ИНФОРМАЦИЯ

Готовим ленивые голубцы


Ленивые голубцы на сковороде, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварите рис для ленивых голубцов. В маленькой кастрюле доведите до кипения 150 мл воды. Немного посолите. Всыпьте рис и снова доведите до кипения. Варите на слабом огне под крышкой 10 минут. Откиньте на сито и дайте остыть.

Шаг 2

Подготовьте продукты для ленивых голубцов на сковороде. Репчатый лук очистите и порубите. Морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной терке.

Шаг 3

В сковороде нагрейте 2 ст. л. растительного масла. Положите лук и слегка подрумяньте. Затем добавьте морковь. Жарьте, помешивая, на среднем огне в течение 5 минут.

Шаг 4

Для ленивых голубцов с кочана белокочанной капусты снимите верхние листья. Вырежьте кочерыжку и грубые части. Подготовленную капусту тонко нашинкуйте острым ножом.

Шаг 5

Капусту добавьте в сковороду к луку с морковью и перемешайте. Влейте 100 мл воды, быстро доведите до кипения и затем тушите под крышкой на слабом огне в течение 30 минут.

Шаг 6

Мясной фарш выложите в большую миску. Яйцо мелко нарежьте и добавьте к фаршу вместе с остывшим рисом, тушеными овощами. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Шаг 7

Из получившейся массы сформуйте голубцы (небольшие овальные котлетки). В процессе руки следует смачивать холодной водой, чтобы фарш не прилипал к ним, и котлетки получались аккуратными.

Шаг 8

В большой сковороде нагрейте оставшееся растительное масло и обжарьте голубцы на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Доводить до готовности не следует.

Шаг 9

Сметану смешайте с томатной пастой. Посолите и поперчите. Затем получившейся смесью залейте обжаренные ленивые голубцы в сковороде, накройте крышкой и тушите 40 минут на слабом огне.

Полезный совет

Для приготовления соуса к ленивым голубцам на сковороде выбирайте качественную сметану жирностью не менее 30% (так будет вкуснее). Томатную пасту можно заменить протертыми томатами или свежими очищенными, измельченными в блендере.

Кстати

В фарш для ленивых голубцов на сковороде вы можете добавить мелко нарезанную свежую зелень или пару чайных ложек сушеной. Нелишними будут также пряности: молотый тмин, кардамон или сладкая паприка.

Ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Для ленивых голубцов подготовим следующий набор продуктов: мясной фарш двух видов – свиной плюс куриный, лук, морковь, белокочанную капусту, рис, яйцо, соль и специи, а также муку для панировки, растительное масло для обжаривания и сметану с томатным соусом для заливки. Необходимое количество продуктов берем по списку.

  • Шаг 2:

    Рис промываем, заливаем 2 стаканами воды и отвариваем.

  • Шаг 3:

    Пока варится рис, нарезаем мелко лук.

  • Шаг 4:

    Натираем на крупной терке морковку.

  • Шаг 5:

    Лук и морковку выкладываем в сковородку с 2 ст. л. растительного масла, добавляем по половине чайной ложки соли и специй.

  • Шаг 6:

    Лук с морковкой пассеруем на небольшом огне в течение 15 минут.

  • Шаг 7:

    Затем смешиваем пассерованные лук и морковь с отваренным рисом и оставляем немного остыть.

  • Шаг 8:

    Далее нарезаем мелкими кубиками капусту.

  • Шаг 9:

    Нарезанную капусту выкладываем в сковороду с 1 ст. л. растительного масла, добавляем по 0,5 ч. л. соли и специй.

  • Шаг 10:

    Капусту пассеруем на небольшом огне 10 минут, затем также даем немного остыть.

  • Шаг 11:

    В миске смешиваем мясной фарш, пассерованные лук, морковку и капусту, добавляем еще по половине чайной ложки соли и специй.

  • Шаг 12:

    Также добавляем в фарш яйцо и хорошенько вымешиваем руками.

  • Шаг 13:

    Из мясо-овощной массы формируем ленивые голубцы продолговатой формы и обильно панируем их в муке.

  • Шаг 14:

    Запанированные ленивые голубцы выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом и быстро обжариваем со всех сторон на сильном огне.

  • Шаг 15:

    Обжаренные голубцы перекладываем в кастрюлю или утятницу.

  • Шаг 16:

    Заливаем ленивые голубцы смесью томатного соуса и сметаны.

  • Шаг 17:

    Добавляем в утятницу подсоленную воду, как показано на фото.

  • Шаг 18:

    Сначала на сильном огне прогреваем голубцы в соусе, доводим до кипения, делаем маленький огонь накрываем утятницу крышкой.

  • Шаг 19:

    Тушим ленивые голубцы на малом огне 30 минут.

  • Шаг 20:

    Подаем ленивые голубцы горячими в качестве второго блюда.

  • Ленивые голубцы в мультиварке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Ленивые голубцы в мультиварке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Tanya Pylypchuk порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    1 час

    1 час

    Добавить в книгу рецептов1117

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Свиной фарш

    300 г

    Белокочанная капуста

    1 штука

    Морковь

    2 штуки

    Растительное масло

    2 столовые ложки

    Томатная паста

    1 столовая ложка

    Молотый черный перец

    по вкусу

    Приправы

    по вкусу

    Зелень

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    1 час

    Распечатать

    1Капусту нашинковать. Нарезать лук, потереть морковь.

    2Включить мультиварку в режиме «Выпечка», положить фарш и готовить около 15 минут.

    3В это же время на сковороде обжарить лук на растительном масле, добавить морковку и капусту. Обжаривать около 15 минут.

    4Фарш в мультиварке разбить деревянной лопаточкой. Переложить овощи в мультиварку. Перемешать с фаршем.

    5Добавить1 стакан риса (мерный стаканчик для мультиварки), добавить соль, перец, приправу и томатную пасту. Все перемешать, добавить воды, примерно 1,5 стакана.

    6Включить мультиварку в режим «Плов». Готовить около 40 минут.

    Популярные запросы:

    Комментарии (14):Показать все комментарии

    0

    Очень вкусно! Муж сказал, что вкуснее обычных))

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Очень понравился рецепт. Добавила сухую паприку и готовила в сотейнике. Пальчики оближешь. Спасибо за рецепт

    ОтветитьПожаловаться

    0

    а если в моей мультиварке нет режима «плов», то на какой ставить?

    ОтветитьПожаловаться

    0

    на режим «рис»

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Можно в режиме Рис или Тушение, думаю

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:

    Рецепты шефов

    Похожие рецептыАвтор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    19 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Андрей Зырянов

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Андрей Зырянов

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Ленивые голубцы. Рецепты редактора.

    Шаг 1

    Ставим промываться рис. Кладем рис в сито, сито в миску и всю конструкцию отправляем в раковину под кран. Перемешиваем рис под холодной водой рукой и сливаем белую воду из миски несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

    Шаг 2

    Мелко режем лук.

    Шаг 3

    В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и отправляем туда лук. Жарим до прозрачного состояния. Огонь средний.

    Шаг 4

    Затем отправляем к луку фарш и готовим его, перемешивая и разбивая комочки лопаточкой, пока он не станет серым (должен "уйти" красный цвет). Пока готовится фарш, трем на крупной терке морковку.

    Шаг 5

    Отправляем морковь в кастрюлю, перемешиваем.

    Шаг 6

    Капусту режем соломкой и отправляем в кастрюлю.

    Шаг 7

    Туда же всыпаем промытый рис и перемешиваем.

    Шаг 8

    Заливаем горячей водой из чайника так, чтобы жидкость была только лишь слегка видна близко к поверхности (на фото). Т.е. не надо покрывать содержимое кастрюли водой полностью. Иначе либо она не успеет испариться и голубцы будут плавать, либо придется дольше тушить и все превратится в кашу. Солим, перчим, закрываем крышкой и тушим минут 15 до готовности риса и капусты. Можно под конец перемешать, убедиться в том, что жидкости на дне кастрюли нет - значит готово.

    Шаг 9

    Подаем со сметаной и зеленью.

    Ленивые голубцы в духовке - пошаговый рецепт с фото

    Блюда из фарша птицы

    Подготовка

    30 минут

     

    Приготовление

    1 час

     

    Рецепт на:

    4 порции

       

    Одна порция

    582 ккал

     

    Описание

    Простой рецепт самых вкусных ленивых голубцов в сметанно-томатном соусе для тех, кто любит голубцы, но хочет избежать трудоемкого процесса приготовления классического варианта. А еще далеко не все любят капустный лист, предпочитая просто выесть саму начинку. Предлагаем приготовить это вкуснейшее сочное блюдо по нашему рецепту!

    Как приготовить "Ленивые голубцы в духовке"

    Шаг 1

    Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупную терку. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук с морковью до легкой золотистости лука и мягкости моркови. Полученную зажарку разделите на две части: первая часть пойдет в фарш, вторая - в соус.

    Шаг 2

    Рис отварите до готовности. Готового отварного риса должно быть 1 стакан емкостью 250 мл.

    Шаг 3

    Для голубцов нам понадобится примерно 400 г капусты + 150-200 г для укладки на низ формы, в которой будем запекать ленивые голубцы.
    Для добавления капусты в фарш нужно ее очень мелко нарезать, а лучше всего - перебить в блендере.

    Шаг 4

    В глубокую миску кладем фарш, половину обжареного лука с морковью, перебитую в блендере капусту, яйцо, рис, соль, щепотку перца.
    Хорошо вымешиваем руками.

    Шаг 5

    Во вторую часть зажарки добавляем томатный соус, тушим пару минут на сковороде.

    Шаг 6

    Туда же добавляем сметану, перемешиваем.

    Шаг 7

    Туда же нужно влить 1.5 стакана воды, добавить пропущенный через пресс чеснок, щепотку соли, сухую сладкую паприку, щепотку перца, 2 лавровых листочка. Перемешайте, попробуйте на вкус. Если требуется, добавьте немного сахара. Тушите на маленьком огне 4-5 минут.

    Шаг 8

    Нарежьте капусту, как на фото, уложите на дно формы для запекания. Так голубцы не подгорят, а капуста пропитанная соусом получается ну уж очень вкусной!

    Шаг 9

    Мокрыми руками сформируйте круглые голубчики, уложите в форму. Залейте соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

    Шаг 10

    Ленивые голубцы в духовке под сметанно-томатным соусом готовы. Приятного аппетита!

    Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке Поларис и Редмонд? Лучший рецепт.

  • Подготовка овощей.
  • Репчатый лук и белокочанную капусту хорошо промойте под водой. Репчатый лук нужно почистить и нарезать мелкими кубиками.

    Очистите верхние листы капусты. Разрежьте капусту пополам для того чтобы ее было удобней резать. Если вы хотите чтобы она была нарезана идеально ровно, лучше всего нарезать ее с помощью комбайна.

    Если у вас ее нет, это можно сделать обычной чисткой для картофеля. Это займет немного больше времени, но зато капуста будет порезана идеально ровно. Также можно воспользоваться обычным ножом для нарезания.

  • Подготовка мяса.
  • Для того чтобы голубцы получились идеально нежные лучше всего использовать разное мясо. Лучше всего взять 200 грамм свинины, 200 грамм телятины и 200 грамм куриного филе. Мясо хорошо промойте, при необходимости удалите жилы. С помощью комбайна, блендера или мясорубки перекрутите мясо.

  • Процесс жарки.
  • В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло, положите туда мелко нарезанный репчатый лук. Поставьте мультиварку в режим «Жарка», жарить лук необходимо с открытой крышкой. Жарьте лук, постоянно помешивая его в течение 10 минут. После этого добавьте к луку фарш и жарьте до готовности, в течение еще 15 минут.

    Узнаем, вкусная ли пшенная каша в мультиварке редмонд – рецепты приготовления, обсуждаем добавки.

    Хотите приготовить голубцы в мультиварке? Здесь подробный рецепт и советы.

    Читайте о приготовлении горохового супа, обсуждаем приготовление в разных моделях мультиварок.

  • Процесс подготовки риса.
  • При приготовлении ленивых голубцов, нужно тщательно промыть рис. В идеале, промыть рис нужно, меняя при этом воду около 10 раз. Во время промывания риса хорошо перемешивайте крупу, чтобы избавиться от всякого мусора.

  • Финальный этап, тушим овощи и рис.
  • После того, как репчатый лук и мясной фарш по жариться в чаше мультиварки, добавьте туда же хорошо промытый рис и нарезанную капусту. Добавьте приправы, соль и перец по вкусу и залейте наши ингредиенты водой.

    Поставьте мультиварку в режим «Плов». Но если такого режима вашей модели мультиварки нет, можно приготовить ленивые голубцы в режиме «Тушение». Общее время приготовления ленивых голубцов – один час.

    Помимо обычной воды, многие заправляют ленивые голубцы заранее приготовленным соусом.

    Все ингредиенты соуса размешайте в отдельной миске и добавьте к ленивым голубцам, перед тем как поставить блюдо готовиться в режим «Тушение».
    Перед подачей блюда, можно украсить блюдо зеленью. Ленивые голубцы нужно подавать горячими. Они будут отличным украшением, как для повседневного, так и для праздничного стола.

    Приятного аппетита!

    Ленивые или классические? Готовим вкусные голубцы

    Это блюдо можно с удовольствием есть в любое время и в любом варианте, если знать рецепты голубцов.

    Их можно приготовить по-разному: есть традиционный способ голубцов на сковородке, но и голубцы в духовке не менее распространены.

    Впрочем, у каждой хозяйки есть запасной вариант и она знает, как готовить ленивые голубцы. Ведь вкус практически тот же, а времени и сил на готовку куда как меньше. С них и начнем!

    Ленивые голубцы

    Любите голубцы, но неохота долго возиться на кухне? Попробуйте приготовить ленивые голубцы - это будет просто и очень вкусно.

    Продукты понадобятся следующие:

    • Фарш мясной (любой) - 400 г

    • Рис - 1 стакан

    • Капуста белокочанная - 200 г

    • Морковь - 1 шт.

    • Лук репчатый - 1 шт.

    • Зелень свежая - несколько веточек

    • Яйцо - 1 шт.

    • Масло растительное - 2-3 ст. л.

    • Соль - по вкусу

    • Перец черный молотый - по вкусу

    • Сок томатный - 1 стакан

    • Сметана - 3-4 ст. л.

    • Сахар (по желанию) - по вкусу

    Как готовить голубцы, читаем прямо сейчас:

    Можно использовать любой мясной фарш.

    Овощи вымойте, обсушите. Лук и морковь почистите.

    Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем лук, нарезанный кубиком, и морковь, натертую на терке.

    Когда лук и морковь станут мягкими, добавьте к ним капусту, тонко нашинкованную, и готовьте овощи еще минуты 3-4.

    В это время промойте рис, залейте водой в пропорции 1:1 и варите рис на сильном огне, пока вода не выпарится, до полуготовности.

    Выложите рис и овощи в удобную глубокую посуду, дайте им остыть.

    Добавьте рубленую зелень, мясной фарш, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.

    Добавьте яйцо, еще раз хорошенько вымесите фарш с рисом и капустой.

    Мокрыми руками сформируйте из фарша шарики одинакового размера.

    Выложите ленивые голубцы в сковороду и обжарьте в минимальном количестве растительного масла до золотистой корочки со всех сторон.

    Смешайте томатный сок со сметаной, залейте этой смесью ленивые голубцы, еще немного посолите и поперчите по вкусу. Когда подлива закипит - сделайте меньше огонь, накройте крышкой и тушите ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе минут 40, пока рис внутри не приготовится полностью. Если подлива покажется вам кисловатой, добавьте немного сахара для баланса вкуса.

    Подавайте ленивые голубцы в той же сковороде, в которой они готовились.

    Ну, отрепетировали, теперь можно и к настоящим приступить…


    Простой рецепт вкусных голубцов. Голубцы из свежей капусты, с мясным фаршем, рисом и жареным лучком. Очень вкусно!

    Нам понадобятся

    • Капуста белокочанная – 2,5 кг

    • Фарш мясной – 700 г

    • Рис длиннозерный – 2/3 стакана

    • Томатная паста – 3-4 ст. ложки

    • Сметана – 3-4 ст. ложки

    • Морковь небольшая – 1 шт.

    • Лук репчатый крупный – 3 шт.

    • Масло растительное - для обжарки овощей

    • Лавровый лист - 1-2 шт.

    • Соль - по вкусу

    • Перец - по вкусу

    Подготавливаем капустные листья для голубцов. Кочан капусты моем, вырезаем кочерыжку. Варим капусту до тех пор, пока верхние листья можно будет легко снять с кочана. Снимаем, а капусту продолжаем варить, чтобы следующие листья также можно было легко снять.

    Итак, разобрали капусту на листья. Капустные листья не должны расползаться, но должны хорошо держать форму. То есть они должны стать немного мягче. Когда капустные листья остынут, срежьте с них утолщенную среднюю часть.

    Теперь приготовим фарш для голубцов. Мясо для голубцов прокрутите на мясорубке. Для того чтобы сэкономить время, можно купить готовый фарш, но домашний, конечно же, лучше.

    Рис отварите так, чтобы он остался чуточку недоваренным. (Для голубцов лучше использовать длинный рис, пропаренный.)

    Две луковицы порежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле. Жареный лук в фарше всегда вкуснее, чем сырой.

    Фарш, рис, жареный лук посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте. Можно добавить в фарш одно яйцо для большей однородности фарша.

    На подготовленный лист капусты выкладываем 1 столовую ложку с горкой фарша. Сворачиваем трубочкой, подгибая боковые края капустного листа внутрь.

    Вот такие заготовки голубцов.

    Голубцы выкладываем плотно друг к другу в большую кастрюлю с толстым дном. Кладите голубцы швом вниз.

    Теперь приготовим соус для голубцов. Морковь очищаем, натираем на терке. Оставшийся лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками.

    Обжариваем лук и морковь до полуготовности.

    Добавляем к овощам томатную пасту, перемешиваем и еще немного обжариваем.

    Добавляем сметану, перемешиваем и ждем, пока сметана «растает».

    Заливаем овощи с томатом и сметаной одним литром горячей воды, перемешиваем и заливаем этим соусом голубцы. Соус должен покрыть голубцы выше на два пальца. Если литра воды мало, долейте нужное количество воды.

    Если вы готовите голубцы в кастрюле, то прикройте кастрюлю крышкой, включите средний огонь, доведите до кипения и тушите 40 минут. После чего добавьте лавровый лист, опять прикройте крышкой и тушите еще 15-20 минут.

    Чтобы приготовить голубцы в мультиварке, выкладываем голубцы плотно, заливаем соусом, кладем лавровый лист сразу и включаем мультиварку в режиме «Тушение» на 50 минут.

    Голубцы подаем со сметаной.

    Теперь сравните, что вам по вкусу ленивые голубцы или классический вариант? Какие лучше?

    Фаршированная капуста в грибном соусе


    Фаршированная капуста – идеальная альтернатива традиционным завернутым голубцам. Я очень люблю подавать на ужин голубцы, но, как известно, довольно трудоемкое блюдо. Обычно, когда я начинаю делать традиционных неразлучников, я делаю их больше, чтобы поужинать в течение нескольких дней.

    Идеальная альтернатива завернутым неразлучникам – ленивые, т.е. без упаковки. Обманутые голубцы, как их еще называют, готовятся намного быстрее, поэтому нам не придется проводить много часов на кухне.В этом случае капусту варить нам не придется, достаточно ее нашинковать и посолить.

    Мои ленивые голубцы состоят из мясного фарша, кусочков шинкованной капусты, риса и грибов. Из этих ингредиентов сформируйте шарики и запеките их в грибном соусе. Звучит интересно, верно? А на вкус еще лучше!

    Без упаковки голуби очень часто бывают у меня дома, даже чаще, чем традиционные голуби. Хотя бы из-за гораздо более быстрого времени приготовления, а получаются они такими же вкусными.

    Есть много рецептов для ленивых неразлучников. Одни варят капусту заранее, другие только солят. Одни варят рис, другие дают его сырым. Одни обжаривают их перед выпечкой, другие нет. Версий очень много, уверена, что все они одинаково вкусны. Однако, если вы хотите попробовать мой вариант голубцов без упаковки, приглашаю к прочтению рецепта.

    РЕЦЕПТ ЛЕНИВЫХ голубцов

    Предлагаю вам прочитать рецепт ленивых голубцов в моем варианте.Моим домочадцам они очень нравятся, надеюсь, что вы останетесь довольны их вкусом.





    9 Ингредиенты

    голубей

    • 500 г Milding Cabust
    • 500 G молодой капусты
    • 150 г белый рис
    • 1 яйцо
    • 1 лук
    • 250 г грибов
    • соль
    • перца
    • Сладкий перец

    SOS

    • 100 г сушеных грибов
    • 1 маленький лук
    • 250 мл крем 30%
    • 2 столовые ложки сметаны 18%
    • соль
    • перца

    исполнение

    • Капуста Очистите верхний слой листьев, измельчите их на шинковке или мелко нарежьте ножом.Нашинкованную капусту сложить в миску, посыпать чайной ложкой соли и размять руками, чтобы она быстрее выделила воду и стала мягкой. Отложите на 20 минут. По истечении времени слить воду.
    • Отварить рис согласно инструкции на упаковке. Слейте и оставьте остывать.
    • Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в кастрюле на ложке сливочного масла. Затем добавьте нарезанные кубиками грибы, посолите и тушите, пока они не уменьшатся в объеме.
    • Положить мясо в миску, добавить капусту, грибы и рис. Добавить яйцо, приправить солью, перцем и сладкой паприкой. Все тщательно перемешать до получения однородной массы. Сформировать шарики любого размера.
    • Соус: Лук нарезать кубиками, обжарить в небольшом количестве масла.
    • Затем добавьте горсть сушеных грибов. Их можно заменить грибами. Слегка посолить и потушить несколько минут на среднем огне, периодически помешивая.
    • Смешать сливки 30% и сливки 18, слегка посолить. Добавить в сливочную смесь столовую ложку грибов с луком, слегка посолить, перемешать. Выливаем все в кастрюлю, перемешиваем и снимаем с конфорки.
    • Тефтельки выложить в жаропрочную посуду, полить приготовленным соусом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-50 минут.


    90 100

    .

    Голубцы в мультиварке

    Уже приготовив рецепт «Голубцы в мультиварке», вы поймете, насколько это просто и удобно. В любом случае, мультиварка – настоящая находка. Его используют для приготовления многих блюд. Сегодня голубцы и даже плов часто готовят в мультиварке. Также в ней их жарили, запекали и варили, сохраняя все полезные вещества и витамины из исходных продуктов. Температура в мультиварке мало влияет на ингредиенты — они готовятся за счет низкого внутреннего давления.Итак, голубцы в мультиварке получаются необычайно ароматными, вкусными и полезными.

    Рецепт «Как приготовить голубцы в мультиварке»
    Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
    - 1 вилка белокочанной капусты,
    - 0,7-0,8 кг фарша,
    - 1,5 стакана риса ,
    - морковь и лук по 2 шт,
    - специи,
    - масло растительное.
    Капустные листья для голубцов можно приготовить двумя способами:
    Способ 1: Заморозить вилок капусты в морозильной камере, затем вынуть и разморозить до комнатной температуры.Затем листья снимают с вилки ножом. После разморозки они станут мягкими и их будет удобно «снимать».
    Второй способ: У вилки капусты вырезается сердцевина (кочерыжка). Вилки опускают в кастрюлю со слегка подсоленной водой и доводят до кипения. Огонь уменьшают, а при медленном приготовлении прямо в кастрюле капусту можно постепенно разложить по листьям. Без багажника они снимутся достаточно быстро и легко.
    В качестве альтернативы, вы можете просто срезать листья со свежей капусты ножом у основания вилки.Большие листья можно разрезать пополам, а грубые листья можно срезать. Каждая хозяйка выбирает для себя наиболее подходящий способ.
    Затем готовится начинка, или как ее еще называют, фарш в голубцы. Лук чистят и мелко нарезают. Очищенную и вымытую морковь натирают на средней терке. Морковь обжаривается с луком на растительном масле. Часть зажарки нужно отложить, а остальное добавить в фарш. В фарш также всыпают сырой рис и специи (соль, перец, специи по вкусу) и все хорошо перемешивают.

    Так делают голубей. Начинку кладут на капустный лист ложкой и заворачивают в плотный конверт. Готовые голубцы перекладываем в мультиварку и заливаем подсоленной водой. Поверх голубцов ложится слой ранее отложенной обжаренной моркови и лука. В мультиварку добавляют лавровый лист и перец горошком и посыпают рубленой зеленью.

    Мультиварку закрывают крышкой и ставят на режим «Тушение» на 2 часа. Желательно отставить еще на час после отваривания голубцов в мультиварке Редмонд или другой.А можно разложить их по тарелкам и угостить родных и гостей.

    Следующий рецепт - приготовить ленивых неразлучников в мультиварке. Подойдет для тех, кто очень любит неразлучников, но имеет ограниченное свободное время. В итоге блюдо «Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке» получается необыкновенно сочным и аппетитным. Ему потребуются следующие продукты:
    - 0,8 кг капусты,
    - 0,5 кг фарша,
    - по 1 шт моркови и лука,
    - 200 мл воды,
    - ? чашки сырого риса,
    - 2 столовые ложки кетчупа,
    - 4 столовые ложки с горкой сметаны,
    - специи,
    - лавровый лист,
    - растительное масло.
    Капусту для ленивых голубцов не нужно разделять на отдельные листья. Кочан просто мелко шинкуем. Морковь натирается на крупной терке. Фарш дополнительно прокручивают на мясорубке вместе с луком. В глубокой и широкой миске смешайте капусту, морковь, фарш и сырой промытый рис. Соль и перец добавляются по вкусу. Все тщательно перемешивается.
    В чашу мультиварки наливается небольшое количество растительного масла (чтобы покрыло дно), и выкладываются ленивые голубцы из фарша в виде котлет.Томатный соус можно полить. Или можно сделать сливочный соус. Для него смешивают нежирную сметану, неострый кетчуп и воду (воду можно вообще не добавлять), специи и лавровый лист. Ингредиенты для соуса выбираются на глаз. Соус хорошо перемешивается. Для пикантности и аромата в соус можно положить пару столовых ложек домашней адиики (как острой, так и нет). Готовым соусом заливаем голубцы. Кстати, голубцы можно не только полить соусом, но и смешать их с фаршем, и только потом вырезать в голубцы заготовки.

    Рецепт «Ленивый голубь» готовится в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 60 минут. После сигнала мультиварки голубцы следует прогреть еще 30 минут, чтобы они пропарились и пропитались соусом. Если капустные листы готовятся из молодых капустных листьев, достаточно выдержать их в мультиварке на режиме «Выпечка» 40 минут.
    Голубцы в мультиварке нужно готовить по определенному рецепту, строго соблюдая технологию.Но для них используются разные соусы. И не нужно поливать горячее блюдо «чистыми» сливками или помидорами. Также можно приготовить и другие, очень интересные, оригинальные и вкусные начинки. Например:
    - смешать сливки с продавленным через чеснокодавилку чесноком и рубленой зеленью -
    - добавить в кефир соль и зелень -
    - измельчить лук в блендере и смешать с майонезом, тертыми солеными огурцами, лимонным соком и рубленой петрушка.
    Эти же соусы можно использовать для других блюд, приготовленных в мультиварке.Например, высыпать один из них в блюдо «Как приготовить капусту в мультиварке» Или куриные котлеты на пару.

    Маленькие секреты "Как приготовить голубцы в мультиварке Поларис":
    1) Вместо капустных листьев можно взять виноградные листья, чтобы завернуть капустные листья. Тогда время приготовления значительно сократится и оно получится нежнее.
    2) В рецептах голубцов рис можно заменить гречкой или другой крупой. Однако следует учитывать, что каши прекрасно сочетаются с другими ингредиентами.
    3) Кроме мясного фарша, в качестве начинки для голубцов годятся также грибы и овощи. Этот вариант можно назвать вегетарианским, низкокалорийным.
    .

    Вкуснейшие ленивые голубцы из фарша с рисом (приготовленные в кастрюле). Как приготовить ленивые голубцы. Самые вкусные рецепты ленивых голубцов

    В каждой семье традиционно любят такое полезное и питательное блюдо, как голубцы. В них оптимально сочетаются все питательные вещества, необходимые для здоровья. Блюдо содержит клетчатку в виде капусты, углеводы в виде риса и белок, который придает блюду мясо.

    Относительно низкая теплотворная способность неразлучников также очень приятна.Всего 170 ккал на 100 грамм. Для занятой домохозяйки их «ленивый» вариант становится удобным аналогом классических неразлучников. Ленивые голубцы одинаково вкусны и полезны, а приготовить их можно не более чем за час.

    Быстрые голубцы - рецепт на фото

    Быстрые голубцы в ароматном соусе понравятся не только вам, но и вашим близким.

    Время подготовки: 1 час 0 минут

    Объем: 6 порций

    Ингредиенты

    ингредиенты

    • Куриное филе: 300 г
    • свинина HAM: 500 г
    • RILE RISE: 100 г
    • Белая капуста: 250 г
    • Яйцо: 1 шт.
    • Соль, специи: по вкусу
    • Масло подсолнечное: 50г
    • Лук: 2 головки.
    • Морковь: 2 шт
    • Томатная паста: 25 г
    • Горчица: 25 г
    • Сахар: 20 г
    • Укроп: пучок

    Инструкция по приготовлению


    Как приготовить ленивые голубцы в духовке

    Строго контролируя степень полезности продуктов, вам понравится рецепт, который сводит к минимуму количество жира, так как нет необходимости жарить готовое блюдо.Для приготовления ленивых неразлучников вам потребуется:

    • 0,5 кг фарша и капусты;
    • 0,5 стакана сырого риса;
    • 1 головка лука;
    • 1 яйцо;

    Приготовление:

    1. Капустные листья отделяют от стеблей и нарезают небольшими кубиками. Подготовленную капусту залить кипятком в глубокую посуду и дать остыть. Это сделает капусту мягкой и податливой при нарезке котлет.
    2. Рис готовится до готовности. Готовый рис промывать не нужно. Он не должен терять липкость.
    3. Мясо и лук прокручиваем через мясорубку. В фарш добавляют соль и перец.
    4. Тщательно отжатые от лишней влаги рис и капуста добавляются в емкость с фаршем. В фарш вбивают последнее яйцо и тщательно перемешивают.
    5. Духовка нагревается до 200 градусов. Из фарша формируют небольшие продолговатые котлетки.Каждый обваливают в панировочных сухарях и укладывают на противень.
    6. Блюдо будет готово в горячей духовке еще через 40 минут. Во время приготовления можно полить томатным соусом или сливками.

    Рецепт ленивых неразлучников для мультиварки

    Еще одним вариантом простого приготовления ленивых рулетиков является их реализация в мультиварке. Готовое блюдо отлично подходит для диетического питания и детского питания. Для приготовления потребуется:

    90 021 90 022 300 гр.мясной фарш;
  • 2 головки лука;
  • 300 гр. Белокочанная капуста;
  • 2 куриных яйца;
  • 0,5 стакана панировочных сухарей.
  • Приготовление:

    1. Мясо пропускают через мясорубку. Капуста шинкуется как можно мельче и тщательно перемешивается с фаршем.
    2. В капустный фарш вбивают куриное яйцо: оно скрепит массу и поможет сформировать красивые и аккуратные котлетки.
    3. Репчатый лук пропускают через мясорубку или мелко шинкуют.Луковую массу тщательно перемешивают с фаршем.
    4. В готовый фарш для ленивых голубцов добавляется соль и перец. Сформируйте аккуратные котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.
    5. На дно мультиварки наливается растительное масло и выкладываются в него сформированные котлеты. Используйте режим корочки для приготовления.
    6. Обжарить ленивые голубцы по 20 минут с каждой стороны. Затем их подают на стол.

    Ленивые голубцы, тушеные в кастрюле

    Ленивые булочки, томленые в кастрюльке, помогут разнообразить обычный стол.Для их приготовления вам понадобится:

    • 0,5 кг капусты и любого фарша;
    • 0,5 стакана сырого риса;
    • 1 головка лука;
    • 1 куриное яйцо;
    • 2-3 столовые ложки растительного масла;
    • 2-3 лавровых листа;
    • 1 пучок зелени.

    Для соуса можно использовать 0,5 кг домашней томатной пасты, домашний сливочный соус или самую простую смесь в равных пропорциях майонеза, сливок и кетчупа, разбавленную 0,5 л воды.

    Кулинария:

    1. Фарш и лук переворачиваем через мясорубку.
    2. Капуста нарезается мелкими кубиками и ошпаривается кипятком, чтобы она оставалась мягкой. Капусту тщательно отжимают, удаляя лишнюю влагу, и добавляют в отварной фарш.
    3. В последнюю очередь добавить в массу ленивых голубцов яйцо, специи и предварительно сваренный рис.
    4. Котлеты формируются вручную и выкладываются на дно толстостенной сковороды.На дно предварительно наливается растительное масло.
    5. Голубцы поливаются соусом. Соус должен полностью покрывать котлеты. (Можно сделать несколько слоев, поливая каждый слой соусом.) Выложить зелень и лавровый лист.
    6. Тушеные ленивые голубцы сначала готовятся на среднем огне около 15 минут. Затем варить около 1 часа.

    Как приготовить вкусную ленивую начинку на сковороде

    Обычный для любой хозяйки вариант приготовления ленивых голубей – обычное обжаривание готовых котлет на сковороде.Преимуществом этого варианта вкуснейшего блюда станет золотистая хрустящая корочка. Для приготовления мне нужно взять:

    • 0,5 кг капусты и фарша;
    • 1 головка лука;
    • 0,5 стакана сырого риса;
    • 1 куриное яйцо;
    • 2-3 столовые ложки растительного масла;
    • 1 стакан панировочных сухарей.

    Приготовление:

    1. Капуста готовится к шинковке, кочерыжка удаляется и мелко нарезается. Подготовленную капусту заливают кипятком.
    2. При этом рис промывают и варят до полной готовности. Рис сливают, но не промывают, чтобы он оставался липким.
    3. Мясо и лук пропускают через мясорубку. В подготовленный фарш всыпать капусту и рис. Все тщательно перемешивается.
    4. Добавить в фарш яйцо. Это сделает массу однородной и сохранит ее целостность.
    5. Из указанного количества продуктов готовится около 15 небольших котлет.
    6. Ленивые голубцы обжариваются на толстодонной сковороде с растительным маслом. Перед тем, как положить каждую котлету на дно сковороды, тщательно обваляйте в панировочных сухарях.
    7. Обжарить котлеты с каждой стороны по 5-7 минут до румяной корочки на среднем огне.
    8. Затем накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут. Также можно довести ленивые голубцы на сковороде до полной готовности в духовке, переложить туда сковороду с котлетами на 20 минут при 180 градусах.

    Рецепт ленивых голубцов в томатном соусе

    Ленивые голубцы в томатном соусе станут настоящим деликатесом. Их можно приготовить на сковороде, в духовке, в мультиварке или потушить в кастрюле. Для приготовления ленивых голубцов Мне нужно взять :

    • 0,5 кг капусты и фарша;
    • 0,5 стакана сырого риса;
    • 1 головка лука;
    • 1 яйцо.

    Для приготовления томатного соуса потребуется взять:

    • 1 кг помидоров;
    • 1 головка лука;
    • При необходимости 2-3 зубчика чеснока;
    • 2-3 столовые ложки растительного масла;
    • 1 пучок зелени.

    Приготовление:

    1. Капусту мелко шинкуют и заливают кипятком, чтобы она была мягкой.
    2. Рис отваривается и откидывается на дуршлаг. Мясо и лук пропускают через мясорубку.
    3. Затем все элементы аккуратно собираются вместе. Добавляется перец и соль, вводится куриное яйцо.
    4. Каждый помидор разрезают ножом поперек и заливают кипятком. После этого помидорная кожура легко снимается.
    5. Мелко нарежьте лекарство и чеснок и положите их в кастрюлю до золотистого цвета.При жарке помидоры нарезаются небольшими кубиками.
    6. Нарезанные помидоры добавить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить томатную массу 20 минут.
    7. В последнюю очередь добавьте специи и травы в домашний томатный соус. Дать покипеть еще 10 минут на медленном огне.
    8. Сформируйте ленивые голубцы и положите их на дно кастрюли, противня или сковороды.
    9. Голубцы заливают домашним томатным соусом и ставят на медленный огонь на 30-40 минут.Котлеты нужно перевернуть 2-3 раза.

    Вкусные и сочные ленивые голубцы в сливочном соусе

    Ленивые голубцы в сливочном соусе получаются нежными и очень вкусными. Для приготовления самих ленивых неразлучников потребуется взять:

    • 0,5 кг капусты и фарша;
    • 1 головка большой луковицы;
    • 0,5 стакана сырого риса;
    • 1 яйцо;
    • 2-3 столовые ложки растительного масла.

    Для приготовления соуса сливочного Вам понадобится:

    • 1 стакан сметаны;
    • 1 стакан капустного отвара;
    • 1 пучок зелени.

    Приготовление:

    1. Острым ножом мелко нарежьте капусту соломкой или кубиками. Фарш получится нежнее, если капусту залить кипятком и дать остыть.
    2. Мясо и лук пропустить через мясорубку. В готовый фарш добавляют специи.
    3. Рис отваривается и откидывается на дуршлаг. Промывать рис не нужно, он должен остаться липким.
    4. Затем все ингредиенты фарша для ленивых голубцов тщательно перемешивают и добавляют сырое куриное яйцо.Из фарша делают около 15 ленивых неразлучников.
    5. Все ингредиенты сливочного соуса тщательно перемешиваются. Можно использовать блендер или просто перемешать ложкой.
    6. Подготовленные ленивые голубцы выкладываются на дно емкости с разогретым растительным маслом. Каждую котлету обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.
    7. Затем котлеты заливают приготовленным сливочным соусом, а ленивые голубцы оставляют на 40 минут на медленном огне под крышкой. В сливочный соус во время приготовления можно добавить 3-4 столовые ложки томатной пасты.

    Как приготовить ленивые ленивые голубцы

    Ленивые неразлучники готовы внести разнообразие на стол в разгрузочные дни. Они хорошо сочетаются с вегетарианским меню. Для их приготовления потребуются:

    • 0,5 кг белокочанной капусты;
    • 250 гр. грибы;
    • 0,5 стакана сырого риса;
    • 1 большая морковь;
    • 1 головка лука;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • 1 пучок зелени;
    • 5-6 столовых ложек растительного масла;
    • 2-3 столовые ложки манки.

    Приготовление:

    1. Как и в традиционном рецепте, капусту мелко шинкуют и для мягкости заливают кипятком. Рис отваривают до полной готовности и откидывают на дуршлаг.
    2. Морковь измельчается теркой. Лук мелко нарезается. Из лука и моркови готовят зажарку, в которую засыпают мелко нарезанные отварные грибы. Тушить массу около 20 минут на медленном огне.
    3. Отжатые из воды капуста и рис смешиваются в глубокой емкости.В массу вводятся тушеные овощи с грибами.
    4. Вместо яйца добавляют 2-3 столовые ложки манной крупы, чтобы соединить все элементы нежирного фарша. Чтобы манка набухла, фарш отставляют на 10-15 минут.
    5. Отбивные формируются непосредственно перед тем, как поставить сковороду на дно.
    6. С каждой стороны котлеты обжаривают около 5 минут, ставят на медленный огонь, накрывают крышкой и дают дойти до полной готовности 30 минут.
    7. Подавать постные ленивые голубцы можно с домашним сливочным или томатным соусом.

    Нежные и вкусные детские ленивые неразлучники "как в детском саду"

    Вкус ленивых неразлучников многим нравился в детстве. Они были популярным блюдом в дошкольных столовых, но можно попробовать приготовить любимое с детства лакомство дома. Для создания ленивых голубцов, вкус которых известен с детства, вам потребуется:

    • 0,5 кг капусты;
    • 1 головка лука;
    • 90 022 400 г отварной куриной грудки;
    • 1 большая морковь;
    • 0,5 стакана сырого риса;
    • 100 гр.томатный концентрат.

    Приготовление:

    1. Капусту и лук как можно мельче нарезать и залить кипятком. Рис отваривают до полной готовности и откидывают на дуршлаг. Рис промывать не нужно, иначе он потеряет клейкость.
    2. Сваренную куриную грудку пропускают через мясорубку и добавляют к фаршу из капусты и лука. В массу вводят яйцо и формируют небольшие котлетки.
    3. Котлеты укладываются на дно варочной емкости с раскаленным растительным маслом и обжариваются с каждой стороны на слабом огне около пяти минут.
    4. Затем котлеты ставят на медленный огонь и поливают смесью из 0,5 л воды и томатной пасты. Нежные котлетки, которые подают даже в дошкольной группе, будут готовы уже через 40 минут.

    Вы хотите парочку неразлучников, но у вас нет времени их готовить? В этом вам поможет отличное блюдо – ленивые голубцы. Простой рецепт любимого блюда никого не оставит равнодушным.
    Содержание статьи:

    Классические неразлучники ручной работы полюбились многим.Однако это блюдо довольно трудоемкое, и на его приготовление нужно потратить много времени, которое есть не у каждой хозяйки. Поэтому для любителей сочетания фарша с капустой и рисом опытные повара создали это слегка видоизмененное блюдо и дали ему название – ленивые голубцы.

    Само название рецепта говорит о том, что на его приготовление мы потратим гораздо меньше времени. В этом рецепте полностью исключено бланширование капусты и «упаковка» в нее фарша, этот овощ используется целиком.

    Состав ингредиентов ленивых неразлучников остается прежним, а вкусовое сочетание совсем не меняется. Кроме того, их можно приготовить различными способами. Например, их можно запечь в духовке, обжарить на сковороде, потушить в кастрюле или приготовить в мультиварке. Все эти 4 способа хороши, но давайте рассмотрим каждый из них по отдельности.

    Особенности приготовления ленивых неразлучников

    Ленивые неразлучники готовятся практически так же, как и их аналоги, классические голубцы добавляются в фарш, рис и лук.Отличие от оригинала в том, что в фарш добавляется еще и мелко нашинкованная капуста. Это значит, что продукты одинаковые, а блюдо отличается только формой подачи, так как капуста добавляется прямо в фарш. С таким приготовлением справится даже самый неумелый повар.

    Из фарша делают котлеты, которые обжаривают в масле, а затем тушат на слабом огне или запекают в духовке с соусом. Сам соус может быть разнообразным.Например, сметанно-томатный или смешанный сметанно-томатный.

    Более того, при необходимости можно сформировать подобные котлетки и заморозить их впрок, а когда душа пожелает, использовать по назначению.

    Также есть рецепт "суперленивых" голубцов, где котлеты даже формировать не нужно. Все продукты смешивают, обжаривают на масле, а затем тушат в соусе. При приготовлении этого блюда его следует регулярно помешивать, чтобы избежать переваривания. Такую смесь можно и запечь в духовке как запеканку со сметаной и томатным соусом.

    Секреты приготовления ленивых неразлучников

    • Мясо желательно использовать более жирное, тогда неразлучники будут лучше держать форму. Для этого подойдет свиной фарш или смесь свинины и говядины. Кроме того, отличное сочетание свинины и капусты проверено годами.
    • Рис может быть любого сорта. Его тоже предварительно готовят: заливают теплой водой или кипятят наполовину. Нет необходимости в длительной варке, т.к.Голубцы тушятся, и он успеет приготовиться. Доля риса должна составлять не менее 1/3 части мяса и не более 2/3 части. Если риса будет больше, чем положено, голубцы развалятся, если меньше, то будут не такими сочными.
    • Капусту можно нарезать соломкой или кубиками и измельчить блендером до консистенции пюре. Последний вариант подходит для того, чтобы скрыть присутствие овощей в блюде. Самое главное помнить, что чем мельче будет нашинкована капуста, тем вкуснее получится блюдо.Также можно использовать квашеную капусту. Подготовительные работы с ним ведутся так же, как и со свежим кочаном.
    • Лук добавляется в фарш, что придает котлетам дополнительную сочность. Его добавляют либо сырым в скрученном или нарезанном виде, либо нарезанным и обжаренным в масле.
    • Котлеты из фарша, которые обжаривают в масле или без этого процесса сразу отправляют на тушение. Фарш можно дополнить по вкусу различными овощами, такими как морковь, чеснок, помидоры и специи.

    Как обслуживать ленивых неразлучников?

    При любом способе приготовления ленивые неразлучники получаются очень сочными, мягкими и сытными. А ярые поклонники этого блюда утверждают, что ленивые голубцы выходят намного сочнее своих «ленивых» собратьев.

    Эти голубцы не требуют сложного гарнира, их можно подавать горячими на обед или ужин как самостоятельное блюдо. Дополнительно, по желанию, можно предложить томатный, сливочный или смешанный соус, свежие овощи и зелень.

    Как приготовить ленивые голубцы в духовке?


    Когда время приготовления полностью ограничено, духовой шкаф станет вашим помощником на кухне, который идеально приготовит вашу еду практически без вашего участия.
    • Калорийность на 100 г - 123 ккал.
    • Порций в упаковке - 6
    • Время приготовления - 1 час

    Ингредиенты:

    • Белокочанная капуста - половина кочана
    • Фарш любой - 0,5 кг
    • Яйцо куриное - 1 шт.
    • Рис - 100 г
    • Сметана - 200 г
    • Томатная паста - 3 столовые ложки
    • Соль - 1 чайная ложка или по вкусу
    • Приправа для голубцов - 1 чайная ложка
    • Лук репчатый - 1 шт

    Приготовление ленивых булочек в духовке:

    1. Капусту помыть и мелко нашинковать, как на борщ. Затем положить в кастрюлю, залить питьевой водой, посолить и варить до мягкости 5-7 минут. Откиньте его на сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость.Бульон, в котором варился овощ, не выливайте, он понадобится для дальнейшего приготовления голубцов.
  • Рис промыть под проточной водой в нескольких водах, залить водой в соотношении 1:2 (рис, вода), посолить и варить почти до готовности около 10 минут. Затем дайте ему немного остыть. Если после варки осталась вода, слейте ее.
  • Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать фольгу, прожилки и прокрутить через мясорубку через решетку с большими отверстиями.
  • Лук очистить, помыть и также перекрутить.
  • Соединить все продукты, взбить яйцо, перец, соль и хорошо перемешать. Сформировать из полученной массы котлеты среднего размера и плотно уложить их на противень или любую форму с высокими бортиками.
  • В капустном бульоне развести сливки с томатной пастой. Добавьте приправу для капусты, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте до однородности. Залить отбивные соусом так, чтобы они были им полностью покрыты и отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.
  • Как приготовить ленивые голубцы на сковороде?


    Приготовление ленивых неразлучников на сковороде – отличный способ приготовить сытное и калорийное блюдо, которым можно накормить большую семью.

    ИНГРЕДИЕНТЫ: ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Маленькая белая капуста - 1 шт.
    • Рис - 200 г
    • Любое мясо - 0,5 кг
    • Лук - 1 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Куриное яйцо - 1 шт.
    • Сок томатный - 250 мл
    • Сметана - 150 г
    • Масло растительное - для жарки
    • Соль - 1 чайная ложка или по вкусу
    • Перец черный молотый - 0,5 чайной ложки или по вкусу
    • Петрушка 90 - 23 пучка
    Приготовление на сковороде:
    1. Рис промыть под проточной водой, залить питьевой водой и отварить в слегка подсоленной воде до полного испарения.
    2. Капусту помойте, обсушите бумажным полотенцем, мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде на рафинированном растительном масле до светло-золотистого цвета, периодически помешивая. Когда капуста станет мягкой и вся влага испарится, вынимаем ее из духовки.
    3. Лук с морковкой очистить, нарезать небольшими кусочками и также обжарить на сковороде до прозрачности.
    4. Мясо помыть, обсушить и измельчить блендером или перекрутить на мясорубке.
    5. Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
    6. В отдельной емкости соединить все ингредиенты: рубленый фарш, рубленую петрушку, отварной рис и обжаренную капусту, лук и морковь. Поперчить, посолить, взбить яйцо и хорошо перемешать.
    7. Из фарша сформировать небольшие отбивные произвольной формы, которые обжарить до румяной корочки с двух сторон на большой сковороде с рафинированным растительным маслом.
    8. Смешать томатный сок со сливками, добавить по вкусу соль и молотый перец. Залейте соусом ленивые голубцы и проварите их на сильном огне.Снизив температуру до минимального уровня, накрываем сковороду крышкой и готовим около 45 минут.

    Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле?


    Вариант приготовления ленивых рулетиков в кастрюле подойдет тем хозяйкам, которые планируют делать их в большом количестве. Вместо кастрюли также можно использовать большой гусиный курятник.

    Ингредиенты:

    • Фарш из любого мяса - 1 кг
    • Капуста белокочанная свежая - 1 шт.маленький размер
    • Рис - 1 стакан
    • Яйцо - 3 шт
    • Лук - 2 шт
    • Сметана - 400 мл
    • Кетчуп - 7 ст.л. вкус
    • Перец черный молотый - 1 чайная ложка или по вкусу
    • Лавровый лист - 3 шт
    • Перец душистый горошком - 4 шт
    Приготовление в кастрюле:
    1. Рис промыть, добавить 2 стакана воды и варить 7-10 минут до полуготовности.
    2. Капусту помыть, разложить на соцветия и измельчить блендером или натереть руками с солью до образования сока.
    3. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
    4. Мясо вымыть, обсушить хлопчатобумажной тканью и мелко нарезать так, чтобы кусочки были около 8 мм.
    5. В миске смешайте мясной фарш, нарезанную капусту, нарезанный лук и вареный рис. Добавьте яйцо, приправьте солью и молотым черным перцем и хорошо перемешайте.
    6. Сформируйте из смеси овальные или круглые котлетки и обжарьте их с обеих сторон на сковороде в масле.
    7. Выложить обжаренные голубцы в кастрюлю подходящего размера. На такое количество продуктов подойдет 4 литра. Вместимость.
    8. В 2 литрах фильтрованной питьевой воды развести кетчуп и сливки, поперчить и посолить. Хорошо перемешайте соус и залейте им голубцы. В кастрюлю добавить лавровый лист, перец горошком и на сильном огне довести до кипения. Затем закрываем сковороду крышкой и тушим голубцы на медленном огне около 1 часа.

    Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке?


    Ленивые неразлучники в мультиварке - очень быстрый способ их обыграть.Она особенно подходит для начинающих хозяек, так как совершенно не нужно следить за приготовлением блюд в мультиварке. Установите нужный режим и дождитесь окончательного результата. Выбор фирмы мультиварки абсолютно не важен, любая техника отлично приготовит блюдо.

    Ингредиенты:

    • Смешанный фарш из 2-х видов мяса - по 250 г каждого вида
    • Белокочанная капуста - 1 кг
    • Лук - 1 шт
    • Рис - 150 г
    • 3 Морковь
    • 3
    • Помидоры - 3-4 шт
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Масло растительное рафинированное - 1 ст.л.
    • Вода питьевая - 3 мерные ложки
    • Молоко - 1 мерная ложка
    • Зелень любая - пучок
    • Перец черный молотый - 0,5 чайной ложки или по вкусу
    • Соль - 1 чайная ложка или по вкусу
    Приготовление ленивых булочек в мультиварке:
    1. Рис промыть в 2-х водах и замочить в горячей воде в глубокой тарелке на 30 минут.
    2. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем и перекрутить через мясорубку.
    3. Капусту помойте, удалите верхние соцветия т.к. они почти всегда грязные и мелко рубят. Посыпать солью и слегка размять руками, чтобы начал выделяться сок.
    4. Лук очистить, промыть под проточной водой и нарезать небольшими кусочками.
    5. Морковь очистить, промыть под проточной водой и натереть на терке.
    6. Помидоры промойте и разделите на 4 части.
    7. Зелень вымыть и мелко нарезать.
    8. Очистить чеснок и выдавить его через пресс.
    9. В чашу мультиварки налейте масло, установите режим «Жарка» и обжаривайте морковь и лук около 2-3 минут.
    10. Затем в отдельной глубокой миске смешайте следующее: обжаренные морковь и лук, пропаренный рис, перевернутое мясо, измельченный чеснок, нашинкованную капусту и рубленую зелень. Приправьте массу солью, черным перцем и хорошо перемешайте руками, слегка надавливая, чтобы она дала сок.
    11. Теперь приготовьте повязку.В блендере соединить измельченный чеснок, измельченные помидоры, питьевую воду, молоко, соль и молотый перец.
    12. Выложите капустную массу ровным слоем на сковороду мультиварки и полейте приготовленной заправкой, чтобы жидкость распределилась равномерно. Если жидкости вам недостаточно, добавьте ее по своему вкусу.
    13. Закрыть емкость крышкой, установить режим «Тушение» и оставить голубцы на 1,5 часа. После подачи предупреждающего сигнала проверьте, не размякли ли неразлучники. При необходимости оставьте их готовиться еще на половину цикла.Потом можно дополнительно оставить сковороду в режиме «Подогрев» минут на 20, тогда она станет еще мягче.

    Ленивые голубцы с фаршем и рисом в кастрюле - вкусное и сытное домашнее блюдо. Что такое ленивые голуби? Это овощи, тушеные с рисом и мясным фаршем. Готовить это блюдо намного проще, чем классическое. Вам не нужно тратить время на формирование неразлучников, заворачивая их в капустные листья. На вкус точно так же, но гораздо быстрее.Надеюсь, вам понравится мой рецепт ленивых голубцов с фаршем и рисом в кастрюле.

    Ингредиенты:

    • белокочанная капуста 500 г;
    • мясо или фарш (свинина, говядина, индейка, курица) 500 г;
    • лук репчатый 1 головка;
    • морковь 1 шт.;
    • масло подсолнечное рафинированное 100 мл;
    • рис длиннозерный 100 г;
    • томатный сок 200 мл;
    • пучок укропа;
    • паприки и черного перца по 0,5 ч.л.;
    • соль для вкуса;
    • сушеные травы 0,5 чайной ложки

    Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле:

    Приготовим овощи.Мелко нарежьте лук, натрите морковь. Мелко нашинкуйте белокочанную капусту.

    Рис тщательно промойте, залейте холодной водой (она должна быть на 3 сантиметра выше рисовых хлопьев). Накрываем крышкой, ставим посуду с рисом на огонь. После варки посолить и варить хлопья до полуготовности. Затем аккуратно слить воду и отставить в сторону.

    Мясо помыть, помыть, нарезать кусочками и измельчить в блендере или мясорубке.

    В толстостенную кастрюлю налить подсолнечное масло.Разогрейте и бросьте в сковороду нарезанный лук. Помешивая, доведите его до мягкости.

    Затем добавьте натертую морковь.

    Слегка обжарить овощи вместе и добавить мясной фарш.

    При помешивании довести ингредиенты до кипения.

    Когда фарш и овощи немного обжарятся, влить томатный сок. Лучше использовать натуральные, намного вкуснее. Можно добавить натертые помидоры, очищенные от кожуры.

    Немного потушить мясо и овощи, накрыв сковороду крышкой.Время зависит от сорта мяса в рецепте.

    Добавить мелко нарезанную белокочанную капусту.

    Посолить и приправить специями. Влить 150 мл очищенной воды. Перемешайте и варите до готовности.

    Добавьте рис и мелко нарезанный свежий укроп.

    Еще раз перемешайте ингредиенты, пассеруйте их на медленном огне 5 минут.

    Голомбы называют ленивыми, потому что способ их приготовления не такой трудоемкий по сравнению с классическим вариантом.Блюдо получается не менее вкусным, очень нравится детям, которые пытаются снять капустные листья с обычных голубцов, предпочитая им мясную начинку. Рецептов ленивых голубцов много, но как их правильно приготовить?

    Ленивые голубцы - классический пошаговый рецепт

    Как и обычные голубцы, эти ленивые голубцы готовятся из трех основных ингредиентов: капусты, мяса и риса. Большим преимуществом блюда является возможность экспериментировать и постоянно менять форму: подавать в виде круглых «ежиков», аппетитных крупных отбивных с соусом, овальных шницелей и так далее.В самом простом варианте, особенно в случае катастрофической нехватки времени на приготовление, его можно приготовить и в виде запеканки, разрезанной на порции непосредственно перед подачей на стол. А приготовить его можно где угодно: на сковороде, в мультиварке, духовке или кастрюле. Просто освойте базовый рецепт, чтобы позже внести небольшие коррективы.

    Для классического рецепта потребуется:
    • фарш сырой - 600 г;
    • капуста - 300 г;
    • рис - 100 г;
    • яйца - 1 шт.;
    • масло растительное рафинированное - 50-70 г;
    • лук репчатый - 1 большая головка;
    • морковь
    • - 1 шт.;
    • томатная паста (кетчуп) - 2 столовые ложки;
    • сметана - 2 столовые ложки;
    • вода кипяченая (мясной, овощной бульон) - 300 мл;
    • панировочные сухари или мука - 200 г;
    • соль, перец.

    Первое, что нужно сделать, это сварить рис. Для ленивых голубцов, в принципе, любая разновидность – круглая или продолговатая – дело вкуса.А вот на пропаренном рисе голубцы будут больше похожи на ежиков, потому что, в отличие от круглых, этот сорт лучше держит форму. Пока рис варится, мелко шинкуем капусту, мелко шинкуем лук и натираем на крупной терке морковь. Отключайте рис на стадии полуфабриката: он придет вместе с неразлучниками. Переваренная крупа быстро превратится в кашу и потеряет свою привлекательность. Вот мы и подошли к самому главному - "сборке" неразлучников.

    Делаем все пошагово:
    1. Лук и морковь обжариваем на растительном масле.
    2. Добавить к овощам капусту и также быстро обжарить до состояния al dente (внутри она должна оставаться хрустящей).
    3. Смешать жаркое с рисом и мясным фаршем.
    4. В фарш добавить зелень, специи и соль по вкусу.
    5. Разбейте в фарш яйцо.
    6. Все хорошо перемешиваем руками.
    7. Делаем маленькие фрикадельки.
    8. Разогреваем сковороду.
    9. Обваляйте голубцы в муке или панировочных сухарях.
    10. Положите отбивные на горячую сковороду.
    11. Быстро обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
    12. Выложите голубцы на противень, в форму для запекания или оставьте на сковороде.
    13. Добавьте томатную пасту, сливки, бульон или воду.
    14. Готовым соусом полить голубцы.
    15. Уменьшите огонь до минимума.
    16. Тушить 30-40 минут до готовности.

    Ленивые голубцы, как и их классический «полный» вариант, готовятся из капусты, мясного фарша и риса.Единственная разница заключается в форме, которую они могут принимать. Некоторые хозяйки готовят их в виде больших котлет. Другие, которые даже скорее защищаются от готовки, просто нарезают ингредиенты и готовят их в кастрюле/кастрюле/мультиварке (выделено мной). Есть еще описанный в анекдоте вариант, когда капуста на балконе, а фарш в холодильнике. :-) Но трогать точно не будем. Пойдем самым сложным путем и приготовим ленивые голубцы на сковороде. В рецепте с фото пошагово описаны все этапы – от нарезки продуктов до формовки, обжаривания и тушения голубцов.Все предельно просто!

    Вам понадобится:

    Для голубей:

    Для соуса

    Как приготовить ленивые голубцы на сковороде (простой рецепт с фото, пошагово описано):

    Отварить рис. Подходит как для круглого, так и для длинного зерна. Хорошо вымойте перед приготовлением. Обратите внимание на то, как обрабатывается рис на производстве. Запаренная каша лучше держит форму, а полированная каша при варке превращается в кашу.Поэтому лучше брать первый. Рис залить водой в пропорции 1 к 1 и поставить в скороварку. Варить на медленном огне до полного выкипания жидкости. Рис будет немного недоварен. Зато он будет готов при обжаривании и тушении голубцов.

    Подготовьте овощи. Лук нарежьте небольшими кубиками.

    Морковь крупно натереть или нарезать тонкими полосками.

    Нагрейте 2-3 столовые ложки масла в сковороде.Всыпьте морковь. Обжариваем на умеренно сильном огне 2-3 минуты. Время от времени помешивайте, чтобы соломинки прожарились равномерно.

    Добавить лук. Размешать. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.

    Ленивые голубцы не превращаются в капусту. Так, не обязательно отваривать кочан, удалять с него целые листья, а затем заворачивать мясо в конвертики. Все намного проще.Снимите верхние листья с вилки. Отрежьте примерно четверть. Мелко нарежьте.

    Положить на сковороду полоски капусты. Размешать. Выключите огонь. Тушить под закрытой крышкой 10-15 минут. Чтобы овощи не подгорели, добавьте к ним немного воды или бульона. Капуста не размякнет при варке. Но это не обязательно. Овощи должны быть приготовлены пополам, как говорят итальянцы — «аль денте». В противном случае их вкус будет практически неотличим от готовых голубцов.

    Основу блюда составлял свиной фарш, в меру жирный (другого в магазине не было). Но можно (и даже нужно) использовать и говядину, и курицу. Ленивые голубцы останутся сочными и нежными после того, как потушите их на сковороде в томатном соусе. Выложить фарш в глубокую миску. Добавляем мелко нарезанную зелень (я использовала петрушку). И молотый чеснок. Можно взять и другие специи – перец черный молотый, немного кинзы, горчицы, орегано и т.д.

    Выложите туда тушеные овощи, когда они немного остынут. Взбить яйцо. Соль. Фарш должен быть немного пересоленным, чтобы голубцы не были пресными. Но не переусердствуйте. Не забудьте про рис.

    Совет: Если фарш сам по себе довольно липкий, яйцо можно не добавлять. Яичный белок может сделать голубцы более жесткими.

    Перемешать массу. Слегка взбейте дно чаши.Основание неразлучников должно быть липким и податливым. Они создают ленивые пробелы. Форма ваша. Можно имитировать прямоугольных закругленных классических голубей. Можно сделать овальные котлеты. Подойдут и круглые заготовки.

    Обваляйте их в небольшом количестве муки. Благодаря ему голубцы приобретут румяную корочку и не развалятся на сковороде во время жарки. Мука также сделает томатный соус более густым.

    Нагреть остаточное масло.Выложите голубцы для жарки. Готовьте на умеренно сильном огне до золотистого цвета.

    Затем капусту перевернуть и жарить еще несколько минут.

    Приготовить соус из томатного концентрата (кетчупа), сливок и теплой питьевой воды. Добавьте немного соли и специй (по желанию). Если паста кислая, добавьте щепотку сахара.

    Совет: Вы также можете приготовить соус из свежих или консервированных помидоров в собственном соку.Первые нужно бланшировать, очистить от кожуры и взбить блендером. Второй - просто размял его. Также в соус можно добавить мелко нарезанные морковь и лук. Овощи желательно предварительно обжарить на растительном масле.

    Полейте соусом голубцы. Накройте их крышкой. Варить около 40 минут.

    Выньте ленивые голубцы из кастрюли и разложите их по тарелкам. Подавайте, сбрызнув соусом.

    Приятного аппетита!

    .

    Ленивые голубцы (без упаковки) в томатном соусе


    Птичье радио снова вещает. Утром слушаю передачу, в которой то и дело транслируются последние хиты сисек. Жду следующего хита скворцов. Никаких политик, никаких споров, никакой рекламы. Идеальное радио;)

    Итак, голубцы на ужин - хорошая идея. Тем более, что это ленивые неразлучники, т.е. неразлучники без накрутки. Лень их приготовления в том, что мне не приходится заворачивать их в заранее приготовленные капустные листья.И наверное только на этом, потому что капусту нужно нарезать, отварить и измельчить блендером.

    Вкус немного отличается от традиционных, но тоже вкусный. Я люблю их со сметаной и свежим багетом.


    Также рекомендую другие рецепты голубцов:

    Ленивые голубцы (без упаковки) в томатном соусе

    Ингредиенты (на 6 порций):

    600 г свинины (плечо, шея)

    1 луковица

    100 г риса (т.для ризотто или для голубцов)

    500 г капусты (четверть небольшого кочана)

    1 яйцо

    1 чайная ложка сладкой копченой паприки

    1 чайная ложка майорана

    0,5 чайной ложки травяного перца

    соль

    перец

    мука для панировки 9000 3 масло для жарки

    соус:

    1 луковица

    500мл томатного пюре

    соль

    перец

    2 зубчика чеснока

    пучок петрушки

    душистый перец

    2 лавровых листа


    Капусту нашинковать более толстыми полосками, залить кипятком, варить 5 минут, процедить.Когда остынет, измельчить блендером или мелко нарезать.

    Отварить рис до полутвердости.

    Мелко нарежьте лук.

    Вниз добавить мясо, рис, лук, капусту, яйцо, приправить по вкусу, перемешать.

    Сформировать круглые котлетки, обвалять в муке. Жарить с обоими страницы маслом.

    Приготовить соус: лук нарезать кубиками, положить в сковороду, предварительно перевернув голубцы.

    Приправить томатное пюре солью, перцем и измельченным чесноком по вкусу.Залить обжаренные отбивные пюре томатного соуса, добавить лавровый лист и 3-4 зернышка душистого перца. Тушить под крышкой около 30 минут. В конце тушения посыпать рубленой зеленью петрушки.

    Приятного аппетита!

    .

    Рецепт приготовления голубцов для ленивых с пшеничной крупой

    Приготовить вкусных и сочных неразлучников для ленивых очень просто! Особенно вкусны они с пшеничной крупой.

    рецепт приготовления неразлучников для ленивых

    Есть много разных способов приготовить неразлучников для ленивых. Есть также много вариантов ингредиентов. Твердые ингредиенты — это просто мясной фарш и капуста.

    Голубцы лучше всего подавать с соусом.Сегодня мы рады поделиться с вами рецептом приготовления этого вкуснейшего блюда.

    Голубцы без упаковки можно приготовить в духовке, на сковороде, а также в мультиварке. Ниже вы узнаете, как приготовить такие вкусные ленивые голубцы!

    компоненты

    • 500 г куриного фарша
    • 400 г капусты
    • 60 г пшеничной крупы
    • 1 большая луковица
    • 1 яйцо
    • Соль, перец и паприка по вкусу
    • 200 г сливок
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 3 зубчика чеснока
    • 200 мл воды

    ПОДГОТОВКА

    Сначала нужно сварить пшеничную крупу до полуготовности.Готовить будет гораздо удобнее, если вы приобретете кашу в пакетиках.

    Чтобы каша умело сварилась, ее нужно выдержать на огне около 15 минут.
    Пока варится пшеничная крупа, можно подготовить все остальные ингредиенты.

    Начните с капусты. Капусту нарезать очень тонкими ломтиками, немного посолить и тщательно размять руками.

    Добавить к капусте мясной фарш, а также измельченный в блендере лук.Все хорошо перемешать, затем добавить отваренную крупу, яйцо, соль, перец и паприку.

    Итак, смешайте все ингредиенты вместе и сформируйте голубец среднего размера.

    Положите все голубцы на смазанный маслом противень. Следите за тем, чтобы голубцы на противне находились на расстоянии друг от друга.

    Теперь пришло время приготовить соус. Поэтому смешайте 200 г сливок с томатной пастой, также добавьте перец и чеснок, пропустив через пресс.

    Теперь шумовкой все тщательно перемешать, поэтому добавить 200 мл горячей воды и соль. Затем добавьте соус к голубцам.

    Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее противень с голубцами. Сначала застелите противень алюминиевой фольгой.

    Запекайте голубцы полчаса под фольгой и еще 20 минут без фольги.

    Также быстро и вкусно приготовить ленивые голубцы можно в мультиварке.Ленивые неразлучники готовятся 30 минут в режиме тушения, после чего еще 20 минут в режиме запекания.

    Если вы действительно любите голубцы, вас наверняка заинтересуют кулинарные секреты, благодаря которым голубцы по вашему рецепту получаются очень вкусными.

    .90 000 кулинарных советов: Ленивые голуби
    Мы с мужем оба хотели голубцы (голубцы), но у нас обоих было разное представление об этих голубцах. Без свиданий (у нас это часто бывает), он думал на работе, а я дома. Когда он пришел домой, я хотела рассказать ему о своей идее, но он меня избил, вернулся с покупками, в том числе с фаршем и капустой. Оказалось, что у нас обоих была одна и та же идея, что удивительно, потому что я никогда раньше не делала неразлучников таким образом.Мы оба начали варить, как мы сначала называли, щи. Если есть суп-гуляш, то можно и щи, да? После приготовления, правда, оказалось, что блюдо вкусное на вкус, напоминающее вкусные голубцы, но ничего похожего на суп... и тут возникла проблема... как назвать это блюдо... думаю, как бы ее тут назвать . На следующий день я позвонила двоюродной сестре, с которой... как и с женщинами... мы тоже говорили о кулинарии.Я рассказал ей об этом блюде без названия. Не долго думая, она сказала «ленивые неразлучники» или «ленивые неразлучники». Первое название мне понравилось сразу, второе тоже, но зачем называть кого-то ленивым, когда это блюдо может быть ленивым.

    Спасибо, Агусь. Я буду звонить тебе чаще. У вас отличные идеи. Я посвящаю этот рецепт вам.

    Ингредиенты:

    • 4 большие луковицы
    • средний кочан капусты
    • 2,5 кг мясного фарша (желательно смешанного)
    • банка 800 мл.тертые помидоры
    • 1 головка чеснока
    • 1 банка 369 мл. томатная паста
    • 2 литра бульона
    • 1 чашка риса
    • соль, перец, тимьян, паприка, лавровый лист
    • столовая ложка сушеного укропа с горкой
    • столовая ложка сушеных грибов с горкой
    • сливочное масло

    Исполнение:

    В большой кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук, чеснок и мясо и обжарить, часто помешивая. После подрумянивания слить жир.

    Добавьте нарезанную капусту, бульон и другие ингредиенты, кроме риса. Варить несколько минут, пока капуста не начнет размягчаться. Добавьте рис. Уменьшите температуру до минимума и варите под крышкой, пока рис не станет почти мягким. Выключить, не раскрывать, оставить на плите, рис пропитается и не переварится.

    На мою семью из 4 человек ленивые неразлучники были на 4 дня плюс обеды мужу на работу. Многовато... Поэтому предлагаю сократить количество ингредиентов вдвое или сразу после приготовления и остывания порционировать их и заморозить.Тогда у нас есть готовое блюдо, когда приходят нежданные гости, или готовый ужин, когда нет времени или просто не хочется готовить.

    Лично я не люблю много риса в голубцах. Мама вообще не добавляла, добавляю из-за мужа, потому что он любит, а я тоже привыкла к голубцам с рисом. Я знаю, что есть те, кто любит много риса в голубцах... Моему мужу риса в ленивых голубцах было мало, поэтому тем из вас, кто добавляет в голубцы много риса, предлагаю увеличить количества риса в этом блюде, не забывая увеличить количество бульона.

    .

    Самые быстрые ленивые неразлучники в горшочке: рецепт с фото пошагово

    Если у вас нет времени на полноценных неразлучников, вы можете приготовить ленивых неразлучников в горшочке очень быстро, рецепт с фото поможет вам сделать это пошагово. По вкусу они не отличаются от классического варианта, но готовить их гораздо быстрее и проще. Ваша семья будет в восторге от этого блюда.

    Ингредиенты:

    • 500 г мясного фарша;
    • 200 граммов риса;
    • 500 грамм капусты;
    • 200 грамм моркови;
    • 2 столовые ложки томатной пасты;
    • 2 луковицы;
    • соль;
    • перец;
    • лавровый лист;
    • масло растительное.

    Подготовка

    Подготовьте овощи. Удалите плохие листья с капусты и мелко нашинкуйте. Очистите морковь и лук. Промойте овощи. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Рис промыть и залить водой, немного оставить в воде.

    1

    Теперь возьмите кастрюлю на три литра или на три с половиной литра. На дно положить часть капусты (не всю), сверху на капусту выложить фарш.

    2

    После заполнения выложите слой моркови.

    3

    Слейте воду с риса и положите его следующим слоем.

    4

    Оставшуюся капусту положить последним слоем.

    5

    Приготовление соуса. Ставим сковороду на огонь и вливаем в нее растительное масло. Бросьте лук. Он должен стать слегка коричневым (пять минут). Тем временем смешайте две столовые ложки томатной пасты с водой. Затем нужно вылить эту смесь в сковороду и тушить около пяти минут.

    6

    Положите готовую зажарку в кастрюлю с остальными ингредиентами. Бросьте несколько лавровых листочков и перец горошком. Солить по вкусу. В кастрюлю наливаем воду, она должна полностью покрывать верхний слой капусты. Сразу же поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и тушить около сорока минут. Следите за количеством жидкости, чтобы блюдо не подгорело. По истечении указанного времени перемешайте содержимое кастрюли и дайте повариться еще десять минут.

    Ленивые неразлучники готовы.Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так как оно имеет большое количество ингредиентов и само по себе получается питательным. Не ждите, пока он остынет, раскладывайте ленивых неразлучников по тарелкам и скорее зовите всех к столу. Подавайте блюдо со сливками, чтобы сделать его еще лучше.

    7

    О, эти неразлучники, это настоящий рай во рту!

    .

    Смотрите также

    Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика