперь остается налить в сковороду куриный бульон или обычную теплую воду. Отварное мясо разбираю на небольшие кусочки и отправляю к остальным ингредиентам.
Добавляю соль, перец по вкусу накрываю крышкой и томлю на медленном огне до тех пор пока не выпариться вся жидкость.
Перед подачей украшаю зеленью или колечками лука. Приятного аппетита.
У многих из нас есть своя мультиварка, но готовят в ней единицы. Возможно это от того что мало кто знает какой огромный потенциал у этой чудо печки. Предлагаю вам потрясающий рецепт приготовления пшенной каши в мультиварке, а готовить будем на молоке.
Предлагаю еще один вариант приготовления пшенной каши, но теперь с добавлением овощей. Этот рецепт отличается от остальных тем что готовить будем в духовке и не просто, а в специальных горшочках.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Крупу хорошо промыть 3-4 раза, залить теплой водой на 15-20 минут.
Лук вместе с морковью обжарить на растительном масле. Болгарский перец нарезать на кубики добавить в сковороду. С кукурузы слить сироп и выложить её к остальным овощам. Зелень мелко нарезать добавить в сковородку. Добавляем соль и перец, перемешиваем и выключаем нагрев.
Приготовленную поджарку разложить по горшочкам, сверху раскладываем крупу. Примерно крупы должно быть чуть выше середины горшочка. Заливаем водой и ставим в духовку. Готовим при температуре около 180-200 градусов. Готовность определяем по готовности зернышек в средне м на это уходит около 30-40 минут.
Ну вот и все рецепты на сегодня. Думаю что каждый сможет найти для себя тот самый простой рецепт приготовления пшенной каши на завтрак или на ужин. Всем мира добра и по больше позитивных новостей.
my-eda.ru
О пользе пшенной крупы известно испокон веков. Вкусная и полезная, она гармонично вписывается в меню любой семьи. Для того, чтобы улучшить и разнообразить пшенный вкус, используются различные добавки – бананы, сладкие ягоды, сухофрукты, орехи, мед и тыквенная мякоть, а добавление молока только усиливает полезные свойство этой злаковой культуры.
Именно поэтому многие хозяйки задаются вопросом относительно того, как правильно варить пшенную кашу на молоке для того, чтобы порадовать домочадцев сочным, вкусным и питательным блюдом.
Пшенная крупа является уникальным источником полезных компонентов, так как содержит практически все элементы таблицы Менделеева. Достоинство проса - большое количество магния, фтора, цинка, кремния, меди, других макро- и микроэлементов.
Также в составе пшенки есть витамины В, способствующие укреплению волос, ногтей, улучшению внешнего вида и состояния кожи. Эта крупа относится к гипоаллергенным, поэтому ее можно смело вводить в меню детей и людей, склонных к частым аллергическим реакциям.
Регулярное употребление каши из пшена нормализует стул, улучшает работу пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет.
Перед тем, как правильно варить пшенную кашу на молоке, нужно определиться с тем, какой она должна быть – вязкой или рассыпчатой. Это зависит от строгости соблюдения пропорций крупы и воды.
Многие хозяйки сталкиваются с тем, что после варки пшенная каша имеет выраженный горьковатый привкус. Причиной этого является слишком большое количество жиров, содержащихся в крупе. Чтобы избежать горькости лучше всего покупать только пшено насыщенного желтого цвета, которое содержит меньше жиров.
Другие полезные советы:
Эти кулинарные хитрости помогут приготовить вкусную, сочную и аппетитную кашу, которая станет настоящим украшением стола.
Приготовление пшенной каши по классическому рецепту очень простое и легкое, поэтому с такой задачей сможет справиться даже начинающий кулинар.
Необходимые продукты:
Пшено нужно 2-3 раза промыть под потоком воды, после чего залить крутым кипятком и оставить на 5-7 минут. Подготовленную пшенку следует пересыпать в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой, варить 10 минут.
Горшочек или формочку для запекания необходимо смазать сливочным маслом, добавить крупу, сахар и залить все молоком. Блюдо выпекается 50-55 минут при температуре 190°. Готовую, ароматную кашу можно украсить нарезанными сухофруктами, ягодами, орехами.
Мультиварка идеально подходит для приготовления пшенной каши. Она полностью сохраняет все полезные свойства крупы, делая ее вкус нежным и деликатным.
Необходимые продукты:
Крупу нужно промыть, запарить в кипятке и всыпать в чашу мультиварки. После этого пшено следует залить смесью из молока и воды, всыпать сливочное масло, сахар, соль и ароматные пряности. Блюдо готовится около 20-25 минут в режиме «Каша».
Пшенка с тыквой – это каша, которая обязательно понравится взрослым и детям, став отличной альтернативой магазинным мюслям на завтрак.
Необходимые продукты:
Как правильно варить пшенную кашу на молоке с тыквой – овощ нужно промыть, очистить, удалить все семена и нарезать небольшими ломтиками. Воду следует размешать с водой, влить в кастрюлю, добавить сахар и на среднем огне довести до кипения.
Далее в емкость необходимо всыпать тыквенную мякоть и варить 15-17 минут, истолочь в пюре и добавить заранее промытую пшенную крупу. Каша должна протомиться еще 20 минут, затем в нее добавляют сливочное масло или ложку меда и оставляют под крышкой на 25-30 минут.
Не менее вкусное и ароматное блюдо – пшенная каша на молоке с румяной тыквой и фруктами. Для этого рецепта можно брать практически любые фрукты, которые есть под рукой.
Продукты:
Тыкву необходимо очистить от кожуры, нарезать брусочками среднего размера. Пшено залить горячей водой и оставить на 10 минут для запаривания. Тыквенную мякоть следует протушить на сковороде со сливочным маслом, яблоки нарезать ломтиками, сухофрукты мелко нарубить.
Как только тыква закипит, в нее нужно добавить запаренную пшенку с сахаром, залить молоком, посыпать нарезанными яблоками и сухофруктами. За несколько минут до окончания приготовления в блюдо добавляется сливочное масло и ванильный сахар. Если оно получится слишком густым, в него можно долить немного горячего молока и протомить еще 2-3 минуты.
Пшенная каша на молоке – это вкусное, нежное и полезное блюдо, которое можно готовить на плите, в духовке или мультиварке. Оно отлично подходит в качестве сытного, питательного завтрака, а витамины, микроэлементы и другие вещества, содержащиеся в крупе, подарят отличное самочувствие и энергию.
Оцените статью:mozgvkorobke.com
Просо, хотя и называют его «королевой круп», по-прежнему не пользуется большой популярностью. Многие опасаются его готовить - характерное горькое послевкусие, однако, является результатом неправильной обработки, а правильно подобранные пропорции - залог получения рыхлого пшена. Как приготовить пшено, чтобы оно было нежным на вкус и не липким? Вот проверенные способы, пропорции и время приготовления пшена.
Как приготовить пшено? Готовить можно разными способами - в воде, в молоке, тщательно и долго промыть или заранее запечь в кастрюле.Как гласит старая пословица, практика ведет к совершенству. По словам энтузиастов пшена, по его приготовлению он работает на все сто.
Хотя существует множество способов приготовления пшена, наиболее важными из них являются:
Тщательное промывание и замачивание проса - первый способ избавиться от его горького вкуса. Перед тем, как положить крупу в кастрюлю, положите ее на ситечко и промойте под проточной холодной водой, затем залейте кипятком, а на последнем этапе - снова холодной водой. Некоторые люди рекомендуют после того, как промыть пшено, замочить его на несколько часов. Тщательное промывание и замачивание проса помогает избавиться от фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению некоторых минералов.
Приготовленное таким образом пшено можно приготовить в соответствии с выбранными пропорциями.
В торговом районе HelloZdrowie вы найдете продукты, рекомендованные нашей редакцией:
Пищеварение, Вердин
Вердин Фикс, Композиция из 6 трав с зеленым чаем, 2 пакетика по 20 пакетиков
15,90 злотых
Пищеварение, Вердин, Рождество наборы
LIGHT CHRISTMAS: Набор Wimin с улучшенным обменом веществ + Verdin Fix Состав из 6 трав с зеленым чаем
140,00 PLN 154,90 PLN
Пищеварение
WIMIN Улучшенный метаболизм, 30 капсул.
PLN 79,00
Интимное здоровье и секс, иммунитет, хорошее старение, энергия, пищеварение, красота
Набор Wimin с улучшенным обменом веществ, 30 пакетиков
PLN 139,00
Пищеварение, Guut
Guut Метаболизм 60 капсул
Хотя для приготовления рассыпной каши необходимо соблюдать правильные пропорции, также чрезвычайно важно сначала запечь ее .Разогрейте кастрюлю с толстым дном и всыпьте в нее отмеренную порцию пшена. Обжаривайте крупу несколько минут, периодически помешивая. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его. Когда почувствуете тонкий, слегка ореховый аромат - снимите его с огня. Затем промыть пшено холодной водой, залить кипятком и варить.
Для чего жарят пшено? Обжарка на кухне предназначена для выявления вкуса и запаха продукта , как и в случае с пшеном. Слегка обжаренные бобы приобретают приятный ореховый запах, незаметный без термической обработки.
Пшено можно приготовить двумя способами. Первый предполагает, что вы залили заранее приготовленную кашу холодной водой и поставили на большой огонь . Когда все дойдет до кипения, убавьте до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите. Сколько? Желательно минут пятнадцать , хотя за крупой стоит понаблюдать, ведь если она раньше впитала всю воду, обязательно долейте немного кипятка, чтобы она не пригорела.
Второй способ заключается в обливании проса кипятком. Затем сделайте то же самое - доведите до кипения и варите около пятнадцати минут.
Также рекомендуется добавить в кашу немного жира - сливочного или растительного масла. Также помните, что кипящее пшено нельзя смешивать с , оно не слипнется.
Какое соотношение воды или молока к просу необходимо сохранить? Это зависит от того, хотите ли вы сделать рассыпчатое пшено или хотите более липкую консистенцию.В первом случае рекомендуется соблюдать соотношение 2: 1 , т.е. стакана крупы на два стакана жидкости. Некоторые даже рекомендуют соотношение 1,5: 1 . Если вы хотите, чтобы она была липкой, что делает ее идеальной для пирогов, блинов, пудингов или пудингов, отварите крупу в большем количестве воды. Соотношение 2,5: 1 будет достаточно.
Пшено можно с успехом приготовить с молоком - коровье или растительное молоко.Точно так же, как и при приготовлении на воде, соблюдая порядок приготовления, пропорции и время приготовления. Приготовленное таким образом пшено с добавлением фруктов и сухофруктов - отличный способ сытно позавтракать. Если смешать, получится заварной крем или пудинг - идеальный десерт для самых маленьких.
Если вам интересно, как приготовить идеальное пшено, вот несколько проверенных приемов:
Вы уже знаете, как варить пшено и почему нужно включать его в свой рацион. Пшено является единственным щелочным во время пищеварения, что означает, что оно помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме. Пшено также богато витаминами группы В, кальцием, фосфором, калием и железом . Он также легко переваривается, но при этом очень сытный. Обладает согревающим, противовирусным и укрепляющим действием на иммунную систему, поэтому особенно рекомендуется при инфекциях.Он также улучшает внешний вид и состояние волос, кожи и ногтей.
Источники:
Hortex.pl »Советы» Как варить пшено?
Просо - одна из самых старых и полезных для здоровья круп. Он один из немногих, который обладает щелочными свойствами, легко усваивается, не вызывает аллергии и не содержит глютен. Поэтому нет сомнений в том, что его стоит включить в свое ежедневное меню. Тем более, что он может проявляться по-разному.
Но приготовить ее не так просто, как с другими крупами.Недостаточно просто бросить пакет или тщательно отмеренное количество в кипящую воду. Итак, как приготовить пшено, чтобы оно не было горьким и нравилось даже самым требовательным?
Сначала ответьте на вопрос, должна ли крупа быть рыхлой или липкой после варки. Первый вариант подойдет, например, в салаты или как дополнение к обеду. Липкий может стать основным продуктом отличных отбивных и других более «липких» блюд.
Отмерьте 1 стакан крупы и переложите в сито с мелкими ячейками.
Тщательно промойте теплой водой из-под крана, пока вода не станет полностью прозрачной.
Крупу ошпарить кипятком.
В плоской кастрюле вскипятите примерно 2,5 стакана воды.
В кипящую воду положить заранее приготовленную крупу и всыпать чайную ложку соли и 2 чайные ложки масла.
Осторожно перемешать и накрыть крышкой.
Варить на медленном огне 15-18 минут. ПРИМЕЧАНИЕ! Во время приготовления не помешивать.
Через четверть часа выключите огонь и оставьте крупу накрытой еще на 5 минут.
Снимите крышку, дайте испариться лишней воде и ... готово!
Перед приготовлением промытую кашу смешать с небольшим количеством воды или молока, а затем влить в воду из расчета 1 стакан каши на 3,5 стакана воды. Готовьте под крышкой примерно 30-40 минут.
Когда он будет готов, у вас нет выбора, кроме как приготовить из него угощение. Его можно приготовить как остро, так и сладко, например, с клубникой, малиной, смородиной или вишней. Феноменальный аромат гарантирован!
Просо можно использовать во многих блюдах и закусках. Все зависит от наших вкусовых предпочтений. Однако стоит попробовать самые интересные предложения.
Сладкое пшено? Без проблем! Прекрасным выбором станут вкусные и питательные пшено и молочный кисель.Все, что вам нужно сделать, это смешать приготовленную крупу с молоком, добавить немного фруктов (бананы, малина, гранаты отлично подойдут), заправить все кленовым сиропом и готово! Для любителей еще больших сладостей рекомендуем вариант с арахисовой пастой.
Блинчики из пшена можно приготовить по-разному - они могут быть в виде блинов, блинов и блинов. Они имеют прекрасный вкус как в сладком, так и в сухом виде. Вы можете приготовить их с фруктами (например,манго), с овощами (отлично сочетаются с тыквой) и бобовыми (нут). Все зависит от того, что мы хотим делать! Такие пироги отлично подойдут к ужину, перекусу или обеду на работе.
Если мы ищем альтернативу традиционным свиным отбивным, мы можем попробовать отбивные из проса. Сваренное пшено соединить с яйцом вкрутую и одним сырым яйцом и сформировать котлеты. Обжарить на сливочном масле в панировочных сухарях.Приправить по вкусу солью и перцем, и здоровый ужин готов!
Хорошая идея как для обеда, так и для быстрого перекуса. Соедините отварное пшено с жареными кабачками, рукколой и помидорами. Приправить любимыми специями. Салат из пшена настолько универсален, что вы можете добавить в него все, что захотите (перец, огурец, сельдерей, сливки и тунец).
Почему стоит обогатить свое меню пшеном? Это растение содержит много легкоусвояемого белка, витаминов группы В, не содержит глютена и поддерживает организм в борьбе с простудными заболеваниями.Кроме того, он богат кремнием, который поддерживает обмен веществ (поэтому особенно рекомендуется людям, соблюдающим диету). Пшено также стабилизирует уровень сахара в крови, поэтому подходит для людей с диабетом. Кому еще следует есть его чаще? Безусловно, студенты и взрослые работают в основном умственно - содержащиеся в нем витамины группы Е положительно влияют на концентрацию внимания и помогают нормализовать уровень холестерина в крови.
.
Просо , несомненно, является одним из продуктов, которые должны быть включены в наш рацион.Особенно, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты - но не только. Я также призываю всех едоков есть пшено.
Почему? Наша традиционная польская диета перегружена картофелем, макаронами и белым рисом. Часто клетчатка - хорошие источники углеводов - потребляется мало, что, помимо повышения уровня сахара, обеспечивает нас необходимыми компонентами диеты.
В просе вы найдете железо (так что его стоит употреблять вместе с источниками витамина С), магний и витамины группы B .Он также является источником диоксида кремния , так что подружитесь с ним, если вы хотите улучшить состояние своей кожи, волос и ногтей, а также положительно повлиять на минерализацию костей. Пшено также содержит много белка по сравнению с другими крупами .
Кроме того, пшено является легкоусвояемым продуктом, поэтому идеально подходит для детей и пожилых людей. Она содержит клетчатки чуть меньше , чем другие популярные крупы. Рекомендуется при некоторых заболеваниях пищеварительной системы.при изжоге.
Не думаю, что его нужно есть каждый день на завтрак, обед и ужин, но считаю, что действительно стоит вводить в рацион (в зависимости от потребности, хотя бы 2-3 раза в неделю). Это действительно просто, ведь с ней можно приготовить множество простых и вкусных рецептов.
Просо следует дозировать осторожно человек, страдающих повышенным уровнем глюкозы в крови, диабетики. Он имеет (по сравнению с другими крупами) довольно высокий ГИ и меньше клетчатки. Поэтому, если вы его едите, важно, с чем вы его даете. Я бы не советовал таким людям варить кашу сладкую, а лучше сухую.
Просо - продукт, не содержащий глютена. К сожалению, вам нужно быть бдительными, если вы не можете потреблять следовые количества глютена. Многие крупы, представленные на рынке, содержат глютен.
Может быть горьким. Почему? Потому что относится к относительно жирным крупам. А жир, как вы уже догадались, при неблагоприятных условиях прогоркает. Плохо хранимое пшено может быть горьким. И его нельзя есть.
Просо хорошего качества имеет (для некоторых) небольшую горечь, но с этим можно справиться. Вы скоро узнаете, как это сделать.
Рекомендуется:
Очень часто мне не хочется развивать эти два способа одновременно. Поскольку я покупаю кашу хорошего качества и не чувствую горечи, чаще всего просто замачиваю:
Все зависит от того, что вы хотите приготовить с пшеном и в каком виде его есть. Я обычно готовлю пшено в больших количествах и храню его в холодильнике, добавляя к тому, что есть в моем плане .
Крупу лучше варить рыхлую и проследить, чтобы вся вода испарилась. Тогда у нас не будет проблем с рассыпанием отбивных или проса.
Вот как можно приготовить пшено:
Так делали наши бабушки с большинством круп. Варили короче, потом накрыли и поставили в теплое место. Часто горшки заворачивали в лоскутное одеяло. Так делала мама с ячменем или гречкой.
Звучит сложно, готовка? Если вы поймете, что это можно делать раз в несколько дней и будете спокойны, ваша мотивация может возрасти. :-)
Храню в холодильнике обычно 2-3 дня. Это трехдневное блюдо чаще всего используется для блюд, требующих термической обработки.
Я также использую холодные дневные каши: для пудингов, коктейлей и т. Д.
Просо можно использовать во многих блюдах. Подходит как для сладких, так и для сухих блюд.
Для меня пшено превращается в:
Конечно, мы не едим каждый день. Обычно я готовлю еще 2-3 дня и добавляю в разные блюда. Потом перерыв на несколько дней, когда я готовлю еще крупу (например, гречку).
Если я вас немного убедил насчет проса, обязательно ознакомьтесь с моими идеями о просе. А скоро новые рецепты с пшеном в главной роли.
Понравился пост? Не забудьте также проверить:
.
Крупа - это цельнозерновые продукты и естественный источник клетчатки, белка, витаминов группы В и многих минералов: магния, железа, фосфора, цинка, меди и марганца. При приготовлении в пакетиках из фольги они не только теряют ценные минералы, но и поглощают токсичный бисфенол-А (BPA) из пищевой фольги, что разрушает нервную систему, повреждает печень и нарушает гормональный баланс. Почему не стоит варить крупу в пакете? Как его приготовить, чтобы он сохранил высокую пищевую ценность и натуральный вкус? Здесь вы найдете ответы на эти и другие вопросы!
Бисфенол-А (BPA) - токсичный компонент крупы и других мешков
Бисфенол-A (BPA) - это органическое соединение, используемое в производстве пластмасс.Он может быть в пищевой пленке, из которой делают пакетики для приготовления каши и риса. Во время приготовления БФА выделяется из материала, из которого сделаны кашевые пакетики, и когда мы едим такую приготовленную кашу, он вместе с ней попадает в наш организм. Исследования показывают, что BPA обнаруживается в 95% проб человеческой мочи, а также в тканях, крови, грудном молоке и плаценте. Бисфенол-A может повреждать печень и генерировать свободные радикалы (Szychowski, 2013, стр. 501). Он также может нарушить гормональный баланс из-за повышения уровня эстрогена в организме.У мужчин это приводит к снижению уровня тестостерона и снижению сексуальной активности (Rogers J.A., 2013, p. 522). БФА - это химическое соединение, которое особенно опасно для детей, потому что оно меньше выводит токсины. Бисфенол-А легко проникает через плацентарный барьер и гематоэнцефалический барьер. Потребление беременными и кормящими женщинами продуктов, в которые переходит бисфенол-А, кормление грудных детей молоком и детьми старшего возраста другими напитками из бутылочек, содержащих бисфенол А, и даже дети, играющие с игрушками из пластика с бисфенолом, нарушают нормальное функционирование детской нервной системы.В научных исследованиях было доказано, что BPA представляет угрозу для развития и функционирования человеческого мозга и может способствовать развитию нейродегенеративных заболеваний (Szychowski, 2013, p. 504). Правила Европейского Союза и США запрещают использование бисфенола-А в производстве детских бутылочек и игрушек, на этикетках написано «Не содержит бисфенола А». Напротив, взрослые потребители недостаточно информированы и не защищены. Поэтому при покупке крупы и риса лучше выбирать продукты, не расфасованные в пакеты.Тогда мы можем быть уверены, что они не содержат бисфенол-А.
Крупа - друг нашего здоровья
Крупа производится из цельного зерна, благодаря чему они содержат их самые ценные и богатые питательными веществами элементы - зародыши и шелуху, которая обеспечивает клетчатку. Ячмень, гречка, просо, кукуруза, кус-кус - как зерновые продукты - являются важной частью пищевой пирамиды человека. Крупа содержит сложные углеводы. Также они отличаются высоким содержанием ценной для организма фракции растворимой клетчатки.Благодаря его способности наполнять желудок и обеспечивать долгосрочное чувство сытости при поедании каши, нам легче контролировать массу тела или худеть. Кроме того, крупа содержит натуральный белок, витамины группы В, в том числе: фолиевую кислоту и важные минералы: магний, железо, фосфор, цинк, медь и марганец. Однако эти ценные минералы могут быть потеряны при неправильном приготовлении каши. Как сварить кашу, чтобы она была действительно полезной?
Как приготовить крупу, чтобы она не потеряла питательную ценность?
Чтобы сохранить ценные минералы, крупу отварить, насыпать в кастрюлю на медленном огне в небольшом количестве воды и накрыть крышкой.Такой способ приготовления крупы гарантирует, что мы съедим блюдо с действительно высокой пищевой ценностью. Когда мы готовим крупу, упакованную в пакеты, наливаем в кастрюлю еще воды, а затем вместе с ценными питательными веществами сливаем.
РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНОЙ И ВКУСНОЙ ЗАМЕТКИ
Гречка (белая, краковская, жареная)
• промойте под проточной водой на сетчатом фильтре
• соблюдайте следующие пропорции: стакан крупы на 2 стакана воды
• кипятите до мягкости прим.20 мин
• тушить в кастрюле с толстым дном, накрыть, тушить
• крупу в пакетах не варить
Просо; Крупа перловая; Кукурузная крупа
• промойте под проточной водой на сетчатом фильтре
• соблюдайте следующие пропорции: стакан крупы на 2,5 стакана воды
• кипятите до мягкости около 15-20 минут
• тушите в кастрюле с толстым дном, накрытой, на слабом огне .
• крупу в
Крупа рассыпная - экономия воды и энергии
Мнение о том, что варить кашу в пакетиках нужно меньше времени, чем навалом, - миф! При приготовлении крупы в кастрюле используется меньше воды, чем при приготовлении крупы в пакетиках.Однако он экономит не только воду, но и энергию, ведь приготовление крупы, насыпанной в кастрюлю, может длиться еще меньше. Поскольку время приготовления в обоих случаях одинаковое или одинаковое, не лучше ли выбрать продукт, который не окажет негативного влияния на наше здоровье? Высыпая крупу в кастрюлю, мы сами решаем, какой размер порции хотим приготовить. Отмерить количество крупы, подходящее именно вам, просто - вы можете использовать домашние меры, например стакан или чашку.Когда мы достаем продукты, упакованные в пакеты, мы всегда должны варить минимум 100 граммов. Это может привести к потреблению большего количества калорий, чем нам нужно, особенно когда 100 граммов каши для нас слишком много, и мы не хотим выбрасывать еду.
Крупа Санте - лучший выбор
Крупа - важный элемент правильно сбалансированного питания - при условии, что ее не варят в пакетах, а выливают в кастрюлю, потому что только тогда мы можем гарантировать, что они не содержат вредного бисфенола-А и не теряют ценные питательные вещества. ценности.Помня об этом, компания Sante сознательно продавала не крупу в кулинарных пакетах, а только крупу, фасованную навалом. Мы хотим не только предлагать продукты высочайшего качества, но и повышать осведомленность, расширять знания потребителей о правильном питании и пропагандировать здоровые привычки питания. Вы хотите правильно и осознанно питаться? Крупа Sante фасованная оптом - лучший выбор!
Литература:
.
На первый взгляд простой, но все же стоит знать несколько хитростей как приготовить пшено , от которого некоторые отказываются из-за горького послевкусия, от которого на самом деле очень легко избавиться , благодаря которому отварное пшено будет не только в рассыпном варианте, но и с мягким вкусом.
См. Также : Дополнительные руководства по приготовлению
Когда я готовил его впервые и в спешке, я просто положил его в кипящую воду, перемешал и подождал около дюжины минут, пока он булькает. крышка.Из-за этого у меня получилось вареное пшено… немного недоваренное и горькое :). Ведь залог его правильного приготовления - полоскание, которое не только очистит зерна от возможных примесей, но и позволит смыть горькое послевкусие. Я также проверил второй метод, который включает обжаривание сухих зерен (хотя промытые и осушенные зерна тоже подойдут) на сковороде с антипригарным покрытием - сухой или слегка смазанной маслом с мягким вкусом.
Теперь, когда вы знаете, как готовить пшено, пора ввести его в свой рацион.Вы можете съесть его на завтрак, использовать как ингредиент в салате или как добавку к основному блюду. Добавить в суп или отварить сладкое, в виде десерта. Добавить как основу для овощных котлет, все перемешать и обжарить. Можно даже добавить его во фруктовый коктейль и, заменив овсянкой, приготовить вкуснейшее пшено вместо классической каши.
См. ТакжеКак приготовить рассыпное пшено, то есть отварное пшено в молоке или воде, с солью и маслом.Простой способ приготовить пшено.
Приготовление: 5 мин.
Приготовление: 15 мин.
Всего: 20 мин.
Категория: полуфабрикаты
Кухня: американская, европейская
Рецепт: как приготовить пшено
Количество порций: 4
Калорийность: 251 ккал
Рецепт: Дорота Каминьска☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоские, если я не укажу особо.
Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшимся на рассылку новостей! Я отправляю всего 2-4 сообщения в месяц. Используйте подсказки о том, что приготовить из сезонных ингредиентов, имеющихся в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, что я делаю, какие интересные вещи рекомендую, и получите горстку кулинарных (и не только) идей.
Кипячу воду или молоко и добавляю крупу, соль и масло. Аккуратно перемешиваю, чтобы он не приставал ко дну.
Готовлю на самой маленькой плите, на самом маленьком огне, постоянно накрытым, 15-18 минут. Вы можете варить до 20 минут, чтобы получить консистенцию мягкой мякоти, хотя я лично рекомендую крупу приготовить короче - она будет рыхлой и сохранит большую питательную ценность.
Снимите кашу с огня и оставьте ее накрытой на 5 минут.
Подавать в горячем виде как добавку к овощам, мясу и рыбе или оставлять без крышки до охлаждения, а затем использовать в холодном виде, напримердля салатов, коктейлей или добавок в йогурт с фруктами, орехами и сухофруктами.
Размер порции: 100 г (сваренных в воде) | Калории: 251 ккал (13%) | Углеводы: 36 г (12%) | Белок: 6 г (12%) | Жиры: 9 г (14%) | Насыщенные жиры: 1 г (6%) | Натрий: 293 мг (13%) | Калий: 98 мг (3%) | Клетчатка: 4 г (17%) | Витамин B1: 1 мг (67%) | Витамин В2: 1 мг (59%) | Витамин B3: 2 мг (10%) | Витамин B5: 1 мг (10%) | Витамин B6: 1 мг (50%) | Витамин Е: 1 мг (7%) | Витамин К: 1 мкг (1%) | Кальций: 4 мг | Медь: 1 мг (50%) | Железо: 2 мг (11%) | Марганец: 1 мг (50%) | Магний: 57 мг (14%) | Фосфор: 143 мг (14%) | Селен: 1 мкг (1%) | Цинк: 1мг (7%)
Жду информации по вашим впечатлениям.Дайте знать, если вам нравится пшено :).
Просо - как готовить
Поваренные книги и электронные книги по кулинарии
Проверьте и начните пользоваться сегодня
Дорота КаминскаПривет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео. Я автор книги "Superfood po polsku", и мой любимый город, в котором я живу, - это Вроцлав :).Я люблю готовить и кормить себя и других, раньше моим хобби было печь ватрушки, а потом я увлеклась похуданием… едой;). Вот уже несколько лет я советую вам, как есть вкусно и полезно (можно!), Чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, а также хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне
.Знаете ли вы, что пшено - настоящий кладезь витаминов и ценных микроэлементов? К тому же его вкус практически невозможно испортить и в него можно добавлять любые добавки. Пшенная каша на молоке - отличный завтрак, приготовление которого не составит труда.
Приготовить пшено не так сложно, как кажется. Попробуйте рецепт вкусного и полезного завтрака, представленный ниже.Людей, не любящих пшено, практически нет.
Просо перебирают и тщательно промывают, пока вода не станет чистой без примесей. Залейте пшено водой. Его количество должно быть вдвое больше, чем крупы. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения.Затем снимите образовавшуюся пену и варите, пока не закипит вся вода. Затем нужно влить в кастрюлю молоко.
Убавьте огонь в духовке до очень слабого и добавьте сахар и соль по вкусу. На приготовление уходит до 20 минут, при этом кашу нужно постоянно помешивать и следить, чтобы она не подгорела. Наконец, кастрюлю накрывают крышкой и немного ошпаривают. В готовое блюдо добавляют кусочек сливочного масла или топленого масла для обогащения аромата.
Если вы хотите упростить приготовление пшена, используйте мультиварку вместо традиционной варочной поверхности.Для измерения в рецепте используются несколько стаканов.
Останавливаем и промываем пшено, кладем в чашу мультиварки. Туда же наливаем молоко и воду, засыпаем сахар и включаем в кастрюле режим «Молочная каша». Устройство автоматически определяет время, необходимое для приготовления.
Варить кашу с открытой крышкой для визуального контроля процесса. При этом не забывайте перемешивать деревянной или пластиковой лопаткой, иначе рискуете поцарапать дно чаши. Кстати, в мультиварке вероятность того, что каша пригорит или «убежит», сведена практически к нулю, чем при традиционной варке пшена на плите, при соблюдении пропорций. В готовое блюдо добавляется кусочек сливочного масла по вкусу.
Чтобы каша оставалась рассыпчатой и не слипалась в один комок, можно использовать следующий рецепт, используя несколько секретов.
Поскольку пшено смешано с маслами и пылью, перед приготовлением необходимо избавиться от излишков. Для этого достаточно залить хлопья стаканом кипятка в соотношении 1: 1, затем довести до кипения в кастрюле, а просо вылить на сито, при этом промыть холодной водой.Это первый секрет приготовления песочной каши.
Поместите крупу в кастрюлю с сахаром и солью, а затем влейте туда молоко в соотношении 2: 1. Если вылить жидкость, каша станет липкой, а если не добавить, вы ее высушите. Горшок накрывать не нужно. Это второй секрет приготовления песочной каши. Довести до кипения и через 10 минут добавить кусочек сливочного масла. Когда он станет более податливым, равномерно распределите его по каше. Спустя время блюдо готово.
Все читают русские сказки, где хозяйка всегда подавала кашу в горшочке на стол? Это традиционный рецепт приготовления, который дошел до нас еще со времен Древней Руси.Попробуйте!
Пшено в духовке при приготовлении будет немного сложнее, чем обычное на плите, но в целом сам процесс не такой сложный, как кажется. В первую очередь нужно смыть.
Крупу предварительно промывают от ненужных примесей и выдерживают в кипящей воде 5-7 минут.В кастрюлю кладем кашу вместе с солью и сахаром, заливаем в определенном количестве молоком и отправляем в духовку на час при 180. Верхний нагрев не включается. За 10 минут до окончания запекания кладем на сковороду небольшой кусочек сливочного масла и снова ставим кашу в духовку.
90 100
Тыкву промываем и нарезаем небольшими кусочками. Овощ должен быть маленьким. Затем его помещают в кастрюлю с нагретым молоком и кипятят 15-20 минут. Пшено перебираем и промываем, затем аккуратно добавляем в ту же сковороду, на которой варится тыква. Далее следуют соль и сахар. Варка продолжается 20 минут, пока пшено не загустеет. Чтобы пшенная каша с тыквой устояла, ее нужно поставить на полчаса в духовку или на водяную баню на полчаса.
Этот вид каши особенно понравится любителям сладкого и маленьким детям, которым сложно достать крупу.
Прежде всего, нужно подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления каши.Пшено сначала промывают в холодной воде и перекладывают, затем замачивают в кипятке на 5 минут. После того, как манипуляции сделаны, лепестки складываем в кастрюлю, заливаем двумя стаканами воды и варим на среднем огне до выкипания всей влаги. Это займет не более 7 минут.
Это молоко и изюм. Овсяные хлопья тщательно перемешиваем и накрываем крышкой. Продолжаем варить до полной готовности, убавляя огонь до минимума. Перед тем, как готовить, добавьте в пшено кусочек масла и сахара.Еще раз перемешать, снять с огня и оставить настаиваться 10 минут.
Сухофрукты промывают и настаивают в теплой воде 20 минут для набухания. Иначе они могут закипеть в каше и она станет невкусной. Также пшено промывают и очищают от ненужных примесей, если использовать для приготовления необработанное пшено.Залейте на время водой и отправьте в духовку.
В результате хлопья закипят быстрее и не превратятся в липкую массу. Посолить и залить молоком. Тушить до готовности, постоянно помешивая. При этом не забывайте, что каша не закипает и молоко не «стекает».
Сухофрукты измельчаются до приемлемого для вас размера. Они придадут пшену восхитительный аромат и вкус. Все эти мелочи необходимо учитывать, чтобы результат вас непременно порадовал.Сухофрукты кладут в кашу с сахаром до того, как она будет готова. В готовое пшено кладут кусочек сливочного масла, раскладывают по тарелкам.
Пшено в молоке, при соблюдении правильных пропорций, приготовить очень просто. Все дело в том, что при варке хлопья увеличиваются почти в шесть раз.
Следовательно, на одну часть пшена берутся четыре части жидкости, в нашем случае это чистое молоко, то есть молоко и вода. Многие не любят это блюдо из-за его горечи.В своих рецептах я расскажу, как от него избавиться и как разными способами приготовить полезное пшено на молоке.
Кухонная утварь: горшок; Чаша; ложка; сито.
Простой видео-рецепт поможет вам приготовить вкусное пшено на молоке.
Молоко получается очень вкусным и тоже знакомым с детства.
Время приготовления: 90 172 40 минут.
Калорийность: 105 ккал на 100 г.
Порций: 2.
Кухонная утварь: чаша; ложка; сито; горшок; нож; доска.
Получается вкусно с яблоками, которые тоже можно приготовить разными способами.
Рецепт в видео поможет вам приготовить на ужин необычное пшено на молоке с маленьким секретом. Эта каша понравится даже ярым противникам этого блюда.
Также может пригодиться рецепт. Дополнительно на нашем сайте вы найдете рецепт или классический английский.
Время приготовления: 90 172 40 минут.
Калорийность: 105 ккал на 100 г.
Порций: 2.
Кухонная утварь: чаша; ложка; сито; горшок.
Вкусный и питательный завтрак или ужин готов.В следующий раз попробуйте приготовить полезную «кашу».
И творог, и пшено пригодятся в любом возрасте. А как приготовить из них вкусную кашу рецепт смотрите в видео.
Наши простые рецепты помогут вам достойно накормить семью, в том числе много других вкусных и полезных блюд.Написание комментария не займет у вас много времени. А я узнаю, что у вас вкуснейшее пшено с молоком. Приятного аппетита!
В нем много секретов, даже в названии.Культура под названием просо не растет на полях нашей Родины. Крупу получают из растения, называемого пшеном. Он был одомашнен людьми в третьем тысячелетии до нашей эры, хотя до сих пор встречается в дикой природе (используется в качестве кормовой базы для домашнего скота).
Китай считается колыбелью проса. Оттуда культура распространилась в Монголию, а затем в Европу. В России злаки составляли основу рациона крестьян. Известно, что очищенное от соцветий пшено массово ели в южных регионах России, из него готовили рагу и желе.Главной ценностью продукта была его пищевая ценность, прощалась некоторая горечь. И они ставят во главу угла русскую кухню наряду с пшеницей.
Вопрос, как быстро приготовить пшено, актуален для современной кухни. Эта каша - еще один парадоксальный продукт, практически выпавший из «клетки» современных хозяек. Причина этого - горечь, которая сохраняется в бобах, когда они не приготовлены должным образом. Не всегда удается получить желаемую консистенцию блюда, тогда крупы уже полностью приготовлены, наоборот, они оказываются сложными...
В нюансах приготовления этого зерна попытался разобраться известный русский кулинарный теоретик Вильям Похлебкин. Он представил несколько тезисов, которые позволяют хозяйкам понять, как варится пшено на воде и молоке. Вот самые важные.
Что делать, если промыть пшено в горячей воде, но оно все равно горькое? Перед приготовлением бобы ошпарить кипятком. Это удобно делать на сите, чтобы семена не скреплялись. Горечь исчезнет с маслом, покрывающим зерна.
Рецепт пшена с молоком можно считать классическим. Предлагаем приготовить его по всем правилам. Такое блюдо удобно подавать на завтрак, оно подходит для детского питания.Благодаря длительной варке мы получим его нежную консистенцию. Овсянку можно продавать в самых разных упаковках. Сегодня часто покупают кашу в пакетиках, но мы рассмотрим другой вариант.
Вам понадобятся:
Приготовление
Количество молока может быть большим, если в рацион ребенка включить каши. После этого на приготовление крупы уйдет больше времени, в результате чего пшено приобретет липкую липкую консистенцию. Массу следует регулярно помешивать, так как она загустеет и может прилипнуть ко дну. Подается с маслом.
Блюдо получится нежнейшим, если в рецепте пшена с молоком использовать желтую крупу.Он обеспечивает идеальную консистенцию и почти не имеет горького вкуса. Клейкая масса будет готовиться из светлых зерен, рассыпчатая - из темных.
Предлагаем Вам несложные приемы приготовления рассыпчатого пшена и нежного молочного блюда с тыквой. В первом случае вы получите отличное дополнение к своему ужину. А на завтрак отлично подойдет тыквенная каша.
По этому рецепту можно приготовить как сытные, так и полностью постные каши.Разница между ними - в использовании сливочного масла. Но пшено его очень любит. Более того, именно благодаря маслу оно становится действительно хрупким.
Вам понадобится:
Приготовление
Этот рецепт - вкусное, хрупкое дополнение. В таком виде его можно есть по старинной русской традиции - с жареным луком, салом. А если при варке добавить сахар, пшено будет хорошо с изюмом, другими сухофруктами, орехами.
Еще один рецепт с приставкой «классический».Тыквенное пшено варили на Руси издревле. Сытно и мило она украсила столы на праздниках. Сегодня мы можем приготовить его, когда захотим. И извлеките большую пользу из обоих ценных ингредиентов.
Вам понадобится:
Подготовка
Можно заправить эту кашу сливочным маслом. Это улучшит вкус всех ингредиентов. Курага, изюм не будут лишними в рецепте. Вместо сахара можно использовать мед, но добавьте его перед подачей на стол.
Как видите, в рецептах пшена на воде и молоке есть свои тонкости.А соблюдение их позволит получить чудесное нежное блюдо. Однако техника приготовления проста, поэтому смело включайте этот продукт в свой ежедневный рацион!
О полезных свойствах пшена и о том, как правильно выбрать крупу, написано в рецепте, и сегодня предлагаю приготовить очень вкусное пшено на молоке. По традиции я добавила в рецепт пошаговые фото, которые послужат наглядным примером для хозяек.
Состав:
пшено шлифованное - 200 гр;
Масло сливочное - 120 гр;
Молоко - 1500 мл;
Соль - 0,5 чайной ложки;
Сахар - 80 г (для гурманов еще)
Просо можно прополоть, как и плохо очищенное зерно среди обычных злаков.Поэтому перед приготовлением каши нам нужно тщательно перебрать крупу.
Чтобы молочная каша была вкусной, очень важно, чтобы пшено не имело горького вкуса. Горечь пшену придает лишний жир, содержащийся в злаках. А лишний жир из пшена легко убрать.
90 390
Для этого сухое зерно залить кипятком (так, чтобы оно было полностью залито), довести до кипения, а затем варить пшено в воде на сильном огне 3-4 минуты.
Затем слейте воду, положите пшено на ситечко и промойте под холодной водопроводной водой.
Затем влейте пшено в молоко, снова доведите до кипения и убавьте огонь до минимума.
Прокипятите пшено десять минут (можно использовать разделитель пламени) на слабом огне, периодически помешивая.
В приготовленную кашу по рецепту залить масло.Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше настояться пятнадцать минут перед подачей на стол.
За это время зерна пшена успевают полностью «раскрыться».
Как видно на последней фотографии, при такой варке пшено на молоке получилось средней густоты.
Для любителей более густой посуды, стоит перед подачей на стол обернуть кастрюлю с кашей и дать ей немного настояться. В этом случае пшено будет лучше впитывать молоко, а готовая каша будет гуще.
Аппетитное и насыщенное пшено с молоком может стать полноценным завтраком или обедом в вашем доме.
.
Люблю пшено и стараюсь есть его как можно чаще. Мне больше всего нравится с фруктами или джемом на завтрак или ужин. Пшено такое вкусное, что до того, как я его приправлю после варки, оно как-то странно уменьшается, потому что каждый член семьи старается, только если оно хорошее :) Любите пшено?
.
