ИНФОРМАЦИЯ

Гороховая каша рецепт в кастрюле с луком и морковью


Гороховая каша с морковью и луком в мультиварке рецепт с фото пошагово

Подходит в Великий пост. Полезно для спортсменов и тех, кто на диете. Очень удобно приготовление в мультиварке- все вместе поместил и через 2 часа можно звать всех к столу. Приятного аппетита!

Гороховая каша с морковью и луком в мультиварке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

350 гркгстак.стол.л.

Вода (У меня вышло 4 мультистакана.)

640 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Специи сухие (Можно использовать приправу как смеси трав Магги,15 овощей гранулированные, для куриного бульона, для говяжьего бульона, кубики Магги и т.д.)

по вкусу

Зелень (Я в блюдо использую сухую зелень, а свежую для украшения.)

по вкусу

Перец (Можно использовать любые виды молотого перца.)

по вкусу

4 гркгзубч.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (353 г)во всех порциях (1410 г)100 г

Углеводы 71% 15 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:

    Лук нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок надавить либо натереть на мелкой терке. Все вместе с горохом поместить в чашу мультиварки. Залить водой. Посыпать приправой. Выставить таймер на 2 часа режим «Тушение». Тот кто не на посту может добавить масло сливочное. Так же кто любит понаваристее да пожирнее можно добавить мясо, сосиски, рагу, птицу.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Горох желтый - 303 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горох желтый, Вода, Поваренная соль, Специи сухие, Морковь, Лук репчатый, Зелень, Перец, Чеснок

Как приготовить гороховую кашу с мясом рецепт с фото пошагово

- 2 ст.ложки растительного масла,
- 200 г говядины,
- соль и перец по вкусу
- 1 стакан гороха,
- 2 стакана воды,
- 1 лук,
- 1 морковь,

1. Для этого понадобится обязательно горох. Я его предварительно замочила на 15 минут. Говядину я порезала небольшими кусочками. Нашинковала морковь и лук порезала. Ставим разогреваться кастрюлю. Она у меня уже была подогрета. Проверяем разогрев, капая на дно водой. Капельки уже катаются, как шарики. Сюда загружаем мясо. Распределяем по дну кастрюли. Прижимаем, чтобы мясо немного прилипло. Обжариваем около 2-х минут. Переворачиваем мясо. Оно легко отстаёт. Даже подрумянилось. Вот так вот переворачиваем. Ещё обжариваем минуты две. Также на среднем огне. В мясо добавляем 1-2 ст.ложки растительного масла. Добавляем морковь и лук. Перемешиваем. 2. Можно сразу же посолить. И поперчить. По вкусу. Достаточно. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне в течение 3-х минут. Периодически помешивая. Отставляем в сторону. Высыпаем сюда горох. Нужна водичка обязательно. Наливаем воды немного выше гороха. Вот так достаточно будет. Немного подровняю. Готовить я буду под крышкой-скороваркой. С её помощью горох готовится в 2 раза быстрее. Накрываем крышкой. Поворачиваем её. Скобы прихватили край кастрюли. Ставим на огонь. Включаю самый большой огонь. Следим за индикатором давления - за этим красным флажком. Когда он выскочит вверх - можно убавлять огонь. Красный флажок поднялся вверх и пошёл пар. 3. Огонь ставим на самый маленький. Готовим на маленьком огне 15-20 минут. Отключаем огонь. Ждём, когда индикатор давления опустится вниз. При поднятом индикаторе крышку открывать нельзя. В кастрюле большое давление. Будем смотреть, что получилось. Флажок упал. Открываем крышку. Она слегка присосалась. Каша получилась, в принципе. Перемешиваем. Получилась именно каша. Каша с мясом. Вот такая у меня получилась гороховая каша с мясом.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Гороховая каша - рецепты с фото на Повар.ру (39 рецептов каши из гороха)

Гороховое пюре в мультиварке "Редмонд" 4.0

Гороховое пюре или гороховница — это исконно русское старинное блюдо. Приготовление горохового пюре в мультиварке не отнимет у вас много времени или сил. ...далее

Добавил: Nufica 24.10.2014

Гороховая каша-пюре 4.0

В моей семье очень любят горох: и гороховые супчики, и гороховое пюре. Особенно пюре. А мне очень нравится его готовить, это ведь просто и сытно. Если не пробовали, то обязательно приготовьте. ...далее

Добавил: Марина Немец 15.06.2017

Каша гороховая в духовке 4.0

Рецепт ароматной гороховой каши, запеченной в духовке с морковью, луком и грибами. Блюдо сытное, вкусное и полезное! Всем любителям гороха рекомендую непременно попробовать! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

Гороховая каша с салом 5.0

Каша, приготовленная из разваренного гороха может быть гарниром к мясу, птице, рыбе или самостоятельным блюдом. А также использоваться в качестве начинки в пироги и пирожки. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 14.11.2019

Гороховая каша с тушенкой 4.3

Вкус этого блюда, наверное, знаком почти каждому, кто когда-либо ходил в походы и ночевал под открытым небом. Предлагаю вспомнить простой рецепт гороховой каши с тушенкой - сытного и вкусного блюда! ...далее

Добавил: Kurzyupa 05.09.2014

Гороховая каша в мультиварке 3.7

Однажды попробовав гороховую кашу, приготовленную в мультиварке, вы будете варить ее снова и снова. Легко, быстро и вкусно! Сегодня я расскажу вам, как приготовить гороховую кашу в мультиварке. ...далее

Добавил: Bamby 28.03.2013

Гороховая каша для похудения 3.5

Гороховая каша является одним из самых полезных диетических блюд. Готовьте ее чаще. А рецепт - перед вами. ...далее

Добавил: Vikulia 21.06.2015

Гороховая каша без замачивания 5.0

Очень вкусная гороховая каша, приготовленная без замачивания, с салом и луком. Готовится как в мультиварке, так и на плите в обычной кастрюле. ...далее

Добавил: Vikulia 12.07.2015

Гороховое пюре со свининой 3.8

Свинина очень хорошо сочетается с бобовыми. Поэтому существует так много горячих блюд, которые очень удачно представляют этот дуэт. Думаю, что вы с ними часто сталкивались. И вот еще один вариант. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.09.2016

Горошница 4.6

Горошница — это гороховая каша. Густая, жидкая... лишь бы из гороха. Для приготовления требуется минимум продуктов, но за кашей нужен глаз да глаз. Готовим вместе, у вас получится отличная каша! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 08.03.2017

Гороховая каша в скороварке 3.9

Расскажу, как приготовить гороховую кашу в скороварке. Блюдо вкусное и сытное, а если подавать с овощным салатом, получается еще и полезно! Попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 06.07.2015

Гороховая каша с грибами 5.0

Очень сытная, ароматная и вкусная гороховая каша с грибами в домашних условиях - отличная идея для семейного обеда или ужина. Попробуйте, и вам обязательно понравится! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.09.2015

Гороховая каша в мультиварке скороварке 3.8

Если вы - счастливый обладатель скороварки, этот рецепт приготовления гороховой каши в мультиварке скороварке вам понравится. Горох даже замачивать не надо! Вкусное и нежное получится блюдо! ...далее

Добавил: Даша Петрова 09.07.2015

Гороховая каша в духовке 4.3

В духовке любая каша хорошо распаривается, становится мягкой и очень вкусной. Не зря наши бабушки готовили горох в горшочках в духовке. Попробуйте сами! ...далее

Добавил: Bestpovar 16.08.2015

Гороховая каша с луком 4.6

Лук хорошо сочетается с горохом. Он придает каше особенный вкус и приятный аромат. Часто готовлю такую кашу своим домочадцам, и они всегда просят добавки. Попробуйте! ...далее

Добавил: Bestpovar 22.08.2015

Гороховое пюре с мясом 4.9

Благодаря мультиварке, горох прекрасно разварится и превратится в пюре без дополнительных усилий. Немного куриного мяса и овощей хорошо дополнят это блюдо. ...далее

Добавил: Bestpovar 14.08.2015

Гороховая каша с мясом 3.5

Гороховая каша с мясом - это не только вкуснейшее блюдо, но еще и богатейший источник белков. Варится просто, а по вкусу - настоящий деликатес. ...далее

Добавил: Giggs 15.07.2012

Гороховая каша 5.0

Гороховая каша знакома многим еще с детского сада, только там она выглядела неаппетитно и странно пахла. Рассказываю, как приготовить гороховую кашу, с добавлением копченостей. Рецепт для взрослых. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 29.04.2017

Гороховая каша в горшочке 4.6

Рассказываю, как приготовить гороховую кашу в горшочке - исконно русское, вкусное, сытное и полезное блюдо! ...далее

Добавил: Kurzyupa 23.04.2014

Вкусная гороховая каша 5.0

Приготовить вкусную гороховую кашу совсем несложно. Если в нее добавить немного копченостей и обжаренного лучка, то она просто заиграет другими красками! Попробуйте, вам обязательно понравится. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 12.11.2016

Гороховое пюре 5.0

Мой сын очень любит гороховый суп. А недавно я попробовала ему приготовить гороховое пюре. И он ел его за обе щеки. Так что я предлагаю и вам приготовить это блюдо. Дешево и сердито как говорится :) ...далее

Добавил: Sauliute 29.04.2014

Гороховая каша в микроволновке 3.6

Просто и быстро - вот залог вкусной пищи. И по такому случаю хочу поделиться рецептом гороховой каши в микроволновке. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 25.07.2015

Гороховая каша с копчеными ребрышками 3.8

Прохладной осенью всем хочется тепла. А самое теплое блюдо - это каша. Вкусная, полезная, сытная - гороховая каша отлично согреет вас в осенний дождливый день. ...далее

Добавил: Bestpovar 27.11.2014

Горох в мультиварке 4.4

Гороховая каша - блюдо, которое готовят редко. А зря! Это полезное, вкусное и сытное блюдо. Рассказываю, как сделать горох в мультиварке. ...далее

Добавил: Арина Вольская 12.11.2013

Гороховая каша с курицей 2.8

Надоели привычные гарниры? Тогда рекомендую узнать, как приготовить гороховую кашу с курицей. Отменный гарнир! Вкусное и сытное блюдо, которое, к тому же, очень полезное. Попробуйте обязательно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 02.07.2015

Гороховая каша с копченостями 4.1

Расскажу, как приготовить гороховую кашу с копченостями. Получается быстрое в готовке и безумно вкусное блюдо. Вкусно, сытно и аромат потрясающий. Словом, отличная альтернатива обычным гарнирам. ...далее

Добавил: Даша Петрова 07.07.2015

Гороховая каша с мясом в мультиварке 4.0

Расскажу, как сделать гороховую кашу с мясом в мультиварке. Это очень нежное блюдо, которое, впрочем, быстро насытит и придаст сил. Вкусная альтернатива приевшимся гарнирам вроде гречки или риса! ...далее

Добавил: Даша Петрова 02.07.2015

Гороховая каша для рыбалки 3.9

Всем рыбакам посвящается! Обычно для рыбалки как раз и используют перловую или гороховую крупы, но если вы вдруг не знаете, как это сделать - вот простой рецепт гороховой каши для рыбалки! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.01.2015

Гороховая каша с копченостями в мультиварке 5.0

Очень простой рецепт гороховой каши с копченостями в мультиварке - для вас! Готовится быстро, а блюдо получается очень вкусное. Вам понравится, оригинальное и сытное блюдо с ароматным мясом. Вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 03.07.2015

Гороховая каша с фаршем 3.3

Очень сытная и питательная гороховая каша с мясным фаршем. Готовить можно на плите или в мультиварке, как вам удобнее. Блюдо подойдет на обед или ужин. Хорошо сочетается со свежими овощами. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 03.07.2015

Гречневая каша с горохом 5.0

Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Казалось бы, не совсем привычное сочетание, но получается просто изумительно. Попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 14.09.2021

Гороховая каша с тыквой 4.2

Делюсь рецептом гороховой каши с тыквой. Это сытное, питательное блюдо, которое можно приготовить и на ужин, и на завтрак. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Катерина 06.03.2021

Постная гороховая каша 4.2

Вкусная постная гороховая каша отлично насыщает организм и утоляет чувство голода надолго. Ее можно подать с зажаркой из лука и моркови, с квашеной капустой, с солеными помидорами или огурцами. ...далее

Добавил: AlenaPrika 30.11.2019

Гороховая каша на воде 3.6

Вкусная и сытная гороховая каша на воде - превосходный гарнир для любого мясного блюда, колбасы и т.д. Ее можно подавать с обычной зажаркой из моркови и лука, можно брать с собой на работу, в поездку. ...далее

Добавил: AlenaPrika 17.11.2019

Фава из гороха 5.0

Фава из гороха — вкусное, лёгкое в приготовлении, универсальное блюдо. Это и гарнир, и каша, и начинка для выпечки. Вкус его могут дополнить оливки, каперсы, красный лук, растительное масло. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 09.12.2021

Каша из гороховой муки 4.3

Чаще всего мы привыкли варить гороховую кашу из колотого или цельного боба. Но есть отличная альтернатива, она подойдет занятым хозяйкам, которые уделяют внимание правильному питанию. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Кристина 10.12.2019

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке 4.4

Гороховая каша без сомнения знакома всем, а вот с тушенкой возможно пробовать доводилось не каждому. Делюсь простым и вкусным рецептом! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 13.10.2019

Гороховая каша с говядиной. Рецепт каша гороховая с мясом. Как приготовить простую гороховую кашу, а также с мясом и тушенкой

Люблю блюда из различных бобовых. Отличный источник белков. Сегодня я приготовила гороховую кашку на мясном бульоне.

Ингредиенты:
Горох – 1,5 стакана
Мясная косточка
Репчатый лук - 2 шт.
Овощная приправа (перец, укроп, лук, морковь)

Способ приготовления:
- варить мясной бульон около 1 часа (у меня в холодильнике как раз оказалась прекрасная косточка с приличным количеством мяса на ней)

Еще можно добавить в бульон в самом начале пару луковиц (аромат будет прекрасный, а лук можно потом просто достать из бульона, особенно пригодится для тех, кто категорически не ест вареный лук)

Добавить овощную приправу (моя бабушка делает ее для меня: нарезает перец, укроп, лук, морковь, всё сильно солит и укладывает в банки, хранится такая приправа очень долго и всегда выручает при приготовлении некоторых блюд, особенно супов)

Достать косточку с мясом из бульона, отделить мясо

Промыть горох, варить его до готовности на слабом огне под закрытой крышкой, постоянно проверяя наличие воды (по необходимости доливать)

Добавить мясо к гороху в конце варки

Блюдо очень сытное и полезное. Если вам не нравится вариант с кашей, добавьте больше воды, и она превратится в супчик.

Приятного аппетита!

Вот несколько простых правил правильной варки мяса, придерживаясь которых, Вы сможете добиться превосходного результата в его приготовлении. Как правильно варить мясо

Варим мясо для бульона. Итак, если необходимо сварить бульон, то кладем мясо только в холодную воду. Так мы сможем передать из мяса в бульон максимальное количество питательных веществ. После того, как кастрюля с бульоном закипит, накрываем ее крышкой и варим на медленном огне, не открывая крышку до тех пор, пока не закончится варка. Пену, которая образовывается во время варки бульона, не снимаем, так как это очень полезный белок. После того, как сварится мясо, и бульон будет готов, даем мясу постоять в бульоне минут 10, после этого можно доставать.

Если готовим мясо для второго , то кладем мясо в кипяток, чтоб все питательные вещества, наоборот, остались в мясе. Сколько варить мясо

  • Время варки говядины. Кусочек говядины до 1 кг следует варить, примерно, час – полтора после закипания воды. Если говядина предварительно была заморожена, то ее варить не менее полутора часов.
  • Время варки свинины. Свинину следует варить 1,5 – 2 часа после закипания воды.
  • Время варки баранины. Баранина обычно варится полтора – два часа.
  • Время варки курицы. Куриному мясу для полной готовности достаточно провариться 40–50 минут. Если это цыпленок бройлера, то варят его полтора часа.
  • Время варки утки. Утка целиком варится полтора часа, а порезанная кусочками – до 40 минут.
  • Время варки гуся. Гусь варится намного дольше утки, даже порезанный кусками до трех часов.
  • Время варки крольчатины. Кролика также следует варить от полутора до двух часов. Если кролик не цельный, а кусочками, то достаточно будет всего 40 минут.

Сколько варить мясо для холодца. Если хотите приготовить холодец, то варить мясо необходимо до 6 часов. Если мясо хорошо, самостоятельно сползает по кости, то варку холодца можно прекратить.

Приятного аппетита!

С помощью этого несложного рецепта вы приготовите вкусный и сытный обед или ужин для всей семьи. Куриное мясо получается очень нежным и мягким, а гороховая каша ароматной.

Ингредиенты

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Горох всыпать в сито и тщательно промыть под струей прохладной воды, перебирая его рукой. Сложить промытый горох в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды и оставить на 8-10 часов в комнатной температуре.
  2. Спустя указанное время слить воду, и залить горох около 1 л воды, поставить на огонь и довести до кипения. Варить гороховую кашу примерно полчаса при слабом кипении . Куриное филе промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками одинакового размера.
  3. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и очистить от семян, порезать мякоть соломкой. Помидоры вымыть, удалить место, где крепилась плодоножка и порезать мякоть вместе с кожурой (по желанию ее можно снять, опустив предварительно помидор на минуту в кипящую воду, а затем быстро остудив в холодной) небольшими кубиками.
  4. Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и очень мелко нарезать ножом. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть примерно 50-60 мл растительного масла и выложить репчатый лук, прожарить его до золотистого цвета в течение 2-3 минут на среднем огне.
  5. Затем добавить в сковороду мясо, увеличить огонь и обжаривать, непрерывно помешивая, около 2 минут на сильном огне. Затем добавить морковь, перемешать и жарить еще 1-2 минуты, убавив огонь до среднего. Всыпать к овоща и мясу помидор, болгарский перец, чеснок и снова перемешать.
  6. Примерно через 2-3 минуты добавить с овощной зажарке с курицей измельченный свежий или сушеный базилик, сухой бульон или приправу, томатную пасту, лавровые листья и перемешать. Посолить и поперчить зажарку по вкусу. Переложить в сковороду поверх мяса гороховую кашу (которая предварительно варилась полчаса), залить бульоном, в котором она варилась.
  7. Тушить гороховую кашу с мясом и овощами примерно 45-60 минут, периодически помешивая ложкой, на слабом огне. При необходимости можно периодически добавлять в блюдо кипяток или растительное масло. Снять готовую кашу с мясом с плиты и накрыть крышкой, оставить на 10-15 минут.
  8. Снять крышку, разложить гороховую кашу с курицей и овощами по тарелкам и подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с рисом

Манная каша в микроволновке

Кукурузная каша с тыквой

foodideas.info

Гороховая каша с мясом

Ни для кого не секрет, что одним из самых полезных видов пищи являются каши, ведь они в большинстве своем очень богаты разнообразными микроэлементами, которые очень полезны для человеческого организма. Не является исключением и гороховая каша. Горох содержит огромное количество белка, витамины А и Е. Считается, что этот продукт прекрасно усваивается организмом. А это означает, что гороховая каша может стать прекрасным дополнением к Вашему обычному меню.

В связи с чем, я предлагаю Вам свой рецепт гороховой каши – с мясом, морковью и луком. Готовится такая каша очень быстро и легко, а в итоге получается невероятно вкусной!

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 50 минут

Ингредиенты для гороховой каши с мясом

  • горох – 1 стакан
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • мясо (тушеное) – 1 банка
  • масло растительное – 2 ст.ложки
  • соль – 2 чайные ложки
  • 3 стакана холодной воды

Пошаговый рецепт гороховой каши с мясом

Желаю всем приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!

www.foodbest.ru

Гороховая каша рецепт пошаговый с фото с мясом

В пользе гороха не возникает сомнений. Недаром в Древней Руси он был одним из важнейших элементов питания: на основе его варили супы, каши, кисель. крутили домашнюю лапшу, выпекали пироги.

Представляю вашему вниманию, рецепт каши из гороха с добавлением мяса. Варить кашу можно до любого уровня разваренности, добавлять различные специи на свой вкус. Для удобства и простоты приготовления рекомендуется использовать колотый горох. В любом случае, желательно замачивать его заранее (до 5 часов) в воде перед приготовлением.

Вариативность мясной составляющей гороховой каши велика: гороховая каша с салом, с курицей, с тушенкой, со свежей свининой – выбор только за вами. Мой предпочитаемый вариант – гороховая каша с тушенкой – экономично, практично и очень вкусно. Иные наполнители для гороховой каши (больше найдете тут) тоже могут быть различны: обычное сливочное масло, обжаренный лук и морковь, грибы, перец болгарский – ограничение будет лишь ваша фантазия и сочетаемость вкусов. Хороший вариант – гороховая каша с курицей – белковое блюдо, полезное для здоровья и легкое в приготовлении. Итак, гороховая каша с тушенкой.

Ингредиенты

В качестве меры измерения используется обычный стакан объемом 250 мл (для удобства). Способ приготовления гороховой каши с тушенкой (если вы берете с курицей – принцип не отличается).

Ход приготовления

1. Промыть 1,5 стакана колотого гороха, замочить 2 стаканами воды (лучше холодной) и оставить на некоторое время (в идеале - 5 часов).

2. Открыть банку тушенки и выложить в миску, отделив жир и всю жидкость.

3. Почистить луковицу и порезать в форме полуколец.

4. Выложить горох в среднюю кастрюлю, залить 3 стаканами кипяченой воды и варить около получаса, после высыпать половину требуемой соли и отваривать еще некоторое время. Затем размять приготовленную кашу до состояния пюре.

5. Нагреть сковороду с 2 столовыми ложками подсолнечного масла на небольшом огне, выложить лук и обжаривать около 5 – 7 минут.

6. После того, как лук станет прозрачным, добавить тушенку (или курицу), обжаривать еще 5 - 7 минут.

7. Всыпать туда же необходимые специи (в моем случае черный перец молотый) и оставшуюся соль, размешать, прикрыть сверху сковороду крышкой, убавить газ и потушить на протяжении 5-7 минут.

8. Приготовленную тушенку (либо курицу) с луком примешать к приготовленной гороховой каше и подержать на огне порядка 5 минут.

Видео рецепт

Как вариант, не смешивать гороховую кашу с приготовленным мясом, а дополнить им блюдо уже на тарелке. Вариативность блюд с применением гороха была очень большая. На сегодняшний день этот главный представитель семейства бобовые не сильно известен и популярен. По большей части покупают консервированный горошек для использования как ингредиент салатов. Возможно, в нем есть некоторая польза, но нельзя исключать блюда на основе сухого гороха.

Они являются очень важными источниками белка для организма, и в некотором роде, могут заменять мясо, что особенно ценится среди вегетарианцев. Помимо этого, в зеленом горохе содержатся такие элементы, которые помогают в восстановлении работы ЖКТ, избавляет от запора, изжог и иных болезненных проблем, связанных с пищеварением.

cook-live.ru

Гороховая каша с мясом

Оливковое масло – 1 ст. л.

Итальянские травы с паприкой – 1,5-2 ч. л.

Процесс приготовления

Предлагаю рецепт вкусной гороховой каши с мясом. Варите её до желаемой степени разваренности и со специями по своему вкусу (травы, перцы). В моем варианте она хорошо разварена, а в качестве специй – сухие итальянские травы с паприкой.

Для приготовления такой каши проще всего брать колотый горох. Однако что колотый, что целый необходимо замачивать на несколько часов, и учтите, что его количество увеличивается в объеме примерно в два раза.

Подготовьте горох, свинину, лук, морковь, растительное масло и специи.

Кусочки свинины обжарьте со всех сторон на растительном масле.

Добавьте кусочки лука и моркови, специи и соль, потушите все вместе пару минут.

Затем добавляйте подготовленный (замоченный и промытый) горох и влейте воду так, чтобы она была выше уровня гороха на 1,5 – 2 см. Доведите до закипания, убавьте огонь до среднего и варите под крышкой до готовности, а точнее, до желаемой степени разваренности. Кому-то нравится каша с целыми горошинами, кому-то подразваренная, а кому-то практически пюре.

Гороховая каша с мясом готова.

По желанию при подаче гороховую кашу со свининой можно заправить каким-либо маслом и посыпать свежей зеленью.

www.iamcook.ru

Как варить гороховую кашу с мясом?

Фотогалерея: Как варить гороховую кашу с мясом?

Издавна горох был одним из ключевых блюд, обладающих большим количеством полезных свойств. Из гороха варили каши, супы, пекли пироги, делали кисели. Но в наши дни продукт перестали так часто использовать, и покупают его лишь консервированным для приготовления салатов. Консервированный горошек, несомненно, полезен, однако сравнить его с сухим нельзя. Блюда из сухого гороха обладают необходимыми белками для человека и даже могут заменить мясо. Бобовые восстанавливают хорошее пищеварение и избавляют от проблем, связанных с этим.

Рецепт гороховой каши с мясом

Приготовив гороховую кашу таким образом, вы получите королевское блюдо. Горох сам по себе сытный, и если добавить к нему мясо, получится очень вкусный и питательный ужин, аппетитный на вид, хоть и не праздничный.

Но как правильно варить гороховую кашу? Прежде чем начинать приготовление гороховой каши, бобовые нужно замочить в прохладной воде до 8 часов. Благодаря этому продукт быстрее приготовится и примет консистенцию, которая похожая на пюре. Солить горох нужно, когда он закипел на плите, и не забываем уменьшить большой огонь.

Как варить горошницу? Варится горошница на небольшом огне около часа. Иногда нужно помешивать, чтобы она не пригорела. Когда она уже практически готова, ее заправляют различными пряностями или травами, например, петрушкой, морковью и прочими. А перед подачей на стол смешивают с маслом.

  • 2 стакана гороха, разделенного на половинки
  • 4-5 стакана воды или лучше мясного бульона
  • несколько маленьких головок репчатого лука или одна большая
  • молотый перец
  • 300 г свинины
  • соль и специи.
  1. Сухой горох очищаем под водой, и заполняем посуду холодной водой с горохом на время до 8 часов. Это можно сделать вечером, и утром уже приступить к приготовлению блюда. Когда горох набухнет, воду сливаем и промываем еще раз. Затем наливаем воды в пропорциях 1:2. Можно взять свиной бульон, тогда каша будет более сытная. Ставим посуду на средний огонь, ждем пока закипит, уменьшаем огонь.
  2. Если вода быстро испаряется, раньше, чем горох будет готов, то доливаем еще. Варим горох до полной готовности - он должен перестать хрустеть и полностью развариться.
  3. Когда каша уже будет готова, ее можно размять толкушкой до однородной пюреобразной массы. После отставляем ее в сторону.
  4. Начинаем приготовление мяса и овощей. Лук чистим и режем мелко. Свинину моем и нарезаем ломтиками.
  5. На заранее раскаленной сковороде на растительном масле обжариваем лук до желтого оттенка и кладем туда свинину. Прикрываем крышкой и ждем до готовности. Свинину с луком надо посолить и добавить специи по вкусу.
  6. В момент приготовления мяса разогреваем духовку. Когда мясо будет готово, добавляем его в горошницу и ставим это все в духовку минут на 10.
  7. Гороховая каша с мясом готова. При подаче на стол добавляем сливочное масло или жирные сливки.

При покупке гороха нужно обратить внимание на наличие мусора и каких-либо примесей в нем. Кастрюля для варки должна быть с толстым дном и стенками. Это способствует хорошему развариванию гороха. При подаче на стол, если вы соблюдаете здоровый образ жизни, сливки с кашей не нужно смешивать, а лучше добавить растительное или другое масло.

Если времени для вымачивания гороха в обрез, а вам нужно сварить гороховую кашу как можно быстрее, то можно воспользоваться маленьким секретом. Необходимо замочить продукт в воде с содой (0,5 ч.л. соды) и тогда через 1 час можно начинать приготовление, прежде хорошенько промыв бобовые, чтобы убрать содовый запах.

strana-sovetov.com

Пошаговые рецепты приготовления гороховой каши с мясом: с тушенкой, в мультиварке, аппетитная с болгарским перцем, чесноком и томатной пастой, с копченостями, говядиной на бульоне

2018-03-28 Ирина Наумова

Оценка
рецепта

5726

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

7 гр.

6 гр.

Углеводов

7 гр.

114 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт гороховой каши с мясом

Гороховая каша, да еще и с мясом, сытная, полезная и очень вкусная. Рецептов такого завтрака очень много, кашу можно сделать с разными видами мяса, с копченостями, тушенкой и птицей. Процесс обработки гороха у каждой хозяйки свой проверенный. Мы приготовим гороховую кашу с мясом несколькими способами, а начнем с базового рецепта.

Ингредиенты :

  • стакан гороха;
  • головка лука;
  • две моркови;
  • банка говяжьей тушенки;
  • две стол лож растит масла;
  • две чайн лож повар соли;
  • три стакан холодн воды.

Пошаговый рецепт гороховой каши с мясом

Приготовление вкусной и сытной каши мы начнем с отваривания гороха. Сначала его нужно тщательно промыть, затем переложить в кастрюлю. Залейте указанным количеством воды и поставьте на огонь - пусть закипает.

Когда воды закипит, убавьте огонь до среднего. Варим примерно сорок минут, иногда перемешиваем. За это время горох хорошо разварится, но не успеет превратиться в пюре. Если вам хочется приготовить более плотную гороховую массу, варите примерно полчаса.

Солим горох только в конце, иначе вариться он будет намного дольше.

Параллельно подготовим остальные ингредиенты. Лук очищаем и нарезаем мелко ножом. С моркови снимаем верхний слой, натираем крупно.

Разогрейте сковородку, налейте масло - пусть разогреется. Первым на сковородку выкладываем лук и доводим его до прозрачности. Затем водим морковь и сразу перемешиваем все. Пассируйте до красивого румяного цвета.

Откройте баночку тушенки, снимите лишний жир, если вы его не любите. Можно размять вилкой или выложить на разделочную доску и нарезать кубиками.

Итак, наш горох сварился. Добавляем в кастрюлю золотистую зажарку и размешиваем. Затем вводим тушенку и снова размешиваем.

Проварите еще минут десять и выключайте огонь. Такую кашу можно сразу подавать на завтрак. Если вы готовите заранее, и каша немного настоится, пока вся семья собирается за стол - будет еще вкуснее.

Вариант 2: Быстрый рецепт гороховой каши с мясом

Чтобы сэкономить немного времени и используем мультиварку, прямо в ней все и приготовим. В качестве мясной составляющей можно использовать свинину или говядину. Важно брать с небольшим жирком, так получится еще вкуснее.

Ингредиенты :

  • триста гр мяса с жирком;
  • два мультистак гороха;
  • четыре мультистак горячей воды;
  • головка лука;
  • одна морковь;
  • три стол лож растит масла;
  • листик лаврушки;
  • специи по вкусу.

Как быстро приготовить гороховую кашу с мясом

Горох тщательно промойте до прозрачности воды, оставьте в дуршлаге, он нам понадобится позже.

Мясо сполосните, нарежьте небольшими ломтиками и переложите в чашу мультиварки. Налейте немного масла и включите программу «Жарка». Обжариваем примерно четверть часа, помешивая кусочки мяса.

Быстренько почистим лук, мелко нарежем. Морковь тоже подготовим, сполоснем и крупно натрем. Вводите овощи к мясу, перемешайте и продолжайте готовить еще минут десять.

Засыпаем в чашу мультиварки горох, кладем лаврушку, специи по вкусу и наливаем горячую воду или кипяток.

Выбираем программу «Каша» и засекаем один час. В самом конце, минут за пять, перемешайте кашу, досолите, если требуется.

Подавайте в горячем в виде.

Вариант 3: Аппетитная гороховая каша с мясом с болгарским перцем, чесноком и томатной пастой

Немного поменяем рецептуру, возьмем колотый горох, больше овощей. Введем томатную пасту, чесночок, зелень. У вас получится действительно аппетитная каша. Рецепт рассчитан примерно на пять порций.

Ингредиенты :

  • пятьсот гр мясной мякоти;
  • триста гр колот гороха;
  • один помидор;
  • большая головка лука;
  • один болг перчик;
  • одна морковь;
  • две стол лож томат пасты;
  • два зубка чеснока;
  • три-четыре веточки базилика;
  • пять стол лож растит масла;
  • пара веточек петрушки;
  • две чайн лож приправы для мяса;
  • два листика лаврушки;
  • специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

Колотый горох насыпаем в дуршлаг и хорошенько промываем под проточной холодной водой. Переложите в кастрюлю, залейте водой и оставьте на всю ночь на кухне.

Итак, горох мы размочили, сливаем всю воду, заливаем снова литром воды и ставим на плиту. Варим на слабом огне минут тридцать.

Мясо сполосните, промокните бумажными полотенцами и нарежьте маленькими кусочками.

Сполосните болгарский перчик и помидор. Из перца удаляем семена и волокна, нарезаем соломкой. Томаты нарезаем кубиками.

Очищаем морковь, чеснок и лук. Морковь натираем крупно, лук полукольцами, а чеснок рубим мелко.

Теперь нам понадобится казанок, латка или кастрюля с толстым дном. Ее ставим на плиту, наливаем масло и разогреваем. Сначала перекладываем лук, томим его до прозрачности.

Добавляем кусочки мяса, перемешиваем и обжариваем минуты две. Огонь должен быть уже сильным.

Переложите морковь, размешайте и обжаривайте на среднем огне минуты две. Добавляем соломку перца, кубики помидоров, рубленый чесночок и размешиваем.

Помойте зелень, мелко нарежьте и добавьте через пару минут. Добавляем также томатную пасту, листья лаврушки, посолите, поперчите и все размешайте.

Перекладываем отваренный горох со всем содержимым кастрюли. Перемешайте и варите еще все вместе минут сорок пять. Не забывайте перемешивать, а огонь убавьте до минимума.

Если вы хотите сделать кашу более жидкой, добавьте воды.

Когда все будет готово, выключаем огонь и накрываем крышкой. Дайте настояться еще минут пятнадцать.

Вариант 4: Копченая гороховая каша с мясом

Для этого рецепта нам понадобятся копченые свиные ребрышки, приготовим кашу с ними. Каша получится с легким привкусом «дымка», аппетитная и ароматная.

Ингредиенты :

  • пятьсот гр дробленого гороха;
  • одна большая луковица;
  • семьсот гр копчен ребрышек;
  • чайн лож сахарного песка;
  • чайн лож соды;
  • три лож растит масла.

Как приготовить

Перебираем горох, хорошенько промываем и перекладываем в миску. Залейте водой так, чтобы закрывала его полностью. Добавим соду, перемешаем и оставляем минимум на полчаса.

Берем аппетитные копченые свиные ребрышки и нарезаем из между костей на части.

Готовить кашу будем в казане, если его у вас нет, подойдет утятница или большая кастрюля с толстым дном.

Ставим казан на огонь, наливаем масло и разогреваем. Сначала кладем свиные ребрышки, обжариваем слегка на слабом огне.

Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к ребрышкам. Размешайте, посыпьте сахаром и снова перемешайте все.

Готовим до золотистости лука.

С гороха сливаем воду, перекладываем его в казан. Заливаем кипятком так, чтобы он закрыл полностью содержимое казана. Размешайте и закройте крышкой.

Огонь должен быть очень слабым, засекаем полтора часа. Но проверяйте кашу, когда вода выпарится - налейте еще, чтобы ничего не пригорело.

Солить и перчить лучше в самом конце, так как свиные ребрышки уже достаточно соленые. Готовую кашу можно подавать с рубленой зеленью.

Вариант 5: Гороховая каша с мясом на бульоне

На этот раз мы используем говядину на косточке, сделаем бульон и на нем сварим вкусную гороховую кашу. Рецепт простой, рассчитан примерно на два часа.

Ингредиенты :

  • четыреста гр говядины на косточке;
  • полтора стак гороха;
  • две головки лука;
  • соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

Промойте мясо, поместите в кастрюлю и залейте большим количеством воды - нам нужно много бульона.

Варим на слабом огне, снимая пенку. Засекайте часа полтора.

Луковицы очищаем от шелухи, но не нарезаем. Кладем их целыми в бульон примерно в середине варки мяса на костях.

В конце бульон можно посолить, поперчить. Если у вас есть свежая зелень, ее тоже можно добавить.

Вынимаем мясо на костях, разбираем на мелкие фрагменты.

Промойте горох и переложите его в мясной бульон, варим примерно сорок минут до полной готовности и мягкости. В конце добавляем кусочки мяса и размешиваем.

Варите еще несколько минут и выключайте огонь.

Горох - один из наиболее полезных ингредиентов, используемых в приготовлении многих блюд. Недаром в Древней Руси он был одним из важнейших элементов питания. На его основе варили супы, каши, крутили домашнюю лапшу, выпекали пироги.

Представляю вашему вниманию рецепт каши из гороха с добавлением мяса. Варить кашу можно до любого уровня разваренности, добавлять различные специи на свой вкус. Для удобства и простоты приготовления рекомендуется использовать колотый горох. Желательно замачивать его в воде за 5-7 часов до приготовления.

Вариативность составляющей гороховой каши велика: с салом, с курицей, с тушенкой, со свежей свининой – выбор только за вами. Самым экономным вариантом считается . Для придания дополнительного вкуса каше можно применять различные компоненты: сливочное масло, сливки, обжаренный лук и морковь, грибы, перец болгарский. Хороший вариант – гороховая каша с курицей, полезное для здоровья и легкое в приготовлении блюдо.

Итак, гороховая каша с тушенкой.

Способ приготовления

1. Промыть 1,5 стакана колотого гороха, замочить 2 стаканами воды и оставить на некоторое время (в идеале - 5 часов).

2. Открыть банку тушенки и выложить в миску, отделив жир и всю жидкость.

3. Почистить луковицу и нарезать полукольцами.

4. Выложить горох в среднюю кастрюлю, залить 3 стаканами кипяченой воды и варить около получаса. Посолить и отваривать до готовности. Затем размять приготовленную кашу до состояния пюре.

5. Нагреть сковороду с 2 столовыми ложками подсолнечного масла на небольшом огне, выложить лук и обжаривать около 5-7 минут до золотистого цвета.

6. После того, как лук станет прозрачным, добавить тушенку, обжаривать еще 5-10 минут.

7. Всыпать специи, черный перец молотый, размешать, прикрыть сковороду крышкой, убавить газ и потушить на протяжении 5 минут.

8. Приготовленную тушенку с луком примешать к гороховой каше и подержать на огне около трех минут.

Видео рецепт

Гороховую кашу можно не смешивать с мясом. В этом случае горох выкладывается на тарелку и поливается подливкой. Перед подачей данное блюдо можно дополнить мелко рубленной зеленью или свежими овощами.

Горох - уникальный продукт, обогащенный белком, макро- и микроэлементами, витаминами и аминокислотами. Благодаря богатому составу данный ингредиент способствует нормализации обмена веществ в организме, проводит профилактику некоторых заболеваний, обогащает организм полезными веществами. Употребляя гороховую кашу на завтрак, можно зарядиться энергией на весь день.

Гороховая каша с копчёностями - 10 пошаговых фото в рецепте

В моей семье очень любят гороховый суп с копченостями, сегодня я решила поэкспериментировать и приготовить не суп, а кашу. Получилось вкусное, питательное блюдо и пришлось по вкусу всем моим родным. Рецептом гороховой каши с копченостями хочу поделиться и с вами.

Ингредиенты

Для приготовления гороховой каши с копченостями потребуется:

сухой горох - 1 стакан;

вода - 3 стакана;

соль - по вкусу;

лук - 1 шт.;

растительное масло - 1 ст. л.;

копчёное мясо (я использовала куриные голени, с которых сняла шкуру и удалила кости) - 150 г.

Этапы приготовления

Ингредиенты для приготовления гороховой каши с копченостями

Горох вымыть, залить холодной водой и оставить на ночь или на пару часов. Затем воду слить, горох поместить в кастрюлю, залить 3 стаканами чистой воды, отправить на огонь, довести до кипения и варить на небольшом огне до готовности (у меня горох варился 1 час, но продолжительность варки зависит от сорта гороха).

Горох вымыть, залить холодной водой и оставить на ночь или на пару часов. Затем воду слить, горох поместить в кастрюлю, залить 3 стаканами чистой воды, отправить на огонь, довести до кипения и варить на небольшом огне до готовности (у меня горох варился 1 час, но продолжительность варки зависит от сорта гороха).

Лук очистить и нарезать кубиками.

Лук очистить и нарезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая (в течение минут 5). 

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая (в течение минут 5). 
Копчёное мясо нарезать кубиками, выложить к обжаренному луку, перемешать и готовить ещё 2 минуты, помешивая. 

Копчёное мясо нарезать кубиками, выложить к обжаренному луку, перемешать и готовить ещё 2 минуты, помешивая. 
Когда горох будет мягким, а вся вода испарится, снять кастрюлю с огня. 

Когда горох будет мягким, а вся вода испарится, снять кастрюлю с огня.

Толкушкой подавить горох, чтобы получилась более однородная масса. 

Толкушкой подавить горох, чтобы получилась более однородная масса. 

Выложить смесь лука и копчёностей в гороховую кашу, добавить соль по вкусу. С солью не переборщите, так как мясо и так солёное, поэтому солим мы уже готовое блюдо. Всё хорошо перемешать. 

Выложить смесь лука и копчёностей в гороховую кашу, добавить соль по вкусу. С солью не переборщите, так как мясо и так солёное, поэтому солим мы уже готовое блюдо. Всё хорошо перемешать. Разложить гороховую кашу с копчёностями по порционным тарелкам и в горячем виде подавать на стол. 

Разложить гороховую кашу с копчёностями по порционным тарелкам и в горячем виде подавать на стол. Приятного аппетита!

Гороховая каша. Гороховая каша в мультиварке

Быстрая гороховая каша без замачивания - мой любимый гарнир уже на протяжении многих лет! Это блюдо подойдет вегетарианцам, постящимся, да и вообще всем!

Горох - хороший источник многих полезных веществ и растительного белка. Пюре и каши из него всегда получаются сытными, ароматными, ну, и полезными, разумеется.

Раньше моя бабушка в деревне часто готовила гороховую кашу в чугуне в печи, каша томилась долго и получалась удивительно вкусной. Сама я гороховую кашу готовила не часто, всегда мне казалось, что это очень долгий процесс - с замачиванием гороха на ночь и потом долгой варкой на плите.

Как сварить быструю гороховую кашу без предварительного замачивания гороха, мне рассказала моя подруга вегетарианка.

Подготовим продукты по списку. Готовить будем базовый вариант гороховой каши, без добавок. Можно приготовить кашу с обжаренными луком и морковью, или сварить кашу на мясном бульоне, или с ребрышками, все это вы сможете сделать после того, как научитесь готовить базовый вариант каши.

Прежде всего промываем горох холодной водой несколько раз. Старайтесь использовать дробленый горох хорошего качества.

ВАЖНО: А теперь ПЕРВЫЙ СЕКРЕТ- заливаем промытый горох кипятком и оставляем горох в нем на 15 минут.

Сливаем воду с гороха по прошествии времени и выкладываем горох в кастрюлю с толстым дном или казанок.

ВАЖНО: Секрет ВТОРОЙ - добавляем к гороху пищевую соду.

Заливаем горох снова кипятком так, чтобы вода была выше гороха на палец. Ставим горох на медленный огонь и готовим минут 30, проверяя, есть ли вода в кастрюле.

Как только вы увидите, что вода выкипела, а это будет выглядеть вот так, как на фото, добавляем еще кипятка - столько же, сколько и в первый раз, чтобы вода была выше гороха на палец.

И теперь уже добавляем в кастрюлю с полуприготовленным горохом соль по вкусу. Готовим горох еще 20-30 минут - до полной готовности.

ВАЖНО: если вода выкипела, а горох еще не приготовился, добавляйте понемногу кипятка в кашу, пока она не будет готова и не станет нужной вам консистенции.

О консистенции: некоторые предпочитают кашу с целыми ядрами гороха, некоторые разваривают ее до состояния пюре.

Сваренная без замачивания гороховая каша готова к употреблению, снимаем ее с огня и раскладываем по порционным тарелкам. Если вы заправите гороховую кашу обжаренными луком и морковью, то можете подать кашу как основное блюдо, именно так подавали гороховую кашу на Руси в давние времена.

А можно кашу заправить сливочным маслом и подать в качестве гарнира к основному блюду.

Приятного аппетита!

Горох – вкусный и полезный продукт, популярный не только в нашей стране. В арабских странах, Индии и Латинской Америке бобовые составляют основу рациона – здесь пюре и гороховая каша на воде с разными пряностями являются национальным угощением. Их любят за большое количество белка и умеренную калорийность (80 калорий на 100 граммов продукта). В этой статье поговорим, как именно можно приготовить кашу из гороха (горошницу), а также раскроем некоторые секреты, с помощью которых можно быстро сварить гороховую кашу и сделать блюдо более полезным и необычным.

Вкус гороховой каши знают все из детства

Горох бывает цельным, колотым, зеленым, желтым. Цельный неочищенный вид полезнее, однако придется набраться терпения – готовится он дольше, а перед самой готовкой следует замочить продукт в воде на несколько часов.

Если нужна гороховая каша без замачивания, в магазине следует приобрести лущеный вид (в виде мелких половинок). Он лучше отшлифован, размягчается быстрее целого. Если его все-таки замочить на 1–2 часа перед приготовлением, блюдо будет больше похоже на пюре.

Выбираете для каши между зелеными и желтыми зернышками? Пищевая ценность и калорийность у них одинакова, а вкус и консистенция различные. Зеленый вид нежный, мягкий, быстрее разваривается. В желтых сортах больше пищевых волокон, они будут пожестче.

Принципы правильной варки

Горох необходимо перебрать, промыть (потребуется 5–6 стаканов воды) до исчезновения мутной жидкости. Это нужно для удаления мучнистой пыли. Она придает блюду горьковатый вкус. К тому же, если не промывать бобовые, блюдо может превратиться в клейкое пюре.

Горох необязательно должен быть размоченный (как писали выше – это зависит от выбранного вида бобовых). Но если все-таки подержать в воде, то сварить такую кашу получится быстрее всего. В идеале надо оставить продукт набухать на 4–5 часов. Дольше 10 часов лучше его не держать (размякнет и получится пюре).

Как долго варить гороховую кашу, зависит от того, какой рецепт выберете и сколько каши решите приготовить. Экспресс-вариант потребует 40 минут, более длительный – 1,5–2 часа.

От качества гороха зависит полученный результат

Рецепт приготовления включает хитрость – использование толстостенной посуды. Каша из гороха сильно пригорает, правильно ее делать в казане, чугунной кастрюле с толстым дном. Можете взять для варки утятницу. Готовится блюдо на медленном огне при постоянном помешивании – это защитит от пригорания.

Постный вариант

Простой и вкусный рецепт – постная гороховая каша. Чтобы сделать ее, необходимо взять:

  • 500 г колотого сорта, лучше зеленого.
  • 2 головки репчатого лука среднего размера.
  • 2 средних помидора, спелых, но крепких.
  • 1,5 ч. ложки соли.
  • 3 ст. ложки растительного масла.

Знаем, что некоторым легче смотреть рецепт с фото, поэтому распишем процесс и добавим пошаговых фотографий:

Этап 1: Промываем и замачиваем, меняя воду до 5 раз.

Этап 2: Заливаем водой на 1,5 сантиметра, ставим на огонь. Варится в течение 2–3 часов с полуоткрытой крышкой. Бобы следует регулярно мешать, чтобы избежать пригорания.

Этап 3: Обжариваем лук, потом туда же добавляем помидоры без шкурки.

Этап 4: За несколько минут до готовности выложите в кастрюлю заправку, теперь надо посолить, поперчить. Потомите на медленном огне под крышкой 5 минут. Потом разложите по тарелкам, украсьте зеленью.

Такое блюдо полностью раскрывает аромат, оно густеет и становится насыщенным на следующий день после приготовления.

Гороховая каша с луком хорошо сочетается с разными овощами. Например, многим нравится гороховая каша с грибами – можно использовать шампиньоны, маслята, белые грибы, лисички.

Способ приготовления для мясоедов

Классический рецепт – гороховая каша с грибами и мясом. Такое вкуснейшее блюдо сытное (287 калорий на 100 граммов), поэтому для насыщения потребуются небольшие порции.

Делается в течение полутора часов. Сварить гороховую кашу можно довольно простым способом. Вам потребуются:

  • 600 г свинины, говядины или мяса птицы без костей (вкусной также является гороховая каша с салом или копченостями).
  • 1,5–2 стакана гороха
  • 1 средняя морковь
  • 1 средняя луковица
  • 300 г грибов
  • 1,5 чайные ложки смеси прованских трав
  • 0,5 ч. ложки молотой паприки
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • Соль.

Опишем пошагово рецепт. Промойте, замочите горох в воде (30–50 мин.). Мясо нарежьте кубиками 2,5х2,5 см. Поставьте сковороду на плиту, прогрейте оливковое масло. Мясо опустите в сковороду, обжарьте до легкой корочки. Подготовьте овощи: очистите лук, морковь. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками, грибы полосками. Добавьте овощи к мясу, тушите, помешивая. Готовить мясо нужно 5 минут на среднем огне. Посыпьте паприкой, смесью прованских трав, посолите.

Переложите мясо в кастрюлю с толстым дном, добавьте зерна, залейте водой выше на 1,5 сантиметра. Сваренная вкуснятина будет готова через полтора часа. Если держать на огне более длительное время, то получится пюре.

Когда каша гороховая будет готова, можно подавать с любой зеленью, приправив маслом. Рецепт гороховой каши можно дополнить любыми овощами – делать с помидорами, баклажанами, кабачками, с луком и морковью. Мясо можно заменить рыбой (тогда блюдо получится диетическим), только тщательно отделите филе от костей.

Подходит ли блюдо деткам

Родителям наверняка захочется узнать, с какого возраста можно готовить гороховую кашу детям, не опасно ли, если их сыну или дочке варят блюдо в детском саду. Не стоит давать бобовые продукты малышам до 1.5 лет, так как они являются тяжелыми для переваривания детским желудком. К тому же стимуляция работы кишечника малышам не всегда на пользу, особенно если имеются проблемы с пищеварением.

Надо учитывать, что многие люди плохо переносят бобовые. Для первого раза надо варить гороховую кашу на воде в той же пропорции, что и обычно, но дать малышу пару ложечек, чтобы понять реакцию маленького организма. Если все хорошо, то затем объем можно увеличить. В садике можно предупредить, что вы никогда не давали ребенку подобное блюдо – чтобы воспитатели не принуждали малыша есть незнакомую еду.

Кстати, если ребенку не вкусно кушать обычный вариант, то можно сварить гороховую кашу с мясной подливой – проверено, деткам такой вариант больше нравится, да и взрослые едят его с удовольствием.

Парочка секретов, как разнообразить блюдо

Поделимся парочкой рецептов, как можно просто или оригинально сварить вкусную гороховую кашу:

  • Если нужно сварить гороховую кашу быстро, можно использовать следующую хитрость: в залитые водой зернышки добавьте соды на кончике ножа. Дайте постоять 15 минут, тщательно промойте. После этого блюдо будет готовиться в два раза меньше.
  • Гороховая каша в духовке получается более ароматной и мягкой, так что обязательно попробуйте. Делается она по обычному рецепту (с теми же ингредиентами, в том же соотношении), только кладется гороховая каша в горшочки, затем запекается 20 минут при температуре 160 градусов.
  • Нужно узнать, как быстро сварить блюдо? Гороховая каша в микроволновке – ваше спасение. Она ставится на полчаса в соответствующем режиме для готовки бобовых.
  • Пересолили? Ничего страшного, дело поправимое. Можно сварить дополнительную порцию без соли, потом смешать с пересоленным блюдом. Если времени на процедуру нет, поджарьте побольше лука и моркови без соли, перемешайте. Лук и морковка будут отлично сочетаться с горохом, придадут сладости блюду.

Итак, мы описали хитрости, которые помогут вкусно приготовить гороховую кашу. Если любите наглядные поэтапные инструкции того, что делать, советуем посмотреть видео.

В старину говорили, что «щи да каша – пища наша», чем подчеркивали, что эти два блюда являлись самыми популярными, сытными и относительно дешевыми по стоимости. Некогда русские хозяйки варили каши практически из всех злаков, и отдельные из них, например, гороховая каша, сегодня воспринимаются как экзотика.

Между тем, это блюдо является одним из самых богатых источников растительного белка и может стать настоящей палочкой-выручалочкой во время поста, когда необходимо отказаться от мяса.

Каша из гороха хорошо насыщает, помогает восстановлению сил, содержит не только белки, но и другие полезные вещества витамины. Ниже несколько разных рецептов приготовления.

Гороховая каша – как сварить кашу из гороха

Самый простой рецепт каши – это горох, сваренный на воде. Отличное диетическое и постное блюдо, если не добавлять в него масло. Хороший завтрак для взрослых и детей, если посолить и, напротив, положить в кашу небольшой кусочек масла сливочного.

Ингредиенты:

  • Сухой горох – 1 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло сливочное – 1 ч. л.

Алгоритм действий:

  1. Для того чтобы каша быстро сварилась, горох необходимо предварительно замочить. Лучший вариант – замачивание с вечера, тогда для приготовления гороховой каши на завтрак потребуется минимум времени.
  2. С замоченного гороха слить воду, промыть, залить свежей водой.
  3. Кашу поставить на огонь. После того, как вода закипит, пену снять, посолить, огонь убавить.
  4. Варить до готовности, добавить масло в конце варки.
  5. Можно подать кашу, состоящую из отдельных горошинок, можно активно размешать, до состояния пюре.

Гороховая каша с мясом – фото рецепт пошаговый

Гороховая каша - сытное, питательное и очень полезное блюдо, которое обязательно стоит включать в рацион питания и готовить хотя бы несколько раз в месяц. Приготовить гороховую кашу можно как на воде, так и на мясном бульоне, с самыми разнообразными ингредиентами, например, с различными овощами, грибами, мясом или копченостями. В рецепте рассказано о приготовлении гороховой каши с мясом и беконом. Она получается вкусной, разваренной и нежной, а благодаря бекону еще и очень ароматной.

Время приготовления: 4 часа 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

  • Говядина: 600 г
  • Горох колотый: 500 г
  • Бекон: 150 г
  • Морковь: 1 шт.
  • Лук: 1 шт.
  • Соль, перец: по вкусу
  • Масло растительное: для жарки

Инструкция приготовления


Рецепт гороховой каши с тушенкой

Горох, сваренный на воде, подходит для постного или диетического питания. Мужчинам, особенно тем, которые заняты активным физическим трудом, такое блюдо нужно готовить с мясом или тушенкой.

Ингредиенты:

  • Вода – 4 ст.
  • Горох – 2 ст.
  • Тушенка мясная (свиная или говяжья) – 1 банка.
  • Морковь – 2-3 шт. среднего размера.
  • Лук – 1-2 шт. (небольшие).
  • Растительное масло (для обжаривания овощей).
  • Сливочное масло.

Алгоритм действий:

  1. Предварительно горох замочить. Промыть, залить нужным количеством воды, поставить вариться.
  2. После закипания огонь убавить до минимума, варить до готовности, положить масло сливочное в конце.
  3. Пока каша варится, потушить морковь и лук на сливочном масле. Овощи можно натереть (терка с крупными отверстиями), можно нарезать – морковь соломкой, лук кубиками.
  4. Когда овощи будут готовы, выложить на сковороду тушенку, прогреть.
  5. Смешать с кашей, оценить вкус блюда. Обычно тушенка имеет достаточно соли и приправ, потому в готовое блюдо их добавлять не нужно.
  6. Есть вариант – посыпать кашу зеленью, тем же укропом или петрушкой. И вид улучшится, и вкус!

Вкусная гороховая каша с копченостями

Можно встретить в специальной литературе термин – «горошница», с таким названием гороховую кашу даже дети, не слишком любящие горох, съедят до последней ложки. А сильная половина человечества примет «на ура» блюдо из гороха с копченостями.

Ингредиенты:

  • Горох сухой – 250 гр.
  • Копчености (ребрышки свиные) – 0,7 кг.
  • Лук репчатый – 1-2 головки.
  • Соль – по вкусу хозяйки.
  • Приправы – по вкусу.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Масло растительное рафинированное
  • Зелень.

Алгоритм действий:

  1. Лучше всего брать горох дробленый, он экономит время, хотя его тоже желательно замочить в течение 2-х часов. Если времени на замачивание не было, то процесс разбухания можно ускорить с помощью соды. 0,5 ч. л., добавленной в воду, помогут разбухнуть гороху до нужного состояния через 30 минут. Каша готовится в глубокой сковороде с толстыми стенками.
  2. Разогреть растительное масло, положить свиные ребрышки, порезанные на небольшие кусочки. Обжарить, добавить полукольцами порезанный лук. Посолить, поперчить, посыпать сахаром. Перемешать.
  3. Теперь в эту же емкость выложить разбухший горох, залить водой. Пропорция – на 1 часть гороха 3 части воды. Варить до готовности. Ближе к концу варки постоянно помешивать, поскольку гороховая каша имеет свойство пригорать.

Каша очень сытная, готовить с копченостями лучше всего к завтраку-обеду, а на ужин придумать более легкое блюдо.

Как приготовить гороховую кашу в мультиварке

Гороховую кашу можно сварить, воспользовавшись мультиваркой. Этот великолепный помощник работающих женщин, подростков и начинающих поваров сделает все как надо.

Ингредиенты:

  • Горох дробленый – 1 ст.
  • Вода 2 ст.
  • Масло сливочное – 2-3 ст. л.
  • Соль – по вкусу хозяйки.

Алгоритм действий:

  1. Крупу промыть, можно не замачивать. Положить в мультиварку. Залить водой, добавить соль и масло. Если по душе жидкая каша, значит, воды взять больше.
  2. Выставить режим «Тушение», время готовки – 2– 2,5 часа. Блюдо готовится без участия «поварихи», является хорошим гарниром для мясных или рыбных яств, а само по себе подойдет для тех, кто сидит на диете, либо соблюдает религиозный пост.
  3. Более сложный и, соответственно, вкусный вариант, когда сначала на растительном масле поджаривают морковь и лук (вымытые, очищенные, нарезанные), потом добавляют горох и воду.
  4. Еще один секрет – в конце варки добавить сливочное масло, выставить режим «Подогрев» на 10 минут.

Рецепт гороховой каши без замачивания

Иногда у хозяйки возникает проблема: хочется гороховой каши (никакой другой), но времени на замачивание нет. Есть решение, нужно только знать несколько секретов.

Ингредиенты:

  • Сушеный горох (целый или дробленый) – 500 гр.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу.

Алгоритм действий:

  1. Горох промыть и сразу залить кипятком на 15 минут – это первый секрет.
  2. Воду слить, горох положить в кастрюлю или сотейник с толстыми стенками, залить кипятком на палец выше гороха и добавить соду – второй секрет.
  3. Варить примерно полчаса, наблюдая, чтобы вода вся выкипела.
  4. Тогда еще раз долить кипяток, опять на палец выше гороха – это третий секрет.
  5. Посолить, довести до готовности, по времени этот процесс займет 25-30 минут.

Гарнир готов, с обжаренными овощами такая каша может выступать как самостоятельное блюдо.

Очень быстрый рецепт каши из гороха

Для очень быстрого приготовления гороховой каши существует только один секрет – замочить горох как можно раньше. В идеале – вечером залить крупу водой, утром сварить кашу.

Ингредиенты:

  • Горох – 300 гр.
  • Лук-репка – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт. (средняя).
  • Чеснок – 1-2 зубка.
  • Зира, красный перец и куркума.
  • Соль.
  • Растительное масло (рафинированное).

Алгоритм действий:

  1. С вечера замочить горох, утром промыть, добавить воды, поставить вариться. Сразу добавить куркуму, спустя 10 минут добавить перец и зиру.
  2. Морковь очистить, натереть. Лук очистить, нарезать. Чеснок очистить, мелко порубить.
  3. Сковороду разогреть, добавить масло. Положить морковь помешивая, потушить. Добавить лук, тушить до готовности лука. Посолить. Положить чеснок, огонь выключить.
  4. Овощи добавить в кастрюлю с горохом, аккуратно перемешать. Выключить кашу, оставить на 10 минут.

Гороховый суп и каша – это традиционные блюда русской кухни. Кроме полезных свойств, эти кушанья отличаются высокой калорийностью . Но хозяйки не сильно любят готовить эти блюда, потому как они отнимают много времени.
Далее, перечислим секреты быстрого приготовления бобовой культуры.

Как сварить быстро горох – замачивание в воде

Бывают случаи, когда нужно быстро приготовить блюдо, а горох тормозит все это дело, потому как процесс варки занимает много времени. Выход есть – это замачивание в воде минимум на шесть часов. Если горох будет лежать сильно долго в воде, то он может начать бродить. И даже если внешний вид овоща недостаточно набухший, то необходимо заменить старую воду на свежую. Перед замачиваем горох нужно хорошенько перебрать, а также промыть под струей воды. Для замачивания подойдет как холодная, так и горячая вода. За ночь разбухают и отлично развариваются даже самые твердые сорта крупы. Бывают ситуации, когда блюдо нужно приготовить, то замочить его можно и на несколько часов.
Помните! Для получения разваренного гороха нельзя добавлять в воду много соли.

Как сварить быстро горох – добавление воды во время кипения

Что же делать, если блюдо нужно приготовить срочно, а времени на это нет либо хозяйка забыла замочить продукт на ночь. Опытные хозяйки знают, как приготовить горох быстрее. Так, необходимо хорошенько вымыть горох, поместить его в емкость, залить холодной водой и начать варить. После закипания воды, нужно подождать десять минут. Затем добить в емкость полстакана воды. Затем все должно закипеть второй раз, подождать несколько минут, и горох будет сварен. Если вам нужен разваренный горох полностью, то можно повторить процедуру с добавлением воды, только взять воды нужно немного больше.

Как сварить быстро горох – добавление сливочного масла

Сделать процесс варки быстрее можно и следующим методом. Для этого необходимо добавить кусочек сливочного масла в кипящую воду. Благодаря жирам скорость приготовления гороха увеличивается, но на аромат это никак не повлияет. Масло можно заменить смальцем . Этот метод идеален для каши, потому как она выйдет намного вкуснее и сытнее.

Как сварить быстро горох – сода

При помощи соды можно быстро сварить крупу. Добавление этого компонента нужно осуществить при варке. Для этого понадобится немного соды, в противном случае можно испортить вкус блюда. Такой метод позволит сварить горох за двадцать минут. Спустя 20 минут после закипания надо добавить соду: на два литра жидкости понадобится пол чайной ложки. Далее проварить горох еще пять минут.

Как сварить быстро горох при помощи мультиварки

Современная жизнь предполагает появление новых бытовых приборов. Конечно, мультиварка не такая уж и новая, потому как она есть на любой кухне. Но несмотря на это, не каждый повар знает, что она подойдет для быстрого приготовления гороха. Перед тем как приступить к процедуре, горох нужно перебрать, замочить и промыть. В устройстве выбрать режим «тушение», и нажать старт . Если вы хотите получить пюре из гороха, то понадобится полтора часа, а для горохового супа с копченостями – час.

Как сварить быстро горох при помощи скороварки

Процесс приготовления гороха достаточно сложный, ведь он часто пригорает, остается жестким или раскисает. Но избавиться от мороки можно при помощи скороварки. Так, для начала нужно замочить горох на несколько часов, предварительно перебрав его. Хорошо промытый горох поместить в скороварку, закрыть крышкой и поставить на огонь. Через четверть часа после закипания скороварку нужно снимать с огня и дать настояться в течение 10 минут.

На этом все секреты быстрого приготовления закончены. Теперь вы знаете, как ускорить процесс. При этом, помните, что половинки гороха быстрее варятся. Также только от выбранного вами сорта гороха зависят результаты приготовления. Существуют такие, которые не развариваются вообще, какой бы способ вы ни выбрали и сколько бы вы его ни варили.

Недавно я готовила курицу на ужин и задумалась, что же приготовить на гарнир. Заглянула в шкафчик и увидела упаковку колотого гороха. Решено -будет ароматная гороховая каша на воде!

Я расскажу вам простой и вкусный базовый рецепт гороховой каши на воде. Вы же можете дополнительно добавить в практически готовую кашу пассерованные на растительном масле лук и морковь, вместе или по отдельности.

Я люблю гороховую кашу по консистенции похожей на пюре, поэтому варю ее подольше. Итак, надевайте передники и за дело! А я расскажу, как сварить гороховую кашу, чтобы горох разварился и стал нежным и особенно вкусным.

Потребуются ингредиенты:

  • 2 стакана сухого колотого гороха объемом 250 мл
  • 800 мл -1 л воды
  • 50 г сливочного масла
  • по 0,5 ч. л. зиры, черного перца, карри, кориандра
  • соль по вкусу

Приготовление шаг за шагом

Горох тщательно помоем. Высыплем его в кастрюлю или глубокую пиалу. Зальем очищенной водой комнатной температуры и оставим набухать на несколько часов, можно на ночь. Если вы будете использовать колотый горох, его можно долго не замачивать, он и так сварится достаточно быстро.

Если вы будете варить горох без предварительного замачивания, понадобится больше воды для варки.

Затем сольем воду с разбухшего гороха, еще раз промомем его и зальем чистой водой (800 мл -1 л воды). Накроем кастрюлю крышкой и поставим на средний огонь.

Сколько варить гороховую кашу

Когда вода закипит, аккуратно снимем пену шумовкой. Уменьшим огонь до минимума и будем варить горох до мягкости, как того требует рецепт гороховой каши на воде. Предварительно замоченый горох будет готов примерно через 30 минут, незамоченный – через 1 час.

Затем в конце приготовления добавим соль (совсем немного, горох легко пересолить) и специи.

Также для нежного и деликатного вкуса добавим кусочек сливочного масла.

Перемешаем, чтобы масло и специи соединились с горохом.

Немного нюансов

Если вкусная гороховая каша получилось жидкой, ее можно загустить, продолжая варить горох на медленном огне. Лишняя вода выпарится, и каша станет гуще.

Если вы хотите получить кашу пюреобразной консистенции, в конце приготовления разомните горох картофелемялкой. Можно использовать для этой цели и погружной блендер.

Как и с чем подать блюдо к столу

Готовую кашу переложим в тарелки, украсим зеленью и будем подавать в качестве гарнира. С ней хорошо сочетается жареная или запеченая курица, копчености, мясные блюда.

Гороховое пюре рецепт - как правильно готовить гороховое пюре — УНИАН

Вкус из детства – так можно сказать об этом замечательном сытном блюде.

Вкусное гороховое пюре - рецепт / фото sebadi.com

Пюре является традиционным угощением, которое становится основой для многих других блюд. То же касается и горохового пюре – очень вкусного и полезного блюда.

Читайте такжеВкусные рулеты из лаваша: рецепты аппетитной закуски

В общем гороховое пюре может подаваться и как гарнир, и как самостоятельное блюдо в виде каши на завтрак или обед. Также оно может быть начинкой для пирогов или небольших пирожков, различных запеканок и блинов.

Перед приготовлением горох нужно замочить на несколько часов в холодной воде. Благодаря этому он быстрее сварится и легче будет превратить горох в кашу или пюре.

Гороховое пюре с маслом

  • Горох - 100 г
  • Вода - 250 мл
  • Соль - по вкусу
  • Масло сливочное (для подачи) - по вкусу

Горох перебрать, очистить от мусора, если есть. Несколько раз промыть водой, пока она не станет прозрачной. Замочить горох в воде на ночь в соотношении 1:2.

Слить с гороха воду. Переложить его в кастрюлю, залить водой, 250 мл. Посолить. Дать воде в кастрюле закипеть, затем уменьшить огонь до медленного и готовить пюре 40-45 минут.

С готового гороха слить жидкость (если она не выкипела) и с помощью картофелемялки или блендера превратить гороховую кашу в пюре. Подавать гороховое пюре, полив сливочным маслом.

Гороховое пюре с луком и грибами

  • Горох - 200 г
  • Шампиньоны - 150 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Соль, перец черный молотый - по вкусу

Горох перебрать и залить водой на ночь, примерно на 8 часов. Утром слить с разбухшего гороха воду, переложить его в кастрюлю. Влить в кастрюлю литр чистой воды и варить горох на небольшом огне минут 40-45. В конце варки добавить 1 чайную ложку соли.

Как правильно приготовить гороховое пюре / фото 1000.menu

Тем временем очистить шампиньоны и нарезать их кубиками. Лук нарезать мелкими кубиками.

В разогретую сковороду налить масло и обжарить лук с грибами до мягкости, минут 10.

Морковь натереть на средней терке. Добавить ее в сковороду к луку и грибам. Пожарить овощи с грибами еще 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Слить с гороха в стакан жидкость, в которой он варился. Если гороховая каша получилась густая, то можно разбавить ее этим отваром.

Превратить горох в пюре в блендере или с помощью картофелемялки. Добавить в гороховое пюре обжаренные грибы с луком и морковью.

Гороховое пюре с курицей в мультиварке

  • Горох - 2 ст.
  • Лук - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубч.
  • Куриное филе - 300 г
  • Специи сухие - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 6 ст.
  • Подсолнечное масло - 2 ст. л.

Промыть горох водой. Замочить его в холодной воде на несколько часов или на ночь. Если в помещении тепло, то лучше убрать в холодильник, чтобы не закис.

Читайте такжеАроматный фаршированный картофель: как приготовить сытное блюдо

Смазать дно чаши мультиварки маслом и выложить промытый горох, куриное филе и овощи. Посолить по вкусу и добавить сухие специи. Залить водой и положить на 2 часа готовить в режиме "тушение".

Переложить сваренный горох в другую кастрюлю и измельчить его, используя блендер или картофелемялку.

90 000 морковных кашотто - рецепт от Smaker.pl

Основные блюда Рецепт:

Автор: micgad

Положения и статьи: 12 Оценка: 52

Добавлено: 26.09.2019

просмотров: 675

Быстро, вкусно, дешево, почти в один горшок ;) Блюдо получается очень вкусным, благодаря морковке имеет приятный сладковатый привкус.

Ингредиенты

  • морковь
  • чечевица
  • ячмень
  • лук
  • специи
  • Масло
3-4 человека 15 мин легкий дешевый

Морковь Быстрый Kashotto

Подготовка

  1. Подготовьте ингредиенты – пропорции по желанию.
    В моем случае пол луковицы, 4 большие моркови, по полстакана чечевицы и крупы.
    Из вышеуказанного количества получилось 3 порции.

  2. Нарезанный кубиками лук обжарить на масле, добавить натертую на крупной сетке морковь. Залейте водой и варите до мягкости.
    Приправьте по желанию (в моем случае соль, перец, вегета).

  3. В отдельной кастрюле отварить предварительно замоченную чечевицу. Когда он немного размякнет, добавьте промытую крупу и варите вместе до мягкости, периодически помешивая.

    Когда чечевица и крупа станут мягкими, смешайте их с предварительно приготовленной морковью.

    И наслаждайтесь - ХОРОШО! :)

Ваши примечания к правилу

.

Огуречный суп с перловой крупой

Огуречный суп с перловой крупой

Порции: 4

Время: 45 мин

Духовка: - ℃

Огуречный суп с перловой крупой, морковью и картофелем прекрасно сочетается с традициями польской кухни и современными рецептами.По этой причине второму блюду обязательно должна предшествовать тарелка горячего, сытного и насыщенного вкуса огурца , который так охотно готовят и стар и млад.

Ингредиенты:

  • 2 литра бульона
  • 200 г Pearl Barley
  • лук
  • Carlic
  • 2 Carroots
  • 4 Carroots
  • 6 маринованные огурцы
  • 6 сушеные огурцы
  • высушенные майорам
  • петрушка
  • оливковое масло
  • Соль и перец
  • крем 18 %

Как приготовить огуречный суп с перловой крупой?

  1. Крупу перловую отварить в слегка подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.Затем процедите его через сито и дайте остыть.
  2. Нарезанный кубиками лук и нарезанный чеснок обжарьте в кастрюле на горячем оливковом масле. Добавьте нарезанную кубиками морковь и столовую ложку сушеного майорана. Перемешать и обжарить некоторое время.
  3. Затем добавьте нарезанные кубиками огурцы и тщательно перемешайте. Залейте его горячим бульоном.
  4. Наконец, добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте около 20–25 минут, пока он не станет мягким. В конце варки с огурцом и крупой приправляем суп солью и перцем.
  5. Предварительно сваренную перловую крупу раскладывают по тарелкам и заливают горячим супом. Приятного аппетита!

Огуречный суп с крупой можно посыпать мелко нарезанной петрушкой и небольшим количеством сливок 18%. Огуречный суп с перловой крупой – полезное блюдо, идеально подходящее для весенних дней. Особенно, когда утренняя и вечерняя температура не превышает нескольких градусов выше нуля, хорошо перед выходом на улицу съесть теплую и питательную пищу.

См. также: Овощной суп

Оцените этот рецепт!

В среднем: 4.8/5 (12 голосов)

.

Манка на молоке - рецепт

Манка на молоке

Манная каша на молоке – лакомство, которое появляется во многих домах. Он нравится и детям, и взрослым. Это может быть отличный перекус или прием пищи – например, ужин или завтрак. Манная крупа – это мелкозернистая каша, которую получают из зерен мягкой пшеницы. Обычно мы едим его сладко – с сахаром, джемом, соком. Его можно подавать с фруктами, сиропом, медом или джемом.У каждого есть свой любимый рецепт его подачи. Манная каша на молоке также обладает питательными и оздоровительными свойствами. Он содержит, среди прочего, клетчатку, витамины группы В и различные минералы. Как правильно его приготовить? Сколько крупы на стакан молока будет правильным количеством?

Рецепт манки на молоке

Манная каша — легкоусвояемый продукт, который можно приготовить на молоке или воде. Большинство людей предпочитают первый вариант, потому что тогда крупа приобретает молочный привкус и становится более сливочной.Манная каша на молоке готовится несложно. Достаточно десятка или даже нескольких минут, чтобы получить возможность насладиться его вкусом. Вам понадобится манная крупа и молоко. Для этого пригодится сахар или различные виды варенья или сиропов.
Как приготовить манку? На упаковке манки всегда есть точный рецепт. Обычно на 2 стакана молока нам понадобится 4 столовые ложки манки, хотя эти пропорции можно немного изменить, в зависимости от ваших предпочтений – предпочитаете ли вы, чтобы крупа была густой, а может, предпочитаете ее в более тонком варианте.Некоторые добавляют в молоко щепотку соли и кусочек сливочного масла для вкуса, но это не обязательно.


Как есть манку?

Манная каша — фантастический загуститель для всех видов блюд. По этой причине всегда стоит иметь его дома. Также будет полезно, когда мы хотим приготовить быстрый десерт, но дома не хватает ингредиентов, например для торта. Отлично подойдет манная крупа, а подавать ее можно с различными вареньями, вареньем, фруктами, а также просто с сахаром.

Манка на молоке - пропорции

Манная каша на молоке готовится в различных пропорциях в зависимости от индивидуальных предпочтений поваров и поваров. Кто-то предпочитает толстый, а кто-то тоньше. Если ваша цель – густая манка, нужно использовать чуть больше ложек, чем указано на упаковке каши. Обычно на два стакана молока кладем 4 столовые ложки крупы. Если крупа должна быть полужидкой и жидкой, достаточно 2-3 столовых ложек.

Для аромата можно добавить немного сахара с ванилином. Получится вкуснейшая каша, которая обязательно покорит сердце каждого гурмана! Стоит добавить, что манная крупа входит в состав многих кремов для тортов. Его также можно добавлять, например, в фрикадельки, соусы или супы. Более того, если у вас дома нет панировочных сухарей, можно посыпать форму для выпечки манной крупой.

.

Суп манный (с манкой) • Домашние блюда

Суп манный (с манкой)

Это разновидность перлового супа с манкой. Манный суп с манной крупой особенно нравится выздоравливающим и детям, ведь это еще и легко усваиваемая еда. С этим супом я познакомилась благодаря маме. Суп из манной крупы — любимый суп ее детства.

Суп манный на бульоне имеет нежный вкус. Вкусно и питательно. Также его можно приготовить только на овощном бульоне, тогда получится вкусное вегетарианское блюдо.Количество манки можно регулировать в зависимости от предпочтительной густоты супа. Лично я люблю суп погуще.

См. также

→ Суп из цветной капусты.

(на 4-6 персон)

Ингредиенты:

- 2 куриных крылышка или бульон

- 1/2 стакана манной крупы

- овощи для супа (2 моркови, 1 петрушка, небольшой кусочек сельдерея)

- 3 картофель

- 1 луковица

- 2 зубчика чеснока

- 2 лавровых листа

- 3 зерна душистого перца

- соль, перец

Дополнительно:

Куриное мясо промыть под холодной водой, залить 2 литрами воды в кастрюле, добавить лавровый лист и душистый перец.После закипания шумовку собрать шумовкой. Мясной бульон кипятить на медленном огне 30 минут.

Нарежьте кубиками морковь, петрушку, сельдерей, картофель и лук. Мелко нарежьте зубчики чеснока. Лук глазировать в 2 столовых ложках масла, через некоторое время добавить овощи (без картофеля), обжаривать 3 минуты. Наконец, добавьте чеснок и тушите еще минуту. Выложите овощи в мясной бульон. Добавьте картофель. Варить около 20 минут.

Когда овощи станут мягкими, медленно добавьте манную крупу, помешивая суп, чтобы не было комочков.Варите суп около 10 минут, пока он немного не загустеет. В конце приправить суп по вкусу солью и перцем. Достаньте мясо из супа. После остывания отделите мясо от костей. Затем нарежьте его ножом и добавьте в суп. Подавайте манный суп, посыпав петрушкой.

Приятного аппетита!

Елена Г.

Фотогалерея - нажмите, чтобы увеличить

.

Дания после 10 месяцев 9000 1

Индейка с крупой

Ингредиенты:

- 2 моркови

- 100 грамм индейки

- кусочек лука-порея

- крупная краснуха брокколи

- 2 средние картофелины

- несколько стручков зеленой фасоли

- 1 петрушка

- 1 столовая ложка томатной пасты

- 1 столовая ложка соевого масла

- ячневая крупа, сваренная отдельно (содержит глютен)

Метод приготовления:

Сварите суп из указанных ингредиентов и отделите крупу.Смешайте овощи кроме моркови и индейки, которые размять вилкой и раздавить мясо для волокон (если малыш хочет есть неравномерной консистенции), добавить сваренной каши в количестве по желанию и перемешать.

Курица с рисом и овощами

Ингредиенты :

- 2 моркови

- 100 грамм курицы

- 2 картофелины (средние)

- петрушка

- несколько стручков зеленой фасоли

- маленькая луковица

- томатная паста (1 чайная ложка)

- 1-2 шампиньона (можно не добавлять)

- приготовленный рис

Метод приготовления:

Отварить овощи, мясо (и грибы) с концентратом помидор.Смешать или размять вилкой. Полить готовым соусом предварительно отваренный рис.

Курица в запеканке

Ингредиенты:

- 3 средние моркови

- кусочек лука-порея

- 100 грамм курицы

- 2 столовые ложки зеленого горошка

- 1 кольраби (очищенная)

- 1 петрушка

- петрушка по вкусу

- 1 столовая ложка масла

- приготовленный рис

- для загущения можно использовать пшеничную кашу (напр.8 хлопьев Nestle)

Метод приготовления:

Отварить овощи, смешать или размять вилкой, добавить нарезанную петрушку и смешать с рисом.

Крупник телятина

Ингредиенты:

- 2 моркови

- 1 большая картофелина

- 100 грамм телятины

- по кусочку лука-порея и сельдерея

- 1 петрушка

- соевое масло

- маленькая луковица

- укроп (можно сушеный)

- нарезанной петрушки

- крупа ячневая (количество на ваше усмотрение)

- пшеничная каша (можно для загущения)

Метод приготовления:

Сварить суп из мяса и овощей, смешать или размять.Ты сможешь засыпать крупой во время варки или сварить крупу отдельно и добавить в готовый суп. По вкусу посыпьте укроп петрушкой.

Томатный суп с лапшой

Ингредиенты:

- 2 моркови

- 100 грамм индейки

- 1 петрушка

- 1 столовая ложка томатной пасты

- маленькая луковица

- небольшая розочка брокколи

- 1 столовая ложка масла

- петрушка по вкусу

- макароны в виде крошечных звездочек или пюре (продаются в любом супермаркете)

Метод приготовления:

Отварить овощи на мясе, смешать или растолочь их, посыпать петрушкой петрушки, добавьте отваренные макароны по своему вкусу.

Индейка с лапшой

Ингредиенты:

- 2 моркови

- 100 грамм индейки

- 2 небольшие картофелины

- 1 столовая ложка томатной пасты

- кусочек сельдерея

- немного лука

- сливочное масло (1 чайная ложка)

- звездчатая паста или пюре

Метод приготовления:

Отварить овощи, перемешать, добавить макароны (вареные).

Овощи с ветчиной и лапшой

Ингредиенты:

- томатная паста (1 чайная ложка)

- 2 столовые ложки кукурузы

- 1 маленькая луковица

- 80 грамм сырой (!) птицы или свиного окорока

- звездчатая паста или пюре

- масло

Метод приготовления:

Сварить суп, смешать или размять вилкой, добавить по готовности макароны и нарезанная ветчина.Размер ветчинных листьев в зависимости от признание ребенка. Если на ветчине есть кожица, снимите ее.

Суп овощной

Ингредиенты:

- 2 моркови

- петрушка

- 1 сельдерей

- 1 маленький сезон

- веточка цветной капусты

- 1/8 кочана капусты

- 3 помидора

- 3 картофелины

- 3 столовые ложки масла

- соль

- 3 столовые ложки чечевицы

- перец

- петрушка

- Укроп

- литр воды

Метод приготовления:

Овощи помойте, очистите и промойте, мелко нарежьте.Налейте в кастрюлю масла и добавить нарезанные овощи и небольшое количество воды. Рагу 5 мин. затем добавьте очищенные помидоры, промытую чечевицу и вода. Варить до мягкости. Остужаем и подаем ребенку.

Фрикадельки из телятины и манная крупа

Ингредиенты:

- 1 небольшая морковь (25 г)

- 1 петрушка (25 г)

- 1 чайная ложка нарезанного кубиками сельдерея

- 4 чайные ложки сырой телятины

- 2 чайные ложки манки (10 г)

- половина чайной ложки зелени петрушки

- 1/2 сырого желтка

- 150мл воды

Метод приготовления:

телятину измельчить и добавить желток и мелко нарезанную петрушку вместе с манной крупой.Тщательно перемешав, сформировать котлеты (3-4 шт. искусство). После мытья, очистки и полоскания нарежьте овощи мелкими кубиками и бросаем в кипящую воду, доводим до кипения. потом положить отбивные и варить под крышкой примерно 25-30 минут.

Овощной суп с соевым маслом

Ингредиенты:

- морковь

- цветная капуста

- петрушка

- 5 г рисовой или кукурузной каши

- 3 г сливочного масла

- чайная ложка сахара

- 150мл воды

Метод приготовления:

Овощи моем, ополаскиваем и натираем на терке или мелко нарезаем.Ставим в кипящую воду и варить полчаса до мягкости, затем процедить. Добавьте промытый рис в оставшийся кипящий бульон и варите 15-20 минут. мин. Овощи процедить через ситечко, соединить с вареной крупой или рис. Добавить соевое масло, сахар и довести до кипения.

Овощи с телятиной и помидорами

Ингредиенты:

- 1/2 средней моркови (50 г)

- средний картофель (60 г)

- 1/2 помидора среднего размера (50 г)

- 40 г нежирной сырой телятины

- чайная ложка оливкового масла

- 50-100 мл воды

Метод приготовления:

Морковь и картофель помойте, очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками.Вскипятить воду и залить мясо. Примерно через 10 минут добавьте овощи, готовьте варить под крышкой. Помидор ошпарьте, предварительно удалив кожицу, разделите его на четвертинки, добавить к овощам и мясу в конце приготовления. Когда овощи станут мягкими, достаньте мясо и положите его на ошпаренную разделочную доску мелко нарезать. Смешайте овощи, добавьте оливковое масло, перемешайте, доведите до кипения, перемешивание. Выложить овощи на разогретую тарелку и посыпать нарезанными телятина. Подавать как второе блюдо.

Суп со свежими помидорами и вермишелью

Ингредиенты:

Очищенные овощи (90 г):

- 1/2 моркови среднего размера (60 г)

- 1/2 петрушки (10 г)

- кусочек сельдерея (10 г)

- лук-порей (10 г)

- средний помидор (80 г)

- желток (20 г)

- чайная ложка пшеничной муки (5 г)

- вода (100 мл)

Метод приготовления:

Овощи помойте, очистите, промойте, разделите на несколько частей, положите в кипятка и варить под крышкой.Ошпарить помидор кипятка, предварительно сняв кожицу, разрезать на четвертинки и добавить в суп. Когда овощи будут мягкими, выньте лук-порей, петрушку и сельдерей, а также морковь и смешать помидоры. Приготовить тесто из желтка, муки и одного ложки кипяченой воды. Тонкой струйкой влить тесто в кипящий суп и прокипятите его несколько раз. Если пельмени размером крупа мелкая и очень мягкая, это блюдо подойдет ребенку от 10 лет. месяц жизни. Перед подачей проверьте температуру блюда.

Суп с лапшой

Ингредиенты:

- нежирное мясо (индейка/курица/телятина/кролик)

- 1 небольшая морковь

- 1 петрушка

- небольшой кусочек сельдерея

- 1 сезон

- петрушка

- чайная ложка сливочного масла

- 3 чайные ложки пшеничной или кукурузной муки

- желток

- вода

- щепотка соли

- щепотка перца

Метод приготовления:

Тесто для лапши.

Смешайте сырой желток с 3 чайными ложками пшеничной муки или кукурузы, добавьте чайную ложку воды (в зависимости от густоты она должна быть как очень густая сметана). Суп.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте мясо в кипящую воду. Готовь и хорошо нарезать. На крупной терке для овощей натереть морковь, петрушка и сельдерей. Сезон мелко обрезать. В кастрюле доведите воду до кипения кипятка залить овощи. Добавить специи и масло. Варить около 15 минут, пока овощи станут мягкими. Вылить тесто на кипящий суп струей и размешайте, чтобы получилась маленькая лапша.Все это варить до пельмени всплывут на поверхность примерно на 3-4 минуты. Посыпать рубленой петрушкой петрушки, добавить нарезанное мясо и готово!

Огуречный суп

Ингредиенты:

- нежирное мясо (индейка/курица/телятина/кролик)

- 1 небольшая морковь

- 1 петрушка

- небольшой кусочек сельдерея

- 1 сезон

- Укроп

- чайная ложка сливочного масла

- 1 картофелина

- 1 небольшой соленый огурец

- вода

- щепотка соли

- щепотка перца

Метод приготовления:

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте мясо в кипящую воду.Готовь и хорошо нарезать. На крупной терке для овощей натереть морковь, петрушка и сельдерей. Мелко нарежьте лук-порей и картофель. Сварить в кастрюле воды, положите овощи в кипящую воду. Добавить специи и масло. Варить около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Очистить соленый огурец от кожуры, натереть или мелко нарезать. В небольшой сковороде немного растопить масло и потушить огурец. Добавить огурец в кастрюлю, довести до кипения, посыпать укропа и суп готов.

Щи из капусты

Ингредиенты:

- нежирное мясо (индейка/курица/телятина/кролик)

- 1 небольшая морковь

- 1 петрушка

- небольшой кусочек сельдерея

- 1 сезон

- Укроп

- чайная ложка сливочного масла

- 1 картофелина

- полная ложка квашеной капусты

- вода

- щепотка соли

- щепотка перца

- щепотка майорана

Метод приготовления:

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте мясо в кипящую воду.Готовь и хорошо нарезать. На крупной терке для овощей натереть морковь, петрушка и сельдерей. Мелко нарежьте лук-порей и картофель. Сварить в кастрюле воды, положите овощи в кипящую воду. Добавить специи и масло. Варить около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Мелко нарежьте квашеную капусту. Добавлять Отварить капусту в кастрюле, посыпать укропом и суп готов.

Сливочный фруктовый суп

Ингредиенты:

- 1 чашка свежих, замороженных или сушеных фруктов

- сухое молоко

- 3 столовые ложки рисовых хлопьев

- 1 столовая ложка овсяных хлопьев

- вода

Метод приготовления:

Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения.Положите нарезанные фрукты в кипящую воду ( малину, клубнику через ситечко) и варить до мягкости. Добавлять рисовые хлопья и овсянка. Вскипятите и перемешайте. Добавить сухое молоко перемешать и суп готов.Для приготовления супа можно использовать разные фрукты, такие как яблоки, груши, малина, персики, сушеные, вымоченные до этого абрикосы и сливы. Суп можно приготовить одного вида фрукты или сочетание фруктов, и это самое вкусное (яблоки с груши, персики с абрикосами) После 12 месяцев суп не нужен смешивание.

Суп из цуккини

Ингредиенты:

- маленький кабачок

- лук

- небольшой зубчик чеснока

- 3 столовые ложки оливкового масла

- 1 литр овощного бульона

- столовая ложка нарезанной свежей кинзы или листьев мяты

- чайная ложка сахара

- соль и перец

- полстакана сливок

Метод приготовления:

Кабачки вымыть, мелко нарезать или натереть на терке.Лук и чеснок нарезать. В глубокой кастрюле обжарить лук и чеснок, добавить кабачки и обжарить, не давая подрумяниться. Влить бульон, добавить сахар, соль и перец. Варить под крышкой около 20 минут. Смешать. можно сварить суп подавать горячими или охлажденными, добавив сливки и разложив по тарелкам зелень.

Рагу из кролика

Ингредиенты:

- 250 г крольчатины

- соль

- перец

- Прованские травы

- итальянский

- морковь

- столовая ложка пшеничной муки

- Укроп

Метод приготовления:

Нарежьте мясо мелкими кусочками.Морковь натереть на крупной терке сетки. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте овощи для супа в кипящую воду. готовить его пока овощи не станут мягкими. Достаньте овощи из кастрюли, доведите до кипения и бросьте в нарезанное мясо, тертая морковь и специи. Убавьте огонь и тушите под крышкой, пока мясо не станет мягким. В чашке смешать столовую ложку пшеничной муки холодной водой и добавить в кастрюлю. Довести до кипения, добавить укроп и потушить готов. Подавать с коричневым рисом или пшеном, ячмень, гречиха и др.

Булочки с капустой

Ингредиенты:

- Тесто: 50 грамм муки

- 2 столовые ложки сахара

- 125 грамм сливочного масла или маргарина

- 7-8 грамм дрожжей

- 4 желтка

- стакан молока

начинка: килограмм сладкой, мелко нашинкованной капусты

- большая луковица

- чайная ложка масла

- 3 лавровых листа

- соль

- перец

Метод приготовления:

Положите капусту в кастрюлю, полейте небольшим количеством воды, добавьте лавровый лист.Удушение покрыты до тех пор, пока он не станет полностью мягким. Добавить нарезанные и обжаренные лук, приправить солью и перцем. Выложите начинку на мелкое сито и отставьте в сторону. (желательно на ночь) до полного слива. Раскрошите дрожжи с ложкой сахара и почти половиной стакана теплое молоко. Ставим теплым, пока закваска не поднимется. Растопить масло в кастрюлю, отставить остывать. Взбить 3 желтка с оставшимся сахаром. В муку добавить желтки, закваску и масло, перемешать, влить молоко и убедитесь, что тесто достаточно плотное.Месить в течение 10 минут. Уехать пока не вырастет. От теста отрывать кусочки размером с большую ложку, растолочь их в блинчики, в центр положить чайную ложку начинки, склеить края и сформировать овальные булочки (? шов? будет внизу). Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой v интервалы, пусть поднимается. Смажьте сверху растопленным желтком, выпекайте при температуре около 180°C до станет коричневым. Булочек выйдет много, но они обязательно понравятся всей семье. За Для взрослых и детей постарше начинку можно сделать из сладкой капусты и маринованные (их надо потушить отдельно, в конце соединить) с добавлением сушеные грибы.

Безглютеновый хлеб

Ингредиенты:

- 40 дкг безглютеновой муки

- 3 дкг дрожжей

- чайная ложка сахара

- половина чайной ложки соли

- 4 столовые ложки масла

- примерно 2 стакана воды

- смазка для смазывания формы

Метод приготовления:

Разомните дрожжи с сахаром и небольшим количеством теплой воды. Отложить в тепле место, пока они не вырастут.Налейте в сосуд 1,5 стакана воды, добавьте закваску, масло, соль и муку. Вымешивайте ложкой или миксером в течение 5 минут. Добавьте еще 6-8 столовых ложек воды, чтобы получилась густая кремовая текстура. Смажьте форму для кекса жиром. Влейте тесто. Сверху налить 5 ст. вода. Надрежьте хлеб поперек формы. Накройте форму чистой тканью. Отставить в теплое место на 15-20 минут. Когда тесто начнет подниматься, поставить в сильно разогретую духовку (250 градусов С) и выпекать около часа. Примечание: Вы можете приобрести готовые безглютеновые смеси на рынке. выпечки хлеба, но будьте осторожны: в основном они подходят для детей старше 1 года.год

Кабачки издалека

Ингредиенты:

- средний кабачок

- чайная ложка оливкового масла для тушения овощей и еще одна для смазывания блюда

- половина маленькой красной луковицы

- средняя морковь

- щепотка молотого острого красного перца

- 1/4 ч. л.

- молотого тмина

- щепотка куркумы

- столовая ложка кокосовых креветок

Метод приготовления:

Мелко нарежьте лук.Натереть морковь. У кабачка срезать кончики, разрезать вдоль пополам, выдолбить часть плоть. В горячее масло выложить лук, морковь, мякоть кабачка и специи. Тушите до мягкости. Перемешайте со стружкой. Половинки кабачков начинить начинкой, запечь в смазанном маслом термостойкое блюдо, накрытое, при 175°С в течение 15 мин.

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:

- средний кабачок

- чайная ложка оливкового масла для тушения овощей и еще одна для смазывания блюда

- половина маленькой красной луковицы

- средняя морковь

- щепотка молотого острого красного перца

- 1/4 чайной ложки молотого тмина

- щепотка куркумы

- столовая ложка кокосовых креветок

Метод приготовления:

Мелко нарежьте лук.Натереть морковь. Отрежьте кончики кабачки, разрезать вдоль пополам, выдавить часть мякоти. На горячем оливкового масла, положить лук, морковь, мякоть кабачка, специи. Тушите до мягкости. Перемешайте со стружкой. Половинки кабачков начинить начинкой, запечь смазанная жиром форма для запеканки, накрытая, при 175°С в течение 15 мин.

Куриный рубец

Ингредиенты:

- морковь

- петрушка

- половинка сельдерея

- полминуты

- штука (ок.50 г) вареного куриного мяса (желательно грудки)

- маленький блин, приготовленный только из желтка (без белка)

- половина чайной ложки оливкового масла

- чайная ложка нарезанной петрушки

- половина чайной ложки майорана

- соль

Метод приготовления:

Зелень помойте, очистите, нарежьте небольшими брусочками (лук-порей полукружками), залить кипятком, варить до полной мягкости. Мелко нарежьте мясо поперек волокон.Разрежьте блин на небольшие кусочки и не слишком длинные полосы. Положите мясо и блин в суп. Добавьте оливковое масло, петрушку, майоран и щепотку соли. Это блюдо для малышей, у которых уже есть зубки.

Сменная индейка

Ингредиенты:

- 2 столовые ложки фарша из индейки

- половинка перца и несколько ломтиков кабачка

- 2 ломтика баклажана

- чашка стручковой фасоли (или соответствующий возрасту замороженный корм с овощами - полпачки)

- две чашки слегка сваренных макарон (отличных

- напр.маленькие ракушки)

- половина луковицы

- 3 очищенных помидора (консервированных)

- оливковое масло

- щепотка соли

- пол чайной ложки прованских трав

Метод приготовления:

Лук нарезать, обжарить с небольшим количеством оливкового масла, добавить нарезанные помидоры, возможно немного их сока или воды, тушенки. Смешайте соус, приправьте солью и прованскими травами. Остальные овощи моем. Баклажаны необходимо подготовить заранее (дольками посыпать солью, дать постоять полчаса, тщательно промыть водой).Овощи мелко нарезать (замороженные - разморозить, при необходимости измельчить). Смажьте небольшую форму для запекания оливковым маслом. Выложить слоями: сначала соус. помидор, макароны, овощи, фарш, соус. Накройте блюдо алюминиевой фольгой. Выпекать около 40 минут при темп. 200°С.

Кус-кус с овощами и мясом

Ингредиенты:

- чашка сухого кускуса

- кусочек запеченной или приготовленной на пару куриной грудки

- две столовые ложки нарезанной: моркови

- петрушка и сельдерей (можно сельдерей)

- чайная ложка зеленого горошка (замороженного или консервированного)

- половина чайной ложки сливочного масла

- щепотка соли

Метод приготовления:

Перемешайте овощи вместе с горошком в небольшой кастрюле, немного полив воды, когда они станут мягкими, добавьте соль и масло.Мясо без кожи нарежьте небольшими кусочками, добавьте к овощам, перемешайте. стало жарко. Высыпать кускус в миску, залить кипятком поверхность воды она была на 1 см выше поверхности крупы. Подождите, пока кускус впитается всю воду, размешать. Залить овощи и мясо.

Острый перец чили

Ингредиенты:

- 2 столовые ложки фарша из индейки

- столовая ложка фасоли всмятку или столовая ложка кукурузных зерен

- столовая ложка нарезанного свежего зеленого перца

- столовая ложка нарезанного свежего красного перца

- спелый помидор или 2 консервированных помидора, очищенных от кожуры

- столовая ложка нарезанного лука

- половина зубчика чеснока

- рис всмятку

- масло

- щепотка соли

- щепотка кориандра

Метод приготовления:

В кастрюле разогреть немного масла, добавить лук, натертый или измельченный чеснок и паприка.Когда лук станет стеклянным, а перец мягким, положите их в мясо и тушить при помешивании. Добавить нарезанный помидор, накрыть крышкой, уменьшить газ. Время от времени перемешивайте, при необходимости поливайте. В конце добавить фасоль или кукуруза, соль и травы. Вмешайте рис, пока он еще теплый.

Паштет из фасоли

Компонент:

- 5 чашек вареной белой фасоли

- средний лук

- 3 ломтика баклажана

- половина приготовленного сельдерея среднего размера (например,из супа) или чашка предварительно приготовленного сельдерея, нарезанного кубиками

- оливковое масло

- зубчик чеснока

- чайная ложка майорана

- чайная ложка прованских трав

- соль

Метод приготовления:

Ломтики баклажанов посыпать солью, отставить на полчаса, промыть и потушить. немного масла, заливая водой. Лук мелко нарежьте, обжарьте на половине чайной ложки оливкового масла. Сельдерей нарезать. Перекрутите фасоль, баклажаны и сельдерей через мясорубку среднего размера. сетки.В смесь с зеленью добавить толченый чеснок и немного соли. Продукт однородная масса. Выпекать в форме для выпечки, застеленной пергаментной бумагой (ок. температура 180°С). Для годовалого ребенка можно приготовить яичный паштет: добавить в вес яичный желток, подготовить, добавить пену яичного белка. Перемешать, запечь.

Горячий картофель

Ингредиенты:

- 1-2 картофелины

- столовая ложка нарезанного зеленого лука

- маринованный огурец

- чайная ложка нарезанного укропа

- немного перца

- капля оливкового масла

- чайная ложка огуречного сока

Метод приготовления:

Очистите картофель и отварите его.Нарежьте огурец кубиками. Теплый картофель размять вилкой (или нарезать кубиками), а затем смешать с огурцом, зеленым луком, укропом, специями, оливковым маслом и с огуречным соком.

Пельмени с чечевицей

Ингредиенты:

- Для теста: стакан ржаной муки грубого помола

- стакан пшеничной муки

- соль

- вода

Для начинки:

стакан зеленой чечевицы всмятку

- средний лук

- соль

- перец

- масло

Метод приготовления:

Нарежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве масла.Передать ингредиенты для начинки через мясорубку посолить, при необходимости добавить чайную ложку масла и немного перец, перемешать. Замесить эластичное тесто, раскатать. Вырезаем кружки стаканом, надеваем ложку фарша, сложить диск пополам, склеить вареники между собой пальцами. Выложить на тесто, посыпанное мукой. Отварить в кипящей воде, вынуть на некоторое время потом когда выйдут. Вопреки традиции - не наливайте жир. В начинку можно добавить около 10-15 дкг творога (для ребенка от 11 лет). месяц).

Овощи с яйцом

Ингредиенты:

- 1 картофелина (маленькая)

- 1/2 моркови

- 2 веточки цветной капусты

- 1 яйцо

- 2 столовые ложки настоящего сливочного масла

немного нарезанного зеленого лука (не обязательно)

Метод приготовления:

Отварить овощи в слегка подсоленной воде.Яичную скорлупу необходимо ошпарить кипятком, затем взболтать в меньшей посудине (салатнике) яйцо и масло вилкой, положить в кипящую кастрюлю с водой и мы ждем, когда он лопнет. Нарезанные овощи вместе с яйцо и посыпать зеленым луком (не обязательно).

Суп из лука-порея

Ингредиенты:

- 4 большие поры,

- 2 средние картофелины,

- травяные гренки,

- масло сливочное,

- крем,

- немного соли

Метод приготовления:

Лук-порей очистить, нарезать и обжарить на масле, затем положить в кастрюлю нарезанный картофель, обжаренный лук-порей, слегка приправить, полить все 2 стакана воды и варить около 40 минут.После того, как сварите суп, перемешайте его. в миску добавить по 2 чайные ложки нежирных сливок и гренок (для более старых дети, вместо сухариков можно использовать сухарики из слоеного теста)

Паштет из птицы и овощей

91 027 Ингредиенты:


- 40 г сырой грудки индейки
- 50 г овощей, 1/2 из которых мелкие морковь, кусочек лука, кусочек сельдерей
- немного воды
- вареный желток
- оливковое масло
- половина чайной ложки рубленой зелени петрушка

Способ приготовления:


Отварить вместе овощи и мясо.Сваренные овощи, мясо и яичный желток измельчить. Добавьте в пасту каплю масла и мелко нарезанную петрушку и все тщательно перемешайте.

Мякоть рыбы и сыра

Ингредиенты:

- 225 г картофеля

- 50 г лука-порея

- 50 г грибов

- 90 г замороженной трески

- 250 мл воды или молочной смеси

- 50 г тертого сыра

Метод приготовления:

Нарежьте овощи и грибы.В кипящую кастрюлю положить овощи, грибы и рыбу. вода. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15 минут мин., пока рыба и картофель не станут мягкими. Выньте треску и нарежьте ее на кусочки, проверяя на наличие костей. Положите рыбу обратно в кастрюлю и смешать с тертым сыром. Смешайте пищу в подходящую мякоть последовательность.

91 027

.

Гороховая каша из лущеного гороха без замачивания. Как варить гороховую кашу. Калорийность, польза и вред гороховой каши

Сейчас гороховая каша уже не так популярна и любима в России, как раньше, а зря. Это простое блюдо из бобовых по пищевой ценности, вкусу, количеству и питательным веществам не уступает более популярным зерновым продуктам. Гороховое пюре с мясом, грибами или тушеным мясом особенно оригинально.В чем польза блюд из бобовых? Как правильно и вкусно приготовить гороховую кашу-пюре, в которой так много ценных веществ?

Гороховая каша: польза и вред для организма

Чем и кому полезна гороховая каша? Это блюдо имеет уникальный химический состав, в который входят витамины, минералы, растительные белки, натуральные углеводы, антиоксиданты и аминокислоты. насытить организм человека кальцием, марганцем, йодом, медью, железом, селеном, бором, необходимо регулярно употреблять блюда из гороха.

В этой овсянке много витаминов А и Е, которые благотворно влияют на состояние ногтей, волос и кожи, улучшают зрение и самочувствие, предотвращают преждевременное появление морщин. Регулярное включение этого блюда в меню поможет избавиться от трещин на пятках, пальцах, стоматита. Содержит незаменимую аминокислоту лизин, нормализующую работу сердца и нервной системы, положительно влияющую на эмоциональное состояние и помогающую преодолеть хроническую усталость.

Гороховая каша содержит значительное количество витаминов группы В, которые положительно влияют на работу иммунной системы и помогают организму бороться с вирусами и бактериями. Употребление гороховой каши нормализует работу пищеварительной системы, предотвращает запоры, улучшает переваривание пищи и повышает аппетит. Блюдо рекомендуется больным гипертонией и анемией.

Полезна ли гороховая каша для всех людей? Хотя в блюде содержится много витаминов и микроэлементов, есть его постоянно не рекомендуется.Способствует возникновению метеоризма. Горох вреден еще и тем, что содержит пурины, способствующие накоплению мочевой кислоты в крови, отложению уратов в суставах. Противопоказано употреблять гороховую кашу диабетикам, людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, подагрой, хроническими заболеваниями двенадцатиперстной кишки, желудка.

Калорийность на 100 грамм

Гороховая каша низкокалорийна – 90 ккал/100 г, но это блюдо сытно за счет большого количества белка.Поскольку гороховая каша низкокалорийна, спортсмены и вегетарианцы включают ее в свое меню. Блюдо отлично подходит для диет для похудения. Если вы будете есть эту кашу регулярно, то лишний вес быстро уйдет и ваше похудение не будет голодным.

Пошаговые рецепты с фото

Приготовить гороховую кашу несложно, если знать несколько кулинарных секретов. Наиболее полезными свойствами будет обладать блюдо, приготовленное из неочищенного продукта.Такой горох перед варкой следует замочить в воде. Сначала его нужно поставить, чтобы убрать мусор и испорченный горох. Затем бобовые промывают проточной водой 2-3 раза. Подготовленный горошек перекладываем в толстостенную кастрюлю.

Чугунная посуда

с тефлоновым покрытием хорошо подходит для приготовления каши. Кастрюлю с горохом залить холодной водой 1:4 и оставить на 7-8 часов. За это время продукт набухнет, что поспособствует быстрому приготовлению пюреобразной каши.Этот продукт лучше всего варить в кастрюле с толстым дном. Посуду с горошком и водой сначала ставят на средний огонь и доводят до кипения.

Затем кашу солят, перемешивают, убавляют огонь до минимума и варят 30-60 минут. В это время овсянку нужно часто помешивать, так как она легко пригорает. Если горох еще не разварился, а жидкость выкипела, в кастрюлю необходимо добавить горячей воды... Овсянка считается готовой, когда она приобретает пюреобразную консистенцию.Для придания ему более однородной структуры приготовленный продукт разминают путем дробления. Вот несколько советов, которые помогут сделать гороховое пюре более ароматным и вкусным:

  • Для улучшения вкуса блюдо приправляют жареным на любом жире луком, маслом, сливками или жареной морковью.
  • Если сочетать это блюдо со свиными вырезками, колбасой, жареными грибами, кусочками мяса, ребрышками, свининой, беконом, перцем или рубленой зеленью, оно покорит сердце даже искушенного гурмана.
  • Если в конце варки гороховое пюре залить мясным, грибным или овощным бульоном, то блюдо приобретет более насыщенный вкус.
  • Для ускорения варки гороха в жесткой воде добавьте к фасоли чайную ложку. Сода.
  • Кашу рекомендуется солить на последнем этапе приготовления.
  • Чтобы сделать пюре более ароматным, горох варят с небольшим количеством сахара, лавровым листом и черным перцем.
  • Оливковое или подсолнечное масло идеально подходят для заправки гороха.

Каша гороховая с копченостями в скороварке

Часто хозяйки не варят гороховую кашу, потому что не уверены, сможет ли основной ингредиент увариться до нужной консистенции. Однако, если приготовить такое пюре в скороварке, оно обязательно приобретет нужную пюреобразную структуру и быстро приготовится. Рассмотрим рецепт приготовления гороховой каши с копченостями.

Ингредиенты:

  • 1 стакан гороха
  • 40 грамм сливочного масла;
  • 100 г копченой грудинки;
  • 40 г томатной пасты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • специи, соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Положить предварительно замоченный горох в скороварку, залить фасоль водой 1:4.
  2. В кастрюлю с основным ингредиентом добавить очищенный молотый чеснок.
  3. Вскипятить воду с горошком, варить блюдо под закрытой крышкой 10 минут.
  4. Нарезаем мясную нарезку кубиками, кусочки мяса отправляем к гороху.
  5. Добавить в кашу масло, специи и томатную пасту. Все перемешиваем.
  6. Готовьте блюдо 30 минут.

Рецепт приготовления в горшочке с курицей, грибами и луком

Вкусная каша из гороха, курицы и грибов поможет вам разнообразить свой рацион. Это блюдо лучше всего готовить в горшочках в духовке. Добавьте в гороховое пюре мясо, грибы - отличный вкус, аппетитный аромат и прекрасно сочетается с воздушной консистенцией. Рассмотрим, как правильно приготовить вкусную гороховую кашу с курицей и грибами.

Ингредиенты:

  • 200 г курицы;
  • 2 стакана гороха
  • 2 луковицы;
  • 200 г грибов;
  • 50 г сливочного масла;
  • специй.

Пошаговый рецепт:

  1. Замоченный горох предварительно промойте, переложите в кастрюли.
  2. Лук, морковь, грибы нарезать и обжарить на сковороде.
  3. Курицу нарезать, обжарить.
  4. Подготовленные таким образом грибы и мясо сложить в горшочки с горошком.
  5. Содержимое горшочков посолить, посыпать специями, горячей водой.
  6. Накройте горшочки фольгой и поставьте в духовку.
  7. Выпекать 1,5 часа -2 часа при 160 градусах.

Овсянка на воде для приготовления гороха в пюре

Простая и полезная гороховая каша, приготовленная на воде, отличается прекрасным вкусом, оригинальным ароматом, высокой пищевой ценностью и простотой приготовления. Воздушная консистенция этого блюда хорошо сочетается с мясными, овощными салатами... Следующий рецепт поможет вам правильно и вкусно приготовить гороховое пюре на воде.

Ингредиенты:

  • 200 г гороха;
  • 400 мл воды;
  • 50 г сливочного масла;
  • Соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Предварительно замоченный горох промыть 2-7 часов под проточной водой, положить в кастрюлю.
  2. Залейте изделие водой 1:4 и поставьте на плиту.
  3. После того, как вода и горох закипят, уменьшите огонь и варите 30 минут.
  4. Готовое изделие размять, растолочь, добавить к нему соль и масло.

Как приготовить вкусную кашу без замачивания в тушенке

Сварить вкусную полезную кашу без предварительного замачивания гороха 1 часть этого продукта залить 4 частями холодной воды и варить бобовые после варки на среднем огне около 1 часа, снимая пену.Получившееся блюдо будет просто восхитительным, если к нему добавить тушенку. Как это сделать, смотрите ниже.

Ингредиенты:

  • 1 стакан гороха
  • 1 банка тушенки;
  • 4 стакана воды;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 50 г сливочного масла;
  • специй;
  • масло растительное;
  • Соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Горох промыть, залить водой 1:4, варить 1 час.
  2. В конце варки каши добавить масло и соль.
  3. Мелко нарезанные лук и морковь обжарить на сковороде.
  4. Тушенку добавить к овощам, нагреть на медленном огне.
  5. Соединить, смешать пюре и мясо с овощами.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Если вы никогда раньше не готовили гороховое пюре, у вас могут возникнуть вопросы по приготовлению этого блюда. Основные моменты, которые волнуют начинающих хозяек, сводятся к тому, сколько варить блюдо и какие пропорции необходимо соблюдать при смешивании ингредиентов с водой.Рекомендуется есть? блюдо из гороха при беременности, кормлении грудью и детям старше 1 года? Рассмотрим эти нюансы подробнее.

Сколько варить гороховую кашу?

Если горох предварительно замочить на 2-7 часов, то время варки каши составит 30-60 минут. Если бобовые не были приготовлены вышеуказанным способом, то пюре из них будет готовиться дольше (до 1,5 часов). Быстрее всего приготовить кашу с помощью скороварки или мультиварки. А вот на приготовление горохового пюре в горшочках уйдет 1,5-2 часа.Целый продукт готовится дольше, чем половинки.

Вода и горох?

Важная составляющая успеха в приготовлении вкусной гороховой каши – правильное соотношение воды и основного продукта при варке. Бобовые приготовятся быстро и не подгорят, если добавить к гороху воды 4:1. То есть на 1 часть лепестков нужно взять 4 части жидкости. Только такая пропорция ингредиентов поможет вам приготовить вкусное гороховое пюре.

Применение при беременности, кормлении грудью и у детей в возрасте одного года

В гороховом пюре много веществ, полезных для беременной, поэтому эту кашу рекомендуется употреблять беременным женщинам.Однако это блюдо содержит много грубой клетчатки, что может привести к повышенному газообразованию. Чтобы сгладить побочный эффект от употребления гороховой каши, добавьте в нее укроп, тмин, индийские специи... Кормящим мамам лучше не есть это блюдо, чтобы не вызвать дискомфорт в животике малыша. А детям гороховое пюре вводят в рацион не ранее 3 лет.

Видео рецепт: Гороховая каша с мясом в мультиварке Редмонд

С мультиваркой Redmond вы легко приготовите гороховое пюре.Для приготовления блюда используется режим «Овсянка». Гороховая мешанка получается особенно вкусной после приготовления этого продукта вместе с обжаренными кусочками говядины, луком. Преимущество приготовления в мультиварке – нежная, воздушная консистенция. Такой способ приготовления гарантирует, что зерновой продукт не подгорит. Как приготовить вкусную гороховую кашу Редмонд смотрите на видео:

Гороховая каша по праву считается диетическим блюдом, но чувство сытости при употреблении наступает сразу.Сегодня мы расскажем вам правильные пропорции воды и гороха, чтобы гороховая каша была вкусной.

Как сварить гороховую кашу на воде?

Ингредиенты:

  • горох сухой - 1 ст.;
  • вода фильтрованная
  • – 2 столовые ложки;
  • специй;

Подготовка

Сухой горох промыть, залить ледяной водой и дать настояться в течение ночи. Затем сливаем жидкость, наливаем несколько стаканов свежей воды и ставим посуду на огонь.Довести до кипения, снять белую пену, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 45 минут. Затем пробуем кашу до готовности, заливаем сливочным маслом и тщательно перемешиваем.

Рецепт гороховой каши на воде с гуляшом

Ингредиенты:

  • горох сухой - 2 столовые ложки;
  • - 1 банка;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло растительное
  • - 40 г;
  • вода - 4 ст.л.;
  • специй.

Подготовка

Несколько раз промыть горох, положить в кастрюлю и залить фильтрованной водой. Довести до кипения и варить до готовности на медленном огне 45 минут, затем немного посолить и положить небольшой кусочек сливочного масла. Не теряя времени, очистите лук с морковью, мелко нарежьте и обжарьте овощи на сковороде в не большом количестве масляных картин. Затем выкладываем тушеное мясо на овощи, перемешиваем и разогреваем.Теперь соединяем кашу с жарким, пробуем блюдо и при необходимости приправляем специями.

Как варить гороховую кашу на воде с мясом?

Ингредиенты:

  • горох сухой - 2 столовые ложки;
  • вода - 4 ст.л.;
  • мякоть свинины - 300 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • специй.

Подготовка

Сухой горох промыть, залить чистой водой и варить на медленном огне.Затем добавьте в кашу немного соли и перемешайте. Если оно получилось неоднородным, разомните его с картофельной крошкой. Мясо обработайте и нарежьте ломтиками. Лук очистить, нарезать полукольцами и отдельно обжарить на разогретой в масле сковороде. Затем выложить кусочки мяса, накрыть крышкой и тушить до готовности, приправив специями. Затем выкладываем зажарку в гороховое пюре и заливаем выделившимся соком. Ставим на огонь духовку, разогреваем ее до 180 градусов и отправляем блюдо на 10 минут.

Как варить гороховую кашу на воде с луком?

Ингредиенты:

  • горох сухой - 2 столовые ложки;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное
  • – 0,5 ст.;
  • специй;
  • вода фильтрованная - 4 ст.л.

Подготовка

Горох промыть 5 раз, замочить в кипяченой теплой воде и оставить набухать на 10 часов. Затем сливаем жидкость, заливаем водой, ставим посуду на огонь и доводим до кипения.Затем перемешайте, снимите образовавшуюся пену и уменьшите огонь до минимума. Варить кашу до полного разваривания гороха, около 1 часа. Затем снять кастрюлю с плиты, все вымесить, приминая до получения более однородной консистенции. Заправьте горох растительным маслом, посолите по вкусу и перемешайте. Лук вымыть, нарезать полукольцами, обжарить на масле до золотистого цвета, затем выложить обжарку в крупу и тщательно перемешать.

Самое главное при приготовлении гороховой каши – правильно подобрать крупу.Горох должен быть не зеленым, а желтым (то есть спелым) и нарезанным половинками – при варке он обязательно разварится. Не покупайте самый дешевый горох. Помните, скупой платит дважды. Обязательно переберите крупу после покупки, так как в ней может быть ненужный мусор, в том числе мелкие камешки.Еще один секрет быстрой гороховой каши – замачивание крупы на несколько часов в холодной воде.

Залейте лепестки водой на ночь или утром перед работой. 7-8 часов самое оптимальное время для набухания гороха

Даже в самом быстром варианте гороховая каша варится около часа, а если хочется приготовить ужин на скорую руку, то лучше попробовать что-то другое.

Классический вариант приготовления гороховой каши

Вам понадобится: - 1 стакан сушеного горошка; - соль по вкусу; - сливочное или растительное масло для заправки. Промойте замоченный горох и залейте его холодной проточной водой так, чтобы вода едва покрывала горох. Поставьте кашу на огонь и, как только вода закипит, уменьшите огонь. Варить кашу, непрерывно помешивая, от 30 до 50 минут, в зависимости от сорта гороха. В результате должна получиться чистая масса. Заправьте кашу сливками или растительным маслом, украсьте сервировочные тарелки солью, а сервировочные тарелки – ломтиками огурца и укропа.

При желании в кашу можно добавить обжаренный лук.

Тарелка настоящей овсянки - сытное блюдо с большим количеством полезных белков и углеводов. Для повышения энергетической ценности в него можно добавлять различные мясные нарезки, которые прекрасно подчеркнут вкус гороха. Попробуйте пожарить на сковороде 50 г копченой грудинки и 50 г нарезанной ветчины. Или взять шпик, ромб или другие колбаски — их можно приготовить целиком, разрезав по краям или нарезав на мелкие кусочки. Можно обжарить нарезанные ломтики бекона.

Гороховая каша в мультиварке

Мультиварка - находка для занятых хозяек. Использование этого замечательного приспособления позволяет приготовить кашу даже без вашего присутствия на кухне. Для приготовления гороха в мультиварке вам потребуется: - 1 стакан сушеного лущеного горошка; - 1 чайная ложка соли; - 1-1,5 стакана воды; - заправка маслом.

Поместите предварительно замоченный горох в чашу мультиварки и залейте водой так, чтобы горох был покрыт водой, как при обычном приготовлении.Затем установите температуру 90 градусов, запустите таймер на 2 часа и выберите подходящий режим (название режима зависит от модели прибора, в некоторых он известен как «Мультиповар»). В этом режиме каша готовится как в настоящей русской печи, и вам не нужно постоянно помешивать горох и следить, чтобы он не подгорел.

О пользе гороха можно говорить часами. На Руси он был одним из основных продуктов питания: из него варили суп, кашу, кисель, делали лапшу и пекли лепешки.Разнообразие блюд из гороха было огромным. Сегодня популярность самых ярких бобовых несколько снизилась. Горох в основном покупают в консервах для приготовления салатов.

Это конечно полезно, но не заменит блюда из свежего (сухого) гороха. Они являются ценнейшим источником белка и даже в какой-то степени заменяют мясо, что особенно важно для вегетарианцев. Кроме того, элементы, содержащиеся в зеленом горошке, помогают перестроить пищеварительный тракт, избавляют от запоров, изжоги и других неприятных проблем с пищеварением.

Гороховая крупа – общие принципы и способы приготовления

"Щи да каша наша еда" а гороховая каша такая вкусная! А если еще приправить и смешать с жареным луком, то цены ему не будет. Гороховая каша, приготовленная по всем правилам, получается очень вкусной, полезной и сытной. Но как его правильно приготовить? Какими кулинарными секретами нужно овладеть? Мы постараемся ответить на эти важные вопросы.

Перед варкой каши горох необходимо промыть и предварительно замочить в холодной воде на 5-8 часов.Так он быстрее растает и придаст блюду мягкую консистенцию пюре. Когда горох набухнет, его кладут на плиту (вместе с водой), доводят до кипения и только потом солят, не забывая уменьшить «жар» конфорки.

Варите горох в течение часа, хорошо помешивая, так как горох очень быстро пригорает ко дну кастрюли. За несколько минут до приготовления каша обогащается специями, зеленью, жареным луком, морковью, шкварками и другими ингредиентами по желанию.В конце варки горох можно посыпать крошкой - такой, какой обычно используют для приготовления пюре... Перед подачей горох заправляют сливочным маслом или густыми сливками.

Гороховая каша - приготовление пищи

При производстве злаков семена гороха обычно оставляют целыми или «нарезают» пополам. Сепарированная крупа варится намного быстрее, чем целая, даже в набухшем виде, однако неочищенный горох все же содержит некоторые полезные элементы, большая часть которых «теряется» при дополнительной термической обработке.Исходя из этого, неважно, какой сорт вы выберете: цельный или расщепленный. Некачественный сухой горох практически невозможно найти в магазине. Единственное, на что стоит обратить внимание, это отсутствие в горохе мусора и дополнительного мусора.

Тщательно подобранные блюда играют важную роль в успешном приготовлении блюд из гороха. У него должно быть толстое дно и бортики, чтобы горох прожарился равномерно.

Гороховая каша – лучшие рецепты 90 318

Рецепт 1: Крупа с мясом

Гороховая каша, приготовленная по этому рецепту, обязательно станет частым гостем на ваших столах.Сам по себе горох очень сытный, а если приготовить его с мясом, то получится легкое царское блюдо... Пусть и не очень праздничное, зато очень сочное и красивое на вид.

Две чашки сушеного полугороха
- четыре-пять стаканов воды (или бульона)
- лук репчатый
- перец молотый
- филе свинины 300 гр.
- соль (специи) по вкусу

1. Промойте горох и залейте его холодной проточной водой, желательно на ночь. Наутро промыть второй раз, слить воду, добавить чистую из расчета 1:2.Могу добавить бульон из свинины... Ставим кастрюлю на средний огонь до закипания, затем убавляем огонь, немного подсаливаем кашу.

2. Варить, пока горох не закипит, а жидкость не испарится. Если он испарится раньше времени, добавьте еще немного, пока горох полностью не разварится и не перестанет хрустеть.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до румяности, затем выложите свинину, накройте крышкой и потушите мясо до готовности. Посолите по вкусу, при необходимости добавьте травы и специи.

5. Готовую зажарку добавить к гороховой каше, отправить в разогретую духовку на десять минут. Затем достаньте и подавайте со сливочным маслом.

Рецепт 2: Гороховая каша с копченой курицей

Горох прекрасно разнообразный с дымным вкусом. Многие даже не знают о такой функции. Сочетание гороховой крупы с копченостями – красивая вещь, наделенная восхитительным ароматом и насыщенным вкусом. Как вариант можно использовать, например, любые копчености, свиные ребрышки... Но в этом случае время приготовления гороховой каши будет несколько больше. Внимание! В самом конце посолить блюдо. Сами по себе копчености имеют солоноватый вкус, поэтому есть вероятность пересолить кашу.

Полтора стакана гороха
- две большие луковицы
- одна средняя морковь
- две средние копченые ножки
- растительное масло
- зелень, соль по вкусу

1. Горох замочить на ночь, затем слить воду, промыть. Копченые ножки отделить от костей, кожи и т.д.жирные части... Мясо залить водой (500 мл), довести до кипения и варить 10 минут (ребрышки - до 40 минут).

2. Достаньте мясо из бульона и залейте им горох, пока жидкость не покроет горох на два пальца. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите горох около полутора часов, накрыв крышкой, периодически помешивая. Если бульон закипит раньше времени, добавьте еще воды. Главное, чтобы горох хорошо проварился.

3. Пока варится каша, обжарить лук с натертой морковью.Когда ингредиенты обжарятся, добавляем варёные копчености и обжариваем на сильном огне несколько минут. За пять-десять минут до приготовления гороховой каши положите в нее обжарку, нарезанные овощи и посолите по вкусу. Затем выключите плиту и поставьте посуду под крышку.

Рецепт 3: Тыквенно-гороховая каша с грибами

Еще один хороший вариант приготовления гороха в тыкве, которая будет выполнять роль кастрюли для блюда. Лучше всего варить гороховый мясной бульон, поэтому заранее его отварить.Давайте начнем!

250 мл бульона
- одна тыква среднего размера
- 100 гр. горох сухой
- грибы (боровики, шампиньоны) - 100 гр.
- зубчик чеснока
- зелень
- специи по вкусу
- лук репчатый
- масло сливочное 50 гр.

1. Набухший и промытый горох отварить в подсоленном мясном бульоне до полного разваривания. Измельчите его с крошкой в ​​пюре и пока отложите в сторону.

2. Срежьте у тыквы верхнюю «шапку», удалите ложкой семена, волокна и часть мякоти, оставив стенки толщиной в два сантиметра.

3. Мелко нарезанный лук обжарить, добавить к нему вымытые и нарезанные грибы и обжарить до готовности. Через несколько минут выкладываем измельченный чеснокодавилкой чеснок и зелень.

4. Гороховое пюре смешать с обжаренными ингредиентами, выложить в полость тыквы, сверху положить масло, накрыть тыквенной крышкой и поставить в разогретую до 180С духовку на пятнадцать-двадцать минут. Вынимаем и раскладываем по глубоким тарелкам. Всем вкуса!

Многие повара говорят, что гороховая каша отлично сочетается со сливками.Но если вы сторонник здорового образа жизни, лучше не соблазняться на такое сочетание и выбирать для заправки подсолнечное или оливковое масло;

Если уж совсем не хватает времени замачивать горох, следуйте одному секрету: положите хлопья в воду, разведенную содой (примерно пол чайной ложки), и через час можно варить. Обязательно сначала хорошо промойте горох, чтобы избавиться от запаха пищевой соды.

Другие рецепты каш ​​

Как быстро приготовить гороховую кашу, рецепт — шаг за шагом

Ниже вы найдете пошаговый видео рецепт, который поможет вам приготовить.

Глядя на советы, как быстро сварить гороховую кашу, вы без труда приготовите это блюдо дома, имея все необходимые ингредиенты.

См. другие правила:

Теги к этому блюду:
женский журнал, рецепты, беременность, диеты

Горох – самый популярный вид растений, регулярно появляющийся на наших столах.

Самое простое, но вкусное блюдо из него - гороховая каша, о полезных качествах этого блюда, сколько калорий в гороховой каше, а также о лучших рецептах ее приготовления, пойдет речь ниже.

Калорийность каши гороховой

Гороховая каша готовилась давно, ведь этот продукт был недорогим и всегда был в наличии. К своим славянским народам особенно славится вкусная гороховая каша, хотя как культура горох пришел к нам с Востока.

Семена травянистого растения из семейства бобовых имеют богатейший состав, где много углеводов, сахаров, ценного белка и крахмала.

Количество калорий в блюде во многом будет зависеть от состава продуктов, используемых при его приготовлении.Итак, калорийность гороховая каша на воде - всего 90 ккал/100 г ... Масляная каша вкуснее, но калорийность 135 ккал .

Несмотря на повышение индекса, масло помогает гороху лучше усваивать питательные вещества, поэтому его внесение будет полезным. Калорийность такого блюда, как гороховая каша с мясной нарезкой или мясом, составляет уже 90 317 200 ккал. 90 318

БЖУ каша гороховая (на воде):

  • Белки - 6,2 г;
  • Углеводы - 16 г;
  • Жир - 0,6 г.

Каша гороховая – польза и вред

Продукт содержит огромное количество витаминов. Так, витамин РР в 100 г составляет более 32% суточного рациона, а витамины В1, В5 - более 50%. Крупа содержит значительное количество бета-каротина, провитамина А, других витаминов группы В, альфа-токоферола, биотина, холина.

Минеральный состав продукта просто потрясающий. Содержит все основные макроэлементы, микроэлементы, а также редкие минералы – хлор, селен, олово, циркон, стронций, никель, кобальт, алюминий, фтор, ванадий.

Белок гороха усваивается намного лучше, чем белок мяса, поэтому горох может стать достойной заменой мясной пищи на столе.

Ученые считают, что регулярное употребление гороховой муки предотвращает рак кишечника и всего пищеварительного тракта. Такая пища благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему – снижает артериальное давление, очищает кровь от лишнего холестерина, препятствует развитию атеросклероза.

Детям старше 3 лет и подросткам также полезно есть гороховую крупу. ... Помогает нарастить мышечную массу, способствует усвоению кальция и поддерживает баланс фосфора.

Для женщин овсянка важна благодаря своим омолаживающим свойствам кожи, предотвращению появления морщин.

Чем еще полезна гороховая каша? Это:

  1. положительно влияет на суставы, помогает при ревматизме;
  2. регуляция обмена веществ, снижение уровня сахара при сахарном диабете;
  3. снижение чувства усталости, стресса, польза при нервных заболеваниях;
  4. повышенная иммунная защита;
  5. улучшение зрения, профилактика старческих заболеваний глаз;
  6. удаление холестериновых камней из желчного пузыря.

Вред гороховой каши

Вы не должны есть пищу, если у вас диагностировано:

  • острое заболевание почек;
  • острые желудочно-кишечные заболевания;
  • панкреатит;
  • холецистит;
  • диарея любого генеза;
  • тяжелые болезни сердца, сосудов.

Детям (до 3 лет не рекомендуется употреблять в пищу), пожилым людям нельзя злоупотреблять горохом ... В больших количествах увеличивает газообразование, вызывает газообразование и иногда изжогу, что следует учитывать при установлении диеты.

Сколько варить гороховую кашу

Самый полезный в плане витаминов и минералов не лущеный горох, а дольше всего варится весь продукт.

Обязательно замачивать, желательно на ночь. Предварительно вымойте продукт, удалите испорченные зерна. Лучше положить его в воду, в которой он замачивался при варке.

Время приготовления лущеного гороха обычно составляет 30-60 минут. Цельнозерновые варятся дольше – до 1,5 часов. Горох проварится равномерно, если варить его в кастрюле с толстым дном. Другие кулинарные секреты:

  • Соблюдать соотношение гороха и воды, при необходимости добавить кипяток.
  • Дайте кастрюле закипеть на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума.
  • Каша готова, когда превращается в пюре.
  • Чтобы устранить некрасивый серый цвет блюда, в него можно добавить немного сахара.

Как приготовить гороховую кашу

Товары для себя простой вариант Дания:

  • горошек - 2 стакана;
  • вода – 8 стаканов;
  • Соль;

Чистый замоченный горох поставить на огонь, варить до мягкости, регулярно помешивая. Затем разогрейте блюдо, приправьте солью и маслом. Отдельно можно обжарить лук, морковь, добавить в массу. Горох хорошо сочетается со сливками и шкварками.

Как приготовить гороховую кашу в мультиварке

Пошаговый рецепт гороховой каши в мультиварке приведен здесь:

  1. Замочите хлопья на ночь или в горячей воде на несколько часов.
  2. Слить воду, промыть крупу.
  3. Залить холодной водой (соотношение гороха и воды для каши - 1:3, для хорошо замоченного гороха - 1:2).
  4. Поставьте чашу в мультиварку в режиме «Тушение» примерно на час.

После приготовления пюре можно измельчить блендером, добавить любое.

Рецепт приготовления гороха с мясом

Товары:

  • мясо - 200 г;
  • горох - стакан;
  • вода – 3 стакана;
  • лук, морковь - по вкусу.

В режиме «Жарка» на любом масле обжарить морковь, лук, добавить свиные ребрышки или кусочки курицы. Через 15 минут добавить замоченный горох, залить кипятком. Тушить блюдо около 1,5 часов. Соль,

Рецепт гороховой каши получится вкусным, если приготовить блюдо с печенью. Этот продукт нужно заранее очистить от фольги, нарезать кубиками и замочить в молоке на час. Отдельно обжарить бескостное в печени. Добавьте это в почти готовую гороховую кашу, приготовленную по обычному рецепту.

Каша гороховая без замачивания

Хозяйка не всегда успевает долго замачивать горох. Как сварить гороховую кашу, чтобы горох разварился, но долго не замачивался? Есть несколько кулинарных секретов :

  1. Зерно обдать (измельчить) крутым кипятком, отставить на 10 минут, затем слить кипяток. Затем приготовьте блюдо как обычно.
  2. Промойте и засыпьте крупу. После приготовления добавьте в кастрюлю чайную ложку пищевой соды.
  3. Перед варкой горох залить теплой водой с ложкой пищевой соды минимум на полчаса. Затем промойте кашу, отварите ее.
  4. Не солите зёрна во время варки - соль не даст зёрнам развариться. Это нужно сделать, когда вы будете готовы.

Если продукты небольшие и свежие, а посуда толстая, они, вероятно, приготовятся быстрее. Добавление пищевой соды сокращает время приготовления до 40 минут без замачивания.

Горох важно регулярно перемешивать - он быстро пригорает.Специи и масло также следует добавлять в кашу по мере ее готовности.

.Рецепт

Гречка с беконом, чоризо, морковью и шпинатом

Тип
Люблю гречку верной и непрерывной любовью на долгие годы. Малышом я поразил маму, доказав, что когда мне что-то нравилось, я мог съесть столько же, сколько взрослый трудолюбивый мужчина. Мой желудок не имел границ для гречки с гуляшом. Однако, когда я была беременна, это часто было частью моей любимой прихоти. Я сварила его рассыпчатым и полила кетчупом, пока он еще горячий.Мне он показался таким бешеным на вкус и я рекомендую это блюдо всем любителям быстрых блюд в одной кастрюле. На его приготовление уходит столько же времени, сколько на приготовление каши. Учитывая калорийность жирного бекона, это немного развратно. Угрызения совести я успешно убил шпинатом и морковью (как бы это ни звучало). Рекомендую - шпинат и морковь гораздо лучше подходят для оправдания лишних калорий, чем кока-кола лайт 😉 Ингредиенты (6 порций): 300 г гречки 200 г кусочка жирного копченого сала 150 г чоризо2 луковицы (130 г) 2 моркови (150 г) 150-200г молодого шпината (бэби) специи: соль, перец черный (молотый) Крупу отварить по рецепту на упаковке (крупа может быть в пакетиках).Нарежьте чоризо ломтиками, а бекон — толстыми ломтиками, а затем — соломкой. Выложить их вместе с чоризо на сухую раскаленную сковороду и вытопить с них жир.Очистить лук и морковь. Нарезать лук и нарезать морковь. Добавьте их в сковороду и, периодически помешивая, чтобы они не подгорели, обжаривайте на среднем огне. Тем временем оторвать хвостики шпината и промыть листья.Когда морковь станет al dente, добавить хорошо обсушенные листья шпината и немного обжарить. Как только шпинат завянет, соедините содержимое кастрюли с крупой и тщательно перемешайте.Приправить по вкусу солью и перцем. Готово! .

Смотрите также

Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика