ИНФОРМАЦИЯ

Что нужно для приготовления шаурмы


Классическая шаурма с курицей рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Для приготовления шаурмы подготовьте все необходимое. Овощи - огурец и помидор хорошо помойте. Капусту можно использовать как обычную белокочанную, так и пекинскую. Мне больше нравится пекинская, так как она мягче сама по себе, да и дети такую шаурму больше любят. Для соуса соедините в небольшой чаше майонез и кетчуп. Хорошо их перемешайте до однородного состояния.

  • Шаг 2:

    Куриное филе нарежьте на тонкие полосочки и обжарьте на горячей сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специи я использую молотый перец, паприку и сушеный базилик. Когда я жарю мясо на шаурму, то посыпаю специями достаточно обильно, так как это и будет основной вкус и аромат готового блюда.

  • Шаг 3:

    Капусту тонко нашинкуйте. Если используете белокочанную, то немного помните её руками, чтобы она стала немного мягче.

  • Шаг 4:

    Огурец и помидор нарежьте тонкой соломкой.

  • Шаг 5:

    Разложите на столе лист лаваша и смажьте его подготовленным соусом ил кетчупа и майонеза. По краям листа мазать не надо. Оставьте место, чтобы было удобно сворачивать в рулет. Выложите на лаваш нашинкованную капусту.

  • Шаг 6:

    Выложите обжаренное мясо, огурцы и помидоры.

  • Шаг 7:

    Подверните лаваш по бокам, а затем сверните в рулет. Немного прижмите, чтобы шаурма стала плотнее.

  • Шаг 8:

    Готовую шаурму обжарьте на сухой сковороде или на гриле с двух сторон. Зачем обжаривать шаурму? При обжаривании лист лаваша немного подсыхает и снаружи образуется очень аппетитная хрустящая корочка, а внутри вас будет ждать сочная начинка.

  • Шаг 9:

    Сытное и вкусное блюдо готово! Угощайтесь пока она еще теплая. Приятного аппетита!

  • Шаурма (шаверма) классическая – пошаговый фоторецепт

    Шаурма (шаверма) классическая

    Порций: 6

    Время приготовления:

    Рецептов шаурмы - множество. В том числе - называющих себя классическими. Этот рецепт - настоящая классика: без сыра, корейской моркови и пр. ненужных ингредиентов. Именно по такому рецепту (с различными вариациями) шаурма (по-московски) и шаверма (по-питерски) появилась в 90-х годах прошлого века.

    Ингредиенты
    • 500 г куриного филе
    • 3 армянских лаваша
    • 2 свежих огурца (или один свежий, один соленый)
    • 100-200 г белокочанной капусты
    • 2 помидора
    • 1 луковица (по желанию)
    • зелень
    • приправы по вкусу
    Для соуса:
    • 4 столовые ложки сметаны
    • 4 столовые ложки кефира
    • 4 столовые ложки густого майонеза
    • 3-4 зубчика чеснока
    • черный молотый перец
    • красный молотый перец
    • кориандр, карри, соль, по желанию немного свежих или сушеных трав (кинза, петрушка, укроп)
    Способ приготовления

    Филе курицы разрезаем вдоль и режем на тонкие мелкие брусочки

    Маринуем мясо в приправах.

    Тонко шинкуем капусту, посыпаем солью и обминаем, чтобы капуста дала сок.

    Огурцы нарезаем тонкой соломкой.

    Помидоры - мелкими кубиками.

    Смешиваем соус из кефира, майонеза, сметаны, чеснока, перца, зелени и специй.

    Поскольку у нас нет вертикального гриля, какие вы видели в киосках шаурмы, мы просто обжариваем мясо на очень сильном огне в течение 3-4 минут. Мясо должно покрыться корочкой и оставить все соки внутри.

    Когда мясо остыло, делим лаваши пополам. Каждую половинку смазываем соусом, выкладываем овощи и мясо. Также можно добавить лук для остроты.

    Затем заворачиваем лаваш, закрывая обе торцевые стороны.

    Нужно спешить. Нельзя позволить лавашу размокнуть от соуса. На сильно разогретую сковороду выкладываем нашу шаурму. Наша цель - разогреть только лаваш, но никак не то, что внутри. Подавать сразу со сковороды.

    Шаурму можно заворачивать и в питу. Именно в нее помещали все ингредиенты на заре 90-х, закрывая нижний конец бумагой, чтобы соус не попал вам на одежду. Только это не очень помогало)).

    Как приготовить шаурму

    Как приготовить шаурму дома

    Шаурма – это восточное блюдо, которое полюбилось россиянам и заняло прочную позицию среди «быстрой еды», которую предлагают в закусочных, маленьких кафе или уличных киосках. Традиционно для приготовления шаурмы следует использовать поджаренную на специальном гриле баранину.


     

     

     


    Но чаще шаурму в России готовят из свинины или курицы.

    Многие любят шаурму в качестве вкусного, быстрого и сытного перекуса. Но не все знают, что ее можно легко приготовить и дома. При этом домашняя шаурма будет свежей, вкусной и именно такой, как вы хотите.

    Приготовление шаурмы в домашних условиях

    Чтобы самостоятельно приготовить шаурму дома, понадобится следующий набор продуктов:

    • мясо;
    • овощи;
    • тонкий лаваш;
    • соус;
    • специи.

    Овощи для домашней шаурмы можно использовать самые разные. Многие не представляют себе шаурму без моркови по-корейски или свежей капусты, кто-то ограничивается только помидором и салатным листом. Так что все зависит лишь от вашего желания.

    Соус тоже можно использовать любой: кетчуп и майонез вместе или по отдельности, смесь майонеза со сметаной, чесноком и зеленью, сметанная или йогуртовая заправка с добавлением чеснока и перца… Можно купить и готовый соус для шаурмы.

    Лаваш для шаурмы должен быть свежим, чтобы не рвался и ломался при сворачивании.

    Мясо для приготовления домашней шаурмы лучше брать довольно жирное. Тогда блюдо будет более сочным.

    Далее приведем пару рецептов домашней шаурмы – с курицей и со свининой.

    Рецепт домашней шаурмы с курицей

    Для приготовления домашней шаурмы с курицей нам понадобится:

    • куриное филе – 300-400 г;
    • листья салата – 100 г;
    • по одному свежему огурцу и помидору;
    • половина головки репчатого лука;
    • зубчик чеснока;
    • тонкий лаваш;
    • специи: соль, черный перец, карри или другие приправы, подобранные на ваш вкус.

    Огурцы и помидоры нарезаем тонкими дольками, лук - полукольцами, куриное филе – мелким кубиком, после чего обжариваем его на любом растительном масле с добавлением соли и пряностей по вкусу. На лист лаваша выкладываем салатные листья, поверх них – нарезанные овощи и мясо, добавляем соус (для этого рецепта идеально подходит смесь майонеза, сметаны, толченого чеснока и смеси перцев). Аккуратно сворачиваем лаваш в виде рулетика, при желании обжариваем на сковороде – и домашняя шаурма с курицей готова!

    Рецепт домашней шаурмы в лаваше

    Для этого рецепта берем:

    • 300 г свинины;
    • по половине свежего огурца и помидора;
    • 100 г морковки по-корейски;
    • 1 луковицу;
    • 2 лаваша;
    • по 2 столовые ложки майонеза и томатного соуса;
    • 50 г твердого сыра;
    • пучок свежей зелени.

    Мелко нарезанное мясо жарим до золотистого цвета. Сыр натираем, мелко нарезаем огурцы, помидоры и лук. Затем на лаваш выкладываем сыр, овощи, мясо, морковь по-корейски, лук и зелень, добавляем майонез и томатный соус. Сворачиваем лаваш трубочкой – и шаурма со свининой готова! Приятного аппетита!

    Шаурма просто и быстро. Классический рецепт

    Шаурма

    Одним из блюд восточной кухни, которые заняли место в меню русского человека, является шаурма.

    Ее можно отнести к еде быстрого приготовления, так как времени для готовки нужно совсем мало, а вкусовые качества и питательность остаются на высоте.

    Чтобы приготовить шаурму, не нужно изысканных продуктов, здесь все просто и быстро.

    Что нужно для приготовления шаурмы

    Классический рецепт включает в себя такие обязательные ингредиенты:

    1. Армянский лаваш;
      2. Мякоть курицы;
      3. Капуста свежая;
      4. Помидоры свежие;
      5. Перец сладкий;
      6. Огурцы;
      7. Зелень укропа или петрушки;
      8. Чеснок;
      9. Майонез.

    Овощи можно использовать исходя из своих предпочтений, не обязательно брать все, которые есть в классическом рецепте.

    Можно в начинку добавить морковь по-корейски, кетчуп и твердый сыр, натертый на терке, неплохо дополняют вкус обжаренные грибы.
    Какое мясо можно использовать.

    В классической рецептуре для приготовления шаурмы используют филе курицы, однако можно немного разнообразить блюдо, используя другие сорта мяса, такие как:

    • Индейку;
    • Телятину;
    • Свинину.

    Говядину брать не стоит, так как кусочки мяса будет жестковаты и это скажется на вкусе всего готового яства. Готовится все это мясо по аналогии с курицей, при желании можно прожарить чуть дольше.

    Тонкости приготовления шаурмы

    Чтобы шаурма получилась необыкновенно вкусной, стоит придерживаться оригинальных правил приготовления:

    • Лаваш перед заполнением начинкой необходимо равномерно смазать, для этой цели хорошо подойдет смесь майонеза с кетчупом или майонез, в который предварительно добавили несколько зубчиков чеснока;
    • Мясо нужно нарезать тонкими полосками и перед обжаркой вымочить несколько часов в смеси растительного масла, соли, перца и корицы – это добавит мягкости и сочности;
    • Капусту следует нашинковать как можно меньше, для сочности можно ее немного обмять с солью и сахаром.

    Шаурма просто и быстро. Классический рецепт

    С чем подают шаурму

    Шаурма является самостоятельным блюдом, поэтому для нее не нужны гарниры. Если хочется подать это блюдо красиво, то стоит тарелку застелить листьями салата, а само изделие разрезать на несколько частей.

    Также готовый продукт можно немного обжарить на сухой сковороде или на решетке гриль – это добавит блюду пикантности.

    Шаурма относится к таким продуктам, которые можно приготовить заранее, а перед употреблением лишь немного разогреть.

    Шаурма

    Рецепт домашней шаурмы

    РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ ШАУРМЫ (6 порций)

    Домашняя шаурма готовится невероятно просто и быстро.

    Что нужно:
    2 шт. тонкого армянского лаваша
    2 огурца
    1 кг. филе куриных бедер
    3 помидора
    200 г капусты
    1 шт. репчатого лука.

    Лаваш с начинкой: 5 вкусных рецептов

    Лаваш – продукт универсальный. Он может быть и самостоятельным блюдом, и использоваться в качестве хлеба. А еще в него удобно заворачивать самую разнообразную начинку. В таком виде лаваш станет идеальным блюдом на природе в теплой компании. Итак, 5 гениальных рецептов!

    Читать далее

    Для приготовления соуса:
     
    400 г майонеза
    400 мл кефира
    4 зубчика чеснока
    кинза
    соль, черный перец (в мельнице) , лавровый лист
    красный перец, кориандр.

    Как готовить шаурму:
     
    Сначала необходимо приготовить соус.

    1. Загрузить в блендер кефир и майонез. Добавить соль. Взбить смесь, а после добавить чеснок.
    2. Мелко порубить зелень кинзы, добавить ее к соусу, поперчить.
    3. Оставшиеся специи растиреть в порошок и тщательно просеить в готовый соус. Дать настояться.

    Для приготовления домашней шавермы следует использовать только свежий лаваш.

    shutterstock

    Как только соус будет готов, нужно приступать непосредственно к приготовлению шаурмы. Важно правильно приготовить мясную начинку.

    1. Нарезать на маленькие кусочки куриное бедро без костей, замариновать их, поперчить и посолить. Маринад придаст куриному мясу необычайную сочность и мягкость.
    2. Мясо должно мариноваться не менее 5 часов, после чего его можно смело обжаривать на гриле или сковороде.
    3. Пожаренное куриное мясо дополнительно нарезать маленькими брусочкам.
    4. Капусту, лук и огурец нарезать соломкой, а помидоры – небольшими дольками.

    Для приготовления домашней шавермы следует использовать только мягкий и свежий лаваш, поскольку даже слегка подсохший хлеб начнет рваться или трескаться. Вместо лаваша можно использовать арабскую лепешку под названием пита. Чтобы шаурма не рассыпалась во время еды, ее нужно правильно сворачивать в процессе приготовления. 

    Способ подачи блюда:

    1. Лист лаваша расправить перед собой на столе, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
    2. Лаваш разрезать на три части и щедро смазать приготовленным белым или красным соусом.
    3. На хлеб выложить начинку. Залить соусом, добавить готовое мясо.
    4. Сверху приправить острым красным соусом (по вкусу). Овощи и мясо сначала накрываются коротким краем лаваша, а после – боковым. В конце шаверма, как рулет, закутывается в оставшийся длинный край лаваша.

    Не знаете как приготовить вкуснейший ролл из тандырного лаваша с копченой индейкой? Тоогда рекомендуем вампосмотреть специальное видео, и попробовать повторить это дома.

    Шаурма из индейки — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

    Уровень сложности

    Легкий

    Время приготовления

    1 час

    Количество порций

    4

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    128.4ккал

    Белки

    17.8 грамм

    Углеводы

    2.4 грамма

    Шаурма, шаверма, денер или даже «мясо в лаваше» — как только не называют это блюдо. Тонкий хрустящий лаваш, сочное мясо, овощи и ароматный чесночный соус — устоять невозможно, правда? Предлагаем вам домашний рецепт шаурмы из индейки «Пава-Пава».

    Способ приготовления

    1. Филе индейки слегка отбейте, натрите солью и специями, обжарьте с обеих сторон до готовности и нарежьте на тонкие ломтики.

    2. Нарежьте огурец, помидор, листья салата и морковь тонкой соломкой, лук — тонкими полукольцами.

    3. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для соуса.

    4. Лаваш нарежьте на порционные квадраты, смажьте их соусом, выложите на край индейку, морковь, листья салата, лук огурец и помидор и сверните плотным рулетом, подвернув края.

    5. Подавайте с оставшимся соусом.

    Приятного аппетита!

    Поделиться рецептом

    Как приготовить шаурму по-домашнему с курицей

    Шаурма или шаверма? Поначалу я считала, что это одно и то же, а разница в названиях не что иное, как часть «спора двух столиц», мол, в Москве кормят шаурмой, а в Питере то же блюдо называют шавермой. Моя теория рухнула, когда я по приезде в официальную столицу обнаружила, что московская шаурма совсем не похожа на нашу уральскую. Как оказалось, блюдо все-таки одно, просто в разных уголках нашей родины зовется по-разному.

    Путаница, кстати, вызвана не только диалектическими особенностями, но и тем фактом, что основа для шаурмы/шавермы — лаваш — бывает двух видов. Потому у нас на Урале, например, существует два разных блюда. Шаурма — это тонкий лаваш, в который «запеленовывают» начинку, а шаверма — это половинка круглого лаваша (питы), начиненная мясом и овощами. В кафе чаще предлагают второй вариант, а вот дома проще сделать шаурму, поскольку в магазинах продают в основном тонкий лаваш.

    Предлагаю вам рецепт домашней шаурмы с курицей, который можно взять за основу и по желанию внести некоторые изменения.

    Необходимые ингредиенты на 4 шаурмы с курицей

    • Армянский тонкий лаваш — 2 шт
    • Морковь по-корейски — 200гр
    • Помидор — 2шт
    • Огурец — 2шт
    • Половинка головки лука
    • Майонез и кетчуп — примерно 12 столовых ложек
    • Куриное филе — 400гр
    • Зелень и приправы по вкусу.




    Как приготовить шаурму по-домашнему?

    Подготовка:

    Вымыть филе и порезать его на маленькие кусочки.

    Порезать лук и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

    Выложить курицу к луку и жарить до готовности. Добавить специи.

    Порезать огурцы, помидоры и зелень. При желании можно сделать салат из овощей с зеленью, заправить любимым соусом и добавить его в шаурму.

    Смешать майонез и кетчуп в соотношении 1:1, то есть по 6 ложек каждого. При желании можно добавить в соус мелко нарезанный чеснок.

    Разрезать каждый лаваш поперек на две равные части.

    Все ингредиенты готовы и пора приступать к самому главному. Последовательность и количество ингредиентов вы можете определить сами. Ребенку, например, вряд ли понравится корейская морковь, поэтому можно просто положить побольше огурчиков.

    Итак, сборка:

    Кладем на стол половинку лаваша, смазываем один край смесью майонеза и кетчупа.

    Затем поочередно выкладываем поверх соуса: курицу, огурцы, помидоры, корейскую морковь, зелень.





    Загибаем края лаваша снизу, сверху и справа на несколько сантиметров.

    Заворачиваем начинку, как герой заворачивал Федю в рулон обоев в «Приключениях Шурика».

    Шаурма по-домашнему готова!

    Весь процесс занимает не больше часа, а результат наверняка понравится вашим близким.

    В заключение хочу напомнить, что вы можете поэкспериментировать, заменив, например, помидоры и огурцы на капусту или листья салата, курицу на говядину или колбасу. Соус — вообще отдельная тема для проявления фантазии. Пробуйте и удивляйте!

    Шаурма правильное питание. Куриная шаурма по-домашнему

    Шаурма – восточное блюдо, состоящее из пшеничного тонкого теста, мяса и овощей. Обычно такая еда достаточно калорийна. Если вместо жирной свинины или баранины положить в шаурму куриное филе, заготовить немного овощей и приготовить домашний соус, то его можно есть на ужин или обед даже во время диеты. Вкусный перекус не навредит фигуре, при этом насытив организм.Диетическое питание такое же обильное, как и обычное.

    ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ! Фея Баба Нина: "Денег всегда будет много, если положить их под подушку..." Читать далее >>

      Показать все

      Секреты приготовления

      Чтобы блюдо было низкокалорийным, нужно нужно приготовить его дома по пошаговому рецепту. Больше всего калорий поступает из жареного мяса и соуса.

      Выберите курицу, индейку или кролика для диетической шаурмы. Жарить нужно только на оливковом масле и не более 5 минут.

      Для здорового блюда особое внимание следует уделить выбору овощей. Подходит для приготовления огурцов, помидоров, лука, салата, пекинской капусты, грибов. Не стоит выбирать перезревшие помидоры, так как в них много сахара.

      Низкокалорийный соус для шаурмы лучше всего готовить на нежирных сливках, кефире, греческом или натуральном йогурте.

      Домашние лепешки

      Когда вы худеете, вам следует приготовить лаваш самостоятельно.Традиционный пирог готовится из пресного теста и выпекается на сковороде. На вкус как белый хлеб без дрожжей. Рецепт приготовления достаточно прост и не займет много времени.

      Состав:

      • мука пшеничная - 250 г;
      • вода - 130 мл;
      • соль - 1 чайная ложка

      Приготовление:

    1. 1. Вскипятите воду и растворите в ней соль.
    2. 2. Просейте муку и сделайте в ней углубление.
    3. 3. Добавьте воды.
    4. 4.Замесить крутое тесто.
    5. 5. Поставить в теплую духовку (30 градусов) на 20 минут, накрыв фольгой.
    6. 6. Тесто раскатать в колбаску и нарезать небольшими кусочками.
    7. 7. Раскатать и выпекать на сковороде по одной минуте с каждой стороны.
    8. 8. Накройте готовые бисквиты влажной салфеткой, чтобы они не подсыхали.

    Пищевая ценность 110 ккал на 100 г. БЖУ: 17 г / 10 г / 66 г.

    Лучшие рецепты

    Приготовить вкусную шаурму дома просто.Можно воспользоваться следующими рецептами, указав калорийность и содержание белков, жиров и углеводов.

    С маринованными грибами


    Состав:

    • лаваш - 1 шт.;
    • куриная грудка - 1 шт.;
    • капуста - 100 г;
    • грибы маринованные - 50 г;
    • огурцы свежие - 2 шт.;
    • морковь - 1 шт.;
    • листья салата - 50 г;
    • нарезанные овощи по вкусу;
    • соль для вкуса;
    • лимонный сок - 1 ст.л.

    Приготовление:

    1. 1. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с солью.
    2. 2. Нашинковать капусту.
    3. 3. Нарезать огурцы и грибы.
    4. 4. Натереть морковь.
    5. 5. Мелко оборвите листья салата.
    6. 6. Все овощи и зелень смешать, полить лимонным соком.
    7. 7. Выложить мясо и овощи на лаваш, залить соусом.
    8. 8. Завернуть шаурму и поставить в духовку на 2 минуты.

    Калорийность на 100 грамм 100 ккал.Соотношение БЖУ: 10 г / 6 г / 11 г.

    С пекинской капустой


    Ингредиенты:

    • куриное мясо - 300 г;
    • помидор - 2 шт.;
    • лук сладкий - 1 шт.;
    • Китайская капуста - 200 г; сыр
    • - 150 г;
    • лаваш - 1 шт

    Подготовка:

    1. 1. Обжарить курицу на сковороде до мягкости и мелко нарезать.
    2. 2. Сделать салат из помидоров, капусты и лука.
    3. 3.Выложите мясо на лаваш и добавьте кусочки сыра.
    4. 4. Добавить овощной салат и соус.
    5. 5. Свернуть лаваш и подогреть шаурму с двух сторон.

    Пищевая ценность 95 ккал. В 100 г блюда содержится 4 г белков, 2 г жиров, 15 г углеводов.

    Как приготовить соус дома?

    Для худеющих важно использовать низкокалорийный соус. Приготовить его можно по рецептам ниже.

    Кефир


    Состав:

    • кефир - 1 стакан;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • перец черный - щепотка;
    • перец - 1/2 ч.л.;
    • горчица - 1 чайная ложка;
    • зелень - 30 г;
    • лимонный сок - 1 чайная ложка

    Подготовка:

    1. 1.Мелко нарежьте чеснок и зелень.
    2. 2. Добавьте лимонный сок и специи.
    3. 3. Залить кефиром и хорошо перемешать.
    4. 4. Настоять 10 минут.

    Калорийность 160 ккал на 100 г. БЖУ: 2 г/14 г/3 г.

    Кефир сливочный


    Состав:

    • сливки - 100 г;
    • кефир - 100 г;
    • соль для вкуса;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • нарезанные овощи - 25 г.

    Подготовка:

    1. 1.Смешать сметану и кефир.
    2. 2. Мелко нарезать чеснок и зелень.
    3. 3. Залить смесью кефира и сливок, посолить.
    4. 4. Настаивать 15 минут.

    В 100 г соуса содержится 300 ккал, 5 г белков, 30 г жиров, 13 г углеводов.

    Цитрус


    Состав:

    • апельсин - 1 шт.;
    • мед - 1 ст. Я.;
    • смесь перцев по вкусу;
    • смесь паприки, базилика, имбиря и кориандра по вкусу.

    Приготовление:

    1. 1. Выдавить апельсиновый сок и немного подогреть.
    2. 2. Растворить мед в соке.
    3. 3. Добавить специи, хорошо перемешать.
    4. 4. Настоять соус 20 минут.

    Пищевая ценность 250 ккал на 100 г продукта. БЖУ: 6 г / 9 г / 10 г.

    И немного о секретах...

    Рассказ одной из наших читательниц, Алины Р:

    Особенно угнетал меня мой вес.Я очень много набрала, после беременности весила в сумме с 3 сумоистов, то есть 92 кг при росте 165. Думала, что после родов живот отвалится, но нет, наоборот, начала набирать вес . Как бороться с гормональными изменениями и ожирением? Но ничто так не уродует и не молодит человека, как его фигура. В 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА» и «такой размер не шьют». Потом в 29 развод с мужем и депрессия...

    Но что можно сделать, чтобы похудеть? Лазерная липосакция? Признанный - не менее 5000 долларов. Аппаратные процедуры - LPG массаж, кавитация, RF лифтинг, миостимуляция? Чуть дешевле - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом по диетологии. Можно, конечно, попробовать побегать на беговой дорожке, пока не сойдешь с ума.

    И когда ты найдешь все это время? И это еще очень дорого. Особенно сейчас. Вот почему я выбрал для себя другой путь...

    Шаурма — популярное в наших краях дальневосточное блюдо.Он очень вкусный, сытный и питательный, сочетает в себе необходимые организму белки, углеводы и жиры. Как приготовить эту вкуснейшую закуску в домашних условиях, наверное, знают все, а вот как приготовить диетический агрегат шаурмы.

    Основной вред классического рецепта – использование жирного жареного мяса и майонеза. Однако сегодня она настолько разнообразна и богата, что позволяет отведать эту закуску в армянском лаваше худеющим. Читайте дальше, и вы тоже захотите попробовать эти рецепты.

    Кулинарные секреты

    Домашняя полипропиленовая шаурма из курицы. Для филе этой птицы характерно отсутствие жировой прослойки. Кроме того, майонез заменяется низкокалорийным соусом, который можно приготовить дома за считанные минуты. Решив побаловать себя действительно полезной шаурмой, изучите несколько наших рецептов с фото пошагово, купите ингредиенты и приступайте к приготовлению кулинарного шедевра.

    Шаурма "Летняя"

    Для приготовления этого вкуснейшего блюда вам потребуется:

    • 2 огурца;
    • 2 помидора;
    • пучок шпината;
    • 2 перца;
    • 1 маленькая луковица;
    • 500 г куриного филе.
    1. Филе промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости.
    2. Вымойте овощи и нарежьте их произвольной формы.
    3. Мелко нарежьте шпинат.
    4. Лист армянского лаваша разрезать пополам, смазать соусом (рецепт в конце статьи), выложить нарезанное мясо, овощи, сложить, дать пропитаться и подавать.

    Калорийность блюда на 100 грамм 170 ккал.


    С грибами

    Если вы любите экспериментировать, обязательно оцените шаурму из боровиков (грибов).Для приготовления возьмите:

    • 200 г куриного филе;
    • 300 г грибов;
    • 100 г нежирного твердого сыра;
    • 1 маринованный огурец;
    • 50 грамм оливкового масла.
    1. Филе отварить, нарезать небольшими кусочками.
    2. Нарезать грибы и обжарить на оливковом масле.
    3. Выкладываем на стол армянский лаваш, смазываем его соусом, сверху выкладываем курицу, шампиньоны, нарезанный огурец, три сыра, сворачиваем все в рулет и угощаем всех изысканной диетической шаурмой.В 100 граммах этого блюда содержится около 180 ккал.


    С морковью по-корейски

    КБЖУ этого рецепта на 100 грамм готового блюда составляет 175 ккал, белков 9 грамм, жиров 8 грамм, углеводов 14 грамм. Для приготовления блюда используйте:

    • 200 грамм куриного филе;
    • 100 грамм корейской моркови;
    • 1 помидор;
    • 1 огурец;
    • овощи.
    1. Подготовьте курицу и мелко нарежьте.
    2. Овощи, помидоры и огурцы нарезать небольшими кусочками.
    3. Выложите курицу, корейскую морковь и овощи на лаваш, смазанный соусом, заверните и съешьте.


    Чем заправить

    Шаурма без соуса будет сухой и неаппетитной. А вот жирные соусы для диетического варианта не подходят. Поэтому нужно приготовить один из соусов ниже:

    • Чесночный ... Возьмите по 100 грамм нежирного кефира и сметаны, несколько зубчиков чеснока, один красный перец и зелень.Соединить все ингредиенты и взбить блендером.
    • Итальянский ... Принцип приготовления прост - пропустить через мясорубку один бланшированный помидор, добавить к нему столовую ложку томатной пасты и специи. Хорошо перемешайте и смажьте лаваш.
    • Горчица ... Для этого соуса вам понадобится 100 г обезжиренного йогурта, 15 г горчицы, 20 г лимонного сока и 5 г кориандра. Все ингредиенты смешаны и готовы.

    Диетическая шаурма станет отличным вариантом обеда.Большой плюс блюда в том, что оно обязательно понравится не только сидящим на диете, но и остальным членам семьи. Готовьте с любовью и вдохновением, помните основные принципы ПП, и тогда еда не навредит фигуре, а наоборот.

    Шаурма – простая и вкусная закуска, которую несложно приготовить дома, хотя многие привыкли покупать это блюдо на улице.

    Его удобно брать с собой на пикник или на работу. В крупных городах этот вид еды продается на каждом углу.А вот в уличном фаст-фуде удобной записки не хватает. Лучше купить всю необходимую еду и приготовить ее самостоятельно. Вкус готового блюда напрямую зависит от подбора ингредиентов и их качества. Лаваш можно приготовить дома или купить в супермаркете. Домашняя шаурма по этому рецепту получится сочной и острой благодаря моркови.

    Предлагаем несколько вариантов приготовления этого блюда. Мы расскажем, как приготовить шаурму с курицей и корейской морковью, с курицей и сыром, вариант с капустой и овощами.

    Традиционно для домашней шаурмы используется магазинный тонкий лаваш, отварная, запеченная или жареная курица. Также можно использовать копченую курицу.

    Для сочности и вкуса в шаурму добавляют овощи, нарезают их тонкой соломкой.

    Можно использовать:

    • Овощи по-корейски. Больше б/у, но можно использовать i.
    • Маринованные, маринованные или соленые овощи и рулеты. Маринованные огурцы, маринованные кабачки и квашеная капуста — хорошая компания для курицы.
    • Свежие овощи. Все, что душе угодно - огурцы, капуста, помидоры, морковь, перец, лук, зеленый или красный лук. Некоторые также добавляют картофель фри katrofel.

    К каждой шаурме прилагается соус, обычно майонез и кетчуп, но можно использовать греческий йогурт, сливки и немного горчицы.

    Шаурма с корейской морковью и курицей

    Домашняя шаурма с курицей и корейской морковью – очень вкусное блюдо.Блюдо простое и быстро съедается не только взрослыми, но и детьми.

    Вкусовая информация Различные закуски

    Ингредиенты

    • Лаваш - 3 шт.;
    • Куриная ножка - 2 шт.;
    • Помидор - 3 шт.;
    • Огурец - 2 шт.;
    • морковь корейская - 160 г;
    • Кетчуп по вкусу;
    • Майонез по вкусу;
    • Соль для вкуса;
    • Молотый перец по вкусу;
    • Свежая петрушка - несколько веточек.


    Как приготовить шаурму с курицей и корейской морковью в домашних условиях?

    Для начинки нам понадобится куриное мясо. Вы можете использовать свежую или копченую корочку. В первом варианте отлично подойдет филе, ножки или бедра. Мясо следует промыть и отварить до готовности, либо запечь, обжарить на сковороде. Если вы жарите, сначала поперчите и посолите мясо, а затем обжаривайте до готовности.

    А пока подготовим остальные ингредиенты.Помидоры хорошего качества, желательно домашние, промойте и обсушите полотенцем. Нарезать полукольцами.

    Свежие огурцы промыть. Обсушить, разрезать по всей длине и нарезать полукольцами.

    Вымойте свежую петрушку или другие овощи. Сухой. Мелко нарезать. Лучше использовать тонкие листья и удалить толстые стебли.

    Сваренную курицу вынуть из бульона, остудить, отделить мякоть от костей, нарезать небольшими кусочками.

    Теперь пришло время приготовить наш питательный перекус. На край лаваша добавьте немного кетчупа или другого томатного соуса.

    Разложите ломтики помидоров и огурцов. Приправить солью и перцем.

    Добавить кусочки приготовленной курицы. Приправьте куриный слой солью и молотым перцем. При желании слегка приправить майонезом и горчицей.

    Выложить корейскую морковь и нарезанную зелень.

    Завернуть в тугой рулет, если диаметр лаваша небольшой. Если он большой, заверните его в конверт.

    Шаурма с курицей в домашних условиях готова. Вы можете сразу угостить своих близких сытным перекусом. Приятного аппетита!

    Для более интересного и необычного вкуса можно приготовить быструю закуску с различными соусами - томатным, чесночным, горчичным, сливочным, сливочным на основе диетического йогурта.

    Сеть тизера

    Конверт для шаурмы: пошаговая инструкция по упаковке
    • Аккуратно разложите лаваш на чистой поверхности стола.Отступаем визуально по 5 см от каждого края и укладываем заранее приготовленную начинку.
    • Нижний край лаваша складываем внахлест, складывая боковые части.
    • Теперь заворачиваем верхний край, аккуратно прижимая изделие.
    • Вот и все. Чтобы шаурма не развивалась, ее рекомендуется выложить на раскаленную сухую поверхность сковороды и немного обжарить с двух сторон. Лучше всего жарить на сковороде.

    Разновидности начинок

    Предлагаем вашему вниманию несколько самых распространенных вариантов начинки лаваша.

    С курицей и сыром

    Ингредиенты:

    • Куриное филе отварное - 1 шт.;
    • Помидор - 1 шт.;
    • Огурец свежий - 1 шт.;
    • Лист салата - 5 шт.;
    • Сыр - 50 г;
    • Майонез - 1 столовая ложка;
    • Сметана – 2 столовые ложки;
    • Петрушка - 2 веточки;
    • Специи по вкусу;
    • Зубчик чеснока.

    Подготовка:

    1. Филе, помидор и огурец нарежьте ломтиками.
    2. Сыр натереть на мелкой терке.
    3. Листья салата промойте под проточной водой и высушите.
    4. В отдельной чашке смешать сливки и майонез, добавить измельченный чеснок.
    5. Выложить начинку слоями.
    6. Шаурма с курицей и сыром готова.
    С курицей и грибами

    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 350 г;
    • корейская морковь – 80 г;
    • Помидоры - 2 шт.;
    • Грибы - 250 г;
    • Огурец - 1 шт.;
    • Кетчуп по вкусу;
    • Майонез по вкусу.

    Подготовка:

    1. Курицу промыть, обсушить и обжарить в специях до мягкости. Остудить, нарезать кубиками.
    2. Нарежьте грибы тонкими полосками и обжарьте. Остудить и смешать с курицей.
    3. Свежий огурец нарезать тонкими полосками.
    4. Помидоры промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
    5. Смешайте кетчуп и майонез в отдельной емкости.
    6. Начинка для шаурмы с курицей и грибами готова. Выкладываем его слоями на лаваш.
    С курицей и капустой

    Ингредиенты:

    • Филе отварное - 1 шт.;
    • Белокочанная капуста - 200 г;
    • Морковь средняя - 1 шт.;
    • Перец сладкий - 1/2 шт.;
    • Лимонный сок – 2 чайные ложки;
    • Оливковое масло - 30 мл;
    • Помидоры - 1 шт.;
    • Кетчуп - 1 столовая ложка;
    • долька чеснока;
    • Майонез - 2 столовые ложки;
    • Соль для вкуса;
    • Перец молотый по вкусу;
    • Зелень небольшой пучок.

    Подготовка:

    1. Курицу нарезать кубиками.
    2. Капусту и очищенную морковь нарежьте соломкой. Поместите в небольшую миску, добавьте лимонный сок, соль и масло. Тщательно перемешайте, в конце добавьте нарезанную паприку, снова перемешайте и отставьте в сторону.
    3. Помидор промыть и нарезать полосками.
    4. Приготовление повязки. Смешайте майонез и кетчуп в отдельной емкости. Добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать.
    5. Свежие травы промойте и мелко нарежьте.
    6. Укладываем продукты слоями, заворачиваем.
    С курицей и овощами

    Ингредиенты:

    • Китайская капуста - 100 г;
    • Филе отварное - 1 шт.;
    • Огурец соленый - 1 шт.;
    • Помидор свежий - 1 шт.;
    • Лук-репка - 1/4 шт.;
    • Уксус 9% - 1/4 чайной ложки;
    • Сахарный песок по вкусу;
    • долька чеснока;
    • Кетчуп - 1 столовая ложка;
    • Соль для вкуса;
    • Перец черный молотый по вкусу;
    • Майонез - 2 столовые ложки

    Подготовка:

    1. Куриное филе, маринованный огурец и китайский салат, нарезанные полосками.
    2. Помидор промыть и нарезать дольками.
    3. Лук нарезать полукольцами. Положить в отдельную посуду, добавить немного сахара, соли и уксуса. Перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
    4. Смешайте майонез и кетчуп в отдельной миске. Добавить чеснок и специи.
    5. Начинка для шаурмы в лаваше с курицей готова. Выкладываем слоями, заворачиваем.

    Лаваш - упаковка

    Куриная грудка - 200 г

    Перец болгарский сладкий - 1 шт.

    Помидоры - 2 средние шт.

    Огурец средний - 2 шт.

    Специи и соль по вкусу

    Как приготовить шаурму диетическую

    1. Куриные грудки вымыть и нарезать средними ломтиками поперек волокон. Разогреть сковороду на огне и влить растительное масло и обжарить до румяной корочки со всех сторон.Затем влить соевый соус, уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой.

    2. Пока курица тушится, подготовьте соус и все овощи для начинки. Перцы вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать соломкой. Помидоры моем и нарезаем кружочками. Мелко нашинкуйте пекинскую капусту.

    3. Промойте укроп и мелко нарежьте. Добавьте зелень в йогурт. Бросьте измельченный чеснок (можно также пропустить через пресс) и натертый на крупной терке огурец.

    4. Курица тушится, все овощи нарезаны, соус готов, приступаем к сбору шаурмы.Выкладываем лаваш из пакета и делим его пополам так, чтобы получилось две шаурмы. На один конец (примерно 1/4 листа лаваша) положить половину соуса, сверху равномерно выложить половину соуса: кусочки курицы, капусты, перец, помидор. Сверните лаваш в рулет, загнув края вверх, чтобы начинка оказалась внутри и не могла стекать с краев. Таким же образом заворачиваем второй лаваш. Вот так просто приготовить диетический куриный лаваш всего за 20 минут в домашних условиях, ничего сложного.

    Вы найдете щедрую порцию шаурмы, одну из которых можно съесть на завтрак, а другую взять с собой на работу.

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт диетической шаурмы

    Предлагаю посмотреть еще один видео-рецепт приготовления полезной шаурмы с разными сочетаниями ингредиентов.

    Друзья, если вам понравилась статья, напишите свое мнение в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, что сделает сайт более интересным и полезным.Нажмите на социальные кнопки, чтобы поблагодарить блог. Вступайте в группу «Вкусная кухня» ВКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.
    С уважением, Любовь Федорова.

    Калорийность: 1017,8
    Белков/100 г: 10,8
    Углеводов/100 г: 6,33

    Не знаю, как у кого, а у меня шаурма всегда ассоциировалась с вредной уличной едой, которую продают на рынках и на переходах общественного транспорта. Я всегда боялся пробовать такое блюдо, тем более что вокруг ларьков, где его готовили, всегда стоял постоянный запах горелого мяса и сала.Но, как известно, на каждый товар есть покупатель. И пока есть очереди за уличной шаурмой, она будет продолжать продаваться.
    Наверное, если бы не стечение обстоятельств, я бы никогда не узнал вкус настоящей арабской закуски. Диетическая шаурма, рецепт с фото приготовления которую вы сегодня увидите, просто волшебно вкусна и, главное, невероятно проста. Все происходило у меня на глазах, я видела все ингредиенты, как их готовили, нарезали, а потом укладывали в большой тонкий лаваш.Я едва дождалась, когда шаурму слегка поджарят и подадут, потому что меня разрывало любопытство, удивительные запахи и, конечно же, здоровое чувство голода.
    С тех пор я часто готовлю такое блюдо для своего дома, оно может стать отличным обеденным перекусом или просто перекусом, который можно взять с собой в школу или на работу.
    Для приготовления этой закуски в первую очередь обязательно нужно купить тонкий армянский лаваш, в который мы будем заворачивать наш фарш. При его покупке внимательно смотрите на дату приготовления, так как в целлофановой упаковке лаваш долго не хранится.
    В качестве начинки возьмем свежие овощи - огурцы, спелые плоды салатного перца, помидоры. Помимо лука, зеленый шпинат и свежий чеснок. Мясной ингредиент ароматный. Что ж, в качестве соуса возьмем натуральный греческий йогурт.
    Рецепт на 4 порции.

    Ингредиенты:
    - Тонкий армянский лаваш - 2 шт.,
    - плоды спелых помидоров - 2 шт.,
    - перец салатный (красный) - 2 шт.,
    - плоды огурца свежие - 2 шт.,
    - чеснок свежий - 2 зубчика,
    - филе куриное (отварное, запеченное или приготовленное на гриле) - 500 г,
    - лук-репка - 1 шт.,
    - шпинат свежий - 1 пучок
    - соль,
    - йогурт натуральный - 100 г,
    - горчица в зернах - 1 столовая ложка

    Как приготовить дома?


    Тщательно вымойте салатный перец, удалите семена и плодоножку. Затем нарезаем его тонкими полосками.
    Свежие огурцы вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
    Спелые плоды помидоров также нарезаются.
    Лук нарезать полукольцами. Тщательно промойте шпинат.


    Куриное филе отварить или приготовить на гриле.Желательно замариновать его со специями и солью на несколько часов перед жаркой.


    Теперь лаваш разрезаем на 2 части. Смазать лаваш простоквашей (не переусердствовать), смешанной с чесноком и горчицей, пропущенной через пресс.


    Вымытый и обсушенный шпинат положить в центр лаваша,


    Другие овощи, соль.


    Обжарить на сковороде-гриль или обычной сковороде без масла по несколько минут с каждой стороны.Получается очень вкусно, и советуем вам обратить внимание на этот рецепт.
    Приятного аппетита!


    Старринская Леся

    .

    Чем полезна шаурма: правда или вымысел

    По мнению диетологов, современному человеку следует полностью отказаться от фастфуда. Эта точка зрения верна, но не всякая фаст-фуд вредна для организма. Взять, к примеру, шаурму. В его составе свежие овощи и мясо, а булочка заменена на диетический лаваш. Бывалые повара используют натуральный майонез или сметанные соусы при приготовлении донер-кебабов и филе-гриль. Чего стоит выбросить, так это шаурмы с пешеходных переходов и сомнительных ларьков на остановках.Отличные, правильно приготовленные блюда восточной кухни можно заказать по телефону

    . Чем полезна шаурма: правда или вымысел

    Многие россияне делают донер-кебаб дома. Как приготовить полезную шаурму самостоятельно? Читать дальше.

    Мудрый совет

    Поэтому превратить шаурму из вредной пищи в полезное диетическое блюдо – дело тонкое. Все, что вам нужно сделать, это правильно обработать мясо и использовать низкокалорийные продукты. Вспомним о рекомендациях диетологов! Постное мясо включает:

    • курица;
    • индейка;
    • телятина.

    Не содержат вредного холестерина, который вызывает нарушения в работе сердечно-сосудистой системы и увеличение веса. Филе курицы, индейки и теленка - источник белка! «Строительный» элемент также богат железом, йодом, фосфором, марганцем, витаминами из группы В, А, Е.

    Чем полезна шаурма: правда или вымысел

    Чем дополнить питательные, нежирные ингредиенты? Зелень и свежие овощи:

    • капуста;
    • помидор;
    • моркови;
    • огурец;
    • Петрушка;
    • укроп;
    • красный перец и т. д.

    За микроэлементы и макроэлементы, клетчатку ваш организм скажет вам «спасибо», поблагодарив за хорошее здоровье. Однако все усилия будут напрасны, если вы намажете ингредиенты покупным майонезом и кетчупом. Забудьте о вредных соусах раз и навсегда! Устраните сухость и добавьте в шаурму пикантный кефир или сливки с чесноком и зеленью. Разумно заменить кетчуп домашней томатной пастой.

    Тонкости приготовления диетических блюд

    Домашний донер-кебаб, несомненно, полезное блюдо.У каждой хозяйки или заядлого повара есть возможность контролировать следующие точки:

    • качество продукции;
    • соответствие санитарно-гигиеническим нормам;
    • жарение мяса;
    • количество каждого ингредиента в готовом блюде.

    Домашняя еда свежая и полезная. После их употребления не возникают кишечные инфекции, не возникает отравлений. Это потому, что блюдо приготовлено с душой и на совесть! У вас нет времени на шоппинг или вы хотите приготовить еду в один из выходных дней? Доставка шаурмы в жару - к вашим услугам! В «Чайхоне» можно заказать лепешки со свежими овощами, курицей, бараниной или телятиной.

    Есть ли у вас дома все необходимое для приготовления пищи? Запустите процесс приготовления. Постарайтесь сделать блюдо максимально полезным и низкокалорийным. Пищеварительная система скажет вам «спасибо», что вам не придется переваривать тяжелую, тяжелую пищу.

    Итак, что нужно завернуть в лаваш:

    • Зелень – источник огромного количества витаминов и минералов.
    • Натуральные специи являются природными антибиотиками.
    • Нежирное мясо – «кирпичики», натуральные иммуномодуляторы.

    Хотите чего-нибудь сверхлегкого? Шаурма не будет отягощать желудок, если заменить мясо сыром. Молочные продукты являются источником кальция. Кроме того, сыр отлично утоляет голод. Прекрасно сочетается со свежими овощами, зеленью и домашними соусами. Добавляя в начинку чеснок, можно добавить приправы. Кстати, если исключить сыр и заменить начинку в креме томатной пастой, шаурма спасет от голодной смерти во время поста. Овощная начинка в диетическом лаваше со специями и домашним кетчупом не менее вкусна, чем донер-кебаб с мясом!

    .90 000 19 простых (не скучных) идей 90 001

    Приготовление куриных блюд на неделю в воскресенье имеет много преимуществ. Во-первых, вы имеете дело с сырым мясом только один раз. Кроме того, кто хочет думать о том, что взять с собой на обед или что сделать на ужин, когда наступает понедельник и ваш список дел взрывается?

    Оставайтесь на шаг впереди (по крайней мере, когда дело доходит до еды), готовя курицу на предварительно порционных здоровых обедах или обедах, чтобы наслаждаться ими всю неделю.

    И мы не говорим о неприправленной дряни. Эти 21 рецепт куриной грудки просты, но ни в коем случае не скучны.

    Приготовление куриных блюд на неделю в воскресенье имеет много преимуществ. Во-первых, вы имеете дело с сырым мясом только один раз. Кроме того, кто хочет думать о том, что взять с собой на обед или что сделать на ужин, когда наступает понедельник и ваш список дел взрывается?

    Оставайтесь на шаг впереди (по крайней мере, когда дело доходит до еды), готовя курицу на предварительно порционных здоровых обедах или обедах, чтобы наслаждаться ими всю неделю.

    И мы не говорим о неприправленной дряни. Эти 21 рецепт куриной грудки просты, но ни в коем случае не скучны.

    1. Полезная жареная курица с овощами

    Фото: Gimme Delicious

    Попробуй радугу с пользой для здоровья без Skittles по этому очень простому рецепту. Овощи и курица запекаются одновременно в одной сковороде, поэтому подготовка минимальна. Добавьте вареные зерна, чтобы завершить трапезу.

    Проверьте рецепт здесь.

    2. Чаши для жарки шаурмы с курицей и сладким картофелем

    Фото: Half Harvest

    Забудьте о ближневосточном продовольственном грузовике и приготовьте дома шаурму, используя такие специи, как паприка и тмин, чтобы покрыть курицу.

    Благодаря кускусу, оливкам и соусу из йогурта и тахини это портативное блюдо станет еще вкуснее, и ваши коллеги будут вам завидовать.

    Проверьте рецепт здесь.

    3.Миски для приготовления здоровой греческой курицы

    Фото: Ally's Cooking

    Нарезанные пластиковые контейнеры необходимы для приготовления пищи, и этот рецепт — отличный пример их полезности. Йогуртовый соус, курицу, овощи и фарро лучше держать разделенными, пока не придет время есть.

    Проверьте рецепт здесь.

    4. Пикантное волшебное блюдо с курицей и сладким картофелем

    Фото: Pinch Yum

    Характеристика мужчины-Овна

    Это просто, менее пяти основных ингредиентов, восемь порций, хорошо сбалансированное и вкусное.Магия — идеальное слово для этого рецепта приготовления еды.

    Проверьте рецепт здесь.

    5. Цыпленок с лаймом и кориандром и рисом из цветной капусты

    Фото: Fit Foodie Finds

    Сок лайма и кориандр придают курице легкий и свежий вкус, а более острое сочетание риса из цветной капусты и черной фасоли добавляет пикантности. А так как он вкусен как в горячем, так и в холодном виде, это идеальный вариант для еды на вынос.

    Проверьте рецепт здесь.

    6. Миски для приготовления куриных блюд

    Фото: Food Lovin 'Family

    Подобные рецепты доказывают, что приготовление того стоит. Хотя в это может быть трудно поверить, это ароматное сочетание острой курицы, сладкого ананаса и ароматного испанского риса действительно можно приготовить всего за 30 минут.

    Кроме того, его хватит на четыре обеда или ужина. Проверьте рецепт здесь.

    7. Куриные рисовые тарелки Fiesta

    Фото: Girl on Bloor

    Фиеста правильная: в этих красочных мисках с курицей и рисом любое блюдо наполнено приправленной кукурузой, коричневым рисом, сальсой и паприкой.Они также подготовлены и готовы к работе всего за 20 минут. Если бы все мероприятия было так просто организовать!

    Проверьте рецепт здесь.

    8. Юго-западные миски с куриным буррито для приготовления еды

    Фото: банка с лимонами

    Минуйте очереди в Chipotle, но по-прежнему наслаждайтесь мексиканским вкусом. От курицы и кукурузы до риса и бобов, это быстрое и простое сочетание дает вам все, что вам нужно в миске для буррито.Кале и помидоры черри добавляют еще больше питательной ценности.

    Проверьте рецепт здесь.

    9. Полезная курица и овощи на одной сковороде

    Фото: Messy Chelsea Apron

    Это живое блюдо настолько же вкусное, насколько и красивое, благодаря добавлению специй, таких как порошок чили, луковый порошок и паприка, на разноцветных овощах. Есть возможность добавить сыр, но, имея в виду так много других забавных вещей, мы сомневаемся, что вы пропустите его, если пропустите.

    Проверьте рецепт здесь.

    10. Миски Tex-Mex для приготовления куриных блюд

    Фото: Valerie Kitchen &

    Вкус Tex-Mex в этих щедрых мисках с курицей, рисом, черной фасолью и овощами возникает благодаря легкому добавлению приправ в тако. Они идут хорошо в течение четырех дней, поэтому у вас есть выходной с понедельника по четверг, чтобы отпраздновать свою (не слишком) тяжелую работу.

    Проверьте рецепт здесь.

    11. Приготовление курицы, овощей и риса в азиатском стиле

    Фото: Recipe Righter

    Сладкая курица с кунжутом прекрасно дополняет простые овощи, приготовленные на пару, а коричневый рис (вместо обычного белого) добавляет клетчатки.Упакуйте его в отдельные контейнеры, и он будет выглядеть как местная китайская еда на вынос.

    Проверьте рецепт здесь.

    побочных эффектов мужской мастурбации каждый день

    12. Куриная лапша с мускатной тыквой

    Фото: Imma Eat That

    Салат с лапшой — довольно популярное блюдо, которое готовят заранее, но вы можете упростить его, разделив его на порции вместе с будничными блюдами. Это сытная смесь козьего сыра, мускатной тыквы и грецких орехов.Мускатный орех и базилик придают неповторимый вкус.

    Проверьте рецепт здесь.

    13. Салаты в банках с курицей, яблоком и орехами пекан

    Фото: Damn Delicious

    Упакуйте еду в банки, и вы будете рыться в них каждый день. Этот многослойный салат не только красиво выглядит — с сушеной клюквой и яблоками вместе с курицей в сливочном соусе из греческого йогурта, он придает каждому кусочку много вкуса.

    Проверьте рецепт здесь.

    14. Итальянские куриные миски для приготовления еды

    Фото: Eazy Peazy Mealz

    В этом рецепте используется рис быстрого приготовления, который можно использовать в микроволновой печи, когда у вас мало времени (разве не так всегда ?). Более того, вы можете быть абсолютно гибкими в выборе видов овощей и специй, которые вы выбираете для своего блюда.

    Так что открывай холодильник и используй то, что есть. Используйте этот рецепт в качестве простого руководства по приготовлению простых ужинов в итальянском стиле на целую неделю.

    Проверьте рецепт здесь.

    15. Куриный салат «Урожай»

    Фото: Любовь к жизни и хорошая еда

    Покупка салата может быть разумным и питательным вариантом, но он также может быть дорогим и не очень полезным. (Можешь добавить козий сыр, авокадо и бекон? Да, и яйца... и вау, эта жареная курица выглядит аппетитно. Ранч-соус, пожалуйста.)

    В этом все полезно, кроме яблок, сладкого картофеля, сыра с плесенью и миндаля. совсем не скучно.

    Проверьте рецепт здесь.

    16. Ланч-боксы с цыпленком терияки и жареным цыпленком

    Фото: My Food Story

    Для этого рецепта нужны куриные бедра, но вы можете легко использовать грудки, и они останутся сухими. Что бы вы ни использовали, оно легко впитается в домашний соус терияки, в котором содержание сахара ниже, чем в большинстве бутилированных сортов.

    Проверьте рецепт здесь.

    17. Цыпленок терияки с лебедой Куриные миски на фриролле

    Фото: Project Meal Plan

    Если у вас нет времени на приготовление пищи, пусть кухонная техника сделает всю работу за вас.В мультиварке пусть курица, ананас и перец три часа тушятся в кисло-сладком соусе, пока рисоварка занимается лебедой.

    Все, что вам нужно сделать, это зачерпнуть все в контейнеры. Проверьте рецепт здесь.

    18. Жареный цыпленок, брокколи и сладкий картофель

    Фото: дневники рецептов

    Это блюдо из трех ингредиентов возвращается к истокам. Этот набор — основа здорового ужина, и на то есть веская причина: его легко приготовить, он недорогой и не требует большого количества приправ, чтобы сделать его вкусным.

    Проверьте рецепт здесь.

    19. Приготовьте пиццу с курицей

    Фото: Meal Prepare on Fleek

    Воздержитесь от того, чтобы поймать жирный кусок в полдень на обед.

    В этом рецепте, предназначенном для четырех разовых блюд, используются специи и соус классической пиццы, но в сочетании со спагетти с курицей и тыквой вместо хлеба получается более богатое клетчаткой блюдо с высоким содержанием белка, которое дольше сохраняет чувство сытости.

    Проверьте рецепт здесь.

    .

    Израиль: Эйлат - где и что поесть

    Не скрою: Израиль меня жутко кулинарно соблазнил!! Обожаю все эти хумусы, баклажаны, фалафели, лаваши и прочие чудеса. Мезе и различные пасты, которые вы едите, нанося их на свежий и желательно еще теплый лаваш. Это то, к чему я готовился в Эйлате, и я был прав!! Но, но… из-за того, что Эйлат — типичный курорт, не везде вы найдете хорошую еду, стоящую своих денег! Однако, если вы будете передвигаться и, прежде всего, кушать с нашим гидом, надеюсь, вы не заблудитесь и Эйлат будет ассоциироваться у вас с вкусными воспоминаниями! :)

    Вы также спрашивали о ценах на продукты.Эйлат не из дешевых, но можно найти доступные места.. А может и по-другому: предлагая качество, пропорциональное ценам. Иногда это дорого, но это может быть ооооооооооооооооооооооооооольооооаааааааааааааааааааааомов он стоил! Если вы еще не читали общий пост об Эйлате и его достопримечательностях, загляните ЗДЕСЬ.

    Готов? ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Не читайте на пустой желудок 😉

    1) HA 'LEV HA' RACHAV (Щедрое сердце) - Fish & Steak House

    Определенно наш фаворит! С того момента, как мы открыли это место, скажу честно - в другие идти почти не хотелось! Удивительно вкусно, атмосферно и красиво - обслуживание на 5+! Вкусное мясо (разное!), а также отличные закуски, салаты, хумус с избранными добавками.Обязательно выберите много крошечных закусок (меззе) — у вас получится много мисочек с паштетами и прочими овощными чудесами в них. Не все из них нам понравились, но некоторые из них были изумительно вкусными. Конечно, свежая и горячая лаваш для них, о чем персонал постоянно сообщает, как только видит, что ваша вот-вот закончится. История! Наши дети тоже ели как сумасшедшие. Такой набор закусок с лавашом стоит 35 шекелей (около 35 злотых) на (взрослого) человека.

    Но но., Хумус тоже отличный - с кедровыми орешками (32 шекеля), но больше всего тот с мясом (42 шекеля) .. как он был хорош!! Закуски также включают запеченный баклажан с тахини (28 шекелей), салаты, картофель фри (я не пробовал, но они выглядели восхитительно!!). Мясные и рыбные закуски стоят дороже овощных - 60-70 шекелей за закуску. Из них мы попробовали острые колбаски Merguez из баранины и телятины (60 ILS). Очень вкусно, но скорее на большую компанию, чем на 2 человека.В Ha 'Lev Ha'Rachav также подают отличное карпаччо из говядины с оливковым маслом и бальзамико. Лукаш был в восторге. Но это только начало!

    Среди основных блюд вы найдете стейки (цены 155-225 шекелей), рыбу, но больше всего нас соблазнили мясные шашлычки - разные - с курицей или куриными потрохами, с бараниной, с говядиной и даже с гусиным или гусиным фуа-гра . Моими фаворитами были блюда из баранины - Ha Lev Kebab Skewer (смесь баранины и говядины - 34 ILS) и Lamb Kebab Patties (100% баранина - 70 ILS).Лукашу больше всего понравился шашлык из говядины Hanger Steak Skewer (48 ILS).

    Щедрое сердце - абсолютный ХИТ.. и есть только одно слабое место: десерты. У них нет ничего интересного в этой теме... но вы уже настолько наелись, что даже не жалеете ;) Пусть лучшее доказательство того, насколько нам понравилось, что в воскресенье перед вылетом мы зашли туда дважды в один день - на обед и ужин 🙂

    АДРЕС: Heil HaHandasa St 6, Eilat

    Часы работы:

    Пн-Чт 12.00-00.00

    пятница - выходной

    Суббота 20.30-00.00

    Воскресенье 12.00-00.00

    2) ОМЕР

    Omer's был в моем списке с самого начала, потому что еще до того, как мы попали в Израиль, я видел его на фотографиях Марчина с slodkokwasna.pl, и мы знаем, что он, как и мы, любит хорошо поесть 🙂 Omer's производит впечатление модного место в Эйлате - как среди местных жителей, так и среди туристов.Их меню интересное, немного отличается от стандартных, а еда, особенно различные сэндвичи, восхитительна!! Цены на бутерброды варьируются от 30 до 50 шекелей. Возможности самые разнообразные - я был в восторге от бутерброда Omer's SABICH с яйцом вкрутую, баклажанами, картофелем и массой отличных добавок - тахини, помидоры, манго, корнишоны (наверное, самый дешевый бутерброд - 30 шекелей, но для меня она делала это на обед) . Есть еще овощные бутерброды - с артишоками, цветной капустой и портобелло.Но и мяса тоже много - со шницелем, с говядиной или с местными кюфтами (кофтами).

    Вы также можете выбрать блюдо на сковороде (тоже большой выбор), и это то, что выбрал Лукаш. У них также есть что-то для детей, хотя этого нет в меню. Блюдо для детей не очень изысканное - только куриный шницель и картошка фри - говорят, что это то, что едят большинство израильских детей 😉 (по информации из нашего Путеводителя).

    Что меня поразило в Omer's (помимо сэндвича), так это изумительная запеченная картошка со сладким послевкусием! Ух ты! Не могу их найти в меню на сайте, а что если - покажите картинку ниже 😉

    АДРЕС: 83, Сдерот ха-Тмарим, Эйлат

    Часы работы:

    Пн - Чт 11-21.00

    Пт - Сб - Выходной

    Воскресенье 11-21.00

    3) ШИРОКОЕ СЕРДЦЕ

    Наш проводник привел нас в Широкое Сердце. Мы сказали, что хотим то, что едят местные жители. Обычная, простая еда. Вот так мы и попали в «Широкое сердце» — как потом выяснилось, через несколько дней мы добрались до их более ресторанной версии. Wide Heart можно отнести к фаст-фуду, но там вы покушаете очень неплохой лаваш с шаурмой или фалафелями и различные салаты/салаты.Фалафель - вау! И этот хумус поливают тахини! Пальчики оближешь 🙂

    Адрес: Сдерот а-Тмарим 38, Эйлат, Израиль

    Часы работы:

    Пн - Чт 10.00 - 23.00

    Пятница 11.00 - 14.30

    Суббота - ЗАКРЫТО

    Воскресенье 10-23.00

    4) ACHLA - ПЛАТИНОВАЯ ГРИЛЬ

    Это еще одно место, куда нас привел Проводник. Первое место, потому что мы приехали сюда прямо с самолета 🙂 Хотим быстро и локально мало, может быть уличная еда, поэтому лаваш с шаурмой был первым! Было очень вкусно !! Лаваш, шаурма, соусы, салаты, картофель фри (!!!).

    Однако ресторан «Ахла

    » — это не только фаст-фуд. У них также есть ресторан, и еда очень похожа на Ha Lev Ha Rachav из фотографий Google. Проверьте, так ли он вкусен, ведь мы его больше не делали 🙂

    Адрес: קאמן 1 אילת IL 88000, улица Камен 1, Эйлат

    Часы работы:

    Пн-Чт 12.00-23.00

    Пятница - ЗАКРЫТО

    Суббота 20-23.00

    Воскресенье 12.00-23.00

    5) РАК ДАГИМ

    Это заведение нам порекомендовал менеджер Ха Лев Ха Рачав как лучший ресторан рыбы и морепродуктов.Мы пошли туда в пятницу на ужин. Однако в Рак Дагим вы найдете не только рыбу и морепродукты, но и салаты, хумус и известную нам из Греции пасту тарамосалата. Цены на салаты и спреды от 16 шекелей до 72 шекелей (за салат из морепродуктов). Мы попробовали тарамосалату (24 шекеля), хумус с оливковым маслом (18 шекелей) и запеченные баклажаны с оливковым маслом и тахини (29 шекелей). Мы также взяли севиче (48 шекелей) из раздела закусок. Хумус и баклажаны отличные, севиче нас не впечатлил. Что касается основных блюд, мы должны попробовать жареных креветок и кальмаров (69 шекелей).Кроме севиче все отлично и атмосфера ресторана очень приятная - особенно на ужин 🙂

    Адрес: מלון בל, ул. Фарсиш 7, Эйлат, Израиль

    Часы работы:

    ежедневно 14.00-23.00

    6) ПИНА БАЯМ

    90 200

    Кулинария Пина Баям, как говорится: с ума не сойти. Но я рекомендую это место вам по двум причинам - 1) оно находится в очень красивой части набережной у пляжа, так что оно хорошо подходит для быстрого обеда во время принятия солнечных ванн; 2) открыт в субботу днем, то есть в субботу - из всех ресторанов, которые мы хотели посетить, открыт был только Пина Баям!

    Обратите внимание на жареных кальмаров с чипсами или рыбой и чипсами.ВНИМАНИЕ, не берите греческий салат - это была ошибка 😉 Доступно? Кальмар с фритками стоит 45 шекелей.

    Адрес: Дерех Паамей ха-Шалом, Эйлат

    Часы работы:

    Ежедневно 13.00 - 22.00

    7) ШАУРМА ПИЛПЕЛЬ

    Место для быстрого ужина, т.к. Пилпель фастфуд, но довольно вкусный! Рядом с Omer's вы найдете ресторан, и он выглядит как типичный... шашлык 😉 Вы можете съесть израильский шашлык, фалафель, шаурму и даже гамбургеры или хот-доги.Взяли попить шаурму и фалафели и все обошлось, но это не уровень лучших ресторанов/забегаловок.

    Для большинства блюд у вас есть несколько вариантов - в багете, на тарелке, в напитке или с хлебом Лаффа. Кебаб стоит 32-47 шекелей в зависимости от опций. Фалафели - 19-35 шекелей - я взял фалафели в свой напиток, и они были великолепны! Мы также попробовали шаурму (цены 34-58 шекелей) - Лукаш на тарелке и дети пьют. Для этого вы выбираете соусы и салаты 🙂

    АДРЕС: Сдерот ХаТмарим 16-20, Эйлат

    Часы работы:

    Пн - Чт 10.00-23.00

    Пятница 10.00-16.00

    Суббота - выходной

    Воскресенье 10.00-23.00

    8) АРАБСКАЯ ПЕКАРНЯ

    К сожалению, я не знаю названия этого места, но его легко найти. Вы должны пройти Shawarma Pilpel справа от вас и идти к Омеру. На первом перекрестке, идущем от Шаурмы Пильпель, вы увидите жестяную избушку. Там вы найдете пекарню с разнообразной выпечкой, также можно что-нибудь съесть - например, шакшуку.

    Скажу честно: ожидания были очень высокими, а впечатления - вкусно, но без вау-эффекта.

    Часы работы:

    Суббота 20.00 - 00.00

    остальные дни - круглосуточно

    9) ТИМНА ПАРК - ресторан у озера Нехуштан

    К нашему удивлению, мы также вкусно покушали в ресторане на озере Нехустан в парке Тимна - именно здесь можно поплавать с фламинго 😉 Рядом есть ресторан.Обычно мы не доверяем пабам в местах, часто посещаемых туристами. Мы ели здесь только лаваш и спреды/салаты, которые вы видите на фото, но это было пыыыызние!!!

    Это как? У вас уже есть аппетит к Эйлату??? 🙂

    ПС1. Дайте мне знать, где вы ходите за такой едой в Варшаве? 🙂 Люблю Меззе, Шук, Кумин 🙂 Тахина Вильча тоже супер, хотя надо признаться что давно не была 🙂 Пора искать 🙂

    ПС2.Я даю вам несколько мест, рекомендованных нам, но мы не успели туда попасть:

    Humusuf Eilat — как следует из названия, это место для хумуса с различными добавками. Больше бар, чем ресторан. Вы также будете есть шакшуку там.

    Рыбный рынок - рыбный ресторан в окрестностях Кораллового пляжа - мы отказались, потому что получили наводку от местных жителей, что Рак Дагим лучше для морепродуктов и рыбы 🙂

    .

    купить дешевые кухонные комбайны 6 шт. / лот автоматический электрический слайсер для кебаба для шаурмы, нож для кебаба, слайсер для кебаба, нож для гироскопа, нож для гироскопа Cetter CE Certiveratio | Быстрая доставка и качество

    Для отгрузки:
    Все наши товары будут отправлены по адресам покупателей, которые предлагаются покупателями, пожалуйста, подтвердите свой адрес перед оплатой. Мы отправим товар в течение 3 рабочих дней после оплаты. (Праздники могут быть продлены) Для цвета:
    Фотографии являются образцами только для справки.Из-за ограничений в фотографии и неизбежных различий в настройках монитора цвета, показанные на фотографии, могут не на 100% соответствовать цветам самих предметов. Для обратной связи:
    Ваше удовлетворение и положительные отзывы очень важны для нас

    Если у вас есть какие-либо проблемы с нашими товарами или семнадцатью, пожалуйста, свяжитесь с нами, прежде чем оставить отрицательный отзыв Профиль компании
    Мы трансграничная компания электронной коммерции, объединяющая несколько онлайн и зарубежных каналов продаж не в сети.

    О правиле
    * Как правило, все заказы будут обработаны в течение 3-5 рабочих дней после подтверждения оплаты DHGate.
    * Товар будет отправлен EPacket, SfExpress, Yanwen, авиа-отправление Почты Китая, EMS, DHL, FedEx, USPS, когда вы выбираете при размещении заказа. Доставка зависит от перевозчика после того, как посылки будут отправлены, а также это международный тр
    Ansport, доставка может задержаться, надеюсь, вы сможете терпеливо понять и подождать.Заранее спасибо. * Вы можете отслеживать свою посылку на 17Track. Если вы не можете найти информацию об отслеживании, пожалуйста, свяжитесь с нами.

    Служба поддержки клиентов:
    1. Пожалуйста, свяжитесь с нами, если вам нужна онлайн-помощь через онлайн-чат (обмен мгновенными сообщениями) или по электронной почте, мы ответим вам, как только вы ее прочитаете.
    2. Все представленные изображения могут иметь нормальную небольшую разницу в цвете из-за другого монитора и яркости.
    3. Если у вас есть какие-либо проблемы до или после заказа или получения посылки, пожалуйста, свяжитесь с нами, вместо того, чтобы открывать спор, мы сделаем все возможное, чтобы решить эту проблему для вас.

    Обратная связь
    * Раннее подтверждение будет высоко оценено после получения товара
    * Ваше мнение важно для нас, искренне надеемся, что вы оставите положительный отзыв с 5 звездами, если вы удовлетворены нашими продуктами и услугами.
    * Пожалуйста, свяжитесь с нами, прежде чем оставлять отрицательный отзыв, мы решим проблемы для вас.

    Ка.
    В: Когда прибудет мой заказ?
    A: Доставка зависит от пункта назначения и выбранного вами перевозчика, а также от международных перевозок, которые требуют времени, пожалуйста, поймите и терпеливо ждите.

    В: Что мне делать, если я хочу изменить адрес?
    A: адрес может быть изменен после того, как мы отправим посылку, поэтому, пожалуйста, проверьте правильность и правильность вашего адреса перед заказом.

    Q: Что я могу сделать, если я получу неправильный/сломанный продукт или пустую упаковку?
    A: Мы тщательно проверим и упакуем, но если такая ситуация произойдет, пожалуйста, сначала свяжитесь с нами, вместо того, чтобы возникать спор, мы постараемся решить его для вас.

    В: Что делать, если я закажу не тот товар?
    Респ.: Пожалуйста, свяжитесь с нами как можно скорее, сообщите нам, какой товар вам нужен, мы можем изменить для вас, прежде чем заказ будет отправлен.

    В: Я не могу отследить свою посылку, что происходит?
    A: Вообще говоря, информация об отслеживании будет обновлена ​​через 2-5 дней после отправки. Если вы все еще можете отследить его, пожалуйста, свяжитесь с нами, мы проверим вас как можно скорее.

    В: Когда вы отправите мой заказ?
    A: Если заказ оплачен и подтвержден DHGATE, мы отправим товар в течение 3-5 рабочих дней.

    .

    Откройте бизнес-план быстрого питания. В маленьком, кожура действительна для

    За период представительства заведения в России фаст-фуд не утратил своей актуальности. Наоборот, кофейни с перекусом становятся все популярнее. Это открывает перед предпринимателями большие перспективы получения прибыли. Но организация такого бизнеса потребует значительных капитальных вложений, которые не каждый может себе позволить. Но у новичков есть отличный шанс освоить эту нишу — открыть уличный фаст-фуд.Бюрократических нюансов, которые придется решать безукоризненно, станет намного меньше.

    Наша оценка бизнеса:

    Первоначальные вложения - от 450 000 руб.

    Насыщенность рынка средняя.

    Сложность открытия компании 5/10.

    Уличный фаст-фуд — формат общественного питания, предусматривающий быстрое приготовление «несложной» еды из полуфабрикатов. Занятия проводятся в стационарных киосках или с использованием мобильных тележек.Главная особенность в том, что продается любой вид товара.
    В России уличная торговля фаст-фудом не так распространена, как в Америке. Здесь целая «культура» — с прилавков продают разнообразную еду, которая очень нравится американцам. Однако это не означает, что наше «быстрое» меню не будет пользоваться популярностью. Самое главное – найти проходное место и предложить своим клиентам вкусные, качественные блюда. Если в вашем городе мало конкурентов в этом сегменте, у вас есть все шансы организовать высокодоходный бизнес.Как открыть уличный фаст-фуд в России?

    Выбор концепции – основа планируемого бизнеса

    Прежде всего, решите, какую еду вы будете продавать. Уличный фаст-фуд как бизнес, в зависимости от меню, можно открыть по нескольким направлениям:

    • шаурма,
    • курица-гриль,
    • хот-дога,
    • блинчики с начинкой,
    • Пицца,
    • бутерброды и горячие бутерброды,
    • попкорн,
    • сладкая вата,
    • торта.

    Прилавки с курицей-гриль уже не так популярны, как несколько лет назад - прилавки закрываются один за другим. Но шаурма, бутерброды и хот-доги по-прежнему любимы нашими соотечественниками — отличный вариант для старта своего дела. Мобильные тележки для попкорна или сахарной ваты – летний бизнес, совершенно не пригодный для круглогодичной прибыли.

    Чтобы решить, какой фаст-фуд будет хорошо продаваться, проанализируйте рынок, оценив уровень конкуренции и конкретное место, где будет установлен киоск.

    Нюансы регистрации компании

    Для открытия уличного ларька быстрого питания бизнесмену необходимо будет зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, встать на учет в налоговой инспекции и выдать контрольно-кассовую технику для расчетов с покупателями.

    Выберите соответствующий код ОКВЭД. Может быть такое - 52.62 "Розничная торговля в палатках и на рынках".

    Чтобы торговать едой на улице, вам необходимо получить несколько разрешений от регулирующих органов.И здесь возникает ряд сложностей, так как на законодательном уровне этот вопрос довольно слабо урегулирован - много противоречивых моментов. Фаст-фуд будут проверять санитарные службы и местные органы Роспотребнадзора. Также должны быть согласованы и утверждены все рецепты, по которым планируется приготовление блюд. Если вы собираетесь купить мобильный коммерческий фургон, транспортное средство должно быть поставлено на учет и поставлено на учет.

    Прилавок с уличной едой и кухня всегда должны содержаться в чистоте.Тот факт, что вы будете продавать фаст-фуд, не освобождает вас от ответственности за продажу качественных и свежих продуктов. Ежегодно в крупных городах закрываются сотни киосков из-за несоблюдения санитарных норм, не повторяйте ошибок нерадивых предпринимателей.

    Выбор «правильного» места для торговой точки


    Прибыль от торговли во многом будет зависеть от того, где именно будет стоять палатка фастфуда. Уделите максимум внимания этой проблеме.

    Для ведения бизнеса не требуется больших площадей - достаточно 4-10 м2.Тонар можно арендовать или купить как недвижимость. В последнем случае вы потратите больше на старте, но в дальнейшем переменные затраты будут значительно снижены.

    Ключ к быстрому кэшбэку в уличном ларьке фаст-фуда — честное место. Хорошие показатели рентабельности наблюдаются у торговых точек, расположенных в центре города, вблизи авто- и железнодорожных вокзалов, крупных торговых центров. Безусловно, в каждом крупном городе найдется свободное место для организации бизнеса.

    Сколько инвестировать в покупку оборудования?


    Вы можете купить оборудование для уличного фаст-фуда, не делая особо больших вложений. Конкретные расходы будут зависеть от выбранной вами заранее бизнес-концепции. Как правило, для организации небольшого стенда по продаже горячих блюд (шаурмы, хот-догов, блинов, пирожных) предприниматели покупают следующее торговое оборудование:

    • печи,
    • микроволновая печь,
    • специальные блинчики,
    • счетчики с подогревом,
    • решетка,
    • кофемашины и чайники,
    • холодильники.

    На покупку всего необходимого уйдет не более 400 000 руб. Меньшую сумму можно уложиться при покупке поддерживаемого оборудования – до 200 000 руб. А покупка специальных машин для попкорна и сладкой ваты обходилась дешевле других. Вы можете купить все необходимое, даже не потратив 60 000 рублей.

    Какова рентабельность планируемого бизнеса?


    Как показывает практика, оборудование для фаст-фуда и уличной торговли окупается очень быстро - не проходит и года.Но это только из-за проходимости и высокого спроса на предлагаемую еду.

    На открытие «уличной» компании горячего питания потребуется около 450 000-500 000 рублей (включая оборудование и регистрацию компании). Конкретная прибыль будет зависеть от цены предлагаемого меню и покупательского спроса. При расчете рентабельности ориентируйтесь на следующие показатели – наценка на блюда в этом направлении не менее 100%. А это отличные показатели рентабельности, позволяющие предпринимателю получать высокий доход.

    Сфера уличного фаст-фуда состоит из множества направлений. Однако охватить все в одной мобильной и стационарной точке невозможно. Поэтому организацию бизнеса нужно начинать с выбора концепции. Список специальностей обширен. Наиболее часто заказываемые: 90 017

    90 104
  • Пицца;
  • куры-гриль;
  • 90 024 хот-дога;
  • шаурма;
  • 90 024 горячих бутерброда, бутербродов;
  • картофель, запеченный в горячем виде или жареный во фритюре;
  • блина;
  • пончика;
  • торта;
  • 90 024 салата;
  • сладкая вата;
  • попкорн.
  • Выбор направления должен основываться на нескольких факторах. Кулинарное образование и опыт работы по той или иной специальности важны, но не самые важные. Решающим фактором является спрос в конкретном населенном пункте. Возьмем, к примеру, продажу салатов. В мегаполисе, характеризующемся быстрым темпом жизни и постоянной спешкой, многие перекусывают на ходу и предпочитают покупать готовые салаты. В небольшом провинциальном городке с неторопливым ритмом жизни, относительно невысокой покупательной способностью и наличием домов отдыха у большинства семей этот вид фаст-фуда не принесет ощутимой отдачи.

    При анализе характеристик рынка стоит учитывать конкуренцию. Полное отсутствие мощностей по выбранной вами специализации в данной области может свидетельствовать о хороших перспективах или служить сигналом об отсутствии спроса со стороны потребителей.

    После сбора и анализа данных, выбора концепции приступайте к составлению бизнес-плана. Он незаменим даже для небольшой розетки. Старайтесь вводить максимально достоверные данные, которые помогут выявить потенциально опасные моменты и заранее их исправить.


    Основные опасности

    Большинство заведений быстрого питания закрываются из-за типичных ошибок новичков. В первую очередь отсутствие четких расчетов, бывает при формальном подходе к составлению бизнес-плана. Для бизнеса неприемлемо надеяться, что все сложится и решится по тому, как будут развиваться события. Даже при глубоком анализе и дотошном просчёте возможных угроз возникают непредвиденные ситуации.Но их гораздо меньше, а предварительная подготовка помогает справиться с трудностями с минимальными потерями.

    На втором месте среди причин отказа стоят низкое качество услуг и несоблюдение санитарных норм. Фаст-фуд не пользуется очень хорошей репутацией именно из-за безответственности конкретных предпринимателей. Качественные ингредиенты, идеальная чистота и соблюдение технологии приготовления помогут избежать штрафных санкций, а при регулярных нарушениях и полного закрытия.Мнение клиентов также играет огромную роль. Если сервис их устроит, они порекомендуют вас своим друзьям и сами станут постоянными клиентами, но если попадется некрасивый сервис, сарафанное радио очень быстро разнесет ваши недостатки.

    Некоторые районы имеют определенный сезон зависимости. Но это не критично и правильная организация существенно не повлияет на вашу доходность.


    Адрес

    Для уличных торговцев фаст-фудом выбор однозначен – самые людные места с высокой проходимостью.В первую очередь следует учитывать центральные улицы, общественный транспорт и остановки метро. Особого внимания заслуживают участки у железнодорожных и автовокзалов и аэропортов, крупных торговых площадок, офисных центров и учебных заведений.

    Если конкуренция на центральных улицах слишком велика, рассмотрите места вдоль оживленных автомагистралей в пригородах рядом с кольцевыми дорогами, заправочными станциями или крупными торговыми центрами.

    При выборе места для торговли ориентируйтесь на планы администрации города по развитию, реконструкции и благоустройству конкретного района.Возможно, казалось бы, бесперспективный район вскоре станет очень прибыльным местом, или наоборот, вскоре появится свободный участок, который вам понравится. Также следует проанализировать криминальную обстановку в районе — держитесь подальше от опасных мест.


    Инвентарь

    Выбор и стоимость оборудования зависит от специализации. На рынке много предложений. Производители предлагают полностью оборудованные мобильные точки. Возможно заключение договора лизинга или аренды на оборудованный фургон.


    Персонал

    Как правило, на начальном этапе и в смену работают два продавца. В начале бизнеса желательно, чтобы предприниматель также участвовал в приготовлении блюд и обслуживании клиентов. Это позволит вам лично увидеть недостатки в организации и объективно протестировать бизнес-идею.

    Набор может осуществляться лично или поручить процесс отбора кандидатов в агентство.Помимо умения работать с техникой и трудолюбия важны вежливость и ловкость. Особенностью фаст-фуда является приготовление фаст-фуда. Если покупателю придется долго ждать или общаться с неприветливым продавцом, он больше никогда не появится на вашем объекте.

    Начисление зарплаты желательно с учетом ставок и дополнительных процентов с доходов. Такая система стимулирует сотрудников работать более активно для увеличения продаж.

    Финансовая и налоговая отчетность может быть передана на аутсорсинг.Однако, если вы решили расширяться и открывать новые филиалы, вам следует нанять штатного бухгалтера.


    Документы и лицензии

    Самый оптимальный вариант регистрационной формы для точки быстрого питания – ИП. В налоговую подаются следующие документы:

    1. Заполненная анкета.
    2. Сведения об отдельных видах деятельности (ОКВЭД - 55.30; 52.62; 52.63).
    3. Квитанция об оплате госпошлины.
    4. Паспорт.
    5. Оригинал и копия идентификационного номера налогоплательщика (ИНН).
    6. Информация о выбранной системе налогообложения и заявление на внесение Вашей компании в реестр плательщиков.

    Выбор системы налогообложения следует производить после тщательного анализа особенностей каждой из них. Для ЕНВД или ПСН фаст-фуд. Второй вариант имеет разные нюансы в зависимости от региона деятельности, так как лимит потенциального дохода индивидуального предпринимателя устанавливается на местном уровне.Во многих случаях ПСН выгоднее ЕНВД, но очень важно рассчитать и сравнить сумму налога по обеим системам. Для этой работы стоит нанять специалиста.

    После оформления документов в налоговой и постановки на учет необходимо приобрести и зарегистрировать кассовый аппарат. Индивидуальному трейдеру не обязательно открывать расчетный счет, но если ваша работа связана с большим оборотом, без него не обойтись. ООО должен иметь счет в банке.

    Поскольку передвижной фаст-фуд относится к предприятиям общественного питания, требования СЭС высокие. Они содержатся в п. 16 СанПиН 2.3.6.1079-01. Перед началом организации и при выборе места следует учитывать хотя бы основные моменты:

    1. При отсутствии доступа к централизованному водоснабжению необходимо обеспечить бесперебойную подачу воды аналогичного качества.
    2. Еда и напитки готовятся из бутилированной воды.
    3. Необходимо наличие туалета для сотрудников в пределах 100 м от расположения объекта.
    4. Для скоропортящихся продуктов, напитков и мороженого требуется холодильник.
    5. Можно использовать только одноразовую посуду.
    6. Персонал должен иметь медицинские записи.
    7. Обязательная санитарная обработка, установленные правила, сертифицированные мероприятия.
    8. Необходимо обеспечить наличие контейнеров для сбора отходов и мусора и их своевременную утилизацию.

    Необходимо иметь технические условия приготовления, регламенты и допуски на все ингредиенты - их предоставляют поставщики.

    Регистрация аренды земли осуществляется в местной администрации. Процедура может занять около 3 месяцев, поскольку по закону участок должен быть выставлен на торги и предложен предпринимателю, предложившему наиболее привлекательный проект. При аренде участка у частника все происходит гораздо быстрее и проще.


    Маркетинг

    В случае фаст-фуда эффективна только наружная реклама, размещенная непосредственно в точке.Заказать выполнение выносной конструкции (штентера). Дизайн мобильного фургона также имеет большое значение. Название бренда и логотип должны быть разработаны как можно раньше. Регистрация товарного знака занимает много времени и требует вложений, но если вы планируете продолжать работать и создавать положительный имидж бренда, это обязательно.

    Производство упаковочных материалов, пакетов, контейнеров с логотипом вашего бренда на аутсорсинге. Это очень эффективный маркетинговый прием.


    Прибыльность

    У каждой специализации свой номер.Но фаст-фуд – это одно из направлений, которое характеризуется высокой рентабельностью. Многое зависит от расположения и качества услуг.


    Реферат

    Уличный фастфуд - очень? перспективное направление. В России эта ниша пока не отличается высокой конкуренцией. По мнению экспертов, спрос на фаст-фуд будет расти, и у новичка есть масса возможностей хорошо стартовать.

    Консультирование по вопросам создания компании быстрого питания, генеральный директор компании "Крошка-картошка" Андрей КОНОНЧУК.

    Огромную роль в этом бизнесе играет местоположение фургона. 100 метров вправо или влево - имеют значение. Бывает, что разница в доходах между двумя точками зрения составляет 50%. Поэтому нужно не только определить очень «хорошее место», но и получить право на его занятие. Сейчас очень сложно получить разрешения в Москве.

    Прежде чем начать вкладывать деньги в этот бизнес, найдите место для торговли и выясните, кто это.Если это общинная земля, ищите подходящего приказчика и оформляйте все как следует. Что касается торговых центров, то сейчас просто невозможно согласиться на размещение рядом с ними торговой точки менее чем за 500 долларов. Для начинающего предпринимателя это невыгодно и нецелесообразно.

    Первоначальные инвестиции в этот бизнес очень малы. Оборудованный автомобильный буфет стоит 10-15 тысяч долларов, гриль – около 8 тысяч. Сюда же следует отнести расходы на разработку фирменного стиля.Дальнейшие расходы будут связаны с выплатой заработной платы работникам и приобретением продуктов.

    Но не ждите сразу большой прибыли. Ваш продукт должен быть относительно недорогим (дороже бабушкиного, но дешевле макдональдсского). Оборот одной нестационарной точки «Картофельных крошек» составляет до 500 долларов в сутки.

    Не так важно определить, чем именно из всего многообразия фаст-фуда вы будете торговать. Сегодня существует множество заведений, предлагающих самые разнообразные блюда, начиная от картошки и блинов и заканчивая экзотическими корейскими закусками.

    Ваш выбор за вами. Единственное, что нужно учитывать, это местонахождение вашего фургона. Так, в «спальных» районах или новостройках лучше продаются куры-гриль, их покупают, чтобы не готовить дома. А вот в проходных местах такие куры будут куда менее популярны – вряд ли кто-то захочет есть курицу на ходу, обливая руки жиром (где их потом мыть? Да и одежду испачкать легко!). Наоборот, совершенно бессмысленно ставить другие палатки фаст-фуда в районах новостроек, даже возле метро.Вряд ли кто-то будет покупать фаст-фуд, если до дома еще несколько метров и там ждет горячий, полноценный ужин. Ставьте палатки возле метро, ​​увеселительных заведений и центральных площадей.

    Если вы планируете организовать круглосуточную работу точки, выбор места становится задачей вдвойне важной. Очень сложно найти место, где в любое время был бы обеспечен постоянный приток клиентов. Но постоянный поток… Машины можно найти. Лучше иметь буфет 24/7 в будущем.Клиенты гарантированы днем ​​и ночью. При этом, как это ни парадоксально, парки оказываются «мёртвым местом» — люди появляются там только вечером, да и то — летом.

    Новичок должен знать, что если в течение часа после окончания пикового спроса к вам не придет ни один покупатель, магазин станет убыточным.

    Практика показывает: если вы разместите свой фуршет рядом с «Малышом Картошкой» или «Русскими Блинами», ваши доходы не только не уменьшатся, но, возможно, даже увеличатся.Хитрость в том, что есть некая «зона приема пищи», в которую люди ходят специально, чтобы поесть. Кушать по одной картошке каждый день скучно, но когда есть выбор, это всегда привлекает покупателей. Существующий «фуд-корт» привлечет дополнительных посетителей.

    Всем известно, что уровень и качество ресторана зависит от его руководства, которое в свою очередь напрямую влияет на рядовых сотрудников. Это зависит от уровня обслуживания. Но в этом бизнесе автомобильные буфеты разбросаны по всему городу, и на каждый из них не назначишь отдельного менеджера.Получается, что злоупотреблений в нашей системе гораздо больше, чем в случае с обычным кафе.

    Особенно много проблем возникает в фаст-фуде «на развес», где над продуктом ставится мерный стакан. Четко определить прописанную порцию действительно сложно, но можно намеренно «ошибиться», «отдать» двух-трех клиентов, а сэкономленную порцию передать постоянному покупателю, а деньги положить в карман. Так, для разнообразия можно собрать сумму, равную дневной прибыли.Это главный бич уличной торговли. В этом плане торговля искусством намного выгоднее.

    Вы, конечно, можете организовать общий осмотр. Но делать это в час пик нельзя, покупатели могут возмутиться. Можно устраивать неожиданные проверки, контрольные закупки. Однако для этого требуется увеличение количества сотрудников, а начинающие предприниматели не могут себе это позволить сразу.

    Советую нанимать женщин постарше. Пожилым женщинам, в отличие от молодых, есть что терять, а значит, они работают более ответственно.

    Зарплата сильно зависит от производительности. Летом, если точка находится в хорошем месте, зарплата может достигать (и даже превышать) 50 долларов за смену. А зимой, в мороз, уменьшается. Но есть минимум — продавец не может получать меньше 250 рублей за 24-часовую смену.

    Начинающим предпринимателям следует задуматься о развитии собственной коллективной идентичности на раннем этапе. Таким образом, вы позиционируете себя как компанию, серьезно относящуюся к бизнесу.Если вы тратите деньги на дизайн и отделку, вы больше не можете позволить себе пренебрегать вопросом качества продукции.

    Попробуйте добавить немного вкуса в процесс приготовления фаст-фуда. В случае с «Baby Potato» это процесс превращения горячего картофеля, вытащенного из духовки, в пюре.

    "Улица" имеет свои преимущества - такая торговля очень выгодна. При этом, если самобуфет на колесах (то есть его можно перевезти в любой момент), под него не нужно готовить земельный отвод, а значит, текущие расходы будут минимальными, как правило, не более 500 долларов. -700 в месяц.Прибыль от некоторых подобных точек летом даже выше, чем в стационарных заведениях общепита.

    Единственный минус - постоянная связь с СЭС, налоговой, торговлей, ГТЭ, с пожарными... На стационарном объекте проще - Разрешение СЭС получаете один раз. Но без развитой и прибыльной уличной сети практически невозможно построить достаточное количество стационарных точек. Стационарная точка в 5 раз дороже уличной, стоимость ее строительства составит около 60 000 долларов.Да и арендные ставки в некоторых торговых центрах доходят до 8000 долларов в месяц (для сравнения: автомобильный буфет стоит от 50 до 100 долларов в месяц). Но объем продаж практически идентичен. Но будущее за больницами. «Крошка Картошка» уже имеет стационарные точки продаж в ИКЕА, Ашан, Рамстор и других.

    Будьте готовы к успеху. Уверенный в себе человек с большей вероятностью убедит потенциальных партнеров. Лучше всего начать с трех автоматических буфетов.Одну точку открывать не желательно - та же беда с открытием, а прибыль намного меньше. Но и большая сумма — четыре-пять — уже требует дополнительных вложений: покупка автомобилей, поиск новых сотрудников.

    В общем, мыслите масштабно и планируйте свою сеть прямо сейчас. Это обязательно окупится.

    По материалам интервью Ольги Колевой для журнала Бизнес

    Почему многие предприниматели по всему миру выбирают индустрию быстрого питания, когда хотят инвестировать в бизнес?

    Спрос на фаст-фуд высок не только в крупных агломерациях, но и в небольших региональных городах.Еда, которую они подают, отличается богатым вкусом и сытностью. И не говоря уже о том, что его стоимость в несколько раз ниже, чем ужин в полноценном ресторане или кафе.

    Не зря многих интересует, как открыть фаст-фуд и начать на этом зарабатывать. А сейчас вы узнаете некоторые секреты этого популярного дела.

    Шаг 1. Выберите формат компании

    Организация фаст-фуда начинается с выбора одного из двух форматов предприятия: стационарного или уличного питания.

    Уличный фаст-фуд включает торговые точки, работающие под открытым небом: передвижные тележки и прилавки, павильоны, киоски и фургоны. Еда готовится на глазах у клиентов и подается там же, на улице.

    К стационарным заведениям относятся пиццерии, бистро, небольшие рестораны, кафе и т.п. В последние годы к так называемым фуд-корты - фуд-корты в торговых центрах.

    Однако все эти типы помещений объединяет одно: основу меню составляют блюда, приготовление которых требует минимальных затрат времени.

    Нет смысла спорить о том, какой из этих двух форматов лучше – практически каждая торговая точка будет приносить своему владельцу неплохую прибыль. Конечно, только при условии грамотной организации рабочего процесса и использования качественного оборудования и сырья.

    Шаг 2. Анализ конкурентов

    При открытии частного фаст-фуда крайне важно проанализировать деятельность основных конкурентов (особенно если вы живете в большом городе). При этом необходимо изучить покупателей, местонахождение, ассортимент и ценовую политику других предприятий.Параллельно вы сможете увидеть основные ошибки, допущенные конкурентами, и не допустить их в своей работе.

    Шаг 3. Регистрация компании и формальности

    Организация фаст-фуда в уличном формате возможна для лиц, зарегистрированных в качестве индивидуальных предпринимателей. Никаких дополнительных лицензий для торговли не требуется. Однако важно получить разрешение пожарной инспекции и санитарно-эпидемиологической службы. Кроме того, вам потребуются сертификаты соответствия вашего оборудования соответствующим стандартам и документы, подтверждающие качество продукции.

    Если речь идет о полноценном кафе быстрого питания, то логично было бы зарегистрировать ООО.

    Шаг 4. Выберите комнату

    Если вас интересует, как открыть фаст-фуд, стоит ориентироваться на места, в которых бывает большое скопление людей. Отличным вариантом является расположение рядом с торгово-офисными центрами или непосредственно на их территории. В этом случае вы обеспечите стабильный поток клиентов.

    В вашем распоряжении должно быть не менее 5 комнат (включая кухню, торговый зал, склад, туалет и комнаты отдыха).

    В помещении должен быть выполнен качественный ремонт, все коммуникации (электричество, холодная и горячая вода, отопление, газ и т.д.).

    Шаг 5. Приобретение оборудования

    Теперь поговорим о том, какое оборудование необходимо для фаст-фуда. Чем более разнообразными единицами вы будете пользоваться, тем больше у вас будет возможностей для расширения ассортимента.

    В стандартный комплект оборудования для организации работы фаст-фуда входит:

    • производители хот-догов;
    • блина;
    • 90 024 гриля;
    • фритюрницы;
    • 90 024 вафельницы;
    • термовитрины;
    • шаурмы;
    • микроволны;
    • 90 024 котла;
    • электрические нагреватели/микроволновые печи;
    • морозильные камеры/холодильные лари;
    • охладители для напитков.

    Кроме того, вам понадобятся кассовые аппараты, посудомоечные машины, посуда и режущий инструмент (если речь идет о создании полноценного кафе).

    Современное оборудование для фаст-фуда позволяет значительно сократить время приготовления различных блюд, снизить их себестоимость и получить действительно вкусную, аппетитную еду, перед которой не устоит ни один посетитель!

    Маленький "бесплатный"

    Вы уже заинтересованы? Действительно, заинтересованные в открытии ресторанов быстрого питания могут получить помощь от крупных производителей прохладительных напитков (Nescafe, Coca-Cola, Nestle и др.).). Эти компании крайне заинтересованы в увеличении поставок своей продукции в такие точки, поэтому могут бесплатно (или в рассрочку) предоставить вам, как владельцу фаст-фуда, кулеры для хранения напитков.

    Если речь идет о кафе под открытым небом, то также могут помочь украсить точку, например предоставив брендированные зонты для столиков.

    Шаг 6. Анализ сезонности

    Фаст-фуд как бизнес весьма зависим от фактора сезонности.Наибольший наплыв покупателей наблюдается весной и осенью. В жаркие летние дни спрос немного падает, но продажа безалкогольных напитков в этот период может принести немалые деньги (представьте, сколько людей хотят выпить банку холодной колы в 40-градусную жару!). Кроме того, продажа вкусного мороженого поможет привлечь клиентов летом.

    Шаг 7. Поиск персонала

    Фастфуд – это бизнес, который при правильном подходе может принести огромную прибыль уже в первые годы работы.

    Вам потребуются продавцы, повара и уборщики, чтобы ваш бизнес работал нормально. Если вы планируете открыть достаточно крупную торговую точку, вам пригодятся навыки менеджеров, которые координируют работу остального персонала.

    В процессе найма сотрудников в центре внимания должны быть следующие факторы:

    • наличие специальной подготовки и квалификации по данной специальности;
    • Опыт работы на аналогичных должностях в других предприятиях общественного питания;
    • знание соответствующих нормативных документов, связанных с работой в сфере общественного питания.

    Кроме того, важным моментом является коммуникабельность всех сотрудников и их умение выстраивать коммуникацию с клиентами.

    Шаг 8. Покупаем

    товаров

    Очень выгодное решение - покупать специальные полуфабрикаты для фаст-фуда. Поинтересуйтесь, какие компании в вашем городе предлагают такие услуги и постарайтесь наладить регулярные оптовые поставки.

    Многие тренды не сразу доходят до нас в СНГ, но культура фаст-фуда давно зарекомендовала себя в городах.Пока не поздно, пора начинать свой бизнес в этом направлении. Мы рассмотрим, как открыть фаст-фуд с нуля: сколько это стоит, какие нужны документы, как лучше организовать работу и что, собственно, сейчас является выгодным вариантом для бизнеса.

    Курьезы

    В каждом, даже маленьком городке есть хотя бы одно такое кафе быстрого питания. Фаст-фуд – это еда горожан, и даже если он довольно вредный, то очень помогает не тратить собственное время на готовку, и не всякая еда, быстро приготовленная кем-то другим, вредна.

    Тем более, что эти блюда совсем недорогие и слишком вкусные, на которые любят заказывать даже без острой необходимости. фаст-фуд в настоящее время чрезвычайно популярен и не только среди определенного слоя людей, и стар и млад могут найти свой любимый вариант фаст-фуда.

    Формула уличного клуба популярна у людей еще и тем, что можно быстро найти дорогу на работу, учебу и даже прогуляться по интересным местам города.

    Чтобы использовать в качестве примера, вы можете скачать бесплатно.

    Выбор формата и направления

    Чтобы открыть фаст-фуд, первое, что вам нужно сделать, это определиться с форматом помещения. Стандартных форматов всего два:

    1. Ресторан быстрого питания.
    2. Киоск на колесах.

    Несомненно, в случае первого варианта необходимо куда больше вложений для начала, чтобы создать действительно интересный и необычный проект. Второй вариант намного проще и позволяет собрать больше клиентов в разных местах города, поэтому больше подходит для начинающего предпринимателя.

    При этом правильно оформленный первый вариант принесет гораздо больше прибыли и позволит быстро распространиться на всю сеть отделений.

    Помимо формата вам предстоит выбрать основное направление заведения, то есть тип кухни, который будет доминировать в ассортименте. Чтобы добиться успеха, не стоит бояться интересных и необычных идей, а лучше проанализировать, что нужно вашему региону.

    Основные направления либо связаны с домашней едой разных стран, либо сосредоточены на одном продукте (курица, картофель, овощи и т.д.).). В основном люди делают ставки на следующие продукты:

    90 023 90 024 курица-гриль и сосиски;
  • шаурма или хот-дог с наполнителями;
  • картофель с начинкой;
  • и восточные супы;
  • холодные и горячие салаты;
  • блинчики с начинкой;
  • пирожные с различными начинками;
  • пончики с разными вкусами;
  • с различными начинками;
  • бутерброды и бутерброды другого формата;
  • попкорн с разными вкусами;
  • сладкая вата.
  • Кроме того, практически в каждом заведении подают напитки, преимущественно горячие в холодное время года и охлажденные летом. Также в зависимости от направления часто выбирается формат.

    Если да, то можно выбрать и внутреннее пространство, и прилавок, но, например, курицу-гриль подают только в киосках. Обратите внимание, что даже слабоалкогольные напитки, такие как пиво и сидр, не разрешается продавать в нестационарных местах.

    Регистрация

    При разработке бизнес-плана фаст-фуда в помещении или на колесах в первую очередь вам придется позаботиться об оформлении всех необходимых документов.Для обоих бизнес-форматов список документации примерно одинаков.

    Первым шагом является регистрация в качестве единственного владельца. ООО не подходит новичкам и нужно предпринимателям, которые готовы сразу открыть масштабную сеть из нескольких точек. При регистрации вам нужно будет ввести код ОКВЭД, и вам подойдет следующий:

    1. 30 - деятельность ресторанов и кафе.
    2. 62 - продажа в палатках и на рынках.
    3. 63 - прочая розничная торговля вне магазинов.

    Также необходимо выбрать систему налогообложения. Лучшим вариантом здесь будет УСН. Остается только получить необходимые разрешения от СЭС и пожарной охраны, а также получить сертификаты на приобретаемое оборудование.

    Комната

    Зачастую в городе уже есть несколько точек быстрого питания, что усложняет задачу каждому, кто собирается его попробовать. Если вы уверены, что рядом с вашим кампусом, бизнес-центром или туристическим маршрутом минимальная конкуренция и интенсивное движение, спешите забрать его как можно скорее.

    Тем, кто решит зарабатывать в киоске на колесах, будет проще, ведь его можно перемещать и ставить в разных местах, выискивая наиболее выгодную точку.

    Главное правило для новичков - не пытаться "тронуть" известные компании. Лучше найти другое место или выбрать совершенно другое направление кухни. Также начинающему предпринимателю не стоит выбирать места непосредственно в торговых центрах и торговых центрах, потому что арендная плата там слишком высока для маленького кошелька.

    Было бы неплохо поставить заведение рядом с другими, но другого формата, чтобы оно выглядело как «фуд-корт» и привлекало больше клиентов.

    Инвентарь

    Конечно, чтобы открыть кафе быстрого питания или киоск быстрого питания на колесах, вам потребуется приобрести несколько приборов и машин. Некоторые новички, чтобы сэкономить на покупке напитков и охлаждающего оборудования для них, заключают договор на продажу напитков определенной марки, и тогда оборудование предоставляется бесплатно.

    Остальное оборудование необходимо закупать и лучше у проверенных поставщиков. В перечень оборудования, которое понадобится в любом случае для данного вида предприятия, входят:

    • печь микроволновая;
    • холодильник и морозильник;
    • витрина;
    • Кофемашина;
    • чайник;
    • плита электрическая;
    • стол для работы с едой;
    • Наличные.

    Стоит помнить, что организация помещения с конкретным направлением, которое вы выбрали, потребует специфического оборудования, будь то блинная, гриль, вафельница или другое оборудование.Но не переусердствуйте и купите для начала что-то одно, лишь постепенно расширяя ассортимент.

    В список покупок также должны быть включены: необходимый инвентарь в качестве посуды для заказчика: чашки, вилки, салфетки и др., а также дополнительный инвентарь в виде инструментов и посуды для повара: контейнеры, ножи, половники, и т.д.

    Персонал

    Даже в небольшой компании требуется несколько рабочих рук, поэтому нужно заранее позаботиться о поиске подходящего сотрудника. В основные обязанности киоска и ресторана входит сбор прав посетителей, подготовка и упаковка продукции, прием платежей от покупателя.Также нужно регулярно убирать помещение, постоянно мыть посуду и уметь обслуживать технику.

    Он имеет большую площадь и поэтому требует больше рук: как минимум один повар, продавец, уборщик и техник. На стенде могут разместиться два человека - повар и продавец.

    Индустрии быстрого питания нужны люди, умеющие быстро выполнять работу, и именно на это нужно обращать внимание в первую очередь. Также нам нужны ответственные люди, а в случае с продавцом еще и дружелюбные, терпеливые и тактичные.Помните, что каждый работник обязан оформить санитарную книжку.

    Рассматриваем ассортимент

    Конечно, для другого направления меню будет кардинально другим, но нужно соблюдать несколько основных правил ведения такого бизнеса. Чтобы правильно составить меню, нужно сделать ставку на конкретный продукт или другую особую функцию. Чем больше «смесь», тем меньше шансов, что мы объединим и продадим эти блюда вместе.

    Примеры хорошо структурированного ассортимента можно увидеть повсюду: KFC мясо и курица, картофельные крошки и картофель с остальным.домашняя кухня, "Теремок" и масса всевозможных блинов, "Старбакс" и кофе в большом ассортименте. Помните, что некоторые продукты требуют добавок, например, шаурма и различные виды овощей, сыр и иногда картофель фри. Напитки также крайне важны, так как пища часто слишком сухая.

    Видео: как открыть бизнес быстрого питания с нуля с минимальными вложениями?

    Определяем рентабельность бизнеса

    Последнее, что осталось узнать, сколько стоит открыть и содержать бизнес быстрого питания самостоятельно и какова отдача от такого бизнес-проекта? Рассчитывать ее придется каждому самостоятельно, так как этот бизнес предполагает крайне разные по стоимости направления и форматы.Возьмем, к примеру, небольшое кафе быстрого питания, специализирующееся на приготовлении сладких продуктов: вафель и тортов.

    90 580 90 567 90 568 Первоначальная арендная плата за два месяца 90 573 90 568 100 90 580 90 567 90 568 Коммунальные услуги 90 573 90 568 20 90 580 90 567 90 568 Оплата труда всех работников (на трех человек) 90 573 90 568 70 90 580 90 567 90 568 Маркетинговая кампания 90 573 90 568 20 90 580 90 567 90 568 Непредвиденные расходы 90 573 90 568 20 90 580 90 567 90 568 Итого: 90 573 90 580 90 651 90 652

    Полмиллиона рублей — это средняя стоимость завода быстрого питания в СНГ — в России, Украине, Белоруссии и других странах.Примерный доход в начале для такого кафе — 10 тысяч. рублей в день, что за месяц работы даст в среднем 350 тысяч.

    Остается только вычесть расходы, которые придется рассчитывать ежемесячно, и вы получите чистую прибыль около 70 тысяч рублей. Дальнейшее планирование расширения поможет увеличить охват, включая необычные новинки, тем самым увеличивая прибыль и увеличивая клиентскую базу. Полное восстановление с нуля происходит примерно через полгода.

    Если вы нашли ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

    .

    Осенняя обработка сада. Что делать с опавшими листьями

    Екатерина Федорино

    Опавшие осенние листья появляются то в одном углу сада, то в другом. Мне совсем не хочется 2-3 месяца бегать от яблони к вишне, а потом к чубушнику, да и любой садовод хоть раз задумывался, убирать ли листву осенью в деревне или оставить все это природе.

    Если вы еще не решили ответить на этот вопрос, давайте посмотрим, что происходит в саду с листьями в осенне-зимний период и нужны ли вам эти процессы.

    Что происходит с опавшей листвой в саду

    Если вы думаете, что весной еще не поздно убрать листву, а в холодное время года она будет спокойно лежать под деревьями и станет лишней мульчей, вы совершаете сразу 5 ошибок :

    • Листья являются плохим мульчирующим материалом, так как влажные листья становятся комковатыми и превращаются в плотный тонкий слой, который не пропускает воздух к корням и не дает почве испарять влагу, то есть листья, оставшиеся без дополнительного укрытия, способствуют посадить гниль.
    • На опавшие листья чаще всего откладывают яйца вредные насекомые, а также их личинки окукливаются. С наступлением весны, при первых лучах солнца, вредители пробудятся ото сна и даже не придется далеко ходить за добычей – родное дерево или куст уже здесь, можно приступать к выращиванию и размножению.
    • Кроме того, листья часто поражаются грибными заболеваниями - мучнистая роса, антракноз, серая гниль, фитофтороз. Споры их возбудителей хорошо зимуют, а попав в почву, в новом сезоне еще активнее распространяются по саду.
    • Бактериальные заболевания в саду встречаются реже, но их вероятность нельзя исключать. Гниющие листья — отличная среда для размножения бактерий, а зимний солнечный ожог на деревьях становится слабым местом, через которое бактерии попадают в благоприятную среду и начинают губить растения.
    • Листья, опавшие на газон зимой, гниют, но не сами по себе, а вместе с той частью газона, где весной появляются проплешины. Пораженный участок не сможет регенерировать самостоятельно, и вам придется сначала удалить отмершую траву, а затем посеять новую.

    Куда убирать листву из сада и огорода

    Органическое земледелие ратует за то, что либо не нужно убирать листву из-под яблонь, груш и других фруктовых деревьев, либо необходимо делать компостные кучи. Первую версию мы отвергнем сразу по уже указанным причинам, а вот вторую рассмотрим более подробно. Итак, компостирование опавших листьев можно считать предусмотрительным только в том случае, если у вас в саду есть полностью здоровые деревья и своевременно проведены все сезонные обработки инсектицидами.Вы уверены, что вместе с листвой не заносите в компостную кучу споры грибков, яйца насекомых или вредоносные бактерии? Затем можно выложить листья землей или навозом и оставить — года через два получится отличное удобрение. Но если вы не уверены в здоровье собственного сада, то не стоит усугублять ситуацию, а лучше все собранные листья вывезти за пределы участка и сжечь. Если рядом с вашей дачей есть лесной массив, вы можете сдать туда собранные листья, но помните, что это касается только листьев – с мусором или бытовыми отходами так поступать категорически запрещено.

    Как удалять листья с деревьев

    Даже такая простая на первый взгляд задача, как уборка опавших листьев, требует определенных навыков и специальных инструментов.

    Вам потребуется:

    • грабли традиционные;
    • грабли веерные;
    • тачка;
    • мешки для мусора вместимостью 100 л или более или листы спанбонда размером 3 × 3 м;
    • садовые перчатки.

    Когда все необходимое будет готово, выберите солнечный день и приступайте к работе.Заранее отрегулируйте, чтобы листья с разных культур слетали в разное время и притом постепенно, чтобы за одну уборку не получилось. Нельзя откладывать уборку сада до тех пор, пока не будут покрыты все деревья и кустарники, хотя бы потому, что снег может выпасть раньше, чем это произойдет, и ваш участок останется неубранным.

    1. Используйте традиционные грабли, чтобы собрать листья под деревьями и сгребать их в кучи.
    2. Очистить участок под кустами граблями.
    3. Убирать опавшие листья с газонов придется несколько раз, причем для этого желательно использовать грабли – они не так травмируют траву и более тщательно собирают мульчу.
    4. Удаление листьев с желобов, скатов крыш, слив.
    5. Собранные листья сложите в мешочки или с помощью тачки разложите их на листе спанбонда.
    6. Отнесите листья к огню, компостируйте или отнесите в лес.

    Если ваш участок хорошо защищен от ветра и поздно опадают листья, вы можете ускорить этот процесс после первых заморозков. Наденьте на руку тканевую перчатку и плавно проведите рукой по веткам снизу вверх, слегка обхватывая их.Большая часть листьев осыпается под руками, а те, что остались, можно удалить аналогичным образом через неделю-две или оставить на дереве.

    Каждый год на рубеже октября и ноября у садоводов есть сезонные работы - очистка сада от опавших листьев. Но многие садоводы задаются вопросом: а стоит ли вообще удалять листья и что с ними делать? Что делать с этими огромными кучами листьев – сжечь, вывезти в лес, сложить в компостные кучи, мульчу и на клумбы, да еще и закопать в отдаленном уголке участка?

    Сторонники классической уборки сада советуют тщательно очищать сад от опавших листьев, ведь опавшие листья являются отличным местом зимовки многочисленных садовых насекомых-вредителей, успешно зимующих в теплом укромном месте, а опавшие листья являются рассадником многих возбудителей болезней и грибков , особенно если ваши деревья в течение сезона были поражены различными заболеваниями.

    Предложите положить мульчу в компостную кучу, где мульча хорошо уплотнится и перегниет, превратившись в идеальное удобрение для вашего двора.

    Например, здесь, в Киеве, на Оболони дворники сгребают опавшую листву в кучи, которые потом вывозят в специальные компостные ямы. Там они перегнивают и в дальнейшем служат компостом для грядок и клумб. Ведь Киев известен в мире своими парками и скверами.

    Сторонники органического земледелия не согласны с тем, что огород нужно убирать осенью.Они считают, что опавшие листья защищают корни деревьев от холода, а разлагаясь, улучшают структуру почвы и ее состав.

    Приведу пример, в 2010 году Правительство Москвы разработало целую концепцию улучшения структуры почвы в парках и скверах, исходя из мнения экологов, что разлагающиеся в почве листья удобряют корни деревьев питательными веществами. Это предотвратит различные заболевания деревьев в садах и скверах и продлит срок жизни зеленых насаждений.

    Опавшие листья являются не только прекрасным удобрением, но и прекрасным кормом для дождевых червей и полезных микроорганизмов, улучшающих своей деятельностью структуру почвы.

    Осенние листья также можно использовать для покрытия клумб и грядок, где был произведен посев или зимняя посадка. Также можно мульчировать грядки и клумбы опавшими листьями, немного закопав их в почву.

    Из всего вышесказанного делаю вывод, что вопрос опавшей листвы в саду остается на усмотрение садовода. Если шуршание листьев под ногами не мешает садоводу пройтись по участку, то почему бы и нет. На дачном участке тщательно очищаю газон от листьев, но иногда оставляю его на грядках до весны.Не помешает, особенно если замазать ими клубнику и землянику.

    У настоящего хозяина (хозяйки) всегда порядок и ничего не пропадает, а огород получает необходимую поддержку в виде качественного компоста, регулярного полива, привозной земли и подкормок (удобрений).

    Моя жена чистит газон

    Но даже при этом есть несколько важных моментов, которые должен знать каждый садовод:

    Не оставлять падаль (гнилые плоды с плодовых деревьев) под плодовыми деревьями и кустарниками.Падаль лучше сразу выбросить в компостную кучу, можно вынести за пределы участка или закопать в дальнем углу участка;

    Если в этом сезоне ваш сад пострадал от различных болезней, таких как парша, кокцидоз или мучнистая роса, опавшую листву необходимо удалить. Потому что многие возбудители сохраняются в опавших листьях. Поэтому опавшие листья с больных деревьев желательно убрать не на место или сжечь, но ни в коем случае не помещать на компостную кучу.Кто-то может мне возразить, что в процессе разложения возбудители благополучно погибнут через несколько лет, но я думаю, что этого делать не стоит - лучше сжечь;

    Газон необходимо очистить от опавших листьев. Зимой под слоем снега неубранные листья с газона превращаются в компресс, что в свою очередь вредит качеству газона. Под таким компрессом трава гниет. Весной после зимовки на газоне появляются желтые пятна. Поэтому осенью газон следует очистить от опавшей листвы, а также проветрить и скарифицировать.

    Вот оно! Желаю вам успехов в уходе за садом и газоном.

    Листья, падающие с деревьев осенью, не являются мусором. Распадаясь в почве, к ней добавляются накопленные летом минеральные и органические вещества. Медленно разлагающиеся части листа (жилки, черенки) структурируют почву, улучшая ее качество. Постепенное уничтожение опавшей листвы создает условия для развития микрофлоры и почвенной фауны, которая с одной стороны выполняет работу по переработке листьев, а с другой препятствует развитию патогенных для деревьев организмов (грибковые и бактериальные заболевания деревьев) .Городские деревья очень подвержены различным заболеваниям. Редко можно найти здоровое дерево, но как трудно вырастить молодое дерево! Лишь отдельные черенки приживаются в городских условиях и достигают «взрослого» возраста. Одной из основных причин этого является качество городских почв. В лесу никто не подготавливает почву - природа делает ее сама из того материала, который добывается каждый год - опавших листьев. Лесная подстилка — это фабрика по производству лесной почвы, которая питает деревья и защищает их здоровье.

    Вредные свойства опавшей листвы.

    Почему мы убираем листву в городе, лишаем наши городские деревья этой «живой подстилки», их естественной пищи и защиты? Сбор листьев издавна был символом осени в городе. Это кропотливая работа, которую садовые и парковые службы, смотрители и горожане выполняют ежегодно на протяжении десятилетий. За что? Во-первых, это вытекает из правил функционирования зеленых насаждений, и специалисты-садоводы настаивают на проведении такого рода работ. У них есть сильные аргументы.

    Первая группа аргументов касается здоровья зеленых насаждений. 90 105

    Дело в том, что городская среда с постоянно возрастающей техногенной нагрузкой является загрязненной средой. Городские зеленые насаждения получают ряд загрязнителей воздуха, которые проникают в листья, загрязненную почву и воду.

    Быстро растущее количество автомобильного транспорта регулярно снабжает городские почвы нефтепродуктами и тяжелыми металлами. Из-за частых отказов систем сбора поверхностных вод загрязняющие вещества с автомобильных дорог попадают на открытые территории, т.е. на почвы с зелеными насаждениями.

    Большая часть поверхности земли в городе заасфальтирована, а это означает, что выделяемое асфальтом токсичное вещество бензапирен накапливается и в почвах зеленых насаждений.

    Соль, которой зимой щедро усыпан город, попадает и в землю.

    Какими будут весенние листья, лежащие на лужайках на зиму? Скорлупа, которая вдавливается под снег, и если дотронуться до нее голыми руками, то она может обжечь кожу! Оставлять такой мусор и позволять ему впитаться глубже в почву – скорее вред, чем польза для растений.Общеизвестно, что тяжелые металлы и многие другие загрязнители сами по себе значительно сокращают срок жизни деревьев и кустарников, а также ослабляют устойчивость к болезням и вредителям.

    Вторая группа аргументов – санитарно-гигиенические. 90 105

    В большинстве случаев опавшие листья очень быстро превращаются в смесь листьев и различного бытового мусора, который многие жители выбрасывают под деревья и кустарники (урны в городе мало того что отсутствуют - это редкий вид!). Такова неизбежная судьба зеленых зон, особенно активно эксплуатируемых.Недоеденная шаурма, целлофановые пакеты, собачий помет – все это зимой активно скапливается, смешиваясь с листвой и создавая благоприятную среду обитания для крыс и опасных инфекций. В районах с повышенным скоплением листьев горожане часто закапывают трупы домашних животных, иногда добавляют строительный мусор и многое другое, с чем люди не знают, что делать. Есть шокирующие криминальные находки... 9000 3

    Третья группа аргументов – защита газона.90 105

    Полноценные газоны в городе необходимы как с эстетической, так и с экологической точки зрения. Корни газонной травы, плотно переплетаясь между собой, скрепляют землю, не давая превратить зараженную почву в ядовитую пыль, которую ветер сдувает в лицо прохожим. Сами газонные травы способны жить на загрязненной почве и очищать ее, высасывая из почвы загрязняющие вещества и собирая их в своих зеленых частях. По мере скашивания эти ядовитые вещества накапливаются в листьях, «упаковываются» и готовы к утилизации, а газон продолжает расти и снова выполнять работу живого фильтра.Правда, это касается именно газона, то есть ухоженного газона, состоящего из специальных газонных трав, регулярно ухаживаемых в соответствии с технологией, а не того, что мы называем «газоном», где он заселен сорняками. Это не газон, а место для газона! Создание и уход за настоящим городским газоном – занятие кропотливое и затратное, а главное, требующее профессионального подхода. Газон предъявляет строгие требования к тем, кто за ним ухаживает, и одним из обязательных условий является то, что осенью газон необходимо очищать от опавшей листвы.Газон, оставивший листья на зиму, гниет и теряет большую часть своих качеств. Профессиональные садоводы говорят, что дерево и газон всегда находятся в конфликте. Что это означает? Например, дереву нужны питательные вещества из собственных листьев, но газон сбалансирован, если он чист и регулярно подстрижен. Это обитатели различных экосистем. Большинство древесных пород, используемых в парках, являются исконно лесными обитателями, и для них всегда будет идеальной родная и привычная лесная почва, образующаяся год за годом из опавших листьев многочисленными микроорганизмами и животными, бактериальными и другими процессами.А газон? Где мы его видим в природе? Например, английские холмы, стриженные и удобренные стадами овец на протяжении многих веков, представляют собой сбалансированный газон.

    В городской среде нужны и деревья, и газоны. Очень часто они находятся у нас на одном участке, и мы вынуждены разрешать свой конфликт, несомненно снижая комфортность обстановки для них обоих.

    Что делать с опавшими листьями городских деревьев?

    Однозначного ответа на этот вопрос нет и быть не может.К уборке листьев следует подходить избирательно, то есть решать проблему отдельно для каждого объекта зеленых насаждений с учетом всех его особенностей.

    В системе озеленения все объекты делятся на классы и категории в зависимости от их назначения и расположения в городской черте. В Санкт-Петербурге выделяют 5 классов помещений, предъявляющих разные требования к содержанию и интенсивности ухода. Самые высокие ставки на содержание объектов 1-го класса (городские зеленые насаждения, наиболее ответственные местные и ценные территории, наиболее посещаемые городские парки, скверы, скверы, территории рядом с общественными и историческими зданиями и сооружениями, наиболее важные уличные магистрали ).II класс - это объекты районного назначения: парки, скверы, скверы, бульвары, улицы, дороги и проезды. К III классу относятся зеленые насаждения местного значения: сады, бульвары, скверы, улицы и проезды, внутренние озеленения и приусадебные сады. К IV классу относятся ландшафтные и исторические парки, здания малой архитектуры различных ведомств, школ, больниц, дошкольных учреждений. К V классу относятся лесопарки и леса в черте города.

    Правила сбора опавшей листвы, а также другие нормы содержания определяются в зависимости от класса зеленых насаждений, к которым относится объект.Опавшие листья предполагается оставлять только в лесопарках, городских лесах и частично в ландшафтно-исторических парках. Что касается вопроса сбора листьев, классификация зеленых насаждений предусматривает соответствующие меры, но, очевидно, опускает случаи, когда необходим индивидуальный подход. Принятие решений является обязанностью собственников территорий и эксплуатирующих организаций (чаще СОЗ и садово-парковых служб), которые могут автоматически использовать правила, установленные для класса объекта, но могут и предлагать иные подходы к содержанию зеленых насаждений.

    В большинстве городских зеленых насаждений листву убирают ежегодно. Как вы объясните этот принцип, когда он справедлив и где вы должны быть избирательны в сборе листьев? Рассмотрим этот вопрос применительно к каждому из классов зеленых насаждений.

    класс I. Городская зелень, наиболее ответственная за расположение и ценность, является главным местом города и должна иметь газоны высокой эстетической ценности. Осенняя уборка листьев на них обязательна.

    Самые посещаемые городские парки более сложные. Трудно сравнивать, например, Александровский парк у метро Горьковская и Белосельско-Белозерский парк на Крестовых островах. Вывод можно сделать один – к паркам нужно подходить индивидуально. В крупных парках чаще встречаются более посещаемые участки (парадная и входная зоны, участки с высокой рекреационной нагрузкой), где необходимо ухаживать за газонами и проводить осеннюю уборку листвы. Есть у них и менее посещаемые участки, где под деревьями нет лужайки, часто с куртинами лесной растительности.Оставление листьев под деревьями на таких участках дает только благотворный эффект – улучшение здоровья деревьев, качества почвы, расселение птиц и белок. В небольших, интенсивно посещаемых парках, расположенных вблизи жилых массивов, станций метро и других интенсивно посещаемых объектов, убирать листву необходимо по санитарным соображениям, даже если они не имеют благоустроенных газонов.

    Уборка листьев в садах и скверах городского значения неизбежна – чаще всего это ухоженный газон, нуждающийся в уборке.Кроме того, посещаемость таких объектов высока, что создает необходимость регулярной уборки территории только из-за оставленного людьми мусора. Прочие объекты I класс - Озелененные участки важнейших улиц и проспектов города также требуют удаления опавшей листвы, т.к. качество газона на них важно как с эстетической, так и с экологической точки зрения.

    Класс II 90 105. Парки, сады и скверы районного назначения существенно различаются по нагрузке и ее распределению в пределах объекта.Здесь мы используем индивидуальный подход. В районах, не примыкающих к автомагистралям и в местах интенсивного посещения людьми, в «тихих» зонах, используемых в основном для прогулок и отдыха людей (с небольшим количеством собак), листья, оставленные под деревьями, принесут больше пользы, чем вреда. Часто в таких местах газоны малоценны, и вполне можно пожертвовать их внешним видом в пользу деревьев. Бульвары, озелененные зоны улиц и проездов районного значения, с крытым газоном, должны быть удалены от растительности по эстетическим и экологическим соображениям.

    Класс III 90 105. Для садов, скверов и уличных садов используется тот же подход, что и для аналогичных объектов II класса. При уходе за участками ландшафта внутри кварталов, садов и скверов местного значения очень важно избирательно подходить к делению участков на убранные и неубираемые листопадные. На основании эстетических, экологических, санитарно-гигиенических и функциональных особенностей объектов, а особенно их различных частей, можно выделить зоны, где не требуется удаление листьев.Тщательное рассмотрение этой проблемы поможет улучшить озеленение и добиться экономии, которой традиционно не хватает на содержание зеленых насаждений.

    Класс IV 90 105. Предметы этого класса имеют весьма разнородное назначение. Ландшафтно-исторические парки могут иметь зоны с естественным почвообразованием, то есть без осенней уборки листвы, выбор таких зон полностью определяется особенностями таких парков и их частей. То же самое относится и к зеленым насаждениям внутри отделов.Часто такие территории допускают зонирование и разделение на «парадные» (убранные) и «естественные» (без листоуборки) участки. Совершенно другой подход требует таких объектов, как зеленые насаждения в больницах и детских учреждениях. Здесь на первый план выходят соображения чистоты и санитарной безопасности. Листья необходимо удалить.

    Класс V . В лесопарках и городских лесах уборка опавших листьев нормативами не предусмотрена и традиционно не проводится.Газона как такового нет, есть натуральная трава. Исключением могут быть небольшие участки вокруг коммерческих объектов, где остается большое количество мусора – там вывоз листьев связан с вывозом мусора, и по экологическим соображениям полезно было бы убирать и выбрасывать листья прямо на основные магистрали. Однако эти работы не предусмотрены правилами содержания зеленых насаждений данного класса.

    Какие требования могут быть у жителей по сбору листвы.

    Решение об уборке отпуска на объекте принимают специалисты эксплуатирующей или обслуживающей организации, и их решения сложно подвергнуть сомнению.Гражданам сложно самостоятельно понять, нужно ли убирать листья в том или ином месте, и трудно судить, насколько правильно решена эта проблема. Но некоторые моменты можно понять и не будучи специалистом.

    Прежде всего, это удаление собранных листьев. Он не должен оставаться на участке, собранный в кучи – это противоречит санитарным нормам и принципам функционирования зеленых насаждений. При этом листья нельзя сжигать – это опасно с экологической точки зрения, так как все накопленные ядовитые вещества попадают в воздух.В городе запрещено курить мусор, в том числе листья. Снятие накопившихся отпусков должны обеспечить эксплуатирующая организация и собственник.

    Помимо удаления, жители могут настаивать на удалении листьев с газонов, если этого требуют правила обслуживания объекта. Вы можете возражать против уборки листьев в лесопарках и городских лесах, где по нормам содержания эти мероприятия производиться не должны.

    Кто должен убирать листья.

    У каждого озеленения города есть собственник, который обязан нанять эксплуатирующую организацию, которая в соответствии с требованиями содержания города соответствующего класса разрабатывает и осуществляет мероприятия по содержанию озеленения.Для объектов муниципального значения собственником может быть город в лице Комитета по строительству и благоустройству, для районных зеленых насаждений - Управление реконструкции и строительства администрации района, для объектов местного значения - муниципальные служащие, ответственные за модернизацию. Организация – собственник земли – несет ответственность за состояние ведомственных зеленых насаждений. Наиболее часто арендуемой организацией является садово-парковое управление, точнее ГУП «ландшафтное управление N-го района» или жилищно-хозяйственная служба, но могут быть и коммерческие компании, специализирующиеся на ландшафтной архитектуре.В городских парках обычно есть свой персонал по обслуживанию земель. Все остальные владельцы территорий с зелеными насаждениями обязаны заключать договоры с эксплуатационными организациями и соблюдать городские требования по благоустройству. Контроль за выполнением эксплуатационных требований осуществляют службы благоустройства района или города, а ответственность лежит на собственнике района. От того, насколько точно принимают решения отдельные ответственные люди, зависит комфорт нашей жизни в мегаполисе.

    Зачем людям это знать?

    Все горожане хотят, чтобы город - наша среда обитания - был здоровее. Однако с каждым годом он становится все более и более загрязненным. Нашими сторонниками в борьбе за здоровую окружающую среду являются зеленые насаждения, и их состояние и функционирование влияют на здоровье жителей. Как бы мне хотелось помочь деревьям, дающим нам кислород, сделать их более устойчивыми! Еще хотелось бы помочь газонам – тем трудолюбивым труженикам, которые фильтруют зараженную почву и радуют нас своим ярко-зеленым видом.

    Надо сказать, что это не единственные виды зелени, которые живут в городе и работают на улучшение экологической ситуации в городе. Кустарники, болота, многолетние и однолетние травы – все они выполняют как эстетические, так и экологические функции. Недаром европейские города давно и серьезно занимаются вопросами экологии при обустройстве и содержании зеленых насаждений, разнообразные растения активно используются для оздоровления городской среды и решения экологических проблем.Нам еще предстоит это сделать, ведь гармоничное развитие мегаполисов невозможно без эффективного использования зеленых зон. Небольшой вопрос — уборка листьев на газонах — показывает, как много предстоит сделать властям и коммунальным службам, ну и, конечно же, жителям. Стоит вспомнить старые добрые советские мероприятия, перенять зарубежный опыт и разработать собственные новые технологии, добиться того, чтобы на ответственных должностях работали специалисты, а не «комфортные» люди. Именно участие жителей в вопросах благоустройства может помочь в создании и внедрении новых, современных подходов к содержанию зеленых насаждений.Например, такие как индивидуальный подход к уборке листьев на предметах.

    Принеси наши листья! говорят местные.
    - Хватит урезать бюджет. Раньше листья не убирали, а теперь вдруг начинают кому-то мешать!

    Каждый год на рубеже октября и ноября у московских дворников сезонная работа - уборка газонов от опавшей листвы. Многие местные жители думают: а стоит ли вообще удалять листья? Что с ними делать? Забрать? Что делать с этими огромными кучами листьев – сжигать, выбрасывать в лес, хранить вместе с ними для компоста, мульчи и клумб и даже закапывать? Оставить гнить на траве в качестве удобрения?

    1.Сторонники органического земледелия не согласны с тем, что осенью газоны нуждаются в чистке. Опавшие листья защищают корни деревьев от холода и разлагаются, улучшая структуру почвы и ее состав.

    Листья являются не только прекрасным удобрением, но и отличным кормом для дождевых червей и полезных микроорганизмов, которые своей деятельностью улучшают структуру почвы.

    Сторонники классической уборки советуют тщательно очищать участок от опавшей листвы, ведь опавшая листва является отличным местом зимовки многочисленных садовых вредителей, успешно зимующих в теплом укромном месте.Опавшие листья также являются рассадником многих болезнетворных микроорганизмов и грибков, особенно если деревья в течение сезона были поражены различными заболеваниями.

    2. Из школьных воспоминаний я очень хорошо помню уроки перед родами, когда мы осенью работали - взяли грабли с носилками и убрали листву со всей территории школы. Работа рисует человека, сказал нам Трудовик. Правда, в наши годы листья не запихивали в целлофановые пакеты, а сразу перебрасывали в мусорное ведро.

    3.Борьба с листьями. В детстве мы все играли с опавшими листьями, бросали их, толкали ногами и закапывали в них ботаников. Но речь шла только о свежих листьях. После того, как весной растаял снег, мало кто бросился играть с пролежавшими всю зиму листьями.

    4. Я читал об этом несколько статей в Интернете. Сбор листьев имеет как преимущества, так и недостатки. Здесь все хорошо объяснено на примере города, а не загородного участка: Уборка опавших листьев в городе.Нужно ли их убирать?

    5. Однозначного ответа на этот вопрос нет, так как уборка листвы должна подходить индивидуально для каждого объекта зеленых насаждений с учетом классов и категорий использования и распространения на городских территориях. Ведь есть большая разница между Александровским садом у Кремля и Лосиным островом.

    6. Мне было интересно, как обстоят дела с листьями в Германии, где живет мой старый друг. Оказывается, во всех общественных местах (бульвары, скверы, дворы и небольшие парки) листья с газонов собирают каждый год, и так было всегда.Это ни у кого не вызывает вопросов.

    7. Куда берут наши листы? Его отправляют грузовиками на муниципальные полигоны Подмосковья. На этих свалках листья просто трамбуют в ямы и присыпают землей: через некоторое время сгнившие листья превращаются в почву.

    10. Вот чего вообще не надо делать - так горят листья. Дым от опавших листьев содержит большое количество свинца, ртути и других тяжелых металлов.

    11. Листья всегда убирали до того, как образовывались кучи листьев, которые дети радостно пинали и уносило ветром.Сегодня это полиэтиленовые пакеты.

    12. Детская площадка с натуральным покрытием.

    13. Детская площадка после уборки.

    14. Как вы считаете, нужно ли убирать листья с газонов или лучше оставить как есть, а "лучше" потратить деньги из бюджета?

    Нужно ли осенью убирать листву? На этот счет есть две полярные точки зрения. Поэтому агроном Михаил Воробьев дает рекомендации, что делать.

    Если вы любитель порядка, то листья, конечно, нужно оборвать и убрать — либо положить в компостную яму, либо сжечь, — говорит Михаил Воробьев.- При этом не забывайте подсыпать органические удобрения, так как, удаляя листья, вы лишаете почву ее естественного «питания». Вернее, не сама земля, а дождевые черви. Их любимая еда - листья. Учтите - осенью вся почва в лесу усыпана листьями, а весной до мая там нет даже гнилых бурых "бугорков". Дело в том, что ночью дождевые черви выходят из земли и питаются листьями. А затем удобряют почву естественными продуктами жизнедеятельности – биогумусом. Это означает, что, удаляя листья, мы лишаем червей пищи и таким образом истощаем почву.
    Поэтому после удаления листвы из-под кустарников и деревьев следует рассыпать по диаметру кроны тонкий слой торфа или перегноя, чтобы обеспечить растения необходимым питанием на следующую весну.
    Но если не следить за порядком, ничего страшного не случится, если вы забудете несколько охапок листьев под деревьями. Даже наоборот.
    - Один мой друг, сторонник экологического садоводства, ходит к соседям и собирает у них листья, - рассказывает Михаил. - А потом выкладывает тонким слоем на свой сайт.Он говорит - я хочу, чтобы моя земля была естественно пышной и богатой. Ведь листья тоже немного разрыхляют тяжелую почву. В целом, если не удалять листья, ничего страшного, и земля только выиграет. Единственный эстетический недостаток заключается не в том, что на вашем сайте достаточно червей, чтобы съесть все, на что они напали. Поэтому весной участок будет выглядеть немного неряшливо. ВАЖНО!
    Уборка больных
    Единственным исключением являются листья под больными кустами или деревьями.Если яблони больны паршой, то опавшие листья из-под них нужно не просто удалять, а сразу же сжигать! Для предотвращения попадания бактерий в почву и ее заражения. Это же касается и мучнистой росы, которая поражает крыжовник или смородину – и нельзя оставлять листья под больными кустами, чтобы не заразить будущий урожай. Конечно, такие листья нельзя компостировать.
    ЕЩЕ ОТЗЫВЫ
    Обеспечивает защиту от ранних заморозков.
    «Я никогда не удаляю на своей даче листья, кроме тех, что с случайных, больных, привитых ветвей, — говорит Андрей Туманов, председатель общероссийской общественной организации «Садовники России».- Я считаю преступлением истощать почву, отнимать у нее естественную органику. Проблема в том, что даже используя минеральные удобрения, мы все равно не восполняем взятые из почвы питательные вещества. Удобрения восстанавливают только пять-десять процентов соков, высосанных растениями весной и летом. Компостный завод помогает восстановить плодородный слой, но его сегодня мало кто держит, так как он тоже требует ухода и знаний. А из органических удобрений в продаже есть только торф.Поэтому опавшие листья очень нужны. Кроме того, он защищает почву от ранних заморозков, а зимой в нем спят многие полезные насекомые. Но это также больно. Однако пользы от листьев гораздо больше, чем жалко. При этом весной остается всего около 10 процентов негниющих остатков. Все они идеально спрятаны и сделаны невидимыми.

    .
    Строка расходов 90 573 90 568 Сумма расходов, тыс. руб. 90 054
    Приобретение оборудования и мебели 70
    Ремонт помещений и установка оборудования 70
    Оформление документов 15
    Приобретение дополнительных запасов 30
    Покупка кулинарных ингредиентов 100 515

    Смотрите также

    Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика