- + 7 (925) 133-16-58
Фото: edanarige.ruЯгоды облепихи содержат серотонин, именуемый гормоном счастья, и целый комплекс ценнейших витаминов. Запасись на весь год вкусными и полезными лакомствами, которое будут поднимать настроение и защищать от болезней. Рецепты заготовок из облепихи очень просты и не потребуют много времени!
Это, пожалуй, самый простой рецепт варенья из облепихи, но оно стоит того, чтобы ты его приготовила!
Тебе понадобится: 1,5 кг ягод облепихи, 1,5 кг сахара.
Приготовление: Золотисто-желтые ягодки перебери и промой. На них не должно остаться пыли, мелких веточек, соринок и прочих ненужностей. Сложи облепиху в эмалированную кастрюлю, засыпь сахаром и, не перемешивая, оставь на 10, а можно и 12 часов. В идеале, сделай все вечером и оставь на ночь настаиваться.
Утром ты увидишь, что ягодки пустили сок. Отправь емкость на плиту и на среднем огне доведи до кипения. Засеки 5 минут. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы варенье сварилось, а ценные для здоровья вещества в нем сохранились. Разлей по банкам и закатай. Храни такое варенье в темном и прохладном месте до самой весны.
С его приготовлением придется немного повозиться. Но в результате ты получишь янтарного цвета джем, который заменит тебе зимой дорогостоящие витаминные комплексы из аптеки!
Тебе понадобится: 2 кг облепихи, 2 кг сахара.
Приготовление: Подготовленную облепиху сложи в таз, поставь на средний огонь и дай ей закипеть. Сделай огонь минимальным, а сама подготовь чистую кастрюлю, дуршлаг и деревянную ложку. Накладывай кипящие в собственном соку ягоды в дуршлаг, быстро их перетирай, отходы можно сложить в отдельную кастрюлю, чтобы сварить из них морс.
Полученный густой сок смешай с сахаром, накрой крышкой и оставь на ночь. Утром разлей по банкам, закрой полиэтиленовыми крышками и поставь в холодильник.
Смешай мед с облепихой и у тебя получится уникальное средство для укрепления иммунитета от любых инфекций.
Тебе понадобится: 1 кг облепихи, 1 кг натурального пчелиного меда.
Приготовление: Ягодки облепихи измельчи в блендере и процеди через сито. Добавь к полученной массе жидкий мед, хорошенько взбей блендером или миксером. Перелей в стеклянные банки и храни в темном прохладном месте.
Такая заготовка станет настоящей палочкой-выручалочкой в зимний период. Джем отлично подойдет в качестве прослойки для тортов и пирожных, а также для сладких бутербродов к чаю.
Тебе понадобится: 3 кг яблок, 2 кг ягод облепихи, 2,5 кг сахара.
Приготовление: Ягоды нужно вымыть и обсушить. Затем измельчи их в блендере, перетри через сито. Полученный сок залей в кастрюлю и смешай с половиной указанной нормы сахара. У яблок удали семенные коробочки, нарежь произвольно и тоже измельчи в блендере. Поставь сладкий облепиховый сок на плиту, добавь яблочную массу. Вари после закипания около получаса. Всыпь оставшийся сахар. Готовь джем еще 20 минут, затем разложи по банкам и закатай металлическими крышками.
Хреновина на зиму: 8 классических рецептов приготовления
Полезнее для здоровья средства просто не существует. Обязательно приготовь на зиму эту заготовку, она выручит тебя в сезоны ОРВИ и гриппа!
Тебе понадобится: 3 стакана спелых ягод облепихи, 6 стаканов сахара.
Приготовление: Для начала промытые ягоды пропусти через мясорубку. Затем перетри через сито, чтобы убрать крупные кусочки кожицы и косточки. Смешай полученную массу с сахаром и оставь на кухонном столе на несколько часов, чтобы кристаллики сахара полностью растворились. Перелей в банку и храни в холодильнике на нижней полке.
Вкусный десерт из облепихи и сахара можно приготовить за полчаса, но наслаждаться им ты сможешь всю зиму.
Тебе понадобится: 2 кг облепихи и 2,4 кг сахара.
Приготовление: Ягодки вымой и дай им хорошенько обсохнуть. Перемешай облепиху с двумя килограммами сахара. Уложи в чистые и сухие баночки, не досыпая до горлышка примерно на четверть. Оставшимся сахаром заполни банки до самого верха. Храни в холодильнике. Спустя некоторое время ты заметишь, что сахар растворился, а банки заполнились аппетитным ярко-оранжевым густым соком.
Облепиховый сок любят взрослые и дети. Так что пару баночек на период зимних холодов стоит закрыть обязательно!
Тебе понадобится: 6 кг уже перетертых ягод облепихи с соком, 2 кг сахара и 2,2 л очищенной воды.
Приготовление: Засыпь ягоды в кастрюлю, залей кипятком и провари пару минут. Перетри через сито. Полученный сок с мякотью смешай с горячим сахарным сиропом. Разлей по банкам и герметично закатай.
Облепихово-яблочный компот – вкусный и ароматный напиток, который заменит вредную магазинную газировку.
Тебе понадобится: 1 кг облепихи, 1 кг яблок, 3 стакана сахара и вода.
Приготовление: Подготовь три трехлитровые банки. В каждую положи по трети от общего количества промытых ягод облепихи и нарезанных дольками яблок. Залей каждую банку кипятком, накрой крышками и оставь на 20 минут. Затем слей жидкость обратно в кастрюлю и поставь на огонь. Тем временем в каждую банку насыть по стакану сахара. Залей кипящим компотом и сразу же закупорь.
Морковь по-корейски в домашних условиях: 5 вкусных рецептов (пошагово)
Такое лакомство отлично подойдет к блинчикам и оладушкам. Вкусно, ароматно и очень эффектно!
Тебе понадобится: 1 кг облепихи, 1 кг яблок, 0,5 кг апельсинов, 1 лимон, 2 кг сахара.
Приготовление: Яблоки нарежь дольками, добавь немного воды и провари минут 10. Облепиху бланшируй 3 минуты в кипящей воде. Мякоть цитрусов измельчи в блендере. Теперь перетри через сито в одну кастрюлю яблоки, ягоды облепихи и цитрусовую массу. Добавь сахар, перемешай и вари после закипания полчаса. Затем разложи по банкам и отправь пастеризоваться на 20 минут. Герметично закупорь закаточным ключом.
Кисло-сладкий компот с нотками мяты согреет теплом и поднимет настроение в долгие зимние вечера.
Тебе понадобится: 1,5 кг ягод облепихи, 1,4 кг сахара, 1,7 л очищенной воды, веточка свежей мяты или мелиссы.
Приготовление: Ягоды должны быть плотными, чтобы в процессе приготовления не разварились. Засыпь облепиху в банки (0,5 л), добавь пару листиков мяты, залей горячим сиропом, сваренным из воды и сахара. Пастеризуй 12 минут. Мяту удали, а банки закатай металлическими крышками.
Вариант, когда без труда можно получить вкусную витаминную заготовку на зиму. Просто уложи слоями ягоды с сахаром.
Тебе понадобится: 500 г облепихи, 700 г сахара.
Приготовление: В сухие стерилизованные банки насыпь слой сахара, толщиной в 1 – 2 см. Сверху уложи ягоды облепихи таким же слоем. Чередуй слои, пока банки не будут заполнены почти доверху. Накрой крышками и оставь на кухонном столе на 10 часов. За это время ты увидишь, что ягодки плавают в собственном соку, а от сахара не осталось и следа. Храни заготовку в холодильнике или в холодном погребе.
Если ты часто болеешь зимой простудами, то эта вкусная заготовка создана специально для тебя!
Тебе понадобится: 1,5 стакана спелой облепихи, 250 г меда и 1 лимон (можно заменить лаймом).
Приготовление: Ягоды промой и обсуши. Смешай с медом и пропусти через мясорубку. Лимон нарежь тонкими кружками, удали семечки и тоже отправь в мясорубку. Смешай облепихово-медовое и лимонное пюре, переложи в стеклянную банку и закрой полиэтиленовой крышкой. Хранить следует в холодильнике.
Как приготовить песочное тесто: 5 классических рецептов с фото (пошагово)
Это лакомство станет достойной заменой магазинным конфетам.
Тебе понадобится: 0,5 кг спелой облепихи, 150 мл воды, 450 г сахара, 1 пакетик пектина, 1 ч. л. лимонной кислоты.
Приготовление: Промытые ягодки сложи в сотейник, залей холодной водой и поставь на средний огонь. Вари облепиху до мягкости, на это уйдет не более 7 – 10 минут. Далее вооружись погружным блендером и прямо в сотейнике измельчи вареные ягодки в пюре. Процеди через сито, а потом еще и через марлю, чтобы остался только яркий оранжевый сок. Перелей сок обратно в сотейник, не забудь его предварительно хорошенько вымыть. Добавь сахар, пектин и лимонную кислоту. Вари после закипания пару минут. Разлей горячий мармелад по банкам и закатай.
Если облепиха у тебя на даче в этом году дала обильный урожай, то пастилу нужно обязательно сделать. Поверь, это очень вкусно и полезно!
Тебе понадобится: 2 кг облепихи, 1 кг сахара и немного сахарной пудры.
Приготовление: Загрузи облепиху в чашу блендера и измельчи. Перетри через сито, чтобы получилось однородное пюре без косточек и кожицы. В эмалированной кастрюле соедини сахар и перетертые ягоды. Вари после закипания 2 – 3 минутки. Застели пергаментом противень и вылей полученную массу тонким равномерным слоем. Суши в духовке при 50 градусах с приоткрытой дверцей до готовности. Скрути пастилу в трубочку, нарежь поперек на небольшие кусочки, посыпь сахарной пудрой.
Чтобы в зимние вечера наслаждаться ароматным, вкусным и полезным чаем, заготовь несколько баночек облепиховой заварки с имбирем и пряностями.
Тебе понадобится: 250 г качественного черного или зеленого чая, 600 г облепихи, 1 корень имбиря, 1 палочка корицы, 5-6 бутонов гвоздики (приправа), 7-8 звездочек бадьяна.
Приготовление: Высуши ягоды облепихи и натертый на терке корень имбиря любым удобным способом. Это можно сделать в электросушилке, в духовке или просто на воздухе. В большой миске смешай чайную заварку, сушеные компоненты с перетертыми в ступке корицей, гвоздикой и бадьяном. Засыпь все это в банки с плотно закрывающимися крышками и храни в кухонном шкафу.
Если тебе захочется выпить чашечку вкусного и ароматного чая, просто засыпь в заварник 2 – 3 столовые ложки заварки, залей кипятком и подожди минут 10. Налей в чашку, добавь ложечку меда и дольку лимона для вкуса, а потом наслаждайся плодами своего труда. Вкусно и в горячем, и в холодном виде, очень полезно при простудах и в качестве профилактики!
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Зимой или в начале весны можно приготовить очень полезный напиток, который вмиг обогатит наш организм витаминами. Это - морс из замороженной облепихи. Готовится такой морс в течение нескольких минут. ...далее
Добавил: Julechka 09.08.2013
Делюсь простым рецептом заготовки облепихи на зиму. Она получается сладкой, вкусной, а главное полезной. Протертая облепиха с сахаром отлично подойдет для приготовления морсов, чая и различных соусов. ...далее
Добавил: Даша Петрова 18.11.2020
Желе из облепихи на зиму готовится по простому рецепту. Выходит оно очень нежным, ароматным и вкусным. Облепиху собирать ездим всей семьей, а потом вместе наслаждаемся чудесным и очень полезным желе. ...далее
Добавил: Julechka 07.08.2013
Зимой как никогда хочется чего-нибудь летнего, свежего, витаминного. Я варю компот из замороженных ягод облепихи. Пью его теплым. Вкусно, полезно, согревает и утоляет жажду. Попробуйте и не болейте! ...далее
Добавил: Julechka 07.08.2013
Расскажу вам, как приготовить компот из облепихи на зиму. Напиток получается вкусный и ароматный, обладающий потрясающе целебными свойствами! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 14.10.2019
Яркий как солнышко чай из облепихи согреет после зимней прогулки. К тому же он очень полезен за счет ягод облепихи, пряностей и имбиря. Берите на вооружение! ...далее
Добавил: Лариса Трямкина 11.12.2021
В нашей семье очень любят облепиховое варенье, поэтому я готовлю его каждый сезон. Данный рецепт простой и не требует особых кулинарных навыков, а хранить такое варенье лучше в холодильнике. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 02.07.2014
Облепиха с сахаром обязательно будет как нельзя кстати на вашем столе в зимнее время. Ее можно использовать в качестве варенья, подавать с чаем или кондитерскими изделиями. Она очень полезная. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 02.12.2017
Мои мужчины любят облепиху! Поэтому в морозилке у меня всегда есть эта ягода. Кроме морса и джема, из нее можно сделать замечательный торт! Нежный и яркий, как на цвет, так и на вкус, крем из облепихового пюре сделал шоколадный торт восхитительно ароматным и интересным. ...далее
Добавил: Оксана Горшкова 20.07.2018
Насыщенный и полезный компот придаст бодрости и поднимет настроение хмурыми зимними вечерами. Готовить его будем из замороженных ягод. ...далее
Добавил: Юлия 21.12.2018
Облепиховый чай очень давно известен своими полезными свойствами. Его еще называют чаем долголетия. Поэтому он пользуется большой популярностью, особенно в зимнее время года. ...далее
Добавил: Юлия 21.12.2018
Облепиха - полезнейшая ягода, которая в медицине используется даже активнее, чем в кулинарии. Приготовить варенье из облепихи - значит обеспечить себя огромной порцией витаминов на зиму. ...далее
Добавил: Giggs 21.09.2012
Готовим облепиховый чай. Он получается очень вкусным, ароматным и полезным. Облепиха богата витамином C, поэтому осенью такой напиток будет особенно актуален. ...далее
Добавил: Giggs 03.11.2020
Морс из облепихи - это элементарный в приготовлении и чрезвычайно полезный исконно русский напиток. Летом, в жару, облепиховый морс - это лучший освежающий напиток для настоящих богатырей. ...далее
Добавил: Giggs 29.04.2014
Облепиховый сок - это не только вкусный, но еще и целебный напиток, содержащий множество витаминов и минералов. Пейте облепиховый сок - будете здоровы! ...далее
Добавил: Giggs 21.09.2012
Если хотите обеспечить свою семью витаминами на всю зиму - летом варите и закатывайте в банки облепиховый компот. Облепиховый компот - ключ к крепкому иммунитету в зимние холода. ...далее
Добавил: Павел 06.05.2014
Облепиховый сироп - это не только вкусное лакомство, но еще и полезнейшее лекарство, содержащий массу витаминов, каротина, железа и прочих полезных веществ. ...далее
Добавил: Павел 21.09.2012
Существует множество вариантов применения облепихи. Одним из наиболее популярных считается облепиховое пюре! Оно обладает массой полезных свойств, богатым набором витаминов и приятным вкусом! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 28.05.2015
Вкуснейший и полезнейший пирог с облепихой получается в меру кисленьким, в меру сладким - собственно, как и сама ягода облепиха. Делюсь рецептом пирога с облепихой. ...далее
Добавил: Виталия 21.09.2012
Кисель из облепихи – чрезвычайно полезный напиток для взрослых и детей. Ароматный, с кисло-сладким вкусом и насыщенным желтым цветом. Рекомендую попробовать! ...далее
Добавил: Виталия 29.08.2019
Облепиха полезная и вкусная ягода, из которой можно делать не только варенье, но и вино! Рекомендую вашему вниманию простой рецепт домашнего вина из облепихи. Смотрим и записываем! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 20.11.2015
Облепиховое варенье - одно из самых полезных, так как эта ягода в своем составе содержит много полезных веществ, которые сохраняются даже после варки. Это хорошая витаминная добавка в зимнее время. ...далее
Добавил: Galate 17.06.2013
Облепиха — полезная и вкусная ягода, которую просто необходимо сохранить в сезон на зиму. Я хочу предложить вам на заметку очень интересный и несложный вариант, который стоит попробовать повторить! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 13.06.2017
Облепиха - красивая маслянистая ягода. И очень полезная! Свежей эту ягоду едят редко, а вот мусс из облепихи должен порадовать и удивить многих. Этот мусс - не только вкусный, он полон витаминов! ...далее
Добавил: Julechka 07.08.2013
Удивить гостей не так-то просто! И все же! Я уверена, что десертом из облепихи угощались единицы! К тому же, это исключительно полезная ягода. Оригинальный десерт из облепихи порадует всех сладкоежек. ...далее
Добавил: Julechka 07.08.2013
Варенье из рябины красной в домашних условиях - это не только вкусное, но и полезное лакомство. Очень советую попробовать приготовить его именно по этому рецепту и насладиться незабываемым вкусом. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 25.06.2014
Облепиха - очень полезная ягода и, конечно, хочется эти витамины сохранить на зиму. Поэтому не будем подвергать её термообработке и сделаем варенье без варки. Оно отлично подходит к чаю и насытит Ваш организм витаминами, которых так мало зимой. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 12.03.2018
Как известно, облепиха весьма полезная ягода, на основе которой выпускаются даже многие пищевые добавки. Я предлагаю классический рецепт варенья из облепихи без косточек, который был известен давно. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014
Облепиха - очень полезная ягода, отлично подходит для варенья. О пользе облепихи сказано и написано достаточно, но я хочу поделиться одним нехитрым рецептом ее приготовления в виде лакомства. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 26.06.2014
Как сделать быстрое варенье из облепихи в домашних условиях? Это очень просто, поскольку предложенный мною рецепт подразумевает собой приготовление лакомства за короткое время. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 26.06.2014
Облепиха - полезная и вкусная ягода, варенье из которой получается поистине великолепным. Очень советую попробовать приготовить варенье из облепихи в мультиварке в домашних условиях по этому рецепту. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014
А вы знаете, что в хлебопечке можно с легкостью приготовить варенье? На этот раз в качестве основного ингредиента я выбрала облепиху - полезную и вкусную ягоду. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 02.07.2014
Ягоды облепихи содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, а чтобы получить густое варенье из облепихи в домашних условиях - нужно постараться. Вам поможет подручная техника и мой рецепт. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 28.07.2014
Варенье из облепихи на зиму в домашних условиях - это натуральный биостимулятор. Употребляя это варенье, вы улучшите работу пищеварительной системы и снизите холестерин. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014
Любите не только вкусные, но и натуральные сладости? Тогда попробуйте приготовить мармелад из облепихи в домашних условиях. Это невероятно аппетитное, яркое и полезное лакомство. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 03.06.2015
Очень яркий, аппетитный и, к тому же, еще и полезный в период зимней простуды джем из облепихи в домашних условиях сделать совершенно несложно. Это хороший вариант заготовки для всей семьи. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 09.10.2015
Напиток богов, вино, можно делать из чего угодно. Например, в Таиланде его готовят из ананасов, маракуйи, мангустинов, ягод и других плодов. А здесь я покажу, как приготовить вино из облепихи. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.08.2016
Облепиха считается невероятно полезной ягодой, благоприятно влияющей на иммунную систему человека. Свежий витаминный морс из облепихи - чудо-напиток на каждый день, придающий силы. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 25.07.2016
В осеннюю и зимнюю пору надо укреплять иммунитет не таблетками, а вкусными и полезными напитками. Предлагаю вам узнать, как приготовить чай с облепихой и имбирем. Рекомендую для поддержки иммунитета! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 02.09.2016
Ягоды облепихи издавна известны своими полезными свойствами, поэтому напитки и блюда из нее вкусные и даже лечебные. Расскажу один из самых простых способов, как приготовить компот из облепихи. ...далее
Добавил: Антон Сорока 17.11.2016
Ягоды облепихи обладают целебными свойствами. В них собрано огромное количество витаминов. Готовят из облепихи соки, компоты, варенье, протирают с сахаром, замораживают и сушат, особой популярностью пользуется переработка ягод на облепиховое масло. Причем ценны не только ягоды, но и кора с листьями. Так что в продажу она чаща всего у нас поступает именно на ветках. Так как при перезревании ягоды облепихи не осыпаются, многие у нас ее так и заготавливают на зиму - прямо на ветках в подвешенном состоянии в проветриваемом помещении. Каждую осень я заготавливаю облепиху без варки, растирая её с сахаром. Причем протираю ее так, чтобы как можно больше ягодок остались целенькими. При таком способе заготовки сохраняются все полезные свойства "золотой ягоды". Такую облепиху с сахаром использую для приготовления десертов, добавляю в чай, морс и лимонад. Зимой, при первых признаках простуды, завариваю вкусный и полезный чай. При першении в горле ягоды облепихи также очень помогают - необходимо просто набрать 1 чайную ложку ягод и медленно рассасывать во рту, не запивая водой. Очень полезно и эффективно. Рекомендую!
Для приготовления облепихи с сахаром без варки на зиму потребуется:
сахар -300 г.
Чаще всего облепиха продается или на веточках, или уже очищенная от листиков и веток.
Я купила на веточках достаточно крупную ягодку.
С каждой веточки снимите ягодки. Веточки не выбрасывайте, нарежьте их с листочками и посушите. Зимой можно заваривать чай.
Налейте в кастрюлю воду, сверху поставьте дуршлаг с ягодами облепихи, весь мусор поднимется на верх.
При помощи ладошки соберите чистые ягоды и переложите их в миску.
Пересыпьте на дуршлаг, оставьте на 10-15 минут, чтобы стекла жидкость.
Возьмите глубокую миску, насыпьте в нее ягоды облепихи и сахар.
Разотрите сахар с облепихой при помощи деревянной толкушки.
Я растираю слегка, чтобы часть ягод оставалась целой.
Оставьте на 1 час, чтобы сахар растворился.
Переложите ягоды с сахаром в чистую сухую баночку, закройте капроновой или закручивающейся крышкой.
Всего из 300 грамм ягод у меня получилась поллитровая баночка облепихи с сахаром, приготовленной на зиму без варки.
Ну а зимой из облепихи с сахаром можно сделать морс или чай. Хранить заготовку необходимо в холодильнике, срок хранения до 6 месяцев.
Приятных заготовок!
Считается, что родина облепихи — Восточная Азия. Однако растение выращивали в Древней Греции и Древнем Риме. Люди употребляли не только ягоды, но побеги и листья кустарника. Известно, что греки кормили облепихой больных лошадей, чтобы те быстро поправились, имели блестящую гриву и кожу. Был период, когда облепиху считали растением-сорняком и намеренно уничтожали. В XIX в. колючий кустарник активно выращивали как декоративную изгородь у домов знати и рядом с финансовыми учреждениями. Растение не только украшало участок, но и выполняло функцию колючей проволоки — пролезть через заросли облепихи сложно.
Хотя лечебные свойства облепихи были известны давно, официально ягоду признали полезной лишь в 70-х годах прошлого столетия. Сейчас на территории России насчитывается более 100 сортов этого растения.
Ягоды ценят за то, что они содержат в 10 раз больше витамина C, чем лимон. При этом витамин С в ягодах сохраняется даже при термической обработке: варке или заморозке. Также они богаты витаминами А и Е, флавоноидами, каротиноидами, дубильными веществами. Поэтому облепиха способна:
омолаживать организм;
снижать боль;
улучшать здоровье сосудов и сердца;
повышать сопротивляемость организма к воспалениям;
помогать в снижении веса.
«Это не вся польза облепихи. Растение — один большой поливитамин. В ягодах содержатся растительные антибиотики. Они во взаимодействии с витаминами и микроэлементами оказывают мощное сопротивление болезням», — говорит врач-терапевт Алексей Косырев.
У продуктов из облепихи есть противопоказания. Облепиха может вызвать аллергию. Осторожно надо есть плоды кустарника тем, у кого заболевание крови и сахарный диабет.
«Перед тем как вводить в рацион блюда из облепихи, лучше всего проконсультироваться с врачом», — продолжает Алексей Косырев.
Норма ягод в день для здорового человека — 50-100 г, для детей — 30 г. В течение дня взрослому можно выпить 100 мл облепихового сока, детям 20 — мл. Употреблять ягоды или сок лучше после еды, разделив на несколько приемов.
«При неконтролируемом потреблении растения и биодобавок с облепихой могут возникнуть неприятные последствия. Аллергия, проблемы с желудком, тошнота и изжога», — отметил врач-терапевт.
Из плодов облепихи в домашних условиях делают варенье, мармелад, морсы, конфеты и даже квас. В некоторых кухнях ягоды добавляют в супы и блюда из мяса. Также продукт используют для приготовления винных напитков.
Калорийность облепихи
В 100 г ягоды всего 82 ккал:
«Облепиху в свежем виде едят редко. В основном это делают любители кислого или горького. Зато ягода прекрасно подходит как дополнение к белому шоколаду или мороженому. Некоторые не любят облепиху за косточки. Вынуть их из ягоды практически невозможно. И не стоит этого делать, в них тоже много витаминов», — говорит диетолог-нутрициолог Светлана Кравцова.
Напиток поможет повысить иммунитет за счет витаминов, особенно С, и станет отличным десертом. Гурманы могут добавить специи.
Диетологи советуют пить морс каждый день, если нет противопоказаний. Польза напитка станет больше, если заменить сахар медом.
Этот напиток — чемпион по содержанию витамина С. Чай не варится, а настаивается. Поэтому витамин С в нем сохраняется полностью, что помогает человеку повысить иммунитет. Зимой это важно.
По словам диетологов, концентрация сахара в этом варенье значительно ниже, чем в шоколаде или торте. Поэтому большого вреда фигуре оно не принесет. А если сахара добавить меньше, то и калорийность блюда снизится.
Благодаря наличию пектина употребление желе из облепихи благотворно влияет на процесс кроветворения, работу сердца и сосудов и нервной системы.
Идеально сложить ягоды в посуду из дерева и поставить в темное место.
«Можно также заморозить ягоды. Перед этим надо их тщательно перебрать, выкинуть перезревшие или подпорченные ягоды и листья. По вкусу облепиха сочетает ананас, лимон и клюкву», — говорит Кравцова.
Приготовить соус и масло из облепихи. Для этого свежую или размороженную ягоду разотрите до появления сока. Слейте сок, а жмых залейте подсолнечным маслом. Этой массе дайте настояться несколько дней. Масло готово. Для соуса сок облепихи проварите с сахаром на медленном огне до густоты, подавайте к сладостям или мясу.
Протёртая облепиха с сахаром на зиму
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
20
1 гркгстак.стол.л.десерт.л.
1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
На вес состава: в одной порции (100 г)во всех порциях (2000 г)100 г
Углеводы 98% 55 гКак протереть облепиху с сахаром на зиму? Подготовьте продукты. Облепиха обычно созревает в сентябре, именно тогда приходит время делать эту заготовку. Ягоды выбирайте полностью спелые, но плотные. Мятые и подпорченные могут вызвать брожение. Количество сахара берите в пропорции 1:1. Можно чуть больше, тогда заготовка будет храниться еще лучше. А вот меньше не нужно — варенье испортится.
Облепиху хорошо переберите, отбирая плохие ягоды и убирая мусор с веточками. Сложите ягоды в большую миску и залейте холодной чистой водой. Как следует руками промойте ягоды, они бывают очень грязными. Затем воду слейте. И промойте облепиху таким образом еще два раза. После чего откиньте ягоды на дуршлаг или сито и полностью дайте стечь воде.
Расстелите на столе обычные или бумажные полотенца. Рассыпьте на них ягоды, стараясь, чтобы они лежали в один слой. Оставьте облепиху в таком виде на 10 минут, чтобы убрать из нее остатки жидкости. Затем промокните ее сверху. Заготовка из сухих ягод хранится намного лучше.
Пересыпьте сухую облепиху в большую миску. Засыпьте ее сахаром в нужной пропорции. Перемешайте ягоды с сахаром.
Пробейте облепиху погружным блендером до состояния пюре, все ягодки должны быть измельчены. Если у вас нет блендера, прокрутите ее через мясорубку или истолките толкушкой. У вас получится довольно жидкая масса, так и должно быть — облепиха содержит много сока. Оставьте ее при комнатной температуре на пару часов, а затем уберите на 8 часов в холодильник. Это нужно для того, чтобы растворился сахар. Время от времени перемешивайте массу.
Подготовьте банки для заготовки. Лучше выбирайте тару небольшого объема, чтобы после открытия она быстро съедалась. Простерилизуйте банки любым доступным способом. О том, как это делать, читайте по ссылке в конце рецепта. Крышки прокипятите. Разлейте протертую облепиху по подготовленным сухим банкам и закройте их крышками. Уберите на хранение в холодное место. Зимой готовьте из такой облепихи морсы, чаи, добавляйте ее к другим блюдам. Приятного аппетита!
Я готовила из 1 кг облепихи — у меня получилось ровно три пол-литровых банки заготовки.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Облепиха – это яркая лучезарная ягода, которая радует нас в осеннее время. Издавна известны полезные свойства ягод, поэтому многие хозяйки предпочитают запасать их на зиму. В нашей статье мы хотим поговорить о том, что приготовить из облепихи. Ведь если у вас ее много, то непременно стоит сохранить такие ценные ягоды.
Если вы собрали богатый урожай, то непременно возникнет вопрос о том, что приготовить из облепихи, чтобы сберечь ее полезные свойства. Часть ягод непременно стоит сохранить в натуральном виде, чтобы максимально сберечь витамины и микроэлементы. Есть несколько способов, которые могут взять на вооружение хозяйки.
Ягоды, срезанные вместе с веточками, можно подвесить или просто разложить в холодном помещении при температуре не выше +4 градусов. В таком месте облепиха может пролежать и до весны. Подобный способ хранения хорош тем, что не требует никаких затрат на переработку ягод. Поэтому не возникает вопрос: "Что приготовить из облепихи?". Она всегда имеется в запасе, причем в свежем виде.
Кроме того, ягоды можно хранить в сахаре. Их отделяют от веточек и засыпают сахаром в соотношении 1:1. Хранить облепиху необходимо в холодильнике. Зимой ягоды можно использовать для приготовления напитков – морсов и компотов.
Облепиху можно и засушить. Для этого ее необходимо снять с дерева еще до наступления морозов, когда кожица еще целая. Ягоды промывают и высушивают, а потом выкладывают в один слой на поверхности и подвяливают на солнце. Если нет такой возможности, то можно подсушить облепиху в духовке или в специальных сушилках.
Имеется еще один способ хранения ягод – в воде. Облепиху заливаем кипяченой водой в простерилизованной банке, сверху емкость закрываем крышкой и отправляем в холодильник. В случае надобности ягоды можно доставать и готовить.
Облепиха очень хорошо хранится в морозилке. Ягоды культуры вообще не слишком боятся низких температур, поэтому их можно собирать даже после первых заморозков. Для хранения необходимо приобрести пакеты или контейнеры. Их наполняют ягодами и отправляют в морозилку, а зимой при необходимости достают.
Что можно приготовить из облепихи? Из ягод делают самые разные заготовки, причем как из свежих, так и из обработанных. Культура имеет важную особенность: в ней сохраняются практически все витамины и микроэлементы даже после обработки. Однако следует знать, что при заготовке облепихи не используют стерилизацию, а только пастеризацию. Оба процесса различаются температурой воздействия: при пастеризации оно не должно быть более +85-90 градусов.
Что можно приготовить из облепихи? Вначале рассмотрим так называемые варианты «сырых» заготовок. «Сырое» варенье – наиболее щадящий вариант витаминных запасов, при котором удается сохранить наибольшее количество полезных веществ. Его так называют, поскольку облепиха не подвергается термическому воздействию.
Ингредиенты:
Ягоды промываем и немного просушиваем, после чего смешиваем с сахаром. Далее перекладываем массу в банки (простерилизованные) примерно на ¾ объема. А сверху насыпаем еще сахар и закрываем емкость крышкой. Емкости нужно хранить в прохладном месте. В таком виде облепиха может храниться более года, если ее поставить в холодильник. Со временем вы заметите, что сахар полностью растворился, а варенье при этом сохранит все полезные свойства, а также свою яркую окраску.
Как приготовить облепиху на зиму? Еще один вариант полезных заготовок – это протертые ягоды.
Ингредиенты:
Для приготовления нам понадобятся только самые спелые ягодки. Моем и слегка обсушиваем, после чего отправляем в ступку и растираем деревянным пестиком. Полученную массу перекладываем в чистые банки, а сверху накрываем их бумагой и закрываем крышками. Заготовку необходимо хранить в погребе или холодильнике.
Облепиху можно заготавливать, комбинируя с другими компонентами – боярышником или яблоками. Для этого яблоки предварительно проваривают, а боярышник – бланшируют. А затем продукты смешивают с протертой облепихой. Далее заготовку необходимо пастеризовать около двадцати минут, если речь идет о банке объемом 0,5 литра. Литровую емкость пастеризуют около тридцати минут. После такой обработки заготовки хранятся очень долго.
Для облепихи с яблоками понадобятся такие ингредиенты:
Для варенья из облепихи и боярышника возьмем:
Говоря о том, что можно приготовить из облепихи на зиму, обязательно стоит вспомнить о соке. Его делают путем прессования ягод, после чего массу пропускают через соковыжималку. По вашему желанию сок можно делать как с мякотью, так и без, а также с сахаром и без него.
Облепиховый сок – настоящий кладезь здоровья. В нем содержится много мирных кислот и более десяти витаминов. А также пятнадцать важнейших микроэлементов. А главное, что при таком количестве полезных веществ, его калорийность составляет всего 52 ккал. Такой потрясающий и живительный напиток полезен абсолютно всем.
Что можно приготовить из облепихи? Конечно же, сок. Данный рецепт не предполагает использование сахара.
Ингредиенты:
Спелые ягоды необходимо промыть и просушить, после чего протереть или измельчить и отжать. Полученный сок отправляем в холодильник, а сами продолжаем работать со жмыхом. Заливаем его теплой водой (жидкость должна быть нагрета примерно до +40 градусов). Масса должна настояться в течение тридцати минут. Далее вновь выжимаем сок. Такую процедуру можно повторять несколько раз. Весь сок необходимо процедить через марлю, после чего нагреть до + 75 градусов. Еще раз процеживаем жидкость и разливаем ее по банкам, которые пастеризуем при 85 градусах. Емкости объемом 0,5 литра обрабатываем в течение пятнадцати минут, а литровые – двадцать. После этого сразу накрываем их крышками.
Есть еще один вариант получения облепихового сока. Он более привычен для нас. Ягодки пропускают через соковыжималку. Полученный сок пастеризуют, как и в предыдущем рецепте, после чего быстро закатывают и отправляют на хранение.
Если у вас имеется богатый урожай, то неизменно встает вопрос о том, что приготовить из облепихи. Рецепты заготовок позволяют выбрать наиболее оптимальный вариант. Однако сок всегда находится на первом месте, поскольку напитки пользуются спросом в любой семье.
Предлагаем еще один рецепт облепихового сока, при приготовлении которого используется сахар. Вначале необходимо получить сок из ягодок, воспользовавшись первым или вторым способом (оба варианта приведены нами ранее). Далее добавляем в него горячий сахарный сироп, при этом должно выполняться соотношение - 60% сока к 40% сахарного раствора.
Сироп готовится следующим образом: на литр воды кладем четыреста грамм сахара.
Для того чтобы определиться, как приготовить облепиху на зиму, необходимо ориентироваться на свои предпочтения. Можно сделать сок мякотью, если ваши домочадцы любят густые насыщенные напитки.
Необходимые ингредиенты:
Ягодки промываем и обсушиваем. А далее бланшируем в кипящей воде пару минут, после чего протираем через сито и добавляем горячий сироп. Далее сок разливаем по банкам и закатываем после пастеризации.
При желании к облепиховому соку можно добавлять другие ягодные напитки из черники, ежевики и др. При этом пропорции и количество сахара можно брать по собственному усмотрению, в зависимости от вкусовых предпочтений.
Что приготовить из облепихи в домашних условиях в качестве заготовки на зиму? Отличным вариантом является пюре. Делается оно довольно просто. Зимой пюре можно использовать для приготовления соусов, чая или просто как витаминную добавку.
Ингредиенты:
На килограмм ягод нам понадобится примерно 800 грамм сахара и сто грамм воды.
Облепиху промываем и перекладываем в емкость, после чего заливаем водой. Жидкости должно быть в десять раз меньше, чем ягод. Далее прогреваем массу до + 60 градусов и протираем их сквозь сито. В полученное пюре всыпаем сахар и нагреваем его до +90 градусов не более пяти минут. После этого массу закатываем в банки.
Второй рецепт приготовления пюре немного отличается. Для него нам придется взять около килограмма протертых ягод и столько же сахара (если вы не любите сладкое, количество сахара можно слегка уменьшить).
Промытые ягоды протираем и добавляем сахар, далее перемешиваем массу и нагреваем ее до +70 градусов. Пюре раскладываем по чистым банкам, после чего пастеризуем и закатываем.
Если говорить о том, что приготовить из облепихи в домашних условиях, то среди востребованных заготовок лидирует компот.
В ягодах имеется большое количество серотонина, который больше известен как гормон радости. Витаминные компоты помогут быть оптимистичнее в холодное время года.
В нашем арсенале имеется несколько рецептов, которые помогут справиться с приготовлением напитка.
Для приготовления «сентябрьского» компота понадобится по килограмму облепихи и сахара и вода (1,2 л).
Немного недозревшие ягоды промываем и обсушиваем, после чего засыпаем в предварительно простерилизованные банки. Далее заливаем емкости сиропом и отправляем на пастеризацию при + 90 градусах. Для небольших банок объемом 0,5 литра достаточной будет обработка в течение двенадцати минут, а для литровой банки понадобится примерно 15-17 минут.
Еще можно предложить приготовить концентрированный напиток. Для этого возьмем также килограмм ягода. А для сиропа нам понадобится 400 грамм сахара на каждый литр воды. Чистую облепиху раскладывают по банкам, а потом заливают сахарным сиропом. Далее емкости пастеризуют, как и в предыдущем рецепте.
Среди читателей найдется немало сладкоежек, которые прекрасно знают, что в зимнее время особенно возрастает потребность в сладком. Для такой категории людей ответ на вопрос, что приготовить из облепихи в домашних условиях на зиму очевиден – конечно же, варенье. Поскольку это не только очень вкусный, но и невероятно полезный продукт. Некоторые считают, что готовое варенье имеет ананасовый аромат. А вкус и цвет продукта вообще ни с чем не сравнится. Вариантов приготовления варенья есть несколько: с пастеризацией, без нее, с перетиранием ягодок.
Для приготовления по первому рецепту понадобится килограмм облепихи и 1,2-1,3 килограмма сахара.
Не совсем спелые ягоды промывают водой и засыпают сахаром, давая постоять примерно пять часов. За это время появится сок. Емкость с массой отправляем на огонь и провариваем после закипания до готового состояния не забывая снимать пену. Далее варенье перекладывают в банки и закупоривают.
Второй рецепт предполагает использование килограмма ягод и 1,5 килограмм сахара, 0,5 литра жидкости. Для приготовления нужно брать только спелую облепиху. Ягодки моем и просушиваем. В кастрюле готовим сироп и в него засыпаем облепиху. Оставляем массу настаиваться в течение четырех часов. По прошествии времени необходимо слить сироп и прокипятить его около десяти минут. Пока он еще горячий, в него кладут ягодки и варят до готовности пока облепиха не станет практически прозрачной. Далее варенье кладут в банки и закупоривают.
Варенье из ягодок облепихи можно приготовить даже в хлебопечке, ведь у домашнего помощника имеется режим «варенье».
Продолжая разговор о том, что можно приготовить из облепихи (рецепты на зиму приведены в статье), стоит вспомнить о масле. Хоть оно и не является пищевым продуктом, в нем содержится огромный комплекс нужных поливитаминов, который имеет антибактериальные, противовоспалительные и ранозаживляющие свойства.
Масло из косточек и ягод имеет не только разный цвет, но и состав. Более полезным считается косточковое масло. Как приготовить масло из облепихи в домашних условиях, спросите вы. Процесс приготовления не сложен. Более того, есть несколько способов его получения.
Первый способ подразумевает получения масла из косточек и ягод. Для этого облепиху растирают и отжимают сок, на поверхности которого появится маслянистая жидкость во время отстаивания. Ее необходимо собрать в отдельную емкость.
Жом выбрасывать не стоит. Его стоит промыть и просушить при температуре не менее +60 градусов. Далее его необходимо измельчить кофемолкой или при помощи мясорубки. Полученную массу заливаем подогретым подсолнечным маслом в соотношении 1:2, можно также использовать оливковое масло. Смесь хорошо размешиваем и оставляем на неделю. После этого собираем с поверхности маслянистую массу. Имеющимся раствором можно залить следующую порцию жмыха. Масло необходимо поместить в темную стеклянную емкость и хранить в холодильнике.
Теперь рассмотрим, как приготовить масло из облепихи вторым способом.
Данный рецепт подразумевает получение масла из сока. Спелую облепиху растираем пестиком, а затем заливаем теплой водой, температура которой составляет не менее +40 градусов. Далее массу нагреваем до + 90 градусов и пропускаем ее через соковыжималку. Сок пастеризуем. В течение суток он должен настояться. После этого аккуратно снимают верхний слой оранжевого цвета и заливают его маслом.
Оставшийся массу можно несколько раз заливать водой и потом удалять масло, правда его будет получаться все меньше с каждым разом.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить масло облепихи в домашних условиях, сможете самостоятельно испробовать один из приведенных рецептов.
Из облепихи можно приготовить невероятно вкусный джем, который может выступить в качестве самостоятельного угощения или стать дополнительным компонентом к выпечке.
Для приготовления джема «янтарного» понадобится не менее килограмма ягод, 800 г. сахара и стакан яблочного сока с мякотью. Облепиху моем и бланшируем пару минут, после чего перетираем их через мелкое сито. В полученное пюре кладем сахар и оставляем массу на пару часиков для желирования. По прошествии указанного времени в пюре наливаем яблочный сок и провариваем массу около двадцати минут. Джем перекладываем в банки и пастеризуем. Далее емкости закупориваем и храним в темном подвале.
Совсем иного вкуса можно получить джем, если не использовать яблочный сок, а в процессе варки на пару минут опустить немного мяты или же в конце приготовления добавить не более четырех столовых ложек свежего сока лимона.
Многие удивятся, но из облепихи можно приготовить замечательное желе. Все мы помним, каким удивительным казался такой десерт в детстве. Но, если фруктовое желе – дело более привычное, то облепиховое далеко не все пробовали. А между тем оно очень полезное и обладает особенным вкусом и ароматом.
Для приготовления вкусного десерта нам понадобится равное количество сахара и облепихи, например, по килограмму. Вначале ягодки необходимо прогреть, чтобы они начали пускать сок, а потом растереть пестиком. Далее смешиваем массу с сахаром и доводим до кипения. Оставляем ее на восемь часов для желирования. И только после этого разливаем массу по банкам. Емкости можно закрыть капроновыми крышками и хранит их в холодильнике.
А вот некоторые хозяйки рекомендуют протирать облепиху, а затем пропускать массу через соковыжималку. Потом добавить не только сахар, но еще и желатин.
Облепиха - невероятно полезна и вкусна,а потому ее обязательно стоит заготавливать на зиму. В условиях нашего климата она является прекрасным источником витаминов, которых очень мало в нашем рационе в холодное время года. Надеемся, что приведенные нами рецепты, помогут вам справиться с урожаем культуры и основательно подготовиться к зиме.
Многие заготовки делаются достаточно просто и быстро, не требуя от хозяек значительных затрат времени, что особенно важно в современных реалиях. Зато в зимнее время можно употреблять собственные натуральные витамины, а не приобретать синтетические вещества в аптеках. Имея в запасе несколько вариантов, вы не будете долго раздумывать о том, что приготовить из облепихи на зиму. Рецепты, приведенные в статье, надеемся, вам непременно пригодятся.
Уродилась облепиха? Вы ищите простые и пошаговые рецепты заготовок из полезной поспевшей ягоды? Присоединяйтесь! Здесь дадут четкую информацию о способах заготовок облепиховых ягод впрок. Научат готовить натуральные соки, джемы, желе, варенье, пастилу и компоты. А еще, облепиху сушат и подвергают заморозке. А из листьев облепихового дерева делают поливитаминный чай. Также, не упустите из виду заготовку в домашних условиях облепихового масла. Оно выручит вас при недугах кожи, так как имеет целебное свойство великолепно снимать раздражение и заживлять раны. Свежая облепиха и заготовки из нее помогут укрепить иммунитет, восполнить запас витаминов и защитить от массы болезней.
В облепихе много оргагнических кислот: яблочной, винной, никотиновой, а также микроэлементов, витамина С, группы В, Е, бета-каротина и она очень полезна для здоровья человека. Предлагаю приготовить густое варенье из облепихи.
Подробнее...
Сегодня мы предлагаем вам подборку рецептов приготовления фруктово-ягодного желе из соков. Главное отличие желе от варенья и джемов – его прозрачность. Такое блюдо используется в качестве самостоятельного десерта, а также для оформления кондитерских шедевров. Также, желе из сока клюквы и брусники идеально подходит к блюдам из мяса и дичи. Прозрачная нежная текстура десерта не оставляет равнодушными детей. Они с удовольствием поедают желе, намазывая его на тосты или печенье.
Подробнее...
О том, что облепиха очень полезна, в интернете написана уже не одна статья. Действительно, эта ягода просто уникальна. Она обладает ранозаживляющими и омолаживающими свойствами, а также содержит в себе вещества, которые могут активно противостоять простудам и вирусам. Сегодня мы расскажем, как приготовить из облепихи полезный сироп — соратника в борьбе с любыми недугами.
Подробнее...
Ягоды облепихи замораживают не часто, обычно их перерабатывают сразу в масло, варенье, или сок. Но тем не менее, может случится так, что среди зимы вам вдруг понадобятся именно свежие ягоды, и пакетик с замороженной облепихой будет очень кстати.
Подробнее...
Облепиха, также известная как облепиха, - очень неприметный и малоизвестный кустарник, который, однако, обладает удивительной силой. Его листья, напоминающие листья ивы, апельсина и слегка сферические плоды, содержат практически все природные витамины. Это потрясающе, не правда ли? О его полезных для здоровья свойствах можно говорить часами.Если вы не контактировали с этим кустарником из семейства оливковых ( Elaeagnaceae ) до сегодняшнего дня, вы должны это исправить!
Облепиха , обычно, имеет латинское название Hippophae rhamnoides - оно происходит от греческого языка, где hippo - лошадь, а phao - сиять. Откуда эта ссылка в названии в случае растения? Оказывается, в наше время годами мы не использовали потенциал этого невероятного растения, но в древние времена его полезные для здоровья свойства были замечены благодаря лошадям.На протяжении веков этот кустарник был известен тибетской медицине, а в Европу он был завезен Александром Македонским. Во время одного из военных завоеваний солдаты Александра, уставшие от сражений, заметили, что их лошади грызут маленькие апельсиновые плоды с куста, которого они тогда не знали. Они также решили съесть их сами, и через несколько дней и человек, и животное восстановили свои силы. Мы должны помнить, что лошади много значили для людей того времени и были ценным активом. После этого удивительного открытия Александр Македонский решил увезти куст в Европу.
Каковы свойства и назначение этого маленького дерева? Облепиха - растение, которое можно назвать витаминной бомбой, но помимо витаминов оно также содержит много других полезных ингредиентов, всего их почти 200. Например, ягоды облепихи содержат в 10 раз больше витамина С, чем апельсины, или 3 раз больше витамина А, чем морковь . Все это означает, что ягоды облепихи, побеги облепихи и ее листья широко используются в натуральной медицине как медицина и косметика.Они также становятся все более популярной основой для варенья с оригинальным вкусом, таких как наше восхитительное фирменное варенье. До недавнего времени не было известно о вкусе и пользе этого растения для здоровья, но Интернет очень стимулировал интерес к этому уникальному кусту. Мы все чаще обращаемся к рецептам, основанным на нем, и делаем варенье из плодов этого растения. Знаете ли вы, что в России его называют «золотом Сибири», а облепиховое масло - одна из добавок, используемых российскими космонавтами для укрепления организма и защиты от радиации?
Облепиха содержит следующие биологически активные вещества:в:
Особое внимание обращает на удивительное содержание витамина С! Больше его содержится только в шиповнике.
В естественном виде облепиха встречается в Европе, Сибири и на Кавказе. Его естественная среда обитания - морские берега и долины рек - близость к воде очень важна, потому что его листья испаряют большое количество влаги.В нашей стране вы найдете его в первую очередь на песчаных прибрежных скалах, в дюнах, но также и в Пенинских горах. Важно отметить, что встречающаяся в природе облепиха находится под защитой. Он был им прикрыт уже в 1983 году, а до 2014 года был строгой охраной! Сейчас он находится под частичной охраной, поэтому мы можем собирать фрукты, конечно, не повреждая кусты, за исключением мест обитания на дюнах и скалах. Так что если вы встретите это растение в другом месте, смело можете собирать красивые шаровидные плоды апельсина и попробовать приготовить дома варенье с удивительным вкусом.
Варенье из облепихи доступно в нашей кладовой.
Растущей популярности способствует тот факт, что этот кустарник довольно легко выращивать, а его плоды вырастают не только красивого цвета, но и в большом количестве. Поэтому многие сажают его в декоративных целях, ведь этот куст очень долго сохраняет и листья, и плоды, и мы можем видеть его в красивом виде даже зимой. Произрастая в дикой природе, он может достигать до 7 м в высоту, а его характерной особенностью являются его листья - серебристые, продолговатые, ланцетные, покрытые снизу густо дискообразными волосками.Листья облепихи немного похожи на листья ивы. Цветки не очень крупные и не впечатляют, а плоду нельзя отказать в очаровании - красивый оранжевый цвет, шаровидная и слегка продолговатая форма и их густота делают этот неприметный куст заметным. Бывает, что мы встречаем его, например, в парках, где его посадили именно из эстетических соображений, и совершенно не осознаем, что это такое ценное растение. В плодах этого растения содержится много разных кислот, отсюда их довольно характерный и очень кислый вкус.Благодаря распространению знаний о ее свойствах, несмотря на специфический вкус, все чаще можно встретить посаженную на посевных участках облепиху. Если вы тоже хотите посадить этот уникальный кустарник дома, вы найдете саженец в любом садовом магазине. Его очень часто используют для дернования склонов, он отлично подходит для живой изгороди, а гроздья фруктов остаются на зиму, создавая потрясающий эффект в сочетании со снежным пейзажем.
Наши предки хорошо знали о благотворном действии облепихи.Помимо советских космонавтов, его широко использовали в Сибири как средство от анемии, цинги, ревматических заболеваний и воспалений. Облепиховое масло успешно применялось для лечения радиационных ожогов в Чернобыле, а во время Первой мировой войны оно использовалось как добавка витамина С. Сегодня мы переживаем возрождение этого чудо-растения и огромный рост интереса к его использованию на кухне. Как ярые сторонники натуральных методов укрепления тела, нам просто пришлось включить в свое предложение варенье из облепихи.Мы также рекомендуем вам поэкспериментировать с его выращиванием, потому что на его основе вы также можете создать нечто большее, чем варенье. Надо лишь помнить, что облепиха - двудомное растение. Это означает, что на одних кустах есть женские цветы, а на других - мужские. Плоды связываются с первыми, вторые производят пыльцу для удобрения цветов. Нам нужен только один мужской куст на несколько женских, а вторым важным является уже упомянутая влажная среда и частый доступ к воде.
Плоды, листья, а также масло семян и мякоти содержат много биологически активных ингредиентов - кусты облепихи содержат, среди прочего, витамины B, C, E, F, K, P, фолиевую кислоту, а также каротиноиды, то есть провитамин A, антоцианы. , флавоноиды, стероиды, органические кислоты, а также множество других ингредиентов. Листья и плоды содержат большое количество микро- и макроэлементов, например, селена, железа, бора, марганца. Что чрезвычайно важно, так это тот факт, что эти отдельные ингредиенты, содержащиеся в облепихе, имеют гораздо более высокую концентрацию, чем обычно связанные фрукты или овощи.Этот кустарник является богатым источником витамина С и превосходит даже лимоны и апельсины, он содержит больше каротина, чем морковь, а присутствующая в нем субоксиддисмутаза является сильнейшим антиоксидантом, то есть нашей защитой от свободных радикалов. Семена облепихи содержат большое количество масла (ненасыщенных жирных кислот) и витаминов B1, B2, E и дубильных веществ. Все это означает, что употребление в пищу облепихи укрепляет зрение, замедляет процессы старения, повышает иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами.
Из народной медицины известно настоев из листьев и коры, сока облепихи, облепихового масла, а также варенье, употребление фруктов в сыром виде и настойки.Вкус облепихи очень оригинальный, кисловатый, пикантный, но со специфическим послевкусием, поэтому его называют русским ананасом. Следует подчеркнуть, что в процессе обработки ягоды облепихи не теряют цвет, ведь витамин С, содержащийся в этом растении, устойчив к разложению при термической обработке. Все благодаря тому, что плод не содержит разрушающего его фермента аскорбиназу. Отсюда красивый цвет облепихового сока, а также сухофруктов и консервов.При домашней обработке можно приготовить варенье, а также вино, сироп, настой, а сушеный чай станет интересным дополнением к чаю. Народная медицина рекомендовала экстракт облепихи для лечения обморожений, неровностей, пролежней, заживления ран, но также было известно об использовании облепихи при атеросклерозе, анемии, гипертонии, ревматических заболеваниях и раке. Облепиховый сок поддерживает химиотерапевтическое лечение и защищает наш организм от цисплатина, который используется при лечении злокачественных новообразований, но, к сожалению, имеет побочные генотоксические эффекты.Стоит обратиться к народной мудрости и поддержать лечение простуды, мукозита, сухого кашля, а также геморроя и высокого холестерина. Есть ли противопоказания? Да, из-за высокого содержания кислот его нельзя употреблять людям, имеющим проблемы с камнями в почках и язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Перед употреблением добавок или консервов из облепихи следует проконсультироваться с врачом.
Облепиховое масло не только используется на кухне, но и приобретает все большую популярность на полках магазинов натуральной косметики.Он содержит полный набор омега-жирных кислот, и их растительные источники лучше, чем животные. Экстракт облепихи регенерирует кончики волос, укрепляет луковицы волос, предотвращает выпадение волос и поддерживает лечение перхоти. Косметика с маслом облепихи питает кожу, возвращая ей сияние, упругость и защищая от морщин благодаря хорошей защите от свободных радикалов. Масло также является естественным солнцезащитным кремом и уменьшает обесцвечивание.
Чтобы предложить нашим клиентам самое лучшее, мы создали вкусное домашнее варенье из облепихи, которое, кроме сахара, не содержит лишних ингредиентов.Это отличное предложение для людей, интересующихся новыми вкусами и ароматами, любящих удивительные вкусовые сочетания и кулинарные эксперименты. Наше варенье подойдет как добавка к хлебу или чаю, но и как необычный маринад для мяса.
.Облепиха и ее плоды начинают набирать популярность. Это фрукт, богатый значительным количеством витамина С, который необходим осенью и зимой. Этот фрукт можно найти в разных формах: в джемах, варенье и соках. Идеальный способ приготовить облепиху, чтобы она прослужила нам всю зиму, - это приготовить из нее домашнюю настойку.
Домашнюю настойку можно приготовить двумя способами. Такой напиток - хорошее средство для укрепления иммунитета осенью и зимой.Дополнительным преимуществом является то, что настойку можно хранить в прохладном и сухом помещении всю зиму, так что вы можете наслаждаться преимуществами облепихи в течение всего этого периода.
Для чего использовать настойку облепихи?
Настойка облепихи в первую очередь богата витамином С и, следовательно, повышает иммунитет. Таким образом, это идеальный способ поддержать общий иммунитет организма, особенно во время сезона гриппа. Содержащиеся в облепихе флавоноиды и органические кислоты способствуют лечению язвенных заболеваний, но при язве желудка лучше использовать разбавленные настойки, поскольку содержащийся в них спирт может раздражать стенки желудка.
Настойка облепихи сушеная - пошаговый рецепт
Свежая настойка облепихи - пошаговый рецепт
Посмотрите видео: Как приготовить грушевую настойку?
.Облепиха - почти необычный кустарник из-за содержания множества полезных и полезных для здоровья ингредиентов. Благодаря своим удивительным свойствам его используют как на кухне, так и в косметике. Миколай Рей рассказал нам о консервах с облепихой в главной роли и привез их на плантацию этого кустарника.
Облепиха - сокровище природы
Облепиха - растение, обладающее многими ценными качествами.Его плоды, семена, кора и листья можно использовать как в лечебных, так и в кулинарных целях. Из фруктов мы можем приготовить джемы, варенье и соки. Что отличает куст от других видов, так это высокое содержание витамина С, который играет особую роль в осенне-зимний период. Кроме того, облепиха помогает бороться с простудой, ангиной, сухим кашлем, геморроем, ревматизмом и гипертонией. Он также хорошо работает в случае ожогов, ран, шрамов и повышенного уровня холестерина.
Плод такой плотный и такой консистенции, что из него можно извлечь драгоценную омега 7. Это антиоксидант, который является источником молодости, здоровой крови, кожи и волос. Это настоящее золото
Использование облепихи на кухне
Теперь, когда мы знаем, как облепиха благотворно влияет на наше здоровье, пора приступить к консервированию с ее участием. Миколай Рей поделился с нами несколькими предложениями. Повар показал, как выглядят сок, сироп, масло и облепиховое варенье. Специалист также признал, что этот куст высоко ценится поварами мира.Из его кислых фруктов специалисты могут приготовить поистине изысканные блюда.
Из этого можно творить чудеса, просто нужно уметь сбалансировать эту кислоту чем-то, что делает ее приятной.
Первое, что показал нам Санта, был сок. Оказывается, уже 100 мл сока покрывают суточную потребность человека в витамине С. Достаточно разбавить его водой в соотношении 1: 3. Не менее ценным является облепиховый сироп, который получают путем загущения частично обезжиренного сока его плодов.Благодаря высокому содержанию витаминов B, E, K и C и природных антиоксидантов сироп рекомендуется для укрепления иммунитета, в профилактике здоровья, а также при простудных и инфекционных заболеваниях. Кислый сироп можно добавлять в горячий чай, минеральную воду или десерты. Кроме того, стоит обратить внимание на масла облепихи. Они влияют на регенерацию слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, заживление язв желудка и двенадцатиперстной кишки, поддержание правильного уровня сахара и холестерина и лечение атопического дерматита.Специально для гурманов Миколай показал и варенья. Подслащенные ксилитом, они не только полезны, но и вкусны.
Миколай Рей отправился в Северный Острув на крупнейшую в Польше плантацию облепихи. На месте производитель Станислав Тжонковский рассказал о процессе сбора урожая. Смотреть видео.
Вы не смотрели ТВН «Дзень Добры» в прямом эфире? Полные серии можно найти на Player.pl.
Дорота Кавенцка скончалась. Актрисе, известной по сериалу «Домик», исполнилось 69 лет
Вырасти себе дерево.С Лукашем Скопом это очень просто
Осенняя уборка семян. Лукаш Скоп: «Это очень весело»
.90 000 сокровищ природы. Облепиха. Что о нем стоит знать?
Облепиха - уникальное растение, которое может оказаться чрезвычайно ценным подспорьем для нашего здоровья. Что стоит знать о его лечебных свойствах? В каких ситуациях стоит добиваться?
Облепиха - это кустарник или дерево, пользующееся большим уважением в мире любителей натуральной медицины. Это связано с тем, что это растение является отличным источником многих важных для нашего организма веществ.Плоды облепихи - это сила витамина С - вещества, чрезвычайно важного для нашей иммунной системы. Облепиха также содержит каротины, флавоноиды и многие витамины группы В. Это растение также известно как хороший источник минералов, таких как кальций, железо, магний и калий.
Есть много причин, по которым стоит выбирать продукты из облепихи. Известно, что облепиха оказывает большое влияние на иммунную систему, а также может эффективно защищать нас от вирусов и бактерий.Это растение также отлично влияет на работу сердца, и регулярное его употребление может помочь нам эффективно снизить кровяное давление и защитить себя от анемии. Облепиха также может быть важным элементом профилактических мер, защищающих нас как от воспалений, так и от рака. Также стоит помнить, что облепиховое масло, как отличный источник жирных кислот омега-3 и омега-6, может поддержать нас в борьбе с плохим холестерином, а благодаря своим антибактериальным свойствам оно также становится отличной защитой от развитие различных видов воспалений, в том числе воспаления мочеполовой системы.
Облепиха может стать ценным дополнением к нашему рациону. Из его плодов можно приготовить вкусные и полезные консервы, а также они могут быть отличным дополнением к фруктовым сокам. Для тех, кто хочет использовать облепиху в качестве косметического средства, облепиховое масло станет ценным дополнением, благодаря которому вы сможете более эффективно защитить себя от процесса старения.
.Варенье малиновое, клубничное, яблочное сложно кого-то удивить. Если вы хотите приготовить что-то действительно интересное, в середине августа или начале сентября обратите внимание на маленькие, блестящие, янтарные ягоды облепихи. У них неповторимый кисло-сладкий вкус, а аромат немного напоминает ананас. Варенье из облепихи - десерт «невбитый», интересный, действительно вкусный и очень полезный. Ягода сочетается со многими ингредиентами, рецептов ее приготовления много.Давайте рассмотрим более десятка проверенных и наиболее удачных вариантов.
Эта солнечно-желтая ягода, хоть и не экзотическое растение, но почему-то не получила широкого распространения в кулинарии из-за терпкого кисло-сладкого вкуса. Скорее, это диковинка, которую нельзя найти на рынках. Но целебные свойства этих вяжущих плодов очень интересны.
Чем полезна облепиха?
Кроме того, ягоды облепихи содержат витамины группы В, биофлавоноиды, аскорбиновую кислоту, токоферол, что делает ее незаменимым помощником при вирусных заболеваниях и простудных заболеваниях. Красивые сочные плоды можно есть сырыми, готовить соусы к мясу, муссы, добавлять в сладости, делать джемы, желе и другие блюда.
Несомненно, свежие ягоды намного полезнее, но даже в виде варенья облепиха помогает справиться со многими заболеваниями.
Не упускайте из виду свое хорошее настроение, от одного вида янтаря, сверкающего на солнышке, предстает баночка с ароматными сладостями.
Эта красивая ягода даже в сыром виде, даже в варенье, сама по себе практически не имеет противопоказаний.Следует воздержаться от его применения только людям с такими патологиями:
В остальном ограничения на употребление варенья накладывают большое количество сахара, что актуально для людей с сахарным диабетом, детей, людей, склонных к сытости.
Причем польза и вред конечного продукта, конечно, зависят от других компонентов, входящих в его состав.
Несмотря на то, что рецепт классический, пропорции ингредиентов все равно должны быть правильными. Во-первых, разновидностей облепихи довольно много - от кислых до сладких. Во-вторых, одни предпочитают более кислое варенье, другие служат сладко-сладким вкусом. Поэтому количество ингредиентов регулируйте на свой вкус, но в классическом рецепте требуется около 1,3 кг сахарной свеклы на килограмм ягод.
См. Также: Клубничное варенье с цельной черникой
Как приготовить облепиховое варенье?
В этом рецепте нам не нужно ничего готовить. Такая облепиха сохранит максимум полезных свойств именно за счет отсутствия термической обработки. Перед приготовлением плод тщательно промойте и добавьте еще немного сахара.Не стоит рассчитывать, что готовый продукт хранится до весны, но до холодного сезона (декабрь-январь) точно доживет.
Возьмите 1,5 кг сахара на килограмм ягод. Больше нам ничего не нужно.
Аналогичным образом можно приготовить жидкое варенье без косточек из сока облепихи. Пропустить фрукты через соковыжималку и варить сок с сахаром до полного растворения и разлить по банкам.
Варенье, приготовленное по этому рецепту, имеет более высокий выход и менее терпкий вкус. Такое изделие будет чуть толще обычного и не такого солнечного цвета, но для тех, кто не слишком любит облепиху, это отличный способ подружиться с ней.
Осенью грецкие орехи - это отходы жизнедеятельности. Напрасно! Молодые семена богаты витаминами, сытны и прекрасно сочетаются с различными джемами.Для нашей облепихи возьмите:
90 058 90 017 килограмм черники;Зимнее варенье из облепихи станет отличным антидепрессантом холодными вечерами, особенно если добавить его в домашний бисквит и стакан глинтвейна.
Подобно подобному! Золотые ягоды измельчают с деревьев одновременно с удалением спелых оранжевых тыкв с дынного чертополоха - в конце августа - сентябре. Почему бы не объединить эти осенние подарки цвета осени? Варенье для Золушки!
Еще один овощ, который также можно добавить в варенье из облепихи. Он не такой сладкий, как тыква, потому что сахара будет чуть больше, для приготовления такого десерта берем в равных пропорциях:
Для производства такого количества продуктов сахару потребуется три килограмма. Не заливайте сразу все, попробуйте десерт в том виде, в каком он готов.
Боярышник - прекрасное средство для укрепления сосудов и сердечной мышцы. Вместе с ягодами облепихи плоды этого растения образуют отличный лечебный коктейль. Вам понадобится:
Не самый бюджетный, но очень вкусный десерт выйдет с облепихой и медом с добавлением специй.Возьмите полкило основных ингредиентов и добавьте аромат корицы и гвоздики.
Этот витаминный коктейль подарит шанс любому химику.Будьте осторожны, вкус варенья отличный, но калорийность в самый раз.
На килограмм ягод возьмите столько же меда и половину количества очищенных орехов. Мед, к сожалению, бывает разным, поэтому попробуйте приготовить десерт и добавить сладости по мере необходимости.
Варенье из облепихи, польза и вред, который мы теперь понимаем, можно приготовить в мультиварке.Для этого можно взять любой из вышеперечисленных ингредиентов или просто приготовить прозрачное морское варенье. Самый простой способ приготовить десерт - из целых ягод, но вы можете растолочь их и добавить к ним яблоки, орехи, изюм и специи - независимо от того, что душе угодно.
Самое главное - установить режим «тушение» примерно на час на килограмм ягодного сырья.
Для доведения варенья до кипения и подачи пенки можно установить режим «жарка» до или после тушения.В этом случае важно, чтобы сахар не пригорел.
На простейшее варенье из облепихи в мультиварке нужно килограмм черники и еще грамм на 200-300 сахара.
Варенье из облепихи будет вашим козырем, который можно показать, приняв только самых дорогих гостей. Это вкусно, полезно и невероятно красиво.Розетка с густым золотисто-желтым джемом украсит дружеское чаепитие, субботний семейный завтрак с блинами или достойное завершение полноценного рождественского ужина.
Облепиха - очень ценная ягода ярко-оранжевого цвета, отличающаяся хорошо узнаваемым вкусом и ароматом. В нем много полезных витаминов и микроэлементов. Поэтому его широко используют не только в народной медицине, но и в кулинарии. Однако далеко не каждая хозяйка знает, что можно сделать из облепихи. Рецепты таких блюд будут представлены в сегодняшней публикации.
Сразу замечаем, что из этой вкусной и красивой ягоды получаются неплохие настойки, джемы, кисели, морсы, джемы и домашние вина.Кроме того, его часто добавляют в начинку для сладких тортов и творожных десертов.
Для создания всех этих лакомств используют плотные ярко-оранжевые плоды, собранные не ранее конца августа. Важно, чтобы на ягодах не было видимых повреждений или пятен. Мягкие перезрелые экземпляры теряют большую часть своих ценных свойств. Следовательно, они не пригодны для употребления в пищу человеком. Перед началом приготовления облепиху собирают, удаляют гнилые ягоды, моют, сушат и обрабатывают по понравившемуся рецепту.
Рецепт этого крема наверняка заинтересует тех, кто еще не решил, что делать с облепихой. Даже маленькие пикапы, не любящие здоровый ярко-оранжевый, не откажутся от приготовленной на нем курды. Для создания такого застолья вам потребуется:
Разобравшись, что можно приготовить из свежей облепихи, нужно углубиться в тонкости этого процесса.Промытые ягоды измельчают блендером. Полученное пюре протереть через сито и соединить с соком, выжатым из половинки лимона. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и добавить к ним смесь цитрусовых облепихи. Все это отправляем на плиту и варим на медленном огне десять минут. Затем концентрированные сливки соединяют со сливочным маслом, помещают в стеклянную емкость и охлаждают.
Это сладкое лакомство богато кальцием и поэтому особенно подходит для детского меню.Для этого вам необходимо:
Понимание того, что можно сделать из облепихового сока, требует детального понимания специфики процесса. В свежий творог добавьте скудную морковь и необходимое количество сахара. В полученную массу намазали заранее приготовленные изюм и сок облепихи.Все тщательно перемешивают и подают к столу.
Этот ароматный торт имеет приятный кисловатый вкус и ярко выраженный аромат. Обладает мягкой текстурой и долго сохраняет свежесть. Поэтому вызовет определенный интерес у хозяек, задающихся вопросом, что можно сделать с облепихой. Для приготовления этого торта вам понадобится:
Для заполнения необходимо добавить в список выше:
Взбитые яйца взбить с сахаром и сметаной, не забывая поработать миксером. В полученную забеленную массу добавить все сыпучие ингредиенты и тщательно перемешать. Тесто выливают в смазанную маслом форму и покрывают дольками яблока. Выложите поверх промытой облепихи и посыпьте сахаром.Все это отправляем в горячую духовку и запекаем до румяной корочки.
Рецепт вина из облепихи настолько прост, что с ним справятся даже те, кто никогда раньше не сталкивался с подобными вещами. А приготовленный на нем напиток обязательно понравится представительницам прекрасного пола. Для приготовления домашнего вина вам понадобится:
Промытые и отсортированные ягоды замешивают деревянным пестиком, разливают в чистую трехлитровую банку и заливают сиропом, кипятят с водой и 200 г сахарного песка.Все это накрывают стерильной марлей и дают забродить, не забывая несколько раз в день помешивать содержимое стеклянной емкости. На четвертые сутки в полученное сусло добавляют еще 100 грамм сахара. Они натягивают медицинскую резиновую перчатку на горлышко банки и оставляют на некоторое время. На седьмой и десятый дни насыпают вперед еще 100 грамм сладкого песка, а на одиннадцатый день содержимое банки процеживают через марлю и переливают в чистую емкость. Снова наденьте перчатку на шейку краев и оставьте на три недели, периодически снимая пену.Ваш напиток будет готов, когда резиновая перчатка, натянутая на банку, перестанет наполняться. Как правило, весь процесс занимает несколько месяцев.
Напиток обладает благородным вкусом и чистым янтарным оттенком. Для этого вам необходимо:
Перед тем, как приготовить королевское вино, отожмите облепиховый сок. Для этого вымесите ее толкушкой, затем процедите через марлю.На каждый литр сока добавьте 1,5 литра воды, смешанной с тремя стаканами сахара. Полученной жидкости дают возможность забродить под ловушкой. Готовое вино фильтруют, хранят в бутылках не менее трех месяцев и только потом подают в отпуск.
Этот рецепт заинтересует тех, кто хочет понять, что можно сделать из облепихи на зиму. Приготовленное таким образом повидло имеет насыщенный цвет и приятный орехово-ягодный аромат. Прекрасно сочетается с тонкими блинами и насыщенной пышной выпечкой.Для их хранения вам понадобится:
Очищенные и измельченные орехи залить сладким сиропом и варить двадцать минут. Затем добавьте к ним промытые ягоды и продолжайте варить на минимальном огне. Через полчаса горячее варенье переливают в стерильную посуду, закатывают, ждут полного остывания банок и складывают на склад или в погреб.
Этот рецепт обязательно заинтересует гурманов. Приготовленный на нем соус имеет удивительно мягкий вкус. Прекрасно сочетается с овощными, рыбными и мясными блюдами. Для его создания вам потребуется:
Понимая, что можно сделать с облепихой, нужно разобраться с нюансами самого процесса.Промытые и отсортированные ягоды тщательно протираем через сито и заливаем горячим сиропом, прокипяченным с водой и сахаром. Туда же добавляют вино и доводят будущий соус до кипения. Подается не только горячим, но и охлажденным.
Следующий рецепт наверняка пригодится тем, кто еще не решил, что можно приготовить из облепихового жмыха. Мякоть ягод, оставшаяся после отжима сока, промывают проточной водой, сушат в темном месте и на земле.Полученный порошок заливают рафинированным растительным маслом, нагревают до температуры 60 градусов, тщательно перемешивают и настаивают двое суток.
Через сорок восемь часов жидкость переливают в другую емкость с новой партией ягодных лепешек и оставляют на несколько дней. Эта процедура повторяется несколько раз. Затем готовое масло процеживают через три слоя чистой марли, переливают в темную бутылку, закрывают и отправляют в холодильник.
Тем, кто еще не решил, что можно делать с облепихой, рекомендуем обратить особое внимание на рецепт, описанный ниже.Приготовленный на нем салат отличается богатым витаминно-минеральным составом и насыщенным фруктовым вкусом. Для того, чтобы ваша семья могла попробовать это застолье, вам потребуется:
В глубокой миске смешайте нарезанный банан, кусочки киви и малину. Также добавляются дольки яблока, сбрызнутые лимонным соком и промытой облепихой.Готовый салат заправляют натуральным жидким медом, аккуратно перемешивают и подают на стол.
Этот восхитительный напиток отлично сочетается с домашними десертами. Готовить его можно не только из свежих, но и из замороженных ягод. Поэтому он может появляться в меню не только во время сбора урожая, но и зимой. Для приготовления вкусного и полезного киселя вам понадобится:
Промытые ягоды проталкиваются через сито. Полученный сок переливается в чистую бутылку и охлаждается, а оставшееся тесто разбавляется горячей водой и отправляется в духовку. Через пять минут после закипания процеживают через марлю. Полученный отвар возвращается в огонь и соединяется с крахмалом, разбавленным небольшим количеством воды. Почти готовые булочки довести до кипения и настоять десять минут. На завершающем этапе в напиток вливается облепиховый сок и добавляется сахар.
Напиток, сваренный по следующей технологии, обладает прекрасными вкусовыми качествами и богатым витаминным составом.Для этого вам потребуется:
Чайник ополоснут кипятком. Затем положить в него черничное пюре и заварку. Все это заливают небольшим количеством кипятка, накрывают крышкой, укутывают тёплым платком и оставляют на пять минут. Затем в чайник наливают остальную горячую воду и заваривание продолжается.Через десять минут готовый напиток из облепихи разливают по чашкам и подслащивают натуральным медом.
.
Облепиха становится все более популярным ингредиентом на кухне. В основном это связано с его фантастически положительными свойствами для здоровья и красоты.Экстракт плодов растения - добавка к косметическим средствам. Наши западные соседи давно открыли для себя его великолепный вкус и свойства, и из-за этого делают из облепихи восхитительные варенья и настойки, а также косметику.
Это небольшое оливковое дерево с характерными оранжевыми плодами. Встречается в Азии и Европе. Ягоды облепихи содержат огромное количество витаминов, в том числе A, B1, B6, C и E.Из-за содержания фолиевой кислоты особенно рекомендуется беременным. Растительный экстракт также следует использовать в случае дефицита таких макро- и микроэлементов, как магний, бор или железо. Использование облепихи чрезвычайно широко. Он поддерживает лечение, в том числе желудочных, простудных, ревматических и кожных заболеваний, а также обладает обезболивающими свойствами. Растительный экстракт также помогает в косметике, замедляя процесс старения и улучшая внешний вид кожи. Витамин С, содержащийся в фруктах, не расщепляется во время обработки, поэтому растение является популярным ингредиентом консервов и повседневных блюд.
Компот из облепихи станет оригинальным дополнением к ежедневному ужину. Для его приготовления понадобится один килограмм спелых плодов растения, которые необходимо очистить и ополоснуть. Затем нужно разлить их по заранее ошпаренным банкам. Фрукты должны заполнить половину банки. В кастрюле сварить сироп из 10 граммов сахара и 5 стаканов воды. Добавьте немного лимонного сока. Полейте фрукты сиропом. Хорошо закрыть банки и пастеризовать при 90 градусах около 20 минут.Компот из облепихи следует процедить перед подачей на стол, потому что фрукт в пищу не годится.
Чтобы приготовить вкусную настойку из облепихи, вам понадобится два килограмма ее плодов, два килограмма сахара и три литра 80% спирта. Ягоды облепихи, покрытые сахаром и залитые спиртом, нужно оставить в прохладном и сухом месте примерно на три месяца. По истечении этого времени выделившийся растением сок следует слить и поместить в отдельную емкость.С другой стороны, посыпьте оставшиеся фрукты сахаром и подождите около месяца, пока сахар растворится. Только после этого все должно быть хорошо собрано и снова оставить на 2 дня. По истечении этого времени готовую настойку разлить по бутылкам. Хранить в прохладном месте около полугода. Иногда настойка облепихи порадует необыкновенным цветом и вкусом.
.
