ИНФОРМАЦИЯ

Цикорий цветок где растет


"кофе", растущий под ногами. Свойства Цикория, применение

Цикорий - вечный спутник жаркого лета, такой родной русской душе. Цикорий растёт по всей России, на полях, лугах, вдоль дорог. Даже если зной иссушит травы - Цикорий держится стойко, поднимая небесно-голубые цветы к солнцу. За стойкость и твёрдый стебель, зовут его так же "Дорожный страж".

Цикорий широко применяется в народной медицине. Из корней цикория делают чудесный напиток, не уступающий Кофе.

Названия Цикория

В народе Цикорий называют: Петров батог, цикорий дикий, петровы батога, щербак, петров кнут, синие батоги, придорожная трава, синий цветок, татарский цвет, серпник, попутник черный, желтяница, шкерда, эндевий.

Где растёт Цикорий

Цикорий растёт по всей России. Встречается на лугах, вдоль дорог, по канавам, как сорняк на засоренных пустырях, местами образует большие заросли.

Как выглядит Цикорий?

Цикорий цветущий

Цикорий обыкновенный - многолетнее травянистое растение с млечным соком.

Стебель Цикория прямостоячий, ребристый, достигающий в высоту от 30 до 120см, с разветвленными прутовидными ветвями.

Цветки Цикория светло-синие, расположены в пазухах листьев на концах веток и собраны в раскрытые корзинки.

В погожие летние дни Цикорий радует глаз небесно-голубыми цвета­ми. Соцветия-корзинки Ци­кория напоминают василек, поэтому в народе его называют синим цветком. У Цикория есть и другие поэтические названия — в каждой стране свои. Они отра­жают особенности обитания, внеш­ний вид и свойства Цикория: придо­рожная трава, страж, дозорный до­рог, ждущее растение и даже закол­дованная дева. В Польше, Словении и Болгарии цикорий называют не­вестой солнца, потому что его цветки поворачиваются вслед за идущим по небу солнцем.

Время цветения Цикория

Цветёт Цикорий всё лето и осень, до холодов.

Сбор и заготовка Цикория

Поле Цикория

Траву Цикория заготавливают в июне-августе и сушат прямо на солн­це. А корни Цикория выкапывают в сентябре-октябре или ранней весной, лучше делать это после дождя, когда земля мягкая и корни легко выдернуть.

Лечебные свойства Цикория

Цикорий нормализует обмен веществ в организме, способен выводить из организма все шлаки токсины. Цикорий очищает почки, помогает улучшить состояние больных диабетом. Кроме того, его применяют для улучшения состава крови. Цикорий возбуждает аппетит, улучшает деятельность кишечника, а также является отличным средством от изжоги. Благодаря способности цикория повышать общий тонус организма, его применяют вместо кофейных зерен. Напиток из цикория очищает сосуды и снимает утомление и усталость.
Цикорий обладает противовоспалительным и антибактериальным свойствами. Его применяют в качестве жаропонижающего средства при простудах и других заболеваниях.

Цветок Цикория

Цикорий улучшает сон

Благодаря стимулирующему дей­ствию на центральную нервную сис­тему, Цикорий снижает ее возбуди­мость и улучшает сон (в отличие от кофе).

Цикорий улучшает пищеварение

Горькие вещества, присутствую­щие в Цикории, способствуют выде­лению желудочного сока, что активи­зирует пищеварение. Чем более горький вкус у Цикория, тем благо­творнее он влияет на работу желу­дочно-кишечного тракта. Особенно полезен Цикорий при хроническом гастрите с пониженной секрецией желудочного сока и ахиллии (угнете­ние желудочной секреции).

Цикорий, активно стимулируя ра­боту желудка, предотвращает вялость пищеварения, помогает желудку бы­стро переваривать даже трудноперевариваемую пищу, да еще и спасает от изжоги. Добавляя отвар Цикория в молоко, можно не опасаться таких малоприятных последствий, как взду­тие живота, урчание, метеоризм, сла­бый стул и т.д., так как он способст­вует правильному усвоению молока.

Цикорий очищает печень

Цикорий — просто спасение для бедной, уставшей печени современ­ного городского жителя: он значи­тельно улучшает ее функцию, удаляя из организма токсины и тем самым давая ей возможность работать спо­койно, без напряжения.

Цикорий для кожи

Ежедневное употребление травы и корня Цикория избавляет от прыщей, кожных сыпей, раздражения, фурун­кулов. Кожа вновь становится нежной и красивой. Поскольку при этом очи­щается весь организм, то улучшается и общее самочувствие. Дыхание ста­новится свежим — это первый при­знак здоровья.

Пчёлка на цветке Цикория

Цикорий при диабете

Стимулируя обмен веществ в организме, Цикорий снижает по­вышенное содержание сахара в кро­ви и, наряду с другими сахароснижающими растениями, может с успе­хом применяться при лечении неинсулинозависимого сахарного диабета.

Цикорий улучшает зрение

О чудодейственных свойствах Цикория и Одуванчика в плане восстановления зрения, наверное, знают не все.

Цикорий, кстати, состоит в близком родстве с Одуванчиком. Их химические составы во многом одинаковы. Они содержат питательные вещества, в которых постоянно нуждаются зрительный нерв и мышцы хрусталика. Так что, если пить смесь соков из цикория (или одуванчика) и моркови, то быстро устраните дефекты зрения. Можно еще добавить в этот коктейль петрушку и сельдерей.

Цикорий при беременности

Цикорий при беременности назначается в качестве эффективного тонизирующего средства. Полезные напитки на основе Цикория способны мягко выводить из организма токсины, лишнюю жидкость, предупреждая отеки, изжогу и тошноту.

Однако, при кормлении от Цикория советуют отказаться, в том числе из за сильного возбуждающего действия.

Применение Цикория

Кофе из Цикория

Больше всего Цикорий известен как кофейный напиток. Сейчас, уже не трудно найти в магазине упаковку с готовым порошком.

Можно напиток из Цикория сделать и самому - корни промыть, обжарить, растересь в порошок и звавривать.

Для приёма внутрь заваривают и траву из Цикория, цветки, в качестве чая.

Слышал что свежие цветы Цикория, можно есть для улучшения зрения. Сам пробовал съедать несколько штук. Вкус хоть и горький, но "благородный".

Цикорий - интересные факты

Цикорий - отличный и полезный заменитель кофе. Без кофеина.

Пчелы очень любят цветки Цикория, в них много пыльцы. Поэтому цикорий считают медоносным цветком. Если вы видели пчелиные соты - в них есть и разноцветные ячейки с пыльцой (чистый белок). Синие и голубые ячейки- как раз пыльца Цикория.

Цикорий в народных поверьях. Почти во всех странах существовало поверье, что корень Цикория может сделать человека невидимым.

Неизменный спутник лета | Наука и жизнь

Чем выше к солнцу тянется цветок, тем глубже уходят корни в землю, которая поддерживает его.
Фридрих Гримм

Наука и жизнь // Иллюстрации

И. И. Шишкин. Дорога во ржи. 1866 год. Государственная Третьяковская галерея.

Листовая разновидность цикория обыкновенного — салат радиччио. Фото: Michel Chauvet/Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0.

Цикорий салатный, или эндивий широколистный. Фото: Jamain/Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0.

Летнее луговое разнотравье. Словно искусный художник тонкими и яркими мазками раскрасил зелёный холст. Сколько красок и цветов собрано воедино! Каждый цвет занимает определённое место и только подчёркивает общую картину.

Пригорок желтеет от густых соцветий пижмы и зверобоя, в низинах видны белые вкрапления подмаренника и мяты, а на обочинах дорог — капельки голубой краски, это цветки цикория, неизменного спутника лета! Присмотритесь к картинам наших великих пейзажистов Ивана Шишкина и Исаака Левитана. Вы наверняка найдёте эти растения.

Цикорий зацветает довольно поздно, когда лето уже вошло в полную силу. Наверное, поэтому его цветение люди связывают с тёплыми днями, солнцем и раздольем лугов. Вот как описал это растение в своём стихотворении московский биолог и поэт Юрий Насимович: «Небесный сказочный цветок! / Ты смог очаровать Восток, / и очарованный Восток / тебя цикорием нарёк. / По всей стране растёт цикорий, / голубоглазый чародей! / Цветок равнин, цветок предгорий, / цветок московских пустырей».

Цикорий (Cichorium) — род двулетних или многолетних трав семейства Сложноцветные. Род включает в себя около 10 видов, два из которых используются человеком.

В средней полосе России наиболее известен цикорий обыкновенный (Cichorium intybus). Его родиной считается Средиземноморье, откуда он самостоятельно расселился по Европе, Северной Африке и Азии, вплоть до Индии, а уже с помощью человека перебрался в Южную Африку, Северную и Южную Америку, Австралию и Новую Зеландию. Такому широкому распространению способствовала неприхотливость цикория к условиям произрастания. Он одинаково хорошо чувствует себя на лугах, лесных полянах, травянистых склонах, а также на пустырях, полях, зарастающих свалках.

Цикорий солнцелюбив и засухоустойчив. Сырых мест и тенистых лесов сторонится, легко расселяется по обочинам дорог. Немногие растения способны здесь выжить. Такая тяга к открытым местам и обочинам отражена в его названиях, ведь латинское слово Cichorium — латинизированная форма греческого слова «κιχριον» (kichorion), полученное сложением двух слов — «идти» и «поле». Так что «цикорий» можно перевести как «заходящий на окраины полей». «Придорожная тема» видна и в народных именах цикория: у русских он «придорожник», у поляков — «путешественник», у немцев — «дорожный часовой».

В диком виде цикорий обыкновенный — многолетник с длинным стержневым корнем и млечным соком во всех органах. Стебель прямостоячий, высотой от 15 до 150 см, довольно упругий, так что отломить часть побега не просто. Растение периодически ветвится, причём ветви часто сильно отклоняющиеся, щетинистые, наверху кажутся почти безлистными, так как листья здесь мелкие.

Корзинки одиночные или скученные по несколько на верхушке стебля и в пазухах верхних и средних стеблевых листьев. Все цветки в корзинке язычковые, как бы с одним «лепестком». Но, если воспользоваться лупой, можно увидеть, что у «лепестка» пять зубчиков, из чего следует, что возник он в процессе эволюции рода путём сращивания пяти настоящих лепестков. Корзинки диаметром от 15 до 25 мм, цветки — разных оттенков голубого, белого или розового цвета.

У корзинок цикория есть одна любопытная особенность — они то открыты, то закрыты. Причём закрываются отнюдь не перед дождём. Небо ясное, солнце сияет, а они закрыты, и наоборот, капает дождь, а они открыты. Оказывается, всё определяют не внешние погодные условия, а внутренние часы растения. Корзинки цикория открываются в 4—5 часов утра и закрываются около 10 часов дня. И такая последовательность строго выдерживается. Даже сорванный и поставленный в вазу с водой цикорий продолжает некоторое время соблюдать «заведённый порядок». Именно поэтому Карл Линней включил цикорий в «цветочные часы» — их составляют из набора травянистых растений, цветки которых открываются и закрываются в определённое время суток. Эта особенность цикория отражена во многих легендах. Сказания различаются в деталях, но смысл сводится к следующему. Захотело солнце жениться на одной красавице. Но девушка отвергла предложение. Тогда солнце превратило её в растение цикорий, цветки которого всегда смотрят на яркий небосвод. Но не сдалась гордая красавица и к полудню по-прежнему закрывала корзинки, демонстрируя солнцу свою независимость.

Примечательна и пыльца цикория. Но чтобы её рассмотреть, понадобится микроскоп. Любая пылинка под микроскопом не просто круглый сгусток вещества, она имеет сложное строение, разное для каждого вида. Пылинка цикория обыкновенного по форме округло-угловатая, по-научному гексагональная. На её поверхности видны высокие гребни, между которыми располагаются шесть понижений — лакун. У гребней острые шипы, так что общий облик пылинки довольно устрашающий.

С давних времён и по сей день цикорий обыкновенный используется в пище. Более всего знаменит он своим корнем. В результате длительной селекции это растение из многолетника с ветвистым корневищем превратилось в двулетник с мясистым, как у моркови, корнеплодом. Главная ценность корнеплодов — в высоком содержании полисахарида инулина, который медицина рассматривает как пребиотик, то есть вещество, положительно регулирующее микрофлору толстого кишечника и укреп-ляющее иммунитет.

Свежие корнеплоды идут в салаты и винегреты, тушёные — хороши как гарнир к картофельному или мясному блюду. Из них получают ароматные напитки, которые обладают антимикробным действием и повышают аппетит. Сироп из корней используется в кондитерском и консервном производстве. В пищевой промышленности корень служит исходным материалом для получения фруктозы. Вкус цикория хорошо сочетается с гвоздикой, имбирём, мёдом, мороженым, фруктовыми ликёрами.

Высушенные и обжаренные корнеплоды цикория используют как заменитель кофе или добавляют к натуральному кофе для улучшения вкуса.

История использования цикорного напитка началась с середины XVIII века. Кто был первым изобретателем растворимого цикория, доподлинно неизвестно. Одни историки считают, что это был садовник Тимме из Тюрингии (Германия). Другие утверждают, что им был владелец гостиницы Христиан Готлиб Форстер из германского города Брунсвик.

Технология получения растворимого порошка изменилась с тех пор мало. Корнеплоды моют, нарезают маленькими кубиками и сушат. Затем обжаривают, в процессе чего инулин карамелизуется, придавая напитку приятный сладковатый вкус. Но если цикорий пережарить, появится неприятный запах жжёного сахара, а недожарить — напиток будет очень горьким. После обжаривания кусочки измельчают и обрабатывают горячей водой для получения экстракта. На заключительном этапе экстракт распыляют в потоке горячего воздуха. Мельчайшие капельки мгновенно высыхают, оседая в виде порошка, который идёт на фасовку.

Не совсем ясно, почему цикорий повсеместно называют заменителем кофе — ведь ни вкус, ни запах у них не похожи. По одной версии, в этом «повинен» король Пруссии Фридрих II Великий, который в 1766 году запретил импорт кофе, чем спровоцировал поиск заменителя. По другой версии — это император Наполеон Бонапарт, который в 1808 году объявил континентальную блокаду Британии. Французы лишились колониальных товаров, в том числе и кофе. Цены на напиток выросли в десятки раз. Остерегаясь подмешанных в молотый кофе суррогатов, покупатели предпочитали покупать кофе в зёрнах. Тогда бакалейщики с помощью специальных формочек стали придавать пасте из цикория вид кофейных зёрен. Высохшую подделку добавляли к кофе в разных пропорциях.

После снятия запретов любовь к напитку из цикория осталась, как и его слава кофезаменителя. И в дальнейшем про цикорий вспоминали во время военных конфликтов. Его использовали солдаты Конфедерации во время Гражданской войны США, поскольку поставки кофе были заблокированы. А смесь кофе и цикория «Camp Coffee», которая продаётся в Великобритании с 1885 года, входила в солдатский паёк во время Второй мировой войны.

Во многих странах выращивают особую листовую разновидность цикория обыкновенного — салат радиччио (Cichorium intybus var. foliosum). Имеется множество сортов этого салата, объединённых в несколько групп.По внешнему виду некоторые из них напоминают кочан капусты с пурпурными листьями. Необычный цвет обусловлен тем, что его выращивают в темноте. Вкус радиччио меняется в зависимости от способа его употребления. В миксе с зелёными листьями он имеет изысканный горьковато-ореховый вкус, а при тепловой обработке приобретает сладкий, немного пряный привкус. Наиболее популярен радиччио в Италии.

Другой известный цикорий — цикорий салатный, или эндивий (Cichorium endivia). В диком виде он очень похож на цикорий обыкновенный, но культурные формы выглядят иначе. Эндивий используют свежим или в составе различных блюд как салатный овощ. В этом случае растениям дают возможность сформировать плотную розетку прикорневых листьев и сразу срезают.

Различают кудрявый эндивий (разрезнолистный) и широколистный, иначе скароль. Большой популярностью эндивий пользуется во Франции, в Италии, Нидерландах, Германии и Швейцарии.

Эндивий культивируется с давних времён. Рецепт его маринования с солью и уксусом был описан Плинием Старшим в I веке. А латинское видовое название endivia, скорее всего, пришло из греческого языка и произошло от древнеегипетского слова «tybi», что означает «январь». Вероятно, в Древнем Египте растение использовали как зимний салат.

Исследование царства Флоры может открыть много примечательного. Даже те растения, которые видишь на обочине дорог, при близком знакомстве могут оказаться достойными внимания и полезными. Так что, идя по дороге, не забываем глядеть по сторонам.

Как приготовить напиток из цикория?

В магазинах можно приобрести цикорий молотый и быстрорастворимый, который бывает двух видов — порошкообразный и жидкий, в виде густого сиропа.

Молотый цикорий заливают кипятком из расчёта 200 мл воды на 1 чайную ложку цикория. Кипятят 1—2 минуты и настаивают в течение 5 минут.

Растворимый цикорий заливают кипятком и размешивают до полного растворения.

В напиток добавляют по вкусу молоко, сахар, мёд, цедру лимона, апельсиновый сироп, яблочный сок.

Напиток из цикория не рекомендуют пить людям с заболеваниями сердца и сосудов, при бронхите, склонности к аллергическим реакциям, бессоннице, нервных расстройствах.

Растение Цикорий обыкновенный

Латинское название: Cichorium intybus.

Семейство: Сложноцветные.

Другие названия: Придорожная трава, Синий цветок, Петровы батоги.

Цикорий – многолетнее травянистое растение, встречающееся по всей России и в странах бывшего СССР. Растет в основном как сорное растение вдоль дорог, на пустырях, в канавах, по берегам рек, в лугах и в кустарниках.

Цикорий обладает веретеновидным корнем, стебли прямые, ветвистые, листья двух видов: прикорневые – выемчато-перистораздельные шершавые, стеблевые листья – острозубчатые ланцетные, довольно мелкие, не способные испарять много влаги.

Ярко-голубые цветы Цикория очень красивы, состоят из язычковых цветков, которые при наступлении вечера закрываются. Цветет все лето – с июня по август. Высота самого растения – от 30 до 120 см.

Разводится Цикорий при помощи семян. Уход за Цикорием не требуется, он способен расти в самых неблагоприятных условиях: на засушливых местах, неплодородной почве, не боится заморозков.

Цикорий культивируется на плантациях лекарственных растений. Из корней изготавливается напиток, близкий по вкусу с кофейным, иногда применяются как дополнение к кофейному напитку.

Применение в лекарственных целях: Лекарственными свойствами обладают семянки, корни и травяная часть растения – цветы, листья и стебли. Цикорий широко применяется в народной медицине для возбуждения аппетита, усиления деятельности сердца, усиления пищеварения, повышения выделения желчи и мочи, регулировки обмена веществ при заболеваниях кожи, успокоения нервной системы, замедления ритма сердечных сокращений.

Цикорий также обладает противовоспалительным, противомикробным и легким слабительным свойствами. Отвар семянок применяется как обезболивающее, потогонное и жаропонижающее. Отвар корней применяется при зубной боли для полосканий.

В немецкой народной медицине настой травы применяется при болезнях селезенки, почек и печени, при слабой деятельности желудка, желчекаменной болезни, а также при различных кожных заболеваниях, связанных с неправильным обменом веществ в организме. В последнем случае в качестве дополнительного средства используется настой травы в качестве примочек и обмываний.

10 интересных фактов о цикории + несколько крутых рецептов • INMYROOM FOOD

Все мы видели сотни раз, как растет цикорий. Просто не подозревали, что перед нами именно это растение. Крупные голубовато-фиолетовые цветы, напоминающие ромашки, и есть цикорий. Относится он к семейству астровых, то есть подсолнухи, ромашки, маргаритки и бархатцы — его "родственники".

  • Корень цикория используют как натуральный заменитель кофе, а листья отлично подходят для салатов и в качестве гарниров к самым разным блюдам. Листья можно есть в сыром виде, тушить, запекать и жарить.
  • В качестве заменителя кофе корень цикория использовали с 17 века. Спрос на него поднялся до рекордного уровня во время Второй мировой войны, когда из-за возросшего спроса со стороны многих европейских стран были серьезные перебои с поставками кофейных зерен.
  • Цикорий — отличный источник витаминов и минералов. В нем содержатся цинк, магний, марганец, кальций, железо, калий, витамины А, В6, С, Е и К.
  • Цикорий используется в течение сотен лет в качестве растительного средства для лечения многих заболеваний. Он способен облегчить проблемы с пищеварением, предотвратить изжогу, уменьшить боль при артрите, вывести токсины из печени и желчного пузыря, предотвратить бактериальные инфекции, повысить иммунитет и снизить вероятность сердечных заболеваний. 
  • Люди выращивают цикорий и для корма животным, потому что он содержит белки и минералы, необходимые для их здоровья. Дикий цикорий — важный источник пищи для оленей, лосей, индеек и перепелов.
  • Расцветает цикорий с июля по октябрь. Причем каждый цветок живет всего один день.
  • Корень цикория содержит инулин — полисахарид, который можно использовать в качестве подсластителя или заменителя сахарозы. Очень часто цикорием не заменяют кофе, а добавляют ложечку в этот напиток вместо сахара и в качестве натурального ароматизатора. Кстати, сироп из корня цикория широко применяют в кондитерском и консервном производстве.
  • В мире культивируются два вида цикория — цикорий салатный и цикорий обыкновенный. А еще есть как минимум 8 диких видов этого растения.
  • Радиккьо — это листовая разновидность цикория обыкновенного. Радиккьо называют также итальянским цикорием. Его пряные горьковатые листья используют в салатах и составе горячих блюд.

Салат из стейка с цикорием и пряным соусом

Ингредиенты:

  • Стейки — 2 шт. (500 г)
  • Цикорий — 2 шт.
  • Кресс-салат — 2 пучка
  • Мята — 2 ст.л.
  • Кориандр — 1 ч.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук-шалот — 1 шт.
  • Зеленый перец чили — 1 шт.
  • Солодовый уксус — 3 ст.л.
  • Вода — 3 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук-шалот и перец чили мелко нарезать.
  2. В сухой сковороде поджарить семена кориандра, пока не почувствуете аромат.
  3. Добавить в сковороду лавровый лист, лук-шалот, чили, уксус, воду, соль и перец, тушить несколько минут. Снять с огня и дать остыть.
  4. Убрать из сковороды лавровые листья и взбить соус с оливковым маслом.
  5. Стейки натереть солью и перцем.
  6. Сковороду с толстым дном сильно нагреть. Жарить стейки по 2,5 минуты с каждый стороны, часто переворачивая. Потом выключить огонь, дать стейкам отдохнуть 10 минут на сковороде. Переложить мясо в тарелку, дать немного остыть и нарезать полосками.
  7. Цикорий и кресс-салат порезать, перемешать в миске с мятой, затем выложить на блюдо и полить 2 столовыми ложками соуса. Положить сверху нарезанный стейк и полить соусом. Подавать немедленно.

Ванильный латте из цикория

Ингредиенты:

  • Жареный цикорий — 1 ст.л.
  • Жареный корень одуванчика — 1 ст.л.
  • Вода — 1 ст.
  • Молоко — 1/2 ст.
  • Экстракт ванили — 1/8 ч.л.
  • Корица — 1 щепотка
  • Подсластитель по вкусу

Способ приготовления:

  1. Воду вскипятить.
  2. Добавить корень цикория и одуванчика во френч-пресс и залить кипятком.
  3. Заваривать в течение 7-10 минут, затем вылить примерно половину смеси цикория "эспрессо" в чашку. 
  4. Добавить подсластитель и экстракт ванили, перемешать.
  5. С помощью капучинатора взбить молоко, вылить в чашку с цикорием.
  6. Посыпать корицей.

Карамелизованный цикорий

Ингредиенты:

  • Цикорий — 2 шт.
  • Соевый соус — 100 мл
  • Апельсиновый сок — 200 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Сахар — 2 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Удалить все верхние листья цикория и разрезать каждый пополам вдоль.
  2. Нагреть растительное масло в сковороде.
  3. Посыпать поверхность разрезов цикория небольшим количеством сахара, выложить в горячую сковороду и обжарить до золотистого цвета.
  4. Смешать соевый соус, апельсиновый сок и сливочное масло, добавить в сковороду. Накрыть сковороду крышкой и тушить 5-6 минут.
  5. Снять цикорий с огня, разложить по тарелкам и немедленно подавать.

Маринованный цикорий

Ингредиенты:

  • Цикорий — 3 шт.
  • Солодовый уксус — 700 г
  • Кориандр — 1 ст.л.
  • Горчичные семена — 2 ч.л.
  • Горчица — 2 ст.л.
  • Черный перец — 1 ч.л.
  • Сахар — 100 г
  • Морская соль — 15 г

Способ приготовления:

  1. Цикорий тщательно вымыть. Разделить на отдельные листья, отрезая от корня в основании. Аккуратно сложить листья в небольшую стерилизованную банку.
  2. Добавить в кастрюлю уксус, сахар и соль, перемешать и поставить на средний огонь.
  3. В это время в отдельную сковороду добавить все специи и поставить на средний огонь. Нагревать специи, помешивая, пока не почувствуется сильный аромат. Хороший показатель того, что специи достаточно нагрелись — семена горчицы начнут выпрыгивать из сковороды.
  4. Добавить специи в кастрюлю с уксусной смесью, перемешать, снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
  5. Залить цикорий в банке получившимся маринадом, закрыть банку и оставить минимум на 7 дней. 

Салат из цикория с сыром Стилтон

Ингредиенты:

  • Сыр Стилтон — 200 г
  • Лук-шалот — 2 шт.
  • Вода — 50 мл
  • Сахар — 50 г
  • Белый уксус — 50 мл
  • Цикорий — 2 шт.
  • Каперсы — 50 г
  • Рапсовое масло — 50 мл

Способ приготовления:

  1. Разрезать лук-шалот на тонкие ломтики.
  2. Наполнить кастрюлю водой, положить туда сахар и уксус, довести до кипения. В кипящую жидкость опустить лук, снять кастрюлю с огня и оставить охладиться.
  3. Разрезать цикорий на длинные ломтики.
  4. Сыр порезать кубиками.
  5. Достать лук из воды.
  6. Положить в миску сыр и цикорий, добавить каперсы и лук, перемешать.
  7. Полить рапсовым маслом.

Цикорий: marina_s27 — LiveJournal

Я. Ефременкова

                                                                               Цикорий 

                                                                               Ближе к осени цветёт

                                                                               Цветы его

                                                                               Нежны, скромны, красивы.

                                                                               Его названье — 

                                                                               Музыки полёт:

                                                                               Ци-ко-рий — 

                                                                               Словно арфы  переливы.

                                                                                                            Н. Янг

О. Тикунова П. Еськов

   Цикорий видел каждый. Для этого не нужно даже искать поля и луга. 

Скромно растёт он вдоль просёлочных дорог, а иногда, увы, пыльный и 

грязный, вдоль той или иной трассы.

      Это растение издавна знакомо и как лекарственное, и как пищевое.

Его высоко ценили врачи прошлого за разносторонние лечебные свойства.

    В Древнем Египте и Риме его применяли как средство, улучшающее

пищеварение. Египтяне использовали млечный сок цикория при укусах

ядовитых змей и насекомых ( об этом свидетельствуют записи эпохи 

фараона Рамзеса Четвёртого, найденные в Египте ).

   Авиценна в 11 веке применял его для лечения расстройств желудка, при

воспалении  глаз, подагре.

   В Европе интерес к цикорию возник в Средние века, когда из обжаренных

корней стали готовить напиток, подобный кофе. 

    На Востоке по этому поводу есть легенда. Однажды султан Сулейман понял,

что его слуги и стража воруют кофе, смешивают его с каким-то растением и

пьют очень вкусный напиток. Попробовав его, султан пришёл в восторг.

Растением, придающим кофе неповторимый вкус, оказался цикорий.

А. Аникин

   В старину на Руси скромному цикорию приписывались волшебные свойства.

В русских народных травниках можно прочитать, что он делает человека

невидимым, защищает его от стрел противников.

  В других славянских преданиях он именуется « разрыв-травой», которая

способна открывать ( разрывать ) любые замки.

   Русский народ цикорий называл ещё « Петров батог». По легенде, Апостол

Пётр использовал его как хворостину для своих овец.

Н.Комаров. Апостол Пётр

   По другой легенде, апостол Пётр согнал прутиком насекомых-вредителей с 

хлебных колосьев, после чего бросил их на обочину поля. Из этих прутиков и 

вырос цикорий. Поэтому и растёт он с тех пор возле дорог.

А. Аникин

          Согласно старинной украинской легенде, цветы цикория — это глаза 

девушки, выглядывающей своего милого. Он не пришёл — погиб в далёком

краю. Поэтому эти цветы-глаза открыты с утра до обеда. Глядели-глядели... и

 утомились.

   В каждой стране у цикория есть поэтические названия. Они отражают и его 

внешний вид, и свойства, и даже место, где растёт цветок : придорожная 

трава, страж, дозорный дорог, заколдованная дева. В Польше, Словении и 

Болгарии цикорий называют « невестой солнца», потому что его цветки

поворачиваются вслед за идущим по небу солнцем.

П. Еськов П. Еськов И. Поцелуева М. Золотухин. Ромашки и цикорий

лечебный корень от давления, болезней желудка и печени

Статья о лечебных свойствах цикория. Цикорий дикий применяется в народной медицине для лечения болезней желудка, печени, для общего укрепления организма

Анисимов А.М.   ⏳ 03-05-2018   08-06-2021

Цветок дикого цикория. Фото: Ольга Равилова/Good-Tips.PROЦветок дикого цикория. Фото: Ольга Равилова/Good-Tips.PRO

Цикорий сочетает в себе лечебные и кулинарные качества, объединяя лекарственный эффект и приятный вкус. Лекарственные препараты из цикория доступны каждому, достаточно заготовить корневища цикория по осени.

Препараты из дикого цикория применяются для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, для укрепления организма, при болезнях печени и почек. В научной медицине цикорий не применяют.

Ботаническое описание цикория

Дикий цикорий распространен повсеместно, на все территории умеренной и теплой полосы России, Украины, Беларуси и далеко за пределами бывшего СССР. Цикорий – растение сорное, растущее по краям канав, на пустырях, реже по краям лесных опушек или у посевов. Цикорий относят к семейству Астровые.

Цикорий растет повсеместно. Фото: nichepoetryandprose

Цикорий дикий (народн. татарский цвет, горчанка; лат. Cichorium intybus) — многолетнее, довольно высокое растение, с мясистым корнем и прикорневыми продолговатыми листьями, выемчато-перисто-надрезными, как у одуванчика, собранными розеткой; стеблевые листья — сидячие, ланцетные.

Стебель цикория разветвленный, голый, шероховатый. Соцветия — раскрытые корзинки, средней величины, одиночные, расположены па концах ветвей и по две-три в пазухах листьев. Все цветки в корзинках языковые с голубыми, реже белыми или розоватыми лепестками.

Цикорий выращивают в культуре довольно широко — из корней цикория делают цикорный кофе, применяемый в кондитерской и спиртоводочной промышленности.

Лечебные свойства и заготовка сырья

Корни цикория заготавливают осенью после затяжных дождей, когда почва размякшая. Обкопанный корень, взятый руками за верхушку, легко извлекается целым и неповрежденным, оправдывая свое название «петрова батога» (кнута). В сухие дни заготовщик будет доставать из земли одни оторванные верхушки корня.

Корневище цикория дикого заготавливают осенью, после затяжных дождей

В народной медицине препараты из цикория используют для улучшения функциональной деятельности желудка, при диспепсии и для усиления аппетита. Цикорий заваривают как кофе, получается целебное и вкусное средство для улучшения аппетита.

Отвар и настойку цикория употребляют:

  • при расстройствах желудка,
  • при гастритах,
  • болезнях печени (цирроз, увеличение печени),
  • при увеличении селезенки,
  • при ипохондрии и истерии,
  • при ломоте и зубной боли как успокаивающее и укрепляющие средство,
  • при различных болезнях почек как очищающее и укрепляющее средство.

Препараты из цикория помогают как общеукрепляющее средство при повышенном потоотделении.

Цикорий рекомендуется при чирьях, для улучшения обмена веществ в организме.

Диабетики употребляют настойки, отвары или чаи из цикория при мочеизнурении.

Корневище цикория обыкновенного

Наружно препараты из цикория применяют:

  • при переутомлении (натирание спиртовой настойкой),
  • при язвах или застарелых ранах (обмывание отваром),
  • при экземе, опухолях желез (компрессы),
  • при болях в животе, связанных с заболеваниями желудка и кишечника (компресс на больное место из свежих листьев или отвара).

Способы применения препаратов из цикория:

  • Отвар из цикория: 20,0—200,0; по одной столовой ложке 5-6 раз в день или без дозировки — как чай.
  • Настойка из цикория: 20,0; по 20—25 капель 5 раз в день или как растирание.

Источники:

  1. Цикорий обыкновенный - Википедия 

Цикорий салатный. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Цикорный салат и салатный цикорий – это одно и то же или нет? Цикорным салатом, или салатным цикорием, называют культурные формы цикория обыкновенного – растения, широко распространенного в дикой природе России. Сорта цикорного салата бывают двух видов: витлуф (при выгонке отрастает кочанами) и эндивий (синоним фризе, отрастет розетками).

Цикорий - род двулетних или многолетних растений, включающий два культивируемых вида и от четырех до шести дикорастущих. Дикий цикорий растет по лугам, опушкам, залежам, пустырям, окраинам полей, у дорог и канав. Его корни  употребляют как средство для повышения аппетита и улучшения пищеварения; отвар корней обладает противомикробными и вяжущими свойствами.

В XIX веке в Западной Европе, особенно в Бельгии и Франции, популярным зимним деликатесом были свежие листья одуванчика и цикория, выгонка которых проводилась в полной темноте. Такие отбеленные листья имели приятный вкус – в отличие от зеленых, обладавших выраженной горечью. Один наблюдательный садовод при выгонке цикория заметил и отобрал несколько растений, вместо раскрытой розетки образовавших сомкнутые удлиненные пучки. Ими активно занялись селекционеры и вывели сорта с широкими черешками листьев, свернутых в тугие сочные кочаны. Они получили название "витлуф", что по-фламандски означает "белый лист", и быстро полюбились покупателям. Под названием "брюссельский цикорный салат" витлуф стали поставлять в другие страны, благо его плотные кочанчики хорошо переносят транспортировку и могут храниться около месяца. Позже и наши соотечественники убедились, что витлуфу отлично подходит северный климат и его просто выращивать, несмотря на то что при этом используются необычные методы.

В 70-е годы прошлого века витлуф привлек внимание советских властей (помимо витаминов и минералов он содержит биологически активные вещества инулин и интибин, улучшающие  пищеварение, работу печени и сердечно-сосудистой системы). Чтобы оздоровить население, предлагалось выращивать корнеплоды витлуфа на колхозных полях и продавать их для выгонки в домашних условиях. В Московском институте инженеров сельскохозяйственного производства им. В.П. Горячкина создали установку-растильню для домашнего использования, в которой корнеплоды заворачивались в промокательную бумагу и вставлялись в ячейки-держатели. Бумага, как фитиль, забирала воду из поддона, и выгонка шла на гидропонике. Грандиозный проект провалился по экономическим причинам, но способ выгонки, опробованный учеными, имеет право на жизнь.

Цикорий влаголюбив, предпочитает плодородную почву. Высевают в последней декаде мая, если посеять раньше, то к осени растение может уйти в стрелку.

Корнеплоды убирают до наступления заморозков. Ботву срезают на высоте 2–3 см, чтобы не повредить точку роста. Выгонку можно начинать через месяц. До этого корнеплоды хранят в подвале при температуре 1–2°С.

Для выгонки в домашних условиях в глубокие ящики или ведра насыпают несколько сантиметров торфа и сажают корнеплоды вплотную друг к другу. Сверху их присыпают землей и поливают в 2–3 приема. Ящики ставят в темное место с температурой 10–12°С. Через неделю ее можно повысить, но не более чем до 15–18°С, иначе листья станут горькими. Кочанчики готовы к употреблению через месяц после начала выгонки. Срезают их с частью корнеплода, в холодильнике они хранятся до трех недель.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

В саду зелень выращивают один сезон, зимой производят выгонку.

Влаголюбив, предпочитает плодородную почву.

Растение, похожее на дорожный знак - Государственные леса

Цикорий путник ( Cichorium intybus) — растение, принадлежащее к семейству сложноцветных. Достигает высоты чуть более метра. Имеет жесткий, слегка опушенный, угловатый стебель, от которого рыхло отрастают одиночные приподнятые тонкие побеги. Цветки цикория развиваются летом (с июля по сентябрь) на верхушках побегов и в пазухах листьев на боковых стеблях.

Ярко-голубые (реже белые или розовые), язычковые цветки раскрываются только на солнце. Как только солнце садится или цветы оказываются в тени, они быстро складываются, как автоматический перочинный нож.

Предпочитает солнечные или полутенистые места. Не требовательна к почве, но лучшая почва плодородная, влажная, водопроницаемая и щелочная. Может расти и в более сухой песчано-каменистой местности, но тогда его цветки теряют насыщенность окраски.

В период цветения выглядит очень привлекательно и с успехом может быть красивым, голубым акцентом летних клумб, в приусадебных участках чаще всего рассматривается как сорняк.

Тем не менее, это хорошая идея, чтобы этот завод был рядом с вами . Листья и корни этого растения обладают целебными свойствами, поэтому издавна используются в народной медицине.

В первую очередь цикорий применяли как средство, улучшающее обмен веществ, усиливающее аппетит и облегчающее пищеварение. N был известен как экстраординарный, почти волшебный осушитель. Бутоны цветущих растений вешали перед дверью, чтобы предотвратить проникновение чумы.

В настоящее время траву и корень цикория применяют в виде настоев и отваров. Ученые доказали, что он стимулирует аппетит и поддерживает выработку желчи. Некоторые люди считают, что употребление цикория может излечить язву желудка. Это также противоядие от всех видов пищеварительных заболеваний.

Растение обладает мочегонным действием. Кроме того, он сводит к минимуму высокий уровень холестерина и липидов в крови. Цикорий отлично очищает почки и печень, поэтому его рекомендуют при любых проблемах с этими органами.

Чем мы обязаны столь многим ценным свойствам? Корень цикория путешественника содержит очень большое количество инулина (49%), крахмалоподобного вещества, которое растворяется в горячей воде и обладает антисептическими свойствами. Кроме того, трава и корень цикория путешественника также содержат горькие соединения, холин, редуцирующие сахара, жиры, дубильные вещества, слизистые вещества, горький молочный сок, а также микроэлементы и витамины В, С, Р, РР.

Настой цветков этого растения обладает противовоспалительными, увлажняющими и антисептическими свойствами, поэтому его применяют для промывания раздраженной кожи, при воспалении глаз или для полоскания больного горла.

Помимо целебных свойств, путешественник стал использоваться в кулинарии: молодые листья можно добавлять в салаты весной из-за содержания витаминов С, В и микроэлементов, а цветки являются прекрасным съедобным украшением блюда.

После сушки, измельчения и обжаривания корни цикория до сих пор используются в качестве важного ингредиента зернового кофе. При обжаривании инулин, содержащийся в корне, превращается в соединение с кофейным ароматом.

Важно отметить, что приготовить кофе с цикорием несложно. Корни цикория путешественника следует выкопать осенью или ранней весной, срезать надземную часть и очистить от земли. Мелко нарезанные корни подсушить в духовке или на грибной сушилке. Затем слегка поджарьте все на сковороде, часто помешивая, чтобы не подгорело, а затем измельчите в кофемолке. Храните кофе в плотно закрытой таре в темном и сухом месте. Возьмите чайную ложку порошка на стакан кипятка, для придания аромата кофе можно положить немного обычного кофе или порошка специй, напр.корица или гвоздика.

В прошлом кофе с цикорием называли «прусским», благодаря Фридриху Великому, который особым указом приказал заменить дорогой элитный кофе напитком из обжаренных корней цикория. Свой золотой век он пережил во время наполеоновских войн, когда возникли проблемы с ввозом натурального кофе.

Именно поэтому многие годы это ассоциировалось с бедностью. Сегодня его употребляют гурманы и люди, которым не следует перебарщивать с кофеином. Кофе с цикорием не только не вредит, но и лечит. Его преимущества? Он не повышает артериальное давление и может даже немного снизить его за счет мочегонного действия. Кроме того, кофе с цикорием благотворно влияет на нервную систему и, что наверняка заинтересует многих, способствует уменьшению жировых отложений.

.90 000 Склад сельскохозяйственной электроники

Новые решения в выращивании полевых томатов
(Садоводческий пароль 2009 № 5, стр. 130-133)

Защита от болезней

Это важная статья в себестоимости томатного производства из-за большого количества обработок. Поэтому важно рационально использовать соответствующие препараты в зависимости от погодных условий. Также необходим тщательный осмотр плантаций и быстрое реагирование на появление болезней или вредителей.

В 2007 году на рынке появился препарат Вайс для поддержки действия средств защиты растений, предназначенный, в том числе, для для борьбы с гнилью картофеля. Это покрывающий агент, состоящий из комплекса стирол-бутадиеновых сополимеров и системы-носителя.

Препарат обеспечивает лучшее покрытие листьев, опрыскиваемых жидкостью для опрыскивания. Благодаря своим «клейким» свойствам он способствует более плотному прилипанию веществ к поверхности листа, благодаря чему СЗР лучше распределяются по растению и остаются на его поверхности.Это удлиняет время биологической эффективности и позволяет сократить использование фунгицидов. В опыте, проведенном с защитой томатов от болезней с применением вышеуказанного препарата, половина насаждений была защищена стандартно, а другая - с добавлением средства "Порок" из рабочей жидкости фунгицида. До конца уборки по защищенной части было проведено 14 обработок, а по второй - 10 опрыскиваний с добавлением порока.

Опыление цветов шмелями

Цветки томата обычно опыляются собственной пыльцой.Однако при неблагоприятных условиях выращивания (плохая освещенность и сухая, жаркая погода), когда пестик выступает над пыльниками и у цветков затруднено самоопыление, возможно их опыление чужеродной пыльцой, переносимой насекомыми - шмелями или пчелами. Цветы помидоров, однако, не привлекательны для пчел, предпочитающих посещать другие растения. К тому же способ «работы» пчел не способствует опылению томатов – эти насекомые вылетают на благо, собирают нектар и пыльцу и возвращаются в улей, нигде не останавливаясь по пути.С другой стороны, шмели, даже если они вылетают за пределы томатной плантации, при возвращении в улей также садятся на цветки томатов, опыляя их. В течение нескольких лет шмели использовались для опыления томатов в посевах в закрытом грунте. Фактически уже не существует объектов, где томаты опыляются химикатами (например, Betokson Super 025 SL) или встряхиванием растений.

На полевых культурах опыты с использованием шмелей для опыления томатов проводились в Польше в течение двух лет (в мире, особенно в Мексике, эти насекомые используются для этой цели уже несколько лет).На их основании можно сделать несколько выводов:

  • где работали шмели, были опылены все цветки в соцветиях, в том числе те, которые развились первыми
  • количество опыленных цветков было намного выше на плантациях шмелей
  • несмотря на задержку с посадкой, по сравнению с соседними плантациями - томаты, посаженные позже, опыленные шмелями, стали давать урожай раньше
  • на поле, где цветы опылялись шмелями, содержание экстракта плодов было выше, чем на поле без шмелей, но на содержание экстракта могут влиять многие факторы.

Свидетельством опыления большего количества цветков может быть посадка томатов черри. На такой плантации, где работали шмели, урожай был примерно на 25% выше, чем на плантации без шмелей. Производители часто спрашивают о влиянии средств защиты растений на живых насекомых. Во время фунгицидных обработок удалять ульи со шмелями с насаждений не нужно. Иначе обстоит дело с обработкой инсектицидами. Не всеми этими препаратами можно опрыскивать плантацию со шмелями, некоторые инсектициды необходимо предотвращать – за дополнительной информацией обращайтесь к представителям поставщиков полезных насекомых.

Внесение удобрений

Интересным предложением для производителей полевых помидоров является Fertiactyl Starter – удобрение, стимулирующее рост растений. Способствует быстрому возобновлению вегетации после высадки рассады в поле. Это удобрение также хорошо работает при выращивании томатов на тяжелых, уловистых почвах с не слишком теплым подпочвенным слоем. После внекорневой обработки растения равномерно и быстро возобновляют вегетацию на постоянном месте. При выращивании рассады можно использовать Goemar GOTEO для стимуляции роста корневой системы и, таким образом, для лучшего усвоения питательных веществ, содержащихся в субстрате.Goemar BM86, напротив, рекомендуется для опрыскивания растений с начала цветения. Обработанные таким образом растения лучше сохраняли бутоны, а плоды росли быстрее и достигали большей массы, чем контрольные, обработанные одним фунгицидом. При выращивании томатов также можно использовать Фрутон – препарат кальция, содержащий хлористый кальций. Содержание ионов хлора приводит к лучшему замещению кальция в плодах. Эффективность обработки во многом зависит от техники опрыскивания - для предотвращения сухой гнили ботвы необходимо опрыскивать плоды, а не целые растения, так как кальций, поступающий за счет внекорневых подкормок, не уменьшит дефицит кальция в плодах.

Ускоренное созревание

Еще одним интересным и проверенным решением является использование удобрения Бривал для ускорения созревания плодов томатов, что не привело к отмиранию листьев растений. Это удобрение ускоряет созревание только проросших плодов и не вызывает старения растений (как в случае средств, действующим веществом которых является этефон). Бриваль использовали примерно за 3 недели до планируемого сбора плодов в дозе 4 л/га с добавлением удобрения с высоким содержанием калия (напр.Плантафол калия 2-3 кг/га), такую ​​обработку повторяли через 10 дней. В таких обработанных насаждениях количество окрашенных плодов через 3 недели определенно больше, чем в тех, где созревание плодов не ускорялось, что имеет большое значение при планируется механизированный сбор томатов - доля спелых плодов на плантации должна быть тогда около 30%. Однако, если плоды собирают вручную, Бривал следует использовать, когда первые плоды начинают белеть. Причем этот препарат не только ускоряет, но и улучшает равномерность окраски плодов.Это очень важно для фруктов, поставляемых в морозильную промышленность. Плоды с растений, обработанных Бривалом, оставленные в ящиках после сбора урожая, в зависимости от температуры приобретают равномерную красную окраску через два-пять дней.

Малгожата Колачинская-Яницкая

Салат цикорий для профессионалов и любителей
(Фрукты, овощи, цветы № 9/2009, стр. 18-19)

Защита от болезней

Полевое выращивание цикория салата осуществляется так же, как и корнеплодов.Из-за затрудненного механического сбора корней на тяжелых почвах ее следует возделывать на грядах. Растение образует глубокую корневую систему, поэтому участки с высоким уровнем грунтовых вод, периодически затопляемые участки, луга, пастбища и насаждения после выращивания многолетних растений неблагоприятны. Салат-цикорий требует тщательно обработанной почвы, не пропалываемой и достаточно прогреваемой. Рекомендуемая предвегетативная подкормка калием относительно высока и составляет 150-250 кг K20/га. Доза фосфора ограничивается 40-80 кг Р2О5/га.Следует избегать высоких азотных удобрений. Предвегетативная доза не должна превышать 50 кг N/га. При необходимости в качестве подкормки можно внести 50 кг азота. Количество и тип посевов зависят от типа почвы и видов, возделываемых в качестве предшественников. Весенние обработки должны ограничивать заражение сорняками и в то же время не вызывать пересыхания почвы. Обычно достаточно использовать предпосевной агрегат для выравнивания поля или мелкого боронования. Поле следует подготовить за неделю до планируемой даты посева.За это время сорняки можно уничтожить гербицидами. При выращивании на грядах посев можно проводить во время их формирования или только через несколько дней. Однако его труднее выполнять на менее структурированных, твердых и глинистых почвах. Лучший срок посева цикория салатного – первая декада мая. Изменившиеся климатические условия позволяют сеять раньше – в конце апреля. Последний возможный срок – первая декада июня, но в случае засухи необходимо перед посевом полить поле.Посев семян цикория следует производить сеялками точного высева. В зависимости от срока и силы всходов норма высева составляет 350-450 тысяч. семян на га. Выращивание цикория довольно хлопотно, при условии, что он правильно прорастает. Хорошие всходы обеспечиваются соответствующей температурой и постоянным замачиванием воды в слое почвы с семенами. Если перед посевом почва недостаточно влажная, ее следует дважды присыпать и снова неглубоко взрыхлить. Опрыскивание сразу после посева нецелесообразно, так как это способствует образованию корки на почве и ухудшению всходов.В период высокой температуры и отсутствия осадков следует применять дождевание малыми дозами воды. При возделывании цикория на грядах хорошие результаты дает размещение дождевальных линий над или под поверхностью почвы. Этот тип орошения значительно сокращает количество используемой воды, что снижает затраты на производство.

Цикорий в период всходов и на стадии формирования первого листа растет медленно и чувствителен к засоренности. Тщательная подготовка почвы перед посевом значительно снижает его.Механическую прополку можно начинать как можно раньше в грядах, так как сорняки уничтожаются по бокам и у их основания, а молодые всходы цикория не засыпаются землей. Борьба с сорняками наиболее эффективна, когда сорняки молодые и их корневая система слабо развита. В зависимости от течения погоды и количества осадков достаточно 2-3 обработок за сезон. Ручную прополку следует проводить только в рядах растений, обычно один раз. Если половина дозы азота была использована до вегетации, вторую половину следует вносить только после первой прополки.После развития корневой системы цикорий может использовать минеральные вещества из более глубоких слоев почвы и обычно, кроме азота, в подкормках другими компонентами нет необходимости. В наших климатических условиях цикорий собирают в первой-второй декаде октября. Хранить растения рекомендуется в земляных холмиках.

А. Джевецкая

Может быть экономичнее
(Фрукты, овощи, цветы нет.22-23)

Защита от болезней

В последнее время резко выросли цены на воду и энергию, что увеличило стоимость орошения. Для поддержания рентабельности овощеводства необходимо сократить расходы, связанные с этим лечением. В этом помогут соответствующие устройства полива и дозирование воды только в определенные фазы роста растений. Поддержание оптимальной влажности почвы в течение всего вегетационного периода имеет большое значение для правильного увлажнения растений в период засухи.Исследования, проведенные в Англии, доказали, что экономный полив только в период наибольшей потребности в воде повышает урожайность с 4 т/га (салат) до 18-11 т/га (капуста, цветная капуста) и повышает эффективность ее использования. Следует обеспечить достаточную влажность почвы и в период посева и посадки овощей. Растения, выращенные из посева, требуют оптимальной влажности почвы во время прорастания и появления всходов. Почву следует полить за 3-4 дня до посева. Полив после посева, особенно на тяжелых, рыхлых и покрытых коркой почвах, может затруднить появление всходов, а при низких температурах вызывает осушение и загнивание семян.Овощи, выращенные из рассады, нужно полить сразу после высадки в открытый грунт, тогда растения хорошо приживутся и приживутся. Также очень важно регулировать дозу воды и частоту поливов. Можно принять, что 1 мм воды смачивает слой почвы толщиной 1 см. Так, доза 10 мм увлажнит почву на глубину 10 см, а 20 мм — на 20 см. Применяемые слишком высокие дозы, особенно при высокой влажности почвы, приведут к потерям воды в результате ее слива в дренажные воды и увеличению сезонного расхода без существенного влияния на урожайность.Система орошения, наиболее часто используемая при возделывании овощей, – это дождевание. Высокий удельный расход воды при поливе требует обеспечения достаточного источника воды, эффективных насосных агрегатов и труб достаточно большого сечения. Поэтому стоимость орошения довольно высока. Альтернативой спринклерам высокого давления являются спринклеры низкого давления, в которых используются спринклеры малой мощности. Примером оросителя низкого давления является ороситель консольного типа. Эти оросители исправно работают даже при рабочем давлении 0,08-0,15 МПа.Его понижение позволяет значительно экономить воду и электроэнергию. Преимуществом дождевателей этого типа является равномерное распределение воды по поверхности поля, малая чувствительность к ветру, малая интенсивность осадков и возможность точного квадратного или прямоугольного дождевания поля. Другим примером спринклеров низкого давления являются переносные или полупостоянные спринклеры. Капельное орошение также является водосберегающей системой. Он характеризуется гораздо меньшей удельной потребностью в воде по сравнению со спринклером.Рабочее давление, необходимое для работы капельной системы, также значительно ниже.

А. Джевецкая

Обработки для облегчения сбора урожая
(Агротехника 2009 № 6, стр. 18-20)

Помимо выращивания сахарной свеклы и кукурузы, все основные сельскохозяйственные культуры требуют обработки, которая способствует получению урожая хорошего качества. К ним относятся: десикация, обработки, направленные на ускорение и выравнивание созревания, предупреждение растрескивания стручков и высыпания семян, обеспечение хорошего хранения собранного урожая.

К. Межецка

Люцерна в смесях
(Агротехника 2009 № 5, стр. 43-46)

Люцерна и травосмеси являются основными культурами, обеспечивающими хозяйство грубыми кормами в виде зеленых кормов, сена, сенажа или силоса. Инновационная технология, относительно малоизвестная и редко используемая в польских хозяйствах, – это использование смешанных посевов люцерны и травы для пастбищных культур.Опыт до сих пор показывает, что это наиболее экономичная форма корма. Однако использование белка люцерны жвачными животными хуже, чем у других видов зелени. По этой причине совершенно необходимо использовать смеси люцерны с травами для пастбищного использования, а не чистые семена люцерны.

К. Межецка

Оплодотворение на ухе
(Агротехника 2009 № 5, стр. 7-10)

Правильная технология возделывания злаков должна быть направлена ​​на построение растением оптимальной структуры урожая, т.е.соответствующий чулок колосьев, количество зерен в колосе и вес тысячи зерен. Это позволит гарантировать высокие урожаи зерна хорошего технологического качества в результате использования потенциала участка в данных погодных условиях. Поэтому необходимо соблюдать принципы правильной агротехники, т. е. правильный выбор участка, сорта, количества и техники посева, внесения удобрений, защиты, а также регуляторов роста.

К. Межецка

Оценка качества зерна
(Агротехника 2009 № 6, с.25-28)

Пригодность зерна для выпечки хлеба и лепешек и производства пива является, наряду с урожайностью, основным критерием оценки хозяйственной ценности сортов мягкой пшеницы и ячменя. Основными показателями, используемыми при закупке зерна для мукомольных и хлебопекарных целей, являются: число падения, содержание белка и индекс седиментации. В случае пивоваренного ячменя оценку проводят на основе пяти параметров: экстравагантности, числа Кольбаха, степени конечной аттенюации, вязкости сусла и диастатической прочности.Выращивание сортов, предназначенных для качественных целей, сопряжено с относительно высоким риском в связи со значительными различиями в погодных условиях. Ни правильно подобранный сорт, ни оптимальная агротехника не могут защитить производителя от неблагоприятного влияния погодных условий.

К. Межецка

Посевные луга и пастбища
(Агротехника 2009 № 5, стр. 47-49)

Одним из способов обновления лугов и пастбищ является посев.Он заключается во внесении ценных видов трав и бобовых культур на существующую дернину после предварительного механического частичного разрушения - не менее 50% - старого дерна. Посев дешевле, чем заново вспахивать старую дернину, к тому же урожай с лугов можно собрать уже в год обработки. Он также защищает минеральные почвы от водной эрозии на склонах и органические почвы от чрезмерной минерализации. Недостатком способа является его ненадежность, особенно в условиях большой доли двудольных растений в старом дерне, и возможность ограниченной всхожести посевных культур в условиях засушливых периодов после подсева.

К. Межецка

Тюки хорошо упакованы
(Агротехника 2009 № 5, стр. 52-55)

Силосование становится все более популярным методом сохранения луговой дернины в Польше. В настоящее время силосуется более 15% урожая с многолетних пастбищ. Силос в больших цилиндрических тюках, обернутых фольгой, стал широко используемой технологией. Использование оптимального количества слоев пленки хорошего качества может быть эффективным инструментом, рекомендуемым для всех хозяйств, позволяющим улучшить качество силоса и повысить продуктивность животных.Ограничение количества слоев фольги — лишь обманчивая экономия, не приносящая ощутимой пользы.

К. Межецка

Включены растительные остатки
(Агротехника 2009 № 6, стр. 14-16)

Растительные остатки являются в первую очередь источником органического вещества в почве. Они также обеспечивают питательные вещества, которые должны быть включены в баланс удобрений. Однако заделка растительных остатков имеет не только преимущества.Почва подкисляется при разложении. Поэтому, если мы систематически запахиваем растительные остатки, первое, что нужно сделать, это контролировать рН почвы.

К. Межецка

Новый проект в Институте садоводства и цветоводства
(Модерн Сад 2009 № 6, стр. 30-31)

Научно-исследовательский институт садоводства и цветоводства в Скерневицах в сотрудничестве с Медицинской академией в Лодзи запустил пятилетний проект «Разработка инновационных продуктов и технологий для органического выращивания плодовых растений» (EkoTechProdukt).

Он финансируется в рамках операционной программы «Инновационная экономика». Целью проекта является повышение экологической эффективности производства плодов и посадочного материала трех экономически наиболее важных в Польше видов плодовых растений (яблоня, вишня и земляника). Проект охватывает разработку инновационных средств производства для экологического выращивания плодов и посадочного материала, в том числе содержащих полезные симбиотические микроорганизмы, т.е. микоризные грибы и ризосферные бактерии.Из различных видов продукции будут разработаны листовые и почвенные биопрепараты, а также защитные вещества, которые можно использовать в качестве удобрений или средств защиты растений в органическом земледелии. Биопрепараты – это экологически чистые продукты на основе натуральных экстрактов наземных и водных растений, компостов и микроорганизмов (ризосферных бактерий, микоризных грибов). Они содержат одно или несколько биологически активных органических соединений (аминокислоты, витамины, ферменты, фитогормоны), а также макро- и микроэлементы.Они обеспечивают растения необходимыми веществами, которые естественным образом синтезируются во многих биохимических процессах, экономя энергию, которую можно использовать для увеличения количества и улучшения качества производимых плодов. Влияние этих биопрепаратов на физиологические процессы, такие как поглощение ионов растениями, до конца еще не выяснено.

Биопрепараты применяют также для борьбы с болезнями и вредителями. Их получают из экстрактов растительных тканей (напр.из чеснока) или инокуляты живых микроорганизмов, механизм действия которых можно сравнить с фунгицидами. Однако следует подчеркнуть, что они наиболее эффективны, когда лечение носит профилактический характер.

Практической целью проекта является получение микробиологических продуктов, так как данные мировой литературы показывают, что для правильного развития плодовых растений важно наличие ненарушенной активности ризосферных процессов, в том числе деятельности симбиотических микоризных грибов и ризосферы. бактерии.Активность симбиотических микроорганизмов в ризосфере является фактором, определяющим рост растений и их устойчивость к патогенам. Микоризные грибы увеличивают поглощающую поверхность корней и доступность минеральных элементов, особенно фосфора и микроэлементов. Ризосферные бактерии поддерживают рост микоризных грибов и растений, например, производя вещества, которые облегчают поглощение небольшого количества питательных веществ из почвы. Для этого в рамках проекта будут выделены штаммы микоризных грибов и бактерий, которые стимулируют рост и урожайность растений и повышают их устойчивость к стрессам окружающей среды (температура, влажность, патогены).

В рамках проекта планируется создать коллекцию полезных почвенных микроорганизмов, так называемый Симбиобанк, в котором будут собираться симбиотические микроорганизмы (преимущественно микоризные грибы и бактерии), естественным образом населяющие корни плодовых растений. Выделенные штаммы будут отобраны и охарактеризованы с использованием обычных методов микроскопии и молекулярной биологии на основе анализа ДНК. Методы, используемые для идентификации бактериальных и грибковых штаммов, используют разнообразие микроорганизмов в рибосомной ДНК (рДНК).

В рамках проекта также будут разработаны технологии производства органических фруктов и посадочного материала в питомниках и садах, а также на плантациях клубники. Важным аспектом проекта является разработка новых машин и технических устройств для применения экологических средств производства.

Целью, вытекающей из предположений этого проекта, является оценка качества фруктов, произведенных органическими методами, влияние инновационных, экологических средств производства и технологий, используемых на качество и долговечность урожая, а также укрепление здоровья. свойства плода.Медицинский университет Лодзи проведет исследование влияния диеты, обогащенной фруктами, произведенными органическими методами, на состояние здоровья группы потребителей. Будут оцениваться физиологические параметры и маркеры (анализы крови и кожные пробы).

Также планируется изучить разработанные и применяемые технологии и биопрепараты с точки зрения их экономической рентабельности. Деятельность по распространению и внедрению этих технологий и продуктов будет осуществляться в рамках конференций и семинаров в различных регионах плодоводства, демонстраций в дни открытых дверей и в радио- и телепрограммах.

Малгожата Колачинская-Яницкая

Роча - португальская груша на польских столах
(Модерн Сад 2009 № 5, стр. 44-46)

Потребление груш в Польше очень низкое и, по данным GUS, составляет около 1 кг на человека в год. Наиболее часто выращиваемыми в наших садах грушевыми деревьями являются: Лукасувка, Конференция, Фаворитка и Комисувка. В Польше нет традиции хранения этого вида фруктов, и значительная часть груш на польском рынке импортируется.К ним относятся, в том числе Португальский роша и культивируемый в Италии Абате Фетель. Первый из них описан более подробно, потому что стоит посмотреть, что вы действительно можете сделать в плане продвижения фруктов, если у вас есть идея и решимость.

Груша Роша — португальский сорт, случайный саженец, найденный в районе Синтры. Он упоминается еще в 1836 году. Его название происходит от имени фермера Педро Антонио Роча, который его нашел. Однако, когда мы вернемся к португальскому словарю, мы узнаем, что это слово означает камень, валун.Судя по свойствам плода, можно сделать вывод, что название как нельзя более точное.

Плоды груши грушевидные, средней длины без перетяжки, диаметром 55-75 мм. Кожица желто-зеленая, нежная и гладкая, с характерным побурением у плодоножки. Груши этого сорта имеют белую, нежную, сочную и хрустящую мякоть.

Они сладкие, с относительно низкой кислотностью. В Португалии они обычно достигают зрелости в августе/сентябре.Отличаются высокой накопительной способностью. Собранные в оптимальное время, они могут храниться в контролируемой атмосфере до 9 месяцев. Более того, после извлечения из холодильной камеры они долго остаются свежими в условиях торговли. Иногда на долго хранящихся и поврежденных плодах могут проявляться симптомы грибковых заболеваний.

Дерево сорта Роша сначала сильно разрастается, образуя большие, густые, конической формы кроны, которые легко формировать.В старых посадках основная форма кроны пальметто. Несмотря на свой потенциал роста, Роша пригоден для интенсивных насаждений, когда деревья выращивают на айве С. Подсчитано, что более 99% мирового производства груш Роша находится в Португалии. В 1992 году, чтобы оправдать ожидания, была создана ассоциация ANP, что в переводе означает Португальская ассоциация производителей груш. Организация, объединяющая 56 членов (в том числе 22 организации производителей со складскими помещениями), была создана с целью установления диалога и стандартизации операционной стратегии и повышения активности всех субъектов (плодоводов, экспортеров и технических служб), связанных с производством и распространением Груши Роша.Поэтому его главная цель — популяризация сорта и увеличение его потребления. Эту грушу употребляют в пищу в свежем виде, как десертный фрукт во фруктовых салатах, а также перерабатывают как ингредиент тортов и десертов, мясных блюд, а также в виде соков, ликеров, настоек и других алкогольных напитков.

С 1993 года Rocha имеет защищенное географическое указание и защищенное обозначение происхождения, т.е. географические указания - защищенное обозначение происхождения (Gl - PDO).Это было бы невозможно без четко определенных целей на протяжении всего цикла продвижения сорта. Подавляющее большинство продукции Roch экспортируется. Основными получателями являются Великобритания и Бразилия, а также Ирландия, Россия, Франция и Нидерланды. В последние годы наблюдается постоянный рост экспорта фруктов в Польшу. За пределами Португалии этот сорт выращивают во Франции, Испании и Бразилии, но в небольших масштабах.

Малгожата Колачинская-Яницкая


.

I LO Мронгово - Чудеса природы

Приближается долгожданный отпуск. В напряженной жизни каждому из нас необходим душевный отдых. Вы можете найти его в контакте с природой. Часть отпуска вы обязательно проведете на свежем воздухе. Прямой контакт с природой — это мозговая «перезагрузка» для ментальной гигиены, необходимой для перезарядки. Стоит это осознать и воспользоваться бесплатной терапией. Оглянувшись вокруг, вы увидите чудеса мазурской природы.Ведь мы делим свое жизненное пространство с другими организмами, чаще всего не подозревая, что они живут по соседству. Они живут на городской лужайке, возле скамейки в парке, в саду, у забора, на обочине и у нас дома. Мы не замечаем их в нашей повседневной спешке. Однако достаточно на мгновение остановиться, посмотреть вверх, нагнуться... чтобы с нарастающим изумлением увидеть красивую галерею природы.

Утром, выходя из дома, обратите внимание на животных, которые «прилипли» к грубой штукатурке прямо возле освещенной от сумерек входной двери.С весны до осени здесь обитают паукообразные, улитки, мухи, гусеницы, куколки и различные виды мотыльков. Последние самые многочисленные. Ведь мотыльки летят на свет. Природа наделила крылья ночных бабочек узорами и цветами, которые служат камуфляжем. Большинство этих насекомых «волосатые». Вот так выглядит мята обыкновенная ( Spilosoma lubricipedum ), белая моль, черная пятнистость, почти незаметная на белой штукатурке. Длина тела до 24 мм, размах крыльев до 46 мм.Встречается там, где растут мята, крапива и одуванчики, потому что этими растениями питаются ее гусеницы. Он также часто встречается в наших приусадебных участках, днем ​​прячась в тени травы. Блестящая бронза красивая ( Diachrysia chrysitis ), мотылек менее мохнатый, чем протектор с оригинальной аквамариново-коричневой цветовой композицией. Размах крыльев 28-35 мм. Передние крылья коричневые с двумя крупными зелено-золотыми пятнами. На спине торчащая кисть из длинных волос.Он дает два поколения в год, а его гусеницы живут на крапиве и различных светящихся растениях. Резак для медведя ( Arctia caja ) прекрасен. Передние крылья с белым фоном и крупными коричневыми пятнами. Задние крылья оранжевого цвета с черными пятнами с темно-синим отливом. Ее живот также оранжевый, с черными пятнами на спинной стороне.

Беговая мята

Блестящая бронза

Медвежья скумбрия

Он довольно крупный, около 3 см в длину и выглядит красиво. Окраска тела зеленая или коричневая с красноватыми, сильно развитыми прыгающими ногами, укороченными надкрыльями и очень длинными усиками. При массовом появлении становится вредителем, так как его личинки уничтожают в основном сосновые насаждения. Хотя это опасный вредитель леса, но его красоту нельзя отрицать.... Может быть и сюрприз, когда поздняя скотома ( Eptesicus serotinus ) ранним утром висит вниз головой на стене.Это самая «городская» летучая мышь. Зимует он на чердаках, чердаках и прочих закоулках старых домов. У него массивная морда, широкая, не слишком длинная, темные уши, темно-коричневые и матовые, а иногда и яркие с красивым золотым блеском. Длина его тела колеблется от 6,3 до 8,2 см, масса от 14 до 34 г. Крылья этого летающего млекопитающего, размахом от 31 до 38 см, составляют удлиненные пальцы передней конечности, предплечья, плеча и летательная перепонка, который простирается от боков тела вниз к задним ногам, иногда также между ногами.Покойный мрочек вылетает сразу после захода солнца и тихо охотится на насекомых среди человеческих построек, а также в парках, на опушках леса и над водоемами. У него плохое зрение, поэтому он использует эхолокацию. Он издает кратковременный высокочастотный звук, а затем улавливает волны, отраженные от препятствия. Ему помогают оттопыренные уши и «козочка» — кожный лоскут, основанием приросший к основанию наружного уха. Эти приспособления позволяют ему добывать пищу и ориентироваться в пространстве. Однако Мрочека нельзя трогать или трогать, так как он иногда заражается бешенством.Но вы можете заглянуть в свое сердце...

Опаслик Сосновец

Поздний Мрочек

Прекрасные бескрылые кузнецы ( Pyrrhocoris apterus ) собираются в солнечных местах. Они в большом количестве тусуются на городских тротуарах и в парках у подножия лиственных деревьев, в частности лип. Это мелкие насекомые (7-12 мм). На брюшке у них есть характерный красно-черный рисунок, напоминающий замысловато сделанную маску. Такая контрастная окраска является отличным предостережением для насекомоядных, давая им четкий сигнал - я неприятный, ядовитый, лучше не ешьте меня.Хотя в имени кузнеца бескрылые, на самом деле бескрылыми являются только его личинки. У этого вида мы встречаемся с явлением многообразия или полиморфизма. Он проявляется в том, что у некоторых взрослых особей крылья нормально развиты и в годовалом возрасте, а у некоторых сильно редуцированы задние крылья. Эти насекомые распространены в Европе. В Польше они единственные представители кузнечного рода. За ними закрепилось прозвище «водители трамваев». И не зря, особенно если смотреть на совокупляющихся особей.И длится совокупление долго, в среднем около двенадцати часов, а иногда даже несколько дней. Поскольку потомству передаются гены последнего самца, спарившегося с самкой, самец делает все, чтобы быть ..... последним.

Бескрылые кузнецы

Нас радуют ухоженные приусадебные участки и участки с водоемами. Мы восхищаемся цветами и формами цветов. Выращиваем овощи и уничтожаем вредителей. Когда мы видим жабу, нам хочется побыстрее избавиться от нее, потому что она уродлива и ядовита. Обыкновенная жаба ( Bufo bufo) — самая крупная из домашних жаб. Мы встретим ее недалеко от человеческих домов, в садах и парках. Передвигается при ходьбе. Самки до 13 см в длину, самцы мельче, не превышая 10 см. Спина серой жабы коричневого цвета с темно-коричневыми или красными сосками, хотя встречаются и серо-оливковые жабы. По бокам головы расположены серповидные ядовитые околоушные железы. Зрачки глаз жабы горизонтальные, эллиптические, а радужная оболочка золотистая.Все жабы (у нас их три вида: серая, зеленая и наттерджек) наши союзники в борьбе с вредителями. Среди прочего они питаются улитками, но, прежде всего, поедают огромное количество насекомых. Хорошо, если их будет как можно больше в нашем окружении.

Серая жаба

На рубеже марта и апреля появляется красивая перелетная птица, чуть меньше воробья, перебравшаяся с гор в города.Золушка ( Phoenicurus ochrouros ), ведь речь идет о ней, изначально обитала в горных районах. Сейчас он типичный горожанин, неискушенный в выборе еды. В городах он может найти разнообразную еду. Город с высокими зданиями является для него заменой изначальной горной среде обитания. Не менее охотно он живет в руинах, полных закоулков, напоминающих скальные расщелины, с выходом на открытые пространства с полями и лугами. Золушка очень подвижна, дольше десятка секунд не греется.У обоих полов черные ноги, продолговатые крылья с белыми зеркалами и живой ржавый хвост. Взрослый самец окрашен темнее, чем самка. В элегантном бальном одеянии аспидно-черного цвета, с черным лицом, горлом и грудью, и светло-серыми тенями на ноге и низу живота. Откладывает яйца в щелях домов, под крышами и в различных укрытиях. В течение года может дать два выводка. Птенцы покидают гнездо через 12–16 дней. Золушки улетают в сентябре, а при хорошей погоде и позже.

Золушка

Остерегайтесь гадюк в лесу (V ipera berus ). Это наши единственные ядовитые змеи со средней длиной тела около 100 см. Греются они обычно на открытой местности, например, на лесной тропинке. Также их можно найти на кучах дров, сена, среди камней и развалин. Они бывают трех цветовых форм: серебристый, коричневый и черный. Серебристо-коричневую форму легко узнать по видимому темному зигзагу на спине так называемоголента Каина. В черном виде его не видно. Вы должны помнить, что гадюка никогда не нападет на человека первой. Укусы в основном происходят из-за невнимательности и невнимательности человека.

Если встретимся, не дразните его и не делайте резких движений. Испуганная гадюка сначала сворачивается в клубок и предупреждающе шипит. В крайнем случае она атакует, потому что это ее форма защиты. На месте укуса видны первые две красные точки — следы ядовитых зубов.Затем появляется отек, опухание желез, а позже тошнота, рвота, головная боль, диарея и даже обмороки. Хотя укус болезненный, обычно он не смертелен для человека, но необходимо сообщить в ближайшее медицинское учреждение и ввести сыворотку, желательно в течение часа после укуса. Реакция организма на укус зависит от массы тела и состояния здоровья. Опасны укусы у детей, пожилых людей и людей с сердечными заболеваниями.Может также случиться, что гадюка выполняет так называемую сухой укус, без введения яда. Чтобы избежать этой опасности, во время прогулок по бездорожью хорошо иметь высокую полную обувь или хотя бы выше щиколотки, потому что до этой высоты нападают гадюки.

Viper Brown Forms

С немного удачи, на гравийной дорожке по лесу, мы можем встретиться с сидением M 90 103 Rainbow Mill 90 104 ( Apatura IRIS 6666 103 90 104 . ).Эту бабочку редко можно увидеть на земле, так как она летает высоко среди верхушек деревьев. Это один из самых красивых и крупных домашних видов этого семейства. Размах его крыльев достигает восьми сантиметров. Самец коричневого цвета с белыми пятнами и полосами. В углах нижней части задней пары крыльев имеются оранжевые пятна типа «павлиний глаз».Верх крыльев самца при соответствующем освещении становится голубовато-фиолетовым.Блеск крыльев обусловлен преломлением свет в чешуе, покрывающей крылья. О терпении говорит тот факт, что этот вид n не любитель нектара, он не посещает цветы, как это делают другие виды бабочек. Он лакомится гниющими растительными остатками, экскрементами животных и любит пить соки, вытекающие из ран деревьев. Взрослые бабочки летают с июня до начала августа. В это время они спариваются и откладывают яйца. Не все бабочки пользуются хорошей репутацией среди людей. Одна из них — нимфа плакальщика ( Nymphalis antiopa ), крупная бабочка с размахом передних крыльев до 90 мм.Встречается по всей Польше, в основном на опушке леса, обычно в одиночестве на опавших плодах и раненых деревьях. Он очень шустрый. Среди бабочек дольше всех живут плакальщики. Они могут жить до 11 месяцев. Крылья этой русалки сверху имеют бархатистый вид черно-вишневого цвета с желтой каймой и рядом синих пятен по кайме с внутренней стороны. Окраска нижней стороны крыльев темная, но в то же время маскирующая. Образцы, найденные ранней весной, имеют блеклую окраску.Вид дает только одно поколение в год. Самка откладывает яйца пучками и наклеивает их на веточку березы, осины, вяза или ивы. В народных поверьях плакальщица считалась проклятием. Его зимовка в доме должна была предвещать скорую смерть одного из домочадцев. Трудно понять, откуда взялось название этой красивой бабочки. От этого самого суеверия или от темного цвета, напоминающего траурное платье, происходит название плакальщица?

Меняк радуга

Русалка плакальщица

На Мазурских озерах живет много птиц.Одним из менее известных является k rakwa ( Mareca strepera ), немного мельче кряквы. Длина ее тела 46-56 см. В брачном окрасе у самца голова и шея светло-коричневого цвета с густыми мелкими красно-коричневыми пятнами. Темно-серый клюв, светлая грудь с темными пятнами, темно-коричневый верх с тонкой, более светлой поперечной исчерченностью. Бока серые с тонкими коричневыми полосками. Брюхо белое, на крыле трехцветное серо-черно-белое зеркало, окаймленное спереди коричневой полосой.Самка имеет бурый окрас с более темными и светлыми пятнами и на первый взгляд напоминает крест. Однако отличается от него оранжевыми полосками по бокам клюва и белым зеркалом. Самец похож на самку в одежде для отдыха. Как и другие утки, краква является травоядной

Краква

Окраска тела является одним из внешних признаков, отличающих особей одного вида от особей другого вида. Иногда в составе видов встречаются особи, отличающиеся окраской.Отклонения от типичной окраски могут быть результатом изменений в генетическом материале или могут быть результатом дефицита питательных веществ и различных заболеваний. Среди птиц мы чаще всего имеем дело с лейкизмом, когда белая окраска особи затрагивает только некоторые перья, и с частичным альбинизмом, когда вся особь светлее типичных форм и радужная оболочка глаз имеет нормальную окраску. Птиц с необычным оперением становится все больше. Стоит осмотреться, потому что вы можете обнаружить галку-лейциста и воробья с частичным альбинизмом.Надо признать, что разноцветные мотыльки — очень привлекательные птицы.

Галка-левцист

Домовый воробей с частичным альбинизмом

Это насекомое любит тепло. Температура свыше 30°C ему в самый раз. Именно тогда он выходит из земляной норы и начинает охоту. Песчаный тигровый жук ( Cicindela hybrida ) Жук семейства жужелиц почти всю жизнь проводит в беге, редко останавливаясь ни на минуту.Его стройное тело (длиной до 2 см) имеет красивый медно-коричневый цвет, переливающийся на солнце, брюхо зеленое, а на надкрыльях имеются светло-желтые полосы. Он чрезвычайно прожорлив. Его смертоносные наклонности можно увидеть в его огромных глазах и огромных, угрожающе выглядящих белых жвалах, перекрывающих друг друга. У Тшища три пары тонких беговых ног, что делает его отличным бегуном. Он также может эффективно летать. Он обрызгивает добытое насекомое своими пищеварительными соками, растворяющими ткани жертвы.Мы можем встретить его в жаркие дни на песчаных участках, скудно покрытых растительностью. Золотая рыбка крориазис ( Cetonia aurata ) также теплолюбива. Жук достигает длины тела 18–20 мм. У него угловатое тело и надкрылья зеленовато-золотистого металлического блеска с видимыми белыми пятнами и узкими полосками в нижней половине крышек. Крориазис, пойманный хищником или человеком, скручивает ноги и притворяется мертвым. Это исключительно теплолюбивое насекомое, поэтому встретить его мы можем только до конца сентября.Его личинки развиваются в гниющих деревьях и кустарниках летом, обычно в их наземной и подземной частях. Иногда внутри муравейников, где они питаются органическими древесными остатками, принесенными муравьями. Образовавшиеся куколки осенью заканчивают свое превращение. Взрослые жуки впадают в спячку и вновь появляются следующей весной.

Чертополох

Крушица Злавка

тонкий купол ( Eumenes coarctatus ). Характерной чертой является грушевидное брюшко и предупреждающий черно-желтый цвет. Он вполне может ужалить. Растет на цветках с мая по сентябрь, но встречается и в городе. Он отличный каменщик. Он строит симпатичные однокамерные кувшинообразные гнезда диаметром около одного сантиметра, которые делает из глины, смешанной со своей слюной, и крепит либо на жестком стебле травы, либо на стене дома. Он приносит глину в мандибулы в виде крошечных шариков.В гнездо откладывают яйцо и затравленную парализованную гусеницу, которая будет живой кладовой для вылупившихся личинок. Наконец, закрывают гнездо глиняным дном. Купола полезны тем, что регулируют количество насекомых и вредителей, охотясь на гусениц.

Тонкий купол

Гнездо купола

Во время отпуска вы будете путешествовать как близко, так и далеко. Путешествуйте на различных видах транспорта по асфальтовым и грунтовым дорогам.Вас будет сопровождать растение странник цикорий путешественник ( Cichorium intybus ), произрастающий на железнодорожных насыпях, вдоль полевых дорог и в канавах вдоль асфальтированных дорог. Это привлекательное растение образует великолепные куртины высотой до 1,2 м с нежными, преимущественно голубыми цветками, которые раскрываются только на солнце. Во время наполеоновских войн его заменили дорогой труднодоступный кофе напитком из обжаренных корней цикория. Свежие цветки и листья этого растения добавляют в салаты, а корни — лекарственное сырье с желчегонными, мочегонными и пищеварительными свойствами.Желаю всем отдыхающим отличных попутчиков, незабываемых воспоминаний и хорошей погоды... и хорошего настроения.

Chicory at the Mrągowo bypass

Chicory flowers

Maria Olszowska

9000 223

.

Форт Сидзина - памятник, полный жизни

Бузина (Sambucus nigra)

Представляет собой высокий кустарник, редко дерево, достигающее
высоты 10 м. На зиму сбрасывает листву. Растет во влажных лесах, зарослях,
пустырях, свалках и полянах, а также
высаживается в декоративных целях. Он ветвистый со слегка свисающими побегами. Молодая кора
зеленая, с возрастом становится светло-коричневой или серой.
Плод (на фото) черно-фиолетовый, блестящий,
похож на чернику.
Цветки мелкие, белые, редко розовые. У них сильный запах,
находят его неприятным для некоторых людей, а некоторые в восторге от его 9009 интенсивности. Цветет с мая по июль, плодоносит с августа по октябрь. Это многочисленный вид, который все чаще и чаще выращивается в Польше.
Из цветов и фруктов делают вино. Плоды пригодны для консервирования
и по этой причине бузину иногда выращивают в домах
, также она является пищей некоторых видов птиц, например
распространенных в парках и садах, черных дроздов или халявщиков.
Употребление незрелых и необработанных фруктов может привести к
пищевому отравлению. Необработанные цветы и фрукты содержат самбунгрин
, который разлагается на сильно ядовитый цианистый водород
, вызывающий тошноту и рвоту. Перед употреблением
цветки и плоды следует тщательно высушить или прокипятить, так как в этом
процессе самбунгрин самопроизвольно разлагается, теряя свои вредные свойства. Сок также используется для окрашивания вин и блюд.
Бузина, также известная как бузина, веками была популярным растением,
использовавшимся в лечебных целях.Это богатство
питательных веществ - цветы содержат флавоноиды, минеральные соли,
органических кислот и эфирные масла, а фрукты дополнительно
являются богатым источником витамина А и С, который является одним из сильнейших природных антиоксидантов. Настои цветков применяют при
простудных заболеваниях, воспалении дыхательных путей и
ревматических заболеваниях. Сок бузины - вкусная добавка к чаю
и десертам.
Косметика с экстрактами бузины
эффективно успокаивает все раздражения и воспаления кожи, дополнительно очищая ее.
Интересен факт, что в средневековой Европе посадка
кустов в окрестностях дома должна была защищать жителей от болезней.
Сегодня сердцевина веточки используется для приготовления
предметных стекол для микроскопии.

.

Синие цветы - Цикорий путешественника - Сады души с росписью сердца

Я их каждый год фотографирую Цикорий. Собственно, с тех пор, как я переехала в Варшаву, я была в восторге от этого цветка и сфотографировала его. Эта картина восхитила меня и до сих пор несет в себе важное послание для моей души. Тем более, что я сделала их на день рождения моего старшего сына Габриэля.

Photo Cykria Traveler 14.10.2012

А теперь фотографии с моего визита на Белоленскую залежь в этом году. Цикорий-путешественник, который каждый год предстает передо мной в новой версии.Я вспоминаю образ голубого цветка, идущего навстречу себе, поэтому я видел себя чудесным голубым цветком. Цикорий обычно синий - от светлого до синего или темно-синего. В этом году я была в восторге от сочетания синего и фиолетового, это был такой сюрприз, потому что раньше я его не замечала. Капельки воды на лепестках придавали им особое очарование.

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...

Аналог

.

Herbs Производитель: Дары Подлясья | Цена: 1,90 злотых - 50,00 злотых

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Подробнее об этом можно прочитать в Политике домашних файлов cookie.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

.

Не бойся цикория - Готовься!

Цикорий является одним из тех съедобных растений, которые сопровождают нас в более бедных овощах зимой, осенью и весной. Так как готовится он множеством способов, скучать нам точно не придется. Цикорий бывает двух видов: салатный и листовой. Последний является относительно новым приобретением и редко встречается в торговле, но корнеплод является надежным элементом овощного рынка. Большим преимуществом его является то, что при забивании в ящики, контейнеры из корней, обычно лишь слегка засыпанные песком, не в почву, на открытом воздухе, он совсем или в меньшей степени не поглощает все вредные вещества, которыми растущие на кровати могут впитывать.
«Загон» цикория есть не что иное, как извлечение из корней, в которых накопилось много запасных веществ этих съедобных головок после периода покоя.

Цикорий содержит много минеральных солей, немного витамина С и следы каротина.

Обнаружено его регулирующее действие на систему кроветворения и кровообращения. Невзрачные головки цикория также содержат вещества, полезные для пищеварения и всех органов, связанных с этой функцией организма.

Листовой цикорий, белый или красный, употребляется в пищу как салат, а также может быть приготовлен.

Цикорий использовался для производства вещества, которое до недавнего времени было незаменимо в каждом доме: цикория, повышающего крепость, цвет и сохраняющего драгоценный кофе. Высушенные и обжаренные корни цикория имели много свойств, роднивших его с кофе, поэтому во многих домах в этот напиток добавляли таблетки цикория.

Если подумать, то множество преимуществ, связанных с наличием цикория, просто невероятны. Он может служить регулятором для организма, его можно есть сырым, вареным или запеченным.Наконец, он служит сырьем для приготовления приправы из кофейного цикория.

А на самом деле, нарезанный соломкой цикорий можно также обжарить в масле и во время жарки посолить и немного подсластить, добавить в китайские блюда, в которых он будет прекрасной заменой побегам бамбука.

Листовой цикорий можно подавать в запеканках, вареных блюдах, но наиболее удачно он заменяет зеленый салат.

Также попробуйте пожарить его на хорошем оливковом масле с небольшим количеством соли, щепоткой перца и небольшим стаканом медовухи.Когда мед испарится, блюдо готово.

.

Смотрите также