ИНФОРМАЦИЯ

Как приготовить лодочки из кабачков с фаршем


Лодочки из кабачков рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Лодочки из кабачков рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКиноаХурмаМанго

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Кристина Леонова порции:  2ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Добавить в книгу рецептов14

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Кабачки

1 штука

Помидоры

1 штука

Зелень

по вкусу

Специи для салата

10 г

Растительное масло

10 мл

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Кабачок разрезаем пополам вдоль, достаем мякоть, так что бы стенки были около 1 см.

2Смазываем форму растительным маслом, накаляем духовку и помещаем туда кабачок минут на 10.

3Тем временем мякоть кабачка и другие овощи тушим на сковороде, цель подсушить. По времени так же минут 10.

4На второй сковороде жарим фарш до готовности, специи по вкусу.

5Натираем сыр, нарезаем зелень.

6И так, все составляющие готовы, теперь задача собрать их в одно блюдо и довести до финала! Для этого в лодочку выкладываем фарш, овощи, зелень, сыр, специи! Самое главное уместить! И отправляем кораблики в духовку минут на 15!

Совет к рецептуС овощами можно импровизировать! Помидоры, морковь, чеснок, баклажан! В общем, что на Ваш вкус может сочетаться)))

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

26 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Лодочки из кабачков в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Настала пора вкуснейших овощей — конечно это кабачки! И мы спешим по полной насладиться их пользой и вкусом. Сегодня у нас на ужин будет красивое и очень вкусное блюдо — лодочки из кабачков. Наверняка Вы хоть раз пробовали это блюдо, но если нет, я Вам советую приготовить их и Вы поймёте, как это вкусно. Наверняка у каждой хозяйки в холодильнике найдётся готовый фарш, накрученный впрок, которого оказалось не так много. Вот здесь нам и приходят на помощь кабачки-лодочки.

Потребуется:

  • кабачки молоденькие — 4 шт.
  • фарш с луком и чесноком — 600 гр.
  • сыр твёрдый — 300 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • соль и перец — по вкусу
  • огурцы и помидоры свежие — для подачи
  • масло растительное

 

Как приготовить фаршированные кабачки:

В фарш добавляем яйца, соль и молотый перец. Сюда же натираем на крупной тёрке половину сыра.

Тщательно вымешиваем фарш. Кабачки разрезаем вдоль и из каждой части с помощью чайной ложки извлекаем мякоть, которую также можно использовать, добавив в фарш сырым или обжарив на растительном масле.

В подготовленные лодочки из кабачков плотно укладываем фарш с сыром и выставляем их на противень, промазанный растительным маслом.

Духовку разогреваем до 200-220 градусов и отправляем туда кабачки на 40-60 минут. Всё зависит от готовности кабачков. Минут за 5-10 до готовности, которую можно проверить обычно вилочкой, проткнув кабачки, посыпаем лодочки оставшимся тёртым сыром. И даём ему хорошо расплавиться. Вот такая красота вышла из духовочки.

Выкладываем одну-две лодочки на тарелочку, украшаем свежими овощами и подаём к столу.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусные рулетики из кабачков в духовке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Кабачки лодочки фаршированные - пошаговый рецепт с фото

Вот и наступило благодатное время, когда пошел первый летний урожай молодых кабачков. Не знаю как вы, но я очень их люблю и в этот период готовлю их очень часто. Рецепт приготовления фаршированных кабачков лодочек знаю наверное с ранней юности, но последние несколько лет готовлю их немного по-новому. Мне очень нравится, когда готовые кабачки не становятся мягкими и безвкусными, а остаются немного плотненькими, с приятным сладковатым привкусом. Для этого я просто уменьшила время запекания в духовке и, у меня получаются такие кабачки лодочки немного альденте. Для фарширования я использую куриный фарш, он как раз успевает хорошо приготовится за это время и в целом блюдо получается очень вкусным и сочным. Ну и конечно же, размеры используемых овощей должны быть небольшими, иначе пропадает вся прелесть фаршированных лодочек. Рецепт очень простой, не занимает много времени, а в итоге мы имеем прекрасный и очень вкусный ужин.

Ингредиенты:

  • 2 небольших молодых кабачка по 200 — 250 гр
  • куриный фарш около 150 — 200 гр
  • 1/2 луковицы в фарш
  • соль, перец по вкусу
  • 1 помидор
  • 70 — 100 гр любого сыра
  • 1 ч ложка майонеза

Способ приготовления

У молодых кабачков отрезаем кончики и разрезаем вдоль на две части.

Затем формируем лодочки, для этого аккуратно чайной ложкой удаляем сердцевину, при этом оставляя края чуть меньше сантиметра. Для того, чтобы наши лодочки были устойчивыми в форме для запекания, с обратной стороны срезаем ножом полоску буквально в пару миллиметров на самой выступающей части.

Фаршируем кабачки куриным фаршем, который мы смешали с натертой луковицей, солью и перцем.

В отдельной маленькой мисочке смешиваем порезанный кубиками помидор и сыр, добавляем майонез и перемешиваем.

Противень или форму для запекания застилаем пекарской бумагой (необязательно), выкладываем фаршированные лодочки и уже там сверху аккуратно распределяем сыр с помидорами. Добавляем половину стакана (зависит от размера противня) горячей воды.

Запекаем кабачки лодочки в хорошо разогретой духовке до 200 С минут 25 — 30, до расплавления сыра и образования красивой румяной корочки. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Кабачки с фаршем – Рецепты кабачков с фаршем. Как приготовить кабачки с фаршем

Кабачки с фаршем – одно из тех самых универсальных блюд, варианты приготовления которого можно перечислять бесконечно. Это и фаршированные кабачки, и разнообразные запеканки, и рулетики, и лодочки, и всевозможные виды закусок, и многое-многое другое. Кабачки очень вкусны и питательны сами по себе, но при добавлении фарша вы получите необычайно вкусное и сытное блюдо, которое не только подойдет для обычной трапезы, но и будет уместно за праздничным столом.

Рецепты кабачков с фаршем

Кабачки с фаршем можно готовить в сковороде или запекать в духовке. Если фарш для данного блюда можно брать любой, то кабачки желательно использовать молодые, нежные и с тонкой кожицей. Если вам все же достались зрелые плоды, лучше всего удалить с них кожицу и семечки. Не забывайте использовать разнообразные специи, которые помогут придать кабачкам, обладающим нейтральным вкусом, неповторимую изюминку.

Кабачки с фаршем могут быть и аппетитной закуской, и полноценным блюдом, заменяя стандартное сочетание из мяса и гарнира. Отлично дополнят кабачки с фаршем другие овощи, зелень, грибы и сыр. Не бойтесь проявлять фантазию и экспериментировать, изменяя рецепты на свое усмотрение, и каждый раз у вас будет получаться совершенно новое блюдо. Чтобы приготовить кабачки с фаршем, вам потребуется лишь немного времени и чуточку терпения, а отменный результат не заставит себя долго ждать. А мы предлагаем начать с весьма необычной закуски – «чебуреков» из кабачков с фаршем.

«Чебуреки» из кабачков с фаршем

Ингредиенты:
500 г кабачков,
350 мл молока,
250 г фарша,
250 г муки,
2 луковицы,
2 яйца,
растительное масло для жарки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень.

Приготовление:
Натереть на терке кабачки и одну луковицу, перемешать с молоком, яйцами и мукой. Добавить соль и перец по вкусу. Тесто по консистенции должно получиться немного гуще, чем тесто для блинов. Вторую луковицу измельчить и обжарить в масле до золотистого цвета, после чего перемешать с фаршем. Посолить и поперчить по вкусу.

Разогреть растительное масло в сковороде и с помощью половника влить тесто, равномерно распределив его по поверхности, чтобы получился блин. На одну половину блина выложить фарш. Когда блин чуть поджарится снизу, накрыть фарш второй половиной блина, аккуратно прижав ее к основанию, чтобы начинка осталась внутри. Жарить «чебурек» с двух сторон на среднем огне до румяного цвета. Повторить с оставшимся тестом и фаршем. Готовые «чебуреки» украсить зеленью и сразу же подавать.

Наиболее популярной вариацией блюд из кабачков с фаршем, конечно же, являются фаршированные кабачки. Это могут быть классические изысканные лодочки из кабачков, заполненные фаршем, или бочонки из кабачков с аналогичной начинкой. Предлагаем вашему вниманию оба варианта.

Лодочки из кабачков с фаршем под сыром

Ингредиенты:
2 средних кабачка,
300 г фарша,
2 луковицы,
100 г сыра,
растительное масло,
зелень укропа и петрушки,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Обрезать концы у кабачков и разрезать их вдоль пополам. С помощью ложки аккуратно извлечь мякоть из плодов, оставляя стенки толщиной 1 см. Обжарить нарезанный лук в растительном масле до золотистого цвета, после чего добавить фарш, перемешать и готовить около 15 минут. Посолить фарш и добавить специи по вкусу. Заполнить фаршем кабачковые лодочки и отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Достать лодочки из духовки, посыпать сверху измельченной зеленью и тертым сыром и запекать еще около 5-7 минут.

Фаршированные кабачки с мясом и помидорами

Ингредиенты:
2 средних кабачка,
600 г фарша,
400 мл сливок,
150 г сыра,
3 помидора,
3 яйца,
2 луковицы,
70 г риса,
50 г сливочного масла,
2 столовые ложки муки,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Рис отварить до готовности и добавить в фарш вместе с одним яйцом и измельченным луком. Добавить соль с перцем по вкусу и хорошо перемешать. Кабачки нарезать толстыми кусками размером около 5-6 см и с помощью ножа аккуратно вырезать сердцевину так, чтобы толщина стенок составляла около 1 см. Выложить кабачки в форму для запекания и заполнить фаршем. Сверху выложить по кружку помидора.
Растопить сливочное масло в сковороде, влить сливки, добавить два яйца и аккуратно перемешать венчиком. После этого добавить муку, продолжая непрерывно помешивать, пока соус не загустеет. Соус должен получиться достаточно густой, так как в процессе запекания он будет разбавляться жидкостью, выделяемой кабачками, помидорами и фаршем. Посолить и поперчить соус по вкусу и залить им кабачки в форме. Посыпать сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, пока верхушки кабачков не приобретут румяный цвет.

Кабачки с фаршем – это всегда очень вкусно и сытно, и наш следующий рецепт является очередным тому подтверждением. Кабачковая запеканка – еще одна излюбленная классика, имеющая массу разнообразных вариаций исполнения.

Кабачковая запеканка с фаршем и картофелем

Ингредиенты:
1 средний кабачок,
500 г фарша,
2 картофелины,
2 моркови,
1 луковица,
70 г сыра,
4 столовые ложки майонеза,
зелень укропа или петрушки,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Натереть на терке кабачок, морковь и картофель. Измельченный лук перемешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу. На дно формы для запекания выложить фарш, затем слой тертой моркови и слой тертого кабачка. Посолить слои по вкусу и выложить слой картофеля. Снова посолить и смазать майонезом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 45 минут. За 10 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром. Подавать блюдо, украсив его измельченной зеленью.

Рулетики из кабачков с фаршем – чудесная закуска, которая никого не оставит равнодушным. Это блюдо можно жарить в сковороде, запекать в духовке или готовить в мультиварке. Обязательно используйте при приготовлении рулетиков соус, чтобы блюдо не получилось сухим.

Рулетики из кабачков с фаршем

Ингредиенты:
2 кабачка,
400 г фарша,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
250 г сметаны,
100 г кетчупа,
100 г сыра,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Кабачки нарезать очень тонкими ломтиками с помощью овощечистки или острого ножа. Слегка посыпать солью и отложить в сторону на 10 минут. Тем временем приготовить начинку для рулетиков, смешав фарш с измельченной или натертой на терке луковицей и пропущенным через пресс чесноком. Посолить и добавить специи по вкусу. На каждую полоску кабачка выложить фарш, равномерно распределив его по всей поверхности, и свернуть рулетом. Готовые рулетики выложить в форму для запекания в один слой и залить смесью сметаны, кетчупа и щепотки соли. Запекать рулетики в духовке при 190 градусах около 20 минут. За 5 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром.

И напоследок весьма необычная вариация блюда из кабачков с фаршем, которая, несомненно, удивит близких и гостей своей оригинальной подачей. Кабачки с фаршем запекаются в духовке на шпажках и напоминают аппетитные шашлычки, которые так и хочется съесть. Кроме того, это блюдо может похвастаться своей низкой калорийностью и пользой для здоровья, если исключить из него сыр.

Кабачки с фаршем на шпажках

Ингредиенты:
3 кабачка,
500 г фарша,
150 г сыра,
1 луковица,
1 яйцо,
3-4 зубчика чеснока,
зелень,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Перемешать фарш с яйцом, измельченной луковицей и пропущенным через пресс чесноком. Посолить и поперчить по вкусу. Кабачки нарезать кружочками толщиной около 2-2,5 см, слегка посолить и посыпать перцем. Поочередно нанизать на шпажки ломтики кабачков с фаршем, чтобы с обоих концов был кабачок. Получившиеся шашлычки положить на листы фольги, аккуратно завернуть и запекать в духовке около 30 минут при 200 градусах. Развернуть фольгу, посыпать сыром и запекать еще 5 минут. Посыпать блюдо зеленью и подавать.

Конечно же, кабачки с фаршем не заканчиваются предложенными рецептами. Заходите на сайт «Кулинарный Эдем», и вы найдете еще больше вариантов приготовления этого вкусного блюда. Приятного аппетита!

Светлана Попова 

20 рецептов очень вкусных кабачков с фаршем

Фото: Einladung zum Essen, Pixabay.com

Пока на дворе лето, надо готовить побольше всего из свежих овощей. Но как быть любителям мяса? Предлагаем совместить приятное с полезным — приготовить кабачки с фаршем. Рассказываем 20 отличных рецептов!

1. Кабачки с фаршем и сыром в духовке

Фото: fotostrana.ru

Вкусный и питательный обед для всей семьи.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 300 г фарша, 80 г твердого сыра, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. майонеза, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление: Обжарь измельченные лук и морковь, всыпь фарш и продолжай жарить до готовности, посоли и поперчи. Сыр натри на терке, смешай с майонезом и измельченным чесноком. Кабачки нарежь на толстые кружочки, ложкой выбери сердцевину, оставляя тонкое дно.

Наполни кабачки фаршем, сверху выложи сырную массу и поставь на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

2. Запеченные лодочки из кабачков с фаршем

Фото: tunahouse.ru

Никто не останется равнодушным от таких кабачков!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 200 г фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 80 г твердого сыра, 5 веточек базилика, 2 ст.л. майонеза, 30 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Кабачки разрежь вдоль на две половины, ложкой выбери мякоть. Нарежь лук, морковь, помидор и базилик, сыр натри на терке. Обжарь лук с морковью, добавь фарш и продолжай готовить еще 7-10 минут. Всыпь измельченную мякоть кабачка и помидор. Через 3 минуты посоли, поперчи и сними с огня.

Наполни кабачки начинкой, сверху добавь сыр, смешанный с майонезом, и отправь в духовку на 30 минут. Готовое блюдо присыпь зеленью.

3. Кабачки с фаршем и помидорами

Фото: bystryerecepty.ru

Если есть лишняя минутка, дополнительно обжарь кружочки помидоров.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 200 г фарша, 80 г твердого сыра, 2 помидора, 1 яйцо, 1 луковица, 5 веточек укропа, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Кабачки и помидоры нарежь на кружочки, сыр натри на мелкой терке. Фарш смешай с яйцом, солью, перцем, измельченными луком и чесноком. Выложи на кабачки ложку фарша, кружочек помидора, сверху присыпь сыром. Запекай в духовке 25-30 минут, перед подачей присыпь мелко нарубленной зеленью.

4. Фаршированные кабачки с фаршем в кляре

Фото: pinterest.com

Сметана выступает в роли разрыхлителя, поэтому кляр превращается в пышный кусочек ароматного теста.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 150 г фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 30 г сметаны, 50 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь кабачки на кружочки, ложкой сделай небольшие углубления. Обжарь на сковороде измельченный лук с фаршем до готовности, посоли и поперчи. В отдельной емкости взбей яйцо со сметаной, солью и перцем.

Наполни кабачки фаршем, обваляй в муке, окуни в яично-сметанную смесь и выложи на раскаленную сковородку с маслом. Обжаривай с каждой стороны до румяной корочки.

5. Кабачки, запеченные с фаршем и овощами

Фото: pitanielife.ru

Первые 15 минут запекай кабачки с фаршем под фольгой, а потом сними ее, чтобы появилась румяная корочка.

Тебе понадобится: 2 молодых кабачка, 200 г фарша, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 помидор, 80 г моцареллы, 50 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Кабачки разрежь вдоль на две части, ложкой выбери мякоть. Нарежь лук, болгарский перец и помидор, морковь и моцареллу натри на мелкой терке. Обжарь лук с морковью, всыпь сладкий перец. Через 5 минут добавь фарш, помидор и продолжай жарить до готовности, посоли и поперчи.

Наполни кабачки начинкой, сверху присыпь моцареллой и поставь в духовку на 30 минут.

Котлеты с капустой и фаршем: 8 самых вкусных рецептов

6. Кабачки, запеченные с помидорами и фаршем

Фото: anews.com

Время приготовления может меняться в зависимости от толщины кабачков и особенностей духовки.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 300 г фарша, 1 луковица, 2 помидора, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 3 стебля зеленого лука, 30 мл майонеза, 2 ст.л. растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Кабачки натри на терке, смешай с солью и перцем. Помидоры нарежь на кружочки, измельчи оба вида лука. Обжарь лук, всыпь фарш и продолжай жарить до готовности, посоли и поперчи.

Выложи в смазанную форму кабачки, добавь слой фарша и разложи помидоры. Смешай сыр, взбитые яйца, соль, перец, майонез и зелень. Влей заливку в форму с овощами и отправь в духовку на 35-40 минут.

7. Запеканка из кабачков, фарша и картошки

Фото: cookpad.com

Вместо обычного картофеля можно использовать остатки вчерашнего пюре.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 300 г фарша, 3 вареных картофеля, 1 луковица, 3 веточки петрушки, 2 яйца, 80 г твердого сыра, 2 ст.л. сметаны, 30 мл майонеза, 40 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Натри на терке кабачки, картофель и сыр, лук и петрушку нарежь. Обжарь лук с фаршем до готовности, посоли и поперчи. Смешай кабачки, картофель, фарш и майонез. Выложи массу в смазанную форму, сверху добавь сыр, смешанный с яйцами, сметаной и молотым перцем. Запекай в разогретой духовке 35-40 минут.

8. Запеченные кабачки с фаршем и рисом

Фото: km-doma.ru

Лучше всего такие кабачки получаются с круглым рисом!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 100 г вареного риса, 200 г фарша, 1 луковица, 3 веточки петрушки, 1 морковь, 80 г твердого сыра, соль, молотый черный перец, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Кабачки нарежь на толстые кружочки, ложкой сделай углубления. Обжарь измельченные лук и морковь, всыпь фарш и продолжай жарить до готовности, посоли и поперчи. Смешай рис, фарш и мелко нарубленную зелень. Наполни кабачки начинкой, сверху добавь сыр. Запекай 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

9. Кабачки с фаршем в томатной подливе

Фото: Яндекс.Дзен

Пробуй подливу на вкус и при необходимости добавляй специи.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 300 г фарша, 80 г твердого сыра, 2 луковицы, 1 морковь, 2 ст.л. растительного масла, 150 мл томатного сока, 100 мл кипяченой воды, щепотка сахара, соль, молотый перец.

Приготовление: Обжарь фарш с измельченной луковицей до готовности, посоли и поперчи. Кабачки нарежь на толстые кружочки, ложкой сделай углубления и заполни их готовой начинкой.

Обжарь измельченный лук с морковью, влей томатный сок и воду, всыпь молотый перец, соль, сахар и прокипяти 2 минуты. Выложи в сковородку нафаршированные кабачки, аккуратно присыпь каждый натертым сыром и накрой крышкой на 20 минут.

10. Кабачки с говяжьим фаршем и розмарином в духовке

Фото: fitonyashka.net

Чтобы усилить аромат розмарина, разотри его пальцами.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 250 г говяжьего фарша, 1 луковица, 80 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 30 мл майонеза, 4 веточки розмарина, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Кабачки нарежь вдоль на две половинки, ложкой сделай углубления. Обжарь измельченный лук с фаршем до готовности, посоли и поперчи. Сыр натри на терке, добавь майонез, выдави через пресс чеснок.

Наполни кабачки начинкой, сверху добавь сырную массу, рядом выложи веточки розмарина. Запекай овощи в разогретой духовке 35 минут.

Оладьи из кабачков: 20 рецептов, которые можно готовить все лето

11. Лодочки из кабачков с фаршем и грибами

Фото: domashnie-dela.ru

Вкусные кабачки с фаршем для сытного ужина!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 200 г фарша, 200 г грибов, 2 луковицы, 80 г твердого сыра, полпучка петрушки, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь кабачки вдоль на две половинки, выбери ложкой мякоть. Обжарь нарезанные лук и грибы, всыпь фарш и продолжай жарить до готовности, поперчи и посоли. Наполни кабачки начинкой, присыпь натертым сыром и отправь на 30 минут в разогретую духовку. Готовое блюдо присыпь мелко нарубленной зеленью.

12. Жареные кабачки с фаршем и помидорами

Фото: maggi.ru

От такого угощения никто не откажется!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 300 г фарша, 1 луковица, 3 помидора, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, 0,5 ч.л. молотого лаврового листа, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха, соль.

Приготовление: Нарежь овощи. Обжарь лук с морковью, всыпь помидоры и готовь еще 7 минут. Добавь фарш, кабачки, специи, накрой крышкой и туши 15 минут на медленном огне. Посоли, выдави через пресс чеснок и выключи.

13. Кабачки, тушенные с фаршем и стручковой фасолью

Фото: food.inmyroom.ru

Стручковую фасоль предварительно ошпарь кипятком.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 100 г стручковой фасоли, 250 г фарша, 1 луковица, 1 морковь, 3 веточки петрушки, 1 стакан овощного бульона, 30 мл растительного масла, 2 лавровых листа, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление: Овощи подготовь и нарежь. Обжарь лук с морковью, всыпь фарш и лавровый лист. Через 10 минут добавь стручковую фасоль и кабачки, влей горячий бульон и накрой крышкой на 20 минут. Посоли, поперчи и присыпь мелко нарубленной зеленью.

14. Пирог из кабачков с помидорами и фаршем

Фото: bankpovarov.ru

Пирог можно приготовить в силиконовой форме.

Тебе понадобится: 200 г кабачков, 250 г фарша, 1 луковица, 200 г помидоров, полпучка петрушки, 60 г твердого сыра, 1 ч.л. растительного масла, 2 яйца, 30 г муки, 1 ст.л. сметаны, соль, молотый перец.

Приготовление: Кабачки натри на терке, лук, помидоры и петрушку мелко нарежь. Взбей яйца с солью, перцем и сметаной, добавь муку и натертый сыр.

Выложи в смазанную форму слоями фарш, помидоры и кабачки. Залей все жидким тестом и отправь на 40 минут в разогретую духовку. Перед подачей присыпь измельченной зеленью.

15. Рулетики из кабачков с фаршем

Фото: heaclub.ru

Кабачковые рулетики удобно фиксировать зубочистками или шпажками.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 200 г фарша, 1 луковица, 5 веточек петрушки, 100 г вареного риса, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. молотой паприки, соль по вкусу.

Приготовление: Кабачки нарежь вдоль на тонкие слайсы. Лук измельчи и обжарь, всыпь фарш, паприку и продолжай жарить до готовности. Добавь рис, соль, перец и выдави через пресс чеснок.

Заверни начинку в кабачковые полоски, выложи на смазанный противень и отправь в духовку на 20 минут. Готовое блюдо присыпь мелко нарубленной зеленью.

20 рецептов вкуснейших оладий из кабачков

16. Котлеты из фарша и кабачков

Фото: pinterest.com

Можешь попробовать еще заменить манную крупу овсяными хлопьями.

Тебе понадобится: 300 г фарша, 1 кабачок, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 3 веточки зелени, 1 яйцо, 1 ст.л. манной крупы, 50 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Кабачок и морковь натри на терке, лук и зелень мелко нарежь. Смешай все с фаршем, яйцом, солью, перцем и манкой. Выдави через пресс чеснок и оставь на 10 минут, чтобы крупа набухла. Формируй небольшие котлеты и обжаривай до готовности с обеих сторон.

17. Кабачковые котлеты с фаршем и сыром

Фото: povar.ru

Чтобы котлеты из кабачков получались одинаковыми, отмеряй фарш ложкой.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 200 г фарша, 80 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 30 мл растительного масла, соль и молотый перец.

Приготовление: Кабачок и сыр натри на терке. Добавь фарш, измельченный лук, яйцо, соль и перец. Выкладывай массу порционно на сковороду с маслом и обжаривай до готовности.

18. Котлеты с кабачком по-гречески

Фото: pinterest.com

В Греции это блюдо называет «Кефтедес».

Тебе понадобится: 1 кабачок, 300 г фарша, 1 яйцо, 100 г хлеба, полстакана молока, 1 яблоко, 1 луковица, 0,5 ч.л. орегано, 0,5 ч.л. соли, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Хлеб замочи в молоке. Кабачок и яблоко натри на терке, лук мелко нарежь. Смешай хлеб, фарш, овощи, соль, орегано и яйцо. Сформируй котлеты, выложи на разогретую сковороду и обжарь до готовности.

19. Оладьи из кабачков и фарша

Фото: farsh-recept.ru

Складывай готовые кабачковые оладьи в кастрюлю и накрывай крышкой.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 100 г куриного фарша, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 1 ст.л. сметаны, щепотка соды, соль, молотый перец, растительное масло для жарки.

Приготовление: Кабачки натри на терке, добавь яйцо, сметану и соду. Всыпь соль, молотый перец, фарш и муку. Готовь оладьи на раскаленной сковороде с маслом.

20. Паровые кабачки с фаршем и яйцом

Фото: koolinar.ru

Тот самый случай, когда диетическое блюдо тоже может быть вкусным!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 250 г куриного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 80 г твердого сыра, молотый мускатный орех, соль.

Приготовление: Кабачки нарежь на толстые кружочки, выбери ложкой серединку. Смешай фарш с яйцом, измельченным луком, мускатным орехом и солью. Нафаршируй кабачки начинкой, сверху присыпь натертым сыром и готовь в пароварке 40 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Лодочки из кабачков с мясной начинкой

Кабачки вымыть, обсушить и разрезать вдоль на две половинки.
Из каждой половинки при помощи чайной ложки удалить часть мякоти, оставляя слой мякоти ~8-10 мм.

Половинки кабачков смазать внутри оливковым или растительным маслом, выложить на противень срезом вниз и запекать ~10-15 минут при температуре ~180°C.

Приготовить начинку.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
Мякоть кабачков нарезать кубиками (использовать часть мякоти).
На разогретой с оливковым (растительным) маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости ~4 минуты.
Добавить кабачки и обжаривать еще ~5-7 минут.
Переложить лук с чесноком и кабачками в отдельную миску (стараясь оставить в сковороде как можно больше масла) и отставить в сторону.
В разогретую с маслом сковороду, где жарился лук с кабачками, положить фарш и обжаривать, разминая ложкой и перемешивая, ~10 минут, до готовности.
Зелень порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Готовый мясной фарш остудить и перемешать с обжаренными кабачками, зеленью, сыром солью и перцем.

Половинки кабачков чуть подсолить, наполнить фаршем и разложить на смазанном маслом противне.

Помидоры вымыть и нарезать кружками или полукружками.
Разложить помидоры на поверхности кабачков, чуть посолить и поперчить свежемолотым перцем.

Запекать в нагретой до ~180°C духовке ~20-25 минут.
За 2 минуты до готовности кабачки вынуть из духовки, посыпать нарезанной маленькими кубиками моцареллой и вернуть в духовку (вместо моцареллы можно взять тертый на терке твердый сыр).
Как только сыр расплавится, вынуть кабачки из духовки, дать постоять ~5 минут и подавать, посыпав, рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Лодочки из кабачков - Запекаем в духовке

Мы научим Вас готовить универсальный вариант лодочек, достаточно только понять основной принцип. Сделать это будет вовсе не сложно, следуя нашей подробной фотоинструкции. В дальнейшем Вы можете экспериментировать с начинками. Будут это фаршированные кабачки лодочки с фаршем мясным, овощным или сырным решать Вам. Самое главное, что в любом случае у Вас на столе всегда будет вкусное, полезное и питательное блюдо. Но сначала узнаем, что же за овощ такой – кабачок, и откуда он взялся?

История блюда

Давным-давно, на берегу Индийского океана жило племя, которое питалось добычей с моря. Мужья-моряки уходили в море, а их жены оставались на берегу в ожидании пищи. Так, однажды жены от голода и волнения взмолились к богам за помощью. Молили они об овоще, нежном по текстуре, вкусном как рыба, а по цвету напоминающем море при лунном свете. Пожалели боги женщин и послали им дар – кабачок. Так, по легенде, этот божественный овощ появился на нашей земле. Фаршировали ли они тогда кабачки и готовили ли они кабачковые лодочки нам не известно, но, то, что вкус у кабачка, приготовленного по нашему рецепту божественный - это факт!

Известно, что в Европе кабачок появился еще в XVI веке благодаря развитию торгово-транспортной промышленности. Изначально кабачки выращивали в ботанических садах. Примерно с XVIII века итальянцы первыми стали использовать молодые плоды кабачка в кулинарии. До этого времени в пищу употребляли только семена овоща. Также уместно будет напомнить, что фарширование является очень давним способом приготовления пищи. Началось все с использования «овощной посуды» когда у овоща вычищали сердцевину, сушили и делали сосуд для хранения и транспортировки воды или вина. Фарширование бывает полным и частичным. При полном фаршировании овощ начиняют целым, сохраняя оболочку – например, перец, картофель, тыква, помидоры. При частичном же фаршировании овощ разбирается по частям, как листья капусты, или же нарезается веером, как, например, баклажан. Такой овощ как кабачок просто создан для фарширования. Думаю, Вы согласитесь со мной, что держа в руках кабачок, так и хочется сделать из него стаканчики-бочонки или же лодочки и начинить это все различной вкуснятиной.

Фарширование открывает нам совершенно другой вкус привычных нам овощей. Говоря о начинке, можно уверенно сказать, что тут идет в ход вся наша кулинарная фантазия – крупы, рыба, мясо, овощи, зелень, а также их различные сочетания, сыры и многое другое, что только усовершенствует и подарит новый вкус вашей кабачковой посуде! Но для того чтобы фаршированные кабачки в духовке лодочки получились сочными, сохранили свою форму и выглядели ярко и празднично, надо не только знать особенности их приготовления, но также знать некоторые секреты фарширования, которыми мы с Вами обязательно поделимся в нашем подробном фоторецепте.

Помощниками в приготовлении кабачковых лодочек для нас станут:

  • терка с крупными зубцами;
  • мясорубка для приготовления мясного фарша;
  • форма для запекания с высокими бортиками;
  • пергаментная бумага.

Ингредиенты для кабачковых лодочек

  • кабачки молоденькие - 2 штуки
  • рис круглозернистый – 80 граммов
  • свиная лопатка – 300 граммов
  • лук – 50 граммов
  • морковь 100 граммов
  • сыр – 100 граммов
  • помидоры – 2 штуки
  • зелень – пучок
  • растительное масло для пассировки овощей
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление лодочек из кабачков

  1. Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления фаршированных кабачковых лодочек.

    Набор продуктов для приготовления блюда

  2. Сначала приготовим мясной фарш. Для этого мясо следует промыть, обсушить и перемолоть на мясорубке.

    Мясо перекручиваем на мясорубке

  3. Рис промыть до прозрачности воды, чтобы избавится от лишнего крахмала, залить кипятком в пропорции 1:1. Тем временем, лук режем мелким кубиком. Многие не любят этот процесс, поэтому его можно перемолоть на мясорубке вместе с мясом - тогда начинка получится чуть острее.

    Нарезаем лук мелким кубиком

  4. Морковь очистить и натереть на терке с крупными зубцами.

    Трем морковь на крупной терке

  5. На хорошенько разогретую сковороду выкладываем лук, затем добавляем морковь, пассируем овощи до мягкости.

    Пассируем лук и морковь на сковороде с добавлением растительного масла

  6. Даем им время немного остыть, затем смешиваем с подготовленным мясным фаршем и рисом. Не забываем посолить и поперчить начинку.

    Соединяем все компоненты для начинки кабачковых лодочек

  7. Теперь подготовим наши лодочки из кабачков. Кабачки тщательно вымыть и разрезать вдоль на две части. Очищаем от сердцевины, где образуются семечки, оставляя мякоть по краям. Очень удобно это делать чайной ложечкой, как показано на фото, так же можно использовать нож, но тогда Вам следует быть очень осторожными, чтобы не повредить целостность лодочки. Повреждение чревато вытеканием всех соков из начинки, что сделает блюдо сухим и менее вкусным.

    Делаем заготовки лодочек из кабачка

  8. Наполняем кабачки до краев подготовленной начинкой. Помидоры нарезать полукольцами и выложить каскадиком поверх начинки.

    Фаршируем лодочки начинкой, сверху выкладываем помидорку

  9. Сыр натереть на крупной терке и посыпать лодочки из кабачков с фаршем. Чтобы лодочки из кабачков в духовке хорошо пропеклись и были сочными, дно формы для запекания следует застелить пергаментной бумагой, и налить туда небольшое количество воды.

    Трем сыр на крупной терке

  10. Кабачки посыпать тертым сыром и запекать в хорошо разогретой духовке не менее 40 минут, накрыв фольгой. Готовность проверяем по мягкости кабачка.

    Хорошенько посыпаем подготовленные к запеканию лодочки сыром

  11. Кабачки лодочки запеченные фаршем подавать горячими, украсив зеленью со сметанным или йогуртовым соусом. Отправляем их в духовку до готовности.

    Невероятно вкусные, ароматные, сочнейшие лодочки готовы! Готовьте красиво и с пользой для здоровья!

  12. Приятного все аппетита.

    Вкуснятина одним словом

Полезные свойства кабачков

Кабачок легкоусвояемый и низкокалорийный продукт, поэтому он лидер в списке диетических и полезных продуктов. Наилучшие вкусовые и целебные качества имеют молодые плоды кабачка. Кабачки богаты железом, калием, органическими кислотами и витаминами B1, B2, B6, C, PP. Молодые кабачки:

  • нормализуют водный баланс организма, помогая ему освобождаться от лишней жидкости;
  • насыщены органическими кислотами, которые позитивно влияют на желудок и кишечник. Более того, являются незаменимым продуктом как для страдающих кишечными заболеваниями, так и для больных сахарным диабетом;
  • кабачковый сок имеет свойство благотворно влиять на нервную систему;
  • благотворно влияют на роботу пищеварительного тракта, активируя его роботу;
  • способствуют обновлению крови;
  • снижают риск возникновения атеросклероза.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Люблю готовить: Кабачки, фаршированные фаршем

Кабачки, фаршированные мясным фаршем, - отличное предложение для легкого и здорового ужина. Фаршировать овощ можно любым мясом - свининой, говядиной или птицей. Помните, что цуккини лучше всего на вкус, когда они молодые и невыросшие. В разрезе овощ должен быть твердым и светло-зеленого цвета.



Собственный рецепт

Кабачки фаршированные фаршем

Состав:

  • 2 молодых кабачка
  • свиной фарш 500 г
  • Луковица большая
  • 2 столовые ложки масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 1 чайная ложка соли без горки
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • 1 чайная ложка трав
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 100 г сыра




1.Я промываю кабачки, разрезаю их вдоль пополам и с помощью чайной ложки выдавливаю семена так, чтобы они образовывали небольшие лодочки. Посыпать интерьер солью и перцем.

2. Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками и обжарьте на раскаленном масле. Добавить в глазированный лук мелко нарезанный чеснок и жарить 1-2 минуты. Затем кидаю фарш и обжариваю несколько минут.

3. В обжаренное мясо добавить кетчуп, половину тертого сыра, специи и зелень. Тщательно перемешиваю.

4. Залейте кабачки приготовленной начинкой и выложите в жаростойкую форму.Сверху посыпаю остальным тертым сыром. Выпекаю при 180 * С 25-30 минут.

Приятного аппетита! :)

.

Кабачки с фаршем - рецепты Joli

25 мая 2018 г. вступает в силу GDPR, т.е. Регламент (ЕС) 2016/679 Европейского парламента и Совета от 27 апреля 2016 г. о защите физических лиц в отношении обработки персональных данных и свободное перемещение таких данных и отмену Директивы 95/46 / EC (Общие правила защиты данных). Это правовой акт, принятый Европейским Союзом, регулирующий принципы защиты персональных данных - он заменяет Директиву 95/46 / EC от 1995 года.

В связи с вышеизложенным мы просим вас прочитать нашу Политику конфиденциальности, которая содержит информацию о том, как мы реализовали GDPR на нашем веб-сайте. Это займет не больше нескольких минут.

Часть I. Общая информация и сфера применения
  1. Как веб-сайт, чтобы предоставлять услуги на самом высоком уровне, мы собираем и обрабатываем ваши личные данные для различных целей.
  2. Администратором ваших персональных данных является Kuchnia Joli Sp. z o.o. KRS: 0000566579 NIP: 8992769971 со штаб-квартирой во Вроцлаве на ул. Krucza 10/14, 53-411 Вроцлав.
  3. Персональные данные - это любая информация, которая может идентифицировать вас каким-либо образом, например, ваше имя и фамилия или адрес электронной почты. Когда мы ссылаемся на термин «процесс» или «обработка» в следующем документе, мы имеем в виду все действия и операции, выполняемые с вашими личными данными (например,хранить или анализировать их с целью предоставления вам услуг).
  4. Эта политика описывает, как используются ваши личные данные и какие данные мы используем.
  5. Некоторые ссылки на нашем веб-сайте могут вести на внешние веб-сайты, которые мы не можем контролировать, поэтому настоящая политика конфиденциальности к ним не применяется.
Часть II. Какие данные мы собираем?
  1. Для обслуживания вашей учетной записи мы собираем следующие данные:
    1. Электронный адрес
    2. Пароль
    3. Имя и фамилия
Часть III. Цели обработки персональных данных 9000 7
  1. Регистрация и наличие учетной записи на портале. При создании учетной записи пользователя на нашем веб-сайте может потребоваться указать следующие данные: адрес электронной почты, пароль, имя и фамилию. Эти данные будут использоваться для отправки рецептов (с вашего согласия - вы можете дать свое согласие и отозвать свое согласие в любое время). Иногда нам нужно связаться с вами, чтобы предоставить вам наши услуги, и тогда эти данные будут использоваться для связи с вами.
  2. Контактная форма .Данные, указанные вами в контактной форме, будут использованы для ответа на вопрос, заданный в форме. Вам будет отправлено электронное письмо.
  3. Файлы cookie . Мы используем файлы cookie для повышения удобства использования веб-сайта. Они содержат ваш IP-адрес и данные, которые позволяют вам управлять своим профилем на веб-сайте. Мы также используем файлы cookie, чтобы иметь возможность анализировать наших читателей с помощью внешней службы Google Analytics.
Часть IV. Использование личных данных 9000 7

Мы используем ваши данные для:

  1. служба учетной записи пользователя
  2. отвечая на ваши вопросы
  3. для связи с вами с целью оказания услуг
  4. отправка других сообщений, например, рекламы или информации о текущих акциях
  5. исполнение обязательств, вытекающих из правовых норм, в том числе налоговых или бухгалтерских
  6. архивы
Часть V.Как долго мы обрабатываем ваши данные?
  1. Обычно мы обрабатываем ваши данные до тех пор, пока у вас не появится учетная запись на нашем веб-сайте и пока ваше согласие остается в силе.
  2. Ваши данные могут быть обработаны после удаления учетной записи с веб-сайта для целей бухгалтерского учета.
  3. В остальных случаях вы будете уведомлены об этом факте.
Часть VI.Доступ к вашим данным и изменение согласия
  1. Если вы хотите получить доступ к своим личным данным, вам необходимо авторизоваться на сайте и перейти на вкладку «Мои данные».
  2. Если вы забыли пароль, свяжитесь с нами по электронной почте.
  3. В панели пользователя вы можете управлять своими личными данными и обновлять их.
  4. Мы исходим из того, что при регистрации на сайте вы дали согласие на обработку ваших персональных данных.Однако в противном случае вы всегда можете отозвать свое согласие, войдя в пользовательскую панель и перейдя на вкладку «Мои согласия». Вы можете изменить их статус в любое время (отозвав или повторно выразив свое согласие).
Часть VII. Выполнение прав, связанных с GDPR 9000 7
  1. Право на информацию . Мы сообщаем вам, как обрабатываются ваши данные, как долго мы их обрабатываем, как мы профилируем ваши данные и как вы можете возражать против этого, какие еще права у вас есть: право на доступ и получение копии ваших данных, право на исправление , удалять данные, право возражать и отзывать согласие в любое время и право подавать апелляцию в надзорный орган.
  2. Право доступа. Вы можете получить доступ к своим личным данным в любое время, войдя в панель пользователя. Вы также можете написать нам по электронной почте или отправить обычное письмо, тогда мы должны будем проверить. Его положительный результат даст нам возможность выслать вам копию ваших личных данных.
  3. Право на забвение. Вы имеете право в любое время потребовать от нас удалить вашу учетную запись и все ваши личные данные.На этом обработка ваших личных данных завершается. Если окажется, что мы юридически обязаны обрабатывать ваши данные, мы сообщим вам об этом.
  4. Право ограничить обработку данных хранилищем . Вы имеете право ограничить обработку ваших личных данных только их хранением. Вы можете сделать это, отозвав свое согласие в пользовательской панели. После отзыва вашего согласия некоторые из наших услуг будут недоступны.Вы можете снова дать свое согласие в любое время.
  5. Право на переносимость данных. Мы можем передавать ваши личные данные любому другому лицу. По вашему запросу в течение одного месяца мы сгенерируем CSV-файл, который будет содержать все ваши данные, мы отправим его указанному вами лицу.
  6. Право на возражение против профилирования данных. По вашему запросу мы можем прекратить профилирование ваших данных.
Часть VIII.Безопасность

Все личные данные защищены от несанкционированного доступа. Для этого мы используем рациональные технические и организационные меры. Все наши сотрудники обучены обработке персональных данных.

Часть IX. Изменение положений

Мы оставляем за собой право изменять положения политики конфиденциальности. Затем вы будете проинформированы об этом.

Часть X.Дополнительные вопросы

Вы можете задать любые дополнительные вопросы, связавшись с нами по электронной почте или письмом.

.

Кабачок в духовке с фаршем. лучшие рецепты

Кабачки в духовке с фаршем Один из популярных гарниров. Сегодня вы узнаете лучшие рецепты сфарша из кабачков в духовке.

Кабачки, фаршированные фаршем - рецепт

Состав:

  • Кабачки - 2 штуки,
  • Фарш - 300 гр.,
  • Лук репчатый - 1 штука,
  • Твердый сыр - 100 гр.,
  • Соль - на кончике чайной ложки,
  • Специи - необязательно,
  • Растительное масло для смазки формы.

Вымойте кабачки, очистите их овощечисткой, нарежьте кубиками высотой примерно 3-4 см и добавьте к фаршу натертый лук, соль и специи. Размешайте фарш до однородности и наполните им миски с кабачками. Посыпать кабачки тертым сыром и выложить на противоположную сторону, смазанную растительным маслом. Запекайте фаршированные кабачки 30 минут при температуре 185C. Мясо кабачков получается очень вкусным и сочным.

Рецепт - кабачки в духовке с фаршем. - это своего рода слоеная запеканка из кабачков и фарш, покрытая сырным соусом.

Кабачки запеченные с фаршем и сырным соусом - рецепт

Состав:

  • Фарш свиной - 300 гр.,
  • Сыр - 100 гр.,
  • Яйца - 1 шт.
  • Сметана - 100 мл.,
  • Кабачки - 2 шт.,
  • Лук репчатый - 1 шт.,
  • Соль,
  • Перец черный молотый,
  • Масло растительное.

Пошаговый рецепт - запеченные кабачки с фаршем совсем не сложно.Предлагаем вам убедиться в этом. Тыкву помыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук пропустить через мясорубку. Добавить в фарш из свинины. Фарш посолить, поперчить и перемешать. Форма смазана растительным маслом.

Выложите фарш ровным слоем. Разложите по нескольким кольцам кабачков. Приготовьте соус. В сливки растолочь куриное яйцо, добавить щепотку соли и тертый сыр. Смешать соус и залить кабачками фарш, поставить в разогретую до 160С духовку и запекать 30-40 минут. Горячие запеченные кабачки с фаршем и сырным соусом.

Глядя на кабачки в духовке с рецептами фарша с фото, можно увидеть, что большое количество рецептов представлено лодочками из баклажанов. Предлагаем приготовить лодочки из кают с мясным фаршем и грибами.

Лодочки из кабачков с фаршем и грибами - рецепт

Состав:

  • Кабачки - 2 штуки,
  • Фарш - 300-400 гр.,
  • Помидоры - 2-3 штуки,
  • Грибы - 100 гр.,
  • Любые приправы,
  • Сыр твердый - 100 гр.,
  • Базилик,
  • Соль.

Лодочки из кабачков с фаршем и грибами - красивое, оригинальное, вкусное и сытное блюдо. Вымойте кабачки, кожуру с кабачков снимать не нужно. Разрежьте их вдоль на две равные части. Отберите мякоть из полученных лодочек ложкой. Помидоры и лук измельчить в отдельных мисках.

Добавьте в фарш лук, соль и перец.Перемешать до однородности. Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. В кабачок положить 2-3 чайные ложки томатного пюре, затем ложкой выложить фарш, равномерно распределив по всей поверхности. На лодочку из кабачков выложить 3-4 ломтика грибов.

Посыпать тертые лодочки на крупной терке твердым сыром. Готовые лодочки аккуратно раздвиньте по полу, застеленному бумагой для выпечки. Выпекать 30-40 минут. За 5 минут до того, как лодочки из кабачков будут готовы, посыпьте фарш и грибы листьями базилика, которые придадут им неповторимый аромат.

Лодочки из кабачков с фаршем и рисом - рецепт

Состав:

  • Кабачки - 2 шт.,
  • Сыр - 70 гр.,
  • Рис - 1 стакан,
  • Морковь - 2 шт.,
  • Лук - 1 штука,
  • Куриный фарш - 200 гр.,
  • Масло подсолнечное,
  • Соль,
  • Перец черный.

Итак, приготовим запеченные фаршированные кабачки. Всыпать рис для приготовления, а цукини разрезать на половинки дверцы.Вытащите из них мякоть. Очистить лук и морковь, нарезать лук кубиками и натереть морковь. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Положите рис в дуршлаг и промойте водой. К рису добавить фарш, обжаренную морковь с луком, соль и перец. Перемешать начинку из кабачков ложкой. Наполнить им лодочки, сверху посыпать тертым сыром. При температуре 170 ° C лодочки из кабачков с фаршем и рисом будут готовы через 20 минут.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем - Рецепт

Состав:

  • Кабачки - 2 шт.,
  • Морковь - 2 шт.,
  • Яйца - 1 шт.
  • Лук - 1 штука,
  • Фарш - 500 гр.,
  • Сливки - 100 мл.,
  • Сыр твердый - 50-70 гр.,
  • Черный перец,
  • Соль,
  • Растительное масло.

Вымойте кабачки и морковь и натрите их на крупной терке. Лук нарезать крупными кубиками и тушить вместе с морковью в растительном масле до готовности. Твердый сыр натереть на терке и добавить в сливки.Добавить фарш, яйцо, соль и черный перец. Смешивание.

Подготовить форму, смазать ее растительным маслом. Разложите натертые кабачки, выложите на них тушеный лук и морковь. Все покрыть слоем фарша и залить сырной начинкой. Запеканка длится 40 минут при 170С.

Медальоны из кабачков с фаршем - рецепт

Состав:

  • Фарш - 400 гр.,
  • Кабачки - 3 штуки,
  • Яйца - 1 штука.,
  • Лук - 1 шт.,
  • Лук зеленый,
  • Помидоры - 4-5 шт.,
  • Сыр твердый - 100 гр.,
  • Масло растительное,
  • Соль,
  • Перец черный.

Помидоры и кабачки вымыть, нарезать кружочками. Добавить в фарш нарезанный лук, яйцо, соль, молотый перец и перемешать. На кабачки выложить фарш. Накрыть помидором и положить сверху квадрат твердого сыра. Выпекайте медальоны из измельченных кабачков около 20 минут.

Кабачки в духовке с фаршем, рецепты мы рассмотрели, можно дополнить еще одним очень интересным рецептом. Этот рецепт называется рулет из кабачков с фаршем.

Рулет из кабачков с фаршем - рецепт

Состав:

  • Кабачок - 1 шт.,
  • Яйца - 3 шт.,
  • Фарш - 400 гр.,
  • Укроп или петрушка,
  • Мука - полстакана,
  • Лук репчатый - 1 шт.,
  • Масло подсолнечное,
  • Соль.

Для приготовления рулетов из кабачков с мясным фаршем испеките оладьи из кабачков. Переложить натертые кабачки в миску, взбить их до 2 яиц, добавить мелко нарезанный укроп (петрушку), муку и соль. Замесить тесто. Выпекаем блины больших размеров, чтобы в них можно было завернуть начинку.

Положить в фарш лук, нарезать кубиками, посолить и перемешать. После того, как оладьи из кабачков остынут, выложите на них фарш и заверните в рулет.Готовые рулеты выложить на смазанную подсолнечным маслом форму для запекания. Взбить яйцо со щепоткой соли и разложить по рулетам. Форму рулета поставить в духовку на 20-30 минут.

Зная это, как приготовить кабачки в духовке с фаршем , вы сможете постоянно баловать свою семью новыми вкусными блюдами из этих продуктов в сезон кабачков.


.

Фаршированные кабачки. Кабачки фаршированные фаршем в духовке

Сегодня я хочу предложить вам блюдо летнего дня. Получится очень сочный и нежный фаршированный кабачок с фаршем и сыром. Запекаем их в духовке. Чтобы сэкономить время на приготовление, используйте для фарша уже готовый фарш, в противном случае просто сделайте это самостоятельно, перевернув мясо на мясорубке. Наличие в мясной начинке обжаренных овощей и сыра придает кабачкам особый пикантный вкус.

Кабачок можно начинить двумя способами. Первый способ - разрезать кабачки продольно пополам и удалить центр кабачка. Получившиеся лодочки набивают начинкой и запекают в духовке. Второй способ - сделать из кабачков фаршированные пеночки. Предлагаем этот вариант в нашем мастер-классе с пошаговыми фото.

Информация о вкусе Второе: кабачки и баклажаны

Ингредиенты на 3 порции:

  • Молодые кабачки среднего размера 3 шт.;
  • лук репчатый 1 шт;
  • морковь 1 шт .;
  • фарш свиной и говядина 270 г;
  • чеснок 2 зубчика;
  • сыр 70 г;
  • сливки 100 мл;
  • Масло растительное 2 ст. л .;
  • щепотка соли;
  • перец черный молотый щепотка;
  • петрушка 2 веточки.


Как приготовить фаршированные кабачки с фаршем и сыром в духовке

Для начинки можно использовать кабачки разной формы и спелости.Молодые кабачки промыть для фарша и нарезать соломкой. Например, один средний кабачок можно разрезать на пять частей. Если у вас кабачки с толстой спелой кожицей, просто снимите их.


Используйте чайную ложку, чтобы аккуратно вынуть внутреннюю часть, чтобы создать чашки. Если это молодой кабачок, мелко нарежьте его внутри и отложите для начинки. Из спелых кабачков не используйте внутреннюю часть блюда, это сложно из-за семечек.


Для начинки мелко нарезать лук и натереть морковь на крупной терке.


Свиной фарш предварительно измельчить на мясорубке. При желании для этого рецепта можно использовать куриный фарш или обычную свинину.

На растительном масле на среднем огне обжарить лук, морковь и кабачки (нарезанные кубиками). Приправить овощи по вкусу и выдавить зубчик чеснока, посыпать молотым перцем. Из сковороды отправляем овощную смесь к фаршу.


Перемешать фарш и добавить к нему мелко нарезанную петрушку.


Натрите твердый сыр и добавьте одну горсть в фарш.


Поместите чашки для тыквы на пергаментную бумагу на противне. Заливаем кабачки фаршем. Отправьте фаршированные кабачки в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте кабачки 20 минут.


Чтобы приготовить фаршированные кабачки с пикантной и вкусной начинкой, предлагаю приготовить кисло-сырную заправку. Для этого смешайте сметану с тертым сыром.Если у вас есть сыр с плесенью или сыр пармезан, добавьте его. Созревшие после запекания сыры очень хорошо раскрывают свой аромат и придают блюду отличный аромат.


Нанесите соус на фаршированные кабачки и запекайте еще 15–20 минут.

Сеть Предвестника

Готовые фаршированные кабачки можно подавать сразу после приготовления или остывшими.

Внутри фаршированных кабачков получается очень сочная и вкусная начинка.


Подавая это блюдо, украсьте его веточкой петрушки и добавьте сливки на кабачки.

Ближе к осени кабачки - один из самых популярных овощей на нашем столе. С его помощью можно приготовить огромное количество полезных и вкусных блюд. Он служит, например, основой для изумительных супов-пюре, многих овощных салатов, а вся сладкая выпечка с его добавлением получается просто изысканной.

Многие привыкли ассоциировать фаршированные овощи не с кабачками, а с голубцами или перцем... Но на самом деле зря, ведь нежный вкус этих овощей хорошо сочетается с любым видом мяса, даже если оно очень жирное. Потому что его нейтральный вкус не мешает вкусу мяса, а только дополняет его.

Итак, в сегодняшней статье я поделюсь с вами самыми вкусными рецептами кабачков, запеченных с фаршем в духовке в домашних условиях. Вы также можете оценить

Как приготовить фаршированные кабачки с кусочками фарша в духовке


Состав:

  • Куриный фарш - 500 гр
  • кабачки большие - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 штука
  • морковь - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • сыр твердый - 100 гр
  • масло подсолнечное - для жарки

Способ приготовления:

Сначала готовим все необходимые овощи и специи.Затем очистите лук и нарежьте кубиками. Обжарить на сковороде на среднем огне до светло-золотистого цвета.



Переложить жаркое на куриный фарш, добавить соль, хмель для сунели и хорошо перемешать.


Теперь очищаем кабачки, нарезаем кружочками толщиной 2-3 см и столовой ложкой или ножом снимаем центр, чтобы получились кольца.


Готовим противень.А для этого нам нужно положить на него пергамент, а уже на него кладем кольца кабачков.


Заполните каждую форму для кабачков подготовленным мясным фаршем.


Сверху выложить тонкие ломтики помидора.


Посыпать средне тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.


Затем готовое блюдо достаем из духовки и подаем к столу.

Цукини, запеченные в духовке с мясным фаршем


Состав:

  • Кабачки маленькие - 3-4 штуки
  • фарш - 500 гр
  • лук репчатый - 1 штука
  • чеснок - 2 зубчика
  • сыр твердый - 150 гр
  • петрушка зеленая - 1 пучок
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Вымойте кабачки, разрежьте их вдоль и с помощью ложки удалите мякоть.


Теперь смажьте внутреннюю часть кабачков растительным маслом и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.


Очистить лук и чеснок, затем мелко нарезать и обжарить на сковороде в масле до мягкости.


Из сковороды переложить в миску слегка обжаренный лук с чесноком и обжарить фарш, посолить и поперчить на том же масле до готовности. И не забывайте периодически его перемешивать.


Готовый фарш соединить с мелко нарезанной петрушкой, обжарить лук с чесноком и половину натертого на крупной терке сыра, которые необходимо хорошо перемешать.


Осталось только залить этой смесью подготовленные лодочки, посыпать сверху сыром и отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.


Блюдо готово, ешьте на здоровье!

Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами и сыром в духовке


Состав:

  • Кабачок большой - 1 шт.
  • домашний фарш - 400-500 гр
  • лук репчатый - 1 штука
  • помидор - 1 шт.
  • сыр твердый - 120 гр
  • светлый майонез - 2-3 ст.л
  • зелень по вкусу
  • соль и перец.

Способ приготовления:

В первую очередь готовим все ингредиенты. Затем очистите кабачки и нарежьте их тонкими полукольцами.


Смажьте противень масляной щеткой и сначала выложите на него слой домашнего фарша.


Затем лук, помидоры и мелко нарезанные полукольцами овощи.



Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.Затем достаем почти готовое блюдо, посыпаем натертым на крупной терке сыром и отправляем в духовку еще на 10-15 минут, до готовности.


Запеканка получается очень вкусной, сытной и очень аппетитной.

Молодые кабачки с фаршем и рисом в духовке


Состав:

  • Кабачок - 1 шт.
  • свиной фарш - 200 гр
  • лук репчатый - 1 штука
  • морковь - 1 шт.
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • рис - 100 гр
  • масло растительное - для жарки
  • соль и хмель сунели - по вкусу.

Способ приготовления:

Возьмите большой кабачок, снимите с него кожицу, нарежьте кружочками толщиной 3 см, а затем удалите мякоть, чтобы образовались кружочки.

Затем переложите фарш в глубокую миску. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками, морковь натереть на крупной терке и добавить к фаршу. Отварите рис до готовности и переложите его вместе с остальными ингредиентами. Затем добавить хмель для сунели, посолить по вкусу и все тщательно перемешать.

Насыпьте муку в тарелку, разбейте яйца в другую миску, добавьте немного соли и перемешайте.

Наполнить кольца кабачков мясной начинкой и обернуть их с двух сторон сначала в муке, а затем обмакнуть в яйцо, также с двух сторон.

Выложите кабачки на смазанный маслом противень, затем отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

По истечении этого времени выньте готовое блюдо из духовки и поставьте на стол.

Кабачки с фаршем и картофелем в духовке (видео)

Приятного аппетита !!!

Сочные кабачки, кажется, требуют мясной начинки с травами и овощами, грибами и другими комбинациями продуктов, которые сейчас под рукой.За несколько минут до приготовления посыпьте их острым сыром, чтобы на поверхности появилась аппетитная золотистая корочка.

Кабачок очень полезен для организма и имеет универсальное применение при приготовлении, так как сочетается с большинством других продуктов. Для начинки можно использовать не только фарш, но и его сочетание с крупами и овощами, грибами. Также используются рыба и морепродукты, смесь сыра и овощей. Причем наслаждаться блюдом можно не только теплым, но и не менее вкусным и холодным.Для подачи можно использовать соусы на основе сливок, томатной пасты, домашнего майонеза.

Как приготовить фаршированные кабачки

Не все плоды подходят для начинки кабачков - они должны быть целыми, желательно молодыми, не перезрелыми, с тонкой кожицей. Перед приготовлением их тщательно моют, разрезают продольно на «лодочки», а поперек - на «чашки». Ложкой аккуратно вынуть мякоть, оставив немного по бокам и снизу - так как овощ очень мягкий, то если срезать всю мякоть, при запекании он может просто развалиться.

Есть и быстрая «альтернатива» варке кабачков с фаршем - когда овощ нарезают толстыми кольцами, затем на него кладут начинку и все посыпают сыром с добавлением зелени и специй.

Температура запекания кабачков в духовке не должна быть очень высокой - достаточно 160-180С. Если только овощи, морепродукты или мясо, прошедшие предварительную термическую обработку, то на приготовление хватит и 20 минут.

Но если мясная начинка используется в сыром виде, есть смысл запекать овощи в духовке не менее 45 минут, лучше часа.Чтобы они быстро подрумянились, достаточно увеличить температуру духовки до 200С и оставить овощи на 7-10 минут, тщательно ухаживая за ними.

Кабачки, часто вареные в духовке, обжаренные в масле, с чесноком и сыром, на майонезе или запеченные с восхитительной начинкой ... Любой рецепт, в котором главный ингредиент блюда имеет свою «корочку», восхитительный аромат и вкус. Предлагаем вашему вниманию самые простые и вкусные рецепты приготовления.


Простой рецепт фаршированных кабачков с мясом и сыром

Время приготовления

калорийность на 100 грамм


Конечно, овощи очень полезны, но, к сожалению, они не в состоянии обеспечить нас необходимыми калориями в течение дня, которые нам нужны для восстановления энергии и придания сил.Поэтому идеальный вариант - сочетать их с мясом.

Подготовка:


Блюдо очень эффектно смотрится на столе благодаря тому, что оно наполнено овощами с мясной начинкой.

Время приготовления - 50 минут.

Одна порция содержит 139 калорий.

Подготовка:

  1. Кабачки хорошо вымыть, лучше всего выбирать такие, которые имеют ровную форму по всей длине. При необходимости очистите их;
  2. Овощи нарезать «подушечками» толщиной 3-5 см.Ложкой аккуратно удалите часть сердцевины, важно сохранить дно, чтобы начинка не выпала;
  3. Приготовить мясную начинку - добавить в фарш, несколько раз мелко нарезанный через мясорубку с мелкой сеткой, соль, молотый черный перец, любимые специи, такие как кориандр или сладкий перец. Все хорошо перемешать, также можно добавить ароматную сухую зелень или пряную зелень;
  4. Нарежьте лук и чеснок дольками, чтобы добавить специй и аромата для начинки. Их можно обжарить на сливочном масле или использовать в сыром виде - решать шеф-поваром;
  5. Мясо перемешать с корнеплодами, вымесить и плотно набить шайбы.Выложите их на смазанный маслом противень, запекайте в духовке 45-50 минут;
  6. Моцареллу натереть на терке и нарезать тонкими ломтиками. 5-7 минут на приготовление, вынуть форму из кабачков, посыпать сыром и поставить противень в духовку до готовности.

Сытное и очень вкусное блюдо может стать отличным обедом, ужином или закуской, если добавить в него простой гарнир из картофеля или риса, овощной салат.

Время приготовления - 75 минут.

Одна порция содержит 103 калории.

Подготовка:

  1. Из куриного филе необходимо сделать фарш, для этого мясо промыть и обсушить, удалить косточки и кожу и несколько раз прокрутить через мясорубку или измельчить блендером;
  2. Лук и чеснок порезать, обжарить на растительном масле до румяной корочки;
  3. Нарежьте грибы ломтиками, но не делайте их слишком маленькими;
  4. Добавить в сковороду с обжаренным луком. Немного оттянуть, а после испарения влаги все посыпать солью и перцем со специями;
  5. Все хорошо перемешать и добавить куриный фарш, обжарить;
  6. Добавьте томатный соус к мясу с овощами, влейте сливки и держите сковороду на огне еще 5 минут, пока почти весь соус не испарится;
  7. Удобным способом подготовить кабачки к начинке, наполнить начинкой и запекать в разогретой духовке 25 минут.Вынуть, посыпать сыром и зеленью и запечь до золотистого цвета.

Кабачки с мясным фаршем и гречкой, приготовленные в духовке

Очень простой рецепт приготовления кабачков с мясом и гречкой, делающий блюдо сытным и необычайно вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
кабачки или кабачки 3 шт.
любое мясо на фарш 250 г
крупа гречка хорошего качества 1 стакан
майонез качественный 2-3 столовые ложки
приправа аромат
сыр соленый 100 грамм
зелень малая упаковка
лук и чеснок 1-2 шт.
морская соль маленькая

Время приготовления - 55 минут.

Одна порция содержит 151 калорию.

Подготовка:

  1. Подготовьте цукини к выпечке, нарезав его «дольками» или «подушечками». Вынуть мякоть и опустить в холодную воду, чтобы она не потемнела;
  2. Гречку перебрать, промыть, залить водой и варить до готовности. Можно использовать гречневую кашу, оставшуюся от вчерашнего обеда;
  3. Мякоть кабачков не выбрасывать, а разрезать вместе с луком и чесноком и обжарить на среднем огне до золотистого цвета;
  4. Из куска мяса сделать фарш и добавить к обжаренным овощам, приправить специями, посолить и перемешать.Тушить около 10 минут, при необходимости можно добавить немного жидкости;
  5. В готовую начинку добавить гречку, натереть сыр фета, можно нарезать зелень. Добавить в массу майонез, при необходимости приправить солью и специями;
  6. Заливаем кабачки фаршем и запекаем в разогретой духовке 25-30 минут.

Рецепт кабачков с фаршем и сыром на овощной подушке

Этот рецепт отличается от других тем, что приготовленное блюдо получается невероятно сочным и аппетитным.Овощи станут отличным дополнением к вашей лодочке из фарша и сыра.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
спелые кабачки 3 шт.
Помидор 3 шт.
любое мясо на фарш 425 г
Сыр фета или моцарелла 250 г
рис круглый 4 столовые ложки
морковь 1 шт.
приправа аромат
перец 1-2 шт.
зелень малая упаковка
домашний Майонез 3 ст. Л.
лук и чеснок 1-2 шт.
морская соль маленькая

Время приготовления - 90 минут.

Одна порция содержит - 168 калорий.

Подготовка:

  1. Перебрать крупу, промыть холодной водой и тушить на среднем огне до половины. После варки приготовленный рис нужно промыть и остудить, дать стечь лишней воде;
  2. Лук и чеснок нарезать кубиками, обжарить на масле;
  3. Подготовить овощи для «подушки» - натереть морковь на терке, перец и помидоры нарезать. Обжарить их вместе с луком на сильном огне, но долго не варить;
  4. Переложить овощи в смазанную маслом форму, остудить;
  5. Приготовьте лодочки из кабачков, наполните их смесью из фарша, вареного риса, полуготовых и тертого сыра.Если в кулинарии используется очень соленый сыр, солите фарш очень осторожно;
  6. Добавить соль и специи, заправить кабачками, уложить в сковороду для жареных овощей и запекать 45 минут.

Чтобы лодочки не падали боком во время запекания, их можно плотно сложить рядом друг с другом или срезать со дна тонкую полоску кожи и мяса для устойчивости.

Не нужно добавлять специи в блюда, но лучше использовать пряные сорта сыра и зелень.

Если вы не уверены в своей духовке, вы можете налить немного воды или бульона на дно жаростойкой формы для запекания, но вам все равно нужно следить, так как кабачки - хрупкий продукт, они могут пережариться и стать кислыми.

С днем ​​всех!

Сегодня мы вместе с вами приготовим фаршированные кабачки, запеченные в духовке. Специально для вас я публикую подборку рецептов невероятно вкусных и полезных блюд, которыми вы непременно сможете насладиться в сезон кабачков. Хотя, конечно, самые бережливые смогут получить кулинарное удовольствие от блюд с этим овощем зимой.

Удивительно, что всего в 100 г кабачков содержится около 5 г легкоусвояемых углеводов, более одного грамма пищевых волокон, что делает его незаменимым помощником для нашей пищеварительной системы.Недаром этот овощ очень часто начинают кормить заботливых мам.

Кстати, кабачки помогают беременным выводить из организма лишнюю жидкость, снимая тем самым отеки. В то же время он прекрасно утоляет голод, не добавляя лишних калорий вашему организму. Но кормящие мамы не только могут, но и должны есть этот овощ хотя бы ежедневно и даже в сыром виде. Так что будьте здоровы и используйте дары природы во благо!

Приготовленное блюдо получается невероятно вкусным и сочным благодаря томатно-сливочному соусу.Он будет особенно актуален для любого праздничного стола - гости будут в восторге!

Состав:

  • Молодые кабачки - 2 шт.
  • Фарш - 350-400 гр.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Рис отварной - 1 стакан
  • Соль, перец - по вкусу
  • Растительное масло - на противне

Для приготовления соуса:

  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 1-2 ст. Ложки
  • Сметана - 3 ст. ложки
  • Соль для вкуса
  • Масло растительное - 1 ст. ложка

Возьмите глубокую чашку и добавьте фарш, рис, яйцо, соль и перец по вкусу.

Половину очищенного лука натереть на терке и выложить в миску с фаршем. Все хорошо перемешать.

Молодые кабачки не нужно чистить! Нарежьте их кольцами шириной около 2 см и вырежьте середину.

Заполнить каждый диск кабачков мясной начинкой. Противень смазать растительным маслом, выложить на него фаршированные кабачки, посолить и поставить в духовку. Через 15 минут переверните запеченные овощи и снова поставьте их в духовку на такое же время.

Пока кабачки запекаются, приготовьте для них вкусный соус. Для этого нарежьте оставшуюся половину лука, натрите морковь на терке, смешайте их на сковороде с растительным маслом.После легкой выпечки добавить томатную пасту и соль по вкусу.

Добавьте сливки и хорошо перемешайте ингредиенты. Через 10 минут соус готов!

Вынув из духовки второй кабачок, полейте его овощным соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке с сыром и помидорами

Блюдо понравится любителям помидоров. Удивительное сочетание кабачков, сыра и помидоров - получается очень вкусно, сытно и полезно!

Вам понадобится: 90 651

  • Кабачки - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Тёртый сыр - 100 гр.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Куриное мясо - 200 гр.
  • Соль, перец - по вкусу

Поэтапный способ приготовления:

Сначала нарежьте кабачки кольцами толщиной в один сантиметр.

Сердцевина вырезается небольшим ножом или специальным приспособлением. В миску выложить кольца кабачков, посолить и размешать.

Лук мелко нарезать и добавить к фаршу.

Измельчить сердцевину кабачков в блендере и также отправить к мясу.

Соль и перец по вкусу.

Противень смазать растительным маслом, плотно уложить кольца и залить приготовленным куриным фаршем.

Помидоры нарезать кольцами.

Поместите каждый томатный диск на фаршированные кабачки и отправьте их в духовку.Через 20 минут вынуть блюдо и посыпать тертым сыром, затем снова отправить в запекание еще на 10 минут.

Цукини, запеченные в духовке, фаршированные грибами и сыром

Конечно, маленьким детям такое блюдо не дадите, ведь грибы - тяжелая пища для желудка. А взрослые могут в полной мере насладиться дарами природы, приготовив по этому восхитительному рецепту фаршированные кабачки.

Подготовить:

  • Молодые кабачки
  • Грибы (любые, но лучше вешенки или шампиньоны)
  • Сметана
  • Масло растительное

Поэтапный способ приготовления:

Для начала приготовим начинку для фаршированных кабачков.Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде на растительном масле.

Грибы измельчить.

Кабачки разрезать пополам, а затем вынуть из них сердцевину.

Сердцевину (мякоть) мелко нарезать и отправить в сковороду с грибами и луком. Перец и соль по вкусу.

Тертый сыр.

Добавить сливки в начинку, продолжая обжаривать.

Противень смазать растительным маслом, выложить на него кабачки и посолить.

Затем выкладываем начинку.

Посыпать тертым сыром и поставить в духовку до готовности.

Диетический рецепт запеченных кабачков с овощами и сыром

Несмотря на то, что это блюдо очень вкусное и полезное, оно идеально подходит для тех, кто мечтает похудеть правильным питанием ... Дело в том, что его калорийность всего 50-60 ккал / 100 г, но оно прекрасно насыщает пустой желудок.

Возьмите:

  • Кабачки - 2 шт.
  • Сыр - 50 гр.
  • Помидор - 1 шт.
  • Грибы - 3 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Половина сладкого перца
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Овощи
  • Масло растительное

Поэтапный способ приготовления:

Лук нарезать кубиками.

90 900

Нарезаем грибы.

Морковь натереть на терке.

Чеснок измельчить.

Выложить грибы, лук и морковь на сковороду и обжарить на растительном масле.

Добавьте соль, перец и чеснок, затем снимите кастрюлю с огня.

Нарезать перец и помидоры кубиками.

Три сыра на крупной терке.

Смешать обжаренные овощи с помидорами, перцем и зеленью.Присыпать солью и хорошо перемешать.

Кабачки разрезать пополам и разрезать сердцевину. Выкладываем на противень.

Залить кабачки овощной начинкой, посыпать сверху сыром и отправить в духовку до готовности (30-40 минут).

Рецепт фаршированных кабачков, запеченных в духовке

Это блюдо очень полезно для маленьких детей, особенно если для его приготовления использовать деревенский творог.Причем его калорийность на 100 г составляет всего 70-80 ккал.

Для приготовления вам понадобится:

  • Кабачки - 2 шт.
  • Творог - 250 гр.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сыр - 100 гр.
  • Чеснок - 1 головка
  • Зелень (фенхель)
  • Соль для вкуса

Поэтапный способ приготовления:

Добавьте к творогу одно яйцо.

Укроп мелко нарезать и смешать со сливочным сыром.

90 991

Подготовьте кабачки: разрежьте их пополам и вырежьте центр.

Положите в сердцевину мелко нарезанный чеснок.

Смешайте оставшийся чеснок с творогом.

Добавьте в творог еще одно яйцо.

Начинайте цуккини с полученной творожной массы.

Выложить на противень овощи с творогом.

Посыпать сыром и поставить в духовку.Выпекать 50-60 минут.

Лодочки из кабачков, запеченные с мясным фаршем и сыром

"Ничего вкуснее не ели!" - вот что скажут вам гости, когда вы их угостите этим удивительным блюдом. Это мой любимый рецепт, которым я хочу поделиться с вами.

Состав:

  • 2-3 кабачка
  • 300 г фарша
  • 100 г сыра
  • 1 помидор
  • 1 дуга
  • веточка укропа
  • 3 зубчика чеснока
  • 300 г сливок
  • соль, перец по вкусу

Поэтапный способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Сделайте лодочку из кабачков: овощи разрежьте пополам и разрежьте среднюю часть.

Нарежьте лук и сердцевину кабачков.

Обжарить лук, через пять минут добавить фарш.

Еще через 2–3 минуты добавьте в сковороду нарезанную сердцевину кабачка и тушите 10–15 минут на слабом огне. Добавьте соль и перец.

Помидор нарезать кусочками.

Чеснок измельчить.

Натереть сыр.

Когда фарш немного остынет, добавить к нему помидор, чеснок и сливки. Все перемешать.

Перед нанесением шпатлевки лодки немного посолите. Затем начинить их фаршем и посыпать тертым сыром.

Противень смазать растительным маслом и выложить на него фаршированные лодочки... Варить в духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления кабачков круглой с мясом в духовке

И этот рецепт мне прислал читатель из Италии. Он утверждает, что с ними в моде круглые кабачки и с удовольствием готовит из них это вкусное, ароматное, а главное сытное блюдо.

Нам понадобится: 90 651

  • Кабачки 4-6 круглых
  • 200 г фарша
  • полстакана вареного риса
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 дуга
  • 2-3 шт.средний картофель
  • томатная паста или помидоры, соль и перец по вкусу
  • веточка петрушки
  • Масло растительное на противне

Поэтапный способ приготовления:

Готовим необходимые продукты.

Отрежьте верхушку круглого кабачка и вырежьте мякоть.

Лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить на сковороде.

Через 3 минуты добавить фарш к луку и чесноку.Пока он немного поджаривается, натрите сырой картофель и добавьте его в сковороду. Затем добавьте томатную пасту, соль и перец и все хорошо перемешайте. Ставим на огонь 10 минут.

Смешать обжаренную начинку с рисом и мелко нарезанной петрушкой.

Кабачки немного посолить и начать заливать фаршированную массу.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем наши фаршированные овощи.Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут (до готовности).

Постный рецепт запеченных кабачков с рисом и овощами

Такое блюдо идеально подходит для голодания, так как оно и хорошо пропитывается, и не содержит запрещенных продуктов. Кстати, готовится очень просто, попробуйте!

Возьмите:

  • 3 кабачка
  • полстакана вареного риса
  • 1 дуга
  • 1 перец
  • 1 помидор
  • 100 г грибов
  • 100 г сыра
  • Овощи
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло на противне

Поэтапный способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами.

Нарежьте чеснок тонкими ломтиками.

Нарезать перец тонкими полукольцами.

Грибы очистить и нарезать ломтиками, как показано на фото.

Нарежьте помидор.

Разрежьте кабачки пополам и разрежьте, как показано на фотографии, чтобы получился веер.

Начните начинку кабачков, аккуратно уложив нарезанные овощи.Посыпать солью и перцем.

Сбрызнуть растительным маслом.

Сверху аккуратно выложить тонкий слой риса и посыпать сыром. Запекать в духовке 30-40 минут.

Если у вас совсем нет времени набиться, но вы хотите приготовить хрустящие запеченные кабачки, посмотрите это видео. Хорошие часы!

Готовьте на здоровье и не забудьте поделиться в комментариях, какой рецепт запеканки с начинкой из кабачков вам нравится.Я хотел бы получить известие от вас! До новых встреч в блоге!

Из всего ассортимента летних блюд, кабачки с начинкой продолжают занимать лидирующие позиции. Секрет прост: первые овощи нежные, сочные, а в сочетании с грибной, мясной или творожной начинкой получаются необычайно аппетитными. Привлекательный и щадящий способ приготовления, позволяющий максимально сохранить полезные свойства.

Как приготовить фаршированные кабачки?

Рецепт фаршированных кабачков - приготовление овощей.Овощи промываем и продыряем семенами. Кабачок можно фаршировать, разрезав его на две продолговатые половинки или в виде бочек. Оставшаяся мякоть не выбрасывается, а измельченная используется как дополнительный ингредиент для основной начинки. Особенно вкусны фаршированные кабачки, запеченные в духовке. Чтобы овощи сохранили привлекательную форму и вкус, следует придерживаться нескольких советов.

  1. Цукини нельзя очищать от кожуры, иначе начинка развалится, овощ размягчит и потеряет форму.
  2. Перед запеканием кабачки необходимо погрузить в кипящую воду. Благодаря такой обработке он сохранит сочность.
  3. Для получения румяной корочки кабачки обильно смазывают растительным маслом.
  4. Не солите кабачки, иначе из них потечет сок. Лучше всего обильно заправить начинку.

Кабачки фаршированные в духовке

Лодочки из кабачков фаршированные с фаршем в духовке - блюдо простое, вкусное и оригинальное... Подача овощей в виде «лодочек» считается классической и применяется чаще других. Не стоит задумываться о выборе фарша: подойдет говядина, свинина или смесь. Помидоры, майонез и сыр придают начинке сочность и мягкость, предотвращая ее высыхание.

Состав:

  • кабачки - 4 шт .;
  • фарш - 400 г;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • помидор - 1 шт .;
  • Майонез
  • - 100 г;
  • сыр - 150 г.

Препарат

  1. Разрежьте кабачки на длинные половинки и удалите мякоть.
  2. Обжарить фарш и лук, добавить помидор.
  3. Кабачки фаршировать, намазать майонезом, посыпать сыром.
  4. Запекать фаршированные кабачки при 180 градусах 30 минут.

Кабачки, фаршированные запеченными овощами

Кабачки, фаршированные овощами, способны вкусно и с пользой разнообразить рацион.Для начинки подходят практически все овощи, но чтобы избежать использования калорийных соусов и майонеза, лучше выбирать нежные и мясистые. Помидоры отлично справятся с ролью сочного фарша, пропитав своим соком остальные ингредиенты.

Состав:

  • кабачки - 6 шт .;
  • помидоров - 4 шт .;
  • морковь - 1 шт .;
  • лук репчатый - 2 шт .;
  • сыр - 180 г.

Препарат

  1. Кабачки разрезать на продолговатые половинки, удалить мякоть и измельчить.
  2. Обжарить лук, морковь и помидоры.
  3. Добавьте мякоть тыквы.
  4. Запустить кабачки и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах.
  5. Посыпать сыром и запекать кабачки, фаршированные овощами, еще 7 минут.

Кабачки, фаршированные курицей

Кабачки, фаршированные курицей в духовке, - комбинация, заслуживающая признания как опытных гурманов, так и начинающих кулинаров.Куриное мясо прекрасно уживается с нежными овощами, создавая идеальный вкусовой тандем. Блюдо получается не только ароматным, гармоничным и полезным, но и быстрым в приготовлении, что особенно ценно, когда у нас мало времени.

Состав:

  • кабачки - 5 шт .;
  • филе - 350 г;
  • сыр фета - 150 г;
  • масло - 60 мл.

Препарат

  1. Нарежьте филе и обжарьте.
  2. Придайте цуккини форму лодочки.
  3. Фаршировать овощи кусочками курицы и запекать кабачки с начинкой при 180 градусах в течение 15 минут.
  4. Добавить сыр и запекать еще 7 минут.

Кабачки, фаршированные грибами

Фаршированные вегетарианские кабачки можно приготовить из грибной начинки. Грибы вкусные, полезные, питательные и по содержанию белка не уступают мясу. Эти особенности делают их незаменимым продуктом в обеденном меню. Готовится фарш очень просто: достаточно обжарить грибы с луком и морковью, а после заливки кабачками запекать.

Состав:

  • кабачки - 3 шт .;
  • грибов - 250 г;
  • морковь - 1 шт .;
  • лук репчатый - 2 шт .;
  • масло - 80 мл;
  • соевый сыр - 100 г.

Препарат

  1. Кабачки нарезать кольцами, удалить сердцевину.
  2. Обжарить лук, морковь и грибы.
  3. Начать с кабачков, посыпать сыром.
  4. Цукини, фаршированные грибами, запекать 30 минут при 180 ° С.

Кабачки, фаршированные мясом и рисом

Запеченные кабачки с начинкой - отличный выбор для разнообразного питания. Их можно начинить разными начинками из круп, овощей или мяса. Наиболее распространено сочетание фарша с рисом, луком и морковью. Это блюдо низкокалорийное и сочетает в себе ингредиенты, необходимые для сбалансированного питания.

Состав:

  • кабачки - 4 шт .;
  • рис - 250 г;
  • фарш говяжий - 350 г;
  • морковь - 1 шт.;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • Крем
  • - 150 мл.

Препарат

  1. Разрезать кабачки на 3 части.
  2. Удалите мякоть, оставив нижнюю.
  3. Варить 5 минут.
  4. Отварить рис.
  5. Обжарить лук и морковь.
  6. Смешайте фарш, рис и жареные овощи.
  7. Запустить кабачок, сверху положить крем.
  8. Запеченные кабачки с начинкой из мяса 20 минут при 180 градусах.

Кабачок, фаршированный творогом

Сырные кабачки, запеченные в духовке, не так популярны по сравнению с остальными. Однако тем, кто хочет добавить в свой рацион свежий и пикантный рецепт, будет приятно. Идеально сочетание творога, чеснока и зелени в качестве начинки для кабачков. Блюдо получается сочным и невероятно вкусным, особенно в охлажденном виде.

Состав:

  • кабачки - 3 шт.;
  • Творог
  • - 550 г;
  • сыр - 100 г;
  • зубчик чеснока - 4 шт .;
  • пучок укропа - 1 шт.

Препарат

  1. Отрежьте кабачок стороной толщиной 2 см.
  2. Удалите мякоть из тела.
  3. Творог смешать с сыром, чесноком и зеленью.
  4. Запустить кабачки, накрыть «крышками» по бокам и запекать 40 минут при 180 градусах.

Кабачок, фаршированный сыром

Кабачки с начинкой из сыра фета - образец вкусной и легкой летней закуски.Для его приготовления потребуется минимум еды, времени и сил. Достаточно наполнить «бочки» кабачков смесью мякоти и сыра фета и поставить в духовку на 20 минут. Блюдо получится сочнее, если перед начинкой кабачков немного отварить.

Состав:

  • кабачки - 2 шт .;
  • сыр фета - 150 г;
  • укроп - горсть;
  • яйцо - 2 шт .;
  • масло - 40 мл.

Препарат

  1. Нарезать кабачки дольками толщиной 4 см.
  2. Варить 5 минут.
  3. Удалите мякоть, оставив нижнюю.
  4. Измельчить мякоть, смешать с сыром фета, зеленью и яйцом.
  5. Начать смесь из кабачков «бочки», смазать маслом.
  6. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Кабачки, фаршированные фаршем на сковороде

Фаршированные кабачки в кляре - отличный способ перекусить за считанные минуты. Особой популярностью пользуется начинка из фарша.Благодаря ему блюдо становится сытным, питательным и способно приготовить полноценный обед. Чтобы гарнир хорошо держал форму, имел аккуратный вид и приобрел румяный цвет, лучше использовать тесто из молока и яиц.

Состав:

  • кабачки - 4 шт .;
  • фарш - 650 г;
  • масло - 100 мл;
  • яйцо - 2 шт .;
  • молоко - 250 мл;
  • мука - 150 г.

Препарат

  1. Кабачки разрезать пополам.Удалите мякоть.
  2. Начнем с фарша.
  3. Обвалять в муке и смеси яиц с молоком.
  4. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Кабачки фаршированные в мультиварке

Кабачки с фаршем особенно нежны и вкусны в мультиварке. Блюдо готовится просто, быстро и не требует постоянного контроля. Достаточно подготовить кабачки к начинке, залить начинкой и, установив режим «Тушение» на 40 минут, дождаться сигнала.Используя спелые кабачки, увеличьте время на 10 минут.

Состав:

  • кабачки - 2 шт .;
  • фарш - 450 г;
  • Крем
  • - 150 мл;
  • Крем
  • - 200 мл.

Препарат

  1. Кабачки разрезать на дольки, удалить мякоть, но оставить дно.
  2. Нафаршировать кабачки фаршем.
  3. Для соуса смешайте сливки и сливки.
  4. Кабачки выложить в чашу мультиварки, залить соусом.
  5. Варить на медленном огне 40 минут.
.

Кабачки с фаршем. Кабачки фаршированные фаршем

Кабачки в духовке с фаршем - Один из самых популярных гарниров. Сегодня вы узнаете лучшие рецепты духовки.

Кабачки, фаршированные мясным фаршем - Рецепт

Состав:

  • Кабачки - 2 шт.,
  • - 300 гр.,
  • Репчатый лук - 1 шт.,
  • Сыр твердый - 100 гр.,
  • Соль на кончике чайной ложки
  • Специи - по желанию
  • Растительное масло для смазки формы.

Вымойте кабачки, а затем очистите их овощечисткой. Нарезать кубиками высотой примерно 3-4 см. В фарш добавить мелко натертый лук, соль и специи. Перемешать фарш до однородной массы и наполнить им чашки с кабачками. Посыпать кабачки тертым сыром и выложить на смазанный маслом противень. Запекайте фаршированные кабачки при температуре 185 ° C в течение 30 минут. получается очень вкусно и сочно.

Запеченные кабачки с фаршем и сырным соусом - рецепт

Состав:

  • Фарш свиной - 300 гр.,
  • Сыр - 100 гр.,
  • Яйца -1 шт.
  • Сметана - 100 мл.,
  • Кабачки - 2 шт.,
  • Репчатый лук - 1 шт.,
  • Соль,
  • Перец черный молотый
  • Масло растительное.

Пошаговый рецепт - запеченные кабачки с фаршем совсем несложны. Пожалуйста, убедитесь в этом. Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружками. Лук протереть через мясорубку.Добавьте его в фарш из свинины. Фарш посолить, поперчить и перемешать. Смажьте форму растительным маслом.

Выложить фарш ровным слоем. На него выложить кружочки кабачков. Приготовьте соус. В сливки растолочь куриное яйцо, добавить щепотку соли и тертый сыр. Перемешайте соус и полейте нарезанный цуккини. Форму поставить в разогретую до 160С духовку и выпекать 30-40 минут. Жареный кабачок подается с фаршем и сырным соусом.

Глядя на кабачки в духовке с рецептами фарша с фото, можно увидеть, что большое количество рецептов представлено лодочками из баклажанов.Предлагаем приготовить лодочки из кабачков с фаршем и грибами.

Лодочки из кабачков с фаршем и грибами - рецепт

Этот рецепт можно назвать классическим. Большой популярностью у мужчин пользуется кабачок, фаршированный смесью фарша, риса и лука. Особенно если сверху сырная корочка, которую мы обязательно устроим. С точки зрения подготовки лодки это однозначно удобнее. Процесс удаления сердцевины занимает гораздо меньше времени и усилий, а фарш кабачков фаршем происходит буквально в мгновение ока.

Состав:

  • Кабачки молодые - 3 штуки (1 кг),
  • Мясной фарш - 0,5 кг,
  • Лампочки - 2 средних,
  • Рис - 5 столовых ложек
  • Сыр - 100 г
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Масло растительное для жарки - 3-4 столовые ложки,
  • Перец, специи по вкусу

Способ приготовления

Вы можете выбрать то, что хотите для молотых кабачков. На мой взгляд, наиболее удачными являются смешанные варианты.Например, свинина с говядиной или телятина с курицей. Фарш можно приготовить готовым, а можно перевернуть самостоятельно. Я всегда предпочитаю последний вариант, чтобы быть уверенным, из чего сделан фарш. Смешиваем с отварным рисом, жареным луком и специями. Ни единого дополнительного ингредиента, а значит, никаких лишних телодвижений на кухне.

Начнем с риса. Выложите в небольшую кастрюлю, залейте 100 мл воды, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока рис не впитает всю воду.Не волнуйтесь, если рис кажется слишком низким. Когда он будет приготовлен и смешан с мясным фаршем, вы увидите, что это он.

Тщательно вымойте кабачки. Они маленькие, я взял три, из которых сделал шесть щедрых порций. Кабачки разрезать вдоль пополам и удалить мякоть с косточками. Я видел, как кто-то делал это с ножом. Но на самом деле пользоваться ножом очень неудобно. Лучше всего начинить его ложкой для мороженого. Но если у вас его нет, достаточно самой обыкновенной столовой ложки. С его помощью сначала выбираем все ядро.


Затем соскребите лишний мусор. Оказывается, есть супер аккуратные лодки. Я даже сам удивился.


Обжарить лук после риса. Нарезать мелкими кубиками, обжарить в большом количестве растительного масла на слабом огне 5-7 минут, помешивая, пока лук не впитает масло, не станет прозрачным и слегка золотистым. Конечно, можно приготовить фарш с сырым луком. Но жареный намного вкуснее!


Чтобы наши фаршированные кабачки были очень вкусными и составляли одно готовое блюдо примерно такой же консистенции, кабачки нужно сначала приготовить.Кстати, это сэкономит нам время на приготовление кабачков в духовке! Почти вдвое. Итак, половинки кабачков спокойно кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим не более 10 минут. У меня кабачки не такие нежные, поэтому я приготовила все 10. Если у вас совсем молодой, достаточно 5-7. После этого кипяток придется слить, а кабачки немного остудить.


Пока кабачки готовятся, перемешайте фарш. Добавьте рис и лук.


Посолить, поперчить, посыпать специями (я кладу чайной ложки мускатного ореха и один небольшой зубчик чеснока, натертого на мелкой терке, можно использовать специи по своему вкусу).Тщательно перемешайте фарш и ... добавьте воды. Делать это нужно для того, чтобы начинка из фарша не засохла в духовке. Не волнуйтесь, это не будет водянистым. Вся лишняя вода испарится. Я добавил 5 столовых ложек воды.

Наши кабачки немного остыли, и теперь их можно фаршировать и ставить в духовку. Берем противень. Слегка смазать растительным маслом. Выкладываем дольки кабачков. Внутрь каждого кладем фарш с горкой, но без взбивания. Рецепт составлен таким образом, чтобы фарша хватало ровно на нужное количество кабачков.


Поместите кабачки, фаршированные фаршем, в духовку. Температура - 175 градусов. Время запекания - 30 минут в разогретой духовке. Посыпьте их сыром позже, за пять минут до окончания приготовления. Сыр можно натереть на крупной терке. И так, закрываем сверху фарш. Лучше брать хорошо плавящийся сыр. Например, gouda.


Готовые кабачки можно подавать горячими, посыпав зеленью.


Приятного аппетита!

Кабачки с фаршем и помидорами в духовке

Этот рецепт фаршированных кабачков идеально подходит для летнего угощения.Я расскажу, как сделать аккуратные бочки из кабачков, не повредив нежные стороны овощей. С небольших блоков нужно снять мякоть, а затем так же аккуратно залить их фаршем, он будет полностью готов, поэтому на его запекание уйдет минимум времени. 20 минут, не более. Такие кабачки можно приготовить заранее, ведь они одинаково хороши и в горячем, и в холодном виде. Особенно эффектно смотрятся кабачки с ярким насыщенным цветом кожуры, если разместить их среди зелени. За счет того, что в фарш добавляют помидоры, начинка получается очень сочной и нежной для желудка.

Состав:

  • Кабачки - 1 кг,
  • Фарш - 600 г,
  • Репчатый лук - 1 крупный
  • Морковь - 1 средняя
  • Сладкий перец - 1/2 перца среднего размера,
  • Помидор - 1 большой,
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сыр - 80 г
  • Соль - ½ чайной ложки
  • Специи - ½ чайной ложки (у меня тимьян)

Как приготовить фарш из кабачков

Начнем с обработки кабачков.Лучше всего брать кабачки, так как они выглядят более презентабельно. Их хорошо промываем и нарезаем кубиками высотой около 7 сантиметров. Возьмите чайную ложку и собирайте сердцевину слой за слоем.


Убедитесь, что вы не царапаете до дна, потому что нам нужно запастись овощными фаршами.


Положите бочки в большую кастрюлю, доведите до кипения и бланшируйте на медленном огне не дольше пяти минут. Кабачки - очень нежные овощи. Но такую ​​процедуру нужно проводить для того, чтобы сократить время запекания и быть уверенным, что они не останутся сырыми.


Для фарша мелко нарезать лук. Обжарить в большом количестве растительного масла до прозрачности. Нам не нужна хрустящая корочка. Сразу добавить тертую морковь. Перемешать, обжарить еще 5-7 минут на слабом огне.



Мясной фарш имеет неприятное свойство слипаться в комок при жарке. Но эта проблема легко решается, вымешивая фарш вилкой. Как видите, получается однородная масса.


Добавьте мелко нарезанные помидоры.Вы можете стереть их. Перемешать и варить еще 5 минут.


После бланширования бочку нужно снять, дать остыть и перевернуть вверх дном, чтобы вся жидкость была стеклянной. И выложить на смазанный маслом противень. В идеале он должен иметь антипригарное покрытие. В качестве альтернативы я рекомендую использовать бумагу для выпечки, чтобы кабачки не прилипали к противню.

Наполнить кабачки фаршем вверх. Удобнее делать это ложкой.


Сразу выложите слой тертого сыра на каждую бочку.


Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.

Подавать горячим или в качестве холодной закуски. Фаршированные кабачки получаются очень сочными. И обычно через 10 минут от противня ничего не остается.

Приятного аппетита!

Добавить рецепт
в избранное

Кабачки - отличный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.Особого внимания заслуживают рецепты приготовления этого овоща, фаршированного и запеченного в духовке. О некоторых из них стоит помнить любой хозяйке.

Как приготовить фаршированные кабачки

Есть несколько различных методов обработки. Фаршированные кабачки приготовить несложно. В первую очередь их нужно подготовить: хорошо промыть и удалить плодоножки. Затем кабачки нарезают кружочками, цилиндрами или продольно. Ядро с семенами удаляется, а образовавшееся пространство заполняется фаршем, грибами, крупами или другими продуктами.Затем блюдо ставится на противень, запекается в духовке в течение указанного в рецепте времени.

Фаршированные кабачки в духовке - рецепт с фото

Вариантов блюд много. Основное различие между ними - нарезка овощей и начинка. Можно выбрать рецепт фаршированных кабачков с мясом, сыром, молочными продуктами, крупами, грибами. Их часто заправляют другими овощами: помидорами, морковью, луком, капустой, сельдереем, фасолью. Кабачок в любом рецепте можно заменить кабачком.Их готовят как просто на противне, так и в виде заливки соусов.

С фаршем

Очень оригинальное блюдо можно смело приготовить к праздничному столу, ведь оно хорошо смотрится. легко сделать. Все процессы - от приготовления блюд до подачи блюд на стол - займут не более часа. Рецепт фаршированных кабачков с фаршем в духовке предполагает использование фарша - свинины и говядины.

Состав:

  • кабачки - 3 больших;
  • майонез - 1,5 ст.Я.;
  • масло растительное;
  • луковица - 1 крупная;
  • перец черный, соль;
  • фарш свиной и говяжий - 1 кг;
  • овощи;
  • кетчуп - 3 ст. Я.;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • сметана - 4,5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Вымойте овощи. Нарезать цилиндрами высотой около пяти сантиметров. Снимите сердцевину с каждого так, чтобы осталась нижняя левая. У вас будут чашки.
  2. Лук нарезать кубиками, мякоть согнуть.
  3. Обжарить фарш на сковороде. Он должен стать золотым.
  4. Обжарить лук, через несколько минут добавить мякоть кабачков, посолить и поперчить.
  5. Обжаренный фарш смешать с овощами и рубленой зеленью. Добавьте 2 ст. л. кетчупа и 3 ст. л. сметаны, толченый чеснок. Приправить солью и перцем.
  6. Наполнить чашки для кабачков фаршем.
  7. Смажьте противень маслом.Ставим фаршированные бочки.
  8. Смешать майонез с остатками кетчупа и сметаной. На каждый стакан налить по чайной ложке соуса.
  9. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекаем там полчаса.

С сыром

Используя рецепт ниже, вы получите то, что сможете съесть, не беспокоясь о лишних килограммах. Эта закуска очень оригинальна. с сыром, очень просто. В фарш выложить обжаренные орехи, лук и морковь.Как только вы приготовите это блюдо, вы начнете делать это регулярно.

Состав:

  • кабачки - 6 шт .;
  • специи, соль;
  • луковица - 1 крупная;
  • масло растительное - 100 мл;
  • морковь - 3 шт .;
  • яйца - 2 шт .;
  • орех грецкий дробленый - 1 стакан;
  • томатная паста - 3 ст. Я.;
  • сыр фета - 150 г.

Способ приготовления:

  1. Отварите тыкву в кипящей воде в течение пяти минут.
  2. Лук и морковь нашинковать, обжарить на растительном масле.
  3. От каждого приготовленного овоща отрежьте тонкую продолговатую тарелку, соскоблите мякоть. Последний нарезать и выложить на сковороду с луком и морковью. Все это смешать с томатной пастой. Жарить до мягкости.
  4. Сыр нарезать кубиками, смешать с орехами, взбитым яйцом, жареными овощами, посолить и приправить.
  5. Лодочки для сквоша вынуть и запечь в разогретой до 200 градусов духовке. На это уйдет полчаса.

С мясом

Следующее блюдо получается очень необычным. Фаршированные мясом кабачки в духовке готовятся в специальном покрытии, что положительно сказывается на их внешнем виде. На фото видно, как красиво они получаются. Начинка - это не фарш, а кусочки куриного филе, предварительно протушенные. Перед запеканием овощи готовятся недолго.

Состав:

  • кабачки - 2 больших;
  • мускатный орех молотый - 0,5 ч.
  • куриное филе - 0,5 кг;
  • соль, перец;
  • лимонный сок - 4 ст.Я.;
  • панировочные сухари;
  • вода - 0,4 л;
  • сметана - 2 ст. Я.;
  • помидоры - 2 шт .;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • яйца - 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Нарезать филе небольшими кусочками. Выложить в кастрюлю, добавить воду, лимонный сок, соль, перец и приправить мускатным орехом. Варить на медленном огне под крышкой около получаса.
  2. Готовое мясо перемешать с нарезанными кубиками помидорами.Добавьте сырые яйца, толченый чеснок, соль и перец.
  3. Удалите мякоть с кабачков. Готовьте их до готовности. Начните, смазать сметаной, обвалять в панировочных сухарях. Выложить на противень, накрыть фольгой.
  4. Духовку разогреть до 250 градусов. Запекайте блюдо 20-25 минут.

С рисом и мясом

Вкусное блюдо, приготовленное по следующему рецепту, отлично впишется в меню праздничного стола. Кабачки, фаршированные мясом и рисом, приготовить очень просто.Они получаются сытными, питательными. Мясной фарш и рис отлично сочетаются с нежной запеченной мякотью тыквы. Отличный вкус подчеркивает пряность, состоящая из сушеных трав.

Состав:

  • фарш - 450 г;
  • рис круглый - 125 г;
  • смесь сушеного тмина, фенхеля, кориандра, чеснока, куркумы, сельдерея, порошка карри - 1 ст. Я.;
  • кабачки большие - 2 шт .;
  • соль, перец;
  • яйца - 2 шт .;
  • тощее масло.

Способ приготовления:

  1. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.
  2. Основной ингредиент нарезан цилиндрами высотой 4-5 см. Осторожно снимите с каждой жилы. Измельчить извлеченную мякоть в блендере. Добавьте фарш. Добавьте яйцо, специи, соль и перец.
  3. Смажьте противень маслом и выложите фарш из овощей на противень.
  4. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекайте там блюдо 40 минут.

С овощами

Еще один вид блюда, который должен понравиться всем сторонникам диетического питания.Кабачки, фаршированные овощами, низкокалорийны. Вы можете исправить рецепт самостоятельно. Для начинки подходят все овощи, кроме указанных в составе: баклажаны, капуста, брокколи. Подается блюдо с кремовой начинкой и сырной корочкой, но добавлять эти ингредиенты для облегчения не обязательно.

Состав:

  • кабачки - 2 шт .;
  • сыр - 50 г;
  • помидор - 1 маленький;
  • морковь - 1 среднего размера;
  • сметана - 1,5 ст.Я.;
  • капуста цветная - 75 г;
  • соль, перец, специи;
  • перец - 1 шт .;
  • овощи;
  • луковица - 1 маленькая;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • масло постное - 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Кабачки разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину. Если они не слишком молодые, сначала отварите их в подсоленной воде в течение нескольких минут.
  2. Морковь, лук, перец и помидоры нарезать кубиками.
  3. Капусту разделить на соцветия.Готовить можно недолго, а если молодой, то просто тушить на сковороде.
  4. Нарезать мякоть кабачков.
  5. Разогреть на сковороде растительное масло. В нем обжарьте лук, морковь, капусту и перец, смешав с толченым чесноком. Через пять минут добавить помидоры, мякоть кабачков. Посолить, приправить. Варить на медленном огне до полного испарения жидкости.
  6. Лодочки наполнить начинкой, выложить в посуду, смазанную растительным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекаем в нем лодочки полчаса.
  7. За 7 минут до выключения залить сметаной и растереть с тертым сыром.

В колесах

Очень вкусное блюдо, легко и быстро готовится. Наполненные кружочками, они отлично сочетаются с любыми дополнениями. Подавать их можно с рисом, гречкой, пюре, лапшой. Если вы любите легкий обед, дополните блюдо салатом из свежих овощей, заправленных оливковым маслом. Овощи с фаршем в таком варианте обязательно придутся по вкусу.

Состав:

  • кабачки - 4 шт .;
  • яйца - 2 шт .;
  • фарш - 0,3 кг;
  • сыр - 100 г;
  • чеснок - 4 зубчика;
  • помидоры крупные - 4 шт .;
  • луковица - 2 маленьких;
  • соль, перец;
  • майонез - 150-180 мл;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Плоды вымыть, нарезать кружочками толщиной от полутора до двух сантиметров.Сердцевину соскоблите, чтобы получились кольца, выложите их на противень, смазанный растительным маслом.
  2. Мякоть тыквы, лук и чеснок прокрутить на мясорубке, смешать с фаршем и яйцом, посолить и поперчить.
  3. Распределить начинку по кольцам, смазать майонезом. Сверху выложить кружочки помидора, посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке. Блюдо будет готово через 40 минут.

С грибами

В качестве начинки для овощей можно использовать не только мясо, но и грибы, мед, лисички и молочные грибы.Кабачки, фаршированные грибами, получаются вкусными и сытными. Что касается даров леса, то можно брать любые их разновидности. В блюдо кладут как свежие, так и замороженные грибы, а также несколько рецептов с маринованными. Что бы вы ни выбрали, получится очень вкусно.

Состав:

  • кабачки - 2 шт .;
  • майонез - 100 мл;
  • грибы - 1 кг;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • сыр - 200 г;
  • томаты - 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением кабачки нарежьте кусочками 4–5 см.Середину соскоблите, дно оставьте полсантиметра.
  2. Грибы нашинковать и обжарить с мелко нарезанным луком. Фаршировать ими овощи, но не до самого края.
  3. Помидоры нарезать кубиками и выложить поверх грибов. Посыпать измельченной зеленью.
  4. Смешать майонез с тертым сыром и измельченным чесноком. Смажьте блюдо этим соусом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут.

Лодочки из фарша

Вариант блюда, больше подходящий для праздничного стола.Лодочки из кабачков, фаршированные фаршем, запеченные в духовке, выглядят как произведение кулинарного искусства. У них прекрасный вкус. Обязательно попробуйте приготовить угощение и убедитесь в этом сами. Если вы не уверены, что овощ готов, разрежьте его пополам, очистите середину и запекайте в перевернутом виде без начинки, затем фаршируйте.

Состав:

  • кабачки - 4 шт .;
  • фарш - 550 г;
  • тощее масло;
  • помидоров - 2 маленьких;
  • соль, перец;
  • кукуруза консервированная - 4 ст.Я.;
  • хмель-сунели - 0,5 ч.
  • сыр твердый - 120-130 г;
  • луковица - 1 крупная;
  • майонез - 130 мл.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать кубиками, обжарить до прозрачности. Добавьте фарш. Варить 10 минут, регулярно помешивая. Добавить соль, перец, хмель для сунели.
  2. Помидор нарезать кубиками, смешать с кукурузой.
  3. Вымойте кабачки. Разрезать вдоль пополам, мякоть соскоблить. Залить смесью овощей и фарша.
  4. Добавить тертый сыр с майонезом. Смажьте этим соусом каждую порцию блюда, выложите на смазанный маслом противень. Варить полчаса в разогретой до 180 градусов духовке.

С овощами и рисом

Отличное блюдо для вегетарианцев. Кабачки с рисом и овощами - это полезное и сытное лакомство. Для приготовления желательно выбирать сорт, в котором растут круглые плоды, чтобы блюдо выглядело еще красивее. Если у вас есть обычные продолговатые овощи, это тоже не имеет большого значения.Форма никоим образом не помешает вкусу этой чудесной закуски.

Состав:

  • кабачки круглые - 10 шт .;
  • овощи;
  • морковь - 1 крупная;
  • Соль;
  • луковица - 2 средних;
  • Масло оливковое;
  • Перец красный болгарский - 1 шт .;
  • сыр твердый - 200 г;
  • рис - две трети стакана.

Способ приготовления:

  1. Отрежьте стебли и немного мякоти круглых фруктов, чтобы сделать шляпки.Очистите мякоть. Получившиеся корзиночки залить кипятком, варить 10 минут. Вода должна быть как внутри, так и снаружи.
  2. Варите рис почти до готовности.
  3. Лук, морковь нашинковать. Перец нашинкуйте. Обжарить лук до мягкости. Добавьте в сковороду морковь и через 5 минут добавьте перец. Посолить, тушить до мягкости.
  4. Смешать рис и овощи с тертым сыром. Наполняйте этим корзины, но не давите на них.
  5. варить в духовке полчаса.Разогрейте до 200 градусов.

С грибами и рисом

Замечательное сытное блюдо, которое подойдет как к повседневному столу, так и к празднику. Кабачки, фаршированные грибами и рисом, на фото выглядят очень мило, сразу пробуждают аппетит. Готовить их несложно. По рецепту можно брать любые грибы, но только убедившись, что они съедобны. Если не хотите экспериментировать, возьмите свежие грибы, они отлично сочетаются как с рисом, так и с овощами.

Состав:

  • кабачки - 0,5 кг;
  • соль, перец;
  • грибы - 0,2 кг;
  • масло нежирное - 25 мл;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • рис - 50 г;
  • сыр - 50 г;
  • морковь - 1 маленькая;
  • помидор - 1 круп.

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением блюда нарезать и обжарить грибы на растительном масле, добавить на сковороду измельченный лук и натертую морковь. Соль.
  2. Рис отварить. Добавьте грибы.
  3. Цукини нарезать кружочками толщиной 3-4 см, удалить сердцевину. Выложите их на смазанный растительным маслом противень.Начните с грибов и риса. Посыпать каждый кружок тертым сыром, а сверху поставить томатный диск.
  4. Духовку разогреть до 200 градусов. Запекайте блюдо 40 минут.

  1. Если фарш для кабачков в духовке полностью или частично приготовлен, сами овощи нужно сначала поджарить или немного поджарить, затем начать и продолжить приготовление.
  2. Лучше брать молодые плоды, которые не нужно чистить.
  3. Солите фарш, а не фрукты, так как они выделяют слишком много сока.
  4. Вареные овощи лучше сохранят форму после приготовления.

Видео

Кабачки в духовке с фаршем под сырной корочкой - это самое вкусное, что только можно себе представить из кабачков. Рецепт, признаюсь, не мой. Рецепт моей жены. Я просто беспокоил, помогал и фотографировал.

Состав изделий из кабачков в духовке

Для приготовления фаршированных кабачков нам понадобится:

  • Кабачок большой
  • Фарш 500 грамм
  • 2-3 луковицы
  • пучок зелени
  • Сыр 200 грамм
  • 100 грамм майонеза
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • соль, черный перец - по вкусу

Как приготовить фаршированные кабачки в духовке

Кабачок разрезать пополам.Удалите семена с половинок кабачков, и получите две лодочки кабачков. Очищенные половинки выложить в форму для запекания.

Лук и зелень пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавьте фарш. Добавьте соль и черный перец. Тщательно перемешайте, чтобы все продукты смешались равномерно.

Залейте кабачок полученным фаршем. Раскладывать горку не нужно. Фарш должен быть на одном уровне с краями кабачка, как если бы мы налили в кабачок воду.

Сыр натереть на крупной терке. Добавьте около 100 граммов майонеза и две столовые ложки томатной пасты.

Тщательно перемешать до получения однородной массы того же цвета.

Залить полученной смесью фаршированные кабачки. То есть разложить по фаршу так, чтобы его вообще не было видно.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Сыр расплавится и запечатает фарш.Весь сок останется внутри.

Фарш будет готовиться раньше, чем цуккини. Поэтому, проверяя готовность, убедитесь, что кабачки не хрустящие.

Готовые кабачки нарезать кусочками. Осторожно используйте острый нож, чтобы не повредить кожуру. Разложите кусочки по тарелкам.

Съешьте фаршированные кабачки как отдельное блюдо, без каких-либо добавок.

Ближе к осени кабачки - один из самых популярных овощей на нашем столе. А с его помощью можно приготовить огромное количество полезных и вкусных блюд.Например, он служит основой для изумительных супов-пюре, многих овощных салатов, а вся сладкая выпечка с его добавлением просто идеальна.

Многие привыкли ассоциировать фаршированные овощи не с кабачками, а с голубцами или перцем. Но действительно зря, ведь нежный вкус этих овощей хорошо сочетается с любым видом мяса, даже очень жирным. Потому что его нейтральный вкус не мешает вкусу мяса, а только дополняет его.

Итак, в сегодняшней статье я поделюсь с вами самыми вкусными рецептами кабачков, запеченных с фаршем в духовке в домашних условиях.Вы также можете оценить

Как приготовить фаршированные кабачки с кусочками фарша в духовке


Состав:

  • Куриный фарш - 500 гр
  • кабачки большие - 1 штука
  • лук репчатый - 1 штука
  • морковь - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • сыр твердый - 100 гр
  • масло подсолнечное - для жарки

Способ приготовления:

Сначала готовим все необходимые овощи и специи.Затем очистите лук и нарежьте кубиками. Обжарить на среднем огне на масле на сковороде до светло-золотистой корочки.



Выложить жареный в куриный фарш, всыпать соль, хмель для сунели и хорошо перемешать.


Теперь кабачки промываем, нарезаем кружочками толщиной 2-3 см, ложкой или ножом удаляем центр, чтобы получились кольца.


Подготовка противня.А для этого нам нужно положить на него пергамент, а уже на него кладем кольца кабачков.


Заполните каждую форму для кабачков подготовленным мясным фаршем.


Сверху тонко нарезанный помидор.


Посыпать тертым сыром на средней терке и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.


Затем готовое блюдо достаем из духовки и подаем к столу.

Кабачки с мясным фаршем, запеченные в духовке


Состав:

  • Кабачки маленькие - 3-4 штуки
  • фарш - 500 гр
  • лук репчатый - 1 штука
  • чеснок - 2 зубчика
  • сыр твердый - 150 гр
  • петрушка - 1 пучок
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Вымойте кабачки, разрежьте их вдоль и с помощью ложки удалите мякоть.


Теперь смажьте внутреннюю часть кабачков растительным маслом и выложите их разрезанными на противень, застеленный бумагой для выпечки.Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.


Очистить лук и чеснок, затем мелко нарезать их и обжарить на сковороде в масле до мягкости.


Положить в миску слегка обжаренные лук и чеснок из сковороды и обжарить на том же масле фарш, соленое и поперченное мясо до мягкости. И не забывайте периодически его перемешивать.


Готовый фарш соединить с мелко нарезанной петрушкой, обжаренным луком с чесноком и половиной натертого на крупной терке сыра, который нужно хорошо перемешать.


Осталось только залить этой смесью подготовленные лодочки, посыпать сверху сыром и отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.


Блюдо готово, ешьте на здоровье!

Гратен из кабачков с фаршем, помидорами и сыром в духовке


Состав:

  • Кабачки большие - 1 штука
  • домашний фарш - 400-500 гр
  • лук репчатый - 1 штука
  • помидор - 1 шт.
  • сыр твердый - 120 гр
  • светлый майонез - 2-3 ст.я
  • зелень по вкусу
  • соль и перец.

Способ приготовления:

В первую очередь готовим все ингредиенты. Затем кабачки очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.


Смажьте противень щеткой и сначала выложите на него слой домашнего фарша.


Затем лук, помидор и мелко нарезанная полукольцами зелень.



Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.Затем достаем почти готовое блюдо, посыпаем натертым на крупной терке сыром и отправляем в духовку еще на 10-15 минут, до готовности.


Запеканка получается очень вкусной, сытной и очень аппетитной.

Молодые кабачки с фаршем и рисом в духовке


Состав:

  • Кабачки - 1 штука
  • свиной фарш - 200 гр
  • лук репчатый - 1 штука
  • морковь - 1 шт.
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • рис - 100 гр
  • масло растительное - для жарки
  • соль и хмель сунели - по вкусу.

Способ приготовления:

Возьмите большой кабачок, снимите с него кожицу, нарежьте кружочками толщиной около 3 см, а затем снимите с них мякоть, чтобы получились кольца.

Затем переложите фарш в глубокую миску. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками, натереть морковь на крупной терке и добавить к фаршу. Отварите рис до мягкости и переложите его так же, как и остальные ингредиенты. Затем добавить хмель для сунели, посолить по вкусу и все тщательно перемешать.

Насыпьте муку на тарелку, добавьте яйца в другую миску, посолите и перемешайте.

Фаршировать кольца кабачков мясной начинкой и обвалять с обеих сторон сначала в муке, а затем обмакнуть в яйцо, также с обеих сторон.

Выложите кабачки на смазанный маслом противень, затем отправьте в духовку при 180 градусах на 40-50 минут.

По истечении времени вынуть готовое блюдо из духовки и подавать на стол.

Кабачки с фаршем и картофелем в духовке (видео)

Приятного аппетита !!!

.

Кабачки, фаршированные мясным и овощным фаршем • Домашние блюда

Кабачки, фаршированные мясным фаршем и овощами

Очень вкусны с слегка пикантной начинкой, с перцем пепперони и соусом табаско. В сезон кабачков стоит воспользоваться широкой доступностью этого вкусного овоща. Кабачок, фаршированный фаршем и овощами, выглядит как запеканка, только вместо булочки у нас полезный овощ. Для меня это интересное изменение традиционных блюд.Если вас беспокоит более острый вкус, вы, конечно, можете пропустить добавление перца и соуса табаско.

Я также рекомендую свои другие проверенные рецепты с кабачками:

Кабачки, фаршированные курицей и грибами

Блинчики из кабачков с соусом цацики

Картофельная запеканка с мясным фаршем и кабачками

(Для 2 человек)

- 30 грамм любого фарша (в моем случае из ветчины)

- 1 луковица

- 3 зубчика чеснока

- 1 красный перец

- 1 средний помидор

- 1 зеленый перец пепперони (по желанию)

- несколько столовых ложек консервированной кукурузы

- петрушка

- 10 граммов тертого желтого сыра

- по 1 чайной ложке базилика, орегано и молотого сладкого перца

- ½ чайной ложки тимьяна

- несколько капель соуса табаско

(по желанию) 2 столовые ложки кетчупа

- соль, перец

▌Как сделать начинку из кабачков с мясным и овощным фаршем?

Кабачки вымыть, срезать концы и разрезать вдоль.Выдавите мякоть чайной ложкой и оставьте около 1 см по бокам. Отложите мякоть в сторону. Получившиеся лодочки присыпать солью. Нарезанный мелкими кубиками лук обжарить на масле, затем добавить фарш. Жарьте несколько минут, пока он не изменит цвет. Добавьте мелко нарезанный чеснок. Приправить мясо солью, перцем и зеленью. Для приправы добавляю еще несколько капель соуса Табаско.

Удалите гнезда перцев, мелко нарежьте пепперони, нарежьте красный перец кубиками и добавьте к мясу.Бланшируйте помидор, очистите его и также нарежьте кубиками. Нарезать мякоть кабачков. Вместе с помидором добавляем в начинку. Добавьте кетчуп. Тушить 10 минут. Наконец, добавьте осушенную кукурузу и перемешайте начинку. Наполнить начинкой предварительно посоленные половинки кабачков.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 30 минут при 200 ° C (пока кабачки не станут мягкими), затем посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут. Подавать кабачки с фаршем и овощами, посыпав петрушкой.

Приятного аппетита!

Helen G.

Фотогалерея - нажмите для увеличения

.

Рецепт кабачков с начинкой из мяса

Фаршированные кабачки - несложное, но очень питательное блюдо. На приготовление кабачка с мясной начинкой у вас уйдет меньше часа. Вместо мясной начинки кабачки также можно заправить овощами или зеленью или приготовить на гриле.

Кабачки, кабачки или, может быть, тыква ...

Кабачок - это разновидность кабачка, также известная как кабачок .Это прекрасный овощ, который можно пробовать круглый год.

Разнообразие рецептов кабачков огромно, но мы подготовили блюдо, которое понравится как любителям овощей, так и мяса.

Кабачки, фаршированные свининой или мясом индейки - очень вкусное блюдо и утолит даже самый сильный голод.

Ингредиенты для кабачков с мясной начинкой

  • 3 средних кабачка
  • полмешка риса
  • 30 г фарша из свинины или лопатки индейки
  • 2 крупных помидора
  • желтый сыр
  • соль, перец
  • масло
  • сладкий и острый перец
  • майоран

Приготовление фаршированных кабачков

  1. Кабачки разрезать пополам и выдолбить середину так, чтобы их стороны были прибл.1 см.
  2. Приготовить начинку: половину приготовленного риса смешать с сырым фаршем, щепоткой соли, перцем, майораном, сладким и острым перцем.
  3. Лодочки из кабачков, соль и прочее с начинкой. Сверху выложить нарезанные кубиками помидоры. Выложите овощи на противень, смазав снизу кабачки маслом.
  4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. По истечении этого времени выложите на них ломтики сыра и запекайте еще 10 минут.

Близкий родственник кабачков - баклажан, отлично сочетается с ореховой начинкой. Смотрите видео рецепт:

Фотографии: Sylwester Rejmer

Как подключить выключатель света? Установка ...

Установка внутреннего подоконника пошагово...

Как утеплить чердак? Изоляция и ...

Открытки ко дню святого валентина

Четыре варианта использования ненужных журналов, остатков шпагата или фетра. Легкий,...

.

Смотрите также

Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика