ИНФОРМАЦИЯ

Диетические блюда с лавашом


5 диетических рецептом из лаваша

Уже и не сосчитать, сколько блюд из лаваша есть на «Со Вкусом». А всё почему? Потому что это незаменимый продукт для любого дела и повода. Будь то застолье на 50 человек или вылазка на шашлыки.

И не думайте, что лавашу не нашлось места в диетическим питании. Как раз наоборот: с его помощью вы создадите уйму вкусняшек, от которых фигура не пострадает. Ловите рецепты!

Диетические рецепты из лаваша

Лаваш из цельнозерновой муки

Во-первых, домашний лаваш вкуснее, во-вторых, из цельнозерновой муки он получится полезнее. Ну и теперь у вас всегда будет под рукой запас свежих лепешек.

Ингредиенты

  • 300 г цельнозерновой муки
  • 150–200 мл теплой кипяченой воды (количество зависит от муки)
  • 0,5 ч. л. соли

Приготовление

  1. Муку просейте в глубокую миску. Соль растворите в воде. Порциями влейте воду в муку. Замесите эластичное тесто и оставьте его под пленкой на 30 мин.
  2. Разделите тесто на шарики величиной с куриное яйцо. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку и жарьте на сухой хорошо разогретой сковороде.

Пицца на лаваше

В качестве основы можете использовать магазинный лаваш или из цельнозерновой муки по рецепту выше. Если лаваш кажется вам слишком тонким, сложите его вдвое. Прекрасная диетическая пицца получается и на овсяноблине!

Ингредиенты

  • 1 тонкий лаваш
  • 200 г вареного куриного мяса
  • 50 г моцареллы
  • 1 помидор (или другие овощи)
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 ч. л. прованских трав
  • 1 щеп. соли

Приготовление

  1. Выложите лаваш на противень, смажьте его соусом из томатной пасты с солью и прованскими травами. Распределите мясо, ломтики моцареллы, помидора.
  2. Отправьте пиццу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Чипсы из лаваша

Ни к чему тратить деньги на пластмассовые магазинные чипсы, если есть лаваш и специи! Домашние хрустяшки и детям можно.

Ингредиенты

  • 1–2 лаваша
  • 3 ст. л. сметаны
  • 1 щеп. чесночного порошка
  • 0,5 ч. л. карри
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Смешайте сметану, соль, пряности. Смажьте этой смесью расстеленный лаваш и оставьте на 10–15 минут для пропитки.
  2. Нарежьте лаваш треугольниками или квадратиками, выложите на противень и подсушите в духовке при 180 градусах до зарумянивания.

Диетическая лазанья из лаваша

Блюдо, которое скрасит любую диету!

Ингредиенты

  • 800 г куриного фарша
  • 400 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 ст. л. густого йогурта без добавок
  • 3 тонких лаваша
  • 100 г моцареллы
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • 4 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. оливкового масла

Приготовление

  1. Грибы нарежьте пластинками, лук — мелкими кубиками, морковь натрите. На отдельных сковородах притушите грибы и лук с морковью с добавлением масла. Сыр натрите.
  2. Фарш также обжарьте на отдельной сковороде без масла. Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Половину луково-морковной зажарки добавьте к грибам, половину — к фаршу.
  3. Лаваши разрежьте на прямоугольники по размеру формы. Соберите лазанью слоями: лаваш — фарш — сыр — лаваш — грибы — сыр — лаваш. Продолжайте в такой же последовательности, пока не заполните форму. Смажьте поверхность лаваша йогуртом, посыпьте оставшимся сыром.
  4. Отправьте форму в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Диетический штрудель из лаваша

Без десерта никуда. Легкий рецепт, с которым можно не беспокоиться о лишних килограммах.

Ингредиенты

  • 1–2 листа лаваша
  • 150 г творога
  • 3 яблока
  • 1 ст. л. изюма
  • 1 ст. л. мёда
  • 1 щеп. корицы
  • 1 желток

Приготовление

  1. Творог смешайте с мёдом и изюмом. Яблоки нарежьте мелкими кубиками. Распределите творожную массу по лавашу, выложите яблоки, посыпьте корицей. Сверните рулет.
  2. Переложите рулет на противень, смажьте желтком. Запеките при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

И, конечно же, не забудьте о диетической шаурме из лаваша! Подборку начинок для этого шедевра мы составили заранее. Поделитесь рецептами с друзьями!

Простые вкусные рецепты в домашних условиях

  • 18:48

    МЕНЮ на День Рождения за 2 часа! Готовлю 10 блюд. Праздничный стол: Закуски, Салаты, Горячее и Торт

  • 21:30

    МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски

  • 10:05

    Пампушки с Чесноком Воздушные как ПУХ

  • 12:59

    Меню №20 на Каждый День для всей семьи. Готовлю Завтрак, Обед и Ужин. 5 простых рецептов

  • 12:36

    Торт НАПОЛЕОН ☆ Семейный рецепт ☆ Крем - пломбир

  • 11:43

    Просто ФАНТАСТИКА💥ГОТОВЛЮ УЖЕ ТРИ ДНЯ И СОВСЕМ НЕ НАДОЕЛО!Бюджетная ВКУСНОТА наЗАВТРАК ОБЕД или УЖИН

  • 08:02

    ЧТО ПРИГОТОВИТЬ на УЖИН БЫСТРО и ПРОСТО? ЛЕНИВЫЕ РЕЦЕПТЫ

  • 09:30

    ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ЗАВТРАК БЫСТРО и ВКУСНО🍳5 ПРОСТЫХ ИДЕЙ ДЛЯ ЗАВТРАКА на СКОРУЮ РУКУ

  • 10:03

    БЫСТРЫЕ УЖИНЫ для ПОХУДЕНИЯ🥗 ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ🍗 ПП РЕЦЕПТЫ

  • 02:54

    Не устаю готовить такой УЖИН! Просто МЯСО и КАРТОФЕЛЬ!

  • 52:59

    ТОП 26 УЖИНЫ для ПОХУДЕНИЯ 🥗 Правильное Питание и Похудение | ПП ужин Что съесть вечером

  • 15:22

    12 Идей для Завтрака за 5 минут 🍳 ПП Завтраки из Яиц! Завтраки для Похудения / Диетические рецепты

  • 18:29

    РЕЦЕПТЫ для ДЕТЕЙ 🧸 Детские Рецепты / Детские Завтраки, Первое, Обеды, Десерты [Виктория Субботина]

  • 08:06

    5 быстрых завтраков из яиц 🍳 Вкусные Идеи Для Завтрака 😋 ПП Завтраки | Виктория Субботина

  • 12:32

    10 БЮДЖЕТНЫХ Рецептов - ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ и ЭКОНОМНЫЕ рецепты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

  • 11:24

    УЖИН 2. Праздничный стол 5. Лечебное питание при панкреатите, диабете, болезнях ЖКТ

  • 09:37

    День № 5. Стол 5, диета. Меню на каждый день. Рецепты блюд.

  • 12:13

    День № 1. Стол 5, диета. Меню на каждый день. Рецепты блюд.

  • ПП лаваш – 15 диетических рецептов из лаваша с КБЖУ

    На правильном питании иногда хочется чего-нибудь мучного, и блюда на основе лаваша прекрасно удовлетворяют эту потребность без лишних калорий и вреда для фигуры. Так что сегодня подборка простых, доступных и очень вкусных рецептов из обычного лаваша. Надеюсь, подборка придется вам по вкусу, поскольку здесь собраны только удачные, проверенные временем рецепты, которые однозначно стоит попробовать.

    Лаваш – это тонкая лепешка, состоящая из муки, воды и соли. Но на прилавках часто можно встретить лепешки с различными консервантами и усилителями вкуса, такие варианты лучше не брать. Оптимальным выбором будет бездрожжевой лаваш из муки грубого помола с низким гликемическим индексом. Такая лепешка в умеренных количествах не только не навредит фигуре, но и наполнит организм витаминами и полезными веществами.

    Содержание статьи

    Лаваш из цельнозерновой муки: ПП-рецепт

    Сначала рецепт тонкого домашнего лаваша из цельнозерновой муки. Такие лепешки можно приготовить впрок и использовать по мере необходимости. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 лепешек диаметром 18 см.

    КБЖУ на 100 г: 210/8/1/42.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная ц/з – 150 г.
    • Мука ржаная ц/з – 60 г.
    • Вода – 130 мл.
    • Соль – ½ ч. л.

    Приготовление:

    1. Смешиваем в глубокой емкости ржаную и пшеничную цельнозерновую муку.
    2. В воду комнатной температуры насыпаем соль, перемешиваем до растворения, вливаем к муке. Замешиваем тугое, но мягкое тесто, формируем шар.
    3. Емкость накрываем крышкой или пищевой пленкой, оставляем тесто отдохнуть на 1 час.
    4. Рабочую поверхность слегка припыляем мукой. Из теста формируем колбаску, делим ее на шесть частей. Скалкой раскатываем тесто в пласт толщиной около одного миллиметра.
    5. При помощи крышки от сковороды, в которой будем выпекать лаваш, вырезаем круги. Из обрезков также раскатываем пласты.
    6. Разогреваем антипригарную сковороду с толстым дном. Выпекаем лаваш на среднем огне с двух сторон. Складываем лепешки в стопочку, теплыми заворачиваем в полотенце. После остывания убираем и храним в пакете.

    Пирог из лаваша с капустой и куриным фаршем

    Быстрый в приготовлении пирог без замешивания теста и лишних калорий. Здесь много ароматной начинки, он гораздо полезнее классических пирогов с дрожжевым или песочным тестом.

    КБЖУ на 100 г: 133/10/5/12.

    Ингредиенты:

    • Лаваш – 2 листа.
    • Яйца – 4 шт.
    • Капуста – 500 г.
    • Фарш куриный – 600 г.
    • Томатная паста – 2 ст. л.
    • Специи по вкусу.
    • Сыр твердый – 30–40 г.

    Приготовление:

    1. Куриный фарш выкладываем на сухую сковороду, солим, перчим, тушим 10 минут. Кстати, мясной фарш у меня уже с луком и чесноком.
    2. Далее к фаршу добавляем нашинкованную капусту, вливаем полстакана горячей воды. Убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой, тушим около 15 минут.
    3. На промежуточном этапе тушения для кислинки добавляем томатную пасту без добавок или свежие томаты. Смесь перчим, приправляем пряными травами.
    4. Расстилаем лист лаваша на стол, выкладываем начинку по краю, заворачиваем в рулет. То же самое проделываем со вторым листом лаваша.
    5. Яйца вбиваем в миску, взбиваем венчиком со щепоткой соли до однородности. В круглую форму для запекания выкладываем рулеты, сворачивая их в форме улитки. Заливаем все яичной смесью.
    6. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. За 5 минут до готовности при желании посыпаем тертым сыром.

    Рулет из лаваша с творогом, яблоками и орехами

    В меру сладкий, очень вкусный, простой в приготовлении творожно-яблочный десерт. Тонкий лаваш вместо теста значительно сокращает калорийность блюда, а начинку можно подобрать на свой вкус. В этом же варианте очень вкусно гармонируют изюм и корица.

    КБЖУ на 100 г: 144/10/5/15.

    Ингредиенты:

    • Лаваш – 200 г.
    • Творог 5 % – 400 г.
    • Яблоки – 2 шт.
    • Яичный желток – 1 шт.
    • Сироп агавы – 1 ст. л.
    • Грецкие орехи – 30 г.

    Приготовление:

    1. Яблоки кисло-сладких сортов очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Отправляем в микроволновку на 2 минуты.
    2. Грецкие орехи измельчаем ножом, соединяем с творогом. Добавляем любой сладкий натуральный сироп, все хорошо размешиваем между собой.
    3. Лист лаваша делим на две части. На один лист выкладываем и равномерно распределяем яблоки. Накрываем вторым листом, его промазываем творожной массой.
    4. Заворачиваем все в рулет, выкладываем на противень с пергаментом. Для красивой корочки сверху промазываем взбитым яичным желтком.
    5. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20–25 минут. Остывший рулет нарезаем на порции.

    Сладкая шаурма с бананом и клубникой

    Отличное блюдо для перекуса во второй половине дня. На такой десерт налегать не стоит, тем не менее он принесет вам удовольствие без вреда. Те, кто не худеют, могут дополнить такую шаурму маршмеллоу.

    КБЖУ на 100 г: 159/9/4/22.

    Ингредиенты:

    • Лаваш армянский – ½ шт.
    • Спелый банан – ½ шт.
    • Клубника свежая – 5 шт.
    • Арахисовая паста – 1 ч. л.
    • Горький шоколад 72 % – 15 г.
    • Творог 1 % – 100 г.

    Приготовление:

    1. Банан нарезаем кружочками, так же поступаем с клубникой.
    2. Промазываем край лаваша нежирным брикетным творогом. Поверх творога распределяем натуральную арахисовую пасту без соли и сахара.
    3. Раскладываем кусочки бананов, клубники. Посыпаем тертым на мелкой терке горьким шоколадом.
    4. Подгибаем края лаваша, заворачиваем шаурму в плотный ролл.
    5. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Поджариваем шаурму по 1–2 минуты с двух сторон, чтобы растаял шоколад и прогрелась начинка.

    Лазанья из лаваша с куриным фаршем

    Вкусное горячее блюдо для тех, кто следит за своим питанием и фигурой. Лазанья получается сытная, ароматная, с красивой сырной корочкой. Начинкой для лазаньи может быть не только мясной фарш, но также овощи или морепродукты. Сыр лучше взять моцарелла или сулугуни.

    КБЖУ на 100 г: 126/14/3/10.

    Ингредиенты:

    • Фарш из грудки – 600 г.
    • Лаваш – 190 г.
    • Морковь – 140 г.
    • Лук репчатый – 100 г.
    • Сыр сулугуни – 120 г.
    • Йогурт натуральный – 150 г.
    • Томатная паста – 2 ст. л.
    • Чеснок – 1–2 дольки.
    • Специи по вкусу.

    Приготовление:

    1. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на терке крупно. Пассируем лук на капельке оливкового масла до мягкости. Затем добавляем морковь.
    2. Когда морковь станет мягкой, в сковороду отправляем куриный фарш. Тушим, пока мясо не посветлеет и не испарится вся жидкость.
    3. Фарш солим, перчим, добавляем приправу хмели-сунели, томатную пасту, чеснок через пресс. Тушим еще 5 минут.
    4. Для заливки смешиваем классический йогурт с водой, немного присаливаем.
    5. Дно формы для запекания смазываем йогуртовой заливкой, выкладываем лист лаваша. Раскладываем немного фарша, 2 ст. л. заливки, присыпаем тертым сыром. Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний лист промазываем заливкой, посыпаем сыром.
    6. Запекаем лазанью в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.

    Лаваш в омлете с помидорами и грибами

    Вкусный, полезный перекус или полноценный завтрак. Данный рецепт порадует любителей яичницы и омлетов, ведь готовится он также всего за 10 минут. С начинкой можно экспериментировать, например вариант с ветчиной, помидорами и маринованным огурцом тоже вкусный.

    КБЖУ на 100 г: 125/10/6/8.

    Ингредиенты:

    • Лаваш круглый – 1 шт.
    • Яйца – 3 шт.
    • Молоко – 3 ст. л.
    • Маринованные грибы – 80 г.
    • Отварное куриное филе – 60 г.
    • Помидор – 1 шт.
    • Сыр – 20 г.
    • Приправы по вкусу.

    Приготовление:

    1. К яйцам добавляем молоко, соль, черный молотый перец и все хорошо перемешиваем вилкой.
    2. Отварное куриное филе режем мелким кубиком, помидор – кружочками. Маринованные шампиньоны нарезаем пластинками.
    3. Разогреваем сковороду, промазываем растительным маслом, вливаем яичную смесь. Покрываем лавашем и на небольшом огне под крышкой оставляем на 2–3 минуты.
    4. Затем омлет с лепешкой переворачиваем, выкладываем куриное филе, маринованные грибы, помидоры. Посыпаем тертым сыром и любой желаемой зеленью.
    5. Сковороду накрываем крышкой, готовим еще 1–2 минуты. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, подаем к столу.

    Рулет из лаваша с яйцом и красной рыбой

    Невероятно вкусный, но при этом легкий и полезный рулет с красной малосольной рыбой. Прекрасный вариант холодной закуски на праздничный стол. Также такой рулет можно взять как перекус на работу, в дорогу.

    КБЖУ на 100 г: 162/10/6/17.

    Ингредиенты:

    • Лосось слабосоленый – 200 г.
    • Йогурт греческий – 6 ст. л.
    • Яйца – 4 шт.
    • Листья салата – 130 г.
    • Пучок укропа.
    • Лаваш – 2 шт.
    • Специи.

    Приготовление:

    1. Яйца отвариваем вкрутую, нарезаем мелким кубиком. Филе красной слабосоленой рыбы тоже режем кубиком. Шинкуем зелень укропа.
    2. Соединяем подготовленную нарезку между собой. Добавляем приправы по вкусу, солить смесь не нужно, так как рыба уже соленая.
    3. На один лист лаваша первым слоем выкладываем листья салата. Листья промазываем греческим йогуртом или маложирной сметаной. Добавляем начинку, распределяем.
    4. Подворачиваем верхний и нижний край лаваша, а затем аккуратно скручиваем рулет. Точно так же собираем второй рулет.
    5. Заворачиваем рулет в пищевую пленку, убираем на один час в холодильник, чтобы вкусы объединились.

    Ленивый ПП-торт «Наполеон» из лаваша

    Нежный, в меру влажный, без добавления сахара торт «Наполеон». Крем из концентрированного молока и фиников по вкусу очень напоминает крем-брюле. Прекрасный праздничный десерт для тех, кто считает калории и следит за балансом БЖУ.

    КБЖУ на 100 г: 164/6/4/26.

    Ингредиенты:

    • Лаваш тонкий – 240 г.
    • Молоко концентрированное – 300 г.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Финики – 80 г.
    • Вода – 100 мл.
    • Крахмал кукурузный – ½ ч. л.

    Приготовление:

    1. Приготовим крем. В сотейнике с толстым дном смешиваем сгущенное молоко без сахара и яйцо. Ставим на небольшой огонь, постоянно помешиваем, чтобы смесь не пригорела.
    2. Кукурузный крахмал разбавляем теплой водой, отправляем в сотейник с молоком. Постоянно помешивая, доводим смесь до густоты.
    3. Когда крем загустел, добавляем промытые и очищенные финики. Прогреваем смесь еще 15 секунд. Даем крему остыть, после блендером пробиваем до однородности.
    4. Из лаваша при помощи тарелки вырезаем круги, но также торт можно сделать квадратным. Каждый корж подсушиваем на сковороде до легкой золотистости. Так же поступаем с обрезками, их используем для украшения торта.
    5. Каждый корж при помощи кисточки щедро промазываем кремом. Обсыпаем торт крошкой из обрезков лаваша. Убираем торт в холодильник на 1,5–2 часа.

    Пирожки из лаваша с творогом, яйцом и зеленью

    Пирожки из лаваша с хрустящей корочкой и сочной, нежной начинкой. Прекрасный, здоровый завтрак для тех, кто не хочет подолгу стоять у плиты, но желает при этом питаться вкусно. Такой завтрак из яиц и творога надолго насыщает, поэтому такие треугольники можно готовить регулярно.

    КБЖУ на 100 г: 167/11/5/20.

    Ингредиенты:

    • Лаваш армянский – 2 шт.
    • Яйца – 5 шт.
    • Творог 2 % – 160 г.
    • Сыр сулугуни – 40 г.
    • Зеленый лук – 2 стебля.
    • Петрушка – 4 веточки.
    • Укроп – 4 веточки.
    • Паприка – 2 ч. л.
    • Соль, черный перец.

    Приготовление:

    1. Четыре яйца отвариваем вкрутую, одно оставляем для начинки в сыром виде. Зелень моем, выкладываем на бумажное полотенце.
    2. Петрушку, укроп и зеленый лук измельчаем в произвольном порядке. Яйца нарезаем кубиками среднего размера.
    3. Творог перетираем с одним сырым яйцом. Сюда же добавляем паприку, тертый сыр, нарезанные яйца, нарубленную зелень. Начинку солим, перчим, тщательно вымешиваем. Кстати, сыр, если хотите, можете исключить.
    4. Пласты лаваша разрезаем на четыре полоски. Берем щедрое количество начинки, выкладываем на край каждой полоски. Сворачиваем лаваш по диагонали треугольником, закрываем начинку. Так же складываем остальные пирожки.
    5. Разогреваем сухую сковороду. Выкладываем пирожки, закрываем крышкой. Готовим на медленном огне по 3–4 минуты с двух сторон.

    Диетический яблочный штрудель из лаваша

    Невероятно вкусный, простой десерт на скорую руку из яблок, творога и бездрожжевого лаваша. Начинку можно дополнить изюмом, орехами, мандаринами.

    КБЖУ на 100 г: 110/7/3/14.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 2 шт.
    • Творог 5 % – 200 г.
    • Лаваш армянский – 1 шт.
    • Яблоки – 3 шт.
    • Любой подсластитель.
    • Корица по вкусу.

    Приготовление:

    1. Сочные, сладкие яблоки очищаем от кожуры, семян. Мякоть нарезаем ломтиками среднего размера.
    2. В миску отправляем брикет творога, добавляем яйцо, любой подсластитель. При помощи вилки разминаем массу до однородности.
    3. Тщательно смешиваем яблоки, корицу и творожную массу. Сильно не нажимаем, чтобы не повредились яблоки и кусочки остались целыми.
    4. Второе яйцо взбиваем, смазываем им лаваш изнутри. Выкладываем начинку примерно на середину листа, распределяем и оставляем края, чтобы хорошо закрыть начинку со всех сторон. Аккуратно сворачиваем штрудель.
    5. Выкладываем на противень с пергаментом. Остатками яйца смазываем штрудель со всех сторон. Запекаем при 180 градусах примерно 15 минут.

    Ачма с творогом, лавашем и сыром – ПП

    Ароматная, сочная и очень сырная ачма для тех, кто придерживается правильного питания. По вкусу такая ачма ничем не уступает традиционной. Для уменьшения калорийности сыр можно исключить из списка ингредиентов, но с ним гораздо вкуснее.

    КБЖУ на 100 г: 134/11/4/12.

    Ингредиенты:

    • Лаваш – 220 г.
    • Творог 5 % – 380 г.
    • Кефир 2 % – 250 г.
    • Сыр адыгейский – 80 г.
    • Укроп – 1 пучок.
    • Соль – 1 ч. л.

    Приготовление:

    1. Лаваш разрезаем на пласты по размеру формы, в которой будем пирог выпекать.
    2. Для начинки смешиваем творог, тертый сыр низкой жирности. Смесь солим, перчим, перемешиваем.
    3. На дно формы выкладываем первый лист лаваша, смазываем кефиром, раскладываем творожно-сырную начинку. Второй лист смазываем кефиром с двух сторон и снова раскладываем начинку. Так повторяем со всеми слоями, пока не закончатся ингредиенты.
    4. Самый верхний лаваш присыпаем нарубленным укропом и тертым сыром.
    5. Выпекаем пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

    Пирог из лаваша с творогом и овощами

    Аппетитный пирог, который не навредит фигуре. Сочетание продуктов в этом рецепте может показаться довольно необычным, но вкус пирога покорит вас с первого же кусочка. Если есть возможность, для начинки используйте лесные грибы, они имеют более насыщенный вкус и аромат.

    КБЖУ на 100 г: 118/7/4/14.

    Ингредиенты:

    • Лаваш ржаной – 180 г.
    • Шампиньоны – 200 г.
    • Перец болгарский – 150 г.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Сыр твердый – 40 г.
    • Зелень по вкусу.
    • Соль, перец.

    Приготовление:

    1. Шампиньоны и болгарский перец шинкуем произвольно. Тушим на сухой сковороде сначала грибы 5 минут, затем добавляем болгарский перец и тушим еще 5 минут. Не забываем про соль.
    2. Творог перетираем с одним яйцом, щепоткой соли и нарезанной зеленью укропа.
    3. Лист лаваша разрезаем на четыре равные части. Выкладываем в форму для запекания один на другой, оставляя края для того, чтобы накрыть верхушку пирога.
    4. Выкладываем творожную начинку, далее слой тушеных овощей. Посыпаем небольшим количеством тертого сыра, закрываем пирог. Верхушку промазываем яичным желтком.
    5. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог достаем, немного остужаем, чтобы корочка стала мягкой.

    Ролл из лаваша с тунцом, авокадо и огурцом

    Такой ролл – это хорошая альтернатива привычным бутербродам. Он получается вкусным, полезным, его удобно брать с собой в качестве перекуса. Если не любите рыбу, вместо тунца можно взять филе курицы или индейки.

    КБЖУ на 100 г: 132/7/7/11.

    Ингредиенты:

    • Лаваш пшеничный – 140 г.
    • Морковь – 1 шт.
    • Авокадо – 1 шт.
    • Огурец – 1 шт.
    • Тунец консервированный – 180 г.
    • Йогурт – 2 ст. л.
    • Листья салата – 4 шт.
    • Молотая паприка.

    Приготовление:

    1. Сырую морковь чистим, натираем на терке для корейской моркови. Авокадо измельчаем, приправляем солью, измельчаем блендером в пюре. Свежий огурец нарезаем тонкой соломкой.
    2. С консервированного тунца в собственном соку сливаем жидкость, немного разминаем вилкой.
    3. Натуральный йогурт без добавок или сметану смешиваем с двумя щепотками молотой паприки. Солим по вкусу.
    4. Лаваш разрезаем пополам. Каждый пласт смазываем пюре из авокадо, отступая на два сантиметра от краев. Сверху распределяем тунца, морковь, огурец. Смазываем начинку подготовленным соусом, выкладываем салатные листья.
    5. Сворачиваем обе заготовки в ролл, подрезаем края. Делим на порционные кусочки и сразу же подаем.

    Пирог с яблоками и корицей из лаваша

    Очень ароматный, пряный ленивый яблочный пирог к чаю для всей семьи. Он низкокалорийный, его можно даже при похудении. Йогурт в этом рецепте можно заменить нежирной сметаной, густой простоквашей или ряженкой.

    КБЖУ на 100 г: 106/5/3/16.

    Ингредиенты:

    • Яблоки крупные – 3 шт.
    • Лаваш – 190 г.
    • Корица молотая – 1 ч. л.
    • Мускатный орех – ⅓ ч. л.
    • Сироп топинамбура – 20 г.
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Йогурт 2 % – 200 г.

    Приготовление:

    1. Яблоки разрезаем на четыре части, вырезаем сердцевину. Мякоть нарезаем небольшими кусочками.
    2. Яблочную нарезку сбрызгиваем лимонным соком, добавляем натуральный сироп, молотую корицу, мускатный орех. Хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились.
    3. Лаваш делим на четыре одинаковых куска. На каждый лист выкладываем начинку, сворачиваем в рулет. Всего должно получиться четыре одинаковых рулета.
    4. Отправляем рулетики в прямоугольную жаропрочную форму. Заливаем заливкой из яиц, йогурта и сиропа. Слегка встряхиваем форму, чтобы заливка равномерно распределилась.
    5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25–30 минут. Готовый пирог можно посыпать корицей либо семенами кунжута.

    Лодочки из лаваша с куриной грудкой и грибами

    Оригинальное самодостаточное блюдо из лаваша с куриной грудкой и овощами. Филе можно дополнять любыми овощами, грибами и сыром. Курица после запекания получается сочная, с пикантным вкусом, а лаваш становится хрустящим.

    КБЖУ на 100 г: 152/14/3/15.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 500 г.
    • Лаваш – 2 листа.
    • Сыр твердый – 40 г.
    • Сметана 10 % – 100 г.
    • Шампиньоны – 50 г.
    • Помидоры – 50 г.
    • Укроп – 1 пучок.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Копченая паприка – 1 ч. л.
    • Сухой чеснок – 1 ч. л.
    • Соль, перец.

    Приготовление:

    1. Лаваш складываем пополам, подгибаем края, складываем лодочкой. Края лодочки с двух сторон скрепляем зубочисткой.
    2. На курином филе делаем глубокие надрезы, натираем солью, черным молотым перцем.
    3. Помидоры, грибы режем ломтиками. В каждый надрез на филе, чередуя, вставляем грибы и помидоры. Фаршированную грудку укладываем в лодочку.
    4. К маложирной сметане добавляем тертый сыр, паприку, сухой чеснок, соль, нарубленную зелень укропа. Щедро промазываем соусом фаршированную грудку.
    5. Края лаваша смазываем взбитым яйцом. Точно так же собираем вторую лодочку. Кладем заготовки на противень с пергаментом, запекаем 35 минут при 180 градусах.

    Диетические блюда из лаваша: 6 полезных идей

    Диетический штрудель из лаваша

    ГОТОВИМ С НАМИ
    Лаваш: как приготовить дома

    Ингредиенты:

    • Лаваш — 1 шт.;
    • Творог — 150 г;
    • Яблоки — 2 шт.;
    • Груша — 1 шт.;
    • Изюм, орехи — горсть;
    • Мед — 1 ст. л.;
    • Корица — по вкусу;
    • Желток сырой — 1 шт.

    Пошаговый рецепт приготовления диетического штруделя из лаваша

    1.  Добавляем в творог мед и тщательно размешиваем до пастообразного состояния. Мелким кубиком нарезаем яблоки и грушу.
    2. Равномерно распределяем творог, отступив от одного края на 5-7 сантиметров.
    3. Далее выкладываем нарезанные яблоки и грушу. Посыпаем изюмом.
    4. Заворачиваем лаваш с начинкой в рулет.
    5. Выкладываем штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смазываем желтком для образования золотистой корочки. Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

    Диетическая пицца на лаваше

    Ингредиенты:

    • Лаваш круглый — 1 шт.;
    • Сыр моцарелла — 100 г;
    • Помидор — 1 шт.;
    • Базилик — 30 г;
    • Перец молотый — по вкусу;
    • Масло оливковое — по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления диетической пиццы на лаваше

    1. Помидор нарезаем на 6 равных кружочков

    2. Сыр натираем на мелкой терке

    3. Лаваш отправляем на противень, смазываем оливковым маслом и выкладываем на него помидоры.

    Продолжение рецепта читайте тут

    Лаваш с овощами

    Ингредиенты:

    • Лаваш — 1 шт.;
    • Перец сладкий — 1 шт.;
    • Баклажан — 1 шт.;
    • Огурец — 1 шт.;
    • Помидор — 1 шт.;
    • Укроп — по вкусу;
    • Базилик — по вкусу;
    • Зеленый лук — по вкусу;
    • Соль — по вкусу;
    • Перец черный молотый — по вкусу;
    • Масло растительное — по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления лаваша с овощами

    1. Овощи и зелень моем.
    2. Баклажаны нарезаем тонкими кружочками, солим и оставляем 15 минут, чтобы ушла горечь. В сковороде с небольшим количеством масла обжариваем баклажаны до золотистого цвета с обеих сторон.
    3. Перец чистим, и нарезаем соломкой. Помидоры и огурцы нарезаем тонкими брусочками.
    4. На лаваш укладываем овощи и зелень, солим и перчим по вкусу.
    5. Сворачиваем рулет, режем его на порционные кусочки.
    6. Можно также подрумянить лаваш на сковороде с обеих сторон.

    ГОТОВИМ С НАМИ
    Как приготовить настоящую шаурму дома


    Чипсы из лаваша

    Ингредиенты:

    • Лаваш 0,5 шт.;
    • Сметана 3 ст. л.;
    • Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу ;
    • Карри — по вкусу;
    • Соль — по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления чипсов из лаваша

    1. Добавляем в сметану карри, чеснок
    2. Добавляем рубленую зелень
    3. Перемешиваем

    В сметану можно добавить тертый твердый сыр и тогда чипсы из лаваша приобретут небольшую остроту. Такие чипсы особенно хороши будут в качестве закуски к пиву

    4. Смазываем получившейся смесью лаваш

    5. Оставляем лаваш на 1-2 минуты, чтобы пропитался

    6. Нарезаем лаваш ромбиками, треугольниками, полосками

    7. Выкладываем кусочки лаваша на застеленный пергаментом противень

    Как правильно выпекать чипсы в духовке читайте тут. 


    Конвертики из лаваша с сельдереем и яблоком

    Ингредиенты:

    • Яблоко —  3 шт.;
    • Корень сельдерея — 1 шт.;
    • Лаваш — 3 шт.;
    • Лимонный сок — по вкусу;
    • Оливковое масло — по вкусу;
    • Листья салата — по вкусу;
    • Яблочный уксус —  по вкусу;
    • Соль — по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления конвертиков из лаваша

    1. Готовим маринад: смешиваем в миске оливковое масло, яблочный уксус и соль
    2. Корень сельдерея нарезаем ломтиками по 3 мм толщиной
    3. Выкладываем в получившийся маринад сельдерей и хорошо перемешиваем
    4. Яблоко очищаем от кожуры, удаляем серединку и нарезаем кольцами
    5. Выкладываем ломтики яблока и сельдерея на решетку и запекаем над углями до румяной корочки

    Продолжение рецепта читайте тут. 


    Диетическая лазанья с лавашем

    Ингредиенты:

    • Куриный фарш — 1 кг;
    • Шампиньоны — 1 кг;
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.;
    • Сливки 10% —  200 мл;
    • Армянский лаваш — 3 шт.;
    • Твердый сыр — 300 г;
    • Соль — по вкусу;
    • Перец черный молотый — по вкусу;
    • Томатная паста — 4 ст. л.

    Пошаговый рецепт приготовления диетической лазаньи

    1. Для начинки: шампиньоны мелко нарезаем, тушить на а/п сковороде без масла, пока не дадут сок и он не выпарится.
    2. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке, тушим всё вместе на а/п сковороде без масла до полупрозрачности лука и мягкости моркови, под конец солим и перчим.

    3. Половину лука с морковью выкладываем к грибам, тушим вместе ещё несколько минут.

    4. Фарш обжариваем на а/п сковороде без масла несколько минут, пока не побелеет, солим, перчим,  добавляем любимые приправы, оставшуюся половину лука с морковью и томатную пасту, тушим всё вместе ещё несколько минут.

    5. Сыр натираем на крупной тёрке.

    6. Сборка: нарезаем лаваш по размеру вашей прямоугольной формы.

    7. Выкладываем слоями: лаваш — фарш — сыр — лаваш — грибы — сыр — лаваш — фарш — сыр — лаваш — грибы — сыр — лаваш.

    8. Заливаем лазанью сливками, чтобы весь лаваш пропитался.

    9. Сверху равномерно распределяем оставшийся сыр.

    10. Ставим в разогретую до 180°C духовку и запекаем 30 — 40 минут.

    ГОТОВИМ С НАМИ
    Лазанья: 5 рецептов приготовления

    Блюда из лаваша — рецепты с фотографиями. Узнайте как приготовить вкусные блюда из лаваша на shefcook.ru — Страница 2 из 2

    Блюда из лаваша: быстрое и вкусное угощение к вашему столу

    Для любой хозяйки далеко не секрет, что идеальное блюдо должно быть сытным, вкусным, оригинальным, простым в приготовлении, красиво оформленным. Добиться такого результата порой непросто, особенно проблематично достичь кулинарам сочетания идеального вкуса и оформления с рецептами на скорую руку. Именно в случае, когда нет времени на приготовление лакомств, а хочется удивить гостей, порадовать близких красивым и в то же время вкусным блюдом, на помощь приходит лаваш.

    Лаваш – это белый тонкий хлеб. Родина его кулинарного происхождения — это страны Ближнего Востока и Кавказа. С нашими рецептами блюд из лаваша тонкого вам удастся накрыть стол близким или гостям оригинальными вкусными угощениями без особых временных затрат на приготовление сложных блюд.

     

    Закуски с завернутым лавашом

    Любое застолье начинается с закусок. Они подаются перед основным блюдом в качестве «разогрева». Здесь хозяйка может выбрать блюда из лаваша с разными начинками: из мяса, фарша, грибов, рыбы, сыра, творога, зелени, овощей.

     

    Блюда с лавашом на сковороде или в мультиварке

    Каждое блюдо из тонкого лаваша в мультиварке или на сковороде выглядит довольно аппетитно, оно будет вкусным, сытным, а самое главное, готовится очень быстро. Такие угощения – отличный вариант для ланча, завтрака или молодежной вечеринки. Лакомство из лаваша в мультиварке будет более сочным и нежным, а на сковороде более сухим и хрустящим.

     

    Горячее из лаваша в духовке

    Горячее подается к столу обычно в разгар веселья, оригинально будут выглядеть блюда из лаваша в духовке. Именно здесь тонкая лепешка поможет хозяйке быстро приготовить новое или традиционное блюдо просто, красиво и вкусно.

     

    Диетические блюда с лавашом

    Подбирая актуальные рецепты блюд из лаваша, стоит упомянуть и рецепты для тех, кто находится на диете, либо готовит по рецептурам правильного питания (ПП). Тонкий лаваш является сам по себе диетическим продуктом, поэтому остается лишь подобрать правильно рецепт начинки и ваше вкусное блюдо будет без вреда для фигуры.

     

    Сладкое из лаваша

    Лаваш подходит и для кондитеров, потому что вкус у него нейтральный. Это позволяет использовать его в рецептах десертных быстрых лакомств. Блюда из лаваша рецепты с фото на нашем сайте помогут вам приготовить быстрое и вкусное блюдо в домашних условиях к любому праздничному столу.

    20 диетических начинок для домашней шаурмы, от которой вы точно не потолстеете

    Признайтесь, что иногда любите побаловаться фаст-фудом! Но если вам не нравятся хот-доги и вы холодны к гамбургерам, то, скорее всего, предпочитаете шаурму и мы согласны с вашим выбором, ведь этот рулет из лаваша менее губителен для фигуры, нежели булочка с сосиской или котлетой непонятного происхождения. Единственным минусом этой быстрой еды является жирное мясо и соус, который делается на основе майонеза. Но что же делать, когда хочется шаурмы, но при этом не хочется толстеть? Конечно, сделать шаурму своими руками!

     

    Вареная грудка, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, йогурт

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Творог, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек йогурта

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Творог, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, соленый огурец

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Жареные шампиньоны, зелень, плавленный сыр, маринованные огурцы

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Красная рыба, свежий огурец, зелень

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Адыгейский сыр, корейская морковь, сметана, зелень

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Рыбные консервы, тертый сыр, зелень

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Бурый рис, яйцо, натуральный йогурт с зеленью

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Куриная ветчина, твердый нежирный сыр, свежий огурец, зубчик чеснока, йогурт

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Тертые вареные яйца, корейская морковь, йогурт

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Тертые огурец и морковь, кусочки копченого мяса, зелень, йогурт

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Пассированные луковица и сладкий перец, соленые огурцы, курица,  помидор, зубчик чеснока и сметана

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Обжаренный на сухой сковороде фарш, тертый нежирный сыр, пассивированные лук и сладкий перец

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Тертые морковь и свекла, зубчик чеснока, горсть измельченных грецких орехов,  нежирная сметана

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Твердый сыр, мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец 

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Жареная куриная печень, несколько ложек нежирных сливок - размолоть в блендере и заправить солью и перцем

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Обжаренные лук, чеснок, сладкий перец, баклажан и помидоры превратить в однородную пасту в блендере

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Оливковое масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока 

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

     

    Куриное филе, твердый сыр, зелень, натуральный йогурт

    диетическая шаурма, шаурма домашняя, рулет из лаваша диетический, начинка для рулета из лаваша

    Поделиться в соц. сетях

    Диетическая пицца из тонкого лаваша рецепт с фото

    Диетическая пицца из тонкого лаваша по этому рецепту с фото готовится гораздо быстрее традиционного варианта итальянской выпечки. Поскольку теперь нет надобности, тратить свое свободное время на приготовление дрожжевого теста. По желанию можно сделать пиццу многослойной, используя несколько штук тонкого лаваша.

    Ингредиенты

    • лаваш армянский – 3 штуки;
    • грибы – 160 грамм;
    • колбаса копченая – 170 грамм;
    • огурцы соленые – 2 штуки;
    • майонез – 100 миллиграмм;
    • помидоры – 2 штуки;
    • твердый сыр – 180 грамм;
    • прованские травы;
    • масло оливковое – 10 миллиграмм;
    • томатный соус – 5 ложек.

    Рецепт приготовления блюда:

    На приготовление такой пиццы уходит всего 15 минут, главное подготовить все необходимые ингредиенты. А чтобы готовая выпечка не порвалась нужно сделать плотный корж и двух или трех слоев лаваша.

    1. Берем тонкий лаваш и вырезаем три одинаковых круга.
    2. Свежие помидоры промываем и вместе копченой колбасой нарезаем тонкими кружочками.
    3. Нарезаем шампиньоны тонкими пластинами и обжариваем на сковороде без добавления масла для выпаривания всей жидкости.
    4. В отельную емкость выкладываем майонез и смешиваем с соусом томатным.
    5. Трем кусочек твердого сыра на терке со средними дырочками.
    6. Выкладываем один слой лаваша на смазанный маслом противень. Смазываем верх лаваша приготовленным соусом. После чего выкладываем еще один слой лаваша и прижимаем руками.
    7. Присыпаем небольшим количеством тертого сыра и выкладываем последний слой.
    8. Посыпаем травами и снова смазываем томатным соусом с майонезом.
    9. Равномерно раскладываем порезанную колбасу, обжаренные грибы и томаты.
    10. Последним слоев выкладываем измельченные маринованные огурцы и посыпаем сыром, который у нас остался.
    11. Помещаем в нагретую духовку и запекаем до готовности.

    Рекомендуем: 

    Пицца на твороге

    Пицца с помидорами и сыром

      Лаваш с курицей и овощами


      Карнавал любит вечеринки, даже если это просто тихий домик в компании из 4 человек. Карнавал также способствует придумыванию различных закусок для таких домашних вечеринок (и более крупных тоже). Эта закуска из лепешек или лаваша с курицей и овощами идеально вписывается в тренды вечеринок. Лаваш, лаваш, лаваш — это тонкий армянский хлеб, очень похожий на лепешку, чаще всего можно купить блинчики прямоугольной формы. Благодаря прямоугольной форме их легко свернуть в рулетики и разрезать на одинаковые кусочки.Также можно приготовить такую ​​закуску с лепешками.

      Аналогичным образом можно приготовить:

      Лаваш с курицей и овощами

      Ингредиенты:
      2 блинчика из лаваша (200 г)
      1 куриное филе (около 300 г) 9000 3 несколько соцветий брокколи
      маленькая банка кукурузы 9000 3 1 красный перец 9000 3 4 столовые ложки майонеза
      100 г сыра
      зелень или приправа для курицы 9000 3 масло для жарки

      Куриное филе нарезать мелкими кубиками, смешать с зеленью или специями, оставить на несколько минут.На сковороде разогреть столовую ложку масла, добавить мясо, обжарить с каждой стороны, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.
      Отварить брокколи al dente, слить воду и разобрать на мелкие соцветия.
      Нарезать перец кубиками.
      Натереть сыр на крупной терке.
      Лаваш выкладываем на стол, каждую лепешку смазываем 2 столовыми ложками майонеза (проще всего это делать длинным ножом), кладем курицу, брокколи, перец, кукурузу, оставляя незаполненным краем лепешки около 5 см. Посыпать сыром. Сверните лаваш в широкий рулет, приплюсните его рукой и оставьте примерно на 10 минут.
      Разогрейте сковороду-гриль. Лаваш нарезать кусочками (примерно 6-7 см), выложить на сковороду швом вниз, обжарить с двух сторон на среднем огне. Вкуснее всего, когда сыр жевательный внутри.
      Можно подавать с вашим любимым соусом (например, чесночный, тысяча островов).
      Приятного аппетита!

      .

      Лаваш или традиционный армянский хлеб с курицей и овощами - Наша диета

      NEW Я попал в Бедроньку! Лаваш, традиционный армянский хлеб, популярный также в Грузии и Турции. С гораздо лучшим составом, чем многие готовые лепешки, доступные в магазине, т.е. пшеничная мука, вода, соль, ферментированная пшеничная мука, закваска. Он легкий и хрустящий, чем традиционные блины из тортильи. На этот раз я приготовила его с курицей гирос, красной капустой, свежими овощами, рукколой и чесночным соусом.Я надеюсь, что он останется в этом магазине надолго, потому что я буду рад попробовать его с другой начинкой. У меня много идей! Вы должны попробовать это!

      Ингредиенты:

      • Хлеб лаваш
      • Куриная грудка
      • Красная капуста
      • или
      • Ракета
      • Помидор
      • Свежий огурец
      • Греческий йогурт
      • Немного майонеза
      • Гранулированный чеснок
      • Кетчуп
      • Приправа Гирос, соль, перец, сахар, уксус, масло

      Подготовка:

      1. Куриную грудку нарезать кубиками, замариновать в гиросе и обжарить на сковороде.
      2. Мелко шинкуем капусту, пора нарезать полукольцами. Сложите овощи в миску и приправьте щепоткой соли, сахаром, чайной ложкой уксуса и маслом. Перемешайте и подождите, пока капуста станет мягкой.
      3. Нарезанные овощи
      4. Приготовить чесночный соус на основе йогурта, немного майонеза, соли, перца и гранулированного чеснока.
      5. На лаваш выложить куриное мясо, красную капусту, овощи, рукколу и полить чесночным соусом и кетчупом. Завернуть в тортилью.
      6. Противень застелите бумагой для выпечки, разложите лепешки и выпекайте в предварительно разогретой духовке 5-7 минут.

      Как это было хорошо! Вы знаете этот продукт? А может быть, это тоже ново для вас?

      .

      Веге рецепт - Лаваш из Бедронки с овощными гиросами GoVege - Наша диета

      Рецепты с использованием хлеба Лаваш из Бедронки - самая популярная запись в блоге - вы можете найти ее по этой ссылке https://nasza-dieta.pl/blog/lawasz -tradycyjny -ormianski -lebek/ 🙂 Кто еще не пробовал этот продукт, обязательно попробуйте! Очень приятно, что его постоянно предлагает Biedronka. Что интересно, она имеет гораздо лучший состав, чем многие готовые лепешки, доступные в магазинах, т.е.мука пшеничная, вода, соль, мука пшеничная ферментированная, закваска. Он легкий и хрустящий, чем традиционные блины из тортильи.

      На этот раз я приготовила его в вегетарианской версии с другим интересным продуктом, доступным в Biedronka из серии GoVege (мне его найти немного сложнее... может быть потому, что он так быстро и охотно раскупается 😉 Я говорю о овощах Гиросы из горохового белка.Очень приятные по консистенции.,кусочки комочки,не крошятся,и по вкусу тоже очень похоже на куриное мясо.Цена в обычном предложении составляет около 7,99 злотых / 150 г. Упаковки хватит на 4 порции лаваша (благодаря также другим добавкам для начинки, таким как брынза или большая порция овощей). Очень приятный готовый продукт в качестве дополнения к блюдам с «быстрым» приготовлением, ведь его нужно только немного поджарить на сковороде с добавлением масла.

      Состав: вода 33,2%, гороховый белок, рапсовое масло, пшеничный белок, специи (в т.ч. паприка, орегано), соль, сахар, ароматизаторы.

      Ингредиенты:

      • Лаваш из Бедронки - упаковка
      • Овощной гироскоп из горохового белка GoVege от Biedronka
      • Греческий йогурт
      • майонез
      • свежий огурец
      • гранулированный (или свежий) чеснок
      • масло сливочное или салат айсберг
      • помидор
      • кукуруза
      • оливки
      • сыр фета

      Подготовка:

      1. Приготовить соус: очистить свежий огурец, натереть на терке.Смешайте греческий йогурт с небольшим количеством майонеза, солью, перцем, гранулированным чесноком (или свежим чесноком, выдавленным через пресс). Наконец, добавьте натертый огурец и все перемешайте.
      2. Нарежьте помидоры и оливки, нарежьте кубиками сыр фета и промойте кукурузу маринадом. Салат промыть под холодной водой, отцентрифугировать на центрифуге
      3. .
      4. Овощной гирос обжарить в небольшом количестве масла около 3-4 минут. Аккуратно перемешайте в кастрюле, чтобы не испортить консистенцию
      5. .
      6. Лаваш с соусом цацики.На одну половину положить листья салата, овощи, овощной гирос, брынзу и все накрыть лавашем. Также можно традиционно завернуть в виде лепешки
      7. Его можно есть холодным или поставить в разогретую до 160°С духовку минут на 5. Лаваш очень быстро нагревается, а при длительном хранении становится ломким и ломается.

      .

      Соберите тортилью 4 способами. Рецепты, которые нужно приготовить за 10 минут

      Тортилья Fit в последнее время стала настоящим хитом вечеринок, но для ее приготовления не нужно ждать встречи с друзьями. Он идеально подходит для повседневного употребления в качестве завтрака, ужина, перекуса и даже легкого обеда. Рулеты из тортильи или полезные обертывания можно адаптировать к различным предпочтениям в питании и приготовить вегетарианское, мясное или рыбное блюдо. Калорийность тоже может варьироваться: самыми легкими являются составы только из овощей.Если блюдо должно быть более сытным, стоит позаботиться о добавлении белка. Часто есть также соус для тортильи, приготовленный из ценных ингредиентов.

      Не поддавайтесь искушению купить готовые лепешки в магазине. Они редко имеют хороший состав, а пшеничные, полные консервантов, эмульгаторов и заквасок, не подойдут как лепешки. Приготовить их самостоятельно в домашних условиях совсем не сложно, и конечный результат будет гораздо более полезным для здоровья.

      Fit Tortilla - рецепт торта

      Как сделать лепешки своими руками? Для их приготовления вам понадобится всего четыре основных ингредиента, которые можно дополнить травами, чесноком и семенами кунжута. Вы также можете изменить тип муки. В самом начале стоит подумать, понадобятся ли нам блины для заворачивания или для приготовления кесадильи. В связи с этим рецепт фит-лепешек можно видоизменить. Начинка блинов должна быть мягкой и эластичной.Чтобы они не ломались, добавляют больше воды и масла, а время обжаривания сокращается.

      Для приготовления домашних лепешек вам понадобятся следующие ингредиенты:

      • 25 г муки грубого помола, пшеничной, спельтовой или ржаной муки - в случае кесадильи количество муки может быть увеличено до 30 г,
      • 125 - 150 мл горячей воды
      • 3-5 столовых ложек масла
      • соль

      Соединить вышеуказанные ингредиенты и замесить эластичное тесто в течение 5-7 минут.На этом этапе также могут быть добавлены травы или другие ароматизаторы. Накройте замешанное тесто тканью и оставьте на несколько минут. Затем разделите их на равные части и сформируйте шарики. Чтобы они были одинаковыми по размеру, хорошо использовать кухонные весы.

      Раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку диаметром как диаметр сковороды. Самый безопасный способ — накатить тесто на скалку и с ее помощью переложить блины на горячую сковороду. Выпекать без жира по 20 секунд с каждой стороны.Если пирог должен быть более жестким, это время следует увеличить. Готовые лепешки можно фаршировать.

      Вегетарианская лепешка Fit - Рецепт

      Фит Тортилья с мексиканскими овощами — вариант полезного обеда без мяса . Список ингредиентов довольно длинный, но при необходимости его можно изменить или исключить. Тем не менее, мы рекомендуем вам попробовать эту версию.

      • 4 лепешки
      • 1 красный перец
      • 1 помидор
      • 1 банка красной фасоли
      • 1 банка кукурузы
      • 1 большая луковица
      • 4 зубчика чеснока
      • 1/3 стакана воды
      • 1 столовая ложка сладкого перца
      • 4 чайные ложки томатной пасты
      • 1/4 чайной ложки острого перца
      • 1 чайная ложка куркумы
      • масло

      Подготовьте овощи: нарежьте кубиками перец, помидор, лук и чеснок.Лук и чеснок обжарить в разогретом масле. Добавьте перец, помидоры, сушеную фасоль, кукурузу и специи. Жарить около 20 минут. За несколько минут до окончания добавьте пассату и, при необходимости, воду. Сезон по желанию.

      Разогрейте лепешки в духовке или на сковороде. Выложить на горячую начинку, избегая краев, и свернуть. Снова кладем на сухую сковороду в сложенном виде, оставляем на десяток-другой секунд.

      Тортилья с тунцом Fit - Рецепт

      Домашняя лепешка с тунцом — интересная замена обычному бутерброду .В состав также входит соус тортилья фит на основе йогурта.

      • 4 лепешки
      • 1 банка тунца в соусе
      • 2 помидора
      • 1 красный перец
      • 4 листа салата
      • 3-4 столовые ложки каперсов

      для соуса:

      • 1 стакан натурального йогурта
      • 2 зубчика чеснока
      • 1 столовая ложка орегано
      • травяная соль

      Смешайте ингредиенты для соуса.Выложите его на лепешки, затем выложите листья салата, нарезанные помидоры, перец и тунец. Посыпать каперсами и свернуть. Внутрь можно налить дополнительную порцию соуса.

      Готовая тортилья на завтрак - Рецепт

      Полезная лепешка, поданная на завтрак, надолго насытит вас и даст здоровую порцию энергии . В вегетарианском варианте вырезку индейки можно не добавлять.

      • 4 лепешки
      • 4 яйца
      • 4 листа салата
      • 4 ломтика вырезки индейки
      • 2 столовые ложки нарезанных помидоров на каждую лепешку
      • 2 столовые ложки нарезанного авокадо на каждую лепешку

      Яйцо сварить или пожарить.Поместите салат, вырезку индейки и яйцо на лепешку. Посыпать авокадо и помидорами и свернуть. Можно подавать с холодным томатным соусом.

      Готовая тортилья к ужину - Рецепт

      На ужин вы должны обеспечить себя белком и здоровой порцией овощей. Этот принцип воплощает вкусная лепешка с курицей-гриль и овощами.

      • 4 лепешки
      • 2 куриные или индюшачьи грудки
      • 1 средний цукини
      • 2 красных перца
      • 4 листа салата
      • 1/2 огурца
      • карри

      Нарежьте кабачки и перец ломтиками, посыпьте любимыми специями и обжарьте на гриле или сковороде-гриль, или потушите в духовке.Мясо нарежьте полосками, обваляйте в карри и также обжарьте. Начините лепешки сырыми и приготовленными на гриле овощами и мясом. Можно добавить йогуртово-чесночный или томатный соус.

      .

      Лаваш с курицей | Коренастая кухня

      Лаваш с отварной курицей и овощами — идеальный выбор для простой в приготовлении закуски. Простые ингредиенты, т.е. кроме лаваша, птицы, пекинки, моркови и красного лука. Все продукты сочетают в себе вкусный домашний чесночный соус на основе йогурта и майонеза. Лаваш — это немного другой торт, чем лепешка. Обычно его выпекают в прямоугольной форме. В отличие от классической лепешки, после остывания она остается мягкой.Тесто для лаваша также немного тоньше. В Польше он становится все более популярным из-за большей доступности, особенно в супермаркетах. Наша идея для лаваша станет отличной, ароматной закуской на Новый год, карнавальную вечеринку и классическую встречу с друзьями и знакомыми. Итак, если вы ищете ответ на вопрос: Что сделать из лаваша или как его завернуть? Это отличный хит! Приглашаем к рецепту!

      Куриный лаваш

      Ингредиенты:

      • лаваш: 3 коржа
      • куриная грудка: 300 г
      • красный лук: 1 шт.
      • Пекинская капуста: 6 листьев
      • морковь: 1 шт
      • чеснок: 2 зубчика
      • майонез: 2 столовые ложки
      • йогурт: 2-3 столовые ложки
      • лимонный сок: 1 столовая ложка
      • соль и перец по вкусу

      Рецепт куриного лаваша

      Подготовка:

      Очистить и натереть на терке или выдавить чеснокодавку.

      Добавьте йогурт и майонез. Приправить по вкусу солью и перцем.Отложите, чтобы смешать ароматы.

      Приготовьте куриную грудку вместе с очищенной морковью. Затем нарезаем тонкими ломтиками курицу и натираем на крупной сетке морковь.

      Мелко нашинкуйте пекинскую капусту.

      Лаваш, намазанный ровным слоем соуса. Поверх соуса выложить нарезанную курицу, натертую морковь, нашинкованную капусту и нарезанный лук. Полейте овощи еще немного соусом.

      Свернуть лаваш в тугой рулет. Если хотите, можете завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

      Перед подачей снять фольгу и разрезать лаваш на порционные куски.

      Для этого рецепта отлично подойдет отварное мясо птицы и морковный бульон. Пекинскую капусту можно заменить, например, салатом айсберг или ошпаренной, нашинкованной краснокочанной капустой.

      Предлагаем также ознакомиться с другими нашими рецептами закусок, например, рулетики из тортильи с сыром маскарпоне, оригинально поданный салат - закуска на чипсах и хрустящие тортеллини с сыром.Также рекомендуем запеканки гирос, а также мини-пиццы с колбасой и сыром.

      Наслаждайтесь!

      .

      Лаваш с овощами и фетой - Кулинарные прихоти Каролки

      Когда мы регистрировали вторую машину, следующая находилась в окружном управлении не меньше часа. К счастью для нас, в нескольких шагах от нашего старосты есть отличный армянский ресторан. Мы остановились на быстрый обед. Я заказал весенний бртуч, то есть овощи и сыр, завернутые в лаваш. Мне очень понравилось... Я возвращалась туда еще несколько раз из-за него 🙂 Армянская стала одним из наших любимых пабов в городе.Когда во время ежедневного шоппинга я увидела в Бедронке посылки с лавашными блинчиками, то была удивлена. Первый раз увидела их в магазине. Я купил одну упаковку, в которой было 4 блина. Я решил сделать то, что, по моему мнению, им больше всего подходит - начинить их овощами и сыром. Самым похожим на этот армянский сыр была фета. Как обычно, я приготовил еду за считанные минуты. Он был чрезвычайно ароматным и полным взаимопроникающих ароматов. Обязательно повторю, если снова найду лаваш.К сожалению, больше я их не видел...

      Лаваш с овощами и фетой

      Ингредиенты на 2-3 лаваша:

      • 3 столовые ложки оливкового масла
      • 500 г перца разного цвета (по 1 желтому, зеленому и красному)
      • 250 коричневых грибов
      • 1 красная луковица
      • 1 зубчик чеснока
      • соль
      • перец
      • сладкий перец
      • чили
      • розмарин
      • тимьян
      • мускатный орех
      • Роман kmin
      • 100 г сыра фета
      • петрушка
      • 2 лаваша

      Модель:

      Нагрейте оливковое масло в большой сковороде.Обжарьте на нем нарезанный кубиками перец. Обжарить на сильном огне при помешивании. Через 2 минуты добавить очищенные, но немытые шампиньоны, нарезанные половинками или четвертинками. Еще через 2 минуты добавить нарезанный лук. Через минуту добавляем выдавленный через пресс чеснок и снимаем кастрюлю с газа. Приправить овощи солью, перцем, сладким перцем, чили, розмарином и тимьяном. Добавляем немного тмина и мускатного ореха. Подогреваем лаваш на сухой сковороде или в тостере.В середину каждого выложить овощную начинку. Сверху покрошить сыр фета и посыпать рубленой петрушкой. Заворачиваем блины, как голубцы. Наконец, завернутый лаваш можно поместить в тостер. Подаем горячим. У меня получилось 2 хорошо упакованных лаваша, но если положить меньше начинки, то выйдет 3.

      Добавить в избранное:

      Нравится Загрузка...

      Аналог

      Автор Caprice Rolls

      Я люблю готовить и экспериментировать... Просмотреть все записи пользователя kaprysykarolki

      Опубликовано

      .

      Калорийность ржаного лаваша. Калорийность лаваша и его польза для похудения

      Лаваш – тонкая пресная лепешка, которую многие народы Северного Кавказа и Ближнего Востока едят вместо хлеба, а также готовят с ней некоторые народные блюда. Главное отличие лаваша от традиционного европейского хлеба в том, что здесь мучной продукт готовится без дрожжей. Именно поэтому лаваш, калорийность которого столь относительно невелика – 275 ккал на 100 г, можно назвать диетическим продуктом, так как он не вызывает накопления жировой ткани.Именно наличие дрожжей является одной из причин, по которой диетологи не рекомендуют выпечку людям, желающим похудеть.

      Свою калорийность этот продукт получает в основном за счет углеводов, содержащихся в пшеничной муке, а жира в нем очень мало – около 1 г на 100 г. Еще одно примечательное преимущество этого печенья в том, что при сбрызгивании водой оно быстро становится мягким и пресным . Для сравнения, буханка через несколько дней превращается в плесень и не подлежит восстановлению.

      Сколько калорий в разных видах лаваша?

      Бездрожжевые лепешки могут быть двух видов: армянский лаваш, калорийность которого составляет около 270 ккал на 100 г, и грузинский, который готовится на дрожжах, благодаря чему он имеет более пышную форму и несколько более высокую пищевую ценность - как целых 290 ккал.Низкая калорийность армянского лаваша и его состав делают этот продукт более предпочтительным для людей, желающих контролировать свой вес.

      Вкуснейшие грузинские лепешки можно есть так же, как и обычный хлеб, или приготовить на его основе варианты быстрой пиццы, ведь такое хлебобулочное изделие прекрасно работает в качестве основы. Хотя ее калорийность относительно скромна, пицца не является самым главным диетическим блюдом... Общая ее питательная ценность будет зависеть от выбранной начинки.Конечно, можно подобрать интересное вкусовое сочетание с минимальной калорийностью. Например, используйте свежие помидоры, нежирный сыр, вареную куриную грудку, грибы и оливки.

      Армянский лаваш редко едят вместо традиционного хлеба... Чаще всевозможные начинки заворачивают в тонкое эластичное тесто. Например, всем известная шаурма готовится именно с ее использованием. Эту закуску нельзя назвать диетической, но есть варианты начинки, более приемлемые для людей, склонных к лишнему весу.Собственно, здесь все ограничивается только вашей кулинарной фантазией. Диетический вариант начинки: овощи с сыром, зеленью и чесноком – получится оригинальное и легкое блюдо.

      Лаваш: калорийность, витамины и минералы

      Помимо пищевой ценности, этот продукт обладает набором полезных витаминов и минералов, необходимых для нашего здоровья. Итак в составе вы найдете:

      • Волокно;
      • Витамин РР;
      • Витамин Е;
      • Витамин К;
      • Почти все витамины группы В, включая полезный холин;
      • Селен;
      • Медь;
      • Марганец;
      • Цинк;
      • Железо;
      • Натрий;
      • Калий;
      • Фосфор;
      • Кальций.

      Привычку регулярно есть тонкий лаваш можно назвать полезным, ведь это не только вкусный, но и диетический продукт, богатый многими важными витаминами и микроэлементами. А его тонкая и гибкая структура позволяет проявить кулинарную фантазию и разнообразить пресное тесто интересными и оригинальными начинками.

      Популярные статьи Читать дальше статьи

      12.02.2013

      Все мы много ходим в течение дня. Даже если мы ведем малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас есть п…

      610 367 65 Подробнее

      10.10.2013

      Полвека для представительниц прекрасного пола – своеобразный рубеж, перешагивать который ежесекундно...

      451 418 117 Подробнее

      12.02.2013

      Сегодня бег уже не вызывает столько восторженных отзывов, как тридцать лет назад. Потом общество...

      356 947 41 Подробнее

      Что характеризует настоящий кавказский лаваш? Мягкий вкус, который хорошо сочетается с широким спектром продуктов самой разной природы? Да.

      Удобство в приготовлении из него еды? Да. Богат витаминами и минералами, а значит и несомненно полезен для здоровья? Да. Действительно, у этого национального кавказского хлеба много достоинств. Так какова калорийность лаваша?

      Есть два типа: армянский и грузинский.

      Армянский хлеб и хлеб нельзя назвать в полном смысле этого слова. Тонкие пласты теста, прилипшие к стенкам тандыра (специальной печи), менее чем за минуту превращаются в ароматный тонкий лаваш.Грузинский намного роскошнее своего армянского аналога, поэтому используется другая технология выпечки.

      Однако основной состав обоих видов одинаков: вода, соль, пшеничная мука. Никаких других ингредиентов – масла, специй, не говоря уже о дрожжах или молочнокислых бактериях – классический рецепт армянского лаваша не предполагает.

      Закваска — это кусок теста, отложенный во время последней выпечки. Поэтому будьте осторожны при покупке лаваша в магазине: современные производители, стремясь сэкономить и одновременно повысить эффективность, добавляют в тесто дрожжи.Продукта завозится больше, но хранится он не полгода как положено, а всего несколько дней.

      Грузинский готовится с добавлением дрожжей - иначе тесто просто не поднимется. Однако это не мешает его широкой популярности.

      В чем его польза и какой вред?

      Изделие из муки грубого помола принесет вам максимальную пользу.

      Витаминно-минеральный состав такого лаваша удивит вас своим богатством: группа В, витамины Е, К, РР, а также фосфор, цинк, медь, железо, магний, селен, натрий, калий, кальций.В 100 граммах продукта содержится 9,1 грамма белков, 1,2 грамма жиров и 53,5 грамма углеводов.

      Этот продукт поможет укрепить иммунную систему, улучшить состояние кожи, ногтей и волос, поддержать нормальную работу внутренних органов. Благодаря высокому содержанию клетчатки лаваш положительно повлияет на пищеварительный тракт, а благодаря отсутствию дрожжей армянский хлеб не будет скисать в кишечнике, закисляя и отравляя организм, а будет практически полностью усваиваться.

      Однако лавашем не стоит злоупотреблять: хотя многие специалисты включают его в свой рацион, разрешенный для худеющих, одного-двух блюд в неделю из кавказского хлеба более чем достаточно.

      Кавказский хлеб на кухне

      Сам по себе лаваш, прямо скажем, невзрачный продукт. Если пышный грузинский действительно может заменить обычный хлеб, то одними армянскими листами сыт не будешь. Но в умелых руках он может стать чуть ли не основным ингредиентом многих блюд.

      Если посыпать хлопья смесью из разных сортов тертого сыра, накрыть куском мяса и еще одним листом и поставить в микроволновую печь, то через несколько минут получится питательный и сытный горячий бутерброд... Если выложить в форму делители с начинкой – приготовленным мясом, рыбой, овощами или грибами – и запечь в духовке, то получится отличный пирог.

      Наконец-то можно свернуть листик в угол и бросить его во всевозможные продукты — домашняя шаурма готова! Сфера применения армянского лаваша широчайшая!

      Но и грузин не отстает от своего брата.Просто вырезаем сердцевину - и вот основа для быстрой пиццы. Основу для шаурмы или бутерброда можно легко получить, сделав в тесте глубокий карманный надрез, который сделает любую начинку приятной.

      Калорийность свежего лаваша и блюд

      В разных видов лаваша, количество калорий разное. При этом калорийность тонкого лаваша несколько ниже, чем у его круглых собратьев.

      Если в 100 граммах армянских листьев содержится 240-270 ккал, то в 100 граммах грузинских листьев содержится уже 270-290 ккал.

      Однако в данном случае стоит учитывать тот факт, что 100 грамм армянских листов и та же грузинская лепешка совершенно неравны по объему.

      При составлении меню помните, что пищевая ценность блюд с использованием лаваша будет намного выше.

      Калорийность порции шаурмы из нескольких ингредиентов и различных соусов может достигать 630 ккал. А вот в 100 граммах лаваша с курицей и сыром содержится около 240 ккал, и фигуре это никак не навредит.

      Лаваш – тонкая лепешка, обжаренная с двух сторон. Во многих странах Кавказа и Ближнего Востока этот мучной продукт едят вместо хлеба. Однако он существенно отличается от хлеба в основном тем, что лаваш универсален. Его можно есть просто так, можно в виде хлеба, в него можно заворачивать начинки и делать из лаваша различные закуски.

      Тем более, что хлеб достаточно калорийный продукт, и те, кто планирует от него воздержаться. Но этого нельзя сказать о тонком лаваше, даже диетологи рекомендуют его к употреблению.

      Если речь идет о традиционной лавашной кухне, то тесто для тонкого лаваша должна готовить старейшая женщина, проживающая в этом доме. Его кладут на специальную подушку и расстилают по стенкам печи. Мучное изделие выпекается около получаса, вытаскивать его нужно металлическим стержнем, чтобы не поранить руки.

      Перед тем, как есть лаваш, сбрызните его простой водой, так он станет намного мягче и вкуснее.

      Если лаваш испечь из муки грубого помола, он способен немного повысить иммунитет, улучшить состояние волос и ногтей и нормализовать работу системы внутренних органов.

      Фасоль стручковая: польза и вред, состав и приготовление в домашних условиях

      Чтобы сделать вывод о пищевой принадлежности того или иного продукта, необходимо знать его точную калорийность. Калорийность армянского лаваша - 275 ккал, грузинского - 290. Разница совсем небольшая, она наблюдается из-за того, что в грузинский лаваш добавляют дрожжи. А это значит, что для сидящих на диете армянский лаваш все же будет полезнее грузинского.

      Относительно вредных свойств данного продукта как такового не наблюдается, только помните, что желательно во всем соблюдать меру, не переедать лаваш.Лаваш, произведенный недобросовестным производителем, действительно вреден, так как добавляет в продукт большое количество дрожжей, стабилизаторов и красителей. Если это указано в составе, от такой покупки следует воздержаться.

      Какие блюда можно приготовить из тонкого армянского лаваша?

      Армянский лаваш можно приготовить как для повседневного употребления в пищу, так и для более изысканных блюд, которые не стыдно будет предложить своим гостям во время праздничного застолья... Какие блюда можно приготовить из этого пресного тонкого плоского теста:

      Все большую популярность приобретает блин из пшеничной муки с коричневыми хлопьями - лаваш. Лаваш – это хлеб для народов Ближнего Востока и Кавказа.

      Этот вид хлеба нам точно не знаком. Но этот продукт действительно уникален.

      Сухой лаваш достаточно сбрызнуть водой и уже через полчаса он становится мягким и аппетитным тестом.

      Лаваш

      удобен еще и тем, что его можно использовать как самостоятельный продукт или как основу для самых разных начинок. Кулинарные традиции стран Ближнего Востока связаны с его употреблением с рыбой, рисом и мясом. А традиционная для Востока шаурма – это блюдо на основе лаваша.

      Лаваш готовится из трех ингредиентов: воды, муки и соли. Жиров, молочных продуктов, дрожжей и прочих добавок нет и быть не может.

      Единственными добавками могут быть семена мака или кунжута (предварительно обжаренные).

      Лаваш выпекается в тандыре - специальной глиняной печи, в которой жарится без использования масла.

      Традиционный лаваш может быть шириной 40 см и длиной один метр ... Однако для удобства продукты, продающиеся в наших магазинах, гораздо скромнее.

      Калорийность толстого и тонкого лаваша

      В наших торговых сетях есть два вида такого печенья: армянское и грузинское. Самый популярный армянский лаваш – тонкий.Способ приготовления этого теста и состав исходных ингредиентов позволяют хранить его длительное время без ущерба для качества и вкуса.

      90 170

      Лаваш – непростой полезный продукт, его можно есть даже во время диеты.

      Калорийность 100 граммов армянской лепешки составляет 275 калорий.

      Почему, несмотря на достаточное количество, по калорийности, сравнимой с традиционным пшеничным хлебом, лаваш считается диетическим продуктом? Секрет в форме лаваша.

      Один торт весит около 250 граммов, что составляет 687 калорий.

      Но при приготовлении блюда с лавашом берется не все тесто, а только его часть - обычно 50-70 грамм продукта. Калорийность такой порции составит 138-190 ккал.

      Это с учетом полного отсутствия жиров в продукте. Однако в основе любой диеты лежит принцип уменьшения количества потребляемых жиров.

      Грузинский лаваш отличается от своего армянского аналога не только внешним видом, но и составом, способом выпечки и калорийностью.

      Ингредиенты для грузинского лаваша , помимо традиционной муки, воды и соли, содержит дрожжи , благодаря чему тесто получается пышным. Использование дрожжей в составе объясняет как меньший срок хранения готового продукта, так и его влияние на организм.

      Грузинский лаваш обезжиренный, но дрожжи не самая полезная часть блюда. Они могут вызвать брожение в кишечнике, поэтому изделия из дрожжевого теста не должны быть постоянными гостями на нашем столе.

      Лаваш с сыром

      На родине тонкого лаваша - в Армении принято заворачивать в лаваш начинку из сыра и трав. В наших условиях хозяйки модифицируют этот рецепт, вносят свои поправки:

      • Для приготовления такого блюда можно использовать любой сыр, но лучше отдать предпочтение мягким сортам – сыру сулугуни или моцарелле. Вы можете использовать травы, которые вам больше подходят – петрушку, укроп, базилик;
      • лаваш нарезается на порции.В каждый кусочек втирают сыр, сверху посыпают зеленью и сворачивают конвертиком;
      • Подготовленные конвертики
      • следует обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества сливочного масла буквально 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился.

      Калорийность в 100 г жареного лаваша с сыром и зеленью - 210 ккал.

      Можно приготовить диетические рулетики на основе армянского лаваша, используя для начинки обезжиренный (соленый) творог и зелень. Лаваш с начинкой заворачивают в плотный рулет и нарезают узкими ломтиками.

      Калорийность такой закуски составит 150 ккал на 100 грамм продукта.

      Начинка для лаваша может быть любой - соленой или сладкой. ... Все зависит от вашей фантазии и предпочтений.

      Вкусный и полезный торт

      Пригодность лаваша определяется его составом:

      1. Сложные углеводы дают организму запас энергии.
      2. Белки и аминокислоты , содержащиеся в большом количестве, являются строительным материалом для клеток.
      3. Целлюлоза способствует очищению организма от шлаков и токсинов, способствует нормализации работы кишечника и решает проблему запоров.
      4. Высокое содержание витаминов и минералов способствует улучшению общего состояния организма и повышению иммунитета.

      Лаваш поможет надолго утолить голод, восстановить силы, улучшить настроение и снять усталость.

      Недавно опубликованные исследования показывают, что хлеб в той или иной форме присутствует во всех национальных кухнях мира.Здесь речь пойдет о лаваше. Авторство этого хлеба приписывают Грузии, Армении, Турции и Ирану. Но не важно, откуда именно появился лаваш, важно, что он вошел в современную европейскую кухню... Мы привыкли делить лаваш на армянский - лепешка длиной до метра и грузинский - пышный, с отчетливая румяная корочка.

      Сколько калорий в лаваше?

      Тонкий армянский лаваш готовится из пшеничной муки, воды и соли, либо можно добавить немного старой закваски.Его выпекают на раскаленной железной плите. Армянский лаваш немного уступает грузинскому и составляет 248 килокалорий на 100 г продукта. Как и весь хлеб, лаваш богат углеводами - 56 г. В нем содержится соответственно 11,1 г и 9,1 г жиров и белков. Грузинский лаваш готовится из дрожжевого теста, получается пышным. Традиционно для выпечки лепешек используется не только пшеничная мука, но и добавляется немного кукурузной муки. Калорийность грузинского лаваша зависит от сорта муки, из которой он выпекается.В среднем он составляет 260 килокалорий на 100 г. Пищевая ценность: белки — 8 г, жиры — 1,5 г. Хотя калорийность тонкого армянского лаваша несколько ниже, его врачи рекомендуют употреблять при диете. Дело в том, что армянский лаваш в основном используется как основа для различных булочек, и редко как хлеб. Вот и получается, что на торт весом около 250 г (это 620 калорий) мы потребляем целых 150 г (372 килокалории) за один прием пищи. А грузинский лаваш используется как пшеничный хлеб, и за один прием пищи можно съесть целую лепешку, а это 650 килокалорий.Еще одна особенность армянского лаваша в том, что он может храниться полгода, не теряя своей полезности. А грузинский лаваш черствеет, как белый хлеб.

      Какой лаваш выбрать?

      Дело вкуса. Армянский лаваш прекрасно подходит в качестве основы для приготовления различных блюд, известный тому пример. Различные начинки, завернутые в тонкое тесто, для которых вам понадобится только ваша фантазия. Такие блюда на завтрак особенно хороши: быстро, вкусно, питательно. Грузинский лаваш едят больше как белый хлеб.Однако для шашлыка стоит выбирать пресное тесто с хрустящей корочкой.

      .

      Смотрите также