ИНФОРМАЦИЯ

Как приготовить камбалу в духовке быстро и вкусно


Камбала в духовке - рецепты с фото на Повар.ру (20 рецептов камбалы в духовке)

Филе камбалы в духовке 3.9

Камбала — это вкусная морская рыба, ее мясо нежное и даже сладкое. Удивите и побалуйте свою семью аппетитной заморской рыбкой по простому рецепту, как приготовить филе камбалы в духовке. Очень вкусно! ...далее

Добавил: Ирина Титарева 28.05.2017

Запеченная камбала с помидорами 4.6

Рецепт приготовления запеченной камбалы с помидорами и соусом из майонеза, эстрагона и лимонного сока. ...далее

Добавил: Koch 20.12.2010

Камбала, запеченная с помидорами 3.9

Сама по себе камбала – очень вкусная рыба, с минимумом костей. А если еще ее как-то необычно приготовить, можно пальчики облизать. ...далее

Добавил: Erich 24.06.2012

Камбала фаршированная 3.2

Фаршированная камбала - это рецепт северонемецкой кухни. Блюдо очень вкусное с большим количеством дополнительных ингредиентов, которые только усиливают вкус рыбы. ...далее

Добавил: Erich 25.06.2012

Камбала в духовке 2.8

Существуют десятки способов вкусно приготовить камбалу. Я предпочитаю запекать ее в духовке, поэтому ниже представлен рецепт приготовления камбалы в духовке. ...далее

Добавил: Mengrel12 20.10.2014

Камбала, запеченная в рукаве 4.1

Рецепт посвящается всем приверженцам диетического и просто полезного питания! Камбала запекается с соевым соусом, лимоном и чесноком в рукаве для запекания. Получается превосходно вкусно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 04.02.2015

Запеченная камбала 4.2

Почему на ужин стоит выбирать в качестве главного блюда рыбу в духовке в фольге? На это есть несколько весомых причин, которыми я хочу с вами поделиться в своём рецепте. Смотрите и пробуйте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.12.2016

Камбала в духовке со сметаной 3.5

Предлагаю вам простой рецепт приготовления камбалы в духовке со сметаной. Вы потратите совсем немного времени, а получите вкусное и полезное горячее блюдо. Пробуем! ...далее

Добавил: Mengrel12 24.10.2014

Камбала с крабовым мясом 5.0

Рецепт приготовления запеченной камбалы с крабовым мясом, чили, крекерами, петрушкой и паприкой. ...далее

Добавил: Cuoco 12.04.2011

Камбала с луком и сыром 4.2

Рецепт приготовления запеченной камбалы с луком, спаржей, сыром чеддер, мускатным орехом и кайенским перцем. ...далее

Добавил: Cuoco 28.03.2011

Камбала с сыром 4.0

Камбала с сыром рецепт приготовления запеченной рыбы с сыром пармезан, сливочным маслом, майонезом, лимонным соком и зеленым луком. ...далее

Добавил: Cuoco 21.02.2011

Камбала со шпинатом и паприкой 3.9

Рецепт приготовления запеченной камбалы со шпинатом, луком, мускатным орехом, молоком, сыром пармезан и паприкой. ...далее

Добавил: Cuoco 12.04.2011

Пирог с камбалой 4.7

Этот рецепт больше всего понравится любителям рыбы и всевозможных блюд из нее. Пирог получается очень нежным, ароматным и вкусным. Начинкой послужит отварное филе камбалы, смешанное с рисом. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 17.01.2015

Камбала в сметане 3.7

Вкусная и полезная рыба, мягкая и нежная, да запеченная в сметане - слюнки потекут даже у сытого человека! А готовится сие великолепие очень легко и очень даже просто. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 20.06.2016

Камбала в фольге 4.3

Удивительно вкусная рыба, которую можно разнообразить сыром, зеленью, овощами и соусом. Вот почему камбала в фольге в домашних условиях в готовом виде поражает любые вкусовые рецепторы. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 15.01.2015

Камбала в фольге в духовке 3.9

Очень вкусная и полезная рыба по простому рецепту приготовления - камбала в фольге в духовке. Смотрим, запоминаем, готовим на здоровье! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 20.11.2014

Камбала, запеченная с овощами 3.9

Любая рыба с овощами - это всегда вкусно! А уж запеченная рыба, да с небольшим количеством масла - это мало того, что вкусно, это еще и очень полезное блюдо. А готовится оно очень просто. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 17.03.2015

Камбала в духовке с овощами и травами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Камбала в духовке с овощами и травами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоГовядинаПесто

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: xShultcx порции:  2ГОТОВИТЬ:  

1 час 15 минут

1 час 15 минут

Добавить в книгу рецептов97

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Помидоры

2 штуки

Укроп

по вкусу

Лимон

по вкусу

Сладкий перец

1 штука

Майонез

3 столовые ложки

Специи

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Готовится рыба в фольге. Перед запеканием следует промыть и просушить

2Солим, перчим, добавляем сок из лимона

3Смешиваем майонез с лимонной цедрой потертой на мелкой терке и порубленной зеленью

4На 1 лист фольги выкладывается 1 рыба и смазывается соусом

5Сверху соуса выкладывается порезанный кубиками болгарский перец

6Сверху перца кладется помидор порезанный кружками

7Поверх всего натирается сыр на крупной терке

8Выкладываются дольки лимона

9Каждая рыба заворачивается в фольгу

10Запекается в разогретой духовке (примерно 180-190) в течении 25-35 мин (в зависимости от размера рыбы)

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт камбалы в духовке

Никогда не говори «никогда», и других категоричных слов тоже лучше не говори. Вот стоило мне недавно объявить, что самая вкусная камбала получается на сковороде — и судьба подбрасывает подарок в виде охлажденной камбалы в магазинчике рядом с домом, которую терзать филированием и обжаркой как-то даже неудобно. Зато запечь такую камбалу в духовке — идея верная: зажаристая шкурка, невероятно нежное мясо, и сочные косточки, которые вы, позабыв приличия, будете брать руками…

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам сборник "7 меню быстрых ужинов" - мгновенно и бесплатно!

Самое смешное тут то, что приготовить кабалу в духовке, описание которой звучит как сказка, проще простого. Если камбала небольшая, нам вообще не придется делать все то, чем вы привыкли заниматься перед приготовлением рыбы — ведь камбала продается обычно уже выпотрошенной, а ее чешуя вряд ли доставит вам неудобства. Соус готовить тоже не обязательно: вместе с камбалой в духовку отправляются помидорки черри, да и без них пара капель оливкового масла будет более чем достаточной приправой к этой самодостаточной рыбе.

Рецепт камбалы в духовке

Сложность
низкаяВремя
20 минут

Ингредиенты

2 порции

1 камбала весом 600 г.

несколько помидоров черри

несколько веточек розмарина

.

Алексей Онегин
рыба, рецепт, камбала, просто, запекание, духовка
Основное блюдо
Авторская кухня

380

54,9154

Возьмите камбалу (или две камбалы поменьше), промойте их и обсушите. Можно без фанатизма поскрести шкуру, чтобы удалить чешую, но она, как уже было сказано выше, не доставит вам особых хлопот. Смажьте поверхность камбалы оливковым маслом, приправьте ее солью и черным перцем с обеих сторон, а также внутри, и уложите на противень, перед этим подложив под рыбу пару веточек розмарина.

Разбросайте остальной розмарин по поверхности рыбы, при желании надрезав шкурку ножом: скорее всего, в духовке она все равно лопнет, и надрезы в этом смысле выглядят более аккуратно. Разрежьте черри на две или четыре части, в зависимости от их размера, и разложите на противне рядом с камбалой.

Запекайте камбалу в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 15 минут. Достаньте рыбу из духовки и разделайте так, чтобы каждому досталось и филе, и зажаристая шкурка, и немного подзапеченных черри, и косточки с плавников — знаю, многие считают, что если косточки не обсосал, значит, и камбалы не едал, и в этот раз я примкнул к их рядам. Полейте рыбу оставшимися на дне противня соками, а если этого вам кажется недостаточно — сбрызните хорошим оливковым маслом.

7 меню быстрых ужинов
Введите ваш емейл и получите сборник меню за  499  0 ₽!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Камбала запечённая в духовке в чесночным соусе

Камбала в чесночным соусе с луком и морковью в духовке

Удивительная рыба камбала очень полезна и низкокалорийная. Её сочное, вкусное и нежное мясо используют для приготовления разнообразных блюд. Камбала — рекордсмен по содержанию йода. Также доказано, что наименьшее количество калорий содержится в свежей и запечённой камбале. Действительно, запечённая в духовке камбала получается более вкусной и сочной.

Я предлагаю запечь камбалу с морковью и луком, покрыв её сверху вкусным сметанно-чесночным соусом. Благодаря этому соусу, запечённая рыба приобретает неповторимый вкус и аромат. Попробуйте приготовить, Вам обязательно придётся по вкусу это вкусная рыбка!

Как приготовить "Камбала запечённая в духовке в чесночным соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления блюда, понадобятся: камбала (предварительно полностью размороженная), морковь, лук, сметана, майонез, мука пшеничная, соль, немного чёрного молотого перца и хмели-сунели, масло подсолнечное рафинированное, зелень (у меня петрушка свежая).

Рецепты домашней сметаны

Рецепты домашнего майонеза

Шаг 3 Ссылка

В сковороду выливаем подсолнечное масло (40 мл), хорошо его разогреваем. Сперва слегка обжариваем морковь (90 г), затем добавляем лук (80 г). Готовим до золотистости.

Шаг 4 Ссылка

Камбалу (1 кг) сперва нужно хорошо почистить, обрезать плавники, нарезать на небольшие порционные кусочки. Затем посыпать её солью (3 щепотки), перцем чёрным молотым (1 щепотка) и хмели-сунели (1 щепотка), хорошо перемешать.

Шаг 5 Ссылка

На оставшемся на сковороде от жарки лука и моркови масле пожарим теперь камбалу (1 кг). Только жарить будем с одной стороны, предварительно обваляв рыбу с двух сторон в муке (150 г.).

Шаг 6 Ссылка

В смазанную маслом форму (можно слегка присыпать стенки и дно формы манкой) выкладываем рыбу, необжаренной стороной на дно формы.

Шаг 7 Ссылка

Сверху камбалу равномерно покрываем зажаркой из моркови и лука (приготовленной ранее).

Шаг 9 Ссылка

Смазываем приготовленным соусом рыбу поверх зажарки. Накрываем фольгой, плотно загибая по краям формы. Ставим форму с рыбой в разогретую до 200 °С духовку, примерно на 30 минут (время приготовления зависит от того, как запекает именно ваша духовка).

Шаг 10 Ссылка

Через полчаса достаём блюдо из духовки. Посыпаем готовую рыбку нарезанной зеленью, и она полностью готово к употреблению. Камбала получилась очень вкусной, а благодаря сметанно-чесночному соусу, рыбка приобрела неповторимый аромат и вкус. Желаю и Вам кулинарных успехов!

КАМБАЛА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ - [пошаговый рецепт] с фото и видео

Кабала в духовке - рецепт приготовления. Лучше всего готовить камбалу свежевыловленной. Но не у всех есть такая возможность.


Камбала - донная рыба, которую жители приморья ловят прямо с лодки или яхты на крючок и леску. Ловить камбалу легко и интересно. Свежую камбалу можно просто пожарить на сковородке, получается просто великолепно. Для нас, жителей больших городов, свежая камбала недоступный деликатес, в наличии только свежемороженая. Ее нельзя готовить просто на сковороде, получится не вкусно.


Как приготовить камбалу в духовке

Нам понадобится.

  • 1. Камбала 3-4 шт.
  • 2. Соль -½ чайной ложки
  • 3. Молотый перец - щепотка
  • 4. Лук репчатый – 1шт
  • 5. Чеснок – 3 дольки
  • 6. Оливковое масло – 3ст.л
  • 7. Лимон ½
  • 8. Средиземноморские травы – 1 ч.л.
  • 9. Форма для запекания, фольга

  • Шаг 1

    Разморозьте рыбу. Лучше всего это сделать в холодильнике, так ваше блюдо из рыбы будет значительно вкуснее. Но если очень торопитесь, то можно и при комнатной температуре. Ни в коем случае не пользуйтесь микроволновкой или горячей водой.

    Хорошо промойте, обрежьте плавники и хвост камбалы. Обсушите рыбу бумажным полотенцем. Сделайте неглубокие надрезы на коже 4-5 шт. (зависит от размера).

    Особо не усердствуйте, дойдите разрезом до хребта, большего и не требуется.


    Шаг 2

    Чтобы сделать маринад, раздавите 3 зубчика чеснока, смешайте с оливковым маслом, солью и приправами, добавьте сок половины лимона. Натрите маринадом камбалу и оставьте на 15 минут.


    Шаг 3

    Нарежьте лук кольцами и выложите им дно формы. Предварительно положите фольгу. Выкладывайте замаринованную камбалы на подушку из лука. Сверху прикройте вторым слоем фольги.


    Шаг 4

    Отправляйте в духовку (180 градусов) на 30 минут.

    Через 30 минут снимите верхний слой фольги и оставьте в духовке еще на 15 минут, чтобы получилась вкусная корочка.


    Шаг 5

    Выложите камбалу на тарелку. Полейте лимонным соком.

    В качестве гарнира отлично подойдет салат из свежих овощей и картофельное пюре.

    Запеченная камбала в духовке


    Камбала в духовке

    Перед вами — рецепты камбалы в духовке, из которых вы узнаете, как быстро и просто приготовить камбалу в духовке с разными добавками и под вкусными соусами. Приготовление камбалы в духовке обычно начинается с чистки и разделки рыбы. А затем вам надо знать, как запечь камбалу в духовке, какой температурный режим ей нужен и сколько времени уйдет на готовку, наш раздел вам в этом поможет.

    Камбала — это вкусная морская рыба, ее мясо нежное и даже сладкое. Удивите и побалуйте свою семью аппетитной заморской рыбкой по простому рецепту, как приготовить филе камбалы в духовке. Очень вкусно! ...далее

    Добавил: Ирина Титарева 28.05.2017

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с помидорами и соусом из майонеза, эстрагона и лимонного сока. ...далее

    Добавил: Koch 20.12.2010

    Сама по себе камбала – очень вкусная рыба, с минимумом костей. А если еще ее как-то необычно приготовить, можно пальчики облизать. ...далее

    Добавил: Erich 24.06.2012

    Фаршированная камбала - это рецепт северонемецкой кухни. Блюдо очень вкусное с большим количеством дополнительных ингредиентов, которые только усиливают вкус рыбы. ...далее

    Добавил: Erich 25.06.2012

    Существуют десятки способов вкусно приготовить камбалу. Я предпочитаю запекать ее в духовке, поэтому ниже представлен рецепт приготовления камбалы в духовке. ...далее

    Добавил: Mengrel12 20.10.2014

    Рецепт посвящается всем приверженцам диетического и просто полезного питания! Камбала запекается с соевым соусом, лимоном и чесноком в рукаве для запекания. Получается превосходно вкусно! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 04.02.2015

    Почему на ужин стоит выбирать в качестве главного блюда рыбу в духовке в фольге? На это есть несколько весомых причин, которыми я хочу с вами поделиться в своём рецепте. Смотрите и пробуйте! ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 12.12.2016

    Предлагаю вам простой рецепт приготовления камбалы в духовке со сметаной. Вы потратите совсем немного времени, а получите вкусное и полезное горячее блюдо. Пробуем! ...далее

    Добавил: Mengrel12 24.10.2014

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с луком, шпинатом, орегано, белым вином, сыром пармезан и паприкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с грибами, зеленым луком, апельсиновым соком, соевым соусом и петрушкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с крабовым мясом, чили, крекерами, петрушкой и паприкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с луком, спаржей, сыром чеддер, мускатным орехом и кайенским перцем. ...далее

    Добавил: Cuoco 28.03.2011

    Камбала с сыром рецепт приготовления запеченной рыбы с сыром пармезан, сливочным маслом, майонезом, лимонным соком и зеленым луком. ...далее

    Добавил: Cuoco 21.02.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с помидорами, луком, белым вином, маслинами, каперсами, базиликом и сыром пармезан. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы со шпинатом, луком, мускатным орехом, молоком, сыром пармезан и паприкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Этот рецепт больше всего понравится любителям рыбы и всевозможных блюд из нее. Пирог получается очень нежным, ароматным и вкусным. Начинкой послужит отварное филе камбалы, смешанное с рисом. ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 17.01.2015

    Вкусная и полезная рыба, мягкая и нежная, да запеченная в сметане - слюнки потекут даже у сытого человека! А готовится сие великолепие очень легко и очень даже просто. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 20.06.2016

    Удивительно вкусная рыба, которую можно разнообразить сыром, зеленью, овощами и соусом. Вот почему камбала в фольге в домашних условиях в готовом виде поражает любые вкусовые рецепторы. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 15.01.2015

    Очень вкусная и полезная рыба по простому рецепту приготовления - камбала в фольге в духовке. Смотрим, запоминаем, готовим на здоровье! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 20.11.2014

    Любая рыба с овощами - это всегда вкусно! А уж запеченная рыба, да с небольшим количеством масла - это мало того, что вкусно, это еще и очень полезное блюдо. А готовится оно очень просто. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 17.03.2015

    Подтвердите удаление рецепта

    Отмена данного действия невозможна

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Действие выполнено

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    Page 2

    Перед вами — рецепты камбалы в духовке, из которых вы узнаете, как быстро и просто приготовить камбалу в духовке с разными добавками и под вкусными соусами. Приготовление камбалы в духовке обычно начинается с чистки и разделки рыбы. А затем вам надо знать, как запечь камбалу в духовке, какой температурный режим ей нужен и сколько времени уйдет на готовку, наш раздел вам в этом поможет.

    Камбала — это вкусная морская рыба, ее мясо нежное и даже сладкое. Удивите и побалуйте свою семью аппетитной заморской рыбкой по простому рецепту, как приготовить филе камбалы в духовке. Очень вкусно! ...далее

    Добавил: Ирина Титарева 28.05.2017

    Почему на ужин стоит выбирать в качестве главного блюда рыбу в духовке в фольге? На это есть несколько весомых причин, которыми я хочу с вами поделиться в своём рецепте. Смотрите и пробуйте! ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 12.12.2016

    Вкусная и полезная рыба, мягкая и нежная, да запеченная в сметане - слюнки потекут даже у сытого человека! А готовится сие великолепие очень легко и очень даже просто. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 20.06.2016

    Любая рыба с овощами - это всегда вкусно! А уж запеченная рыба, да с небольшим количеством масла - это мало того, что вкусно, это еще и очень полезное блюдо. А готовится оно очень просто. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 17.03.2015

    Рецепт посвящается всем приверженцам диетического и просто полезного питания! Камбала запекается с соевым соусом, лимоном и чесноком в рукаве для запекания. Получается превосходно вкусно! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 04.02.2015

    Этот рецепт больше всего понравится любителям рыбы и всевозможных блюд из нее. Пирог получается очень нежным, ароматным и вкусным. Начинкой послужит отварное филе камбалы, смешанное с рисом. ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 17.01.2015

    Удивительно вкусная рыба, которую можно разнообразить сыром, зеленью, овощами и соусом. Вот почему камбала в фольге в домашних условиях в готовом виде поражает любые вкусовые рецепторы. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 15.01.2015

    Очень вкусная и полезная рыба по простому рецепту приготовления - камбала в фольге в духовке. Смотрим, запоминаем, готовим на здоровье! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 20.11.2014

    Предлагаю вам простой рецепт приготовления камбалы в духовке со сметаной. Вы потратите совсем немного времени, а получите вкусное и полезное горячее блюдо. Пробуем! ...далее

    Добавил: Mengrel12 24.10.2014

    Существуют десятки способов вкусно приготовить камбалу. Я предпочитаю запекать ее в духовке, поэтому ниже представлен рецепт приготовления камбалы в духовке. ...далее

    Добавил: Mengrel12 20.10.2014

    Фаршированная камбала - это рецепт северонемецкой кухни. Блюдо очень вкусное с большим количеством дополнительных ингредиентов, которые только усиливают вкус рыбы. ...далее

    Добавил: Erich 25.06.2012

    Сама по себе камбала – очень вкусная рыба, с минимумом костей. А если еще ее как-то необычно приготовить, можно пальчики облизать. ...далее

    Добавил: Erich 24.06.2012

    Рецепт приготовления запеченной камбалы со шпинатом, луком, мускатным орехом, молоком, сыром пармезан и паприкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с помидорами, луком, белым вином, маслинами, каперсами, базиликом и сыром пармезан. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с крабовым мясом, чили, крекерами, петрушкой и паприкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с грибами, зеленым луком, апельсиновым соком, соевым соусом и петрушкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с луком, шпинатом, орегано, белым вином, сыром пармезан и паприкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с луком, спаржей, сыром чеддер, мускатным орехом и кайенским перцем. ...далее

    Добавил: Cuoco 28.03.2011

    Камбала с сыром рецепт приготовления запеченной рыбы с сыром пармезан, сливочным маслом, майонезом, лимонным соком и зеленым луком. ...далее

    Добавил: Cuoco 21.02.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с помидорами и соусом из майонеза, эстрагона и лимонного сока. ...далее

    Добавил: Koch 20.12.2010

    Подтвердите удаление рецепта

    Отмена данного действия невозможна

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Действие выполнено

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    Page 3

    Перед вами — рецепты камбалы в духовке, из которых вы узнаете, как быстро и просто приготовить камбалу в духовке с разными добавками и под вкусными соусами. Приготовление камбалы в духовке обычно начинается с чистки и разделки рыбы. А затем вам надо знать, как запечь камбалу в духовке, какой температурный режим ей нужен и сколько времени уйдет на готовку, наш раздел вам в этом поможет.

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с луком, шпинатом, орегано, белым вином, сыром пармезан и паприкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с крабовым мясом, чили, крекерами, петрушкой и паприкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с помидорами, луком, белым вином, маслинами, каперсами, базиликом и сыром пармезан. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с помидорами и соусом из майонеза, эстрагона и лимонного сока. ...далее

    Добавил: Koch 20.12.2010

    Этот рецепт больше всего понравится любителям рыбы и всевозможных блюд из нее. Пирог получается очень нежным, ароматным и вкусным. Начинкой послужит отварное филе камбалы, смешанное с рисом. ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 17.01.2015

    Камбала — это вкусная морская рыба, ее мясо нежное и даже сладкое. Удивите и побалуйте свою семью аппетитной заморской рыбкой по простому рецепту, как приготовить филе камбалы в духовке. Очень вкусно! ...далее

    Добавил: Ирина Титарева 28.05.2017

    Рецепт посвящается всем приверженцам диетического и просто полезного питания! Камбала запекается с соевым соусом, лимоном и чесноком в рукаве для запекания. Получается превосходно вкусно! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 04.02.2015

    Удивительно вкусная рыба, которую можно разнообразить сыром, зеленью, овощами и соусом. Вот почему камбала в фольге в домашних условиях в готовом виде поражает любые вкусовые рецепторы. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 15.01.2015

    Почему на ужин стоит выбирать в качестве главного блюда рыбу в духовке в фольге? На это есть несколько весомых причин, которыми я хочу с вами поделиться в своём рецепте. Смотрите и пробуйте! ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 12.12.2016

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с луком, спаржей, сыром чеддер, мускатным орехом и кайенским перцем. ...далее

    Добавил: Cuoco 28.03.2011

    Сама по себе камбала – очень вкусная рыба, с минимумом костей. А если еще ее как-то необычно приготовить, можно пальчики облизать. ...далее

    Добавил: Erich 24.06.2012

    Камбала с сыром рецепт приготовления запеченной рыбы с сыром пармезан, сливочным маслом, майонезом, лимонным соком и зеленым луком. ...далее

    Добавил: Cuoco 21.02.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы со шпинатом, луком, мускатным орехом, молоком, сыром пармезан и паприкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Очень вкусная и полезная рыба по простому рецепту приготовления - камбала в фольге в духовке. Смотрим, запоминаем, готовим на здоровье! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 20.11.2014

    Любая рыба с овощами - это всегда вкусно! А уж запеченная рыба, да с небольшим количеством масла - это мало того, что вкусно, это еще и очень полезное блюдо. А готовится оно очень просто. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 17.03.2015

    Вкусная и полезная рыба, мягкая и нежная, да запеченная в сметане - слюнки потекут даже у сытого человека! А готовится сие великолепие очень легко и очень даже просто. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 20.06.2016

    Предлагаю вам простой рецепт приготовления камбалы в духовке со сметаной. Вы потратите совсем немного времени, а получите вкусное и полезное горячее блюдо. Пробуем! ...далее

    Добавил: Mengrel12 24.10.2014

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с грибами, зеленым луком, апельсиновым соком, соевым соусом и петрушкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Существуют десятки способов вкусно приготовить камбалу. Я предпочитаю запекать ее в духовке, поэтому ниже представлен рецепт приготовления камбалы в духовке. ...далее

    Добавил: Mengrel12 20.10.2014

    Фаршированная камбала - это рецепт северонемецкой кухни. Блюдо очень вкусное с большим количеством дополнительных ингредиентов, которые только усиливают вкус рыбы. ...далее

    Добавил: Erich 25.06.2012

    Подтвердите удаление рецепта

    Отмена данного действия невозможна

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Действие выполнено

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    Page 4

    Перед вами — рецепты камбалы в духовке, из которых вы узнаете, как быстро и просто приготовить камбалу в духовке с разными добавками и под вкусными соусами. Приготовление камбалы в духовке обычно начинается с чистки и разделки рыбы. А затем вам надо знать, как запечь камбалу в духовке, какой температурный режим ей нужен и сколько времени уйдет на готовку, наш раздел вам в этом поможет.

    Камбала с сыром рецепт приготовления запеченной рыбы с сыром пармезан, сливочным маслом, майонезом, лимонным соком и зеленым луком. ...далее

    Добавил: Cuoco 21.02.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с помидорами и соусом из майонеза, эстрагона и лимонного сока. ...далее

    Добавил: Koch 20.12.2010

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с помидорами, луком, белым вином, маслинами, каперсами, базиликом и сыром пармезан. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с луком, спаржей, сыром чеддер, мускатным орехом и кайенским перцем. ...далее

    Добавил: Cuoco 28.03.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы со шпинатом, луком, мускатным орехом, молоком, сыром пармезан и паприкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с грибами, зеленым луком, апельсиновым соком, соевым соусом и петрушкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с луком, шпинатом, орегано, белым вином, сыром пармезан и паприкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Рецепт приготовления запеченной камбалы с крабовым мясом, чили, крекерами, петрушкой и паприкой. ...далее

    Добавил: Cuoco 12.04.2011

    Сама по себе камбала – очень вкусная рыба, с минимумом костей. А если еще ее как-то необычно приготовить, можно пальчики облизать. ...далее

    Добавил: Erich 24.06.2012

    Фаршированная камбала - это рецепт северонемецкой кухни. Блюдо очень вкусное с большим количеством дополнительных ингредиентов, которые только усиливают вкус рыбы. ...далее

    Добавил: Erich 25.06.2012

    Камбала — это вкусная морская рыба, ее мясо нежное и даже сладкое. Удивите и побалуйте свою семью аппетитной заморской рыбкой по простому рецепту, как приготовить филе камбалы в духовке. Очень вкусно! ...далее

    Добавил: Ирина Титарева 28.05.2017

    Существуют десятки способов вкусно приготовить камбалу. Я предпочитаю запекать ее в духовке, поэтому ниже представлен рецепт приготовления камбалы в духовке. ...далее

    Добавил: Mengrel12 20.10.2014

    Рецепт посвящается всем приверженцам диетического и просто полезного питания! Камбала запекается с соевым соусом, лимоном и чесноком в рукаве для запекания. Получается превосходно вкусно! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 04.02.2015

    Почему на ужин стоит выбирать в качестве главного блюда рыбу в духовке в фольге? На это есть несколько весомых причин, которыми я хочу с вами поделиться в своём рецепте. Смотрите и пробуйте! ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 12.12.2016

    Предлагаю вам простой рецепт приготовления камбалы в духовке со сметаной. Вы потратите совсем немного времени, а получите вкусное и полезное горячее блюдо. Пробуем! ...далее

    Добавил: Mengrel12 24.10.2014

    Этот рецепт больше всего понравится любителям рыбы и всевозможных блюд из нее. Пирог получается очень нежным, ароматным и вкусным. Начинкой послужит отварное филе камбалы, смешанное с рисом. ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 17.01.2015

    Вкусная и полезная рыба, мягкая и нежная, да запеченная в сметане - слюнки потекут даже у сытого человека! А готовится сие великолепие очень легко и очень даже просто. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 20.06.2016

    Удивительно вкусная рыба, которую можно разнообразить сыром, зеленью, овощами и соусом. Вот почему камбала в фольге в домашних условиях в готовом виде поражает любые вкусовые рецепторы. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 15.01.2015

    Очень вкусная и полезная рыба по простому рецепту приготовления - камбала в фольге в духовке. Смотрим, запоминаем, готовим на здоровье! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 20.11.2014

    Любая рыба с овощами - это всегда вкусно! А уж запеченная рыба, да с небольшим количеством масла - это мало того, что вкусно, это еще и очень полезное блюдо. А готовится оно очень просто. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 17.03.2015

    Подтвердите удаление рецепта

    Отмена данного действия невозможна

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Действие выполнено

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    Камбала, запеченная в духовке

    Камбала – достаточно ценная рыба, так как ее мясо обладает нежным вкусом и очень полезно. В частности, в нем содержится много йода и других элементов, необходимых организму. Однако не все способы приготовления одинаково хороши для этой рыбы. Если ее пожарить, то она станет высококалорийным блюдом, к тому же жареные продукты не считаются безвредными. Вареная и тушеная камбала недостаточно вкусна. Так что лучший способ приготовления камбалы – запекание. Камбала, запеченная в духовке, вкусна, полезна и при этом очень аппетитно выглядит. К преимуществам этого блюда относится и простота приготовления.

    Особенности приготовления

    Для того чтобы сделать вкусное блюдо из камбалы, недостаточно найти хороший рецепт. Необходимо знать несколько маленьких секретов, которые помогут получить безупречный результат.

    • Камбала может иметь слишком выраженный запах йода. Нейтрализовать его поможет молоко. Для этого нужно опустить в него рыбу примерно на час, затем вынуть, промыть и обсушить.
    • Свежей рыбе всегда стоит отдавать предпочтение перед замороженной. Во-первых, так легче оценить ее качество и свежесть. Во-вторых, она остается сочной при запекании. Однако чаще всего хозяйкам приходится довольствоваться замороженной рыбой. Перед ее покупкой стоит убедиться, что ледяная корка не слишком велика, а рыба под ней выглядит ровной, неповрежденной. Размораживать камбалу следует в холодильнике – только в этом случае она не утратит своей сочности.
    • Чаще всего в продаже можно встретить уже потрошеную камбалу, но иногда эта обязанность ложится на плечи хозяйки. При разделке рыбы обязательно нужно извлечь внутренности, разрезав брюшко, отрезать плавники и удалить жабры. В том случае, если вы собираетесь запекать рыбу целиком, голову отрезать необязательно. Потом остается помыть тушку и обсушить полотенцем. Это необходимо делать и в том случае, если вы приобрели уже разделанную рыбу.
    • Для того чтобы блюдо из камбалы получилось более сочным, запекать ее можно в фольге или рукаве. Поможет решить задачу и жирный соус. Например, популярны среди хозяек рецепты камбалы, запеченной под сметаной. Овощи тоже прибавят блюду сочности.
    • Камбала будет нежнее и приятнее на вкус, если перед запеканием ее натереть солью, приправами и сбрызнуть лимонным соком, оставив мариноваться хотя бы на 20 минут.

    Читать ещё  Камбала на мангале

    Запекать камбалу в духовке можно целиком или кусками, есть рецепты, в которых используется филе.

    Камбала, запеченная в духовке целиком

    Состав:

    • камбала (тушка без головы) – 1,5 кг;
    • сливочное масло – 50 г;
    • растительное масло – 20 мл;
    • лимон – 1 шт.;
    • зелень петрушки – 10–20 г;
    • свежий укроп – 10–20 г;
    • соль, черный молотый перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Размороженную камбалу промойте проточной водой, срежьте плавники, обсушите бумажными салфетками и положите на блюдо или разделочную доску желтоватой стороной вверх. Сделайте поперек несколько надрезов на расстоянии около 2-3 см друг от друга.
    • Натрите тушку со всех сторон солью и перцем, сбрызните соком, выжатым из половины лимона. Оставьте на 20 минут.
    • Выньте из холодильника масло, отмерив нужное количество. Оставьте в теплом месте, чтобы оно размягчилось.
    • Оставшуюся половину лимона нарежьте половинками кружочков, не слишком тонкими.
    • Смажьте противень растительным маслом. Положите на него камбалу и поставьте на 15 минут в духовку, предварительно нагретую до 220 градусов.
    • Выньте рыбу. Вставьте в прорези кусочки лимона. Верните в духовку еще на 25 минут.
    • Мелко порубите петрушку и укроп, смешайте их со сливочным маслом.
    • Смажьте маслом камбалу, вынув лимонные дольки, оставьте уже в выключенной духовке еще на пару минут.

    Это самый простой рецепт приготовления запеченной камбалы. Сделать по нему вкусное и красивое блюдо под силу каждому.

    Камбала на луковой подушке

    Состав:

    • филе камбалы – 0,5 кг;
    • репчатый лук – 0,3 кг;
    • лимон – 0,5 шт.;
    • оливковое масло – 40 мл;
    • зелень петрушки – 50 г;
    • соль, специи – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Филе камбалы помойте, промокните салфеткой. Отделите от кожи и нарежьте порционными кусками.
    • Помойте лимон, разрежьте пополам, выжмите сок.
    • Каждый кусок натрите солью и специями, сбрызните соком лимона. Примерно половину сока пока использовать не надо.
    • Оставьте на камбалу на полчаса, чтобы она замариновалась.
    • Лук очистите, нарежьте полукольцами. Залейте кипятком, через минуту слейте воду, лук отожмите.
    • На дно огнеупорной формы постелите фольгу. Хорошо смажьте ее оливковым маслом. Положите на фольгу лук.
    • Порубите зелень петрушки, высыпьте поверх лука. Сбрызните оставшимися маслом и лимонным соком, предварительно их перемешав.
    • Положите куски камбалы на луковую подушку. Накройте фольгой.
    • Поставьте рыбу в нагретую до 220 градусов духовку. Запекайте ее 35 минут. Через 20 минут после начала приготовления убавьте температуру в духовке до 180 градусов, а за 10 минут до готовности снимите с формы фольгу, чтобы рыба покрылась аппетитной корочкой.

    Читать ещё  Форель в сливках, запеченная в духовке

    Подавайте приготовленную по данному рецепту рыбу с гречкой, рисом или овощным гарниром. Обязательно разложите по тарелкам и лук, на котором она запекалась.

    Камбала, запеченная в сметане с картофелем

    Состав:

    • филе камбалы – 1 кг;
    • картофель – 1 кг;
    • лук репчатый – 0,2 кг;
    • сметана – 0,3 л;
    • растительное масло – 30 мл;
    • острый стручковый перец – 1 шт.;
    • соль, приправы – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Филе камбалы помойте и обсушите. Отделите от кожи, нарежьте небольшими кусками.
    • Картофель помойте и отварите до полуготовности, очистите и нарежьте некрупными ломтиками.
    • Мелкими колечками порежьте перец и перемешайте его с картофельными кружочками.
    • Очистите лук, нарежьте мелкими кусочками, обдайте их кипятком, отожмите.
    • Смешайте лук со сметаной.
    • На дно огнеупорной емкости постелите фольгу, смажьте ее маслом. Посыпьте солью и приправами.
    • Положите филе камбалы на фольгу, посолите его и приправьте.
    • Покройте смесью сметаны и лука рыбу.
    • Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение 20 минут.
    • Положите сверху картофель и поставьте в духовку еще на 20 минут.

    Приготовленное по данному рецепту блюдо остается только разложить по тарелкам.

    Камбала, запеченная с овощами

    Состав:

    • камбала – 1,2 кг;
    • морковь – 0,2 кг;
    • репчатый лук – 0,2 кг;
    • лимон – 1 шт.;
    • болгарский перец – 0,2 кг;
    • помидоры – 0,3 кг;
    • плавленый сыр – 120–160 г;
    • зелень петрушки – 50 г;
    • растительное масло – 30 мл;
    • приправа к рыбе, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Тушку камбалы, если она непотрошеная, выпотрошите и почистите. Отрежьте голову и плавники. Промойте и обсушите тушку. Натрите ее солью и приправами, хорошо сбрызните соком, выжатым из целого лимона, и оставьте мариноваться в течение получаса.
    • Почистите морковь и крупно натрите.
    • Луковицы очистите от шелухи и нарежьте небольшими кусочками.
    • Перец помойте, удалите семена. Нарежьте его некрупными квадратиками.
    • Помойте помидоры и нарежьте кубиками. При желании их перед этим можно очистить от шкурки.
    • Мелко порубите ножом петрушку.
    • Перемешайте овощи и зелень.
    • Сыр нарежьте небольшими кубиками, смешайте с овощами.
    • В форму крест-накрест постелите два листа пергамента, перед этим их хорошо промаслив.
    • Выложите в форму рыбу.
    • Сверху положите сырно-овощную смесь.
    • Нагрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее форму. Запекайте 40 минут. Первые 20 минут можно запекать, накрыв форму фольгой.

    Читать ещё  Карась в духовке с картошкой

    Приготовленная по этому рецепту камбала способна украсить праздничный стол и вызвать восхищение даже у самых привередливых гостей.

    Запеченная в духовке камбала всегда выглядит изысканно и аппетитно. Если ее правильно подготовить, то она понравится почти каждому, разве что за исключением человека, который вообще не ест рыбы.

    Как приготовить камбалу вкусно в духовке – пошаговый рецепт

    Специалисты по правильному питанию рекомендуют включать рыбу в базовый рацион хотя бы раз в 5 дней. Однако далеко не все знают, как приготовить, например, камбалу вкусно. На самом деле всё проще простого, особенно в духовке! Мы рассмотрим не один пошаговый рецепт, а сразу несколько, чтобы вы смогли выбрать для себя подходящий. Начнём!

    Готовим камбалу вкусно в духовке: пошаговые рецепты

    Существует достаточно много вариантов того, как сделать камбалу вкусной и удивить родных. Все рецепты приготовления рассчитаны на запекание в духовке. Предлагаем изучить способы запекания камбалы целиком, с картофелем, под сыром, с овощами, на луковой подушке.

    Камбала целиком в духовке – классика

    • разделанные тушки камбалы (бел головы) — 1,4—1,6 кг.
    • лимон — 1 шт.
    • масло сливочное — 70 гр.
    • укроп, петрушка (свежие) — по 15 гр.

    1. Если камбала была предварительно в морозилке, её необходимо вынуть и оставить при комнатной температуре оттаивать. Затем промойте тушку под краном, просушите салфетками.

    2. Поместите рыбку на поднос для разделывания, чтобы желтоватая сторона оказалась вверху. Вооружитесь ножом, надрежьте тушку поперёк несколько раз, чтобы получились отверстия в 2—4 см. друг от друга.

    3. Смешайте молотый чёрный перчик с солью, можете добавить любимые пряности для рыбы. Сюда же выжмите лимонный сок из ½ цитруса. Натрите этой смесью камбалу, ожидайте четверть часа (не дольше).

    4. Продолжаем далее рассматривать, как приготовить камбалу, чтобы она получилась вкусно в духовке. Данный пошаговый рецепт предполагает следующие действия.

    5. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре. За это время вторую часть цитруса нашинкуйте кружочками, но не очень мелко.

    6. Приготовьте противень, выстелите его фольгой, смажьте подсолнечным маслом. Поместите рыбку и отправьте в разогретый до 160 градусов духовой шкаф на четверть часа.

    7. Когда камбала будет готова, достаньте её и в сделанные ранее отверстия вставьте ломтики нашинкованного лимона. Отправьте запекаться ещё на 20 минут.

    8. За отведённый срок порубите зеленушку без стеблей, соедините с размягчённым маслом. Достаньте камбалу, извлеките из её полости лимонные кусочки.

    9. Натрите рыбку сливочной смесью с зеленью, верните в духовой шкаф и дайте настояться в течение 10 минут.

    Камбала, запечённая в духовке с картошкой

    • лук — 200 гр.
    • картошка — 900 гр.
    • сметана — 280—300 гр.
    • камбала (филейная часть) — 1—1,2 кг.

    1. Рыбные ломти необходимо вымыть, затем очень тщательно просушить салфетками. Филейную часть отделите от кожицы, используя нож. Порубите одинаковыми ломтиками.

    2. Картошку ополосните, сварите в мундире до состояния готовности на 80%. Затем почистите, порежьте слайсами или кубиком. Луковицы сполосните кипятком, порубите мелко. Соедините со сметаной.

    3. Перед тем как приготовить камбалу вкусно, нужно подобрать посуду для выпекания пищи в духовке. Действуем дальше, рассматривая пошаговый рецепт.

    4. Выстелите форму фольгой. Обмажьте рыбку смесью специй или солью с молотым перчиком. Поместите на противень и полейте составом на основе репчатых луковиц и сметаны.

    5. Раскалите духовку до 170—180 градусов. Засеките треть часа. Спустя этот срок достаньте блюдо, рядом выложите картошку. Опять отправьте выпекаться на 15—20 минут. Выключите духовку, дайте рыбке постоять и дегустируйте.

    Камбала, запечённая с сыром в фольге

    • камбала (филейные части) — 6 шт.
    • сухари для панировки — 80—90 гр.
    • сок лимона — 30 мл.
    • сыр твёрдого сорта — 140 гр.
    • масло сливочное — 70 гр.
    • каперсы — 10 гр.

    Существует достаточно много вариаций того, как приготовить камбалу. Мы рассмотрите рецептуру запекания в духовке в фольге с сыром.

    1. Подготовленные филейные части не слишком обильно смазываем смесью из свежесмолотого чёрного перчика и соли. Заворачиваем в листы фольги (1 слой), отправляем в раскалённый до 200 градусов духовой шкаф. Засекаем 6 минут.

    2. Когда заданный срок подойдёт к концу, выньте рыбку и выложите на противень (заранее смазать маслом). Натрите сыр, соедините с сухарями для панировки, присыпьте поверхность филешек.

    3. Убавьте мощность духового шкафа до 180 градусов. Готовьте камбалу на этой температуре около 8—10 минут до румяной корки. Так как приготовить камбалу мало, нужно ещё её вкусно подать.

    4. Пока блюдо доготавливается в духовке, делаем соус по пошаговому рецепту. Растопленное сливочное масло соединяем с соком лимона и каперсами. Приправляем пряностями и подаём с рыбкой. Готово!

    Запечённая камбала с овощами и плавленым сыром

    • морковь — 200 гр.
    • камбала — 1,3 кг.
    • лимон — 1 шт.
    • лук — 210 гр.
    • томаты — 300
    • перец сладкий — 220 гр.
    • петрушка свежая — 60 гр.
    • сыр плавленый — 150 гр.

    Перед тем как приготовить камбалу, выберите свежую тушку. Чтобы блюдо получилось вкусно в духовке, изучите пошаговый рецепт.

    1. Старайтесь приобретать не мороженную разделанную тушку. Натрите рыбу необходимыми приправами и опрысните лимонным соком. Оставьте мариноваться в чаше на час.

    2. Тем временем очистите и натрите морковь на крупной тёрке. Нашинкуйте лук небольшими кубиками. Порежьте перец на квадратики. Подобным образом поступите со спелыми томатами.

    3. Как можно мельче нашинкуйте зелень. Смешайте петрушку с другими овощами и сыром. Далее на противень устелите два листа пергамента крест-накрест. Её следует заранее обработать маслом.

    4. Выложите на поднос камбалу, а сверху рыбы — овощную смесь. Заранее прогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Приготовление камбалы в духовке займёт около 40—45 минут.

    5. Первые 20 минут прикройте блюдо фольгой, чтобы оно осталось сочным. После этого продолжите запекание в первозданном виде.

    Камбала на луковой подушке

    • лимон — 1 шт.
    • камбала (филе) — 0,6 кг.
    • лук — 300 гр.
    • масло оливы — 45 мл.
    • петрушка свежая — 45 гр.

    Решая, как приготовить камбалу вкусно, можно сделать это на луковой подушке в духовке. Пошаговый рецепт поможет во всём разобраться.

    1. Подготовьте филе должным образом. Разрубите лимон на две части, выдавите из одной сок. Натрите рыбу специями и обработайте лимонным фрешем. Маринуйте рыбу в чашке около 35 минут.

    2. Нашинкуйте лук полукольцами и ошпарьте кипятком. Отожмите овощ. Застелите противень пищевой фольгой, тщательно смажьте оливковым маслом и выложите лук. Сверху посыпьте рубленую петрушку.

    3. Перед тем как готовить камбалу в духовке, опрысните подушку лимонным соком и небольшим количество растительного масла. Компоненты рекомендуется заблаговременно перемешать.

    4. Выложите рыбу на подушку и накройте фольгой. Отправьте камбалу в духовой шкаф при температуре 220 градусов. Время запекания составит 35 минут. Спустя треть часа убавьте мощность духовки до 180 градусов.

    5. За 10 минут до окончания процедуры от фольги рекомендуется избавиться. Такой ход позволит рыбе обрести аппетитную корочку. Камбала, запечённая в духовке, подаётся с гарниром и овощами. Простой рецепт легко воплотить в реальность.

    Если вы ранее не сталкивались с тем, как приготовить камбалу вкусно в духовке, представленная статья поможет во всём разобраться. Пошаговый рецепт доступен и понятен. Надеемся, у вас не возникнет трудностей.

    Тонкости приготовления камбалы в духовке

    Морепродукты занимают отдельную нишу в сбалансированном рационе человека, поэтому дары моря повсеместно присутствуют в меню каждой семьи. Среди большого перечня различных пород рыб, используемых в кулинарии, камбала является довольно востребованной: ее можно подвергать различной термообработке, включая запекание в духовке. В результате на столе появляется красивое, аппетитное и очень полезное блюдо, которое можно употреблять взрослым и детям.

    Камбала относится к классу ценного морепродукта, который используется в различных мировых кухнях за счет вкусовых качеств мяса, а также его сбалансированного химического состава, где среди перечня полезных микроэлементов особое место занимает йод. Но для того чтобы продукт после термообработки сохранил все свои вкусовые качества и набор микроэлементов, следует сначала правильно выбрать рыбу для последующего приготовления. Лучше всего для запекания камбалы в духовке отдавать предпочтение тушкам среднего размера. Это связано с содержанием в мелкой рыбе большого количества костей и минимума мяса. Что касается большой тушки, то в ходе запекания филе может остаться довольно жестким.

    В остальном, принципы подбора качественной продукции для термообработки мало чем отличаются от стандартной процедуры выбора рыб других видов. Но шеф-повара выделяют несколько рекомендаций, которые помогут приобрести наиболее подходящую камбалу для запекания.

    • В первую очередь, следует обратить внимание на особенность строения тела данной породы рыб – это касается расположения глаз рядом друг с другом на одной стороне головы особи.
    • Кроме того, характерным признаком хорошей камбалы станет ее окрас – на одной стороне рыба будет содержать на поверхности оранжевые вкрапления, когда как другой ее бок должен быть белесым и довольно шершавым. Оценить данные особенности продукции легче всего, если приобретать свежий или свежемороженый продукт.
    • Для приготовления можно взять и замороженный товар, но в данном случае следует выбрать только тот морепродукт, который прошел шоковую заморозку. Об этом укажет состояние ледяной корочки, которая будет напоминать глазурь, а не толстую глыбу льда на рыбной тушке.
    • У свежей камбалы должны быть чистые жабры, прозрачные зрачки. Кроме того, на тушке не должно быть кровоподтеков и других дефектов.
    • Отдельного внимания заслуживает аромат морепродукта, поскольку этот вид рыбы обитает в море, запах у нее должен быть соответствующим, без ярко выраженных посторонних примесей.
    • Охлажденная продукция при механическом контакте довольно быстро восстановит свою первоначальную форму.
    • Если приобретается не целая рыбина, а филе камбалы, то цвет у хорошего мяса будет белый, без лишних включений.
    • Свежая рыба не должна иметь налет на своей поверхности, наличие слизи будет указывать на то, что рыба испорчена.
    • На плавниках и хвосте могут быть оранжевые вкрапления, которые относятся к особенностям данной особи и не являются отклонениями от нормы.
    • Для тех продуктов, которые реализуются в вакууме, стоит обратить внимание на упаковку – она должна быть целостной. Кроме того, стоит ознакомиться с информацией, указанной на этикетке, которая касается конечного срока реализации.

    Важным моментом является количество льда внутри вакуума, его содержание внутри должно быть минимальным. В противном случае от приобретения подобного товара следует отказаться, поскольку он, скорее всего, хранился с нарушениями условий.

    Перед тем как приступать к запеканию морепродукта, необходимо провести подготовительные работы с купленным продуктом, которые касаются чистки и потрошения, если покупалась цельная камбала.

    Чтобы правильно очистить тушку, нужно выложить ее на разделочную доску светлой стороной от себя, удалить плавники при помощи ножа или кулинарных ножниц, после чего сделать надрез по темной поверхности от хвоста тушки. Аккуратно подцепить кожу и удалить ее. Как правило, у свежей рыбы она сойдет как чулок.

    Следующим шагом является потрошение внутренностей. Если в рыбе окажется икра, ее можно готовить в духовке вместе с выбранными ингредиентами блюда.

    Некоторые кулинары запекают камбалу без очистки, поскольку совместно с кожей из рыбы удаляются многие полезные вещества. А также востребован вариант частичной очистки, в ходе которой срезаются плавники и темная часть шкуры с тушки.

    Существует ряд советов, которые помогут запекать камбалу в виде праздничного блюда, максимально подчеркнув вкусовые качества. Для этих целей одного рецепта будет недостаточно, поэтому стоит учесть некоторые нюансы.

    • Из-за особенностей своего химического состава камбала может выделяться ярко выраженным ароматом йода. Для того чтобы сгладить данную особенность, опытные кулинары рекомендуют вымочить морепродукт в маринаде из обычного коровьего молока. Данная процедура не займет много времени – для средней тушки будет достаточно 40–60 минут. Но перед тем как готовить камбалу в духовке, ее следует промыть и высушить.
    • Если для термообработки будет использоваться замороженный продукт, размораживать его следует постепенно. Использование СВЧ-печи или кипятка сможет испортить вкус рыбы, сделав ее резиновой и сухой.
    • Для приготовления целой тушки обрезать голову не следует – в таком виде камбала будет смотреться более выигрышно на праздничном столе или обычном обеде. Однако жабры следует удалить, в противном случае они могут придать блюду ненужную горечь.
    • Чтобы запечь вкусную и сочную тушку, для термообработки лучше всего использовать дополнительные материалы для запекания – фольгу или же рукав. Помочь сохранить сочность рыбе также можно при использовании жирных соусов, которые легко сделать самостоятельно. Многие хозяйки предпочитают готовить камбалу со сметаной, а также вкусную заправку для продукта можно сделать из майонеза и лимона.
    • Популярными вариантами сочетания морепродукта являются идеи совместной термообработки рыбы с овощами под шубой, которые также положительно скажутся на органолептических свойствах морепродукта.
    • Хорошо влияет на вкусовые свойства камбалы предварительная обработка тушки внутри и снаружи солью и различными специями. Перед запеканием в таком виде рыба должна полежать около получаса, чтобы мясо лучше пропиталось.

    За счет того, что камбала является довольно востребованной в кулинарии, сегодня существует множество рецептов ее приготовления. Рассмотрим некоторые из них.

    Самым простым вариантом является термообработка целой тушки. Для данного рецепта понадобятся такие составляющие:

    • основной ингредиент – 1 килограмм;
    • сливочное масло – 50 граммов;
    • растительное масло – 50 граммов;
    • лимон – 1 штука;
    • петрушка и укроп;
    • соль, любой набор приправ по желанию.

    Алгоритм действий.

    • Вкусную и нежную камбалу можно приготовить в духовке, если основательно подойти к подготовке. Поэтому сначала следует вымыть купленную продукцию, удалить плавники, жабры (или голову целиком), высушить тушку. Выложить рыбу светлой стороной кверху, острым ножом сделать в камбале надрезы с удалением друг от друга на несколько сантиметров.
    • Затем тщательно натереть продукт солью и приправами, взбрызнуть соком половинки цитруса, оставить пропитываться.
    • Разогреть духовой шкаф до 220 градусов по Цельсию, смазать противень для запекания маслом, разместить на нем камбалу. Запекать около четверти часа.
    • Нарезать оставшуюся часть лимона кружочками. Вынуть морепродукт из духовки, вставить в надрезы цитрус. Отправить запекаться еще на полчаса.
    • Измельчить зелень, объединить ее с растительным маслом. По прошествии времени достать камбалу, полить полученным составом, отправить в таком виде в горячий духовой шкаф еще на 5–7 минут.

    Для ПП рекомендуется сделать рыбу совместно с гарниром из любимых овощей. Для такого варианта приготовления нужны следующие ингредиенты:

    • морепродукт – 1 килограмм;
    • морковь – 1 овощ;
    • лук – 1 штука;
    • лимон – 1 штука;
    • перец – 1 штука;
    • томаты – 200 граммов;
    • зелень;
    • плавленый сыр – 2 брикета;
    • соль, приправы;
    • подсолнечное масло.

    Пошаговый рецепт.

    • Целую очищенную и выпотрошенную тушку стоит хорошо натереть приправами и солью, а также взбрызнуть соком лимона. Оставить пропитываться на четверть часа при комнатной температуре.
    • Очистить морковь и лук. Лук измельчить ножом, а морковь в блендере либо на терке. Перец без сердцевины и помидоры следует нарезать квадратиками. Зелень нашинковать, все овощи смешать.
    • Натереть сыр или нарезать квадратиками, добавить его к овощам.
    • Разогреть духовку до 200 градусов, выстелить поверхность противня пергаментом. Выложить на него рыбу, сверху морепродукт укрыть овощной массой с сыром, накрыть продукты фольгой и запекать в таком виде порядка четверти часа.
    • По истечении времени открыть камбалу, запекать еще около 10–15 минут.

    При желании можно корректировать овощной состав блюда, используя кабачки, цукини или баклажаны. Камбалу можно запекать по такой же технологии, предварительно разделив на порционные кусочки.

    • камбала – 2 тушки;
    • томаты – 3–4 плода;
    • сыр – 100 граммов;
    • лимон – 1 штука;
    • соль, специи на выбор.

    Технология работ.

    • Очищенную рыбу натереть приправами и солью, полить соком лимона, мариновать в течение 20 минут.
    • Томаты мелко нарезать, сыр натереть на терке.
    • Разогреть духовку до 180 градусов, выложить рыбу на противень или в форму для запекания. Сверху присыпать овощами и сыром. Готовить морепродукт порядка 30–40 минут.

    Состав блюда:

    • свежее филе – 500 граммов;
    • масло сливочное – 50 граммов;
    • хлеб белый – 100 граммов;
    • лук – 1 штука;
    • яйцо – 1 штука;
    • свежая зелень;
    • соль, перец, паприка;
    • хлебная крошка для панировки блюда;
    • растительное масло.

    Алгоритм работ.

    • Для приготовления котлет стоит использовать только размороженное филе, в противном случае есть вероятность получения слишком жидкого фарша. Рыбу с луком и хлебом следует измельчить при помощи кухонного комбайна. Вбить в состав яйцо, добавить сливочное масло и зелень. Перемешать, посолить и поперчить.
    • Для панировки сухари следует высыпать в удобную неглубокую емкость, по желанию смешать с паприкой.
    • Из полученного фарша сформировать котлеты, делать это лучше влажными руками. Накалить сковороду с добавлением небольшого количества масла.
    • Прежде чем жарить, котлеты нужно обвалять в хлебной крошке и специях, затем обжарить блюдо с двух сторон по несколько минут каждую.
    • Разогреть духовку до 170 градусов, переложить котлеты на противень, застеленный пергаментом или же в форму для запекания, натереть поверхность сливочным жиром, готовить около четверти часа.

    Чтобы запечь камбалу кусочками, понадобятся такие ингредиенты:

    • стейки – 4 штуки;
    • сливочное масло – 50 граммов;
    • оливковое масло;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • свежий зеленый лук и укроп;
    • томаты черри – 100 граммов;
    • лимон – 1 штука;
    • соль, специи на выбор.

    Способ приготовления.

    • Рыба должна быть свежей либо тщательно размороженной и без лишней влаги.
    • В первую очередь следует растопить на сковороде сливочный и оливковый жир, добавить к нему измельченную зелень и чеснок, припустить продукты на небольшой температуре.
    • Разделить помидоры на половинки, добавить к ингредиентам на сковороде, полить продукты соком цитруса, посолить, добавить выбранные приправы. Протушить еще несколько минут, чтобы ингредиенты превратились в соус.
    • Духовку необходимо разогреть до 190 градусов, выложить камбалу в форму для запекания, полить соусом и отправить на термообработку. Запекать с каждой стороны по 10 минут.

    Очень сочной и нежной будет рыбка, если для приготовления использовать пищевую фольгу. Состав блюда:

    • филе камбалы – 600 граммов;
    • лук – 1 головка;
    • лимон – 1 штука;
    • подсолнечное или оливковое масло;
    • соль, приправы для рыбы;
    • свежая зелень по вкусу.

    Технология работ.

    • Филе следует разделить на порции, полить соком цитруса, посолить и поперчить. Оставить пропитываться на 20–30 минут.
    • Лук очистить и нарезать кольцами, обдать кипятком, откинуть в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
    • На дно формы выстелить фольгу в один слой, полить маслом, выложить лук. Сверху расположить рыбу, полить ее маслом, сверху укрыть продукты еще одним слоем фольги.
    • Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать филе порядка 15 минут. За 5 минут до окончания рекомендуется открыть рыбу, чтобы она зарумянилась. Перед подачей украсить зеленью.

    Ингредиенты:

    • камбала – 2 штуки;
    • лимон – 2 штуки;
    • соевый соус – 30 мл;
    • лавровый лист, душистый перец;
    • чеснок – 2 дольки.

    Алгоритм приготовления.

    • По данному рецепту рыбу следует готовить без головы, поэтому тушки следует выпотрошить, удалить плавники и голову. Полить морепродукт соком цитруса и соусом, оставить мариноваться на четверть часа.
    • Чеснок нарезать тонкими пластинками, вложить в брюшко камбалы.
    • Второй лимон нарезать кружочками, выложить вместе с морепродуктом и лавром в рукав, закрыть его с обеих сторон, сделать несколько отверстий вверху.

    Готовить камбалу необходимо при температуре 200 градусов. Как правило, через 15–20 минут блюдо можно подавать к столу. В роли гарнира стоит использовать отварной картофель или рис.

    Чтобы приготовить аппетитное и низкокалорийное блюдо из камбалы, понадобятся такие составляющие:

    • рыба – 1 килограмм;
    • чеснок – 2 дольки;
    • лимон – 1 штука;
    • любая свежая зелень;
    • соль, меленый красный или черный перец.

    Технология работ.

    • Рыба будет запекаться без головы, поэтому ее рекомендуется убрать вместе с внутренностями. А также нужно отделить от тушки плавники и хвост.
    • По всему продукту сделать продольные надрезы. Потом камбалу следует полить соком цитруса, натереть выбранными приправами. Чеснок пропустить под прессом, вставить его в надрезы.
    • После этого необходимо нагреть духовку до 200 градусов, застелить противень пергаментом, выложить на него морепродукт.

    Можно запечь рыбу в духовке на решетке для гриля. Через четверть часа диетическую рыбу можно подавать к столу.

    О том, как легко и вкусно приготовить камбалу в духовке, смотрите в следующем видео.

    Камбала в духовке — 6 рецептов в фольге, рукаве, запеченная целиком и филе

    Многие уверены, что простая и доступная рыба камбала годится только для жарки. Хочу разуверить вас и покажу, как запекать камбалу в духовке – целиком, кусочками филе, в фольге и рукаве. Нежное диетическое мясо морской рыбы содержит в себе множество полезных веществ. Жарка добавляет калорий, вареная не слишком вкусна. Приготовление в духовом шкафу позволяет дару моря полностью раскрыть вкус, а рецептами я вас обеспечу.

    Как вкусно запечь камбалу

    Хороший рецепт – это только начало. Важно знать, как правильно разделать камбалу, избавиться от не слишком приятного запаха, сопровождающего любую морскую рыбку.

    Приготовить полезную рыбу в духовке можно очень просто. Но бывалые хозяйки знают, что если добавить несколько продуктов, то можно сделать множество разнообразных блюд. Добавляйте картошку, другие овощи – сладкий перец, морковь, помидоры. Камбала очень дружит с луком, помогающим устранить морской аромат, из-за которого многие пренебрегают рыбой.

    Известно несколько способов запекания – на противне, в рукаве, завернув в фольгу.

    Как правильно и быстро разделывать рыбу, я рассказывала, когда делилась рецептами жарки камбалы. Приглашаю за секретами и рецептами.

    • Чтобы устранить невкусный запах, можно вымочить тушки в молоке. Хорошо помогают приправы для рыбы, продающиеся в магазинах. Практически во всех рецептах встречается лимон, также способствующий удалению аромата йода и улучшающий вкус мяса.
    • При разделке не обязательно удалять голову тушки, если собрались готовить в духовке.
    • Запекать камбалу можно целиком, поделив кусочками или разделав на филе.

    Камбала в духовке целиком

    Мелкие экземпляры лучше запекать целиком. Впрочем, крупная рыба также годится, мясо камбалы получается сочным. Рецепт подходит для запекания в рукаве и фольге. Еще парочку рецептов запекания целой камбалы найдете на страницах сайта.

    Потребуется:

    • Тушка камбалы – 1,5 кг.
    • Подсолнечное масло – ложка.
    • Сливочное масло – ложка.
    • Лимон.
    • Пучок петрушки с укропом, перец и соль.

    Как приготовить камбалу вкусно:

    1. Достаньте из холодильника сливочное масло, оно должно немного размягчиться.
    2. Разделайте рыбу, освободив от внутренностей, головы и плавников.
    3. Положите на доску светлой стороной вверх, сделайте несколько поперечных разрезов. Достаточно 2-3, исходя из размера тушки.
    4. Смешайте перец с солью. Натрите смесью рыбу, стараясь, чтобы специи попали в прорези.
    5. Переложите в миску, сбрызните соком от ½ части лимона. Отложите заготовку в сторонку на четверть часа.
    6. Включите духовой шкаф, прогрейте до 220 о С.
    7. Оставшуюся часть лимона поделите кружочками.
    8. Смажьте постным маслом противень, выложите камбалу целиком.
    9. Поместите противень в духовку. Запекайте сначала 25 минут.
    10. Достаньте рыбу, вставьте в прорези лимонные кружки.
    11. Вновь отправьте запекаться на 25 минут.
    12. Пока блюдо готовится, порубите зелень, введите в сливочное масло. Хорошенько перемешайте массу.
    13. Достаньте камбалу из жарочного шкафа, уберите дольки лимона. Промажьте масляно-укропной смесью. И верните для запекания на 2-4 минутки.

    Камбала в рукаве, запеченная в духовке

    Полезное диетическое блюдо, потрясающе легкое в приготовлении.

    Возьмите:

    • Камбала – пара тушек.
    • Соевый соус – 30 мл.
    • Лимон – ½ плода.
    • Лавровый листик.
    • Чеснок – пара зубков.

    Приготовление:

    1. Сделайте в рыбных тушках несколько надрезов. Полейте соевым соусом, стараясь попасть внутрь, выдавите сок из половинки цитруса. Сбрызните рыбу.
    2. Сделайте из чесночных зубчиков кашицу и промажьте тушки. Оставьте на четверть часа – мариноваться.
    3. Спрячьте камбалу в рукав. Возникнет желание, то порежьте цедру лимона, и суньте следом.
    4. Сделайте в рукаве пару маленьких дырочек для выхода воздуха.
    5. Готовьте при 200 о С, время 15-20 минут.

    Вкусная камбала в фольге с луком

    Потрясающе простой рецепт приготовления вкусного блюда. Камбала получается очень сочной.

    Возьмите:

    • Филе рыбы – 500 гр.
    • Луковица.
    • Лимон.
    • Оливковое масло, соль, любая зелень, специи для рыбы (упаковка готовых).

    Пошаговое приготовление:

    1. Готовое филе камбалы порежьте порционно.
    2. Поделите пополам лимон, выжмите сок. Отдельно сделайте смесь из соли, приправ для рыбы и перца.
    3. Кусочки филе натрите смесью специй, солью, поперчите. Сбрызните соком.
    4. Спустя 30 минут рыба замаринуется.
    5. За это время нарежьте колечками луковицу, ошпарьте кипятком. Подержите с минутку и отожмите.
    6. Выстелите донышко формы листов фольги, промажьте маслом.
    7. Сделайте подушку из луковых колечек. Поверх уложите кусочки маринованного филе. Советую оставшийся лимонный сок смешать с ложечкой оливкового масла и промазать верх рыбы.
    8. Прикройте края фольги, чтобы не было отверстий.
    9. Запекайте в духовке при 200-220 о С. Время приготовления 20 минут. После снизьте температуру в духовом шкафу до 180 градусов. И продолжайте запекание еще 10 минут. Достаньте форму, раскройте фольгу и отправьте на последние 5 минут. Появилась аппетитная корочка – доставайте.

    Видео-рецепт камбалы по-итальянски с помидорами

    Простой рецепт камбалы в сметане с картошкой

    Делать камбалу кусочками или запечь рыбу целиком, решайте сами.

    Берем:

    • Филе, или тушка камбалы — килограмм.
    • Картошка – килограмм.
    • Сметана – 300 мл.
    • Крупная луковица.
    • Красный острый перец – стручок.
    • Приправы для рыбы, подсолнечное масло, соль.

    Как готовить:

    1. Разделанную тушку рыбы порежьте кусками, или оставьте целиком.
    2. Картошку почистите, настрогайте кружочками или дольками.
    3. Перчик чили освободите от семян и поделите колечками. Добавьте к картошке и перемешайте.
    4. Лук порежьте полукольцами, обдайте кипятком.
    5. Выложите в миску сметану, добавьте луковые колечки. Смешайте.
    6. Постелите на дно формы фольгу, промажьте маслом.
    7. Расположите тушку (кусочки), посыпьте рыбными специями, посолите.
    8. Накройте слоем сметаны с луком. Рядом, или наверху разложите картофельные ломтики. Заверните фольгу.
    9. Время запекания камбалы 40 минут при 180 о С.

    В данном рецепте нет сыра, но он буквально просится сюда, согласны? Если найдется желание, минут за 5-10 до окончания, достаньте форму, разверните фольгу и посыпьте блюдо тертым сыром. Когда стружка расплавится – доставайте.

    Хотите запечь рыбу в рукаве – не останавливайте себя, рецепт отлично подходит. Только придется обойтись без сыра.

    Камбала, запеченная с овощами в духовке

    Камбала с овощами  полноценное блюдо для ужина. Готовится очень быстро, выглядит аппетитно.

    Понадобится:

    • Тушки камбалы – 1 кг.
    • Морковка, лук, сладкий перец – по 200 гр.
    • Помидоры – 300 гр.
    • Лимон.
    • Плавленый сырок.
    • Растительное масло, рыбная приправа по вкусу, соль, петрушка.

    Запекаем:

    1. Очищенную тушку камбалы нарежьте порциями, натрите приправами, посолите. Отожмите сок из цитруса, сбрызните куски.
    2. Пока рыба маринуется, подготовьте овощи – потрите крупно морковь, нашинкуйте полукольцами луковку, поделите соломкой болгарский перец.
    3. Помидоры нарежьте дольками. Порубите петрушку.
    4. Сложите овощи с петрушкой в миску, размешайте.
    5. Натрите или порежьте кубиками сырок, отправьте в миску к овощам.
    6. Выстелите противень пекарской бумагой, промаслите её и положите куски камбалы.
    7. Накройте овощной смесью.
    8. В прогретую до 200 о С духовку поставьте противень, готовьте 40 минут.
    9. Если заметите, что верх слишком запекся – прикройте фольгой.

    Видео-рецепт камбалы – мёньер по-французски, приготовленной в духовке, с подробным рассказом пошаговых действий. Пусть вам будет вкусно!

    👌 Камбала в духовке, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

    Камбала в духовке с овощами
    Камбала в духовке с овощами

    Купила я камбалу, и вся в мечтах – ах, как вкусно можно ее приготовить. Расфантазировалась, мол, и в печи, и в пароварке можно. Словом, мчалась домой на всех парах – скорее бы только осуществить мечту...

    Камбала, тушенная в апельсиновом соке с шампиньонами
    Камбала, тушенная в апельсиновом сок...

    Давно не покупала камбалу, хотя раньше часто ее готовила, просто не попадалась красивая рыбка, а тут недавно увидела отличную пестренькую и, конечно, не прошла мимо.   Первая партия пошла жариться –...

    Камбала, запеченная в духовке
    Камбала, запеченная в духовке

    Если вам надоели мудреные мясные блюда из курицы, свинины и говядины, а захотелось чего-то легкого, например, рыбки, то этот рецепт для вас. Вот и нам с любимым сегодня захотелось рыбки, а в морози...

    Камбала в духовке с овощами
    Камбала в духовке с овощами

    Как же было хорошо, еще буквально год назад. Это касается не вообще всего, а кормления моего маленького сынишки. Когда он был на грудном вскармливании, я и не думала, чем накормить своего малоежку. Ем...

    Камбала в сырной панировке
    Камбала в сырной панировке

    Камбала — это очень недооценённая рыба. Многие обходят её стороной и считают, что по вкусовым качествам эта рыбка, мягко говоря, не очень. На самом деле это миф. Трудно сказать, почему у камбалы сложи...

    Камбала в фольге в духовке
    Камбала в фольге в духовке

    Камбала 1 шт. Лимон 1 шт. Соль Перец

    Камбала в духовке
    Камбала в духовке

    Камбала 2 шт. Масло оливковое 2 ст.л. Соль

    Камбала, запеченная в духовке
    Камбала, запеченная в духовке

    Камбала в духовке с укропом и петрушкой Камбала 1 шт. Масло сливочное 50 гр. Укроп Петрушка Лимон 1 шт. Перец чёрный молотый Соль Растительное масло 1 ст.л.

    Камбала в духовке
    Камбала в духовке

    Камбала 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Пармезан 50 гр. Сыр сулугуни 50 гр. Масло сливочное 10 гр. Соль Перец Розмарин 0,5 ч.л.

    Камбала в духовке со сметаной
    Камбала в духовке со сметаной

    Камбала 1 кг. Лук репчатый 2-3 зубчик Сметана 1 ст. Приправа для рыбы Соль Растительное масло Картофель Перец чили

    Камбала запеченная в духовке
    Камбала запеченная в духовке

    Камбала 1.5 кг. Молоко 1 ст. Лук репчатый Соль Перец Сливки 200 мл. Масло сливочное 2 ч.л. Лист лавровый

    Камбала с овощами в духовке
    Камбала с овощами в духовке

    Камбала с овощами в духовке Камбала 4 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Кабачок 1 шт. Сметана 100 гр. Соль 1,5 ч.л. Приправа для рыбы 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый 2-3 щепотка Растительное масло 2 ст.л.

    Нежная камбала в духовке с картошкой
    Нежная камбала в духовке с картошкой

    Камбала 1 шт. Картофель 6 шт. Приправа для рыбы Соль Лук репчатый 1 шт. Растительное масло 1 ст.л.

    Рецепт камбалы в духовке
    Рецепт камбалы в духовке

    Камбала в духовке с оливковым маслом Камбала 1 шт. Лимон 1 шт. Помидор 2 шт. Масло оливковое 50 гр. Специи

    Камбала запеченная в духовке
    Камбала запеченная в духовке

    Камбала 2 шт. Масло оливковое 1 ч.л. Прованская трава 1/2 ч.л. Соль Лимон Перец белый молотый

    Камбала в фольге в духовке
    Камбала в фольге в духовке

    Камбала в фольге запечённая в духовке Камбала 1 шт. Соль Перец чёрный молотый Помидоры 2-3 шт. Укроп Лимон 1 шт. Сметана 100 гр.

    Камбала в духовке
    Камбала в духовке

    Камбала 1 шт. Масло сливочное 100 гр Соль Специя для рыбных блюд

    Камбала в духовке с картошкой
    Камбала в духовке с картошкой

    Камбала 800 гр. Помидоры 200 гр. Картофель 450 гр. Сметана 150 гр. Зелёный горошек 100 гр. Лимонный сок 2 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Соль Перец

    Камбала с овощами тушеная , а затем запеченная в духовке
    Камбала с овощами тушеная , а затем...

    Камбала 200 гр. Помидор 120 гр. Шампиньон 50 гр. Лук репчатый 30 гр. Маслины 30 гр. Оливки 30 гр. Чеснок 5 гр. Петрушка 2 гр. Соль Перец чёрный молотый Растительное масло

    Камбала с овощами в духовке
    Камбала с овощами в духовке

    Камбала с овощами в духовке Камбала 4 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Кабачок 1 шт. Сметана 100 гр. Соль 1,5 ч.л. Приправа для рыбы 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый 2-3 щепотка Растительное масло 2 ст.л.

    Камбала в духовке со сметаной
    Камбала в духовке со сметаной

    Камбала в духовке со сметаной - пошаговый рецепт с фото. Камбала 1 кг. Сметана 1 ст. Растительное масло Лук репчатый 2-3 зубчик Картофель Перец чили Соль Приправа для рыбы

    Камбала в фольге в духовке
    Камбала в фольге в духовке

    Камбала в фольге в духовке Камбала 1 шт. Лимон 1 шт. Соль Перец

    Камбала запеченная с помидорами в духовке
    Камбала запеченная с помидорами в ду...

    Камбала запеченная с помидорами в духовке Камбала 500 гр. Помидоры 300 гр. Лимон 0.5 шт. Соль Перец чёрный молотый Растительное масло рафинированное

    Камбала в духовке
    Камбала в духовке

    Камбала 4 шт. Сметана 4 ст.л. Помидоры 2 шт. Сыр 100 гр. Цедра и сок лимона 1 шт. Укроп Соль Перец

    Камбала в фольге в духовке
    Камбала в фольге в духовке

    Камбала 1 шт. Лимон 1 шт.

    Камбала, запеченная в духовке
    Камбала, запеченная в духовке

    Камбала, запеченная в духовке на фольге Камбала 1 тушка Масло подсолнечное 3 ст.л. Вода 1 ст. Соль Перец Приправа для рыбы Зелень

    Камбала запеченная в духовке с овощами
    Камбала запеченная в духовке с овоща...

    Камбала 400 гр. Креветка замороженная 150 гр. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 50 мл. Мидия замороженная 100 гр. Перец чёрный молотый 3 щепотка Помидоры 1 шт. Соль 3 щепотка Шампин...

    Камбала запеченная в духовке
    Камбала запеченная в духовке

    Камбала 400 гр. Морковь 100 гр. Лук репчатый 60 гр. Капуста белокочанная 150 гр. Перец болгарский 40 гр. Масло сливочное 50 гр. Лимон 1/2 шт. Петрушка 1 шт. Перец чёрный горошком 4 шт.

    Камбала запеченная в духовке
    Камбала запеченная в духовке

    Камбала 400 гр. Морковь 100 гр. Лук репчатый 60 гр. Капуста белокочанная 150 гр. Перец болгарский 40 гр. Масло сливочное 50 гр. Лимон 1/2 шт. Петрушка 1 шт. Перец чёрный горошком 4 шт.

    Камбала запечённая в духовке
    Камбала запечённая в духовке

    Камбала запечённая в духовке Камбала 1 шт. Лук репчатый Петрушка Укроп Соль Перец Растительное масло Овощи

    Камбала в духовке
    Камбала в духовке

    Камбала 600 гр. Помидор черри 2-3 шт. Розмарин 2-3 веточка Масло оливковое Соль Черный перец

    Камбала в духовке с апельсинами и душистыми травами
    Камбала в духовке с апельсинами и ду...

    Камбала 1 шт. Апельсин 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 1 головка Трава 1 пучок Помидоры черри 1 горсть Оливковое масло Соль Чёрный перец

    Камбала с помидорами в духовке
    Камбала с помидорами в духовке

    Камбала Помидоры Лимон Пучок укропа для украшения Соль Перец чёрный молотый

    КАМБАЛА ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ
    КАМБАЛА ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ В ДУХОВ...

    Камбала в духовке с овощами Камбала 1 шт. Перец болгарский 200 гр. Цукини 200 гр. Помидор 140 гр. Маслины 60 гр. Белое вино 70 гр. Картофель 300 гр. Лук красный 100 гр. Масло оливковое 60 гр. Масло...

    КАМБАЛА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
    КАМБАЛА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

    Камбала 1 кг. Лук репчатый 2 шт. Апельсин 2 шт. Чеснок 1 головка Помидоры черри 100 гр. Тимьян Розмарин Базилик Оливковое масло Перец душистый Соль

    Как приготовить камбалу вкусно, камбала запеченная в духовке

    Камбала – интересная рыба. Как приготовить камбалу вкусно? Как вам камбала запеченная в духовке? Мне кажется, что камбала в духовке – то, что надо.

    Началось все с того, что я увидела камбалу в нашем магазине. У нас такой рыбы не было отродясь. Конечно, как большинство морской рыбы, а вернее, вся, она была замороженной. Но это меня не остановило.

    Камбала – рыба интересного строения: она плоская с глазами с одной стороны (чаще с правой).  Такое несимметричное тело имеет с двух сторон разную окраску: темную сверху и светлую снизу. Интересный факт, что сначала, в процессе развития от икринки до малька, камбала имеет обыкновенный вид, как и все другие рыбы, а потом начинаются какие-то метаморфозы, и один из глаз начинает сдвигаться в сторону другого, а тело становится плоским. Не правда ли, странно?

    Говорят, что в мире известен случай, когда на Аляске поймали рыбу камбалу, которая весила 105 кг, и длина ее была 2 метра! Больше чем рост человека!

    Рыбка, которую я купила, весила почти килограмм. На радостях я решила ее приготовить сегодня.

    Ингредиенты

    • 1 кг камбалы
    • 2 помидора
    • 2-3 луковицы
    • 2 ст.лож. растительного масла
    • 0,5 лимона
    • Соль, черный перец
    • Итальянские травы
    • Несколько веточек петрушки

    Приготовление

    • Перед тем, как решить, как приготовить камбалу в духовке, самый первый вопрос, который возникает: надо ли снимать кожу из камбалы? Когда-то меня угощали в Крыму жареной камбалой, и я точно помню, что она была с кожей. Жарить можно с кожей. И если вы захотите ее пожарить, то ценители рекомендуют начинать с темной стороны. Говорят, что так будет вкуснее. Я же решила кожу снять, потому что она приобретает в процессе готовки йодистый запах, который не всем нравится.

     

    Как чистить камбалу?

    • Сначала нужно отрезать голову, если она у нее есть. Моя была уже без головы. Потом  отрезать кухонными ножницами плавники (это получается легко), выпотрошить внутренности и удалить черную пленочку после снятия шкурки.

    • А дальше нужно содрать кожу. Для этого необходимо надрезать немного кожи ножом со стороны хвоста, а потом захватить рукой этот конец (лучше это делать в хлопчатобумажных перчатках или при помощи полотенца, так как шкурка выскользнет из рук) и содрать кожу, как снимают перчатку. Это делают сначала с темной стороны, а потом со светлой.

    • Здесь подробная видео инструкция.

     

    • Итак, туша камбалы осталась без кожи. Дальше нужно сделать поперечные разрезы наискосок с двух сторон туши. Эти разрезы служат для того, чтобы, во-первых, рыба лучше промариновалась, а, во-вторых, для того, чтобы ее удобнее было выкладывать на тарелки после готовки. Получатся такие мини порции.

    • Затем положить тушу в какую-то посудину, где она может мариноваться, полить с двух сторон соком лимона, посолить, поперчить и оставить мариноваться полчаса или час.

     

    • Пока рыба маринуется, нужно почистить и помыть лук и помыть помидоры. Лук нарезать крупными кольцами, а помидоры – небольшими кубиками. Мне очень нравится печеный и тушеный лук, поэтому я беру побольше. Но можно и меньше. Еще хорошо использовать красный лук, тогда блюдо получается интереснее. Лук просто сырой уложить на дно формы, в которой можно рыбу запекать в духовке, образовав такую «подстилку» для рыбы.

    • Сверху водрузить нашу рыбу, посыпать кубиками помидоров. Помидоры можно нарезать кружочками, но я подумала, что в таком виде они будут лучше смотреться в готовом виде, так как кружочки все равно будут разваливаться.

     

    • Сверху все это посолить, поперчить, полить растительным маслом и присыпать итальянскими травами.

    • Если вы хотите добавить в этот набор картошку, то нужно ее нарезать кружочками и пожарить или потушить на растительном масле почти до готовности, так как камбала в духовке готовится быстро, и картошка за это время не приготовится. И делала без картошки, потому что предпочитаю облегченный вариант.

     

    • Дальше блюдо с рыбой поставить в духовку для запекания. При 180 градусах рыба запекается за 20 минут. Я свою накрывала фольгой, а когда достала, то запеченная кабала почти плавала в соке, (нужно еще учесть тот факт, что она у меня размороженная, и, думаю, просто пропитана водой была). Поэтому, наверно, лучше не накрывать. Или на половине времени раскрыть, чтобы сок немного испарился.

    • Дать рыбке слегка отдохнуть, и можно подавать вместе с овощами, с которыми она тушилась, присыпав кусочками петрушки и положив несколько ломтиков лимона.  Лимон к рыбе никогда не будет лишним. Благодаря тому, что были надрезы, это нежное белое мясо легко снималось при помощи ножа, и не разваливалось, несмотря на свою хрупкость. Вот, как приготовить камбалу вкусно.

    После непродолжительной готовки мясо просто тает во рту. Оно похоже на суфле своей нежностью. Камбала запеченная в духовке, получается очень нежной.

    А у вас есть рецепт, как приготовить камбалу в духовке?

    Камбала запеченная в духовке - простой рецепт с фото как запечь целиком

    Описание

    Камбала запеченная в духовке , - очень вкусное, простое в приготовлении блюдо, которое не сложно сделать своими руками дома. Румяная кожура порадует не только глаз, но и вкус. Мясо рыбы очень нежное и полезное, его можно есть всем членам семьи в любой день недели с любыми добавками. Ниже представлен самый простой пошаговый рецепт с фото, благодаря которому мы научим вас вкусно и быстро запекать всю камбалу в фольге.

    Совет: рыбу лучше брать свежую, а если нет возможности, то замороженную. Самое главное, правильно разморозить и тщательно промыть под холодной водой, чтобы не осталось частичек льда и смылся запах морозилки.

    Время запекания камбалы очень короткое, от 35 до 40 минут, поэтому безопасно приготовленный на ужин или ужин. А если предварительно замариновать тушку на ночь, такое блюдо успеете подать даже на завтрак.. Готовое блюдо низкокалорийно – в 100 граммах порции содержится 101,2 ккал. Поэтому это блюдо подойдет тем, кто сидит на диете и следит за своей суточной калорийностью..

    Начните готовить вкуснейшую румяную камбалу, запеченную в духовке в фольге в домашних условиях, следуя пошаговому рецепту с фото .

    Ингредиенты

    Ступени


    1. Возьмите все необходимые ингредиенты и положите их перед собой на кухонный стол.

    2. На рыбалку.Удалите чешую, если она есть, сделайте большой V-образный вырез и аккуратно отделите голову от туловища вместе с внутренностями. Тщательно промойте тушку холодной водой. Плавники и хвост не обрезать, а оставить для красоты. Обсушите камбалу салфеткой или дайте ей высохнуть. Хорошо натрите солью и перцем, не забудьте про брюшную полость. Разрежьте лимон пополам и выдавите сок с обеих сторон. Переложите в миску и поставьте в холодильник для настаивания на 1 час.

    3. Возьмите противень, застелите дно фольгой, смажьте сверху растительным маслом.Удобнее всего это делать силиконовой кистью, но если у вас ее нет, можно использовать обычную вату. Теперь выложите основной продукт и отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 35-40 минут. Периодически проверяйте готовность, тушка должна быть полностью румяной, а мясо нежным.

    4. Вкусная, сочная камбала, запеченная в духовке в домашних условиях по простому пошаговому рецепту с фото, готова. Подавать горячим на большой тарелке, целиком или нарезанным, украшенным по краям дольками лимона. Можно есть как отдельное блюдо или подавать с овощами. Приятного аппетита!


    .

    Панированная, приготовленная на пару, жареная камбала. Лучшие рецепты камбалы

    Камбала – морская рыба. Он отличается высоким содержанием питательных веществ и полезен для здоровья. Это рыба, безопасная для детей и беременных женщин.

    Камбала Балтийского и Северного морей – рыба с нежным маслянистым мясом. Он легко обрабатывается, поэтому его можно жарить, запекать, тушить и даже готовить на пару.

    Камбала - пищевая ценность.Почему стоит есть камбалу?

    Камбала — нежная рыба, полная ценных питательных веществ. Мясо рыбы белое и нежное. Она постная – в 100 г камбалы меньше 100 ккал. Несмотря на это, это богатый источник белка и полиненасыщенных жирных кислот, особенно жирных кислот омега-3.Мясо камбалы также богато витаминами: В6, В12, D3 и бесценными А и Е. Его благотворное влияние на здоровье регулируется наличие минералов: селена, кальция, фосфора, калия, натрия и магния.

    Камбала и ее влияние на здоровье

    Камбала – безопасная рыба. Благодаря тому, что он не накапливает соединения ртути, его можно есть беременным женщинам. Регулярное употребление камбалы приносит организму ряд полезных для здоровья свойств:

    • регулирует иммунную систему
    • поддерживает работу сердца и системы кровообращения
    • помогает при лечении атеросклероза
    • помогает в передаче нерва импульсы в мозг
    • регулирует энергетический обмен и способствует процессам регенерации мышц
    • поддерживает кислотно-щелочной баланс
    • положительно влияет на процесс минерализации костей, укрепляет их и помогает в лечении
    • повышает сопротивляемость организма и стабилизируется при аутоиммунных заболеваниях.

    Как мариновать камбалу – советы по маринованию

    Мясо камбалы нежное, поэтому не требует маринования в течение нескольких часов . Можно натереть ею рыбу непосредственно перед термической обработкой или оставить в специях минут на 30. Маринад предназначен только для того, чтобы подчеркнуть вкус рыбы, которая сама по себе маслянистая, а не полностью ее убить.

    Наиболее распространенными ингредиентами для маринования рыбы являются укроп, тимьян, сливочное масло, соль, белый или травяной перец и лимонный сок.Кусочки сливочного масла, вставленные в разрезы или внутрь рыбы, дополнительно смягчат мясо и сделают его еще более нежным на вкус. Укроп кладут в рыбу целиком (веточкой), а после варки удаляют. Тогда мясо камбалы впитает ее аромат.

    Интересной идеей маринада для камбалы является сочетание базилика, чеснока, лайма и небольшого количества оливкового масла. Такой маринад придаст рыбе нежный цитрусовый и экзотический привкус. Чеснок из-за нежности мяса следует добавлять умеренно.

    Калькулярные всасывающие всасывающиеся в панорумых. Рецепт

    • Калькулярные филе
      • 2 яйца
      • 4 столовые ложки муки
      • половина стакана молока
      • немного воды
      • соль, перец

      блинное тесто, затем добавить в него блинное филе. Выложить на хорошо разогретую сковороду. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать со свежим помидором и отварным картофелем.

      Nikolay_Donetsk / Getty Images

      • целый zamunder
      • сок из половины лимона
      • щепотка травы перца, соль
      • Twog of Dill
      • 1 ложка укропа

        Очистите камбалу, хорошо промойте ее и сделайте надрез.Натереть солью, перцем и лимонным соком. В нарезанную рыбу положить масло и укроп. Заверните все это в алюминиевую фольгу. Ставим в разогретую духовку. Выпекать при температуре 200 градусов около 30 минут.

        Подавайте запеченную рыбу с отварным картофелем и салатом из огурцов.

        Шкафы испеченные с овощами - рецепт

            • Every Clunder (очищенные) или кафедратные машины
            • 4 картофель, нарезанные
            • 2 морковь, нарезанные
            • 1 лук, нарезанные в петрушки
            • 4 нарезанных помидора
            • горсть зеленых оливок
            • 1 лимон, нарезанный ломтиками

            На дно сковороды выложить ломтики картофеля, посыпать перьями лука.Выложите камбалу на овощи, покройте ломтиками лимона, помидорами и кусочками моркови. Сверху посыпьте оливками и разложите веточки зелени. Выпекать в духовке при 200 градусах около 30 минут.

            • Калькулярные филе
            • Broccoli Florets
            • 2 морковь, нарезанный
            • 1 сельдерей, нарезанный
            • 1 цуккини, нарезанный
            • щепотка: тимьян, базилик
            • соль, перце
            • лимонный сок

            Нарезанные овощи, присыпанные специями, и филе камбалы положите в пароварку.Накройте крышкой, тушите до мягкости. Перед подачей посыпать солью и лимонным соком.

            Смотрите также другие вкусные рецепты рыбы:

            Как приготовить тилапию на сковороде, а как в духовке?

            Балтийская рыба хороша не только в пост. Почему мы должны использовать сельдь, треску, кильку и камбалу?

            Запеченная треска – полезная альтернатива мясу

            Посмотреть видео: Камбала, треска и лосось

            Источник основного изображения: iStockphoto

            .

            Как приготовить камбалу?

            Камбала – исключительно полезная рыба. В нем есть практически все необходимые микроэлементы, витамины, а также афродизиаки, содержащиеся только в мясе некоторых видов рыб. Камбала включает в себя большинство оздоровительных диет для укрепления организма и диеты. Кроме того, эта рыба очень вкусная, ее мясо сочное и нежное.

            Обилие рецептов счастливых случайностей впечатляет. Его жарят, варят, тушат, запекают, сушат, варят супы.Сегодня мы расскажем вам, как приготовить камбалу.


            Рецепт Камбала запеченная с помидорами в духовке

            Состав:

            • Камбала - 1 кг;
            • помидоры - 3 шт.;
            • лимон - 1 шт.;
            • зелень (укроп и петрушка) - по вкусу;
            • перец, специи - по вкусу;
            • масло растительное - 1 ст. ложка;
            • соль - по вкусу.

            Варка

            Промытую и очищенную камбалу натереть перцем, специями и солью, добавить лимонный сок и оставить мариноваться на час.Помидоры мелко нарежьте дольками и зеленью.

            Выложить рыбу на противень или сковороду, смазанную растительным маслом, выложить помидоры и запекать 30-35 минут при 185 градусах. Подавайте жареную камбалу, посыпав зеленью.

            Рецепт жареной камбалы в пивном кляре

            Состав:

            • Филе камбалы - 0,5 кг;
            • яйца - 2 шт.;
            • чеснок - 2 зубчика;
            • лимонный сок - 1 ст.ложка;
            • мука - ½ стакана;
            • пиво светлое - ½ стакана:
            • масло растительное - ½ стакана;
            • укроп свежий, перец, соль - по вкусу.

            Варка

            Щепотку соли взбить с отделенными от желтков белками. Отдельно тщательно смешать пиво, желтки, муку и соль и ввести взбитые белки. Тесто готово.

            Теперь камбалу нарезать, посолить, поперчить, обмакнуть в пивной кляр и обжарить в раскаленном масле.

            Когда рыба обжарится, смешайте майонез, лимонный сок, прессованный чеснок, соль, перец и нарезанные овощи. Румяные кусочки камбалы выложить на тарелку и залить приготовленным чесночным соусом. Подается с отварным картофелем.

            Суп из камбалы с рисом - рецепт

            Состав:

            • камбала - 1 кг;
            • вода - 3 л;
            • рис длинный - 100 г;
            • помидоры - 3 шт.;
            • чеснок - 5 зубчиков;
            • Перец болгарский - 1 шт.;
            • луковица - 3 шт.;
            • петрушка - 1 пучок;
            • лавровый лист - 3 шт.;
            • Перец сладкий - 1 ст. ложка; масло оливковое
            • - 50 г;
            • перец, соль - по вкусу.

            Варка

            Одну мелко нарезанную луковицу, разрезанный пополам болгарский перец и лавровый лист в кастрюле с водой и подогрейте до кипения.

            Оставшийся лук обжарить на оливковом масле. Затем добавить нарезанные 3 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные кубиками помидоры, выдержать пять минут и положить перец.

            Промытую и очищенную камбалу нарезать на кусочки, нарезать петрушку и два зубчика чеснока, промыть рис.

            Когда вода закипит, вынуть половинки перца, добавить рыбу, зелень, чеснок и обжарить, снова довести до кипения и варить 20-25 минут.

            Подавать готовый суп со сливками и зеленью.

            Камбала гриль с розмарином

            Состав:

            • Камбала - 4 шт.;
            • свежий розмарин - 8 шт.»
            • чеснок - 3 зубчика;
            • зелень гороха - 6 шт.; масло оливковое
            • - 60 г;
            • соль - по вкусу.

            Кулинария

            Розмарин, чеснок, сладкий перец, оливковое масло и соль растирают в ступке.

            Вытрите полученную моющую смесь и очищенную рыбу и оставьте на 20-30 минут. Затем выложите камбалу на решетку и жарьте над углями до готовности. Подается со свежими помидорами и перцем.

            Как приготовить сушеную камбалу - Рецепт

            Ингредиенты:

            • Камбала;
            • крупная морская соль.

            Варка

            Камбалу тщательно промыть, очистить от внутренних органов, снять голову. Затем сложить в миску, насыпав много соли. Продолжайте угнетать и терпеть в среднем двое суток. Время выдержки зависит от размера рыбы и температуры, при которой происходит засолка рыбы. Чем мельче рыба и чем теплее в помещении, тем меньше времени уходит на маринование, и наоборот.

            Соленая камбала, тщательно очищенная от соли и вымоченная в холодной воде около двух часов.

            Мы подвесили рыбу вверх ногами, чтобы высушить. Вяленая камбала будет готова через несколько дней.

            .

            Треска, запеченная в фольге - вкусная и полезная идея для ужина. Сколько запекать треску в духовке? I Nutrition Myfitness

            Треска в фольге — простой и вкусный способ ловить рыбу

            Поляки редко едят рыбу. И диетологи бьют тревогу – мы должны есть их хотя бы раз в неделю. Мы далеко позади таких наций, как японцы или шведы. Неудивительно, что благодаря лучшему географическому положению и более широкому выходу к морю у них совсем другой доступ к рыбе.Однако стоит сделать все возможное, чтобы рыба навсегда появилась в нашем меню. Особенно треска.
            Треска – очень вкусная и очень полезная рыба. А приготовить треску в фольге просто очень просто. Треска в фольге запекается практически самостоятельно. Мы можем приготовить его многими оригинальными способами. Кроме того, в интернете есть множество проверенных способов раздобыть треску в фольге. Это благодарный продукт, который хорош как с добавлением овощей, зелени, так и с вкусными соусами.

            Треска в фольге - Свойства

            Треска в фольге, кроме простоты приготовления, имеет и другие преимущества. Это ценный источник многих витаминов и питательных веществ. Во-первых, это действительно богатый источник полезного белка, а также чрезвычайно важных ненасыщенных кислот омега-3. Мы можем найти много витаминов и микроэлементов в нем.
            Польза для здоровья от регулярного употребления цельной запеченной трески окажет влияние на весь наш организм. Целая запеченная треска отлично влияет на сердце, улучшает кровообращение и укрепляет иммунитет.Нельзя забывать, что он положительно влияет на память и концентрацию.

            Цельная запеченная треска легко усваивается и содержит мало калорий. Поэтому он может быть основой легкоусвояемых и сокращающих рационов. Нет никаких причин, по которым он не может заменить птицу или красное мясо в вашем рационе.
            Целая запеченная или жареная треска? Как лучше?
            Мы обычно жарим рыбу на сковороде. К тому же в сухарях! Это настоящее «преступление» против нашего здорового питания. Цельная запеченная треска — это полезное и легкое блюдо, которое сохранит все свои полезные свойства.Без жира, без глютена, без дополнительных калорий, мы получаем полезное и очень легкое блюдо, которое порадует своим вкусом.

            Здесь стоит отметить, что цельная треска содержит всего 80 калорий в 100 г продукта. Это ничего! Ты на диете? Цельная запеченная треска должна стать постоянным элементом вашего меню.

            Как запечь треску в духовке? Что хорошо сочетается с рыбой?

            Треска – нежная белая рыба. Вы найдете множество идей, как запечь треску в духовке.Практически, что варить по-другому. Прежде чем приступить к работе, стоит подумать, с чем мы хотим подать запеченную треску целиком. От этого будет зависеть степень прожарки и любые добавки, которые будут запекаться в духовке вместе с треской.
            Ценным блюдом, которое подойдет для любой диеты, будет треска, запеченная в фольге с овощами. Мы можем запечь его с морковью, брокколи, цветной капустой, стручковой фасолью и даже помидорами.
            Треску в фольге можно подавать с картофелем, крупами, картофелем и даже макаронами.Мы должны найти нашу идею и использовать ее как можно скорее.

            Сколько запекать треску в духовке?

            Сколько запекать треску в духовке? Это очень частый вопрос для людей, которые только начинают свое приключение с запеканием рыбы. Это очень индивидуальный вопрос. Это зависит от типа печи, нагревателей и того, с чем мы подаем треску. Иначе будем запекать треску в рукаве, а иначе в фольге.
            Вообще отвечая на вопрос, сколько запекать треску в духовке, можно сказать, что запекать ее надо около 30 минут при температуре около 180-200 градусов.Ниже мы представляем подробный рецепт трески в духовке в фольге.

            Треска в духовке в фольге – пошаговый рецепт

            Состав: филе трески, любимые специи и травы (соль, перец, орегано, базилик, тимьян), оливковое масло, лимон, чеснок.
            Приготовление: Чистую рыбу натереть выдавленным через пресс чесноком. Полить лимонным соком и оставить на два часа. По истечении этого времени завернуть треску в фольгу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать около 20-30 минут.

            .

            Запеченное филе атлантической трески с лимонным соусом


            Простой и быстрый рецепт вкусной рыбы. Я купил два филе атлантической трески без кожи. Я решила запечь их с лимонным соком и чесноком. Приготовленная таким образом рыба получается очень сочной. Важно использовать достаточно большую посуду для запекания. Рыбу следует укладывать в один слой, тогда она приготовится равномерно. У меня была продолговатая форма, идеально подходящая для двух филе. Я подавала рыбу с небольшим печеным картофелем.В духовку я их ставила раньше, когда они были почти мягкими, ставила филе в духовку. При запекании трески получилось много вкусного соуса, а запеченный картофель оказался отличным дополнением. Я очень рекомендую!

            Вдохновением послужил рецепт из книги The Spruce Eats


            Запеченное филе атлантической трески с лимонным соусом - Рецепт

            ингредиенты - 2 порции

            • 2 филе атлантической трески (без костей и кожи) - около 500 г
            • Морская соль (по вкусу)
            • Свежемолотый черный перец (по вкусу)
            • 1 1/2 чайной ложки сливочного масла
            • 1 столовая ложка оливкового масла
            • 2 зубчика чеснока (раздавить)
            • 2 столовые ложки лимонного сока
            • 2 столовые ложки петрушки (нарезанной)
            препарат
            Разогрейте духовку до 200 градусов C 9000 2 Промойте и обсушите филе.Форму для выпечки подходящего размера слегка смажьте оливковым маслом. Приправьте рыбу солью и перцем, уложите их рядом в посуду в один слой.
            Приготовьте соус. В небольшой сковороде на слабом огне разогрейте сливочное и оливковое масло. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты. Добавьте лимонный сок и петрушку, перемешайте и снимите с огня.
            Смажьте рыбу соусом. Ставим блюдо в разогретую духовку. Запекайте 12–15 минут или до готовности рыбы — мясо должно быть белым и легко отделяться.
            Подавайте рыбу с соусом для запекания, хлебом или картофелем. Приятного аппетита!


            .

            Рецепт жареной камбалы на сковороде и в духовке

            Сегодня вы можете найти различные советы по приготовлению рыбы. Этот рецепт жареной камбалы понравится всем без исключения.

            Ингредиенты :

            • рыбное филе без кожи;
            • соус соевый;
            • Вустерширский соус;
            • перец черный;
            • перец красный;
            • измельченный чеснок;
            • вода.

            Приготовление маринада

            Приготовлено из соевого и вустерширского соусов, чайной ложки черного перца и ¼ чайной ложки чесночного порошка, смешанных с 3 стаканами холодной воды.Поместите рыбное филе в миску и добавьте маринад. Если она не полностью запечатывает филе – добавьте холодной воды, чтобы залить все изделие. Поставьте маринад в холодильник на 30 минут.

            Рецепт жареной камбалы: Приготовление

            После филе замариновать на 30 минут, достать из холодильника, вынуть из кастрюли и положить на противень. Посыпать одну сторону рыбы черным и красным перцем, чесночным порошком.

            Вареная жареная камбала Рецепт: заключительный этап

            Разогрейте сковороду до 200 градусов и добавьте масло.Выложить филе той стороной, которая была обработана специями. Жаркое нужно приготовить. Подавайте рыбу с рисом и нарезанным луком-пореем, тушеным в масле. Желаю приятного аппетита.

            Кроме того, можно порекомендовать еще предварительно обжаренную камбалу, что довольно просто. Это оценят многие хозяйки, ведь минимальная сложность приготовления очевидна, а значит рыбка получается очень вкусной.

            Вам понадобится: :

            • Филе камбалы или любой другой белой рыбы;
            • 1 коробка кукурузного крахмала;
            • любое растительное масло.

            Advanced :

            • молоко;
            • перец;
            • перец;
            • порошок чили;
            • жареные семена кунжута.

            Да, жареная камбала: рецепт с фото

            Посыпьте дно смазанной маслом сковороды кукурузным крахмалом. По желанию можно обмакнуть рыбное филе в молоко и потом промокнуть, но это не обязательная процедура.

            Возьмите камбалу (смоченную молоком или нет, значения не имеет) и обмакните ее с одной стороны в кукурузный крахмал.Убедитесь, что он полностью покрыт, затем положите продукт в кастрюлю посыпанной стороной.

            Возьмите оставшийся крахмал и встряхните его поверх рыбы. Равномерно распределите его по всему филе.

            Посыпьте верх рыбы черным перцем, чили и паприкой (или другими специями по вашему выбору). Сверху обжаренный кунжут. Сбрызните рапсовым маслом, убедившись, что вся поверхность хорошо покрыта слоем.

            Поместите рыбу в духовку на 180 градусов. Готовые филе по краю станут коричневыми, а сверху – слегка золотистыми.Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и толщины камбалы.

            Достаньте рыбу из духовки до того, как вы подумаете, что она готова. Филе «созреет», если его вынуть из горячего шкафа, и запеченная камбала будет лучше пережаренной. Вы также можете удалить тонкие кусочки филе и оставить толстые куски запекаться еще на минуту или две, если это необходимо. Рыба должна быть золотистой сверху.

            Подавать горячим или теплым в сочетании с чем-то легким и фруктовым, например.шпинат или салат. Этот рецепт камбалы на гриле хорош тем, что готовится в духовке и поэтому содержит меньше калорий.

            р >> .

            Треска в духовке с маслом и укропом — простой рецепт

            Треска в духовке с маслом и укропом – вкусный и очень полезный вариант ужина для всей семьи. Узнайте простой рецепт.

            Рыба в укропном соусе всегда хороший вариант обеда . Особенно, если мы хотим совместить на тарелке что-то вкусное с большой питательной ценностью и, таким образом, обеспечить своим близким здоровую и сбалансированную еду. Для этого идеально подходит треска с маслом и укропом. Благодаря правильному приготовлению и подбору лучших добавок мы можем радовать всю семью необыкновенным вкусом рыбы, а заодно позаботиться о здоровье близких. Познакомьтесь с простым рецептом этого блюда, а также с ценными свойствами трески и укропа.

            Смотрите также: Лосось в укропном соусе – вкусный и полезный ужин. Попробуйте наш простой рецепт!

            Треска - свойства

            Прежде чем мы начнем готовить наш обед, стоит осознать почему действительно стоит есть треску из духовки с маслом и укропом .В основном из-за ценных свойств трески.

            См. также

            Что это за свойства?

            • Треска богата белком.
            • Он также имеет очень высокое содержание омега-3 жирных кислот.
            • Богатый источник витаминов и минералов, таких как: витамин А, D3, В12, а также йода, магния, селена и фосфора.
            • Положительно влияет на нервную систему.
            • Предотвращает и поддерживает лечение заболеваний, связанных с гормонами.
            • Поддерживает работу щитовидной железы.
            • Положительно влияет на выработку эритроцитов.

            Смотрите также: Лосось на гриле - узнайте о вкусных и простых рецептах его приготовления!

            Укроп - свойства

            Также укроп очень полезен и его стоит добавлять в блюда как можно чаще .Тем не менее, нам не нужно повторять это, Польская кухня богата этим ценным ингредиентом. Каковы особые свойства укропа?

            • Обладает успокаивающим действием.
            • Поддерживает пищеварительную систему и ускоряет обмен веществ.
            • Оказывает болеутоляющее действие.
            • Прежде всего, оказывает успокаивающее действие при болях в животе и менструальных спазмах.
            • Успокаивает боль в суставах, поэтому показан людям, страдающим остеопорозом и ревматоидным артритом.
            • Обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами.
            • Обладает очищающим действием, поэтому часто встречается в составе различных косметических средств.

            См. также: Для чего можно использовать укроп? Ознакомьтесь с нашими рецептами и свойствами этого растения

            Треска в духовке с маслом и укропом - простой рецепт

            Итак, если вы уже знаете почему вам стоит включить треску и укроп в свой рацион , то можно переходить к делу.Вот простой рецепт вкусной запеченной трески с маслом и укропом.

            Ингредиенты на 4 персоны:

            • 4 филе трески (около 400 г)
            • 50 г сливочного масла
            • Пучок укропа
            • Лимон
            • Соль, перец

            Способ приготовления:

            Тщательно очистите треску и положите ее в жаропрочную посуду. Сбрызните его лимонным соком и положите на каждое филе кусочек сливочного масла.Все посыпать солью и перцем, а затем мелко нарезанным укропом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 20 минут.

            См. также: Лосось, запеченный в духовке 5 различными способами. Лучшие рецепты!

            Треска в духовке с маслом и укропом - добавки

            Когда рыба будет готова, стоит добавить к ней соответствующие добавки . Этот сорт мяса любят свежий хлеб и хрен - поистине мастерское сочетание.Что, если мы хотим сделать его скорее обеденным блюдом?

            Тогда вы можете выбрать нежное картофельное пюре , которое будет идеально сочетаться с нежнейшей на вкус треской . В ресторанах мы также можем найти это сочетание с добавлением картофеля фри или печеного картофеля.

            Рекомендуем также пельмени с нежным вкусом или силезские пельмени. Если к этому сочетанию добавить салат из моркови или квашеной капусты , то вы почувствуете, что ужинаете у мамы.

            Смотрите также: Рыба по-гречески не имеет ничего общего с Грецией! Вот простой рецепт этого традиционного польского блюда

            Сколько стран в мире, столько и традиционных вкусных блюд. Угадаете, какой стране принадлежит блюдо?

            .

            Смотрите также

    Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика