ИНФОРМАЦИЯ

Что приготовить малокалорийное


15 низкокалорийных блюд и напитков для вечера пятницы

В пятницу вечером всегда хочется порадовать себя чем-то вкусненьким, отпраздновать конец рабочей недели и с удовольствием войти в ритм выходных. Только вот пицца и роллы на заказ могут выбить из колеи здорового питания и в целом ухудшить самочувствие. 

Предлагаем познакомиться с подборкой основных блюд, закусок, десертов и напитков, которые можно подать к вечернему ужину без вреда для фигуры и здоровья. Домашняя низкокалорийная еда может быть очень вкусной. Убедитесь в этом сами — знакомьтесь с 15 рецептами от «Едим Дома»!

Запеканка с форелью и брокколи

Незатейливая и легкая в приготовлении запеканка. Духовка возьмет большую часть работы на себя, а вы за это время сможете отдохнуть и нагулять аппетит. Помимо брокколи с рыбой, подготовьте картофель и купите нежирные сливки. 

Подробный рецепт.

Томатный гаспачо с паприкой и моцареллой

Мы знаем, что среди наших пользователей есть те, кто любит супы. Даже на ужин. В жаркую погоду попробуйте сделать изысканный гаспачо с моцареллой. Прохладный суп насытит очень быстро, при этом оставит легкость в животе. Подавайте с ПП-закусками. 

Подробный рецепт.

Жюльен с мидиями

Особому вечеру — особое блюдо! Ели когда-нибудь такой необычный жюльен? Для его приготовления вам понадобятся мидии, лук, чеснок и тимьян для особого аромата, а также нежирные сыр и сметана. Ингредиенты рассчитаны на три порции, но вы можете увеличить их количество.

Подробный рецепт. 

Индейка со стручковой фасолью и черри

Сбалансированное и яркое блюдо, которое можно подать в любой день недели. Универсально для всей семьи, если, конечно, ваши домочадцы любят овощи. Индейку можно заменить на куриное филе. 

Подробный рецепт.

ПП-пицца на сковороде

Прекрасная альтернатива обычной пицце. Быстро, вкусно, ярко! А главное, без дрожжевого теста, колбасы и майонеза. Начинку вы можете выбрать на свое усмотрение, но именно креветки с руколой и помидорами подходят даже для позднего ужина.

Подробный рецепт.

Кабачки, фаршированные куриным фаршем и киноа

Такая выигрышная подача кабачков, наверное, известна многим. Ее прелесть заключается в том, что для разнообразия можно придумывать разные начинки. Сегодня у нас куриный фарш, киноа и овощи. А в другой день можно попробовать шампиньоны с луком и сыром. 

Подробный рецепт.

Филе индейки, фаршированное ежевикой и яблоками

Сочное блюдо для праздничного ужина. С индейкой очень хорошо сочетаются фрукты и ягоды. А маринад с дижонской горчицей и медом подчеркивает это сочетание! 

Подробный рецепт.

Салат из запеченных баклажанов с фетой и кедровыми орешками

Как сделать так, чтобы новое блюдо из баклажанов отличалось от других? В данном рецепте эта задача решается с помощью кисло-сладкого маринада, в котором баклажаны запекаются. В результате — сочный и сбалансированный по вкусу овощ с нежнейшей мякотью внутри. С фетой и руколой — что может быть лучше?

Подробный рецепт.

Салат с кальмарами, свежими овощами и артишоками

Вкусный и легкий салат с кальмарами и овощами. Добавление артишоков придает блюду пикантности и яркости вкуса. Как бонус — всего 200 калорий в одной порции!

Подробный рецепт.

Филе грудки, томленное в молоке

В качестве закуски к столу можно подать бутерброды из цельнозернового бездрожжевого хлеба с куриной грудкой. Не сомневайтесь, это очень вкусно, если приготовить мясо в молоке и с достаточным количеством специй.

Подробный рецепт. 

Свекольный хумус

Необычный хумус на основе свеклы можно подать с индийскими лепешками или овощами, нарезанными соломкой. Подходит для современной вечеринки или классического застолья. 

Подробный рецепт.

Лимонад «Киви»

Вместо калорийного алкогольного коктейля порадуйте себя лимонадом из киви, свежих огурцов или лимона. По желанию можно уменьшить количество сахара или заменить его медом. 

Подробный рецепт.

Черничный холодный чай с мятой и базиликом

Легкий и ароматный холодный чай из черники с душистыми травами удивит вас своим ароматом и интересным вкусом. Приготовьте этот напиток, и жаркое лето покажется вам прохладным!

Подробный рецепт.

Манговый сорбет из трех ингредиентов

По сути, помимо манго, в этом десерте практически ничего нет. Соответственно, лишних калорий тоже. Летом фрукты отлично помогают справиться с жаждой сладкого, особенно в таком аппетитном и холодном виде. 

Подробный рецепт.

Низкокалорийные апельсиновые кексы

Кто хочет есть вкусную выпечку и не поправляться, тогда этот рецепт точно для вас. Существует мнение, что ПП-сладости полезные, но невкусные. Конечно, и такие рецепты бывают, но это точно не о сочных и ароматных кексах. Ощущение, что апельсин кусаешь! Морковь здесь не чувствуется. А самое главное — готовится выпечка легко.

Подробный рецепт.

Выбирайте рецепт для сегодняшнего вечера и балуйте себя с умом!

Низкокалорийные рецепты, малокалорийные блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1116 рецептов низкокалорийных)

Быстрые оладьи из кабачков 4.7

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи... ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Диетический хлеб 4.5

В составе этого хлеба нет ничего высококалорийного. Он получается очень легким, воздушный и очень вкусным. Приготовьте натуральный домашний хлеб сами. ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.11.2015

Овсяное печенье для тонкой талии 3.8

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Кабачки в духовке в сметане 4.5

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Овощной суп классический 4.6

Для овощного классического супа нужно большое количество свежих овощей и зелени. Сварить его можно как на воде, так и на мясном бульоне. Это идеальный обед для сидящих на диете, для детского питания. ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.10.2016

Томатное перлотто 4.9

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.05.2017

Сыроедческие спагетти 4.2

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2016

Фунчоза с овощами 4.4

Многие даже не догадываются о том, как приготовить фунчозу с овощами. Сегодня я расскажу вам, как осуществить эту затею, ведь рецепт окажется довольно легким. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 08.06.2017

Тыква по-корейски 4.3

Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски. ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.04.2017

Курица с овощами "Рецепт ленивой хозяйки" 4.5

Полезное, вкусное и простое в приготовлении блюдо! Готовится курочка с овощами в рукаве, без капельки масла. Подойдет и для тех кто на диете. Это будет замечательный легкий обед или ужин. ...далее

Добавил: Натали 17.08.2018

Овощи на пару "Вкусные" 4.6

Всё большее количество людей стали задумываться о здоровой пище, приготовленной на пару. Сегодня я покажу вам, как приготовить овощи на пару, сделав блюдо максимально полезным. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Ежики из фарша и риса 4.8

Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей. Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Салат "Медуза" 4.5

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. ...далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Кабачковые оладьи в духовке 3.6

Что может быть вкуснее домашних оладушек приготовленных собственноручно? Кабачковые оладьи в духовке - сытное и низкокалорийное блюдо к вашему столу! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.04.2014

Салат "Цветочная поляна" 3.5

Для истинных любителей морепродуктов этот салат станет настоящей находкой! Свежие овощи, листья салата, осьминоги и креветки! Остается только закрыть глаза и представить, что вы на Лазурном берегу... ...далее

Добавил: Натали 27.06.2018

Закуска из перца с брынзой 4.4

Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! ...далее

Добавил: Натали 29.11.2018

Запеканка "Неженка" 4.3

Предлагаю приготовить запеканку "Неженка". Очень легкую и вкусную! Понравится даже тем, кто не очень жалует творог. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 30.03.2019

Суп с опятами 4.9

Супы не только помогают пищеварению, но и весьма благоприятно сказываются на фигуре, ведь это достаточно низкокалорийная пища. Делюсь с Вами рецептом вкусного и ароматного грибного супа! ...далее

Добавил: Glasha 15.10.2018

Диетическая творожная запеканка 4.2

Чтобы сделать запеканку более низкокалорийной, нужно просто муку заменить на манку, ее нужно меньше. Запеканка не только не пострадает, но и приобретет интересную структуру, когда манка разбухнет. ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2016

Быстрая засолка капусты в банке 4.1

Квашеная капуста - это практически готовый салат, стоит только добавить немного лука и растительного масла. Здесь я покажу, как сделать быструю засолку капусты в банке. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 16.08.2016

Творожная запеканка с яблоком и маком 4.5

Хочу предложить вкусный и низкокалорийный рецепт запеканки без вреда для фигуры. Все полезное, питательное и никаких лишних калорий! Смотрите, как приготовить творожную запеканку с яблоком и маком. ...далее

Добавил: Вика Василенко 24.02.2017

Пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла 4.2

Хочу поделиться с вами отличной идеей, как приготовить пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла. Насыщенный вкус, нежная текстура теста и очень простой процесс — идеальное сочетание для выпечки. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.03.2017

Витаминный салат из свежих овощей 4.9

Обязательно включите в свой ежедневный рацион простой салат из свежих овощей. Ведь в нем столько витаминов, полезных для организма. Его можно подавать к мясу, рыбе и в качестве легкого перекуса. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2018

Пряная скумбрия 4.4

Всем, кто любит рыбные блюда, рассказываю, как приготовить пряную скумбрию. Удачный состав пряностей и запеченная скумбрия получается вкусной и ароматной. Заходите, угощаю! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.08.2018

Запеченные овощи в духовке 4.3

Овощи, запеченные в духовке - это вкусное, постное и полезное блюдо. Запеченные овощи можно подавать отдельно, в качестве легкого перекуса, или как гарнир к основному блюду. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2018

Шампиньоны по-корейски 4.1

Кто не любит шампиньоны по-корейски? Красивые, упругие, они так и просятся на вилку и в рот. Как сделать шампиньоны по-корейски дома, узнаете из моего пошагового рецепта. ...далее

Добавил: Liuka 30.11.2013

Постные щи из свежей капусты с грибами 4.4

Легкий и вкусный суп для постящихся или для диетического стола. Не пригоден для питания детей раннего возраста, так как содержит грибы. Детям до 7 лет они нежелательны. ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.11.2015

Салат "Щетка" для похудения 4.4

Хочу рассказать, как приготовить салат "Щетка" для похудения. Этот салат очень популярен среди людей, стремящихся скинуть пару лишних килограммов. Он как будто "щетка" для вредных веществ. ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2016

Кабачковая икра с луком на зиму 4.2

Эта кабачковая икра готовиться очень просто и быстро, но требует стерилизации, чтобы долго хранится. Кроме основных продуктов можно использовать любимые специи. Приступим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.08.2016

Хлеб по Дюкану 4.5

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом белково-отрубного хлеба для диеты Пьера Дюкана. Такой хлеб подходит для этапа «Атака», также его можно употреблять в «белковый четверг». Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.03.2017

Кабачки, фаршированные индейкой 4.6

Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень просто, вкусно! А понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи. Смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.08.2017

Нарезка "Овощной поезд" 4.7

Хотите оригинально подать к столу закуски, даже если это обычные овощи? Тогда предлагаю вам сделать оригинальный овощной паровозик с вагончиками из сладкого перца, наполненных свежими овощами. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.08.2017

Торт из кабачков с морковью и луком 4.3

Сезон кабачков подходит к концу, нужно успеть приготовить что-нибудь вкусненькое с ними. Я решила сделать тортик. Смотрите мой рецепт, я расскажу, как приготовить торт из кабачков с морковью и луком! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2017

Малосольные овощи в пакете 4.4

Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета! ...далее

Добавил: Натали 21.07.2018

Сицилийский салат с баклажанами 4.5

Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2018

Овощной салат с маслинами и кунжутом 4.6

Овощной салат всегда желанный гость на столе! Предлагаю Вам попробовать салат с очень вкусной заправкой и добавить в него маслины. Это не только вкусно, но и очень полезно! Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 15.09.2018

Горбуша на пару 4.7

Думаю не стоит говорить о том, что рыба приготовленная на пару очень полезная, диетическая и к тому же вкусная! Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке. ...далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Заливное из овощей 5.0

Заливное - одна из любимых многими холодных закусок, которая актуальна на любом праздничном столе в любое время года! Уверена, что многие уже готовили, но с удовольствием поделюсь и своим рецептом! ...далее

Добавил: Натали 06.01.2019

Постный пирог с клюквой 3.7

Простой и доступный пирог, который выручит вас в пост или украсит домашнее чаепитие с близкими! Очень вкусный, нежный, ягодный! Улетает со стола кусочек за кусочком! Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 27.01.2019

Блюда с молоком: 97 рецептов что приготовить с молоком

Блюда с молоком: 97 рецептов что приготовить с молоком - «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Низкокалорийная еда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 97 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Алексей Зимин

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Вержбицкая

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Людмила

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Настасья Бондарева

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Д

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Александра Яценко

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Танюшка К.

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Катя Минеева

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мария Кякшта

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Яна Козлова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: orange_green

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Rusiko Tsivtsivadze

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Николь Кормье

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: rinav71

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Диетический низкокалорийный обед - рецепты с фото

Вариантов приготовления легких и полезных блюд великое множество, в основном их готовят из овощей и мяса птицы. Предлагаем приготовить простой и вкусный низкокалорийный диетический обед по нашему пошаговому рецепту с фото, он подойдет для похудения и поддержания формы. Все блюда готовятся буквально за несколько минут, а это очень весомый плюс в нашем быстротечном мире.

В этом рецепте мы расскажем как приготовить полноценный низкокалорийный обед состоящий из овощного салата с яблоком и куриного рагу с болгарским перцем. Эти блюда вполне могут поспособствовать похудению и принесут вашему организму только пользу.

СОДЕРЖАНИЕ:


Что приготовить на обед диетическое и низкокалорийное

Любой обед, будь то диетический или обычный, в идеале состоит из салата, первого и второго блюда. Конечно, чтобы все это приготовить можно потратить довольно много времени и сил. В этом рецепте мы расскажем, как сэкономить время и что диетическое и низкокалорийное можно быстро приготовить на обед.

Основной ингредиент нашего диетического обеда — это болгарский перец, его будем использовать в обоих рецептах вкусного и сытного низкокалорийного обеда.

Вот несколько простых секретов, которые нам пригодятся для приготовления простого диетического обеда:

1. Выбирайте в магазине или на рынке только тяжелые плоды, без повреждений на кожуре. Они более сочные и к тому же такой сладкий перец полезные свойства имеет, так как в нем много витаминов.

2. На салат подойдут плоды любой раскраски, а вот для горячих блюд приобретайте только красные или желтые стручки. Дело в том, что зеленые перцы после теплового воздействия будут горчить.


Низкокалорийный овощной салат с яблоком и сладким перцем

Казалось бы, чего проще – порезать перец, свежее яблоко и лук, а какой получается по-летнему яркий, праздничный вкус. Мне нравится готовить этот овощной салат с яблоком и сладким болгарским перцем в качестве легкой закуски на Новый год.

Красиво и полезно! Что еще надо, чтобы не перегрузить свой организм тяжелой пищей, наоборот, дать ему больше витаминов, клетчатки, стимулировать обмен веществ.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец — 3 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Перо зеленого лука
  • Листья салата
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Молотый перец

Шаг 1.

Если плоды крупные, то можно использовать только одну часть. Сладкий перец нарезать кубиками.


Шаг 2.

Яблоко хорошо промыть, разрезать сначала пополам и удалить косточки, затем нарезать кубиками.


Шаг 3.

Смешать нарезанные яблоко и перцы в глубокой миске.


Шаг 4.

Листья салата порвать руками и добавить к остальным ингредиентам.

И последний штрих – все смешать и приправить оливковым маслом, молотым черным перцем, солью.


Диетическое куриное филе с перцем на сковороде

Чтобы получился полноценный диетический обед нам осталось приготовить низкокалорийное второе блюдо. Сегодня это куриное филе приготовленное с болгарским перцем на сковороде.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (грудка) — 400 гр.
  • Болгарский перец (желтого или красного цвета) — 2 шт.
  • Чеснок – 1,2 дольки
  • Оливковое масло
  • Соль

Шаг 1.

Куриное филе промойте в холодной воде и нарежьте не толстыми полосками.


Шаг 2.

В сковороду влейте оливковое масло и обжарьте мясо до готовности, желательно, чтобы появилась золотистая корочка.


Шаг 3.

Переложите куриное филе в кастрюлю.


Шаг 4.

Стручки перца, удалив семена, нарезать тонкими полосками.


Шаг 5.

Обжарьте болгарский перец до мягкости. Специи добавляйте по вкусу, по желанию в конце готовки можно добавить измельченный чеснок.

Перед подачей на стол приготовленный сладкий перец выложите поверх мяса.

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Диетические блюда - 20 вкусных и быстрых рецептов

Фото: instagram.com

Следить за фигурой на самом деле легко и просто, если потратить немного времени и продумать все детали своего меню. Кого-то отпугивает пресная и однообразная еда, а кого-то – необходимость часами колдовать на кухне. Но это всего лишь крайности, не имеющие ничего общего с реальной жизнью. В доказательство держи 20 вкусных и быстрых рецептов диетических блюд!

1. Диетическая пицца

Фото: joinfo.com

Звучит фантастически, но на самом деле это реальность!

Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 50 г греческого йогурта, 50 г томатной пасты, 1 помидор, 70 г моцареллы, базилик и оливки.

Приготовление: Тонко отбей курицу, выложи в форму и 10 минут запекай в духовке при 180 градусах – это будет основа. Смешай томатную пасту с йогуртом, смажь курицу, посыпь сыром и оливками, выложи помидоры и базилик. Запекай еще 15 минут.

2. Диетические капустные котлеты

Фото: simpleslim.ru

Капустные котлеты очень недооценивает, и совершенно зря!

Тебе понадобится: 150 г капусты, 1 яйцо, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. молока, соль.

Приготовление: Протуши мелко нашинкованную капусту в воде с оливковым маслом около 10 минут. Добавь овсяные хлопья и молоко, перемешай и протуши еще 5 минут. Вбей в массу яйцо, приправь, разложи в формочки для маффинов и выпекай 20 минут при 200 градусах.

3. Рагу с баклажанами

Фото: pinterest.ru

Легкий рецепт диетического и полезного овощного блюда.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 1 кабачок, 5 помидор, 0,5 ч.л. соли, половина луковицы, карри и зелень.

Приготовление: Нарежь баклажаны с кабачками кубиками среднего размер и отвари в разных кастрюлях в течение 20 минут. Очисти помидоры от кожицы, мелко нарежь и смешай с рубленым луком. Протуши их 15 минут со специями без масла, взбей в блендере, добавь овощи и протуши еще 5 минут. В конце добавь зелень.

4. Диетическая творожная запеканка

Фото: skverweb.ru

Красивая и вкусная запеканка для полноценного завтрака!

Тебе понадобится: 400 г обезжиренного творога, 150 мл молока, 3 ст.л. манной крупы, 3 ст.л. сахара, 2 яйца.

Приготовление: Залей манку молоком и оставь на 20 минут, чтобы она набухла. Взбей яйца с сахаром, соедини массы и добавь их к творогу. Размешай тесто, переложи в форму и 40 минут выпекай при 180 градусах.

5. Куриные котлеты с отрубями

Фото: vogazeta.ru

Сытные, нежные и совсем не пресные.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 1 ст.л. воды, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 80 г творога, 1 яйцо, отруби, специи и зелень.

Приготовление: Измельчи курицу в фарш, добавь к ней лук, чеснок и зелень. Добавь творог, желток, воду, специи и немного отрубей для консистенции. Белок взбей до пены и вмешай в фарш отдельно. Выпекай котлеты около получаса при 180 градусах.

Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Диетический салат мимоза

Фото: bookandcook.pl

Простой и полезный рецепт обычного домашнего салата.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 3 яйца, 50 г сыра, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. йогурта.

Приготовление: Отвари и натри яйца с морковью (белок и желток отдельно), а с тунца слей жидкость и разомни вилкой. Добавь в йогурт соевый соус и отдельно мелко натри сыр. Выкладывай слоями: белки, соус, сыр, соус, тунец, соус, морковь с луком, соус, желтки.

7. Диетический салат с креветками

Фото: wall.alphacoders.com

Морепродукты – находка для хорошей фигуры, а в сочетании с авокадо они становятся еще полезнее.

Тебе понадобится: 100 г креветок, 1 авокадо, 1 огурец, 20 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: В течение нескольких минут отвари креветки в подсоленной воде и очисти. Нарежь огурцы и креветки одинаковыми кубиками, перемешай салат и заправь оливковым маслом с давленым чесноком и соком половины лимона. Сверху посыпь все мелко натертым сыром.

8. Куриная грудка с овощами

Фото: thesecretfilm.ru

Диетическое филе идеально сочетается с мягкими и сочными овощами.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 морковь, 1 лук-порей, паприка, чеснок, травы.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками среднего размера, посоли, обваляй в специях и оставь на 15 минут. Нарежь овощи, сложи все в рукав для запекания и отправь в духовку на 30-40 минут при 200 градусах.

9. Диетический запеченный картофель

Фото: sticker-collection.com

Да, даже картошку можно сделать почти безвредной для фигуры!

Тебе понадобится: 6 картофелин, 3 зубчика чеснока, кукурузный крахмал, 1 перец чили, 2 белка, специи.

Приготовление: Нарежь картофель кусочками среднего размера и провари с травами 3-4 минуты после закипания. Просуши кусочки, обваляй в крахмале, сложи в пакет и убери на ночь в морозилку. Взбей в блендере перец, чеснок и специи и добавь к ним заранее взбитые до пиков холодные белки с солью. Обмакни каждый ломтик картофеля в соус, выложи на пергамент и полчаса запекай при 200 градусах.

10. Перец с овощами

Фото: best-kylinar.in.ua

Блюдо настолько же полезное, насколько и ароматное.

Тебе понадобится: 2 болгарских перца, 1 морковь, 1 помидор, 1 луковица-шалот, 2 веточки зеленого лука, веточка розмарина, 4 горошка перца, 30 г сыра.

Приготовление: Натри морковь, нарежь сыр кубиками, измельчи к ним зеленый лук и розмарин. Разложи на фольге кружочки помидора и кольца лука, остатки начинки и перец, наполненный начинкой. Добавь душистый перец, заверни фольгу в конверт, положи в формочку и наполовину наполни ее водой. Выпекай примерно полчаса при 180 градусах.

Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов

11. Диетические овсяные оладушки

Фото: tartes-and-recreation.com

У них немного другая текстура, но они все равно очень вкусные и румяные!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 3 ст.л. воды, 5 ст.л. муки, 1 ст.л. овсяных отрубей, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 яйцо, щепотка разрыхлителя, 70 г яблока, специи.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром, специями, водой и кефиром. Постепенно добавь туда сухие ингредиенты и нарезанные яблоки, хорошо перемешай. Жарь оладушки на антипригарной сковородке или с минимальным количеством масла.

12. Диетические сырники в духовке

Фото: pinterest.ru

Еще одно любимое блюдо для тех, кто следит за своей фигурой.

Тебе понадобится: 2 яйца, 7 г разрыхлителя, 400 г обезжиренного творога, 2 ст.л. отрубей, ваниль, заменитель сахара.

Приготовление: Смешай творог, яйца и овсяные отруби, добавь к ним разрыхлитель и ваниль с сахзамом. Раздели массу на одинаковые части и выложи в силиконовые формочки. Отправь в духовку при 180 градусах до золотистости.

13. Рыбные котлеты на пару

Фото: kotletki.online

В этом рецепте можно использовать любую белую или красную рыбу.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 1 морковь, 1 луковица, морская соль, перец, 1 яйцо, гвоздика, лавровый лист, перец горошком.

Приготовление: Взбей в блендере рыбный фарш с тертой морковью и луком, приправь и добавь яйцо. Для консистенции можно использовать немного манки. Вскипяти воду с лавровым листом, гвоздикой и перцем, сформируй котлетки и готовь их на пару около 20 минут.

14. Сочные диетические тефтели

Фото: mircooking.ru

Смело бери постное мясо – тефтели все равно будут мягкими и сочными.

Тебе понадобится: 700 г фарша, 3 ст.л. вареного риса, 1 морковь, 1-2 луковицы, половина пучка зелени, 2 яйца, 3 зубчик чеснока, специи, мука, по 1 ст.л. томатной пасты и сметаны.

Приготовление: Смешай фарш с измельченным луком, морковью, чесноком и зеленью, добавь специи, рис и яйца, а потом вымеси. Сформируй тефтели и каждую обваляй в муке. Выложи их в один слой в широкую форму и залей соусом из воды, сметаны, томатной пасты и приправ. Накрой тефтели фольгой и отправь в духовку до готовности при 200, а после закипания – при 180 градусах.

15. Фаршированные куриные грудки

Фото: pinterest.fr

Простое, но красивое и диетическое блюдо без масла и лишних калорий.

Тебе понадобится: 400 г куриного филе, 100 г риса, 1 пучок зелени, 3 зубчика чеснока, курага, перец чили.

Приготовление: Отвари рис, смешай его с рубленой зеленью, чесноком, специями и измельченной курагой. Сделай в куриных грудках надрезы, чтобы получились длинные кармашки. Наполни их начинкой, закрепи зубочистками, заверни в фольгу и запекай около 25 минут при 200 градусах.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

16. Диетический салат из кабачков

Фото: craftlog.com

Очень свежий и вкусный рецепт салата, который не стыдно подать к столу.

Тебе понадобится: 4 кабачка, 1 ст.л. растительного масла, соль, 1 ст.л. бальзамика, 1 ст.л. специй, 100 мл йогурта, 2 зубчика чеснока, кинза, мята.

Приготовление: Нарежь кабачки кубиками, обваляй в специях, добавь соль, масло и бальзамик. Выложи их на пергамент в один слой и запеки 15 минут при 200 градусах. Смешай йогурт с кинзой и чесноком, заправь кабачки, когда они остынут, и убери в холодильник.

17. Диетический овощной суп с индейкой

Фото: zen.yandex.ru

Он получается такой красивый, что понравится даже детям!

Тебе понадобится: 300 г индейки, бульон, по 100 г помидора, кабачка, моркови и фасоли, 50 г сельдерея, 40 г болгарского перца, 50 г лука, 3 зубчика чеснока, базилик, тимьян, 2 ст.л. оливкового масла, соль и перец.

Приготовление: Нарежь мясо кубиками покрупнее, а все овощи – маленькими. В оливковом масле слегка обжарь тимьян и чеснок, убери их и там же припусти индейку. Добавь лук с морковью, спассеруй 3 минуты и добавь остальные овощи. В последнюю очередь добавь томаты и фасоль, еще немного протуши, залей бульоном и доведи до кипения. В самом конце добавь свежий базилик и дай супу 5 минут настояться под крышкой.

18. Тефтели с брокколи

Фото: shnyagi.net

Необычный зеленый цвет не оставит домочадцев равнодушными.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 200 г брокколи, 2 ст.л. манки, щепотка соли, 1 яйцо.

Приготовление: Отвари брокколи 2-3 минуты или возьми замороженную и взбей в блендере. Туда же добавь куриное филе, а потом вмешай в фарш манку и яйцо. Посоли и приправь смесь, и обжаривай котлеты на антипригарной сковородке.

19. Диетическая шарлотка с яблоками

Фото: cookpad.com

Любимый яблочный пирог тоже можно сделать низкокалорийным.

Тебе понадобится: 0,5 стакана муки, 0,5 стакана овсяных хлопьев, 1 яйцо, 2 белка, 3 ч.л. меда, 1 стакан кефира, 6 яблок, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Смешай в одной миске хлопья, муку, яйцо с белками, кефир и мед. Тесто по консистенции должно напоминать блинное. Оставь его на полчаса, чтобы хлопья набухли, добавь разрыхлитель и специи и залей нарезанные яблоки в форме. Выпекай диетическую шарлотку полчаса при 180-200 градусах.

20. Диетическое мороженое из бананов

Фото: photorecept.ru

Всего четыре ингредиента – и ты получишь море удовольствия!

Тебе понадобится: 2 банана, 100 г йогурта, щепотка корицы, сахарозаменитель.

Приготовление: Нарежь бананы небольшими кусочками и несколько часов подморозь в морозилке. Взбей их в блендере с йогуртом и специями по вкусу. Можно добавить орехи, арахисовое масло или немного коньяка. Разлей мороженое в формочки и снова убери в морозильник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Малокалорийные рецепты - Вкусные рецепты с фото

Низкокалорийный чизкейк с вишней

Многие рестораны сейчас подают вкуснейший десерт, который популярен под именем чизкейк (Cheesecake), родиной которого считается Нью-Йорк. Но в..

На десерт, Чизкейки

Запеканка из обезжиренного творога

Эту вкусную но малокалорийную запеканку лучше всего запекать в силиконовых формах, но можно и на обычном противне в духовке. Она непременно..

На второе, Запеканки

Грибной суп с плавленным сыром

Низкокалорийный суп из шампиньонов, лука и плавленных сырков. Ингредиенты: Грибы свежие (шампиньоны) – 800 грамм Сырок плавленый – 2 штуки Лук (репчатый)..

На первое, Грибные супы

Борщ вегетарианский

Малокалорийный вегетарианский борщ очень простой по составу и несложный по приготовлению. Ингредиенты: Свекла (небольших размеров) –..

На первое, Овощные супы, Борщ

Овощной вегетарианский суп

Вегетарианский суп на овощном отваре из капусты картофеля и моркови довольно питателен, но имеет очень низкую калорийность, поэтому есть..

На первое, Овощные супы

Слизистый суп из крупы диетический

Очень полезный слизистый диетический суп можно готовить из различных видов круп с молоком или без молока. Ингредиенты: Крупа (овсяная,..

На первое, Молочные супы

Салат из яблок или груш

В виде гарнира к яблочному (грушевому) фруктовому салату вкусно будет подать холодное мясо кроля, телятины или птицы. Ингредиенты: Кисло-сладкие..

Салаты, Фруктовые салаты

Овощной салат с курицей

В отварной курице, которую мы добавим в салат, количество калорий намного меньше чем в жаренной на масле. Шкурку с куриного мяса снимать тоже..

Салаты, Овощные салаты, Салаты с курицей

Салат с куриной грудкой

Легкий овощной салат, подойдет для не очень плотного ужина и пополнит запас витаминов организма. Если постное куриное филе не обжаривать..

Салаты, Овощные салаты, Салаты с курицей

Легкий постный салат из риса и овощей

Очень простой, легкий в приготовлении, но питательный и богатый витаминами салатик с рисом и овощами, прекрасно подойдет для легкого ужина..

Салаты, Овощные салаты

Макаронная диета: как похудеть на макаронах

Сразу хочется отметить, что поправляются не от макарон, а больше от лапши с жирными котлетами или жирных макарон по-флотски. Макароны или..

Кулинария, Приготовление пищи, Здоровое питание

Шампиньоны с болгарским перцем по-корейски

Любителям блюд корейской кухни непременно понравится этот рецепт закуски из грибов (шампиньонов) с болгарским перцем. Ингредиенты: Шампиньонов..

На закуску, Овощные закуски, Грибные закуски

Свекла по-корейски

Как и морковь по-корейски, свекла тоже получается довольно пикантной и необычной на вкус, надеюсь вам понравится. Ингредиенты: Свеклы красной..

На закуску, Овощные закуски

Морковь с луком по-корейски

Для приготовления моркови по-корейски лучше всего взять самый сочный сорт морковки, а лук подойдет обычный. Ингредиенты: Моркови - 500 гр...

На закуску, Овощные закуски

Пшенная каша с яблоками и тыквой

Указанное в составе количество продуктов будет достаточно для приготовления 3-х порций пшенной каши. Чтобы приготовить кашу для большего..

На второе, Каши

Тыквенная каша с рисом

Не все любят блюда из тыквы, и иной раз потому что просто не знают как ее готовить и с чем ее подать. Возьмите себе на заметку рецептик полезной..

На второе, Каши

Тыквенный суп-пюре с креветками

Из тыквы можно готовить не только полезные каши но и очень вкусные супы-пюре. Рецепт такого тыквенного супа с креветками я вам сегодня предложу..

На первое, Супы-пюре

Рулет из кабачков с шампиньонами

Очень красивыми и аппетитными получаются рулетики из кабачков цукини с грибами. В данном рецепте в качестве грибов я использовала шампиньоны...

Овощные закуски, Рулеты, Рулеты с грибами, Грибные закуски

Витаминный суп из сухофруктов

Богатый витаминами сладкий фруктовый суп, вместо свежих в этом рецепте использованы сушеные фрукты..

На первое, Фруктовые супы

Абрикосовый суп с сухариками

Довольно вкусный витаминный, но очень малокалорийный суп из сушеных абрикосов, хорошо подойдет для..

На первое, Фруктовые супы

Каша из нескольких видов круп «Дружба»

Такое название каша "Дружба" получила потому, что для ее приготовления используется два или более вида разной крупы. Готовится она как обычная..

На второе, Каши

Рататуй из кабачков и баклажанов

Рататуй является блюдом французской кухни, которое представляет собой рагу из различных овощей. Так же овощи можно готовить и вместе с мясом...

На второе, Овощи, Рагу

5 праздничных, но диетических блюд на Новый год

Мы уже начали составлять новогоднее меню и поняли, что порядком подустали от традиционных яств с майонезом, картофелем и мясом и категорически не хотим весь январь 2015-го сидеть на диете. Если вам тоже нравится идея накрыть праздничный стол так, чтобы потом, как говорил классик, не было мучительно больно, то знакомьтесь с нашими легкими и оригинальными рецептами.

Все эти новогодние блюда готовила в своей мультиварке Анна Китаева – популярный кулинарный блогер, но если модного гаджета у вас пока нет – не беда, все запросто готовится и на плите!

Рулетики из индейки

Красивую закуску для праздничной тарелки с мясной нарезкой можно приготовить заблаговременно.

РЕЦЕПТ РУЛЕТИКОВ ИЗ ИНДЕЙКИ

Что нужно:
700 г филе грудки индейки
150 г творога жирностью 9%
150 г свежего шпината (можно взять 80 г замороженного)
30 г красного сладкого перца
1 яйцо
1 ч. ложка соли
щепотка молотого черного перца
щепотка орегано
1–2 ст. ложка оливкового масла

Как приготовить рулетики из индейки:

  1. Вымойте и обсушите филе грудки индейки. Срежьте весь жир.

  2. Филе индейки нарежьте на пласты и отбейте до толщины 3–5 мм. Посолите и поперчите. Фото: Издательство «Эксмо»

  3. Кусочек сладкого перца мелко порубите.

  4. Замороженный шпинат разморозьте и отожмите избыток жидкости, свежий – промойте и обсушите.

  5. Мелко порубите шпинат, потушите до мягкости на оливковом масле, остудите и измельчите в блендере вместе с творогом. Добавьте взбитое венчиком яйцо, красный сладкий перец, соль, молотый черный перец, орегано или другие специи по вкусу и размешайте. Если смесь получилась слишком жидкой, загустите ее отрубями.

  6. Смажьте пласты индейки творожно-шпинатной смесью и сверните рулетами. Фото: Издательство «Эксмо» Заверните каждый рулет в кулинарную фольгу или в пленку, пригодную для термообработки (разрезанный рукав для запекания).

  7. Налейте в чашу 4 стакана воды (в комплекте каждой мультиварки есть мерные стаканы, используйте именно их – прим. ред.), сложите подготовленные рулетики в навесной лоток-пароварку и готовьте на программе «Варка на пару» в течение 20 минут (с момента закипания). Фото: Издательство «Эксмо»

  8. Проколите фольгу или пленку, чтобы стек бульон. Остудите рулетики из индейки в завернутом виде и положите в холодильник. С охлажденных рулетиков снимите фольгу или пленку и нарежьте ломтиками поперек.

СОВЕТ

Обычно в комплект мультиварки входит навесной лоток для приготовления пищи на пару. Используйте его для приготовления рулетиков из индейки и других паровых блюд.

В книге Анны Китаевой «Я люблю мультиварку», вышедшей в Издательстве «Эксмо», вы найдете почти сотню многократно проверенных и легких рецептов.    
Печеные овощи на сковороде гриль — самый правильный гарнир к мясу на праздничном столе!   

Куриные колбаски

Прекрасная альтернатива покупной колбасе – очень вкусное и вполне диетическое блюдо эффектного вида.

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ КОЛБАСОК

Что нужно:
600 г филе куриной грудки
1 маленькая луковица (60 г)
1 маленькая отварная морковь (60 г)
50 г консервированного или отварного зеленого горошка
1 яичный белок
1/2–2/3 ч. ложка соли
специи на выбор: молотый черный перец, паприка, кориандр, мускатный орех

Как приготовить куриные колбаски:

  1. 300 г куриного филе нарежьте мелкими кубиками, а из оставшихся 300 г сделайте нежный фарш в блендере или мясорубке. Фото: Издательство «Эксмо»

  2. Сырой лук и отварную морковь очистите и измельчите в кашицу – в блендере, в мясорубке или на мелкой терке.

  3. Смешайте фарш с овощами, посолите, добавьте специи по вкусу и белок куриного яйца. Хорошенько перемешайте, добавьте филе кусочками и консервированный горошек, снова вымесите. Фото: Издательство «Эксмо»

  4. Возьмите рукав для запекания в духовке шириной 30 см и отрежьте от него два куска длиной по 30–35 см. Разрежьте их вдоль шва и разверните, чтобы получилось два вытянутых прямоугольника из одного слоя пленки. Выложите на каждый из них половину подготовленной массы вдоль короткой стороны и заверните плотными колбасками, не оставляя в фарше пустот. Концы пленки завяжите узлами или перехватите ленточками из пленки, отрезанными от того же рукава. Фото: Издательство «Эксмо»

  5. Налейте в чашу 4 стакана воды (в комплекте каждой мультиварки есть мерные стаканы, используйте именно их – прим. ред.), установите навесной лоток-пароварку и положите на нее колбаски. Включите программу «Варка на пару» на 30 минут (с момента закипания).

  6. По окончании программы оставьте колбаски в мультиварке на 10 минут.

  7. Можно снять пленку и разрезать колбаски сразу, однако охлажденные колбаски будут лучше держать форму.

СОВЕТ

Вместо куриного филе можно использовать мелко нарезанную телятину, а в качестве добавок – нарезанные оливки, сладкий перец разных цветов, вяленые помидоры. Обычная пищевая пленка здесь не годится. Нужна пленка, предназначенная для термической обработки. Если нет рукава для запекания, воспользуйтесь кулинарной фольгой. 

 Салат из печеной тыквы с рукколой  вкусный, красочный и малокалорийный!    

Котлеты из индейки

Сладкий перец добавляет фаршу из индейки сочность и цвет. Возьмите красный, оранжевый или желтый перец, в них больше полезных веществ, чем в зеленом.  

РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ

Что нужно:
600 г мяса индейки (бедро, филе, грудки)
1 большая луковица (120 г)
1 большой сладкий перец (150 г)
1 яйцо
2/3 ч. ложка соли
1 зубчик чеснока (по желанию)
зелень укропа, кинзы, петрушки, мяты (по желанию)
специи на выбор: молотый черный и красный острый перец, зира, базилик, орегано, тимьян
1–2 ст. ложки оливкового масла

Как приготовить котлеты из индейки:

  1. Вымойте и обсушите части индейки. Удалите кожу и жир.

  2. Овощи вымойте и очистите. Если используете чеснок, выдавите его через пресс.

  3. Разрежьте мясо и овощи на кусочки и дважды пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном процессоре.

  4. Вбейте в фарш яйцо, посолите и поперчите, по желанию добавьте мелко нарубленную свежую зелень и вымесите фарш. Если фарш получился слишком жидким, добавьте отруби или овсяные хлопья быстрого приготовления без добавок.

  5. Мокрыми руками сформуйте котлеты.

  6. Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите часть котлет и готовьте 30 минут на программе «Выпечка» с закрытой крышкой. Через 15 минут переверните котлеты.

СОВЕТ

В фарш для котлет можно положить и другие овощи, не только сладкий перец. Белокочанная капуста, пекинская капуста, мелко натертая морковь или кабачки и даже отварная свекла – простор для экспериментов! 

 И еще один проверенный рецепт диетических котлет из индейки от наших шеф-поваров. Смотрите видео! 

Котлеты из красной рыбы

Очень часто в котлеты добавляют размоченный белый хлеб и панируют в хлебных сухарях, что с точки зрения здорового питания совершенно ни к чему. Мякоть красной рыбы в подобных добавках не нуждается. Приготовленные в мультиварке рыбные котлеты всегда будут нежными, сочными, не пересушенными.

РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ

Что нужно:
(на 6 котлет)
500 г филе семги, лосося, горбуши
1 маленькая луковица (90 г)
1 маленькое яйцо (50 г)
2 веточки укропа
1/2 ч. ложки соли
молотый черный перец, лимонная цедра
2–3 ст. ложки оливкового масла

Как приготовить котлеты из красной рыбы:

  1. Луковицу очистите и очень мелко нарежьте. Вымойте и обсушите укроп, удалите стебли и нарубите зелень.

  2. Измельчите рыбную мякоть в блендере, но не до состояния пюре, а так, чтобы попадались кусочки. Другой вариант – мелко порубить красную рыбу ножом.

  3. Яйцо размешайте вилкой или венчиком. Можно использовать только белок.

  4. Смешайте рыбный фарш с яйцом, луком и укропом, посолите и поперчите, по желанию добавьте лимонную цедру.

  5. Влажными руками сформуйте котлеты.

  6. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло и выложите котлеты.

  7. Включите программу «Выпечка» на 20–30 минут. Жарьте котлеты с закрытой крышкой мультиварки 10–15 минут на одной стороне, затем переверните, снова закройте крышку и жарьте котлеты 10–15 минут на другой стороне.

СОВЕТ

Температура на программе «Выпечка» в разных моделях мультиварок может существенно отличаться. Производители не всегда указывают температуру в инструкции к прибору. Если вы впервые жарите котлеты в мультиварке, проверьте их готовность уже через 7–8 минут и сделайте поправку ко времени приготовления для вашей модели. Также можно приготовить котлеты из красной рыбы в лотке-пароварке, программа «Варка на пару», 15–20 минут.

Паровые рыбные колбаски

Еще один вариант замены покупной колбасы с пользой для здоровья. Колбаски на пару удачно получаются из любой рыбы, лишь бы она была достаточно плотной.

РЕЦЕПТ ПАРОВЫХ РЫБНЫХ КОЛБАСОК

Что нужно:
600 г филе рыбы (семга, форель, лосось, треска, хек)
2 яйца
1 маленькая луковица (50 г)
1 ст. ложка оливкового масла
2–3 веточки укропа
1/2 ч. ложки соли
щепотка молотого черного перца

Как приготовить паровые рыбные колбаски:

  1. Лук очистите, мелко нарежьте и спассеруйте на оливковом масле до прозрачности – на сковороде или в мультиварке на программе «Жарка/Выпечка» с открытой крышкой.

  2. Удалите из рыбного филе косточки и измельчите его в блендере вместе с луком.

  3. Промойте, обсушите и мелко порубите зелень укропа.

  4. Смешайте рыбный фарш с яйцами и зеленью укропа, посолите и поперчите.

  5. Возьмите рукав для запекания шириной 30 см и отрежьте от него два куска длиной по 30–35 см. Разрежьте их вдоль шва и разверните, чтобы получилось два вытянутых прямоугольника из одного слоя пленки. Выложите на каждый из них половину подготовленной массы вдоль короткой стороны и заверните плотными колбасками, не оставляя в фарше пустот.

  6. На одном конце колбаски завяжите пленку узлом или перехватите ленточкой из пленки, отрезанной от того же рукава. Поставьте колбаску вертикально и утрамбуйте фарш. Завяжите пленку с другого конца колбаски. Повторите со второй колбаской.

  7. Налейте в чашу 4 стакана воды (в комплекте каждой мультиварки есть мерные стаканы, используйте именно их – прим. ред.), установите навесной лоток-пароварку и положите на нее колбаски.

  8. Включите программу «Варка на пару» на 20 минут (с момента закипания).

  9. Можно снять пленку и разрезать колбаски теплыми, однако охлажденные колбаски будут лучше держать форму.

СОВЕТ

Чтобы загустить фарш, если он оказался слишком жидким, используйте пшеничные отруби или овсяные хлопья быстрого приготовления без добавок. Если вы делаете колбаски из белой рыбы, добавьте в фарш кусочек отварной моркови для цвета.

90 000 За работу и учебу. 10 идей для диетического питания: кашотто, карбонара фит, лепешка и фрикадельки

Легкоусвояемые обеденные блюда позволяют не только сбросить несколько лишних килограммов, но и правильно сбалансировать ежедневное меню. Диетический обед должен состоять из нескольких обязательных элементов: сложных углеводов, белковых продуктов и солидной порции овощей. Приготовить диетический ужин можно менее чем за 25 минут, а каждая порция блюда обеспечит вас менее чем 400 калориями.

Легкие диетические обеды

Диета что ли? Прежде всего, он состоит из правильных ингредиентов, которые не должны отсутствовать в вашем ежедневном рационе:

.
  • Сложные углеводы - макароны цельнозерновые, макароны гречневые, гречка, перловка, булгур, дикий рис
  • Белковые продукты - Нежирная курица, индейка, телятина и рыба.Бобовые и растительный белок, яйца.
  • Овощи
  • Полезные жиры

Второй, должным образом приготовленный. Диетический ужин требует правильной термической обработки – варки на пару, запекания в алюминиевой фольге, обжаривания на сковороде, тушения. Можно инвестировать в хорошее оборудование, которое облегчит приготовление диетических обедов — блендер или пароварку.

Диетические салаты

Салат Нисуаз с яйцом и тунцом - две порции

Хороший салат / pexels-buenosia-carol Фото: Pexels

Вам нужно:

2 яйца

Банка водяного тунца

100 г помидоров черри

Маленький огурец

100 г смеси салатов

Мелкая луковица

Столовая ложка каперсов

Столовая ложка оливок

2 столовые ложки оливкового масла

Столовая ложка яблочного уксуса

Соль, перец

Сварить яйца вкрутую, тунец слить.Помидоры нарезать на четвертинки, огурец и оливки нарезать ломтиками.

Приготовить соус: смешать оливковое масло и уксус, добавить специи, перемешать

Смешайте листья салата с нарезанным кубиками яйцом и овощами, приправьте по вкусу и полейте заправкой.

Рецепты диетического ужина: запеченный лосось с помидорами

Запеченный лосось / toa-heftiba-unsplash Фото: расплескать

Вам нужно:

200 г филе лосося

10 помидоров черри

Лук репчатый

2 зубчика чеснока

Оливковое масло

Сок лайма

Соль и перец

Сбрызните лосося лимонным соком, посыпьте солью и перцем и уберите в холодильник.Нарежьте помидоры и потушите их на сковороде вместе с луком и специями. Снять со сковороды и добавить выдавленный чеснок.

Заверните лосося в алюминиевую фольгу и запеките в духовке 20 минут

Подавать с помидорами черри и коричневым рисом.

Рецепты вегетарианских диетических обедов: каша с нутом и цветной капустой

Крупа с нутом / daniel-unsplash Фото: расплескать

Вам нужно:

300 г цветной капусты

200 г консервированного нута

Половина красной луковицы

100 г свежего шпината

Зубчик чеснока

200 мл кокосового молока

150 мл овощного бульона

100 г булгура

2 столовые ложки карри

На сковороде обжарить нарезанный лук и чеснок, добавить три столовые ложки кокосового молока и приправу карри.

Добавить соцветия цветной капусты, нут, бульон и остальное кокосовое молоко

Варить на медленном огне пятнадцать минут

Добавьте шпинат и снимите кастрюлю с огня.

Подавать с вареным булгуром.

Диетический куриный ужин – четыре порции

Цыпленок / gabriel-garcia-marengo-XaDsH-O2QXs-unsplash Фото: расплескать

Вам нужно:

800 г куриной грудки

5 средних помидоров

2 цветных перца

300 г грибов

2 луковицы

сладкий и острый перец

Специя гарам масала

Куриную грудку нарезать кубиками, приправить гарам масала и обжарить на оливковом масле.Через несколько минут добавить в сковороду нарезанный лук и нарезанные грибы, тушить под крышкой три минуты.

Добавить нарезанные помидоры и перец, посолить и тушить под крышкой пятнадцать минут.

Подавать с коричневым рисом.

Диетические обеды для похудения – карбонара в фит-варианте

Карбонара / Зоран-Бороевич - 5FECW242og-unsplash Фото: расплескать

Вам нужно:

2 больших кабачка

1 луковица

200 г ветчины

петрушка

Кремовый

Кабачки нарезать полосками.На сковороде обжарить нарезанную ветчину, затем нарезанный кубиками лук, добавить кабачки и тушить до готовности. Добавьте нежирные сливки и смешайте с петрушкой и приправьте по вкусу. Подавайте с цельнозерновой лапшой.

Диетический обед для быстрого перекуса: шакшука

szakszuka / Сара-даблер-NjmhU8Om3C4-unsplash Фото: расплескать

Вам нужно:

2 яйца

200 г помидоров

Маленький красный перец

½ зубчика чеснока

Оливковое масло

Орегано, римский тмин, перец чили

Кориандр или клецки

Обжарить тертый чеснок, добавить нарезанные кубиками помидоры и перец, приправить и обжаривать несколько минут, не перемешивая

Добавить к жареным помидорам яйца, посолить, накрыть крышкой и жарить две-три минуты.Подавайте с цельнозерновым хлебом и рубленым кориандром.

Рецепт диетического обеда: крем-суп из помидоров и авокадо

Томатный крем / lena-volkova-osMNIBPQzcI-unsplash Фото: расплескать

Вам нужно:

2 больших помидора

2 ст.л. томатного пюре

1 красный перец

1 авокадо

1 лук-шалот

Горсть петрушки и мяты

Горсть грецких орехов

Специи

Овощи очистить и мелко нарезать, смешать в однородный крем, добавить специи и сверху посыпать орехами.Можно дополнительно украсить нарезанным авокадо.

Рецепты диетических обедов: котлеты на пару

Фрикадельки на пару / pexels-streetwindy-3126571 Фото: Pexels

Вам нужно:

500 г мяса птицы

1 яйцо

Горсть рубленой петрушки и укропа

½ луковицы

80 г кабачка

3 столовые ложки муки

Перец, морская соль, любисток, тимьян

Мясо помыть и смешать, обжарить чеснок и лук, добавить к мясу вместе с остальными ингредиентами.Сформировать небольшие фрикадельки и обжарить в пароварке.

Идея для диетического обеда: кашотто из свеклы

Ризотто с бураками / radek -rzyszowski-kXS9 YMV - g-unsplash Фото: расплескать

Вам нужно:

150 г куриной вырезки

50 г перловой крупы

1 луковица

⅓ ребристого сельдерея

½ сезона

1 свекла

200 мл овощного бульона

Оливковое масло

Тимьян, петрушка

Крупу высыпать на сковороду, минутку обжарить на столовой ложке оливкового масла.Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте. Добавьте нарезанную светлую часть лука-порея, столовую ложку оливкового масла и тимьян.

Обжарьте нарезанную кубиками вырезку в течение нескольких минут на половине той же сковороды, добавьте нарезанную свеклу и влейте овощной бульон.

Приправить по вкусу и варить под крышкой двадцать минут.

Добавить нарезанные листья свеклы и варить еще пять минут

Подавать с рубленой петрушкой

Быстрый диетический обед: лепешка с курицей и овощами

тортилья с курицей / sara-dubler-onCLJoVTYFM-unsplash Фото: расплескать

Вам нужно:

Тортилья из мультизерновой лепешки

6 г куриного мяса

Несколько листьев салата

Две столовые ложки хумуса

Несколько ломтиков огурца, помидора, перца и красного лука

Нарезать мясо и обжарить на сковороде

Разогрейте лепешку, смажьте перегноем и положите все ингредиенты

Свернуть.

См. также:

Как втянуть живот, не выходя из дома? Диета и основные принципы похудения 9000 3

Что такое «диета балерины»? На нем не проголодаешься, а

творит чудеса

Семь продуктов, которые будут иметь тот же эффект, что и диета доктора Домбровской

.

Низкокалорийные обеды - рецепты низкокалорийных обедов - ofeminin

Низкокалорийные обеды - нет ничего проще! Проверьте, как вы сами можете приготовить вкусные и легкие блюда из основных ингредиентов. Позаботьтесь о своем питании и здоровье без лишних жертв. Наслаждайтесь вкусной едой и хорошим самочувствием ...

Низкокалорийные обеды из цельного зерна

офэминин Фото: Офеминин

Низкокалорийные обеды - нет ничего проще ! Проверьте, как вы сами можете приготовить вкусные и легкие блюда из основных ингредиентов.Позаботьтесь о своем питании и здоровье без лишних жертв. Наслаждайтесь вкусной едой и хорошим самочувствием.
Низкокалорийные обеды - хотя они могут показаться сложными в приготовлении, длительными и трудоемкими, они очень просты. Все, что вам нужно сделать, это заменить несколько самых калорийных добавок на более легкие, и готово!
Узнайте, какие на вкус низкокалорийные обеды! Наслаждайтесь вкусом и здоровьем!
Низкокалорийные обеды - Жареная говядина по-китайски с диким рисом
Блюдо на: 4 персоны
На порцию:
Калорийность: 431 ккал
Клетчатка: 3.2 г
Насыщенные жиры: 2,71 г
Низкокалорийный обед - ингредиенты:
- 200 г смеси бурого и дикого риса
- 2 стейка из вырезки или постного говяжьего стейка, нарезанного полосками (около 475 г)
- 2 столовые ложки смеси китайских специй
- 2 ложки рапсового масла
- 1 нарезанный красный перец
- 2 моркови, нарезанные спичками
- 125г нашинкованной капусты
- 2 столовые ложки соевого соуса
Низкокалорийные обеды - способ приготовления:
1.Отварить рис по рецепту на упаковке и процедить.
2. Тем временем смешайте мясо с китайской приправой.
3. В воке разогреть масло, обжарить мясо 3 минуты.
4. Добавьте перец и морковь и готовьте еще 3 минуты.
5. Добавьте капусту и соевый соус, перемешайте и готовьте 2 минуты. №
6. Подавать сразу же, полив рис мясным соусом.

Питта с курицей в панировке и сальсой

офэминин Фото: Офеминин

Цельнозерновая куриная питта с панировочными сухарями и сальсой
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10-15 минут
Блюдо на: 4 персоны В одной порции:
Калорийность: 319 ккал
Клетчатка: 1,4 г жира
Сатурн 1 яйцо
- 8 цельнозерновых косточек, подогретых на сковороде или в тостере
- 8 столовых ложек томатной сальсы
- листья салата
P итта с курицей в панировке и сальсой - способ приготовления:
1.Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Смешайте раскрошенную булочку с перцем и специями.
3. Окуните кусочки курицы сначала в яйцо, а затем в булочку.
4. Застелите противень бумагой для выпечки, положите кусочки курицы на расстоянии друг от друга.
5. Запекайте 15 минут, пока верхний слой не станет золотисто-коричневым, а курица не станет сырой.
6. Подавать в горячем напитке с томатной сальсой и листьями салата.

Суп из свежих помидоров с хлебом из непросеянной муки

офэминин Фото: Офеминин

Суп из свежих помидоров с цельнозерновым хлебом

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4 человека В одной порции:
Калорийность: 163 ккал
Клетчатка: 4,8 г 90 0 90 0 9 Насыщенные жиры 2:08 Суп из свежих помидоров с цельнозерновым хлебом - ингредиенты :
- 1 столовая ложка рапсового масла
- 1 большая луковица, нарезанная
- 800 г свежих помидоров, нарезанных крупными кусочками
- 1 л овощного или куриного бульона
- 4 ломтика среднего размера хлеба
- 25 г базилика Как приготовить:
1.Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук в течение 5 минут.
2. Добавьте помидоры и готовьте под крышкой 5 минут.
3. Добавьте бульон и доведите до кипения.
4. Ломтики хлеба нарвать на крупные куски, добавить в суп.
5. Варить на медленном огне 5 минут.
6. Добавьте базилик и взбейте суп ручным блендером. Добавить соль и перец по вкусу.

Салат со шпинатом, помидорами черри и красным луком

офэминин Фото: Офеминин

Салат со шпинатом, помидорами черри и красным луком

Блюдо на: 4 персоны

на порцию:

калорий: 216 ккал

Клетки: 2,5 г

Насыщенные жиры: 1,6 г


Салат из шпината - ингредиенты:

- 2 большие красные луковицы, нарезанные кусочками

- 1 столовая ложка рапсового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- ½ багета

- 2 столовые ложки соуса песто

- 200 г шпината

- 150 г помидоров черри, разрезанных пополам
Салат со шпинатом - способ приготовления:
1.Разогрейте духовку до 200 градусов. №
2. На противень поставить форму для запекания, положить нарезанный лук, полить маслом и бальзамическим уксусом, перемешать. Выпекать 15 минут.
3. Багет порвите на мелкие кусочки, тщательно перемешайте с соусом песто, чтобы кусочки хлеба полностью пропитались. Перемешать с луком и запекать 10 минут.
4. Тем временем смешать шпинат с помидорами черри, полить соусом винегрет, добавить лук с кусочками хлеба и полить соусом.Подавайте сразу.

Гранола - вкусное дополнение к легкому десерту

офэминин Фото: Офеминин

Гранола - вкусное дополнение к десерту
Блюдо на:
4-6 персон На порцию:
Калорийность: 175 ккал
Клетчатка: 0,7 г
Насыщенные жиры: 4,74 г
Гранола - Ингредиенты:

8
- 75 г меда
- 100 г пшеничных хлопьев
- 50 г изюма
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- 50 г измельченных орехов Гранола - способ приготовления:
1.Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Растворите масло с медом, затем добавьте остальные ингредиенты.
3. Переложите на противень и запекайте 10 минут до золотистого цвета.
4. Достаньте из духовки и дайте остыть.
5. Остывшие креветки разломайте на крупные куски, подавайте с йогуртом или легкими сливками для завершения низкокалорийного ужина.

.90 000 Рецепты: Низкокалорийные блюда - PrzyslijPrzepis.pl

Низкокалорийные блюда могут быть вкусными, ароматными и сытными. Они идеально подходят для завтрака, обеда, ужина, а также в качестве перекуса между основными приемами пищи. Их основной базой являются растительные продукты, такие как овощи и фрукты. Их стоит приправить по вкусу различными специями, что сделает их еще полезнее. Низкокалорийные блюда подходят людям всех возрастов – и детям, и взрослым.Особенно сладкие десерты в фит-версии понравятся самым маленьким.

Низкокалорийные блюда: для кого?

Низкокалорийные блюда особенно подходят тем, кто хочет поддерживать свое тело в форме. Благодаря их употреблению вам не придется беспокоиться о наборе веса. Таким образом, мы снижаем риск ожирения, тесно связанного со многими хроническими заболеваниями. Низкокалорийные блюда обычно готовятся на растительной основе, они богаты необходимыми витаминами, минералами, ферментами, белками, углеводами и другими питательными веществами.

Низкокалорийные блюда также популярны у тех, кто придерживается овощных и фруктовых постов или очистительных диет. Людям, занимающимся тяжелой физической работой или спортивными состязаниями, не следует основывать на них свое меню. Их организмы нуждаются в большом количестве калорий, чтобы функционировать должным образом.

Низкокалорийные рецепты также можно использовать при приготовлении еды для детей. В настоящее время ожирением страдает большая часть самых маленьких, поэтому стоит прививать своим детям привычки здорового питания с раннего возраста.Низкокалорийные блюда наверняка понравятся, если правильно их приготовить. Использование ароматных специй, а также здоровых заменителей жиров, муки и сахара является ключевым.

Низкокалорийные блюда: идеи

Если вы хотите питаться низкокалорийно, стоит обратиться к рецептам диетических блюд. Интересная идея для низкокалорийного ужина – цельнозерновые макароны с кабачками. В этом блюде меньше пустых калорий, потому что не используются макароны из белой муки.Благодаря высокому содержанию пищевых волокон мы также можем поддерживать работу пищеварительной системы. Цельнозерновые макароны отлично сочетаются с цуккини, помидорами и травами, такими как базилик, орегано и чеснок.

Низкокалорийные обеденные блюда также можно приготовить без глютена. Пример такого блюда – котлеты из сухого пшена. Вяленые помидоры и морковь придают им изысканный вкус. Это блюдо очень сытное и в то же время легкое для переваривания, дешевое и быстрое в приготовлении.

Низкокалорийные блюда также отлично подходят для завтрака и ужина. Диетический салат с яйцом, йогуртом и редисом – вкусное и легкое блюдо. Его можно приготовить не более чем за четверть часа. Он полон необходимых витаминов и легкоусвояемого и легкоусвояемого белка. Фрикадельки в томатном соусе получаются идеальными, сочными и нежными.

Низкокалорийные блюда: какие десерты?

Низкокалорийные блюда также можно использовать в качестве десерта.Особенно это будут лакомства на фруктовой основе. К диетическим блюдам можно отнести и безмучные лепешки, не требующие выпечки.

Низкокалорийные рецепты также часто заменяют сахар в десертах более полезными заменителями, такими как сухофрукты, сиропы, ксилит и эритрит. Содержащийся в них сахар гораздо менее калорийный и не вызывает развития кариеса. Именно поэтому стоит давать десерты без белого сахара, особенно детям. Это может быть печенье, легкие пенные пирожные, мороженое, сорбеты или фрукты в желе, подаваемые в чашке.

На десерт вы также можете дать своим детям что-нибудь полезное и легкое, например, коктейль или фруктовый или овощной сок. Детей не всегда легко убедить есть здоровую пищу, поэтому рекомендуется поощрять их к этому, предлагая вкусные и сладкие десерты.

Низкокалорийный десертный продукт не должен содержать откорма жира, такого как густые сливки, сливочное масло или растительные масла. Вы можете использовать их более здоровые альтернативы, такие как, например.авокадо, орехи, кефир или натуральный йогурт.

.90 000 диетических обедов - 12 рецептов здорового питания

Диетическое питание – основа здорового питания. Исключая определенные ингредиенты, эти продукты помогают похудеть и оказывают положительное влияние. Диетические блюда также помогают поддерживать пищеварительную систему, излечивают метеоризм и запоры, а также эффективно предотвращают ожирение. Конечно, их нужно готовить по нескольким правилам .

Смотреть фильм: "Как правильно питаться и худеть?"

1.Что такое диетический обед?

Диетические блюда не содержат ингредиентов, которые считаются откормочными и обеспечивают организм человека « пустыми калориями ». Вместо этого в них много нежирного мяса, рыбы, овощей и фруктов, а также растительных жиров, которые помогают витаминам всасываться в кровь.

Правильно сбалансированная диета, регулярное питание и отказ от сладостей, жирных или соленых закусок — первый шаг к более здоровому образу жизни.Следующий – готовить диетические обеды, но и другие блюда, которые будут не только полезными, но и вкусными.

2. Мясные и рыбные рецепты

2.1. Курица по-китайски с рисом

На 2 порции :

  • 200 г куриной грудки
  • 2 моркови
  • 50-70 г корневого сельдерея
  • 150 г савойской капусты
  • маленькая луковица, нарезанная кубиками
  • столовая ложка соевого соуса
  • столовая ложка масла для жарки
  • имбирь
  • сладкий перец
  • пол чайной ложки меда

Приготовить маринад из меда, соевого соуса, имбиря и сладкого перца.Куриное филе нарежьте полосками, положите в маринад, тщательно обмажьте и поставьте в холодильник на полчаса. Нарежьте овощи тонкими полосками и отварите рис согласно инструкции на упаковке. Через 30 минут курицу вынуть, разогреть масло на сковороде и обжаривать мясо несколько минут, пока маринад не станет золотистым. Добавить нарезанные овощи и добавить немного воды. Все это тушите несколько минут. Можно добавить рис в кастрюлю или разложить по тарелкам и «высыпать» курицу и овощи.

2.2. Треска, запеченная с паприкой

На 2 порции :

  • 200 г филе трески
  • 1 красный перец
  • 4 зубчика чеснока
  • половинка лимона
  • соль, перец,
  • 90 027 300 г картофеля
  • тимьян (желательно свежий)

Духовка установлена ​​на 180 градусов.Картофель отварить в мундире, чтобы он не разваливался (не был слишком мягким). Дать остыть и нарезать ломтиками. Переложите в жаропрочную посуду. Треску промойте и разрежьте пополам. Поместите каждый кусок на отдельную алюминиевую фольгу. Сверху на каждую треску положите дольки лимона (примерно 2), нарезанную кубиками паприку, толченый чеснок и тимьян. Закрыть фольгой, сделав небольшие «пакеты», поставить в духовку с картошкой и запекать 20 минут.

2.3. Куриная грудка в клюквенном соусе

На 2 порции :

  • куриная грудка
  • столовая ложка клюквенного варенья
  • чайная ложка меда
  • 2 столовые ложки воды
  • оливковое масло или другое масло для жарки
  • тимьян
  • перец, соль
  • цедра лимона

Духовка установлена ​​на 230 градусов.Натрите курицу солью, перцем, тимьяном и сбрызните оливковым маслом. Поместите в жаропрочную посуду и запекайте 5 минут, затем уменьшите температуру до 220 градусов. Запекайте еще 10 минут, перевернув мясо на полпути. Переложите клюквенное варенье в кувшин, залейте водой, добавьте мед и цедру лимона. Варить на медленном огне до загустения. Вылить его на запеченную грудку.

3. Вегетарианские рецепты диетического обеда

3.1. Кабачки фаршированные

На 2 порции :

  • мешок для риса
  • большой кабачок
  • столовая ложка томатного пюре
  • несколько помидоров черри
  • 1/3 красного перца
  • 2 столовые ложки консервированной кукурузы
  • половина маленькой луковицы
  • соль, перец
  • чайная ложка сладкого перца
  • чайная ложка майорана
  • щепотка чили
  • половина шарика моцареллы

Духовка установлена ​​на 180 градусов.Кабачки разрежьте вдоль пополам и просверлите так, чтобы образовались два «клина». Не выбрасывайте наизнанку! Посыпьте небольшим количеством соли и оставьте на 15 минут. По истечении этого времени поставить в духовку примерно на 20 минут. Кожура кабачков должна быть мягкой. Тем временем приготовьте рис и начинку. разогрейте небольшое количество масла в сковороде, добавьте лук и немного обжарьте. Добавьте паприку и полые кабачки, добавьте немного воды и тушите, пока перцы не станут мягкими. Добавить пюре, кукурузу и специи, еще немного потушить и смешать с отварным рисом.Нафаршируйте кабачки и положите сверху ломтики моцареллы. Выпекать около 15 минут.

3.2. Как приготовить карри из нута

На 2 порции :

  • стакан консервированного нута
  • пол чайной ложки красной пасты карри
  • банка нарезанных помидоров
  • средний лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки копченой паприки
  • масло для жарки

В кастрюле смешайте масло, специи и пасту карри.Разогрейте и добавьте нут. Действуйте быстро, так как специи легко подгорают. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая. По истечении этого времени добавьте помидоры, тертый чеснок и немного воды. Приправить солью и перцем по желанию. Варить около 5 минут. Подавать с рисом, крупой или хлебом. По желанию можно также добавить 2-3 столовые ложки простого йогурта, если блюдо слишком острое.

3.3. Запеканка из макарон с брокколи

На 3-4 порции :

  • брокколи мелкие (соцветия)
  • макароны (лучше пенне)
  • несколько помидоров черри
  • средний лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки сметаны
  • одно яйцо
  • соль, перец
  • майоран
  • базилик

Духовка установлена ​​на 180 градусов.Отварить макароны согласно инструкции. Бланшируйте брокколи в течение нескольких минут, чтобы она стала мягкой и стала зеленой. Лук нарезать кубиками, чеснок выдавить через пресс. Помидоры разрежьте пополам. Смешать сливки со взбитым яйцом и специями и, если будет слишком густо, добавить воды (но не слишком много). Выложить макароны, брокколи, лук, чеснок, помидоры в форму для запекания (можно смазать ее небольшим количеством масла) и полить сливочным соусом. Выпекать около 15-20 минут.

4. Рецепты диетических закусок

4.1. Картофель фри

На 2 порции :

  • средний сладкий картофель
  • столовая ложка масла
  • одна чайная ложка розмарина, тимьяна и сладкого перца
  • пол чайной ложки измельченного чеснока
  • соль, перец

Установите духовку на 180 градусов. Очистите сладкий картофель и нарежьте полосками. Смешать специи с маслом, натереть батат, выложить на противень с пекарской бумагой. Выпекать 15-20 минут, в зависимости от толщины полосок.Лучше всего подавать с простым йогуртом и приправой цацики.

4.2. Жареный нут 9000 7

Ингредиенты :

  • банка нута
  • столовая ложка оливкового масла
  • соль, перец
  • столовая ложка красного перца (сладкого или острого по желанию)
  • Любимые травы

Духовка установлена ​​на 180 градусов. Промойте и высушите нут. Смешайте специи с оливковым маслом, а затем с нутом. Выложите все на противень и запекайте около 30 минут.Вкуснее всего сразу после приготовления.

4.3. Чипсы из цукини

Ингредиенты :

  • кабачки
  • соль, перец
  • Любимые специи
  • 4 зубчика чеснока (выдавленного через пресс)
  • немного тертого сыра

Кабачки нарезать очень тонкими ломтиками (желательно на терке или с помощью овощечистки). Разогрейте духовку до 110 градусов. В миске смешайте специи и чеснок, а также тертый сыр.Добавьте немного масла. Сверните ломтики и положите их на противень, застеленный бумагой. Выпекать около часа (или больше), каждые 10 минут проверяя состояние чипсов (не горят ли).

5. Рецепты супов и салатов

5.1. Рецепт тыквенного крема:

На 4 порции :

  • одна маленькая тыква Хоккайдо
  • 2 картофелины
  • 2 моркови
  • литр овощного бульона
  • маленькая луковица
  • лимонный сок
  • пол чайной ложки имбиря
  • пол чайной ложки мускатного ореха
  • соль, перец, сахар
  • столовая ложка сливок

Тыкву помыть, разрезать и удалить косточки.Нарежьте кубиками вместе с кожурой. Картофель, лук и морковь нарезать кубиками. Отварить все до мягкости в бульоне, затем смешать до однородности. Приправьте лимонным соком и специями. По желанию добавить сливки.

5.2. Картофельный салат со спаржей

Ингредиенты :

  • немного молодого картофеля
  • половина пучка спаржи
  • 3 слабосоленых огурца
  • немного редиски
  • маленький зеленый лук
  • соль, перец, укроп
  • оливковое масло или льняное масло

Картофель отварить в слегка подсоленной воде.Сварить спаржу al dente. Остальные овощи нарежьте кубиками. Нарежьте спаржу на более мелкие кусочки, а картофель на четвертинки. Все смешать, приправить, полить оливковым маслом и посыпать укропом.

5.3. Салат диетический Гирос

Ингредиенты :

  • одна куриная грудка
  • специи гирос
  • красный перец
  • красный лук
  • половина банки кукурузы
  • 4-5 маринованных огурцов
  • 1/3 пекинской капусты
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 100 г греческого йогурта

Обжарить курицу с гиросом в небольшом количестве масла.Перец и лук нарезать кубиками, капусту нашинковать. Все ингредиенты выложить в миску слоями (капуста, мясо, лук, перец, огурцы, кукуруза). Смешайте кетчуп с йогуртом и полейте салат.

6. Рецепты сладостей

6.1. Брауни с фасолью (без муки и сахара) 9000 7

Ингредиенты :

  • банка красной фасоли
  • большой банан
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки горького какао
  • чайная ложка разрыхлителя
  • пол чайной ложки пищевой соды
  • 2 столовые ложки кокосового или рапсового масла
  • половина плитки темного шоколада

Духовка установлена ​​на 180 градусов.Промойте фасоль и смешайте с бананом. Во второй миске взбейте яйца, постепенно добавляя мед и подсыпая фасоль. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Вылить тесто в форму, смазанную маслом, выпекать 45 минут и остудить в закрытой духовке. Затем растопить шоколад на водяной бане и замесить тесто.

6.2. Чизкейк диетический

Ингредиенты :

  • 3 яйца
  • упаковка пудинга
  • 4 столовые ложки подсластителя (например, стевии)
  • 650 г молотого сыра
  • по желанию несколько капель ванильного экстракта

Духовка установлена ​​на 180 градусов.Взбейте яичные белки до пиков. Желтки и подсластитель взбить до пышности, добавить пудинг и экстракт, перемешать. Постепенно добавить творог, затем яичные белки. Аккуратно перемешать, вылить в форму, выпекать около часа.

6.3. Пудинг с чиа

Ингредиенты :

  • 200 мл молока
  • 2 столовые ложки чиа
  • пол чайной ложки корицы
  • 2-3 столовые ложки сиропа агавы или меда

Смешайте молоко с семенами чиа и корицей. Отставить на полчаса, время от времени помешивая, чтобы не образовались комочки.Добавьте подсластитель, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Украсьте пудинг свежими фруктами или добавьте фруктовый мусс.

.

ужинов | Врач-диетолог Паулина Стысь 9000 1

Сегодня у меня кое-что для любителей приличной порции мяса. Мега бургер из говядины - им омывается мак!

Одни любят кашу, другие ненавидят. Неоспоримым фактом является то, что каша очень полезна и ее стоит добавить в свое ежедневное меню.

Лето, наверное, ушло навсегда :) Самое время запастись тыквой и приготовить теплое тыквенное карри!

Когда кабачков у вас избыток и вы не знаете, куда его упаковать самостоятельно, сделайте это... фаршированные кабачки :)

Сегодня БОМБА! Как по вкусовым качествам, так и по пищевой ценности. Бери и ешь, потому что оно того стоит ;)

Вкуснейшее куриное филе в нежной панировке из семечек, тающих помидоров и сырного сыра.

Блинчики — отличная идея для ужина. Добавки можно свободно варьировать, хорошо подойдут различные овощи, фета, куриная грудка или моцарелла.

Красиво окрашенный свекольный крем - идеален для теплого, согревающего ужина или обеда :)

Чтобы приготовить фрикадельки FIT, не нужно жарить во фритюре.И это вкусно! :)

Треска в тыквенных сухарях, подается на пюре из брокколи и картофеля с салатом из чеснока и моркови. Безжалостно легкий и полезный ужин :)

Наконец-то я нашла идеальный способ подать рыбу так, чтобы она понравилась всем (в том числе моему мужу и 15-месячному сыну). Фу! Это заняло некоторое время, но это сработало!

После новогодних мазурок, пирогов и салатов пора возвращаться к нормальной жизни :) Сегодня рецепт великолепного тарт с копченым лососем.Обязательно подавайте со свежими овощами.

Замечательная тыква подойдет к любому блюду! И сладкий, и сухой. Сегодня у меня для вас рецепт вкусных блинов.

Известно, что ризотто не входит в число самых красивых блюд, но вкус у него весьма неплохой.

Суп-пюре может стать хорошим вариантом для легкого овощного ужина или полдника.



Очень популярна овощная запеканка с яйцом по этому рецепту (CLICK).У меня есть кое-что не менее крутое для вас...

Так как Антек пробует твердую пищу, у нас в доме больше обедов, в стиле котлета из каши-мяса-овощей.

Спаржа — очень полезный овощ! У меня дома они не очень популярны, но при таких трениях я успешно переправляю их даже своим самым большим противникам спаржи.

Обед без мяса — это не обед? Круто! У меня есть несколько советов на этот счет.

Если вы хотите по-настоящему сытно и вкусно поужинать, приготовьте эти котлеты.Их приготовление тривиально, а пищевая ценность огромна.

Свиную вырезку также можно приготовить гораздо проще! Посмотрите этот рецепт, вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся :)

Рецепт римского жаркого предельно банален и универсален. Его можно приготовить 100 способами.

Ты часто просишь меня приготовить быстрые обеды из одной кастрюли. Я их тоже люблю, потому что мы не только час не на кухне, но и стирки мало.

Сегодня у меня есть хорошая идея для домашнего фаст-фуда.Тортильи готовятся чрезвычайно быстро и очень питательны. Обязательно попробуйте!

Я не часто делаю тарталетки. Однозначно надо менять :)

К теме «Курица в соусе карри» я подходил много раз. В итоге могу сказать, что довольна - блюдо просто восхитительное!

Как быстрее и вкуснее всего получить форель? Конечно, гриль.

Крем-супы либо любят, либо ненавидят.Не так давно я принадлежал к последней группе.

Вы любите запеканки? Нам очень!

Вам нравится мексиканский суп? Попробуйте мега-питательную версию с лапшой, курицей и авокадо.

Тогдашним бигосом была тушеная капуста с мясом и специями. Однако в оригинальном рецепте бигоса о… капусте не упоминалось ни слова.

Такие супы обычно готовятся случайно и в результате полного отсутствия идей для ужина.Так как у меня всегда готовы замороженные бульонные кубики (в этот раз на классическом бульоне из овощей и птицы), с быстрым приготовлением ароматного супа проблем не возникает.

Быстрые и простые обеды - это то, что мы любим больше всего. Так что приглашаю вас попробовать индейку в легком шпинатном соусе.

Сезон тыквы в самом разгаре, так что этим стоит воспользоваться. Сегодня у меня для вас очень простой рецепт ароматного ужина в одной кастрюле (очень мало мытья посуды :)).

Сегодня у меня есть для вас предложения по поводу кабачков, фаршированных томатным мясом и кускусом.

Через день приношу несколько хороших кабачков со своего огорода. Я уже приготовила кетчуп из кабачков и варенье из кабачков и персиков.

Самые простые связи самые лучшие! А когда в нашем распоряжении есть сезонные продукты, то лучше не становится :)

Мы не умеем есть вишню. Обычно они заканчивают свою жизнь очень сладким компотом или вареньем.

Сегодня у меня для вас рецепт супер быстрого приготовления рыбы.

Самый простой и быстрый способ подать рыбу – приготовить ее на пару или запечь в духовке.

Следующий рецепт, может быть, и не очень амбициозный, но чрезвычайно быстрый и легко модифицируемый.

Ароматный, супер томатный и очень питательный. Вот такое лечение, в том числе и чечевицей.

Если пицца сырная.На самом деле много сыра. Однако иногда бывает так, что состояние здоровья или собственные убеждения требуют от нас полного исключения молочных продуктов.

Капуста – чрезвычайно ценный овощ. Проблема в том, что в польской кухне его, во-первых, недооценивают, а во-вторых, используют только для традиционных, жирных и тяжелых блюд.

Мне кажется, в блоге не хватает таких обеденных композиций, которые могли бы быть для вас источником вдохновения ежедневно.

Очень простой и быстрый ужин. Вы можете легко упаковать его в контейнер и взять с собой на работу.

Сегодняшний ужин был очень вкусным и полезным! Вы должны попробовать :)

Идеальный суп должен быть не только вкусным, но и питательным. Другого варианта ужина из одного блюда нет :)

Вероятно, на многих столах в канун Рождества будет рыба по-гречески.

Здоровый фаст-фуд? Пожалуйста!

Вы можете жарить много чего.И хотя обычно гриль заканчивается колбасой, время от времени стоит выходить за рамки привычной схемы и готовить овощи или рыбу на гриле :)

Сегодня у меня для вас вкусный и простой рецепт диетического варианта ужина.

На блоге рецепты из рыбы как лекарства. Это не значит, что я вообще не ем рыбу (хотя и слишком редко для того, что хотелось бы), но я обычно готовлю ее максимально просто, т.е. пропариваю.

Еще один вкусный вариант отбивных без обжарки.Я подавал их с запеченным картофелем фри и соусом из авокадо и жареного перца.

Точно! Когда у меня нет времени, я варю кастрюлю супа, которого хватит на два дня.

Я впервые делала соевые отбивные.

Согревающее и питательное рагу с красной фасолью.

Сытный и очень полезный ужин? Конечно перловая с лососем!

В блоге можно найти несколько предложений постных котлет.Сегодня у меня для вас рецепт котлет из маша, очень питательных и сытных.

Запеченный лосось с грецкими орехами — лучший способ получить незаменимые жирные кислоты из семейства омега-3.

Кто не любит ароматный и согревающий тыквенный крем?

Запеченная курица так же вкусна (и даже лучше!), чем жареная курица с большим количеством жира.

У меня осталось немного вареного нута, поэтому я решила приготовить из него отбивные.

Вареники красивого, желтого цвета с добавлением ароматного соуса из печеного перца - отличный вариант для осеннего ужина :)

Сегодня у меня для вас рецепт легкого веганского ужина. Добавление нута делает блюдо еще и отличным источником белка.

Сегодня у меня для вас очень вкусное предложение на веганский ужин. Очень сытные и простые в приготовлении свекольные котлеты с пшеном.

Приготовленная таким образом курица подойдет как в качестве дополнения к обеду, салату, так и в качестве колбаски на бутерброд.

Сегодня у меня для вас очередное обеденное предложение вместо свиной отбивной или жареной куриной грудки.

Томатный суп из печеных помидоров — один из лучших супов, которым мы можем насладиться летом.

Сразу после приготовления печеных драников захотелось драников с добавлением других овощей ;)

Я не очень люблю картофельные оладьи - они всегда были для меня слишком жирными и тяжелыми.

Сегодня еще один рецепт из серии постная классика.

Получите идею для простого и легкого ужина!

Ужин с улыбкой благодаря гороху, помидорам и шнитт-луку, которые, наверное, хотели сделать мой день приятным :)

Рыбы здесь точно не много. Поэтому сегодня будет вкусная идея с лососем.

Капуста — овощ, которым на моей кухне очень пренебрегают.

Пряный, согревающий и очень сытный.Рекомендую! - особенно когда погода на улице не располагает к позитивному настрою.

Огромный горячий бутерброд с вкусной начинкой :)

Приглашаю на картофельные котлеты со шпинатом и чесноком. Котлеты просты в приготовлении и очень вкусны.

Недавно появился лаваш, так что сегодня будет быстрый и простой способ составить легкий и полезный вариант шашлыка

Перловая крупа – король круп! :)

Нельзя отрицать, что поляки питают слабость к жареному во фритюре мясу, желательно с толстой и очень соленой оболочкой.

Итак, гречка с курицей и томатным соусом!

Я подала котлеты с легким томатным соусом - пыыыыча!

Существует множество диетических мифов. Одна из них - теория о чрезвычайно откормляющих свойствах картофеля...

Экономичные пельмени — отличный способ использовать мясо и овощи для супа, для которых нам иногда не хватает идей.

Мелко нарежьте петрушку – смешайте с остальными ингредиентами для блинного теста.

Как и мы :)

Лисички с рисом и фасолью. Попробуйте!

На этот раз блюдо из колбасы, которого, наверное, нет в блоге. Тем не менее, вы также можете позволить себе эти типы продуктов время от времени.

На этот раз ужин из цветной капусты. ты попробуешь

Прекрасные блинчики с нежирным творогом.

Ням, Ням, Ням, Ням, Ням, Ням, Ням, Ням, Ням!

Щавель, свекла, ревень, спаржа, сочные помидоры - богатство и разнообразие доступных весной ингредиентов исключают скуку на кухне :)

Слушай, пицца была идеальна! Тонкое, хрустящее дно, тесто из муки грубого помола - такой фастфуд я могу есть с улыбкой на лице!

Вам, наверное, интересно, откуда взялось неблагодарное название «мусорный бак»? Что ж, ответ очень прост...

Смотрите фотографии, и они вам сразу же понадобятся!

Это должно было быть ризотто! Из-за надвигающегося голода и нехватки времени вышел рис с горошком и тунцом.

Это слюни!

Безумный хот-дог, который можно себе позволить без угрызений совести!

Такого борща вы еще не ели!

Классика!

Хороший рецепт, часто пользуюсь!

Курица не такая, как обычно!

Лучше, чем та, что на соседней улице!

Вкусное и очень питательное блюдо!

Вкусное и полезное сочетание!

Дополнительный вкус, который вы не забудете!

Одноразовое блюдо для любителей стручков.

Тыквенный суп – настоящее лекарство от осенних печалей! :)

Запеченный вариант без панировки.

Вы хотите один? Добро пожаловать!

Они едят один раз, а потом еще... Они вкусные!

Альтернатива жирной котлете!

Вы просто хотите есть!

У меня слюнки текут от взгляда! :)

Вкусный суп, который можно легко и быстро приготовить :-)

Веганский, и выглядит и имеет лучший вкус в мире!

Классное блюдо быстро!

Хотели бы вы иметь их на вашей тарелке прямо сейчас!

Домашняя пиццерия для всех.

Классическое обеденное блюдо в более здоровой версии.

Мега простой и полезный рецепт тыквенного рагу.

Ты задушишь его за считанные минуты! ;)

Замечательные вареники с удивительным соусом!

Пельмени как у бабушки!

Посмотрите, как приготовить эту классическую здоровую!

Ризотто с перечной сердцевиной! ;)

Ешь сколько хочешь!

Они тают во рту! :)

Пряный и чесночный! Кто не боится, приходите!

Здоров или нет? Посмотреть на себя! .

Национальный центр диетологического образования | Как готовить вкусно и полезно во время диеты для похудения?

Здоровое питание – это не только сбалансированное питание, обеспечивающее все необходимые нутриенты, правильное распределение приемов пищи в течение дня, но и правильный подбор кулинарных приемов, которые помогут нам снизить калорийность отдельных блюд и сделать их легкими и диетическими тарелки.

Как правильно готовить?

Если вы придерживаетесь диеты для похудения, очень важно выбрать правильный способ приготовления.Правильный выбор кулинарных приемов в первую очередь влияет на калорийность и питательную ценность того, что мы едим, т. е. на содержание калорий, жиров, белков, углеводов и витаминов и минералов, а также на усвояемость пищи, т. е. на степень усвоения данных ингредиентов. будет использоваться нашим организмом.

С диетической точки зрения наиболее часто рекомендуемыми способами приготовления являются традиционная варка (т.е. в воде), приготовление на пару, запекание и приготовление на гриле.

Кулинария – традиционная или приготовление на пару?

Приготовление на пару — самая здоровая форма тепловой обработки, известная на протяжении веков.Китайцы и японцы первыми оценили преимущества приготовления на пару. Приготовленные таким образом продукты в большей степени сохраняют свои витамины и микроэлементы, так как не переходят в отвар. Такие блюда также выигрывают в аромате и вкусе. Кроме того, для приготовления блюда на пару нам не нужен жир! Поэтому блюда, приготовленные таким образом, получаются вкусными, полезными, а также диетическими и низкокалорийными.

Традиционная кулинария также рекомендуется для диеты для похудения.Этот способ приготовления может помочь нам уменьшить количество жира, содержащегося, например, в мясе (жир вытапливается в отвар). Однако при традиционном приготовлении некоторые ценные питательные вещества попадают в воду, которую мы затем выливаем. Подсчитано, что средняя потеря витаминов и минералов составляет 40%. Наиболее подвержены повреждению водорастворимые витамины - витамин С и витамины группы В. Чрезвычайно важно кратковременно варить продукты в небольшом количестве воды и класть их непосредственно в кипящую воду, благодаря чему пища сохранит свои питательные свойства. стоимость.

Выпечка

Еще одним кулинарным приемом, рекомендованным диетологами, является запекание. Мы можем запекать в форме для запекания, фольге или алюминиевой фольге. Благодаря запеканию мы получаем низкокалорийные блюда, так как не используем дополнительный жир, а жир в блюдах вытапливается под воздействием высокой температуры. Выпечка — это еще один метод, помимо выпаривания, позволяющий свести к минимуму потерю питательных веществ.

Гриль

Еще одним любимым кулинарным приемом диетологов является приготовление на гриле.При приготовлении на гриле следует соблюдать несколько правил: жарить слишком долго нельзя – особенно это относится к вяленым и копченым продуктам, так как содержащиеся в них нитраты и нитриты при термической обработке превращаются в неблагоприятные соединения – нитрозамины. Для гриля используйте подходящие противни, которые предотвратят капание жира на раскаленные угли, что может привести к образованию вредных для здоровья веществ. Также стоит отказаться от искусственных маринадов и большого количества соли, которую можно заменить натуральными травами.Не следует добавлять жир или мариновать мясо в большом количестве масла.

Лучшее решение - использовать электрический гриль! При обжаривании на таком гриле не выделяются вредные соединения, связанные с горением угля или брикетов, а также не наблюдается явление пригорания топленого жира на раскаленных углях, что также исключает образование канцерогенных соединений. Большим преимуществом электрических грилей является то, что тепло равномерно распределяется по всей зоне приготовления, поэтому запекать продукты без пригорания и до конца намного проще

Не жарить!!!!

С диетической точки зрения жарка большого количества жира — худший вариант.Во время этого процесса в жареный продукт может впитаться до 60% жира, что делает приготовленные блюда более калорийными и трудноусвояемыми. Если вам нужно что-то пожарить, пусть жарится без жира на адаптированных сковородках, т.е. тефлоновых или керамических.

Так что помните, если хотите похудеть с пользой для здоровья, готовьте с головой!

.90 000 диетических обедов. Как на практике составлять низкокалорийные блюда?

Обед — один из основных приемов пищи каждого дня. Что мы едим, в каких порциях и в какое время определяется разными факторами. На него влияют, например, пол, возраст, образ жизни, используемая диета, религия, традиции или просто наши вкусовые предпочтения. Независимо от этих факторов, придерживаясь нескольких правил при выборе продуктов для приготовления ужина, мы можем сделать его исключительно полезным и вкусным одновременно.Если мы делаем правильный выбор, наши обеды, как и вся диета, могут быть идеально сбалансированными и сытными [1].

Когда обедать?

Регулярное употребление пищи учит нас правильно относиться к еде. Циркадная система частично определяется диетой. Употребление одновременно с важно для поддержания нормального циркадного ритма. В некоторых газетах говорится, что более ранние обеды могут быть более полезными. Одно исследование показало, что поздний обед (в 15:30) снижает толерантность к глюкозе, расход энергии в состоянии покоя и окисление углеводов по сравнению с обедом в 13:00 [2].Другое исследование показало, что поздних едоков с ожирением (после 15:00) продемонстрировали меньшую потерю веса во время лечения, чем ранних обедов (до 15:00) [3].

Домашние обеды полезнее!

В научных источниках также упоминается, что употребление домашней пищи положительно влияет на наше здоровье . Исследование 2017 года, охватывающее более 11 000 Британцы доказали, что употребление большего количества домашней еды важно для многих аспектов нашего здоровья.Те, кто ест дома, чаще придерживаются DASH и средиземноморской диеты.

Эти диеты часто представляются как одна из самых здоровых моделей питания [4]. Люди, которые предпочитали домашнюю еду, также потребляли больше фруктов и овощей. Более частое употребление домашней еды также было связано с более высокой вероятностью достижения правильного ИМТ и уровня жировой ткани [5]. Поэтому, даже если время обеда наступает, когда мы вдали от дома, самый здоровый способ — это собраться и взять с собой заранее приготовленную еду.

Тарелка здорового питания

Основой составления сбалансированного ужина может стать тарелка здорового питания. Это новая графическая форма диетических рекомендаций. Представленная в конце 2020 года тарелка заменила всем известную пирамиду здорового питания. Тарелка для здорового питания должна иллюстрировать и облегчать сбалансированность приемов пищи. Половину нашей тарелки должны занимать овощей и фруктов , а по 25% - крупяных продуктов и белковых продуктов .Лучше всего выбирать цельнозерновые продукты.

С белковыми продуктами стоит уменьшить частоту употребления мяса и увеличить потребление семян бобовых и рыбы.

При выборе продуктов, являющихся источниками жиров, стоит использовать растительные, а не животные. Растительные масла, орехи, семечки и семечки являются отличными источниками полезных жиров [6].

еленаемчук / 123РФ

Питательные вещества - как составить диетический ужин?

Белки – какие белковые продукты выбрать на ужин

Основными источниками белка в нашем рационе являются мясо, бобовые, яйца и молочные продукты.Растительные белки могут быть такими же полезными, как и животные белки. Появляется все больше исследований, связывающих использование растительных диет со снижением риска ожирения, диабета, болезней сердца и некоторых видов рака, а также продлением жизни [7, 8]. С другой стороны, высокое потребление красного мяса, особенно обработанного мяса, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака [9].

Поэтому при приготовлении обеда стоит достать семян бобовых и продуктов из них, напр.тофу. Рыба также является ценным источником белка в нашем рационе. Рекомендуется съедать не менее одной порции рыбы в неделю [10].

Таким образом, при приготовлении ужина стоит как можно чаще использовать растительные источники белка, рыбу, а при выборе мяса чаще выбирать белое мясо, чем красное.

Жиры

Еще одним элементом нашего повседневного рациона является жир , который является самым калорийным макроэлементом (9 ккал/г). Несмотря на высокую калорийность, он является важной частью любого здорового ужина.Мы можем разделить жирные кислоты на насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные [10, 11].

Рекомендуется ограничить насыщенных жирных кислот . Мы находим их в самых высоких количествах в жирном мясе, жирах и продуктах животного происхождения. Растительными источниками насыщенных жирных кислот являются, например, кокосовое и пальмовое масло. Замена животных жиров растительными маслами (кроме тропических) благотворно скажется на нашем здоровье. Такое изменение снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний.Показано, что замена насыщенных жирных кислот полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6 является наиболее полезной для здоровья [10, 12].

Мононенасыщенные Жирные кислоты содержатся в больших или меньших количествах во всех жиросодержащих продуктах. Оливковое масло или менее популярное масло авокадо содержит значительное количество мононенасыщенных жирных кислот [13].

Полиненасыщенные жирные кислоты , а именно жирные кислоты омега-3 и 6, являются чрезвычайно ценными жирными кислотами в нашем рационе.Их можно найти в источниках растительных жиров, таких как льняное масло, орехи и семена или жирная морская рыба. Наиболее важными полиненасыщенными жирными кислотами в рыбе являются EPA и DHA. Спрос на ЭПК и ДГК обеспечит нас 1-2 порциями в неделю жирной морской рыбы, такой как лосось [14, 15].

Поэтому лучше ограничить потребление жирного мяса до обеда. Благодаря этому мы уменьшим количество насыщенных жирных кислот в еде. Если вы хотите добавить к обеду мясо, самым полезным вариантом будет рыба или нежирное белое мясо.

Мы знаем, что вам необходимо ограничить потребление насыщенных жирных кислот. Поэтому и для термической обработки полезнее всего выбирать жиры, не содержащие их значительного количества. Лучшими жирами для жарки являются оливковое масло или рафинированное рапсовое масло. Они являются источником мононенасыщенных жирных кислот, устойчивых при жарке. В них также мало полиненасыщенных жирных кислот, которые чувствительны к теплу. Кроме того, содержание полифенолов в растительных жирах положительно влияет на их термостабильность [16, 17].Растительные жиры, в отличие от животных жиров, не содержат холестерина, который под воздействием температуры окисляется, создавая вредные для нашего организма соединения [18, 19].

Углеводы

Источниками углеводов в основном являются злаки, бобовые, овощи и фрукты. Углеводы являются источником энергии для наших мышц и мозга [20].

Лучшим выбором для ужина будут изделия из цельнозерновой муки , т.н.цельнозерновой. Цельнозерновые продукты содержат больше пищевых волокон, витаминов и минералов, чем их аналоги из очищенной муки или зерна. Поэтому, планируя ужин, выбирайте цельнозерновые макароны, коричневый рис или ваши любимые крупы [21].

Недооцененная и часто демонизируемая углеводная добавка — это картофеля . Картофель является источником витаминов и минералов, таких как витамин С, тиамин, калий и фосфор. Кроме того, они имеют низкий гликемический индекс и высокий индекс сытости.Более того, они являются чрезвычайно доступным, дешевым и универсальным продуктом, прекрасно сочетающимся с обеденными блюдами [22, 23].

Овощи и фрукты

Как указано на тарелке здорового питания , овощи и фрукты должны составлять 50% нашей тарелки (мы не включаем сюда крахмалистые овощи, такие как картофель). Они являются основным источником углеводов и значительного количества витаминов и минералов [24].

Большинство витаминов и минералов остается в сырых или бланшированных овощах и фруктах.Кипячение в воде частично вымывает или способствует окислению некоторых витаминов. Вареные овощи также полезны, но в сыром или бланшированном виде они сохранят как можно больше полезных для здоровья микроэлементов [25].

Какие овощи и фрукты выбрать на ужин? Как вам нравится! Самый простой совет – сделать фруктово-овощную часть тарелки максимально разнообразной. На ужин идеально подойдет бланшированная брокколи или цветная капуста или различные салаты из свежих сезонных овощей.

аамуля - аамуля / 123RF

Какие напитки выбрать на ужин?

Лучший выбор на ужин вода . Употребление кофе или чая во время еды может ограничивать всасывание железа и других минералов [26, 27].

Соки и компоты имеют более высокий гликемический индекс, чем свежие фрукты, а под самой кожурой фруктов, которые мы часто едим, находится больше всего витаминов. Таким образом, свежие фрукты будут более полезным выбором, чем сок.Однако, если мы абсолютно хотим пить сок, полезнее всего пить его с полезной едой.

Сочетание сока с белково-жировыми и клетчаточными продуктами снизит его гликемический индекс и сделает всю трапезу насыщающей. Кроме того, соки и свежие фрукты содержат большое количество витаминов, в том числе витаминов. C, что увеличит усвоение железа из ужина. Это особенно важно в случае растительных диет [28].

Клетчатка и резистентный крахмал

При приготовлении обеденного блюда стоит позаботиться о нужном количестве клетчатки в трапезе.Он содержится в цельнозерновых продуктах, овощах, фруктах и ​​бобовых. Клетчатка увеличивает сытость пищи и снижает ее гликемическую нагрузку. Пищевые волокна влияют на правильное пищеварение , гликемический контроль и положительно влияют на наш микробиом [29, 30].

резистентный крахмал также действует как пищевая клетчатка. Мы находим его в зерновых продуктах и ​​крахмалистых овощах. Мы можем повысить уровень резистентного крахмала с помощью простых процедур.Увеличивать его будем за счет кипячения продукта и последующего охлаждения. Таким образом, мы можем приготовить выбранный злаковый продукт или картофель на ужин, а затем охладить его в течение ночи в холодильнике [31].

Витамин D

На ужин стоит употреблять витамин D. Чрезвычайно важен, в том числе. для правильного функционирования нашей нервной системы нерва . Особенно осенью и зимой его синтез через кожу ограничен. Из-за меньшего доступа к солнцу в это время рекомендуется дополнить его.Обед обычно является одним из самых больших приемов пищи, которые мы едим в течение дня. Он должен содержать в том числе продукты, содержащие жир , а витамин D относится к группе растворимых в нем витаминов.

Также стоит отметить, что при выборе препарата лучше всего ориентироваться на тип продукта, а дозу подбирать после консультации с врачом. Лучше всего принимать витамин D, который зарегистрирован как лекарство, а не как добавка. Благодаря этому мы можем быть уверены, какой продукт и с каким именно содержанием витаминов мы получаем [32].

также проверить

Термическая обработка

Термическая обработка чрезвычайно важна при приготовлении обеда. Стоит ограничить жарку, которая при избыточном употреблении может иметь негативные последствия для здоровья [33]. Вместо жарки или гриля рекомендуется варка (включая приготовление на пару) или запекание [6]. Овощи следует есть сырыми или после деликатной термической обработки, например бланширования.

Сколько ужина будет уместно?

Сколько калорий мы должны съесть за обедом, зависит от нашей физической активности и основного обмена веществ.Поэтому количество энергии, поступающей с обедом, должно определяться индивидуально и будет зависеть от наших потребностей и количества энергии, поступающей в другие приемы пищи в течение дня. Однако мы не должны переедать. Обед не должен вызывать у нас вялость и сонливость.

Размер порции — одна из многих переменных, которые могут увеличить потребление пищи. Большое разнообразие вкусных блюд, прием пищи в непринужденной обстановке и употребление алкоголя могут привести к повышенному потреблению энергии.Поэтому, когда в нашем распоряжении есть буфет, лучше всего положить на тарелку соответствующую порцию и отказаться от дополнительных [34, 35].

Идеальный диетический обед (предложение 500 калорий):

Ингредиенты:

  • Радужная форель, филе - 140 г,
  • молодой картофель - 200г,
  • брокколи - 100 г,
  • помидоры черри - 100 г,
  • чеснок - 1 гвоздика,
  • лук-порей - 30 г,
  • , Lemon
  • Оливковое масло - 7мл,
  • Соевый соус - 5мл,
  • Укроп,
  • Петрушка,
  • Соль,
  • Перец.

Картофель очистить, лук-порей нарезать тонкими полосками, лимон нарезать ломтиками, чеснок выдавить через пресс или измельчить. Налейте воду в кастрюлю для картофеля и слегка подсолите ее. Разогрейте духовку до 170°С. Филе форели промойте под холодной водой, обсушите полотенцем.

Положите форель на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте чайной ложкой оливкового масла, чесноком и половиной соевого соуса и поперчите. Выложите на форель петрушку (не измельчать), ломтики лимона, нарезанный лук-порей и помидоры черри, сбрызните остатками оливкового масла.Ставим в разогретую духовку на 25 минут.

Положите картофель в кипящую воду и варите до мягкости (время зависит от размера, примерно 15-20 минут).

Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Тем временем нарежьте брокколи на мелкие соцветия. После закипания воды опустите в нее розы на 60 секунд. Слейте воду и полейте остатками соевого соуса.

Филе лосося с запеченными овощами, бланшированной брокколи и картофелем выложить на тарелку. Посыпьте картофель нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

Резюме

Помните, что наши обеды должны быть правильно сбалансированы и содержать все необходимые макроэлементы. Самыми полезными источниками белка являются рыба, белое мясо и бобовые.

Самые полезные жиры содержатся в рыбных и растительных источниках жира. Вместо животных жиров рекомендуется использовать в основном растительные жиры.

Углеводные продукты лучше всего выбирать из цельного зерна, которое является ценным источником, в том числев пищевые волокна. Картофель также является хорошим дополнением к обеду, так как имеет высокий индекс сытости. Приготовление и охлаждение углеводной добавки повысит в ней количество резистентного крахмала, служащего пищевым волокном.

Фрукты и овощи являются чрезвычайно важной частью нашего рациона, и они должны составлять 50% нашей тарелки.

Библиография:

  1. Чен, П.-Дж., Антонелли, М., (2020). Концептуальные модели выбора продуктов питания: факторы влияния, связанные с продуктами питания, индивидуальными различиями и обществом.Еда. дек. 9 (12): 1898.
  2. Лопес-Мингес, Дж., Гомес-Абеллан, П., Гаролет, М. (2019). Время завтрака, обеда и ужина. Влияние на ожирение и метаболический риск. Питательные вещества. нояб. 11 (11): 2624.
  3. Гарулет, М., Гомес-Абеллан, П., Альбуркерке-Бехар, Дж. Дж., Ли, Ю.-К., Ордовас Дж. М., Шеер, Ф. А. Дж. Л. (2013). Время приема пищи предсказывает эффективность потери веса. Международный журнал ожирения. том 37. 604–611.
  4. Тангни, CC (2014). DASH и диета средиземноморского типа для поддержания когнитивного здоровья.Курр Нутр Респ. 1 марта (1): 51–61.
  5. Миллс, С., Браун, Х., Риден, В., Уайт, М., Адамс, Дж. (2017). Частота употребления домашних блюд и потенциальная польза для диеты и здоровья: перекрестный анализ когортного исследования среди населения. Int J Behav Nutr Phys Act. 14: 109.
  6. https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywien/talerz-zdrowego-zywien/
  7. Martiotti, F., Gardner, Ch. Д. (2019). Диетический белок и аминокислоты в вегетарианской диете — обзор. Питательные вещества. нояб. 11 (11): 2661.
  8. Марш, К., Цойшнер, К., Сондерс, А. (2011). Последствия для здоровья вегетарианской диеты: обзор. Американский журнал медицины образа жизни. 6 (3).
  9. Цянь, Ф., Риддл, М.С., Уайли-Розетт, Дж., Ху, Ф.Б. (2020). Красное и переработанное мясо и риски для здоровья: насколько убедительны доказательства? Уход за диабетом. фев. 43 (2): 265-271.
  10. Ярош, М. Рыхлик, Э., Стось, К., Харжевска, Дж. (2020). Нормы питания для населения Польши и их применение. Национальный институт общественного здравоохранения - Национальный институт гигиены.
  11. https://food-guide.canada.ca/en/healthy-eating-recommendations/make-it-a-habit-to-eat-vegetables-fruit-whole-grains-and-protein-foods/choosing- продукты, содержащие полезные жиры /
  12. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fats-and-cholesterol/types-of-fat/
  13. Liu, AG, Форд, Н.А., Ху, Ф.Б., Зельман, К.М., Мозаффарян, Д., Крис-Этертон, П.М. (2017). Здоровый подход к пищевым жирам: понимание науки и принятие мер, чтобы уменьшить путаницу у потребителей.Nutr J. 16: 53.
  14. Bradley P Ander, BSc, Chantal MC Dupasquier, BSc, Michele A Prociuk, BSc, и Grant N Pierce, PhD FACC FAHA
  15. https://ods.od.nih.gov/factsheets / Omega3FattyAcids-Consumer /
  16. Casal, S., Malheiro, R., Sendas, A., Oliveira, BPP, Pereira, JA (2010). Стабильность оливкового масла при жарке во фритюре. Пищевая и химическая токсикология. 48: 2972–2979.
  17. Хоффман, Р., Гербер, М. (2014). Может ли рапсовое масло заменить оливковое масло в средиземноморской диете? Британский журнал питания.Том 112. Выпуск 11 (декабрь): 1882–1895.
  18. Баскоул, Дж., Домерг, Н., Паулет, А. Д. (1986). Самоокисление холестерина в жирах, нагретых в условиях глубокой жарки: оценка оксистеролов с помощью ГЖХ и ТСХ-ПИД. Липиды. июнь 21 (6): 383-7.
  19. Гамба, П., Теста, Г., Гарджуло, С., Джузеппе, Э., Поли, С., Леонардуцци, Г. (2015). Окисленный холестерин как движущая сила развития болезни Альцгеймера. Front Aging Neurosci. 7: 119.
  20. Людвиг Д. С., Ху Ф. Б., Таппи Л., Бранд-Миллер, Дж. (2018). Пищевые углеводы: роль качества и количества при хронических заболеваниях, BMJ. 361.
  21. Беджицка, К. (2015). Сравнение рекомендаций по питанию с популярными диетами и последствия их применения. Значение рационального питания в санитарном просвещении. УИТМ. Варшава,
  22. Билс, К. А. (2018). Картофель, питание и здоровье. Американский журнал исследований картофеля. 96: 102–110.
  23. https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywien/czy-ziemniaki-tucza/
  24. Славин, Ю.Л., Ллойд Б. (2012). Польза для здоровья фруктов и овощей. Ад Нутр. июл. 3 (4): 506–516.
  25. Фаббри, А. Д. Т., Кросби, Джорджия (2106). Обзор влияния подготовки и приготовления пищи на пищевые качества овощей и бобовых. Международный журнал гастрономии и пищевых наук. Апр (3): 2–11.
  26. Вольде, Т. (2014). Влияние кофеина на здоровье и питание: обзор. Пищевая наука и управление качеством. Том 30.
  27. Крейг, У. Дж. (1994). Железный статус вегетарианцев.Американский журнал клинического питания, том 59. Выпуск 5. Май. 1233–1237 гг.
  28. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks-full-story/
  29. Барбер, Т.М., Кабиш, С., Пфайффер, А.Ф.Х., Вейкерт, М.О. (2020). Польза для здоровья пищевых волокон. Питательные вещества. окт. 12 (10): 3209.
  30. Myhrstad, M.C.W. Tunsjø, H., Charnock, C., Telle-Hansen, VH (2020). Пищевые волокна, микробиота кишечника и регуляция метаболизма — текущее состояние в рандомизированных исследованиях на людях.Питательные вещества. мар. 12 (3): 859.
  31. Бирт Д.Ф., Бойлстон Т., Хендрич С., Джейн Дж.-Л., Холлис Дж., Ли Л., Макклелланд Дж., Мур С. , Филлипс Г.Дж., Роулинг М., Шалинске К., Скотт М.П., ​​Уитли Э.М. (2013). Устойчивый крахмал: обещание улучшить здоровье человека. Ад Нутр. нояб. 4 (6): 587–601.
  32. Доусон-Хьюз, Б., Харрис, С.С., Лихтенштейн, А.Х., Дольниковский, Г., Палермо, Нью-Джерси, Расмуссен, Х. (2014). Пищевые жиры увеличивают усвоение витамина D-3. Дж. Акад Нутр Диета. фев.115 (2): 225-230.
  33. Syn, Y., Liu, B., Snetselarr, L.G., Robinson, J.G., Wallace, R, B., Peterson, L.L., Bao, W. (2019). Связь потребления жареной пищи со смертностью от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: проспективное когортное исследование. БМЖ. 364: к5420.
  34. Хетерингтон, М., Бланделл-Бертилл, П. (2018). Эффект размера порции и избыточное потребление – к решениям по уменьшению размеров для детей и подростков. Бюллетень Британского фонда питания. 43: 61–68.
  35. Ледикве, Дж.Х., Элло-Мартин, Дж. А., Роллс, Б. Дж. (2005). Размеры порций и эпидемия ожирения. Журнал питания. Том 135. Выпуск 4: 905–909.
.

Смотрите также

Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика