ИНФОРМАЦИЯ

Главная » Разное » Как приготовить рыбу в духовке с рисом простой рецепт

Как приготовить рыбу в духовке с рисом простой рецепт


Рыба с рисом в духовке

Вместо судака можно использовать филе почти любой рыбы, от демократичного минтая до изысканной рыбы красных пород (семги, лосося, форели). Главное, выбирайте рыбу с небольшим количеством костей. У меня сегодня филе судака. Рецепт рыбы, запеченной в духовке на рисовой подушке в сливочно-сырном соусе очень простой. Всем любителям рыбы попробовать приготовить это вкусное и нежное блюдо для семейного обеда.

Состав:

  • Филе рыбы — 500 грамм
  • Рис — 150 грамм
  • Сливки (10-20%) — 500 мл
  • Сыр — 100-120 грамм
  • Масло сливочное — 30 грамм
  • Масло растительное для смазывания формы — 1 столовая ложка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Специи для рыбы — по вкусу, по желанию

Как приготовить в духовке судака (или филе любой другой некостистой рыбы) с рисом в сливочном соусе

Немного об ингредиентах: нежное сочетание рыбы с рисом популярно в кулинарии (вот ссылки на простые рецепты с таким сочетанием: щука, запеченная с рисом и грибами, рисовый суп из скумбрии, наливной пирог с минтаем, зубатка в духовке на рисовой подушке, рыбный пирог с рисом и луком). Сыр подходит любой, даже с голубой плесенью, а я сегодня использую сочетание рассольного и твердого сыра (сулугуни и пармезана). Рис промыть.

Рис промыть в проточной воде

Отварить рис в большом количестве воды 10 минут, откинуть на дуршлаг. Смазать растительным маслом жаропрочную форму и выложить рис.

Сварить рис почти до готовности и выложить в жаропрочную форму

По рисовой подушке распределить сливочное масло.

Распределить сливочное масло

Рыбное филе нарезать.

Нарезать порционными кусочками филе судака

Выложить поверх риса.

Выложить на рис кусочки рыбы

Сыр натереть. Я люблю сочетать рассольный и твердый сыр, сегодня у меня пармезан и сулугуни.

Натереть сыр, у меня два вида — пармезан и сулугуни

Сливки нагреть почти до кипения и добавить сыр.

Нагреть сливки, высыпать сыр в горячие сливки

Размешать сыр в горячих сливках, посолить. На этом этапе, при желании, можно добавить специи, я кладу майоран, смесь перцев и мускатный орех, а вы кладите свои любимые специи для рыбы.

Добавить соль, специи в сливочный соус

Залить рыбу с рисом сливочно-сырным соусом.

Залить рыбу на рисовой подушке сливочно-сырным соусом

Можно дополнить отваренной спаржей или капустой брокколи, эти продукты гармонично сочетаются с рыбой и рисом в сливочно-сырном соусе.

Рыбное филе (судак) в сливочно-сырном соусе

Укроп также идеален в рыбных блюдах, выкладываю укроп целыми веточками.

Дополнить укропом (или отваренной капустой брокколи или спаржей)

Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-35 минут до золотисто-нежной верхушки. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня приготовилось ровно за полчаса.

Запекать до золотистой верхушки

Судак с рисом в сливочном соусе в духовке готов. Немного остудить и можно отделять порционные кусочки.

Слегка остудить и можно отрезать порционные кусочки

Рыбное филе на рисовой подушке — блюдо простое, с нежнейшим ароматом и мягким вкусом.

Филе судака на рисовой подушке в сливочно-сырном соусе

Сливочный соус придает деликатесные нотки, судак с рисом в сливочном соусе получается сытным, но легким, это прекрасное обеденное блюдо для всей семьи.

Филе судака с рисом в сливочно-сырном соусе, запеченное в духовке

На гарнир хорошо подать свежие овощи или маринованные холодные закуски.

Судак на рисовой подушке в сливочно-сырном соусе

Приятного аппетита!

Рыбная запеканка с рисом в духовке: рецепт

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Рыба и рис — отличный дуэт, который становится ещё аппетитнее после запекания под сырной корочкой.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

1 ст. ложка

Рыбное филе

500 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Майонез

3 ст. ложки

Можно добавить

Свежий или замороженный шпинат

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Рис отварите примерно за 20 минут. Остудите.

    Как варить рис, чтобы он получился идеальным

  2. 2․

    Шпинат нарубите ножом и смешайте с остывшим рисом.

    Шпинат можно заменить на другую зелень или не использовать совсем.

  3. 3․

    Лук нарежьте мелкими кусочками и за несколько минут обжарьте в сковороде с маслом до мягкости и лёгкой румяности. Остудите.

  4. 4․

    Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и смешайте с половиной майонеза.

    Для блюда отлично подойдёт и белая, и красная рыба.

  5. 5․

    В форму для запекания выложите рыбу с луком. Сверху ровным слоем распределите рис. Смажьте майонезом, полейте водой, посыпьте крупно натёртым сыром.

  6. 6․

    Запекайте рисовую запеканку с рыбой примерно 40–45 минут в духовке при температуре 180 °С.

Обложка: Pixel-Shot / Shutterstock

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

3 рецепта вкуснейших блюд за 30 минут

Рыба и рис всегда идут рука об руку! FishPortal подобрал для вас несколько рецептов блюд из этих ингредиентов, которые непременно придутся по душе как вашей семье, так и украсят праздничный стол. Ведь многие знаменитые повара успешно смешивают рис и рыбное мясо, так почему бы и нам не сделать этого…

Приготовление риса простой процесс, однако перед началом создания рыбных шедевров вы должны знать несколько трюков:

  • Перед началом приготовления крупу необходимо тщательно промыть. Если не помыть рис правильно, он придаст блюду своеобразный запах, и быстрее испортится. Поместите крупу в глубокую миску и промывайте холодной водой до тех пор, пока она не станет чистой и прозрачной.
  • Рис должен хорошо пропитаться перед приготовлением блюда. Особенно это касается японского риса с коротким зерном, пропитка которого должна длиться около 30 минут.
  • В конце приготовления добавить чеснок. Он придаст блюду приятный аромат.
  • Любое рисовое блюдо по окончании приготовления нужно оставить не менее чем на 15 минут настояться. Желательно при этом замотать емкость в фольгу или полотенце.

Итак, в каких блюдах могут сочетаться рыба и рис? Перейдем к рецептам.

Рыба с рисом, овощами и лимоном

Этот рецепт идеально подходит для сбалансированного и здорового рациона питания. Из приведенного ниже количества ингредиентов получается 4 порции. Рис с рыбой и овощами отличается высокой питательностью, но при этом и обогащает организм большинством необходимых минералов и витаминов.

Рецепт приготовления рыбы с рисом, овощами и лимоном пошагово:

  1. На антипригарной сковороде, добавив 2 столовые ложки маргарина, прожарьте 200 грамм очищенного риса на среднем огне в течение 2 — 3 минут. Важно помешивать время от времени, пока рис не станет золотисто-коричневым.
  2. Смешайте воду с приправленной рисовой смесью и половиной чайной ложки тертой лимонной цедры.
  3. Нагрейте все до температуры кипения и затем убавьте огонь. Накройте крышкой и тушите 10 минут.
  4. Смешайте замороженные кукурузу, брокколи и красный перец. Смеси должно получиться примерно 400-500 грамм. Добавьте все в кастрюлю к рису. Протушите смесь на слабом огне с течение нескольких минут, периодически помешивая.
  5. Разрежьте полкилограмма рыбного филе на 4 порции, и расположите кусочки поверх смеси риса.
  6. Посыпьте рыбу половиной чайной ложки лимонно-перечной приправы, и сбрызните 1 столовой ложкой лимонного сока. Убавьте газ, накройте емкость крышкой и варите 8-10 минут, или пока рыба не начнет легко прокалываться вилкой, а овощи станут нежными на вкус.
  7. Перед подачей блюда на стол, посыпьте его нарезанной свежей петрушкой.

Приготовление этого легкого и здорового рецепта занимает всего 35 минут.

Рыба с рисом басмати, чечевицей и куркумой

Рис басмати – разновидность ароматическиго риса, отличающегося высокой калорийностью и использующегося при приготовлении различных рассыпчатых блюд.

Рыба с рисом басмати, чечевицей и куркумой получается очень богатой на вкус, а ее приготовление занимает всего 30 минут.

Итак, пошаговый рецепт приготовления рыбы с рисом басмати:

  1. Разогрейте полстоловой ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте одну мелко нарезанную луковицу и 2 зубчика чеснока, раздавив его. Протушите все в течение 5 минут, пока лук не смягчится.
  2. Добавьте 200 грамм риса басмати и перемешайте.
  3. Добавьте 375 мл растительного масла и 2 столовых ложки лимонного сока. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите в течение 10 минут, или до тех пор, пока вся жидкость не будет поглощена, а рис станет нежным.
  4. Добавить 100 грамм нарезанной зеленой фасоли и 400 грамм консервированной чечевицы. Перемешать при помощи вилки и оставить под крышкой пропитываться.
  5. Между тем, соедините в отдельной емкости полторы чайных ложки молотой куркумы, полторы чайных ложек тмина, полчайной ложки перца чили и полстоловой ложки оливкового масла. Приправьте солью и перцем.
  6. Около 800 грамм рыбного филе, разделенного на порции, обмокайте в смесь из специй.
  7. Нагрейте растительное масло на сковороде до высокой температуры. Обжарьте рыбное филе по 1-2 минуты с каждой стороны.
  8. Положите рис равномерно на сервировочные тарелки. Сверху положите рыбу и дольку лимона.

Всего полчаса, а 4 порции удивительно вкусного и полезного блюда готовы.

Белая рыба, запеченная с рисом, помидорами и сыром

Это вкусное и легкое в приготовлении рыбное блюдо придется по вкусу всем вашим близким! Готовя его, белую рыбу подают с рисом, брокколи и помидорами и покрывают слоем восхитительного сыра. Если вы любитель сыра, то этот рецепт именно для вас!

Итак, что необходимо, чтобы приготовить такой рис с рыбой? Рецепт пошагово:

  1. Смешайте полторы чашки куриного бульона, полчашки риса, четверть чайной ложки итальянской приправы и четверть чайной ложки чесночного порошка. Доведите смесь до кипения.
  2. Выложить смесь в форму для выпекания (предварительно смазанную маслом), и отправьте с духовку на 10 минут при температуре 220 градусах.
  3. Затем положите сверху 3 чашки измельченной брокколи, 1 чашку нарезанных кубиками помидоров и полкилограмма трески. Посыпьте сверху паприкой.
  4. Накройте емкость крышкой (или фольгой) и выпекайте 25 минут.
  5. Откройте емкость, посыпьте сверху 200 грамм измельченного сыра, и выпекайте еще 2 минуты.

4 порции удивительного блюда готовы. Рыба с рисом в духовке всегда получается очень вкусной, а приготовление рассмотренного блюда займет всего 35 минут.

Вам может быть интересно: «Рыба или мясо: что более полезное для человека?«

Рыба и рис – замечательное сочетание, и приготовив вы названные выше блюда, то наверняка удивите всех своими навыками приготовления пищи.

Курица в банке с рисом и овощами

Курица в банке с рисом и овощами

Курица с рисом и овощами, тушеная в банке

В банке можно потушить и небольшую целую курицу кусочками, и бедрышки, и окорочка. А если добавить к ним рис, который пропитается и куриными, и овощными соками, получится очень вкусное блюдо! Не оторваться!

Рецепт очень простой. Все складывается в банку и томится в духовке. А потом – на тарелку и есть!

Состав блюда

на 2-литровую банку – 4 порции, время приготовления – 2 часа

  • Куриные бедрышки – 4 штуки;
  • Рис (вкуснее будет длиннозерный) – 1 стакан;
  • Помидор – 1 штука;
  • Сладкий перец – 1 штука;
  • Лук-порей (белая часть) или репчатый лук – 1 головка;
  • Перец душистый горошком – 4-6 штук;
  • Соль – по вкусу.

Кусочек фольги (чтобы закрыть горлышко банки). Удобнее банка с широким горлышком.

Ингредиенты блюда: бедрышки, помидор, перец, тук, рис и специи

Как приготовить курочку с овощами и рисом в банке

  • Бедрышки промыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и оставить в миске немного полежать (пока занимаемся остальным).
  • Помидор нарезать дольками, сладкий перец полосками, лук-порей – колечками (репчатый лук – полукольцами или четвертинками колец).
  • Рис промыть в холодной воде.
  • Уложить все в банку: на дно выложить горошины перца и 2 бедрышка. Высыпать рис. Накрыть его остальными бедрышками. Поверх курицы выложить лук, сладкий перец и помидоры. Посолить их немного (пара щепоток соли). Больше ничего класть или доливать не нужно! Уровень содержимого банки – до ее плечиков. Горлышко банки накрыть фольгой (при кипении из-под нее понемногу будет выходить пар, поэтому, плотно затягивать не нужно, просто прикрыть).
  • Банку с курицей поставить в холодную духовку (лучше на решетку, но можно и на противень). Запекать при температуре 180 градусов С полтора часа (1 час 30 мин).

Приятного аппетита!

Вкусный ужин из курицы, риса и овощей, которые вместе запекались в банке в духовке!

Вкусный ужин из бедрышек с рисом и овощами

Это блюдо прекрасно подойдет тем, кому нельзя жареного и острого (кладите вместо черного душистый перец). Курица будет нежной, тушеной в собственном соку и нежирной, а рис и овощи – исключительно вкусными!

Курицу можно приготовить и в собственном соку без добавок – рецепт курицы в банке (1 средняя курица помещается в 1-литровой банке). Для этого курочку надо разделить на части – как это сделать.

А еще в банке можно приготовить рыбу (на плите, без духовки, получится рыбка в собственном соку).

Приятного аппетита!

Рыба с рисом в мультиварке «Два в одном» - пошаговый рецепт с фото

Скоро заканчивается мой декретный отпуск, пора выходить на работу. Грустно… Но кроме обычных тревог молодой мамочки за малыша, возникает вопрос: что готовить на ужин?

Хочется что-нибудь полезное, свежее, вкусное, что могут есть и взрослые и малыш, и сразу по приходу домой. Поэтому кроме моих любимых быстрых рецептов активно ищу новые, и собираю их в свою копилку. Рецепт одновременного приготовления риса в чаше мультиварки и рыбы в форме на пару был у меня давно, но я что-то сомневалась получится ли, и блюдо казалось простоватым. Зря сомневалась: все получилось, просто, но вкусно и полезно. Так что утром перед работой можно достать размораживать рыбу, забежав домой в обеденный перерыв, быстро побросать ингредиенты в мультиварку, и вечером свежая рыба с гарниром будет ждать на режиме «Подогрев». Только стоит один раз попробовать приготовить это блюдо под присмотром. У меня, например, мультиварка очень своенравная и хулиганистая. Каши молочные всегда убегают через клапан. В этот раз не убежало, но клокотало сильно, я пару раз после закипания воды открывала крышку, чтобы выпустить лишний пар.

Мне так понравился в прошлый раз рецепт рыбы с овощами на пару, что я и в этот раз добавила к рыбе морковь и зеленый горошек. Но можно обойтись и без них: только рис и рыба.

  • Рис промыть в холодной воде, пока она не станет прозрачной

  • В чашу мультиварки выложить рис, залить чистой питьевой водой, слегка посолить

  • Морковь очистить, нарезать кружочками

  • Рыбу очистить, вымыть, отрезать голову, хвост, плавники, и разрезать на куски

  • Камбалу посолить и выложить в форму для приготовления на пару. Я в пароварку положила только одну рыбку, вторую пожарила для мужа, он к паровым продуктам как-то не очень:)

  • Вокруг рыбы по желанию выложить овощи: морковь и зеленый горошек. Установить чашу над рисом

  • Включить режим «Плов» на полчаса. Я вообще включала по умолчанию на час, но моя мультиварка умничка, сама отключается, когда нет воды, и она перешла в режим «Подогрев» ровно через 30 минут после включения. Вот так выглядит рыбка

  • А так рис

  • Подавать можно так: застелить круглую чашу полиэтиленовым пакетом и выложить туда рис

  • Накрыть чашу тарелкой, перевернуть

  • Убрать чашу

  • Снять пакет, выложить рядом с рисом рыбу и овощи. Можно слегка сбрызнуть рыбку соком лимона

Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Запеченная рыба с рисом и овощами

Рыба в духовке с овощами и рисом

Рыба в духовке с овощами и рисом - отличная идея для диетического ужина . Рыба, запеченная с овощами - очень простой рецепт, в котором можно использовать филе палтуса или любую другую любимую рыбу.

Рыбу, запеченную в духовке с овощами и рисом , можно приготовить с любимыми овощами и специями.Используйте те, которые вам больше нравятся и которые есть у вас под рукой. Вместо перца и кабачков хорошо подойдут грибы, баклажаны, оливки, вяленые томаты, а также чечевица или свежий шпинат. Рыба на рисе – очень универсальный рецепт, вкус которого каждый раз может немного отличаться.

Рыба, запеченная в духовке хорошо сочетается с белым рисом, рисом басмати, жасмином, коричневым, диким или красным рисом - выберите тот, который вам больше нравится. Вместо риса также подойдет просо или лебеда.Для этого блюда идеально подойдет рис, приготовленный на 1-2 дня раньше. Если приготовить его заранее, то такой ужин вы приготовите уже через несколько минут после возвращения с работы :)

Рыба в духовке с овощами и рисом - хорошая идея для быстрого обеда не только для людей на диете. Это легкое и быстрое блюдо идеально подходит для пятницы или среди недели, когда у вас нет времени готовить. Прекрасно сочетается с салатом или набором салатов. Рекомендую, наслаждайтесь :)

Рыба в духовке с овощами и рисом, ингредиенты:

350-400 г рыбы (у меня филе палтуса),

ок.250 г вареного риса,

маленький красный перец,

маленький кабачок,

1-2 зубчика чеснока,

лук,

специи по вкусу (для риса): соль, перец, сладкая паприка и прованские травы

специи для рыбы: соль, перец, гранулированный чеснок, тимьян и розмарин

по желанию несколько кусочков сливочного масла и щепотка панировочных сухарей

Рыба в духовке с овощами и рисом, приготовление:

Овощи нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве жира , приправить - они не обязательно должны быть совсем мягкими (в духовке размягчатся).Соединить с рисом, тщательно перемешать, возможно приправить. Выложить в форму для запекания. Посыпать рыбу специями и выложить на рис. По желанию на каждый кусочек рыбы положить несколько кусочков сливочного масла и посыпать панировочными сухарями. Выпекать при температуре 180°С около 15 минут (время выпекания может быть немного короче или длиннее в зависимости от толщины филе).

Хотите быть в курсе новых правил? Поставьте лайк моему профилю в Facebook:

Запеченная рыба с рисом и овощами Рецепт:

350-400 г филе палтуса или любой другой рыбы на ваш выбор,

ок.250 г вареного риса,

1 небольшой красный болгарский перец,

1 небольшой кабачок,

1-2 зубчика чеснока,

1 луковица

приправы по вкусу (для риса): соль, перец, паприка сладкая , Прованские травы

приправы для рыбы: соль, перец, гранулированный чеснок, тимьян и розмарин

по желанию несколько кусочков сливочного масла и щепотка панировочных сухарей

Нагрейте небольшое количество масла в сковороде, добавьте нарезанные овощи и варить, помешивая, несколько минут (они не должны быть полностью готовы).Сезон хорошо. Смешайте с приготовленным рисом и проверьте приправы. Выложите рис с овощами на противень. Посыпать рыбу приправами и выложить на рис. По желанию положите на рыбу немного сливочного масла и посыпьте панировочными сухарями. Запекать около 15 минут при 180 С (время запекания может варьироваться в зависимости от толщины вашей рыбы).

.

Рыба с овощами 9000 1

Ингредиенты

  • 1 кг филе любой рыбы
  • Мука пшеничная для панировки
  • 2 яйца
  • Соль
  • Масло для жарки
  • 1 упаковка стручковой фасоли
  • Цветная капуста
  • Лук репчатый
  • ½ кг моркови
  • Томатная паста
  • Чабрец
  • Немного соевого соуса
  • Острый перец

Способ приготовления:

1

Филе нарезать на более мелкие кусочки и посолить.Обмакнуть во взбитом яйце.

3

Обжарить в горячем масле.

5

Очистите лук, нарежьте кубиками и обваляйте в горячем масле.

6

Морковь очистить, натереть на крупной терке и добавить к луку.

7

Затем добавьте фасоль и цветную капусту, добавьте немного воды и готовьте, пока овощи не станут мягкими.

8

Приправить солью, соевым соусом, тимьяном и паприкой.

9

Добавьте томатную пасту и залейте на некоторое время.

10

Кладем овощи к рыбе.Блюдо готово. Приятного аппетита.

.

Рыба на пару - сколько времени варить и с чем есть?

Рыба на пару – это быстро, весело и, прежде всего, полезно! К счастью, использование отпаривателя становится все более популярным! Почему "к счастью" и почему во мне столько энтузиазма? Приглашаю вас в сегодняшний пост, в котором речь пойдет не только о приготовлении на пару, но и о том, какие блюда вкуснее всего, когда мы делаем акцент на здоровой кулинарии 😉 Не стесняйтесь!

Как приготовить рыбу на пару?

На самом деле нам понадобится только большая кастрюля с металлической вставкой или кастрюля и дуршлаг.Лично я сторонник приготовления пищи в пароварке (тогда можно успешно приготовить несколько ингредиентов для нашего ужина), но смысл в том, чтобы повеселиться на кухне, так что не ограничивайте себя! 😉 На рынке есть множество устройств, которые позволят нам ощутить прелести приготовления пищи на пару. Есть пароконвектоматы, скороварки и даже пароварки - каждый найдет что-то для себя!

Если вы решите классически кипятить воду в кастрюле, не забудьте обеспечить достаточную циркуляцию пара.Что я имею в виду? Убедитесь, что приготовленные ингредиенты находятся не менее чем на 2,5 сантиметра над водой , а крышка хорошо прилегает к краям дуршлага. Чем меньше пара выходит из-под крышки, тем экономичнее и эффективнее приготовление! Когда вода в кастрюле закипит, можно смело класть нашу рыбу.

Ищете интересные рецепты? Посетите: https://e-zwierciadlo.pl/kuchnia/

Рыба на пару - время приготовления

Время приготовления на пару зависит от того, сколько рыбы вы хотите использовать.Если мы приготовили нарезанное филе, достаточно 10 минут. На целые ломтики или колокольчики уйдет до 20 минут (особенно самые толстые), а вся рыба должна провести в пароварке около 30 минут. Однако это приблизительные значения. Лучше не спать и время от времени проверять, готов ли наш ужин. Пар имеет то преимущество, что вы можете легко регулировать степень приготовления по своему вкусу. Продолжительность приготовления рыбы на пару зависит также от типа рыбы на пару и типа мяса. Нежное белое мясо будет готово быстро, поэтому следите за тем, чтобы рыба не переварилась и не развалилась — если только вы не хотите приготовить паштет из рыбы на пару!

Как лучше подать рыбу на пару?

Рыба на пару хорошо сочетается со свежими овощами.Картофель, морковь, зеленый горошек, помидоры – в основном ограничений нет. Я обычно подаю филе с овощами, которые также можно приготовить на пару. Тогда в них больше питательных веществ, я всегда могу найти их на своей кухне, и их хранение не проблема (просто мало места в холодильнике).

Вы всегда можете сбрызнуть рыбу лимонным соком (идеально подходит для форели!), так что держите свежие лимоны под рукой. Чеснок также придает неповторимый аромат мясу почти каждой рыбы, некоторые люди также выбирают грибы, помидоры или огурцы.Ну, есть много кухонь мира! И к счастью - мы можем свободно выбирать самые популярные блюда и выбирать рецепты, которые нам больше всего подойдут. Помните, что время приготовления будет варьироваться в зависимости от того, какие ингредиенты вы выберете 😉

Рыба на пару с овощами — быстрый рецепт полезного ужина

Я хоть и сторонник кулинарных экспериментов, но не был бы собой, если бы не дал вам интересный рецепт 😉

Сегодня ставлю на здоровье, простоту и творчество!

Распечатать

Рыба на пару

Время приготовления 5 минут 9000 3

Время приготовления 25 минут 9000 3

Время приготовления 30 минут 9000 3

  • 4 филе рыбы
  • лук
  • Чеснок
  • 2 чайные ложки горчица
  • 2 чайные ложки лимонный сок
  • 200 грамм рис
  • петрушка / укроп

  1. Начнем с приготовления риса.50 грамм на порцию должно быть достаточно.

  2. Натереть лук и чеснок (последовательно - на терке и прессе).

  3. Смешать и добавить горчицу и лимонный сок

  4. Полученным соусом намажьте филе. Мы можем свернуть их так, чтобы они красиво смотрелись на тарелке.

  5. Подавать с рисом и овощами.

  6. Украшаем наше блюдо зеленью петрушки или укропа.

Помните!

Вы также можете смешать рис с полученной пастой из горчицы и лука. Намазав на филе, попробуйте их завернуть. Однако, если такой возможности нет, можно отпарить в плоском виде 🙂

Рыба, замороженная на пару

Приготовление на пару имеет то преимущество, что таким способом можно приготовить как свежую, так и замороженную рыбу.Как вы знаете, у меня свободный доступ к свежей морской рыбе, я тоже покупаю у надежных продавцов, но знаю, что не всем так везет 😉

Если у вас нет доступа к свежей и надежной рыбе, вы, безусловно, согласитесь на замороженную рыбу, которую также можно легко приготовить на пару! В сети есть даже рецепты запекания рыбы без разморозки, а на пару еще проще.

Вы приправляете замороженную рыбу, как приправляете свежую рыбу, а затем ставите ее над паром.Это тривиально, потому что, чтобы рыба дошла, нужно просто немного подождать. Стоит проверить, не стекли ли специи с рыбы и при необходимости добавить немного. Также можно прямо в воду насыпать ароматные травы – ими будет пахнуть все блюдо!

Рыба на пару как основа для других блюд

Если у вас мало времени, достаточно отказаться от рыбы на пару, чтобы вкусно и полезно пообедать, не напрягая свой график. Однако это не значит, что это единственный способ употребления приготовленной таким образом рыбы!

Рыба на пару – отличная основа для дальнейших кулинарных подвигов.Его нежная мякоть легко измельчается. Их можно нарезать и даже растереть в пасту.

У меня есть два предложения, что делать с приготовленной на пару рыбой. Первый вариант — паста для бутербродов — просто добавьте немного майонеза, соли, перца, лимонного сока и вяленых помидоров или зеленого лука. Такая паста идеально подойдет для бутербродов, а также, например, для несладких маффинов. Также ознакомьтесь с другими моими идеями рыбной пасты.

Второе предложение - отварные рыбные котлеты.Просто измельчите его, добавьте яйцо и немного манки и специй, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте.

Уверен, у вас тоже есть масса идей, как приготовить рыбу на пару. Делитесь своими рецептами, а пока… наслаждайтесь!

Что нам нужно для парения?

У людей, которые хотят использовать пар для приготовления пищи, теперь есть много вариантов. Проще всего взять сито, дуршлаг или специальную перфорированную крышку, крышку и, конечно же, саму кастрюлю, наполненную водой.Это базовый набор людей, которые хотят начать готовить здоровее, но не хотят вкладываться в новую кухонную технику.

Однако, если вы попробуете рыбу на пару или другие блюда, приготовленные таким способом, вы быстро обнаружите, что вам нужно нечто большее. Переходить с дуршлага на пароварку — все равно, что переключаться с велосипеда на новенький «Мерседес». Однако, если у вас уже есть Merca и вы ищете ракету, обратите внимание на Планетарный паровой кухонный комбайн. От Кенвуда, если быть точным.

Звучит и выглядит космически? Неудивительно, ведь возможности этого оборудования поражают.Обычные пищевые роботы умеют творить чудеса, мять, замешивать идеальное тесто за несколько минут, а это дополнительно пропаривание и… жарка. При этом делает это отлично и очень экономно, и быстрее 🙂

С таким количеством возможностей можно заблудиться, и все же существует множество насадок, насадок и мешалок, которые делают возможными все эти кулинарные чудеса. Если вы не любите себя ограничивать и хотите создать кухонную технику, которая идеально подходит не только для приготовления пищи на пару, но и для многих других занятий, вам понадобятся некоторые аксессуары.Мешалки миксера и кухонного комбайна - для чего они? У каждого производителя есть свои уникальные советы. Стоит использовать проверенные, и Kenwood, безусловно, один из них.

.

"Рыба с тушеными овощами"

Ингредиенты:
кусок трески (филе) или другой рыбы (около 20 грамм если только для ребенка, я выбираю хвостовую часть - костей так и не нашел)
овощи: у меня морковь , петрушка , горошек, лук-порей, петрушка
несколько капель лимонного сока для рыбы
чайная ложка оливкового масла

Вымойте и очистите овощи. Нарезать в произвольной форме и готовить на пару около 30 минут. в конце приготовления положите сбрызнутую лимоном рыбу на овощи и готовьте до мягкости, ок.10 минут. Подавайте с рубленой петрушкой (или лапшой, рисом...)

Хотите узнать о наших книгах рецептов и электронных книгах?
Все это вы найдете в одном месте - в нашем МАГАЗИНЕ.

.

Атлантическая треска на пару по нашему рецепту – первый шаг к здоровому сердцу

Основные компоненты

  • 2 филе атлантической трески (по 300 г)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка травяного перца
  • 2 чайные ложки приправы для рыбы
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • 1 чайная ложка базилика
  • 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка сушеного черемши
  • 1 лимон

Подготовка:

  1. Филе трески вымыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем.
  2. Рыбу посолить, добавить перец. Натрите филе рыбной приправой. Затем посыпать оставшимися специями.
  3. Положите рыбу на крышку на кастрюлю с кипящей водой. Также в воду можно добавить немного зелени и дольки лимона, что обогатит вкус приготовленной рыбы.
  4. Готовьте рыбу на пару около 15 минут, пока треска не станет мягкой. Приготовленную по нашему рецепту треску стоит покрыть овощами, например, морковью, брокколи, цветной капустой и стручковой фасолью, пока они не станут мягкими.
  5. Подготовленную рыбу подавать с лимоном (желательно обильно сбрызнуть). Рекомендуем приправить вареные овощи по вкусу. Дополнением к диетическому блюду служит отварной молодой картофель, посыпанный укропом.

Дата создания: 5 сентября 2018 г. 15:12

.

Запеченная рыба с хрустящей корочкой

Я покажу вам самый простой способ приготовить вкусное рыбное филе в хрустящей корочке. Этот рецепт - чистое золото. Рыба остается влажной внутри, а панировочные сухари такие хрустящие, как будто их жарят, но это не так! Для приготовления своего блюда я использовала два вида белой рыбы - атлантическая треска и палтус, но вы можете использовать и другие.

Белая рыба — это вид рыбы с нежной белой мякотью.К ним относятся многие рыбы, самые известные из которых: атлантическая треска, черная треска (сайда), минтай, хек, миру, пикша, кондилома и камбала: палтус, морской язык, палтус, камбала и камбала.

Большинство белых рыб также содержат мало жира (за исключением палтуса и соли). Белая рыба также является отличным источником легкоусвояемого белка, богатого многими микро- и макроэлементами, например, витаминами А, D, группы В, селеном, кальцием, фосфором, а также кислотами омега-3 и омега-6.

Поляки съедают в среднем более 5 кг белой рыбы в год, что составляет 40% от общего потребления рыбы (потребление в живом весе, расчеты MSC на основе Fish Market 30/2020). Однако следует помнить, что всемирные организации здравоохранения, в том числе ВОЗ и FDA рекомендуют есть рыбу не менее двух раз в неделю. Это означает, что мы должны добавить к традиционным польским рыбным пятницам еще хотя бы один день в неделю с рыбой в меню.

При покупке белой рыбы также стоит обратить внимание на то, происходит ли она из устойчивого рыболовства, которое оказывает меньшее воздействие на морские экосистемы и помогает поддерживать стабильность рыбных запасов.Благодаря этому мы уверены, что они будут доступны и в будущем. Ищите на упаковке синюю сертификацию MSC, которая гарантирует, что рыба и морепродукты поступают от ответственных рыбаков, которые ловят рыбу в соответствии с лучшими мировыми практиками.

Запеченная рыба с хрустящей корочкой - Ингредиенты:

  • 700 g white fish e.g. cod, halibut or pollock
  • 1/2 cup breadcrumbs
  • 1/2 cup grated Parmesan
  • grated lemon peel
  • 2 tablespoons finely chopped parsley
  • 3-4 tbsp Oils
  • salt and перец

Добавки:

  • брокколи
  • картофель, рис, крупы

Запеченная рыба с хрустящей корочкой - рецепт:

Нарезать рыбу на кусочки прибл.100 г. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Посыпать солью и перцем.

В миске смешайте панировочные сухари, тертый пармезан, тертую цедру лимона, нарезанную петрушку и оливковое масло. Нарежьте рыбу кусочками и слегка разомните.

Поставить в разогретую до духовку 200°С с горячим воздухом или 220°С в варианте «вверх-вниз». Выпекать примерно 12-15 минут - тесто должно красиво стать золотистым.

Запеченная рыба с хрустящей корочкой - порция:

Подаем рыбу с овощами - это могут быть, например,брокколи, приготовленные на пару, а также крахмальную добавку, например, картофель Hasselback , рис или крупы.

Приятного аппетита!

Э.

Партнер по входу — MSC

.90 000 рецептов запеченной, жареной и приготовленной в духовке рыбы

  • Рыба в панировке с домашним картофелем фри и салатом из капусты очень распространена на моем столе. Признаюсь, в последнее время я довольно много перешел на рыбу и стараюсь готовить ее в различных формах. Недавно я добавила в свой блог рецепт запеченного лосося, а также пасты с лососем. Оба этих предложения...

    Продолжить чтение »

  • Пасту с лососем можно приготовить за 15 минут! Это очень простая и вкусная идея для ужина.Для приготовления этого блюда можно использовать тальятелле, пенне, спагетти или даже папарделле. Паста с лососем Если вы ищете идею для быстрого ужина, вам понравится эта паста с лососем и вялеными помидорами. Соус сливочный и с добавлением рубленого...

    Продолжить чтение »

  • Запеченный лосось — идея для вкусного и очень простого ужина. Если вы любите рыбу в разных формах, обязательно попробуйте мой рецепт. Запеченный лосось с соусом песто из зеленого базилика — отличная альтернатива жареной рыбе.Мое предложение на ужин очень быстро готовится. На самом деле, ужин делает то же самое! После выпечки...

    Продолжить чтение »

  • Однозначно, к рождественским блюдам, которые я ем каждый год, есть рыба по-гречески. Он должен появиться на столе, вот и все! Иногда это карп, иногда треска, но рыба – обязательный элемент, который всегда подавался на мой рождественский стол. Рыбу по-гречески можно подавать холодной или теплой, но мы…

    Продолжить чтение »

  • Лосось с миндальным одеялом — вкусный вариант ужина для всей семьи.Он также хорошо работает в качестве альтернативы карпу на рождественском ужине. Должна признаться, что я люблю лосося в таком виде. Миндальные хлопья, свежий лосось и клюквенный джем... Идеальное сочетание! Мы с мужем любим такие...

    Продолжить чтение »

  • Часто задаюсь вопросом, что приготовить на перекус друзьям или просто на оригинальный ужин себе и мужу. Я думаю, что у вас тоже иногда возникают такие дилеммы, поэтому я прихожу к вам на помощь, готовя свои последние бургеры в блоге.Однако в самом начале должен признать, что это не типичный фаст-фуд на рассыпчатой, калорийной булочке. …

    Продолжить чтение »

  • Любите красочные, сытные салаты? Я просто люблю это! Мне особенно нравится брать их с собой на обед или в качестве обеда на работу. Это займет всего несколько минут, и еда будет готова, чтобы ее можно было упаковать в коробку для завтрака! Рецепт салата с лососем Предлагаю вам идею вкусного салата с копченым лососем, помидорами черри, салатом из баранины, сыром гриль...

    Продолжить чтение »

  • Рыбные тефтели с лапшой - идея вкусного обеда для всей семьи.Они восхитительны! Не знаю почему, но до сих пор всегда готовила котлеты, но рыбный вариант такой же вкусный. Тефтельки из лосося удивили меня своим вкусом. Для их приготовления я использовала лосось горячего копчения MOWI со сладким вкусом...

    Продолжить чтение »

  • Спагетти из цукини с запеченным лососем — отличный рецепт легкого ужина. Он имеет блестящий вкус и отлично работает, когда у нас нет времени готовить ужин в течение длительного времени, но мы хотим завернуть на один и два раза.Приготовьте кабачковую лапшу, которую вы легко сможете сформировать с помощью самой обычной овощечистки. Лосось же нужно предварительно замариновать, чтобы он…

    Продолжить чтение »

  • Что может быть лучше для здорового ужина, чем запеченный лосось с сальсой из манго? Он вкусный, а его приготовление занимает минуту. Пока лосось находится в духовке, вы можете одновременно приготовить рис, сальсу из манго и, например, овощи на пару. Я хотел сделать это блюдо стройнее, поэтому отказался от жарки рыбы и поставил ее в духовку...

    Продолжить чтение »
    • .

    Смотрите также