ИНФОРМАЦИЯ

Как приготовить пп котлеты


ПП куриные котлеты – 12 простых диетических рецептов с КБЖУ

Сегодняшние котлеты из курицы докажут вам, что котлеты – это еще какая диетическая еда. После этих рецептов вы и вспоминать не захотите, как когда-то восхищались утопающими в горелом масле жареными котлетами. Здесь я собрал только проверенные рецепты, которые можно смело отнести к разделу правильного питания, также они замечательно подойдут для детского меню. В правильно приготовленных куриных котлетах содержится много белка и совсем незначительное количество жиров, углеводов, а значит, они подойдут для любого обеда или ужина. Рекомендую ознакомиться с подборкой до конца, так как рецепты вкусные, интересные и в то же время простые в приготовлении.

Содержание статьи

Диетические куриные котлеты с кабачком

Полезные куриные котлеты, которые очень часто готовлю летом в сезон кабачков. Их можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Они получаются мягкими и сочными, а главное – совсем не калорийными, что очень важно для тех, кто следит за фигурой.

КБЖУ на 100 г: 108/17/3/4.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш с луком – 400 г.
  • Кабачки – 350 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Овсяная мука – 2 ст. л.
  • Специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Молодой кабачок натираем на крупной терке вместе с кожурой. Сок с кабачков не отжимаем, так готовые изделия получатся более сочными.
  2. Соединяем в миске натертый кабачок, фарш с луком, яйцо, овсяную муку. Кстати, вместо овсяной муки можно взять рисовую или кукурузную.
  3. Добавляем соль, смесь молотых перцев, приправу для курицы, хорошо все перемешиваем.
  4. Глубокую форму для запекания смазываем оливковым маслом. Формируем влажными руками котлетки, выкладываем их в форму.
  5. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–35 минут. Для приготовления в мультиварке выбираем режим «пароварка», 30 минут.

ПП-котлеты из куриного филе с капустой и морковью

Легкие, вкусные котлетки, которые идеальны как на обед с каким-нибудь гарниром, так и на ужин в дополнении с любимым овощным салатом. Рецепт простой, полезный, не содержит сливочного масла, майонеза и крахмала.

КБЖУ на 100 г: 70/13/1/3.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 400 г.
  • Пучок укропа.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Филе куриной грудки режем на небольшие кусочки. Отправляем в чашу блендера, измельчаем в фарш.
  2. Режем капусту, способ нарезки может быть совершенно любой – можно нарезать как очень мелко, так и крупно. Морковь трем на крупной терке. Нарезаем небольшой пучок зелени.
  3. Фарш соединяем с капустой, морковью, укропом. Хорошо вымешиваем массу двумя руками. Добавляем соль, черный перец, молотый кориандр и доводим фарш до вкуса.
  4. Лепим небольшие круглые котлеты. Выкладываем на противень, застеленный фольгой либо пергаментом. Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически смачиваем их водой.
  5. Противень ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35–40 минут.

Рубленые котлеты из грудки, болгарского перца и сыра

Аппетитные белковые котлеты из куриного филе с овощами и сыром. Чтобы блюдо получилось более нежным, мясо можно немного отбить. Рецепт не займет у вас много времени, а результат однозначно порадует.

КБЖУ на 100 г: 125/18/5/3.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки – 500 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Твердый сыр – 60 г.
  • Овсяная мука – 1 ст. л.
  • Зеленый лук.
  • Приправа карри.
  • Итальянские травы.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Куриное филе режем небольшим кубиком, так же поступаем с болгарским перцем. Шинкуем немного зеленого лука. Сыр трем с помощью терки.
  2. Соединяем подготовленные продукты между собой. Добавляем яйца, овсяную муку, соль, перец, приправы по вкусу.
  3. Сковороду с антипригарным покрытием протираем капелькой оливкового масла с помощью бумажного полотенца. Далее в процессе приготовления больше сковороду не смазываем.
  4. Котлетную массу выкладываем на сковородку с помощью обычной столовой ложки. Обжариваем на слабом огне по 6–7 минут с каждой стороны под крышкой.

Паровые котлеты из куриного фарша с зеленым горошком

Полезные паровые котлеты в мультиварке с диетическим мясом птицы и зеленым горошком для худеющих. Такой вариант хорошо брать с собой на работу и перекусить с чашечкой чая или кофе либо подать на обед с отварной гречкой или рисом.

КБЖУ на 100 г: 109/12/4/4.

Ингредиенты:

  • Фарш с луком – 400 г.
  • Зеленый горошек – 100 г.
  • Мука цельнозерновая – 30 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Фарш соединяем с яйцом, зеленым горошком. Также добавляем соль, перец, орегано, кориандр, но можно обойтись одним перцем. В качестве связующего элемента используем цельнозерновую муку или дробленые овсяные хлопья.
  2. В мультиварку наливаем один стакан воды. Чтобы блюдо получилось ароматнее и вкуснее, в воду опускаем кусочки стебля сельдерея, черный перец горошком и пару лавровых листов.
  3. Формируем шарики, аккуратно выкладываем их на чашу для приготовления на пару. Выставляем программу «пароварка», время 30 минут.
  4. Если у вас нет мультиварки, котлеты можно запечь в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 30 минут.

Белковые котлеты из куриного филе с творогом

Необычные котлеты, в которых курица сочетается с творогом – получается очень сочно и вкусно. Кстати, сам творог в блюде практически не чувствуется, он дает сочность и аромат. Идеальный рецепт для тех, кто следит за своим весом или интенсивно тренируется.

КБЖУ на 100 г: 158/25/4/2.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г.
  • Творог 5 % – 200 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Фарш из куриной грудки перекладываем в миску. Добавляем к нему творог, яйцо и все тщательно перетираем вилкой.
  2. Далее добавляем измельченный репчатый лук. Солим, перчим, я взял смесь пяти перцев. Хорошо все вымешиваем руками.
  3. Смачиваем руки водой, чтобы фарш не прилипал. Формируем заготовки, сразу же выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком. Запекаем в духовке 20–30 минут при 180 градусах.
  4. Также котлетки можно обжарить на антипригарной сковороде без масла. Сначала с одной стороны на сильном огне под крышкой, а когда низ подрумянится, переворачиваем и жарим на маленьком огне под крышкой до готовности примерно 10 минут.

Печеночные котлеты из куриной печени: ПП-рецепт

Куриная печень по калорийности примерно сопоставима с грудкой, но микроэлементов и полезных веществ в ней намного больше. Поэтому предлагаю интересный рецепт рубленых печеночных котлет, чтобы разнообразить рацион и попробовать что-то новое.

КБЖУ на 100 г: 151/17/8/2.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 500 г.
  • Сыр твердый – 80 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Клетчатка – 2,5 ст. л
  • Луковица – ½ шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

  1. Печень моем под проточной водой, обсушиваем. Нарезаем мелким кубиком, попутно удаляя и срезая все ненужное.
  2. К печени добавляем легкий тертый сыр, разбиваем яйца. Ножом мелко режем половинку репчатого лука, отправляем к остальным ингредиентам.
  3. Сюда же пару зубчиков чеснока через пресс и соевую клетчатку. Клетчатку можно заменить кукурузным крахмалом или манной крупой из твердых сортов пшеницы. Не забываем про специи, соль.
  4. С помощью небольшого кольца формируем котлеты на противень. Можно, кстати, их обжарить на сковородке без масла.
  5. Выпекаем при 180 градусах в духовке примерно полчаса.

Фитнес-котлеты из фарша курицы с брокколи в мультиварке

Идеально нежные и сочные котлетки, брокколи в них практически не ощущается, а творог придает неожиданный сырный вкус. Рецепт содержит минимум жиров и быстрых углеводов, зато много белка и овощей, поэтому такой вариант хорошо подойдет для спортивного питания.

КБЖУ на 100 г: 136/24/3/4.

Ингредиенты:

  • Филе грудки – 300 г.
  • Творог 5 % – 150 г.
  • Брокколи – 150 г.
  • Петрушка – 10 г.
  • Укроп – 10 г.
  • Зубчик чеснока.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Первым делом через мясорубку пропускаем грудку, замороженные соцветия брокколи, чеснок и зелень.
  2. К подготовленному фаршу добавляем творог, один яичный белок. По вкусу черный молотый перец, соль. Перетираем фарш при помощи вилки.
  3. Лепим котлетки, фарш достаточно липкий, поэтому руки смачиваем водой. Сформированные заготовки выкладываем в лоток мультиварки.
  4. Готовим на пару в течение 20 минут. Готовое блюдо посыпаем кунжутом и подаем с зеленым салатом.

Куриные котлеты с грибами и сыром на сковороде

Потрясающе вкусный вариант, который не только не повредит вашей фигуре, но и порадует вас безупречным вкусом, ароматом и аппетитным видом. Отличный обед или ужин для правильного питания.

КБЖУ на 100 г: 117/14/5/3.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 250 г.
  • Фарш из грудки – 500 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Рисовая мука – 2 ст. л.
  • Французская горчица – 1 ст. л.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Шампиньоны хорошо моем, нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем на капельке оливкового масла до готовности. Отставляем грибы на время в сторону.
  2. Твердый сыр пропускаем через измельчитель либо трем на мелкой терке.
  3. К фаршу из грудки курицы добавляем мелко нарезанный лук, сыр. Сюда же выкладываем рисовую муку, маложирную сметану, французскую горчицу. Также на забываем посолить и поперчить по вкусу.
  4. В отдельной емкости венчиком взбиваем яйца, после отправляем в общую массу. Теперь добавляем приготовленные ранее шампиньоны. Хорошенько все перемешиваем.
  5. Первую партию котлет жарим на капле растительного масла, которое с помощью кисточки распределяем по сковороде. Фарш выкладываем столовой ложкой. Готовим на медленном огне с обеих сторон до золотистой корочки.
  6. Вторую и последующие партии обжариваем без масла, накрыв сковороду крышкой и убавив огонь на минимум, по 7–10 минут с каждой стороны.

Куриные биточки в молочно-грибном соусе ПП

Околопэпэшный рецепт пышных, нежных и сочных биточков под ароматным грибным соусом. На гарнир к этому блюду предпочитаю овощи, например отварную зеленую фасоль. Такое сочетание – это красиво, полезно и вкусно.

КБЖУ на 100 г: 119/11/6/5.

Ингредиенты:

  • Фарш из куриной грудки – 200 г.
  • Фарш из бедра индейки – 200 г.
  • Овсяные отруби – 12 г.
  • Сушеный лук – ½ ч. л.
  • Сушеный чеснок – ½ ч. л.
  • Смесь перцев.

Грибной соус:

  • Молоко 2,5 % – 250 мл.
  • Мука овсяная – 1 ст. л.
  • Масло сливочное – 8 г.
  • Мускатный орех.

Приготовление:

  1. Для этого рецепта я взял в равных пропорциях два вида фарша. К фаршу добавляем соль, перец, сушеный чеснок и сушеный лук. Всыпаем овсяные отруби, перемешиваем, даем фаршу настояться 10 минут.
  2. Влажными руками лепим небольшие биточки. Выкладываем их на антипригарную сковороду без масла. Немного обжариваем с двух сторон, чтобы образовалась корочка, и на время перекладываем их в тарелку.
  3. Мелко измельчаем грибы и обжариваем на сковороде до золотистости, масло не используем. Далее добавляем соль, овсяную муку. Постоянно помешивая, обжариваем еще одну минуту. Вливаем молоко, добавляем немного сливочного масла, щепотку мускатного ореха.
  4. В грибной соус выкладываем заранее обжаренные биточки. Сковороду накрываем крышкой, томим на слабом огне около 15 минут.

ПП-котлеты из куриного фарша с овощами в духовке

Румяные и аппетитные куриные котлеты с яркими вкраплениями из овощей, запеченные в духовке. Для тех, кто худеет, такой вариант может стать самодостаточным блюдом на ужин, ну а те, кто набирает массу, могут добавить в качестве гарнира сложных углеводов.

КБЖУ на 100 г: 75/13/2/3.

Ингредиенты:

  • Фарш из грудки курицы – 400 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Цветная капуста – 100 г.
  • Брокколи – 100 г.
  • Стручковая фасоль – 70 г.
  • Болгарский перец – 100 г.
  • Морковь – 50 г.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Очень мелким кубиком нарезаем болгарский перец, свежую морковь. Измельчаем замороженную цветную капусту, стручковую фасоль и брокколи.
  2. К фаршу из куриной грудки вбиваем яйцо. Добавляем соль, паприку, смесь молотых перцев, сушеный чеснок, сушеный лук.
  3. Далее в миску выкладываем подготовленные овощи. Аккуратно замешиваем фарш руками и объединяем все ингредиенты.
  4. Формируем заготовки и тут же выкладываем в форму для запекания. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 30–35 минут.
  5. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, сервируем с листьями салата и дольками огурцов.

Куриные зразы со шпинатом и моцареллой ПП

Мясная оболочка зраз сочная и мягкая, а внутри очень вкусная начинка. Кстати, для начинки можно использовать любую зелень, а моцареллу, к примеру, заменить вареными перепелиными яйцами. Этим блюдом можно не только порадовать себя, но и удивить гостей на праздничном столе.

КБЖУ на 100 г: 121/16/6/1.

Ингредиенты:

  • Фарш из куриного бедра – 100 г.
  • Говяжий фарш – 200 г.
  • Шарики моцареллы – 4 шт.
  • Свежий шпинат – 25 г.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Фарш присаливаем, посыпаем любимыми специями. Я взял сушеный чеснок, сушеный лук, орегано, черный молотый перец. Хорошо вымешиваем фарш.
  2. Котлетную массу визуально делим на четыре равные части, с каждой формируем небольшую лепешку.
  3. В середину лепешки кладем пару листочков шпината и шарик моцареллы. Аккуратно скрепляем края фарша, формируем зразы. Вся начинка должна полностью находиться внутри фарша.
  4. Зразы выкладываем на противень с пергаментом хорошего качества, чтобы ничего к нему не пристало.
  5. Противень отправляем в разогретую духовку, запекаем зразы 20 минут при 180 градусах.

Котлеты из куриного фарша под соусом в духовке

Легкое, сытное блюдо для худеющих, оно просто прекрасно в качестве горячего блюда. На обед такие низкокалорийные котлеты можно подать с отварным бурым рисом, а на ужин, например, с пастой из кабачков.

КБЖУ на 100 г: 86/9/4/3.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 400 г.
  • Зубчик чеснока.
  • Пучок базилика.
  • Томаты в с/с – 400 г.
  • Небольшая головка лука.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Перец ч/м – ½ ч. л.
  • Молотый кориандр – 1 ч. л.
  • Перец чили – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Отправляем фарш в глубокую емкость. Добавляем к нему измельченный чеснок, лук и базилик.
  2. Вбиваем яйцо, добавляем соль и все специи. Руками все вымешиваем до получения однородной массы.
  3. Из получившейся массы катаем шарики, выкладываем в жаропрочную форму, смазанную кокосовым маслом.
  4. Шарики покрываем измельченными томатами в собственном соку. Сверху выкладываем несколько листочков базилика.
  5. Блюдо отправляем в духовку, готовим 30 минут, температура 180 градусов.

Надеюсь, хоть один из рецептов вас впечатлил и вы обязательно попробуете его приготовить. Желаю всем отличного настроения, стройной фигуры и готовить вкусно из полезных продуктов.

ПП куриные котлеты – 12 простых диетических рецептов с КБЖУ

Сегодняшние котлеты из курицы докажут вам, что котлеты – это еще какая диетическая еда. После этих рецептов вы и вспоминать не захотите, как когда-то восхищались утопающими в горелом масле жареными котлетами. Здесь я собрал только проверенные рецепты, которые можно смело отнести к разделу правильного питания, также они замечательно подойдут для детского меню. В правильно приготовленных куриных котлетах содержится много белка и совсем незначительное количество жиров, углеводов, а значит, они подойдут для любого обеда или ужина. Рекомендую ознакомиться с подборкой до конца, так как рецепты вкусные, интересные и в то же время простые в приготовлении.

Содержание статьи

Диетические куриные котлеты с кабачком

Полезные куриные котлеты, которые очень часто готовлю летом в сезон кабачков. Их можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Они получаются мягкими и сочными, а главное – совсем не калорийными, что очень важно для тех, кто следит за фигурой.

КБЖУ на 100 г: 108/17/3/4.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш с луком – 400 г.
  • Кабачки – 350 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Овсяная мука – 2 ст. л.
  • Специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Молодой кабачок натираем на крупной терке вместе с кожурой. Сок с кабачков не отжимаем, так готовые изделия получатся более сочными.
  2. Соединяем в миске натертый кабачок, фарш с луком, яйцо, овсяную муку. Кстати, вместо овсяной муки можно взять рисовую или кукурузную.
  3. Добавляем соль, смесь молотых перцев, приправу для курицы, хорошо все перемешиваем.
  4. Глубокую форму для запекания смазываем оливковым маслом. Формируем влажными руками котлетки, выкладываем их в форму.
  5. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–35 минут. Для приготовления в мультиварке выбираем режим «пароварка», 30 минут.

ПП-котлеты из куриного филе с капустой и морковью

Легкие, вкусные котлетки, которые идеальны как на обед с каким-нибудь гарниром, так и на ужин в дополнении с любимым овощным салатом. Рецепт простой, полезный, не содержит сливочного масла, майонеза и крахмала.

КБЖУ на 100 г: 70/13/1/3.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 400 г.
  • Пучок укропа.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Филе куриной грудки режем на небольшие кусочки. Отправляем в чашу блендера, измельчаем в фарш.
  2. Режем капусту, способ нарезки может быть совершенно любой – можно нарезать как очень мелко, так и крупно. Морковь трем на крупной терке. Нарезаем небольшой пучок зелени.
  3. Фарш соединяем с капустой, морковью, укропом. Хорошо вымешиваем массу двумя руками. Добавляем соль, черный перец, молотый кориандр и доводим фарш до вкуса.
  4. Лепим небольшие круглые котлеты. Выкладываем на противень, застеленный фольгой либо пергаментом. Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически смачиваем их водой.
  5. Противень ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35–40 минут.

Рубленые котлеты из грудки, болгарского перца и сыра

Аппетитные белковые котлеты из куриного филе с овощами и сыром. Чтобы блюдо получилось более нежным, мясо можно немного отбить. Рецепт не займет у вас много времени, а результат однозначно порадует.

КБЖУ на 100 г: 125/18/5/3.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки – 500 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Твердый сыр – 60 г.
  • Овсяная мука – 1 ст. л.
  • Зеленый лук.
  • Приправа карри.
  • Итальянские травы.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Куриное филе режем небольшим кубиком, так же поступаем с болгарским перцем. Шинкуем немного зеленого лука. Сыр трем с помощью терки.
  2. Соединяем подготовленные продукты между собой. Добавляем яйца, овсяную муку, соль, перец, приправы по вкусу.
  3. Сковороду с антипригарным покрытием протираем капелькой оливкового масла с помощью бумажного полотенца. Далее в процессе приготовления больше сковороду не смазываем.
  4. Котлетную массу выкладываем на сковородку с помощью обычной столовой ложки. Обжариваем на слабом огне по 6–7 минут с каждой стороны под крышкой.

Паровые котлеты из куриного фарша с зеленым горошком

Полезные паровые котлеты в мультиварке с диетическим мясом птицы и зеленым горошком для худеющих. Такой вариант хорошо брать с собой на работу и перекусить с чашечкой чая или кофе либо подать на обед с отварной гречкой или рисом.

КБЖУ на 100 г: 109/12/4/4.

Ингредиенты:

  • Фарш с луком – 400 г.
  • Зеленый горошек – 100 г.
  • Мука цельнозерновая – 30 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Фарш соединяем с яйцом, зеленым горошком. Также добавляем соль, перец, орегано, кориандр, но можно обойтись одним перцем. В качестве связующего элемента используем цельнозерновую муку или дробленые овсяные хлопья.
  2. В мультиварку наливаем один стакан воды. Чтобы блюдо получилось ароматнее и вкуснее, в воду опускаем кусочки стебля сельдерея, черный перец горошком и пару лавровых листов.
  3. Формируем шарики, аккуратно выкладываем их на чашу для приготовления на пару. Выставляем программу «пароварка», время 30 минут.
  4. Если у вас нет мультиварки, котлеты можно запечь в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 30 минут.

Белковые котлеты из куриного филе с творогом

Необычные котлеты, в которых курица сочетается с творогом – получается очень сочно и вкусно. Кстати, сам творог в блюде практически не чувствуется, он дает сочность и аромат. Идеальный рецепт для тех, кто следит за своим весом или интенсивно тренируется.

КБЖУ на 100 г: 158/25/4/2.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г.
  • Творог 5 % – 200 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Фарш из куриной грудки перекладываем в миску. Добавляем к нему творог, яйцо и все тщательно перетираем вилкой.
  2. Далее добавляем измельченный репчатый лук. Солим, перчим, я взял смесь пяти перцев. Хорошо все вымешиваем руками.
  3. Смачиваем руки водой, чтобы фарш не прилипал. Формируем заготовки, сразу же выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком. Запекаем в духовке 20–30 минут при 180 градусах.
  4. Также котлетки можно обжарить на антипригарной сковороде без масла. Сначала с одной стороны на сильном огне под крышкой, а когда низ подрумянится, переворачиваем и жарим на маленьком огне под крышкой до готовности примерно 10 минут.

Печеночные котлеты из куриной печени: ПП-рецепт

Куриная печень по калорийности примерно сопоставима с грудкой, но микроэлементов и полезных веществ в ней намного больше. Поэтому предлагаю интересный рецепт рубленых печеночных котлет, чтобы разнообразить рацион и попробовать что-то новое.

КБЖУ на 100 г: 151/17/8/2.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 500 г.
  • Сыр твердый – 80 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Клетчатка – 2,5 ст. л
  • Луковица – ½ шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

  1. Печень моем под проточной водой, обсушиваем. Нарезаем мелким кубиком, попутно удаляя и срезая все ненужное.
  2. К печени добавляем легкий тертый сыр, разбиваем яйца. Ножом мелко режем половинку репчатого лука, отправляем к остальным ингредиентам.
  3. Сюда же пару зубчиков чеснока через пресс и соевую клетчатку. Клетчатку можно заменить кукурузным крахмалом или манной крупой из твердых сортов пшеницы. Не забываем про специи, соль.
  4. С помощью небольшого кольца формируем котлеты на противень. Можно, кстати, их обжарить на сковородке без масла.
  5. Выпекаем при 180 градусах в духовке примерно полчаса.

Фитнес-котлеты из фарша курицы с брокколи в мультиварке

Идеально нежные и сочные котлетки, брокколи в них практически не ощущается, а творог придает неожиданный сырный вкус. Рецепт содержит минимум жиров и быстрых углеводов, зато много белка и овощей, поэтому такой вариант хорошо подойдет для спортивного питания.

КБЖУ на 100 г: 136/24/3/4.

Ингредиенты:

  • Филе грудки – 300 г.
  • Творог 5 % – 150 г.
  • Брокколи – 150 г.
  • Петрушка – 10 г.
  • Укроп – 10 г.
  • Зубчик чеснока.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Первым делом через мясорубку пропускаем грудку, замороженные соцветия брокколи, чеснок и зелень.
  2. К подготовленному фаршу добавляем творог, один яичный белок. По вкусу черный молотый перец, соль. Перетираем фарш при помощи вилки.
  3. Лепим котлетки, фарш достаточно липкий, поэтому руки смачиваем водой. Сформированные заготовки выкладываем в лоток мультиварки.
  4. Готовим на пару в течение 20 минут. Готовое блюдо посыпаем кунжутом и подаем с зеленым салатом.

Куриные котлеты с грибами и сыром на сковороде

Потрясающе вкусный вариант, который не только не повредит вашей фигуре, но и порадует вас безупречным вкусом, ароматом и аппетитным видом. Отличный обед или ужин для правильного питания.

КБЖУ на 100 г: 117/14/5/3.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 250 г.
  • Фарш из грудки – 500 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Рисовая мука – 2 ст. л.
  • Французская горчица – 1 ст. л.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Шампиньоны хорошо моем, нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем на капельке оливкового масла до готовности. Отставляем грибы на время в сторону.
  2. Твердый сыр пропускаем через измельчитель либо трем на мелкой терке.
  3. К фаршу из грудки курицы добавляем мелко нарезанный лук, сыр. Сюда же выкладываем рисовую муку, маложирную сметану, французскую горчицу. Также на забываем посолить и поперчить по вкусу.
  4. В отдельной емкости венчиком взбиваем яйца, после отправляем в общую массу. Теперь добавляем приготовленные ранее шампиньоны. Хорошенько все перемешиваем.
  5. Первую партию котлет жарим на капле растительного масла, которое с помощью кисточки распределяем по сковороде. Фарш выкладываем столовой ложкой. Готовим на медленном огне с обеих сторон до золотистой корочки.
  6. Вторую и последующие партии обжариваем без масла, накрыв сковороду крышкой и убавив огонь на минимум, по 7–10 минут с каждой стороны.

Куриные биточки в молочно-грибном соусе ПП

Околопэпэшный рецепт пышных, нежных и сочных биточков под ароматным грибным соусом. На гарнир к этому блюду предпочитаю овощи, например отварную зеленую фасоль. Такое сочетание – это красиво, полезно и вкусно.

КБЖУ на 100 г: 119/11/6/5.

Ингредиенты:

  • Фарш из куриной грудки – 200 г.
  • Фарш из бедра индейки – 200 г.
  • Овсяные отруби – 12 г.
  • Сушеный лук – ½ ч. л.
  • Сушеный чеснок – ½ ч. л.
  • Смесь перцев.

Грибной соус:

  • Молоко 2,5 % – 250 мл.
  • Мука овсяная – 1 ст. л.
  • Масло сливочное – 8 г.
  • Мускатный орех.

Приготовление:

  1. Для этого рецепта я взял в равных пропорциях два вида фарша. К фаршу добавляем соль, перец, сушеный чеснок и сушеный лук. Всыпаем овсяные отруби, перемешиваем, даем фаршу настояться 10 минут.
  2. Влажными руками лепим небольшие биточки. Выкладываем их на антипригарную сковороду без масла. Немного обжариваем с двух сторон, чтобы образовалась корочка, и на время перекладываем их в тарелку.
  3. Мелко измельчаем грибы и обжариваем на сковороде до золотистости, масло не используем. Далее добавляем соль, овсяную муку. Постоянно помешивая, обжариваем еще одну минуту. Вливаем молоко, добавляем немного сливочного масла, щепотку мускатного ореха.
  4. В грибной соус выкладываем заранее обжаренные биточки. Сковороду накрываем крышкой, томим на слабом огне около 15 минут.

ПП-котлеты из куриного фарша с овощами в духовке

Румяные и аппетитные куриные котлеты с яркими вкраплениями из овощей, запеченные в духовке. Для тех, кто худеет, такой вариант может стать самодостаточным блюдом на ужин, ну а те, кто набирает массу, могут добавить в качестве гарнира сложных углеводов.

КБЖУ на 100 г: 75/13/2/3.

Ингредиенты:

  • Фарш из грудки курицы – 400 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Цветная капуста – 100 г.
  • Брокколи – 100 г.
  • Стручковая фасоль – 70 г.
  • Болгарский перец – 100 г.
  • Морковь – 50 г.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Очень мелким кубиком нарезаем болгарский перец, свежую морковь. Измельчаем замороженную цветную капусту, стручковую фасоль и брокколи.
  2. К фаршу из куриной грудки вбиваем яйцо. Добавляем соль, паприку, смесь молотых перцев, сушеный чеснок, сушеный лук.
  3. Далее в миску выкладываем подготовленные овощи. Аккуратно замешиваем фарш руками и объединяем все ингредиенты.
  4. Формируем заготовки и тут же выкладываем в форму для запекания. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 30–35 минут.
  5. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, сервируем с листьями салата и дольками огурцов.

Куриные зразы со шпинатом и моцареллой ПП

Мясная оболочка зраз сочная и мягкая, а внутри очень вкусная начинка. Кстати, для начинки можно использовать любую зелень, а моцареллу, к примеру, заменить вареными перепелиными яйцами. Этим блюдом можно не только порадовать себя, но и удивить гостей на праздничном столе.

КБЖУ на 100 г: 121/16/6/1.

Ингредиенты:

  • Фарш из куриного бедра – 100 г.
  • Говяжий фарш – 200 г.
  • Шарики моцареллы – 4 шт.
  • Свежий шпинат – 25 г.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Фарш присаливаем, посыпаем любимыми специями. Я взял сушеный чеснок, сушеный лук, орегано, черный молотый перец. Хорошо вымешиваем фарш.
  2. Котлетную массу визуально делим на четыре равные части, с каждой формируем небольшую лепешку.
  3. В середину лепешки кладем пару листочков шпината и шарик моцареллы. Аккуратно скрепляем края фарша, формируем зразы. Вся начинка должна полностью находиться внутри фарша.
  4. Зразы выкладываем на противень с пергаментом хорошего качества, чтобы ничего к нему не пристало.
  5. Противень отправляем в разогретую духовку, запекаем зразы 20 минут при 180 градусах.

Котлеты из куриного фарша под соусом в духовке

Легкое, сытное блюдо для худеющих, оно просто прекрасно в качестве горячего блюда. На обед такие низкокалорийные котлеты можно подать с отварным бурым рисом, а на ужин, например, с пастой из кабачков.

КБЖУ на 100 г: 86/9/4/3.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 400 г.
  • Зубчик чеснока.
  • Пучок базилика.
  • Томаты в с/с – 400 г.
  • Небольшая головка лука.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Перец ч/м – ½ ч. л.
  • Молотый кориандр – 1 ч. л.
  • Перец чили – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Отправляем фарш в глубокую емкость. Добавляем к нему измельченный чеснок, лук и базилик.
  2. Вбиваем яйцо, добавляем соль и все специи. Руками все вымешиваем до получения однородной массы.
  3. Из получившейся массы катаем шарики, выкладываем в жаропрочную форму, смазанную кокосовым маслом.
  4. Шарики покрываем измельченными томатами в собственном соку. Сверху выкладываем несколько листочков базилика.
  5. Блюдо отправляем в духовку, готовим 30 минут, температура 180 градусов.

Надеюсь, хоть один из рецептов вас впечатлил и вы обязательно попробуете его приготовить. Желаю всем отличного настроения, стройной фигуры и готовить вкусно из полезных продуктов.

ПП куриные котлеты – 12 простых диетических рецептов с КБЖУ

Сегодняшние котлеты из курицы докажут вам, что котлеты – это еще какая диетическая еда. После этих рецептов вы и вспоминать не захотите, как когда-то восхищались утопающими в горелом масле жареными котлетами. Здесь я собрал только проверенные рецепты, которые можно смело отнести к разделу правильного питания, также они замечательно подойдут для детского меню. В правильно приготовленных куриных котлетах содержится много белка и совсем незначительное количество жиров, углеводов, а значит, они подойдут для любого обеда или ужина. Рекомендую ознакомиться с подборкой до конца, так как рецепты вкусные, интересные и в то же время простые в приготовлении.

Содержание статьи

Диетические куриные котлеты с кабачком

Полезные куриные котлеты, которые очень часто готовлю летом в сезон кабачков. Их можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Они получаются мягкими и сочными, а главное – совсем не калорийными, что очень важно для тех, кто следит за фигурой.

КБЖУ на 100 г: 108/17/3/4.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш с луком – 400 г.
  • Кабачки – 350 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Овсяная мука – 2 ст. л.
  • Специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Молодой кабачок натираем на крупной терке вместе с кожурой. Сок с кабачков не отжимаем, так готовые изделия получатся более сочными.
  2. Соединяем в миске натертый кабачок, фарш с луком, яйцо, овсяную муку. Кстати, вместо овсяной муки можно взять рисовую или кукурузную.
  3. Добавляем соль, смесь молотых перцев, приправу для курицы, хорошо все перемешиваем.
  4. Глубокую форму для запекания смазываем оливковым маслом. Формируем влажными руками котлетки, выкладываем их в форму.
  5. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–35 минут. Для приготовления в мультиварке выбираем режим «пароварка», 30 минут.

ПП-котлеты из куриного филе с капустой и морковью

Легкие, вкусные котлетки, которые идеальны как на обед с каким-нибудь гарниром, так и на ужин в дополнении с любимым овощным салатом. Рецепт простой, полезный, не содержит сливочного масла, майонеза и крахмала.

КБЖУ на 100 г: 70/13/1/3.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 400 г.
  • Пучок укропа.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Филе куриной грудки режем на небольшие кусочки. Отправляем в чашу блендера, измельчаем в фарш.
  2. Режем капусту, способ нарезки может быть совершенно любой – можно нарезать как очень мелко, так и крупно. Морковь трем на крупной терке. Нарезаем небольшой пучок зелени.
  3. Фарш соединяем с капустой, морковью, укропом. Хорошо вымешиваем массу двумя руками. Добавляем соль, черный перец, молотый кориандр и доводим фарш до вкуса.
  4. Лепим небольшие круглые котлеты. Выкладываем на противень, застеленный фольгой либо пергаментом. Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически смачиваем их водой.
  5. Противень ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35–40 минут.

Рубленые котлеты из грудки, болгарского перца и сыра

Аппетитные белковые котлеты из куриного филе с овощами и сыром. Чтобы блюдо получилось более нежным, мясо можно немного отбить. Рецепт не займет у вас много времени, а результат однозначно порадует.

КБЖУ на 100 г: 125/18/5/3.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки – 500 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Твердый сыр – 60 г.
  • Овсяная мука – 1 ст. л.
  • Зеленый лук.
  • Приправа карри.
  • Итальянские травы.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Куриное филе режем небольшим кубиком, так же поступаем с болгарским перцем. Шинкуем немного зеленого лука. Сыр трем с помощью терки.
  2. Соединяем подготовленные продукты между собой. Добавляем яйца, овсяную муку, соль, перец, приправы по вкусу.
  3. Сковороду с антипригарным покрытием протираем капелькой оливкового масла с помощью бумажного полотенца. Далее в процессе приготовления больше сковороду не смазываем.
  4. Котлетную массу выкладываем на сковородку с помощью обычной столовой ложки. Обжариваем на слабом огне по 6–7 минут с каждой стороны под крышкой.

Паровые котлеты из куриного фарша с зеленым горошком

Полезные паровые котлеты в мультиварке с диетическим мясом птицы и зеленым горошком для худеющих. Такой вариант хорошо брать с собой на работу и перекусить с чашечкой чая или кофе либо подать на обед с отварной гречкой или рисом.

КБЖУ на 100 г: 109/12/4/4.

Ингредиенты:

  • Фарш с луком – 400 г.
  • Зеленый горошек – 100 г.
  • Мука цельнозерновая – 30 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Фарш соединяем с яйцом, зеленым горошком. Также добавляем соль, перец, орегано, кориандр, но можно обойтись одним перцем. В качестве связующего элемента используем цельнозерновую муку или дробленые овсяные хлопья.
  2. В мультиварку наливаем один стакан воды. Чтобы блюдо получилось ароматнее и вкуснее, в воду опускаем кусочки стебля сельдерея, черный перец горошком и пару лавровых листов.
  3. Формируем шарики, аккуратно выкладываем их на чашу для приготовления на пару. Выставляем программу «пароварка», время 30 минут.
  4. Если у вас нет мультиварки, котлеты можно запечь в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 30 минут.

Белковые котлеты из куриного филе с творогом

Необычные котлеты, в которых курица сочетается с творогом – получается очень сочно и вкусно. Кстати, сам творог в блюде практически не чувствуется, он дает сочность и аромат. Идеальный рецепт для тех, кто следит за своим весом или интенсивно тренируется.

КБЖУ на 100 г: 158/25/4/2.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г.
  • Творог 5 % – 200 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Фарш из куриной грудки перекладываем в миску. Добавляем к нему творог, яйцо и все тщательно перетираем вилкой.
  2. Далее добавляем измельченный репчатый лук. Солим, перчим, я взял смесь пяти перцев. Хорошо все вымешиваем руками.
  3. Смачиваем руки водой, чтобы фарш не прилипал. Формируем заготовки, сразу же выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком. Запекаем в духовке 20–30 минут при 180 градусах.
  4. Также котлетки можно обжарить на антипригарной сковороде без масла. Сначала с одной стороны на сильном огне под крышкой, а когда низ подрумянится, переворачиваем и жарим на маленьком огне под крышкой до готовности примерно 10 минут.

Печеночные котлеты из куриной печени: ПП-рецепт

Куриная печень по калорийности примерно сопоставима с грудкой, но микроэлементов и полезных веществ в ней намного больше. Поэтому предлагаю интересный рецепт рубленых печеночных котлет, чтобы разнообразить рацион и попробовать что-то новое.

КБЖУ на 100 г: 151/17/8/2.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 500 г.
  • Сыр твердый – 80 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Клетчатка – 2,5 ст. л
  • Луковица – ½ шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

  1. Печень моем под проточной водой, обсушиваем. Нарезаем мелким кубиком, попутно удаляя и срезая все ненужное.
  2. К печени добавляем легкий тертый сыр, разбиваем яйца. Ножом мелко режем половинку репчатого лука, отправляем к остальным ингредиентам.
  3. Сюда же пару зубчиков чеснока через пресс и соевую клетчатку. Клетчатку можно заменить кукурузным крахмалом или манной крупой из твердых сортов пшеницы. Не забываем про специи, соль.
  4. С помощью небольшого кольца формируем котлеты на противень. Можно, кстати, их обжарить на сковородке без масла.
  5. Выпекаем при 180 градусах в духовке примерно полчаса.

Фитнес-котлеты из фарша курицы с брокколи в мультиварке

Идеально нежные и сочные котлетки, брокколи в них практически не ощущается, а творог придает неожиданный сырный вкус. Рецепт содержит минимум жиров и быстрых углеводов, зато много белка и овощей, поэтому такой вариант хорошо подойдет для спортивного питания.

КБЖУ на 100 г: 136/24/3/4.

Ингредиенты:

  • Филе грудки – 300 г.
  • Творог 5 % – 150 г.
  • Брокколи – 150 г.
  • Петрушка – 10 г.
  • Укроп – 10 г.
  • Зубчик чеснока.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Первым делом через мясорубку пропускаем грудку, замороженные соцветия брокколи, чеснок и зелень.
  2. К подготовленному фаршу добавляем творог, один яичный белок. По вкусу черный молотый перец, соль. Перетираем фарш при помощи вилки.
  3. Лепим котлетки, фарш достаточно липкий, поэтому руки смачиваем водой. Сформированные заготовки выкладываем в лоток мультиварки.
  4. Готовим на пару в течение 20 минут. Готовое блюдо посыпаем кунжутом и подаем с зеленым салатом.

Куриные котлеты с грибами и сыром на сковороде

Потрясающе вкусный вариант, который не только не повредит вашей фигуре, но и порадует вас безупречным вкусом, ароматом и аппетитным видом. Отличный обед или ужин для правильного питания.

КБЖУ на 100 г: 117/14/5/3.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 250 г.
  • Фарш из грудки – 500 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Рисовая мука – 2 ст. л.
  • Французская горчица – 1 ст. л.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Шампиньоны хорошо моем, нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем на капельке оливкового масла до готовности. Отставляем грибы на время в сторону.
  2. Твердый сыр пропускаем через измельчитель либо трем на мелкой терке.
  3. К фаршу из грудки курицы добавляем мелко нарезанный лук, сыр. Сюда же выкладываем рисовую муку, маложирную сметану, французскую горчицу. Также на забываем посолить и поперчить по вкусу.
  4. В отдельной емкости венчиком взбиваем яйца, после отправляем в общую массу. Теперь добавляем приготовленные ранее шампиньоны. Хорошенько все перемешиваем.
  5. Первую партию котлет жарим на капле растительного масла, которое с помощью кисточки распределяем по сковороде. Фарш выкладываем столовой ложкой. Готовим на медленном огне с обеих сторон до золотистой корочки.
  6. Вторую и последующие партии обжариваем без масла, накрыв сковороду крышкой и убавив огонь на минимум, по 7–10 минут с каждой стороны.

Куриные биточки в молочно-грибном соусе ПП

Околопэпэшный рецепт пышных, нежных и сочных биточков под ароматным грибным соусом. На гарнир к этому блюду предпочитаю овощи, например отварную зеленую фасоль. Такое сочетание – это красиво, полезно и вкусно.

КБЖУ на 100 г: 119/11/6/5.

Ингредиенты:

  • Фарш из куриной грудки – 200 г.
  • Фарш из бедра индейки – 200 г.
  • Овсяные отруби – 12 г.
  • Сушеный лук – ½ ч. л.
  • Сушеный чеснок – ½ ч. л.
  • Смесь перцев.

Грибной соус:

  • Молоко 2,5 % – 250 мл.
  • Мука овсяная – 1 ст. л.
  • Масло сливочное – 8 г.
  • Мускатный орех.

Приготовление:

  1. Для этого рецепта я взял в равных пропорциях два вида фарша. К фаршу добавляем соль, перец, сушеный чеснок и сушеный лук. Всыпаем овсяные отруби, перемешиваем, даем фаршу настояться 10 минут.
  2. Влажными руками лепим небольшие биточки. Выкладываем их на антипригарную сковороду без масла. Немного обжариваем с двух сторон, чтобы образовалась корочка, и на время перекладываем их в тарелку.
  3. Мелко измельчаем грибы и обжариваем на сковороде до золотистости, масло не используем. Далее добавляем соль, овсяную муку. Постоянно помешивая, обжариваем еще одну минуту. Вливаем молоко, добавляем немного сливочного масла, щепотку мускатного ореха.
  4. В грибной соус выкладываем заранее обжаренные биточки. Сковороду накрываем крышкой, томим на слабом огне около 15 минут.

ПП-котлеты из куриного фарша с овощами в духовке

Румяные и аппетитные куриные котлеты с яркими вкраплениями из овощей, запеченные в духовке. Для тех, кто худеет, такой вариант может стать самодостаточным блюдом на ужин, ну а те, кто набирает массу, могут добавить в качестве гарнира сложных углеводов.

КБЖУ на 100 г: 75/13/2/3.

Ингредиенты:

  • Фарш из грудки курицы – 400 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Цветная капуста – 100 г.
  • Брокколи – 100 г.
  • Стручковая фасоль – 70 г.
  • Болгарский перец – 100 г.
  • Морковь – 50 г.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Очень мелким кубиком нарезаем болгарский перец, свежую морковь. Измельчаем замороженную цветную капусту, стручковую фасоль и брокколи.
  2. К фаршу из куриной грудки вбиваем яйцо. Добавляем соль, паприку, смесь молотых перцев, сушеный чеснок, сушеный лук.
  3. Далее в миску выкладываем подготовленные овощи. Аккуратно замешиваем фарш руками и объединяем все ингредиенты.
  4. Формируем заготовки и тут же выкладываем в форму для запекания. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 30–35 минут.
  5. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, сервируем с листьями салата и дольками огурцов.

Куриные зразы со шпинатом и моцареллой ПП

Мясная оболочка зраз сочная и мягкая, а внутри очень вкусная начинка. Кстати, для начинки можно использовать любую зелень, а моцареллу, к примеру, заменить вареными перепелиными яйцами. Этим блюдом можно не только порадовать себя, но и удивить гостей на праздничном столе.

КБЖУ на 100 г: 121/16/6/1.

Ингредиенты:

  • Фарш из куриного бедра – 100 г.
  • Говяжий фарш – 200 г.
  • Шарики моцареллы – 4 шт.
  • Свежий шпинат – 25 г.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Фарш присаливаем, посыпаем любимыми специями. Я взял сушеный чеснок, сушеный лук, орегано, черный молотый перец. Хорошо вымешиваем фарш.
  2. Котлетную массу визуально делим на четыре равные части, с каждой формируем небольшую лепешку.
  3. В середину лепешки кладем пару листочков шпината и шарик моцареллы. Аккуратно скрепляем края фарша, формируем зразы. Вся начинка должна полностью находиться внутри фарша.
  4. Зразы выкладываем на противень с пергаментом хорошего качества, чтобы ничего к нему не пристало.
  5. Противень отправляем в разогретую духовку, запекаем зразы 20 минут при 180 градусах.

Котлеты из куриного фарша под соусом в духовке

Легкое, сытное блюдо для худеющих, оно просто прекрасно в качестве горячего блюда. На обед такие низкокалорийные котлеты можно подать с отварным бурым рисом, а на ужин, например, с пастой из кабачков.

КБЖУ на 100 г: 86/9/4/3.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 400 г.
  • Зубчик чеснока.
  • Пучок базилика.
  • Томаты в с/с – 400 г.
  • Небольшая головка лука.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Перец ч/м – ½ ч. л.
  • Молотый кориандр – 1 ч. л.
  • Перец чили – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Отправляем фарш в глубокую емкость. Добавляем к нему измельченный чеснок, лук и базилик.
  2. Вбиваем яйцо, добавляем соль и все специи. Руками все вымешиваем до получения однородной массы.
  3. Из получившейся массы катаем шарики, выкладываем в жаропрочную форму, смазанную кокосовым маслом.
  4. Шарики покрываем измельченными томатами в собственном соку. Сверху выкладываем несколько листочков базилика.
  5. Блюдо отправляем в духовку, готовим 30 минут, температура 180 градусов.

Надеюсь, хоть один из рецептов вас впечатлил и вы обязательно попробуете его приготовить. Желаю всем отличного настроения, стройной фигуры и готовить вкусно из полезных продуктов.

Диетические куриные котлеты на сковороде — Правильное питание. Здоровое питание

Куриные котлеты — ПП рецепт для похудения (122,4 ккал/100г)

Очередной ПП рецепт: куриные котлеты со сливками и укропом. Что в них особенного? Они невероятно сочные и очень нежные. Это сложно ожидать от куриной грудки и любых блюд, которые с ней делаются. Белое мясо курицы нужно уметь правильно готовить:) Именно этим мы займёмся в этом рецепте — правильно приготовим куриные котлеты из филе грудки курицы.

Что ещё хорошего в этом рецепте? Это до неприличия простой рецепт и на него нужно минимум времени: 5-10 минут на подготовку и минут 10 на поджаривание котлет. Если заморочитесь на приготовление чесночного соуча, то это ещё минуты 3-4. Но поверьте, оно того стоит!

Этот рецепт ПП куриных котлет подходит для детского питания. Также его можно использовать для диетического питания. Замените сливки на менее жирный йогурт и снизьте калорийность с 122,4 до 116,3 ккал.

  • Куриное филе1000 г
  • Яйцо1 шт
  • Сливки 10%100 г
  • Соль4 г
  • Перец2 г
  • Укроп10 г

Калории: 122. 4 ккал

Белки: 22.05 г

Жиры: 2.9 г

Углеводы: 0.53 г

  • Подготовьте куриное филе: очистите от жира, плёночек и сухожилий.

  • Положите мясо в измельчитель или мясорубку и превратите его в куриный фарш.

  • Добавьте специи по необходимости. Я использую соль и чёрный перец.

  • Мелко измельчите укроп (или другую зелень), добавьте его к фаршу. Затем влейте сливки и хорошенько перемешайте.

  • Сформируйте котлетки из куриного фарша. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то жарьте котлетки без масла. Если у вас любая другая сковорода, то добавьте растительное масло перед жаркой. В идеале его должно быть немного и добавлять его стоит силиконовой кисточкой.

  • Для того, чтобы сохранить сочность котлет, не зажаривайте их до тёмной корочки. Золотистая корочка, как на фото, гарантирует вам, что котлетка будет ОЧЕНЬ сочной.

  • Сделайте чесночный соус (ссылка на рецепт соуса сверху в описании к этому рецепту). Он идеально сочетается с этими котлетками.


Советы и секреты приготовления куриных котлет со сливками и укропом:

Из данного количества ингредиентов получается почти 1100 грамм котлет, а в штуках — это 18-19 средних котлеток.

Хорошо хранятся в холодильнике в герметично закрытом контейнере. Не теряют своей сочности при однократном разогреве в микроволновке на 50% мощности, при закрытой пластиковой крышке.

Для того, чтобы куриные котлеты были вкуснее:
  1. Во-первых, вы можете использовать сливки большей жирности.
  2. Во-вторых, вы можете поэксперементировать с зеленью, которую используете в качестве вкусо-ароматической добавки для котлет. Можно попробовать петрушку, кинзу, тархун и тимьян. А можно использовать микс из пряных трав.
Для того, чтобы куриные котлеты были менее калорийные:
  1. В самих котлетах самое калорийное — это сливки. Если их заменить на натуральный низкожирный йогурт, то можно немного снизить итоговую калорийность куриных котлет. Я в этом случае использую 2% йогурт и калорийность таких котлет получается 116,3 ккал/100г.
  2. Кроме того, увеличит калорийность котлет масло, если вы будете его использовать во время жарки. Я жарю эти котлеты на сковороде с антипригарным покрытием и масло не использую. Кстати, калорийность высчитывалась по рецептуре без учёта масла.
Для того, чтобы куриные котлеты приготовить быстрее:

Эти котлеты готовятся очень быстро и так. Но, если задаться целью сократить затрачиваемое на готовку время по максимуму, то милости прошу в магазин за готовым куриным фаршем. Да, вы не знаете, насколько свежий этот фарш и из чего он состоит и что содержит, но время на его приготовление дома вы точно сэкономите. Аж целых минут 5-8 🙂

Куриные пп котлеты на сковороде. Как приготовить пп котлеты

Распространенный миф о том, что правильное питание – это обязательно невкусно, но полезно, с легкостью развеиваются после приготовления рубленых котлет из куриной грудки. Традиционный рецепт – с булкой и майонезом «Провансаль» легко трансформируется в полезное блюдо. Достаточно применить некоторые правила ПП.

Грудка не всегда сухая – нужно ее правильно приготовить. Эти котлеты нравятся всем, грудка получается сочная, мягкая. Они уместны даже на праздничном столе – смотрятся красиво, тают во рту.

Для приготовления понадобится:

Греческий йогурт можно заменить на майонез домашнего приготовления. В этом случае рубленные котлеты из куриной грудки становятся нежнее, сочнее. При ПП «зло» — не сам майонез, а добавки: модифицированный крахмал, глутамат натрия, стабилизаторы.

Пищевая ценность

Расчет калорий приведен в базовом рецепте. Если поменять йогурт на домашний майонез – калорийность изменится. Из 500 граммов грудки получается в среднем 10-12 котлет, соответственно, одна котлета – примерно 100 килокалорий.

Продукт
Вес, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Ккал
Куриная грудка 500 118,0 9,50 2,00 565,00
Картофельный крахмал 5 0,01 0,00 3,98 15,00
Куриное яйцо 170 21,59 18,53 1,19 266,90
Масло оливковое 20 0,00 19,96 0,00 179,60
Лук репчатый 50 0,70 0,00 5,20 23,50
Греческий йогурт 200 10,00 6,40 7,00 132,00
Итого: 945,00 150,29 54,39 19,37 1182,00
Итого на 100 г: 100,00 15,90 5,76 2,05 125,08

Если приготовить рубленные куриные котлеты из грудки в мультиварке на пару, калорийность уменьшится за счет растительного масла, которое используется для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

  • Куриная грудка нарезается кубиками, размером не более 0,5 см. Чтобы резать ее было удобнее, необходимо положить кусочки на 30-60 минут в морозилку. Они не заморозятся, а только «схватятся», после чего – гораздо проще.
  • Добавить йогурт (домашний майонез), специи по вкусу, хорошо смешать. Отставить на 30-50 минут, чтобы курица пропиталась – это избавляет мясо грудки от сухости.

Как можно мельче нарезать лук, добавить в мясо. Если отношение к луку специфическое – его можно заменить на чеснок.

  • Добавить 1 столовую ложку картофельного крахмала – он придает котлеткам пышность, мягкость. Крахмал можно заменить мукой, однако вкус тоже изменится. С мукой они получаются более плотной консистенции.
  • Добавить яйца. Важный нюанс: яиц можно добавлять от 1 до 4 – в этом случае окончательный вид котлет и способ приготовления будет разным:
    • 1 яйцо: классические котлеты, обваливаются в панировочных сухарях или муке, жарятся на сковороде или на пару.
    • 2 яйца: получается вид биточков – форма не держится, это скорее нежный мясной «блинчик», чем котлета. Жарить на сковороде.
    • 3-4 яйца: жидковатая консистенция, жарятся в небольшом количестве масла, как оладьи.
  • Хорошо вымешать фарш, в случае, если яиц 4, получается жидковатая смесь.

Фарш можно приправить зеленью: укроп, петрушка, мелко нарубленный сельдерей, кинза – по вкусу. Некоторые рецепты предполагают добавление тертого мягкого сыра.

  • Сковороду раскалить, влить туда растительное масло. Очень важно, чтобы сковорода была горячая особенно если добавлено более 2 яиц – так котлетки «схватываются» сразу, не растекаются по сковородке.

Подавать на стол с любым гарниром: от овощей до макарон. Если к рубленым котлетам из курицы для остальных членов семьи приготовить приправленное сливочным маслом картофельное пюре – семья даже не заметит, что мама строго следит за своим питанием.

Вместо P.S.

Диетические блюда должны быть вкусными. Пища – сильнейший антидепрессант, и, получая от нее удовольствие, мозг на уровне ощущений понимает, что вы себя не ограничиваете ни в чем. Наоборот, вкусная пища – это поощрение к здоровому образу жизни, правильному питанию.

Поэтому приготовьте нежные котлетки из рубленой куриной грудки – это вкусно и полезно!

Всем известно, что куриное филе – это ценный и очень полезный диетический продукт, из которого можно приготовить множество вкусных, низкокалорийных блюд. И сегодня я предлагаю вам одно из них — нежные куриные котлеты пп с кабачком и чесночным соусом.

Как правило, в готовом виде куриное мясо получается достаточно сухим и жестким из-за малой жирности (в 100 гр. этого продукта содержится всего 1,2 гр. жира). Поэтому в куриный фарш для котлет мы добавим . Именно он сделает котлеты, по-настоящему, мягкими и сочными.

Кабачки (особенно молодые) легко усваиваются и, в отличие от переросших плодов, обладают наилучшими вкусовыми качествами. Они низко калорийны (27 ккал в 100 гр.), поэтому наиболее популярны среди худеющих и тех, кто соблюдает диету по состоянию здоровья. Кроме того, этот овощ рекомендуют включать в меню детского питания.

Кабачок прекрасно вписался в состав куриных котлет. Гармонию вкуса дополнил пикантный соус. Надеюсь, это диетическое блюдо вам понравится и займет достойное место в рационе питания.

Как приготовить куриные котлеты пп с кабачком

Ингредиенты:

  • куриное филе — 700 гр.,
  • кабачок — 2 шт.,
  • лук репчатый — ½ головки,
  • зелень петрушки — по вкусу,
  • любимые специи, морская соль, черный перец — по вкусу,
  • оливковое или растительное масло для обжаривания котлет

для соуса

  • йогурт натуральный или сметана — 150 мл.,
  • чеснок — 2-3 зубчика,
  • зелень петрушки или любая другая

Приготовление:

— очищаем лук и кабачки, нарезаем их кубиками и отправляем в чашу блендера

— куриную грудку промоем под струей воды, обсушим бумажным полотенцем и так же, как овощи, порежем кубиками

— измельчим блендером сначала овощи и зелень

— после чего то же самое действо проделаем с кусочками филе, предварительно сдобрив специями для курицы

— подготовленные ингредиенты выложим и перемешаем в глубокой миске. Попробуем и если надо — добавим еще специй

Приготовленный фарш отставим в сторонку и сделаем соус для куриных котлет.

Как приготовить чесночный соус

— в маленькой миске соединим йогурт, мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок, нарезанную зелень, соль и перец. Все тщательно перемешаем и дадим соусу настояться

Вы можете разнообразить вкусовые качества куриных котлет, если попробуете приготовить другие соусы, рецепты которых представлены и .

Пока соус настаивается — займемся приготовлением куриных котлет:

— их мы будем жарить на антипригарной сковороде, предварительно смазав оливковым или растительным маслом. Выкладывая ложкой куриную массу в виде оладьев, обжарим котлеты с двух сторон до румяной корочки

Диетические куриные котлеты с кабачком готовы! Их можно подать как отдельное блюдо, либо с гарниром — рисом, гречкой, тушеными или свежими овощами.
Соус мы перельем в соусник и подадим отдельно.
Приятного аппетита!

Диетическое питание многими понимается как серьезное ограничение в употреблении блюд.

Диета обычно связана либо с медицинскими показаниями, либо с желанием самого человека избавить свой рацион от излишних жиров, углеводов, бесполезных и даже вредных веществ.

При всем при этом блюда диетического меню могут быть очень вкусными и разнообразными.

Примером таких рецептов могут служить диетические котлеты в духовке из разных ингредиентов.

Общие принципы приготовления диетических котлет в духовке

Чтобы данное блюдо было не только диетическим, но еще и очень вкусным, хорошо выглядело, необходимо соблюдать определенные правила.

1. Диетические котлеты в духовке готовятся из постного мяса – телятина, курица, кролик, индейка, а также из рыбы нежирных сортов. В качестве последней подойдет щука, судак, тилапия, треска, минтай, горбуша и другие.

2. Перед началом готовки мясо или рыбное филе нужно провернуть через мясорубку на два раза, во второй раз прокрутить также добавки к фаршу – лук, хлеб и другие ингредиенты, предлагаемые рецептом.

3. Главная проблема при изготовлении котлет в духовке – сделать так, чтобы они были сочными. Особенно это сложно с диетическими блюдами, ведь жира там минимум. Для этого используют несколько приемов:

— сочности добавляет лук, поэтому его кладут не жалея, из расчета 1:5 – 1:3 по отношению к мясу, рыбе

— хлебный мякиш удерживает влагу в себе, а значит, в котлетах, не давая ей испаряться; хлеб хорошо замочить не в воде, а в молоке, тогда котлеты будут особенно нежными

— фарш должен быть идеально вымешан

— при вымешивании можно добавить несколько ложек холодной воды либо молока

— перед отправкой в духовку готовые котлеты неплохо было бы чуть смазать растительным маслом

— во время запекания противень прикрывают фольгой

— котлеты в духовке нельзя передерживать.

4. Подают диетические котлеты с гречкой, рисом, свежими овощами.

Рецепты предлагаются из расчета 500 г мяса или рыбы, это на 2 обычные порции. Если нужно больше котлет, просто увеличьте количество исходных продуктов.

Диетические котлеты в духовке из курицы

Придерживаться диеты – не значит совсем отказываться от мяса. Традиционно разрешенное мясо для диетического питания – курица, в частности, куриное филе. Оно богато белком и вместе с тем имеет довольно невысокую калорийность. Само куриное филе удобно в приготовлении.

Ингредиенты

  • 500 г филе курицы
  • Крупная луковица
  • 100 г белого хлеба без корочки
  • 1 яйцо
  • 100 мл молока
  • Черный перец.

Технология приготовления

Хлеб замочить в молоке на десять минут.

Куриное филе смолоть на мясорубке вместе с луковицей и хлебным мякишем.

В будущий фарш добавить молоко, оставшееся от замачивания хлеба, а также посолить и поперчить по вкусу.

Сформировать несколько круглых или овальных котлет.

Выложить куриные котлеты на смазанный маслом противень и отправить в духовку на средний огонь.

Через 20 минут можно проверить готовность, надавив на котлету вилкой. Из нее должен выделяться прозрачный светлый сок – признак готовности блюда.

Подавать лучше всего с сочным гарниром, например, со свежими овощами.

Диетические куриные котлеты-оладушки в духовке

Для диетических котлет можно использовать не только фарш в полном понимании этого слова, то есть пропущенное через мясорубку мясо. Нарубленное ножом, оно может стать основой замечательного блюда приятного вкуса и оригинальной консистенции.

500 г куриного филе

1-2 луковицы по желанию

Зелень укроп или других трав.

Куриное филе желательно брать чуть подмороженное, так его легче измельчить.

Нарезать ножом мясо в виде мелких кубиков.

Также, как можно мельче, изрубить лук. Чем его больше, тем сочнее будет блюдо.

Мелко порубить чеснок, а затем зелень.

Смешать все ингредиенты, посолить.

Должна получиться довольно жидкая масса консистенции негустой сметаны. Вместе с тем она не должна слишком растекаться.

На смазанный маслом противень выложить ложкой массу, оставляя расстояния между котлетами на случай легкого растекания.

Поставить в духовку, где рубленые котлетки должны сразу же схватиться под воздействием температуры.

Готовить до румяности – 15-20 минут.

Подавать с овощами, зеленью, сметаной или другими соусами.

Поварские секреты и хитрости приготовления диетических котлет в духовке

Каждый повар или хозяйка использует свои, годами наработанные или полученные от старших секреты мастерства. Благодаря чему блюда получаются очень вкусными, красивыми и полезными. В приготовлении диетических котлет в духовке тоже есть свои тайны.

  • Фарш для котлет должен быть очень нежным, поэтому желательно дважды его пропустить через мясорубку. Перед этим необходимо из мяса или рыбы удалить все прожилки, не допускать попадания рыбных косточек за исключением самых мелких.
  • Не стоит пренебрегать блюдами, где к фаршу добавляются кабачки, капуста и даже тыква – это не испортит вкуса, а просто добавить нежности и сочности котлетам.
  • Тем, кто любит более насыщенный вкус, можно добавлять в фарш для котлет в духовке различные ароматные травы и специи – тимьян, базилик, орегано, душистый перец.
  • По окончании запекания котлеты не стоит оставлять в духовке больше, чем на пять минут, иначе они пересохнут.
  • Диетические котлеты с минимумом жира вкусны и в холодном виде. Если планируется употреблять их холодными, нужно переложить из противня в контейнер или блюдо, дать остыть полностью и убрать в холодильник.

Они подойдут к любому гарниру и всегда разнообразят ваше фитнес — меню!

1. Куриные котлетки с творогом — легкие и вкусные!

Ингредиенты:

* 300-400 г куриной грудки.
* 200 г обезжиренного творога.
* 1 луковица.
* 1 яйцо.
* перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Очистите лук и разрежьте его на небольшие кусочки.
Порежьте на кусочки куриную грудку.
Через мясорубку пропустите все ингредиенты.
Поперчите, посолите и замесите фарш.

Сформируйте 4 котлеты.
Запекайте до готовности в духовке.

2. котлеты из курицы с капустой.

Ингредиенты:

* куриная грудка 1 кг.
* капуста белокочанная 250 г.
* лук репчатый 1 шт.
* чеснок дольки 1 шт.
* сухие специи 2 ч. л.
* йогурт нежирный 3 ст. л.
* яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:

Мы отделяем мясо от костей и кожи.
Наши ингредиенты в мясорубке прокручиваем. Добавляем самых любимых приправ и солим по вкусу. Мы добавляем специи для курицы, красную молотую паприку, 4-ре перца (мельница.
Йогурт кладем в фарш при перемешивании.
Добавляем 1 желток от куриного яйца (без белка.
Запекаем наши котлетки в духовке 25 мин.

Подаем с салатом из руколлы. Либо маринуем синий или белый репчатый лук в рисовом уксусе (соль и перчик слегка. Присыпаем котлетки маринованным луком. И никакого салата даже не надо.
Ооочень вкусно с соусом из кефира или натурального йогурта с соевым соусом.
Блюдо мгновенно съедается. Тяжести после такого приема пищи вы не заметите. Легкость и удовольствие от такого ужина вам обеспечены.
Стройнейте на здоровье!

3. мясные котлеты с кабачком.

Ингредиенты:

* постный говяжий фарш 450 г *.
* лук репчатый 100 г.
* 1 маленький кабачок (без кожуры 150 г мякоти).
* манная крупа 1 ст. л.
* оливковое масло.

* Лучше не покупать готовый фарш, а взять Филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок.

Приготовление:

1. кабачок очистить от кожуры и крупных семечек (если кабачок старый. Натереть на мелкой терке.
2. лук пропустить через мясорубку.
3. в фарш добавить кабачок, лук и манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Внимание! Так как при приготовлении выпаривается много жидкости из котлеток, то соли лучше положить чуть меньше обычного.
4. жарить котлеты по 5-7 минут с каждой стороны на антипригарной сковороде и минимальном количестве оливкового масла.

4. рыбные котлеты с цветной капустой.

Ингредиенты:

* 200 г Филе минтая.
* 200 г цветной капусты.
* 1 большая луковица.
* 4 куриных яйца.
* 2 ст. Ложки оливкового масла.
* перец, соль.

Приготовление:

1. рыбу следует помыть и разрезать на небольшие кусочки.
2. цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем в воде с добавлением соли.
3. нарезаем лук.
4. берем равное количество Филе любой рыбы, предварительно отваренную цветную капусту, лук и взбиваем в блендере или прокручиваем в мясорубке, затем присаливаем и перчим.
5. для того чтобы наши котлеты не потеряли форму на сковороде и легко переворачивались, добавляем несколько яиц. Обжариваем на медленном огне с небольшим количеством оливкового масла.
Этот рецепт можно изменить по своему усмотрению и вместо цветной капусты взять другие овощи: тыкву, кабачок, морковь, брокколи и т. д.

5. нежные котлетки из курицы.

Ингредиенты:

* курица (Филе) 500 г.
* яйцо 1 шт.
* зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Филе пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить по вкусу и тщательно перемешать массу. Сформировать небольшие колеты и выложить на пароварку или запекать в духовке готовить котлеты в течение 25 минут. Приятного аппетита! Точно также можно сделать котлетки из Филе индейки POW_ппкотлеты POW_полезныйужин.

В меню котлеты из куриного фарша паровые диетические — как сделать их максимально сочными?

Этот удивительный рецепт легко решает проблему.

Мякоть кабачка придает блюду сочность и нежность.

Рецепт с фото поможет вам приготовить вкусное и полезное пп-блюдо.

Кабачок можно заменить баклажаном или болгарским перцем — тоже вкусно. А можно не фаршировать «стаканчики» а просто сделать котлетки из всех компонентов и приготовить их в пароварке.

Что нужно
  • грудка куриная – 1шт.
  • кабачок небольшой(200-300 г) – 1шт
  • луковица средняя – 1шт.
  • соль, специи — по вкусу.
Как делать
  1. Сначала подготовим кабачок. Его нужно разрезать на кружочки толщиной 1,5-2 см. При помощи ложки аккуратно вынуть мякоть.
  2. Займемся приготовлением фарша. Мякоть кабачка, лук, мясо пропустить через мясорубку. Перемешать, поперчить, посолить (по вкусу).
  3. Ломтики кабачка начинить фаршем, каждую порцию завернуть в пергамент.
  4. Варить на пару 30-40 минут. Приготовленные таким способом паровые котлеты из куриного фарша получаются очень диетические, вкусные, нежные, а сок не вытекает через пергамент. Подавайте с нежирным йогуртом или любым пп-шным соусом.

ПП котлеты из куриной грудки. Как приготовить блюдо «Котлеты из куриной грудки (ПП)».

Крутим на мясорубке куриную грудь, лук и морковь. Затем в фарш добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу. Лепим из получившегося фарша котлетки. Укладываем на сковородку, накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180градусов на 1час.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта « Котлеты из куриной грудки (ПП) »:

  • куриная грудь 970гр
  • лук репчатый 80гр
  • морковь 100гр.
  • яйцо 1шт

Пищевая ценность блюда «Котлеты из куриной грудки (ПП)» (на 100 грамм):

Калории: 103.5 ккал.

Белки: 19.8 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 1.6 гр. Число порций: 12

Сегодня будем готовить мясные диетические котлеты из говядины. Рецепт довольно простой, но с незначительными изменениями, которые позволят нам значительно уменьшить калорийность готового блюда. Прежде всего, нужно будет избавиться от булки.

Она выполняет роль склеивающего ингредиента, поэтому ее мы заменим на овсяные хлопья. Добавим яйцо, овсянку, чтобы диетические котлеты из говяжьего фарша не развалились. Но самое опасное для фигуры это жир, поэтому жарить говяжьи котлеты нужно на минимальном количестве масла. А после того, как они будут готовы, обязательно хорошо промакнуть салфеткой, чтобы вышел весь лишний жир.

Ингредиенты

Говяжий фарш – 700 г

Куриное яйцо – 1 шт.

Овсяные хлопья – 4-5 ст. ложек

Репчатый лук – половинка крупной головки

Соль – 0,25 ч. ложки (больше по вкусу)

Смесь перцев – 0,25 ч ложки (или на вкус)

Масло растительное – 10-15 мл

Понадобится также фольга для запекания, примерно 40 см

Куриное мясо незаменимо как при похудении, так и при поддержании формы, в его состав входят такие полезные вещества, как витамины А и Е, витамины группы В, железо, магний, кальций, медь, селен, фосфор.

Конечно, курица должна быть правильно приготовлена и не лишне напомнить, что все вышесказанное относится к белому мясу (без кожицы!)

Мы уверены, что вам понравится рецепт наших куриных котлет))

Ингредиенты берем «на глаз»))

Филе курицы очень мелко порубить на кусочки.

Морковь, лук и чеснок измельчить в блендере (но не до состояния пюре!)

Смешать филе и овощи, добавить яйцо, приправы по вкусу и пару ложек ржаной муки

ПП котлеты из фарша индейки. Котлеты из фарша индейки — общие принципы.

Мясо индейки суховато. Поэтому в фарш обычно добавляют масло, сливки, зелень.

Споры вызывает вопрос, следует ли добавлять яйца и размоченную в молоке булку. Некоторые хозяйки утверждают, что размоченный хлеб делает котлеты не мягче, а, напротив, тяжелее для разжевывания. Те же претензии предъявляются и к яйцам.

Конечно, каждая хозяйка на эту тему имеет собственное мнение. Может быть, стоит попробовать и так, и так. Во всяком случае, можно с уверенностью сказать следующее.

Во-первых, что бы ни говорили о яичном белке, желток, добавленный в котлеты из фарша индейки, никак не сделает их более жесткими. А полезными веществами обогатит!

Во-вторых, если котлеты из фарша индейки предназначены для детей, то не сомневайтесь: вариант с размоченной булкой им понравится больше.

Многие придерживаются мнения, что, вместо булки, стоит добавить сырую картофелину. Это и в самом деле улучшит вкус и консистенцию котлет из фарша индейки или из говядины. Можно добавлять также капусту (цветную или белокочанную), морковку, корень сельдерея, но все эти овощи имеют более резкий вкус, так что они придадут котлетам из фарша индейки отчетливый привкус, а это не всем по душе.

Котлеты из фарша индейки можно приготовить разными способами: поджарить на сковородке; приготовить в пароварке или мультиварке; потушить в соусе; запечь в духовке. В духовке, конечно, есть смысл готовить большое количество котлет. Их следует разложить на промасленной бумаге для запекания и готовить около получаса в духовке, разогретой до 180 градусов. Если рецепт предполагает определенный вариант приготовления, мы будем сообщать об этом.

Фарш, естественно, лучше делать самой из филе, причем непосредственно перед приготовлением котлет. Если блюдо не предназначено для маленьких детей или людей с больным желудком, филе лучше пропустить через мясорубку с крупноячеистой сеткой – котлеты будут сочнее.

Котлеты из фарша индейки обычно хорошо подрумяниваются, но если вы любите готовить в панировке, перед филе пропустите через мясорубку пшеничные или кукурузные сухари и обваляйте в них котлетки перед обжариванием. Можно также запанировать котлеты в манке. В панировку можно добавить сильно измельченную сухую пряную зелень, хотя это уже на любителя.

ПП котлеты из говядины в духовке. Диетический способ приготовления говяжьих котлет.

Один из правильных способов приготовления мясных блюд – запекание в духовке без лишнего жира, а значит – и без лишних калорий. Когда же мы говорим о котлетах, то это блюдо чаще всего ассоциируется с жаркой на сковороде в масле. А что если мы приготовим котлеты из говядины в духовке? Сама по себе говядина считается диетическим продуктом, в ней мало жира (меньше, чем в курином мясе) и много белка, который благотворно влияет на состояние кожи, мышц, нервной, иммунной, пищеварительной систем. Употребление в пищу говяжьего мяса также способствует поддержанию уровня гемоглобина в крови. Высокое содержание железа делает его полезным для людей, которые занимаются тяжелой физической деятельностью, а также для спортсменов.

По вкусовым качествам говядина конкурирует со многими видами мяса, но вкус ее зависит от возраста и породы животного. Более мягкой и нежной, однозначно, будет телятина – мясо молодого теленка. Самым же ценным считается мясо еще молодого, но достаточно хорошо откормленного крупного теленка возрастом не меньше полутора лет, а то и 20 месяцев. Отличить его можно по красному, насыщенному цвету.

Запекаются говяжьи котлеты в духовке очень хорошо, фарш пропекается и остается достаточно сочным, но не жирным. А процесс приготовления порадует каждую хозяйку, ведь не нужно стоять у плиты, переворачивать котлеты – достаточно их сформировать, выложить на противень и отправить в духовку.

Для того чтобы котлеты получились поистине вкусными, а не только полезными, необходимо придерживаться определенных правил:

  1. Перед началом готовки проверните мясо через мясорубку два раза. Так оно получится более нежным. Во вторую прокрутку добавьте в фарш хлеб, лук и прочие ингредиенты, рекомендуемые рецептами
  2. Как сделать так чтобы котлеты в духовке получились сочными? Добавьте лук, он придает сочности. Не жалейте этого ингредиента, добавляя его в пропорции 1:3 – 1:5 по отношению к мясу. Используйте при готовке хлебный мякиш. Он удерживает влагу. Но хлеб лучше замачивать не в воде, а в молоке. Перед отправкой в духовку смажьте котлетки растительным маслом. Противень прикройте фольгой и смотрите не прозевайте готовность диетического блюда
  3. Подавайте блюдо с гарниром – гречкой, бурым рисом или свежими овощами
  4. Не обязательно для приготовления диетических котлет использовать духовку. Их можно приготовить на пару или в мультиварке!

ПП котлеты из свиного фарша. Особенности блюда

Котлеты из свиного фарша отличаются не только отменными вкусовыми качествами, но и высокой пищевой ценностью. Основная часть состава фарша из свинины представлена белками — 83,37%. По калорийности котлеты из свиного фарша выше своих аналогов из куриного фарша и свиного фарша, при этом белки, содержащиеся в свинине, хорошо усваиваются организмом. Стереотип о том, что от блюд из свинины толстеют, в корне неверен. Конечно, свиные котлеты не относятся к диетическому меню, но при употреблении без фанатизма они не ударят ни по фигуре, ни по печени. Поэтому вкусные котлеты из свиного фарша — идеальное решение для вкусного и питательного завтрака и сытного обеда.

ПП котлеты из куриного фарша на сковороде

Полезные, сытные, вкусные, нежные куриные пп-котлеты идеально подойдут для ужина с овощами или обеда с гарниром.

Самой диетической частью куриного мяса считается грудка – она содержит меньше всего жира. При своей небольшой калорийности курятина – источник белка и аминокислот, глютаминовой кислоты, необходимой для нервной системы. Из микро- и макроэлементов в наиболее представлены в курином мясе: железо, цинк, калий и фосфор, а также витаминная группа – В, РР, С, Е, А.

Мы жарим пп-котлеты на антипригарной сковороде, но если у вас ее нет, вы можете запечь их в духовке или приготовить на гриле.

В блюдо можно добавить лук или чеснок.

Ингредиенты:
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана 10% – 30 г
  • Овсяные хлопья – 60 г
  • Петрушка – 20 г
  • Перец, специи без соли – по вкусу

Куриное филе нарежьте на кусочки.

Переложите куриное филе в глубокую миску, разбейте туда же яйцо, добавьте сметану и посыпьте перцем и специями по вкусу. С помощью ручного блендера перемешайте до однородности.

Овсяные хлопья перемелите в муку, высыпьте их к мясу и перемешайте. Добавьте измельченную зелень и замешайте тесто на котлеты.

Слепите котлеты и обжарьте на антипригарной сковороде с двух сторон, на меленьком огне 7-8 минут.

Выложите котлеты в миску и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Диетические котлеты из куриного филе. Классический рецепт диетических куриных котлет.

Диетические куриные котлеты особенно популярны среди приверженцев здорового питания. Жареные блюда не приветствуются диетологами, так как они содержат много калорий. Прекрасной альтернативой станут котлеты, приготовленные на пару или запеченные в духовке.

Ингредиенты:

  • килограмм куриного филе;
  • яйцо куриное – два шт.;
  • лук репчатый – четыре шт.;
  • масло подсолнечное – 20 мл;
  • овсяные хлопья – 200 г;
  • зеленый лук – два пучка;
  • свежемолотый перец черный.

Пошаговый рецепт диетических куриных котлет на пару

Зачистите филе курицы от пленок, прожилок и кожи. Нарежьте его небольшими ломтиками. Головки репчатого лука очистите от шелухи, ополосните и крупно нарежьте. Мясо с луком пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна.

Полученный фарш посолите по вкусу и приправьте перцем. Сюда же вбейте два яйца и добавьте овсяные хлопья. Зеленый лук ополосните, обсушите и покрошите тонкими колечками. Добавьте к фаршу. Все тщательно перемешайте, отбивая об миску. Оставьте полученную массу на полчаса, чтобы хлопья набухли.

Из куриного фарша сделайте небольшие котлетки. В кастрюлю налейте немного воды, сверху установите дуршлаг. Выложите в него котлеты. Прикройте крышкой и готовьте полчаса.

Диетические куриные котлеты готовьте из куриной грудки или филе, предварительно тщательно зачистив его от кожи и жира. Котлеты можно приготовить другим способом: выложите их в сковороду, влейте немного питьевой водички, накройте крышкой и томите на медленном огне до готовности.

Видеорецепт сочных пп куриные котлеты.

Калорийность на 100 гр — 135 ккал
Б/Ж/У — 18.6/ 4.7/ 4.1

Это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить как на сковороде, так и на гриле!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
— куриный фарш из филе — 500 гр
— 1 спелое авокадо (нарезать мелкими кубиками) — 120 гр
— 1 нарезанный зубчик чеснока
— панировочные сухари или овсяные отруби — 20 гр
— 1 мелко нарезанный перец халапеньо (по желанию)
— соль, перец, сушеные травы — по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1. Смешайте все ингредиенты в миске.
2. Слепите небольшие котлеты.
3. Обжаривайте до готовности на сковороде гриль, на решетке мангала или запеките котлеты в духовке (по 10 мин с каждой стороны при 180-200 градусах).

Приятного аппетита!

Легкие и вкусные котлетки из куриного филе с овощами очень просто приготовить. Употреблять их можно на любой прием пищи!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 7 котлет):
— куриное филе — 350 гр
— зеленый лук — 20 гр
— лук (1 шт) — 80 гр
— 1 яйцо
— чеснок — 1 зубчик

РЕЦЕПТ:

2. Посолить, поперчить, добавить приправы (я добавляю молотый имбирь и чеснок)…

Котлетки из рубленного куриного филе

Калорийность на 100 гр — 101 ккал (б/ж/у — 17.4/ 2.1/ 2.2)
Калорийность 1 котлетки — 75 ккал

👍 Легкие и вкусные котлетки из куриного филе с овощами очень просто приготовить. Употреблять их можно на любой прием пищи!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 7 котлет):
— куриное филе — 350 гр
— зеленый лук — 20 гр
— лук (1 шт) — 80 гр
— 1 яйцо
— чеснок — 1 зубчик
— свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
— соль, перец, приправы — по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1. Куриное филе порезать небольшими кубиками, добавить мелко покрошенную луковицу, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, порубленную мелко зелень и зеленый лук.
2. Посолить, поперчить, добавить приправы (я добавляю молотый имбирь и…

5 рецептов с любимой гречкой: забирай себе и наслаждайся!🍴🍅🍆🌽

Сохрани себе!📌

1. Гречневые ПП-котлеты с грибами
🔸на 100грамм — 85.16 ккал🔸Б/Ж/У — 5.15/2.13/12.71🔸

Ингредиенты:
Гречневая крупа 1 стакан
Лук репчатый 2-3 шт.

Оливковое масло, соль

Приготовление:
Сварить гречневую кашу. Гречневую крупу хорошо промыть, залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду. Ближе к концу варки, огонь уменьшить до минимального и варить кашу, пока не испарится вся влага. Кастрюлю с кашей…

Гречневые ПП-котлеты с грибами

🔸на 100грамм — 85.16 ккал🔸Б/Ж/У — 5.15/2.13/12.71🔸

Ингредиенты:
Гречневая крупа 1 стакан
Вешенки или шампиньоны 700-800 г
Лук репчатый 2-3 шт.
Перец, зелень петрушки или укропа
Мука овсяная (молотые хлопья) для панировки
Оливковое масло, соль
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Сварить гречневую кашу. Гречневую крупу хорошо промыть, залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду. Ближе к концу варки, огонь уменьшить до минимального и варить кашу, пока не испарится вся влага. Кастрюлю с кашей обернуть махровым полотенцем и поставить упревать на…

Рубленые ПП-котлеты с рисом и перцем

🔸на 100грамм — 149.2 ккал🔸Б/Ж/У — 14.87/1.99/17.15🔸

Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Рис готовый — 1 ст
Болгарский перец — 1 шт
Укроп — 1 ст. л
Яйцо — 2 шт
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Подготовьте продукты, понадобится одного крупное или два мелких яйца для котлет. Рис заранее отварить в соленой воде до полной готовности. Болгарский перец порезать соломкой. Вымойте куриное филе, обсушите его бумажным полотенцем. Порежьте мясо на маленькие кубики, насколько мелко сможете. Смешайте вареный теплый рис с мясом, укропом и перцем, посолите и поперчите по вкусу. Вбейте сначала одно яйцо, посмотрите на густоту фарша. Если фарш густой, вбейте еще одно яйцо. Перемешайте. Столовой ложкой выкладывайте фарш в горячее масло, жарьте на медленном огне до золотистой корочки. Котлеты готовы, подавайте их горячими и с йогуртом!

Приятного аппетита!

Рубленные куриные ПП-котлеты

🔸на 100грамм — 131.61 ккал🔸Б/Ж/У — 18.92/3.62/5🔸

Ингредиенты:
— 400 гр. куриного филе
— 100 гр. твердого сыра
— пучок зелени
— 100 гр. кефира
— 30 гр. кукурузного крахмала или муки (2,5 ст. л.)
— соль, перец, чеснок, приправы — по вкусу

Приготовление:
1. Куриное филе помыть, обсушить, порезать вместе с сыром мелкими кубиками.
2. Зелень мелко порезать, добавить к курице и сыру.
3. Влить кефир, добавить крахмал или муку, соль, перец, сушеный чеснок, приправы для курицы и перемешать.
4. Хорошо разогретую сковороду смазать небольшим количеством масла, с помощью столовой ложки выложить и сформировать котлеты.
5. Жарить по 7 — 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Котлеты схватятся за счет расплавленного сыра.

Приятного аппетита!

ПП-котлеты с творогом

на 100грамм — 110.75 ккалБ/Ж/У — 20.92/2.06/0.95

Ингредиенты:
— Куриное филе 500 г
— Яйцо 1 шт
— Соль
— Перец
— Приправы по вкусу
— Творог 200 г.

Приготовление:

Куриное филе помыть и измельчить в блендере.

ПП-котлеты с творогом

🔸на 100грамм — 110.75 ккал🔸Б/Ж/У — 20.92/2.06/0.95🔸

Ингредиенты:
— Куриное филе 500 г
— Яйцо 1 шт
— Соль
— Перец
— Приправы по вкусу
— Творог 200 г.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Куриное филе помыть и измельчить в блендере.
2. Добавить яйцо, соль, перец, приправы и перемешать.
3. Творог добавить к курице, хорошо перемешать.
4. Мокрыми руками сформировать котлеты, выложить их на разогретую а/п.
5. Обжарить до румяной корочки влить небольшое количество воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности ~20 мин.

Приятного аппетита!

Рецепт нежных ПП-котлет

Ингредиенты:
Фарш куриный 1 кг
Яйцо
Отруби 7-10 ст.л.
Молоко 5 ст.л.
Соль, перец, чеснок по вкусу
Зелень небольшой пучок
Сыр 50 гр

Приготовление:

Приятного аппетита!

Рецепт нежных ПП-котлет

🔸на 100грамм — 157.63 ккал🔸Б/Ж/У — 16.24/7.7/6.03🔸

Ингредиенты:
Фарш куриный 1 кг
Яйцо
Отруби 7-10 ст.л.
Молоко 5 ст.л.
Соль, перец, чеснок по вкусу
Зелень небольшой пучок
Сыр 50 гр

Приготовление:
Замачиваем отруби в молоке. Тем временем режем мелко зелень и кубиками сыр. Добавляем к отрубям яйцо,взбиваем. Затем солим,перчим,добавляем чеснок и вмешиваем фарш. Отбиваем его,добавляем зелень и сыр. Формируем мокрыми руками котлетки и на горячую сковороду,протёртую маслом или без. Обжариваем с каждой стороны по 7-10 минут.

Ингредиенты:
500 гр филе любой рыбы
2 яйца (или яйцо + белок)
1 луковица
~2 ст.л отрубей/муки
Немного зелени и соли
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:

Приятного аппетита!

ПП-Котлеты, которые готовятся на раз-два!

🔸на 100грамм — 100.79 ккал🔸Б/Ж/У — 13.27/4.26/2.34🔸

Ингредиенты:
500 гр филе любой рыбы
2 яйца (или яйцо + белок)
1 луковица
~2 ст.л отрубей/муки
Немного зелени и соли

Приготовление:
Филе нарезать маленькими кусочками (можно пропустить через мясорубку, но мне было лень ее мыть 🙈). К нему тоооненько нарезать лук, зелень, добавить яйца, посолить и все перемешать. Ввести муку или отруби до консистенции чуть гуще, чем на оладьи.
Разогреть сковороду и жарить до готовности с двух сторон.

Приятного аппетита!

ПП-Котлеты, которые готовятся на раз-два!

🔸на 100грамм — 100.79 ккал🔸Б/Ж/У — 13.27/4.26/2.34🔸

Ингредиенты:
500 гр филе любой рыбы
2 яйца (или яйцо + белок)
1 луковица
~2 ст.л отрубей/муки
Немного зелени и соли
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Филе нарезать маленькими кусочками (можно пропустить через мясорубку, но мне было лень ее мыть 🙈). К нему тоооненько нарезать лук, зелень, добавить яйца, посолить и все перемешать. Ввести муку или отруби до консистенции чуть гуще, чем на оладьи.
Разогреть сковороду и жарить до готовности с двух сторон.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Яйцо-1шт
Овсяные хлопья-3ст.л.

За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:

Приятного аппетита!

Вкуснейший рецепт ПП-котлет из тунца

🔸на 100грамм — 142.54 ккал🔸Б/Ж/У — 19.39/3.58/8.65🔸

Ингредиенты:
1 Банка тунца в собственном соку, можно использовать тунец который для салата.
Яйцо-1шт
Овсяные хлопья-3ст.л.
Зелень по вкусу, у меня зелёный лук и свежий укроп.

Приготовление:
Тунец перед приготовлением выбросить на дуршлаг, что бы лишняя жидкость хорошо стекла.
Затем все ингредиенты с тунцом перемешайте и дайте 15 минут постоять, что бы овсяные хлопья разбухли. Не добавляла ни соли, ни приправ, получилось вкусно👍 Вы можете поэкспериментировать, и добавит любимые специи😉
А/п сковороду смажьте каплей масла и обжарьте до золотистой корочки…

Приятного аппетита!

🔹🔹

А еще они очень вкусные!

🔸 На 100 гр — 146 ккал 🔸 белки — 6 🔸 жиры — 3 🔸 углеводы — 27 🔸

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 1 стакан
Шампиньоны 100 г
Чеснок 2 зубчика
Луковица 1 шт.
Петрушка

Приготовление:

2. Рыбные котлетки с зеленым…

5 рецептов ПП-котлеток, которые с одинаковой пользой можно кушать как утром, так и вечером…

А еще они очень вкусные!🍅🍆🍋

Сохрани себе!📌

1. Овсяные котлетки — универсальное ПП-блюдо, которое можно есть как на завтрак, так и на ужин!
🔸на 100грамм — 142.51 ккал🔸Б/Ж/У — 5.99/2.67/26.26🔸

Ингредиенты:
Овсяные хлопья 1 стакан
Шампиньоны 100 г
Чеснок 2 зубчика
Луковица 1 шт.
Петрушка
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Для овсяных котлет залить овсяные хлопья 1/2 ст. кипятка. Оставить хлопья на 30 мин. Затем подготовить все ингредиенты. Порезать шампиньоны. Пропустить чеснок через чеснокодавилку. Натереть луковицу на терке. Все составляющие овсяных котлет смешать и добавить петрушку.
После этого котлетки овсяные запечь в духовке на силиконовом коврике до…

5 рецептов ПП-котлеток, которые с одинаковой пользой можно кушать как утром, так и вечером…

А еще они очень вкусные!????????????

Сохрани себе!????

1. Овсяные котлетки — универсальное ПП-блюдо, которое можно есть как на завтрак, так и на ужин!
????на 100грамм — 142.51 ккал????Б/Ж/У — 5.99/2.67/26.26????

Ингредиенты:
Овсяные хлопья 1 стакан
Шампиньоны 100 г
Чеснок 2 зубчика
Луковица 1 шт.
Петрушка
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Для овсяных котлет залить овсяные хлопья 1/2 ст. кипятка. Оставить хлопья на 30 мин. Затем подготовить все ингредиенты. Порезать шампиньоны. Пропустить чеснок через чеснокодавилку. Натереть луковицу на терке. Все составляющие овсяных котлет смешать и добавить петрушку.
После этого котлетки овсяные запечь в духовке на…

????5 рецептов ПП-котлеток, которые с одинаковой пользой можно кушать как утром, так и вечером…????

А еще они очень вкусные!

1. Овсяные котлетки — универсальное ПП-блюдо, которое можно есть как на завтрак, так и на ужин!
???? На 100 гр — 146 ккал???? белки — 6 ???? жиры — 3 ???? углеводы — 27 ????

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 1 стакан
Шампиньоны 100 г
Чеснок 2 зубчика
Луковица 1 шт.
Петрушка

Приготовление:

Для овсяных котлет залить овсяные хлопья 1/2 ст. кипятка. Оставить хлопья на 30 мин. Затем подготовить все ингредиенты. Порезать шампиньоны. Пропустить чеснок через чеснокодавилку. Натереть луковицу на терке. Все составляющие овсяных котлет смешать и добавить петрушку.
После этого котлетки овсяные запечь в духовке на силиконовом коврике до готовности.

Куриные котлеты — Рецепты | CookingHub.ru

Котлетки из куриной грудки, что может быть проще.
В далёком 2013 году они покорили моего, тогда еще парня, а сегодня мужа.
Они получаются очень вкусными и сочными, прекрасно сочетаются с любым гарниром, их удобно брать с собой в дорогу, на бутерброд. Не котлеты, а находка, давайте готовить.

  • куриное филе450 г
  • сметана95 г
  • яйцо СО1 шт
  • мука35 г
  • соль/перец по вкусу 
  • зелень по вкусу 
  • Нарезаем куриное филе(450г) мелкими кубиками, чем мельче, тем лучше.

  • Перекладываем филе в глубокую тарелку и добавляем сметану(95г).

  • Ложкой перемешиваем.

  • Затем добавляем яйцо СО(1 шт).
    Яйца этой категории достаточно крупные, если у вас мелкие, добавьте два.

  • Также перемешиваем.
    В это время ставим разогреваться сковороду на средний огонь(режим), я ставлю на 6(из 9).

  • Отправляем к нашей смеси муку(35г), приправы.
    Я добавляю 0,5 ч.л соли, черный молотый перец, 2 щепотки и 0,5ч.л прованских трав(продается готовая смесь).
    Вы же сами регулируйте приправы, у всех очень разные вкусовые предпочтения.
    Можете добавить рубленую зелень, чеснок и тд.

  • Окончательно перемешиваем смесь, до однородного состояния.

  • На разогретую сковороду, с помощью столовой ложки, выкладываем наши котлеты.
    Необходимо их разровнять так, чтобы они получились максимально тонкими(плоскими), иначе могут не прожариться.

  • Обжариваем котлетки с двух сторон, до образования золотистой корочки. Примерно по 4 минуты с каждой стороны. Так поступаем со всей оставшейся смесью.
    Огонь(режим) средний, котлеты должны равномерно прожариваться, а не гореть.

  • Готовые котлеты перекладываем на тарелку.
    Лишнее масло убираем с помощью салфетки.

  • Подаем котлетки с любимым гарниром и кушаем с удовольствием.
    Приятного аппетита.

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Куриные котлеты на сковороде гриль (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие друзья!

К сожалению мало людей может похвастаться полной творческой свободой и наличием большого количества времени, поэтому в большинстве рецептов я концентрирую внимание именно на отличном вкусе, простоте и быстроте приготовления, а также на экономии денег.

Одним из блюд, удовлетворяющих перечисленным требованиям, являются котлеты из куриного фарша жаренные на сковороде гриль. Разумеется, можно приготовить их и на обычной посуде, но с моим вариантом мясные изделия получатся более сочными и менее калорийными…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 14.7/13.7/5.6.

Ккал: 203.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 5 шт (0,4 кг).

Ингредиенты блюда.

  • Филе куриной грудки — 300 г.
  • Лук репчатый — 50 г.
  • Яйцо 2 С — 1 шт.
  • Хлеб черствый или сухари — 25 г.
  • Соль — 5 г.
  • Специи для курицы — 2-3 г.
  • Вода — 10-20 мл.
  • Масло растительное для жарки — 5-10 мл.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Яйцо моем, лук очищаем от кожуры.

Советы от блога «про вкусняшки».

  • Куриную грудку лучше тщательно не мыть, достаточно просто обсушить ее бумажными полотенцами, так как вода из под крана может придать мясу привкус хлорки, бактерии же, находящиеся на поверхности, все равно уничтожатся при тепловой обработке.
  • Если у Вас замороженное мясо, размораживайте его постепенно на самой холодной полке холодильника, а если нет времени, поместите тушку в холодный соляной раствор (3 ст.л соли на 1 л воды), и через полчаса можно будет приступать к приготовлению.

Куриное филе, репчатый лук и черствый хлеб пропускаем через мясорубку в глубокую миску, туда же помещаем яйцо, соль и специи.

Тщательно перемешиваем все продукты, отбивая фарш, для того, чтобы итоговое блюдо получилось более нежным и воздушным.

Если смесь получилась слишком густой, добавьте в нее немного воды (1 ст.л).

Меня всегда мучал вопрос: жарят ли котлеты на сковороде гриль с маслом? Отвечу, волшебства в жизни не бывает, поэтому все-таки данную составляющую лучше использовать. Однако масла потребуется существенно меньше, чем на обычной посуде.

Из полученного фарша мокрыми руками формуем котлеты толщиной около 1 см и примерно 7 см в диаметре.

Помещаем мясные кружочки на раскаленную смазанную маслом сковороду гриль и обжариваем на среднем огне около 4-5 мин до золотистой корочки.

Далее переворачиваем заготовки и повторяем тепловую обработку, посуду можно накрыть крышкой для более равномерной прожарки.

Подаем нежные куриные котлеты с любимым гарниром и соусом.

Приятного аппетита, дорогие читатели!

Я рассказала подробно, как пожарить вкусные и сочные котлеты из курицы на сковороде гриль, если у Вас остались вопросы, не стесняйтесь, я с радостью помогу, поэтому пишите комментарии в социальных сетях…



Котлеты куриные на сковороде в подливе ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Кто любит котлеты? Моя семья их просто обожает. Готовлю я всегда их во вкусной подливе… так научила меня моя мама, которая никогда не готовит котлеты сухими, а именно с подливой, которой мы поливаем приготовленный всегда разный гарнир. Будь то картофльное пюре, отварной рис, пшеничная крупа, гречка или гороховая каша. Это всегда вкусно, когда гарнир сверху полит ароматной, вкусной, насыщенной домашней подливой. Котлеты также я всегда едалю разные. Сегодня у меня на повестке для — котлеты куриные. Они всегда получаются вкусными, сочными, нежными, такими их любят и взрослые и детки.

Потребуется:

  • Филе куриное — у меня филе с разных частей: окорочка, грудка — 1 кг.
  • Лук репчатый — 1 крупная луковица
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Хлеб (батон) — кусочек
  • Молоко — 50 мл.
  • Картофель — 1 шт. (по желанию)
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вксу
  • Масло растительное — для жарки котлет

для подливы:

  • Вода или бульон — 0,5-1 л.
  • Мука — 1-3 ст.л. для загущения подливы
  • Кетчуп — 5-6 ст.л.
  • Сметана — 3 ст.л. (можно не добавлять вовсе) я делала сегодня без сметаны
  • Специи (Ваши любимые) — по вкусу (я использовала специю универсальную из Абхазии)
  • Соль — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.

 

Как приготовить вкусные куриные котлеты в подливе на сковороде:

Куриное филе пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. При прокрутке добавьте кусочек хлеба, размоченного в молоке. По желанию можно в фарш добавить еще и тёртый на крупной тёрке картофель. Так котлеты станут ещё вкуснее.

Готовый куриный фарш посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымесите, можно чуть отбить при вымешивании.

А теперь разогреваем сковороду с растительным маслом, формируем куриные котлетки и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Готовые обжареные котлеты уложите в высокую глубокую сковороду.

Отдельно соедините часть воды (бульона) с кетчупом (томатной пастой), солью, специями (если таковые вы решили добавить), добавьте по 1 ст.л. частями муку и перемешайте чтобы не было комочков.

Затем эту подливу добавьте к котлетам и если требуется, разведите ещё водой или бульоном. Густоту подливы регулируйте мукой. Но учтите, что подлива сильнее загущается при её нагревании. Поэтому не добавляйте сразу всю муку, лучше всего ещё развести её в воде и влить в подливу.

К котлетам добавьте лавровый лист, на вкус попробуйте подливу и если требуется, добавьте ещё соли и специй. Дайте котлетам в подливе потомиться на медленном огне примерно 20-30 минут и можно выключать. Вкусные домашние куриные котлеты на сковороде в подливе — готовы.

В качестве гарнира к куриным котлетам Вы можете подать и воздушное картофельное пюре и отварной рис и гречневую кашу и пшеничную крупу и даже гороховое пюре… Мои домашние обожают каждый день получать новый гарнир и даже иногда одновременно по 2-3 разных гарнира. Детки к примеру очень любят куриные котлетки с пюрешкой, взрослые с рисом или гречкой, а вот мой муж просто обожает котлеты, когда я их подаю ему с гороховой кашей. Это просто великолепно, когда каждый получает на ужин то, что желает… Радуйте своих домашних почаще разнообразием и вкусной домашней пищей!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Куриные котлеты ПП с кабачком и овсянкой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если Вы решили перейти на ПП питание (правильное питание), значит этот рецепт будет Вам интересен. Сегодня мы приготовим очень вкусные куриные ПП котлеты с кабачком и овсянкой. Лето — пора созревания одного из самых вкусных и полезных овощей — кабачков. К куриному филе мы добавим не только овсяные хлопья, но и мякоть кабачка. Моя сестра Екатерина придерживается правильного питания и советует эти пп котлеты. Готовить их очень просто и быстро. Вы можете котлеты пожарить как на сковороде, так и приготовить на пару — для ещё более правильного, полезного питания. Подавать пп котлеты можно с салатом из свежих овощей с зеленью и растительным (оливковым) маслом. Получаются они очень вкусными и сочными. Кстати, для своих домашних (кто не придерживается ПП) — Вы можете подать ПП котлетки с картофельным пюре, любой, макаронами или с отварными овощами. Никто и не поймёт, что эти котлеты приготовлены для людей, соблюдающих исключительно правильное питание.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

  • Куриное филе — 300 гр.
  • Кабачок (мякоть) — 400 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Хлопья овсяные — 0,5 стакана
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло растительное — для смазывания сковороды

 

Как приготовить куриные ПП котлеты с кабачком на сковороде:

Куриное филе и кабачок нарезаем кубиками и измельчаем в блендере или мясорубкой.

Получается вот такая однородная масса (фарш). Чуть жидковат, чем обычный мясной фарш.

Добавляем в фарш овсяные хлопья.

Вбиваем яйцо, добавляем по вкусу соль и молотый перец. Перемешиваем.

А теперь с помощью столовой ложки выкладываем котлетки на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом чуть-чуть с помощью кисти. Много масла не нужно.

Обжариваем ПП котлеты до румяной корочки с двух сторон.

Готовые ПП котлеты подаём со свежими овощами и зеленью.

Куриные котлеты ПП с кабачком и овсянкой получились очень вкусными и сочными.

За прекрасный рецепт ПП котлеток из курицы с кабачком — я благодарю свою сестрёнку Екатерину и конечно снова жду от неё домашних рецептов.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Сочные и вкусные котлеты из куриного фарша на сковороде, рецепт с фото пошагово

Готовим нежные, вкусные и сочные котлеты из куриного фарша на сковороде. Переход на правильное питание вовсе не означает, что из рациона придется убирать многие привычные продукты и блюда. Вкусные сочные котлеты можно приготовить не из свинины, а из курицы, добавив в фарш вместо хлеба овсяные хлопья и побольше лука – он выровняет вкус и добавит сочности.

Обжаривают такие белковые котлеты из курицы и овсяных хлопьев на сухой сковороде или запекают в духовке, чтобы при приготовлении они не пропитывались жиром. Сковороду для обжарки нужно брать с антипригарным покрытием, а если котлеты будут запекаться, то противень застелить бумагой для выпечки, чтобы ничего к нему не прилипло.

Совет! Для приготовления котлет можно также взять куриные окорочка, главное снять шкурку и убрать косточки.

 

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • яичный белок – 1 шт;
  • лук – 1 крупная головка;
  • овсяные хлопья – 3 ст. л;
  • молотая сладкая паприка – 1 ч. л;
  • соль – по вкусу.

 

Нежные и вкусные котлеты из куриного филе и овсяных хлопьев на сковороде, рецепт пп с пошаговыми фото

 

Овсяные хлопья высыпаем в миску, вливаем треть стакана слегка подогретой воды. Перемешав, оставляем минут на 15-20, даем набухнуть.

Куриное филе режем некрупными кусочками, выкладываем в глубокую миску или в чашу блендера. Лук измельчаем четвертинками колец или кубиком, добавляем к курице.

Набухшие овсяные хлопья перекладываем к куриному мясу и луку.

Отделяем желток – он для этого рецепта не понадобится. Белок выливаем к остальным продуктам.

По вкусу солим, приправляем молотой сладкой паприкой. Можно добавить другие специи, но от острых лучше воздержаться.

Блендером перемалываем все ингредиенты до консистенции густого вязкого фарша. Или измельчаем на мясорубке, прокручивая котлетную массу два-три раза.

Оставляем фарш минут на десять. Затем влажными руками формируем небольшие котлетки овальной или круглой формы.

Далее выбираем подходящий способ приготовления: жарим на сухой сковороде или запекаем в духовом шкафу. Температура при запекании 180 градусов, время приготовления 20 минут. Для жарки берем сковороду с антипригарным покрытием, прогреваем и выкладываем котлеты. Обжариваем под крышкой одну сторону минут пять, подрумянивая снизу.

Переворачиваем и жарим котлеты еще столько же, доводя до полной готовности. После жарки можно влить чуть воды и потушить под крышкой две-три минуты.

Подаем белковые куриные котлеты с томатным соусом, зеленью, легким овощным салатом или со свежими овощами.

Приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

EASY Skillet Chicken Cordon Bleu — без катания!

Этот рецепт EASY Chicken Cordon Bleu готовится из тонко нарезанных куриных котлет без костей, слегка обжаренных на сковороде, затем покрытых ветчиной и швейцарским соусом в легком лимонно-дижонском соусе. Никакого катания!

Куриный Кордон Блю в сковороде

Легкое блюдо из курицы по будням, которое понравится вашей семье! Я люблю готовить Chicken Cordon Bleu, которую я обычно пекаю, пеклю и пеклю. Но я хотел чего-нибудь быстрого с теми же ингредиентами и придумал это — ленивый куриный кордон блю, приготовленный на одной сковороде.Это прекрасно с жареными овощами или с рисовым пловом.

Когда я был ребенком, моя мама научилась готовить Chicken Cordon Bleu на уроках кулинарии. Как и я, она всегда любила готовить. Я так любил это блюдо, что просил ее готовить его для меня еженедельно, а она панировала и жарила его.

Я не верю, что вам нужно отказываться от любимой еды, потому что вы пытаетесь питаться более здоровой. Этот более здоровый рецепт Chicken Cordon Bleu имеет те же вкусы и ингредиенты, что и версия с начинкой и жареной во фритюре, без жарки и панировки, и на его приготовление уходит меньше времени, что делает этот ужин в будние дни выигрышным!

Какие гарниры подходят к куриному кордон блю?

Вы хотите, чтобы ваше блюдо с курицей стало звездой шоу, поэтому держите стороны простыми.Подавайте его с коричневым рисом или сохраняйте низкоуглеводный с жареными овощами, такими как спаржа, жареная брокколи с толченым чесноком или жареный пармезан с зеленой фасолью.

Как приготовить куриный кордон Bleu на сковороде

Больше рецептов сковороды:

Куриный Кордон Блю в сковороде

258 ккал
37 Белков
6 углеводов
10 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Я люблю готовить Chicken Cordon Bleu, которую я обычно пекаю, пекаю и пеклю.Но я хотел чего-нибудь быстрого с теми же ингредиентами и придумал это — ленивый куриный кордон блю, приготовленный на одной сковороде. Это прекрасно с жареными овощами или с рисовым пловом.

  • 4 тонкие котлеты без костей и кожи, по 4 унции каждая
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 стакана универсальной муки *
  • 1/2 чайной ложки сливочного масла
  • 1 1/2 чайной ложки оливкового масла
  • 2 / 3 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1/2 столовой ложки дижонской горчицы
  • 4 тонких ломтика ветчины с низким содержанием натрия, я использую кабанью голову (всего 3 унции)
  • 4 ломтика легкого швейцарского сыра, например, альпийского Кружево, всего 3 унции
  • нарезанная свежая петрушка, для украшения
  • * Здесь хорошо подходит универсальная безглютеновая мука.
  • Приправить курицу солью и перцем по вкусу.

  • Насыпьте муку в неглубокую посуду. Слегка посыпьте курицу мукой с обеих сторон, стряхивая излишки муки.

  • В небольшой миске смешайте куриный бульон, лимонный сок, дижонскую горчицу и 1 чайную ложку зарезервированной муки, взбейте до однородной массы.

  • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Растопите масло и добавьте 1 чайную ложку оливкового масла и половину курицы.

  • Готовьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, затем переложите в блюдо.

  • Добавьте оставшиеся 1/2 чайной ложки оливкового масла и оставшуюся курицу и готовьте по 2 минуты с каждой стороны.

  • Положите на блюдо вместе с другими кусочками курицы.

  • Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте смесь куриного бульона. Взбейте венчиком, убрав все кусочки, прилипшие к сковороде, затем тушите 2 минуты, чтобы немного уменьшить их количество.

  • Верните курицу в сковороду, сверху положите ломтик ветчины и ломтик швейцарской ветчины, накройте сковороду и тушите на медленном огне 3-4 минуты, пока сыр не расплавится.

  • Для подачи используйте лопатку и переложите курицу в каждое блюдо, налейте оставшийся соус на каждый кусок.

Порция: 1 кусок курицы, калорийность: 258 ккал, углеводы: 6 г, белок: 37 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 109 мг, натрий: 578 мг, сахар: 1 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовых умных очков: 5

Очки +: 6

Ключевые слова: Chicken Cordon Bleu, Easy Chicken Cordon Bleu, Skillet Chicken Cordon Bleu, рецепт куриного кордона на сковороде

Рецепт с курицей и пармезаном на одной сковороде | Кухня Swagger

Этот пост содержит партнерские ссылки.Я могу получить комиссию, если вы перейдете по ссылке и купите продукт, который я рекомендую.

Пэтти приготовила мне цыпленка с пармезаном на четвертое свидание холодной январской ночью, почти три года назад. Это была первая еда, которую она приготовила для меня. КОГДА-ЛИБО. Дикий, правда? Теперь я знаю, о чем вы думаете.

Смелый шаг, благодаря которому Шон, всемирно известный фуд-блогер, выбрал куриное филе на четвертом свидании. Если бы она только знала. Если бы только Я ЗНАЛ . В то время о Kitchen Swagger даже не приходило в голову.Ужин был восхитительным, она меня покорила.

Каждый раз, когда я иду в Норт-Энд в Бостоне (итальянский гастрономический рай), у меня одна и та же внутренняя борьба. Я говорю себе, что собираюсь расшириться и не буду получать куриное филе, потому что всегда получаю его. Затем я прогибаюсь и заказываю его, потому что ничто не сравнится. Итак, после всех этих лет я очень внимательно посмотрел на то, что делает идеальным, но легким рецептом курицы с пармезаном .

Советы по приготовлению лучшего куриного пармезана

Куриный пармезан должен быть простым, и этот рецепт не исключение.Чтобы добиться успеха, вам просто нужно следовать правильным методам.

  1. Куриный пармезан должен быть приготовлен из тонко нарезанного цыпленка. Вы заметите, что в хороших итальянских ресторанах всегда подают большие, тонко нарезанные порции куриного пармезана. Если ваша курица толще, чем полдюйма, хрустящая корочка теряется, она слишком жевательная и в каждом кусочке слишком много курицы .
  2. Всегда смешивайте сыр пармезан в с панировочными сухарями . Не зря его называют курицей с пармезаном.Сверху посыпьте дополнительным количеством сыра пармезан и большим количеством свежего сыра моцарелла перед выпечкой. Вы хотите, чтобы твердый слой плавленого сыра почти покрыл каждый кусок хрустящей курицы.
  3. Всегда обжаривайте / обжаривайте курицу в оливковом масле. Здесь нет заменителей. Оливковое масло придаст корочке потрясающий аромат и придаст вашему куриному мясу желанный хрустящий хруст. Ничего не сравнится. Это идет рука об руку с тонкой курицей.
  4. Используйте хороший соус маринара. Есть много хороших блюд (я люблю Rao’s), просто будьте проще и не переусердствуйте с соусом.

Как легко приготовить куриный пармезан

Хорошая закуска из курицы производится в три основных этапа.

  • Курица, посыпанная мукой, взбитым яйцом и итальянскими панировочными сухарями.
  • Быстро обжарить на оливковом масле в чугунной сковороде до хрустящей корочки.
  • Запеченный с маринарой и сыром моцарелла, пока курица не будет прожарена, а сыр не расплавится.

Мне удалось приготовить этот рецепт (из четырех порций) в одной 12-дюймовой чугунной сковороде.Сначала я обжариваю курицу в панировке на оливковом масле, а затем использую ту же чугунную сковороду для запекания. На одно блюдо меньше в рецепте, который и без того требует большого количества посуды. Чугун снова побеждает!

Тонкая курица быстро приготовится на плите / духовке. Как только внешний вид станет золотистым и хрустящим от жарки, мы можем запекать его в духовке с дополнительным количеством маринары и большим количеством сыра моцарелла. Это так же просто, как эти два шага. Более толстая курица, конечно, займет больше времени.

Тебе тоже понравится

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца


Описание

Классический хрустящий цыпленок с пармезаном, приготовленный на чугунной сковороде со свежей топленой моцареллой и сыром пармезан.


  • 2 большие куриные грудки, разрезанные пополам (для получения 4 ломтиков)
  • 1 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 1 стакан плюс 4 столовые ложки тертого сыра Пармезан
  • 2 столовые ложки измельченного свежего базилика
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка воды
  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1 1/2 стакана соуса маринара
  • 8 унций свежего шарика моцареллы, нарезанного (или тертого, если хотите)

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. Разрежьте каждый кусок курицы пополам вдоль, чтобы сформировать 4 тонких ломтика. Используя скалку, плотно надавите на курицу на полдюйма.
  3. Смешайте панировочные сухари, 1/2 стакана сыра пармезан и свежую зелень на тарелке и отставьте. В неглубокой миске взбейте венчиком воду и яйца и отставьте. Выложите муку на тарелку и отставьте.
  4. Обваляйте курицу в муке и стряхивайте излишки. Обмакните в яичную смесь, а затем обваляйте в панировочных сухарях, убедившись, что они прилипли, а курица полностью покрыта.Отложите в сторону.
  5. Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте по два кусочка курицы и обжарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, 2-3 минуты с каждой стороны. Удалите все 4 ломтика и выложите на тарелку.
  6. Добавьте 1/2 стакана томатного соуса на дно чугунной сковороды. Верните все четыре куска курицы в чугунную сковороду и разложите с минимальным перекрытием.
  7. Залейте оставшимся соусом, оставшимся сыром Пармезан и на каждый кусок курицы положите два ломтика свежего сыра моцарелла.Посыпать базиликом и запекать без крышки 20-30 минут или до полной готовности курицы. Примечание: Более тонкая курица готовится быстрее. При желании подавайте сразу с гарниром из макарон.


Питание
  • Размер порции: 1
  • Калорий: 667
  • Сахар: 11,3 г
  • Натрий: 728 мг
  • Жиры: 23,9 г
  • Насыщенные жиры: 11 г
  • Углеводы: 54.5g
  • Волокно: 5 г
  • Белок: 47,9 г
  • Холестерин: 232 мг

Ключевые слова: курица с пармезаном, легкая курица с пармезаном, курица с пармезаном

Salmon piccata giada

2000 mercedes clk320 положение выключателя топливного насоса

Лучшее настенное крепление для lg cx 65

Scaloppine (во множественном числе уменьшительное от scaloppa — маленький гребешок, то есть тонко нарезанный кусок мяса; в английском языке scaloppini ; иногда гребешок) — это разновидность итальянского блюда, которое бывает разных форм.20 апреля 2020 г. · Пикката — это традиционное миланское блюдо, в котором соус из сливочного масла, лимонного сока и каперсов поливается ложкой на тонкие ломтики обжаренной телятины. Но это же трио ингредиентов также используется на юге Италии в качестве основы для соуса для белой рыбы, особенно с нежной текстурой. Хорошим сопровождением станут простые тушеные овощи. Рецепты пиккаты из лосося в поисковике — минимум 4 идеальных рецепта пиккаты из лосося. Найдите проверенный рецепт от Tasty Query! 30 июля 2012 г. — Для этого блюда требуется так мало ингредиентов и так мало подготовки, что это почти несправедливо.Почти. Когда я использую такие смелые ароматы, как свежие лимоны и каперсы, я считаю, что лучше не усложнять. Кроме того, тонкий, мягкий вкус палтуса прекрасно сочетается с вкусом лимона, масла и каперсов.

Лимонная кислота и бикарбонат натрия. Химическое уравнение

Эта 15-минутная кремовая пикката из лосося полностью готовится на сковороде и тушится в сочном сливочно-лимонном соусе, который очень легко приготовить. Соус состоит всего из пяти ингредиентов, и вы можете заменить курицу лососем, чтобы приготовить куриную пиккату, хотя время приготовления будет другим.03.Tem.2020 — Основные итальянские блюда из курицы Piccata Giada: курица Piccata — Giada De Laurentiis | Гиадзы 11 дек.2020 г. · Что такое куриная пикката? Пикката с курицей и лимоном — это легкий итальянско-американский ужин, приготовленный из куриных грудок, пропитанных мукой, обжаренных на сковороде и завершенных насыщенным и ароматным лимонным соусом с каперсами. Этот рецепт пиккаты с курицей — быстрый ужин, который готовится менее чем за 20 минут (16, если быть точным).

Программное обеспечение для проверки блоков питания Atx

Нагрейте большую антипригарную сковороду на среднем или сильном огне.Хорошо просушите филе лосося бумажным полотенцем и равномерно приправьте 1 чайной ложкой соли. Добавьте масло в сковороду и нагрейте еще 30 секунд ….

Кран ускоряет груз массой 175 кг вверх

Инструкции 1. Смешайте муку, три лимонных перца и соль в неглубокой посуде, например, на тарелке для пирога. . Обваляйте ломтики рыбы-меч в мучной смеси и стряхивайте излишки.

Ncaa 12 rpcs3 скачать

Рецепты пиккаты из лосося в поисковике — минимум 4 идеальных рецепта пиккаты из лосося.Найдите проверенный рецепт от Tasty Query! 6 апреля 2015 г. · Быстрое и легкое блюдо из одного котелка, которое будет на обеденном столе через 30 минут! Нежная курица в панировке в сливочно-лимонном соусе, которая понравится всей семье! Мы пережили весенние каникулы. Это была хорошая неделя, проведенная с детьми. В первый день весенних каникул мои мальчики проснулись и…

Универсальные поручни

6 ноября 2020 г. · Чугунная сковорода — ценное достояние поваров Юга. Приправленные годами кулинарии и любовного ухода, чугунные сковороды из реликвий и голландские печи так же ценятся (и за них борются), как бабушкин фарфор и серебро.Ингредиенты для куриного тушеного мяса от Giada De Laurentiis. 2 столовые ложки оливкового масла. 2 стебля сельдерея нарезать небольшими кусочками. 1 морковь, очистить, нарезать небольшими кусочками. 1 небольшая луковица, нарезанная. Соль и молотый черный перец. 1 банка (14 1/2 унций) нарезанных помидоров. 1 банка (14 унций) куриного бульона с низким содержанием соли. ½ стакана свежих листьев базилика, разорванных на кусочки

Weatherby vanguard deluxe sporter

В этом классе Джада учит нас, как приготовить простой и классический соус пикката из лимона и каперсов.Она сочетает его с обжаренным свежим филе лосося, но вы можете заменить белок по своему выбору (например … Если вы используете рыбные стейки, охладите их в морозильной камере на 1/2 — 1 час, чтобы их было легко нарезать. Филе из подошвы, апельсинового окуня, морского окуня или сома, приготовленные таким образом, очень вкусны, но перед приготовлением их не нужно нарезать.

Переносное сооружение 12×40

Пикката с лососем — долгожданный вариант классической пиккаты из телятины или более распространенной пиккаты с курицей. Хотя белковый компонент этого рецепта может меняться, сливочно-мечтательный соус сохраняет тот же напористый маслянистый цитрусовый вкус, который делает его фаворитом.Как приготовить пиккату из лосося. Оставить семгу при комнатной температуре 10 минут. Разогрейте 12-дюймовую неглубокую сковороду, добавьте масло. Промокните лосось насухо. Приправить обе стороны солью и перцем. Обжарить на сковороде, пока дно не станет золотисто-коричневым. Переверните и продолжайте готовить. Переложить лосось в тарелку. Обжарить чеснок. Добавьте бульон и убавьте в неглубокой сковороде.

Руководства по пинболу Stern

25 июня 2008 г. · Выглядит великолепно! Особенно вкусно смотрится соус. Мой любимый рецепт пиккаты с курицей — это кулинарный свет — «Пикката с курицей с каперсами», но, возможно, придется попробовать и этот.Мне нравится подавать это блюдо с крупными ягодами каперсов и ломтиками лимона сбоку, чтобы добавить немного цвета. 3 октября 2008 г., 18:07 Куриная пикката — традиционное итальянское блюдо, популярное в итальянских ресторанах. Пикката означает терпкий или пикантный. Это блюдо имеет прекрасный терпкий соус с традиционными добавками лимонного сока, белого вина и каперсов. WW Freestyle SmartPoints 2 — Blue WW SmartPoints 4 — Green WW Points Plus

Наблюдатель из городка Хемпстед Гиллен

2 мая 2018 г. · Приправить филе лосося солью и перцем и обвалять в муке, стряхивая излишки муки.В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте лосось до золотистого цвета с обеих сторон, от 4 до 5 …

Полный курс обучения в университете

Куриная пикката — классическое итальянское блюдо. Помимо рецептов копченой курицы, которые готовятся с использованием газовой или пропановой коптильни, я много раз делал куриную пиккату в ресторанах в качестве вечернего фирменного блюда, и самое сложное для понимания — это гарнир из курицы пикката. Вот несколько овощных и крахмальных гарниров, которые я приготовил за эти годы. Большинство из них не требуют ссылки на рецепт, но я… Вегетарианец. Чаши Будды One Pan. Листовая сковорода из баклажанов с пармезаном. Рецепт листовой сковороды с медом, кунжутом, тофу и зеленой фасолью. Наконец, поскольку каждый хороший приготовитель пищи знает, что ключ к сбалансированному образу жизни — это удовольствие, вот рецепты на противне, которые вы можете приготовить на десерт. 05 апр.2018 г. · Греческая заправка для салатов. Мне нравится, что эту средиземноморскую заправку для салата так просто приготовить, но в ней так много аромата! Вам не нужны изысканные и труднодоступные ингредиенты для греческой заправки — только оливковое масло, красный винный уксус, петрушка, орегано, соль и черный перец.

Fnx 45 frame

23 мая 2019 г. — Изучите доску Мэгс Федак «Salmon Piccata» на Pinterest. Смотрите еще идеи о пиккате из лосося, рецептах приготовления, пиккате. 08-ноя-2017 — Исследуйте таблицу Лусеро Медина «Pollo piccata» в Pinterest. Ver más idea sobre pollo piccata, comida, recetas de cocina.

Бончон открывается в Метреоне, где подают жареную курицу по-корейски

Автору безмерно приятно сообщить, что основной продукт корейской жареной курицы Бончон прибыл в Сан-Франциско.

Новое место открылось в комплексе Metreon в центре Сан-Франциско в понедельник, после того, как места впервые появились в Беркли, Сан-Леандро, Саннивейл и Южном Сан-Франциско.

Превосходный KFC — корейский жареный цыпленок, извините, полковник — был, возможно, популяризирован в США компанией Bonchon, которая открыла свой первый американский филиал в 2006 году и с тех пор распространилась по всей стране.

В то время как в Бончоне подают другие классические корейские блюда, такие как твердые чапче, пибимпап и токбокки, его главным достоинством по праву является безумно вкусная курица.

Они бывают трех разных вариантов: крылышки, барабаны и полоски, и могут быть покрыты сладким (но не даром) соево-чесночным или острым, но не слишком острым соусом на основе гочугару. (Если по какой-либо причине вы хотите получить лучшее из обоих миров, вы можете выбрать смесь.) Они также идут с маринованным банчаном из редьки, который служит очищающим средством между укусами.

Трудно выразить словами призыв Боншона.Съесть кусок курицы боншон — это принять участие в небольшом акте алхимии. Кожа, несмотря на то, что она намазана соусом (по-видимому, производится только в Сеуле), хрустящая, как стекло, разбивается на большие, приятные осколки при первом укусе. А сам цыпленок по-прежнему остается влажным и нежным, несмотря на внешнее ощущение, будто он был обжарен до неузнаваемости, чтобы получить тот хруст.

И есть много очень хороших корейских жареных куриных пятен, но на самом деле речь идет о соусе Бончон — прилипание к ребрам вызывает привыкание, но никогда не приторное — это центр внимания.

Если вы хотите попробовать, Bonchon открыт на вынос, доставку и ужин в помещении в Metreon.

Bonchon , расположенный по адресу 135 4th St St. в Сан-Франциско, открыт с понедельника, 26 апреля. Они работают с понедельника по четверг с 11:30 до 20:00; Пятница и суббота с 11:30 до 21:00; Воскресенье, 11:30 — 20:00

.

Котлеты куриные ПП рубленые + рецепт с грибами и сыром

Если Вы думаете, что люди, следящие за своим питанием и питающиеся правильно, кушают не вкусно — Вы глубоко ошибаетесь. Сегодня моя сестра Екатерина расскажет, как приготовить вкусные куриные котлеты ПП из рубленого мяса, а также куриные котлеты с добавлением грибов и сыра. Сразу два вида куриных рубленых котлет можно приготовить на противне в духовке, если Вы придерживаетесь правильного питания (ПП), а Ваши домашние — нет. И так, давайте вместе приготовим вкусные, полезные, сочные куриные котлеты ПП. Готовятся они очень просто и достаточно быстро. Буквально через 30 минут у Вас на столе будет отменный ужин для Всей семьи!

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

  • Филе грудки — 2 шт. (грудка от одной большой курицы)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Сливки — 100 мл. (10-20%)
  • Мука рисовая — 2 ст.л.
  • Сыр — 70-100 гр. — для котлет ПП
  • Помидор свежий — 2 шт. — для котлет ПП

для рубленых котлеток с сыром и грибами:

  • Грибы (шампиньоны) — 5-10 шт.
  • Сыр твёрдый — 100-150 гр.

 

Как приготовить котлеты куриные ПП из рубленого куриного филе + рецепт с грибами и сыром:

Подготавливаем ингредиенты для приготовления куриных котлет ПП.

Куриное филе нарезаем небольшим кубиком. Добавляем по вкусу соли и черного молотого перца.

Вбиваем яйцо, добавляем мелко-мелко нарезанный репчатый лук. Вливаем сливки.

Перемешиваем.

Добавляем рисовую муку.

И ещё раз всё перемешиваем до однородного состояния.

На противень, выстеленный пергаментной бумагой или на специальный силиконовый коврик выкладываем рубленые куриные котлетки ПП. Буквально по 1-2 ст.л. на одну котлетку. Из части куриной массы делаем котлетки ПП,

Натираем сыр на крупной тёрке и кубиками нарезаем грибы. У Екатерины шампиньоны.

Добавляем и сыр и грибы в оставшуюся куриную массу для котлет. Перемешиваем.

Рядом с ПП котлетками выкладываем куриную котлетную массу с грибами и сыром. И можно сформировать руками, так как от грибов и сыра масса становится более густой.
На 20 минут отправляем котлетки в разогретую до 180 градусов духовку.

Куриные котлеты ПП можно сказать готовы. Их уже можно кушать.

Да и котлетки с грибами почти готовы.

На них мы кладём по кусочку сыра или присыпаем тертым сыром.

На котлетки ПП сверху укладывем по 1-2 кусочка тонко нарезанного помидора и по кусочку сыра.

Запекаем буквально 5-7 минут. И всё — куриные котлетки готовы.

Подаём их со свежими огурчиками или с любым гарниром на Ваше усмотрение. Екатерина себе и деткам с мужем котлеты предлагает исключительно со свежими овощами — это и вкусно и полезно.

Посмотрите — какие котлеты получились сочными.

А вот и наши куриные котлеты с грибами и сыром — нежные, вкусные, сытные — вся семья осталась довольна!

Они просто шикарны!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

самые легкие пп котлеты. Как легко приготовить сочные диетические котлеты из куриного фарша? Пп котлеты из куриного фарша в духовке

Мягкие сочные котлетки из мяса птицы – закуска, которую любят многие, но употреблять их в жареном виде могут далеко не все. Кому-то не позволяет здоровье, кому-то – диета, ну а детям такую пищу вообще есть нельзя, в таком случае диетические куриные котлеты на сковороде – лучший выход.

Мясо при данном типе приготовления – на пару – получается нежным, малокалорийным и лёгким для желудка. Организмом такое блюдо усваивается легко, да и вкус его не менее изысканный и приятный, нежели в зарумяненных котлетах. Так что, если желаете есть и не толстеть, тогда спешите записать наши рецепты в свою кулинарную книгу.

Как приготовить котлеты из куриного фарша: рецепт без масла

Ингредиенты

  • — 500 г + -
  • — 1 шт. + -
  • — по вкусу + -
  • — 2 шт. + -
  • Сушёный майоран (добавляется по желанию) — 3 г + -

Пошаговое приготовление вкусных куриных котлет из фарша на сковородке

Калорийность готового блюда – около 119 ккал, а из указанного в списке продуктов количества ингредиентов выйдет 16 полноценных мясных изделий на завтрак, обед или ужин.

Перекрученный фарш можно заморозить, чтобы потом только взять его, сформировать котлеты и приготовить их на пару – словом, покулинарничать на скорую руку.

  1. Делаем фарш, перекладываем его в глубокую миску, добавляем туда белок с 1 куриного яйца и подсыпаем специи вместе с солью.
  2. Луковую головку измельчаем с помощью блендера или классическим способом – вручную, обычным ножом.
  3. Нарезку из лука пересыпаем к фаршу и руками тщательно всё между собой перемешиваем.
  4. Из мясной массы формируем аккуратные котлеты среднего размера, выкладываем их в сковороду без масла на небольшом расстоянии друг от друга и заливаем обычной кипячёной водой. Жидкость должна покрыть куриные котлеты полностью.
  5. Накрываем ёмкость с котлетами, сделанными из фарша птицы, крышкой и 40 минут готовим на небольшом огне. Периодически поднимайте крышку, чтобы проверить количество жидкости. Если вода испарилась – доливайте.

Вот и всё, что предполагает собой готовка полезных диетических котлет на сковороде. Нежирные, но питательные, они быстро насытят вас и всю вашу семью. Подавать котлеты из курицы желательно с каким-либо гарниром. Идеально подойдут макаронные изделия, каши, картофельное пюре, запечённые или свежие овощи, полезные овощные салаты и многое другое.

Пикантные соусы, сметана, сливки и зелень также неплохо дополняют куриные котлетки. Словом, их в готовом виде ничем не испортишь.

Котлеты из куриной грудки, тушённые на сковороде: лёгкий рецепт

Любите вкусно поесть, но долго стоять у плиты – не ваше, тогда предлагаем быструю рецептуру, расписанную по шагам, для домашнего пользования. Если фарш готов заранее, то процесс готовки котлеток пройдёт ещё быстрее.

Но если не готов, то тоже не беда, ведь накрутить его просто, главное – знать, как сделать это правильно, чтобы мясо было не сухим, а очень сочным.

Ингредиенты

  • Грудка курицы – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Мука пшеничная (просеянная) – 2-3 ст. л.;
  • Белый батон – 5 ломтиков;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Постное масло – 100 г;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Специи (какие нравятся) – по вкусу;
  • Яйцо куриное – 1 шт.


Делаем котлеты из куриной грудки: тушение на сковороде

  1. Для начала с грудок (вернее – с грудки) снимаем кожицу и убираем жир, если таковые у птицы имеются.
  2. Промываем очищенное мясо под струйкой чистой воды.
  3. Луковицы, свободные от шелухи, разрезаем на 4 части.
  4. Чеснок освобождаем от «одёжки».
  5. Чистое мясо вместе с луком, очищенной морковью и чесноком перекручиваем в мясорубке.
  6. Пока будем крутить, сделаем ещё одно нужное дело – зальём батон молоком или обычной кипячёной водой, чтобы он размяк.
  7. Как только хлеб разбухнет, добавляем его в перекрученную мясо-овощную массу и ещё раз всё тщательно перекручиваем.
  8. В полученное месиво всыпаем муку, вбиваем яйцо, добавляем соль и душистые специи. Всё как следует перемешиваем.
  9. В сковороду наливаем масло, раскаляем его, после чего томим в нём мясные шарики на минимальном огне под закрытой крышкой.
  10. В отдельной сковороде немного обжариваем, тоже в масле, нарезанный лук и тёртую морковь.
  11. Томлёные овощи пересыпаем в сковороду к подрумяненным котлетам, заливаем их горячей кипячёной водой до самого края сковороды, прикрываем крышкой и тушим в течение 40 минут до готовности. Воду понемногу добавляйте, когда первоначальная жидкость испарится.

Как сделать вкусные куриные котлеты: секреты хозяек

Чтобы ваши мясные изделия вышли аппетитными, красивыми, сочными и имели невероятный вкус, нужно знать определённые секреты приготовления. Об этом мы далее и поговорим.

Как в домашних условиях придать фаршу сочность

Сделать мясо для котлет не таким сухим поможет лук, вымоченный хлеб, некоторые овощи (например морковка и кабачки) и сливочное масло. Но добавлять нужно что-то одно, а не сразу всё. Что именно класть – решайте сами.

Также бытует мнение, что мясной фарш, соединённый с мокрым хлебным мякишем, стоит перед формовкой котлет выдержать в холодном месте около получаса. Считается, что так хлебный батон впитает в себя сок мяса, что сделает в итоге котлетки в разы вкуснее и сочнее. Панировка также благотворно влияет на сохранение сочности котлет.

Что может снизить общую калорийность котлет

Когда мы говорим о диетическом приготовлении мясных шариков, то лишний жир нам точно будет ни к чему. Поэтому, перед тем, как перекручивать куриное мясо, нужно снять с него кожицу.

В ней, как правило, содержится приличное количество жира, а это значит, что при готовке он вытопится в сковороду и мясо будет жариться в нём, впитывая его полностью в себя.


Как улучшить вкус домашних котлеток самостоятельно

Придать пикантность и некую изюминку любимой семейной закуске можно с помощью специй и пряностей, например разных сушёных трав (чёрный перец, майоран, орегано, специальные специи для мяса и т. п.).

Вы можете также использовать всевозможные добавки, вроде чеснока, рубленой зелени, кунжутных семечек и т. д.

Что может испортить вкус и нежность котлет

Ответ прост: нарушение пропорций ингредиентов. Если положить слишком много яиц или мякиша, то в результате котлетки (при тушении или обжарке) могут распадаться.

Старайтесь придерживаться такого соотношения: 2-3 яйца и 250 г из расчёта на 1 кг фарша курицы.

Изучив советы и инструкции по готовке, вы можете смело приступать к тушению мясной закуски. Как видите, это вовсе не сложно. Вы потратите не очень много времени, зато как вкусно, сытно и полезно получится. Лучшего варианта, чем диетические куриные котлеты на сковороде, для прекрасного обеда или ужина и не придумать.

Приятного аппетита!

Как еще можно приготовить куриные котлетки

Блюда из мясного фарша, типа котлеток, готовят во всем мире, но только у нас подобное кушанье приобрело статус национального. Сегодня портал «Твой Поваренок» поделится с вами опытом по приготовлению невероятно вкусных куриных котлет с различными дополнительными ингредиентами.

Доброго вам времени суток, друзья! Часто когда мы слышим о диетах, то представляем бесконечные ограничения, которые необходимо наложить на свое питание. У многих диета ассоциируется с постоянным чувством голода и полным отсутствием вкусных продуктов.

Спешу вас разубедить, это не так! И сегодня я хочу доказать вам, что правильная диета может быть вкусной . В качестве доказательства мы с вами научимся готовить диетические котлеты из куриного фарша.

Для того чтобы похудеть нужно придерживаться небольшого дефицита калорий. Это известный факт. Но одного лишь дефицита мало для качественного жиросжигания. Вам важно потреблять достаточное количество белка. А одним из самых доступных, легкоусвояемых и низкокалорийных источников белка является куриная грудка.

Но просто варить её и поглощать с гарниром в скором времени может надоесть. Поэтому я хочу вас познакомить с парой рецептов , которые внесут в рацион разнообразие и новые вкусовые впечатления!

Для того чтобы котлеты получились поистине вкусными, а не только полезными, необходимо придерживаться определенных правил:

  1. Перед началом готовки проверните мясо через мясорубку два раза. Так оно получится более нежным. Во вторую прокрутку добавьте в фарш хлеб, лук и прочие ингредиенты, рекомендуемые рецептами
  2. Как сделать так чтобы котлеты в духовке получились сочными? Добавьте лук, он придает сочности. Не жалейте этого ингредиента, добавляя его в пропорции 1:3 – 1:5 по отношению к мясу. Используйте при готовке хлебный мякиш. Он удерживает влагу. Но хлеб лучше замачивать не в воде, а в молоке. Перед отправкой в духовку смажьте котлетки растительным маслом. Противень прикройте фольгой и смотрите не прозевайте готовность диетического блюда.
  3. Подавайте блюдо с гарниром – гречкой, бурым рисом или свежими овощами.
  4. Не обязательно для приготовления диетических котлет использовать духовку. Их можно приготовить на пару или в мультиварке !

Рецепты диетических котлет

Итак, подготовьте ваши поваренные книги, ручки и записывайте.

Рецепт для духовки «Классика»

Для приготовления высокобелковых и низкокалорийных котлет из куриного филе вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Филе курицы – 500 гр.
  2. Луковица (лучше крупная).
  3. Хлеб белый без корочки – 100 гр.
  4. Яйцо – 1 шт.
  5. Молоко – 100 мл.
  6. Соль.
  7. Черный перец.

Хлеб замочите в молоке примерно на 10 минут. Куриное филе пропустите через мясорубку, добавив лук и хлебный мякиш. В получившийся фарш добавьте молоко, которое осталось от замоченного хлеба. Посолите и поперчите по вкусу.

Слепите котлеты мокрыми руками. Выложите их на противень, смазанный маслом, и отправьте в духовку, установив средний огонь. Спустя 20 минут проверьте готовность. Надавите на котлетки вилкой, если выделяется прозрачный сок, то они готовы. Подайте с гарниром. Приятного аппетита!

Рецепт для духовки «Капустные котлетки»

Если вы хотите разнообразить блюдо, то можно добавить капусту. Причем используйте как белокочанную, так и цветную.

Ингредиенты:

  1. Цветная капуста – 500 гр.
  2. Луковица – 1 шт.
  3. Зелень и/или болгарский перчик
  4. Филе курицы – 500 гр.
  5. Панировочные сухари
  6. Специи

Почистите лук и порежьте его крупными кусками. Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Капусту разделите на соцветия и бросьте в кипящую воду на 10 минут, после слейте воду, а капусту остудите. Мясо, нарубленное мелкими кусочками, измельчите в блендере вместе с капустой.

Смешайте полученный фарш вместе с луком и добавьте мелко нарезанную зелень или болгарский перец. Слепите котлетки и обваляйте их в панировке. Поместите блюдо в духовку при температуре 180 градусов и пеките до готовности. Бон аппетит!

На пару

Процесс приготовления паровых котлет практически идентичен. Разница лишь в том, что после формирования котлет мы укладываем их в чашу пароварки слегка смазанную маслом. Заливам воду в специальный резервуар под нашей чашей с котлетами и закрываем крышкой. Блюдо будет готово через 30 минут.

Если вы хотите сделать из котлет не только богатый белком продукт, но и добавить углеводов для сытности, то готовьте блюдо с овсяными хлопьями.

Ингредиенты:

  1. Филе курицы – 500 гр.
  2. Овсяные хлопья – 50 гр.
  3. Йогурт (без добавок) – 100 мл.
  4. Лук репчатый – 1 шт.
  5. Яйцо куриное – 1 шт.
  6. Зелень, соль, специи
  7. Вода – 50 мл.

Залейте овсянку йогуртом и перемешайте. Йогурта должно быть достаточно, чтобы хлопья пропитались. Оставьте овсянку набухать на 20 минут. Приготовьте фарш из филе и добавьте в него мелко порезанный лук, яйцо и приготовленные ранее овсяные хлопья. Поставьте фарш в холодильник на 15 минут, чтобы котлеты было легче формировать.

Слепите котлеты и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Поместите блюдо в духовку и запекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Спустя 20 минут достаньте форму для запекания и долейте туда теплой воды. Далее запекайте еще 20 минут до золотистой корочки. Ради интереса сравните то что у вас получилось с фото. Приятного аппетита!

Диетические блюда тоже могут быть вкусными и сегодня мы в этом убедились. Надеюсь, рецепты придутся вам по вкусу, и вы будете ими радовать не только себя, но и близких людей!

Подписывайтесь на обновления и делитесь полезными рецептами с друзьями в соцсетях. До скорых встреч!

Они подойдут к любому гарниру и всегда разнообразят ваше фитнес - меню!

1. Куриные котлетки с творогом - легкие и вкусные!

Ингредиенты:

* 300-400 г куриной грудки.
* 200 г обезжиренного творога.
* 1 луковица.
* 1 яйцо.
* перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Очистите лук и разрежьте его на небольшие кусочки.
Порежьте на кусочки куриную грудку.
Через мясорубку пропустите все ингредиенты.
Поперчите, посолите и замесите фарш.

Сформируйте 4 котлеты.
Запекайте до готовности в духовке.


2. котлеты из курицы с капустой.


Ингредиенты:

* куриная грудка 1 кг.
* капуста белокочанная 250 г.
* лук репчатый 1 шт.
* чеснок дольки 1 шт.
* сухие специи 2 ч. л.
* йогурт нежирный 3 ст. л.
* яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:

Мы отделяем мясо от костей и кожи.
Наши ингредиенты в мясорубке прокручиваем. Добавляем самых любимых приправ и солим по вкусу. Мы добавляем специи для курицы, красную молотую паприку, 4-ре перца (мельница.
Йогурт кладем в фарш при перемешивании.
Добавляем 1 желток от куриного яйца (без белка.
Запекаем наши котлетки в духовке 25 мин.

Подаем с салатом из руколлы. Либо маринуем синий или белый репчатый лук в рисовом уксусе (соль и перчик слегка. Присыпаем котлетки маринованным луком. И никакого салата даже не надо.
Ооочень вкусно с соусом из кефира или натурального йогурта с соевым соусом.
Блюдо мгновенно съедается. Тяжести после такого приема пищи вы не заметите. Легкость и удовольствие от такого ужина вам обеспечены.
Стройнейте на здоровье!

3. мясные котлеты с кабачком.

Ингредиенты:

* постный говяжий фарш 450 г *.
* лук репчатый 100 г.
* 1 маленький кабачок (без кожуры 150 г мякоти).
* манная крупа 1 ст. л.
* оливковое масло.

* Лучше не покупать готовый фарш, а взять Филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок.

Приготовление:

1. кабачок очистить от кожуры и крупных семечек (если кабачок старый. Натереть на мелкой терке.
2. лук пропустить через мясорубку.
3. в фарш добавить кабачок, лук и манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Внимание! Так как при приготовлении выпаривается много жидкости из котлеток, то соли лучше положить чуть меньше обычного.
4. жарить котлеты по 5-7 минут с каждой стороны на антипригарной сковороде и минимальном количестве оливкового масла.

4. рыбные котлеты с цветной капустой.

Ингредиенты:

* 200 г Филе минтая.
* 200 г цветной капусты.
* 1 большая луковица.
* 4 куриных яйца.
* 2 ст. Ложки оливкового масла.
* перец, соль.

Приготовление:

1. рыбу следует помыть и разрезать на небольшие кусочки.
2. цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем в воде с добавлением соли.
3. нарезаем лук.
4. берем равное количество Филе любой рыбы, предварительно отваренную цветную капусту, лук и взбиваем в блендере или прокручиваем в мясорубке, затем присаливаем и перчим.
5. для того чтобы наши котлеты не потеряли форму на сковороде и легко переворачивались, добавляем несколько яиц. Обжариваем на медленном огне с небольшим количеством оливкового масла.
Этот рецепт можно изменить по своему усмотрению и вместо цветной капусты взять другие овощи: тыкву, кабачок, морковь, брокколи и т. д.

5. нежные котлетки из курицы.

Ингредиенты:

* курица (Филе) 500 г.
* яйцо 1 шт.
* зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Филе пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить по вкусу и тщательно перемешать массу. Сформировать небольшие колеты и выложить на пароварку или запекать в духовке готовить котлеты в течение 25 минут. Приятного аппетита! Точно также можно сделать котлетки из Филе индейки POW_ппкотлеты POW_полезныйужин.

В меню котлеты из куриного фарша паровые диетические - как сделать их максимально сочными?

Этот удивительный рецепт легко решает проблему.

Мякоть кабачка придает блюду сочность и нежность.

Рецепт с фото поможет вам приготовить вкусное и полезное пп-блюдо.

Кабачок можно заменить баклажаном или болгарским перцем - тоже вкусно. А можно не фаршировать «стаканчики» а просто сделать котлетки из всех компонентов и приготовить их в пароварке.

Что нужно
  • грудка куриная – 1шт.
  • кабачок небольшой(200-300 г) – 1шт
  • луковица средняя – 1шт.
  • соль, специи - по вкусу.
Как делать
  1. Сначала подготовим кабачок. Его нужно разрезать на кружочки толщиной 1,5-2 см. При помощи ложки аккуратно вынуть мякоть.
  2. Займемся приготовлением фарша. Мякоть кабачка, лук, мясо пропустить через мясорубку. Перемешать, поперчить, посолить (по вкусу).
  3. Ломтики кабачка начинить фаршем, каждую порцию завернуть в пергамент.
  4. Варить на пару 30-40 минут. Приготовленные таким способом паровые котлеты из куриного фарша получаются очень диетические, вкусные, нежные, а сок не вытекает через пергамент. Подавайте с нежирным йогуртом или любым пп-шным соусом.

ПП котлеты из куриной грудки. Как приготовить блюдо «Котлеты из куриной грудки (ПП)».

Крутим на мясорубке куриную грудь, лук и морковь. Затем в фарш добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу. Лепим из получившегося фарша котлетки. Укладываем на сковородку, накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180градусов на 1час.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта « Котлеты из куриной грудки (ПП) »:

  • куриная грудь 970гр
  • лук репчатый 80гр
  • морковь 100гр.
  • яйцо 1шт

Пищевая ценность блюда «Котлеты из куриной грудки (ПП)» (на 100 грамм):

Калории: 103.5 ккал.

Белки: 19.8 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 1.6 гр. Число порций: 12

Сегодня будем готовить мясные диетические котлеты из говядины. Рецепт довольно простой, но с незначительными изменениями, которые позволят нам значительно уменьшить калорийность готового блюда. Прежде всего, нужно будет избавиться от булки.

Она выполняет роль склеивающего ингредиента, поэтому ее мы заменим на овсяные хлопья. Добавим яйцо, овсянку, чтобы диетические котлеты из говяжьего фарша не развалились. Но самое опасное для фигуры это жир, поэтому жарить говяжьи котлеты нужно на минимальном количестве масла. А после того, как они будут готовы, обязательно хорошо промакнуть салфеткой, чтобы вышел весь лишний жир.

Ингредиенты

Говяжий фарш – 700 г

Куриное яйцо – 1 шт.

Овсяные хлопья – 4-5 ст. ложек

Репчатый лук – половинка крупной головки

Соль – 0,25 ч. ложки (больше по вкусу)

Смесь перцев – 0,25 ч ложки (или на вкус)

Масло растительное – 10-15 мл

Понадобится также фольга для запекания, примерно 40 см

Куриное мясо незаменимо как при похудении, так и при поддержании формы, в его состав входят такие полезные вещества, как витамины А и Е, витамины группы В, железо, магний, кальций, медь, селен, фосфор.

Конечно, курица должна быть правильно приготовлена и не лишне напомнить, что все вышесказанное относится к белому мясу (без кожицы!)

Мы уверены, что вам понравится рецепт наших куриных котлет))

Ингредиенты берем «на глаз»))

Филе курицы очень мелко порубить на кусочки.

Морковь, лук и чеснок измельчить в блендере (но не до состояния пюре!)

Смешать филе и овощи, добавить яйцо, приправы по вкусу и пару ложек ржаной муки

ПП котлеты из фарша индейки. Котлеты из фарша индейки - общие принципы.

Мясо индейки суховато. Поэтому в фарш обычно добавляют масло, сливки, зелень.

Споры вызывает вопрос, следует ли добавлять яйца и размоченную в молоке булку. Некоторые хозяйки утверждают, что размоченный хлеб делает котлеты не мягче, а, напротив, тяжелее для разжевывания. Те же претензии предъявляются и к яйцам.

Конечно, каждая хозяйка на эту тему имеет собственное мнение. Может быть, стоит попробовать и так, и так. Во всяком случае, можно с уверенностью сказать следующее.

Во-первых, что бы ни говорили о яичном белке, желток, добавленный в котлеты из фарша индейки, никак не сделает их более жесткими. А полезными веществами обогатит!

Во-вторых, если котлеты из фарша индейки предназначены для детей, то не сомневайтесь: вариант с размоченной булкой им понравится больше.

Многие придерживаются мнения, что, вместо булки, стоит добавить сырую картофелину. Это и в самом деле улучшит вкус и консистенцию котлет из фарша индейки или из говядины. Можно добавлять также капусту (цветную или белокочанную), морковку, корень сельдерея, но все эти овощи имеют более резкий вкус, так что они придадут котлетам из фарша индейки отчетливый привкус, а это не всем по душе.

Котлеты из фарша индейки можно приготовить разными способами: поджарить на сковородке; приготовить в пароварке или мультиварке; потушить в соусе; запечь в духовке. В духовке, конечно, есть смысл готовить большое количество котлет. Их следует разложить на промасленной бумаге для запекания и готовить около получаса в духовке, разогретой до 180 градусов. Если рецепт предполагает определенный вариант приготовления, мы будем сообщать об этом.

Фарш, естественно, лучше делать самой из филе, причем непосредственно перед приготовлением котлет. Если блюдо не предназначено для маленьких детей или людей с больным желудком, филе лучше пропустить через мясорубку с крупноячеистой сеткой – котлеты будут сочнее.

Котлеты из фарша индейки обычно хорошо подрумяниваются, но если вы любите готовить в панировке, перед филе пропустите через мясорубку пшеничные или кукурузные сухари и обваляйте в них котлетки перед обжариванием. Можно также запанировать котлеты в манке. В панировку можно добавить сильно измельченную сухую пряную зелень, хотя это уже на любителя.

ПП котлеты из говядины в духовке. Диетический способ приготовления говяжьих котлет.

Один из правильных способов приготовления мясных блюд – запекание в духовке без лишнего жира, а значит – и без лишних калорий. Когда же мы говорим о котлетах, то это блюдо чаще всего ассоциируется с жаркой на сковороде в масле. А что если мы приготовим котлеты из говядины в духовке? Сама по себе говядина считается диетическим продуктом, в ней мало жира (меньше, чем в курином мясе) и много белка, который благотворно влияет на состояние кожи, мышц, нервной, иммунной, пищеварительной систем. Употребление в пищу говяжьего мяса также способствует поддержанию уровня гемоглобина в крови. Высокое содержание железа делает его полезным для людей, которые занимаются тяжелой физической деятельностью, а также для спортсменов.

По вкусовым качествам говядина конкурирует со многими видами мяса, но вкус ее зависит от возраста и породы животного. Более мягкой и нежной, однозначно, будет телятина – мясо молодого теленка. Самым же ценным считается мясо еще молодого, но достаточно хорошо откормленного крупного теленка возрастом не меньше полутора лет, а то и 20 месяцев. Отличить его можно по красному, насыщенному цвету.

Запекаются говяжьи котлеты в духовке очень хорошо, фарш пропекается и остается достаточно сочным, но не жирным. А процесс приготовления порадует каждую хозяйку, ведь не нужно стоять у плиты, переворачивать котлеты – достаточно их сформировать, выложить на противень и отправить в духовку.

Для того чтобы котлеты получились поистине вкусными, а не только полезными, необходимо придерживаться определенных правил:

  1. Перед началом готовки проверните мясо через мясорубку два раза. Так оно получится более нежным. Во вторую прокрутку добавьте в фарш хлеб, лук и прочие ингредиенты, рекомендуемые рецептами
  2. Как сделать так чтобы котлеты в духовке получились сочными? Добавьте лук, он придает сочности. Не жалейте этого ингредиента, добавляя его в пропорции 1:3 – 1:5 по отношению к мясу. Используйте при готовке хлебный мякиш. Он удерживает влагу. Но хлеб лучше замачивать не в воде, а в молоке. Перед отправкой в духовку смажьте котлетки растительным маслом. Противень прикройте фольгой и смотрите не прозевайте готовность диетического блюда
  3. Подавайте блюдо с гарниром – гречкой, бурым рисом или свежими овощами
  4. Не обязательно для приготовления диетических котлет использовать духовку. Их можно приготовить на пару или в мультиварке!

ПП котлеты из свиного фарша. Особенности блюда

Котлеты из свиного фарша отличаются не только отменными вкусовыми качествами, но и высокой пищевой ценностью. Основная часть состава фарша из свинины представлена белками - 83,37%. По калорийности котлеты из свиного фарша выше своих аналогов из куриного фарша и свиного фарша, при этом белки, содержащиеся в свинине, хорошо усваиваются организмом. Стереотип о том, что от блюд из свинины толстеют, в корне неверен. Конечно, свиные котлеты не относятся к диетическому меню, но при употреблении без фанатизма они не ударят ни по фигуре, ни по печени. Поэтому вкусные котлеты из свиного фарша - идеальное решение для вкусного и питательного завтрака и сытного обеда.

ПП котлеты из куриного фарша на сковороде

Полезные, сытные, вкусные, нежные куриные пп-котлеты идеально подойдут для ужина с овощами или обеда с гарниром.

Самой диетической частью куриного мяса считается грудка – она содержит меньше всего жира. При своей небольшой калорийности курятина – источник белка и аминокислот, глютаминовой кислоты, необходимой для нервной системы. Из микро- и макроэлементов в наиболее представлены в курином мясе: железо, цинк, калий и фосфор, а также витаминная группа – В, РР, С, Е, А.

Мы жарим пп-котлеты на антипригарной сковороде, но если у вас ее нет, вы можете запечь их в духовке или приготовить на гриле.

В блюдо можно добавить лук или чеснок.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана 10% – 30 г
  • Овсяные хлопья – 60 г
  • Петрушка – 20 г
  • Перец, специи без соли – по вкусу

Куриное филе нарежьте на кусочки.

Переложите куриное филе в глубокую миску, разбейте туда же яйцо, добавьте сметану и посыпьте перцем и специями по вкусу. С помощью ручного блендера перемешайте до однородности.

Овсяные хлопья перемелите в муку, высыпьте их к мясу и перемешайте. Добавьте измельченную зелень и замешайте тесто на котлеты.

Слепите котлеты и обжарьте на антипригарной сковороде с двух сторон, на меленьком огне 7-8 минут.

Выложите котлеты в миску и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Диетические котлеты из куриного филе. Классический рецепт диетических куриных котлет.

Диетические куриные котлеты особенно популярны среди приверженцев здорового питания. Жареные блюда не приветствуются диетологами, так как они содержат много калорий. Прекрасной альтернативой станут котлеты, приготовленные на пару или запеченные в духовке.

Ингредиенты:

  • килограмм куриного филе;
  • яйцо куриное – два шт.;
  • лук репчатый – четыре шт.;
  • масло подсолнечное – 20 мл;
  • овсяные хлопья – 200 г;
  • зеленый лук – два пучка;
  • свежемолотый перец черный.

Пошаговый рецепт диетических куриных котлет на пару

Зачистите филе курицы от пленок, прожилок и кожи. Нарежьте его небольшими ломтиками. Головки репчатого лука очистите от шелухи, ополосните и крупно нарежьте. Мясо с луком пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна.

Полученный фарш посолите по вкусу и приправьте перцем. Сюда же вбейте два яйца и добавьте овсяные хлопья. Зеленый лук ополосните, обсушите и покрошите тонкими колечками. Добавьте к фаршу. Все тщательно перемешайте, отбивая об миску. Оставьте полученную массу на полчаса, чтобы хлопья набухли.

Из куриного фарша сделайте небольшие котлетки. В кастрюлю налейте немного воды, сверху установите дуршлаг. Выложите в него котлеты. Прикройте крышкой и готовьте полчаса.

Диетические куриные котлеты готовьте из куриной грудки или филе, предварительно тщательно зачистив его от кожи и жира. Котлеты можно приготовить другим способом: выложите их в сковороду, влейте немного питьевой водички, накройте крышкой и томите на медленном огне до готовности.

Видеорецепт сочных пп куриные котлеты.

Утверждение о том, что на диете категорически нельзя включать в свой рацион котлеты, — абсолютно неверно! В любой момент вы можете приготовить вкусные диетические котлеты, которые отлично разнообразят ваш рацион. Такие котлеты разительно отличаются от обычных котлет на свинине и содержат намного меньше калорий!

ПП котлеты в духовке

Самое важное правило при приготовлении пп котлет — это забыть об обжарке на сковороде. Даже если вы используете нежирные сорта мяса, во время обжарки котлеты впитают в себя масло и калорийность их увеличится в разы. Отличный способ — это готовить котлеты в духовке. Однако для того, чтобы такие котлеты получились вкусными и сочными, нужно знать несколько простых секретов:

  • используйте чистый фарш без добавления сала и хлеба, ведь мы делаем диетические котлеты.
  • обязательно добавляем репчатый лук. Вы можете мелко нашинковать его, а можете даже натереть на терке, так лук пустит сок, который сделает котлеты мягкими и нежными.
  • чтобы котлеты не были сухие, также можно добавить натертый кабачок.
  • для большей сочности можно добавить мелко нарезанную белокочанную капусту.
  • не забывайте про зелень, она добавит больше вкуса и аромата вашим пп котлетам.
  • при необходимости вы можете добавить в фарш немного натурального йогурта, особенно это актуально, если вы готовите из нежирных сортов мяса.
  • чтобы не смазывать противень растительным маслом, обязательно постелите пергамент, тогда ваши пп котлетки не прилипнут.
  • выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30−50 минут.

Диетические котлеты на пару

Еще один отличный способ приготовить пп котлеты — это готовить на пару. Вы также может сделать это блюдо в мультиварке или пароварке. Такой способ приготовления блюд очень часто рекомендуют врачи при проблемах с лишним весом, а также при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

  • 500 грамм индейки (используем филе). Это нежирное мясо идеально вписывается в диетический рацион. В 100 грамм филе индейки содержится всего 114 калорий.
  • 1 средняя луковица. Натираем на мелкой терке и добавляем в фарш.
  • 100 грамм тыквы. Это добавит еще больше сочности нашим пп котлетам. Натираем на мелкой терке.
  • 1 яйцо.
  • Соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешиваем фарш, формируем котлеты и укладываем в пароварку или мультиварку. Через 20 минут наши паровые котлеты готовы!

Диетические котлеты из телятины в духовке

Отличный вариант для правильного питания — это пп котлеты из телятины. Это нежное и диетическое мясо вы можете смело включать в свой рацион и не переживать о лишних калориях.

  • 500 грамм телятины. Лучше всего использовать вырезку, она более нежная. В 100 граммах этого мяса содержится всего 94 калории, так что этот рецепт идеален для похудения.
  • 1 средняя луковица. Вместо луковицы вы можете добавить кабачок при желании.
  • 1 яйцо
  • Соль и перец

Смешиваем все ингредиенты и формируем пп котлеты. На противень с пергаментом выкладываем котлеты и отправляем в духовку на 30−40 минут.

Печеночные котлеты — пп рецепт

Эти котлеты из печени еще называют оладьями. Они очень легко готовятся, содержат немного калорий и очень полезны.

  • 700 грамм говяжьей печени. В 100 граммах этого продукта содержится 125 калорий, так что это идеальный диетический продукт. К тому же в печени содержится очень много витаминов и минералов. Обязательно промойте печень под проточной водой и высушите с помощью бумажных полотенец. Срежьте все жилки, чтобы печень не горчила. Также можно предварительно вымочить печень в молоке.
  • овсяные хлопья. Вам понадобится примерно 100 грамм этого продукта. Вы можете использовать чистые хлопья, а можете взбить их в блендере до состояния муки.
  • 2 среднии луковицы. Их нужно будет пропустить в мясорубке или измельчить с помощью блендера.
  • 1 яйцо.
  • Любые специи по вашему вкусу.
  • Соль и перец.

В мясорубке или в блендере измельчаем печень вместе с луком. Затем добавляем туда овсяные хлопья, яйцо, специи. Перемешиваем и оставляем набухать. Через 25 минут можно жарить пп котлеты на сковороде с антипригарным покрытием. Жарим котлеты в течение 5−7 минут.

Диетические ПП котлеты из говядины

Еще один диетический способ приготовить пп котлеты — это использовать говядину.

  • 700 грамм говядины (возьмем вырезку). В 100 граммах этого мяса содержится всего 218 калорий. Пропускаем мясо через мясорубку.
  • 100 грамм натурального йогурта. Его мы будем использовать вместо яйца, заодно это сделает наши котлеты сочными, ведь говядина - это диетическое мясо, которое содержит мало жира.
  • 2 средних луковицы. Их нужно разрезать и взбить в блендере вместе с йогуртом. У вас получится заправка, которую мы добавим в фарш.
  • Соль и перец по вкусу.

Смешиваем фарш с диетической заправкой из йогурта, добавляем соль и перец. Формируем котлеты и выпекаем в духовке в течение 20−30 минут.

Диетические котлеты из говяжьего фарша — пп рецепт

Приготовить котлеты из говяжьего фарша можно и на пару. Для этого вам понадобится:

  • 500 грамм говяжьего фарша. Кладем чистый фарш без добавления жира и хлеба.
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки овсяных хлопьев. Их нужно перемолоть в блендере до состояния муки.
  • 1 средняя луковица. Для большего удобства ее также можно измельчить в блендере.
  • Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты, формируем котлеты и готовим на пару в течение 30 минут!

Куриные котлеты ПП — рецепт в духовке

Куриная грудинка — это самый любимый продукт всех худеющих, поэтому мы предлагаем приготовить диетические котлеты из куриной грудинки.

  • 1 кг куриной грудинки. Мясо промываем, высушиваем бумажными полотенцами и пропускаем через мясорубку.
  • 3 столовые ложки натурального йогурта. Это сделает наши котлеты более нежными.
  • 1 яйцо.
  • 200 грамм капусты и 1 средняя луковица. Прокручиваем в мясорубке вместе с мясом, тогда котлеты будут сочными.
  • Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты, формируем котлеты и выпекаем в течение 20−30 минут. Калорийность на 100 грамм всего 98 калорий!

instagram/na_ppisporte

Котлеты из куриного фарша на пару — диетический рецепт

Представляем вашему вниманию вкусный и простой рецепт пп котлет из куриного фарша.

  • 500 грамм фарша. Используем куриную грудку, без добавления хлеба и жира.
  • 1 средняя луковица и 1 средняя морковь. Натираем на самой мелкой терке, тогда котлеты будут нежными.
  • 1 яйцо
  • Любая зелень. Можно также использовать перья зеленого лука.
  • Соль и перец.

Смешиваем все ингредиенты, формируем котлеты и готовим на пару в течение 20 минут.

Рубленные куриные ПП котлеты диетические

Для разнообразия своего рациона можно приготовить и рубленные котлеты. Лучше всего делать это из куриной грудинки.

  • 500 грамм куриной грудки. Моем, сушим и нарезаем мелкими кубиками.
  • 1 яйцо.
  • Соль и перец
  • 1 столовая ложка растительного масла.

К мясу добавляем яйцо, соль и перец. Все перемешиваем. Жарим котлеты с двух сторон в течение 1−2 минуты. Не забудьте учесть калорийность растительного масла при подсчете калорий.

Как приготовить ПП котлеты из куриной печени

Если вы любите куриную печень, то можно приготовить котлеты или оладьи из этого продукта.

  • 500 грамм куриной печени. В 100 граммах печени содержится всего 136 калорий. Печень перемалываем в блендере. Туда же отправляем 1 среднюю луковицу.
  • 1 яйцо
  • Овсяная мука. Всего понадобится 4−5 ложек. Если у вас нет овсяной муки, вы можете просто взбить хлопья в кофемолке.
  • Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и даем фаршу настояться, чтобы мука немного разбухла. Готовить такие пп котлеты можно на сковороде с антипригарным покрытием. Жарим с двух сторон в течение 1−2 минут.

Правильное питание и котлеты — это абсолютно совместимые вещи! Готовьте пп котлеты и обязательно делитесь своими впечатлениями и рецептами!

Этот рецепт можно смело отнести к разряду здорового питания. Он невероятно легкий и быстрый в приготовлении, и станет отличным дополнением к вашему любимому гарниру.

Ингредиенты*:

  • фарш куриный – 250 г;
  • льняная мука – 5 ст. л.;
  • 1 яйцо;
  • ½ луковицы;
  • мука (пшеничная или цельнозерновая) – для обвалки;
  • соль, перец черный молотый.

*Данного количества продуктов хватит на 7-8 котлет.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук. Если вы любитель того, чтобы его кусочки попадались в готовом блюде и более ярко передавали вкус – можно позволить себе кубики крупнее. Главное не переусердствуйте с размером, иначе форма и целостность куриных котлет ПП может быть нарушена.

2. Если вы купили уже готовый фарш – смешайте его с нарезанным луком. Если же вы делаете фарш самостоятельно на мясорубке – уже в процессе приготовления куриных котлет можете добавить лук, просто разрезанный на 4-е части (чтобы помещался в отверстие для продуктов в мясорубке) и перемолоть его вместе с мясом. Затем добавьте яйцо и льняную муку. Её можно заменить на любую другую: пшеничную, ржаную, овсяную и т.д. Но при этом калорийность блюда заметно увеличивается, а польза – пропорционально уменьшается.

3. По своему вкусу поперчите и посолите, тщательно перемешайте. На этом этапе вы можете экспериментировать с приправами по своему вкусу. Мне ещё нравится добавлять соевый соус, паприку и сушеный чеснок.

4. Сформируйте из смеси всех ингредиентов шарики – наши сырые куриные котлетки, слегка приплюсните и обваляйте в муке. Для этой цели можно использовать как пшеничную, так и любую другую.

5. Налейте на сковороду небольшое количество масла, разогрейте и обжарьте котлеты с обеих сторон до появления корочки. Приблизительно по 2 минуты с каждой стороны.

Такой рецепт можно использовать и для пароварки / мультиварки.

Блюдо готово. Теперь вы знаете, как приготовить куриные котлеты по рецепту ПП. Приятного аппетита!

Куриные пп котлеты на сковороде. Как приготовить пп котлеты

Распространенный миф о том, что правильное питание – это обязательно невкусно, но полезно, с легкостью развеиваются после приготовления рубленых котлет из куриной грудки. Традиционный рецепт – с булкой и майонезом «Провансаль» легко трансформируется в полезное блюдо. Достаточно применить некоторые правила ПП.

Грудка не всегда сухая – нужно ее правильно приготовить. Эти котлеты нравятся всем, грудка получается сочная, мягкая. Они уместны даже на праздничном столе – смотрятся красиво, тают во рту.

Для приготовления понадобится:

Греческий йогурт можно заменить на майонез домашнего приготовления. В этом случае рубленные котлеты из куриной грудки становятся нежнее, сочнее. При ПП «зло» — не сам майонез, а добавки: модифицированный крахмал, глутамат натрия, стабилизаторы.

Пищевая ценность

Расчет калорий приведен в базовом рецепте. Если поменять йогурт на домашний майонез – калорийность изменится. Из 500 граммов грудки получается в среднем 10-12 котлет, соответственно, одна котлета – примерно 100 килокалорий.

Продукт Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Ккал
Куриная грудка 500 118,0 9,50 2,00 565,00
Картофельный крахмал 5 0,01 0,00 3,98 15,00
Куриное яйцо 170 21,59 18,53 1,19 266,90
Масло оливковое 20 0,00 19,96 0,00 179,60
Лук репчатый 50 0,70 0,00 5,20 23,50
Греческий йогурт 200 10,00 6,40 7,00 132,00
Итого: 945,00 150,29 54,39 19,37 1182,00
Итого на 100 г: 100,00 15,90 5,76 2,05 125,08

Если приготовить рубленные куриные котлеты из грудки в мультиварке на пару, калорийность уменьшится за счет растительного масла, которое используется для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

  • Куриная грудка нарезается кубиками, размером не более 0,5 см. Чтобы резать ее было удобнее, необходимо положить кусочки на 30-60 минут в морозилку. Они не заморозятся, а только «схватятся», после чего – гораздо проще.

  • Добавить йогурт (домашний майонез), специи по вкусу, хорошо смешать. Отставить на 30-50 минут, чтобы курица пропиталась – это избавляет мясо грудки от сухости.

Как можно мельче нарезать лук, добавить в мясо. Если отношение к луку специфическое – его можно заменить на чеснок.

  • Добавить 1 столовую ложку картофельного крахмала – он придает котлеткам пышность, мягкость. Крахмал можно заменить мукой, однако вкус тоже изменится. С мукой они получаются более плотной консистенции.

  • Добавить яйца. Важный нюанс: яиц можно добавлять от 1 до 4 – в этом случае окончательный вид котлет и способ приготовления будет разным:
    • 1 яйцо: классические котлеты, обваливаются в панировочных сухарях или муке, жарятся на сковороде или на пару.
    • 2 яйца: получается вид биточков – форма не держится, это скорее нежный мясной «блинчик», чем котлета. Жарить на сковороде.
    • 3-4 яйца: жидковатая консистенция, жарятся в небольшом количестве масла, как оладьи.

  • Хорошо вымешать фарш, в случае, если яиц 4, получается жидковатая смесь.

Фарш можно приправить зеленью: укроп, петрушка, мелко нарубленный сельдерей, кинза – по вкусу. Некоторые рецепты предполагают добавление тертого мягкого сыра.

  • Сковороду раскалить, влить туда растительное масло. Очень важно, чтобы сковорода была горячая особенно если добавлено более 2 яиц – так котлетки «схватываются» сразу, не растекаются по сковородке.

Подавать на стол с любым гарниром: от овощей до макарон. Если к рубленым котлетам из курицы для остальных членов семьи приготовить приправленное сливочным маслом картофельное пюре – семья даже не заметит, что мама строго следит за своим питанием.

Вместо P.S.

Диетические блюда должны быть вкусными. Пища – сильнейший антидепрессант, и, получая от нее удовольствие, мозг на уровне ощущений понимает, что вы себя не ограничиваете ни в чем. Наоборот, вкусная пища – это поощрение к здоровому образу жизни, правильному питанию.

Поэтому приготовьте нежные котлетки из рубленой куриной грудки – это вкусно и полезно!

Всем известно, что куриное филе – это ценный и очень полезный диетический продукт, из которого можно приготовить множество вкусных, низкокалорийных блюд. И сегодня я предлагаю вам одно из них — нежные куриные котлеты пп с кабачком и чесночным соусом.

Как правило, в готовом виде куриное мясо получается достаточно сухим и жестким из-за малой жирности (в 100 гр. этого продукта содержится всего 1,2 гр. жира). Поэтому в куриный фарш для котлет мы добавим . Именно он сделает котлеты, по-настоящему, мягкими и сочными.

Кабачки (особенно молодые) легко усваиваются и, в отличие от переросших плодов, обладают наилучшими вкусовыми качествами. Они низко калорийны (27 ккал в 100 гр.), поэтому наиболее популярны среди худеющих и тех, кто соблюдает диету по состоянию здоровья. Кроме того, этот овощ рекомендуют включать в меню детского питания.

Кабачок прекрасно вписался в состав куриных котлет. Гармонию вкуса дополнил пикантный соус. Надеюсь, это диетическое блюдо вам понравится и займет достойное место в рационе питания.

Как приготовить куриные котлеты пп с кабачком

Ингредиенты:

  • куриное филе — 700 гр.,
  • кабачок — 2 шт.,
  • лук репчатый — ½ головки,
  • зелень петрушки — по вкусу,
  • любимые специи, морская соль, черный перец — по вкусу,
  • оливковое или растительное масло для обжаривания котлет

для соуса

  • йогурт натуральный или сметана — 150 мл.,
  • чеснок — 2-3 зубчика,
  • зелень петрушки или любая другая

Приготовление:

— очищаем лук и кабачки, нарезаем их кубиками и отправляем в чашу блендера

— куриную грудку промоем под струей воды, обсушим бумажным полотенцем и так же, как овощи, порежем кубиками

— измельчим блендером сначала овощи и зелень

— после чего то же самое действо проделаем с кусочками филе, предварительно сдобрив специями для курицы

— подготовленные ингредиенты выложим и перемешаем в глубокой миске. Попробуем и если надо — добавим еще специй

Приготовленный фарш отставим в сторонку и сделаем соус для куриных котлет.

Как приготовить чесночный соус

— в маленькой миске соединим йогурт, мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок, нарезанную зелень, соль и перец. Все тщательно перемешаем и дадим соусу настояться

Вы можете разнообразить вкусовые качества куриных котлет, если попробуете приготовить другие соусы, рецепты которых представлены и .

Пока соус настаивается — займемся приготовлением куриных котлет:

— их мы будем жарить на антипригарной сковороде, предварительно смазав оливковым или растительным маслом. Выкладывая ложкой куриную массу в виде оладьев, обжарим котлеты с двух сторон до румяной корочки

Диетические куриные котлеты с кабачком готовы! Их можно подать как отдельное блюдо, либо с гарниром — рисом, гречкой, тушеными или свежими овощами.
Соус мы перельем в соусник и подадим отдельно.
Приятного аппетита!

Диетическое питание многими понимается как серьезное ограничение в употреблении блюд.

Диета обычно связана либо с медицинскими показаниями, либо с желанием самого человека избавить свой рацион от излишних жиров, углеводов, бесполезных и даже вредных веществ.

При всем при этом блюда диетического меню могут быть очень вкусными и разнообразными.

Примером таких рецептов могут служить диетические котлеты в духовке из разных ингредиентов.

Общие принципы приготовления диетических котлет в духовке

Чтобы данное блюдо было не только диетическим, но еще и очень вкусным, хорошо выглядело, необходимо соблюдать определенные правила.

1. Диетические котлеты в духовке готовятся из постного мяса – телятина, курица, кролик, индейка, а также из рыбы нежирных сортов. В качестве последней подойдет щука, судак, тилапия, треска, минтай, горбуша и другие.

2. Перед началом готовки мясо или рыбное филе нужно провернуть через мясорубку на два раза, во второй раз прокрутить также добавки к фаршу – лук, хлеб и другие ингредиенты, предлагаемые рецептом.

3. Главная проблема при изготовлении котлет в духовке – сделать так, чтобы они были сочными. Особенно это сложно с диетическими блюдами, ведь жира там минимум. Для этого используют несколько приемов:

— сочности добавляет лук, поэтому его кладут не жалея, из расчета 1:5 – 1:3 по отношению к мясу, рыбе

— хлебный мякиш удерживает влагу в себе, а значит, в котлетах, не давая ей испаряться; хлеб хорошо замочить не в воде, а в молоке, тогда котлеты будут особенно нежными

— фарш должен быть идеально вымешан

— при вымешивании можно добавить несколько ложек холодной воды либо молока

— перед отправкой в духовку готовые котлеты неплохо было бы чуть смазать растительным маслом

— во время запекания противень прикрывают фольгой

— котлеты в духовке нельзя передерживать.

4. Подают диетические котлеты с гречкой, рисом, свежими овощами.

Рецепты предлагаются из расчета 500 г мяса или рыбы, это на 2 обычные порции. Если нужно больше котлет, просто увеличьте количество исходных продуктов.

Диетические котлеты в духовке из курицы

Придерживаться диеты – не значит совсем отказываться от мяса. Традиционно разрешенное мясо для диетического питания – курица, в частности, куриное филе. Оно богато белком и вместе с тем имеет довольно невысокую калорийность. Само куриное филе удобно в приготовлении.

Ингредиенты

  • 500 г филе курицы
  • Крупная луковица
  • 100 г белого хлеба без корочки
  • 1 яйцо
  • 100 мл молока
  • Черный перец.

Технология приготовления

Хлеб замочить в молоке на десять минут.

Куриное филе смолоть на мясорубке вместе с луковицей и хлебным мякишем.

В будущий фарш добавить молоко, оставшееся от замачивания хлеба, а также посолить и поперчить по вкусу.

Сформировать несколько круглых или овальных котлет.

Выложить куриные котлеты на смазанный маслом противень и отправить в духовку на средний огонь.

Через 20 минут можно проверить готовность, надавив на котлету вилкой. Из нее должен выделяться прозрачный светлый сок – признак готовности блюда.

Подавать лучше всего с сочным гарниром, например, со свежими овощами.

Диетические куриные котлеты-оладушки в духовке

Для диетических котлет можно использовать не только фарш в полном понимании этого слова, то есть пропущенное через мясорубку мясо. Нарубленное ножом, оно может стать основой замечательного блюда приятного вкуса и оригинальной консистенции.

500 г куриного филе

1-2 луковицы по желанию

Зелень укроп или других трав.

Куриное филе желательно брать чуть подмороженное, так его легче измельчить.

Нарезать ножом мясо в виде мелких кубиков.

Также, как можно мельче, изрубить лук. Чем его больше, тем сочнее будет блюдо.

Мелко порубить чеснок, а затем зелень.

Смешать все ингредиенты, посолить.

Должна получиться довольно жидкая масса консистенции негустой сметаны. Вместе с тем она не должна слишком растекаться.

На смазанный маслом противень выложить ложкой массу, оставляя расстояния между котлетами на случай легкого растекания.

Поставить в духовку, где рубленые котлетки должны сразу же схватиться под воздействием температуры.

Готовить до румяности – 15-20 минут.

Подавать с овощами, зеленью, сметаной или другими соусами.

Поварские секреты и хитрости приготовления диетических котлет в духовке

Каждый повар или хозяйка использует свои, годами наработанные или полученные от старших секреты мастерства. Благодаря чему блюда получаются очень вкусными, красивыми и полезными. В приготовлении диетических котлет в духовке тоже есть свои тайны.

  • Фарш для котлет должен быть очень нежным, поэтому желательно дважды его пропустить через мясорубку. Перед этим необходимо из мяса или рыбы удалить все прожилки, не допускать попадания рыбных косточек за исключением самых мелких.
  • Не стоит пренебрегать блюдами, где к фаршу добавляются кабачки, капуста и даже тыква – это не испортит вкуса, а просто добавить нежности и сочности котлетам.
  • Тем, кто любит более насыщенный вкус, можно добавлять в фарш для котлет в духовке различные ароматные травы и специи – тимьян, базилик, орегано, душистый перец.
  • По окончании запекания котлеты не стоит оставлять в духовке больше, чем на пять минут, иначе они пересохнут.
  • Диетические котлеты с минимумом жира вкусны и в холодном виде. Если планируется употреблять их холодными, нужно переложить из противня в контейнер или блюдо, дать остыть полностью и убрать в холодильник.

Они подойдут к любому гарниру и всегда разнообразят ваше фитнес - меню!

1. Куриные котлетки с творогом - легкие и вкусные!

Ингредиенты:

* 300-400 г куриной грудки.
* 200 г обезжиренного творога.
* 1 луковица.
* 1 яйцо.
* перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Очистите лук и разрежьте его на небольшие кусочки.
Порежьте на кусочки куриную грудку.
Через мясорубку пропустите все ингредиенты.
Поперчите, посолите и замесите фарш.

Сформируйте 4 котлеты.
Запекайте до готовности в духовке.


2. котлеты из курицы с капустой.


Ингредиенты:

* куриная грудка 1 кг.
* капуста белокочанная 250 г.
* лук репчатый 1 шт.
* чеснок дольки 1 шт.
* сухие специи 2 ч. л.
* йогурт нежирный 3 ст. л.
* яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:

Мы отделяем мясо от костей и кожи.
Наши ингредиенты в мясорубке прокручиваем. Добавляем самых любимых приправ и солим по вкусу. Мы добавляем специи для курицы, красную молотую паприку, 4-ре перца (мельница.
Йогурт кладем в фарш при перемешивании.
Добавляем 1 желток от куриного яйца (без белка.
Запекаем наши котлетки в духовке 25 мин.

Подаем с салатом из руколлы. Либо маринуем синий или белый репчатый лук в рисовом уксусе (соль и перчик слегка. Присыпаем котлетки маринованным луком. И никакого салата даже не надо.
Ооочень вкусно с соусом из кефира или натурального йогурта с соевым соусом.
Блюдо мгновенно съедается. Тяжести после такого приема пищи вы не заметите. Легкость и удовольствие от такого ужина вам обеспечены.
Стройнейте на здоровье!

3. мясные котлеты с кабачком.

Ингредиенты:

* постный говяжий фарш 450 г *.
* лук репчатый 100 г.
* 1 маленький кабачок (без кожуры 150 г мякоти).
* манная крупа 1 ст. л.
* оливковое масло.

* Лучше не покупать готовый фарш, а взять Филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок.

Приготовление:

1. кабачок очистить от кожуры и крупных семечек (если кабачок старый. Натереть на мелкой терке.
2. лук пропустить через мясорубку.
3. в фарш добавить кабачок, лук и манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Внимание! Так как при приготовлении выпаривается много жидкости из котлеток, то соли лучше положить чуть меньше обычного.
4. жарить котлеты по 5-7 минут с каждой стороны на антипригарной сковороде и минимальном количестве оливкового масла.

4. рыбные котлеты с цветной капустой.

Ингредиенты:

* 200 г Филе минтая.
* 200 г цветной капусты.
* 1 большая луковица.
* 4 куриных яйца.
* 2 ст. Ложки оливкового масла.
* перец, соль.

Приготовление:

1. рыбу следует помыть и разрезать на небольшие кусочки.
2. цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем в воде с добавлением соли.
3. нарезаем лук.
4. берем равное количество Филе любой рыбы, предварительно отваренную цветную капусту, лук и взбиваем в блендере или прокручиваем в мясорубке, затем присаливаем и перчим.
5. для того чтобы наши котлеты не потеряли форму на сковороде и легко переворачивались, добавляем несколько яиц. Обжариваем на медленном огне с небольшим количеством оливкового масла.
Этот рецепт можно изменить по своему усмотрению и вместо цветной капусты взять другие овощи: тыкву, кабачок, морковь, брокколи и т. д.

5. нежные котлетки из курицы.

Ингредиенты:

* курица (Филе) 500 г.
* яйцо 1 шт.
* зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Филе пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить по вкусу и тщательно перемешать массу. Сформировать небольшие колеты и выложить на пароварку или запекать в духовке готовить котлеты в течение 25 минут. Приятного аппетита! Точно также можно сделать котлетки из Филе индейки POW_ппкотлеты POW_полезныйужин.

В меню котлеты из куриного фарша паровые диетические - как сделать их максимально сочными?

Этот удивительный рецепт легко решает проблему.

Мякоть кабачка придает блюду сочность и нежность.

Рецепт с фото поможет вам приготовить вкусное и полезное пп-блюдо.

Кабачок можно заменить баклажаном или болгарским перцем - тоже вкусно. А можно не фаршировать «стаканчики» а просто сделать котлетки из всех компонентов и приготовить их в пароварке.

Что нужно
  • грудка куриная – 1шт.
  • кабачок небольшой(200-300 г) – 1шт
  • луковица средняя – 1шт.
  • соль, специи - по вкусу.
Как делать
  1. Сначала подготовим кабачок. Его нужно разрезать на кружочки толщиной 1,5-2 см. При помощи ложки аккуратно вынуть мякоть.
  2. Займемся приготовлением фарша. Мякоть кабачка, лук, мясо пропустить через мясорубку. Перемешать, поперчить, посолить (по вкусу).
  3. Ломтики кабачка начинить фаршем, каждую порцию завернуть в пергамент.
  4. Варить на пару 30-40 минут. Приготовленные таким способом паровые котлеты из куриного фарша получаются очень диетические, вкусные, нежные, а сок не вытекает через пергамент. Подавайте с нежирным йогуртом или любым пп-шным соусом.

ПП котлеты из куриной грудки. Как приготовить блюдо «Котлеты из куриной грудки (ПП)».

Крутим на мясорубке куриную грудь, лук и морковь. Затем в фарш добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу. Лепим из получившегося фарша котлетки. Укладываем на сковородку, накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180градусов на 1час.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта « Котлеты из куриной грудки (ПП) »:

  • куриная грудь 970гр
  • лук репчатый 80гр
  • морковь 100гр.
  • яйцо 1шт

Пищевая ценность блюда «Котлеты из куриной грудки (ПП)» (на 100 грамм):

Калории: 103.5 ккал.

Белки: 19.8 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 1.6 гр. Число порций: 12

Сегодня будем готовить мясные диетические котлеты из говядины. Рецепт довольно простой, но с незначительными изменениями, которые позволят нам значительно уменьшить калорийность готового блюда. Прежде всего, нужно будет избавиться от булки.

Она выполняет роль склеивающего ингредиента, поэтому ее мы заменим на овсяные хлопья. Добавим яйцо, овсянку, чтобы диетические котлеты из говяжьего фарша не развалились. Но самое опасное для фигуры это жир, поэтому жарить говяжьи котлеты нужно на минимальном количестве масла. А после того, как они будут готовы, обязательно хорошо промакнуть салфеткой, чтобы вышел весь лишний жир.

Ингредиенты

Говяжий фарш – 700 г

Куриное яйцо – 1 шт.

Овсяные хлопья – 4-5 ст. ложек

Репчатый лук – половинка крупной головки

Соль – 0,25 ч. ложки (больше по вкусу)

Смесь перцев – 0,25 ч ложки (или на вкус)

Масло растительное – 10-15 мл

Понадобится также фольга для запекания, примерно 40 см

Куриное мясо незаменимо как при похудении, так и при поддержании формы, в его состав входят такие полезные вещества, как витамины А и Е, витамины группы В, железо, магний, кальций, медь, селен, фосфор.

Конечно, курица должна быть правильно приготовлена и не лишне напомнить, что все вышесказанное относится к белому мясу (без кожицы!)

Мы уверены, что вам понравится рецепт наших куриных котлет))

Ингредиенты берем «на глаз»))

Филе курицы очень мелко порубить на кусочки.

Морковь, лук и чеснок измельчить в блендере (но не до состояния пюре!)

Смешать филе и овощи, добавить яйцо, приправы по вкусу и пару ложек ржаной муки

ПП котлеты из фарша индейки. Котлеты из фарша индейки - общие принципы.

Мясо индейки суховато. Поэтому в фарш обычно добавляют масло, сливки, зелень.

Споры вызывает вопрос, следует ли добавлять яйца и размоченную в молоке булку. Некоторые хозяйки утверждают, что размоченный хлеб делает котлеты не мягче, а, напротив, тяжелее для разжевывания. Те же претензии предъявляются и к яйцам.

Конечно, каждая хозяйка на эту тему имеет собственное мнение. Может быть, стоит попробовать и так, и так. Во всяком случае, можно с уверенностью сказать следующее.

Во-первых, что бы ни говорили о яичном белке, желток, добавленный в котлеты из фарша индейки, никак не сделает их более жесткими. А полезными веществами обогатит!

Во-вторых, если котлеты из фарша индейки предназначены для детей, то не сомневайтесь: вариант с размоченной булкой им понравится больше.

Многие придерживаются мнения, что, вместо булки, стоит добавить сырую картофелину. Это и в самом деле улучшит вкус и консистенцию котлет из фарша индейки или из говядины. Можно добавлять также капусту (цветную или белокочанную), морковку, корень сельдерея, но все эти овощи имеют более резкий вкус, так что они придадут котлетам из фарша индейки отчетливый привкус, а это не всем по душе.

Котлеты из фарша индейки можно приготовить разными способами: поджарить на сковородке; приготовить в пароварке или мультиварке; потушить в соусе; запечь в духовке. В духовке, конечно, есть смысл готовить большое количество котлет. Их следует разложить на промасленной бумаге для запекания и готовить около получаса в духовке, разогретой до 180 градусов. Если рецепт предполагает определенный вариант приготовления, мы будем сообщать об этом.

Фарш, естественно, лучше делать самой из филе, причем непосредственно перед приготовлением котлет. Если блюдо не предназначено для маленьких детей или людей с больным желудком, филе лучше пропустить через мясорубку с крупноячеистой сеткой – котлеты будут сочнее.

Котлеты из фарша индейки обычно хорошо подрумяниваются, но если вы любите готовить в панировке, перед филе пропустите через мясорубку пшеничные или кукурузные сухари и обваляйте в них котлетки перед обжариванием. Можно также запанировать котлеты в манке. В панировку можно добавить сильно измельченную сухую пряную зелень, хотя это уже на любителя.

ПП котлеты из говядины в духовке. Диетический способ приготовления говяжьих котлет.

Один из правильных способов приготовления мясных блюд – запекание в духовке без лишнего жира, а значит – и без лишних калорий. Когда же мы говорим о котлетах, то это блюдо чаще всего ассоциируется с жаркой на сковороде в масле. А что если мы приготовим котлеты из говядины в духовке? Сама по себе говядина считается диетическим продуктом, в ней мало жира (меньше, чем в курином мясе) и много белка, который благотворно влияет на состояние кожи, мышц, нервной, иммунной, пищеварительной систем. Употребление в пищу говяжьего мяса также способствует поддержанию уровня гемоглобина в крови. Высокое содержание железа делает его полезным для людей, которые занимаются тяжелой физической деятельностью, а также для спортсменов.

По вкусовым качествам говядина конкурирует со многими видами мяса, но вкус ее зависит от возраста и породы животного. Более мягкой и нежной, однозначно, будет телятина – мясо молодого теленка. Самым же ценным считается мясо еще молодого, но достаточно хорошо откормленного крупного теленка возрастом не меньше полутора лет, а то и 20 месяцев. Отличить его можно по красному, насыщенному цвету.

Запекаются говяжьи котлеты в духовке очень хорошо, фарш пропекается и остается достаточно сочным, но не жирным. А процесс приготовления порадует каждую хозяйку, ведь не нужно стоять у плиты, переворачивать котлеты – достаточно их сформировать, выложить на противень и отправить в духовку.

Для того чтобы котлеты получились поистине вкусными, а не только полезными, необходимо придерживаться определенных правил:

  1. Перед началом готовки проверните мясо через мясорубку два раза. Так оно получится более нежным. Во вторую прокрутку добавьте в фарш хлеб, лук и прочие ингредиенты, рекомендуемые рецептами
  2. Как сделать так чтобы котлеты в духовке получились сочными? Добавьте лук, он придает сочности. Не жалейте этого ингредиента, добавляя его в пропорции 1:3 – 1:5 по отношению к мясу. Используйте при готовке хлебный мякиш. Он удерживает влагу. Но хлеб лучше замачивать не в воде, а в молоке. Перед отправкой в духовку смажьте котлетки растительным маслом. Противень прикройте фольгой и смотрите не прозевайте готовность диетического блюда
  3. Подавайте блюдо с гарниром – гречкой, бурым рисом или свежими овощами
  4. Не обязательно для приготовления диетических котлет использовать духовку. Их можно приготовить на пару или в мультиварке!

ПП котлеты из свиного фарша. Особенности блюда

Котлеты из свиного фарша отличаются не только отменными вкусовыми качествами, но и высокой пищевой ценностью. Основная часть состава фарша из свинины представлена белками - 83,37%. По калорийности котлеты из свиного фарша выше своих аналогов из куриного фарша и свиного фарша, при этом белки, содержащиеся в свинине, хорошо усваиваются организмом. Стереотип о том, что от блюд из свинины толстеют, в корне неверен. Конечно, свиные котлеты не относятся к диетическому меню, но при употреблении без фанатизма они не ударят ни по фигуре, ни по печени. Поэтому вкусные котлеты из свиного фарша - идеальное решение для вкусного и питательного завтрака и сытного обеда.

ПП котлеты из куриного фарша на сковороде

Полезные, сытные, вкусные, нежные куриные пп-котлеты идеально подойдут для ужина с овощами или обеда с гарниром.

Самой диетической частью куриного мяса считается грудка – она содержит меньше всего жира. При своей небольшой калорийности курятина – источник белка и аминокислот, глютаминовой кислоты, необходимой для нервной системы. Из микро- и макроэлементов в наиболее представлены в курином мясе: железо, цинк, калий и фосфор, а также витаминная группа – В, РР, С, Е, А.

Мы жарим пп-котлеты на антипригарной сковороде, но если у вас ее нет, вы можете запечь их в духовке или приготовить на гриле.

В блюдо можно добавить лук или чеснок.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана 10% – 30 г
  • Овсяные хлопья – 60 г
  • Петрушка – 20 г
  • Перец, специи без соли – по вкусу

Куриное филе нарежьте на кусочки.

Переложите куриное филе в глубокую миску, разбейте туда же яйцо, добавьте сметану и посыпьте перцем и специями по вкусу. С помощью ручного блендера перемешайте до однородности.

Овсяные хлопья перемелите в муку, высыпьте их к мясу и перемешайте. Добавьте измельченную зелень и замешайте тесто на котлеты.

Слепите котлеты и обжарьте на антипригарной сковороде с двух сторон, на меленьком огне 7-8 минут.

Выложите котлеты в миску и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Диетические котлеты из куриного филе. Классический рецепт диетических куриных котлет.

Диетические куриные котлеты особенно популярны среди приверженцев здорового питания. Жареные блюда не приветствуются диетологами, так как они содержат много калорий. Прекрасной альтернативой станут котлеты, приготовленные на пару или запеченные в духовке.

Ингредиенты:

  • килограмм куриного филе;
  • яйцо куриное – два шт.;
  • лук репчатый – четыре шт.;
  • масло подсолнечное – 20 мл;
  • овсяные хлопья – 200 г;
  • зеленый лук – два пучка;
  • свежемолотый перец черный.

Пошаговый рецепт диетических куриных котлет на пару

Зачистите филе курицы от пленок, прожилок и кожи. Нарежьте его небольшими ломтиками. Головки репчатого лука очистите от шелухи, ополосните и крупно нарежьте. Мясо с луком пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна.

Полученный фарш посолите по вкусу и приправьте перцем. Сюда же вбейте два яйца и добавьте овсяные хлопья. Зеленый лук ополосните, обсушите и покрошите тонкими колечками. Добавьте к фаршу. Все тщательно перемешайте, отбивая об миску. Оставьте полученную массу на полчаса, чтобы хлопья набухли.

Из куриного фарша сделайте небольшие котлетки. В кастрюлю налейте немного воды, сверху установите дуршлаг. Выложите в него котлеты. Прикройте крышкой и готовьте полчаса.

Диетические куриные котлеты готовьте из куриной грудки или филе, предварительно тщательно зачистив его от кожи и жира. Котлеты можно приготовить другим способом: выложите их в сковороду, влейте немного питьевой водички, накройте крышкой и томите на медленном огне до готовности.

Видеорецепт сочных пп куриные котлеты.

Калорийность на 100 гр - 135 ккал
Б/Ж/У - 18.6/ 4.7/ 4.1

Это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить как на сковороде, так и на гриле!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриный фарш из филе - 500 гр
- 1 спелое авокадо (нарезать мелкими кубиками) - 120 гр
- 1 нарезанный зубчик чеснока
- панировочные сухари или овсяные отруби - 20 гр
- 1 мелко нарезанный перец халапеньо (по желанию)
- соль, перец, сушеные травы - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1. Смешайте все ингредиенты в миске.
2. Слепите небольшие котлеты.
3. Обжаривайте до готовности на сковороде гриль, на решетке мангала или запеките котлеты в духовке (по 10 мин с каждой стороны при 180-200 градусах).

Приятного аппетита!

Легкие и вкусные котлетки из куриного филе с овощами очень просто приготовить. Употреблять их можно на любой прием пищи!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 7 котлет):
- куриное филе - 350 гр
- зеленый лук - 20 гр
- лук (1 шт) - 80 гр
- 1 яйцо
- чеснок - 1 зубчик

РЕЦЕПТ:

2. Посолить, поперчить, добавить приправы (я добавляю молотый имбирь и чеснок)...

Котлетки из рубленного куриного филе

Калорийность на 100 гр - 101 ккал (б/ж/у - 17.4/ 2.1/ 2.2)
Калорийность 1 котлетки - 75 ккал

👍 Легкие и вкусные котлетки из куриного филе с овощами очень просто приготовить. Употреблять их можно на любой прием пищи!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 7 котлет):
- куриное филе - 350 гр
- зеленый лук - 20 гр
- лук (1 шт) - 80 гр
- 1 яйцо
- чеснок - 1 зубчик
- свежая зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
- соль, перец, приправы - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1. Куриное филе порезать небольшими кубиками, добавить мелко покрошенную луковицу, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, порубленную мелко зелень и зеленый лук.
2. Посолить, поперчить, добавить приправы (я добавляю молотый имбирь и...

5 рецептов с любимой гречкой: забирай себе и наслаждайся!🍴🍅🍆🌽

Сохрани себе!📌

1. Гречневые ПП-котлеты с грибами
🔸на 100грамм - 85.16 ккал🔸Б/Ж/У - 5.15/2.13/12.71🔸

Ингредиенты:
Гречневая крупа 1 стакан
Лук репчатый 2-3 шт.

Оливковое масло, соль

Приготовление:
Сварить гречневую кашу. Гречневую крупу хорошо промыть, залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду. Ближе к концу варки, огонь уменьшить до минимального и варить кашу, пока не испарится вся влага. Кастрюлю с кашей...

Гречневые ПП-котлеты с грибами

🔸на 100грамм - 85.16 ккал🔸Б/Ж/У - 5.15/2.13/12.71🔸

Ингредиенты:
Гречневая крупа 1 стакан
Вешенки или шампиньоны 700-800 г
Лук репчатый 2-3 шт.
Перец, зелень петрушки или укропа
Мука овсяная (молотые хлопья) для панировки
Оливковое масло, соль
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Сварить гречневую кашу. Гречневую крупу хорошо промыть, залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду. Ближе к концу варки, огонь уменьшить до минимального и варить кашу, пока не испарится вся влага. Кастрюлю с кашей обернуть махровым полотенцем и поставить упревать на...

Рубленые ПП-котлеты с рисом и перцем

🔸на 100грамм - 149.2 ккал🔸Б/Ж/У - 14.87/1.99/17.15🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Рис готовый - 1 ст
Болгарский перец - 1 шт
Укроп - 1 ст. л
Яйцо - 2 шт
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Подготовьте продукты, понадобится одного крупное или два мелких яйца для котлет. Рис заранее отварить в соленой воде до полной готовности. Болгарский перец порезать соломкой. Вымойте куриное филе, обсушите его бумажным полотенцем. Порежьте мясо на маленькие кубики, насколько мелко сможете. Смешайте вареный теплый рис с мясом, укропом и перцем, посолите и поперчите по вкусу. Вбейте сначала одно яйцо, посмотрите на густоту фарша. Если фарш густой, вбейте еще одно яйцо. Перемешайте. Столовой ложкой выкладывайте фарш в горячее масло, жарьте на медленном огне до золотистой корочки. Котлеты готовы, подавайте их горячими и с йогуртом!

Приятного аппетита!

Рубленные куриные ПП-котлеты

🔸на 100грамм - 131.61 ккал🔸Б/Ж/У - 18.92/3.62/5🔸

Ингредиенты:
- 400 гр. куриного филе
- 100 гр. твердого сыра
- пучок зелени
- 100 гр. кефира
- 30 гр. кукурузного крахмала или муки (2,5 ст. л.)
- соль, перец, чеснок, приправы - по вкусу

Приготовление:
1. Куриное филе помыть, обсушить, порезать вместе с сыром мелкими кубиками.
2. Зелень мелко порезать, добавить к курице и сыру.
3. Влить кефир, добавить крахмал или муку, соль, перец, сушеный чеснок, приправы для курицы и перемешать.
4. Хорошо разогретую сковороду смазать небольшим количеством масла, с помощью столовой ложки выложить и сформировать котлеты.
5. Жарить по 7 - 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Котлеты схватятся за счет расплавленного сыра.

Приятного аппетита!

ПП-котлеты с творогом

на 100грамм - 110.75 ккалБ/Ж/У - 20.92/2.06/0.95

Ингредиенты:
- Куриное филе 500 г
- Яйцо 1 шт
- Соль
- Перец
- Приправы по вкусу
- Творог 200 г.

Приготовление:

Куриное филе помыть и измельчить в блендере.

ПП-котлеты с творогом

🔸на 100грамм - 110.75 ккал🔸Б/Ж/У - 20.92/2.06/0.95🔸

Ингредиенты:
- Куриное филе 500 г
- Яйцо 1 шт
- Соль
- Перец
- Приправы по вкусу
- Творог 200 г.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Куриное филе помыть и измельчить в блендере.
2. Добавить яйцо, соль, перец, приправы и перемешать.
3. Творог добавить к курице, хорошо перемешать.
4. Мокрыми руками сформировать котлеты, выложить их на разогретую а/п.
5. Обжарить до румяной корочки влить небольшое количество воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности ~20 мин.

Приятного аппетита!

Рецепт нежных ПП-котлет

Ингредиенты:
Фарш куриный 1 кг
Яйцо
Отруби 7-10 ст.л.
Молоко 5 ст.л.
Соль, перец, чеснок по вкусу
Зелень небольшой пучок
Сыр 50 гр

Приготовление:

Приятного аппетита!

Рецепт нежных ПП-котлет

🔸на 100грамм - 157.63 ккал🔸Б/Ж/У - 16.24/7.7/6.03🔸

Ингредиенты:
Фарш куриный 1 кг
Яйцо
Отруби 7-10 ст.л.
Молоко 5 ст.л.
Соль, перец, чеснок по вкусу
Зелень небольшой пучок
Сыр 50 гр

Приготовление:
Замачиваем отруби в молоке. Тем временем режем мелко зелень и кубиками сыр. Добавляем к отрубям яйцо,взбиваем. Затем солим,перчим,добавляем чеснок и вмешиваем фарш. Отбиваем его,добавляем зелень и сыр. Формируем мокрыми руками котлетки и на горячую сковороду,протёртую маслом или без. Обжариваем с каждой стороны по 7-10 минут.

Ингредиенты:
500 гр филе любой рыбы
2 яйца (или яйцо + белок)
1 луковица
~2 ст.л отрубей/муки
Немного зелени и соли
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:

Приятного аппетита!

ПП-Котлеты, которые готовятся на раз-два!

🔸на 100грамм - 100.79 ккал🔸Б/Ж/У - 13.27/4.26/2.34🔸

Ингредиенты:
500 гр филе любой рыбы
2 яйца (или яйцо + белок)
1 луковица
~2 ст.л отрубей/муки
Немного зелени и соли

Приготовление:
Филе нарезать маленькими кусочками (можно пропустить через мясорубку, но мне было лень ее мыть 🙈). К нему тоооненько нарезать лук, зелень, добавить яйца, посолить и все перемешать. Ввести муку или отруби до консистенции чуть гуще, чем на оладьи.
Разогреть сковороду и жарить до готовности с двух сторон.

Приятного аппетита!

ПП-Котлеты, которые готовятся на раз-два!

🔸на 100грамм - 100.79 ккал🔸Б/Ж/У - 13.27/4.26/2.34🔸

Ингредиенты:
500 гр филе любой рыбы
2 яйца (или яйцо + белок)
1 луковица
~2 ст.л отрубей/муки
Немного зелени и соли
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Филе нарезать маленькими кусочками (можно пропустить через мясорубку, но мне было лень ее мыть 🙈). К нему тоооненько нарезать лук, зелень, добавить яйца, посолить и все перемешать. Ввести муку или отруби до консистенции чуть гуще, чем на оладьи.
Разогреть сковороду и жарить до готовности с двух сторон.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Яйцо-1шт
Овсяные хлопья-3ст.л.

За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:

Приятного аппетита!

Вкуснейший рецепт ПП-котлет из тунца

🔸на 100грамм - 142.54 ккал🔸Б/Ж/У - 19.39/3.58/8.65🔸

Ингредиенты:
1 Банка тунца в собственном соку, можно использовать тунец который для салата.
Яйцо-1шт
Овсяные хлопья-3ст.л.
Зелень по вкусу, у меня зелёный лук и свежий укроп.

Приготовление:
Тунец перед приготовлением выбросить на дуршлаг, что бы лишняя жидкость хорошо стекла.
Затем все ингредиенты с тунцом перемешайте и дайте 15 минут постоять, что бы овсяные хлопья разбухли. Не добавляла ни соли, ни приправ, получилось вкусно👍 Вы можете поэкспериментировать, и добавит любимые специи😉
А/п сковороду смажьте каплей масла и обжарьте до золотистой корочки...

Приятного аппетита!

🔹🔹

А еще они очень вкусные!


🔸 На 100 гр - 146 ккал 🔸 белки - 6 🔸 жиры - 3 🔸 углеводы - 27 🔸

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 1 стакан
Шампиньоны 100 г
Чеснок 2 зубчика
Луковица 1 шт.
Петрушка

Приготовление:

2. Рыбные котлетки с зеленым...

5 рецептов ПП-котлеток, которые с одинаковой пользой можно кушать как утром, так и вечером...

А еще они очень вкусные!🍅🍆🍋

Сохрани себе!📌

1. Овсяные котлетки - универсальное ПП-блюдо, которое можно есть как на завтрак, так и на ужин!
🔸на 100грамм - 142.51 ккал🔸Б/Ж/У - 5.99/2.67/26.26🔸

Ингредиенты:
Овсяные хлопья 1 стакан
Шампиньоны 100 г
Чеснок 2 зубчика
Луковица 1 шт.
Петрушка
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Для овсяных котлет залить овсяные хлопья 1/2 ст. кипятка. Оставить хлопья на 30 мин. Затем подготовить все ингредиенты. Порезать шампиньоны. Пропустить чеснок через чеснокодавилку. Натереть луковицу на терке. Все составляющие овсяных котлет смешать и добавить петрушку.
После этого котлетки овсяные запечь в духовке на силиконовом коврике до...

5 рецептов ПП-котлеток, которые с одинаковой пользой можно кушать как утром, так и вечером...

А еще они очень вкусные!????????????

Сохрани себе!????

1. Овсяные котлетки - универсальное ПП-блюдо, которое можно есть как на завтрак, так и на ужин!
????на 100грамм - 142.51 ккал????Б/Ж/У - 5.99/2.67/26.26????

Ингредиенты:
Овсяные хлопья 1 стакан
Шампиньоны 100 г
Чеснок 2 зубчика
Луковица 1 шт.
Петрушка
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Для овсяных котлет залить овсяные хлопья 1/2 ст. кипятка. Оставить хлопья на 30 мин. Затем подготовить все ингредиенты. Порезать шампиньоны. Пропустить чеснок через чеснокодавилку. Натереть луковицу на терке. Все составляющие овсяных котлет смешать и добавить петрушку.
После этого котлетки овсяные запечь в духовке на...

????5 рецептов ПП-котлеток, которые с одинаковой пользой можно кушать как утром, так и вечером...????

А еще они очень вкусные!

1. Овсяные котлетки - универсальное ПП-блюдо, которое можно есть как на завтрак, так и на ужин!
???? На 100 гр - 146 ккал???? белки - 6 ???? жиры - 3 ???? углеводы - 27 ????

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 1 стакан
Шампиньоны 100 г
Чеснок 2 зубчика
Луковица 1 шт.
Петрушка

Приготовление:

Для овсяных котлет залить овсяные хлопья 1/2 ст. кипятка. Оставить хлопья на 30 мин. Затем подготовить все ингредиенты. Порезать шампиньоны. Пропустить чеснок через чеснокодавилку. Натереть луковицу на терке. Все составляющие овсяных котлет смешать и добавить петрушку.
После этого котлетки овсяные запечь в духовке на силиконовом коврике до готовности.

PP Отбивные из куриной грудки - Пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

ПП Котлеты из куриной грудки – полезное и вкусное блюдо. Для рецепта понадобится нежирное куриное филе без кожи, овсяные хлопья, яйца, лук и брокколи для сочности. Котлеты готовятся легко и быстро. Отличный вариант для быстрого обеда или ужина.

Встреча: На обед / На ужин / В спешке

Основной ингредиент: птица / курица / куриная грудка

Курс: Горячие блюда / Отбивные

Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Брокколи - 150 грамм (можно заморозить)
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Овсянка - 80 грамм
  • Масло растительное - 0,5 ст.ложки
  • Соль для вкуса
  • Черный перец - по вкусу

Порции: 4

Как приготовить отбивные из куриной грудки из полипропилена

PP Отбивные из куриной грудки – шаг 1

Подготовьте ингредиенты для отбивных из куриной грудки PP.

Котлеты из куриной грудки ПП - фото шаг 2

Куриную грудку промыть, лук очистить. Мясо и лук нарезать средними кусочками. Поместите в чашу блендера. Добавьте к нему размороженные кусочки брокколи.

PP Отбивные из куриной грудки - Стрельба, шаг 3

Превратите все ингредиенты в фарш.

PP Отбивные из куриной грудки - Стрельба Шаг 4

Добавить немного соли и перца, взбить яйцо и еще раз взбить фарш в блендере.

РР котлеты из куриной грудки - шаг съемки 5

Выложить фарш в миску, смешать с кашей. Оставить фарш в холодильнике на 15 минут, чтобы хлопья набухли.

PP Отбивные из куриной грудки – Шаг 6

Смоченными в воде руками сформируйте круглые котлетки и обжарьте на слегка смазанной маслом сковороде.Жарьте первые 2 минуты на сильном огне, пока оладьи не подрумянятся и не схватятся, затем переверните, уменьшите огонь до минимума и жарьте еще 10 минут, накрыв крышкой.

РР отбивные из куриной грудки – шаг обжарки 7

Готовое блюдо сразу же подавать. Приятного аппетита!

.

Вкуснейшие блюда из куриной грудки. Интересные факты о куриной грудке

Чтобы приготовить сочное и вкусное куриное филе, а также соответствовать нормам полноценного питания, необходимо запастись дополнительными полезными диетическими ингредиентами. С их помощью можно, например, реализовать следующие рецепты.

Куриное филе: рецепты ПП с соусами

С соевым соусом
Для приготовления вам понадобится:

  1. куриная грудка;
  2. зубчик чеснока;
  3. маленькая лампочка;
  4. 50 грамм соевого соуса.
  5. Вы также можете добавить немного свежей зелени.

Технология приготовления пищи

  1. Лук очищают от кожуры, а затем нарезают полукольцами.
  2. Мясо промывают холодной проточной водой и хорошо обсушивают бумажными полотенцами. Затем курицу нарезают любыми кусочками.
  3. Чеснок очищают от кожуры, а затем прессуют.
  4. Луковые кольца выкладываются на холодную сковороду с хорошим антипригарным покрытием.
  5. Курицу кладут на лук, намазывают чесночной кашицей, добавляют зелень.
  6. Все ингредиенты залиты соевым соусом и маринованы 2 часа.
  7. По истечении этого времени в емкость для жарки добавляют несколько столовых ложек чистой воды, все ставят на огонь и тушат 20 минут под закрытой крышкой. Во время тушения грудку следует регулярно помешивать.

С апельсиновым соусом
Вам потребуется:

Для приготовления филе необходимо применить следующие пошаговые рекомендации.

  1. Апельсин отжимают с помощью соковыжималки.Отжав мякоть, не удаляйте апельсиновый сок.
  2. Курицу промывают под проточной водой прохладной температуры, обсушивают бумажными полотенцами. При желании филе можно разрезать на несколько частей.
  3. Мясо натирают травами.
  4. Овощи моют, при необходимости очищают от кожуры, а затем нарезают небольшими кусочками.
  5. Мясо, овощи помещаются в рукав духовки. Все ингредиенты поливают свежевыжатым апельсиновым соком.
  6. Рукав помещается в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Этот рецепт позволяет одновременно приготовить диетическую курицу и гарнир.
В этом рецепте вместо овощей можно использовать фрукты.

В этом ПП видео рецепт куриной грудки в грибном соусе с сыром. Вкусно, быстро, низкокалорийно!

Куриное филе: ПП - Овощные рецепты

С добавлением овощей
Требуется следующий перечень продуктов:
несколько куриных грудок;

  • немного карри, укропа и петрушки;
  • 5 маленьких картофелин;
  • 6 больших соцветий брокколи;
  • 6 соцветий цветной капусты;
  • 200 г сметаны;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 моркови.

Как мне готовить?

  1. Грудки моют, отделяют от всех костей и кожи. Мякоть мяса разрезают на 2 части.
  2. Клубни картофеля промывают от остатков почвы, очищают от кожуры и затем тонко нарезают.
  3. В отдельной емкости сметану смешивают с измельченными укропом и петрушкой, толченым чесноком и карри.
  4. Морковь вымыта, очищена.
  5. Остальные овощи хорошо помыты.
  6. Затем возьмите 4 куска прямоугольной фольги.
  7. Фольга укладывается блестящей стороной вверх. Картофельные стаканчики и немного овощей кладутся поверх фольги.
  8. Морковь и капусту закрыть ломтиком мяса, залитым сливочным соусом.
  9. Все полностью завернуть в фольгу, поставить в духовку на 1 час.
  10. Духовку предварительно нужно разогреть до 200 градусов.

С помидорами
Essential:

  • куриная вырезка;
  • помидор;
  • несколько веточек базилика

Технология приготовления пищи

  1. Мясо моют и сушат.В центре заплаты делается карманообразный разрез.
  2. Помидор моется, а затем нарезается.
  3. В куриный карман положить ломтик помидора и листья базилика.
  4. набивной карман, закрывающийся зубочисткой.
  5. Кур помещают в силиконовую форму и ставят в духовку на полчаса.
  6. После приготовления удалите зубочистки
  7. перед подачей на стол

Куриное филе: рецепты ПП с добавлением кефира

Потребуется:

  • килограмм куриного филе;
  • стакан кефира 1%;
  • пара лампочек;
  • специи для мяса птицы.

Как мне готовить?

  1. Филе птицы промывают под холодной водой, разрезают на порционные куски. Мясо натирают специями.
  2. Лук очищают от сухого слоя и затем нарезают полукольцами.
  3. Нарезки лука перекладываем к мясным нарезкам, все перемешиваем, заливаем кефиром на 60 минут.
  4. Ингредиенты перекладываются в стеклянную тару, которую помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.Первые 40 минут емкость лучше держать закрытой крышкой.

Диетическое куриное филе с имбирем

Требуется:

  • 400 г куриной грудки;
  • столовых ложек меда;
  • обеденная ложка лимонного сока;
  • четверть десертной ложки молотого имбиря;
  • немного перца;
  • треть чашки несладких хлопьев;
  • немного зеленого.

Способ приготовления

  1. Хлопья измельчают в крошку с помощью блендера или ступки.
  2. Зелень промытая, обсушенная, мелко нарезанная. Все твердые стебли необходимо удалить.
  3. Зелень насыпана в лепестки.
  4. Мед, лимонный сок, имбирь, перец смешивают в отдельной емкости.
  5. Мясные ломтики промывают под проточной водой и сушат.
  6. Мясо, смазанное отварным мясом, выливается в силиконовую форму для духовки. имбирный соус, на который выложены хлопья с зеленью.
  7. Форму помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

За это время курица станет сочной и приобретет хрустящую корочку.
Описанные рецепты станут отличным вариантом не только для людей, соблюдающих правила правильного питания, но и смогут сохранить праздничный стол благодаря своим вкусовым и диетическим свойствам. Недостаток соли в них полностью компенсируется употреблением полезных специй и трав.

В этом видео 5 потрясающих фитнес-рецептов куриной грудки. Обязательно поделитесь с нами своими проверенными рецептами диетического меню в

Гурманы, следящие за своим питанием, постоянно ищут рецепты не только полезных, но и вкусных блюд.Вот так и получаются куриные отбивные ПП, рецептом которых сегодня с вами поделится портал «Ваш повар».

Эти ароматные фрикадельки порадуют вас простотой приготовления и высочайшим качеством вкуса, что делает здоровую пищу редкостью.

Советы по приготовлению куриных котлет при правильном питании

Куриные котлеты, даже если речь идет о ПП еде, блюдо простое. Приготовить их сможет даже начинающий кулинар. Однако есть несколько рекомендаций, которые позволят вам создать настоящий гастрономический шедевр.

Кроме того, следуя этим советам, вы можете сами адаптировать рецепты и изменить их по своему вкусу.

  • Правильное питание означает отказ от жареной пищи. Поэтому куриные котлеты следует готовить на пару или в духовке. Это не только значительно повысит их полезность, но и снизит жирность.

Котлеты ПП производятся исключительно из куриного филе. Эта часть туши отличается отсутствием жира.Куриная грудка почти полностью состоит из белка и содержит минимальное количество жиров и углеводов.

  • При приготовлении мяса важно удалить из мяса все хрящи и достаточно часто проверять отсутствие мелких костей, которые остаются на филе. Эта процедура гарантирует, что ваши пирожки получатся однородными и ничто не помешает процессу дегустации.

  • Фарш для отбивных можно приготовить разными способами - мясорубкой, блендером или даже острым ножом.В первых двух случаях масса будет максимально однородной. Если вы нарежете мясо ножом, вы сохраните его консистенцию.
  • Обычно в простые котлеты добавляют сухари из белого хлеба - это делает их мягче. Однако для правильного питания такой продукт нельзя назвать подходящим. Поэтому вместо пшеничного хлеба используйте овсяные хлопья. Также можно заменить его ржаным аналогом.
  • Добавить лук к куриным котлетам. Этот овощ придает тефтелям сочность и насыщает их своим ароматом.Важно помнить, что молотый лук будет менее заметен в котлетах. Если порубить его ножом, блюдо получится максимально сочным.

Не бойтесь экспериментировать. В котлеты можно добавлять овощи, например, нарезанный перец, соусы и сыр. Конечно, если вы хотите получить блюдо из ПП, подойдет только здоровая пища.

В большинстве случаев, когда речь идет о правильном питании, приоритетным способом приготовления становится приготовление на пару. При такой термической обработке в продуктах не разрушаются полезные вещества, а сами они сохраняют первоначальную форму и структуру.

Пошаговый рецепт куриных отбивных из фарша на пару

Ингредиенты

  • - 0,5 кг + -
  • Овсяные хлопья - 5 ст. + -
  • - 1 головка + -
  • - вкус + -
  • - 2 зубчика + -
  • - вкус + -
  • - для смазывания чаши + -
  • - 1 чайная ложка + -

Как приготовить куриные котлеты ПП на пару в домашних условиях?

Сначала приготовим начинку.Так как мы собираемся готовить на пару, то он нам понадобится максимально измельченным.

  1. С грудки снять кожу и отделить филе от костей. Мясо хорошо промываем, удаляем хрящи и фольгу.
  2. Курицу для удобства нарезают небольшими кусочками, а филе измельчают блендером или пропускают через мясорубку.
  3. Затем используйте кофемолку, чтобы превратить овсянку в муку. Конечно, при желании можно купить уже готовый продукт. Всыпаем получившуюся муку в наш фарш и хорошенько его вымешиваем.
  4. Лук помойте вместе с чесноком и пропустите через мясорубку или блендер. А можно просто нарезать овощи ножом, чтобы котлеты получились еще сочнее.
  5. В фарш добавить нарезанный лук и чеснок, добавить соль, смесь перцев и базилик. Если хотите, можете добавить любые другие специи, например, паприку. Это блюдо пойдет на пользу.
  6. Перемешанный фарш ставим в холодильник на полчаса, чтобы смешались вкусы всех ингредиентов.За это время пароварку ставим нагреваться, вода в ней должна закипеть.
  7. Слегка смажьте миску сливочным маслом, затем мокрыми руками сформируйте небольшие фрикадельки. Положите их в миску.
  8. Ставим на место и готовим наши котлеты 40-50 минут в зависимости от их размера и количества.

Готовые котлеты из посуды с крышкой лучше не хранить, так как при остывании они могут немного подсохнуть, от чего теряется вся сочность.

Рецепт отбивных из куриной грудки из полипропилена в духовке

Ингредиенты

  • Куриная грудка - 0,6 кг;
  • Перец красный - 1 шт.;
  • Яйцо куриное высшей категории - 1 шт.;
  • Хлеб ржаной - ломтик;
  • Лук репчатый - 1 головка;
  • Соль и смесь перцев - по вкусу;
  • Молоко средней жирности - 50 мл;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Нежирный сыр - 100 г.

Как испечь куриные фрикадельки из полипропилена в домашних условиях?

Приготовление фарша для будущих котлет из куриного фарша
  1. С куриной грудки снять кожу, отделить мясо от костей и удалить хрящи вместе с пленками.Филе хорошо промойте под проточной водой, а затем немного обсушите бумажными полотенцами или салфетками.
  2. Острым ножом сначала мелко нарежьте курицу, а затем измельчите ее в фарш. Перемалывать совсем не обязательно, достаточно получить однородность средней массы.
  3. Срежьте шляпку перца и вырежьте несколько семян. Тем же ножом мелко нарежьте овощи. Затем перекладываем нарезанный перец в фарш.
  4. Поместите кусок ржаного хлеба в блендер.Также кладем очищенные и некрупно нарезанные лук и чеснок. В миску также влейте молоко и разбейте яйцо. Все взбиваем до однородности.
  5. Сыр натереть на крупной терке. Вылить на мясо и вылить сюда содержимое чаши блендера. Фарш посолить и поперчить и все хорошо перемешать.
Как жарить ПП котлеты в духовке

Разогрейте духовку до 190 градусов. Если фарш получился очень жидким, то сначала просто выкладываем столовой ложкой наши будущие котлеты на противень.

Поставьте противень в духовку и подождите, пока битки схватятся. Затем добавить немного воды и выпекать полчаса при той же температуре. В том же случае, если фарш получился густым, сразу заливаем водой и держим противень в духовке 40 минут.

Подобные куриные котлеты из ПП получаются очень красивыми, как с профессионального кулинарного фото. Сверху на них образуется аппетитная корочка, а внутри они сохраняют удивительную сочность и аромат.

Как еще можно приготовить куриные отбивные

Блюда с фаршем, например котлеты, готовят во всем мире, но только в нашей стране такое блюдо приобрело национальный статус. Сегодня портал «Ваш повар» поделится с вами опытом приготовления невероятно вкусных куриных котлет с различными дополнительными ингредиентами.

Куриная грудка – основа правильного питания, поэтому стараемся готовить по-разному и с душой! Ловите свой выбор, чтобы не потерять его!

1.Куриная грудка в грибном соусе 9000 5

Ингредиенты:

● Куриная грудка - 1 шт
● Грибы - 250 г
● Йогурт натуральный - 1 стакан
● Лук - 1 шт
● Оливковое масло - 1 ст. л.
● Соль, перец - по вкусу

Кулинария:

1. Грибы и лук нарезать, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
2. Сделайте неглубокие надрезы на куске филе, чтобы он быстрее подрумянился. Поместите половину грибов в форму для запекания, сверху положите грудку, а сверху оставшиеся грибы.
3. Добавить несколько столовых ложек грибной воды, кефира и запекать при (приблизительно) 170 градусах 25-30 минут.

2. Запеканка из овощей и курицы

Ингредиенты:

● Куриная грудка без кожи - 1 шт (450г)
● Морковь - 2 шт
● Цветная капуста - 100 г
● Яичный желток - 1 шт
● Соль

Кулинария:

Филе, морковь и цветная капуста для приготовления разных блюд. Пропустите курицу через мясорубку, добавьте желток и соль.Протереть овощи через сито и посолить. На дно формы выложить фарш, сверху - овощное пюре (можно чередовать). Ставим в разогретую духовку (170*С). Выпекать до мягкости (15 минут).
Можно посыпать сыром как на фото.

3. Рулетики из кабачков с курицей

Ингредиенты:

● Кабачок (или кабачок) - 2 шт
● Филе куриной грудки - 1 шт
● Чеснок - 2 зубчика;
● Нежирный твердый сыр - 50 г
● Готовый соус из паприки (не острый)
● Несколько листьев базилика
● Соль, перец черный молотый
● Оливковое масло

Кулинария:

1.Кабачки помойте и нарежьте полосками толщиной около 0,5 см. №
2. Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте кабачки, немного смажьте маслом и посолите. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше свернулись.
3. Куриное филе нарезать тонкими длинными полосками, немного отбить, посолить, поперчить.
4. Добавьте чеснок, перемешайте и отставьте в сторону, чтобы он немного промариновался.
5. На подготовленное куриное мясо выложить полоски кабачка, посыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
6. Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, нарезать шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.
7. Рулетики из кабачков с куриным мясом готовы.

4. Жульен низкокалорийный с куриной грудкой

Подарите себе и своим близким!

Ингредиенты:

● куриное филе -250 г
● шампиньоны (или другие шампиньоны) - 200 г
● лук репчатый (крупный) - 1 шт
● йогурт натуральный - 200 г
● сыр любой нежирный твердый - 100 г
● соль, перец
● масло для жарки или спрей для жарки

Кулинария:

Куриное филе отварить или сварить в пароварке до готовности.
Остудить и мелко нарезать.
Лук очистить и мелко нарезать.
Грибы можно использовать свежими, затем их помыть, мелко нарезать и обжарить на сковороде с луком до готовности, затем добавить куриное филе. Если вы используете замороженные грибы, сначала доведите их до кипения.
Обжарить лук на сковороде.
Добавить куриное филе и грибы, залить йогуртом.
Обжарить, когда йогурт немного загустеет - снять с огня.
Жульен Кокот можно сделать из фольги.
В кокосы положить курицу с грибами.
Сыр натереть на крупной терке.
Посыпать сыром Жульен.
Разогрейте духовку и поставьте Жульен на 15-20 минут.

5. Куриная грудка в медово-лимонном маринаде

Ингредиенты:

● 300 г куриного филе

для маринада:
● 1 ст. л.Оливковое масло
● 1 ст. л меда
● сок 1 небольшого лимона
● соль, перец, специи по вкусу

Кулинария:

1. Смешайте все ингредиенты для маринада.Филе (без кожи) нарезать небольшими кусочками, залить маринадом и поставить в холодильник на 1 час.

2. Разогрейте сковороду, положите мясо с маринадом, готовьте на сильном огне, пока маринад не загустеет, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте еще на 5 минут.

наслаждайтесь!

Решив похудеть, прежде всего, измените рацион питания на более здоровую и менее жирную и калорийную пищу. И, наверное, у каждого на кухне есть куриная грудка как лучшее мясо для похудения.Но есть проблема - грудка суховата и поэтому часто не очень вкусная. На такую ​​еду долго и с удовольствием не сядете. Мы получим это. И поэтому мы подготовили простые и вкусные рецепты из куриной грудки. Сочный. Вкусный. Необычно.

Простой и вкусный рецепт куриной грудки: отбивные из полипропилена

Что взять?

  • яйцо - 1 шт
  • овсянка - 100 г
  • куриное филе - 250 г
  • лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт
  • специи, травы - по вкусу

KBJU на 100 грамм: 91,64/12,57/1,94/5,11

Как мне готовить?

В миске смешайте яйца и специи.

Добавьте овсянку и немного воды. Тщательно перемешайте массу и дайте ей набухнуть в течение 10-15 минут.


Тем временем переложите мелко нарезанное куриное филе в другую миску.

Добавьте лук и тертую морковь. Хорошо смешать. Посыпать зеленью.

Полученную массу соединить с куриной грудкой и овощами. Снова перемешайте до однородности.




Сформируйте небольшие круглые отбивные.

Обжарить на слабом огне по 5-7 минут с обеих сторон. Можно сначала обжарить по 3 минуты с каждой стороны, потом добавить воды и немного потушить.

Куриная грудка в духовке получается очень нежной, если ее предварительно замариновать.Для этого смешиваем кефир, чеснок и укроп. Дайте ей постоять 20 минут.

Рецепты простых и вкусных куриных грудок: куриные наггетсы

Что взять?

KBJU на 100 грамм: 102,8/18,84/2,37/0,1

Как мне готовить?

Куриное филе нарежьте поперек небольшими кусочками.

В миске смешайте яйцо и специи.


Сначала окуните каждый кусочек куриной грудки в яичную смесь.Затем обваляйте кукурузные хлопья. Кстати, если кукурузные хлопья перемолоть, они «прилипнут» ко всей поверхности филе.


Куриные наггетсы обжарить на медленном огне по 3 минуты с обеих сторон.

Куриную грудку можно замариновать в смеси нескольких столовых ложек соевого соуса и яблочного уксуса.

Рецепты простых и вкусных куриных грудок: Куриное филе с моцареллой

Что взять?

  • куриное филе - 350 г
  • оливковое масло - 25 г
  • специи, травы - по вкусу
  • моцарелла - 125 г
  • помидор - 150 г
  • сыр - 50 г

KBJU на 100 грамм: 155,5/16,04/10,31/0,79

Как мне готовить?

Аккуратно отбейте куриное филе боковой стороной молоточка без шипов.Разложите его на ровной поверхности.

Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать специями.


Выложите нарезанную моцареллу на куриное филе.

Поверх сыра выложите овощи и ломтики помидоров.


Свернуть.

Выложить на противень и отправить в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.

Снимите лоток.Посыпать куриное филе тертым сыром. И снова поставить в разогретую до 180°С духовку еще на 5 минут.


Куриная грудка может быть сочной и ароматной. Посмотреть на себя.

Также можно приготовить в духовке с яблоками и тыквой. Осенний рецепт см.

Совместим с любой добавкой и всегда добавит разнообразия в ваше фитнес-меню!

1. Куриные котлеты с творогом - легко и вкусно!

Ингредиенты:

* 300-400 г куриной грудки.
* 200г обезжиренного творога.
* 1 лампа.
* 1 яйцо.
* перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками.
Нарезать куриную грудку на кусочки.
Пропустить все ингредиенты через мясорубку.
Поперчить, посолить и вымесить фарш.

Форма 4 отбивных.
Запечь в духовке до готовности.


2. Куриные котлеты с капустой.


Ингредиенты:

* куриная грудка 1 кг.
* капуста белокочанная 250 г
* лук репчатый 1 шт
* зубчики чеснока 1 шт
* специи сухие 2 ч. л.
* обезжиренный йогурт 3 ст. л.
* яйцо куриное 1 шт

Приготовление:

Отделяем мясо от костей и кожи.
Прокручиваем наши ингредиенты на мясорубке. Добавьте любимые специи и соль по вкусу. Добавить к курице специи, красный молотый перец, 4 перца (мл.
) Всыпать йогурт в фарш, помешивая.
Добавить 1 желток (без белка).
Запекаем наши отбивные в духовке 25 минут.

Подавать с рукколой. Либо замариновать синий или белый лук в рисовом уксусе (слегка посолить и поперчить. Посыпать котлеты маринованным луком. И даже салат не нужен.
Очень вкусно с кефирным соусом или натуральным йогуртом с соевым соусом.
Блюдо съедено Мы обеспечиваем вам легкость и удовольствие от такого ужина.
Стройте на здоровье!

3. Фрикадельки с кабачком.

Ингредиенты:

* нежирный говяжий фарш 450 г *.
* луковица 100 г.
* 1 небольшой кабачок (без кожицы 150 г мякоти).
* Манка 1 ст. л.
* Масло оливковое.

* Фарш лучше не покупать, а взять филе и измельчить его на мясорубке или смешать самостоятельно, так вы можете быть уверены, что ваш фарш не содержит лишнего жира и добавок.

Приготовление:

1. Очистить кабачки и крупные семена (если кабачки старые. Натереть на мелкой терке.
2. Лук пропустить через мясорубку.
3. Добавить кабачки, лук и манку в фарша, посолить, поперчить и хорошо перемешать Примечание: Так как в котлетах при варке испаряется много жидкости, соли лучше добавить немного меньше, чем обычно
4. Обжаривать котлеты по 5-7 минут с каждой стороны в антипригарная сковорода и минимальное количество оливкового масла.

4. Котлеты рыбные с цветной капустой.

Ингредиенты:

* 200 г филе минтая.
* 200 г цветной капусты.
*1 крупная луковица.
*4 куриных яйца.
* 2 ст. ложки оливкового масла.
* перец, соль.

Приготовление:

1. Рыбу вымыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в воде с добавлением соли.
3. Нарежьте лук.
4. Взять равное количество филе любой рыбы, вареной цветной капусты, репчатого лука и взбить в блендере или прокрутить на мясорубке, затем добавить и поперчить.
5. Чтобы наши котлетки не теряли форму на сковороде и легко переворачивались, добавляем немного яиц. Обжарить на медленном огне с небольшим количеством оливкового масла.
Вы можете изменить этот рецепт по своему вкусу и использовать вместо цветной капусты другие овощи: тыкву, кабачки, морковь, брокколи и т.д.

5. нежные куриные котлетки.

Ингредиенты:

* курица (филе) 500 г.
* яйцо 1 шт
* зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Пропустить филе через мясорубку.Добавьте яйцо, соль по вкусу и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие котлетки и поместите в пароварку или запеките в духовке, чтобы жарить котлеты в течение 25 минут. Приятного аппетита! Таким же образом можно приготовить отбивные из филе индейки POW_pp отбивные POW_здоровый ужин.

Фрикадельки в меню Куриный фарш на пару диетический – как сделать их максимально сочными?

Этот удивительный рецепт легко решает проблему.

Мякоть кабачка придает блюду сочность и нежность.

Рецепт с фото поможет вам приготовить вкусное и полезное блюдо пп.

Кабачок можно заменить баклажанами или паприкой - тоже вкусно. Или можно не наполнять «стаканы», а просто сделать из всех ингредиентов котлеты и приготовить их в пароварке.

Что нужно
  • куриная грудка - 1 шт
  • кабачок маленький (200-300 г) - 1 шт
  • средний лук - 1 шт
  • соль, специи - по вкусу.
Как приготовить
  1. Для начала подготовим кабачки.Его следует нарезать кружками толщиной 1,5-2 см. Ложкой осторожно удалить мякоть.
  2. Приступаем к приготовлению фарша. Мякоть кабачка, лук, мясо пропустить через мясорубку. Перемешать, поперчить, посолить (по вкусу).
  3. Кусочки кабачка нафаршировать мясным фаршем, каждую порцию завернуть в пергаментную бумагу.
  4. Пар в течение 30-40 минут. приготовленные таким образом паровые котлеты, куриный фарш получается очень диетическим, вкусным, нежным, а сок не вытекает через пергамент.Подавать с нежирным йогуртом или любым соусом.

РР котлеты из куриной грудки. Как приготовить Отбивные из куриной грудки (ПП).

Куриную грудку, лук и морковь перекрутить на мясорубке. Затем добавить в фарш яйцо, соль и перец по вкусу. Из полученного фарша разделываем котлеты. Выкладываем на противень, накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта «Котлеты из куриной грудки (ПП)»:

Пищевая ценность блюда «Котлеты из куриной грудки (ПП)» (на 100 грамм):

Калорийность: 103,5 ккал.

Белки: 19,8 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 1,6 гр. Порции: 12 900 005

Сегодня мы будем готовить отбивные из говядины на мясной диете. Рецепт довольно простой, но с небольшими изменениями, которые позволят значительно снизить калорийность. готовая еда. Прежде всего, вам придется избавиться от валика.

Он действует как клейкий ингредиент, поэтому мы заменим его овсянкой. Добавьте яйцо, овсяные хлопья, чтобы котлеты из диетического фарша не разваливались.Но самое опасное для персонажа — жир, поэтому жарить котлеты из говядины нужно минимум масла. А когда они будут готовы, обязательно хорошо обсушить салфеткой, чтобы вышел весь лишний жир.

Ингредиенты

Говяжий фарш - 700 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Овсянка - 4-5 ст. ложки

Лук репчатый - половина большого головки

Соль - 0,25 чайной ложки (больше по вкусу)

Перец смешанный - 0,25 чайной ложки (или по вкусу)

Масло растительное - 10-15 мл

Также потребуется фольга 40 см для запекания

Куриное мясо необходимо как для похудения, так и для поддержания формы, оно содержит такие полезные вещества, как витамины А и Е, витамины группы В, железо, магний, кальций, медь, селен, фосфор.

Конечно же, курица должна быть правильно приготовлена ​​и не лишним будет напомнить, что все это про белое мясо (без кожи!)

Уверены, что наш рецепт куриных отбивных вам понравится))

Возьмите ингредиенты "на глаз" ))

Очень мелко нарезать куриное филе.

Морковь, лук и чеснок измельчить в блендере (но не до состояния пюре!)

Смешать филе с овощами, добавить яйцо, специи по вкусу и несколько столовых ложек ржаной муки

Фарш из индейки Полипропиленовые котлеты.Котлеты из фарша из индейки – общие правила.

Индейка сухая. Поэтому в фарш обычно добавляют масло, сливки, овощи.

В спорах возникает вопрос, добавлять ли яйца и булочку, вымоченную в молоке. Некоторые хозяйки утверждают, что размоченный хлеб не делает котлеты мягче, наоборот, их труднее жевать. Те же утверждения относятся и к яйцам.

Конечно, у каждой хозяйки есть свое мнение на этот счет. Может, все-таки стоит попробовать.В любом случае, можно с уверенностью сказать следующее.

Во-первых, что бы ни говорил белок, желток, добавленный в котлеты из индюшиного фарша, никоим образом не сделает их жесткими. И обогатить полезными веществами!

Во-вторых, если котлеты из фарша из индейки предназначены для детей, не сомневайтесь: им больше понравится вариант с пропитанной булочкой.

Многие считают, что вместо булочки стоит добавить сырой картофель. Это на самом деле улучшит вкус и текстуру фарша из индейки или говяжьего фарша.Также можно добавить капусту (цветную или белокочанную), морковь, корень сельдерея, но все эти овощи имеют более острый вкус, поэтому они придадут котлетам из индюшиного фарша ярко выраженный аромат, а это не всем нравится.

Котлеты из фарша индейки можно приготовить разными способами: обжарить на сковороде; готовить в пароварке или мультиварке; тушить в соусе; запечь в духовке. В духовке, конечно же, стоит приготовить большое количество котлет. Выложите их на смазанную маслом бумагу для выпечки и выпекайте около получаса в разогретой до 180 градусов духовке.Если рецепт требует определенного варианта приготовления, мы сообщим вам об этом.

Фарш конечно лучше всего делать из самого филе и непосредственно перед приготовлением отбивных. Если блюдо не предназначено для маленьких детей или людей с больным желудком, филе лучше пропустить через мясорубку с крупной сеткой – котлеты будут сочнее.

Котлеты из фарша из индейки обычно хорошо подрумяниваются, но если вы любите готовить в панировке, измельчите пшеничные или кукурузные крекеры и заверните их в них перед жаркой.Также можно запанировать отбивные в манной крупе. В панировочные сухари можно добавить сильно измельченные сухие пряные овощи, хотя это на любителя.

ПП Котлеты из говядины в духовке. Диетический способ приготовления котлет из говядины.

Один из правильных способов приготовления Мясных блюд - запекание в духовке без лишнего жира, а значит - без лишних калорий. Когда мы говорим о котлетах, это блюдо чаще всего ассоциируется с жаркой на сковороде в масле. Что, если мы приготовим котлеты из говядины в духовке? Говядина сама по себе считается диетическим продуктом, в ней мало жира (меньше, чем в курином мясе) и много белка, что положительно сказывается на состоянии кожи, мышц, нервной и иммунной систем, пищеварительной системы.Употребление говядины также помогает поддерживать уровень гемоглобина в крови. Высокое содержание железа делает его полезным как для людей, занимающихся интенсивными физическими нагрузками, так и для спортсменов.

По вкусовым качествам говядина конкурирует со многими видами мяса, но вкус зависит от возраста и породы животного. Телятина – мясо молодого теленка – будет намного мягче и нежнее. Наиболее ценным является мясо еще молодого, но вполне упитанного крупного теленка не моложе полутора лет, а то и 20 месяцев.Отличается красным, насыщенным цветом.

Говяжьи отбивные очень хорошо пропекаются в духовке, фарш пропекается и остается достаточно сочным, но не жирным. А сам процесс приготовления порадует любую хозяйку, ведь вам не придется стоять у плиты, переворачивать котлеты – просто придайте им форму, выложите на противень и отправьте в духовку.

Для того, чтобы котлеты получились действительно вкусными, а не просто полезными, нужно соблюдать определенные правила:

  1. Перед тем, как приступить к приготовлению, дважды перекрутите мясо через мясорубку.Так он получится нежнее. Во второй рулет добавить в фарш хлеб, лук и другие ингредиенты согласно рецептам
  2. Как сделать котлеты в духовке сочными? Добавляем лук, он добавляет сочности. Не жалейте этого ингредиента, добавляя его в пропорции 1:3 – 1:5 к мясу. Используйте панировочные сухари для приготовления пищи. Сохраняет влагу. Но лучше замочить хлеб не в воде, а в молоке. Смажьте котлеты перед тем, как поставить их в духовку. растительное масло. Застелите противень фольгой и не пропустите готовность диетического блюда
  3. Подавайте блюдо с дополнением - гречкой, бурым рисом или свежими овощами
  4. Для приготовления диетических отбивных не обязательно использовать духовку.Готовить их можно на пару или в мультиварке!

Отбивные свиные фарш, ПП. Особенности блюда

Котлеты из свиного фарша отличаются не только прекрасными вкусовыми качествами, но и высокой пищевой ценностью. Основную часть состава свиного фарша составляет белок – 83,37%. По калорийности отбивные из свиного фарша выше, чем их аналоги из куриного фарша и свиного фарша, а белки в свинине хорошо усваиваются организмом. Стереотип о том, что от свинины полнеют, в корне неверен.Конечно, свиные отбивные не входят в диетическое меню, но при употреблении без фанатизма они не ударят ни по фигуре, ни по печени. Столь вкусные тефтели из свиного фарша – идеальное решение для вкусного и питательного завтрака и сытного обеда.

Котлеты из куриного фарша из полипропилена на сковороде

Полезные, питательные, вкусные, нежные котлеты из куриного полипропилена идеально подходят для обеда с овощами или ужина с гарниром.

Очень диетическая часть, куриным мясом считается грудка - в ней меньше всего жира.Благодаря низкой калорийности куриное мясо является источником белка и аминокислот, глутаминовой кислоты, необходимых для нервной системы. Среди микро- и макроэлементов в курином мясе наиболее представлены: железо, цинк, калий и фосфор, а также группа витаминов - В, РР, С, Е, А. палку сковороды, но если у вас ее нет, вы можете испечь их в духовке или на гриле.

В блюдо можно добавить лук или чеснок.

Состав:

  • Куриное филе - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт
  • Сливки 10% - 30 г
  • Овсянка - 60 г
  • Петрушка - 20 г
  • Перец, специи без соли - по вкусу

Куриное филе нарежьте кусочками.

Куриное филе выложить в глубокую миску, разбить туда яйцо, добавить сливки и посыпать перцем и специями по вкусу. Перемешайте ручным блендером до однородности.

Овсяные хлопья перемолоть в муку, всыпать к мясу и перемешать.Добавляем рубленую зелень и замешиваем тесто на котлеты.

Накройте котлеты и обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон на медленном огне в течение 7-8 минут.

Положите отбивные в тарелку и подавайте.

Приятного аппетита!

Диетические котлеты из куриного филе. Классический рецепт диетических куриных котлет.

Диетические куриные котлеты пользуются особой популярностью у сторонников здорового питания. жареные блюда не приветствуются диетологами, так как они калорийны.Прекрасной альтернативой станут котлеты, приготовленные на пару или запеченные в духовке.

Ингредиенты:

  • кг куриного филе;
  • яйцо куриное - два шт.;
  • лук репчатый - четыре шт.;
  • масло подсолнечное - 20 мл;
  • овсяные хлопья - 200 г;
  • лук зеленый - два пучка;
  • перец черный свежемолотый.

Пошаговый рецепт диетических куриных котлет на пару

Куриное филе очистить от фольги, жилок и кожи.Разрезать на мелкие кусочки. Головки лука очистить от шелухи, промыть и крупно нарезать. Мясо и лук пропустить через мясорубку или измельчить с помощью кухонного комбайна.

Фарш посолить и поперчить. Взбейте сюда два яйца и добавьте овсяные хлопья. Зеленый лук промойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами. Добавить в фарш. Все тщательно перемешать, взбивая в миске. Полученную массу оставить на полчаса, чтобы лепестки набухли.

Из куриного фарша сделать небольшие фрикадельки.Налейте в кастрюлю немного воды, сверху положите дуршлаг. Выложите в него тефтельки. Накрыть крышкой и варить полчаса.

Котлеты диетические куриные готовят из грудки или куриного филе, предварительно тщательно очистив от кожи и жира. Котлеты можно приготовить и другим способом: положить в кастрюлю, залить питьевой водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

Видео рецепт сочных куриных котлет пп.

.

Чечевичных монастырей. Полезные рецепты приготовления котлет из чечевицы

Постные тефтели по этому рецепту можно приготовить из любых сортов: зеленых, красных и т.д. Время приготовления чечевицы, цвет котлет и оттенок вкуса будут варьироваться. В качестве специй могут быть варианты: итальянские травы, прованские травы, карри, хмели-сунели и др.

В этом варианте в чечевичную массу добавляют кинзу и перец. Панировка представляет собой муку высшего сорта или цельнозерновую, молотые сухарики, крупы или комбинацию этих ингредиентов.

Чечевичные котлеты могут быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясным или куриным вторым блюдам. Подавать с различными томатными или сырными соусами. Котлеты вкусные только с фетой и / или ломтиками помидоров.

Для приготовления постных котлет из чечевицы подготовьте ингредиенты согласно списку (см. фото)

Сначала отварите чечевицу. Время для того или иного сорта указано на упаковке, и обычно зеленый варится около получаса, красный – 15-20 минут.

Добавьте к приготовленной чечевице ломтики лука, измельченный чеснок и выбранные специи.
Пюре вместе в коктейле.

В полученную массу добавить муку и перемешать.

Из чечевичного фарша сформировать плоские овальные котлеты, покрыть их. Его панируют в смеси муки и круп.

Жарить на растительном масле на сковороде

18 марта 2016 г.

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как приготовить веганские или постные котлеты из чечевицы.Это рецепт индийской (и не только) кухни, который пригодится в Великий пост. Я лично не придерживаюсь голодания, но вся моя еда как один большой пост, поэтому я очень рада, что могу написать для вас рецепты голодания, которые вы оцените.

Кстати, отбивные из чечевицы — не первый постный рецепт в моем блоге. Посмотреть другие похожие блюда можно здесь которые постоянно пополняются всевозможными сладостями. Я подписана на многие англоязычные веганские страницы в инстаграме и на многие каналы на ютубе, если честно иногда там показывают такие шедевры, которые покоряют сердце раз и навсегда 😀

Честно говоря, я в основном считаю, что Великий пост — это правильное питание.Я не сторонник животных белков, в последнее время могу позволить себе только рыбу иногда, но после похода в спортзал решила временно вернуть в свой рацион молоко и белки, чтобы похудеть быстрее и эффективнее. Однако я все же считаю казеин (молочный белок) очень вредным. Но это только мое мнение 🙂

Вегетарианские блины из чечевицы, даже если вы не веган и не религиозны, они вам понравятся. Они чрезвычайно вкусны, питательны, насыщены растительными белками, свободными углеводами и другими вкусностями.Готовятся они достаточно быстро, жарятся как на масле, так и без него, так что калорийность блюда решать вам. Их также можно запечь в духовке.

Итак, вегетарианские котлеты из чечевицы, рецепт с пошаговым фото или как приготовить котлеты из чечевицы.

Ингредиенты

  • - красный - 250 мл
  • - 500 мл
  • - лук репчатый - 1 большая часть
  • - 1 шт
  • - 1 пучок (кориандр беру любой)
  • - 2 зубчика
  • - корень - 2 см
  • - Семена зиры - 1 чайная ложка
  • - или овощ

Способ приготовления

Веганские отбивные начинаются с красной чечевицы, объясняя, как готовить чечевицу.Заливаем водой (1 к 2), ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Помешивая, варить 15-20 минут до мягкости. За 5 минут до готовности посолить по вкусу. Если вода не успела закипеть, тщательно высушите ее (это важно!) и снимите чечевицу с огня. Он должен закипеть, почти как коктейль.

Во время приготовления чечевицы очистите морковь, лук, чеснок и имбирь. Лук, зелень и чеснок нарезать очень мелко, а морковь с имбирем натереть на мелкой терке. Ставим сковороду на средний огонь, разогреваем в ней пол чайной ложки растопленного .Готовлю сама, очень просто, можно посмотреть и взять на заметку.

Но можно заменить его и другим растительным маслом, однако суть Гхи в том, что оно не становится токсичным при нагревании. В сковороду кладем Зиру, через полминуты – имбирь и чеснок, через 15 секунд – лук и морковь. Обжаривать 5 минут, постоянно помешивая, затем снять с огня. Приготовление чечевичных котлет будет состоять из нескольких этапов.

В чечевицу выложить обжаренные овощи, посолить, поперчить, положить овощи и тщательно перемешать.Ставим чечевичный «фарш» в холодильник на 15 минут, чтобы он немного остыл, и (постные) чечевичные отбивные можно легко приготовить, не обжигая рук.

Достаньте чечевичную смесь из холодильника.

Добавить! Несколько человек в комментариях написали, что их чопы не держат обмундирование. Скорее всего, фарш развалился из-за недостаточно выпаренной или слитой воды после варки чечевицы. Но если с вами случилась такая же история, не расстраивайтесь, просто добавьте муки, манки или крахмала.Добавьте одну столовую ложку, перемешайте и посмотрите на результат.

Вегетарианские котлеты сделаны из чечевицы среднего размера, толщиной 1,5 см. Хотя вы можете сделать любой размер, который вам больше всего нравится, главное, чтобы толщина не была слишком большой. Если начинка липнет к рукам, смочите их водой. Но у меня нет лайма.


Снова ставим ту же сковороду на средний огонь и при необходимости кладем еще Гхи или растительное масло.Я жарю на сухой сковороде, потому что считаю калории, а масло их как минимум удваивает 😀 А мой Сергей жарит на масле. С обеих сторон до румяной корочки, через 2 минуты! Конечно, со сливочным маслом корочка будет более румяной. Также можно запечь отбивные при температуре 220 градусов в течение 10 минут.


Вот оно! Готовые котлеты из чечевицы готовы, подавайте с любимым гарниром. Это может быть или самые близкие мне овощи.На фото мой любимый . Приготовление тоже очень простое, читайте дальше.


Быстро резюмируем!

Краткий рецепт: веганские или чечевичные отбивные

  1. Очищенную чечевицу залить холодной водой, нагреть, довести до кипения, варить 15-20 минут до мягкости и разваривания, за 5 минут до выключения, посолить по вкусу.
  2. Очень мелко нарезать лук, чеснок и овощи, морковь и имбирь натереть на мелкой терке.
  3. Разогрейте сковороду на среднем огне, положите пол-ложки гхи или растительного чайного масла, обжарьте тмин, через полминуты – чеснок и имбирь, через 15 секунд – лук и морковь.
  4. Обжаривайте овощи в течение 5 минут, постоянно помешивая, затем снимите с огня.
  5. Овощи обжарить с отварной чечевицей, посолить, поперчить, нарезать овощи, тщательно перемешать и поставить в холодильник, накрыв пищевой пленкой, на 10-15 минут, чтобы чечевица остыла.
  6. Достаем из холодильника, лепим некрупные котлетки толщиной 1,5 см (смочите руки, если начинка к ней прилипнет).
  7. Нагрейте сковороду на среднем огне, при необходимости добавьте еще гхи и обжаривайте с обеих сторон около 2 минут, чтобы появился румянец.
  8. Подавать к столу с .

Теперь вы знаете, как приготовить оладьи из чечевицы и только из чечевицы. В моем рецепте много раз упоминалось слово «чечевица». Рожь смеется, овес овсом, чечевица течет 😀 Ну. Скоро поеду с Сережей во Львов, а потом в Закарпатье на недельку погулять и насладиться природой 🙂 Берем отпуск, времени немного поездить.Удивительно, но мы никогда раньше не были во Львове, очень хочется поскорее съездить и посмотреть этот замечательный город (со слов очевидцев). Вы когда-нибудь были во Львове?

Но мои рецепты не перестанут появляться, для меня все приготовлено, так что оставайтесь со мной! Потрясающие маффины из цельнозерновой черники ждут вас! И другие Кстати, смотрите ссылку. Не забудь остаться со мной это бесплатно! Кроме того, после подписки вы получите в подарок целый сборник полных рецептов на 20 блюд, приготовление очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит вам уйму времени! Поесть быстро и вкусно - это реально!

А ты была Викой Лепинг! Пробуйте воплощать в жизнь мой рецепт, делитесь с друзьями, что можно приготовить из чечевицы, например, оставляйте комментарии, оценивайте, говорите, что у вас получилось, и помните, что вкусно приготовить может каждый, что вы талантливее, чем себе представляете и конечно же наслаждайтесь! Я люблю тебя, будь счастлив!

5 звезд - на основании 11 отзывов

Пошаговый рецепт приготовления постных котлет из чечевицы.

чечевица - 1 стакан,

лук - 1 шт.,

морковь - 1 шт.,

картофель - 2 шт.,

мука пшеничная

– 2 ст. ведра

растительное масло.

Во время голодания существенно меняется состав блюд, из них полностью убираются блюда из продуктов животного происхождения, остаются только овощи, фрукты и крупы. Однако на разнообразии меню это не сказывается, так как сейчас есть большое количество вкусных постных рецептов, например: супов, салатов и даже тефтелей.

Так много людей даже не знают, как приготовить тефтели из чечевицы со вкусом, похожим на обычные отбивные. Даже если вы не придерживаетесь Великого поста, рекомендуем приготовить котлеты из чечевицы.

- вкусное постное блюдо. Рецепт приготовления котлет из чечевицы очень прост, не требует много времени и сил. Бобовые продукты обязательно должны быть включены в рацион, потому что они вкусны и полезны. Чечевичные котлеты из чечевицы вполне подходят для вегетарианского меню.

С нашим пошаговым фото рецептом вы без проблем приготовите тефтели из чечевицы .

Приготовление постных отбивных из чечевицы.

Сначала нужно приготовить основу для наших постных отбивных из чечевицы.

Перед приготовлением хорошо промойте чечевицу холодной водой, удалите все примеси и слейте воду.

Затем чечевицу доводят до кипения. Для этого переложите чечевицу в кастрюлю.Налейте в кастрюлю 1,5-2 стакана воды и доведите ее до кипения.

Готовить под крышкой до готовности 20 минут, периодически помешивая. В конце варки посолить чечевицу. Чечевицу не нужно замачивать на ночь, в отличие от фасоли, ее можно приготовить сразу.

Тем временем, пока варится чечевица, нужно приготовить овощи. Морковь очистить, промыть и натереть.

Лук очистить, промыть и мелко нарезать.

Затем нужно обжарить морковь и лук на растительном масле.

При обжаривании овощей очистите, промойте и натрите картофель.

Вареную чечевицу необходимо измельчить.

Затем в чечевичное пюре добавить обжаренный лук, морковь и тертый картофель.

Посолить, поперчить и добавить немного муки. Все хорошо перемешать, а если масса получится жидковатой, добавить немного муки.

Вас, наверное, интересует, из какой страны к нам пришли чечевичные котлеты? Отвечаем: из Турции.Здесь их называют кефте. Это блюдо стопроцентно летнее. Такие котлеты едят холодными в жаркий полдень. Каждая из них завернута в сочный лист зеленого салата. В России тоже зима закончилась, а скоро и лето. Так что давай, готовь чечевицу! Ведь самое лучшее в этом рецепте то, что сегодня нам не нужно ничего ни жарить, ни запекать. Почему вы спрашиваете?Проверьте рецепт и узнайте.

Рецепт котлет из чечевицы

Для их приготовления нам потребуется: чечевица – один стакан, булгур или толченые сухари – четыре столовые ложки, одна морковь, луковица, столовая ложка томатной пасты, две столовые ложки оливкового масла, сухой тимьян – щепотка, любой свежая зелень – два пучка (зеленый лук, базилик, сельдерей, укроп, петрушка), перец, соль.Если вы используете дробленые крекеры, никаких подготовительных процедур не требуется. Булгур залить кипятком для запаривания. Отварите чечевицу в четырех стаканах воды, посолите за несколько минут до готовности. Мы используем красную крупу, если хотим красивые чечевичные котлеты. Режем лук мелкими кубиками, три моркови натираем, а затем вместе обжариваем на оливковом масле. Фарш из вареной крупы вымесить венчиком для картофеля.

Вы можете сделать это с помощью кухонного комбайна или блендера, но вам не нужно измельчать его в пасту.Добавить панировочные сухари или булгур, обжаренные морковь и лук, томатную пасту, мелко нарезанные специи и зелень. Перемешиваем и получаем чечевичный фарш. Теперь самое интересное! Делаем небольшие котлетки размером со сливу и просто выкладываем их на плоскую большую тарелку. Больше нечего делать. Котлеты из чечевицы готовы. Ешьте их с салатом, помидорами или желтым рисом.

Простой с луком

Ингредиенты: чечевица зеленая - стакан, лук репчатый - шесть штук, масло сливочное, соль, стакан панировочных сухарей.Приготовление чечевицы. Крупы промываем, замачиваем в воде на десять часов, нарезаем лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Чечевицу откинуть на дуршлаг, вместе с луком пропустить через мясорубку, поперчить, посолить, приправить, вымесить фарш.

Добавьте куркуму в панировочные сухари. Сформировать из фарша отбивные, обвалять в панировочных сухарях, обжарить по пять минут с каждой стороны, накрыть крышкой, уменьшить огонь и прогревать еще пять минут.Все котлеты из чечевицы готовы.

Польза чечевицы

По своим питательным свойствам она способна заменить и мясо, и хлеб. Именно поэтому оладьи из чечевицы – это не только вкусное, но и полезное, питательное блюдо. Русская пословица: «Чечевицу на стол подать — здоровье в вашей семье» — имеет под собой научную основу. Эти бобовые содержат витамины группы В, витамины А и С и богаты железом, цинком, фосфором, магнием, калием, флавоноидами, углеводами, клетчаткой, белком и фолиевой кислотой, которые помогают предотвратить рак.

Блюда из него, в том числе тефтели, показаны при сахарном диабете, проблемах с пищеварением. Полезен беременной женщине для полноценного развития плода, но не рекомендуется при подагре. Чечевица не накапливает радионуклиды и токсины, поэтому считается экологически чистым продуктом.

Котлеты из красной чечевицы

Продукты: чечевица - 250 грамм, мука - 50 грамм, сливки - столовая ложка, асафетида, соль, зелень, масло растительное.Приготовление Отварить красную фасоль в подсоленной воде 15 минут. Соотношение: два стакана воды на один стакан чечевицы. Воду слить, фасоль измельчить, остудить, добавить муку, затем специи, перемешать. Делаем котлетки, с каждой стороны по 3-4 минуты, обжариваем на оливковом масле. Подавать со сливками.

Котлеты из кабачков

Продукты необходимые по рецепту: чечевица красная - 100 грамм, желток один, кабачки - 100 грамм, капуста столько же, лук репчатый - 60 грамм, морковь - 40 грамм, чеснок - три зубчика, чеснок сушеный, карри, молотая паприка, перец, соль.Теперь приготовим вегетарианские котлеты. Чечевицу отварить, чтобы она превратилась в пюре, остудить.

Нашинковать лук, измельчить чеснок, обжарить до мягкости, затем добавить кабачки и натертую морковь, нашинкованную капусту, залить водой, закрыть крышкой и тушить овощи. Затем соединить овощи с чечевицей, желтком, специями, вымесить. Осталось сформировать котлетки, испечь их на сковороде – и готово. Вы также можете приготовить в пароварке или духовке, как пожелаете.

Чечевица с помидорами

Состав: чечевица красная - 150 грамм, помидоры - 400 грамм, чайная ложка карри, одна луковица, кориандр свежий, перец черный молотый - щепотка, мука, масло оливковое. Процесс приготовления: лук мелко нарезать, промытую чечевицу переложить в отдельную кастрюлю, помидоры залить кипятком, снять кожицу и нарезать. К чечевице добавить помидоры и лук, залить тремя столовыми ложками воды, тушить 20 минут на медленном огне.

Затем добавить мелко нарезанные овощи, перец, соль, порошок карри, через десять минут снять с огня и дать остыть.Сформировать из массы котлетки, обвалять их в муке, а затем обжарить по две минуты с двух сторон на растительном масле.

Котлеты чечевичные с гречкой

Продукты: чечевица стакан, крупа гречневая - столько же, лук репчатый, чеснок - 2-3 зубчика, зелень петрушки - одна столовая ложка, перец красный молотый, масло сливочное, соль. Готовим котлеты из чечевицы (рецепт с гречкой). Опустите фасоль на несколько часов и доведите до кипения. Гречневая каша готовится отдельно. Прокрутите любую мясорубку, добавьте петрушку, мелко нарезанную, посолите и, наконец, перемешайте.

Из фарша сделать котлетки, смолоть муку, высыпать на дно сковороды, добавить нарезанный лук, красный перец и тушить до мягкости. Подаем котлеты горячими с добавкой по вкусу: с рисом, гречкой, свежими овощами, можно добавить домашний соус.

Рецепт котлет из фасоли

Котлеты из фасоли можно приготовить из мясного фарша. Они получатся очень вкусными. Подготовка проста. Нам понадобится: фасоль сырая - один стакан, яйцо - одно, фарш - 200 грамм, ломтик хлеба - белого, молоко - 100 мл, укроп, петрушка, одна луковица, чеснок - 2-3 зубчика, перец черный, соль, сухари или мука; для жарки - растительное масло.Котлеты из фасоли готовятся следующим образом. Промойте фасоль и замочите в (холодной) воде. Желательно делать это вечером. Утром слить воду и отварить фасоль до готовности. Лежим в дуршлаге. Замочите хлеб в молоке. Очистите чеснок и лук.

Теперь нам понадобится мясорубка. Перетрите его с прессованным хлебом, чесноком, луком и фасолью. Добавьте в эту смесь мясной фарш, вставьте в него яйцо и добавьте замороженные или нарезанные овощи, перец, соль и очень тщательно перемешайте.Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Из фарша делаем фасолевые котлеты, обваливаем их в муке или сухарях и обжариваем с двух сторон. Внимательно следим, они не должны гореть. Такие котлеты можно подавать с любым соусом, например, томатным.

Рецепт отбивных из чечевицы

Ингредиенты: один стакан гречневой крупы, одна луковица, один стакан бобовых, три зубчика чеснока, сливочное масло, специи и зелень. Приготовление чечевицы Промойте фасоль и варите ее два часа.Гречку отварить отдельно до готовности, затем остудить, соединить с чечевицей и добавить лук (нарезанный). Полученную массу перекручивают через мясорубку, добавляют мелко нарезанную зелень, соль и тщательно перемешивают. Из этой однородной массы делаем котлеты, хлебцы из муки и выкладываем на сковороду, разогревая и поливая маслом. Закрыть крышкой и тушить до полуготовности.

Затем отправляем блюдо в духовку и запекаем минут десять, до образования аппетитной корочки.Подавайте к столу с любым соусом, кому понравится. Как видите, котлеты из чечевицы постные, очень просты в приготовлении, а пользы от них не меньше, чем от мяса. Поэтому отдавайте им приоритет хотя бы раз в неделю. Приятного аппетита!

Чтобы внести разнообразие в меню во время диеты или натощак, приготовьте вкусное вегетарианское блюдо. ТОП-5 рецептов чечевичных котлет. Функции и опции приготовления.
Содержание статьи:

Котлеты из чечевицы – очень полезное и питательное блюдо, пришедшее к нам из индийской кухни.Готовить их несложно. Среди множества рецептов вы найдете здесь экспресс-способ приготовления этой вкуснейшей чечевицы. Если вы ведете здоровый образ жизни и следите за своим питанием, то это блюдо обязательно вам понравится и войдет в список любимых лакомств.

Для чего нужна чечевица?


Чечевица относится к семейству бобовых. Его состав аналогичен фасоли, гороху и другим подобным продуктам. Но польза для здоровья от этой культуры намного больше, чем у ее сородичей.

Наиболее важным свойством чечевицы, которое любят вегетарианцы, является высокое содержание белка. Он заменяет мясо людьми, полученными из продуктов животного происхождения.


Чечевица также содержит витамины группы В, положительно влияющие на состояние нашей нервной системы. А также они необходимы для здоровья ваших волос, ногтей и кожи.

Такой витамин, как РР, также содержится в чечевице. Он отвечает за молодость клеток и нормальное функционирование обмена веществ. Это означает, что жир будет сжигаться быстрее.

Также есть витамин А. Он обеспечивает нам отличное зрение и хорошую память.

А содержащиеся в составе минералы, такие как калий, йод, кальций, железо, фосфор, натрий, кобальт и цинк поддерживают наши внутренние органы в нормальном состоянии. Благодаря им наше сердце и сосуды работают правильно. Благодаря этим компонентам чечевицы нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

Как приготовить оладьи из чечевицы?


Перед тем, как приступить к нарезке отбивных, чечевицу необходимо отварить в течение 2-3 часов или замочить в воде не менее чем на 12 часов.Для таких котлет лучше всего брать красную чечевицу, но некоторые хозяйки используют, например, зелень.

Чтобы приготовить вкусные чечевичные оладьи, их нужно приготовить с другими овощами и специями. Они прекрасны с добавлением белокочанной капусты, моркови, имбиря и зелени. Имбирь дополнительно снабжает их веществами, ускоряющими процесс сжигания жира, а специи и овощи улучшают вкус блюда.

Чтобы ингредиенты чечевичных котлет лучше сочетались друг с другом при нарезке, в их состав входит сырое яйцо.Если вы готовите много отбивных, положите немного яиц. Вареный круглый рис также обладает хорошим вяжущим эффектом.

Овощи обжариваются на сковороде перед смешиванием с вареной или замоченной чечевицей. Сформированные котлеты обжариваются на раскаленной сковороде, сбрызнутой растительным маслом.

Если в полученной молотой чечевице много жидкости, затрудняющей разделку котлет, добавить муку, манку или крахмал. Но продолжайте добавлять постепенно, помешивая начинку. Например, слишком много манной начинки сделает котлеты жесткими и сухими.

Обжаривать необходимо с двух сторон до образования «румянца». Долгой варки не требуется, так как котлетные элементы готовы. Обжарить по 2 минуты с обеих сторон.

Если вы на диете и не едите жареную пищу или только продукты из духовки, запеките отбивные. Таким образом, они принесут вашему организму еще большую пользу.

Есть очень быстрый способ приготовить эти котлеты. Они сделаны на основе чечевичных хлопьев. Найти их можно практически в каждом магазине.Рецепт таких быстрых отбивных мы приведем чуть ниже.

ТОП-5 рецептов отбивных из чечевицы

Чаще всего постные отбивные из чечевицы готовят с добавлением моркови, лука, молотого перца и всевозможной зелени. Но для пикантности и разнообразия можно добавить намного больше.

Котлеты из чечевицы экспресс-методом


Этот рецепт подойдет, если у вас катастрофически не хватает времени на вечернюю готовку, а на ужин хочется съесть полезную пищу.Чечевичные хлопья являются основой. Они содержат соль и специи, поэтому внимательно читайте этикетку, чтобы не переборщить с ингредиентами. Мы подробно расскажем, как приготовить быстрые пирожки с чечевицей пошагово.
  • Калорийность на 100 г - 300 ккал.
  • Количество порций в упаковке - 15-20 шт
  • Время приготовления - 1 час 15 минут

Ингредиенты

  • Чечевичные хлопья - 100 г
  • Горячая вода - стакан не полный
  • Любая зелень по вкусу
  • Тертая морковь - 1 столовая ложка
  • Чеснок - 1 зубчик

Приготовление котлет пошагово экспресс-методом:

  1. Сначала высыпаем хлопья из упаковки и заливаем горячей водой.На 100 грамм крупы берут тупой, не полный стакан кипятка.
  2. Оставьте хлопья пропариваться на 5 минут.
  3. В этот момент мелко нарежьте зелень и продавите через пресс чеснок.
  4. Затем смешайте хлопья с травами и чесноком.
  5. Вымытую морковь натереть на крупной терке и положить в чечевичный фарш.
  6. Сформируйте небольшие котлетки и отправьте их жариться на сковороду, смазанную подсолнечным маслом.
  7. Обжарьте чечевицу с обеих сторон в течение 2 минут.
Ешьте эту чечевицу с салатом из огурцов и помидоров и большим количеством зелени.


Из всех рецептов котлет из чечевицы большим спросом пользуется вариант с добавлением капусты. Его любят и взрослые, и дети. Даже мужчины, которые едят мясо, не отказываются от этой вкусной еды, не сразу понимая, из чего сделаны котлеты.

Ингредиенты

  • Зеленая чечевица - 0,5 ст.л.
  • Капуста белокочанная - 200 г
  • Морковь по вкусу
  • Соль - 0,5 ч. для жарки
Пошаговое приготовление отбивных из чечевицы и капусты:
  1. Сначала промойте чечевицу, затем залейте ее водой и оставьте на ночь.
  2. Утром откиньте на дуршлаг или сито и дайте воде полностью стечь с продукта.
  3. Теперь разбухшую чечевицу перетрите с пюре.
  4. Затем белокочанную капусту измельчить в блендере. Он должен быть свежим. В итоге у вас должно получиться столько же молотой капусты, сколько и чечевицы.
  5. Поместите морковь в блендер и измельчите ее.
  6. Добавить в фарш специи, соль и немного муки (достаточно нескольких столовых ложек).
  7. Начинить фаршем.При необходимости добавьте еще муки.
  8. Для нежности добавьте в фарш сметану и хорошо перемешайте.
  9. При необходимости добавьте еще муки, затем сформируйте и раскатайте котлеты.
  10. Разогрейте сковороду и налейте в нее немного растительного масла. Если вы предпочитаете топленое масло, смажьте им сковороду.
  11. Обжарить котлеты с двух сторон. Не прилипайте к одной стороне более 2 минут, чтобы не пережарить.
Ешьте фрикадельки с отварным рисом, тушеными или свежими овощами.


Этот рецепт отличается от остальных тем, что в нем используется масло гхи, которое не выделяет канцерогенов при термической обработке.

Ингредиенты

    • Красные чечевицы - 250 г
    • Вода - 500 мл
    • Большой лук - 1 шт.
    • Морковь среднего размера - 1 шт.
    • Грин - 1 куча (лучше взять кориандр)
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Корень имбиря - 2 см
    • Семена зиры - 1 чайная ложка
    • Масло гхи - для жарки
    • Морская соль по вкусу
    • Перец черный по вкусу
    Пошаговое приготовление чечевичных отбивных в масле гхи:
    1. Сначала приготовьте чечевицу.Для этого положите его в кастрюлю и залейте водой в соотношении 1 часть продукта на 2 части воды.
    2. Разведите сильный огонь и поставьте на него кастрюлю с чечевицей. Дайте воде закипеть.
    3. Затем уменьшите огонь и готовьте 20 минут, постоянно помешивая.
    4. Затем слить воду с чечевицы, если она все время не кипит. У вас должна получиться пюреобразная масса.
    5. Очистите морковь, очистите от кожицы лук, чеснок и имбирь. Промойте овощи под проточной водой.
    6. Лук, чеснок и зелень мелко нарезать.
    7. Имбирь и морковь натереть на крупной терке.
    8. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте пол чайной ложки топленого масла.
    9. Затем положите в кастрюлю Зиру, а через 30 секунд натертый имбирь и нарезанный чеснок.
    10. Еще через 15 секунд добавьте в сковороду лук и морковь.
    11. Обжаривайте эти ингредиенты около 5 минут. Продолжайте помешивать еду. Затем снимите кастрюлю с огня.
    12. Затем смешайте приготовленную чечевицу с обжаренными ингредиентами и измельченной зеленью.
    13. Добавить в фарш перец и соль. Random
    14. Теперь поместите все это свечение в холодильник. Дайте мясу остыть в течение 15-20 минут.
    15. Добавьте в него воды, если он окажется жидким.
    16. Сформировать котлетки и обжарить на раскаленной сковороде с топленым маслом по 2 минуты с обеих сторон.
    Если вы считаете калории и не хотите поправляться, обжарьте тефтели на слабом огне по 5 минут с обеих сторон, но без добавления масла.

    Также можно испечь чечевичные оладьи в духовке.При этом температура в нем должна быть 220 градусов, а выпекать его следует на пергаменте 10 минут. При таком способе приготовления у вас получатся самые диетические котлеты.

    Котлеты из чечевицы с луком


    В этом рецепте нет изысканных специй; нравится многим хозяйкам. У многих из них аллергия на некоторые специи, поэтому был придуман упрощенный рецепт котлет из чечевицы.

    Ингредиенты

    • Чечевица - 800 г
    • Лук - 3 шт.
    • Соль - 2 чайные ложки
    • Перец черный молотый - щепотка
    • Мука - 40 г
    • Масло подсолнечное - 40 г
    Пошаговое приготовление простых отбивных из чечевицы с луком:
    1. Рассортируйте чечевицу и выбросьте мусор. Промойте урожай фасоли с помощью дуршлага.
    2. Затем чечевицу варить 20-25 минут. Начинайте отсчет с момента закипания.
    3. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
    4. Теперь возьмите луковицу. Очистите и нарежьте как можно мельче.
    5. Затем разогрейте сковороду и налейте на нее немного растительного масла.
    6. Обжарить лук до прозрачности.
    7. Затем чечевицу остудить через мясорубку.
    8. В полученный фарш добавить нарезанный лук, молотый перец и соль. Все хорошо перемешать.
    9. Сформированные котлеты обваляйте в муке.
    10. Затем обжарьте их на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

    Если ингредиенты фарша «шалят» и отбивные не получаются, добавьте сырое яйцо для подклейки.

    Отбивные из чечевицы с картофелем


    Если к чечевице добавить натертый картофель, отбивные получатся более упругими. Крахмал служит связующим компонентом.

    Ингредиенты

    • Чечевица любая (желательно красная) - 1 стакан
    • Картофель средний - 2 клубня
    • Морковь среднего размера - 1 шт. «К котлетам» - по вкусу
    Приготовление чечевичных и картофельных отбивных шаг за шагом:
    1. Начните готовить отбивные вечером.Стакан чечевицы нужно залить двумя стаканами воды и оставить на ночь.
    2. Полностью слейте продукт утром. Высушите чечевицу, разложив ее на полотенце.
    3. Затем измельчите чечевицу пестиком в блендере.
    4. Затем морковь и картофель натереть на мелкой терке или измельчить блендером.
    5. Затем смешать все ингредиенты вместе и добавить в фарш специи и соль. Рандом
    6. Слепите котлеты и обжарьте их на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.Лучше всего жарить их на сковороде с толстым дном, чтобы они не подгорели.
    Подавать с салатом из капусты и морковью, приправленным оливковым маслом и каплей лимонного сока.

    Теперь вы знаете, как приготовить оладьи из чечевицы. Мы хотим, чтобы люди, сидящие на диете, оставались до конца и добивались своей заветной цифры по весу. Желаем терпения постящимся и крепкого здоровья вегетарианцам!

    Рецепты котлет из чечевицы

    .

    Венский шницель – как приготовить настоящий Венский шницель

    Венский шницель – настоящая классика австрийской кухни. В оригинальном варианте блюдо готовится из телятины, которую, впрочем, часто заменяют свининой или птицей. Откуда пришла идея такого блюда, каким должен быть идеальный венский шницель и с какими гарнирами его подавать? Об истории этой уникальной свиной отбивной читайте в серии «За общим столом».

    Австрийцы признают венский шницель национальным кулинарным достоянием, и его название даже зарезервировано юридически.Однако рецепт фирменного блюда родился не в Вене, а в итальянской Ломбардии, где с 12 века очень популярно блюдо, называемое местными жителями cotoletta alla Milanese, что означает жареные в масле котлеты из телятины в панировке с костью. Приглянулся им и фельдмаршал Юзеф Радецкий, назначенный командующим австрийскими войсками в Ломбардско-Венецианском королевстве в 1831 году. Из этого блюда должен получиться венский шницель.

    Венский шницель - история блюда

    Судя по всему, именно Радецкий привез рецепт шницеля в Вену и популяризировал блюдо в австрийской столице.Местные повара немного видоизменили рецепт, заменив панировку из пармезана мукой, панировочными сухарями и яйцом. Вместо оливкового масла венский шницель жарили на топленом масле или сале. Сегодня венский шницель является кулинарным шедевром австрийской столицы, представленным в меню многих ресторанов. Некоторые из них гордятся тем, что подают блюдо, приготовленное по рецепту, который остается неизменным уже более 100 лет.

    Венский шницель быстро завоевал известность и в других регионах Австро-Венгерской империи, включая Польшу.Однако со временем дорогую телятину стали заменять другими, более доступными видами мяса, в первую очередь свининой. Так родилась свиная отбивная, до сих пор популярная в нашей стране. Однако название Wiener Schnitzel остается зарезервированным только для блюда из телятины, которое в Австрии тщательно контролируется Aufsichtsbehörde — инспекционным бюро, которое проверяет, сделан ли шницель, предлагаемый как венский шницель, из правильного мяса. Блюдо из свинины называется Schnitzel Wiener Art.

    См. также: Шницель из телятины с овощами

    Венский шницель – питательные свойства

    Какой венский шницель будет лучшим мясом? Оригинальный венский шницель готовится из молодой телятины. По мнению специалистов, наилучшие вкусовые результаты дает использование мяса, вырезанного из телячьей ноги. Он не только вкусный и нежный, но и обладает прекрасными питательными свойствами. Телятина содержит мало жира и калорий (в 100 г продукта содержится около 105-108 ккал).Вместо этого это богатый источник полезных белков, витаминов группы В (в основном тиамин и рибофлавин), витамина РР (ниацин) и ценных микроэлементов, особенно фосфора, железа, магния, калия и натрия.

    Большим преимуществом телятины является высокая концентрация линолевой кислоты, которая создает легкие связи с холестерином, восстанавливает баланс между его «хорошей» и «плохой» формой, поддерживает образование ДГК-кислоты (обеспечивает правильную работу мозга). , предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и дистрофию сосудов, повышая их гибкость и снижая их проницаемость).Не так уж и плох этот венский шницель, не так ли?

    Варианты блюда - как приготовить шницель по-венски?

    Шницель по-венски - рецепт этого блюда не сложный. На сайте mojegotowanie.pl авторы кулинарного блога Ирена и Анджей представляют оригинальный рецепт.

    Телятина (около 90 граммов), нарезать ломтиками толщиной около полсантиметра, разломать, стараясь не повредить структуру мяса. Слегка посыпать солью и перцем, затем обвалять в муке, взбитом яйце с маслом и панировочных сухарях.Обжарить в разогретом масле примерно по 4-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки. В некоторых рецептах венские шницели обжаривают на топленом масле или добавляют в масло в конце приготовления. Котлета по-венски готова!

    См. также: Панировочные сухари — 7 вкусных способов приготовить хрустящее мясо, рыбу и овощи

    Популярным вариантом блюда является блюдо, в котором телятина заменена на мясо птицы, например куриное филе. Его готовят так же, как и шницель по-венски, иногда на котлету в панировке кладут ломтик сыра и ждут, пока он расплавится.

    Польский ответ на венский шницель – это свиная отбивная, т.е. разломанные кусочки свиной корейки, предварительно вымоченные в течение нескольких часов в молоке с солью, перцем и кусочками лука, затем панированные в муке, яйце и панировочных сухарях и обжаренные на сале или топленом масле. . Это не оригинальный венский шницель, но такой же вкусный.

    Венский шницель - что с ним делать?

    Обязательное дополнение к венскому шницелю - четвертинка лимона - шницель из телятины будет еще вкуснее! Блюдо обычно подают с картофельным салатом.Его обычно готовят из предварительно сваренного картофеля (нарезанного и маринованного в смеси винного уксуса, масла, красного лука, сахара, соли и перца), с добавлением смешанной с бульоном горчицы, зеленого лука и нарезанных кубиками огурцов, маринованных или консервированных. . В более современных вариантах шницель по-венски подают с картофелем фри или яичницей (шницель с яйцом получается довольно вкусным), но признания истинных ценителей этого блюда он не снискал.

    Венский шницель — это классика, которую стоит попробовать в Австрии. Похоже на свиные отбивные, но вкус немного другой. Это стоит выяснить для себя!

    .

    Котлеты из отварного картофеля в кукурузных хлопьях. Семья будет просить еще

    Как хранить картошку, чтобы она не проросла? Положите этот фрукт рядом с ними

    Картофель является основным продуктом многих польских блюд. Однако они часто ломаются, размягчаются или расцветают, прежде чем мы успеваем их использовать...

    Картофель часто считают источником пустых калорий и неподходящих углеводов. Однако это неправда — сама картошка не жирует. Калорийность определяется в основном добавляемым в них маслом или сливками, а также жиром, на котором их жарят в виде картофеля фри или блинов.Углеводы необходимы в любой диете, в том числе и в редукционной, но в отличие от других углеводных продуктов, таких как макароны, рис или хлеб, картофель содержит много полезных для здоровья ингредиентов. Все макроэлементы, такие как белки, жиры и углеводы, делятся на полезные, которые следует употреблять в пищу, и те, которых следует избегать. Питательные свойства картофеля Они полны калия, который помогает снизить кровяное давление. Богат витаминами С, А, В и РР, Содержат крахмал, обеспечивающий чувство сытости на долгое время. Они также содержат магний, кальций, железо и фосфор.Сваренный на воде картофель можно посолить или поперчить. В таком виде их можно есть даже на диете для похудения — главное, чтобы вы не переедали их слишком сильно. Однако традиционные польские способы подачи этих овощей не рекомендуются, если вы хотите сохранить здоровье и красивую фигуру на долгие годы. Сметана, масло и сливочное масло добавляют в картофель лишние калории и массу вредных для здоровья насыщенных жиров, которые повышают уровень холестерина, увеличивают риск сердечных заболеваний, способствуют образованию целлюлита и негативно влияют на вес.Как сохранить картофель свежим надолго? Давно известно, что картофель нужно хранить в сухом и темном месте, поэтому во многих домах его всегда хранили под раковиной, в нижних кухонных шкафах или в подвалах. Однако есть еще один способ...

    .

    Свиные отбивные и яблочный соус 9000 1 > Перейти к рецепту Сохранить Сохранено!

    Свиные отбивные, приправленные паприкой, шалфеем, тимьяном и специями, слегка обжаренные на сковороде и поданные с домашним яблочным муссом.



    Свиные отбивные и яблочный соус

    Когда мое яблочное пюре готовилось в кастрюле, я знал, что буду подавать его со свиными отбивными. Я подала им картофельное пюре с пахтой и осенний салат с грушами на гарнир.

    Я люблю это осеннее блюдо, потому что оно очень легкое, быстро готовится (всего 20 минут) и наполнено сладкими и пряными осенними ароматами, которые напоминают вам о том, что День Благодарения не за горами. О, и я упоминал, что это блюдо также имеет низкое количество баллов, низкое содержание углеводов, кето и глютен.


    Вы можете сделать это со свиными отбивными без костей или с костями. Котлеты из свиной вырезки, разрезанные посередине, — хороший вариант, так как они довольно постные, но не пережаривайте их, иначе они пересохнут.По данным Министерства сельского хозяйства США, приготовление свинины при температуре 145 ° F и оставление ее на три минуты даст вам сочные котлеты, которые можно безопасно есть.

    Мои последние видео

    Колумбийский стейк из говядины × Колумбийский стейк из карне Колумбийский стейк из карне Больше видео Громкость 0% Нажмите клавишу Shift для доступа к списку сочетаний клавиш Горячие клавиши Вкл. Выкл. Воспроизведение / Пауза ПРОБЕЛ Увеличить громкость ↑ Уменьшить громкость ↓ Поиск вперед → Поиск назад ← Субтитры Вкл/выкл на весь экран/Выход из полноэкранного режима mu Отключить/включить звук Поиск% 0-9Далее Медленноварка Солонина и капуста 00:58 Прямая трансляция 00:00 00:58 00:55


    Другие рецепты из свинины, которые могут вам понравиться:

    Распечатать 5 голосов Вы готовили этот рецепт? Оставить комментарий »

    Свиные отбивные и яблочный соус

    4 4 4 SP 180 калорий 20.3 Белки 4,8 Углеводы 8,2 Жиры Время приготовления: 10 мин Время приготовления: 10 мин Общее время: 20 мин Выход: 4 порции ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ужин: Свиные отбивные по-американски, приправленные паприкой, шалфеем, тимьяном и специями, затем слегка обжаренные на сковороде и подается с домашним яблочным муссом.
    • 4 тонкие бескостные свиные отбивные весом 14 унций, разрезанные посередине
    • 1/4 чайной ложки паприки
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки сушеного шалфея
    • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
    • соль и свежемолотый перец по вкусу
    • одна чайная ложка сливочного масла
    • две столовые ложки муки, без глютена
    • 1/2 стакана яблочного соуса для подачи на гарнир, домашнего приготовления или купленного в магазине
    Сохраните
    • Свиные отбивные приправьте по вкусу с паприкой, чесночным порошком, шалфеем, тимьяном, солью и свежим перцем.
    • Насыпьте муку на маленькую плоскую тарелку и слегка обваляйте котлеты в муке, стряхивая лишнюю муку, чтобы они слегка обмякли.
    • Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте масло, пока она горячая.
    • Когда масло растает, положите отбивные на сковороду и готовьте от 3 1/2 до 4 минут.
    • Переверните и готовьте еще 3–4 минуты, пока внутренняя температура не достигнет 145 °F.
    • Выньте из кастрюли и положите на тарелку на три минуты.
    Размер порции: одна отбивная, 2 столовые ложки яблочного пюре, Калорийность: 180 ккал, Углеводы: 4.8 Sol, белок: 20,3 Sol, жир: 8,2 Sol, насыщенный жир: 3,5 Sol, холестерин: 53 мг, натрий: 29,3 мг, клетчатка: 0,3 Sol, сахар: 1,5 Sol Blue Smart Points: 4 Green Smart Points: 4 Violet Smart Баллы: 4 Баллы +: 4 Ключевые слова: свиная отбивная с яблочным соусом, свиная отбивная рецепт, свиная отбивная с яблочным соусом, свиная отбивная с яблочным соусом, свиная отбивная с яблоками 4 ПП 4 СП 4 ИП 4 СП Рецепты на ужин Яичные рецепты без яиц Осень Рецепты из свинины Рецепты до 10 долларов опубликовано 25 октября 2011 г. автор Джина 90 Комментарии / Оставить комментарий ' .

    Свиная отбивная - без комплексов...


    Свиная отбивная не так уж и страшна... Ну не будем перебарщивать с этими калориями и жиром. Я хотел бы развеять миф об ужасной свиной отбивной, потому что у нас все та же дилемма, когда дело доходит до свинины.
    По содержанию белка нежирная свинина имеет такое же содержание белка, как, например, куриное мясо, но больше, чем говядина, телятина и мясо дичи. Интересно, что нежирная свинина содержит меньше жира и калорий, чем говядина.Мясо свинины богато витаминами В1, В6, В12, РР, D и железом.

    Речь идет о домашней котлете, обжаренной на топленом масле. Мы знаем, что мы едим. Ведь он не каждый день присутствует за нашими столами. К сожалению, полностью исключить жир из рациона невозможно, да и не нужно, ведь он стимулирует большинство жизненных процессов.
    Порция свиной вырезки обеспечит нас не только порцией самого качественного белка, более того, суточная доза около 2000 ккал – это необходимая доза «топлива», которую мы должны обеспечить нашему организму.Скорее откажемся от калорийного десерта в этот день, и баланс потребляемых калорий будет сбалансирован. Очень важно разнообразить рацион и соблюдать умеренность. Мы не должны есть мясо чаще 2-3 раз в неделю, несмотря на то, что оно является постоянным и традиционным ингредиентом польской кухни.
    Наша добродушная свиная отбивная создана по образцу венского шницеля, обжаренного с первоклассной телятиной, на масле гхи с долькой лимона. Я считаю, что польская свинина имеет прекрасный вкус, и мы можем есть «более бедную» польскую версию венского шницеля без каких-либо комплексов.

    Как приготовить хорошую свиную корейку?

    Ингредиенты на 4 порции:
    60 дкг корейки
    1 яйцо
    панировочные сухари
    соль, перец
    лимон

    Исполнение:

    • Филе нарезать кусочками. Аккуратно и осторожно разломайте кусочки мяса с двух сторон под пищевой пленкой. Традиционно, прежде чем жарить его, мы должны сначала обвалять его в муке. Я делаю это не для того, чтобы избежать лишнего жира, который впитается в такую ​​густую панировку.
    • Я просто обваляю посоленные и посыпанные перцем куски мяса в яйце, а затем в панировочных сухарях. Я жарю гхи на горячем масле. Если мы хотим, чтобы у нас были действительно вкусные и хрустящие котлетки, нам не обойтись без сливочного масла. Не будем жарить котлету
    • на еле смазанной сковороде
    • Лучше всего жарить все отбивные одновременно на большой сковороде. Жир с подгоревшим рулетом нельзя использовать повторно. Готовые слить лишний жир на бумажную салфетку. Украсить долькой лимона на тарелке.Почему! свиная отбивная не может быть хуже венского шницеля.
    Приятного аппетита!
    .

    Смотрите также