Блюда из яиц на праздничный стол

20 рецептов фаршированных яиц на праздничный стол

Фото: kartinkin.net

Фаршированные яйца – отличная закуска, которую можно приготовить почти из ничего. Они будут уместны и к праздничному фуршету, и к обычному семейному ужину. А чтобы тебе не пришлось ломать голову над идеями, мы уже выбрали самые лучшие рецепты!

1. Яйца, фаршированные грибами

Фото: jam-bakery.ru

В рецепте используются свежие шампиньоны, но ты можешь взять даже маринованные.

Тебе понадобится: 7 яиц, 5 шампиньонов, 1 луковица, специи, майонез.

Приготовление: Отвари яйца, разрежь пополам, достань желтки и разотри. Нашинкуй и обжарь лук до золотистости, и отдельно обжарь измельченные грибы. Перемешай и приправь начинку, и нафаршируй яйца.

2. Фаршированные яйца с сыром

Фото: receptisalatov.com

Очень быстрая повседневная закуска, для которой подойдет любой сыр.

Тебе понадобится: 3 яйца, 2 зубчика чеснока, 70 г сыра, зелень, 3 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Отвари яйца, разрежь пополам и разомни желтки. Туда же добавь тертый сыр, рубленую зелень, специи и майонез, и нафаршируй половинки.

3. Яйца, фаршированные печенью

Фото: zen.yandex.ru

Рекомендуем использовать куриную печень. А если берешь другую, то обязательно сначала вымочи ее в молоке!

Тебе понадобится: 6 яиц, 200 г печени, 2 луковицы, 70 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Мелко наруби лук и обжарь его в сливочном масле. Туда же добавь печень, обжарь до готовности и измельчи в блендере или с помощью мясорубки. Добавь в фарш остатки сливочного масла, натертые желтки и специи, и нафаршируй половинки яиц.

4. Фаршированные яйца с треской

Фото: jam-bakery.ru

По тому же принципу можно использовать любую белую или красную рыбу.

Тебе понадобится: 250 г трески, 1 ч.л. растительного масла, 1 красная луковица, 4 веточки тимьяна, 1 ст.л. лимонного сока, 8 яиц, 100 г сливочного сыра, специи.

Приготовление: Филе трески сбрызни лимонным соком, смажь маслом, присыпь специями и тимьяном. Заверни его в фольгу с луковыми кольцами и запекай 20 минут при 180 градусах. Взбей рыбу с луком в блендере вместе с сыром, и убери массу на полчаса в холодильник. Сделай на вареных яйцах глубокие надрезы и вложи в них рыбный мусс.

5. Яйца, фаршированные крабовыми палочками

Фото: narkologiya-orel.ru

Отличная альтернатива салату из крабовых палочек, если тот уже давно надоел!

Тебе понадобится: 4 яйца, 3 крабовые палочки, 40 г сыра, 1 ст.л. кукурузы, 1 зубчик чеснока, майонез и специи.

Приготовление: Отвари яйца, разрежь пополам и разомни желток вилкой. Добавь туда мелко рубленые крабовые палочки, тертый сыр, кукурузу, давленый чеснок и майонез со специями. Нафаршируй яйца.

Закуски на праздничный стол: 20 простых и вкусных рецептов

6. Фаршированные яйца с морковью

Фото: alimero.ru

Морковка придает красивый цвет и приятные свежие нотки во вкусе.

Тебе понадобится: 6 яиц, 100 г мягкого сыра, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. йогурта, 1 пучок зелени.

Приготовление: Отвари яйца, разрежь пополам и разомни вилкой желтки. Добавь к ним мелко натертый сыр и морковь, давленый чеснок, рубленую зелень и йогурт. Перемешай начинку и разложи по половинкам.

7. Яйца, фаршированные красной рыбой

Фото: emaze.com

Простой, но очень изысканный рецепт красивой закуски.

Тебе понадобится: 10 яиц, 150 г красной рыбы, 60 г крем-сыра, 1 зубчик чеснока, зелень, перец чили, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Мелко нарежь красную рыбу и смешай ее с сыром, майонезом, давленым чесноком, рубленой зеленью и специями. В этом рецепте рекомендуем обойтись без желтков и оставить их для другого блюда. Нафаршируй половинки белков начинкой.

8. Фаршированные яйца с креветками

Фото: alusi.com

Весь секрет в ароматном остром соусе на основе йогурта.

Тебе понадобится: 6 яиц, 150 г креветок, 1,5 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. 20% сливок, 1,5 ст.л. йогурта, зелень, цедра, щепотка кайенского перца, 1 ч.л. зернистой горчицы.

Приготовление: Смешай вареные желтки с йогуртом, горчицей и сливками. Туда же добавь лимонный сок и цедру, перец, рубленую зелень и мелко рубленые креветки. Наполни начинкой половинки яиц.

9. Яйца, фаршированные кальмарами и зеленым горошком

Фото: school-culinary.ru

Очень оригинальный рецепт, чтобы удивить гостей и домочадцев!

Тебе понадобится: 6 яиц, 1 кальмар, 2 ст.л. майонеза, 3 веточки укропа, четверть луковицы, 2 ст.л. консервированного горошка, специи.

Приготовление: Отвари кальмара в кипящей воде в течение 3-4 минут и нарежь мелким кубиком. Разрежь пополам вареные яйца и измельчи желток. Смешай желток, кальмаров, рубленый лук, горошек и майонез со специями, и разложи начинку по яйцам.

10. Фаршированные яйца с сушеными лесными грибами

Фото: cookpad.com

Такие грибы намного ароматнее обычных шампиньонов.

Тебе понадобится: 8 яиц, 70 г сушеных грибов, 1 луковица, 50 г сливочного масла, майонез, специи.

Приготовление: Хорошо промой грибы, залей стаканом кипятка, оставь на 15 минут и потом еще 10 минут провари в той же воде. Измельчи и обжарь луковицу, добавь к ней нарезанные грибы, и туши под крышкой 10 минут. Вареные яйца разрежь пополам, достань желтки, разомни и добавь их к начинке. Приправь грибную смесь и нафаршируй яйца.

20 горячих закусок, которые легко приготовить на праздничный стол

11. Яйца, фаршированные печенью трески

Фото: pinterest.ru

По желанию можешь добавить ложку майонеза для консистенции.

Тебе понадобится: 6 яиц, 100 г печени трески, специи, зеленый лук.

Приготовление: Хорошо разомни печень трески вилкой, приправь, добавь рубленый зеленый лук и тертые желтки. Нафаршируй смесью половинки яиц.

12. Фаршированные яйца с красной икрой

Фото: donatewales.org

Тут важно соблюсти баланс и пропорции, чтобы все вкусы гармонично объединялись и не перебивали друг друга.

Тебе понадобится: 4 яйца, 50 г сливочного сыра, 3 пера зеленого лука, 4 ст.л. красной икры, специи.

Приготовление: Разрежь вареные яйца пополам и измельчи желтки. По мере необходимости добавь ложку йогурта, сметаны или майонеза для консистенции. Туда же добавь мягкий сыр и рубленый зеленый лук, скатай начинку в шарики и разложи обратно в яйца, а сверху выложи красную икру.

13. Яйца, фаршированные тунцом

Фото: open-cook.ru

Подходит тунец в собственном соку и в масле – как тебе больше нравится.

Тебе понадобится: 4 яйца, 1 банка тунца, 3 пера зеленого лука, 1 ч.л. зернистой горчицы, маслины, специи.

Приготовление: Разомни тунца вилкой вместе с желтками вареных яиц. Мелко наруби зеленый лук и маслины, и добавь в начинку вместе с горчицей и специями. Нафаршируй яйца.

14. Фаршированные яйца с курицей и сельдереем

Фото: zakuskidoma.ru

Вкусный низкокалорийный рецепт для тех, кто следит за своим питанием.

Тебе понадобится: 6 яиц, 3 ст.л. йогурта, щепотка чили, 150 г вареной курицы, половина моркови, половина стебля сельдерея, 2 ст.л. тертого сыра, зелень.

Приготовление: Мелко нарежь курицу, овощи и зелень, и смешай все с тертым сыром, специями и йогуртом. Добавь в начинку тертые вареные желтки, и разложи массу по половинкам белка.

15. Яйца, фаршированные селедкой и свеклой

Фото: nektariambrosia.ru

Почти сельдь под шубой, только в миниатюре!

Тебе понадобится: 5 яиц, 1 свекла, 1 морковь, майонез, 1 пучок зеленого лука, 200 г сельди, специи и зелень.

Приготовление: Отвари свеклу и морковь и натри на терке. Разрежь вареные яйца пополам, измельчи желтки и добавь к овощам. Туда же добавь рубленую зелень, зеленый лук, специи и майонез. Выложи начинку в половинку яйца, а сверху положи по кусочку сельди.

Бутерброды на праздничный стол: 20 простых и вкусных рецептов

16. Фаршированные яйца с авокадо

Фото: pp-day.ru

Идеальное сочетание белка и полезных жиров!

Тебе понадобится: 4 яйца, половина авокадо, щепотка паприки, 1 ч.л. лимонного сока, 3 листика шпината, 3 веточки кинзы, специи.

Приготовление: Разомни авокадо вилкой или измельчи в блендере. Добавь туда тертые вареные желтки, лимонный сок, мелко рубленую зелень и специи. Если масса слишком сухая, долей немного йогурта, сметаны или дижонской горчицы. Нафаршируй яйца.

17. Яйца, фаршированные солеными огурцами

Фото: hickmanseggs.com

Из-за контраста текстур продуктов такие фаршированные яйца совсем не похожи на остальные.

Тебе понадобится: 4 яйца, 2 соленых огурца, зелень, майонез, чеснок, специи.

Приготовление: Мелко нарежь огурцы и смешай с давленым чесноком, рубленой зеленью и желтками. Добавь майонез со специями до желаемого вкуса и консистенции, и нафаршируй половинки яиц.

18. Фаршированные яйца с колбасой

Фото: rosinkastorg.ru

Быстрый и недорогой рецепт фаршированных яиц из простых продуктов в холодильнике.

Тебе понадобится: 3 яйца, 80 г колбасы, 40 г сыра, 1 ст.л. майонеза, зелень, специи.

Приготовление: Отвари яйца, разрежь пополам, достань желтки и измельчи их. Нарежь колбасу мелким кубиком, а сыр натри на терке, смешай всю начинку, добавь специи и рубленую зелень, и заправь майонезом. Выложи ее обратно в яйца.

19. Яйца, фаршированные помидорами

Фото: instagram.com

Такая начинка для яиц получается сочнее, нежнее и легче.

Тебе понадобится: 3 яйца, 2 помидора, 6 маслин, 1 ч.л. йогурта, 1 ч.л. дижонской горчицы, 20 г сыра.

Приготовление: Нарежь мелким кубиком помидоры, маслины и сыр, и заправь их смесью йогурта с горчицей. Яйца отвари, разрежь пополам, достань желтки и наполни начинкой. Желтки натри на мелкой терке и присыпь закуску сверху.

20. Фаршированные яйца с маслинами и оливками

Фото: zen.yandex.ru

Обязательно бери маслины и оливки без косточек.

Тебе понадобится: 5 яиц, по 8 маслин и оливок, 3 ст.л. йогурта, специи и зелень.

Приготовление: Отвари яйца, разрежь пополам, достань желтки и измельчи. Мелко наруби к ним маслины и оливки, и добавь йогурт со специями и зеленью. По желанию можешь накрошить немного феты. Нафаршируй яйца начинкой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Фаршированные яйца с сыром - Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Закуски из яиц, из сыра, из творога

Фаршированные яйца с сыром отличная закуска на праздничный стол. Готовится быстро и легко. Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

Яйца — 6 шт

Сыр прибалтийский — 100 г

Морковь — 1 шт

Зубчик чеснока — 2 шт

Майонез провансаль — 2-3 ст. л.

Укроп — 1 пучок

Соль — по вкусу

Яйца отварить, остудить и очистить. Разрезать яйца на половинки.

Желтки покрошить в миску.

Добавить тертые сыр и морковь.

Добавить майонез и прессованный чеснок.

Хорошо перемешать. Посолить по вкусу.

Выложить начинку в половинки белков.

Украсить укропом и зеленым луком. Фаршированные яйца с сыром готовы. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Фаршированные яйца с сыром, рецепты из яиц, рецепты с фото, яйца, рецепт фаршированных яиц, рецепт начинки для яиц, рецепты из яиц с фото, фаршированные яйца с фото, рецепты на праздник, праздничные блюда, закуски, закуски с фото, закуски из яиц, пасхальные блюда, рецепты на пасху, рецепты блюд на пасху с фото, рецепты закусок на пасху, Пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления фаршированных яиц с сыром и морковью Закуски из яиц, из сыра, из творога европейская, русская

Яйца фаршированные - рецепты с фото на Повар.ру (61 рецепт фаршированных яиц)

Закуска "Белые тюльпаны" 4.7

Красивая закуска станет отличным дополнением к праздничному столу в честь 8 марта или дня рождения. Классический вариант - сыр и чеснок, а там можно придумать массу вариантов. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2018

Фаршированные яйца "Тигровые" 5.0

В моей семье очень любят фаршированные яйца. В повседневной жизни редко получается их приготовить, а вот на праздники — обязательно! Предлагаю фаршировать тунцом или печенью трески, будет вкусно! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.11.2021

Обжаренные фаршированные яйца 4.1

Предлагаю сделать фаршированные яйца более интересной закуской. Для этого их нужно "одеть" в золотистые шубки из панировочных сухарей и обжарить на масле, а потом фаршировать тунцом. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 10.12.2018

Фаршированные яйца "Мышки" 4.3

Грядущий 2020 год будет годом Белой Крысы и, чтобы задобрить это животное, предлагаю приготовить на новогодний стол это блюдо, фаршированный яйца "Мышки", готовить очень просто, справятся даже дети. ...далее

Добавил: Galina.budanova 18.10.2019

Закуска "Крокусы" 4.4

Хочу предложить вам интересную закуску для праздничного стола. Готовится закуска "Крокусы" очень легко и недолго, да и продукты доступные. А как симпатично смотрятся эти весенние цветы!.. ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.04.2018

Закуска "Петушки" из яиц 4.9

Чем украсить праздничный стол на Новый год? Предлагаю рецепт, как приготовить оригинальную легкую закуску "Петушки" из яиц с грибным паштетом. Они обязательно удивят ваших детей и приглянутся гостям! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2016

Яйца, фаршированные сельдью 4.9

Фаршированные яйца - одно из немногих блюд, которое быстро готовиться и также быстро съедается. Любимо многими. Мы приготовим яйца с сельдью. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.04.2015

Яйца, фаршированные печенью трески 4.5

Расскажу, как приготовить яйца, фаршированные печенью трески. Такая закуска — частый гость на фуршетах и свадебных столах. Она раньше считалась чем-то вроде деликатеса, а сейчас каждый может сделать. ...далее

Добавил: Даша Петрова 24.10.2016

Яйца, фаршированные ветчиной 4.6

Фаршированные мясом яйца идеально подойдут для фуршета, прекрасно сочетаются с белым вином! Рецепт приготовления - простой. Пробуйте! ...далее

Добавил: Nufica 31.12.2014

Салат с фаршированными яйцами 4.9

Рецепт приготовления салата из зеленого салата Ромен, филе анчоусов, лимонной цедры, панировочных сухарей, сыра Пармезан и вареных яиц, фаршированных смесью желтка, майонеза и горчицы. ...далее

Добавил: Dashunia 30.10.2012

Глазастые яйца (закуска) 5.0

Рецептов для Хэллоуина существует множество, но я предлагаю вам узнать, как приготовить глазастые яйца — очень оригинальную закуску на этот праздник. Готовить ее легко, быстро и интересно. ...далее

Добавил: Таня Бозик 20.10.2017

Пикантные фаршированные яйца 4.3

Это блюдо простое, неизменно вкусное и не надоедает никогда. Подойдет оно на любой праздничный стол: на Пасху, Новый год, день рождения, и просто, на воскресный обед для всей семьи. ...далее

Добавил: Dashunia 04.04.2013

Тарталетки с черной икрой 4.6

Приготовить изысканную и необычную закуску к новогоднему или праздничному столу можно всего за 20 минут. Тарталетки с черной икрой готовятся обязательно в сочетании с вареным яйцом и сливочным маслом. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.12.2015

Фаршированные яйца Санта Фе 3.0

Еще один вариант фаршированный яиц. Сколько бы изюминок вы не знали, каждая новая деталь делает это простое блюдо желанным гостем на праздничном столе или на воскресном ужине для всей семьи. ...далее

Добавил: Dashunia 10.04.2012

Яйца, фаршированные крабовым мясом 4.0

Еще один вариант фаршированных яиц. Как и у нас, французы, авторы рецепта, готовят это блюдо и на праздничный стол, и каждый раз, когда есть настроение. Яйца отлично подать на Пасху или Новый год. ...далее

Добавил: Dashunia 30.09.2014

Фаршированные яйца фьюжн 3.9

Мне кажется, что фаршированные яйца фьюжн, это то самое блюдо, которое вам не хватает для вашего праздничного стола. Вы же хотите поразить своих гостей? Тогда дерзайте. ...далее

Добавил: Erich 27.06.2012

Яйца фаршированные с сыром 4.7

Все знают вкус вареного яйца, но если добавить немного творчества - всего 2-3 ингридиента, может получитmся блюдо с необыкновенным вкусом, которое украсит любой праздничный стол. ...далее

Добавил: Elle 28.12.2015

Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой 3.3

Рецептов с фаршированными яйцами очень много. Расскажу, как приготовить фаршированные яйца со шпротами и красной икрой. Это на самом деле очень вкусная и сытная закуска для фуршета или праздника. ...далее

Добавил: Антон Сорока 17.01.2017

Яйца с печенью трески 4.0

Готовитесь к празднованию Дня Рождения или хотите собрать у себя компанию? Тогда вам обязательно потребуются закуски. Расскажу один рецепт, как приготовить яйца с печенью трески. Просто и вкусно! ...далее

Добавил: Наталья Польщак 28.04.2017

Перепелиные яйца, фаршированные икрой 4.5

Перепелиные яйца, фаршированные икрой - невероятно эффектная, красивая и вкусная закуска для праздничного стола. Особенно органично эта закуска будет смотреться на новогоднем застолье. ...далее

Добавил: Aelita 20.03.2013

Яйца фаршированные желтком 4.9

Яйца есть дома практически всегда. Их уже достаточно для того, чтобы приготовить что-нибудь вкусное, например - яйца, фаршированные желтком. Вкусная и эффектная закуска для праздничного стола. ...далее

Добавил: Itsme 22.08.2013

Яйца с майонезом и чесноком 4.7

Яйца, фаршированные майонезом и чесноком - это и вкусно, и просто. Такая закуска, украшенная зеленью и овощами, подойдет даже к праздничному столу. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Antares 05.12.2013

Закуска "Селедка под шубой" в яйце 4.4

Когда я увидела это блюдо, я была потрясена: такая оригинальная и в то же время знакомая всем закуска. Выглядит просто потрясающе! Расскажу, как приготовить закуску "Селедка под шубой" в яйце. ...далее

Добавил: Бажена Белинская 15.12.2015

Фаршированные яйца по-испански 4.7

Если праздничное, а, может, даже и ежедневное меню требует разнообразия, взгляните на этот рецепт. Всего 20 минут вашего времени нужно, чтобы сделать потрясающе вкусную и оригинальную закуску. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2017

Яйца фаршированные 4.0

Если вы ищете рецепт легкой и быстрой холодной закуски, тогда вам сюда. Сегодня я расскажу, как приготовить фаршированные яйца так, чтобы гости остались в восторге! Все готовится быстро и просто. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 30.05.2017

Фаршированные яйца с гуакамоле 5.0

Предлагаю рецепт простой, но оригинальной закуски. Смотрите, как приготовить фаршированные яйца с гуакамоле в домашних условиях. Вкусно и просто! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.11.2017

Яйца, фаршированные сыром и чесноком 4.2

Яйца, фаршированные сыром и чесноком - классическая закуска для праздничного стола. В частности, эта закуска является бессменным атрибутом нашего семейного новогоднего стола. Попробуйте! ...далее

Добавил: Vaso 23.10.2012

Яйца, фаршированные куриной печенью 5.0

Любите дополнять свой праздничный стол интересными закусками? Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Такого вы и ваши гости еще точно не пробовали. Рекомендую запомнить и повторить! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2017

Яйца, фаршированные крабовыми палочками и огурцом 4.4

Сегодня я хочу поделиться с вами просто отличным рецептом закуски на любой стол. Расскажу, как приготовить яйца, фаршированные крабовыми палочками и огурцом. Приступаем скорее :) ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 31.08.2017

Яйца фаршированные "Грибная полянка" 4.3

Это блюдо простое, и неизменно вкусное, полезное, отлично подойдет вам, когда нужно украсить стол к празднику или торжеству. Легко готовится, недорого стоит и исчезает со стола быстрее других. ...далее

Добавил: Dashunia 30.10.2012

Фаршированные яйца 4.7

Рецепт приготовления фаршированных яиц. Основными ингредиентами блюда являются яйца и филе горбуши. Фаршированные яйца получаются очень вкусными, майонез и зелень добавляются по вкусу. ...далее

Добавил: Alteredego 05.04.2013

Яйца с икрой 4.0

Отличная закуска — яйца с икрой. Готовится быстро и выглядит довольно эстетично. Такие яйца можно начинить не только икрой. Например, плавленный сыр или паштет — отлично подойдут в виде начинки. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.10.2016

Яйца фаршированные луком 5.0

Яйца фаршированные луком — это вкусная закуска, которая отлично подойдет для любого застолья. Подавать такую закуску можно на завтрак, перекус или на праздничный стол. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Oksana2019 24.12.2020

Яйца фаршированные шпинатом 5.0

Если вы хотите удивить родных и близких вкусной, яркой и аппетитной закуской, предлагаю вашему вниманию подходящий рецепт — яйца фаршированные шпинатом с красной икрой. Это празднично и очень ярко! ...далее

Добавил: Kamenevaa 02.06.2021

Фаршированные яйца с беконом 3.0

Фаршированные яйца — это одно из самых простых и доступных блюд к столу. Начинку можно сделать на свое усмотрение. Расскажу об одном из вариантов, как приготовить фаршированные яйца с беконом. ...далее

Добавил: Антон Сорока 17.02.2018

Фаршированные яйца с авокадо и луком 5.0

Если хотите удивить гостей и близких интересной закуской, приготовьте фаршированные яйца. Я предлагаю наполнить яйца начинкой из желтков, пряностей и авокадо, а затем все обжарить. Пробуем! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 06.09.2018

Фаршированные яйца с икрой 4.7

Вкусная и простая закуска – это фаршированные яйца. Именно поэтому это блюдо так любимо уже много лет. С рецептом, как приготовить фаршированные яйца с икрой, справятся даже далекие от кухни люди. ...далее

Добавил: Антон Сорока 16.03.2018

Яйца фаршированные зеленью 5.0

Яйца фаршированные зеленью — очень простая в приготовлении закуска из самых простых ингредиентов. Подходит как на каждый день, так и для праздничного стола. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Galina.budanova 16.01.2021

Яйца фаршированные килькой 5.0

Бюджетная и вкусная закуска мигом улетит с вашего стола. Когда нет времени или средств готовить сложные блюда, приготовьте отменную закуску — яйца фаршированные килькой. Будет необычно и оригинально! ...далее

Добавил: Isaenko777 20.12.2020

Яйца фаршированные копченой рыбой 5.0

Если вы любите различные закуски, предлагаю вам вкусный вариант — яйца фаршированные копченой рыбой. Это очень ярко и празднично, можно подавать даже дорогим гостям. Берите на заметку! ...далее

Добавил: Kamenevaa 15.06.2021

варианты, рецепты. Фаршированные яйца на праздничный стол

Закуски считаются неотъемлемой частью праздничного стола. Зачастую такие блюда можно приготовить заранее, что позволяет хозяйкам сэкономить силы и время. Среди большого количества интересных рецептов, стоит выделить фаршированные яйца.

Это универсальное блюдо, обожаемое взрослыми и детьми. Готовится закуска быстро и сочетается с множеством различных ингредиентов. Ниже представлены рецепты фаршированных яиц.

История фаршированных яиц

Блюдо появилось в XVI веке и практически сразу обрело популярность. Его могли позволить себе только дворяне, простые же смертные считали фаршированные яйца настоящим деликатесом.

Поначалу яйца фаршировали исключительно на праздники и лишь спустя время это блюдо начали использовать в повседневной жизни. В начале ХХ века такая закуска широко применялась на фуршетных столах. Фаршированные яйца с разнообразными начинками подают и в наши дни.

Приготовить закуску не составит труда. Главное, грамотно сварить яйца вкрутую и подготовить к дальнейшему процессу фаршировки. Сначала яйца промываются в чистой воде, затем варятся 10 минут, остужаются в очень холодной воде и очищаются от скорлупы.

Разрезаются пополам и вынимаются желтки, которые разминаются вилкой и соединяются с различными ингредиентами. Белковые лодочки начиняются получившейся массой.

Польза

Это значит, что львиная доля продукта превращается в энергию. Бесценный продукт питания содержит: витамины, жиры, фолиевую кислоту, йод, селен, железо и прочие компоненты. При этом яйца полностью усваиваются человеческим организмом.

Диетологи разошлись во мнениях по поводу частого употребления натурального белка. В продукте содержится холестерин, поэтому питаться исключительно яйцами не стоит. Результаты исследований показали, что яйца в больших количествах могут спровоцировать проблемы со здоровьем.

Но, одно яйцо в день ничего, кроме пользы не принесет, поэтому можно смело наслаждаться оригинальными и очень вкусными блюдами из яиц.

Калорийность

Люди, которые следят за здоровьем, наверняка интересовались калорийностью блюд из яиц. В 100 граммах этого продукта содержится 145 ккал. Несмотря на низкую калорийность, фаршированные яйца отлично утоляют чувство голода и на долгое время насыщают организм.

В основном количество калорий зависит от ингредиентов, которые входят в блюдо. Различные начинки для яиц позволяют сделать блюдо практически диетическим или наоборот сытным. Выбор огромен, а значит, каждый сможет определиться с любимым блюдом.

Фаршированные яйца сыром

Внести изюминку в рацион поможет следующее блюдо. Приготовить фаршированные яйца с сырным кремом не составит труда. Продукты для приготовления имеются практически в каждом доме. Итак, создать простое, но вкусное блюдо можно из:

• 4 яиц,
• 25 грамм сливочного масла,
• 70 грамм твердого сыра,
• чайной ложки горчицы,
• 2 столовых ложек майонеза или сметаны,
• свежей зелени.

Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую. Очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Из каждой половинки достаньте желток, удобнее это сделать чайной ложкой.
2. Натрите сыр на мелкой терке. Масло предварительно размягчите, добавьте в емкость с маслом желтки и горчицу. Взбейте до однородной консистенции.
3. Соедините майонез или сметану с остальными продуктами и вновь тщательно взбейте. Перемешайте вместе с сыром, взбейте с помощью миксера или блендера. Попробуйте сырный крем, добавьте соль и перец.
4. Половинки яиц наполните сырной начинкой. Блюдо выглядит презентабельно, если наполнять крем не чайной ложкой, а с помощью кондитерского мешка. Получаются фигурные однородные, желтые горки, которые можно украсить зеленью.

Яйца, фаршированные луком

Закуска из фаршированных яиц – отличный вариант для праздничного стола. Такое блюдо не только считается вкусным и полезным, но и не требует много времени на приготовление. Удивить гостей наличием вареных яиц вам вряд ли удастся, а вот поразить оригинальной начинкой очень легко!

Время приготовления: 25 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Яйца: 8 шт.
• Лук репчатый: 1 гол.
• Горчица: 0.5 ч. л.
• Майонез: 1-2 ст. л.
• Соль, перец:
• Масло растительное: для жарки

Инструкция приготовления

Подавать закуску из фаршированных яиц на стол можно с различными гарнирами, кашами, овощными салатами и мясными блюдами. Приятного аппетита!

Как приготовить фаршированные яйца печенью

Куриная печень богата на полезные микроэлементы и витамины, оказывающие положительное воздействие на организм человека. Почему бы не использовать ее в приготовлении фаршированных яиц?

Ингредиенты:

• 5 яиц,
• 300 грамм куриной печени,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• стебель сельдерея,
• пол стакана воды,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• соль.

Приготовление:

1. Подготовьте печень: промойте, просушите и выложите на сковородку. Добавьте на сковороду сливочное масло, сельдерей, морковь, лук. Обжарьте содержимое на среднем огне.
2. Когда печень немножко прожарится, налейте воду, приправьте по вкусу. Накройте сковородку крышкой и потушите печень с овощами около 40 минут.
3. Тем временем сварите яйца, очистите от скорлупы, разрежьте на половинки и выньте желтки.
4. Тушеную печень с овощами остудите, и добавьте в нее желтки. Все компоненты измельчите с помощью блендера или любым удобным вам способом.
5. Получится однородная ароматная масса, которой нужно начинить белки.

Вкусный рецепт с грибами

Вкусная закуска с нежной и ароматной начинкой займет почетное место на праздничном столе.

Продукты:

• количество яиц зависит от числа едоков, в этом рецепте используется 10 вареных яиц,
• любые грибы (свежие, замороженные) 150 грамм,
• 150 грамм лука,
• 150 грамм моркови,
• зелень по желанию,
• майонез,
• растительное масло,
• перец и соль.

Приготовление:

1. Нарежьте мелко лук. Морковь натрите на мелкой терке. Измельчите зелень.
2. Подготовьте яйца (отварите, разрежьте пополам, выньте желтки). Яичные желтки натрите на мелкой терке или раздавите вилкой.
3. На сковородке с капелькой растительного масла обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь. Соедините грибы с луком и морковью, не забудьте посолить и поперчить.
4. Содержимое сковородки жарьте около 25 минут. Подождите, пока все остынет. Переложите продукты в блендер. Измельчите.
5. Добавьте желтки и все тщательно перемешайте. Зелень придаст блюду особой пикантности. Массу нужно сдобрить майонезом.
6. Нафаршируйте половинки яиц и подавайте в сочетании с ярко-красными спелыми помидорами, разрезанными пополам.

Фаршированные яйца треской

Многие хозяйки стараются делать кушанья не только вкусными, но и полезными. Нафаршируйте яйца таким деликатесом, как печень трески, являющейся источником витаминов и рыбьего жира.

Ингредиенты:

• 10 куриных яиц,
• 200 грамм печени трески,
• 2 столовые ложки майонеза,
• 10 грамм зеленого лука,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите и разрежьте на половинки.
2. Откройте банку с печенью трески и осторожно слейте лишнюю жидкость.
3. Выложите печень в миску и разомните ее вилкой. Добавьте к печени желтки и все хорошенько перемешайте. Приправьте по желанию.
4. С помощью кондитерского мешка наполните массой белки. Сверху начинки маленькой насадкой можно выдавить капельку майонеза.
5. Предварительно порезанный зеленый лук станет отличным украшением для такого простого, но сытного и полезного блюда.

Вариация с сельдью

Этот рецепт относится к холодным закускам. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 яиц,
• 120 граммов соленой сельди,
• 80 грамм лука,
• 30 грамм сливочного масла,
• майонез и зелень.

Приготовление:

• Сварите яйца и охладите.
• Очистите сельдь, удалите голову, плавники, все косточки.
• Мелко порубите или пропустите сельдь вместе с луком через мясорубку.
• В массу добавьте желтки, размягченное масло и майонез. Тщательно взбейте или перемешайте.
• Начинкой наполните белки и украсьте по желанию. Такая закуска понравится сильной половине человечества, ведь она отлично сочетается со спиртными напитками.

Оригинальный рецепт со свеклой

Этот рецепт напоминает всем известную селедку под шубой, но в новой более легкой вариации. Приготовить интересные фаршированные яйца можно из таких продуктов:

• 4 куриные яйца,
• 2 свеклы небольшого размера,
• 25 грамм твердого сыра,
• 1 филе сельди небольшого размера,
• столовая ложка майонеза,
• зелень (зеленый лук, укроп),
• соль, перец.

Приготовление:

1. Свеклу отварите до готовности или запеките в духовке. Чтобы свекла сохранила сладкий вкус, во время варки подсластите ее. Если свеклу будете запекать в духовке, то заверните ее в фольгу.
2. Свеклу очистите от кожуры и потрите на мелкой терке. Отожмите мякоть от лишней жидкости.
3. Яйца отварите, почистите, разрежьте на половинки и достаньте желтки.
4. Разомните с помощью вилки желтки. Сыр натрите на мелкой терке.
5. В отдельной миске соедините измельченную свеклу, желтки и сыр. Все тщательно перемешайте. Можно добавить рубленую зелень.
6. Добавьте майонез и еще раз перемешайте. (Не солите, так как, предусматривается селедка, которая сама по себе соленая.)
7. Рекомендуется начинять белки кондитерским мешком с широкой насадкой. Делать это лучше всего перед подачей блюда на стол, так как, свекла является природным красителем и может окрасить белки в розовый цвет. Хотя некоторые хозяйки специально окрашивают белки, чтобы сделать блюдо более оригинальным.
8. Внимательно посмотрите филе на предмет косточек. Сверху начинки положите аккуратные кусочки сельди. Украсить фаршированные яйца можно луковыми перышками.

Рецепт яиц, фаршированных икрой

Это замечательное блюдо для праздничного стола. Смотрится оно нарядно и необычно. Особенно оценят закуску поклонники красной икры, которую многие люди могут себе позволить только на праздники.

• Яйца – 4 штуки,
• сливочный сыр – 50 грамм,
• перья зеленого лука 3 штуки,
• лососевая икра 4 столовых ложки,
• черный молотый перец.

Приготовление:

1. Подготовьте яйца. Аккуратно, чтобы не повредить целостность белков, выньте желтки, которые нужно размять вилкой.
2. Перемешайте желтки со сливочным сыром. Может случиться, что масса окажется суховатой, добавьте в нее немножко сметаны или майонеза.
3. Соедините массу с измельченным луком. Наполните белки начинкой.
4. С помощью чайной ложки сделайте в желтковой массе небольшие углубления, и наполните их красной икрой. Такая закуска благодаря нежнейшей начинке тает во рту и оставляет интересное послевкусие.

Диетический вариант с рисом

Нет ничего проще, чем нафаршировать яйца рисом. К тому же эта закуска считается диетической, что оценят люди, следящие за фигурой. Понадобится несколько ингредиентов:

• 6 яиц,
• 2-3 стакана воды,
• 50 грамм вареного риса,
• 3 столовых ложки соевого соуса.

Приготовление:

1. Отварите яйца, остудите и разрежьте на половинки. Выньте желтки и раздавите их вилкой.
2. В емкость с желтками добавьте отварной рис и соевый соус. Перемешайте. Следите, чтобы начинка не оказалась суховатой.
3. Нафаршируйте белки начинкой. Украсьте по собственному желанию. Худеть, поглощая такие блюда, одно удовольствие.

Фаршированные яйца с чесноком

Для приготовления фаршированных чесноком яиц понадобится:

• 5 отварных яиц,
• 2 столовые ложки натертого твердого сыра,
• зубчик чеснока,
• столовая ложка майонеза,
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. У отварных яиц уберите желтки, разомните их вилкой.
2. Добавьте в тарелку с желтками, сыр, чеснок, майонез и приправы по вкусу.
3. Из получившейся начинки сформируйте шарики и положите их в подготовленные белки. Это блюдо готовится за считанные минуты, а съедается еще быстрее.

Рецепт фаршированных яиц крабовыми палочками

Хотите сделать необычную закуску, а дома нет тарталеток или корзинок. Выход есть – белки от вареных яиц с легкостью заменят корзинки. Чем же наполнить яичные белки? Вашему вниманию предлагается вкусная начинка, приготовить которую можно за рекордно короткое время.

• 6 вареных яиц,
• 5 крабовых палочек,
• плавленый сыр,
• майонез,
• зелень по желанию.

Приготовление:

1. Подготовьте вареные яйца.
2. Мелко нарежьте крабовые палочки. Измельчите желтки и зелень.
3. Плавленый сыр легче натереть, если подержать его несколько минут в морозильной камере.
4. Все компоненты сложите в емкость. Добавьте майонез по вкусу.
5. В белковые импровизированные корзинки выложите начинку. Удобнее это делать чайной ложкой. Такая закуска отлично смотрится на листьях зеленого салата или веточках зелени.

Фаршированные куриные яйца шпротами

Используемые продукты достаточно калорийные, потому фаршированные шпротами яйца непременно понравятся поклонникам жирной пищи.

Ингредиенты:

• 5 вареных яиц,
• шпроты, достаточно половины банки,
• 4 столовые ложки майонеза,
• 50 грамм плавленого сыра,
• соль,
• для украшения зеленый лук и маслины.

Приготовление:

1. Яйца сварите вкрутую, охладите и разрежьте на половинки. Чтобы половинки были более устойчивыми, снизу каждой отрежьте небольшой кусочек. Но, делайте это аккуратно, так как, рискуете повредить белок.
2. Вилкой измельчите желтки.
3. Шпроты можно порезать ножом или размять той же вилкой.
4. Охлажденный сырок натрите на мелкой терке.
5. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты, добавьте соль, майонез. Если смесь кажется суховатой, добавьте туда несколько ложек масла из шпрот.
6. Начините получившейся массой белки. Украсьте сверху измельченным зеленым луком. Вокруг яиц на тарелке можно выложить маслины. Этот прием сделает блюдо более привлекательным.

Как приготовить праздничные фаршированные яйца

Такая закуска украсит любой стол, главное, подойти к приготовлению со знанием дела. Стоит отметить, что вареные яйца являются скоропортящимся продуктом, поэтому подавать их нужно в первую очередь и желательно не оставлять на завтра.

Такое простое блюдо заиграет на праздничном столе по-новому, если приложить усилия к его оформлению. Закуску из вареных яиц можно подавать и маленьким гурманам, главное, чтобы блюдо содержало полезные, натуральные продукты и привлекательно выглядело. Сделайте из фаршированных яиц мышат, утят и прочие фигурки – малышню от такого блюда за уши не оттащить.

Оформить фаршированные яйца можно паучками, сделанными из маслин. Разрежьте маслины вдоль и выложите по одной на начинку, это будет туловище паучка. Остальные маслины нарежьте на тонкие короткие полоски, которые станут лапками паучков. Довольно просто и оригинально. Такая закуска является отличным дополнением для тематической вечеринки.

Импровизированные «грибочки» довольно просто сделать самостоятельно. Срежьте верхнюю белковую часть и проварите ее в крепком отваре чайной заварки. Белки должны окраситься в коричневый цвет. После того как нафаршируете яйца начинкой, наденьте сверху коричневые шляпки. Такое блюдо интересно смотрится на любом столе.

Сделать шляпку красной можно с помощью помидоров. Очистите от мякоти половинки помидоров средних размеров и наденьте шляпки на фаршированные яйца. Отличные «мухоморы» станут реалистичными, если помидорные шляпки украсить белыми пятнышками. В этом поможет густая сметана или майонез.

Оформление блюда зависит от индивидуальных предпочтений. Фаршированные яйца отлично смотрятся на фоне любой зелени, помидоров, огурцов, маслин, красной рыбы, консервированной кукурузы. Подключайте фантазию и создавайте красивые блюда, но не забывайте о чувстве меры.

С креветками

• Яйца,
• Креветки,
• Свежий огурец,
• Майонез,
• Твердый сыр,
• Приправы по вкусу,
• Свежая зелень.

Приготовление:

1. Количество яиц зависит от того, на сколько человек вы планируете готовить. От этого зависит и количество остальных продуктов.
2. Достаньте из отварных яиц желтки.
3. Отварите креветки, почистите. Оставьте немного креветок на украшение, из расчета одна креветка на одну половинку белка.
4. Порежьте мелкими кубиками креветки, сыр, огурец, желтки можно растереть вилкой.
5. Добавьте майонез, любимые специи.
6. Половинки яиц наполните начинкой, сверху выложите креветку и зелень.

С грибами

Огненный Петух, а вместе с ним и гости будут приятно удивлены блюдом под названием «Праздничные шарики». Отварите яйца и подготовьте их вышеописанными способами. В составе этого блюда кроме яиц, есть такие продукты:

• 300 грамм филе трески,
• 500 грамм картофеля,
• 400 грамм сыра,
• 2 свежих огурцов,
• красный и желтый болгарский перец,
• 3 столовых ложки майонеза,
• пучок зелени укропа,
• зеленый лук,
• соль и перец.

Приготовление:

1. Отварите яйца, очистите, извлеките желтки из яичных половинок. Желтки в этом блюде не понадобятся, их можно использовать в приготовлении других не менее оригинальных кулинарных шедевров.
2. Если треска была замороженной, разморозьте ее и отварите. После того, как рыба остынет, отделите мясо от костей и порежьте на мелкие кубики.
3. Картофель сварите, остудите и очистите от кожуры. Растолките в пюре.
4. В картофельное пюре добавьте рыбу, тертый сыр, измельченный огурец, приправьте майонезом. Если нужно посолите и поперчите.
5. Сделайте из этой массы шарики небольшого размера, чтобы они с легкостью помещались в половинки белков.
6. Нарежьте мелко в отдельные емкости зеленый лук, красный и желтый перцы. Получится три тарелки с посыпкой, в которой вы будете обваливать шарики.
7. Получаются цветные шарики на лодочках из белков. Праздничный вариант удивит яркими нотками и удивительно-нежным вкусом. На новогоднем столе это блюдо обязательно займет свое место.

Порционные закуски на праздничном столе всегда сразу обращают на себя внимание и своим внешним видом, и разнообразием ингредиентов. Фаршированные яйца – это, пожалуй, самый распространенный вид закусок, так как начинкой могут быть мясо, овощи, рыба и морепродукты в разных вариантах. Яйца фаршируют икрой, грибами, субпродуктами, паштетами, добавляя по вкусу специи, зелень, маслины или оливки. Рецептов приготовления таких закусок очень много, и один из них – фаршированные яйца с зеленью, который сегодня предлагается вашему вниманию. Он хорош тем, что в нем используются простые и доступные продукты, а времени для приготовления потребуется совсем немного, зато любой стол будет выглядеть с ними гораздо привлекательнее.

Оформление фаршированных яиц может самым разным: можно подать их в виде грибочков или забавных фигур, комбинировать, укладывая на блюдо яйца с разными начинками, создавая оригинальные кулинарные композиции. В любом случае, незамеченными такие закуски не остаются, а наши варианты приготовления фаршированных яиц помогут вам сделать праздничный стол красивым и вкусным.

Фаршированные яйца с зеленью

Для начинки можно использовать любую зелень, которая будет под рукой: шпинат, петрушку, укроп, кинзу, базилик, рукколу. В диетическом варианте вместо майонеза используем натуральный йогурт или сметану.

• свежая зелень;
• 2 яйца;
• соль;
• перец;
• майонез или йогурт несладкий.

Всю зелень хорошенько промойте, нарежьте очень мелко.

Яйца сварите, а когда полностью остынуть, очистите от скорлупы, порежьте надвое и уберите желток.

Желточки перемните вилкой, посолите, всыпьте зелень.

Все хорошенько размешайте и заправьте йогуртом.

Данной начинкой наполните яйца.

Подавайте фаршированные яйца с зеленью к столу с тостами и чаем.

Рецепт № 2

Салат «Селедка под шубой» широко известен и популярен. Без него, как и без винегрета и оливье, трудно представить домашние праздничные застолья. Взамен привычной селедки под шубой, можно приготовить из тех же продуктов фаршированные яйца с копченой или соленой рыбой.

Яйца фаршированные с селедкой и свеклой

• свекла отварная;
• морковка отварная;
• пара картофельных клубней, сваренных в мундире;
• зелень;
• майонез 100 г;
• селедка копченая или соленая.

От селедки отрезать голову, вынуть внутренности, разрезать на две половинки по хребту, удалить косточки.

Филе нарезать на кусочки, ширина каждого — около 1 см. С каждого кусочка снять кожу.

Вареные овощи: свеклу, морковку и картошку натереть на терке с крупными зубчиками.

Яйца разрезать на половинки.
Желтки и майонез добавить к натертым овощам.

Все перемешать.

Полученную смесь разложить в половинки яиц. Сверху разместить кусочки копченой рыбы и посыпать зеленью.
Такая селедка под шубой, поданная в половинках яиц, вполне подойдет как для обыкновенного застолья, так и для фуршета.

Рецепт № 3

Простое и в тоже время праздничное блюдо, фаршированные яйца с крабовыми палочками и чесноком, приготовить его смогут даже дети, а подать его не стыдно на праздничный стол дорогим гостям.

Фаршированные яйца с крабовыми палочками

рецепт фаршированных яиц

• яйца 6-8 шт.;
• крабовые палочки 5-6 шт.;
• чеснок 2-3 зуб;
• майонез – 2 ст. лож.

Первое что нам нужно сделать — это вкрутую отварить сырые яйца.
Нужное количество яиц кладем в кастрюлю, заливаем водой. Они должны быть покрыты полностью водой. Чтобы яйца лучше чистились, добавьте в воду 1 чайную ложку соли.
Поставьте на огонь и после закипания варите 5 минут.
А пока приготовим остальные ингредиенты. Крабовые палочки нужно разморозить и очистить от оболочки, чеснок почистить.

Крабовые палочки натереть на мелкой терке. Так же на мелкой терке нужно натереть чеснок, или пропустить его через пресс.

Когда сварятся яйца, горячую воду нужно слить, залить их холодной, и оставить в ней на несколько минут. Затем очистить от скорлупы, аккуратно, чтобы не повредить белок.

Разрезать вдоль на две ровные части.

Вынуть желток.

Желток натереть на мелкой терке или раскрошить вилкой, добавить майонез.

Хорошо перемешать.

Начинить белки полученной смесью.

Аккуратно выложить на блюдо и украсить зеленью.
Сразу подавать к столу.

Рецепт № 4

Закуски для праздничного стола можно приготовить как из дорогих деликатесов, так и из обычных продуктов, которые всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки. Даже самые простые блюда будут смотреться на столе презентабельно, если их подать в оригинальном оформлении. Сегодня предлагаем вашему вниманию простую в приготовлении закуску – яйца, фаршированные сыром и чесноком под майонезом. Как видите, в составе ингредиентов нет ничего необычного, главная «фишка» в том, как подается эта закуска. Чтобы приготовить фаршированные яйца потребуется минимум продуктов и немного времени. Это отличный вариант для тех, кто только начинает осваивать азы кулинарии, а ваши родные и гости будут приятно удивлены. Смотрите сами, и обязательно возьмите этот рецепт на заметку, возможно, настанет день, когда он вам пригодится.

• яйца – 4 шт;
• чеснок -1 зуб;
• сыр- 50 г;
• майонез – 1 ст. лож.,
• зеленый лук,
• морковь для украшения.

Приготовление закуски начинается с отваривания яиц вкрутую.

Сваренные яйца охладить и очистить от скорлупы.

Яйца разрезать на две части так, чтобы верхняя часть составляла одну треть от всего яйца. Яичный желток вынуть и отложить, а края белка обрезать зигзагом.

Подготовить сыр и чеснок.

Плавленый сырок натереть на крупной терке. Зубчики чеснока и желтки натереть на мелкой терке.

Если свежий плавленый сырок предварительно ненадолго положить в морозильную камеру, его будет гораздо легче натереть на терке.

В полученную массу добавить майонез и перемешать начинку.

Выложить начинку в нижнюю часть яйца так, как показано на фото.

Верхняя часть белка будет служить «шапочкой».

Из зеленого лука или черного перца горошком сделать глазки, из вареной моркови – клюв. Измельченный зеленый лук или любую другую зелень можно также выложить на тарелку или блюдо и поместить на нее фаршированные яйца, от этого кулинарная композиция только выиграет.

Как видите, самая обычная закуска может быть и вкусной, и оригинальной и привлекательной, стоит только немного пофантазировать.

Рецепт № 5

Фаршированные яйца с колбасой или сельдью

Традиционные, с печенью, рыбой, икрой, грибами, сельдью – яйца с начинкой давно стали популярным блюдом. Их подают на фуршетах, ставят на повседневный стол, изготавливают разные фигурки (грибочки, жучки) для детского застолья. Фото закуски, пошаговые рецепты приготовления повсеместно встречаются в сети и кулинарных изданиях.

Как приготовить фаршированные яйца

Прежде чем нафаршировать яйца, нужно правильно их выбрать. Качественный, свежий продукт – не старше одной недели, после этого срока они уже называются не диетическими, а столовыми. Обратите внимание на вес: хорошее яйцо –увесистое, а подпорченное – легкое и блестящее. Не забудьте тщательно промыть скорлупу с содой перед варкой, даже невзирая на предстоящее кипение.

Чем фаршировать

В кулинарных книгах, глянцевых журналах можно встретить множество фото разнообразных начинок и способов фаршировки. Чем можно начинить яйца? Среди самых любимых видов фарша – грибной, с рыбой (тунцом, печенью трески), с красной икрой, сыром, чисто яичный. Начинка для яиц выкладывается горкой в половину белка и украшается зеленью или другими продуктами.

Рецепты фаршированных яиц

Как приготовить яйца с начинкой? Самыми распространенными видами приготовления фаршированных яиц являются:

• С овощами (морковью и луком). Овощи пассеруют до мягкости, смешивают с желтком, начиняют половинки белка.
• С грибами (шампиньонами). Маринованные или обжаренные грибы мелко режут, соединяют с желтком, помещают на половинку белка.
• С красной рыбой. Слабосоленый лосось режут кубиками, добавляют специи, лук. Массу смешивают и начиняют белки.
• Крабовая начинка готовится из палочек сурими, которые соединяют с другими ингредиентами, начиняют и подают к столу.

Печенью трески

Залог успешного приготовления блюда – качественная консервированная печень. Хороший продукт изготовлен из свежего, а не замороженного сырья, в собственном соку, не содержит искусственных наполнителей, только специи (лавровый лист, перец горошек). Фаршированные яйца с печенью трески подают к столу, украсив листиками петрушки или сеточкой из майонеза.

Ингредиенты:

• печень трески – 190-200 г;
• яйца – 7 шт.;
• майонез – 100 г;
• петрушка, листья салата.

Способ приготовления:

1. Откройте баночку с печенью, слейте жидкость, переместите содержимое на тарелку.
2. Сварите яйца вкрутую, обдайте холодной водой, очистите.
3. Разрежьте пополам, извлеките желток, добавьте его к печени. Хорошо разомните начинку ложкой.
4. Наполните половинки белков фаршем, украсьте зеленью и соусом.

Грибами

Шампиньоны очень хорошо сочетаются с любыми яичными блюдами. Для яиц, фаршированных грибами, не нужно много продуктов – блюдо экономное и быстро готовится. Некоторые кулинары предпочитают не обжаривать шампиньоны, а добавлять их сырыми – получается пикантная закуска с грибным привкусом и ароматом. Особенно вкусно делать такое блюдо из перепелиных яичек.

Ингредиенты:

• лук репчатый – 1 шт.;
• зира – щепотка;
• куриные или перепелиные яйца – 8 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• майонез – 50 г;
• постное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Очистите луковицу, порежьте ее мелкими кубиками. Обжарьте на постном масле до мягкости.
2. Отварите вкрутую яйца, остудите, порежьте пополам. Удалите желтки.
3. Грибы нарежьте слайсами, добавьте к луку. Жарьте 5-7 минут.
4. В чашу блендера поместите грибы с луком, пюре из желтков, зиру, немного соли. Хорошо взбейте.
5. Наполните белки начинкой, украсьте.

Свеклой и сельдью

Очень нарядное, эффектное блюдо – оно удивительно красиво смотрится на праздничном столе. Для яиц, фаршированных свеклой и сельдью, понадобятся самые обычные продукты. Сочетание солоноватой рыбки и нейтральной свеклы удачно дополняется майонезом и по вкусу напоминает всеми любимую «Шубу». Чтобы угощение было еще более ярким, нужно выбрать темно-красную свеклу с насыщенным цветом.

Ингредиенты:

• сельдь – 1 шт.;
• твердый сыр – 60 г;
• чеснок – 3 дольки;
• яйца – 6 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• майонез – 100 г.

Способ приготовления:

1. Разделайте сельдь: удалите голову, внутренности, плавники, снимите кожу. Аккуратно извлеките хребет, крупные кости. Порежьте филе на тонкие ломтики.
2. Отварите в слегка подсоленной воде свеклу до готовности. Остудите, очистите, натрите на терке с мелкими ячейками.
3. Отварите яички вкрутую, охладите, очистите. Разрежьте пополам, извлеките серединку.
4. Натрите на терке с мелкими ячейками твердый сыр, измельчите чеснок, разотрите желтки. Смешайте эти компоненты, добавьте тертую свеклу, заправьте соусом.
5. Наполните половинки белков салатом, сверху выложите ломтики сельди.

Шпротами

Эффектная закуска в виде рыбок приведет в восторг ваших гостей. Баночка шпрот почти всегда есть в любом холодильнике – используйте ее для приготовления красивого, вкусного блюда. Фаршированные яйца со шпротами особенно придутся по вкусу тем, кто любит слегка подкопченный вкус рыбки. Начините половинки белков фаршем, украсьте хвостиками шпротов.

Ингредиенты:

• шпроты в масле – 1 б.;
• майонез – 50 г;
• яйца – 6 шт.;
• петрушка, ломтик болгарского перца.

Способ приготовления:

1. Вскройте банку с рыбкой, слейте небольшое количество масла. Разомните шпроты, оставив хвостики.
2. Отварите вкрутую яйца, очистите. Нарежьте аккуратно пополам, извлеките серединку.
3. Соедините желтки, рыбную массу, добавьте майонез.
4. Наполните фаршем половинки белков, сделайте «глазки» из перца, воткните рыбьи хвостики.

Сельдью

Данный рецепт по достоинству оценят те, кто любит сельдь в любом виде. Иногда хозяйкам попадается слишком соленая рыбка, которую нужно будет долго вымачивать в молоке, прежде чем подать к столу. Эту проблему легко устранить, если приготовить фаршированные яйца с селедкой. Легкая солоноватость пряной рыбы удачно дополнит нейтральный вкус яичной начинки.

Ингредиенты:

• сельдь – 1 шт.;
• яйца – 6 шт.;
• майонез – 50 г;
• лимонный сок – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Разделайте сельдь. Филируйте рыбу, удалив крупные кости. Нарежьте мелкими кубиками.
2. Отварите вкрутую яйца, разделите на половинки.
3. Смешайте желтки с рыбой, заправьте лимонным соком и майонезом.
4. Наполните половинки белков фаршем, украсьте.

Грибочки из яиц с начинкой

Это яркое блюдо украсит любой стол, особенно детский. Забавные «грибы-боровики» поместите на белую тарелку, по краям выложите зелень петрушки – настоящая лесная полянка готова! Фото угощения, рецепт и описание того, как готовить, можно часто встретить. Дети могут принять непосредственное участие в процессе приготовления грибочков из яиц с начинкой.

Ингредиенты:

• тунец – 1 б.;
• яйца – 8 шт.;
• чай – 1 пакетик;
• майонез – 50 г;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую, очистите. Аккуратно нарежьте их так, чтобы получился бочонок, срезав верхушку – это шляпка гриба.
2. Извлеките желток. Откройте банку с рыбой, слейте жидкость. В миске разотрите яичную серединку с тунцом. Чтобы начинка была сочнее, добавьте соус.
3. Заварите крепкий чай, охладите и поместите в раствор будущие шляпки грибов на 10-15 минут.
4. Заполните большие половинки начинкой, накройте «шляпкой», поместите на блюдо, украсьте петрушкой.

Сыром

Пикантная, аппетитная закуска с сырным вкусом и легкой чесночной ноткой. Фаршированные яйца с сыром и чесноком готовятся просто и быстро, блюдо отлично подходит для случая «гость на пороге», когда нужно срочно что-то поставить на стол. Есть много вариантов угощения: можно добавлять другие сорта сыра, любимые специи – это сделает его вкус еще богаче и ярче.

Ингредиенты:

• чеснок – 2 дольки;
• твердый сыр – 60 г;
• яйца – 5 шт.;
• майонез – 60 г;
• петрушка – 20 г.

Способ приготовления:

1. Выложите яички в один слой на дно кастрюли, залейте водой, отварите вкрутую. Очистите, нарежьте пополам, извлеките желток.
2. Петрушку мелко порубите ножом.
3. Сыр натрите на терке с мелкими ячейками, смешайте с зеленью, добавьте пюре из желтков, измельченный чеснок.
4. Приправьте яичную массу соусом, солью.
5. Начините половинки белков фаршем, украсьте.

С крабовыми палочками

Многие хозяйки в преддверии праздников все чаще задумываются над тем, как приготовить красивые угощения и вкусно накормить близких, друзей. Чтобы разнообразить ассортимент блюд, стоит добавить к праздничным угощениям фаршированные яйца с крабовыми палочками. Сделайте начинку из сурими с огурцом и сыром – гости будут в восторге от необычного блюда.

Ингредиенты:

• огурец (свежий) – 1 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• крабовые палочки – 4 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 50 г.

Способ приготовления:

1. Нарежьте крабовые палочки мелкими кубиками, так же измельчите твердый сыр.
2. Отварите яички вкрутую в соленой воде, охладите, снимите скорлупу. Аккуратно разрежьте вдоль пополам, стараясь не повредить целостность белка. Извлеките серединку.
3. Огурец нарежьте мелкими кубиками.
4. Смешайте сыр, палочки, рубленый огурец. Приправьте все соусом, солью, специями, размешайте.
5. Наполните фаршем половинки белков. Подавайте к столу, украсив зеленью.

Видео

Если гости на пороге и нужно приготовить быстрые закуски, то многих хозяюшек выручает очень простая и популярная закуска — фаршированные яйца. Для любой хозяйки приготовить это блюдо проще простого. Эту закуску нельзя назвать изысканной, но вкусной уж точно можно. Поэтому фаршированные яйца весьма частые гости как на праздничном столе, так и по будням. Ведь готовится такая закуска из яиц за несколько минут, а съедается неизменно без остатка.

Вот и сейчас, в преддверии Пасхи, когда блюда из яиц очень популярны, мы красим их довольно много, а еще их дарят гости, родные и соседи. А после Пасхи, когда все угостились, часто возникает проблема как все вареные яйца использовать в течение их срока годности. И когда встает вопрос: что приготовить из яиц быстро и вкусно? Отвечаем — фаршированные яйца. Причем, меняя начинки, мы каждый раз получаем совершенно другую закуску.

Вкус самих яиц довольно нейтральный, поэтому сочетаться они могут со множеством других продуктов. Я даже больше скажу — мало, с какими продуктами яйца не сочетаются. Вкусные закуски как на праздничный стол, так и на будничный ужин получаются из яиц с мясом и курицей, рыбой и морепродуктами, овощами и грибами. Принцип фаршировки яиц очень простой — отвариваем яйца, разрезаем пополам, удаляем желток. Желток, как правило, входит в состав начинки и смешивается с другими компонентами. Количество ингредиентов указываю в расчете на 6 отваренных яиц. Белки мы будем фаршировать, а желтки пригодятся для разных вариантов начинок.

Начинки все очень вкусные, я даже и сама не знаю какая моя самая любимая. Просто каждый раз выбирайте из предложенного списка разные, и получите разнообразные вкусные закуски.

И обязательно дочитайте статью до конца — там будут самые интересные и оригинальные рецепты.

1. Яйца с желтком и горчицей

Ингредиенты:

6 яиц, 2 ст. л. горчицы (выбирайте остроту по вашему вкусу), 2 ст. л. майонеза, красный перец, петрушка.

Желтки перетираются с горчицей, добавляется совсем немного майонеза (он смягчит остроту горчицы). Начинку можно выложить чайной ложечкой, а для праздничного стола рекомендую украсить яйца кондитерским шприцем. Сверху на начинку положите по маленькой веточке петрушки и немного присыпьте красным перцем.

2. Яйца со сметаной и хреном

Ингредиенты:

6 яиц, 1 ст. л. консервированного хрена, 3 ст. л. жирной сметаны, соль, зелень. Для украшения можно использовать свежий огурец или зеленый лук.

Желтки перетираем, добавляем сметану, хрен и соль. Можно немного взбить эту массу. Украсить ломтиками огурца или посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

3. Яйца с сыром и чесноком

Ингредиенты:

6 яиц, 100 гр. твердого сыра, 2-3 зубчика чеснока, майонез. Готовится такая начинка элементарно — сыр натираем на терке (мне больше нравится мелкая). Чеснок пропускаем через пресс. Желтки перетираем вилкой и смешиваем все ингредиенты. Украсить можно по желанию зеленью, каперсами или немного обсыпать красной сушеной паприкой.

Начинки для яиц с рыбой и морепродуктами

4. Яйца с красной икрой

Ингредиенты:

6 яиц, 100 гр. твердого сыра «Чедер», зелень, красная икра — 50 гр., майонез — 2 ст. л., соль, перец

Сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем желтки, сыр, майонез, добавляем соль и перец. Растираем все вилкой. Фаршируем этой массой белки. Сверху выкладываем красную икру. Укладываем на листья салата.

5. Яйца, фаршированные креветками

Ингредиенты:

6 яиц, 120 гр. креветок в собственном соку, 1 ст. л. нарезанного укропа, 1 ст. л. тертого сыра, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. майонеза

Креветки могут быть как в собственном соку, так и мороженные очищенные. Если у вас мороженные креветки, то обдаем их горячей водой и обжариваем на сливочном масле 5-7 минут, сверху поливая лимонным соком. А если креветки консервированные в собственном соку, то еще проще — креветки измельчаем, смешиваем с желтками и сыром. Добавляем укроп, лимонный сок и майонез и все хорошо перемешиваем. По желанию можно украсить каждую половинку яйца целой креветкой.

6. Яйца, фаршированные креветками и инжиром

Эту начинку можно назвать экзотической, поэтому смело подавайте эту закуску на праздничный стол.

Ингредиенты:

6 яиц, 100 гр. креветок, инжир — 2-3 шт., чеснок — 2 зубчика, майонез.

Креветки готовим как в предыдущем рецепте и измельчаем. Инжир также нарезаем мелкими кусочками. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем желтки, инжир и креветки, добавляем чеснок и майонез. Все размешиваем.

Если хотите украсить яйца начинкой с помощью шприца, то лучше все ингредиенты перетереть с помощью блендера.

7. Яйца, фаршированные крабовыми палочками

Ингредиенты:

6 яиц, 8 -10 крабовых палочек, 1 огурец, 50 гр. тертого сыра, 1 ст. л. майонеза, соль, перец, зелень для украшения

Рецепт тоже очень простой- нарезаем мелко крабовые палочки и огурец. Натираем сыр, добавляем желтки и майонез, солим, перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Украшаем зеленью.

8. Яйца, фаршированные крабовыми палочками и авокадо

Ингредиенты:

6 яиц, 8 -10 крабовых палочек, 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. майонеза, соль, перец, зеленый лук для украшения.

9. Яйца, фаршированные сельдью

Ингредиенты:

6 яиц, 100 гр. сельди, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. сметаны, зелень для украшения

Сельдь разделываем и нарезаем на мелкие кусочки. Репчатый лук также нарезаем как можно мельче. Добавляем желтки, все перетираем и заправляем сметаной. По желанию украшаем зеленью.

10. Яйца, фаршированные свекольным муссом

Ингредиенты:

6 яиц, сельдь — 1 шт., свекла побольше — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., икра минтая — 2 ст. л., 1 ст. л. майонеза, лимонный сок — 2 ст. л., подсолнечное масло — 1 ст. л., соль по вкусу

Филе сельди разделываем, нарезаем на кусочки. Репчатый лук обжариваем на подсолнечном масле. Соединяем в блендере сельдь, желтки, лук, свеклу и икру. Заправляем лимонным соком и майонезом. Пюрируем в блендере до однородной массы. Выкладываем на подкрашенные в нежно-зеленый цвет белки.

11. Яйца, фаршированные сельдью и свеклой

Ингредиенты:

6 яиц, 100 гр. сельди, сыр — 40 гр., свекла — 2 средних, 1 ст. л. майонеза, зелень для украшения, соль по вкусу

Свеклу предварительно отвариваем и остужаем. Натираем свеклу на мелкой терке и сцеживаем сок во избежание очень жидкой начинки. Смешиваем свеклу с желтками, тертым сыром и майонезом. Этот салатик можете подсолить. Начинить им белки от яиц. Селедку разделываем и нарезаем тонкими брусочками. Укладываем сельдь сверху на яйца со свеклой.

12. Яйца, фаршированные селедкой с яблоком

Ингредиенты:

6 яиц, 100 гр. сельди, 1 яблоко, 1 красный лук, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. йогурта.

Лук нарезаем полукольцами и маринуем в воде с добавлением уксуса (минут 10). Селедку разделываем и нарезаем тонкими полосками. Натираем на крупной терке яблоко, добавляем лимонный сок, чтобы не потемнело и смешиваем с перетертыми желтками. Заправляем йогуртом. Начинку укладываем в яйца, а сверху украшаем тонкой полоской сельди и колечком лука или дольками яблока.

13. Яйца, фаршированные печенью трески

Ингредиенты:

6 яиц, печень трески в масле — 1 баночка, репчатый лук — 1 шт., 1 ст. л. майонеза, уксус — 1 ст. л., соль и черный перец по вкусу

Печень трески достаем из баночки и даем стечь маслу. Разминаем печень трески и желтки. Лук нарезаем очень мелко и заливаем на 1 минуту кипятком. Воду сливаем и лук сбрызгиваем уксусом. Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез, соль и перец.

14. Фаршированные яйца со шпротами

Ингредиенты:

6 яиц, шпроты (консервы в масле)- 1 баночка, красная икра — 40 гр., чеснок — 2 зубчика, 1 ст. л. майонеза, соль и черный перец по вкусу

Этот рецепт проще не бывает. Разминаем вилкой желток, смешиваем с майонезом, перчим, солим по вкусу. Выкладываем начинку ложкой или красиво оформляем с помощью кондитерского шприца. Шпроты достаем из банки и выкладываем на бумажное полотенце, даем стечь маслу. Шпроты укладываем художественно на начинку, а сверху украшаем икрой.

15. Острая закуска из фаршированных яиц со шпротами

Ингредиенты:

6 яиц, шпроты- 12 шт., кетчуп или аджика — 2 ст. л., сыр мягкий сливочный — 150 гр., оливки — 12 шт.

Смешиваем желтки с сыром и аджикой. Начинку выкладываем на яйца, а сверху украшаем маслиной и втыкаем шпротину в каждое яйцо.

16. Яйца, фаршированные копченым лососем

Эта закуска однозначно украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

6 яиц, копченый лосось — 200 гр., горчица — 2 ст. л., сметана — 2 ст. л., 1 лимон, зеленый лук

Лосось нарезаем мелкими кубиками. Зеленый лук также мелко режем Смешиваем лосось, желтки и лук, заправляем горчицей и сметаной. Можно немного посолить. Выжимаем сок 1 лимона в полученную массу и хорошо перемешиваем. Выкладываем в половинки белков.

17. Праздничная закуска с лососем и сыром

Ингредиенты:

6 яиц, копченый лосось — 200 гр., сливочный мягкий сыр — 100 гр., брынза или любой другой острый сыр — 30 гр., черные маслины, зелень петрушки или укропа.

Лосось (100 гр.) и сыры нарезаем ломтиками. В чашу блендера складываем лосось, желтки, сыр, брынзу и пюрируем. Полученный мусс с помощью кондитерского шприца выкладываем в яйца.

Из оставшейся половины лосося готовим украшение — тонко нарезаем и скручиваем розочки. Украшаем зеленью, а на тарелку художественно высыпаем черные маслины.

Начинки для яиц с мясом и птицей

18. Яйца, фаршированные куриной печенью

Ингредиенты:

6 яиц, куриная печень — 150 гр., зеленый лук — несколько перышек, листья базилика по вкусу, петрушка — 100 гр., сыр — 50 гр., размягченное сливочное масло — 50 гр.

Печень предварительно отвариваем без соли и специй, даем остыть и нарезаем небольшими кусочками. В блендер складываем печень, желтки, лук, базилик и петрушку. Добавляем размягченное сливочное масло. Измельчаем все продукты, но не до пюре. Немного подсаливаем и, не жалея, посыпаем черным перцем. Фаршируем яйца полученной начинкой. А сверху посыпаем тертым на мелкой терку сыром.

19. Яйца c печенью индейки

Очень нежная закуска с соусом бешамель.

Ингредиенты:

6 яиц, печень индейки — 150 гр. (можно заменить куриной), репчатый лук — 1 шт., размягченное сливочное масло — 50 гр., коньяк.

Для соуса бешамель:

25 гр. сливочного масла, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. муки, 1 стак. молока, соль.

Сначала приготовим соус. Для этого растапливаем сливочное масло, добавляем растительное масло и всыпаем муку. Постоянно помешивая, вливаем понемногу молоко. Варим 8-10 минут, немного солим.

Печень обжариваем на сливочном масле с репчатым луком около 15-20 минут. В конце вливаем коньяк. Смешиваем печень и соус бешамель, измельчаем в блендере. Получается нежный мусс, которым и начиняем яйца.

20. Яйца c ветчиной

Ингредиенты:

6 яиц, копченая ветчина — 100 гр., 3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. хрена, 1 ч. л. оливкового масла, соль, перец.

Ветчину нарезаем на кусочки и перемалываем в блендере. Добавляем майонез и хрен. Солим и перчим.

Начинки для яиц с грибами

21. Яйца, фаршированные грибами

Ингредиенты:

6 желтков, грибы (у меня шампиньоны) — 150 гр., репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт., 2 ст. л. майонеза, подсолнечное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Оформим яйца в виде грибов, смотрится такая закуска очень красиво на листьях салата. Яйца предварительно нужно отварить. Верхнюю острую часть яйца (белок) срезаем ножом, это будут шляпки. Их нужно окрасить в коричневый цвет. Для этого кипятим воду, завариваем крепкий черный и варим в нем шляпки 5 минут. Белки не разварятся и станут коричневыми. Из яиц осторожно ложечкой вынимаем желток и готовим начинку.

Грибы и лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем все ингредиенты на подсолнечном масле. Добавляем соль и перец по вкусу. Смешиваем с майонезом и фаршируем яйца. Фаршированные яйца переворачиваем, ставим на тарелку с листьями салата или укропа, а наверх водружаем шляпки. Лесная сказка готова.

Фаршированные яйца для детского стола

22. Фаршированные яйца «Цыплята»

Начинка в этом рецепте самая простая — желтки перетираем с майонезом и горчицей. Фишка этого рецепта в оформлении. Но лучше один раз увидеть, чем 100 раз прочитать.

23. Закуска из яиц «Мышата»

А в этом рецепте желтки перемешиваются с сыром и майонезом. Для украшения будут нужны овощи- морковь, огурец, редиска. Опять же, лучше посмотреть видеорецепт как приготовить красивую закуску для детского праздника.

Оригинальные рецепты на праздничный стол

24. Блюда на Пасху — мраморные фаршированные яйца

Начинка для таких яиц может быть любая из предложенных. Но на светлый праздник Пасхи мы стараемся украсить стол особенно нарядно и красиво. И если вы хотите удивить своих близких, то приготовьте эту закуску.

Заранее отвариваем яйца и отделяем белки от желтков. Белки будем окрашивать. Поскольку белки мы будем кушать, красители нужны натуральные. Пищевые красители если хорошо поискать, можно приобрести в магазине.

Белки погружаем в краску на несколько часов.

После этого вынимаем белки, переворачиваем и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекла вода.

Затем приготовленной начинкой с помощью кондитерского шприца (праздник же) украшаем половинки белков.

Красота готова!

25. Фаршированные яйца во фритюре

Ингредиенты:

6 яиц, 100 гр. грибов, 1 луковица, 80 гр. куриной печени, майонез.

Для панировки белков:

мука — 100 гр., молотые сухари — 100 гр., 1 яйцо, соль, перец, молотый мускатный орех, молотый кориандр, сушеная паприка, чеснок.
Печень отвариваем в течение 15 минут в подсоленной воде. Обжариваем репчатый лук и грибы на растительном масле, добавляем соль и перец.

В блендере измельчаем печень, лук и грибы, добавляем майонез, молотый мускат и специи, хорошо перемешиваем.

Белки от яиц поочередно обмакиваем сначала в муку, затем в яйцо и в конце в молотые сухари. Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем во фритюре — в большом количестве растительного масла. Готовые половинки белков выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стек жир.

С помощью кондитерского шприца наполняем яйца начинкой.

Согласитесь, что приготовить такую закуску как фаршированные яйца — проще простого, а удивить можно и гостей, и близких. Так что дерзайте, и не забывайте, что яйца еще и полезны для организма.

И снова здравствуйте мои друзья, сегодня я подготовил вкусные рецепты фаршированных яиц с различными начинками. Их очень просто и быстро сделать, а такая холодная закуска всегда будет в моде, так что читаем, пробуем, готовим и экспериментируем.

Вкусные и простые рецепты

Яйца фаршированные луком

Способ приготовления:

Вареные крутые яйца очистить, разрезать пополам вдоль и вынуть желтки — фаршированный мелко нарезанный лук смешать с частью предусмотренной по норме сметаны, горчицей, солью. Подготовленной массой заполнить (пользуясь бумажной трубочкой или чайной ложкой) каждую половинку яйца. Вокруг яиц заключить протертые сквозь сито желтки. Блюдо полить сметаной и украсить зеленью.

Ингредиенты :

• 2 яйца
• 2 луковицы
• 1 ст. ложка сметаны
• 1/2 чайной ложки горчицы
• зелень, соль — по вкусу.

С сельдью по-польски

Способ приготовления:

Вареные крутые яйца очистить от скорлупы, разрезать вдоль пополам и вынуть желтки. Сельдь вымочить, отделить филе, вынуть косточки и пропустить через мясорубку вместе с желтками. К полученной массе добавить майонез, растереть, чтобы образовалась пышная масса. Наполнить половинки белков фаршем так, чтобы придать им формы целого яйца. Уложить на блюдо и залить майонезом.

Ингредиенты :

• 2 яйца
• 100 г сельди
• 3 ст. ложки майонеза.

С ветчиной (колбасой)

Способ приготовления:

Вареные крутые яйца очистить от скорлупы, разрезать их пополам, вынуть желтки, а низ белков срезать. Ветчину с желтками и сыром пропустить через мясорубку, добавляем сметану, горчицу, перец, соль и тщательно растереть. Половинки белков заполнить фаршем, придавая им форму целых яиц, уложить на блюдо, залить майонезом и украсить листами зеленого салата.

Ингредиенты :

• 2 яйца
• 50 г ветчины (колбасы)
• 1 ст. ложка сметаны
• 1 ст. ложка горчицы 10 г сыра
• 2 ст. ложки майонеза.

Яйца по-средиземноморски

Способ приготовления:

Вареные яйца вкрутую разрезать пополам и вынуть желтки. Размоченную сушеную рыбу вместе с желтками мелко порубить, посыпать солью и перцем. Нафаршировать белки полученной смесью. Зелень петрушки пропустить через мясорубку и перемешать с майонез. Зеленый майонез выложить на блюдо, разместить на нем фаршированные яйца и украсить блюдо очищенными креветками.

Ингредиенты :

• 2 яйца
• ЗО г сушеной рыбы (воблы, тарани)
• 5 г зелени петрушки
• 2 ст. ложки майонеза
• 3 креветки
• перец черный молотый, соль — по вкусу.

Готовим яйца по-французски

Способ приготовления:

Вареные яйца вкрутую очистить от скорлупы и разрезать вдоль пополам. Вынуть желтки, протереть их через сито и смешать с начинкой из сардин или икры. Полученным фаршем наполнить половинки белков и украсить зеленью петрушки.

Ингредиенты :

• 3 яйца
• начинка из сардин: 1/4 стакана сардин в масле растереть с 1 ст. ложкой натертой репчатого лука и 1 ст. ложкой готовой горчицы;
• начинка из икры: 4 ст. ложки красной или черной икры смешать с 1 ст. ложкой измельченной репчатого лука и 1 ст. ложкой рубленой зелени петрушки.

Фаршированные яйца «Мухоморы»

Способ приготовления:

Вареные крутые яйца очистить от скорлупы и срезать тупой конец. Острые концы белков срезать до желтка, вынуть его чайной ложечкой, растереть с анчоусами и маслом и заполнить этой массой белки. Шапочки «мухоморов» сделать из половинок небольших помидоров правильной круглой формы, а точки на них со сбитого сливочного масла. «Мухоморы» поставить вниз на блюдо, дно которого выстелить нарезанным соломкой зеленым салатом.

Ингредиенты :

• 6 яиц
• 60 г сливочного масла
• 3 анчоусы
• 6 помидоров
• 10 г зеленого салата.

Приготовление фаршированных яиц «Казино»

Способ приготовления:

Вареные крутые яйца очистить от скорлупы, разрезать поперек пополам, вынуть желтки, протереть их через сито, смешать с солью, молотым перцем, горчицей, мелко нарезанными анчоусами и сметаной. Полученным фаршем наполнить их, выложить их на блюдо, устлано зеленым салатом, и залить татарским соусом.

Ингредиенты :

• 2 яйца
• 10 г анчоусов
• 2 г горчицы
• 1 ст. ложка сметаны
• 2 ст. ложки татарского соуса
• перец, соль — по вкусу.

Приготовления фаршированных яиц с видео инструкцией

Читайте также...

Блюда из яиц: рецепты, правила приготовления

Яйца – универсальный продукт, из которого можно приготовить множество различных блюд: легкие завтраки, основные блюда, праздничные закуски и многое другое. Также очень сложно представить хороший десерт без добавления этого продукта. Здесь же представлены самые вкусные рецепты блюд из яиц, которые непременно понравятся всей семье.

Фаршированные яйца с авокадо и колбасками

Это блюдо лучше всего подходит в качестве холодной закуски для банкетного меню. Фаршированные яйца имеют весьма привлекательный внешний вид и отменный вкус. В этом рецепте авокадо гармонично связывает все ингредиенты между собой, создавая полноценную, завершенную кулинарную композицию.

Продукты для приготовления

Так как это блюдо в основном подается на праздничный стол, то готовить его следует из расчета 1 яйца на одного человека. Все необходимые ингредиенты указаны на 6 человек. Для создания блюда следует взять 6 яиц, несколько столовых ложек майонеза, один авокадо, около 100 г охотничьих колбасок, ¼ шт. перца чили, немного свежей кинзы и сок из половины лимона.

Процесс готовки

В первую очередь необходимо отварить яйца до состояния полной готовности. Для этого нужно набрать в кастрюлю воды, туда положить 6 яиц, добавить большое количество соли и кипятить на протяжении 8 минут. После этого кастрюлю залить холодной водой.

Яйца разрезать пополам и вытащить желтки, положить их в миску и растолочь вилкой. Перец чили нарезать очень мелким кубиком. Охотничьи колбаски нужно нарезать тоненькой соломкой и обжарить на сковороде до хрустящего состояния. После этого их переложить на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они впитали лишний жир.

Авокадо разрезать вдоль пополам и при помощи острого ножа удалить косточку. Очистить его от кожуры и нарезать мелким кубиком. Все подготовленные ингредиенты положить в миску к желткам, добавить немного майонеза и лимонного сока, все тщательно перемешать. Получившимся фаршем начинить половинки яиц и красиво выложить их на тарелки, украсить блюдо небольшим количеством кинзы.

Рецепт блюда из яиц на завтрак

Главный принцип блюда на завтрак – быстрота приготовления, питательность и большое количество витаминов, которые могут зарядить энергией на целый день. Чтобы приготовить этот завтрак на двух человек, следует взять 4 сырых яйца, замороженный шпинат – 300 г, одну небольшую луковицу, 70 мл нежирных сливок и сливочное масло. Все продукты доступные, их легко и быстро готовить – это все является отличным решением для завтрака.

Приготовление блюда

Шпинат следует разморозить в микроволновке при низкой мощности, а после из него необходимо отжать лишнюю жидкость. Репчатый лук очистить и промыть под проточной водой, нарезать овощ небольшими кубиками. На огонь поставить сковороду, положить на нее кусок сливочного масла, затем забросить измельченный лук. Немного обжарив его, добавить шпинат, посолить, поперчить и жарить еще продукты на протяжении 1-2 минут.

Теперь в сковороду нужно влить необходимое количество сливок. Накрыть ее крышкой, уменьшить огонь. Тем временем следует поставить на плиту еще одну сковороду, на нее также положить кусочек сливочного масла. Когда она нагреется – положить яйца. Обжаривать их нужно на среднем огне с одной стороны, в конце готовки добавить соль и перец. Все ингредиенты выложить на тарелку. По желанию к блюду можно подавать гренки, обжаренные на сухой сковороде.

Еще одно вкусное и простое блюдо из яиц, рецептом которого можно удивить всех окружающих. Подавать его следует на плотный обед или ужин, конечно же, никто не запретит подать его и на банкетный стол, но все же блюдо запекается в небольших фарфоровых формочках, которые достаточно неудобно доставать со стола, так как они будут еще очень горячими.

Какие нужны продукты для блюда

Как всегда, перед приготовлением любого блюда сначала необходимо обзавестись необходимыми ингредиентами. В данном случае нам понадобится 6 яиц, 100 г свежего лосося, стебель сельдерея, один красный болгарский перец, один цуккини, немного оливкового масла и сок из половины лимона.

Все продукты доступны и понятны каждому человеку. Помимо вкусовых качеств, это блюдо обладает большим количеством различных витаминов, которые содержатся в красной рыбе и овощах.

Способ приготовления

Так как процесс готовки весьма быстрый, то в первую очередь нужно включить духовку на 180 градусов, чтобы она полностью нагрелась до тех пор, пока блюдо необходимо будет ставить в духовку.

Теперь можно приступать к обработке рыбы. Ее необходимо нарезать небольшими кубиками, размерами 1 на 1 сантиметр, переложить в миску. Лосось посолить, добавить перца, по желанию можно использовать розмарин или эстрагон (тархун). Сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока и оливковым маслом.

Взять цуккини, хорошо промыть его и нарезать тонкими продольными кусочками. Как это делать, можно увидеть на следующем фото.

Следующий шаг – подготовка всех остальных ингредиентов. Сельдерей и болгарский перец очистить, нарезать небольшими кубиками. Они должны быть не больше, чем рыба. В идеале размер всей нарезки должен быть одинаковым. Овощи положить в миску к рыбе, все перемешать, довести до вкуса.

Взять небольшие формочки для запекания, аккуратно по кругу выложить слайсы цуккини, затем в них высыпать содержимое миски, где находится рыба и овощи. В каждую формочку сверху вылить по яйцу. Формы поставить на противень и запекать на протяжении 10-12 минут. Готовое блюдо можно посыпать небольшим количеством зеленого лука и украсить веточкой тимьяна или листом базилика.

Оригинальные бутерброды с перепелиными яйцами

Если вы не знаете, чем удивить своих гостей, то обязательно нужно обратить внимание на этот рецепт. Небольшие бутерброды имеют просто великолепный внешний вид, а перепелиные яйца с соленой семгой просто идеально сочетаются друг с другом. Главная сложность – найти ростки редиса, но в современных супермаркетах можно найти практически все. Помимо ростков, также нужно будет взять небольшое количество растительного масла, 6 перепелиных яиц (на 3 бутерброда), багет и 60 г соленой семги. Для аромата можно взять несколько веточек тимьяна.

Быстрое приготовление закуски

Сначала следует нарезать багет небольшими кусочками. Толщина каждого куска не должна превышать 2 сантиметров. В сотейник или кастрюлю набрать воды, положить в нее перепелиные яйца, кипятить их следует на протяжении трех минут, после чего залить холодной водой. Если этого не сделать, процесс готовки будет продолжаться и тогда желток приобретет неприятный синеватый оттенок.

Яйца нужно очистить и разрезать пополам, семгу нарезать небольшими кубиками, чтобы каждый из них можно было красиво уложить на половинку яйца. Каждый кусочек багета смазать сливочным маслом, затем уложить ростки редиса (можно заменить соевыми ростками, их значительно проще найти), сверху положить половинки перепелиных яиц, а на них по кусочку рыбы. Сверху посыпать небольшим количеством свежего тимьяна. На этом процесс приготовления блюда из перепелиных яиц по рецепту окончен, теперь бутерброды можно подавать к столу и удивлять гостей необычной едой.

Это только лишь малая часть вариантов. Вкусных рецептов блюд из яиц на самом деле очень и очень много. Здесь же были представлены оригинальные и весьма необычные блюда, которые очень просто готовить. Поэтому, даже если вы только начинающий кулинар, можно смело пытаться приготовить любой из вышеописанных рецептов, и он у вас обязательно получится.

Семь простых блюд из яиц, которые обязательно нужно приготовить • INMYROOM FOOD

У большинства из нас всевозможные блюда из яиц ассоциируются только с утренним приемом пищи. Сегодня на завтрак яйцо в мешочек, а завтра яичница. На первый взгляд, никакого разнообразия. Но поверьте, это не так.

В первую очередь рекомендуем вам пересмотреть свои взгляды на яйца и перестать их готовить только на завтрак. Дополнив простой омлет или итальянскую фриттату овощами, вы получите легкий и полезный ужин, богатый белком. Отварные яйца вполне способны заменить перекус, а правильно приготовленная глазунья будет отлично смотреться на сэндвиче из цельнозерновой муки.

Как видите, вариантов очень много. Но сегодня речь пойдет о 7 блюдах, где присутствует минимальное количество дополнительных ингредиентов, а необыкновенный вкус достигается за счет приправ и соусов. Кроме того, вы найдете также один весьма необычный способ приготовления омлета, который, скорее всего, еще ни разу не пробовали. 

Отварные яйца в соусе

Казалось бы, что может быть проще отварных яиц? Но не спешите делать выводы, пока не прочитаете этот рецепт. Предварительно отваренные по классической схеме яйца мы маринуем в очень необычном соусе. В итоге получается необыкновенно изысканный вариант простого блюда. Такие яйца украсят любой салат, если разрезать их на 2 или 4 части и выложить сверху. 

Яичница-глазунья с паприкой

Несмотря на то что для большинства из нас глазунья – это блюдо для плотного завтрака, данный вариант ее приготовления больше подойдет для ужина или перекуса. В первом случае подавайте яичницу-глазунью с легким салатом или тушеными овощами, а во втором просто сделайте сэндвич, дополнив его, помимо глазуньи, листовым салатом, помидорами или авокадо.   

Яйца-скрэмбл

По сути, это блюдо представляет собой омлет, который перемешивается в процессе приготовления. Яйца-скрэмбл — это настоящая классика американской кухни, которая поможет разнообразить ваше утреннее меню. Кроме того, готовится это блюдо буквально за считаные секунды, поэтому вы успеете сделать все утренние дела и вкусно позавтракать. 

Омлет с брокколи

Если вы думаете, что в приготовлении омлета вы настоящий профессионал, то будем считать этот рецепт курсом повышения квалификации. Главная его особенность состоит в том, что сначала омлет с брокколи обжаривается, а потом томится в духовке. За счет этого он получается очень нежным и воздушным. Идеальный вариант для вкусного ужина. 

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца — это вовсе не новое блюдо. К настоящему моменту существует достаточно много рецептов, и сегодня мы хотим предложить вам очень простой, но изысканный вариант фаршированных яиц, который обязательно стоит попробовать. Такое блюдо украсит и семейный, и праздничный стол. 

Отварной омлет

Помните, мы обещали вам совершенное уникальный способ приготовления омлета? Так вот, вместо того чтобы его жарить, как мы все привыкли делать, попробуйте омлет отварить. Техника создания этого блюда напоминает приготовление яиц пашот, когда яйцо опускается в кипящий водоворот. Получает весьма оригинально и не менее вкусно. 

Яичница-глазунья с винным уксусом

Удивительно, но порой достаточно всего одного ингредиента, чтобы привычное блюдо заиграло новым вкусом. В данном случае мы советуем вам попробовать яичницу-глазунью, добавив в нее винный уксус. Благодаря этому секретному ингредиенту ваше блюдо станет более пикантным. 

Яйца, фаршированные горбушей. | Домашние рецепты

 

Неумолимо приближаются праздники, и, соответственно, вопрос быстрых закусок приобретает все большую актуальность. Особенно часто этот вопрос возникает уже после праздников, но еще во время рождественских каникул, поскольку гости могут быть внезапными.

 

Эта закуска хороша тем, что, помимо вкуса обладает еще двумя немаловажными свойствами: скоростью приготовления и определенной бюджетностью ингредиентов.

 

Хотя про самый бюджетный вариант фаршированных яиц я уже писал. А в последнее время нередко делаю фаршированные яйца в мексиканском стиле.

 

 

 

Для фаршированных горбушей яиц понадобится:

 

 

• Банка горбуши в собственном соку (легко заменяется на сайру, шпроты и.т.д.).
• Маленькая луковица.
• Примерно столовая ложка майонеза без горки (майонез, конечно, лучше домашний).
• 9-10 яиц. В принципе банки хватает на 10-12 яиц.
• Соль при необходимости.
• Свежемолотый черный перец — по желанию.

 

 

 

Приготовление фаршированных горбушей яиц.

 

Первым делом отвариваем вкрутую яйца.

 

В то время, пока яйца варятся готовим начинку.

 

Очень мелко нарезаем лук.

 

 

Далее, отваренные яйца чистим, разрезаем вдоль пополам и вытаскиваем желток.

 

Рыбу достаем из банки и вытаскиваем из нее кости.

 

В подходящего размера посуде собираем лук, рыбу, желтки и майонез.  Майонез лучше добавлять постепенно и понемногу. начинка не должна быть жидкой, а, наоборот, должна уверенно держать форму.

 

 

Аккуратно вилкой перемешиваем содержимое и превращаем в более/менее однородную массу.  Пробуем, при необходимости досаливаем, хотя в рыбе и майонезе и так соли вполне достаточно.  при желании добавляем в процессе размешивания черный свежемолотый перец.

 

 

Дальше просто начиняем половинки яиц получившейся массой, выкладываем на блюдо и подаем на стол.

 

Общее время приготовления — не более 10 минут.  Вот только на столе они столько редко когда держатся, поскольку весьма удобны в качестве закуски.

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

2 121

90 000 пасхальных блюд — что подать к праздничному столу? (+ проверенные рецепты!)

Кухня и диета

суббота, 13 апреля 2019 г., 11:22

женские дела

Пасха не за горами! Если вы еще не подготовили список покупок и не запланировали рождественские блюда на завтрак и ужин, вам обязательно нужно наверстать упущенное.Ведь это не только самое радостное, но и, по мнению многих, самое вкусное Рождество в году!

Завтрак и пасхальный ужин не дают спать по ночам многим хозяйкам. Однако на самом деле у них даже больше причин для беспокойства — вам все равно нужно приготовить swęconka! Традиционная корзина, с которой мы идем в церковь в Великую субботу, должна быть наполнена лакомствами, имеющими символическое значение. Какие традиционные продукты должны быть в нем?

• яйцо - это символ жизни, которая рождается заново
• сливочное масло - которое является символом достатка и обладания
• хлеб - символ тела Христова
• немного хрена - символ силы
• ягненок - представляет веру в то, что смерть можно преодолеть
• колбаса (нарезка) - признаки плодородия и здоровья
• кусок пирога - как символ совершенства
• соль - знак очищения
• сыр - символ гармоничной жизни животных и людей

Внимание! Любую еду из пасхальной корзины нельзя выбрасывать.Вы должны разделить их на членов семьи и просто съесть.

Пасхальный завтрак - Великий пир после поста

Если вы не спите ночью, готовя вкусный пасхальный завтрак, не беспокойтесь - вы действительно не одиноки. К счастью, вам не нужно думать, чем удивить и чем угостить свою семью – у нас есть для вас масса вкусных рецептов.

Яйца с майонезом

Во многих домах есть люди, которые не представляют традиционный праздник Пасхи без самых простых, классических яиц с майонезом.Только помните, что они должны быть сварены вкрутую (время приготовления 8-10 минут), красиво оформлены (используйте ложку майонеза, не вытирайте ее в яйцо) и посыпаны свежим зеленым луком.

Яйца, фаршированные ветчиной (с зеленым луком)

Это идеальное дополнение к вашему завтраку, если вы хотите немного оживить его. Как их подготовить?

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки майонеза
• 6 яиц
• 200 г ветчины
• нарезанный зеленый лук
• петрушка
• 2 чайные ложки хрена

Яйца отварить, остудить, разрезать пополам и выбрать желтки.Отобранные желтки смешать с двумя столовыми ложками майонеза, предварительно нарезанной кубиками ветчиной и зеленым луком. Полученную массу выложить в «пустые» яйца. Оставшиеся две столовые ложки майонеза смешать с хреном, залить яйцами и украсить зеленью петрушки.

Яйца, фаршированные лососем

Рыба – это не только здоровье, но и рай во рту, особенно когда речь идет о культовом лососе. Как сделать икру с этой рыбкой в ​​главной роли?

Ингредиенты:

• любой соус тартар
• 4 яйца (конечно, уже приготовленные)
• 8-10 зеленых или черных оливок
• 50 г копченого лосося
• столовая ложка нарезанного укропа
• соль и перец

Яйца отварить, остудить, вынуть и нарезать желтки.Соедините их с соусом тар-тар, нарезанным на мелкие кусочки лососем и укропом. Приправьте по вкусу, выложите начинку в яйца и украсьте нарезанными оливками.

Запеченный хлеб со злаками

Если есть возможность, испеките себе хлеб - вы наполните дом удивительным ароматом и порадуете домочадцев. Вопреки видимому, испечь хлеб совсем несложно — нужно лишь немного желания и свободная минутка.

Ингредиенты:

• отборные зерна - от 150 до 170 г
• 100 г ржаной муки (тип 720)
• 500 г пшеничной муки
• 1 яйцо
• 25 г дрожжей
• ½ литра воды
• 1 чайная ложка сахара
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки соли

Насыпьте муку в миску, добавьте соль и крупы.Смешивание. Размять дрожжи с сахаром и половиной стакана воды. Смешайте масло и яйца с оставшейся водой. Всыпать все ингредиенты в муку и вымесить руками (около 4 минут), затем накрыть салфеткой и подождать, пока она поднимется (она должна быть в два раза больше). После того, как оно поднимется, переложите его в форму, присыпанную мукой, и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку. Через 10 минут выпекания уменьшите температуру до 190 градусов и выпекайте еще 60 минут. Выньте из формы и дайте остыть.

Жареная белая колбаса

Классика наших праздничных столов! Как его приготовить, чтобы порадовать семью, гостей и… себя?

Ингредиенты:

• 0,8-1 кг белой колбасы (вареной)
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 4 столовые ложки подсолнечного масла
• чайная ложка лимонного сока
• 0,5-1 стакан воды
• соль
• 1/3 ч.л. тимьяна, перца, майорана, розмарина и сладкого перца

Масло смешать с лимонным соком, добавить все специи (кроме соли).Сосиски отделить друг от друга и заранее нарезать на кусочки (как для гриля). Смажьте форму для запекания частью полученного маринада, выложите колбасу, смажьте ее остатками масла, специями и лимоном. Лук и чеснок нарезать и выложить поверх колбасок. Полейте все это дело (воды должно быть только немного на дне). Ставим в разогретую до 190 градусов Цельсия духовку и выпекаем около часа при регулярном поливе.

Нежная пасхальная ветчина

Не нужно никого убеждать в том, что вкусная, собственноручно приготовленная ветчина - основа пасхального завтрака - у нее совсем другой вкус, чем у магазинной! Что немаловажно, приготовить такое лакомство почти детская игра.Ты должен попробовать!

Ингредиенты:

• кг ветчины
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка любистока
• 4 зерна душистого перца
• столовая ложка майорана с горкой
• 2 лавровых листа
• 1,5 чайных ложки соли
• 1 чайная ложка розмарина

Свяжите ветчину и положите в кастрюлю. Затем залить мясо холодной водой, добавить все специи, накрыть крышкой и довести до кипения.Варить 5 минут, затем дать остыть. После полного остывания (мясо должно быть холодным) снова доводим до кипения и… готово. Остается только снова остудить мясо и красиво его нарезать.

Внимание! Помните, что вам не нужно снова и снова готовить и охлаждать ветчину. С таким же успехом можно сделать это первый раз утром и второй раз вечером. Как вам удобно!

Торт - мазурек

Рождество без традиционной мазурки было, мягко говоря, странным - это абсолютно обязательная часть пасхального завтрака.Если вы еще не готовили такие сладости, то можете не волноваться - сделать это несложно и всегда получается!

Ингредиенты:

• 2 желтка
• 350 пшеничная мука
• столовая ложка сметаны 18%
• 100 г сахарной пудры
• 200 г сливочного масла
• немного соли
• 1 банка сгущенного молока
• орехи и сухофрукты - на выбор

Сначала приготовьте песочное тесто.Для этого в муку добавляем сливочное масло и рубим ножом – пока все это дело не будет напоминать привычную крошку. Следующим шагом будет добавление яичных желтков, сливок, сахара и соли, и все это перемешайте. Когда тесто будет готово, скатайте его в шар, заверните в фольгу и положите в холодильник. Через 60 минут раскатайте его и переложите на смазанный маслом противень, не забывая «подтягивать» края вверх. Выпекать 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Не беспокойтесь о том, что тесто не поднимется, не так ли?

№

Вынув и охладив песочное тесто, положите на него ириску и тщательно распределите. Следующий шаг – посыпать готовое тесто выбранными сухофруктами и орехами – в частности, мы рекомендуем миндальные хлопья, кусочки орехов и, конечно же, сухофрукты, цукаты.

Салат с лососем

Чтобы разнообразить пасхальный стол, обязательно сделайте один, а лучше два-три салата. Рецепт классического овоща точно у вас в голове, а про вкуснейший салат с лососем слышали?

Ингредиенты:

• майонез (по вкусу)
• соль
• перец
• 150 г копченого лосося
• укроп - сколько хотите
• 2 маринованных огурца
• 1 луковица
• 1 яблоко
• 1 банка консервированного горошка

Нарезать лук, маринованные огурцы и лосось.Все перемешать, добавить горошек. Затем добавьте майонез, соль, перец и укроп — последние три по желанию. Теперь осталось только украсить салат, сесть за стол и слушать… тишину. Тишина за столом - лучший комплимент!

Пасхальный ужин - дайте волю своему воображению!

Если пасхальный завтрак обычно ассоциируется с конкретными блюдами, то ужин – это поле для щегольства – все зависит от того, сколько труда и денег мы хотим вложить в его приготовление.В то же время следует признать, что первое блюдо - суп, весьма традиционно и обычно представляет собой белый борщ или кислый ржаной суп. Второе – свобода воли, но обычно мы все равно выбираем классическую выпечку. Мы, конечно же, облегчим вам труд — вот несколько новогодних рецептов, которыми вы смело можете воспользоваться — они точно сработают!

Белый борщ

Ингредиенты:

• 4 яйца вкрутую
• 2 литра воды
• 200 г копченого бекона
• 2-3 столовые ложки сливок 18%
• 4 белые колбаски
• соль
• перец
• майоран
• около 1/3 бутылки закваски
• лавровый лист
• тертый хрен - 2 столовые ложки
• 1 зубчик чеснока
• 2-3 сушеных гриба
• 2 зерна душистого перца

Нарежьте бекон и положите его в кастрюлю с водой.Варить 15 минут. По истечении этого времени добавьте в кастрюлю колбасу, сушеные грибы, хрен, душистый перец и лавровый лист, а затем добавьте закваску. Затем добавить чеснок, приправить специями по вкусу. Сливки выложить в чашку, добавить несколько ложек супа, размешать и влить в суп – медленно, все время интенсивно помешивая. Последний шаг – перелить суп в вазу и добавить яйца, предварительно нарезанные на восьмерки.

Кислый ржаной суп

Если вы предпочитаете кислый суп белому борщу, не проблема - и у нас есть для вас рецепт.Это он.

Ингредиенты:

• пол-литра закваски
• перец
• майоран
• 4 зерна душистого перца
• 2 столовые ложки сала
• 2 л воды
• 0,5 кг копченых ребрышек
• 2 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• морковь
• лук
• 3 картофелины среднего размера

Вымойте и обсушите ребрышки, аккуратно очистите овощи и нагрейте лук на марле.Подготовьте горшочек и положите в него: ребрышки, петрушку, морковь, душистый перец, лавровый лист, лук. Залить двумя литрами воды и варить на среднем огне в течение часа. Лук, чеснок и колбасу обжарить на жиру. Затем нарежьте картофель кубиками и добавьте в бульон — варите до мягкости. Когда это произойдет, добавьте закваску, колбасу, лук и чеснок. Все это немного прокипятить и приправить солью, перцем и майораном.

Жареная утка с яблоками

Говорят, что испечь вкусную, нежную утку - большая проблема, некоторые говорят, что это жесткое мясо, требующее большого опыта и почти таланта.Поверьте - это неправда. Все, что вам нужно, это хороший, проверенный рецепт и свежая утка. Вы получите

от нас в первую очередь

Ингредиенты:

• утка
• 8 яблок
• ½ столовой ложки перца
• 1 столовая ложка сахара
• 3 столовые ложки майорана
• 1 столовая ложка соли
• несколько долек апельсина

Тщательно натрите утку специями и лучше всего оставить на ночь - это позволит специям проникнуть во все слои мяса.Очистите половину яблок и разрежьте их на четвертинки, аккуратно удалив семена. Аккуратно посыпать их майораном, после чего положить в них утку, разумеется, предварительно выпотрошенную и вымытую.

Смажьте жиром форму для запекания, положите в нее утку и запеките при 180 градусах. Вокруг положите оставшиеся очищенные яблоки и несколько ломтиков апельсина. Когда вы заметите, что мясо начинает подрумяниваться, накройте его алюминиевой фольгой, иначе кожица сгорит. Выпекать около двух часов.

Внимание! Во время запекания утки несколько раз полейте ее растопленным жиром!

Свиная корейка со сливой и соусом

Это еще одна классика, которая обязательно должна появиться на вашем столе — ну, если вы все-таки не решитесь на утку. Приготовить свиную корейку несложно, но чтобы она получилась действительно вкусной и хрустящей, нужно позаботиться обо всех тонкостях ее исполнения.

Ингредиенты:

• кг свиной корейки, обязательно обваленной
• 100 г сушеных грибов
• 15 сушеных слив
• овощной бульон
• перец
• соль
• 4 лавровых листа
• 3-4 душистого перца
• Рукав для выпечки

Замочите грибы на 15 минут.Очистите свиную вырезку, затем разрежьте ее посередине и положите в нее сливы, лавровый лист и сырые грибы. Переложите мясо на сковороду и готовьте, пока кожа не станет золотисто-коричневой. Приправить солью и перцем. Выложить в рукав для запекания, залить бульоном. Выпекать все в разогретой до 190 градусов духовке. Время выпечки: 1 час. По истечении этого времени свиная корейка должна стать нежной и ароматной.

Внимание! Не забывайте покупать свежее, хорошее мясо. Пользуйтесь услугами надежных поставщиков - гипермаркеты не советуем!

Жаркое с яйцом

Красивое и популярное дополнение к праздничному столу.Готовится такое жаркое очень просто, а вкусно оно и в горячем, и в холодном виде!

Ингредиенты:

• 0,5 кг говядины и свинины (фарша!)
• сливочное масло
• лук
• панировочные сухари
• залежавшийся рулон
• 4 яйца, предварительно сваренных вкрутую
• соль
• перец
• 1 столовая ложка масла
• 0,5 чайной ложки сладкого перца
• 1 яйцо (сырое)
• чайная ложка майорана
• 2-3 зубчика чеснока

Сначала сделайте кайзер - хорошенько размочите, а когда размякнет - отожмите (вместо него можно использовать и овсяные хлопья).Нарежьте лук мелкими кубиками и слегка обжарьте, затем добавьте прессованный или нарезанный чеснок. Добавьте к мясу яйцо, кайзер и все специи, затем лук и чеснок. Перемешайте все руками. Подготовить продолговатую форму, слегка смазать маслом и посыпать панировочными сухарями, затем добавить половину мяса. Выложить на мясо яйца, накрыть второй порцией мяса. Ставим в духовку и выпекаем при 175 градусах около часа.

Салат из белокочанной капусты

Идеальным дополнением к любому обеду, конечно же, является легкий салат - он не должен отсутствовать на вашем пасхальном столе.Конечно же, у нас уже есть для вас вкусное предложение!

Ингредиенты:

• 20 г молодой белокочанной капусты
• 4 г сельдерея
• 8 г моркови
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• немного лимонного сока
• сушеный любисток
• петрушка (желательно свежая)

Капусту нашинковать, посолить и оставить на 20 минут. Сельдерей и морковь нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, добавить к капусте.Также постепенно добавляйте: несколько капель лимонного сока, масло, перец, любисток и петрушку. Все смешать и оставить на 15-20 минут. По истечении этого времени салат готов к подаче.

Праздники - самое главное хорошее настроение!

Помните, что даже если что-то не получается - вы не успеваете убраться по плану, кто-то опаздывает или вы забываете вынуть посуду из духовки, это не повод для плохого настроения. Именно ваше самочувствие станет лучшим дополнением к праздничному столу, и это обязательно подтвердят все ваши гости.

.90 000 пасхальных рецептов для праздничного стола!

Пасха не за горами. Мы нашли для вас лучшие рецепты пасхальных блюд, которые наверняка понравятся каждому члену семьи. Яйца, паштеты, детские торты и сырники - праздничный стол будет вкусным!

Фаршированные яйца на праздничный стол

Вы не можете пропустить их в пасхальной корзине, а пасхальный завтрак — отличный повод приготовить любимые фаршированные яйца.Мы часто едим их с майонезом, желательно домашнего приготовления, а также с различными начинками. Фаршируйте яйца, как вам нравится. Например, в классическом варианте приготовим яйца, фаршированные грибами или итальянской начинкой. Также оригинально будет начинка из лосося или начинка из скумбрии. Немного экстравагантнее будут фаршированные яйца с начинкой из цветной капусты, авокадо или курицы, фаршированные кориандром. А для тех, кто любит экспериментировать, фаршированные яйца с персиковой начинкой. Перед Пасхой стоит уделить минутку украшению пасхальных яиц.Можно использовать для этого специальные красители, доступные в магазинах, но гораздо проще будет использовать натуральные продукты, которые есть у каждой из нас на кухне. Например, мы можем получить интенсивный коричнево-красный цвет, варя яйца в луковой скорлупе и окрашивая их в синий цвет соком краснокочанной капусты.

Кислый ржаной суп и белый борщ - супы на Пасху

Польские супы не имеют себе равных, особенно пасхальные. Наш кислый ржаной суп известен во всем мире своими характерными кисловатыми нотками.Стоит приготовить на закваске кислый ржаной суп, приготовление которого займет у нас буквально минуту, а окупится прекрасным вкусом. Кислый ржаной суп с колбасой, картофелем и половинками сваренного вкрутую яйца также можно заменить другим супом. Хороший вариант – белый борщ с белой колбасой или с добавлением хрена. Споры о том, чем белый борщ отличается от кислого ржаного супа, продолжаются и зависят от региона. Одним из наиболее часто упоминаемых различий является используемая мука. Для ржаного супа на закваске будем использовать ржаную муку, а на основе пшеничной муки приготовим белый борщ.

Жаркое из свинины, шея и ростбиф - мясо на пасхальный стол

Многие домочадцы с нетерпением ждут момента, когда их любимое римское жаркое и жареная свинина появятся на столе во время воскресного ужина. Это основной момент трапезы, тем более важно, чтобы мы подавали блюда, которые не появляются на столе каждый день. В старину на столах часто встречался целый поросенок, особенно у состоятельных людей. Кроме того, было съедено гораздо больше, чем сегодняшней дичи.Сейчас репертуар доступных вариантов огромен, но для нас на первом месте жаркое по-римски из свиного и говяжьего фарша (по желанию с яйцом вкрутую внутри). Однако, если наши гости являются любителями приличного куска мяса, мы рекомендуем приготовить жареную свиную корейку со сливой. Другая идея

Овощной салат – классика Рождества

В большинстве домов на праздничном столе стоит классика выше классики, то есть овощной салат с майонезом.Судя по всему, однако, овощной салат не является типичным польским блюдом - он, вероятно, родом из России, и, кроме того, в немецких вариантах этого салата также есть, например, картофель, дополненный колбасой и луком. В популярном в нашей стране варианте мы используем для приготовления салата корнеплоды, такие как сельдерей, морковь и петрушку, добавляем картофель и, по желанию, лук и яблоки. Для гурманов это настоящий разврат - особенно с солидной порцией майонеза.Чтобы сделать его немного легче, вы можете заменить майонез йогуртовым соусом. Или приготовить совсем другой вариант салата. О наступающей весне возвестит салат с огурцом, редисом, красным луком и йогуртом или пасхальный салат, а также немного более характерный салат из тунца и салат из сельди с яйцами и картофелем. Для салатов используйте ростки, например редис или кресс-салат. Не только для вкуса, но и для здоровья, ведь ростки имеют гораздо большую пищевую ценность, чем взрослые растения.Рассаду мы выращиваем дома, в большинстве случаев достаточно банки и кусочка марли, в магазинах есть также банки для проращивания или специальные, многоуровневые ростки.

Пасхальный паштет

Еще одно блюдо, дополняющее пасхальный набор угощений, – паштеты. Помимо мясного ассорти, его часто подают на стол в качестве закуски. Его можно подавать холодным или теплым, в комплекте с вареньем, например, клюквенным. Пасхальный паштет стоит приготовить из нескольких разных видов мяса, чтобы его вкус был максимально насыщенным.К свиной лопатке или печени добавьте бекон или бекон, благодаря чему паштет получится чуть жирнее, а значит, и бархатистым. Если мы хотим, чтобы он был очень влажным, с помощью кусочков бекона ставим форму, в которой будет выпекаться наш паштет. Также можно использовать нежное мясо и приготовить паштет из птицы или кролика.Перед запеканием в мясную массу можно добавить горсть чернослива – так получится королевский паштет. Интересной альтернативой классическим паштетам станут вегетарианские паштеты.Приготовим паштет из нута, овощей с пшеном или паштет из сельдерея. Они такие же вкусные, как и мясные! Большим преимуществом паштетов является то, что они не портятся так быстро, как другие блюда, и их легко можно есть после Рождества.

Пасхальный кулич

В старину испечь идеальный пасхальный кулич было подвигом каждой уважающей себя хозяйки. Пока женщины грелись сначала возле печи, а потом внутри, домочадцы старались не шуметь, чтобы не мешать процессу подъема теста.Подготовка впечатляющей бабушки была довольно сложной задачей. В старинном польском рецепте на муслиновую крошку шло 96 желтков! После выпечки лепешки лежали на подушках. Перекладину вешаем чуть ниже, но не отстаем, поэтому печем дрожжевой корж и песочный корж, добавляя в тесто изюм, а готовую выпечку поливая собственноручно приготовленной глазурью или шоколадной глазурью. Если мы хотим приятно удивить наших гостей, давайте приготовим лимонный торт и добавим внутрь апельсиновую цедру.Для тех, кто торопится, отличным решением станет быстрый майонез с какао. Торт из цельнозерновой муки тоже вкусный торт.

Пасхальная мазурка - красивое угощение

Рай для гурманов - это мазурки, которые нас больше всего волнуют. У пасхальной мазурки должен быть хрустящий низ и сладкий верх, перед которыми невозможно устоять. От количества вариантов может закружиться голова. Нашим фаворитом является шоколадная мазурка и классический вариант мазурки каймак.Мазурек с сухофруктами и марципановой массой или мазурка с маком – тоже оригинальная идея. Необычным предложением для гостей станут мини мазурки - они просто созданы для перекуса после ужина! Также можно попробовать испечь каймак-мазурек в виде небольших тарталеток. Не пожалеем дополнений, сухофруктов, шоколада и ирисок, ведь мазурек – венец трапезы. А возможность проявить не только кулинарное мастерство, но и художественные способности - глазированные барашки, зайчики в сахарной пудре или красочные основы, которыми мы будем украшать мазурки, сделают наш стол еще красивее.

Рецепт чизкейка

Еще одна классика, которую все любят. Хотя домочадцы принято делить на фракцию «творожный пирог с изюмом» и фракцию «творожный пирог без изюма», но хороший чизкейк из настоящего творога всегда найдет своих поклонников. А еще вместо изюма в сырную массу могут пойти фрукты. Чизкейк с персиками или клюквой великолепен. Помимо традиционных рецептов, стоит попробовать рецепт сырника с росой или сырника, приготовленного с помадкой или халвой.Чизкейк с желе и фруктами или холодный чизкейк станет немного легче после насыщенного дня. Важно класть собственный молотый сыр, а не готовую сырную массу из магазина. Часто его состав оставляет желать лучшего, так как он смешивается, например, с искусственными ароматизаторами. Между тем, мы можем добавлять наши любимые масла в приготовленное дома, а также регулировать степень помола сыра в зависимости от предпочтений домочадцев, в зависимости от того, хотим ли мы, чтобы масса была более или менее шелковистой.

.90 000 Рецепты пасхальных яиц и салатов

Рецепты пасхальных яиц и салатов

На праздничных столах, кроме кислого ржаного супа и белой колбасы, обычно преобладают яйца и салаты. Ниже приведены некоторые из моих советов по вкусным фаршированным яйцам и пасхальным салатам. Чтобы ввести рецепт, нажмите на РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ или на изображение блюда. Добро пожаловать!

*** Яичный салат с луком-пореем, кукурузой и ветчиной в вермишели РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** РЕЦЕПТ КРАСНЫХ ФАРШИРОВАННЫХ ЯИЦ ЗДЕСЬ ***

*** Яичница в скорлупе РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Фаршированные пасхальные яйца РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Яйца с овощами и соусом из хрена, завернутые в ветчину РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Яйца, фаршированные гуакамоле РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Яйца, фаршированные свеклой РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Яйца, запеченные с беконом РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Яйца с соусом тар-тар РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Яйца, фаршированные паштетом из копченого лосося РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Пасхальный салат с соусом из хрена РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Салат из тунца на крекерах РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Салат из полянского леса РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Салат из брокколи с ветчиной и яйцом РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Салат в макаронах РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Гавайский салат РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** РЕЦЕПТ Салат с тунцом ЗДЕСЬ ***

*** Салат с копченой курицей и рисовой лапшой РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Слоеный салат из брокколи РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Весенний салат РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Салат с тортеллини РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Салат из лука-порея в ветчине РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Яичный салат с рисом РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Пасхальный салат с белой колбасой и соусом из хрена РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Пасхальные рулетики РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Фаршированные яйца брокколи РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

СОУСЫ:

*** Чесночный соус РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

*** Соус тар-тар РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

*** Соус цацики РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ:

• ВЕЧЕРИНКИ! ИДЕИ ДЛЯ ЗАКУСОК, БЛЮД И ЗАКУСОК НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

4.6 7

голосов

Рейтинг статьи

ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

.

Пасха |

Выглядит аппетитно и очень оригинально. Матча придает ему зеленый цвет и интересный вкус. Нежная горчинка чая деликатно разбивает сладость крема маскарпоне и деликатно соленых фисташек, создавая удивительное вкусовое сочетание. Благодаря любезности и доверию Helio я в очередной раз получил партию отличных продуктов, из которых был приготовлен вкуснейший рулет! Ингредиенты: 90 г Подробнее...

Приглашаю на торт с легким кремом на основе густых сливок, сыра маскарпоне и вкуснейшего белого шоколада и с воздушным, ароматным черничным кремом.Благодаря любезности и доверию Хелио я в очередной раз получил партию отличных продуктов, из которых был приготовлен вкуснейший черничный торт! Ингредиенты на разъемную форму диаметром 28 см: Светлый бисквит: Подробнее... 9000 3

Что за Пасха без яиц? В то время они безраздельно господствовали на наших столах, не считая хрена и традиционных копченостей. Когда нам наскучили нынешние рецепты блинов, стоит попробовать что-то новенькое. Вот интересный рецепт запеченного блинного рулета, т.е. блина, подаваемого в виде рулета.Блинный торт: 0,5 Подробнее... 9000 3

Сегодня у меня кое-что для любителей безе. Одна из идей интересной пасхальной выпечки. Красивый венок из безе из гнезд, наполненных шоколадными яйцами из вкуснейшего хрустящего безе. Ингредиенты: 5 белков 250 г сахара 1 чайная ложка лимонного сока 1 чайная ложка картофельной муки щепотка соли для украшения яиц из сахара Белки взбить в крепкую пену Подробнее...

Приглашаю на Брауни под ярко-малиновую пенку. Шоколад и малина хорошо сочетаются друг с другом, а поскольку малиновый сезон в самом разгаре, отсюда и крепкий малиново-шоколадный торт.Благодаря любезности и доверию команды Helio, Młyny Polskie и Stovit я получил партию, полную отличных продуктов, из которых был приготовлен вкусный торт Брауни. Ингредиенты для шоколадного торта: Ингредиенты: Подробнее... 9000 3

Рождество уже не за горами, а вы до сих пор не знаете, какой торт испечь? Приглашаю на банановый торт в новой вкусной версии, которая впечатляет своим цветом и неповторимым вкусом. Вкусный торт был создан благодаря любезности и доверию Хелио! Ингредиенты: Бисквит: 6 яиц щепотка соли к белкам 3/4 стакана муки Подробнее...

Приближается праздник Пасхи и яйца нельзя пропустить. Вот одно из моих предложений. Маринованные яйца в свекольнике Такие яйца на праздничном столе прекрасно впишутся в праздничную атмосферу. Ингредиенты: яйца 10 шт свекольный сок 200 мл 4 столовые ложки майонеза Яйца отварить 3 минуты. Залейте его холодной водой, отставьте на 15 минут, Подробнее...

Приближается Пасха, поэтому я хочу предложить вам вкусный и простой салат с мандаринами и орехами.Идеальный салат для вечеринок и праздников! Я подготовил его благодаря компании Helio. Ингредиенты: Пакет смешанных салатов 2 штуки маленьких мандаринов 100 г пармской ветчины 4 столовые ложки смешанных зерен Helio 2 столовые ложки орехов Подробнее...

Мазурка с пенным безе, наполненным сухофруктами и орехами, — еще одно идеальное предложение на Пасху. Рецепт был создан благодаря любезности и доверию Хелио! Ингредиенты 3 белка 150 г сахара 1 вафля 300 г нарезной смеси для торта Helio (изюм, финики, папайя, ананас) 20 г грецких орехов, 1 пакет молочной глазури Helio Protein Подробнее...

Зеленая мазурка с суперполезным чаем маття, белым шоколадом и сыром маскарпоне на миндальной основе. Восхитительная мазурка красивого цвета и неповторимого вкуса, которая создана благодаря доброте и доверию Хелио! Тесто: 100 г пшеничной муки 100 г молотого миндаля Helio 100 г охлажденного сливочного масла 60 г тростникового сахара 1 Подробнее ...

Пасха быстро приближается, так что пора начинать планировать рождественское меню. Его основа – яйца.Чаще всего мы подаем их в очень традиционной форме. Сегодня предлагаю вам легкие в приготовлении яичницы-маффин, которые украсят праздничный стол. Ингредиенты 6 яиц 4 столовые ложки майонеза соль, перец Дополнительно: силиконовые формы для маффинов 1 зеленый лук Подробнее...

Хотите испечь домашний хлеб? Он дает простой рецепт вкусного хлеба с хрустящей корочкой и зернами. Он приятно пахнет и в то же время очень вкусный. Состав: мука пшеничная цельнозерновая 300 г мука ржаная светлая 100 г мука пшеничная хлебная 100 г около 100 г семечки (подсолнечные, тыквенные, кунжутные) и Подробнее...

Вы любители кофе? Сегодня я приглашаю вас на вкусный кофейный торт, который тает во рту. Ореховый бисквит, пропитанный ореховой массой Рассел и кофейным желе, составляет вкусный дуэт. Все ингредиенты, необходимые для приготовления теста, можно найти в магазине Helio и Stovit. Ингредиенты: Корж: 5 яиц 120 г сахарной пудры 150 г молотых Подробнее... 9000 3

Если вы все еще думаете, какие торты испечь на Рождество в этом году, возможно, вам понравится сегодняшнее предложение.Простой и вкусный торт без выпечки с печеньем, ирисками и бананами. Можно сказать, что это 3-х битный торт с бананами. Все ингредиенты, необходимые для приготовления теста, можно найти в магазине Helio, Подробнее...

.

Рождество у пояса! Наверняка вы в процессе подготовки новогоднего меню 😉 А может, вы не представляете, чем удивить своих гостей? 😉 Паштет из кролика с овощами, нежный на вкус, сочный, станет идеальной композицией на пасхальном столе! Ингредиенты • 1 кг кролика • 1 кг копченого бекона • 4 Подробнее...

Тюльпановый подорожник очень эффектный, красочный и вкусный. Идеально на Пасху 😉 Ингредиенты: Пирог: 250 г сливочного масла 1 стакан сахара 1 ванильный сахар 6 ​​яиц 2 стакана пшеничной муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1/3 стакана масла щепотка соли щепотка ванильного ароматизатора 1 ванильный пудинг 1 кисель клюквенный или Подробнее...

Приглашаю на классический фруктовый торт с множеством разноцветных сухофруктов и цукатов, покрытых белым шоколадом.Выглядит красиво и аппетитно, вкусно и приятно пахнет. Ингредиенты: 5 яиц 2 стакана муки 25 грамм сливочного масла стакан сахара 30 грамм смеси орехов и сухофруктов и цукатов гелио (смесь сухофруктов, изюма, клюквы, миндаля, Подробнее...

Была малина, была черника, теперь пришло время "ананасового облака". Что-нибудь вкусненькое для любителей безе и ананасов! Я гарантирую вам, что ваши гости будут в восторге! Вкусный ананасовый торт создан благодаря бренду Helio Stovit и ePrezenty! Ингредиенты для песочного теста: 4 желтка 4 столовые ложки сахарной пудры полпачки ванильного сахара 1 чайная ложка пудры Подробнее...

Мое предложение на легкое обеденное блюдо – рулетики из птицы, которые в этом варианте получаются очень ароматными, нежными и очень вкусными, и в то же время простыми в приготовлении. Сладость клюквы и соленость фисташек одновременно придают оригинальный аромат и вкус блюду. Эти роллы были созданы благодаря доброте бренда ePrezenty Helio Ole! и Stovit. Ингредиенты: 2 грудки Подробнее... 9000 3

Cisto Snickers — сливочный нежный пирог с арахисом, который тает во рту.Очень хороший торт для особого случая. Все ингредиенты, необходимые для приготовления теста, можно найти в магазине Helio, Stovit. Тесто представлено в наличии красивыми салфетками от ePrezenty Ингредиенты для ореховой массы: 200 г измельченных грецких орехов Helio 100 г сливочного масла Подробнее...

Рождество уже не за горами, а вы до сих пор не знаете, какой торт испечь? Представляю рецепт изумительного чизкейка в необычном варианте, который обязательно должен появиться на вашем столе! Вкуснейший чизкейк был приготовлен благодаря бренду Helio и Stovit.Ингредиенты: Торт: 3 стакана пшеничной муки 250 г сливочного масла или маргарина 3 желтка 1/2 стакана сахара 2 чайные ложки порошка без горки Подробнее ...

Настоящая сладость, которая сделает встречу за кофе или чаем более приятной Все ингредиенты, необходимые для приготовления теста, вы найдете в магазинах Helio и Stovit, Бисквит #HELIO 3 яйца 0,5 стакана сахара 0,5 стакана муки 0,5 чайной ложки разрыхлителя 1 ванильный сахар 4 столовые ложки молотого кофе Приготовление: Белки взбить до пиков с небольшим количеством соли.Тогда Подробнее...

Восхитительный торт идеально подходит для маленькой черной чашки. Торт 3 бита на нежном бисквите тоже подойдет на праздник для самых маленьких детей. Все ингредиенты, необходимые для приготовления теста, можно найти в магазинах Helio, Stovit и eGift Бисквит 3 яйца 0,5 стакана сахара 0,5 стакана муки 0,5 чайной ложки разрыхлителя 1 ванильный сахар Приготовление: Белки взбить до пены Подробнее...

Нежный, сливочный чизкейк, выпеченный на хрустящей основе, покрытый сладкой пеной с мелкими золотистыми капельками сахара.Торт получается очень вкусным и может стать прекрасным украшением праздничного стола 🙂 Ингредиенты: Для торта: 3 стакана пшеничной муки 250 г сливочного масла или маргарина 3 желтка 1/2 стакана сахара 2 плоские чайные ложки пудры Подробнее...

Настоящий домашний кислый ржаной суп, который лучше всего подавать в хлебе, — это вкус Пасхи. Сильно согревающий, кисловатый, ароматный, приготовленный на домашней закваске. Кислая ржаная похлёбка в хлебе выглядит очень привлекательно и сама по себе может стать украшением пасхального стола! ;) Из продуктов марки ePrezenty я приготовила вкусный кислый супчик! Состав закваски: 350 г муки грубого помола, корочка цельнозернового хлеба 1 Подробнее...

Сегодня представляю слоеный салат из сельди, мелко нарезанного авокадо и лука, и маринованной свеклы. Все это покрыто слоем соуса из сливок и хрена и украшено миндальными хлопьями и зеленым укропом. Сельдь под пледом из авокадо – вкусный гарнир или закуска к праздничному столу. Сельдь, подаваемая в таком виде, является одним из многих блюд, использующих потенциал этого Подробнее...

Была малина, была черника, теперь пришло время "грушевого облака".Что-нибудь вкусненькое для любителей безе и груш! Вопреки видимому, торт очень прост в приготовлении. Гарантирую, что ваши гости будут в восторге!Вкуснейший грушевый торт создан благодаря доброте Frisco, Helio, Stovit, Tylko Stylowe и eGifts! Ингредиенты для песочного теста: 4 желтка 4 столовые ложки сахарной пудры Подробнее... 9000 3

Нежный, воздушный торт на песочной основе, с черничным желе и сливочным кремом, покрытый нежным слоеным безе. Торт тает во рту.Рекомендую всем любителям черники и без!Вкуснейший малиновый торт получился благодаря доброте Frisco, Helio и Stovit и Pots] Ингредиенты для песочного теста: 6 желтков 4 столовые ложки сахарной пудры половина упаковки Подробнее...

Нежный пышный торт на песочной основе, с малиновым желе и сливочным кремом, покрытый нежным слоеным безе. Торт тает во рту. Рекомендую всем любителям малины и без! Вкуснейший малиновый торт изготовлен с участием торговых марок Frisco, Helio и Stovit и Pots Ингредиенты для песочного печенья: 3 желтка 30 г Подробнее...

Торт, который поражает своим цветом и вкусом. Рулеты, пропитанные малиновым желе, покрытые медовым коржом с безе!Торт приготовлен любезно предоставленными торговыми марками Helio и Stovit и горшочками Состав: Медовый корж: 300 г муки тортовой, 2 чайные ложки меда, 1 чайная ложка пищевой соды, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 яйцо, 100 г маргарина 1/2 Подробнее... 9000 3

Пасхальный кулич - уникальное украшение праздничного стола. Пасхальный кулич с зайчиком - это на самом деле два кулича в одном ;) Бабушка создана с участием брендов Helio и Stovit.. Ингредиенты: Белая лепешка: • 1 ½ стакана пшеничной муки • 5 яиц • 125 г сливочного масла или маргарина • полстакана сахара • 3 Подробнее...

Нежное, рассыпчатое дно, тонкий слой розового джема, сладкая посыпка из белого шоколада и жирных сливок, украшение измельченным безе. Розовая мазурка была создана благодаря любезности брендов Piątnica, Helio, Stovit и Garneczki. От имени Stovit я приглашаю вас принять участие в конкурсе: «100 лиц Stovit. Откройте для себя 101». Положение о конкурсе: http://бит.ly/СтовитКонкурс Ингредиенты для торта Подробнее...

Подаем рулет горячим в качестве основного обеденного блюда. В то же время он также имеет прекрасный вкус, когда подается холодным в качестве вкусного гарнира. Приготовление рулета довольно трудоемкое, но, учитывая конечный результат, приготовить его стоит, особенно если вы ищете вкусное и привлекательное блюдо для своих гостей. Это гарантирует, что курица Подробнее ...

Потихоньку составляем списки продуктов для рождественской выпечки, думаем, чем удивить гостей за новогодним столом! Я приглашаю вас на вкусный торт, который я сделал благодаря любезно Stovit, Helio и Pots Ингредиенты: Легкий торт: 6 яичных белков 1 и 1/2 стакана.сахара 1 стакан картофельной муки 1 столовая ложка уксуса 1/3 стакана масла Жмых 6 желтков 2 Подробнее...

Наслаждайтесь вкусным бисквитом с сюрпризом внутри! Очарование торту придают сырные шарики с ноткой кокоса, спрятанные в трехцветном влажном тесте, покрытом легким пледом с добавлением маскарпоне. Вдохновением для создания торта послужила доброта бренда Garneczki. Торт: 6 яиц 2 стакана муки 1 маргарин 6 столовых ложек масла 1 Подробнее... 9000 3

Настоящей рождественской атмосферы не было бы без вкуснейшего домашнего пирога - пасхальной мазурки.Это особое и символичное блюдо, которое не может отсутствовать на польском пасхальном столе. Семейные встречи за пасхальным столом – это время, когда блюда обретают особый смысл. Вкус и запах домашних деликатесов можно запомнить на всю жизнь. Ингредиенты для Подробнее...

Пасха без яиц? Вероятно, никто из нас не может себе этого представить, но вместо классически подаваемых яиц - сойдите с ума в этом году и удивите свою семью чем-то, чего вы никогда не делали раньше! Яйца – настоящий символ Пасхи.Это отличное и обязательное блюдо на праздничном столе. Ингредиенты: 200 мл теплой воды Подробнее... 9000 3

Вариантов пасхалок и пасхалок может быть много. Но вы, наверное, не ожидали, что из киселя можно сделать пасхальное яйцо? Это не сложно, хотя и требует немного терпения. Однако ради эффекта стоит пожертвовать. Простой рецепт десерта, который радует глаз и сладок на вкус. Также это идея для интересного десерта в Подробнее...

Приглашаю на сладкий блок из белого молока с разноцветными орехами и изюмом.Блок шоколада всегда напоминал мне о детстве, о моментах, полных счастья и беззаботности. Если вы любите безумно сладкий белый шоколад с оттенком ванили, обязательно попробуйте его с большим количеством добавок. Перед этим непросто устоять 😉 Ингредиенты: • 250 г сухого молока (2 Подробнее...

Торты с овощами в последнее время стали очень популярны. Они гораздо менее калорийны и более ценны, чем традиционная выпечка. Сегодня представляю вкусный, влажный пирог чудесного зеленого цвета, который придает добавление рукколы.Вдохновением для создания торта послужила доброта бренда Garneczki. Ингредиенты: Торт: 300 г салата Руккола стакан сахара 4 Подробнее... 9000 3

Рождество все ближе! Вот замечательная жареная свиная корейка, фаршированная грецкими орехами. Жареная свиная корейка – универсальное блюдо, отличная колбаса для праздничного стола. Ароматные, красиво пропеченные, хрустящие, сочные и очень вкусные. Свиная корейка, подаваемая с орехами, прекрасно смотрится на столе, выглядит красиво и привлекает внимание благодаря доброте бренда Piątnica и бренда Master Cook Читать далее...

Маленькие украшения как для пасхального стола, так и для корзины, которые вызывают улыбку и радость. Они нежные, пушистые и мягкие. Идеально подходит для рождественского завтрака и легкого перекуса в течение дня! Ингредиенты: 250 г муки тонкого помола 1 яйцо 2 столовые ложки сахара пол чайной ложки соли 20 г дрожжей 1/4 стакана молока 50 г маргарина Подробнее...

Праздники – это особые дни, когда вокруг витает множество ароматов вкусных блюд, и мы буквально едим их глазами.Одним из таких блюд, несомненно, являются знаменитые и очень популярные ласточкины яйца. Впечатляющая закуска из яиц и мяса, идеальная для пасхального завтрака! Ингредиенты: • 1 кг телятины для котлет или Подробнее...

Пасхальный стол должен быть красочным и радостным. Моя идея подачи яиц - "яичные петушки", чтобы было вкусно и весело. Их очень просто приготовить, а они заставят улыбнуться каждого гостя. Это прекрасное украшение, которое обязательно должно появиться на вашем праздничном столе! Ингредиенты: • 6 сваренных вкрутую яиц • Подробнее...

Любимая моя, скоро Пасха, поэтому обязательным меню нашего пасхального стола будет курица или ветчина в желе. Я предлагаю вам подумать о сборе яичной скорлупы сейчас. Гарантирую, что если он появится на вашем праздничном столе, то украсит и порадует своим вкусом и оригинальностью всю вашу семью. Насадка очень проста в Подробнее...

Кухня только готовит? Приглашаем вас в наш творческий кухонный уголок.Ингредиенты на 4 рулета: 4 кусочка кабачка около 4 см 4 ломтика любой ветчины 3 столовые ложки сливочного сыра Альметте 2 вареных яйца лука порея для украшения Ингредиенты для оливковой пальмы: около 9 черных оливок палочка для шпажки полоски Подробнее...

.

Рецепт на Пасху - лучшие рецепты пасхальных блюд

Пасха ассоциируется с началом весны и возрождением природы после зимы. Весна начинается с весеннего равноденствия, когда день становится заметно длиннее ночи — свет начинает побеждать тьму. Таким образом, современное празднование Рождества представляет собой смесь языческих ритуалов из разных уголков мира с религиозной символикой.

У всех европейских народов, празднующих Пасху, есть что-то общее - фантастическая, ароматная, очень красочная и сладкая кухня!

Это весна - зеленый и счастливый

Пасха красивая и красочная.Радость пробуждения весны показана через уникальные традиции. В некоторых районах Польши совершаются похороны кислого ржаного супа и селедки – то есть постной кухни, относящейся к рубежу между зимой и весной, когда зимние запасы заканчиваются, а свежих овощей еще нет. Весна победила зиму, так что пора улыбаться, радоваться жизни и праздновать.

Мы сидим за столом, покрытым белой скатертью, украшенным кресс-салатом, обильно уставленным зеленью и свежими яствами.Природа наконец-то оживает. Мы празднуем так долго и широко, как Польша, независимо от ее наименования. Пасхальные традиции демократичны, переняты со славянских времен.

Кислое и селедочное – другой взгляд на традицию

Всего несколько десятков лет назад перед праздничной варкой устраивали панихиду кислой ржаной ухи и селедки. Это было связано с поверьями и сложной продовольственной ситуацией в предвесенний период - журавля закапывали, а селедку (рыбку или деревянную чучело) вешали на дерево.Сегодня оба блюда считаются деликатесом, и у лучших поваров есть свои секретные рецепты этих деликатесов.

Постный кислый суп превратился в пасхальный кислый ржаной суп, который подают в лучших ресторанах. Многие сами делают закваску, максимально соответствующую своему вкусу, и даже пытаются сделать домашнюю колбасу на своей кухне. К тому же каждый добавляет свои любимые ингредиенты и выходит вкуснейший кислый суп, который за счет богатства добавок совсем не похож на кислый суп, который ели наши бабушки в феврале-марте.

Раньше мясо было деликатесом, ели мало и это был скорее пир. Это имело свои преимущества для здоровья и окружающей среды. Не изменилось одно - рыбок по-прежнему редкость. Не из-за трудности доступа, как это было несколько десятков лет назад, а из-за очень высокой цены и маленькой упаковки. В настоящее время мы больше не вешаем селедку на дерево, потому что ценим качественное филе матиаса или свежую, несоленую зеленую селедку – это большой деликатес и даже предмет вожделения поваров и людей, которые любят рыбу и считают ее важным, а самое главное, здоровая составляющая рациона.

Сельдь – это скорее закуска к Пасхе , разумеется, приготовленная таким образом, чтобы она была привлекательной для глаз и вкуса. К счастью, рецептов приготовления селедки предостаточно.

Праздники - время вдохновения

Региональная кухня отражает кулинарные традиции разных регионов. Есть одно правило – в праздники нельзя ничего готовить или суетиться на кухне, можно только разогреть посуду и поставить на стол. По этой причине для Пасхи были характерны рождественские холодные супы.

В настоящее время не так много времени на подготовку, потому что мы много часов профессионально работаем и перед праздниками. Однако региональная кухня – это неиссякаемый источник вдохновения и рецептов, на основе которых можно создать свою кулинарную традицию. В предновогодней кулинарной суете трудно избежать нервозности и усталости. Самое время привлечь своих близких к помощи на кухне и поэкспериментировать с яичной начинкой , салатами, супом, выпечкой или пирожными .Пасха не может состояться без него.

Самые интересные региональные пасхальные супы

Поляки любят супов - они присутствуют на столах и каждый день, и по праздникам. В каждом регионе есть свои супы: традиционный кислый ржаной суп или белый борщ, суп с хреном . Хшанувка — это суп, который традиционно подают в большое воскресенье, также известное как «куст». Изготовлено из кусочков мяса и мясного ассорти из корзины, четвертинок сваренных вкрутую яиц и овощей.

Положить ингредиенты в кастрюлю с сывороткой, натереть хрен и после приготовления подавать с хлебом.Это характерно для Малопольского края. Стоит отметить, что многие его разновидности известны и тем, кто живет в горах.

Очень интересный суп strząska - известен в основном под Краковом и Львовом. Вкратце - это свенконка с добавлением рассола. Для любителей новых интересных вкусов и любителей малоизвестных региональных блюд представлен рецепт этого фирменного блюда. Для его выполнения нам потребуется:

• 1 кг копченого бекона
• 1 кг дачный (тонкий, хорошо прокопченный; желательно домашнего приготовления)
• 30 яиц
• 3 столовые ложки хрена
• уксус
• вода
• соль и перец
№

1. Для приготовления грудинки отварить 1 кг копченой грудинки в воде без специй (ок.35-40 минут). Когда он остынет, нарежьте его на средние кусочки.
2. Затем нарежьте 1 кг фермерского дома на средние куски.
3. Другая пробка предназначена для варки 25-30 яиц. Нарежьте их мелко (можно продавить через металлическую решетку). Смешиваем все ингредиенты.
4. Добавьте 2-3 столовые ложки свеженатертого на мелкой терке хрена и снова перемешайте, затем залейте смесь 1 стаканом воды и 1/2 стакана 10% уксуса.
5. Приправить по вкусу солью и перцем.Из этого количества ингредиентов получается около 4 кг воды.

Горцы известны своей любовью к традициям и их культивированию. Красивые традиции и, конечно же, разнообразная, но очень вкусная кухня привлекают туристов. Подхале подают еще один пасхальный суп, газировку , также называемую хреном, жуком или тушеным мясом . Он содержит такие ингредиенты, как: яйцо, обрезки, рождественское мясо и белую колбасу, и загущен кислым молоком и сливками .

Żur в совершенно другой версии готовится в Люблинском районе. Żur Żukowski имеет добавление белого творога и буженины, пахнет хреном и чесноком. Перед приготовлением кислого супа брынза подсушивается в духовке. Его готовят специально к Пасхе.

Пасхальное копченое блюдо

Мясо – основа Рождества. Мясо можно подавать не только в виде холодной тарелки, но и как очень изысканное блюдо, которое обязательно удивит и домочадцев, и гостей.Блюдо происходит из Силезского воеводства, хотя может иметь другое название в зависимости от города. Мурзин - это имя из Тешинской Силезии, в Подбескидье (недалеко от Бельско-Бялы) его называют «негр», а в Катовицах и Бытоме «щедрый или содовый» (от старого польского слова для ветчины «szołdra») .

Это рулеты из дрожжевого теста с начинкой из ветчины или бекона. Традиционно из цельнозерновой муки с отрубями. Раньше девственницы дарили этот вкусный хлеб мальчикам, пришедшим за дынгусом.

Традиционные рецепты пасхальных блюд

Традиционные рождественские блюда, безусловно, более известны. Поэтому стоит представить последние, и они, безусловно, заслуживают того, чтобы быть у себя на красивом столе. Не должны отсутствовать традиционные вещи, как сухие, так и сладкие.

Праздничный стол должен быть богат на всевозможные блюда! Различные виды мяса и салата станут хорошим дополнением к свежему ломтику хлеба, а кусочек сладкого мазура или пушистого беби подойдет к чашечке кофе или чая.

Блюдо дня

Поляки ежедневно съедают огромное количество колбасы. Они также являются частью традиционных пасхальных блюд. Блюдо дня – белая колбаса из свинины. Характерной чертой является светлый цвет. Гости за нашими столами уже в 17 веке. Это добавка к кислым супам и ингредиент пасхального кулича.

Как самостоятельное блюдо занимает видное место на столе. Чаще всего его подают вареным или запеченным с луком и чесноком или яблоками.Многие защитники специализируются на слоеном тесте. Самыми популярными добавками к нему являются свекла и хрен .

Без них не бывает Пасхи

Символ весны - рождает новую жизнь из яиц, является символом плодородия. Им была дана исключительная власть еще в древности. Интересно, что упоминания об украшениях, похожих на пасхальные яйца, можно найти еще в Древнем Египте. В различных религиях они ассоциировались со здоровьем, любовью и плодородием. Научные исследования подтвердили многие из их оздоровительных свойств.

Популярны пасхальные яйца и крашеные яйца. Их украшение – многовековая традиция и способ вовлечь детей в подготовку к Рождеству. Пасхальные яйца занимают почетное место на столе в качестве красивого украшения. Яйцо также символизирует победу жизни над смертью и является носителем желаний.

Существует множество рецептов блюд из пасхальных яиц. Их можно давать по-разному. Больше всего возможностей для экспериментов со вкусом предлагает с начинкой . Их можно начинить грибами, ветчиной, лососем, горохом, тунцом, сыром, шпинатом, авокадо - практически всеми начинками, которые нравятся членам семьи и гостям.

Домашний паштет – классика пасхальной кухни

На рынке представлено множество различных видов паштетов. Однако для праздников лучше всего подойдет домашняя, приготовленная из различных видов мяса и овощей. Пасхальный паштет можно запекать с яйцом, сливами, клюквой или грибами.

Веганы без труда найдут рецепты веганских котлет, а также смогут насладиться вкусной кухней, ведь рецептов на Пасху из растительных блюд предостаточно.

В традиционном варианте это трудоемко, но вкусовой эффект определенно стоит затраченных усилий.Домашняя, безусловно, полезнее и намного вкуснее.

Стартеры - мелочи, которые сделают вас счастливыми

Закуски должны стимулировать прием пищи и служить прелюдией к основному блюду. Они должны выглядеть красиво. При этом они не обязаны соответствовать традициям, поэтому можно сходить с ума и показать любимые вкусы и необычные сочетания. Пасхальные закуски должны быть красочными, быстро и легко готовиться.

Рецепт рулетиков из ветчины

Рулетики с ветчиной - это блюдо, которое часто используют на всевозможных вечеринках, вкусное и простое, блюдо исчезает в мгновение ока и выглядит изысканно .Словом, идеальный, проверенный рецепт на Пасху. Для их приготовления нам понадобится:

• 20 ломтиков шварцвальдской ветчины,
• 150 г творога,
• 100 г сливок 12%,
• пучок редиски,
• пучок зеленого лука,
• пучок укропа,
• соль и перец

1. Положите творог в миску и наколите его вилкой. Добавьте сливки, натертый редис и нарезанный зеленый лук.Приправляем по вкусу.
2. На каждый ломтик ветчины положить по чайной ложке начинки. Сворачиваем все это дело в аккуратный рулет. Подавайте со свежим укропом.

Холодец из ветчины

Поляки любят кисели: мясные, фруктовые, овощные. Эти блюда всегда выглядят изысканно. Холодец – ценная закуска, отличное меню на Пасху. Для его выполнения вам потребуется:

• 6 чайных ложек желатина
• 20 ломтиков вареной ветчины
• 2 чайные ложки хрена
• петрушка
• 5 яиц
• 0.7 литров воды
• бульонные кубики

Подготовка:

1. Яйца сварить вкрутую, остудить и разрезать на четыре части.
2. Вскипятить 0,7 л воды, добавить бульон и довести до кипения.
3. Снять с огня, всыпать желатин и размешать до растворения в бульоне.
4. Положите ломтики ветчины на доску. Смажьте каждый из них хреном, положите на них четвертинку вареного яйца и сверните рулетики.
5. Приготовленные таким образом рулетики укладывают на декоративное блюдо, заливают слегка остывшим жидким желе, украшают веточками петрушки и ставят на несколько часов в холодильник.Подаем с дольками лимона.

Рулет из шпината с лососем

Любители сочетания зеленого и оранжевого цветов в восторге от визуального эффекта блюда. Ведь это весенний праздник, поэтому зелень на столе настраивает на позитив и напоминает о пробуждающейся природе. Рулет из шпината с лососем манит красками и фантастическим вкусом. Это может быть и обеденное блюдо. Для его выполнения необходимо:

• 1 упаковка замороженного шпината
• 3 зубчика чеснока, выдавленного в прессе
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 яйца
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 2 упаковки творожного сырка с хреном
• 200 г нарезанного копченого лосося
• соль, перец

1. В сковороде выпарить шпинат и обжарить его на масле вместе с чесноком.Приправьте солью и перцем по вкусу и охладите.
2. Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
3. Взбейте яичные белки до пиков.
4. Добавьте желтки к охлажденному шпинату и осторожно перемешайте.
5. Для приготовления массы просейте муку и смешайте ее со шпинатом и желтками.
6. Масса выкладывается на подготовленную тарелку. Выпекать 15 минут, отставить остывать.
7. На шпинатный пирог выложите сыр с хреном и покройте ломтиками лосося.Важно, как устроена рыба – один ломтик должен быть рядом с другим.
8. Завернуть рулет в фольгу и поставить в холодильник до концентрирования. Нарезаем ломтиками.

Рулет очень декоративный, поэтому в дополнительных украшениях совершенно не нуждается.

Яйца с брокколи и беконом

Пасха – это не только традиция, но и возможность показать оригинальные закуски, в которых есть все, что должно быть на столе: яйца, овощи и мясное ассорти.Яйца с брокколи и беконом — вдохновляющее сочетание трех столпов пасхального стола. Для их выполнения вам потребуется:

• 8 яиц
• 35 г брокколи
• 50 г копченого бекона
• 150 мл сливок 22 проц.
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 3 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки овощного бульона
• 3-4 столовые ложки горчицы
• белый перец
• щепотка сахара, соль

Подготовка:

1. Сварите вкрутую яйца, затем охладите их.Кожуру остужают и разрезают на половинки.
2. Брокколи разделить на соцветия и отварить в слегка подсоленной воде. Слейте воду, но оставьте 300 мл воды, в которой варилась брокколи.
3. Залейте брокколи холодной водой, чтобы она оставалась зеленой.
4. Нарезанный кубиками бекон положить в кастрюлю и обжарить, пока не растает жир, затем положить бекон на тарелку.
5. В ту же кастрюлю положить сливочное масло. Когда он растворится, добавьте муку и перемешайте, чтобы получился ру.
6. Продолжайте перемешивать и добавьте бульон, сливки и воду для брокколи.
7. Добавляйте воду для брокколи, пока соус не приобретет желаемую консистенцию. Соус должен быть однородным, кремообразным и немного напоминающим тесто для блинов.
8. Доведите соус до кипения, добавьте горчицу и посолите по вкусу.
9. На тарелку вылить 3/4 соуса, разложить половинки яиц и соцветия брокколи. Сверху украсьте оставшимся соусом и посыпьте беконом.

Рецепты сельди

Селедка подходит ко многим поводам - ​​ко всем праздникам и дням рождения.Рецептов приготовления фантастической селедки много, но рецепт на Пасху должен быть особенным и обязательно с хреном. Сельдь под желтковой крошкой обязательно удивит ваших гостей и добавит разнообразия в меню. Для приготовления особенной селедки на Пасху нам понадобится:

• 400 г замоченных мате
• маленькая луковица
• столовая ложка тертого хрена
• столовая ложка хорошего майонеза
• столовая ложка густого натурального йогурта
• яйцо вкрутую
• половинка винного яблока
• свежий укроп, перец

Сельдь нарезать крупными кусками по диагонали, добавить мелко нарезанный лук, нарезанное кубиками яблоко, нарезанный укроп и нарезанный белок.Приправить по вкусу, смешать с хреном, майонезом и йогуртом. В конце посыпать тертым желтком. Перед подачей отставьте на несколько часов в холодильник, чтобы ароматы хорошо раскусились.

Пасхальный обед - поистине царский ужин

В течение двух дней Рождества ты все время правильно питаешься. Правда, они начинаются с праздничного пасхального завтрака, но и ужин играет большую роль в польской традиции. В этот день должно быть вкусно и изысканно.

Супы кремы , напр.: щавель, шпинат, белые грибы, цветная капуста или брокколи. Это царство всех видов мяса . Стоит попробовать новый рецепт из индейки, свинины, свиной шеи или утки.

Грудка индейки в слоеном тесте

Грудка индейки в слоеном тесте с абрикосами и орехами - идея вкусного жаркого на Рождество и любой другой праздничный ужин. Индейка прекрасно сочетается со сладкими абрикосами и хрустящими орехами. К жареной индейке в слоеном тесте стоит приготовить ароматный легкий соус, чтобы мясо не было слишком сухим.

Ингредиенты:

• 800 г грудки индейки
• 1 столовая ложка горчицы
• 3 веточки тимьяна
• слоеное тесто
• соль и черный перец
• 1/2 стакана фундука или грецких орехов
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• петрушка
• 0,5 стакана кураги или сливы
• 1 луковица
• 300 мл воды

Ингредиенты для легкого соуса для выпечки

• 2 чашки кубиков овощей
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 2 столовые ложки сливок 12%
• 2 столовые ложки сливочного масла
• перец
• соль

1. Вымойте и обсушите грудку индейки.Приправить солью и перцем и обжарить на масле с каждой стороны до золотистого цвета.
2. После обжаривания посыпать горчицей и посыпать листьями тимьяна.
3. Обжарьте фундук в течение 5 минут в разогретой до 180 градусов духовке и очистите их.
4. Затем поджарьте овсянку в течение 10 минут.
5. Очищенные орехи измельчить и добавить петрушку.
6. Нарежьте кубиками абрикосы и добавьте их к орехам.
7. Нарезать лук кубиками и обжарить на масле, затем смешать с сухофруктами.
8. Добавьте овсянку и приправьте.
9. Слоеное тесто раскатать, в середину высыпать 1/3 начинки, равномерно распределить.
10. Выложить на начинку обжаренную индейку и посыпать остатками начинки.
11. Накрыть все оставшимся тестом и убрать на 15 минут в холодильник.
12. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте блюдо около 45 минут.
13. Готовим соус. В сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать.
14. Затем все ингредиенты залить овощным бульоном и приправить по вкусу перцем и солью и довести до кипения, затем влить сливки и при необходимости приправить. Снимите готовый соус с огня.

Запеченная свиная шея в меду

Жареная свиная шея в меду и горчице пробуждает чувства. Сладость меда в сочетании с острым вкусом горчицы прекрасно подчеркивают нежность мяса. Основа этого блюда – это, конечно же, фантастический маринад. Для приготовления этого пасхального блюда нам понадобится:

• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка тимьяна, столовой горчицы, сладкого перца и гранулированного чеснока
• 2 моркови
• картофель
• 1 кг свиной шеи
• куриный бульон
• чайная ложка французской горчицы
• петрушка, соль и перец

1. Мясо необходимо промыть и обсушить.
2. В миске смешать ингредиенты для маринада: бульон, мед, горчицу и другие специи. Тщательно обмажьте мясо получившейся пастой и оставьте мариноваться на мин. 2ч в холодильнике.
3. По истечении этого времени запекайте мясо в разогретой до 180*С духовке примерно 1,5 часа, периодически поливая его соусом, приготовленным при запекании. Подавайте мясо с петрушкой.

Пасхальный веганский ужин

Пасха — непростое время для веганов, ведь традиционные пасхальные блюда — это царство яиц и мяса.К счастью, веганская кухня постепенно становится такой же популярной, как и традиционная. Мясной паштет можно заменить овощным, даже у яиц есть веганский вариант. Как приготовить веганские яйца? Для их приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана + для картофеля с соевым кремом
• 3 чайные ложки агара
• 3 столовые ложки дрожжевых хлопьев
• 1 чайная ложка + картофель с черной солью кала намак
• 2 вареных картофеля
• куркума

1. Налейте в кастрюлю 2 стакана соевых или любых других растительных сливок.
2. Добавьте агар и дрожжевые хлопья и тщательно перемешайте венчиком.
3. Нужно довести до кипения и варить еще две минуты на медленном огне, постоянно помешивая.
4. Снять массу с плиты, добавить черную соль Кала намак и еще раз тщательно перемешать.
5. Приготовленный таким образом крем выкладывают в формочки для яиц и оставляют остывать, а затем ставят в холодильник для застывания смеси.
6. Тщательно растолочь картофель, добавить куркуму и черную соль.Мы смешиваем.
7. Из картофельной массы сделать шарики размером с желток. Когда белки затвердеют, ложкой сделайте в них небольшие дырочки и поместите их на желтки. Держите блюдо в холодильнике.

Пасхальные салаты

Весна - лучшее время для салатного безумия. Сказочно красочные салаты, несомненно, станут прекрасным украшением стола и особенным меню. Традиционная польская Пасха не может обойтись без типичного овощного салата . Для приготовления этой кулинарной классики нам понадобится:

• средний картофель - 350 г
• 4 большие моркови - 450 г
• 2 петрушки потоньше - 200 г
• корень сельдерея
• 4 больших маринованных огурца - 200 г
• немного луковицы или лука-порея - 50 г
• 1 маленькое яблоко
• консервированный горошек - 400 г
• 4 средних яйца
• 4 столовые ложки хорошего майонеза
• 4 столовые ложки простого йогурта
• специи: половина чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца.

1. Картофель, яйца и морковь необходимо отварить. Хрусткости придают яблоко и соленый огурец. Чтобы не забыть какой-либо продукт, его лучше подготовить до того, как делать все это дело.
2. Овощи следует готовить до тех пор, пока они не станут мягкими, но не развалятся.
3. Лук-порей нарезать и ошпарить кипятком. После того, как он остынет, его можно добавить ко всему. Вы также можете опустить лук-порей и лук.
4. Тонко очистите маринованные огурцы от кожицы и отрежьте концы.Нарезаем их небольшими кубиками.
5. Сочное, твердое и желательно слегка кисловатое яблоко очищается от кожуры и срезается семенная корзинка. Нарезаем их так же, как огурцы.
6. Слейте консервированный горошек с рассола и положите его в миску с остальными ингредиентами.
7. Добавьте 4 чайные ложки майонеза и натурального йогурта. Все очень тщательно перемешиваем и приправляем по вкусу. Украшаем блюдо.

Указанные ингредиенты являются ориентировочными, выбор ингредиентов зависит от индивидуальных кулинарных предпочтений.Овощной салат хорошо подходит для пасхального салата, потому что он состоит из множества ингредиентов и может быть красиво украшен.

Салат «Поляна лесная»

Пасхальные салаты должны быть особенными. Никто не пройдет равнодушно мимо «лесной полянки». Он впечатляет своим красивым внешним видом и вкусом. Он заслуживает того, чтобы стать пасхальным блюдом на многих польских столах. Для его приготовления нам понадобится:

• 1 большая банка маринованных грибов
• 1 банка кукурузы
• 3 большие картофелины (ок.400 г)
• 2 моркови (около 300 г)
• 3 яйца
• 3 маринованных огурца (около 200 г)
• 60 г желтого сыра,
• 1 большая куриная грудка (около 300 г)
• соль, перец, чеснок, сладкий перец (приправить курицу по вкусу)
• оливковое масло для жарки
• пучок зеленого лука и укропа
• несколько столовых ложек майонеза

Это фирменный сэндвич, который произведет впечатление на ваших гостей. Все ингредиенты укладываем слоями в разъемную форму и смазываем небольшим количеством майонеза, благодаря чему и получается такой фантастический визуальный эффект.

1. Отварить и остудить картофель, морковь и яйца (сварить вкрутую).
2. Куриное мясо нарезать кубиками, приправить (например, гиросом – в зависимости от используемой приправы вкус будет разным) и обжарить на сковороде. Мы его охлаждаем.
№
3. Форму для выпечки диаметром 22 см следует застелить пищевой пленкой. На дно уложить грибы, слитые с рассола, ножками вверх. Посыпать грибы рубленой зеленью петрушки или укропа, заполняя таким образом промежутки между грибами.
4. Затем положите нарезанную кубиками вареную морковь.
№
5. Аккуратно посыпьте все солью и перцем и смажьте небольшим количеством майонеза, аккуратно вымешивая слои.
6. Затем положить обжаренное и остывшее куриное мясо, затем просушенную кукурузу и нарезанные кубиками огурцы.
7. Снова слегка приправить солью и перцем и смазать тонким слоем майонеза, слегка прижимая слои.
8. Всыпать мелко нарезанные яйца и натертый на мелкой терке желтый сыр.Аккуратно посолить и снова полить майонезом.
9. В завершение выложите сваренный, остывший и нарезанный кубиками картофель. Все посыпать солью и перцем.
10. Тонко смажьте майонезом, слегка прижимая все слои. Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник, желательно на ночь.
11. На следующий день нам предстоит самая сложная часть в приготовлении салата - вынуть его из формы. Для этого снимите верхнюю фольгу и переверните салат вверх дном на плоской тарелке.Аккуратно снимаем оставшийся бортик с разъемной формы и снимаем остатки пищевой пленки. Форма салата не может быть повреждена.

Фаршированные яйца - классические пасхальные блюда

О важности пасхальных яиц мы писали в начале этой статьи. Они символизируют зарождающуюся жизнь, плодородие и возрождение природы. Фаршированные яйца – самое главное пасхальное блюдо. Разноцветные яйца, фаршированные желтым сыром, зеленым луком и редисом, красиво и аппетитно преподнесутся на столе.Они могут быть сделаны для каждой вечеринки, так как они просты в приготовлении. Для их изготовления нужно:

• яйца
• 10 дкг желтого сыра
• редис
• пучок зеленого лука
• по четверти желтого, красного и оранжевого перца
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка густого простого йогурта
• соль и перец

1. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и разрезать пополам.Чайной ложкой достаньте желтки (не повредив белки) и переложите их в миску.
2. Желтки растолочь вилкой, добавить майонез, йогурт, тертый сыр, редис и половину шнитт-лука.
3. Тщательно перемешайте и приправьте по вкусу.
4. Выложить начинку в предварительно выдолбленные белки. Сверху украсить яйца мелко нарезанным перцем и зеленым луком

Весенние яйца, фаршированные редисом и огурцом

Пасха – это праздник весны, а вместе с ней и всего изобилия свежих овощей.Именно поэтому стоит приготовить яйца, фаршированные освежающим огурцом, хрустящей редькой и зеленым луком. Пропорции выбираем по количеству человек.

• яйца
• редис
• огурец
• 1 столовая ложка майонеза
• соль
• перец
• зеленый лук

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы, разрезать пополам и удалить желтки. Мелко нарежьте редис, огурец и зеленый лук, добавьте желтки, майонез, приправьте солью и перцем и перемешайте.Выкладываем начинку на половинки яичных белков и украшаем.

Лучшие рецепты пасхальной выпечки

Пасхальный кулич без выпечки

Традиционные пасхальные куличи готовятся и выпекаются долго. К счастью для занятых людей и тех, у кого не получается выпечка, есть масса рецептов быстрых куличей без выпечки на Пасху. Готовить их намного проще, чем стандартные куличи. Их можно приготовить за несколько минут и поставить в холодильник на несколько часов. Для приготовления мазурки без выпечки нам понадобится:

Ингредиенты:

• 4 вафельницы,
• банка готовой ириски,
• плитка темного шоколада,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 200 г различных орехов.

Верх:

• 2 плитки белого шоколада,
• 6 столовых ложек молока,
• горсть миндаля,
• горсть грецких орехов.

1. Чтобы приготовить быстрый торт без выпечки, начните с растворения темного шоколада на водяной бане.Добавьте сливочное масло, перемешайте и соедините с огнем.
2. В готовую ирисочную массу добавить молотые орехи.
3. Вафельные коржи переводим на смену: масса и горький шоколад. После использования обеих масс все это придавить деревянной доской и поставить в холодильник на 3 часа.
№
4. Тем временем растворить на водяной бане белый шоколад, добавить молоко и посыпать дробленым миндалем и грецкими орехами. Вылить массу поверх мазурки и украсить по своему вкусу. Поставить торт в холодильник на два часа.

Холодный чизкейк

Это чрезвычайно популярный торт, и многие подают его на праздники. Это еще один рецепт торта без выпечки, который можно использовать во многих случаях. Такой чизкейк любят дети. Для его выполнения нам потребуется:

• 750 г творога из ведерка
• 100 мл сливок
• 100 г сахарной пудры
• 1 упаковка печенья
• 1 упаковка ванильного сахара
• 3 желтка
• 2 столовые ложки желатина
• 1 упаковка желе
• любимый фрукт

1. Выложите печеньем дно формы для торта.Желатин растворить в теплой воде и варить минуту.
2. Яичные желтки растереть с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышного белого цвета.
3. Смешать сыр со сливками и добавить к яйцу.
4. Отдаем желатин и все тщательно перемешиваем.
5. Выложить сырную массу в форму и поставить в холодильник.
6. Готовим желе. Когда чизкейк застынет, сверху положите фрукты (в нашем случае клубнику) и залейте желе. Ставим в холодильник на 2-3 часа в холодильник.

Влажный кулич

Бабка – классика среди сладостей на пасхальный стол. Рецептов масса, так что можно даже испечь несколько видов. Влажный подорожник считается королевой сладости. Кроме того, его легко приготовить, и вам понадобится всего несколько ингредиентов:

• 1 оранжевый
• 4 яйца
• 250 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя с горкой
• 250 мл масла
• 250 г сахара

1. Приготовление торта начинаем с нарезания апельсина на мелкие кусочки.Мы смешиваем их с яйцами и маслом.
2. Добавьте сахар и снова перемешайте, пока сахар не растворится.
3. Муку и разрыхлитель просеять через сито.
4. Влить яичную массу и быстрыми движениями все перемешать деревянной ложкой, чтобы ингредиенты соединились.
5. По желанию можно добавить маленькие кусочки шоколада. Вылить тесто в форму, смазанную жиром и присыпанную мукой. Выпекать 45 минут.
6. Проверить палочкой состояние теста - если оно сухое, баба готова.
7. Когда лакомство остынет, приготовьте глазурь - смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком и полейте ею торт. Любое украшение.

Необычные куличи

Если кто-то уже ел песочный или лимонный торт, может попробовать испечь необычную бабу. Разноцветный торт идеально подходит к весеннему столу - он красивый по цвету, простой и вкусный. Вкусовую композицию придают кисели, какао и мак.

Ингредиенты:

• 250 г сливочного масла
• 6 яиц (белки отделены от желтков)
• 1,5 стакана мелкого сахара для выпечки
• 2 стакана муки тонкого помола
• 1 ванильный сахар (16 г)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 стакана подсолнечного масла
• 1 лимонное желе
• 1 вишневое желе
• 1 столовая ложка какао
• 1/2 стакана сухих семян мака

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

1. Приготовление королевы стола обычно начинается с натирания масла и сахара до тех пор, пока оно не станет воздушным и белым.
2. Добавьте желтки по одному и продолжайте растирать, влейте масло и продолжайте натирать.
3. Затем смешать муку с пудрой, просеять и добавить в тесто.
4. Взбейте яичные белки до пиков и аккуратно смешайте их с тестом.
5. Следующим этапом приготовления торта является разделение теста на 4 равные части. К каждому из них добавляем по одной добавке: лимон, вишня, какао, маковый кисель.
6. Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 23 см с камином и посыпьте ее пшеничной мукой.
7. Ложкой выложите тесто в форму, один слой поверх другого, в любом порядке. Выпекать около 50 минут при 170ºC или до сухой палочки. Первые 20 минут желательно выпекать при низкой температуре, около 160°С.

г-н Мазурек

Традиционный польский пирог, приготовленный специально к Пасхе. Обычно их готовят на основе песочных коржей, хотя раньше их делали и из марципанового теста. Внутренняя часть наполняется различными массами или кремами, например арахисовым. Имеют прямоугольную форму. Все чаще встречаются мазурки в форме яйца.

Край декорирован рамкой из теста или теста. Популярной формой украшения является выкладка сухофруктов и орехов в виде основы. Также можно использовать готовые кондитерские украшения. Изделие также можно украсить сверху лепешкой-сеткой. Украшать его — дело вкуса.

Самая популярная – ириска или шоколадная мазурка .Стоит выйти за рамки традиционных вкусов, известных в семье из поколения в поколение, и приготовить торт, который удивит всех гуляк.

Малиновая мазурка - красочный сладкий акцент

После зимней кухни пришло время красок. Это правда, что малина недоступна на Пасху, но вы можете купить малиновое варенье или сок. Именно этому белому шоколаду и рад каждый гурман. Для приготовления десерта нам понадобится:

Ингредиенты для песочного теста:

• 175 г пшеничной муки
• 25 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла, охлажденного
• пол столовой ложки сметаны 18%
• 1 желток
• щепотка соли

Ингредиенты на вес:

• 1 чашка вашего любимого малинового варенья
• сублимированные малина и клубника

Белая шоколадная глазурь:

• 80 мл жирных сливок 30% или 36%
• 180 г белого шоколада, мелко нарезанного

1. Мы готовим любую форму - она ​​может быть прямоугольной, квадратной, овальной и разъемной.
2. Все ингредиенты для теста поместить в кухонный комбайн и вымесить/перемешать (можно также замесить руками).
3. Сформируйте из теста шар, заверните его в фольгу и положите в холодильник на 1 час.
№
4. По прошествии этого времени раскатайте его в плотный рулет и накройте им овальную форму или форму для торта с бортиком 1 см. Противень необходимо застелить пекарской бумагой.
5. Из оставшихся обрезков теста сформируйте скалку и облепите ее (для яичного белка – обмакните кисточку в яичный белок и облепите скалку).Это создает внешний край теста, то есть границу, через которую начинка не может вылиться. Снова охладите торт в холодильнике 30 – 60 минут.
6. Перед запеканием их нужно проколоть в нескольких местах. Выпекать около 18 минут при 200ºC, пока не пропечется и не станет золотисто-коричневым. Мы его охлаждаем.
7. Налейте густые сливки в маленькую кастрюлю и нагрейте почти до кипения. Добавьте нарезанный шоколад и оставьте на две минуты.
8. По прошествии этого времени перемешайте, пока не образуется однородный шоколадный соус, и оставьте на 2 минуты.
9. По истечении этого времени перемешайте шоколадный соус до получения однородной массы.
10. Равномерно распределите малиновое варенье на хрустящем и остывшем дне.
11. Сверху полить еще чуть теплой глазурью из белого шоколада и разровнять.
12. Мазурек малиновый с белым шоколадом можно посыпать измельченными сублимированными фруктами и отставить для концентрирования (как можно скорее в холодильник).

Польская Пасха богата разнообразными кулинарными традициями. Мы постоянно открываем новые вкусы и комбинируем их с теми, на которых выросли.Вкусная еда, красочный стол и приятные гости – венец весенних праздников.

.

Стол для пасхального завтрака - узнайте, как его приготовить! - Блог о дизайне интерьера - источник вдохновения в дизайне интерьера

Пасха во многих домах особенно праздничное время. Прежде чем начать готовиться к пасхальной трапезе, подумайте, как накрыть стол, чтобы создать радостную и весеннюю атмосферу. Советуем, как красиво подать пасхальный завтрак !

Стол для пасхального завтрака - традиция под микроскопом

Неотъемлемым элементом Пасхи являются обычаи, глубоко укоренившиеся в польской традиции, такие как раскрашивание пасхальных яиц или освящение еды в пасхальную субботу.Торжественный и традиционный пасхальный завтрак также стал прекрасной возможностью провести время с семьей и отпраздновать зарождающуюся весеннюю жизнь.

Очень важным в рождественской традиции является подбор готовых блюд, а также внешний вид пасхального стола , который должен быть украшен особенно нарядно. Украсьте его срезанными цветами, сережками и разноцветными пасхальными яйцами. И что должно быть на нем?

Пасхальный завтрак - что должно быть на столе?

На праздничном столе должна быть święconka , которую во многих домах раньше приносят в церковь.Продукты, приготовленные в корзине, - это в первую очередь яйца, хлеб и колбаса, но также важны соль, хрен, кулич и баранина из сахара или хлеба. Каждый из этих продуктов имеет очень символическое значение. Яйца, например, являются признаком новой жизни, связанной с воскресением и весной, а мясо должно быть пожеланием процветания и изобилия.

Помимо кулича, на столе преобладают блюда из яиц. Очень популярны яйца, фаршированные грибами, мясным ассорти или тунцом.В некоторых домах подают печеные яйца или яичную пасту. Все эти блюда прекрасно дополнят вкусные добавки: корнишоны, майонез, сыр, ветчина и оливки.

На пасхальный завтрак обязательно должны быть овощной салат и домашний паштет. Также стоит попробовать вегетарианский паштет, например, из чечевицы. На столе также должно быть больше обеденных блюд – белая колбаса и кислый ржаной суп. Конечно, вы также должны позаботиться о сладости. Самыми популярными куличами являются дрожжевой или песочный кулич и мазурек.

Как подать пасхальный завтрак?

После того, как вы спланируете пасхальное меню, выберите правильные столовые приборы и посуду, в которых вы будете эффективно и комфортно подавать еду. Также сочетайтесь с элегантной сервировкой стола и весенними украшениями. Выбирая скатерть, скатерть или посуду, выбирайте элегантный белый цвет и сочетайте его с весенними цветами: светло-желтым, зеленым и нежным розовым.

Столовые приборы для пасхального стола

Пасхальный завтрак состоит из множества блюд, поэтому стоит потянуться за сервизом во время этой трапезы.Большая плоская тарелка позволит удобно отведать многочисленные холодные блюда, а кислый ржаной суп удобно есть в бульоне или в глубокой тарелке. Вы можете купить набор с соответствующей вазой, благодаря которой вы сможете очень удобно подавать горячий суп.

При подготовке пасхального стола можно выбрать классическую белую посуду. Хорошим выбором будет — элегантный и вневременной позолоченный набор Paris . Этот столовый прибор состоит из целых 42 элементов: суповой вазы, салатниц и тарелок, которые пригодятся при подаче мяса или торта.

Интересным выбором будет и немного более современный набор Day By Day . Это блюда с минималистичным дизайном, которые будут хорошо смотреться во время пасхального завтрака, а также во время повседневных трапез.

Если вы хотите добавить весенних красок на стол, попробуйте столовый сервиз Pink Verona Rosa . Он прекрасно будет сочетаться с белой скатертью и цветочными пасхальными аксессуарами.

Посуда для сервировки пасхального завтрака

Правило яиц на пасхальном столе.Чтобы красиво подать их, можно использовать специальные специальные тарелки. Они имеют интересную форму, напоминающую кулису, в которую можно устойчиво поместить до 6 яиц или их половинок. Отлично будут смотреться как пасхальные яйца, так и фаршированные яйца.

Чтобы еще больше подчеркнуть особую атмосферу праздника, можно использовать посуду, специально приготовленную к Пасхе . Солонки и перечницы в виде яиц, зайчиков или цыплят станут очень функциональным украшением стола, которое поможет создать радостную атмосферу.

Сервировка стола и пасхальные принадлежности

Белая скатерть лучше всего подходит для пасхального стола. С ним хорошо сочетается как классическая белая посуда, так и современная, красочная. Вы, конечно, можете выйти за рамки традиции и достать красочную или узорчатую скатерть. В этом случае, однако, выберите светлую, минималистскую и приглушенную посуду, чтобы избежать излишнего хаоса и впечатления излишества.

Помните, что если вы выберете белый цвет и для скатерти, и для посуды, ваш стол не должен быть скучным! Вы можете использовать цветные скатерти, коврики или декоративные салфетки. Рождественский завтрак также можно эффектно оживить с помощью украшений , подчеркивающих пасхальную атмосферу. Барашки, кролики и разноцветные венки добавят легкости и радости всей композиции. Будьте осторожны, не переусердствуйте с избытком этого вида орнамента. Ведь на пасхальный стол должно поместиться много вкусных блюд!

Готовя стол к пасхальному завтраку, стоит руководствоваться традицией. При этом также хорошо использовать современную посуду и решения, которые облегчат подачу блюд и оживят сервировку стола.

Посетите интернет-магазин Black Red White и узнайте о нашем пасхальном предложении!

.

Пасха без яиц - 8 вкусных рецептов

Мы все ждем Рождества, ведь это возможность всей семьей сесть за один стол. Он обычно загибается вкусными блюдами, ведь мы редко относимся к рождественской еде символически. Настоящий пасхальный завтрак – особенно важная трапеза. Именно во время него мы делимся яйцом, принесенным в жертву накануне. Кроме того, тогда на столе царит разнообразие, ведь рождественский завтрак должен символизировать радость и изобилие.Отсюда и наличие различных мясных и мясных нарезок, сладостей с добавлением сухофруктов и орехов, и, конечно же, яиц – во всех возможных формах. И хотя для одних Пасха без яиц — это что-то невообразимое, для других — необходимость. А есть и те, для кого это вопрос выбора. В их домах наибольшей популярностью пользуются веганские пасхальные рецепты, в которых яйцо заменяет, например, тофу. Однако мы не будем добавлять сыр в мазурку или майонез! Чем же заменить, казалось бы, нужные яйца? Советуем!

Источник: unsplash.com

Пасха без яиц – кухонная революция на праздничном столе. Откройте для себя 8 вкусных рецептов пасхальных блюд без яиц

1. Паштеты без яиц

Яичные паштеты — один из основных ингредиентов пасхального завтрака. Однако не все могут или хотят его есть. Что делать? Вместо яйца выберите, например, тофу, по консистенции похожее на вареное яйцо. Желток можно заменить нутом. Традиционно эту пасту посыпают ароматным зеленым луком.Вот два варианта приготовления:

a) Паста из тофу

Источник: unsplash.com

Ингредиенты:

• 200 г тофу
• ¾ чашки приготовленного нута
• 1 чайная ложка черной соли – кала намак
• чайная ложка дижонской горчицы с горкой
• около 3-4 столовых ложек веганского майонеза
• 2 столовые ложки хлопьев дрожжей
• немного воды
• несколько щепоток куркумы
• пучок зеленого лука
• соль, перец

Способ приготовления: ¾ кубиков тофу положить в кухонный комбайн вместе с нутом.В небольшой миске смешайте майонез с горчицей, черной солью, дрожжевыми хлопьями, щепоткой соли и перца. Добавьте к смешанным ингредиентам тофу и нут, а затем смешайте все до получения однородной массы. При необходимости добавить немного воды, возможно растительного масла. Затем приправьте пасту по вкусу перцем и солью и постепенно добавляйте куркуму, пока не получите желаемый цвет. Наконец, добавьте в пасту измельченный тофу, который будет имитировать яичный белок.

(b) Паста из белой фасоли

Ингредиенты:

• 1 банка белой фасоли
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 1 столовая ложка дрожжевых хлопьев
• 0,5 чайной ложки черной соли
• дополнительно: 1-2 столовые ложки растительного молока

Способ приготовления: Фасоль, масло, дрожжевые хлопья и соль смешиваются блендером.Если вы хотите более жидкую консистенцию, добавьте немного растительного молока. Приправить черной солью по вкусу.

2. Пирожные

Хорошо приготовленное тесто без яиц на самом деле мало чем отличается от традиционного. Это правда, что яйцо является хорошим связующим, но есть и другие методы, которые вы можете попробовать. Первый способ — заменить яйцо фруктовым пюре. Лучше всего для этой цели подходят бананы, яблоки, а также тыквенное пюре. Благодаря фруктам сухие ингредиенты слипнутся, а тесто приобретет натуральный сахар, что, конечно, гораздо полезнее.В зависимости от теста и фруктов вы можете использовать от ¼ стакана до стакана пюре, что эквивалентно добавлению 1 яйца.

Еще одним популярным заменителем этого продукта является льняное семя. Столовую ложку молотого льняного семени залить 3 столовыми ложками горячей воды и отставить на 15 минут, заменяет 1 яйцо. В куличах, например, яйцом будут служить 2 столовые ложки картофельной муки, смешанные с 3 столовыми ложками воды. Если вы хотите придать своей выпечке красивый желтый цвет, вы можете добавить немного куркумы.Смешайте ½ чайной ложки пищевой соды с 1 столовой ложкой уксуса, чтобы сделать маффины и бисквитные пирожные пышными. Арахисовое масло служит яйцом в более тяжелых тортах, пюре или шоколаде.

a) Лимонно-кокосовый пирог

Ингредиенты:

• 3 стакана муки
• 1 банка цельного кокосового молока
• 1 пакет сухих дрожжей (7 г) или 20 г свежих
• 1/2 стакана коричневого сахара
• щепотка соли
• Целая цедра лимона
• 1 столовая ложка лимонного сока

Глазурь:

• лимонный сок
• сахарная пудра

цедра лимона:

• 2 цедры лимона
• сахар

Способ приготовления:

Засахаренная цедра лимона. Сахара (например 3/4 стакана) залить таким же количеством воды и сварить сироп. В этом сиропе обжарить нарезанные цедрой лимона. Когда шкурки станут прозрачными, положите их на бумагу и дайте остыть. Хранить в герметичной банке. Вы можете использовать полученный сироп, чтобы подсластить свои напитки.

Торт. Лимонную цедру (без белой части) смешать в блендере с лимонным соком. Муку смешать с дрожжами, солью и сахаром. Добавьте смешанные корки и кокосовое молоко, затем замесите тесто.Если он слишком компактный, можно добавить немного апельсинового сока. Оставить в теплом месте для подъема примерно на час. Замесить тесто и положить его в форму. Накрыть и оставить на 20-30 минут для подъема. Выпекать при 180°С около 35 минут.

b) Чизкейк без глютена

Ингредиенты:

• 6 чашек (маленьких 200 мл) вареного проса
• 100 г изюма
• 1 лимонный сок
• 1 большая банка кокосового молока
• 10 столовых ложек кокосовых креветок
• 1 столовая ложка ванильной эссенции
• столовая ложка тертой цедры апельсина
• солод или патока для подслащивания массы

Глазурь:

• половина плитки темного шоколада,
• 1 столовая ложка кокосового масла.

Способ приготовления: Пшено измельчить вместе с изюмом, ванильной эссенцией, кокосовой стружкой, густой частью кокосового молока (молоко нужно выдержать несколько дней в холодильнике, чтобы жир ушел) и лимонным соком . Попробуйте массу, чтобы увидеть, достаточно ли она сладкая. Если нет, добавьте солод, патоку или сироп агавы, а также цедру апельсина и перемешайте. Выложить приготовленную массу в разъемную форму, смазанную маслом и посыпанную манной крупой.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Затем приготовьте массу – поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и положите в нее шоколад и кокосовое масло. Все тщательно перемешиваем и быстро заливаем чуть остывший корж.

8 вкуснейших рецептов пасхальных блюд без использования яиц!

3. Журек

Многие люди не могут представить Рождество без Журека. Одним из основных элементов этого супа является яйцо. Чем их заменить? В этом случае лучшей заменой будет тофу. Натуральные или копченые, их можно нарезать кубиками и в конце добавить в готовый суп.

а) Кислый суп с копченым тофу

• ½ сельдерея
• 1 большой корень петрушки
• 3 моркови
• 6 картофелин
• 4 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• 4 лавровых листа
• душистый перец (4 зерна)
• 3 л воды

• 500 мл супа на закваске
• 3 столовые ложки тертого хрена
• 1 столовая ложка майорана
• чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка любистока
• перец
• плоская ложка соли

• кубики копченого тофу (2 x 180 г)
• 2 столовые ложки масла
• ½ чайной ложки соли

Способ приготовления: Поместите овощи в большую кастрюлю с 3 картофелинами целиком и оставшимися 3 половинками, луком, разрезанным пополам, чесноком, лавровым листом и душистым перцем.Затем влить 3 литра воды, довести до кипения и варить около 30 минут, пока овощи не станут мягкими. Копченый тофу нарезать кубиками, посолить и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Удалите из бульона сельдерей, морковь и картофель, которые остались целыми. Также выньте душистый перец и лавровый лист. Затем смешайте овощной бульон и оставшиеся овощи.

Добавьте закваску и специи в смешанную массу и снова перемешайте. Затем нарежьте кубиками картофель, морковь и сельдерей из бульона.Добавьте в кислый ржаной суп вместе с жареным тофу. Доведите до кипения и варите около 3 минут. Подавайте со свежим любистоком или майораном.

4. Паштеты

Способ приготовления: В одной кастрюле варить гречку, а в другой варить соевый белок в овощном бульоне около 20 минут. Сухофрукты предварительно залейте газированной водой и оставьте на несколько часов пропитаться. Сваренную кашу и белок перемолоть на мясорубке. Добавить молотый чернослив и немного воды для замачивания, заварить в 1/4 стакана воды и смешать льняное семя и специи.Выложить в смазанные маслом формы и выпекать около 45-60 минут при 180°С. Оставьте паштет остывать в формочках.

b) Паштет из чечевицы и тыквенных семечек

Ингредиенты:

• 180 г красной чечевицы,
• 130 г тыквенных семечек,
масло
• ,
• 2 моркови,
• лампочка,
• сельдерей,
• два зубчика чеснока,
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала,
• ½ литра воды,
• щепотка тертого мускатного ореха,
• соль

Способ приготовления: Чечевицу отварить до мягкости в подсоленной воде.Залейте тыквенные семечки водой и оставьте примерно на час. На сковороде обжарить овощи: натертую морковь, нарезанный кубиками лук и сельдерей. Приправить по вкусу и варить около 20 минут. К чечевице добавить просушенные тыквенные семечки, тушеные овощи, прессованный чеснок и кукурузную муку. Смешайте все до однородности с помощью блендера. Выложить массу на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать около 50 минут при температуре 180 градусов.

Как насчет этих предложений? Как вы думаете, они такие же вкусные, как традиционные блюда из яиц? А может, вы уже пробовали этот вариант кислого ржаного супа или паштета? Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже!

.

---

Смотрите также

• 
  Как действуют духи с феромонами на девушек
• 
  Дятел где живет
• 
  Пучок на очень длинные волосы
• 
  Рецепт салата с хрустящими баклажанами
• 
  Какие модные ботинки
• 
  Суп с чесночными клецками на курином бульоне
• 
  Цветы для клумб с названиями
• 
  Рубленные куриные котлеты в панировке
• 
  Чем убирать пыль в квартире
• 
  Фарш для пирожков
• 
  Острые крылышки в духовке с хрустящей корочкой рецепт