ИНФОРМАЦИЯ

Баклажаны по восточному рецепт


БАКЛАЖАНЫ ПО ВОСТОЧНОМУ - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

4 шт.1 шт.
1 шт.1 шт.
2 ст. л.1 ст. л.
2 зуб.1 стеб.
1 стеб.по вкусу
по вкусупо вкусу

Описание рецепта — БАКЛАЖАНЫ ПО ВОСТОЧНОМУ:

Очень необычный и вкусный вариант подачи баклажан🍆

БАКЛАЖАНЫ ПО ВОСТОЧНОМУ: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

28

килокалорий

Шаг 1:

4 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
2 ст. л.
1 ст. л.
2 зуб.
1 стеб.
1 стеб.
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Баклажаны моем,очищаем от кожуры и тонкими пластинками вдоль,посыпаем солью.Когда пустят сок - жарим.Лук нарезаем полукольцами и маринуем - 1 ст.ложка сахара,2 ст.ложки уксуса(пусть маринуется всё то время,пока вы сделаете всё остальное).
Обжаренные баклажаны нарезаем тонкими полосками и складываем в салатник.Помидоры ошпариваем кипятком,снимаем кожицу и режем кубиками.Обжариваем на сковороде,добавляем чеснок и болгарский перец,тоже кубиками и ещё немного обжариваем.
Всё смешиваем в салатнике.Добавляем туда маринованный лук.Перед подачей посыпаем зеленью.

Баклажаны по-корейски с кунжутом рецепт – Корейская кухня: Салаты. «Еда»

Баклажаны по-корейски с кунжутом рецепт – Корейская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: sva65 порции:  3ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов26

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Баклажаны

2 штуки

Зеленый лук

10 г

Чеснок

2 зубчика

Соевый соус

3 столовые ложки

Перец чили

1 чайная ложка

Сахар

½ чайные ложки

Растительное масло

50 мл

Жареный кунжут

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Баклажаны промыть и нарезать брусочками.

2Разогреть сковороду с маслом, положить баклажаны, залить водой и готовить под крышкой до готовности.

3Для заправки в отдельной емкости соединить соевый соус, сахар, перец, измельченный чеснок, кунжут. Тщательно перемешать.

4Нарезать зеленый лук.

5Готовые баклажаны снять с огня, заправить заправкой, добавить зеленый лук, соль по вкусу и перемешать.

6Подавать в теплом виде или в холодном.

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

Хотите всех удивить и вкусно накормить? Приготовьте такое оригинальное блюдо! Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе. Приготовив баклажаны по этому рецепты, получится баклажаны с очень хрустящей корочкой, а внутри мягкие и нежные. Соус прекрасно дополняет их вкус, выводя это простое блюдо на новый уровень!

Ингредиенты

Баклажаны 400 гр
Соль – по вкусу
Сушенный чеснок – 0,5 ч.л.
Крахмал для обваливания баклажанов
Растительное масло для жарки
Лимонный сок – 40-60 гр (можно заменить яблочным уксусом 6%, его берите не более 40 гр)
Сахар – 40-60 гр
Вода – 80 гр
Соевый соус – 60 гр
Кетчуп – 1 ст.л.
Крахмал – 1 ч.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. Для соуса смешать все ингредиенты и варить до загустения, постоянно помешивая. При остывании соус станет еще гуще.

2. Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и добавить сушенный чеснок. Оставить на 15 минут, чтобы немного просолились.

3. Обвалять в крахмале и обжарить со всех сторон до хрустящей корочки. Оставляйте между баклажанами расстояние, чтобы они хорошо прожаривались и не слипались.

4. Готовые баклажаны подавать горячими вместе с соусом. После остывания хрустящая корочка пропадет.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Баклажаны по-китайски. Пошаговый рецепт с фото

Совсем недавно список моих рецептов из баклажанов пополнился еще одним очень вкусным блюдом под названием баклажаны по-китайски. Само название этого блюда говорит о том, что оно имеет восточные корни. Жареные баклажаны, конечно же, вкусны сами по себе, а благодаря кисло-сладкому соусу получаются безумно вкусными. В основе соуса будут лежать традиционные для китайской кухни компоненты – соевый соус, имбирь, бальзамический уксус, чеснок и крахмал.

Такой соус можно назвать классическим и традиционным для китайской, японской и корейской кухни. Его используют во время жарки мяса либо овощей методом стир-фрай. Бальзамический соус в этом рецепте можно заменить сахаром или медом, получится тоже вкусно.

Этот рецепт жареных баклажанов по-китайски, конечно же, нельзя назвать аутентичным и оригинальным. Китайские шеф-повара имеет свои секреты приготовления блюд, которые часто держатся в строгом секрете. Но, тем не менее, такие жареные баклажаны в соевом соусе по вкусу близки к китайской кухне.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 1 шт., 
  • Соевый соус – 70-80 гр.,
  • Бальзамический виноградный уксус – 1 ст. ложка,
  • Чеснок – 3-4 зубчика,
  • Имбирь – 1 ч. ложка,
  • Крахмал картофельный – 1 ч. ложка,
  • Кунжут для посыпки,
  • Подсолнечное масло

Баклажаны по-китайски – рецепт с фото

Приготовим заправку для обжаривании баклажанов. В миску налейте соевый соус.

Очистите и пропустите в него чеснок.

Для сладковатого вкуса заправки добавьте бальзамический уксус.

Всыпьте молотый имбирь.

Добавьте картофельный или кукурузный крахмал.

Соус перемешайте до полного растворения крупных кусочков крахмала. Если вы хотите получить более острое блюдо, добавьте в соус щепотку красного перца или парочку колечек жгучего перца чили.

Помойте баклажан и снимите с него кожуру. Далее нарежьте его вдоль на тонкие пластинки.  Сложив стопочкой, разрежьте их тоже вдоль на более тонкие полоски. Полученные полоски баклажан порежьте брусочками.

Для приготовления баклажаны по-китайски желательно использовать кунжутное масло, но если его нет, то подойдет и привычное нам оливковое или подсолнечное масло. Нагрейте сковороду, налив в нее растительное масло. После этого выложите кусочки баклажанов.

Помешивая лопаткой, пожарьте баклажаны до легкого золотистого цвета.

Полейте их заправкой на основе соевого соуса и сразу перемешайте.

Благодаря крахмалу и бальзамическому уксусу соус буквально через минуту начнет густеть и карамелизироваться. Во время обжаривания в нем баклажанов, важно их постоянно размешивать. Жарьте баклажаны не более 3 минут.

Жареные баклажаны в соевом соусе по-китайски переложите в тарелку. Присыпьте кунжутом. Сами же зерна кунжута, чтобы они стали более ароматным, рекомендуется перед посыпкой прогреть на сухой сковороде. Подавайте к столу горячими вместе с традиционном гарниром в китайском стиле – вареным рисом. А кушать их можно как вилкой, так и китайскими палочками. Буду рада, если этот рецепт баклажанов по-китайски вам пригодится. Приятного вам аппетита.

Баклажаны по-китайски. Фото

Баклажаны по-восточному. Рецепт с фото


К Празднику!


Ингредиенты:
4 шт. баклажаны,
1 большой помидор,
1 луковица,
1 шт. болгарского перца,
чеснок,
масло для обжарки.


Готовим Баклажаны по-восточному. Баклажаны чистим от кожуры и режем пластинками вдоль, посыпаем солью. Когда баклажаны пустят сок начинаем их жарить. Лук режем полукольцами и маринуем в уксусе и сахаре.
Обжаренные до готовности пластины баклажанов нарезаем тонкими полосками и складываем в салатник. Очищенный от кожуры помидор режем кубиками и обжариваем, добавляем чеснок и болгарский перец. В салатнике смешиваем баклажаны, жаренные помидоры и маринованный лук....и все! Баклажаны по-восточному готовы!Перед подачей на стол посыпаем любимой зеленью.

Комментарии посетителей (7)

tikonderoga 11.07.2010 12:09

Сделал только что такой салат, лук, правда обдал кипятком и мариновал в лимонном соке. Присыпал рубленой кинзой. Просто сказка! Очень хороший рецепт. Спасибо!

Катюшка Морозова 15.08.2009 04:59

я думаю это вкусно и просто !!!!!!!

Анжелика 25.04.2009 08:17

Очень-очень вкусно.Готовьте,не пожалеете!Отправила фотку.Большое спасибо за рецепт.

Анжелика 26.04.2009 14:45

А фотку почему то никто не добавляет,уже отправила несколько дней назад.

admin 26.04.2009 19:08

Уважаемая Анжелика. Фотку Вашу не получили, поэтому и не добавили!!!

Анжелика 23.05.2010 16:24

Я ещё раз отправила

Светлана 25.03.2009 07:49

В моей семье все любят баклажаны...На днях приготовлю этот рецепт и выложу фото так как тут не имеется.Заодно и дам оценку этой закуске :)





Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

  • Салат мясной с хреном Соус: смешать сметану с лимонным соком, хреном, солью и перцем.
    Говядину, грибы и перец порезать соломкой, все смешать. Заправить салат. Украсить зеленым луком и/или укропом. дальше
  • Салат "Мужской каприз" (рецепт Татьяны) Салат делается слоями.
    1. Мелко режем мясо.
    Укладываем на дно салатницы, утрамбовываем. Легкий слой майонеза.
    2. Вареные яйца не терке, немного майонеза и утрамбовываем.
    3. Грибы обжариваем, остужаем,... дальше
  • Салат с крабовыми палочками и колбасой Крабовые палочки, колбасу и огурцы нарезать полоской 0,5см толщиной, лук порезать мелкими кубиками, нарезать петрушку, добавить кукурузу и все смешать с заправкой из майонеза, растительного масла соевого соуса и сока... дальше
  • Салат с ананасами и курицей Салат с ананасами и курицей легкий в приготовлении рецепт.
    Ананасы, яйца и филе порезать кусочками, но не очень мелкими. Сыр потереть на крупную тёрку. Перемешать всё и заправить майонезом.
    Пропорции продуктов... дальше
  • Салат "Загадка" Морковь крупно натертую, мелко нарезанный лук (2 шт.) обжарить и посолить. Оставшуюся луковицу мелко нарезать и замариновать в уксусе.
    Все укладываем слоями:
    1 - обжар. морковь и лук;
    2 - размятые вилкой... дальше
  • Баклажаны по-восточному Баклажаны чистим от кожуры и режем пластинками вдоль, посыпаем солью. Когда баклажаны пустят сок начинаем их жарить. Лук режем полукольцами и маринуем в уксусе и сахаре.
    Обжаренные до готовности пластины... дальше
  • Сельдь под " шубой " по-деревенски Селедку очистить от костей, нарезать на кусочки.
    Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.
    Сушеные грибы замочить, отварить, мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле.
    Морковь... дальше
  • Салат "Цыплят по осени..." Цыплячьи грудки разделить на тонкие волокна.
    Сельдерей порезать: стебли - небольшими кубиками, листья - очень меленько покрошить.
    Картофель очистить и порезать кубиками, примерно в 2-3 раза больше, чем для... дальше
  • "Цезарь" из Одессы Все ингредиенты нарезать кубиками, капусту - нашинковать. Перед подачей добавить сухарики, специи по вкусу, заправить майонезом и украсить маслинами на свое усмотрение.
    Приятного аппетита! дальше
  • Салат "Веселый язычок" Язык отварить в подсоленной воде со специями. Остудить. Нарезать длинной соломкой.
    Луковицу нарезать кольцами или разрезать пополам и порезать соломкой, предварительно замариновать (в уксусе, немножко соли,... дальше

Новинки


Национальная кухня

Баклажаны в кисло-сладком соусе

В китайской кухне очень популярны овощные блюда с быстрой обжаркой, которые несложно готовятся и очень сытные. Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски – блюдо распространенное и имеет множество вариантов, встречается во многих азиатских кухнях и являются важной частью «стрит-фуда» — уличной еды.

Рецепты блюда, кроме баклажанов и перца, часто включают различные овощи: острый перец, брокколи, морковку, стручковую фасоль, древесные грибы, а также мясо или птицу – это очень интересные рецепты, но они несколько отличаются от традиционных баклажанов в кисло-сладком соусе. Блюдо в целом чем-то напоминает овощное рагу с экзотическим вкусом, это не традиционные рулетики из баклажанов.

Кисло-сладкий соус для овощей готовится простым смешиванием ингредиентов. Его основа – светлый натуральный соевый соус и рисовый уксус, с добавкой коричневого (тростникового или «мелассного» сахара). В соус добавляют измельченный имбирь и чеснок, традиционный специи и разведенный крахмал. За счет крахмала соус густеет, когда его добавляют к горячим обжаренным овощам.

Соус можно сделать не только кисло-сладким, но и ощутимо жгучим – это многим нравится. Похожий соус используют для гунбао – курица в соевом соусе с арахисом, знаменитое блюдо сычуаньской кухни. В качестве кислоты в соус может добавляться рисовый уксус или сок цитрусовых – лимон, лайм, или фруктовые соки. Такие добавки помогут сильно разнообразить вкус блюда.

Как подобрать ингредиенты для соуса.

Во-первых, нужен натуральный светлый соевый соус – он используется для обжарки. Рисовый уксус – уже не экзотика. Он имеет приятный вкус и тонкий аромат. Свежий имбирь и ароматный чеснок – самые важные части соуса.

Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе готовить несложно, но процесс требует внимания и постоянного участия. Обжарка овощей – важный этап, от него зависит консистенция блюда и целостность кусочков. Соус лучше не делать слишком густым, но он должен покрывать овощи ровным слоем, быть сочным и не «плавать» в тарелке. Жареные баклажаны в кисло-сладком соусе – блюдо вкусное и сытное, отлично выступает в роли самостоятельного второго блюда или подается с отваренным рисом.

Простой рецепт из баклажанов на ужин


Баклажаны на скорую руку - рецепты с фото на Повар.ру (52 рецепта баклажанов на скорую руку)

Рулетики из баклажанов с корейской морковкой 4.4

Это блюдо можно назвать и праздничным, они красиво и ярко смотрится на столе, а можно и каждый день готовить его к ужину, это вкусно и быстро! Давайте приготовим рулетики из баклажанов с морковкой! ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.07.2016

Баклажаны по-французски в духовке 5.0

Вкусные сочные ломтики баклажанов с помидорами и расплавленным сыром — прекрасная закуска для семейного ужина или обеда. Можно подавать отдельно, можно с любимым гарниром. Обязательно приготовьте! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2017

Баклажан, запеченный веером в духовке 3.9

Баклажаны, запеченные веером в духовке с помидорами и сыром – отличная закуска, которая всегда пользуется успехом на праздничном столе. Удивите своих гостей необычным и очень эффектным блюдом! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.08.2016

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком 4.8

Красивая закуска для праздничного стола или просто ужина. Доступные продукты и не большие затраты по времени, это плюсы закуски. Смотрите и будете знать как вкусно и быстро приготовить рулетики! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Язычки из баклажанов по-неаполитански 4.1

Язычки из баклажанов по-неаполитански — потрясающе вкусная и сытная закуска с ветчиной и моцареллой. Готовится быстро и просто, а при запекании привлекает своим потрясающим ароматом всю семью. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.05.2017

Салат из баклажанов с сыром 4.3

Перед вам рецепт легкого салатика, который можно приготовить даже зимой из замороженных баклажанов. Они прекрасно сохраняют форму и вкус. Попробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.11.2015

Баклажаны, жаренные кружочками 4.4

Это самый простой и быстрый способ приготовить баклажаны. Нужно просто порезать их кружочками, посолить и поджарить. Всё. ...далее

Добавил: Vikulia 22.07.2015

Баклажаны жареные с луком 3.3

Простое в приготовление блюдо. Закуска получается сочной и приятной на вкус. Дополните блюдо любимыми специями и травами и оно преобразится. ...далее

Добавил: Vikulia 23.07.2015

Баклажаны в духовке на скорую руку 4.0

Очень простой рецепт приготовления невероятно вкусных баклажанов. Используйте любимые сочетания овощей и любимых специй. ...далее

Добавил: Vikulia 13.07.2015

Баклажаны под соусом "Баже" 3.4

Очень интересное блюдо хочу предложить вашему вниманию. На самом деле, баклажаны для данного блюда можно жарить, варить, тушить, запекать, приготовить на гриле, а вот соус делает блюдо фантастическим. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.08.2016

Салат из баклажанов и болгарского перца 4.8

Легкий овощной салат из жареных баклажанов. В качестве заправки салата используйте масло от жаренья овоща и любимые приправы. Смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Вика Василенко 08.11.2015

Жареные кабачки и баклажаны 4.3

Если нужно приготовить что-то на скорую руку и чтобы вкусное, советую сделать хорошую закуску из жареных кабачков с баклажанами. В дополнение сделайте легкий соус из майонеза, чеснока и специй. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 17.07.2015

Рецепт баклажанов с орехами 5.0

Пришло лето и принесло с собой массу свежих молоденьких овощей, из которых так и хочется приготовить что-нибудь необычное. Я хочу предложить вам рецепт, как приготовить баклажаны с орехами. ...далее

Добавил: Марина Немец 19.07.2017

Баклажаны на углях 4.9

В период пикников на природе овощи на огне, наверное, не менее популярны, чем мясо. Для пополнения своей кулинарной коллекции хочу предложить вам на заметку классный и простой рецепт баклажанов. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 20.11.2016

Баклажаны на сковороде 4.5

Баклажаны на сковороде - очень вкусная закуска на скорую руку. Здорово подать ее на пикнике свежеприготовленной, но еще вкуснее она наутро. Освойте простой рецепт баклажан на сковороде - понравится! ...далее

Добавил: Galate 07.06.2013

Баклажаны фри 3.3

Баклажаны фри - потрясающая закуска! Не требуют особенного труда и не занимают много времени. Подавайте баклажаны фри с вашим любимым соусом. ...далее

Добавил: Kovaliova 22.01.2014

Баклажаны на гриле 3.9

Баклажаны на гриле - едва ли не самый простой способ приготовить этот овощ. Самый простой, но не самый плохой - блюдо получается очень нежным и пикантным. ...далее

Добавил: Павел 23.07.2012

Баклажаны жареные в кляре 4.3

Баклажаны жаренные в кляре - это отличная возможность быстро и легко сделать обед, гарнир к мясным или рыбным блюдам, ингредиент для салатов или аппетитную закуску. ...далее

Добавил: Kovaliova 07.11.2013

Баклажаны на костре 4.0

Овощи на гриле можно готовить по-разному, все зависит от их маринования. В данном рецепте баклажаны получаются удивительно вкусными, поскольку не только маринуются, но и подаются с соусом из томатов. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.10.2016

Очень вкусные баклажаны 5.0

Баклажаны люблю и умею готовить. Частенько обжариваю их кружочками и посыпаю чесноком. Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусные баклажаны, которые подают в качестве закуски с любым соусом. ...далее

Добавил: Антон Сорока 01.06.2018

Икра из баклажанов кусочками 4.6

Легкое летнее (и не только) блюдо. Прекрасно пополнит запасы витаминами и микроэлементами. Если у вас есть морозилка, обязательно заморозьте баклажаны, тогда сможете приготовить это блюдо и зимой! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.02.2016

Баклажаны в воке 5.0

Идеальное сочетание острого и сладкого вкусов, быстрота приготовления - вот за что я люблю готовить это блюдо. Рекомендую попробовать и вам. ...далее

Добавил: Арина Вольская 10.02.2015

Баклажаны с помидорами 4.1

Посмотрите, как приготовить баклажаны с помидорами, быструю и аппетитную закуску, которая украсит даже праздничный стол. Это простое и не слишком калорийное блюдо для любителей овощей. ...далее

Добавил: Виталия 22.07.2012

Баклажаны жареные с помидорами 3.9

Жареные баклажаны с помидорами - замечательная закуска и в обед, и на ужин, и к праздничному столу. Готовится она очень просто и быстро. Особенно порадует любителей баклажанов и блюд без мяса. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 15.07.2013

Тёщин язык из баклажанов 4.4

«Тещин язык» - отличная закуска и замечательное украшение на Ваш стол. Его можно легко и быстро приготовить, а вкусовые качества этого блюда произведут на Вас и Ваших гостей отличное впечатление! ...далее

Добавил: Antares 27.12.2013

Баклажаны с морковкой по-корейски 4.0

С этим рецептом приготовления баклажанов с морковкой по-корейски я в очередной раз убедилась, что все гениальное - просто! Отличный вариант изысканного ужина: красиво, сытно, вкусно, и не поправитесь! ...далее

Добавил: Даша Петрова 05.09.2015

Баклажаны в микроволновке 3.4

Знали ли вы, что овощи можно готовить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке - получится вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 20.05.2013

Самый быстрый и сочный баклажан (за 15 минут) 4.4

Этот рецепт является уникальным! Запекания баклажана в микроволновой печи длится около 15 минут, при этом вам совершенно не нужно чистить шкурку. Вкусовые качества готового блюда просто прекрасны! ...далее

Добавил: Александр Чернов 07.03.2017

Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами 3.8

Хочу предложить вам отличный вид закуски или второго блюда. Я просто приготовила его на завтрак. Подала к столу, но муж решил сделать из данного блюда бутерброд. На кусок хлеба выложил — и съел. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.10.2015

Баклажан "Биштак" 3.4

Баклажаны "Биштак" – это быстрое в приготовлении, простое, экономичное, а главное очень вкусное блюдо. ...далее

Добавил: Костырка Виктория 13.02.2019

Баклажаны по-вегетариански 2.6

Перед вами - рецепт приготовления баклажанов по-вегетариански c помидорами за 30 минут. Это блюдо - быстрое в приготовлении, вкусное и полезное. ...далее

Добавил: Maritit 08.07.2014

Баклажаны с моцареллой и помидорами 4.5

Ищите изысканную, аппетитную и несложную закуску? Тогда я хочу предложить вам простой рецепт баклажанов с моцареллой и помидорами. Это невероятно вкусно и красиво. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.03.2016

Баклажаны с морковью 4.3

Эта быстрая и аппетитная закуска не раз выручала меня, когда на пороге вдруг появлялись нежданные гости. Надеюсь, простой рецепт баклажанов с морковью пригодится и вам! ...далее

Добавил: Kurzyupa 30.11.2013

Жареные баклажаны 3.8

Дачный сезон на подходе, а это значит что скоро на грядках покажутся баклажаны, или, как их называют в простонародье, "синенькие". Попробуйте их пожарить! Получается неимоверно вкусно! ...далее

Добавил: Bamby 02.12.2013

Баклажан на гриле

Наконец дождались урожая баклажанов! Они невероятно вкусные и красивые. Просто обожаю этот овощ! И здесь покажу вам, как приготовить баклажан на гриле под шапкой из сыра. Будет вкусно! ...далее

Добавил: Юлия Резник 21.08.2017

Баклажаны, жаренные с майонезом и чесноком 5.0

Эта закуска очень популярна, особенно летом, когда баклажаны доступны, имеются в продаже. Ее можно сделать на стол или на природу. Расскажу, как приготовить баклажаны, жаренные с майонезом и чесноком. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 21.07.2017

Закуска из баклажанов 4.9

Красивая, легкая и очень вкусная закуска из баклажанов станет украшением вашего стола. Попробуем приготовить? ...далее

Добавил: Bamby 02.01.2014

Баклажаны на мангале 4.7

На природе в придачу к шашлыкам хочется и чего-то овощного. Я расскажу, как приготовить баклажаны на гриле, которые прекрасно дополнят ваш пикник. Дополним баклажан кусочками сала, будет вкусно! ...далее

Добавил: Марина Немец 15.05.2017

Баклажаны (рулетики)

Баклажаны на гриле – это отличная летняя закуска. Знаете, как приготовить баклажаны (рулетики)? Возьмите любой сыр, лучше мягкий, зелень или сухие специи, смешайте все и заверните в рулетик. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 30.07.2017

Салат из баклажанов по-корейски 4.5

Салат из баклажанов по-корейски - вегетарианское восточное блюдо, выглядящее очень красиво и аппетитно. Салат готовится из овощей, кунжута, соевого соуса с небольшим добавлением уксуса. Очень вкусно! ...далее

Добавил: Mamamaksa 28.05.2013

povar.ru

Вкусный баклажан на ужин всего за 5 минут. Секрет болгарской кухни!

Лето любят практически все. Кто-то за теплые деньки и обилие солнца, кто-то за отдых на море или за выезды на природу, дачу, любят за звездное небо в июне, за возможность носить легкую красивую одежду и есть вкусные ягоды, фрукты и овощи. У каждого причины разные, и все они прекрасны!

Ну а лично у меня один из пунктов, за что я люблю лето, — это наступление сезона баклажанов. И вот это время настало! Теперь вплоть до поздней осени на прилавках будут доступны свежие синие ягоды (да-да, на самом деле этот овощ вовсе не овощ).

© DepositPhotos

Как вкусно приготовить баклажаны

Вариаций закусок из баклажанов существует столько, что даже самый настоящий гурман найдет такую, которую он будет готов есть чуть ли не каждый день. Баклажаны в почете в восточной кухне, ей отдают должное европейские повара.

Ну а редакция «Так Просто!» предлагает тебе узнать простой способ, как вкусно и быстро приготовить «синенькие» на ужин. Делается практически в мгновение ока (к слову, так же быстро съедается)!

© DepositPhotos

Ингредиенты
  • баклажан (большой)
  • 2 помидора
  • 300 г моцареллы (при желании)
  • 5 ст. л. подсолнечного масла
  • соль, перец, базилик по вкусу

© DepositPhotos

Приготовление
  • Вымой баклажан. Очищенный от кожицы баклажан нарезаем кружками толщиной около сантиметра.

  • Посоли и поперчи баклажан, а затем обжарь на сковородке с подсолнечным маслом. Обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки.

  • Вымой и нарежь кружочками помидоры. Также можно взять моцареллу, порезанную небольшими ломтиками. Толщина сыра и томатов должна быть около сантиметра.

  • Далее есть два варианта! Можно сложить башенкой кружочек баклажана, ломтик сыра, а сверху кружочек помидорки. Получится быстрая и легкая холодная закуска по старому болгарскому рецепту.

    А можно сделать «башенки из баклажанов» при помощи духовки. В форме для запекания, смазанной маслом, строим башенки: кружок баклажана, кружок помидора и ломтик сыра.

    Каждую порцию украшаем веточками базилика и сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Отправляем всё это в духовку и запекаем при температуре 200 градусов в течение 15–20 минут.

  • © DepositPhotos

    А чтобы понять процесс приготовления лучше, посмотри это видео.

    Многие хозяйки и в наше время считают баклажаны слишком капризными: то чернеют, то горчат. Хотя этих неприятностей легко избежать. Обязательно прочти эти полезные советы, а лучше сохрани, ведь они тебе обязательно пригодятся при создании вкусных и полезных блюд из баклажана.

    Полезные советы
  • Баклажаны содержат довольно много соланина — именно это вещество горчит. Некоторые любят чуть горький вкус.

    А вот для тех, кому этот вкус не нравится, предлагаю положить нарезанные баклажаны в подсоленную воду на 20 минут. Большая часть соланина выйдет, и горечь исчезнет.

  • © DepositPhotos

  • Чтобы при жарке баклажаны не впитывали много жира, предварительно ошпарь их кипятком.

  • © DepositPhotos

  • Баклажаны впитывают масло как губка. Поэтому лучше всего готовить их в духовке, на гриле или жарить на сковородах с антипригарным покрытием и использовать минимум масла.

    Часто баклажаны нарезают кружочками и жарят. Чтобы поставить небольшой барьер между маслом и баклажанами, можно обвалять их в подсоленной муке.

  • © DepositPhotos

  • А вот еще один лайфхак для тех, кто любит готовить на сливочном или топленом масле. Сначала лучше налить чуть-чуть подсолнечного масла, а потом уже положить сливочное: тогда оно тает равномерно и не пригорает.

  • © DepositPhotos

    Совет редакции

    Способов приготовления баклажанов не счесть! Поэтому предлагаю тебе ознакомиться еще с одним прекрасным рецептом — жареные баклажаны с чесноком: они удивят тебя своим в меру острым вкусом с яркими лимонными нотками.

    Более простого рецепта, чем этот, еще не встречала! Ну а мои домашние всегда просят приготовить еще. К слову, этот рецепт пригодится также тем, кто следит за фигурой и хочет выглядеть стройным и красивым.

    Поделись с друзьями этим рецептом умопомрачительно вкусной летней закуски! Уверена, они будут в восторге.

    • Поделиться на Facebook

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    cemicvet.mediasole.ru

    Блюда из баклажанов как вкусно и быстро приготовить баклажаны 8 подробных рецептов

    Конец лета начало осень на грядках созревает огромное количество овощей из которых обязательно нужно будет приготовить что-то вкусное. Одним из таких овощей баклажан. Он очень популярен не только в России, но и далеко за её пределами.

    Блюда из баклажанов отличаются своей сытностью так как в этом овоще очень много полезных и сытных веществ. Которые обязательно нужно употреблять в еду.

    Очень просто приготовить блюдо из баклажана. Достаточно его нарезать и с тушить с овощами. Действительно трудного нет ничего, но можно приготовить вкусное блюдо которое съедят сразу, а можно приготовить что-то непонятное и на вкус противное. Так что дорогие кулинары берите на вооружение наши рецепты и готовьте вкусные закуски.

    Баклажаны и жарят и маринуют и запекают на гриле. Рецептов конечно огромное количество и найти среди них тот самый вкусный и самый просто ой как не легко. При выборе рецепта важно определится что вы хотите получить на выходе? Будет это первое блюдо или же простая закуска. Ниже будет подборка простых рецептов по которым вы сможете приготовить вкусные закуски без особых усилий.

    Содержание статьи

    Рулеты из баклажанов с чесноком и помидорами

    Вот первый рецепт как приготовить баклажаны быстро и просто.

    Ингредиенты:

    • 2 больших баклажана.
    • 5-6 зубков чеснока.
    • 1-2 помидора.
    • 1 пучок укропа.
    • Растительное масло.
    • Сметана или майонез.

    Процесс приготовления:

    1.От баклажана отрезаем хвостик и нарезаем его вдоль на пластинки толщиной не более 1-1,5 см.

    2.Помидоры нарезать соломкой.

    3.Чеснок пропустить через пресс.

    4.Зелень мелко нашинковать.

    5.Сметану или майонез смешать с чесноком и рубленной зеленью. Оставить немного зелени для украшения блюда.

    6.Пластинки баклажанов обжарить на растительном масле до средней мягкости. Что бы из них можно было свернуть рулетик.

    7.Обжаренную пластинку кладем на разделочную доску смазываем майонезом.

    8.Берем кусок помидора и заворачиваем его в баклажан.

    9.Готовые рулетики выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью.

    Получилась отличная закуска.

    Баклажаны тушенные с картошкой

    Отличное решение если нет что подать на первое. блюдо из баклажанов и картошки не оставят вас голодными.

    Ингредиенты.

    • Картофель 1 кг.
    • Баклажаны 0,5 кг.
    • Помидоры 3-5 шт.
    • 1 морковка.
    • Зелень на ваш выбор.
    • Чеснок 2-3 зубка.
    • Растительное масло.
    • Соль перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1.Овощи помыть почистить и еще раз помыть.

    2.Картофель нарезать привычными кубиками.

    3.Лук нарезаем полу кольцами.

    4.Баклажаны тоже полу кольцами толщиной 1-2 см.

    5.Морковь натереть на самой обычной терке. Либо мелко нарезать.

    6.На сковороду налить масло, разогреть его и обжарить лук.

    7.Добавить морковь к луку обжарить все вместе.

    8.Далее засыпаем картофель посолим, немного обжарим картофель до полу готовности.

    9.Затем пойдут баклажаны. Еще немного соли, все перемешать. Обжаривать в течении 10-15 минут.

    10.Через 15 минут закладываем помидоры нарезанные кубиками.Обжариваем 2-3 минуты.

    11.Добавляем зелень и чеснок. Хорошо все перемешать накрыть крышкой по тушить в течении 10-15 минут до готовности.

    12.Как только картофель будет готов. Блюдо можно снимать с плиты. Украсить зеленью и подавать на стол.

    Салат из баклажанов и болгарского перца

    Ингредиенты:

    • Баклажаны 5 шт.
    • Болгарский перец 4 шт.
    • Чеснок 1-2 зубка.
    • Лук 1 головка.
    • Зелень, соль, перец по вкусу.
    • Растительное масло для заправки.

    Процесс приготовления:

    1.Баклажаны с перцем запекаем в духовке до мягкого состояния.

    2.Достаем остужаем снимаем тонкую шкурку с овощей. Нарезаем овощи на квадратики.

    3.Лук очистить нарезать колечками. Кольца залить крутым кипятком на 5 минут. Это позволит убрать из лука всю горечь.

    4.Все овощи сложить в одну миску добавить чеснок, зелень растительное масло и лук. Перемешать посолить по перчить по вкусу перемешать и можно подавать на стол. Теплый салат из баклажанов готов приятного аппетита.

    Баклажаны фаршированные рисом и грибами

    Блюдо получается не только вкусным, но и красивым. Так как сама фора баклажана просто создана для того что бы из них сделать лодочки и на фаршировать их чем-нибудь очень вкусным.

    Ингредиенты:

    • 3-5 баклажанов.
    • 300 грамм грибов на ваш выбор.
    • Стакан риса.
    • 1 головка лука.
    • 1 пучок зелени.
    • Соль перец по вкусу.
    • Растительное масло.
    • Сыр твердых сортов 100-150 грамм.

    Процесс приготовления.

    1.Лук чистим режим на квадратики и обжариваем на растительном масле.

    2.Грибы мое режим на кубики и обжариваем вместе с луком до готовности.

    3.Рис хорошо промыть 5-7 раз. Сложить в кастрюлю налить воды примерно на 2-3 см выше риса и поставить на плиту. После закипания варим рис ровно 13 минут.

    4.Баклажаны разрезать на две половинки и аккуратно вырезать серединку. Это хорошо делать ножом и чайной ложкой. Делаем надрезы и выковыриваем сердцевину ложкой.

    5.Все половинки сложить на противень и отправить в духовку. Запекаем баклажаны около 10-15 минут при температуре 180-190 градусов.

    6.Баклажанную мякоть можно обжарить вместе с грибами и луком что бы продукт не переводить и не выбрасывать.

    7.Достаем лодочки из духовки даем им немного остыть.

    8.Рис сварился. Грибы обжаренные с луком смешиваем с рисом и мелко нарубленной зеленью. Получившуюся начинку распределяем по баклажанам.

    9.Лодочки присыпать натертым сыром. Ставим баклажаны обратно в духовку запекаем 5-10 минут.

    10.Достаем присыпаем зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита.

    Также для начинки можно использовать не только грибы и рис можно использовать рубленное мясо, фарш, печёнку.

    Квашенные баклажаны по-деревенски

    О да помню я это блюдо еще с детства бабушка постоянно готовила такую закуску только вот раньше они мне не нравились. Кислые, мокрые да и вид мне тогда казался у них не очень то и вкусный. За то теперь еле рецепт нашел. Был в гостях в деревне и там под шашлычок эти баклажаны разлетелись в миг.

    Ингредиенты:

    • 2 кг баклажанов.
    • 1 хорошая морковь.
    • 2 головки чеснока ( желательно молодого).
    • Пучок укропа и пучок петрушки.
    • Соль 2 столовых ложки.
    • Перец черный по вкусу.
    • Перец горошком черный 5-7 горошин.
    • 2 литра воды.
    • 3-4 лавровых листа.

    Процесс приготовления:

    1.Моем баклажаны. Отрезаем хвостики, складываем в кастрюлю с водой ставим кастрюлю на плиту. Варим синенькие 5-7 минут. Воду в кастрюле обязательно немного подсолить. Далее аккуратно слить воду с кастрюлю и дать время баклажанам для того что бы они остыли.

    2.Пока остывают баклажаны натрем морковь на терке, а чеснок пропустим через пресс.

    3.Остывшие баклажаны разрезаем напополам, но не до конца. Не дорезайте около 2-3 см.

    4.Аккуратно раскроем баклажан натрем его изнутри чесноком и нафаршируем морковью.

    5.Складываем фаршированные баклажаны в емкость с ровным дном.

    6.Приготовим рассол. В кастрюлю налить воды. Вскипятить воду заложить специи. Перец, лаврушку, соль. Варим рассол 15 минут.

    7.Затем горячим рассолом залить фаршированные баклажаны. Сверху на них нужно положить либо тарелку либо крышку меньшего диаметра а на крышку поставит 2-х литровую банку с водой.

    8.Выдержать под гнетом при комнатной температуре 3 дня. Затем переставить кастрюлю с баклажанами в холодильник и выдержать еще 2 дня.

    9.Чрез 5 дней моченые баклажаны будут готовы к употреблению.

    Не пугайтесь если за это время рассол потемнеет так и должно быть.

    Квашенные баклажаны по-деревенски готовы приятного аппетита.

    Блюда из баклажанов видео рецепт

    Приятного аппетита.

    Быстрая закуска из баклажанов за 15 минут

    Отличный рецепт летней закуски. Готовится просто и очень хорошо подходит для теплого летнего вечера.

    Ингредиенты:

    • 4 средних баклажана.
    • 5 молодых зубков чеснока.
    • 2-3 столовых ложки соевого соуса.
    • Пол чайной ложки сахара.
    • Укроп петрушка кинза по вкусу.
    • Растительное масло.

    Процесс приготовления:

    1.Чеснок мелко нашинковать.

    2.Баклажаны нарезать соломкой.

    3.В сковороду налить растительное масло разогреть бросить чеснок обжарить буквально 1 минуту и добавит баклажаны.

    4.Обжарить баклажаны до готовности.

    5.Добавить сахара и соевого соуса. Жарить все вместе помешивая 3-5 минут.

    6.Переложить в тарелку присыпать мелко нашинкованной зеленью.

    Быстрая закуска из баклажанов готова. Приятного аппетита.

    Баклажаны с сыром и чесноком на сковороде

    Ингредиенты:

    • 2-3 баклажана.
    • 5-6 зубков чеснока.
    • Небольшой пучок укропа.
    • 100-120 грамм твердого сыра.
    • Майонез.
    • Растительное масло.
    • Соль.

    Процесс приготовления.

    1.Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см.

    2.Сложить в миску слегка пересыпать солью и перемешать. Дать постоять баклажанам в соль 5-7 минут.

    3.Зелень и чеснок мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

    4.Кружочки баклажанов обжарить с двух сторон на растительном масле.

    5.Сыр смешать с чесноком, майонезом, и частью зелени.

    6.На каждый кружочек обжаренного баклажана выложить чайную ложку сырно-чесночной смеси.

    7.Выложить кружочки на тарелку присыпать зеленью. Закуска готова можно подавать на стол.

    Приятного аппетита.

    viramaina.ru

    Что приготовить из баклажанов быстро и вкусно на ужин

    Эта закуска из баклажанов понравится даже тем, кто не особо любит синенькие. Баклажаны в томатной заливке, с чесноком и чили, присыпанные базиликом, пахнут так вкусно, что нельзя не поддаться этому соблазнительному аромату.

    Жареные баклажаны в маринаде быстрого приготовления
    Закуска идеальна, если вы только что вернулись с работы и хотите приготовить на ужин что-нибудь быстро и вкусно из баклажанов, купленных по дороге домой. К тому же, в состав блюда не входит майонез, единственный источник калорий — это обжарка в масле. Рецепт предельно прост. Языки из баклажанов я вымачиваю и обжариваю, затем заливаю острым томатным маринадом и настаиваю 10 минут, чтобы овощи успели впитать в себя аромат специй, чеснока и чили. Как только закуска остынет, присыпаю ее ароматным базиликом, и все! Можно подавать блюдо к столу!

    Запеченные баклажаны в духовке в томатном маринаде с сыром
    Ну а для тех, кто следит за фигурой, вкратце расскажу рецепт запеченных баклажанов в духовке, как любят готовить итальянцы. Для запекания обжарка не нужна. Приготовьте томатный маринад, как описано в шаге 4-5. Вымочите сырые овощи в маринаде, затем выложите их на пергамент, смазанный маслом, и выпекайте при 180 градусах 20 минут. Затем распределите сверху кружочки моцареллы и запекайте еще 5-10 минут, пока расплавится сыр. Присыпьте блюдо мелкорубленным базиликом. Получатся запеченные баклажаны по-итальянски, менее калорийные, остренькие, с сырной корочкой, тоже очень вкусные. Можно смело готовить на ужин.

    Ингредиенты

    • баклажан крупный 1 шт.
    • лимонный сок 1 ст. л.
    • томатная паста 1 ст. л.
    • вода 2 ст. л.
    • молотая корица 1 щеп.
    • смесь молотых перцев 2 щеп.
    • перец чили свежий 0,5 ч. л.
    • чеснок 1 зуб.
    • зеленый базилик 1-2 веточки
    • соль 1-2 щеп.
    • подсолнечное масло для жарки

    Как быстро и вкусно приготовить закуску из баклажанов

    1. Баклажан промываю и нарезаю вдоль пластинками толщиной примерно в 4 мм. Вымачиваю его 20 минут в соленой воде (0,5 ст. л. соли на 1 л воды), чтобы ушла горечь и синенькие не так сильно впитывали в себя масло при жарке.
    2. Затем промываю от лишней соли под струей проточной воды и обсушиваю язычки из баклажанов на бумажных полотенцах.
    3. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваю баклажаны до готовности с обеих сторон.
    4. В сотейнике готовлю маринад. Смешиваю томатную пасту, воду, лимонный сок, корицу и молотый черный перец. Туда же добавляю мелкорубленный перчик чили — количество берите на свой вкус, я люблю острое, поэтому добавляю 0,5 чайной ложки. Получившуюся смесь ставлю на огонь и довожу до кипения.
    5. Как только томатный маринад начнет закипать, снимаю сотейник с огня и добавляю пропущенный через пресс чеснок.
    6. В ароматную смесь погружаю баклажаны и оставляю их до полного остывания — примерно на 10 минут. Перемешиваю крайне аккуратно, так как в жареном виде они очень мягкие!
    7. Осталось выложить блюдо на тарелку и присыпать мелкорубленным базиликом. Блюдо можно подавать сразу после приготовления. Хранить в холодильнике не больше 10 часов.

    webpudding.ru

    Блюда из баклажанов - рецепты с фото на Повар.ру (1006 рецептов баклажанов) / страница 8

    Баклажаны по-флотски 2.5

    Не хотите перегружать мясное блюдо еще и макаронами? Почему бы не заменить привычную рецептуру и не сделать дома эти чудесные баклажаны по-флотски для себя и родных! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 02.09.2014

    Инвольтини из баклажанов 4.8

    Правда, красивое название, инвольтини из баклажанов? Слово «инвольтино» происходит от итальянского глагола «инвольтаре», что означает заворачивать. ...далее

    Добавил: Erich 25.06.2012

    Мусака с бараниной 5.0

    Так случилось, что в нашей стране греческая кухня не распространена, первое известное блюдо - греческий салат, ну а второе - мусака, давайте попробуем ее сегодня приготовить. ...далее

    Добавил: Nufica 17.11.2014

    Долма из баклажанов по-азербайджански 4.2

    В азербайджанской кухне долма занимает почетное место и совсем не зря, ведь блюдо получается невероятно насыщенным и вкусным. Долму употребляют как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 15.01.2015

    Баклажаны маринованные 3.9

    Самая необыкновенная и вкусная заготовка? Баклажаны маринованные. Самая легкая, полезная и оригинальная из соленных закусок? Конечно же, это баклажаны маринованные! Очень легкий рецепт приготовления. ...далее

    Добавил: Виталия 23.07.2012

    Лодочки из баклажанов в духовке 3.6

    Готовить это чудесное блюдо - сплошное удовольствие! Если вы любитель овощей - вам непременно понравится! Ведь запеченные баклажаны с морковью, луком, помидорами и чесноком - это очень вкусно! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 08.09.2014

    Тушеные баклажаны под соусом 3.3

    Такой рецепт придётся многим хозяйка по вкусу. Сытные и нежные тушеные баклажаны могут подаваться к столу самостоятельно или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 28.09.2015

    Баклажаны с морковкой и чесноком на зиму 2.7

    Сезон консервации в самом разгаре, и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить баклажаны с морковкой и чесноком на зиму. Этот рецепт обязательно понравится всем любителям баклажанов. ...далее

    Добавил: Марина Софьянчук 04.08.2016

    Баклажаны по-арабски 3.6

    Недорогой, но при этом изящный, оригинальный, но при этом простой рецепт баклажанов по-арабски вам точно придется по вкусу! Сытная за счет добавления фарша закуска к любому столу и по любому случаю! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 08.09.2014

    Закуска "Светофор" 4.4

    Красочная разноцветная закуска "Светофор" - идеальное блюдо для праздничного застолья! Сами судите, выглядит красиво и привлекает всеобщее внимание, при этом, готовится невероятно просто. Рекомендую! ...далее

    Добавил: Саша Кружко 02.03.2012

    Баклажаны с грибами 4.1

    Баклажаны с грибами - отличное сочетание для того, чтобы приготовить замечательную запеканку на ужин. Кстати, ужин получится в итальянском стиле! Очень вкусно, сытно и без мяса. Убедитесь сами! ...далее

    Добавил: Виталия 07.05.2014

    Баклажаны по-аджарски 4.3

    Любителям баклажан посвящается. Отличная закуска, родом из грузинской национальной кухни, - баклажаны по-аджарски. Прекрасно хранится в холодильнике, но не дольше 14 дней. ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 02.08.2014

    Бутерброды с баклажанами и помидором 3.5

    Такие бутерброды получаются очень сытными и прекрасно подойдут для пикника на природе. Особенно если у вас активный отдых, они прекрасно восполнят запас энергии. ...далее

    Добавил: Bestpovar 11.11.2014

    Баклажаны, фаршированные фаршем 4.0

    Первый раз решила попробовать запечь баклажан. Люблю блюда 2 в 1, и на этот раз решила начинку сделать из фарша, чередуя с тертым сыром. Получилось вкусно :) ...далее

    Добавил: Elle 30.01.2015

    Баклажаны по-английски 3.7

    Хочу вам рассказать, как приготовить баклажаны по-английски. Рецепт очень простой и заготовка получается очень вкусной. Почему именно "по-английски", я так и не поняла, но ведь главное, что вкусно! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 15.07.2014

    Овощи в фольге на мангале 3.8

    Вкусно и полезно - главные эпитеты любого блюда. Приготовить овощи в фольге на мангале в домашних условиях можно очень быстро, даже не выходя на улицу (за неимением мангала). ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 11.12.2014

    Баклажаны в кисло-сладком соусе 3.8

    Баклажаны в кисло-сладком соусе - настоящий деликатес, чей вкус не может не порадовать гурманов. Рецепт о том, как рядовой продукт превратить в изысканное угощение! ...далее

    Добавил: Виталия 24.07.2012

    Баклажан по-болгарски 4.3

    Наверное, это самое вкусное блюдо, которое я делала с баклажанами - такой простой рецепт баклажана по-болгарски меня покорил с первого взгляда! Быстро и просто готовить, результат выше всяких похвал. ...далее

    Добавил: Даша Петрова 17.08.2014

    Говядина с баклажанами в духовке 4.5

    Говядину с баклажанами в духовке я научилась делать у подруги, фанатки греческой кухни. Хочу сказать,что мне нравятся практически все блюда с баклажанами, а с мясом они просто восхитительны! ...далее

    Добавил: Galate 12.11.2014

    Баклажаны по-каталонски 4.1

    Не знаете? каким блюдом украсить праздничный стол, подскажу вам отличный вариант. Если вы любите баклажаны, попробуйте их приготовить по-каталонски, нафаршировав их овощами и сыром, а затем запеките! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 15.08.2014

    Баклажан по-восточному 4.4

    Хочу вам рассказать, как сделать баклажан по-восточному, блюдо интересное на вкус, но очень простое. Хорошо в качестве закуски подходит к мясным блюдам, с шашлыком, например, вообще идеально! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 24.07.2014

    Баранина с овощами в казане 3.3

    Хотите приготовить что-то необыкновенно вкусное и сытное? Рекомендую вам рецепт замечательного блюда к обеду или ужину - баранины с овощами, приготовленной в казане. Ничего сложного, попробуйте! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 24.11.2014

    Жульен с грибами и баклажанами 4.0

    Баклажаны отлично сочетаются с грибочками и замечательно вписываются в общую композицию этого блюда. Такой жульен получается весьма изысканным по вкусу, поэтому ужин с ним вызовет массу восторгов. ...далее

    Добавил: Dashuta 15.12.2014

    Соте из баклажанов с перцем

    В период изобилия овощей многие теряются и не знают, что с ними сделать. Поделюсь вкусным вариантом использования свежих овощей, сорванных с грядки. Пробуйте! ...далее

    Добавил: Антон Сорока 27.08.2018

    Запеченные баклажаны с сальсой 3.4

    Рецепт приготовления обжаренных на гриле ломтиков баклажана с помидорами черри, сельдереем, луком, оливкам, каперсами, чесноком, орегано и красным перцем. ...далее

    Добавил: Kristinka 04.03.2012

    Жульен с баклажанами 3.3

    Есть классический рецепт жульена, но мы сегодня узнаем про другой - овощной жульен - из баклажанов и кабачков, запеченных под сливочной корочкой... Ммм... просто объедение! ...далее

    Добавил: Nufica 16.08.2017

    Свинина с баклажанами 3.9

    Шикарное блюдо на ужин или к праздничному столу - свинина с баклажанами. Кстати, свинина с баклажанами - одно из самых излюбленных блюд китайцев. Готовится оно достаточно быстро - это большой плюс. ...далее

    Добавил: Виталия 23.07.2012

    Суп из баклажанов 4.2

    Суп из баклажанов - сытный и питательный вегетарианский суп. ...далее

    Добавил: Catalonia 29.04.2014

    Баклажаны в аджике 3.7

    Баклажаны в аджике - острая холодная закуска. Удобная: ее можно долго хранить в холодильнике, закатывать в банки для зимнего хранения. Интересно? Рассказываю, как приготовить баклажаны в аджике! ...далее

    Добавил: Galate 14.06.2013

    Баклажаны на костре 4.0

    Овощи на гриле можно готовить по-разному, все зависит от их маринования. В данном рецепте баклажаны получаются удивительно вкусными, поскольку не только маринуются, но и подаются с соусом из томатов. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 26.10.2016

    Очень вкусные баклажаны 5.0

    Баклажаны люблю и умею готовить. Частенько обжариваю их кружочками и посыпаю чесноком. Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусные баклажаны, которые подают в качестве закуски с любым соусом. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 01.06.2018

    Баклажаны "Ароматные" 4.3

    Есть много вариантов вкусно приготовить баклажаны. Но один из них мне особенно понравился – баклажаны в панировке из ароматных специй. Рекомендую. ...далее

    Добавил: Саша Кружко 28.12.2011

    Икра из баклажанов кусочками 4.6

    Легкое летнее (и не только) блюдо. Прекрасно пополнит запасы витаминами и микроэлементами. Если у вас есть морозилка, обязательно заморозьте баклажаны, тогда сможете приготовить это блюдо и зимой! ...далее

    Добавил: Вика Василенко 21.02.2016

    Рулеты из баклажанов с творогом 2.5

    Рулеты из баклажанов с творогом - это легкая и сытна закуска к вашему столу. Особенно актуальным, блюдо будет в летний период, когда готовить плотный ужин не очень хочется, тут как тут этот рецептик! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 10.06.2014

    Баклажан по-гречески 4.4

    Такой рецепт приготовления баклажана по-гречески мне нравится тем, что как закуска подходит к любому гарниру как в горячем, так и в холодном виде. А времени на готовку при этом уходит мало! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 24.07.2014

    Баклажаны в воке 5.0

    Идеальное сочетание острого и сладкого вкусов, быстрота приготовления - вот за что я люблю готовить это блюдо. Рекомендую попробовать и вам. ...далее

    Добавил: Арина Вольская 10.02.2015

    Икра из баклажанов с помидорами на зиму 3.8

    Сколько же я перепробовала рецептов баклажанной икры! И среди них есть несколько действительно вкусных. Если вы предпочитаете измельчённый в пюре вариант, то этот вам точно понравится. Смотрите! ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 03.07.2017

    Баклажаны запеченные 5.0

    Простая, полезная и вкусная летняя закуска из баклажанов. Расскажу, как приготовить баклажаны запеченные. Их можно подавать самостоятельно или использовать для приготовления салатов и прочих блюд. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 17.08.2017

    Баклажаны по-корейски с овощами без обжарки 5.0

    Советую вам посмотреть, как приготовить баклажаны по-корейски без обжарки — диетический рецепт свежего летнего блюда с овощами и пряной заправкой. Это — аппетитное летнее овощное блюдо по-корейски. ...далее

    Добавил: Татьяна Перова 24.09.2017

    Рагу из баклажанов и кабачков 3.8

    Рагу из баклажанов и кабачков - блюдо вкусное и постное. Для такого блюда требуются только рядовые овощи, немножко приправ и оливковое масло. Удачного приготовления! ...далее

    Добавил: Виталия 23.07.2012

    povar.ru

    Овощи Баклажаны свежие - « Что приготовить на ужин побыстрее и попроще? Рецепт вкуснейшего блюда из баклажанов, риса, овощей и без вреда для фигуры!»

    Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели!

     

    Вечерний прием пищи - это то время, когда близкие собираются вместе, поэтому каждая хозяйка стремится приготовить ужин как можно быстрее, но при этом блюдо не должно потерять своих вкусовых качеств! Задача не самая легкая, особенно если вы готовите каждый день и обычная пища вам давно приелась вашим домочадцам.

     

    Однако летом природа дает нам широкий простор для экспериментов и одним из таких летних летних рецептов я бы хотела поделиться с Вами, дорогие читатели)

     

     

    Прежде чем я перейду к описанию приготовления блюда мне бы хотелось рассказать немного полезной информации о главном его ингредиенте - баклажане.

     

    Родиной "синеньких" считается Индия,затем уже его завели в Китай и только после этого

     

     

    стали выращивать в Европе, как культурное растение (XIII-XV вв.). Из-за своего горьковатого вкуса этот овощ был негативном воспринят в Европейском обществе и только начиная с 18-го века, баклажан избавился от дурной репутации и его стали

    выращивать во многих других странах.

     

    различные сорта баклажанов

     

    Полезные свойства баклажана

     

    Баклажан содержит сухие вещества, сахар, белки, жиры, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, серу, бром, хлор, алюминий, железо, йод, молибден, фтор, кобальт, медь, цинк, сбалансированный комплекс микроэлементов и витаминов В1, В2, B6, B9, С, Р, PP, D.

     

     

    Благодаря такому сочетанию витаминов и микроэлементом, баклажан является полезным продуктом для людей, страдающих заболеваниями печени и почек.А не высокая калорийность (всего 24 ккал/100гр.) делает этот овощ незаменимым для людей страдающих лишнем весов и сахарным диабетом!

     

    Противопоказания:

    Особых противопоказаний этот овощ не имеет, однако если у вас уже есть серьезные заболевания почек, то употреблять баклажаны надо с осторожностью.

     

    Вред баклажанов правда или миф?

     

     

    С развитием интернета все чаще можно столкнуться с противоположными мнениями об одном и том же продукте, так произошло и с баклажаном, до сих пор многие хозяйки избегают готовить на своей кухне этот овощ из-за страха перед ядовитым веществом - соланином. Конечно доля правды в этом мифе все же есть, овощ действительно горчит, если его неправильно подготовить к тепловой обработке.

     

     

    Для того чтобы убрать горечь и снизить содержание соланина,( которое к слову содержится в очень очень малом количестве, а в молодых овощах его и во все нет!) баклажаны моем, режем, солим, мешаем и даем постоять минут 20-30, затем промываем холодной водой и все! Наш овощ готов к тепловой обработке)

     

    Теперь,когда все мифы развеены,а Вы мои дорогие читатели, вооружены необходимой информацией, для приготовления вкусного и полезного блюда я подробно опишу процесс его приготовления.

     

    Я готовлю рис с баклажанами в мультиварке, так, он сохраняет форму, но в тоже время получается мягким и не слипается!

     

    на фото не хватает болгарского перца)

     

    И так на 4 средних порции данного блюда нам понадобится:

     

    Баклажан - 1 шт если большой и 2 если маленькие,

    Помидор - 1 шт если крупный или 2 средних, выбираем самые спелые!

    Перец болгарский - 1 шт,

    Морковь - 1 шт средняя,

    Лук - 1 шт,

    Чеснок - 1 зубчик среднего размера,

    ​Рис длиннозерный - 1/2 стандартной кружки,

    Приправа к плову, или другие специи (к этому блюду подходят: чилли, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи, асафетида, пажитник, чилли, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех)

     

    Время приготовления около 40 минут.

     

    1) Начинаем приготовление с подготовки баклажанов, моем, режем мелкими кубиками, хорошо солим и перемешиваем их как салат, затем оставляем на 30 минут.

     

    соли добавляем побольше чем пол чайной ложки, можно почти полную

     

    2) Далее режем лук, после чего выкладываем его в чашу мультиварке, предварительно выбрав режим "жарка".

     

     

    3) Обжариваем 2 минуты, затем добавляем тертую на средней терке морковь( я тру морковь из-за предпочтений моих домочадцев, если у вас в семье никто не питает ненавести к этому овощу можете резать как ваш угодно)

     

     

    4) Обжариваем еще буквально минутку и добавляем нарезанный кубиками болгарский перец

     

     

    5) Затем переводим режим на "тушение" и выкладываем в чашу мультиварки, промытые от соли баклажаны

     

     

    6) Пока наши овощи тушатся мы приготовим соус, режем помидоры и очищаем зубчик чеснока ( Если зубчик очень большой лучше разделите его, чесночный вкус сделает блюдо слишком

    острым)

     

    Складываем нарезанные помидоры и зубчик чеснока в блендер ( если у вас его нет можете заменить его ситом и штукой для раздавливания чеснока,)

    7) Хорошо перетираем смесь в блендере и немного солим, затем оставляем соус на минут 5.

     

     

    В это время моем рис, я делаю это с помощью сита, так можно не бояться,того, что он попадет в раковину)

     

     

    9) Переводим мультиварку в режим " плов", высыпаем промытый рис к овощам и заливаем все приготовленным соусом, добавляем специи и соль и туда же выливаем 140 мл воды

     

     

     

    10) закрываем крышку и ждем еще 25 минут!

     

    Готовое блюдо можно подавать с зеленью, мясом или же как полностью самостоятельное, потому что такой ужин получается очень вкусным и сытным!

     

     

    Может внешний вид и не очень изысканный, но зато этот рецепт очень вкусный!

     

     

    С вами была Zabotlivay

     

    Приятного аппетита!

    irecommend.ru

    Остро-кислые баклажаны, азиатские баклажаны

    Острые и кислые баклажаны беспокоят меня с тех пор, как я однажды попробовал их у друзей. Они заказали несколько азиатских закусок в дружелюбном восточном баре для совместной вечеринки. Я не мог оторваться. Отсюда моя попытка воссоздать этот вкус и надо признать - очень удачная. Вместо сахара (его в оригинальном салате много) я использовала кленовый сироп (назовем его кухня фьюжн). По вкусу можно добавить несколько капель кунжутного масла.Этот баклажан хорош в горячем виде с рисом или в холодном виде в качестве гарнира. Также попробуйте рисовые шарики и индийские баклажаны.

    6 порций

    Подготовка: 10 минут

    Приготовление: 15 минут

    Порция: 90 ккал

    Ингредиенты:

    Баклажан средний 2 шт 500 г 9000 3

    Имбирь, кусочек 5 см

    Чеснок 4 зубчика

    Зеленый лук 2 шт. (лук и зеленый лук)

    Чили 1 шт

    Соевый соус 3 столовые ложки

    Рисовый уксус 4 столовые ложки

    Кленовый сироп 1 столовая ложка

    Масло 2 столовые ложки

    Жареный арахис (без соли) 2 столовые ложки 9000 3

    Подготовка:

    1. Чили нарезать, имбирь натереть, чеснок выдавить через пресс.Тонко нарежьте зеленый лук (лук и зеленый лук).
    2. Баклажаны нарежьте кубиками, обжарьте в столовой ложке масла (оно быстро впитает, но больше не добавляйте). Переложить на тарелку.
    3. В сковороду налейте оставшееся масло, добавьте перец чили, зеленый лук, чеснок и имбирь. Обжариваем 2 минуты, вливаем соевый соус и уксус. Положите кубики баклажанов обратно в кастрюлю. Перемешайте и прогрейте некоторое время. Посыпать арахисом (можно предварительно обжарить на сухой сковороде).

    Идеи:

    Остро-кислые баклажаны хороши на следующий день, после охлаждения.

    Название рецепта

    Острые и кислые баклажаны

    Добавлен

    Время приготовления

    Время приготовления

    Время

    Среднее среднее

    . .90 000 баклажанов по-китайски — JAK uMAMI — веганская версия знаменитого блюда.

    Баклажаны по-китайски – это классика. Раньше я ходил за ними в Bliss в Мариенштате - нигде в Польше я не ел лучше. Тем не менее, я должен признать, что я не был там в течение длительного времени, и я не знаю, соответствуют ли они стандарту. В меню два блюда с яйцами и свининой. У меня бы в голове была голова, что те, что я раньше так много пробовала, были вегетарианскими...

    Оригинальные китайские рецепты этого знаменитого блюда содержат свиной фарш.Я не вегетарианец, но мясо ем очень редко. По возможности стараюсь его избегать. Есть блюда, в которых остро ощущается недостаток мяса (для плотоядных, конечно). С другой стороны, баклажан — это овощ, который, на мой взгляд, совершенно не требует мясного аккомпанемента. Оно напоминает мясо и прекрасно его заменяет.

    китайских баклажана в моем варианте веганские и вкусные. К сожалению, они не диетические, но их вкус точно вознаградит десяток лишних калорий 😉

    Блюдо можно подавать как основное блюдо с рисом басмати или жасмин, иликак закуска - соло. Вкусно и в горячем, и в холодном виде, можно разогреть. Просто идеально 🙂

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    4 баклажана (среднего размера)

    имбирь - около 4 см

    4 больших зубчика чеснока

    1 очень острый перец чили (или два, если вы любите острое)

    2 столовые ложки соуса из черной фасоли с чесночным соусом (продается в магазинах восточных продуктов)

    пучок зеленого лука

    4 столовые ложки кукурузного крахмала с горкой 9000 3

    соль

    SOS:

    4 столовые ложки легкого соевого соуса

    1 столовая ложка темного соевого соуса

    2 чайные ложки рисового уксуса

    2 столовые ложки кукурузного крахмала 9000 3

    150 мл воды

    2 столовые ложки тростникового сахара

    1/2 чайной ложки соли

    или200 г риса басмати или жасмин

    ПОДГОТОВКА

    Разрежьте баклажан пополам, сначала обрезав концы. Каждая половинка разрезается пополам, а затем на 4 части поперек (см. фото-инструкции ниже). Затем сложить овощи в большую миску, насыпать 2-3 столовые ложки соли и залить холодной водой. Накрываем чем-то тяжелым, чтобы все кусочки были погружены в рассол. Замачиваем на полчаса. В половине пропитки перемешиваем.

    Через полчаса слить воду и слить баклажаны.Обсушиваем их на тряпочке или кухонном полотенце. Затем бросьте их в большую миску, добавьте кукурузный крахмал и перемешайте — так, чтобы все кусочки были покрыты.

    Нагрейте масло в большой сковороде. Обжариваем баклажаны порциями. Когда он хорошо подрумянится, откиньте его на дуршлаг и обжарьте другие кусочки. Подрумяненные кусочки откиньте на сито, чтобы стек лишний жир.

    Очистите чеснок и имбирь и нарежьте их очень мелкими кусочками. Также нарезаем перец чили.Нарезать зеленый лук, белые и зеленые части отдельно.

    В миске смешайте ингредиенты для соуса для жарки: соевый соус, уксус, сахар, соль, воду и кукурузный крахмал.

    Нагрейте 3 столовые ложки масла в воке или большой сковороде. Положите чеснок, перец чили, имбирь и белую часть весны поверх горячего жира. Обжаривайте несколько минут, затем добавьте 2 столовые ложки чесночного соуса из черной фасоли с горкой и через минуту добавьте ранее приготовленный соус с кукурузным крахмалом. Мы смешиваем. Через 2-3 минуты, когда соус начнет густеть, добавить баклажаны, перемешать.Наконец, добавьте нарезанную зеленую часть зеленого лука.

    Подаем с рисом или без, горячим или холодным - не могу решить какой вариант лучше 🙂

    .

    рецептов из баклажанов | Офеминин

    Красивый баклажановый цвет и большой кулинарный потенциал. Это баклажан. Рецепты с его применением – это длинный список интересных предложений на многие случаи жизни. Хотя этот овощ родом из Индии, в первую очередь он является широко известным ингредиентом средиземноморской и арабской кухни. Вы тоже его фанат? Правильно, потому что из него можно приготовить много вкусного. Мы докажем это!

    На самом деле, если рецепты из баклажанов уже покорили ваше сердце или вам нужно еще несколько доказательств, у нас есть кое-что для вас.Может оказаться, что вы уже знаете блюда из баклажанов, но даже не знали, что это ингредиент. Как это возможно? Естественно, баклажан имеет очень нежный вкус, поэтому приложив немного специй и фантазии, из него можно создать очень разнообразное блюдо. Пенне с овощами, интересный салат, но и паста. Поэтому, если вы хотите попробовать, даже если у вас еще нет конкретной идеи, мы будем более чем рады помочь.

    Баба гануш, чевапчичи или, может быть, мусака? Звучит загадочно? Это не что иное, как блюда из баклажанов.Рецепты для них созданы на основе проверенных рецептов, которые покажут свою силу даже тем, кто не склонен к ориентальности.

    Вышеупомянутые рецепты приготовления баклажанов родом из довольно далеких стран. Баба гануш — это паста из баклажанов, которая является одним из самых популярных блюд арабской кухни. Чевапчичи — балканское мясное блюдо, приготовленное в разных вариантах. Свернутое, приготовленное на гриле или жареное мясо баклажанов обычно подается с соусом аджвар или цацики, и у него есть поклонники во всем мире.Мусака — блюдо, любимое в Греции, Турции и Болгарии. Пахнет солнцем, помидорами и просто баклажанами. Это отличное предложение для всех любителей запеченных овощей. Кстати, в виде запеканки баклажаны очень популярны в Польше. И такой рецепт вы тоже найдете у нас!

    .

    Рецепт персидских баклажанов

    Персидский баклажан

    Этот восточный рецепт является идеальным дополнением к говядине. Баклажанами по-персидски вы точно удивите своих гостей.

    Персидский баклажан

    Рейтинг: Ø 4.2 (192 голоса)

    На 4 порции

    90 016 л 90 017
    2 шт. Меланцани
    1 выстрел Оливковое масло
    5 шт. Зубчики чеснока
    1 шт. Большая луковица)
    3 шт. Помидоры (крупные)
    4 Ведро Мята (рубленая)
    4 Ведро Мята (рубленая)
    0,15 Овощной бульон
    5 TL Сахар (коричневый)
    2 Ведро красный винный уксус
    2 Ведро красный винный уксус
    1 TL Хлопья чили
    1 приз Соль
    1 приз перец

    Корм ​​Рассчитать список покупок

    Категория

    Рецепты из баклажанов

    время

    35 мин.Общий запас

    10 мин. Время подготовки

    25 мин. Время приготовления

    Сложность

    нормальный

    Прочие категории

    • Рецепты для первых
    • Дешевые и недорогие рецепты
    • Рецепты выпечки
    • Здоровые рецепты
    • Рецепты жарки
    • 90 158

      Все категории

      • Веганские рецепты
      • Вегетарианские рецепты
      • Тайные законы
      • Горячие рецепты
      • Рецепты помидоров
      • Восточные рецепты

      подготовка

      1. Баклажаны тщательно промывают, а затем нарезают небольшими кусочками.Теперь складываем все в миску, посыпаем солью и оставляем на 10 минут. Теперь соль снова смывают и кусочки просушивают кухонным полотенцем.
      2. Лук и чеснок очистить и нарезать ломтиками. Помидоры моют, очищают от косточек и нарезают небольшими кусочками. Мяту также промывают и мелко нарезают.
      3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте баклажаны в течение 2-3 минут. Теперь добавляем чеснок и лук и жарим все еще 5 минут. Также добавляют помидоры, мяту и овощной бульон и снижают температуру.Все тушите 15 минут.
      4. Наконец, добавьте сахар, уксус и хлопья чили, приправьте солью и перцем.

      Руководство по рецепту

      При посыпании солью из баклажанов удаляются горькие вещества.

      .

      Турецкий рецепт баклажанов. Баклажаны по-турецки

      Хотите попробовать вспоротый живот? Не теряйте сознание, но именно так звучит турецкий (Karnıyarık) фарш из баклажанов. Невероятно вкусно, как и любая турецкая кухня.

      Почему такое название, думаю понятно: баклажаны запекаются целиком, даже не обрезается плодоножка, разрезаются вдоль и начиняются вкуснейшим фаршем... Вот и получаются "животики надорванные". Думаю, на Хэллоуин оригинальное название блюда будет таким же.Пройдёт "на ура".

      На самом деле баклажаны по-турецки – это необычное вкусное блюдо, прекрасно подходящее для обеда, если в качестве гарнира использовать рис или картофельное пюре, и на ужин – как самостоятельное блюдо без гарнира. Побалуйте себя турецким Карниярыком и вспомните романтические вечера у Босфора, они точно были.

      Итак, набор ингредиентов прост. Основа – сами баклажаны и говяжий фарш. Чтобы фарш был вкуснее и сочнее, его дополняют помидорами, перцем, луком, чесноком и зеленью.

      Вымойте баклажаны. Резка кожи, как у меня, совершенно необязательна. Мне казалось, что блюдо будет просто красивее. Поместите баклажаны в слегка подсоленную воду на 20 минут.

      Пока баклажаны добавляют в воду горечь, займемся фаршем. Положите в сковороду нарезанный кубиками лук, чеснок, помидоры, зелень, перец и перец чили.

      Добавить говяжий фарш и томатную пасту. Посолить и добавить любимые специи. Я справилась с тмином и сладким перцем.

      Добавить растительное масло и тушить - все обжарить на сковороде около 5 минут.

      Достаньте баклажаны из воды и оботрите полотенцем. Их нужно целиком обжарить на сковороде (у меня гриль) на растительном масле до румяной корочки.

      "Рвем" их и формируем "карманы".

      Наполняем готовым фаршем.

      На каждый баклажан сделать кружок помидора и полоску перца чили.Выложите баклажаны в форму для запекания, добавьте к ней 2 стакана воды (бульона или томатного сока). Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 35 минут. Снимите фольгу за 10 минут до окончания выпечки.

      Турецкие баклажаны с говяжьим фаршем готовы. Приятного аппетита!

      баклажана по-турецки – яркие представители ближневосточной кухни. Речь не об одном блюде: синенькие жарят, запекают, фаршируют, подают в холодном и горячем виде.Отсюда красочный салат Шакшука, сытное основное блюдо Хункар Бегенди и закуски мезе, которые разожгут ваш аппетит.

      Баклажаны турецкой кухни

      Турецкие блюда из баклажанов поражают своим разнообразием. В стране выращивают более 40 видов этого овоща, поэтому гостеприимные турецкие повара всегда готовы подать к столу жареные, запеченные, фаршированные мясом или овощами из баклажанов. Из синей мякоти готовят нежнейшее пюре, начинку для выпечки и ароматные соусы.

      1. Одно из самых простых блюд - жареные баклажаны по-турецки. Для этого баклажаны нарезают пластинами и обжаривают. Морковь, лук и помидоры обжариваются отдельно. Смажьте каждый ломтик массой, выложите на баклажан целиком и запекайте 20 минут при температуре 220 градусов.
      2. Изысканные запеченные баклажаны с йогуртовой закваской порадуют даже искушенных гурманов. Баклажаны достаточно запечь в духовке, мякоть мелко нарезать ножом, заправить чесноком и 200 мл кефира.

      Баклажаны по-турецки карниярык


      Баклажаны по-турецки с фаршем имеют множество вариантов приготовления.Самым популярным блюдом считается карнярик, что в переводе означает «вспоротое брюхо». Не ведитесь на кровожадное название, ведь кушанье получается простым, ароматным и очень вкусным: баклажаны обжариваются целиком, разрезаются вдоль, кладутся в начинку и запекаются в томатном соусе.

      Ингредиенты:

      • баклажан - 4 шт.;
      • говяжий фарш
      • – 300 г;
      • лук репчатый – 2 шт.;
      • 90 061 помидор – 3 шт.;
      • зубчик чеснока - 4 шт.;
      • масло
      • - 150 мл;
      • томатная паста
      • – 70 г;
      • вода - 400 мл;
      • петрушка - 10 г.

      Подготовка

      1. Очистите, нарежьте и обжарьте баклажаны.
      2. Тушить лук, фарш, помидоры и чеснок. Начните с баклажанной смеси.
      3. Растворить пасту в воде и залить ею овощи.
      4. Выпекать 25 минут при 200 градусах.
      5. Запеченные баклажаны с гарниром из петрушки.

      Пюре из баклажанов по-турецки является традиционной добавкой к тушеным блюдам, блюдам из птицы или к хлебу. В основе нежнейшая голубая масса, приправленная соусом бешамель и тертым сыром. Часто добавляют сок лимона, картофельное пюре, что осветляет баклажаны, что подчеркивает вкус закуски и делает ее более привлекательной.

      Ингредиенты:

      • баклажаны - 1 кг;
      • молоко - 500 мл;
      • лимонный сок - 60 мл;
      • масло
      • - 80 г;
      • мука
      • – 40 г;
      • перец черный - 5 г;
      • соль
      • – 20 г;
      • сыр
      • - 70 г.

      Подготовка

      1. Баклажаны запекать при 200 градусах 25 минут.
      2. Удалите мякоть, сбрызните лимонным соком и сделайте пюре.
      3. Затемнить масло, муку и молоко.
      4. Добавить пюре из баклажанов, сыр, приправить и варить 2 минуты.

      Турецкие острые баклажаны развеивают жалкий миф восточной кухни... Стоит только приготовить колоритный салат «Шакшука» по рецепту местного повара, и становится ясно, что острый перец и чеснок прекрасно сочетаются с синим и (необходимое дополнение к салаты) свежей кинзой и придают блюду нежный средиземноморский колорит.

      Ингредиенты:

      • баклажан - 7 шт.;
      • перец - 5 шт.;
      • перец острый - 2 шт.;
      • 90 061 помидор – 6 шт.;
      • головка чеснока - 1 шт.;
      • пучок кинзы – 1 шт.;
      • масло
      • - 250 мл;
      • сахар - 20 г.

      Подготовка

      1. Нарезанные помидоры отварить в 125 мл масла, сахара и чеснока в течение 20 минут.
      2. Обжарьте баклажаны и оба перца по отдельности.
      3. Разложить слоями.
      4. Приправить баклажаны по-турецки соусом, зеленью и поставить в холодильник.

      Баклажаны по-турецки имам баялди


      Блюдо из баклажанов по-турецки имам баялди синее с овощной начинкой, запеченное в духовке. Это легендарное блюдо настолько ароматно и аппетитно, что сам имам упал в обморок, отведав их. Синенькие готовятся в духовке без обжаривания, что делает их полезным, полезным и низкокалорийным блюдом.

      Ингредиенты:

      • баклажаны - 2 шт.;
      • морковь – 1 шт.;
      • лук репчатый – 2 шт.;
      • 90 061 помидор – 4 шт.;
      • зубчик чеснока - 6 шт.;
      • томатный соус - 200 мл;
      • масло
      • - 80 мл.

      Подготовка

      1. Обжарить лук, морковь, чеснок и помидоры.
      2. Нарежьте баклажаны, удалите мякоть и наполните овощами.
      3. Залить турецким томатным соусом и запекать в течение часа при 200 градусах.

      Баклажаны по-турецки в духовке могут стать идеальной начинкой для различных кондитерских изделий. Такие популярные слоеные пирожки-береки традиционно начиняют только этими овощами. Для приготовления запеченную синюю мякоть смешивают с обжаренным луком, помидорами, сыром, заворачивают в слоеное тесто и запекают до золотистого цвета.

      Ингредиенты:

      • тесто фило - 500 г;
      • баклажаны - 3 шт.;
      • лук репчатый – 2 шт.;
      • помидоры - 3 шт.;
      • сыр фета – 120 г;
      • яйцо
      • - 1 шт.;
      • семена кунжута - 10 г;
      • масло
      • - 60 мл.

      Подготовка

      1. Запеките баклажаны и удалите мякоть.
      2. Обжарить лук и помидоры.
      3. Смешайте овощи и сыр.
      4. Разрезать тесто, начать, раскатать и закатать.
      5. Приправить яйцами, кунжутом и выпекать при 180 градусах 30 минут.

      Каждый турист привозит домой по-турецки, желая приготовить.Это не составит труда, так как блюдо состоит из синеньких ломтиков и мясных котлет, последовательно нанизанных на шампур и запеченных на углях. Последнюю легко заменить духовкой, настроенной на 200 градусов.

      Ингредиенты:

      • баклажан - 3 шт.;
      • фарш – 500 г;
      • Перец черный молотый - 5 г.

      Подготовка

      1. Приправить фарш перцем.
      2. Сформировать котлетки и нанизать их на шпажки, чередуя с кольцами баклажанов.
      3. Баклажаны по-турецки запекать 30 минут при 200 градусах.

      Вкусные баклажаны по-турецки у многих ассоциируются с густым соусом, который служит пастой для лаваша. Подается как в горячем, так и в холодном виде, поэтому запастись такой добавкой очень удобно. Для приготовления достаточно запечь баклажаны в духовке с перцем и помидорами, натереть мякоть, приправить и подать к столу.

      Ингредиенты:

      • баклажан - 4 шт.;
      • перец - 5 шт.;
      • 90 061 помидор – 3 шт.;
      • гранатовый сок - 40 мл;
      • зубчик чеснока – 4 шт.;
      • масло
      • - 80 мл.

      Подготовка

      1. Запекать овощи 20 минут при 200 градусах.
      2. Смешать мякоть, приправить чесноком, оливковым маслом и гранатовым соком.

      Баклажаны по-турецки на зиму - рецепт


      Большинство хозяек предпочитают собирать баклажаны по-турецки на зиму в виде сочного, полезного салата...Легко и просто готовится, можно использовать как гарнир или как заправку к горячему блюду. Для приготовления баклажаны, перец, помидоры и лук ломтики замариновать в масле в течение часа, тушить 40 минут на слабом огне и разложить в банки.

      Турецкая кухня известна во всем мире. Многие блюда разошлись по всей планете и давно увезены хозяйками далеко за пределы Турции. Одним из них являются баклажаны по-турецки. Это блюдо станет прекрасным дополнением к мясу или любому гарниру.В нашей статье мы представим самые лучшие рецепты баклажанов по-турецки.

      Продукты для приготовления пищи

      Для приготовления блюда из баклажанов по-турецки нам потребуется:

      1. Одна луковица.
      2. Три баклажана.
      3. Стакан томатного сока.
      4. Три зубчика чеснока.
      5. На вкус как орегано и черный перец.
      6. 450 г мясного фарша.
      7. Пучок лука (зеленый).
      8. Пучок петрушки.
      9. По желанию можно добавить немного мяты.
      10. Один перец.
      11. Соль.
      12. Два помидора.
      13. Подсолнечное масло.

      Рецепт баклажанов по-турецки

      Вымойте баклажаны и нарежьте их кольцами, посолите и дайте стечь в течение пятнадцати минут. Затем слейте жидкость и обсушите овощи бумажным полотенцем.

      Репчатый лук (мелко) нарезать и добавить половину в фарш, посыпав перцем и солью. Теперь нужно приготовить соус. Для него обжарить на сковороде вторую часть лука (не более трех минут).Разделите помидоры на четыре части, затем залейте кипятком и снимите кожицу. Перец и помидоры нарезать мелкими кубиками и положить в сковороду с луком. Готовьте овощи вместе десять минут. Затем влейте томатный сок, добавьте перец и соль по вкусу. Доведите смесь до кипения. Теперь можно добавить в соус нарезанную петрушку, орегано и мяту и потушить еще пять минут.

      Подготовьте форму для запекания, смазав дно и стенки маслом.Затем выкладываем кольца баклажанов, чередуя с фаршем. Сверху залейте овощи приготовленным соусом. Затем отправляем блюдо в духовку для запекания. При 180 градусах варить баклажаны по-турецки около 45 минут. Готовое блюдо Посыпать нарезанным луком и чесноком. Эти запеченные баклажаны можно ставить на стол с любым гарниром. Это может быть картофель, рис, каша, спагетти и многое другое.

      Мусака по-турецки: ингредиенты

      Существует множество вариантов приготовления баклажанов по-турецки.Одним из них является блюдо мусака. Эту еду готовят во многих балканских странах, в том числе в Болгарии и Греции, но и здесь турецкий рецепт имеет свои особенности. Сыр в него не кладут, блюдо украшают перцем и помидорами. Это диетическое питание подходит даже людям, сидящим на диете.

      Состав:

      1. Один сладкий перец.
      2. Четыре острых перца.
      3. 850 г говяжьего фарша.
      4. Лампочка.
      5. Томатный концентрат.
      6. Чеснок.
      7. Масло растительное.
      8. Килограмм помидоров.
      9. Килограмм баклажанов.
      10. Зира, перец, паприка, кориандр - прекрасные специи.
      11. Соль.

      Рецепт мусаки

      Итак, приступим к приготовлению баклажанов по-турецки с фаршем. Нарежьте их кружками и положите на смазанный маслом противень. Затем запеките баклажаны до золотистого цвета. Процесс займет примерно пятнадцать минут. Не рекомендуется жарить баклажаны на сковороде, так как тогда они впитают слишком много масла.Но при выпечке этого не произойдет.

      Во время приготовления можно заняться подготовкой других овощей. Вымойте и нарежьте кубиками помидоры, перец и лук. Также измельчите один острый перец, чеснок. Слегка обжарить лук на сковороде, добавив перец и чеснок. Когда овощи немного пропарятся, выкладываем на них фарш, перемешиваем все ингредиенты и обжариваем. Затем выложите в сковороду помидоры и томатную пасту. Варить начинку тридцать минут на медленном огне. И не забудьте добавить специи по вкусу.

      Теперь, когда все ингредиенты для мусаки готовы, начинаем собирать блюдо. На дно смазанной маслом формы для запекания выложить слой баклажанов. Затем добавьте третью часть сверху. мясная начинка, затем снова баклажаны. Затем повторите шаги снова. В итоге должно получиться шесть слоев. Сверху блюдо украсьте кружочками помидоров и ломтиками острого перца... Затем запекайте баклажаны по-турецки с фаршем около тридцати минут.

      Баклажаны по-турецки

      Фаворитом турецкой кухни смело можно назвать баклажаны. Какие только блюда с ними не готовят. Вообще сложно представить меню любого турецкого заведения, в котором не было бы блюда из баклажанов. Местные жители умеют готовить овощ, который получается особенно вкусным. Баклажаны по-турецки с фаршем – фирменное блюдо в каждом ресторане. Подается с любыми гарнирами и мясом. Даже как самостоятельное блюдо баклажаны вкусны. Традиционно овощ запекают, жарят, жарят, тушат и маринуют.Баклажаны не так популярны в нашей кухне, как в турецкой. Не каждая хозяйка умеет их вкусно приготовить. Хотя на самом деле рецепты баклажанов по-турецки с фаршем чрезвычайно просты в приготовлении.

      Турецкие "лодочки": ингредиенты

      Турецкие баклажаны часто готовят в виде лодочек. Для этого в каждом овоще делают надрез, а затем помещают в подсоленную воду. Из баклажанов должна выйти горечь. Это относится только к фиолетовым плодам.Если вы предпочитаете белые овощи, их можно запекать без предварительной подготовки, так как они полностью лишены горечи. Вообще любое блюдо из белых баклажанов получается намного нежнее. Поэтому при выборе продуктов ориентируйтесь только на свой вкус. Рецепт позволяет проявить творческий подход... То же самое и со специями - вы можете выбрать свой набор специй для приготовления.

      Ингредиенты:

      1. Две луковицы.
      2. Четыре баклажана.
      3. Болгарский перец.
      4. Красный перец.
      5. Говяжий фарш - ½ кг.
      6. Петрушка.

      Рецепт турецкой лодочки

      Вымоченные баклажаны выкладываем на противень и смазываем их сверху растительным маслом... Затем отправляем овощи в запекание. Готовность овощей определить вилкой. Баклажаны должны стать мягкими и слегка подрумяниться.

      Когда овощи приготовятся, нарежьте перец и лук. Обжарьте их на сковороде, добавив измельченный чеснок.Затем добавить к овощам фарш и перец и тушить.

      Вскрыть готовые баклажаны, нарезать кусочки и посыпать сахаром. Это позволит сделать вкус блюда более живым. Затем наполняем лодочки фаршем. Сверху украсьте петрушкой или помидорами. Не забудьте добавить специи на свой вкус. Выложите фаршированные баклажаны на смазанный маслом противень и сбрызните разведенной водой томатной пастой... Отправьте противень в горячую духовку (18 градусов).Готовьте блюдо около тридцати минут. Вы можете не торопиться, чтобы подать турецкие баклажаны горячими на стол. Они также хороши в холоде. После заваривания блюдо становится еще вкуснее.

      Фаршированные баклажаны Ингредиенты

      Для приготовления фаршированных баклажанов по-турецки вам понадобятся:

      1. Два больших баклажана.
      2. Одна луковица.
      3. 370 г мясного фарша.
      4. Несколько зубчиков чеснока.
      5. Четыре помидора.
      6. Твердый сыр - 170 г.
      7. Пучок зелени.
      8. Сто грамм томатного сока.

      Рецепт фаршированных баклажанов

      Вымойте и очистите баклажаны, разрежьте вдоль и удалите всю мякоть, посолите и оставьте на двадцать минут. Этого времени достаточно, чтобы исчезла горечь. Затем обжарьте баклажаны на растительном масле.

      Нарежьте кубиками лук, чеснок, помидоры и мякоть баклажана. Слегка обжариваем фарш на сковороде, затем добавляем к нему нарезанные овощи и продолжаем тушить.И не забудьте добавить соль, специи и петрушку.

      Лодочки из баклажанов наполняем фаршем и овощами и отправляем блюдо на противень. Поливаем томатным соусом и посыпаем тертым сыром. Отправляем противень в духовку, где запекаем овощи в течение тридцати пяти минут. Готовое блюдо посыпать зеленью (мята, душица) сверху.

      Баклажаны по-турецки на сковороде

      Для приготовления следующего варианта баклажанов по-турецки нам понадобится:

      1. Одна луковица.
      2. Говяжий фарш, но можно заменить свиным - 550 г.
      3. Несколько зубчиков чеснока.
      4. Три больших баклажана.
      5. Два перца.
      6. Карри.
      7. Одна морковь.
      8. Пучок кинзы и петрушки.
      9. Черный перец.
      10. Томатный концентрат.

      Добавить в фарш соль, специи, карри, измельченные кориандр и петрушку. Баклажаны очистить и нарезать кольцами, оставив в подсоленной воде на двадцать минут.

      Тем временем начинаем нарезать овощи. Помидоры, морковь, перец и лук измельчить кубиками. Ставим стаканчики баклажанов вертикально на сковороду, заполняя расстояние между ними фаршем. Накрываем емкость крышкой и варим двадцать минут. В отдельной сковороде обжарить в масле нарезанные овощи. Когда они станут слегка мягкими, отправляем их к баклажанам и фаршу. Полейте блюдо сверху томатным соком или разведенной томатной пастой.Варить овощи под крышкой до готовности. Готовое блюдо можно подавать, украсив зеленым луком или петрушкой. Если вы предпочитаете острую пищу, можете добавить больше специй. В целом состав продуктов можно изменить или разнообразить. Немаловажную роль во вкусе блюда играет использование специй и пряностей.

      Отправляясь куда-то, мы всегда стараемся отведать национальные блюда штата или региона. Именно кухня помогает составить мнение о том или ином народе и его традициях. Итак, один из флагманов Турции — простое, но очень гармоничное блюдо — баклажаны по-турецки с фаршем.Невероятно вкусно! И такой питательный, ароматный, экспрессивный и южный, «горячий», что вы сразу же наполнитесь удовольствием и расслаблением! Впервые попробовав Турцию, я просто влюбилась! И конечно я постаралась забрать домой рецепт баклажанов по-турецки с фаршем.

      Теперь даже готовлю из магазинных "зимних" баклажанов. И, конечно же, сезонные баклажаны. Блюдо очень простое! Выкладываю кружочки баклажан чередуя с фаршем и запекаю в духовке.Многие спрашивают, какие специи входят в состав блюда, и с удивлением узнают, что использовались только соль и перец. А если вы до сих пор не знаете, что приготовить из баклажанов, даже не сомневайтесь! Только баклажаны с турецким фаршем - не сомневайтесь!

      Ингредиенты

      • морковь 1 шт
      • баклажан 4 шт
      • помидоры 2 шт
      • чеснок 2 зубчика
      • лук 2 шт
      • свиной фарш 400 г
      • соль 0,5 чайной ложки
      • черный перец по вкусу
      • растительное масло 3 ст.л.

      Рецепт приготовления баклажанов с фаршем по-турецки

      Примечание:

      • при приготовлении заливного соуса ориентируйтесь на свой вкус, добавьте сладкую цветную паприку;
      • при запекании образуется много вкусной и ароматной жидкости, которую следует использовать в качестве соуса,
      .

      Рецепт капонаты - деликатес по-сицилийски из баклажанов

      Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы с учетом ваших интересов.

      Сообщаем вам о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

      Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

      Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

      Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. об условиях работы системы, разрешении экрана, данных, собранных в журналах сервера, и другой подобной информации.

      a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

      Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

      Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

      Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

      1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

      2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

      .

      Вкусная икра из баклажанов на зиму

      Икра из баклажанов на зиму Популярный вариант закуски. Наши рецепты обязательно найдут свое место в вашей кулинарной коллекции.
      Баклажаны для рецептов на зиму .
      Мутабель - Икра баклажанная "Восточная".
      Ингредиенты:
      - зубчик чеснока - 4 шт
      - баклажан средний - 4 шт
      - тахини - 4 столовые ложки
      - листья базилика - 0,25 стакана
      - перец чили зеленый - 2 стручка
      - соль - чайная ложка
      - веточка мяты
      - оливковое масло - чайная ложка
      - лимонный сок - 4 столовые ложки


      Приготовление:
      1.Разогрейте духовку до 200 градусов, смажьте противень маслом. №
      2. Выложить баклажаны на противень, наколоть вилкой, запекать в течение получаса, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.
      3. Измельчите зеленый перец чили, базилик и чеснок в кухонном комбайне.
      4. Соскоблите мякоть баклажана, смешайте с чесноком. Откажитесь от кожи.
      5. Переложите смесь в сервировочное блюдо.
      6. Вилкой смешать соль, лимонный сок и тахини, сбрызнуть оливковым маслом и украсить мятой.
      Вам также понравятся салаты из баклажанов на зиму.Среди наших рецептов вы обязательно найдете тот, который придется вам по вкусу..

      Баклажаны на зиму .
      Икра из баклажанов с орехами и чесноком.
      Ингредиенты:
      - помидоры - 3 шт
      - зубчик чеснока - 3 шт
      - луковица
      - баклажаны - 2 шт
      - луковица
      - масло
      - морковь
      - сахар - столовая ложка
      - винный уксус - столовая ложка
      - паста Томатная - 1/3 стакана
      - Грецкие орехи - 0,5 стакана
      Приготовление:
      1.Баклажаны нарезать небольшими кубиками.
      2. Нарежьте помидоры такими же мелкими кубиками.
      3. Чеснок выдавить, лук нарезать.
      4. Орехи мелко порубить, морковь натереть.
      5. Обжарить ломтики баклажанов на сковороде, добавить к ним помидоры и тушить 20 минут на слабом огне, чтобы баклажаны стали очень мягкими.
      6. В другой сковороде обжарить морковь и лук, добавить сахар и соль, томатную пасту, уксус и готовить еще несколько минут.
      7. В блендере смешайте лук, морковь и баклажаны.
      8. Добавить орехи и чеснок и измельчить. При необходимости добавить овощи.

      Вас также заинтересует как заморозить баклажаны на зиму.
      Икра баклажанная с луком.
      Ингредиенты:
      - масло растительное - 3 столовые ложки
      - баклажаны - 1 килограмм
      - соль, перец
      - луковица
      Приготовление:
      1. Баклажаны вымыть, запечь в духовке до мягкости, остудить, снять кожицу.
      2. Баклажаны измельчить в кухонном комбайне или нарезать ножом.
      3. Мелко нарежьте лук.
      4. Добавить к баклажанам лук, соль, перец, добавить растительное масло.
      Как вам жареные баклажаны на зиму? Поверьте, это очень вкусная заготовка на зиму!
      Надеемся, вам понравится наша подборка рецептов!
      .

      Смотрите также

    Адрес: м.Таганская, м.Радиальная ул. Большие каменщики д.1 б этаж, 609 кабинет. Адрес мастера в Подольске: г. Подольск, ул. Академика